Сколько минут запекать картошку в духовке – Как запечь картошку. При какой температуре запекать картошку. Сколько запекать картошку в духовке. При скольки градусах запекать картошку. Как сделать печеную картошку.

Содержание

Как запечь картошку. При какой температуре запекать картошку. Сколько запекать картошку в духовке. При скольки градусах запекать картошку. Как сделать печеную картошку.

Картофельные дольки или кружочки в духовке запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Картошку в мундире запекать 40 минут в духовке, в мультиварке — 50 минут на режиме «выпечка».
Молодую картошку в духовке запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

В мундире

В духовке на противне
1. Молодые небольшие картофелины помыть, хорошо поскоблить ножом.
2. В каждой картошке сделать проколы вилкой для наилучшего пропекания.
3. Смазать сливочным маслом противень, выложить на противень картошку.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Запекать картошку 40 минут.
В мультиварке
1. В кастрюлю налить полстакана масла.
2. Всыпать промытую картошку, посыпать солью и перцем.
3. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», запекать 25 минут.
4. Открыть мультиварку, выпустить пар, повернуть картошку на другую стороны.

5. Запекать картошку ещё 20 минут.
В аэрогриле
1. Картошку помыть и поскоблить, проколоть в нескольких местах.
2. Разогреть аэрогриль до 260 градусов.
3. Выложить картошку на решётку аэрогриля.
4. Запекать картошку 35-40 минут.

Дольки, кружочки и половинки

В духовке на противне
1. Картошку помыть, поскоблить ножом или очистить от кожицы.
2. Разрезать каждую картошку на 4-8 долек (в зависимости от размера картошки) или кружочков, примерно одинакового веса.
3. Выложить картошку в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 3 минуты после закипания.
4. Слить воду, дать картофелю немного остыть.
5. Прогреть духовку до 180 градусов.
6. Картофель выложить на смазанный сливочным или растительным маслом противень, сбрызнуть сверху маслом.
7. Посолить, поперчить картофель, посыпать специями и измельчённой зеленью, опционально — покрыть картошку слоем сметаны и/или тёртого сыра.

8. Поставить противень с картошкой в духовку.
9. Запекать картофель дольками 25-30 минут при температуре 180 градусов.
В духовке в рукаве
1. Картофельные кусочки выложить в пакет, влить немного воды, завязать концы рукава.
2. Добавить соль и специи, встряхнуть пакет.
3. Картошку в рукаве выложить на противень.
4. Запекать 1 килограмм картошки в пакете 40 минут, 1,5 килограмма — 1 час, 2 килограмма — 1 час 15 минут.
В мультиварке
1. Высыпать картофельные дольки или кружочки в мультиварку.
2. Полить картофельные дольки растительным маслом.
3. Закрыть мультиварку крышкой, настроить на режим «Выпечка» и запекать 15 минут.
4. Открыть крышку, хорошо перемешать картошку, закрыть крышкой и запекать ещё 20 минут.
В аэрогриле
1. Смазать среднюю решётку аэрогриля маслом, поставить в аэрогриль; на дно поставить тарелку для стекания сока.
2. Картошку выложить одним слоем, смазать или сбрызнуть маслом, посыпать солью и специями.
3. Разогреть аэрогриль до температуры 205 градусов 5 минут при средней скорости обдува.
4. Запекать картошку 25 минут, затем попробовать; если картошка жёсткая, запекать ещё 5-7 минут. 1. Картошку помыть и нарезать кружочками или дольками одинакового размера или веса.
2. Картошку выложить в миску, приправить и посолить, полить маслом и перемешать.
3. Разложить картошку по горшочкам, в каждый горшочек налить по четверти стакана воды.
4. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить горшочки на средний уровень, запекать картошку 45-55 минут.

Кружочки или дольки в горшочке

В духовке
1. Картошку помыть и нарезать кружочками или дольками одинакового размера или веса.
2. Картошку выложить в миску, приправить и посолить, полить маслом и перемешать.
3. Разложить картошку по горшочкам, в каждый горшочек налить по четверти стакана воды.
4. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить горшочки на средний уровень, запекать картошку 45-55 минут.

timebake.ru

При какой температуре печь картошку в духовке в мундире

Оглавление [Показать]

Самые простые блюда – всегда вкусные. Элементарный пример – картошка в мундире, запеченная в духовке. Кожура сохраняет картофелины сочными, препятствует высыханию, сберегает большую часть витаминов.

Приготовленные таким образом клубни разрешено есть даже тем, кому показана лечебная диета — они не тяжелые, не перегружают желудок и хорошо усваиваются.

Готовиться картошка в мундире в духовке проще простого. Она отлично подойдет для сытного вкусного завтрака, полезного гарнира или для добавления в салаты — в тот же винегрет. Она не разваливается, как бывает с крахмалистыми сортами во время варки, а сохраняет форму, и ее легко нарезать.

Для запекания в духовке

нужно выбирать клубни с тонкой кожурой, продолговатой формы (такая лучше пропекается). Одновременно запекать лучше картофелины одного размера и сорта.

Если на клубне много «глазков», он неправильной формы или имеет повреждения вредителями типа проволочника, то для запекания такой не подходит. Этот продукт лучше очистить, разрезать на кусочки, удалить непригодные участки и использовать в супах или тушеных блюдах.

Перед запеканием картошку нужно хорошо почистить щеткой под струей воды.

Совет

Нанесите на щетку немного пищевой соды. Она нисколько не испортит вкус, но поможет избавиться от грязи и некоторых живущих на поверхности клубня микроорганизмов.

Далее картофелины нужно обсушить и действовать согласно рецепту.

Этот способ знаком многим — запечь картошку в мундире в духовке целиком я лично пробовала ещё в детстве. Конечно, она не такая вкусная, как печеная с салом в углях, но куда аппетитнее обычной отварной.

Приготовление:

Подготовленную картошку выкладывают на противень на некотором расстоянии друг от друга. Противень желательно застелить бумагой для запекания.
Чуть смазывают растительным маслом, посыпают солью, специями.
Сколько запекать картошку в мундире в духовке, зависит от размера клубней и температуры. При нагреве до 200 градусов клубни готовят от 40 до 50 минут.

Картошка в мундире в духовке: рецепт с мукой и солью

Это сытное и вкусное блюдо подойдет не только к домашнему обеду, но и к праздничному столу, на пикник, в дорогу. Запечь клубни в соли и муке – нехитрое дело, которое требует минимум усилий и продуктов. Такое блюдо можно разнообразить добавлением бекона, сала, мясных продуктов.

Употреблять желательно сразу после запекания в теплом виде. К картошке подайте сметану или соус тартар, подойдет и обычный домашний майонез. Выбор соуса зависит от вашего вкуса.

Информация о рецепте

Кухня:русская
Тип блюда:основное блюдо
Способ приготовления:в духовке
Порции:4
1 ч

Ингредиенты:

картофель — 8 шт.
соль — 3 ст.л.
мука пшеничная — 4 ст.л.
перец черный молотый — 0,5 ч.л.
карри — 0,5 ч.л.
перец красный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления используйте клубни картофеля хорошего качества. Они должны быть плотные на ощупь, без механических повреждений и черных пятен. Чем крупнее картофель, тем дольше время запекания.

Возьмите подходящий по размеру полиэтиленовый пакет. Добавьте пшеничную муку, соль, перец черный молотый, карри, перец красный молотый. Перемешайте. Количество специй, кроме соли и муки, можно регулировать на свое усмотрение.

В пакет с мучной смесью уложите чуть влажные клубни.
Соберите плотно края пакета и хорошо встряхните все содержимое, чтобы все клубни запанировались в специях.
Запанированные клубни выложите на противень. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте картофель в муке и соли в духовке около часа Готовность проверьте зубочисткой. Запеченная картошка с легкостью прокалывается.
Готовый картофель сразу же подайте к столу.
Автор: Светлана Закревская

Рецепт запекания в фольге
Очень ароматная получается картошка в мундире в духовке в фольге, если добавить обычное сливочное масло.
Как приготовить:
Каждый клубень проткнуть насквозь в нескольких местах ножом или надрезать сверху, обильно смазать подтаявшим сливочным маслом, посолить, уложить на кусочек фольги и завернуть каждый клубень отдельно. Запекать около получаса.

