Разное 

Жареные пирожки пышные с картошкой: Жареные пирожки с картошкой на дрожжах на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Жареные пирожки с картошкой рецепт ⋆ Готовить легко и вкусно!

Дорогие мои читатели, если у вас минимум продуктов, а Вам захотелось пирожков с картошкой жаренных на сковороде но вам кажется что для вкусного пирожкового теста нужно больше ингредиентов например: молоко, сливочное масло, яйцо, а у вас их нет и идти в магазин не хочется не расстраивайтесь! Можно приготовить вкусные пирожки из муки, воды, дрожжей уверяю Вас тесто будет очень вкусное. Это мои самые любимые и лёгкие в приготовление жареные пирожки с картофельной начинкой и ароматным жаренным луком.
У меня они разлетаются в дин миг, а если к ним приготовить томатный соус из свежих помидор,чеснока и острого свежего перца то, просто пальчики оближешь. Ну что, давайте готовить! Для подробного приготовления прилагается видео рецепт.

Распечатать рецепт

Жареные пирожки с картошкой на дрожжевом тесте!

Рецептов пирожков с картошкой очень много, но этот рецепт по моему самый простой и самый лёгкий, думаю каждый сможет приготовить! Пирожки на обычном дрожжевом тесте без опары на воде, муке и сухих дрожжах, поднимается тесто быстро, получается как пух!

Время подготовки 1 час
Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:

Для картофельной начинки:

Инструкции

  1. В 600 мл тёплой воде растворяем 1 ст. л соли и 2 ст. л сахара, добавляем 10 гр сухих дрожжей и 2 ст. л растительного масла.

  2. Постепенно просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто.

  3. Вымешиваем тесто 8-10 минут, оно должно липнуть к рукам. Смазываем растительным маслом руки и тесто, тесто сформируем в шар, кладём швом вниз, сверху слегка смазываем маслом, накрываем плёнкой, закрываем крышкой и убираем в тёплое место на 1 час.

  4. Пока тесто подходит, подготовим картофельную начинку. Картофель чистим, моем, нарезаем по величине так, насколько быстро вы хотите чтобы он сварился. Отвариваем картофель в подсолённой воде до готовности.

  5. Проверяем картофель на готовность, сливаем воду оставляя на дне буквально 1-2 ст. л воды в которой варился картофель, добавляем 30 гр или немного больше сливочного масла, толчём пюре, добавляем мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета лук, перемешиваем.

  6. Кладём мелко нарезанный укроп и чёрный свежемолотый перец, картофельная начинка для пирожков готова!

  7. Пока готовили начинку, тесто увеличилось несколько раз в объёме.

  8. Смазываем руки растительным маслом, немного масла капнем и на тесто, обминаем его и выкладываем на рабочую поверхность смазанную растительным маслом. Формируем из теста длинный жгут, делим его на части.

  9. Каждую часть скатываем в шарик, оставляем на 5-10 минут под полотенцем.

  10. Из каждого шарика формируем тонкую лепёшечку, в центр кладём 1 ст. л картофельной начинки.

  11. Соединяем края, хорошо защипываем, кладём швом вниз на 10 минут под полотенце. Итак, лепим всё оставшиеся тесто.

  12. В глубокую сковороду наливаем большое количество растительного масла, разогреваем, затем уменьшаем огонь до среднего и обжариваем пирожки с двух сторон до румяной красивой корочки. Выкладываем пирожки на бумажное полотенце, а затем на тарелку.

  13. Подавать пирожки с картошкой лучше всего с соусом из свежих тёртых помидор с чесноком и зеленью, поверьте это очень вкусно!

Примечания для рецепта

Такие пирожки хранятся 3-4 дня, не черствеют и остаются свежими!

Жареные пирожки с картошкой (постные)

В детстве самыми вкусными пирожками мне казались те, которые разносили торговцы на пляже: дрожжевые, жареные в масле с перченой картошкой или капустой, я всегда знала что они не полезные, но без них жизнь на море была много пресней… Стремясь воссоздать те морские вкусные-превкусные пирожки я давно определила для себя вот такой рецепт которым и спешу поделиться! Несколько советов: тесто стремитесь сделать мягким и немного влажным, тогда в последствии пирожки не будут сухими, работать намного удобнее если смазать руки растительным маслом. Начинку делайте пикантную — малость пересоленную и переперченную (совсем капельку), это компенсируется более пресным вкусом теста. Жаренные пирожки складывайте в кастрюлю с крышкой или накрывайте пакетом — тогда они не будут подсыхать и останутся эластичными! Приятного аппетита! Ингредиенты:
  • постное дрожжевое тесто — порция по рецепту
  • 1 кг картошки
  • 1-2 крупных лука
  • соль, молотый перец
  • растительное масло для жарки
Приготовить постное тесто (по ссылке выше), накрыть полотенцем и оставить его подходить в теплое место. Лук измельчить как на суп или полукольцами. Лук поджарить на растительном масле до зарумянивания (около 10-15 мин на среднем огне, часто переворачивая). Картофель очистить от шкурки и нарезать как на суп. Отварить картошку до мягкости (варим около 20 мин., затем проверяем готовность вилкой). Слить почти всю воду (оставить пару столовых ложек на дне кастрюли для мягкости пюре), добавить весь лук. Из горячей картошки приготовить пюре, добавить 1/3 чайной ложки свежемолотого черного перца, 0,5 чайной ложки соли. Пюре должно получится мягким, однородным, соленым (начинка всегда должна быть чуть пересолена, это будет компенсироваться более пресным вкусом теста). Подошедшее тесто вымесить. Оно должно немного быть влажноватым и липнуть к рукам, если сделать его крутым и пересыпать муки — пирожки получатся суховаты. На смазанной растительным маслом рабочей поверхности отщипывайте от теста кусочки величиной с половину кулака и раскатывать лепешки в 0,5 см толщиной. Смазанными маслом руками (тогда тесто не будет липнуть) лепим пирожки : в центр выкладываем 1,5 ч.л. начинки, складываем тесто как вареник, залепливаем. Шов должен быть тщательным, без дырочек. Дать подняться 10 мин. На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло без запаха. Масло должно покрывать дно на 1 см. Выкладываем пирожки швом вниз в хорошо разогретое масло (тогда тесто не будет впитывать жир, если положить в холодное масло или не достаточно горячее пирожки будут неприятно жирными).
Обжарить до зарумянивания со всех сторон. Готовые пирожки складываем в кастрюлю с крышкой — так тесто станет мягким. Подавать слегка остывшими.
Приятного аппетита!

Жареные пирожки с картошкой

Учимся готовить жареные пирожки с луком и картошкой правильно! 

Просто изумительные пирожки получаются по этому рецепту — очень пышные. А главное – относительно быстро, и хлопот немного. Мало кто любит возиться с мукой и скалкой, но этот вариант – исключение. Пирожки, жареные по этому рецепту, получаются мягкие, тесто тонкое, не рвется в процессе лепки и жарки, попробовав раз это рецепт – он стал моим основным и единственным, подходит для любого несладкого напонителя. Так что вместо картофеля можно взять капусту, яйцо с луком и рисом, мясо или грибы.

Для наших жареных пирогов мы приготовим картофельное пюре с жареным луком.

Времени вы затратите около 2 часов. Из указанного количества ингредиентов получается 16-19 пирожков.

Ингредиенты:

  • Вода кипячёная – 250 мл
  • Дрожжи хлебопекарские – 1 ст. л.
  • Сахар – песок – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – ¼ стакана + для жарки
  • Мука пшеничная — по необходимости*
  • Картофель – 700 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Перец чёрный молотый – 2 щепотки

 

А тепреь непосредственно сам процесс приготовления моих вкуснейших жареных пирожков с картошкой и луком

Для теста можно использовать свежие или сухие дрожжи для выпечки типа саф-момент..

Обязательно условие – это не слишком старая дата производства, тогда тесто получится пышным, а приготовление пирожков будет обречено на успех.

Подогрейте воду до 40 градусов по Цельсию. Перелейте в удобную глубокую миску, добавьте 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. дрожжей.

Размешайте тщательно ложкой — сахар и дрожжи должны раствориться, комочков быть не должно. Оставьте разведенные в теплой воде дрожжи минут на 15, пока появится шапочка пены. Это говорит о том, что дрожжи начали свою работу,а  мы можем приступить к замесу.

Пшеничную муку просейте, чтобы она была пышная и воздушная. Добавьте в воду с дрожжами, также немного растительного масла и соль по вкусу. Перемешайте ложкой в однородную массу и поставьте миску с заведенным тестом в теплое место без сквозняков, чтобы оно поднялось. Я обычно прикрываю чистым полотенцем и оставляю на кухонном столе рядом с теплой плитой.

Далее мы займемся начинкой. Картошку очистим от кожуры, помоем и поставим вариться в подсоленную воду до готовности.

Репчатую луковицу также нужно почистить от шелухи, помыть и мелко нарезать острым ножом.  Затем ее нужно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого оттенка.

Вареную картошку нужно хорошенько размять до состояния пюре. Ничего страшного, если в нем останутся небольшие комочки.  В пюре добавляем жареный лук, черный молотый перец , пробуем на соль, если нужно – добавляем и ее.

Пока начинка остывает, снова переходим к основе наших пирожков с картошкой.

Подошедшее тесто обомните руками и разделите на несколько небольших шариков. Можно скатать его в колбаску и нарезать ножом — как удобно. Деревянную доску смажьте растительным маслом и выложите на нее тесто. На этой же доске мы и будем лепить наши пирожки с картофелем.

Шарик немного раскатайте и выложить в центр картофель, приминая ее вглубь.

Слепите края, заворачивая начинку внутрь. Они должны быть плотно скреплены,  чтобы не разошлись в процессе жарки. Оставляем пирожки на доске «отдохнуть» 10-15 минут, но не более, иначе они сильно подойдут, и пирожки будут чересчур пухлыми.

Разогреваем сковороду, наливаем немного рафинированного растительного масла. Аккуратно перекладываем на сковороду пирожки с картошкой швом вниз. Жарим на среднем огне до румяной корочки, обычно достаточно 4-5 минут. Для того, чтобы пирожки лучше прожарились – накрываем сковороду крышкой.

С помощью лопатки переворачиваем пирожку на вторую сторону, и обжариваем еще 3 минуты. Снимаем со сковороды готовые пирожки с картофелем.

Продолжаем лепить и жарить пирожки, пока все ингредиенты не закончатся.

Именно с картошкой жареные пирожки получаются нежные, мягкие, душистые благодаря обжаренному луку и такие домашние!

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт жареных пирожков с картофелем и луком готовила Алена.

Жареные пирожки с картошкой на сковороде

Приготовить жареные пирожки с картошкой на сковороде достаточно просто. Это мучное изделие способно хорошо и быстро утолить голод. Также их можно брать в качестве перекуса в течение всего дня. Традиционные рецепты можно дополнять различными ингредиентами – грибами, мясом или капустой. В этом деле главное – четко следовать инструкциям.

Универсальный рецепт сытной выпечки

По этому рецепту можно приготовить пышные и нежные пирожки, которые понравятся каждому члену семьи.

Ингредиенты:

  • молоко – 0, 25 л;
  • яйца – 2 шт. ;
  • мука – 350 г;
  • соль – 5 г;
  • сахар – 10 г;
  • разрыхлитель – 30 г;
  • картошка – 6 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Всыпать разрыхлитель, соль и сахар в молоко. Тщательно смешать.
  2. Ввести яйца и перемешать.
  3. Небольшими порциями добавлять в жидкую основу муку. Замесить тесто для выпечки, прикрыть и оставить подходить.
  4. Сварить картошку, размять до пюре и перемешать с поджаренной луковицей. Добавить специи.
  5. Снова замесить тесто, разделить на части и слепить мучные изделия.

На завершающем этапе поместить заготовку на подогретую сковороду с маслом и обжарить.

Жареные пирожки с картошкой из дрожжевого теста

Как правило, дрожжи являются неотъемлемым компонентом при изготовлении пирожков.

Что взять:

  • мука – 500 г;
  • кефир – 250 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • рафинад – 1 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • дрожжи – 10 г;
  • вода – 100 мл;
  • картошка – 300 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло.

Схема подготовки:

  1. Смешать дрожжи, сахар с водой и оставить на 15 минут. Позже добавить яйцо, кефир, соль и масло.
  2. Ввести муку и сформировать мягкое тесто. Прикрыть его тканью и оставить в тепле на один час.
  3. Далее нужно подготовить начинку: из отваренной картошки сделать пюре, обжарить луковицу и все смешать.
  4. Из готового теста сформировать одинаковые лепешки, поместить в них начинку, свернуть и обжарить.

В картофель можно добавлять тертый сыр.

С добавлением в начинку капусты

В качестве вкусного дополнения можно задействовать и обычную капусту.

 

Компоненты:

  • вода – 0,35 л;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль и сахар – 5 г;
  • сода – 10 г;
  • мука – 400 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • капуста – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Сначала готовится начинка. Из картофеля сделать пюре, а лук и капусту обжарить на сковородке. После все тщательно смешивается.
  2. Яйцо смешать с жидкостью, солью, рафинадом и содой. Тщательно взбить.
  3. По частям вводить в жидкую смесь муку и сделать тесто, которое не липнет к рукам.
  4. Из теста сделать одинаковые лепешки, завернуть в них начинку и обжарить пирожки на разогретой сковороде.

В пирожки с капустой и картошкой можно добавлять свежую зелень.

Готовим с грибами

Грибы дополняют превосходный вкус и аромат классических пирожков на сковороде.

Компоненты:

  • мука – 800 г;
  • молоко – 300 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар-песок – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • дрожжи – 30 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • картошка – 800 г;
  • вода и масло – для жарки.

Как готовить:

  1. Развести дрожжи с теплой водой, добавить сахарные кристаллы и десертную ложку муки. Смешать и оставить на 15 минут.
  2. Смешать половину муки с молоком и ввести дрожжи. Оставить на некоторое время.
  3. Далее следует заняться начинкой: растолочь картофель, обжарить луковицу и нарезанные грибы. Приправить и посолить.
  4. Всыпать в смесь остаток муки, яйцо и замешать некрутое тесто.
  5. Сделать одинаковые лепешки, поместить начинку и сформировать изделия.

Остается только обжарить мучное с двух сторон.

Слоеные пирожки с картофелем на сковороде

Со слоеным тестом приготовление пирожков стало еще проще, поскольку экономится время для замешивания теста и подготовки нужных ингредиентов. Однако вкус при этом остается таким же. Бездрожжевое слоеное тесто можно приготовить самостоятельно или купить уже готовое.

Что нужно:

  • картофель – 300 г;
  • зелень – 15 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 500 г.

Схема приготовления:

  1. Для начала следует подготовить начинку для будущих мучных изделий: отварить картофель, растолочь его с молоком и сливочным маслом, раскрошить зелень и все смешать. Отдельно также нужно обжарить луковицу на сковороде.
  2. Из слоеного теста требуется сделать одинаковые квадратики и в каждый завернуть подготовленную начинку. Затем края основы соединяются крест-накрест и формируется подобие четырехугольника.
  3. В отдельной емкости необходимо взболтать одно куриное яйцо и довести до однородности. Изделия из теста смазать яйцом и отправить на сковороду жариться.

Подавать блюдо рекомендуется со сметаной.

С картофельно-мясной начинкой

По этому рецепту получаются аппетитные и крайне сытные пирожки, которые напоминают котлеты.

Что потребуется взять:

  • говядина – 300 г;
  • картофель – 6 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • специи – по желанию и вкусу;
  • растительное масло.

Схема приготовления:

  1. Для начала требуется отварить мясо и пропустить его через мясорубку вместе с одной луковицей.
  2. Далее следует подготовить картофель: очистить, отварить и растолочь его в отдельной емкости. Затем в пюре добавляются куриные яйца.
  3. В картофельную основу добавить муку и тщательно смешать, чтобы не осталось комочков.
  4. После нарезается и обжаривается вторая луковица. Также добавляется фарш и жарится на среднем огне несколько минут. На этом этапе можно ввести специи и приправы.
  5. Сформировать из картофельного теста одинаковые лепешки, поместить начинку из мяса, завернуть и обжарить на горячей сковороде с маслом.

Перед подачей можно украсить свежей зеленью и добавить любимый соус.

Пышные пирожки, жаренные на сковороде

Следуя этому рецепту, можно приготовить пышные пирожки с воздушным тестом.

Компоненты:

  • кефир – 300 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • мука – 600 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • луковица – 1 шт. ;
  • масло – для обжарки.

Как готовить:

  1. В кефир всыпать соду, яйцо, соль, сахарные кристаллы и две большие ложки растительного масла. Все тщательно смешать.
  2. Ввести небольшими порциями муку и замешать некрутое тесто.
  3. Подготовить начинку: сделать однородную массу из отваренного картофеля, обжарить луковицу и соединить.
  4. Из теста скатать небольшие лепешки, поместить начинку и сформировать изделия.

Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Пирожки жареные с картошкой на сухих дрожжах

Когда семья соберется за столом, уютно и весело засветятся вечерние окна, на плите засопит чайник и заплещет в чашках янтарный чай, рука так и потянется к нему – румяному, душистому, вкусному пирожку с картофельной начинкой. Как приготовить вкусные пирожки с картошкой, жареные на сковороде, просто обязана знать любая хозяйка.

Да, в магазинах можно купить, что угодно. Но домашние пирожки – это что-то такое символичное, атмосферное. Покупные красивые и тоже вкусные, но они какие-то бездушные, что ли…

Выбираем лучший рецепт

Рецепты домашней выпечки передавались «по наследству» в растрепанных пухлых тетрадях.

Которые норовили рассыпаться на отдельные листочки, исписанные почерком прабабушки, бабушки и мамы.

Сейчас благодаря интернету многие семейные «секретные» рецепты вполне доступны.

Это подборка самых лучших вариантов, которые понравятся абсолютному большинству людей простотой приготовления, а главное — тем уникальным домашним вкусом, что многим знаком из детства.

Тесто для пирожков с картошкой на сковороде может быть любым — дрожжевым и без дрожжей, простым на кефире и необычным заварным. Есть и постные варианты.

Разнообразной может быть и начинка — от простого картофельного пюре до сложнокомпонентных вариантов: с печенкой, грибами, яйцами и зеленью, другими овощами. Можно добавить даже сосиски, колбасу, рыбу. Главное, чтобы все продукты были уже приготовлены — обжаривают пирожки быстро, только до готовности теста.

Если вы сидите на диете, то это блюдо не для вас — любой жареный пирожок с картошкой калорийность имеет такую высокую, что вряд ли впишется в рацион — в среднем в 1 пирожке около 400 ккал. Меньше в тех, что были приготовлены на сухой сковороде.

Жареные пирожки с картошкой

Совсем несложно приготовить нежные и вкусные жареные пирожки с картошкой — с дрожжами сделаем мягкое воздушное тесто, а в начинку добавим золотистый лучок. Объедение! Их приготовление – относительно длительный процесс. Основное время занимает расстойка теста. Однако такое неудобство с лихвой компенсируется отличным вкусом жареных пирожков с картошкой.

Этот рецепт пирожков с картошкой на сковороде наверняка знаком нашим мамам и бабушкам — именно такие когда-то давно продавались в столовых. Очень аппетитно!

Самые вкусные жареные пирожки с картошкой

Сегодня я поделюсь рецептом идеальных, самых вкусных жареных пирожков с картошкой. Тесто получается воздушное, пышное, ароматное и такое универсальное: из него можно лепить разнообразные булочки и пирожки. Но как подобрать пропорции, чтобы тесто поднялось и не опустилось? Как завернуть начинку, чтобы она не вытекла из теста? И самое главное, как сделать пирожки мягкими и нежными. Для многих эти вопросы остаются загадкой, но сегодня я расскажу вам все тайны. И вы поймете, что нет ничего проще самых вкусных жареных пирожков с картошкой. Этот рецепт мне дала моя бабушка — он очень простой! Пирожки получаются просто замечательные.

Ингредиенты:

  • мука — 500 грамм;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • картофельный отвар — 1 стакан;
  • растительное масло — 3 столовые ложки;
  • сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
  • щепотка соли.
  • картофель — 1 килограмм;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • лук репчатый — 4 штуки;
  • соль;
  • растительное масло.

Самые вкусные жареные пирожки с картошкой. Пошаговый рецепт

  1. Начнем с приготовления начинки. Картофель чистим, моем, солим и ставим вариться до готовности. Напомню, что когда картошка легко протыкается ножом, она готова. Отвар сливаем, но один стакан оставляем для замеса теста.
  2. К вареному картофелю кладем щедрый кусочек масла и разминаем толкушкой.
  3. Очищаем четыре средние луковицы, рубим на мелкие кубики, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
  4. Добавляем лук к картошке и перемешиваем. При необходимости солим нашу начинку и даем ей остыть.
  5. А пока переходим к приготовлению теста. Просеиваем муку в подготовленную заранее миску, в нее добавляем сахар, соль, сухие дрожжи. Лучше использовать моментальные дрожжи.
  6. Совет. Если вы все же используете свежие дрожжи, то резать ножом их нельзя! Они будут прилипать к ножу и слипаться между собой. Разводить их нужно только теплой жидкостью.
  7. Сухую смесь хорошо перемешиваем. Добавляем картофельный отвар.
  8. Совет. Вообще, работая с тестом, при смешивании муки с жидкостью, важно жидкость вливать в муку, а не наоборот.
  9. Следующий ингредиент — это растительное масло: добавим его три столовые ложки: оно сделает тесто более эластичным. Теперь замешиваем тесто, сначала ложкой.
  10. Когда тесто обрело однородную консистенцию, перекладываем его на стол, предварительно смазанный растительным маслом.
  11. Совет. Очень хорошо смазывать стол и руки растительным маслом, а не мукой. Для того, чтобы не перенасытить тесто мукой: тогда тесто получится мягким, пышным, воздушным.
  12. Замес теста продолжаем на столе: тесто мягкое, немного липковатое — месить будем по французской технологии. Это когда тесто подхватываем, максимально растягиваем, складываем, переворачиваем: и так повторяем снова и снова, примерно 5-7 минут. Но можно доверить это дело и кухонному комбайну.
  13. Готовое тесто выкладываем в миску, предварительно смазанную растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и оставляем до удвоения в объеме. Это займет примерно 2 часа времени.
  14. Когда тесто достаточно подошло, смазываем стол растительным маслом и выкладываем аккуратно его на стол. Отделяем нужное количество: в зависимости от размера пирожка.
  15. Каждый кусочек теста растягиваем в тонкую лепешку, сверху накладываем начинку по всему тесту, кроме краев. Края нужно оставить, чтобы пирожок защепить.
  16. Соединяем края, кладем швом вниз и делаем пирожок плоским. Это делается для того, чтобы начинка не вытекла.
  17. Еще один совет: для того, чтобы начинка не вытекала, основу теста присыпать щепоткой крахмала.
  18. Формируем остальные пирожки. Подготовим сковороду: на нее наливаем растительное масло (оно должно доходить до середины пирожка, примерно 2 см).
  19. На раскаленную сковороду выкладываем пирожки и обжариваем с обеих сторон до румяности. Так жарим все остальные пирожки, следим за уровнем масла, при необходимости доливаем его.
  20. Самые вкусные жареные пирожки с картошкой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Пирожки с картошкой готовs: можно подавать на стол — со сметаной! Из этого теста приготовить пирожки можно с любой начинкой: сладкой или нет. Еще в картошку можно добавить зелень: так будет пикантнее и вкуснее. Чтобы готовые пирожки были мягкими долгое время, накройте их полотенцем или сложите в кастрюлю и накройте крышкой. Еще больше рецептов вы найдете на сайте «Очень вкусно». И приятного аппетита!

Быстрые жареные пирожки с картошкой

Кто-то помнит из своего детства жареные пирожки? Мне такие готовила мама. Нечасто, конечно, из-за немалого количества растительного масла, но каждый такой день был праздником! У меня для вас простейший рецепт под кодовым названием «быстрые жареные пирожки с картошкой и луком». Нужно помнить лишь одну деталь, в приготовлении жареных пирожков всегда используется только уже готовая начинка. Потому как жарятся на сковороде эти «малыши» молниеносно. Тесто тут дрожжевое, за счет чего пирожки получаются пышными. Мы его будем готовить с одной маленькой хитростью, которая существенно сократит время прибытия на кухне…

На 15-16 пирожков

  • 400 гр муки
  • 100 мл теплой воды
  • 1 ч.ложка сухих быстродействующих дрожжей
  • 1 ч.ложка сахара
  • щепотка соли
  • 1,5 ст.ложки растительного масла
  • 100 мл кипятка
  • 500 гр картофеля
  • 2 стебля сельдерея (по желанию)
  • 2 маленькие луковицы или 1 крупная
  • растительное масло для обжарки
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Сначала займемся начинкой, потому что она, на удивление, готовится чуть дольше, чем тесто. Картофель почистить, нарезать средними ломтиками, сельдерей тоже нарезать. Отварить овощи в подсоленной воде до полной готовности.
  2. Тем временем мелко нарезать лук. Обжарить в растительном масле на умеренном огне до размягчения и золотистого цвета.
  3. Теперь тесто. Его начинайте делать, когда картофель уже будет “на подходе” . Итак, в глубокой чаше смешать муку с щепоткой соли. А в отдельной небольшой пиале соединить дрожжи, сахар и 100 мл теплой воды. Перемешать эту смесь вилкой и оставить на 10 минут. Дрожжи активируются при помощи сахара и воды, на поверхности жидкости появится пенка. Быстрые жареные пирожки с картошкой

” data-medium-file=”https://i2.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-1-7.jpg?fit=300%2C243&ssl=1″ data-large-file=”https://i2.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-1-7.jpg?fit=595%2C482&ssl=1″ /> Подготовьте кипяток. По истечении 10 минут добавьте в дрожжевую жидкость 1,5 столовые ложки растительного масла и снова размешайте вилкой. Теперь эту смесь нужно влить в чашу с мукой. А следом влить 100 мл кипятка. Поначалу перемешивайте тесто деревянной лопаткой, затем начинайте вымешивать руками. Тесто очень приятное на ощупь, теплое и согревающее руки за счет горячей воды. Вымешивать его следует 5-6 минут, пока не получите однородную консистенцию. Скатайте из теста шар. Вот и весь секрет, тесто готово и больше с ним ничего не нужно делать. Не нужно ждать, пока оно поднимется, оно уже пышное и ждет, пока вы начнете его использовать! Быстрые жареные пирожки с картошкой

” data-medium-file=”https://i0.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-2-7.jpg?fit=300%2C214&ssl=1″ data-large-file=”https://i0.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-2-7.jpg?fit=640%2C456&ssl=1″ /> Тем временем картофель с сельдереем сварились, слейте воду и пюрируйте овощи. Можно еще добавить немного молока или сметаны, если найдется в холодильнике. Добавьте жареный лук, черный перец, если требуется, немного посолите и перемешайте. Начинка готова. Быстрые жареные пирожки с картошкой

” data-medium-file=”https://i1.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-28.jpg?fit=300%2C235&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-28.jpg?fit=623%2C487&ssl=1″ />

  • Тесто разделить на 2 равные части. Скатать из каждой части колбаску длиной около 12 см,толщиной около 4 см. Каждую колбаску разделить ножом на 7-8 одинаковых частей. Скатать шарики. Раскатать каждый шарик в блинчик.
  • На середину блинчика положить столовую ложку начинки. Быстрые жареные пирожки с картошкой

    ” data-medium-file=”https://i1.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-3-7.jpg?fit=300%2C221&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-3-7.jpg?fit=640%2C471&ssl=1″ /> Скрепить противоположные края теста, как будто лепите вареник. Быстрые жареные пирожки с картошкой

    ” data-medium-file=”https://i2.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-4-7.jpg?fit=300%2C218&ssl=1″ data-large-file=”https://i2.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-4-7.jpg?fit=640%2C465&ssl=1″ />

  • Затем перевернуть будущий пирожок на другую сторону и немного приплюснуть. Выкладывайте пирожки на поверхность, припыленную мукой, пока не слепите все.
  • Разогрейте неглубокую сковороду с растительным маслом. Подготовьте глубокую чашу, на дно которой положите несколько бумажных полотенец или салфеток, чтобы они впитывали излишки масла. Кладите по несколько пирожков на разогретую сковороду и жарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Быстрые жареные пирожки с картошкой

    ” data-medium-file=”https://i1.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-5-7.jpg?fit=300%2C219&ssl=1″ data-large-file=”https://i1.wp.com/valerialesovskaya.com/wp-content/uploads/2016/11/FullSizeRender-5-7.jpg?fit=640%2C468&ssl=1″ /> Готовые пирожки вынимайте и кладите в чашу на салфетку. Желаю вам приятного чаепития с вкуснейшими пирожками из детства! 🙂 Быстрые жареные пирожки с картошкой

    Также вам понравится рецепт быстрых пирожков из готового слоеного теста . И не упускайте еще больше вкусных рецептов, подписывайтесь на последние новости блога! До скорых встреч!

    Пирожки с картошкой, жареные на сковороде

    Вариант 1: Классический рецепт пирожков с картошкой, жареных на сковороде

    Жареные пирожки можно готовить на самом разном тесте: дрожжевом, без дрожжей, на кефире, воде. Даже на постном тесте получаются очень вкусные и сытные жареные пирожки. Сначала мы рассмотрим традиционный рецепт с начинкой из картошки и обжаренного лука в мягком и воздушном тесте. Большую часть времени мы потратим на подготовку и расстойку теста, рецепт которого известен еще старшему поколению и проверен временем. Итак, приступим.

    Ингредиенты:

    • двести мл молока;
    • кур яйцо;
    • чайн л сухих дрожжей;
    • чайн л сахара;
    • триста гр муки;
    • сто мл и четыре ст л растит масла;
    • щепотка соли.

    Для начинки:

    • двести гр картоф пюре или четыре свежих клубня;
    • головка лука;
    • стол л растит масла;
    • две щепотки соли;
    • две щепотки измельч черн перца.

    Пошаговый рецепт пирожков с картошкой, жареных на сковороде

    В первую очередь нужно заняться тестом. Пока оно расстаивается, мы займемся начинкой.

    Итак, подогрейте до сорока градусов молоко. Его перелейте в миску, сразу насыпьте сухие дрожжи, посолите и добавьте сахар. Чуть-чуть помешайте и оставьте емкость на семь минут. Нужно дождаться, когда наступит реакция дрожжей. Как это узнать? На поверхности массы должны появиться небольшие пузырьки или даже пенка.

    Приступаем к следующему шагу.

    На заметку: Если реакция на началась – нужно все повторить заново с другим молоком. А еще лучше взять другие дрожжи.

    В миску с опарой вбиваем куриное яйцо и четыре столовые ложки рафинированного масла. Взбейте венчиком или лопаткой.

    Просеивайте муку прямо в миску небольшими порциями, постоянно помешивайте. Сначала тесто получается довольно липким, но мягким.

    Затем оно начнет отлипать от стенок миски. Как только вы это заметили переложите в другую большую миску, смазанную растительным маслом.

    Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на час. Важно, чтобы не было сквозняков.

    Если вы заранее не приготовили картофельное пюре – не беда. Отварите до готовности четыре больших клубня, разомните толкушкой в пюре. Чуть-чуть подсолите.

    Лук меленько нарезаем, обжариваем на растительном масле до мягкости. Переложите в пюре.

    Можно досолить, поперчить и перемешать.

    Начинка должна остыть.

    За время расстойки тесто должно дважды увеличиться в объеме. Его разрезаем на двадцать порций, которые формируем в шарики размером примерно с куриное яйцо.

    Рабочую поверхность смажьте растительным маслом. Каждый шарик расплющим в лепешку. Примерный диаметр – двенадцать сантиметров. Края лепешки должны быть тоньше центра.

    В каждую порцию теста кладем столовую ложку начинки. Плотно защипните края и сформируйте пирожочек.

    Все порции раскладываем на масляной рабочей поверхности.

    В сотейнике или глубокой сковородке разогрейте масло, которое должно покрывать дно на полтора сантиметра.

    Укладываем пирожки на сковороду швом вниз. Обжариваем до румяной корочки на тесто с каждой стороны.

    Хрустящие снаружи, мягкие и нежные внутри – идеальные пирожки с картошкой перед вами.

    Вариант 2: Быстрый рецепт пирожков с картошкой, жареных на сковороде

    По этому рецепту жареные пирожки приготовятся быстрее, но они получатся такими же мягкими и вкусными, как и на дрожжевом тесте. Картофельное пюре делаем заранее или разводим сухое на молоке – так мы сэкономим время.

    Ингредиенты:

    • пятьсот мл кефира;
    • пять гр соды;
    • кур яйцо;
    • щепотка соли;
    • одна ст л сахара;
    • триста гр картофельного пюре.

    Как быстро приготовить пирожки с картошкой, жареные на сковороде

    В кефир комнатной температуры наливаем м миску для замешивания теста. Посыпаем соду и размешиваем.

    Соду мы погасили, вбиваем яйцо, насыпаем сахар с солью. Размешайте.

    Небольшими порциями подсыпаем муку, замешиваем тесто. Процесс пойдет быстрее, если воспользоваться кухонной техникой.

    В конце оно позволит сформировать из него упругий шарик. Его разрезам на одинаковые порции.

    Формируем лепешки, в которые кладется начинка. Края плотно соединяются, защипываются. Оставляем слепленные пирожочки на четверть часа.

    Разогрейте растительное масло, обжаривайте сначала швом вниз до румяной корочки, а потом переворачивайте на другую сторону.

    Готовые пирожки сначала кладем на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, а потом уже в большую тарелку или корзинку.

    Вариант 3: Пирожки с картошкой, жареные на сковороде, из теста на воде и сухих дрожжах

    Если у вас есть тестомес или кухонный комбайн, то замес теста на составим труда. Пока они доходит подготовим начинку. Главный секрет этого вариант – способ приготовления теста. Не всегда под рукой молоко или кефир, почему бы не приготовить на воде.

    Ингредиенты:

    • сто мл теплой воды;
    • сто мл кипятка;
    • одна ст л сухих дрожжей или 25 гр прессованных;
    • полов чайн л соли;
    • триста пятьдесят гр пшеничной муки;
    • одна ст л сахара;
    • полторы ст л растит масла.

    Для начинки:

    • пятьсот гр картофеля;
    • две голов лука;
    • две ст л растит масла.

    Пошаговый рецепт

    Сначала в емкость наливаем теплую воду, сразу кладем дрожжи, подсыпаем соль и сахар. Перемешайте и оставьте на четверть часа. Опара должна подняться.

    В другую емкость насыпаем четыре столовые ложки просеянной муки, наливаем растительное масло и кипяток. Сейчас важно быстро, без промедлений хорошенько все размешать.

    Теперь наливаем в эту емкость опару, снова размешиваем. Итак, можно небольшими порциями подсыпать муку, замешивая тесто.

    Получается плотный, эластичный колобок, который мы накрываем полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков на час.

    Для начинки чистим картошку, отвариваем. Слейте воду, разомните в пюре и посолите.

    Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до прозрачности и вместе с маслом перекладываем в пюре.

    Досолите, поперчите – снова размешиваем.

    Начинка должна остыть при комнатной температуре.

    Поднявшийся колобок из теста перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезам пополам, потом снова на две части и так до тех пор, пока не получим порции для пирожков.

    Из каждой руками сделайте лепешку, положите начинку и залепите, придав форму пирожка.

    Оставляем слепленные пирожки на пятнадцать минут.

    Разогреваем на сковородке масло, обжариваем пирожочки с картошкой и луком до румяного цвета со всех сторон.

    Сытные, вкусные, аппетитные пирожки готовы.

    Вариант 4: Пирожки с картошкой, жареные на сковороде, с луком и укропом

    Этот вариант отличается тем, что тесто будем делать с использованием прессованных дрожжей, сливочного масла. А в начинку помимо картошки и лука положим свежий ароматный укроп.

    Ингредиенты:

    • триста мл воды;
    • десять гр прессов дрожжей;
    • сорок гр слив масла;
    • две ст л растит масла;
    • чайн л соли;
    • одна ст л сахара;
    • пятьсот гр муки.

    Для начинки:

    • пятьсот гр картофеля;
    • большая голов лука;
    • десять гр слив масла;
    • пучок укропа;
    • полов чайн л соли;
    • полов чайн л измельч черн перца.

    Как приготовить

    Вода нужна теплая, но не горячая, иначе дрожжи погибнут. Подсыпаем их вместе с сахаром, солью, сливочным и растительным маслом.

    Все размешиваем и забываем про опару на четверть часа.

    Понемногу подсыпайте муку небольшими порциями, постоянно замешивая тесто. Сначала можно месть ложкой или лопаткой. Когда это становится тяжело, продолжайте готовить тесто руками.

    Вымешиваем до мягкости, эластичности. Масса не должна липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем на час.

    Отварите до готовности картошку, обжарьте измельченный лучок. С картофеля слейте воду, но не всю – оставьте немного. К нему добавляем измельченный укропа, сливочное масло и лук.

    Все размешиваем до пюреобразной однородной массы.

    Тесто перекладываем на рабочую поверхность. Разбираем на порции. Каждую формируем в лепешку, кладем начинку и залепляем в пирожок.

    На сковородку наливаем масло, разогреваем и кладем пирожки сначала слепленным краем вниз. Обжаривайте до получения красивого румяного цвета и переворачивайте лопаткой.

    По этому рецепту должно получиться примерно шестнадцать порций.

    Вариант 5: Пирожки с картошкой, жареные на сковороде, из теста на кислом молоке

    Рецепт теста заключается в том, что готовится на кислом молоке. Можно использовать кефир или даже йогурт. А в начинку положим чуть-чуть красного перца, придадим ей пикантную нотку.

    Ингредиенты:

    • двести пятьдесят гр пшеничной муки;
    • сто восемьдесят мл кислого молока;
    • две трети чайн л соли;
    • две трети ст л сахара;
    • одна стол л сметаны;
    • две стол л растит масла;
    • две трети чайн л соды.

    Для начинки:

    • пятьсот гр картофеля;
    • две голов лука;
    • две ст л растит масла;
    • чайн л смеси душистых перцев;
    • чайн л соли;
    • треть чайн л сушен острого красного перца.

    Пошаговый рецепт

    Отварите до готовности картофель, слейте почти весь отвар, чуть-чуть оставьте. Разминаем толкушкой в пюре.

    Измельченный лук обжариваем, перекладываем в картошку. От души насыпаем черный перец, солим и добавляем красный острый перец – все размешиваем.

    Сначала перемешиваем соду с просеянной мукой в одной емкости, а в другой – теплое кислое молоко, сметану, сахар, соль и растительное масло.

    Теперь объединяем все в одной большой миске и замешиваем тесто. Для удобства смажьте руки растительным маслом и месите.

    Готовое тесто не липнет, довольно эластичное. Оставляем его на полчаса.

    Разделяем тесто на одинаковые порции, делаем шарики, потом прессуем их в лепешки. Наполняем каждую картофельной начинкой и формируем пирожок.

    Обжариваем пирожки с картошкой на хорошо разогретом растительном масле. Сначала обжаривайте слепленным краем вниз, чтобы запечатать его, а потом уже другую сторону.

    Во время обжаривания пирожочки чуть-чуть поднимутся и приобретут красивый румяный цвет.

  • Жареные пирожки на кефире с картошкой

    Идеальное тесто для пирожков — это дрожжевое тесто на воде или молоке. Из него и жареные, и печёные пирожки получаются воздушными и безумно вкусными. Но на его приготовление уходит много времени. Если хочется быстро приготовить пирожки, то отличным вариантом будет быстрое тесто на кефире. Из него можно готовить только жареные пирожки в масле. При запекании тесто становится жестким, пирожки получаются полыми и не вкусными. Пирожки на кефире можно приготовить с любыми сладкими и несладкими начинками.

    Сегодня готовлю потрясающе вкусные жареные пирожки с картошкой. Картофельная начинка за счет добавления сметаны, укропа и жареного лука получается очень ароматной и очень вкусной. Тесто на кефире готовится максимум за 10 минут и сразу готово к формированию пирожков. Начинку можно приготовить заранее и за 30 минут на столе будут горячие, вкусные и очень ароматные пирожки.

    Жареные пирожки на кефире с картошкой

    Распечатать рецепт

    Быстрые и очень вкусные пирожки с картошкой на сковороде. Тесто, которое быстро готовлю на кефире, подходит именно для жареных пирожков. Картофельную начинку готовлю очень ароматную, она получается со сливочным вкусом за счет добавления сметаны. Картофель еще дополняю жареным луком и укропом. Потрясающе вкусно получается.

    Порции Время подготовки
    10 шт. 25 минут
    Время приготовления
    25 минут
    Порции Время подготовки
    10 шт. 25 минут
    Время приготовления
    25 минут
    Жареные пирожки на кефире с картошкой

    Распечатать рецепт

    Быстрые и очень вкусные пирожки с картошкой на сковороде. Тесто, которое быстро готовлю на кефире, подходит именно для жареных пирожков. Картофельную начинку готовлю очень ароматную, она получается со сливочным вкусом за счет добавления сметаны. Картофель еще дополняю жареным луком и укропом. Потрясающе вкусно получается.

    Порции Время подготовки
    10 шт. 25 минут
    Время приготовления
    25 минут
    Порции Время подготовки
    10 шт. 25 минут
    Время приготовления
    25 минут

    Ингредиенты

    Порции: шт.

    Инструкции

    1. Картофель очищаем, для ускорения процесса приготовления нарезаем на средние кубики и варим в подсоленной воде около 15 минут до готовности. Для теста в миску вливаем кефир, добавляем яйцо, соль, сахар и соду.

    2. Хорошо перемешиваем венчиком, смесь начинает пениться (в кислом кефире гасится сода).

    3. Отмеряем 400 гр. муки, засыпаем ее порциями в кефирную смесь и добавляем масло (1 ст. л.). Перемешиваем ложкой.

    4. Получается не очень густое и липкое тесто.

    5. Половину оставшейся муки высыпаем на рабочую поверхность, выкладываем тесто и мнем недолго руками. Тесто хорошо вбирает муку, но остается мягким. Оно сразу готово к дальнейшей работе. Но у нас еще не готова начинка. Тесто накрываем.

    6. Лук нарезаем мелко и отправляем в масло (3 ст. л.). Жарим на средней температуре до золотистого цвета.

    7. Из готового картофеля сливаем жидкость. Картошку хорошо разминаем толкушкой.

    8. В горячее пюре выкладываем жареный лук, добавляем молотый перец, нарезанный укроп и сметану.

    9. Картофельную начинку хорошо перемешиваем и пробуем на соль. Она получается очень ароматной и вкусной.

    10. Оставшуюся муку будем использовать для формирования шариков и пирожков. Готовое тесто делим на 10 равных частей и скатываем в шарики.

    11. Сковороду с маслом ставим на плиту. Шарики раскатываем в не очень тонкие лепешки и добавляем по 2 ст. ложки с горкой начинки. Тесто очень хорошо раскатывается скалкой.

    12. Закрываем начинку тестом и защипываем пальцами посередине.

    13. Пирожки переворачиваем и расплющиваем ладонью. Они получаются очень большими.

    14. На сковороду диаметром 26 см у меня помещаются 2 пирожка. Выкладываем их в масло и жарим на средней температуре несколько минут, пока нижняя сторона не покроется коричневым красивым цветом.

    15. Переворачиваем пирожки на другую сторону и жарим еще несколько минут.

    16. Готовим все пирожки и сразу подаем на стол. Они получаются ароматными, мягкими и очень-очень вкусными. Приятного аппетита!!!

    Пирожки с картошкой жареные на сковороде – Пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты

    Мука — 600 г

    Молоко — 400 мл

    Картофель — 400 г

    Растительное масло — 60 мл

    Масло для жарки

    Луковица — 1 шт

    Сахар — 1 ст. л.

    Соль — 2 ст. л.

    Сухие дрожжи — 1 ч. л.

    В 400 миллилитров теплого молока добавить 1чайную ложку сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара.

    Оставить миску с молоком и дрожжами на 15 минут.

    Добавить в миску 30 миллилитров растительного масла и 1 столовую ложку соли. Хорошо перемешать.

    Добавить 600 грамм просеянной муки частями в несколько раз по 200 грамм 3 раза.

    Замесить тесто.

    Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут для подъема. Готовое тесто обмять и накрыть пленкой до момента разделки.

    400 грамм картофеля очистить от кожуры.

    Нарезать картофель на части и залить водой. Варить до готовности 20 минут.

    На сковороде разогреть 30 миллилитров растительного масла и обжарить одну мелко нашинкованную луковицу 2-3 минуты.

    С отварного картофеля слить воду, выложить в миску. Добавить 1/2 чайной ложки соли.

    Добавить обжаренный лук и хорошо размять картофель.

    Тесто разделить на части.

    Раскатать тесто скалкой в лепешки.

    Выложить на лепешку картофельную начинку.

    Защипнуть края пирожка. Перед жаркой перевернуть и приплюснуть, придав форму.Заготовить пирожки для жарки.

    В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить с одной стороны 2-3 минуты до золотистого цвета.

    Перевернуть и обжарить со второй стороны.

    Пирожки с картошкой жареные на сковороде готовы. Выложить пирожки на тарелку и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    пирожки с картошкой жареные на сковороде, рецепт, рецепт пирожков, жаренные пирожки, пирожки на сковороде, пирожки с фото, пирожки с картошкой пироги европейская, русская

    Жареный сладкий картофельный пирог из сладкого теста

    Подобно хорошему горшку с гамбо, Луизиана полна всевозможных хороших вещей. Каждая часть штата предлагает свою уникальную культуру, но всегда присутствует основная тема хорошей еды и семейных ценностей. Во время визита на юго-запад Луизианы группа, с которой я был в туре, получила прекрасный день в историческом районе Лейк-Чарльз, Маргарет-Плейс.

    Наш гид, Адли Кормье, провел нас через пышный двор на стороне величественного кирпичного дома, вокруг кустов роз, к домику у бассейна в задней части дома.С сладким угощением ждала жена г-на Кормье и сенатор Уилли Маунт. Сенатор Маунт и г-жа Кормье хотели разделить традиционный детский полдник: жареный сладкий картофельный пирог из сладкого теста с ледяным молоком.

    Моя семья живет в Луизиане на протяжении многих поколений, ее корни - в районе Батон-Руж, через реку от столицы. Я никогда не пробовала это угощение, которое является традицией в юго-западной части штата. Это был восхитительный сюрприз. Кормье и сенатор Маунт поделились историями об этом районе и своей любовью к тому месту, где они живут.Это был восхитительный день, когда я узнал о другом районе моего родного штата.

    Бюро съездов и посетителей Лейк-Чарльза было достаточно любезно, чтобы найти рецепт, чтобы я мог поделиться им с вами.

    Рецепт жареного сладкого картофельного пирога из сладкого теста:

    Корка

    2 яйца
    ¼ фунта масла
    1 стакан сахара
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    2 ½ чайных ложки разрыхлителя
    2 стакана муки

    Смешайте яйца, сахар, масло и ваниль в кухонном комбайне.Взбейте, пока ингредиенты не смешаются хорошо. Просейте вместе разрыхлитель и муку и добавьте в комбайн. Перемешайте объединенные ингредиенты, пока они не образуют шар. Оберните тесто полиэтиленом и дайте постоять в холодильнике на час. Сверните в круг диаметром примерно 12 дюймов и толщиной 1/8 дюйма.

    Наполнение

    3 стакана пюре из сладкого картофеля
    2 стакана сахара
    3 яйца, слегка взбитые
    1 банка (5 унций) сгущенного молока
    1/4 стакана топленого масла
    3 столовые ложки универсальной муки
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    Масло для глубокого - Жирная жарка
    Сахар кондитерский, по желанию

    В большой миске смешайте семь ингредиентов начинки; размешать до однородной массы.Разделить тесто на 25 порций. На посыпанной мукой поверхности скатайте каждую порцию в 5-дюймовые. круг. Выложите 2 столовые ложки начинки на половину каждого кружка. Смочите края водой; сложить тесто над начинкой и прижать края вилкой, чтобы скрепить. Проколоть ботву 4-5 раз вилкой.

    В сковороде нагрейте 1/2 дюйма масла до 375 °. Обжаривайте пироги по несколько минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Слейте воду на бумажные полотенца. При желании посыпать кондитерским сахаром. При необходимости замените масло во время процесса.Хранить в холодильнике.

    Особая благодарность Лейк-Чарльз CVB, Кормье и Сенатор Маунт за их участие в этом опыте. Чтобы спланировать свое посещение этого района, зайдите на сайт VisitLakeCharles.org.

    Pies Worth The Drive - AY Magazine

    Цвет осени в полном расцвете, это прекрасное время, чтобы исследовать шоссе и переулки Арканзаса. И, как и каждый день, сегодня отличный день для пирога.

    Рассказ и фото Кэт Робинсон

    [dropcap] M [/ dropcap] Путешествие проходит по всему Арканзасу - и моя любовь к пирогам приводит меня в пекарни, закусочные, стоянки грузовиков и полноценные рестораны, куда бы я ни пошел.Есть так много хороших пирогов, о которых стоит поговорить. Вот некоторые из них, которые вам стоит поискать, когда вы путешествуете по живописным местам.

    ЯБЛОКО

    DeVito’s Restaurant
    Харрисон

    Двойной яблочный пирог Криса ДеВито в домашнем тесте - один из лучших яблочных пирогов, которые вы встретите в штате. Поскольку каждый пирог готовится сезонно, два яблока различаются от месяца к месяцу, поэтому пирог, который вы получите в этом месяце, будет отличаться от того, который вы получите следующей весной.

    350 DeVitos Loop North, Harrison, AR 72601 (870) 741-8832 • devitosrestaurant.com

    Половина сладкого картофеля, половина пекана
    Знаменитые горячие тамалес и пироги Роды
    Озерная деревня

    Рода Адамс до сих пор печет невероятный сладкий картофельный пирог в стиле соул-фуд - сливочный, домашний и землистый - но что еще лучше, так это приготовить его бок о бок на одной сковороде с местными орехами пекан и заварным кремом из орехового пекана.Это всем нравится.

    714 Saint Mary Street, Lake Village, AR 71653 (870) 265-3108

    Малиновый шифон
    Вилка и корка
    Роджерс

    Новый фаворит, это воздушное взбитое розовое лакомство на густом малиновом соусе, сочетающее в себе терпкий и сладкий вкус одновременно - плюс, это просто великолепный пирог. Закажите холодное молоко, пока вы его пьете.

    5208 West Village Parkway # 11, Rogers, AR 72758 (479) 268-6634 • forkandcrust.com

    Карамельное безе
    Charlotte’s Eats and Sweets
    Кео

    Известный повсеместно своим кокосовым безе, это необычный заварной крем из жженого сахара, который является неожиданной звездой этого знаменитого, но скромного магазина, который открыт только на обед.

    290 Main Street, Keo, AR 72046 (501) 842-2123

    Кушоу
    Ресторан Williams ’Tavern
    Исторический парк штата Вашингтон возле Надежды

    Этот деликатес в нижнем Арканзасе почти исчез, прежде чем его вернул исторический ресторан в Историческом парке штата Вашингтон.Пирог кушау, созданный из тыквы, выращенной во многих садах Арканзаса, представляет собой слегка приправленную пряностями смесь землистого сладкого картофеля и пышного и насыщенного аромата тыквенного пирога.

    105 Carroll Street, Вашингтон, AR 71862 (870) 983-2890 Historicalwashingtonstatepark.com

    Бурбон Шоколад Кусок Пекан
    Решетка для теплицы
    Фейетвилл

    Сытные кусочки расплавленного шоколада, пропитанные бурбоном орехи пекан в заварном креме с сахарным сиропом, в этом здании, где всегда готовят еду к столу на юге города.Всегда подается со свежими фруктами и мороженым, каким и должен быть такой хороший пирог. Мой личный фаворит.

    481 South School Avenue, Fayetteville, AR 72701 (479) 444-8909 greenhousegrille.com

    Предоставлено Yelp

    Шмель
    Деревянная ложка
    Джентри

    Малина, ежевика, черника и клубника собраны вместе и превращены в горячую, пузырящуюся начинку для пирогов с сахарным печеньем на этой ферме в Северо-Западном Арканзасе.Мороженое обязательно.

    1000 South Gentry Boulevard, Gentry, AR 72734 (479) 736-3030 woodenspoongentry.com

    Старомодный жареный шоколадный пирог
    Batten’s Donuts and Bakery
    Paragould

    Исключительное угощение, которое не найти ни в одном другом ресторане Арканзаса. Этот пирог изначально был приготовлен бабушкой Бриджит Баттен. При нагревании и замешивании в тесте комбинация какао, масла и кондитерского сахара становится твердым, но пышным напоминанием о десертах прошлого.

    1735 Paragould Plaza, Paragould, AR 72450 (870) 236-7810 facebook.com/battensbakery

    Персик сливочный сыр
    Skylark Café
    Лесли

    Такие же милые, как бирюзово-белый дом, где он подается, сладко-терпкие ломтики персиков, выращенных в Арканзасе, выложены на слегка подслащенной начинке из сливочного сыра - привкус лета в каждом кусочке.

    401 High Street, Leslie, AR 72645 (870) 447-2354 facebook.ru / SkylarkCafeLeslie

    Шоколадный брауни с помадкой
    Медовые пирожки
    Литл-Рок

    Подобно брауни и пирогу, соединенным в одно целое, этот декадентски богатый ломтик даже покрыт корочкой, сделанной из запекания, которая ломается, как и должно быть у хорошего пирожного. Получите это с карамельным мороженым Loblolly.

    315 North Bowman Road # 14, Little Rock, AR 72211 (501) 613-7950 myhoneypies.com

    Вишневый хрустящий
    Мисс Анна на Таусоне
    Форт-Смит

    Не обычная вишня

    крем-сырный пирог, эта версия на классической песочной корочке (мука, масло и орех пекан) имеет особенно сладкую и терпкую начинку из сливочного сыра под слоем тушеной вишни. Удовлетворение толпы.

    5001 Towson Avenue, Fort Smith, AR 72901 (479) 649-6300 missannasontowson.com

    Енот
    Убежище деревенских жителей (внутри туристического центра I-40)
    Озарк

    Относительно новый пирог, это творение ресторана - двоюродный брат пирога опоссума (см. Stoby’s). Поверх корки крекера вы найдете густой сироп с черникой между двумя слоями гладкого ванильного крема, покрытый взбитыми сливками. Лучший пирог, доступный 24 часа в сутки в штате.

    3202 Пенс Лейн, Озарк, Арканзас 72949 (479) 667-0711

    Поссум
    Ресторан Stoby’s (и пекарня PattiCakes)
    Конвей и Расселвилл

    Одна из лучших версий этого творения, и это пирог, который можно найти по всему Арканзасу.Пирог получил свое название от выражения «playin 'опоссум» и состоит из шоколадного крема между слоями сливочного сыра и взбитых сливок на песчаной нижней корочке.

    805 Donaghey Avenue, Conway, AR 72034 (501) 327-5447 stobys.com

    405 West Parkway Drive, Russellville, AR 72801 (479) 968-3816

    Сладкий картофель
    Кафе Уилсон
    Уилсон

    Короткий, но плотный ломтик маслянистого сладкого картофеля, сбрызнутый свежими взбитыми сливками, идеальное завершение трапезы Delta, поданной в возрожденном ресторане Уилсона, родном городе Арканзаса.

    2 N Jefferson Street, Wilson, AR 72395

    (870) 655-0222 eatatwilson.com

    Яичный крем
    Lindsey’s Hospitality House
    Норт-Литл-Рок

    Линдси, возможно, более известны своими пирогами из сладкого картофеля и жареными пирогами, но этот заварной крем с добавлением мускатного ореха гладкий, достаточно сладкий и идеальный. Получите чашку кофе с этим ломтиком.

    207 Curtis Sykes Drive, North Little Rock, AR 72114 (501) 374-5707 • lindseysbbqnmore.com

    Пекан
    Terri-Lynn’s BBQ and Deli
    Литл-Рок

    Терри-Линн, которую долго не замечали, готовит только два пирога (шоколадные шахматы тоже очень достойны). Вам следует съесть этот слегка соленый, сильно подслащенный пирог с орехами пекан в завершение трапезы из тамале.

    10102 North Rodney Parham Road # 2, Little Rock, AR 72227

    (501) 227-6371 террилиннс.com

    ЧТОБЫ НАЙТИ ЛУЧШИЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ, СПРОСИТЕ РЕЗИДЕНТА КРОФОРДВИЛЛА, Джорджия,

    Мы влетели в город около 8 утра в поисках кафе миссис Боннер. В письме миссис Гарольд Аттли из Шарлотты, Северная Каролина, это было описано как «что-то из прошлого». Она написала, что сладкий картофельный пирог миссис Боннер был лучшим, что она когда-либо ела. . . декларация, в которой содержится призыв к интенсивной разведывательной работе, когда мы направились на восток из Атланты.

    Мы нашли правильную улицу, но где была миссис Боннер? На вопрос прохожий понимающе ухмыльнулся и направил нас к простой витрине, обозначенной только маленькой табличкой с надписью «Кафе». Окна его были задрапированы тяжелыми шторами.

    Верхние вентиляторы медленно вращались над кабинами в столовой с высокими потолками. После недолгого ожидания из-за спины появилась обрывок дамы, несущей кофе в двух обветренных кружках, которые, должно быть, в течение многих лет вмещали по миллион галлонов каждая. Это была миссисБоннер, владелец и шеф-повар с 1926 года.

    «Сегодня утром я не делала печенья», - объявила она без намека на извинения в голосе. «Я сегодня ленив».

    "Лень делать пирог из сладкого картофеля?" мы спросили.

    Она пристально посмотрела на нас. "Вы уверены, что знаете, что это такое?"

    «Да, и мы бы хотели два кусочка на завтрак».

    «Ну, хорошо», - сказала миссис Боннер, пробираясь обратно на кухню и возвращаясь с двумя тонкими треугольниками тыквенного пирога.Она объяснила нам, что многие из ее постоянных клиентов съедают кусок пирога после завтрака. «Вот как это нравится настоящим деревенским жителям», - весело добавила она, включив нас в элитный клуб любителей утреннего пирога, несмотря на наши номера за пределами штата.

    Мы окопались. Задумчивая тишина воцарилась за столом, когда мы смаковали деревенское чудо миссис Боннер в корке. Его мягкость объяснила, почему почти каждый спокойный южанин говорит «татер», а не «картофельный» пирог.Картофель - это замысловатое слово, состоящее из трех слогов. Татер инфантилен, подходит для пирога, который так же вкусен, как и самая запоминающаяся еда на стульчиках для кормления.

    Она приехала к Огасте 60 лет назад, только что из деревни, со всеми рецептами ее матери в голове. Она поступила в кулинарную школу, но это ей нисколько не понравилось. «Все, что они учат в кулинарной школе, - это умение измерять», - сказала нам миссис Боннер, ее хриплый голос был полон иронии. "Я ездила в Огасту не для того, чтобы научиться измерять. Я никогда не измеряю, когда готовлю.

    Итак, она бросила школу и открыла свое кафе. С тех пор оно процветает. Миссис Боннер до сих пор никогда не измеряет и никогда не использует письменные рецепты. Но 82-летняя Чудо-женщина продолжает готовить одни из лучших блюд в кафе. в Джорджии, шесть дней в неделю. «Сядь на роликовые коньки и иди», - так она объясняет свою философию работы.

    Еда, которую она готовит, - это та душевная деревенская закуска, которой не может научить ни одна школа: жареный цыпленок , свиные отбивные и фарш, запеченная ветчина и барбекю, все в сопровождении множества овощей.В дополнение к знаменитому сладкому пирогу есть кокосовые и лимонные пироги; и совсем недавно она научила одну из своих помощниц печь яблочный пирог. «Люди все время приходят сюда, чтобы купить целые пироги и отнести их Огасте», - сказала она нам.

    Каждый раз, проезжая через Джорджию, мы едем в Крофордвилл, чтобы по крайней мере пару кусочков пирога и утренний визит.

    Госпожа Боннер не использует никаких специй в своем сладком пироге с картофелем - простой и чистый подход, который мы использовали в адаптации ее неписаного рецепта.Нам нравится пышный вкус сладкого картофеля, подчеркнутый только ванилью. Для дополнительного удовольствия вы можете украсить пирог, добавив по 1/2 чайной ложки корицы и мускатного ореха или столовую ложку тертой цедры лимона и 2 столовые ложки лимонного сока.

    ПИРОГ С КАРТОФЕРОМ

    1 палочка сливочного масла

    1 стакан сахара

    2 взбитых яйца

    1/2 стакана сгущенного молока

    2 стакана пюре из сладкого картофеля (при использовании консервированного картофеля не используйте те, что в сиропе )

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    1/4 чайной ложки соли

    1 невыпеченный 9-дюймовый пирог

    Разогрейте духовку до 375 F.Сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйца и перемешать. Добавить картофель и перемешать. Добавьте молоко, ванильный экстракт и соль. Хорошо смешать. Вылить в оболочку для пирога и выпекать 40 минут.

    Что мы выпекаем в этом сезоне

    Если вы хоть немного похожи на меня, у вас работает четыре списка продуктовых покупок. У меня есть список на поздний завтрак с моим парнем на этих выходных. У меня есть список для подготовки к Дню Благодарения и список вещей, которые мне нужно будет купить свежим за несколько дней до Дня Благодарения. Это дико, и я даже не планирую большой День Благодарения.

    Дело в том, что в этом году мы действительно готовим. Мы были на карантине в путешествии по банановому хлебу, в путешествии по закваске, а теперь мы отправляемся в путешествие по случаю Дня Благодарения и осенней выпечки. Теперь вы знаете, что я остаюсь на кухне последние 12 лет подряд. Вот краткий список из нескольких моих любимых идей уютной праздничной выпечки, которые вы, возможно, захотите добавить в свой список покупок на этой неделе.

    Некоторые из этих сообщений более старые, и я обновил рецепты, добавив примечания и замены, которые могут показаться актуальными.Я надеюсь, что вы кое-что добавите к своему столу в этот праздник!

    Give.Me.All.Gingerbread! Мы с Джоном разработали этот торт Gingerbread Swirl Bundt , стоя перед моей кладовой, пытаясь придумать наш последний рецепт съемки в прошлый праздничный сезон. Этот небольшой мозговой штурм с пряниками превратился в торт года и стал самым популярным постом на Joy the Baker в прошлом году. Это рабочая лошадка в виде фунтового торта, раскрученного праздничным весельем. Он идеально влажный и остается в таком состоянии в течение недели.Это просто маленькое чудо, и вы должны сделать это в этом году! Но пока мы готовим имбирные пряники, этот Апельсиновый имбирный пряник с глазурью из сливочного сыра - это более традиционный и интенсивно ароматный имбирный пряник. А вот как приготовить имбирный пряник на завтрак: Gingerbread Dutch Baby .

    Обычно я настолько увлечен папиным сладким картофельным пирогом, что вообще игнорирую тыквенный пирог. Только в прошлом году я разместил в блоге традиционный тыквенный пирог.Хорошо…. традиционный с добавлением шоколада, потому что ты знаешь, что я не могу оставить в покое достаточно хорошо. Тыквенный пирог со взбитыми сливками в шоколаде

    Положитесь на меня, чтобы превратить мое любимое печенье в печенье на любое время года: Черно-белое печенье с кленовой тыквой . (Я сделал это печенье в виде торта в журнале Joy the Baker Magazine, просто говорю.)

    Вот что вы, возможно, захотите сделать с той дополнительной банкой клюквенного соуса, которую вы найдете в кладовой после Дня Благодарения.Они делают действительно прекрасный праздничный завтрак на выходных: Cranberry Cornmeal Scones .

    Запеканка из сладкого картофеля, покрытая сливочным пюре и обжаренными луковыми нитками. Я могу сказать вам по опыту, что жареный лук сложно держать поверх картофеля, люди поймают его еще до того, как это блюдо попадет на стол. Пюре из сладких и соленых блюд с жареным луком

    Это сезон пирогов, а это значит, что сейчас сезон POT-пирогов, и этот сытный вариант жареной тыквы приветствуется всеми: Вегетарианский пирог с тыквой

    Может быть, мы складываем наши пироги в отдельные формочки для этой странной поездки в год, который у нас будет.Эти Steak и Stout Pot Pie сытные, с богатым соусом и покрыты слоистой маслянистой корочкой.

    Несколько лет назад это был один из моих любимых пирогов. Груши запекаются с чуть более нежной кашей, чем яблоки, но в этом есть что-то прекрасное. Штрейзель - это самая ленивая и вкусная верхняя корка, и я даже бросаю горсть крошки в начинку. Также бурбон, аминь. Пирог с бурбоном и грушей

    • Я скажу вам, что измельченные овощи и семена льна имеют большое значение для приготовления веганской и вкусной выпечки.Эти кексы также можно легко приготовить без глютена, аааааннннддд, они тоже хорошо замораживаются? Я уже уговаривал вас есть овощи в маффинах? Веган Морковь Маффины из кабачков . И хотя мы говорим о овощах, мне кажется, что этот пирог «Перевёрнутый вверх дном из кабачков» не вызвал того восхищения, которого он заслуживает.

    Счастливой выпечки, друзья!

    Мы молодцы!

    xo Joy

    Запеченный картофельный пирог с начинкой | Чеснок и цедра

    Возьмите карандаш и бумагу прямо сейчас и запишите все, что вам нужно, чтобы приготовить этот пирог с заварным кремом - и купите всего две штуки .Потому что после того, как вы сделаете это в первый раз, вы повернетесь направо и сделаете это снова. Это так хорошо. Вот предыстория:

    Мы со Скоттом запланировали воскресный бранч с нашим хорошим другом Гэри и его очаровательной маленькой девочкой Скайлар. Поскольку у Скайлар был график дневного сна, которого необходимо было придерживаться, мы встретились в доме Гэри, и я предложил принести основное блюдо.

    Я остановился на пироге с заварным кремом из-за его легкости и портативности , но также и из-за универсальности ... Комбинации вкуса бесконечны - например, капуста и грибы , шпинат и артишок, карамелизированный лук и тимьян, красный перец, помидоры, бекон и лук… Однако по этому случаю мне захотелось чего-то, чего я раньше не делал.Что-то новое .

    Первоначально я думал о картофельных оладьях, но не думал, что они сохранят свои хрустящие края, когда их окунут в яичный крем со сливками. Так что я пошел в другом направлении: запеченный картофель с грузом. Ой-ма-гааавввддд !!!!!

    Либо мы были голодны, как пицца-крыса, либо это был лучший пирог с заварным кремом на свете , потому что мы его вдохнули. Богатый и пышный, он был полон нежного картофеля, хрустящего бекона и тягучих сыров.Здоровая доза свежих трав превратила его из простой окорочка в пикантный и изысканный.

    Гэри приготовил овощи на гриле и предложил множество рогаликов и пирожных, а также фирменный коктейль для взрослых. Откровенно говоря, это был , мое расслабленное развлечение , и скоро его придется повторить снова. Подсказка, подсказка Гэри!


    Запеченный пирог из запеченного картофеля с начинкой

    Этот пирог с заварным кремом содержит все основные ингредиенты запеченного картофеля в слоеном тесте! Отлично подходит для бранча на выходных, его можно приготовить на день вперед и разогреть в низкой духовке.

    Ключевое слово бекон, голубой сыр, яйца, картофель

    Ингредиенты

    • 1 9-дюймовая корочка для пирога
    • 1/4 фунта бекона, приготовленный до хрустящей корочки и нарезанный или раскрошенный
    • 1/2 фунта красного картофеля, нарезанного на 1/4 дюйма - 1/2 дюйма кубика
    • 3 тонко нарезанных зеленого лука
    • 1 1/2 чайных ложки мелко измельченного свежего розмарина
    • 1 1/2 чайных ложки измельченного лука
    • 4 яйца
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки свежего черный молотый перец
    • 1/2 стакана молока
    • 1/2 стакана сливок
    • 1 стакан тертого сыра чеддер, 1 столовая ложка зарезервирована
    • 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек, 1 столовая ложка зарезервирована
    • чеснок нарезанный на гарнир (по желанию)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 450 градусов.

    • Выложите корочку для пирога на тарелке. Сложите выступающие края под себя и либо используйте зубцы вилки, чтобы прижать края к краю тарелки для выпечки, либо создайте край, сжимая вместе большой и указательный пальцы и вдавливая тесто в складку указательным пальцем своей руки. с другой стороны - проследить за краем корочки до полного обжатия. Выпекать 8-9 минут, пока не подрумянится. Отложите в сторону.

    • Уменьшите температуру духовки до 350 градусов.

    • Добавьте картофель в небольшую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким, около 7-10 минут. Слейте воду с картофеля и дайте остыть.

    • Тем временем разбейте яйца в большую миску. Добавьте соль и перец и взбивайте до однородности. Добавьте молоко и сливки и снова взбейте. Добавьте бекон, картофель, зеленый лук, розмарин, чеснок и сыр и перемешайте до однородной массы.

    • Вылейте яичную смесь в подготовленную скорлупу пирога.Равномерно разровняйте ингредиенты до корки и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте от 45 минут до 1 часа, пока заварной крем не застынет. Дайте постоять 20-30 минут перед резкой.

    • Можно сделать на день вперед и нагреть на следующий день при 300 градусах в течение 20 минут.

    Питание

    Калорий: 460 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 8 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 139 мг | Натрий: 483 мг | Калий: 308 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 545 МЕ | Витамин С: 3.4 мг | Кальций: 149 мг | Железо: 1,6 мг

    Томатный бекон и луковый пирог с заварным кремом
    Дикий гриб и спаржа с кишом
    Домашний шпинат

    003 914

    914

    914

    жареные пироги. Пироги жареные

    Жареные пироги любят все - готовить легко. Существует множество рецептов теста, подходящего для жареных пирогов.Это могут быть дрожжевые, на кефире, сметане и просто на воде. Начинка может быть самой разнообразной: привычной всем и экзотической для настоящих гурманов.

    Обычно тесто для пирогов готовится по аналогичной схеме, используются те же ингредиенты. Единственное отличие - их количество и возможности смешивания. Чтобы тесто для жареных лепешек, как пух, нужно знать секреты изготовления теста на дрожжах.

    Советы по приготовлению дрожжевого теста:

    1. Не перегревайте молочные компоненты для теста.
    2. Используйте муку высшего сорта. Муку следует просеять.
    3. Сливочное масло нельзя добавлять горячим, оно должно быть комнатной температуры.
    4. Дрожжи должны быть свежими.
    5. Если тесто не подходит, нужно привести в действие дрожжи. Для этого поставьте их на время в холод, а затем - в теплое место.
    6. При разминании немного смажьте руки подсолнечным маслом, затем дайте тест на мягкость и пышность.

    Выполняя эту простую инструкцию, вы можете быть уверены в приготовлении качественного теста для жарки пирогов.

    Состав

    Чтобы пирожки были пышными и вкусными, тесто для пирогов должно быть воздушным, белоснежным, с пузырьковой структурой.

    Состав:

    1. Вода (кипяченая) - 1,5 ст .;
    2. Сахар - 1,5 ст. л .;
    3. Соль каменная - 1/3 ч .;
    4. Масло (подсолнечное) - 3 ст. л .;
    5. Мука (пшеничная) - 600 гр .;
    6. Дрожжи - 1 ч.

    Чтобы не нарушать структуру теста, при подготовке теста нужно строго следовать пошаговой инструкции.

    Рецепт пирожков на гриле с яйцом

    Жареные котлеты готовятся с самой разнообразной начинкой. Пирожки с яйцом и луком получаются очень вкусными и необычными. Их свежий и нежный вкус дарит весеннее настроение.

    Как приготовить пироги по шагам:

    1. В теплой воде развести дрожжи с сахаром. В воду вылить 5 ст. л. Пшеничную муку запекать, взбить до появления пузырей.
    2. Накройте смесь, оставьте в тепле на 20 минут. На смеси должна появиться пышная пена.
    3. Добавьте соль и оставшуюся муку. Приготовить тесто, добавить в него растительное масло.
    4. Оставить тесто теплым на 2 часа. На тест нужно пройти 2-3 раза.

    Тесто получится воздушным и будет гармонично сочетаться с яично-луковой начинкой. Начинка очень простая. Яйца сварить, нарезать кубиками, добавить зеленый лук. Котлета тает во рту.

    Самое простое тесто для жареных пирожков на воде

    Тесто на кипяченой воде - экономичный и быстрый вариант.Если под рукой не оказалось кефира или сметаны, а пирожки очень хочется, вариант на воде хуже не будет. Такое тесто получится нежным и пышным.

    Поллитровая кипяченая вода нагревается до комнатной температуры. Засыпаем сухие дрожжи, сахар, соль по вкусу. Все хорошо перемешать, добавить масла и 5 ст. просеянная мука.

    Важно вымесить тесто не до крутого состояния. В этом рецепте он должен оставаться липким.

    Готовое тесто оставить накрытым полотенцем, дать ему постоять 40 минут.Когда тесто подойдет, можно пирожки разрезать, добавив заранее приготовленную начинку, обжарить на подсолнечном масле.

    Вкусное и белоснежное тесто для пирогов можно без особых усилий сделать своими руками или на пироговом оборудовании. Стоимость их небольшая, и прокормить ими можно будет всю семью. Тесто можно приготовить на основе дрожжей, кефира, молока и даже воды. Зная секреты приготовления, тесто можно сделать пышным, воздушным и очень вкусным.

    Жареные пирожки по шагам с фото

    Наверное, нет такой семьи, где не хотелось бы есть пирожки из любого теста, с любой начинкой - мясной, овощной или сладкой.И нет ни одной хозяйки, которая не умеет их готовить по самым разным рецептам. Раньше тесто для этого блюда предпочитали готовить на кефире, в последнее время ситуация изменилась, и многие пекут жареные котлеты на дрожжевом тесте. Об этом варианте мы и расскажем в статье.

    Основной рецепт приготовления дрожжевого теста

    На 10-12 пирожков нам понадобятся следующие ингредиенты: мука - 330 грамм, сахарный песок - 20 грамм, масло или маргарин - 10 грамм, соль - одна чайная ложка, дрожжи экструдированные - 10 граммов, вода - 150 мл.

    Начинка подойдет любой: овощной или мясной фарш, колбасы, мармелад, варенье из ягод и другое, которое есть в вашем холодильнике. Единственный совет - добавлять в тесто ванилин, если вы планируете залить его сладкой начинкой.

    Теперь мы предлагаем вам рецепт приготовления теста, согласно которому ваше состояние будет аккуратным и бережным. Итак:

    Иногда хочется пирожков, но нет времени, потому что на их приготовление нужно два-три часа. Тогда нам на помощь приходит рецепт жареных дрожжевых пирогов.Что в нем такого хорошего? Дело в том, что, во-первых, не стоит ожидать подъема теста; во-вторых, можно приготовить и в духовке, и на сковороде; В-третьих, вы можете делать все, что захотите - пирожки, пирожки, булочки, даже пиццу. Состав: мука шесть стаканов, пол-литровая теплая вода, дрожжи сухие - 12-14 грамм, свежие - 50 грамм, масло растительное - 120 мл, сахарный песок - одна-три ложки, соль - полторы чайные ложки. Скажем так: чтобы дрожжи варить жареные, дрожжи сухие лучше брать не те, которые разводятся в воде, а те, что добавлены в муку.Дополнительно рекомендуем прислушаться к следующим пожеланиям:


    Готовим быстрые пирожки

    Засыпаем в муке растительное масло, заливаем теплой водой, добавляем соль и сахар, перемешиваем до однородности смеси. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто. Он должен быть эластичным и не прилипать к разделочной доске под рукой. Делим на одинаковые части и превращаем их в шары. Затем сделайте из них своими руками лепешки, выложите начинку и прикрыв края.

    Из указанного количества ингредиентов получается около 35 пирожков.Далее - запекать или жарить. При запекании в духовке предварительно их нужно смазать взбитым яйцом или маслом. Получается очаровательная румяная и хрустящая корочка. Совет один: прожарить жареные пирожки на дрожжевом тесте, приготовленные по этому рецепту, нужно в тот же день. На следующий уже можно стрелять. Придется положить их на минуту в микроволновую печь.

    Рецепт Пирожки с капустой: Ингредиенты

    Рецепт хорош тем, что с тестом возиться не надо - вечером месим, а утром уже пирожки жарим.Тесто у нас будет постное, но не скажу, такое воздушное и мягкое получается.

    Для приготовления дрожжевого пирога с обжаренной капустой необходимо протестировать следующие продукты: теплая вода - полстакана, экструдированные свежие дрожжи - 50 грамм, сахарный песок - полстакана, рафинированное масло без запаха - 180 мл, соль - вторая полторы чайной ложки, Сахарная ваниль - полусаше, Мука - чуть меньше килограмма. Для начинки: капуста - полкилограмма, соль - две чайные ложки, сахарный песок - одна чайная ложка, разные специи - по желанию.

    Замешиваем тесто и варим капустную начинку.

    По этому рецепту дрожжевых пирожков замесим вечернее тесто, потом хорошо подойдет и ночью. Берем кастрюлю емкостью не менее пяти литров, смешиваем в ней дрожжи и сахар с теплой водой. Добавьте соль, масло и сахар ваниль. Размешиваем и начинаем немного засыпать муку. Стираем хорошо, тесто мягкое, очень слегка липнет к рукам. Накрываем кастрюлю и отправляем в холодильник на ночь.

    Фарш готовим по утрам. Блестящую капусту выложить на сковороду с разогретым маслом. Славима, солим, помешиваем и храним на небольшом огне под крышкой. Через пять-семь минут нужно поперчить и добавить пару слоев лавра. Еще раз перемешиваем и готовим, пока капуста не станет мягкой. Перед тем, как снять с огня, можно добавить немного масла и укропа. Старайтесь точно выполнять все пункты рецепта, когда будете готовить жареные котлеты. На сковороде дрожжевые продукты обычно получаются очень вкусными.

    Лепим Пирожки с начинкой

    Достаньте из холодильника примерно четыре сантиметра при диаметре примерно четыре сантиметра от него и разложите на столе, смазанном маслом, чтобы они не касались друг друга. Накройте полотенце, естественно, чистым, и подождите 15 минут. Если на кухне прохладно, включите духовку. Присыпьте доску или стол мукой и расплющите шарики, затем слегка покатайте скалкой.

    Вкладываем в середину капустной начинки - полную столовую ложку, корж вытягиваем за обе стороны, соединяем между собой и тянем.Место стыка будет с нами пирожком. Своими руками при желании мы можем придать ему идеальную форму. Пора довести дело до конца, чтобы у нас были жареные котлеты. На сковороде готовятся быстрее, чем в духовке.

    Fry Patriotic

    Я слепила несколько пирожков, ставила сковороду на плиту и наливала в нее растительное масло. Первую порцию отправляем на жарку, укладываем коржи по шву, оставляя между ними некоторое расстояние. Когда одна сторона рычит до золотисто-коричневого цвета, переверните их на другую.Между тем, пока одна порция жарится, лепят другую.

    Когда поджаривается вторая сторона, мы перекладываем готовое блюдо на полотенце, а сковородка заполняется только что приготовленной.

    Наконец-то дрожжи готовы. Получилось чуть больше 30 штук, очень нежно и вкусно. Можно было запечь в духовке, получилось бы чуть дольше. Не советуем ставить готовые простенки друг к другу, по крайней мере, пока они не остынут, чтобы не засорились.

    Приготовление дрожжевых пирожков на кефире

    Перед вами великолепный рецепт, ведь практически любая такая выпечка получается нежной, как пух, и очень вкусной.Состав: кефир - один стакан, масло растительное для теста - четверть стакана, сахарный песок - одна ложка, соль - одна чайная ложка, быстросохнущие дрожжи - 11 грамм, мука - три стакана, масло растительное для жарки. Фарш делаю любую, на свой вкус. Возьмем картошку с грибами. Будем готовить на сковороде жареные котлеты. Дрожжевые продукты на основе кефира требуют следующих действий. Кислотный напиток немного подогревают перед употреблением.

    Добавьте песок, сахар, растительное масло и соль. Тщательно перемешайте. В просеянную муку всыпаем дрожжи и отправляем в Кефир.Сгибая тесто, оставляем его примерно на полчаса, чтобы оно пошло. Тем временем готовим начинку из грибов и картофеля. Сделать это можно и заранее. Формируем котлеты с нашей начинкой, даем им немного подняться на столе, а затем обжариваем в большом количестве растительного масла на сковороде. Как только пироги достигают золотистого оттенка, перекладываем их на полотенце, затем в тарелку и на стол. Жареные дрожжевые пирожки на кефире готовы.

    Если вы хотите гарантированно получить вкусные качественные пироги, то придерживайтесь нескольких простых правил, ведь именно от теста в большей степени зависит результат:


    Для приготовления постного тесто для жареных пирогов Приготовьте ингредиенты по списку.

    Нагрейте молоко до температуры 36-38 градусов.

    Налейте молоко в глубокие емкости. Добавьте дрожжи и сахар.

    Все хорошо перемешать, накрыть емкость полотенцем и оставить на несколько минут, пока на поверхности смеси не появятся пузырьки. Тем временем приготовьте желаемую начинку для пирогов.

    В отдельной емкости соединить яйцо с солью и взбить до получения однородной массы.

    Добавить взбитое яйцо в молочно-дрожжевую смесь.Влить растительное масло и все хорошо перемешать.

    Добавляя небольшими порциями, вмешиваем в смесь жидкие компоненты просеянной пшеничной муки.

    Смажьте руки и рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла и взорвите тесто в течение 5 минут.

    Затем сформируйте из теста шар и снимите, бросив на стол с высоты около 50 сантиметров, на 30-40 секунд.

    Быстрое тесто для жареных пирогов готово.Можно приступать к приготовлению пирогов.

    Для приготовления пирогов расколоть тесто на 15-16 равных частей. Тесто обжарить кусочками и скатать в шар.

    Затем каждую порцию теста смять ладонью или слегка раскатать и добавить желаемую начинку.

    Возьмите край теста и придайте форму пирогам.

    Обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

    Жареные котлеты из быстрого теста можно подавать к столу.Приятного аппетита!

    От того, как приготовить тесто для жареных пирогов, целиком и полностью зависит вкус всего блюда. Рецептов много, и каждый из них подходит для той или иной начинки. Также существуют универсальные варианты теста для жареных пирожков, которые позволят сделать заготовки сразу для нескольких разных наполнителей.

    Тесто для жареных пирогов готовится на основе молочных и кисломолочных продуктов. По самому простому рецепту можно использовать обычную воду.Вкусные и оригинальные пироги получаются на творожной основе, однако, в отличие от других вариантов, долго хранить их в холодильнике нельзя. Также можно приготовить заварное тесто, добавив в него жидкий ингредиент в горячем виде.

    Для того, чтобы тесто получилось пышным, в него добавляют разрыхлитель, соду, сухие или свежие дрожжи. По желанию можно также добавить блюдо с яйцами, растительным маслом, солью и сахаром в необходимых пропорциях. Готовое тесто раскатываем в емкость и делим на порционные коржи с помощью кружки или защипываем небольшой кусочек небольших кусочков, формируя их по отдельности.После добавления набивки край пипетки его заменяют и еще раз прокатывают все заготовки до плоского состояния.

    Дрожжевое тесто для жареных пирогов считается классическим и чаще всего используется хозяйками по всему миру. С сухими дрожжами процесс приготовления занимает не так много времени, при этом конечный результат радует и глаз, и желудок. Тесто по этому рецепту слегка сладкое, подходит для любых начинок.

    Состав:

    • 400 мл теплого молока;
    • 1 ½ ст. Л.Сахара;
    • муки 600 г;
    • 1 ч. сухих дрожжей;
    • 3 ст. л. растительное масло;
    • 1/3 ч. L. соль.

    Способ приготовления:

    1. Засыпать дрожжи и сахар в миску с молоком, предотвратить.
    2. Добавьте туда около 100 г муки и взбейте все клином до появления пузырей.
    3. Накройте миску полотенцем, оставьте в тепле на полчаса.
    4. Чтобы засыпать оставшуюся муку и соль, замесите тесто.
    5. Влить растительное масло и еще раз вымесить.
    6. Накрыть тесто полотенцем и держать в тепле 2 часа.
    7. Из готового теста набить небольшой кусок и сформировать шарики.
    8. Каждый шарик перекатать в торт, добавить начинку вкуса и придать форму пирогам.

    Интересное из сети

    Когда времени на приготовление жареных пирожков совсем немного, проще всего обратиться на кефирную пробу. Поднимается за счет реакции соды и кефира, получается довольно пышным и мягким.Вся процедура подготовки теста займет не более 15 минут, к тому же она очень простая и быстрая.

    Состав:

    • 500 мл кефира;
    • муки 600 г;
    • 1 яйцо;
    • 1 ч. сода;
    • 2 ч. L. соли;
    • Масло растительное.

    Способ приготовления:

    1. Кефир нагрейте до комнатной температуры и перелейте в глубокую посуду.
    2. Яйцо выпить, добавить соду и соль, перемешать.
    3. Постепенно ввести муку и тщательно вымесить тесто ложкой.
    4. Руки с растительным маслом и еще немного налейте на само тесто.
    5. Сформируйте шар и хорошо его поворачивайте.
    6. Быстро разделите тесто на порционные шарики и раскатайте их в лепешках руками или скалкой.
    7. Добавьте начинку, возьмите края торта и раскатайте каждый из них до плоского состояния.

    Самое простое и экономичное тесто для жареных пирогов.В нем нет яиц и животных жиров, поэтому такое блюдо можно подать на обеденный стол или предложить даже самым заядлым вегетарианцам. Вкусовые качества самих пирогов от таких «лишений» практически не страдают, а вот калорийность заметно снижается.

    Состав:

    • 500 мл воды;
    • 10 г сухих дрожжей;
    • 100 мл масла растительного;
    • 1 щепотка соли;
    • 50 г сахара;
    • 4 стакана муки.

    Способ приготовления:

    1. Половину указанного количества воды разогреть (не до кипения!) И втащить в нее дрожжи.
    2. Масло растительное залить дрожжами и засыпать сахаром, мешать.
    3. Оставьте Phara в теплом месте до образования пузырей.
    4. Мука просеять и засыпать в общую миску в несколько этапов.
    5. Оставшуюся воду довести до кипения и влить в тесто, быстро помешивая (до остывания - ложкой).
    6. Раскатать тесто в однородный ком, накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.

    Творожное тесто позволяет приготовить интересное и необычное блюдо, не требуя каких-либо кулинарных изысков.Поскольку творог достаточно сухой, вам придется добавить в него большое количество яиц, а муки наоборот - поменьше. Слишком много пирогов из этого теста лучше не готовить, потому что на вторые сутки они уже немного подморозят.

    Состав:

    • 500 г творога;
    • 2 стакана муки;
    • 4 яйца;
    • ½ ч. L. соли;
    • 2 ст. л. Сахара;
    • 1 ч. сода;
    • Уксус.

    Способ приготовления:

    1. Добавьте сахар в яйца и взбейте дольку, бросьте щепотку соли и предотвратите.
    2. Творог в блендере до однородного состояния перекладываем в общую тарелку.
    3. Соду погасить уксусом или лимонным соком, добавить в тесто, перемешать.
    4. Введите муку и замесите мягкое эластичное тесто.
    5. Готовое тесто накройте бумажной салфеткой и оставьте подходить на 40 минут.

    Теперь вы знаете, как приготовить тесто для жареных пирогов по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Любимый рецепт теста для жареных пирожков, наверное, у каждой хозяйки.Тем не менее, каждому иногда хочется разнообразия как в жизни, так и в еде. Поэтому стоит иметь в запасе сразу несколько вариантов, как приготовить тесто для жареных пирогов. Тому же, кто еще не совсем уверенно чувствует себя на кухне, помогут следующие рекомендации:
    • Если вы хотите сделать пирожки еще более воздушными, рекомендуется взбить отдельно белки и желтки, а затем соединить их в одной посуде. ;
    • Растительное масло лучше всего добавлять в само тесто, тогда в процессе жарки его понадобится гораздо меньше;
    • В любом тесте для жареных пирогов обязательно должен присутствовать сахар и обязательно должен присутствовать сахар.В зависимости от выбранной начинки вы можете отрегулировать их соотношение по своему вкусу;
    • Если в тесте присутствует кисломолочный продукт, гасить соду не нужно;
    • Пока настаивается дрожжевое тесто, его можно менять несколько раз, чтобы получить более великолепные пироги.
    • Кефирное или творожное тесто должно оставаться немного липким. Не стоит добавлять в него слишком много муки, иначе готовые изделия будут не такими воздушными.

    Самые теплые воспоминания детства - когда приходишь домой с прогулки, и из кухни по дому разносится аромат жареных пирогов.

    Рецептов жареных пирожков много: сколько хозяев, столько рецептов. Кто-то ищет интересные статьи в Интернете, кто-то в книгах, а кто-то передает секреты из поколения в поколение.

    Классические жареные пироги

    Классический рецепт жареных пирогов предполагает использование дрожжевого теста. В результате получаются ароматные булочки и с легкими приятными кислотами.

    Вам понадобится:

    • 30 мл воды;
    • 2 яйца;
    • 220 мл молока;
    • 5 г сухих дрожжей;
    • 20 гр.Раст. масла;
    • 60 гр. Сахара;
    • 10 гр. соли;
    • 580 гр. мука.

    Приготовление теста:

    1. Готовим «дрожжевую болтушку». В небольшой миске нюхаем сухость, добавляем соль и ½ части сахара и смешиваем с теплой водой. Дрожжи чувствительны к температуре, поэтому вода должна быть ближе к 40 °, иначе тесто не поднимется. Его необходимо накрыть чистым полотенцем и спрятать в теплое место. Избегайте сквозняков. Если вы все сделали правильно, то через 15 минут в посуде появится пенная «шапка» с хлебом.
    2. Смешиваем ингредиенты в глубоких емкостях - сахар, яйца, 2/3 от общего объема муки и молока. Смесь необходимо перемешать с «дрожжевым болтом». Тесто получается легким и пышным. Оставляем расслабиться на 18-20 минут и всыпаем.
    3. Смешиваем растительное масло до теста и, добавляя остатки муки, разминаем руками. Тесто должно снова подняться. Пора приступить к формированию пирожков.
    4. Готовое тесто долим на те же части - 40 гр. Каждая едет гладкими шарами Каждую деталь раскатываем по кругу толщиной не более 0.На 5 см кладем начинку и закрываем края. Готовим на сковороде с разогретым маслом, на каждую сторону по 5-8 минут.

    На них сидят пирожки, чтобы попробовать.

    Жареные пирожки на кефире

    Тесто для жареных пирогов на кефире подойдет тем, кто не любит дрожжевое тесто. Такая котлета остается мягкой, а запах стыдит к столу всю семью. Тесто на кефире готовится легче дрожжевого, да и по качеству результат не уступает.

    Вам понадобится:

    • 40 гр.сода;
    • 200 мл кефира;
    • 500 гр. мука;
    • 3 гр. соли;
    • 40 гр. Сахара;
    • 20 гр. Раст. Масло.

    Приготовление Действия:

    1. В емкости смешать кефир с содой, дождавшись образования пузырьков.
    2. Добавляем сахар, соль и с мукой замешиваем густое тесто.
    3. Когда тесто стало густым, вмешиваем растительное масло, чтобы мягкое тесто не прилипало к рукам. Стоит за 1 час нарисовать заготовку.
    4. Формируем лепешки.

    Вот пример приготовления такого теста:

    Пирожки на кефире, обжаренные в масле, очень вкусные.

    Жареные лепешки без дрожжей

    Рецепты жареных жареных пирожков по сути очень похожи на предыдущий вариант. Но особое место можно выделить по тестовой версии, очень похожей на песчаную. Пироги мягкие и в то же время хрустящие, вам и вашим близким просто не отказать в удовольствии угостить.

    Вам понадобится:

    • 150 г - маргарин;
    • 100 гр.Сахара;
    • 600 гр. мука;
    • 10 гр. сода;
    • 400 гр. сметана;
    • 10 гр. Соль.

    Пирожки:

    1. Просеянную муку смешать с содой.
    2. В чашу соединяем сметану, соль и яйца, взбиваем до растворения сухих продуктов.
    3. В размягченный маргарин вбиваем сметанно-яичную смесь и муку, замешиваем тесто. Сметану можно заменить свежей, кефиром, простоквашей или другим кисломолочным продуктом.
    4. Пора слепить пирожки и обжарить их на разогретом растительном масле.

    Начинка для пирогов

    А теперь рассмотрим самое интересное - как начинить мягкие и хрустящие пироги и какие начинки самые вкусные.

    Начинка для жареных пирогов бывает сытной и сладкой. В разнообразии выделяют следующие виды начинок:

    • мясных;
    • рыбы;
    • овощной;
    • сладкое.

    Мясные начинки включают фарш, печень и печень.

    Мясо

    Состав:

    • фарш - 300-500 г;
    • лампочка
    • ;
    • 2 стакана бульона / воды;
    • соль, перец, чеснок по вкусу.

    Приготовление:

    Все обжарить на сковороде до готовности.

    Печень

    Состав:

    • 700 гр. печень;
    • соль, перец - по вкусу;
    • 20 гр. зелень - кинза, петрушка и укроп;

    Готовим:

    1. Печень лучше брать куриную или свинину.Варю 18-20 минут до готовности и остужаю, мелко шинку.
    2. Соединить с зеленью, жареным луком и специями.

    Рецепт пышного шоколада - 12 простых шагов

    Сочетая в себе вкус шоколада с богатством сливочного сыра, этот рецепт шоколадного пышного шоколада представляет собой восхитительное сладкое лакомство, которое может приготовить почти каждый. Он выглядит потрясающе, имеет потрясающий вкус, и даже девятилетний ребенок способен создать его самостоятельно.

    Если вы ищете десерт в теплую погоду, который будет прохладным и в то же время декадентским и вкусным, не ищите дальше! Наш рецепт шоколадного пудинга включает слои сливочного пудинга, привкус сливочного сыра и приятный хруст орехов.По этому рецепту тоже много, поэтому, если вам нужно что-то, что легко транспортировать для ужина и много сервировать, этот рецепт - именно то, что вам нужно.

    Шоколадный пышный рецепт

    Апрель Фриман

    Наш рецепт «Шоколадный пышный» - один из тех удивительных рецептов, на приготовление которых уходит очень мало времени, не требуется специальных методов приготовления, и он при этом остается совершенно потрясающим. Для этого рецепта вам нужно только предварительно испечь нижнюю корочку. После этого ни духовка, ни плита не нужны.Остальная часть рецепта - это просто смешать все вместе, сложить ингредиенты и распределить их слоями на корке.

    Время приготовления 25 минут

    Время охлаждения 2 часа

    Общее время 2 часа 25 минут

    • Противень 9 дюймов

    • Чаша среднего размера

    • Кондитерский блендер

    • Мерный стакан

    • Электрический миксер

    • Резиновый венчик

    • Резиновый венчик

    • Резиновый венчик

      Ингредиенты для корочки:
      • 1 стакан муки
      • ½ чайной ложки соли
      • ½ стакана масла
      • ½ стакана нарезанных орехов пекан
      Ингредиенты для слоя сливочного сыра
      • 8 унций 1 упаковка
      • мягкого сливочного сыра Сахарная пудра
      • 16 унций взбитого топпинга, размороженного и разделенного на части
      Ингредиенты для слоя шоколадного пудинга
      • 6.8 унций растворимого шоколадного пудинга 2 упаковки
      • 3 стакана молока
      • ½ стакана измельченных орехов пекан
      • Шоколадный сироп для начинки
      • Разогрейте духовку до 375 градусов. Приготовьте противень размером девять на тринадцать дюймов.

      • Смягчите масло, поместив его в микроволновую печь в течение пяти секунд. Затем переверните масло и поставьте в микроволновую печь еще на пять секунд.

      • В миске среднего размера смешайте муку и соль. Добавьте масло и нарежьте его вилкой или блендером в мучной смеси.В результате должна получиться смесь с крошечными кусочками сливочного масла, напоминающая кукурузную муку. Вмешайте орехи пекан, хорошо перемешивая.

      • Выдавите эту смесь на дно подготовленной сковороды. Вы можете использовать дно мерной чашки, чтобы плотно прижать эту смесь к месту.

      • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут. Корочка будет светлого золотисто-коричневого цвета. Выньте сковороду из духовки и дайте корочке остыть.

      • Теперь можно переходить к слою сливочного сыра.Бумажным полотенцем сотрите остатки корки из миски, в которой вы ее смешали. Используйте электрический миксер, чтобы смешать сливочный сыр и сахарную пудру до однородной массы. С помощью резинового шпателя сложите половину взбитой начинки и перемешайте до однородности.

      • Выложите эту смесь поверх приготовленной и остывшей корочки.

      • Опять же, вы можете протереть миксерную чашу бумажным полотенцем. Вы будете использовать эту миску, чтобы сделать шоколадный слой.Взбейте венчиком молоко и шоколадный пудинг.

      • Осторожно распределите его поверх слоя сливочного сыра.

      • Используйте лопатку, чтобы распределить оставшуюся взбитую начинку ровным слоем поверх слоя шоколада.

      • Полить шоколадным сиропом взбитый слой топпинга и слегка посыпать ½ стакана нарезанных орехов пекан.

      • Накройте крышкой или алюминиевой фольгой и поместите в холодильник.Охладите не менее 2 часов перед подачей на стол. Хранить в холодильнике и зачерпывать порции лопаткой. Съешьте этот десерт в течение пяти дней, если он продержится так долго!

      Дети любят готовить , но иногда их стремление к автономии вступает в конфликт с тем, на что они способны. Некоторые методы, такие как создание корочки для пирога или приготовление дрожжевого хлеба, могут быть слишком сложными для многих детей . В конце концов, требуется время для развития моторики ребенка и способности понимать сложные рецепты.Однако, если один из ваших детей школьного возраста ищет отличный рецепт, чтобы создать все самостоятельно, это именно то, что вам нужно. В этом рецепте ясных и простых шагов , которые может понять даже восьмилетний ребенок. Детям нравится перемешивать вкусные смеси и создавать что-то, что выглядит потрясающе! В этом рецепте есть много таких вещей, и он совпадает с вообще . Не нужно ждать, пока поднимется тесто или что-нибудь испечется в течение часа. Менее чем за час этот рецепт можно отправить в холодильник для охлаждения , чтобы его можно было подавать после обеда.Если ваш ребенок хочет самостоятельно приготовить что-то вкусное на день рождения родителей или на особенный ужин дедушки и бабушки, этот рецепт шоколадной пышности - то, что он может попробовать. В этом рецепте шоколадной пышности используется коммерчески приготовленная замороженная взбитая начинка. Разморозьте взбитую начинку, положив на ночь в холодильник. Перед тем как использовать топпинг, убедитесь, что он полностью разморожен. Если вы не любите взбитую начинку и предпочитаете использовать что-то вроде Dream Whip , это тоже подойдет.Вам просто нужно 16 унций. Dream Whip - это порошкообразная смесь, которую вы смешиваете с молоком, чтобы получить смесь взбитых сливок. Некоторые люди предпочитают Dream Whip, потому что он содержит настоящий сахар в отличие от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который содержится в стандартных взбитых начинках.

      Ключевое слово Chocolate Lush, Десерт, Рецепт

      Питание: Завтрак | Ужин (основной) | Десерт | Гарниры | Супы | Закуски | Салаты | Закуски

      Блюда: Цыпленок | Пироги | Куки | Итальянская колбаса

      Ключевые ингредиенты: Сливочный сыр

      .