Рецепты шеф-поваров 

Соль мельница – Соль Захара Прилепина — группа Мельница

Соль Setra Морская крупная йодированная — «Идеальная соль для мельницы! А также где её лучше использовать, о пользе такой соли и о последствиях недостатка йода.»

Всем доброго времени суток!

 

Наконец-то мы прикупили в наш дом мельницу для соли!

И конечно надо было купить крупную соль для неё. Наш с мужем выбор пал на эту соль:

Все наверно наслышаны, что йод очень полезен для организма и недостаток его сказывается не очень хорошо. Помню, мне во время беременности и грудного вскармливания назначали пить йодосодержащие препараты.

Хотя йод конечно нужен не только беременным и кормящим. Он нужен всем. И кстати, дефицит йода не всегда заметен, а только когда ситуация уже достаточно серьёзная:

Если бы у человека был недостаток йода, он бы это заметил
Не совсем правда. Заметить недостаток йода можно уже когда ситуация совсем критична, т.е. когда организм систематически очень долгое время не получает этот микроэлемент в достаточном объеме (и название такой ситуации – эндемический зоб). А зачастую недостаток йода не имеет ярко выраженного проявления, кроме как снижение умственной активности взрослого человека и уровня развития ребенка.

Не буду голословной, вот она, польза морской йодированной соли:

  1. Морская соль содержит в себе необходимое количество нашему организму микроэлементов.
  2. Благодаря содержанию в морской соли брома и магния из организма уходит лишняя жидкость.
  3. Калий, который содержится в морской соли поддерживает нормальное давление и предупреждает развитие гипертонии, калий также необходим для работы сердечно-сосудистой системы.
  4. Селен, находящийся в морской соли защищает наши клетки от свободных радикалов.
  5. Суточная потребность нашего организма в йоде содержится в 5 граммах морской соли.
  6. Все элементы, которые входят в состав морской соли положительно влияют на наш организм в целом.
  • Успокаивают нервную систему
  • Улучшают питание клеток
  • Снимают стресс
  • Способствуют заживлению ран
  • Регулируют гормональный фон
  • Укрепляют ткани
  • Снимают аллергические реакции
  • Укрепляют иммунитет
  • Улучшают свертываемость крови
  • Препятствуют образованию анемии
  • Придают эластичность сосудам
  • Способствуют работе щитовидной железы
  • Улучшается состояние волос

Почему выбрала соль именно этой фирмы?

Да хотя бы потому, что хоть пачка и картонная, но саму соль можно увидеть сквозь прозрачное окошко, а не брать «кота в мешке»:

На упаковке конечно тоже рассказывается о пользе данного продукта: Ну и состав тоже естественно имеется: На упаковке есть специальный клапан, чтобы легко открыть и потом закрыть (но я своими руками-крюками намудрила, наверно торопилась скорее докопаться до вожделенного продукта))):
И вот она в предназначенном для неё месте — мельнице:

Такую соль мы используем исключительно для того, чтобы подсолить готовые блюда на тарелке, а для приготовления горячих блюд у нас обычная «экстра». Почему? Смотрите ниже:

Если использовать йодированную соль при приготовлении горячих блюд, йод выветрится
Это правда. При использовании йодированной соли в процессе приготовления горячих блюд йод частично (до 50 %) исчезает. При йододефиците это является значительной потерей, т.к. оставшегося йода в горячем блюде будет не достаточно для организма.

Такой солью из мельнички исключительно приятно пользоваться за столом даже чисто эстетически. Вот, например, подсолить такой салатик — одно удовольствие):

Так что рекомендую)

****

P.S.

Есть исключение, когда у человека имеются проблемы по эндокринологии и йод нельзя, но в большинстве случаев даже с эндокринологическими проблемами йод не то что нельзя, а наоборот нужен!

***

Всем желаю крепкого здоровья и получать от жизни (в том числе от еды) удовольствие!

А этот продукт его Вам обеспечит, ведь это один из тех редких продуктов, который и вкусный и полезный) Да-да, нам с мужем эта соль кажется вкуснее, чем обычная)))

irecommend.ru

соль мельница видео Видео

2 лет назад

Мельница — знаменитая фолк-рок-группа, которая была основана в 1999 году участниками распавшейся группы…

2 лет назад

Музыка – Н. О’Шей, текст – Н. О’Шей, О. Лишина http://j.mp/1pkDLW3 – скачать в iTunes http://j.mp/alhnavi – скачать на NaviMusic http://j.mp…

8 меc назад

Купить: https://goo.gl/o126V7 Аккумуляторы: https://goo.gl/fN7GrQ Подключение Кэшбэка 18%: http://epngo.bz/cashback_index/cf146 Сделай сам: https://goo.

2 лет назад

Фирменная мельница для специй на самом деле многоразовая. Это видео подскажет как открыть мельницу. Наполн…

2 нед назад

Очередной выпуск программы «Воздух» доступен для просмотра. Фолк-рок-группа «Мельница» в преддверии двадцат…

7 лет назад

(c) Навигатор Рекордс, 2009. Музыка Аркадий Духин, Наталья О`Шей (Хелависа), слова Александр Шаганов, Алексей…

1 меc назад

Впервые на нашей сцене фолк-группа «Мельница» с песней «Голубая трава»! Каждый день — новый выпуск! Подписыва…

7 лет назад

(c) Навигатор Рекордс, 2009. Музыка и слова Наталья О`Шей (Хелависа). Дополнительная информация об альбоме и…

1 лет назад

Всем привет! Ребята в данном видео вы увидите клуб «Старая Мельница» и многое другое))) Смотрим))) Я в контакт…

4 лет назад

Живое выступление в студии «Своего Радио» в программе «Живые»

2 лет назад

http://j.mp/XUMEPA — iTunes http://bit.ly/2e9tsAl — купить альбом в mp3, FLAC или Hi-Res http://bit.ly/2dSwjQ6 — Google Play http://bit.ly/2bmRhDl — купить билет.

2 лет назад

Официальный сайт: http://ren.tv/ Сообщество в Facebook: https://www.facebook.com/rentvchannel Сообщество в VK: https://vk.com/rentvchannel.

3 лет назад

видеоряд из к\ф «Он — дракон»

4 лет назад

В этом видео я рассказываю как можно повторно использовать одноразовую мельницу для перца.

4 меc назад

сольилецк #озера #жилье #рынок #дома #ценынажилье #дыни #арбузы #соленныеозера #грязи #начинающийблогер #крем…

3 лет назад

http://j.mp/1G0bYBG — iTunes http://j.mp/alhnavi — купить альбом в mp3 или FLAC http://j.mp/1RwDMiD — Google Play http://j.mp/melalclive — купить билет на …

2 лет назад

http://j.mp/XUMEPA — iTunes http://bit.ly/2e9tsAl — купить альбом в mp3, FLAC или Hi-Res http://bit.ly/2dSwjQ6 — Google Play http://bit.ly/2bmRhDl — купить билет.

11 меc назад

Удобная мельница для соли и перца 2 в 1 от Бергофф 100% впишется на каждую кухню. Вам больше не нужно думать…

10 меc назад

Мельница для перца и соли Брал тут: http://ali.pub/29zf4y Действительно хорошая вещь. Мне очень нравится, жена — просто…

2 лет назад

Видео обзор посылки с Aliexpress МЕЛЬНИЦА ДЛЯ ПЕРЦА И СОЛИ Заказана по ссылке http://ali.pub/h4g4q Фото обзор по ссылке…

videobomba.net

в чем тут соль? — MAISON de VAZARO

Мы как-то не привыкли уделять мельницам для соли и специй особое внимание: с детства соль и перец насыпаем прямо готовыми, самого мелкого помола или горошком, а солонка и перечница на столе — скорее, декор, чем что-то полезное.

Тут стоит обратиться к европейскому опыту: кому, как не им знать толк в высокой кухне и всему, что для этого может пригодиться.

Откуда они взялись?

Первые мельницы для соли и специй появились еще в XIX веке — по аналогии с мучными. Правда, сначала, в них мололи зерна для кофе, и эти кофемолки выпускают до сих пор — с крутящимися ручками. Потом дело дошло до соли, сахара и черного перца. Хозяйкам понравилось, что можно быстро добиться нужного помола, а соль и сахар в те времена часто продавались кусками. Чуть позже «эволюция» мельниц шагнула еще дальше: появилась точная регулировка помола, в ход пошли металл и акрил, а к концу ХХ века появились электрические мельницы. При этом ручные по-прежнему в ходу: искушенные кулинары доверяют только им, а то и вовсе мелют соль и специи в ступке. Кстати, помимо соли и перца в мельницах можно молоть корицу и гвоздику, сахар и ваниль и даже пармезан.

Как правильно выбирать?