Разнообразить такую картошку можно, смешав масло с приправами: красным или черным перцем, чесноком, укропом, орегано, розмарин.
Фаршированный запеченный картофель
В мундире в духовке можно приготовить по-настоящему праздничное блюдо. Придётся чуть дольше постоять у плиты, но результат понравится абсолютно всем!
Процесс приготовления:
Подготовленные клубни отварить в кипятке около 5-7 минут, вынуть из воды и разрезать вдоль, выскоблить часть мякоти.
На каждую половинку положить смесь из нарубленного мелко бекона или колбасы, плавленного сыра, чеснока. Сверху посыпать тертым твердым сыром.
Отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Картофель в мундире запеченный в духовке дольками
Этот способ запекания советую обязательно попробовать в сезон молодой картошки.
Как сделать:
Вымытые клубни режем крупными дольками, выкладываем в глубокую ёмкость. Туда же отправляем рубленый чеснок, растительное масло, соль и специи. Перемешиваем.
Высыпаем на противень, запекаем до готовности и золотистой корочки.

Подаём, посыпав рубленым луком. Очень аппетитна такая картошечка с приготовленным на сковороде овощным соусом из лука, моркови и томатов.
Полезное видео
Из молодых клубней также рекомендую сделать картошку-гармошку с начинкой из грибов, как показано в этом ролике:
Картофель любят почти все люди. Есть способ сделать его еще вкуснее – запечь в духовке. Как это сделать, и какая температура нужна для запекания картофеля?
Температура запекания картофеля зависит от способа нарезки и величины овоща. Дольки и кружочки картофеля запекают при температуре 180 градусов, а овощ целиком лучше запекать при более высокой температуре – 200 градусов. Картофель в фольге запекают при температуре 220 градусов, постепенно снижая ее до 180.
Как запечь картофель дольками?
Овощ предварительно помыть, почистить и нарезать на дольки (или кружочками). В кастрюлю с водой кладут картофель, ждут закипания и варят около двух минут. Духовку греют до 220 градусов. Противень покрывают фольгой и смазывают оливковым маслом. Картофель кладут на противень, добавляя к нему соль и приправы. Огонь в духовке чуть уменьшают и ставят противень внутрь. Держат овощ в духовке 20 минут.

Как запечь картофель в мундире?
Картофель (лучше взять молодой), моют и тщательно чистят щеткой от грязи и земли. Чтоб блюдо быстрее приготовилось, картофель берут не очень крупный. Противень смазывают маслом, кладут на него овощи, проткнутые вилкой несколько раз. Температура в духовке должна достигать 180 градусов. Держат в духовке целый картофель в мундире один час.
Как запечь картофель со сметаной?
Данное блюдо является праздничным и очень вкусным. Для его приготовления картофель и грибы режут кубиками. На фольгу в противень укладывают грибы и картошку, смазывая их сметаной, томатной пастой и специями. Не забывайте о соли. Выпекают блюдо при температуре 220 градусов 20 минут.
Я уверенна, что опытные хозяйки знают, как вкусно, быстро и правильно запечь картофель в духовке на противне. Но есть ведь еще начинающие кулинарки, собственно для которых я и написала этот рецепт. Милые хозяюшки, давайте вместе с Вами запечем в духовке картошку в мундире. Внимательно изучите все этапы приготовления рецепта, так же посмотрите пошагово снятые фото, и картошка в мундире в духовке у Вас получится гарантированно вкусная. Удачи!
Продукты:
картошка – 600 гр;
поваренная соль крупная – 1 ч.л.;
растительное масло – 30 мл.
Чтобы вкусно приготовить картошку в мундире в духовке, нужно знать небольшие секреты.
Так как картошку мы будем запекать целиком, то лучше выбирать мелкие или средние клубни. Если картошка будет крупной, она может полностью не пропечься и внутри останется сырой.
А еще постарайтесь, чтобы выбранные для запекания картофелины были одинаковые по размеру, тогда они равномерно приготовятся.
Готовый картофель, запеченный в мундире, обычно едят, не очищая от кожуры, поэтому, на первом этапе приготовления нам нужно с особой тщательностью вымыть клубни.
Наливаем в кастрюльку прохладную воду, высыпаем туда наш картофель и каждый клубень тщательно моем руками от грязи.
Чисто вымытую картошку нужно обязательно обсушить бумажным полотенцем или полотняной салфеткой.
Тщательно смазываем каждый клубень картошки растительным маслом. Делается это для того, чтобы в процессе запекания картошечка получилась с румяной корочкой, а внутри оставалась рассыпчатой и сочной.
Затем, посыпаем картошку крупной поваренной солью.
Запекать картофель будем на противне, который нужно застелить фольгой и смазать растительным маслом.
Выкладываем картошку на противень на некотором расстоянии друг от дружки.
Запекать картошку в мундире в духовке мы будем в течение получаса на среднем огне.
Если Ваш картофель немного крупнее, чем у меня на фото то, чтобы он полностью пропекся, может понадобиться чуть больше времени.
Запеченная картошка в мундире проверяется на готовность просто протыканием зубочисткой или спичкой. В хорошо пропеченный картофель зубочистка входит легко, а в сырую — с большим трудом.
Вот такая у нас получилась красивая печеная картошка в духовке на противне.
Если правильно запечь картофель, то корочка у каждого клубня получается румяная и хрустящая, а внутри он будет рассыпчатый и сочный.
Печеную в духовке картошку можно подавать едокам в качестве самостоятельного блюда со свежими или маринованными овощами.
А еще, такой печеный картофель может стать замечательным гарниром к вкусной засоленной дома рыбке или румяному шашлыку.
Вкусно запечь картофель в мундире в духовке можно разными способами. Сегодня мы рассмотрим 2 простых метода, которые требуют минимум продуктов и времени.
Как запечь картофель в мундире в духовке и приготовить для него соус
Необходимые ингредиенты:
соль мелкая морская – 1 десертная ложка;
картофельные клубни небольшие – 6-9 шт.;
рафинированное масло подсолнечное – 1/3 граненого стакана;
перец черный душистый – пару небольших щепоток;
зелень свежая – пару маленьких пучков для соуса;
репчатые крупные луковицы – 2 шт.;
пшеничный хлеб – для подачи к столу.
Процесс приготовления
Хотите запечь картофель в мундире в духовке? Для начала его следует взять в количестве 6-9 шт., тщательно помыть с использованием грубой щетки (чтобы вся земля отошла), а затем выложить на сетку духовочного шкафа и максимально включить огонь. В таком положении овощ требуется запекать примерно 30-45 минут (в зависимости от величины клубней). В это же время можно заняться приготовлением вкусного и ароматного соуса. Для этого требуется почистить головки репчатого лука, нарезать их на тонкие кольца и выложить в глубокую тарелку. После этого овощ следует обильно обсыпать мелкой морской солью, черным душистым перцем, порубленной зеленью, а также залить рафинированным подсолнечным маслом.
Когда картофель в мундире в духовке полностью станет мягким, его следует достать, сразу же разрезать пополам и преподнести к столу в горячем виде вместе с ранее приготовленным соусом и пшеничным хлебом. Также к такому блюду можно подать какую-либо консервированную рыбу (горбушу, сельдь, сайру, шпроты и т. д.).
Печеный картофель в мундире в духовке с чесноком и специями
Необходимые ингредиенты:
свежее сливочное масло – 90 г;
клубни молодого картофеля небольшие – 5-8 шт.;
чеснок свежий крупный – 2 зубчика;
масло оливковое – 5 больших ложек;
соль морская некрупная – 1 большая ложка;
душистый перец черный – ¼ часть десертной ложки;
зелень свежая рубленая – 1 небольшой пучок.
Процесс приготовления
Задумались о том, как запечь картофель в мундире в духовке? Его следует хорошо помыть и очистить от земли при помощи щетки, а затем насухо вытереть полотенцем или бумажными салфетками. После этого в клубнях требуется сделать неглубокие проколы вилочкой, обильно смазать их оливковым маслом, морской солью и натереть тертым свежим чесноком. В таком виде картофель необходимо выложить на решетку разогретой духовки и готовить при температуре 200 градусов, пока нож не будет свободно входить в овощ. После того как клубни станут полностью мягкими, их следует достать, разрезать пополам, и на каждую половинку продукта выложить по небольшому кусочку сливочного масла, а также присыпать душистым черным перцем и рубленой свежей зеленью.
Как правильно подавать к столу
Готовое блюдо в виде печеного картофеля в мундире рекомендуется употреблять сразу же после того, как клубни будут вынуты из духовки. Это связано с тем, что после остывания овощ теряет свой аппетитный хруст, а также становится слишком мягким.
pohudenie-tut.ru
Сколько печется картошка в мундире в духовке
Оглавление [Показать]
Самые простые блюда – всегда вкусные. Элементарный пример – картошка в мундире, запеченная в духовке. Кожура сохраняет картофелины сочными, препятствует высыханию, сберегает большую часть витаминов.
Приготовленные таким образом клубни разрешено есть даже тем, кому показана лечебная диета — они не тяжелые, не перегружают желудок и хорошо усваиваются.
Готовиться картошка в мундире в духовке проще простого. Она отлично подойдет для сытного вкусного завтрака, полезного гарнира или для добавления в салаты — в тот же винегрет. Она не разваливается, как бывает с крахмалистыми сортами во время варки, а сохраняет форму, и ее легко нарезать.
Для запекания в духовке нужно выбирать клубни с тонкой кожурой, продолговатой формы (такая лучше пропекается). Одновременно запекать лучше картофелины одного размера и сорта.
Если на клубне много «глазков», он неправильной формы или имеет повреждения вредителями типа проволочника, то для запекания такой не подходит. Этот продукт лучше очистить, разрезать на кусочки, удалить непригодные участки и использовать в супах или тушеных блюдах.
Перед запеканием картошку нужно хорошо почистить щеткой под струей воды.
Совет
Нанесите на щетку немного пищевой соды. Она нисколько не испортит вкус, но поможет избавиться от грязи и некоторых живущих на поверхности клубня микроорганизмов.
Далее картофелины нужно обсушить и действовать согласно рецепту.
Этот способ знаком многим — запечь картошку в мундире в духовке целиком я лично пробовала ещё в детстве. Конечно, она не такая вкусная, как печеная с салом в углях, но куда аппетитнее обычной отварной.

Приготовление:
Подготовленную картошку выкладывают на противень на некотором расстоянии друг от друга. Противень желательно застелить бумагой для запекания.
Чуть смазывают растительным маслом, посыпают солью, специями.
Сколько запекать картошку в мундире в духовке, зависит от размера клубней и температуры. При нагреве до 200 градусов клубни готовят от 40 до 50 минут.
Картошка в мундире в духовке: рецепт с мукой и солью
Это сытное и вкусное блюдо подойдет не только к домашнему обеду, но и к праздничному столу, на пикник, в дорогу. Запечь клубни в соли и муке – нехитрое дело, которое требует минимум усилий и продуктов. Такое блюдо можно разнообразить добавлением бекона, сала, мясных продуктов.

Употреблять желательно сразу после запекания в теплом виде. К картошке подайте сметану или соус тартар, подойдет и обычный домашний майонез. Выбор соуса зависит от вашего вкуса.
Информация о рецепте
Кухня:русская
Тип блюда:основное блюдо
Способ приготовления:в духовке
Порции:4
1 ч
Ингредиенты:
картофель — 8 шт.
соль — 3 ст.л.
мука пшеничная — 4 ст.л.
перец черный молотый — 0,5 ч.л.
карри — 0,5 ч.л.
перец красный молотый — по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления используйте клубни картофеля хорошего качества. Они должны быть плотные на ощупь, без механических повреждений и черных пятен. Чем крупнее картофель, тем дольше время запекания.
Возьмите подходящий по размеру полиэтиленовый пакет. Добавьте пшеничную муку, соль, перец черный молотый, карри, перец красный молотый. Перемешайте. Количество специй, кроме соли и муки, можно регулировать на свое усмотрение.
В пакет с мучной смесью уложите чуть влажные клубни.
Соберите плотно края пакета и хорошо встряхните все содержимое, чтобы все клубни запанировались в специях.
Запанированные клубни выложите на противень. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте картофель в муке и соли в духовке около часа Готовность проверьте зубочисткой. Запеченная картошка с легкостью прокалывается.
Готовый картофель сразу же подайте к столу.
Автор: Светлана Закревская

Рецепт запекания в фольге
Очень ароматная получается картошка в мундире в духовке в фольге, если добавить обычное сливочное масло.
Как приготовить:
Каждый клубень проткнуть насквозь в нескольких местах ножом или надрезать сверху, обильно смазать подтаявшим сливочным маслом, посолить, уложить на кусочек фольги и завернуть каждый клубень отдельно. Запекать около получаса.
Разнообразить такую картошку можно, смешав масло с приправами: красным или черным перцем, чесноком, укропом, орегано, розмарин.
Фаршированный запеченный картофель
В мундире в духовке можно приготовить по-настоящему праздничное блюдо. Придётся чуть дольше постоять у плиты, но результат понравится абсолютно всем!
Процесс приготовления:
Подготовленные клубни отварить в кипятке около 5-7 минут, вынуть из воды и разрезать вдоль, выскоблить часть мякоти.
На каждую половинку положить смесь из нарубленного мелко бекона или колбасы, плавленного сыра, чеснока. Сверху посыпать тертым твердым сыром.
Отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Картофель в мундире запеченный в духовке дольками
Этот способ запекания советую обязательно попробовать в сезон молодой картошки.
Как сделать:
Вымытые клубни режем крупными дольками, выкладываем в глубокую ёмкость. Туда же отправляем рубленый чеснок, растительное масло, соль и специи. Перемешиваем.
Высыпаем на противень, запекаем до готовности и золотистой корочки.
Подаём, посыпав рубленым луком. Очень аппетитна такая картошечка с приготовленным на сковороде овощным соусом из лука, моркови и томатов.
Полезное видео
Из молодых клубней также рекомендую сделать картошку-гармошку с начинкой из грибов, как показано в этом ролике:
Я уверенна, что опытные хозяйки знают, как вкусно, быстро и правильно запечь картофель в духовке на противне. Но есть ведь еще начинающие кулинарки, собственно для которых я и написала этот рецепт. Милые хозяюшки, давайте вместе с Вами запечем в духовке картошку в мундире. Внимательно изучите все этапы приготовления рецепта, так же посмотрите пошагово снятые фото, и картошка в мундире в духовке у Вас получится гарантированно вкусная. Удачи!
Продукты:
картошка – 600 гр;
поваренная соль крупная – 1 ч.л.;
растительное масло – 30 мл.
Чтобы вкусно приготовить картошку в мундире в духовке, нужно знать небольшие секреты.
Так как картошку мы будем запекать целиком, то лучше выбирать мелкие или средние клубни. Если картошка будет крупной, она может полностью не пропечься и внутри останется сырой.
А еще постарайтесь, чтобы выбранные для запекания картофелины были одинаковые по размеру, тогда они равномерно приготовятся.
Готовый картофель, запеченный в мундире, обычно едят, не очищая от кожуры, поэтому, на первом этапе приготовления нам нужно с особой тщательностью вымыть клубни.
Наливаем в кастрюльку прохладную воду, высыпаем туда наш картофель и каждый клубень тщательно моем руками от грязи.
Чисто вымытую картошку нужно обязательно обсушить бумажным полотенцем или полотняной салфеткой.
Тщательно смазываем каждый клубень картошки растительным маслом. Делается это для того, чтобы в процессе запекания картошечка получилась с румяной корочкой, а внутри оставалась рассыпчатой и сочной.
Затем, посыпаем картошку крупной поваренной солью.
Запекать картофель будем на противне, который нужно застелить фольгой и смазать растительным маслом.
Выкладываем картошку на противень на некотором расстоянии друг от дружки.
Запекать картошку в мундире в духовке мы будем в течение получаса на среднем огне.
Если Ваш картофель немного крупнее, чем у меня на фото то, чтобы он полностью пропекся, может понадобиться чуть больше времени.
Запеченная картошка в мундире проверяется на готовность просто протыканием зубочисткой или спичкой. В хорошо пропеченный картофель зубочистка входит легко, а в сырую — с большим трудом.
Вот такая у нас получилась красивая печеная картошка в духовке на противне.
Если правильно запечь картофель, то корочка у каждого клубня получается румяная и хрустящая, а внутри он будет рассыпчатый и сочный.
Печеную в духовке картошку можно подавать едокам в качестве самостоятельного блюда со свежими или маринованными овощами.
А еще, такой печеный картофель может стать замечательным гарниром к вкусной засоленной дома рыбке или румяному шашлыку.
10.04.2018 Блюда из овощей
Простые блюда обычно всегда самые вкусные. Яркий пример — картофель в мундире запеченный в духовке с хрустящей корочкой. Кожура сохраняет картофель сочным и помогает сберечь большую часть витаминов и полезных веществ.
Рекомендую попробовать: Картофельные оладьи из пюре
Приготовленный таким образом картофель хорошо усваивается и не перегружает желудок, поэтому его можно есть даже тем, кому показана лечебная диета. Запеченный картофель отлично подойдет для вкусного и сытного завтрака или полезного гарнира. Можно использовать запеченную картошку в мундире для приготовления различных салатов, например, винегрета.
Готовое блюдо можно подавать со сметаной, рубленым зеленым луком, топленым сливочным маслом, тертым твердым сыром, поджаренным беконом или консервированным тунцом. Как видите, найдется вариант на любой вкус.
Ингредиенты:
4 клубня картофеля
2 зубчика чеснока
2-3 ст. л. оливкового масла
несколько веточек свежего розмарина
1-2 веточки петрушки для украшения
соль по вкусу
Картофель тщательно помоем с щеткой. Количество картофеля зависит от количества гостей и других блюд на столе. Лучше всего использовать молодые овощи среднего размера продолговатой формы. Для запекания необходимо использовать клубни без глазков и повреждений.
Помытые овощи обсушим и переложим в жаропрочную форму для запекания. Польем картофель оливковым маслом.
Перед тем, как запечь картофель в духовке целиком в мундире, смажем его растительным маслом со всех сторон с помощью силиконовой кисточки.
Отправим форму с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку. Будем запекать его на среднем уровне примерно 30 минут. Затем достанем овощи из духовки. Посолим картофель, добавим к нему веточки свежего розмарина и зубчики чеснока, разрезанные на дольки. Они придадут овощам особый аромат.
Вернем форму с картофелем в разогретую духовку и продолжим запекать его до готовности. Сколько запекать картофель в мундире в духовке? Точное время зависит от сорта картофеля и его размеров. Проверить готовность можно, проткнув овощи лезвием ножа. Обычно бывает достаточно 40-50 минут.
Готовый картофель в мундире запеченный в духовке будем подавать горячим с домашней сметаной, соусом тартар или острым кетчупом.
Приятного аппетита!
Я хочу начать с того, что очень люблю
печёную картошку в мундире . Но представить себе не мог, что это блюдо так любимо по всему миру. Ну конечно, исходя из менталитета народностей и истории народов, это блюдо предпочитают употреблять все по-разному. Кто-то – с начинкой (с фаршем, с салом, с сыром), а кто-то просто на углях с подгорелыми корочками.
В настоящее время, в рамках перехода на здоровое питание, это картофель в мундире, запеченный в духовке, приобретает новую жизнь и становится отличным подспорьем для современного, экологически чистого предложения на кухонном столе. Картофель можно запекать в духовке обычной газовой или электрической плиты, на барбекю, гриле или на открытом огне.
Оказывается, что некоторые рестораны используют специальные печи, предназначенные для того, чтобы готовить большое количество картофеля. Вообще, картофель – это шедевр природы. Много раз он спасал человечество от голодной смерти и наряду со своим обилием плодоношения, он очень вкусен. Больше всего полезных веществ в печёном картофеле, и в основном их содержание прямо под кожурой, поэтому рекомендуется употреблять неочищенный картофель.
Во Франции печёный картофель называется «pomme de terre au four» и подаётся как гарнир к мясным блюдам. В Турции, он называется «kumpir», и как дешевое по цене и вкусное блюдо, довольно популярен среди туристов. В Америке очень любят печёный картофель фаршированный начинкой с луком, сметаной и тёртым сыром и подавать его с бифштексом.
Особое предпочтение молодому печёному картофелю отдают в Англии. Ещё с середины 19 века его продавали лоточники на улицах городов. В Лондоне каждый день продавалось около 10 тонн baked potato — печёного картофеля, как с начинками, так и как самостоятельное блюдо.
В России печёная картошка в духовке давно считается традиционным блюдом. Просто обалденная, сочная картошечка! Когда после праздников уже поднадоели изысканные и насыщенные сложными продуктами блюда и когда хочется чего-то простого, приходит, на их место, горячая, вкусная печёная картошечка с селёдочкой или квашеной капусточкой.
В данном рецепте Вы можете использовать как крупные, так и мелкие клубни, разница будет лишь во времени приготовления блюда. Мелкие печем целиком, а особо крупные клубни можно нарезать дольками.
Печём картошку в мундире и подаем к столу с пылу с жару! Подавайте это блюдо как самостоятельное, а также с мясом, курицей, салом простыми овощными салатами, солёными огурчиками, квашеной капусткой или малосольной селёдочкой, с ржаным свежим хлебушком!
Желаю Вам здоровья и приятного аппетита!
pohudenie-tut.ru
