Запеканка с фаршем и сыром: Картофельная запеканка с фаршем — Кулинарные пошаговые рецепты с фото

Картофельная запеканка с фаршем — рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Подготовка:
15 минут

Время приготовления:
55 минут

Количество порций:
6 порций

Простая в приготовлении запеканка из картофеля с фаршем и ломтиками свежих помидоров, покрытых слоем расплавленного сыра. Подготовка займет у вас не более 15 минут, а пока запеканка будет томиться в духовке вы сможете заняться домашними делами. Свиной фарш вы можете смело заменить говяжьим или даже куриным. Если вы ждете гостей, то просто украсьте готовую запеканку зеленью и подавайте к столу. Гости по достоинству оценят вкус этого простого и легкого в приготовлении блюда.

---

Ингредиенты

Картофельная запеканка с фаршем Инструкции кликните на фотографию,

чтобы увеличить

1 Разогрейте духовку до 200 С.

2 Картофель тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Положите в миску и залейте холодной водой.

3 В большой сковороде разогрейте 1 ½ чайной ложки оливкового масла, запустите мелко нарезанный репчатый лук. Обжарьте в течение нескольких минут, периодически помешивая на среднем огне до размягчения. Добавьте 450 гр свиного фарша. Тщательно перемешайте с луком деревянной лопаткой. Добавьте ¾ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца и вашей любимой приправы (по желанию). Обжарьте на среднем огне до светлого коричневого цвета, периодически помешивая в течение 4-5 минут. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще в течение минуты и снимите с огня.

4 Картофель опрокиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде. Верните в миску, добавьте 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца, тщательно перемешайте и выложите рядами на дно формы для запекания.

5 Поверх картофеля равномерно распределите поджаренный фарш. Поверх фарша выложите 4 столовые ложки нарезанного ломтиками сливочного масла.

Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры, посыпьте нарезанной зеленью (петрушкой, кинзой или базиликом) и равномерно засыпьте тертой моцареллой.

6 Форму для запекания накройте фольгой, поместите в разогретую до 200 С духовку, выпекайте в течение 35-40 минут. Проверьте готовность запеканки (проткните картофель ножом или вилкой, если он мягкий, то запеканка готова), снимите фольгу и подержите запеканку в духовке ещё 3-5 минут, чтобы сыр слегка подрумянился до золотистой корочки. Достаньте из духовки и незамедлительно подавайте к столу. Приятного аппетита!

*калорийность одной порции

427* ккал

кКал
45% от суточной нормы

Жиры25 гр г

Белки19 гр г

Углеводы32 гр г

Холестерин74 мгр мг

Натрий815 мгр мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Запеканка с мясным фаршем, овощами, сыром «Русская тройка» (в духовке)

Представляем рецепт уникальной запеканки «Русская тройка», соединяющая в себе три вкуснейших слоя, великолепно гармонирующих между собой и удачно дополняющих друг друга.

А все потому, что каждый слой интересен сам по себе и часто готовится нами как отдельное блюдо – тушеная капуста, картофельное пюре и поджарка из мясного фарша с овощами. В процессе приготовления блюда соединяем все ингредиенты воедино, заливаем сметанно-яичной заливкой, щедро присыпаем сыром, после чего запекаем в духовке до появления золотистой корочки. Идеальная гастрономическая тройка!

Продукты

• фарш мясной – 0,5 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 0,5-0,7 кг;
• капуста – 0,4 кг;
• сметана – 100 мл;
• яйцо – 1-2 шт.;
• сыр – 50 г;
• соль, перец, приправа для фарша – по вкусу;
• сливочное масло – 30 г;
• растительное масло для обжаривания – 3-4 ст.л.

 

Время приготовления: 1,5 ч. Порций: 8.

Рецепт приготовления

1. Начните с картофельного слоя: очистите картофель от кожуры, нарежьте средними кусочками, залейте водой и варите до полной готовности (≈ 20 минут после закипания).

2. Как только картофель сварится, отвар слейте, посолите картошку по вкусу, добавьте сливочное масло и растолките в пюре. При необходимости можно влить немного отвара, доводя картофельное пюре до нужной консистенции.

3. Для второго слоя измельчите луковицу, обжарьте до мягкости и румянца на растительном масле, затем добавьте тертую морковку, пассеруйте до размягчения овощей.

4. Добавьте фарш, соль, черный молотый перец и другие приправы. Для запеканки «Русская тройка» берут, как правило, говяжий фарш.

5. Продолжайте обжаривать до готовности мясного фарша, тщательно разбивая все комки.

6. Для третьего слоя нашинкуйте тонко белокочанную капусту, сложите в глубокую сковороду.

7. Закройте сковороду крышкой, обжарьте на масле до мягкости, посолив и поперчив по вкусу.

Все подготовительные работы окончены, переходим к формированию собственно запеканки.

8. Возьмите глубокую жаропрочную форму, смажьте ее сливочным или растительным маслом, выложите ровным слоем картофельное пюре и сгладьте его по поверхности.

9. На картофеле разместите мясной фарш, аналогично разравнивая его по высоте слоя.

10. Далее распределите тушеную капусту.

11. Для заливки разбить в миску одно крупное или 2 мелких яйца, положить сметану, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

12. Полученной яично-сметанной смесью равномерно залить будущую запеканку по всей площади.

