Запеченная картошка слоями в духовке с мясом: Картошка слоями с мясом в духовке запеченная рецепт с фото пошагово и видео

Простой и полезный рецепт запеченной в духовке картошки …

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Картошка запеченная с мясом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Отбираем 25 средних картофелин. Моем, чистим, нарезаем кружочками. Затем чистим чеснок и лук. Чеснок нарезаем мелко, лук режем кольцами или полукольцами. Мясо (я брала свинину) режем небольшими тонкими кусочками, полосочками. Сыр трем на мелкой терке.

Затем берем форму для выпекания (у меня это форма 24 см х 24 см, высота 6 см) и начинаем выкладывать слоями:
1й слой картошка, посыпаем приправой, солью
2й слой мяса, солим
3й слой выкладываем лук
И таким образом складываем все ингредиенты три раза по три слоя. Последним десятым слоем всегда должна быть картошка. Затем сверху посыпаем тертым сыром, а затем покрываем все майонезом.

Далее ставим нашу картошку в духовку. Запекаем ровно 1 час, при температуре 200 градусов. Через полчаса запекания, когда корочка сверху хорошо зарумянится можно немного уменьшить температуру.

Наша картошка готова. Посыпаем сверху зеленью, по желанию. Приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Картошка со свиной грудинкой в духовке

Картофель слоями в духовке можно готовить с любым мясом или грибами. Из мяса отлично подходят куриные, свиные или говяжьи отбивные, целые куриные части или тонкие не отбитые кусочки свинины или говядины. Для сочности такие блюда нужно обязательно дополнить другими овощами (репчатый лук, кабачки, помидоры), для аромата добавить специи или травы, а для вкуса сметану, майонез и сыр. Картофель с другими овощами, мясом выкладывают слоями и долго томят в духовке. Получается сытное, вкусное блюдо, которое отлично подойдет и для праздничного стола.

Сегодня готовлю картошку со свиной грудинкой, репчатым луком, помидором и майонезом в духовке. Грудинку беру не очень жирную, тонко нарезаю и выкладываем слоями с другими продуктами. Мясо получается очень нежным, картошка мягкой и сочной. За счет добавления лука, блюдо становится потрясающе ароматным. Майонез по желанию можно заменить на сметану.

Вкусное, сочное и потрясающе ароматное блюдо из картофеля, свиной грудинки, репчатого лука и помидора в духовке. Все тонко нарезаю, выкладываю слоями, для сытности дополняю слои майонезом (можно заменить на сметану) и запекаю в духовке 1 час 15 минут. Блюдо очень простое в приготовлении, так как все ингредиенты закладываю в сыром виде. В итоге получается очень сытное, сочное и вкусное блюдо. Чтобы разнообразить блюдо, его можно дополнить другими овощами (баклажан, кабачок, капуста, морковь). Все получится сочно и вкусно.

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления отлично подходит нежирная свиная грудинка. Хотя мясо можно брать любое. Грудинку промываем и соскабливаем ножом кожу.

2. Подготовленную грудинку нарезаем на тонкие кусочки.

3. Картофель очищаем, нарезаем кружочками и делим на 3 части. Одну часть выкладываем в форму для запекания и распределяем. Посыпаем солью и черным перцем.

4. Лук нарезаем полукольцами, делим на 2 части и одну часть распределяем на картошке.

5. Половину кусочков свинины выкладываем на картофель с луком, посыпаем солью, черным перцем и кориандром (1 щепотка). Я очень люблю кориандр. Специи можно добавить любые по вкусу.

6. Смазываем майонезом. Если хотите добавить сливочный вкус, то используйте сметану.

7. Следующим слоем выкладываем еще часть картофеля, солим и перчим. Добавляем оставшиеся ломтики свиной грудинки, снова соль, перец и кориандр. Смазываем майонезом и распределяем остатки лука.

8. Оставшуюся часть картошки добавляем на лук, перчим и солим. Помидор нарезаем на тонкие кружочки и выкладываем сверху. Он не добавит какого-то яркого вкуса, но сделает блюдо более ярким.

9. Снова наносим майонез. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке, предварительно включенной на 200 градусов, 1 час.

10. Через 1 час фольгу убираем, температуру в духовке увеличиваем до 230 градусов и готовим еще 15 минут. Вкуснейшую картошку со свининой вынимаем.

11. Готовый ароматный картофель со свиной грудинкой сразу выкладываем на тарелки и подаем на стол. Такая картошка отлично подойдет и для праздничного стола. Приятного аппетита!!!

Картошка запеченная с фаршем рецепт с фото пошаговый ФотоРецепт.ru

Большинство рецептов с этими продуктами готовятся быстро и требуют минимальное количество вспомогательных ингредиентов. Так что, эти их можно включить в список блюд на каждый день и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Как приготовить картошку, запеченную с фаршем

2. Посыпать сверху солью и специями.

3. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Выложить слой поверх картофеля.

4. Фарш смешать с солью и черным молотым перцем.

5. Разложить поверх картофеля.

6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверять по мягкости картошки. Приготовить заливку, которая придаст сочности итоговому блюду. Для этого нужно просто яйца смешать с майонезом.

7. Когда картошка приготовилась и фарш запекся, вынуть противень из духовки и залить яично майонезной смесью. Отправить в духовку еще на 5-7 минут (яичная смесь должна запечься, чтобы на поверхности не осталось жидких участков).

8. Посыпать тертым сыром и еще на 2 минуты отправить в духовой шкаф нашу запеканку.

Вкусная картошка, запеченная в духовке с фаршем готова

Приятного аппетита!

Картофельные лодочки с фаршем

Этот рецепт интересен своим оформлением и насыщенным вкусом. А приготовление его просто и не займет много времени.

Нам понадобится:

• 7-8 больших картофелин;
• фарш – 300-400 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль
• черный перец молотый.

Сначала займемся подготовкой начинки картофельных лодочек. Для этого мелко нарезанный лук нужно соединить с фаршем, солью, специями, и хорошенько вымесить.

Картофель почистить и нарезать вдоль. У Вас должны получиться примерно одинаковые половинки. С помощью ножа или другого приспособления вычистите сердцевину. В полученное углубление наложите мясную начинку с горкой.

Противень смажьте маслом и выложите картофельные лодочки, сверху присыпьте натертым сыром. Осталось их только запечь при температуре 190 градусов около часа.

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу!

!Для разнообразия, в начинку можно добавить грибы, помидоры или зелень!

Запеканка с фаршем

Для многих название блюда ассоциируется с детским садом. Может быть, поэтому оно так и нравится взрослым! А рецепт этого блюда очень прост.

Важно! При выборе количества ингредиентов ориентируйтесь на объем формы, в которой будете запекать!

Для приготовления потребуется (форма Ø 26 см):

• 7-8 картофелин;
• фарш – 400 г;
• 1 средняя луковица
• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• панировочные сухари.

Для начала нужно приготовить пюре. Картошку почистите, отварите до готовности и разомните толкушкой. Добавьте сливочное масло и подогретое молоко, взбейте до однородного состояния.

Теперь займемся мясной начинкой. На сковороде обжарьте фарш и лук до готовности, добавьте соль и специи.

