Разное 

Что лучше соковарка или соковыжималка: Соковарки. Что лучше соковарка или соковыжималка. Для чего соковарка нужна

Содержание

Соковарки. Что лучше соковарка или соковыжималка. Для чего соковарка нужна

Сегодня мало кого вопрос здорового питания оставляет равнодушным. Это настолько же модно, насколько и актуально при современных ритмах жизни. И не удивительно, что производители посуды для приготовления пищи постоянно совершенствуют свои изделия, стремясь соответствовать этим запросам.

Фрукты, овощи и соки из них стали для многих из нас неотъемлемой частью ежедневного рациона. С фруктами и овощами все ясно – они являются источником микроэлементов и витаминов, сахаров и ферментов, минеральных солей и органических кислот. Все эти составляющие помогают поддерживать иммунитет и держать организм в тонусе круглый год.

А вот о пользе соков из пакета стоит задуматься. Учитывая современную гонку за прибылью, не есть ли это неизвестный напиток, лишь утоляющий жажду? Засим, согласитесь, не следует ли обзавестись посудой, которая позволит приготовить сок, обладающий всеми полезными составляющими, в домашних условиях?

Для того чтобы непрерывно обеспечивать свою семью свежим соком, можно приобрести соковыжималку – от простой ручной до отжимающей сок под высоким давлением. Но такие соковыжималки предназначены в основном для того, чтобы приготовить сок непосредственно перед тем, как Вы собираетесь его выпить. Чтобы сохранить полезные свойства натуральных соков надолго (на зиму), потребуются знания и навыки домашнего консервирования. Однако, как показывает практика, слишком большое число свежевыжатого сока на зиму не заготовить. А если учесть и тот факт, что в соковыжималке еще и значительное количество отходов, так называемого жмыха, в котором находится определенный процент сока, то делается ясно, что соковарка все-таки дешевле. В соковарке выходит значительно больше сока, нежели в соковыжималке. Помимо того, такой сок возможно поставить в холодильник, не боясь того, что он испортится. Что касается процента выхода готового сока, то в зависимости от загружаемого сырья, из соковарок выходит 50–80% сока.

Для того чтобы сделать процесс получения сока для хранения наиболее удобным, и создана чудо-кастрюля – соковарка.

Какое приспособление использовать для приготовления сока – это, конечно, дело хозяйское. Но перед покупкой лучше представлять, для каких целей будет предназначен агрегат.

Соковарка, в отличие от соковыжималки, не шумит и не забивается мякотью фруктов, что делает работу с ней удобнее. При приготовлении сока в соковарке не остается осадка. Сок из соковарки можно закатывать сразу, не подвергая кипячению и не стерилизуя. Сок же, полученный с помощью соковыжималки, окисляется через достаточно короткое время (даже при хранении в холодильнике), поэтому употребить его лучше сразу. В то время как сок, полученный в соковарке можно в течение недели хранить в холодильнике без потери качества. Конечно, время приготовления сока в соковарке существенно больше (в среднем для получения сока из 1 порции фруктов понадобится до 1 часа). Но при этом Вам не придется непрерывно класть туда фрукты: все исходные ингредиенты закладываются единовременно в специальную емкость.

Кроме того, в соковарке сок получается более сладким даже без добавления сахара. А мякоть, которая остается в соковарке после получения сока, можно использовать как основу для приготовления десертов – пюре, желе или мармелада. Достаточно их протереть. Надо сказать, что такое пюре само по себе может стать составляющей детского питания. После выпаривания сока из ягод в приемнике для сырья остаются выжимки, которые при добавлении сахара можно использовать повторно для получения сока.

Итак, становится очевидным, что для получения сравнительно небольшого количества сока, который пойдет в употребление немедленно, лучше использовать соковыжималку. А вот при заготовке соков на зиму лучшим решением будет соковарка. Выбор за Вами!

Технология получения сока при этом различается. Чтобы заготовить сок из соковыжималки на зиму, его надо проварить, что приведёт к частичной потере витаминов.

Полученный сок из соковарки уже готов для хранения – его следует просто перелить в приготовленные заранее емкости. Такой сок будет обладать всеми полезными свойствами, имеющимися в свежих фруктах.

Современные соковарки выпускаются с несколькими емкостями: кастрюлей, вместительностью для полученного сока, дуршлага. Помимо того, конструкция предусматривает присутствие пластмассовой трубки для слива сока, зажимы и верхнюю крышку из жаропрочного использованного материала. Все это изготавливается из экологически чистых материалов, совершенно безопасных для человека. В процессе работы можно брать их за ручки руками, не опасаясь обжечься.

Принцип работы заключается в нагреве паром фруктов (ягод, овощей) и отделении сока при высокой температуре. В процессе приготовления плоды отдают сок в сокоприемник. На приготовление сока уйдет от 20 минут до часа в зависимости от фруктов (ягод, овощей) и степени их зрелости. Следить следует лишь за тем, чтобы из кастрюли не выкипела вода.

Неоспоримые преимущества соковарок:

  • Универсальность за счет простой конструкции, удобство и безопасность в работе.
  • Составная соковарка практична в уходе – ее можно мыть и в посудомоечной машине в отличие от сложных комбайнов по отжиму, требующих ручной очистки.
  • Полученный сок можно сразу закатывать в стеклянные банки, не стерилизуя их. А оставшаяся от фруктов мякоть подходит для приготовления пюре или мармелада.
  • Продолжительность хранения напитка, сделанного в соковарке, в холодильнике, составляет шесть-семь дней без потери качества.
  • Соковарку можно с успехом использовать при приготовлении различных диетических блюд, таких, как паровые котлеты, паровой омлет, овощи, паровое мясо.

Кажущиеся недостатки, которые можно превратить в достоинства при правильном подходе к работе:

  • Длительное время приготовления – сок из 1 кг фруктов Вы получите примерно через час, который можно посвятить другим делам.
  • Внушительные размеры 3-х этажной конструкции, которые позволяют готовить большее количество сока.

При покупке соковарки обратите внимание на объем соковарки. Возможны варианты от 4 до 21 л. Заранее определитесь, какое количество фруктов и ягод Вы собираетесь перерабатывать. Отдайте предпочтение аппарату из высококачественной нержавеющей стали. Он медленнее нагревается, зато не контактирует с продуктами. Дорогие соковарки в неотъемлемом порядке будут оборудованы особым температурным датчиком, который осуществляет контроль над процессом приготовления сока.

Приобретя соковарку, Вы решите проблему с заготовкой тонн яблочного сока из Вашего сада, обеспечите своего ребёнка диетическим питанием, разнообразите своё меню. А прозрачные чистые соки, изготовленные из известных Вам продуктов под действием пара и горячей воды, надолго сохранят память о лете и побалуют Вашу семью витаминами холодными зимними вечерами!

Магазин посуды и кухонной утвари hozdom.com предлагает такие соковарки производителей: Cook Line | Калитва | Maestro | Kela | Gipfel.

Материал

"Что выбрать соковарку или соковыжималку. В чем различия соковарки от соковыжималки. Советы в покупке соковарки" подготовлен специально для Hozdom.com. Использование информации только c разрешения магазина посуды и кухонных аксессуаров Хоздом.com

Дополнительная информация: https://www.hozdom.com/Sokovarki---188_266

Соковыжималка Vs Соковарка

Для получения полезного и вкусного сока из выращенных на даче или же купленных фруктов, а то и овощей, мы используем два бытовых прибора: соковыжималка и соковарка. И многие задаются вопросом, а какой же метод лучше, практичнее, полезнее? В этой публикации мы постараемся ответить на этот вопрос, сравнив преимущества обеих приборов и продукта ими получаемого.

Соковыжималка

Если вы обожаете утром выпить стаканчик свежего сока, да и вообще предпочитаете соки свежеотжатые, то, конечно же, соковыжималка это ваше решение. Здесь, в отличие от соковарки, не используется термическая обработка, а значит, сок полностью сохраняет свою структуру и полезные вещества. Это на сто процентов натуральный продукт.

Кроме того, важным преимуществом соковыжималки является скорость процесса. Вообще говоря, по этому параметру соковыжималка причем, практически любая оставит соковарку далеко позади. Здесь продукт готов через несколько минут, а в соковарке порция сока готовится приблизительно час. К тому же сок из соковарки будет горячим и вам еще придется ждать пока он остынет.

Следовательно, мы можем с уверенностью утверждать, что для ежедневного получения полезного и натурального сока, оптимальным выбором будет соковыжималка. Но, если бы все было так просто, то и вопросом что лучше, никто бы не задавался.

Соковарка и ее достоинства

Если в сфере утренних соков у соковыжималок все козыри на руках, то когда приходит пора консервировать соки на зиму, соковарка вступает в свои права. Так случается потому, что для того, чтобы закрыть сок в банки, после того, как вы его отжали при помощи соковыжималки, вам придется этот сок варить какое-то время. А сок, полученный в соковарке можно сразу же разливать в банки. Кроме того, обработка паром позволяет сохранить больше полезных веществ, чем обычная варка в кастрюле или тазике. Но и это еще не все.

Самым главным аргументом при консервации сока, аргументом в пользу соковарок является отсутствие необходимости добавлять в сок, сахар в качестве консерванта. И вот этот довод, пожалуй, перевешивает все остальные. Но, он не единственный в данном случае. Ведь по сути своей, конструктивно любая соковарка может применяться в качестве пароварки, а потому готовить в ней можно не только сок, но и множество иных блюд, если вы хотите приготовить их на пару.

Ну а, кроме того, соковарка легко моется и очищается от, так сказать, отходов производства. Хотя, если нужно переработать большое количество фруктов, то соковыжималка справиться с этим гораздо быстрее. Но и здесь все не так однозначно. Мы ведь уже знаем, что сок, полученный при помощи соковыжималки, требуется проварить, а это тоже время. Так что, здесь многое зависит от правильной организации производственного цикла.

В общем и целом, можно сказать, что для консервации сока, более предпочтительной является соковарка. Ну а уж если сравнивать чистку и мытье, то соковарка лидирует однозначно. Попробуйте почистить и вымыть соковыжималку, и вы сразу же в этом убедитесь.

И что же у нас выходит в результате? В результате выходит следующее: у каждого из этих двух бытовых приборов есть свои серьезные преимущества и свои недостатки. А главное, у каждого прибора есть своя сфера, так сказать, оптимального применения. Поэтому, ответить однозначно на вопрос, что лучше, здесь точно не получится. Но исходя из ваших потребностей, для чего вам нужен тот или иной прибор, зная особенности обеих претендентов, вы сможете сделать оптимальный выбор, а если это требуется вполне можно купить и соковыжималку и соковарку, не такие уж они дорогие, да и места занимают немного.

Что лучше соковарка или соковыжималка?

Каких только устройств, производящих сок в домашних условиях, не предлагают сегодня производители кухонного оборудования! Среди этого обилия различной техники легко растеряться. Прежде всего, нужно разобраться, что лучше в применении: соковарка или соковыжималка?

Описание соковарки

Все модели соковарок конструктивно похожи одна на другую, и работают по одному и тому же принципу: сок из фруктов извлекается под воздействием горячего пара.

Соковарка состоит из 5 основных частей:

  1. Нижняя емкость, заполняемая водой.
  2. Емкость в виде цилиндрического сосуда, в которую собирается сок.
  3. Решетчатая чаша для фруктов или ягод.
  4. Трубка с краником.
  5. Крышка.

Следует знать, как пользоваться соковаркой правильно:

  1. Емкость для жидкости заполнить водой.
  2. Поставить соковарку на плиту и довести воду до кипящего состояния.
  3. Установить чашу с подготовленными фруктами или ягодами.Для лучшего извлечения сока можно посыпать их сахаром.
  4. В процессе нагревания фруктов в сборнике для сока накапливается сок.
  5. Когда сока наберется достаточное количество для наполнения емкости, следует открыть краник и заполнить заранее подготовленную стерильную банку.
  6. Закрутить стерильной крышкой.Сок для длительного хранения готов!

