Разное 

Вторые блюда список названий: популярные рецепты простых и вкусных вторых блюд

Содержание

Основные блюда, 12100 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говядина 1 кг

Красное сухое вино 1 л

Чеснок 4 зубчика

Репчатый лук 1 головка

Петрушка 20 г

Тимьян 2 стебля

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 8 штук

Бекон 100 г

Сливочное масло 50 г

Оливковое масло 50 мл

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Растительное масло 50 мл

Морковь 4 штуки

Лук-шалот 12 штук

Шампиньоны 500 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

50 самых вкусных блюд со всего света

Что нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же еду! Национальные кухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.

Австралия: парящий пирог (Pie floater)

Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.

Аргентина: асадо

Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.

Австрия: венский шницель

Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают. Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.

Бельгия: муль-фри

Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.

Бразилия: фейжоада

Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.

Канада: путин (ударение на «и»)

Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.

Китай: шанхайские пельмени

Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.

Колумбия: арепа

Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).

Коста-Рика: тамале

Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.

Хорватия: пажский сыр

Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.

Дания: ёлеброд

Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.

Египет: молохея

Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.

Англия: ростбиф и йоркширский пудинг

Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.

Франция: потофё

Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями. По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.

Грузия: хачапури

Пряные лепешки с сыром или яйцом.

Германия: карривурст

Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.

Греция: гирос

Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.

Голландия: маринованная селедка

Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.

Венгрия: гуляш

Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию. Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.

Индия: цыплята тандури

В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.

Индонезия: мартабак

Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.

Италия: пицца

Согласитесь, другого быть не могло. Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.

Япония: кацудон

Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом.

Казахстан: бешбармак

В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.

Малайзия: наси лемак

Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана. По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.

Мексика: моле

Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.

Индонезия: рийстафель

В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.

Нигерия: суп эгуси и пюре

Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили. Существует множество региональных версий этого блюда.

Норвегия: ракфиск

Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.

Филиппины: адобо

В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.

Польша: жур

Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.

Португалия: франсезинья

Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.

Румыния: сармале

Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.

Украина: борщ

Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.

Саудовская Аравия: кабса

Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.

Шотландия: копченый лосось на черном хлебе

Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.

Словакия: брынзовые галушки

Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.

Словения: краньская колбаса

Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.

Южная Африка: билтонг

Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.

Южная Корея: панчхан

Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т.д.

Испания: хамон

Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.

Швейцария: рёшти

Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.

Тайвань: хлебный гроб

Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.

Таиланд: пхат тхай

Это блюдо придумали в Таиланде в 1930‑х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.

ОАЭ: шаурма

Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.

Россия: гречка и бефстроганов

Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром – гречкой. 

США: гамбургер

В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.

Венесуэла: пабеллон криолло

Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.

Вьетнам: фо

Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.

Уэльс: пирог Кларка

Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.

Смотрите также: 25 самых вкусных ресторанов мира

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

20 модных названий блюд и напитков —  Koolinar.ru

Использование иностранных слов стало мейнстримом в языке нашего времени. О вреде или пользе этого явления можно рассуждать долго, но говорить так считается модным - и это факт, поэтому наша статья посвящена не столько кулинарному искусству, сколько языку в нем. Мы разобрали 20 популярных названий блюд и напитков, которые все прочнее входят в нашу речь.

1. МОКАЧЧИНО ИЛИ МОККО (МОККА)

Это разновидность латте. Он готовится из эспрессо и горячего молока с добавлением темного, молочного или белого шоколада (также порошка какао, шоколадного сиропа).

2. КОН ПАННА

Разновидность эспрессо с «шапкой» из взбитых сливок. С итальянского con panna так и переводится - «со сливками».

3. РИСТРЕТТО

Еще одна разновидность эспрессо, в которой уменьшается количество воды до 18 мл. С итальянского это слово переводится как «густой, крепкий». Ристретто действительно является самым крепким из всех видов кофе. Порция рассчитана на один - два глотка. Вместе с чашкой кофе подается стакан холодной воды - он помогает предотвратить обезвоживание организма и улучшает восприятие вкуса. Сахар в настоящий ристретто не добавляется.

4. СМУЗИ

Smoothy с английского переводится как «однородный, мягкий». Это густой и очень полезный напиток из смешанных в блендере ягод, фруктов или овощей со льдом, соком или молоком. Он богат витаминами и антиоксидантами. Смузи пришел к нам из США, где стал популярен еще во второй половине прошлого века.

5. БАБЛ ТИ

Bubble tea с английского переводится как «пузырчатый чай», еще его называют «чай с жемчужинами». Название этого напитка возникло из-за шариков топиоки (крахмалистой муки), которые кладут на дно стакана. Бабл ти готовится из свежезаваренного чая или молока, а также сиропа и топпингов.

6. ЛАССИ

Популярный прохладительный напиток в Южной Азии. Приготовлен он быстрым взбиванием йогурта с водой, фруктами, солью, сахаром, льдом и специями.

7. МАФФИН

Маленькая и очень популярная выпечка с всевозможными ягодами, фруктами, шоколадом, орехами, цукатами и т.д. Есть маффины английские (из дрожжевого теста) и американские (с добавлением разрыхлителя или соды). Некоторые задаются вопросом: чем же маффин отличается от кекса? Основное отличие состоит в соотношении ингредиентов и замешивании теста. Для кексов тесто гораздо больше взбивают, а также добавляют масло и разрыхлитель, поэтому они получаются более воздушными, чем маффины.

8. КАПКЕЙК

Cupcake- это «чашечный кекс» небольшого размера, замеченный в тонкой бумаге или алюминиевой чашке. Сверху капкейк украшают кремом, глазурью и другими вкусными элементами, что отличает его от маффина и кекса. Так же как и маффины, капкейки являются индивидуальными тортиками.

9. КУКИС

Сookies - это американское домашнее печенье с шоколадной крошкой. Вкусное и несложное в приготовлении печенье стало очень модным и популярным.

10. ФОНДАН

Le fondant au chocolat (или просто шоколадный фондан) является классическим десертом французской кухни. Это «родственник» маффина, но внутри него жидкая начинка.

11. МАРШМЕЛЛОУ

Marsh mallow на русский переводится как «мальва болотная, алтей лекарственный». Конфеты чем-то похожи на зефир или пастилу, состоят из взбитого сахара или кукурузного сиропа, желатина и ароматизаторов. Вероятно, маршмеллоу возник как лекарственное средство, т.к. раньше из корня алтея получали клейкую белую массу, а со временем его заменили крахмалом и желатином.

12. БРАУНИ

Очередной популярный десерт по всему миру. Название это шоколадное пирожное получило из-за своего цвета - от английского слова brown (коричневый). Брауни можно назвать и куски шоколадного пирога.

13. МИЛЬФЕЙ

Еще одна классика французской кухни. Mille-feuille с французского значит «тысяча лепестков». Название это родилось из-за карамельного слоеного теста - основы мильфея.

14. КИШ

Quiche - французский открытый пирог. Он появился на северо-востоке Франции - в Лотарингии, поэтому киш также называют лотарингским пирогом. Начинкой может быть мясо, грибы, овощи и т.д.

15. МАКАРОН

Macaron по-французски означает «миндальное печенье». Оно готовится из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Т.е. это маленькое круглое и легкое печенье-безе с мягкой начинкой, которое состоит из двух половинок, соединенных кремом.

16. ТАРТ

Еще один открытый французский пирог. Готовится он из особого песочного теста, замешиваемого без добавления соли или сахара. Начинкой могут быть фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыба и т.д. Тарты, которые пекут в маленьких формочках, называют тарталетками.

17. КРАМБЛ

To crumble с английского переводится как «крошить». Классический британский десерт из фруктов, запеченных под корочкой из крошек песочного теста. Название получил из-за своей рассыпчатой структуры.

18. СЕМИФРЕДО

Итальянское домашнее мороженое с различными наполнителями - шоколадом, орехами, фруктами и т.д. На русский переводится как «полузамороженный». Семифредо не замерзает до твердого состояния - мороженое останется мягким и нежным, как будто немного подтаявшим.

19. КРЕПЫ

Сrêpes представляют собой тонкие и очень прочные французские блины. Приготовление крепов является лакмусовой бумажкой для поваров, ведь испечь чрезвычайно тонкий блин - это не самая легкая задача. Для сладких крепов в тесто добавляют пшеничную муку, для солёных - гречневую или каштановую, а жарят их на специальной крепнице.

20. САБАЙОН

Zabaione - итальянский десерт, представляющий собой яичный крем с добавлением вина. Готовится десерт элементарно: яичный желток взбивают с сахаром до образования пены, затем добавляют вино и вновь взбивают - только уже на водяной бане. Подают сабайон с ягодами, фруктами или печеньем (бискотти, савоярди).

Горячие блюда - рецепты с фото на Повар.ру (23768 рецептов горячих блюд)

Узбекский Плов 4.5

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. ...далее

Добавил: Veron 27.09.2013

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. ...далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Манты по-узбекски 4.6

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.05.2014

Плов с курицей в мультиварке 4.3

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом - простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. ...далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Подлив из свинины 4.5

Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус. ...далее

Добавил: Jess 25.12.2012

Сырный соус 4.4

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. ...далее

Добавил: Natalia 27.05.2014

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем - это то, что непременно стоит попробовать! ...далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Обычный плов 4.5

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.10.2016

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам - курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. ...далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию - рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! ...далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Еврейские котлеты 3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! ...далее

Добавил: Марина Немец 25.01.2019

Свинина в духовке 4.6

Вашему вниманию - простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. ...далее

Добавил: Евгений Лем 29.04.2013

Бурито 4.5

Вашему вниманию - рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия - блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. ...далее

Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013

Вареники с вишней 4.4

Вареники с вишней - одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂 ...далее

Добавил: Catalonia 09.04.2014

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. ...далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Манты 4.7

Читайте этот пошаговый рецепт с фото - и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. ...далее

Добавил: Евгений Лем 26.04.2013

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Пшенная каша на воде 4.4

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное - вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Мясо по-французски в мультиварке 4.2

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски - и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу. ...далее

Добавил: Liuka 24.04.2013

Жареные куриные ножки 4.4

Самый простой способ приготовить куриные ножки - это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. ...далее

Добавил: Саша Кружко 26.04.2013

Картошка, жареная в мультиварке 4.2

Жарка картошки - кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. ...далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Утка, запеченная с апельсинами 4.5

Утка, запеченная с апельсинами - очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку...ах! ...далее

Добавил: Roksolana 06.12.2012

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Классический бефстроганов из говядины 4.4

История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение - повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу. ...далее

Добавил: TomaB 22.11.2018

Сочные котлеты из индейки 4.1

Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное - не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки - пользуйтесь на здоровье! ...далее

Добавил: Dashuta 30.06.2014

Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2

Картошка с тушенкой в мультиварке - отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. ...далее

Добавил: Gertruda 05.09.2014

Рулет с маком 4.3

Порадуйте себя и своих близких этим несложным кулинарным изыском! Маковый рулет я пеку уже более 10 лет, и каждый раз мы наслаждаемся его вкусом. Вот вам идея, как приготовить рулет с маком. ...далее

Добавил: Donna 27.11.2012

Каша рисовая молочная 4.4

Рисовая молочная каша - идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Подлива из куриной грудки 4.7

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. ...далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Манты классические 4.3

Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе "манты" означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.02.2017

Тилапия в духовке с картошкой 4.6

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Галушки из творога 4.7

Вкуснейшее украинское блюдо, которое незаслуженно забыто в наше время. А ведь раньше его довольно часто готовили. И ничего сложного, советую попробовать приготовить. ...далее

Добавил: Арина Вольская 23.04.2014

Постные капустные котлеты 4.5

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2016

Вкусный гуляш из свинины 4.5

Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.11.2014

Осетрина, запеченная в духовке 3.8

Осетрина, запеченная в духовке, - изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина - нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. ...далее

Добавил: Gertruda 26.11.2014

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.7

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Каша из тыквы традиционная 4.2

Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты - и ничего лишнего. Каша получается - высший класс! ...далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! ...далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Грузины пекут хлеб в традиционных глиняных печах, называемых тоне. Огонь горит на дне печи и раскаляет ее стенки, на которые пекарь-грузин «шлепает» лепешки так, что они прикрепляются и выпекаются в вертикальном состоянии.

2. Хачапури

Грузинский сырный хлеб или лепешка с сыром – еще одна важная составляющая Грузинской кухни. Есть несколько версий приготовления хачапури, которые зависят от региона. Пробовать нужно все:

Имеретинский – круглый с сыром внутри.

Мегрельский – похож на имеретинский, но содержит сыр и сливочное масло не только внутри, но и снаружи.

Аджарский – хачапури в форме лодочки, содержащий сыр, яйцо и сливочное масло.

Хачапури на шампуре — сыр и тесто наматываются на вертел и готовятся на барбекю.

3. Назуки

Назуки — это грузинский пряный хлеб, который можно попробовать далеко не везде. Он выпекается также в тоне, но интересен тем, что имеет аромат гвоздики, корицы и содержит изюм. Эта выпечка характерна для города Сурами. Там много небольших придорожных пекарен, в которых вы можете купить назуки горячим прямо из печи.

4. Чвиштари

Чвиштари — это грузинские кукурузные хлебцы. Родом они из Сванетии. Внутри чвиштари – сыр, подаются с соусом.

5. Сулугуни

Грузинский сыр, по текстуре похожий на моцареллу. Он соленый, тягучий, разделяется на «ниточки». Его едят просто так или добавляют в различные блюда (например, хачапури).

6. Надуги

Это оригинальная грузинская закуска, состоящая из свежего творога с нежным сливочным вкусом, завернутого в тонкий сыр сулугуни.

7. Джонджоли

Традиционная грузинская закуска, невзрачная на вид, но весьма интересная на вкус. Это маринованные цветы. Чуть-чуть напоминает квашенную капусту и соленые оливки.

8. Салат

Словом «салат» в меню грузинских кафе часто обозначают салат из огурцов и помидоров. Дополнительные ингредиенты и заправка могут видоизменяться в зависимости от заведения. На фото представлен салат из огурцов и помидоров с луком и грецким орехом. Еще очень вкусно получается с кахетинским маслом.