необходимая температура, сколько готовится, рецепты приготовления
Картошка уже давно стала для каждого одним из любимых блюд. Её отваривают, жарят, ни один суп не обходится без картофеля, его добавляют в салаты. Очень вкусной получается картошка в духовке. Добавив к ней различные ингредиенты, можно получить совершенно разные вкусы. Печёный картофель часто готовили в русских печах, но и современные духовки позволяют создать не менее вкусное блюдо.
Содержание материала
Советы по приготовлению
Каждый хорошо знаком с картофелем, но не все знают некоторые тонкости приготовления и подготовки этого овоща. Обязательно нужно запомнить и придерживаться некоторых правил:
Картошка всегда должна храниться только в прохладном тёмном месте.
Очищенный от кожуры картофель при контакте с воздухом быстро начинает темнеть. Чтобы этого не происходило, нужно его положить в холодную воду.
Приготавливая картофельное блюдо, его нужно как можно меньше мешать, так как от этого ухудшается и вкус, и состояние продукта.
Готовое блюдо желательно сразу употребить. Не стоит его оставлять для следующего разогревания. Это только испортит вкус.
Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу позеленевшие или проросшие клубни. В них накапливаются ядовитые вещества, опасные для здоровья.
Лучше, чем картофель фри
Замечательное блюдо из картошки можно сделать буквально за 30 минут, не прилагая особых усилий. Всё, что для этого нужно — сам корнеплод и немного специй по желанию.
Несколько больших клубней хорошо помыть, можно даже не чистить, а потереть тёрочкой. Разрезать на крупные дольки и сложить в глубокую миску. Туда же добавить немного растительного масла с запахом, специи, посолить. Всё хорошо перемешать, чтобы каждая долька получила свою порцию масла и специй. Можно даже добавить немного тёртого сыра.
Полученную массу выложить на противень и запечь в духовом шкафу до готовности. Выпекать при температуре 170 градусов. Готовность блюда можно проверить зубочисткой, она должна легко прокалывать картошку.
Также рекомендуем прочитать:
Самый простой способ
Как ни парадоксально, но особо вкусные блюда всегда получаются из самых простых продуктов. Просто и быстро можно запечь картошку в духовке с тмином. Это всегда получается очень ароматно, сытно и вкусно.
Нужно приготовить клубни картошки, оливковое или любое другое растительное масло, тмин. Количество продуктов всегда зависит от того, на сколько человек готовится блюдо.
Овощ помыть и порезать на кусочки. Чем тоньше они будут, тем быстрее приготовятся. Подготовленный противень смазать маслом. Нарезанные кусочки сбрызнуть маслом, посолить и посыпать тмином. Всей этой массе сделать небольшой «массаж», перемешивая все ингредиенты, и выложить на противень.
Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать от 20 до 40 минут. Подать можно с майонезом или с простым соусом из сметаны и чеснока.
Русское блюдо с грибами
Самыми доступными продуктами для деревенского человека всегда были и остаются грибочки и картошечка. Из этих двух составляющих можно приготовить замечательное блюдо. Запечённая картошка в духовке по «бабушкиным» рецептам порадует и гостей, и домочадцев.
Необходимые ингредиенты можно брать произвольно в зависимости от количества порций:
Картофельные клубни.
Грибы любые (свежие, солёные, маринованные).
Репчатый лук.
Сыр.
Масло растительное.
Майонез.
Вкусно запечь картошку в духовке помогут и специи, которые можно взять, какие больше нравятся, а также свежая или сухая зелень.
Картошку и грибы нужно порезать на пластинки, лук — колечками. Эти продукты смешать с маслом, выложить на противень, разровнять. Сверху помазать майонезом и посыпать сыром. Накрыть фольгой и запечь. Готовится блюдо около 40 минут.
Со сметаной и чесноком
Очень вкусно приготовить картошку в духовке можно с куриным мясом и сметаной. Такое блюдо получается сытным, быстро готовится. К тому же все домочадцы останутся довольны такой трапезой и обязательно попросят приготовить его ещё не один раз.
Необходимо запастись следующими продуктами (на 5 порций):
Молодой бройлер — 1 шт.
Картофель — 1 кг.
Сметана — 200 гр.
Масло подсолнечное для смазки листа.
Чеснок — 1 головка.
Специи.
Схема приготовления:
Подготовленный картофель порезать на пластинки одинаковой толщины. Так они равномерно приготовятся.
Бройлера разрезать на порционные кусочки.
В смазанный маслом противень выложить слоем порезанную картошку, посолить. Сверху уложить кусочки курицы, посолить.
В сметану добавить молока или воды, размешать. Должна получиться не слишком жидкая заливка. Добавить к ней специи, выдавить чеснок.
Залить картошку и мясо сметаной со специями.
В предварительно разогретую духовку поставить противень. Запекать до готовности. Ориентировочное время — 40−45 минут при температуре 190 градусов. Приготовленный в духовке картофель со сметаной и чесноком подавать горячим. Сверху можно посыпать свежим укропом или петрушкой.
Клубни в пакете для запекания
Если жареная или толчёная картошечка уже порядком надоела, то можно приготовить превосходное и вкусное блюдо в пакете для запекания. Такое приготовление для хозяйки — настоящая выручалочка: и гор посуды нет, и больше свободного времени остаётся на себя или другие дела. Ну а вкус у такого блюда просто превосходный.
Всё, что понадобится для такого шедевра:
Клубни картошки.
Морковь.
Чеснок.
Масло растительное.
Специи, приправы на выбор.
Выбирать клубни желательно одного размера, так они и приготовятся равномерно, и само блюдо выглядит аппетитней. Все корнеплоды помыть и почистить. Чеснок выдавить через пресс в масло, добавить специи и посолить — это будет соус для овощей.
Картошку и морковь сложить в пакет для запекания, добавить к ним подготовленный соус и всё хорошенько встряхнуть. Каждая картофелина должна быть в масле и специях. Пакет проткнуть в нескольких местах зубочисткой и отправить в духовку.
Готовность блюда можно определять через пакет ножом или вилкой. Если картошка хорошо ломается, значит, можно выключать духовку. Нужно обязательно дать постоять продуктам в пакете ещё 10 минут и можно сервировать стол. Вкусное, с великолепным ароматом блюдо готово!
Полезные советы
Абсолютно любой продукт приносит для организма как определённую пользу, так и некоторый вред. Картофель в этом смысле тоже не является исключением. Используя этот продукт практически ежедневно в своём рационе, обязательно нужно знать его полезные свойства и противопоказания.
В картофеле содержатся очень много полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для организма человека. Например, витамины В6, С, В12, микроэлементы калий, кальций, фосфор. Употребление картофеля заметно снижает артериальное давление, улучшает работу мозга, защищает сердечно-сосудистую систему.
Но употребление этих клубней может нанести и определённый вред организму. Содержащиеся в картошке углеводы могут существенно повысить содержание сахара в крови. Поэтому овощ противопоказан людям, больным диабетом. Картошка жареная или во фритюре очень вредна для любого организма, так как для её приготовления нужно много масла, которое потом остаётся на продукте в виде канцерогенов.
Несмотря на многие запреты употребления картошки, этот овощ всегда оставался и остаётся одним из самых любимых у многих народов. Следует только немного снизить количество потребляемого продукта, тогда для организма не будет никакого вреда.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
sovety.guru
При какой температуре печь картошку в мундире в духовке
Оглавление [Показать]
Самые простые блюда – всегда вкусные. Элементарный пример – картошка в мундире, запеченная в духовке. Кожура сохраняет картофелины сочными, препятствует высыханию, сберегает большую часть витаминов.
Приготовленные таким образом клубни разрешено есть даже тем, кому показана лечебная диета — они не тяжелые, не перегружают желудок и хорошо усваиваются.
Готовиться картошка в мундире в духовке проще простого. Она отлично подойдет для сытного вкусного завтрака, полезного гарнира или для добавления в салаты — в тот же винегрет. Она не разваливается, как бывает с крахмалистыми сортами во время варки, а сохраняет форму, и ее легко нарезать.
Для запекания в духовке нужно выбирать клубни с тонкой кожурой, продолговатой формы (такая лучше пропекается). Одновременно запекать лучше картофелины одного размера и сорта.
Если на клубне много «глазков», он неправильной формы или имеет повреждения вредителями типа проволочника, то для запекания такой не подходит. Этот продукт лучше очистить, разрезать на кусочки, удалить непригодные участки и использовать в супах или тушеных блюдах.
Перед запеканием картошку нужно хорошо почистить щеткой под струей воды.
Совет
Нанесите на щетку немного пищевой соды. Она нисколько не испортит вкус, но поможет избавиться от грязи и некоторых живущих на поверхности клубня микроорганизмов.
Далее картофелины нужно обсушить и действовать согласно рецепту.
Этот способ знаком многим — запечь картошку в мундире в духовке целиком я лично пробовала ещё в детстве. Конечно, она не такая вкусная, как печеная с салом в углях, но куда аппетитнее обычной отварной.