Важно периодически проверять емкость для воды и своевременно пополнять ее.

Описание соковыжималки

Соковыжималка – устройство для получения сока путем выжимания его из фруктов, овощей, зелени. Принцип действия этих устройств основан на измельчении сырья и отделении сока от жмыха (подробнее — в статье устройство и принцип работы современной соковыжималки).

Конструкция устройства состоит из:

  • электрического мотора;
  • чаши для фруктов или овощей;
  • измельчителя сырья;
  • контейнера для сбора сока;
  • контейнера для отходов;
  • толкателя для сырья.

Как пользоваться

Правила использования соковыжималки:

  1. Подготовить сырье: помыть и нарезать фрукты или овощи на куски. Размер кусков должен быть таким, чтобы они легко входили в горловину чаши.
  2. Куски заложить в чашу. Закладывать следует небольшими порциями. По мере опустошения чаши непрерывно пополнять ее новой порцией сырья. Если кусочки застревают в горловине чаши, следует протолкнуть их толкателем – специальным пестиком.
  3. Приготовить емкость для сбора сока и установить ее под краником.
  4. Включить соковыжималку: подключить шнур питания в электрическую розетку и нажать кнопку на корпусе прибора.
  5. Через несколько секунд емкость заполнится свежим, ароматным и полезным соком!

Важные нюансы

Следует заранее подготовить всю партию сырья, которую необходимо переработать. Аппарат работает достаточно быстро, вы будете еле успевать заполнять чашу очередной порцией. Впрочем различные виды соковыжималок имеют разную скорость.

Для проталкивания застрявших кусков следует пользоваться только толкателем! Длина толкателя чуть меньше длины горловины чаши, и потому он не достанет до измельчителя, даже если вы будете проталкивать его на максимальную длину. Нельзя использовать для этих целей другие предметы: нож, вилку или что-то другое: можно легко повредить устройство или даже сломать его.

Если в процессе работы вам понадобится прочистить соковыжималку от засоров, и вы намерены разобрать ее, предварительно вытащите шнур питания из розетки. Прибор может включиться при случайном нажатии кнопки на корпусе.

Чтобы мотор не сгорел, необходимо периодически выключать устройство. Допустимый период непрерывной работы указан в инструкции к пользованию соковыжималкой. У каждой модели свое значение этого параметра, зависящее от мощности.

Если соковыжималка не включается, проверьте, может быть, она не работает по причине плохого контакта шнура питания с прибором. Если сгорел электродвигатель, это можно определить по легкому запаху гари. Чтобы отремонтировать неисправный прибор, необходимо обратиться в любой сервисный центр, а не пытаться самостоятельно во всем разобраться.

Следует помнить, что ремонт соковыжималок по гарантии осуществляется только при условии соблюдения правил эксплуатации устройства.

Если соковыжималка не работает, сначала следует понять, что такое с ней случилось, по какой причине она не хочет включаться. Если у прибора сгорел двигатель, помните, что в таких случаях, не всегда рентабельно производить ремонт соковыжималки. Возможно, что ремонт старого и покупка нового аппарата будут равнозначны по стоимости.

Сравнительный анализ

Итак, какой прибор более удобен в пользовании: соковыжималка или соковарка? Попробуем разобраться:

  1. Соковарки просты в применении, удобны, универсальны. В силу своего простого устройства еще и более надежны. Соковыжималка подвержена поломкам, может сгореть мотор или сломаться какая-нибудь деталь, если она выполнена из пластмассы. Потребуется ремонт, который окажется, скорее всего, дорогостоящим.
  2. Уход за соковыжималкой сложнее: сборка-разборка деталей, причем отмыть их можно только вручную, в посудомоечной машине мыть невозможно. Корпус, в котором находится электродвигатель,нужно мыть очень аккуратно, чтобы внутрь не попала вода. С соковаркой же все просто: удалить остатки ягод и ополоснуть детали. К тому же, они легко помещаются в посудомоечную машину.
  3. Соковарка очень удобна для консервирования, поскольку сок на выходе получается термически обработанный, уже готовый к консервации. Сок, выжатый соковыжималкой, перед консервацией необходимо дополнительно стерилизовать. На это потребуется много времени.
  4. Соковарку можно использовать как пароварку. Не нужно приобретать отдельное приспособление для приготовления диетических блюд на пару.
  5. Соковыжималки по производительности несравненно мощнее соковарок. Если соковарка может произвести сок из 1-го килограмма сырья только в течение часа, соковыжималка сделает это за несколько минут.
  6. Соковыжималки в силу своей высокой производительности могут работать с большими объемами сырья. Наиболее мощными считаются центробежные модели.
  7. Соковыжималки производят натуральный сок, содержащий витамины, энзимы и минералы в целостном состоянии. Употребление его в свежем виде укрепляет здоровье, повышает иммунитет. Сок, прошедший термическую обработку, не сохраняет в полной мере свои полезные свойства – знзимы и витамины расщепляются под воздействием высокой температуры.

Заключение

По мнению опытных домохозяек, в доме нужно обязательно иметь оборудование для производства сока. Это бесспорный факт. Так для чего нужна соковыжималка, если на кухне уже есть соковарка, и наоборот? Этим вопросом задается не одна хозяйка.

Хоть и два этих прибора выполняют одну и ту же задачу – производят сок – процесс осуществляется по-разному, да и конечные результаты их работы различаются. Поэтому при возникновении дилеммы, отталкивайтесь от того, что нужно именно вам.

Соковарка или соковыжималка? Что лучше в использовании?

Заботиться о здоровье нужно вопреки всяким проблемам. И тот, кто работает в офисе, и тот, кто трудится на предприятии, одинаково должен заботиться об иммунитете. А укрепить иммунную систему можно лишь тогда, когда будешь пополнять организм полезными соединениями и минералами.

Их нехватка нередко приводит к различным заболеваниям. Человек испытывает недомогание, слабость. Решить проблему можно путем приготовления напитков из фруктов или овощей. Вы решили всерьез заняться закаткой сока на зиму. Однако вы затрудняетесь с выбором. Чем лучше подготовить его к консервации?

Каких только нет устройств, которые производят сок в домашних условиях! На рынке сейчас их предлагают великое множество. И в этом море различной бытовой техники сделать выбор непросто. Первым делом нужно разобраться, что именно для вас лучше в использовании: соковарка или соковыжималка?

Устройство и работа соковарки

Данный агрегат – лучший вариант для того, кто решил применить его для приготовления продукта, который должен храниться долго. Если в соковыжималке нужно получить жидкость, а потом промыть и вычистить, закипятить и простерилизовать, то в случае соковарок есть возможность сразу же использовать изготовленный продукт для того, чтобы его закатать. Ведь все необходимые процедуры осуществляются в то время, когда идет варка.

По сравнению с прочими аппаратами неоспоримым преимуществом упомянутых устройств является следующее: в соковарках из плодов мы получаем сладкую жидкость. При консервации сахар можно и не добавлять. И напротив, когда применяют соковыжималки, то сладкого привкуса в естественном виде нет.

Конструктивно каждая модель соковарки похожа на другую. Принцип работы у соковарок один и тот же: горячий пар воздействует на фрукты. В результате и сок из фруктов извлекается.

Соковарка имеет 5 основных частей:

- Нижняя емкость, которую заполняют водой.
- Емкость, у которой форма цилиндрического сосуда. В неё собирается сок.
- Решетчатая чаша под фрукты или ягоды.
- Трубка с краником.
- Крышка.

ВАЖНО! Как правильно пользоваться соковаркой? Емкость для жидкости заполняем водой. Ставим соковарку на плиту и доводим воду до состояния кипения.

Устанавливаем сверху чашу с ягодами или фруктами, которые должны быть подготовлены заранее. Для того, чтобы было лучше извлекать сок, их иногда немного посыпают сахаром.

Когда фрукты нагреваются, то сок накапливается в сборнике для сока. Когда сока достаточное количество для того, чтобы наполнить емкости, открываем краник и заполняем стерильную банку, которую нужно заранее подготовить. Закручиваем стерильной крышкой. После этого можете считать, что сок для длительного хранения готов!

ВАЖНО! Отметим, что время от времени нужно проверять емкость для воды и своевременно пополнять ее.

Устройство и работа соковыжималки

Соковыжималка – устройство, с помощью которого можно получить сок, когда выжимаешь его из овощей, фруктов или зелени. Если в соковарке можно получить необходимый продукт из одного килограмма ягод или фруктов через час, то в соковыжималке, которая полностью автоматизирована, можно получить жидкость уже через 10-20 минут. Время зависит от того, какова мощность и устройство девайса.

Еще одно преимущество в том, что объемы для работы относительно большие. В некоторых случаях пользователям приходится перерабатывать большие объемы яблок. Антоновка – крепкий сорт. И потому справиться с большими литражами может лишь система подобного характера, когда она более мощная.

Соковарки будут выпаривать жидкость очень долго. Причем не всегда есть возможность приготовить сразу большой запас. Соковыжималка может упростить работу и справиться с ней быстро.

ВАЖНО! Принцип действия данных устройств базируется на том, что сырье измельчается, а сок отделяется от жмыха.

Конструкцией устройства предусмотрены:

- мотор электрический;
- чаши под овощи и фрукты;
- измельчитель сырья;
- контейнер для сбора сока;
- контейнер под отходы;
- толкатель для сырья.

Правила применения соковыжималки просты. Готовим сырье: моем и нарезаем на куски фрукты или овощи. Размер каждого куска должен быть таким, чтобы он мог свободно войти в горловину чаши.

Куски кладем в чашу. Закладку осуществляем маленькими порциями. По мере того, как будет опустошаться чаша, нужно постоянно пополнять ее новым сырьем. Постоянно подбрасывайте новую порцию сырья.

Кусочки могут застрять в горловине чаши. Если такое произошло, то протолкните их толкателем. Так называется специальный пестик.

Готовим емкость для сбора сока и производим ее установку под краником. Включаем соковыжималку: подключаем шнур питания в розетку и нажимаем кнопку на корпусе прибора. Пройдет несколько секунд, и емкость заполнится соком свежим и ароматным.

Какие нюансы нужно учесть

Необходимо заранее заняться подготовкой всей партии сырья, которую предстоит переработать. Устройство работает достаточно быстро. Это означает, что вы будете едва успевать заполнять чашу. Отметим, что у разных видов соковыжималок разная скорость.

Для того чтобы проталкивать куски, которые застряли, необходимо применять лишь толкатель! Длина толкателя несколько меньше длины горловины чаши. Вот почему ему никак не достать до измельчителя. Даже в том случае, когда сможешь протолкнуть его на максимальную длину.

Ни в коем случае не применяйте вместо толкателя какие-либо другие предметы. Скажем, вилкой или ножом можно быстро повредить устройство. И даже сломать его.

Когда во время работы появится необходимость сделать чистку соковыжималки от засоров, и вы собираетесь произвести ее разборку, то не забудьте предварительно извлечь из розетки шнур питания. В противном случае устройство может включиться, когда случайно нажмешь кнопку на корпусе.

Периодически выключайте устройство. Тогда мотор не сгорит. Как долго прибор может работать непрерывно? Об этом можно прочитать в инструкции соковыжималки. Она всегда прилагается к прибору. Каждая модель имеет свое значение данного параметра. Оно зависит от мощности.

Когда соковыжималка не включается, нужно проверить, насколько хорош контакт шнура питания с устройством. Когда электродвигатель сгорел, то можно почувствовать легкий запах гари. Для восстановления неисправного девайса лучше всего обратиться в сервисный центр. Попытка отремонтировать прибор своими силами может только ухудшить ситуацию.

Напоминаем, что ремонт соковыжималок по гарантии возможен только тогда, когда вы полностью соблюдали правила эксплуатации устройства.

ВАЖНО! Когда соковыжималка не работает, то нужно понять, что с ней произошло. Нужно установить причину, из-за которой она отказывается включаться. Если сгорел двигатель, то не всегда ремонт может быть рентабельным. Иногда лучше купить новый прибор, чем ремонтировать старый.

Сравним особенности работы

Итак, чем удобнее пользоваться? Соковыжималкой или соковаркой?

Соковарки просты в использовании. Они удобные и универсальные. В силу того, что у них простое устройство, они более надежные. Однако у соковыжималки все же может сгореть мотор или выйти из строя какая-либо деталь из пластмассы. Ремонт обойдется дорого.

За соковыжималкой ухаживать труднее: сборка-разборка деталей, которые помыть можно лишь вручную. В посудомоечной машине мыть не получится. Корпус, в котором расположен электродвигатель, моют аккуратно. Нельзя допустить попадания воды внутрь. С соковаркой же все просто: удаляем остатки ягод и ополаскиваем детали. Они легко поместятся в посудомоечную машину.

Соковарка хорошо подходит для консервирования, так как на выходе мы имеем обработанный термически и уже готовый к консервации сок. Выжатый соковыжималкой сок, перед тем, как консервировать, нужно еще очень долго стерилизовать.

ВАЖНО! Соковарка хорошо сгодится и в качестве пароварки. Нет необходимости покупать отдельное приспособление для того, чтобы готовить диетические блюда на пару.

По производительности соковыжималки намного мощнее соковарок. Соковарка способна изготовить сок из килограмма сырья лишь за час. Соковыжималке для этого нужны считанные минуты.

Соковыжималки обладают высокой производительностью. И потому они способны перерабатывать большие объемы сырья. Самые мощные – модели центробежные.

Соковыжималки делают натуральный сок, в котором содержатся витамины, энзимы и минералы в целостном состоянии. Если употреблять такой сок свежим, то он будет повышать иммунитет. Сок после термической обработки не сохраняет полностью свои полезные свойства. Под воздействием высоких температур происходит расщепление знзимов и витаминов.

ВАЖНО! Как считают опытные домохозяйки, в доме обязательно должно быть оборудование для того, чтобы с его помощью можно было делать сок. Это бесспорный факт. Так для чего необходима соковыжималка, если у вас уже есть соковарка, и наоборот?

Этот вопрос волнует многих домохозяек. Несмотря на то, что два этих прибора выполняют одну и ту же задачу – производят сок, – делают это они по-разному. Нужно признать, что и конечные результаты их работы отличаются. Поэтому, когда возникает такая дилемма, просто определитесь с тем, что конкретно вам необходимо.

Соковыжималка против соковарки. Какая техника сохранит больше витаминов?

Какой сок вкуснее — из соковыжималки или из соковарки? А в каком витаминов больше: в свежевыжатом или пастеризованном? Ищем ответы на эти вопросы, сравнивая два кухонных агрегата.

Если вы любите пить сок по утрам, к тому же у вас собственная дача с морковными грядками и сад с яблоками, тогда пора покупать электрический агрегат и делать напиток самой! В идеале неплохо бы иметь и соковыжималку, и соковарку...

Если вам это ни к чему, тогда придется выбирать. А мы вам в этом поможем! 

Как сделать выбор?

Соковыжималка станет вам доброй подругой, если темп вашей жизни невероятно высок. Ведь чтобы быть бодрым весь день, необходим свежевыжатый сок. Напиток из свежих фруктов укрепляет иммунитет, наполняет организм витаминами и не дает усталости побороть вас.

Соковарка решает совсем другие задачи. Она нужна, если за сезон у вас созревает много овощей и фруктов, вам нравится делать заготовки впрок. А также если в новогодние праздники для вас принципиально откупоривать сок собственного производства!

Соковыжималка — сок готов через 5 минут

Диетологи советуют каждый день пить по 200 граммов свежего сока (топ-5: апельсиновый, виноградный, грейпфрутовый, картофельный, морковный). Употреблять его рекомендуют через 30-40 минут после приготовления, а хранить не более 24 часов.

Плюсы: 

1. Можно выбрать модель на любой вкус.

2. Сок быстро готовится;

3. В таком напитке сохраняются витамины и микроэлементы.

Минусы: 

1. Шумит; 

2. Сложно мыть; 

3. Длительная подготовка сырья.  

Соковарка — сок может храниться до нескольких лет

Чтобы продлить лето, свежевыжатый сок должен пройти стерилизацию. Поэтому для сохранения напитка на длительное время его необходимо консервировать. И тут выручит соковарка! Однако сок, полученный методом отжима следует выпить максимум за 20 минут после приготовления. Далее начинается процесс окисления, и витамин становится все меньше. Можно убрать напиток в холодильник на 5-7 дней, и сразу закатать в банки.

Плюсы:

1. Не шумит: слышны только звуки кипящей воды;

2. Легко мыть;

3. Напиток из соковарки можно хранить годами;

4. Емкости от соковарки можно использовать как обычные кастрюли;

5. Агрегат не забивается фруктовой мякотью.

Минусы:

1. Занимает много места;

2. В таком соке гораздо меньше витаминов.

Так что же выбрать?

Если сразу пить, тогда вам нужна соковыжималка, если консервировать – соковарка.
Если до сих в смятении, пройдитесь по критериям.

Чем труднее пользоваться? Не всякий продукт годится для соковыжималки, поскольку во-первых, фрукты должны быть сочными, во-вторых, из яблок надо извлекать сердцевину, из вишни - косточки. А это дополнительный труд! Сок из слив будет похож на кашицу, и никакого сока не получится из рябины и других мелких, так называемых сухих ягод. То, с чем не справится соковыжималка, управится соковарка. Кстати, для нее не надо чистить и резать фрукты: сложите все в соковарку, и через час напиток будет готов. 

Плюс кастрюли соковарки легче мыть, чем мелкие части соковыжималки, в которых застревают остатки фруктов.

Где витаминов больше? Объем потерь зависит от вида фруктов. Например, в 100 мл свежевыжатого апельсинового сока содержится 122 мг витамина С. А после тепловой обработки апельсинов в тех же 100 мл остается только 44 мг. В других фруктах и овощах потери могут быть совершенно разные.

Какая бытовая техника тише и экономичнее? Соковарка работает тише соковыжималки.  

Что касается мощности, то для получения одного литра сока нужна соковыжималка, потребляющая не менее 800-1200 Вт. Мощность самой ходовой соковарки, вмещающей до восьми килограммов фруктов - 1500 Вт. 

Сколько сока можно получить за раз? В среднем из одного килограмма фруктов в соковыжималке получается 600 граммов сока. В соковарке из того же килограмма сырья с добавлением 400 граммов сахара можно сварить литр напитка. 

Бонус! Какие производители бытовых техник лучшие? Соковыжималки: Philips, Bosch, Panasonic, Polaris, Braun. Соковарки: Калитва, Webber, Bohmann, Rommelsbacher, Германия.

Бесспорный лидер — соковарка! Она и урожай в больших количествах перерабатывает, и полученный сок может храниться годами, да еще и отечественную модель можно найти. Однако, помните — прежде чем с утра взбодриться морковным соком, вам придется отпупорить банку!

Самое время пополнить организм витаминами и укрепить иммунитет перед сезоном холодов!

Светлана Титова Диетолог, натуропат, консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине

Выручит соковыжималка! Так как самый витаминизированный напиток — это свежевыжатый. Чтобы дать организму большую пользу и не вызвать аллергии, не стоит употреблять сок в больших количествах из одного и того же продукта. Кстати, сейчас лучше делать миксы, поскольку собран свежий урожай и пора запасаться энергией перед осенней хандрой и апатией. Подойдут яблоко, морковь, сельдерей, помидор, апельсин, груша, морковь, свекла, дыня, киви, ананас.

В каких же случаях выгодна соковарка? Когда зимой дефицит спелых фруктов, ягод и овощей! А натуральный сок без консервантов, красителей, ароматизаторов — это огромная ценность для организма. Соки лучше делать однокомпонентные: яблочный, вишневый, грушевый, облепиховый, томатный, морковный, тыквенный, сливовый. Подпортить пользу напитка может белый сахар, который понижает иммунитет в простудный период. Лучше заменить его фруктозой.

Обратите внимание и на другие полезные советы: 

Хозяйке на заметку: соковарка или соковыжималка - что лучше? | Еда и кулинария

Судя по всему, тыквы не верят в ваши перерабатывательные способности и опасаются, что большая часть урожая попросту пропадет, так как вы не сможете справиться с наплывом такого счастья.

Действительно, вырастить урожай — это еще половина дела, и не всегда даже самая сложная. А вот переработать… Тут иногда приходится выломать последние мозги, решая, что же лучше: огурцы соленые, маринованные, а то и просто закатанные в салате? А если в салате, то в какой компании?

В общем, вопросы, вопросы и вопросы… А больше всего вопросов из-за варенья. Яблочного, вишневого, сливового, смородинового… Всякого!

Варенье — штука хорошая, но не все его виды гарантированно будут съедены
Фото: pixabay.com

Варенье — штука хорошая. Равно как и мармелад домашнего приготовления, джем и прочие сладкие вкусности. Однако многолетний заготовительный опыт показал, что с гарантией едят клубничное и земляничное варенье, а также их производные. Так же бодро исчезает зимой из баночек малиновое варенье, особенно когда начинаются простудные сезоны. Но вот что касается остального… Ох, сколько приходится приложить труда, чтобы избавиться хотя бы от одной баночки! Творожок с вареньем, оладьи с вареньем, чай с вареньем (предварительно спрятать весь сахар!), блинчики и пирожки с вареньем…

А запасы варенья не уменьшаются. И остаются на следующий год. А там — следующие запасы. Такого же несчастного варенья, которое уже не помещается ни в один шкафчик.

От полного отчаяния, конечно, можно начинать изготавливать из старого варенья алкогольные напитки. А можно обзавестись агрегатом, который поможет делать не варенье, а соки изо всего, из чего возможно.

Хозяйке на заметку: на сок можно перерабатывать любые ягоды и плоды — от смородины до слив. Яблоки, груши, тыквы, ягодные дары леса… Кстати, чернику, бруснику очень хорошо добавлять в классический яблочный сок, ассорти просто очаровательно на вкус и крайне полезно для здоровья. То есть практически все, что растет на участке, может стать дивной баночкой сока. Томаты, морковь, свекла — не исключение.

Остается один вопрос: какой же кухонной утварью обзаводиться? Покупать соковыжималку или соковарку? Что будет полезнее для хозяйства, удобнее в обращении? А главное, что лучше поможет получать конечный желаемый продукт, то есть сок.

Многие голосуют за соковыжималку, считая, что именно этот прибор дает самый натуральный сок. Соковарка же все-таки варит, к тому же выпаривает, так что сок и немного разбавлен, и — главное! — не такой натуральный, ведь его пришлось подвергнуть термообработке.

Однако, прежде чем попадаться на удочку натуральности, вспомним, что сок, отжатый соковыжималкой, необходимо также подвергать термообработке, если речь идет о его длительном хранении.

Кроме того, совершенно натуральный сок, отжатый соковыжималкой, обычно, что называется, с мякотью. В зависимости от модели соковыжималки мякоти может быть больше или меньше. В общем, это вариант на любителя. Особенно когда мякоти настолько много, что можно говорить не о соке, а об очень жидком пюре. В таких случаях отжатый сок приходится дополнительно процеживать, а потом еще и отжимать через марлечку остатки мякоти, в которых полно сока.

В то же время соковарка дает продукт — прозрачный, как слеза, без всякой мякоти. Под шланг соковарки можно сразу подставлять стерилизованную баночку, собирать в нее горячий сок и тут же закатывать. Не требуется сначала собирать сок, затем доводить его до кипения и только после этого разливать по банкам и закатывать, как в случае с соковыжималкой.