9. Грузинский куриный салат

Еще один салат, часто фигурирующий в меню большинства заведений, значится как qatmis salati. Представляет собой простой куриный салат с луком, майонезом и специями.

10. Оливье или русский картофельный салат

Оливье здесь считают традиционным блюдом русской кухни. Этот салат довольно популярен, подают его практически повсеместно. Но это не вполне привычный нам оливье. Здесь его готовят без колбасы. И часто путают с винегретом — переспросите у официанта, что именно в заведении называется оливье.

11. Бадриджани

Одна из самых любимых закусок туристов – рулетики из баклажанов. Начинка бадриджани может быть очень разнообразной, но всегда содержит сыр и грецкий орех.

12. Пхали

Пхали – оригинальная закуска в виде лепешек, основным ингредиентом может выступать практически любой овощ или трава, самые популярные – свекла и шпинат. Подается как гарнир к мясным блюдам, как самостоятельное блюдо, как закуска.

13. Долма

Это закуска в виде рисово-мясной массы, завернутой в капустный или виноградный лист. В Грузии традиционно подается с чесночным соусом из мацони. Строго говоря, это блюдо армянской кухни, но в Грузии долму любят и умеют готовить.

14. Хинкали

Это вареное мясо в тесте, напоминает пельмени. Кушать хинкали нужно исключительно руками, держа их за хвостики. В каждом регионе они готовятся по-разному и с разными начинками. В Тбилиси рекомендуем попробовать городской рецепт с мясом и зеленью. Если вы путешествуете по военно-грузинской дороге — остановитесь в деревне Пасанаури. Она считается родиной хинкали и здесь они отменные.

15. Чихиртма

Необычный куриный суп, в состав которого входит мясо, зелень, яйцо, мука и уксус. С непривычки может показаться немного кисловатым из-за уксуса, но в целом вкус бульона богатый и гармоничный. Если вы вчера перебрали с вином — чихиртма будет вам спасением.

16. Мцвади

Грузинский шашлык, подается со сливовым соусом ткемали или томатным сацебели. Как правило, мясо готовят вообще без маринада, но щедро сдабривают луком и зернами граната.

17. Жареный картофель

Классический гарнир, который можно заказать повсеместно, – жареный картофель, который подается с соусом ткемали.

18. Лобио

Блюдо из фасоли с луком и зеленью. В зависимости от заведения может немного отличаться как по составу, так и по консистенции. Подается чаще всего в небольшом глиняном горшочке. Попробуйте утопить в горшочке стручок острого перца и лопать лобио вместе с мчади (кукурузная лепешка).

19. Чашушули

Традиционное грузинское блюдо – тушеная с луком и перцем телятина.

20. Чакапули

Опять же мясо, тушеное с зеленью и специями. В качестве мяса используется баранина, в качестве добавок – кислые сливы, кинза, эстрагон, белое вино.

21. Харчо

Традиционное грузинское первое блюдо с говядиной, может подаваться с рисом или без него. Есть и вегетарианские версии харчо с баклажаном, цукини, грецким орехом. Будте осторожны — харчо всегда очень острое блюдо.

22. Форель в гранатовом соусе

Форель жарится целиком до хрустящей корочки, подается в сладком или соленом гранатовом соусе.

23. Мацони

Это грузинский йогурт. Имеет приятный тонкий вкус, подается при комнатной температуре. Также широко используется в соусах и заправках.

24. Чурчхела

Это десерт в виде нитки орехов в густом виноградном карамелизированном сиропе. Продается на каждом углу, но не покупайте чурчхелу на улице – там она пересохла, впитала все прелести дорожной пыли. Покупайте в магазинах. Правильная чурчхела – не твердая, а тянучая, как нуга.

25. Чири

Чири — это вяленая хурма. Такое лакомство можно встретить в тех же лавках, где продают чурчхелу. Нарезанная хурма нанизывается на нити и висит до полного высыхания в течение нескольких недель.

26. Боржоми

Это популярная минеральная вода не только в Грузии, но и далеко за ее пределами, которая добывается из одноименного источника. Купить ее можно в любом магазине и кафе, а также попить прямо из источника, если окажетесь в Боржоми.

27. Лимонад

Если грузины не пьют Боржоми, вино или пиво, значит, они пьют лимонад. Здесь есть множество вариаций лимонада, он бывает разным на вкус и цвет.

28. Воды Лагидзе

Это газированная вода с сиропами, которая пробуждает в туристах теплую ностальгию. Есть множество вкусов: вишня, сливки, лимон, груша, тархун, виноград, ваниль и даже шоколад.

29. Традиционное вино

А именно, вино, изготовленное в квеври (больших глиняных кувшинах, закопанных в землю) по традиционному рецепту, как это делали предки восемь тысяч лет назад. Такого вина вы не попробуете больше ни в одной стране мира, так что пользуйтесь моментом – дегустируйте грузинские вина и везите домой.

30. Чача

Традиционная виноградная водка, которая изготавливается из остатков виноматериалов. Попробуйте чачу, если любите крепкие спиртные напитки. Главное – рассчитайте свои силы и не мешайте с другим алкоголем.

Этот список далеко не полон, в грузинской кухне есть еще очень много вкусных блюд. Когда окажетесь в Грузии, ешьте всего и побольше – лучше набрать пару лишних килограммов, чем жалеть об упущенной возможности познать одну из удивительнейших кухонь мира.

Собираетесь в Грузию? Напишите на [email protected] — мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приезжайте, а мы постараемся сделать ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефону +995 555 566 540 *WhatsApp *Viber

По материалам Katherine Belarmino и Romeo Belarmino.

10 НЕОБЫЧНЫХ И СМЕШНЫХ НАЗВАНИЙ БЛЮД

Когда мы произносим названия блюд, то не задумываемся, насколько забавно они могут звучать – картофель в мундире, селедка под шубой, ленивые вареники, пьяная вишня, яичница-глазунья (в Болгарии ее название звучит уж совсем курьезно – яйца на очи), хот дог (горячая собака)… В этой статье мы расскажем о блюдах разного национального происхождения, которые объединяет одно качество – необычность  названия.

Наверное, больше всего необычных и смешных названий блюд в английской кухне. Лидирует в этом списке пудинг “Пятнистый хер” (Spotted Dick). Излюбленное лакомство Великобритании содержит сухофрукты (обычно изюм или смородину) – отсюда “пятнистый”, но этимология второго слова в этом названии абсолютно не ясна. Разнообразные исследования предлагают множество версий, но ответ никто дать так и не смог. Первое упоминание этого блюда содержится в поваренной книге 1849 года и с тех пор “Пятнистый член” служит неиссякаемым источником двусмысленных шуточек. Дело дошло до того, что совет графства Флинтшир (Уэльс) в 2009 году решил официально переименовать пудинг в “Пятнистого Ричарда”, чтобы избежать скабрезностей.

***

Ангелы на лошадях/ Дьяволы на лошадях (Angels on horseback/ Devils on horseback)
“Ангелы на лошадях” – горячая викторианская закуска. Она представляет собой устрицу в “рубашке” из бекона, жаренную на решетке. Пикантная закуска подавалась, как правило, в качестве аперитива. Ее разновидность – “дьяволы на лошадях”, в них устрицу заменил чернослив. “Дьяволы” – традиционная закуска рождественского обеда. Приготовить такое блюдо достаточно просто. Возьмите чернослив без косточек из расчета 1 чернослив на порцию, если он большой и 2-3 шт., если маленький. За 30 мин. до готовки замочите чернослив в стакане свежезаваренного чая (желательно Earl Grey, но не принципиально). Если хотите более пикантный вкус, замочите в бренди. В некоторых рецептах вместо чернослива используется курага. Нарежьте нежирный бекон тонкими полосками и заверните в них чернослив (обернув дважды), закрепив зубочистками. Чернослив можно нашпиговать миндальным орехом. Разогрейте духовку до 200°С. Поместите “дьяволов” на противень в 2-3см друг от друга. Запекайте 10 мин., один раз перевернув. Это блюдо можно готовить и на гриле.

***

Жаба в норке (Toad in the hole)
Еще одно традиционное британское блюдо. По сути, это мясная сосиска, запеченная в йоркширском пудинге. Впервые похожий рецепт был обнаружен в поваренной книге, датируемой еще 1747 годом. Он назывался “голуби в норке”. В упрощенном варианте в XVIII –XIX веках использовали остатки разнообразного мяса, а позднее – колбаски и сосиски. Сейчас это классика английской кухни.

 ***

Щенок чау-чау (Puppy Chow)
Щенок чау-чау – популярное американское лакомство, которое очень любят дети. Свое название получило благодаря внешнему виду, напоминающему корм для собак. Готовится из различных видов сухих зерновых завтраков или хлопьев, приправленных расплавленным шоколадом, арахисовым маслом и сахарной пудрой.

***

Мозги ткача (Cervelle de сanut)
“Мозги ткача” — блюдо французской кухни на основе творога с добавлением зелени, оливкового масла и уксуса. Место рождения творожной закуски – второй по величине город Франции Лион. Его называли городом шелка, производство которого началось еще в средние века. Изысканная ткань для знати стоила немалых денег, а ткачи на мануфактурах получали сущие гроши. Недорогое блюдо из творога было неотъемлемой частью их рациона. По одной из версий, творожная закуска получила свое название по аналогии с “мозгами ягненка”, популярным деликатесным блюдом того времени, которое ткачи с о своей мизерной зарплатой не могли себе позволить.

 

В 1834 году произошло восстание лионских ткачей под лозунгом “Жить, работая, или умереть, сражаясь!”. Кстати, красный флаг как символ революции, впервые был использован именно тогда. Восстание были жестоко подавлено. Другая версия происхождения названия связана как раз с этими событиями. Пренебрежительным названием “мозги ткача” лионские буржуа высказывали свое мнение об умственных способностях пролетариата, поднявшегося на бой. Тем не менее, непритязательное блюдо дожило до наших дней, а его современную версию создал Поль Лакомб, шеф-повар ресторана «Léon» в Лионе в 30-е годы XX века.

Мозги ткача” традиционно подаются с тостами или печеным картофелем в сопровождении красного Божоле или белого Шардоне. Приготовить такое “революционное” блюдо не составляет большого труда. Для этого необходимо иметь: 300 г творога, 50 мл сливок, 1 зубчик чеснока, 1 маленький лук-шалот, по пучку зеленого лука и петрушки, по 2 столовых ложки оливкового масла и винного уксуса.
Измельчите зелень с луком и чесноком. В творог добавьте сливки и взбейте. Смешайте творог с оливковым маслом, уксусом и измельченной зеленью, посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей на стол поставьте готовое блюдо на 1 час в холодильник.

***

Макароны Strozzapreti (Задушенный священник)
В Италии существует более 500 названий для макарон, а некоторые из них звучат уж очень экзотически. По поводу наименования строццапрети существует несколько версий. Одна из них гласит, что священники настолько любили эту пасту и были настолько прожорливы, что частенько давились этими макаронами. Другая же намекает на саму форму макарон, напоминающую веревку. В Романье, откуда родом “Задушенный священник”, церковь владела обширными земельными угодьями, сдаваемыми в аренду. Частично арендная плата выплачивалась домашними продуктами и в частности макаронами. Арендаторы стали изготовлять макароны в виде веревки – прозрачный намек на пожелание алчному священнослужителю “Да удавись ты!”

 ***

Яйца зятя (Khai Luuk Kheeuy)
Яйца зятя – традиционное блюдо тайской кухни. Оно представляет собой сваренные вкрутую яйца, обжаренные во фритюре и приправленные тамариндовым соусом. По легенде блюдо получило свое название благодаря молодому тайцу, который хотел уважить неожиданно нагрянувшую тещу. Поскольку готовить он не умел, то попросту отварил яйца, поджарил их в масле и залил соусом, который приготовил из того, что первым подвернулось под руку — пальмового сахара, сока тамаринда и соевого соуса. Так благодаря креативному подходу появилось самое популярное блюдо тайской кухни.

***

Имам а обмороке (Imam Bayildi)
Имам баялди – одно из самых известных блюд турецкой кухни. Готовится оно из баклажан, фаршированных луком, чесноком и помидорами. Название связывают с турецким имамом, который упал в обморок от восторга, попробовав новое блюдо. Существует и другая версия, с юмористическим уклоном. Имам женился на дочери купца, приданное которой состояло из 12 бочек лучшего оливкового масла – целое состояние для того времени. Молодая жена каждый вечер готовила ему фаршированные баклажаны, которые очень нравились имаму. Так продолжалось 12 дней, но на 13 день любимого блюда не оказалось на столе. Жена объяснила что, к сожалению, не смогла его приготовить т.к. закончилось… оливковое масло. Тут-то имам и упал в обморок.
Чтобы приготовить “Имам в обмороке” вам потребуется:
2 баклажана
4 зубчика чеснока
свежие мелконарезанные петрушка и мята
Для начинки: 2 средние луковицы
1 красный перец
2-3 ложки лимонного сока
3-4 нарезанных, очищенных помидора
орегано, базилик
1 ложка томатной пасты
Промойте баклажаны и разрежьте пополам, оставив плодоножки. Посыпьте крупной солью и оставьте на 30 мин., чтобы баклажаны пустили сок. Высушите бумажным полотенцем. Выберите из середины баклажан мякоть – она будет использована для начинки. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и поджарьте баклажаны с обеих сторон. В каждую половинку положите по дольке чеснока, а также петрушку и мяту. Налейте в противень немного масла и уложите половинки баклажанов. На оливковом масле поджарьте мелко нарезанные лук и перец, добавьте орегано и базилик, а также томатную пасту, мякоть баклажан и помидоры. Накройте крышкой и потомите на медленном огне, пока не загустеет. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу и протушите еще 2 мин.
В каждую половинку баклажанов положите по 2-3 больших ложки начинки. Для большей остроты можно сверху разместить зеленый перец. Разогрейте духовку до 180 °C. и запекайте баклажаны 40 мин. “Имам в обмороке” можно подавать как холодным, так и горячим.

