Рецепт печенья с маргарином через мясорубку – Печенье через мясорубку с маргарином

Содержание

7 рецептов из детства |

Печенье из песочного теста, которое делается через мясорубку, просто и под силу даже детям! Попробуйте приготовить по одному из наших рецептов.

Рецепт 1: печенье через мясорубку в домашних условиях

Мука пшеничная — 3 стак.
Яйцо куриное (2 крупных или 3 небольших) — 3 шт
Масло сливочное (можно использовать маргарин) — 250 г
Сахар — 1 стак.
Сода — ½ ч. л.
Ванилин — ½ ч. л.

Яйца взбить с сахаром добела.

Добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать.

Добавляя муку, замесить очень крутое тесто.

Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на противень, слегка смазанный маслом.

Выпекать в духовке около 15 мин при 180 градусах. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 2: печенье домашнее через мясорубку (пошагово)

Ароматный рассыпчатый десерт домашнего приготовления, выпеченный в духовке практически за считаные минуты, когда-то давно был самым популярным на столе. Виной всему не только экономичный состав продуктов для песочного теста, из которого готовятся печенюшки, но и непосредственная быстрота их приготовления. Ничего раскатывать не нужно, формочки изыскивать тоже – просто берем обычную мясорубку и пропускаем тесто через нее. Получившиеся жгутики формируем в печенье, а потом уже отправляем в духовку – вот так всё просто. Но даже это «просто» нужно научиться приготовить, а для этого у вас есть мы со своим рецептом песочного печенья через мясорубку.

3 желтка;
1 стакан сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
Щепотка разрыхлителя для теста;
1 стакан муки или чуть больше;
100 грамм сливочного масла;
Щепотка соли;
Сахарная пудра для подачи.

В замесочную миску высыпаем сахарный песок, чтобы перемешать его с яичными желтками.

Желтки осторожно отсоединяем от белков и добавляем в сахар.

Также не помешает добавить разрыхлителя для теста, но совсем немного. Если есть пищевая сода, то можно использовать ее, только предварительно погасив уксусом или кипятком. С помощью венчика тщательно размешиваем сахарно-яичную смесь добела.

Далее ароматизируем основные ингредиенты для песочного теста ванилью. Подойдет ванильный сахар.

Сливочное масло используем в размягченном виде. Нарезаем брикетик пластинками, а затем брусками или кубиками. Добавляем в жидкую смесь и снова всё тщательно перемешиваем.

Допускаются небольшие комочки масла, но только совсем небольшие.

Завершаем приготовление песочного теста для печения через мясорубку добавлением муки со щепоткой соли. Сначала высыпаем стакан и начинаем замешивать тесто. Если окажется, что муки недостаточно, то добавляем еще немного, и так пока тесто не начнет отлипать от рук. Важно! Добавляем муку постепенно, чтобы не переложить. Слишком рассыпчатое тесто будет сложно преобразовать в заготовки, а после выпечки снять с противня, потому что оно просто раскрошится, и всё.

Идеальное песочное тесто прекрасно формируется в фигурки, имеет рыхлую текстуру, но не рассыпается на крошки.

Получившийся колобок теста не требует расстаивания и отдыха, а как раз наоборот, его необходимо сразу пускать в работу, пока не начал выделяться жир. Разрезаем его на кусочки и начинаем пропускать через мясорубку. Формируем заготовки печенья с помощью рук и ножа. По мере нарастания жгутиков теста на ладони, которую нужно подставить под отверстия мясорубочного ножика, определяем размер будущего печения произвольно.

Застилаем противень бумагой для выпечки и раскладываем на нее получившихся осминожков.

Выпекаем в духовом шкафу при t 220° не более 15-20 минут. Правда, духовку нужно предварительно хорошо разогреть. Песочное печенье из мясорубки имеет характерный аромат ванили, кремовый оттенок и легко снимается с противня (его достаточно лишь поддеть слегка лопаточкой).

Выкладываем печенюшки на блюдо, посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем к чаю или с молоком. Оставшееся печенье прекрасно храниться в пергаменте или в бумажном пакете в течение недели.

Рецепт 3, пошаговый: песочное печенье через мясорубку

Сахар 75 г
Мука пшеничная высшего сорта 220 г

Яйцо куриное 1 шт
Соль 1 щепотка
Сода ¼ ч.лож
Маргарин 75 г

Подготовим продукты для нашего печенье. Маргарин заранее достаньте он должен стать мягким.