Сок из соковарки можно сразу разливать в банки и закатывать
Фото: pixabay.com

У соковыжималки есть определенные ограничения по обрабатываемому продукту: он должен быть достаточно сочным, а мякоть — легко отделяемой. К примеру, сливовый сок практически невозможно получить с помощью соковыжималки, разве что использовать еще и марлю, чтобы из получившейся кашицы сделать нечто, напоминающее сок. Также довольно сложно получить сок из таких «сухих» ягод, как рябина, черноплодная рябина, брусника и тому подобное. Соковарка в этом плане более демократична: ей совершенно все равно, что в нее заложили в качестве исходного продукта — сливы, яблоки, груши, бруснику или рябину. В любом случае на выходе будет сок. Причем — с минимальными усилиями со стороны владельца агрегата.

Кстати, об усилиях. Соковыжималка более требовательна к исходному сырью. Например, из тех же яблок рекомендуется извлекать сердцевину. Соковарка преспокойно переработает яблоки хоть с сердцевиной, хоть с хвостиками. Разве что нужно разрезать, чтобы облегчить работу агрегата и увеличить количество сока. Ну, а заодно и убедиться в том, что никакой червь с суицидальными наклонностями не притаился в каком-нибудь яблоке в ожидании горячей сауны. Но ладно яблоки, а вот кому приходилось извлекать косточки из вишен, сливы, алычи, прежде чем перерабатывать их на сок, мгновенно оценят тот факт, что соковарке безразлично наличие или отсутствие этих самых косточек.

Сок из вишен соковыжималкой не выжать, нужно удалять косточки
Фото: pixabay.com

Есть и еще один нюанс. Соковарка представляет собой всего лишь набор кастрюль, в одну из которых закладывается сырье, в другую — заливается вода, и так далее. Самая нежная часть в соковарке — резиновый шланг, по которому сок поступает непосредственно в подставленную баночку. Соковыжималка — другое. В ней много движущихся частей и ломающихся деталей. Она может быть электрической — и тогда подвержена всем порчам, которым подвержены и другие электроприборы. Может быть и механической, с ручным приводом, но и тогда в ней хватает деталей, которые могут сломаться. Если для того, чтобы сломать соковарку, требуется как минимум кувалда, то соковыжималка может выйти из строя сама по себе, без особых внешних воздействий, просто устав перерабатывать фрукты и овощи. Причем выйдет из строя она в самый неподходящий момент, как и все, что ломается.

Разумеется, у каждого имеются собственные предпочтения. Кому-то нравятся соковыжималки, кому-то — соковарки. Но исходя из практических соображений, можно смело рекомендовать приобретать соковыжималку — маленькую, на один стакан сока, чтобы готовить по утрам и/или вечерам живой сок, свежеотжатый, и пить его тут же, не отходя далеко от агрегата. Вот это действительно — натуральный продукт, в котором витамины так и прыгают над стаканом.

Цитрусы, ананасы и другие тропические фрукты — идеальный вариант для соковыжималки
Фото: pixabay.com

Ну, а для домашнего консервирования, для переработки под длительное хранение, соковарка гораздо удобнее. Меньше вложенного труда — больше продукта. И, кстати, цена соковарки существенно ниже, чем цена соковыжималки. Это не потому, что агрегат такой уж бросовый. Просто есть разница между набором кастрюль и пусть даже самым простым электроприбором.

А так — думайте сами, решайте сами… Удачных заготовок на зиму!

Что лучше соковыжималка или соковарка отзывы

Какой сок вкуснее — из соковыжималки или из соковарки? А в каком витаминов больше: в свежевыжатом или пастеризованном? Ищем ответы на эти вопросы, сравнивая два кухонных агрегата.

Если вы любите пить сок по утрам, к тому же у вас собственная дача с морковными грядками и сад с яблоками, тогда пора покупать электрический агрегат и делать напиток самой! В идеале неплохо бы иметь и соковыжималку, и соковарку.

Если вам это ни к чему, тогда придется выбирать. А мы вам в этом поможем!

Как сделать выбор?

Соковыжималка станет вам доброй подругой, если темп вашей жизни невероятно высок. Ведь чтобы быть бодрым весь день, необходим свежевыжатый сок. Напиток из свежих фруктов укрепляет иммунитет, наполняет организм витаминами и не дает усталости побороть вас.

Соковарка решает совсем другие задачи. Она нужна, если за сезон у вас созревает много овощей и фруктов, вам нравится делать заготовки впрок. А также если в новогодние праздники для вас принципиально откупоривать сок собственного производства!

Соковыжималка — сок готов через 5 минут

Диетологи советуют каждый день пить по 200 граммов свежего сока (топ-5: апельсиновый, виноградный, грейпфрутовый, картофельный, морковный). Употреблять его рекомендуют через 30-40 минут после приготовления, а хранить не более 24 часов.

Плюсы:

1. Можно выбрать модель на любой вкус.

2. Сок быстро готовится;

3. В таком напитке сохраняются витамины и микроэлементы.

Минусы:

3. Длительная подготовка сырья.

Соковарка — сок может храниться до нескольких лет

Чтобы продлить лето, свежевыжатый сок должен пройти стерилизацию. Поэтому для сохранения напитка на длительное время его необходимо консервировать. И тут выручит соковарка! Однако сок, полученный методом отжима следует выпить максимум за 20 минут после приготовления. Далее начинается процесс окисления, и витамин становится все меньше. Можно убрать напиток в холодильник на 5-7 дней, и сразу закатать в банки.

Плюсы:

1. Не шумит: слышны только звуки кипящей воды;

3. Напиток из соковарки можно хранить годами;

4. Емкости от соковарки можно использовать как обычные кастрюли;

5. Агрегат не забивается фруктовой мякотью.

Минусы:

1. Занимает много места;

2. В таком соке гораздо меньше витаминов.

Так что же выбрать?

Если сразу пить, тогда вам нужна соковыжималка, если консервировать – соковарка.
Если до сих в смятении, пройдитесь по критериям.

Чем труднее пользоваться? Не всякий продукт годится для соковыжималки, поскольку во-первых, фрукты должны быть сочными, во-вторых, из яблок надо извлекать сердцевину, из вишни – косточки. А это дополнительный труд! Сок из слив будет похож на кашицу, и никакого сока не получится из рябины и других мелких, так называемых сухих ягод. То, с чем не справится соковыжималка, управится соковарка. Кстати, для нее не надо чистить и резать фрукты: сложите все в соковарку, и через час напиток будет готов.

Плюс кастрюли соковарки легче мыть, чем мелкие части соковыжималки, в которых застревают остатки фруктов.

Где витаминов больше? Объем потерь зависит от вида фруктов. Например, в 100 мл свежевыжатого апельсинового сока содержится 122 мг витамина С. А после тепловой обработки апельсинов в тех же 100 мл остается только 44 мг. В других фруктах и овощах потери могут быть совершенно разные.

Какая бытовая техника тише и экономичнее? Соковарка работает тише соковыжималки.

Что касается мощности, то для получения одного литра сока нужна соковыжималка, потребляющая не менее 800-1200 Вт. Мощность самой ходовой соковарки, вмещающей до восьми килограммов фруктов – 1500 Вт.

Сколько сока можно получить за раз? В среднем из одного килограмма фруктов в соковыжималке получается 600 граммов сока. В соковарке из того же килограмма сырья с добавлением 400 граммов сахара можно сварить литр напитка.

Бонус! Какие производители бытовых техник лучшие? Соковыжималки: Philips, Bosch, Panasonic, Polaris, Braun. Соковарки: Калитва, Webber, Bohmann, Rommelsbacher, Германия.

Бесспорный лидер — соковарка! Она и урожай в больших количествах перерабатывает, и полученный сок может храниться годами, да еще и отечественную модель можно найти. Однако, помните — прежде чем с утра взбодриться морковным соком, вам придется отпупорить банку!

Самое время пополнить организм витаминами и укрепить иммунитет перед сезоном холодов!

Выручит соковыжималка! Так как самый витаминизированный напиток — это свежевыжатый. Чтобы дать организму большую пользу и не вызвать аллергии, не стоит употреблять сок в больших количествах из одного и того же продукта. Кстати, сейчас лучше делать миксы, поскольку собран свежий урожай и пора запасаться энергией перед осенней хандрой и апатией. Подойдут яблоко, морковь, сельдерей, помидор, апельсин, груша, морковь, свекла, дыня, киви, ананас.

В каких же случаях выгодна соковарка? Когда зимой дефицит спелых фруктов, ягод и овощей! А натуральный сок без консервантов, красителей, ароматизаторов — это огромная ценность для организма. Соки лучше делать однокомпонентные: яблочный, вишневый, грушевый, облепиховый, томатный, морковный, тыквенный, сливовый. Подпортить пользу напитка может белый сахар, который понижает иммунитет в простудный период. Лучше заменить его фруктозой.

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Тому, кто решил обзавестись соковаркой, следует ознакомиться с правилами выбора прибора и узнать, какие модели наиболее популярны на рынке. Ведь каждый хочет купить долговечный и эффективный прибор по оптимальной цене. Поможет в этом рейтинг, составленный на основе отзывов покупателей.

Как выбрать соковарку

Прибор для приготовления соков бывает двух видов – электрический и работающий от источника нагрева. Принцип работы у них одинаков. При покупке соковарки следует обращать внимание на следующие параметры:

  1. Вместительность. Модели имеют объем от 5 до 20 литров. Необходимо учитывать вес исходного сырья, количество человек в семье, для которых будет готовиться напиток. Оптимальный размер резервуара – 8-10 литров.
  2. Питание. Электрические модели потребляют много энергии, зато их не надо нагревать на плите. Они работают от сети 220 В.
  3. Конструкция. Лучше выбирать товары с капсулированным дном и температурным датчиком. Последний определяет время приготовления сока. Клапан давления придает прибору функцию скороварки. Он позволяет получать сок быстро и в больших объемах. Надо обращать внимание на наличие краника, длину и материал шланга. Пользоваться мини-краном легче, чем зажимом, а трубки из силикона надежнее и долговечнее.
  4. Крышка. Ее изготавливают из металла или стекла. Для исключения подпрыгивания используют небольшое отверстие – пароотвод. Крышка должна плотно прилегать к горлышку кастрюли.
  5. Ручки. Лучше отдавать предпочтение теплоизолированным держателям, которые остаются холодными.
  6. Изделия выпускают из нержавейки или алюминия. Первый вариант предпочтительнее. Нержавеющая сталь отличается устойчивостью к коррозиям, долговечностью и легкостью в эксплуатации. Она имеет хорошую теплоотдачу и не вызывает реакций с щелочной средой. Обычно в состав добавляют никель или хром, которые улучшают эксплуатационные показатели изделия.
  7. Надо учесть, что алюминиевые соковарки недопустимо ставить на плиту индукционного типа. Они отличаются доступной ценой и быстрым нагревом. Однако соковарки из алюминия подвержены механическим повреждениям.

Цена соковарки колеблется в зависимости от следующих характеристик:

  1. материал изготовления;
  2. объем;
  3. репутация марки;
  4. наличие дополнительных функций.

Как правило, отечественные модели стоят дешевле. Они имеют минимум технологических возможностей и изготовлены из алюминия. Популярные европейские модели сделаны из высокопрочной стали и стоят дороже.

Отечественные соковарки выпускают с советских времен. Благодаря большому выбору моделей и приемлемым ценам каждый покупатель сможет подобрать для себя оптимальный вариант. Остается только ознакомиться с лучшими соковарками, их достоинствами и недостатками.

Лето катится к концу, и вы сидите посреди своего любимого дачного участка или посреди участка загородного дома и с ужасом смотрите на урожай всего подряд, начиная с яблок, от которых гнутся ветви деревьев, и заканчивая тыквами, которые уже обнаглели до такой степени, что лезут своими плетями на забор с явной целью сбежать куда подальше.

Судя по всему, тыквы не верят в ваши перерабатывательные способности и опасаются, что большая часть урожая попросту пропадет, так как вы не сможете справиться с наплывом такого счастья.

Действительно, вырастить урожай — это еще половина дела, и не всегда даже самая сложная. А вот переработать… Тут иногда приходится выломать последние мозги, решая, что же лучше: огурцы соленые, маринованные, а то и просто закатанные в салате? А если в салате, то в какой компании?