Подготовленную форму нужно смазать маслом. Первым слоем выкладываем картофельное пюре, затем мясную начинку и укрываем оставшимся пюре. Посыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке при 180° полчаса.

Запеканка готова

Количество слоев можно увеличивать, все зависит от Ваших предпочтений!

Это блюдо также можно приготовить для детей. В этом случае, вместо фарша можно использовать измельченную мясорубкой отварную говядину.

Рулет из картофельного пюре с фаршем

На основе картофельного пюре, помимо запеканки, можно приготовить и другое интересное блюдо.

Для его изготовления потребуется:

• мясной фарш – 500 г;
• картофель – 9-10 шт.;
• лук – средняя головка;
• яйцо – 1 шт.+1 желток;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 50 г;
• соль, специи.

Лук мелко нарежьте, соедините с фаршем, добавьте соль и специи по вкусу. Мясную начинку пока можно отложить.

Картошку почистите и отварите. Готовый картофель превратите в пюре и дайте остыть, затем добавьте масло, яйцо и муку. Полученное пюре должно получиться крутым, чтобы ему можно было придать форму.

На целлофан выложите картофель и в середину добавьте мясную начинку, соедините края и сформируйте рулет. Затем выложите его на укрытый пергаментом противень и смажьте желтком.

Выпекайте при 180 градусах около часа.

Картофельный рулет готов!

Картошка, запеченная с фаршем, в мультиварке

Сделать картошку с мясным фаршем можно и в обыкновенной мультиварке. Этот рецепт прост, как и сам способ приготовления.

Для рецепта потребуется:

• мясной фарш – 500 г;
• картофель – 10 шт.;
• лук – 1головка;
• сметана – 150 г;
• яйцо –2 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль, специи.

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками и замочить в воде на 20 минут. Фарш смешать с солью и специями.

Лук нарезать кольцами или полукольцами.

Все ингредиенты готовы и можно приступать к укладке. В смазанную маслом форму мультиварки слоями, чередуя, выложите картофель, лук и мясную начинку. Начинать следует именно с картофеля, количество слоев выбирайте самостоятельно.

Все слои, кроме фарша, нужно посолить.

Для заливки смешайте сметану и яйца. Сверху посыпьте сыром.

Используйте для приготовления программу «Выпечка», время выпекания – 60 минут.

Картошка с фаршем в мультиварке готова!

!Это блюдо можно приготовить как диетическое, для этого нужно использовать куриное мясо и йогурт для заливки.

Горшочки с фаршем и картошкой

Приготовив блюдо по этому рецепту, Вы удивите своих домашних внешним видом и порадуете интересным вкусом.

Необходимые продукты:

• 10 средних картофелин;
• фарш свино-говяжий – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• соль, специи;
• сыр – 100 г;
• зелень для украшения.

Перед закладкой горшочков, необходимо подготовить ингредиенты. Лук почистить и порезать кольцами, картофель почистить и нарезать дольками. В фарш добавить яйцо, соль, черный душистый перец, и хорошенько вымесить. Сыр натереть на терке.

Приступаем к закладке продуктов. На дно укладываем картофель и солим. Затем раскладываем лук. Руками формируем плоскую котлету из фарша и выкладываем сверху, затем снова картофель и не забываем посолить. Количество слоев выбирайте сами, исходя из размеров горшка.

Последний слой присыпьте сыром.

Запекать горшочки в духовом шкафу при температуре 190 градусов около часа.

До подачи на стол, крышку лучше не снимать, так блюдо дольше останется теплым и ароматным. Сервировать можно зеленью.

При желании слои можно разнообразить, добавив помидор, грибы или пассированные морковь и лук.

Картофельные розочки с фаршем

Это блюдо интересно подачей. Его можно приготовить и для праздничного стола в качестве закуски. Для приготовления нам потребуется противень для выпекания кексов или специальные формочки.

Нам потребуется:

• фарш – 300 г;
• картофель – 7-8 шт.;
• лук – 1 головка;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 60 г;
• зелень – пучок;
• сыр – 150 г;
• соль, специи.

Фарш смешать с нарезанным луком, солью и специями.

Картофель почистить, натереть на терке и отжать лишнюю влагу. Добавить к нему соль, яйцо, зелень и муку. Должна получиться масса, пригодная для жарки драников.

Формочки для кекса смазать маслом и выложить по форме картофельное тесто. В получившееся углубление, положить мясную начинку до края и присыпать натертым сыром.

Выпекать картофельные кексы 40 минут при 180°.

Видео рецепт “Фаршированный картофель”

Картошка с мясом в духовке слоями – пошаговый рецепт с фото

Запеченная картошка с мясом – одно из любимейших блюд у представителей многих народов мира. В разных кухнях оно имеет свои названия: азу, гуляш, кубете, жаркое и многие другие. Такая популярность основана на гармоничном сочетании вкусов любого вида мяса и картофеля. Союз мяса с картофелем можно встретить и в русской кухни: это и пюре с котлетой, и запеканки, и зразы, и самое простое и неимоверно вкусное — запеченная картошка с мясом в духовке. Приготовить это блюдо сможет каждый: начинающая хозяйка, люди далекие от кулинарии, и даже ребенок, поскольку рецепт картошки с мясом в духовке слоями очень легок, главное – выполнять все шаг за шагом.

Необходимые ингредиенты:

• мясо – 300 г
• картофель – 600 г
• лук репчатый –2 шт
• майонез – 100 г
• сыр – 100 г
• перец
• соль

Способ приготовления:

1. Подготовим противень, смазав его майонезом. Это не даст пригореть и прилипнуть всему блюду.
2. Выбираем мясо. Здесь все зависит от того, что предпочитаете вы. Это может быть и курица, и свинина, и говядина и др.  Но очень хорошо подходит свинина или курица, поскольку они быстро готовятся и отличаются более нежным и мягким вкусом. Мясо режем пластами, чем тоньше, тем лучше.
3. Картофель очищаем и режем кружками, не толстыми, примерно по 3 мм в ширину. Важно, чтобы картофель был одинаковой ширины, иначе пропекаться будет неравномерно.
4. Выкладываем первый слой из картофеля на противень, половину из всего почищенного и нарезанного картофеля, равномерно покрывая всю площадь противня.
5. Первый пласт из картофеля солим и смазываем майонезом, очень важно не пересолить. Можно добавить специальную приправу для овощей.
6. Затем выкладываем лук кольцами, солим. Его должно быть достаточно для того, чтобы весь картофель был закрыт. В этом блюде не может быть много лука. Если вы в принципе не против него, то класть его можно, сколько угодно. Картошка с мясом станет только вкуснее, поскольку лук напитается мясным бульоном и станет изюминкой всего блюда.
7. На слой из лука выкладываем пласты мяса, солим и перчим. Также мясо можно приправить любыми приправами, которые по вкусу именно вам.
8. И вновь выкладываем лук на мясо, солим. Таким образом, получится, что мясо тушится в луковой прослойке, это придаст ему сочность, мягкость и нежность.
9. Прослойку из лука смазываем майонезом, что добавит ей пикантности.
10. Выкладываем весь оставшийся картофель, солим, смазываем майонезом.

