Как соковыжималка работает – как работает, нужна ли дома, принцип действия и функции

Содержание

разновидности, принцип работы, плюсы и минусы

В современном мире у каждого человека дома есть бытовая техника, которая помогает сэкономить не только время, но и деньги. Например, с помощью соковыжималки можно приготовить дома свежевыжатый сок, а не покупать в магазине или специально идти в кафе, чтобы насладиться этим напитком. На рынке представлено несколько видов этого устройства, которые отличаются по принципу работы, производителю, стоимости и возможностям. Одним из видов является роторная соковыжималка. В этом обзоре мы расскажем, как выбрать роторную соковыжималку, что это за прибор, как он работает, и рассмотрим её особенности.

Разновидности роторных соковыжималок

Все агрегаты центробежного типа, представленные на рынке, делятся на:

Конические.
Цилиндрические.

Они отличаются друг от друга формой и принципом работы.

Центробежные цилиндрические соковыжималки

Этот вид бытовой техники характеризуется вертикальной стенкой фруктоприемника. Это строение позволяет фруктам не выпадать и не разлетаться при попадании в соковыжималку через горловину.

Во время функционирования аппарата кусочки перерабатываемых продуктов наиболее плотно прилегают к стенкам. Это достигается с помощью центробежной силы, действие которой не прекращается до тех пор, пока не работает прибор. Это свидетельствует о том, что количество полученного сока зависит от времени, на протяжении которого осуществляются вращательные движения. Так, с каждым вращением жидкость стекает в контейнер. Чем больше вращений, тем больше сока получается на выходе.

После приготовления сока, нужно заняться очищением центрифуги. Это можно сделать двумя способами:

Очистить посредством ручки, расположенной на крышке агрегата. В любой роторной соковыжималке с опцией полуавтоматической очистки, имеется эта особенность.
Если такого рычага нет, то необходимо вручную заняться очисткой и это необходимо сделать качественно. Лучше перед этим изучить инструкцию к использованию, потому как в ней понятно и подробно описан весь процесс.

Цилиндрические конические соковыжималки

С помощью специального строения стенок конуса жмых, который получается при выдавливании сока, поднимется к краю и накапливается в специальном контейнере. Этот процесс автоматический и не требует вмешательства человека. В связи с тем, что работа соковыжималки происходит в автоматическом режиме, поэтому в процесс отжима вмешаться не получится. По этой причине роторные модели выжимают значительно больше сока.

Если говорить о конических моделях, производительность в них значительно выше, потому что процесс получения сока происходит беспрерывно. У всех центробежных соковыжималок есть особенность, с помощью которой можно получить абсолютно чистый сок. Это стало возможным благодаря наличию особой мелкой сетки, сквозь которую проходит жидкость и не попадает жмых. Без использования этого элемента соковыжималки можно приготовить свежее пюре.

Как работают роторные соковыжималки

В каждой роторной соковыжималке установлены мотор и центрифуга, на дне которой размещена особая дисковидная тёрка. Силовой агрегат заставляет центрифугу работать, благодаря чему все частички продуктов притягиваются к сетке, и выдавливается сок. После окончания работы соковыжималки жидкость стекает в специальный резервуар.

Принцип работы соковыжималки роторного типа в следующем: высокая скорость сепаратора воздействует на продукты, которые под сильным давлением измельчаются и выделяют сок. Агрегат на самом деле может работать с большой скоростью — от 3600 об/мин. В процессе работы этого аппарата всегда получается много отходов, что является одним из недостатков этого устройства, поэтому в нём должны быть система отброса жмыха. Если её не будет, то возникнет проблема – сеточка будет постоянно забиваться, а остановки соковыжималки с целью очистки, увеличат время, необходимое для получения сока. Например, вместо 2 минут на этот процесс может быть затрачено 10 минут.

Преимущества

Из основных плюсов можно выделить:

Скорость – роторные соковыжималки работают на довольно больших скоростях. Если сравнивать со шнековой соковыжималкой, то у неё число оборотов в минуту достигает 70, а у цилиндрической – 3600.
Широкая горловина — все продукты закладываются целиком, поэтому загрузка является быстрой и очень удобной.
Функции отброса мякоти – эта опция сделает очистку соковыжималки и её работу значительно проще.
Мощности – высокая мощность позволяет получить больше сока.
Доступная цена.
Возможность перерабатывать плоды любой твёрдости.

