Запеченное мясо с помидорами и сыром: Свинина, запеченная с помидорами и сыром

Содержание

Свинина с помидорами и сыром – сочная и румяная – ни за что не разочарует

Приветствую вас, мои дорогие читатели!

Есть на свете такие рецепты, благодаря которым очень легко прослыть великим кулинаром! : )

Вот, к примеру, свинина с помидорами и сыром…

Для того, чтобы её приготовить, от вас никаких особых усилий не потребуется. Зато у всех «поедателей» она обязательно вызовет бурный восторг! : )

И, конечно, приятным бонусом будет невысокая калорийность этого блюда! Оно прекрасно подойдёт каждому, даже тем, кто хочет улучшить свою фигуру и самочувствие!

Видео рецепт:

Видео посмотрели? Приступаем к делу? : )

Давайте подготовим всё необходимое и смело перейдём к пошаговому рецепту с фото.

Продукты:

Корейка – мясо не жирное и поэтому обычно суховатое. Так что будет нелишним замочить отбивные хотя бы на часок-другой.

Например, в кефире с солью, перцем и горчицей.
Или даже просто в солевом растворе: на 1 литр воды – 50 гр. соли.

Все готово? Теперь я с удовольствием расскажу вам, как приготовить эту аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром! : )

Рецепт:

1. Мясо промойте, промакните бумажными полотенцами и нарежьте на куски для отбивных, толщиной примерно по 1,5 сантиметра.

2. Затем нужно отбить свинину специальным молоточком – не очень сильно, но с обеих сторон.

При этом лучше накрывать куски полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой – чтобы во время отбивания не забрызгать всё вокруг.

3. Яйца взбейте в миске, муку высыпьте в тарелку или на разделочную доску, а в сковороде разогрейте масло. Теперь каждый кусочек отбивной свинины слегка обваливайте в муке, обмакивайте в яйца и отправляйте в сковородку.

4. Вы же не забудете уменьшить огонь? Жарить мясо надо на среднем огне и очень быстро – буквально по минутке с каждой стороны.

5. Включайте духовку, чтобы она разогрелась до 180-200˚С. А сами тем временем выкладывайте обжаренные отбивные на противень, который нужно немного смазать маслом или выстелить фольгой.

6. Вы не против репчатого лука? Тогда можно первый слой сделать именно из него : )

Нарежьте тонко луковицу-другую (столько, сколько хотите) и уложите лук равномерно на дно противня или на фольгу.

7. На лук (или без лука — как хотите) положите полуготовые отбивные, присыпьте их зеленью.

Если вы не замачивали мясо в солёной воде или кефире, то сейчас самое время посолить его, добавить перчика и, может быть, ещё каких-то специй.

8. На свинину выложите тонкие ломтики помидоров, а сверху посыпьте тёртым сыром. Теперь противень можно ставить в духовку.

Причём, держать отбивные там надо минут 10! Уж точно никак не больше 15 минут! Иначе они получатся сухими. : (

И пока готовка нашего блюда завершается, а мясо уже начинает источать манящий аромат, мы может успеть сделать небольшую…

Музыкальную паузу

Предлагаю вам послушать песню Brian McFadden featuring Delta Goodrem «Almost Here»

…а я тем временем расскажу про энергетическую ценность свинины под сыром с помидорами : )

Количество имеет значение

Калорийность и БЖУ вас порадуют! Взгляните: в 100 граммах всего-то 160 ккал!

Белков — 14.98 гр;
Жиров — 8,56 гр;
Углеводов — 5.12 гр;

Должно быть, аромат заполнил уже всю кухню? Тогда отбивные пора вынимать из духовки : )

Подать их, конечно, лучше всего

Попробуйте, получится интересное вкусовое сочетание : ) Кстати, о сочетаниях!

Фантазии кулинаров

Как только не называют подобные блюда: «мясо по-французски», «по-капитански», «по-ленинградски», «Дипломат», «Сюрприз»…

В те варианты, что позамысловатей, добавляют даже груши! Или подают как гарнир пюре из тушёных груш и запечённого лука. Чаще же его делают с майонезом и картофелем. Такой вариант нам не очень подходит – лишние углеводы ни к чему. : )

Сметана и грибы – тоже обычный ингредиент этого слоёного блюда. Чуть реже в компании с ним идут баклажаны и болгарский перец. А те, кто готовит такие отбивные с луком, обычно добавляет и чеснок.

Кроме груш, у любителей пикантных сочетаний в ход идут сливы, яблоки, айва. Также порой делают слой из натёртой моркови или долек ананаса.

Что ещё?

Ах да! Такое мясо можно приготовить и на сковороде. Ну, мало ли – сломалась духовка или ещё что…

Просто сложите в неё все продукты слоями, накройте крышкой и держите на маленьком огне час-полтора.

Любите мультиварку? Приготовьте в ней, тоже очень вкусно получится. В режиме «Выпечка» вам понадобится 30-40 минут : )

Выполняю обещание

Помните, я собиралась рассказать кое-что важное о свиной корейке?

Так вот, на что нужно обращать внимание при её покупке:

Во-первых, цвет: оттенок должен быть светло-розовым, равномерным. Желтоватый говорит о старости мяса, а насыщенный розовый – о замачивании в марганцовке!

Во-вторых, запах: хорошая, свежая корейка почти ничем не пахнет.

В-третьих, свежесть. Советую покупать мясо только парное, остывшее (когда после разделки туши прошло не больше суток) или охлаждённое (оно может храниться до 48 часов).

А замороженного старайтесь избегать – и пользы от него почти нет, и вкус не тот.

На сегодня всё : )

Только не забудьте написать в комментариях свои отзывы и поделиться особенностями ваших рецептов!

Здоровья вам и вашим близким,

Ольга Деккер.

P. S. Есть и худеть, есть и худеть! Становится всё легче и красивее!..

Как жаль, что это невозможно… Ну, почему же невозможно? : )

В моей особой программе похудения «Обжорная диета» для стройности предлагается не просто есть, а есть вкусно! Познакомиться с этой уникальной диетой вы можете здесь…

P. P. S. Трудно заниматься йогой или с удовольствием танцевать, когда у тебя лишний вес!

Хотите, я помогу вам стать легче и энергичней? Подпишитесь на рассылку немного ниже и будете каждую неделю получать советы первоклассного эксперта и рецепты полезных для фигуры блюд.

Свинина с помидорами и луком в духовке

Описание

Недавно мы с Вами готовили простое, эффектное и очень вкусное блюдо — запечённое в духовке мясо-гармошку с помидорами и сыром. Этот рецепт так понравился моим домочадцам, что «гармошку» попросили на бис.

А я захотела придумать вариацию на тему рецепта, чтоб не повторяться. Что ещё можно положить в мясную «гармошку», кроме помидорных кружков, вместо сыра? Баклажан, кабачок, перец?.. Наконец решила приготовить свинину с помидорами и луком. Лук тоже можно нарезать кружочками, и он замечательно сочетается с мясом.

Экспромт удался: запечённое в рукаве мясо с помидорами и луком получилось очень ароматным, сочным и вкусным. Помидоры придали сочность, а лучок — аппетитный вкус и запах. По вкусу похоже на шашлык, только вариант-лайт: не зажаренные мясо и лук, а более диетические.

Кстати, запечь мясо в рукаве — это тоже была импровизация. Поначалу я собиралась, как и в предыдущий раз, запекать в фольге. Но обнаружила, что фольга кончилась. Поэтому решила попробовать приготовить свинину в рукаве. Получилось отлично. Разве что плотно завернуть «гармошку», как в фольгу, в рукав не вышло, потому что в нём нужно оставлять свободное место. Поэтому «гармошка» норовила раскрыться. Но я закрепила её по краям зубочистками. Главное, вспомните перед подачей, что их нужно вытащить.

Ингредиенты:

Свинина (балык) — 700 г — 1 кг;
Помидоры — 3-4 шт.;
1 крупная луковица;
Соль, молотый чёрный перец, специи, куркума — по вкусу;
Ароматные травки (розмарин или тимьян) — 1-3 веточки.

По желанию можно добавить в маринад 2-3 ложки красного вина и пару зубков чеснока.

Инструкция:

Мясо я мариную за день-два до приготовления: кладу в пакетик, посыпаю со всех сторон солью, специями, добавляю вино (благодаря этому мясо получается мягче) и держу в холодильнике. Можно сократить время ожидания, замариновав мясо за 2 часа до запекания и держать при комнатной температуре.

Помидоры моем, лук очищаем от шелухи. Режем помидоры кружками 2-3 мм толщиной, а лук — тонкими кольцами или полукольцами.

Делаем на балыке надрезы через 1,5 см, чуть солим и вкладываем по 2 помидорных кружка и кусочка лука.

Закрепляем зубочистками с боков и помещаем в рукав (отрезанный с запасом, так, чтобы по краям оставалось по сантиметров 20 свободными; или же плотно заворачиваем «гармошку» в фольгу.

Края рукава, предварительно выпустив воздух, герметично закрываем клипсами, кладём мясо в рукаве на противень или в форму для запекания. Если запекаете в фольге, на дно формы нужно налить на 2 см воды, если в рукаве — не нужно. Ставим в разогретую до 200С духовку и запекаем свинину с помидорами и луком в течение 1-1,5 часов, чем больше кусочек, тем дольше.

Через час — час 20 минут достаём и очень аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезаем рукав. Проверяем ножом: если мясо мягкое, то оно почти готово.

Ставим в раскрытом виде ещё минут на 10 в духовку, чтобы подрумянилось.

Готовое мясо с помидорами остужаем и подаём в виде ломтиков.

Делить такое мясо очень удобно, гораздо проще, чем нарезать обычную буженину.

Вкусно с разными гарнирами и просто с хлебом на бутербродах.

Мясо по-французски в духовке с помидором и сыром, рецепт с фото

Приготовить мясо по-французски в духовке с помидором и сыром занятие куда менее хлопотное, чем, к примеру, пожарить котлеты. И эмоционально стабильное, потому что повода для расстройства не будет: ничего не пригорит и не пересохнет. Мясо отбиваем, перчим, облачаем в шубку из лука с помидорами, посыпаем сыром и отправляем в духовку. Через полчаса аппетитный запах запеченного мяса сообщит вам о готовности. Так что берите на заметку этот рецепт мяса по-французски, отличный вариант эффектного мясного блюда к праздничному столу. Разнообразить его можно на свой вкус: сделать маринад, добавить грибы, картофель, ананасы.

В моем варианте для приготовления мяса по-французски используется нежирная свинина. Еще к стандартному сочетанию лук, майонез и сыр я добавил свежие помидоры для сочности. Получилось очень вкусно, нарядно и празднично.

Чтобы приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром понадобится:

Для запекания в духовке идеально подходит нежирное биточное мясо, из которого делают отбивные. Очень удобно когда оно уже нарезано порционными кусками. Если покупаю целым куском, то нарезаю ломтиками толщиной 2-3 см, не тоньше. С одной стороны обычно есть тонкая жировая кромка – ее срезать не нужно, вытопившийся жир сделает мясо нежнее и сочнее.

