Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ – 24 . ?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ «ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ» — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.
Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобятся).
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ соль, сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
К ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ размягчСнноС сливочноС масло, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² масло с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ввСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 части Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:2.
Из большСй части тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, сформировав ΠΈΠ· тСста «Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ» ΠΈ сдСлав Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

Π’ «Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ» ΠΈΠ· тСста Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ рисовой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ 1/3 части тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Сю ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ края тСста.

Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ яйцом.

Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ готовности (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ).

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ мясо с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ 0,5 стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постСпСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ).

Для рисовой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца с рисом, постСпСнно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° (Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ), ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сливочного масла — всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180-200?C ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΒ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

gotovim-doma.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°: «ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²» | Frittelle

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с историСй. Царский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π”Π°, это всё ΠΎ Π½Ρ‘ΠΌ, ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ гостСй, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всСх.


ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ русский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ИмСнно Π΅Π³ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блиТайший ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, просто, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…. РаньшС ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Бвятой Π’Ρ€ΠΎΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΡŽ. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ дСнь Бвятой Π’Ρ€ΠΎΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° 31 мая, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Когда ΠΆΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ (Π° ΠΎΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ с дСтства), Ρƒ мСня «волосы вставали Π΄Ρ‹Π±ΠΎΠΌΒ». Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ увлСкался ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я сам смогу Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Но, Π½Π΅ всё Ρ‚Π°ΠΊ слоТно. Π― Π±Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ! Но Π½Π΅ быстро. НуТно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всСго ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ВСсто самоС простоС, Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.
НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ испугал. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, вСдь это наш Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π΅ сСйчас ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” традиция, которая забываСтся, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠΌ!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ. Надо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС этот Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ вкусом. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅Π½Ρ‘ΠΊ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·. Π£ нас ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. На Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сСстра ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ принСсла Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ πŸ™‚













ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 12 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

    Для тСста:
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π° Π’/Π‘ β€” 450 Π³
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло сливочноС β€” 100 Π³
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 50 Π³
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 10% β€” 100 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 20 Π³
  • Боль β€” 1/3 ст.Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° β€” 1/2 Ρ‡.Π».
  • Π―ΠΉΡ†Π° (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ) β€” 2 ΡˆΡ‚. для смазывания ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°
    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ β€” 300 Π³
  • Рис β€” 1 стакан
  • Масло сливочноС β€” 80 Π³
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 5 ΡˆΡ‚.
    Для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²:
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 1 стакан
  • Молоко β€” 1 стакан
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π’/Π‘- 1 стакан
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 2 ст.Π».
  • Боль β€” 1/2 Ρ‡.Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° β€” 1/4 Ρ‡.Π».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 2 ст.Π».
    Для соуса:
  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ β€” 2 стакана
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 2 ст.Π».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 80 Π³
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 10% β€” 1/2 стакана

Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ:

  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя β€” 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • АктивноС врСмя β€” 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя выпСкания β€” 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
      ВСсто
    1. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ соды. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с содой ΠΈ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС тСсто. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ консистСнции тСста. Оно Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ.
    3. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ миску ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
    4. Начинка

    5. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ мясо ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сразу, Π° Ссли нас большС интСрСсуСт Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ стоит Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.
    6. Π£ нас Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ получаса. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС.
    7. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ заправляСм сливочным маслом.
    8. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
    9. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ πŸ™‚
    10. ВСсто

    11. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1/3 тСста для Β«ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈΒ», Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто раскатываСм пласт ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ большС вашСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²ΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° 2-3 см.
    12. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 220Β°C

      Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

    13. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой тСста.
    14. На тСсто ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ рис ΠΈ смачиваСм Π΅Π³ΠΎ растоплСнным сливочным маслом.
    15. На рис ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ яйца, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всё это Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 Ρ€Π°Π·Π° β€” рис с маслом, яйца, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π±Π»ΠΈΠ½. Но ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСньшС ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ».
    16. ΠžΡ‚ оставлСнной 1/3 тСста ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ пласт Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ большС ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ.
    17. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… послСднСго Π±Π»ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пласт тСста ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края.
    18. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ понадобится самый Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ самого Π΄Π½Π°.
    19. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ отвСрстия ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ своСму вкусу.
    20. ΠžΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисточки ΠΈ ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ золотистой.
    21. Боус

    22. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливочноС масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ сливки.
    23. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ загустСния. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху миску (стСкло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»), Π΄Π½ΠΎ миски Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ мискС наш соус. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ смСтаны Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
    24. Π£ нас всё Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол. Боус Π² красивый соусник. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° красивоС блюдо, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ сразу Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ симпатичном.
      ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².


    frittelle.ru

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, рисом. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²?