Кладем в миску маргарин, насыпаем сахар и растираем добела.

Затем добавляем яйцо и еще раз перемешиваем.

Просеиваем муку, добавляем гашеную уксусом соду.

Тесто должно быть крутое, подсыпайте муку, если необходимо… Кладем тесто в пакет или заверните в пленку и уберите на 15-20 минут в морозилку.

Затем отрывайте кусочки теста и пропускайте их через мясорубку. Выкладывайте на противень, формируя печенье. Печем при температуре 190 градусов 15 минут до золотистого цвета.

Рецепт 4, старинный: печенье через мясорубку (пошаговые фото)

мука пшеничная — 4,5 ст.; (высший сорт, естественно)
майонез — 230 гр.; (желательно без горчицы, а можно и домашний)
сахарный песок — 1 ст.;
маргарин или сливочное масло — 200 гр.;
сода питьевая — ½ ч.л.

Подготовить сухую емкость для смешивания ингредиентов. В начале будем почти полностью повторять процесс приготовления песочного теста.

Масло или маргарин натереть на крупной терке, в моем случае сливочное масло.

К сливочному маслу добавить пшеничную муку, сахарный песок.

Пищевую соду гасить чайной ложкой уксуса. Все составляющие перетереть руками до однородной массы.

К полученной массе добавить майонез.

Вот, собственно, и все составляющие для песочного печенья через мясорубку. Осталось только замесить песочное тесто.

Тесто для этого печенья я вымешиваю руками, мне кажется, что именно так вкуснее.

Песочное тесто не рекомендуется долго вымешивать, так как если переусердствовать, жир начнет таять и выпечка получится жесткой и менее рассыпчатой.

Тесто я вымешивала, в итоге, буквально 5-7 минут.

Тесто для печенья через мясорубку готово и как-то так оно должно выглядеть.

Подготовить мясорубку, она у меня электрическая, в 21 веке живу, вышагиваю в ногу со временем, спотыкаясь.
Но, именно для этого печенья необходима, как раз ручная мясорубка из прошлого. На электрической мясорубке тяжело регулировать размер печенюшек, из-за ее высокой скорости.

Подготовить противень для выпекания. Смазывать его жиром не надо, песочное тесто не прилипает к поверхности из-за входящего в достаточном количестве в его состав жира.

Готовое песочное тесто пропустить через мясорубку.

Регулируем размер песочного печенья при помощи ножа.

Вот, так выглядит в сыром виде песочное печенье через мясорубку.

Печенюшки при выпекании увеличатся в объеме, поэтому выкладывать их необходимо на некотором расстоянии друг от друга.

Духовой шкаф нагреть до 180 градусов. Выпекать печенье на заданной температуре до золотистого цвета.

Наивкуснейшее и рассыпчатое песочное печенье через мясорубку готово!

Рецепт 5, простой: печенье хризантема через мясорубку

Печенье хризантема через мясорубку – это одно из самых простых и быстрых блюд! вас порадует не только результат, но и сам процесс. Чтобы получить десерт в виде цветов, не нужны специальные насадки и приборы, лишь мясорубка. С приготовлением справится даже ребенок, при этом выпечка получится нежной и ароматной.

мука – 400 гр.;
кефир – 150 мл.;
маргарин — 100 гр.;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 150 гр.;
разрыхлитель (или сода, гашенная уксусом) – 1 ч.л;
сахарная пудра для посыпки.

Разместим необходимые продукты на столе. Среди ингредиентов не присутствует сливочное масло, но его можно добавить для того, чтобы десерт стал менее сухим. Грамм 70 будет достаточно.

Теперь смешиваем ингредиенты для печенья хризантема (рецепт с фото пошагово). Сначала взболтаем яйцо с сахаром, затем добавим кефир и растопленный маргарин. Рекомендуется кефир довести до комнатной температуры, то есть нагреть, если он только из холодильника, а жидкий маргарин, наоборот, немного остудить.

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем. Наша цель – получить однородное песочное тесто. В идеале оно должно быть мягким, эластичным, при этом не липнуть к рукам.