Слегка отбиваю молоточком, накрыв пищевой пленкой. Особо усердствовать не нужно, ломтики должны сохранить форму, остаться почти такой же толщины.

Подсаливаю, присыпаю перцем только с одной стороны, на которую будет укладываться начинка из овощей, майонеза и сыра. Прикрываю, оставляю мариноваться пока разогреется духовка и подготовятся остальные продукты.

Одну луковицу нарезаю крупными кольцами – это будет подушка для мяса. Остальные шинкую четвертинками колец или мелким кубиком.

Когда я готовил мясо по-французски впервые, то запекал на противне, положив под каждый кусок кольца лука. В результате лук пригорел, дал неприятный привкус. На следующий раз застелил противень фольгой и точно так же сначала уложил лук, на него мясные ломтики. Итог – мягкий, пропитанный жиром лук и нежнейшее мясо. Так что рекомендую свой проверенный способ. Дно противня или формы застилаю фольгой, смазываю маслом, укладываю слой луковых колец.

На овощную подушку помещаю замаринованные ломтики свинины перченой стороной вверх.

Совет. По возможности оставляйте расстояние между кусками, чтобы мясо равномерно пропекалось, и потом было легче разделить на порции.

Присыпаю слоем нарезанного лука. Чуть приправляю перчиком и подсаливаю. Лука можете положить больше или меньше – готовьте как нравится.

Смазываю луковый слой майонезом. У меня майонез домашнего приготовления, густой, чуть островатый. Если используете готовый продукт, выбирайте с высокой жирностью без вкусовых добавок.

Помидоры от кожицы очищать не нужно. Нарезаю крупными ломтиками (или кружочками, если мелкие), выкладываю томаты на отбивные. Тоже присыпаю перцем, немного присаливаю. Старайтесь разложить так, чтобы срез был внутри, а та часть, на которой есть кожица, была с края.

Натираю сыр через крупную терку, обильно посыпаю каждую порцию. Учитывая, что мясо по-французски в духовке проведет не менее получаса, на качестве и количестве сыра экономить не стоит. Нужно брать проверенных сортов с жирностью не ниже 50%, такой, чтобы хорошо плавился. Сырки или сырный продукт не расплавятся и только испортят все блюдо.

Не накрывая, отправляю форму в духовку на средний уровень. Температура для запекания 180-200 градусов, смотрите по духовке (для тихой выставляйте 200, если печет быстро, то 180 хватит).

Запекается мясо по-французски 30-35 минут, до мягкости и образования сверху румяной сырной корочки. Планируя приготовление, учитывайте, что это блюдо разогревать не рекомендуется, оно потеряет вкусовые качества.

Как только мясо по-французски с помидором и сыром будет готово, достаю из духовки и сразу к столу. Подается обычно без гарнира, но думаю что несколько зажаренных ломтиков картофеля, зелень, свежие овощи будут очень кстати. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Мясо, запечённое с баклажанами и сыром

Facebook
Vkontakte
Twitter
Pinterest
Viber

Сначала свинина маринуется с соевым соусом, а потом обжаривается с панировочными сухарями. Мясо удачно дополняет слой овощей, а также сырная заливка и корочка.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Соевый соус

4–5 ст. ложек

Панировочные сухари

2 ст. ложки

Масло растительное

1–2 ст. ложки

Сливочный плавленный сыр

80 г

Твёрдый сыр

100 г

Приготовление

1․
Мясо нарежьте маленькими кусочками. Посолите, полейте 2–3 ложками соевого соуса и оставьте в холодильнике на 30 минут.
2․
Посыпьте мясо панировочными сухарями, перемешайте и обжарьте в сковороде с маслом до румяной корочки.
3․
Переложите мясо в форму для запекания, а поверх него — полукольца лука и нарезанные пластинками баклажаны.
4․
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте в неё плавленный сыр, варите до полного растворения. Влейте оставшийся соевый соус.
5․
Залейте мясо и овощи сырным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Калорийность Свинина запеченная с помидором под сыром. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Свинина запеченная с помидором под сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	343.2 кКал	1684 кКал	20.4%	5.9%	491 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	6. 7%	434 г
Жиры	30 г	56 г	53.6%	15.6%	187 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г

Энергетическая ценность Свинина запеченная с помидором под сыром составляет 343,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Свинина запеченная с помидорами и сыром рецепт. Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю приготовить восхитительное блюдо — очень нежную и ароматную свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром.

Мясо, приготовленное таким способом, подойдет как для традиционного семейного обеда, так и для торжественного юбилейного ужина.

Прелесть этого рецепта в том, что готовить его очень просто, а в результате получается яркое, красивое блюдо, которое приятно удивит и порадует ваших гостей не только своим вкусом, но и аппетитным праздничным видом.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

Список ингредиентов:

2 кг. свинины (шейная часть или карбонад)
2-3 помидора
300 гр. сыра
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухого чеснока
1 ч.л. орегано
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. розмарина
1 ч.л. базилика
1/2 ч.л. черного перца
2 ч.л. соли

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром — пошаговый рецепт:

Для начала подготовим маринад для мяса.

В отдельную емкость наливаем оливковое масло, добавляем тимьян, орегано, розмарин, базилик, сушеный чеснок или головку измельченного свежего, высыпаем черный молотый перец и соль.

Все хорошо перемешиваем, должна получиться пряная кашица.

Отставляем ее в сторону и займемся мясом.

Старайтесь выбрать мясо целым ровным куском, шейную часть или карбонад.

Нарезаем мясо поперек волокон на порционные куски толщиной с палец, не дорезая до основания где-то 1-2 см.

Должна получиться «мясная гармошка».

Старайтесь очень тщательно натереть каждый надрезанный кусок с обеих сторон.

Лучше делать это в перчатках т. к. маринад очень пряный.

Если вам позволяет время – оставьте мясо мариноваться хотя-бы на несколько часов, но и без предварительного маринования свинина получается очень вкусная.

Мясо замариновано, отложим его в сторону и займемся сыром и помидорами.

Нарезаем сыр не очень тонкими кусочками толщиной примерно 4-5мм. Количество кусочков сыра должно соответствовать количеству надрезов в мясе.

Сыр подготовлен, нарезаем помидоры.

Также как и сыр, помидоры нарезаем толщиной 5 мм. из расчета по 1-2 кусочка на каждый мясной надрез в зависимости от размера помидоров.

Продукты нарезаны.

Для запекания я воспользуюсь стеклянной огнеупорной формой.

На дно формы выстилаем лист фольги такого размера, чтобы в него можно было полностью завернуть наше мясо.

Аккуратно переносим мясо на фольгу.

И сейчас в каждый разрез укладываем по 2 кусочка помидора и по ломтику сыра.

Фольгу ничем смазывайте, т.к. при запекании все продукты дадут свой сок.

Мясо подготовлено для запекания, заворачиваем его в фольгу. У меня фольга очень плотная и достаточно одного слоя, если у вас тонкая фольга, уложите ее в 2 слоя.

Отправляем форму с мясом в духовку, разогретую до 200°C на 1,5 часа.

Спустя 1,5 часа раскрываем фольгу, поливаем мясо выделившимся соком и даем зарумяниться ему в течение еще 10 минут.

В общей сложности мясо провело в духовке 1 час 40 минут при температуре 200°C, достаем его.

Наша свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром готова!

Мясо получилось очень сочное, с восхитительным ароматом пряных трав, кисло-сладким вкусом запечённых помидоров и нежными нотками сливочного сыра.

Этот не сложный рецепт по силам приготовить любой хозяйке, рекомендую попробовать!

Желаю всем приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов 👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина.

До новых встреч, до новых рецептов!

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром — видео-рецепт:

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром — фото:

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Во всем мире, кроме бывшего советского союза, мясо, запеченное в духовке с сырной корочкой, называется «по-орловски». Французский создатель блюда был поваром Алексея Орлова, который тогда гостил в Париже. Блюдо готовят из телятины или свинины, с наполнителями – помидором, картофелем, сыром, грибами, луком, под соусом бешамель. В упрощенном варианте, именуемом «мясо по-французски», пропали грибы, мясным ингредиентом выступает свинина или, реже, говядина либо фарш. Соус бешамель заменен сливками, сметаной или майонезом.

Как приготовить мясо в духовке с помидором и сыром

Если не знать всех нюансов, как приготовить мясо в духовке под сыром с помидорами, то есть большая вероятность, что оно будет, сухим, жестким или непрезентабельного вида.

Чтобы не испортить блюдо, рекомендуется придерживаться рекомендаций опытных кулинаров:

Важную роль играет качество продуктов. Свежее мясо при выпекании будет гораздо вкусней замороженного. Овощи и сыр рекомендуется использовать свежие.
Чтобы мясо приготовилось быстрее, его стоит предварительно промариновать, но без использования соли – с ней блюдо получится сухим.
Сыр смазывается жирным майонезом, чтобы корочка не была слишком твердой или горелой. Второй вариант лучше – посыпать блюдо сыром за 10-15 минут до готовности.
Чтобы свинина не развалилась при отбивании, ее необходимо поместить в полиэтиленовый пакет или обмотать пищевой пленкой.
Если запечь мясо в фольге, то соуса будет больше, оно получится сочней и вкусней.
Время приготовления блюда нужно увеличить, если туда добавляется картофель, который должен хорошо пропечься. Второй способ – предварительно проварить его до полуготовности, а затем выпекать.

Рецепты мяса в духовке с помидором и сыром

На востоке России блюдо называют «мясо по-капитански», в центральной части страны – «Дипломат», «по-домашнему», «Сюрприз». Существует много вариантов рецепта, может меняться комбинация слоев (картофель сверху или на дне), предварительная подготовка продуктов (обжарка или варка), форма нарезки (ломтиками, кубиками, кольцами), вид мяса (свинина, индейка, курица). Подают мясо по-французски, нарезая на порционные кусочки, но сохраняя при этом целостность каждого слоя.

Мясо-гармошка

Время: 90 минут + 12 часов.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 520 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Мясная вырезка, нафаршированная и запеченная как гармошка – популярное и вкусное праздничное блюдо. Сделать таковое сможет даже неопытная хозяйка, технология приготовления проста, а внешний вид получается как на фото. Нужно нарезать мясо веером, но не дорезать до конца. Вложить в каждый надрез начинку, это могут быть любимые продукты – томаты, лук, грибы, бекон, сыр, затем сжать и плотно обвязать нитью или обернуть фольгой.

Мясо-гармошка с помидорами и сыром – блюдо, которое оценят и дети, и взрослые.

