Аджика с яблоками перцем болгарским и томатной пастой: Аджика домашняя с яблоками и морковью. Рецепт с томатной пастой, горьким и сладким перцем

Содержание

Аджика домашняя с яблоками и морковью. Рецепт с томатной пастой, горьким и сладким перцем

А вы любите аджику? Остренькую, ароматную, кисленькую или сладковатую, вкусную-вкусную? Без которой кажется пресным и жареное мясо, и тушеная картошка, и все остальные блюда. Если так, то наша сегодняшняя статья именно для вас!

Овощное удовольствие

Та самая аджика, которую мы с таким удовольствием едим зимой, на самом деле имеет мало общего с первоисточником — жгучей соленой приправой, родина которой — Кавказ. Горские народы делают её из чеснока, пряных трав, грецких орехов. Естественно, что в блюда класть приправы следует немного, и на хлеб такой деликатес не намажешь. Иное дело — аджика с яблоками и помидорами! Отличная закуска, она подходит и как салат, и как заправка к борщам, супам, подливам. Главное условие — все продукты должны быть только высокого качества: болгарский перец хорошо созревшим, мясистым, без горечи. Если готовится аджика с яблоками и помидорами, то томаты берите только сахаристых сортов, тонкокожие, а фрукты кисловатые или кисло-сладкие. Обязательно следует использовать травы и специи. А что касается остроты, сахара и соли, то тут уже можно поэкспериментировать и подобрать такое соотношение компонентов, благодаря которому ваша аджика с яблоками и помидорами превратится в истинное удовольствие и богатейший источник витаминов.

Рецепт-семерка

Название рецепта неслучайное. Из него можно узнать, как приготовить закрутку из максимально полного набора овощей и специй. Такая аджика с яблоками и помидорами включает в себя ещё лук, чеснок, болгарский и острый перец, морковку. И соль, сахар, уксус, растительное масло. Из ароматических трав можно включить в рецепт сухой укроп, кинзу, а также молотый кориандр или корицу. Уксус, предусмотренный рецептом, нужно брать не столовый, а фруктовый, натуральный. Итак, возьмите 3 кг помидор, удалите плодоножки и прокрутите через мясорубку. Далее — по полтора кг яблок, моркови и болгарского сладкого перца — тоже очистите, удалите семена, также прокрутите. Таким же образом измельчите по 1 кг лука и чеснока, 500 гр острого перца (стручкового). Меленько порубите пучок укропа или петрушки. Хорошо перемешайте полученную массу и ставьте на огонь. Дайте закипеть, прикрутите огонь и варите около 3 часов, периодически мешая. Затем таз отставьте в сторону и снова примитесь за варку через сутки. Снова вскипятите, положите от 3 столовых ложек соли и 5 сахара, влейте стакан растительного масла и снова варите на медленном огне 2 часа. В самом конце влейте полстакана уксуса, размешайте. Не снимая с огня, расфасуйте по простерилизованным банкам и закатайте. Если полученная закуска покажется вам слишком сладкой, то возьмите на вооружение рецепт «Аджика с яблоками и помидорами без моркови».

Рецепт быстрого приготовления

В кулинарных справочниках приводятся разные составы описываемого блюда. Как и у опытных хозяек всегда найдется 3-4 варианта его приготовления. И если вас интересует, как готовится аджика с яблоками и помидорами без моркови, то делается это таким образом. Пропустите через мясорубку 1 кг томатов, полтора кг — болгарского перца, 400 гр яблок и столько же лука. Влейте полтора стакана масла и присолите. Варите на среднем огне около 50 минут, мешайте, чтобы не пригорело. За это время измельчите чеснок (300 гр), положите его в аджику. Влейте 100 гр уксуса, всыпьте щепотку кориандра, измельченный лавровый лист или смеси «хмели-сунели». Протушите еще 5-7 минут и раскладывайте прямо с пылу-жару в банки. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте закрутку, а через сутки ставьте на полку в кладовой. Если вам показалась кисловатой такая аджика (помидоры, перец, яблоки сладости дают мало), добавьте немного сахара, хотя рецептом он не предусмотрен.

Аджика из зеленых яблок

Как уже писалось, в закуску рекомендуется класть яблоки сладких сортов, тем более, что приходится добавлять в блюдо уксус для сохранения консервов. Однако в кулинарии есть немало рецептов использования именно кислых плодов. За счет них хозяйка может либо значительно сократить количество уксуса, либо вообще исключить его из рецепта. Например, вот такая аджика из помидор, яблок, моркови. Для неё вам нужно: томатов 2 кг, болгарского сладкого или салатного перца — килограмм, столько же морковки, лука и именно зеленых, кислых яблок. Для остроты добавьте 2-3 стручка жгучего перца (красного). Присолите, поставьте на плиту, варите, не давая бурлить, 40 минут. Затем положите чеснок (хватит 100 гр измельченного), еще варите 5 минут и закатывайте смело, стоять консервация будет всю зиму и не испортится!

Аджика из помидоров и перца

Такая заправка практически идеальна и незаменима, если вам нужно приготовить первое или второе блюдо. По очень проста: на мясорубке прокрутите в равных количествах болгарский перец (лучше красного цвета) и помидоры. Всыпьте 2,5-3 столовые ложки соли, можно и с горкой. А также пол чайной ложки лимонной кислоты, горсть душистого и острого перца в горошинах. Проварите смесь 10-15 минут. Положите молотый чеснок (200-250 гр), перемешайте, разложите горячим в банки и закрывайте.

Грузинское лакомство для любителей острых закусок – аджика. Рецептура этого традиционного для южных народов блюда претерпела изменения, оказавшись на русском столе. Перец (главная составляющая) отошел на второй план, а помидор стал основой для приготовления. Русские гурманы придумали множество интересных вариаций этого блюда: аджика с яблоками, грецкими орехами, хреном и помидорами на зиму приятно порадует домашних. Мы сделали подборку рецептов, чтобы вы смогли выбрать для себя лучший.

Острый соус, богатый вкусовыми оттенками, убивает патогенные бактерии. В дословном переводе с абхазского языка это пряное блюдо называется перечная соль. Расшифровка соответствует основному составу аджики.

Способы приготовления и хранения можно разделить на 2 вида:

В первом случае получается соус из протертых сырых овощей.

Сухая смесь получается из высушенного перца, чеснока и пряностей. Ее используют, как приправу, добавляя в мясные и рыбные блюда, горячее.

Красный перец дает аджике яркий цвет. На самом деле она может быть и зеленой, если взять недоспелые стручки. В этом случае соус получится не таким острым. Добавление помидоров снижает остроту блюда. Если же вы хотите приготовить классическую аджику, используйте только жгучие перчики. Удобнее всего сделать заготовки ранней осенью.

Жгучий вкус придают белые перегородки и семечки. Если вы не любите чрезмерно острого, их лучше вынуть. Томаты лучше выбирать твердые, яркие, мясистые, но не сочные.

Несколько советов:

После мясорубки и термической обработки овощи темнеют. Этот процесс не остановить. Пищевая кислота не помогает восстановить цвет и продлить сохранность витаминов.
Для приготовления можно использовать алюминиевую кастрюлю, если в ней нет повреждений. Больше подойдет металлокерамика или чугунная посуда.

Подготавливаем необходимые ингредиенты

Яблоки добавляют аджике аромат, дают немного кислинки и сладости. Они смягчают вкус. Помидоры залить кипятком, через 15 минут положить в ледяную воду.

После этой нехитрой манипуляции кожица легко снимется. Чтобы очистить перцы, их достаточно подержать пару минут в раскаленном духовом шкафу.

С яблок обычно снимают кожуру; их следует порезать на четыре части и достать семена. Овощи прокручивают, измельчают с помощью комбайна или мясорубки. Для варки понадобится большая кастрюля.

Как приготовить аджику с яблоками и помидорами на зиму

Не бойтесь экспериментов! Лучшие рецепты – те, что вы создаете с учетом своих вкусовых предпочтений.

Пряный соус со сладким оттенком

Острый соус по-домашнему содержит немного ингредиентов. На 1 килограмм томатов: 700 грамм перца болгарского, 10 стручков жгучего перца, 500 грамм кислых яблок и одна головка чеснока, 9 % уксус – ¼ стакана, соли – 40 грамм, сахара – 0,5 стакана.

Подготовить овощи.
Перемолоть плоды и вылить в кастрюлю.
Посолить, всыпать сахар, подождать, когда закипит.
Через 30 минут влить уксус.
Варить еще пять минут.
Переложить в подготовленные стеклянные баночки.
Рекомендуется первые сутки хранить заготовки, укутав теплым покрывалом.

Вареная с морковкой и уксусом

Обалденная аджика объединяет сладость яблок и остроту перца:

1 килограмм свежей моркови;
1 килограмм перца болгарского;
1 килограмм репчатого лука;
1 килограмм сочных яблок;
3 килограмм томатов;
200 грамм перчиков чили;
200 грамм чеснока;
2 столовые ложки уксуса 9 %;
количество соли и сахара определяем на свой вкус;
200 грамм рафинированного масла.

Морковь натереть на терке.
Овощи, а также плоды, перемолоть.
Лук измельчить в блендере.
Чеснок мелко порубить.
Вылить протертую массу в кастрюлю. Когда закипит, огонь сделать меньше и оставить на полчаса.
Всыпать перемолотый чеснок.
Добавить перец чили, предварительно измельченный.
Посолить, всыпать сахар.
Влить уксус и масло.
Варить еще 10 минут.
Не дожидаясь остывания, переложить в стеклянные банки.

Емкости перевернуть, накрыть одеялом.

Острая со жгучим перцем

Секрет острой аджики заключается в том, чтобы оставить в перце все семечки и белые прожилки. Они обладают жгучей остротой. Стручковый перец в остром соусе будет основной составляющей. Яблоки лучше взять кислые. Помидоры подойдут мясистые и красные.

Пикантности вкусу придадут приправы:

1 килограмм яблок;
3 килограмма помидоров;
0,3 килограмма чеснока;
0,3 килограмма острого стручкового перца;
1 стакан подсолнечного масла;
½ стакана сахара;
2 столовые ложки соли;
столовый уксус ¼ стакана.

Предварительно очищенные томаты пропустить через комбайн.
То же самое сделать с яблоками.
С чеснока снять шелуху, потолочь.
Перчики, после короткой термической обработки, очистить от прозрачной пленки, измельчить.
Яблоки и томаты вылить в емкость для варки, поставить варить

Спустя 1,5 часа добавить оставшиеся ингредиенты.
Варить еще полчаса.
Переложить в банки, не дожидаясь остывания.

Рецепт без уксуса

Помидоры – 1 килограмм.
Яблоки сочные – 500 грамм.
Чеснок – 200 грамм.
Болгарский перец – 1,5 килограмма.
Перчики чили – 4 штуки.
Соль – 1 столовая ложка.
Сахарный песок – 3 столовых ложки.
Масло подсолнечное – 3 столовых ложки.

Овощи и плоды помыть, снять кожуру, освободить от семечек и плодоножек, перемолоть.
Соединить в одной кастрюле.
Смесь посолить, всыпать сахар.
Подождать 10 минут, пока специи растворятся.
Перемешать тщательно и перелить в банки.
Сверху, чтобы избежать образования пленки, влить немного подсолнечного масла.
Баночки положить в холодильник.

С добавлением вина

Необычный рецепт. Рыбные и мясные блюда с его добавлением – просто пальчики оближешь:

яблоки – 4 штуки;
помидоры – 10 штук;
сладкий перец – 1 штука;
жгучий перец – 4 штуки;
сахар – 0,5 стакана;
соль – 1 столовая ложка;
вино – 1 стакан.

Очищенные яблоки порезать на небольшие дольки, заложить в кастрюлю. Вино аккуратно влить, сверху засыпать сахаром.
Когда вино начнет кипеть, варить не больше 5 минут.
Томаты, предварительно очищенные, перемолоть.
С перца снять пленку, вынуть семена, измельчить.
Соединить овощи с яблоками.
Варить в течение 15 минут.
Всыпать оставшиеся продукты и специи.
Подождать 5 минут, чтобы вся масса прокипела.
Оставить настаиваться четверть часа.
В горячем виде разложить в емкости. Закрыть резиновыми крышками.
Когда остынут, убрать в холодильник.

Способ без консервации

2 килограмма томатов, 5 головок чеснока, 500 грамм перца сладкого, 3 стручка перчика чили, хмели-сунели, один стакан сахара с горкой, половина стакана столового уксуса, соль на вкус.

Указанные плоды и овощи прокрутить, измельчив до кашеобразного состояния. В полученную массу всыпать специи. Все смешать, оставить в темном месте на сутки. Снова размешать и перелить в подготовленные емкости. Баночки положить в холодильник.

Заготовка без варки

0,8 килограмма паприки.
1 килограмм томатов.
500 грамм чеснока.
Пучок укропа.
2 столовых ложки соли.
Приправы (по 1 столовой ложке): чабер, базилик, кинза, хмели-сунели.

Перемолоть паприку.
С чеснока снять шелуху.
С помидоров снять кожицу, вырезать плодоножки.
Перемолоть все овощи.
Укроп мелко порубить.
Смешать все ингредиенты.
Оставить для брожения на 3 дня.
Разложить по чистым банкам и накрыть капроновыми крышками.
Хранить в холодильнике.

В мультиварке

Готовить аджику в мультиварке очень удобно. Она значительно упрощает процесс. Она равномерно нагревается и обеспечивает постоянную температуру нагрева всего блюда. Необходимости постоянно контролировать и помешивать нет, так как от пригорания защищает специальное покрытие.

На 2 килограмма помидоров взять по 500 грамм яблок и моркови, 1 килограмм болгарского перца, 0,1 килограмма острого перца, 0,2 килограмма чесночка, стакан подсолнечного рафинированного масла и, по вкусу, соль и перец.

Все продукты очищаем, измельчаем и смешиваем.
Добавляем специи.
Выливаем в чашу мультиварки и выставляем таймер варки на 1 час.
Аджика готова, осталось переложить в емкости.
Поставить баночки в теплое место вверх дном.

Сырая с добавлением чеснока

Сладкая яблочная аджика, приготовленная без варки, сохраняет много витаминов.

Основой в этом блюде будет сладкий перец – 3 килограмма. Моркови, яблок и чеснока потребуется по 500 грамм, стручков паприки 400 грамм, пучок кинзы, ½ стакана соли, столовая ложка сахара, 500 миллилитров подсолнечного масла.

С яблок снять кожуру, достать семена. Затем перетереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.
Морковь также измельчить.
Перец болгарский, освободив от пленки и семечек, измельчить.
Чеснок соединить с паприкой и порубить.
В смесь овощей и плодов всыпать соль, добавить сахар.
Всыпать оставшиеся продукты.
Перемешать смесь, разложить в емкости.
Чтобы продлить срок хранения, – сверху влить немного масла.
Остывшие баночки переложить.

Сладкая

На 2,5 килограмма помидоров надо взять 0,7 килограмма тыквы, 0,2 килограмма моркови, 0,2 килограмма яблок, 0,5 килограмма сладкого перца, 0,2 килограмма чеснока, а также щепотку кориандра, 50 грамм сахара, 70 грамм соли, 2 штуки лаврового листа.

Овощи и яблоки помыть, очистить (кожицу снять), измельчить.

Смешать, кастрюлю поставить на огонь. Время варки – 1,5 часа.
Влить растительное масло, всыпать приправы.
Готовую аджику разложить по чистым банкам, закрыть металлическими крышками.

Со сливами

Пикантная закуска получается с добавлением слив.

На две части томатов понадобится по одной части моркови, репчатого лука, яблок, перца сладкого, сливы. Из расчета на 2 килограмма помидоров для остроты вкуса взять 0,3 килограмма чесночка, 0,2 перца чили, один пучок укропа и два петрушки, подсолнечного масла – 1 стакан, 0,5 стакана уксуса 9 %, неполный стакан сахара и соли – 2 столовых ложки.

Овощи, сливы и яблоки измельчить до пюреобразной массы.
Чеснок потолочь, зелень измельчить.
В большой емкости варить примерно 1 час.
Добавить зелень, чеснок, специи.
15 минут варить.
В последние 5 минут добавить подсолнечное масло, в последнюю минуту уксус.
Перелить в емкости и закрыть металлическими крышками.

С баклажанами

Аджика с добавлением баклажан получается очень вкусная. Баклажаны придают сочности, делают соус нежнее.

500 грамм сладкого перца, один перчик чили, 1 килограмм баклажанов, головка чеснока, пол стакана столового уксуса 9 %, стакан подсолнечного масла, 1/3 стакана сахара, столовая ложка соли, две щепотки базилика и зерен кориандра.

Специи растолочь.
Овощи измельчить удобным способом по отдельности.
Чеснок потолочь, можно мелко порубить.
Томаты соединить с маслом.
Всыпать соль и сахар (регулировать на свой вкус). Продолжить варить в течение 10 минут.
Положить в подготовленную для варки емкость измельченные баклажаны и снова варить.
Спустя 10 минут всыпать смесь перцев.
Спустя 10 минут вложить перемолотый чеснок.
После закипания подождать еще 3 минуты.
Аджика готова. Соус переложить в стеклянные баночки, закрыть. Накрыть одеялом.

Как правильно хранить

Сырые заготовки хранят в холодильнике. Длительность не превышает 60 дней. Стерилизация емкостей – основа надежного хранения. Закрытые на зиму банки лучше поставить в прохладное и темное место.

В емкости со свежей аджикой сверху доливают немного подсолнечного масла. Так не будет образовываться сухая корочка. Йодированная соль может вызвать брожение, поэтому лучше не добавлять ее в заготовки.

Соусы к мясным и овощным блюдам всегда уместны на столе и получают в свой адрес только восхваления и комплименты кулинару. Пикантная аджика с яблоками, рецепт которой мы подробно изучим, не оставит равнодушным ни одного едока за столом, тем более, что и приготовить ее очень легко! Ее можно законсервировать на зиму, а можно хранить в холодильнике, хотя такая вкуснятина долго не хранится, а съедается прежде остальных запасов.

Классическая аджика – соус из абхазской кухни, хотя все народы Кавказа называют ее своим национальным блюдом. Традиционно базовым компонентом этого острого соуса является красный стручковый перец, который и отвечает за его яркий красный цвет.

Рецепт традиционного соуса кавказской кухни давно распространился по всему миру, обогащаясь местными компонентами и изменяя его вкус – чаще всего, смягчая его остроту. В итоге, аджикой стал называться острый соус с помидорами, болгарским и жгучим перцем и чесноком, а рецепт приготовления аджики у каждого кулинара – свой!

Во многих рецептах аджики овощной базой являются помидоры, к которым в меньшем количестве добавляются морковь, болгарский перец, яблоки, стручковый перец, чеснок, зелень, лук и вкусовые добавки – сахар, соль и уксус. Уксус добавляют только в составы для консервирования – они подвергаются термической обработке, после которой помидоры теряют свою кислоту.

Ингредиенты

— 2,5 кг + —
Яблоки кислые — 1 кг + —
— 1 кг + —
— 1 кг + —
Жгучий красный перец — 100 г (3 шт.) + —
— 100 мл. + —
— 3 крупных головки + —
— 1 стакан + —
— 2 ст. л. + —
— 1 стакан + —

Приготовление

Наша подборка предлагает вам рецепты аджики с яблоками. Яблоки придают аромат, добавляют пикантную кислинку и смягчают остроту соуса. Любой рецепт яблочной аджики примите как базовый для дальнейшего усовершенствования под ваши вкусовые предпочтения, например, сварить аджику из зеленых яблок.

Для ее приготовления нам потребуется кастрюля объемом 6 л или объемнее. Помидоры выбирайте спелые, сочно-красные, мясистые и сладкие. Сливки и подобные сорта – не подходят! Болгарский перец используйте только красного цвета, с толстыми стенками, сочный и сладкий. А лучшие яблоки для отменного вкуса готового продукта – зеленые, очень кислые, желательно даже дичку найти.

Идеальной, однородной консистенции, аджичка получается, если помидоры и перец очистить от кожицы. Для легкого снятия кожицы надрежьте ее крестообразно в верхней части плодов, залейте их кипятком и выдержите 5-7 минут, потом опустите в холодную воду. Кожица легко снимается. Для очищения болгарского перца, плоды достаточно выложить на противень и испечь в жаркой духовке в течение 10 минут. Ну, и яблоки тоже нужно почистить от кожицы, убрать семена и перегородки между ними.

Начинаем приготовление аджики с яблоками и морковью с измельчения стручкового перца и чеснока. Самый жгучий вкус дают семена и перегородки перчиков. Если вы хотите получить в итоге соус с мягкой остротой, то освободите перец от семян и белых внутренних перегородок и волокон. Закладываем дольки чеснока и жгучий перец в мясорубку и перетираем пряные овощи ее шнеком через мелкую решетку. Выкладываем их в отдельную посуду.

*Совет Поваренка
Часто детали мясорубки, которые контактировали с эфирными маслами чеснока и горького перца, очень трудно вымыть для полного исчезновения их аромата и остроты. Поэтому измельчение овощей лучше начать с них – далее томатный сок и болгарский перец качественно «промоют» шнек, нож и решетку мясорубки.

Продолжаем перетирать через мясорубку остальные компоненты соуса: томаты, болгарские перцы, яблочки, морковку. Переливаем полученную массу в объемистую эмалированную (или из нержавейки) кастрюлю и ставим на средний огонь.
После закипания сбавляем огонь до минимума и тушим 50-60 минут, не забывая помешивать, особенно интенсивно в конце тушения. Такое длительное время тушения овощей сделает твердую морковку мягкой, а овощную массу – однородной.
Через час добавляем в готовую тушеную смесь жгучие перчики и чеснок, соль, уксус, сахар и растительное масло. Размешиваем все до однородности и пробуем на вкус. На этой стадии вы можете добавить акцент на любом оттенке вкуса: добавить уксус, или сахар, или соль. Тушим на малом огне еще 5 минут (после повторного закипания).
Раскладываем кипящую массу по стерильным баночкам и закатываем прокипяченными крышками. Стерилизация не обязательна!

Как мы уже сказали выше, примите этот рецепт аджики с яблоками как базовый. Вы можете изменить процент любого компонента, увеличив или уменьшив его. Уксус, соль и жгучие перчинки – отличные натуральные консерванты! Например, аджика с яблоками острая – рецепт такой же, как мы дали выше, только без моркови, а количество чеснока и стручкового перца увеличено в 2-3 раза.

Как приготовить сырую аджику с яблоками

Сырая яблочная аджичка готовится очень легко, а рецептуру вы тоже можете корректировать под свои вкусы. В сырой аджичке, как правило, нет моркови, поскольку она твердовата и может испортить все удовольствие.

Для более длительного хранения соуса из свежих овощей тару и крышки необходимо простерилизовать. Хранится соус в холодильнике не более 2-х месяцев, хотя, признаться, заканчиваются запасы гораздо быстрее!

Для сырой аджики подготовьте такие продукты:

1 кг спелых и мясистых томатов;
1,5 кг красного сладкого перца сорта ратунда;
0,5 кг яблок сорта «антоновка»;
3 крупных головок чеснока;
3-5 красных стручковых перчиков;
1 с горкой ст.л. соли;
3 ст.л. сахара и подсолнечное масло.

Все помытые и очищенные овощи перерабатываем на мясорубке (блендер пусть отдохнет!). Для более мягкого вкуса семечки и внутренние перегородки у жгучего перчика удаляем. Добавляем в массу соль и сахар и хорошо измельченные плоды перемешайте до растворения соли и сахара. Попробуем и добавляем солености или сладости при желании. Ждем, пока их кристаллы полностью не растворятся, и опять перемешиваем.

Распределяем острую массу по банкам, сверху в каждую банку наливаем 2-3 ст.л. растительного масла (не перемешиваем!) и закрываем стерильными крышечками. Готово!

Свежая аджика с яблоками – прекрасное дополнение к мясным блюдам, ее можно добавлять в свежие салаты и закуски, вкусно даже просто намазать ее на хлеб и с удовольствием перекусить! Приятного аппетита!

Сейчас такие денечки наступили, что упускать нельзя ни одного. Пора заготовок в разгаре, и сегодня я дам подборку лучших рецептов приготовления домашней аджики с яблоками на зиму. Обожаю вкусную приправу, особенно из выращенных лично мною, под ласковым летним солнышком, овощей. Она получается особенно вкусной. Зимой любо – дорого намазать на хлебушек или с мясом употребить приправу.

Аджика с яблоками на зиму — лучшие рецепты приготовления

Рецепты приготовления вареной аджики в домашних условиях на зиму простые, и описывать процесс приготовления я буду коротко, поскольку обычно, привычно и понятно даже начинающим. Еще несколько лучших рецептов вы найдете .

Практически везде набор продуктов один и тот же. Правда, данный факт не мешает на выходе иметь приправу самого разного вкуса, потому, как меняется количество этих самых ингредиентов. Возьмете больше горького перца или чеснока – любители острого получат удовольствие. Любите помягче – усильте дозу помидоров и моркови. И еще совет: для аджики больше подходят яблоки кислых сортов, лучше зеленых или антоновки. Из сладких яблок совсем не то получается.

Следует сказать: аджика, сваренная с яблоками, не традиционное исполнение острой приправы. Настоящая, абхазская и грузинская, готовится не только без яблок, но и без помидоров. В классическом варианте крупная соль и различные приправы.

Аджика с зелеными яблоками — рецепт пальчики оближешь

Чудесная приправа из разряда тех, о которых говорят: пальчики оближешь.

Понадобится:

Болгарский перец, зеленые яблоки и морковь – каждого продукта возьмите по 2 килограмма.
Помидоры – 5 кг.
Острый перец, чеснок – по 300 гр. каждого.
Соль – 3 столовые ложки.
Масло – литр.

Измельчите в мясорубке, любым другим доступным агрегатом овощи.
Посолите и влейте растительное масло. Варите два часа и горячим закройте в простерилизованные банки. Вуаля, аджика готова!

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Данный рецепт один из наилучших, с хорошо сбалансированным составом компонентов.

Возьмите:

Морковь, сладкий перец – берите по 1 кг.
Яблоки – 1 кг.
Горький острый перец – 2 шт.
Помидоры – 3 кг.
Уксус 9% , масло и сахар – всего по 1 стакану.
Соль – 5 столовых ложек.
Чеснок – 200 гр.

Приготовление:

Овощи измельчите. Мне иногда нравится просто очень мелко порезанные, а не через мясорубку пропущенные, но возни слишком много и я в основном ленюсь. Поставьте вариться на 45 минут.
Влейте уксус с подсолнечным маслом, добавьте соль, положите сахар и после поварите еще минут десять.

Добавьте чеснок (измельченный) и покипятите аджику пять минут. Раскладывайте по заранее простерилизованным банкам.

Аджика с перцем и яблоками — простой рецепт

Понадобится:

Сладкий болгарский перец – 500 гр.
Горький – 1 стручок.
Корень пастернака – 1 шт.
Морковь – 200 гр.
Яблоки – 2 шт.
Помидоры – 2 кг.
Укроп – но необходимости.

Приготовление:

Ингредиенты измельчить в мясорубке. С помидоров предварительно снимите кожицу (ошпарьте, чтобы легче было).
Варится приправа два с половиной — три часа. Раскладывать и закатывать сразу же, еще горячим.

Супер-вкусная аджика без уксуса

Самая вкусная аджика из яблок, перца и лука

Рецепт предложила мне моя подруга и характеристику вкусной заготовке дала: пальчики оближешь. Считаю его одним из лучших рецептов.

Понадобится:

Сладкий перец, яблоки и лук – берите каждого по 1 кг.
Чеснок и морковь – по 0.5 кг.
Горький перец – 4 шт.
Помидоры – 5 кг.
Подсолнечное масло – 200 мл.
Уксус столовый 9% — 100 мл.
Соль и сахар – берите по 100 гр.

Пошаговое приготовление:

Овощи измельчите любым, доступным способом, в идеале, в мясорубке, блендером.
Сложите в ёмкость для приготовления и положите остальные ингредиенты, предусмотренные рецептом, кроме чеснока.
Варите два с половиной часа. Хотите — больше, чем дольше по времени вы аджику варите, тем гуще получается приправа. Минут за десять до конца приготовления аджики добавьте чеснок.
Раскладывается готовый продукт в простерилизованные заранее баночки. Дальше осталось закатать их и укутать.

Острая аджика без варки — рецепт приготовления

Аджика с яблоками по данному рецепту не предполагает варки. Совсем. Но это и делает её особо привлекательной, поскольку витаминов в ней видимо–невидимо в полнейшей сохранности. Храните её хоть дома до весны, но в холодильнике всю зиму. Кстати, от других рецептов её, вдобавок, отличает и то, что она без помидоров.

Понадобится:

Болгарский перец – 3 кг.
Горький жгучий перец, морковь и чеснок – каждого продукта берите по пол килограмма.
Сахар – 1 ст. ложка.
Яблоки – 0.5 кг.
Подсолнечное масло – пол литра.
Кинза – пучок.
Соль – берите по вкусу, но много не нужно.

Оба вида перцев прокрутите в мясорубке. Морковь с яблоками натрите крупно, чеснок порубите меленько.
Овощные компоненты отправьте в кастрюлю и положите остальные ингредиенты.
Хорошенько размешав, разложите по банкам. Закрывать обычными капроновыми крышками. Они прекрасно сохранят заготовку.

Аджика из кабачков на зиму с яблоками

Супер вкусная кабачковая аджика, из тех, о которых говорят – пальчики оближешь. Хотите покислее – кладите кислые яблоки.

Потребуется:

Яблоки – 500 гр.
Кабачки – 2.5 кг.
Морковь и паприка – по.05 кг.
Острый перчик – 200 гр.
Чеснок – 6-8 зубков.
Постное масло – 250 мл.
Яблочный уксус – 100 мл.
Соль и сахар по вкусу.

Пошаговое приготовление аджики:

Измельчите блендером все овощи, сложите в кастрюлю и варите на малом огне час.
За 10 минут до окончания, доложите покрошенный чеснок, влейте масло и сдобрите специями. В конце дайте сильно закипеть и уберите с огня. Раскладывать в банки и укупоривать желательно сразу.

Вареная аджика из антоновки — супер вкусный рецепт

Чудесная зимняя заготовка, практически классика рецептов аджики, базовый вариант.

Помидоры – 2.5 кг.
Антоновка – 1 кг.
Морковка, болгарский перец – по килограмму.
Сахар – 1 кг.
По стакану постного масла и 9% уксуса.
Чеснок – 200 гр.
Острый перец – 3-5 шт.
Соль – 3 большие ложки.

Как сделать аджику:

Подготовьте к работе овощи и антоновку – очистите, уберите зернышки и сердцевину.
Нарежьте на две-четыре части и пропустите через мясорубку все, кроме чеснока.
Размешайте до однородности и приступайте к варке.
После закипания сложите специи и продолжайте готовить на малом огне 30 минут.
Уберите с конфорки, положите в аджику чеснок, измельченный в кашицу. И быстренько перемешайте.
Разлейте и закупорьте любым способом. в последнее время я полюбила банки с завинчивающимися крышками – очень удобно. Храните в холоде.

Домашняя аджика на зиму с яблоками

Наслаждайтесь вареной аджикой с яблоками, приготовленной в домашних условиях на зиму и не только, дорогие мои! Вы заслужили своими хлопотами. Зимой вы себя похвалите за трудолюбие. На видео еще рецепт, я посмотрела, и вы поинтересуйтесь, вдруг понравится. С любовью… Галина Некрасова.

28.04.2017 13 812

Если хотите, чтобы ваша аджика с яблоками на зиму понравилась всей семье, тогда заходите и читайте прямо сейчас. Рецепты понравятся и взрослым и детям, ведь варианты приготовления различны. Кроме того, максимально сохранить витамины зимой поможет особая рецептура, о которой можно прочитать также далее в статье.

Аджика – традиционное блюдо кавказской кухни

Классический вариант этой популярной сегодня заготовки попал на наш стол из абхазской кухни, однако, все кавказцы считают, что это именно их национальное блюдо. Главным ингредиентом традиционной рецептуры этого соуса, который обычно подается к мясным блюдам, является красный стручковый перец.

Итак, для приготовления «апырпыл-джики», а именно так это блюдо звучит по-абхазски, нам потребуется:

0,5 кг острого перца (красного или зеленого)
по небольшому пучку укропа, базилика, кинзы
1 ст. ложка зерен кориандра
2 ст.л. каменной соли (не йодированной)
крупная головка чеснока

Острые стручки разрезать пополам, хорошо очистить от зернышек, залить водой на 3-4 часа, каждый час меняя жидкость. Перемолоть овощ вместе с чесноком и травами. Кориандр растереть в ступке и добавить в получившуюся массу вместе с солью. Подавать на стол с мясными кушаньями. Хранить продукт в холодильнике в плотно закрытых банках.

Но поскольку этот рецепт уже давно распространился по многим странам, в него, естественно, были внесены изменения, отчего и вкусовые качества изменились.

Итогом таких модификаций стал пикантный соус, главными компонентами которого теперь являются помидоры, болгарский и горький перцы, чеснок. Кроме этих продуктов хозяйки добавляют морковь, лук, различные специи и, конечно же, яблоки. Сегодня у многих домохозяек на полке с баночками обязательно есть заготовка с яблоками на зиму.

Аджика с яблоками и помидорами – пальчики оближешь!

Эта зимняя заготовка не только проста, но и весьма вкусна. Рецептур с добавлением яблок множество. Все они включают базовый набор ингредиентов, но благодаря различным нюансам на выходе получаются самые разные вкусовые вариации. Все зависит от соотношения продуктов и от «изюминки» в каждой рецептуре.

аджика с яблоками — на фото

Для тех, кто любит поострее, подойдет рецептура с большим количеством чеснока и горького перца. Для любителей мягкого вкуса стоит добавить больше томатов и моркови. Что касается яблок, то опытные хозяйки рекомендуют выбирать кислые сорта (Антоновку, Гренни Смит и другие).

Сегодня главной составляющей нашей заготовки можно назвать томаты, будем готовить ее с яблоками и помидорами на зиму. Итак, нам необходимо взять:

помидоры – 3 кг
Паприка – 2 кг
Морковь и яблоки (лучше кислые) — по килограмму
По стакану сахарного песка, подсолнечного масла
Головка чеснока
Полстакана соли
50 гр уксуса 6 %
3 острых перчины

Все овощи пропустить через комбайн и тушить на среднем огне около часа. Добавить чеснок и оставшиеся компоненты и потушить еще 10 минут. Образовавшуюся массу уложить в подготовленные банки и закрутить. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Вкусная закуска на зиму готова!

Аджика без уксуса

Многие хозяйки считают, что соус с яблоками без уксуса получается нежнее. Да и далеко не каждый сможет кушать острое в больших количествах. Итак, чтобы приготовить угощение без уксуса, понадобится:

Сладкая паприка – 2 кг
Зрелые томаты – 2,5кг
Морковка и репчатый лук – по полкило
3–4 горьких перчины
Яблоки (желательно, кислых сортов) – полкилограмма
Крупная чесночина
3 ст.л. соли
3 ст.л. сахарного песка
Растительное масло – 250 мл.

процесс приготовления аджики по рецепту — на фото

Все компоненты, кроме чеснока, смолоть и потушить на слабом огне 1 час. За 20 минут до окончания положить мелко порубленный чесночок. Получившуюся массу разложить по заранее обработанным банкам и закрыть железными крышками. Не стоит переживать, что вы не добавили туда уксус, храниться заготовка будет долго без него! Про аромат, вкус вообще говорить не приходиться, зимой откроешь – пальчики оближешь, натуральный продукт!

Рецепт заготовки на зиму без варки

Конечно, абхазская закуска традиционно не вариться. Оказывается, такое блюдо с яблоками без варки тоже существует! Для его приготовления нам понадобится:

Паприка – 3 кг
По полкило морковки, горького перца, чеснока
Яблоки – 0,5 кг
Пучок кинзы
500 мл рафинированного подсолнечного масла
1 ст. ложка сахарного песка;
100 гр соли

Острый и болгарский перцы смолоть или порубить в блендере. Морковку, яблоки очистить от кожуры, нашинковать на крупной терке, чесночные зубчики измельчить. К полученной массе присоединить масло, специи, все тщательно перемещать, разложить по заранее подготовленным банкам.

Заготовку не обязательно закатывать, можно закрыть банки обычными полиэтиленовыми крышками, убрать в холодильник. Такой сырой способ привлекает не только своим невероятным ароматом, но огромным количеством витаминов, которые прекрасно сохраняются всю зиму.

Яблочная нежная аджика с кабачками

Аджика с яблоками на зиму может включать в свой традиционный состав самые разные ингредиенты, теперь это будут кабачки! Для приготовления понадобится:

2,5 кг кабачков
По полкило яблочек, паприки, моркови
Средняя головка чеснока
200 гр острого перца
Соль и сахар по вкусу
250 гр подсолнечного масла
100 гр столового или яблочного уксуса
По желанию – зелень

Аджика из кабачков — на фото

Овощи перемолоть на мясорубке или нашинковать блендером, сложить в емкость, поставить на плиту, довести до кипения, держать на слабом огне 1 час, регулярно перемешивая. За 10 мин. до конца варки добавляем мелко порубленный чеснок, масло, специи. Вновь закипятить массу, затем разложить по стерильным банкам, закрыть на зиму. Угощение с яблоками и кабачками на зиму готово! Приятного аппетита!

Аджика – для любителей зелени

Для любителей пряностей и различных трав отличный вариант – с яблоками и зеленью. Для приготовления необходимо взять следующие ингредиенты:

Спелые томаты – 4 кг
Яблоки – 10 шт
Морковь – 1 кг
Горький и болгарский – по 10 перчин
Крупная чесночина
Пучок зелени петрушки, столько же укропа и кинзы
Сахар, соль по вкусу
По 0,5 л масла и уксуса

Все овощи мелко порубить, выложить в емкость, закипятить. Затем положить соль, тушить еще полчаса на слабом огне. Прибавить давленый чеснок, порубленную зелень, растительное масло и тщательно перемешать, проварить еще 10 минут. Разложить массу по стерильным банкам, закатать, перевернуть, укрыть. Закрутка с яблоками и зеленью на зиму готова!

Острая аджика из перца с томатной пастой на зиму

Vendanny — Сен 3rd, 2016 Категории: Аджика

Долгими зимними вечерами, когда скучаешь по летнему теплу и ее ароматам, так приятно разнообразить свое меню чем-то пикантным, острым и ароматным. Для таких случаев и подойдет мой рецепт аджики без варки, приготовленной из сладких болгарских перцев, с томатом, чесноком и с острым перцем.

Ингредиенты: болгарский перец, зелень петрушки, кинза, острый перец, подсолнечное масло, сахар, соль, томатная паста, укроп, уксус, чеснок
Время для закладки: Лето, Осень

Такая заготовка поднимет иммунитет, так как все ингредиенты в ней будут без тепловой обработки и сохранят свои свойства. Соус станет отличным дополнением к любому блюду.

Как сделать аджику из перца

1 кг сладкого болгарского перца (можно и зеленого), 5-6 горьких перцев «бараний рог» (тут на любителя, чем больше, тем острее), 3 головки чеснока — прокрутить через мясорубку.

Добавить 100 гр сахара, 2 ст.ложки соли, 2 десертные ложки уксуса. Получаем такую массу как на фото.

0,5 кг томатной пасты и зелень (укроп, петрушка, кинза по одному пучку) мелко нарубить и добавить в смесь.

Тщательно перемешать и дать постоять минут 20.

Раскалить на сковороде подсолнечное масло (0,5 стакана) и залить в смесь, тщательно перемешивая.

На этом домашняя острая аджика из перцев и томата готова.

Остается только залить в стерильные банки. Я обычно беру маленькие, по 0,5-0,7 литров, чтобы открыть и быстро съесть. Хранить лучше всего в холодильнике!

К этой зимней заготовке из перцев нет равнодушных. Аджика хороша к мясу, рыбе, мои дети любят добавлять ее в макароны “по-флотски” и просто мажут на хлеб и в рот! Эта зимняя остренькая вкуснятина из болгарского перца не только быстро готовится, но и так же быстро съедается.

Аджика из томатной пасты

Летом, при наличии помидор, томатная паста конечно не очень интересна, а вот зимой может оказаться даже лучше делать соус на хорошей томатной пасте, а не на зимних томатах. Можно приготовить аджику, сацибели, и другие томатные соусы.

Теперь под аджикой понимается все что угодно – это и острый кетчуп, томатная паста с яблоками и морковью, помидоры с чесноком, и даже аджика из слив, с хреном или даже из кабачков. Всё это имеет к настоящей аджике слабое отношение – хотя каждая из этих приправ по-своему вкусна и оригинальна. Но – это не аджика! Настоящая аджика делается на основе красного острого перца, чеснока и соли. Это – базовые компоненты, которые тщательно перетираются с добавлением кориандра и различных специй в однородную массу. Итак, главная составляющая аджики – красный перец, который придает этой приправе темно-красный цвет. Многие из-за этого ошибочно полагают, что в состав аджики входят помидоры, но это не так. В настоящей аджике помидоров не бывает. Сама такой ни разу не пробовала пока что.

На томатной пасте соусы получаются более однородными, в отличие от соусов из помидор, похожими на кетчуп. Мне нравится в такой соус настоящий томат добавить, чтобы встречались косточки и мелкие кусочки, и болгарский перец. А масло чаще оливковое использую.

Сацибели

Сацибели — это грузинский национальный соус (похож на кетчуп) из томатов.

Ингредиенты:

Томатная паста 200 г (без крахмала и сахара!)
Молотый кориандр, 1\2 ч. ложки
Свежая кинза, можно заменить петрушкой
Чеснок, 1 крупный зубчик
Соль по вкусу

Аджика по вкусу (1/5 чайной ложки). Вместо аджики можно добавить щепотку красного перца для остроты (по вкусу) и хмели-сунели, треть чайной ложки.

Чтобы приготовить хорошую зимнюю аджику или соус сацибели, необходимо найти томатную пасту без крахмала и сахара. Если вы ошибётесь с выбором томатной пасты, настоящего сацибели не выйдет. Но тем не менее получится «полудомашний кетчуп», всё равно он лучше покупного .

Как определить, есть ли в томатной пасте крахмал? Консистенция томатной пасты с крахмалом — желевидная — это скорее гель, а нормальная томатная паста без лишних добавок — это в прямом смысле паста из помидоров.

Для приготовления сацибели сначала нарезаем мелко чеснок. Ссыпаем его в сосуд (например, обычная банка). Туда же добавляем молотый кориандр и аджику (я предпочитаю сухую аджику). Далее заливаем приправы и чеснок в банке кипятком (4-5 столовых ложки) и размешиваем полученную массу. Это необходимо для того, чтобы приправы дали аромат и вкус сразу, а не по прошествии нескольких часов. Теперь вываливайте томатную пасту в банку с приправами и добавьте холодную кипячёную воду до получения нужной консистенции — по густоте похожее на обычный кетчуп или кефир, можно гуще или жиже, как кому нравится. И в завершении нарежьте зелень и добавьте к полученному соусу, и обязательно посолите. Размещайте и подавайте на стол — грузинский томатный соус сацибели готов! Можно добавить нарезанный лук.

Рецепт аджики из томатной пасты

Томатная паста — 1 л
Сахар — 5 ст. л.
Горчица — 3 ст. л.
Аджика (острая, грузинская приправа, я покупаю сухую смесь)

В томатную пасту добавляем кипячёную воду (если она очень густая), смешиваем все компоненты. Приправы можно перед этим залить небольшим количеством кипятка и дать постоять — вкус раскроется сразу, иначе придётся подождать несколько часов. Пробуем на вкус — кому мало сахара — можно добавить пару ложек. Аджика должна быть острая и вкусная.

В классическом рецепте аджики — где только перец, чеснок, и специи — стручки перца сначала подвяливаются на солнце, а затем тщательно перетираются с помощью двух плоских камней – большого и поменьше. Вместе с перцем растираются чеснок и пряности, которые в процессе перетирания выделяют эфирные масла, придающие аджике неповторимый аромат.

Холодный рецепт аджики на томатах

3 кг помидор (можно заменить хорошей томатной пастой)
1 кг сладкого перца
0,5 кг чеснока
150 г острого перца
0,5 стакана соли
3 ст. л. сахара

Все компоненты перемолоть на мясорубке, перемешать, добавить соль, сахар, оставить на ночь. Утром слить излишек жидкости и разложить аджику по банкам, хранить в холодильнике.

Горячий рецепт аджики на томатах

3 кг помидоров
2 кг сладкого перца
300 г чеснока
150 г острого перца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана 9%-ного уксуса
1 стакан подсолнечного масла
0,5 стакана соли
400 г свежей зелени – кинзы, укропа, сельдерея
по вкусу – кориандр, хмели-сунели, грецкий орех

Пропустить через мясорубку помидоры и перец. Перемешать, добавить масло и варить на малом огне в течение часа при постоянном помешивании. Остудить, добавить уксус, сахар, соль, толченый чеснок. Зелень смолоть в блендере. Все тщательно перемешать, дать настояться. Получается вкусно!

Аджика армянская: состав, рецепт, советы по приготовлению

6 Октября, 2018
Соусы
Валерия Бо

Армянская аджика — блюдо в виде соуса, которое по нраву не только жителям Армении. Соус с остринкой, который не только скрасит вкус многих вторых блюд, но и замаскирует недостатки. А еще аджика — это запас витаминов на целый год, который не иссякает даже в виде консервации.

Как готовится армянская аджика на зиму?

Классика жанра

Армянская аджика в своем традиционном исполнении является основой для вариантов базового рецепта этого блюда. Классическую аджику можно отведать не только не ее родине — в Армении, но и приготовить собственноручно.

Ингредиентами сего армянского кулинарного шедевра являются:

дозревшие красные помидоры — 3 кг;
болгарские перцы — 2 кг;
острый перец чили — 300 г;
острый чеснок — 200 г;
смесь зелени — 200 г, причем обязательна кинза, а остальные варианты — по желанию;
хмели-сунели — 30 г;
масло подсолнечное — 200 мл;
сахар-песок — половина стакана;
соль (желательно морская) — треть стакана;
9-процентный уксус — 100 мл.

Не исключая ничего из представленного списка, приступают к приготовлению классической армянской аджики.

Готовят основу — томатное пюре. Для этого соответствующие овощи перетирают через мясорубку, терку или с помощью блендера в пюре. И в таком виде помидоры отправляют на огонь медленно закипать.
Сладкие и горькие перцы очищают от семян и плодоножек, а мякоть перекручивают на мясорубке и забрасывают к томящемуся на плите пюре.
Пюре с перцем умеренно кипятят 10 минут, а после чего добавляют масло и оставляют еще на 60 минут.
А тем временем, пока оно кипит, смешивают в блендере соль, сахар, зелень, хмели-сунели и чеснок.
Как только истечет час, в пюре добавляют уксус и приготовленную смесь приправ. Перемешивают.
Оставляют готовую аджику остывать.

А после того, как блюдо остынет, его можно использовать сразу в пищу, или же разложить по простерилизованным банкам и убрать до наступления зимы.

Аджика армянская с зеленью и сладким перцем

Этот вариант аджики получается с еще более острым и насыщенным вкусом. Но, чтобы получить такие качества аджики, ее лучше закатать в банки и сохранить до зимы.

А состав аджики армянской из болгарского перца с зеленью выглядит так:

2 кг острейшего стручкового перца;
300 грамм томатной пасты;
3 кг перца сладкого;
300 грамм чеснока;
пучок кинзы;
5 грамм кориандра;
300 грамм головок репчатого лука;
стакан масла подсолнечного;
столовая ложка соли.

А теперь этапы приготовления невероятно острой аджики:

Болгарские перцы очищают от всего лишнего.
Далее подготавливают острый перец по той же схеме, что и болгарский.
Через мясорубку пропускают чеснок и лук. Но по отдельности друг от друга.
Отдельно от чеснока и лука пропускают через мясорубку сладкие и острые перчины.
Кинзу мелко-мелко режут.
Теперь на раскаленную сковороду наливают масло, в котором обжаривают лук.
Через 5 минут к луку добавляют чеснок.
Еще через 5 минут в сковороду засыпают перцы.
Содержимое сковороды тушится до золотистого оттенка овощей.
Затем заливают смесь томатной пастой, солью, молотым кориандром и порубленной кинзой.
20 минут все томится на сковороде.

И лишь потом приготовленную аджику распределяют по банкам и убирают в кладовку.

Восхитительно острая аджика

Рецепты аджики по-армянски отличаются остротой и пикантностью. Поэтому любители пищи с «огоньком» должны включить это блюдо в свой рацион.

Для изготовления жгучей армянской аджики заготовьте вот что:

красный перец болгарский — 2 кг;
обжигающе острый перец стручками — 6 шт.;
чеснок — 2 головки;
соль — 2 ст. л.;
уксус (9 %) — 3 ст. л.

Инструкция, по которой необходимо приготовить острый соус:

Перцы всех видов необходимо помыть, почистить от всего ненужного и, самое главное, просушить. Если использовать влажные перцы, то аджика долго не простоит. И еще: семена острого перца удалять не нужно — вся острота в них.
Чесночные дольки чистят.
Через мясорубку пропускают перцы, чеснок.
В полученную кашицу добавляют уксус и соль. Размешивают все сухой ложкой.
Банки и капроновые крышки стерилизуют. В них раскладывают готовую аджику и используют по назначению. А если хранить ее в холодильнике, то можно продлить срок годности аджики на год.

Аджика с яблоками

Если богатый яблочный урожай уже некуда девать (казалось бы), то примените эти фрукты для аджики. Да, туда они впишутся идеально: придадут легкий сладкий оттенок вкусу, немного сгладят остроту и уксусную кислоту.

Для необычного рецепта необходимо взять:

помидоры — 1 кг;
болгарский перец — полкило;
яблоки кислые — 200 граммов;
репчатые луковицы — 200 граммов;
чесночные дольки — 100 граммов;
жгучий перец — 2 стручка;
масло семян подсолнуха — 150 мл;
уксус 9-процентный — 2 ст. л.;
сахар — 1 ст. л.;
соль — 1,5 ст. л.

Чтобы сделать яблочно-острую армянскую аджику, придерживайтесь следующих действий:

Подготовьте мясорубку — ручную или электрическую. Через ее механизм пропустите: помидоры, перцы горькие и сладкие, яблоки, лук.
Подготовленную смесь перекладывают в глубокую кастрюлю, добавляют в нее масло подсолнечное и ставят на плиту. Доводят до кипения на сильном огне, а потом его убавляют, но так, чтобы кипение не прекращалось, лишь уменьшило свою интенсивность. Оставляют на 60 минут.
Очищенный чеснок трут на терке или пропускают через чеснокодавку. Добавляют чесночную кашицу в смесь в кастрюле.
Солят, сахарят, уксус наливают и все тщательно размешивают.
Накрывают кастрюлю крышкой, интенсивности огню не добавляют и еще час варят аджику. За это время она станет более густой.
Пока соус подходит к своему логическому завершению, стерилизуют банки и крышки. И когда все будет подготовлено, соус распределяют по стеклянной таре, закрывают крышками и убирают до момента использования.

Вариант без варки

«Вы все еще варите? Тогда мы идем к вам!» — так, перефразировав небезызвестную рекламную фразу, можно применить ее по отношению к аджике. Это не значит, что мы отговариваем от варки этого соуса, но мы призываем попробовать рецепт, исключающий это действие. Это существенно сэкономит время.

Возьмите:

помидоры — 1 кг;
болгарские перцы — 2 кг;
чесночные головки — 2 шт.;
красный жгучий перец — 250 граммов;
уксус (9 %) — 200 мл.
сахар — 5 ст. л.;
соль — 5 ст. л.

Кулинарный процесс:

Все заявленные в рецепте овощи необходимо размолоть в блендере.
Пересыпают всю массу в глубокую миску, добавляют к ней соль, сахар и уксус. Размешивают до однородности.
Стерилизуют банки.
Раскладывают соус по банкам, закрывают крышками. Можно пробовать сразу.

Аджика с кабачками и томатной пастой

Этот рецепт армянской аджики весьма необычен, поскольку в классике — это соус из перцев и томатов. А здесь еще и кабачки. Получается вкусно.

Для кабачковой аджики по-армянски возьмите:

кабачки молодые – 1,5 кг;
томатная паста покупная или домашняя – 100 г;
чесночные головки – 2 шт.;
соль поваренная – 1 ст. л.;
перчики красные острые – 2 стручка;
сахарный песок – 1 ст. л.;
уксус столовый (9 %) – 50 мл;
масло подсолнечное – 50 мл.

Этапы приготовления:

С кабачков обрезают кончики, срезают кожуру. Разрезают овощи пополам, вычищают семена, а сами плоды режут кусочками шириной 2-3 см.
Перцы чистят, чеснок тоже.
Через мясорубку пропускают кабачки, перцы, чеснок. Все перекладывают в кастрюлю, добавляют масло, соль, сахар, пасту. Варят на слабом огне 40 минут.
За 5 минут до окончания варки добавляют уксус.
Банки стерилизуют.
Раскладывают аджику по банкам и убирают на хранение.

Несколько рекомендаций

Противники томатной пасты могут заменить ее на аналог домашнего приготовления — перетирку из томатов.
Пара столовых ложек молотой паприки придаст соусу более насыщенный красный цвет.
Сахар — необязательный ингредиент аджики.
Зелень дополнит вкусовую насыщенность.

Заключение

Армянская аджика уже давно обрела «русскую душу». Ведь это блюдо так часто и давно готовят в российских семьях. Рецептов этого блюда много, но одно остается неизменным — острота аджики.

Рецепт аджики петрушка томатная паста болгарский перец

Как сделать аджику из перца

Добавить 100 гр сахара, 2 ст.ложки соли, 2 десертные ложки уксуса. Получаем такую массу как на фото.

0,5 кг томатной пасты и зелень (укроп, петрушка, кинза по одному пучку) мелко нарубить и добавить в смесь.

Тщательно перемешать и дать постоять минут 20.

Раскалить на сковороде подсолнечное масло (0,5 стакана) и залить в смесь, тщательно перемешивая.

На этом домашняя острая аджика из перцев и томата готова.

Аджика из петрушки на зиму – острая заготовка из зелени, а также из сладкого и жгучего перца, приправленная множеством специй. Блюдо кавказской кухни подходит для угощений, когда на смену свежим овощам приходят вкусные рецепты заправок, салатов и маринадов.

Простой рецепт аджики из петрушки

Чтобы приготовить простой рецепт аджики, не требуется специальных навыков, только ингредиенты, блендер и правильный порядок действий. В первую очередь необходимо тщательно промыть овощи и зелень в такой пропорции:

пучок петрушки – 250 г;
пучок укропа – 100 г;
болгарский перец – 500 г;
горький перец – 4 шт.;
чеснок – 200 г;
уксус – 50 мл;
соль – 1 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.

Петрушку и укроп вначале лучше измельчить ножом, затем отправить в приготовленную емкость блендера. После того как зелень преобразовалась в ярко-зеленую пенящую пасту, в нее высыпают крупно порезанный болгарский перец. Смесь снова измельчают. После этого добавляют чеснок и чили, смешивают до однородной пасты со всеми ингредиентами. Заправляют аджику сахаром, солью и уксусом. Состав перекладывают в стерильные банки, закатывают на зиму.

Классическая аджика из петрушки

В кулинарии используют 2 классических рецепта, один из которых состоит из пряных трав. Такой вариант имеет насыщенный острый вкус, его называют аджикой с мужским характером. Употребляют приправу в небольшой дозе, примерно на кончике ножа. Зеленая заправка – хорошее дополнение к первым, а также вторым блюдам из мяса, рыбы. В основу заправки входят:

петрушка, укроп – 250 г;
базилик, кинза – 250 г;
молодой чеснок – 200 г;
жгучий чили – 3 шт.;
оливковое масло, соль – по 2 ст. ложки.

Все ингредиенты нужно хорошо промыть, убрать ненужные ветки и хвостики с зелени. Чеснок очистить от кожуры; у чили удалить только кончики, семена оставить. Это придаст вкусу терпкости и жгучести. В этом рецепте весь состав сразу засыпают в блендер, измельчают при среднем режиме до однородной массы. Аджика уже получится очень ароматной. К этому вкусу стоит добавить соли и оливкового масла, что усилит пряный вкус. В небольшие банки выкладывают аджику, хранят в холодильнике.

Сырая аджика из петрушки и острого перца

Аджика с зеленью, чили и томатами хорошо раскрывает вкус в рецепте. Помидоры придают сочности, разбавляют остроту. Петрушка освежает томатный вкус аджики на зиму. Заправку хорошо использовать в качестве соусов для вторых блюд. В рецепте ощущаются кислые, сладкие, острые нотки. Для приготовления потребуются:

красные помидоры – 500 г;
перец сладкий – 1 кг;
яблоки – 2 шт.;
перец стручковый – 2-3 шт.;
укроп, петрушка – по 150 г;
соль – 1 ч. л.

Сначала следует вымыть зелень и овощи, просушить. Капли воды могут испортить свежий состав приправы. Томаты разрезать пополам, потом каждую часть еще раз пополам, чтобы очистить семена. У яблок удалить кожуру и сердцевину. Чеснок и сладкий перец очистить от семян и кожуры. Острый перец не разрезать, но немного убрать кончики, это раскроет острый вкус. Все ингредиенты довести до пастообразной формы при помощи мясорубки или блендера. В конце посолить, тщательно перемешать. Во избежание порчи продукта, банки следует предварительно простерилизовать. Закрывают сырую аджику на зиму пластиковыми крышками.

Домашняя аджика из петрушки

Домашний рецепт аджики – это уникальная находка для каждой хозяйки. Вкусная заготовка прекрасно дополнит ассортимент заправок на зиму. Основой секрет кулинарии кавказского народа заключается в умелом сочетании свежей зелени и подсушенных пряностей.

пучок петрушки – 100 г;
помидоры, сладкий перец – по 3 шт.;
чили – 1 шт.;
чеснок –1 шт.;
черный перец, хмели-сумели, кориандр, паприка, соль – по 1 ч. ложке.

Ингредиенты хорошо промывают под проточной водой, очищают. В емкость блендера засыпают томаты и сладкий перец, включают средний режим, перетирают весь состав. В полученную однородную смесь засыпают мелко нарезанную петрушку, чили и чеснок, доводят до пастообразного состава. Аджику приправляют специями, переливают в банки для хранения.

Зеленая аджика рецепт

Рецепт грузинской зеленой аджики прекрасно сохранит свежие ароматы на зиму. Ведь в нем большое количество зелени, специй и питательных компонентов. Такой рецепт дополнит острым вкусом любое блюдо. Для того чтобы приготовить пряную заготовку, понадобятся такие ингредиенты:

петрушка, сельдерей, кинза – по 400 г;
перец чили – 300 г;
чеснок – 4 шт.;
мелкая соль – 80 г;
пучок мяты – 1 шт.;
грецкие орехи – 150 г.

У зелени удалить ненужные части и замочить в воде комнатной температуры на 10-15 минут. Хорошо просушить. Для этого можно воспользоваться тканевым или бумажным полотенцем. Далее готовят чеснок и чили – убирают кожуру, удаляют семена. В емкость блендера в любом порядке засыпают все ингредиенты, в том числе орехи, но без соли. Тщательно измельчают, солят и перекладывают в емкость для хранения.

Аджика овощная с петрушкой

Домашние овощи с петрушкой зимой – один из самых вкусных рецептов аджики. Тут можно удовлетворить разные вкусовые предпочтения. Можно аджику подсластить сочными яблоками, придать красивый цвет томатами, насытить блюдо желанным ароматом. В овощной рецепт на зиму входят:

корень петрушки – 300 г;
морковь, яблоки по 300 г;
помидоры – 400 г;
болгарский перец – 500 г;
перец чили – 5 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
острая горчица – 100 г;
уксус 9% – 10 ст. л.;
томатная паста и соль – по 2 ст. л.

Овощи промыть, разделить на 4-6 равных долей, чтобы было удобно пропустить их через мясорубку. По вкусу лучше ориентироваться самостоятельно. Если предпочтительна острота, то перца чили в количестве 5 штук будет достаточно. Если наоборот, то лучше сократить его до 3 шт. В полученную смесь добавить томатную пасту. Когда овощная аджика заиграет красками, можно поработать над вкусом. Добавить уксус, острую горчицу и соль, перемешать и закупорить в банки. Хранят аджику в затемненном месте.

Аджика на зиму с петрушкой и перцем чили

Перец чили – основной ингредиент многих заготовок. Его острый вкус раскрывается в сочетании с петрушкой. Это второй рецепт классической аджики. Для особого вкуса на Кавказе используют традиционный метод приготовления. Вначале перец подсушивают несколько дней на солнце, затем с зеленью перетирают специальным камнем. В условиях современной кухни можно использовать блендер или ступку.

пучок петрушки – 300 г;
перец чили – 1 кг;
чеснок – 500 г;
пучок кинзы – 1 шт.;
укроп в семенах;
упаковка хмели-сунели –1 шт.;
кориандр и тмин – по 1 ч. л.

Чтобы сбалансировать острый вкус, можно заменить половину порции чили болгарским перцем. Тогда рецепт можно считать универсальным. Ингредиенты промывают, затем подсушивают. Пучок петрушки и кинзы мелко нарезают. В чили удаляют семена. Все ингредиенты немного обжаривают до появления яркого аромата. Обжаренный состав пропускают через блендер или растирают в ступке. Приготовленную смесь нужно оставить на пару часов и переложить в стерилизованные банки.

Аджика из корня петрушки

В традиционных заправках на зиму применяют не только зелень петрушки. Ее корень также имеет вкусовые свойства и отлично сочетается с томатами. Аджика получится немного сладкой, с чесночным послевкусием, а корень придаст терпкости. Для рецепта потребуются:

перец сладкий – 1,5 кг;
корень петрушки – 1 пучок;
томаты – 2 кг;
чеснок – 500 г;
соль, сахар, молотый перец по вкусу;
подсолнечное масло – 3 ст. л.

Компоненты очищают от семян, хвостиков, измельчают любым способом. Затем приправляют специями. Когда весь состав образовался в одну пряную смесь, его раскладывают в банки для хранения в холодильнике.

Аджика с петрушкой и томатной пастой

Сахар и чеснок играют немаловажную роль в рецепте. Такие ингредиенты обеспечат насыщенный вкус и не позволят испортить аджику. В рецепте вместо помидоров используют густую томатную пасту.

перец сладкий, петрушка – по 500 г;
томатная паста – 1 кг;
чеснок – 220 г;
перец чили – 3 ч. л.;
сахар – 90 г;
соль – 100 г;
подсолнечное масло – 300 мл.

В первую очередь весь состав отправляют на промывку и чистку. Затем закладывают в емкость блендера для перетирания. Однородную смесь размешивают, добавляют пасту, специи, масло. Состав переливают в банки и закупоривают пластмассовыми крышками. Такая аджика напоминает соус, поэтому послужит хорошим дополнением ко вторым блюдам и гарнирам.

Домашняя аджика из петрушки Радуга

Сорт петрушки Радуга часто используют в приготовлении заготовки. Корень и зелень придают терпкий вкус, что приятно ощущается в разных блюдах, особенно в зимний период. Ингредиентов много, и каждый из них органично сочетается между собой, перекликаясь то жгучим, то сладким, то терпким вкусом. В рецепте используют:

петрушка, базилик – по 1 пучку;
корень петрушки и морковь – по 400 г;
помидоры, болгарский перец – по 500 г;
яблоки – 300 г;
острый перец – 5 шт.;
томатная паста – 3 ст. л.;
горчица –0,1 кг;
уксус –10 ст. л.;
соль –2 ст. л.

Все овощные компоненты промывают и измельчают: морковь – на терке, помидоры и сладкий перец можно нарезать по своему усмотрению. Перец аккуратно разрезают по длине на несколько полосок. Корень петрушки и всю зелень измельчают ножом. В емкость засыпают нарезанный состав, добавляют специи и варят до кипения. После этого нужно поварить дополнительно 20 минут. В момент, когда аджика закипит, аккуратно добавляют уксус и томатную пасту, варят еще 5 минут. Жидкую смесь переливают в банки и закатывают.

Аджика с листьями хрена

Этот рецепт острый и пряный. Чтобы вкус был сочным и разнообразил блюда зимой, лучше выбирать спелые томаты и сладкий перец в таком соотношении:

перец сладкий – 200 г;
корень хрена – 100 г;
томаты – 1 кг;
чеснок – 3 шт.;
горький перец – 50 г;
соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления простой, состоит из нескольких этапов. Ингредиенты обрабатывают, очищают, измельчают в мясорубке или при помощи блендера. Полученную массу приправляют специями. Однородную смесь оставляют на 7 дней для брожения, перемешивают 1-2 раз в сутки. Перекладывают в банки, хранят в холодильнике.

Аджика с томатами и хреном

Один из самых простых рецептов. Качество состава зависит от свежести и спелости овощей. Чтобы приготовить ароматную заправку, нужно промыть 1 кг помидоров, очистить корень хрена 150 г; приготовить 10 зубчиков чеснока, а также не забыть про соль, которой понадобится 1 ст. л. Предварительно помидоры нужно обдать кипятком и снять кожуру. Весь состав пропускают через мясорубку, подсаливают и переливают в банки. Получится прекрасная заготовка на зиму, очень сочная и вкусная.

Аджика из петрушки с болгарским перцем

Вкусная заправка на зиму сбалансирует питание витаминным составом. Болгарский перец – компонент, без которого не обходится практически ни один рецепт аджики из петрушки. Но в каждом составе его функции различны. При помощи его вкуса можно снизить остроту блюда и придать больше сладости.

Для этого рецепта потребуются:

зелень петрушка – 500 г;
перец сладкий – 1 кг;
чеснок – 3 шт.;
томатная паста – 0,8 кг;
сахар – 2 ч. л.;
соль – 6 ч. л.;
подсолнечное масло – 2 ст. л.

Ингредиенты очищают, промывают, удаляют семена и нарезают на дольки. В емкость блендера засыпают состав и перетирают до одной консистенции. После этого смешивают пасту, масло и специи. Жидкую смесь настаивают пару часов, выливают в банки, а также накрывают полиэтиленовыми крышками.

Аджика из петрушки с базиликом

Самый пряный состав аджики получается с использованием базилика и других трав. В грузинской и абхазской кухне блюдам придают больше насыщенности при помощи свежей и подсушенной зелени. Считается, что в травяном экстракте можно найти столько вкусовых качеств, что получится обыграть одно и то же блюдо по-разному. Аджика из петрушки с базиликом – заправка, которая подарит блюду необычный вкус. Для ее приготовления используют следующие ингредиенты:

петрушка, базилик, укроп, кинза – по 2 пучка;
пучок мяты – 1 шт.;
чеснок молодой – 3 шт.;
перец чили – 4 шт.;
тархун, тимьян – по вкусу;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль –2 ст. л.

Зелень очищают от ненужных веточек, промывают и подсушивают. Ингредиенты, за исключением масла и специй, засыпают в емкость для измельчения. В однородную массу засыпают специи и выливают масло, помешивают, выкладывают в банки. Хранят аджику в холодильнике.

Аджика с помидорами, петрушкой и сельдереем

Помидоры с петрушкой и сельдереем – кладезь витаминов на зиму. Для рецепта нужно приготовить:

спелые томаты – 2 кг;
сладкий и горький перец – по 1 кг;
чеснок – 40 зубчиков;
пучок петрушки – 100 г;
пучок сельдерея – 200 г;
корень сельдерея – 30 г;
подсолнечное масло – 100 мл;
лимонная кислота – 2 г;
соль – 20 г.

Все компоненты промыть, обсушить. С помидоров снять кожуру – для этого обдать кипятком и аккуратно их очистить. Овощи и зелень нашинковать кубиками, корень сельдерея натереть на терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку. В одной емкости смешать все, за исключением соли и лимонной кислоты. Поставить варить на 1 час до образования густой массы. За 5-10 минут до готовности всыпать соль и лимонную кислоту. Смесь залить в банки и закатать на зиму.

Аджика из петрушки со сливами, грушами и яблоками

Фруктовая композиция разбавит овощную коллекцию заготовок. Сливы, груши и яблоки – фрукты, которые придадут аджике особенный и неповторимый вкус, цвет и аромат. В состав приправы входят:

сладкий перец, томаты – по 1 кг;
перец чили, чеснок – по 200 г;
груши, яблоки – по 5 шт.;
сливы – 10 шт.;
пучок петрушки – 1 шт.;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
уксус 9 % и сахар – по 1/2 ст.;
соли – 2 ст. л.;
хмели-сунели – 1 ст. л.

Фрукты нужно промыть и очистить от кожуры и семян. Пропустить весь состав через мясорубку, перелить в эмалированную емкость, посолить, добавить специи и нарезанную петрушку. Оставить на ночь, утром смесь перелить в банки и хранить в холодильнике.

Аджика из петрушки и слив

Зимой часто хочется кисло-сладкого вкуса, для этого можно приготовить аджику из петрушки и слив. Вкусные сливы с пряной зеленью идеально подойдут для блюд из мяса и курицы. Состав очень простой:

сливы – 1 кг;
пучок петрушки – 1 шт.;
перец чили – 2 шт.;
томатная паста – 3 ст. л.;
чеснок – 1 шт.;
сахар –100 г;
соль – 1 ст. л.

В сливах удалить косточки, у перца срезать плодоножку и убрать семена. Перекрутить ингредиенты через мясорубку сразу в эмалированную кастрюлю. В пастообразную смесь добавить соль, сахар и томатную пасту. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и затем поварить 20 минут. Смесь постоянно помешивать, после закрутить в банки.

Аджика из петрушки с баклажанами

Рецепты аджики можно разнообразить баклажанами. Это отличная заготовка на зиму, ее можно намазать на кусочек хлеба, а также добавить в основные блюда. Такой состав очень питательный. Для ее приготовления необходимы:

томаты, баклажаны – по 1 кг;
чеснок – 200 г;
перец сладкий – 0,6 кг;
перец горький – 5 шт.;
пучок петрушки – 1 шт.;
подсолнечное масло – 100 г;
уксус 9% – 50 г;
соль – 1 ст. л.

Все компоненты помыть, очистить от ненужных частей, убрать плодоножки, а также семена. Перекрутить в эмалированную кастрюлю, добавить масло и соль. Поставить варить на 1 час, затем снять с огня и добавить уксус, перелить в банки, закатать.

Заключение

Аджика из петрушки на зиму имеет большое количество рецептов. Каждый из вариантов приправы придаст любимым блюдам насыщенный вкус и пряный аромат. Свежая зелень, фрукты и овощи обогатят состав аджики полезными витаминами, чего так не хватает зимой.

Аджика из петрушки– не самый привычный вариант соуса, россияне предпочитают делать это блюдо из помидор. А между тем, богатейшая на витамины петрушка намного полезнее, а дополнить томатами очень легко. Витамина С в ней в 3 раза больше, чем в лимоне, еще много кальция и калия, что особенно ценно при зимнем авитаминозе.

Как сделать аджику из петрушки?

Рецепт аджики из петрушки очень простой, пряная добавка станет незаменимой на столе, поскольку сохраняет вкус свежей зелени. Это блюдо очень популярно на Кавказе, но постепенно прижилось и в меню россиян, основные ингредиенты — зелень, острый перец и чеснок. Можно включать и другие добавки, которые хозяйки сочетают на свой вкус. Соус из петрушки имеет и секреты в приготовлении.

Если класть горький перец, нужно хорошенько вычистить семена и убрать перегородки.
Аджика из петрушки будет насыщеннее, если половину овощей разминать в пюре, половину – мелко нарезать.
Соль использовать только каменную, йодированная или ароматизированная испортят вкус.

Зеленая аджика из петрушки

Аджика из зелени петрушки на зиму насчитывает десятки рецептов, ее делают и в виде пасты для острых бутербродов. Стерилизовать заготовки не нужно, сохранность обеспечивают жгучий перец и чеснок. Если в семье любители острых блюд, семена жгучего перца можно оставить. Петрушку нужно тщательно вымыть и перебрать, потом немного подсушить.

петрушка – 1 кг;
укроп – 0,5 кг;
сладкий перец – 2 кг;
жгучий перец – 16 шт.;
чеснок – 400 г;
уксус – 200 мл;
соль – 4 ст. л.;
сахар – 8 ст. л.

Зелень измельчить.
Перец и чеснок почистить.
Измельчить ингредиенты до состояния пюре.
Заправить уксусом, солью, сахаром.
Тщательно перемешать, разложить по банкам.
Аджика из укропа и петрушки хранится в холодильнике.

Аджика из петрушки на зиму с помидорами

Слово «аджика» переводится с абхазского, как «соль», считается, что ее придумали чабаны, перетирая с солью пряные травы. В Грузии в эту смесь еще добавляют орехи и хмели-сунели. Более мягкой на вкус получается аджика из помидор с петрушкой. Томаты нужно очистить от шкурки, окунув сначала в кипяток, а потом в холодную воду.

помидоры – 2 кг;
болгарский перец – 1 кг;
горький перец – 2 шт.;
чеснок – 200 г;
петрушка – 3 пуч.;
масло – 50 мл;
уксус 9% — 100 мл;
сахар – 2 ст.;
соль – 2 ст.

Овощи помыть, обсушить, почистить.
Перемолоть в мясорубке.
Измельчить зелень.
Перемешать, закипятить, варить 20 минут.
Добавить зелень, соль, сахар.
Варить 10 минут.
Влить уксус, разложить по банкам.
Добавить по 1 ч. ложке масла.
Аджика из помидор и петрушки закатывается крышками.

Рецепт аджики из петрушки и томатной пасты

Некоторые хозяйки добавляют в зеленую аджику болгарский перец, яблоки, незрелые помидоры, дополняя сельдереем, базиликом, укропом, кинзой. Возможностей для вкусовых экспериментов много, пользуется популярностью и аджика из томатной пасты и петрушки. Такая заправка отлично дополняет зимой борщи, супы и тушеную картошку.

петрушка – 1 кг;
чеснок – 450 г;
сладкий перец – 1 кг;
сахар – 100 г;
соль – 70 г;
масло – 50 г;
томатная паста – 300 мл;
красный молотый перец – 6 ч. л.

Петрушку помыть, обсушить.
Овощи перемолоть.
Смешать с маслом, солью и специями.
Добавить томатную пасту.
Разложить по банкам.
Аджика из томатной пасты и петрушки хранится только в холоде.

Песто из петрушки на зиму — рецепт

Любителям острых бутербродов понравится песто из петрушки, по консистенции блюдо намного гуще и насыщеннее. Его родиной называют Италию, слово переводится, как «растирать». В основе – базилик, масло оливы и сыр пармезан. Раньше ингредиенты растирали пестиком, а сейчас с этой задачей легко справится блендер.

петрушка – 1 кг;
оливковое масло – 110 мл;
кинза – 0,5 кг;
соль – 0,5 ст. л.;
чеснок – 2 зуб.;
сыр пармезан – 100 г.

Овощи почистить, порезать.
Зелень измельчить.
Перемолоть в блендере до однородной массы.
Разложить по банкам.
Хранить в холоде.

Аджика из петрушки, чеснока и болгарского перца

Россияне привыкли называть аджикой смесь из томатов, тогда как на Кавказе это приправа из разных видов зелени, сахара, соли и красного перца. Считается, что соленый и острый соус дополнительно согревает в холода, возбуждает аппетит. Самый простой рецепт — соус из петрушки и чеснока на зиму. Банки желательно стерилизовать.

петрушка – 0,5 кг;
чеснок – 3 головки;
болгарский перец – 1 кг;
томатная паста – 800 мл;
сахар – 2 ч. л.;
соль – 6 ч. л.;
масло – 2 ст. л.;
перец черный и красный – по 0,25 ч. л.

Зелень помыть, обсушить, изрубить.
Нарезать чеснок и перец.
Перемолоть, смешать с томатом, солью, сахаром, маслом и травами.
Размешать, настоять 3-4 часа.
Разложить по банкам, закатать.

Острая аджика из петрушки на зиму

Если хочется острого соуса, подойдет аджика из петрушки на зиму с горьким перцем. Чистить его нужно осторожно, чтобы не обжечь руки, лучше всего работать в перчатках. И дополнительно открыть окно, чтобы не повредить органы дыхания. Аджика из петрушки лучше дополняется острым перцем чили и чесноком.

петрушка – 0,5 кг;
сладкий перец – 1 кг;
перец чили – 5 шт.;
томатная паста – 1 кг;
сахар- 150 г;
соль – 1, ст. л.;
масло – 150 мл;
чеснок – 3 головки.

Зелень и перец почистить, перемолоть.
Добавить томат-пасту, сахар, соль, масло, давленный чеснок.
Разложить по банкам, закатать.

Соус из базилика и петрушки — рецепт

Итальянский вариант — приправа из петрушки на зиму. Поскольку блюдо термически не обрабатывается, то и полезных свойств сохраняет в разы больше, чем другие заготовки. Особую свежесть придают мята и тимьян. Банки для этого рецепта рекомендуется стерилизовать. Можно пастеризовать 4-6 минут в кастрюле с кипятком.

петрушка – 2 пучка;
базилик свежий — 2 пучка;
укроп – 2 пучка;
кинза – 2 пучка;
мята – 1 пучок;
тимьян – 0,5 ч. л.;
чеснок – 3 головки;
жгучий перец – 4 шт.;
соль – 2 ст. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.

Зелень помыть, подсушить, перемолоть.
Смешать с травами, маслом и приправами.
Добавить давленый чеснок и тархун.
Вымешать до однородной массы.
Убрать в холод.

Аджика из кабачков на зиму с петрушкой

Отличная закуска из петрушки получается с добавлением кабачков. Эти овощи сами по себе безвкусные, поэтому впитывают любой аромат мгновенно. Кабачки лучше брать молодые, они нежнее. Старые рекомендуется очищать от кожуры и семян. Количество чеснока и острого перца лучше регулировать на свой вкус.

петрушка – 1 пучок;
кабачки – 2 шт.;
чеснок – 200 г;
стручковый перец – 120 г;
масло – 150 мл;
уксус 9% — 100 мл;
сахар – 100 мл;
соль – 3 ст. л.

Кабачки, перец и чеснок почистить, порезать.
Овощи перемолоть, зелень измельчить.
Переложить в кастрюлю, закипятить.
Варить 40 минут.
Добавить масло и уксус, проварить 5 минут.
Разложить по банкам, закатать.

Аджика из петрушки на зиму без варки

Соус из петрушки на зиму можно приготовить и на скорую руку, без варки. Банки обязательно стерилизовать. Сахар рекомендуется класть тростниковый, он придаст пикантный вкус. Остроту обеспечат палочки хрена и острый перец. Овощи можно молоть до разной консистенции, чтобы получилось более мягкое сочетание.

петрушка – 2 пучка;
чеснок – 240 г;
хрен – 3 корня;
укроп – 2 пучка;
сладкий перец – 8 шт.;
острый перец – 2 шт.;
помидоры – 2 кг;
сахар – 4 ст. л.;
соль – 4 ст. л.;
уксус – 1 ст. л.

Овощи и зелень почистить, порезать, перемолоть.
Смешать, посыпать сахаром, солью.
Влить уксус, растереть до однородности.
Разложить по банкам, закатать.

Томатная аджика — рецепты с томатной пастой, из кабачков, на зиму, с фото

Самые вкусные рецепты аджики из помидоров. В томатную аджику добавляют чеснок, морковь, ароматные специи и даже сливы — очень вкусно на зиму!

Рецепт 1, простой: томатная аджика (пошаговые фото)

Помидоры 1,5 килограмма
Зубчики чеснока 1 стакан
Соль 2 столовых ложки

Вскипятите много воды в большой кастрюле. Помидоры промойте и сделайте на каждом надрезы с противоположной от хвостика стороне. Опустите с помощью шумовки, чтоб не обжечься, томаты в кипяток и держите их там в течении 1-2 минут. Слейте воду и снимите кожицу, начиная с надрезов. После разрежьте каждый помидор на пополам, удалите плодоножку. Пропустите все томаты через мясорубку.

Чеснок очистите от шелухи и так же пропустите через мясорубку или воспользуйтесь специальным прессом.

К измельченным помидорам добавьте чеснок и соль, перемешайте все. Смесь нужно настаивать в течении 3-4 часов, при этом каждый час ее нужно перемешивать, чтобы соль равномерно распределилась. За это время подготовьте банки, простерилизуйте их любым удобным способом. По прошествии нужного времени разлейте аджику из помидор в подготовленную тару.

Готовую аджику из помидор подавайте в качестве соуса к макаронам, мясным, рыбным и овощным блюдам. Так же с ее помощью можно тушить и запекать мясо.

Рецепт 2: аджика из кабачков с томатной пастой и морковью

Морковь придает своеобразную сладость. Наверно, это один из самых полных рецептов овощной аджики, что я нашла.

2 кг очищенных цукини,
3 штуки репчатого лука,
1 морковь,
600 г болгарского перца,
300 г томатной пасты,
стакан воды,
1 ст.л. каменной соли с горкой,
1 ст.л. сахарка,
зелень по желанию,
1 чесночная головка,
150 мл постного масла,
1 ст. л. уксуса 9%.

Подготавливаем овощи. Промываем и очищаем от кожицы цукини, лук и морковь. Вынимаем семена из кабачков, если это необходимо, и из перцев.

Собираем мясорубку, берем среднюю решетку. Перекручиваем болгарский перец, цукини, лук. На средней терке натираем морковь. В общем ее также можно перекрутить с остальными овощами.

К овощной массе выдавливаем нужное количество томатной пасты. Чтобы она лучше смешалась с овощами, соединим ее со стаканом воды.

Добавим вкуса при помощи сахарка и соли. Перемешиваем, чтобы все это соединилось между собой. И отправляем емкость на огонь. Включаем максимальный нагрев и после закипания варим 40 минут.

А пока, масса нагревается и закипает, мы порубим промытую зелень. Сюда отлично пойдет петрушка, укроп и кинза. И измельчим через чеснокодавку чеснок.

Время на таймере вышло, значит вводим в аджику чеснок, зелень, масло и уксус.

Оставляем кастрюлю на нагреве еще минуту, выключаем и разливаем по стерильным банкам. Укупориваем и оставляем до зимы.

Рецепт 3: острая аджика томатная с чесноком на зиму

К мясу, да под водочку… Конечно, выручит аджика.

Помидоры — 1 кг
Перец сладкий (паприка), красный — 1 кг
Чеснок — 5-7 головок
Перец острый — 2-5 шт. (по 8 см)
Соль — 50 г

Вымыть все овощи. У горького перца отрезать хвостики.

Паприку вымыть, разрезать на части, очистить от семян.

Помидоры вымыть, разрезать на части, вырезать зеленый стержень.

Чеснок очистить.

Все овощи пропустить через мясорубку.

Добавить соль, перемешать. Дать постоять около часа. Перемешать.

Банки промыть, простерилизовать любым способом. Аджику разлить по стерилизованным банкам. Аджика готова. Хранить аджику в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт 4: абхазская томатная аджика со сладким перцем

Кавказские блюда всегда славятся отменным вкусом и неподражаемым ароматом. Приготовленная в домашних условиях острая томатная аджика придаст приготовленному угощению нежный аромат горных трав и свежести.

Этот рецепт поможет вам приготовить аджику без особого труда — при условии наличия всех необходимых ингредиентов у вас уйдет не больше 60 минут. Томатный острый соус прекрасно подойдет к жареному и отварному мясу, домашним шашлыкам и другим мясным шедеврам. Его можно использовать в качестве соуса для приготовления пиццы, борщей и супов. Пикантный вкус получит мясо, если его замариновать с использованием этой аджики. Предлагаю наиболее простой и удачный рецепт приготовления острой закуски без стерилизации. Банки для аджики нужно вымыть и высушить, крышки просто залить кипятком и просушить.

Помидоры — 3 кг
Горький перец красный — 300 грамм
Чеснок — 200 грамм
Перец сладкий — 2 кг
Столовый уксус 9% — 100 мл
Сахар — 1/2 стакана
Соль морская — 1/3 стакана
Растительное масло — 1 стакан
Свежая зелень — петрушка, сельдерей или кинза — 1 пучок по желанию
Приправа Хмели-сунели — 1 упаковка / 30 грамм/

Спелые помидоры — можно взять переспелые, слегка мятые, немного подпорченные, хорошо моем и перебираем.

При необходимости удаляем поврежденные части плодов, режем все небольшими кусочками — чтобы удобно было пропустить через мясорубку.

Измельчаем помидоры — используем среднюю решетку мясорубки.

Сладкий и горький красный моем и нарезаем ножом небольшими кусочками.

Пока томатная масса закипает, перец нужно также измельчить на мясорубке. Перец сразу добавляем к кипящим помидорам и варим примерно 7-8 минут. В полученную томатно-перечную массу добавляем растительное масло.

Хорошо перемешиваем и ставим на плиту — варим примерно час после кипения на медленном огне. Хорошо провариваем и выключаем огонь. В подготовленную аджику добавляем необходимое количество соли, сахара, чеснока и измельченной зелени. Свежую зелень можно заменить пакетиком смеси хмели-сунели.

Перемешиваем еще раз и оставляем на несколько часов до полного остывания. После этого подготовим баночки. Берите баночки средних размеров. Разливаем острую аджику по банкам и хорошо закрываем.

Пикантная аджика из помидор готова. Пробовать можно сразу. Приятного аппетита!

Рецепт 5: томатная аджика с морковью и чесноком

Отличная острая закуска с морковью, которая отлично подойдет к блюдам из мяса, как заправка в супы или овощные рагу. Наверняка это блюдо станет одним из любимых в вашей семье ведь ей можно разнообразить любой обед или ужин, дополнить салат или подать с жареным или тушеным мясом. К тому же, ее приготовление не требует много сил и времени, к тому же в виду круглогодичной доступности всех продуктов в ближайшем супермаркете запасы морковной аджики можно постоянно пополнять.

помидоры – 1 кг;
морковь – 1 кг;
чеснок – 200 гр;
петрушка – 200 гр;
перец чили – 100 гр;
соль – 2 ст. ложки;
сахар – 4 ст. ложки;
масло растительное – 500 мл;
уксус – 3 ст. ложки.

Берем все необходимые продукты для приготовления аджики из помидоров и моркови.

Сочные спелые и мясистые томаты положить в кипяток на пару минут. После этого их кожура легко снимется с помощью небольшого ножа.

Порезать их мелкими кубиками.

Чеснок и перец чили мелко порубить.

Если вы любите очень острые закуски, то чистить чили для морковной аджики с помидорами не нужно, ведь самая жгучая часть в чили – это они и есть. Сама я обычно удаляю косточки и только после этого мелко режу. Не забудьте о мерах предосторожности при работе со жгучим перцем и ни в коем случае не касайтесь руками глаз или лица.

Сложить в кастрюлю порезанные помидоры, перец, чеснок, соль, сахар и залить все растительным маслом.

Поставить на слабый огонь до тех пор, пока вся масса не станет мягкой.

В это время морковь необходимо тщательно промыть и натереть на крупной терке. Возможно, вам удобнее будет воспользоваться мясорубкой, но это дело вкуса.

Томатную массу взбить в блендере.

Соединить с натертой морковью. Тушить аджику из моркови и помидоров 40 минут.

Добавить уксус, довести до кипения и разлить по стерилизованным банкам. Накрыть одеялом и оставить так до полного остывания.

Рецепт 6: аджика с томатами и сливами на зиму

Приготовив однажды такую заготовку, как аджика со сливами и помидорами на зиму, вы будете готовить ее из года в год. Уверена, что все любители острых и пряных соусов ее оценят по достоинству.

На сегодняшний день можно насчитать несколько десятков рецептов аджики со сливами. Все рецепты аджики со сливами можно разделить на несколько категорий по тем или иным характеристикам. Так, существует аджика со сливами сырая и вареная, острая и не очень, для длительного хранения и моментального поедания.

Особенно отличаются рецепты аджики со сливами по составу ингредиентов. Помимо слив, острого перца и чеснока, куда же без них, в аджике могут присутствовать сладкий перец, лук, морковь. Рецепт аджики со сливами, сладким болгарским перцем и помидорами мы рассмотрим в конце статьи.

А сейчас я предлагая перейти к рецепту и посмотреть, как готовится домашняя аджика со сливами и помидорами на зиму, пошагово с фото.

По вкусу она напоминает нечто среднее между кетчупом и ткемали, но вкус помидор в ней неярко выражен. Рецепт аджики очень простой и доступный. Также хочу сказать, что количество соли и сахара вы можете увеличить или уменьшить по своему усмотрению. Чтобы аджика получилась вкусной, сливы должны быть кисловатыми.

Сливы — 1 кг.,
Помидоры — 500 гр.,
Чеснок — 3 головки,
Острый перец — 1-2 шт.,
Сахар — 2 ст. ложки,
Соль — 1 ст. ложка,
Черный перец молотый — 1/2 ч. ложки,
Хмели-сунели — 1 ч. ложка,
Кориандр — 1/2 ч. ложки,
Тмин — 1/2 ч. ложки

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление аджики со сливами и помидорами на зиму. Помидоры, сливы, острый перец и помидоры для аджики помойте. Нарежьте помидоры дольками.

У слив удалите косточки. Очистите чеснок. Разрежьте стручки острого перца. Удалите семена.

Теперь ингредиенты аджики нужно перемолоть. Сделать это можно как с помощью мясорубки, так и с помощью блендера. Если вы будете использовать погружной блендер, то ингредиенты аджики лучше измельчать частями. В миску выложите сливы и перец. Перебейте их блендером.

Добавьте помидоры с чесноком и снова включите блендер на 2-3 минуты.

Полученное пюре из слив и помидоров сложите в кастрюлю.

Всыпьте сахар и соль.

Осталось добавить специи.

Всыпьте в аджику черный молотый перец, хмели-сунели, зерна кориандра, тмин.

Аджику перемешайте

Проварите ее 20 минут на медленном огне. Можно варить и дольше. В таком случае аджика со сливам и помидорами станет более густой.

Банки простерилизуйте тем способом, которым вы привыкли это делать. Крышки для консервирования аджики из слив с помидорами можно использовать как жестяные предназначенные для закатки ключом, так и крышки твист-офф, которые подходят для баночек с резьбой на горлышке. такие крышки тоже требуют предварительной стерилизации в кипящей воде перед использованием.

Тут следует также оговориться, что длительность хранения консервации закрытой крышками твист-офф составляет примерно полгода, в то время, как банки с консервацией, закрытой закаточными крышками могут стоять до двух лет, в принципе, даже и дольше, но есть такую консервацию уже точно не рекомендуется по причине давности.

Стерильные баночки наполните аджикой по плечики. закройте их крышками. Поставьте вверх дном на подготовленную поверхность. Тепло укутайте. Держите аджику со сливами и помидорами в тепле до полного остывания. Остывшие банки желательно хорошо храниться в условиях квартиры, но помните, что в таком случае их нужно спрятать в темное место, в которое не будут попадать прямые солнечные лучи.

Рецепт 7: аджика из томатной пасты и кабачков

Аджика из томатной пасты на зиму обладает ярким вкусом благодаря смеси жгучего перца с пряностями и чесноком. Закуска улучшает пищеварение и подходит для любых блюд. Аджика – отличный природный консервант, поэтому хранить ее можно длительное время.

Для приготовления аджики из томатной пасты на зиму необходимо выбирать крупные мясистые помидоры. Если в результате хочется получить более однородную массу, то можно снять с плодов шкурку. Для этого нужно облить томаты кипятком и стянуть при помощи ножа кожицу. Если помидоры будут очень сочными или перезрелыми, то на вкус это никак не повлияет, но аджика получится более жидкой.

Для долгого хранения заготовку помещают в стеклянные банки и закрывают металлическими крышками. Переворачивают вверх дном, укутывают теплым пледом и оставляют на два дня до полного остывания. Затем переставляют в подвальное помещение с температурой +2°…+8°С. Хранить закуску при соблюдении условий можно 24 месяца. Если перед тем как закатывать, полить внутреннюю поверхность крышки уксусом, то аджика из томатной пасты на зиму не испортится даже при комнатной температуре. Можно закрыть емкости капроновыми крышками. В этом случае хранят заготовку в холодильнике не более шести месяцев.

Чтобы аджика на зиму получилась более густой, можно подвялить болгарский перец в духовой печи при температуре 100°С.

кабачок 1 кг
яблочный уксус 6 % 75 мл
томаты спелые 200 гр
соль поваренная 20 гр
морковь 150 гр
томатная паста 120 гр
болгарский перец 150 гр
сахарный песок 60 гр
репчатый лук 150 гр
молотая паприка 20 гр
чеснок 100 гр
молотый черный перец 15 гр
острый перец 1 шт
масло растительное 100 мл

Для приготовления лучше всего подходят молодые кабачки, так как внутри отсутствуют семена, а мягкую кожуру не надо удалять. Нужно срезать плодоножки, и промыть плоды. Болгарский перец очистить от косточек. Удалить шелуху с луковиц и чесночных зубков. Очистить морковь.

Вместо кабачка, можно использовать патиссоны. В этом случае нужно срезать с них кожицу, чтобы цвет аджики из томатной пасты на зиму получился красивым.

Острый перец для аджики из томатной пасты на зиму подходит не только зеленый, но и красный. Прежде чем приобретать, надо его попробовать. Часто продают овощ похожий на жгучий, а на самом деле вкус его сладковатый. Из-за этого блюдо не приобретет нужный острый привкус.

В мясорубке установить самую мелкую насадку. Нарезать крупные овощи на куски. Мелкие оставить без изменений. Отправить в прибор и измельчить. Масса получится однородная, с большим количеством сока.

Добавить сахар. Подсолить. Выложить томатную пасту. Для приготовления подходит самая простая. Насыпать перец и паприку.

Влить яблочный уксус и масло. Перемешать.

Поставить на средний огонь. Постоянно перемешивая поварить 20 минут. Вкус аджики из томатной пасты на зиму получается в меру острым, поэтому любители более жгучих блюд могут добавить больший объем специй и перца.

В заранее простерилизованные банки выложить аджику из томатной пасты на зиму и закатать. Крышки предварительно надо поварить в кипятке не менее семи минут. Из полученного объема выходит три пол-литровых банок.

Аджика из томатной пасты на зиму – вкусная и полезная закуска, которую легко приготовит даже неопытный кулинар. Добавлять заготовку можно в супы, смазывать ее основу для пиццы, подавать к мясным, овощным и рыбным блюдам.

ВИДЕО

Подробные этапы приготовления томатной аджики смотрите в видео рецептах:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://mognotak.ru, https://www.russianfood.com, http://yum-yum-yum.ru, https://namenu.ru, http://www.kushat.net, https://vmolo.by

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Аджика с томатной пастой и болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я вам представлю самые вкусные рецепты домашней аджики. Она является традиционным абхазским соусом, который делается из острого перца с добавлением пряностей.

Но наши хозяйки любят экспериментировать и придумали множество рецептов приготовления этого соуса с добавлением различных овощей. Таких как помидоры, болгарский перец и другие продукты.

В моей подборке вы увидите много рецептов с различными добавками в нее. Есть поострее, а есть не очень. Можно варить или делать сырым способом. Эти варианты, конечно же, опробованы лично мной и моей семьей, поэтому могу рекомендовать их со спокойной душой. Все способы очень вкусные и достойные вашего стола.

Лично я люблю не очень острую аджику и делаю для себя отдельно, потому, что моим родным нравится поострее. Но если у вас получилось излишне острый соус, просто разведите его в томатной пасте или кетчупе. Хуже не будет, уверяю вас. Она отлично подходит к мясу, овощным гарнирам. Даже если просто намажете на хлеб, будет очень вкусно.

Будьте очень осторожны со жгучим перцем. Если вы делаете без перчаток, то после тщательно промойте руки. Но, все же лучше работать в перчатках.

Аджика из помидор, перца и чеснока — пальчики оближешь

Мой любимый способ приготовления этого соуса. Во-первых, он делается очень быстро, так как этот рецепт без варки. Во-вторых, получается невероятно вкусно.

Ингредиенты:

Помидоры -2 кг
Перец сладкий — 1 кг
Перец острый — 8-9 шт
Чеснок — 0,5 кг
Соль — 100 гр

Способ приготовления:

1. Все овощи промойте и порежьте на небольшие кусочки. Сладкий перец очистите от семян. Острый перец тоже промойте и нарежьте. Чеснок очистите от шелухи. Все ингредиенты перемолите через мясорубку или в блендере.

Если хотите менее острый соус, то очистите жгучий перец от семян. Если же хотите поострее, то семена оставьте.

2. Затем добавьте соль и как следует размешайте получившуюся смесь. Разложите по стерильным банкам и заверните крышками. Хранить такой соус следует в холодильнике.

Классический рецепт абхазской аджики

Такой соус получается очень острым, но при этом очень вкусным. Ее можно добавлять, например, в суп «харчо». Есть множество блюд, куда придется к месту наша аджика.

Ингредиенты:

Красный острый перец — 500 гр
Чеснок — 150 гр
Соль — 50 гр
Хмели — сунели — 2 чайные ложки
Кумин (зира) — 2 чайные ложки
Кориандр — 2 чайные ложки

При приготовлении этого соуса обязательно одевайте перчатки во избежание ожогов от перца и чеснока.

Способ приготовления:

1. Промойте перец, разрежьте пополам и очистите от семян. Чеснок очистите от шелухи.

2. При помощи мясорубки перемелите овощи два-три раза. Затем доведите погружным блендером до однородной пюреобразной массы.

3. На сухую сковородку выложите кориандр, кумин и хмели-сунели. Перемешайте и поставьте на огонь на 2-3 минутки, чтобы выделились масла. Затем перемелите в кофемолке.

4. Пересыпьте получившуюся смесь в аджику, добавьте соль и перемешайте. После чего накройте пищевой пленкой и оставьте на 5-7 дней для брожения. Затем переложите по стерильным баночкам, закрутите крышками и поставьте для хранения в холодильник.

Самый вкусный рецепт из болгарского перца

Вот очень простой и быстрый вариант, а результат превосходный. Здесь используется томатная паста, но можно взять помидоры и самим перемолоть до пюреобразного состояния.

Ингредиенты:

Сладкий перец — 4 кг
Острый перец — 250 гр
Сахар — 150-200 гр
Томатная паста — 600 гр
Чеснок чищеный — 500 гр
Петрушка и укроп — 100 гр
Уксус 9% — 150 мл
Подсолнечное масло — 50 гр
Соль — 50 гр

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты. По отдельности прокрутите через мясорубку сладкий перец, чеснок и острый перец с семечками. Петрушку и укроп мелко порубите.

2. В кастрюлю со сладким перцем добавьте томатную пасту, соль, сахар, подсолнечное масло. Все перемешайте и поставьте кипятиться на 30-35 минут.

3. После чего добавьте туда острый перец, чеснок и зелень. Перемешайте и варите еще 10 минут. В конце добавьте уксус.

4. Далее разложите все по стерильным банкам, закрутите крышками и переверните до остывания. Затем уберите в место для хранения заготовок и уже через две недели вы можете пробовать свой вкуснейший шедевр.

Аджика на зиму из помидор и чеснока без варки

Предлагаю еще один простой рецепт без варки. Как вы поняли, такой вид заготовок делается очень быстро, а получается вкусно. Она получается в меру острая, в меру соленая. Хотя, соль и сахар можете положить по своему вкусу.

Ингредиенты:

Помидоры — 1,5 кг
Острый перец — 1 шт
Чеснок — 100 гр
Соль — 1 чайная ложка с горкой
Сахар — 2 чайные ложки

Способ приготовления:

1. Вымойте все овощи. У томатов срежьте сердцевину и нехорошие части, если такие попадаются. Чеснок очистите от шелухи. Перец разрежьте пополам и выньте зерна.

Помидоры нужно взять очень спелые, можно даже некондицию, помятые. Только без подгнивших бочков.

2. Затем пропустите все овощи через мясорубку, добавьте соль и сахар. Все тщательно перемешайте, примерно 5 минут.

3. Далее просто переложите соус в стерильные банки, закрутите крышками и поставьте в холодильник. В прохладном месте она может хранится достаточно долго.

Видео о том, как сделать не острую аджику из помидор и сладкого перца

Очень хороший видео-рецепт я вам рекомендую посмотреть. Для тех, кому не нравится слишком острое, такой рецепт будет очень кстати. Этот соус подходит к любому мясному блюду и гарниру.

Ингредиенты:

помидоры — 5 кг
перец сладкий — 1 кг
чеснок — 200 гр
соль — 10-13 ч.л.
сахар — 300-600 гр
уксус 0,5 — 1 ст. (при необходимости)
морковь — 1 кг
перец черный горошком — 20 шт
перец белый горошком — 20 шт
перец душистый — 10 шт
кориандр — 1 ст. ложка
имбирь — 1 ст. ложка
мята сухая — 2 ст. ложки
укроп свежий — 3 ст. л.

Способ приготовление вы увидите в этом видео. Все очень доступно и понятно.

Попробуйте приготовить по такому способу и вы не останетесь разочарованными, так как она действительно получается очень вкусная. Мои любят ее даже намазывать на хлеб и кушать просто так, без всего.

Острый соус из помидор и яблок, без уксуса

Еще один простой и быстрый рецепт. Он отличается от предыдущих тем, что мы сюда добавляем яблоки. Получается очень интересное вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

Помидоры — 3 шт (средних)
Яблоко зелёное — 1/2 шт
Острый красный перец — 1 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Растительное масло (оливковое) — 50 мл
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Все овощи промойте. Помидоры нарежьте дольками. Яблоки нарежьте дольками и срежьте сердцевину, чтобы не было косточек. Перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками. Чеснок очистите.

2. Затем все сложите в блендер — сначала томаты, затем яблоки, перец и чеснок. Как следует перемолите до однородной кашицы.

3. Осталось только все переложить в чистые стерильные банки и закрыть прокипяченными крышками. Для хранения отправьте в холодильник.

Простой и быстрый рецепт на зиму аджики с хреном

Безумно вкусный и легкий способ соуса. Замечательно хранится всю зиму. Очень хорошо аджика сочетается с хлебом и салом, просто объедение. Из такого количества продуктов получается 3 банки по 700 мл и 1 банка 500 мл.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 1 кг
Острый перец — 0,5 стручка
Чеснок — 200 гр
Корень хрена — 200 гр
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 3 столовые ложки
Уксус 9 % — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Помидоры промойте и обсушите. Вырежьте сердцевину и порежьте их на дольки.

2. Чеснок почистите от кожуры. Корни хрена помойте и очистите, удаляя все черные точки. Затем их еще раз промойте.

3. Сладкие и острый перцы промойте, очистите от семечек и еще раз промойте. Потом нарежьте дольками.

4. Теперь подготовленные продукты пропустите через мясорубку. Добавьте в получившуюся массу соль и сахар, потом хорошенько перемешайте.

5. Затем разложите все в стерильные банки и поставьте для хранения в холодильник. И вкуснейшая острая аджика готова.

Я подготовила сегодня рецепты замечательной и вкусной аджики на любой вкус. Выбирайте и пробуйте делать. Очень нравится то, что все способы в основном быстрого приготовления.

У меня есть еще и другие отличные рецепты заготовок на зиму. Например маринованные огурцы или консервированные помидоры. Можете так же посмотреть рецепты кабачковой икры или салатов из кабачков. Так что солите, маринуйте и консервируйте с удовольствием и тогда зимой у вас не будет нехватки домашних овощей.

Аджика — это закусочная консерва. Сегодня готовим ее в домашних условиях. Существует много способов приготовления и с разными овощами. Читатели любят готовить эту приправу на зиму. Она отлично сочетается со многими готовыми блюдами: к готовому мясу, к пельменям, к пирожкам, к котлетам.

Такая острая и ароматная приправа очень популярна в России. Ее присутствие на обеденном столе улучшает вкус первых и вторых блюд.

В статье вы найдете рецепты проверенные временем, которые прижились во многих семьях. Что может быть вкуснее, когда намазываем аджику на хлеб и дальше кушаем ее с гороховым супом.

Аджика на зиму — рецепт с яблоками

Узнайте способ приготовления популярной приправы с яблоками.

Ингредиенты:

Помидоры — 5 кг
Перец болгарский — 1 кг
Яблоки — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Соль — 4 ст. ложки (можно меньше — по вкусу)
Уксус — 1 стакан
Подсолнечное масло — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Чеснок — 400 г
Перец горький — 4 стручка
Зелень: петрушка + укроп

Приготовление:

Все овощи очистим, разрежем на кусочки для прокручивания их на мясорубке. Плодоножки у помидоров и других овощей убираем. Яблоки не очищаем.

Все овощи прокручиваем на мясорубке по отдельным чашкам.

Вот так мы перекрутили овощи: морковь, перцы, лук, яблоки. Прокрученные помидоры помещаем в глубокий алюминиевый таз, чтобы они немного поварились.

Как только помидоры закипели, кладем все прокрученные овощи: перцы, яблоки, морковь, лук. Хорошо все перемешиваем. Так варим, помешивая, 1.5 часа. Таз большой и стоит на двух горящих камфорках. Затем будем добавлять другие ингредиенты.

Пока уваривается аджика, мы очистим чеснок.

Горький перец будем чистить и нарезать на кусочки в перчатках. Семена из горького перца убираем.

Пропускаем через мясорубку чеснок, зелень и

Когда овощная масса проварится 1.5 часа, добавляем в нее: чеснок, зелень, горький перец, соль, сахар.

Затем вливаем 1 стакан уксуса и 1 стакан подсолнечного масла без запаха. Перемешиваем и варим еще 30 минут после закипания.

По истечении времени выключаем огонь и начинаем разливать по стерилизованным банкам.

Разливаем сразу по нескольку банкам, так как масса горячая. Полные банки закатываем и переворачиваем. Берем теплое одеяло и укрываем сверху до остывания.

Такая заготовка — находка для шашлыка, который мы делаем и летом и зимой.

Рецепт аджики «Гостеприимная» — без варки

Ингредиенты:

300 — 500 г — чеснока
3 — 4 шт. — горького перца
0.5 -1 кг -болгарского перца
1.5 — 2 кг -красных помидоров
1 средний корень пастернака, сельдерей, петрушка, кинза, реган (базилик), тархун, 1 — 2 пучка укропа, 2 — 3 ст. ложки соли

Приготовление:

Все перекрутить на мясорубке. Перемешать. Выложить в банку по плечики. Так как подготовленная масса будет «играть», убрать в холодильник.

Время от времени нужно перемешивать. Зелень, перец и чеснок можно изменять по вкусу.

Зимой аджика хороша и как отдельное блюдо, и в смеси с майонезом, сметаной.

Аджика «Краснодарская» — любимая для всей семьи

Ингредиенты:

3 кг — болгарского перца
2 кг — красных помидоров
1 кг — кислых красных яблок
Перец горький красный, соль, сахар, чеснок, специи — по вкусу

Приготовление:

Все прокручиваем на мясорубке и варим на медленном огне под крышкой 1 час или чуть больше, периодически помешивая.
Примерно через полчаса варки кладем в кипящую смесь марлевый узелок, в котором завязаны пряности (лаврушка, семена укропа и петрушки, базилик). В конце варки узелок убираем.
Режем 3 — 4 луковицы и обжариваем на подсолнечном масле. Лук убираем, а ароматное масло выливаем в аджику в конце варки.

Домашняя аджика с морковью

Ингредиенты:

2.5 кг — помидоров
1 кг — моркови
сладкого перца — 1 кг
1 кг — яблок
50 г — красного стручкового перца

Приготовление:

Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Переложить в кастрюлю и варить 1 час с момента закипания.
Когда масса остынет, добавить 200 г толченого чеснока, 1 стакан 3 % уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 0.25 стакана соли.
Все хорошо перемешать и разложить в горячие банки.
Хранить в прохладном месте.
Кушать с мясом, с супом, с тушеной капустой.

Рецепт острой аджики на зиму

Ингредиенты:

3 кг — помидоров
500 г — болгарского перца
лука — 500 г
500 г — моркови
яблок — 500 г
200 г — чеснока
10 стручков горького перца
0.5 стакана подсолнечного масла
100 г — сахара
1 ст. ложка с горкой соли

Приготовление:

Все овощи пропустить через мясорубку, хорошо перемешать и варить 3 часа на медленном огне под крышкой.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Аджика из свеклы — оригинальный рецепт с красивым цветом

Ингредиенты:

5 кг — помидоров
1 кг — болгарского перца
моркови — 1 кг
5 кг — свеклы
4 — 5 шт. — стручков горького перца
200 г — чеснока

Приготовление:

Все овощи помыть, почистить, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
Варить в большой алюминиевой посуде 1.5 часа, постоянно помешивая.
Затем в общую массу добавить: 150 г — соли, 150 г — сахара, 200 г — растительного масла и начинать варить.
150 г — уксуса 6 % добавить за 30 минут до конца варки.
У вас получится 6 — 7 литров. Разложите аджику в чистые банки и закатайте.Поставьте под «шубу» на 10 часов.
Получается очень густая, остренькая и красивого цвета аджичка.

Аджика адыгейская из перцев — без варки

Ингредиенты:

1 кг — сладкого красного болгарского перца
50 г — красного горького перца
укропа — 50 г
50 г — кинзы
петрушки — 50 г
50 г — тархуна
2 головки — чеснока

Приготовление:

Перец очистить от семян и вместе с остальной зеленью пропустить через мясорубку.
В полученную смесь добавить сахар, соль — по вкусу и поставить на 3 суток в любое нехолодное место, так, чтобы не мешало никому.
Через 3 суток перемешать и перелить в удобные емкости для пользования и закупорить.

Аджика из помидор и чеснока «По-армянски» — без варки

Ингредиенты:

5 кг — спелых помидоров
1 кг — чеснока
500 г — горького стручкового перца
Соль

Приготовление:

Все ингредиенты пропустить через мясорубку, посолить и оставить в эмалированной посуде на 10 — 15 дней, чтобы масса перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать.

Учтите одну тонкость — солить следует помидорный сок до того, как добавите чеснок и перец — иначе потом вкуса соли не почувствуете.

Приправа из кабачков — вкусный видео рецепт

Надеюсь, необычный рецепт из кабачков вам понравится.

Аджика из зеленых помидоров с айвой

Ингредиенты:

2.5 кг — зеленых помидоров
500 г — болгарского перца
айвы — 500 г
300 г — моркови
кабачков — 300 г
300 г — репчатого лука
1/2 стакана зелени в сборе
сахара — 1/2 стакана
1 стакан растительного масла

Приготовление:

Зеленые помидоры разрезать на части, посолить и оставить на 6 часов, чтобы отошла горечь. Потом сок слить.
Сладкий перец, айву, морковь, кабачки, репчатый лук — пропустить через мясорубку. Все смешать и варить 1 час.
Затем еще положить измельченный чеснок, мелко нарезанные или пропущенные через мясорубку зелень и жгучий перец. Варить еще 1 час.
Потом добавить растительное масло, сахар, соль. Дать закипеть 3 раза.
Горячую аджику разлить по чистым банкам и закатать крышками.

Аджика грузинская с хмели-сунели

Ингредиенты:

Хмели-сунели — 3 части
Стручковый красный горький перец — 2 части
Чеснок — 1 часть
Кориандр (молотые семена кинзы — 1 часть
Укроп — 1 часть
Винный уксус 3 %

Приготовление:

Перец и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте пряности. Иногда добавляют мелко истолченные грецкие орехи.
Смесь посыпьте крупной солью и влейте уксуса столько, чтобы получилась влажная густая паста. Такая паста хорошо приспособлена для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.

Аджика из красного перца с орехами — вкусная «Генацвали»

Потребуется:

Красный перец, кинза, хмели-сунели, имеретинский шафран, грецкие орехи.

Способ приготовления:

Точные пропорции, в данном случае, не важны.

Настоящая аджика ничего общего с яблоками, морковкой и помидорами — не имеет.

Красный перец, больше половины всей смеси, пропустить через мясорубку.
Добавить сухую кинзу, хмели-сунели, имеретинский шафран.
Грецкие орехи нужно мелко-мелко перемолоть, только не очень много. Орехи улучшают вкус.
Посолить по вкусу.

Этот способ приготовления аджики готовится обязательно в резиновых перчатках.

Рецепт аджики «Посадская» — с помидорами, чесноком и хреном

Потребуется:

5 кг — спелых помидоров
6 шт. — головок чеснока
100 г — соли
1 шт. — острый перец
6 шт. — больших корней хрена

Способ приготовления:

Все пропустите через мясорубку, размешайте и разложите по емкостям. Храните в холодильнике.

Видео рецепт — вкусной домашней аджики

Сырая заготовка отдает свежестью вкуса.

Рецепт аджики «Черносливинка»

Потребуется:

1 кг — болгарского перца без семян
чернослива без косточек — 1 кг
200 г — очищенного чеснока
3 стручка — жгучего перца
600 г — томатной пасты

Способ приготовления:

Все пропустить через мясорубку. Добавить соль по вкусу. Разложить по банкам. Стерилизовать не нужно. Банки брать не очень большие.

Рецепт аджики с баклажанами

Потребуется:

1.5 кг — помидоров
1 кг — баклажанов
300 г — чеснока
1 кг — сладкого перца
3 стручка — горького перца
1 стакан — растительного масла
1/2 стакана — уксуса 6 %
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Все составляющие овощи пропустить через мясорубку. Добавьте растительное масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятите 50 минут.

Уксус добавьте в конце варки. Закатайте в подготовленные чистые банки.

Самый простой рецепт аджики «Простушка»

Потребуется:

3 кг — помидоров
1 кг — сладкого перца
0.5 кг — чеснока
150 г — острого перца
0.5 стакана — соли
3 ст. ложки — сахара

Способ приготовления:

Все ингредиенты пропустить через мясорубку, перемешать, добавить соль, сахар, оставить на ночь.

Утром слить излишек жидкости и разложить аджику по чистым банкам. Хранить в холодильнике.

Как делать вкусную домашнюю аджику ? — видео рецепт

Домашняя приправа без консервантов — это вкусно и безопасно.

Аджика на зиму «По-киевски»

Потребуется:

5 кг — спелых помидоров
болгарский перец — 1 кг
1 кг — яблок (чем кислее, тем лучше)
морковь — 1 кг
400 г — растительного масла
2 ст. ложки — соли
200 г — сахара
2 ст. ложки — красного жгучего перца ( или 1 ст. ложка — черного + 1 ст. ложка красного)

Способ приготовления:

Все овощи пропустить через мясорубку ( помидоры лучше предварительно очистить от кожицы или пропустить через соковыжималку). Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 3 — 5 минут.
Пропущенную массу заправьте маслом, сахаром, солью, специями. Уваривать 2 — 3 часа до нужной консистенции.
Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам. Банки закатать и укутать до остывания.

Аджика на зиму со множеством рецептов была предоставлена, как пример для домашних заготовок. Выбор остается за вами.

Любителей пикантных блюд порадуют новые варианты аджики с болгарским и острым перцем. Процесс приготовления блюда достаточно простой, но потребует времени. Ниже предоставлены пошаговые инструкции, но если возникнут вопросы, то можно воспользоваться видео приготовления аджики на зиму и рецептами с фото. Приправа стоит того, чтобы потратить на нее время. Охарактеризовать вкус можно одной фразой — пальчики оближешь!

Рецепт аджики с острым перцем

красный сладкий перец 1 кг
спелый горький перец 4 шт.
помидоры 1 кг
чеснок 50 г
подсолнечное масло 2 ст.л.
соль 1.5 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксус 3 ст.л.

Совет: если нет помидор, можно использовать томатную пасту, но вкус будет отличаться от оригинального.

Рецепт аджики с болгарским перцем

Количество порций: 7

Время приготовления: 1 час 10 минут

Энергетическая ценность

калорийность – 53.4 кКал;
белки – 2.1 г;
жиры – 0.1 г;
углеводы -11.1 г.

Ингредиенты

болгарский перец – 1 кг;
горький перец – 1 стручок;
чеснок – 5 зубчиков;
кориандр – 1 щепотка;
зелень – 1.2 пучка;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 3 ч. л.;
уксус – 1 ст л.

Пошаговое приготовление

Перемываем и стерилизуем банки в духовке или на пару.
Начинаем приготавливать: споласкиваем под проточной водой перец острый (чили) и болгарский. Очищаем чеснок от кожуры.
Все перцы и чеснок измельчаем в блендере. Полученную массу переливаем в кастрюлю и ставим варить на огонь. Тушим полчаса.
Добавляем соль, сахарный песок, зелень, кориандр и уксус. Оставляем аджику на медленном огне ещё на 10 минут.
Разливаем по баночкам и закатываем. После полного остывания переставляем заготовки на хранение в кладовую. Ингредиенты рассчитаны на 1 литровую банку.

Тем, кто не любит острое или по каким-то причинам не может его употреблять, рекомендуем приготовить аджику на зиму только из болгарского перца. Она получится не такой забористой, как из острого, но тоже очень вкусной. Какую аджику закрывать, решать только вам, но по любому из данных рецептов она получится вкусная и пряная. Такая закуска подойдёт к мясу, картошке, холодцу, рыбе и к любой каше. Она хорошая приправа к шашлыку, жареному цыпленку. Так что обязательно приготовьте пару баночек аджики на зиму для своей семьи.

Аджика с яблоками и перцем — Совет

Вкусная аджика с яблоками и перцем имеет удивительный кисло-сладкий и слегка пряный вкус. Его используют для дополнения различных овощных, мясных и рыбных блюд, супов. Такой соус можно приготовить несколькими способами не только для сезонного использования, но и для консервирования на зиму.Аджика зимой станет вкусным дополнением к различным блюдам на столе и источником необходимых для человеческого организма витаминов и полезных веществ. Решив приготовить аджику из такого оригинального набора продуктов, нужно выбрать рецепт, который понравится всем членам семьи. Некоторые варианты приготовления соуса мы постараемся подробно описать далее в статье. Возможно, одна из них станет новой записью в кулинарной книге одной из хозяйок.

Лучшие рецепты приготовления

Приготовление традиционной аджики основано на использовании острого перца, соли и зелени.В наши дни рецептура этой абхазской приправы несколько изменилась, а пряно-соленый вкус пряности «смягчили» продукты, имеющие относительно нейтральный вкус. Помидоры и сладкий перец — основа большинства современных рецептов. Их вкус и аромат превосходно сочетаются со специями, острым перцем и чесноком. Добавление в соус яблок позволяет приготовить еще более нежный и аппетитный продукт, который порадует если не каждого дегустатора, то многих.

Свежая аджика — кладезь витаминов на зиму

Аджику можно готовить как с термической обработкой, так и без нее.Конечно, вариант с использованием свежих ингредиентов предпочтительнее, так как все компоненты соуса сохраняют свои качества и пользу для здоровья на протяжении всей зимы.

Для приготовления свежей яблочной аджики нужно использовать 1 кг спелых, желательно красных помидоров, 1,5 кг мясистого болгарского перца, полкило спелых кисло-сладких яблок, 2-3 головки чеснока, 3-4 перца чили. Ложка соли, 3 столовые ложки сахара и немного подсолнечного масла помогут дополнить вкус соуса и сохранить его свежестью.

Процесс приготовления аджики по этому рецепту очень прост. Достаточно проделать всего несколько манипуляций:

Помыть помидоры. Если кожица у них нежная и тонкая, то снимать ее нельзя, в противном случае рекомендуется сделать крестообразный надрез на поверхности овоща и ошпарить кипятком, затем удалить огрубевшую кожицу.
Перец мытый (болгарский и чили), разрезанный пополам. Вынуть зерно из внутренней полости, срезать плодоножку.
Яблоки тщательно вымыть и порезать на четвертинки. Удалите зерна и стебель.
Все подготовленные овощи, фрукты и очищенный чеснок измельчить на мясорубке.
Добавьте в смесь соль и сахар. После перемешивания оставить аджику на столе на время, чтобы кристаллы этих продуктов растворились.
Через некоторое время еще раз перемешать аджику и попробовать. При необходимости добавьте соль и сахар.
После очередного перемешивания разлить аджику по стерилизованным сухим банкам.
Залить аджику 2-3 столовыми ложками подсолнечного масла. После этого нельзя перемешивать и переворачивать содержимое банок. Их нужно накрыть крышкой и отправить в холодильник.

Важно! Растительное масло на поверхности свежей аджики предотвращает порчу продукта и образование плесени под крышкой.

Свежая аджика, приготовленная с соблюдением всех вышеперечисленных рекомендаций, отлично сохранится в течение 2 месяцев. Открытые банки нельзя долго хранить в холодильнике, поэтому для консервирования лучше использовать небольшую стеклянную тару.В целом вкус и польза свежей яблочной аджики дополнят любое блюдо холодной зимой, напоминая о прошедшем солнечном лете.

Томаты-аджика отварные с морковью и уксусом

Бочки с аджикой не всегда удобно хранить в холодильнике, особенно если камера для хранения продуктов не очень большая. Чтобы сэкономить свободное место и запастись соусом в большом количестве, хозяйки используют рецепты отварной аджики. Один из этих рецептов можно назвать базовым или базовым.Именно его используют многие хозяйки, иногда модернизируя, добавляя в состав специи или ароматические травы.

Для приготовления аджики нужны помидоры. Лучше выбирать спелые, мясистые овощи в количестве 2,5 кг. Основой для аджики станут помидоры, которые дополнят яблоки, сладкий перец и морковь. Эти три ингредиента нужно брать в равных количествах, по 1 кг каждый. Специи — неотъемлемая часть любой аджики. В предложенном рецепте рекомендуется использовать 100 мл уксуса, 100 г перца чили, 3 головки чеснока, стакан сахара и столько же масла, 2 ст.л. поваренная соль. Именно такой состав продуктов позволит приготовить на зиму очень вкусную и ароматную, довольно острую аджику.

На приготовление аджики с помощью кулинарии у хозяйки уйдет не более 2-х часов. За это время можно успешно выполнить следующие операции:

Очистить морковь и вымыть. При необходимости крупную морковь можно разделить на дольки, которые легче будет перекрутить на мясорубке.
Помидоры очистить кипятком.Шероховатое место прикрепления стебля рекомендуется удалить с поверхности овоща ножом.
Промытые яблоки нарезать дольками, удалить косточки и плодоножки.
Перцы очистить кипятком. Также легко удалить кожицу после непродолжительного запекания овощей в духовке.
Подготовленные фрукты и овощи пропустить через мясорубку с мелкими отверстиями в сетке.
Полученное овощное пюре перелить в глубокую кастрюлю. Варить такую заготовку для аджики на медленном огне не более часа.Во время приготовления регулярно помешивайте продукт.
Пока овощи тушатся на огне, можно приготовить чеснок и перец чили. Необходимо удалить шелуху с поверхности головок чеснока, а стручки перца освободить от зерен, так как в обычной овощной смеси они будут особенно твердыми и острыми.
Перец и чеснок нужно измельчить ножом или мясорубкой. Через час варки добавьте к основным овощам полученную смесь горячих блюд, а также соль, сахар, масло, уксус.
Почти готовую аджику нужно хорошо перемешать и попробовать. При необходимости добавьте недостающие специи. Тушить аджику до готовности 3-5 минут.
Сохраните соус горячим в стерилизованных баночках.

Важно! Час варки позволяет сделать морковь мягкой, а консистенцию овощей максимально однородной и нежной.

Вареную аджику можно успешно хранить в прохладном погребе или теплом складском помещении всю зиму.Такие продукты, как уксус, сахар, соль и перец чили, действуют как сильные консерванты, предохраняя нежные продукты от порчи.

Вы можете изменить предложенный выше рецепт совершенно по-разному, учитывая личные предпочтения. Например, можно приготовить острую аджику, если убрать из рецепта морковь и увеличить количество острого перца и чеснока. Нежную аджику можно приготовить, уменьшив количество чеснока и перца чили в общем составе еды.

Острая аджика с яблоками и острым перцем

Рецепт уникален тем, что не содержит болгарского перца.Это может быть важным преимуществом для тех, кто отрицательно относится к вкусу и аромату этого овоща. В целом для приготовления аджики требуется минимальный набор продуктов. Итак, список ингредиентов ниже рассчитан на приготовление 4 литров вкусного соуса.

Рецепт основан на использовании спелых, мясистых помидоров, количество которых должно быть не менее 3 кг. Для приготовления рекомендуется использовать кислые яблоки в количестве 1 кг. Чеснок и острый перец по одному рецепту можно взять в количестве 200-300 г.Точное количество ингредиентов каждая хозяйка должна определить лично, исходя из предпочтений семьи. Чем больше будет использовано острых ингредиентов, тем острее будет вкус приготовленной аджики. Помимо перечисленных ингредиентов, в рецепт должны входить: масло растительное 1 ст., Сахар 0,5 ст. и соль по вкусу. По желанию в аджику можно добавить укроп и петрушку.

На приготовление аджики уйдет много времени. Рецепт требует тщательной и длительной варки всех растительных ингредиентов.Процесс приготовления можно описать в несколько довольно простых шагов:

Приготовление аджики следует начинать с измельчения острых ингредиентов: перца и чеснока. Чеснок предварительно нужно освободить от шелухи, а перец — от плодоножки. Измельчать пищу можно мясорубкой или, на крайний случай, ножом. После измельчения их нужно положить в отдельную тарелку и накрыть крышкой, чтобы пары эфирных масел не раздражали слизистые оболочки глаз и носа.
Помидоры желательно очистить от кожуры, а затем измельчить на той же мясорубке.
Яблоки без зерен и плодоножек перекрутить на мясорубке вслед за помидорами.
Смешайте помидоры и яблочное пюре в одной большой кастрюле, хорошо перемешайте и отправьте на огонь, чтобы закипело. Время кипения должно составлять около 2 часов.
Буквально за 30 минут до готовности аджики добавить в сковороду смесь чеснока и перца чили, а также соль, уксус и сахар с маслом, при необходимости мелко нарезанную зелень.
Аджику следует хранить в небольших стерилизованных баночках под плотной крышкой. Можно использовать многоразовую завинчивающуюся крышку или одноразовую металлическую крышку.

Соль и сахар, количество горячих ингредиентов в этом рецепте следует использовать по вкусу. При необходимости добавляйте эти продукты понемногу, чтобы не переборщить с их количеством. Еще раз попробовать аджику на соль и сахар нужно только после того, как кристаллы этих ингредиентов полностью растворятся.

Уникальный рецепт аджики на вине

Если вы хотите удивить родных и близких, обязательно приготовьте аджику по этому рецепту.Вкусный соус может превратить в кулинарный шедевр не только мясные и рыбные блюда, но и обычный кусок хлеба.

Для соуса понадобится стакан красного вина. Правильное ее использование — главный секрет приготовления аджики. Помидоры в рецепте используются в количестве 8-10 шт. Также рекомендуется использовать 4 зеленых яблока, 1 крупный болгарский перец, 2 перца чили, сахар (около стакана) и соль по вкусу.

При приготовлении аджики по этому рецепту важно четко выполнять следующие манипуляции:

Вымыть яблоки, очистить их от зерен, плодоножек, кожицы.Фрукты нарезать кусочками, переложить в небольшую кастрюлю и залить вином. Посыпьте яблоки сахаром.
Кастрюлю с вином и яблоками поставить на огонь, кипятить 5 минут.
Вымойте перец и помидоры и очистите их. Удалите зерна из внутренней полости перца.
Очищенные овощи измельчить на мясорубке. Тушеные в вине яблоки измельчить и добавить в овощное пюре.
Варить смесь ингредиентов 15 минут, затем добавить измельченный перец чили и соль, варить еще 5 минут.
По окончании варки аджику нужно настоять 10-20 минут. Еще горячий продукт разложить по подготовленным банкам и консервировать.
После остывания банки с аджикой следует хранить в холодильнике.

Важно! Можно добавить в аджику немного корицы, добавив ее в конце варки.

Рецепт позволяет быстро приготовить изумительно вкусную и ароматную аджику, состав которой наверняка останется секретом для каждого дегустатора.

Заключение

Рецептов аджики с яблоками и перцами очень много и сложно выбрать лучший, не попробовав готовый соус.Иногда хозяйке нужно воплотить в жизнь несколько разных рецептов, прежде чем она найдет лучший вариант приготовления. Итак, помимо вышеперечисленных рецептов, можно предложить еще один вариант приготовления, описание которого дано на видео:

Посмотрите видео: Славянская мама делает: аджику по-грузински с острым соусом (июль 2021 г.).

Как приготовить соус из красного перца — Аджика — Աջիկա

Как приготовить соус из красного перца

Самый ароматный соус из красного перца, который я действительно предлагаю попробовать.Она называется аджика и родом из абхазской кухни.

Однако эта закуска очень популярна в Армении, и когда начинается сезон консервирования, все обязательно готовят аджику, чтобы подать ее зимой.

Это не просто соус, аджика очень хороша в качестве гарнира к вареному или жареному картофелю, рису или блюдам из пасты.

Есть несколько рецептов этого соуса из красного перца, я представлю один из моих собственных.

Если я получу хорошие отзывы, я пойму, что этим стоит поделиться и с разными версиями.

Если вы подписаны на мой Facebook или Instagram, вы должны увидеть результаты моих тестов по рецептам, а также другие мои ежедневные блюда.

Надеюсь, вы попробуете и желаете готовить!

Ингредиенты

5 фунтов красного болгарского перца, промытого, удаленных семян и стеблей

Несколько острых красных острых перцев чили могут быть необязательными, если вы не можете или не любите острую пищу

1 пучок свежей петрушки

2 головки чеснока, около 15-17 зубчиков

1 свежий помидор или несколько помидоров вишни

томатный соус 16 унций

стакана томатной пасты

½ стакана растительного масла, я использую оливковое масло

2 столовые ложки яблочного уксуса

1 столовые ложки сахара

2-3 чайные ложки хлопьев красного чили, по желанию

1 столовая ложка порошка пажитника, по желанию, но очень рекомендуется

Соль по вкусу

Вам понадобится кофемолка и хорошая кастрюля с толстым дном для готовки

Указания

Измельчите болгарский перец и поставьте на средний или слабый огонь, чтобы приготовить

Время от времени помешивайте, он должен закипеть r и немного уменьшите его

Пока это готовится, измельчите чеснок, петрушку, наконец, измельчите помидор, чтобы вытолкнуть всю петрушку из кофемолки

Объедините все оставшиеся ингредиенты в одной миске и перемешайте, чтобы объединить, см. руководство YouTube для подробнее

По мере того, как перец готовится и уменьшается, добавьте остальные ингредиенты

Продолжайте перемешивать и готовьте еще 15-20 минут

Не забудьте попробовать соль

Вы можете вылить соус из красного перца в стакан банки и храните в холодильнике

Или, если хотите, используйте стерилизованные банки, не забудьте прокипятить заполненные банки не менее 25-30 минут

Наслаждайтесь!

աղադրատոմսը

5 կգ թարմ կարմիր պղպեղ

2 կապ մաղադանոս

10-15 եղ ր, կվար 9.5 բ բուսայուղ

3-4 թարմ լոլիկ

0,5 բ լոլիկի թանձրուկ, կարելի է լոլիկի մածուկը ջրով բացել

2 ճգ շաքրավազ

⅓ բ խնձորի քացախ

Աղ ըստ համի

1-2 թ գ չաման, պարտդիր չէ

Можно приготовить аджику из кабачков на зиму. Аджика из кабачков

Основной ингредиент рецепта — кабачки. Чтобы аджика не стала слишком водянистой, старайтесь выбирать молодые и твердые овощи, с тонкой кожицей и без твердых семян. Красный острый перец придает пикантность, спелые помидоры придают аппетитный красный цвет, а чеснок и болгарский перец придают характерный аромат.Все овощи вместе создают неповторимый букет вкуса. В результате получается острая закуска, которая хорошо сочетается практически с любым блюдом.

Кабачок аджики готовится относительно быстро, без стерилизации. Все овощи необходимо измельчить на мясорубке, затем отварить не менее часа и разложить по банкам. Благодаря длительной варке аджика получится густой и однородной консистенции, она будет хорошо храниться.

Общее время приготовления: 90 минут
Время приготовления: 75 минут
Объем: 2 л

Состав

кабачки — 1.5 кг
морковь — 250 г
перец болгарский — 250 г
чеснок — 7-8 зубцов.
помидоры — 700 г
перец чили свежий — 1 шт. или сушеный молотый — 1,5 ч.
сахар — 3 ст. л.
соль — 1,5 ст. л.
масло растительное — 100 мл
9% уксус — 50 мл

Примечание: Вес продукции указан в уточненном виде

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Все овощи необходимо сначала вымыть и обработать.Я срезала у кабачков стебли, очистила семенные коробочки от перца, разрезала помидоры на четвертинки и удалила зеленую сердцевину. Очистить морковь и чеснок. Для аджики использовала стручок сушеного острого перца. Если у вас свежий, то не забудьте очистить его от семян (лучше всего в перчатках).

Кабачки, перец и морковь нарезали кусочками любого размера, главное, чтобы они поместились в горловину мясорубки. Важный! Если у вас кабачки с твердыми, заметно спелыми семенами, то серединку придется выскребать ложкой, для приготовления аджики она не подойдет, используйте только мякоть без косточек.

Все овощи (кроме чеснока и сушеного чили) пропущены через мясорубку. Полученное пюре вылила в кастрюлю — лучше всего использовать посуду с толстым дном, объемом 3 литра. Добавила соль и сахар, залила рафинированным растительным маслом.

Доведите овощную смесь до кипения на умеренном огне. Затем она уменьшила огонь и варила около часа при слабом кипении, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело. Если аджика сворачивается и брызгает, то можно накрыть крышкой, но не полностью — лишняя влага должна постепенно испаряться.Вот что у меня в итоге получилось, как видно на фото, аджика закипела, стала гуще, поменяла цвет на оранжевый.

Я измельчил стручки сушеного перца в кофемолке и пропустил зубчики чеснока через пресс. Я добавила в овощную смесь чеснок и 1,5 чайных ложки красного перца (можно с семенами или без) — остроту можно настроить по своему вкусу, но все же не забывайте, что мы готовим аджику, и она априори острая. Залил 9% столовым уксусом.Варить еще 15 минут.

Горячую, разложила аджику по стерильным банкам и укупорила отварными крышками. Консервы перевернули, завернули в одеяло и оставили полностью остыть.

Кабачок аджики ароматный и очень вкусный. Она набирается вкуса где-то на пятый-шестой день. Банки следует хранить в прохладном и темном месте, срок — 1 год.

Готовый соус используем к мясу, рыбе, к хлебу, в качестве пасты для пиццы и запеканок, в составе заправок для салатов.Не меньше.

За пару зим мы просто подсели на приправу с яблочным акцентом. Он остается приятно острым, но приобретает сладость и нежную консистенцию. А как прекрасна каждая баночка! Давайте приготовим и убедимся: хотя бы один из рецептов должен стать обязательным в вашем списке.

Все рецепты без стерилизации, длительного хранения. Вам это понадобится. Удобнее, когда они маленькие — 300-750 мл.

Быстрая навигация по статье:

Аджика из кабачков: классический рецепт

Не забудьте оставить на столе приправы.Просто охладите, и он готов к употреблению.

Время приготовления — 1 час 20 минут
Калорийность, 100 мл — около 85 ккал

Нам нужно:

Кабачок — 1 кг 300 г
Помидоры — 1 кг 300 г
Морковь — 300 г
Лук белый — 300 г
Перец острый (свежий) — 2 шт. среднего размера (длина 10-12 см)
Масло растительное (без запаха) — 100 мл
Соль — 1,5 ст. ложки
Сахар — 4 ст. ложки
Чеснок — 7-8 зубчиков
Перец острый (свежий) -2 шт.(Длина 10-12 см)
Черный перец (молотый) — ½ чайной ложки
Уксус (9%) — 70 мл

Важные детали:

Объем консервации — 2,5-2,7 л

Как готовить.

Подготовим детали для скручивания на мясорубке.

Лук, морковь и острый перец очистить и нарезать кусочками, чтобы их было удобно «скормить» нашему помощнику. Кабачки и помидоры не очищаем, а также крупно нарезаем.

Пропускаем овощи через мясорубку — с мелкой сеткой.Достаточно один раз.

Перекладываем в большую кастрюлю, в которой будем варить аджику. Добавьте сахар, соль, черный перец и масло.

Ставим смесь на плиту на сильный огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим на «слабом кипении» 40 минут … Периодически помешиваем. Через полчаса есть смысл попробовать на остроту, сладость, соленость и довести до вкуса, добавив желаемый компонент. Небольшую порцию острого перца удобно измельчать в блендере.

Через 40 минут добавляем уксус и чеснок, которые натираем на средней терке.Дать аджике булькнуть еще 10 минут.

Расфасовываем соус горячим в жестяные банки. Лучше не снимать кастрюлю с минимального огня, набирая массу. Большой чистый черпак, аккуратно сложенный на 1 см перед горлышком. Банку удобно ставить рядом или держать висеть в глубокой посуде.

Банки сразу закатываем, переворачиваем, заворачиваем. При медленном охлаждении произойдет сильная самостерилизация. Когда заготовки остынут, убираем их на хранение в темное место при прохладной или комнатной температуре.

Аджика из кабачков с яблоками

Золотой рецепт нашей коллекции «Пальчики оближешь!» кладем в середину. С ним будет небольшая возня, яблоки придется чистить. В остальном процесс аналогичен предыдущему. Вкус готовой приправы умеренно острый.

Время приготовления — 1 час 30 минут
Калорийность, 100 мл — около 100 ккал

Нам понадобится:

Кабачок — 5 кг
Перец красный болгарский — 1 кг
Перец острый — 10 шт.(Длина 10-12 см)
Помидоры 300-500 г
Чеснок — 150-200 г
Яблоки — 1 кг.
Морковь — 1 кг.
Сахар — 200 гр.
Соль — 5 ст. Ложек
Растительное масло (без запаха) — 500 мл
Уксус (9%) — 200 мл
Зелень (по желанию) — 2-3 пучка

Важные детали:

Объем консервации — 8-8,5 л
Хотите меньше? Пропорционально уменьшите все компоненты.
Взвешиваем все овощи очищенные.
Идеальные яблоки для аджики Антоновка. Подойдут и другие кисло-сладкие и кислые сорта начинки Уайт, Гренни Смит, Айдаред, Джонаголд, Пинк леди, Семеренко и другие. Золотистые и другие сладкие яблоки не подойдут.
Аджика получится средне-острой, не обжигающей. Приправить по вкусу. По нашему опыту 15 шт. перец — огненно-взрослый вариант. 6-8 шт. — просто детский край, уступающий сладости. Пальчики оближешь, как вкусно! Можно есть ложкой прямо из банки.

Как готовить.

Очистить чеснок и отложить в сторону. Мы добавим его в соус ближе к концу кипения.

Очистите оставшиеся овощи и яблоки, чтобы подчеркнуть нежность блюда. Помидоры нарезать крестиком и ошпарить кипятком. Это позволит легко и быстро снять кожу. Овощи нарезаем крупными кусками, которые пойдут в мясорубку. Все компоненты перекручиваем через мелкую или среднюю решетку.

Теперь действуем так же, как описано в первом рецепте.В кастрюлю добавляем соль, сахар, черный перец, куда складываем измельченную массу. Ставим на огонь — кипятим — доводим до минимума нагрев и варим 30-35 минут.

Добавьте уксус и чеснок, пропущенные через пресс, и попробуйте. Добавить по вкусу пюре из острого перца (взбить в блендере). Еще 10 минут на слабом кипении. Вуаля, ароматная кипящая аджика готова к разложению по банкам. Выкладываем его большим ковшом и плотно закатываем. Переверните, заверните и подождите, пока остынет.

Если мы используем зелень, мелко нарезать и выложить в конце — вместе с уксусом и чесноком.Мы пробовали это с петрушкой и кинзой. Отличный вкус! Заготовки хранились нормально, хотя причиной взрыва банок винят зелень. Если у вас еще нет опыта закатки зелени, не кладите.

Аджика кабачок с томатной пастой

Особенность рецепта — насыщенный томатный вкус. Субъективно соус может показаться более сытным, хотя его калорийность все же невысока. Не более 120 ккал на 100 мл.

В абхазской кухне можно найти множество рецептов, которые понравятся любителям пикантных блюд.Аджика из кабачков — одна из них. Соус получается острым (вы можете отрегулировать остроту самостоятельно, уменьшив или добавив количество перца).

Приготовить аджику из кабачков на зиму, раскатав ее по банкам. Соус можно использовать в дополнение к любому гарниру или добавлять в супы — первый станет более ароматным и немного острым, и на его приготовление уйдет меньше времени, когда заправка будет готова.

Аджика из кабачков «Облизни пальцы»

Этот соус не требует длительного приготовления пищи.Все компоненты просто измельчаются на мясорубке. Если у вас нет прибора, вы можете измельчить овощи блендером.

Состав:

фунт болгарского перца;
3 кг. кабачки или кабачки;
фунт моркови;
1,5 кг. помидоры;
10-12 зубцов чеснока;
4 столовые ложки Сахара;
2 ст. Л. Соли;
2 ст. Л. Острого перца;
100 мл растительного масла.

Приготовление:

Подготовить все овощи — промыть, очистить.
Измельчите каждый ингредиент отдельно с помощью блендера.
Затем перемешайте. Посолить, всыпать сахар и выдавить чеснок.
Дать полученному пюре закипеть на среднем огне с добавлением масла.
Готовьте, постоянно помешивая, 40 минут.
Добавить острый перец и варить еще 10 минут.
Разложить по банкам. Сверните обложки.

Острая аджика из кабачков

Аджика хороша тем, что не нужно выбирать молодые овощи для нее.Для композиции отлично подходят спелые плоды. Если вы используете такие кабачки, то снимите с них кожицу.

Состав:

2 кг. кабачки или кабачки;
1,5 кг. болгарский перец;
2 кг. помидоры;
3 ст.л. соли;
10-12 зубцов чеснока;
150 мл. растительное масло;
5 ст. Л. Острого перца;
150 мл. уксус 9%.

Приготовление:

Промойте овощи.Очистите цукини.
Измельчите в блендере сначала кабачки, затем помидоры, болгарский перец.
Смешайте полученное овощное пюре. Приправить солью и маслом. Отжать масло, добавить острый перец.
Поставьте массу на плиту на средней мощности.
Варить час. При этом периодически помешивайте аджику.
За 5 минут до окончания варки влить уксус.
Разлить соус по банкам, закатать крышки.

Зеленая аджика

Кабачок смягчает острый вкус традиционного рецепта аджики и позволяет приготовить гораздо больше соуса. Попробуйте добавить ароматные приправы для более насыщенного вкуса.

Состав:

5 кг. кабачки или кабачки;
1 кг. зеленый острый перец;
большой пучок кинзы;
1 ч. Л. Кориандра;
200 гр. Сахара;
1 головка чеснока;
150 мл. растительное масло;
100 г соли.

Приготовление:

Цуккини очистить, измельчить блендером.
Удалите семена из перца. Также измельчите блендером вместе с кинзой.
Чеснок выдавить. Добавьте соль и кориандр. Влейте масло.
Тушить овощную массу час.
Разложить по банкам, закатать крышками.

Аджика из кабачков в Тбилиси

При приготовлении этого соуса нельзя не вспомнить традиционный рецепт абхазской кухни.Он острее, но хорошо сочетается с мясными блюдами.

Состав:

3 кг. кабачки или кабачки;
фунт болгарского перца;
фунт моркови;
1 головка чеснока;
1,5 кг. помидоры;
3 ст. Л. Острого перца;
50 мл. уксус 9%;
100 мл масла растительного;
3 ст.л. Сахара;
2 ст. Л. Соли.

Приготовление:

Промойте все овощи.С кабачка срезать кожицу, морковь очистить.
Овощи измельчить блендером.
В получившееся овощное пюре выдавить чеснок. Посолить, приправить и добавить масло.
Поставьте смесь на средний огонь. Варить 40 минут.
Во время приготовления периодически помешивайте аджику.
Влейте уксус. Варить еще 10 минут.
Разлить по банкам, закатать.

Аджика из кабачков и яблок

Яблоки придают соусу легкую кислинку, смягчают остроту перца.Такая аджика получается более нежной и ароматной.

Состав:

5 яблок;
5 морковок;
фунт болгарского перца;
3 кг. кабачки или кабачки;
1,5 кг. помидоры;
головки чеснока;
3 ст.л. Сахара;
2 ст. Л. Соли;
100 мл масла растительного;
2 ст. Л. Острого перца.

Приготовление:

Промытые и очищенные овощи измельчить блендером.
Чеснок выдавить. Посолить, всыпать сахар и масло.
Готовить на средней мощности 40 минут.
Добавить острый перец, варить аджику еще 10 минут.
Разложить по банкам, закатать.

Добавьте специй на повседневную кухню с аджикой из кабачковой тыквы. Он отлично дополнит любой гарнир, сделает первые и вторые блюда более пикантными.

Сегодня мы поговорим о вкусной аджике, добавив в нее всем известные кабачки в качестве основного компонента и попробуем составить несколько разных рецептов, что называется, на любой вкус и цвет.Отличается остротой, плотностью, консистенцией и ароматом.

Начнем как обычно с самых простых и быстрых, классических и традиционных рецептов. Постепенно будем усложнять и вводить различные навороты и прелести.

Классический рецепт аджики из кабачков на зиму «Пальчики оближешь» пошагово

Самый простой в приготовлении рецепт и очень быстрый. Большую часть времени уходит на уборку.

кабачки среднего размера,
спелых красных помидоров за фунт,
фунт моркови тоже
2 большие луковицы
Стручок острого перца,
5 зубчиков чеснока
сахар 3 столовые ложки,
сладкий красный перец 2шт,
уксусная эссенция чайная ложка,
соли столовая ложка.

Подготовка:

Все овощи хорошо вымыть, очистить от кожуры, удалить семена, обсушить на полотенце.
Все пропускаем через большую решетку в мясорубке и складываем в казан.
Тушить полчаса на слабом огне.
Влить масло, уксусную эссенцию, добавить сахар и соль, измельчить зубчики чеснока, вымесить и варить еще десять минут.
Немедленно разлить по стерильным банкам и закатать. Остудите его вверх ногами под шубой.

Приятного аппетита зимой!

Аджика из кабачков на зиму с томатной пастой или томатным соком

Прекрасна домашняя аджика из кабачков с добавлением томатов (в данном случае томатной пасты или томатного сока).

Очень похожа на кабачковую икру, отличается остротой и большей консистенцией — пальчики оближешь.

Хотите есть кабачковую икру и аджику одновременно в одной банке? Затем запишите рецепт:

три больших спелых кабачка,
пол-литра томатной пасты хорошего качества,
столовая ложка уксусной эссенции,
стакан сахара
5 больших головок чеснока,
3 острых перца,
столовая ложка верхней соли.

Подготовка:

Вымойте кабачки и перец, удалите семена и порежьте кожуру, измельчите и поместите в высокую жаровню.
Смешать с остальными ингредиентами, кроме уксусной эссенции и чеснока. Варить на слабом огне час, периодически помешивая.
Добавить эссенцию и измельченный чеснок и еще немного прокипятить.
Снять с огня и сразу закрыть в банки. Переворачиваем и укутываем до остывания.

Зимой яркий цвет этой аджики поднимет настроение в пасмурный день.

Другое название этого пикантного блюда — аджика «Тещин язык». Острый и очень острый.

два средних кабачка,
килограмм помидоров,
3 сладких перца
3 перца чили
чеснок 3 головки,
полстакана сахара
треть стакана столового уксуса,
полстакана растительного масла,
столовая ложка соли.

Подготовка:

Чистим, моем, сушим овощи.
Помидоры и перец прокрутить на мясорубке, переложить в казан с маслом, солью и сахаром.
Варить 10 минут.
Кабачки нашинковываем на самой крупной терке и варим в томатном соусе минут двадцать, слегка помешивая.
Выкладываем тертый чеснок и вливаем уксус.
Ну как всегда закатываем в банки, переворачиваем. Остыть может без шубы.

Когда вы едите, кажется, что внутри вас поселился огнедышащий дракон!

Смеясь дома, я называю это «полкилограмма»! Но по вкусу просто «пальчики оближешь»!

все — помидоры, болгарский перец, морковь, полкилограмма кабачков.
чеснок 2 головки,
столовая ложка соли
полстакана сахара,
перец чили 1 стручок,
стакан растительного масла,
полстакана столового уксуса.

Подготовка:

Мытые и очищенные овощи пропускаем через мясорубку. Влить масло, всыпать сахар и соль и варить полчаса. Добавляем чеснок и уксус и тушим еще десять минут. Готово — разложите по стерильным банкам и поставьте вверх дном для охлаждения.

Вы можете просто хранить его на прохладном полу.

Консервирование сегодня в моде — обратите внимание на:

Кабачки маринованные

Без томатной пасты, но с яблоками! Острый!

2-3 кабачка среднего размера,
фунт сладкого перца, желательно яркого, красного или желтого,
фунт красных яблок,
фунт моркови,
5 головок чеснока,
5 маленьких перцев чили,
пучок петрушки и укропа,
полстакана сахара
столовая ложка соли, столовая ложка уксусной эссенции.

Подготовка:

Овощи вымыть, очистить, обсушить на полотенце, удалить семена с перца.
Проходим через мясорубку. Морковь и яблоки можно пропустить через мелкую терку, останутся пикантные кусочки.
Все ингредиенты, кроме уксуса и чеснока, помещаем в казан и варим на медленном огне около часа.
Добавить измельченный в пыль чеснок и уксусную эссенцию и кипятить еще десять минут.
Помещаем в стерильные банки и закатываем.Переверните и дайте остыть в этом положении.

Результат то, что называется пальцами!

Аджика из кабачков такая же вкусная, острая и немного пикантная, как и обычная домашняя аджика.

Сегодня для удобства воспользуемся кухонным помощником — мультиваркой.

