Рецепты шеф-поваров 

Мультиварка пароварка скороварка – 14 лучших мультиварок-скороварок — Рейтинг 2018 года (Топ 14)

Пароварка или скороварка (мультиварка) – что лучше выбрать?

В этих двух приборах есть некоторые сходства. Например, в каждом из них можно приготовить диетическую полезную пищу с сохранением максимального количества витаминов и микроэлементов. Понятно, что речь идет о способе приготовления на пару. Но на этом похожесть этих двух приборов заканчивается, и начинаются различия.

Скороварка и пароварка – это два разных прибора. Первый способен готовить разнообразную пищу: вареную, жареную, тушеную и в том числе и блюда, приготовленные на пару. Второй прибор (пароварка) может вам обеспечить исключительно паровую пищу, но зато, она успевает готовить сразу несколько блюд на пару, а не одно, как в случае с мультиваркой.

Это возможно потому, что пароварка имеет несколько емкостей (паровых корзинок) сложенных друг на друга и каждую из них можно использовать для разных блюд. Причем на нижний ярус укладываются продукты, которые готовятся долго, а быстроварящиеся продукты должны находиться вверху. В самом низу находится резервуар для воды, выше (поступенчато) – продукты, и вся эта «пирамида» сверху закрывается крышкой. Во время процесса вода закипает, продукты подвергаются термической обработке, пар конденсируется на крышке и стекает обратно в емкость для воды.

В скороварке при режиме «на пару» происходит тот же процесс, но продукты можно разместить только вверху (на одном уровне) и в небольшом количестве. Если  вся семья стремиться к здоровому питанию и надо приготовить паровой обед для всех, то вам этого будет недостаточно. В этом случае выбирайте именно пароварку.

Чем скороварка отличается от мультиварки?

Современные электрические скороварки – это те же мультиварки, но с функцией нагнетания давления. Пароварка готовит несколько быстрее, чем обычная мультиварка. Но если речь идет о мультиварке с функцией скороварки, то здесь процесс значительно ускоряется за счет давления пара.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M4504

Нагнетание пара в скороварке происходит благодаря тому, что крышка герметично закрывается, а излишек пара выходит через специальный клапан. Его следует содержать в рабочем состоянии. Налипание жира может закрыть клапан, а этого нельзя допустить. Открывать скороварку во время процесса готовки нельзя. Даже после завершения готовки надо ждать падения давления пара внутри кастрюли.

Не всем понравиться гудения агрегата во время выпускания пара через клапан. Это напоминает гудок кипящего чайника, но выключить скороварку самостоятельно нельзя, надо ждать завершения программы. Такая ситуация напрягает многих. Пожалуй, это основные причины, из-за которых лично я не хочу покупать скороварку, но обычную мультиварку – можно и приобрести.

О достоинствах пароварок

Если в доме есть маленькие дети удобней иметь пароварку (еще лучше пароварку с функцией блендера) так как в ней можно не только готовить полезную для ребенка еду, но и стерилизовать бутылочки, соски, пластиковые игрушки.

Пароварка может быть полезным подарком для пожилых людей, которым уже в силу их возраста противопоказана тяжелая жаренная или жирная пища. К тому же старшее поколение не любит сложной техники и мультиварка и тем более скороварка для них будет сложна в управлении. А пароварка с механическим управлением – в самый раз.

Еще одно преимущество пароварки – это ее цена, которая в разы меньше, чем у среднестатистической мультиварки-скороварки. Электроэнергии также пароварка требует меньше.

Что можно сказать в пользу мультиварки? Она гораздо функциональней пароварки. В ней можно приготовить значительно больше блюд, начиная от супов и заканчивая выпеканием кексов. Насколько это важно для вас? Если вы ежедневно готовите разнообразную пищу (тушеную, жареную, отварную и т.д.), а паровые блюда только иногда появляются в вашем рационе, тогда лучше купить мультиварку.

В заключение можно сказать так: хотите вкусных разнообразных обедов – вам нужна мультиварка; если нагнетание пара в скороварке вас не напрягает – мультиварка-скороварка вам подойдет; заботитесь о здоровье своих близких, необходимо соблюдать диету – покупайте пароварку.

Я советую иметь дома пароварку. Конечно, некоторые считают паровую пищу слишком простой, однообразной, к ней еще надо привыкнуть. Но возможно с приобретением пароварки, паровые котлеты постепенно вытеснят жареное мясо. А это шанс перейти на здоровое питание.


tehnika-soveti.ru

Мультиварка-скороварка-пароварка Binatone MUC-2180 — «. Мультиварка. Скороварка. Пароварка. Умная техника для кухни.»

И вот в нашей кухне появилось данное чудо современной техники — скороварка-мультиповар Binatone MUC-2180. Необходимость в данном устройстве появилась в связи с появлением в семье ребенка, времени стоять у плиты следить что б каша не убежала, суп не выкипел и т.д. катастрофически не хватало и вот она моя палочка-выручалочка.

 

Цена: 5490

 

Комплектация: мультиварка, решетка для приготовления на пару, мерный стаканчик, пластиковые лопаточка и половничек, провод подключения к сети, красивая книжечка с рецептами, инструкции.