В общем, вопросы, вопросы и вопросы… А больше всего вопросов из-за варенья. Яблочного, вишневого, сливового, смородинового… Всякого! Варенье — штука хорошая, но не все его виды гарантированно будут съедены
Фото: pixabay.com

Варенье — штука хорошая. Равно как и мармелад домашнего приготовления, джем и прочие сладкие вкусности. Однако многолетний заготовительный опыт показал, что с гарантией едят клубничное и земляничное варенье, а также их производные. Так же бодро исчезает зимой из баночек малиновое варенье, особенно когда начинаются простудные сезоны. Но вот что касается остального… Ох, сколько приходится приложить труда, чтобы избавиться хотя бы от одной баночки! Творожок с вареньем, оладьи с вареньем, чай с вареньем (предварительно спрятать весь сахар!), блинчики и пирожки с вареньем…

А запасы варенья не уменьшаются. И остаются на следующий год. А там — следующие запасы. Такого же несчастного варенья, которое уже не помещается ни в один шкафчик.

От полного отчаяния, конечно, можно начинать изготавливать из старого варенья алкогольные напитки. А можно обзавестись агрегатом, который поможет делать не варенье, а соки изо всего, из чего возможно.

Хозяйке на заметку: на сок можно перерабатывать любые ягоды и плоды — от смородины до слив. Яблоки, груши, тыквы, ягодные дары леса… Кстати, чернику, бруснику очень хорошо добавлять в классический яблочный сок, ассорти просто очаровательно на вкус и крайне полезно для здоровья. То есть практически все, что растет на участке, может стать дивной баночкой сока. Томаты, морковь, свекла — не исключение.

Остается один вопрос: какой же кухонной утварью обзаводиться? Покупать соковыжималку или соковарку? Что будет полезнее для хозяйства, удобнее в обращении? А главное, что лучше поможет получать конечный желаемый продукт, то есть сок.

Многие голосуют за соковыжималку, считая, что именно этот прибор дает самый натуральный сок. Соковарка же все-таки варит, к тому же выпаривает, так что сок и немного разбавлен, и — главное! — не такой натуральный, ведь его пришлось подвергнуть термообработке.

Однако, прежде чем попадаться на удочку натуральности, вспомним, что сок, отжатый соковыжималкой, необходимо также подвергать термообработке, если речь идет о его длительном хранении.

Кроме того, совершенно натуральный сок, отжатый соковыжималкой, обычно, что называется, с мякотью. В зависимости от модели соковыжималки мякоти может быть больше или меньше. В общем, это вариант на любителя. Особенно когда мякоти настолько много, что можно говорить не о соке, а об очень жидком пюре. В таких случаях отжатый сок приходится дополнительно процеживать, а потом еще и отжимать через марлечку остатки мякоти, в которых полно сока.

В то же время соковарка дает продукт — прозрачный, как слеза, без всякой мякоти. Под шланг соковарки можно сразу подставлять стерилизованную баночку, собирать в нее горячий сок и тут же закатывать. Не требуется сначала собирать сок, затем доводить его до кипения и только после этого разливать по банкам и закатывать, как в случае с соковыжималкой. Сок из соковарки можно сразу разливать в банки и закатывать
Фото: pixabay.com

У соковыжималки есть определенные ограничения по обрабатываемому продукту: он должен быть достаточно сочным, а мякоть — легко отделяемой. К примеру, сливовый сок практически невозможно получить с помощью соковыжималки, разве что использовать еще и марлю, чтобы из получившейся кашицы сделать нечто, напоминающее сок. Также довольно сложно получить сок из таких «сухих» ягод, как рябина, черноплодная рябина, брусника и тому подобное. Соковарка в этом плане более демократична: ей совершенно все равно, что в нее заложили в качестве исходного продукта — сливы, яблоки, груши, бруснику или рябину. В любом случае на выходе будет сок. Причем — с минимальными усилиями со стороны владельца агрегата.

Кстати, об усилиях. Соковыжималка более требовательна к исходному сырью. Например, из тех же яблок рекомендуется извлекать сердцевину. Соковарка преспокойно переработает яблоки хоть с сердцевиной, хоть с хвостиками. Разве что нужно разрезать, чтобы облегчить работу агрегата и увеличить количество сока. Ну, а заодно и убедиться в том, что никакой червь с суицидальными наклонностями не притаился в каком-нибудь яблоке в ожидании горячей сауны. Но ладно яблоки, а вот кому приходилось извлекать косточки из вишен, сливы, алычи, прежде чем перерабатывать их на сок, мгновенно оценят тот факт, что соковарке безразлично наличие или отсутствие этих самых косточек. Сок из вишен соковыжималкой не выжать, нужно удалять косточки
Фото: pixabay.com

Есть и еще один нюанс. Соковарка представляет собой всего лишь набор кастрюль, в одну из которых закладывается сырье, в другую — заливается вода, и так далее. Самая нежная часть в соковарке — резиновый шланг, по которому сок поступает непосредственно в подставленную баночку. Соковыжималка — другое. В ней много движущихся частей и ломающихся деталей. Она может быть электрической — и тогда подвержена всем порчам, которым подвержены и другие электроприборы. Может быть и механической, с ручным приводом, но и тогда в ней хватает деталей, которые могут сломаться. Если для того, чтобы сломать соковарку, требуется как минимум кувалда, то соковыжималка может выйти из строя сама по себе, без особых внешних воздействий, просто устав перерабатывать фрукты и овощи. Причем выйдет из строя она в самый неподходящий момент, как и все, что ломается.

Разумеется, у каждого имеются собственные предпочтения. Кому-то нравятся соковыжималки, кому-то — соковарки. Но исходя из практических соображений, можно смело рекомендовать приобретать соковыжималку — маленькую, на один стакан сока, чтобы готовить по утрам и/или вечерам живой сок, свежеотжатый, и пить его тут же, не отходя далеко от агрегата. Вот это действительно — натуральный продукт, в котором витамины так и прыгают над стаканом. Цитрусы, ананасы и другие тропические фрукты — идеальный вариант для соковыжималки
Фото: pixabay.com

Ну, а для домашнего консервирования, для переработки под длительное хранение, соковарка гораздо удобнее. Меньше вложенного труда — больше продукта. И, кстати, цена соковарки существенно ниже, чем цена соковыжималки. Это не потому, что агрегат такой уж бросовый. Просто есть разница между набором кастрюль и пусть даже самым простым электроприбором.

А так — думайте сами, решайте сами… Удачных заготовок на зиму!

В чем разница между ними

Свежий сок полезнее для нашего организма, чем чай или кофе. Многие люди предпочитают начинать свой день со свежего фруктового или овощного сока вместо чая или кофе.

Соковыжималка или соковыжималка - обязательное устройство для тех, кто пьет соки каждый день. Гораздо лучше делать свежий сок самостоятельно, чем выносить его на улицу. Это экономит время и деньги. Кроме того, в качестве бонуса вы можете выбрать свежие фрукты, из которых хотите приготовить сок.

В настоящее время для получения чистых соков из фруктов и овощей широко используются два устройства. Это соковыжималки и соковыжималки. Соковыжималка измельчает весь фрукт для получения сока, а экстрактор дает чистый сок из пюре.

Большинство людей думают, что оба эти устройства одинаковы, но между соковыжималкой и соковыжималкой есть различия. В следующей части статьи мы кратко остановимся на соковыжималке и соковыжималке. Продолжай читать.

Соковыжималка - это машина, которая используется для получения сока или жидкости, как правило, из цитрусовых.Соковыжималка пережевывает овощи или фрукты таким образом, чтобы получить свежий сок.

Обычная соковыжималка не делает различий между пюре, глазурью и жидкостью. Обычно он измельчает весь фрукт, чтобы получить сок.

Простая соковыжималка для цитрусовых не имеет многих функций, таких как соковыжималка, и намного дешевле, чем соковыжималка.

Некоторые широко используемые и покупаемые соковыжималки для домашнего использования описаны ниже:

Соковыжималка для цитрусовых

Соковыжималка для цитрусовых вращается как центробежная, но намного медленнее по сравнению с ней.В основном его используют только для цитрусовых. Некоторые популярные цитрусовые, используемые для создания сока, - это апельсины, лимоны, сладкий лайм, грейпфруты и мандарины.

Соковыжималка для цитрусовых имеет вращающуюся воронкообразную головку, которая прижимается к полуразрезанному фрукту для получения сока.

  • Это доступная соковыжималка
  • Идеально подходит для приготовления сока из цитрусовых
  • Легко активируется
  • Во время отжима сока не слышно
  • Легко собирать и переносить
  • Легко мыть, так как они имеют небольшое количество съемных частей, которые нужно чистить
  • Требуется физическая работа
  • Слить немного сока
  • Не подходит для плодов граната, хотя это цитрусовые

Соковыжималка для цитрусовых доступна как в ручном, так и в электрическом исполнении.Ручные и электрические соковыжималки для цитрусовых описаны ниже:

Ручные соковыжималки для цитрусовых

В ручных соковыжималках вам нужно приложить механическое усилие, чтобы получить сок из фруктов. Эти типы соковыжималок подходят для обычного использования.

  • Дешевле
  • Звук не создается
  • Легко чистить и активировать
  • Не требует электричества для работы
  • Портативный, так как он легкий
  • Требуется больше времени для приготовления
  • Требуется много времени для создания небольшого количества сока
  • Ограничено по типам
  • Не подходит для приготовления большого количества сока

Электрическая соковыжималка для цитрусовых

В приборе есть двигатель, который помогает соковыжималке вращаться и раздавливать фрукты при сильном нажатии.Вкус может отличаться в электрической соковыжималке для цитрусовых.

  • Меньше потерь энергии
  • Доступны различные типы
  • Подходит для приготовления большого количества сока
  • Требуется меньше времени на приготовление
  • На приготовление большого количества сока требуется меньше времени
  • Звук создается при отжиме сока
  • Дорого по сравнению с обычными соковыжималками для цитрусовых

Соковыжималка - это машина, которая обычно используется для сока или жидкости из цитрусовых и овощей.Пюре, семена и внешняя оболочка фруктов или овощей разделяются в соковыжималке, чтобы получить только очищенный сок.

Соковыжималка имеет внутренние режущие кромки, позволяющие нарезать фрукты или овощи на мелкие кусочки. Он быстро вращается, чтобы отделить жидкость от пюре и семян после разрезания на кусочки. Есть отдельная емкость для сбора сока.

Соковыжималка сконструирована таким образом, что вы получаете только чистый сок. Соковыжималка дает более мягкий и изысканный напиток по сравнению с соковыжималкой.

В соковыжималке делать сок легче, чем в соковыжималке. Но стоимость соковыжималки больше по сравнению с обычной соковыжималкой для цитрусовых.

Два типа соковыжималок широко используются и покупаются для домашнего использования. Оба они почти похожи, но их рабочие механизмы различаются. Это центробежный соковыжималка и соковыжималка для жевания.

Центробежный соковыжималка - это наиболее широко используемый и покупаемый продукт. Он очень быстро отделяет жидкость от фруктов или овощей.Он имеет фильтр для очистки сока перед подачей его в контейнер для сока. Также имеется отдельный контейнер для сбора отходов.

Центробежная соковыжималка также известна как соковыжималка быстрого приготовления из-за ее центробежного действия. Он вращается с очень высокой скоростью около 6000–14000 оборотов в минуту (об / мин), из-за чего может создавать громкий шум.

  • Очистка проста благодаря меньшему количеству съемных частей
  • Он может дать вам сок даже из твердых фруктов и овощей
  • Подходит для тех, кто хочет приготовить много сока за короткое время
  • Это занимает меньше времени на приготовление, так как Вам не нужно резать фрукты или овощи
  • Менее затратно
  • Он стоит прямо, что позволяет освободить место
  • Издает громкий звук
  • Невозможно создать сок из листовой зелени
  • Полученный сок долго не остается свежим
  • Не подходит для приготовления орехового молока
  • Из-за высокой скорости вращения, качество сока становится разбавленным

Жевательная соковыжималка измельчает фрукты или овощи шнеком.После раздавливания он прижимается к фильтру. Сок, получаемый из жевательной соковыжималки, обычно густой, пузырчатый и кислый по вкусу.

