Свинина в фольге в духовке рецепт – Вкусная свинина в духовке в фольге

vkusno-gotovit.ru

Свинина, запеченная в фольге в духовке: рецепты с фото пошагово

30 сентября 2017 4020 просмотров

Если вы считаете, что уже знаете вкус этого блюда, вы ошибаетесь, ведь еще не попробовали то, что по-настоящему вкусно. Вы сможете сделать это только тогда, когда купите все, что мы прописали вам в рецептах.

Выбор продуктов и общие принципы приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно выбирать для него правильные продукты. Что имеется в виду? Качественное мясо, которое обязательно свежее и вкусное.

Сразу обращайте внимание на цвет продукта, который должен быть розовым. Поверхность должна быть влажной, но не сухой и не скользкой. Не должно быть пятен, переливов в другие оттенки и цвета.

Аромат должен быть приятным, не должны присутствовать запахи специй или пряностей. Такой аромат говорит о том, что мясо пытались сделать привлекательным на запах, убрав тухлость.

Оттенок всегда означает возраст животного и это касается не только свиней. Чем темнее цвет, тем старше было животное и, конечно, старое мясо будет долго готовиться. Так что для приготовления нежного блюда лучше выбирать более светлый цвет, но, естественно, в пределах нормы.

Для того, чтобы купить свежее, охлажденное мясо, его придется пощупать. Продавец обязательно должен предоставлять такую возможность. При надавливании мясо должно сразу же принимать свою изначальную форму. Если же ему нужно на это несколько секунд, будьте уверены, что продукт уже замораживался неизвестное количество раз.

Свинина запеченная в фольге в духовке

Время приготовления

135 минут

калорийность на 100 грамм

272 Ккал

Как приготовить:

1. Для такого блюда понадобится цельный кусок мяса, который необходимо промыть и зачистить по желанию – кто-то специально оставляет жирные прослойки;
2. Далее его обсушить и надрезать в нескольких местах острым ножом;
3. Чеснок почистить, разрезать каждую дольку пополам, но вдоль;
4. Это нужно для того, чтобы вытащить сердцевины;
5. Далее половинки покрошить давкой для чеснока;
6. Мясо натереть перцем и солью, измельченным лавром, чесноком и любимыми специями;
7. Розмарин сполоснуть и покрошить, дополнить им свинину;
8. Смазать все это майонезом массажными движениями и поместить в плотно закрывающийся контейнер или хотя бы в кастрюлю с крышкой;
9. Убрать в холодильник для маринования – можно на несколько часов, а можно на сутки;
10. После этого завернуть свинину в фольгу, плотно закрыть везде, чтобы не вытекал сок;
11. Поместить на противень или в форму и убрать в прогретый до 210 градусов шкаф;
12. Запекать тридцать минут, затем убавить температуру до 190 по Цельсию;
13. Готовить еще один час, после чего вынуть и разрезать фольгу сверху;
14. Снова убрать, но в этот раз всего на двадцать минут, чтобы получить румяную корочку.

Совет: еще один способ получения румяной корочки – смазать мясо медом, но будьте готовы, что он отдаст еще и свою сладость.

Рецепт свинины в фольге, запеченной в духовке кусочками

Этот рецепт тоже достаточно простой, но рассчитан сразу на красивую, порционную подачу. Потому если вы ждете гостей, он вам подходит.

Сколько по времени – 1 час и 25 минут + маринование.

Какова калорийность – 248 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо сполоснуть и, как обычно, зачистить по желанию;
2. Нарезать его кусками желаемого размера и сложить в миску;
3. Луку снять «упаковку» и вымыть, нарезать головки перьями;
4. Добавить к нему горчицу, хорошо перемешать;
5. Дополнить массу специями, влить немного масла, посолить;
6. Соединить ингредиенты для получения маринада;
7. Вылить его на свинину и хорошо обмять кусочки руками, чтобы все равномерно распределить;
8. Лист фольги сложить двойным слоем и выложить на него мясо;
9. Сверху поместить второй, так же сложенный лист и закрепить края с нижним;
10. Оставить на один час, а затем поместить на такое же время в горячую духовку;
11. Ее температура к тому времени должна достигать 200 градусов.