В этой статье мы постарались детально рассказать о роторных соковыжималках. Если вы ещё стоите перед выбором относительно покупки прибора для получения сока, то надеемся, что этот обзор поможет вам сделать правильный выбор.

tehrevizor.ru

Как выбрать соковыжималку? Самые свежие обзоры и сравнения на «Фрешмании»

Перед покупкой шнековой или центрифужной соковыжималки стоит учесть все важные критерии, чтобы оборудование фактически работало для вашего здоровья. Если вы предпочитаете практические и быстрые решения – оставайтесь читателями блога и следите за советами наших экспертов, которые подскажут, как выбрать соковыжималку или другое оборудование для здорового питания.

Шнековая соковыжималка Sana EUJ-707

Соки ассоциируются со здоровьем, витаминами, компактной формой многих питательных веществ. Верно ли это? И да, и нет. Все зависит от двух вещей: ингредиентов сока и оборудования, которое мы используем. Мы протестировали соковыжималку Sana EUJ-707, и это открыло нам глаза на то, что многое зависит от деталей, особенно когда речь идет о каждодневной заботе о собственном здоровье.

Перед покупкой соковыжималки советуем задать себе 10 простых вопросов.

Шнековая соковыжималка Sana EUJ-707 – вид сверху

1. Можно ли приготовить с помощью соковыжималки сок, в котором остается часть клетчатки?

Большинство приготовленных владельцами центрифужных и шнековых соковыжималок соков являются чистыми, прозрачными фруктовыми напитками, но, к сожалению, с содержанием огромного количества сахара. Он естественным образом присутствует во фруктах и не вредит нам, но в очень прозрачных фруктовых соках становится почти таким же, как сахар, который добавляют в подслащенные напитки. Такой сок лишен клетчатки, позволяющей организму справиться с большим количеством натуральных сахаров.

Рассматривая покупку какого-либо оборудования, не забывайте, что можно готовить соки овощные и фруктово-овощные, а также муссы, которые НЕ лишены клетчатки. Но для этого требуется сито с отверстиями, которое позволит производить густой сок с большим количеством клетчатки, или такое, с помощью которого можно приготовить мусс (то есть максимально раздробить продукт).

Сито для перетирания в комплекте соковыжималки Sana 707

Подопытная Sana EUJ-707, например, содержит в комплекте 3 варианта на выбор: одно сито для прозрачного сока, второе – для соков с большим количеством клетчатки, и третий вариант – насадка, которая позволяет приготовить мусс (все составляющие фруктов остаются полностью). Это показалось нам очень важным и интересным моментом, поскольку позволяет разнообразить и “оздоровить” приготовленные соки.

2. Из чего может выжать сок соковыжималка?

Вопрос показался банальным? Но для него есть основания. Не каждое оборудование справится с любым видом овощей и фруктов, не говоря уже о центрифужных соковыжималках, не способных даже обработать зелень. Кто пробовал, тот знает 😉 Sana EUJ-707 выжимает сок не только из корнеплодов или цитрусовых, но также из листовых овощей, зелени, мелких фруктов (например, ягод).

Sana качественно обрабатывает замороженные фрукты, делая из них сорбеты (на этом мы остановимся подробнее чуть ниже).

Таким образом, покупая любое устройство, проверьте, какие виды фруктов и овощей не будут для него проблемой. Может оказаться, что потрачена значительная сумма, а при работе с каким-нибудь шпинатом устройство откажет в сотрудничестве.

Хорошо справляется с зелеными листьями

3. Насколько эффективна соковыжималка и как тщательно выжимает овощи и фрукты?

Что значит эта эффективность на практике? Оборудование, которым пользовались несколько лет назад, тогда казалось очень эффективным. Тем не менее, отходы после выжимания сока никогда не были настолько сухими, как это можно наблюдать в случае с Sana. Это важно, поскольку сока хочется получить по максимуму, а не оставлять его в отходах. Покупая какое-либо устройство, проверьте это тщательно для вашей же экономии. Если вы собираетесь пить сок каждый день, то покупка более дорогой соковыжималки

fresh-mania.com

Как выбрать соковыжималку — Советы от Da4nik.com

Главная > Дача > Как выбрать соковыжималку

Соковыжималка – это специальное устройство, с помощью которого можно получить натуральный сок из ягод овощей и фруктов. По-другому это устройство называют прессом, под силой которого выделяется сок. Работает такое устройство под действием человека или от сети, все зависит от вида соковыжималок.

Виды соковыжималок

По устройству различают на:

ручные соковыжималки — предлагают выжимать сок вручную без применения электричества. Все соковыжималки такого вида требуют применения физической силы;
механические соковыжималки — изготовлены из металла или чугуна, при этом они работают от сети. С помощью специального устройства человеку необходимо только включить устройство и ожидать результата Механические способны выжать из продуктов до 95 % сока, оставляя только жмых.

По сфере использования бывают:

бытовые соковыжималки — можно приобрести в любом магазине. Такие устройства способны выжимать сок с хорошей производительностью и экономят время, при этом их цена совершенно невысокая;
профессиональные соковыжималки — обычно используются в кафе и ресторанах, так как с их помощью получают максимум сока, к тому же в короткие сроки можно сделать большой запас;

промышленные соковыжималки — эксплуатируются на заводах и в цехах. Их применяют для получения максимального количества сока в короткий срок, в целях розничной продажи.

По применяемым компонентам различают соковыжималки:

для цитрусовых, которые представляют собой самое простое устройство, так как из них можно получить максимум сока даже при использовании ручной соковыжималки;
для твердых овощей и фруктов отлично подойдет мощная соковыжималка, так как их трудно перемалывать и получать из них максимальное количество сока;
для косточковых – соковыжималка для таких ягод, как смородина, помидоры и крыжовник. Вытянуть маленькие косточки вручную нереально, а потому нужно устройство, которое сможет их перемолоть. Такое устройство перемалывает фрукты и овощи на сок, отбирая косточки от сока;
универсальные модели соковыжималки — представляют собой такие, в которых можно сделать сразу несколько видов сока или один из разнообразных продуктов. Хорошие универсальные соковыжималки имеют высокую стоимость, но это и не удивительно, поскольку они способны дать человеку наиболее витаминизированный напиток.

По принципу работы:

центробежные соковыжималки используются для изготовления соков из многих овощей и фруктов. Они оснащены специальным ножом, который вращается, при этом его скорость составляет не менее 3600 оборотов в минуту. Жмых при таком отжиме отделяется непосредственно от сока, а сам сок проходит через фильтр, который необходимо будет регулярно чистить.
шнековые соковыжималки — обычно ручные, а потому их стоимость невысокая. Они больше похожи на пресс, под воздействием которого выделяется сок. Для применения таких моделей нужно приложить немалую физическую силу.

При покупке соковыжималки следует учитывать все критерии, на которые действительно нужно обратить внимание.

Типы приборов

Типы соковыжималок делятся на те, которые предназначены для цитрусовых, универсальные, а также шнековые. В зависимости от того, в каких целях вы приобретаете прибор необходимо посмотреть на то, каким он должен быть. В домашних условиях лучше использовать универсальные, которые дают возможность смешивать одновременно несколько фруктов и овощей. С помощью такой соковыжималки получается максимально полезный сок, который получается из нескольких овощей и даже трав.

Шнековые также не менее распространены, поскольку они имеют невысокую стоимость и максимальную производительность. Относительно удобства они немного неудобны, так как для того, чтобы получить стакан сока необходимо приложить немало физических усилий. Обычно они используются только в целях экономии бюджета.

Соковыжималка для цитрусовых также максимально распространена, поскольку именно сок из цитрусовых предоставляет максимальную выгоду организму и обогащает его полезными веществами, витаминами и минералами. Цитрусовые свежевыжатые соки полезно пить с утра вместо завтрака.