Пора установить электрическую или обычную мясорубку: главное здесь сама решетка с дырочками (лучше – среднего размера), а нож можно убрать. Отрывая небольшие кусочки, нужно закладывать их в отверстие и прокручивать. На выходе будет появляться своеобразная длинная “вермишель”, которую необходимо поддерживать рукой и отрезать через определенные промежутки. Срезанный край аккуратно прижимается пальцами. Так и получаются сладости в виде бутончиков цветов, а вообще форма может быть любой – просто круглой, как сердечко, розочка и т.д.

Выложите печенье хризантемы из детства ((или печенье через мясорубку) на противень. Не забудьте смазать его маслом (подсолнечным) или постелить пергамент на дно. Сверху выпечку также можно смазать небольшим количеством масла (сливочным или подсолнечным) или, как альтернатива, яичным желтком, чтобы придать насыщенный цвет.

В разогретую духовку отправляется выпечка, готовится при 180-200 градусах. И через 15-20 минут она уже готова. Это легко определить по румяным краям печенюшек. Также можно попротыкать их зубочисткой: на ней не должно оставаться сырого теста.

Достаем и остужаем, потом посыпаем пудрой.

Песочное печенье через мясорубку хризантема идеально сочетается со сгущенкой или вареньем. Его можно кушать не только с чаем или молоком, но также кефиром и киселем. Приятного аппетита!

Рецепт 6: печенье на маргарине из детства через мясорубку

Нежное и рассыпчатое печенье, готовящееся при помощи мясорубки, знакомо нам с детства и было создано, пожалуй, ещё в советские времена. Печенье по такому рецепту позволяет существенно сэкономить время на приготовлении десерта. Приобретать специальные насадки для мясорубки необязательно – достаточно поменять нож на ней на решётку с отверстиями среднего размера.

Справиться с данной выпечкой сможет даже человек, впервые взявшийся за кулинарные приборы. Вне зависимости от опыта на поприще приготовлении пищи выпечка получится вкусной и нежной.

Огромным преимуществом такого десерта является не столько то, что оно выглядит очень эффектно и аппетитно, а его короткое время приготовления. Сама рецептура обеспечивает готовому печенью рассыпчатую структуру.

По своей форме печенье может быть разным. Можно оставить его первоначальную форму, слегка закруглив края, можно действительно сформировать из теста небольшую хризантему, закрутив один край. Можно сделать розочку: пучок теста с двух сторон сплющивается, а изнутри аккуратно расправляется.

4 стакана муки,
250 грамм майонеза,
250 грамм маргарина,
яйцо,
четверть чайной ложки соды,
три четверти стакана сахара,
уксус.

В миску добавляется майонез, гашенная уксусом сода, разбивается яйцо. Аккуратно засыпается сахар и все перемешивается до однородной консистенции.

Затем постепенно добавляется мука. Её количество во многом зависит от консистенции теста – оно должно быть мягким, густым и больше похожим на пластилин.

Маргарин выкладывается в миску и тщательно разбирается.

есто делится на несколько частей – так работать удобнее.

Противень застилается парламентом, устанавливается мясорубка, через которую пропускается первая часть теста.

Ножом отделяются каждые три- четыре сантиметра теста, выходящие из мясорубки. Полученные кусочки выкладываются на противень.

Как только закончится тесто (или заполнится противень) , печенье отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Готовое печенье посыпается сахарной пудрой и подаётся к столу.

Рецепт 7: как сделать дома печенье через мясорубку

Печенье получается ароматным, мягким, рассыпчатым и нежным. Мы рассмотрим рецепт приготовления печенья хризантема, который проверен уже не одним поколением. Это печенье на сметане, рецепт его прост и доступен. Интересна творческая мысль создателя этого рецепта – прокручивание теста через мясорубку. Этот увлекательный процесс можно доверить детям, которые будут с удовольствием заниматься полезным делом. Оформить печенье можно по-разному: использовать изюм или орехи, посыпать сахарной пудрой, добавить в тесто какао или мак.

Мука пшеничная 3 стакан.
Сахар 1 стакан.
Сметана 2 ст.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло или маргарин 250 гр.
Крахмал 2 ст.л.
Сода 0.5 ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Ванилин 5 гр.

Взбиваем в пышную массу сахар и яйца, добавляем маргарин и сметану и взбиваем до однородной консистенции. Добавляем соду погашенную уксусом и сразу же перемешиваем. Муку просеиваем. Добавляем муку, ванилин и крахмал и замешиваем крутое и пластичное тесто, которое хорошо отлипает от рук.