Приготовление:
Подготовленную картошку выкладывают на противень на некотором расстоянии друг от друга. Противень желательно застелить бумагой для запекания.
Чуть смазывают растительным маслом, посыпают солью, специями.
Сколько запекать картошку в мундире в духовке, зависит от размера клубней и температуры. При нагреве до 200 градусов клубни готовят от 40 до 50 минут.
Картошка в мундире в духовке: рецепт с мукой и солью
Это сытное и вкусное блюдо подойдет не только к домашнему обеду, но и к праздничному столу, на пикник, в дорогу. Запечь клубни в соли и муке – нехитрое дело, которое требует минимум усилий и продуктов. Такое блюдо можно разнообразить добавлением бекона, сала, мясных продуктов.

Употреблять желательно сразу после запекания в теплом виде. К картошке подайте сметану или соус тартар, подойдет и обычный домашний майонез. Выбор соуса зависит от вашего вкуса.
Информация о рецепте
Кухня:русская
Тип блюда:основное блюдо
Способ приготовления:в духовке
Порции:4
1 ч
Ингредиенты:
картофель — 8 шт.
соль — 3 ст.л.
мука пшеничная — 4 ст.л.
перец черный молотый — 0,5 ч.л.
карри — 0,5 ч.л.
перец красный молотый — по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления используйте клубни картофеля хорошего качества. Они должны быть плотные на ощупь, без механических повреждений и черных пятен. Чем крупнее картофель, тем дольше время запекания.
Возьмите подходящий по размеру полиэтиленовый пакет. Добавьте пшеничную муку, соль, перец черный молотый, карри, перец красный молотый. Перемешайте. Количество специй, кроме соли и муки, можно регулировать на свое усмотрение.
В пакет с мучной смесью уложите чуть влажные клубни.
Соберите плотно края пакета и хорошо встряхните все содержимое, чтобы все клубни запанировались в специях.
Запанированные клубни выложите на противень. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте картофель в муке и соли в духовке около часа Готовность проверьте зубочисткой. Запеченная картошка с легкостью прокалывается.
Готовый картофель сразу же подайте к столу.
Автор: Светлана Закревская

