Разное 

Зразы куриные с яйцом и луком рецепт с фото: Куриные зразы с яйцом и луком и «Шотландское яйцо»

Содержание

Куриные зразы с яйцом и луком и "Шотландское яйцо"

Количество продуктов я попыталась указать как можно точнее, но, в любом случае, все, конечно, зависит и от размера яиц, и от желаемой толщины мясной "шубки".

Лук обжарить до румяного цвета. Обжаренный в сливочном масле лук - гораздо вкуснее. А чтобы сливочное масло не горело - добавьте к нему немного оливкового или растительного масла.

Отварные яйца мелко порезать и смешать с луком. Посолить, поперчить. Начинка готова. Я начинку не солю, мне нравится ее слегка сладковатый вкус в зразах.

Руки смачиваем холодной водой и формируем из фарша лепешку. В серединку кладем начинку (положить ее побольше или поменьше - определяйте по своему вкусу).

Защипнуть края. Если образовалась где-то "дырочка" - залатайте ее небольшим кусочком фарша. Не забывайте слегка смачивать руки холодной водой - так будет работать с куриным фаршем гораздо проще.

Каждую зразу обвалять в сухарях. Далее есть несколько вариантов приготовления: 1) жарить зразы на сковороде; 2) запекать зразы в духовке; 3) сначала слегка обжарить (до золотистой корочки, буквально по несколько минуток с каждой стороны), а затем поместить в духовку и довести до готовности уже в ней. Я готовлю третьим способом.

Зразы я слегка обжарила, а далее выкладываем на пергамент или силиконовый коврик и ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 30-40 минут. Куриные зразы готовятся чуть быстрее (им хватит 30 минут), а из говядины или свинины подержите минут 40.

Следуя семейной традиции, зразы эти я подаю исключительно с картофельным пюре :)!!! Очень вкусно! Приятного Вам аппетита!

Ну а еще одно вкусное блюдо из небольшого количества фарша и отварных яиц - это "Яйцо по-шотландски". Блюдо с таким необычным и красивым названием придумали практичные "великобританцы" (назовем их так) еще в 18 веке. Популярность свою оно до сих пор не утратило, ведь это отличный вариант для сытного перекуса на пикнике или в путешествии. В классическом варианте фарш используется только мясной, но будет ничуть не хуже, если вы сделаете из куриного или индюшиного.

В фарш положить любимые специи, соль, перец, хорошенько все перемешать. Я не добавляю хлеб. Но в целях экономии можно добавить и вымоченный в молоке хлеб (фарша будет больше). Готовим яйца. В идеале желток должен быть внутри слегка жидким, но я делаю из сваренных вкрутую яиц (их проще очищать и затем работать) . Яйца сварить, остудить в холодной воде, почистить. Далее яйцо хорошенько обвалять в муке и положить в центр мясной лепешки.

Завернуть яйцо в фарш. Получится круглый шарик.

Каждый шарик обвалять в панировочных сухарях.

2 яйца взболтать в глубокой емкости. Обваленный в сухарях шарик обмакнуть в яйцо.

Затем снова обвалять в сухарях.

Получаем 6 шариков в панировке из сухарей-яйца-и снова сухарей.

Далее способы приготовления те же, что и в зразах: 1) обжарить во фритюре, 2) запечь в духовке; 3) слегка обжарить и затем запечь. Я снова иду по третьему пути. Слегка обжаренные яйца я складываю в форму и отправляю в духовку на 180С на 20 минут (слой фарша тонкий, поэтому особо долго запекать не нужно). Но все же ориентируйтесь на свою духовку, возможно вам понадобится чуть меньше или чуть больше времени.

Красивое, очень сытное блюдо с хрустящей корочкой готово! Приятного аппетита!

Куриные зразы: 8 хороших рецептов


Очень вкусные куриные зразы с начинкой из яйца, лука, с гарниром из овощей — замечательный ужин!

Рецепт 1: зразы куриные с яйцом (пошаговые фото)

Фарша надо гораздо меньше, чем на котлеты, а в итоге в тарелке достаточно внушительные «котлеты» с сытной и вкусной начинкой.

Для приготовления 16 зраз:

  • 1 кг фарша (куриный, индюшиный, свиной, говяжий)
  • 6 отварных куриных яиц
  • 2 крупные луковицы
  • Соль, перец
  • Сухари для обваливания

Лук обжарить до румяного цвета. Обжаренный в сливочном масле лук — гораздо вкуснее. А чтобы сливочное масло не горело — добавьте к нему немного оливкового или растительного масла.

Отварные яйца мелко порезать и смешать с луком. Посолить, поперчить. Начинка готова. Я начинку не солю, мне нравится ее слегка сладковатый вкус в зразах.

Руки смачиваем холодной водой и формируем из фарша лепешку. В серединку кладем начинку (положить ее побольше или поменьше — определяйте по своему вкусу).

Защипнуть края. Если образовалась где-то «дырочка» — залатайте ее небольшим кусочком фарша. Не забывайте слегка смачивать руки холодной водой — так будет работать с куриным фаршем гораздо проще.

Каждую зразу обвалять в сухарях. Далее есть несколько вариантов приготовления: 1) жарить зразы на сковороде; 2) запекать зразы в духовке; 3) сначала слегка обжарить (до золотистой корочки, буквально по несколько минуток с каждой стороны), а затем поместить в духовку и довести до готовности уже в ней. Я готовлю третьим способом.

Зразы я слегка обжарила, а далее выкладываем на пергамент или силиконовый коврик и ставим в заранее разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут. Куриные зразы готовятся чуть быстрее (им хватит 30 минут), а из говядины или свинины подержите минут 40.

Следуя семейной традиции, зразы эти я подаю исключительно с картофельным пюре :)!!! Очень вкусно! Приятного Вам аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: куриные зразы с грибами

Приготовим куриные зразы. Мы предложим классический вариант рецепта — зразы из куриного фарша с добавлением вареного яйца и грибов.

  • Куриная грудка — 5 шт. среднего размера
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Грибы — примерно 200 гр
  • Яйца — 4 шт.
  • Сливки — 3 -5 ст.л.
  • Растительное масло — для обжарки
  • Соль- примерно 2/3 ч.л.
  • Специи ( смесь перцев, куркума, кориандр) — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

  • Вода — 600 мл
  • Сметана — 200 мл
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Соль и специи — по вкусу

Пропускаем через мясорубку куриную грудку.

К куриному фаршу перекрутим одну луковицу.

Для сочности добавим в фарш сливки.

Теперь фарш следует посолить и приправить по вкусу.

Хорошенько перемешаем и отобьем куриный фарш.

На растительном масле обжариваем нарезанные грибы до полуготовности.

Добавим к грибам нарезанный лук.

Отваренные в течении 7 минут яйца нарезаем кубиками.

В тарелке соединяем обжаренные грибы и лук с яйцами.

Солим начинку.

Теперь начинку следует заправить специями.

Перемешаем и пробуем то, что получили.

Подготовим форму для запекания зраз и тарелку с водой.

Обмакиваем ладонь в воду.

Влажной рукой берем немного фарша, величиной с клубок, и распределяем лепешкой.

В лепешку кладем немного начинки, примерно 1,5 ч.л.

Соединяем края зразы и прячем начинку внутрь.

Влажными руками разглаживаем неровности и придаем завершенности внешнему виду изделия.

По очереди укладываем зразы в форму и посыпаем оставшейся начинкой, если таковая имеется.

А теперь приступим к приготовлению соуса — подготовим нужные продукты.

В ковшик наливаем 600 мл воды и помещаем его на плиту.

Когда вода закипит, добавим сметану.

Вливаем столовую ложку соевого соуса.

Добавляем специи по вкусу.

При необходимости соус можно досолить.

Доводим сосу до кипения.

Как только соус закипит, выливаем его в форму со зразам.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Помещаем зразы в разогретую духовку.

Как только зразы с соусом закипят, заводим таймер на 30 минут и дожидаемся окончания приготоволения.

Как только таймер сигнализирует о готовности, вынем блюдо из духовки и дадим немного остыть.

Минут через 10 после окончания приготовления фаршированные котлетки можно раскладывать по тарелкам, подгарнировывать по вкусу и уплетать за обе щеки!

Рецепт 3: куриные зразы в духовке с овощами

Зразы – это всегда вкусно, оригинально и экономно. Я предлагаю приготовить зразы куриные с яйцом и овощами, которые запекаются в духовке, поэтому они полезные и их можно предложить для диетического и детского питания.

  • 500 г фарша из мякоти курицы
  • 80 г белого черствого хлеба без корки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ст.л. домашнего майонеза
  • соль и перец по вкусу

Для начинки в зразы:

  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 1 вареное яйцо
  • небольшой пучок зелени
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • 400-500 мл молока
  • 1 ст.л. муки
  • 1 сливочного (можно растительного масла)
  • соль, перец по вкусу

Фарш соединить с размоченным белым хлебом, очень мелко нарезанным или натертым на терке луком, раздавленным чесноком, добавить 1 ст.л растительного масла, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать, отбить и поставить в холодильник, на время, которое будет готовится начинка и соус.

Мелко нарезанный лук и натертую морковь пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Немного остудить, добавить рубленное яйцо и зелень, чуть посолить, поперчить (по желанию) и тщательно перемешать.

Сливочное или растительное масло распустить на сковородке, всыпать муку и поджарить ее до светлого бежевого цвета, затем влить молоко и помешивая венчиком уварить соус до желаемой густоты. Посолить и поперчить по вкусу в конце приготовления.

Приготовленный фарш разделить на 7-8 частей, сформировать из них лепешки. На каждую их них положить начинку (разделенную на столько же частей, как и фарш) и при помощи пищевой пленки (так намного удобнее, чем просто руками) сформировать овальные зразы и сразу же уложить их в посуду для запекания.

Зразы залить приготовленным соусом, верхушечки смазать майонезом (для красивой, румяной корочки) и поместить в разогретую до 190 градусов духовку.