Тесто охлаждаем в холодильнике около получаса.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Тесто прокручиваем через мясорубку, когда оно опускается на 5-7 см поддерживаем его рукой и срезаем ножом – у нас получается пушистый «цветок» и основание.

Печенье укладываем на посыпанный мукой противень.

Старайтесь сделать печенье быстро, пока тесто не начало таять!

Выпекаем печенье в духовом шкафу около 35-40 минут. Даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой.

www.eat-me.ru

Песочное печенье Через мясорубку — пошаговый рецепт с фото

Как приготовить:

1. Для приготовления песочного теста берем емкость нужного объема. В нее следует вбить яйца и всыпать сахар в полном объеме.

2. При помощи миксера необходимо смешать сахар и яйца. Получим однородную яично-сахарную массу.

3. В эту массу необходимо всыпать всю муку. Маргарин разрезаем на кусочки и также добавляем в емкость с остальными продуктами. Соду гасим при помощи уксуса и аккуратно добавляем в массу.

4. Руками замешиваем тесто. Получаем плотное песочное тесто.

5. Тесто приготовлено и можно начать процесс формирования печенья. Для этого устанавливаем мясорубку, фиксируем ее. Надеваем на мясорубку специальный шаблон для приготовления формованного печенья. Накладываем в мясорубку подготовленное тесто и получаем печенье нужной формы и размера.

6. Полученное через мясорубку отформованное тесто выкладываем на противень, который заранее смазан маслом. Между печеньем оставляем расстояние в 1 см. Это необходимо для того, чтобы в процессе выпекания печенье не пристало друг к другу.

7. Устанавливаем противень с печеньем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекаем песочное печенье до образования лёгкого румянца. Этот процесс займет примерно 15 минут.

Печенье следует вынуть из духовки и снять с противня. Перед употреблением даем печенью остынуть. Приготовленное песочное печенье «Через мясорубку» обладает приятным ароматом и хорошо сочетается с чаем.

cookeda.com

Печенье через мясорубку — старинный рецепт с фото

Пропускать тесто через мясорубку, чтобы получилось печенье в виде ракушки или хризантемы, придумали еще в советские времена. Приготовленная по этому старомодному рецепту домашняя выпечка получается вкусной и рассыпчатой.

Рецепт печенья через мясорубку (молодое поколение называет его «старинным») очень простой и бюджетный. Готовится печенье на маргарине или сливочном масле, из пары-тройки яиц и муки. Чтобы замесить тесто, не нужно ни миксера, ни блендера. Смешиваются все ингредиенты за 5 минут столовой вилкой. Получившееся тесто нужно всего лишь пропустить через мясорубку и отправить выпекаться. Минимум усилий, не нужно заморачиваться с раскаткой теста и использовать вырубки для печенья. Всю работу за вас выполнит мясорубка.

Общее время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 15-20 штук

Ингредиенты

сливочный маргарин или масло – 250 г
сахар – 1 неполный стакан (160 г)
соль – 1 щеп.
ванилин – на кончике ножа
куриные яйца – 3 шт.
сода – 0,5 ч. л.
9% уксус – 1 ч. л.
пшеничная мука – 3,5 ст. (470-500 г)

Как приготовить печенье через мясорубку

Маргарин нарезаем кубиками в глубокую миску и оставляем на 1-2 часа, чтобы он размягчился до комнатной температуры. Растапливать не нужно, мы готовим разновидность песочного теста. Для печенья лучше всего использовать сливочный маргарин высокой жирности (от 70 %), именно его чаще всего использовали советские хозяйки. Можно маргарин заменить сливочным маслом в таком же количестве. Как только кусочки станут мягкими, высыпаем в миску сахарный песок и перетираем вилкой до однородности. Я люблю, когда песочное печенье получается не слишком сладким. Поэтому добавляю неполный стакан сахара (в конце оно еще будет присыпано пудрой). Заядлые сладкоежки могут увеличить дозу сахара до 180 грамм, то есть взять полный граненый стакан.

Добавляем в миску куриные яйца (3 штуки небольшого размера или 2 крупные), щепотку соли и ванилин. Еще раз все интенсивно перетираем вилкой до однородности.

Далее кладем соду, гашенную уксусом, перемешиваем. Кстати, соду в это печенье добавляют не все хозяйки. Если не класть соду, то рисунок печенья лучше сохраняется при выпечке. Если добавить, то выпечка лучше поднимается и печенье выходит более хрустящим.

Всыпаем 3 стакана просеянной муки, перемешиваем вилкой, а затем и руками. Быстро замешиваем тесто (чем меньше контакт с руками, тем рассыпчатее будет печенье). Подсыпаем еще муки по мере необходимости. Тесто должно получиться не слишком крутым, эластичным, чуточку липнущим к рукам. Убираем миску в холодильник на 30-40 минут.

Включаем духовку на разогрев. Охлажденное тесто пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Рукой подхватываем снизу получившиеся «макаронины». Как только они достигнут длины 4-5 сантиметров, отрезаем сегмент ножом. Таким образом получаются изделия, по виду напоминающие хризантемы или ракушки. Конечно же, удобнее всего использовать старую-добрую ручную мясорубку. Работать с электрической будет несколько сложнее, так как нужно каждый раз ее останавливать или очень быстро срезать очередную порцию «макаронин».

Выкладываем будущее печенье на противень — можно выстелить его пергаментом или просто выкладывать на лист, смазывать чем-либо не нужно, так как в тесте содержится большое количество жира. Обязательно оставляем место между заготовками, так как они вырастут при запекании.

Сразу же отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 20-40 минут в зависимости от величины изделий. Готовое печенье должно подсушиться по всей площади и подрумяниться сверху.

Вот такое вот замечательное печенье через мясорубку получается, оно хрустящее и рассыпчатое снаружи, но мягкое внутри. По вкусу оно в меру сладкое, поэтому сверху обязательно присыпаем сахарной пудрой. Подавать лучше всего с молоком или с кефиром, с чаем и вареньем. Храниться выпечка может долго — до 14 дней, постепенно печенье будет становиться более плотным и рассыпчатым. Вкусного вам чаепития!

volshebnaya-eda.ru

рецепт на Всё о десертах

Рассыпчатое печенье, которое можно готовить, используя мясорубку, — это наверняка рецепт советской разработки. Так можно существенно сэкономить время на изготовлении отличного домашнего печенья. Даже специальные насадки покупать не обязательно (хотя такие и продаются). Достаточно взять мясорубку, вынув нож и поставив решетку с отверстиями среднего диаметра.

В общем, даже очень далекий от кулинарии мужчина или ребенок, в первый раз видящий рецепт печенья, справится с изготовлением этой выпечки. Причем получится она действительно вкуснейшая.

Преимущества такого печенья не только в том, что оно существенно экономит время. И даже не в том, что оно очень мило выглядит (изначально напоминает «осьминожек», а вообще можно закрутить в любые формы). Сама технология хороша тем, что, пропуская тесто через такую вот решетку, мы обеспечиваем будущим изделиям супер-рассыпчатость.

Форма печений может быть сама различная. Можно оставить изделия в виде «вермишели», слегка скруглив края. Многие хозяйки скручивают печенья в виде хризантем (нужно сплюснуть один край, сделав подобие бутона). А если хотите сделать розочку, сплющите пучки с двух сторон, а внутри расправьте.

Технология приготовления

Отличием такого печенья является и само тесто. Рецепт его относится к категории теста песочного. Но если в варианте, мясорубку не предполагающем, необходимо строго выдержать формулу 1:1:2 (сахар/масло/мука), то «прокрученные» изделия требуют теста более крутого. Вот его рецепт:

3 стакана муки
2 яйца
200 гр масла или маргарина
1 стакан сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
Пакет ванилина по желанию.

Процесс приготовления

[ads-pc-1]

Технология изготовления тоже особенная. Если мы будем печенья пропускать через обычную или электрическую мясорубку, то тесто будем готовить так:

Смешаем яйца с сахаром, добавим разрыхлитель и, по желанию, ванилин.
Маргарин подтопим, размешаем с яичной массой (рецепт стандартного песочного теста предполагает использование натертого замороженного маргарина, но если вы задумали применить мясорубку, то действуйте указанным образом).
Всыпаем муку и вымешиваем тесто.
Берем противень, застилаем пергаментом и, отщипывая по кусочку теста, прокручиваем через решетку без ножа прямо на противень (обрезая «колбаски» ножом).
Все, отправляем печенья в духовку, разогретую до показателя 200. Выпечка будет готова через минут 20 (в зависимости от особенностей вашей духовки).

