Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² 

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΠΊ – Как ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ люди ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ошибки, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° варят Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² – Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅, мясо Ρ€Π°ΠΊΠ° получаСтся Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ совсСм Β«Ρ‚ΠΎΡ‚ самый» вкус. Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ» Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², всС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго люди Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вопросы:

  • Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅;
  • Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²;
  • Как Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ;
  • Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли;
  • МоТно Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

НачнСм с ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° послСдний вопрос: Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ опуская ΠΈΡ… Π² ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – это Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎ, Π° ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя совсСм.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • МСлкий – 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

МСлкого ΠΈ срСднСго Ρ€Π°ΠΊΠ° варят 5 – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² нСльзя, ΠΎΡ‚ этого страдаСт консистСнция мяса. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ количСства соли Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π΄Π°ΡŽΡ‚ настоятся Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… часов.

Бколько соли

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², рассчитываСтся исходя ΠΎΡ‚ объСма Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ бСрСтся ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ – это минимальноС количСство соли. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство соли бСрСтся с расчСтом Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° настаиваниС Π½Π΅Ρ‚, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСных Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², количСство соли увСличиваСтся, Π½ΠΎ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ – ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½Π° 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 6-7 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли вмСсто пяти.

КакиС спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ

К Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ добавляСтся Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ с сСмСнами Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Β».

Π‘Π΅Π· ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ сСмян Β«Ρ‚ΠΎΡ‚ самый» вкус Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ получится, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π Π°ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ – 2.5 – 3 ΠΊΠ³;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 6-7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Боль – 6-7 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° с Β«Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ» ΠΈΠ»ΠΈ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • ЧСснок – 4-7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ТСланию, Π±Π΅Π· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

  1. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, наливаСтся достаточноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° огонь;
  2. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСтся соль, опускаСтся ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока;
  3. Π–ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·;
  4. ДобавляСтся ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  5. ВсС варится ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²;
  6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 4 часов Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства соли ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ солСности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Π Π°ΠΊ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ

К ΠΏΠΈΠ²Ρƒ готовится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСный Ρ€Π°ΠΊ, поэтому ΠΊ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΡ‹ сокращаСм ΠΈ врСмя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ отводится Π½Π° просаливаниС Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ простояли Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ, Ссли ΠΎΠ½Π° устраиваСт, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Если Π²Ρ‹ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ какая ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ раков – это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²:

  1. Π Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ;
  2. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ;
  3. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ΠΈΠ· расчСта 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 2-4 часа, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  4. Π‘Π΅Π· ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° с Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сСмян, Ρ€Π°ΠΊ получится нСвкусным;
  5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…, 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ вСсь процСсс приготовлСния Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

the-fishing.ru

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”Π²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ: классичСскиС ΠΈ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² всСго лишь 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ β€” Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² мноТСство, я ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ со спСциями ΠΈ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅.

Из Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ ΠΈ сколько хранятся Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ!

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ:

  1. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ самых ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…, Π² Π½ΠΈΡ… большС мяса.
  2. Π Π°ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ попросту ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ). Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π΅Ρ† ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠΈ просто уснули, Π½Π΅ Π²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅! Π Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ свою Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚). Π’ мясС ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡˆΠΈΡ… особСй накапливаСтся яд, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны с этим!
  3. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ вкусными ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 часа Π² чистой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ΠΈΡ… мясо Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.
  5. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ описанных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ (1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π° 2 части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), квас.

Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²
  • 5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 3-5 ΡˆΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа
  • 1 ст.Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ)
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 8-9 ст.Π». соли

Β 

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ β€” пошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 1

Π Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ подходят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡˆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ хвостик β€” это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ!

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 2

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ промывая ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π³Π΄Π΅ большС всСго скапливаСтся грязи ΠΈ ΠΈΠ»Π°. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСприятный Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ вкус. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 3

Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΒ ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, стСбли ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ β€” ΠΏΠΎ ТСланию.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 4

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя Ρ€Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅ΡŽΡ‚.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π­Ρ‚Π°ΠΏ 5

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рассолом Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя мясо Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² станСт нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 6

Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ.

Β 

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²
  • 5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1,5 ΠΏΠΈΠ²Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ)
  • 10 ст.Π». соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 5-7 ΡˆΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа

1. Π Π°ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΈ.

2. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

3. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

4. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.

5. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

Бколько хранятся Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +4…+6 градусов Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3-4 суток. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΈ становятся ТСсткиС ΠΈ нСвкусныС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ опасны ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ сварСнных Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1 мСсяца.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соцсСтях!

vkusnonatalie.ru

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² вкусно

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вкусных Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС тонкостСй, Ρ‡Π΅ΠΌ каТСтся Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд.

Пошаговая инструкция приготовлСния вкусных Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², с сСкрСтами ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ вкусных Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π² прямом ΠΈ пСрСносном смыслС ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² β€” это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. НС каТдая хозяйка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π°ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‰ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ. Но ΠΈΠ· пСсни слова Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½Π΅ΡˆΡŒ, ΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ остаСтся Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ:

выбирая Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ своСму ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎ тонкостях Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°ΠΌ:

  1. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС Ρ€Π°ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вСс ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 12-15 см.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ блСстящим ΠΈ чистым.
  3. Π’Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это скоропортящийся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, сколько ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π» Π² Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΌ состоянии. К слову ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, распространСнноС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли хвостик Ρƒ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ самочСк, Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ хвосты, ΠΎΠ½ΠΈ вкуснСС ΠΈ сочнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ самцы.

Как Сдят Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²?

О Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Сдят Π² Π½ΠΈΡ… Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ хвостики ΠΈ внутрСнности клСшСн. Π­Ρ‚ΠΎ самоС вкусноС ΠΈ сладкоС мясо. Однако съСдобно Π² Π½ΠΈΡ… всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ панциря, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ кишок. Π’ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒΡΡ, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΡˆΡŒΡΡ Π² транс: ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡˆΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с этими красавцами, ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, это Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²?

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ готовятся просто: 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” ΠΈ всС, ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Однако ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сСкрСт всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ имССтся: ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ привкус Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· слСда. По ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ соли: ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ добавляСтС Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π Π°ΠΊ лишнюю соль Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° панциря.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ просто Ρ‚Π°ΠΊ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ вкусными соусами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. О Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сСкрСтах приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² β€” Π² пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния: 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

  • свСТиС Ρ€Π°ΠΊΠΈ 10 ΡˆΡ‚.
  • Π²ΠΎΠ΄Π°
  • сухой ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ
  • соль
  • смСтана 2 ст. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 1 ст. Π».

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сполоснитС ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соцвСтия сухого ΠΈΠ»ΠΈ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик.

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π΄ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎ мясо станСт Тёстким.

    Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСтану, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. На 10 Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° придаст Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

    А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ слСгка блСстСли Π½Π° вашСм столС, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

    ВсС. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Β«Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΒ» ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

    ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ красных Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол.

volshebnaya-eda.ru

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях | Π₯озОбоз

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшая Π½Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ мСсяцы Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π° Β«Π Β»! Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΌΠ°Π΅, июнС, июлС ΠΈ августС этих члСнистоногих Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ это сущая ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°! Как Ρ€Π°Π· Π² эти Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ мСсяца Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Сдят ΠΈ становятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠΌΠΈ – ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ приготовлСния Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π Π°ΠΊΠΈ водятся Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ… практичСски Π½Π° всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ БовСтского Боюза. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ члСнистоногиС Π½Π΅ станут ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стоячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½Π° практичСски соотвСтствуСт Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ чистыС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹, быстрыС Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚! Π Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ шСйки ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² салаты, закуски ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с зСлСнью.

Ну Π° Π½Π° Руси Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΈΡ€ Π½Π΅ обходился Π±Π΅Π· ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ добавлялись ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Π° (ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ), ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солСным ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ малСнький продСгустированный кусочСк Π΅Π³ΠΎ мяса сразу ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ! Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π² нашС врСмя концСпция ΠΈΡ… приготовлСния Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ измСнилась – Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1-2 ΠΊΠ³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²;
  • 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 3-4 ст.Π». соли;
  • 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 5-6 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листов.
  • Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции, Ρ‚ΠΎ добавляйтС ΠΈΡ… ΠΏΠΎ своСму вкусу

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

  1. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ! ИмСнно ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅, Π½Π° Π·Π°ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅! Они обязаны ΡˆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Ρ€Π°ΠΊ уснул – Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ – это Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎ. Π’Ρ‹ – ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ всСх члСнистоногих нСсколько Ρ€Π°Π· Π² Ρ‚Π°Π·Ρƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… всю Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ.

    Π Π°ΠΊΠΎΠ² для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…!