13. Напоследок присыпать запеканку тертым сыром.

14. Отправить запеканку в горячую духовку (температуру заранее установить на 200 градусов) на 30-40 минут, до образования золотой сырной корочки.

Время может варьировать в зависимости от индивидуальных особенностей вашей духовки. Дайте готовой запеканке немного остыть и можно подавать на стол.

Замечательная, сытная и очень вкусная запеканка «Русская тройка» готова!

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Полония Калининград — Картофельная запеканка с фаршем и сыром по-польски

Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает рецепт картофельной запеканки с фаршем и сыром по-польски.

Как из самых обычных продуктов приготовить в духовке необычную запеканку по-польски и получить совершенно новое блюдо и новый вкус оригинально и недорого! Запеканка по-польски из картошки и фарша под слоем сыра действительно получается необычная и очень оригинальная. Такую запеканку можно быстро приготовить на семейный ужин или подать на праздничный стол. Рецепт очень простой, из самых простых продуктов и готовится быстро.

Ингредиенты :

• Мясной фарш 500гр-700гр
• Картофель 1 кг
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 4 зубчика
• Масло растительное (для жарки)
• Масло сливочное 20 гр (для смазывания формы)
• Масло сливочное 80 гр
• Молоко 250 мл
• Соль по вкусу
• Специи (приправы) по вкусу
• Лук зелёный, зелень для украшения
• Сыр типа Гауда 150 гр
• Сметана 200 гр

Приготовление:

1. На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности и легкого подрумянивания.
2. К луку добавить фарш, обжаривать до готовности, за пять минут до готовности добавить соль, специи, мелко порубленный чеснок, перемешать.
3. Заранее начистить и сварить картофель, cкипятить молоко.
4. Готовый картофель слить, добавить сливочное масло, молоко, соль по вкусу, сделать густое пюре.
5. Ёмкость для запекания смазать сливочным маслом, положить слой картофельного пюре, промазать сметаной, затем слой готового фарша, снова слой сметаны, повторить слой картофельного пюре, сверху немного сметаны и натереть сыр.
6. Поставить в разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов 45 минут до появления золотистой корочки.
7. Готовую запеканку посыпать зеленью, подавать со сметаной.

Горячая запеканка довольно мягкая, но если её охладить, то консистенция будет лучше держать форму.

Приятного аппетита! Smacznego!

Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша) рецепт – европейская кухня: основные блюда.

«Еда»

Картофель 1 кг

Куриный фарш 500 г

Лук 1 головка

Помидоры 1 штука

Молоко 50 мл

Сливочное масло 50 г

Тертый сыр пармезан 100 г

Растительное масло по вкусу

Куриное яйцо 1 штука

Соль по вкусу

Запеканка из фарша и картофеля с сыром

Фото: UGC

Любите баловать семью вкусным и сытным ужином? Тогда запеканка из фарша и картофеля поможет порадовать семью.

Коронное блюдо многих хозяек требует минимальных затрат времени. Убедитесь в этом сами.

Запеканка из фарша и картофеля: рецепт

Классическую запеканку можно сделать легкой и менее жирной. Как? Во-первых, важно правильно выбрать или приготовить фарш. Во-вторых, не обжаривать продукты на подсолнечном масле.

Картошка с фаршем может готовиться в духовке или мультиварке.

Благодаря правильной обработке продуктов блюдо получится полезным и сытным, особенно если вы готовите для детей.

Фото: youtube.com: UGC

Возьмите такие ингредиенты:

• 500 г говядины или готового фарша;
• 600 г картофеля;
• луковицу;
• 200 г твердого сыра;
• 100 г сметаны;
• соль и черный перец;
• панировочные сухари;
• 10 г укропа и петрушки.

Читайте также

Курица в духовке целиком с картошкой в рукаве

Подготовьте фарш. Желательно, сделать его своими руками. На мясорубке перемелите лук, говядину и зелень. Добавьте соль и перец. Для взрослых фарш можно смешать со специями и обжарить. Для детей — протушить.

Читайте также: Рецепты блюд из фарша на ужин

Как приготовить запеканку из фарша и картофеля с сыром

Ужин из фарша можно сделать похожим на лазанью. Только вместо пластов теста используется картофель. Блюдо получится сытным и менее калорийным.

Фото: sovetclub.ru: UGC

Этапы приготовления картофельной запеканки с фаршем и сыром такие:

1. Натрите сыр на крупной терке.
2. Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками.
3. Емкость для выпекания смажьте маслом.
4. На дно уложите слой картошки, покройте слоем сметаны. Если хотите приготовить блюдо по типу лазаньи, тогда залейте картошку смесью из сметаны и яиц.
5. Посолите, поперчите.
6. Сверху посыпьте сыром.
7. Выложите следующий слой картофеля. Смажьте, присыпьте солью и перцем.
8. Теперь распределите пласт фарша, сыра и картофеля.
9. Последний слой должен быть из сыра.
10. Устанавливайте блюдо в разогретую до 190–200 °С духовку. Запеканка из фарша будет готова через 40–45 минут.

Читайте также

Котлеты из картошки с грибами

К столу подавайте остывшее блюдо. Вкусный и питательный ужин вам обеспечен!