Рецепт запекания в фольге
Очень ароматная получается картошка в мундире в духовке в фольге, если добавить обычное сливочное масло.
Как приготовить:
Каждый клубень проткнуть насквозь в нескольких местах ножом или надрезать сверху, обильно смазать подтаявшим сливочным маслом, посолить, уложить на кусочек фольги и завернуть каждый клубень отдельно. Запекать около получаса.
Разнообразить такую картошку можно, смешав масло с приправами: красным или черным перцем, чесноком, укропом, орегано, розмарин.
Фаршированный запеченный картофель
В мундире в духовке можно приготовить по-настоящему праздничное блюдо. Придётся чуть дольше постоять у плиты, но результат понравится абсолютно всем!
Процесс приготовления:
Подготовленные клубни отварить в кипятке около 5-7 минут, вынуть из воды и разрезать вдоль, выскоблить часть мякоти.
На каждую половинку положить смесь из нарубленного мелко бекона или колбасы, плавленного сыра, чеснока. Сверху посыпать тертым твердым сыром.
Отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Картофель в мундире запеченный в духовке дольками
Этот способ запекания советую обязательно попробовать в сезон молодой картошки.
Как сделать:
Вымытые клубни режем крупными дольками, выкладываем в глубокую ёмкость. Туда же отправляем рубленый чеснок, растительное масло, соль и специи. Перемешиваем.
Высыпаем на противень, запекаем до готовности и золотистой корочки.
Подаём, посыпав рубленым луком. Очень аппетитна такая картошечка с приготовленным на сковороде овощным соусом из лука, моркови и томатов.
Полезное видео
Из молодых клубней также рекомендую сделать картошку-гармошку с начинкой из грибов, как показано в этом ролике:
Оглавление
Самые простые блюда – всегда вкусные. Элементарный пример – картошка в мундире, запеченная в духовке. Кожура сохраняет картофелины сочными, препятствует высыханию, сберегает большую часть витаминов.
Приготовленные таким образом клубни разрешено есть даже тем, кому показана лечебная диета — они не тяжелые, не перегружают желудок и хорошо усваиваются.
Готовиться картошка в мундире в духовке проще простого. Она отлично подойдет для сытного вкусного завтрака, полезного гарнира или для добавления в салаты — в тот же винегрет. Она не разваливается, как бывает с крахмалистыми сортами во время варки, а сохраняет форму, и ее легко нарезать.
Для запекания в духовке нужно выбирать клубни с тонкой кожурой, продолговатой формы (такая лучше пропекается). Одновременно запекать лучше картофелины одного размера и сорта.
Если на клубне много «глазков», он неправильной формы или имеет повреждения вредителями типа проволочника, то для запекания такой не подходит. Этот продукт лучше очистить, разрезать на кусочки, удалить непригодные участки и использовать в супах или тушеных блюдах.
Перед запеканием картошку нужно хорошо почистить щеткой под струей воды.
Совет
Нанесите на щетку немного пищевой соды. Она нисколько не испортит вкус, но поможет избавиться от грязи и некоторых живущих на поверхности клубня микроорганизмов.
Далее картофелины нужно обсушить и действовать согласно рецепту.
Этот способ знаком многим — запечь картошку в мундире в духовке целиком я лично пробовала ещё в детстве. Конечно, она не такая вкусная, как печеная с салом в углях, но куда аппетитнее обычной отварной.
Картошка в мундире в духовке: рецепт с мукой и солью
Это сытное и вкусное блюдо подойдет не только к домашнему обеду, но и к праздничному столу, на пикник, в дорогу. Запечь клубни в соли и муке – нехитрое дело, которое требует минимум усилий и продуктов. Такое блюдо можно разнообразить добавлением бекона, сала, мясных продуктов.
Употреблять желательно сразу после запекания в теплом виде. К картошке подайте сметану или соус тартар, подойдет и обычный домашний майонез. Выбор соуса зависит от вашего вкуса.
Информация о рецепте
Кухня:русская
Тип блюда:основное блюдо
Способ приготовления:в духовке
Порции:4
1 ч
Для приготовления используйте клубни картофеля хорошего качества. Они должны быть плотные на ощупь, без механических повреждений и черных пятен. Чем крупнее картофель, тем дольше время запекания.
Возьмите подходящий по размеру полиэтиленовый пакет. Добавьте пшеничную муку, соль, перец черный молотый, карри, перец красный молотый. Перемешайте. Количество специй, кроме соли и муки, можно регулировать на свое усмотрение.
В пакет с мучной смесью уложите чуть влажные клубни.
Соберите плотно края пакета и хорошо встряхните все содержимое, чтобы все клубни запанировались в специях.
Запанированные клубни выложите на противень. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте картофель в муке и соли в духовке около часа Готовность проверьте зубочисткой. Запеченная картошка с легкостью прокалывается.
Готовый картофель сразу же подайте к столу.
Автор: Светлана Закревская
Очень ароматная получается картошка в мундире в духовке в фольге, если добавить обычное сливочное масло.
Фаршированный запеченный картофель
В мундире в духовке можно приготовить по-настоящему праздничное блюдо. Придётся чуть дольше постоять у плиты, но результат понравится абсолютно всем!
Картофель в мундире запеченный в духовке дольками
Этот способ запекания советую обязательно попробовать в сезон молодой картошки.
Вымытые клубни режем крупными дольками, выкладываем в глубокую ёмкость. Туда же отправляем рубленый чеснок, растительное масло, соль и специи. Перемешиваем.
Высыпаем на противень, запекаем до готовности и золотистой корочки.
Подаём, посыпав рубленым луком. Очень аппетитна такая картошечка с приготовленным на сковороде овощным соусом из лука, моркови и томатов.
Из молодых клубней также рекомендую сделать картошку-гармошку с начинкой из грибов, как показано в этом ролике:
Картофель любят почти все люди. Есть способ сделать его еще вкуснее – запечь в духовке. Как это сделать, и какая температура нужна для запекания картофеля?
Температура запекания картофеля зависит от способа нарезки и величины овоща. Дольки и кружочки картофеля запекают при температуре 180 градусов, а овощ целиком лучше запекать при более высокой температуре – 200 градусов. Картофель в фольге запекают при температуре 220 градусов, постепенно снижая ее до 180.
Как запечь картофель дольками?
Овощ предварительно помыть, почистить и нарезать на дольки (или кружочками). В кастрюлю с водой кладут картофель, ждут закипания и варят около двух минут. Духовку греют до 220 градусов. Противень покрывают фольгой и смазывают оливковым маслом. Картофель кладут на противень, добавляя к нему соль и приправы. Огонь в духовке чуть уменьшают и ставят противень внутрь. Держат овощ в духовке 20 минут.
Как запечь картофель в мундире?
Картофель (лучше взять молодой), моют и тщательно чистят щеткой от грязи и земли. Чтоб блюдо быстрее приготовилось, картофель берут не очень крупный. Противень смазывают маслом, кладут на него овощи, проткнутые вилкой несколько раз. Температура в духовке должна достигать 180 градусов. Держат в духовке целый картофель в мундире один час.
Как запечь картофель со сметаной?
Данное блюдо является праздничным и очень вкусным. Для его приготовления картофель и грибы режут кубиками. На фольгу в противень укладывают грибы и картошку, смазывая их сметаной, томатной пастой и специями. Не забывайте о соли. Выпекают блюдо при температуре 220 градусов 20 минут.
Я уверенна, что опытные хозяйки знают, как вкусно, быстро и правильно запечь картофель в духовке на противне. Но есть ведь еще начинающие кулинарки, собственно для которых я и написала этот рецепт. Милые хозяюшки, давайте вместе с Вами запечем в духовке картошку в мундире. Внимательно изучите все этапы приготовления рецепта, так же посмотрите пошагово снятые фото, и картошка в мундире в духовке у Вас получится гарантированно вкусная. Удачи!
Продукты:
картошка – 600 гр;
поваренная соль крупная – 1 ч.л.;
растительное масло – 30 мл.
Чтобы вкусно приготовить картошку в мундире в духовке, нужно знать небольшие секреты.
Так как картошку мы будем запекать целиком, то лучше выбирать мелкие или средние клубни. Если картошка будет крупной, она может полностью не пропечься и внутри останется сырой.
А еще постарайтесь, чтобы выбранные для запекания картофелины были одинаковые по размеру, тогда они равномерно приготовятся.
Готовый картофель, запеченный в мундире, обычно едят, не очищая от кожуры, поэтому, на первом этапе приготовления нам нужно с особой тщательностью вымыть клубни.
Наливаем в кастрюльку прохладную воду, высыпаем туда наш картофель и каждый клубень тщательно моем руками от грязи.
Чисто вымытую картошку нужно обязательно обсушить бумажным полотенцем или полотняной салфеткой.
Тщательно смазываем каждый клубень картошки растительным маслом. Делается это для того, чтобы в процессе запекания картошечка получилась с румяной корочкой, а внутри оставалась рассыпчатой и сочной.
Затем, посыпаем картошку крупной поваренной солью.
Запекать картофель будем на противне, который нужно застелить фольгой и смазать растительным маслом.
Выкладываем картошку на противень на некотором расстоянии друг от дружки.
Запекать картошку в мундире в духовке мы будем в течение получаса на среднем огне.
Если Ваш картофель немного крупнее, чем у меня на фото то, чтобы он полностью пропекся, может понадобиться чуть больше времени.
Запеченная картошка в мундире проверяется на готовность просто протыканием зубочисткой или спичкой. В хорошо пропеченный картофель зубочистка входит легко, а в сырую — с большим трудом.
Вот такая у нас получилась красивая печеная картошка в духовке на противне.
Если правильно запечь картофель, то корочка у каждого клубня получается румяная и хрустящая, а внутри он будет рассыпчатый и сочный.
Печеную в духовке картошку можно подавать едокам в качестве самостоятельного блюда со свежими или маринованными овощами.
А еще, такой печеный картофель может стать замечательным гарниром к вкусной засоленной дома рыбке или румяному шашлыку.
Вкусно запечь картофель в мундире в духовке можно разными способами. Сегодня мы рассмотрим 2 простых метода, которые требуют минимум продуктов и времени.
Как запечь картофель в мундире в духовке и приготовить для него соус
Необходимые ингредиенты:
соль мелкая морская – 1 десертная ложка;
картофельные клубни небольшие – 6-9 шт.;
рафинированное масло подсолнечное – 1/3 граненого стакана;
перец черный душистый – пару небольших щепоток;
зелень свежая – пару маленьких пучков для соуса;
репчатые крупные луковицы – 2 шт.;
пшеничный хлеб – для подачи к столу.
Процесс приготовления
Хотите запечь картофель в мундире в духовке? Для начала его следует взять в количестве 6-9 шт., тщательно помыть с использованием грубой щетки (чтобы вся земля отошла), а затем выложить на сетку духовочного шкафа и максимально включить огонь. В таком положении овощ требуется запекать примерно 30-45 минут (в зависимости от величины клубней). В это же время можно заняться приготовлением вкусного и ароматного соуса. Для этого требуется почистить головки репчатого лука, нарезать их на тонкие кольца и выложить в глубокую тарелку. После этого овощ следует обильно обсыпать мелкой морской солью, черным душистым перцем, порубленной зеленью, а также залить рафинированным подсолнечным маслом.
Когда картофель в мундире в духовке полностью станет мягким, его следует достать, сразу же разрезать пополам и преподнести к столу в горячем виде вместе с ранее приготовленным соусом и пшеничным хлебом. Также к такому блюду можно подать какую-либо консервированную рыбу (горбушу, сельдь, сайру, шпроты и т. д.).
Печеный картофель в мундире в духовке с чесноком и специями
Необходимые ингредиенты:
свежее сливочное масло – 90 г;
клубни молодого картофеля небольшие – 5-8 шт.;
чеснок свежий крупный – 2 зубчика;
масло оливковое – 5 больших ложек;
соль морская некрупная – 1 большая ложка;
душистый перец черный – ¼ часть десертной ложки;
зелень свежая рубленая – 1 небольшой пучок.
Процесс приготовления
Задумались о том, как запечь картофель в мундире в духовке? Его следует хорошо помыть и очистить от земли при помощи щетки, а затем насухо вытереть полотенцем или бумажными салфетками. После этого в клубнях требуется сделать неглубокие проколы вилочкой, обильно смазать их оливковым маслом, морской солью и натереть тертым свежим чесноком. В таком виде картофель необходимо выложить на решетку разогретой духовки и готовить при температуре 200 градусов, пока нож не будет свободно входить в овощ. После того как клубни станут полностью мягкими, их следует достать, разрезать пополам, и на каждую половинку продукта выложить по небольшому кусочку сливочного масла, а также присыпать душистым черным перцем и рубленой свежей зеленью.
Как правильно подавать к столу
Готовое блюдо в виде печеного картофеля в мундире рекомендуется употреблять сразу же после того, как клубни будут вынуты из духовки. Это связано с тем, что после остывания овощ теряет свой аппетитный хруст, а также становится слишком мягким.
Картофель любят почти все люди. Есть способ сделать его еще вкуснее – запечь в духовке. Как это сделать, и какая температура нужна для запекания картофеля?
Температура запекания картофеля зависит от способа нарезки и величины овоща. Дольки и кружочки картофеля запекают при температуре 180 градусов, а овощ целиком лучше запекать при более высокой температуре – 200 градусов. Картофель в фольге запекают при температуре 220 градусов, постепенно снижая ее до 180.
Как запечь картофель дольками?
Овощ предварительно помыть, почистить и нарезать на дольки (или кружочками). В кастрюлю с водой кладут картофель, ждут закипания и варят около двух минут. Духовку греют до 220 градусов. Противень покрывают фольгой и смазывают оливковым маслом. Картофель кладут на противень, добавляя к нему соль и приправы. Огонь в духовке чуть уменьшают и ставят противень внутрь. Держат овощ в духовке 20 минут.
Как запечь картофель в мундире?
Картофель (лучше взять молодой), моют и тщательно чистят щеткой от грязи и земли. Чтоб блюдо быстрее приготовилось, картофель берут не очень крупный. Противень смазывают маслом, кладут на него овощи, проткнутые вилкой несколько раз. Температура в духовке должна достигать 180 градусов. Держат в духовке целый картофель в мундире один час.
Как запечь картофель со сметаной?
Данное блюдо является праздничным и очень вкусным. Для его приготовления картофель и грибы режут кубиками. На фольгу в противень укладывают грибы и картошку, смазывая их сметаной, томатной пастой и специями. Не забывайте о соли. Выпекают блюдо при температуре 220 градусов 20 минут.
Я уверенна, что опытные хозяйки знают, как вкусно, быстро и правильно запечь картофель в духовке на противне. Но есть ведь еще начинающие кулинарки, собственно для которых я и написала этот рецепт. Милые хозяюшки, давайте вместе с Вами запечем в духовке картошку в мундире. Внимательно изучите все этапы приготовления рецепта, так же посмотрите пошагово снятые фото, и картошка в мундире в духовке у Вас получится гарантированно вкусная. Удачи!
Продукты:
картошка – 600 гр;
поваренная соль крупная – 1 ч.л.;
растительное масло – 30 мл.
Чтобы вкусно приготовить картошку в мундире в духовке, нужно знать небольшие секреты.
Так как картошку мы будем запекать целиком, то лучше выбирать мелкие или средние клубни. Если картошка будет крупной, она может полностью не пропечься и внутри останется сырой.
А еще постарайтесь, чтобы выбранные для запекания картофелины были одинаковые по размеру, тогда они равномерно приготовятся.
Готовый картофель, запеченный в мундире, обычно едят, не очищая от кожуры, поэтому, на первом этапе приготовления нам нужно с особой тщательностью вымыть клубни.
Наливаем в кастрюльку прохладную воду, высыпаем туда наш картофель и каждый клубень тщательно моем руками от грязи.
Чисто вымытую картошку нужно обязательно обсушить бумажным полотенцем или полотняной салфеткой.
Тщательно смазываем каждый клубень картошки растительным маслом. Делается это для того, чтобы в процессе запекания картошечка получилась с румяной корочкой, а внутри оставалась рассыпчатой и сочной.
Затем, посыпаем картошку крупной поваренной солью.
Запекать картофель будем на противне, который нужно застелить фольгой и смазать растительным маслом.
Выкладываем картошку на противень на некотором расстоянии друг от дружки.
Запекать картошку в мундире в духовке мы будем в течение получаса на среднем огне.
Если Ваш картофель немного крупнее, чем у меня на фото то, чтобы он полностью пропекся, может понадобиться чуть больше времени.
Запеченная картошка в мундире проверяется на готовность просто протыканием зубочисткой или спичкой. В хорошо пропеченный картофель зубочистка входит легко, а в сырую — с большим трудом.
Вот такая у нас получилась красивая печеная картошка в духовке на противне.
Если правильно запечь картофель, то корочка у каждого клубня получается румяная и хрустящая, а внутри он будет рассыпчатый и сочный.
Печеную в духовке картошку можно подавать едокам в качестве самостоятельного блюда со свежими или маринованными овощами.
А еще, такой печеный картофель может стать замечательным гарниром к вкусной засоленной дома рыбке или румяному шашлыку.
pohudenie-tut.ru
Картошка запеченная в фольге, в духовке

