Запеканка из картофельного пюре с грибами в духовке рецепт с фото: Картофельная запеканка с грибами в духовке

Картофельная запеканка с грибами в духовке

Сегодня предлагаю попробовать приготовить мой любимый простой рецепт картофельной запеканки с грибами. Обычно я подаю ее со сметанной подливой, поэтому, запеканка из картошки не имеет суховатый вкус после запекания в духовке. Описание приготовления сопровождают пошагово сделанные фото, что облегчит восприятие рецепта.

Для 4 порций картофельной запеканки вам понадобятся:

— грибы отварные – 100 гр;

— картофельное пюре (без молока) – 400 гр;

— сыр твердый – 100 гр;

— яйцо куриное – 1 шт.;

— сметана (25%) – 50 гр;

— мука пшеничная – 1 ст.л.;

— вода – ½ ст.

Как готовить картофельную запеканку с грибами в духовке

Отварные грибы измельчаем, но не слишком. Блюдо выйдет вкуснее, если грибы будут кусочками, а не паштетом. К грибам добавляем яйцо, перемешиваем.

Выкладываем их в смазанную маслом емкость для запекания и выравниваем первый слой запеканки.

Картофельное пюре лучше сделать заранее, но без молока, только с маслом.

Делаем его густым и выкладываем толстым слоем на грибы.

Сыр трем на широкой плоской терке, выкладываем ровным слоем поверх картофельного пюре.

Дополнительно подсаливать ничего не надо, т.к. пюре и грибы готовились уже с солью.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Наше блюдо состоит из уже полностью готовых ингредиентов, поэтому, время запекания всего 20 минут.

Пока запеканка в духовке, готовим сметанную подливу. На небольшой сковороде подрумяниваем муку до бежевого цвета, добавляем немного воды, затем сметану, соль и молотый перчик. Промешиваем, даем прокипеть и снимаем с огня. Все – получаем вкусную сметанную подливу к запеканке.

Готовая картофельная запеканка с грибами должна немного остыть, нарезаем ее порциями.

Заливаем подливой, если есть, то посыпаем свежей измельченной зеленью и выносим к столу.

Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками

Личные впечатления о рецепте:

Эту мою запеканочку с грибными ножками и картофельным пюре можно отнести не только к рецептам с молочной добавкой, но ещё и в рубрику Экономным хозяйкам, у которых ничего не пропадает. Объясню почему. В составе запеканки – картофельное пюре, оставшееся от ужина, и ножки грибов, которые я никогда не выбрасываю, а при обработке грибов отрезаю их и отвариваю отдельно от шляпок. Из них можно приготовить много блюд, в том числе и такую вкусную запеканочку с картофельным пюре и грибными ножками.

Чтобы приготовить запеканку с картофельным пюре и грибными ножками, вам понадобится:

Ингредиенты

• пюре картофельное – 300 г
• грибы (ножки, вареные) – 300 г
• лук репчатый – 1 шт.
• масло сливочное топленое – 2 ст.л.
• для заливки:
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 2 ст.л.
• специи универсальные – по вкусу
• соль – по вкусу
• сыр твёрдый – 100-150 г

Количество порций: 3-4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеканку с картофельным пюре и грибными ножками

Пошаговое приготовление

Пюре берём то, что осталось от ужина, или же, при желании, готовим свежее.

Готовить его можно по любому вашему рецепту или рецепту с нашего сайта.

Грибные ножки у меня были в морозилке, следовательно, их необходимо разморозить и слить с них лишнюю воду.

Луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде на топлёном масле.

Как только лук начнёт чуть-чуть подрумяниваться, кладём к нему грибные ножки и обжариваем их вместе с луком, пока не выпарится лишняя вода. Отключаем сковороду.

Пока жарятся ножки с луком, приготовить заливку: в миску вбить яйцо, добавить сметану, специи и немного посолить. Всё хорошо размешать.

В форму, застеленную фольгой и смазанную маслом, слоем уложить готовое картофельное пюре.

На него – слой грибных ножек с луком.

Всё залить яично-сметанной смесью. Поставить в горячую духовку минут на 20.

Вынуть из духовки и натереть по верху запеканки сыр.

И снова отправить в духовку ещё минут на 5.

Всё. Подавать как самостоятельное блюдо на ужин или как второе блюдо на обед.
Приятного аппетита.

Угощайтесь вкусной запеканкой с картофельным пюре и грибными ножками.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Запеканка из картофельного пюре с сосисками — пошаговый рецепт с фото

Если у Вас в холодильнике осталось вчерашнее картофельное пюре, можно, конечно, просто разогреть его в микроволновке или на сковороде, а можно сделать такую вкусную ароматную запеканку с сосисками.

И вместо остатков вчерашнего обеда на столе будет красивое полноценное блюдо, которое можно легко дополнить любым овощным салатиком.

В горячем виде запеканка мягкая, как пюре, а, остыв, хорошо держит форму. Мы ей остыть не дали, поэтому фото в разрезе нет:) Резать готовую запеканку нужно поперек сосисок, получаются очень симпатичные кусочки с румяной корочкой.

Кстати, если кроме картофельного пюре у вас дома есть грибочки, очень рекомендую приготовить из них вкуснейшие котлетки со сметанным соусом.

• Соединить 1 яйцо, выдавленный через пресс чеснок, черный молотый перец

• Перемешать

• Соединить картофельное пюре со взбитым яйцом

• Перемешать

• Сыр натереть, добавить второе яйцо и сметану, по желанию посолить

• Перемешать

• Форму для духовки смазать растительным маслом, выложить сосиски

• На сосиски выложить картофельное пюре, разровнять

• Распределить сверху сыр со сметаной

• Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки около 20-30 минут

---

Приятного аппетита!

( 3 оценки, среднее

4. 33 из 5 )

Картофельная запеканка с грибами

22.05.2017 г.

Рецептов запеканок есть очень много. Запеканки объединяет процесс приготовления путем запекания в духовке, а продукты для приготовления могут быть разными: готовят с рыбой, овощами, мясом, макаронами, творогом и т.п. Сегодня рецепт запеканки из картофельного пюре с грибами.

Такую запеканку можно приготовить из остатков пюре. Часто пюре оставшееся после обеда или ужина, никто не хочет подогревать и кушать второй раз, запеканка в таком случае придет на выручку.

Продукты для приготовления:

• картофель 5 шт.,
• грибы 400 грамм,
• лук 2 шт.,
• сыр 250 грамм,
• растительное масло 2 ст. ложки,
• яйца 3 шт.

Как готовить запеканку из картофельного пюре с грибами

Картофель помыть, залить водой и отварить в мундире. Проверить готовность картофеля проткнув его острием ножа или вилкой. Чтобы кожуру быстро почистить, картофель надо поместить на 20-30 секунд в ледяную воду, после этого кожура легко снимется. Картофель размять толкушкой, посолить, поперчить добавить три яйца, перемешать. Пока варится картофель почистить, и мелко порезать лук, и грибы. На раскаленную сковородку налить масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить порезанные пластинками грибы, посолить. Жарить грибы периодически помешивая до полного испарения жидкости. Начинка для запеканки готова. Форму для запекания смазать маслом, половину картофельной массы выложить в форму и разровнять, присыпать поверхность небольшим количеством натертого на терке сыра. Поверх сыра выложить обжаренные грибы и снова посыпать сыром. Сыр во время приготовления расплавится и склеит начинку с картофельной массой. Поверх сыра выложить оставшийся картофель, разровнять поверхность, с помощью вилки сделать борозды на поверхности. Можно верх запеканки так же присыпать натертым сыром.

Поставить форму в разогретую до 200С духовку, на полчаса. Готовую запеканку вынуть из духовки и оставить на некоторое время отдохнуть на столе прикрыв форму полотенцем. Запеканку из картофельного пюре с грибами лучше всего есть теплой пока она не остыла. Приятного аппетита.

Запеканка из картофельного пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить запеканку из грибного пюре? Тогда просто внимательно прочитайте этот рецепт! Ароматный ужин и благодарность гостей и родных вам гарантированы!

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: овощи/картофель/грибы/шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Картофельное пюре — 1 кг
• Шампиньоны — 400 Грамм
• Яйцо куриное — 3-4 шт. (вареное)
• Сметана — 300 грамм (нежирная)
• Твердый сыр — 200 грамм
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 12

Как приготовить запеканку из картофельного пюре с грибами

Запеканка из картофельного пюре с грибами — фото шаг 1

Грибы замочить в холодной воде и хорошо промыть. Затем очистите ножом и нарежьте крупными ломтиками. Выложить их на сковороду, добавить растительное масло, обжарить до румяной корочки.