Выбрав такой простой рецепт выпечки, многие сталкиваются с проблемой, что «змейки», которые выползают из мясорубки, слипаются. В этом нет ничего страшного. Палочки можно аккуратно отделить пальцами, присыпав слегка мукой, чтоб они больше не слипались.

Но даже если у вас не получится это сделать, вы можете выложить змейки длинными лентами, а разрезать уже после выпекания. Главное — сделать это, пока печенюшки горячие. Через несколько раз вы уже научитесь крутить из «вермишелек» настоящие цветы!

Видео-рецепт приготовления печенья из мясорубки

vsedeserti.ru

Печенье через мясорубку — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

220 г

Яйцо куриное

1 шт

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 0.4

В список покупок
Вы наверняка помните это печенье …Недорогие продукты, которые всегда можно было найти в холодильнике!…Возвращаясь из школы, я звала к себе лучших подруг, мы доставали подзабтый сейчас девайс мясорубку и крутили печенье…Пока печенье выпекалось, а мама была на работе, я доставала праздничную скатерь, лучший и самый красивый чайный сервиз, который вынимали из серванта лишь по праздникам и мы с девочками накрывали на стол…А потом пили ароматный чай с еще горячим печеньем и вели долгие разговоры о своем, о девичьем)…Давайте сегодня вспомним это печенье!…
Как приготовить «Печенье через мясорубку»

1 Подготовим продукты для нашего печенье. Маргарин заранее достаньте он должен стать мягким.
2 Кладем в миску маргарин, насыпаем сахар и растираем добела
3 Затем добавляем яйцо и еще раз перемешиваем

4 Просеиваем муку, добавляем гашеную уксусом соду.

5 Тесто должно быть крутое, подсыпайте муку, если необходимо… Кладем тесто в пакет или заверните в пленку и уберите на 15-20 минут в морозилку
6 Затем отрывайте кусочки теста и пропускайте их через мясорубку. Выкладывайте на противень, формируя печенье. Печем при температуре 190 градусов 15 минут до золотистого цвета. Приятных воспоминаний!
Рецепт «Печенье через мясорубку» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
старинный рецепт и другие с фото
01 мая 2016 18741
Возможно, многие помнят из далекого детства вкус печенья, тесто которого пропускается через мясорубку. Это удивительное и отменное лакомство, которое понравится всем. А готовить его будет одно удовольствие.
Готовка будет настолько легкой, что с ней смогут справиться даже совсем неопытные хозяйки. Так, как же сделать этот десерт самостоятельно? Все просто и легко, в этом помогут следующие рецепты.
Печенье через мясорубку: старинный рецепт

