Салат помидоры вяленые рецепт – Салат с вялеными помидорами – 9 рецептов

pomidorka.info

Салаты с вялеными помидорами: рецепты, особенности приготовления

Вяленые помидоры имеют насыщенный кисло-сладкий вкус, который способен облагородить любую закуску, придав ей пикантность и изысканность. Притом они сохраняют практически все ценные вещества, содержащиеся в свежих томатах, но в более концентрированном виде. Салаты с вялеными помидорами не только вкусны, но и полезны. Большая их часть готовится по простым рецептам, так как этот ингредиент настолько хорош сам по себе, что не нуждается в дополнении большим количеством ингредиентов.

Особенности приготовления

Приготовление салатов с вялеными помидорами не является сложным процессом, но имеет ряд тонкостей.

• Вяленые помидоры обычно хранят в масле. Перед добавлением в салат их стоит промокнуть салфеткой, чтобы удалить его излишки. Если вас не беспокоит калорийность готовых блюд, можно добавлять продукт в закуску, не освобождая от масла.
• Некоторые кулинары советуют промывать вяление томаты перед использованием. Необходимости в этом нет. Эта манипуляции немного снизит калорийность продукта, но негативно скажется на его вкусе.
• Насколько мелко нарезать вяленые томаты, зависит от выбранного рецепта. Иногда их нарезают мелкими кусочками, иногда – соломкой, иногда – крупными кусками. Некоторые рецепты предусматривают использование целых томатов.
• Продукты, подвергшиеся термической обработке, перед соединением с другими ингредиентами принято остужать. Это не прихоть: при смешивании продуктов, имеющих разную температуру, закуски быстрее портятся. Исключение составляют теплые салаты, которые из вяленых томатов готовят довольно часто.

Вяленые помидоры хорошо сочетаются с сыром, рыбой, морепродуктами, курицей, мясом, колбасными изделиями, яйцами, зеленью, многими другими продуктами. Салаты с ними могут готовиться по совершенно разным рецептам и иметь различный вкус.

Салат с вялеными помидорами и шампиньонами

Состав:

• вяленые помидоры – 150 г;
• свежие шампиньоны – 0,3 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• красный лук – 100 г;
• свежая зелень – 100 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Шампиньоны хорошо помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте максимально тонкими пластинами. Сложите в миску.
• Из половины лимона выжмите сок, полейте им грибы. Посыпьте их перцем и солью, перемешайте. Оставьте мариноваться в течение получаса.
• Если вяленые помидоры у вас крупные, разрежьте каждый на 2–4 части. Мелкие томаты оставьте целыми, положите к грибам.
• Освободите от шелухи и тонкими полукольцами нарежьте лук. Добавьте к грибам и вяленым помидорам.
• Зелень нарежьте кусочками средней величины, отправьте в миску с другими продуктами.
• Болгарский перец помойте, извлеките из него семена, одновременно удалив плодоножку. Мякоть перца нарежьте соломкой, соедините с остальными компонентами.
• Заправьте салат растительным маслом.

Вместо свежих грибов, замаринованных собственноручно, можно использовать консервированные шампиньоны.

Салат с вялеными помидорами и стручковой фасолью

Состав:

• вяленые помидоры – 100 г;
• стручковая фасоль – 0,25 кг;
• свежий базилик – 20 г;
• сушеные пряные травы – 5 г;
• сыр фета или аналогичный ему – 0,2 кг;
• оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Вскипятите воду. Опустите в нее помытую и нарезанную кусками по 1,5–2 см стручковую фасоль. Добавьте соль и перец, варите 15 минут.
• Выньте фасоль шумовкой, переложите в емкость с холодной водой. Спустя 5 минут откиньте на дуршлаг, дайте обсохнуть. Пересыпьте в миску.
• Вяленые томаты нарежьте тонкой соломкой, отправьте к фасоли.
• Добавьте к продуктам листики базилика.
• Заправьте ложкой оливкового масла, выложите на блюдо.
• Нарежьте сыр пластинами, разложите сверху.
• Посыпьте сушеными травами, полейте маслом.

Салат, сделанный по данному рецепту, можно считать диетическим. Он понравится тем, кто следит за здоровьем и контролирует свой вес.