***

Муравьи взбираются на дерево (Ma Yi Shang Shu)
“Муравьи, взбирающиеся на дерево” – классическое блюдо китайской кухни провинции Сычуань. Оно готовится из стеклянной китайской лапши (фунчозы), очень мелко нарезанной свинины, овощей и традиционных китайских приправ. Столь причудливое название — поэтический образ крохотных кусочков свиного фарша в прядях стеклянной лапши, напоминающих муравьев на коре дерева. По крайней мере, так считают китайцы.

 

***

Скачущий Джон” (Hoppin’ John) и “Прыгающая Дженни” (Skippin’ Jenny)
“Скачущий Джон” – традиционное блюдо южных штатов США, история которого восходит ко временам рабства. Его основная составляющая — коровий или черноглазый горох (вигна) — была широко распространена в Западной Африке, откуда завозились рабы. Работая на рисовых плантациях, они создали блюдо “Скачущий Джон” – смесь вигны, риса, лука, ломтиков бекона и ветчины, приправленных острыми специями. Откуда произошло такое название неизвестно. Одна из версий гласит, что в 1840-х годах его распродавал на улицах Чарльстона (Южная Каролина) чернокожий калека, который был известен как Скачущий Джон.
Это афро-американское блюдо принято есть 1 января, поскольку по поверью оно способствует процветанию в Новом году. Бобы символизируют монеты, зелень – купюры, а подаваемый маисовый хлеб — золото. Остатки “Скачущего Джона”, которые доедают на следующий день, называют “Прыгающая Дженни”. Она символизирует бережливость, без которой невозможно материальное благополучие.

Пече­нье “Холо­стяц­кие пуго­ви­цы”

Доро­гая мис­сис Тин­кер, не может быть, что­бы ни в одном из них не было ваших зна­ме­ни­тых «холо­стяц­ких пуго­виц». Мис­сис Тин­кер зару­мя­ни­лась.— Вам они нра­вят­ся? У меня здесь совсем све­жень­кие, пря­мо из духов­ки.— Конеч­но, потом мне при­дет­ся немнож­ко пого­ло­дать, ваши кек­си­ки смер­тель­но опас­ны для талии, но я не в силах удер­жать­ся. Все­го пароч­ку. Сего­дня в теат­ре я устрою себе рос­кош­ный чай. — Мар­та не спе­ша ото­бра­ла себе два кек­са («я люб­лю пору­мя­ней») и поло­жи­ла их в сум­ку. Джо­зе­фи­на Тей, “Дочь вре­ме­ни”

Лег­ко дога­дать­ся, что назва­ние “холо­стяц­кие пуго­ви­цы” при­шло из швей­ной про­мыш­лен­но­сти. Пуго­ви­ца­ми для холо­стя­ка или бака­лавр­ски­ми кноп­ка­ми (bachelor’s buttons) назы­ва­ли кноп­ку, кото­рую исполь­зо­ва­ли при сроч­ном ремон­те, не при­ши­вая к тка­ни. Такие пуго­ви­цы поль­зо­ва­лись боль­шой попу­ляр­но­стью в кон­це XIX — нача­ле XX века. Имен­но они дали назва­ние попу­ляр­ной выпеч­ке. На про­сто­рах интер­не­та мож­но най­ти две раз­но­вид­но­сти “холо­стяц­ких пуго­виц”. Это либо две пече­нюш­ки соеди­нен­ные кре­мо­вой про­слой­кой (напо­ми­на­ю­щие метод креп­ле­ния ори­ги­наль­ных пуго­виц), либо пече­нюш­ка с углуб­ле­ни­ем, запол­нен­ная дже­мо­вой начин­кой (по внеш­не­му виду). Холо­стяц­кие пуго­ви­цы вышли из упо­треб­ле­ния в нача­ле XX века, а вме­сте с ними исчез­ло и назва­ние выпеч­ки. Хотя, само пече­нье оста­лось, изме­нилось лишь наиме­но­ва­ние. Посколь­ку углуб­ле­ние в тесте созда­ет­ся паль­цем, то такое пече­нье сей­час назы­ва­ют «Отпе­ча­ток паль­ца» (Thumbprint Cookies ).

 

Похожие статьи

Еще вам могут понравиться статьи

Национальные блюда России. Список названий, рецепты, фото

Публикация в группе: Азиатская кухня

Национальная кухня России, как и кухня любой другой страны, развилась в результате территориальных особенностей, экономического состояния и культуры страны. Все блюда отличаются особой сытностью и насыщенным вкусом, а напитки – доступностью ингредиентов и простотой приготовления. Полный список традиционных блюд России можно просмотреть в статье.

Традиции культуры питания

Национальная русская кухня формировалась в несколько этапов (список блюд представлен далее в статье):

  1. Древнерусская кухня. Данный этап охватывает промежуток с IX до XVI вв.
  2. Кухня Русского государства. Включает в себя период со второй половины XVI до конца XVII вв.
  3. Кухня Российской империи. Охватывает временной промежуток с конца XVII до XIX вв.

Каждый из этапов отличается изменениями в культуре питания, составах блюд, связанными с внешней и внутренней политикой государства.

Древнерусская кухня

Формирование национальной кухни начиналось с борьбы между племенами.

Переломными моментами считаются следующие события:

  • образование пути «из варяг в греки». Изначально гречка не была продуктом местного происхождения. Крупа попала на русский стол из Византии. Вместе с гречневой кашей славяне получили кориандр, лавровый лист, гвоздику и черный перец;
  • призвание варягов в 862 году способствовало активному введению рыбы в питание. Широко использовались окуни, ерши, налимы и стерлядь;
  • Крещение Руси разделил русский стол на постный и скоромный. Так как постных дней в году было от 192 до 216, в рацион вводилось все больше блюд из грибов, зерновых культур и рыбы. Из овощей использовалась капуста (продукт квасили), репа (если на Руси был неурожайный год, в результате чего уродилось мало репы, то он считался голодным), горох (употреблялся в приготовлении различных закусок, а также для приготовления каши), огурцы и редька, известные с X в.;
  • Золотая Орда также оставила свой «след» в русской кухне. Разнообразить пищу в то время можно было азиатскими специями – корицей, имбирем, кардамоном или шафраном.

Термическую обработку продукты проходили с использованием масла растительного происхождения (сливочное появится позднее). Для придания характерного пряного аромата использовали петрушку, анис, укроп, лук и чеснок.

Мясные и молочные продукты в чистом виде почти не употреблялись. Чаще всего их можно было встретить в составе супов и вторых блюд. Из молока делали творог, простоквашу или сметану.

Посуда изготавливалась из глины или дерева. Несмотря на высокий уровень мастерства, кухонные предметы украшали в редких случаях. Металлическую посуду могли позволить себе лишь высшие слои населения. Ее часто украшали редкими и драгоценными камнями, а также резьбой или чеканкой.

Кухня Русского государства

Период Русского государства вносит свои изменения лишь в рацион богатых сословий. Минимальные изменения претерпел рацион простого человека.

Среди нововведений можно отметить:

  • стол русской знати пополнялся жареным мясом, дичью и домашними птицами. До этого можно было встретить лишь солонину и вареное мясо;
  • изменения также коснулись способов обработки. Свиное мясо стали использовать для приготовления ветчины, а молочных поросят – для жарки и тушки. Говяжье мясо становилось основой для солонины, а также его часто отваривали на супы. Птицу и дичь жарили;
  • к уже известным в то время щам добавились солянки, рассольники и похмелки;
  • во время поста русская знать могла позволить себе балык, а также черную икру. Икру не только засаливали, но и варили в уксусе, маковом молоке;
  • влияние Золотой Орды дало уклон русской кухни в сторону востока. Появились продукты на основе пресного теста – лапша и пельмени;
  • на сладком столе можно было встретить леденцы (приготавливали на основе тростникового сахара, который начали производить в России в 1719 г., а завезли в предыдущем столетии), пироги со сладкими начинками, а также разнообразные виды варений. Активно использовались сухофрукты – изюм, урюк и инжир;
  • популярным напитком знати стал чай с лимоном. Позднее он стал традиционным.

Для русского стола того времени характерно обилие блюд. Знать могла позволить себе подачу до 50 тарелок, а на царский стол – порядка 200. Для подачи выбирались самые крупные животные, птица и рыба. Несмотря на разнообразие продуктов, качество приготовленных блюд было невысоким из-за невозможности смешать или измельчить продукты.

Долгое время русские повара не принимали разнообразные блюда, приготовленные на основе рубленого мяса. Лишь позднее можно встретить упоминания о фаршах, рулетах и паштетах. Для начинки к пирогам использовали продукты небольшого размера, а мясо и рыбу резали крупными пластами. Лишь с начала XVIII в. появилась тенденция к измельчению продуктов.

Кухня Российской империи

Охарактеризовать положение кухни в Российской империи можно следующим образом:

  • блюда для простого народа и вышестоящих классов значительно отличались друг от друга. Простой народ также продолжал питаться блюдами русской кухни, но времена Петра I позволили дворянам привозить иностранных поваров. Заграничные мастера готовили новые мясные блюда, неизвестные ранее, компоты и муссы. Также популярными стали бутерброды из Германии и сыры из Голландии;
  • привезенные блюда нередко совмещали с традиционной едой;
  • отдельно выделили завтрак как прием пищи, а с 1770 г. чаепитие стало традицией;
  • во время праздников блюда подавали по 6-8 перемен. Каждая из перемен выделялась строго для определенных блюд;
  • после Отечественной войны кухня продолжила развиваться с уклоном в национальную сторону, но все равно прослеживалось влияние Европы. Попытка 1816 г. создать поваренную книгу подтвердила данный факт – обнаружить исконные древнерусские рецепты блюд не удалось.

Отдельным событием можно выделить «кухонную» реформу. Ее основоположником стал Мари-Антуан Карем.

Положения были следующие:

  • использование картофеля в гарнирах;
  • введение новых технологий. Стали появляться различные виды утвари, а также распространились плиты с духовками. На кухнях можно было встретить дуршлаги, мясорубки;
  • использование старинных рецептов в модернизированном виде для расширения списка закусок;
  • использование цельных продуктов для приготовления мясных блюд, обработанных по специальной технологии. Это позволило готовить отбивные и бифштексы;
  • подача мясных блюд в разрезанном, а не в цельном виде;
  • комбинированные блюда – гарниры. Также использовались конкретные дозировки для приготовления пищи;
  • замена дрожжевого теста на слоеное: для приготовления пирогов;
  • изменена последовательность подачи блюд. Тяжелые продукты чередовали с легкими закусками, призванными возбуждать аппетит.

Положения способствовали выходу русской кухни на один уровень с французской. Также период привнес изменения в отношения к посуде. Деревянная и берестяная посуда украшалась резьбой. Популярной стала орнаментальная роспись. До сих пор используется Гжель, самовары из Тулы, расписная деревянная посуда.

Особенные ингредиенты для национальной кухни

Национальные блюда России (список ингредиентов формировался в зависимости от места проживания) построены на необходимости русского народа выживать в холодной стране.

Основу для многих блюд составляли следующие ингредиенты:

  • хлеб. Популярный продукт, без которого не обходился ни один прием пищи. Сюда же относятся различные модернизации: гренки, сухари и баранки;
  • картофель. Насыщенный и питательный овощ, который жарили и запекали, добавляли в супы. На основе картофеля приготавливали драники и блины;
  • яйца. Часто использовались для приготовления различных блюд. Также употреблялись в отварном или жареном виде;
  • масло. Используется для приготовления пищи, либо в чистом виде.

Данные продукты отличаются своей сытностью и калорийностью.

Продукты, которые широко употреблялись только в России:

  • грибы. Отличительной особенностью России в данном плане является не сам продукт, а его количество. Во многих странах используют грибы понемногу. Для России характерно засаливание, обжаривание и засушивание грибов. При этом используются почти все виды продукта;
  • семечки подсолнечника были завезены во время правления Петра I. Их калорийность и доступность, а также высокое содержанием аминокислот и витаминов сыграли большую пользу. Привычка употреблять семечки, вероятнее всего, пошла из-за частых голодных годов у крестьян. Первоначально подсолнечник не использовался для приготовления масла и семян;
  • варенье является аналогом американского джема. Отличительной особенностью является присутствие цельных ягод, а также отсутствие желеобразующих компонентов;
  • гречневая крупа. Во многих странах гречиха считается крупой для животных. Изредка можно встретить зеленую гречку в товарах для похудения, но не прошедшую обработку крупу.

Также в пищу широко употребляли простоквашу, ряженку, сало и сметану.

Традиционные блюда

Национальная русская кухня в нынешнее время – это результат слияния древнерусских блюд и европейского влияния. Несмотря на длительное воздействие со стороны Франции, русская кухня смогла сохранить некоторые национальные блюда.

Десерты

Национальные блюда России (список десертов можно прочитать в статье) данного типа подавали в конце трапезы, поэтому часто называли «заедками».

В их число входит:

БлюдоОписаниеСоставОсобенности
КисельПредставляет собой желеобразный десерт на основе сока.В состав входил сок из ягод и фруктов. Для загущения используется крахмал.
Вкус десерта зависит от использованных ингредиентов.
Кисель можно приготовить на основе заквашенной крупы. Такой вариант является традиционным. Популярными являются кисели из ржаного или овсяного зерна.
КвасНапиток на основе солода. Обладает темным цветом и кисло-сладким вкусом.Изготавливают квас на основе сброженного солода или ржаного хлеба. Добавляют сахар.Сладкий квас спасает в жару. На его основе приготавливают холодные летние супы.
ПастилаНебольшие брусочки, обладающие фруктово-ягодным ароматом. Текстура настоящей русской пастилы должна напоминать ириски.В состав входили кислые яблоки, смородина, малина, рябина и брусника. Для придания сладости добавляли мед.Чтобы пастила обладала белым цветом, перед подсушиванием в яблочное пюре вводили яичный белок.
ВареньеФруктовый или ягодный десерт, который подается в качестве самостоятельного блюда.Для приготовления блюда использовались любые ягоды или фрукты, иногда овощи. Продукты варили в густом ягодном сиропе. Чаще всего употребляли десерт с чаем.Особенность данного десерта – это сохранением ягодами или фруктами своей формы.
СбитеньПредставляет собой напиток на основе меда и трав. Также славится своим противопростудным действием.В состав входит разведенный в воде мед, прокипяченный с пряностями или травами.Подавать сбитень можно холодным и горячим. Также существует алкогольный вариант напитка.
Гурьевская кашаДесерт на основе крупы. Обладает структурой пудинга.Представляет собой манную кашу на сливках и молоке. Часто подают с сухофруктами, вареньем или орехами.Особенность традиционной Гурьевской каши заключалась в молоке. Для приготовления использовалось свежее, молоко, выдержанное в глиняном сосуде.

Также были популярны леденцы, цукаты и сухофрукты в чистом виде.

Закуски

Среди закусок русской традиционной кухни популярны соленья. На зиму засаливали огурцы и грибы, квасили капусту и готовили моченые яблоки.

Помимо солений, существовали следующие закуски:

  • красная икра. Деликатесный продукт, который получали из семги, форели, тайменя или других лососевых. Красную икру подавали с блинами;
  • сельдь под шубой – закусочный салат, состоящий из рыбы и овощей. Главная его особенность – выкладка продуктов слоями;
  • нарезки: также широко использовались мясные и сырные нарезки.

Часто закуски подавались с алкогольными напитками.

Мучные блюда

Национальные блюда России (список мучных продуктов представлен далее) довольно разнообразны. Издавна хлеб и мучные продукты были основными продуктами питания крестьян. Мучные блюда были доступны, просты в приготовлении и позволяли насытить организм.

Среди мучных блюд традиционными являются:

Основным мучным продуктом являлся хлеб. Крестьяне употребляли продукт на основе ржаной муки, а высшие слои могли позволить себе пшеничный хлеб.

Мясные блюда

Помимо жареного и тушеного мяса, а также дичи и поросят, которые подавались в цельном виде, среди мясных блюд были распространены следующие:

  • буженина. Представляет собой запеченный говяжий окорок или свинину. Продукт обладает особым процессом приготовления – мясо сначала маринуют, затем отваривают. Готовое вареное мясо запекают;
  • котлеты по-пожарски – это блюдо с интересной историей. Существует легенда, что Николай I впервые попробовал блюдо в трактире Дарьи Пожарской. Из-за того, что рубленой телятины не было в наличии, хозяйка заменила его фаршем из курицы. Готовое блюдо получилось очень сочным, так как к мясу в процессе приготовления добавляют кусочки сливочного масла;
  • холодец – неприглядное по всем параметрам блюдо, которое приготавливают на основе наваристого бульона и остатков мяса. Считалось, что для его приготовления использовались остатки пищи с барского стола. Пару веков назад такое блюдо готовили для прислуги царей, а называли – студень;
  • русское жаркое – это народное блюдо, появившееся во времена второго царя из династии Романовых. Для приготовления продукта используются жирные куски мяса и картофель. Томят продукты в печи несколько часов. По правилам подачи – употреблять русское жаркое нужно после супа.

Также широко употребляли рыбу. В почете была осетрина, щука, судак, форель.

Соусы

Существует ошибочное мнение, что до появления французского уклона, в русской кухне не было соуса. Такое мнение ошибочно.

Среди популярных соусов выделяют:

  • взвары.https://youtu.be/2VsQPYeh6Yk Представляют собой продукт, приготовленный на основе рыбного или мясного бульона. Взвар заправляют мукой для загущения. Также существуют оригинальные взвары, которые приготавливают на основе лука или капусты, ягод и фруктов;
  • сметана. Продукт широко использовалась для приготовления блюд;
  • горчица. История горчицы в России началась с Поволжья. Способствовало этому событию появление небольшого поселения немцев, один из которых изготовил ручную маслобойку. Рядом с поселением вывели новый сорт семян горчицы и смогли получить муку. Путем использования ручного оборудования началось производство горчичного соуса.

Широко использовались для создания соусов хрен, чеснок и ароматные травы.

Супы

Национальные блюда России (список супов можно увидеть далее) можно разделить на холодные и горячие. Горячие употреблялись в холодное время года (щи, рассольник, уха), а холодные способствовали устранению жажды и голода в жару (окрошка).

Особенности блюд:

  • окрошка представляет собой блюдо, похожее на салат, которое заправляют кефиром или квасом. В состав классической окрошки входит вареное мясо, редис, огурец, картофель, свежая зелень и яйцо;
  • рассольник. Суп на основе соленых огурцов, которые широко распространены в русской кухне. Прародителем рассольника является калья;
  • щи – это национальное блюдо России, приготовленное на основе говяжьего бульона. В суп добавляют квашеную или свежую капусту. В постные дни вместо мяса используют грибы. Для придания кислинки используют яблоки, щавель или рассол от капусты;
  • уха – суп, приготовленный на основе речной рыбы. Особенность ухи – наваристый прозрачный бульон. Овощей в блюде должно быть немного – только морковь, картофель и лук, нарезанные крупными кусочками. Поморская уха представляет собой блюдо, в которое добавляют молоко.

Также существует так называемая похлебка. Блюдо на основе одного ингредиента.

Гарниры

Среди гарниров выделяют следующие блюда:

  • каша в тыкве. Полезное вкусное блюдо, приготавливаемое в печи. Для его приготовления потребуется пшено, молоко и тыква. Подсластить готовое блюдо можно медом;
  • гречневая каша. Получила свое название из-за того, что варили кашу в основном греческие монахи местных храмов. Основой для приготовления являлись вода или молоко. Традиционной считается гречневая каша с грибами, но также можно добавлять другие овощи. Готовое блюдо используется как самостоятельное, либо в качестве гарнира;
  • винегрет. Представляет собой салат из свеклы, картофеля и моркови, солеными огурцами. Часто вместо огурцов используют соленые грибы или квашеную капусту, так как данные продукты запасают на зиму. В качестве заправки используют растительное масло;
  • гороховая каша тоже считается национальным продуктом России. Горох употребляли в разных видах в блюдах. Готовили продукт наравне с гречневой кашей.

В кашу часто добавляли сливочное масло, которое делало продукт жирным и вкусным. Национальная кухня России – это разнообразный список блюд, состав которых объясняется природными особенностями страны. Каждый народ обладает характерными рецептами, удобными для приготовления в данном регионе.

Видео о национальных блюдах России

5 русских национальных блюд:

Автор публикации

не в сети 2 недели

Олег

190,6 Комментарии: 0Публикации: 10171Регистрация: 14-11-2019Коды курсов

и зачетные баллы

Я уверен, что вы уже слышали часто повторяемый совет: «Общественный колледж дешевле, чем университет». И хотя в этом нет ничего кричащего, вы должны признать, что получение двухлетнего недорогого кредита перед переводом в университет - лучший выбор для вашего кошелька.

Но пару поисковых запросов в Google вы встретите ужасные истории о выпускниках местных колледжей, теряющих почти все кредиты при переводе.

Рискует ли переводный кредит , действительно ли окупается в долгосрочной перспективе?

Собственно да.Если вы знаете, что делаете, получение трансферного кредита может стать безопасным способом сэкономить на получении степени.

Прежде чем записываться на какие-либо курсы, важно начать с учетом конечной цели и разработать надежный план.

Для этого вы должны знать, какую степень вы хотите, в какой колледж хотите перейти и какова их политика перевода. Затем вы можете потратить свое драгоценное время и деньги только на курсы, которые, как вы знаете, перенесет. (Вот пошаговое руководство, которое поможет вам начать работу.)

Но как узнать, какие курсы переведут, прежде чем их брать?

Ответ: коды курсов колледжа.

Колледжи используют коды курсов для описания и организации своих курсов таким образом, чтобы их могли легко понять и колледжи, и студенты (если у указанных студентов есть руководства по переводу).

Они состоят из четырех важных блоков информации.

1. Префикс курса

Первая часть кода курса колледжа проста: набор букв, обозначающих общий предмет курса.Это префикс курса, и он довольно интуитивно понятен.

Совет: если вы не знаете, что означает определенный набор букв, сравните несколько курсов с одним и тем же префиксом. Или погуглите.

Как использовать

Префиксы курсов помогут вам понять, относятся ли два курса, которые вы пытаетесь сравнить, к одному учебному отделу.

Например, если для получения степени бакалавра требуется 3 кредита по бизнес-математике (BUS) или финансам (FIN), курс общей математики MAT не соответствует этому требованию.

2. Номера курсов

Вторая часть кода курса колледжа представляет собой серию цифр. Часто они состоят из трех цифр, но многие колледжи используют четыре цифры (или даже пять).

Эти номера являются основным способом организации каталога курсов колледжами. Никакие два курса в колледже не будут иметь одинаковый номер курса.

Самая полезная вещь для студентов, чтобы понять эти числа, - это как различать зачетные единицы верхнего и нижнего уровня.

Лечебные курсы не засчитываются в зачет колледжа. Студенты берут их только в том случае, если они еще не могут начать 100-уровневую работу. 100–200 курсов - это курсы «низшего уровня», часто охватывающие широкий круг основополагающих тем. 300-400 курсов - это курсы высшего класса. Эти курсы обеспечивают более глубокое изучение, часто по специальности студента.

(Если в вашем колледже используется четырех- или пятизначная схема нумерации, это правило будет по-прежнему оставаться в силе. 0000 - исправительное, 1000–2000 - нижнее деление, а 3000–4000 - высшее.)

Вторая и третья цифры номера курса используются разными школами по-разному. Хотя не существует универсального правила того, что означает каждое число по отношению друг к другу, основная идея состоит в том, чтобы просто различать разные курсы одного и того же факультета на одном уровне.

Как использовать

Если не считать первой цифры, номера курсов не очень полезны для перевода кредита. Они сильно различаются между колледжами и потребуют тщательного изучения, чтобы узнать, как их использует один конкретный колледж.Даже если вы поймете систему своего колледжа, эти цифры не помогут понять, будут ли ваши курсы перенесены.

Что касается номеров курсов, то нужно помнить, что первая цифра указывает, на каком уровне обучения находится ваш курс. Вероятно, это единственная единообразная (и действительно полезная) информация, которую эти числа предоставят вам.

3. Название курса

Третий элемент кода курса очевиден: название курса.Название курса говорит вам, о чем этот курс, и на самом деле является наиболее полезным способом сравнения курсов.

В отличие от номеров курсов, которые специфичны для каждого колледжа, названия курсов могут быть довольно стандартными для разных учебных заведений, особенно для предметов начального уровня. (Скорее всего, материал, преподаваемый в Британской литературе I в Техасском университете, будет соответствовать классу Британской литературы I Нью-Йоркского университета.)

Как его использовать

Сравните название курса, который вы хотите пройти, с названием курс, который предлагает выбранный вами колледж.Чем точнее имена совпадают, тем выше вероятность перевода вашего кредита.

Не забудьте также проверить требования к вашей программе на получение степени. Требуется ли в выбранном вами колледже этот конкретный курс для получения степени?

4. Описание курса

Последнее, что вы прочитаете о курсе, - это его описание. Описание курса - это общее объяснение его тем и методики преподавания. Это даст вам дополнительную информацию о курсе и способах его преподавания.

Как это использовать

При оценке курса перевода из другой школы колледжи обычно хотят видеть, как минимум 80% содержания перекрывается по сравнению с их собственным курсом. Поэтому даже если рассматриваемый вами курс имеет то же название, что и курс в вашей целевой школе, обязательно изучите описания каждого из них на предмет схожих терминов и тем, чтобы понять, насколько хорошо согласовано содержание.

Итак, вы выбрали колледж и степень. Вы также знаете о кодах курсов колледжа больше, чем когда-либо хотели.Как на самом деле начать брать доступный переводной кредит ?

Мы можем помочь.

За последние 15 лет наш центральный регистратор помог тысячам студентов освободиться от долгов через доступные онлайн-курсы, специально отобранные для их степени в их школе .

Мы уже провели исследования, которые вам нужны, и можем избавить вас от стресса и путаницы при переводе в колледж.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о планировании степени с помощью ускоренных курсов и о том, как это может сэкономить тысячи долларов на получении степени бакалавра.

Однако, если вы думаете, что готовы действовать в одиночку, вот некоторые другие ресурсы, которые могут вам помочь на этом пути:

Эбигейл Эндсли

Бывшая консультант и студентка программы Accelerated Pathways, Эбигейл теперь писатель и Accelerated Pathways Контент-менеджер, который увлечен расширением возможностей других для достижения своих целей.Когда она не на работе, вы можете застать ее за чтением, выпечкой кексов или исполнением бродвейских песен. Громко.

Полный список классов средней школы

Вам интересно, какие классы выбрать в средней школе? Вы хотите узнать, какие курсы могут быть предложены по каждому предмету?

Мы составили полный список классов средней школы, чтобы вы могли увидеть все возможные варианты курсов, которые могут быть у учащихся средней школы. Мы охватим все, от естественных наук и математики до факультативов и гуманитарных наук.

Как пользоваться этим списком

Этот список был создан при исследовании классов, предлагаемых в многочисленных средних школах , как государственных, так и частных, по всей стране. Классы организованы в алфавитном порядке по предметам. Хотя есть отдельный раздел для классов AP внизу списка, другие различные уровни сложности для того же класса, такие как «с отличием» или «вводный», не были включены, чтобы облегчить чтение списка.

Цель этого списка - показать вам все возможные варианты занятий, которые могут быть у вас, как у старшеклассника. Вы можете использовать его как отправную точку для более глубокого изучения курсов, предлагаемых вашей школой.

Прочтите приведенный ниже список, отметив любые курсы, которые вы, возможно, захотите пройти в будущем, затем посмотрите, предлагает ли их ваша школа. Чтобы узнать, какие классы предлагает ваша средняя школа, просмотрите каталог курсов вашей школы, посетите веб-сайт школы или поговорите со своим научным руководителем.

Что делать, если ваша школа не предлагает один из классов, перечисленных ниже?