Резервуар для сока и объем чаши

Контейнер соковыжималки может быть вмонтирован в соковыжималку. Резервуар производится из пластика, он обязательно должен быть прозрачным и на нем должны быть пометки для контроля объема. Такой сосуд очень надежен и гораздо лучше того, который просто приставляется к соковыжималке с внешней стороны. В таком случае можно быть полностью уверенным в том, что сок никуда не прольется и каждая капля останется в нужном месте. Такие приборы достаточно габаритны и подходят только в случае, если у вас на кухне достаточно для них места.

Соковыжималки без встроенного контейнера могут быть удобными для тех, кто не имеет больших габаритов кухни и предпочитает не переливать сок, а получать его сразу же в стакан для питья.

Объем контейнера начинается от 200 миллилитров и заканчивается 2 литрами. Для приготовления нескольких стаканов сока будет достаточно 500-700 миллилитров.

Мощность соковыжималки

От этого критерия зависит производительность прибора. Чем выше мощность, тем больше и качественнее получается сок в итоге. Приборы для цитрусовых обладают мощностью от 40 до 250 Вт. Это объясняется тем, что эти продукты мягкие и не нуждаются в длительной переработке.

Для универсальных приборов мощность очень важна, так как в таких соковыжималках будет выжиматься сок не только из цитрусовых и мягких овощей, но из ягод и фруктов твердых. Оптимальной мощностью для таких соковыжималок является показатель 250-1300 Вт, но при этом чем меньше мощность, тем меньше затрата электричества.

Скорость вращения

Оптимально для соковыжималки – 8-10 тысяч за минуту. Важно при этом выбрать такую соковыжималку, где можно регулировать этот критерий. Это связано с тем, что существуют такие фрукты, которые нуждаются в меньшем обороте, а другие в гораздо большем. Перед каждым отжимом лучше регулировать этот критерий.

Резервуар для мякоти

Резервуар для мякоти предусмотрен не во всех соковыжималках, но при отжиме сока сбрасывание мякоти происходит в этот контейнер. Объем его обычно составляет от 500 миллилитров до 2-х литров.

Наличие дополнительных функций:

1. Автоматический выброс мякоти. Такая функция дает возможность не останавливаться во время работы, чтобы собрать мякоть, так как она будет собираться в определенном контейнере для мякоти.

2. Прижимной механизм применяется в некоторых моделях для цитрусовых. Вместо того, чтобы удерживать продукт для выжимания сока самостоятельно для этого имеется специальный рычаг.

3. Пеноотсекатель необходим для получения сока без мякоти и пены. Из фруктов в любом случае получается пена, так вот для ее очистки и используется такой интересный прибор. Будет лучше, если его можно будет снять, так как может пригодится сок с мякотью, а не без нее.

4. Система реверса дает возможность получить из фруктов максимальное количество натурального сока. Насадка при том будет двигаться в разные стороны, что обеспечивает повышение продуктивности и работы прибора.

Популярные производители

Выбирать соковыжималку достаточно непросто, но если соблюдать все данные по выбору, то можно в итоге получить действительно интересный и долговечный прибор, который прослужит еще не один год. К наиболее распространенным производителям соковыжималок относят Bosch, Tefal, Rolsen, Kenwood, Moulinex и Samsung.

www.da4nik.com

Как выбрать соковыжималку

Самый известный и качественный пакетированный сок не идет ни в какое сравнение с только что выжатым. Да и стоит магазинный сок не так уж дешево, а витамины нужны организму круглый год. Возникает вопрос — зачем постоянно тратить деньги на дорогой и не слишком полезный напиток?

Существует более интересный вариант, можно один раз приобрести такое приспособление, как соковыжималка и постоянно подпитываться энергией свежих фруктов. Далее разберемся, как выбрать соковыжималку. Обратить внимание следует на следующие основные критерии:

из чего предполагается извлекать сок;
центробежные соковыжималки;
соковыжималки цитрусовых;
полезные функции.

Из чего предполагается извлекать сок

При выборе типа соковыжималки, первое, на что стоит обратить внимание, это какие именно соки вы собираетесь выжимать. Если вы любитель «фреша» по утру, в таком случае наилучшим выбором для вас станет соковыжималка для цитрусовых. Если же предполагается извлекать соки из твердых овощей, яблок и так далее, выбирайте центробежную выжималку.