Картошка запеченная в фольге, в духовке — достойная альтернатива картошечке запеченной в костре.
Здравствуйте, друзья! Старшему поколению хорошо знакомо лакомство – картошка запеченная в мундире. Только в пору нашей молодости делали её чаще на костре, а не в духовке.
Но нужно приспосабливаться к реалиям современной жизни. Давайте попробуем запечь картофель в духовке!
Как запечь картошку в фольге, в духовке
Давно ребенок пристает с просьбой запечь ему картошку, как во всем известном одноименном кафе делают. Понятное дело, что так, как у них, я дома сделать не смогу. Но решила попробовать сделать что-то похожее.
Желательно взять молодую картошку, в это время года уже нельзя употреблять прошлогоднюю картошку с кожурой из-за большого количества солонина, который накапливается в кожуре за время зимнего хранения.
Картофель нужно очень тщательно вымыть жесткой щеткой, просушить. Я сделала надрез вдоль, достаточно глубоко, но так, чтобы не разрезать шкурку. И небольшой надрез поперек, чтобы лучше пропеклась.
Дальше упаковываем каждую картофелину в фольгу, аккуратненько так, чтобы вы потом могли её легко развернуть.
Сколько запекать картошку в духовке?
Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, кладем картошку на противень и ставим таймер на 50 минут. Картофель может быть другого сорта или более крупный по размеру, поэтому нужно обязательно проверить степень готовности в этот момент. Если картофель сыроват, поставьте еще минут на 10.
Пока картошка запекается, готовим различные наполнители. У меня была молочная вареная колбаска, копченая грудинка, свежий огурчик, тертый сыр, зеленый лук и укроп. Все мелко нарезаем и укладываем красиво на тарелочки.
Еще я сделала соус из сметаны и майонеза в равных количествах и мелко порезанных каперсов. Готовила в основном для ребенка, а он не ест рыбу, для взрослых любителей запеченной картошки, можно еще добавить наполнители из селедки или красной соленой рыбки, а также соленых огурчиков.
Через 50 минут, картошку вынимаем, разворачиваем фольгу и раскрываем половинки картофелин, стараясь, не разорвать шкурку посередине, хотя, это не принципиально. Фольгу подгибаем по кругу, как-бы делая мисочки, кладем в картошку по кусочку сливочного масла и солим.
Время приготовления вашей картошки будет зависеть от размера и сорта картошки, а также от вашей духовки, будьте внимательны!
Теперь картошке нужно дать допечься в раскрытом виде. Еще я немного присыпала тертым сыром, включила обдув в духовке, чтобы зарумянилась и поставила еще на 10 минут.
Наша картошка запеченная в фольге и в духовке готова!
На будущее решила сыром больше присыпать не буду или совсем чуть-чуть, потому что из-за корочки, которая из него образуется, потом неудобно добавлять наполнители. Корочку из сыра пришлось снять и съесть отдельно. Так что лучше положить только по кусочку масла.
Как подавать картошку в фольге
Подаем нашу картошечку запеченную в духовке в тех же мисочках из фольги, добавляем наполнители, кому какие нравятся и поглощаем с аппетитом! Детям и наполнителей будет достаточно, а вот для взрослых, можно еще свежий салатик с брынзой предложить.
Молодая картошка запеченная в фольге в духовке пошла просто «на ура», понравилась всем! Жалко, что было мало. Ребенок теперь все время просит запечь ему картошку в духовке.
Попробуйте, буду рада, если понравится, и вы поделитесь своими впечатлениями и идеями как запечь картошку в духовке.
Что еще можно приготовить для капризных в еде детей? Я готовлю ребенку куриные стрипсы и пиццу домашнюю. Попробуйте, вам наверняка понравится!
Да, и не забудьте подписаться на рассылку впереди еще много простых и интересных рецептов! А также рецептов блюд для капризных детей.
Если вам понравился рецепт, не забудьте порекомендовать его друзьям в соц.сетях, нажав на кнопочки ниже. 🙂
С уважением,Галина
Вернуться на Главную страницу
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ
Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку
Конфиденциальность гарантирована
Вы можете посмотреть другие интересные статьи:
mir-domohozyaiki.ru
сколько по времени запекать картофель в духовке
Запеченный картофель в духовке. Запечь печеный картофель просто!
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=v…
Картошка в духовке / Potatoes in the oven | Видео Рецепт
Видео рецепт «Картошка в духовке» от videoretsepty.ru ——————————————— Ингредиенты: Картошка – 700 гр. Сыр…
Картофель запеченный в духовке / рецепт / как приготовить вкусную картошку в фольге [Patee. Рецепты]
Картофель запеченный в духовке — простое и изысканное блюдо, которое будет служить прекрасным гарниром….
Вкусно — #КАРТОФЕЛЬ по деревенски #Рецепт. Картошка, запеченная в духовке
КАРТОФЕЛЬ по деревенски или по селянски — простое, сытное, ароматное и очень вкусное блюдо из картофеля,…
Картошка запеченная в духовке — как приготовить картошку вкусно, быстро и просто!
Так можно запечь простую или молодую картошку — рецепт с фото на сайте: http://www.bylena.ru/851-recipe-Молодая-картошка-за…
Курица с картошкой в духовке. Картошка с курицей от Ивана!
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты салатов: https://www.youtube.com/watch?v=Q…
Как запечь картошку в костре.
В видео рассказывается как запечь картошку в углях и при этом не испачкать её в зале. С печёной картошкой…
Картофель в духовке рецепт пальчики оближешь.Картофель в мундире
Как запечь картошку в духовке целиком.Картофель запеченный в духовке с горчицей и специями. —————————…
Как приготовить вкусную запеченную картошку в духовке?
Как приготовить картошку в духовке на протвине. Как приготовить запеченную картошку в духовке? КАК ПОХУДЕТ…
14. Картофель с окорочками в духовке
Моя партнерка в Youtube http://join.air.io/Dmitriykir Моя партнерка в Aliexpress http://epngo.bz/cashback_index/y8uth Рецепт картофеля с окорочкам…
Как запечь картошку в рукаве
Рецепт невероятно вкусного печеного картофеля с беконом и острым перцем в рукаве для запекания помощь…
Курица с картошкой в духовке
Рецепт тушеной картошки с курицей: 1) Картофель — 1,5 кг. 2) Куриные бедра — 1 кг. 3) Куриные крылышки 500 гр. 4) Соль,…
Картофель, запеченный с сыром, чесноком и зеленью
Рецепт запеченного картофеля. Очень простое, сытное и легкое в приготовлении блюдо. Времени отнимет ровно…
Картофель Запеченный с Салом / Запеченная Картошка с Салом / Простой Рецепт (Вкусно и Быстро)
Картофель Запеченный с Салом / Запеченная Картошка с Салом / Простой Рецепт (Вкусно и Быстро) Подробный поша…
Картошка с курицей в рукаве
Курица с картошкой в рукаве ну очень вкусная получается. Курица в рукаве с картошкой в духовке при температ…
Безумно вкусное мясо по- французски ….. Meat A La French
Блюдо необыкновенно вкусное. РЕЦЕПТ********************** мясо…. любое картофель,лук репчатый по вкусу сыр твердый,м…
Гусь запеченный в духовке
Сегодня мы с Вами приготовим — гусь запеченный в духовке. Смотрите еще видео в плейлистах на канале: 1 — как…
Как запечь свеклу в духовке: 2 простых способа
Запеченная свекла – это отличное дополнение к любому салату, благодаря температурной обработке она станов…
Как запечь картошку в фольге
Посмотреть все видео https://www.youtube.com/playlist?list=UUJh_UWT3lhXX2ySA-StJ-Wg Рецепт и приготовление картошки с салом в фольге…
Как правильно запекать мясо
Любите запеченное мясо? Это, действительно, вкусно. Мы расскажем, как это делать правильно.
Картошка в фольге на костре или отдых в лесу
Как приготовить (запечь) картошку в фольге на костре в лесу и при этом отдохнуть и получить удовольствие…
Картофельная запеканка с фаршем (в духовке) | Из сырого картофеля
Видеорецепт приготовления запеканки из сырого картофеля с фаршем. Чуть больше часа затраченного времени…
Как Запечь Овощи в Духовке для Винегрета, Селедки под Шубой и других салатов. Вкусно и Полезно.
Овощи в Духовке для Винегрета, Селедки под Шубой и других салатов. Вкусно и Полезно. Овощи, запеченные в…
Куриная голень с картошкой в духовке
Куриная голень с картошкой в духовке. Это очень вкусно, сочно, ароматно и по-домашнему. Всем приятного аппет…
Как приготовить рыбу в духовке. Запеченная рыба. Запечь легко рецепт рыбы от Ивана!
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты салатов: https://www.youtube.com/watch?v=Q…
Как приготовить карпа в духовке. Карп запеченный от Ивана!
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты салатов: https://www.youtube.com/watch?v=Q…
Картошка с фаршем в духовке. Potatoes with meat in
Всем привет от ***Nuri Nermin*** Сегодня я готовлю картошка с фаршем в духовке. ******************************************************** 1….
Пирожки с картошкой в духовке — видео рецепт
Скидки до 20% при заказах в Интернет магазинах: http://q32.ru/bNAM Сегодня решил сделать пирожки с картошкой в…
Как запечь курицу в духовке.Сколько запекать курицу в духовке
рецепт запеченной курицы в духовке.как вкусно запечь курицу в духовке.
Картофель в мундире в микроволновке или как быстро варить картошку!
Картофель в мундире из микроволновки – все просто и достаточно быстро! Картофель, сваренный в мундире ниче…
Ну, оОчень вкусные — Куриные окорочка в духовке с картошкой!
Для приготовления запеченных окорочков понадобится: 5 шт. окорочков, 10 шт. картофелин, 350 гр. майонеза, пряные…
Куриные Ножки в Духовке! Дешево и Сердито!
Спасибо, что смотрите наш канал))) На нашем канале еще много интересных блюд))) Подписывайтесь на наш канал:…
Картошка с мясом в духовке. Самый простой и вкусный рецепт
Картошка с мясом в духовке. Самый простой и вкусный рецепт Для рецепта: мясо (свинина) — 1кг; картошка — 3 шт.;…
Индейка запеченная в духовке: видео-рецепт
Смотрите, как правильно приготовить индейку в духовке и сколько по времени ее запекат
www.videocook2.ru