Запеченная картошка с мясом может стать вашим коронным блюдом. Один раз приготовив его, вы сможете в дальнейшем это делать практически «на автомате» и быть уверенными, что оно непременно получится и понравится вашим близким. Также можно добавлять и менять ингредиенты, к примеру, додавая слои из помидоров, моркови или кабачков.

Оцените статью

Запеченная картошка с фаршем и сыром в духовке слоями, рецепт

Запеченная картошка с фаршем, сыром и майонезом в духовке – ароматная, очень сытная и вкуснейшая еда, которая подойдет как для праздника, так и для домашнего полноценного обеда или ужина. Запеченный картофель прекрасно гармонирует с мясным фаршем и по вкусу получается очень нежным и тающим во рту. Гарнир дополняется тертым твердым сыром, что в итоге создает хрустящую сырную корочку. Важно добавлять в блюдо соус, чтобы в процессе приготовления картофельная запеканка получилась сочной и мягкой. Идеальным соусом для этих ингредиентов станет майонез либо сметана.

Ингредиенты

• Картофель 1 кг;
• Мясной фарш 550 г;
• Лук репчатый 2 шт.;
• Масло подсолнечное 50 г;
• Сыр твердый 200 г;
• Майонез 150 г;
• Сметана 150 г;
• Горчица 1 ч.л.;
• Чеснок 4 зубка;
• Соль -1 ч.л.;
• Перец черный измельченный – 0,2 ч.л.;
• Аджика сухая – 0,3 ч.л.;
• Карри щепотка.

Для приготовления мясной части блюда, мясной фарш из курицы, свинины либо же смешанный высыпьте в тарелку. Лук и половину чеснока очистите от кожуры и нарежьте средними или маленькими кубиками, добавьте к фаршу. Можете прокрутить лук и чеснок через мясорубку. К фаршу в тарелку добавьте сухую аджику, карри, немного соли и перца. Тщательно все перемешайте.

Очистите репчатый лук от шелухи и промойте под проточной водой. В зависимости от размера, нарежьте луковицу полукольцами либо кубиками и переложите в отдельную миску.

Теперь приготовьте соус для заливки. В глубокой миске смешайте сметану, майонез, горчицу, оставшийся чеснок и приправьте все специями на ваш вкус.

Картофель промойте под проточной водой, очистите от кожуры. Затем ещё раз промойте и переложите на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Нарежьте колечками 3-5 мм.

В подходящей кастрюльке вскипятите достаточное количество воды, немного подсолите. В кипящую воду опустите картофельные кольца. Отварите 5-7 минут с момента закипания. После этого откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Приготовьте форму для запекания. Выложите в качестве нижнего слоя готовый фарш. На дно налейте немного растительного масла. С помощью лопатки разровняйте мясную начинку. Если переживаете, что снизу запеканка подгорит, посыпать дно сухарями.

Следующий слой – нарезанный репчатый лук. Выложите подготовленный лук по всей поверхности фарша.  Приправьте специями и сдобрите соусом.

Отваренный картофель подержите в дуршлаге, чтобы с него стекла вода. Затем выложите на луковый слой к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите картофельные дольки и щедро приправьте оставшимся соусом.

Твердый сыр натрите на терку, после чего присыпьте все ингредиенты. Накройте фольгой. Поставьте форму в духовку и выпекайте при температуре 190 градусов 20-25 минут.

Через 20-25 минут снимите фольгу и отправьте еще в духовку, чтобы образовалась румяная корочка.

Запеченная картошка с фаршем и сыром в духовке готова.

Посыпьте зеленью и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Советуем также приготовить молодую картошку в кожуре запеченную в духовке.

Слоеная запеканка с говядиной, капустой и картофелем Рецепт

Шаг 1

Установите решетку посередине духовки и нагрейте до 425 градусов F. Используя кухонный комбайн, измельчите шалфей, розмарин, чеснок, 1/4 стакана оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли в пестаты мелкой текстуры.

Положите ломтики картофеля в большую миску; посыпать сверху 1 чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой пестаты. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть ломтики приправами.

Острым ножом нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной 3/4 дюйма. Если вы используете жаркое с верхним лезвием, нарежьте его поперек. Так же, как вы делали с картофелем, положите ломтики мяса в миску и перемешайте их с приправами до полного покрытия, используя 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки пестаты.

Смажьте противень оставшимся оливковым маслом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Выложите половину ломтиков картофеля одним слоем на дно сковороды, равномерно распределите половину нашинкованной капусты по картофелю и приправьте 1 чайной ложкой соли.Выложите все ломтики говядины одним слоем поверх капусты. (Сковорода должна быть заполнена примерно наполовину: надавите на говядину, если кажется, что вам нужно больше места для остальных овощей.)

Посыпьте верхнюю часть говядины небольшими холмиками сливочного масла, используя еще одну столовую ложку. Выложите оставшиеся ломтики картофеля поверх ломтиков говядины, равномерно распределите оставшуюся капусту по ломтикам и приправьте оставшейся чайной ложкой соли. Вмешайте все оставшиеся пестаты в белое вино и полейте им все куски капусты.Наконец, выложите сверху оставшееся масло.

Накройте форму для выпечки листом алюминиевой фольги, выгнув ее над продуктом и прижав ее к стенкам формы. Поставьте блюдо в духовку и запекайте около 21/2 часа, пока мясо и овощи не станут очень нежными и почти вся жидкость не впитается.

Снимите фольгу и посыпьте измельченной фонтиной картофель и капусту (которые затонут в сковороде). Выпекайте еще 15-20 минут, пока фонтина не растает, не пузырится и не подрумянится до хрустящей корочки.

Дайте запеканке постоять 10 минут. Поставьте жаровню на подставку у стола и подавайте по-семейному, разложив ложкой на обеденных тарелках.

Запеченный картофель и мясной фарш

Обжаренный говяжий фарш и ломтики жареного картофеля уложены слоями, чтобы создать восхитительное блюдо. Слои картофеля запекаются, поэтому они держат форму. Мясо не под соусом, а довольно сухое. Яичная смесь объединяет это блюдо, а рецепт — влажные слои мяса и картофеля. На приготовление мясной смеси уходит около 15 минут, и ее можно приготовить за 2 дня до ее приготовления.

Запеченные ломтики картофеля — это можно сделать заранее и хранить хорошо завернутыми в холодильнике. Ломтики запекаются не долго, около 15 минут. В чугунной сковороде или сотейнике с толстым дном подрумяните фарш без масла, затем разбейте его и часто помешивайте на средне-сильном огне, пока вся вода не испарится. Снимите фарш со сковороды и отложите в ту же сковороду — добавьте 2 столовые ложки оливкового масла — обжарьте лук на средней до полупрозрачности.

Добавьте имбирь и чеснок — готовьте еще минуту.Затем добавьте специи и помидоры — обжарьте еще минуту, затем снова добавьте фарш в сковороду. Приправить солью и перцем — хорошо перемешать и варить на среднем огне пять минут. Разогрейте духовку, затем вымойте и очистите картофель. Нарежьте их круглыми ломтиками толщиной около 1/8 дюйма, не такими толстыми, но и не тонкими, как бумага.