Читайте также: Картофельный пирог с фаршем и грибами

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1737839-zapekanka-iz-farsa-i-kartofela-s-syrom/

Шикарная картофельная запеканка с фаршем — рецепт с фото и видео

Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид просто шикарный!

Ингредиенты

1. фарш 600 гр
2. картофель 600 гр
3. лук 2 шт.
4. чеснок 3 зубчика
5. кетчуп 2 ст.л.
6. твердый сыр 250 гр
7. тимьян 3 веточки
8. соль по вкусу
9. черный перец по вкусу
10. растительное масло 2 ст.л.

Приготовление:

---

Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.

---

Лук обжарить на 1 ст.л. растительного масла до прозрачности, добавить фарш, чеснок, тимьян, кетчуп, соль и перед по вкусу, тушить 5-7 минут.

---

Картофель нарезать тонкими слайсами 1-2 мм, можно воспользоваться шинковкой для капусты. Если у вас плохо запекается картофель в духовке (остается сыроватым), то можно предварительно отварить минуты 3.

---

Форму для запекания смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Выложить дно и бока формы слайсами картофеля внахлест. Картофель можно слегка посолить по вкусу.

---

 Следующим слоем выложить полоски сыра на дно и бока формы.

---

Далее идет фарш. На фарш – снова картофель внахлест, на картофель – сыр и т.д.

---

Если необходимо, чтобы запеканка была выше, выкладываем второй ряд картофеля по бокам формы, также внахлест. 

---

Продолжаем выкладывать слои, пока не закончится начинка. Последний слой – картофель, смазываем его слегка растительным маслом (0,5 ст.л.).
Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности картофеля около 40-60 минут. Даем немного остыть и аккуратно переворачиваем форму на блюдо, картофельная запеканка с фаршем готова!

---

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Запеканка с макаронами, фаршем и сыром

Этап № 1
Сварить макароны, ориентируясь на руководство на пачке. Переложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Выложить в емкость для запекания.

Этап № 2
Почистить и нарезать небольшими кусочками лук. Обжаривать его на сковородке, пока он не приобретет золотистый цвет.

Этап № 3
Добавить к нему мясной фарш. Готовить около 15 минут, изредка перемешивая.

Этап № 4
Потом положить томатную пасту, посолить, добавить специи, все тщательно смешать и тушить еще 5 минут.

Этап № 5
Пока фарш готовится, можно сделать соус. Для этого растапливаем в достаточно вместительной кастрюле масло, к нему высыпаем муку и размешиваем. Медленно вливаем молоко, не переставая мешать. При желании можно добавить немного чеснока. Все доводим до кипения. Наша главная задача в том, чтобы соус для запеканки с макаронами и фаршем стал однородным, средней густоты.

Этап № 6
Когда соус готов, то одну его половину распределяем по макаронам. Сверху кладем фарш, который заливаем оставшимся соусом. А сверху покрываем тертым сыром.

Этап № 7
Отправляем в духовку, запекаем при температуре 180–200 градусов около 30–40 минут.

Этап № 8
При подаче на стол можно посыпать зеленью, чтобы запеканка из макарон с фаршем смотрелась ярче.

Как приготовить запеканку из мяса и макарон в виде многослойного пирога?
Для этого нужно взять более высокую, но меньшую по размеру форму для запекания. Макароны в нее сразу не выкладывать, а оставить в дуршлаге. Когда все готово, то первый слой запеканки из макарон с мясом вы делаете «макаронным», сверху присыпаете частью тертого сыра, потом соус, затем фарш. Повторяете нужное количество раз (2–3) в той же последовательности, а последний слой посыпаете сыром. В разрезе такая запеканка с макаронами и фаршем будет напоминать слоеный пирог.

Easy Creamy Beef and Shells • Salt & Lavender

Опубликовано: 4 апреля 2020 г. / Обновлено: 27 октября 2020 г. /58 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот рецепт сливочной говядины и ракушек невероятно прост в приготовлении. Это сытный и успокаивающий семейный обед, которым вы будете наслаждаться снова и снова!

Этот рецепт идеален, когда хочется чего-то быстрого и уютного. Это не изысканное блюдо, но оно действительно вкусное. Порошок чили и чесночный порошок — отличные универсальные приправы, поэтому я добавила их сюда. Вы даже можете изменить приправы, если хотите. Немного консервированного томатного соуса, немного говяжьего бульона и немного сливок в конце приготовят говяжий фарш менее чем за 30 минут. Я украсила его небольшим количеством свежей петрушки для яркого цвета и немного травяного аромата.

Вы даже можете добавить немного сыра в этот рецепт, если хотите придать ему нотку Hamburger Helper (заметьте, у меня есть отдельный рецепт Hamburger Helper), но вы не ошибетесь с дополнительным сыром, верно? Я бы добавил чашку тертого чеддера и перемешал его в конце, если вы хотите пойти по этому пути.Я могу гарантировать, что это понравится детям. 😉

Примечания к рецептам и советы из говядины и скорлупы:

• Я рекомендую использовать самый постный говяжий фарш, который только можно найти, потому что тогда вы можете пропустить этап слива жира.
• Если у вас нет ракушек под рукой, вы определенно можете заменить их другим видом пасты.
• Если вам действительно нужно, вы можете не добавлять сливки, но мне нравится более насыщенный вкус, который они добавляют в этот рецепт.
• Этот соус хорошо замораживается (хотя я бы добавил пасту, когда вы будете готовы к употреблению).

