Чем отличается электрическая плита от индукционной – Отличия индукционной и электрической варочной панели: что лучше выбрать

Похожие статьи

Поделись статьей с друзьями:

remont-kuxni.ru

Чем индукционная плита отличается от электрической + Видео

Отличия между обычной электрической плитой и ее индукционным аналогом становятся гораздо более очевидными, если разобраться в принципах их работы.

Принцип работы обычной электрической плиты

В обычной электрической плите всё довольно просто. Под воздействием электрического тока разогревается спираль, которая находится в конфорке. Тепло распределяется равномерно на все объекты, находящиеся в непосредственной близости к источнику тепла.

Принцип работы индукционной плиты

Отличается он кардинально. Вместо спирали здесь расположена индукционная катушка. Когда вы включаете конфорку, по катушке идет электрический ток. Создается высокочастотное магнитное поле. Оно взаимодействует с металлической посудой, в которой возникают вихревые потоки. Они ее и нагревают.

Таким образом, взаимодействуют только эти два элемента: катушка и металлическая посуда. Это означает, что нагревается только сама посуда, которая затем передает тепло содержимому.

Преимущества индукционных плит:

Коэффициент полезного действия (КПД)

Вывод: газовая плита тратит только половину энергии на нагревание самой пищи, а все остальное уходит в прямом и переносном смысле на ветер. Индукционные плиты, в свою очередь, обладают огромным КПД, и тратят 90% вырабатываемого тепла по назначению.

Экономичность

Для индукционных плит не характерна инерционность. На практике это означает следующее: когда вы регулируете температуру плиты, она изменяется практически моментально. Вам не нужно ждать, пока нагревательный элемент разогреется или остынет.

Вывод: электроэнергия расходуется гораздо более рационально – платить за нее придется меньше – вы получаете экономию.

Безопасность

Нагревается только посуда, при чем только металлическая. Плита сама подстраивается под ее диаметр. И если на нее упадет посторонний предмет, например, вилка – ничего не произойдет. Плита не будет воздействовать на объекты малого диаметра. Само собой разумеется, что органические объекты, например, кусочек пищи, который попал на конфорку или ваша рука – в полной безопасности. Ничего не пригорит, и никто не обожжется.

Единственное, что вам может навредить – это магнитные поля. Но, чтобы вы поняли, насколько их воздействие минимально, приведем следующий пример: в обычном фене они значительно сильнее.

Программы приготовления

Здесь их больше, чем в любых других плитах. Для чего это нужно? Быстрый режим, например, отлично подойдет для того, чтобы вскипятить воду, а медленный – для тушения овощей.

Эксплуатация

Несмотря на то, что мыть такую плиту довольно просто, делать вам это придется крайне редко. Поверхность плиты не нагревается, а значит, на ней ничего не пригорит.

Недостатков у таких плит немного, но их тоже нужно упомянуть.

Недостатки индукционных плит

Специальная посуда

Ударостойкость

Повышенной ударостойкостью такие плиты не отличаются. Поэтому монтировать и эксплуатировать их необходимо осторожно.

Другие устройства

Не желательно, чтобы рядом с плитой находились другие устройства, если их корпус сделан из металла.

Шум

Пользователи жалуются, что некоторые модели таких плит во время работы издают шумы.

Подводим итоги

• Индукционная плита – это более технологичная разновидность обычной электрической плиты.
• Электричество в ней используется не для нагрева спирали, а для создания магнитного поля, которое воздействует непосредственно на посуду.
• Плита индукционная от электрической отличается тем, что она более экономична, безопасна и проста в эксплуатации.
• Главный ее недостаток – необходимость использовать специальную посуду.

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

vyboroved.ru

Чем отличается индукционная плита от электрической

Кухонные плиты постоянно совершенствуются, делая процесс готовки более простым и менее затратным по времени. На смену газовым плитам, у которых можно найти множество недостатков, пришли электрические и индукционные плиты, имеющие массу всевозможных преимуществ. Принцип работы электрической и индукционной плиты схож, но разница между двумя приборами есть, и ее нужно знать, чтобы себе в дом купить правильную плиту.