Запекать минут 25-30 до готовности.  Подавать куриные зразы с яйцом и овощами запеченные в духовке, как основное горячее блюдо с любым гарниром, свежими овощами и зеленью. А холодными, куриные зразы очень хорошо нарезаются и их можно уложить на бутерброды.

Рецепт 4: куриные картофельные зразы (пошагово)

  • картофель — 1000 гр
  • мука пшеничная — 80 гр
  • куриное яйцо — 3 шт
  • лук репчатый — 100 гр
  • сухари панировочные — 40 гр
  • подсолнечное масло — 50 мл
  • куриное филе — 450 гр
  • перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.

Простое, вкусное и сытное блюдо. Начнём приготовление. В первую очередь помоем и почистим картофель. Поставим вариться.

Пока варится картофель, почистим и мелко порежем лук и поставим его жариться на растительном масле. Когда картофель сварится, отставим его для остывания.

Куриное мясо отвариваем, мелко нарезаем. Можно пропустить через мясорубку, или пробить блендером. Мы любим, чтобы мясо было кусочками.

К мясу добавляем лук, который предварительно пожарили, а так-же соль и перец по вкусу.

Картофель к этому времени остыл. Его нужно измельчить. Натрём его на тёрке с мелкими отверстиями. А так-же можно прибегнуть к помощи мясорубки.

К картофелю разобьём два сырых яйца. Добавим соль по вкусу.

Осталось только добавить муку и быстро замесить картофельное тесто. Такое тесто нужно очень быстро замешивать, чтобы оно не стало тягучим.

При помощи ложки мы будем разделывать тесто.

Рядом с тестом нужно поставить тарелочку с водой. Обмакиваем ложку в воду, набираем нею порцию теста и выкладываем её на тарелку.

Из теста мокрыми руками формируем шарик.

Выкладываем шарик на ладошку и прижимаем его формируя лепёшку, на которую выкладываем мясную начинку, складываем пополам и лепим по форме пирожка.

В тарелку разбить яйцо и слегка взбить его вилкой. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Сначала зраз обмакивать в яйце.

А затем сразу в панировочных сухарях и на сковороду. Обжарить на растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки. Лучший вариант обжаривать во фритюре.

Подавать зразы можно по желанию или со сметаной, или с грибным соусом, что является идеальным вариантом. А можно без подливы.

Рецепт 5: зразы из куриного фарша с яйцом

Зразы очень вкусное блюдо, которое напоминает котлеты, но не простые, а с начинкой. Фарш может быть самым разным: говяжьим, свиным, куриным, смешанным. Его можно приготовить на основе картофельного пюре или крупы. И с начинкой тоже можно экспериментировать. Фантазии есть где разгуляться. Я несколько раз готовила зразы на курином фарше с яйцом и сегодня подготовила подробный рецепт.

  • Куриная грудинка — 400 граммов
  • Лук — 1 шт.
  • Ломтик белого хлеба или батона
  • Яйцо — 3 шт.
  • Укроп — пучок
  • Соль
  • Перец
  • Мука — 4 ложки
  • Масло растительное для обжаривания

Куриную грудку вымыть и нарезать кусками. Лук почистить и нарезать небольшими кусочками.

Лук с мясом перекрутить через мясорубку.

Разбить одно яйцо в мясо, посолить, поперчить. Белый хлеб намочить в воде, отжать и добавить в фарш.

Два яйца отварить вкрутую. Остудить. Почистить.

Укроп вымыть. Яйца и укроп  нарезать мелко.

Смешать яйца с укропом. Посолить по вкусу. Начинка для зраз готова.

Взять ложку фарша и сделать лепешку.

В центр лепешки из фарша положить ложечку измельченного яйца с укропом.

Соединить края лепешки и сформировать котлетку. Обвалять зразы в муке.

Подсолнечное масло разогреть в сковороде. Положить зразы в сковороду и обжарить со всех сторон. Из данного количества фарша у меня получилось 7 зраз.

Подавать куриные зразы с яйцом в теплом виде. Они хороши сами по себе, но и с любым гарниром их тоже можно подать. Желаю приятного аппетита!

Рецепт 6: сразы из куриного филе и сыра (с фото)

Котлеты хороши тем, что экспериментировать можно не только с фаршем, но и с начинкой. Котлеты с начинкой называются зразы. Это блюдо появилось в Литве, а со временем распространилось по всей Европе. Особенно популярны зразы в Польше, Белоруссии, странах Прибалтики, на Украине. Изначально начинка заворачивалась в хорошо отбитый кусок мяса. С тех пор, как при помощи мясорубки мы имеем возможность измельчать мясо до состояния фарша, мясные зразы из фарша приняли вид котлетки с различной начинкой. Начинка может быть самая разнообразная: грибы, лук, яйцо, рис, овощи. Я предлагаю рецепт зраз с сыром. Надеюсь это вкусные куриные зразы с сыром никого не оставят равнодушными. Вот рецепт.

  • Сыр — 120 г
  • Куриное филе — 550 г
  • Сало — 150 г
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Грецкие орехи — по желанию

Фарш можно приготовить из того мяса, которое имеется в наличии. Я делаю фарш из куриного филе с добавлением сала или грудинки. Добавляю я жир, чтоб фарш не был совсем сухим. Куриное филе, конечно, предварительно промываю, срезаю жилки и даю мясу обсохнуть. Пропускаю куриное мясо, сало и грудинку через мясорубку. Добавляю лук очищенный и мелко порезанный, чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Заправляю фарш солью по вкусу и специи по своему желанию и усмотрению. Можно добавить еще немного черного молотого перца. Хорошенько все вымешиваю.

Подготавливаю начинку для зраз из куриного филе. Сыр натираю на мелкой терке, добавляю 2 чайных ложки сухого или свежего укропа. (В начинку можно еще добавить грецких орехов, перемолотых в блендере).

Из фарша делаю лепешку среднего размера (Совет: чтобы фарш не прилипал к рукам, лучше их смочить в воде).

В центр лепешки выкладываю сырную начинку, защипляю и формирую котлетку. Затем куриную котлету обваливаю со всех сторон в муке. Куриные зразы ля жарки готовы. Если вы не хотите употреблять зразы сразу, можно заморозить их впрок.

Зразы из куриного фарша жарю с одной стороны на сильном огне. Затем, после подрумянивания, котлету переворачиваю и жарю с другой стороны на слабом огне до готовности, прикрыв сковороду крышкой. Примерное время жарки зраз из фарша занимает 7 — 10 минут с обеих сторон.

Употреблять куриные зразы с сыром надо горячими, пока сыр не застыл. Подавать можно с любым гарниром и со сметанкой. Приятного аппетита!

Рецепт 7: зразы из курицы с гарниром из овощей

Куриные зразы с грибами — идеальное сочетание нежного куриного фарша и ароматных шампиньонов. Ингредиенты для этого блюда подобраны очень тщательно, чтобы зразы получились изысканными, но в то же время простыми для готовки в домашних условиях.

В качестве гарнира к такому блюду мы будем готовить тыкву и цветную капусту. Эти овощи станут пикантным дополнением к вкусу куриных зраз. Специи вы можете использовать по своему желанию, однако, для удобства мы представим список самых популярных ниже. Там же представлен пошаговый рецепт приготовления куриных зраз с грибной начинкой с фото.

Начинку мы будем готовить на сковороде, чтобы грибы и лук максимально пропитались собственным соком и вкусом. Сами же куриные зразы мы будем готовить в духовке. Если вы добавите в процессе приготовления гарнира жареный арахис, тогда такое блюдо получится еще более терпким, сытным и вкусным.

Приступим к готовке аппетитных куриных зраз на ужин.

  • куриный фарш — 370 гр
  • шампиньоны — 200 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • тыква — 300 гр
  • цветная капуста — 200 гр
  • арахис — горсть
  • подсолнечное масло — для жарки
  • специи и приправы — по вкусу
  • соль — по вкусу

Заранее разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Очищенный лук нарезаем кольцами или полукольцами небольшой ширины. Шампиньоны слишком быстро впитываю воду, поэтому промываем их под проточной водой, сушим бумажным полотенцем и нарезаем аккуратными пластинами, затем пластины разрезаем пополам. Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжариваем на ней лук в течение 4 минут на сильном огне. Добавляем на сковороду нарезанные грибы, перемешиваем ингредиенты и продолжаем готовить еще в течение 8 минут, добавляем соль и специи по вкусу.

Куриное филе пропускаем через мясорубку, если вы приобрели не уже готовый фарш. Смешиваем в миске измельченное мясо, черный молотый перец и немного соли.

Слегка смочите руки в холодной воде (так фарш не будет липнуть к пальцам) и сформируйте из всего мяса 4 одинаковые лепешки. Диаметр каждой лепешки не должен превышать 8 сантиметров.

Лук и грибы из сковороды перекладываем на застеленную бумажным полотенцем тарелку, даем время остыть и стечь лишнему маслу. На подготовленные ранее лепешки в центр выкладываем по чайной ложке готовой грибной начинки, сводим края мясной лепешки к центру и хорошенько склеиваем края котлетки. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, чуть смазываем растительным маслом и выкладываем на неё сформированные зразы. Отправляем форму в духовку и запекаем котлетки в течение 10 минут до готовности мяса.

Чтобы приготовить гарнир, нам понадобится промыть кусочек тыквы и нарезать его тонкими, но широкими пластами так, как показано на фото. Затем нужно разогреть сковороду с парой столовых ложек растительного масла и обжарить на ней нарезанную тыкву в течение 6 минут на сильном огне.

Завернутый в пищевую пленку арахис необходимо раздробить кухонным молотком на не слишком мелкие кусочки.

Цветную капусту разрываем на соцветия и отправляем на сковороду к тыкве, туда же кладем и дробленый арахис.

Перемешиваем и обжариваем ингредиенты еще в течение 5 минут.

Последними добавляем на сковороду к гарниру специи. Их можно взять на свой выбор: ароматная молотая паприка, щепотка кориандра, черный перец. Смешиваем ингредиенты на сковороде и готовим 1 минуту.

Готовое блюдо сервируем и подаем к столу с приготовленным из тыквы и капусты гарниром. Зразы из куриного фарша с грибами готовы.

Рецепт 8: куриные зразы с яйцом и луком

Готовим на обед ароматные зразы — блюдо литовской кухни, которое представляет собой котлету или мясной рулет с начинкой внутри. Традиционно зразы готовят из говядины, но также можно использовать и свинину, курицу, индюшатину или фарш-ассорти из разных видов мяса. Начинка может быть разнообразная: куриная печень с овощами, грибы с луком и твердым сыром, зелень с творогом, картофельное пюре, рис с вареными яйцами.

Сегодня я предлагаю вам приготовить зразы из куриного фарша с начинкой из вареных яиц, обжаренного зеленого лука и свежего укропа. Мясо получается очень сочным и вкусным, с румяной хрустящей корочкой. Такие сытные зразы станут отличной альтернативой котлетам или тефтелям.

  • куриное филе – 700 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • белый хлеб – три ломтика;
  • молоко – 100 мл;
  • панировочные сухари – 3-4 ст. л.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • рафинированное подсолнечное масло – 100 мл;
  • перья зеленого лука – пучок;
  • свежий укроп – несколько веточек;
  • мелкая соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • молотая паприка – 0,25 ч. л.;
  • приправа для курицы – 0,25 ч. л.

Ломтики белого хлеба переложим в глубокую посуду и зальем молоком комнатной температуры. Оставим хлеб на 5 минут, чтобы он размок и стал мягким.

Куриное филе тщательно помоем, обсушим и зачистим от пленок. Порежем мясо на кусочки среднего размера, чтобы их было удобнее измельчить в фарш. Переложим кусочки куриного филе в чашу блендера. Добавим к мясу очищенную репчатую луковицу, порезанную на 4 части.

Ломтики хлеба отожмем от молока и добавим в чашу блендера к остальным ингредиентам. Добавим соль и специи по вкусу.

Измельчаем ингредиенты до однородной консистенции. Переложим готовый куриный фарш в глубокую посуду. Если у вас нет блендера, используйте для приготовления фарша мясорубку с мелкой решеткой.

Куриные яйца помоем, зальем холодной водой и отварим на протяжении 10 минут после закипания, чтобы желток внутри стал твердым. Сваренные вкрутую яйца очистим от скорлупы и порежем мелким кубиком. Переложим измельченные ингредиенты в глубокую пиалу.

Перья зеленого лука помоем, обсушим и порежем тонкими колечками. Обжарим зеленый лук в небольшом количестве подсолнечного масла, чтобы убрать из него лишнюю горечь.

Добавим обжаренный зеленый лук в пиалу с измельченными вареными яйцами. Для аромата добавим в начинку мелко нашинкованную зелень укропа.

Перемешаем начинку, чтобы она стала однородной.

Смочив руки в холодной воде, сформируем из небольшого количества фарша круглую лепешку. В центр лепешки выложим одну чайную ложку начинки из яиц и зеленого лука.

Тщательно защипнем края лепешки, чтобы начинка оказалось внутри. Таким образом сформируем все зразы. Каждое изделие запанируем со всех сторон в измельченных сухарях.

Нальем на антипригарную сковороду небольшое количество подсолнечного масла без запаха. Когда масло нагреется, аккуратно выложим на сковороду зразы в панировке и обжарим их до золотистой корочки со всех сторон.

Затем переложим обжаренные куриные зразы в жаропрочную посуду. Отправим зразы в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы они пропеклись и полностью приготовились.

Готовые куриные зразы будем подавать горячими с гарниром из вареного риса и овощей.

Приятного аппетита!

(с) http://kamelenta.ru, https://hozoboz.com, https://www.hoziayki.com, http://findfood.ru, http://luxvkus.ru, http://www.photorecept.ru, http://xcook.info, https://www.furnishhome.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Зразы из куриного фарша с яйцом

Приготовление: 45 минут

Рецепт на: 7 штук


Зразы из куриного фарша с яйцом вкусное легкое блюдо, которое можно подать с любым гарниром или как самостоятелбное блюдо. Куриные зразы напоминают котлеты, но не простые, а с начинкой. Начинка приготовлена из яйц и зелени, очень приятная начинка из отварных яиц и зеленого лука. Фарш для таких котлеток с начинкой готовим из куриного мяса или сделать его смешанным. С начинкой тоже можно экспериментировать. Фантазии есть где разгуляться. Я несколько раз готовила зразы на курином фарше с яйцом и сегодня подготовила подробный рецепт с фото.

 

Приготовление зраз из куриного фарша с яйцом

Для приготовления зраз потребуются куриная грудка, лук, яйца, соль, перец, укроп, мука, чтобы обвалять зразы и еще подсолнечное масло, обжаривания. Куриный фарш очень прилипает к рукам, поэтому перед тем, как начать лепить зразы, нужно смочить руки водичкой.

Ингредиенты

  • Куриная грудинка — 400 граммов
  • Лук — 1 шт.
  • Ломтик белого хлеба или батона — 1 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Укроп — пучок
  • Соль — по вкусу
  • Перец — щепотку
  • Мука — 4 ложки
  • Масло растительное — для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Куриную грудку вымыть и нарезать кусками. Лук почистить и нарезать небольшими кусочками.

  2. Лук с мясом перекрутить через мясорубку.

  3. Разбить одно яйцо в мясо, посолить, поперчить. Белый хлеб намочить в воде, отжать и добавить в фарш.

  4. Два яйца отварить вкрутую. Остудить. Почистить.

  5. Укроп вымыть. Яйца и укроп  нарезать мелко.

  6. Смешать яйца с укропом. Посолить по вкусу. Начинка для зраз готова. Можно добавить момлотый перец, он очень ароматный.

  7. Приготовим заготовки. Взять ложку фарша и сделать лепешку.

  8. В центр лепешки из фарша положить ложечку измельченного яйца с укропом.

  9. Соединить края лепешки и сформировать котлетку. Обвалять зразы в муке.

  10. Подсолнечное масло разогреть в сковороде. Положить зразы в сковороду и обжарить со всех сторон. Из данного количества фарша у меня получилось 7 зраз.

  11. Подавать куриные зразы с яйцом в теплом виде. Они хороши сами по себе, но и с любым гарниром их тоже можно подать. Желаю приятного аппетита!



Зразы мясные с перепелиным яйцом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать зразы мясные с яйцом и луком в духовке? Подготовьте нужные ингредиенты. Мясо для фарша подойдет любое - свинина, говядина, курица, баранина. Можете даже смешать несколько видов мяса - так получится еще вкуснее. У меня только свинина. Можете также взять уже готовый фарш - как вам привычнее и удобнее. Если фарш у вас замороженный, предварительно разморозьте его.

  • Шаг 2:

    Мясо хорошо промойте под проточной водой и удалите все лишнее - жилы, пленки. Обсушите и нарежьте как вам удобно - для мясорубки. Лук и чеснок также очистите, вымойте, обсушите. Лук разрежьте на 4 части. Батон хлеба замочите в молоке в отдельной миске. Буквально на несколько секунд, после сразу выньте хлеб и слегка отожмите.

  • Шаг 3:

    Свинину, лук и чеснок пропустите через мясорубку. Обычно я предпочитаю прокручивать фарш сама, а готовый покупаю только в крайних случаях. Мне кажется, что в таком виде он в разы вкуснее. Но, опять же, если время дорого, проще использовать покупной.

  • Шаг 4:

    Фарш посолите по вкусу.

  • Шаг 5:

    Добавьте молотый черный перец.

  • Шаг 6:

    Вбейте сырое куриное яйцо.

  • Шаг 7:

    Добавьте в фарш хлебный батон, который мы предварительно замачивали. По желанию можете пропустить его через мясорубку вместе с фаршем. Я обычно этого не делаю. Влажный хлеб раскрошите руками.

  • Шаг 8:

    Хорошо вымешайте фарш. Лучше делать это руками. Затем слегка отбейте его о поверхность стола, чтобы избавиться от лишнего воздуха. После этой процедуры фарш станет более плотным и будет хорошо держать форму.

  • Шаг 9:

    Теперь займемся начинкой. У меня это перепелиные яйца. Варите их примерно 5 минут, затем охладите и очистите. Для этого рецепта я выбрала именно перепелиные яйца - на мой взгляд, они интереснее смотрятся в разрезе. Но это не принципиально, можете взять куриные яйца и разрезать их пополам. Или мелко нарежьте вареные яйца и смешайте их с зеленым луком. Выбирайте по своему вкусу.

  • Шаг 10:

    Подготовьте панировку - панировочные сухари. Я смешиваю их с сухими специями и солью. Можете попробовать сделать, как я, или остановить выбор на одних сухарях. В моей смеси, кроме сухарей: паприка, сушеный чеснок и черный молотый перец.

  • Шаг 11:

    Слегка намочите руки водой. Возьмите немного фарша размером примерно с куриное яйцо. Скатайте в шар, затем сделайте в его центре углубление - так, как показано на фото.

  • Шаг 12:

    В получившееся углубление положите целое перепелиное яйцо, половинку куриного или смешанную яично-луковую начинку.

  • Шаг 13:

    Каждую котлетку обваляйте в панировке и переложите на противень, смазанный растительным маслом. Можете застелить противень бумагой для выпечки - так точно ничего не пристанет, и противень не придется затем отмывать. Запекайте зразы в духовке до готовности при температуре около 180 градусов примерно полчаса. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.

  • Шаг 14:

    Мясные зразы с яйцом и луком в духовке готовы.

  • Шаг 15:

    А вот так зразы выглядят в разрезе. Приятного аппетита!