  2. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ масса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². На Π΅Π΅ Π΄Π½ΠΎ всыпСм ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листы. ΠŸΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всыпСм ΠΈΡ… Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

    На Π΄Π½ΠΎ Смкости для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² всыпСм всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции

  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… нСсколько Ρ€Π°Π· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² пСрСсыпСм ΠΈΠ»ΠΈ пСрСмСстим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса члСнистоногих Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° лишь Π΄ΠΎ сСрСдины Смкости – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² рассолС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° Π½Π΅ повСрхностно.

    Π Π°ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ спСциям

  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ слайсами прямо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ – это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ вкусу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

  5. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°. ВсыпСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ Ρ‚.Π΄. – смСло ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ добавляйтС ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ блюдС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ – вся ΠΎΠ½Π° отдаст свой пряный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

    Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ всыпСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ

  6. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ – Ρ€Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ усСрдно ΠΏΠ»Π΅ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с содСрТимым Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ заботится ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² сразу Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ члСнистоногиС ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚Β». Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² – ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ для сСбя, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя для создания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда – Ρ€Π°ΠΊΠΈ измСнят свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с сСрого Π½Π° ярко-красный ΠΈ ΠΈΡ… мясо проварится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΉ.

    Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

  7. Однако это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС! Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ выяснили, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π² сСбя вСсь Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… спСций – этого ΠΌΠ°Π»ΠΎ! ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ огонь – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оставим ΠΈΡ… Π² рассолС Π΄ΠΎ остывания, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Когда ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ остываСт, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, впитывая Π² своС мясо пряный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остаСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² октябрС-ноябрС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΎΠ½ΠΈ слСгка Π½Π°Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ массу.

    ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

  8. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ просто ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° стол ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ яркому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ станут салфСтки – Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΉ члСнистоногих ΠΏΠΎ вашим Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Ну ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, — Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊ свСТСго ΠΏΠΈΠ²Π°. А ΡƒΠΆ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сорта – Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ!

    ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΊ столу

  9. Π₯ранится это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ суток Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° – Π΄ΠΎ помСщСния Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΠΊ Β«Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Β»! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ дСгустации!Β Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½ΠΎ ΠΈ сколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² сСбя вСсь пряный вкус спСций ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ!

Польза Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Одним ΠΈΠ· самых Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… плюсов Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ содСрТит Π² нСсколько Ρ€Π°Π· большС ΠΉΠΎΠ΄Π°, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ говядина! Помимо этого практичСски Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ спСктр Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²: C, D, B1, B2, B6 ΠΈ B12, K ΠΈ E, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹: ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сытный дСликатСс – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π° 100 Π³ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 97 Ккал. БСзусловно, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ придСтся ΠΏΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

hozoboz.com

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅, Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ — дСликатСс, Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ с дСтства. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² России Π΅Π»ΠΈ всСгда: ΠΈ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Иван Π“Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сСйчас. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС Π³ΠΎΡ€Ρƒ ярко-красных Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… поднимаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€. ΠŸΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ побуТдаСтся Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚? К слову, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ горячиС Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ насыщСнный пряностями сок. РазбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², сколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь вкус, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, всС Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ любим Π² этом дСликатСсС.

Β 

Β 

ΠšΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π½Π° вашС усмотрСниС.
  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· ΠΈ навсСгда — Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… свСТих Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Выбирая Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΈΡ… хвосты — Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ° хвост ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΡƒ.
  2. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ — ловят ΠΈ готовят Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² с мая ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ самыми вкусными ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ осСнью. ИмСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° августа ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† октября мясо Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² становится Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ряд ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ: мясо Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² — суховатоС ΠΈ волокнистоС, Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ качСство ΡƒΠΆΠ΅ сварСнных Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ слоТно (ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° хвостики — Ρƒ сварСнных ТивьСм ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΡƒ).

Π§Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² слСдуСт с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ чистка — ΠΏΠΎ ТСланю.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° час ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ΅Π» ΠΈΠ» ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ. ПослС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

  • Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанС

НСкоторыС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ дСликатСса Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкусовых качСств ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π° полчаса Π² ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΠΉ смСтаной. Π­Ρ‚ΠΎ придаст мясу Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² сполоснитС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ.

МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ. Под хвостом Ρƒ Ρ€Π°ΠΊΠ° располоТСны ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, потянув Π·Π° Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠ° источники Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. Но данная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° вовсС Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ хозяки часто ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ — Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² просто. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, хочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΠΊΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ поскороСС, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ приготовлСния, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ врСмя приготовлСния Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΆ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅. Π’ срСднСм Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² варят 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² кипящСй. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ отсчСт Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, сколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², слСдуСт вСсти ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания! ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ€Π°ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ — послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мСняСтся Π½Π° ярко-красный.
Β 
Β 

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Но всС ΠΎΠ½ΠΈ сходны. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ понадобится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: посуда, Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Выясним порядок дСйствий, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² вкусными ΠΈ сочными. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ просты:

  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — Π½Π° 12 Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 10-12 см;
  • 1-2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли — Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚.Π΄.) — ΠΏΠΎ вкусу.
    Β 

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² — основной простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Учимся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ с пряностями. Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • глубокая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³Ρ€. свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСмян ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • соль — 2-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 5-7 листочков.

ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°), посолитС. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ с пряностями ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΉ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ варят Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 — 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, украсив зСлСнью ΠΈ дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
Β 

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ слоТнСС основного. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² основном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, СдинствСнноС – Π² качСствС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ простая Π²ΠΎΠ΄Π°, Π° смСсь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (1:1). ВмСсто ΠΏΠΈΠ²Π° для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ квас — Ρ€Π°ΠΊΠΈ получатся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.
Β 

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ½Π΅

Вкусными ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΌ понадобится:
  • Ρ€Π°ΠΊΠΈ — 20 ΡˆΡ‚.
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ — 1 стакан;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 стакан;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ — Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° — 1 ΡˆΡ‚.
Для соуса:
  • масло сливочноС — 50 Π³Ρ€.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • соль.
Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ блюдо. Боус, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со сливочным маслом ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π΄Π΄ΠΎΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соус 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу, украсив зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ слоТнСС, Π½ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов Π² прокипячСнном ΠΈ остуТСнном Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ПослС Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ солью Π΄ΠΎ готовности. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтанным ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ рассолС

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ основному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ объСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола. Π’ΡΡŽ эту смСсь довСсти Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 5-6 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ густой смСтаны. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· рассола ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Β 

Как Сдят Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²?

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΊ столу, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² нСбольшим количСством ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° ΠΈ украсив свСТСй зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· рассола Π½Π΅ слСдуСт Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² своСм растворС. Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ сочными, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Сдят, начиная с хвоста. ИмСнно это мясо Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сочноС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСходят ΠΊ клСшням, спинкС. Если Π²Π°ΠΌ попалась ΠΈΠΊΡ€Π°, Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСбС Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅. Она ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусна ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°.Β  Если ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо, ΠΎΠ½ΠΎ довольно вкусноС ΠΈ сочноС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π΅ΡˆΠ½ΡΡ…. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ находится ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ спиной ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ слСгка Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.Β 


Π Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π Π°ΠΊΠΈ:

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ окончания Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π° Π½Π° ловлю Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ…
Ловля Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² достаточно простоС занятиС, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ , Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Π½ΠΎ всСгда нСльзя Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самок Ρ€Π°ΠΊΠ° прСсноводного, Π²Ρ‹Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅…

www.nexplorer.ru

НСобычныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². 7 ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π Π°ΠΊ – Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. Он ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² прСсной ΠΈΠ»ΠΈ морской Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° адаптируСтся ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅: сухопутныС ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΈ-ΠΎΡ‚ΡˆΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ. ВсСвозмоТныС Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ β€” ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ промысла. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, лобстСров ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спросом срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ – излюблСнноС блюдо, слуТащиС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ закуской ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ. БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΡŽΡ‚ вкус мяса.

5 ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов

  1. ВрСмя приготовлСния β€” 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСтся ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ: ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΠΊ становится красным. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ солят.
  2. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ вСсной. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΈΡ… мясо вкуснСС.
  3. Π–ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 3 суток. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ хранятся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ хранятся мСсяц.
  4. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² сразу Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.
  5. Если Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² рСсторанС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄. Π£ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², сварСнных ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, хвостики ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ. Если хвостики прямыС, Ρ‚ΠΎ, скорСС всСго, Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.
  6. Мясо β€” диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, насыщСнный Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, микроэлСмСнтами ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.
ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π˜Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ полчаса Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Β«ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ Π²Π°Π½Π½Π°Β» Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ мясо Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ готовят.