Поместите их в миску, добавьте оливковое масло, соль и перец и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите ломтики картофеля одним слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой. Поместите в разогретую духовку и готовьте около 15 минут.Разделите картофель на три части и мясо на две части, затем выложите одну партию картофеля ровным слоем, перекрывая друг друга. Выложите одну порцию мясной смеси.

Используйте тыльную часть ложки, чтобы равномерно распределить. Выложите вторую порцию картофеля и мясной смеси, а затем, если у вас есть, третий слой. Количество слоев будет зависеть от количества и порций, которые вы сделаете из ломтика картофеля и мясной смеси. Полить яичной смесью слой мяса и картофеля. Посыпьте сверху панировочными сухарями, чтобы корочка была красивой коричневой хрустящей корочки, затем запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока яичная смесь не застынет.Вы хотите, чтобы сверху была красивая хрустящая корочка, и если вы вставите зубочистку, она должна выйти чистой, без следов яичной смеси.

Ингредиенты;

Картофельный слой

• 800 г (1,76 фунта) Картофель большой
• 2 столовые ложки (2 столовые ложки) оливкового масла
• 1 чайная ложка (1 чайная ложка) соли
• 1/2 чайной ложки (1/2 чайной ложки) черного перца

Смесь говяжьего фарша;

• 450 г (0,99 фунта) Говяжий фарш
• 2 столовые ложки (2 столовые ложки) оливкового масла плюс еще для сковороды
• 1/2 стакана (1/2 стакана) Мелко нарезанного лука
• 1 чайная ложка (1 чайная ложка) измельченного чеснока
• 1 чайная ложка (1 чайная ложка) тертого имбиря
• 1/2 стакана (1/2 стакана) нарезанной петрушки
• 1/2 стакана (1/2 стакана) вынутых и нарезанных семян помидоров
• 1 чайная ложка (1 чайная ложка) сладкого перца
• 1 чайная ложка (1 чайная ложка) тмина
• 1/4 чайной ложки (1/4 чайной ложки) корицы
• 2 столовые ложки (2 столовые ложки) лимонного сока

Смесь заварного крема;

• 4 (3) яйца крупные
• 120 мл (0.51 чашка) Молоко
• 4 столовые ложки (2 столовые ложки) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки (1/2 чайной ложки) соли
• 1/2 чайной ложки (1/2 чайной ложки) черного перца

Инструкции;

Подготовить фарш;

1. В сотейнике с чугунным или толстым дном обжарьте фарш без масла.
2. Разбейте его и часто помешивайте на среднем или сильном огне, пока вся вода не испарится.
3. Снимите фарш со сковороды и отложите в сторону.
4. В ту же сковороду добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук на средней до полупрозрачности.
5. Добавьте имбирь и чеснок — готовьте еще минуту
6. Затем добавить специи и помидоры — обжарить еще минуту
7. Добавьте фарш обратно в форму
8. Приправить солью и перцем — хорошо перемешать и варить на среднем огне пять минут.
9. В конце добавить лимонный сок и петрушку — хорошо перемешать
10. Снять с огня и согреться.

Запечь картофель;

1. Разогреть духовку до 200 C / 400 F
2. Картофель очистить, вымыть и почистить
3. Нарежьте их круглыми ломтиками толщиной около 1/8 дюйма.Не слишком толстый, но и не тонкий как бумага.
4. Поместите их в миску, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть.
5. Выложите ломтики картофеля одним слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой.
6. Поместите в предварительно разогретую духовку и готовьте около 15 минут. повернув их один раз
7. Когда весь картофель запечется — вынуть его и держать в тепле.

Приготовьте заварной крем;

1. В миску разбить яйца,
2. Добавить молоко, соль, перец
3. Взбейте венчиком и равномерно всыпьте муку.
4. Отложить.

Собрать и выпечь;

1. Уменьшите температуру духовки до 180 C / 360 F.
2. Используйте форму для запекания, пригодную для использования в духовке — противень
3. Обрызгайте сковороду растительным маслом
4. Картофель разделить на три части, а мясо — на две (примерно)
5. Выложите одну партию картофеля ровным слоем внахлест.
6. Ложка одной порции мясной смеси. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы равномерно распределить.
7. Выложите вторую порцию картофеля и мясной смеси, а затем, если у вас есть, третий слой.
8. Количество слоев будет зависеть от количества и порций, которые вы сделаете из ломтика картофеля и мясной смеси.
9. Залить яичной смесью слои мяса и картофеля
10. Посыпьте сверху панировочными сухарями, чтобы кожа была красивой коричневой и хрустящей.
11. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 20 до 25 минут или пока яичная смесь не застынет.
12. Вы хотите, чтобы сверху была красивая хрустящая корочка, и если вы вставите зубочистку, она должна выйти чистой, без следов яичной смеси.

Слоеный картофель дофинуаз в сливках | Lovefoodies

Хороший гарнир к ужину. ЛЕГКО приготовить блюдо из картофельной запеканки из тонко нарезанного зубчатого картофеля, запеченного в сливочном соусе. Варианты для нежирных ингредиентов тоже!

Слоеный картофель в сливочном дофинуазе — прекрасное блюдо, которое можно подавать как гарнир к ужину в будние дни или к воскресному жареному.

Картофель — замечательный и универсальный ингредиент.Они недорогие и подходят к очень большому количеству блюд. Если вы задумались о том, как можно приготовить картофель, неудивительно, что это самое популярное блюдо в качестве гарнира.

Может быть, вы один из тех, кто, кажется, всегда подает картофель одинаково, возможно, в пюре или в вареном. Может жареный. Что ж, сегодня у нас есть для вас прекрасный рецепт.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Этот картофельный гарнир требует очень мало времени на подготовку, и все, что вам действительно нужно сделать, это убедиться, что вы нарезаете картофель тонкими ломтиками, некоторые используют термин картофель с гребешком для обозначения ломтиков, в любом случае, они просто тонко нарезаны!

Рецепт очень прост в приготовлении и настолько удобен, что вы можете приготовить его заранее и просто поставить в духовку, когда будете готовы готовить.

Это очень хорошо работает, если вы планируете званый обед или, возможно, множество разных блюд, например, на День Благодарения или Пасху.

Из приведенных ниже ингредиентов вы заметите, что у вас есть выбор: использовать жирные сливки или молоко. Я использовал полужирное молоко, потому что в нем меньше калорий. Если вы используете цельные сливки, вы, конечно, получите гораздо более насыщенное и сливочное блюдо, но вы выбираете, какое вам больше подходит!

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем слоеный картофель в сливочном дофинуазе. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Состав

Оцените примерно 2 картофеля среднего размера на человека
2 стакана / 500 мл молока ИЛИ сливок ** См. Примечание ниже
1 столовая ложка кукурузного крахмала ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОЛОКА.
1 столовая ложка сушеного эстрагона или вашей любимой травы
1 столовая ложка масла
3 зубчика тертого чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
Вы можете добавить тертый сыр, хотя в качестве гарнира он может быть немного насыщенным. Это твой выбор!

