Хлеб в хлебопечке рецепты с отрубями – Хлеб с отрубями в хлебопечке рецепт с фото пошагово

Хлеб с отрубями в хлебопечке

В супермаркетах хлеб с отрубями стоит в два раза дороже обычной буханки. Позиционируется такой хлеб как полезный, некоторые называют его фитнес-хлебом. Что же представляют из себя отруби и в чем их польза? По сути это измельченная твердая оболочка зерна пшеницы, ржи или овса.

Польза отрубей состоит в высоком содержании клетчатки, которая стимулирует перистальтику кишечника. К тому же в них содержится большой спектр витаминов группы В и калий, благотворно воздействующий на работу сердца. Отруби можно употреблять как отдельно, так и использовать их в выпечке, как в представленном рецепте. Чтобы отрубной хлеб стал еще полезнее, при замесе теста можно добавить семена льна и одну треть ржаной муки.

Хлеб с отрубями можно испечь в духовке, в мультиварке и в хлебопечке. В последнем варианте нужно будет лишь заложить все продукты и дождаться сигнала от таймера об окончании процесса выпечки хлеба. Рассмотрим рецепт хлеба с отрубями для хлебопечки.

Распечатать

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Время приготовления: 3 часа

• 100 мл вода
• 2 ст. л. отруби
• 2 ст. л. масло растительное
• 200 мл кефир
• 100 г мука ржаная
• 1 ст. л. семена льна
• 0,5 ч. л. соль
• 250 г мука пшеничная
• 1 ст. л. сахар
• 1,3 ч. л. дрожжи сухие

Как приготовить вкусный хлеб с отрубями в хлебопечке

Продукты укладываются в хлебопечку согласно инструкции к ней.
Кефир и вода должны быть теплыми, тогда хлеб поднимется хорошо.

В чашу хлебопечки влить воду и кефир.

Далее нужно добавить сахарный песок, соль.

Всыпать отруби и льняное семя.

Влить растительное масло.

Муку просеять сквозь сито, всыпать в ведерко и ржаную, и пшеничную муку.

Остается добавить сухие дрожжи.

Вставить чашу в хлебопечку и выбрать режим «Быстрая выпечка белого хлеба» или «Основной». Время выпечки хлеба с отрубями составит 3 часа. Можно выбрать самую темную корочку, чтобы хлеб выглядел темным.

После сигнала вынуть готовый хлеб на решетку, чтобы он остыл равномерно со всех сторон.

Остывшую буханку отрубного хлеба можно уже спокойно разрезать. Хлеб с отрубями получается мягким, пышным и удивительно вкусным и полезным.

cookeda.com

Хлеб с отрубями в хлебопечке

Отруби – бесценный союзник в бесконечной борьбе женщин за стройные ножки и тонкую талию. Они содержат большое количество грубых пищевых волокон, которые позволяют дольше ощущать чувство сытости, налаживают работу кишечника и даже снижают уровень холестерина.

Замените при выпекании хлеба часть муки на отруби, и вы не только значительно снизите калорийность готового продукта, но и обеспечите себя значительным запасом витаминов группы В, ответственных за работу нервной системы. Такая диета никогда не вгонит вас в депрессию. При этом совсем не обязательно использовать только пшеничные отруби, ржаные и овсяные не менее полезны.

Отрубной хлеб в хлебопечке

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• сахар – 2 ст. ложки;
• дрожжи – 1,5 ч. ложки;
• отруби – 50 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• мука пшеничнаягрубого помола – 400 г;
• соль – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

Сначала в ведерко хлебопечки вливаем теплое молоко и растительное масло. Сверху горкой насыпаем просеянную муку, делаем в центре углубление и кладем туда сахар и дрожжи. В уголок помещаем соль. Добавляем отруби.

Устанавливаем режим «Основной хлеб» в полном цикле. Выбираем средний вес и степень зажаренности корочки.

Как готовить ржаной хлеб с отрубями в хлебопечке?

Ржаной хлеб плотный и тяжелый. Поэтому, чтобы облегчить его текстуру, к ржаной муке обычно добавляют пшеничную.