Салат с вялеными помидорами, куриной грудкой и пекинской капустой

Состав:

• пекинская капуста – 0,25 кг;
• вяленые помидоры – 0,2 кг;
• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, майонез, свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе куриной грудки отварите, остудите, нарежьте некрупными кубиками, поместите в емкость для смешивания.
• Вяленые помидоры крупно порежьте, добавьте к курице.
• Лук освободите от шелухи. Нарежьте тонкими полукольцами.
• Разогрейте масло, положите в него лук и поджарьте до золотистого цвета. Когда лук остынет, переложите его к другим ингредиентам.
• Капусту разберите на листья, помойте их, обсушите салфеткой. Складывая листья стопками, нашинкуйте их кусками средней величины, соедините с остальными продуктами.
• Подсолите салат по вкусу, заправьте майонезом.

Перед подачей к столу посыпьте закуску мелко порубленным укропом.

Салат с вялеными помидорами и томатами черри

Состав:

• вяленые помидоры – 100 г;
• помидоры черри – 0,2 кг;
• свежий огурец – 0,2 кг;
• перепелиные яйца – 5 шт.;
• козий сыр – 100 г;
• зеленый лук – 50 г;
• виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• оливковое масло – 40 мл;
• свежая зелень, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Вяленые помидоры порежьте соломкой. Положите в миску.
• Свежие помидоры черри разрежьте на четвертинки, положите к вяленым томатам.
• Отварите перепелиные яйца, остудите и очистите. Нарежьте четвертинками, положите к томатам.
• Огурец помойте. Обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики. Разрежьте овощ пополам вдоль, порежьте полукружьями, добавьте к другим продуктам.
• Сыр нарежьте кубиками, соедините с другими компонентами.
• Добавьте мелко порубленные зелень и лук.
• Заправьте салат смесью уксуса и оливкового масла.

Рецепт этого блюда относится к итальянской кухне, где вяленые помидоры добавляют во многие салаты.

Салат с вялеными помидорами, рукколой и авокадо

Состав:

• вяленые томаты – 0,25 кг;
• руккола – 100 г;
• листовой салат – 100 г;
• авокадо – 0,4 кг;
• тыквенные семечки (очищенные) – 20 г;
• семена подсолнечника (очищенные) – 20 г;
• бальзамический уксус – 20 мл;
• оливковое масло – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Листья салата и рукколу помойте. Обсушите, порвите руками. Половину полученной смеси выложите на блюдо, остальную положите в емкость для смешивания.
• Добавьте к салатной смеси вяленые томаты.
• Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом. Половину получившегося соуса влейте к салатным листьям и вяленым томатам, перемешайте.
• Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточки. Очистите фрукты, нарежьте слайсами, разложите на салатных листьях, находящихся на блюде. Полейте оставшейся заправкой.
• Выложите на авокадо смесь рукколы, салатных листьев и вяленых томатов.
• На сухой сковороде слегка поджарьте тыквенные и подсолнечные семечки, посыпьте ими готовый салат.

Семена тыквы и подсолнечника в этом рецепте можно заменить кедровыми орехами: они с вялеными томатами тоже хорошо сочетаются.

Салат с вялеными томатами, ветчиной и маслинами

Состав:

• салатный микс – 0,2 кг;
• маринованные корнишоны – 100 г;
• вяленые томаты – 100 г;
• маслины без косточек – 100 г;
• ветчина – 0,2 кг;
• моцарелла – 100 г;
• соль, специи, оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Листья салата порвите руками, положите в миску.
• Маслины нарежьте колечками, добавьте к салату.
• Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, положите к салату и маслинам.
• Корнишоны порежьте кружочками, соедините с другими ингредиентами.
• Помидоры нарежьте соломкой, добавьте к остальным продуктам.
• Перемешайте содержимое миски, выложите на блюдо.
• Шарики моцареллы разломите руками, разложите на салате.
• Полейте салат маслом, посыпьте специями, солью и приправами.

Салат по этому рецепту получается сытный, но одновременно не тяжелый для желудка.

Как украсить салат с вялеными помидорами

Вяленые помидоры в составе салата придают ему изысканность и благородный вид. Но это не значит, что нет необходимости украшать подобные закуски при подаче их к столу, особенно если речь идет о праздничном застолье. Можно предложить несколько идей, как украсить салат из вяленых томатов.