Совет: если у вас не получается закрепить края фольги вместе, вы можете использовать всего один лист. Для этого выложить мясо на фольгу и дальше раскатать рулон, чтобы прикрыть им мясо.

Ароматная свинина в фольге в апельсиновом маринаде

Это рецепт уже больше подойдет для гурманов, так как в конце блюдо имеет довольно необычный вкус, так сказать, на любителя. Конечно, это безумно вкусно, стоит попробовать, но, к сожалению, не все приветствуют такие эксперименты.

Сколько по времени – 2 часа и 30 минут.

Какова калорийность – 226 калорий.

Как приготовить:

1. Апельсин вымыть и разрезать его пополам;
2. Из обеих половинок выдавить сок прямо в миску;
3. Так же поступить и с половинкой лимона;
4. Чеснок почистить, нарезать его на пластинки;
5. Луку снять корочку и сполоснуть, покрошить кухонным топориком;
6. Свинину сполоснуть, зачистить ее, если есть желание;
7. Поместить в миску и добавить чеснок, лук, сок апельсина и лимона, горчицу и специи по вкусу;
8. Далее все это необходимо обмять руками, чтобы пропитать свинину в полной мере;
9. Переложить всею массу в пакет или рукав для запекания, завернуть и обмять;
10. Убрать в холодильник на сутки для максимально тщательного маринования;
11. Раз в несколько часов можно доставать мясо и обминать его;
12. Когда пройдет время, укрыть форму или противень фольгой и выложить туда массу из холодильника;
13. Завернуть фольгу аккуратно, чтобы не порвать и так, чтобы нигде не было дырок;
14. На полкило веса мясо запекать полчаса, а затем еще 25 минут. То есть, если кусок весил один килограмм, то запекается всего один час, если же три килограмма, то три часа + соответственно, еще двадцать пять минут;
15. За пять минут до конца приготовления заглянуть в духовой шкаф и раскрыть фольгу, чтобы свинина подрумянилась;
16. Затем мясо переложить на блюдо и прикрыть фольгой;
17. Пока оно немного остывает, перелить из противня маринад в блендер;
18. Перебить в соус и подавать к мясу.

Совет: в качестве сока можно использовать и покупной продукт.

Изысканная свинина в фольге по-итальянски

Возможно, кто-то скажет, что блюдо по вкусу ничем не отличается от классического варианта. Но если вы когда-то пробовали настоящие итальянские травы, вы поймете разницу с первого укуса. Особо придирчивым гостям можно подать к блюду бокал белого сухого, но итальянского.

Сколько по времени – 2 часа и 15 минут.

Какова калорийность – 112 калорий.

Как приготовить:

1. Шею промыть, по желанию зачистить его и затем обсушить;
2. Сделать на мясе надрезы такого размера, чтобы потом вы могли «дорезать» их и подать блюдо порционно;
3. Чеснок почистить и покрошить его слайсами;
4. Томаты вымыть, удалить зеленые части и порезать кольцами;
5. Расстелить лист фольги и смазать его оливковым маслом;
6. Равномерно присыпать половиной трав и другими специями по вкусу,
7. Выложить сверху мясо и в надрезы положить кусочки чеснока и помидор;
8. Сверху свинину тоже усыпать травами и специями;
9. Упаковать свинину в фольгу и поместить в противень;
10. Запекать при 180 по Цельсию примерно два часа.

Совет: для еще более «итальянского» вкуса и аромата на мясо можно положить ветку базилика и розмарина, запечь вместе с ними.

Сочная свинина в фольге с изюмом и морковкой

Еще один вкусный эксперимент, который можно смело проводить с запечным мясом. Добавьте еще сухофруктов по вкусу, чтобы «закончить» ваше особенное блюдо.

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 158 калорий.