Ни одна школа не может предложить все курсы из этого списка ; их просто слишком много.Школы решают, какие классы предложить, исходя из множества факторов, включая интерес учащихся, расположение школы и опыт учителей.

Если вас интересует один из курсов, перечисленных ниже, но вы не видите его в каталоге курсов вашей школы, сначала поговорите со своим консультантом или руководителем отдела. Фактически, ваша школа может предлагать этот курс, но под другим названием. Если сопоставимого курса нет, и вы действительно заинтересованы в этом предмете, , возможно, вы сможете пройти независимое исследование или пройти курс в местном общественном колледже для получения кредита. Обратитесь к своему консультанту за дополнительной информацией о выборе этого варианта.

Полный список классов средней школы

Бизнес

  • Бухгалтерский учет
  • Хозяйственное право
  • Управление бизнесом
  • Потребительское образование
  • Предпринимательские навыки
  • Введение в бизнес
  • Маркетинг
  • Личные финансы

Компьютерные науки / Информационные технологии

  • Анимация
  • Разработка приложений
  • Аудиопродукция
  • Компьютерное программирование
  • Ремонт компьютеров
  • Кинопроизводство
  • Графический дизайн
  • Медиа-техника
  • Музыкальное производство
  • Набор текста
  • Разработка видеоигр
  • Веб-дизайн
  • Веб-программирование
  • Обработка текста

Английский

  • Американская литература
  • Британская литература
  • Современная литература
  • Творческое письмо
  • Коммуникативные навыки
  • Дебаты
  • Английский язык и состав
  • Английская литература и композиция
  • Гуманитарные науки
  • Журналистика
  • Литературный анализ
  • Современная литература
  • Поэзия
  • Популярная литература
  • Риторика
  • Технический текст
  • Произведения Шекспира
  • Мировая литература
  • Письменное и устное общение

Семья и потребительские науки

  • Химия пищевых продуктов
  • Тренировка СЛР
  • Кулинарное искусство
  • Раннее развитие детей
  • Дошкольное образование
  • Семейные исследования
  • Мода и розничная торговля
  • Модное строительство
  • Домохозяйство
  • Дизайн интерьера
  • Питание

Иностранный язык

  • Американский язык жестов
  • Древнегреческий
  • Арабский
  • Китайский
  • Французский
  • Немецкий
  • Еврейский
  • Итальянский
  • Японский
  • Корейский
  • Латиница
  • Португальский
  • Русский
  • Испанский

Хотите создать наилучшее приложение для колледжа?

Мы можем помочь. PrepScholar Admissions - лучшая в мире консалтинговая служба при приеме на работу. Мы объединяем консультантов мирового класса с нашей собственной стратегией приема , основанной на данных, . Мы наблюдаем за тем, как тысячи студентов поступают в свои лучшие школы , от государственных колледжей до Лиги плюща.

Мы знаем, каких студентов хотят принять в колледжи. Мы хотим, чтобы вы поступили в школу вашей мечты .

Узнайте больше о зачислении на PrepScholar , чтобы максимально увеличить свои шансы на поступление.

Математика

  • Алгебра 1
  • Алгебра 2
  • Исчисление
  • Компьютерная математика
  • Потребительская математика
  • Основы математики
  • Геометрия
  • Интегрированная математика
  • Математические приложения
  • Многопараметрическое исчисление
  • Практическая математика
  • Предалгебра
  • Предварительный расчет
  • Вероятность
  • Количественная грамотность
  • Статистика
  • Тригонометрия

Исполнительское искусство

  • Хор
  • Концертный оркестр
  • танец
  • Драма
  • Гитара
  • Джаз-бэнд
  • Маршевый оркестр
  • Теория музыки
  • Оркестр
  • Ударные
  • Фортепиано
  • Театральная техника
  • Мировая музыка

Физическое воспитание

  • Аэробика
  • танец
  • Гимнастика
  • Здоровье
  • Обучение спасателей
  • Пилатес
  • Ракетка спортивная
  • Специализированные виды спорта
  • Плавание
  • Силовые тренировки
  • Йога

Наука

  • Сельское хозяйство
  • Астрономия
  • Биология
  • Ботаника
  • Химия
  • Науки о Земле
  • Электроника
  • Науки об окружающей среде
  • Экологические исследования
  • Судебная медицина
  • Геология
  • Морская биология
  • Океанография
  • Физические науки
  • Физика
  • Зоология

Общественные науки

  • Культурная антропология
  • Текущие события
  • История Европы
  • География
  • Глобальные исследования
  • География человека
  • Международные отношения
  • Закон
  • Макроэкономика
  • Микроэкономика
  • Изучение современного мира
  • Физическая антропология
  • Политические исследования
  • Психология
  • Религиоведение
  • Социология
  • Правительство США
  • История США
  • Женский этюд
  • Всемирная история
  • Мировая политика
  • Мировые религии

Изобразительное искусство

  • 3-D арт
  • История искусств
  • Керамика
  • Цифровые медиа
  • Чертеж
  • Кинопроизводство
  • Дизайн украшений
  • Живопись
  • Фотография
  • Гравюра
  • Скульптура

Профессиональное образование

  • Кузовной ремонт
  • Автомеханика
  • Строительство
  • Компьютерное черчение
  • Косметология
  • Уголовное правосудие
  • Обучение водителей
  • Электроника
  • FFA (Future Farmers of America)
  • Наука о пожаре
  • Системы отопления и охлаждения
  • Гостиничный бизнес и туризм
  • JROTC (Учебный корпус младших офицеров запаса)
  • Металлообработка
  • Сеть
  • Сантехника
  • Технология производства
  • Основы холодоснабжения
  • Робототехника
  • Деревообработка

Одна из самых важных частей вашего заявления в колледж - это то, какие уроки вы выбираете в старшей школе (в сочетании с тем, насколько хорошо вы успеваете в этих классах). Наша команда экспертов по поступлению в PrepScholar объединила свои знания в это единственное руководство по планированию вашего расписания занятий в средней школе. Мы посоветуем вам, как сбалансировать ваше расписание между обычными курсами и курсами с отличием / AP / IB, как выбрать дополнительные уроки и какие классы вы не можете позволить себе не посещать.

Расширенные классы размещения

AP Capstones

Искусство
.
  • AP История искусств
  • AP Теория музыки
  • AP Studio art: 2D дизайн
  • AP Studio art: 3-D дизайн
  • AP Studio art: рисунок

Английский
  • AP Английский язык и композиция
  • AP Английская литература и сочинение

История и общественные науки
  • AP Сравнительное правление и политика
  • AP История Европы
  • AP Human Geography
  • AP Macroeconomics
  • AP Microeconomics
  • AP Психология
  • AP Правительство и политика США
  • AP История США
  • AP Всемирная история
  • Математика и информатика
  • AP Исчисление AB
  • AP Исчисление BC
  • AP Computer Science A
  • AP Принципы информатики
  • Статистика AP

Науки
  • AP Biology
  • AP Chemistry
  • AP Наука об окружающей среде
  • AP Physics C: Электричество и магнетизм
  • AP Физика 1: На основе алгебры
  • AP Physics 2: На основе алгебры

Языки и культуры мира
  • AP Китайский язык и культура
  • AP Французский язык и культура
  • AP Немецкий язык и культура
  • AP Итальянский язык и культура
  • AP Японский язык и культура
  • AP Latin
  • AP Испанский язык и культура
  • AP Испанская литература и культура

Что дальше?

Теперь, когда вы знаете все возможные классы средней школы, какие из них вам следует выбрать? Прочтите наше руководство, чтобы получить совет специалиста по классам, которые вам следует посещать в средней школе.

Хотите знать, какие классы вам нужно будет посещать, чтобы закончить среднюю школу и поступить в колледж? Ознакомьтесь с нашим руководством по стандартной учебной программе средней школы, а также по классам, которые ищут сотрудники приемной комиссии колледжей.

Пытаетесь решить, сдавать ли ACT или SAT? Прочтите наше руководство, чтобы выяснить, какой тест даст вам лучший результат!

Одна из самых важных частей вашего заявления в колледж - это то, какие уроки вы выбираете в старшей школе (в сочетании с тем, насколько хорошо вы успеваете в этих классах). Наша команда экспертов по поступлению в PrepScholar объединила свои знания в это единственное руководство по планированию вашего расписания занятий в средней школе. Мы посоветуем вам, как сбалансировать ваше расписание между обычными курсами и курсами с отличием / AP / IB, как выбрать дополнительные уроки и какие классы вы не можете позволить себе не посещать.

Что такое полный курс?

Определение того, есть ли у вас полный обед, поможет вам спланировать продолжительность ужина и спланировать расходы.Это может даже повлиять на то, насколько вы проголодаетесь перед тем, как прийти в ресторан.

Что такое блюда в еде?

Блюда делятся на блюда, то есть блюда, подаваемые одновременно. Например, суп и крекеры - это блюдо, а также салат, заправка и хлеб, которые подают вместе. Обычно между блюдами делается пауза, и части еды разносятся в определенном порядке. Например, если вы заказываете десерт и основное блюдо - два примера блюд - ваше основное блюдо будет доставлено до десерта, если вы не укажете, что хотите другой заказ.

Полный курс

Полный обед состоит из трех блюд: закуски, основного блюда и десерта. Также известный как обед из трех блюд или стандартный обед, вы иногда будете видеть рестораны, предлагающие полное меню с этими тремя блюдами.

Вы можете добавить больше блюд к полному блюду. Это увеличит продолжительность курса, поэтому ужин из четырех блюд будет включать в себя закуску, основное блюдо и десерт, а также четвертое блюдо - закуски, которые подаются перед закуской.Если вы выберете ужин из пяти блюд, вы получите ужин из четырех блюд с салатом после закуски, перед основным блюдом.

Вы можете изменить количество блюд в соответствии с вашим случаем. Например, если вы планируете свадебный прием, вы, вероятно, захотите обед из трех или четырех блюд, поскольку это стандарт. То же самое касается свадебных репетиционных ужинов. Очень формальные ужины могут включать больше блюд.

Всего у вас может быть до 12 курсов, которые будут доставлены в следующем порядке:

  • Закуски
  • Amuse-bouche
  • Суп
  • Закуска
  • Салат
  • Рыба
  • Первое основное блюдо
  • Очищающий курс для нёба
  • Второе основное блюдо
  • Сырная тарелка
  • Десерт
  • Напитки и выпечка после еды

Убрав сырную тарелку и Amuse-bouche и сохранив блюда в указанном порядке, вы получите обед из 10 блюд.

Вегетарианское и веганское планирование

Если вы хотите приготовить полноценный обед, но обедаете с кем-то, кто является веганом, вегетарианцем или придерживается других диетических соображений, вы должны убедиться, что у каждого запланированного вами курса есть варианты для ваших гостей. Это особенно важно на таком мероприятии, как свадьба, где может быть фиксированное меню.

Один из вариантов - забронировать столик в таком ресторане, как Forklift & Palate, где есть меню, подходящие для посетителей без глютена и без молочных продуктов.У нас также есть варианты для веганов и вегетарианцев, а также посетителей с аллергией на орехи, моллюсков и другими диетическими потребностями.

Наше расположение в спортивном комплексе Spooky Nook Sports позволяет нам обслуживать большие группы и проводить различные специальные мероприятия, частные вечеринки и большие группы. В нашей столовой подают завтрак, обед и ужин, а в атриуме в нашем экологически чистом заведении могут устраиваться вечеринки до 600 человек. Ознакомьтесь с нашим меню или сделайте заказ сегодня.

Подробнее о пищевом этикете

Как заказать стейк или бургер
Основные термины в меню ресторана, которые вам необходимо знать

7 блюд французской официальной трапезы

Нет никаких сомнений в том, что официальные французские обеды состоят из нескольких блюд и требуют длительного времени.Но что такое , это эти курсы и в каком порядке они должны подаваться? Это действительно не так загадочно, как может показаться на первый взгляд.

Хлеб всегда будет присутствовать во время еды, хотите вы этого или нет, в отличие от многих других европейских кухонь. Во Франции хлеб является символом гостеприимства, поэтому не подавать его было бы оскорбительно.

Однако вода - другое дело. Возможно, вам придется спросить, и вам дадут воду в бутылках, если вы не укажете кран.Вино - классический напиток, который выбирают для еды, поэтому он обычно более доступен, чем вода.

  1. L'Aperitif: В Америке закуски - это начало трапезы; во Франции это l'aperitif , которые представляют собой небольшие закуски, которые обычно подают с алкогольными напитками. Эти легкие закуски могут включать оливки, арахис, канапе или небольшой тост с ароматной начинкой. Порция напитка может быть несколькими пальцами виски или бурбона, мартини или бокалом шампанского.Если это официальное французское блюдо подается дома, обычно l'aperitif будет подаваться вне столовой, как в официальной гостиной.
  2. L'Entree / Hors D’oeuvres: Основное блюдо французского обеда - это не основное блюдо, а скорее закуска. Французское слово « Entrer », или «войти», объясняет его место в официальной трапезе. Сезонность в еде важна для классической французской кухни, поэтому вам могут подать что угодно, от карпаччо из говядины до мусса из лосося и французского лукового супа.
  3. Рыба: В обычном ресторане рыбное блюдо, украшенное овощами, находится между л'энтри и основным блюдом, хотя его можно считать основным блюдом дома. После этого можно также съесть небольшое блюдо из лимонного или лаймового шербета, чтобы очистить вкус и освежить чувства.
  4. Основное блюдо: Изысканное блюдо из мяса или птицы с овощным гарниром будет подано следующим в качестве основного блюда, или le plat Principal .Овощи обычно подают на стороне, а не на одной тарелке, и, скорее всего, это будут простые сезонные овощи.
  5. Салат: Традиционно простая зелень, заправленная винегретом, служит средством очищения неба и улучшения пищеварения. Современная французская кухня принесла с собой очень сложные салаты и заправки, но их, скорее всего, можно найти в неформальном месте или дома.
  6. Сыр: По общему мнению, французы едят больше сыра, чем кто-либо другой в мире.После салата и перед десертом (который также может быть заменен) они ценят его выбор, который подают на деревянной доске, и только если вы иностранец, вам предложат хлеб. Французы любят сыр au natur, или как есть. Фрукты и другие приправы редко подают вместе, поскольку это, как правило, более британский или американский обычай.
  7. Десерт: Особые случаи требуют угощения. Французские десерты вкусные, богатые и красиво оформленные, но, как правило, они маленькие.Это может быть шоколадный профитроль, мусс или яблочный пирог. Небольшой demitasse свежезаваренного кафе обычно делает акцент на сладостях.

классов средней школы: полный список

Выбор классов средней школы - неотъемлемая часть старшей школы. Они также влияют на поступление в колледж. Если вы учитесь в старшей школе, заявки в колледж могут показаться очень далекими или невероятно близкими, независимо от того, в каком году вы сейчас учитесь.

Процесс подачи заявления в колледж включает несколько этапов - исследование и выбор колледжей для подачи заявления, поддержание высокого среднего балла, выполнение внеклассных занятий, написание эссе, сдача стандартизированных тестов и т. Д. И т. Д.

Это может быть довольно сложно. Вот почему хорошо планировать наперед, насколько бы близок или далек будет осенний семестр вашего последнего года обучения, в том, что в настоящее время находится под вашим контролем.

Примечание. Если вы учитесь в первом классе средней школы, вам не нужно планировать, что вы напишете для своих эссе в колледже!

То, что вы можете планировать и отслеживать на протяжении всего обучения в средней школе, - это следить за тем, чтобы вы посещали уроки средней школы по целому ряду предметов, с соответствующим уровнем академической строгости и упорно трудились, чтобы преуспеть в них.

В старших классах много разных классов, от базовых обязательных курсов до факультативных «увлеченных проектов». Цель этого списка - дать вам представление о широком спектре тем и конкретных курсов, которые могут быть доступны вам как ученику старшей школы.

Список организован по предметам, и вы можете использовать его в качестве справочника, чтобы спланировать, на каких областях вы, возможно, захотите сосредоточиться в долгосрочной перспективе, включая классы AP или Honors. Это не исчерпывающий список, содержащий все возможные классы средней школы, но он дает довольно подробный обзор тем, доступных для изучения в средней школе.Названия классов средней школы не исключают друг друга - ваша школа может предлагать «предварительное исчисление» вместо «тригонометрии», например, или может предлагать и то, и другое.

У вас нет особого контроля над тем, какие классы предлагает ваша средняя школа, но если есть тема, которая вас интересует, стоит поговорить со своим консультантом на раннем этапе о возможности проведения независимого исследования или поступления в местный колледж. курс или заочное обучение для получения кредита средней школы.

Стандартные обязательные классы средней школы

Следующие предметы являются основой среднего школьного образования в большинстве штатов, и хорошая успеваемость по этим предметам важна для поступления в отборные школы.В рамках каждого из этих предметов могут быть некоторые курсы, которые требуются вашей школой или штатом, а другие, где имеется определенная степень выбора.

Английский язык (Искусство языка)

Уроки английского и языкового искусства в старших классах школы обеспечивают важную основу для успеха в колледже - независимо от того, что вы планируете изучать или какой карьерный путь вы хотите выбрать, вам понадобится хорошее понимание прочитанного и способность четко общаться через письмо .

В большинстве штатов требуется от трех до четырех лет курсов английского языка в средней школе.

  • Американская литература
  • Британская литература
  • Сравнительная литература
  • Современная литература
  • Мировая литература
  • Английский язык (Grade Level)
  • Творческое письмо
  • Журналистика
  • Риторика
  • Композиция
  • Поэзия
  • Дебаты

Математика

Где бы вы ни планировали поступить в колледж и что бы вы ни планировали изучать, вам, вероятно, придется посещать некоторые уроки, основанные на навыках количественного мышления, которые вы закрепите на уроках математики в старшей школе.

В большинстве штатов требуется от трех до четырех лет курсов по математике в средней школе.

  • Предварительная алгебра
  • Алгебра 1
  • Алгебра 2
  • Геометрия
  • Тригонометрия
  • Предварительный камень
  • Исчисление
  • Статистика
  • Интегрированная математика

Общественные науки

Даже если вы не планируете изучать историю или политику в колледже, уроки обществознания являются важной частью вашего развития как заинтересованного и продуктивного гражданина.Изучение сил, которые сформировали и продолжают формировать наш мир, имеет решающее значение для понимания различных предметов, которые вы можете изучать в будущем.

В большинстве штатов требуется от трех до четырех лет курсов по общественным наукам в средней школе.

  • История Америки
  • Всемирная история
  • География
  • Правительство США
  • История Европы
  • Международные отношения
  • Экономика
  • Психология
  • Женская учеба
  • Религиоведение
  • Социология
  • Антропология
  • Политология
  • Текущие события
  • Мировые религии

Наука

Колледжи уделяют все больше внимания STEM (наука, технология, инженерия и математика).Успех на уроках естествознания в старшей школе является решающим фактором для того, чтобы стать конкурентоспособным соискателем. Научная грамотность также является необходимой компетенцией, позволяющей вам продуктивно участвовать в учебе и решать текущие вопросы.

В большинстве штатов требуется от трех до четырех лет курсов по естествознанию в средней школе.

  • Науки о Земле
  • Физические науки
  • Биология
  • Химия
  • Органическая химия
  • Физика
  • Науки о жизни
  • Науки об окружающей среде
  • Астрономия
  • Зоология
  • Океанография
  • Судебная медицина
  • Ботаника

Иностранные языки

Мы живем в глобализированном обществе, в котором многоязычие является для вас огромным преимуществом с точки зрения открытия академических и карьерных возможностей.

В большинстве штатов требуется как минимум один год прохождения курса иностранного языка в средней школе.

  • Испанский
  • Французский
  • Немецкий
  • Латиница
  • Американский язык жестов
  • Португальский
  • Арабский
  • Китайский
  • Японский
  • Корейский
  • Итальянский
  • Русский

Общие факультативные классы средней школы

Следующие предметы являются факультативами (предметами, которые вы выбираете) в большинстве школ большинства штатов.Вам может потребоваться выбрать какое-то количество курсов по некоторым из этих предметов, или могут даже быть определенные классы, которые вы должны посещать, но по большей части это классы, которые вы выбираете в зависимости от ваших интересов и расписания. .

Исполнительское искусство

  • Хор
  • Джаз-бэнд
  • Концертный оркестр
  • Маршевый оркестр
  • Оркестр
  • Теория музыки
  • танец
  • Драма

Изобразительное искусство

  • История искусств
  • Чертеж
  • Живопись
  • Цифровые медиа
  • Кинопроизводство
  • Фотография
  • Гравюра
  • Скульптура
  • Керамика

Физическая культура

  • Командные виды спорта
  • Здоровье
  • Велнес
  • Плавание
  • Гимнастика
  • Силовые тренировки
  • Аэробика
  • Ракетка спортивная
  • Йога
  • Физическая культура

Бизнес

  • Бухгалтерский учет
  • Предпринимательство
  • Маркетинг
  • Личные финансы
  • Бизнес

Компьютерные науки и информационные технологии

  • Компьютерная грамотность
  • Компьютерное программирование
  • Информатика
  • Графический дизайн
  • Кинопроизводство
  • Музыкальное производство
  • Веб-дизайн
  • Обработка текста
  • Медиа-исследования

Семья и потребительские науки

  • Кулинарное искусство
  • Семья и наука о потреблении
  • Домохозяйство
  • Питание
  • КПП
  • Модный дизайн
  • Розничный маркетинг

Профессиональное образование

    • Авторемонт
    • Деревообработка
    • Компьютерное черчение
    • Обучение водителей
    • Косметология
    • JROTC
    • Сеть
    • Металлообработка
    • Робототехника
    • FFA
    • Электроника

Advanced Placement (AP) - это программа, проводимая Советом колледжей, предлагающая сложные классы средней школы с возможностью зачисления на курс колледжа / зачисления на курсы продвинутого уровня.Когда вы берете курс AP, у вас есть возможность сдать экзамен AP для этого класса, и, если вы наберете достаточно высокий балл, получите кредит колледжа или место на более продвинутом начальном курсе в колледже.

    • AP Research
    • AP семинар
    • AP История искусств
    • AP Теория музыки
    • AP Studio art: 2D дизайн
    • AP Studio art: 3-D дизайн
    • AP Studio art: рисунок
    • AP Английский язык и композиция
    • AP Английская литература и сочинение
    • AP Сравнительное правление и политика
    • AP История Европы
    • AP Human Geography
    • AP Macroeconomics
    • AP Microeconomics
    • AP Психология
    • AP Правительство и политика США
    • AP История США
    • AP Всемирная история
    • Математика и информатика
    • AP Исчисление AB
    • AP Исчисление BC
    • AP Computer Science A
    • AP Принципы информатики
    • Статистика AP
    • AP Biology
    • AP Chemistry
    • AP Наука об окружающей среде
    • AP Physics C: Электричество и магнетизм
    • AP Физика 1: На основе алгебры
    • AP Physics 2: На основе алгебры
    • AP Китайский язык и культура
    • AP Французский язык и культура
    • AP Немецкий язык и культура
    • AP Итальянский язык и культура
    • AP Японский язык и культура
    • AP Latin
    • AP Испанский язык и культура
    • AP Испанская литература и культура

17 Меню блюд французского языка - The Great Gastro

В западных официальных ресторанах полное меню блюд может состоять из 5, 6, 8, 10, 12 или 16 блюд, и, как известно, в его крайней форме двадцать один курс.В этих более формализованных обедах блюда тщательно спланированы, чтобы гастрономически дополнять друг друга. Курсы меньше по размеру и рассчитаны на длительный вечер, до трех, четырех или пяти часов, и следуют многолетним традициям планирования меню. Большинство блюд (за исключением некоторых легких блюд, таких как шербет) на самых официальных обедах из полных блюд обычно сочетаются с другим вином, пивом, ликером или другим спиртным. Самый роскошный известный полный курс, конечно, создан на французском языке, который представляет их элегантный сервис в гастрономии.

Этот легендарный полный классический французский полный ужин состоит из 17 меню, от закуски до десерта и завершается напитком.

1 - Закуски / Закуска

В последние годы закуски стали популярны и теперь присутствуют в большинстве меню в скромных ресторанах. Подается на вращающейся тележке или на подносе, небольшое количество каждого сорта помещается на тарелку, чтобы составить порцию.

2 - Potage / Суп

Суп также служит закуской для следующих блюд.Во время этого курса подаются такие супы, как прозрачный суп (консоме) и густой суп (крем, велут, пюре). Хотя надо отметить, что прозрачный суп всегда стоит в меню первым.

3 - Oeuf / Egg

Oeufs - блюда из яиц. Есть много стилей приготовления и приготовления яиц, таких как вареные, на кокотке, пашот или омлет. Этот курс не входит в меню ужина.

4 - Мясные / фарино / макаронные изделия или рис

Это вклад Италии в меню блюд.В его состав входят разные виды риса и макаронные изделия. Блюда из макаронных изделий - это спагетти, лазанья и ньокки. Существует более 200 разновидностей макаронных изделий. Состав, размер, форма и цвет определяют вид пасты.

5 - Пуассон / Рыба

Пуассон - это блюда из рыбы. Благодаря тому, что рыба имеет мягкое волокно, она подготавливает вкус к более тяжелому мясу. Идеальной рыбой для составления меню ужина являются: подошва, лосось, палтус, эскаллоп и т. Д. В меню ужина редко встречаются треска, окунь, пикша, брил, хек и камбала.

6 - Вход / вход

Первые мясные блюда Entrées - это, как правило, небольшие, хорошо украшенные блюда, которые приходят с кухни и готовы к подаче. Они всегда сопровождаются очень жирной подливкой или соусом, если за основным блюдом следует переживать, тогда картофель и овощи не подаются с последними; Однако если питающееся блюдо не следует за основным блюдом, они будут поданы вместе с блюдом.

7 - Сорбет / Сорбет

Из-за длины французского классического меню это блюдо считается перерывом между блюдами.Он противодействует предыдущим блюдам и омолаживает аппетит к последующим. Это вода и ледяная крошка, приправленная, как правило, шампанским и поданная в бокале.

8 - выступы / суставы

Это основное мясное блюдо в меню. Релевы обычно больше, чем первые блюда, и имеют форму мясных кусков, которые необходимо разрезать. Эти суставы обычно жарятся. К этому блюду всегда подают соус или жареный соус с картофелем и зелеными овощами.

9 - роти / жареный

На этом этапе баланс курсов постепенно возвращается с тяжелого на легкий. Жаркое всегда содержит жаркое из дичи или птицы: - курицу, индейку, утку, фазана, перепела. Каждое блюдо сопровождается собственным особым соусом и подливой, а зеленый салат подается отдельно на блюде в форме креса.

10 - Бобовые / овощи

Теперь у нас есть овощное блюдо, которое подается только с сопровождающим его соусом.Это овощные блюда, которые можно подавать отдельно как индивидуальное блюдо или можно включать вместе с основными блюдами, релеве или жареными блюдами.

11 - Салаты / Салаты

Различные салаты, которые подаются во время этого курса.

12 - Холодный буфет / Холодный буфет

В этом курсе подаются охлажденные (маленькие) кусочки мяса.

13 - Энтреме / Сладости

Entremets в меню относится к десертам.Это могут быть горячие или холодные сладости, пирожные, суфле или мороженое.

Блинчики Сюзет - тонкие блины с апельсиновым соусом

14 - Савурё / Савори

Блюдо с острым вкусом, например, анчоусы на тосте или маринованные фрукты. Их подают в горячем виде с тостами или в виде несладкого суфле. Например, валлийский раритет, шотландский вальдшнеп или канапе с дианой.

15 - Фрукты / сыр

Фромедж - альтернатива устаревшему пикантному блюду, его можно подавать до или после сладкого блюда.Обычно его подают со сливочным маслом, крекерами и иногда с сельдереем. Гауда, камамбер и чеддер - некоторые примеры сыра. Все виды сыра могут быть предложены вместе с соответствующими добавками, идеальная сырная доска будет сочетать твердые, полутвердые, мягкие или сливочные , голубой и свежий сыр.