Запеканка из картофельного пюре с грибами — фото шаг 2

Используйте форму или противень, в котором будете запекать блюдо. Смажьте его растительным маслом, сверху посыпьте картофельным пюре. Приправить солью и перцем. Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать кружочками. Выложите их поверх картофельного пюре.

Запеканка из картофельного пюре с грибами — фото шаг 3

Когда грибы обжарятся до нужного оттенка, снимите их с огня, дайте немного остыть.Выложите грибы поверх картофельного пюре и яиц и разровняйте слой. Приправить солью и перцем еще раз по вкусу.

Запеканка из картофельного пюре с грибами — фото шаг 4

Поверх грибов аккуратно выложить и разровнять ложкой или деревянной лопаткой сметану. Лучше, если она будет домашней, но не очень жирной.

Запеканка из картофельного пюре с грибами — фото шаг 5

Используйте любой твердый сыр (не очень соленый), который легко плавится при высокой температуре и не расслаивается. Натереть на крупной терке, полить сметаной. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, запекайте блюдо до образования на нем коричневатой корочки.

Картофельное пюре – Запеканка с грибами и сыром

Запеканка из картофельного пюре

Простая запеканка из отварного картофеля, сыра и сливок. Рецепт этого блюда из картофеля хорош для импровизации. Готовить: 20 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Картофель (очищенный и нарезанный) – 900 г Сливки жирные (кулинарные, для взбивания) – 100-125 г (1/2…

Запеканка из картофельного пюре

Рецепт идеальной запеканки из картофельного пюре с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картофельная запеканка с грибами и сыром

Вкусная и простая картофельная запеканка с грибами и сыром. Обязательно приготовьте эту запеканку на обед или ужин. Блюдо получается вкусным и питательным, его можно приготовить и к праздничному столу.Приготовление: 2 часа Ингредиенты Картофель (приготовленный в мундире) …

Сыр – Картофельное пюре

Идеальный сыр – рецепт картофельного пюре с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Картофельная запеканка с куриным пюре

Картофель – второй хлеб. Его пюрируют, запекают, жарят и используют во многих других блюдах. Предлагаем рецепт, как приготовить запеканку из пюре с курицей.Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Картофельное пюре – 0,5 кг Яйцо – 2 шт Су…

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами – и для семьи, и для гостей! Готовить: 30 минут Ингредиенты 500 г картофеля 500 г грибов 400 г майонеза 2 яйца 2 большие луковицы 1 большая морковь 2 плавленых сырка 2-3 зубчика чеснока соль перец зелень Способ приготовления Картофель отварить. ..

Картофельное пюре со сливочным сыром

Картофельное пюре само по себе является прекрасным гарниром, который нравится и взрослым, и детям. Но можно сделать его еще вкуснее и ароматнее. Готовить: 1 час Порций: 4 Ингредиенты Картофель – 500 Грамм Сливочный сыр – 50 Грамм Твердый сыр – 20 Грамм Бу…

Картофельное пюре с чесноком и сыром

Очень ароматный и вкусный гарнир.Такого пюре вы, наверное, еще не пробовали. Необычный вкус, необычное блюдо и необычный способ приготовления. Попробуй! Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 5 Ингредиенты Молодой картофель – 5 шт. Головка чеснока – 1 шт. Молоко – 1 …

Рыба с грибами, запеченная с картофельным пюре

Это разновидность рыбно-грибного пирога с картофельным пюре. Такая рыба, запеченная с грибами, послужит полноценным блюдом к обеденному столу. Порции: 4 Ингредиенты Шампиньоны (вымытые и нарезанные на четвертинки) – 230 г Треска без кожи или лосось f…

Запеканка из картофельного пюре или Рецепт картофельной запеканки

Как только вы попробуете эту запеканку из картофельного пюре , у вас появится еще один любимый рецепт запеканки, который можно приготовить на праздники или когда вам захочется чего-нибудь теплого и сырного!

Легкая запеканка из картофельного пюре

Это идеальный рецепт картофельного пюре для обедов, вечеринок и, конечно же, праздничных столов. Это один из наших любимых рецептов на тестовой кухне. Все съели полную тарелку, и это опасно вкусно, потому что так легко съедается.На самом деле, это слишком легко съедается, поэтому вам нужно убедиться, что вы установили некоторый контроль над порциями.

Видео: лучший рецепт этой запеканки 

Прежде всего, он начинается со сливочного пюре, и мы дополнили его добавлением сметаны, молока и сливочного масла. Конечно, вы можете добавить больше масла, если хотите. Различные виды картофеля придадут различную текстуру запеканке из картофельного пюре. Рассеты — классический сорт картофеля. Наш фаворит на тестовой кухне — золотой картофель юкон, потому что он сливочный.Но мы не привередливы. Мы любим ржаные, и этот рецепт восхитителен и с тем, и с другим!

Лучшие сыры для картофельных запеканок

Во-вторых, вы можете добавить любой сыр, который вам нравится. Мы выбрали 3 сыра, потому что это отличное сочетание вкусов и текстур. Практически любой сыр может быть вкусным. Мы любим пармезан за выдержанный вкус, моцареллу за великолепное таяние и смесь чеддера за дополнительный вкус и соленость. Но что делает его особенным, так это начинка из панировочных сухарей. Добавленная текстура сверху делает этот картофель вкусным.

Еще одна замечательная особенность этого рецепта запеканки из картофельного пюре заключается в том, что вы можете приготовить его заранее. Его можно приготовить за день, затем довести до комнатной температуры и запечь. Если вы выпекаете его прямо из холодильника в духовку, потребуется больше времени, чтобы прогреть и расплавить сыр. Что бы вы ни делали, не забудьте приготовить двойную порцию, потому что это так вкусно, что само по себе похоже на основное блюдо. Не забудьте выпить отличный бокал вина, и вы готовы к ужину!

Подробнее

Картофельное пюре с 3 сырами для запекания

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Картофель можно приготовить за день до того момента, когда он будет выпекаться.Поместив в форму для запекания и посыпав оставшимся сыром и панировочными сухарями, накройте и охладите картофель. Выпекайте еще около 10 минут, чтобы компенсировать холодный картофель.

• Сливочное масло или кулинарный спрей
• 4 фунта (1,8 кг) картофеля (желательно красновато-коричневого или золотистого)
• 1/2 стакана (115 г) сметаны
• 3/4 стакана (180 мл) молока
• 1/4 чашка (57 г) растопленного сливочного масла (1/2 палочки)
• 1 чашка (113 г) тертого сыра чеддер или другой смеси
• 1 чашка (112 г) тертого сыра моцарелла
• 1 чашка (100 г) тертого пармезана, разделенный
• Кошерная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/2 стакана (54 г) панировочных сухарей или панировочных сухарей панко

• Разогрейте духовку до 400°F. Смажьте 9 x 13 дюймов сливочным маслом или кулинарным спреем.

• Картофель очистить и нарезать на 1-дюймовые кусочки. Варите картофель в большой кастрюле с хорошо подсоленной кипящей водой, пока он не станет мягким и нежным, около 10-15 минут в зависимости от размера и типа картофеля.

• Слейте воду с картофеля и положите в большую миску или обратно в ту же кастрюлю. Добавить сметану, молоко и растопленное сливочное масло. Разомните картофель до желаемой текстуры.

• Добавьте сыр, оставив примерно 1/4 стакана пармезана для посыпки.Приправить по вкусу солью и перцем. Переложите картофель в подготовленную форму для запекания. Посыпьте картофельное пюре оставшимся пармезаном и панировочными сухарями.

• Выпекайте, не накрывая крышкой, пока начинка из сыра/панировочных сухарей не станет золотисто-коричневой, около 20 минут.

Калории: 275 ккал, Углеводы: 24 г, Белки: 14 г, Жиры: 13 г, Насыщенные жиры: 8 г, Холестерин: 40 мг, Натрий: 368 мг, Калий: 818 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 430 МЕ, Витамин С: 20. 8 мг, кальций: 303 мг, железо: 6,1 мг

Курс: Гарнир

Кухня: Американская, Праздничная

Калорийность: 275

Больше простых рецептов:

Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках. Мы можем получать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех расходов, связанных с запуском этого веб-сайта и тестированием рецептов. Спасибо за Вашу поддержку.