  • Зразы с яйцом и зеленым луком, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

    Ингредиенты

    Мясной фарш (смешанный или говяжий) – 300 г

    Лук зеленый – небольшой пучок

    Куриное яйцо – 2 шт

    Подсолнечное масло (для жарки) – 1 ст.л.ожка

    Соль, перец черный молотый – по вкусу

    Котлета с начинкой, а в качестве начинки хоть грибы, хоть сыр, у меня же лук и яйцо.

    Приготовление

    Одно яйцо ставим вариться вкрутую, затем остужаем в холодной воде. Ломтик батона замачиваем в молоке, затем отжимаем его и разминаем (если готовите фарш сами, в мясорубке, то лучше всего пропустить батон также через мясорубку, иначе можно просто хорошо размять руками). Фарш солим, перчим, добавляем батон и хорошенько перемешиваем (так же руками).

    Далее делаем начинку. Зеленый лук нарезаем, довольно мелко.

    Вареное яйцо нарезаем и смешиваем с зеленым луком. Начинка для зраз на этом готова.

    Фарш делим на четыре, примерно одинаковых, части.

    Каждую часть мокрыми руками разминаем в лепешку.

    В середину получившейся лепешки кладем начинку из яиц и лука.

    Затем собираем и защипываем края мясной лепешки, так чтобы начинка полностью была скрыта под мясом.

    Делаем так все четыре зразы, затем еще раз получше "слепливаем" их, чтобы не развалились во время жарки.

    Второе яйцо разбиваем в небольшую плошку и размешиваем вилкой.

    Каждую зразу купаем в этом яйце и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

    Готово! Сперва пару минут жарим на сильном огне, затем доводим до готовности на слабом огне под крышкой (держим примерно 10-12 минут с каждой стороны). Подаем зразы горячими.

    Зразы с луком рецепт с фото, как приготовить зразы с луком и сыром на Webspoon.ru

    Готовим зразы с луком и сыром

    Предлагаю ещё один вариант зраз: с жареным репчатым луком и плавленым сыром. Блюдо получается невероятно сочным. Сладковатый вкус жареного лука хорошо сочетается с мягким, солоноватым плавленым сыром и мясом.

    Такие зразы можно подать с отварным картофелем, макаронами, кашей, овощами и соленьями. Блюдо вкусное, полезное и вполне достойное праздничного стола.

    Как приготовить "Зразы с луком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления зраз с луком и плавленым сыром потребуются следующие ингредиенты: фарш свиной, фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, белый батон, яйцо, мука, плавленый сыр, подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Выложить свиной и говяжий фарш в миску.

    Шаг 3 Ссылка

    Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Чеснок очистить, помыть. Пропустить батон и чеснок через мясорубку и добавить к мясному фаршу. Разбить в миску яйцо.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Посолить и поперчить.

    Шаг 5 Ссылка

    Перемешать все ингредиенты. Я ещё взбила фарш блендером.

    Шаг 6 Ссылка

    1 большую луковицу (или 2 средние) почистить, помыть и нарезать немелко. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом.

    Шаг 7 Ссылка

    Обжарить лук до золотистой корочки и выложить в мисочку.

    Шаг 8 Ссылка

    К жареному луку добавить мягкий плавленый сыр.

    Шаг 9 Ссылка

    Перемешать лук с плавленым сыром.

    Шаг 10 Ссылка

    Из порции мясного фарша сделать лепёшку. На середину выложить 1 столовую ложку лука с сыром.

    Шаг 11 Ссылка

    Сформировать зразы и обвалять их в муке.

    Шаг 12 Ссылка

    На горячую сковороду с маслом выложить зразы.

    Шаг 13 Ссылка

    Обжарить зразы со всех сторон до коричневой корочки. После отправить их в духовку и запекать при температуре 180°С 10-15 минут.

    Шаг 14 Ссылка

    Зразы с луком и плавленым сыром готовы. Подаём на обед или ужин.

    Мясные зразы с яйцом и луком – пошаговый рецепт с фото

    Мясные зразы с яйцом и луком мы приготовим в домашних условиях очень простым и доступным способом.

    Зразы отличаются от обычных котлет наличием самой разнообразной начинки. Очень популярным считается сочетание мясной котлеты и нежного сыра. Но этот пошаговый рецепт с фото расскажет о том, как приготовить зразы мясные с яйцом. Такая начинка будет невероятно освежающей и легкой, особенно если добавить к яйцу свежую зелень и немного подходящих специй на свой вкус.

    Мясной фарш для таких зраз лучше всего готовить самостоятельно дома. Брать можно смесь говядины и свинины или вовсе приготовить зразы из куриного филе: тогда они получатся еще более нежными и сочными. Предварительная обжарка на сковороде позволит мясу приобрести плотную румяную корочку, которая не позволит впоследствии соку выпариться из котлет. В качестве гарнира к такому блюду можно подавать толченый картофель или салат из свежих овощей.

    Приступим к приготовлению мясных зраз на обед.

    Шаги приготовления

    шаг 1

    Подготовим все необходимые ингредиенты.

    шаг 2

    Фарш можно взять готовый или приготовить его в домашних условиях. Для этого нам понадобится пропустить свежий кусочек выбранного мяса через мясорубку с указанным количеством лука, а затем перемешать, посолить и поперчить фарш.

    шаг 3

    Яйца варим вкрутую, чистим и отделяем белок от желтка. Белок нарезаем кусочками средних размеров так, как показано на фото.

    шаг 4

    Нарезаем небольшими колечками стебли зеленого лука, измельчаем под стать ему укроп, смешиваем нарезку с белками в глубокой миске.

    шаг 5

    Кусочек сливочного масла растопите естественным путем при комнатной температуре и смешайте его с желтками.

    шаг 6

    Весь фарш разделите на равное количество частей. Каждую часть фарша разделите еще пополам, создайте из первой половины небольшую в диаметре лепешку в виде раковины и выложите в её центр чайную ложку начинки из яиц и зелени. Водрузите вторую сформированную лепешку поверх мясной раковины с начинкой и тщательно сцепите края.

    шаг 7

    Разогреваем сковороду вместе с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на неё слепленные зразы. Обжариваем каждую котлетку с двух сторон в течение 2-3 минут до образования румяной корочки. После этого необходимо разогреть духовой шкаф до 180 градусов, застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него обжаренные зразы и довести их до готовности в духовке еще за 5-7 минут.

    шаг 8

    Готовое блюдо сервируем и подаем к столу в горячем виде с гарниром из жареного картофеля и с кисло-сладким соусом. Мясные зразы с луком и яйцом готовы.

    Приятного аппетита!

    Рецепт оставшихся куриных крокетов | Все рецепты

    Это хороший базовый рецепт. Вот как я его подправил, и они оказались замечательными! Измельчите все ингредиенты, чтобы котлеты хорошо сформировались. Я тоже не добавляла соли. Обжарить 1 большую луковицу, 2 больших измельченных зубчика чеснока, 1 большой красный сладкий перец; в 2 TBL масла виноградных косточек.Прохладный Смешайте курицу с панировочными сухарями. Добавьте обжаренные овощи и включите: 1 столовую ложку базилика, 1 чайную ложку кинзы, 1/3 стакана мелко натертого пармезанского сыра, 1-2 чайные ложки острого соуса хабенаро и 1-2 чайной ложки учестерширского соуса. Добавить 3 слегка взбитых яйца. Сформируйте маленькие котлеты и выложите на печенье лист смазанный спреем рапсового масла. Выпекать 12 минут при 350 градусах. (30 минут - это слишком долго, они высохнут) Наслаждайтесь!

    Это было ФАНТАСТИЧЕСКИ! Я прочитал много обзоров перед тем, как сделать их, и объединил некоторые идеи.Я сэкономлю тебе время здесь ... Вы определенно захотите поджарить лук, это имеет большое значение. Смешайте обжаренный лук и оставшуюся курицу в кухонном комбайне, это улучшит текстуру и поможет котлетам оставаться вместе. Я использовал начинку из пряных трав вместо панировочных сухарей. Я также добавил свежий сыр пармезан, орегано, базилик и немного чесночного порошка. Моя смесь была немного сухой, поэтому я добавил немного куриного бульона. Вот ключ...Смешайте все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ЯЙЦА !!! ПОПРОБУЙ ЭТО! Если на этом этапе вкус не будет приятным, вкус не станет лучше, когда вы его приготовите 🙂 Приправьте, пока он не станет приятным на вкус, затем добавьте яйца. Я испекла свои на противне при температуре 350, пока они не стали золотисто-коричневыми (около 20 минут). Спасибо за отличный рецепт и спасибо всем рецензентам до меня за их настройки 🙂

    На мой взгляд, этот рецепт - хорошее начало, но он может стать великолепным, если немного подправить его.Вот что я сделал, чтобы добавить немного больше аромата и больше влаги. Чтобы усилить вкус, я добавил в куриную смесь 1/2 чайной ложки чесночного порошка, щепотку семян сельдерея и пару-тройку кайенского перца. Чтобы добавить влаги в крокеты, я уменьшил панировочные сухари на 1/2 стакана и приготовил соус, растопив кусок масла и взбивая 1/2 стакана муки, 1/2 стакана молока и 1 / 2 стакана куриного бульона. Я взбивал смесь на медленном огне до густоты и однородности и дал ей остыть примерно 15 минут.Затем я добавила остывший соус в куриную смесь. Я накрыл смесь и оставил в холодильнике примерно на два часа. Позже я сформировал из смеси котлеты и подрумянил их с обеих сторон. Эти крокеты были намного лучше моих первых. Возможно эти предложения помогут

    Какой простой рецепт - и отличный способ израсходовать остатки курицы.Я никогда раньше не ела крокеты, и они показались мне немного подсушенными (у меня закончились яйца), но моему мужу они понравились достаточно, чтобы взять остатки на работу на обед. Он делает это только с тем, что ему действительно нравится. Я добавил еще немного приправ и пармезана. Я обязательно попробую это еще раз, только сначала убедитесь, что у меня под рукой достаточно яиц! Престижность рецензенту, предложившему использовать мини-измельчитель для обработки курицы и лука. Я сделал то же самое, и это упростило работу с курицей.