Электрические плиты

Такая плита известна миру еще с конца 19 века, когда в Канаде свое изобретение представил Томас Ахерн. Такое устройство работает от электричества и является одним из самых мощных бытовых электроприборов. С помощью электрической плиты можно быстро приготовить пищу, но при этом следует не забывать о правилах пожарной безопасности (плиты нагреваются до очень высокой температуры). На сегодняшний день электрические плиты разделены на множество типов: например, по варианту исполнения есть устройства с простой спиралью и галогенным нагревателем; по способу управления – механические и сенсорные. Но отдельного внимания заслуживают индукционные приборы, которые по большому счету являются одним из видов электрических плит.

Индукционные плиты

В таких устройствах главным источником нагрева является переменное электромагнитное поле. Индукционные плиты представляют собой высокотехнологичное устройство, которое имеет множество программ для приготовления пищи, плюс следует еще отметить тот факт, что не нужно тратить дополнительное время на разогрев конфорки. Внешне индукционные модели выглядят очень стильно, и они отлично впишутся в современный кухонный дизайн.

Сравнение

Несмотря на то, что индукционная плита является одним из видов электрической модели, их принято разделять, потому как у каждого устройства свой принцип работы. Итак, вот основные признаки отличия между двумя плитами:

• Индукционные модели очень экономичны по части расхода электричества. Дело в том, что как только посуда снимается с поверхности, устройство отключается. А вот у электрических плит конфорка нагрета всегда, и не имеет значение, есть ли на ней посуда или нет.
• Индукционные устройства более безопасны в эксплуатации: во-первых, они не нагреваются очень сильно, а во-вторых, процесс остывания значительно быстрее. Поэтому риск получить ожоги минимален, в отличие как раз от электрической плиты, где следует соблюдать особую осторожность.
• Если первые два пункта демонстрируют преимущество плиты, то третий пункт свидетельствует о недостатке, а именно о влиянии электромагнитного поля на работу других приборов и даже человека. Не секрет, что определенная категория людей очень чувствительна как раз к электромагнитному излучению.
• К недостатку индукционных моделей в сравнении с электрическими вариантами можно отнести и тот факт, что для приготовления пищи желательно использовать специальную посуду, эффективно поглощающую энергию, создаваемую магнитным полем. Поэтому необходимо приобрести посуду, обладающую ферромагнитными свойствами. Кстати, пригодную для использования посуду самые современные индукционные плиты могут распознать сами (только при наличии нужной посуды магнитное поле начинает работать).

Выводы TheDifference.ru

1. Разный расход электроэнергии.
2. Индукционные плиты являются более безопасными для человека.
3. Индукционные модели могут оказывать негативное влияние на человеческий организм.
4. Для индукционных устройств желательно использовать специальную посуду.

thedifference.ru

Отличие индукционной плиты от электрической и какая лучше

Стремясь оборудовать кухню самой современной техникой, потребители нередко затрудняются с выбором. Например, те, кто решил начинать с главного – печки, задаются вопросом, какой тип приборов лучше? В ассортименте представлены модели: газовые, комбинированные, электрические и индукционные.

Согласно модным тенденциям, популярностью пользуются последние две модификации. Основные их преимущества: функциональность, стильный вид, энергоэкономность. Однако важно определиться, какая именно подходит конкретно вам. Дабы облегчить эту задачу, авторы byttehnikakuhni.ru постарались максимально информативно и объективно рассмотреть все существующие нюансы.

Чем отличается индукционная плита от электрической?

И та, и другая плита работают от электричества.

• Основное отличие состоит в принципе работы. В основе индукционной электромагнитная индукция: электроток подается на катушку, находящуюся под поверхностью и играет роль первичной обмотки, а посуда, поставленная сверху – вторичной. Токи индукции от первой направлены на вторую, вследствие чего дно посуды нагревается, а далее и продукты, в ней находящиеся. В основе электрической – принцип выделении тепловой энергии, которая выделяется при прохождении электротока через нагревательный элемент, который выполнен чаще всего в форме спирали из металла, обладающего высоким сопротивлением.

• Электрическая печка нагревается независимо от наличия на ней посуды, индукционная же начинает функционировать только после того, как на панель поставить кастрюльку или сковородку. Кстати о посуде, в первом случае материал изготовления не принципиален, во втором – обязательно наличие ферромагнитных свойств.

• Особых отличий в размерах нет. Данный параметр является стандартным.

