Разное 

Запеченная картошка слоями в духовке с мясом: Картошка слоями с мясом в духовке запеченная рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Мясо с картофелем слоями в духовке. - Вторые блюда - Сборник лучших рецептов - Рецепты

Мясо с картофелем слоями в духовке.


В мясе содержится от 10 до 35% белка, а в богатых протеином орехах и бобовых - до 25%. Но растительный протеин хуже усваивается организмом.


Ингредиенты:

Количество ингредиентов зависит от размеров формы, в которой будете запекать мясо. И мясо, и картофель, и лук должны лечь каждый в 1 тонкий слой.
  • свинина (можно взять и другое мясо)
  • картофель
  • лук
  • сметана
  • майонез
  • специи (черный перец  и  любые любимые Вами приправы к мясу)
  • твердый сыр
  • соль

Рецепт приготовления:


  • Подготовить все ингредиенты.


  • Лук порезать кольцами.


  • Картофель нарезать кружочками.


  • Мясо нарезать плоскими кусками, можно слегка отбить.


  • В отдельной посуде приготовить смесь: майонез и сметану в равных долях, можно добавить горчицу.
  • Сметаны, смешанной с майонезом, должно быть по объему не меньше, чем мяса, иначе блюдо получится суховатым.


  • В форму или противень, смазанный маслом (подсолнечным или сливочным) выложить первый слой мяса. Немножко присолить, поперчить, можно добавить и другие специи на Ваш вкус.
  • Некоторые советуют первым слоем выкладывать картофель. Все таки лучше мясо. Картофель может пригореть, а мясо, наоборот, лучше прожарится. Можете убедиться сами, если есть время экспериментировать и не боитесь получить первый блин комом.


  • Дальше выложить в один слой очищеный и нарезанный кружочками картофель. Присолить немножко и снова немножко специй по желанию.


  • На слой картофеля выкложить слой тонко нарезанного кольцами репчатого лука.


  • Слой лука промазать подготовленной смесью из сметаны и майонеза.
  • Еще раз нужно напомнить, что сметаны, смешанной с майонезом, должно быть по объему не меньше, чем мяса, иначе блюдо получится суховатым.


  • Дальше все повторяется. Снова слой мяса.


  • Слой репчатого лука.


  • Слой картофеля.


  • Смазать сверху смесью майонеза со сметаной..


  • Закрыить и защипать форму фольгой. Поместить в предварительно разогретую духовку до температуры 180-200 градусов минут на 40-50.


  • Минут за 10 до готовности достать форму, открыть фольгу и ...


  • ... посыпать картофель тертым твердым сыром. Но можно и обойтись без сыра. От этого картошка с мясом хуже и менее вкусной не станет.


  • Вот так выглядит аппетитная картошечка...



  • Приятного аппетита!

    Другие рецепты из мяса

    Еще рецепты из мяса

    И снова мясо

    Маленький советик:
  • Не следует есть мясную еду каждый день. Достаточно и трех раз в неделю. В другие дни можно есть рыбу и молокопродукты.

  • Самые интересные новости...

    загрузка...


    Картошка, запеченная слоями в духовке — Приготовь просто и вкусно!

    Доброго дня всем любителям готовить просто и вкусно! Блюда из картофеля частые гости в моём меню — либо в составе салатов или котлет, либо в качестве самодостаточного и полноценного ужина. Сегодня рассказываю о втором варианте — это

    картофель, запеченный слоями в духовке.

    Возьмем:

    • примерно 1 кг картофеля;
    • одну головку репчатого лука;
    • одну морковь;
    • примерно 200 грамм очищенного кабачка;
    • 2 яйца;
    • 250 грамм майонеза;
    • 200 грамм сыра.

    Чем мне нравится эта запеканка — она не требует предварительной обработки овощей.

    Почистить картошку, нарезать тонкими кружочками и, залив водой, оставить ненадолго. Затем почистить лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке (я, по обыкновению, использовала свою терку для овощей).

    Кабачок (предварительно очищенный от кожуры и семечек, конечно), нарезать тонкими пластиками.

    Слить с картофеля воду и в форму для запекания с высокими бортиками выложить одну, чуть большую его часть.

    Затем сверху распределить лук, чуть присолить и поперчить.

    Далее формируем новый слой — из моркови.

    А сверху нее — слой кабачков, которые тоже немного солим и перчим (я использовала готовую смесь перцев и трав для приготовления мяса).

    Далее посыпать кабачки тертым сыром (примерно 100 грамм, остальное оставить на верхний слой картофеля).

    Форма практически заполнилась, но это не должно пугать — во время приготовления все овощи значительно осядут. Выложить оставшийся картофель.

    В отдельной глубокой миске смешать майонез (можно взять сметану вместо майонеза) и пару яиц до однородной массы.Которой равномерно полить картофельную запеканку.

    Ставим форму в духовку на 180°С минут на 45-50. Затем аккуратно открываем духовку и проверяем (я это ножом делаю) готовность картофеля. Если нож входит мягко, значит всё готово. Если чувствуется жёсткость — оставить ещё до полной готовности картофеля.

    Затем посыпать оставшийся сыр на поверхность картофельной запеканки и дать постоять в духовке еще минут 10.

    Запеканка получается очень сытная, сочная, совершенно не жирная, и ароматная.

    Всем приятного аппетита, и до новых встреч!


    By
    Published: