Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Лобио из красной фасоли по-грузински: классический рецептЧто такое лобио? «Фасоль» — так просто с грузинского языка переводится слово «лобио». Название блюда говорит о том, что основой лобио является фасоль, красная в зернах и молодая зеленая в стручках. Как самостоятельное блюдо, лобио по – грузински – это густая похлебка из красной фасоли, рецепт которой заслуженно преподносится как один из шедевров национальных кухонь Кавказа (Грузии).Основа рецептаКлассический рецепт предполагает, что предварительно отваренную фасоль готовят (томят) в томатном соусе на минимальном огне с добавлением трав и специй. До момента появления и распространения на Евразийском континенте фасоли,…

с какой лучше смотрится, под кирпич, фото фартука, черно белый цвет, глянцевая керамическая, напольная, кафельная, видео Белая плитка — идеальный вариант для кухниПлитка белого цвета, обладает отличительным свойством, увеличивать визуальное восприятие пространства, с этим цветом всегда связаны положительные ассоциации человека. В древней Греции, одной из основательниц инкрустации помещений керамикой считалось, что белая комната помогает видеть добрые и красивые сны. Давайте попробуем вместе разобраться, в особенности подбора этой кафельной плитки при отделке кухни. С какой плиткой лучше смотрится белая кухня: фактура плитки Плитка из керамики, один из самых популярных видов материалов…

Встраиваемая техника для кухни — 95 фото идей обустройства дизайна Как должна выглядеть идеальная кухня? Модный гарнитур, евроремонт, функциональная быттехника, вписывающаяся в интерьерное оформление. Кухонная встраиваемая быттехника — лучшая идея для собственников любой кухни. Производители предлагают наборы по различным ценам, поэтому есть возможность купить комплектацию под заказ недорого. Достоинства кухни встроенного типа Как выбрать кухню встроенную максимально грамотно? Лучший вариант — проектирование обстановки для кухни под определённый комплект быттехники. Плюсы: Заказывая предметы мебели под приобретённую технику можно отлично подогнать элементы и расположить для удобной эксплуатации. Далее необходимо составить список нужных…

Фарш для хинкали по — грузински: рецепт классическийХинкали – это блюдо традиционной грузинской кухни. Внешне они напоминают мешочки из тугого теста, внутри которого спрятан сочный фарш.По классической рецептуре начинка для хинкали готовится из свинины и говядины, иногда используется баранина. Мясо может быть мелко порублено ножом или пропущенное через мясорубку в виде фарша. Обязательно в него добавляют пряные специи, которые придают особенность вкусу хинкаль и неповторимый аромат бульону.В данной статье приведены подробные инструкции, как приготовить сочный фарш для хинкали, чтобы получилось традиционное грузинское блюдо.Классический рецепт приготовления фарша по-грузинскиИнгредиенты:Мясо говядины -200 граммМясо…

Рыба под маринадом классический рецепт приготовления Рыба под маринадом, классический рецепт которой знали еще наши мамы и передавали из рук в руки, готовится быстро, получается недорогой и очень вкусной, так сказать, бюджетный вариант. В принципе, так можно приготовить любую рыбу, хотя камбалу запеченную в духовке я готовлю под совсем другим маринадом. Содержание статьи Классический рецепт приготовления рыбы под маринадом Возьмите 600 г рыбы (подойдет лимонема, минтай, треска, и даже путассу), помойте и очистите ее, порежьте на куски. Посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке. Влейте на сковороду растительное масло и обжарьте рыбу,…

Кофеварка гейзерная или капельная: что лучше, отзывы Кофеварки уже прочно заняли место на наших кухнях. С их помощью можно приготовить вкусный бодрящий напиток, не затрачивая особых усилий. Разные виды таких аппаратов отличаются принципом действия и функционалом. Для начинающих кофеманов прекрасно подойдут кофеварки гейзерные и капельного типа. В чем же их отличия, и как сделать правильный выбор? А вот какая гейзерная кофеварка лучшая и по каким параметрам её стоит выбирать, поможет понять данная информация. В чем отличие по принципу действия Названия гейзерной и капельной кофеварок уже указывают на их принцип работы.…

Что такое титановое покрытие? В чем его особенность?Что такое титановое покрытие? В чем его особенность? Приготовление пищи становится вдвойне приятным, если для повара созданы максимально комфортные условия работы. Сковорода — один из главных атрибутов на кухне, поэтому важно, чтобы она функционировала долго, а пища в ней готовилась быстро и качественно. Все зависит от покрытия, которое в первую очередь выполняет антипригарную функцию. Особенности титаново-керамического покрытия Этот вид покрытия является достаточном новым, но уже успел зарекомендовать себя с наилучшей стороны. Обладает следующими особенностями: — оно не наносится, а вплавляется…

Национальная кухня Индии — особенности, традиции, способы приготовления Кухня Индии является одной из самых вкусных и пряных коллекций блюд в мире. На развитие кулинарных традиций этой многонациональной страны большое влияние оказала религия. Как известно, подавляющую часть населения этой страны составляют люди, исповедующие ислам и индуизм. Ислам налагает запрет на употребление свинины, а в индуизме запрещено есть говядину. Соответственно, основу традиционных блюд национальной кухни Индии составляют овощи, крупы. За последние несколько сотен лет к ассортименту индийских блюд прибавились и рецепты из птицы (курицы, индейки, утки), которые пришли в Индию благодаря влиянию…

Как выбрать кофемолку, полезные рекомендации Чтобы кофе получился крепким, ароматным, вкусным, необходимо знать, как правильно его варить. Есть много секретов, которыми пользуются поклонники напитка. Одно из важных правил – кофейные зерна перемалываются непосредственно перед употреблением. В связи с этим возникает вопрос: как выбрать хорошую кофемолку? Производители бытовой техники предлагают широкий ассортимент моделей, поэтому неискушенному пользователю тяжело сделать правильный выбор. На что следует обращать внимание, какие марки лидируют, а с какими производителями не стоит иметь дела, будем разбираться далее. Виды кофемолок Многие не представляют утро без чашечки свежесваренного кофе, который наполняет…

Изюм — описание, состав, калорийность и пищевая ценность 299 килокалорий Изюм — сушеные ягоды винограда с косточками. Название происходит из тюркского языка, которое в переводе означает “виноград”. Употребляется в пищу, как в “свежем” так и в приготовленном виде. Популярность в кулинарии обусловлена интенсивным сладким вкусом и приятным ароматом, хорошо передающимся другим пищевым продуктам.Изготовление Промышленное производство изюма предполагает высушивание винограда под прямыми солнечными лучами с предварительной обработкой ягод кипящим щелочным раствором и маслом для придания конечному продукту более привлекательного внешнего вида. После сушки они подвергаются сортировке, промывке и чистке с последующим…