Жевательная соковыжималка также известна как соковыжималка медленного действия из-за ее медленного рабочего механизма. Он вращается со скоростью всего 80-100 оборотов в минуту (об / мин).

  • Производит высококачественный сок
  • Подходит для создания листовых зеленых соков
  • Сок остается свежим долгое время, в отличие от центробежной соковыжималки
  • Подходит для приготовления орехового молока и сливочного масла
  • Может обрабатывать замороженные фрукты
  • Срок годности на малых оборотах качество сока остается прежним
  • Из-за большого размера требуется больше места
  • Для извлечения сока требуется больше времени
  • Дороже по сравнению с центробежной соковыжималкой
  • Трудно чистить
  • Требуется больше времени для приготовления

Таким образом, это некоторые виды соковыжималок и соковыжималок, а также их плюсы и минусы.Рассмотрев вышеизложенное, вы сможете четко понять, чем отличаются соковыжималка и соковыжималка.

Заключение

Надеюсь, эта статья помогла вам узнать о разнице между соковыжималкой и соковыжималкой. И соковыжималка, и соковыжималка преследуют одну и ту же конечную цель - получение сока.

Большинство из нас считает, что соковыжималка и соковыжималка - это одно и то же. И часто называют соковыжималку соковыжималкой. Но это неправильная концепция, потому что они действительно различаются.

Их характеристики и рабочие механизмы различны. Следовательно, между соковыжималкой и соковыжималкой существуют различия.

В чем различия • JarKitchen

Вы прочитали так много статей о соковыжималках, пора узнать разницу между соковыжималкой и соковыжималкой. Многие думают, что соковыжималка - это устройство, производящее овощные и фруктовые соки. И назвать это соковыжималкой или соковыжималкой не имеет значения. Но они разные. Проще говоря, соковыжималка - это устройство, которое в основном используется для извлечения сока или экстракта из цитрусовых.Он может быть жевательным или центробежным, он может жевать овощи и фрукты, так что свежий сок остается. Он также может разрезать кусочки, а затем вращать, чтобы отделить воду от мякоти и семян. Если вы действительно любите приготовление сока, вам обязательно стоит прочитать эту статью, чтобы узнать, что происходит между соковыжималкой и соковыжималкой.

Соковыжималка, с другой стороны, представляет собой устройство, которое используется для получения фруктового сока из цитрусовых фруктов и овощей, семян, очищенного фруктового сока. И только для получения чистого сока фруктов или овощей.У него есть лезвия для нарезки кусочков фруктов, которые вращаются или вращаются с высокой скоростью, чтобы отделить семена и кожуру от сока, собранного в миске. Соковыжималка отжимает мякоть фруктов и овощей до тех пор, пока не выйдет сок. Что-то вроде соковыжималки для цитрусовых.

Для получения этого восхитительного сока из ваших любимых фруктов и овощей вам может потребоваться устройство, облегчающее вашу работу. Это может быть соковыжималка для цитрусовых или соковыжималка. Оба дадут вам сок, но будут отличаться механизмом.Соковыжималка сначала разрезает фрукты или овощи и вращает их с очень высокой скоростью, отделяя семена, кожуру и мякоть от сока. Простая соковыжималка для цитрусовых не обладает многими функциями, как соковыжималка, и намного дешевле соковыжималки. Есть несколько видов соковыжималок, но не волнуйтесь, в этой статье мы поговорим и о них.

Давайте обсудим эту тему подробно, чтобы вы лучше узнали о ее функциях и функциях.

Соковыжималка

Соковыжималка - это просто устройство, обрабатывающее семена и мякоть, так что пользователь получает только чистый сок без чего-либо другого.Миллионы людей во всем мире предпочитают начинать свой день со свежего экстракта или сока вместо кофе или чая. Хотя многие магазины по всему миру продают свежие цитрусовые и овощные соки, таким людям необходимо иметь дома соковыжималку или соковыжималку, если они хотят употреблять свежий сок. На рынке есть два разных слова: соковыжималка и экстрактор, используемые в устройствах, используемых для приготовления соков из фруктов и овощей. Многие думают, что два устройства - это одно и то же, но есть различия между соковыжималкой и соковыжималкой, о которых будет рассказано в этой статье.

Соковыжималка с электрическим приводом имеет лезвия для нарезки кусочков фруктов, а затем вращается или вращается с высокой скоростью, чтобы отделить семена и кожуру от сока, собранного в чаше. Их также называют центробежными соковыжималками из-за эффекта вращения, отделяющего воду от семян.

В частности, машины или устройства, которые оборудованы для обработки семян и мякоти так, чтобы пользователь получал только чистый сок, называются соковыжималками.

Соковыжималка

Соковыжималка - это машина, используемая в основном для извлечения сока из цитрусовых.Он может быть жевательным или центробежным по своей природе. Соковыжималка для жевания пережевывает овощи и фрукты, оставляя после себя свежий сок. Центробежная соковыжималка разрезает кусочки, а затем вращается, чтобы отделить сок от мякоти и семян. Есть два типа соковыжималок.

Соковыжималка против соковыжималки

Как я уже говорил, многие думают, что соковыжималка - это то, что производит овощи и соки, и что называть ее соковыжималкой или соковыжималкой не имеет значения. Это всего лишь вопрос семантики. Однако некоторые говорят, что простая соковыжималка не различает мякоть, семена скорлупы и сок и не измельчает весь плод для получения сока.Соковыжималка разрезает кусочки, а затем быстро вращает, чтобы отделить воду от семян, шелухи и мякоти. Вот почему соковыжималка дороже простой соковыжималки для цитрусовых. Он также имеет больше функций, чем простая соковыжималка. Итак, это была Соковыжималка против соковыжималки.

Вот два наиболее распространенных типа соковыжималок, доступных на рынке:

Центробежный соковыжималка (наш лучший выбор)

Это также соковыжималки быстрого приготовления из-за их центробежного рабочего механизма.Они наиболее распространены, и их главное преимущество заключается в том, что они очень быстрые. Если вы хотите извлечь сок, не дожидаясь слишком долгого ожидания, покупка центробежной соковыжималки будет отличным выбором. Потому что они работают очень быстро по сравнению с медленными соковыжималками. Они работают так же, как стиральная машина, отжимая продукт с высокой скоростью около 12 000 об / мин, при этом вода отделяется от мякоти и семян. Отходы можно собирать в отдельном контейнере, а извлеченный чистый сок хранить в другом контейнере.

С центробежной соковыжималкой вам даже не нужно беспокоиться о том, что фрукты или овощи разбиваются на более мелкие кусочки, прежде чем протолкнуть их в канал подачи. Центробежная соковыжималка легко раздавила бы их лезвиями. Вы можете опорожнить их, и они войдут в подающую трубку, где встретят зубчатое лезвие, вращающееся на высоких оборотах. Центробежные соковыжималки должны быть вашим вариантом номер один, если вы не хотите долго ждать, чтобы приготовить и выпить сок.

  • Благодаря высокой скорости вращения (оборотов в минуту), он намного быстрее извлекает воду.Прежде чем вы это заметите, вы налите стакан сока.
  • Их легко чистить, так как в них меньше съемных частей; трубка подачи, резервуар для мякоти и сетчатый фильтр.
  • Они могут извлекать сок как из фруктов, так и из овощей (даже твердых, таких как морковь).
  • Меньше времени на подготовку
  • Слишком много шума
  • Качество сока может снизиться из-за высокой скорости вращения.
  • Неэффективен для приготовления сока из зеленых листовых овощей
  • Отжатый сок долго не остается свежим из-за окисления

Лучшее для

Это лучший вариант для людей, которым нужно приготовить большое количество сока, не дожидаясь слишком долгого ожидания.

экстрактор жевательного сока (наш лучший выбор)

Соковыжималки для жевательного сока являются медленными соковыжималками из-за их рабочего механизма, который использует медленно вращающийся шнек, чтобы раздавить фрукты о сетку из нержавеющей стали со скоростью всего 80–100 об / мин. Они не измельчают и не режут фрукты ножами, как центробежная соковыжималка, что делает их идеальными для листовой зелени, поскольку они получают лучшие питательные вещества с чрезвычайно низкой скоростью. Жевательные соковыжималки - хороший вариант для фруктов и овощей.Однако такой медленной соковыжималке потребуется время, пока она, наконец, не завершит извлечение сока из ваших фруктов и овощей. Третий пункт в нашем списке лучших обзоров соковыжималок для апельсинов - хороший пример жевательных соковыжималок.

Они также являются хорошим вариантом для предотвращения потери питательных веществ во фруктовых соках. Вот новостная статья, в которой говорится именно об этом.

Соковыжималки медленного действия хороши в сохранении питательных веществ в ингредиентах. Если для вас важна скорость, подумайте о покупке жевательной соковыжималки.Такой медленной соковыжималке не хватает скорости по сравнению с центробежной соковыжималкой. Жевательная соковыжималка на самом деле является соковыжималкой для жевания. Соковыжималка для жевания означает «месить, жевать», поэтому они имеют то же значение.

  • Они дают высокий сок
  • Идеально для отжима листовой зелени и пырей
  • Они не окисляют ваш сок, как центробежный экстрактор, и не сохраняют его свежим дольше
  • Они также могут эффективно приготовить ореховую пасту и даже сорбеты (цветной водяной лед).
  • Имеет кормушку меньшего размера, поэтому вам нужно дополнительное время для подготовительных работ
  • Дороже центробежных аспираторов
  • Как центробежная соковыжималка, она не отделяет мякоть от сока, поэтому для этой цели может потребоваться ситечко. (но это полностью зависит от ваших потребностей, так как некоторые люди предпочитают мякоть в соке)
  • Им нужно больше места на полках из-за их громоздкости и большого размера
  • Намного медленнее центробежных соковыжималок

Лучшее для

Идеально подходит для людей, которые хотят сохранить в соке больше питательных веществ и дольше оставаться свежими.Если у вас нет проблем с подготовительной работой и у вас есть достаточно времени для сока, жевательная соковыжималка станет отличным выбором. Жевательная соковыжималка (жевательная соковыжималка) идеальна для людей, любящих не торопиться. Если вы спросите меня лично, я использую дома соковыжималку для жевания. Таким образом, я выжимаю из этой медленной соковыжималки все питательные вещества.

Заключение для соковыжималки и соковыжималки

Пока вы не прочитали нашу статью, вы думали, что нет разницы между соковыжималкой и соковыжималкой.А это не? Соковыжималки обычно центробежные и подходят для цитрусовых. Он имеет конусообразные вращающиеся головки, которые вдавливаются в половину плода для извлечения сока. Его легко мыть, вам нужно удалить всего несколько штук.

С другой стороны, соковыжималка и соковыжималка, соковыжималка может использоваться для извлечения сока как из фруктов, так и из овощей. Сначала он разрезает кусок на мелкие кусочки, затем вращается / вращается с высокой скоростью, разделяя семена и скорлупу. Конечный продукт, который мы извлекаем, - это чистый фруктовый или овощной сок.

Это Берк из команды JarKitchen. Я инженер по мехатронике и в свободное время люблю готовить. Я использую свой инженерный опыт в бизнесе, поэтому обзоры продуктов стали для меня специальностью. Во время своих путешествий по Европе я выучил / опробовал множество рецептов и теперь планирую принести их вам сюда!

Соковыжималка

Slow Juicer против Fast Juicer

Действительно ли имеет значение скорость соковыжималки? Ну, вроде как, но, возможно, не так, как вы могли подумать. Особенно, если вы читали чушь, которую мы видим на сайтах конкурентов, маскируясь под факты.Мы предпочитаем рационально взглянуть на значимость скорости соковыжималки и следить за тем, чтобы не оскорблять наших клиентов такими неподдерживаемыми выдумками, которые публикуются на других сайтах соковыжималок.

Если достаточное количество людей начнет повторять, казалось бы, правдоподобный «факт» о скорости соковыжималки, довольно скоро у них появятся последователи, которые признают это утверждение правдой.

Вы можете увидеть другие веб-сайты, рекламирующие вертикальные медленные соковыжималки, подразумевающие, что чем ниже скорость машины, тем лучше будет сок.Некоторые пытаются убедить вас, что скорость вращения, скажем, 40 об / мин дает более питательный сок, чем скорость 80 об / мин, в то время как другие все еще пропагандируют фантазию о том, что высокоскоростные центробежные соковыжималки разрушают ферменты и другие питательные вещества с помощью тепла и трения. Обе эти концепции вводят в заблуждение, и нет ни единого научного доказательства того, что скорость является такой большой проблемой.

Некоторые продавцы поддержат утверждения такими цифрами, как «на 70% больше питательных веществ» или «на 30% больше сока». Это бессмысленные утверждения, если они не подкреплены свидетельствами и сравнениями, которые можно проверить независимо.Некоторые заявляют, что проводили «независимые» сравнения, хотя на самом деле это не так. Некоторые производители, которые вскочили на подножку, выдвигая ложные заявления о скоростях соковыжималок, уже заплатили цену во внесудебном порядке, потому что они не смогли обосновать свои претензии к производителям высокоскоростных центробежных соковыжималок.

Так мы говорим, что низкоскоростные соковыжималки не лучше центробежных?

Нет, мы точно этого не говорим.Но то, что лучше для одного человека, не обязательно лучше для другого, и различия почти всегда преувеличиваются некоторыми продавцами. Выход сока и качество сока являются важными факторами для большинства людей, но, исследуя в Интернете, им легко убедиться, что медленно = лучше, а быстро = хуже. Это не так просто. Пищевая ценность и выход сока определяются двумя факторами - степенью разрушения растительных волокон и силой, затрачиваемой на отделение сока от мякоти.Выход зависит от типа соковыжималки и зависит от ингредиентов. Например, вы не захотите выжимать сок из ягод в центробежной соковыжималке, потому что это слишком расточительно. Но та же центробежная соковыжималка может превзойти некоторые соковыжималки для жевания по выходу морковного сока.

Качество сока на самом деле определяется процессом, а не скоростью. Вообще говоря, считается, что все соковыжималки для жевания содержат больше питательных веществ в соке из-за измельчения и жевания, которое они оказывают на продукты, что более тщательно разрушает растительные клетки и высвобождает полезные вещества.Но разница может быть не такой большой, как мы думаем, и, похоже, она варьируется от одного ингредиента к другому. Для некоторых людей аргумент вращается вокруг качества сока против удобства и простоты использования. Соковыжималки медленного действия обеспечивают превосходное качество сока и подходят для приготовления сока из более широкого ассортимента продуктов. Центрифуги выигрывают в удобстве.

Соковыжималки медленного действия работают медленно из-за конструктивных ограничений процесса, с помощью которого они выжимают сок. Центробежные соковыжималки работают быстро, потому что им нужно откачивать сок через фильтр с центробежной силой, которая требует большой скорости - от 3000 об / мин и выше.Соковыжималки медленного действия работают медленно, потому что им нужно использовать усилие прижима, чтобы пропустить сок через фильтр, не создавая слишком большого количества тепла и трения. Для этого усилия прессования необходим низкооборотный асинхронный двигатель. Скорость - это просто необходимый аспект процесса приготовления сока в каждом случае. Шумиха вокруг пищевой ценности вторична по сравнению с механическими ограничениями процесса отжима сока.

Бренды соковыжималок

в основном озабочены долей рынка и продажами, и, поскольку они иногда могут безнаказанно делать странные заявления, внезапно мы получаем сотни звонков от людей, которые хотят узнать точную скорость наших соковыжималок, полагая, что самая медленная модель будет лучшей.На практике это просто не работает. Например, широко распространено мнение, что соковыжималки Twin Gear предлагают сок лучшего качества, который вы можете получить дома (если вы не хотите также использовать гидравлический пресс). Но частота вращения соковыжималки с двумя передачами может быть более чем в четыре раза выше, чем у нашей самой медленной соковыжималки. Это полностью противоречит идее, что медленнее = лучше, поскольку большинство людей считают, что соковыжималка с двумя передачами будет выделять больше питательных веществ, даже если она вращается быстрее, чем многие другие низкоскоростные соковыжималки.В этом случае лучшее качество сока не имеет ничего общего со скоростью - качество улучшается, потому что продукт должен проходить через более мелкие промежутки между двумя шестернями из нержавеющей стали во время процесса отжима сока, что приводит к лучшему разрушению ячеек. Поэтому мы бы просто посоветовали, чтобы точная частота вращения не так важна, как сам метод приготовления сока, и разные методы имеют разные преимущества.

Центробежные соковыжималки

- это быстрый способ пополнить организм питательными веществами, и они отлично подходят, если у вас напряженный образ жизни и ваш главный приоритет - быстро выполнить работу.Тепло может разрушить питательные вещества, и чаще всего против центробежных соковыжималок выдвигаются ложные обвинения в том, что они нагревают сок и разрушают питательные вещества. ОНИ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЭТОГО НЕ ДЕЛАЮТ. Их скорость не вызывает значительного нагревания, и есть веские доказательства того, что они производят очень питательный сок с хорошей ферментативной активностью.

Одна вещь, которую центробежные модели не делают так, как жевательные соковыжималки (все медленные соковыжималки также являются соковыжималками), - это более эффективное разрушение растительных волокон.В соковыжималке для жевания волокна и клетки пережевываются и измельчаются, что, как считается, помогает высвобождать больше «липких» питательных веществ в клетках и мембранах растений. В центробежной соковыжималке стенки ячеек разрушаются очень быстро, и жидкое содержимое высвобождается под действием центробежной силы быстро вращающейся корзины фильтра. У клеток очень мало времени или возможности для полного расщепления, поэтому сок заметно менее насыщен и красочен после центробежной обработки.Центрифуги также содержат воздух, поэтому сок быстрее обесцвечивается из-за окисления. Это не проблема, если вы пьете сок во время его приготовления, но медленные соковыжималки действительно обеспечивают более длительный срок хранения.

Понятно, что центробежные соковыжималки дают очень питательный сок. Заявления, сделанные в Интернете, часто сильно преувеличивают разницу в качестве между центробежной и жевательной соковыжималками, но имеющиеся ограниченные исследования не подтверждают такие утверждения. Разница есть, но в зависимости от тестируемого питательного вещества процентная разница может упасть до единичных цифр.Выход сока из центробежной соковыжималки сравним с жевательными соковыжималками для большинства твердых ингредиентов, но они действительно дают значительно меньше сока с листовой зеленью, ростками пшеницы и мягкими сочными фруктами. Тем не менее, с центробежной соковыжималкой с большим загрузочным лотком и мощным двигателем будет очень легко жить по сравнению с некоторыми жевательными соковыжималками, а скорость и удобство могут быть хорошей окупаемостью по сравнению с небольшой потерей качества сока. Чем больше вы на самом деле используете соковыжималку, тем больше пользы вы получите.

Некоторые соковыжималки на самом деле довольно быстрые!

Мы все же можем сказать, что вертикальные соковыжималки с медленным питанием - лучший выбор для тех, у кого есть бюджет на покупку хорошей модели. До того, как этот формат стал доступным, существовал значительный разрыв между простотой использования высокоскоростной центробежной машины по сравнению с большинством типов соковыжималок для жевания.

Соковыжималки для жевания раньше были в первую очередь прерогативой энтузиастов приготовления сока, обычно потребители переходили на одну из них после того, как они уже познакомились с преимуществами отжима сока с помощью центробежной модели.Соковыжималки медленного действия значительно сократили разрыв в удобстве с центрифугами. Если вы уже занимаетесь приготовлением сока, потратить немного больше времени на медленную соковыжималку - это небольшая плата за лучшие результаты, а простота использования этих новых вертикальных медленных соковыжималок означает, что на самом деле очень мало потери удобства, когда Вы модернизируете с центробежной. Несмотря на низкую скорость вращения, мощное действие холодного пресса больших соковыжималок в этих машинах означает, что за каждый оборот на низкой скорости вы перерабатываете больше ингредиентов, чем с более традиционными горизонтальными соковыжималками медленного действия.Соковыжималки с горизонтальным шнеком требуют немного больше терпения, соковыжималки с двумя шестернями - тем более, причем последние используются высоко мотивированными людьми и теми, кто использует соки для лечения проблем со здоровьем, где максимальное питание является приоритетом.

Если вы пропустите мягкие ягоды через центробежную соковыжималку, большая часть сока все равно будет находиться в выталкиваемой мякоти, что делает эти ингредиенты очень дорогими для получения сока в высокоскоростной соковыжималке. Кроме того, из листовой зелени, такой как шпинат и ростки пшеницы, нельзя очень успешно выжимать сок в центрифуге, и как только станет понятна польза этих ингредиентов, многие люди захотят получать сок из них чаще.Вертикальные медленные соковыжималки обеспечивают отличную производительность для самого широкого диапазона ингредиентов.

Если у вас действительно напряженный образ жизни и вы хотите, чтобы приготовление сока производилось быстро, у вас больше шансов получить преимущества от приготовления сока с помощью высокоскоростной центробежной модели, потому что вы будете воспринимать это как меньшую рутинную работу и с большей вероятностью будете делать это регулярно. Если вы уделяете первостепенное внимание качеству сока и хотите успешно выжимать сок из более широкого спектра ингредиентов, то 5 или 10 минут, которые потребуются вертикальной соковыжималке с медленным соковыжималком, не будут проблемой.

Мы любим медленные соковыжималки - мы просто хотим, чтобы наши клиенты были правильно информированы об истинной важности скорости! Поэтому, если вы обдумываете свой выбор, мы советуем вам не зацикливаться на том, 40, 50 или 100 оборотов в минуту. Все соковыжималки достаточно медленные, чтобы выполнять работу хорошо!

Обратите внимание на большое количество китайских копий медленных соковыжималок, которые наводняют рынок. Нам сами прислали образцы многие китайские производители, которые надеялись, что мы включим их модели в наш ассортимент.Многие из них являются прямыми копиями моделей наших ведущих брендов с более низкими производственными стандартами качества и более низкими характеристиками. Некоторые просто совсем не работают. Мы советуем вначале сделать хорошие инвестиции в хорошо зарекомендовавший себя бренд или производителя.

Прочтите нашу другую статью о медленных соковыжималках здесь

Нужна помощь в выборе идеальной соковыжималки? - нажмите здесь

Отжим сока холодным отжимом против центробежного отжима

Хотя приготовление сока - не новая концепция, в последние годы она приобрела большую популярность, настолько, что бизнес соковых баров процветает.Люди постоянно ищут эффективный способ улучшить свое самочувствие, и благодаря множеству витаминов и преимуществ, которые дают соки, приготовление сока оказалось довольно популярным выбором.

Если вы новичок в мире производства соков или уже давно, возможно, вы когда-то задумывались, что такое отжим сока холодным отжимом? Что такое центробежный отжим сока? И в чем разница между этими двумя?

Я знаю, что у нас есть. Итак, мы провели исследование, чтобы объяснить вам разницу между отжимом сока холодным отжимом и центробежным отжимом, и какой из них предлагает больше преимуществ.

Соковыжималка холодным отжимом

Выжимание сока - это процесс измельчения и измельчения фруктов и овощей для извлечения из них сока. Большинство из нас раньше употребляли сок, когда готовили свежий апельсиновый сок или лимонад. Для некоторых более твердых фруктов и овощей, таких как сельдерей, требуется соковыжималка.

Отжим сока холодным отжимом - это, по-видимому, наиболее часто описываемый тип отжима сока, который считается одним из лучших из-за отсутствия тепла, используемого в процессе. При отжиме сока холодным отжимом используется метод, который не требует высокой температуры и, следовательно, сохраняет питательные вещества и витамины в ингредиентах.В соковыжималках холодного отжима используется гидравлический пресс, и для отжима сока требуется больше времени, чем для традиционных соковыжималок. Этот процесс более длительный и трудоемкий, но он дает сок, содержащий витамины и питательные вещества, не вызывая окисления фруктов.