    Это был действительно отличный способ израсходовать оставшуюся курицу-гриль! Это было очень вкусно! Вместо того, чтобы жарить, я сделал крокеты, обвалял их в панировочных сухарях и запекал при температуре 350 градусов около 30 минут.Они были ТАК вкусны!

    Отличная основа для куриных крокетов, но мне пришлось добавить специи, чтобы было интереснее. Основываясь на других рецензентах, я добавил третье яйцо, немного пармезана, немного базилика и орегано.Это было восхитительно! Я подал его с клюквенным соусом. В следующий раз, думаю, я добавлю немного фисташек и кардамона, чтобы придать ему марокканский вид, или немного карри с куркумой и паприкой для индийского вкуса.

    Я подумал, что это хороший рецепт, но в следующий раз добавлю еще одно яйцо.Кроме того, я приготовил свои собственные приправленные панировочные сухари из французского хлеба, смешанной соли Jane's Crazy Mixed Up Salt, базилика, чесночного порошка и сыра пармезан. В следующий раз я положу жареные котлеты в неглубокую форму для запекания, добавлю немного соуса для спагетти и посыплю каждую котлету ломтиком сыра Моцарелла. Я уверен, что 30 минут в духовке при температуре 350 градусов нагреют соус и расплавят сыр.

    Так сложно найти «другой» рецепт оставшейся курицы (или индейки и т. Д.).,) а этот хранитель! Мне не пришлось изменять какие-либо ингредиенты; эти пирожки были такими вкусными и в самый раз. Снимаю шляпу перед тобой, Жанна!

    Отличная идея сделать куриные крокеты из остатков курицы.Как большой поклонник крокетов из лосося, мне очень понравился рецепт. Я не использовала петрушку. Я использовала муку вместо панировочных сухарей. Чтобы смачивать котлеты, вместо яиц добавила куриный бульон. Большое спасибо за креативную идею. Я обязательно сделаю их снова, когда у меня останется курица.

    «Картофельные зразы» - Котлеты из картофеля, фаршированные грибами - Приготовление меланжи

    Зразы - блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухонь.Слово «зразы» имеет польское происхождение, оно означает «ломтики», «кусочки» чего-либо. Несмотря на свое польское название, блюдо впервые упоминается в литовских исторических документах 14 века.

    Изначально зразы представляли собой мясные отбивные с начинкой из яиц и овощей. Позже название зразы стали использовать для картофельных лепешек с начинкой из грибов, мяса, овощей. Картофельные зразы с мясом - самый популярный и питательный вариант этого блюда.Мясо для фарша вы можете выбрать на свой вкус - идеально подойдут свинина, курица или нежирная говядина. Для зразы лучше всего подходит картофель, который быстро разваривается.

    Надеюсь, вам понравятся мои пошаговые фото рецептов. Картофельные котлеты - действительно вкусное блюдо, желаю, чтобы оно вам тоже понравилось. Попробуйте приготовить его на своей кухне и расскажите мне о своем кулинарном приключении. Хорошего дня.

    Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

    Состав

    • 6 крупных картофелин, очищенных и нарезанных 2-дюймовыми кусочками
    • соль кошерная, по вкусу (для воды)
    • 1 яйцо
    • 1 ст. универсальная мука
    • перец свежемолотый (для картофеля по желанию)
    • 16 унций. грибы, нарезанные
    • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 ст.масло виноградных косточек (или оливковое масло)
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки
    • соль и свежемолотый перец
    • 4-5 ст. кукурузная мука
    • сметана для сервировки
    • свежий чеснок для сервировки

    Инструкции

    1

    Положите кусочки картофеля в большую кастрюлю, залейте водой на 3 дюйма и обильно посолите.Доведите до кипения на среднем или сильном огне, уменьшите огонь до средне-слабого и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким при прокалывании.

    2

    А пока приготовьте грибную начинку. В большой сотейнике на сильном огне разогрейте масло из виноградных косточек. Добавить грибы и лук, приправить кошерной солью, свежемолотым перцем, сушеной петрушкой и варить, помешивая, 4–5 минут до коричневого цвета. Переложите в миску.

    3

    Когда картофель приготовится, слейте с него воду и снова положите в горячую пустую кастрюлю, чтобы дать ему пропариться, пока он не станет рассыпчатым и сухим.Пусть остынут.

    4

    Измельчите картофель в пищевой мельнице, пюре или картофелеизделивателе. Добавить яйцо, постоянно помешивая, затем всыпать муку и перемешивать, пока картофель не станет однородным. Добавьте в приправы соль и перец.

    5

    На слегка обмазанную кукурузной мукой разделочную доску насыпьте 2-3 столовые ложки картофельной смеси. Сделайте плоский диск. Выложите две чайные ложки грибной начинки на середину картофеля.Двумя руками сложите кончики так, чтобы они полностью покрыли грибы. Обвалять котлету в кукурузной муке до покрытия. Повторите процесс с остальной картофельной смесью.

    6

    Нагрейте масло в сковороде. Аккуратно выложите котлеты на сковороду. Когда одна сторона станет золотистой, около 3 минут осторожно переверните, чтобы обжарить другую сторону. Повторите со всеми котлетами. Подавать со сметаной и свежим чесноком.









    Яичная сковорода (с картофелем!) | Грязный фартук Челси

    Яичная сковорода - это сытное блюдо для завтрака, в котором есть все - хрустящий картофель, мягкий лук, перец, яйца и ветчина (или бекон) - все вместе на одной сковороде! Эта простая яичная сковорода наполнена хорошими ингредиентами, она наполнена и ее легко приготовить.

    Обязательно попробуйте этот колбасный окорок или пирог с сыром и ветчиной! Этот пирог с заварным кремом Лотарингия - еще один любимый рецепт завтрака!

    Яичная сковорода

    Этот деревенский завтрак Яичная сковорода - это такой веселый и легкий завтрак… с таким количеством восхитительных вкусов, упакованных в него!

    Я называю это завтраком «все в одном»… в нем собраны все лучшие части большого завтрака в одном рецепте: яйца, картофель, ветчина или бекон и СЫР. Лук, красный сладкий перец и картофель шипят, пока не станут мягкими изнутри и хрустящими снаружи, затем всыпают ветчину и яйца, а затем (большое количество) плавленого сыра.

    У этой сковороды для завтрака прекрасный вкус, и он так же прекрасен, когда фаршируется тортильей и превращается в буррито на завтрак . Самое лучшее в этой невероятно ароматной, хрустящей, сырной сковороде из яиц, ветчины и ароматных яиц заключается в том, что для ее приготовления требуется всего , одна сковорода !

    Как сделать сковороду для яиц с нуля

    • Мясо : Рассмотрите два варианта завтрака на сковороде: ветчину или бекон. Если у вас осталась ветчина, нарежьте ее кубиками и добавьте в или , вы можете купить ветчину, нарезанную кубиками.Или же, если вы используете бекон, сначала приготовьте его, а затем отставьте в сторону, чтобы он остыл.
    • Овощи : Затем на сковороду кладутся перец, лук и картофель. Мы стремимся к хрустящей нежной текстуре, что означает, что овощи будут «нежными» (ваши зубы могут легко просесть насквозь) и «хрустящими», что означает, что все еще есть легкий хруст и что овощи по-прежнему имеют структуру. Часто помешивайте овощи, чтобы они не подрумянились с одной стороны.
    • Яйца : Когда закончите с овощами, переложите их на тарелку, пока мы готовим яйца.Мне очень нравится метод, которым я делюсь ниже, для яичницы-болтуньи. Каждый раз они получаются идеально мягкими! Конечно, если вам нравятся более хорошо прожаренные яйца, готовьте их дольше, но мы любим, чтобы они были немного влажными и блестящими.
    • Последние штрихи : Когда вы закончите готовить мясо, овощи и яйца, перемешайте их вместе с сыром. Используйте только что натертый сыр, чтобы избежать жирных ингредиентов или комков (упакованный сыр имеет целлюлозное покрытие, из-за которого он становится жирным).При желании украсьте зеленью и ешьте как можно ближе к завершению!

    Как приготовить яйца на сковороде

    Это мой самый любимый и надежный способ приготовить яйца на сковороде:

    • Добавьте сливочное масло в большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Наклоните сковороду и поверните ее, чтобы дно сковороды было покрыто растопленным сливочным маслом.
    • Как только масло растопится, вылейте взбитую яичную смесь в сковороду. Перемешайте сковороду, чтобы яйца покрылись одним слоем и покрыли дно сковороды.
    • Дать постоять 30 секунд, не касаясь.
    • С помощью силиконового шпателя отодвиньте яйца в сторону и сразу же наклоните сковороду, чтобы сырые яйца заполнили пустую часть сковороды. Продолжайте осторожно прижимать яйца к другой стороне сковороды и наклонять сковороду, чтобы переместить все сырые яйца на поверхность для готовки.
    • Разбейте большие комки яиц лопаткой и переложите на тарелку, чтобы они не переварились.

    Можно ли приготовить яйца на чугунной сковороде?

    Я настоятельно рекомендую для этого рецепта сковороду с антипригарным покрытием, чтобы яйца не прилипали и не испачкались.Тем не менее, вы можете приготовить все это на чугунной сковороде; Фактически, Kitchn подробно описывает все советы и рекомендации, как это сделать.

    Имейте в виду, что чугунные сковороды сохраняют тепло. Итак, как только добавлены яйца, убавьте огонь до минимума; тепло сковороды будет держать яйца горячими до тех пор, пока они не будут взбитыми.

    Советы по приготовлению завтрака на яичной сковороде

    • Для достижения наилучших результатов используйте большую сковороду с антипригарным покрытием.
    • Не забывайте приправлять! Соль и перец имеют большое значение, чтобы помочь этому блюду раскрыть свой вкусовой потенциал.
    • Egg Skillet очень универсален, поэтому не стесняйтесь добавлять любые другие начинки, которые вам нравятся, например, немного дополнительной ветчины / бекона, сметаны, нарезанной петрушки или кинзы, сальсы и т. Д.
    • Добавьте немного специй, добавив несколько капель острого соуса на сковороду или отдельные тарелки.