Ингредиенты:

• вода – 350 мл;
• сахар– 1,5 ст.ложки;
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• мука пшеничная – 390 г;
• мука ржаная – 100 г;
• отруби ржаные – 5 ст. ложек;
• уксус яблочный – 1 ст. ложка;
• квас сухой – 2 ст. ложки;
• соль – 1,5 ч. ложки;
• дрожжи – 2 ч. ложки.

Приготовление

Смешиваем и просеиваем ржаную и пшеничную муку. В ведерко хлебопечки заливаем теплую воду, масло и уксус. Присыпаем мукой и отрубями. В центре закладываем сахар и дрожжи, по уголкам – квас и соль. Время приготовления в хлебопечке PHILIPS – 4 часа 15 минут.

Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке, если соответствующий режим отсутствует? Выбираем программу для обычного зернового хлеба, а по завершению цикла допекаем еще 20 минут. В итоге получаем буханочку вкусного ржаного хлеба с приятной кислинкой.

Рецепт отрубного хлеба с луком и сыром в хлебопечке

Ингредиенты:

• вода – 1 мерная чашка;
• молоко сухое – 1 ст. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка;
• сыр чеддер – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• мука пшеничная –2,5 мерных чашки;
• дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки;
• горчица сухая – 1 ч. ложки;
• отруби – 50 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• базилик сухой – 2 ч. ложки.

Приготовление

Мелко нарезаем половину луковицы. Пассеруем ее до прозрачности и отправляем в ведерко хлебопечки. Заливаем теплой водой, присыпаем просеянной мукой. В середину закладываем дрожжи с сахаром, по углам – соль, горчицу и базилик. Добавляем отруби, перемешанные с натертым на крупной терке сыром.

Время приготовления отрубного хлеба в хлебопечке – 3 часа 40 минут. Примерно за час до окончания цикла открываем хлебопечку и вкладываем сверху полукольца лука – для украшения.

Сыр не даст хлебу сильно подняться. Из-за этого буханка получиться тяжелой и влажной внутри, но безумно вкусной.

Хлеб с отрубями на кефире в хлебопечке

Ингредиенты:

• масло оливковое (первого отжима) –1 ст. ложки;
• масло горчичное – 1,5 ст. ложки;
• мед жидкий – 1ст. ложка;
• кефир (жирность 2,5%) – 100 мл;
• вода – 235 мл;
• сахар – 1 ст. ложка;
• мука – 500 г;
• отруби ржаные – 50 г;
• соль – 1,5 ч. ложки;
• дрожжи –1,5 ч. ложки.

Приготовление

Заливаем в ведерко хлебопечки теплую воду, кефир, масло, мед. Засыпаем просеянную муку, добавляем отруби. Делаем в муке углубление, засыпаем сахар и дрожжи, по углам раскладываем горчицу и соль. Выпекаем при режиме «Основной хлеб» на полном цикле. Теперь самое трудное в хлебопечении – удержаться, и не съесть еще горячую буханку.

Хлеб с отрубями на кефире получается более пышным, чем на минеральной газированной воде, с тоненькой хрустящей корочкой. Наслаждайтесь!

 

womanadvice.ru

Рецепт хлеба для хлебопечки с отрубями

Отруби – бесценный союзник в бесконечной борьбе женщин за стройные ножки и тонкую талию. Они содержат большое количество грубых пищевых волокон, которые позволяют дольше ощущать чувство сытости, налаживают работу кишечника и даже снижают уровень холестерина.

Замените при выпекании хлеба часть муки на отруби, и вы не только значительно снизите калорийность готового продукта, но и обеспечите себя значительным запасом витаминов группы В, ответственных за работу нервной системы. Такая диета никогда не вгонит вас в депрессию. При этом совсем не обязательно использовать только пшеничные отруби, ржаные и овсяные не менее полезны.

• молоко – 250 мл;
• сахар – 2 ст. ложки;
• дрожжи – 1,5 ч. ложки;
• отруби – 50 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• мука пшеничнаягрубого помола – 400 г;
• соль – 1,5 ч. ложки.

Сначала в ведерко хлебопечки вливаем теплое молоко и растительное масло. Сверху горкой насыпаем просеянную муку, делаем в центре углубление и кладем туда сахар и дрожжи. В уголок помещаем соль. Добавляем отруби.

Устанавливаем режим «Основной хлеб» в полном цикле. Выбираем средний вес и степень зажаренности корочки.

Ржаной хлеб плотный и тяжелый. Поэтому, чтобы облегчить его текстуру, к ржаной муке обычно добавляют пшеничную.

• вода – 350 мл;
• сахар– 1,5 ст.ложки;
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• мука пшеничная – 390 г;
• мука ржаная – 100 г;
• отруби ржаные – 5 ст. ложек;
• уксус яблочный – 1 ст. ложка;
• квас сухой – 2 ст. ложки;
• соль – 1,5 ч. ложки;
• дрожжи – 2 ч. ложки.

Смешиваем и просеиваем ржаную и пшеничную муку. В ведерко хлебопечки заливаем теплую воду, масло и уксус. Присыпаем мукой и отрубями. В центре закладываем сахар и дрожжи, по уголкам – квас и соль. Время приготовления в хлебопечке PHILIPS – 4 часа 15 минут.

Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке, если соответствующий режим отсутствует? Выбираем программу для обычного зернового хлеба, а по завершению цикла допекаем еще 20 минут. В итоге получаем буханочку вкусного ржаного хлеба с приятной кислинкой.

• вода – 1 мерная чашка;
• молоко сухое – 1 ст. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка;
• сыр чеддер – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• мука пшеничная –2,5 мерных чашки;
• дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки;
• горчица сухая – 1 ч. ложки;
• отруби – 50 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• базилик сухой – 2 ч. ложки.

Мелко нарезаем половину луковицы. Пассеруем ее до прозрачности и отправляем в ведерко хлебопечки. Заливаем теплой водой, присыпаем просеянной мукой. В середину закладываем дрожжи с сахаром, по углам – соль, горчицу и базилик. Добавляем отруби, перемешанные с натертым на крупной терке сыром.

Время приготовления отрубного хлеба в хлебопечке – 3 часа 40 минут. Примерно за час до окончания цикла открываем хлебопечку и вкладываем сверху полукольца лука – для украшения.

Сыр не даст хлебу сильно подняться. Из-за этого буханка получиться тяжелой и влажной внутри, но безумно вкусной.

Заливаем в ведерко хлебопечки теплую воду, кефир, масло, мед. Засыпаем просеянную муку, добавляем отруби. Делаем в муке углубление, засыпаем сахар и дрожжи, по углам раскладываем горчицу и соль. Выпекаем при режиме «Основной хлеб» на полном цикле. Теперь самое трудное в хлебопечении – удержаться, и не съесть еще горячую буханку.

Хлеб с отрубями на кефире получается более пышным, чем на минеральной газированной воде, с тоненькой хрустящей корочкой. Наслаждайтесь!

Если вы хотите испечь черный хлеб, а подходящих рецептов под рукой нет, то мы вам поможем. В данной статье мы опишем способы приготовления черного хлеба в хлебопечке, дабы вы всегда могли порадовать себя вкусным лакомством.

Если вам надоело печь обычный белый хлеб, то задумайтесь о приготовлении ароматного лукового хлебушка. Испечь его в хлебопечке не проблема, главное — знать несколько хороших рецептов. Вот о них и пойдет речь в этой статье.

Любите сладенькое? А помните, как в детстве, вы садились за стол и пили чай с разными вареньями? Вероятнее всего, вы не задумывались о том, откуда берется сия сладость. А что вы думаете на счёт джемов, приготовленных из экзотических сочетаний? Вот, к примеру, апельсиновый джем. Если у вас есть хлебопечка, то сделать его проще-простого.

Если у вас есть хлебопечка и вы любите готовить в ней разный хлеб, не останавливаясь на одном рецепте, то эта статья для вас. В ней мы подробно опишем способ приготовления картофельного хлеба. Вам точно понравится!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

blogkulinar.ru

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Предлагаю рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке. Для приготовления этого хлеба можно использовать и быстровосходящие дрожжи, но я предпочитаю дрожжи «для пиццы» (с луковым порошком). Я обычно беру ржаные отруби в виде шариков или хлопьев, как правило, их продают в аптеках или отделах диетического питания в супермаркетах. Чаще всего встречаю разные отруби фирмы «Лито».

Ингредиенты

Для приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке понадобится:

мука пшеничная — 450 г;

вода — 300 мл;

творог — 100 г;

отруби ржаные («Лито») — 2/3 стакана;

сахарный песок — 1-2 ст. л.;

растительное масло — 2 ст. л.;

соль — 1 ч. л.

дрожжи «для пиццы» (с луковым порошком) —  1,5 ч. л. (можно использовать обычные быстровосходящие дрожжи и если режим планируется не быстрой выпечки, а обычной, то достаточно 1 ч. л. дрожжей).

Этапы приготовления

В контейнер хлебопечки налейте воду, добавьте растительное масло, творог, сахарный песок и соль.

Затем добавьте просеянную муку и дрожжи.

Установите режим для хлебопечки: 1 кг, цвет корочки — по вкусу и «хлеб из непросеянной муки быстрой выпечки».

Следите за «колобком» теста в хлебопечке, возможно, понадобится добавить или немного воды, или немного муки, чтобы он правильно сформировался…

После звукового сигнала добавьте отруби.

И «колобок» из теста некоторое время будет напоминать «ёжика».

Хлеб с отрубями, приготовленный по этому рецепту в хлебопечке, получается высоким.

По структуре он пористый, с ржаными включениями и практически не крошится.

Порадуйте себя и своих близких таким прекрасным хлебом с отрубями, ведь приготовить его в хлебопечке так просто!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

рецепты в хлебопечке и в духовке. Какой хлеб полезнее

В последние годы люди стали проявлять повышенное внимание ко всему, что имеет отношение к здоровому питанию. Поэтому вполне логично, что у многих хозяек рано или поздно возникает вопрос, какой хлеб полезнее. Внимательно изучив всю имеющуюся информацию, они все чаще отдают предпочтение тому, в составе которого присутствуют отруби. В подобных изделиях содержится масса полезных витаминов и микроэлементов. К тому же их можно не только приобрести в любом магазине, но и испечь самостоятельно.

Состав и калорийность отрубного хлеба

Данный продукт считается прекрасным источником многих полезных веществ. Он богат витаминами B, E, PP, K и C. В нем содержится достаточное количество минералов, пищевых волокон, холина, насыщенных жирных кислот, протеинов, моно- и дисахаридов.

В составе хлеба с отрубями присутствует много кальция, магния, натрия, калия и фосфора. Он богат селеном, марганцем, медью, цинком и железом. Также в нем содержится рибофлавин, лигнин, пектины, липоминовая и фолиевая кислота. При этом калорийность отрубного хлеба достаточно высока. Она составляет 248 ккал на 100 грамм продукта.

Польза и вред продукта

Регулярное употребление такого хлеба способствует восстановлению нормальной работы печени, мозга, нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Содержащиеся в нем отруби прекрасно поглощают токсины, снижают концентрацию сахара в крови и уменьшают уровень холестерина.

Кроме того, данный продукт помогает надолго сохранить чувство сытости и способствует скорейшему похудению. Поэтому его часто рекомендуют кушать тем, кто страдает избыточным весом. Тем, кто пытается разобраться, какой хлеб полезнее, наверняка будет интересно знать, что изделия с отрубями могут стать прекрасной альтернативой продукции, которая изготовлена из пшеничной муки высшего сорта. Содержащаяся в них клетчатка помогает наладить пищеварение. К тому же она является неплохим природным сорбентом, способствующим выведению шлаков.

Несмотря на все ценные свойства, данный продукт имеет несколько противопоказаний. Отрубной хлеб, польза которого давно изучена и доказана специалистами, желательно исключить из рациона людей, страдающих панкреатитом, геморроем, колитами и язвой двенадцатиперстной кишки. Также его потребление следует временно ограничить в период обострения гастритов и прочих заболеваний пищеварительной системы.

Вариант без дрожжей

Данный рецепт интересен тем, что подразумевает использование кефира. По этой технологии можно сравнительно быстро сделать вкусную и ароматную выпечку. Чтобы приготовить мягкий и полезный хлеб отрубной, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой все необходимое. В вашем доме должно быть:

• По четыре стакана отрубей и белой пшеничной муки.
• Чайная ложка поваренной соли.
• Три стакана кефира.
• Чайная ложка соды.
• Стакан постного масла.

Описание процесса

В одной подходящей посуде соединяют отруби, предварительно просеянную муку, поваренную соль и пищевую соду. В другую емкость выливают постное масло и кефир. Получившуюся жидкость постепенно вводят в сухую массу и хорошенько перемешивают.

Полученное эластичное тесто делят на несколько примерно одинаковых кусков, формируют из них шарики и выкладывают на противень, дно которого смазано небольшим количеством постного масла. Выпекают отрубной хлеб в духовке, прогретой до двухсот градусов, около двадцати минут. После этого изделия извлекают, переворачивают и возвращают обратно. Спустя еще десять минут мягкий свежий хлеб вынимают из печи, немного охлаждают и подают на стол. Его вкусовые качества по многим параметрам превосходят характеристики магазинного аналога.

Вариант из дрожжевого теста

По данной технологии получается невероятно аппетитный и пышный отрубной хлеб. Рецепт этой выпечки предполагает использование определенного набора компонентов. Поэтому перед началом работы с тестом убедитесь, что у вас под рукой имеется все необходимое. Вам потребуется:

• Стакан фильтрованной воды.
• Три столовых ложки отрубей.
• Около двух стаканов муки.
• По паре столовых ложек сахара и постного масла.
• Восемнадцать граммов дрожжей.
• Столовая ложка сливочного масла.
• Щепотка соли.

Последовательность действий

Начинать процесс следует с приготовления опары. Для этого в одной мисочке соединяют дрожжи и сахар. Все это заливают теплой, но не горячей водой и оставляют на четверть часа. Когда на поверхности жидкости появится пенная шапка, в нее добавляют отруби и поваренную соль. Затем в миску понемногу подсыпают просеянную муку и вливают постное масло. Все хорошенько вымешивают до образования мягкого, не пристающего к ладоням теста.

Получившуюся массу накрывают чистой полотняной салфеткой и оставляют в тепле. Когда тесто увеличится в объеме как минимум вдвое, его аккуратно обминают руками, выкладывают в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, и вновь оставляют подходить. После того как оно поднимется во второй раз, его отправляют в духовку. Выпекают хлеб отрубной при двухстах градусах не менее получаса. В случае необходимости время пребывания в духовке можно увеличить еще на десять-двадцать минут. Затем его вынимают из формы, накрывают льняным полотенцем и остужают.

Вариант на молоке

Данная технология уникальна тем, что предполагает использование хлебопечки. Этот бытовой прибор позволяет существенно облегчить процесс приготовления. Благодаря этому вы сможете быстро сделать ароматный отрубной хлеб. Рецепт этой выпечки подразумевает применение простых ингредиентов, большая часть которых всегда есть практически в каждом доме. В данной ситуации вам потребуется:

• Четыре столовых ложки овсяных отрубей.
• Сто семьдесят миллилитров молока.
• По столовой ложке оливкового масла и сахара.
• Около двух стаканов муки.
• По чайной ложке поваренной соли и сухих дрожжей.

Пошаговая технология

Поскольку в данном случае мы готовим отрубной хлеб в хлебопечке, в чашу прибора нужно добавить все необходимые компоненты. Первым делом в нее наливают оливковое масло и подогретое молоко. Затем туда же отправляют сахар, поваренную соль, овсяные отруби, сухие дрожжи и предварительно просеянную муку.

После этого чашу устанавливают в хлебопечку и активизируют нужную программу. Прибор включают в основной режим, выбрав цвет корочки и размер буханки. Спустя примерно три часа румяный и мягкий хлеб полностью готов к употреблению. Перед подачей на стол его слегка остужают и режут ломтиками нужной толщины.

Вариант с творогом

Данный рецепт имеет одну интересную особенность. Приготовленный по нему хлеб отрубной не содержит ни грамма муки. Поэтому его можно смело назвать диетическим и очень полезным. Такую выпечку рекомендуется употреблять даже тем, кто следит за фигурой и усилено борется с лишними килограммами. Для приготовления этого хлеба вам понадобятся простые и легкодоступные компоненты, приобрести которые можно в ближайшем супермаркете. В данном случае у вас под рукой должно найтись:

• По шесть полных столовых ложек овсяных и пшеничных отрубей.
• Половина столовой ложки уксуса.
• Двести пятьдесят граммов обезжиренного творога.
• 2/3 чайной ложки поваренной соли.
• Три сырых куриных яйца.
• Половина чайной ложки соды.
• Немного постного масла для смазывания формы.

Чтобы готовое изделие приобрело приятный аромат, в него часто добавляют небольшое количество тмина.

В одной подходящей емкости соединяют обезжиренный свежий творог и сырые куриные яйца. Туда же отправляют два вида отрубей, соль и гашенную уксусом соду. Все хорошенько перемешивают, стараясь не допустить образования мельчайших комочков, и убирают в сторонку.

Теперь пришла пора заняться формой, в которой будет выпекаться хлеб отрубной. Ее выстилают фольгой и смазывают постным маслом. Чтобы во время пребывания в духовке хлеб не прилип к стенкам и дну формы, их дополнительно посыпают пшеничными отрубями. Благодаря этой маленькой хитрости продукт не только не подгорит, но и приобретет приятный вкус.

В подготовленную таким методом форму выкладывают творожно-отрубную массу и аккуратно разравнивают ее мокрыми ладонями. Поскольку в составе этого теста отсутствуют дрожжи, его можно сразу же отправлять в хорошо прогретую духовку. Выпекают диетический хлеб при ста восьмидесяти градусах около сорока пяти минут. За это время он успеет не только подрумяниться, но и увеличиться в объеме почти в полтора раза. После этого духовку выключают и оставляют в ней хлеб еще на полчаса. Когда он остынет, его вынимают из печи, нарезают и подают к столу. Чаще всего отрубной хлеб с творогом кушают с легкими супами или овощными салатами.

fb.ru

Хлеб с отрубями — рецепт с фото

Наконец-то я купила отруби для своих экспериментов на кухне, и первое, что приготовила, это конечно же хлеб с отрубями. Хлеб я пекла в хлебопечке, на очереди хлеб с отрубями в духовке. Ну что сказать о хлебе? Вкуснющий, полезный, пышный, мягкий… и намного вкуснее отрубного магазинного.

Ингредиенты

 

Рецепт приготовления блюда: Хлеб с отрубями в хлебопечке

1. Отруби я выбрала пшеничные, с добавлением измельченной морской капусты. Можно взять ржаные, или овсяные отруби. А еще бывают пшеничные отруби со свеклой, с яблоками, даже с черникой выбирайте на свой вкус.

2. Закладываем все ингредиенты для хлеба в хлебопечку. Очередность закладки у каждой модели ХП своя. В моей хлебопечке сначала идут сухие продукты, потом жидкие.

3. Выбираем Основную программу выпечки хлеба и самый большой размер булки, выбираем цвет корочки. В моей модели хлеб выпекается за 4 часа. Сначала выравнивается температура продуктов, затем идет замес. В итоге получается вот такой колобок теста. Больше крышку хлебопечки не открываем до самого окончания выпечки.

4. Когда хлеб начинает выпекаться, по дому распространяется дивный запах. Я хлеб пеку часто и к аромату свежеиспеченного хлеба привыкла. Но добавление в тесто отрубей сделало аромат просто волшебным.

