Сковорода титановая германия: Сковорода из титана: купить, цена на титановую сковороду TITANIUM

Содержание

Сковороды из Германии — обзор производителей

Товары, произведенные в Германии, всегда пользуются большим успехом у покупателя благодаря своему качеству. Немецкая надежность является характерной чертой не только крупногабаритных товаров, таких как автомобили или бытовая техника, но и небольших, сковородок например.

Германия производит широкий ассортимент сковород, ориентированных на различных потребителей. Помимо стильного дизайна и разнообразной палитры сковороды отличаются большим разнообразием материалов.

Самые долговечные и прочные титановые сковороды, им не страшны царапины и коррозия, поэтому при работе с ними можно пользоваться железной кухонной утварью.

Соперничать в прочности с титановой сковородой может лишь чугунная. Такие сковородs, изготовленные в Германии, не деформируются и не боятся механических повреждений. Готовить в них легко и удобно. Приготовить вкуснейшее блюдо с поджаристой корочкой сможет даже неопытный кулинар.

Керамические немецкие сковороды также обладают высокой стойкостью к царапинам. Преимущество их в том, что они подходят для любых видов плит, электрических, газовых и стеклокерамических.

Один из ведущих производителей сковородок в Германии компания Woll. Приоритетным направлением компании является изготовление посуды из литого алюминия с керамо-титановым покрытием. Такое покрытие единственное в своем роде так как оно не наносится, а вплавляется в основу сковороды, увеличивая ее антипригарные свойства. На сковородках компании Woll можно готовить вообще без добавления масла.

Компания Fissler сегодня крупнейший производитель посуды из нержавеющей стали. Сковороды Fissler отличаются инновационным дизайном, например, на из внутренней стороне есть разметка, показывающая уровень жидкости в сковороде. Стеклянную крышку можно разместить вертикально прямо на ободе посуды. Кроме того сковородки этой компании обладают специальным теплораспределительным дном.

Еще один известный производитель сковородок компания

KAISER HOFF. Компания производит чугунные и алюминиевые сковороды с серым антипригарным покрытием внутри и с цветным жаропрочным снаружи. Все сковороды отличаются высоким качеством и долговечностью.

Немецкая сковорода — незаменимая помощница на кухне для любой хозяйки. Разнообразие дизайна, форм. материалов и покрытий позволяет каждому выбрать «свою» высококачественную надежную сковородку.

Сковорода-вок HARD TITANIUM+ 28 см C6921902

Как лучше использовать мой прибор

Что следует делать, если пища начинает пригорать?

Посуда с антипригарным покрытием специально предусмотрена для защиты продуктов от пригорания. Однако сковороды и ковши нуждаются в надлежащем уходе. Для этого, пожалуйста, соблюдайте следующие рекомендации: перед первым использованием смажьте сковороду/ковш небольшим количеством растительного масла, затем помойте и протрите насухо. Время от времени повторяйте данную процедуру, если сковорода/ковш регулярно моется в посудомоечной машине. Также необходимо избегать чрезмерного нагревания и появления царапин, в частности связанного с использованием металлических принадлежностей (кухонных лопаток, половников) и/или очисткой с помощью кухонной губки.

Может ли посуда с антипригарным покрытием использоваться в духовке?

Для приготовления пищи в духовке могут использоваться только сковороды, ковши и сотейники линейки Ingenio со съемными ручками, при этом съемные ручки должны быть предварительно удалены. Посуда никогда не должна использоваться в микроволновых печах и аэрогрилях.

Правила пользования и меры предосторожности

• Помойте сковороду горячей водой с жидкостью для мытья посуды. Протрите насухо и смажьте антипригарное покрытие небольшим количеством масла перед первым использованием. Удалите излишки масла.
• После каждого использования кухонную посуду следует мыть и протирать.

Thermo-Spot®: При нагревании сковороды до какой температуры индикатор меняет цвет?

Сковороды: от 140 °C до 195 °C
Сковороды для блинов: от 165 °C до 240 °C
Это оптимальная температура для обжарки и готовки. Данный индикатор позволяет готовить более здоровую пищу при идеальной температуре.

Можно ли при приготовлении пищи на сковороде или в ковше пользоваться металлическими кухонными принадлежностями?

При использовании посуды следует руководствоваться рекомендациями, приведенными на упаковке или в прилагаемой к изделию инструкции. С изделиями определенных гамм допускается использование кухонных принадлежностей из металла, за исключением ножей и венчиков. Однако для продления срока службы сковороды или ковша мы настоятельно рекомендуем отказаться от использования металла. Предпочтение следует отдавать изделиям из пластика или дерева.

Что следует делать, если пища начинает пригорать? (относится только к керамическому покрытию)

Антипригарное керамическое покрытие менее эффективно и менее долговечно по сравнению с классическим ПТФЭ-покрытием. При приготовлении пищи рекомендуется использовать больше масла или жира. При мытье требуется применять чуть больше усилий и больше жидкости для мытья посуды. В случае пригорания пищи, замочите посуду в мыльном растворе, желательно с добавлением небольшого количества уксуса.
Со временем на поверхности керамического покрытия появляются невыводимые пятна. Это никак не влияет на характеристики посуды и не представляет опасности для здоровья.

Общие рекомендации

• Используйте кухонные аксессуары из пластика или дерева, с изделиями определенных гамм допускается использование кухонных принадлежностей из металла, за исключением ножей и венчиков (руководствуйтесь рекомендациями, приведенными на упаковке или в прилагаемой к изделию инструкции).
• Не разрезайте пищу непосредственно на сковороде.
• Не скоблите поверхность с антипригарным покрытием. Наличие незначительных повреждений и царапин на поверхности абсолютно нормально и никак не влияет на качество приготовления пищи.
• После приготовления пищи избегайте выпаривания досуха и не оставляйте сковороду на разогретой конфорке.
• Всегда выбирайте электрическую конфорку соответствующего размера и следите за тем, чтобы пламя газовой плиты едва касалось дна сковороды и не выбивалось на края.
• Во время приготовления пищи не оставляйте сковороду без присмотра.
• Перед мытьем дождитесь полного охлаждения сковороды.

Что может вызвать изменение формы сковороды?

Деформация сковороды может быть связана с температурным ударом (перегрев пустой сковороды, помещение горячей сковороды под холодную воду или на холодную поверхность и пр.).
Прежде чем мыть сковороду, подождите, пока она остынет до комнатной температуры.
При использовании деформированной сковороды снижается качество приготовления пищи.

Можно ли использовать сковороды в микроволновой печи?

Сковороды НИКОГДА не должны использоваться в микроволновых печах.

Какими кухонными принадлежностями следует пользоваться?

В зависимости от гаммы продукции (см. информацию на упаковке) допускается использование большинства металлических принадлежностей, за исключением ножей, вилок и венчиков. Однако любые металлические принадлежности должны использоваться с соблюдением мер предосторожности. Избегайте использования острых предметов, а также не режьте пищу непосредственно на сковороде. Антипригарное покрытие следует беречь от механических повреждений.

Стоит ли готовить пищу в посуде с антипригарным покрытием при высокой температуре?

Нет. Приготовление пищи при высокой температуре не сокращает время готовки и абсолютно не способствует повышению качества пищи, поэтому настоятельно рекомендуется готовить пищу при средней температуре. Еще одним доводом в пользу данного температурного режима является тот факт, что приготовление пищи при высокой температуре может вызвать повреждение антипригарного покрытия.

Можно ли готовить без масла?

Для продления срока службы покрытия нужно добавлять небольшое количество масла при жарке или приготовлении гриля. При кипячении или тушении масло добавлять не обязательно.

Уход за прибором и очистка

Как я могу очистить сковороду (кастрюлю)?

Сковорода (кастрюля) с антипригарным покрытием:
достаточно очистки вручную в мыльной воде.
Сковороду (кастрюлю) необходимо очищать каждый раз после использования для удаления пленки жира, которая может оставаться на поверхности. Если сковороду (кастрюлю) только протереть бумажным полотенцем или промыть водой, пленка не удалится полностью и может подвергнуться воздействию тепла при следующем использовании посуды: в результате могут появиться пятна.

Сковороды (кастрюли) с антипригарным покрытием нельзя очищать абразивными чистящими порошками или абразивными губками. Для очистки сковороды (кастрюли) как внутри, так и снаружи идеально подходит нейлоновая губка.

Сковорода (кастрюля) с керамическим покрытием:
рекомендуется очищать посуду с керамическим покрытием вручную водой с мягким моющим средством. Этот способ наиболее эффективен.
Если сковорода (кастрюля) покажется недостаточно чистой при приготовлении обычных блюд, можно налить на нее немного уксуса и воды и нагреть. Нагретая смесь воды и уксуса очистит сковороду (кастрюлю). После этого тщательно промойте сковороду (кастрюлю), просушите и протрите ее, например, с небольшим количеством подсолнечного масла. И ваша сковорода (кастрюля) будет как новая.
Если на основании сковороды (кастрюли) появится несмываемая грязь, сначала замочите ее в горячей водой с хорошим обезжиривающим средством для мытья посуды. Затем, при необходимости, можно очистить сковороду (кастрюлю) пластиковой губкой с небольшим количеством жидкого абразивного чистящего средства.

Сковорода (кастрюля) с твердым анодированным покрытием:
для продления срока службы посуды рекомендуется очищать ее вручную неабразивной губкой.
Внешнее покрытие защищает сковороду (кастрюлю) от вредных последствий мытья посуды. Поэтому чрезвычайно важно не повредить это покрытие и избегать использования абразивных губок типа скотч-брайт.
При мытье в посудомоечной машине лучше всего пользоваться мягкими средствами, например, жидкостью или гелем.
Кроме того, не рекомендуется использовать посудомоечную машину слишком часто.
Мытье посуды вручную без абразивной губки продлевает срок службы посуды.

Техническая поддержка

Что следует предпринять, если ручка моей сковороды слегка расшаталась?

Ручки могут расшатываться со временем вследствие регулярного нагревания и охлаждения креплений. В таком случае аккуратно подтяните крепления с помощью соответствующей отвертки, при этом не закручивайте винты слишком туго.

Почему пища начала пригорать к сковороде с антипригарным покрытием?

• Причиной этого могут стать пригоревшие остатки пищи. Для устранения такого налета достаточно замочить сковороду на ночь с небольшим количеством жидкости для мытья посуды. После этого аккуратно почистите сковороду пищевой содой с небольшим количеством воды с помощью специальной мягкой губки для антипригарных покрытий. Затем для восстановления свойств антипригарного покрытия нанесите небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности с помощью бумажного полотенца.
• Повреждение антипригарного покрытия может быть вызвано перегреванием сковороды. Регулярный перегрев сковороды может снизить эффективность покрытия. Имеющийся на сковородах красный индикатор температурного нагрева Thermo-spot позволяет определить, когда сковорода достигает идеальной температуры для приготовления пищи. Когда индикатор становится равномерно окрашенным в ярко-красный цвет, уменьшите температуру для приготовления пищи в умеренном температурном режиме. Не продолжайте разогревать сковороду на высокой температуре во избежание перегрева сковороды и антипригарного покрытия.

• После каждого мытья в посудомоечной машине наносите на антипригарное покрытие растительное масло, это позволит защитить покрытие от пересыхания и сохранит его в идеальном состоянии.

Что послужило причиной деформации дна моей сковороды?

• Причиной деформации дна может стать использование при слишком высокой температуре или на несоответствующем источнике нагревания.
• Никогда не заливайте горячую сковороду холодной водой и не погружайте горячую посуду в холодную воду. Резкая смена температуры может привести к деформации металла и искривлению для сковороды.

Отчего моя сковорода неустойчиво стоит на плите?

Проявляйте осторожность при использовании сковороды, особенно маленького диаметра, на газовых конфорках с разным количеством опор. Может потребоваться специальная подставка, которая предоставляется большинством производителей или может быть приобретена отдельно.

Край кастрюли/сковороды деформирован.

Чрезмерное внешнее усилие, прилагаемое к кастрюлям или сковородам в результате, например, их падения или удара может привести к деформации. (Под воздействием тепла в процессе приготовления кастрюля/сковорода не деформируются.)

Разное

Содержит ли посуда Tefal/T-fal перфтороктановую кислоту (ПФОК)?

Нет. Посуда Tefal/T-fal с антипригарным покрытием не содержит перфтороктановую кислоту (ПФОК). Это подтверждают результаты регулярных проверок, проводимых независимыми лабораториями, в ходе которых готовая продукция контролируется на отсутствие перфтороктановой кислоты (ПФОК). С 2003 года в разных странах мира независимые лаборатории регулярно проводят исследования продукции (Aromalyse и Ianesco во Франции, TüvSud в Гонконге и SGS в Китае). Результаты проводимых исследований систематически доказывают отсутствие ПФОК в изделиях Tefal/T-fal с антипригарным покрытием.

Можно ли восстановить поврежденное антипригарное покрытие?

Нет. Антипригарное покрытие наносится исключительно в процессе производства изделия.

Насколько износоустойчиво антипригарное покрытие?

При нормальном использовании в домашних условиях антипригарное покрытие изнашивается крайне редко. Надлежащее использование и соответствующий уход обеспечивают долговечность изделия. В большинстве случаев износ антипригарного покрытия вызван перегревом, нанесением царапин и/или очисткой с использованием абразивных средств.

Каким образом покупатели могут получить информацию об отсутствии ПФОК в посуде Tefal/T-fal?

Одной из мер, предусмотренных Tefal/T-fal для гарантии качества продукции, является нанесение экологической маркировки «Здоровье и экологичность» на изделия Tefal/T-fal с антипригарным покрытием. Проявляемый компанией ответственный подход объясняет отсутствие ПФОК, свинца и кадмия в покрытиях Tefal/T-fal, а также позволяет гарантировать безопасность посуды с антипригарным покрытием для окружающей среды и здоровья людей. Экологическая маркировка наносится на основании результатов регулярных исследований, проводимых независимыми лабораториями во многих странах мира (INERIS во Франции, ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS в Великобритании, FABES Labs в Германии, MB Labs в Канаде, SGS в Китае). Информацию об ответственном подходе компании можно найти на веб-сайте Tefal/T-fal, а также на упаковке посуды с антипригарным покрытием Tefal/T-fal.

Говорят и пишут о том, что антипригарное покрытие опасно для здоровья, так ли это?

В настоящее время относительно антипригарных покрытий существует множество заблуждений, некоторые из которых имеют отношение к ПФОК. Антипригарные покрытия Tefal/T-fal изготавливаются из политетрафторэтилена (ПТФЭ), этот материал был признан государственными органами здравоохранения Европы и США абсолютно безопасным для здоровья. ПФОК и ПТФЭ – это два абсолютно разных вещества. Посуда Tefal/T-fal с антипригарным покрытием изготавливается из ПТФЭ и не содержит ПФОК. Помимо этого, более 20 лет назад компания Tefal/T-fal приняла на себя обязательство полностью отказаться от использования свинца и кадмия в производстве всего ассортимента продукции, что позволяет гарантировать полную безопасность всех изделий для здоровья.

Что такое ПФОК?

Аббревиатура ПФОК используется для обозначения перфтороктановой кислоты. Компания Tefal/T-fal приняла на себя обязательства не использовать в производстве своей продукции ПФОК, свинец и кадмий, что позволяет гарантировать абсолютную безопасность изделий Tefal/T-fal с антипригарным покрытием для здоровья и окружающей среды.

Используются ли свинец и кадмий в производстве посуды Tefal/T-fal?

В антипригарном покрытии и эмали посуды Tefal/T-fal не содержатся свинец и кадмий. Вот уже более 20 лет мы разрабатываем и производим посуду без использования свинца и кадмия. Данная экологическая маркировка имеется на упаковке всех изделий Tefal/T-fal с антипригарным покрытием.

Из чего изготавливается антипригарное покрытие Tefal/T-fal и является ли оно безопасным?

Антипригарное покрытие Tefal/T-fal изготавливается из политетрафторэтилена (ПТФЭ) и наносится в промышленных условиях. Именно ПТФЭ обеспечивает антипригарные свойства посуды. Государственные органы здравоохранения в Европе и США (ANSES, EFSA, FDA) доказали, что ПТФЭ является инертным веществом, которое не вступает в химическую реакцию с пищей, водой и бытовой химией. В случае попадания в организм оно абсолютно безвредно. Государственные органы здравоохранения подтвердили безопасность использования антипригарного ПТФЭ-покрытия в производстве посуды. Безопасное вещество ПТФЭ широко используется в медицине, например в качестве покрытия вживляемых кардиостимуляторов и тончайших искусственных артерий. ПТФЭ также используется в хирургии при лечении пациентов с серьезным заболеванием почек, некоторые протезы суставов также частично покрыты этим веществом.

Какие сковороды могут использоваться на индукционных плитах?

Быстрее всего проверить сковороду на возможность использования на индукционной плите можно с помощью магнита. Если магнит притягивается к основанию сковороды, то она может использоваться на индукционной плите.

Каков срок службы антипригарного покрытия?

Его сложно выразить в годах, поскольку срок службы зависит от условий и частоты использования. Чтобы продлить срок службы покрытия, нужно защитить его от воздействия чрезмерно высоких температур и не допускать нагревания без воды. Вполне достаточно умеренного или небольшого нагрева. Не храните готовые блюда слишком долго в кастрюле (в течение одного дня или дольше).

Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?

Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Дополнительные сведения содержатся в разделе «Гарантия» этого веб-сайта.

КАК ВЫБРАТЬ СКОВОРОДУ, советы по выбору сковородки

Какой только посуды нет в современных магазинах! И сковородки не являются исключением. Попробуем разобраться, как среди такого разнообразия найти именно то, что вам нужно. Как выбрать такую сковороду, чтобы она прослужила вам не один год?

Для того чтобы ответить на данный вопрос, рассмотрим основные параметры, на которые стоит обратить внимание при выборе:

Материал сковороды
Размер сковороды
Вес сковороды
Поверхность сковороды
Крепление ручки
Тип плиты

Материал сковороды

От материала сковороды зависит то, насколько долго и качественно она вам прослужит. На сегодняшний день при изготовлении сковородок чаще всего используются алюминий, чугун или титан. Рассмотрим особенности сковород, изготовленных из данных материалов:

Алюминиевая сковорода – на сегодняшний день подавляющее большинство сковородок делается из алюминия и его сплавов. Алюминиевые сковороды гораздо легче чугунных и титановых, также они отличаются более выгодной ценой. Но такая сковорода быстрее деформируется от перегрева, поэтому прослужит недолго. Со временем при тонком дне тефлоновое покрытие будет испаряться, и ваши блюда начнут пригорать, а в еду будут попадать вещества, вредные для здоровья.
Если же вам все-таки больше нравятся алюминиевые сковороды, стоит выбрать вариант с толстым дном (5 мм для мяса). Учтите и то, что такую сковороду нужно очень аккуратно мыть с помощью мягких моющих средств, чтобы не поцарапать поверхность.
Титановая сковорода гораздо прочнее и качественнее алюминиевой. Кроме того, такие сковороды не подвержены ржавчине по сравнению, например, с чугунной сковородкой. Но и цена титановой сковороды будет больше.
Чугунная сковорода является наиболее стойкой к деформациям, такие сковороды предпочитают профессиональные повара. Сковороды из чугуна особенно удобно использовать при длительной готовке блюд. Такие сковороды не нужно мыть, вместо этого их прокаливают и споласкивают холодной водой.

Размер сковороды

Сковороды также бывают разных размеров, точнее диаметров. В продаже можно встретить сковороды диаметром от 18 до 28 см, эта цифра указывается на упаковке. Чем больше диаметр, тем, соответственно, больше объем сковороды, то есть в нее поместиться больше пищи.

Вес сковороды

Вес сковороды также является важным параметром при ее выборе. При покупке возьмите сковороду в руку. Чем тяжелее, тем сковородка считается лучше. Почему? Обычно сковорода много весит, если у нее толстое дно. А чем толще дно сковороды, тем меньше оно будет портиться от перегрева.

Кроме того, у сковороды должны быть достаточно толстыми стенки, например, для приготовления мяса толщина стенок должна быть не менее 4 мм.

Поверхность сковороды

Обратите внимание и на поверхность сковороды. Внутренняя поверхность должна быть идеально ровной, без повреждений. Если же на внутренней поверхности сковороды присутствуют неровности – это брак. Ребристая поверхность может быть лишь в сковородах для гриля или с тефлоновым покрытием.

Дно сковороды снаружи наоборот может быть ребристым. Это делается специально, с целью равномерного прогрева сковороды и сохранения температуры нагрева как можно дольше.

Крепление ручки

Существует несколько типов ручек для сковородок. Лучшими вариантами будут литая сковорода, когда ручка и сковорода представляют собой одно целое, либо сковорода со съемной ручкой.

Часто в продаже можно встретить сковороды с ручками, которые крепятся к сковороде с помощью болта. Такие сковороды лучше не покупать – верхний слой металла у болта может обколоться и попасть в приготовленные вами блюда, что не есть хорошо.

Чтобы не обжечься при готовке, лучше всего, чтобы ручка была покрыта деревом или жаропрочным пластиком. Для приготовления пищи в духовке удобно использовать сковороду со съемной ручкой.

Тип плиты

При покупке сковороды стоит также учесть тип вашей плиты. Какая у вас на кухне плита? Для обычных газовых плит лучше всего купить сковороду с проточенным дном, это нужно для ее равномерного нагревания при приготовлении пищи.

Если у вас на кухне стоит электрическая плита, вы можете приобрести абсолютно любую сковороду. Для стеклокерамических плит нужна сковорода, толщина дна которой не менее 3 мм, так как температура нагрева такой плиты больше других. Если же у вас индукционная панель – берите сковороду с толстым дном из стали.

СОВЕТ от РОС-ПОТРЕБ

Итак, подведем итоги. Лучшая сковорода – это титановая или чугунная сковорода с толстыми дном и стенками. Такая сковорода прослужит вам гораздо дольше, легких алюминиевых сковородок, хотя и будет стоить несколько дороже. Желаем вам удачной покупки!

КАК ВЫБРАТЬ СКОВОРОДУ, советы по выбору сковородки

Какой должна быть качественная сковорода с антипригарным покрытием?

Так все же, какая сковорода самая безопасная для здоровья?

Антипригарный слой, покрывающий внутреннюю часть сковороды, позволяет готовить здоровую пищу, однако при определенных условиях такая посуда может стать опасной.

Мифы и факты

Существует миф о том, что любое антипригарное покрытие опасно для здоровья. Однако на деле опасно лишь поцарапанное тефлоновое покрытие, поскольку в его состав входят химические элементы. Они проникают в пищу, если нарушается поверхностный слой напыления.

Существует также миф о том, что сковороды с натуральным покрытием (из камня, алмаза, керамики, титана) настолько прочны, что не боятся контакта с металлическими предметами. Есть мнение, что такой посудой можно пользоваться без опасения за свое здоровье. Натуральное покрытие действительно прочное, но его можно повредить, если целенаправленно воздействовать металлическим предметом. Антипригарное напыление с повреждениями уже нельзя назвать полностью безопасным.

Рассмотрим виды покрытий и их воздействие на здоровье.

Титановое покрытие — это смесь титановой пыли с другим веществом. Есть следующие варианты такого напыления:

титан тефлон;
титан керамика;
титан полимер.

Наиболее безопасным считается второй вид защитного слоя, когда металлическая пыль смешивается с керамикой. В таком случае сковорода получает абсолютно натуральное и безопасное покрытие. Такие сковороды прочные и легкие.

Керамика

Керамика — экологичное покрытие, которое тоже безопасно для здоровья человека. Такие сковороды идеально подходят не только для жарки, но и запекания в духовке.

Важно помнить, что керамическое защитное напыление довольно хрупкое. Его можно не только поцарапать, но и разбить.

Тефлон

Полностью синтетическое напыление, безопасное лишь при строгом соблюдении всех условий эксплуатации. Такую посуду эксперты рекомендуют покупать при ограниченном бюджете или в качестве временной кухонной утвари, в путешествие или на дачу.

Мы разобрались, какие существуют материалы и покрытие у нынешних сковородок. Но нам ведь необходима самая безопасная сковорода. У каждого материала есть свои достоинства и недостатки, каждый человек ведь выбирает то, что удовлетворяет его потребности. По безопасности для здоровья хороши сковородки из чугуна, титана, керамики с керамическим покрытием.

Главное, покупая сковороду обращайтесь к составу, поскольку для экономии недобросовестные производители добавляют сплавы, которые навредят здоровью и Вы даже не поймете, как такое могло произойти. Не поддавайтесь маркетинговым уловкам и не выбирайте только по внешнему виду, ведь внутри может быть все, что угодно. Обдуманных Вам решений и хороших покупок!

Полимерные покрытия

Политетрафторэтилен — синтетический фторполимер используемый во многих отраслях, включая антипригарные и скользящие покрытия. Тефлон — торговая марка для политерафторэтилена, стала во многом нарицательной и часто используется как синоним политетрафторэтилена. Металлическая поверхность для нанесения покрытия обрабатывается до шершавости (так как адгезия к покрытию незначительна то и само покрытие на подложку приклеить проблематично, поэтому поверхность делают шершавой, и покрытие держится за неровности поверхности механически). Затем на поверхность наносят покрытие, слой за слоем, обычно от одного до семи. Количество слоев и качество материалов влияют на качество и долговечность антипригарного покрытия.[8]Качественные покрытия служат дольше и не отслаиваются хлопьями. Любые покрытия на базе политетрафторэтилена быстро теряют свои свойства при перегреве. Поэтому производители рекомендуют не превышать рабочую температуру изделия, обычно 260°C.[9]

Влияние на здоровье

Когда сковорода перегрета до температуры выше 350°C, покрытие из политетрафторэтилена начинает разлагаться с выделением токсичных газов и производных продуктов, например PFOA, провоцируя отравление человека продуктами разложения полимера, потенциально смертельного для птиц. Были высказаны опасения по поводу использования сковород покрытых тефлоновым покрытием.[4][10][11][12][13]

Процесс изготовления антипригарных покрытий из политерафторэтилена раньше включал в себя использование перфтороктановой кислоты (PFOA) в качестве эмульгатора (которая практически полностью разрушалась на следующем этапе спекания покрытия). Перфтороктановая кислота — стойкий органический загрязнитель, представляющий опасность как для человека, так и для окружающей среды. В современных производствах перфтороктановая кислота исключена из технологического процесса.[14]

Частички политетрафторэтиленового покрытия отделяющегося в процессе эксплуатации опасности не представляют, в силу инертности полимера они не усваиваются в пищеварительном тракте и выводятся без изменений.[15]

Где применяется тефлон?

Применение тефлона. не ограничивается кухонной посудой. Он широко используется в промышленном производстве. Фторопласт входит в состав материалов, из которых производят клапаны, насосы, фильтры. В электронике он используется как диэлектрик. Teflon применятся также в аэрокосмической промышленности. Его используют в текстильной промышленности для придания тканям водоотталкивающих и грязеотталкивающих свойств.

Медицинские импланты, такие как сердечные клапаны, также производятся с использованием тефлона. Содержат этот материал поверхности утюга, им можно гладить нежные ткани, они не прилипают к тефлоновой поверхности и не портят ткань. Тефлоном покрывают лезвия бритв, кипятильники. Трубы без ржавчины, непачкающаяся мягкая мебель и ковры, и многие другие вещи с уникальными свойствами произведены с помощью тефлона. Он стал незаменим при изготовлении упаковок для продуктов быстрого питания, они долго сохраняют свои вкусовые качества в такой обертке.

Так все же, какая сковорода самая безопасная для здоровья?

В некоторых городах можно встретить фирмы, в которых предлагают восстановить тефлоновое покрытие. Они наносят новый слой с помощью специального оборудования.

Но восстановление тефлоновых покрытий это очень дорогостоящая услуга. Чтобы нанести тефлон необходимо дорогое оборудование. Если ваша соседка утверждает, что восстанавливала свою кухонную утварь, лучше не прибегайте к ее советам.

Есть и такие умельцы, которые предлагают своими руками снять тефлон с посуды в домашних условиях, они предлагают:

Купите диски наждачек разной зернистости;
Снимите дрелью тефлоновый слой;
Отполируйте сковороду до блеска.

Но многие ученые считают, что качественное восстановление тефлона невозможно. Пользоваться посудой по прямому назначению с поврежденным антипригарным покрытием нельзя, если ее жалко, можно использовать для хранения чего-либо.

Если нет возможности срочно заменить испорченную сковороду, рекомендуется максимально аккуратно ее эксплуатировать:

мешать еду только деревянной или силиконовой лопаткой;
не тереть посуду металлической губкой;
не использовать абразивы для мытья посуды;
не мыть сковороду в посудомойке;
не нагревать посуду до температуры, которая превышает 250°С;
не применять сковороду для запекания в духовке;
протирать посуду подсолнечным маслом один раз в неделю.

Восстановить поврежденное антипригарное напыление сковороды в домашних условиях нельзя. Создание внутреннего защитного слоя посуды — это высокотехнологичный процесс, осуществимый только на предприятии.

Антипригарный слой — это смесь разных компонентов, которая в жидком виде наносится на поверхность сковородки. Например, каменное напыление — это мелкодисперсная каменная пыль, смешанная с вяжущим веществом. Такое покрытие наносится на посуду под высоким давлением. Затем сковородки сушатся в специальных камерах.

Повторить эти манипуляции дома невозможно.

Сковорода с тефлоновым покрытием

Как правильно мыть сковороду с антипригарным покрытием?

Даже сковорода с качественным антипригарным покрытием не прослужит долго, если за ней неправильно ухаживать. Чтобы продлить срок службы покрытия и сковороды в целом, Наталья Куденкова, руководитель сектора «Товары народного потребления» Алюминиевой ассоциации, рекомендует:

избегать перегрева сковороды, в том числе не оставлять ее пустой на включенной конфорке;
для переворачивания продуктов использовать деревянные или пластмассовые приборы, специально предназначенные для антипригарного покрытия;
во время мытья отказаться от абразивных металлических мочалок и отдавать предпочтение мягким губкам для посуды.

Если же сковорода утратила антипригарные свойства или на внутренней стороне появились сколы и царапины, стоит задуматься о покупке новой посуды.

Какой вред тефлон оказывает на человека

Вреден ли тефлон для человека? Производители посуды утверждают, что этот материал полностью безопасен, но новые результаты исследований подтверждают, что Teflon является опасным и токсичным для использования на кухне.

Лабораторные эксперименты с животными, которым вводили повышенные дозы политетрафторэтилена, привели испытуемых к проблемам развития: они имели низкий вес, у некоторых подопытных развился рак печени. Недолго живут и птички, находящиеся поблизости от кухни, в которой используется тефлоновая посуда.

Под большой угрозой находятся работники производства и люди, проживающие поблизости. Тефлон повреждает печень, приводит к дисфункции щитовидной железы, понижает иммунитет. Тефлоновая токсичность у некоторых людей вызывает гриппоподобный синдром. Поскольку лихорадка имитирует грипп, врачи часто не понимают происхождение болезни и ставят неправильный диагноз.

Многие люди с удовольствием покупают сковороды и кастрюли с тефлоновым покрытием. Эта антипригарная посуда позволяет жарить без масла ли жира. Тефлоновая сковорода легко чистится.

Компании, которые производят антипригарную посуду, утверждают, что если их изделия используются по назначению, согласно инструкции, и за ними обеспечивается правильный уход, полимер остается инертным.

Сковорода с тефлоновым покрытием представляет повышенную опасность в следующих случаях:

при нагреве больше 230 C;
посуда с повреждённым покрытием.

Если вы немного поцарапали антипригарную посуду, не пользуйтесь больше ей, этот полимер надолго задерживается в человеческом организме, постепенно разрушая его.

На какой кухонной посуде можно встретить покрытие из тефлона:

на сковородках;
чашах мультиварок;
кастрюлях;
противнях.

Покрыты им нагревающие поверхности кипятильников, вафельниц, тостеров. На скалки тефлон наносится для образования антилипнущей поверхности.

Пары от тефлонового покрытия очень вредны, они могут вызвать у вас головокружение. Поэтому во время приготовления пищи в такой посуде включайте вентиляцию или открывайте форточку. Если вы вдыхаете слишком много этих испарений, это может нанести большой вред легким. Тефлоновые пары оседают на коврах, стенах, мебели, постепенно отравляя организм человека, даже при устранении источника.

Чем чаще мы пользуемся тефлоновой посудой, тем быстрее трескается покрытие. С паром вредные вещества попадают в воздух, а мелкие частички в пищу.

Как выбрать сковороду с мраморным покрытием и на что обращать внимание при покупке?

Итак, как выбрать сковороду с мраморным покрытием?

В первую очередь, старайтесь брать изделия от проверенных брендов. Лучшие сковороды с мраморным покрытием не всегда самые дорогие. Очень хвалят итальянских производителей, но есть и отечественные фирмы ничуть не хуже.

Например, сковорода с мраморным покрытием российского производства, может быть куда качественней чем импортная, по одной простой причине: подделок много!

Некоторые китайские производители пишут на сковороде название бренда, а под ним ставят слово Italy или Germany. И покупатель сразу (ошибочно) понимает: «О, европейское качество, можно брать». И списывает дешевизну на то, что фирма новая, потому и демпингует.

А на деле, слово Italy — это просто название! И к происхождению посуды никакого отношения не имеет. Если назвать русскую девочку Гретой, то немкой она от этого никак не станет. Точно также и китайская посуда…

Обязательно смотрите на гарантию качества. Если её нет – откажитесь от покупки.

И дело тут даже не в том, что сковорода прослужит мало, а в том, что она может быть изготовлена по запрещённой технологии и покрыта совсем не тем тефлоном, который считается безопасным, а каким-либо суррогатом.

В остальном же, полагайтесь на свой вкус и кошелёк!

Выбираем сковородку безопасную для здоровья

Тефлон

Сковорода из чугуна

Достоинства. Чугун – сплав железа с углеродом, который может нагреваться до высоких температур, поэтому позволяет готовить продукты достаточно длительное время, при этом их можно практически не перемешивать. Такие сковородки имеют низкую химическую инертность, поэтому чугун не вступает в химическую реакцию с пищей, что безопасно для здоровья, а также, этот сплав не склонен к ржавлению. Немало важно то, что чугунная сковорода очень проста в своем уходе.

Недостатки. Такая сковорода имеет довольно ощутимый вес, но в то же время она очень хрупкая, поэтому если её хорошенько уронить или использовать достаточно долгое время, она может расколоться или потрескаться. Немаловажно знать то, что чугунные сковородки не рекомендуется мыть моющими средствами, их нужно протирать салфеткой. А это значит, что к каждому блюду должна быть своя сковорода: отдельно для мяса, овощей, блином и т.д.

! Совет. Если Вы купили чугунную сковороду, то до начала её использования нужно создать антипригарный слой. Для этого сначала помойте сковороду, высушите, смажьте растительным маслом и проколите на огне или в духовой печи в течении часа.

Сковорода из титана

Достоинства. Титан – легкий и прочный метал, который называют «родственником» чугуна, поскольку они имеют схожие свойства. Преимуществом такой сковородки является отсутствие склонности к ржавчине и прочность. Такая сковорода может прослужит и все 100 лет, если изготовлена из качественного титана. Также, облагает отличными антипригарными свойствами и не вступает в реакцию с едой, поэтому блюдо приготовленное в такой сковороде будет полезным и безопасным для Вашего здоровья.

