Жареная курица в духовке с чесноком: Курица с чесноком в духовке, подробное приготовление с фото

Хотел бы я, чтобы тарелка с этим снова оказалась передо мной. Он исчез слишком рано… Жареная курица с брокколи и медово-чесночным соусом! Теперь это идеальное блюдо для привередливого едока и даже просто для обычного семейного ужина!

Цыпленок, жареный в духовке

В поисках курицы, жареной в духовке, я постоянно натыкался на рецепты, в которых на противень наливают масло, чтобы обжарить кусочки курицы в духовке, но мы обнаружили, что каждый кусочек получится такой жирный.

Смешивание масла с панировочными сухарями превращает их в потрясающий хруст. НО. не используйте панировочные сухари. Чтобы получить максимальную хрустящую корочку, используйте Панко, панировочные сухари в японском стиле, которые легко найти в азиатском отделе любого супермаркета.

Медово-чесночный соус с безумно вкусным!

Это результат того, что мои дети умоляют меня купить KFC. Я люблю вас, дети, но еще больше люблю наше здоровье. Мне потребовалось несколько месяцев, чтобы усовершенствовать этот рецепт и получить идеальное покрытие с хрустящей текстурой.

Чтобы было проще, я установил рабочую станцию ​​с мукой, яичной смесью и смесью панировочных сухарей и масла, с противнем рядом, чтобы работать один за другим. Покрыть, окунуть, обсушить, выложить на противень. Повторение.

Выпекайте в духовке, слегка сбрызнув растительным маслом, и в середине приготовления положите подготовленную брокколи на противень. Конечно, вы можете использовать куриные голени, тендеры или грудку.

Полив медово-чесночным соусом.

И вы приготовили ужин за 45 минут (не считая времени на подготовку).

Другие рецепты курицы, которые могут вам понравиться: Цыпленок с медом, лимоном, чесноком | Легкий тайский сатай с курицей | Курица с моцареллой в томатном соусе | Жареные куриные бедра в азиатской глазури!

Для брокколи:

• 2 головки брокколи, вымытые и обсушенные, разрезанные на соцветия
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• Соль и перец

Для курицы:

• 6 куриных бедрышек без кожи, на кости*
• Соль и перец для приправы
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки молока 9012 порошка
• 3/4 ч. служить

Для медово-чесночного соуса:

• 1/2 стакана меда
• 2 ст. кукурузный крахмал, смешанный с 2 ​​столовыми ложками воды

• Разогрейте духовку до 390°F (200°C). Застелите противень пекарской/пергаментной бумагой или сбрызните антипригарный противень спреем для кулинарного масла; отложить.

• Добавьте брокколи в миску с маслом, чесноком, солью и перцем, перемешайте. Отложите.

• Приправить курицу солью и перцем. Установите рабочую станцию ​​с 3 неглубокими мисками. В одну миску добавьте муку и отложите в сторону. Во второй миске смешайте яйца, молоко, чесночный порошок, 3/4 чайной ложки соли и паприку. В третьей миске смешать панко с растительным маслом (мне удобнее руками).

• Работая по одному, равномерно обваляйте курицу в муке, затем обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в смеси панко, прижимая, чтобы покрыть. Поместите на подготовленный противень и повторите с оставшимися куриными бедрами.

• Слегка сбрызните каждое куриное бедро сверху кулинарным маслом (это необязательно, но я обнаружил, что курица становится еще более хрустящей). Выпекайте в течение 25 минут, выньте из духовки и разложите брокколи рядом с курицей или вокруг нее, а затем поместите обратно в духовку, чтобы готовить еще 20 минут или до тех пор, пока курица не будет готова; корочка хрустящая и золотисто-коричневая, а брокколи нежно-хрустящая (Примечание: переверните брокколи примерно через 10 минут , если верхушки обуглились).

• Пока курица в духовке, приготовьте медово-чесночный соус: В маленькой кастрюле смешайте медово-соевый соус, уксус (если используете) и чеснок. Доведите до кипения на среднем огне и быстро уменьшите огонь до минимума. Вылейте приготовленную смесь кукурузного крахмала в кастрюлю и перемешайте, пока соус не загустеет (около 2 минут). Отложите и дайте остыть.

• Украсьте курицу петрушкой и сразу же подавайте с медово-чесночным соусом.