Другие простые рецепты говяжьего фарша, которые вам понравятся:

Вы приготовите этот кремовый рецепт из говядины и ракушек?

Вопросы? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Легкая сливочная говядина и скорлупа

Этот рецепт сливочной говядины и скорлупы невероятно прост в приготовлении. Это сытный и успокаивающий семейный обед, которым вы будете наслаждаться снова и снова!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 481 ккал

Режим приготовления Предотвратить потемнение экрана 9007

Ингредиенты

8 унций средних сырых скорлупов

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 нарезанного среднего лука

1 фунт постного говяжьего фарша

1/2 чайной ложки чесночного порошка (или используйте 3 измельченных зубчика чеснока)

1 чайная ложка порошка чили

1 банка (14 жидких унций) томатного соуса или измельченных помидоров

1/3 стакана говяжьего бульона

1/4 стакана жирных / взбитых сливок

Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Кипяченая вода для вашу пасту и приготовьте ее al dente в соответствии с инструкциями на упаковке.

• На сковороде обжарьте лук в оливковом масле в течение 5 минут на среднем или сильном огне (хорошо, если он немного подрумянится).

• Добавьте говядину в сковороду и готовьте, пока она не подрумянится, по ходу измельчая ложкой (около 5 минут). Если есть много лишнего жира, уберите его большую часть.

• Добавьте чесночный порошок и порошок чили, затем добавьте томатный соус и говяжий бульон. Хорошо перемешайте и готовьте около 4-5 минут (уменьшите огонь, чтобы он слегка закипал).Соус должен немного уменьшиться, но не позволять ему высохнуть.

• Добавьте сливки и при необходимости приправьте солью и перцем. Дайте крему нагреться, а затем перемешайте с высушенными раковинами макарон. Подавать немедленно.

Примечания

• На 4-6 порций в зависимости от того, сколько люди едят.
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 481 ккал Углеводы: 50 г Белки: 34 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 91 мг Натрий: 687 мг Калий: 899 мг Волокно: 4 г Сахар: 6 г Сливки из говядины: панцири, макароны из говяжьего фарша

Ньокки из говяжьего фарша • Salt & Lavender

Опубликовано: 4 января 2020 г. / Обновлено: 8 декабря 2020 г. /133 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот рецепт ньокки из говяжьего фарша содержит сливочно-томатный соус и превращает купленные в магазине ньокки в мягкую нежность. Это быстрое блюдо на одной сковороде, которое обязательно понравится всей семье!

Хорошо, у меня есть смехотворное количество рецептов ньокки на одной сковороде, но я почему-то так и не приготовил ни одного из говяжьего фарша. Во всяком случае, я так не думаю. 😛 В любом случае, я решил, что пора. Говядина и ньокки — хорошее сочетание (на самом деле это похоже на сливочные ньокки болоньезе).И по этому рецепту получается порции соуса. Чем дольше вы его варите, тем больше густеет.

Я свяжусь с некоторыми из этих рецептов ньокки, такими как мои ньокки с колбасой, эти ньокки с томатным соусом и мои сливочные ньокки со шпинатом и грибами (оригинал, с которого все началось еще в 2017 году). Теперь я вижу эти рецепты ньокки на сковороде повсюду … хм. Если вы хотите остального, вы можете просто ввести «ньокки» в строку поиска в моем блоге, и все они появятся. 😉

Этот рецепт гамбургеров с клецками чем-то напоминает Hamburger Helper.Пока я готовил это, у меня возникла мысль … если вы замените сыр чеддер, вы определенно сможете сделать его более похожим на HH.

Я думаю, это блюдо было бы восхитительно, если бы куриный бульон заменить белым вином … да, пожалуйста!

Совет от профессионала: У меня всегда возникают вопросы, можно ли заменить сливки в рецептах чем-то другим, например, пополам или молоком. С этим я был бы осторожен, потому что помидоры и высокая температура могут свернуть соус или, по крайней мере, сделать его зернистым, если вы не используете сливки.

Какие клецки использовать?

Я использую ньокки длительного хранения, которые можно найти в проходе с сухими макаронами. Вы также можете использовать охлажденный вид. С тех пор, как я начал делать эти рецепты ньокки на одной сковороде, ньокки из цветной капусты от Trader Joe стали чрезвычайно популярными, и я знаю, что многие читатели использовали их в различных рецептах ньокки. Вы можете использовать его, но вам может понадобиться что-то вроде муки или кукурузного крахмала, чтобы немного загустить соус. Волшебство картофельных ньокки в том, что крахмал быстро загустевает соус во время приготовления.Я, , не рекомендую использовать домашние картофельные ньокки — некоторые читатели пробовали это с другими рецептами в прошлом, и метод одной сковороды кажется слишком сложным для нежных макарон.

Нет необходимости готовить клецки заранее. Готовится прямо в соусе.

Другие рецепты говяжьего фарша, которые вам понравятся:

Вы любите ньокки так же сильно, как и я?

Вопросы? Оставьте мне комментарий ниже!

Ньокки из говяжьего фарша

Этот быстрый рецепт ньокки из говяжьего фарша со сливочно-томатным соусом превращает купленные в магазине ньокки в изысканное блюдо.Это будет любимец всей семьи!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо

Кухня Американская итальянская

Порций 4

Калорий 574 ккал

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1/2 нарезанного среднего лука
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 капля итальянской приправы
• 1 банка (14 жидких унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
• 1/3 стакана курицы или говядины бульон
• 3/4 стакана жирных сливок / сливок
• 1 фунт сырых картофельных ньокки
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Обжарить говяжий фарш и лук в сковороду на среднем или сильном огне 7-10 минут. Если есть много лишнего жира, уберите его большую часть.

• Добавьте чеснок и итальянскую приправу.

• Добавьте на сковороду нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, сливки и ньокки и хорошо перемешайте. Как только соус снова начнет пузыриться, накройте сковороду и уменьшите огонь до среднего. Варить 5 минут.

• Откройте сковороду, перемешайте и дайте готовиться еще несколько минут или пока клецки не приготовятся, не станут мягкими и мягкими, а соус не загустеет по вашему вкусу.

• Добавьте сыр пармезан, соль и перец по мере необходимости. Подавать немедленно.

Примечания

• Нет необходимости предварительно готовить ньокки. Готовится прямо в соусе.
• Это блюдо отлично подойдет со свежим базиликом, добавленным в конце.
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 574 ккалУглеводы: 48 г Белки: 36 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 142 мг Натрий: 882 мг Калий: 673 мг Волокно: 4 г Сахар: 3 г Витамин A: 880 I корень, витамин A: 880 I. ньокки из говядины, ньокки для гамбургеров

Рецепт запеканки из говядины и чеддера | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, плюс еще для формы для запекания

Кошерная соль

3 чашки широкой яичной лапши (около 5 унций)

1 1/2 стакана сметаны

1/2 стакана тертого пармезана

12 унций говяжьего фарша

1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный

1 пучок зеленого лука (белая и зеленая части), мелко нарезанный

1 столовая ложка томатной пасты

1 чайная ложка итальянской приправы

Одна банка нарезанных кубиками помидоров емкостью 14 1/2 унции

2 стакана тертого чеддера

Запеканка из мясного фарша с чеддером

Состав

• 2 столовые ложки (1 жидкая унция или 30 мл) оливкового масла
• 1 стакан (5. 160 г нарезанного лука
• 3 (3 г) измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт (450 г) постного говяжьего фарша
• 2 стакана (17,85 унции или 500 г) томатного соуса
• 1 средняя (60 г) морковь, нарезанная
• 2 стакана (13,2 унции или 370 г) вареного риса
• 1 (2 унции или 60 г) стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана (2 унции или 60 г) тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана (2 унции или 60 г) тертого сыра моцарелла
• 2 столовые ложки (15 г) тертого сыра пармезан
• 1/4 стакана (15 г) нарезанной свежей петрушки
• соль и молотый черный перец

Проезд

• 1 Нагрейте масло в большой сковороде на умеренном огне.Обжарьте нарезанный лук и чеснок, помешивая, в течение 3-5 минут.
• 2 Добавьте говяжий фарш и готовьте около 7-10 минут, время от времени помешивая, пока не подрумянится. Убавьте огонь до минимума.
• 3 Добавьте томатный соус, морковь, рис, сельдерей. Готовьте, часто помешивая, в течение 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
• 4 Переложите на форму для запекания, которая поместится в корзине фритюрницы.
• 5 Посыпать сыром чеддер, моцарелла и пармезан.Готовьте во фритюрнице в течение 15 минут при температуре 400 F (200 C). Слегка остыть. Украсить мелко нарезанной петрушкой.
• 6 Подавайте и наслаждайтесь.

СРЕДНЯЯ СРЕДНЯЯ

© 2021 — Рецепт Foody.Все права защищены.

Запеканка из говяжьего фарша — безупречные укусы

Запеканка из говяжьего фарша, приготовленная из ароматной смеси специй, говядины, помидоров и хорошего оле-сыра. Отличная еда, которой будет восторгаться вся семья. Вкусное, мясное блюдо, которое очень легко приготовить!

Иногда вам просто хочется быстро и непринужденно поужинать. В таком случае что может быть лучше запеканки? Вы собираете, запекаете и подаете прямо из блюда, в котором готовили.Хорошо, правда?

Можно использовать форму для запекания или чугунную сковороду. Поверьте, в любом случае все работает отлично!

Эта запеканка из говяжьего фарша определенно станет одной из ваших будущих фаворитов. Я взял этот Trinidad Macaroni Pie, вот и немного изменил его. И если вам это нравится, вы сойдете с ума от этого.

Что не нравится? Это сырное, мясное блюдо с макаронами! Эта комбинация достаточно аппетитна, но запекание ее в духовке создает золотисто-коричневую начинку, которая делает ее еще вкуснее.Вы также можете добавить панировочные сухари, если хотите. Или утроить количество сыра. Да, еще сыра! Здесь нет суждения. Что бы ни плавало на вашей лодке!

Хорошо, дело в том, что этот рецепт выходит за рамки пасты, мяса и сыра. Он начинается с ароматной основы из обжаренного лука, чеснока и тимьяна, которые усиливают другие ингредиенты и придают запеканке глубину аромата. И это заканчивается золотисто-коричневым сырным добром.

Ой, мальчик !!! О чем еще ты можешь попросить?

Что касается середины, то там, конечно же, говядина и макароны. В этом рецепте не обязательно использовать сырный соус. Просто немного сгущенного молока.

С каждым укусом вы ощутите приятный мясистый вкус в сочетании с восхитительной нотой сыра, пряностями и растительными нотками во всем. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Наслаждайтесь !!!

Советы и примечания:

1. Попробуйте немного недоварить макароны, так как вы запеките запеканку. Слейте воду из макарон, когда они еще есть, потому что они закончат готовиться в духовке.
2. Вы можете легко переключить тип макаронных изделий для этого рецепта. Хорошо подойдут макароны с бантиком, пенне или макароны с локтями.
3. Отрегулируйте количество перца халапеньо, особенно когда вы делитесь им с малышами.
4. Можно использовать свежие помидоры, нарезанные кубиками, или консервированные.
5. Не путайте сгущенное молоко со сгущенкой. Вместо 1 стакана сгущенного молока вы можете заменить его кипячением 2 1/4 стакана обычного молока (подойдет любой уровень жира), пока оно не станет 1 стаканом ИЛИ замените его 3/4 стакана цельного молока и 1/4 стакана половинного молока. полуторный (смесь равных частей цельного молока и светлых сливок).
6. Тем, у кого непереносимость молочных продуктов, можно использовать миндальное молоко вместо сгущенного молока.
7. Можно добавить панировочные сухари в качестве начинки.

Ищете другие рецепты? Далее …

Запеканка из говяжьего фарша

Запеканка из говяжьего фарша, приготовленная из ароматной смеси специй, говядины, помидоров и старого доброго сыра. Отличная еда, которой будет восторгаться вся семья. Вкусное, мясное блюдо, которое очень легко приготовить!

Подготовка: 10 минут

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час

Fusion

Инструкции

• Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Обязательно перед приготовлением соленую воду.

• Тем временем обжарьте в кастрюле чеснок, тимьян, перец халапеньо, копченую паприку в течение 1 минуты в 2 столовых ложках масла.

• Затем добавьте лук и продолжайте готовить еще около минуты.

• Добавьте говядину, соль и перец. Готовьте, помешивая, пока мясо не перестанет быть розовым или красным.

• Посыпьте говяжью смесь 2 столовыми ложками муки и готовьте пару минут.

• Добавить помидоры и варить около 2–3 минут.Добавьте пасту и молоко. Готовьте еще 1-2, пока ингредиенты полностью не смешаются. Отрегулируйте приправы соль перец

• Добавьте больше половины сыра (оставьте остальную часть, чтобы посыпать сверху)

• Перелейте в смазанную маслом форму для выпечки емкостью 2 литра или 13 дюймов. х 9 дюймов противень. Посыпьте оставшимся сыром.

• Выпекайте без крышки при температуре 350 ° F примерно 20-30 минут или пока запеканка не прогреется. А верх слегка коричневый.

• Снимите, дайте ему постоять несколько минут и подавайте, когда он еще очень горячий.

Пищевая ценность:

Калорийность: 665 ккал (33%) | Углеводы: 45 г (15%) | Белок: 35 г (70%) | Жиры: 37 г (57%) | Насыщенные жиры: 18 г (113%) | Холестерин: 127 мг (42%) | Натрий: 409 мг (18%) | Калий: 686 мг (20%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 9 г (10%) | Витамин А: 1075 МЕ (22%) | Витамин C: 13,1 мг (16%) | Кальций: 416 мг (42%) | Железо: 3,5 мг (19%)

Автор: Immaculate Bites

Курс: Основной

Кухня: Fusion

Пищевая ценность

Запеканка из говяжьего фарша

Сумма на порцию

калорий 665 Калорий в составе жира 333

% Дневная норма *

Жир 37 г 57%

Насыщенные жиры 18 г 113%

Холестерин 127 мг 42%

Натрий 409 мг 18%

9000 686 мг 20%

Углеводы 45 г 15%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 9 г 10%

Белок 35 г 70%

4 220013 Витамин A %

Витамин C 13. 1 мг 16%

Кальций 416 мг 42%

Железо 3,5 мг 19%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Обязательно перед приготовлением соленую воду.

Тем временем в кастрюле обжарьте чеснок, тимьян, перец халапеньо, копченую паприку в течение 1 минуты в 2 столовых ложках масла. Затем добавьте лук и продолжайте готовить еще около минуты.Добавьте говяжью соль и перец. Готовьте, помешивая, пока мясо не перестанет быть розовым или красным.

Посыпьте говяжью смесь 2 столовыми ложками муки и готовьте пару минут.

Добавьте помидоры и готовьте примерно 2-3 минуты.

Добавьте пасту, а затем молоко. Готовьте еще 1-2, пока ингредиенты полностью не смешаются. Добавьте приправы соленым перцем.

Добавьте больше половины сыра (оставьте остальную часть сыра сверху).

Перелейте в смазанную маслом форму для выпечки емкостью 2 литра или 13 дюймов. х 9 дюймов противень. Посыпьте оставшимся сыром.

Выпекайте без крышки при температуре 350 ° F примерно 20-30 минут или пока запеканка не прогреется. А верх слегка коричневый. Удалите, затем дайте ему постоять несколько минут и подавайте, когда он еще очень горячий.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша — Amanda’s Cookin ‘

Я всегда ищу отличных обедов с говяжьим фаршем .Хотя мы любим гамбургеры, тако и пастушьи пироги, их нужно подавать столько раз в месяц, что эта запеканка из говяжьего фарша стала долгожданным дополнением к нашей ротации.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша

Когда мои дети были моложе, заставлять их пробовать что-то новое часто было похоже на вырывание зубов. Я знал, что меня ждут вопроса типа «что это?» . Я всегда старался давать очень общие ответы, чем меньше подробностей, тем лучше.

Я назвал эту запеканку «юго-западная запеканка», которая довольно универсальна и ничего не раскрывает в списке ингредиентов. Это точно отличалось от запеканки для гамбургеров, на которой я выросла!

Какие макаронные изделия использовать для этой запеканки

• В первый раз, когда я приготовил это много лет назад, я использовал макароны быстрого приготовления, которые я не рекомендую. Используйте обычные макароны, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится в этом блюде слишком долго и может получиться мягким.
• Вы, безусловно, можете использовать в этой запеканке макароны без кипячения. Я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.

Отличная запеканка для остатков

Эта запеканка из говяжьего фарша отлично подходит в качестве остатков еды, поэтому не помешает приготовить ее для небольшой семьи или двух человек! Я готовил это несколько раз и наслаждался остатками на обед или другой ужин. Готовый рецепт можно разложить по отдельным порционным контейнерам, которые отлично подходят для работы.

Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?

Как и любая запеканка с макаронами, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие шаги:

1. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже — не добавляйте лук сверху, так как он служит для украшения при подаче.
2. После приготовления полностью охладите блюдо.
3. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
4. Оберните фольгой, поставьте метку и дату.
5. Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы вы могли снять полиэтиленовую пленку с замороженной формы. Снова накинуть фольгу и запекать (запеканка еще не замерзнет) около часа. Проверьте степень готовности, при необходимости продолжайте еще 15 минут. Если вы разморозили запеканку, подогревайте 35-45 минут.

Совет: Если вы не хотите, чтобы ваша форма для запекания оставалась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как она полностью остынет, выстелите другую форму для выпечки 2-3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишние части, свисающие по бокам.Выложите остывшую запеканку на выстланную сковороду и заморозьте. После замораживания поднимите посуду полиэтиленовой пленкой. Снимите пластиковую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы запекать, просто достаньте его из пакета и поместите в форму для запекания.

Ингредиенты, которые я предпочитаю использовать для этой запеканки

• Вы можете использовать говяжий фарш, фарш из индейки или даже куриный фарш , в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Можно заменить другим мясным фаршем, таким как оленина или бизон, что делает этот рецепт очень универсальным. Молотая итальянская колбаса, смешанная с говяжьим фаршем или индейкой, тоже будет отличным вкусовым сочетанием!
• Я упоминаю что-то под названием Magic Dust в рецепте ниже. Это смесь, которую я держу на кухне, которую я нашла в книге «Мир, любовь и барбекю». Я предпочитаю его, и я добавил его в рецепте ниже, , но вместо него вы можете использовать приправу для стейка.
• Хотя я перечислил Red Gold нарезанные кубиками помидоры , вы не обязаны использовать эту марку. Ключевым моментом было то, что в них уже добавлен зеленый перец чили.Если вы не можете их найти, возьмите обычную банку помидоров и добавьте банку зеленого чили на 4 унции.
• Вы можете найти смесь мексиканского сыра , уже измельченную в продуктовом магазине. Однако, если вы предпочитаете сыр, не стесняйтесь использовать все, что вам нравится. Я действительно рекомендую вам добавить в смесь сыр чеддер и сыр джек.

Кухонные принадлежности, которые вам пригодятся

Как приготовить запеканку для гамбургеров

1. Разогрейте духовку до 325 градусов. Обрызгайте двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.
2. В большой сковороде коричневый говяжий фарш с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправить Magic Dust или приправой для стейков.

3. Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.
4. Убавить огонь и тушить 15-20 минут.
5. Добавьте замороженную кукурузу и тушите еще несколько минут. Снимите с огня и добавьте 2 унции сыра, пока он не растает.
6. Осторожно добавьте приготовленную пасту.

7. Вылить все в подготовленную форму для запекания и посыпать тертым сыром.
8. Выпекать без крышки 20–30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырей.
9. По желанию украсьте зеленым луком.

Еще идеи для ужина из говяжьего фарша

Я собрал неплохую коллекцию идей для обеда из говяжьего фарша. Вот несколько любимых вещей нашей семьи и наших читателей:

• Запеканка «Джон Уэйн» — в этой восхитительной запеканке для корки используется консервированное печенье, покрытое приправленным тако говяжьим фаршем, сливочно-сырной смесью, перцем и помидорами.
• Taco Empanadas — Изготовление этих простых наполненных мясом карманов — забавная вещь для детей, с которой они могут помочь, и они отлично подходят для игры в футбол и футбольные матчи!
• Лучший рецепт мясного рулета — я уверена, это лучший мясной рулет, который я когда-либо пробовал, и сейчас я больше не готовлю его!
• Пирог со спагетти — Приготовленные спагетти-лапша, говяжий фарш, соус и сыр, запеченные на тарелке для пирога.
• Shepherd’s Pie — Еще один из моих любимых рецептов, этот Shepherd’s Pie очень сильно отличается от гамбургерного пирога, на котором я вырос.
• Salisbury Steaks — Если вы ели стейки OnCor Salisbury в молодости, эта домашняя версия станет вашим новым фаворитом!
• Сырный говяжий фарш и рисовая запеканка и Бефстрогановский фарш есть в других блогах, но выглядят восхитительно!

Это исходное изображение, сделанное много лет назад — так что знайте, что вы не попали не на ту запись в блоге!

Запеканка из говяжьего фарша

Наша запеканка из говяжьего фарша включает мясо гамбургера, лук и перец, приправлена ​​помидорами, специями, в сочетании с пастой и покрыта сыром.

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций: 8 человек

1 час

калорий: 340

Ингредиенты

ДОПОЛНИТЕЛЬНО — ингредиенты Magic Dust (вместо них можно использовать приправу для стейков):

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 градусов.Обрызгайте двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.

• На большой сковороде из коричневого говяжьего фарша с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправить Magic Dust или приправой для стейков.

• Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.

• Убавить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут.

• Добавьте замороженную кукурузу и тушите еще несколько минут. Снимите с огня и добавьте 2 унции сыра, пока он не растает.

• Осторожно добавьте приготовленную пасту.

• Вылейте все в подготовленную форму для запекания и посыпьте тертым сыром.

• Выпекать без крышки 20–30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырьков.

• При желании украсьте зеленым луком.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

• Используйте обычные макаронные изделия, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится в этом блюде слишком долго и может получиться мягким.
• Вы, безусловно, можете использовать в этой запеканке макароны без кипячения. Я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.

Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?

Как и любая запеканка, содержащая макароны, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие шаги:

1. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже — не добавляйте лук сверху, так как он служит для украшения при подаче.
2. После приготовления полностью охладите блюдо.
3. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
4. Оберните фольгой, поставьте метку и дату.
5. Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы вы могли снять полиэтиленовую пленку с замороженной формы. Снова накинуть фольгу и запекать (запеканка еще не замерзнет) около часа. Проверьте степень готовности, при необходимости продолжайте еще 15 минут. Если вы разморозили запеканку, подогревайте 35-45 минут.

Совет: Если вы не хотите, чтобы ваша форма для запекания оставалась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как она полностью остынет, выстелите другую форму для выпечки 2–3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишнее свисать по бокам. Выложите остывшую запеканку на выстланную сковороду и заморозьте. После замораживания поднимите посуду полиэтиленовой пленкой. Снимите пластиковую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы запечь, просто достаньте из пакета и поместите в форму для запекания.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 340 ккал. | Углеводы: 38 г | Белок: 24 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 527 мг | Калий: 752 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1006 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 199 мг | Железо: 4 мг

Этот пост был первоначально опубликован в этом блоге 25 апреля 2011 г.

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома.Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

Последние сообщения от Аманды Формаро (посмотреть все)

Рецепт сырной запеканки для гамбургеров

Эту сырную запеканку для гамбургеров приготовить так же легко, как и помощник по гамбургерам, и вы можете контролировать ингредиенты. Отличная еда в будние дни, и детям это нравится!

Ингредиенты

• 1,5 фунта постного говяжьего фарша
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 1 столовая ложка рапсового масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки орегано
• 2 зубчики измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки паприки
• одна банка 28 унций протертых из помидоров или вашего любимого соуса
• Макаронная лапша в коробке объемом 16 унций
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер и моцарелла

---

---

Инструкции

1. Обжарьте лук в масле с трехпалой щепоткой соли.Добавьте говядину и готовьте, измельчая, как вы это делаете. Добавьте еще одну-две щепотки соли с тремя пальцами вместе с сухими приправами. Добавьте помидоры и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите в течение часа.
2. Сварить макароны в кипящей воде до полуготовности. Слейте воду и добавьте к помидорам. (Я хотел, чтобы это было два приема пищи, поэтому я использовал всю коробку, но если вы хотите, чтобы ваше блюдо было очень томатным и мясным, вы можете добавить только половину макарон). Вмешайте это в соус.Попробуйте, добавьте сыр и накройте или переложите в большую форму для запекания и накройте фольгой. Его можно хранить в холодильнике на срок до двух дней или заморозить на несколько недель.
3. Если его заморозить, запекайте его в духовке на 400 градусов, пока он не станет горячим (около 45 минут, если он холодный до комнатной температуры). Непосредственно перед едой снимите фольгу, накройте макароны сыром и жарьте, пока сыр не станет пузырящимся.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию калорий 376 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 6 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 86 мг Натрий 295 мг Углеводы 31000 углеводов 9000 Пищевая ценность только 9000 углеводов 9000 Пищевая ценность только 9000 углеводов 9000 Пищевая ценность только 9000 углеводов 3 г используется в качестве общего руководства.