Запеченная круглая картошка в духовке: Круглая картошка в духовке – рецепт запекания с фото

Круглая картошка в духовке – рецепт запекания с фото

Круглая картошка в духовке – рецепт запекания с фото

Сайт любителей картофеля

23 апреля 2019

Круглая картошка – это запеченная в духовке целиком с кожурой или без. При таком методе картофель получается с аппетитной корочкой снаружи и мягким внутри, а правильный маринад подчеркивает вкус блюда. Общие временные затраты – 60-70 минут.

Лучше всего для этого рецепта подходит молодая картошка, но можно взять и старую. Для равномерного запекания все клубни должны быть средними или маленькими примерно одинакового размера.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• паприка – 1 чайная ложка;
• черный молотый перец – 0,5 чайной ложки;
• соль – 1 чайная ложка;
• сухие приправы (петрушка, базилик, майоран и т.д.) – 2 чайные ложки;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• розмарин – 1 веточка (по желанию).

Из обязательных ингредиентов только картошка и подсолнечное масло. Состав и количество специй можно менять по своему усмотрению, например, отказаться от чеснока.

Рецепт запеченной круглой картошки

1. Молодой картофель хорошо помыть и почисть щеткой, чтобы в складках не осталось грязи. Старые клубни почистить. Обсушить картошку бумажными полотенцами, в каждом клубне сделать 2-3 прокола вилкой в разных местах.

2. Налить масло в небольшую миску, добавить соль, сухие приправы, паприку, черный перец. Выдавить чеснок. Перемешать.

3. Залить картофель полученной смесью. Перемешать. Добавить свежий или сухой розмарин. Оставить на 5-10 минут для пропитки.

4. Разогреть духовку до 200 °C. Выложить картофель на противень в один слой, желательно, чтобы клубни не касались друг друга.

5. Запекать круглую картошку в духовке 40-50 минут до готовности (чем крупнее клубни, тем больше времени требуется). В процессе запекания переворачивать клубни каждые 15 минут.

6. Готовый круглый картофель подавать горячим как гарнир или с салатом.

Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Статьи по теме:

Copyright © «КартоФан» — сайт о картошке.
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

вверх

Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter

Идеальный запеченый картофель от Дж. Оливера

Картофель по рецепту Джейми, действительно, получается идеальным!
Вкуснейшая хрустящая корочка скрывает нежную мякоть… а вдобавок ко всему этому чудесные ароматы розмарина и чеснока пробуждают небывалый аппетит…
К тому же, готовится идеальный картофель просто элементарно!
Джейми предлагает для этого рецепта 3 варианта жира на выбор: оливковое, сливочное масло либо гусиный жир. Каждый из вариантов хорошо по-своему!
Сомневаюсь на счет этого рецепта я лишь в одном — он настолько популярен в сети, что вряд ли кто-либо из вас еще не готовил его… впрочем, вдруг кто готовил, да подзабыл — этот рецепт будет для вас напоминанием 😉
Приятного Вам аппетита! :)))

Ингредиенты

картофель (неразваривающихся сортов)	1,5 кг
розмарин	3-4 веточки
чеснок	1 головка
оливковое масло
соль (морская)
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

30 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Подготовить ингредиенты.

Картофель вымыть и очистить.
Еще раз промыть холодной водой, чтобы смыть крахмал.
Крупный картофель разрезать на 2-4 части, мелкий оставить целиком.
Сложить картофель в кастрюлю, залить водой (чтобы она полностью покрывала картофель) и посолить.
Довести до кипения и с момента закипания варить около 10 минут на среднем огне.
Откинуть картофель на дуршлаг и оставить на пару минут, чтобы он высох и стекла лишняя жидкость.
На дно формы или противня налить немного оливкового масла и выложить картофель в один слой.
Немного посолить и поперчить.

Запекать около 30 минут в заранее разогретой до 190°C духовке, до золотистого цвета.

Совет. Для этого блюда самое главное найти подходящий сорт неразваривающегося картофеля. У меня оказался не самый подходящий сорт — картофель никак не хотел румяниться, сколько я его не держала в духовке. Поэтому, если Ваш картофель начал приобретать красивую корочку, проведя полчаса в духовке — отлично, а если так и не румянится — не держите дольше, такой уж сорт 🙂

Через полчаса вынуть форму с полуготовым картофелем из духовки и !внимание! самый важный момент, как уверяет Джейми 🙂
Нужно придавить картофель в форме картофелемялкой, немного сплюснуть его. Это делается для того, чтобы увеличить площадь соприкосновения картофеля с дном противня — помогает образованию корочки на бОльшей площади картофеля, и он более равномерно пропекается.

У розмарина оборвать листики и сложить в миску.
Добавить неочищенные зубчики чеснока, сбрызнуть 1-2 столовыми ложками оливкового масла (Джейми еще добавлял немного красного винного уксуса, но это дело вкуса) и перемешать.

Выложить розмарин с чесноком и маслом на картофель.

Вернуть форму в духовку и запекать еще около 40-45 минут, до румяной корочки.
Готовый картофель сразу подавать к столу, горячим он вкуснее всего.

Совет. Как я уже говорила, вместо оливкового масла, картофель также можно запечь со сливочным маслом либо гусиным жиром. Для каждого вида жира, Джейми советует определенный набор трав. Хотя это все условно, сочетая травы и специи можно создать свой самый идеальный картофель 😉
— Картофель со сливочным маслом: Листья шалфея + зубчики чеснока (головка) + цедра одного климентина, нарезанная крупными полосками (можно апельсина) + немного оливкового масла. Вместо сливочного масла лучше взять топленое, чтобы оно не горело во время выпечки. Цедра климентина (апельсина) придает приятный цитрусовый аромат картофелю, после запекания ее нужно будет удалить.
— Картофель с гусиным жиром: гусиный (или утиный) жир + зубчики чеснока + пару листиков лаврушки + немного оливкового масла. С гусиным жиром получается самая красивая зажаристая корочка.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Маленькая круглая картошка. Блюда из картофеля, в духовке

Мелкую молодую картошечку хорошо помойте, это удобно делать кухонной губкой. Снимите с нее кожуру с помощью терки или соли в пакете, можете просто соскрести ее ножом. Пересыпьте во вместительную емкость, посолите, добавьте специи, масло и измельченные чесночные зубчики, перемешайте.

Застелите противень фольгой или бумагой для выпекания, разместите на противне картофель в один слой. Из личного опыта, оптимально запекать 1.5-2 кг картошки в мундире. Так и в один слой все можно уложить и пустот меньше.

Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-60 минут, чтобы появилась красивая корочка.

Если клубни большие, готовьте примерно час и проверьте ножом самый крупный на готовность.

Это блюдо ассоциируется с солнечным летом, богатым на свежи овощи и фрукты, поэтому обязательно приготовьте к запеченной картошечке сезонный салат. Например, нашинкуйте капусту с зеленью, огурчиками и заправьте майонезом. Или сделайте классический летний салат из помидоров, огурцов, лука и заправьте оливковым маслом. Запеченная молодая картошка гармонирует с любыми салатами, если намечается праздничное торжество, можете смело готовить мясные, крабовые и т.п. Да впрочем, любой несладкий салат станет хорошим дополнением к запеченному картофелю.

Используйте для приготовления картофель небольших размеров, его придется чистить немного дольше, зато он получается более вкусным и его можно класть целиком. Нашинкуйте свежую зелень и украсить ею запеченный картофель при подаче.

Приготовьте к картофелю чесночный или томатный соус. Первый придаст приятную пикантность и остроту, чтобы его сделать потребуется измельчить несколько чесночных зубчиков, смешать с одним свежим желтком, добавить немного острого перца, сока лимона и постного масла. Все ингредиенты нужно взбить. У вас получится масса, напоминающая . Подавайте эту заливку в соуснице вместе с запеченным картофелем.

Если хотите, чтобы блюдо молниеносно смели с тарелок, приготовьте к картофелю грибной соус: отварите шампиньоны, измельчите их блендером, добавьте немного грибного бульона, пару ложек сметаны, муки, посолите и, доведя до кипения, всыпьте нашинкованную зелень – соус к запеченному картофелю готов.

Не упустите сезон вкусной молодой картошечки и чаще запекайте ее на ужин!

Приятного аппетита и хороших рецептов!

С уважением, Анюта.

Со сбором нового урожая многих домохозяек начинает беспокоить вопрос о том, можно ли запекать молодую картошку в духовом шкафу. Стоит особо отметить, что делать это не только можно, но и нужно. Ведь овощ, приготовленный таким способом, получается гораздо вкусней. Для того чтобы вам облегчить поиск подходящих рецептов, представим 2 разных варианта приготовления

1. Как запечь молодую просто, быстро и вкусно?

Необходимые ингредиенты:

• мелкая — ¾ части маленькой ложки;
• масло подсолнечное (лучше рафинированное) — 55 мл;
• тимьян сушеный — 1 десертная ложка;
• масло сливочное свежее — 90 г;
• мелкие клубни молодого картофеля — 15-17 шт.;
• душистый перец черный — пару щепоток;
• зелень свежая (петрушка, лук-порей, укроп) — для подачи к столу.

Процесс обработки овощей

Нет ничего проще, чем запечь молодую картошку в духовке. Для этого требуется взять 15-17 мелких клубней, тщательно их помыть в горячей воде (обязательно использовать щетку), а затем разрезать на 2 половины. Очищать при этом овощ от кожуры не следует, так как она хорошо подрумянится и придаст блюду еще более ароматный и насыщенный вкус. После этого порезанные клубни необходимо поместить в большую миску, добавить к ним йодированную соль, душистый перец, сушеный тимьян и топленое сливочное масло. Все ингредиенты требуется перемешать руками, а затем приступить к приготовлению в духовом шкафу.

Процесс выпекания

Прежде чем запечь молодую следует помыть, высушить и обмазать растительным маслом противень. Далее на него требуется выложить овощи порезанной частью вниз. Готовиться такое простое, но очень сытное блюдо, должно не менее 45-ти минут. Перед тем как достать обжаренный картофель, его рекомендуется проткнуть вилкой или ножом, тем самым определив мягкость.

2. Запеченная молодая картошка в сметане

Необходимые ингредиенты:

• кетчуп острый — 2 десертные ложки;
• сметана густая 30 % — 100 г;
• чеснок свежий крупный — 2 зубка;
• паприка, соль, перец, тимьян и другие ароматные специи — по личному усмотрению;
• сливочное масло свежее — 65 г;
• укроп свежий — маленький пучок;
• картофель молодой крупного размера — 5-8 шт.

Процесс приготовления

Чтобы вкусно запечь молодую ее следует хорошо помыть щеткой, не до конца разрезать поперек на тонкие пластинки (чтобы овощ не распадался), а затем приступить к приготовлению соуса. Для этого необходимо смешать в чаше густую сметану, острый кетчуп, поваренную соль, паприку, перец, тимьян и любые другие ароматные специи. Также в посуду желательно добавить рубленый укроп, и тертый чеснок. Все продукты следует перемешать, а затем выложить приготовленный соус на картофель, между пластинками. Перед выпеканием каждый отдельный клубень рекомендуется поместить в плотную фольгу и сильно завернуть. Готовится такой ароматный обед в духовом шкафу примерно полтора часа.

Правильная подача к столу

Картошку, приготовленную по вышеописанным рецептам, можно подавать к обеду и в качестве полноценного блюда, и в виде гарнира к обжаренному мясу.

Молодая картошечка со свежим укропом и молодым чесноком – настоящее объедение. Не зря почти целый год мы ждем летнего сезона, когда можно отведать это дивное, хоть и простое блюдо. Но самое приятное, что ранний картофель не только вкусный, но и необычайно полезный.

Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов. Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем. В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц.

Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма. Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.

Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности. Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов. Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью.

В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут.Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5–10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов.

Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет. Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки.

Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео

Если в распоряжении не так уж много времени, то стоит воспользоваться следующим рецептом. В духовке молодая картошечка приготовится без вашего присутствия.

• 1 кг молодого картофеля;
• 1 ч.л. смеси итальянских трав;
• 1.5 ч.л. мелкой соли;
• 2 ст.л. масла оливы или подсолнечника.

Приготовление:

1. Очистите картошку от тонкой кожуры, тщательно вымойте и слегка подсушите.
2. Выложите, не разрезая в глубокий противень. Посыпьте солью, итальянскими травами и полейте маслом. Перемешайте ложкой.
3. Затяните противень фольгой и поставьте запекаться до готовности (25–40 минут в зависимости от размера) в прогретый до 220°С духовой шкаф.
4. Все нюансы приготовления покажет видео–инструкция.

Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля

Чтобы получить особенно пикантную картошечку в духовке, ее можно предварительно замариновать. Тогда готовое блюдо приобретет утонченный аромат и непередаваемый вкус.

• 0.5–0.6 кг картошки;
• 3–4 ст.л. растительного масла;
• 2–3 чесночных зубка;
• соль, черный перец на вкус;
• щедрая горсть любых ароматных трав.

Приготовление:

1. Картофельные клубни можно не чистить, а лишь хорошенько вымыть в проточной воде. Если картошка крупная разрежьте каждую на 4 части, если средняя, то на две.
2. Сложите подготовленные клубни в любую емкость (кастрюлю, банку, миску). Добавьте туда же крупно порезанный чеснок, соль, перец, пряности и масло. Накройте крышкой и активно встряхните несколько раз, чтобы все пряные ингредиенты равномерно распределились.
3. Оставьте картофель мариноваться минут на 10–30, периодически встряхивая.
4. Выложите промаринованные клубни в жаропрочную посудину, сверху полейте остатками маринада.
5. Поставьте в разогретую печь (около 200°С) и запекайте, ничем не накрывая примерно 40 минут. Готовая картошечка становится румяной и легко накалывается вилкой.

Молодая картошка в мультиварке — рецепт пошаговый с фото

Приготовить молодую картошку в мультиварке еще проще. При этом она получается немного зажаристой сверху и очень нежной внутри.

• 1 кг молодого картофеля;
• 50 г масла сливочного;
• вода;
• соль.

Приготовление:

1. Картошку почистите любым удобным методом, вымойте и сложите в мультиварочную чашу целиком строго в один слой. Налейте немного воды.

2. Установите программу «пароварка» (любую, в которой предусмотрено кипение) на 20–30 минут и дождитесь, пока вся жидкость выпарится.

3. Добавьте сливочное масло, переведите устройство в режим жарки или выпечки. Подождите, пока масло полностью растает, и закройте крышку.

4. Через 5–7 минут перемешайте подрумяненную картошку и подождите еще столько же, чтобы клубни обжарились с другой стороны.

Молодая картошка с укропом — классический рецепт

Классический рецепт приготовления молодой картошки с зеленью укропа является базовым. Используя его и меняя дополнительные ингредиенты, можно всякий раз получать совершенно новое блюдо.

• 1 кг картофеля молодого;
• 50 г масла сливочного;
• пучок укропа;
• соль.

Приготовление:

1. Клубни очистите от кожуры, нарежьте на 2–4 части в зависимости от изначального размера.
2. Залейте водой, посолите по вкусу и варите после закипания до готовности на среднем газу 15–25 минут.
3. С отварной картошечки слейте воду. В кастрюльку бросьте щедрый ломтик масла и слегка встряхните, чтобы оно обволокло каждый кусочек.
4. Вымытый и просушенный укроп нарубите и отправьте к картошке. По желанию можно добавить к укропу любую другую зелень (петрушку, немного кинзы, зеленый лучок, перья молодого чеснока). Перемешайте и немедленно подавайте.

Мелкая молодая картошка — как приготовить ее вкусно

Если после перебора картофеля остались особенно миниатюрные клубни, не спешите пускать их на банальное пюре. Из мелкой молодой картошки можно приготовить потрясающее кушанье.

• 1 кг картошки;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст.л. растительного;
• 2–3 зубчика чеснока;
• соль.

Приготовление:

1. Мелкую картошку сложите в миску, залейте водой и хорошенько вымойте, используя щетку или жесткую губку. После такой процедуры чистить ее вовсе необязательно.
2. Залейте клубни водой и варите после закипания минут 5–8 почти до готовности.
3. Воду слейте, а картошку отправьте в разогретое на сковороде масло (растительное со сливочным).
4. Обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки, не забывая активно помешивать для равномерной обжарки. На это уйдет еще 3–5 минут.
5. Чеснок меленько нарубите, бросьте его на сковороду за пару минут до выключения картошки. По желанию можно добавить немного свежей зелени.

Жареная молодая картошка

Молодая картошка отлично подходит для жарки, но здесь есть несколько нюансов. В отличие от «старых» клубней она готовится гораздо быстрее, а кусочки отлично сохраняют первоначальную форму и не разваливаются. Для жарки лучше использовать оливковое либо подсолнечное масло. Идеально подходит сало или жирная грудинка.

• 8 средних картофелин;
• масло для жарки;
• соль;
• по желанию добавки.

Приготовление:

1. По своему вкусу очистите картошку от кожуры или оставьте «в мундире», лишь хорошо вымыв. Нарежьте, как нравится: соломкой, кубиками, кружочками.
2. На сковороду налейте щедрую порцию масла, как только оно прогреется, выложите картофель.
3. Жарьте как обычно, периодически помешивая, пока ломтики проготовятся и станут слегка золотистыми.
4. Примерно за 3–5 минут до окончания жарки посолите по вкусу и для аромата добавьте любые травы (укроп, петрушку, базилик, орегано, майоран). Можно присыпать мелко нарезанным зеленым луком или молодым чесноком.

Молодая картошка с чесноком — очень вкусный рецепт

Нежная мякоть молодой картошки лучше всего сочетается со сливочным маслом и чесноком. Следующий рецепт подробно расскажет, как приготовить особенно вкусное и ароматное блюдо.

• 1.5 кг картофеля;
• 6 ст.л. растительного масла;
• 3 крупных зубка чеснока;
• соль мелкая;
• паприка;
• смесь перцев;
• 100 г твердого сыра.

Приготовление:

1. Очищенную от кожуры картошку порежьте крупными ломтиками. Залейте на 10 минут холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.
2. Воду слейте, немного просушите картофель на воздухе. Добавьте соль, смесь перцев и паприку. По желанию можно использовать другие пряные травы.
3. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его в картошку, полейте растительным маслом. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут для маринования.
4. Выложите слегка промаринованный картофель на застеленный пергаментом противень ровным слоем, сверху притрусите тертым сыром.
5. Запекайте примерно 20–30 минут в духовой печи при средней температуре 200°С. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Картошка молодая с курицей

Если запечь в духовке курочку с молодой картошкой, то можно получить комплексное блюдо без особых трудностей. Чтобы куриное мясо было столь же мягким и нежным, как и молодой картофель, его нужно заблаговременно замариновать.

• 3 куриных бедрышка;
• 0.7 г молодого картофеля;
• 100 мл сметаны;
• 3–4 зубочка чеснока;
• свежая зелень;
• соль, перец крупно молотый.

Приготовление:

1. Чисто вымытые бедра натрите перцем, солью и раздавленным чесноком. Оставьте примерно на час в холодильнике для маринования.
2. Картофель среднего размера очистите от кожицы, нарежьте четвертинками. Полейте сметаной, присолите немного и перемешайте.
3. Глубокую форму смажьте маслом, в центр выложите маринованные бедрышки, по краям разложите картошку.
4. Затяните верх посудины фольгой и запекайте около 40–45 минут в прогретой до 180–200°С печи.
5. Снимите фольгу и запекайте еще 5–8 минут для получения румяной корочки на курице и картофеле. В конце посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Сметана делает нежный вкус молодого картофеля более выраженным, а сырная корочка, образующаяся при запекании, сохраняет его рыхлую структуру.

• 500 г картошки;
• 3 ч.л. сметаны;
• 50 г сыра твердого;
• ½ ч.л. муки;
• 2 чесночных зубочка;
• 1 ч.л. растительного масла;
• на вкус соль и перец.

Приготовление:

1. Картошку очистите от тоненькой кожицы, нарежьте произвольно и залейте минут на 10 холодной водой.
2. В это время приготовьте сметанный соус: добавьте в сметану муку, соль, перец и пропущенный через давилку чеснок.
3. Ломтики картошки разложите на смазанном маслом противне, сверху залейте сметанным соусом и посыпьте крупно натертым сыром.
4. Запекайте примерно 30–40 минут в духовке, прогретой до 180°С.
5. Видео рецепт предлагает еще один вариант приготовления молодого картофеля со сметаной.

Сегодня я решила приготовить запеченную картошку в духовке. Вкусная картошка с соусом, свежим салатом, мясом или рыбой на ужин – это как раз то, что нужно после дня полного хлопот. Что мы обычно делаем с молодой картошкой? Чистим ее, скребем ножом, пачкая руки, а затем просто отвариваем, приправляя маслом и укропом. Это вкусно, но просто и обычно. А ведь хочется иметь в своем арсенале не один рецепт, чтобы готовить запеканки, салаты, картофель в панировке и многое другое.

Молодой картофель имеет тонкую кожицу, которую можно легко счистить. Но каждая хозяйка знает, что бывает с маникюром после приготовления молодой картошки: пальцы получают коричневый оттенок, а ногти становятся грязными. Да и занятие это отнимает кучу времени, которое можно потратить с большей пользой. Есть два простых способа почистить молодую картошку быстро и без ущерба для маникюра:

1. Воспользоваться металлическим скребком.
2. Насыпать в кастрюлю с молодой картошкой много соли, закрыть крышкой, трясти минуты 3-5 и промыть. После этого кожура должна легко сойти.

Молодая картошка сильно отличается от той, которую мы покупаем осенью. Она водянистая и доля крахмала в ней меньше. Даже пожарить такую картошку сложно, а как вкусно запечь молодой картофель в духовке? С этим все просто: молодой картофель запекается легко и быстро, но его нужно обязательно хорошо мазать маслом. Подробно о том как приготовить молодой картофель запеченный в духовке читайте далее.

• • Картофель хорошо вымыть, надрезать поперек в нескольких местах и немного посолить.

• • Мясо нарезать небольшими ломтиками, лук нарезать полукольцами. Вложить мясо и лук в разрезы.
  • Картофель приправить измельченными пряностями, смазать маслом и посыпать тертым сыром.
  • Запекать картофель при 200 градусах до готовности.

Сколько запекать молодой картофель в духовке точно сказать сложно. Это зависит от сочности клубней картофеля, а также способа запекания – в открытой форме или в фольге, например.

Другие рецепты с картофелем:

В кожуре, гораздо полезнее отварного или, тем более, жареного. Этот корнеплод, приготовленный в духовке, можно назвать одним из рекордсменов по содержанию калия, необходимого для работы сердца. Также в его состав входят витамины группы B и много клетчатки, полезной для органов пищеварения. в кожуре в духовке понравится и сторонникам диет, поскольку ее калорийность составляет всего 82 ккал в 100 граммах. Самые популярные рецепты приготовления этого блюда представлены в нашей статье.

Молодая картошка в кожуре, запеченная в духовке с чесноком

Нежный с ароматной хрустящей корочкой — что может быть вкуснее такого полезного, но очень простого в приготовлении блюда. Кстати, корнеплодов в рецепте используется 3 кг, но блюдо получается настолько вкусным, что даже такого количества ингредиентов вам покажется мало.

Молодая в кожуре в духовке готовится в такой последовательности:

1. Некрупный картофель тщательно моется и очищается с помощью металлической щетки для посуды. При этом сама кожура остается нетронутой.
2. Картошка нарезается на половинки или четвертинки.
3. В одной большой миске картошка смешивается с чесноком (2 ст. ложки или 6 выдавленных зубчиков), оливковым маслом (¼ ст.), солью (1 ½ ч. ложки) и перцем (1 ч. ложка).
4. Овощи со специями выкладываются на противень, застеленный пергаментом в один слой, и отправляются в духовку на 45-60 минут. За время приготовления блюда картошку нужно дважды перемешать прямо в духовке.
5. Готовое блюдо посыпается мелко нарубленной зеленью петрушки (2 ст. ложки) и сразу же подается к столу.

Картошка, запеченная в духовке целиком в кожуре и в фольге

По этому рецепту картофель подготавливается аналогичным способом: моется и чистится щеткой. Затем он заворачивается в фольгу и отправляется в духовку на 1 час. Температура приготовления 190 градусов.

Через указанное время запеченная картошка в кожуре в духовке осторожно разворачивается из фольги. Затем по центру делаются крестообразные надрезы, и внутрь наливается столовая ложка соуса из сметаны, майонеза и чеснока. Затем клубни снова заворачиваются в фольгу на 5 минут, чтобы картошка хорошо пропиталась соусом.

Запеченный картофель в кожуре с идеальной корочкой

Бюджетное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо будет еще лучше, если сделать кожуру картофеля хрустящей и ароматной. Кстати, очищать ее совершенно не нужно, ведь в ней содержится так много витаминов. На 8 картофелин необходимо взять столько же ложек оливкового масла, чеснок, соль, красный и черный перец по своему вкусу.

Запеченная картошка в кожуре в духовке готовится следующим образом:

1. Картофель тщательно моется и очищается от внешних загрязнений.
2. В каждом корнеплоде делается по несколько проколов вилкой для выхода пара.
3. Картофель натирается смесью оливкового масла и специй, после чего выкладывается на решетку в разогретую духовку. Снизу желательно подставить противень для масла.
4. Готовится блюдо 50 минут, после чего его нужно достать и осудить в течение 5 минут.
5. Вдоль клубня делается неглубокий разрез, после чего картофель раскрывается руками.
6. В образованный разрез выкладывается сливочное масло, сыр или бекон по вкусу.

Картофель, запеченный с беконом и сыром

Существуют блюда, которые получаются одинаково вкусными всегда, независимо от того, кто их готовит. К ним относится картошка в кожуре, запеченная в духовке. Рецепт ее приготовления совершенно прост.

Несколько хорошо вымытых клубней картофеля смазываются оливковым маслом, натираются солью и прокалываются вилкой. Затем они тщательно заворачиваются в фольгу и отправляются в духовку для запекания на 1 час. Когда картофель будет готов, его необходимо достать из духовки, развернуть и сделать широкий надрез вдоль клубня, хорошо развернув его при этом. В полученное углубление насыпать немного тертого сыра и кусочки нарезанного бекона. Отправить картофель еще на 3 минуты в духовку, чтобы сыр расплавился. После этого в начинку нужно добавить ложку греческого йогурта или сметаны и посыпать зеленым луком.

Картошка в духовке с сыром. Запеченная картошка со сливками

Рецепт приготовления картошки запечённой в духовке со сливками и зеленью с пошаговыми фотографиями. Это блюдо очень простое в приготовлении, но, несмотря на это картошка получается очень нежной и сочной. Это замечательный гарнир на праздничный стол и не только.

Обычно такую картошечку я посыпаю сверху сыром «Пармезан» или обычным твердым сыром. Но если вы готовите к такой картошке сытное мясное блюдо, то можно воздержаться от сыра, так как блюдо будет очень калорийным и сытным. Обычно я беру 20% или 30-33% сливки, но, в крайнем случае, можно использовать и 10% сливки.

В этом рецепте я обычно предварительно обжариваю картошку на растительном масле до румяной корочки. Это делается для того чтобы картошка быстро запекалась, хорошо держала форму и оставалась сочной внутри.

В Италии, например, сорта картошки прекрасно запекаются и без предварительной обработки. Такую картошку можно крупными кусками положить на противень, сбрызнуть маслом и специями, добавить к ней сальсиччи или мясо. Разнообразить баклажанами, перцем и томатами, и через 30-40 минут Вы будите иметь полноценный обед. Итальянская картошка всегда получается мягкая и сочная внутри и хрустящая снаружи.

Возможно, вам повезло и у вас есть именно такая вот легкая в приготовлении и проверенная картошка. Мне такой картофель попадается крайне редко. Наша картошка без предварительного обжаривания чаще всего получается сухой и рассыпчатой.

Если вам не по душе вариант с предварительным обжариванием, то можно обойтись без него и приготовить картофельный гратен или что-то похожее на него. Для картофельного гратена, вам нужно нарезать картошку тонкими кружочками. Картошку укладываем в смазанную маслом форму слоями. Слой картошки (соль, перец, зелень, немного чеснока), затем слой сливок, затем слой тертого сыра, снова слой картошки, … и так до верха формы. Обычно гратен заливают молоком. Гратен замечательное блюдо, но для его приготовления Вам понадобится 1-2 часа, именно столько он должен запекаться в духовке. 

Я обычно ставлю картошку в разогретую до 200°-220°С духовку и жду когда сливки начнут кипеть, а потом уменьшаю температуру до 180°-190° и запекаю картошку до готовности.

В любом случае когда картошка будет легко прокалываться ножом, а сыр сверху зарумянится — блюдо готово. Выключите духовку и дайте картошке настояться 15-20 минут.

Запеченная картошка в мультиварке

Печеный картофель в мультиварке — простое, вкусное и аппетитное блюдо. Весной и летом, в сезон молодого картофеля, можно готовить его прямо в кожуре. Подавать запеченную картошечку можно на гарнир к мясу или рыбе, но и просто с солеными огурчиками, с зеленым лучком — это потрясающе вкусно.

Для запекания в мультиварке идеально подходят сорта картофеля, которые используются для варки. Такой картофель будет готов достаточно быстро и получится нежным. Кстати, если вы никогда не варили картошку на пару в мультиварке, обязательно попробуйте!

В этот раз я попробовала запечь картошку в мультиварке Поларис, до этого рецепт неоднократно опробован мной в мультиварке Редмонд. Впрочем, любая мультиварка, имеющая режим Выпечка и мощность 800-900 Вт, добьётся такого же отличного результата :).

Специи в рецепте можно подбирать на свой вкус, либо использовать готовую смесь специй для картофеля.

Продукты для рецепта печеный картофель в мультиварке
Картофель	700-800 грамм
Растительное масло	3 столовых ложки
Соль	по вкусу
Перец чёрный молотый	по вкусу
Прованские травы (по желанию)	по вкусу
Чеснок гранулированный или свежий	1 ч.ложка или 2-3 зубчика
Зелень петрушки	несколько веточек

Печеная картошка в мультиварке

Молодой картофель можно готовить прямо в кожуре, картофель постарше :), лучше почистить. Клубни моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Картошка нужна одинакового размера, некрупная, длиной 5-6 см. У меня попадались картофелины покрупнее, я разрезала их пополам. 

Посыпаем картофель приправами и солью, перемешиваем.

Поливаем столовой ложкой растительного масла, снова перемешиваем.

Дно чаши мультиварки застилаем фольгой, формируя «чашечку» с бортиками. Наливаем туда 2 столовых ложки любого растительного масла. Выкладываем картофель, закрываем крышку мультиварки. Программируем мультиварку на режим Выпечка на 50 минут.

Когда прозвучит сигнал, крышку открываем, переворачиваем картофелины и запускаем мультиварку на том же режиме на 20 минут. У меня в мультиварке Поларис режим Выпечка программируется только на 50 минут, поэтому на втором этапе приходится за временем следить.

В итоге получается картошка в мультиварке запеченная с корочкой. Хотите корочку порумяней, можно увеличить время приготовления ещё минут на 15. Вот как вкусно запечь картошку в мультиварке. Остаётся только переложить картофель на блюдо и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Также можно запечь картофель в мультиварке, воспользовавшись рецептом картофеля по-домашнему.

Картошка запеченная в духовке на пергаменте. Испанские пейзажи. Картофель, запеченный в пергаменте

Картошка запеченная в духовке на пергаменте. Испанские пейзажи. Картофель, запеченный в пергаменте

Вот потихоньку начала разбирать фотки с моей поездки в Испанию. Я уже писала, что с этого года начала изучать испанский язык, давно собиралась, и вот в этом году получилось. Изучаю я испанский там же, где сама и преподаю русский. Набралось нас 35 человек из разных групп испанского, и двинули мы в город Сарагоса (Zaragoza), что находится примерно в 550 км от нас. Сегодня будут первые кадры — то, что я увидела в самом начале. Дороги и пейзажи. В Испании они прекрасные.
А еще один простецкий, но тем не менее отличный рецепт — картофель, запеченный в пергаменте . Вроде ничего особенного, но картофель получается намного ароматнее обычного запеченного.
Я не очень люблю путешествовать на машине. Пока рулишь, то особо не замечаешь всю красоту, которая встречается по дороге, все-таки нужно оставаться внимательным за рулем. А вот вариант на автобусе совсем не плох, особенно если это новый и комфортабельный автобус. Во Франции советуют останавливаться и делать паузы каждые 2 часа. А вот для автобусов это не просто пожелание, а обязательство, все-таки ты ведешь большую группу, и это очень ответственно. Поэтому каждые 2 часа мы делали паузы по полчаса.
Для того, чтобы поехать в Испанию, нужно проехать через Пиренеи. Горы я обожаю. Необыкновенная красота открывается. Хотелось снимать всё!!! Просто дух захватывало от крутых обрывов и дорог-серпантина, а также от постоянных туннелей через скалы.
То тут, то там виднелись красивые домики посреди широких полей. Особенно мило смотрелись стада овец или коров. Прямо как из рекламы какого-нибудь молочного шоколада :))
С погодой нам очень повезло. Хотя… мне кажется, что в Испании всегда жарко и солнечно :))) Везучие!
Я была бы согласна кататься по таким живописным местам каждый день.
Честно говоря, я нисколько не устала с дороги, была очень зачарована такими красивыми местами. Да-да, я повторяюсь, но простите, просто мне очень понравилось :)))
Особенно понравилось то, что пейзажи были не однообразные, а менялись на каждом повороте: то фруктовые поля, то горы, то просто поля с овцами. Не успеваешь уставать от однообразия. Даже такие ветряки были.
В общем, красота на каждом шагу. И это было только начало красоты….
======================================
А теперь рецепт. Картофель, запеченный в пергаменте:

Картофель мелкий — 1 кг

Чеснок — 6 зуб.

Масло оливковое — 2-3 ст. л.

Соль морская, крупная — по вкусу

Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Тимьян — по вкусу

Розмарин — по вкусу

1) Духовку нагреть до 200 град.

2) Нам нужен мелкий картофель. Его хорошо помыть и НЕ чистить. Добавить оливковое масло. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Чеснок тоже НЕ чистить.

3) Подготовить большой лист пергамента, визуально поделить его пополам. Выложить картофель на одну половину. Сверху выложить веточки тимьяна и/или розмарина. Накрыть сверху второй половиной пергамента. Аккуратно свернуть длинный шов — я свернула кверху. А затем завернуть 2 коротких шва по бокам — я сложила книзу.

ВНИМАНИЕ: совершенно НЕ обязательно тщательно закрывать швы. То есть не надо швы закреплять степлером, к примеру. Не надо! Если даже вы закрыли не совсем герметично, это не страшно.

4) Запекать картофель при темп-ре 200 град. около 45 мин. Потом можно разорвать пергамент и подержать картофель минут 5-10 в духовке.

Подавать вместе с чесноком, который получается очень вкусным! Есть картофель нужно прямо с кожурой.

Как приготовить картошку в пергаменте в духовке. Запеченный картофель в пергаменте

Для приготовления нам потребуется:

картофель, перец, чеснок, оливковое масло, ягода, персики, семга, виноград, тимьян, оливки

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный запеченный картофель в пергаменте в духовке.

Запекать картофель можно дольками, целиком, с добавлением разнообразных продуктов и соусов, в фольге, пакете или рукаве для запекания, в пергаменте. Именно о последнем варианте пойдет речь в этом рецепте.

Запеченный картофель в пергаменте – постное блюдо, которое подойдет и для вегетарианского стола. Ну а для непостящихся этот рецепт будет интересен как один из вариантов картофельного гарнира к любому блюду.

Рецепт запеченного картофеля в пергаменте

1 кг мелкого картофеля

6 зубчиков чеснока

2-3 ст.л. оливкового масла

розмарин

тимьян

крупная морская соль

перец черный молотый

Как запечь картофель в пергаменте:

Включить духовку на 200 градусов и, пока подготавливаете картофель, она разогреется.

Мелкий картофель с тонкой кожурой очень хорошо помыть щеткой, не очищать.

Выложить картофель в глубокую миску, полить маслом, посыпать перцем, солью и приправами, добавить целые неочищенные зубчики чеснока, перемешать все руками.

Взять большой лист пергамента, разделить его визуально пополам, на одну половину выложить картофель, сверху положить тимьян и/или розмарин веточками (либо можно посыпать сушеными), накрыть картофель сверху второй половиной пергамента, подвернуть шов кверху и сделать еще два коротких шва по бокам.

Тщательно закрывать пергамент не нужно – герметичность для приготовления не требуется.

Выложить пергамент с картофелем на противень, поставить противень в духовку и запекать около 45мин, затем разорвать пергамент и запекать картофель еще 5-10мин до легкого зарумянивания.

Подавать запеченный картофель в пергаменте с чесноком, с которым он запекался.

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Вы можете добавить к рецептуре любые другие специи и приправы по вашему вкусу.

Друзья, поделитесь в комментариях своими вариантами приготовления самого вкусного запеченного картофеля по вашему мнению.

Картошка дольками в духовке. Рецепт 1, пошаговый: картофельные дольки в духовке

Картофельные дольки, запеченные в духовке – это наш ответ фастфудовской картошке-фри. Эти ломтики получаются настолько аппетитными и вкусными, что их хочется кушать не останавливаясь. Вдобавок рецепт картофельных долек прост до безобразия: почистил, нарезал, перемешал, запек – всё!

Готовые картофельные дольки могут стать отменным гарниром к мясным блюдам или самостоятельной горячей закуской, которую рекомендую подавать с любимыми соусами. Я выбрала сметанный соус с огурцами, чесноком и свежей зеленью – нам очень понравился симбиоз румяных ломтиков и свежей ароматной заправки.

• картофель — 700 гр
• приправа для картофеля — 1 ч.л.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.

Запеченные картофельные дольки мы будем готовить всего из 3 ингредиентов: картошки, любимой приправы (у меня для картофеля, но вы можете использовать любую подходящую) и масла подсолнечного для смазывания ломтиков.

Вначале включим греться духовку, а тем временем очищаем и моем картофель.

Корнеплоды нужно нарезать на 8 частей каждый. Должны получиться блинные ломтики, поэтому резать картошку нужно сначала вдоль на 4 части, а затем каждую еще раз вдоль.

Теперь посыпаем картофельные ломтики любимой приправой и поливаем маслом растительным, чтобы ароматная добавка хорошо прилипла к долькам. Руками хорошенько перемешиваем все.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее подготовленные картофельные дольки так, чтобы они стояли.

Запекаем ломтики при 190 градусах около 40 минут. Время приготовления этого блюда может варьироваться, что, в первую очередь, зависит от сорта картошки. Моя готовится довольно быстро — 40 минут вполне хватило, чтобы ломтики зарумянились и стали мягкими внутри.

Перекладываем готовую картошку на блюдо и подаем горячей к столу.

Рекомендую сделать к картофельным долькам такой соус: пробить блендером 1 свежий (очень хорошо подойдет маринованный или соленый) огурец, пару ложек сметаны и несколько веточек свежего укропа. Если огурец вы выберете свежий, можете посолить соус.

Угощайтесь — ведь это так вкусно и сытно! А лучше приготовьте картофельные дольки для своей семьи — особенно сильная половина оценит их по достоинству!

Запеченная картошка в бумаге. Круглая картошка, запеченная в духовке

Круглая картошка – это запеченная в духовке целиком с кожурой или без. При таком методе картофель получается с аппетитной корочкой снаружи и мягким внутри, а правильный маринад подчеркивает вкус блюда. Общие временные затраты – 60-70 минут.

Лучше всего для этого рецепта подходит молодая картошка, но можно взять и старую. Для равномерного запекания все клубни должны быть средними или маленькими примерно одинакового размера.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• паприка – 1 чайная ложка;
• черный молотый перец – 0,5 чайной ложки;
• соль – 1 чайная ложка;
• сухие приправы (петрушка, базилик, майоран и т.д.) – 2 чайные ложки;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• розмарин – 1 веточка (по желанию).

Из обязательных ингредиентов только картошка и подсолнечное масло. Состав и количество специй можно менять по своему усмотрению, например, отказаться от чеснока.

Рецепт запеченной круглой картошки

1. Молодой картофель хорошо помыть и почисть щеткой, чтобы в складках не осталось грязи. Старые клубни почистить. Обсушить картошку бумажными полотенцами, в каждом клубне сделать 2-3 прокола вилкой в разных местах.

2. Налить масло в небольшую миску, добавить соль, сухие приправы, паприку, черный перец. Выдавить чеснок. Перемешать.

3. Залить картофель полученной смесью. Перемешать. Добавить свежий или сухой розмарин. Оставить на 5-10 минут для пропитки.

4. Разогреть духовку до 200 °C. Выложить картофель на противень в один слой, желательно, чтобы клубни не касались друг друга.

5. Запекать круглую картошку в духовке 40-50 минут до готовности (чем крупнее клубни, тем больше времени требуется). В процессе запекания переворачивать клубни каждые 15 минут.

6. Готовый круглый картофель подавать горячим как гарнир или с салатом.

Картошка в шкурке в духовке. Как запечь картошку в кожуре

Идеальное блюдо – печеный картофель. Вкусное и напоминающее о картошке, печеной в золе. Здоровое и диетическое. Вполне бюджетное и простое в приготовлении. Сохраняющее массу полезных веществ и сочетающееся с разнообразными соусами и продуктами. Если запекать картошку в кожуре, ее даже чистить не придется! Но даже это простое кушанье можно приготовить по-разному.

Подберите свой рецепт

1

Первым делом отберите одинаковые по размеру картофелины. Для запекания подходят ровные клубни, без дефектов: трещин, ходов проволочника, зеленых пятен и различных помятостей. Включите духовку. Она должна успеть разогреться до 200 градусов С. Тщательно вымойте корнеплоды. Особо грязные места потрите жесткой губкой или мягкой щеткой, не нарушая целостности кожуры. Обсушите, вытрите бумажным полотенцем.

2

Аккуратно выложите картофель на решетку или противень и поставьте в разогретую духовку. Минут через 30-40 печеная картошка будет готова. Ее готовность проще всего проверить так: проткнуть клубень вилкой или острым ножом. Поверхность картофелины должна быть твердой, а вот испеченное картофельное нутро – стать мягким.

3

Другой способ отличается процессом, протекающим в духовке . Противень с корнеплодами накройте металлической кастрюлей, и та же самая картошка испечется чуть быстрее и окажется менее сухой. Или заверните каждую картофелину в фольгу. Результат будет похожим. Печеную картошку сразу же подавайте к столу. Пусть едоки сами решают: чистить ее или нет.

4

Следующий вариант: запекайте картофель «в мундире » на слое соли крупного помола. Благодаря дополнительному жару соляных крупиц скорость приготовления клубней возрастает. К тому же соль подсушивает кожуру, и она красиво подрумянивается.

5

Кроме того, воспользуйтесь оригинальной технологией получения хрустящей корочки. Подсушенные вымытые картофелины смажьте со всех сторон небольшим количеством растительного (вкуснее оливкового) масла. Затем натрите корнеплоды солью, предпочтительно крупной, можно морской и отправьте их запекаться, как написано выше.

6

Еще один секрет: минут за 10-15 до готовности сделайте на каждом клубне крестообразный надрез. Горячо, не обожгитесь! Положите внутрь любую начинку (кусочек сливочного масла, сметану с чесноком, солью и зеленью, томатный соус, натертый сыр) и поставьте допекаться.

7

Прочие вариации далеки от простоты. Например, подготовленную картошку в кожуре обмажьте смесью сливочного масла, укропа и чеснока со всех сторон. Заверните в фольгу и запеките. Или надрежьте клубни поперек, не до конца, чтобы раздвинуть картофелину, как гармошку. В разрезы положите дольки грибов, укроп, сливочное масло. Выпекайте, завернув в фольгу или в закрытой форме. Через полчаса форму откройте и доведите картошку до румяности и готовности.

Полезный совет

Если картофелины по диаметру не очень большие, их запекают целиком. А огромные корнеплоды можно разрезать пополам и точно так же запечь, разложив на противне срезом вверх.
Картофелины перед запеканием можно проткнуть вилкой в нескольких местах. Однако на результат это не влияет.
Подавайте печеную картошку с крупной солью, сливочным маслом, холодным молоком, майонезом, сметаной, зеленым луком, квашеной капустой, солеными грибами, селедкой, замороженным салом.

Картошка с паприкой в духовке. Как запечь картошку в духовке с румяной корочкой

Очень вкусный картофель с невероятным чесночным ароматом и румяной хрустящей корочкой. Для того, чтобы снаружи образовалась такая корочка, а середина осталась нежной и мягкой, необходимо перед приготовлением подержать клубни 5-7 минут в соленой холодной воде с кубиками льда, а потом проварить их в течение нескольких минут после закипания. Такая процедура помогает вывести лишний крахмал из картофеля.

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель (маленький) – 1,2 кг.
• Оливковое масло – 50-60 мл.
• Сушеный розмарин – 10 гр.
• Тимьян – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Сушеный чеснок – 10 гр.
• Паприка – 10 гр.
• Хлопья перца чили – 5 гр.  (или просто острый перец – по вкусу)
• Чеснок – 1 головка

1. Картофель чистим от кожуры.

2. Отвариваем примерно 10 минут в кипящей подсоленной воде.

3. Делаем маринад: в оливковое масло высыпаем соль, чёрный перец, перец чили, паприку. Перемешиваем.

4. Сливаем воду с картофеля, лучше это сделать через сито, чтоб не осталась лишняя влага.

Добавляем маринад и перемешиваем, чтобы картошка пропиталась приправами равномерно.

5. Противень застилаем пергаментной бумагой, высыпаем на него картофель в один слой. Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.

6. Измельчаем (раздавливаем) чеснок и ароматные травы. Смешиваем их с небольшим количеством оливкового масла.

7. Через 30 минут достаём картошку из духовки и посыпаем чесноком с пряными травами.

Продолжаем запекать до хрустящей корочки еще примерно 15-20 минут.

Картошка в духовке на бумаге. Картофель по-деревенски в духовке

Здравствуйте!В данной статье мы рассмотрим такое блюдо как, картофель по-деревенски в духовке.Очень простой и не дорогой вариант приготовить ужин, в итоге у вас получится вкусная и красивая картошка, запеченная дольками в духовке.Картофель я запекаю на противне без пергаментной бумаги. Во-первых, картофель я ставлю кожицей вниз и она не прилипает. А во-вторых, мне нравится как она снизу поджаривается от раскалённого противня. Вы же делайте на своё усмотрение, если решите воспользоваться пергаментом, то просто застилаете форму, смазывать ничем не надо.

Если вы присмотритесь к последней фотографии, вы увидите маленькие тёмные кусочки. Так как у меня не было под рукой молотой паприки, а для вкуса и цвета я хотел её добавить, пришлось воспользоваться вот такой измельчённой. Как вариант можно добавить куркуму, красный или душистый перец. Если вы не любите чеснок или на вечер намечается романтическая встреча тогда конечно же чеснок не добавляем.Рецепт картофеля по-деревенски, для наглядности представлен с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 2 порции:

5-7 средних картофелин

2-3 столовые ложки растительного масла

2-3 зубчика чеснока

соль, чёрный перец, паприка по вкусу (приблизительно по 0.5 чайной ложки, перца чуть меньше)

Начнём приготовление.Хорошенько моем картофель, обязательно помогаем себе губкой для мытья посуды, шершавой стороной. Картошка должна стать идеально чистой. Кожицу НЕ удаляем.Затем разрезаем картофель на дольки, в зависимости от размера на 4-8 частей.В данном случае толщина долек получилась приблизительно 1.5-2 сантиметра, как мне кажется идеальный вариант.

После этого промываем картофель (убираем лишний крахмал), стряхиваем воду и кладём её в миску.Добавляем подсолнечное масло, выдавленный (предварительно почищенный) чеснок, приправы (соль, перец, паприка, ну и что вы ещё решили добавить), тщательно перемешиваем.

Затем смазываем противень маслом и выкладываем дольки кожицей вниз, на небольшом расстоянии друг от друга. Так картофель не прилипнет друг к другу и противню (хоть мы её и промыли, но всё же), и равномерно пропечётся.

Если решите использовать пергамент, выкладываем его на противень или в форму для запекания и также выкладываем картофель, смазывать ничего не надо.Ставим в духовку на 45-60 минут при температуре 180-200 градусов и запекаем до красиво золотистого цвета. Готовность проверяем ножом, должен легко входить.

Достаём из духовки, подаём с овощным.

Поделись им в Социальных Сетях!

Видео запеченный в духовке картофель со специями | Картофель по селянски

Картошка в рукаве

Время приготовления: 30 минут Автор: Славяна

 

Картофель – это второй хлеб и как все, наверное, знают по своему опыту, что ни один обед не обходится без картошки. Картофель можно жарить, варить, тушить, из него можно готовить массу разнообразных блюд, но для меня самым вкусным картофель получается, когда его запекают в пакете. Если точнее говорить, то больше всего люблю запеченный в костре картофель, но так как в квартирных условиях не могу позволить себе разжечь костерок, то  у меня сегодня ароматная  картошка в рукаве, запеченная в духовке!

Картошка в рукаве

Такой картофель очень часто готовлю, потому что это вкусно, быстро и очень экономично. К тому же запеченный картофель станет прекрасным гарниром ко многим блюдам, как и впрочем, самостоятельно украсить стол своим видом. Мой сын очень любит картошку и для него я сегодня приготовила данное блюдо с ароматными травами, морской солью и чесноком.

Очень вкусный по этому рецепту получится  молодой запеченный  картофель, но до него еще рано, так, что будем готовить прошлогоднюю картошку.

Для того чтобы приготовить картофель в духовке, запеченный в пакете или рукаве для запекания вам нужно будет приготовить следующие ингредиенты:

 

• Картофель – 10 – 15 штук,
• Растительное масло — 4 ст. ложки,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Морская соль — по вкусу,
• Молотая паприка – 1 ч. ложка,
• Смесь ароматных трав (я использовала приправу для цыпленка табака, в ее составе много различных травок) – 1 ст. ложка.

 

Для начала нужно отобрать небольшие клубни картофеля, промыть их и после очистить от кожуры. Нарезаем картофель крупными дольками и снова промываем. Его нужно немного просушить, я просто перекладываю в дуршлаг и дожидаюсь, пока стечет вся вода.

Затем в небольшой чашке смешиваем растительное масло, морскую соль, выжатый через чеснокодавку чеснок, молотую паприку и ароматные травы (по вкусу), можно в состав добавить сушеный укроп или базилик. Все тщательно перемешиваем и заливаем полученной смесью подготовленный картофель. Картофель оставляем в масляной смеси минут на 15.

Через 15 минут перекладываем картошку в рукав или пакет для запекания, тщательно закрепляем с помощью застежек. Далее нужно сделать несколько небольших отверстий в пакете, для того чтобы лишний пар выходил из него, тем самым давая картофелю при запекании покрываться румяной корочкой.

Перекладываем пакет с картофелем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180° градусов духовку. Запекаем  25 – 30 минут.

Готовый картофель выкладываем на блюдо и подаем на стол как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира.

Считаю рецепт запеченной картошки в рукаве постным, это прекрасный вариант для всех постящихся, кстати, количество масла можно уменьшить или вовсе исключить, или просто, долить в пакет немного воды.

Думаю, что каждый может внести свои коррективы в данное блюдо в соответствии со своим вкусом, например, заменить масло сметаной или жирными деревенскими сливками, да и с кусочками бекона будет очень вкусно!

Хотелось бы еще сказать, что данный картофель прекрасная альтернатива картофелю во фритюре, к которому так привыкли наши детки. А ведь в обжаренном масле картофеле мало пользы, хотя он и очень вкусный. Думаю, что ваши домашние оценят наш с сыном вариант приготовления поджаристой ароматной картошечки. А весной приготовьте такое блюдо из молодого картофеля, с которого даже не нужно будет снимать кожуру, достаточно его тщательно промыть с помощью губки.

Клубни можно нарезать гармошкой, делая частые поперечные разрезы, не дорезая до конца. Также можно нарезать молодую картошку в кожуре небольшими дольками, как подают ее в бистро жареной во фритюре.

За рецепт и фото благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

Раунды запеченного картофеля с травами — The Whole Cook

Несколько дней назад я поделился своим жареным цыпленком с апельсиновыми травами и картофелем, и частью того, что делает этот рецепт таким вкусным, является картофель, который вы кладете вокруг курицы. При тестировании (и повторном тестировании, и повторном тестировании … здесь происходит много тестов) я решил, что мне нужно разработать способ приготовить этот картофель без курицы на те ночи, когда вам просто нужно хорошее блюдо.

Эти раунды из запеченного картофеля с травами очень просты.Очевидно. Вы знаете, это то, что мне нравится, друзья. Но на самом деле подготовка минимальна. Резать. Морось. Посыпать. Есть. БУМ.

У них такой маслянистый вкус, но нет масла (или любых молочных продуктов). Комбинация золотого или желтого картофеля с оливковым маслом дает это маслянистое совершенство. Это похоже на волшебство гурмана.

Следите за тем, как вы нарезаете ломтики, чтобы каждый круг был толщиной около 1/4 дюйма. Толстее точно не будет. Более толстый картофель готовится дольше, а если он станет слишком худым, то в конечном итоге он сгорит.Не делай этого. Будут слезы.

Я экспериментировал с несколькими способами запекания этих раундов. Вы, конечно, можете распределить их так, чтобы они не пересекались, но тогда вы не сможете создавать очень много одновременно. Поскольку они такие хорошие, это проблема. В конце концов, я решил, что раунды немного перекрывают друг друга. Большую часть каждого раунда нужно открывать, потому что вы хотите, чтобы на каждом было много соли, перца и трав.

Готовите на двоих и не хотите огромную гору картошки? Во-первых, ПОЧЕМУ НЕТ? Это картошка, да?Есть такое понятие, как слишком много? Думаю, нет. Во-вторых, они красиво разогреваются. Я рекомендую приготовить полный рецепт и просто использовать остатки для следующих нескольких приемов пищи. И если я не убедил вас, что чем больше, тем лучше, конечно, вы всегда можете половину рецепта.

Другие рецепты жареного картофеля:

Раздавленный и жареный картофель с чесноком и розмарином

Жареный картофель с легким приправами

Итальянский картофель в толченом и жареном виде

Картофель с чесноком и розмарином «Детский хасселбек» 2

Запеченные травы с травами

Запеченные травы Раунды нежные, маслянистые на вкус (но масла совсем нет).Это легкий гарнир, который вам захочется готовить еженедельно! Идеально подходит для завтрака или ужина!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Количество порций: 6

• 6 средних золотых или желтых картофелей
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• свежий розмарин, тимьян, петрушка или орегано, я предпочитаю смесь розмарина и тимьяна.
• соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 425 градусов.
  

• Налейте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима на противень. Пальцами размажьте масло так, чтобы оно покрыло весь лист.
  

• Нарежьте картофель тонкими кружками (толщиной 1/4 дюйма). Выложите их на противень так, чтобы они слегка перекрывали друг друга.
  

• Полить оставшимися 2 столовыми ложками картофеля. Обильно посолить и поперчить.
  

• Нарезать зелень и посыпать картофелем.
  

• Выпекайте от 20 до 25 минут. Я люблю проверять свои через 20 минут, но обычно оставляю их на полные 25 минут. Готовый картофель должен быть нежным. Вы можете увидеть коричневые края везде, где картофель был особенно тонко нарезан.
  

Используйте достаточно картофеля, чтобы заполнить противень. Иногда картофель среднего размера выглядит по-разному от одного человека к другому, поэтому, если шестерки недостаточно для вашего противня, просто нарежьте еще одну.Я всегда предпочитаю свежие травы, но вы, безусловно, можете использовать сушеные травы, если они есть под рукой. Я сделал это, и он до сих пор отлично работает!

Калорийность: 181 ккал, углеводы: 21 г, белок: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 17 мг, калий: 702 мг, клетчатка: 4 г, витамин C: 19,4 мг, кальций: 51 мг, железо: 5,6 мг

Поделитесь любовью:

Картофельные кружки, запеченные в простой духовке | Челси Джой ест

Обмен контентом — один из лучших способов поддержать этот блог!

В первый раз, когда я приготовил эти жареные в духовке картофельные раунды, я просто отчаянно хотел заполнить сложенный будничный обед.Но они моментально стали фаворитами.

После того, как я постоянно готовлю этот быстрый гарнир и постоянно желая большего, я наконец делюсь рецептом! Хотя, честно говоря, это почти СЛИШКОМ просто назвать рецептом.

Тем не менее, эти картофельные раунды не содержат глютена, палео, Whole30 и веганские. И их можно адаптировать всевозможными способами, чтобы придать блюдам новый вкус!

Почему картофельные раунды?

Как упоминалось во введении к этому посту, однажды вечером я вместе готовил ужин и нуждался в быстром и простом гарнире.

Я нарезал пару картофелин и выложил их на противень. Сбрызнуть их небольшим количеством оливкового масла и соли и отправить в духовку, пока они не подрумянятся.

Следующее, что я понял, мой партнер БРЕДИЛ от того, насколько они ему нравятся. Он спросил: «Это новый рецепт? Можем ли мы получить его снова? Что ты сделал?»

На самом деле, все, что я хотел сделать, это приготовить что-то вроде картофеля для завтрака, но я решил, что ломтики будут готовиться быстрее!

Какие виды картофеля использовать для этого рецепта

Существует столько разных видов картофеля! И каждый из них даст вам немного другой результат по этому рецепту.

В основном я использую красновато-коричневый картофель. Они становятся легкими и воздушными и, если готовить их немного дольше, становятся хрустящими почти как картофельные чипсы.

В противном случае, я также взял золотую картошку Юкона для картофельных раундов. Они не так сильно рассыпаются, но кружочки будут сливочными и плотными.

Не стесняйтесь пробовать свой любимый сорт картофеля и дайте мне знать, как он работает, в комментариях!

Как нарезать картофель кружочками

Не могу поверить, что это заголовок в этом посте, но люди часто об этом спрашивают!

Осторожно нарежьте картофель до одинаковых размеров острым ножом.Не переусердствуйте!

Маленькие концы всегда труднее всего разрезать. Но пока вы остынете с более толстым концом на сковороде, я просто подбрасываю их вместе с остальными — они так же хорошо поджариваются.

Способы адаптации этого рецепта

А вот самое интересное — изменить рецепт, чтобы он соответствовал сегодняшнему обеду или своим личным вкусам!

В 95% случаев я делаю этот рецепт, как написано здесь. НО время от времени мы встряхиваем.Вот несколько советов по вашим кулинарным экспериментам:

Заменить жир для жарки

Я обычно использую оливковое масло первого отжима или масло авокадо для жареного картофеля, но вы можете легко изменить рецепт, изменив этот ингредиент.

Моя любимая замена для повышения уровня рецепта? Утиный жир. Картофель и утиный жир — это брак, заключенный на небесах!

Можно также попробовать говяжий жир или топленое масло. Немного имеет большое значение!

Посыпать смесью специй

Посыпьте картофель чайной ложкой смеси ваших любимых специй, прежде чем ставить его в духовку.Быстрый и простой способ изменить вкус этих картофельных раундов!

Греческая приправа, итальянская приправа, креольская приправа — с такой нейтральной, как картофель базой, вы можете увидеть, как любая из них изменит гарнир. Приспосабливайтесь к тому, что вы едите, и ваша еда стала совершенно новой.

Более быстрые рецепты гарниров в закладки

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать, что вы думаете! Прокомментируйте ниже или отметьте меня в Instagram.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Эти простые картофельные раунды станут прекрасным гарниром в будние дни! Вы можете легко изменить вкусы, посыпав их 1/2 чайной ложки любимой смеси специй или используя другой кулинарный жир.

---

• 2 крупных красновато-коричневых картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 1/2 чайной ложки кошерной морской соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца

---

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной 1/8 дюйма. Выложите на противне ровным слоем — не внахлест! Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать морской солью и черным перцем.
3. Жарьте 20-25 минут или пока ботва картофеля не подрумянится. Подавать немедленно.

---

Ключевые слова: картофель, картофельные кружки, без глютена, палео, веганский

раундов печеного картофеля {Loaded + Delicious}

Раунды с запеченным картофелем — это простая, быстрая и вкусная сторона.Обмакните его в сметану или в ваш любимый соус!

Сделайте этот идеальный намаз для закуски, взбив несколько пицц для глубокого блюда Mini, дымчатых сигарет в беконе, кусочков моцареллы и этих идеальных порций запеченного картофеля с начинкой. Получите свою вечеринку!

Еще одна замечательная картофельная сторона!

Кто-нибудь из вас одержим картошкой, как я ?! Я очень люблю картошку. Я имею в виду, как вы можете НЕ любить их? Они такие вкусные, и их можно приготовить разными способами. Недавно я сделал Loaded Baked Potato Rounds, который произвел на мою семью ОГРОМНЫЙ успех.

Мы приготовили их как закуску и обмакнули в сметану, но они тоже подойдут как гарнир. Мне нравится, что они такие простые и быстрые, что нужно просто нарезать картофель, а затем посыпать «хорошими вещами», такими как сыр и бекон! 😉

Если вы ищете простой рецепт закуски или гарнира для любителя картофеля, попробуйте этот рецепт. Это вкусно! Вы можете окунуть эти маленькие кружочки в любую заправку или соус, но сметана тоже отлично подойдет!

Как приготовить раунды из печеного картофеля

ПОДГОТОВКА. Духовку разогреть до 350 градусов. Начните с мытья картофеля и нарезания его тонкими кружочками (толщиной около ″).

БОЙЛ. Поместите картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить 3-4 минуты. Слить воду и промокнуть сушеный картофель.

ВЫПЕЧКА. Положить фольгу на форму для запекания и сбрызнуть кулинарным спреем. Выложите картофель на сковороду. Слегка смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте чесночной солью, сырами и раскрошенными кусочками бекона. Выпекать 12-14 минут и подавать со сметаной.

Советы + информация для хранения

Обеспечьте хрустящие картофельные кружочки. Чем тоньше картофель, тем легче он станет хрустящим. Следите за тем, чтобы они были как можно более тонкими, но не как вафельные или бумажные, иначе они не выдержат веса сыра или начинки.

Используйте предварительно приготовленные крошки с беконом вместо того, чтобы вонять в доме приготовленным беконом в качестве ярлыка.

МАГАЗИН оставшийся картофельный кружок в герметичном контейнере в холодильнике, положенный между листами пергаментной бумаги.Разогрейте в микроволновке или духовке, пока они не прогреются.

Если вам нужно заранее нарезать картофель , храните его в емкости, наполненной водой, это предотвратит потемнение и потемнение картофеля.

Чтобы узнать о других рецептах картофеля, посетите:

• Запеканка из картофельного пюре с сыром
• Красный картофель, глазированный коричневым сахаром
• Картофельное пюре в медленноварке
• Кожура картофеля в корочке с пармезаном

  Закуска, гарнир

  Кухня Американская

  Время приготовления 5 минут

  Время приготовления 15 минут

  Общее время 20 минут

  Порций 6

  Калорий 266 ккал

  Автор Lil ‘Luna

  • 4 средних красных картофеля
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
  • чесночная соль (с хлопьями петрушки)
  • 5 ломтиков бекона, приготовленных и раскрошенных
  • 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • сметана для окунания

  • Разогрейте духовку до 350.

  • Начните с мытья картофеля и нарезания его тонкими кружочками (толщиной около дюйма).

  • Положите картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите 3-4 минуты. Слейте воду и обсушите картофель. .

  • Поместите фольгу на форму для выпечки и сбрызните кулинарным спреем. Выложите картофель на сковороду. Слегка смажьте растопленным сливочным маслом.

  • Посыпьте чесночной солью, сырами и кусочками бекона.

  • Выпекать на 16 -18 минут и подавать со сметаной.НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

  Рецепт от Diethood.

Super Crispy Roasted Potatoes Рецепт

Не пропустите еще один выпуск… идеи рецептов на неделю, сочные фото, бесплатная доставка. Подписаться Рецепты — Главная

Войти

• Рецепты
• по названию
• по ингредиентам
• подсказки

продвинутый

• Рецепты
• По ингредиентам
• Верх 25
• Советы + секреты
• Ящик с рецептами

Переключить навигацию

• Найти рецепты
  • по тегу
  • по названию
  • по ингредиентам
  • Новые рецепты
  • с фотографиями
  • Верх 25
  • Рецепты — от А до Я
• Избранное
  • Цыпленок 20 минут
  • Рецепты хлебопечки
  • Куриные рецепты
  • Рецепты печенья
  • Рецепты Crockpot ™
  • Легкие рецепты
  • Easy Crockpot ™ с курицей
  • Рецепты из говяжьего фарша
  • Здоровые рецепты
  • Рецепты свиной отбивной
  • Рецепты креветок
  • Вегетарианские рецепты
• Новости
• Справка
  • Сообщество
  • Библиотека ингредиентов
  • Библиотека питания
  • Слова Лори о травах
  • Справочный центр рецептов
  • Приблизительные эквиваленты кулинарии
  • Австралийские кулинарные измерения
  • Британские <-> термины в США
  • Руководство по приготовлению свинины — безопасная внутренняя температура
  • Руководство по жарке мяса
  • Руководство по идеальной температуре лосося
  • Руководство по жарке мяса
  • Метрическая таблица преобразования
  • Идеальный лосось — темпуратура
  • Рождественское руководство по выживанию
  • Руководство по выживанию соуса
• Магазин

• Добавить рецепт
• Моя кухня

1. Домашний
2. Рецепты
3. Гарнир
4. Вегетарианский
5. Картофель
6. Без глютена
7. Веганский

ломтиков печеного картофеля — Cook2eatwell

Эти запеченные ломтики картофеля, покрытые плавленым сыром чеддер и хрустящим покрошенным беконом, станут отличной закуской или гарниром.

]]>

Этот рецепт — забавный вариант запеченного картофеля с начинкой. Они просты в изготовлении и экономичны. Картофель такой вкусный и универсальный, с множеством вариантов, таких как картофель с чесноком и укропом и этот картофельный салат с начинкой, который идеально подходит для пикников и праздничных мероприятий.

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Состав

• 1¼ — 1,5 фунта румяного картофеля (около 3 средних картофелин), очищенного и нарезанного примерно на ½ дюйма.
• 1 ½ столовой ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки соли, мы использовали кошерную соль
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 — 1½ стакана тертого сыра чеддер, мы использовали средний чеддер
• 4–5 ломтиков бекона, приготовленные с хрустящей корочкой и раскрошенные

Предложения по дополнительным начинкам

• Сметана
• Нарезанный зеленый лук
• Нарезанный лук
• Помидоры нарезанные кубиками
• Сушеные или свежие травы (орегано, тимьян, розмарин, петрушка и т. Д.))
• Острый соус
• Красный перец

Вам также понадобится

Сделайте бекон

Обжарьте бекон до хрустящей корочки. Вы можете приготовить это заранее или использовать оставшийся бекон (это вообще что-то?). Вот три популярных метода на выбор:

• Приготовление в духовке: Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Разложите бекон на противне, не перекрывая друг друга. Готовьте примерно 20–30 минут, пока он не станет хрустящим.Выньте противень из духовки, затем переложите бекон на сковороду или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он высох. Пошаговые инструкции (включая изображения) можно найти в статье о том, как приготовить бекон в духовке.
• Подготовка в микроволновой печи: Выстелите большую, безопасную для микроволновой печи тарелку 2 бумажных полотенца хорошего качества. Разложите ломтики бекона на тарелке и положите сверху 2 бумажных полотенца. Готовьте в микроволновке 3-4 минуты на сильном огне. Затем проверьте это, осторожно приподняв бумажное полотенце. Дайте бекону еще 1-2 минуты и проверьте его еще раз.Продолжайте, пока он не станет хрустящим. Будьте очень осторожны, вынимая тарелку из микроволновой печи, она будет ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЙ!
• Подготовка для сковороды / плиты: Выложите бекон в большую сковороду, не перекрывая друг друга. Готовьте на среднем огне до хрустящей корочки, время от времени переворачивая. Снимите со сковороды и переложите на сковороду или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь.

Инструкции

Предварительный нагрев духовки 350 ° F

Оставьте кожуру на картофеле, он лучше держится и меньше работы.Хорошо потрите их щеткой для овощей, так как мы не снимаем кожуру.

Нарежьте каждый картофель на кружочки примерно по ½ дюйма. Не делайте их слишком тонкими и старайтесь, чтобы все они были примерно одного размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

Застелить противень пергаментной бумагой. Разложите ломтики картофеля близко друг к другу, но не внахлест. Слегка смажьте их оливковым маслом.

Посыпать половиной соли и перца. Переверните каждый круг и почистите изнаночную сторону.Затем приправьте их оставшейся солью и перцем.

Выпекать ломтики картофеля

Запекать картофель в разогретой духовке 15 минут. Переверните каждый ломтик и готовьте еще 5-10 минут или пока они не станут мягкими. Нож или вилка должны скользить внутрь и наружу без какого-либо сопротивления.

Выньте противень из духовки. Сверху на каждый ломтик картофеля положите полную чайную ложку тертого сыра и чайной ложки покрошенного бекона.

Верните их в духовку, варите 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

После этого можно добавить ложку сметаны и немного нарезанного чеснока, зеленого лука или другой топпинга по вашему выбору. Вы также можете использовать разные начинки и позволить каждому делать это самостоятельно. Дополнительные идеи см. В приведенных выше предложениях по добавке начинки. На 24 патрона

Вам могут понравиться эти рецепты:

Распечатать рецепт ]]>

Ломтики печеного картофеля

Эти запеченные ломтики картофеля, покрытые плавленым сыром чеддер и хрустящим покрошенным беконом, станут отличной закуской или гарниром.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: картофель

Порций: 6

калорий: 311 ккал

Автор: Елизавета

Ингредиенты

• 1¼ — 1,5 фунта красновато-коричневого картофеля около 3 средних картофелин, очищенных и нарезанных примерно на полдюйма
• 1½ столовых ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки соли, использованной кошерной соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 — 1½ стакана тертого сыра чеддер, мы использовали средний чеддер
• 4 — 5 ломтиков бекона, приготовленные хрустящими и раскрошенными

Инструкции

• Вам также понадобятся: Большой противень, Пергаментная бумага, Кондитерская кисточка

• Разогреть духовку до 350 ° F

• Хорошо потрите картофель.

• Нарежьте каждый картофель на кружочки примерно по ½ дюйма. Не делайте их слишком тонкими и старайтесь, чтобы все они были примерно одного размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

• Выстелите противень пергаментной бумагой. Разложите ломтики картофеля близко друг к другу, но не внахлест. Слегка смажьте их оливковым маслом.

• Посыпать половиной соли и перца. Переверните каждый круг и почистите изнаночную сторону. Затем приправьте их оставшейся солью и перцем.

• Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Переверните каждый ломтик и готовьте еще 5-10 минут или пока они не станут мягкими. Нож или вилка должны скользить внутрь и наружу без какого-либо сопротивления.

• Выньте противень из духовки. Сверху на каждый ломтик картофеля положите полную чайную ложку тертого сыра и чайной ложки покрошенного бекона.

• Верните их в духовку, варите 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

• Подавайте так, как есть, или украсьте по желанию, см. Рекомендации по начинкам ниже.Делается около 24 ломтиков.

Примечания

Дополнительные начинки: сметана, нарезанный зеленый лук, нарезанный чеснок, нарезанные кубиками помидоры, сушеные или свежие травы (орегано, тимьян, розмарин, петрушка и т. Д.), Острый соус, измельченный красный перец

Питание

Калорий: 311 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 12 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 496 мг | Калий: 537 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 283 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 218 мг | Железо: 1 мг

Приведенная выше информация о питании создана компьютером и является приблизительной.Нет никакой гарантии, что они точны. Эти данные предоставлены исключительно в информационных целях.

Рецепт запеченного в духовке детского картофеля

Пищевая ценность (на порцию)
221	калорий
9 г	Жир
32 г	Углеводы
4 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 2 на номер 3
Сумма на порцию
калорий	221
% дневная норма *
9 г	12%
Насыщенные жиры 1 г	6%
0 мг	0%
645 мг	28%
32 г	12%
Пищевые волокна 3 г	12%
Всего сахаров 2 г
4 г
Витамин C 15 мг	73%
Кальций 25 мг	2%
Железо 2 мг	10%
Калий 814 мг	17%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот простой рецепт запеченного в духовке детского картофеля станет отличным гарниром к самым разным блюдам. Секрет жареного картофеля с хрустящей снаружи и кремообразной внутри заключается в том, чтобы сначала пропарить картофель, чтобы внутреннее начало готово. Их хорошо осушают, а затем обливают оливковым маслом, солью и перцем перед запеканием в горячей духовке.Если у вас есть ароматизированная смесь солей или оливковое масло хорошего качества, это прекрасное время для их использования.

Молодой картофель (также называемый молодым картофелем) — это просто молодой картофель, поэтому он может быть белым, красным или даже фиолетовым. Поскольку их собирают в самом начале сезона, они восковые, сладкие и полные влаги, что придает им кремообразность.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот быстрый рецепт запеченного в духовке детского картофеля «Приходи вместе»

Жареный молодой картофель — Chatelaine

Chatelaine

* ПЛЮС Время запекания: 40 минут

Курица из искусственной ткани с картофелем.

Эти маленькие бутерброды практически не требуют подготовки — просто добавьте перец и оливковое масло, а затем обжарьте.

---

Ингредиенты

• 750 г детка картошка
• 1 ст. оливковое масло
• 1 ст. перец
• 1/2 чайной ложки поваренная соль
• 1/2 чайной ложки земля черный перец

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F (180C).