Ингредиенты:

свинина/говядина – 1 кг;
свежие помидоры – 3-4 шт.;
твердый сыр – 250 г;
чеснок – 2 зуб.;
соевый соус – 3-4 ст.л.;
сок лимона – 1 ст.л.;
горчица зернами – 1 ст.л.;
растительное масло – 1-2 ст.л.;
зелень – по вкусу;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Нужно выбрать ровный, прямоугольный кусочек свинины или говядины. Сделать на нем разрезы (не до конца).
Отдельно смешать масло, горчицу, соевый соус, лимонный сок, пряности и соль. Хорошо смазать мясо этим маринадом со всех боков и по надрезам. Оставить на 12 часов в холодильнике.
Сыр нарезать на тонкие ломтики, томаты – кольцами, чеснок – пропустить через пресс.
Мясо натереть чесноком, в каждый надрез вложить по кусочку помидора и сыра.
Заготовку обернуть толстой нитью, выложить на противень, поместить в духовой шкаф при 200 °С на 55-65 минут. Если мясо начнет подгорать сверху, то нужно его накрыть кусочком пищевой фольги и убрать ее за 10 мин до завершения запекания.
Готовое блюдо украсить рубленой зеленью.

Мясо по-французски с помидором и сыром

Время: 70 минут.
Количество порций: 3-4 персон.
Калорийность блюда: 535 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Если не знать, как приготовить мясо по-французски, то можно допустить популярную ошибку неопытных кулинаров – запекать неразмороженные кусочки свинины, что неизбежно приведет к сухости блюда. Это маскируют майонезом, который компенсирует потерю соков. Этот соус не рекомендуется использовать как заменитель бешамеля, сметаны, сливок, т.к. при нагревании в промышленном майонезе образуются канцерогены, чего нельзя сказать о домашнем аналоге продукта.

Ингредиенты:

свинина – 700-750 г;
лук – 2 шт.;
томаты – 3-4 шт. ;
домашний майонез – 100 мг;
твердый сыр – 260 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину нарезать на порционные кусочки – медальоны, отбить каждый молоточком. Выложить в форму, предварительно тщательно смазанную маслом. Посолить, поперчить.
Лук очистить, нарезать кольцами, вместе с помидорами. Мелко измельчать не нужно. Выложить на мясо.
Смазать заготовки сметаной. Затем посыпать, натертым на крупной терке, сыром.
Выпекать в разогретой до 200 °С духовке, 40-50 минут.
Подавать вместе с гарниром.

Свинина в духовке с помидорами и сыром

Время: 75 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 335 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, подают с привычным гарниром в виде картофельного пюре, отварной спаржи или бобов, макаронных изделий, любых круп. Свинина под помидорами и сыром в духовке прекрасно подходит как для праздничного ужина, так и для тихого семейного обеда. Кроме томатов и сыра можно добавить другие ингредиенты, а также сдобрить блюдо ароматными специями и травами.

Ингредиенты:

свинина – 750 г;
любой твердый сыр – около 200 г;
чеснок – 2 зуб.;
помидор 3-4 шт.;
сметана – 100 мл;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину нарезать на порционные кусочки, немного отбить кухонным молотком. Натереть солью и специями, сложить в форму, предварительно промазанную маслом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Чеснок пропустить через давилку, смешать с домашним майонезом, смазать этим соусом мясо.
Лук очистить, нашинковать полукольцами, выложить на кусочки свинины.
Помидоры нарезать крупными ломтями или кружочками, толщиной 0,5 см. Выложить на заготовку из мяса.
Сверху посыпать заранее потертым сыром.
Запекать при температуре 200 °С.
Свинина с помидорами в духовке будет готова через 30-40 минут.
Подавать порционно, вместе с гарниром.

В фольге

Время: 60 минут.
Количество порций: 7-10 персон.
Калорийность блюда: 368 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Способ приготовления этого блюда схож с «гармошкой». Мясо, запеченное в фольге, практически невозможно пересушить или сжечь. В этом блюде нет картофеля и майонеза, поэтому оно прекрасно подойдет для ужина. Чтобы образовалась румяная корочка, так называемый «гратен», за 15 минут до приготовления блюда фольгу необходимо раскрыть, густо присыпать натертым сыром и отправить назад в духовку до завершения запекания, чтобы получилось как на фото.

Ингредиенты:

свинина – 700 г;
помидор – 2 шт.;
сыр – 200 г;
чеснок – 3 зуб.;
растительное масло – 3 ст. л.;
дижонская горчица – 2 ст.л.;
соль – 5 г;
черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Сделать в куске свинины надрезы, чтобы поместилась начинка из сыра и помидора.
Смешать горчицу, чеснок, соль, специи. Смазать соусом заготовку из мяса, уделяя особое внимание разрезам.
Помидоры нарезать кружками, сыр – ломтиками. Начинить этим свинину.
Завернуть заготовку в фольгу, смазанную растительным маслом.
Выпекать при температуре 180 °С в течение 1 часа.
За 10 минут до готовности, раскрыть фольгу для образования румяной корочки.

В рукаве

Время: 60 минут.
Калорийность блюда: 355 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еда, приготовленная в рукаве для запекания, диетическая, если сравнивать ее с запеченной в открытом виде. Основной продукт получается мягким, почти как на пару. Блюдо, приготовленное таким способом, не пригорит, не прилипнет к противню. Продукты готовятся в собственном соку, так как рукав герметичен. Ингредиенты быстрей и лучше пропекаются, маринование не требуется, но добиться получения золотистой корочки не получится. Есть вариант разрезать мешок в конце и снова отправить запекать.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 1 кг;
помидоры – 3 шт.;
сыр «Российский» – 150 г;
чеснок – 2 зуб.;
прованские травы – 0,5 ч.л.;
соль – по вкусу;
растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Мясо необходимо надрезать через каждые 1,5-2 см, не доходя до основания куска 1 см.
В отдельной тарелке смешать пропущенный через пресс чеснок, соль, специи, растительное масло. Смазать смесью мясо.
Помидоры нарезать кольцами, сыр – ломтиками по 0,5 см. Вложить по кусочку в каждый мясной «карман».
Заготовку засунуть в рукав для запекания. Отправить в духовку при 190 °С, на 40-60 минут.
Готовое блюдо раскроется веером. Для получения румяной корочки за 10 мин до готовности нужно разрезать рукав ножом. Делать это нужно предельно аккуратно, блюдо очень горячее.

С грибами, помидорами и сыром

Время: 60 минут.
Количество порций: 6-7 персон.
Калорийность блюда: 465 ккал на 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Суть блюда заключается в том, что кусочки мяса отбивают, натирают любимыми специями и травами (но не солью), обжаривают на сильно раскаленной сковороде, на оливковом масле, по 1 минуте с каждой стороны. Так все соки, которые находятся в мясе, «запечатываются» внутри, по такой технологии готовят стейк. После этого на мясо выкладываются другие ингредиенты – лук, грибы, помидоры, баклажаны, сыр. В итоге получается сочное, ароматное яство под названием «Свинина по-царски». Как приготовить такое блюдо правильно, смотрите рецепт с фото.

История

К сожалению, неизвестно, кто впервые приготовил мясо с помидорами и луком именно в таков варианте, который предлагает сегодня ХозОбоз. Но, к примеру, есть версия, что блюдо это является видоизмененным вариантом знаменитого мяса по-французски. Просто однажды некий повар вместо картофеля решил пустить в ход помидоры. Ну а само мясо по-французски (в оригинале Veau Orloff) впервые приготовили в Париже для фаворита императрицы Екатерины — графа Орлова. Собственно, блюдо и получило название «Телятина по-Орловски». Оно представляет собой своеобразную запеканку из телятины, картофеля, грибов и лука, запеченных с добавлением сыра под соусом бешамель. В версии упрощенной грибы исчезли, а мясная составляющая чаще всего стала включать говядину или свинину, нередко даже в виде фарша.

Что касается соуса бешамель, то его заменили сметаной, сливками или вообще ничем. Существуют различные варианты приготовления данного блюда, где расположение слоев может меняться (лук сверху или снизу), как и форма нарезки (мясо маленькими кусочками или ломтями, мелко нарезанный лук или кольцами) и т.д. «Мясо по-французски» и иже подобные рецепты как вы уже догадались, блюдом французской кухни не является. Чаще всего его готовят все-таки у нас, да и именуют по-разному. Тут вам и «Мясо по-капитански», и «Дипломат», и «Мясо по-домашнему» и пр. Варианты приготовления тоже отличаются.

Польза

Главная польза данного блюда заключается, несомненно, в его сытности. Съев один кусок мяса, запеченного с помидорами под сырной шапкой, можно получить достаточно калорий, чтобы иметь силы и энергию. Кстати, вовсе не обязательно использовать в данном рецепте свинину, можно взять говядину, телятину или даже курятину. Но, раз уж в нашем рецепте фигурирует именно свинина, остановимся на пользе этого мяса.

Итак, почему-то считается, что свинина слишком жирная и не очень полезная. На самом деле, она лишь немного уступает другим видам мяса по усвояемости – процесс усвоения свинины человеческим организмом несколько длиннее, чем, например, усвоение куриного мяса. Зато свинина опережает другие виды мяса по количеству содержания витаминов и питательных веществ. В самом деле, в свинине содержится практически все витамины группы B, что другим видам мяса не свойственно. Лучше всего свинину запекать в духовке, говорят диетологи. Мы сегодня именно так и собираемся поступить.

Ингредиенты

Свинина (корейка) – 300-400 г;
Помидоры – 1-2 шт.;
Лук (репчатый или зеленый) — 1-2 шт.;
Сыр типа чеддер – 200 г;
Зелень петрушки – 2 веточки;
Майонез – 100 г;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Свежемолотый перец – 1/3 ч. л.

Приготовление

Свинину моем, сушим бумажными полотенцами и нарезаем, как на отбивные. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Можно обойтись и без пищевой пленки, а поместить мясо в полиэтиленовый пакет и отбить. Это очень удобно, так как молоток для отбивания будет сохраняться в чистоте и его не придется мыть каждый раз (тем более, это не так уж просто – вымыть все между зубчиков).
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем свиные отбивные.
Посыпаем отбивные солью и перцем.
Мелко режем лук. Можно взять обычный репчатый, а можно и зеленый.
Выкладываем лук на мясо.
Сверху кладем майонез.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами.
Выкладываем помидоры на мясо, чуть солим и перчим.
Мелко режем петрушку.
Выкладываем петрушку на помидоры.
Сыр натираем на мелкой терке.
Выкладываем натертый сыр на мясо.
Запекаем около 25 минут в разогретой заранее духовке. Температура запекания- 180С.
Мясо получается очень сочным, вкусным и ароматным. Приятного аппетита!
Приятного аппетита.

Ну что, убедились, что ничего сложного нет в том, чтобы приготовить запеченное мясо с помидорами? Зато выглядит весьма эффектно, даже для торжества это блюдо очень даже подойдет. Ну а насчет вкуса, то тут и сомневаться не приходиться – очень и очень вкусно! Разумеется, таким же образом можно приготовить мясо с грибами и помидорами, — для этого нужно лишь добавить к вышеизложенному рецепту шампиньоны, уложив их между помидорами и сыром. Словом, дерзайте, ведь удача любит смелых, и на кухне в том числе. ХозОбоз точно знает.

Вариант 1: Классический рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке

Такое блюдо само по себе считается классикой любого застолья. Проверенное временем сочетание свинины, сыра, помидор – все это под сырной корочкой с майонезом или сметаной. Просто пальчики оближешь. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим самые разные варианты приготовления свинины с сыром и помидорами в духовке. Даже такое простое блюло можно разнообразить и приготовить необычным способом, что мы и сделаем.