Как приготовить:

1. Цельный кусок свинины поместить на большую разделочную доску и разрезать вдоль, но не до конца, чтобы в результате получить «книжечку»;
2. Промыть мясо, по желанию можно зачистить его;
3. Обсушить и отбить его немного с внутренней стороны;
4. Натереть специями вручную, также солью и черным перцем;
5. Морковь почистить и сполоснуть, поместить ее на мясо целиком;
6. Туда же поставить лавровый лист, рассыпать изюм и завернуть свинину так, чтобы данные компоненты оказались внутри;
7. Луку снять корочку и нарезать полукольцами;
8. Разложить лист фольги, сверху на него половину измельченного лука;
9. Далее положить мясо и сверху остатки лука, сбрызнуть маслом;
10. Завернуть края фольги так, чтобы не выходил ни пар, ни сок от мяса;
11. Поместить в духовой шкаф на один час при 190 градусах.

Совет: лук можно измельчать не только полукольцами, это может быть абсолютно любой размер или форма, который вам по вкусу.

Интересные советы

1. Вы можете использовать для маринада соевый соус. Он придаст блюду более необычный аромат. Но в таком случае не забудьте исключить соль, иначе блюдо будет пересолено и как результат – испорчено;
2. Для получения красивой, румяной и где-то даже хрустящей корочки, нужно вытащить мясо из духовки за несколько (10-15) минут до конца приготовления и разорвать фольгу. Тогда в этом месте вы получите то, чего хотите. Еще один проверенный метод – смазать при этом мясо смесью масла и меда. Конечно, он отдаст свою сладость, но это будет вкусно;
3. Чтобы свинина получилась безумно ароматной, можно положить на ее поверхность веточку какой-то пряной травы. К примеру, это может быть розмарин, тимьян, базилик и так далее.

Такое блюдо подойдет не только для семейного обеда или ужина. Его можно подать и гостям, так как это настолько вкусно, что они будут в восторге и не уйдет без добавки. Не верите? Проверьте на себе, чтобы убедиться в этом.

gotovkin.su

Свинина, запеченная в духовке в фольге

Жители северных стран очень любят запеченное мясо. Особенно нежной и вкусной получается свинина. Если в процессе приготовления в духовке ее завернуть в фольгу, то кроме золотистой корочки ароматный кусочек мяса приобретет и небывалую сочность. Как делается свинина, запеченная в духовке в фольге?

Выбор и подготовка мяса

Лучше всего для запекания подходят окорок или шейная часть. Если их не оказалось, можно взять задок или лопатку, но в этом случае рекомендуется запекать мясо кусочками. Тогда оно хорошо пропечется и не будет жестким.

Время термической обработки свинины составляет не более 2 часов. Но перед этим мясо нужно замариновать, так что подготовка займет гораздо больший период. Процесс состоит в следующем.

1. Пару зубчиков чеснока очистить от шелухи и нарезать крупными ломтиками.
2. 1-2 морковки почистить и нашинковать кольцами.
3. В цельном куске мяса проделать надрезы и поместить в них ломтики чеснока и морковки. Также можно в каждое отверстие положить немного соли с перцем.
4. Посыпать сверху свинину черным перцем, посолить.
5. Заготовку завернуть в полиэтилен и оставить в холодильнике на 12 часов. Для удобства рекомендуется мариновать мясо на ночь. На следующий день можно приступать к запеканию.

Если предварительно подготовить кусок свинины согласно этим рекомендациям, мясо получится сочным и нежным. Кусочки поменьше тоже требуют маринования, но их придется смешивать с овощами и специями, посыпая сверху солью и перцем.

Каждая из частей тушки требует особых тонкостей приготовления. Многих может заинтересовать вопрос, сколько запекать свинину в фольге в духовке. Для этого существует специальная формула, позволяющая добиться максимальной точности расчета. Необходимо вес мяса умножить на 4. Например, если запекать 0,5 кг свинины, то потребуется 0,5 х 4 = 2 часа. Это усредненный срок.  Соответственно, большему количеству мяса нужно будет гораздо больше времени.

Вот несколько интересных рецептов, которые украсят стол любой хозяйки.

Свинина, запеченная в фольге в духовке: классический рецепт

Замаринованный окорок следует запекать, соблюдая такие правила.

1. Свинину завернуть в фольгу. Желательно, чтобы кусок был цельным, — тогда сок из мяса не вытечет.
2. Разогреть духовой шкаф до 210-230 градусов и запекать на противне в течение часа.
3. Когда указанное время пройдет, нужно уменьшить температуру до 180 градусов. Готовить еще 40 минут.
4. Достать мясо из фольги, выложить в форму или сковороду и запекать еще четверть часа при температуре 200-210 градусов. Это необходимо, чтобы свинина покрылась зажаристой корочкой.
5. Выключить духовой шкаф и дать мясу настояться внутри еще четверть часа. Выложить на блюдо и подать к столу.

Это традиционный рецепт, который можно попробовать разнообразить. Немного будет отличаться и приготовление разных частей туши.

Ароматная свинина с медом

Это ароматное блюдо можно назвать по-настоящему праздничным. Кому-то оно может показаться странным из-за необычного сочетания свинины и меда, но конечный результат превосходит все ожидания. Мясо готовится куском, но продукты для маринада будут другими.

Ингредиенты

• мясо – 1 кг;
• мед – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• вода – 1 л;
• соль – 100 г;
• сахар – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• пряности и специи (перец горошком, имбирь, корица, гвоздика, чеснок, тмин).

Приготовление

1. Для маринада в воду нужно поместить все пряности, вскипятить смесь и остудить.
2. Кусок мяса положить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
3. Спустя указанное время вынуть мясо из холодильника, обернуть фольгой и поставить в духовой шкаф, разогретый до температуры 210-230 градусов.
4. Пока готовится свинина, можно сделать глазурь. Для этого необходимо смешать горчицу с медом.
5. Готовое мясо смазать сверху глазурью и снова поставить в духовку на четверть часа. Фольга при этом должна быть приоткрытой.

В результате получается ароматное блюдо с нежным сладковатым привкусом.

Изысканное мясное блюдо с гарниром

Свиную шею можно запечь в фольге с гарниром, в качестве которого выступит картофель. Мясной сок в процессе приготовления пропитывает овощи и насыщает их своим ароматом. Потратив минимум времени, вы получите сразу два блюда.

Ингредиенты

• свинина – 0,7 кг;
• картошка – 1 кг;
• сливочное масло – 0,2 кг;
• пучок укропа;
• чеснок – 4-5 зубков;
• соль;
• перец черный.

Приготовление

1. В качестве маринада готовится пряное масло. С этой целью сливочное масло нужно слегка размягчить и смешать с измельченным укропом и чесноком.
2. В свинине проделать надрезы. Расстояние между ними — 1,5 см, глубина — 3 см.
3. В получившиеся кармашки насыпать немного соли и уложить масло.
4. Сверху нужно присыпать перцем.
5. Картошку очистить от кожуры и нарезать крупным и кусками.
6. Расстелить фольгу, посередине выложить свиную шею, а по краям – картофель. Тщательно завернуть края. Это блюдо можно готовить и в рукаве.
7. Запекать в течение часа, разогрев духовой шкаф до температуры 160-180 градусов.
8. Когда свинина будет готова, вынуть, раскрыть фольгу и остудить.
9. Переложить блюдо на тарелку и подать на стол.

Обед гурмана: свинина в фольге с ананасами

Если мясо жесткое или вы боитесь, что большой кусок плохо пропечется, свинину можно приготовить кусочками.  Блюдо получится не менее вкусным, а вы не будете беспокоиться, что мясо внутри останется сырым. Кроме того, тропические фрукты придадут ему незабываемый аромат.

Ингредиенты

• мед – 100 мл;
• свинина – 0,8 кг;
• банка консервированных ананасов;
• соль;
• перец;
• горчица.

Приготовление

1. Мясо хорошо вымыть и разрубить на отбивные.
2. Слегка надрезав каждый кусочек, уложить на него кружочек ананаса.
3. Сок из-под фруктов смешать с медом, горчицей, солью и перцем.
4. Залить свинину получившимся соусом и поставить в холодильник. Выдержать 1 час.
5. Отбивные можно завернуть в кусочки фольги или просто выложить на противень. В первом случае они получатся более сочными и хорошо пропитаются фруктовым соком.
6. Запекать в духовом шкафу, разогретом до температуры 180-200 градусов, в течение 1,5-2 часов.
7. Когда блюдо будет готово, развернуть фольгу и подать на стол порциями.

Рекомендации

Сделать свинину еще вкуснее помогут некоторые советы опытных кулинаров:

• перед тем как мариновать мясо, его надо хорошо вымыть и обсушить;
• если вы спешите, выдержите свинину в маринаде не предписанные 12 часов или сутки, а хотя бы 2 часа;
• заворачивайте мясо как можно более тщательно, практически герметично, иначе сок начнет вытекать.

Читайте также:

Ароматная свинина, запеченная в духовке в фольге, – разве это не лучший подарок для гостей? О таком блюде мечтают многие, но не всегда находится достаточно средств, чтобы его приготовить. И все же, если возможность появляется, запеките в духовке кусочек свинины. Он поможет вам по-настоящему насладиться праздничным обедом.

ladyspecial.ru

простые и вкусные рецепты с фото »

Сочная и ароматная свинина, приготовленная в духовке, является отличным дополнением к самым разным гарнирам. Также она может использоваться для приготовления главных вторых блюд. Тушить и обжаривать свинину можно с овощами. картофелем. Очень вкусной получается свинина по-французски с помидорами, сыром и чесноком. Томить мясо можно и в сметанном соусе с грибами: так она станет еще более нежной и сочной. Поможет узнать, как готовится вкуснейшая пряная свинина в духовке рецепт с фото и видео, указанный ниже. Предложенные инструкции пошагово описывают особенности подготовки ингредиентов и их приготовления. Они помогут каждой хозяйке сделать удивительное блюдо из свинины в фольге, рукаве или легко и просто приготовить свинину карбонад, запеченные свиные ребрышки.

Аппетитная свинина в духовке — простые и вкусные рецепты с фото и видео

Мякоть свинины можно готовить с разными специями. Но самыми популярными среди используемых приправ можно считать чеснок, зелень, соль и перец. С их помощью приготовленная в духовке свинина будет и ароматной, и очень вкусной. Но в процессе запекания мяса нужно обязательно следить за появляющейся корочкой: мясо нужно периодически поливать выделяющимся соком. Это поможет исключить его излишнюю сухость. Подробнее о том, как правильно готовится вкусная свинина в духовке с чесноком и зеленью, расскажет следующий рецепт с фото.

Ингредиенты для простого приготовления вкусной свинины в духовке 

• свиная шея — 1 кг; 
• бекон — 300 г; 
• измельченная петрушка — 2 ст.л.; 
• розмарин — 3 веточки; 
• чеснок — 3-6 зубчиков; 
• панировочные сухари — 1/2 ст.; 
• соль, перец — по вкусу. 

Рецепт с фото простой готовки свиного мяса в духовке 

Свиную шейку разрезать на два длинных куска. Их нужно посолить, поперчить, приправить. Один из них положить на доску, сверху выложить слой бекона. Измельчить розмарин и смешать его с петрушкой, панировочными сухарями и измельченным чесноком. Выложить подготовленную смесь на слой бекона.

Аккуратно закрыть начинку свободными краешками бекона.

Поверх слоя из бекона с начинкой выложить второй кусок шейки. Затем полученный «бутерброд» из мяса перемотать нитками, чтобы он в процессе приготовления не распался. Дополнительно можно посыпать сухарями.

Положить подготовленное мясо в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать мясо около 40 минут в обычном режиме и еще 20-30 минут в режиме «Гриль». Перед подачей снять с мяса нить и нарезать свинину ломтиками.

Видео-рецепт приготовления вкусной свинины в обычной духовке 

Готовить в духовке можно не только нежную мякоть со свиной шеи, но и мякоть с окорока. Из нее можно приготовить вкусную и сочную буженину. Для готовки такого блюда к праздничному столу нужно лишь изучить предложенный ниже видео-рецепт и в точности соблюдать его.

Как готовится свинина с сыром и помидорами в духовке — рецепты с фото и видео

Следующий рецепт поможет каждой хозяйке научиться готовить вкусную свинину с помидорами и рисом под сыром. Готовое блюдо может стать главным на праздничном столе. При этом оно готовится в стеклянной посуде, поэтому его прямо из духовки можно подавать гостям и домочадцам. Подробнее узнать о том, как в духовке готовится свинина с помидорами и сыром, помогут следующие рецепты с фото и видео. 

Список ингредиентов для приготовления свинины с помидорами и сыром в духовке 

• рис — 1,5 ст.; 
• свинина — 700 г; 
• яйца — 3 шт.; 
• соевый соус — 2 ст.л.; 
• помидоры — 2 шт.; 
• сыр — 200 г; 
• горчица — 1 ст.л.; 
• соль, перец, специи — по вкусу. 

Фото-рецепт запекания свинины с помидором и сыром в духовке

Подготовить ингредиенты для работы.

Свинину разрезать на кусочки толщиной около 1,5 см.

Кусочки мяса поперчить и посолить, заправить горчицей и оставить на 30 минут.

Рис отварить, слегка остудить и переложить на разогретую сковороду. Вбить в рис яйца.

Перемешать рис с яйцами, влить к ним соевый соус.

Выложить рис в стеклянную посуду.

Мясо обжарить.

С помидор снять кожуру, натереть их на терке и добавить к мясу. Протушить свинину около 5 минут.

Выложить мясо с помидорами поверх риса.

Сверху посыпать заготовку тертым сыром. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.

Подавать блюдо вместе со свежими овощами.

Видео по рецепту приготовления свинины кусочками в духовке с сыром, помидорами

Готовить вкуснейшую свинину с сыром и с помидорами можно и по-французски. Такое блюдо привлекает своей универсальностью: оно хорошо сочетается и с сытными гарнирами, и с легкими салатами. Узнать о том, как готовится такое горячее блюдо, поможет следующий видео-рецепт.

Румяная свинина в духовке с картошкой — рецепты с фото и видео

Готовить свинину можно как сразу после разморозки, так и после маринования. Второй вариант позволяет получить мясо с румяной корочкой и удивительным насыщенным вкусом. Кроме того запекать ее можно и с разными овощами. О том, как готовится аппетитная свинина с картошкой в духовке, можно узнать в указанном ниже фото-рецепте.

Ингредиенты по рецепту приготовления свинины с картошкой в духовке 

• свиная корейка (без кости) — 2 кг; 
• мелкий картофель — 1 кг; 
• морковь — 8 шт.; 
• томатная паста — 1 ст.л.; 
• розмарин — 2 веточки; 
• чеснок — 2 зубка; 
• бальзамический уксус — 3 ст.л.; 
• соль — 1 ст.л.; 
• перец — по вкусу. 

Рецепт с пошаговыми фото запекания свинины с картофелем в духовке 

Подготовить ингредиенты для работы.

Розмарин измельчить и смешать с томатной пастой. Чеснок почистить.

Добавить бальзамический уксус, измельченный чеснок к томатной пасте и розмарину. Переложить соус в пакет, вложить внутрь мясо и оставить на 1 час.

Картофель помыть, морковь почистить. Нарезать овощи крупными кусками.

Достать мясо из пакета.

В смазанную маслом форму выложить овощи, полить их оставшимся соусом и 1 стаканом воды.

Сверху выложить мясо. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 1-1 1/2 часов. Периодически поливать мясо соусом.

Перед подачей нарезать мясо кусочками.

Рецепт с видео пошагового запекания в духовке свинины с картошкой 

Готовить свинину с овощами проще простого, поскольку такие  ингредиенты не требуют длительной подготовки. При этом запекать жаркое можно не только с картошкой, но и с помидором, перцем. Подробнее узнать, как приготовить такое вкусное блюдо к праздничному столу, расскажет следующий видео-рецепт. 

Нежнейшая свинина в сметанном соусе в духовке — пошаговый фото-рецепт

Аппетитные свиные отбивные могут использоваться для приготовления изумительного горячего блюда, которое может стать главным на праздничном столе. Для этого лишь нужно изначально обжарить мясо, а затем протушить его с грибами. В следующем рецепте с фото пошагово рассказано, как приготовить свинину в сметанном соусе в духовке легко и просто.

Перечень ингредиентов для приготовления свиной мякоти со сметанным соусом в духовке

• свинина — 1 кг; 
• яйцо — 1 шт.; 
• чесночный порошок, перец — 1/4 ч.л.; 
• мука — 0,5-1 ст.; 
• шампиньоны — 300 г; 
• сметана — 400 г; 
• соевый соус — 1 ст.л.; 
• соль. специи — по вкусу. 

Рецепт с фото запекания свинины со сметанным соусом в духовке 

Свинину нарезать на пластины с толщиной 1-1,5 см. Мясо посолить и поперчить, посыпать чесночным порошком. Затем окунуть во взбитое яйцо и обвалять в муке.

Поджарить свиные отбивные.

Переложить отбивные в форму.

Шампиньоны помыть, нарезать пластинками. Пожарить до появления румяной корочки. Добавить сметану, соевый соус и специи. Потушить смесь 2-3 минуты.

Залить отбивные сметанным соусом и поставить в духовку на 25 минут. Температура запекания — 200 градусов.

Вкусная свинина с шампиньонами, помидорами и сыром в духовке — пошаговый рецепт с видео

Вторые блюда с мясом могут сразу подаваться к столу. Поэтому их обычно готовят перед самим застольем. И чтобы не тратить время на длительную заготовку продуктов и их обработку, рекомендуется приготовить свинину с шампиньонами, помидорами, сыром в духовке. Такое блюдо поможет быстро накрыть праздничный стол и непременно удивит своим насыщенным вкусом всех гостей. 

Видео-рецепт приготовления в духовке вкусной свинины с шампиньонами, сыром и помидорами 

Аппетитная свинина с грибами, сыром и помидорами может быть приготовлена как в фольге, так и просто в стеклянной посуде. Особенности запекания мяса зависят лишь от правил подготовки свинины и вида выбранного блюда. Подробнее узнать о готовке вкусной свинины с шампиньонами и помидорами под сыром, поможет следующий видео-рецепт.

Как готовится оригинальная свинина в духовке в рукаве для запекания — видео-инструкция

Готовка любого мяса в рукаве — настоящее наслаждение. Для запекания такого горячего блюда из любых ингредиентов нужно лишь подготовить их, поместить в рукав и поставить в духовку. Далее можно заниматься важными домашними делами, накрывать праздничный стол. Поэтому хозяюшкам, которые желают быстро и легко сделать мясо главным блюдом праздника, рекомендуется приготовить свинину в духовке в обычном рукаве для запекания. 

Видео по пошаговому рецепту готовки свинины в рукаве для запекания в духовке 

Выбранные в качестве дополнительных ингредиентов продукты могут значительно изменить вкус мяса. Поэтому поклонники острых блюд могут добавить к готовящейся свинине больше перца. Любители нежнейших закусок могут запечь мясо вместе с соусом или сочными овощами. В любом случае, чтобы готовящаяся свинина хорошо пропиталась и была нежной, ее лучше готовить в рукаве. О том, как это правильно сделать, расскажет следующий рецепт с пошаговым видео.

Пряная свинина в фольге в духовке с разными специями — рецепты с пошаговыми фото и видео

При готовке свинины в фольге мясо поучается не просто вкусным, но и нежным. А если приправить его разными специями, то добиться оригинального аромата мяса и пряности не составит труда. В указанном ниже рецепте можно узнать, как в фольге в духовке готовится ароматная свинина с необычными специями. 

Ингредиенты для приготовления пряной свинины со специями в духовке в фольге 

• свиные ребрышки — 1 кг; 
• лук — 2 шт.; 
• чеснок — 5 зубков; 
• кетчуп — 4 ст.л.; 
• чесночный порошок — 1 ч.л. 
• мясной бульон — 0,5 ст. 

Пошаговая фото-инструкция готовки свинины с добавлением специй в фольге в духовке 

Ребра посолить и посыпать чесночным порошком. Нарезать один лук кольцами. Выложить на фольгу свиные ребра вместе с луком.

Аккуратно завернуть в фольгу свинину с луком и поставить в духовку на 1 час. Температура выпекания — 180 градусов.

Подготовленные ребрышки вынуть из фольги.

Второй лук почистить и нарезать кольцами. Разогреть мясной бульон, добавить в него кольца лука, измельченный чеснок, кетчуп.

Выложить свиные ребра в форму и полить соусом.

Готовить в духовке в режиме «Гриль» в течение 15-25 минут (до появления аппетитной корочки).

Видео-урок готовки в духовке свинины с пряными специями в фольге

Добавление пряных специй к мясу помогает почеркнуть его нежность, придать блюду удивительный вкус и аромат. Поэтому поклонникам нестандартных яств рекомендуется изучить следующий видео-рецепт. В нем описано, как можно приготовить к Новому 2018 году пряную буженину в фольге.

Настоящая свинина по-французски в духовке — подробный рецепт с видео

Приготовленная с помидорами и сыром свинина по-французски в духовке хорошо сочетается с картофелем, макаронными изделиями, кашами. Поэтому ее можно подавать к любому главному блюду праздничного стола. А если запечь свинину по-французски в большом объеме, то она сможет легко стать основным блюдом к Новому 2018 году без каких-либо гарниров и дополнений.

Подробное видео по рецепту запекания свинины по-французски в духовке 

Следующий рецепт с видео поможет пошагово приготовить свинину по-французски, которая может стать главным блюдом на новогоднем праздничном столе. Нужно только внимательно изучить предлагаемую инструкцию и точно следовать ей.

Удивительная свинина карбонад запеченная в духовке в фольге — рецепт с фото

Готовка свинины карбонад не являются чем-то сложным или невыполнимым. Просто для приготовления нужно брать мягкую свиную вырезку со спины и тщательно приправлять мясо перед запеканием. В остальном проблем в готовке такого изысканного блюда не возникнет. Узнать о том, как сделать запеченную свинину в фольге в духовке, поможет следующий рецепт с фото.

Ингредиенты для запекания свинины карбонад в фольге в духовке

• свиная вырезка со спины — 1,5 кг; 
• паприка — 1 ст.л.; 
• чесночный соус (или кетчуп) для барбекю — 4 ст.л.; 
• кунжут — 2 ст.л.; 
• панировочные сухари — 4 ст.л.; 
• соль, перец — по вкусу. 

Рецепт с пошаговыми фото готовки запеченной свинины карбонад в фольге в духовке 

Форму застелить фольгой и промазать тонким слоем растительного масла. Сверху уложить свинину. Сделать на мясе надрезы, а потом присыпать его паприкой.

Втереть в мясо паприку, затем посолить по вкусу. Посыпать мясо панировочными сухарями.

Полить мясо густым соусом для барбекю.

Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. Затем перевернуть и намазать другую сторону соусом. Поставить еще на 30 минут в духовку.

Готовое мясо посыпать кунжутом.

Перед подачей нарезать мясо ломтиками.

Мякоть свинины и свиные ребрышки можно готовить разными способами. Но самым простым из них является запекание мяса в духовке. Его можно тушить в сметанном соусе с грибами или готовить в качестве жаркого с картошкой, помидорами, сыром и чесноком. Поможет узнать о том, как готовится свинина в духовке рецепт с фото и видео, указанный выше. Это может быть инструкция по запеканию мяса по-французски или готовки нежнейшего мяса карбонад. Хозяюшкам лишь останется выбрать подходящий рецепт и пошагово повторить ее в канун Нового 2018 года. Соблюдение указанных пропорций и особенностей готовки помогут оригинально накрыть праздничный стол горячими мясными блюдами.

Источник

Post Views: 174

jensov.com