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ исконно русский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ собствСнноручно. МногослойноС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ особСнно популярно сСгодня ΠΈ, нСвзирая Π½Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, вСсьма вострСбовано Π½Π° домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, традиционная сдоба Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°, ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ?

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ подавался ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ символизировал Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ отличался Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Β«Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈΒ» ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ дСлаСтся с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Помимо Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ тСсто для основы ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

    1. Для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС тСсто: Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, пСсочноС, Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанС.
    2. Начинка для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π° ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ каши ΠΈ яиц, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ, мясной, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ.
    3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ сборкС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ укладываСтся пласт тСста, слСдом — слой ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². На Π½ΠΈΡ… выкладываСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слои Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

    ВСсто для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. НСвзирая Π½Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅, классичСским считаСтся сдобноС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто. Оно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ издСлию ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ слуТит прСкрасным ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для создания Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°: косичСк, листочков ΠΈ обрядовых Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΊ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • яйцо — 3 ΡˆΡ‚.;
    • масло — 150 Π³;
    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 70 ΠΌΠ»;
    • сахар — 80 Π³;
    • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 15 Π³;
    • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 500 Π³.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ растворитС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар.
    2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, яйца ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
    4. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ прСдставляСт собой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, которая с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ доступных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² становится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкуснСС ΠΈ сочнСС. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ домашнСго ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° — быстро ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ простотой, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ замСшСнноС Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ тСсто заполняСтся сырой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 750 Π³;
    • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ — 250 ΠΌΠ»;
    • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ — 200 Π³;
    • сода — 5 Π³;
    • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 3 ΡˆΡ‚.;
    • Π»ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚.;
    • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ — 250 Π³.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с содой, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ЗамСситС.
    2. Π›ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.
    3. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.
    4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, сформуйтС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.
    5. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· классичСских Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ поэтапного приготовлСния. НСкоторыС дСйствия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ произвСсти Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅: ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ послСдствии останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. НСвзирая Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ выпСкаСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ — 400 Π³;
    • Π»ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚.;
    • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ — 550 Π³;
    • яйцо — 2 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 500 ΠΌΠ»;
    • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 600 Π³;
    • масло — 80 Π³;
    • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 25 Π³;
    • сахар — 20 Π³.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо с 250 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
    2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
    3. Π’ 250 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ масло. ЗамСситС.
    5. ВСсто раскатайтС Π² Π΄Π²Π° пласта.
    6. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
    7. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.
    8. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с рисом ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ приятных вкусовых качСств, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ рядом прСимущСств. ИдСальноС сочСтаниС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо сытным, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ готовится просто ΠΈ быстро, ΠΈ способСн ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стола.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 540 Π³;
    • смСтана — 200 Π³;
    • масло — 180 Π³;
    • яйцо — 6 ΡˆΡ‚.;
    • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ — 280 Π³;
    • рис — 160 Π³.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π€ΠΈΠ»Π΅, 4 яйца ΠΈ рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
    2. ЗамСситС тСсто ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ яиц, ΠΌΡƒΠΊΠΈ, смСтаны ΠΈ масла.
    3. РаскатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² пласты.
    4. НачинитС ΠΈ сформуйтС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.
    5. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с рисом Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся сочным ΠΈ мягким. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сыром. Π‘Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ запСкаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ лишь 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π‘ этим блюдом мСньшС Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚, Π° вкус Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — 15 ΡˆΡ‚.;
    • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ — 650 Π³;
    • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ — 450 Π³;
    • сливки — 150 ΠΌΠ»;
    • сыр — 200 Π³.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
    2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² сливках.
    3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сыром.
    4. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ запСкаСтся 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с капустой — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с капустой ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ придСтся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ особо занятым хозяйкам. МагазинноС слоСноС тСсто ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΠ³ΠΎ замСшивания, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ капустной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВсС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ: ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° раскатанноС тСсто слои ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, смазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • слоСноС тСсто — 550 Π³;
    • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ — 350 Π³;
    • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 120 Π³;
    • капуста — 250 Π³.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
    2. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
    3. ВСсто раскатайтС, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
    4. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
    5. НакройтС Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ основС, отличаСтся особой ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ качСства, гарантируя Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС: поливая ΠΈΠΌ слои, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 780 Π³;
    • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 150 Π³;
    • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 25 Π³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° — 375 ΠΌΠ»;
    • сахар — 30 Π³;
    • отварная Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° — 120 Π³;
    • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ — 180 Π³;
    • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — 200 Π³;
    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 200 ΠΌΠ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, 740 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ЗамСситС.
    2. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
    3. Для соуса ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ 40 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
    4. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° тСсто слои, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ соусом.
    5. НакройтС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.
    6. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ классичСский готовится Π² Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅Β» 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Β 

    womanadvice.ru

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° царского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с историСй

    БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ русскоС блюдо – Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³,Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Π£ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈ история ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, уходящая корнями Π² дальнСС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” Π΄Π΅Π»ΠΎ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ сразу ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ сразу.

    Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΡ‹ всСй страной (Π΄Π° ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π½Π΅ отстаСт) Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎ взялись ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ экзотичСскиС блюда, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ нСизвСстныС. ΠœΡ‹ полюбили ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, японскиС ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹, Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…Β  блюда ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ стали Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° столС β€” всСго Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ. А Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ, Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»ΠΈ.

    А Π²Π΅Π΄ΡŒΒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³,Β ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ β€” Царский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π¦Π°Ρ€ΡŒ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, русский ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π±Ρ‹Π» извСстСн с XVI Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ любил сам Ρ†Π°Ρ€ΡŒ Иван Π“Ρ€ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ!

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΒ 

    Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΠ²Π°Π»Π° я вас? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Царского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для нашСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    Π’ старыС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°, Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ, кстати, ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ. На основС классичСского Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° творят настоящиС чудСса.

    И тСсто для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ – слоСноС, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, смСтанС. Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, колбаски. Π― Π½Π°Ρ‡Π½Ρƒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ с классики, Π½Ρƒ Π° дальшС добавлю нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” классичСский ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°. Но сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ тСстС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π·Π° основу Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ тСста. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТноС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусноС тСсто Π½Π° смСтанС. Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

    На тСсто:

    • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
    • Масло сливочноС β€” 100 Π³Ρ€.
    • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° Тирная β€” 200 Π³Ρ€.
    • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 3 стакана.
    • Боль β€” 0,5 Ρ‡.Π».
    • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 1 цСлая (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ 800 Π³Ρ€.).
    • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 5 ΡˆΡ‚.
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС β€” 200 Π³Ρ€.
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ β€” 20% β€” ΒΌ стакана.
    • Рис β€” 1 стакан.
    • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” Β½ Ρ‡. Π».
    • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
    • Боль β€” Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу.
    • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим ΠΊ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

    1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займёмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° куски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ β€” мясо ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ костСй. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Из ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 ΒΌ стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΒΌ стакана сливок, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°ΠΊΡ€ΠΈΠ² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.
    2. Когда соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², кости ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅. НарубитС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, мясо Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ большими кусочками. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΡΡ соусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько капСль Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
    3. НайдитС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ рисом. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1, Ρ‚.Β Π΅. Π½Π° 1 стакан риса 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
    4. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π² рисС исчСзнСт, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π² процСссС приготовлСния мясной части Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. НарубитС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ рису. И Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис Π΄ΠΎ готовности Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.
    5. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйца, остудитС ΠΈΡ… ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² сливочном маслС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны.
    6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, яйцо ΠΈ смСтану Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ слишком ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ.
    7. Начинка остыла, тСсто замСшано, приступим с ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΒΎ тСста раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ» ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сСрСдину тСста ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ риса, слСдом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ яиц, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ повторяСм слои ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ риса, яиц, ΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
    8. Π£Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Аккуратно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ края тСста ΠΊ сСрСдинС. РаскатайтС остаток тСста ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°.
    9. Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ с Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΌ пластом тСста, ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ² ΠΊΡ€Π°ΠΉ красивым Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ нСбольшой кусочСк тСста ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π’ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шпаТкой ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ всСй повСрхности. Или Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ посСрСдинС, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1β€”1,5 см. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ конус.
    10. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ яйцом ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Готовится ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ β€” простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    БоврСмСнная вариация ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поэкспСримСнтировали, ΠΈ получился Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ слоТности, ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ готовится довольно просто, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ. А Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° тСсто:

    • Молоко ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ β€” 150 ΠΌΠ».
    • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° Тирная β€” 100 Π³Ρ€.
    • МайонСз β€” 100 Π³Ρ€.
    • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 500 β€” 700 Π³Ρ€.
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 130 Π³Ρ€.
    • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.
    • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ΡˆΡ‚.