Чтобы было проще определиться с выбором, приведем примеры того, каким образом обрабатываются различные фрукты и овощи.

Груши и яблоки — оптимально подходит центробежный тип соковыжималки.
Лимоны, апельсины, мандарины и грейпфруты — так как все эти фрукты относятся к семейству цитрусовых и имеют схожую структуру, лучшим выбором станет соковыжималка для цитрусовых. Разумеется, сок из них можно выжать и при помощи центробежной соковыжималки. Однако предварительно придется их очистить, разделить на дольки, отделить пленки и после этого извлечь косточки.
Ягоды (крыжовник, смородина, виноград, клубника, паречка и так далее) — предпочтительным вариантом является центробежная соковыжималка. Стоит учитывать, что обработка больших объемов ягод будет затруднительна. Содержащиеся в них косточки и кожура, быстро забивают отверстия в сите, что значительно уменьшает эффективность работы. Существует мнение, что для извлечения сока из ягод наилучшим образом подходят соковыжималки, работающие по принципу пресса.
Томаты — для того чтобы получить томатный сок, можно использовать центробежную соковыжималку на самых низких оборотах, но сок все равно получится очень водянистым. Лучше всего использовать кухонные комбайны и мясорубки.

Центробежные соковыжималки

Данный тип соковыжималок имеет второе название — универсальные. Они пригодны для извлечения сока из многих видов ягод и овощей. Однако стоит принять во внимание, что слово универсальная, не означает подходящая абсолютно для всего. Перед тем как приобрести ее, необходимо заглянуть в сопроводительную инструкцию для того, чтобы уточнить, какие именно соки можно в ней выжимать.

В конструкции центробежной соковыжималки имеется основание с установленным внутри электродвигателем и системой управления, емкость для сбора выдавленного сока, и сепаратор. Сепараторы встречаются двух типов: конические и цилиндрические. И у тех и у других есть и плюсы и минусы.

Конические сепараторы имеют отдельный отсек для отработанного материала (жмыха), что снимает проблему отброса отходов. Но эта же особенность является причиной уменьшения количества получаемого сока до 70%. Поэтому выбор остается за вами, что предпочесть, экономию собственного времени или дополнительные затраты на увеличенные объемы фруктов.
Цилиндрические сепараторы дают возможность извлекать довольно большой процент сока из обрабатываемого продукта. В таком типе сепаратора отсутствует возможность отброса отработанной мякоти. Это означает, что за один раз вы сможете выжать только два или три стакана сока. После этого придется выключить прибор и произвести очистку сепаратора.

Что касается уровня мощности, то в стандартных универсальных соковыжималках он находится в диапазоне от 200 до 1200 Вт. Помимо этого, различные модели могут работать разное количество времени без перерыва. Некоторые модели могут проработать 10 минут, после чего выключаются во избежание перегрева. Некоторые способны проработать 20 минут и только после выключиться для того, чтобы провести механическую очистку сепаратора. Еще существуют модели, которые не имеют ограничений по времени работы. Они обладают функцией самоочистки и принудительным охлаждением двигателя, которое позволяет избежать перегрева.

Так как принцип действия такой соковыжималки построен на использовании центробежной силы, скорость вращения сита играет важную роль. Оптимальная частота вращения составляет 8 — 10 тысяч оборотов, совершаемых в минуту.

Наличие регулятора скорости позволит подобрать оптимальный режим для приготовления сока. К примеру, чем выше будет установленная скорость вращения, тем больше мякоти попадет в сок.

Соковыжималки цитрусовых

Как следует из самого названия, данный тип соковыжималок предназначен для приготовления соков из фруктов, относящихся к семейству цитрусовых. Они имеют невысокую стоимость и просты в эксплуатации.

Состоят такие соковыжималки из основания с двигателем и системой управления, конусной насадки и контейнера для сбора сока. Такие соковыжималки имеют относительно невысокую мощность, которая находится в пределах 80 Вт. С увеличением мощности, скорость извлечения сока увеличивается.