Ингредиенты :

триста гр свиной корейки;
триста гр помидоров;
150 гр лука репч;
двести гр простого тверд сыра;
три зуб чеснока;
2 вет петрушки;
150 гр майонеза;
специи и подсолн масло.

Пошаговый рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке

Приготовление блюда начинается с подготовки свинины и остальных ингредиентов. Мякоть помойте, промокните бумажными салфетками и нарежьте ломтями толщиной в пять-семь миллиметров.

Разложите на рабочей поверхности пищевую пленку с запасом, выкладываем ломтики свинины и прикрываем пищевой пленкой.

Слегка отбейте, не разрывая волокна свинины.

Смажьте подсолнечным маслом без запаха противень или форму для запекания. Много не лейте, лучше размазать тонким слоем.

Выкладываем мясо и по вкусу посыпьте солью и черным молотым перцем. Вы также можете использовать приправу для свинины.

Очищаем луковицы, нам понадобится две средние головки. Нарежьте тоненькими четвертинками и разложите сверху на мясо.

Помойте петрушку и нарежьте мелко. Чеснок пропускаем через пресс.

Помидоры помойте, вытрите насухо и нарежьте кольцами такой же толщины, как и резали ломтики мяса.

На лук с мясом положите примерно полторы столовые ложки майонеза. А еще вы можете сначала перемешать нарезанный лук с майонезом и разложить на свиных отбивных.

На каждый ломтик мяса кладем по два кружочка помидоров. Чуть присолите и поперчите, посыпьте зеленью и чесноком.

Сверху размазываем майонез. Делайте тонкий слой. Если у вас пакетик майонеза, можете просто выдавливать его, делая полосочки по периметру.

Натрите сыр на мелкой терке и присыпьте каждую свиную отбивную. Готовим в духовке, заранее разогретой до 180 С, примерно тридцать пять минут.

Когда блюдо будет готово, вынимаем из духового шкафа и даем постоять минут десять, а потом подаем к столу.

Ориентируйтесь на румяную сырную корочку, она не должна быть темно-коричневой. Ориентируйтесь на мощность вашей духовке. Лучше всего запекать на среднем уровне.

Вариант 2: Быстрый рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке

Чтобы управиться быстрее, используем свиные ломтики в упаковке. Мясо уже нарезано, его нужно слегка отбить, и можно сразу готовить. Чтобы волокна стали нежнее и быстрее пропеклись, возьмем немного горчицы.

Ингредиенты :

500 гр свиного карбоната;
2 головки лука;
200 гр сыра;
4 помидора;
4 зуб чеснока;
две ст л майонеза;
3 вет петрушки;
две ст л горчицы;
масло и специи.

Как быстро приготовить свинину с сыром и помидорами в духовке

Итак, мясо уже нарезано. Сполосните и просушите его. Чуть-чуть отбейте молоточком и разложите на противне, смазанном подсолнечным маслом.

Немного присолите и поперчите ломтики.

Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс в мисочку. Туда же натираем крупно сыр. Помойте и нарежьте петрушку, переложите в общую емкость. Кладем туда же майонез, горчицу, немного соли и перца и размешиваем до однородности.

Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на ломтики мяса. Затем выкладываем нарезанные кружочками помидоры.

Сверху равномерно выкладываем приготовленную нами массу. Прикройте противень фольгой и запекайте в течение часа при 200 С.

Активного времени вы потратите не более получаса, даже меньше. Остальное сделает духовка.

Готовая свинина получается очень нежной, вкусной и сочной. Подавайте с любым гарниром на ваш выбор или без него. Подойдет и обычный легкий салат из свежих овощей.

Вариант 3: Свинина с сыром и помидорами в духовке слоями вместе с шампиньонами

Добавим к привычным ингредиентам шампиньоны, а блюдо будем формировать слоями. В конечном итоге у нас получится самая настоящая вкуснятина.

Ингредиенты :

700 гр свинины;
триста гр помидоров;
триста гр шампиньонов;
140 гр лука реп;
сто гр сыра;
три ст л сметаны;
три ст л майонеза;
специи.

Пошаговый рецепт

Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Форму для запекания или противень застилаем пергаментом. Можете чуть-чуть смазать маслом. Разложите равномерно лук.

Берем свининку, споласкиваем и вытираем насухо. Если имеются излишки жировой прослойки, срежьте их.

Мякоть нарезаем ломтиками толщиной не более одного сантиметра. Отбейте свинину с двух сторон, натрите солью и перцем по вкусу. Разложите сверху на луке.

В мисочку кладем майонез и сметану – размешайте. Половиной приготовленной массы смажьте свинину.

Мытые помидоры нарезаем кружочками и кладем следующий слоем.

Берем наши свежие шампиньоны, хорошенько их моем и нарезаем слайсами. Сложите в мисочку, посыпьте солью, перцем и перемешайте.

Распределите грибочки следующим слоем и смажьте оставшимся соусом.

Натрите крупно сыр, но пока что не посыпайте сверху. Разогрейте до 180 С духовку.

Запекаем сначала сорок минут, затем посыпаем сыром и готовим еще двадцать минут. Готовое блюдо подаем в горячем виде.

Вариант 4: Свинина с сыром и помидорами в духовке «Гармошка»

Мы потратим примерно три часа на приготовление блюда. Да, это немало. Зато у вас получится потрясающая свинина «Гармошка».

Ингредиенты :

1 кг свинины;
1 большой томат;
200 гр сыра;
три зуб чеснока;
одна ст л горчицы;
50 мл соевого соуса;
«смесь перцев» по вкусу;
соль и масло.

Как приготовить

Чтобы у нас получилась красивая гармошка, выбирайте продолговатый прямоугольный кусок свинины. Промойте его под проточной водой, промокните бумажными полотенцами и положите на разделочную доску.

Сверху делаем поперечные надрезы на расстоянии в полтора сантиметра друг от друга. Не разрезайте до конца, нам нужно сделать основу для нашей гармошки. Натрите специями со всех сторон.

В мисочку налейте соевый соус, растительное масло, горчицу и перемешайте до однородности. Очищаем чеснок, давим через пресс прямо в мисочку и снова перемешиваем.

Гармошку из мяса поместите в тазик или миску, смажьте приготовленным маринадом и оставьте на один час.

Помойте помидор и нарежьте кружочками. Сыр нарезаем пластинами.

На рабочую поверхность кладем кусок фольги и на него гармошку из свинины. В каждый надрез аккуратно кладем по кружочку томата и пластине сыра.

Заверните все в фольгу и переложите на противень или в форму.

Запекаем в течение часа при 190 С. Теперь можно проверить готовность – вынимаем противень, аккуратно разворачиваем фольгу и протыкаем тонким ножом, слегка отодвигая мякоть. Если мясо белое и сок прозрачный, все готово.

Подавайте гармошку из свинины на большом блюде в горячем виде. По желанию сначала на тарелку можно положить листья зеленого салата для более эффектной подачи.

Вариант 5: Свинина с сыром и помидорами в духовке под сметаной и майонезом

Еще один рецепт вкусной и нежной свинины, запеченной в духовке вместе с сыром и помидорами. Соус сделаем из сметаны и майонеза, добавим итальянские травы для аромата.

Ингредиенты :

400 гр свиной корейки без кост;
двести гр помидоров;
75 гр реп лука;
2 зуб чеснока;
одна ст л сметаны;
одна ст л майонеза;
1/2 ч л итальянских прав;
одна ст л подсолн масла;
соль и перец.

Пошаговый рецепт

Традиционно начнем с подготовки свинины. Ее необходимо помыть, просушить и нарезать ломтями шириной в один сантиметр.

Отбейте каждый ломтик, только не переусердствуйте. Натрите со всех сторон солью и перцем.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом, разложите свиные отбивные. Смешайте сметану и майонез, добавьте пропущенный через пресс чеснок и итальянские травы. Перемешайте все и смажьте каждую порцию мяса.

Очищаем лук, нарезаем крупными кольцами. Слегка обжарьте на растительном масле. Нам нужно добиться мягкости и легкой румяности, сильно не зажариваем.

Выкладываем обжаренные кольца следующим слоем.

Сверху кладем нарезанные кружочками помидоры.

Ставим форму в разогретую до 180 С духовку на четверть часа.

На мелкой терке натрите сыр, присыпьте слегка запеченное мясо и томите в духовке еще четверть часа.

За это время свинина пропечется, а сыр расплавится и красиво зарумянится. Подавайте с любимым гарниром на ваш выбор.

Вариант 6: Свинина с сыром и помидорами в духовке по-французски

Очень простой и проверенный рецепт приготовления вкусной и нежной свинины. В идеале использовать домашний майонез.

Ингредиенты:

750 гр свинины;
2 гол лука;
400 гр томатов;
100 гр домашнего майонеза;
250 гр сыра;
2 ст л подсолн масла;
специи.

Как приготовить

Для начала помойте и вытрите насухо свинину, затем нарежьте так называемыми медальонами. Каждый из них деликатно отбиваем и натираем солью и перцем.

Выложите на противень или форму, смазанную подсолнечным маслом.

Очищенный лук нарезаем тонкими кольцами. Томаты споласкиваем и нарезаем кружочками. Сначала на мясо кладем лук, сверху томаты.

Смазываем домашним майонезом и посыпаем крупно натертым сыром.

Минут на десять, фольгу снимите, чтобы сыр подрумянился.

Подавайте с любимым гарниром, украсив порции свинины веточками петрушки.

Вариант 7: Рулетики из свинины с сыром и помидорами в духовке

Мы по-прежнему используем три основных ингредиента: свинины, сыр, помидоры. Но на этот раз мы приготовим вкуснейшие и сочные рулетики – сыр и помидоры будут внутри свинины. Необычно, правда? Готовое блюдо подавайте как горячую закуску или основное блюдо с гарниром.

Ингредиенты :

триста гр свинины;
60 гр сыра;
2 средних помидора;
8-10 горошин черн перца;
1/3 ч л кориандра горош;
1 ч л соевого соуса;
четыре ст л подсолн масла;
соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

Нарежьте ломтиками свинину, отбейте молоточком. У вас должен получиться пласт размером с ладонь.

В ступе или мельнице измельчите горошины перца и кориандра. Нам нужен насыщенный аромат свежемолотых специй.

Натираем ломтики мяса специями только с внутренней стороны, куда будем класть помидоры и сыр. Дополнительно смажьте соевым соусом.

Складываем отбивные друг на друга и оставляем на пятнадцать минут.

Помойте помидоры и нарежьте дольками толщиной не больше двух сантиметров. Сыр нарезаем брусочками такой же ширины.

Кладем на каждый ломтик, с краю, дольку помидора и полосочку сыра.

Сворачиваем в рулетики так, чтобы мякоть свинины полностью закрывала начинку со всех сторон. Сыр не должен вытекать при запекании.

Обмотайте нитками, чтобы рулетики не раскрылись. Не обматывайте очень туго или крест на крест.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Разложите рулетики и запекайте при 180 С в течение сорока минут. Через двадцать минут, переверните каждый на другую сторону, чтобы порции были румяные со всех сторон.