Рецепт запеканки из картофельного пюре с чили и сыром

Сырное картофельное пюре с говяжьим чили, фасолью и специями — это сытная запеканка, которую вы полюбите! Приготовьте сегодня на ужин вкусную картофельную запеканку!

Кесадилья с макаронами и сыром — идеальное лакомство!

Этот рецепт печенья с предсказанием из яичного белка идеально подходит для школьных обедов И/ИЛИ просто забавным способом завершить семейный ужин или вечеринку с друзьями

Этот простой рецепт салата с картофельным пюре представляет собой восхитительную вариацию традиционного картофельного салата, которая значительно экономит время! Подается теплым или холодным, этот салат из картофельного пюре по-ранчо будет хитом!

Макароны с сыром заново изобретены, чтобы создать этот простой и вкусный рецепт вафель с макаронами и сыром!

Сочащийся сыром и хрустящими панировочными сухарями, 30-минутный крабовый мак с сыром — идеальная еда для холодных зимних дней!

Идеальная легкая закуска для любых (и всех) праздничных встреч или вечеринок.

Эти бомбочки с макаронами и сыром — просто бомба! Это приложение идеально подходит для вечеринки вашей любимой спортивной команды или просто непринужденного пятничного вечера.

Придайте пикантности своей вечеринке с этим забавным вариантом традиционного соуса из халапеньо, который понравится всем!

Мамы и дети не могут отказаться от этих простых ручных макарон для пиццы. С этими продуктами, которые можно взять с собой, приготовление пищи в будние дни станет проще.

Украсьте свою праздничную вечеринку этой уютной и праздничной ноткой наших оригинальных макарон с сыром Боба Эванса.

Эти мини-самсы идеально подходят для развлечения друзей или семейного вечера.

Это полноценный белковый завтрак в одной кастрюле, который идеально подходит для напряженного праздничного сезона.

Этот ароматный картофель, нарезанный кубиками, станет идеальным праздничным гарниром для каждой встречи в вашем календаре в этом сезоне!

Новый взгляд на старый фаворит. Благодаря нашему оригинальному пюре эти булочки получаются мягкими, жевательными и маслянистыми!

Сырная, сливочная и вкусная – эта запеканка станет отличным гарниром к праздничному столу!

Удовлетворите свою тягу к ягодам с помощью этого богатого белком фруктового комбо, насыщенного антиоксидантами и витамином С.

Французские тосты — это просто с Bob Evans®! Используйте вчерашний хлеб для достижения наилучших результатов или попробуйте хлеб с корицей в качестве вариации.

Этот простой рецепт мясного рулета с классическим итальянским вкусом может стать вашим новым фаворитом.Постная говядина и чечевица смешиваются с луком, орегано и сыром пармезан или романо, а затем покрываются маринарой. Его запекают в духовке или на гриле в пакете из фольги с картофелем. Очень сытная еда с легкой очисткой. Что не любить?

Никогда больше не пропускайте завтрак с этими простыми в приготовлении, удобными для заморозки бутербродами для завтрака. Отлично подходит для вашего утреннего заряда белка и еды одной рукой, когда вы бежите за дверь.

Этот рецепт протеиновых блинов из 3 ингредиентов идеально подходит для насыщенного утра, когда вам нужно вместе приготовить завтрак.Просто пюре, смешать и жевать!

Легкий и постный вариант обеда со свежими овощами, яичным белком и сливочным хумусом, настолько же вкусным, насколько и сытным.

Эти овсяные хлопья Overnight Oats, содержащие всего пять простых ингредиентов, можно взбить на ночь и приготовить к употреблению утром. Посыпьте своей любимой начинкой для дополнительного завтрака с овсяными хлопьями.

Быть здоровым стало еще вкуснее. Эти блины с низким содержанием жира и высоким содержанием белка являются достаточной мотивацией, чтобы поднять вас с постели и отправиться в спортзал.

Зарядитесь энергией с этой электрической смесью манго, ягод, банана, кокоса и семян чиа, взбитых до сливочного совершенства всего за несколько минут.

Сыр, колбаса и пикантная приправа для тако делают эти мини-маффины из яичного белка идеальной протеиновой закуской, когда вам нужно добавить в свою жизнь немного здорового вкуса.

Эта ароматная запеканка — идеальное сочетание ваших любимых блюд ко Дню Благодарения!

Превратите оставшуюся индейку и картофельное пюре во вкусный суп, который согреет всю семью!

Это мороженое из рваной свинины так же весело есть, как и готовить!

Разбавьте свое летнее меню свежим вкусом капрезе

Ничто так не говорит о комфорте, как эти домашние тарелки с картофельным пюре.Рецепт кулинарного блогера I Wash You Dry

Кто бы мог подумать, что сливочное картофельное пюре станет главным украшением этого восхитительного ирландского картофельного пирога. Рецепт от кулинарного блогера Tastes of Lizzy T

Попробуйте этот вариант классического рецепта. Рецепт от кулинарного блогера Булочки в моей духовке

Этот пикантный пирог идеально подходит для обеда и ужина. Рецепт от кулинарного блогера Tastes of Lizzy T

Чеснок, сыр и картофель – вы не ошибетесь.

С этим пастушьим пирогом тако вы не ошибетесь.Рецепт от кулинарного блогера Холли Нильссон из Centsless Meals

Курица в мультиварке со сливочным картофельным пюре — беспроигрышный вариант. Рецепт от кулинарного блогера Карли Кэмпбелл из Buns in my Oven

Рецепт кулинарного блогера Шона Сифуса из книги «Я моюсь, ты сушишь»

Наслаждайтесь этими макаронами и кальцоне с сыром вместе с остатками барбекю. Рецепт кулинарного блогера Шона Сифуса из книги «Я вытираю тебя насухо»

Наши макароны с сыром из курицы буйвола имеют идеальное количество специй.Рецепт от кулинарного блогера Джули Кларк из Tastes of Lizzy T

Запеканка из тунца готовится быстро, легко и очень вкусно. Рецепт от кулинарного блогера Холли Нильссон из Centless Meals

Картофельные шкурки с макаронами и сыром — идеальная закуска для Game Day!

«Вдохновленный Цинциннати макароны с сыром» — это гамбургер с макаронами Боба Эванса и сыром, чили Skyline и тертым сыром.

The Macaroni and Cheese Toppings Bar включает в себя макароны Bob Evans и сыр, которые можно персонализировать с помощью различных вкусных начинок, таких как кусочки бекона и жареные помидоры.

Картофельная запеканка с куриным филе и грибами. Картофельная запеканка с курицей и грибами в духовке рецепт с фото. Картофельная запеканка с грибами и сыром

Летом человек тратит много сил и энергии, поэтому все это нужно восполнять вкусной и сытной едой. В запеканке с курицей и грибами идеальное сочетание ингредиентов, а наш простой пошаговый рецепт с фото. Таким блюдом можно сразу накормить всю семью, при этом не придется отдельно готовить гарнир и мясо.

Превосходная картофельная запеканка с курицей и грибами порадует всех своим непревзойденным вкусом и ароматом. Освоить простой фоторецепт сможет даже школьник. Соус будет играть ключевую роль в этом блюде; она станет своеобразной изюминкой этого лакомства. Все ингредиенты хорошо пропитаются готовой начинкой при выпечке. Никто не сможет отказаться от порции картофельной запеканки из курицы с грибами, возможно, в одну тарелку все не уместится.

Как приготовить запеканку с курицей и грибами в духовке

Куриная запеканка с грибами и картофелем готовится достаточно быстро. Самое главное подготовить все ингредиенты для дальнейшего запекания, а все остальное за вас сделает духовка. Основой такой запеканки будет картошка, а курица и сыр призваны сделать это блюдо более сытным и ароматным. Вам понадобятся помидоры для соуса, соевый соус и майонез. Итак, запеканка в духовке будет состоять из: курицы, картофеля, грибов, сыра и помидоров.

Ингредиенты

• Молодой картофель — 1 кг.
• Курица — 400 гр.
• Перец красный — 40 гр.
• Грибы (шампиньоны) — 100 гр.
• Морковь — 50 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Горох свежий — 50 гр.
• Зелень (укроп, лук, петрушка) — 1 пучок
• Помидор спелый — 1 шт.
• Томатная паста — 80 гр.
• Майонез — 80 гр.
• Соевый соус — 50 гр.
• Специи для картофеля — 5 гр.

Приготовление запеканки с курицей, грибами и картофелем

Шаг 1.

Возьмите глубокую миску, в которой потом можно будет размешать все продукты. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Поместите картофель в подготовленную миску.

Шаг 2.

Куриное мясо также следует нарезать очень мелко. Можно использовать куриное филе или грудку.

Шаг 3.

Насыпать соль и специи в миску с едой.Размешайте как следует.

Шаг 4.

Перец нарезать соломкой, морковь нарезать квадратиками.

Шаг 5.

В общую миску насыпать зеленый горошек… Все хорошо перемешать.

Шаг 6.

Шампиньоны крупно нарезать. Снова все смешать.

Шаг 7.

Возьмите форму для выпечки. Переложите в нее все продукты из миски.

Шаг 8.

Нарезанную зелень нужно аккуратно распределить сверху.

Шаг 9.

Возьмите пустую чашку. Поместите туда мелко нарезанные дольки помидоров.

Шаг 10.

Настой: томатная паста, соевый соус и майонез. Все хорошо перемешать.

Шаг 11.

Готовой смесью залить все продукты.

Иногда хочется приготовить вкусный и сытный семейный обед или ужин, чтобы приготовить было легко, а блюдо выглядело аппетитно и красиво. Я считаю, что это как раз тот самый вариант — вкусно, сытно и действительно очень презентабельно. Я бы смело поставила куриную запеканку с грибами в качестве горячего блюда даже для гостей на праздничный стол.

Для запеканки с курицей и грибами возьмите перечисленные предметы. Вымойте и обсушите все овощи и куриное филе.Картофель нужно очистить, вымыть и залить чистой водой.

Картофель нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности.

Лук обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить грибы, нарезанные мелкими кубиками, готовить 5 минут.

Добавить нарезанный черемшу (если нет, добавить зубчик чеснока).

Куриное филе нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду и готовить 1-2 минуты. Филе должно лишь слегка побелеть, его варить не нужно, так как мы его еще запечем.

Во время варки овощей картофель будет готов. Слейте воду и сделайте пюре. В этом случае я добавляю только немного молока.

Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите слой картофельного пюре.

На картошку выложить курицу с грибами.

Поверх курицы с грибами выложить оставшийся картофель.

Сверху запеканку посыпать тертым твердым сыром.Выпекать при 190 градусах в верхнем и нижнем нагреве 30 минут.

Подавайте запеканку из курицы и грибов со свежими овощами или салатом из свежих овощей.

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка с курицей и грибами в сливочно-яичном соусе с красивой сырной корочкой сверху — вкусный и простой быстрый ужин.

Я обычно готовлю из того, что осталось в холодильнике. Например, отварной картофель, пару кусочков курицы или мяса.Кстати, макароны тоже хороши вместо картошки.

• Картофель 5-6 штук
• 1 куриная ножка, подойдет любая часть курицы или можно использовать мясо
• Шампиньоны 200г
• Сливки 150-200мл
• 2 яйца
• Сыр

Можно также добавить овощи. Болгарский перец или помидор.
Соль

Рецепт

1. Картофель отварить и нарезать полосками.
2. Поджарить или отварить курицу. Как вам больше нравится.Жареный немного вкуснее. Вареное полезнее. Отделяем мясо от костей и произвольно нарезаем.
3. Шампиньоны нарезаем пластинами и отправляем на сковороду. Готовим под крышкой 15-20 минут. Грибы нужно немного посолить.
4. Три сыра на терке.
5. Смешиваем картошку, грибы, курицу, половину сыра. Положить в форму для запекания.
6. Взбить яйца вилкой. Добавить сливки, немного посолить, перемешать.
7. Заполните форму яично-молочной смесью.
8. Посыпать оставшимся сыром.
9. Картофельная запеканка с курицей и грибами запекается в духовке около пятнадцати минут до образования красивой корочки.

Посмотреть рецепт

Известная своим французским происхождением и незатейливыми ингредиентами, эта картофельная запеканка с грибами особенно популярна в домашних условиях. Это и неудивительно – питательное, ароматное и весьма разнообразное блюдо способно за короткое время украсить семейный ужин или праздничный стол.

Как приготовить картофельную запеканку с грибами?

Запеканка с грибами и картофелем разнообразна по технике приготовления и ингредиентам, добавляя которые можно получить повседневное или праздничное блюдо, вегетарианское или мясное. Так как картофель является отличным гарниром – он прекрасно сочетается с рыбой, мясом, овощами и восхищает простотой и простотой приготовления.

1. Запеканка готовится в двух вариантах: из отварного картофеля или пюре с добавлением жареных грибов.
2. Овощи выкладываются слоями и заливаются сметаной или сливками, затем посыпаются сыром для румяной корочки после запекания.
3. Если картошка нарезана кружочками, обязательно добавьте в начинку яйцо, чтобы блюдо не распадалось.
4. Поскольку картофель и грибы имеют нейтральный вкус, следует позаботиться о специях. Черный перец, чеснок и лук составят базовый набор.

Картофельная запеканка с грибами в духовке

Запеканка с грибами и картошкой в ​​духовке – яркое, румяное и очень питательное блюдо, способное превратить обычную отварную картошку и жареные грибы в настоящую вкусовую бомбу.Простота приготовления, красивый внешний вид и использование доступных продуктов делает запеканку универсальным лакомством, которым можно накормить всю семью.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
шампиньоны
• – 300 г;
яйцо
• — 2 шт.;
сметана
• – 150 г;
• луковиц — 100 г.

Подготовка

1. Нарежьте картофель и отварите до полуготовности.
2. Обжарить грибы и лук.
3. Выложите подготовленные продукты слоями.
4. Яйца со сметаной взбить, вылить в кастрюлю.
5. Картофельная запеканка с грибами готовится 40 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка с курицей и грибами объединяет все любимые и недорогие продукты. Готовить такое блюдо просто и не хлопотно, так как все компоненты отлично сочетаются друг с другом и не требуют дополнений. Чтобы продукт оставался сочным и привлекательным во время запекания, накройте его фольгой.

Ингредиенты:

• картофель — 7000 г;
шампиньоны
• – 290 г;
• куриное филе – 350 г;
сыр
• — 100 г;
крем
• – 400 мл;
• масло растительное — 35 мл.

Подготовка

1. Обжарьте куриное филе и грибы.
2. Отварить картофельные дольки.
3. Разложить слоями.
4. Влить сливки, посыпать сыром и накрыть фольгой.
5. Картофельная куриная запеканка с грибами, приготовленная 45 минут при 200 градусах.

Картофельная запеканка с мясом и грибами порадует сочной и нежной консистенцией, если использовать мясной фарш. Идеальное сочетание, признанное классическим на многих кухнях, удалось и в этом изделии. Пикантная начинка из мясного фарша и грибов прекрасно дополнит вкус картофеля, а предварительная подготовка продуктов ускорит процесс приготовления.

Ингредиенты:

• картофель — 8 шт.;
• молоко — 70 мл;
масло
• – 40 г;
шампиньоны
• – 150 г;
• фарш – 500 г;
• лук репчатый — 2 шт.

Подготовка

1. Картофель отварить, растолочь, добавить масло, молоко.
2. Лук, грибы и мясной фарш обжарить на сковороде.
3. Разложите компоненты слоями. Посыпать сыром.
4. Картофель готовится 15 минут при 180 градусах.

С грибами — вегетарианское блюдо, а потому готовится без продуктов животного происхождения, последние из которых скрепляют блюдо. Чтобы запеканка сохранила форму и не распадалась, отварите овощ в кожуре, а затем очистите и измельчите до однородности. Специи и лимонный сок улучшат вкус свежего картофеля.

Ингредиенты:

• картофель — 600 г;
масло оливковое
• — 100 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
шампиньоны
• – 350 г;
• чабрец — 1/2 ч. л.

Подготовка

1. Очистить и размять вареный картофель в кожуре. Заправить специями, соком и маслом.
2. Обжарить грибы.
3. Нанесите слой и смажьте маслом.
4. Картофельная запеканка с грибами выпекается 25 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка с грибами и сыром

Картофельная запеканка с грибами и сыром разнообразна по технике приготовления. Сырную начинку можно перекладывать слоями или, придерживаясь классического рецепта, использовать в качестве пикантного сливочного соуса… Такая заправка не займет много времени и обогатит вкус и вид блюда, что позволит подать его к празднику.

Ингредиенты

• картофель — 600 г;
• опят — 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• крем 33% — 250 мл;
яйцо
• — 1 шт.;
сыр
• — 100 г.

Подготовка

1. Грибы отварить и обжарить с луком.
2. Приготовьте ломтики картофеля.
3. Выложите ингредиенты слоями.
4. Смешать яйца, сметану и сыр — соус для картофельной запеканки с грибами готов.
5. Залить блюдо и запекать 45 минут при 200 градусах.

Запеканка с пюре и грибами поможет избавиться от надоевших продуктов приятным и удобным способом. Простое и легкое домашнее блюдо, приготовленное на основе популярного гарнира, изменило его подачу и разнообразило вкус. Особо привередливые едоки смогут приготовить свежее пюре собственноручно, тем более что это не составит особого труда.

Ингредиенты:

• картофель — 900 г;
яйцо
• — 2 шт.;
шампиньоны
• – 350 г;
• молоко — 200 мл;
сметана
• – 65 г;
• лук репчатый — 2 шт.

Подготовка

1. Рецепт картофельной запеканки с грибами предполагает использование картофельного пюре.
2. Картофель отварить и растолочь. Добавить в смесь молоко и яйца.
3. Обжарить грибы и лук.
4. Выложите все слоями. Смажьте сметаной и запекайте 30 минут при 200 градусах.

Картофельная запеканка с солеными грибами в духовке

Любители оригинальных блюд смогут оценить, насколько хороша запеканка с маринованными грибами. Ведь печеный картофель, как гарнир, прекрасно сочетается с солеными заготовками. Приготовить блюдо несложно: нужно просто нарезать грибы, а накрыть их ломтиками отварного картофеля, отправить в духовку.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
грузди соленые
• – 350 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
сметана
• – 200 г;
мука
• – 50 г;
• вода — 100 мл.

Подготовка

1. Нарежьте картофель и отварите.
2. Промойте и нарежьте грибы.
3. Обжарить лук.
4. Разложите продукты слоями.
5. Добавить в сметану муку и воду.
6. Залейте блюдо соусом и готовьте при 200 градусах 20 минут.

С грибами — питательное и полезное блюдо, способное пополнить ежедневный рацион. Нейтральный вкус картофеля позволяет сочетать его с различными овощами, а потому можно экспериментировать, меняя компоненты и начинки. Этот рецепт относится к диетическим, поэтому не содержит калорийных компонентов.

Ингредиенты:

• картофель — 700 г;
грибы
• – 250 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
помидоры
• – 2 шт. ;
• перец сладкий – 1 шт.;
сметана
• — 50 г;
• пармезан — 50 г.

Подготовка:

1. Картофель отварить в кожуре, очистить, растолочь, смешать с пармезаном.
2. Обжарить лук, грибы, морковь, помидоры и перец.
3. Накрыть овощи картофелем, смазать сметаной и запекать 15 минут при 200 градусах.

Картофельная запеканка с грибами в мультиварке

В мультиварке — один из правильных и удобных способов приготовления.Благодаря современному гаджету блюдо не доставляет хлопот и позволяет быстро составить питательный обед. Вам достаточно загрузить нарезанные овощи в чашу, выставить режим и, дождавшись звукового сигнала, подать готовый продукт на стол.

Картофельная запеканка в духовке – универсальное блюдо, научиться готовить которое будет полезно каждой хозяйке. Правильное распределение пищи считается важным условием рационального питания человека. Готовка позволяет не тратить время отдельно, например, на мясо и гарниры. Картофельные запеканки со всевозможными добавками прекрасно смотрятся на праздничном столе в качестве основного угощения.

Основой классического рецепта будет нежное картофельное пюре. А дополнит его куриный и свиной фарш (350 г). Кроме мясного продукта взять: 800 г пюре, соль, яйцо, луковицу, горсть панировочных сухарей, сливочное масло.

1. Только что снятое с огня картофельное пюре, протертое с небольшим количеством воды, приправленное сливочным маслом. Также в массу добавляется яйцо.
2. Сначала на любом жире обжаривается нарезанный лук, затем в это же блюдо добавляется соленый фарш.Вместе продукты обжариваются до готовности последних.
3. В форму выкладывают два слоя картофельного пюре, между которыми находится начинка из мясного фарша и лука.
4. Осталось посыпать блюдо панировочными сухарями и запечь его около 25 минут в горячей духовке.

Еще горячая запеканка смазывается майонезом и подается к столу.

С курицей

Вместо мяса начинку для обсуждаемого блюда можно приготовить и из курицы. Для этого возьмите мякоть филе и бедра (550 г), а также: 750 г не слишком крахмалистого или размоченного картофеля, соль, лук, 2 зубчика чеснока, 2 отборных яйца, 70 мл молока, кусочек сливочного масла. , 190 г твердого сыра.

1. Картофель сначала варят в подсоленной воде, а затем пюрируют с молоком и маслом.
2. Лук и чеснок нарезать и обжарить до золотистого цвета. Затем к ним добавляется мелко нарезанная курица. В самом конце жаркое солят. Можно дополнить любимыми приправами.
3. В выбранную смазанную маслом форму выравнивается половина пюре, сверху выкладывается мясо и овощи. Запеканка покрыта оставшимся картофелем.
4. Взбить яйца с небольшим количеством соли до пышности и залить все ингредиенты.
5. Осталось посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки.

Перед подачей блюдо посыпать рубленой свежей зеленью.

Картофельная запеканка с мясом

Для начинки подойдет не только мясной фарш, но и цельные куски мяса. Для приготовления блюда вам понадобится: 8 крупных картофелин, полпачки сливочного масла, соль, 1,5 ст. Молоко жирное, 2 крупных деревенских яйца, 550 г свинины, 3 небольшие луковицы.

1. Клубни картофеля отваривают в подсоленной воде до мягкости, затем растирают с половиной сливочного масла и молока. В полученную массу добавить 1 яйцо.
2. Свинина нарезается тонкими длинными кубиками и обжаривается с луком до готовности. Мясо должно быть хорошо просолено.
3. На глубокий противень, обильно смазанный оставшимся сливочным маслом, выложить сначала половину картофельного пюре, затем мясо и лук.Угощение покрывают остатками картофеля.
4. Картофельная запеканка в духовке с мясом после смазывания верха посуды взбитым яйцом будет готовиться 20-25 минут.

Можно использовать не только свинину, но и смесь с говядиной.

С грибами

Даже если под рукой не оказалось мяса, без него вполне можно будет сделать запеканку питательной и сытной. Для этого картофель нужно будет дополнить грибами (280 г).Подойдет и лес, и грибы. Последний вариант будет использоваться для рецепта. В состав входят: 650 г картофеля, соль, лук, 2 яйца, большая ложка сливочного масла, горсть панировочных сухарей, полстакана сливок.

1. Лук репчатый тонко нарезать и обжарить на любом масле до готовности. Масса солится.
2. Картофель отваривают до готовности в подсоленной воде, затем мнут со взбитыми яйцами и сливками.
3. Половина картофеля выкладывается в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму.
4. Обжарка луковая и грибная отправляется к картофелю.
5. Верх — опять пюре.
6. Картофельная запеканка запекается в духовке с грибами до румяной корочки.

Вкусно подавайте с соленым томатным соусом.

Готовим с картофельным пюре

Очень интересным оказался рецепт картофельного пюре с сыром и зеленым луком. В нем также нет мясных продуктов, но лакомство все равно получается сытным и вкусным. Для блюда нужно взять: 800 г картофеля, 170 г сливочного масла, 80 г панировочных сухарей, соль, 280 г сыра моцарелла, ароматные травы, 120 г зеленого лука, 8 средних яиц.

1. Шесть куриных яиц сварить вкрутую, крупно нарезать и смешать с нарезанным ошпаренным зеленым луком. Также в начинку добавляют сухарики, 70 г сливочного масла, соль и специи.
2. Картофель варят в подсоленной воде до готовности, затем делают пюре с оставшимся маслом и яйцами.
3. Пюре станет основой запеканки — верх и низ, между которыми будет располагаться начинка.

Блюдо подается порционно с маринованными овощами.

Рецепт с добавлением томатов

Еще один хороший рецепт без мяса. Будет отличным гарниром. Помидоры (2 шт.) добавят сочности угощению. Из продуктов берутся: 4 картофелины, одно яйцо, 170 мл густых сливок, соль, 90 г твердого сыра, 25 г сливочного масла.

1. Картофель, нарезанный тонкими круглыми ломтиками, выкладывается в смазанную маслом форму. Ее солят и при желании посыпают любимыми приправами.
2. Отдельно в чашке взбить сливки с яйцом.Полученной смесью заливают картофель.
3. Осталось выложить на него ломтики помидоров и натертый на крупной терке сыр.
4. Блюдо запекается в духовке до мягкости картофеля.

Чтобы сыр не подгорел, можно накрыть форму слоем фольги.

Картофельная запеканка с сыром

Это блюдо имеет самый простой состав, который необходимо разбавлять чесноком и большим количеством специй. Также берутся: 5 клубней картофеля, соль, 190 г твердого сыра, 2 крупных деревенских яйца, 6 ст.майонез. Количество чеснока определяет кулинар по вкусу.

1. Сыр натирается на терке, после чего половина его соединяется с майонезом, яйцом и пропущенным через пресс чесноком. Также можно посолить и поперчить массу.
2. Картофель натереть на крупной терке, смешать с соусом, приготовленным на первом этапе.
3. Смесь выкладывают в форму и заливают взбитым яйцом, смешивают с оставшимся сыром.

Готовность блюда в духовке определяется его румяной корочкой и аппетитным ароматом.

С рыбой

Для такого лакомства можно использовать практически любую рыбу. Например, филе минтая прекрасно сочетается с (800 г) – оно бюджетно и доступно. Кроме рыбы нужно подготовить: луковицу, 800 г картофеля, морковь, соль, 320 г сметаны.

1. Морковь и лук измельчают любым выбранным способом, после чего готовят из них обжарку в масле.
2. Рыбное филе нарезают небольшими кусочками и солят по вкусу.
3. Картофель моют, очищают от кожуры и нарезают тонкими ломтиками.
4. Запеканка укладывается слоями: ломтики картофеля — рыба — зажарка.
5. Поверхность угощения обильно смазывают сметаной, после чего отправляют в духовку.

Сметану можно заменить смесью чеснока и майонеза.

Картофельная запеканка как в детском саду

Картофельно-мясные запеканки любят даже самые маленькие гурманы…Поэтому их часто подают в детских садах. Лучше всего взять для такого блюда куриный фарш (480 г), а также: крупную луковицу, соль, яйцо, 60 г сливочного масла, 900 г «старого» картофеля, 90 мл жирного молока, сухие итальянские травы.

1. Картофель варят в подсоленной воде до готовности, после чего делают пюре с молоком, маслом и яйцом. Это будет первый и последний слой запеканки.
2. Для начинки обжаренный репчатый лук обжаривают до золотистого цвета, после чего продолжают готовить на смазанной маслом сковороде, уже с подсоленным фаршем.В массу можно добавить специи.
3. Сформированное лакомство в форме отправляется в духовку.
4. Картофельная запеканка в духовке с курицей готовится 35-45 минут при 185 градусах.

Для румяной корочки можно посыпать блюдо панировочными сухарями и полить взбитым яйцом.

Французская запеканка

Французский вариант обсуждаемого угощения готовится из свинины. Берется не фарш, а мясная мякоть (450 г), но, кроме нее: 750 г картофеля, соль, 140 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, пучок свежей зелени, 160 г несладкого йогурта, 3 помидора. .

1. Первым слоем запеканки будут тонкие ломтики картофеля. Сверху их смазывают половиной простокваши, смешанной с пропущенным через пресс чесноком. Слой также нужно посолить.
2. Далее отправляются тонкие мясные ломтики. Предварительно их нужно хорошо отбить. Далее — снова чесночный соус.
3. Завершающим слоем будут ломтики помидоров и тертый сыр.

Блюдо подается порционно с рубленой зеленью.

С добавлением сосисок

Использование сосисок поможет сделать запеканку недорогой.Достаточно будет взять 450 г. Также нужно подготовить: 7 клубней картофеля, пол-литра молока, соль, 220 г твердого сыра, 3 ст. л. майонеза, 2 деревенских яйца, смесь перцев.

1. Картофель отваривают в подсоленной воде до полуготовности, затем нарезают тонкими ломтиками и укладывают в форму.
2. Измельченные колбаски распределяются сверху.
3. Далее идет смесь из тертого сыра, молока, майонеза и яиц.
4. Полученную массу можно посолить и посыпать приправами.
5. Угощение выпекается около 20 минут.

47 лучших рецептов сладкого картофеля | Сладкие и соленые блюда из сладкого картофеля | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Сладкий картофель в глазури из виски

Получите рецепт: Сладкий картофель в глазури из виски

Салат из жареного сладкого картофеля и зеленого лука

Бобби запекает сладкий картофель, пока он не станет мягким, а затем готовит его на гриле. Горчичный соус винегрет объединяет все вкусы салата.

Получите рецепт: Салат из жареного сладкого картофеля и зеленого лука

Сладкий картофельный суп

Думаешь, этот биск очень сладкий? Чеснок, имбирь и перец чипотле обеспечивают необходимое количество специй и аромата.

Получите рецепт: Сладкий картофельный суп

Мгновенное пюре из сладкого картофеля

В этом пюре из сладкого картофеля есть все элементы классической запеканки из сладкого картофеля, но они готовятся от начала до конца в кастрюле быстрого приготовления. И (по желанию) вихрь зефира сверху восхитительно декадентский.

Получите рецепт: Мгновенное пюре из сладкого картофеля

Лазанья из сладкого картофеля

Сладкий картофель заменяет лапшу для лазаньи в этом классическом варианте, а шпинат добавляет ярких красок (и много питательных веществ). В результате получается сытное и сытное основное блюдо, которое оказывается вегетарианским и не содержит глютена!

Получите рецепт: Лазанья из сладкого картофеля

30-минутное пюре из батата от Рэйчел Рэй

Рэйчел придает этому быстрому гарниру из сладкого картофеля массу вкуса, смешивая бананы, апельсиновый сок, мускатный орех и коричневый сахар.

Получите рецепт: Пюре из сладкого картофеля

Картофель фри в духовке

Кто не любит сладкий картофель фри? Эти запеченные в духовке версии хороши сами по себе или с заправкой ранчо.

Получите рецепт: Картофель фри в духовке

Взбитые бататы и бананы с медом

Жареные бананы — секретное оружие Тайлера для очень сладкой (и очень жирной) запеканки из сладкого картофеля.

Получите рецепт: Взбитые бататы и бананы с медом

Жареный сладкий картофель с медом и корицей

Этот простой жареный сладкий картофель получает дополнительную сладость (и карамелизацию) от меда.

Получите рецепт: Жареный сладкий картофель с медом и корицей

Чизкейк из сладкого картофеля S’mores

Этот десерт сочетает в себе два наших любимых десерта: чизкейк из сладкого картофеля и липкий расплавленный сморе. Здесь есть все вкусы и текстуры — от хрустящей корочки шоколадного крекера Грэма до поджаренного зефира и насыщенного шоколадного соуса, которым поливают каждый ломтик.

Получите рецепт: Чизкейк из сладкого картофеля S’mores

Копченый сладкий картофель с гребешком из чили

Картофель с гребешком, приготовленный Бобби, прост: используйте тонко нарезанный сладкий картофель для идеального баланса сладкого и острого.

Получите рецепт: Копченый сладкий картофель с гребешком из чили

Дважды запеченный сладкий картофель Нили

Хотите знать, что делает эти дважды запеченные картошки такими особенными? Их внутренности представляют собой пюре из вареного сладкого картофеля, сливочного сыра, коричневого сахара, сливочного масла и ароматных осенних специй.

Получите рецепт: Дважды запеченный сладкий картофель

Ньокки из сладкого картофеля с коричневым маслом с кленовым корицей и шалфеем

Удивительно простые домашние ньокки от Джады — это неотразимая итальянская интерпретация классического гарнира из сладкого картофеля.

Получите рецепт: Ньокки из сладкого картофеля с коричневым маслом с кленовым корицей и шалфеем

Путин из сладкого картофеля

Запеканка из сладкого картофеля преображается.То, что выглядит как тарелка путина (картофель фри с соусом и сырным творогом), на самом деле представляет собой знакомое сладкое трио: сладкий картофель, коричневый сахар и поджаренный зефир.

Получите рецепт: Путин из сладкого картофеля

Запеканка из сладкого картофеля

Энн поднимает запеканку из сладкого картофеля на новый уровень, добавляя курагу, мед, корицу, апельсиновый сок и цедру.И когда вы подумали, что вкуснее уже быть не может, она посыпает его овсяной хрустящей корочкой.

Получите рецепт: Запеканка из сладкого картофеля

Сладкий картофель и бекон Хэш

С копченым беконом, острым перцем халапеньо и большим количеством сладкого картофеля, хэш Молли на завтрак найдет что-то для каждого.

Получите рецепт: Сладкий картофель и бекон Хэш

Мини-маффины со сладким картофелем

Мини-шоколадные чипсы идеально подходят для этих крошечных кексов из сладкого картофеля.

Получите рецепт: Мини-маффины со сладким картофелем

Дважды запеченный сладкий картофель

Гай делает сладкий картофель еще слаще, посыпая два раза испеченные картофелины сахарной глазурью и орехами пекан.

Получите рецепт: Дважды запеченный сладкий картофель

Сладкий картофель со специями и орехами пекан в мультиварке

Этот нежный сладкий картофель, глазированный маслом и специями, достаточно сладок, чтобы стать идеальным дополнением к вашему любимому блюду из птицы или свинины.

Получите рецепт: Сладкий картофель со специями и орехами пекан в мультиварке

Буррито со сладким картофелем и черной фасолью

Буррито без мяса Molly’s — идеальная еда наперед.Свернув буррито, плотно заверните их в пищевую пленку и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к еде, просто разверните буррито и поместите его в микроволновую печь всего на несколько минут.

Получите рецепт: Буррито со сладким картофелем и черной фасолью

Тающий сладкий картофель

Этот простой рецепт может стать вашим новым блюдом для семейного ужина и особых случаев. Запекание сладкого картофеля при очень высокой температуре карамелизует его снаружи. Обработка их куриным бульоном придает им сливочную текстуру.

Получите рецепт: Тающий сладкий картофель

Разбитый сладкий картофель Chipotle

Альтон всегда ненавидел сладкий картофель, пока не построил вокруг него серию Good Eats. Вместо того, чтобы задушить их зефиром, он позволяет им петь, растирая их с копчеными специями.

Получите рецепт: Разбитый сладкий картофель Chipotle

Ромовый пирог со сладким картофелем

«Это интерпретация всемирно известного пирога моей бабушки, хотя у нее не было выпивки!» говорит Эдди.

Получите рецепт: Ромовый пирог со сладким картофелем

Whole30 Завтрак Дважды запеченный сладкий картофель

Этот дважды запеченный картофель для завтрака содержит все элементы позднего завтрака — яйца, колбасу, картофель — в одной аккуратной упаковке. Это просто бонус, что они также следуют программе Whole30 (стиль жизни, который побуждает вас выбирать цельную пищу, а не обработанную, и воздерживается от сахара, зерна, молочных продуктов и бобовых).

Получите рецепт: Whole30 Завтрак Дважды запеченный сладкий картофель

Пряный суп из сладкого картофеля и чеснока

В этом сливочном супе свежий сладкий картофель сочетается с пикантным чесноком и оттенком перца.

Получите рецепт: Пряный суп из сладкого картофеля и чеснока

Картофельные шкурки

Нам нравится сочетание сладкого картофеля и острой сальсы-верде в этой здоровой версии классической закуски.Разомните оставшийся вынутый сладкий картофель и добавьте его в сырную кесадилью или обычный дважды запеченный картофель для мраморного эффекта.

Получите рецепт: Картофельные шкурки

Пицца с корочкой из сладкого картофеля

Эта безглютеновая корочка для пиццы составляет конкуренцию цветной капусте.Джеффри кладет в него колбасу и рапс из брокколи, чтобы получилась здоровая пицца, которую можно есть с удовольствием.

Получите рецепт: Пицца с корочкой из сладкого картофеля

Суфле из сладкого картофеля

Триша Йервуд посыпает сладкий картофель орехами пекан, коричневым сахаром, мукой и маслом, а затем выпекает запеканку до слегка коричневого цвета.

Получите рецепт: Суфле из сладкого картофеля

Сладкий картофель по-лионски

Картофель по-лионски традиционно готовят из обычного картофеля, но он также хорошо сочетается со сладким картофелем.Если у вас есть под рукой, попробуйте добавить поджаренные нарезанные орехи пекан или ложку греческого йогурта.

Получите рецепт: Сладкий картофель по-лионски

Сладкий картофель Хассельбак

В картофельной гуще? У нас есть лекарство.Сладкий картофель Hasselback, подаваемый с соусом для макания из греческого йогурта, переосмысливает классическую запеченную картошку для вкусной (и полезной) эффектной презентации.

Получите рецепт: Сладкий картофель Хассельбак

Острая киноа со сладким картофелем

Элегантный и достаточно красочный, чтобы удивить гостей за ужином, но достаточно простой, чтобы приготовить его на школьной вечеринке, этот теплый салат станет полезным дополнением к любому приему пищи. Добавьте больше или меньше халапеньо в зависимости от ваших предпочтений в специях.

Получите рецепт: Острая киноа со сладким картофелем

Пюре из сладкого картофеля с карри

Миндальное молоко не содержит молочных продуктов.Жгучесть имбиря и карри контрастирует со сладостью картофеля, а лайм добавляет остроты в конце.

Получите рецепт: Пюре из сладкого картофеля с карри

Старинное суфле из сладкого картофеля The Neelys’

Хотите приготовить идеальное сладко-соленое суфле из сладкого картофеля? Используйте поджаренные орехи кешью и тертый кокос.

Получите рецепт: Суфле из сладкого картофеля старой школы

Запеченный сладкий картофель «Фри»

Картофель фри из 5 ингредиентов от Ины запекается, а не жарится, а это значит, что вам не придется расстраиваться, если вы вернетесь на несколько секунд назад. Ее секрет хрустящей корочки без фритюрницы? Немного светло-коричневого сахара помогает картофелю фри карамелизоваться и становиться хрустящим в духовке.

Получите рецепт: Запеченный сладкий картофель «Фри»

Пюре из сладкого картофеля

Этот сладкий картофель можно быстро приготовить в микроволновой печи. Затем их растирают и поливают коричневым маслом и жареным шалфеем. У нас будет второй совок, пожалуйста!

Получите рецепт: Пюре из сладкого картофеля

Сладкий картофель и зефир

Придайте вашему сладкому картофелю немного дополнительной сладости, как это делает Санни; Приготовьте простой сироп из коричневого сахара, масла и воды.

Получите рецепт: Сладкий картофель и зефир

Пюре из сладкого картофеля с коричневым маслом

Эта сторона, приготовленная в основном в микроволновой печи, — самый простой способ привлечь ненавистников сладкого картофеля с помощью картофеля. Коричневое масло придает классическому картофельному пюре ореховый оттенок.

Получите рецепт: Пюре из сладкого картофеля с коричневым маслом

Сладкий картофель на гриле

Поставьте их в микроволновую печь, чтобы сократить время приготовления, а также получить очень мягкую внутреннюю часть и хрустящую румяную корочку снаружи. А пряный соус из 4 ингредиентов прекрасно подойдет почти ко всему, что готовится на гриле.

Получите рецепт: Сладкий картофель на гриле

Похлебка из сладкого картофеля и кукурузы

Ультрасливочная и утешительная похлебка

GZ начинается с декадентской основы из топленого бекона и масла. Кажется, что это много, но это идеальное начало вкусного ру, который одновременно придаст вкус и сделает похлебку нужной консистенции.

Получите рецепт: Похлебка из сладкого картофеля и кукурузы

Шкурки фаршированного сладкого картофеля

Вы думали, что картофельная кожура не может быть лучше? Джефф кладет сладкий картофель с фасолью, чоризо и авокадо для сытного и сытного перекуса.

Получите рецепт: Шкурки фаршированного сладкого картофеля

Мексиканский суп с чоризо и бататом

Этот суп в одной кастрюле наполнен ароматом благодаря пряному чоризо и кумину, но он также содержит полезные овощи, такие как помидоры, шпинат, авокадо и сладкий картофель, так что вы можете чувствовать себя хорошо, готовя это среднее блюдо. неделю.

Получите рецепт: Мексиканский суп с чоризо и бататом

Жареный сладкий картофель с чили

Немного порошка чили вместе с простым соусом из лайма, кинзы и подсолнечного масла превращают тот же старый гарнир в совершенно новый опыт. Поместите их в духовку, пока вы готовите остальную часть ужина, чтобы добиться истинной многозадачности.

Получите рецепт: Жареный сладкий картофель с чили

Сладкий картофель на гриле с патокой и мускатным орехом

Улучшите качество сладкого картофеля, приготовив его с пикантным домашним маслом, приправленным патокой, кинзой, апельсиновой цедрой и мускатным орехом.

Получите рецепт: Сладкий картофель на гриле с патокой и мускатным орехом

Суп из моркови, сладкого картофеля и тыквы

Рэйчел говорит: «Этот скраб-суп — вкусная еда или умное использование остатков любого из трех основных ингредиентов после праздника.

Получите рецепт: Суп из моркови, сладкого картофеля и тыквы

Запеченный сладкий картофель

Сладкий картофель относится к тому же семейству, что и любой другой картофель, но для его приготовления требуется другой подход, чтобы получить пушистую внутреннюю часть и сладкий карамелизированный вкус, который мы все любим. После тестирования нескольких техник — заворачивания в фольгу, прокалывания и непрокалывания, использования жаровни — мы обнаружили, что следующий метод работает на всех фронтах с минимальными усилиями. Прокалывание вилкой позволяет выпустить пар и мякоть картофеля отделиться от кожицы, чего в противном случае не всегда происходило. Запекание картофеля на решетке, вставленной в противень, также помогло картофелю приготовиться более равномерно (и значительно облегчило уборку). Наконец, если оставить картофель в выключенной духовке на 30 минут после запекания, его вкус еще больше раскроется, хотя вы можете пропустить этот шаг, если у вас мало времени.

Получите рецепт: Запеченный сладкий картофель

Жареный мисо сладкий картофель с маслом из семян бенне и зеленью фурикаке

Исторически сладкий картофель служил напоминанием о доме для многих южан, переехавших на север после Гражданской войны. Они богаты питательными веществами и прекрасно сочетаются с ингредиентами из других культур. В этом блюде из жареного сладкого картофеля фурикакэ и желтая паста мисо добавляют землистый умами, чтобы сбалансировать сладость картофеля. Японский фурикакэ обычно готовят из морских водорослей, но в этом варианте используется зелень листовой капусты. Семена бенне, западноафриканское название семян кунжута, были привезены из Карибского моря в 1700-х годах и использовались порабощенными африканцами для обогащения блюд, когда мяса не хватало. Семена в конечном итоге стали одним из основных продуктов юга, чей вкус и богатство обогащали как сладкие, так и соленые блюда.Здесь семена смешивают с маслом, похожим на тахини, которым поливают картофель.

Получите рецепт: Жареный мисо сладкий картофель с маслом из семян бенне и зеленью фурикаке

Ба Си Ди Гуа

Китайские засахаренные бататы — популярный ресторанный десерт, состоящий из нежного, воздушного жареного сладкого картофеля, покрытого золотисто-коричневой карамелью. По мере остывания карамель превращается в хрустящую оболочку, которая трескается, когда вы ее откусываете, создавая удивительный контраст текстур. Некоторые рестораны кладут только что покрытый картофель в миску с ледяной водой у стола, чтобы сахар быстро застыл; не стесняйтесь делать то же самое дома. Если нет, подавайте блюдо как можно быстрее, потому что по мере остывания карамель будет прилипать к тарелке. Мы использовали сладкий картофель оранжевого цвета, но подойдет любой.

Получите рецепт: Ба Си Ди Гуа

Ирландская запеканка из картофельного пюре Make Ahead

Декадентское картофельное пюре со сливочным сыром, жареным чесноком и сметаной.Сделайте их заранее и разогрейте в духовке или мультиварке. Отлично подходит для праздничных обедов, для детей, лечащих стоматолога, или просто потому, что это такой отличный рецепт. Спасибо, МА!

Следуй за мной | Пинтерест | Инстаграм | Фейсбук

По моему скромному мнению, лучшая американская трапеза — если не считать ничего — это День Благодарения. Однажды я трижды за 4 месяца приготовил полноценный традиционный американский обед на День Благодарения. Первый раз был, что неудивительно, в 3-й четверг ноября.Второй раз был в день Рождества, и если бы у меня была своя невестка из Дании в качестве су-шефа, я бы проделал всю эту сделку в мгновение ока (она так упростила мне задачу!).

Третий случай был после того, как мой супруг вернулся из командировки, когда я ночь за ночью набивала его всеми его любимыми блюдами. Я даже поделился некоторыми из этих остатков с людьми, которые неожиданно оказались в больнице далеко от дома. День благодарения не знает границ.

Приготовление блюд на День Благодарения из ингредиентов, закупленных на местном фермерском рынке или на сельскохозяйственной ферме, поддерживаемой сообществом? Я получил это.

В первый год, когда мы присоединились к CSA, к Дню Благодарения почти не осталось продукции. Это произошло из-за сочетания моей неопытности в приготовлении большинства овощей CSA и того факта, что CSA закончился в начале октября. Второй год был намного лучше (см. ужасное фото ниже) отчасти потому, что мы присоединились к другому CSA с более продолжительным сезоном, отчасти потому, что мой супруг был развернут (еще одно развертывание), поэтому у нас было гораздо больше продукции для работы, а отчасти благодаря моему открытию. блогов о еде в Интернете.Спасибо, Аланна! В том году мы планировали провести День Благодарения на пляже в арендованной квартире. Я не знала, с чем мне придется работать на кухне, поэтому заранее приготовила много блюд дома. Вот что получилось:

Да, я знаю, что цвета сумасшедшие. Это было в кондоминиуме на пляже. До того, как я узнал о настройке баланса белого.

Как видите, для меня День Благодарения — это все о сторонах. Чем больше гарниров, тем лучше, на мой взгляд.В этом году у меня снова будет лучшая в мире запеканка из зеленой фасоли от A Veggie Venture. Я думаю, что это единственный раз, когда мои дети будут есть грибы. Поскольку я сейчас в Миннесоте, я буду использовать местный дикий рис, а также местную кукурузу в свежей кукурузе Pioneer Woman с диким рисом. Я приготовлю начинку — возможно, безглютеновую начинку для кукурузного хлеба с яблоками и колбасой. Используя местную клюкву, которую я купила на фермерском рынке, я приготовлю версию Салат из клюквы, апельсинов и свеклы (заранее, в моей мультиварке или, может быть, я сделаю это в мультиварке).

Конечно же, я приготовлю запеканку из ирландского картофельного пюре моей подруги Марианны (также известной как МА). Это мои известные стороны. Но я поеду на фермерский рынок в среду, так что в последний момент в этот список будут добавлены некоторые дополнения. Единственная проблема с таким количеством сторон заключается в следующем: как приготовить их все одновременно? Постарайтесь забежать вперед и использовать мультиварку, электрическую жаровню, кастрюлю быстрого приготовления — все, что вы можете попросить или одолжить.

Примечания:  Рецепт, которым я делюсь, полезен, потому что он готовится накануне и может быть приготовлен в духовке или мультиварке, в зависимости от того, что вам больше подходит в данный момент.Он хорошо подходит для праздничных мероприятий (вы даже можете поместить охлажденное содержимое в 2-галлонную сумку с застежкой-молнией для транспортировки, а затем переложить в мультиварку для разогрева, как только вы доберетесь до работы). Вы также можете настроить этот картофель по своему вкусу — добавить бекон, зеленый лук, сыр, больше чеснока. . . все, что вам нравится, чтобы сделать его своим.

Я не хочу говорить, сколько на самом деле порций получается. Число шокирующе мало. Другие люди, которые не могут съесть свой возраст в фунтах картофельного пюре, могут получить от этого больше порций. Моя семья лижет роллы на этом!

Другие идеи рецептов ко Дню Благодарения можно найти в моем интерактивном коллаже рецептов ко Дню Благодарения. Другие рецепты с использованием картофеля можно найти в моей коллекции рецептов с картофелем. Эта коллекция является частью Индекса визуальных рецептов от Ingredient, ресурса для таких людей, как я, которые едят с фермы, фермерского рынка, сада, соседского сада и выгодных предложений на уродливые продукты в продуктовом магазине.

Я делюсь рецептами на своих досках Pinterest, подписывайтесь на меня там.Если вам нравится заглядывать за кулисы, как я, подписывайтесь на меня в Instagram. Нужно хорошее чтение? Я делюсь интересными статьями на своей странице в Facebook, следите за мной там. Хотите знать, как использовать этот блог?

.