Оборудование

Вам нужна достаточно глубокая и большая тарелка, чтобы в нее поместились картофель и жидкость. Для 4 средних картофелин я использовал форму для запекания размером 10 x 6 дюймов и 2 дюйма глубиной (дюймов).

Лучшие наконечники

• Что касается молока / сливок, вы можете использовать комбинацию половину молока и полусливок, или все молоко, или все сливки.Это зависит от вашего бюджета, и если вы не возражаете против калорий!
• Пока у вас достаточно жидкости, чтобы покрыть картофель в блюде.
• Я использовал полужирное молоко на своих фотографиях, так как считал калории.
• **** При использовании молока ДОБАВИТЬ 1 столовую ложку кукурузного крахмала в молоко и перемешать до растворения.

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F / газа 2

2. Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 3–4 мм. Разжижешь — и картофель при приготовлении превратится в кашу.

После очистки промойте и высушите на чистой чайной ткани и переложите в большую миску.

3. Добавьте травы, тертый чеснок, соль, перец и масло (разломайте масло на маленькие кусочки), руками и тщательно перемешайте все хорошо, чтобы ломтики картофеля были хорошо покрыты.

4. Выложите ломтики в блюдо, закрывая все промежутки, и продолжайте наслоить до готовности.

5. Добавьте молоко / сливки и осторожно нажмите на картофель, чтобы он покрылся жидкостью.
**** Помните, если вы используете молоко, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в молоко, перемешайте, чтобы он растворился, затем добавьте в картофель.

6. Выложить на противень (чтобы не пролилось). Поставить в духовку для приготовления.

В зависимости от размера вашего блюда время приготовления будет составлять от 1 до 1 1/2 часа. Ориентиром будет золотой цвет сверху, а также, если ткнуть ножом в картофель, можно будет почувствовать, приготовлены ли они.

Когда вы будете готовы к подаче, разрежьте порции ножом, а затем шумовкой вычерпайте картофель.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Если вы использовали молоко, на дне посуды останется немного жидкости.Иногда я добавляю эту жидкость в суп … она очень вкусная, и я не люблю выбрасывать вещи!

Когда вы будете готовы к подаче, мы также можем предложить этот восхитительный рецепт чесночного соуса, чтобы полить его картофелем. Сделать это очень быстро и просто!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте слоеного картофеля в сливочном дофинуазе . Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка с рецептами

Состав

• Оцените примерно 2 картофеля среднего размера на человека
• 2 стакана / 500 мл молока ИЛИ сливок ** См. Примечания
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОЛОКА.
• 1 столовая ложка сушеного эстрагона или вашей любимой травы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3 зубчика тертого чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• Вы можете добавить тертый сыр, хотя в качестве гарнира он может быть немного насыщенным. Это твой выбор!

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F / газа 2
2. Вам нужна достаточно глубокая и большая тарелка, чтобы в ней поместились картофель и жидкость.Для 4 средних картофелин я использовал форму для запекания размером 10 x 6 дюймов и глубиной 2 дюйма (дюйма).
3. Очистите картофель, а затем нарежьте до толщины 3-4 мм. Любой более тонкий картофель превратится в кашицу, когда После очистки промойте и высушите их на чистой чайной ткани и переложите в большую миску.
4. Добавьте травы, тертый чеснок, соль, перец и масло (разломайте масло на маленькие кусочки) и руками и все тщательно перемешайте, чтобы картофельные дольки были покрыты красивой глазурью.
5. Выложите ломтики в блюдо так, чтобы закрыть все промежутки, и продолжайте их расслаивать, пока они не будут готовы.
6. Добавьте молоко / сливки и осторожно нажмите на картофель, чтобы он покрылся жидкостью.
7. **** Помните, если вы используете молоко, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в молоко, перемешайте, чтобы он растворился, затем добавьте к картофелю.
8. Поместить в противень (чтобы не пролить жидкость). Поставить в духовку для приготовления. Время приготовления будет составлять от 1 до 1 1/2 часа в зависимости от размера вашего блюда. Ориентиром будет золотой цвет сверху, а также, если ткнуть ножом в картофель, можно будет почувствовать, приготовлены ли они.
9. Когда вы будете готовы к подаче, разрежьте порции ножом, а затем шумовкой вычерпайте картофель. Если вы использовали молоко, на дне посуды останется немного жидкости. Иногда я добавляю эту жидкость в суп … она очень вкусная, и я не люблю выбрасывать вещи!

Банкноты

Что касается молока / сливок, вы можете использовать комбинацию половину молока и полусливок, или все молоко, или все сливки. Зависит от вашего бюджета и если вы не против калорий! Если у вас достаточно жидкости, чтобы покрыть картофель в блюде.Я использовал полужирное молоко на своих фотографиях, поскольку считал калории. **** Если вы используете молоко, ДОБАВЬТЕ 1 столовую ложку кукурузного крахмала в молоко и перемешайте до растворения

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Сливочно-сырное картофельное пюре — очень легкий гарнир с потрясающим вкусом.Сделайте заранее, морозильную камеру и отлично подходит для ужина в будние дни или на День Благодарения!

Запеченный картофель с чесноком. Вкусно подается как гарнир или как часть завтрака! Супер простой рецепт с дополнительными предложениями по сервировке.

Легкая запеченная картошка фри! Это действительно простой и вкусный гарнир, идеально подходящий для закуски, вечеринок, барбекю или гарнира к ужину в будние дни! Полный аромата и восхитительный вкус с вашим любимым соусом для окунания! В рецепте используется обычный картофель и сладкий картофель, чтобы придать блюду дополнительный аромат и яркость!

Простой и легкий рецепт гарнира с воздушным картофелем, сыром и луком, запеченный в вкусной смеси чеснока и трав.Идеальная сырная картофельная выпечка!

Легкий запеченный молодой картофель. Невероятно простой и очень вкусный маленький печеный картофель, идеальный в качестве гарнира и к любому блюду!

Пряный картофель, запеченный в духовке, молодая морковь. Популярный семейный рецепт, очень гибкий по вкусам и ингредиентам.

Узнайте, как приготовить идеальное сливочное пюре, отличное на вкус, пушистое и такое легкое.Вот наш простой домашний рецепт.

Детский картофель с чесноком. Невероятно простой и быстрый рецепт из нежного молодого картофеля в сливочно-чесночной и травяной панировке. Вкусно подается теплым и отлично подходит для еды на открытом воздухе!

Супер хрустящий жареный картофель. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!

Запеканка с картофелем и чеддером, восхитительное картофельное пюре со сливками, заправленное сыром и запеченное для получения хрустящей корочки.Идеально подходит в качестве гарнира к большому кувшину соуса.

Картофельный салат Альберта, О, это хорошо! Вкусный сливочный салат с множеством ароматов. Быстро и легко сделать и отлично подходит для вечеринок!

Эти восхитительные маленькие картофельные крокеты с начинкой из бекона и сыра. Пушистый внутри и хрустящий снаружи. Они идеальны в качестве гарнира, шведского стола или для перекуса.

Домашние картофельные чипсы — сделайте свой собственный и проявите творческий подход к своим ароматизаторам! Предложения по приправе в рецепте для вас.