16 - Десерт / нарезанные фрукты и орехи

Десерт - это блюдо, которое обычно подают в конце еды. В этом курсе могут быть поданы все виды свежих фруктов и орехов. Общие десерты включают торты, печенье, фрукты, выпечку и конфеты.

17 - Буассоны / напитки

Подаются все виды горячих и холодных напитков, чай, кофе и т. Д. Всегда помните, что при составлении меню напитки не считаются курсом.


Дополнительная информация или запрос Бронирование
Звоните: 02254 9005 / LINE @: @greatgastro
БРОНИРОВАТЬ Руководство по

программам обучения: список программ

Получение высшего образования по-прежнему является самым надежным способом улучшить свои карьерные возможности и потенциал заработка.Как показано на следующей диаграмме, выпускники колледжей зарабатывают больше, чем работники без ученой степени, и уровень безработицы ниже.

После того, как вы приняли решение продолжить обучение в колледже, пора точно определить, какую степень вам нужно получить. Существует множество дипломов о высшем образовании, и у каждого из них есть свои преимущества и недостатки. Не существует только одного «правильного» типа диплома о высшем образовании. Ценность диплома о высшем образовании зависит от того, что он предлагает вам. Ваша задача - определить, какое высшее образование или сертификат лучше всего поможет вам в достижении ваших личных, образовательных и карьерных целей.Например, если вы хотите стать врачом, получение степени бакалавра искусств по истории, вероятно, не будет столь же выгодным, как получение степени бакалавра биологии, которая подготовит вас к сдаче MCAT. Но опять же, если ваша страсть - это история, возможно, второстепенное изучение истории и специализация в области биологии - это выигрышная комбинация. Если вы хотите продолжить карьеру в бизнесе, то логичным выбором будет степень магистра делового администрирования (MBA), верно? Удивительно, но многие успешные бизнесмены и предприниматели никогда не получали MBA.Есть много образовательных путей и вариантов, которые следует учитывать. Ниже мы опишем и обсудим различные типы дипломов о высшем образовании, а также поможем вам изучить возможные варианты.

Чтобы узнать больше о типах степеней, выберите категорию ниже:

Профессиональные сертификаты и лицензии

Получение степени колледжа - не всегда ответ. Иногда наличие профессионального сертификата имеет гораздо больше смысла, особенно если ваше решение получить высшее образование основано на экономике.Карьерный успех часто достигается с такой же легкостью, как с профессиональным сертификатом, так и с традиционным дипломом о высшем образовании - особенно в высокотехнологичных областях, где работодатели больше озабочены вашими навыками, чем вашими дипломами о колледже. Получение профессионального сертификата также намного дешевле.

В отличие от программ бакалавриата, многие из которых сосредоточены на гуманитарном образовании, программы профессиональной сертификации сосредоточены почти исключительно на развитии навыков - навыков, которые имеют непосредственное отношение к выполнению конкретной работы или функции.С другой стороны, некоторые программы сертификации имеют настолько узкую направленность, что им не хватает глубины и всестороннего образования, обеспечиваемого дипломом колледжа. Тем не менее, один образовательный путь не обязательно лучше другого - они просто предлагают разные преимущества. Если вы хотите стать инженером-электриком, диплом о высшем образовании имеет больше смысла, чем профессиональная сертификация. Если вы хотите стать электриком, все, что вам нужно, - это профессиональный сертификат.

Профессиональная сертификация обычно намного экономичнее, чем диплом колледжа.Если профессиональная сертификация может стоить от 5000 до 15000 долларов, то высшее образование обычно стоит в два-три раза больше. При соотношении доллара к доллару профессиональная сертификация может иметь гораздо больший смысл. Экономика получения профессионального сертификата становится еще более понятной, если учесть, что многие профессиональные сертификаты в наши дни можно пройти всего за год или два и могут подготовить вас к карьере так же эффективно, как и более дорогой «традиционный» четырехлетний колледж. степень.

Во многих профессиях сертификация или «лицензирование» является требованием при приеме на работу. В некоторых профессиях профессиональная сертификация и лицензирование являются синонимами. Требования к сертификации и лицензированию регулируются в каждом государстве. Во многих штатах профессиональная сертификация является обязательным условием для получения лицензии. В других случаях это часть самого процесса лицензирования. Прежде чем принять решение о профессиональной сертификации или высшем образовании, вы должны четко представлять себе, каковы ваши карьерные цели, и тщательно изучить все образовательные, сертификационные и / или лицензионные требования.

Бакалавриат

Когда люди вольно называют степень «колледж», чаще всего имеют в виду четырехлетнюю степень бакалавра. Однако есть несколько категорий бакалавриата, которые также включают ассоциированные степени.

Бакалавриат также называют высшим образованием. То есть, это степени, полученные после полного среднего образования (например, аттестата средней школы или GED), но до получения степени магистра.Степени бакалавриата - в частности, степени бакалавра - обычно включают общее образование, факультативный и основной (основной) компонент. Учебная программа общего образования ориентирована на широкий круг предметов и навыков высшего образования, включая письмо, математику, историю и естественные науки. Основная учебная программа включает в себя основные курсовые работы, необходимые для овладения знаниями в определенной области обучения. Учебная программа по выбору, хотя и соответствует специальности студента, выбирается каждым студентом самостоятельно. Студенты бакалавриата, посещающие один и тот же колледж, независимо от их специальности, обычно должны пройти одни и те же общеобразовательные курсы.Основные курсы определяются отдельными факультетами и академическими колледжами. Курсы по выбору выбираются каждым студентом под руководством своего основного отдела и научного руководителя.

В Соединенных Штатах признаются два типа степеней бакалавра: младший и бакалавр. Ассоциированные степени предлагаются в основном через общественные колледжи. Однако есть несколько профессиональных школ и четырехлетних колледжей, которые также предлагают ассоциированные степени. Для получения степени младшего специалиста обычно требуется два года очного обучения.Ассоциированные степени предназначены для подготовки студентов к карьере или для получения степени бакалавра. Ассоциированные степени, предназначенные для подготовки студентов к получению степени бакалавра в четырехлетнем колледже или университете, известны как переводные степени (или ученые степени). Младшие степени, предназначенные для подготовки студентов к реализации возможностей карьерного роста после окончания учебы, иногда называются профессиональными степенями . Степень бакалавра предлагается основными колледжами и университетами и рассчитана на четыре года.Степени бакалавра могут быть ориентированы на карьеру или предназначены для подготовки студентов к поступлению в аспирантуру.

Трансферная степень

Студенты часто получают степень младшего специалиста по одной из двух причин. Во-первых, подготовиться к карьере. Во-вторых, подготовиться к поступлению в четырехлетний колледж, где они могут получить степень бакалавра. Ассоциированная степень, которая используется как ступенька в программе бакалавриата, часто называется переводной степенью.

Не все ассоциированные степени могут использоваться в качестве переводных, и не все колледжи, предлагающие ассоциированные степени, предлагают переводные степени.Ключ к трансфертной степени - это то, что она передает. Колледжи и университеты, аккредитованные на региональном уровне (включая большинство крупных колледжей и университетов США), обычно принимают только переводные кредиты от других колледжей и учреждений, аккредитованных на региональном уровне. Это означает, что для того, чтобы кредиты, полученные в результате получения степени младшего специалиста, могли быть переведены, они должны быть получены в регионально аккредитованном местном колледже. Если есть вероятность, что вы получите степень бакалавра после получения степени младшего специалиста, убедитесь, что вы получили степень младшего специалиста в регионально аккредитованном высшем учебном заведении.

При присвоении аккредитованным в регионе муниципальным колледжем кредиты, полученные в результате получения степени младшего специалиста, обычно соответствуют многим общеобразовательным требованиям 4-летней степени бакалавра. Выбирая общественный колледж для получения переводной степени, убедитесь, что он аккредитован на региональном уровне, и что вы уточняете у четырехлетнего колледжа, который хотите посещать после окончания учебы, чтобы убедиться, что кредиты, которые вы зарабатываете через свою младшую степень, будут перенесены.

Ассоциированная степень

Ассоциированные степени - это двухгодичные степени бакалавра, присуждаемые общественными колледжами, профессионально-техническими школами и небольшим количеством четырехгодичных колледжей и университетов.Некоторые школы предлагают ускоренные программы получения степени младшего специалиста, которые можно завершить за меньшее время. Получение степени младшего специалиста перед получением степени бакалавра дает несколько преимуществ. Одно из самых больших преимуществ - более низкая стоимость кредитов. Многие студенты получают степень младшего специалиста, а затем применяют свои кредиты для получения степени бакалавра, что снижает общие затраты на получение степени бакалавра. Если степень младшего специалиста присуждается регионально аккредитованным общественным колледжем, кредиты должны быть переведены в четырехлетний колледж или университет.

Ассоциированные степени также идеально подходят для студентов, которые хотят как можно быстрее подготовиться к карьере начального уровня. Ассоциированные степени, предлагаемые в профессиональных школах и центрах технической подготовки, часто очень ориентированы на навыки. Эти программы ориентированы на то, чтобы помочь студентам приобрести знания и навыки, необходимые для того, чтобы претендовать на должности начального уровня после окончания учебы. Ассоциированные степени, которые призваны помочь студентам подготовиться к карьере, иногда называют профессиональными степенями.

К наиболее популярным типам ассоциированных степеней относятся Associate of Arts (A.A.), Associate of Science (A.S.) и Associate of Applied Science (A.A.S.). А.А. является ассоциированной степенью, которая определяется многими общественными колледжами как переводная степень. А.А. Степени предлагают студентам общее образование для подготовки к программе бакалавриата. Однако А.А. также может быть профессиональная степень в зависимости от школы. Associate of Science (A.S.), как и A.A., также может служить переводной степенью. Многие студенты получат A.S. а затем перевестись в четырехлетний колледж или университет для получения степени бакалавра. Однако, в отличие от A.S. который часто предлагает образование на основе гуманитарных наук, A.S. фокусируется на науках. Третий распространенный тип ассоциированной степени - Associate of Applied Science (A.A.S.). A.A.S. почти всегда обозначается как профессиональная степень и призвана помочь студентам подготовиться к определенной профессии или профессии. Другие типы ассоциированных степеней включают:

  • AA - младший научный сотрудник
  • AAA - Ассоциированный специалист по прикладному искусству
  • AE - младший инженер или младший специалист в области электронных технологий
  • AS - научный сотрудник
  • AGS - доцент кафедры общих исследований
  • ASN - младший научный сотрудник по сестринскому делу
  • AF - Сотрудник лесного хозяйства
  • AT - Технологический партнер
  • AAB - младший специалист по прикладному бизнесу
  • AAS - Ассоциированный сотрудник прикладной науки или младший научный сотрудник
  • AAT - младший преподаватель искусств
  • ABS - Ассистент бакалавриата
  • ABA - младший сотрудник отдела делового администрирования
  • AES - младший инженер технических наук
  • ADN - Диплом младшего специалиста по сестринскому делу
  • AET - младший специалист в области инженерных технологий
  • AFA - Ассоциированный отдел изящных искусств
  • APE - младший специалист по предварительному проектированию
  • AIT - Ассоциированный специалист по промышленным технологиям
  • AOS - младший специалист по профессиональным исследованиям
  • ASPT-APT - Ассистент физиотерапии
  • APS - Сотрудник по политологии или сотрудник государственной службы

Бакалавриат

В девяти случаях из десяти, когда кто-то говорит, что собирается получить степень бакалавра, они имеют в виду четырехлетнюю степень бакалавра.Степень бакалавра - это степень бакалавра, присуждаемая в четырехлетних колледжах и университетах по всей территории Соединенных Штатов. Это степень выбора среди работодателей, ищущих кандидатов с высшим образованием для заполнения вакансий начального уровня, и самая популярная из программ бакалавриата.

Традиционная степень бакалавра состоит из трех компонентов: общего образования, основных курсов и курсов по выбору. Учебная программа общего образования обычно одинакова для всех учащихся колледжа или университета и часто ориентирована на гуманитарные науки.Базовые курсы имеют большую специфику и предназначены для того, чтобы помочь студентам овладеть определенной областью обучения или дисциплины. Курсы по выбору, или «факультативы», выбираются каждым отдельным студентом - с помощью научного руководителя - и обычно ориентированы на специальность студента. Студенты, получившие степень младшего специалиста в регионально аккредитованном муниципальном колледже, часто освобождаются от выполнения большинства требований общего образования для получения степени бакалавра.