Ингредиенты Количество
просеянной муки — 500 грамм
масла сливочного — около 250 грамм
сахара — стакан
желтков яичных — 3 штуки
соды — щепотка
ванилина — щепотка
Время приготовления: 80 минут Калорийность на 100 грамм: 258 Ккал
Процесс по этапам:
Яйца разбиваем, разделяем по отдельности белки и желточки;
Желтки кладем в чашку, засыпаем к ним сахар и тщательно перемешиваем с помощью обычного венчика или миксера. Потом взбиваем, пока данная смесь не станет пышной консистенции с белым цветом;
Размягченное масло кладем в чашку и разминаем вилкой. Перемешиваем его до мягкого состояния;
Размягченное взбитое сливочное маслице выкладываем в смесь из желтков с сахаром и хорошенько смешиваем;
Затем добавляем в массу ванилин и пищевую соду;
Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем. Сахар должен полностью разойтись;
После этого в эту смесь засыпаем небольшими порциями просеянную муку. Во время засыпания, массу нужно перемешивать, чтобы разбивать все комочки;
Хорошо замешиваем тесто и делим его на равные части;
Из каждой такой части делаем толстую полоску и оборачиваем пищевой пленкой;
Завернутые колбаски из теста помещаем в холодное место на примерно 30 минут;
Тем временем разжигаем духовой шкаф и разогреваем его до 190-200 градусов;
На противень нужно положить бумагу для запекания из пергамента;
Охлажденное тесто нужно пропустить через мясорубку. Пропущенные полоски разрезаются на небольшие комки;
Пропущенные кусочки выкладываем на противень в произвольном порядке;
Помещаем противень в духовку и запекаем около 28-30 минут, до румяного цвета.
Печенье «Хризантема»
Составляющие ингредиенты:
Мука – 400 грамм;
Сливочное (крестьянское) масло – 250 грамм;
Куриные яйца – 3 штучки;
Стакан сахарного песка;
Пищевая сода – ½ ч. ложки.
Как готовить:
Сливочное маслице нужно порезать небольшими кусочками и выложить в миску. Настаиваем его минут 15-20 при комнатной температуре, за это время оно станет мягким;
Куриные яйца разбиваем и кладем в чашку. Взбиваем их с помощью венчика или миксера до пышного состояния;
Затем засыпаем к яичной массе медленно сахарный песок, при этом совсем не перестаем взбивать. Перемешиваем до необходимого нам растворения сахарного песка;
Добавляем в эту смесь пищевую соду и перемешиваем;
Выкладываем туда небольшими порциями размягченное сливочное маслице и взбиваем, пока оно полностью не разойдется;
Начинаем медленно засыпать муку. Во время засыпания муки, смесь перемешиваем миксером или венчиком;
Далее замешиваем руками мягкое тесто и заворачиваем в обыкновенную пищевую пленку. Ставим его в холод на минут 20-30;
На форму для запекания стелим бумагу из пергамента для запекания;
Духовой шкаф разжигаем и разогреваем до 190-200 градусов;
Охлажденное уже тесто достаем из холодильника и разделяем на две части. Одну из них снова убираем в холодильник;
Из другой части формируем колбаску и пропускаем через мясорубку;
Пропущенный фарш из теста разделяем небольшими кусочками и придаем вид хризантем. Выкладываем их на форму;
Форму с печеньем помещаем в духовку и запекаем минут 20-30;
Готовое печенье выкладываем на широкую тарелку;
Пропускаем оставшуюся часть теста через мясорубку и разрезаем на средние части;
Формируем хризантемы и выкладываем на форму. Запекаем полчаса до румяного цвета.
Печенье домашнее с орешками
Составляющие компоненты:
Полкилограмма просеянной муки;
100 грамм измельченных грецких орехов;
Сахарный песок – 250 грамм;
250 грамм сливочного (крестьянского) масла;
Куриные яйца – 3 штуки;
Пищевая сода – ½ ч. ложки.
Рецептура:
Яйца разбиваем и кладем в глубокую тару. Засыпаем к ним сахар и перемешиваем миксером до пышной массы;
Затем добавляем туда пищевую соду и перемешиваем;
Сливочное масло протирается крупной теркой:
Муку просеиваем через сито и перемешиваем с протертым маслом;
Затем муку с маслом соединяем с яичной смесью и перемешиваем ложкой;
Добавляем в тесто мелкие кусочки грецкого ореха и месим руками тесто до эластичного состояния;
Затем выкладываем его в пищевую пленку, оборачиваем и убираем в холод минут на 20-30;
В это время зажигаем духовку и прогреваем до 180-200 градусов;
На противень нужно постелить бумагу из пергамента для запекания;
Охлажденное тесто вынимаем из холодильника, делим на равные порции и пропускаем через мясорубку;
Пропущенные полоски теста можно разрезать на небольшие кусочки;
Выкладываем их на форму для запекания и помещаем запекаться на 15-20 минут до готовности;
Готовое печенье должно стать румяного цвета; Как только оно остынет его можно присыпать сахарной пудрой.
Мармелад в домашних условиях из варенья, яблок, айвы и тыквы. Самые изысканные рецепты этого необычного лакомства.
Рецепт утки с яблоками и апельсинами. Мясо будет только сочнее, если знать несколько секретов, Читайте здесь.
Заливной пирог с капустой — самые простые рецепты которые стоит запомнить.
Рецепт песочного рассыпчатого печенья
Что нам понадобится:
Килограмм пшеничной муки;
400 грамм сахарного песка;
Майонез – 250 грамм;
200 грамм сливочного (крестьянского) масла;
Пищевая сода.
Как сделать:
Масло следует протереть крупной теркой и выложить в миску;
Далее просеиваем муку и небольшими порциями засыпаем к сливочному маслу;
Засыпаем сахарный песок и гашенную уксусом пищевую соду;
Затем руками протираем все ингредиенты до однородной массы;
После этого в сухую массу выкладываем майонез и перемешиваем ложкой;
Выкладываем тесто на присыпанный мукой рабочий стол и замешиваем руками тесто до эластичного состояния;
Не желательно тесто замешивать слишком долго, иначе выпечка будет жесткой и не вкусной;
Готовое тесто необходимо разделить на 3 равные порции и сформировать из них колбаски;
На противень стелим бумагу для выпечки из пергаментной основы;
Колбаски теста пропускаем через мясорубку. Пропущенные полоски отрезаем ножом на средние кусочки и выкладываем на противень;
Выкладываем их на среднем расстоянии друг от друга. В процессе выпекания они увеличатся в размере;
При желании его можно посыпать маком или кунжутом;
В итоге печенья должно получиться на два противня;
Далее духовка разогревается до 180-200 градусов;
В разогретую духовку помещаем печенье и запекаем до румяного цвета минут 20-30;
Остывшее печенье перекладываем на широкую тарелку. Его можно обсыпать небольшим количеством сахарной пудры.
Кулинарные подсказки
Для того чтобы придать печенью форму хризантем, пропущенное тесто можно прижать с одной стороны, а другой оставить как есть. После выпекания оно будет выглядеть в форме цветков хризантемы;
Если полоски массы сузить с обеих сторон, а в середине лапшу чуть-чуть расправить, то получаться печеньки в форме розочек;
Вместо сливочного масла можно положить маргарин. Но все-таки на сливочном масле печенье получится намного вкуснее;
Пищевую соду и разрыхлитель в тесто можно не класть. Эти ингредиенты необязательны;
Песочное тесто нежелательно долго замешивать, достаточно месить 5-7 минут. В противном случае печенье получится жестким и невкусным.
Ну вот, мы рассмотрели популярные рецепты печенья через мясорубку. Готовить его легко и просто. Эти рецепты будут под силу каждому. Да и все ингредиенты для приготовления найдутся у каждого дома. Главное придется немного потрудиться, но оно этого стоит! Также не стоит забывать и о советах. Они помогут сделать этот десерт намного лучше и красивее!
Оценить статью:
8
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
Пошаговый Рецепт печенья через мясорубку с маргарином с фото