    Еще рецепты вкусных завтраков

    Яичная сковорода

    В этом сытном завтраке Яйцо Skillet есть все - хрустящий картофель, мягкий лук, перец, яйца и ветчина (или бекон) - все вместе в одной сковороде! Эта легкая сковорода для яиц наполнена хорошими ингредиентами, начинкой и проста в приготовлении.

    Яичная сковорода

    В этом сытном завтраке Яйцо Skillet есть все - хрустящий картофель, мягкий лук, перец, яйца и ветчина (или бекон) - все вместе в одной сковороде! Эта легкая сковорода для яиц наполнена хорошими ингредиентами, начинкой и проста в приготовлении.

    Ингредиенты

    • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, отдельно
    • 1/4 стакана нарезанного красного болгарского перца, по желанию
    • 1/3 стакана нарезанного желтого лука
    • 2 стакана нарезанного кубиками красного картофеля, очищенного от кожуры на)
    • Соль и перец
    • 6 больших яиц
    • 2 столовые ложки молока, половину или жирные сливки (я использую жирные сливки)
    • 1/4 чайной ложки приправы каджун, необязательно
    • 1 стакан нарезанной кубиками ветчины (или 7 нарезанный ломтиками бекон) ( См. примечание 1 )
    • 1 стакан свежего тертого острого сыра чеддер
    • Дополнительно: свежая петрушка или кинза, мелко нарезанные

    Инструкции

    • PREP : крупно нарезать лук и красный перец; мы не хотим, чтобы они были мелко нарезаны кубиками, а должны быть нарезаны примерно на 1/2 дюйма.Красный картофель вымыть и обсушить. При желании почистить (кожуру оставляю). Разрезать на мелкие кусочки; около 1/2 дюйма. Картофель должен быть маленьким, чтобы со временем стать мягким, а лук / перец - достаточно большими, чтобы они не подгорели за время, необходимое для приготовления картофеля.

    • БЕКОН : при использовании вместо ветчины См. Примечание 1.

    • ЛУК, ПЕРЦ И КАРТОФЕЛЬ : В очень большой антипригарной сковороде (12 дюймов) нагрейте 4 столовые ложки масла до среднего огня. .Когда масло растает, добавьте подготовленный красный перец, лук и картофель. Приправить по вкусу солью и перцем и варить на среднем огне около 10-12 минут, периодически помешивая. Если что-то загорится, убавьте огонь, если не шипит и не готовится, немного увеличьте огонь. Когда все будет готово (хрустящие снаружи, нежные внутри), выложите овощи на тарелку, пока мы будем готовить яйца.

    • EGGS : смешайте яйца, молоко (или половинки или жирные сливки), приправу каджун, соль и перец по вкусу.Быстро взбейте вилкой, чтобы в яйца попал воздух, и перемешайте до однородной массы. В пустую сковороду добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и нагрейте до среднего. С помощью силиконового шпателя намазать маслом сковороду. Как только масло растает, вылейте яйца в один ровный слой. Дайте постоять 30 секунд, не касаясь. Затем используйте лопатку, чтобы протолкнуть яйца с одной стороны сковороды на другую, наклоняя сковороду так, чтобы сырые яйца заполнили пустое пространство сковороды.Продолжайте этот процесс, пока яйца не станут готовыми, но все еще слегка влажными и блестящими. Не пережаривайте и не перемешивайте. Как только яйца застынут, вылейте сверху картофель. Дайте сковороде немного остыть, а затем верните в конфорку на слабом огне.

    • СЫР : Переложите все продукты с тарелки обратно в сковороду и положите сверху тертый сыр. Перемешайте, чтобы сыр расплавился. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте любые приправы. Переложить на тарелки и сверху выложить нарезанный бекон или ветчину.

    • СЕРВИС : Подавайте сразу же или добавьте в лепешки, чтобы приготовить буррито на завтрак.

    Примечания к рецепту

    Примечания 1 : Возможность использования бекона или ветчины; используйте 1 стакан нарезанных остатков / вареной ветчины ИЛИ 6-7 ломтиков бекона. Если использует бекон (вместо ветчины), приготовьте бекон перед приготовлением овощей или яиц. Переложите приготовленный бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и вытрите сковороду. Когда бекон остынет, нарежьте его крупно. Если вы используете ветчину , просто перемешайте ее, чтобы в конце приготовления картофель / перец / лук нагрелся, а затем переложите на тарелку. Примечание 2: Пищевая ценность будет варьироваться в зависимости от добавляемых вами дополнительных начинок; На этой этикетке указаны ингредиенты, указанные в письменном рецепте.

    Пищевая ценность

    Порция: 4 порции | Калорийность: 295 ккал | Углеводы: 14,3 г | Белки: 21,2 г | Жиры: 24,9 г | Холестерин: 348,9 мг | Натрий: 144,5 мг | Клетчатка: 1,7 г | Сахар: 2.2г

    Mongolian Chicken - The Daring Gourmet

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Этот простой рецепт Mongolian Chicken готов к подаче за 15 минут и может соперничать с вашим любимым блюдом на вынос или рестораном по свежести и вкусу! Нежный цыпленок залит сладко-соленым соусом с хрустящим зеленым луком и подается с вареным рисом или яичной лапшой. Это быстро, просто и очень вкусно!

    Что такое монгольская курица?

    Монгольская курица - это разновидность говядины по-монгольски .Оба эти блюда китайско-американского происхождения являются двумя из самых популярных китайских блюд в Соединенных Штатах, и их можно найти практически в каждом китайском ресторане. Это одно из моих любимых блюд, которые я заказываю на вынос, и это любимое блюдо всей семьи, когда я готовлю его дома.

    Соус для курицы по-монгольски сделан из соевого соуса, воды, коричневого сахара, обжаренного кунжутного масла, соуса хойсин, перца, чеснока, имбиря и загущен кукурузным крахмалом. Обычно единственный овощ, добавляемый в монгольскую курицу, - это зеленый лук, но не стесняйтесь импровизировать и добавлять любые другие овощи по вашему выбору.Некоторые другие вкусные добавки могут включать брокколи, грибы, ростки фасоли, красный сладкий перец, морковь и кабачки.

    Я использую для этого куриную грудку, но вы также можете использовать мясо бедра без костей. Для вегетарианской монгольской курицы вы можете использовать тофу (сначала бросьте нарезанный кубиками тофу в немного масла и запекайте его в духовке для более хрустящей текстуры).

    Подавайте курицу по-монгольски с вареным рисом или яичной лапшой или чау-мейн. В качестве альтернативы с низким содержанием углеводов вы можете подавать его с рисом из цветной капусты или спиральной лапшой из кабачков.

    Mongolian Chicken - определенно не блюдо с низким содержанием сахара, но время от времени мы действительно наслаждаемся этим удовольствием. А если вы хотите снизить потребление калорий, вы можете полностью или частично заменить коричневый сахар нашей любимой альтернативой коричневому сахару, Sukrin Gold .

    Если вы являетесь поклонником этого популярного китайского блюда, вам стоит попробовать этот монгольский рецепт курицы - мы уверены, вам он понравится так же или больше, чем ваш любимый ресторан на вынос!

    Рецепт курицы по-монгольски

    Приступим!

    Приготовление китайской еды на сильном огне - быстрый процесс, поэтому заранее приготовьте и отмерьте все ингредиенты.Нарежьте курицу и зеленый лук, оставив белые части отдельно (они готовятся дольше). Измельчите чеснок и имбирь.

    Смешайте ингредиенты соуса в миске.

    Посыпьте курицу кукурузным крахмалом и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

    Нагрейте вок (или обычную сковороду, если у вас нет вок) на сильном огне.

    Когда вок станет хорошим и горячим, влейте масло. Я использую масло авокадо , потому что это полезное масло с высокой температурой дыма.

    Добавить курицу и обжарить до полной готовности. Это займет около минуты.

    Добавьте чеснок и имбирь и жарьте еще 30 секунд. Влить соус.

    Добавьте белые части зеленого лука.

    Варить около минуты, пока соус не загустеет.

    Добавьте оставшийся зеленый лук и перемешайте, чтобы покрыть и прогреть. Не стоит долго готовить мягкий зеленый лук, потому что вы хотите, чтобы он оставался немного хрустящим.Снимите с огня и сразу подавайте.

    Ваш монгольский цыпленок готов!

    Подавать с рисом на пару, яичной лапшой или чау-мейн.

    Наслаждайтесь!

    PIN МЕНЯ!

    Чтобы найти более вкусные китайские рецепты на вынос, обязательно попробуйте наш:

    Цыпленок по-монгольски

    Кимберли Киллебрю

    Этот монгольский цыпленок готов за 15 минут и может соперничать с вашим любимым китайским рестораном или версией на вынос!

    Распечатать рецепт

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 15 минут

    Вход на курс, основное блюдо

    Кухня Китайская

    Порции 4 порции

    Калорийность 356 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    • Куриная грудка или бедра 1 фунт, нарезанные тонкими полосками (* Вегетарианские / веганские: используйте нарезанный кубиками тофу, перемешанный в масле и запекаемый в духовке до хрустящей корочки)
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала для покрытия
    • 2 столовые ложки высокотемпературного растительного масла (я использую и рекомендую масло авокадо в качестве полезного масла с высокой температурой дыма)
    • 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
    • 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря
    • 2 пучка зеленого лука, нарезанного 2-дюймовые кусочки, белые части хранятся отдельно
    • Для соуса:
    • 3 столовые ложки соуса хойсин
    • ИЛИ Лучший домашний соус хойсин
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • ¼ чайной ложки черного перца
    • ½ стакана тамари (может заменить легкий соевый соус )
    • ½ стакана воды
    • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
    • ½ стакана коричневого сахара
    • или альтернативного коричневого сахара

    Инструкции

    • Смешайте ингредиенты соуса в миске, помешивая, пока кукурузный крахмал и коричневый сахар не растворится, и отставьте в сторону.