• Если говорить об отличиях в экономичности, КПД и безопасности эксплуатации, то с этой точки зрения индукционные приборы более предпочтительны. Они потребляют в 1,5 раза меньше электроэнергии, более эффективны (90%), а риск обжечься отсутствует как таковой.

• Агрегаты обоих типов имеют несколько разновидностей: настольные, встраиваемые, независимые. Особого отличия по количеству конфорок нет, и в той, и в другой можно подобрать наиболее оптимальный вариант.

• Рабочую поверхность электрических плит изготавливают из следующих материалов:
  • нержавеющая сталь;
  • эмаль;
  • стеклокерамика.

• Возможны также вариации по виду конфорок: «блины» или зоны нагрева.

• Варочные поверхности индукционных плит требуют специфического ухода, что не всегда нравится занятым хозяйкам.

• Важное отличие – разница в ценах. Актуальная стоимостная линейка классических 4-х конфорочных электрических плит начинается со значения $220, индукционных – с $560.

• Дополнительные опции, как то: блокировка, гриль, конвекция, телескопические направляющие в духовке, могут наличествовать в обеих модификациях.

Какая плита лучше: индукционная или электрическая (отзывы потребителей)

Проанализировав более 100 комментариев на нескольких кулинарных форумах, мы так и не смогли определиться с выводами. В общем, суждения разделились примерно поровну.

Обо всех плюсах и минусах индукционной плиты>>

Электроплиты для кухни: http://byttehnikakuhni.ru//elektroplity-dlya-kuhni

Хозяйки сходятся во мнении, что с точки зрения эстетики и функциональности индукционная плита значительно выигрывает. Однако, несмотря на множество фактов, подтверждающих полную безопасность использования прибора, некоторые считают, что такой тип нагрева негативно отражается на здоровье. Важный минус – высокая стоимость, согласитесь, разница в $300 ощутима для среднестатистического потребителя.

Электропечки хоть и нагреваются дольше, и «тянут» гораздо больше энергии, для многих кулинаров все же предпочтительнее. Может это просто ретрограды?

А вы как считаете, какая лучше?

byttehnikakuhni.ru

Чем отличается индукционная варочная панель от электрической

Компании-производители бытового оборудования, ориентируясь на потребности покупателей, генерируют новые идеи и воплощают их в создании современных моделей. Бытовая техника для кухни, в частности электрическая плита, помогает хозяйкам экономить время на приготовлении пищи и делает этот процесс более комфортным. Перед приобретением товара у покупателей всегда есть возможность выбора, а чтобы он был правильным, необходимо узнать, чем отличается индукционная панель от электрической.

Особенности индукционной панели

Индукционные варочные панели адаптируются к посуде, обеспечивая её быстрый и равномерный нагрев

Индукционная плита представляет собой стеклокерамическую варочную поверхность с конфорками, под которой располагается катушка из меди, с протекающим по ней высокочастотным током. Созданное этой катушкой магнитное поле вызывает вихревые электрические токи в дне посуды, они и нагревают посуду, а от разогретого дна греется находящаяся в ней пища. Сама поверхность при работе не нагревается, в этом и состоит особенность индукционных плит.

Если индукционная варочная панель расположена рядом с другой бытовой техникой (стиральной машиной, микроволновой печью и т. д.), то их работа может быть менее эффективной.

Отличительные черты электрической

В магазинах представлено большое разнообразие электрических панелей

В электрических стеклокерамических плитах с конфорками спирального, ленточного или галогенного типа разогрев происходит следующим образом: сначала накаляется нагревательный элемент конфорки, потом — участок стеклокерамической поверхности плиты, а непосредственно от неё разогревается дно посуды.

Что лучше выбрать

У индукционных и электрических панелей есть свои плюсы и минусы.

Всё больше потребителей делает выбор в пользу индукционных плит, благодаря их существенным плюсам:

• Безопасны при использовании, так как поверхность не нагревается, и поэтому отсутствует вероятность обжечься, а также они не включатся без посуды на ней, что важно, если в доме есть маленькие дети.
• За счёт быстрого разогрева до высоких температур приготовление еды значительно ускоряется.
• По сравнению с обычными электрическими плитами имеют экономный класс энергопотребления, кроме того, в индукционных плитах существует регулятор мощности, который настраивает температуру нагрева.
• Просты и удобны в уборке.

Недостатки индукционных плит:

• Для такого типа плит подходит только специальная посуда с ферромагнитными свойствами, она имеет определённую маркировку.
• Высокая цена.

Чем новее и совершеннее техника, тем больше у неё достоинств по сравнению с устаревшими моделями

У электрических плит есть свои приверженцы, которые отдают предпочтение покупке именно таким моделям, отмечая следующие достоинства:

• Во многих моделях предусмотрен энергосберегающий режим.
• При пользовании электрической плитой не образуются продукты горения (как у газовой плиты).
• Простота подключения к сети, можно это сделать самостоятельно без помощи мастера.
• При аккуратном пользовании относительно безопасны.
• Можно использовать любой тип посуды (металлическую, чугунную, жаропрочную стеклянную).

Недостатки электрических плит:

• Тратится много времени на разогрев, может подгорать пища.
• Более высокое энергопотребление, чем у индукционных.
• Современные модели с различными функциями стоят дорого.

Перед покупкой варочной панели нужно ориентироваться на финансовые возможности и определить для себя, насколько нужны те или иные функции. Стоит учесть и эстетическую составляющую — органично ли впишется плита в кухонный гарнитур.

elektro.guru

Варочная поверхность — индукционная или электрическая?

Ассортимент в магазинах бытовой техники огромен и разнообразен. Неискушенному потребителю порой сложно бывает разобраться в различиях между кухонными агрегатами. А ведь это необходимо, чтобы сделать правильный выбор. Давайте с вами узнаем, в чем состоят основные отличия индукционной плиты (или варочной панели) от электрической и попробуем выяснить, какая из них лучше.

Разница между индукционной и электрической плитой

1. Основное отличие состоит в принципах действия этих плит. Если электрическая сначала сама нагревается, и лишь затем начинает греть посуду, то система работы индукционных агрегатов принципиально иная. В такой плите задействуется принцип электромагнитной индукции: катушка, расположенная под ее рабочей поверхностью, активирует магнитные токи в самой посуде. Благодаря этому поверхность плиты остается холодной, а пища внутри посуды нагревается очень быстро.
2. На электрической плите можно использовать любую посуду, от алюминиевой до эмалированной. Индукционная же поверхность начнет работать, только когда на ней будет стоять специальная посуда, обладающая магнитными свойствами. Поэтому, планируя покупку плиты-индукционки, не забудьте внести в список расходов еще и набор посуды для нее (или, как вариант, ферромагнитные наклейки на обычные кастрюли и скороворды).
3. Интересной особенностью индукционной плиты является то, что она не начнет работать, пока вы на ее поверхности не будет установлена посуда, причем ее дно должно перекрывать площадь конфорки на 70%. Также плита не заработает, если посуда будет пустой или на поверхность случайно положат, скажем, вилку. Это очень удобно и полезно в плане безопасности, особенно если у вас дома есть маленькие дети.
4. Скорость приготовления пищи на электрической поверхности значительно ниже, чем на индукционной. Это обусловлено описанной выше технологией: электрическая конфорка долго набирает температуру, пища разогревается неравномерно и может пригореть. С индукционной плитой вы избавлены от этих хлопот: электромагнитные токи воздействуют на дно посуды и на продукты практически напрямую, и процесс происходит в разы быстрее.
5. Оба вида плит работают от электросети, но при этом индукционные потребляют энергии в 1,5 раза меньше, являясь более экономичными.
6. Говоря об индукционных плитах, необходимо отметить и их недостатки. Если такая плита расположена в непосредственной близости от другой бытовой техники (духовой шкаф, стиральная машина), это может плохо сказаться на их работе. Также бытует мнение и о негативном влиянии магнитной индукции на организм человека, хотя прямых доказательств этому нет.

Индукционная или электрическая варочная панель: что лучше?

Чем более современной является бытовая техника, тем больше у нее преимуществ перед устаревшими моделями. По отношению к индукционным плитам это и экономичность, и безопасность, и удобство в работе, и их симпатичный дизайн. Очевидно, что «плюсов» у индукционки больше, чем «минусов», хотя последние также имеют место (высокая стоимость, вредное воздействие на технику). Выбирая, какую плиту приобрести, учитывайте собственные потребности и предпочтения. Удачных вам покупок!

womanadvice.ru