Центробежный отжим сока

Центробежное отжимание сока - это то, что вы бы назвали традиционным методом отжима сока. В этом методе используются высокопрочные лопасти и ситечко, которое отделяет сок от мякоти фруктов и овощей.Этот метод не только создает много шума, как в блендере, но и создает много тепла, которое вызывает окисление ингредиентов. Это сильное нагревание также приводит к потере питательных веществ и витаминов, что снижает пользу от приготовления сока.

Центробежные соковыжималки - часто соки, которые легко найти в продуктовых магазинах, они дешевле по стоимости и не требуют того же времени для производства. При покупке соковыжималки важно уметь различать соковыжималки холодного отжима и обычные центробежные соковыжималки, так как они наиболее распространены.

Преимущества сока холодного отжима

Точно так же, как и фрукты и овощи, приготовление сока из них обеспечивает вас питательными веществами и витаминами, которые они содержат, только в жидкой форме. Поскольку соки холодного отжима содержат больше этих питательных веществ, из-за отсутствия тепла и окисления они более полезны.

Некоторые потенциальные преимущества сока заключаются в том, что он легко переваривается, так как он не содержит клетчатки из мякоти. Некоторые волокна нерастворимы и поэтому вызывают нагрузку на нашу пищеварительную систему при употреблении фруктов.Вместо этого употребление сока намного легче переваривает наш организм, а питательные вещества легче усваиваются. Однако растворимая клетчатка по-прежнему присутствует в большинстве соков и дает вам те преимущества, которые обычно дает клетчатка.

Соки холодного отжима улучшают ваше общее состояние здоровья, обеспечивая вас питательными веществами, которые необходимы вашему организму для работы на оптимальном уровне. Употребление в пищу того количества фруктов и овощей, которое необходимо для обеспечения ваших органов необходимыми витаминами, может оказаться довольно трудным.Это не только требует от вас есть фрукты и овощи в течение всего дня, но также требует употребления большого количества этих продуктов. Выжимание сока избавляет от менее полезных частей фруктов, сохраняя при этом их пищевую ценность, и позволяет создавать различные комбинации, соответствующие вашим потребностям. Вместо того, чтобы есть один фрукт или овощ, вы можете приготовить смесь из нескольких полезных фруктов и насладиться всеми преимуществами, которые они дают, в одном стакане.

Если этих преимуществ недостаточно, чтобы убедить вас попробовать соки холодного отжима, возможно, изумительный вкус поможет.Сок холодного отжима сохраняет не только питательные вещества фруктов, но и их свежий вкус. Единственный потенциальный недостаток соков холодного отжима - их короткий срок хранения, но это сделано для сохранения свежести и отличного вкуса. Без добавления тепла или консервантов, которые есть в большинстве соков, купленных в продуктовых магазинах, соки холодного отжима имеют освежающий вкус. Вы также можете настроить его на вкус, который вам больше всего подходит, а вкус овощей можно легко скрыть за сильным ароматом многих фруктов.

Преимущества центробежной соковыжималки

Хотя центробежные соковыжималки не так полезны, как соки холодного отжима, они также обладают некоторыми преимуществами. Независимо от тепла и кислорода, употребление свежих фруктовых соков в любой форме полезно для вашего здоровья. Таким образом, хотя вы, возможно, не потребляете большое количество витаминов и питательных веществ, которые были извлечены из фруктов, вы все равно заботитесь о своем здоровье, потребляя некоторые из них.

Соки из центробежной соковыжималки

, как правило, имеют более длительный срок хранения, и их изготовление не занимает много времени, что делает их быстрым и легким процессом для новичков.Соковыжималки также легче чистить, а центробежные соки легче найти в большинстве магазинов и ресторанов. Это удобно для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление сока холодным отжимом.

Какой сок мне подходит?

Выбираете ли вы сок холодного отжима или соки центробежного отжима - это полностью личное решение. Принимая во внимание наши исследования, соки холодного отжима могут обеспечить вам больше питательных свойств, а центробежные соки - более экономичный вариант.Если вы из тех, кто изо всех сил пытается найти время, чтобы выпить сок в свой и без того напряженный день, центробежное приготовление сока может быть для вас правильным вариантом. Если вы тот, кто ценит качество продукта больше, чем сэкономленное время, то мы рекомендуем вам охлажденные соки.

Соковыжималка

против блендера Что лучше? - The Blender Republic

Распространено заблуждение, что смешивание и приготовление сока - одно и то же. Это приводит в замешательство покупателей, которые часто просто хотят как можно проще превратить кучу фруктов и овощей на своей кухне в стакан с жидкостью.Но есть разные способы сделать это, и важно знать, какие они есть, чтобы вы могли сделать для себя лучший выбор.

Для приготовления сока или смеси - в чем разница?

Блендеры и соковыжималки - это два очень разных существа с двумя совершенно разными целями. Да, они оба перерабатывают вкусные фрукты и овощи в вкусный питательный напиток, но способ, которым они это делают, и конечный результат совсем не одинаковы.

Соковыжималка отделяет клетчатку от остальных фруктов или овощей.Остается только сок для питья. Оставшуюся целлюлозу выбрасывают. Это означает, что вы можете упаковать больше фруктов или овощей на чашку, и вы получите все свои витамины и питательные вещества в наиболее легко усваиваемой форме.

Блендер обрабатывает фрукты или овощи целиком, включая волокна. В результате получается более густой напиток (обычно называемый смузи), который дольше переваривается. Вы по-прежнему получаете все питательные вещества, но они высвобождаются медленнее. Это удовлетворит ваш аппетит и позволит дольше чувствовать сытость.Посмотрите наше руководство по сравнению Ninja и Nutribullet, чтобы увидеть эти блендеры в действии.

Сок или купаж - что лучше для вашего здоровья?

Многие энтузиасты купажирования скажут вам, что приготовление сока - расточительство, в то время как любители соковыжималки будут утверждать, что это лучший способ получить все необходимые питательные вещества. Правда в том, что нет правильного ответа; оба метода обработки имеют свои преимущества и недостатки, и оба имеют свое место на здоровой кухне. Прочтите, чтобы узнать о преимуществах каждого из них.

Преимущества смешивания

Без отходов

Блендер обрабатывает все, что вы в него кладете; в конце нет волокнистой пульпы, которую можно было бы выбросить. Если вы беспокоитесь о «отходах» при использовании соковыжималки, то блендер может вам подойти.

Медленное высвобождение энергии

Клетчатка в напитке замедляет пищеварение, поэтому энергия выделяется медленно и равномерно. Это предотвращает повышение и понижение уровня сахара и означает, что вы будете чувствовать себя сытым дольше после того, как выпьете его.

Помогает пищеварению

Клетчатка из фруктов и овощей проходит через вашу пищеварительную систему, действуя как метла, которая ее сметает. Это помогает вывести токсины и способствует их регулярному выведению.

Типы блендера

Кувшинный блендер

Прочный кувшинный блендер хорошо подходит для общего использования на кухне и готовит отличные смузи. Более дешевые модели могут не смешивать более твердые овощи или полностью разглаживать хрустящие семена и орехи, но простой блендер-кувшин отлично справится с мягкими фруктами, овощами, йогуртом, ореховым маслом, медом и другими мягкими ингредиентами.Они достаточно большие, чтобы вместить большое количество ингредиентов, поэтому они отлично подходят, если вам нужно приготовить смузи в больших количествах.

Идеально подходит для: больших семей, смешивания в больших количествах.

Что касается универсальности, трудно обойтись без Vitamix Explorian. Представленный в нашем сравнении Vitamix и Ninja, этот блендер превосходит большинство вещей, от смузи и горячих супов до орехового масла и сорбета.

Блендер на одну порцию

Блендер на одну порцию стал очень популярным за последние несколько лет.Возможно, наиболее известным из них является блендер Nutribullet, хотя похожие конструкции доступны от многих других ведущих производителей кухонь.

Торговым преимуществом этих блендеров является съемная чашка или колба с крышкой. Ингредиенты смузи добавляются прямо в чашку, которая крепится к лезвиям блендера. Когда напиток будет готов, вы просто отсоединяете лезвия, закрываете крышку - и все готово. В большинстве бестселлеров есть как минимум две чашки или фляги.

Как видно из этого Nutribullet 600 vs.900 руководств, они быстрые, эффективные и невероятно простые в использовании.

Идеально для: занятых одиноких людей или пар, смешивания в дороге.

Преимущества отжима сока

Быстрое всасывание

Когда вы извлекаете сок из фруктов и овощей, вы оставляете всю неперевариваемую волокнистую мякоть. Сок, богатый витаминами и минералами, легко усваивается вашим телом, поэтому полезные вещества попадают прямо туда, где вам нужно.

Pack in More Goodness

В процессе приготовления сока из вашего напитка удаляется большая часть, поэтому вы можете упаковать витамины и питательные вещества из большего количества фруктов и овощей в стакан того же размера.

Easy Digestion

Жидкость сока легко влияет на пищеварительную систему, поскольку из него удалена клетчатка. Если у вас проблемы с пищеварением, то это может быть отличным способом дать вашему организму перерыв, не упуская при этом никаких необходимых питательных веществ.

Типы соковыжималок

Центробежная соковыжималка

Центробежная соковыжималка извлекает сок с помощью вращающегося металлического лезвия, которое прижимает содержимое к сетчатому фильтру. Сок стекает в контейнер для ожидания, оставляя мякоть для утилизации.

Низкая цена центробежных соковыжималок означает, что они являются самым популярным типом на рынке. Они достаточно хорошо справляются со своей задачей, но имеют некоторые недостатки. Тепло вращающихся лезвий разрушает некоторые питательные вещества в соке, поэтому они не лучший выбор для тех, кто планирует начать приготовление сока в первую очередь для пользы для здоровья.

Идеально для: охотников за скидками; те, кто пробует приготовление сока впервые

Соковыжималка для холодного отжима или жевательная соковыжималка

Соковыжималка для жевания работает путем прессования и измельчения ингредиентов для удаления сока.Также известные как медленные соковыжималки из-за более длительного времени приготовления сока, они чрезвычайно эффективны при извлечении сока и сохранении всех важных питательных веществ.

Несмотря на то, что медленные соковыжималки считаются лучшими, они менее популярны, чем центробежные. Они больше по размеру и дороже в покупке, поэтому они больше подходят для специализированных соковыжималок, которые стремятся получить максимальную пользу для здоровья от своих соков.

Идеально подходит для: соков с добавлением питательных веществ, специальных соковыжималок

Для сока или для смешивания?

Соковыжималка vs.Споры о блендерах по-прежнему являются яблоком раздора среди любителей здорового питания. Как и во многих других великих дебатах, на самом деле нет одного правильного ответа, который подошел бы всем.

Вы можете выбрать один из них, исходя из конкретных соображений относительно питания или пищеварения, ограниченного бюджета или простого предпочтения одного напитка другому. Но хорошо оборудованная кухня может легко вместить и соковыжималку, и блендер, и пользоваться всеми преимуществами того и другого.

Центробежные, соковыжималки для разжевывания и соковыжималки холодного отжима

Если вы исследовали различные типы соковыжималок, вы, вероятно, встречали термины « для жевания», « c, энтрифугал», и «холодный отжим».

В этой статье мы расскажем о плюсах и минусах этих соковыжималок. К концу вы будете точно знать, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

Может быть, вы хотите начать готовить сок дома, открыть бизнес по производству соков или модернизировать свое оборудование, но не знаете, в чем разница между соковыжималками для жевания, центробежными и холодными соковыжималками.

Какими бы ни были ваши намерения, понимание лучших соковыжималок на рынке имеет решающее значение для вашего успеха в приготовлении сока. Продолжайте читать, чтобы определить, какой тип соковыжималки вам подходит!

Содержание: