Жульен значение слова: Недопустимое название — Викисловарь

жюльен — это… Что такое жюльен?

жюльен

     (фр. julinne). В поварском деле этим термином обозначают такую холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой (у корнеплодов) и тонкими колечками у лука и помидоров.

      Салаты, составленные из таких тонко нарезанных овощей, носят поэтому название жюльенов, а суп, в который закладывают нарезанные таким образом овощи, тоже называется суп-жюльен.

      Иногда в плохих ресторанах жюльеном называют и неовощные блюда, например грибы, запеченные в сметане. Это означает, что грибы перед отвариванием и запеканием были нарезаны (или должны были быть нарезаны) тонкой соломкой.

     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

* * *

      Слово, произошедшее от французского julienne — июльский, то есть летний.

В старинной кулинарии так называли нашинкованные молодые овощи или их побеги — заготовку для супов, соусов. В наши дни так называют нарезанные и тушеные овощи, курятину, грибы (нарезанные соломкой), запеченные в сметане.

      Жюльен из белых грибов. Отварить курицу до готовности, бульон посолить. Приварить грибы (сухие предварительно замочив), мелко их порезать и обжарить с луком. Готовую курицу разобрать и мелко порубить. Так же мелко порубить ветчину. В каждую кокотницу положить в равных долях курицу, ветчину, грибы, по 2 — 3 шт. маслин и по чайной с верхом ложке сметаны (именно в таком порядке). Залить кокотницы бульоном (лучше горячим). Сверху каждую кокотницу накрыть кусочком сыра, поставить в заранее разогретую до 200°C духовку. Готовность определяется расплавлением сыра.

      На 12 кокотниц: 1 курица, 200 г свежих грибов — шампиньонов или белых (можно сухие — тогда меньше), 200 г копченой ветчины или окорока, 2 головки лука, 100 г сметаны, 100 г мягкого сыра, 40 — 45 маслин.

     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Значение, Определение, Предложения . Что такое жюльен

Жан Жюльен — автор «Мира Парижу»

Я хотел бы поговорить с синьором Венсаном Леманом, Это Жюльен Миллер.

Жюльен Гейд обвинен в убийстве…

Добрый день, Жюльен… Хорошо провели каникулы?

Видишь, Жюльен, это и есть крупная дробь.

Маргарита и Жюльен де Равалье вы приговариваетесь к смертной казни через повешение за следующие преступления.

Король Жюльен понимает, что Рождество-это дарение, а не получение.

По семейным сведениям, Жюльен был трудным ребенком.

Пойяк отличается сильным запахом свинцового карандаша, а Сен-Жюльен-кедровыми и сигарными коробками.

Жюльен Лавернь объявил в июне 2013 года, что Lubuntu 13.10 будет поставляться с Firefox в качестве браузера по умолчанию вместо Chromium.

Король Жюльен находит любовное зелье и начинает продавать его членам водопоя, делая Марти привлекательным для всех животных.

Она дважды принимала Мисс Европа в 2001 и 2002 годах в Ливане, а также Мисс Ливан 1997 и Жюльен прокаженный.

Дефурни и Палмер остались с командой, и к ним присоединились новичок Жюльен Фальчеро и Маркус Армстронг в гостевой машине.

Вернувшись в саванну, Алекс и Жюльен пытаются сделать еще одно зелье, но Алекс имеет противоположный эффект и пахнет ужасно для всех.

В 1885 году Жюльен Ле Блан начал вторую карьеру в качестве иллюстратора и активно иллюстрировал книги вплоть до своей смерти.

Жюльен ле Блант также много работал в акварельной среде.

Группа друзей Паунда-Элиот, Каммингс, У. Х. Оден, Аллен Тейт и Жюльен Корнелл—встретилась с Лафлином, чтобы обсудить, как добиться его освобождения.

Жюльен Хамайд, разработчик Creatures Online, рассказал об этом на конференции Game / AI Conference 2014.

Издатель Жюльен выпустил музыку Пуни сразу же после суссесской премьеры.

Действующие чемпионы Себастьен Ожье и Жюльен Инграссия финишировали третьими.

Себастьен Ожье и Жюльен Инграссия покинули М-Спорт Форд и вернулись в Ситроен.

Вторым после Леже-Фелисите Сонтонакс, возглавлявшего комиссию, был Жюльен Раймон, основатель Сен-Жоржского Легиона.

Журналист Жозеф-Доминик Гуай и банкир Жюльен-Эдуард-Альфред Дюбук основали компанию Pulpe de Chicoutimi в 1898 году.

В фильме 2014 года Екатерина Александрийская Максенция сыграл Жюльен Виалон.

Жюльен изобразил его в просторном плаще, с узловатым деревом, на котором вьется виноградная лоза.

Его дед Жюльен-Филипп тоже был историком, а бабушка Жозефина-Мари писала стихи, которые вдохновляли его на христианскую веру.

В октябре 2007 года было объявлено, что французские кинематографисты Жюльен Мори и Александр Бустильо будут писать и руководить ремейком.

Затем его приобрел покровитель Ватто Жан де Жюльен.

Немецкие опорные пункты и доты вдоль дороги Сен-Жюльен-Пелькаппель перед Вильгельмстеллунг были захвачены.

Ле Руж э Ле Нуар-это роман воспитания Жюльен Сорель, умный и амбициозный герой.

В годы, предшествовавшие Июльской революции 1830 года, Жюльен Сорель живет в Париже в качестве служащего семьи Де Ла Моль.

В 1855 году голландский аболиционист и историк Жюльен Вольберс выступил в амстердамском обществе борьбы с рабством.

Даниэль Жюльен создал компанию Teleperformance в Париже в июне 1978 года.

Другие результаты

Жульен / StatusName

в список избранных

Происхождение, толкование и значение имени Жульен

Жульен — 

мужское имя в переводе с французского и других языков.

Имя написано в одно слово, 6 букв, ударение на Жулье́н

Использование имени

В странах:

• Франция , 
• Габон

Астрология, нумерология, судьба и характер имени Жульен

Звезда или планета: 

Юпитер

Число имени: 

3

Чаще всего мужчины с именем Жульен интроверты

Присущие имени жизненные качества: 

неуверенность в себе, великодушие, верность в любви, аналитический ум, умение мобилизовать свои силы, творческая реализация

Перевод, транскрипция и имя Жульен на других языках

Перевод имени Жульен

на английский: Julian, Jolyon, Jools, Jules, Julyan

на испанский: Julián

на немецкий: Julian

на французский: Julien

на русский: Юлиан

на польский: Julian

на болгарский: Юлиан

на итальянский: Giuliano

на румынский: Iulian

на баскский: Julen

на галисийский: Xián

Транскрипция (транслитерация) Жульен с русского языка

на английский: Zhul’en

на испанский: Zhulen

на немецкий: ZHulen

на французский: Joulene

на итальянский: Zhulen

на грузинский: ჟულენ

Популярность имени

Количество пользователей под именем Жульен в социальных сетях:

ВКонтакте: 

Комментарии (0)

Оставьте ваш комментарий первым

Оставить комментарий

Как правильно писать: жульен или жюльен?

Правильно это слово пишется так ЖЮЛЬЕН.

Это слово является французского происхождения от слова quot;juliennequot;, что в переводе означает quot;июльскийquot;.

Во французском языке это слово означает вовсе не блюдо, как многие полагают, а особый способ нарезки овощей, которые летом все употребляют в больших количествах.

Слово ЖЮЛЬЕН пришло из французского языка, в котором при произношении данного слова звук ж смягчается. Для передачи более мягкого звучания звука ж — ж — используется написание после буквы Ж гласной Ю.

Правильно писать через Ю — жюльен, ведь данное слово произошло из французского языка, где буква u читается как quot;Юquot;. Кстати, значение у данного слова quot;июльскийquot;. Также слово с буквой quot;Юquot; пишут в словарях и энциклопедиях.

Правильное написание этого слова — жюльен, через ю.

Более того, и произносить в этом слове надо мягкий ж, так же, как произносится этот звук в словах жюри и Жюль.

Вот что написано по этому поводу в quot;Справочнике по правописанию…quot; Розенталя:

Хотя само название супа тут не фигурирует, но по аналогии с произношением имени Жюльен, можно понять, что ж произносится мягко и в слове жюльен.

Правильное написание этого слова — жюльен. Пришло в русский язык с французского и обозначает quot;июльскийquot;. В русском языке значение этого слова — блюда. Очень вкусное и сытное. Готовится с грибами в сметанном соусе. Хотя рецептов жюльена очень много. Каждая хозяйка вносит свое в это вкусное блюдо.

Жюльен надо писать через букву quot;юquot;

Это слово французского происхождения, на французском языке пишется так julienne и читается тоже мягко через quot;юquot;

Во всех словарях можно найти это слово и оно там тоже так написано, например в словаре Ожегова или в БСЭ

Лучше всего обратиться к орфографическому словарю. Ищем сие слово. Находим. В словаре написано так: жюльен, значит, верно писать букву quot;юquot;.

Сейчас это слово обозначает широко известное французское блюдо, которое обычно приготовляется из грибов и курицы. Вкусно!

Правильное написание этого слово необходимо знать: quot;жюльенquot;. Буква quot;Жquot; тут мягкая, поэтому пишем не quot;уquot;, а quot;юquot;. Слово словарное, имеет зарубежное происхождение, пришло к нам в наш язык уже очень давно из французского.

Правильно писать надо через Ю, то есть жюльен. Это слово французского происхождения, от слова julienne июльский, летний.

Французское название супа quot;жюльенquot;( июльский суп в переводе с французского языка) должно писаться через букву quot;Юquot; — так как в данном случае буква quot;жquot; будет мягкой и по правилам ее следует писать через quot;Юquot;. Так написано и в орфографическом словаре — жюльен.

Жюльен это горячий вид закуски, подаваемая в специальном горшочке кокотнице. Блюдо французского происхождения. Правильно орфографическое написание слова жЮльен, через букву quot;юquot;. Но в обиход людей так прочно вошло написание слова жУльен, что этот вариант написания можно встретить повсеместно на кулинарных сайтах и даже книг с рецептами приготовления этого блюда.

Пишем правильно слво ЖЮЛЬЕН через гласную Ю в корне слова. Это слово мы заимстовавали от французов, не только слово но и сам рецепт приготовления такого блюда под названием ЖЮЛЬЕН. Пишем букву quot;Юquot; .

Запомним: ЖЮЛЬЕН — вкусное французское блюдо

Жюльен или жульен

«Жюльен» или «жульен» как пишется?

Перейти к контенту

Трудно определить, как пишется «жульен» или «жюльен»? Ответ мы найдем в орфографических словарях. Обратимся к ним вместе.

Как правильно пишется

Представленное существительное согласно правилам необходимо писать через «ю» – жюльен.

Какое правило применяется

Рассматриваемая лексема попала к нам из французского языка вместе с рецептом самого блюда. Определить написание корневых гласных в заимствованиях практически невозможно. Чтобы верно написать существительное иностранного происхождения нужно заглянуть в словарь. Там видим, что проверяемое нами слово имеет единственную норму написания с гласной «ю» в корневой морфеме. Так и пишем лексему.

Примеры предложений

• Мы попросили маму приготовить на ужин жюльен.
• Придя в кафе, она всегда заказывала жюльен с курицей и грибами.

Проверь себя: «По квартально» или «поквартально» как пишется?

Как неправильно писать

Написание данного существительного с гласной «у» считается ошибкой – жульен.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

kakpishem.ru

жюльен — это… Что такое жюльен?

жюльен

     (фр. julinne). В поварском деле этим термином обозначают такую холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой (у корнеплодов) и тонкими колечками у лука и помидоров.

      Салаты, составленные из таких тонко нарезанных овощей, носят поэтому название жюльенов, а суп, в который закладывают нарезанные таким образом овощи, тоже называется суп-жюльен.

      Иногда в плохих ресторанах жюльеном называют и неовощные блюда, например грибы, запеченные в сметане. Это означает, что грибы перед отвариванием и запеканием были нарезаны (или должны были быть нарезаны) тонкой соломкой.

     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

* * *

      Слово, произошедшее от французского julienne — июльский, то есть летний. В старинной кулинарии так называли нашинкованные молодые овощи или их побеги — заготовку для супов, соусов. В наши дни так называют нарезанные и тушеные овощи, курятину, грибы (нарезанные соломкой), запеченные в сметане.

      Жюльен из белых грибов. Отварить курицу до готовности, бульон посолить. Приварить грибы (сухие предварительно замочив), мелко их порезать и обжарить с луком. Готовую курицу разобрать и мелко порубить. Так же мелко порубить ветчину. В каждую кокотницу положить в равных долях курицу, ветчину, грибы, по 2 — 3 шт. маслин и по чайной с верхом ложке сметаны (именно в таком порядке). Залить кокотницы бульоном (лучше горячим). Сверху каждую кокотницу накрыть кусочком сыра, поставить в заранее разогретую до 200°C духовку. Готовность определяется расплавлением сыра.

      На 12 кокотниц: 1 курица, 200 г свежих грибов — шампиньонов или белых (можно сухие — тогда меньше), 200 г копченой ветчины или окорока, 2 головки лука, 100 г сметаны, 100 г мягкого сыра, 40 — 45 маслин.

     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

dic.academic.ru

Как правильно писать: жульен или жюльен?

Как правильно писать: жульен или жюльен?

• Правильно это слово пишется так ЖЮЛЬЕН.

  Это слово является французского происхождения от слова quot;juliennequot;, что в переводе означает quot;июльскийquot;.

  Во французском языке это слово означает вовсе не блюдо, как многие полагают, а особый способ нарезки овощей, которые летом все употребляют в больших количествах.

• Слово ЖЮЛЬЕН пришло из французского языка, в котором при произношении данного слова звук ж смягчается. Для передачи более мягкого звучания звука ж — ж — используется написание после буквы Ж гласной Ю.

• Правильно писать через Ю — жюльен, ведь данное слово произошло из французского языка, где буква u читается как quot;Юquot;. Кстати, значение у данного слова quot;июльскийquot;. Также слово с буквой quot;Юquot; пишут в словарях и энциклопедиях.

• Правильное написание этого слова — жюльен, через ю.

  Более того, и произносить в этом слове надо мягкий ж, так же, как произносится этот звук в словах жюри и Жюль.

  Вот что написано по этому поводу в quot;Справочнике по правописанию…quot; Розенталя:

  Хотя само название супа тут не фигурирует, но по аналогии с произношением имени Жюльен, можно понять, что ж произносится мягко и в слове жюльен.

• Правильное написание этого слова — жюльен. Пришло в русский язык с французского и обозначает quot;июльскийquot;. В русском языке значение этого слова — блюда. Очень вкусное и сытное. Готовится с грибами в сметанном соусе. Хотя рецептов жюльена очень много. Каждая хозяйка вносит свое в это вкусное блюдо.

• Жюльен надо писать через букву quot;юquot;

  Это слово французского происхождения, на французском языке пишется так julienne и читается тоже мягко через quot;юquot;

  Во всех словарях можно найти это слово и оно там тоже так написано, например в словаре Ожегова или в БСЭ

• Лучше всего обратиться к орфографическому словарю. Ищем сие слово. Находим. В словаре написано так: жюльен, значит, верно писать букву quot;юquot;.

  Сейчас это слово обозначает широко известное французское блюдо, которое обычно приготовляется из грибов и курицы. Вкусно!

• Правильное написание этого слово необходимо знать: quot;жюльенquot;. Буква quot;Жquot; тут мягкая, поэтому пишем не quot;уquot;, а quot;юquot;. Слово словарное, имеет зарубежное происхождение, пришло к нам в наш язык уже очень давно из французского.

• Правильно писать надо через Ю, то есть жюльен. Это слово французского происхождения, от слова julienne июльский, летний.

• Французское название супа quot;жюльенquot;( июльский суп в переводе с французского языка) должно писаться через букву quot;Юquot; — так как в данном случае буква quot;жquot; будет мягкой и по правилам ее следует писать через quot;Юquot;. Так написано и в орфографическом словаре — жюльен.

• Жюльен это горячий вид закуски, подаваемая в специальном горшочке кокотнице. Блюдо французского происхождения. Правильно орфографическое написание слова жЮльен, через букву quot;юquot;. Но в обиход людей так прочно вошло написание слова жУльен, что этот вариант написания можно встретить повсеместно на кулинарных сайтах и даже книг с рецептами приготовления этого блюда.

• Пишем правильно слво ЖЮЛЬЕН через гласную Ю в корне слова. Это слово мы заимстовавали от французов, не только слово но и сам рецепт приготовления такого блюда под названием ЖЮЛЬЕН. Пишем букву quot;Юquot; .

  Запомним: ЖЮЛЬЕН — вкусное французское блюдо

info-4all.ru

Правильно пишется жУльен или жЮльен????

Жюльен (фр. julienne — июльский, летний) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, — обычно в летний сезон для супов и салатов. В современной кулинарии этим термином обозначают холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой (у корнеплодов) и тонкими колечками у лука и помидоров. Салаты, составленные из таких тонко нарезанных овощей, носят поэтому название жюльенов, а суп, в который закладывают нарезанные таким образом овощи, тоже называется суп-жюльен. Иногда в ресторанах жюльеном называют и неовощные блюда, например грибы, запеченные в сметане (обычно — в кокотнице) . Это означает, что грибы перед отвариванием и запеканием были нарезаны (или должны были быть нарезаны) тонкой соломкой. В кулинарии важную роль играют жюльены из грибов в качестве закуски или гарнира и мясные жюльены для приготовления салатов. Кроме того, жюльеном называется также сама форма нарезки соломкой.

science.ques.ru

Как приготовить жульен из грибов с сыром

Если верить истории, то жульен – это блюдо французской кухни. Изначально название означало не что иное, как способ нарезки овощей тоненькой соломкой, чтобы в процессе приготовления получалось более нежная консистенция, да и готовилось блюдо так быстрее. У нас значение слова «жульен» изменилось, вот только в какой момент, не понятно. Но, как бы там ни  было, у нас это блюдо подразумевает запеченные грибы в соусе и под расплавленным сыром.

На самом деле, вариантов приготовления жульена огромное количество. Ингредиентами может быть разное мясо, овощи, морепродукты, самые разные специи, но главное, что неизменно – это грибы, лук, соус сливочный и сыр.

Сегодня я вам предлагаю рецепт почти классический, за исключением некоторых специй, которые только добавят неповторимый вкус.

Чтобы приготовить жульен из белых грибов с сыром, вам понадобится:

белые грибы – 300 г
молоко – 400 мл
мука – 2 ст.л
масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.
мускатный орех молотый – 0,5 ч. л
лук – 1 шт.
сыр – 100 г
масло сливочное – 50 г
перец черный молотый
соль

Как приготовить жульен из белых грибов с сыром:

1. Очищаем грибы, промываем и нарезаем тонкой соломкой.
2. Чистим лук, обмываем и мелко нарезаем.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. В подогретую сковородку наливаем растительное масло, выкладываем нарезанные грибы и жарим до тех пор, пока они не пустят сок.
5. Добавляем лук, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
6. Жарим, пока лук не станет прозрачным.
7. В отдельной сковородке растапливаем сливочное масло и добавляем 2 ст. ложки муки. Хорошо размешиваем.
8. Далее вливаем молоко, но все сразу, а по чуть-чуть, при этом постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
9. Доводим соус до кипения, снимаем с огня, добавляем половину чайной ложки мускатного ореха и хорошенько размешиваем.
10. В подготовленные формы выкладываем грибы с луком.
11. В каждую формочку добавляем немного тертого сыра и все смешиваем.
12. Заливаем содержимое приготовленным соусом.
13. Сверху присыпаем оставшимся тертым сыром.
14. Ставим наши формочки в заранее разогретую  до 180 градусов духовку и запекаем до тех пор, пока не расплавится сыр.

К столу подаем горячее блюдо.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что означает слово жульен. История «Жульена» или как русское блюдо получило французское имя

Жюльен — блюдо изысканное и в то же время простое. Приготовить жюльены можно буквально из всего: из свежих или сушёных грибов, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей и даже фруктов. Главное, чтобы продукты для жюльена имели тонкий вкус и нежную консистенцию. О том, откуда к нам пришло слово «жюльен», подробнейшим образом рассказано в одной из статей на нашем сайте «Жульен, или величайшее кулинарное заблуждение ». А мне, перед тем как приступить к рецептам, хочется отметить, что слово «жюльен» по правилам русского языка пишется через «ю» — согласитесь, это даже выглядит красивее.

Но вернёмся к нашим рецептам. Самое первое, что приходит в голову при упоминании этого блюда — курица и грибы, запечённые с сыром. Это классика, нестареющая и всегда актуальная. С неё и начнём.

Ингредиенты:
1 ст.л. муки,
20 г сливочного масла,
200 мл 20% сливок,
¼ ч.л. мускатного ореха,
200 г куриного филе,
50 г шампиньонов,
1 ст.л. оливкового масла,
1 луковица,
50 г твёрдого сыра,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Для приготовления сливочного соуса просейте муку и прогрейте её на сухой сковороде в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Добавьте к муке сливочное масло и обжаривайте, помешивая, муку с маслом в течение ещё 1 минуты. Снимите с огня. Подогрейте отдельно сливки, до кипения не доводите. Добавьте муку, размешайте и вскипятите. Добавьте мускатный орех. Соус готов. Подготовьте грибы — почистите, промойте, нарежьте тонко. Куриное мясо также нарежьте тонкими кусочками. Мелко нарезанный лук спассеруйте до прозрачности на оливковом масле, добавьте к нему курицу и грибы, посолите, поперчите, перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока не выпарится вся влага из грибов, а куриное мясо не будет почти готово. Тем временем разогрейте духовку до 200°С. Разложите смесь мяса и грибов по кокотницам, слегка смазанным маслом, залейте соусом так, чтобы соус чуть-чуть не покрывал курицу, и обильно засыпьте тёртым сыром. Поставьте в духовку на 10 минут. Если в этот рецепт добавить одно яблоко, то жюльен получится пикантным. Куриное мясо можно заменить на отварной язык — это будет просто божественно!

Когда классические рецепты надоедают, можно включить фантазию и заменить один-два компонента на что-то новенькое. Например, вообще отказаться от куриного мяса и приготовить нежный жюльен с полезной брокколи или с куриной печенью.

Ингредиенты:
500 г шампиньонов,
4 моркови,
7 луковиц,
300 г брокколи,
5 помидоров,
1 стак. сметаны,
2 яйца,
150 г сыра,
7 ст.л. сливочного масла,
соль, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Помойте овощи и грибы. Морковь и помидоры нарежьте тонкими кружками, грибы — дольками, лук — кубиками, брокколи разделите на соцветия. Морковь и брокколи отварите в подсоленной воде в течение 10-15 минут или на пару, так будет полезнее. Ломтики грибов обжарьте в сливочном масле. Спассеруйте лук до прозрачности на сливочном масле. Перемешайте овощи, уложите в смазанную маслом форму, сверху уложите грибы и залейте сметаной, смешанной с яйцами. Присыпьте сыром и поставьте в горячую духовку на 40 минут.

Ингредиенты:
200 г куриной печени,
200 г шампиньонов,
150 мл сметаны,
100 г сыра,
зелень, соль, растительное масло для обжарки.

Приготовление:
Промойте куриную печень, удалите прожилки и протоки. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Нарежьте на кусочки. Выложите в кокотницы, присолите, сверху положите немного сметаны. Шампиньоны, нарезанные тонкими дольками, обжарьте на растительном масле, выложите в кокотницы и также смажьте сметаной. Посыпьте зеленью, тёртым сыром и поставьте в горячую духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и превратился в корочку.

Ингредиенты:
300 г постной свинины,
1 крупная луковица,
100 г сыра,
3-5 ст.л. сметаны,
соль.

Приготовление:
Кусочек свинины заморозьте (или разморозьте) до такого состояния, когда её можно будет резать с небольшим усилием. Нарежьте мясо очень тонкими полосками длиной 4-5 см, чем тоньше, тем лучше. Разогрейте в сковороде масло и спассеруйте лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности, выложите мясную соломку, накройте крышкой. Убавьте огонь и тушите до готовности. При необходимости можно добавить немного горячей воды. Посолите по вкусу, увеличьте огонь и обжаривайте до тех пор, пока не испарится вся влага. Готовое мясо переложите в кокотницы, смажьте сметаной или заранее приготовленным сливочным соусом типа бешамель (см. рецепт «Жюльен классический с курицей и грибами»). Поверх сметаны или соуса посыпьте натёртым сыром и поставьте кокотницы в горячую духовку на 10-15 минут.

Жюльен из рыбы или морепродуктов всегда получается очень нежным, ароматным и бесподобно вкусным. Перед ним не устоят даже отъявленные мясоеды!

Ингредиенты:
250-300 г филе красной рыбы (форели),
1 крупная луковица,
1 ст.л. муки,
150 мл 10-120% сливок,
100-150 г твёрдого сыра,
зелень укропа, соль, чёрный перец, масло для жарки.

Приготовление:
Обсушите филе и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте кубиками или четвертькольцами. Спассеруйте лук на топлёном или растительном масле до прозрачности, добавьте в сковороду кусочки форели, перемешайте и обжаривайте в течение 1-2 минут. Затем посыпьте рыбу с луком мукой, перемешайте, прогрейте немного и залейте сливками. Постоянно помешивая, проварите соус. Если нужно, добавьте ещё сливок. Соус должен быть не слишком густым. Добавьте по вкусу соль и перец, хорошо перемешайте и разложите по кокотницами. Сверху посыпьте тёртым сыром и поставьте запекаться в горячую духовку на 7-10 минут.

Ингредиенты:
200 г креветок,
100 г варёного риса,
100-150 г шпината или цветной капусты,
100 г шампиньонов,
1-2 луковицы.
Для соуса:
1 ст.л. муки,
1 желток,
бульон от креветок, молоко.

Приготовление:
Отварите креветки в течение 20 минут в подсоленной воде, бульон процедите и отставьте в сторону. Очистите креветки, смешайте с варёным рисом, обжаренными грибами и луком, добавьте шпинат или цветную капусту и разложите полученную смесь по кокотницам. Приготовьте соус: на сливочном масле спассеруйте муку, добавьте немного тёплого бульона и молока, проварите на среднем огне до загустевания. Остудите примерно до 60°С, добавьте сырой яичный желток и хорошо перемешайте. Халейте полученным соусом креветки, посыпьте сыром и поставьте запекаться в горячую духовку. Сырная корочка должна стать золотистой.

Ингредиенты:
1 кг стерляди,
250 г слоёного теста,
4 луковицы,
1 л 10-20% сливок,
1 яйцо,
2 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Спассеруйте тонко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета, влейте в лук сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите минут 20, постоянно помешивая. Добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу, слегка остудите. Рыбу нарежьте тонкими кусочками, разложите по кокотницам, залейте соусом и перемешайте. Готовое слоёное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и вырежьте из него кружочки диаметром чуть больше размера кокотниц. Смажьте края кружков яйцом, накройте кокотницы и прижмите тесто к краями посуды. Верх теста смажьте яйцом и поставьте в горячую духовку на 20-30 минут. «Крышечки» из теста должны стать золотистыми.

Ингредиенты:
700 г кальмаров,
2 луковицы,
150-200 г грибов,
2 стак. сметаны,
200 г сыра,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Очищенных кальмаров промойте и нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте на растительном масле до готовности, но не пережарьте. Мелко нарезанный лук спассеруйте вместе с грибами, соедините кальмары и грибы, залейте сметаной, посолите, поперчите и доведите до кипения. Переложите в кокотницы, посыпьте тёртым сыром и запекайте в горячей духовке до золотистой корочки.

Ингредиенты:
200 г мелких очищенных креветок,
1 крупная луковица,
1/3 стак. молока,
100 г белого вина,
2 ст.л. муки,
3 ст.л. сливочного масла,
50 г твёрдого сыра,
мускатный орех, карри, соль — по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в 1 ст.л. масла с карри до золотистого цвета. Добавьте креветки, перемешайте, прогрейте. На другой сковороде обжарьте муку на масле до коричневатого цвета, постепенно влейте молоко, затем вино, добавьте мускатный орех, соль по вкусу, перемешайте, вскипятите и соедините с креветками. Разложите по кокотницам, посыпьте тёртым сыром и поставьте в горячую духовку на 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Жюльен из рыбных молок

Ингредиенты:
500 г рыбных молок,
2 головки лука,
100 г сыра,
200 мл 10% сливок,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Молоки нарежьте мелкими кусочками, лук — тонкими полукольцами, сыр натрите на тёрке. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте молоки, перемешайте и обжаривайте минут 5, постоянно помешивая. Посолите, поперчите по вкусу. В кокотницы выложите молоки с луком, залейте сливками и посыпьте сыром. Поставьте в духовку на 5 минут и, как только сыр расплавится, посыпьте всё зеленью и накройте фольгой. Запекайте ещё минут 5.

Жюльены могут стать прекрасной закуской на праздничном столе. Просто наполните корзиночки из теста, картофеля, помидоров или из сыра любым жюльеном и запеките.

Ингредиенты:
200 г мяса крабов,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
50 мл белого вина,
200 мл 20% сливок,
1 ч.л. лимонного сока,
1 яйцо,
1 упаковка готового слоёного теста,
соль, белый молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Чеснок нарубите мелко, выложите в разогретое растительное масло и обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте крабовое мясо, влейте вино и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 4-5 минут. Разогрейте сливки, но не кипятите! Соедините с крабами, перемешайте и проварите ещё 6 минут. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, соль и перец. Из слоёного теста приготовьте волованы: раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, вырежьте из него 8 кружков. Из 4 кружков выемкой меньшего диаметра вырежьте колечки и смажьте их яйцом. Колечки положите на кружочки смазанной стороной вниз и снова смажьте всё сверху яйцом, стараясь не попасть на края теста, иначе волованы не поднимутся. Испеките волованы в духовке в течение 15 минут. Готовые волованы наполните крабами, посыпьте сыром и запеките в течение 4 минут.

Ингредиенты:
3-4 крупных одинаковых картофелины,
400 г шампиньонов,
100 г сливочного масла,
1 луковица,
250 мл сливок,
100 г сыра,
½ ст.л. муки,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Клубни хорошо промойте щёткой и, не очищая, разрежьте пополам. Затем аккуратно выскребите ложечкой серединку так, чтобы бортики и донышко были не менее 5-7 мм толщиной. Вынутую мякоть используйте в других блюдах. На сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанные грибы, добавьте мелко нашинкованный лук, перемешайте и потушите 5-7 минут. Всыпьте муку, перемешайте, обжаривайте ещё 1-2 минуты, влейте сливки или сметану. Помешивая, потушите минуты 3-4, посолите, поперчите и выключите огонь. На противень, смазанный маслом, выложите «кокотницы» из картофеля, присолите, поперчите и выложите в них грибы. Наполненные «кокотницы» поставьте в жаркую духовку на 15 минут, после чего присыпьте натёртым сыром и снова поставьте в духовку. Сыр должен образовать румяную корочку. Подавайте жюльен, перевернув «кокотницы» вверх донышком, чтобы удобнее было очищать картофель от кожицы. Подобным образом можно приготовить жюльен в булочке: просто возьмите вместо картофеля маленькие круглые булочки, срежьте крышечку, выньте мякоть и поступайте далее так же, как и с картофелем.

Ингредиенты:
400 г свежих шампиньонов,
300 г сладкого перца,
1 луковица,
1 ч.л. лимонного сока,
2-3 ст.л. сливочного масла,
2-4 ст.л. тёртого твёрдого сыра,
соль, зелень.
Для соуса:
2 ст.л. муки,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. молока,
150-200 г сметаны,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Сначала приготовьте соус: подсушите муку на разогретой сковороде, затем добавьте сливочное масло и обжарьте, непрерывно помешивая, до золотистого цвета. Влейте горячее молоко и доведите до кипения, помешивая. Добавьте сметану, размешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Посолите. Шампиньоны почистите, промойте, положите в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте лимонный сок и варите 15-20 минут. Откиньте на сито, затем нарежьте соломкой. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, лук — тонкими кольцами. Лук спассеруйте на сливочном масле, соедините с грибами и прожарьте 5-10 минут, добавьте сладкий перец и соль, перемешайте и тушите ещё минут 5. Смесь грибов и перца разложите по кокотницам, залейте соусом посыпьте сыром и поставьте запекаться на 20-30 минут до получения золотистой корочки.

Жюльен — это, конечно, очень вкусно, но не стоит забывать, что это довольно калорийное блюдо. Поэтому подавайте жюльены с большим количеством зелени или салатами.

Лариса Шуфтайкина

Жульен — это популярное блюдо в современной русской кухне. Обычно так называют овощи, грибы и курицу, запеченные под сметанным соусом. Однако данный термин также обозначает особый способ нарезки, который используется при приготовлении салатов и супов. Давайте рассмотрим самые интересные рецепты.

Жульен с курицей в духовке

Данное блюдо можно назвать классическим, а потому его нередко можно увидеть в банкетном меню. Если вы хотите удивить своих гостей, подав жульен к праздничному столу, то внимательно читайте следующий рецепт.

500 граммов куриного филе порежьте соломкой, а затем обжарьте на сливочном масле.

Три ложки муки разведите в 250 мл молока, добавьте соль, молотый перец и рубленую зелень.

Влейте молоко в сковороду, доведите его до кипения, а затем тушите курицу несколько минут.

Разложите подготовленный продукт в кокотницы, посыпьте тертым сыром, а затем поместите в духовку на десять минут

Жульен — это простое и быстрое блюдо, которое украсит любое торжество. Далее мы расскажем, как можно его приготовить и другими способами.

в духовке

Для данного блюда традиционно используют шампиньоны. Однако вы можете взять лисички, вешенки или любые другие лесные грибы.

700 граммов помытых и очищенных шампиньонов порежьте тонкой соломкой. Точно так же поступите и с 300 граммами куриной грудки.

Выложите продукты на разогретую сковороду и обжарьте до готовности на сливочном масле. Посолите и поперчите.

Луковицу очистите, а после нарежьте как можно мельче.

Обжарьте лук на сливочном масле и посыпьте его мукой. Через несколько минут тонкой струйкой влейте в сковороду 350 граммов сливок.

Доведите соус до кипения, а затем протрите его через сито.

Выложите в кокотницы грибы и курицу, залейте их соусом и щедро посыпьте тертым сыром.

Запекайте жюльен до готовности в заранее разогретой печи.

Жюльен с маслинами

Данное блюдо можно смело отнести к греческому стилю. Необычный состав делает его вкус оригинальным и придает пикантность. Чтобы приготовить жульен в духовке, вам будет нужно выполнить несколько простых шагов.

Куриные грудки (400 граммов) отварите до готовности, затем нарежьте соломкой и обжарьте до румяной корочки.

Отдельно обжарьте мелко порезанный лук.

Маслины нарежьте тонкими кружочками и положите в сковороду к луку.

Соедините подготовленные продукты и перемешайте.

Ложку муки прогрейте на сухой сковороде, добавьте сначала сливочное масло, а в конце 250 граммов сметаны.

Соус доведите до кипения, добавьте соль и перец.

Выложите жюльен в кокотницы, посыпьте его сыром и готовьте в заранее разогретой печи.

Жюльен с творожным сыром

Готовое блюдо получается особенно нежным и вкусным за счет не совсем привычного состава. с курицей? Рецепт читайте ниже.

200 граммов свежих шампиньонов варите в подсоленной воде десять минут. После этого их следует остудить и тонко порезать.

Обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле, а когда он подрумянится, положите в сковороду грибы.

150 граммов отварного куриного филе нарежьте тонкими ломтиками, а затем отправьте в сковороду к другим продуктам.

Заполните кокотницы курицей с грибами, а сверху положите творожный сыр, порезанный крупными кубиками.

Натрите мягкий сыр на терке, смешайте его со сметаной и полейте получившейся заливкой жюльен.

Отправьте кокотницы в духовку и дождитесь, когда блюдо покроется румяной корочкой.

Жюльен с ветчиной

Удивительно, но простой набор продуктов позволит вам приготовить достойное блюдо для любого праздника. Внимательно читайте рецепт и следуйте нашей инструкции.

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности.

Мелко нашинкуйте 200 граммов шампиньонов и одну луковицу. После этого обжарьте их до золотистого цвета.

Порежьте соломкой курицу и 200 граммов ветчины.

Подготовленные ингредиенты перемешайте, выложите в кокотницы и посыпьте тертым сыром.

Готовьте блюдо, как обычно, в заранее разогретой духовке до румяной корочки.

Жюльен с семгой и грибами

Жульен — это блюдо, которое способно удивить даже самого строгого критика. На этот раз мы предлагаем вам приготовить его с оригинальным составом, вкус готового угощения от этого только выиграет. Итак, читайте ниже.

Две средних луковицы нужно очистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности.

Добавьте в сковороду очищенные и мелко нарезанные шампиньоны. Когда грибы будут наполовину готовы, выключите огонь.

800 граммов филе семги нарежьте небольшими кусочками, а затем смешайте с шампиньонами и луком. Продукты посолите и поперчите по вкусу.

Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и выложите продукты.

Влейте в форму 250 мл сливок и посыпьте тертым сыром.

Запекайте блюдо в духовке примерно десять минут.

Новогодний сюрприз

Если вы решили удивить родных и близких за праздничным столом, то этот рецепт подойдет как нельзя лучше. Но для начала мы расскажем, как сделать кокотницы из подручных материалов. Если у вас уже есть подходящая посуда, то этот шаг вы можете пропустить. Итак, сверните лист фольги в три слоя, а затем поставьте на заготовку обычный двухсотграммовый стакан. Оберните его до половины, плотно прижав фольгу ко дну. Первая кокотница готова, теперь вам нужно повторить операцию столько раз, сколько гостей вы пригласили. Рецепт праздничного жюльена мы опишем ниже.

Натрите сырую морковь на терке, а затем выложите ее тонким слоем на дно кокотниц.

Следующий слой — это очищенный и мелко порезанный лук.

Вареную куриную грудку мелко порежьте, а затем смешайте ее с измельченными консервированными ананасами и соевым соусом. Наполните кокотницы подготовленными продуктами.

Щедро смажьте поверхность будущего жюльена сметаной и посыпьте тертым сыром.

Готовится блюдо в духовке около 20 минут. Когда пройдет указанное время, жюльен можно достать и остудить. После этого отогните края фольги, придавая кокотницам вид бочонков, а затем подавайте их к столу.

Жульен — это простое в приготовлении, но очень вкусное и изысканное блюдо. Пробуйте готовить его по нашим рецептам и удивляйте гостей новыми вкусами.

Путаница может возникнуть в чем угодно и в какой угодно сфере, и кулинария не является исключением. Наверняка существует немало блюд или продуктов, относительно которых существует множество заблуждений, однако из общеизвестных кулинарных творений чаще всего недоразумения возникают по поводу жюльенов. Кстати, недоразумения эти начинаются уже по поводу названия, потому что есть сторонники как у классического французского произношения жюльен , так и у интернационального варианта жульен. И это еще не самые важные разночтения.

Дело в том, что под жюльеном чаще всего подразумевается блюдо, которое в строгом смысле слова жюльеном не является. Ведь изначально жюльеном во французской кухне именовалось и именуется не конкретное блюдо, а способ нарезания овощей и побегов для салатов, супов и соусов совершенно особым образом. Овощи и побеги в большинстве своем нарезаются тонкой соломкой, напоминающей спагетти, длинной и тонкой, а если речь идет об округлых формах, как в случае с помидорами или луковицами, то тонкими колечками. Это и есть жюльен.

Таким образом применять название жюльен к конкретному блюду не совсем правильно, и это заблуждение, скорее всего, произошло от названия некоторых супов, овощи для которых нарезаются соответственным образом — суп-жюльен. Уже с XVIII столетия понятие жюльен закрепляется в книгах французских поваров, которые активно использовали такой способ нарезки в тех случаях, когда нужно было сохранить консистенцию овощей и максимум содержащихся в них питательных веществ, которые бы наилучшим образом сохранялись при термической обработке. Кстати, нет ясности по поводу происхождения самого названия жюльен (julienne): высказываются предположения как об имени собственном, Жюльен, как имени повара-первооткрывателя, так и о значении июльский как намек на свежесть и полезность летних овощей.

Однако наши любители изысканно и вкусно поесть при всех этих разглагольствованиях о нарезке овощей соломкой наверняка покрутили пальцем у виска. Ведь в отечественной кулинарной традиции жюльенами называется разновидность блюд, представляющих из себя запеченные в сметане, майонезе или соусе с сыром овощи, мясо, птицу, грибы, ветчину, рыбу, морепродукты, картофель и так далее.

В действительности во французской кухне существует свое отдельное название для таких гастрономических изысков, кокот, однако в какой-то таинственный момент и по неизвестной ученым причине название кокот в нашей традиции была заменено на жюльен и остается в таком значении до настоящего момента. Есть, правда, версия, что уже в советские времена это название получилось в результате сокращения одного из названий французских кокотов, где присутствовало слово жюльен как раз по причине характерной нарезки овощей и грибов. Однако так ли это, скорее всего, останется покрытым завесой тайны.

При этом, что любопытно, у нас жюльен готовят именно в посуде, которая предназначена для приготовления кокота, в так называемых кокотницах. Кокотница представляет из себя порционную миску небольшого объема, от 100 до 150 грамм, самой разнообразной формы, от классической овальной до квадратной или фигурной.

Кокотница по сути представляет собой маленькую сковородку и поэтому должна быть изготовлена из жаростойких материалов. И, конечно же, существует множество рецептов приготовления жюльенов (которые на само деле кокоты), в зависимости от ингредиентов, соусов и способов приготовления. Например, один из самых популярных рецептов представляет из себя жюльен с курицей и грибами.

Для его приготовления понадобятся: начинка из грибов и курицы общим весом в полкилограмма, две луковицы, 200 грамм сливок, четыре столовые ложки муки, 300 грамм сыра, растительное масло, зелень, перец и соль по вкусу. Грибы и курицу нужно нарезать тонкой соломкой, тем самым жюльеном, затем поджарить на масле с луком.

Получившуюся массу разложить по кокотницам, заполнив их на две трети. Потом прожарить муку до золотистого цвета, поместить в кастрюлю, залить сливками и варить на медленном огне около 10 минут. Получившимся соусом залить кокотницы и посыпать сыром. Все это запекать на максимуме в духовке до готовности, обычно не более 10 минут. И в качестве последнего эстетического штриха посыпать нарезанной зеленью.

Жюльен или julienne — это, пожалуй, одно из самых популярных и распространенных по всему миру блюд французской кухни. Помимо того, под жюльеном в кулинарии понимают один из способов нарезки ингредиентов для дальнейшего приготовления первых блюд, а также соусов. Если в рецептуре блюда указан способ нарезки жюльен — это означает, что имеется в виду нарезка тонкой соломкой, например для корнеплодов или же кольцами для таких овощей, как томаты или же репчатый лук.

Овощи нарезанные способом жюльен используют для приготовления салатов, которые носят одноименное название. Первые блюда с добавлением овощей нарезанных данным способом называют суп-жюльен. Блюдо жюльен — это кулинарное изделие, которое изготавливают из куриного филе или морепродуктов. Помимо мясной составляющей для приготовления блюда жюльен используют грибы, как правило шампиньоны или другие виды (белые грибы и другие), а также сыр (лучше использовать твердые сорта продукта) и классический французский соус бешамель.

В наших широтах наиболее распространенным считается такой вид жюльена, который готовят с курицей, сыром и грибами. Все ингредиенты блюда нарезают, а затем выкладывают слоями в специальную посуду для приготовления жюльена, которая называется кокотница. Профессиональные кулинары полагают, что удобнее всего готовить жюльен при помощи данного вида небольших по размеру порционных форм для запекания. Стоит отметить, что коктницы бывают разного размера и формы.

Однако, это ни каким образом не влияет на способ приготовления кулинарного изделия. Одна кокотница жюльена рассчитана на одну персону. Обычно, блюдо подают к столу в кокотнице, которую ставят на тарелку. Это делают, чтобы не повредить целостность готового кулинарного изделия. Помимо курицы, грибов и сыра в жюльен могут добавлять другие ингредиенты, а также специи и пряности по вкусу. Вместо классического французского соуса бешамель для приготовления жюльена можно использовать сметану или сливки.

На первоначальном этапе приготовления блюда жюльен курицу, а также лук нарезают и обжаривают на растительном масле. Не стоит в течении длительного периода времени подвергать мясо тепловой обработке, поскольку далее блюдо будет еще запекаться до готовности в духовом шкафу. Жаренное куриное мясо и лук будут выступать основой для жюльена, которую помещают на дно кокотницы. Мясо с луком должно занимать не более 2/3 объема кокотницы.

Затем на мясо выкладывают также предварительно прожаренные грибы, заливают соусом, сливками или сметаной и посыпают тертым сыром твердых сортов. Кокотницы отправляют в духовой шкаф для запекания в течении максимум 10 минут. Стоит отметить, что по правил жюльен подают в качестве горячей закуски. Именно этим обусловлен небольшой порционный размер блюда, которое должно «подогреть» аппетит гостей перед основной трапезой.

Жюльен могут подавать каждому гостю на отдельной тарелки, а могут выставит кокотницы на одно большое блюдо. Для того, чтобы ручка кокотницы не обожгла гостя на нее одевают специальную бумажную папильотку. Едят жюльен кофейной ложкой или же небольшой вилкой.

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Горячая закуска с грибами, куриным филе, луком и нежным сливочным соусом – это беспроигрышное решение для праздничного застолья или ужина в кругу семьи. Ароматное блюдо с хрустящей сырной корочкой готовится быстро и из вполне доступных ингредиентов. Несколько несложных рецептов помогут понять, что такое жульен, как его правильно приготовить и презентовать.

Жульен в современной русской кухне

Само слово julien дает пищу для размышлений: в мире профессиональной кулинарии так называется вовсе не всеми любимое блюдо. Жульен во Франции – это способ нарезки молодых овощей настолько тонкой соломкой, что каждый кусочек должен быть не толще спички. В современной русской кухне это романтичное название закрепилось за горячей закуской из грибов, куриного филе и сметаны, которую подают в кокотницах.

Как приготовить жульен

Количество технологических процессов и их продолжительность меняются в зависимости от ингредиентов. Например, морепродукты не нуждаются в предварительной термической обработке, а вместо традиционного французского соуса бешамель можно использовать сметану или сливки. Процесс приготовления классического жульена можно разделить на несколько этапов:

1. Из муки, обжаренной на сухой сковороде, молока, масла и мускатного ореха готовят соус бешамель.
2. Курицу отваривают до готовности, нарезают соломкой, жарят.
3. Отдельно обжаривают лук и грибы.
4. Грибную смесь соединяют с мясом, заправляют солью и черным молотым перцем, распределяют по кокотницам.
5. Формочки заливают соусом, сверху натирают сыр.
6. Закуску запекают при 180 градусах не более получаса.

В чем готовить

Жульен готовят в кокотницах – порционных миниатюрных формочках из нержавеющей стали или меди. Они бывают чашеобразными, в форме горшочка или небольшого ковшика, продаются с крышками и без. Нарядно выглядит посуда из керамики или стекла, но она толще и тяжелее стальной. Горячую закуску принято подавать на специальном блюдце. Если у кокотницы есть ручка, ее нужно обернуть салфеткой, чтобы никто случайно не обжегся.

Рецепты жульена

Современный жульен – это не стереотипный набор продуктов, в котором не найдется места даже для лишней специи. Его готовят с ветчиной, семгой, маслинами, творожным сыром, морепродуктами, другими ингредиентами. Грибы могут быть свежими или сушеными. Подходят лисички, рыжики, вешенки, а иногда закуска вообще обходится без них. В качестве заливки используют бешамель, сметану, сливки. Нужно лишь выбрать понравившийся рецепт с пошаговыми фото.

Классический рецепт жульена

• Время: 1 час 25 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 214 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: французская.
• Сложность: средняя.

Классический рецепт жульена с грибами понравится даже детям, которые нередко отказываются от блюд с жареным луком. Вместо пармезана можно выбрать другой твердый сыр, который хорошо плавится в духовке. Закуска из домашней курицы или петуха имеет по-настоящему царский, насыщенный вкус и аромат, но есть риск не угадать с тепловой обработкой. Мясо такой птицы вкусное, но жестковатое, готовится дольше и больше подходит для бульона.

Ингредиенты:

• филе куриное – 620 г;
• грибы белые – 600 г;
• сливки – 410 мл;
• мускатный орех – 1 ч. л.;
• лук – 2 шт.;
• мука – 55 г;
• пармезан – 220 г;
• масло сливочное – 45 г;
• специи – по вкусу;
• масло растительное – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарить муку в сотейнике.
2. Помешивая, добавить сливочное масло, сливки, соль, мускатный орех. Варить на среднем огне до загустения.
3. Филе нарезать кубиками. Подрумянить на сковороде.
4. Добавить мелко нарубленный лук, измельченные грибы. Обжарить.
5. Влить соус, перемешать.
6. Разложить по кокотницам.
7. Сверху натереть пармезан.
8. Запекать 15 минут.

Жульен с курицей и грибами в духовке

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 167 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: французская.
• Сложность: средняя.

Перед тем, как приготовить жульен с курицей и грибами, нужно заранее отварить филе в подсоленной воде. Грудка стандартного размера будет готова примерно через 20 минут после закипания. Ее нарезают кубиками или соломкой. Луково-грибную смесь жарят до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, иначе закуска получится водянистой, пресной, плохо «схватится» после запекания.

Ингредиенты:

• филе куриное – 500 г;
• шампиньоны – 320 г;
• сметана – 330 мл;
• лук – 3 шт.;
• сыр – 240 г;
• мука – 55 г;
• масло растительное – 20 мл;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе отварить, нарезать. Остудить.
2. Лук измельчить. Обжарить на сковороде.
3. Всыпать измельченные шампиньоны, жарить еще 15 минут.
4. Добавить филе, заправить специями. Снять с огня.
5. Муку обжарить. Ввести сметану, посолить. Довести до кипения.
6. Смешать сметанную заливку с мясом, грибами, луком.
7. Разложить по кокотницам.
8. Посыпать тертым сыром.
9. Запекать около получаса.

Без грибов с морепродуктами

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 244 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: средиземноморская.
• Сложность: средняя.

Преимущество рецепта с морепродуктами заключается в том, что такой жульен удивит даже капризного гурмана и любого кулинара-новатора. Он не вызовет ассоциаций со вкусным, но уже привычным блюдом, которое многие помнят с детства. Креветки лучше выбирать крупные – они более сочные. Если размеры кокотницы позволяют, желательно их не измельчать. Добавив в закуску орегано, базилик, тимьян, можно придать ей особый средиземноморский характер.

Ингредиенты:

• мидии – 220 г;
• креветки – 220 г;
• сливки – 240 мл;
• сметана – 110 мл;
• масло сливочное – 45 г;
• лук – 2 шт.;
• мука – 110 г;
• сыр – 210 г;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Креветки и мидии почистить.
2. Лук измельчить, обжарить на сливочном масле.
3. Ввести муку, сливки, сметану, специи.
4. Добавить в сковороду морепродукты, перемешать. Убрать с плиты.
5. Распределить массу по кокотницам.
6. Сверху натереть сыр.
7. Запекать 5-7 минут.

Без курицы

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 131 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: французская.
• Сложность: средняя.

Перед тем, как приготовить жульен с грибами, следует переложить кокотницы на противень и налить в него немного воды. Закуска без мяса более нежная, тающая во рту, поэтому важно не допустить подгорания. Если шампиньонов много, их рекомендуется жарить в несколько этапов на максимальной температуре – так влага выпарится быстрее, грибы получатся вкусными, а не водянистыми.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 620 г;
• сливки – 210 мл;
• масло растительное – 20 мл;
• лук – 3 шт.;
• сметана – 60 мл;
• сыр – 70 г;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Добавить нарезанные пластинками грибы и специи, довести до готовности.
2. Слить лишнюю жидкость, ввести сметану, сливки.
3. Перемешать, дать выпариться кисломолочным продуктам.
4. Заполнить сливочно-грибной массой кокотницы.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Запекать до корочки.

С маслинами

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 245 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: греческая.
• Сложность: средняя.

Жульен без грибов (или жульен по-гречески) готовят с маслинами, куриной грудкой, репчатым луком. Такой вариант закуски подают с традиционным греческим напитком узо или бокалом белого вина, украшают лавровым листом. Перед посыпкой сыр можно дополнительно смешать с панировочными сухарями – так корочка получится еще более плотной, румяной, буквально закупорит все ароматы внутри.

Ингредиенты:

• филе куриное – 460 г;
• маслины – 110 г;
• сметана – 260 мл;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 220 г;
• мука – 25 г;
• масло сливочное – 60 г;
• масло оливковое – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Муку обжарить в сотейнике.
2. Ввести сливочное масло, сметану, специи. Довести до кипения.
3. Филе отварить. Нарезать соломкой, подрумянить на оливковом масле.
4. Отдельно обжарить измельченный лук.
5. Маслины нарезать колечками, соединить с филе и луком.
6. Разложить массу кокотницам, залить соусом.
7. Сверху натереть сыр.
8. Запекать до корочки.

С творожным сыром

• Время: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 189 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: французская.
• Сложность: средняя.

Закуска приобретет нежный сливочный вкус, если сделать жульен не с твердым, а с мягким или творожным сыром. При отсутствии кокотниц его запекают в небольших горшочках. Единственное условие – их нельзя закрывать крышками, иначе сырная корочка не получится такой же золотистой и красивой, как на фото. Мясо не нарезают, а руками разбирают на волокна, чтобы придать интересную текстуру.

Ингредиенты:

• филе куриное – 360 г;
• сыр мягкий – 390 г;
• сыр творожный – 220 г;
• шампиньоны – 410 г;
• сметана – 510 мл;
• лук – 2 шт.;
• масло растительное – 20 мл;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны погрузить в кипящую подсоленную воду на 10 минут.
2. Остудить, нарезать соломкой. Обжарить на сковороде до готовности вместе с измельченным луком.
3. Филе отварить, разобрать на волокна. Соединить с луком и грибами.
4. Распределить массу по кокотницам, сверху выложить кусочки творожного сыра.
5. Смешать мягкий сыр со сметаной.
6. Залить соусом содержимое кокотниц, разровнять.
7. Запекать до румяного цвета.

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 198 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: французская.
• Сложность: средняя.

Бешамель – базовый французский соус, без которого не представить приготовление таких популярных блюд, как лазанья, паста с морепродуктами, суфле. Он не расслоится, приобретет нужную текстуру и приятный оттенок, если температура ингредиентов будет одинаковой, предпочтительно – комнатной. Жульен с соусом бешамель подают со свежей зеленью, например, укропом, листьями салата.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 340 г;
• молоко – 510 мл;
• лук – 2 шт.;
• мускатный орех – щепотка;
• сыр – 170 г;
• масло сливочное – 210 г;
• мука – 55 г;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить.
2. Шампиньоны нарезать пластинками.
3. Растопить 2 столовые ложки масла на сковороде, добавить лук, грибы, специи. Обжаривать 10 минут.
4. В сотейнике соединить оставшуюся порцию масла с мукой, разбивая комочки. Ввести молоко, мускатный орех. Варить до загустения соуса.
5. Разложить грибную смесь по кокотницам, полить соусом.
6. Сверху натереть сыр.
7. Запекать полчаса.

С семгой и грибами

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 190 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Жульен с семгой – это закуска для тех, кто давно хотел приготовить горячее рыбное блюдо, но так и не решился взяться за капризное дрожжевое тесто для кулебяки. Рыбу можно предварительно замариновать в специях, оливковом масле. В качестве заливки используют сметану или бешамель, но лучше всего с семгой сочетаются густые, жирные сливки, слегка приправленные солью, перцем.

Ингредиенты:

• филе семги – 800 г;
• сливки – 260 мл;
• шампиньоны – 410 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 230 г;
• масло растительное – 20 мл;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить, обжарить на сковороде.
2. Добавить нарезанные дольками шампиньоны, жарить до полуготовности.
3. Семгу нарезать крупными кубиками, приправить.
4. Соединить рыбу, шампиньоны, лук.
5. Разложить массу по кокотницам, залить сливками.
6. Сверху натереть сыр.
7. Запекать не более 15 минут.

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 229 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: французская.
• Сложность: средняя.

Жульен с ветчиной – это оригинальная, нескучная закуска с тонким ароматом копченостей. Его можно подавать как в порционных кокотницах, так и в стеклянной, керамической или разъемной посуде для выпекания бисквитов, пирогов. Ингредиенты можно смешать с соусом или обжарить по отдельности, выложить равномерными слоями и посыпать тертым сыром, как на фото.

Ингредиенты:

• ветчина – 240 г;
• шампиньоны – 360 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 410 мл;
• сыр – 230 г;
• масло растительное – 30 мл;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук порезать кубиками, подрумянить на сковороде.
2. Всыпать измельченные шампиньоны, жарить до готовности.
3. Добавить слайсы сыровяленой, консервированной, вареной, варено-копченой, любой другой ветчины.
4. Заправить специями, перемешать.
5. Влить сметану, тушить 5 минут.
6. Разложить массу по кокотницам.
7. Посыпать тертым сыром.
8. Запекать до золотистой корочки.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Что такое жульен — пошаговые рецепты приготовления блюда с курицей, грибами или морепродуктами с фото

Определение Жюльен по Merriam-Webster

ju · li · enne | \ ˌJü-lē-en , ˌZhü- \

1а : приготовление пищи или гарнир из пищи, нарезанной тонкими полосками. жульен из лука-порея

б : продукты питания (например, мясо или овощи), нарезанные тонкими полосками.

2 : консоме из овощей, нарезанных тонкой соломкой

переходный глагол

: для нарезки (еды) тонкими полосками размером со спичку. вымыть и нарезать соломкой морковь

определение жульена от The Free Dictionary

Минерва Элоиза; Роберто и Эвелин Моралес; внуки Изабель Микаэла, Валери Энн, Кольт, Элоиза Гейл, Марк Джоэл, Ханна, Джилл Алексис, Виа Александра, Клаудио Джетро и Хейли Жюльенн; правнуки Джейс Лиам, Джейлин Рэй, Кейден Лукас; и брат Джонни Г.ENPNewswire — 21 августа 2019 г. — IHG назначает Жюльен Смит старшим вице-президентом по развитию в Северной и Южной Америке; Смит возглавит разработку брендов Crowne Plaza, Hotel Indigo и EVEN Hotels в крупнейшем регионе IHG. Жюльен Баронда станет первой женщиной-представителем города в Конгрессе, когда она победила, набрав 115 148 голосов, а действующий вице-мэр Джеффри Ганзон победил с 119 112 голосами. нарезанная соломкой или нашинкованная морковь (около 5 больших) Сестра Жюльен понимает, что она фаворитка на эту роль, и ей это не очень нравится.Джонатан Замора и Жюльен Пейп из офиса M&M в Нью-Джерси представляли частного инвестора, продавца и покупателя, неназванного застройщика, при продаже 253 Academy St. Старлетка Хумсафар будет стоять плечом к плечу со многими своими коллегами из других стран, таких как Джейн Фонда, Жюльен Мур, Ева Лангория, Айшвария Рай, Дипика Падуконе и Сонам ​​Капур.ИНГРЕДИЕНТЫ На 2 порции Для устриц темпура: 12 каменных устриц 70 г кукурузного крахмала 30 г простой муки Щепотка Малдонская соль Треснувший белый перец Небольшой пучок кориандра, измельченный Газированная вода со льдом Для соус нам джим: 50 г жареного арахиса, мелко нарезанного 50 г светло-коричневого сахара 2 красных перца чили, мелко нарезанных 4 зубчика чеснока, измельченного 30 г имбиря, мелко нарезанного 40 мл рыбного соуса 40 мл сока лайма небольшой пучок кориандра, нарезанный Для азиатской кухни: 50 г стеблей кориандра 80 г моркови в полосках жульена 80 г мули в полосках жульена 80 г зеленого лука в полосках жульена Дольки лайма для сервировки Сначала вы нарезаете лук и имбирь тонким жульеном затем перемешайте немного смеси соевого соуса и кунжутного масла и щепотку сахара.Дженни Агуттер сыграла сестру Жюльен, в драме BBC «Джулиен Пейп», специалист по инвестициям в офисе Marcus & Millichap в Нью-Джерси, получила эксклюзивный листинг на продажу недвижимости от имени продавца, частного инвестора.

жульенов — Викисловарь

Английский язык [править]

Этимология [править]

От французского julienne (1722), ^[1] от имени Jules или Julien , предположительно от неизвестного в остальном шеф-повара с таким именем.Первоначально использовался в potage julienne («Julienne potage, суп в духе Жюля / Жюльена»), что означает «суп из тонких ломтиков»; это чувство теперь известно как chiffonade .

Существительное [править]

жульен ( множественное число жульен )

1. (приготовление пищи) Гарнир из овощей, нарезанных длинными тонкими полосками.
   • 1812 , M. Appert, Искусство консервирования всех видов животных и растительных веществ :

     Я составляю Julienne из моркови, лука-порея, репы, щавеля, фасоли, сельдерея, зелени. горох и т. д.Я готовлю их обычным способом, который заключается в нарезке моркови, репы, лука-порея, фасоли и сельдерея на мелкие кусочки, круглые или длинные.

Синонимы [править]

Переводы [править]

Глагол [править]

жульен ( простое настоящее в единственном числе в третьем лице жульен , причастие настоящего жульен , простое причастие прошедшего и прошедшего времени жульен )

1. (переходный) Подготовить разрезанием таким образом. Larousse Gastronomique. Hamlyn. 2000. с. 642. → ISBN.

---

Этимология [править]

Заимствовано у французской компании julienne .

Произношение [править]

• IPA ^(ключ) : /ˌʒy.liˈɛ.nə/
• Расстановка переносов: ju‧li‧en‧ne

Наречие [править]

жульен

1. (приготовление) тонкими полосками, на манер жульена

Существительное [править]

жульен ф ( бесчисленное количество )

1. (приготовление) техника нарезки продуктов на тонкие полоски
2. (приготовление) жульен, порезанный по-французски (еда, нарезанная жульеном)

---

Произношение [править]

Существительное [править]

жульен ф ( множественное число жульен )

1. (приготовление) жульен, гарнир из овощей, нарезанных длинными тонкими полосками.
2. (ботаника) ракета дамы
3. (зоология) ling

Прилагательное [править]

жульен

1. женский род единственного числа julien

Дальнейшее чтение [править]

---

итальянский [править]

Этимология [править]

Французский жульен

Существительное [править]

julienne f ( множественное число julienni )

1. жульен

---

Этимология [править]

(Эта этимология отсутствует или неполна.Пожалуйста, дополните его или обсудите в скриптории этимологии.)

Существительное [править]

жульен ф ( множественное число жульен )

1. (Джерси) Европейский поисковик ( Cakile maritima )

жульен — определение и значение

Термин julienne означает нарезать тонкими палочками, как спички.

Блюдо Skinnygirl

Термин julienne означает нарезать тонкими палочками, как спички.

Блюдо Skinnygirl

Если вы удалите цедру овощечисткой и разрежете ее на тонкие полоски, получится жульена цедры.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ДЛЯ ШКОЛЫ ТАНТЕ МАРИ

Если вы удалите цедру овощечисткой и разрежете ее на тонкие полоски, получится жульена цедры.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ДЛЯ ШКОЛЫ ТАНТЕ МАРИ

Если вы удалите цедру овощечисткой и разрежете ее на тонкие полоски, получится жульена цедры.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ДЛЯ ШКОЛЫ ТАНТЕ МАРИ

Мне на самом деле пришлось поискать « julienne » в словаре, прежде чем я понял это — тогда я нашел это забавным, умным и познавательным!

Центр аутизма

«Я немного добавляю жульена , а затем добавляю его с такой морковью, как правило, с очень простым лаймовым винегретом.

Истории LJWorld.com: Новости

Всегда есть булгоги из грудинки (14 долларов) и вегетарианские чапче (стеклянная лапша из сладкого картофеля и крахмала с жульеном, овощей, 12 долларов), а также протеин дня.

Кимчи и кальмары

Нужны советы по разделке рыбы на филе, нарезке жаркого или узнать, что означает « julienne » или «шифонада»?

Knives Cooks Love — Библия любителя ножей | Лайфхакер Австралия

Наложите листья шпината друг на друга и жульена, нарежьте тонкими полосками.

Архив 2009-05-01

Определение

в кембриджском словаре английского языка

Наберите « julienne » или «blanch» (или любое другое женское имя, которое также является техникой приготовления), и вы будете рубить, не тронув пальцы. Жюльен , молчит — по ночам плачет.

Еще примеры Меньше примеров

Помидоры, нарезанные ломтиками или нарезанными ломтиками соломкой , можно использовать вместо свеклы и редиса, но не с любым из них.Для жульена , , тапиоки и кроут-о-горшок суп должен быть идеально прозрачным и темно-янтарного цвета.

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете.Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Cambridge Dictionary, Cambridge University Press или его лицензиаров.

Что означает имя Жюльенн? Анализ Нумерология Происхождение

Значение имени Жюльен , анализ имени Жюльен и многое другое… Что означает Жюльен и его нумерология, определение, происхождение, популярность и очень интересная информация. Воспользуйтесь быстрым меню.

реклама

Информация об имени Julienne

реклама

Пол имени Julienne : Girl

Цвет имени Julienne : синий и розовый

Происхождение имени Julienne : английский язык

Жюльен

Вот как произносится имя Жюльен :

Значение имени Жюльен

реклама

Определение Жюльен : пушистая, с мягкими волосами, подразумевает юный

Значение Жюльен: Французская женская форма Iulianus (см. JULIAN).

Статистика имени Жюльенн

Сколько людей в США имеют имя Жюльен : 3,171

Ранг имени Жюльен в США : 5,293rd

Сколько букв в имени Жюльен? 8

Изображение имени Жюльен

реклама

Рассмотрите свое имя Жюльен как картинку. Как бы это выглядело? Это будет весело! Используя смысл Жюльен, мы подготовили эту картину. Не парься по полу.=)

Нумерология имени Жюльен

реклама

В приведенной ниже таблице вы можете найти буквы, которые содержит имя Жюльен, и цифры его алфавита. После того, как вы сложите эти числа, это будет нумерологическое число вашего имени.

J	U	L	İ	E	N	N	E	Сумма
10	12	14	5	90

Номер назначения имени Жюльенн

Чтобы вычислить число судьбы имени Жюльен, посмотрите, пожалуйста, на таблицу ниже.Каждой букве имени Жюльен соответствует цифра. Сложите эти числа и получите число вашей судьбы.

1	2	3	4	5	6	7	8	9
E	F	G-Ğ	H	I
J	K	L	M	N	O	P		Q	R	R		T	U	V	W	X	Y	Z

j (1) + u (3) + l (3) + i (9) + e (5 ) + n (5) + n (5) + e (5) = => 3 + 6 = 9

Число Судьбы: 9 .Вот анализ твоего имени по твоему числу судьбы.

Julienne Destiny Analysis

Вы должны быть осторожны в романтических отношениях, хотя и дальновидны, вы очень критичны и теряете интерес к любому, кого не можете считать своим сверстником. Вы тщеславны и эгоистичны, но даже это в ваших интересах. Вы всегда впереди!

Анализ имени Жюльен

Вот анализ имени Жюльен .

Letter	Анализ
J	Вы — символ упрямства.Вы хотите владеть всем, что видите. И вы, кажется, добиваетесь этого.
U	Вы не любите спешить в своей жизни. Вы хотите сохранять спокойствие и делать то, что делаете одно за другим, медленно.
L	У вас самая талантливая личность. Вы можете проявить талант в самых разных областях, таких как искусство, спорт и образование.
©	Вы самый эмоциональный человек. Ваше сердце легко разбить, и вы очень чувствительны.
E	У вас очень сложный эмоциональный мир.Вы можете быть грустным и счастливым одновременно и никогда не узнавать этого.
N	У вас большой здравый смысл и более высокие жизненные способности. Вы видите вещи задолго до того, как они произойдут.
N	У вас большой здравый смысл и более высокие жизненные способности. Вы видите вещи задолго до того, как они произойдут.
E	У вас очень сложный эмоциональный мир. Вы можете быть грустным и счастливым одновременно и никогда не узнавать этого.

Могу ли я назвать мою малышку Жюльен?

Да, вы можете дать своему малышу имя Жюльен!

Список знаменитостей с именем Julienne

Мы искали знаменитостей, чье имя — Julienne, и определения, содержащие имя Julienne или похожие на него. Вы можете найти результаты ниже.

Julienne : Julienne, франкоязычное имя, может относиться к:
Julienning : Julienne или allumette — это кулинарный нож, нарезанный на длинные тонкие полоски, похожие на спички.
Julienne Davis : Julienne Davis (родилась 26 сентября 1973 года в Лос-Анджелесе, Калифорния) — американская актриса, певица и модель.
Julienne Marie : Julienne Marie (родилась 21 марта 1937 г.) — американская актриса и певица на пенсии, наиболее известная по своей работе на бродвейской сцене.
Julienne Irwin : Julienne Irwin (родилась 14 марта 1993 г.) — американская певица из Бель-Эйр, штат Мэриленд. Ирвин стал финалистом второго сезона сериала «Америка есть талант».
Юлиенн Бушич : Юлиенн Бушич (девичья фамилия: Юлиенн Эден Шульц, 1948 г.р.) — американская писательница, активистка и жена Звонко Бушича.
Julienne Aisner : Julienne Aisner, урожденная Симарт (30 декабря 1899–15 февраля 1947), была агентом сопротивления Второй мировой войны, работавшим с Управлением специальных операций (SOE).
Julienne Taylor : Julienne Taylor (родившаяся Джули Энн Тейлор 15 июля 1991 года) — шотландская певица и автор песен, которую называют «лучшим женским голосом Шотландии со времен Энни Леннокс».
Julienne van Loon : Julienne van Loon (1970 г.р.) — австралийский писатель.

Жюльен арабскими буквами

Если вы хотите, чтобы ваше имя было написано арабской каллиграфией, ниже вы можете найти Жюльен арабскими буквами.

جولين

реклама

Julienne китайскими буквами

Если вы хотите увидеть свое имя на китайском языке ниже, вы можете найти Julienne китайскими буквами.

朱利恩

Жюльенна в египетских иероглифах

Здесь вы можете увидеть имя Жюльен в иероглифах (древнеегипетские)

Как сказать Жульен на американском языке жестов

В этом разделе показано, как произносить имя Жюльен на американских жестах Язык, и вы можете встретиться с глухим человеком и представиться.

Искать другое имя?

Не только Julienne, значит , верно? Не останавливайтесь! Искать другое имя…

Julienne Имя Значение & Julienne имя Происхождение, Счастливое число, Пол, Произношение

Julienne входит в список самых популярных имен для девочек. Его самое привлекательное детское имя и произношение также просты. Значение «Жюльен» — «» или «Юлиус: молодой». Дитя Юпитера .. «Происхождение / использование Жюльенны -» Latin Baby Names «.Это имя специально одобрено для пола « Girls «. Счастливое число для Julienne — « Julienne — 9 ». Значение имени Жюльенна на английском языке.

Имя:	Жюльен
Пол:	Девушка
Значение:	‘или Юлиус: Юный. Дитя Юпитера.
Происхождение:	«Латинское»
Счастливое число:	«Счастливое число Жюльен — 9 ‘
	Найдите значение имени для ваших друзей и семьи?

Самые свежие сообщения

США (США) — Самые популярные имена детей 2021

Имена мусульманских девочек со значениями (топ-500)

Имена мусульманских мальчиков

Современные арабские имена девочек, начинающиеся с

Современные арабские имена мальчиков, начинающиеся с

Арабское имя для девочек

Современные арабские имена для маленьких девочек, начинающиеся с S

Современные арабские имена для маленьких девочек, начинающиеся с M

Современные арабские имена для маленьких мальчиков, начинающиеся с S

Имена индуистских мальчиков

Современные арабские имена для маленьких мальчиков, начинающиеся с M

Имена индуистских девочек — 2020

Современные арабские имена девочек, начинающиеся с Z

Арабские имена мальчиков

Современные арабские имена мальчиков, начинающиеся с Z

Современные арабские имена девочек, начинающиеся с N

Современные арабские имена девочек, начинающиеся с H

Современные арабские имена для маленьких девочек, начинающиеся с F

Современные арабские имена для маленьких девочек Звезда ting With I

Имена девочек на современном арабском языке, начинающиеся с B

Имена девочек на иврите, начинающиеся с

Имена мальчиков на иврите на современном языке (Top-500)

Имена девочек на современном иврите (Top-500)

12 самых популярных Общие симптомы беременности

Julienne Similar Names.

Juli Значение имени

Juli Значение имени Мягкошерстный. Значение имени Джули на английском языке. Имя Джули использовалось для Девочки. Его произношение — Ю-ли. Имя Юли происхождение венгерское, латинское. Счастливое число Джули — 7. Подробнее

Джульетта Значение имени

Джульетта Значение имени Мягковолосый. Значение имени Джульетта на английском языке. Имя Джульетта использовалось для Девочки. Его произношение — JOO-lee-et. Имя Джульетта происходит от латыни. Счастливое число Джульетты — 5. Подробнее

Юлия Значение имени

Юлия Имя Значение Мягковолосый. Значение имени Джулия на английском языке. Имя Юлия использовалось для Девочки. Его произношение — JOO-lee-ə. Имя Юлия происходит от латыни. Счастливое число Джулии — 8. Подробнее

Юлиана Значение имени

Юлиана Значение имени Мягковолосый. Значение имени Юлиана на английском языке. Имя Юлиана использовалось для Девочки. Его произношение — Joo-lee-AHN-ə. Имя Юлиана происходит от латыни.Счастливое число Джулианы — 4. Подробнее

Julinha Значение имени

Julinha Значение имени Мягковолосый. Значение имени Julinha на английском языке. Имя Юлинья использовалось для Девочки. Его произношение — Чжу-ли-нья. Имя Юлинья происходит от латинского, португальского. Счастливое число Юлины — 3. Подробнее

Юлиска Значение имени

Юлиска Значение имени Мягковолосый. Значение имени Юлиска на английском языке. Имя Юлиска использовалось для Девочки. Его произношение — Ю-ЛИШ-ка.Имя Юлиска происхождение венгерское, латинское. Счастливое число Juliska — 2. Подробнее

Июль Значение имени

Июль Имя Значение месяца июль. Значение имени июль на английском языке. Имя Июля используется для Девочки. Его произношение — ДЖУ-ЛИ. Происхождение названия июля латинское. Счастливое число июля — 5. Подробнее

Julcsa Значение имени

Julcsa Значение имени Youngful .. Значение имени Julcsa на английском языке. Имя Julcsa использовалось для девушки. Подробнее

Jule Значение имени

Jule Имя Значение Jewel .. Значение имени Jule на английском языке. Имя Джул использовалось для Девочки. Подробнее

Джули Значение имени

Джули Имя Значение ребенка Юпитера. Женский род Джулиана .. Значение имени Джули на английском языке. Имя Джули использовалось для Девочки. Подробнее

Джулин Значение имени

Джулин Имя Значение ребенка Юпитера. Женское начало Джулиана.. Значение имени Джулин на английском языке. Имя Джулин использовалось для Девочки. Подробнее

Julene Значение имени

Julene Значение имени Young .. Значение имени Julene на английском языке. Имя Джулин использовалось для Девочки. Подробнее

Julesa Значение имени

Julesa Значение имени Young .. Значение имени Julesa на английском языке. Имя Джулеса использовалось для Девочки. Подробнее

Юлианна Значение имени

Юлианна Значение имени Молодой.Дитя Юпитера. Женское начало Юлиуса .. Значение имени Джулианна на английском языке. Имя Джулианна использовалось для Девочки. Имя Джулианна по происхождению американское. Счастливое число Джулианны — 1. Подробнее

Джулианна Значение имени

Джулианна Имя Значение Дауни Грейс.