Одним из параметров, на который следует обратить внимание при выборе такого типа соковыжималки, это объем контейнера для сбора выдавленного сока. Сок, извлеченный из фруктов, относящихся к цитрусовым, сохраняет свои полезные свойства в течение очень короткого промежутка времени. Поэтому лучше всего выбрать контейнер с объемом до 1 литра. Наличие носика на нем облегчит процесс переливания в посуду.

Полезные функции

Остановимся подробнее на дополнительных опциях и функциях, которые встречаются в соковыжималках обоих типов, и могут сделать их использование более удобным.

Центробежные соковыжималки:

широкое загрузочное отверстие позволит увеличить количество загружаемых продуктов. Это даст вам возможность не тратить время на дополнительную загрузку, а заполнив его один раз, можете заниматься своими делами, а потом просто взять уже приготовленный сок;
обычно сепаратор изготавливается из нержавеющей стали. От количества отверстий в нем и от того насколько он тонкий, зависит качество получаемого сока;
соковыжималки могут комплектоваться щетками для чистки, дополнительными емкостями для сока, толкателями, конусными насадками для выдавливания сока из цитрусовых;
ударопрочная глянцевая пластмасса лучше всего подходит для соковыжималки. Она не впитывает запахи и прекрасно моется;
наличие прозрачного корпуса чаши с нанесенной на нее разметкой объема пригодится при смешивании и приготовлении коктейлей.

Цитрусовые соковыжималки:

удобно, когда в соковыжималке имеется специальный рычаг, который удерживает фрукт во время отжима;
возможность реверса, то есть вращения в одну и в другую сторону, позволит отжать из фрукта практически весь сок;
также как и в центробежных соковыжималках, очень удобно, когда на чаше имеется шкала объемов;
конусные насадки различных размеров способствуют улучшению выжимания сока путем подбора их диаметров;
прямая подача сока в ваш бокал избавит вас от лишнего мытья посуды;
чем меньше на насадке прорезей, тем меньше мякоти будет попадать в сок.

Обратите внимание на предлагаемые нами советы и рекомендации, покупайте качественную соковыжималку и будьте здоровы.

kulinyamka.ru

Как работает соковыжималка. – Блог о ремонте и сервисе

Август, сентябрь – пора сбора яблок в средней полосе России. В урожайный год эти плоды падают на землю от ветра или спелости. Только успевай собирать и перерабатывать, ведь падалица долго не хранится. Кто-то яблоки сушит, некоторые варят варенье и компоты.
Однако гораздо полезнее для организма свежевыжатые соки. Для их приготовления необходима соковыжималка. Если этого кухонного прибора в хозяйстве нет, то стоит его приобрести. Но как не ошибиться в покупке? Соковыжималок сейчас в торговых точках много, а выбрать надо одну, единственную…
Импортные соковыжималки хорошего качества и высокой производительности имеют слишком высокую стоимость, поэтому лучше обратить свое покупательское внимание на продукцию стран бывшего СССР, это РФ, Украина и Беларусь.
Современные электросоковыжималки конструктивно состоят из следующих частей:
• пластиковый корпус;
• асинхронный двигатель;
• центрифуга;
• терка;
• емкость для сбора отжатого сока;
• емкость для сбора жмыха;
Большинство соковыжималок выдают лишь сок с мякотью, исключение составляют агрегаты, имеющие кроме центрифуги еще и мелкояячеистую сеточку. Однако, такие соковыжималки недолговечны, быстро засоряются и не в состоянии переработать большую массу фруктов.
На центрифуге имеются отверстия, сквозь которые под воздействием центробежной силы просачивается сок и затем стекает по желобу в емкость. Чем меньше диаметр отверстий, тем чище сок. Яблоки засыпаются в ворону, терка их протирает. Чем тверже яблоки, тем меньше в них мякоти.
Наиболее востребованы среди россиян соковыжималки белорусского производства марок «Журавинка» и «Садовая». Принцип их действия практически одинаков. Различаются они лишь в размерах и мощности двигателя. «Садовая» оснащена более мощным электродвигателем в 250 Вт. «Журавинка» габаритами поменьше, мощность двигателя составляет 160 Вт. Этого вполне хватает для переработки собранных в саду или купленных сезонных яблок.
Если яблоки слишком мягкие, то на выходе получается пюре. Жмых выкидывается при помощи рычага. Такие соковыжималки могут работать долгое время и не нуждаются в «передышке».
Людям, привыкшим пить чистый сок без мякоти, лучше воздержаться от приобретения электросоковыжималки. Для его получения потребуется соковарка. Но процесс соковарения достаточно долгий и требует много времени. Да и тепловая обработка скажется на полезных свойствах продукта, их количество заметно уменьшится. Так что альтернативы соковыжималке нет.