Есть несколько типов степеней бакалавра.Двумя наиболее распространенными являются бакалавр искусств (BA) и бакалавр наук (B.S.). Бакалавр искусств обычно имеет сильный акцент на гуманитарных науках. Бакалавр наук больше фокусируется на технических дисциплинах и прикладных науках. Однако B.A. и Б.С. обозначения могут отличаться от одного высшего учебного заведения к другому. В то время как большинство школ присуждают инженерные степени в качестве бакалавра наук, есть некоторые, которые присуждают инженерные степени в качестве бакалавра. Некоторые школы предлагают степень бакалавра экономики. Третьи предлагают ту же степень бакалавра экономических наук.Другие степени бакалавра, присуждаемые колледжами и университетами США, включают:

  • Бакалавр архитектуры (BArch)
  • Бакалавр искусств (BA, AB, BS, BSc, SB, ScB)
  • Бакалавр прикладных искусств (BAA)
  • Бакалавр прикладных искусств и наук (BAAS)
  • Бакалавр прикладных наук в области информационных технологий (BAppSc (IT))
  • Бакалавр дизайна (BDes или SDes в Индонезии)
  • Бакалавр технических наук (BEng, BE, BSE, BESc, BSEng, BASc, BTech, BSc (Eng), AMIE, GradIETE)
  • Бакалавр бизнеса (BSBA)
  • Бакалавр инженерных технологий (BSET)
  • Бакалавр технологий (Б.Tech. или B.Tech.)
  • Международная экономика бизнеса (BIBE)
  • Бакалавр делового администрирования (BBA)
  • Бакалавр управленческих исследований (BMS)
  • Бакалавр административных исследований
  • Бакалавр экономики международного бизнеса (BIBE)
  • Бакалавр коммерции (BCom или BComm)
  • Бакалавр изящных искусств (BFA)
  • Бакалавр бизнеса (BBus или BBus)
  • Бакалавр менеджмента и организационных исследований (BMOS)
  • Бакалавр бизнес-наук (BBusSc)
  • Бакалавр бухгалтерского учета (Б.Эйси. или B.Acc. или B. Accty)
  • Бакалавр финансового контроля (B.Acc.Sci. Или B.Compt.)
  • Бакалавр экономики (BEc, BEconSc; иногда BA (Econ) или BSc (Econ))
  • Бакалавр организационного менеджмента (BAOM)
  • Бакалавр компьютерных наук (BCompSc)
  • Бакалавр вычислительной техники (BComp)
  • Бакалавр информационных технологий (BSc IT)
  • Бакалавр компьютерных приложений (BCA)
  • Бакалавр бизнес-информационных систем (BBIS)
  • Промежуточный бакалавр наук (BSc)
  • Бакалавр медицинских наук (BMedSci)
  • Бакалавр медицинской биологии (BMedBiol)
  • Бакалавр наук в области общественного здравоохранения (BSPH)
  • Бакалавр сестринского дела (BN, BNSc, BScN, BSN, BNurs, BSN, BHSc.)
  • Бакалавр медицинских наук (BHS & BHSc)
  • Бакалавр кинезиологии (BKin, BSc (Kin), BHK)
  • Бакалавр педагогических наук (BAT)
  • Бакалавр авиации (BAvn)
  • Бакалавр богословия (BD или BDiv)
  • Бакалавр богословия (B.Th .; Th.B. или BTheol)
  • Бакалавр религиозного образования (BRE)
  • Бакалавр религиоведения (BRS)
  • Бакалавр кино и телевидения (BF&TV)
  • Бакалавр интегрированных исследований (BIS)
  • Бакалавр журналистики (BJ, BAJ, BSJ или BJourn)
  • Бакалавр ландшафтной архитектуры (BLArch)
  • Бакалавр гуманитарных наук (B.L.A .; иногда A.L.B.)
  • Бакалавр общих исследований (BGS, BSGS)
  • Бакалавр наук в области биологии человека (BSc)
  • Бакалавр прикладных исследований (BAS)
  • Бакалавр гуманитарных наук
  • Бакалавр профессиональных исследований (BPS)
  • Бакалавр библиотековедения (B.L.S., B.Lib.)
  • Бакалавр библиотечных и информационных наук (B.L.I.S.)
  • Бакалавр музыки (BM или BMus)
  • Бакалавр музыкальных искусств (BA in Music)
  • Бакалавр музыкального образования (BME)
  • Бакалавр философии (BPhil, PhB)
  • Бакалавр психологии (BAPSY)
  • Бакалавр наук о моргах (BMS)
  • Бакалавр психологии (BSc (Psych)
  • )
  • Бакалавр педагогических наук (BSE, BS in Ed)
  • Бакалавр наук и / со степенью образования (BScEd)
  • Бакалавр лесного хозяйства (Б.С.Ф. или B.Sc.F.)
  • Бакалавр прикладных наук (BASc)
  • Бакалавр юридических наук (BSL)
  • Бакалавр социальных наук (BSocSc)
  • Бакалавр гуманитарных наук в области социальной работы (BSW или BASW)
  • Бакалавр талмудического права (BTL)
  • Бакалавр технологий (B.Tech)
  • Бакалавр туристических исследований (BTS)
  • Бакалавр математики (BMath)
  • Бакалавр математических наук (BMathSc)
  • Бакалавр по связям с общественностью и управлению политикой (BPAPM)
  • Бакалавр городского и регионального планирования (BURP и BPlan)

Традиционная программа бакалавриата длится от 4 до 5 лет.Однако есть много программ бакалавриата, которые теперь можно завершить за меньшее время. Для получения степени бакалавра ускоренного обучения требуется всего три года. Повышение степени часто предлагается через дистанционное онлайн-обучение.

Получение степени бакалавра обычно является предварительным условием для поступления в аспирантуру или аспирантуру по профессиональной программе.

Ученая степень

Ученая степень - это ученая степень, ориентированная на конкретную академическую область обучения или профессиональную дисциплину (т. Е., Юриспруденция, медицина, бизнес и т. Д.) Общим предварительным условием для большинства программ магистратуры является степень бакалавра - часто в смежной области обучения. Исторически аспирантура носила академический характер и была ориентирована на исследования. Сегодня большинство ученых степеней сосредоточено на прикладных науках и являются профессиональными по своему объему и характеру. Многие ученые степени разделены между академическим сообществом и промышленностью. Для получения степени магистра может потребоваться от восьми до двух лет.

В отличие от программ бакалавриата, которые имеют компонент общего образования, ученые степени предлагают гораздо более глубокую дисциплинарную направленность.Кроме того, ожидания от аспирантов намного выше, чем от студентов бакалавриата. Ожидается, что аспиранты будут выполнять гораздо более высокие стандарты академической работы и проводить независимые исследования. Программы магистратуры более конкурентоспособны, чем программы бакалавриата. Конкурсным является не только поступление в аспирантуру, но и сами программы весьма конкурентоспособны.

Магистр

Степень магистра - это диплом, который студенты часто получают после получения степени бакалавра.Несмотря на то, что степень магистра более строгая, чем степень бакалавра, обычно для ее завершения требуется всего два года по сравнению с четырьмя годами, необходимыми для получения степени бакалавра. Степень магистра ориентирована на конкретную дисциплину или область исследования и не требует общего образования. Большинство степеней магистра являются профессиональными по своей природе и призваны помочь студентам развить передовые навыки, которые помогут им в их карьере. Все больше и больше работодателей ищут соискателей со степенью магистра.

Есть несколько причин получить степень магистра. Это включает:

  • Расширение возможностей карьерного роста
  • Измените карьеру
  • Для работы на начальных должностях
  • Переход на управленческую / контролирующую роль
  • Увеличить потенциал заработка
  • Стать более продаваемым

В Соединенных Штатах существует более сотни различных типов степеней магистра.Наиболее распространенные степени магистра - это магистр искусств (MA), магистр наук (M.S.) и магистр изящных искусств (M.F.A.). Магистр гуманитарных наук - это степень, ориентированная на гуманитарные науки, которая может быть посвящена истории, философии, гуманитарным наукам или одной из нескольких социальных наук. M.S. Степень, как следует из названия, фокусируется на науке - области прикладной науки, такой как инженерия. М.Ф.А. степень специализируется на изобразительном и исполнительском искусстве. Другие популярные степени магистра включают:

  • Магистр бухгалтерского учета (MAcc, MAc или MAcy)
  • Магистр углубленных исследований (MAS)
  • Магистр экономики (MEcon)
  • Магистр архитектуры (МАрх)
  • Магистр прикладных наук (MASc, MAppSc, MApplSc, MASc и MAS)
  • Магистр искусств (MA, MA, AM или AM)
  • Магистр педагогических наук (MAT)
  • Магистр гуманитарных наук (MA, ALM, MLA, MLS или MALS)
  • Магистр бизнеса (MBus)
  • Магистр делового администрирования (MBA или MBA)
  • Магистр бизнес-информатики (MBI)
  • Магистр градостроительства
  • Магистр химии (МХем)
  • Мастер торговли (MCom или MComm)
  • Магистр вычислительных финансов (или количественных финансов)
  • Мастер компьютерных приложений (MCA)
  • Магистр творческих технологий
  • Магистр уголовного правосудия (MCJ)
  • Мастер дизайна (MDes, MDes или MDesign)
  • Мастер божественности (MDiv)
  • Магистр экономики (MEcon)
  • Магистр образования (MEd, MEd, EdM, MAEd, MSEd, MSE или MEdL)
  • Мастер предпринимательства (MEnt)
  • Магистр технических наук (MEng, ME или MEng)
  • Магистр инженерного менеджмента (MEM)
  • Магистр европейского права (LLM Eur)
  • Магистр финансов (МФин)
  • Магистр финансовой математики (Master of Quantitative Finance)
  • Магистр финансового инжиниринга (Master of Quantitative Finance)
  • Магистр финансовой экономики
  • Магистр изящных искусств (МИД, МИД)
  • Магистр управления здравоохранения (MHA)
  • Магистр медицинских наук (MHS)
  • Магистр гуманитарных наук (MH)
  • Магистр производственных и трудовых отношений (MILR)
  • Магистр международных отношений
  • Магистр международного бизнеса
  • Магистр международных исследований (MIS)
  • Магистр международной экономики
  • Мастер управления информационными системами (сокращенно MISM, MSIM, MIS или аналогичный)
  • Магистр информационных технологий (сокращенно MSIT, MScIT, MScIT, MScIT или MSc IT)
  • Магистр юриспруденции (MJ или MJur)
  • Магистр права (LLM или LLM)
  • Магистр права (MSL)
  • Магистр ландшафтной архитектуры (МАрх)
  • Магистр литературы (MLitt)
  • Магистр гуманитарных наук (MA, ALM, MLA, MLS или MALS)
  • Магистр библиотеки и информатики (MLIS)
  • Магистр менеджмента (MM)
  • Магистр математики (или MMath)
  • Магистр математических финансов
  • Магистр медицинских наук
  • Мастер музыки (MM или MMus)
  • Магистр производственной терапии (ОТ)
  • Магистр фармацевтики (MPharm или MPharm)
  • Магистр философии (MPhil)
  • Магистр физики (MPhys)
  • Магистр, ассистент врача
  • Магистр политологии
  • Магистр профессиональных исследований (MPS или MPS)
  • Магистр государственного управления (MPA)
  • Магистр по связям с общественностью (MPAff)
  • Магистр общественного здравоохранения (MPH)
  • Магистр государственного управления
  • Магистр государственной политики (MPP)
  • Магистр количественных финансов
  • Магистр раввиноведения (MRb)
  • Магистр девелопмента недвижимости
  • Магистр религиозного образования
  • Магистр исследований - MSc (R)
  • Магистр священного богословия (STM)
  • Мастер духовной музыки (МСМ)
  • Магистр наук (MSc, MSc, MSci, MSi, ScM, MS, MSHS, MS, Mag, Mg, Mgr, SM или SM)
  • Магистр педагогических наук
  • Магистр технических наук (MSE)
  • Магистр финансов (MFin)
  • Магистр наук в области развития человеческих ресурсов (HRD или MSHRD)
  • Магистр наук в области управления информационными системами (MSMIS)
  • Магистр информационных систем (MSIS)
  • Магистр информационных технологий (MSIT, MScIT, MScIT, MScIT или MSc IT)
  • Магистр сестринского дела (MSN)
  • Магистр наук в области управления проектами (MSPM)
  • Магистр менеджмента (MSc или MSM)
  • Магистр наук в области лидерства (MSL)
  • Магистр наук в области управления цепочками поставок (SCM или MSSCM)
  • Магистр налоговых наук
  • Магистр педагогических наук (MST)
  • Магистр социальной работы (MSW)
  • Магистр социальных наук (MSSc)
  • Магистр хирургии (ЧМ или МС, а также МЧ и МЧир)
  • Магистр исследований (MSt или MSt)
  • Магистр богословия (ThM или MTh)
  • Магистр богословских исследований (МТС)
  • Магистр градостроительства
  • Магистр ветеринарии (MVSC или MVSc)

Докторантура

Докторантура - это ученая степень, в чем-то похожая на степень магистра.Однако там, где для получения степени магистра требуется два года, для получения докторской степени может потребоваться от двух до шести лет. Обязательным условием для большинства докторских программ является степень магистра. Есть несколько докторских программ, которые также принимают студентов со степенью бакалавра, если они соответствуют другим критериям приема. Докторантура называется «конечной степенью», когда это наивысшая степень, которую можно получить в определенной области обучения. Большинство докторских программ сложны, сложны и требуют полной занятости.Исторически докторские степени были академическими и исследовательскими. Сегодня большинство докторских программ сосредоточено на том, чтобы помочь студентам приобрести передовые навыки и знания, чтобы подготовить их к определенной профессии или специальности.

Четыре наиболее распространенных типа докторских степеней включают:

  • Профессиональная докторская степень - Профессиональная докторская степень предназначена для того, чтобы помочь студентам приобрести передовые навыки и знания при подготовке к определенной профессии.Например, доктор делового администрирования (DBA) - это популярная профессиональная докторская степень, предназначенная для подготовки студентов к карьере в бизнесе.
  • Research Doctorate - Как следует из названия, исследовательская докторская степень фокусируется на исследованиях. Студенты, получившие докторскую степень, обычно продолжают исследования в академических кругах, для правительства или в частном секторе. Доктор философии и Доктор философии - две самые популярные исследовательские докторские степени.
  • Высшая докторская степень - Высшая докторская степень встречается реже, чем профессиональная докторская или исследовательская докторская степень.На самом деле эта докторская степень не распространена в Соединенных Штатах. Высшая докторская степень - это многоуровневая исследовательская степень, распространенная, в частности, в таких странах, как Великобритания, Франция и Ирландия.
  • Почетный доктор - Почетная докторская степень присуждается для награждения или признания лиц, продемонстрировавших выдающиеся достижения или вклад в определенной области или дисциплине. Почетные докторские степени предлагают только несколько университетов США.

Профессиональная степень

Еще одна распространенная ученая степень - это профессиональная степень. Профессиональная степень - это ученая степень, которая является предпосылкой для получения лицензии на работу в определенной области. Наиболее распространенные примеры профессиональных степеней включают медицинские степени, необходимые для того, чтобы стать врачом, и юридические степени, необходимые для юридической практики. Профессиональные степени также предлагаются в нескольких других областях, включая психологию, финансы, бизнес и инженерию.Степень бакалавра является стандартным условием для поступления на большинство программ профессиональной подготовки. Для некоторых программ профессиональной степени требуется степень магистра. Профессиональные степени также известны как «Первые профессиональные степени».

Специалист

Степень специалиста - это ученая степень, которую профессионалы получают после получения степени магистра.