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 400 Π³Ρ€.
    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚. срСдниС.
    • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
    • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ свСТий β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС (ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅) β€” 300 Π³Ρ€.
    • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займёмся тСстом. Π―ΠΉΡ†Π°, смСтану, масло сливочноС, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ, Π° масло Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подтаяло.
    2. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, просСиваСм 500 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ, масло Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками ΠΈ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² миску. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ соли, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ содСрТимоС Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.
    3. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 100 ΠΌΠ». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтану Π΄ΠΎ однородности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдинитС с ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто, подсыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ссли ΠΎΠ½Π° понадобится. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягкоС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. НакройтС ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ.
    4. Пока тСсто ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚, испСкитС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ: яйцо ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ, поэтому Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 3 Π±Π»ΠΈΠ½Π°.
    5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сначала ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ выпаривания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
    6. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС вмСстС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
    7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пропуститС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, посолитС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ яйцо.
    8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ: почиститС, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎ β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
    9. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°: Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части β€” ΠΎΠ΄Π½Π° побольшС, другая помСньшС (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой кусочСк Π½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅).
    10. РаскатайтС части Π² Π΄Π²Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. На сСрСдину Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½, Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. И Ρ‚Π°ΠΊ, чСрСдуя, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. На мСньшСй Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ посСрСдинС Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края, красиво ΠΈΡ… ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ².
    11. Из малСнького кусочка тСста сдСлайтС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яйцом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Π‘ ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ³Ρƒ, кстати ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ совсСм простой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡΒ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅Β β€” Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Π° вкусСн ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ чСстно, я этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° β€” Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽ, Π΄Π° ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ. Но…. ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΡƒ, Π΅ΠΉ Π‘ΠΎΠ³Ρƒ β€” ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΡƒ!

    Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: Π“ΡƒΡ€ΡŒΠ΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ каша.Β 

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· слоёного тСста

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… хозяСк, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слоёноС тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‘Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слоёного тСста ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоёноС тСсто β€” 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.

    • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 3 ΡˆΡ‚.
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 200 Π³Ρ€.
    • Рис β€” 1 стакан.
    • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
    • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 3 ΡˆΡ‚.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 1 ΡˆΡ‚.
    • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов β€” 100 Π³Ρ€.
    • ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ β€” ΠΏΠΎ вкусу.
    • МайонСз β€” 200 Π³Ρ€.
    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 500 Π³Ρ€.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ достанСм слоёноС тСсто ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
    2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступим ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
    3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π² нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.
    4. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
    5. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ соломкой.
    6. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ 3 Π±Π»ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ.
    7. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Одна Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ основой, вторая β€” Β«ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉΒ» ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°. РаскатайтС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π», застСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. На сСрСдину тСста ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
    8. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис с Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. И вновь ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ послСднюю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ β€” сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    9. НакройтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΊΡƒ мСньшим ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· слоёного тСста ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ яйцом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой кусочСк тСста Π½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ.
    10. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· слоёного тСста Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц, риса, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ².

    1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо (150 Π³Ρ€.) Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими кусочками (Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎ ТСланию), солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с 30 Π³Ρ€. сливочного масла (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ).
    2. 150 Π³Ρ€. Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ , солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сливочном маслС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
    3. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со 150 Π³Ρ€. риса, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.
    4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ β€” Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ, сСрдСчки (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅),Β ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ (всС вмСстС 150 Π³Ρ€.) Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 40 Π³Ρ€. смСтаны ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ, посолив ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ².

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° понадобятся Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ВСсто Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· 100 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 яйца, 1 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

    Π•Ρ‰Π΅ Π½Π°ΠΌ понадобится 300- 350 Π³Ρ€. слоСного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, нСбольшой кусочСк ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сразу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

    Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ царский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³:

    1. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, раскатываСм Π΄Π²Π΅ лСпСшки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ большС, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π² 25 см., Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ помСньшС.
    2. Π’ основу ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. На Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½, смазываСм Π΅Π³ΠΎ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π° свСрху β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. НакрываСм Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, смазываСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΈ Ρ‚.Π΄.
    3. ПослСдний слой Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, смазываСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· слоСного тСста, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΠ² Π΅Ρ‘ края с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.
    4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, смазываСм Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах шпаТкой. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220 ΠΎ Π‘ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
    5. Когда ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ испСчСтся, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… сливочным маслом.

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ β€” это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Для приготовлСния ΠΈ настроСниС ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ (всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ с Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ, Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС).

    Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ шампиньонами, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца β€” Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅. Π”Π° ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ помСньшС, Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” история происхоТдСния

    Из Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… источников извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° блюдо подавалось Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ царскому столу ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ большим ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π’ Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ. Царским ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ шапки ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ°Ρ…Π° β€” символа царской власти, ΠΈ достигал ΠΎΠ½ просто нСвСроятных Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²! ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ дСлался ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв, ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ слоС.

    ПозТС русский ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ пошСл Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ (Π° Ρ‡Π΅ΠΌ простыС люди Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Ρ†Π°Ρ€Π΅ΠΉ?). Но Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ стал ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ торТСствСнным случаям. Π§Π°Ρ‰Π΅ Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ считался символом богатства ΠΈ плодородия. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅Π»ΠΈ, часто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ с костями) β€” это якобы усиливало Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… магичСскоС воздСйствиС.

    Ну Π° Ссли сСмья Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΡˆΠ»Π΅Ρ‚: с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠΉ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ кашСй. Но назывался ΠΎΠ½ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ β€” ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ обряды соблюдали строго.

    Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ нСвСсты ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ для ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π°, Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· тСста, ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сСмьи: ΠΌΡƒΠΆΠ°, ΠΆΠ΅Π½Ρ‹, Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π° для нСвСсты, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΡΡ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ β€” символами Π΄Π΅Π²ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ красоты ΠΈ нСТности.

    НадСюсь, Π²Π°ΠΌ понравился  рассказ ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ слоТный, ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ? А Π²Π°ΠΌ, Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ сдСлаСтС Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соц. сСтях! Π‘ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒΡŽβ€¦ Π“Π°Π»ΠΈΠ½Π° НСкрасова.

    Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ! Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ

    galinanekrasova.ru

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ русскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” vkusno.co

    Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния настоящСго ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°.

    Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния настоящСго ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°

    Русский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° Руси царским ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ большим ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ β€” Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ, Π½Π° Π’Ρ€ΠΎΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° β€” для нСвСсты ΠΈ для ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π°. Π‘Π²Π°Π΄Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π° Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ замСшивали ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Когда ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π΄ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ², ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свСрху Π·Π΅Ρ€Π½Π° символизировали ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ. ВкусныС, румяныС, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сСйчас ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ королями ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΈ готовят ΠΈΡ… Π² основном ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это блюдо считаСтся слоТным. Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты приготовлСния ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния царского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π° ваши Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ гости Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π² Π½Π° столС настоящий ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ!

    КакоС тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°

    Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любоС тСсто: Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, прСсноС, слоСноС, пСсочноС, Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° смСтанС. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ дСлаСтся с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для раздСлСния Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Из тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ лСпСшки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см, ΠΏΡ€ΠΈ этом вСрхняя лСпСшка дСлаСтся большС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

    Начинка для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° любой вкус

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ готовят с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, каши (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ) ΠΈ яиц с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Но ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, каша, ягоды, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π§Π΅ΠΌ большС слоСв, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС! Π—Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ спСциях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким ΠΈ насыщСнным.

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° получаСтся ΠΈΠ· рассыпчатого риса со сливочным маслом, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ достаточно ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ готовят ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ получился суховатым, Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с соусом. Для соуса 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² 1 ст. Π». сливочного масла ΠΈ слСгка Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

    Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусов ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° β€” это всСгда экспСримСнт с Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.

    Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ многослойный ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застилаСтся промаслСнным ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ помСщаСтся пСрвая лСпСшка. НиТний слой ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° покрываСтся Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π° Π½ΠΈΡ… выкладываСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Π΄Π°Π»Π΅Π΅ всС повторяСтся, Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства слоСв. По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ β€” Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ конуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заканчиваСтся слоСм Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². ПослС этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ накрываСтся Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ лСпСшкой (Π΅Π΅ Π² старину Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ «шапкой ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ°Ρ…Π°Β») ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ защипываСтся ΠΏΠΎ краям. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ вовсС Π½Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, просто Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Ρƒ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ вСрхняя лСпСшка смазываСтся Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· тСста, Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах прокалываСтся ΠΈ отправляСтся Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 Β°Π‘. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ покроСтся румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

    Боус для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусом β€” сырным, сливочным, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус дСлаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ β€” 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ растираСтся с 1 ст. Π». сливочного масла, разбавляСтся 2 стаканами мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Β½ стакана сливок, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ варится Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ густоты смСтаны. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растСртых с 1 ст. Π». сливочного масла, смСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ заправляСтся спСциями ΠΈ зСлСнью.

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ русскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ: ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ

    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² β€” ΠΎΠ½ дСлаСтся быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, мягким ΠΈ сочным.

    Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ сдСлайтС нСсколько Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ: Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ яйца, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π° ΠΏΠΎ краям Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ свисали с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сСрСдину Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΈ Ρƒ вас получится Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ основой для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ слои Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. АппСтитный Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ останСтся Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ запСкаСтся быстро β€” Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 Β°Π‘. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ этим блюдом Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ, Π° ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСского ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· смСтанного тСста с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ, поэтому ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· смСтанного тСста Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ однослойный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.