servicehelp24.ru

как пользоваться? Полезные фреши каждый день |

10 октября, Александра Бондарева

В инструкции к любой модели соковыжималки ты можешь найти несколько страниц, посвященных правилам пользования и уходом за ней. Но все модели соковыжималок не переносят одно и то же.

Как пользоваться соковыжималкой: что делать нельзя

Чтобы с помощью соковыжималки получить вкусный и полезный сок, необходимо знать несколько тонкостей по ее эксплуатации и подготовке сырья для сока:

Соковыжималка не выжмет хороший сок из грязных плодов или плодов, ошпаренных кипятком. Все овощи, ягоды и фрукты должны быть вымытыми и свежими: все гнилые участки и места, где началась порча, должны быть вырезаны. Сырье не должно быть термически обработанным;
Ни одна соковыжималка не прослужит долго, если в качестве сырья использовать плоды с косточками или с очень волокнистой структурой.

Некоторые модели кухонного оборудования имеют свои особенности, поэтому перед эксплуатацией обязательно прочитай инструкцию. Возможно, что для твоей соковыжималки будет запрещено использовать в качестве сырья определенные фрукты или овощи.

Как пользоваться соковыжималкой: правила подготовки плодов

В качестве сырья для сока можно использовать фрукты, овощи и ягоды. Их нужно правильно подготовить, чтобы получить вкусный сок.

Если ты собираешься делать яблочный сок, то обязательно вырежи сердцевину, черешки и сними шкуру, если она кажется тебе слишком грубой. Для приготовления ягодного сока все ягоды нужно перебрать, чтобы удалить мелкий мусор: веточки, листья и плохие плоды.

Самыми проблемными ягодами для получения сока с помощью соковыжималки считаются: малина, земляника и смородина. Это связано с тем, что в них содержится много мелких косточек, которые засоряют сеточку, и сок перестает пропускаться. В таких случаях приходится останавливать работу машины каждые 10-15 минут, чтобы производить очистку сетки. Но чтобы этого не делать ягоды можно заранее пропустить через пресс, который часто идет в комплекте с самой соковыжималкой. Если у тебя в комплекте нет такого пресса, то ты можешь приобрести его отдельно.

Некоторые соковыжималки способны во время работы самостоятельно очищать фильтр. Если твоя соковыжималка имеет самоочищающийся фильтр, то ты можешь не бояться выжимать соки из косточковых ягод. При этом тебе даже не придется пропускать ягоды через специальный пресс.

Как ухаживать за соковыжималкой

Все пластмассовые части соковыжималок можно очищать в теплой воде вручную или в посудомоечной машине. При этом ты можешь использовать самые обычные средства для мытья посуды. Но иногда при воздействии на пластмассу сока с высокой концентрацией пигментов (например, морковный) соковыжималка начинает окрашиваться. Чтобы избежать этого каждый раз после использования протирай все детали растительным маслом. А затем уже мой их с помощью чистящих средств.

Если тебе необходимо очистить блок машины с электродвигателем, то сначала нужно проверить, отключен ли он от сети. Чистить его можно с помощью сухой тряпочки или щеточки. Пользоваться водой нельзя.

Эта инструкция подходит для любой модели соковыжималки, но у каждой есть свои особенности. Поэтому перед использованием машины обязательно ознакомься с инструкцией, которая к ней прилагается. Если ты будешь следовать всем правилам пользования, то твоя соковыжималка прослужит еще дольше.

amazingwoman.ru

Как выбрать соковыжималку. Универсальные соковыжималки, соковыжималки для цитрусовых в чем различие

В советское время соковыжималки обычно использовались для переработки дачных заготовок.
Сейчас тоже есть такие соковыжималки, но большинство современных изделий, представленных на рынке, предназначены для получения свежего сока, который надо употреблять сразу после изготовления.