Подавайте к столу в горячем виде, сняв нитки.

Вариант 8: Оригинальная свинина с сыром и помидорами в духовке

Интересный и оригинальный рецепт. Мы завернем начинку из сыра и помидоров в свиной рулет, обваляем в специях, завернем в бекон и запечем в духовке.

Ингредиенты :

2 кг свинины;
200 гр помидоров;
200 гр сыра;
1/4 стак коричн сахара;
две ст л соли;
одна ст л лукового порошка;
одна ст л чеснока в порошке;
одна ст л молот чили;
одна ч л корицы;
четверть ч л мускатн ореха;
четверть ч л красн перца;
1 упак бекона.

Как приготовить

Сразу поставьте разогреваться духовку до 200 С. Размешайте все указанные сухие специи в емкости, в которой будет удобно обваливать рулет.

Вырезку разрезаем гармошкой с глубокими надрезами. Отбейте молоточком в середину большого пласта кладем нарезанные дольками помидоры и брусочки сыра, чередуя друг друга.

Заверните все в рулет, и обваляйте хорошенько в специях.

Теперь разложите на рабочей поверхности бекон. Положите на него рулет и оберните ломтиками бекона со всех сторон.

Выкладываем в форму или кладем на противень, смазанный маслом, и запекаем сорок пять минут. Можно и час, только следите, чтобы бекон не пригорел.

Свинина в духовке с помидорами и сыром

Свинина с помидорами и сыром в духовке – довольно популярна и любима многими. Это блюдо готовить совсем не сложно, поэтому включать его в каждодневное меню вполне себе хорошая мысль. Другое дело, что и выглядит всё довольно презентабельно и празднично, так что и гостям подать не стыдно, а посему и на праздничном столе оно очень даже неплохо смотрится.

Лично я люблю больше делать со свиной шейкой, а не филе. Но, когда нужен более диетический вариант, тогда берем именно филе. Конечно, если мы говорим о каком-то диетическом питании, то сыр в ингредиентах не особо уместен. И вообще, почему я говорю именно о диетическом питании? В нашей семье поселилось такое слово, как повышенный холестерин. вот, пытаемся как-то снизить калорийность блюда, пока без жестких мер, плавно, но чтобы ощутимо.

Этот же вариант рецепта свинины в духовке с помидорами и сыром вполне можно сделать и на сковороде. Какие будут изменения? Просто мясо нужно будет обвалять в муке, предварительно сняв с нее весь лук. ну и всё. Обжарить с двух сторон практически до готовности (это минут 5), далее соус, сыр и подержать под крышкой на малом огне еще минут 5.

Общее время готовки – 2 часа 0 минуты
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 237 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить свинину в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты :

Свинина — 550 г филе или шейки.
Сыр полутвердый — 150 г
Помидор — 2 шт. мясистых сортов.
Лук репчатый — 80 г
Чеснок — 2 зуб.
Базилик — 2 ст.л. свежего.
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тимьян — по желанию

Приготовление:

Свиное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порции. Конечно же, очень желательно, чтобы они были одинаковой толщины, дабы после пропеклись в одно время.

Каждую порцию слегка отбить с двух сторон, посолить, поперчить и, если есть желание и любите тимьян, вполне можно немного присыпать наше мясо для большего аромата блюда.

По большому счету, все предложенные травы вполне заменяются на любые, любимые именно вами. Так что аромат регулируйте следуя своим предпочтениям и желаниям.

Репчатый лук почистить и измельчить в блендере. Смазать им мясо с двух сторон. Почему именно так? Несколько причин: не надо плакать, работать (блендер делает всё за вас) и, главное, лук в этом случае сразу же выделяет сок и посему мариновать наше мясо в своем соку начинает просто мгновенно.

Кстати, я всегда и шашлыки мариную этим же способом, в смысле, лук измельчаю именно так, в блендере.

Сложить мясо в миску, влить растительное масло (примерно 3 столовых ложки), еще раз перемешать и отставить в сторону, пусть немного замаринуется, часа вполне хватит. Спешите? Дайте полчаса.

В холодильник при этом ставить не надо, поскольку время смешное, а при комнатной температуре маринад лучше схватывается.

Займемся помидорами. Поскольку я делала максимально диетический вариант (на сыр закроем глаза), то соус решила сделать не как всегда (а про как всегда расскажу тоже).

Томаты залить кипятком, дать постоять чуть меньше минуты, воду слить и залить уже абсолютно холодной водой. Секунд через 30 воду слить и снять шкурку. Если помидоры мясистых сортов – всё прекрасно. Если нет, то лучше разрезать их на половинки и как бы выжать, удалив жидкость вместе с семенами.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Выкладываем в блендер помидоры, листики базилика, чеснок и перемешиваем до однородности. Соус из помидоров готов.

Это диетический вариант, который тоже мне нравится, но все-таки другой чуть вкуснее. Быстро расскажу. Обжарить порезанную небольшую луковицу и добавить в сковороду измельченные томаты с базиликом. Всё слегка потушить на среднем огне (пару минут), выпарив жидкость, посолить и поперчить по вкусу. Всё, соус готов. Если хотите, чтобы он был совершенно однородный – измельчите еще раз в блендере.

Включить духовку на 180″.

Сыр трем на терке. Вполне можно просто его порезать – это уж как вы хотите.

Противень я всегда застилаю бумагой для выпечки. И не то, что мясо к нему прилипает, просто после бумагу выкинешь, а противень чистый.

Выкладываем наше мясо, сверху соус и тертый сыр. Если что, можно сначала без сыра, а его уже за пару минут до готовности мяса. Тогда он максимально сохранится и не растекается, но не будет легкой корочки. может оно даже и лучше?

Итак, если духовка первоначально была нагрета (хотя бы до 150 градусов), то наше мясо будет готово уже через 15 минут. Для филе не нужно много времени до готовности, оно будет только сохнуть, проверенно. Если это будет свиная шейка, то время увеличьте до 20 минут.

Я подавала запечную в духовке свинину с сыром и помидорами вместе с рисом и свежими огурцами. Вы предпочитаете картофельное пюре? Всегда пожалуйста, оно здесь, как гарнир, тоже прекрасно подходит.

Свинина с помидорами и сыром в духовке – 6 рецептов приготовления

Мягкая свинина с помидорами и сыром в духовке получается сочной, а сыр при выпекании образует на мясе румяную аппетитную корочку. Сытное поджаренное блюдо обязательно нравится родным и гостям.

Классический рецепт

Мягкая пикантная свинина с тягучим сыром и мясистыми томатами подойдет для сытного воскресного обеда. Основное блюдо подается с овощами, поджаренными на гриле.

свиная вырезка – 6 ломтиков по 3 см толщиной;
крупная соль, промолотый кориандр и черный перец – по усмотрению;
зубки чеснока – 3 шт.;
густой майонезный соус – 4 ст. л.;
головки лука – 2 шт.;
мясистые томаты – 2-3 шт.;
твердый сыр – 150 г.

Пластины мяса отбиваем до толщины 1 см, посыпаем солью и пряностями.
На противень стелим пергамент. На него выкладываем отбитые мясные кусочки.
Чеснок продавливаем прессом и смешивается с майонезом.
Полученным соусом смазываем свинину.
Лук шинкуем тонкими кольцами, которые выкладываем на мясо.
Томаты режем тонкими кругами и выкладываем на лук.
Противень помещаем в горячую духовку и печем 20 минут при 200 градусах.
Противень вынимаем из духового шкафа, присыпаем сыром и снова отправляем на 10 минут печься.
Сыр в это время плавится и становится золотистым.

Подается ароматное сытное блюдо горячим с гарниром из свежих или гриль-овощей.

Свинина с помидорами, сыром и грибами

Постная свинина с грибами, помидорами и сыром является вкусным основным блюдом с готовым сложным гарниром. Мякоть пропитывается грибными соками, которые насыщают мясо под румяной сырной корочкой.

постная свинина – ½ кг;
шампиньоны – 150 г;
томаты – 60 г;
твердый сыр из топленого молока – 60 г;
рафинированное масло – 3-4 ст. л.;
свежеперемолотый черный перец – по усмотрению;
крупная соль – по вкусу.

На масле обжариваем нарезанные грибы, слегка солим.
Жарим грибы до тех пор, пока выпарится лишняя жидкость.
Мясо режем медальонами толщиной 1 см. Накрываем свинину пленкой для пищевых продуктов и отбиваем молоточком.
Заготовки сдабриваем солью и присыпаем перцем.
Подготовленные отбивные выкладываем на смазанную маслом фольгу в форму для выпечки.
На мясо выкладываем по 2 ст. л. обжаренных шампиньонов.
Помидоры режем тонкими пластинами и так же выкладываем по всей поверхности заготовки.
На томатах рисуем майонезную сетку, чтобы при запекании сыр не превратился в жесткую массу.
Сыр трем на мелкой терке и покрываем им поверхность заготовки.
Печем свинину 20 минут при 200 градусах, а потом еще 15 мин при 150 градусах.

Подачу оформляем нарезкой из свежих овощей и зеленым укропом.

Свинина, запеченная с помидорами

Пышные Оладьи на кефире. Нежные, как пух! Все секреты!

Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц

Пасхальный кулич Краффин

Пасха творожная Фисташковая

Картофельные лепешки с зеленью

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм.
Отбить свинину между двумя слоями пищевой пленки или в пакете (в пакете мясо можно тонко отбить, при этом, оно не будет рваться).
Противень смазать маслом и выложить свиные отбивные.
Слегка посыпать солью и свежемолотым перцем.

Лук очистить и нарезать тонкими четвертькольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и нарезать кольцами, толщиной около 5-7 мм.
На свиные отбивные выложить лук.

На лук выложить по 1-1,5 столовых ложки майонеза.

Совет 1. Можно перемешать лук с майонезом пальцами и равномерно распределить по каждому кусочку мяса.

Совет 2. Густой высококалорийный майонез можно перемешать с 2-3 столовыми ложками воды – блюдо получится не слишком жирным, но не менее вкусным.

На каждую отбивную выложить по 1-2 кружка помидора.
Помидоры слегка посолить, поперчить свежемолотым перцем, посыпать зеленью и рубленым чесноком.

Сверху помидоры покрыть тонким слоем майонеза.

Сыр натереть на крупной или средней терке и густо посыпать отбивные сыром.

Запеченная в духовке свинина с помидорами и сыром, по сути, является аналогом всем известного мяса по-французски, но без картофеля — и в таком, более легком варианте, нравится мне больше. Мясо, лук, помидоры и сыр выкладывают слоями, смазывая соусом (бешамель, сметаной или майонезом), а затем запекают до готовности. В духовке свинина становится сочной, а сырная шапочка при запекании образует аппетитную корочку. Вот так быстро и из доступных ингредиентов получается сытное горячее блюдо, которое всегда нравится гостям.

Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

свиная корейка без косточки – 400 г
помидоры – 2 шт.
репчатый лук крупный – 1 шт.
твердый сыр – 100-150 г
чеснок – 1-2 зуб.
сметана – 1 ст. л.
майонез – 1 ст. л.
смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
соль и перец – по вкусу
растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Свинину следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать порционными кусками — широкими и плоскими, толщиной примерно 1 см. Для этого блюда лучше всего подходит корейка без ребер (карбонад).

Чтобы запеченная свинина получилась мягкой, каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком. Здесь стоит задача раздвинуть мясные волокна, а не отбить мясо до дыр, поэтому не перестарайтесь! Свиные отбивные я натерла с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.

Переложила мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать.

В отдельной посуде я соединила сметану и майонез (можно взять что-то одно), добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек.

Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.

Нарезала тонкими кружками помидоры и распределила поверх лука. Подойдут как обычные красные томаты, так и помидоры черри, их можно очистить от кожицы или оставить, как есть. Отправила форму с заготовками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Затем посыпала мясо с овощами сыром, измельченным на мелкой терке (можно выложить ломтики сыра), и вернула обратно в духовку еще на 15 минут при той же температуре.

Как только свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, станет красивого золотистого цвета, блюдо можно считать готовым.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, порционно. Можно украсить зеленью петрушки, на гарнир лучше всего подать картофельное пюре.

Свинина, запеченная с помидорами и сыром | Простая Кухня — Рецепты

Здравствуйте, хочу поделится еще одним рецептом приготовления свинины. Мясо запеченное с помидорами и сыром, получается очень сочным и пикантной. Такое блюдо можно смело приготовить для праздничного стола или на воскресный обед. В роли гарнира можно подать овощи, приготовленные на гриле. Я уверен, вам понравится это блюдо.

Ингредиенты:

свиные стейки (у меня 6 небольших кусочков)

соль, специи по вкусу;

2 — 3 зубчика чеснока

3 — 4 ст. л. майонеза

1 — 2 репчатого лука

2 — 3 помидорки

150 гр. твёрдого сыра

Приготовление:

1. Свинину порезать на порционные кусочки, не тонко (старайтесь резать поперек волокон). Слегка отбить кусочки. Посолить и поперчить по вкусу. Противень для запекания выстелить пергаментом. Выложить кусочки свинины на пергамент.

2. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить майонез с чесноком и хорошо перемешать.Смазать получившимся соусом кусочки свинины. Лук почистить и порезать на тонкие кольца. Выложить луковые кольца на свинину поверх соуса.

3. Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки помидоров поверх лука. Поставить противень со свининой в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут.

4. Достать противень с мясом из духовки, щедро посыпать кусочки свинины сыром, натертым на терке, и отправить обратно в духовку еще на 10-15 минут.

Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться. Вкусную, аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром, подать в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита.

И еще пару рецептов на эту тему:

Мужики, рецепт специально для вас советы идеального мяса

Мяса и ничего кроме мяса

Сочная корейка в духовке, ну очень вкусно

Подпишитесь на канал и жмите “палец вверх” если понравился рецепт. Оставляйте свои комментарии и делитесь статьей с друзьями. Всего Вам доброго и до новых встреч.

Пирог с говядиной и помидорами — Попрощайтесь с глютеном

Пирог с говядиной и помидорами — рецепт вкусного ужина с начинкой из говяжьего фарша, сыра, помидоров и специй.

Этот рецепт мясного пирога рассчитан на 6 порций и станет отличным ужином в будний день с помощью готовой безглютеновой корочки для пирога.

Слои вкусов и текстур, объединенные в одном блюде, делают его идеальным выбором для ужина в любое время года.

Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо, почувствовав вкус каждого кусочка!

Печатная карта рецептов с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу стойки.

Обязательно прочитайте весь пост , чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

После того, как я поместил мой готовый корж для пирога в духовку для выпечки, я добавил немного оливкового масла в большую сковороду на среднем огне.

Когда он нагрелся, я добавил немного нежирного говяжьего фарша.

После того, как я разделал мясо, я добавил немного орегано и базилика.

Пока готовилось мясо, я натерла сыр моцарелла и мраморный чеддер.

В этом пироге можно использовать любые сыры, которые вы любите, в любом сочетании.

После того, как мясо было приготовлено, я стекал весь лишний жир.

Затем я выкладываю сыр моцарелла на готовую основу для пирога. Вы также можете использовать чеддер в качестве основы.

Затем я выкладываю половину приготовленного говяжьего фарша поверх сыра.

Я добавил к мясу нарезанный зеленый перец.

Затем я нарезал большой помидор и удалил семена.

Я положила ломтики помидоров поверх зеленого перца и посыпала их солью и перцем.

Я также нарезала немного свежего зеленого лука, чтобы посыпать им помидоры.

Я посыпала помидоры 1/2 мраморного сыра чеддер.

Затем повторила слои, заканчивая зеленым перцем. Я использовала только один слой помидор.

Для начинки я смешал в миске оставшийся сыр чеддер, немного Чудесного кнута, красный острый соус Фрэнка и нарезанный зеленый лук.

Готовую начинку равномерно распределяю по зеленому перцу.

Затем я испек пирог с говядиной и помидорами в предварительно разогретой до 400F духовке в течение 40-50 минут или пока верхушка не станет золотистой.

Вынув пирог с говядиной и помидорами из духовки, я дал ему постоять около 10 минут, после чего он был готов к подаче для семьи и друзей.

Пирог с говядиной и помидорами наверняка станет хитом благодаря слоям говядины, помидорам и сыру!

Подавайте с любимым салатом, и у вас будет простое и полноценное блюдо для вашего ужина.

Печатная карта рецептов с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу стойки.

Другие легкие блюда, которые вам понравятся…

Запеканки из тунца

Рулет из лосося

Сладкая тайская запеканка из тунца с чили – без глютена

Быстрорастворимый пирог с заварным кремом без корочки

Запеканка из лосося на плите – без глютена

Томатный пирог

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ МОЖЕТ НАЙТИ ВНИЗУ СТРАНИЦЫ

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого пирога с говядиной и помидорами:

1–9″ безглютеновая корочка для пирога, запеченная
2 столовые ложки оливкового масла
1 фунт нежирного говяжьего фарша
1/2 чайной ложки орегано
1/2 ч. л. базилика
1 чашка тертого сыра моцарелла
2 чашки тертого мраморного сыра чеддер, разделенные на части
1 стакан нарезанного зеленого перца
1 большой или 2 средних помидора, нарезанных ломтиками
Соль
Перец
1 ст.л. свежего зеленого лука
1 чашка Miracle Whip
1 чайная ложка красного острого соуса Frank’s
1 нарезанный зеленый лук

Как приготовить пирог с говядиной и помидорами:

Разогрейте духовку до 400F.
Наколите и испеките форму для пирога согласно инструкции.
Для приготовления панцирей для пирога налейте оливковое масло в большую сковороду на средний огонь и обжарьте говяжий фарш с орегано и базиликом.
Нарежьте помидоры и удалите семена, если они очень сочные.
Нарежьте зеленый перец и зеленый лук.
Используйте терку, чтобы измельчить сыр.
Посыпьте одну чашку тертым сыром моцарелла в охлажденную форму для пирога.
После того, как мясо сварится, слейте жир.
Сверху выложите 1/2 говяжьего фарша и 1/2 нарезанного зеленого перца.
Разложите ломтики помидора поверх зеленого перца и посыпьте сверху небольшим количеством соли и перца, а затем посыпьте зеленым луком.
Повторить слои, начиная с 1/2 сыра чеддер и заканчивая зеленым перцем.
Для начинки в миске смешайте Miracle Whip, оставшийся тертый мраморный сыр, красный острый соус Frank’s и нарезанный зеленый лук.
Намажьте Чудесный кнут поверх зеленого перца в пироге.
Накройте края коржа, чтобы они не пережарились, и поместите в предварительно разогретую до 400F духовку на 40–50 минут.
Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
Нарезайте и наслаждайтесь!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

1–9-дюймовая безглютеновая корочка для пирога, запеченная
2 столовые ложки оливкового масла
1 фунт нежирного говяжьего фарша
1/2 чайной ложки орегано
1/2 ч. л. базилика
1 чашка тертого сыра моцарелла
2 чашки тертого мраморного сыра чеддер, разделенные
1 чашка нарезанного зеленого перца
1 большой или 2 средних помидора, нарезанных ломтиками
Соль
Перец
1 столовая ложка свежего зеленого лука
1 чашка Miracle Whip
1 чайная ложка красного острого соуса Frank’s
1 нарезанный зеленый лук

Инструкции

Разогрейте духовку до 400F.
Наколите и испеките форму для пирога в соответствии с указаниями.
Для приготовления панцирей для пирога налейте оливковое масло в большую сковороду на средний огонь и обжарьте говяжий фарш с орегано и базиликом.
Нарежьте помидоры и удалите семена, если они очень сочные.
Нарезать зеленый перец и зеленый лук.
Используйте терку, чтобы измельчить сыр.
Посыпьте одну чашку тертым сыром моцарелла в охлажденную форму для пирога.
После приготовления мяса слить жир.
Сверху выложите 1/2 говяжьего фарша и 1/2 нарезанного зеленого перца.
Разложите ломтики помидора поверх зеленого перца и посыпьте сверху небольшим количеством соли и перца, а затем посыпьте зеленым луком.
Повторить слои, начиная с 1/2 сыра чеддер и заканчивая зеленым перцем.
Для начинки в миске смешайте Miracle Whip, оставшийся тертый мраморный сыр, красный острый соус Frank’s и нарезанный зеленый лук.
Намажьте Чудесный кнут поверх зеленого перца в пироге.
Накройте края коржа, чтобы они не пережарились, и поместите в предварительно разогретую до 400F духовку на 40–50 минут.
Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
Нарежьте и наслаждайтесь!

Примечания

*Используйте сыры по своему выбору и меняйте порядок их использования, если хотите немного его изменить.

Сырная запеканка из помидоров с белой фасолью

Эта сырная запеканка из белых помидоров с фасолью — идеальный рецепт легкого и уютного ужина. Мы берем консервированную белую фасоль и тушим ее в запеченном на огне томатном соусе, а затем посыпаем сыром.

Завершите трапезу бездрожжевым хлебом с зеленью и сыром. Вкусно макать в сырную томатную запеканку из белой фасоли!

Сырная томатная запеканка из белой фасоли

Перед вами идеальный уютный рецепт. Мягкая и теплая белая фасоль плавает в ароматном томатном соусе и полностью пропитана плавленым сыром. Мы превращаем это в ужин с ломтиком хлеба, чтобы вытереть соус, и салатом, если нам хочется приключений.

Также вполне допустимо рассматривать его как гарнир, похожий на запеченную фасоль.

Мы впервые познакомились с идеей сырной запеканки из белых помидоров с фасолью от NY Times Cooking. Мы сохранили общую идею этого рецепта, но внесли некоторые коррективы, основанные на наших личных предпочтениях.