НСкоторыС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ мясо ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. ДСлаСтся это Ρ‚Π°ΠΊ: Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° спину, ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ² двумя ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ.

  • Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ понадобится Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, соль ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. На ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ соли ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. Норма соли – 1 ст.Π». соли Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пряного вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 5-7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 12 Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 10-12 см. Если Ρ€Π°ΠΊΠΈ мСньшС 10 см, ΠΈΡ… бСрСтся большС.
  • Π’ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ спСции, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ двумя ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π·Π° спинку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ клСшнСй Π½Π΅ Ρ†Π°ΠΏΠ½ΡƒΠ» Π·Π° ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†.
  • Огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° срСдний.
  • Π—Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слСдят, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚ с содСрТимым.
  • ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° блюдо, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π£ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями Π½Π΅ стоит, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” вкус мяса. ПослС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ понятно, сколько ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

НСобычныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π’ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, для особого вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины.

Π–ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²). Готовят, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° плоскоС блюдо.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ β€” 2 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” 1

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² квасС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” 2

НСобычными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ с салом. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², послС закипания ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сало, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ свСТим ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Варят Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π Π°ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

ВСрпСния трСбуСтся большС, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся нСвСроятный.

  1. Π Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ 3 часа, послС Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Молоко Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  2. Π Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  3. Варят Π΄ΠΎ готовности, послС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.
  4. ПослС закипания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° блюдо ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ смСтанный соус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π Π°ΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ рассолС

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

  1. Π Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎ готовности, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ рассол.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рассол Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 7 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны.
  3. ПослС Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол со смСтанным соусом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

Если Π½Π΅ прСдполагаСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² сразу послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² рассолС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ мясо ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ закусок ΠΈ блюд Π½Π° основС Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° кострС. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим 7 ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

Π Π°ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Для запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ срСдних Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

  1. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².
  2. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, выставив Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 200 градусов.
  3. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

Π Π°ΠΊΠΈ Π½Π° кострС

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° кострС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ приготовлСния Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

  1. Π Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  2. КаТдого Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ для запСкания ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² горячиС ΡƒΠ³Π»ΠΈ костра.
  3. Готовят 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· извСстных способов (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 Π³).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. НСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ рубят Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  2. Π›ΡƒΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ сливочноС масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ.
  3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячий ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°) ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. ПослС закипания Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, варят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30.
  5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп получился ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  6. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сливочноС масло со столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  7. Π’ послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, соль, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ), ΠΏΠΎΠ» стакана сливок, сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.

Π‘ΡƒΠΏ получится Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ!

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ΠšΡ€Π΅ΠΌ-суп ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

  1. Π’ сковороду ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ 2 ст.Π». сливочного масла, Π²Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ 2 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎ консистСнции масса Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смСтану.
  3. Взбивая, постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (2 стакана), соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ (500 Π³).
  4. Π‘ΡƒΠΏ, постоянно помСшивая, доводят Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ шСйкой ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-супа

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Закуска Β«Π˜Π½ΠΎΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΠ½Π΅Β»

Для закуски понадобится 10 Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², стакан Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, 2 ст.Π». сливочного масла, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Тарят, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станут Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  2. Болят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, продолТая Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Готовят соус. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π³Π΄Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Боус кипятят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° загустССт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла, Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ растаСт, послС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сливочным соусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изыска, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ блюдо маслинами, зСлСнью ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Плов ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Достаточно простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ получится ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

  1. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ 2 стакана риса (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ полуготовности) с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, 1 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ сладким (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 3 стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана сыра Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² посуду для запСкания. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сливочноС масло (3 ст.Π».), постСпСнно, взбивая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ПомСшивая, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. К ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, продолТая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  4. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ² соусом ΠΈ ставят Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сливочным маслом, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ свСТСй зСлСнью ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Рис с шСйками Ρ€Π°ΠΊΠ°

  1. Π Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, послС дробят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ.
  2. На сковородС Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ красноватого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° масла, помСшивая.
  3. Масло ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ ситСчко ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рис Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1 стакан риса 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), солят, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности риса, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ пСриодичСски Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

Π Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ шСйки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… риса, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

Β Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° …

На суд Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° малая Ρ‚ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… закусок, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° смоТСтС Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ гостСй изысками.