Соковыжималка необходима тем людям,

кто любит свежий сок, или тем, кто считает, что свежевыжатый сок нужен им для здорового образа жизни.

Соковыжималки универсальные. Соковыжималки для цитрусовых

Стакан свежего сока к завтраку дают потребителю современные соковыжималки. Поэтому, чтобы выбрать соковыжималку надо хорошо подумать, какой сок вы и ваши домочадцы любят пить.

Если вы любите пить только цитрусовый сок — то достаточно купить недорогие соковыжималки для цитрусовых

Если же вы любите пить сок из разных фруктов и ягод- то надо покупать универсальную соковыжималку.

Главное для хозяйки при выборе соковыжималки это представить — насколько легка она будет в обслуживании и точно узнать (спросить у продавца, прочитать в инструкции) из каких ягод и фруктов соковыжималка может делать сок.

Название универсальная сковыжималка не означает, что абсолютно все продукты ей подвластны.

Из чего состоит универсальная соковыжималка?

Корпус и механизм для выжимания сока

Подавляющее большинство соковыжималок работает по центробежному принципу.

Продукт поступает сверху в горловину, которая является частью корпуса и проталкивается к терке толкателем.

Терка измельчает продукт и далее в сепараторе за счет вращения центрифуги происходит разделение сока и отжимков.

Процеженный через ситечко сок выливается либо в ваш стакан, либо в емкость, поставляемую вместе с соковыжималкой. Отжимки поступают в специальную емкость.

На что нужно обратить внимание при выборе соковыжималки

Диаметр горловины

Диаметр горловины соковыжималки может быть от 35 мм до 90 мм.

Чем больше горловина в соковыжималке, тем будет удобнее вам работать с соковыжималкой. Для работы с узкой горловиной – продукты надо резать на мелкие кусочки. Когда горловина широкая можно положить в нее фрукт целиком — например, стандартное яблоко обычно около 70 мм в диаметре.

Автоматическое удаление отжимков

Если в соковыжималке нет функции автоматического удаления отжимков, то мякоть снимают непосредственно с центрифуги.

Это очень неудобно, так как требует разборки соковыжималки. При автоматическом удалении отжимков, вы только снимаете резервуар, удаляете мякоть и ставите резервуар на место — всю соковыжималку не надо разбирать.

При выборе соковыжималки также обращаем внимание

Куда подается сок

Если у соковыжималки встроенный резервуар для сока, на нем, как правило, есть деления — можно контролировать объем сока, меньше вероятность, что сок прольется. Но при этом объем соковыжималки становится больше, хранить менее удобно.

Современные модели чаще всего оборудованы прямой подачей сока — прямо в ваш стакан.

Размер емкости для отжимков

Емкость для отжимков в соковыжималке не должна быть маленькой, чтобы не снимать емкость постоянно для чистки.

Материал корпуса у соковыжималки

Может быть из нержавеющей стали, пластика или алюминия.
Корпуса из нержавейки более крепкие и дорогие , из пластика более легкие и дешевые, более удобные в чистке.

Мощность

В универсальных соковыжималках мощность от 200 до 1300 Вт.

Чем больше мощность, тем больше скорость вращения центрифуги.

Чем выше скорость вращения — тем меньше мякоти в отжимках и больше в соке — тем менее прозрачный сок на выходе. Для разных продуктов нужна своя мощность, для яблок одна, для помидоров другая.

Очень хорошо, если скорость в соковыжималке регулируется. Не надо гнаться за большим количеством скоростей (их сейчас бывает в соковыжималках до 9), достаточно 2-3 для мягких плодов и для твердых.

Приятные дополнения в современных соковыжималках

— сепаратор для пены, чтобы сок был более прозрачным,

— наличие носика — для более точного направления сока в стакан.

Но учтите — чем больше мелких деталей, тем сложнее мыть и собирать соковыжималку.

Рецепты с ягодами Возможно вам будет интересно