• Выкладывать салат можно не на голую тарелку, а на застланную салатными листьями.
• Вокруг салата можно разложить листики шпината или базилика, придав ему сходство с цветком.
• Украшением салата могут стать сами вяленые томаты. Несколько штук можно оставить целыми и разложить на поверхности закуски или вокруг нее.
• Салат будет выглядеть наряднее, если посыпать его кунжутом или кедровыми орехами.
• Готовя салат с моцареллой, нарежьте ее полукружьями или крупными пластинами, разложите сверху, полейте оливковым маслом, посыпьте сушеными ароматными приправами. Закуска, оформленная таким образом, смотрится стильно и аппетитно.
• Салат из вяленых томатов можно разложить по порционным тарелкам, придав ему цилиндрическую форму. Сделать это поможет консервная банка с вырезанным дном.

Если подать салат из вяленых томатов в креманках, гости тоже будут не в обиде.

Салаты с вялеными помидорами обладают неповторимым вкусом, выглядят изысканно и ярко. Несмотря на простоту приготовления, подобные закуски часто подают к праздничному столу.

onwomen.ru

Салат из вывяленных помидоров и рисом для приготовления дома

Вяленые помидоры популярны у итальянских поваров своим особенным вкусом, и способностью сохранять в себе свойства, что и свежие томаты.

Необходимые компоненты:

• Длиннозерный рис – 170 мл;
• Вывяленные помидоры – 7-8 шт.;
• Кедровые орешки;
• Зелень;
• Черные оливки – 190 гр;
• Помидоры «Cherry» – 190 гр;
• Масло оливковое – 4-5 ст.л;
• Бальзамирующий уксус – 1,5 ст.л;
• Соус соевый– 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. В воду добавляется щепотка соли, засыпается рис и отваривается до готового состояния. Сваренный рис нужно промыть в прохладной воде.
2. Обжарить кедровые орешки до золотистого цвета.
3. Нарезать «Черри» половинками, оливки – кольцами.
4. Измельчить вяленые помидоры.

Совет: «Если вдруг не найдутся вяленые, то можно просто увеличить количество помидор «Cherry» и запечь полпорции, добавив масло и травы, в духовке. Спустя полчаса блюдо считается готовым. Получится несколько иначе, но салат с вялеными помидорами останется вкусным».

Салат из авокадо и вяленых томатов

Необходимые ингредиенты:

• Томаты «Cherry» – 12 шт.
• Сыр – 25-35 гр.
• Кедровые орешки – 50 гр.
• ½ Авокадо.
• Несколько вяленых томатов.
• Уксус – по 1 ч.л.
• Оливковое масло – 40-60 мг.
• Приправа – по собственному усмотрению.
• Пучок салатных листьев.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо подсушить кедровые орехи. Это нужно делать на разогретой сухой сковороде. Несколько минут на томном огне.
2. Салатные листья нужно промыть водой, обсушить и выложить их на дно глубокой посуды. По желанию листья салата можно нашинковать ножом или же просто измельчить руками.
3. Мытые помидоры «Черри» необходимо разрезать пополам, а вяленые – нарезать тонкой соломкой и отправить полученное в салатную емкость.
4. Авокадо необходимо освободить от кожицы, вынуть косточку, осторожно достать чайной ложкой мякоть и нарезать его кубиками. Заправить ингредиенты яблочным и бальзамическим уксусом. Добавить специи, тщательно размешать салат с соусом.
5. Уже приготовленное блюдо с вялеными помидорами необходимо положить в общую тарелку, насыпать сверху сыр и орешки.

Совет: «Для того чтобы вяленые томаты не пустили сок и не повяли их следует подавать сразу».

Салат с вывяленными помидорами из шампиньонов

Необходимые компоненты:

• Зелень (Например, сельдерей) – один маленький пучок.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Нектар лимона.
• Одна маленькая луковица.
• Вывяленные томаты – 5 ст.л.
• Болгарский перец (Средний).
• Шампиньоны – 300 гр.
• Специи – по собственному усмотрению.

Способ готовки:

1. Для начала нужно измельчить шампиньоны небольшими пластинками и вымочить грибы в лимонном соке.
2. Дать шампиньонам пропитаться соком. По времени это займет примерно двадцать минут.
3. Далее, нужно нарезать полукольцами лук, а болгарский перец – соломкой.
4. Смешать всё это с вывяленными томатами.
5. Добавить зелень, специи (по собственному усмотрению).
6. Осталось дополнить оливковым маслом и салат с вялеными помидорами из шампиньонов готов.

Совет: «В классическом рецепте салата с вяленых томатов шкурка не снимается, но без нее они получаются более мягкими».

Вяленые помидоры с мягким сыром

Необходимые ингредиенты:

• Микс-салатов — 250 гр.
• Вывяленные томаты — 35 гр.
• Одна крымская луковица.
• Мягкий сыр — 0,5 уп.
• Оливковое масло — 25 мг.
• Бальзамический уксус — 15 мг.
• Мёд — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу.