Мы сделали его более острым с банкой жареных помидоров. Больше соуса = больше возможностей обмакнуть хлеб.
Мы сделали его слаще, потому что так мы катаемся.
Мы добавили немного шпината для дополнительных овощей и яркого цвета.
И немного базилика, потому что базилик, помидоры и сыр созданы друг для друга.

Как приготовить запеченную белую фасоль с сыром

Удивительно простой рецепт, который вы можете приготовить после долгого дня, не чувствуя при этом никакой работы.

Обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле в течение примерно 30 секунд, затем добавьте обжаренные на огне помидоры, приправы и фасоль.
Когда все начнет пузыриться, добавьте шпинат и дайте ему подсохнуть, затем добавьте базилик и немного воды.
Теперь покройте все это всем сыром в мире и поставьте сковороду в духовку, пока она не станет горячей, пузырчатой и золотистой.

Теперь все, что осталось сделать, это поджарить немного хлеба, налить себе бокал вина и сесть за уютные объятия трапезы.

Полный рецепт находится на карточке рецепта ниже.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Оливковое масло — придаст вам лучший вкус, но подойдет и растительное масло
Чеснок — выберите 3 больших зубчика для максимального аромата.
Помидоры, запеченные на огне – очень вкусные и прекрасно дополняют блюдо.Но если у вас есть банка нарезанных кубиками помидоров, вы можете использовать ее.
Итальянская приправа, морская соль и перец . Попробуйте приготовить итальянскую приправу в домашних условиях. Если у вас есть только поваренная соль, уменьшите количество вдвое.
Белая фасоль – каннеллини, большая северная фасоль или морская фасоль подойдут.
Шпинат и базилик – только свежая зелень!
Сыр моцарелла и пармезан e – обязательно натрите сами, так как моцарелла в пакетиках и банки с пармезаном не подойдут.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать другой вид бобов?

Да! Все виды белой фасоли работают как каннеллини, большая северная фасоль или морская фасоль. Черная фасоль тоже вносит приятное разнообразие!

Как долго будут храниться остатки?

Эта сырная томатная запеканка из белой фасоли может храниться в холодильнике до 5 дней. Вы можете осторожно разогреть их на плите, в духовке или в микроволновой печи.

Мне нужны жареные помидоры?

Нет, обычные консервированные помидоры, нарезанные кубиками, тоже подойдут.

Что подавать с томатной запеканкой из белой фасоли с сыром

Эти острые бобы так и хочется подавать с хлебом с маслом. Подойдет толстый ломтик закваски или наш бездрожжевой хлеб с зеленью и сыром. А простой зеленый салат с одной из наших салатных заправок дополнит трапезу.

Сырная томатная запеканка из белой фасоли

Выход: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, дайте нам знать, оценив его на 5 звезд!

2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
банка на 15 унций жареных помидоров, банка нарезанных кубиками помидоров
по 1 чайной ложке КАЖДОГО: итальянская приправа, морская соль и перец
2 банки сливочного масла на 14 унций фасоль (или другая белая фасоль), осушенная и промытая
5 унций молодого шпината
1 унция свежего базилика, тонко нарезанного
¼ чашки воды
½ чашки тертого сыра пармезан
2 чашки тертой моцареллы

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте жареные помидоры, итальянскую приправу, соль и перец и перемешайте. Попробуйте и добавьте больше соли и перца, если хотите.
2 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 15-унциевая банка жареных помидоров, по 1 чайной ложке КАЖДОГО: итальянская приправа, морская соль и перец. Добавьте шпинат и дайте ему подсохнуть, затем добавьте базилик и воду.Снимите сковороду с огня и посыпьте сверху сыром пармезан, а затем моцареллой.
2 банки по 14 унций масляной фасоли (или другой белой фасоли), 5 унций молодого шпината, 1 унция свежего базилика, ¼ чашки воды, ½ чашки тертого сыра пармезан, 2 чашки тертой моцареллы
Выпекать 5–10 минут , или пока сыр не растает и бобы не запузырятся. Для дополнительного золотистого верха жарьте в течение 2 минут.

Порция: 1 порция = ¾ чашки Калории: 297 ккал Углеводы: 4 г Белки: 19 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 11 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 55 мг Натрий: 1155 мг Калий: 287 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 4185 МЕ, витамин С: 12 мг, кальций: 474 мг, железо: 2 мг

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Бифарони | Уютный фартук

Мясистый, пикантный и полностью успокаивающий, этот восхитительный бифарони, приготовленный из свежих ингредиентов, представляет собой обновленную версию старого фаворита!

Бифарони, взрыв из прошлого

К тому времени, как я возвращался домой из школы, когда я был ребенком, я был чертовски голоден; и одним из моих любимых небольших приемов пищи была миска бифарони, классическая версия из банки, наполненная пастой и мясистым томатным соусом.

Его было достаточно просто разогреть, и он наполнил мой юный живот теплой комфортной пищей. Иногда я даже делал немного «гурмана» и посыпал сверху тертым сыром, смешивал его с горячим бифарони и получал сырную версию, в два раза лучше! 😉

Поскольку в последнее время я действительно получаю удовольствие от воссоздания старых любимых рецептов на моей домашней кухне, используя полезные, свежие ингредиенты и, возможно, даже добавляя к ним немного более изысканный вкус, используя более сложные вкусы, я подумал, что это будет весело. взять одно из моих любимых детских блюд и создать на его основе рецепт.

Этот домашний бифарони превосходит старую консервированную версию и, несомненно, станет быстрым и легким блюдом, которое можно добавить в свой собственный рацион. Я думаю, что любой поклонник этого старого фаворита отправится в увлекательное путешествие по воспоминаниям!

Мой личный рецепт бифарони

Этот домашний вариант бифарони в основном готовится на одной сковороде и готовится на основе ароматного приправленного мясного соуса.

Я предпочитаю использовать нежирный говяжий фарш травяного откорма, ароматические вещества, нарезанные кубиками помидоры и томатный соус, а также щедро посыпать специями, такими как тмин и паприка.

Макароны «Локоть» готовятся и добавляются прямо в мясной соус на сковороде, после чего все перемешивается.

На верхушку я люблю добавлять щепотку джека и острого сыра чеддер, чтобы сделать это блюдо очень вкусным и сытным, а также немного отходящим от классического варианта.

Вот краткий обзор того, как я готовлю бифарони (или вы можете просто перейти к полному рецепту здесь):

Я готовлю приправленный мясной соус, сначала обжаривая говяжий фарш с помощью ароматизаторов, а затем добавляя в мои специи / приправы, вместе с моей томатной пастой и консервированными помидорами, и дайте вещам медленно кипеть в течение примерно 15-20 минут.
Пока соус кипит, я варю свои локтевые макароны до мягкости, как мне нравится.
Затем достаточно просто смешать все ингредиенты в сковороде, посыпать сверху сыром и поставить сковороду под жаровню, пока сыр не расплавится.

Позвольте мне сказать вам, что слои вкусов в этом рецепте выводят бифарони на совершенно новый уровень!

Рецепт

Бифарони

by Ingrid Beer

Ничто не сравнится с бифарони, приготовленным с нуля из полезных и качественных ингредиентов — он вернет вас в детство и согреет живот!

. Общее время: 45 минут

Ингредиенты:

• ½ ч. л. молотого тмина
• ½ ч. л. паприки
• ½ ч. л. гранулированного лука
• ½ ч. л. 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша (85/15)
• Соль
• Черный перец
• 4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс для чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 2 банки помидоров (15 унций) соус
• 1 (14.5 унций (5 унций) банки нарезанных кубиками помидоров, слить сок
• 10 унций (сырых) локтевых макарон
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки плюс дополнительные листья для украшения
• ½ чашки тертого сыра
• ½ чашки тертого острого сыра чеддер

Подготовка :

— В небольшой формочке смешайте тмин, паприку, гранулированный лук и чеснок, а также белый перец; отложите эту смесь приправ на мгновение.

— Поставьте большую чугунную сковороду или другую большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на средний огонь и сбрызните примерно 2 столовыми ложками оливкового масла или масла авокадо; как только они нагреются, добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте его около 5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и не станет сладко пахнуть.

— Затем обваляйте говяжий фарш в обжаренный лук и измельчите его деревянной ложкой или лопаточкой в мелкие крошки; посыпьте пару хороших щепоток соли и черного перца вместе со смесью приправ и готовьте говядину, пока она не прожарится и не начнет подрумяниваться, около 5 минут.

— Добавьте чеснок и перемешайте до появления аромата, затем добавьте томатную пасту, перемешайте.

— Влейте томатный соус вместе с нарезанными кубиками помидорами, добавьте еще пару щепоток соли, чтобы убедиться, что уровень вкуса/приправ соответствует вашему вкусу, и дайте соусу медленно кипеть на медленном огне без крышки примерно 15- 20 минут.

— Пока соус кипит, приготовьте локтевые макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду и держите в тепле.

— Когда соус будет готов, добавьте петрушку, затем добавьте приготовленные макароны и аккуратно перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.

— Разогрейте жаровню на высокой температуре.

— Посыпьте бифарони двумя тертыми сырами и поставьте сковороду под жаровню примерно на 5 минут, пока сыр не расплавится; сверху украсьте петрушкой, если хотите, и подавайте горячим!

Советы по приготовлению бифарони:

Используйте форму, пригодную для использования в духовке: Поскольку рецепт смешивается в сковороде, а затем помещается на несколько минут под жаровню, чтобы расплавить сыр, используйте чугунную сковороду или кастрюля для духовки. Вы также можете выложить бифарони ложкой в форму для запекания или запекания, если хотите, а затем посыпать сыром и поставить под жаровню.
Нежирный говяжий фарш: Для этого рецепта я использую постный говяжий фарш 85/15, выращенный на траве. Если вы предпочитаете, вы можете заменить фарш из индейки, курицы, свинины или даже колбасы.
Макароны с локтями или другие вкусные варианты: Макароны с локтями — это своего рода классическая паста для бифарони, но вы также можете использовать суб-зити, пенне или другой любимый сорт.
Приготовьтесь к легкому бифарони: Рецепт можно легко приготовить заранее, предварительно приготовив соус и макароны; затем, в день, когда вы хотите его подать, слегка подогрейте соус, смешайте с макаронами, сверху посыпьте сыром и запеките!
Приправлено специями: Хотя этот рецепт совсем не острый, я использую некоторые специи/приправы, такие как тмин и паприка. Если вы хотите сделать его более острым и бодрящим, это действительно вкусно с хлопьями красного перца, щепоткой кайенского перца или даже с добавлением острого соуса!
Разогрев стал проще: Подогрев любых остатков в тостере при температуре около 350–400° в течение 15–20 минут — отличный способ — сыр снова расплавится и все прогреется!

Соскучились по более вкусным рецептам пасты? Попробуйте запеченную зити, орекьетте со свининой рагу, итальянскую «пьяную» лапшу или пасту с креветками по-каджунски!

Рецепт лучшей запеченной зити

Это Easy Baked Ziti рецепт – классическая итальянская закуска.В нем нежная паста зити, идеально приправленный говяжий фарш, томатный соус и три вида липкого сыра! Это классическая идея для ужина, которая нравится всем!

Этот простой рецепт запеченного Зити — классический!