Простой рецепт. В духовке или на гриле (в фольге) добавьте любые вкусы, которые вам нравятся! даже каплю сметаны или майонеза сверху, когда они будут готовы

Этот восхитительный сливочно-томатный картофельный суп с сыром идеально подходит для вашей мультиварки, он полон аромата, его легко приготовить, и он отлично сочетается с домашним хлебом, только что из духовки!

Мамины пироги с говядиной и картофелем.Замечательный семейный рецепт, простые ингредиенты и ох как вкусно. Также использует картофельные оладьи!

Вкусный коттеджный пирог. Это прекрасный семейный рецепт, в котором используются обычные недорогие ингредиенты, и его легко приготовить. Не забудьте приготовить дополнительный кувшин для соуса!

Призовой фонд Чеддер и похлебка с ветчиной — это густой сливочный суп из ветчины, сыра и картофеля, приготовленный на медленном огне.Домашняя комфортная еда, идеально подходящая для холодной зимней ночи. Вкусно подается с кусочком кукурузного хлеба.

Рецепт лепешки из картофеля от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 большая белая луковица, нарезанная
• 1 фунт постной земли говядина (455 г)
• ½ чайной ложки перца
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки паприки
• 14 унций нарезанных кубиками помидоров (395 г), 1 банка
• 6 чашек свежего шпината (240 г)
• 5 красновато-коричневых картофелей
• 13 ломтиков сыра моцарелла
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для гарнира

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета около 5 минут.
2. Добавьте говяжий фарш и разломайте, затем готовьте 3 минуты, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте перец, соль, чесночный порошок, перец и помидоры. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте шпинат и готовьте примерно 2 минуты, пока он не завянет. Снимите сковороду с огня, накройте и отложите до готовности.
4. Разогрейте духовку до 180 ° C.
5. Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной ⅛ дюйма (3 мм).
6. В форме для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов (23×13 см) разложите ломтики картофеля внахлест на дне формы так, чтобы все дно было закрыто. Выровняйте по периметру кастрюли ломтики картофеля внахлест.
7. Положите 2 ломтика моцареллы на нижний слой картофеля. Разрежьте 5 ломтиков моцареллы пополам. Положите 2 половинки сыра на картофель с обеих длинных сторон сковороды и половину с обеих коротких сторон.Поместите по половине в каждый из углов сковороды.
8. Намажьте ⅓ говяжьей смеси поверх сыра. Выложите еще один слой из кусочков картофеля поверх говяжьей смеси. Сверху картофеля выложить еще 2 ломтика сыра.
9. Намажьте сыр еще одной третью говяжьей смеси, затем добавьте еще один слой картофеля. Сверху картофеля выложить еще 2 ломтика сыра. Выложите оставшуюся часть говяжьей смеси поверх сыра.
10. Оберните ломтики картофеля по бокам сковороды, пока не будут заполнены все промежутки.Выложите последние 2 ломтика сыра поверх говяжьей смеси. Покройте сыр перекрывающимися ломтиками картофеля.
11. Выпекать 90 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Дать немного остыть.
12. Поместите разделочную доску на форму для выпечки хлеба и переверните ее.
13. Нарежьте и украсьте петрушкой.
14. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Дважды запеченный картофель — Как приготовить дважды запеченный картофель

Паркер Файербах

Дважды запеченный картофель — это, по сути, способ съесть картофельное пюре в симпатичной маленькой картофельной лодочке.Первая выпечка — это запекание картофеля, чтобы он был красивым, нежным и хрустящим снаружи. Вторая выпечка — это смешать весь приготовленный вами картофель с маслом, сыром, молоком и другими вкусными добавками, затем снова заполнить картофельную кожуру и выпекать, пока все не прогреется. Это самый декадентский печеный картофель. Хотите служить в этом более семейном стиле? Попробуйте нашу дважды запеченную картофельную запеканку!

Что хорошего в дважды запеченном картофеле?

Мы сделали наш дважды запеченный картофель простым, чтобы его можно было брать с собой куда угодно.Все, что угодно, хорошо смешано с дважды запеченным картофелем. Бекон — классический выбор, но мы также любим хрен, брокколи или шрирача, все смешанные с ним.

Какой картофель лучше всего подходит для дважды запеченного картофеля?

Руссеты здесь лучше всего! Их крахмалистость делает их крепкими и продержит дополнительное время выпечки. Внутри они все равно будут мягкими и кремовыми! Мы также любим дважды запеченный сладкий картофель!

Что мне делать с лишней кожурой картофеля?

Это наша любимая деталь! Выложите их на противень с картофелем и запекайте во втором запекании.Они станут очень хрустящими и станут лучшей закуской!

Можно ли заранее запечь картошку?

Да! Рекомендуем запечь картофель и приготовить начинку как обычно. Подготовьте их до запекания во второй раз и храните в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, пока они не запекаются. Во время второго запекания потребуется немного больше времени, чтобы вся начинка прогрелась.

Как разогреть уже приготовленный дважды испеченный картофель?

Чтобы разогреть дважды испеченный картофель, вы фактически дадите ему третью порцию! Если разогреть их в духовке до 400 °, на картофеле останется хрустящая корочка! Картофель снова разогреется через 15-20 минут.

Сколько длится дважды запеченный картофель?

Дважды запеченный картофель хранится в герметичном контейнере в холодильнике примерно от 3 до 5 дней!

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 2 часы 0 минут

крупный красновато-коричневый картофель, очищенный

Оливковое масло первого холодного отжима

(1 палочка) сливочное масло размягченное

измельченный чеддер, разделенный на части

тонко нарезанного зеленого лука, плюс еще для украшения

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для духовки

1. Разогрейте духовку до 400 °. Промокните картофель полностью насухо бумажными полотенцами. Картофель проткнуть вилкой, натереть маслом и посыпать солью. Выложите картофель прямо на решетку духовки и запекайте, пока картофель не проткнется вилкой, примерно 1 час. Выложите на большой противень и дайте остыть, пока он не остынет.
2. Продольно разрежьте каждую картофелину тонким слоем. Выкопайте каждую картофелину наизнанку, оставив границу ½ дюйма. Поместите внутренности в большую миску. Сохраните картофельные ботвы и запекайте их на противне в качестве закуски!
3. В миску с картофелем добавьте масло, молоко и сметану и взбивайте, пока масло не растает и картофель не станет в основном гладким, но с небольшими кусочками. Добавьте 1 стакан сыра и зеленый лук и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем.
4. Запеченный картофель заполнить картофельной смесью и выложить на большой противень.Сверху выложите оставшуюся ½ стакана чеддера. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не станет хрустящим, 15 минут.
5. Украсить зеленым луком перед подачей на стол.