Метод готовки:

1. Приступим с нарезания луковицы полукольцами, сыр – треугольниками.
2. Далее, готовим заправку. Для этого рекомендуется перемешать бальзамический уксус с мёдом и оливковым маслом, взбить.
3. Смешиваем микс-салатов с луком и вывяленными томатами.
4. Залить полученное заправкой. Смешать ингредиенты.
5. Положить сыр и вновь перемешать.

Вяленые помидоры с моцареллой

Необходимые компоненты:

• Вяленые томаты – 4 штуки.
• Зеленые оливки – 10 штуки.
• Половина красного лука.
• Моцарелла – 40 грамм.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Бальзамический уксус – 1 ч.л.
• Базилик – 1 веточка.
• Приправа на ваше усмотрение.
• Лист салата – 40 грамм.

Способ приготовления:

1. Для начала подготовки ингредиентов для салата с вялеными помидорами и моцареллой необходимо измельчить сыр на небольшие кубики, помидоры – полосками, оливки – на четыре части, лук – кольцами.
2. Выложить листья салата.
3. Сверху выкладываются томаты. Затем оливки и кольца лука. И сверху выкладывается моцарелла.
4. Напоследок добавляется заправка. Для ее приготовления смешаем оливковое масло, уксус, приправу, базиликовые листья. Полученная смесь взбивается и добавляется к остальной стряпне.

Совет: «Рекомендуем вялить поспевшие сочные помидоры диаметром не более шести сантиметров».

Вяленные помидоры, запеченные в курином филе с пармезаном

Необходимые ингредиенты:

• Филе курицы – 350 гр.
• Вывяленные томаты – 120 гр.
• Пармезан – 60 гр.
• Салатный лист – 150 гр.
• Два чесночных зубчика.
• Чёрный перец горошком – на собственный вкус.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• 3 ч.л. Сушеных трав.

Необходимые ингредиенты для заправки :

• Растительное масло – 60 мг.
• Горчица – 2 ч.л.
• Лимонный нектар.
• Приправа – на выбор.

Способ готовки:

1. Разотрите вместе соль с перцем. Добавить немного чеснока, трав, масла. Добавьте соли и перемешайте.
2. Полученным натереть филе курицы. Завернув в фольгу и выложив в форму, отправляем в духовку.
3. Запекается при температуре 180 гр. около 30 минут.
4. Готовое филе нарезать маленькими кусочками, томаты нарезать аналогично.
5. Приготовить заправку. Смешаем масло, лимонный сок, горчицу и специи.
6. В посуду насыпаем и перемешиваем все подготовленные ранее ингредиенты и томаты. Добавляем заправку и перемешиваем.
7. Сверху выложить филе и Пармезан.

Совет: «Масло, применяемое для настойки помидоров, рекомендуется не выливать, а использовать как заправку к различным овощным салатам и при изготовлении соуса».

mirsalata.ru

рецепты. Блюда с вялеными помидорами :: SYL.ru

Помидоры уже давно стали частым гостем на наших столах. Уже с трудом представляется летний обед без этих свежих овощей или салата из них. А зимой нельзя представить гарнир или мясное блюдо без маринованных или солёных томатов. Они являются одним из ингредиентов практически каждого блюда, начиная от бутерброда и заканчивая горячей закуской. Чтобы внести в меню разнообразие, рассмотрим, как сделать салат с вялеными помидорами. Такие томаты сами по себе являются достаточно вкусной и ароматной закуской и прекрасной начинкой для любого блюда. Их используют не только для салатов, но и для приготовления пасты, супов, рыбы и мяса. Итак, давайте разберёмся прежде всего с тем, как сделать эти самые вяленые томаты.

Помидоры, вяленные в духовке

Ингредиенты: один килограмм томатов, два зубчика чеснока, пол-ложки морской соли, одна ложка орегано, три грамма тимьяна, пятьдесят граммов масла растительного (оливкового).

Приготовление

Вяленые помидоры (фото блюд с которыми представлены в статье) даже сами по себе станут достаточно необычной закуской на каждом столе. А уж сколько всего можно из них приготовить! Нужно отметить, что овощи рекомендуется выбирать спелые и одного размера. Их моют, подсушивают и разрезают пополам. При помощи ложки удаляют семена. Чеснок нарезают тонкими полосами, соль смешивают с пряностями.

Готовим основу в салат из помидоров дальше. Половинки томатов укладывают на противень, в каждую насыпают травяную смесь и кладут сверху полоски чеснока, сбрызгивают маслом. Противень ставят в духовой шкаф и томят при низкой температуре примерно четыре часа. Нужно следить за тем, чтобы овощи не подгорели и не пересушились. Готовые овощи остуживают и складывают в чистые банки, хранят в холодном месте.

Салат с вялеными помидорами

Ингредиенты: сто граммов вяленых томатов, двести пятьдесят граммов куриного филе, двести граммов огурцов, двести граммов сладкого перца. Для заправки: три ложки масла растительного, одна ложка уксуса, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Филе и огурцы нарезают кубиками небольшого размера. Перец очищают от семян и нарезают такими же кубиками. Томаты достают из банки, промакивают салфеткой для устранения лишнего жира и нарезают соломкой. Все подготовленные компоненты смешивают.

Этот рецепт салата с вялеными помидорами очень прост. Дальше просто необходимо приготовить заправку. Для этого масло, уксус, соль и специи смешивают и поливают этой смесью салат. Готовое блюдо укладывают на тарелку и подают.

Итальянский салат

Ингредиенты: одна упаковка салата «Микс», семь вяленых томатов, одна упаковка сыра «Моцарелла», десять помидоров черри, пятьдесят граммов кедровых орехов, масло оливковое, молотый перец и бальзамический уксус по вкусу.

Приготовление

Такой лёгкий салат, где присутствует сыр с вялеными помидорами, украсит любой стол, особенно он понравится гурманам.

Черри промывают и нарезают на половинки, салат моют и просушивают, сыр режут пополам каждый кусочек. Вяленые томаты нарезают небольшими полосками. Дальше готовят соус: масло и уксус смешивают. На большое блюдо кладут сначала салат «Микс», сверху укладывают черри, вяленые помидоры и сыр, поливают соусом, посыпают орехами. Блюдо готово!

Салат с фетаксой и вялеными томатами

Ингредиенты: двести граммов фетаксы, три ложки масла оливкового, три помидора, один лук-шалот, один зубчик чеснока, триста пятьдесят граммов листьев салата, полторы ложки уксуса столового.

Приготовление

Салат из помидоров готовится следующим образом: духовку хорошо разогревают. Каждый томат разрезают на восемь частей и вынимают из них семена. Овощи выкладывают на противень и посыпают рубленым чесноком, солью и специями, сбрызгивают маслом оливковым и кладут в духовку. Через два часа томаты вынимают и остужают.

Готовим дальше салат с вялеными помидорами. Лук нарезают полукольцами, солят и сбрызгивают уксусом, потом мнут его, перемешивают и оставляют на семь минут. Уксус даёт возможность ликвидировать резкий луковый запах, к тому же он его маринует. В посуде смешивают томаты, лук и листья салата. Заправляют салат смесью из оливкового масла и уксуса, соли и специй. Готовое блюдо обсыпают фетаксой. Салат с вялеными помидорами готов!

Салат с курицей и вялеными томатами

Ингредиенты: два куриных филе, два пучка зелёного салата, сто граммов томатов вяленых, пармезан, два зубчика чеснока, соль и специи по вкусу, масло оливковое. Заправка: одна ложка горчицы, сок половины лимона, соль и специи.

Приготовление

Этот салат из помидоров вяленых получается очень нежным. Сначала смешивают соль, специи и чеснок. Этой массой натирают филе, заворачивают куски в фольгу и ставят в духовой шкаф на сорок минут запекаться. Когда курица будет готова, её остужают и нарезают кусочками.

Готовим дальше блюда с вялеными помидорами. Рецепт предполагает приготовление заправки. Для этого лимонный сок, масло, горчицу, соль и специи смешивают. Потом к этой заправке добавляют листья салата, вяленые помидоры и курицу, всё посыпают пармезаном.

Салат из свежих овощей и вяленых томатов

Ингредиенты: шестьдесят граммов помидоров вяленых, два свежих томата, три свежих огурца средних размеров, один пучок зелёного лука, пол-лимона, семена кунжута, один пучок рукколы, шестьдесят граммов масла оливкового, специи по вкусу.

Приготовление

В посуду нарезают свежие помидоры небольшими кусочками, добавляют нарезанные кружочками огурцы, мелко шинкованный лук и рубленую рукколу. Всё это сбрызгивают лимонным соком, посыпают солью и перцем, заправляют маслом. К этой массе добавляют вяленые помидоры без масла, кунжут и всё перемешивают. Такое блюдо рекомендуется употреблять сразу после приготовления, в противном случае овощи пустят сок и повянут.