Запеченный зити — это итальянская закуска в лучшем виде. Мне нравится, что у него есть все глубокие, ароматные и сырные вкусы лазаньи, но его намного проще приготовить, и его можно испачкать! Запеченные зити — это непринужденный младший брат лазаньи.

Это идеальное блюдо для детей! Вы можете приготовить макароны, приготовить мясной соус и взять сыры, а затем просто собрать все вместе, как вам нравится.Устройте беспорядок без чувства вины. Независимо от того, как вы смешаете эти ингредиенты вместе, они будут иметь прекрасный вкус. Ваш запеченный зити не обязательно должен выглядеть идеально, но он все равно будет безупречным на вкус.

Ингредиенты рецепта

Для вкусной запеченной зити вам понадобятся четыре основных ингредиента: макароны, приправленный говяжий фарш, томатный соус и сыр.

Вот все, что вам нужно для сборки:

Ziti или Penne Pasta
оливковое масло
желтый лук
чеснок
говядина
говядина
травы и специи: сладкая паприка, сушеный базилик, сушеный орегано, соль и свежий молотый черный перец
томатный соус
рикотта
тертый сыр моцарелла
свеженатертый сыр пармезан
свежий нарезанный базилик, для украшения

Как приготовить запеченную зити

Приготовление: Разогрейте духовку до 350˚F.
Слегка смажьте маслом форму для выпечки 9×13 и отложите ее в сторону.
Приготовьте макароны: Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и верните в кастрюлю. Отложите.
Соте: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук и готовьте 2 минуты. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.
Поджарьте говядину: Добавьте говяжий фарш в сковороду. Приправьте паприкой, базиликом, орегано, солью и перцем.
Готовьте говяжий фарш в течение 5 минут или пока он не подрумянится и не будет распадаться по ходу приготовления.
Добавить: Добавить томатный соус. Влить воду и довести все до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут. Попробуйте соус и отрегулируйте на соль и перец.
Смешать соус и макароны : Добавьте около 2 чашек говяжьего соуса к приготовленным макаронам; перемешайте, чтобы объединить.
Слой: Переложите макароны в заранее подготовленную форму для запекания.
Добавьте несколько столовых ложек сыра рикотта поверх пасты. Горки рикотты не должны быть больше столовой ложки, иначе они не растают при выпечке.
Вылейте оставшийся говяжий соус на макароны.
Сверху посыпать оставшимся сыром.
Накрыть и запекать: Накрыть фольгой и запекать 20 минут.
Раскрыть: Снимите фольгу и продолжайте выпекать 10–12 минут или пока сыр полностью не расплавится и смесь не начнет пузыриться.
Отдых и подача: Достаньте запеченные зити из духовки и дайте постоять 5 минут.
Украсьте нарезанным базиликом и подавайте.

Советы по приготовлению лучшей выпечки Ziti

Следуйте этим простым советам, если хотите, чтобы у вас получилась лучшая запеченная зити.

Убедитесь, что у вас осталось достаточно соуса для толстого слоя сверху. Это сохранит макароны изолированными и не даст им высохнуть во время выпечки.
Если вы обнаружите, что ваша рикотта кажется немного сухой или зернистой, вы можете смешать одно яйцо с рикоттой, прежде чем добавлять ее в зити.
Вы можете использовать обезжиренный сыр вместо полножирных аналогов, но он не будет таким плавящимся, тягучим и ароматным. Я обнаружил, что обезжиренные сыры никогда не плавятся так, как мне бы хотелось.
Если вы хотите повысить остроту, вы можете добавить 1 чайную ложку хлопьев красного перца.

Предложения по сервировке

Запеченный зити есть все: мясо, макароны, томатный соус и сыр! Единственное, что могло бы улучшить ситуацию, это хлеб! Мне нравится подавать вкусную хрустящую буханку итальянского хлеба, домашний чесночный хлеб или этот сырный хлеб на сковороде с моими запеченными зити.

Одна из лучших особенностей приготовления запеканки, такой как запеченные зити, заключается в том, что нет необходимости пачкать множество тарелок дополнительными сторонами. Если вы действительно хотите добавить немного овощей, бросьте их прямо в запеченный зити (о некоторых способах добавления овощей см. ниже).

Вы также можете подать большой семейный салат с домашним итальянским соусом винегрет. Это добавляет идеальный баланс к еде и помогает пищеварению.

Как хранить и разогревать остатки еды

Перед хранением дайте остаткам вернуться к комнатной температуре.Затем поместите их в герметичный контейнер. Вы можете хранить оставшиеся запеченные зити в холодильнике в течение 5 дней или в морозильной камере в течение примерно 3-5 месяцев.

Вы также можете хранить готовую запеченную зити целиком в морозильной камере, что делает ее идеальной замороженной едой для молодой мамы, проблемной подруги или члена семьи, который восстанавливается после травмы или операции. Убедитесь, что он плотно завернут, и напишите инструкцию по выпечке прямо на фольге.

Чтобы разогреть, просто поместите его в духовку, пока он не станет теплым. Вы можете добавить немного свежего томатного соуса, чтобы он не высыхал.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о запеченных зити? Что ж, у меня есть для вас ответы. Поехали!

Можно ли использовать пасту другой формы?

Да, для запеченных зити вы можете использовать любимую форму пасты (или ваших детей) или любую другую, которая у вас есть. Мои дети любят бабочки. Формы пасты, которые представляют собой трубочки, такие как пенне или ригатони, работают лучше всего, потому что соус, сыр и мясо застревают в них, и вы каждый раз получаете идеальный укус.Я бы не советовал использовать макароны спагетти, лингвини или волосы ангела — придерживайтесь форм для достижения наилучшего результата.

Можно ли добавить овощи?

Абсолютно! Я большой любитель прятать овощи от детей прямо в их любимых блюдах. Вы можете измельчить морковь и сельдерей и добавить их в томатный соус. Вы также можете добавить немного нарезанного свежего шпината или капусты. Я также люблю добавлять грибы и/или горох! Я даже поджарила баклажан и бросила его в соус!

Можно ли использовать другое мясо?

Если вы не хотите использовать говяжий фарш, вместо него можно выбрать фарш из индейки или свинины.Если вы хотите еще больше упростить задачу — вместо того, чтобы обжаривать говяжий фарш со всем луком, чесноком и травами, вы можете использовать итальянскую сладкую колбасу без оболочки или оставшиеся домашние фрикадельки (которые вы измельчите)!

Легкая сырная запеченная зити

Это Easy Baked Ziti рецепт – классическая итальянская закуска. В нем нежная паста зити, идеально приправленный говяжий фарш, томатный соус и три вида липкого сыра!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Курс: Ужин

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: лучший рецепт запеченных зити, легкие запеченные зити, как приготовить запеченные зити

Порции: 8

калорий: 534 ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний день

12 унций Ziti или Penne Pasta
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленький желтый лук кубики
4 зубчиков чеснок
1 фунт земной говяжий
1 столовая ложка сладкого паприки
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка Oregano
1 чайная ложка соли
¾ чайная ложка свежая земля черный перец
4 чашки томатного соуса 2 банки
½ чашки 1 банки
1 чашка Ricotta
8 унций Shredded Mozzarella Сыр
1 стакана свежего сжимаемого пармезан
нарезанный базилик для украшения

Разогрейте духовку до 350˚F. Слегка смажьте маслом форму для выпечки 9×13 и отложите в сторону. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и верните в кастрюлю. Отложите.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 2 минуты. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.
Добавьте говяжий фарш в сковороду; приправить паприкой, базиликом, орегано, солью и перцем. Готовьте говяжий фарш в течение 5 минут или пока он не подрумянится, разбивая его по мере приготовления.
Добавьте томатный соус. Добавьте воду и доведите до кипения; уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут. Попробуйте соус и отрегулируйте на соль и перец.
Добавьте около 2 чашек говяжьего соуса к приготовленным макаронам; перемешайте, чтобы объединить. Переложите макароны в заранее подготовленную форму для запекания. Добавьте несколько столовых ложек рикотты поверх макарон. Горки рикотты не должны быть больше столовой ложки, иначе они не растают при выпечке. Вылейте оставшийся говяжий соус на макароны. Сверху украсьте сырами.
Накрыть фольгой и запекать 20 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать в течение 10-12 минут или пока сыр полностью не расплавится и смесь не начнет пузыриться. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут. Украсьте нарезанным базиликом и подавайте.

Свинина с помидорами и сыром – сочная и румяная – ни за что не разочарует

Видео рецепт:

Продукты:

Рецепт:

Музыкальную паузу

Количество имеет значение

Фантазии кулинаров

Что ещё?

Выполняю обещание

Свинина с помидорами и луком в духовке

Описание

Ингредиенты:

Инструкция:

Мясо по-французски в духовке с помидором и сыром, рецепт с фото

Мясо, запечённое с баклажанами и сыром

Ингредиенты

Приготовление

Калорийность Свинина запеченная с помидором под сыром. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Свинина запеченная с помидорами и сыром рецепт. Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Список ингредиентов:

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром — пошаговый рецепт:

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром — видео-рецепт:

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром — фото:

Как приготовить мясо в духовке с помидором и сыром

Рецепты мяса в духовке с помидором и сыром

Мясо-гармошка

Мясо по-французски с помидором и сыром

Свинина в духовке с помидорами и сыром

В фольге

В рукаве

С грибами, помидорами и сыром

Польза

Ингредиенты

Приготовление

Вариант 1: Классический рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке

Вариант 2: Быстрый рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке

Вариант 3: Свинина с сыром и помидорами в духовке слоями вместе с шампиньонами

Вариант 4: Свинина с сыром и помидорами в духовке «Гармошка»

Вариант 5: Свинина с сыром и помидорами в духовке под сметаной и майонезом

Вариант 6: Свинина с сыром и помидорами в духовке по-французски

Вариант 7: Рулетики из свинины с сыром и помидорами в духовке

Вариант 8: Оригинальная свинина с сыром и помидорами в духовке

Свинина в духовке с помидорами и сыром

Как приготовить свинину в духовке с помидорами и сыром

Свинина с помидорами и сыром в духовке – 6 рецептов приготовления

Классический рецепт

Свинина с помидорами, сыром и грибами

Свинина, запеченная с помидорами

Пышные Оладьи на кефире. Нежные, как пух! Все секреты!

Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц

Пасхальный кулич Краффин

Пасха творожная Фисташковая

Картофельные лепешки с зеленью

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Свинина, запеченная с помидорами и сыром | Простая Кухня — Рецепты

Ингредиенты:

Приготовление:

И еще пару рецептов на эту тему:

Пирог с говядиной и помидорами — Попрощайтесь с глютеном

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Сырная запеканка из помидоров с белой фасолью

Сырная томатная запеканка из белой фасоли

Как приготовить запеченную белую фасоль с сыром

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Часто задаваемые вопросы

Что подавать с томатной запеканкой из белой фасоли с сыром

Популярные простые рецепты ужина с фасолью

Сырная томатная запеканка из белой фасоли

Еще рецепты, которые стоит попробовать