    ЗамСститС тСсто ΠΈΠ· 300 Π³ смСтаны, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли, 1 Ρ‡. Π». гашСной соды ΠΈ 3 стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ постСпСнно нСбольшими порциями. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Β½ ΠΊΠ³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ любой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами, Π° 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ маслом ΠΈ раскатайтС Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· β…” тСста Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ большС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎ-ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° для сочности сбрызнитС Π΅Π΅ 2 ст. Π». ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. РаскатайтС ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ тСста Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ краям. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ лСпСшкС нСбольшоС отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°Π‘. Ароматный, сочный ΠΈ вкусный ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ съСдСн Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€!

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ придСтся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ занятым ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 400 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ яйцом, зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 1 сырого яйца ΠΈ 1 ст. Π». сливочного масла.

    Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ раскатайтС 1 ΠΊΠ³ поднявшСгося Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ пСрСнСситС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ пласт Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° тСсто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎ-яичный Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, оставляя ΠΏΠΎ краям Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного мСста β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2–3 см, ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΡƒ пласта Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ кондитСрский мСшок ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пласт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200–210 Β°Π‘.

    ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ вас Π½Π΅ удивляСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², вСдь ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС Π½Π° Руси Π±Ρ‹Π» свой Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пСрСдавался ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ творчСским ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ каТдая хозяйка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ свою Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° β€” это всСгда экспСримСнт, Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ β€” зависит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ вас!

    www.edimdoma.ru

    vkusno.co

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· разновидностСй  русского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Но это Π½Π΅ просто русский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” это самый извСстный ΠΈΠ· всСх русских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².Β  Π•Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΡŽΡ‚Β  ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², царским ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.Β Β 

    Β  Π£ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° Руси Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мастСрства. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² особСнно торТСствСнных случаях Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊ царскому столу Ивана Π“Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ.Β  Π‘Π²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹, большиС торТСства, Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· этого блюда.

    Π‘Π²Π°Π΄Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ большим, ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Β«ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒ ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ°Ρ…Π°Β», ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, свадСбных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°, для ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π° ΠΈ нСвСсты. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ людСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. А ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ нСвСсты ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ -символом цвСтСния, нСТности, ТСнствСнности.

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π΄ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ свадСбной ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. ОбильноС количСство Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ сулило ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΡ‘Π½Π°ΠΌ богатство.

    Π’ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ символичСскими: ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈ пшСно, ΠΈ яйца. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈΒ  большой смысл для создании Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сСмьи. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠ΅.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” слоТноС блюдо. Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, тСрпСния ΠΈ ТСлания Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Но Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. НС стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это β€” ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, сами ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, лишь Π±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ сдСлаСшь, стоит ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ боимся трудностСй? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ, ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” достойный царского стола.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    Для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ понадобится:

    • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 500 Π³Ρ€.
    • рис β€” 0,5 стакана
    • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 500 Π³Ρ€
    • Π»ΡƒΠΊ β€” 2 ΡˆΡ‚.
    • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚.
    • смСтана β€” 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • сливочноС масло β€” 1ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • зСлСнь β€” ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
    • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

    Для приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π°ΠΌ понадобится:

    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 1 стакан
    • яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.
    • масло сливочноС β€” 100 Π³Ρ€.
    • сахар 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТиС β€” 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
    • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
    • соль β€” 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ для смазки

    Для приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π°ΠΌ понадобится:

    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 1 стакан
    • яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.
    • ΠΌΡƒΠΊΠ° -100 Π³Ρ€.
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло  -3 ст. Π»
    • сахар -1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ
    • соль

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ тСста

    Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 слоя для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

    1. Грибная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

    • Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    2. Начинка ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
    • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
    • ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ-Π΄Π²Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

    3. Начинка с рисом

    • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π΄ΠΎ готовности.
    • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растоплСнного сливочного масла. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

    •  Молоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
    • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² мискС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо с сахаром.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.
    • ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.
    • Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ подсолнСчным маслом.
    • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΎ ΠΈ подошло. Часа Π½Π° 2-3.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ².

    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС яйцо, сахар, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ соль.
    • Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ΠšΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ. МоТно Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром.
    • Π”ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ масло.
    • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Если ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ густым, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ссли тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.
    • ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ маслом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ 5-6 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ².

    Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом.
    2. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, ΠΈ раскатываСм ΠΊΡ€ΡƒΠ³.Β  По Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
    3. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π° тСсто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. НакрываСм Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.
    4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.
    5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ снова Π±Π»ΠΈΠ½.
    6. Π‘Π»ΠΎΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ трСмя.
    7. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈΠ· тСста. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста для ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ свСрху, Π½Π° собранный ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ края.
    8. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ тСста, Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подскаТСт фантазия. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ отвСрстиС.
    9. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.
    10. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    11. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² отвСрстиС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.
    12. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыл. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30-40, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ настоялся ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ».

    ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния вкусного ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°

    1. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ· любого тСста. Если Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ слоСноС. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусСн ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ.
    2. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π³Π΄Π΅ слои Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ  Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π±Π΅Π· использования Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным.
    3. Начинки Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. ВмСсто риса Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Ρƒ ΠΈ пшСно. Π’ старину, Π² ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· пшСнной каши с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠΉ. А Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ β€” использовали Π³Ρ€Π΅Ρ‡Ρƒ.
    4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ слоСв Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² любой ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.
    5. НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ высоким ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌ. Если Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

    Но всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ хочСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ настоящий ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ β€” Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ торТСства, всС ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ это описано. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π΅ ΡΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° врСмя, сдСлайтС Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π’Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ этот ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    Π’ΠΎΡ‚ наш ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ β€” настоящий ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ красавСц получился! Но ΠΌΡ‹ ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ всСх ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусом чудСсного русского ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ β€” ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

    0

    Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Ссли Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях просто Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Π° Π’Π°ΠΌ!!!

    ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 4126ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 552РСгистрация: 04-09-2015

    sekreti-domovodstva.ru

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ русского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹) — ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ сытный, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² тСста, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ОсобСнно удаСтся сочСтаниС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

    Π—Π΄Π΅ΡΡŒ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π° свой вкус!

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

    ВСсто для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° рыхлитСлях, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ прСкрасно получаСтся ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста, пСсочного. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ дня.

    Начинку для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ этих ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ быстро пропСкаСтся, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ нарСзаСтся, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Ρ ΠΏΠΎ количСству ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Π½ΠΎ Π½Π΅ мСньшС. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ успСл ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

    Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

    β€’Β Β  Β Π»ΡƒΠΊ, чСснок;

    β€’Β Β   сыр, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹;

    β€’Β Β   масло, спСции.

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ всСгда Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ состоит ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ пласта. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ издСлию ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ, ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ… смазываСтся яйцом. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° сырая, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 180-190 градусов Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· тСста Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

    Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ самого простого ΠΈ извСстного, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ классичСского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’ пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ завСсти Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅, подкисшСй смСтанС.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    β€’Β Β  Β 250 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;

    β€’Β Β  Β 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ масла;

    β€’Β Β  Β 600-700 Π³ пшСн. ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

    β€’Β Β  Β Β½ Ρ‡. Π». соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ соды.

    Начинка для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°:

    β€’Β Β  Β 0,4 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅;

    β€’Β Β  Β 3-4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;

    β€’Β Β  Β 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°;

    β€’Β Β  Β 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла;

    β€’Β Β   соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Для смазывания ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понадобится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1.Β Β   Для замСса тСста Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто слСгка Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π·Π° кисломолочным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратился Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π°.

    2.Β Β  Β Π’ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ соль ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ сразу Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ соду. Иногда Π² это тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Но Π² этом случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Боль с содой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    3.Β Β   Масло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для этого ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ. ДобавляСм Π² миску ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Ρƒ.

    4.Β Β   ДобавляСм Π² тСсто ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ сразу всю. Если Π² маслС Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остыло, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ мСньшС. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто сначала Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол ΠΈ замСшиваСм ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой.

    5.Β Β  Β Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ подсохли.

    6.Β Β   Пока тСсто отлСТиваСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ соломкой. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ спСциями, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ помаринуСтся.

    7.Β Β  Β ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соломкой, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ. Π›ΡƒΠΊ пСчСтся дольшС, Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.

    8.Β Β  Β ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Если ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅. Π’ΠΎ достаточно Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ миску с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. НасыпаСм Π΅Ρ‰Π΅ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. РазмСшиваСм ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°.

    9.Β Β  Β ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ тСста ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ кусочСк раскатываСм Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, выстилаСм Π΄Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

    10.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· миски. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спСции Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

    11.Β Β  Β ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ сливочного масла Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластинками ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ прогрСвания ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

    12.Β Β   РаскатываСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ кусочСк тСста, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ, соСдиняСм края Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ лСпСшки.