Для фритюрницы

1. Полностью промокните картофель бумажными полотенцами. Картофель проткнуть вилкой, натереть маслом и посыпать солью. Работая порциями, поместите картофель в корзину фритюрницы и готовьте при температуре 400 ° в течение 40 минут. Выложите на большой противень и дайте остыть, пока он не остынет.
2. Продольно разрежьте каждую картофелину тонким слоем. Выкопайте каждую картофелину наизнанку, оставив границу ½ дюйма. Поместите внутренности в большую миску. Сохраните картофельные ботвы и запекайте их на противне в качестве закуски!
3. В миску с картофелем добавьте масло, молоко и сметану и взбивайте, пока масло не растает и картофель не станет в основном гладким, но с небольшими кусочками. Добавьте 1 стакан сыра и зеленый лук и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем.
4. Заполните запеченный картофель картофельной смесью и поместите обратно в корзину фритюрницы.Сверху выложите оставшуюся ½ стакана чеддера. Готовьте при температуре 400 °, пока сыр не расплавится и не станет хрустящим, 5 минут.
5. Украсить зеленым луком перед подачей на стол.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

сырного картофеля | Легкий рецепт сырного картофеля

ОПУБЛИКОВАНО 22 февраля 2021 г. · ИЗМЕНЕНО 27 мая 2021 г. · Автор [Урваши Питре] · 1540 слов.· Около 8 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 3 комментария

Этот простой рецепт сырного картофеля — классический, но, безусловно, один из моих любимых. Картофель настолько универсален, что очень интересно увидеть, как много разных способов я могу использовать его в рецепте. Картофель в панировке можно приготовить во фритюрнице или запечь в духовке.

]]> Перейти к:

Что делает сырный картофель таким замечательным?

• Легко. Супер простой рецепт фритюрницы.
• Вкусно. С начинкой из сыра, картофеля, лука и фантастической смеси специй.
• Вегетарианский. Отличный гарнир без мяса для любого блюда.
• Без глютена. Гипоаллергенный вариант понравится всей семье.

Есть много необычных способов использования картофеля. Я видел, как они вырезаны в красивых формах, таких как цветы и лица людей, однако вы не можете победить классику.

Эти легкие сырные картофелины довольно легко приготовить, и из них всегда получается блюдо, понравившееся публике. Конечно, даже если у вас нет толпы, семья полюбит их и вернется на несколько секунд.

Этот восхитительный гарнир не содержит глютена, вегетарианский, его можно приготовить как во фритюрнице, так и в духовке. Он универсален и подходит к большому количеству основных блюд. Он сливочный, сырный и такой восхитительный.

Что означает картофель в гратене?

Обычно это относится к запеканке во французском стиле, где на поверхности блюда образовалась подрумяненная корочка.Иногда это делается с панировочными сухарями, иногда с сыром — или, если вы жаждете немного старой доброй американской начинки, я видел, как это делали с измельченными кукурузными хлопьями, намазанными маслом.

Я не буду судить, потому что, черт возьми, эта кукурузная начинка вкусная!

Я спорил, была ли эта сырная картофельная запеканка запеканкой или нет, поскольку я не использую для них панировочные сухари. Но самый простой способ получить на них румяную корочку — а также очень вкусный способ — это посыпать тертым сыром на последние 2-3 минуты приготовления.

Почему их называют похоронным картофелем?

Этот восхитительно сырный картофель часто называют похоронным картофелем, потому что его легко и доступно в приготовлении. Они также являются воплощением комфортной еды.

Как сделать картофель во фритюрнице с нуля?

1. Обрызгайте круглый противень 6 x 3 дюйма или чашу для запекания 6 x 4 дюйма (первая лучше для фритюрницы, вторая для духовки)
2. Поместите тонкий слой нарезанного картофеля на основа
3. Добавьте немного чеснока, тимьяна, соленого перца и немного швейцарского сыра или сыра Моцарелла.
4. Повторите, но следующим слоем будет сладкий картофель, а затем те же начинки.
5. . Запеканка заполнена
6. При добавлении каждого слоя картофеля плотно надавите на него, чтобы получился красивый компактный гратен
7. В завершение добавьте слой смешанного картофеля и сладкого картофеля
8. Залейте молоком

Жареный на воздухе сырный картофель

• Если вы готовите во фритюрнице, накройте фольгой и готовьте при 350F в течение 40 минут

Запеченный в духовке сырный картофель

• Если вы готовите в духовке, готовьте без крышки при температуре 350F в середине духовки в течение 55 минут

Для завершения

• После приготовления запеканки картофель должен легко протыкаться ножом.
• Посыпьте оставшимся сыром, сначала швейцарским или моцареллой, затем пармезаном.
• Жарьте на высокой температуре или поместите во фритюрницу при 400F на 5 минут.

Какое мясо хорошо сочетается с сырным картофелем?

Запекаете ли вы этот легкий картофельный гарнир , запекаете ли вы или жарите на воздухе, он идеально подходит к большому количеству основных блюд. Он отлично сочетается с рыбой, стейком, курицей и овощными блюдами.

Часто задаваемые вопросы

В этом рецепте хорошо сочетаются мучнистый и восковой картофель, не бойтесь экспериментировать.

Картофель для этого блюда нарезать намного проще с помощью ножа для резки мандолины. Однако будьте осторожны, не покупайте более дешевый нож для резки мандолины, так как им легко порезаться. Убедитесь, что у вас есть защита, чтобы ваши пальцы остались нетронутыми. это того стоит, и вы можете использовать его для многих других моих рецептов, помимо этого сырного картофеля.

Да! Этот картофель — отличный гарнир.Вы можете приготовить блюдо целиком, вплоть до его приготовления, и оставить его накрытым в холодильнике в течение 1-2 дней.

Вы также можете приготовить сырный картофель заранее и оставить его накрытым в холодильнике в течение 2–3 дней. Разогрейте их в духовке при 350F, накрыв крышкой фольгой в течение 15-20 минут. Вы также можете разогреть их во фритюрнице в течение 4 минут.

Советы и рекомендации по приготовлению зубчатого сырного картофеля

• Чтобы получить идеальный сырный картофель Au Gratin, обязательно нарежьте весь картофель одинакового размера.С ножом для мандолины это проще.
• Добавьте сыр в верхнюю часть картофеля в последние 2–3 минуты приготовления, чтобы получилась сырная корочка.
• Если вас не беспокоит наслоение слоев, просто поместите все ингредиенты в большую миску, за исключением сыра для посыпки. Затем хорошо перемешайте, вылейте в миску и готовьте в соответствии с инструкциями.

Ищете другие рецепты фритюрницы?

Если вы ищете более вкусные рецепты из картофеля, посмотрите мой Irish Colcannon.Это прекрасный вариант картофельного пюре. Не забудьте также проверить мой жареный на воздухе запеченный картофель и жареный картофель с розмарином.

Рецепт лучшего сырного картофеля

Найти быстрый и легкий гарнир для сочетания с едой не должно быть рутиной. Если вы искали идеальный картофельный гарнир, это то, что вам нужно. Несладкое, сливочное и сырное сопровождение к ужину.

Обожаю гарниры с картошкой. Этот сырный картофель — только один из моих любимых, но он всегда возглавляет мой список.Их быстро смешивают, и они всегда получаются с идеальной текстурой и ароматом. Гарантирую, это блюдо понравится всей семье. Я знаю, что мой был!