После сигнала открываем крышку хлебопечки и достаем хлебушек из ведерка. Он получается высокий и румяный. Даем хлебу немного остынуть на решетке, затем берем длинный нож для хлеба и отрезаем широкий ломоть. С хорошим сливочным маслом – идеально!

Если вам кажется, что отрубей в рецепте маловато, можете добавить больше, уменьшив количество муки.

Хлеб с отрубями в хлебопечке готов – вкусный, домашний! Удачи на кухне и не только!

В том же духе:

Сладкий хлеб в хлебопечке — тут.
Вкусный хлеб с манкой в хлебопечке — тут.
Пшенично-ржаной хлеб с тмином в хлебопечке — тут.

С Вами сайт Постряпушки.ру и автор Светлана

Интересное на блоге

postrjapushki.ru

Хлеб в хлебопечке с отрубями

Если в доме пекут свой хлеб — это чудесно! Ведь с магазинным его сравнить никак нельзя! Но когда-то настает и здесь время экспериментов и проб. Не все же по предложенным рецептурам печь. Хочется себя и творцом почувствовать. И тогда мы начинаем добавлять в хлеб различные полезности и вкусности. Например, такие полезные продукты, как отруби и толокно, о которых столько пишут и которых так модно добавлять в выпечку. Так отчего же с ними не испечь и хлеб? Такой хлеб в хлебопечке с отрубями будет поддерживать теорию здорового питания и образа жизни в вашем доме и просто подарит наслаждение от вкусного щедрого ломтя хлеба с маслом, ведь он такой душистый, такой вкусный! Кстати, этот хлеб получится совсем не белым, несмотря на то, что в хлебе используется только пшеничная мука. Отруби и толокно придадут мякишу красивый ореховый оттенок. Попробуйте испечь такой хлеб с отрубями однажды, и вам точно захочется повторить его снова. А может он станет самым любимым хлебом для завтраков?

Отруби полезны во время беременности при запорах, а также для их профилактики. Поэтому этот рецепт хлеба можно по праву назвать для беременных. Он идеально подходит для хлебопечки, выпекающей круглый хлеб, LA FOURNEE RZ710130 от Мулинекc.

Ингредиенты (на буханку весом чуть более 1 килограмма):

490 мл воды
80 гр овсяного толокна
100 гр пшеничных отрубей
500 гр пшеничной муки
2 ч.л. соли
1 чл.л. меда
2 ч.л. сухих мгновенных дрожжей («Саф-момент»)

Для приготовления хлеба с отрубями понадобится:

— хлебопечка LA FOURNEE RZ710130 от Мулинекc

Отмерьте все ингредиенты для теста на кухонных весах. Это важно, поскольку от этого зависит успех предприятия по выпечке вкусного, а не клеклого хлеба! Особенно стоит внимательно отнестись к тому факту, что в хлеб добавлены отруби, которые гораздо активнее впитывают воду, чем мука.

1. В чашу хлебопечки вылейте воду, добавьте соль и мед, размешайте. Смешайте муку, толокно и отруби и всыпьте в чашу хлебопечки. Сверху на муку высыпьте дрожжи.

2. Закройте крышку хлебопечки. Выставьте программу №1. Выберите вес хлеба в 1000 грамм, корочку — самую светлую. Готовитьте до окончания программы.

3. По окончании программы отключите хлебопечку. Наденьте рукавицы. Аккуратно откройте верхнюю крышку.

4. Выньте чашу из хлебопечки, дайте отдохнуть минут 10-15.

5. Затем выньте хлеб, перевернув чашу вверх ногами и, немного постучав по столу краем чаши.
Оберните хлеб в полотенце и дайте полностью остыть.

Очень вкусный хлеб с отрубями в хлебопечке — влажноватый, но плотный, имеет серый оттенок из-за присутствия в тесте отрубей и толокна. Очень хорош с молоком, подсушенный на завтрак, даже для гренок. И отличный компаньон на завтрак с маслом и медом!

Приятного аппетита!

po-nedelyam.ru