Недостатки. Настоящая титановая сковорода стоит немалых денег, поэтому покупая такую помощницу, внимательно прослеживайте материал такой сковороды, потому что в составе могут быть примеси более дешёвого и некачественного сырья. Подобные примеси окисляются во время приготовления пищи и сказываются на качестве блюд, а также неполезны для здоровья.

Сковорода из алюя

Достоинства. Поскольку алюй – легкий металл с хорошей теплопроводимостью, такая сковорода легкая и еда в такой сковороде быстро нагревается. Не смотря на то, что «королева посуды» удобна в использовании, но лучше использовать литию, а не штампованную сковородку, ибо у нее более утолщенные стенки и дно, а значит она может служит дольше. Также, такие сковородки имеют невысокую цену.

Недостатки. Посудой из алюя пользовались еще наши предки, поскольку она удобна в использовании, но на сегодняшний день доказано, что еда, особенно та, которая содержит кислоту или щелочь, приготовлена в посуде из 100% алюя вредна. Поэтому остановите свое внимание на сковородку которая в составе содержит алюй и более надежный сплав.

Также, алюевые сковородки значительно деформируются при перегреве, что значительно уменьшает их срок эксплуатации. На таких сковородках часто все пригорает, поэтому если Вы захотите сделать в ней, например, пирог и поставите его в духовую печь, в результате получите пригоревший пирог, который прилипнет ко дну сковороды. К тому же такую помощницу из алюя легко поцарапать, при перемешивании еды металлическими приборами или губками, щетками при мытье.

Сковорода из керамики

Достоинства. Керамика – безвредный материал, обладающий антипригарными свойствами, который не вступает в реакцию с пищей, что позволяет сохранять вкус и пользу продуктов. Еда в керамической сковороде нагревается быстро и равномерно, еще и до 450 градусов Цельсия. Срок использования такой помощницы довольно длителен, при правильном уходе.

Недостатки. Керамика относится к хрупкий материалам, поэтому при падении ее целостность может нарушится. Керамическую сковороду нельзя мыть в посудомоечной машине. Также, горячую сковороду не рекомендуется ставить сразу под холодную воду, потому что на ней образуются микротрещины.

Разные типы покрытий

Опасность сковородок с антипригарным покрытием, которое уже повреждено, очень условна. Все зависит от типа покрытия: это может быть титан, алюминий, керамика или, например, алмазное напыление. Чаще всего на кухнях потребителей присутствует алюминиевая посуда. Ее нельзя чистить металлическими губками, чтобы не удалить защитный слой на поверхности посуды из окислов алюминия.

Керамика — самый экологичный материал, но он очень недолговечный и хрупкий. Также керамический слой чувствителен к контрастам температур и может легко треснуть. Зато такой посуде не страшен нагрев до 400 градусов, Каменное покрытие нелегко поцарапать и вообще как-то испортить. Но стоят такие сковороды очень дорого и они тяжелые. Но наибольший вес имеют сковородки с титановым покрытием.

Торт «Новогоднее удовольствие» – настоящий праздник вкуса: рецепт

Американские учёные определили фактор, увеличивающий риск смерти от КОВИД-19

Лестницы для полотенец: дизайнер рассказал о главных трендах в интерьере ванных

Если верхний слой такой посуды повредить, продукты начнут напрямую вступать в реакцию с алюминием, керамикой или камнем, образуя опасное вещество. Попадая в организм, оно неизбежно вызовет повреждение оболочек клеток. Сковороды с поврежденным тефлоновым слоем нельзя использовать по той же причине: металл начинает окисляться.

Как избежать отравления тефлоном

Для правильного использования антипригарной посуды важно позаботиться, чтобы пища не подгорала в нем. Пользоваться посудой с царапинами очень опасно: тефлон будет попадать в пищу, а затем внутрь вашего тела. Если вы успели полюбить тефлоновую посуду и не желаете от нее отказываться, строго соблюдайте правила их эксплуатации:

пользуйтесь силиконовыми ложками для перемешивания пищи, чтобы не поцарапать поверхность;
не используйте поцарапанную посуду;
не разогревайте сильно сковороду;
осуществляйте правильный уход за тефлоновой сковородой. При чистке посуды не пользуйтесь абразивными моющими средствами или жёсткими губками.

Посмотрите на фото, во что превращается тефлон при неправильном использовании. Лучше не покупать дешевые тонкие антипригарные сковороды, обычно они очень тонкие. При нагревании тефлоновый слой на них легко трескается. Дешевое покрытие без пригара и налипания выдержит всего лишь пару сотен циклов термической обработки. Даже если правильно ухаживать за такой посудой, она все равно долго не прослужит.

Грамотная и полная технология нанесения тефлонового покрытия позволяет создать прочную антипригарную посуду, но стоит она намного дороже.

Лучше использовать тефлоновые сковородки с термочувствительным индикатором, который при нагревании сковороды до 180 °C подает сигнал. Наполнители меняют свойства тефлона, поэтому, выбирая сковородки, рекомендуется ориентироваться на состав самого покрытия.

Откажитесь от еды быстрого приготовления в упаковке, содержащей примеси тефлона или фтороплата. Фторопласт – это тот же тефлон. Не пользуйтесь лаком, косметикой, кремом для бритья, в состав которых входят: «fluoro», «perfluoro» или PTFE.

Хотя тефлон и облегчает жизнь, его преимущества блекнут на фоне негативных последствий. Американское агентство по защите окружающей среды (EPA) из соображений безопасности запретило изготавливать посуду с тефлоновым покрытием. Эксперты продолжают исследование влияния тефлона на здоровье человека. Параллельно идут работы по созданию более безопасных материалов для здоровья человека, обладающих всеми полезными свойствами тефлона.

Любимцева С. И.

Врач-инфекционист, частная клиника «Медцентрсервис», г. Москва. Старший редактор сайта «Отравление Стоп».

Как прокаливать чугун

Суть состоит в многократном нанесении очень тонкого слоя масла, который выгорает при определенной температуре. Или:

1. Нанести слой масла, излишки удалить бумажной салфеткой. 2. Поместить посуду в духовку, нагреть до определенной температуры и держать ее там около часа. 3. Выключить духовку и дать посуде там полностью остыть.

Повторить все пункты 5–7 раз.

В результате чугунная посуда приобретает антипригарный слой и угольно-черный цвет.

Я специально не указываю, какое масло и какая температура будут использоваться, потому что это и является предметом спора.

ТОП рейтинг самых надежных и легких в мытье

Сковородка – кухонная утварь для приготовления пищи, которая используется ежедневно и нужна в каждой семье. Без нее не обойдется процесс приготовления множества блюд. Но мытье посуды после использования омрачает жизнь многим людям и занимает много времени. К счастью, лучшие сковородки обладают антипригарным покрытием, которое имеет ряд преимуществ в использовании. Продукты не пригорают и легко снимаются, не разваливаются при попытке отделить их от поверхности. На посуде с антипригарным покрытием можно жарить с минимальным количеством масла или совсем без него. Таким образом, покрытие положительно влияет на качество блюд. Чистить после использования такую сковороду легче, чем обычную. Поэтому можно сэкономить время и силы. Сейчас же мы предлагаем вам ознакомиться с нашим рейтингом моделей 2021 года!

ОПРОС: Как вы выбираете цвет сковородыPoll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Критерии выбора сковородки с антипригарным покрытием

При выборе сковородки с антипригарным покрытием следует обратить внимание на:

Вид покрытия. Основные виды покрытий описаны выше. Каждый имеет свои преимущества и недостатки, но со своей основной задачей справляются все из них. Посуда с любым покрытием обеспечивает легкое снятие продуктов с поверхности и простоту в мытье. От напыления зависят рекомендации по уходу, цена и срок службы. Ваш выбор будет зависеть от личных предпочтений и потребностей.
Толщина покрытия. Это главный показатель качества. От этого зависит срок службы сковороды. В идеале их должно быть не менее 3, а лучше более 5 слоев.
Материал. Наиболее популярны алюминий, сталь и чугун. Алюминиевая посуда имеет низкую стоимость и довольно проста в эксплуатации, долго держит тепло. Сейчас чугун используется редко. Он тяжелый, может ржаветь и в нем нежелательно хранить продукты, но многие хозяйки ценят его за надежность, долговечность и безопасность для здоровья. Нержавеющая сталь все чаще используется в современных сковородках. Этот материал безопасен, не ржавеет и имеет длительный срок использования, но требует более тщательного ухода.
Ручка и крышка. Они должны быть сделаны из качественных материалов и иметь надежное крепление. Крышка должна иметь отверстия для выхода пара. Если вы планируете запекать что-то в духовке, то ручка не должна содержать пластиковых элементов. Удобно, если она снимается.
Размер и габариты, толщина дна. Подбираются индивидуально. Желательно иметь на кухне несколько приборов с разными характеристиками. Тонкое дно плохо подходит для приготовления мяса или рагу, а на сковородке с толстым дном и высокими бортиками будет сложно приготовить блины. Большая и массивная посуда будет удобна в тушении, а для панкейков, оладьев и блинов желательно приобрести тонкую блинницу.
Рекомендации по уходу от производителя. Только при их соблюдении покрытие будет служить долго и не причинять вреда.
Гарантийный срок на сковороду. Покупать лучше в фирменных магазинах. Это поможет не нарваться на подделку. Также стоит поинтересоваться наличием сертификатов и наград, удостоверяющих качество изделия.

Динамика цен на сковородки с антипригарным покрытием

Лучшие сковородки с антипригарным покрытием

Модель 2021 года	Недостатки	Антипригарное покрытие	Диаметр верха, см	Толщина дна, мм	Найти в магазине
Kukmara Мраморная 263а	не для индукционных плит	мраморное	26	6	Посмотреть
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА	не снимается ручка	титановое	28	7	Посмотреть
Kukmara Granit Ultra 260а	не снимается ручка	есть	26	6	Посмотреть
Mallony MP-24	без крышки	мраморное	24	2.5	Посмотреть
Tefal Emotion E8240525	без крышки	титановое	26	5	Посмотреть
Rondell Walzer RDA-767	не снимается ручка	титановое	24	4.5	Посмотреть
TimA TVS Art Granit AT-1026	без крышки	есть	26	7	Посмотреть
Nadoba Mineralica 728419	без крышки	мраморное	20	5	Посмотреть
Tefal Expertise C6200572	без крышки	титановое	26	4.5	Посмотреть
AMT Gastroguss AMT528FIX	не снимается ручка	алмазное	28	10	Посмотреть
Tefal Hard Titanium+ C6920402	не снимается ручка	титановое	24	4.5	Посмотреть
Fissler Special Snack	без крышки	тефлоновое	16	6	Посмотреть

Рейтинг лучших бюджетных сковородок с антипригарным покрытием

Kukmara Мраморная 263а — 26 см

Сковорода Kukmara 263а от российского производителя изготовлена из алюминия. Дно диаметром 22 см (26 см по верхней части) толщиной 6 мм имеет мраморное антипригарное покрытие Greblon Non-Stick C2+. Высота бортиков достигает 6 см. Относится к универсальному типу, подходит для приготовления широкого ряда блюд и использования в духовке.

Ручка из бакелита съемная и не нагревается при готовке. Не подходит для индукционных плит. Можно мыть в посудомоечной машине.

Гарантия от производителя составляет 1 год.

Антипригарное покрытие	мраморное
Совместимость с индукцией	нет
Диаметр верха, см	26
Толщина дна, мм	6
Толщина стенок, мм	6
Особенности	мытье в посудомоечной машине, съемная ручка, использование в духовке, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	1300
Найти в магазине	Yandex.Market

мраморный слой;
съемная ручка;
возможность использовать в духовке;
можно мыть в посудомоечной машине;
низкая цена.

шатается ручка;
не подходит для индукционных плит.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная — 28 см

Сковорода отечественного производства попала в рейтинг ТОП-12 2021 года не случайно. Она произведена из алюминия, универсальна для приготовления блюд, имеет дно толщиной 6 мм и диаметром 22 см (28 см по верху) с титановым слоем “ТитанПК II”. Высота стенок составляет 7 см. Титановое напыление отлично проявляет антипригарные свойства. Ручка из бакелита не нагревается в процессе приготовления, что позволяет не использовать прихватки. Как указывает производитель, после использования сковороду можно мыть в посудомоечной машине.

Не подходит для использования на индукционных плитах. Гарантия от производителя – 1 год, срок службы – 2 года.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	нет
Диаметр верха, см	28
Толщина дна, мм	7
Толщина стенок, мм	6
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	1450
Найти в магазине	Yandex.Market

титановая антипригарная поверхность;
низкая цена;
равномерный нагрев;
не нагревается ручка.

несъемная ручка;
не подходит для индукционных плит и использования в духовке.

Kukmara Granit Ultra 260а — 26 см

Сковорода российского производства Granite Ultra 260 ас диаметром 19 см (26 см по верхней части) отличается инновационным покрытием Ultra granit. Оно продлевает срок службы посуды в 7 раз. Особая технология, разработанная немецким брендом Weilburger Coatings Gmbh, допускает использование металлических кухонных принадлежностей без вреда для поверхности.

Основа сковороды изготовлена из литого алюминия. Высота бортиков — 6.5 см. Посуда прогревается равномерно. В процессе приготовления ручка из бакелита не нагревается и не требует использования прихваток.

Производитель допускает мытье в посудомоечной машине. Не подходит для индукционных плит. Гарантийный срок – 1 год.
Покупатели отмечают качественную поверхность, устойчивую к повреждениям, легкость в готовке и оригинальный дизайн (ручка сделана под дерево) сковородки.

Антипригарное покрытие	есть
Совместимость с индукцией	нет
Диаметр верха, см	26
Толщина дна, мм	6
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	1400
Найти в магазине	Yandex.Market

качественное покрытие;
удобный размер;
равномерный нагрев;
ручка не нагревается.

несъемная ручка;
не подходит для индукционных плит.

Mallony MP-24 — 24 см

Сковорода Mallony MP-24 универсально подходит для приготовления большинства блюд. Диаметр дна составляет 24 см, а высота бортиков – 5 см. Стенки толщиной 2,5 мм. Корпус посуды изготовлен из алюминия. Имеет четырехслойное мраморное покрытие Dyflon, которое обеспечивает комфортное использование без пригорания пищи. Нагрев происходит равномерно, что положительно сказывается на качестве блюд.

Soft-touch ручка из бакелита не нагревается и способствует удобству в использовании. Отличительной особенностью модели является Совместимость с индукцией. Также Mallony MP-24 можно мыть в посудомоечной машине.

Антипригарное покрытие	мраморное
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	24
Толщина дна, мм	2.5
Толщина стенок, мм	2.5
Особенности	ненагревающаяся ручка
Цена, руб	1
Найти в магазине	Yandex.Market

мраморное напыление;
ручка не нагревается;
низкая цена;
современный дизайн.

несъемная ручка;
нет крышки в комплекте.

Лучшие модели цена/качество

Tefal Emotion E8240525 — 26 см

Сковорода Tefal Emotion E8240525 универсального типа из литого алюминия имеет тефлоновое антипригарное напыление с добавлением титана. Диаметр дна посуды составляет 22 см, а верхней части – 26 см. Подходит для использования на всех источниках нагрева, включая индукционные. Можно мыть в посудомоечной машине.

Эргономичная ручка не нагревается в процессе готовки. Поверхность прекрасно проявляет антипригарные свойства, посуду можно использовать длительное время без потери качества. Данная модель позволяет приготовить практически любые блюда из рыбы, мяса, овощей с использованием минимума масла или совсем без него. Она идеальна для жарки, тушения, пассерования.

Есть индикатор нагрева. Производитель указывает, что сковорода обладает большой износостойкостью и прочностью, ее можно использовать даже с металлическими лопатками. Она изготовлена с применением современных технологий и соответствует самым строгим мировым стандартам. В течение двух лет действует гарантия от бренда Tefal.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	26
Толщина дна, мм	5
Толщина стенок, мм	2.5
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	3300
Найти в магазине	Yandex.Market

тефлоновое напыление с добавлением титана;
долговечность и износостойкость;
удобный индикатор;
толстое дно;
можно пользоваться металлическими лопатками;
можно мыть в посудомоечной машине;
удобная ручка.

нет крышки в комплекте;
тяжелая.

Rondell Walzer RDA-767 — 24 см

Эта сковородка из наших ТОП моделей рейтинга 2021 года имеет многослойное дно с титановым покрытием TriTitan, которое не допускает пригорания продуктов. Она изготовлена из алюминия. Диаметр посуды по верхней части – 24 см. Толщина дна составляет 4,5 мм, стенок — 2.5 мм.

Производитель указывает, что прочность покрытия позволяет пользоваться металлическими лопатками. Сковороду нельзя мыть в посудомоечной машине. Бакелитовая ручка имеет отверстия для хранения в подвешенном состоянии и не нагревается в процессе приготовления.

Можно устанавливать на любые виды плит, в том числе, на индукционные конфорки. Срок гарантии от производителя составляет 1 год.

Покупатели отмечают высокое качество покрытия, долговечность и удобство в использовании.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	24
Толщина дна, мм	4.5
Толщина стенок, мм	2.5
Особенности	материал ручки: бакелит; марка антипригарного покрытия TriTitan
Цена, руб	2300
Найти в магазине	Yandex.Market

титановое покрытие;
возможность использовать металлические приборы;
подходит для любых типов плит;
не нагревается ручка.

несъемная ручка;
нельзя мыть в посудомоечной машине.

TimA TVS Art Granit AT-1026 — 26 см

Сковорода TimA TVS Art Granit AT-1026 с коричневой мраморной поверхностью относится к универсальному типу, а значит, с ее помощью можно приготовить множество блюд. Диаметр алюминиевого дна достигает 19,5 см, а при измерении по верхней части составит 26 см. Толщина дна составляет 7 мм, стенок – 5 мм. Оснащена ненагревающейся съемной ручкой из бакелита.

Это обеспечивает удобство в процессе приготовления пищи и дает возможность использовать сковороду в духовке.

К преимуществам покупатели относят неизменное качество напыления после использования в течение года, толстое дно, равномерный нагрев, легкое снятие пищи. У данной модели хорошее соотношение цена/качество.

Антипригарное покрытие	есть
Совместимость с индукцией	нет
Диаметр верха, см	26
Толщина дна, мм	7
Толщина стенок, мм	5
Особенности	мытье в посудомоечной машине, съемная ручка, использование в духовке, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	2300
Найти в магазине	Yandex.Market

качественное мраморное покрытие;
съемная ненагревающаяся ручка;
возможность использовать в духовке;
возможность мыть в посудомоечной машине.

нет крышки в комплекте.

Nadoba Mineralica 728419 — 20 см

Компактная сковорода Nadoba Mineralica 728419 имеет диаметр дна 13.5 см и 20 см по верхней части. Благодаря мраморному антипригарному напылению фирмы Pfluon, готовить на ней легко и комфортно, пища без труда снимается с поверхности. Модель посуды относится к универсальному типу, а значит, подойдет для приготовления большинства блюд.

Ненагревающаяся ручка из бакелита изготовлена в дизайне «под дерево». Данная модель допускается к использованию с индукционными плитами. Можно мыть в посудомоечной машине.

Производитель дает 5-летнюю гарантию на посуду и указывает срок службы в сроке 5 лет.

Антипригарное покрытие	мраморное
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	20
Толщина дна, мм	5
Толщина стенок, мм	4
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	2000
Найти в магазине	Yandex.Market

качественное мраморное покрытие;
удобная ручка;
Совместимость с индукцией;
возможность мыть в посудомоечной машине;

нет крышки в комплекте.

Рейтинг премиум сковородок с антипригарным покрытием

Tefal Expertise C6200572 — 26 см

Сковородка Tefal ExpertiseC6200572 диаметром 26 см идеально подходит для повседневного использования. Специальный антипригарный слой на основе титана Titanium Excellence делает процесс готовки максимально комфортным. Его отличительными особенностями являются прочность и износостойкость.

Дно посуды, изготовленное по технологии Induction, обеспечит равномерное распределение тепла по поверхности и поможет улучшить качество блюд. С помощью индикатора температуры Thermo Spot вы с легкостью определите, когда сковорода нагрелась до нужной температуры. Ненагревающаяся ручка из бакелита позволит использовать посуду без прихваток.

Подходит для использования на индукционных плитах. Разрешено мытье в посудомоечной машине.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	26
Толщина дна, мм	4.5
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	4800
Найти в магазине	Yandex.Market

качественное напыление с добавлением титана;
равномерное распределение тепла;
ненагревающаяся ручка;
индикатор нагрева;
возможность использовать на индукционных плитах;
возможность мыть в посудомоечной машине.

несъемная ручка;
нет крышки в комплекте.

AMT Gastroguss AMT528FIX — 28 см

Сковорода AMT Gastroguss AMT528FIX из алюминия германского производства имеет многослойное алмазное антипригарное напыление. Немецкий бренд АМТ Gastroguss производит посуду с запатентованным сверхпрочным антипригарным покрытием, за что получил от ассоциации шеф-поваров Германии награду «Лучшая сковородка в мире». Поверхность имеет превосходные антипригарные свойства, износостойкое и долговечное.

Верхняя часть диаметром 28 см, дно — 22.5 см. Толщина дна достигает 10 мм, бортики в высоту 5 см. Не подойдет для использования с индукционными конфорками. Несъемная ручка из бакелита не нагревается при готовке, но способна выдержать температуру до 240 градусов. Производитель заявляет, что сковороду можно использовать в духовке. Также разрешено мытье в посудомоечной машине.

В отзывах покупатели неоднократно отличали отличное качество посуды.

Антипригарное покрытие	алмазное
Совместимость с индукцией	нет
Диаметр верха, см	28
Толщина дна, мм	10
Особенности	мытье в посудомоечной машине, использование в духовке
Цена, руб	6000
Найти в магазине	Yandex.Market

алмазное напыление высокого качества;
не нагревается ручка;
подойдет для использования в духовке;
возможность мыть в посудомоечной машине;
толстое дно.

несъемная ручка;
нет крышки в комплекте;
высокая цена.

Tefal Hard Titanium+ C6920402 — 24 см

Универсальная сковородка Tefal Hard Titanium+ C6920402 из штампованного алюминия оснащена превосходным титановым слоем Titanium Excellence. Оно обладает превосходными антипригарными свойствами и способствует легкому снятию продуктов с поверхности. Индукционное дно диаметром 24 см (по верху) обеспечивает равномерный нагрев и помогает сохранять высокое качество блюд. Специальный термодатчик Thermo-Spot оповестит вас о том, что сковорода нагрелась до нужной температуры.

Допустимо использование с индукционными плитами. Разрешено мыть в посудомоечной машине. Ненагревающаяся ручка из бакелита не даст обжечься во время готовки.

Производитель предоставляет гарантию 1 год, примерный срок службы составляет 2 года.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	24
Толщина дна, мм	4.5
Толщина стенок, мм	4.5
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	4000
Найти в магазине	Yandex.Market

титановое напыление высокого качества;
ненагревающаяся ручка;
Совместимость с индукцией;
возможность мыть в посудомоечной машине;

нет крышки в комплекте;
несъемная ручка.

Fissler Special Snack — 16 см

Завершает рейтинг сковорода из алюминия Fissler Special Snack, произведенная в Германии. Обладает тефлоновым антипригарным покрытием Protectal Plus, которое отличается достаточной прочностью даже для использования с металлическими предметами (не острыми). Благодаря компактным габаритам (диаметр дна по низу 12.5 см и по верху 14 см, высота стенок 4 см, вес около 400 г), она не займет много места на кухне и идеально подойдет для небольших порций. Ручка из бакелита несъемная и не нагревается при готовке.

Данная модель несовместима с индукционными плитами, ее нельзя мыть в посудомоечной машине. На всю свою продукцию компания предоставляет 5-летнюю гарантию. В отзывах покупатели отмечают отличное качество и длительный срок службы.

Антипригарное покрытие	тефлоновое
Совместимость с индукцией	нет
Диаметр верха, см	16
Толщина дна, мм	6
Толщина стенок, мм	3.8
Особенности	ненагревающаяся ручка
Цена, руб	5200
Найти в магазине	Yandex.Market

тефлоновое напыление высокого качества;
можно использовать металлические приборы;
ненагревающаяся ручка;
долгая гарантия и большой срок службы.

не подходит к индукционным плитам;
не подходит для посудомоечной машины;
нет крышки в комплекте.

ОПРОС: Как вы выбираете цвет сковородыPoll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Виды антипригарного покрытия сковородок

Антипригарное покрытие бывает нескольких видов в 2021 году. У многих это вызывает затруднения при выборе. Каждое напыление имеет свои сильные и слабые стороны, особенности в использовании. Итак, основные виды:

Тефлоновое. Один из самых распространенных видов покрытий. Такие сковороды просты в эксплуатации и позволяют готовить пищу без масла. Если у такого прибора достаточно толстое дно (от 6 мм), то при аккуратном использовании он имеет длительный срок службы. К недостаткам посуды с тефлоновым напылением относится то, что ее нельзя нагревать больше 200 градусов. В случае нагрева выше указанной температуры начинает выделяться токсичный канцерогенный газ. Исключением являются сковородки фирмы Tefal, которые можно доводить без последствий до 260 градусов. Тефлоновый слой не терпит острых предметов, поэтому следует использовать мягкие лопатки и губки.
Керамическое. Позволяет приготовить любые блюда с небольшим количеством масла или совсем без него, пища легко отстает при готовке. Преимущество такой сковородки в том, что ее спокойно можно нагревать до 450 градусов. Она безопасна и не выделяет токсичных веществ при нагреве. К минусам относится крайняя чувствительность к механическим повреждениям и необходимость очень бережного использования. Даже незначительные удары могут испортить посуду. Не выдерживает керамическое покрытие и перепадов температур.
Мраморное. Иногда его называют гранитным или каменным. Сковородки с мраморной поверхностью отличаются интересным внешним видом. Покрывающий состав содержит мраморные крошки. В приготовлении пищи они удобны так же, как посуда с керамическим и тефлоновым покрытием, но имеют ряд индивидуальных особенностей. Сковороды с мраморным напылением менее чувствительны к ударам и механическим повреждениям, перепадам температур. Также они остывают медленнее. Цена их выше, чем у аналогов с тефлоновым или керамическим напылением. Если оно многослойное (3 слоя и больше), то срок службы значительно увеличивается. Некоторые производители обещают до 25 лет эксплуатации.
Титановое. Иногда этот вид покрытия еще называют алмазным. Оно сочетает в себе самые современные технологии и научные достижения. У таких сковородок есть значительные преимущества перед аналогами с другими видами напыления. Прежде всего, это безопасность для здоровья. Титановая поверхность не выделяет вредных для здоровья веществ. Такая кухонная утварь очень долговечна и износостойка, быстро и равномерно нагревается. По качеству посуда с титановым покрытием напоминает чугунные сковородки. Пожалуй, единственный недостаток титана – высокая цена.

Уход за сковородой с антипригарным покрытием

Любая сковорода с антипригарным покрытием требует соблюдения некоторых правил в уходе. При правильной и бережной эксплуатации она прослужит максимально долго и не причинит вреда здоровью. Есть несколько основных правил, которые необходимо соблюдать с почти каждой сковородкой:

Не используйте металлические лопатки и не касайтесь покрытия стальными кухонными приборами и принадлежностями. Это может повредить поверхность. Нужно заменить их на деревянные или силиконовые.
Не мойте грубыми проволочными мочалками и губками. Бережно протирайте мягкой стороной поролоновой губки.
Не храните сковородку одна в другой.
После мытья вытирайте насухо или прослушивайте посуду. Скопление влаги может привести к развитию микроорганизмов, появлению повреждений и неприятного запаха.
Рекомендуется готовить на малом или среднем огне.
Ставьте посуду ровно по центру конфорки.
Не допускайте сильного нагрева сковороды без продуктов.
Не ставьте посуду с пластмассовыми ручками в духовку. Не допускайте контакта с пламенем пластмассовых элементов.

Любая сковорода с антипригарным слоем не вечна и соблюдение всех правил поможет лишь продлить срок службы. Если на поверхности прибора появились вздутия, трещины, сколы, а пища стала пригорать, то такую посуду использовать больше нельзя. Ее необходимо заменить на новую.

Это основные правила, которые универсальны для сковородок с антипригарным покрытием. Но стоит опираться только на рекомендации производителя посуды к конкретной модели, которые можно найти на упаковке, в описании товара или в прилагающейся инструкции.

Читайте также: Лучшие сковородки с антипригарным покрытием по мнению Роскачества

Видео рейтинга Контрольной закупки

В заключение

На рынке в 2021 году можно увидеть огромное разнообразие антипригарной посуды на любой вкус и кошелек с разными покрытиями, размерами и характеристиками. Как правило, дорогие модели имеют более износостойкое и долговечное напыление. Но когда дело касается антипригарных сковородок, многое зависит от правильной эксплуатации. Из-за этого нюанса в использовании отзывы в этой категории товаров бывают противоречивы. Помните, что при аккуратном обращении даже лучшая ТОП бюджетная модель имеет все шансы прослужить вам достаточно долго.

Фляги Troika Германия Металл Кежуал стиль

Она — привлекательная, интересная, стильная… Еще – притягивающая восхищенные взгляды. Он — уверенный в себе, иногда эксцентричный, но всегда в отличной форме. Их пути пересеклись в магазине женских сумок и мужской кожгалантереи «Мистер Воллет». Здесь они нашли то, что искали – свою любимую сумку! Интернет магазин сумок «Мистер Воллет» – это место, посетив которое, Вы не сможете пройти мимо, поскольку Ваша любимая сумка уже ждет Вас здесь! Интернет магазин сумок «Мистер Воллет» дарит своим клиентам свободу выбора! Женские товары, товары для мужчин и дорожные товары.

Именно сюда, заботясь о своем имидже, спешат те, кто считают сумку не простым аксессуаром, а частью своего образа. Найти «свою» вещь здесь могут и те, кто предпочитает классику, и те, кому ближе спортивный стиль, романтика или винтаж. Представленное в магазине разнообразие мужских сумок, мужских портфелей, барсеток, женских клатчей, рюкзаков и множество других незаменимых вещей приятно удивляет. Помимо сумок, это еще и сверхпрочные зонты, чехлы, косметички, чемоданы на колесах, портмоне, ключницы, визитницы и обложки для документов. А хороший выбор – это и есть свобода. Что может быть проще, чем купить себе приятный подарок в магазине «Мистер Воллет»? Достаточно из множества моделей выбрать понравившуюся.

Сковородки с титановым покрытием: особенности антипригарного покрытия

Приготовление вкусной и качественной пищи зависит не только от используемых продуктов, но и от посуды. На рынке потребитель может найти множество разнообразных моделей, различных по сырью, функциональным возможностям и прочим критериям.

Рассмотрим преимущества и недостатки посуды с покрытием из титана. А также определим, продукция какого производителя наиболее надежна и безопасна.

Что такое титановое покрытие и как его наносят

Титан представляет собой металл серебристого цвета, схожий по техническим характеристикам с чугуном. Его отличительной особенностью является высокая температура плавления. Именно поэтому его используют не только в авиапромышленности, но и в производстве бытовых приборов. Материал не подвержен химическому окислению и деформации. Обладает высоким уровнем теплопроводности и прочности.

Сковорода с покрытием на основе оксида титана обеспечивает особый вкус блюд.

Техника нанесения титанового слоя на сковородки у каждого производителя разная. Различают три типа создания защитного напыления:

Смесь тефлона с микроэлементами титана.
Керамический состав с добавлением титановых частиц.
Полимерное покрытие в тандеме с небольшим количеством титана.

Оксид титана не вступает в реакцию с водой при нагревании.

Фирмы-производители наносят антипригарный слой двумя способами. Первый подразумевает многослойное напыление, а второй – накатывание листового металла на литую посуду.

Особой популярностью пользуются сковородки с керамико-титановой внутренней поверхностью, так как их можно эксплуатировать на варочных панелях и в духовом шкафу.

Для того чтобы приобрести надежную и качественную посуду, необходимо учесть множество факторов. Рассмотрим несколько важных параметров, на которых следует акцентировать внимание при покупке:

Производственное сырье. Для жарки подойдет титановая сковорода из алюминия, так как она быстро нагревается. Если в ваших интересах готовить и тушеные блюда, обращайте внимание на модели из стали.
Прочное днище посуды. В зависимости от сложности блюда выбирается тип сковороды. Если речь идет, к примеру, о приготовлении говяжьего мяса, то прекрасно подойдет посудина с многослойным дном. Ведь чем слоистее днище, тем дольше оно будет прогреваться на плите. Поэтому модели с толстой внутренней поверхностью подходят для долгого томления мясных продуктов.
Форма. Различают три типа изделий: овальные, прямоугольные и круглые. Каждый из них предназначен для готовки определенных блюд. Какую модель выбирать, покупатель решает сам.
Размер. Диаметр посуды должен соответствовать размерам конфорки, где она будет использоваться.
Ручки и крышки. Дополнительные детали, без которых в процессе готовки не обойтись. Крышка должна плотно фиксироваться на модели, чтобы не скакать. А ручка, в свою очередь, может быть как съемной, так и литой.

Сковородка с титановым покрытием.

Не забывайте о том, что покупаемое изделие должно соответствовать плите. К примеру, для индукции характерно применение посуды с ровным магнитным дном.

Выбранную модель нужно осмотреть, чтобы не было сколов и микротрещин. Наличие подобных повреждений сулит неэффективность кухонной утвари, а значит, покупка будет бессмысленной.

Как выбрать хорошую титановую сковородку

Титановая посуда не отличается от чугунной по техническим характеристикам. Однако титановые изделия все же имеют одно значимую особенность – не поддаются коррозии. На что обратить внимание при покупке подобной кухонной утвари? Мы собрали несколько пунктов, которые нельзя оставить без внимания.

Титановая сковородка вок.

Целостность изделия. Корпус модели должен быть без повреждений и трещин.
Выбранная сковорода должна соответствовать типу варочной плиты.
Обращайте внимание на продукцию известных производителей.
Ознакомьтесь с плюсами и минусами предпочитаемых вариантов.
Учитывайте наличие гарантийного талона и сертификата качества.

Если следовать простым вышеперечисленным правилам, можно приобрести качественную посуду на долгие годы. К покупке любой посуды следует относиться ответственно, так как хороший товар, как правило, стоит немалых денег.

Преимущества и слабые стороны титанового напыления

Титановое покрытие сковороды имеет как плюсы, так и минусы. При выборе и покупке главное – определить, какая сторона, положительная или отрицательная, перевешивает. Разберем этот вопрос подробнее.

Сковорода с титановым антипригарным напылением крайне легкая в уходе.

Достоинствами сковородок с титановым напылением являются:

Износостойкая поверхность. Разрешено применять металлические ложки и лопатки.
Разогревание тары до максимальных температур как на варочной панели, так и в духовом шкафу.
Нет необходимости в использовании растительного масла при готовке.
Гладкие стенки без пор не впитывают запах пищи.
Не требуют специализированного ухода. Достаточно моющего геля с теплой водой.

Недобросовестные производители домешивают в состав никель, что негативно влияет на качество еды.

Наряду с положительными чертами есть незначительные отрицательные стороны:

Считаются самыми дорогими на рынке бытовых приборов.
Долгосрочность эксплуатации напрямую зависит от метода нанесения защитного покрытия.

Безопасность и качественность приобретаемой тары во многом зависит от компании-производителя. Нередко на рынке встречаются экземпляры сковородок, в составе которых титаном и не пахнет. Однако фирмы утверждают, что при производстве используют титан в качестве основы для защитного слоя, поэтому присматриваться к определенным моделям следует тщательно.

Обзор известных производителей

Как правило, надежность и качество изделий могут гарантировать только те фирмы, которые давно пользуются доверием потребителя. Мы составили рейтинг подобных компаний, показавших свои положительные стороны на рынке.

Титановые сковородки представлены как отечественными производителями, так и импортными брендами.

Рассмотрим некоторые из них более детально:

Французская фирма Tefal выпустила и реализовала две коллекции титановых сковород – «Экселленс» и «ПРО». Обе линейки изделий являются многозадачными по функциональности. На них можно жарить и тушить мясо, а также печь блины. Модели оснащены специальным элементом, реагирующим на температуру варочной плиты. Изготовители обещают долгий срок эксплуатации таких моделей (5-9 лет) с учетом правильного ухода.
Сковорода-титан от российского бренда «Нева Металл Посуда» ни в чем не уступает французским конкурентам. Помимо сковородок, занимается производством разнообразной кухонной утвари с защитным слоем из титана. Воки отличаются толстостенной поверхностью и прочностью. К тому же изделия устойчивы к механическим повреждениям.
Немецкая компания Rondell предлагает к покупке алюминиевую продукцию с устойчивым титановым покрытием. Такие конструкции легки по весу и не подвержены пригоранию и прилипанию пищи.

Титановая сковорода разогревается дольше керамической, но лучше сохраняет вкус ингредиентов.

Мы перечислили несколько производителей, выпускающих поистине хорошую посуду. И как оказалось, среди них есть и отечественная фирма, идущая в ногу с зарубежными представителями.

Советы по эксплуатации и уходу

Для продления срока службы титановой сковородки не стоит пренебрегать рекомендациями по чистке и эксплуатации. Соблюдая несколько простых правил, вы сможете обеспечить долговечность и презентабельный внешний вид посуде. О каких манипуляциях идет речь, рассмотрим далее.

Сковорода бренда Falk.

Запечатанную модель выньте из упаковки и промойте под теплой проточной водой с добавлением чистящего геля. Обсушите изделие с помощью мягкой ткани.
Сухую сковородку смажьте тонким слоем рафинированного масла.
Не рекомендуется каждодневно использовать металлические столовые приборы для перемешивания пищи в таре. Регулярное воздействие вилок и лопаток из металла может привести к появлению царапин.
При очищении кухонной утвари воздержитесь от применения гранулированных моющих средств. Чистка посуды должна осуществляться с помощью жидких составов и мягких губок.
Не сдирайте присохшие остатки пищи металлическими скребками. Залейте дно посудины теплой водой на 20-30 минут.
Чистую посуду тщательно сушите, чтобы не было следов влаги.

Применяя эти советы на практике, вы сохраните функциональные возможности и технические характеристики на долгий период времени. Не забывайте, что, повредив внутренние и внешние стенки посуды, восстановить их нереально, несмотря на многочисленные методы из Сети.

Видео: Обзор титановой сковороды Keith

Титановая кастрюля с антипригарным покрытием — безопасна в духовке

Кастрюли твоей мамы предназначены исключительно для запекания в духовке. Перенесемся вперед к нашим кастрюлям для запеканок или рондо, отлитых вручную, которые также отлично подходят для приготовления пищи на плите! Используйте крышку, чтобы создать пароварку и «запечь» картофель на плите. Жарить в нем. Жарьте в нем … Наши ручки Big Grip ‘Stay-Cool Stovetop’ с обеих сторон не нагреваются на плите, поэтому нет необходимости в рукавицах для духовки, и они короткие, поэтому они также не мешают другие сковороды на плите, создавая столь необходимое пространство для приготовления пищи.И эта сковорода без проблем переходит от плиты к духовке! Крышки и ручки подходят для использования в духовке.

Запеканки обычно означают запеченный сыр и соус … замачивание и очистку. Наши титановые сковороды-рондо не замачивают и не вытирают. Запекать в них можно либо на плите с крышкой, либо поставить сковороду с крышкой в духовку. В любом случае вы легко протрите его бумажным полотенцем. Даже если сыр на дне! Две большие ручки упрощают управление.А качественный дизайн и качество изготовления делают его достаточно привлекательным, чтобы пойти прямо на вечеринку или прямо на стол для сервировки.

13 «Rondeau; 5QT, глубина 3»: 459 долларов США.

В целом, модели Casserole / Rondeau отличаются от моделей Sauce Pan тем, что они имеют большие ручки Big Grip «Stay-Cool Stovetop» на ОБЕИХ сторонах сковороды. Ни одна ручка не нагревает плиту. Сковороды для СОУСА, напротив, имеют одну вспомогательную ручку и одну длинную ручку, как показано на изображении на этой странице, где сравниваются две расположенные рядом.Сковороды для запекания / рондо имеют глубину 3 дюйма (как и сковороды для соусов).

Титановые формы для запекания имеют множество применений и особенно подходят для тушения, жарки и приготовления на пару любых блюд. Запеканка — идеальный выбор для тех, у кого меньше силы рук, поскольку большие ручки, расположенные с обеих сторон сковороды, позволяют легко брать и даже выливать соусы из сковороды. А поскольку на плите не нагревается ни одна ручка, ими очень удобно пользоваться. Их можно сразу же в духовку, чтобы приготовить еду из одной кастрюли.Крышки и ручки можно использовать в духовке.

Дизайнерская ручка «Stay-Cool Stovetop» Big Grip выдерживает температуру в духовке до 500 ° F. Запатентованное крепление ручки без винтов и заклепок внутри варочной поверхности. Эта система была отмечена знаком безопасности TUV Rheinland. Толщина термоосновной основы составляет 8 мм (0,30 дюйма). Усиленный ободок с противолежащей ручкой. Устойчивый к истиранию, запатентованный высокотехнологичный процесс нанесения титанового покрытия (Примечание: после тщательных испытаний, проведенных Государственным бизнес-институтом (LGA) Отделом защиты окружающей среды Баварии, было установлено, что: внутреннее уплотнение соответствует рекомендациям Федерального министерства здравоохранения (BGA) и таким образом, соответствует 31, п. 1 Закона о пищевых продуктах и бытовых товарах Германии.

Купите подходящую крышку того же размера, чтобы создать пароварку на варочной панели (крышки продаются отдельно, за исключением покупки набора).

T-FAL Ultimate с твердым анодированным титаном с антипригарным покрытием 10,25 дюйма. Сковорода E7650564

Как лучше использовать мой продукт

Что делать, если пища начинает приставать?

Посуда с антипригарным покрытием специально разработана таким образом, чтобы еда не прилипала. Однако за сковородой или кастрюлей следует ухаживать должным образом.Для этого соблюдайте следующие советы: слегка смажьте сковороду / кастрюлю маслом перед первым использованием, а затем вымойте и высушите ее; повторяйте этот процесс время от времени, если вы регулярно мойте сковороду / кастрюлю в посудомоечной машине. Также необходимо избегать перегрева и царапин, в частности, из-за использования металлических принадлежностей (шпателей, ковшей) и / или из-за очистки с помощью губки для мытья посуды.

Подходит ли посуда с антипригарным покрытием для духовки?

В духовку можно помещать только сковороды, кастрюли или сотейники серии Ingenio благодаря их съемным ручкам (убедитесь, что съемная ручка снята).Запрещается использовать посуду в микроволновой печи или конвекционной печи.

Инструкция по эксплуатации и предупреждения

• Вымойте сковороду в горячей воде с моющим средством, чтобы удалить пыль. Просушите и нанесите немного растительного масла на антипригарное покрытие перед первым использованием. Удалите излишки масла.
• Мойте и сушите посуду после каждого использования.

Thermo-Spot®: До какой температуры нужно нагреть сковороду, чтобы индикатор температуры изменил цвет?

Для сковород: от 140 ° C до 195 ° C
Для сковородок: от 165 ° C до 240 ° C
Это оптимальная температура для жарки и запекания продуктов.Этот показатель поможет вам приготовить более здоровую пищу при идеальной температуре.

Можно ли использовать металлическую посуду со сковородками и кастрюлями?

Следует руководствоваться рекомендациями по применению, указанными на упаковке или инструкциями, прилагаемыми к продукту. В некоторых диапазонах вы можете использовать определенную металлическую посуду, за исключением ножей и венчиков. Однако, чтобы продлить срок службы ваших сковородок и кастрюль, мы настоятельно не рекомендуем использовать металл. Выбирайте пластик или дерево.

Что делать, если пища начинает приставать? (только керамическое покрытие)

Антипригарные свойства керамического покрытия намного более ограничены как с точки зрения рабочих характеристик, так и с точки зрения продолжительности действия, чем у классического покрытия (ПТФЭ). Мы рекомендуем готовить с большим количеством жира, а также мыть более энергично, добавляя немного больше жидкости для мытья посуды. Если вы готовите запеченную пищу, мы рекомендуем оставить кухонную утварь в мыльной воде, возможно, с небольшим количеством белого уксуса.
Со временем на керамической основе появятся пятна, которые невозможно удалить.Это никоим образом не ухудшит работоспособность посуды и не представляет опасности для здоровья.

Общие рекомендации

• Используйте пластиковую или деревянную посуду, в некоторых диапазонах вы можете использовать определенную металлическую посуду, за исключением ножей и венчиков (см. Рекомендации по применению, указанные на упаковке или в инструкциях, прилагаемых к продукту).
• Избегайте резки прямо на сковороде.
• Не выдавливайте антипригарную поверхность.Незначительные следы на поверхности или потертости являются нормальным явлением и не влияют на работу посуды.
• После приготовления не позволяйте кастрюлям высохнуть и не оставляйте пустые кастрюли на разогретой плите.
• Всегда выбирайте электрическую горелку подходящего размера или регулируйте газовую горелку так, чтобы пламя касалось только дна сковороды и не поднималось по сторонам.
• Никогда не оставляйте сковороды без присмотра во время готовки.
• Перед очисткой дайте сковороде остыть.

Почему сковорода может принимать форму гондолы?

Сковорода коробится при тепловом ударе (перегретая пустая сковорода, горячая сковорода, контактирующая с холодной водой или поставленная на холодную поверхность и т. Д.).
Перед очисткой сковороды дайте ей остыть до комнатной температуры.
Покоробленная сковорода плохо готовит.

Можно ли ставить сковороды в микроволновую печь?

Сковороды НИКОГДА нельзя использовать в микроволновой печи.

Какую посуду мне следует использовать?

В зависимости от ассортимента (проверьте упаковку) можно использовать большую часть металлической посуды, кроме ножей, вилок и венчиков. Однако следует соблюдать осторожность при использовании любой металлической посуды. Избегайте использования посуды с острыми краями и режьте прямо на сковороде.Не протыкайте антипригарную поверхность и не протыкайте ее.

Полезно ли готовить при высоких температурах с использованием посуды с антипригарным покрытием?

Нет. Приготовление при высокой температуре не приводит к значительному сокращению времени приготовления и, конечно, не влияет на качество пищи, поэтому настоятельно рекомендуется готовить при средних температурах. Еще одна причина для этой рекомендации заключается в том, что жарка при высокой температуре может повредить антипригарное покрытие.

Можно ли в нем готовить без масла?

Чтобы продлить срок службы покрытия, при жарке или гриле следует использовать небольшое количество масла.Не нужно масло при варке или тушении.

Уход и чистка

Как чистить сковороду?

Противень с антипригарным покрытием:
Достаточно мыть вручную в мыльной воде.
Сковорода должна очищаться каждый раз, когда она используется, чтобы удалить пленку жира, которая может остаться на поверхности. Если сковороду протереть только бумажным полотенцем или ополоснуть водой, пленка не будет полностью удалена и может приготовиться при следующем использовании сковороды: могут появиться пятна.
Сковороды с антипригарным покрытием нельзя чистить чистящими порошками или мочалками.Нейлоновая губка идеально подходит как для внутренней, так и для внешней поверхности сковороды.

Керамический противень:
Мы рекомендуем мыть керамический противень вручную, используя воду и мягкое моющее средство. В этом смысле он наиболее эффективен.
Если во время обычного приготовления посуды сковорода может быть недостаточно чистой, вы можете добавить немного уксуса и воды в сковороду и нагреть ее. Смесь воды и уксуса очистит сковороду. После этого хорошо промойте сковороду, обсушите и натрите, например, небольшим количеством подсолнечного масла.И ваша сковорода будет как новая.
Если на основании есть стойкие загрязнения, вы можете сначала намочить сковороду горячей водой с хорошим обезжиривающим средством для мытья посуды. Далее, при необходимости, вы можете очистить поддон пластиковой мочалкой и жидким абразивным чистящим средством.

Твердая анодированная сковорода:
Чтобы продлить срок службы сковороды, мы рекомендуем мыть руки неабразивной губкой.
Внешнее покрытие защищает вашу посуду от вредных последствий мытья посуды.Поэтому крайне важно не повредить это покрытие, и мы рекомендуем избегать использования мочалок (Scotch Brite).
В случае использования в посудомоечной машине предпочтительно использовать мягкие моющие средства, такие как жидкость или гель.
Кроме того, не рекомендуется слишком интенсивное использование посудомоечной машины.
Мытье вручную без мочалок продлевает срок службы посуды.

Можно ли мыть в посудомоечной машине?

Некоторые детали можно мыть в посудомоечной машине, а другие — нет.

Совместимость с посудомоечной машиной:

Деталь для кастрюли / сковороды : Чтобы продлить срок службы вашего продукта, мы рекомендуем мыть только вручную. В случае использования посудомоечной машины предпочтительно использовать мягкие моющие средства, такие как жидкость, гель или порошок, а не таблетки или саше. Некоторые детали могут потускнеть и обесцветиться из-за действия агрессивных моющих средств. Наша гарантия не распространяется на этот вид износа.

Специальная ручка (например, деревянная или съемные ручки, такие как Ingenio): НЕТ, только ручная стирка, рекомендуется использовать неабразивную губку.

Крышка для готовки (без ручки магнитного типа): ДА.

Съемные ручки крышки магнитного типа : НЕТ, это может привести к коррозии.

Крышка-пломба для хранения : НЕТ, это может привести к деформации.

Чтобы продлить срок службы сковороды, мы рекомендуем мыть руки неабразивной губкой. Для посудомоечной машины предпочтительно использовать мягкие моющие средства, такие как жидкость или гель.

Техническая поддержка

Ручка сковороды немного ослабла, что я могу с этим поделать?

Ручки и ручки могут со временем ослабнуть из-за постоянного нагрева и охлаждения крепления.В этом случае осторожно затяните, используя подходящую отвертку, но не затягивайте слишком сильно.

Антипригарное покрытие на моей сковороде прилипает. Почему?

• На сковороде могло образоваться скопление пищевых отложений / остатков пищи, которое первоначально могло быть результатом того, что продукт пережарился на сковороде. Обычно это можно очистить, наполнив поддон водой и жидкостью для мытья посуды и оставив на ночь. Затем используйте пасту, состоящую из бикарбоната соды и воды, аккуратно протрите сковороду неабразивной губкой (губка для мытья посуды с антипригарным покрытием).Затем необходимо восстановить антипригарное покрытие, протерев поверхность небольшим количеством растительного масла бумажным кухонным полотенцем.
• Сковорода могла быть перегрета, что привело к повреждению и обесцвечиванию антипригарного покрытия. Регулярный перегрев посуды приведет к ослаблению антипригарного покрытия. Красный индикатор Thermo-Spot на сковороде — это индикатор нагрева, который сообщает вам, когда сковорода достигла идеальной температуры приготовления. Когда пятно станет сплошным красным, уменьшите огонь, чтобы поддерживать температуру.Не продолжайте нагревать сковороду на сильном огне, так как это приведет к перегреву сковороды и антипригарной поверхности.
• При очистке в посудомоечной машине после каждого использования повторно покрывайте внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием маслом для жарки, чтобы предотвратить высыхание антипригарного покрытия и обеспечить наилучшие антипригарные свойства.

Дно моей сковороды не ровное и пошатнулось — почему?

• Сковорода использовалась на слишком сильном огне или на неподходящем для нее источнике тепла, что привело к деформации и деформации дна сковороды.
• Также никогда не наливайте холодную воду в горячую кастрюлю и не погружайте горячую посуду в холодную воду. Резкие перепады температуры могут вызвать деформацию металла, в результате чего основание станет неровным.

Моя сковорода кажется неустойчивой на варочной панели — почему?

Будьте осторожны при размещении кастрюль на газовых плитах, так как количество опорных ножек варьируется, и, в частности, для небольших кастрюль может потребоваться подставка, которую большинство производителей газовых плит поставляют вместе с варочной панелью или могут быть куплены отдельно.

Край кастрюли / сковороды деформирован.

Чрезмерное усилие на алюминиевые кастрюли или сковороды с внешней стороны в результате, например, падения или удара, может привести к деформации кастрюль / сковородок. (Кастрюля / сковорода не деформируется в результате нагрева.)

Разные темы

Содержит ли посуда Tefal / T-fal ПФОК?

№ Посуда с антипригарным покрытием Tefal / T-fal не содержит ПФОК. Это регулярно проверяется независимыми лабораториями, которые проверяют отсутствие ПФОК в готовой продукции.С 2003 года эти независимые лаборатории во многих странах регулярно проводят тесты (Aromalyse и Ianesco во Франции, TüvSud в Гонконге и SGS в Китае). Эти испытания систематически подтверждали отсутствие ПФОК в продуктах с антипригарным покрытием Tefal / T-fal.

Можно ли повторно покрыть поцарапанную сковороду с антипригарным покрытием?

Нет, антипригарное покрытие необходимо наносить на начальном этапе производства.

Будет ли стираться антипригарное покрытие?

Антипригарное покрытие очень редко стирается при нормальном использовании в домашних условиях.Правильное использование и уход со временем улучшат производительность. В большинстве случаев износа с антипригарным покрытием наблюдаются перегрев, царапины и / или абразивная очистка.

Как потребитель может узнать о том, что посуда Tefal / T-fal не содержит ПФОК?

Tefal / T-fal, в рамках своей приверженности качеству, включает экологическую информацию «Здоровье и окружающая среда» в свои антипригарные продукты Tefal / T-fal. Это обязательство гарантирует отсутствие PFOA, свинца и кадмия в покрытиях Tefal / T-fal и гарантирует, что наши антипригарные продукты безвредны для окружающей среды и потребителя.Эта экологическая информация основана на регулярном анализе, проводимом независимыми лабораториями во многих странах (INERIS во Франции, ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS в Великобритании, FABES Labs в Германии, MB Labs в Канаде, SGS в Китае). Это обязательство можно найти на сайте бренда Tefal / T-fal, а также на упаковке посуды с антипригарным покрытием Tefal / T-fal.

Читаем и слышим, что антипригарные покрытия опасны для здоровья — это правда?

В настоящее время существует большая путаница в отношении антипригарных покрытий, которые иногда связаны с PFOA.Однако антипригарные покрытия Tefal / T-fal изготовлены из ПТФЭ, сокращенного научного названия политетрафторэтилена, и этот материал признан безвредным органами здравоохранения в Европе и США. PFOA и PTFE — два совершенно разных элемента. Таким образом, посуда с антипригарным покрытием Tefal / T-fal изготовлена из ПТФЭ и не содержит ПФОК. Более того, более 20 лет компания Tefal / T-fal взяла на себя обязательство не использовать свинец или кадмий во всем ассортименте посуды, чтобы гарантировать безвредность всей своей продукции.

Что такое ПФОК?

PFOA — это стандартное английское сокращение перфтороктановой кислоты. В своей готовой продукции Tefal / T-fal гарантирует отсутствие PFOA, свинца и кадмия и гарантирует, что ее продукция с антипригарным покрытием Tefal / T-fal безвредна для окружающей среды и потребителя.

Используете ли вы кадмий или свинец в посуде Tefal / T-fal?

В антипригарных покрытиях и эмали нашей посуды Tefal / T-fal нет ни кадмия, ни свинца.Вся наша посуда проектировалась и производилась без содержания свинца и кадмия более 20 лет. Вы можете найти эту экологическую информацию на упаковке всех наших продуктов с антипригарным покрытием Tefal / T-fal.

Из чего изготовлено антипригарное покрытие Tefal / T-fal и безопасно ли оно?

Антипригарное покрытие Tefal / T-fal — это техническое покрытие, изготовленное из полимера политетрафторэтилена (ПТФЭ). Именно PTFE придает посуде антипригарные свойства. Органы общественного здравоохранения в Европе и США (ANSES, EFSA, FDA) продемонстрировали, что ПТФЭ является инертным веществом, которое не вступает в химическую реакцию с пищевыми продуктами, водой или бытовыми чистящими средствами.Это совершенно безвредно в случае проглатывания. Эти органы здравоохранения подтвердили безвредность антипригарных покрытий из ПТФЭ для кухонной посуды. Фактически, PTFE настолько безопасен, что его часто используют в медицине для покрытия кардиостимуляторов и крошечных трубок, заменяющих артерии. Он также используется для хирургических процедур для пациентов с тяжелым заболеванием почек, а некоторые суставные протезы также частично покрыты ПТФЭ.

Сковороды какого типа подходят для индукционной варочной поверхности?

Самый быстрый способ проверить, работают ли ваши сковороды с индукционной варочной панелью, — это испытать сковороды магнитом.Это легко, если магнит будет прилипать к основанию кастрюль, они будут работать на промышленной индукционной плите.

Каков срок службы антипригарного покрытия?

Трудно указать количество лет, потому что срок службы будет отличаться в зависимости от условий использования и частоты использования. Чтобы продлить срок его службы, следует беречь его от излишне высоких температур и не нагревать сковороду пустой. Достаточно среднего или слабого огня. Не храните приготовленную пищу долгое время (один день или дольше).

Где я могу купить аксессуары, расходные материалы или запасные части для моего устройства?

Перейдите в раздел « Accessories » на веб-сайте, чтобы легко найти все, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Более подробную информацию можно найти в разделе «Гарантия » на веб-сайте.

Лучшие сковороды с антипригарным покрытием 2021 года

6. Каменная земная сковорода от Озери

Основные характеристики

Антипригарное покрытие на основе камня
Не содержит перфтороктановой кислоты и химикатов
Прочная алюминиевая конструкция
Индукционная безопасность
Термостойкая ручка с силиконовым покрытием

Эта сковорода с красивым и эффектным белым пятнистым покрытием станет красивым дополнением вашей кухни.

На первый взгляд, то, что отличает эту сковороду Ozeri, — это покрытие STONEHENGE, не содержащее каких-либо химикатов, которые могут содержаться в других антипригарных покрытиях. Камень утверждает, что он более прочный и устойчивый к царапинам, чем другие стандартные покрытия.

Производитель не упоминает, что противня на самом деле все еще содержит ПТФЭ , только с добавлением керамики в смесь. Итак, несмотря на высокие заявления о том, что это инновационный новый вид антипригарного покрытия, на самом деле это просто тефлоновая сковорода с добавлением керамики.

Связанные | Гранитная сковорода Отзывы

Тем не менее, это все еще качественная сковорода. Ручка удобная, остается прохладной и обеспечивает удовлетворительное антипригарное покрытие с равномерным нагревом по основанию.

Как и все тефлоновые сковороды, покрытие со временем разрушается. Насколько быстро будет зависеть от того, насколько хорошо вы за ним ухаживаете. Аккуратно промойте его губкой и мягким моющим средством, как указано в инструкции, не используйте металлическую посуду и готовьте максимум на среднем огне.

Приятным штрихом является вставка из войлока, которую следует использовать для защиты, если вы собираетесь складывать сковороды.

Если вам нравится эта сковорода, потому что она позиционируется как сверхэкологичная и нетоксичная, то вы можете быть разочарованы, обнаружив, что на самом деле это просто вариант тефлона.

Однако, хотя в этом нет ничего особенного, он по-прежнему работает хорошо, как и другие сковороды с тефлоновым покрытием, только за несколько более высокую цену.