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Просто нажмите на звездочки на карточке рецепта, чтобы поставить оценку. Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Легкий сырный картофель

Приготовьте пикантный сырный картофель прямо в фритюрнице или духовке.Они прекрасно подходят к любому блюду!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Курс: гарниры

Кухня: американская

Ключевое слово: жареный на воздухе картофель Au Gratin, лучший сырный картофель, легкий сырный рецепт картофеля

Порций: 4 порции

калорий: 341 ккал

Автор: URVASHI PITRE

Инструкции

• Распылите на круглый противень 6 x 3 дюйма или чашу для гратена 6 x 4 дюйма (первая лучше для фритюрницы, вторая для духовки)

• Положите тонкий слой нарезанного ломтиками. картофель на основе

• Добавьте немного чеснока, тимьяна, соленого перца и немного швейцарского сыра или сыра Моцарелла

• Повторите, но следующим слоем будет сладкий картофель, за которым следует такая же начинка

• Затем продолжайте до тех пор, пока Ваша форма для запекания или форма для запекания заполнена

• При добавлении каждого слоя картофеля плотно надавите на него, чтобы получился красивый компактный гратен

• В завершение положите слой смешанного картофеля и сладкого картофеля

• Залейте молоком

• Если вы готовите во фритюрнице, накройте фольгой и готовьте при 350F в течение 40 минут

• Если вы готовите в духовке, готовьте без крышки при 350F в середине духовки в течение 55 минут

• После приготовления запеканки картофель должен легко протыкаться ножом.

• Посыпьте оставшимся сыром, сначала швейцарским или моцареллой, затем пармезаном.

• Жарьте на высокой температуре или поместите во фритюрницу при 400F на 5 минут.

• Чтобы получить идеальный картофель Au Gratin, обязательно нарежьте весь картофель одинакового размера. С ножом для мандолины это проще.
• Добавьте сыр в верхнюю часть картофеля в последние 2–3 минуты приготовления, чтобы получилась сырная корочка.
• Если вас не устраивает наслоение слоёв, просто поместите все ингредиенты в большую миску, за исключением сыра для посыпки.Затем хорошо перемешайте, вылейте в миску и готовьте в соответствии с инструкциями.
• В этом рецепте хорошо сочетаются мучнистый и восковой картофель, не бойтесь экспериментировать.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 341 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 5 г | Жиры: 27 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г

Первоначально опубликовано 21 июля 2019 г.

И не забудьте проверить мои кулинарные книги по фритюрнице! Повседневная фритюрница и фритюрница Revolution.

Картофель Au Gratin

Запеченный картофель, приготовленный просто из нарезанного картофеля, жирных сливок и тертого сыра, является идеальной пищей для комфорта.

Этот безумно хороший рецепт запеканки из картофеля принадлежит моей дорогой подруге Келли Санторо, и он почти идентичен рецепту, которому я научился в кулинарной школе. Он включает в себя наложение слоев тонко нарезанного картофеля с жирными сливками и тертым сыром в форму для запекания, а затем запекание до тех пор, пока сливки не загустеют и не покроют картофель густым сливочным соусом.Я бы сказал, что блюдо достойно особого случая — оно так и есть! — но правда в том, что его поесть — особый случай сам по себе.

Что вам понадобится для приготовления картофеля с запеканкой

Прежде чем мы перейдем к пошаговой инструкции, несколько слов об ингредиентах:

• Лучшим картофелем для запекания является красновато-коричневый картофель; в них больше всего крахмала, и из них получается самый сливочный соус.
• У вас может возникнуть соблазн сократить количество калорий, заменив сливки на половину или молоко.Пожалуйста, не надо! Это один из тех рецептов, для которых действительно нужны жирные сливки, чтобы они загустели.
• Важно использовать настоящий пармезан-реджано, а не домашний пармезан. Вы можете понять, правда ли это, посмотрев на кожуру, на которой снова и снова тиснится название. (Если сыр уже натерт, на нем должна быть надпись «Пармиджано Реджано», а не «Пармезан».) Если вы не можете его найти, пекорино Романо станет отличной заменой.

Как приготовить картофельный гратен

Начните с нарезки картофеля как можно более тонкими и однородными ломтиками.Вы можете использовать нож для резки мандолины, если он у вас есть, но я никогда не беспокоюсь. (Совет: при нарезке шаткого картофеля полезно разрезать тонкий ломтик по длине картофеля, а затем перевернуть картофель на разделочной доске разрезанной стороной вниз так, чтобы он лежал ровно.)

Положите картофель в большую миску и перемешайте с солью и перцем. Убедитесь, что картофель покрыт равномерным покрытием.

Смажьте маслом форму для запекания на 2 литра. Выложите несколько ломтиков картофеля в один слой на дно блюда внахлест.

Посыпьте картофель четвертью сыра.

Залить сверху четвертью сливок.

Повторите то же самое с оставшимся картофелем, сыром и сливками, формируя четыре слоя. Залейте остатки крема сверху.

Поставить в духовку и запекать без крышки около часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть ножом и покрыть золотистой корочкой. К тому времени, как блюдо будет готово, верхний слой картофеля должен стать красиво золотистым, но если вы хотите немного подрумяниться, не стесняйтесь ставить форму для запекания под жаровню на 1-2 минуты; просто следите за ними, чтобы они не горели!

Посыпьте свежими листьями тимьяна, если используете, и подавайте.(Примечание: если к вам приезжает большая группа людей и вы планируете удвоить блюдо, вы получите наилучшие результаты, запекая его в двух двухлитровых формах для выпечки, а не в одном блюде большего размера. Таким образом картофель будет готовиться более равномерно.)

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Картофель Au Gratin

Запеченный картофель, приготовленный просто из нарезанного картофеля, жирных сливок и тертого сыра, является идеальной пищей для комфорта.

Состав

• Масло для смазки формы для запекания
• 2-1 / 2 фунта красноватого картофеля (от 3 до 4), очищенного и нарезанного очень тонкими ломтиками
• 1-1 / 2 чайных ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 стакан (4 унции) мелко натертого пармезана-реджано
• 2-1 / 4 стакана жирных сливок
• Свежий тимьян, для подачи (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Смажьте 8-дюймовую (или 2-литровую) форму для выпечки сливочным маслом.
2. В большой миске перемешайте картофель с солью и перцем до равномерного покрытия.
3. Выложите ломтики картофеля в один слой на дно подготовленной формы для запекания. Посыпать картофель четвертью сыра, а затем полить сыр четвертью сливок. Повторите то же самое с оставшимся картофелем, сыром и сливками, формируя 4 слоя. Залейте остатки крема сверху.
4. Поставить в духовку и запекать без крышки около часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть ножом и не подрумянить сверху. Дайте блюду постоять на прилавке минут десять. Посыпьте свежим тимьяном, если используете, и подавайте.
5. Make Ahead: Блюдо можно собрать на день вперед; плотно накройте полиэтиленовой пленкой (прижмите ее непосредственно к картофелю, чтобы он не обесцвечивался), храните в холодильнике и запекайте перед подачей на стол.Картофель сверху все еще немного обесцвечивается в холодильнике, но после запекания это не должно быть заметно.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (8 порций)
• Калорий: 399
• Жиры: 29 г
• Насыщенные жиры: 18 г
• Углеводы: 28 г
• Сахар: 3 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 9 г
• Натрий: 518 мг
• Холестерин: 101 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптивная нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для человека, страдающего аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.