    • Посыпьте нарезанную курицу кукурузным крахмалом и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Нагрейте вок или тяжелую сковороду на сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте масло. Добавьте курицу и обжаривайте примерно одну минуту до готовности. Добавить чеснок и имбирь и жарить еще 30 секунд. Добавьте соус и белые части зеленого лука и тушите до загустения около минуты. Добавьте оставшийся зеленый лук, перемешайте и снимите с огня (зеленый лук должен оставаться немного хрустящим).
    • Подавайте сразу с рисом на пару, яичной лапшой или чау-мейн.

    Питание

    Калорий: 356 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 26 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 1127 мг | Калий: 539 мг | Сахар: 29 г | Витамин А: 95 МЕ | Витамин С: 3,1 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1,4 мг

    Ключевое слово Монгольская курица

    Впервые опубликовано в The Daring Gourmet 22 февраля 2015 г.

    Французский сэндвич с курицей и луком - Layers of Happiness

    Я работаю с Perdue в борьбе с голодом и помогу прокормить нуждающиеся семьи.Каждый раз, когда вы используете один из специально отмеченных купонов Perdue на простые и удобные куриные продукты PERDUE®, Perdue Foods будет жертвовать 4 унции белка компании Feeding America®, чтобы помочь обеспечить еду * через свою общенациональную сеть продовольственных банков. ** Максимальное пожертвование: 450 000 фунтов белка. Узнайте больше о том, как получать предложения и #DonateMeals: http://www.perdue.com/promotions/

    * Рекомендации по кормлению Америки: 4 унции белка = 1 прием пищи. 1 прием пищи = 0,10 $.

    ——————————————————————————————————————————————–

    Сегодня я привожу вам в блог один из моих любимых бабушкиных рецептов.

    Я имею в виду буквально - это настоящий рецепт от моей очень настоящей и замечательной бабушки, немного адаптированный и теперь официально представлен вам, друзья по блогу.

    Мы собрались с моими бабушкой и дедушкой не так давно, и у моей бабушки «просто случайно был» огромный пакет этих безумно вкусных куриных сэндвичей в морозилке, поэтому, когда наступило время обеда, она просто включила духовку и бросила этих плохих парней в нее. для быстрого и легкого обеда, показывающего мне прекрасное искусство приготовления семейной еды, которая делает всех счастливыми.Не говоря уже о том факте, что на 7 человек 20 бутербродов были унесены менее чем за 30 минут. Бабушка, ты меня удивляешь.

    Я думаю, что эти сэндвичи так притягательны, так это маринад для курицы… яркий, цитрусовый, сладкий и пикантный. Ах да, плавленый сыр тоже неплохой. 😉 Во время обеда я, наверное, 100 раз спросил ее: «Как она их снова приготовила?» и на следующей неделе я получил по почте сладкую открытку с приложенным рукописным рецептом… серьезно, лучшим. <3

    При ближайшем рассмотрении я понял, что мы почти не делились с вами рецептами сэндвичей, ребята.Я не против; Я регулярно ем бутерброды в ресторанах, особенно те, которые включают в себя жареную булочку с маслом, хрустящий бекон, прохладный салат, свежие помидоры, чесночный айоли и гарнир из сладкого картофеля. Но я отвлекся.

    Иногда вам нужно вернуться к своим корням, и для нас корни нашего маленького городка не лежат в квиноа и капусте. Они содержатся в этом сказочном, нежном бутерброде. Омигоша, да.

    Этот рецепт очень удобен. Начнем с куриных грудок. Для этих бутербродов я использовала Perdue's Perfect Portions.Идеальная порция и идеальный размер для бутербродов… не слишком большая, не слишком маленькая. Курицу замариновывают со всем вкусным: яблочным уксусом, чесноком, горчицей, лимоном, лаймом, коричневым сахаром, солью и перцем. Идеальный слегка сладкий / острый маринад для пикантного лука.

    О, и не забывайте о швейцарском сыре, чесночном айоли и тостах с маслом. Они необходимы для приготовления этого сэндвича.

    И точно так же французский луковый суп принимает форму куриного сэндвича самым восхитительным образом.Другими словами, ням.

    Так же, как моя бабушка поделилась ими с нами, мы удвоили этот рецепт и принесли половину наших бутербродов нашей соседке, у которой только что родился ребенок. Оберните фольгой, и это станет самой простой едой для транспортировки. Я люблю замораживать свои бутерброды, завернутые в фольгу, а затем хранить все завернутые бутерброды в большом пластиковом пакете. Это сохраняет бутерброды красивыми и безопасными до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению.

    Когда они вам понадобятся, поставьте их в духовку на 350 градусов на 20 минут.А когда вы вынимаете их, булочки становятся слегка хрустящими, а начинки восхитительны и восхитительны. Ой и липкий и ням.

    По этому рецепту получается 4 бутерброда, но его можно легко удвоить, утроить или даже больше. Просто удвойте / утроьте ингредиенты соответственно.

    Особенности рецепта: легко для вас, вкусно для них, с приятным запахом и вызывает привыкание. Кроме того, личный совет из личного опыта: если вы делаете это заранее или для друга, удвойте / утроьте рецепт и оставьте немного для себя.Пожалуйста.

    А если вам нравится вкуснятина и вы пользуетесь Facebook, у меня есть для вас идеальный вариант: аккаунт Perdue в Facebook, который демонстрирует все удивительные способы использования курицы на вашей кухне.

    Французский сэндвич с курицей и луком

    Урожайность: 4 бутерброда

    Время подготовки: 25 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 1 час

    Состав:

    Для курицы:
    • 1/4 стакана яблочного уксуса
    • 3 столовые ложки горчицы грубого помола
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 сок лайма
    • 1/2 лимона, сок
    • 1/2 стакана коричневого сахара
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • перец черный молотый по вкусу
    • Спрей с антипригарным покрытием
    • 4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до плоского состояния
    Для айоли:
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 большой яичный желток
    • 2 чайные ложки свежего лимонного сока
    • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 3 столовые ложки растительного масла
    Для бутербродов:
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 большая белая луковица, тонко нарезанная
    • 4 ломтика швейцарского сыра
    • 8 ломтиков хлеба (или 4 булочки для гамбургеров)
    • 2 чашки молодого шпината (по желанию)

    Направления:

    Для приготовления курицы:

    В большой стеклянной миске смешайте яблочный уксус, горчицу, чеснок, сок лайма, лимонный сок, коричневый сахар, соль и перец.Добавьте оливковое масло и взбейте. Положите в смесь курицу. Накрыть крышкой и мариновать 8 часов или на ночь.

    Для приготовления айоли:

    Измельчите и измельчите чеснок до состояния пасты с щепоткой соли, используя большой тяжелый нож. Взбейте в миске желток, лимонный сок и горчицу. Смешайте масла и добавьте к смеси желтков очень медленно, постоянно взбивая, пока все масло не смешается и смесь не превратится в эмульсию. Вмешайте чесночную пасту и приправьте солью и перцем. Если айоли слишком густой, добавьте 1-2 капли воды взбиванием.Охладите под крышкой до готовности.

    Для бутербродов:

    В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и сахар; готовьте 25 минут или пока лук не станет полностью карамелизированным, часто помешивая. Этот шаг можно сделать заранее за 3 дня. Перед тем, как продолжить, снова нагрейте лук в микроволновой печи или на небольшой сковороде на гриле.

    Гриль предварительного разогрева для прямого жарения на среднем или сильном огне. Сбрызните курицу антипригарным спреем. Переложите курицу на решетку для горячего гриля; накройте крышкой и готовьте 10 минут или пока курица не потеряет розовый цвет, а внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту, повернув один раз.

    Положите кусочки сыра на кусочки курицы. Накройте крышкой и готовьте 1-2 минуты, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. Снимите с гриля и накройте фольгой.

    Сделайте бутерброды из булочек для гамбургеров, шпината, курицы, карамелизированного лука и айоли. Подавать немедленно.

    Прикрепить рецепт бутерброда >>>

    Шпинат Испанская Тортилья

    Фото Дженнифер Райс
    Кухня: испанская
    Время на подготовку: 15 минут
    Время приготовления: 12-15 минут
    Порций: 4 порции

    Традиционная испанская лепешка со шпинатом, подается как тапа или основное блюдо.А остатки идеальны на следующий день!

    Это безумно хороший рецепт, который довольно легко приготовить; Секрет приготовления этого шпината. Испанская тортилья - действительно хорошая сковорода.

    Это может быть подано на завтрак, обед или ужин с выбором сторон. Мы использовали сыр фета, молодые помидоры и соус песто из йогурта.

    Моя первая попытка приготовить испанские лепешки стала больше похожа на хэш / пирог с заварным кремом / яичницу с картофелем и шпинатом ... так что, с другой стороны, это может выглядеть ужасно неправильно, но при этом иметь потрясающий вкус!

    Не бойтесь проявить творческий подход, когда вы попробуете эту испанскую лепешку.Небо это предел!

    Еще несколько рецептов шпината, чтобы попробовать:

    Суп из чечевицы, чипотле и шпината

    Куриные фрикадельки с кинзой и лаймом и обжаренный шпинат

    Пирог со шпинатом

    Наслаждайтесь!

    -Jen

    Проезд
    1. Разогрейте гриль до сильного огня.
    2. Нагрейте масло в большой жаростойкой сковороде и обжарьте лук, пока он не станет слегка золотистым и ароматным.
    3. Добавьте чеснок и картофель к луку и готовьте еще несколько минут, пока хорошо не перемешается, добавьте шпинат и готовьте еще 2 минуты, пока шпинат не станет мягким.
    4. Взбить яйца в миску с паприкой, сливками, солью и перцем, взбить вилкой.
    5. Вылейте взбитые яйца в сковороду и уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду и готовьте около 10 минут (осторожно встряхивая сковороду во время приготовления)
    6. Положите в предварительно разогретую духовку и жарьте 4-6 минут до верха становится золотисто-коричневым.
    7. Слегка остудить и подавать со сметаной, нарезанным авокадо, нарезанными кубиками помидорами и сыром. Мы использовали фету как добавку.

