Гриль круглый угольный: Угольный гриль-барбекю в Москве — купить круглый дровяной гриль

Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Полезное видео

Из видео вы узнаете как правильно выбрать угольный гриль:

11 лучших угольных грилей 2021 года

Amazon

позволяют полностью контролировать процесс приготовления, поэтому вы можете каждый раз готовить рецепты, достойные слюни, как и . Используйте столько углей, сколько хотите для достижения идеальной температуры, и размещайте их в любом месте гриля, чтобы создать разные зоны нагрева. Готовьте прямо над углями, чтобы внешний вид обугливался, или переместите их в менее горячее место для более щадящего приготовления и вкуса дыма.Однако следите за углями, потому что, возможно, их придется пополнить, прежде чем готовить. И не забудьте полностью погасить их, прежде чем убирать гриль на хранение.

В Институте надлежащего ведения домашнего хозяйства мы протестировали десятки лучших грилей на протяжении многих лет, в том числе газовые грили, электрические и домашние грили, грили на гранулах и коптильни и, конечно же, древесный уголь. Когда мы составили список рекомендаций по использованию древесного угля, мы рассмотрели различные размеры и формы для удовлетворения различных потребностей.Мы также включили угольные грили с уникальными особенностями, которые выделялись среди других, такими как системы очистки от золы, несколько вентиляционных отверстий, портативность и многое другое. Когда мы тестировали угольные грили, мы готовили курицу и стейки, чтобы посмотреть, как быстро они готовятся и как редко возникают вспышки. Наши рекомендуемые отмычки прочные, с незамеченными функциями безопасности, такими как стопорные колеса и большие ручки, изготовлены из твердого материала для лучшего контроля температуры и легко очищаются после завершения. Вот лучших угольных грилей, которые вы можете купить в 2021 году:

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший угольный гриль

$ 175.00 (скидка 10%)

Weber известен своими газовыми и угольными грилями. Эта модель является небольшим обновлением их оригинального чайника, который мы также рекомендуем. Основное отличие заключается в золоуловителе: эта версия премиум-класса имеет закрытый контейнер, в то время как оригинал имеет открытую пластину. Оба, однако, имеют систему очистки в одно касание, которая выметает золу изнутри дна чайника.(Угли сидят на решетке, а пепел падает под нее.)

Решетка для жарки на гриле премиум-класса имеет две откидные кромки, которые позволяют добавлять больше угля, не поднимая весь кусок. Крышка также имеет дополнительную тепловую защиту под ручкой, а на боковых ручках имеются держатели для инструментов. В дополнение к своим оригинальным и премиальным линиям, которые бывают нескольких размеров, Weber также предлагает грили в виде тележек с большим количеством полок, премиальные версии с пропановым зажиганием и небольшие переносные грили, которые вы можете взять с собой в дорогу.

• Классический дизайн
• Закрытый контейнер для золы и система очистки в одно касание
• В гриль можно добавить больше угля, не снимая решетку

• Маленькая нижняя полка для хранения

Угольный гриль с лучшим соотношением цены и качества

149,00 долларов США

Char-Griller’s Super Pro — один из их бестселлеров. Это прочный гриль с полками для хранения, который достаточно легок, чтобы его можно было перемещать. Его бочонок оборудован решеткой для подогрева, что дает больше места для приготовления пищи. Решетки для приготовления пищи изготовлены из чугуна, а боковые вентиляционные отверстия и дымовая труба обеспечивают оптимальный контроль температуры. Super Pro также можно использовать в качестве коптильни в техасском стиле, если покупать его с боковой насадкой для топки.

Во время тестирования мы были впечатлены тем, насколько легко было собрать эту решетку — инструкции были очень четкими с полезными иллюстрациями, и все части, вплоть до шайб, были легко идентифицированы.

• Прочный, но легко перемещаемый
• Полки предлагают дополнительное место для хранения
• Очень четкая инструкция по сборке

• Ширина передней полки в основном достаточно для хранения посуды

Самый универсальный угольный гриль

449,99 долл. США

Трудно назвать гриль «собирать удовольствие», но этот очень близко подошел. Его базовая конструкция способствовала его легкой сборке, и когда они были собраны, они казались очень прочными. Варочная камера состоит из двух цельных кусков алюминия, которые нагреваются быстро и равномерно; Кроме того, они толстые, поэтому хорошо сохраняют тепло. У них также есть четыре отверстия для пара, которые обеспечивают максимальный воздушный поток и контроль температуры. (У большинства угольных грилей их всего два.)

Ручка на крышке остается прохладной во время приготовления, а петли крышки открываются, пока вы проверяете свои вкусности на решетках. Прямоугольная форма обеспечивает большую площадь для приготовления пищи и позволяет равномерно распределять угли. Петли решетки позволяют лучше добавлять уголь или перемещать его. В нашем тесте и курица, и стейк были приготовлены восхитительно, с красивыми следами поджаривания и почти без вспышек. Приставной столик был полезен, как и уникальный подстаканник. Лучшее в этом гриле , вы можете взять его с собой и получить такие же качественные результаты , как если бы он оставался у вас во дворе.Колеса резиновые и подходят для любой местности.

• Прочная конструкция позволяет использовать его для гриля и копчения
• Можно брать с собой

Лучший угольный гриль для тяжелых условий эксплуатации

289,99 долл. США

Угольный гриль от Dyna-Glo — это бизнес. Он большой и удобный, но также имеет съемную перегородку, которая при желании может разрезать зону приготовления пополам. Два регулируемых поддона для угля позволяют отдельно регулировать температуру глянцевых, покрытых фарфоровой эмалью чугунных решеток. Доступ к лоткам можно получить через две передние дверцы, так что вы можете добавлять угли по мере необходимости или перемещать их во время приготовления.Пепельница расположена под поддонами для угля в ящике, который можно вынуть для очистки. Дымовая труба также может быть отрегулирована для дальнейшего контроля температуры и задымления.

Dyna-Glo получает забавные бонусные баллы за наличие встроенного открывалки для бутылок на передней части устройства, а также двух боковых полок и нижней полки для хранения.

• Большой; идеально подходит для развлечения
• Предлагает две отдельные конфорки

• Громоздкий
• Зазоры в корзине могут позволить углю провалиться сквозь него

Лучший угольный гриль в тележке

129,00 долл. США

Этот гриль в виде тележки выглядит как газовый, но для него используется древесный уголь. Имеет прочную конструкцию с прочной ручкой и боковой полкой. Решетки изготовлены из чугуна для долговечности и удержания тепла, они покрыты фарфоровой эмалью, поэтому их не нужно приправлять. Гриль также имеет регулируемый поддон для угля, который позволяет легко перемещать угли ближе или дальше от продуктов. Еще одна уникальная деталь — подставка для угольного лотка, с которой пепел может куда-нибудь упасть.

• Компактный
• Крепкий
• Бюджетный

• Некоторые обозреватели говорят, что инструкции по сборке могли бы быть более ясными

Лучший угольный гриль и коптильня

$ 497,00

Masterbuilt известен своими курильщиками широким спектром электрических и пропановых моделей. Теперь, с появлением цифрового угольного гриля + коптильни Gravity Series 560, вы можете коптить и жарить на гриле одновременно. Загрузите древесный уголь в бункер на 12 часов приготовления, пока вентилятор направляет горячий воздух в гриль. Также для копчения можно использовать древесную щепу. Пока гриль включен, он будет поддерживать температуру от 225 ° F для длительного и медленного копчения до 700 ° F для поджаривания, и все это контролируется цифровой температурной панелью.

Гриль снабжен двусторонними чугунными решетками, которые можно использовать как для гриля, так и для копчения. Он также поставляется с датчиком температуры для мяса и может быть подключен к приложению, которое вы можете использовать, чтобы следить за температурой издалека и регулировать ее по мере необходимости.

• Универсальный (гриль и копчение)
• Легко контролировать и контролировать температуру

• Большая площадь основания
• Хранить под крышей в сухом месте

Лучший угольный гриль большой емкости

284,99 долл. США

Угольный гриль в стиле тележки KitchenAid идеально подходит для приготовления пищи для больших групп. Он имеет более 850 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи, включая решетку для подогрева. В нем также есть две боковые полки и нижняя полка для дополнительного хранения. Гриль поставляется с регулируемой решеткой для угля с тремя уровнями; им можно управлять одной рукой, используя рычаг, расположенный на передней части решетки. Пепел скапливается в ящике под ним, который легко снимается для очистки.

• Большой
• Полки легко регулируются

• Требуется сборка вдвоем

Лучший угольный гриль в стиле Камадо

449 долларов США

Керамические плиты яйцевидной формы, подобные этой от Камадо Джо, заслуживают внимания. Они очень хорошо поддерживают температуру, что делает их отличными для копчения, и могут достигать действительно высоких температур (что идеально для таких продуктов, как пицца). Этот 18-дюймовый в основном поставляется в собранном виде с несколькими завершающими штрихами, которые необходимо добавить, такими как вставка дополнительных керамических стенок и прикрепление полок. Нам нравятся модели на колесных базах, потому что они удобны в хранении, но их также можно использовать в качестве фиксированного приспособления.В собранном виде он весит примерно 250 фунтов.

Грили Камадо от Камадо Джо бывают разных размеров от 13 дюймов в диаметре до 24. Они включают многоуровневую систему приготовления и решетки из нержавеющей стали. Противень для пиццы и вертел для гриля также можно купить для большинства моделей, что отличает их от большинства конкурентов.

• Контроль температуры твердого тела

Лучший настольный угольный гриль

141,40 долл. США

Если у вас уже есть газовый гриль, но вам не хватает вкуса древесного угля, то этот гриль для вас. Это также хорошо для небольших помещений или случайного гриля. Рамблер Oklahoma Joe’s оснащен двумя большими ручками, которые позволяют легко перемещаться, а также , занимающим небольшое, но прочное место. В комплекте есть приспособление для подъема горячей решетки во время готовки, чтобы при необходимости можно было добавить больше угля. Он также имеет регулируемый поддон для угля, доступный во время приготовления.Во время наших испытаний этот гриль оставил твердые следы поджаривания на курице и хорошо поддерживал температуру. Кроме того, после приготовления его было легко мыть.

• Компактный
• Боковые ручки позволяют легко перемещать
• Прочная конструкция

• Передняя ручка и выпуклая форма делают его немного громоздким для путешествий с

Лучший портативный угольный гриль

199,95 долл. США

Everdure от Хестона Блюменталя The Cube Grill — это идеального размера, чтобы брать его с собой в дорогу. Он имеет две большие ручки для удобной переноски и крышку, которая фиксируется на корпусе спереди и сзади. Крышка сделана из бамбука и служит разделочной доской. Он расположен наверху зоны хранения, которую можно использовать для посуды, еды — со льдом или без него — или даже для свежих углей. В гриле есть топка из фарфоровой эмали и металлические решетки, одна из которых находится чуть выше дна, чтобы удерживать угли.Он разработан для использования на большинстве поверхностей.

• Легкий
• Защелка помогает держать все в хорошем состоянии

Лучший угольный гриль для кемпинга

289,99 долл. США

Эта костровая яма служит угольным грилем. Его можно использовать с деревом для разведения костра или углем для гриля. Он включает в себя две металлические решетки: одну для хранения дров или древесного угля и одну, которая выдвигается наверх для приготовления пищи. Корпус состоит из сетки, что позволяет заглядывать внутрь гриля и создавать прохладный эффект парящего огня.

Перезаряжаемый блок питания прикрепляется сбоку и используется для питания вентилятора, который контролирует уровень пламени: больше воздуха означает больше огня.Вентилятор также предназначен для устранения скоплений дыма, которые обычно образуются при ямах для костра. Блоком питания можно управлять непосредственно с устройства или из приложения. Он также имеет порт USB, который можно использовать для питания других устройств, например уличных струнных фонарей, или для зарядки телефона. Одна полная зарядка обеспечивает работу системы воздушного потока до пяти часов в режиме MAX или до 24 часов в режиме Low.

• Можно использовать как костровище
• Регулируемый огонь с помощью скорости вентилятора на устройстве или по телефону

• Обесцвечивание на терке

Как найти лучший угольный гриль для вас

Размер: Угольные грили различаются по размеру от небольших портативных версий до более массивных настольных моделей и больших, чтобы накормить толпу.Маленькие грили легче управлять, но большие идеально подходят для одновременного приготовления большого количества еды. Большинство небольших грилей достаточно велики для одного-четырех человек и подходят для случайного использования гриля, в то время как средние 22-дюймовые чайники хорошо подходят для семей, которые часто готовят на гриле.

Форма: Угольные мангалы Classic круглые. Их форма способствует тому, чтобы угли располагались по центру дна под решеткой, создавая непрямые поверхности для приготовления пищи по внешнему краю. Есть и прямоугольные мангалы на углях.Некоторые из них маленькие, но большинство имеют большую вместимость. Они позволяют создавать более четкие зоны приготовления и больше похожи на газовый гриль, который некоторые люди считают комфортным с точки зрения привычки.

Универсальность: Если вы просто хотите быстро приготовить ужин на угольном гриле, не нужно вкладывать деньги в какие-то необычные вещи. Все, что вам нужно, это базовая модель с достаточным пространством для приготовления пищи для желаемой вечеринки. Если вы хотите использовать угольный гриль для курения, подумайте о более изолированной модели, которая может лучше и дольше поддерживать температуру.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

8 лучших угольных грилей 2021 года, по мнению экспертов

Первое, что может заметить кто-то, желающий купить новый гриль, — это огромное количество, казалось бы, отличных вариантов.Но то, что идеально подходит для заднего двора одного мастера-грильщика, может не подойти для другого — особенно с учетом того, что грили, как правило, бывают трех основных стилей: грили на гранулах, угольные грили и газовые грили.

Грили созданы с учетом скорости, удобства, цены и качества, но когда дело доходит до вкуса, угольный гриль трудно превзойти, по словам Криса Лилли, питмастера чемпионата мира и представителя Kingsford. «Когда жир выделяется из мяса, медленно кипящего над огнем, соки попадают на горячие угли и создают обугленную влагу», — сказал он.«Это напрямую влияет на вкус пищи, приготовленной на гриле, что невозможно воспроизвести ни на одном другом типе гриля. Еда над огнем равняется вкусу, а древесный уголь усиливает вкус еды, приготовленной на гриле ».

SKIP AHEAD Лучшие угольные грили

Сопутствующие

Угольный гриль для покупок

Угольный гриль похож на газовый гриль тем, что он обычно используется для прямого гриля, когда пища готовится непосредственно на сильном огне, объяснил Робби Шоултс, совладелец Bear Creek Smokehouse.Основное отличие заключается в источнике тепла: в газовом гриле используется несколько газовых горелок, а в угольном гриле работает уголь. Но это не означает, что все угольные грили построены одинаково — есть много других отличительных особенностей, о которых следует помнить при сравнении различных моделей:

• Металлическая и одинарная или двустенная изоляция . Толщина металла, из которого изготовлена ​​решетка, измеряется как « калибр ». По словам Лилли, по мере увеличения калибра толщина материала уменьшается, и это упрощает сравнение решеток.«Более толстый металл обеспечивает более долговечную решетку и лучшую изоляцию», — сказал он. (Поскольку в идеале вам нужен более толстый металл, вам следует искать грили с толщиной меньше ). «Некоторые компании предлагают решетки с двойными стенками, которые являются лучшей изоляцией, что обеспечивает стабильную температуру приготовления», — добавил он.
• Эмаль керамическая . По словам Лилли, керамические плиты обеспечивают лучшую изоляцию на рынке и обеспечивают стабильный контроль температуры. «После того, как керамическая оболочка нагревается, она остается горячей в течение длительного периода времени и позволяет максимально эффективно использовать древесный уголь», — сказал он.
• Ассистент газа . Газовые угольные грили обычно заправляются небольшим навинчивающимся баллоном с пропаном. «Это позволяет разжечь древесный уголь, просто повернув ручку, вместо того, чтобы использовать дымоход или другие методы освещения», — сказала Лилли.
• Подача самотеком . В этом типе гриля древесный уголь загружается в вертикальный бункер. «По мере того, как огонь горит, в огонь автоматически подается больше древесного угля — благодаря силе тяжести, что приводит к увеличению времени приготовления», — пояснил он.
• Wi-Fi Совместимость с Bluetooth . С этим типом угольного гриля температуру гриля можно устанавливать, изменять и отображать на смартфоне через приложение на основе приложения. Датчик может отправлять показания внутренней температуры мяса, давая вам свободу делать другие вещи, а не приковывать его к грилю.
• Термометр для гриля . По словам Лилли, всегда лучше иметь термометр для гриля с числовыми показаниями вместо индикаторов «Дым, барбекю, гриль», чтобы точная температура была ясной.Тем не менее, он отметил, что существует множество доступных на вторичном рынке термометров для гриля, которые можно заменить некачественным термометром, который может поставляться с моделью.
• Золоуловитель . Чтобы упростить процесс приготовления на гриле, вам нужен золоуловитель большего размера, который легче опорожнять при заполнении. Вы не можете просто оставить золу на дне гриля, иначе у вас не получится развести хороший огонь, но некоторые грили не дают вам возможности вывести их, и это боль, по словам Лизы Макманус, исполнительный редактор отдела тестирования оборудования и дегустации ингредиентов в America’s Test Kitchen.Она порекомендовала поискать хорошую систему золоудаления, как предлагает Вебер. «Нам нравится, что у него есть золоуловитель в форме кастрюли, прикрепленный к дну; просто отцепите его и выбросьте пепел », — сказала она. «Вы можете провести несколько сеансов гриля, прежде чем золоуловитель заполнится; это щедрый размер ».

Сопутствующие товары

Лучшие угольные грили

Чтобы помочь найти лучшую модель, которая принесет наибольшее удовольствие вашему барбекю на заднем дворе, мы проконсультировались с опытными мастерами за рекомендациями по лучшим угольным грилям ​​для различных нужд.

Лучший угольный гриль в целом: Weber

1. Угольный гриль Weber Performer Deluxe

Этот 22-дюймовый угольный гриль вмещает до 13 гамбургеров с 363 квадратными дюймами пространства для приготовления и предлагает дополнительное рабочее пространство для приготовления еды, а также « Система очистки One-Touch »с алюминиевым золоуловителем для легкой очистки после гриля. «Это потрясающий гриль в стиле чайника (круглый с куполообразной крышкой)», — сказал Макманус. «Он установлен в прочной, удобной тележке на колесиках, с бункером для древесного угля и устройством автоматического розжига, а также поддонами для углей, поэтому вам не понадобится отдельная зажигалка и стартер для дымохода.”

Лучший доступный угольный гриль в целом: Weber

2. Угольный гриль Weber Original Kettle Premium

Для McManus этот 22-дюймовый гриль — лучшая покупка, когда речь идет о недорогих, но надежных угольных грилях. «Это тот же гриль, что и Performer, но без тележки и других функций», — сказала она. «Это классика не зря. Вы можете приготовить на гриле простые блюда или такие необычные вещи, как копчение, барбекю или жарение на гриле, без проблем ».

Покрытые фарфоровой эмалью крышка и чаша устойчивы к ржавчине и термостойкости, а решетка размером 363 дюйма вмещает до 13 гамбургеров.«Грили Weber приносят максимальную отдачу от вложенных средств», — согласился Шоултс. «Любой из основных грилей Weber Premium Kettle справится со своей задачей. Эти грили нагреваются до желаемой температуры, равномерно распределяют тепло и их легко чистить ».

Лучший доступный портативный угольный гриль: Weber

3. Угольный гриль Smokey Joe Premium

Этот легкий угольный гриль создан для путешествий, от задней двери до кемпинга, благодаря замку крышки и ручке Tuck-N-Carry. также служит держателем крышки, когда вы готовите на гриле, чтобы крышка не касалась земли.Площадь зоны приготовления составляет 147 квадратных дюймов — она ​​вмещает одновременно шесть гамбургеров, — а крышка и миска, покрытые фарфоровой эмалью, представлены в шести разных цветах. «Это мини-версия нашего победного гриля», — сказал Макманус.

А для тех, у кого есть самые маленькие, есть подходящая версия игрушки Smokey Joe для самых маленьких мастеров гриля.

Лучший портативный угольный гриль высокого класса: Everdure от Хестона Блюменталя

4. Everdure от Хестона Блюменталя CUBE Portable Charcoal Grill

Гриль Everdure от Хестона Блюменталя — отличный тагалонг для пляжа, озера или пикника, объяснил Шоултс.«Маленький 17-дюймовый« Куб »легкий и предлагает массу возможностей для приготовления на гриле», — сказал он. Компактная конструкция включает бамбуковые лотки для приготовления и хранения пищевых продуктов, хромированные ручки, которые остаются прохладными на ощупь при приготовлении на гриле, и стальной корпус с порошковым покрытием с термозащитой для приготовления на гриле на различных поверхностях.

Лучший интеллектуальный гриль на древесном угле высокого класса: Everdure от Heston Blumenthal

5. Everdure от Heston Blumenthal 4K Charcoal Grill & Smoker

Heston Blumenthal Grill and Smoker является лидером в области инноваций и является удовольствием для технически подкованных людей. Плечи.«Fast Flame, на который подана заявка на патент, зажигается одним нажатием кнопки, а гриль даже подключается к Bluetooth, так что вы всегда можете следить за своим грилем», — сказал он.

Комбинация 21-дюймового гриля и коптильни также удобна для домашних животных и детей благодаря приятному на ощупь внешнему виду и автоматически закрывающейся крышке. Температура колеблется от 230 до 725 градусов по Фаренгейту, и ее можно контролировать с помощью смартфона или сенсорного светодиодного дисплея. «У этого гриля также есть верхние и нижние вентиляционные отверстия, которые создают сбалансированный воздушный поток для равномерного жарения мяса», — добавил Шоултс.«По техническим возможностям этот гриль намного превосходит ваш стандартный гриль, в то время как гладкая и мужская графитовая отделка — лишь еще одна причина, по которой мы искренне восхищаемся этим грилем».

Лучший высококачественный угольный гриль камадо: Big Green Egg

6. Большое зеленое яйцо

Хотя Big Green Egg стоит дороже, чем другие традиционные угольные грили, «эти керамические плиты почти необходимы для любого кухня на заднем дворе, — ранее рассказывал нам Джонатан Фокс из Fox Bros. Bar-BQ.Этот универсальный керамический угольный гриль в стиле камадо может стоить вам вложений, учитывая его способность готовить на гриле, жарить, коптить, запекать и поджаривать.

Семь различных размеров, подходящих для разных дворовых пространств, имеют инновационный дизайн в форме яйца, но наиболее популярным из них является Большой, который может приготовить до 12 гамбургеров, шесть цыплят по вертикали и семь решеток с ребрышками по вертикали. А с пожизненной гарантией вы можете меньше беспокоиться о ржавчине или о том, как она выдерживает атмосферные воздействия.

Лучший доступный угольный гриль камадо: Char-Griller

7.Char-Griller E56720 AKORN Kamado Charcoal Grill

В дополнение к чугунному грилю площадью 314 квадратных дюймов, этот стальной гриль с фарфоровым покрытием также имеет съемную решетку для подогрева на 133 квадратных дюйма и два складных металлических подноса. Корпус гриля изготовлен из стали 22-го калибра с двойной изоляцией стенок и внутренним покрытием из фарфора, позволяющим готовить при температуре от 200 до 700 градусов по Фаренгейту. Также есть регулируемые верхние и нижние демпферы, зольник, который легко выгружается, и стопорные колеса, позволяющие перемещать его по двору.

Лучший аксессуар для интеллектуального угольного гриля: Weber

8. Weber Connect Smart Grilling Hub

По словам Макмануса, вам не нужно иметь средства на интеллектуальный гриль, чтобы пользоваться его преимуществами. Она порекомендовала отказаться от умного гриля и вместо этого приобрести умный термометр, чтобы отслеживать температуру с вашего телефона, вместо того, чтобы оставаться рядом или открывать крышку гриля. «Это важно, когда вы готовите на гриле или делаете медленное барбекю при низкой температуре», — сказала она.«Каждый раз, когда вы открываете крышку, чтобы проверить пищу, вы выпускаете все тепло, поэтому хорошо следить за температурой издалека, и это также гарантирует, что вы не переварите (или не дожарите) пищу».

Этот Smart Grilling Hub делает именно это с возможностью установки желаемого уровня готовности, удаленного доступа к Wi-Fi и обратного отсчета готовности еды, а также уведомлений о перевороте и подаче.

Связанные

Как покупать лучшие угольные грили

Эксперты, с которыми мы консультировались, рекомендовали помнить об этих аспектах, решая, какой угольный гриль официально сделать вашим:

1. Посмотрите на крышку .По словам Макмануса, вам обязательно нужен угольный гриль с крышкой, поскольку вы сильно ограничиваете то, что вы можете приготовить без нее. Также ищите те, которые оставляют достаточно места внизу для приготовления более высоких продуктов в закрытом виде, например, 14-фунтовая индейка.
2. Проверьте воздушный поток . «Когда дело доходит до контроля температуры угольного гриля, все дело в притоке и выходе воздуха через нижнюю и верхнюю заслонки», — пояснила Лилли. Чем больше притока воздуха, тем жарче огонь. Вам также необходимо ограничить поток воздуха, чтобы снизить температуру приготовления по мере необходимости.«Проверьте металлические стыки и уплотнения, чтобы убедиться, что они заподлицо и не имеют трещин», — сказал он. «Невозможно контролировать температуру гриля, когда воздух и дым свободно проходят через все щели. Чем плотнее уплотнения, тем точнее будет контроль температуры во время готовки ».
3. Ищите регулируемые дефлекторы . Макманус добавил, что помимо герметичности вентиляционных отверстий, вы также должны убедиться, что вентиляционные отверстия регулируются на крышке и основании. «Они дают ВАМ абсолютный контроль над жаром огня: больше воздуха попадает в огонь, [и] меньше воздуха попадает, дает вам более прохладный огонь, который будет готовиться медленнее, что хорошо для медленного и медленного приготовления на гриле, например, ребрышек и грудинки. .»
4. Проведите« тест встряхиванием ». Lilly также рекомендовала протестировать гриль на «встряхивание», покачивая его из стороны в сторону, удерживая полку или ручку гриля, чтобы убедиться, что он прочный и хорошо собран. «Постучите по решетке костяшками пальцев, проверяя толщину металла», — сказал он. «Чем толще металл, тем лучше теплоизоляция и тем дольше она прослужит. Для большей толщины ищите металл меньшей толщины ».
5. Максимизируйте свой бюджет . Хотя нет смысла тратить деньги на некоторые продукты, Макманус объяснил, что угольный гриль — это то покупка, в которую вы хотите инвестировать.«[Дешевый гриль] будет потрепан, деформирован и развалится, когда вы попытаетесь его переместить, и вам нужно будет только заменить его», — сказала она. Она объяснила, что, хотя ее любимый угольный гриль Weber стоит около 150 долларов, «последние десять лет я держал эти грили в хорошем состоянии. Так что это окупается ».
6. Знайте, для чего вы планируете использовать . Если у вас большая семья или вы планируете готовить на гриле для больших компаний, размер зоны для приготовления пищи, которую вы хотите, будет отличаться от той, которая не нравится тем, кто не любит развлекаться.«Убедитесь, что у вас есть прочные решетки, достаточно вместительные, чтобы вместить пищу, которую вы хотите приготовить», — сказал Макманус. «Вы же не хотите, чтобы вам приходилось готовить 15 блюд по одной за раз. Она порекомендовала грили с круглыми решетками диаметром 22 дюйма, «что хорошо для семьи или среднего размера».
7. Проверить решетки . Макманус предпочитает угольные грили с решетками, которые легко поднимать, если вам нужно добавить больше углей. «У нашего любимого Weber есть маленькие дверцы, которые для этого открываются с обоих концов решетки», — сказала она.

Сопутствующие товары

Плюсы и минусы угольных грилей

Самым большим преимуществом приготовления пищи на угольном гриле является аромат , который он дает еде. «Вы не можете победить вкус жареного на углях», — сказал Макманус.

Но на втором месте стоит прибор для управления нагревом и воздушным потоком , который дает вам угольный гриль. «В газовых грилях обычно все вентиляционные отверстия находятся на задней стороне гриля, поэтому тепло и дым выходят сзади, и с этим ничего не поделать», — сказал Макманус.«Газовые грили дают вам гораздо меньше контроля над тем, куда уходят дым и тепло, чем с древесным углем».

Другие плюсы, которые ценят Shoults, включают различных ценовых категорий и размер . «Угольные грили представлены в любом ценовом диапазоне, поэтому [грилям] проще найти то, что им идеально подходит», — сказал он. «Вы также можете купить решетку на столешнице для удобства переноски, в то время как складные решетки отлично подходят для кемпинга или охоты, а чайники-грили отлично подходят для балконов в квартирах».

Потенциальным недостатком является то, что угольные грили на бит медленнее для начала работы .«Вы должны установить дымоход, разжечь угли и подождать от 20 до 30 минут, прежде чем вы сможете готовить», — объяснила она. «С газом вы просто включаете его, как плиту». Тем не менее, она отметила, что с и стилями лучше всего предварительно нагреть решетки в течение примерно 15 минут с опущенной крышкой, чтобы вся коробка для гриля была хорошей и горячей. И чистите решетку каждые раз — иначе ваша еда будет на вкус сажей, и вы не получите отличных отметин от гриля.

Связанные

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

8 лучших угольных грилей в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Угольные грили являются основным продуктом для домашних поваров, потому что древесный уголь является относительно недорогим источником топлива, придающим вашей еде красивый дымный вкус, от хот-догов и гамбургеров до пиццы и тушеной свинины. Угольные грили также, как правило, дешевле, чем газовые или гранулированные, поэтому вы можете готовить на открытом воздухе, даже если у вас ограниченный бюджет.

По сравнению с газовыми грилями анатомия угольных грилей довольно проста. По сути, это емкости для угля со стеллажами и крышками. Тем не менее, некоторые модели, безусловно, лучше других. Чтобы помочь вам выбрать подходящий вариант, мы исследовали и протестировали лучшие бренды, чтобы найти лучшие варианты для вашего дома.

Здесь лучшие угольные грили для покупки.

Если вы ищете доступный и универсальный угольный гриль, вам подойдет 22-дюймовый угольный гриль Weber Original Kettle Premium 22-Inch Charcoal Grill.Наш рецензент считает, что это хорошо работает для всех уровней квалификации. Если вы хотите потратить немного меньше, вы можете уменьшить размер до 18-дюймового гриля Weber Kettle Grill (см. На Amazon) и при этом ощутить качество бренда.

На что обращать внимание при покупке угольного гриля

Размер

Решая, какой размер гриля вам нужен, подумайте о том, сколько людей вы рассчитываете обслуживать на регулярной основе и сколько места для приготовления пищи вам понадобится. Кроме того, имейте в виду, что меньшие грили более портативны, независимо от того, переносите ли вы его по двору или в парк, в то время как грили большего размера тяжелее и труднее транспортировать.

Материал для гриля

Грили изготавливаются из самых разных материалов, от эмалированной стали до нержавеющей стали и керамики, и у каждого из них есть свои плюсы и минусы. Но это еще не все — решетки для гриля могут быть изготовлены из чугуна, нержавеющей стали или другого материала. Нет неправильного выбора; это просто зависит от того, как вы предпочитаете готовить.

Особенности

Некоторые грили оснащены множеством специальных функций. Некоторые модели работают как курильщики или имеют встроенные термометры.У других есть прикроватные столики, или они сконструированы так, чтобы их было легко чистить. Это ваш гриль и ваша еда, поэтому решите, что для вас наиболее важно.

Часто задаваемые вопросы

Как начать гриль на углях?

Есть несколько способов зажечь угольный мангал, но лучший вариант — использовать стартер для дымохода. Все, что вам нужно сделать, это положить мятую газету в нижнюю часть инструмента с углем сверху, и после того, как вы зажжете нижнюю часть, ваш древесный уголь будет готов для добавления в решетку примерно через 10 минут.

Другой вариант — использовать электрическую угольную зажигалку, которую вы ставите на решетку вместе с древесным углем, чтобы нагреть угли до температуры.

Как использовать угольный гриль?

Готовить на угольном гриле немного сложнее, чем на газовой модели. Во-первых, вам нужно отмерить соответствующее количество угольных брикетов — это будет зависеть от размера вашего гриля, от того, что вы готовите, и от того, насколько горячий гриль вы хотите получить. Затем вам нужно зажечь древесный уголь с помощью стартера для дымохода или другого инструмента.

Отсюда вы захотите очистить и смазать решетку для готовки и разогреть ее в течение нескольких минут, прежде чем ставить еду на гриль. Во время приготовления пищи контролируйте температуру гриля с помощью верхнего и нижнего вентиляционных отверстий. Для максимально возможного огня вы захотите полностью открыть оба вентиляционных отверстия, а для более низкой температуры закройте верхнее вентиляционное отверстие на половину или четверть.

Как потушить угольный гриль?

После приготовления лучший способ потушить раскаленные угли — закрыть крышку и закрыть верхнее и нижнее вентиляционные отверстия, чтобы перекрыть доступ кислорода.Если закрыть крышку и вентиляционные отверстия, угли погаснут, но может потребоваться некоторое время, чтобы угли остыли.

Как очистить угольный гриль?

Погасив уголь и дав решетке остыть, вы можете очистить решетку скребком или металлической щеткой для решеток. При необходимости вы можете снять решетки и замочить их в мыльной воде на несколько часов, чтобы удалить пригоревшие продукты и жир. Когда они будут чистыми, не забудьте смазать их тряпкой или бумажным полотенцем, чтобы предотвратить ржавчину.

Вы также можете протереть внутреннюю часть крышки и чаши мягким мылом. Наконец, опорожните золоуловитель гриля.

Почему стоит доверять ели?

Этот обзор был написан Камрин Рабидо, тестировщиком продуктов и экспертом по грилю для The Spruce Eats. Она провела собственное тестирование Weber Q2200, Masterbuilt Bluetooth Digital Electric Smoker и многого другого.

Николас Макклелланд — эксперт по всем темам, которые помогут вам отлично провести лето, от гриля до виски и гольфа.Он окончил Школу журналистики Миссури и с апреля 2019 года тестировал продукты и писал для The Spruce Eats.

Сара Ванбускирк — опытный писатель, которая проверила свой гриль на своей семье из семи человек, чтобы увидеть, сможет ли он выдержать суровые условия кормления большой семьи.

Дина МакКормак рассмотрела десятки продуктов для The Spruce и тщательно протестировала свой портативный гриль на заднем дворе и в пляжном кемпинге.

Лучшие угольные грили 2021 года

Эта история написана Максом Гудом из AmazingRibs.com.

Долгое время угольные решетки были основным инструментом садовых решеток. Hasty-Bake представила свою замечательную плиту с рукояткой, которая поднимает и опускает решетку для угля в 1948 году, и по сей день она остается одним из наших любимых брендов. Когда Weber-Stephen в 1952 году представил свои ставшие культовыми угольные чайники, они зажгли огонь на заднем дворе от побережья до побережья, и барбекю превратилось в национальное развлечение. В начале 1960-х годов газовые грили вышли на рынок и приобрели популярность, и в конечном итоге газ стал предпочтительным топливом для большинства домашних грилей.Тем не менее, древесный уголь по-прежнему занимает второе место, и в последнее время мы наблюдаем всплеск его популярности.

Нельзя отрицать удобство использования газовых грилей. Их легко запустить, и вы можете начать готовить на них через несколько минут без особых усилий. Хотя приготовление пищи на углях требует немного больше навыков и труда, вам не нужна докторская степень, чтобы разжечь огонь. Да, вы должны удалить золу, но, в отличие от газовых грилей, большая часть жира, капающего с продуктов, сгорает на горячих углях, а не собирается на дне.Не поймите меня неправильно, я люблю хороший газовый гриль — на самом деле, вы можете прочитать о моих любимых газовых грилях прямо здесь — но я беру чистку угольного гриля над газом в любой день недели.

Вики Васик

Многие твердо убеждены, что древесный уголь дает лучший аромат, чем газ. Скажем так, разные виды топлива имеют разные характеристики — и мы даже не будем рассматривать все виды древесного угля, доступные сегодня. Одно топливо лучше другого? Это долгая дискуссия. Каждому свое.

Однако древесный уголь имеет несколько явных преимуществ. Угольные грили, как правило, дешевле, имеют меньше движущихся частей, которые могут сломаться, и имеют гораздо более широкий температурный диапазон. Вы можете купить очень качественный угольный чайник за 100 баксов, в котором можно приготовить все, что вы захотите, от ребрышек слабого и медленного копчения до шипящих Т-образных косточек. И вы можете поспорить, что есть множество моделей на выбор во всех ценовых диапазонах. Так с чего же начать?

Что искать в хорошем угольном гриле

Цена

Это правда, что отличные угольные грили не должны стоить много, но есть много моделей высокого класса с превосходной конструкцией и привлекательными функциями.Для большинства из нас цена является ключевым элементом при принятии решения о покупке. Каким бы ни был ваш бюджет на угольный гриль, я настоятельно рекомендую приобрести модель с системой удаления золы, например, съемное ведро для золы Weber One-Touch. Даже если это будет стоить немного дороже, вы будете рады, что избавились от лишнего теста для этого удобства, которое снимает большую часть боли в золе.

Размер

Многим жильцам квартир и кондоминиумов нужен небольшой гриль, который поместился бы в их скромный внутренний дворик, но они часто сталкиваются с ограничениями на использование древесного угля и, вероятно, должны искать альтернативные виды топлива.Переносные угольные грили для путешествий и кемпинга популярны и эффективны. Но если вам нужен полноразмерный семейный гриль на заднем дворе, выбирайте больше. Вам необходимо достаточное количество поверхности для готовки, чтобы не перегружать гриль — всегда оставляйте минимум полдюйма между продуктами — и даже если для того, чтобы развести древесный уголь при низких температурах, не требуется особых навыков, вам все равно понадобится возможность создать двухкомпонентный огонь. настройка зоны. Обычно это достигается путем складывания или складывания угля с одной стороны, чтобы создать горячую зону прямого нагрева над огнем и умеренную непрямую зону с противоположной стороны.Двухзонная установка помогает избежать обугливания курицы и взрывающейся колбасы, а также дает вам возможность одновременно нежно поджарить или поджарить и поджарить.

Напоследок обязательно получите модель с крышкой. Угольные грили без крышки могут быть хороши для простого приготовления на гриле, например, для приготовления гамбургеров и креветок на прямом огне, но вам понадобится крышка, чтобы успешно запекать индейку и коптить ребрышки.

Строительство и контроль воздуха

Газовые грили должны иметь хорошую вентиляцию из соображений безопасности.Если в горелках не хватает кислорода, пламя гаснет, но газовое топливо продолжает поступать, накапливаясь под колпаком и создавая серьезную опасность возгорания. Обратное верно для угольных грилей, которые лучше всего работают как герметичные системы с прочной, плотной конструкцией для эффективного контроля воздуха. Как и в случае с газом, для горения древесного угля требуется кислород, и вы можете использовать этот поток кислорода в своих интересах. Выключите воздушные заслонки, чтобы снизить температуру приготовления, или полностью погасите древесный уголь, когда закончите.Широко откройте их, чтобы залить огонь кислородом и создать раскаленный уголь.

Тонкие угольные грили с неплотными покоробленными крышками и шаткими движущимися частями превращают регулирование температуры в кошмар. Угольные грили не обязательно должны быть резервуарами из тяжелой стали толщиной четверть дюйма, но они не должны быть жестяными банками, которые не имеют структурной целостности.

Регулировка подачи воздуха, необходимая для угольных грилей, на самом деле делает их опасными и для хороших курильщиков. В отличие от курения на газовом гриле, где древесные куски или щепа быстро сгорают, а небольшое количество дыма выдувается наружу прямо на ваших глазах, вентиляционные отверстия угольного гриля можно закрыть, чтобы впускать и выпускать очень мало воздуха.Это дает дыму достаточно времени, чтобы неторопливо ласкать пищу и передать это волшебное, дымное благо.

Термометры

Какой бы гриль вы ни выбрали, не полагайтесь на встроенные термометры с круговой шкалой, которые могут отклоняться на 10–38 ° C (от 50 до 100 ° F). Эти шкалы обычно расположены в крышке, а не на поверхности гриля, где находится еда, и вы не едите крышку, поэтому ее температура не имеет значения.

Для правильного приготовления на гриле вам понадобятся точные цифровые термометры: термометры с мгновенным считыванием, чтобы получать быстрые и точные показания в любом месте куска мяса, и термометры с датчиком, которые могут отслеживать процесс приготовления и подавать сигнал тревоги, когда ваша цель температура достигнута.

Почему вы должны нам доверять

Я занимаюсь изучением грилей и курильщиков на постоянной основе с 2012 года. Насколько мне известно, никто другой не занимается этим постоянно, и никто другой не готовил на таком количестве грилей и курильщиков, как я. Я собираю продукты, измеряю температуру, закрываю крышками, поворачиваю циферблаты, нажимаю ролики, изучаю гарантии, фотографирую и готовлю много еды.

Я также принимаю во внимание внешний вид, функциональность, долговечность и цену. Учитывая огромное разнообразие продуктов и дизайнов, не существует универсального теста.

С угольными грилями я тестирую на эффективный контроль воздуха: копчение медленно и медленно при температуре 225 ° F, жарка в среднем диапазоне около 350 ° F, и позволяя им разорваться на пылающем, раскаленном огне. Протекающие решетки сложнее контролировать и соответственно оценивать. Чтобы точно установить желаемую температуру приготовления, я использую многоканальные цифровые термометры с датчиками температуры, прикрепленными к поверхности для приготовления пищи. У угольных грилей, как правило, не так много наворотов, как у газовых горелок, но я оцениваю, какие вкусности включены, особенно системы удаления золы.

Как мы выбирали победителей

В этом обзоре я сосредоточился на моделях, получивших наивысшие оценки за золотую и платиновую медали из базы данных AmazingRibs.com, содержащей почти 600 обзоров оборудования с возможностью поиска. Приведенный ниже список охватывает ряд функций и цен, включая как новые модели, так и признанных лидеров в этой области.

Лучший угольный гриль до 200 долларов: угольный гриль Weber Original Kettle Premium 22 «

Предоставлено Weber

Если вам нужен семейный угольный гриль менее чем за 200 долларов, который может приготовить что угодно и прослужит вечно, то оригинальный 22-дюймовый гриль-чайник Weber — это то, что вам нужно.Когда Джордж Стивен-старший представил чайник Weber Kettle в 1952 году, он поджег задние дворы Америки (в хорошем смысле). Сегодняшний дизайн недалеко от оригинала, и это, безусловно, самый популярный гриль на заднем дворе в мире.

Из-за обжига чайники Weber посрамляют большинство газовых грилей на заднем дворе. Добавьте недорогой комплект для переоборудования коптильни Slow ‘n Sear и превратите свой гриль в чертовски хорошую коптильню для ребрышек, свинины, грудинки и рыбы. (Следующим в нашем списке будет Slow ‘N Sear; прокрутите вниз, чтобы узнать больше.) Большая изогнутая крышка достаточно велика, чтобы вместить жаркое и индейку.Также есть несколько улучшений базового чайника, включая столы, пропановое зажигание и многое другое. И это сделано в США!

Лучший доступный угольный гриль с улучшением для коптильни: гриль-чайник Slow ‘N Sear

Предоставлено SnS Grills

Говоря о Slow ‘N Sear, эта компания была основана на их инновационной угольной вставке, упомянутой выше. Это высококачественный аксессуар из нержавеющей стали, который мгновенно модернизирует чайники Weber и многие другие круглые угольные плиты, улучшая разделение на две зоны и увеличивая мощность горения.Добавьте несколько кусков древесины и дымчатые ребра медленно и медленно на противоположной стороне над дымным непрямым теплом. В дополнение к улучшенным характеристикам при низком и медленном копчении, Slow ‘N Sear создает зону супер-шептала при заполнении раскаленным углем.

Недавно они изменили название компании на SnS Grills и представили свой собственный ресторан Slow ‘N Sear Kettle Grill. Помимо вставки Slow ‘N Sear, их чайник похож на установленный на тележке гриль Performer Charcoal Grill Weber с некоторыми примечательными усовершенствованиями, такими как высококачественная решетка для приготовления пищи из нержавеющей стали и закрытый порт для навинчивания цифрового температурного датчика на поверхность для готовки.Если вы добавите стоимость вставки Slow ‘N Sear к Weber Performer (а вы должны это сделать), чайник Slow’ N Sear будет примерно такой же. Это делает его надежным пакетом услуг, который определенно стоит внимания людей, ищущих новую угольную горелку.

Лучший угольный гриль стоимостью менее 1000 долларов: PK 360

Предоставлено PK Grills

Portable Kitchen PK360 Grill and Smoker сочетает в себе все замечательные элементы классического гриля PK 1952 года, дорабатывает и улучшает дизайн, улучшает конструкцию и представляет собой один из самых косметически красивых угольных грилей, которые мы видели.Ящик для гриля с основной рабочей поверхностью 360 квадратных дюймов больше, чем модель Classic на 300 квадратных дюймов, но сохраняет характерное плоское дно и прямоугольную форму PK. Существует также уникальная конфигурация регулируемых заслонок забора воздуха внизу слева и справа и соответствующих заслонок на выходе из левого и правого верха. Широкое плоское дно позволяет легко отодвинуть уголь в сторону и создать две очень четкие прямые и непрямые зоны.

Лучший угольный гриль, который можно использовать как костровую яму: бочка Берча

Предоставлено Burch Barrel

Вы искали прочный кемпинг-гриль, который можно использовать как костровище? The Burch Barrel — это походный гриль и костровище, которое подвешивается на штатив.Это не ковбойская плита вашего дедушки: в ней сочетается походный гриль на открытом огне и вертикальный подъемный механизм в аргентинском стиле, как в гриле Санта-Мария. Дно вмещает древесный уголь, дерево или и то, и другое в качестве топлива. Уникальные регулируемые по высоте решетки для угля и готовки также можно установить в нескольких положениях для разных уровней нагрева. Когда вы не заняты приготовлением пищи, вы можете приподнять крышку с помощью фиксирующего троса и использовать бочку Берча как место для костра. Этот гриль производится любителями активного отдыха на природе, которые любят охоту и кемпинг, но Burch Barrel сообщает, что продажи жилья растут.

Самый красивый угольный гриль: профессиональный гриль-тележка с древесным углем Napoleon

Предоставлено Napolean

Если вы привержены древесному углю, но завидуете блестящему газу вашего соседа, то вам может подойти профессиональный гриль с тележкой Napoleon Charcoal Professional Cart Grill. Лишь несколько производителей барбекю премиум-класса и люкс предлагают грили на древесном угле из нержавеющей стали. Napoleon’s Professional — одна из самых красивых моделей в этом ценовом диапазоне. Эта угольная горелка из нержавеющей стали прекрасно впишется в ансамбль блестящей летней кухни.Он имеет 605 квадратных дюймов поверхности для готовки с регулируемой по высоте решеткой для угля, которая имеет несколько положений по высоте, позволяющих размещать тепло ближе или дальше от поверхности готовки. Передняя дверца обеспечивает легкий доступ к древесному углю во время готовки, а вытяжка с двойными стенками помогает удерживать тепло. Профессиональный гриль-тележка также имеет интересный дизайн гриля, в котором используется специальная корзина для угля на задней стороне для специального костра на гриле.

Лучшая комбинация для роскошного угольного гриля и коптильни: Hasty-Bake 357 PRO

Предоставлено Hasty-Bake

Наш новый любимый угольный гриль — Hasty-Bake 357 PRO.Это просто идеальная комбинация угольного гриля / коптильни. Основные концепции дизайна восходят к 1948 году. С тех пор Hasty-Bake усовершенствовал и отполировал острые углы. Новая подпружиненная конструкция капота является значительным улучшением по сравнению с более ранними моделями. Он поднимается почти вертикально и довольно легко скользит.

357 PRO не был бы Hasty-Bake без классического поддона для угля с регулируемой высотой, который можно поднимать и опускать с помощью рукоятки. Угли могут перемещаться с 14,5 дюймов до 2.5 дюймов от поверхности для приготовления пищи для серьезного обжига прямым инфракрасным излучением, очень похоже на классический гриль в стиле Санта-Мария. Энергия на уровне пищи быстро уменьшается по мере удаления углей, поэтому это очень эффективный регулятор температуры. А если вы хотите поджарить в стейк-хаусе из темного красного дерева великолепный жареный картофель, подавайте угли прямо под стейк. Такое расположение лучше, чем гриль в стиле Санта-Мария, где еда движется вверх и вниз, а угли неподвижны, потому что высота над ней не уменьшается.

Совершенство недешево. Ценник в 3600 долларов не станет для многих стартером, но поговорите о том, чтобы получить то, за что вы заплатили: PRO изготовлен из тяжелой высококачественной нержавеющей стали с головы до ног и оснащен отличными уникальными функциями.

Обратите внимание: производство этого гриля остановлено в конце 2021 года. Мы сообщим вам, когда он появится на складе!

Часто задаваемые вопросы о гриле на древесном угле

Вики Васик

В чем разница между газовым и угольным грилем?

Отличий много! Ознакомьтесь с таблицей ниже или прочтите наше подробное руководство о различиях между газовыми и угольными грилями прямо здесь.Но вот TL; DR: когда дело доходит до цены, легче придерживаться более скромного бюджета с угольным грилем — вы даже можете получить хороший за 99 долларов. Хороший газовый гриль обойдется вам дороже. Когда дело доходит до быстрого приготовления, вам хорошо подойдет газовый гриль, но если вы предпочитаете более длительное и медленное приготовление, когда вам нужен дымный угольный аромат, лучше всего подойдут угольные грили. С точки зрения температуры угольные грили могут стать намного горячее — до 1200 ° F (650 ° C). Они также могут помочь вам достичь этой низкой и медленной температуры, тогда как диапазон газового гриля более ограничен.

Как очистить угольный гриль?

Облегчите себе сезон гриля и чистите гриль в начале каждого сеанса гриля, а не в конце. Начните с того, что разожгите угли и дайте грилю нагреться примерно 10 минут. Это должно достаточно нагреть решетку, чтобы остатки пищи можно было легко удалить щеткой для гриля. После того, как вы очистите решетки, смажьте их маслом бумажным полотенцем, смоченным в масле и зажатым щипцами. Когда вы закончите готовить в течение дня, хорошенько осмотрите решетки щеткой для гриля, но не беспокойтесь о том, чтобы они были безупречно чистыми — тонкий слой жира на самом деле поможет защитить решетки от элементов и предотвратить ржавчина от образования.Наконец, не забудьте вылить пепел и накрыть гриль, когда он не используется. Подробнее о том, как содержать гриль в чистоте, читайте здесь.

Как использовать угольный гриль?

У нас есть полное руководство, которое поможет вам начать работу с углем, от размещения углей до определения температуры и даже контроля над возгоранием. Лучший способ зажечь гриль без запаха химикатов — отказаться от жидкости для зажигалок и использовать стартер для дымохода. Эта модель от Weber — наша фаворит по размеру и удобству использования.Чтобы использовать один, загрузите пространство внизу одним или двумя газетами, насыпьте угли сверху, затем зажгите газету. Огонь и тепло от газеты воспламеняют нижние угли, затем разгорается огонь. Когда верхние угли покроются серой золой, можно приступать к работе. Подробнее об использовании стартера для дымохода можно прочитать здесь.

Претенденты

Вот пара претендентов, которые не достигли наших высших оценок, но все же заслуживают рассмотрения.

Oklahoma Joe’s Judge Charcoal Grill: Oklahoma Joe’s Judge Charcoal Grill — прочный, хорошо сделанный гриль с полезными функциями.Большая прямоугольная варочная поверхность размером 18 x 30 дюймов легко настраивается для двухзонного приготовления с умеренной непрямой стороной для копчения и запекания и горячей прямой стороной для поджаривания и отделки. Угольная решетка с регулируемой высотой позволяет опустить огонь на дно для медленного и медленного копчения, а затем поднять его прямо под варочную поверхность для шипения при высокой температуре. Это практичная и универсальная плита, которой приятно пользоваться. Тем не менее, мы должны немного похвалить Judge, потому что, несмотря на тяжелую металлическую конструкцию, он пропускает воздух вокруг крышки и дымохода, нарушая контроль над воздухом и поднимая лишь несколько брикетов, которые не достигают наших высших оценок.

Char-Broil Kettleman TRU-Infrared 22,5-дюймовый угольный гриль: Забудьте о горячих точках и вспышках. С грилем для угля Char-Broil Kettleman Charcoal Grill вы можете накрыть 22,5-дюймовую круглую решетку жирными гамбургерами и никогда не увидеть огня от раскаленных углей внизу. Инфракрасный TRU-дизайн Kettleman очень отличается и обеспечивает приятные ощущения при приготовлении пищи, как и TRU-инфракрасный коммерческий газовый гриль Char-Broil и газовый гриль Performance. и незначительное прямое воздействие горячего угля, Char-Broil устраняет вспышки и горячие точки, уменьшает циркуляцию тепла конвекции сухого воздуха и обеспечивает концентрированное лучистое тепло.В результате получается равномерное приготовление, влажная пища, меньший риск ожога и сверхмощное обжигание. Кроме того, такие мелкие предметы, как креветки, крылышки и овощи, спасены от огненной смерти на раскаленных углях.

В то время как мы предпочитаем превосходный контроль воздуха и решетку для готовки открытой архитектуры Weber, те, кто борется с углем, найдут облегчение в сияющем дизайне Kettleman. Он работает так, как рекламируется: прост в использовании, без возгорания, даже тепла, сохраняет влагу в продуктах питания, а уникальные воздухозаборные отверстия, окружающие угольную решетку, превращают Kettleman в довольно приличного курильщика без необходимости в дополнительных устройствах.

Round BBQ Vs. Прямоугольный | Иупилон

Угольные грили в форме квадратов и кругов придают блюдам аромат дыма. Приготовление барбекю и грили генерируют больше тепла, чем просто продукты, которые они готовят. В результате они часто вызывают жаркие споры о том, что лучше: газ или древесный уголь, или если квадратный гриль идеален для круглого гриля.

Грили квадратной формы превосходят грили круглой формы по количеству стилей и вариантов использования.С другой стороны, круглые грили стали синонимом портативных уличных грилей для барбекю в воображении многих людей как классическая и символическая форма.

Прямоугольный гриль-барбекю

Грили квадратной формы доступны в различных конфигурациях, включая портативные модели для использования на открытом воздухе, модели встраиваемых варочных панелей для нестандартных уличных кухонь и электрические модели для использования как в помещении, так и на открытом воздухе. Гриль можно разжечь газом, углем или электричеством, в зависимости от ваших предпочтений.Эти материалы включают нержавеющую сталь, твердый чугун и чугун с эмалевым покрытием, которые создают решетчатые решетки квадратной формы, которые поднимают пищу над источником тепла.

• Переносные грили доступны в отдельно стоящих формах с колесами, что позволяет при необходимости транспортировать гриль в другое место.
• Переносные мангалы в форме квадратов также доступны для использования дома или в походе, и они очень удобны.
• Прямоугольный родственник квадратных грилей, грили Hibachi имеют чугунный корпус и либо две квадратные пластины для гриля, либо одну прямоугольную пластину для гриля.
Грили
• Hibachi внешне похожи на грили квадратной формы, но имеют более удлиненную решетку.

Круглый гриль-барбекю

Чайник-гриль — это гриль круглой формы, который часто используется для приготовления пищи. Круглый гриль с его известным дизайном стал культовым символом гриля на открытом воздухе. Кроме того, для многих форма связана с торговой маркой Weber в большей степени, чем с названием категории чайников, как показано на изображении ниже.

• Грили Weber считаются прародителями чайников-грилей, используемых в настоящее время в Соединенных Штатах. С брендом связаны портативные мангалы круглой формы.
• Как и все круглые переносные грили, они содержат нижний отсек полукруглой формы для размещения и разжигания древесного угля, прочную круглую решетку и съемную полукруглую крышку с куполообразным отверстием для доступа. уголь.
• В дополнение к приготовлению продуктов непосредственно над пламенем, круглые грили можно использовать для приготовления продуктов с косвенным нагревом для копчения продуктов и приготовления продуктов с прямым нагревом для поджаривания блюд.

Для любителей барбекю в Соединенных Штатах барбекю на заднем дворе является важным аспектом лета — или в любое время года. Из-за пандемии задние дворы все чаще становятся предпочтительными местами сбора для тех, кто хочет проводить время со своими семьями и близкими; или оставаться в социальной изоляции. Гриль — это действительно центральный элемент вашего заднего двора, так же как гриль — это центральный элемент кухни вашего дома.

Когда дело доходит до покупки гриля, у вас будет несколько вариантов на выбор, включая газовые, угольные и гранулированные грили, которые являются относительно новичком на рынке. Будь то традиционный угольный гриль или более специализированный гриль камадо, использование древесного угля позволяет лучше контролировать процесс приготовления. Вы можете управлять количеством выделяемого тепла размером разводимого вами костра.

Форма и размер решетки

Поскольку все брикеты древесного угля горят примерно при одинаковой температуре, размер и форма гриля будут определять, сколько тепла будет сконцентрировано или распространено в процессе приготовления.Модели с более широкой рабочей поверхностью, такие как большинство барбекю-бочек, могут одновременно готовить больше блюд, но на более тонком угольном пласте. Это предпочтительнее для приготовления гамбургеров и колбасных изделий.

По сравнению с другими грилями, грили для чайников и камадо имеют более глубокие и узкие угольные пласты, концентрирующие тепло для обжаривания. Когда заслонки закрыты, это может снизить скорость горения углей для длительного и медленного приготовления.

Воздушный поток

Тепло, производимое угольными грилями, регулируется потоком воздуха.Большее количество воздуха, проходящего через угли, заставляет огонь разгораться быстрее, в то время как ограничение воздушного потока позволяет углям слегка гореть, что идеально подходит для медленного и медленного приготовления на гриле. Модель с плотно закрывающейся крышкой и прочными заслонками или вентиляционными отверстиями — это то, что вам нужно.

Регулируемые угли или решетки

Еда, приготовленная рядом с углями, подгорает быстрее, но более склонна к подгоранию, прежде чем полностью сварится. Поэтому лучше всего искать грили с угольным слоем или решетки для гриля, которые можно перемещать с помощью рукоятки; это предоставит вам еще один способ управлять пламенем и жарой.

Для гриля прямоугольная форма намного превосходит по дизайну. В отличие от чайного гриля, прямоугольное дно гриля позволяет всей зоне гриля находиться на одинаковом расстоянии от древесного угля, что приводит к равномерному распределению тепла по всей зоне гриля.

При приготовлении пищи с полной решеткой нет необходимости постоянно перемещать пищу от прохладной периферии к горячей центру, как это часто бывает на маленьких или больших чайных решетках.

• Настройка гриля для жарки на угле или копчения имеет решающее значение при использовании гриля на углях. Прямоугольная конструкция также позволяет иметь верхнее вентиляционное отверстие, смещенное от центра.
• Для этого сделайте стопку углей на одном конце решетки. Затем переместите еду на другой конец емкости так, чтобы вентиляция находилась непосредственно над ней. В результате тепло будет направлено вверх по блюду и поперек него, прежде чем выйти из вентиляционного отверстия.
• Чтобы пища не высыхала, можно поставить под нее кастрюлю с водой, как показано ниже.Это повысит влажность в гриле и предотвратит высыхание пищи.

Лучшие угольные грили на 2021 год

Лето — лучшее время для приготовления на гриле, а это значит, что пора активизировать свою кулинарную игру на открытом воздухе с помощью подходящего гриля.Угольный гриль может показаться менее роскошным, чем газовый, но когда дело доходит до вкуса, лучший угольный гриль абсолютно конкурирует. Вдобавок ко всему, угольные грили часто более доступны, чем их газовые аналоги, что делает их хорошим вариантом для людей с ограниченным бюджетом и начинающих грилей. Их, как правило, проще установить, чем газовый гриль. Все, что вам нужно для гриля на углях, — это зажигалка, мешок с углем и ваши любимые ингредиенты. Вскоре вы получите удовольствие от легкой еды с настоящим дымным ароматом.

От типа тележки до стиля чайника, функциональности до минимума, мы протестировали девять угольных грилей с курицей, ребрышками и стейком, чтобы выяснить, какие из них лучше всего подходят для следующего барбекю на заднем дворе. Мы будем периодически обновлять этот список.

Оригинальный угольный гриль Weber в стиле чайника по цене 119 долларов продолжает выдерживать испытание временем.В наших тестах на жарку при сильном нагревании Weber показал наилучший баланс обжаренного стейка снаружи и стейка средней прожарки внутри. Чайник-гриль Weber дал нам вкусную курицу с хрустящей куриной кожицей. Weber также может коптить медленно и медленно при стабильной температуре приготовления. Это превратилось в очень ароматные ребрышки.

Простая конструкция означает, что не нужно слишком много деталей для сборки или слишком много функций, которые нужно использовать во время готовки. Вентиляционное отверстие на крышке контролирует воздушный поток, а хорошо продуманный поддон для пепла под решеткой Weber облегчает очистку.

Мы протестировали 22-дюймовый угольный гриль Weber в черном цвете, но Weber также предлагает 18-дюймовую версию чайника оригинальной конструкции. Конечно, есть более изящные и дорогие грили для приготовления пищи, но для баланса доступности и качества вы не ошибетесь, выбрав этот классический вариант. Это лучший угольный гриль в целом.

Обновленный к 2021 году, угольный гриль Nexgrill в стиле тележки за 119 долларов является убедительной альтернативой Weber, особенно если вы предпочитаете кухонную плиту на заднем дворе в стиле тележки.Такой дизайн дает вам удобный боковой поднос и больше места для приготовления пищи. Фактически, при 572 квадратных дюймах этот обновленный гриль большего размера имеет даже больше места для приготовления пищи, чем предыдущая версия, предлагавшая 390 квадратных дюймов. Это также много по сравнению с площадью готовки Weber на 363 квадратных дюйма.

Nexgrill определенно нагревается достаточно, чтобы получилось хорошее поджаривание, но вам придется потрудиться немного больше, чем с Weber, чтобы мясо не переварилось. Для более толстых разрезов мы рекомендуем обратный метод запайки.Вы также можете поднять регулируемую корзину для угля Nexgrill в самое верхнее положение. Так вы как можно быстрее получите обжаренную корочку.

В наших тестах на курицу со средним непрямым нагревом Nexgrill давал ароматное и сочное мясо, уступая лишь Weber. Ребра были нежными, сочными и готовились менее чем за 5 часов. И эта обновленная модель, когда мы использовали метод угольной змейки, продемонстрировала контроль температуры почти так же хорошо, как и Weber.

Грили-тележки не для всех.Они более громоздкие, сборка сложнее, и вам, вероятно, понадобится больше топлива, чтобы поддерживать в большом пространстве высокую температуру. Однако наши результаты были почти такими же хорошими, как и у Weber в стиле чайника, поэтому, если вы заинтересованы в барбекю на древесном угле в виде тележки, это ваш лучший выбор.

Портативный угольный гриль Napoleon стоит 319 долларов и стоит дорого.Однако во время наших тестов по приготовлению курицы этот портативный гриль держал температуру лучше, чем любой другой угольный гриль, который мы тестировали. В результате курица получилась вкусной, а площадь для приготовления пищи на гриле составляет 365 квадратных дюймов. На крышке находится датчик температуры и удобный шарнир, позволяющий легко добавлять древесный уголь.

Наполеон показал отличные результаты приготовления в нашем тесте ребрышек. Он приготовил нежную и сочную решетку всего за четыре часа 30 минут.В нашем тесте с курицей он держал высокую температуру дольше, чем любой другой гриль в линейке. Испытание на обжигание было средним, но удовлетворительным.

Кроме того, этот гриль выглядит действительно хорошо собранным, и я оценил, что он имеет три высоты для вашей решетки для приготовления пищи, что позволяет вам контролировать, сколько прямого тепла получает ваша еда во время приготовления и гриля. Если вы ищете самый модный гриль для чайника, этот может быть именно он.

Как мы тестируем

Для тестирования угольных грилей требуется много ручного приготовления, и ваши результаты, очевидно, будут зависеть от вашей техники и ингредиентов, среди других факторов.В зависимости от сезона и того, как настроен ваш угольный гриль, ваш опыт приготовления и приготовления на гриле, вероятно, будет сильно отличаться от нашего. Например, угольный гриль в стиле чайника, оставленный на июльском солнце весь день, будет намного горячее, чем гриль в более прохладные весенние месяцы.

Во-первых, примечание о термометрах для гриля. Ни один из термометров вытяжек, встроенных в эти решетки, не отражал температуры, зарегистрированные нашими собственными термопарами и программным обеспечением для обработки данных. Для термометров гриля нередки высокие показания, поэтому мы рекомендуем держать под рукой термометр для духовки или термометр Bluetooth, когда вы готовите на гриле, будь то мясо или температура самого гриля.

CNET Умный дом и бытовая техника

Получите обзоры и рейтинги умного дома, видеообзоры, руководства по покупке, цены и сравнения от CNET.

Жарение на сильном огне со стейком

Чтобы проверить сильный жар, мы обжарили по два стейка на каждом гриле. Мы измерили количество древесного угля в дымоходе в граммах и в соотношении с удельной площадью поверхности гриля.Мы зажгли уголь внутри дымохода, давая ему гореть, пока дым не рассеялся и угли не начали становиться серовато-белыми, затем положили уголь в решетку. После того, как гриль нагреется в течение 10 минут, стейки готовы попасть на решетку гриля.

Когда решетки разогреются, мы кладем по два стейка на каждый гриль.

Мы положили по два стейка на каждую решетку для гриля рядом с центром и обжарили в течение пяти минут, а затем перевернули и поджарили еще пять минут.На хорошем, надежном гриле вы получите стейк с обжаркой снаружи и от средней прожарки до средней серединки. Если вы предпочитаете более прожаренное мясо, вы можете продлить время приготовления или поджарить и закончить приготовление в духовке.

Нашим первым тестом на гриле было обжаривание при сильном нагреве.

Лучшим угольным грилем для поджаривания стейков в нашей линейке был Weber Classic Kettle. У стейка были хорошие отметины от гриля, при этом внутренняя степень прожарки была средней степени прожарки.Хуже всего был наш обзорный блок Tacklife, который не выдерживал много тепла и не подгорал во время готовки. Стейку на гриле потребовалось еще пять минут, чтобы нагреться до 135 F (минимум для средней прожарки).

Цыпленок с непрямым нагревом и средним нагревом

Затем мы проверили способность каждого гриля готовить на среднем огне, запекая цыплят целиком. Хитрость здесь в том, чтобы держать грили на достаточно горячей температуре, чтобы приготовить курицу более двух часов.

Для наших тестов каждый гриль получает полную трубу с зажженным углем и 6-фунтовую курицу напротив углей для непрямого нагрева.

У каждого гриля есть дымоход из горячего угля.

Приготовление пищи на углях занимает больше времени, чем приготовление на газовом гриле, и нам обычно нужно добавлять больше топлива во время приготовления, чтобы поддерживать температуру гриля выше 300 F в течение всего времени. Нашей любимой птицей из этой партии была птица, приготовленная на Weber, хотя это было непросто. Птица, приготовленная на гриле в виде тележки Nexgrill, заняла второе место по вкусу и текстуре.

Мы готовили курицу на косвенном огне, пока она не достигла внутренней температуры 165 градусов.

Разница между ними в основном заключалась в хрустящей коже, причем результаты Weber были лучше. Мясо из Nexgrill было восхитительным, только чуть более вкусным, чем у Weber. Между ними, я бы сказал, это во многом зависит от вашего бюджета и того, какой стиль гриля вы предпочитаете для других видов мяса, таких как гамбургеры или стейки.У Вебера определенно был лучший шептал в этой категории.

Низкие и медленные ребра

Наш последний тест — это жареные на гриле ребрышки, особенно свиные ребрышки. Такой способ приготовления требует строгого контроля температуры в течение нескольких часов. В идеале качественный угольный гриль (или любой курильщик) будет поддерживать огонь, гудящий при температуре, близкой к 225 F, как можно дольше.

Сложите брикеты древесного угля в два ряда по два в глубину вдоль внутренней стенки гриля.

Сначала мы настраиваем каждый гриль на медленное и слабое горение, используя метод угольной змейки. В случае моделей чайников мы располагаем угли полукругом вокруг внутренней стенки гриля. Брикеты древесного угля (Kingsford Blue) образуют линию в два угля шириной и два угля глубиной. Мы также бросаем на змею несколько кусков дымчатого дерева (также известного как фитиль). На решетках в виде тележек мы модифицируем змею, чтобы она бежала под прямым углом, чтобы соответствовать их прямоугольным топкам.

Затем мы зажигаем змейку каждого гриля на одном конце цепочки пятью зажженными брикетами (зажигалки перекати-поле тоже работают). Мы устанавливаем все вентиляционные отверстия на каждой решетке (вверху и внизу) в полуоткрытое положение. Наконец, мы ставим по одной решетке ребер на каждый гриль для непрямого приготовления, чтобы мясо не располагалось прямо над углями.

В классическом гриле Weber Kettle обработаны решетки ребер справа.

Вебер был бесспорным королем в этом испытании.Никакой другой гриль в этой группе не может сравниться с надежным контролем температуры этой культовой плиты. Это подтвердили показания наших собственных термопар и цифрового термометра. В течение 6-часового 32-минутного времени приготовления на гриле уровень внутреннего нагрева гриля никогда не превышал 25 градусов от нашей целевой, 225 F. Фактически, большую часть времени температура колебалась между 220 F и 230 F. В результате Ребра, приготовленные в «Вебере», получились нежными, сочными и насыщенными дымным ароматом.

Ребра, приготовленные на гриле «Наполеон», получились вкусными, правда, с немного сухой корой.

Гриль Наполеон был вторым лучшим в этом тесте. Внутренняя температура резко колебалась, подскакивая до 300 F во время приготовления пищи. Решетка с ребрами была готова за 4 часа 30 минут. В то время как его ребра в целом были нежными и сочными, на внешней коре было несколько выжженных пятен.

Ребра, приготовленные на Nexgrill, имели много коры, но были сочными и нежными внутри.

Мы отметили аналогичные температурные характеристики Nexgrill, а также аналогичные результаты по ребрам. На медленное приготовление ребрышек на Nexgrill потребовалось всего 4 часа 30 минут. Стойка тоже вышла хорошо, хотя, как и у Napoleon, кора у нее была более выраженной, чем у Weber.

Наше впечатление о ребрышках с некоторыми другими грилями было далеко не идеальным. Tacklife был особенно плохим.Иногда температура внутри гриля достигала 400 F. И, к сожалению, ребра, которые он производил, оказывались обгоревшими, обугленными и пережаренными.

Сейчас играет: Смотри: 4 неожиданных приема для лучшего приготовления еды

2:09

Другие протестированные нами грили

Редакторы CNET Smart Home уже несколько лет обрабатывают данные о грилях.В дополнение к моделям, которые мы рекомендуем выше, вот другие угольные грили, которые мы протестировали:

• KitchenAid Угольный гриль в стиле тележки: древесный угольный гриль KitchenAid за 199 долларов США (в настоящее время отсутствует в наличии) имеет сверхпрочные чугунные решетки. а также два складных боковых лотка для дополнительного рабочего пространства. Это не поразило нас ни в одном из наших тестов, но и не было заметно плохим.
• Char-Griller Super Pro: этот бочкообразный угольный гриль в виде тележки за 149 долларов был средним в наших тестах, но он совместим с боковым коптильным аппаратом, продаваемым отдельно, если вы ищете угольный гриль с большой универсальностью.
• Cuisinart Kettle Charcoal Grill: Этот 18-дюймовый гриль в стиле чайника стоит 84 доллара и включает в себя все основные функции, которые вы ожидаете. Он не мог сравниться с Weber в области классического приготовления пищи в чайнике, но это надежный второй выбор для доступного по цене гриля в стиле чайника.
• Dyna-Glo Heavy Duty Charcoal Grill: Эта модель в виде тележки от Dyna-Glo стоит 205 долларов и выглядит потрясающе, но с хорошей производительностью.
• Masterbuilt Gravity Series 560: Эта модель в стиле тележки за 497 долларов от Masterbuilt дорогая, но уникальная.Он сжигает древесный уголь, но управляет его пламенем и уровнями тепла электронно, как пеллетный коптильня. Он тоже хорошо работает, хотя мог бы быть более экономичным. Оборудование Masterbuilt также не защищено от дождя. Прочтите наш полный обзор.
• Royal Gourmet CD1824A 24-дюймовый угольный гриль: этот гриль-барбекю в виде тележки стоит 130 долларов и очень доступен. Он также предлагает приличное количество места для приготовления пищи, если учесть его верхнюю решетку для подогрева. Если не считать хорошо приготовленной курицы, ее производительность была посредственной.Кроме того, он сжигал больше древесного угля, чем другие грили.
  

Больше добра на открытом воздухе и гриле

Лучшие угольные грили для круглогодичного приготовления пищи на открытом воздухе

Приготовление пищи на открытом воздухе на открытом огне или на тлеющем древесном угле стало обычным явлением с тех пор, как люди обнаружили огонь. Гриль — как костер — объединяет людей. Вы не зажигаете гриль для обеда на одного человека, но вы определенно используете его для семейных обедов, вечеринок на выходных с друзьями и в особые дни, такие как 4 ^-е июля, дни рождения, юбилеи и т. Д.Летом открытые кухни с современными угольными грилями становятся сердцем дома, предлагая идеальную возможность провести время с близкими за хорошей едой и прохладительными напитками. При таком большом количестве вариантов найти идеальный гриль для дома может быть непросто. Вот почему мы собрали одни из лучших угольных грилей, которые вы можете купить прямо сейчас, с продуктами, которые предлагают правильное сочетание функциональности и элегантного дизайна.

Почему стоит выбрать угольный гриль?

Прежде чем мы углубимся в выбор, давайте поговорим об угольных грилях и о том, почему они лучше всего подходят для приготовления ароматных и аппетитных блюд.

В отличие от газовых грилей, угольные грили создают дым, который проникает в пищу и придает ей неповторимый вкус. Добавление древесины дуба или гикори в смесь может еще больше улучшить вкусовые характеристики, в то время как нагрев угля до более высокой температуры может легко поджечь мясо снаружи и сохранить сочность внутри. Угольные грили также предлагают возможность создать несколько зон нагрева, разделив древесный уголь для создания областей с низким и высоким нагревом.

Доступен также широкий ассортимент продуктов, предназначенных как для опытных поваров, которые ищут высококачественный дизайн, так и для новичков, которые, возможно, предпочитают более универсальный и удобный гриль.Дополнительные функции включают в себя все, от поддонов для копчения до дополнительных рабочих поверхностей и противней для гриля. Хотя современные угольные грили в первую очередь предназначены для придания еде невероятного вкуса, они также созданы с учетом стиля. Независимо от того, вдохновлен ли он природой и животными пустыни, винтажным дизайном или футуристическими машинами, найти креативный угольный гриль, который выглядит так же хорошо, как и работает, проще, чем вы думаете. Особенно с нашим списком. В нашем ассортименте представлены все основные виды угольных грилей. Здесь вы можете найти элегантные варианты классического гриля-чайника, гриля-бочонка или гриля Камадо в японском стиле.Независимо от дизайна, все эти продукты предлагают простой способ приготовить отличную еду для семьи и друзей.

Насколько сильно нагревается угольный гриль?

Одним из преимуществ угольных грилей является их способность достигать более высоких температур по сравнению с газовыми грилями. Древесный уголь может нагреться до 700 градусов по Фаренгейту с нужным количеством кислорода, что отлично подходит для еды, такой как кукуруза в початках или стейки. Закрытие крышки и открытие вентиляционного отверстия снижает температуру примерно до 500 градусов, или до среднего.У большинства грилей есть возможность дополнительно снизить эту температуру с помощью вторичных вентиляционных отверстий, но вы также можете расположить древесный уголь так, чтобы создать участки с высоким и низким нагревом.

Какие угольные грили самые лучшие?

Лучшие угольные грили — это те, которые предлагают сбалансированное сочетание функциональности, удобства, универсальности и высококачественного дизайна. Высококачественные продукты, которые выдерживают испытание временем, рассчитаны на долгие годы использования, как и те продукты, которые позволяют готовить сразу несколько блюд.Лучшие грили имеют практичные функции, такие как регулируемые системы вентиляции, съемные или регулируемые грили, зоны для приготовления пищи и портативные конструкции с колесиками. В конце концов, лучший угольный гриль для вас — это тот, который идеально соответствует вашим потребностям, стилю приготовления и открытому пространству.

Безопасны ли угольные грили?

Как и многие другие вкусности, обугленные продукты и мясо, приготовленное на углях, могут содержать канцерогенные вещества. При длительном приготовлении пищи в задымленной среде образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и гетероциклические амины (ГКА).Оба они внесены в список канцерогенов Министерством здравоохранения США. Однако вы можете снизить риск. Частичное приготовление пищи в помещении перед приготовлением на гриле на открытом воздухе, маринование мяса перед приготовлением или приготовление пищи на гриле при непрямом нагревании — все это может снизить количество ПАУ в пище, приготовленной на углях.

Что нужно искать в угольном гриле?

• Размер . При покупке угольного гриля вы должны сначала решить, хотите ли вы компактный гриль, который поместится на меньшей террасе, или более крупный дизайн, который можно использовать для приготовления огромных блюд для семьи и друзей.
• Стиль . Угольные грили бывают трех основных типов. Чайник — классический выбор и обычно более доступный, керамический — самый дорогой, но многофункциональный, а бочонок идеален для копчения.
• Function . От цифровых панелей управления до многоуровневых зон для приготовления пищи и легко очищаемых систем — вы можете найти идеальный дизайн для ваших нужд.
• Универсальность . Лучшие угольные грили можно использовать для приготовления самых разных блюд, часто в одно и то же время.Ищите несколько зон для приготовления пищи, многоуровневые грили и грили большего размера, которые могут вместить большие предметы, такие как целая индейка.

Какой древесный уголь самый полезный для здоровья?

Если вы не заядлый поклонник древесного угля для гриля, вы можете удивиться, обнаружив, что для своего гриля можно купить несколько видов древесного угля. Помимо древесных угольных брикетов, вы также можете найти кусковой древесный уголь из твердых пород древесины, ароматизированные брикеты и более редкий тайский древесный уголь и древесный уголь Бинчотан.Ищите полностью натуральный древесный уголь из твердых пород древесины, чтобы обеспечить чистый ожог, и покупайте продукты, в которых нет большого количества наполнителей. Лучшие продукты, изготовленные из качественного древесного угля из твердых пород древесины, не образуют чрезмерного количества золы, в то время как более плотные твердые породы дерева, которые горят чисто, обеспечивают лучший вкус. Кусковой древесный уголь не содержит добавок или наполнителей, поскольку его получают путем простого сжигания кусков твердой древесины в условиях низкого содержания кислорода.

Noori V01

Бетонная решетка с двумя уровнями решетки.

Добавьте современный угольный гриль в свой сад с помощью Noori V01.Благодаря конструкции из огнеупорного бетона и деревянным вставкам, этот гриль сделает любую террасу или сад более стильным. Лучшие угольные грили многофункциональны, как этот. В Noori V01 есть два гриля, а также диск для пиццы, который можно использовать для приготовления вкусной пиццы за считанные минуты или даже для выпечки хлеба. Этот продукт имеет оригинальную конструкцию, которая сочетает в себе корпус из огнеупорного бетона с эмалированными стальными трубами, которые образуют оригинальную ракетную систему, гарантируя, что решетка дольше сохраняет тепло, а также экономит топливо.Другие особенности включают встроенный термометр, боковые ручки и верхнюю ручку из вторичного дерева, а также ролики с тормозами на двух колесах.

Arteflame Classic 40 ’’ Grill

Элегантный гриль из кортеновской стали.

Если вам нравится современный минималистичный вид угольных грилей, вы, вероятно, влюбитесь в Arteflame Classic 40 ’’ Grill. Сделанный из кортеновской стали, этот дизайн добавит индустриальный акцент любому саду или террасе. Этот гриль не только красивый, но и позволяет одновременно готовить разные блюда.Гриль работает как с древесным углем, так и с древесиной. Пламя нагревает варочную поверхность из углеродистой стали из центра, что означает, что пользователь может готовить пищу при более высокой или более низкой температуре. Дополнительная решетка для шипения может еще больше расширить поверхность для приготовления пищи. Кроме того, съемная варочная панель позволяет легко превратить гриль в очаг для костра. Сделанный в США, этот гриль рассчитан на длительный срок службы, не требует обслуживания и пригоден для круглогодичного использования на открытом воздухе.

Чайник Weber Original

Простой и практичный дизайн.

Угольный гриль Weber Original Kettle Premium, созданный с учетом удобства, является отличным выбором для современного сада. Этот стильный гриль имеет округлый корпус и оснащен двумя колесиками для удобства переноски. Изготовленный с фарфоровой эмалированной чашей и крышкой, он отлично сохраняет тепло, никогда не ржавеет и не отслаивается. Модернизированные функции по сравнению с оригинальной конструкцией включают решетку для жарки на шарнирах, которая позволяет пользователю добавлять древесный уголь во время приготовления на гриле, и практичную систему очистки One-Touch ™ со встроенным золоуловителем большой емкости.Другие особенности включают встроенный термометр, крючок крышки и крючки для инструментов. Угольный гриль Weber Original Kettle Premium бывает черного, медного или зеленого цвета.

Shokunin Kamado Grill

Керамический гриль, вдохновленный традиционной японской печью.

Следуя традициям, гриль Shokunin Kamado черпает вдохновение из японских кухонных плит Kamado, в которых используются дрова или уголь. Этот современный и самобытный дизайн — идеальный выбор для добавления стиля в жилое пространство на открытом воздухе.Решетка изготовлена ​​из нержавеющей стали, имеет основу и ручку из дерева ипе, которые добавляют тепла элегантному дизайну. Высокий гриль имеет три уровня для многозонного приготовления и обеспечивает простой способ идеально приготовить пищу и усилить вкус. Тяжелая изоляция может поддерживать температуру 225 ° до 65 часов, но сохраняет внешнюю поверхность гриля прохладной на ощупь. Система перекрестной вентиляции обеспечивает большую точность при приготовлении пищи. Наконец, три разных уровня позволяют пользователю использовать этот продукт в качестве коптильни, духовки или гриля.

Everdure от Heston Blumenthal

Увеличьте тепло с помощью сенсорного стеклянного дисплея.

В ресторане Everdure, созданном известным британским шеф-поваром Хестоном Блюменталем, особое внимание уделяется функциональности и удобству. Однако это не означает, что гриль жертвует эстетикой в ​​пользу практичности. Как и лучшие современные угольные грили, этот продукт имеет высокий внешний вид благодаря дизайну в стиле ретро. Everdure имеет корпус из литого под давлением алюминия и толстого металла со специальным изоляционным слоем, который снижает теплопередачу между внутренней частью и поверхностью гриля.Система управления воздушным потоком 4K имеет верхние и нижние вентиляционные отверстия для более сбалансированного потока воздуха, а шесть датчиков предоставляют данные о температуре на сенсорный стеклянный дисплей. Этот гриль поставляется со всеми принадлежностями, необходимыми для начала приготовления: двумя эмалированными решетками, двумя решетками из нержавеющей стали, камнем для пиццы, емкостью для воды и двумя типами щипцов. Everdure также работает со специальным приложением, к которому вы можете получить доступ через Bluetooth.

Oklahoma Joe’s Judge Charcoal Grill

Универсальный гриль с большой зоной готовки.

Лучшие угольные грили позволяют идеально готовить пищу. Ресторан Oklahoma Joe’s Judge Charcoal Grill делает именно это, а также предлагает огромную зону для приготовления еды. Сделанный из толстой стали и толстых чугунных решеток, Judge отличается прочностью и долговечностью. Он оснащен регулируемым по высоте противнем, который позволяет пользователю готовить пищу быстро на сильном огне или медленнее на более низком огне. Благодаря более крупным воздушным заслонкам решетка позволяет лучше и точнее контролировать воздушный поток, а датчик температуры со светящимися в темноте акцентами обеспечивает большую точность процесса приготовления.В рабочей зоне достаточно места для 18 гамбургеров или 12 стейков. Этот угольный гриль также оснащен съемным зольником для легкой очистки, резиновой ручкой и двумя колесами в виде тележки.

Skara’B

Креативный дизайн, вдохновленный скарабеями.

Разработанный Mahdi Naim Design Lab для марокканской компании Fours Afifi, Skara’B черпает вдохновение из скарабеев. Считающиеся священными в Древнем Египте, эти насекомые также прекрасно приспособились к жаре пустынного ландшафта.Скульптурный и самобытный современный гриль из древесного угля имеет художественный силуэт, напоминающий раковину скарабея. Гриль также компактен, а это значит, что он занимает минимум места на патио или в саду. Skara’B имеет шестиугольную форму, основание из нержавеющей стали и устойчивые к коррозии колеса. На крышке есть клапан из нержавеющей стали, который позволяет пользователю регулировать поток воздуха, а в нижней части решетки находится съемный цилиндр, собирающий золу. Эти угольные грили бывают разных ярких цветов, включая фуксию, красный, синий и желтый.

PK Grills PK360 Grill & Smoker Classic

Угольный гриль с полностью алюминиевой камерой для готовки.

Модель PK360 Grill Smoker Classic с алюминиевой камерой для приготовления пищи отличается от стальных грилей. Поскольку алюминий проводит тепло в четыре раза эффективнее, чем сталь, этот гриль распределяет тепло более равномерно. Таким образом, еда готовится равномерно, будь то кусок мяса или овощи. PK360 также имеет 4 радиальных вентиляционных отверстия, которые обеспечивают фантастический контроль над воздушным потоком внутри пулевидной камеры.Этот угольный гриль, разработанный с большей площадью приготовления, также имеет больше места внутри капсулы по сравнению со стандартными грилями, а это означает, что он может легко приготовить индейку на День Благодарения. Среди других особенностей — цилиндрический золоуловитель, две боковые полки для приготовления пищи или инструментов, а также нержавеющая алюминиевая конструкция, обеспечивающая долговечность. PK360 Grill & Smoker Classic доступен в двух нейтральных цветах: серебристый или графитовый.

Spark Grill

Стильный и удобный угольный гриль.

В дизайне новаторского гриля Spark Grill во главу угла ставятся качество еды и удивительный аромат дыма. Он сочетает в себе угольный гриль с точностью приготовления в духовке и удобством газового барбекю. Этот гениальный дизайн отличается особой системой угля Briq, которая придает еде отчетливый аромат дымного угля без беспорядка из остатков золы. Изготовленные из натурального дерева и древесного угля с ароматом гикори и дуба, Briqs придают богатый вкус мясу и овощам. Кроме того, они быстрее нагреваются и остаются нетронутыми после приготовления, что упрощает очистку.Гриль прост в использовании, оснащен керамическим электрическим розжигом с поворотным переключателем, автоматической регулировкой воздушного потока, корпусом из эмалированной стали с двойными стенками и точным контролем температуры. Приложение также позволяет пользователю проверять время приготовления и температуру блюд.

Masterbuilt Gravity Series

Многофункциональный современный угольный гриль.

Как следует из названия, в цифровом гриле и коптильне на древесном угле Masterbuilt Gravity Series 560 используются современные технологии, улучшающие приготовление пищи.Ультрасовременный, многофункциональный продукт разработан с учетом универсальности. С помощью этого угольного гриля вы можете жарить, жарить и поджаривать, а также коптить и запекать. Цифровая панель, которая также работает со смарт-устройствами через Bluetooth и Wi-Fi, обеспечивает полный контроль над температурой и временем приготовления. Помимо инновационного DigitalFan ™, этот гриль также оснащен бункером для древесного угля с гравитационной подачей, который может вмещать до 10 фунтов древесного угля в течение 12-15 часов. Gravity Series 560 работает быстро — он может достичь температуры 225 ° F всего за 7 минут и 700 ° F за 13 минут.Реверсивные чугунные решетки предлагают удобный способ готовить пищу при низкой и медленной или более высокой температуре, а прилагаемый термометр для мяса обеспечивает идеальные результаты.

Komodo Kamado 32 ”Big Bad

Компактный, универсальный и настраиваемый.

Часть коллекции Komodo Kamado, 32-дюймовый Big Bad компактен, но является идеальным выбором, если вы любите готовить для больших групп. Он имеет большую поверхность для приготовления пищи (более 12 футов) с четырьмя уровнями, на которых вы можете разместить грили в зависимости от типа пищи, которую вы готовите.Этот угольный гриль изготовлен из нержавеющей стали и имеет многослойный изолированный корпус, который отлично сохраняет тепло. Гриль поставляется с четырьмя решетками из нержавеющей стали, поддоном, корзиной для угля, двумя тепловыми дефлекторами (один из них для поджаривания), системой вала для гриля, лицевой панелью вентилятора с автоматическим контролем температуры и подвеской для гриля. Также компания предлагает широкий выбор аксессуаров и комплектов для этого мангала. Наконец, покупатели могут выбирать между различными плитами, изготовленными по индивидуальному заказу, чтобы сделать свой гриль уникальным.Варианты включают синий кобальт, осеннее золото, металлическую бронзу или классический матовый черный цвет.

PK Grills, The Original

Компактная, но вместительная алюминиевая решетка.

Еще один замечательный гриль от PK Grills, Original PK Grill & Smoker, элегантный и практичный. Гриль, в котором сочетаются индустриальные и винтажные мотивы, имеет алюминиевую конструкцию с камерой для приготовления в форме пули и текстурированной отделкой. Благодаря использованию алюминия этот угольный гриль равномерно распределяет тепло для большего спокойствия.В отличие от PK360, эта конструкция имеет более компактную форму, но при этом обеспечивает достаточно места для питания семьи обычного размера. Гриль имеет четыре вентиляционных отверстия, площадь для приготовления пищи составляет 310 кв. Дюймов, и при необходимости можно готовить как на сильном, так и на слабом огне. Помимо боковой полки, угольный гриль также имеет нижнюю полку, на которой можно разместить кухонную утварь. Благодаря двум колесам Original PK Grill & Smoker легко кататься по саду или патио.

Weber 22 ’’ Performer Deluxe

Простой в использовании гриль с электронной системой газового зажигания.

Изготовленный Weber, 22-дюймовый гриль на древесном угле Performer Deluxe делает приготовление на гриле еще более приятным благодаря целому ряду передовых функций. Пользователи могут включить гриль нажатием кнопки благодаря электронной системе газового зажигания. Покрытые фарфоровой эмалью крышка и чаша сохраняют тепло и устойчивы к ржавчине, а контейнер для хранения древесного угля имеет защищенную от атмосферных воздействий поверхность для большего удобства. Этот гриль вмещает около 13 гамбургеров одновременно, поставляется с откидной решеткой для приготовления пищи, которая позволяет пользователю добавлять древесный уголь во время процесса приготовления на гриле.С одной стороны рабочий стол предоставляет место для приготовления еды или для хранения посуды и приправ под рукой. Наконец, система очистки One-Touch ™ имеет золоуловитель большой емкости для быстрой и легкой очистки.

Broilmaster C3 Charcoal Grill

Универсальный гриль с широким набором дополнительных функций.

Лучшие угольные грили помогут вам правильно приготовить любимую еду, а также хорошо выглядеть в саду. Как Broilmaster C3 Charcoal Grill. Этот гриль, изготовленный из литого алюминия, быстро нагревается и поддерживает равномерную температуру в процессе приготовления.