Ингредиенты: сто пятьдесят граммов листьев салата, сто пятьдесят граммов вяленых томатов, один авокадо, шестьдесят граммов сыра, пол-лимона, соль и перец по вкусу.

Приготовление

В этом салате содержится целый букет полезных для человека элементов, а его приготовление занимает всего пять минут.

Итак, на плоское блюдо кладут листья салата (можно рукколу, латук или маше). Сверху укладывают нарезанный авокадо, вяленые томаты, сверху всё посыпают тёртым сыром, солят и перчат, сбрызгивают лимонным соком и добавляют немного оливкового масла, где консервировались помидоры. Блюдо подают сразу после приготовления.

Салат греческий

Ингредиенты: двенадцать помидоров черри, три болгарских перцев, пятьдесят граммов сыра Фета, одна луковица красная, вяленые томаты, листья базилика. Для заправки: лимонный сок, масло оливковое, горчица в зёрнах.

Приготовление

Базилик промывают и просушивают. Вяленые помидоры нарезают кусочками, лук – крупными кольцами. Все ингредиенты нарезают так, чтобы они могли держаться на шпажке. Перец нарезают «парусами», черри – половинками, сыр – кубиками. Масло, сок лимона и горчицу смешивают, солят и добавляют специи. Овощи нанизывают на палочки, чередуя с базиликом и сыром, всё потом сбрызгивается приготовленной заправкой.

Таким образом, можно приготовить различные блюда с вялеными помидорами. Рецепт таких закусок достаточно прост. Салаты с такими томатами получаются лёгкими и нежными. Кроме того, ингредиенты, входящие в их состав содержат в себе большое количество полезных для человеческого организма элементов. Поэтому такие блюда не только вкусные и аппетитные, но и очень полезные.

www.syl.ru

Салат с вялеными помидорами / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата с вялеными помидорами:

Шаг 1: подготавливаем микс салатный.

Шаг 2: подготавливаем вяленные помидоры.

Шаг 3: подготавливаем сыр.

Шаг 4: готовим заправку.

Шаг 5: смешиваем ингредиенты для салата.

Шаг 6: подаем салат с вялеными помидорами.

Советы к рецепту:

– Если взять вместо мягкого сыра получится тоже очень вкусно, но уже немного по-другому.

– В некоторых рецептах к данному салату так же рекомендуют добавлять красный лук, нарезанный тонкими полукольцами.

– Приготовить вяленые помидоры можно и дома, используя помидоры сорта черри. Для этого хорошенько разогрейте духовку, разрежьте каждый томат на половинки, посолите, посыпьте сушеной зеленью, полейте оливковым маслом и поставьте в горячую, но выключенную духовку на всю ночь.

www.tvcook.ru

Cалат с вялеными помидорами

Здравствуйте, дорогие читатели!

Вас бы какой подарок из Италии порадовал? Много чего может быть приятного, согласна. А я недавно получила в подарок из Италии сушеные помидоры, и поэтому сегодня готовим салат с вялеными помидорами!

Такой подарок меня очень порадовал, так как я не встречала еще пока в наших магазинах вкусненьких таких томатиков. А свои уже давно закончились. Кто не знает, можно прочитать в рецепте про вяленые помидоры в домашних условиях.

Так вот, для начала разберемся, что такое сушеные помидоры и какое их применение. Мои помидорки после доставания из упаковки выглядели вот так.

На всякий случай сделала фото и упаковки, вдруг кто-то в Италии захочет себе купить. Ну, или у вас этих томатов – завались, а это у нас только вот такая редкость.

Так вот, если у вас каким-то чудным образом появились сушеные помидоры, то их можно просто так немного измельчать (кусочек-два) в качестве специи и класть в пиццу или несладкую выпечку. Ну а остальные помидорки лучше сначала вымочить в воде (для этого нужно залить из водой как минимум на ночь), а потом воду слить, помидоры просушить и залить их оливковым маслом, добавляя кусочки чеснока и немного розмарина (как в моем рецепте, ссылку на который я дала выше). Солить и перчить не нужно: можете попробовать кусочек сухого, в нем соли и перца даже слишком. Ну и заливать маслом без вымачивания тоже не рекомендую, так как помидоры не отмокнут и будут «деревянными».