    Закуска Завтрак Обед Обед Гарнир

    Рецепт классического яичного салата со сливочным сыром

    Поделиться - это забота!

    В этот классический яичный салат добавлены вареные яйца, сливочный сыр, сельдерей и круассаны! Этот уникальный бутерброд с яичным салатом - лучший, и его так легко приготовить!

    Я помню, как был ребенком и думал, что сваренные вкрутую яйца - это супер мерзко - в яичный салат или что-то еще.Я не мог себе представить, зачем кому-то их есть, тем более на завтрак или даже перекус.

    Так забавно, как я в итоге ЛЮБИЛ бутерброды с яичным салатом на обед, учитывая, что основным ингредиентом являются яйца, сваренные вкрутую. Конечно, это не , а яйца, сваренные вкрутую, но это различие, как правило, сложно передать - как и в случае с детьми, когда вы пытаетесь заставить их съесть овощи в супе.

    Я не знаю, что произошло между ребенком и взрослым, что заставило меня передумать, но мне нравится кремовая текстура и постоянный вкус.

    После всех моих экспериментов с ароматами и техниками я наткнулся на этот роскошный рецепт яичного салата, который просто невероятен.

    На протяжении многих лет я экспериментировал с видами хлеба, на которые кладу этот вкусный яичный салат. Иногда это просто то, что у меня есть дома, но иногда я предпочитаю съесть маслянистый круассан!

    КАК ЧАСТО ЕСТЬ ТВОРЕННЫЕ ЯЙЦА?

    Яйца, сваренные вкрутую, - один из тех суперпродуктов, которые можно есть по-разному.Они отлично подходят для завтрака, обеда, ужина и закусок! Текущая рекомендация - не есть более 3-х сваренных вкрутую яиц в день.

    КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ЯИЧНОМ САЛАТЕ?

    У этого яичного салата есть несколько секретных ингредиентов, которых может не быть в вашем типичном рецепте яичного салата. Однако все остальное остается прежним, и эти дополнительные ингредиенты действительно делают этот рецепт роскошным!

    • Масло сливочное
    • Сливочный сыр
    • Сельдерей
    • Майонез
    • Лук
    • Сахар
    • Лимонный сок
    • Соль
    • Перец
    • Яйца вкрутую
    • Круассаны или хлеб
    • Паприка (по желанию - больше вкуса салата с фаршированным яйцом)
    • Приправы для маринованных огурцов (по желанию)
    • Бекон (по желанию)

    КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ЯЙЦА?

    Что такое яичный салат, спросите вы? Этот роскошный рецепт начинается с нескольких ингредиентов: масла, сливочного сыра, майонеза, сваренных вкрутую яиц, сельдерея и различных специй.

    Если вы прямо сейчас начинаете паниковать из-за слов «масло и сливочный сыр», не беспокойтесь. После тестирования сотнями ТЫСЯЧ людей большинство согласны с тем, что это лучший!

    Когда дело доходит до бутербродов, я делаю роскошный яичный салат со сливочным сыром, потому что мне нравится, что это не жидкий бутерброд. Сливочный сыр помогает стабилизировать беспорядок, делая его отличным бутербродом в пути! Рецепты без сливочного сыра просто не имеют той восхитительной консистенции, которую я хотел бы - и как только вы попробуете его, вас тоже зацепит!

    Рецепт яичного салата состоит в основном из комбинации ингредиентов.Это отличное блюдо для новичков, потому что для этого нужно немного больше усилий, чем просто приготовить обычный бутерброд. Единственное, что вы на самом деле будете готовить, - это сварить яйца!

    Если сваренные вкрутую яйца - это то, с чем вы просто не можете справиться, у меня есть множество проверенных и проверенных способов, которые подойдут вам.

    Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую, - это самые легкие для чистки яйца, которые я когда-либо пробовала! Даже мой пятилетний ребенок может очистить идеальное яйцо с помощью Insta Pot. Второй вариант - как приготовить яйца вкрутую на электрической или газовой плите .Посмотрите их, если вы не знаете, как приготовить легко очищаемое сваренное вкрутую яйцо!

    После того, как вы приготовили яйца и очистили их от кожуры, с помощью разделочной доски и ножа нарежьте их или разбейте их вилкой в ​​миске.

    Смешайте мягкие ингредиенты, добавьте специи, а затем добавьте сельдерей. Довольно просто, правда? Только убедитесь, что ваши ингредиенты мягкие! (Кроме сельдерея, конечно.)

    Вне зависимости от того, перемешиваете ли вы вручную или с помощью электрического миксера, более гладкий , если вы на самом деле дадите всем нагреться до комнатной температуры, особенно масло и сливочный сыр.

    Все, что выходит за рамки этих основных шагов, является личным выбором, например, включение или исключение некоторых специй или ароматов. Некоторые люди не любят добавлять перец или им нравится экспериментировать с уксусом вместо лимонного сока.

    Сходи с ума! Это такой удивительно простой рецепт, что вы не ошибетесь, если не захотите. Этот 15-минутный рецепт салата из вареных яиц - моя любимая версия, но вы, безусловно, можете адаптировать его к своему вкусу!

    СКОЛЬКО ЯИЧНЫЙ САЛАТ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

    Даже самый лучший яичный салат, независимо от свежести или консервантов, не хранится вечно в вашем холодильнике.Я рекомендую выбросить остатки несъеденного яичного салата примерно на четвертый день.

    Вы должны ОБЯЗАТЕЛЬНО выбросить его к концу пятого дня, даже если вы не уверены, что он испортился. Помните: визуальные признаки гнилой пищи - это лишь более поздний симптом плесени, уже растущей в вашей пище.

    Любой яичный салат, оставленный без присмотра при комнатной температуре, не прослужит дольше двух часов, поэтому ограничьте то, что вы держите на столе или прилавке. При необходимости извлекайте больше, если не хотите, чтобы все это смешивание пало из-за плохих ингредиентов.

    Хотя теоретически можно заморозить яичный салат на другой день, еще один бутерброд - он не выйдет таким, каким был.

    Яичные салаты содержат много натуральных жиров и масел, которые не подходят для замораживания. Вещи могут разделиться таким образом, что их невозможно снова добавить. При размораживании замороженного яичного салата он может слипнуться или стать зернистым. По этому классическому рецепту яичного салата он быстро съедается!

    КАК СКАЗАТЬ, ЕСЛИ ЯИЧНЫЙ САЛАТ ПЛОХО?

    Бутерброд с яичным салатом испортится на дне рюкзака или ланч-бокса, особенно если он стоит в вашей раскаленной машине или если в жаркий день отключится электричество.Итак, как отличить испорченный бутерброд от хорошего?

    Визуальные подсказки - лучший индикатор того, когда плесень пустила корни в вашем классическом бутерброде с яичным салатом. Любая нечеткая плесень - будь то синие пятнистые круги или пятна зеленой или белой плесени - не то, чем стоит рисковать.

    Но что более важно, я рекомендую вам перестраховаться. Если вы не уверены, один бутерброд не стоит вашего здоровья. Я знал слишком много людей, которые говорили, что от него хорошо пахнет, а потом заболели пищевым отравлением.Не рискуй!

    МОЖЕТ ЛИ ВАС ЗАБОЛЕВАТЬ ЯЙЦА С СРОК ГОДНОСТИ?

    Да! Однако дата на упаковке - это всего лишь рекомендация! Свежие яйца можно оставлять на прилавке до одного месяца после даты кладки. Если вы попробуете их съесть в течение первых двух недель, это даст вам лучший вкус, однако они годятся до одного месяца.

    Яйца, купленные в магазине, имеют срок годности на упаковке. Это свидание немного забавное, и ему следует доверять не меньше, чем сурку, говорящему нам, закончилась ли зима!

    Чтобы узнать, следует ли бросать или использовать яйца, есть простой тест с водой!

    Просто наполните стакан водой.Осторожно поместите яйцо в чашку с водой. Если яйцо тонет и ложится на бок, это отличное яйцо! Однако, если яйцо опускается на дно, но встает, это хорошее яйцо. Если оно плавает в воде или всплывает наверх, это просроченное или тухлое яйцо, и вам следует его выбросить.

    Пожалуйста, не ешьте просроченные яйца. Я не знаю, откуда люди думают, что яйца не могут испортиться или что приготовленные яйца не имеют срока годности, но все, что вы можете съесть, будет иметь срок годности.

    С яйцами вы рискуете отравиться сальмонеллой, а также подвергнуться воздействию множества опасных бактерий.Если вы думаете, что ваш яичный салат испортился, или вы не совсем уверены, проявите осторожность и выбросьте его!

    Этот легкий гарнир отлично подойдет для пикника, барбекю, обеда или вечеринки. Легкий яичный салат - одно из самых быстрых и любимых блюд на вечеринках! Это также отличный способ использовать остатки сваренных вкрутую пасхальных яиц! Только не забывайте не оставлять это слишком долго!

    КАКИЕ БЛЮДА ПОДХОДИТ ДЛЯ ЯИЧНОГО САЛАТА?

    Я часто ассоциирую яичный салат с барбекю, пикниками, обедами и быстрыми обедами.Так что мои гарниры тоже, как правило, дают больше. Быстро, легко и ничего сложного. Некоторые из моих любимых:

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    Инструкции

    1. В средней миске взбить сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы.
    2. Добавьте сельдерей, майонез, лук, сахар, лимонный сок, соль и перец до однородного состояния.
    3. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
    4. Подавать на хлебе или круассанах.
    5. Посыпать паприкой или при желании добавить маринованные огурцы или бекон.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Урожайность:

    6

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 82 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 42 мг Натрий: 453 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 2 г

    Первоначально опубликованный рецепт: 4 апреля 2014 г.