4damki.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² вкусно

Мало встрСтится ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π”Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ понравится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вся данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ посвящСна этим члСнистоногим. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ салатом β€œΠžΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅β€. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. Никто Π½Π΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° сосСди, ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π² манящий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ популярности Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π­Ρ‚ΠΈ члСнистоногиС – Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, приносящий Π½Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых свойств, Ρ€Π°ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для формирования ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’, Π‘, D, К, Π•. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ отсутствуСт холСстСрин. А низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, 76 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, позволяСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚. БущСствуСт мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… члСнистоногих, Π½ΠΎ самыми Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π±Π΅Π· сомнСния, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅: Ρ€Π°ΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ) ΠΈ соль. Для приготовлСния Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ — ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 12-15 Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². ДобавляСм лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. НачинаСтся самый нСприятный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – отправляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅ΡŽΡ‚. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ нашС блюдо 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ постноС блюдо — Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ДостаСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол. А сСйчас рассмотрим нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ поясним, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚: Π½Π΅Ρ‚. БъСв Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. А этого Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ, ясноС Π΄Π΅Π»ΠΎ, Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚. Π’ Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ° сразу ΠΆΠ΅ начинаСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ процСсс разлоТСния, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ особи, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ нСльзя, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ принСсут. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ самым ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ основным ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ члСнистоногих являСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅: Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΡ‚ΡΡ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€: мясо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным. Π’Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной, Π² сСзон линьки. Π’ это врСмя мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ самым вкусным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅

Если вас интСрСсуСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² вкусно, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, смСшав Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ). Какого-Ρ‚ΠΎ особого сСкрСта здСсь Π½Π΅Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ члСнистоногих, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сварСнными. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол ΠΈΡ… вмСстС с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π² квасС. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅. Если ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС блюдо, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ кислый Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° это Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, быстро Π½Π΅ получится. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ – нСТнСйшСС блюдо с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ способа быстрой Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² простой Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² вкуса. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ всСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ – Ρ‚Ρ€ΠΈ часа. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 20ΠΎΠ‘. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ стандартным способом – Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.
  2. Когда Ρ€Π°ΠΊΠΈ станут ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ с красным ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² эту ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. МоТно Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ использовалось для замачивания. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь.
  3. ΠŸΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ блюдо для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. МоТно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью.

Π Π°ΠΊΠΈ с салом ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Если Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² интСрСсуСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² вкусно Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом, Ρ‚ΠΎ прСдставим Π½Π° рассмотрСниС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Ρ€Π°ΠΊΠΈ, сварСнныС вмСстС с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ салом. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ процСсс принятия ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятным, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ исчСзнСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹.

  1. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, сахар, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.
  2. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.
  3. МалСнькими кусочками добавляСм сало ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растворится Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°.
  4. ЗабрасываСм ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ.
  5. ПодаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… члСнистоногих Π½Π° стол вмСстС с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ это.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ способ запСкания Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

РасскаТСм ΠΎΠ± ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экзотичСском способС приготовлСния члСнистоногих – ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ простой Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ гостСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуской. Как готовятся Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… имССтся Π² любой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ. Для этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ располагаСм Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…: ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, посолСнных. ДобавляСм спСции ΠΈ отправляСм сырыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 200 градусов. ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — ΠΈ чудСсноС Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Никто Π½Π΅ встанСт ΠΈΠ·-Π·Π° стола, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Ρ‹.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ рассолС

Если Ρƒ вас Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рассол. МоТно Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния свСТих Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ примСнСния ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ нравится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Рассмотрим ΠΈ ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с использованиСм рассола ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² сначала ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ «ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚» Π½Π°ΠΌ ΠΎ своСй готовности, замСняСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° рассол. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, добавляСм ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны ΠΈ оставляСм Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° восСмь. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вмСстС с рассолом, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, горячими.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²

Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ хранят Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… прСсноводных ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, ясноС Π΄Π΅Π»ΠΎ, ΠΈΡ… сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Но ситуации Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, поэтому ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания ΠΎΠ±ΠΎΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π–ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… особСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° максимум Ρ‚Ρ€ΠΈ дня. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ….

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²? Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΎΠ΄Π½Π° – ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ имССтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Когда Π½Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, бросайтС сразу Π² кипяток Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ размораТивания.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

ПослС очистки Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΈ получится нСвСроятно вкусный, изысканный ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ с хвостов. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π°ΡˆΠΈΡ… прСсноводных Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния, особСнно врСмя. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ процСсса Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² этом. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

fb.ru