1 — Внимание — на материал.

У первых мельниц корпус был деревянный, и сегодня дорогие классические модели по-прежнему делают из цельного дерева. Оно приятно на ощупь, хорошо лежит в руке, служит долго и не дает размножаться бактериям. Специальные пропитки и лаки защищают от влаги. Главный минус — их нельзя мыть в горячей воде обычными средствами и хорошо бы пропитывать специальными маслами время от времени. Главный плюс — смотрятся солидно и притягательно, украшая сервировку.

Позже появились мельницы из металла — нержавеющей стали, хрома, алюминия. Металл надежнее и долговечнее дерева, не боится высоких температур и царапин, не раскалывается от удара или падения. Если корпус покрыт эмалью, то мельница служит еще дольше и ее можно мыть обычными средствами. Главный минус — такие мельницы тяжелее других, и работать с ними весь день будет утомительно.

Мельницы из акрила — самая современная версия: легкий, прочный и гигиеничный материал лучше всего подходит для домашней кухни, хотя и выглядит не так солидно. Акриловые мельницы могут быть прозрачными или разноцветными, легко моются и лучше всех переносят высокую влажность и жару.

2 — Ручные или электрические?

Опытные шеф-повара в один голос скажут: только механическая мельница, а то и вовсе пестик и ступка. Ручной мельницей работать тяжелее и дольше, но зато в ней проще добиться идеального помола, точно контролируя движения.

Электрические мельницы помогаю управиться быстрее и легче, что особенно удобно, когда нужно в одиночку приготовить ужин на шестерых. Мельницы с подсветкой — эффектный ход для праздничного застолья: можно солить и перчить блюда прямо за столом, в приятном полумраке, наблюдая за неоновым свечением. Но здесь вы будете зависеть от сети или аккумуляторов — стоит помнить, если хотите взять мельницу в поездку.

3 — Самое важное — механизм.

Именно от него зависит, как долго прослужит мельница, будет ли работать без сбоев и насколько хорошим будет помол. Крупные бренды — такие, как Peugeot или Bisetti — уделяют механизмам главное внимание, используя самые прочные сплавы и контролируя каждый этап сборки. В итоге на свои мельницы они дают пожизненную гарантию. В хорошем механизме частички никогда не застрянут, и мельница не будет заедать при каждом движении.

Важна и регулировка помола: специальное колесико наверху позволит получить до семи разных степеней помола — от самого грубого, для стейков и маринадов, до мелкой пыли — для соусов и заправок. Чем точнее степень помола — тем удобнее работать с мельницей.

Мельницы Bisetti: на итальянский манер

В семье Бисетти делают мельницы больше двух веков, хотя сама фабрика появилась лишь в начале ХХ века. Здесь бережно хранят традиции ремесла, по-прежнему выпуская классические деревянные мельницы с ручным механизмом, похожие на шахматные фигуры и медные — элегантные, в винтажном стиле. Их дополняют современные модели из разноцветного акрила, в стиле хай-тек. Для мельниц используют самые прочные механизмы, которые дают идеальный помол нужной степени. Все производство находится в Италии, здесь контролируют каждый этап, поэтому маркировке «Made in Italy» в данном случае можно доверять на все 100. В конце концов, кому как не итальянцам заботиться о том, чтобы блюдо было хорошо приправлено: в этой кухне специи и травы — всегда на первом месте. Итальянский дизайн тоже налицо: выразительный, многоликий и эргономичный — мельницы одинаково приятно держать в руках и видеть на праздничном столе.

30.05.2017

vazaro.com

Концерт «Мельницы» в программе «Соль»: премьера, РЕН ТВ, время эфира, видео, анонс | Новости из мира музыки

Смотрите концерт группы «Мельница» в программе «Соль» на РЕН ТВ в воскресенье, 6 ноября в полночь

Пятнадцатого октября чудесному музыкальному коллективу «Мельница» исполнилось 17 лет. Путь из крошечных клубов до стадионов занял десять лет – тут были и радикальные смены состава, и триумфы на радио, и признание публики, и огромное количество живых концертов. Группе удалось не только изменить отношение аудитории к фолку, но и сделать этот жанр таким популярным, каким он есть в России сегодня. Сами участники группы определяют свое творчество как фолк-рок. На альбомах можно услышать и хрустальные арфовые баллады, и роковые «боевики», и пьесы с флером джаза.

Отметить день рождения коллектива музыканты решили, отыграв почти полноценный концерт в студии Захара Прилепина. На РЕН ТВ в это воскресенье можно будет услышать абсолютные хиты «Мельницы» и совсем новые композиции из альбома «Химера», релиз которого состоялся 15 октября.

В перерывах между песнями солистка и лидер группы Наталья о’Шей (она же Хелависа) ответит на вопросы о ненависти к гномам и любви к мертвым языкам, а также расскажет, как складывались ее отношения с миром «Игры престолов». Зрители также узнают, в честь кого у дочерей Хелависы такие необычные имена: Нина Катрина о’Шей и Уна Тамар о’Шей. Наконец, артистка продемонстрирует Захару Прилепину электроарфу – редкий музыкальный инструмент, который в России используют всего 3 солиста.

В программе прозвучат хиты «По дороге сна», «Катись, колесо», «Волкодав», песни «Прощай!» и «Невеста Полоза». Также зрителей ждет премьерное исполнение композиции «Голубая трава» и нового хита «Любовь во время зимы», на прошлой неделе стремительно взлетевшего в «Чартовой дюжине» сразу на 7-е место.

Не пропустите живое выступление группы «Мельница» в программе «Соль» на РЕН ТВ в воскресенье, 6 ноября в 00:00.

Фото: Сергей Луканкин, melnitsa.net

tricolortvmag.ru

соль мельница Видео

2 г. назад

Мельница — знаменитая фолк-рок-группа, которая была основана в 1999 году участниками распавшейся группы…

2 г. назад

Музыка – Н. О’Шей, текст – Н. О’Шей, О. Лишина http://j.mp/1pkDLW3 – скачать в iTunes http://j.mp/alhnavi – скачать на NaviMusic http://j.mp…

8 мес. назад

Купить: https://goo.gl/o126V7 Аккумуляторы: https://goo.gl/fN7GrQ Подключение Кэшбэка 18%: http://epngo.bz/cashback_index/cf146 Сделай сам: https://goo.

2 г. назад

Фирменная мельница для специй на самом деле многоразовая. Это видео подскажет как открыть мельницу. Наполн…

2 нед. назад

Очередной выпуск программы «Воздух» доступен для просмотра. Фолк-рок-группа «Мельница» в преддверии двадцат…

7 г. назад

(c) Навигатор Рекордс, 2009. Музыка и слова Наталья О`Шей (Хелависа). Дополнительная информация об альбоме и…

1 мес. назад

Впервые на нашей сцене фолк-группа «Мельница» с песней «Голубая трава»! Каждый день — новый выпуск! Подписыва…

7 г. назад

(c) Навигатор Рекордс, 2009. Музыка Аркадий Духин, Наталья О`Шей (Хелависа), слова Александр Шаганов, Алексей…

1 г. назад

Всем привет! Ребята в данном видео вы увидите клуб «Старая Мельница» и многое другое))) Смотрим))) Я в контакт…

4 г. назад

Живое выступление в студии «Своего Радио» в программе «Живые»

2 г. назад

Официальный сайт: http://ren.tv/ Сообщество в Facebook: https://www.facebook.com/rentvchannel Сообщество в VK: https://vk.com/rentvchannel.

2 г. назад

http://j.mp/XUMEPA — iTunes http://bit.ly/2e9tsAl — купить альбом в mp3, FLAC или Hi-Res http://bit.ly/2dSwjQ6 — Google Play http://bit.ly/2bmRhDl — купить билет.

2 г. назад

Видео обзор посылки с Aliexpress МЕЛЬНИЦА ДЛЯ ПЕРЦА И СОЛИ Заказана по ссылке http://ali.pub/h4g4q Фото обзор по ссылке…

4 г. назад

В этом видео я рассказываю как можно повторно использовать одноразовую мельницу для перца.

4 мес. назад

сольилецк #озера #жилье #рынок #дома #ценынажилье #дыни #арбузы #соленныеозера #грязи #начинающийблогер #крем…

3 г. назад

видеоряд из к\ф «Он — дракон»

2 г. назад

http://j.mp/XUMEPA — iTunes http://bit.ly/2e9tsAl — купить альбом в mp3, FLAC или Hi-Res http://bit.ly/2dSwjQ6 — Google Play http://bit.ly/2bmRhDl — купить билет.

2 г. назад

не пропусти вкусные цены на AliExpress!!! ▻ http://ali.ski/mljE2 ◅ распродажа уже скоро!!! ○ купить можно тут: http://got.by…

3 г. назад

19 сентября гостями проекта «Воздух» стали музыканты группы «Мельница». Представляем вам видеорепортаж из…

11 мес. назад

Удобная мельница для соли и перца 2 в 1 от Бергофф 100% впишется на каждую кухню. Вам больше не нужно думать…

turprikol.com

соль в мельницах делает блюда вкуснее

Продукт, который есть у каждого в доме – соль. Банальная, всем известная специя, без которой вкус блюд будет так сказать «не тот, что нужно»… Какой же пользоваться солью, чтобы посол был правильный?

Как всем известно, соль бывает рассыпная, фасованная в пачки, картонные коробки, в пакеты, стеклянные или пластиковые баночки, солонки, а также в мельницы… Какую соль выбрать, чтобы солить было просто и легко, а еда была вкусной и аппетитной?

Лучшим решением является соль в мельницах! Почему (?) – спросите вы!

Соль в мельницах – это сочетание красивой упаковки для хранения соли вместе с мельницей для получения свежесмолотой специи.

Ведущие мировые повара утверждают, что с перемолотыми ручной мельницей специями блюдо будет вкуснее, так как сохраняет частичку вашего тепла. Кроме того, как вы знаете свежесмолотая соль более ароматная и полезная, если речь идет о морской соли.

Привычная пища приобретет новые оттенки вкуса и аромата благодаря тому, что при помоле освобождается воздух, который содержится в кристаллах морской соли, создавая свежий аромат моря. Это помогает раскрыть дополнительные вкусовые оттенки блюд, а банальному всем привычному салату «заиграть» новыми красками…

Можно использовать для приготовления блюд не просто морскую соль, а морскую соль в сочетании с различными специями: с перцем, травами и т.д.

Лучшей считается морская соль в мельницах ТМ «Salute di Mare» (Салюте ди Маре, что в переводе с итал. означает «здоровье моря»).

Удобные и красивые мельницы раскрывают неповторимый аромат и изысканный вкус натуральной морской соли. А благодаря идеальному сочетанию морской соли и отборных специй они нашли настоящих ценителей пряной и ароматной кухни.

  • Изготовлены из специального прочного материала, который не бьется.
  • Удобный механизм для легкого и быстрого помола необходимого количества специй
  • Насыщенный вкус и душистый аромат морской соли и специй
  • Идеально подобранные ароматные специи изысканно подчеркнут вкус любого блюда
  • Эргономичная форма для легкого использования
  • Элегантное и стильное дополнение к интерьеру кухни
  • 100% натуральный продукт — только морская пищевая соль и натуральные отборные специи

 

Под ТМ «Salute di Mare» несколько вариантов удобных и красивых мельниц с разными пряностями и морской солью: это может быть

  • морская соль со смесью перцев,
  • морская соль с пряными травами,
  • морская соль в чистом виде.

Смесь морской соли, сушеного орегано, базилика, чабера, лука и чеснока собрана в мельнице с итальянскими травами ТМ «Salute di mare». Она идеально подходит к блюдам средиземноморской кухни, рыбе, мясу, овощам, пасте и салатам.

Соль в мельницах со смесью перцев (соль морская садочная помол № 3, перец черный горошек, перец белый горошек, перец зеленый горошек, перец розовый горошек) придаст пикантный и неповторимый вкус мясу, рыбе, супам, салатам и соусам.

100% натуральная морская соль в чистом виде ТМ «Salute di Mare» будет незаменимым помощником на кухне и сделает ваши блюда действительно божественными и полезными. Ведь природный способ получения соли, позволяющий сохранить  более 40 минералов морской воды (K, Ca, Mg, Mn, Cu, Fe, Zn, …), которые предупреждают заболевания, поддерживают внутренний баланс организма и придают чистую, свежую, элегантную нотку пище, нежно подчеркивая вкусовые качества любого блюда.

Преимущество мельниц ТМ «Salute di Mare» с травами, перцем и морской солью в том, что это полностью натуральный продукт премиум-класса, который не только стильно смотрится на вашей кухне, удобен в использовании, но и полезен для здоровья всех членов вашей семьи.

 

ВНИМАНИЕ! Для легкого поиска упаковки с солью ТМ «Salute di Mare» на полках магазинов, ищите изображение МОРСКОГО КОНЬКА, как идентификатора 100% натуральной морской соли, сохранившей максимум полезных веществ морской воды.

edinstvennaya.ua