Пошаговый рецепт печенья через мясорубку с маргарином с фото.
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Печенье
Сложность рецепта: Очень простой рецепт
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 266 килокалорий
Повод: Для детей

Очень простой рецепт вкуснейшего печенья через мясорубку. Всем хозяйкам на заметку!
Делаем тесто. Маргарину даем растаять, а в это время взбиваем яйца, сахар и гашеную уксусом или лимонным соком соду. Затем взбиваем всё вместе с маргарином. Постепенно вводим муку и перемешиваем ложкой, затем месим руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Отправляем тесто в холодильник и готовим противень с мясорубкой. По частям тесто пропускаем через мясорубку и делаем печенье по 5-7 см. Запекаем при 200 градусах 35-40 минут. Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4
Ингредиенты на 3 порции
Маргарин — 250 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Сахар — 1 Стакан
Сода — 0,5 Чайных ложки (погасить уксусом)
Мука — 3 Стакана
Пошагово
В отдельную миску выкладываем маргарин и режем на небольшие кусочки. Маргарин предварительно выберите из холодильника, он должен быть мягким. В другой миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем гашеную соду и взбиваем еще раз. Затем добавляем маргарин и снова взбиваем.
Постепенно вводим в тесто муку. Вначале перемешиваем ложкой, когда станет тяжело, месим тесто руками. Оно не должно быть липким. Если тесто липнет к рукам, то надо добавить еще муки.
Готовое тесто убираем в холодильник. Готовим мясорубку и противень. Разогреваем духовку до 200 градусов. Я запекала печенье на бумаге для выпекания, смазав её подсолнечным маслом. Достаем тесто, отрезаем от него четверть, оставшееся убираем в холодильник. Начинаем прокручивать через мясорубку.
Прокручиваем и каждые 5-7 сантиметров срезаем ножом. Таким образом у вас должно получится печенье как на фотографии. Заполняем противень печеньем и отправляем в духовку запекаться на 35-40 минут.

recipex.ru