 

Размеры: достаточно большая и тяжелая, в маленькой кухне ей трудно будет найти место. У меня ютится на подоконнике, занимает площадь 30х40. Сразу лучше продумать место для мультиварки, сверху никаких шкафчиков не должно быть — горячий пар. Объем чаши 5 л — в самый раз на семью из 4х человек.

 

Управление: удобная панель управления с голубой подсветкой, выведены электронные часы. Большой перечень режимов: крупы, бульон, суп, овощи, мясо, рыба, пароварка, тушение, выпечка и возможность создать свой рецепт(выбрать время и давление). Возможен отложенный старт. Подогрев. Все очень просто и понятно.

Недостатки:сколько не делала в ней плов припекается снизу, не горит, а появляется корочка, ну тут я неуверенна недостаток мультиварки это или мой)других нареканий нет.

Для меня это устройство стало настоящей находкой. По утрам засыплю ингредиенты для каши и иду будить детей, умывать собирать, завтрак готов.

Мяско получается мягкое и сочное, мои детки, которым лень жевать кушают на ура.

Маленькой дочке стали вводить прикорм. Ставлю в ней париться овощи и занимаюсь ребенком, а не торчу у плиты и получаю домашние овощные пюре тепленькие и свеженькие.

и в дополнение:

Кастрюльку из мультиварки легко вытащить благодаря пластиковым ручкам, прихватки не нужны.

Легко мыть. крышечка раскручивается, ничего не прикипает и не пригорает. Керамическое покрытие чаши.

Советую Скороварку-мультиповар Binatone MUC-2180 всем, а в особенности мамочкам)

irecommend.ru

Мультиварка-скороварка-пароварка Redmond series MultiPRO RMC 4505 — «Мультиварка — кастрюля с таймером и отсрочкой — совершенно бесполезная вещь в доме… Но я нашла ей применение!»

Начну с минусов мультиварки в целом, а потом продолжу о преимуществах данной модели.

По поводу звезд.. Несмотря на мою нелюбовь к мультиваркам, должна признать, что вещь неплохая и в некоторой обстановке незаменимая. Поэтому оценка 4.

Эту кастрюлю мне подарила свекровь на день рождения. Сама бы я ее не купила. Не вижу смысла! Ну, если только на дачу, которую я посещаю пару раз за лето… Или в домах с электрическими плитами.

Надеюсь, что в ближайшие пару лет я все-таки приобщусь к земле и там буду использовать мультиварку по полной. В мечтах я варю в ней супы, тушу или жарю мясо на свежем воздухе под яблоней…

Самая главная для меня функция в мультиварке — это варка на пару….

У меня есть ОГРОМНАЯ мантоварка, которую я использовала для этих целей. Очень неудобно ради небольшого куска рыбы или мяса доставать эту бандуру. Муж и сын паровую еду не любят.

Чаша для варки на пару, кстати, маловата, одного-двух человек, глубина могла бы быть побольше.

Функция таймера мне пригодилась один раз, когда мне надо было срочно бежать, а мясо еще не приготовилось. Тогда я со сковородки вывалила все в мультиварку, установила время и со спокойной душой ушла.

Отсрочка приготовления понадобилась тоже один раз, когда дома все съели и мне нужен был обед. Кинула на решетку замороженную индейку и выставила время. Обед к моему приходу был готов. Но обычно в холодильнике всегда есть еда.. Стараюсь готовить заранее

Все восхваляют утренние мультиварочные каши… А Я ЛЮБЛЮ ЖЕВАТЬ ОВСЯНКУ!!! За ночь крупа настаивается, «расползается» и получается кашей..

Приготовление плова для нас — это целый ритуал, которым занимается муж. Настоящий плов готовится в чугунном казане.. Ну никак не в кастрюле с антипригарным покрытием!!!

Стоит она у меня под микроволновкой и ждет своего часа…

Теперь о плюсах данного агрегата.

  • Понятное управление. За все время ни разу не открыла инструкцию.
  • Диетические блюда. Что бы я ни писала здесь, а этого у мультиварок не отнять: тушение, парение…
  • Красочная и простая книга рецептов.
  • Возможность готовить все в одном приборе (по-раздельности, конечно): и печь, и тушить, и жарить, и варить. Может заменить разную посуду.
  • Экономичная. Всего 0,5 квт, в отличие от духовки в 2-3 квт.
  • Быстро моется. Благодаря антипригарному покрытию ничего не пристает. Остается только протереть тряпочкой и сполоснуть.
  • Таймер.
  • Отсрочка старта.
  • Поддержание тепла.
  • Внешний вид. Красиво смотрится на к кухне.

Месяц назад у меня сломалась скороварка. Попробую в качестве нее использовать мультиварку. Сварю холодец. Вдруг получится…. Не хочу просто оставлять обычную кастрюлю на плите без присмотра. А этой чудо-кастрюле с часами можно доверить долгую варку.. Посмотрим.. Может, сольемся с ней в одно целое..

irecommend.ru