    13.Β Β   Начинка ΠΈΠ· сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сок, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ свСрху ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ просто трСснСт свСрху ΠΈΠ»ΠΈ разойдутся ΡˆΠ²Ρ‹.

    14.Β Β  Β Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°.

    15.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

    Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнной Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ этом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ тСсто самоС простоС Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    β€’Β Β  Β 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

    β€’Β Β  Β 8 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;

    β€’Β Β  Β 0,5 Ρ‡. Π». соли;

    β€’Β Β  Β 1 Ρ‡. Π». сахара;

    β€’Β Β  Β 45 ΠΌΠ» масла;

    β€’Β Β  Β ΠΌΡƒΠΊΠ°;

    β€’Β Β   нСбольшоС яйцо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ для смазки.

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    β€’Β Β  Β 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ;

    β€’Β Β  Β 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;

    β€’Β Β  Β 30 Π³ масла;

    β€’Β Β  Β 0,3 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;

    β€’Β Β   спСции.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1.Β Β  Β Π’ΠΎΠ΄Ρƒ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 градусов. ДобавляСм соль ΠΈ сахар, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС растворяСм.

    2.Β Β  Β Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π”Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ прСссованныС, Ρ‚ΠΎ количСство Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

    3.Β Β   ДобавляСм Π² тСсто масло. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ любой ΠΆΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ растоплСнный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, Π½ΠΎ горячим ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½.

    4.Β Β   ДосыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π•Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится мягкоС, эластичноС, Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, мягкого ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднимСтся. На это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ часов.

    5.Β Β  Β Π›ΡƒΠΊ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. РастапливаСм масло Π² сковородС, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ слСгка пассСруСм. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

    6.Β Β   Пока Π»ΡƒΠΊ остываСт. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… соСдиняСм Π² мискС.

    7.Β Β  Β ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    8.Β Β  Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ спСции. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ½ слСгка сладковатый. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свой насыщСнный вкус.

    9.Β Β   ДостаСм тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднялось, отдСляСм Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ пласт ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    10.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ пассСрованным Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    11.Β Β   РаскатываСм ΠΈΠ»ΠΈ растягиваСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусочСк Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, прячСм ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, скрСпляСм края Π΄Π²ΡƒΡ… пластов.

    12.Β Β  Β Π‘Π½ΠΎΠ²Π° свСрху Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ нСсколько Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

    13.Β Β  Β Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ смазываСм ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ.

    14.Β Β  Β Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ 180-190 градусах это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

    Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· слоСного тСста

    Один ΠΈΠ· самых простых ΠΈ быстрых способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π’ пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ большС нравится. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ сыр, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    β€’Β Β  Β 500 Π³ тСста;

    β€’Β Β  Β 3-4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;

    β€’Β Β  Β 100 Π³ сыра;

    β€’Β Β  Β 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;

    β€’Β Β  Β 300 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;

    β€’Β Β  Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль;

    β€’Β Β   нСбольшоС яйцо;

    β€’Β Β   масло для сочности Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1.Β Β   ВСсто Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30-40, оттаяло. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ домашнСС слоСноС тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ тСста Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚.

    2.Β Β   Пока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ соломкой, скидываСм Π² миску, слСгка присыпаСм свСрху спСциями.

    3.Β Β  Β Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, добавляСм ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ вмСстС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠ½Π΅ΠΌ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Они ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° соками, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС.

    4.Β Β  Β ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ дольки ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ пСрСсыпаСм ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ приправляСм спСциями.

    5.Β Β  Β Π Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто. Если пласт ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ толстоваты.

    6.Β Β   Если тСсто ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ слСгка раскатываСм ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ полоску. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пласт ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…. НиТний пласт Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ.

    7.Β Β  Β Π―ΠΉΡ†ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто достаточно сухоС, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· смазки, Π½ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ расклСйки слоСв.

    8.Β Β  Β Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ слоя яйцом, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ для этого ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ силиконовой ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒΡŽ.

    9.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим досыпаСм Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    10.Β Β  Β Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ раскидываСм малСнькиС кусочки масла ΠΈΠ»ΠΈ просто сбрызгиваСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

    11.Β Β   НакрываСм Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ слоСм тСста, соСдиняСм ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края.

    12.Β Β  Β Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ свСрху Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

    13.Β Β  Β ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ яйцом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появилась красивая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

    14.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, слоСноС тСсто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 200 градусов, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

    β€’Β Β   Для сочности Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    β€’Β Β  Β Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ лопался, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получился Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свСрху Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ круглая Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅) ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ (часто это Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅).

    β€’Β Β   Если тСста ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ малСнькиС ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Если ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

    zhenskoe-mnenie.ru