Набор товаров самый стандартный. Удобно, что не нужно стоять и шевелиться, она сама приготовит и подаст сигнал, что готова позвонить в звонок, оторвав хозяйку от социальных сетей интернета.

цуккини маленькие,
помидоры 4 штуки,
перец сладкий 6 шт.,
две морковки,
острый перец 1 штука,
головка чеснока,
ложка сахара столовая с горкой,
соль половина столовой ложки,
масло растительное треть стакана,
уксусная эссенция пол чайной ложки.

Подготовка:

Чистим, моем овощи, сушим на полотенце.
Пропускаем все через мелкую терку на электрической мясорубке, можно через решетку, но на мой взгляд, гораздо пикантнее получается, когда в этой аджике кусочки слегка прощупываются.
Складываем все ингредиенты в чашу мультиварки.
Включаем режим тушения на полтора часа.
За десять минут до окончания влить уксусную эссенцию и положить тертый чеснок, тщательно перемешать.
Когда закончите, немедленно поместите в стерильные банки и закатайте. Остужаем вверх дном.

Как в народе — варево хорошее, а маленькая … много. К сожалению. в мультиварке этого не сделать!

Аджика из кабачков — очень вкусная и пикантная заготовка на зиму — классная закуска: видео рецепт

Получается отлично — нежно и вкусно.Подготовить такую заготовку проще простого. Смотрите и повторяйте шаг за шагом — уверен, у вас все получится.

Такой закуски с основными блюдами:

Традиционный классический рецепт.

фунт моркови,
фунт сладкого перца,
яблока за фунт,
кабачки, очищенные и без косточек, 3 кг,
чеснок 5 головок,
перец чили 7 шт.,
пучок кинзы, укропа, петрушки, базилика,
стакан яблочного уксуса
масло растительное полтора стакана,
стакан сахара
две столовые ложки соли.

Кулинария.

Овощи промываем и сушим, снимаем кожицу с кабачков, моркови и яблок, вынимаем косточки.

Надо снять семенную камеру с яблок.

Приправы с листьями тщательно промыть и обсушить, удаляя старые или испорченные побеги.

Режем все на мелкие кусочки для удобства пропуска через мясорубку.

Кабачки сначала пропускаем и кладем в сито, чтобы лишняя жидкость стекала, а остальные овощи пропускаем, тогда аджика получится гуще.

Листовая зелень на широкой кухонной разделочной доске.

Положить рулет из овощей в толстостенную жаровню и медленно тушить на медленном огне.

Влить растительное масло. добавить соль и сахар, тушить под закрытой крышкой около часа.

За десять минут до приготовления выложить мелко нарезанную зелень, толченый чеснок и влить яблочный уксус.

По готовности сразу разложить по стерильным банкам и закатать стерильными крышками.Остужаем вверх дном. Держим в темноте и в прохладе.

Эта приправа — настоящая королева на праздничном столе — пальчики оближешь и ум съешь!

Ну как обычно, в конце правила и секреты маленькие:

Банки и крышки перед варкой стерилизуем, тогда будет некогда.
С острым перцем лучше работать в перчатках.
Добавьте зелень и чеснок не позднее, чем за 10 минут до окончания приготовления, иначе вкус не будет прежним!
Острый вкус перца чили не играет никакой роли в консервации, его можно уменьшить или добавить по желанию.
Не бойтесь экспериментировать!

Аджика — одно из немногих блюд, которое позволяет хозяйке все делать на глаз, менять рецепт по своему усмотрению, добавлять разные ингредиенты, отказываться от тех, которых нет под рукой, и все равно будет острым, острым и вкусным!

Что такое аджика?

Когда-то аджика считалась блюдом национальной абхазской кухни. Кавказские женщины часами втирали эту приправу в свои камни, передавая их от матери к дочери в течение нескольких поколений.

Те времена давно прошли, и в наши дни аджикой называют любую острую и пряную пасту, состоящую из смеси перца, чеснока, соли и всевозможных овощей в качестве добавок. В особо экзотических рецептах даже есть фрукты и грецкие орехи.

Аджика из кабачков на зиму — довольно пикантный соус, который можно подавать к мясу, приготовленному любым способом — в варке, запекании, копчении. Может использоваться для намазывания пиццы и тостов или свежеиспеченного хлеба. Идеально подходит в качестве соуса для тушения различных блюд и заправки овощных супов.

В аджику из кабачков можно добавить многие продукты из наших огородов — лук, кабачки, тыкву, не считая постоянно присутствующих в аджике — перец, помидоры, морковь, также возможны варианты с яблоками и сливами. Простор для нашего воображения здесь велик и открыт во всех направлениях.

Что ж, приступим к делу. В качестве измельчителя следует использовать мясорубку, желательно электрическую с насадками-терками, которые позволяют не только превратить ее в фарш, но и натереть на куски.

Если нет электрической, то вполне подойдет ручная мясорубка и терка — любимой семье и дорогим гостям можно уделить больше личного времени. Заметил это очень давно. что блюда тем вкуснее, чем больше хозяйка кладет на них руки, видимо часть души в процессе переходит в кастрюлю. Блюдо ароматизировано с заботой и любовью.

Еще будем использовать печь, казаны или большие кастрюли с плотной крышкой, т. К. Аджика имеет свойство «плеваться» во время готовки, острые ножи, половник для наливания готовой аджики, деревянную ложку с длинной ручкой для перемешивания.

Вам нужно будет периодически помешивать, без особого энтузиазма. Варка аджики должна быть минимальной, чтобы блюдо не пригорело. Опытные хозяйки называют этот процесс томительным.

Приятного аппетита! Если рецепты понравились, поделитесь ими в соцсетях (на сайте есть кнопки).

Следите за моими новыми сообщениями!

Ctoebi — Кавказская аджика 500г | 4607116764787

Переключить навигацию

Дом
маг.
Филиалы
Продукты
Галерея

Войти в Интернет-магазин

Ctoebi — Аджика Кавказская 500г

4607116764787

Spilva — маринованный огурец 530 г
Nutella — шоколадный спред 350 г
Bonduelle — красная фасоль 425 мл
Bonduelle — сладкая кукуруза 425 мл
Bonduelle — сладкая кукуруза 170 г
Bonduelle — сладкая кукуруза 530 г
Bonduelle — зеленый горошек
Bonduelle — сладкая кукуруза 212 мл
Bonduelle — сладкая кукуруза 340 г
Bonduelle — зеленый горошек 580 мл
Bonduelle — сладкая кукуруза 670 г
Bonduelle — красная фасоль 800 г
Bonduelle — зеленый горошек 200 г
Олинеза — Традиционная 20 Liutenitsa Олинеза — Лютеница едросмлеана 515г
Олинеза — Кьопулу 510г
Олинеза — Семья Лютеница 530г
Олинеза — Бабушки Лютеница 515г
Тодорка — Лютеница 575г
Тодорка — Лютеница 575г
Тодорка — Самоделка Лютеница
Тодорка — Самоделка. Овощной спред Киопулу 500г
Дерони — Велика Лютени ца 515г
Дерони — Старая деревенская Лютеница 520г
Дерони — Крупнозернистая домашняя Лютеница 520г
Дерони — Лютеница домашняя 1.05кг
Дерони — Царица Лютеница 525г
Дерони — Маринованные корнишоны 1 кг
Дерони — Корнишоны по-домашнему 560 г
Дерони — Пряный овощной препарат 520 г
Дерони — Домашний айвар 510 г
Дерони — Домашний айвар 510 г
Дерони — Домашний айвар 910 г
Дерони 22 Дерони — Закустик по-домашнему 500г
Дерони — Традиционная Лютеница 520г
Дерони — Домашняя Лютеница 525г
Дерони — Пикантная Лютеница 525г
Дерони — Салат из паприки на гриле с баклажанами 310г
Сава — Аджвар Милд 350г —
Сава
Горячий Горячий Пиндюр 350 г
Sofko — Перец фаршированный с капустой 720 мл
Sofko — Перец Пфефферони 370 г
Steinhauer — Сгущенное молоко 8% 397 г
Steinhauer — Сгущенное молоко 397 г
Steinhauer — 1 кг Сгущенное молоко 23 822
Steinhauer — 1 кг сгущенного молока.1 — Тушеная свинина в кусках 400 г
Steinhauer — Гречка с мясом 400 г
Steinhauer — Салат из горячих овощей с капустой 660 г
Steinhauer — Салат из капусты Белоцерковский 660 г
Steinhauer — Фасоль в томатном соусе
Steinhauer — Жареные баклажаны с чесноком 640 г
Steinhauer — Салат из баклажанов с капустой 660 г
Steinhauer — Салат из баклажанов с овощами 640 г
Steinhauer — Овощной салат с рисом 660g
— Carrotin Salad Овощной салат Дунайский 670 г
Steinhauer — Летний салат 650 г
Steinhauer — Рисовый салат с овощами 720 мл
Steinhauer — Болгарское рагу из баклажанов 345 г
Steinhauer — Овощное приготовление 530 г
Steinhauer Vegetaria
Steinhauer Vegetable
Steinhauer Green — Hotable
Steinha uer — Суп со свежей капустой 500 г
Steinhauer — Суп с квашеной капустой 500 г
Steinhauer — Суп Рассольник 500 г
Steinhauer — Суп солянка 480 г
Steinhauer — Суп картофельный с мясом Украинский 530ghauer
Steinhauer — Говяжий борщ 530 г
Steinhauer — Лечо венгерское 680 г
Steinhauer — Овощной микс Лечо 660 г
Steinhauer — Домашнее лечо 700 г
Marke Nr.1 — Острый салат из горячих овощей 710 г
Steinhauer — Смесь болгарского перца с овощами 710 г
Steinhauer — Фаршированный перец в томатном соусе 700 г
Steinhauer — Домашний спред из кабачков 380 мл
Steinhauer — Домашний пряный спред из кабачков
Steinhauer — спред из кабачков 720 мл
Steinhauer — спред из кабачков с перцем 720 мл
Steinhauer — спред из баклажанов с чесноком 720 мл
Steinhauer — Домашний спред из кабачков 680 г
Marke Nr.1 — Приготовление из жареных баклажанов 540 г
Steinhauer — Овощная паста с цуккини 540 г
Steinhauer — Домашняя паста из баклажанов 720 мл
Steinhauer — Домашняя паста из баклажанов 370 г
Steinhauer — Пряная домашняя паста из баклажанов
Steinhauer — Овощное рагу с яблоком 720 мл
Steinhauer — Овощное рагу с зеленым помидором 670 г
Steinhauer — Острый овощной соус 350 г
Steinhauer — Пряный овощной соус 350 г
Marke N1 — Овощной пепаратион Maytopoloh 22 285gonna 500 мл
Steinhauer — Пряный хрен 200 г
Steinhauer — Хрен со свеклой 200 г
Steinhauer — Ассорти из маринованных помидоров 530 г
Steinhauer — Консервированные помидоры без уксуса 1000 мл
Steinhauer — Помидоры в остром маринаде
Steinhauer маринованные
Steinhauer — Маринованные помидоры Po Heresonski 850 мл
Steinhauer — Маринованные желтые помидоры 1650g
Steinhauer — Маринованные желтые помидоры 1950 г
Steinhauer — Маринованные помидоры по-кавказски 1850g
Steinhauer
Steinhauer — маринованные по-херсонски Помидоры без уксуса 2650 мл
Steinhauer — Горячие маринованные помидоры 2650
Steinhauer — Ассорти из маринованных огуречных помидоров 1830 г
Steinhauer — Херсонский помидор с огурцами 1830 г
Steinhauer — Помидоры с маринованными огурцами 2650 г
Steinhauer Recorder Steinhauer
Steinhauer Honey — Маринованный шиитаке 530 г
Steinhauer — Маринованные вешенки 530 г
Steinhauer — Маринованные грибы ассорти 530 г
Steinhauer — Маринованный медовый агарик 530 г
Steinhauer — Маринованный шиитаке 22 530 г e 530g
Steinhauer — Маринованные королевские устрицы 530g
Steinhauer — Грибы шитаке в томатном соусе 520g
Zakuska — Рубленый щавель 275g
Zakuska — Зеленый горошек 690g
ak BM — Приправа из свеклы
Закуска — Пиндюр пикант 350 г
Закуска — Приготовление из мягких горячих овощей Адсчика 275 г
Волкер — Приготовление из красных пепперони 360 г
Волкер — Приготовление из чили с чесноком 360 г
Волкер — Приготовление из томатного чили 360 г
Закуска с хреном 280 мл
Volker — Горчица по-русски 180 мл
Maslinoff — Черные оливки Giant 820g
Maslinoff — Черные оливки без косточек 420g
Maslinoff — Schwarze Oliven 820g
Monolith — Черные оливки 700g
Zakuska — Маринованные 900 г помидоров
На Посащок — Горячие маринованные помидоры черри 680г
Закуска — Слабосоленые консервированные помидоры 900 г
На Посошок — Острые консервированные помидоры 1062 мл
На Посащок — Зеленые помидоры в бочке 1062 мл
Закуска — Слабосоленые консервированные помидоры 1700 мл
На Посащок — Консервированные помидоры в горячем виде 1700 мл
Застильное 1.5 кг
Молдаванка — Консервированные помидоры Тираспольское 1500 мл
Молдаванка — Консервированные помидоры Застольное 1062 мл
Закуска — Слабосоленые консервированные помидоры 2650 мл
На Посошок — Горячие консервированные помидоры 2650 мл
Закуска — Слабосоленая
Закуска
Слабосоленая пряжа Корнишоны 850 г
Закуска — Бочковые огурцы Ботчковское 860 г
Закуска — Консервированные корнишоны Хрустики 670 г
Закуска — Маринованные корнишоны Хрустящие 860 г
Закуска — Острые корнишоны Хрустики 22 Грызушки с перцем
Закуска — Слабосоленые корнишоны с укропом 850 г
Закуска — Консервированные корнишоны с хреном 850 г
Закуска — Маринованные огурцы Homamade 880g
Zakuska — Рустик соленые огурцы 880гр. 3
Закуска — Маринованные корнишоны Премиум 680 г
Бабция Магдалена — Бочковые огурцы 640 г
На Посошок — Горячие маринованные помидоры и огурцы 1062 мл
Закуска — Маринованные помидоры и огурцы 680 г
На Посошок — Консервированные помидоры и огурцы
Молдованка — Консервированные арбузы 1400 г
Молдованка — Консервированные арбузы 970 г
Моя семья — Фасоль в томатном соусе 480 г
Погребок — Овощной салат на обед 840 г
Погребок — Овощной салат с болгарским перцем
Патиссоны 860 г
Погребок — малосоленая белокочанная капуста 860 г
Погребок — маринованная капуста с морковью 840 г
Моя семя — Листья белокочанной капусты 1500 г
Моя семя — Суп из свеклы 460 г
Соус из помидоров Pogrebok
Моя семья — Острые маринованные помидоры 880 г
Моя семья — Зеленые помидоры в бочке 880 г
Моя семья — Маринованные помидоры 880 г
Моя семья — Маринованные помидоры с чесноком 880ga Semja
Погребок — Помидоры маринованные с чесноком 880г
Моя семья — Помидоры черри маринованные 880г
Монолит — Помидоры маринованные с укропом 1600г
Моя семья — Помидоры маринованные с чесноком 1600г
Моя семья Геркинс — Маринованные с — Дубовые листья 860 г
Pogrebok — Острые огурцы в бочках 860g
Moja Semja — Огурцы в бочках 1550g
Pogrebok — Огурцы в бочках 860g
Moja Semja — Огурцы в бочках 860g 860 г
Монолит — Огурцы маринованные Петровские 860г
Моя Семья — Маринованные корнишоны слабосоленые 860 г
Моя семья — Маринованные корнишоны с укропом 860 г
Моя семья — Маринованные корнишоны с чесноком 860 г
Моя семия — Маринованные корнишоны Малосольные 860 г
Моя семья — Маринованные помидоры 60гр и корнишоны 900 Патиссоны 900 г
Лакманн — Пряный суп Харчо 480 г
Лакманн — Суп Солянка с огурцами 480 г
Лакманн — Маринованные горячие помидоры 880 г
Тжпша — Маринованные помидоры с укропом 880 г
Лакманн — Маринованные огурцы
Лакманн — Маринованные огурцы с укропом 1850 г
Балканика — Пюре из баклажанов 510 г
Балканика — Пюре из кабачков 510 г
Лакманн — Баклажаны на гриле с болгарским перцем 580 г
Лаканн — Маринованные огурцы Сгущенка вареная 397г
Недостаток mann — Сгущенное молоко 250 г
Лакманн — Сгущенное молоко со вкусом какао 397 г
Лакманн — Вишневое варенье 350 г
Лакманн — Джем клубничное 350 г
Лакманн — Джем из черной смородины 350 г
Лакманн — Малиновый джем 35023 Лакманн
Лакманн — Малиновый джем
Лакманн — Баклажаны по-домашнему 580 г
Лакманн — Приготовление из пикантной цветной капусты 580 г
Лакманн — Баклажаны в соусе Аджика 580 г
Лакманн — Маринованные огурцы и помидоры с укропом 900 мл
Лакманн — Шиитаке Лакманн — Баклажаны в аджике 530 г
Лакманн — Цукини в соусе Аджика 520 г
Лакманн — Салат Теошея Белоцерковский 440 г
Лакманн — Белые маринованные грибы с чесноком 530 г
Лакманн — Соломенные грибы с чесноком 580гр.
Lackmann — Смешанный маринованный мушр ooms с чесноком 580 г
Лакманн — Подберезовики с чесноком 580 г
Лакманн — Маринованные вешенки 580 мл
Лакманн — Грибы шиитаке с чесноком 580 г
Лакманн — Классические хрустящие маринованные огурцы 800 г
Kym 22 — Chill Томатный соус Letcho 235g
Kym — Томатный соус с грибами 235g
Kym — Соус для барбекю 235g
Kym — Соус для гриля 235g
Kym — Томатный соус для пельменей 235g
Lackmann — Вареная сгущенка
Лакманн — Соус из зеленой сливы с чесноком 365 г
Лакманн — Соус из зеленой сливы 365 г
Лакманн — Соус из желтой сливы Ткемали 365 г
Лакманн — Соус Ткемали из желтой сливы с чесноком 365 г
Cholimex — Соус чили 250 мл
Cholimex — Кисло-сладкий соус с чили 250 мл
Cholimex — Острый соус чили 455 мл
Cholimex — Extra Hot Chilli Sauce 455ml
MJK — Горчица 100 г
Майонез «Московский провонсал» 450 мл
Kinto — томатный соус Sacebeli 300 г
Kinto — Фруктовый соус TkemaliQ Classic 300g
Tkemali Kinto BB 300 г
Русский дым — оригинальный маринадный соус 300 г
Русский дым — маринадный соус с чесноком и травами 300 г
Ctoebi — Домашний соус 500 мл
Ctoebi — Кавказская аджика 500 г
Ctoebi — Соус из томаэ и хрена 500 мл
Spilva — 530 г
Спилва — Суп Харчо 530 г
Эвальд — Классическая аджика 200 г
Герове — Маринованные водоросли 500 г
Герове — Томатный сок 3 л
Дауманту — Адзика 280 г
Дауманту — Аджика Куказо 280гурцы
Пикник Дауманту
Дауманту — Маринованная свекла 500 г
Кедайниу — Маринованные огурцы 880 г 9 0023
Кедайниу — Маринованная красная свекла 480 г
Кедайниу — Консервированная красная свекла в яблочном соке 480 г
Кедайниу — Овощное рагу с грибами 480 г
Кедайниу — Маринованные огурцы 660 г
Кедайниу — Маринованные огурцы
Кедайниу — Маринованные огурцы 680 г
Kedainiu — Маринованные огурцы Geras Vaizdelis 660g
Kedainiu — Маринованные огурцы 1570g
Kedainiu — Маринованные зеленые помидоры 3000g
Kedainiu — Маринованные огурцы 3000g
Kedainiu — маринованные
Kedainiu — Маринованные огурцы 880g
Kedainiu — Маринованные шампиньоны 480 г
Kedainiu — Маринованные огурцы 660 г
Kedainiu — Маринованные красные свеклы Bootroots 900g
Kedainiu
Kedainiu 900g — Маринованные помидоры
Kedainiu 900g — Маринованные помидоры
Кедайн iu — Консервированный щавель 480 г
Кедайниу — Красная свекла с луком 480 г
Кедайниу — Суп из маринованных огурцов 480 г
Кедайниу — Борч с маринованной капустой 480 г
Кедайниу — Салат с грибами 480 г
Кедайниу — Салат с грибами 480 г
Кедайниу по стилю
Кедайниу — Украинский борщ 480 г
Кедайню — Ферментированные огурцы 860 г
Кедайниу — Консервированные помидоры 3150 г
Кедайниу — Томатный соус 720 г
Кедайниу — Консервированные зеленые помидоры 660 г
Кедайню — Томатная паста 500гайни
Кедайну — Томатная паста 500гайни
Kedainiu — Хрен 250g
Kedainiu — Томатный соус для барбекю 480g
Kedainiu — Томатный соус Svelnus 480g
Kedainiu — Натуральный томатный соус 500g
Kedainiu — Суп из красной свеклы 480g
Borschadainiu 480g
Borschedainiu с
Kedainiu Суп с грибами 480 г
Кедайниу — Со свежей капустой up 480g
Kedainiu — суп с мясом 480g
Kedainiu — гороховый суп с беконом 480g
Kedainiu — суп с маринованной капустой и грибами 480g
Kedainiu — плов со свининой 480g
Kedainiu 900u Гречка с мясом 480 г
Кедайниу — томатный соус Премиум 500 г
Кедайниу — зеленый горошек 690 г
Кедайниу — суп из щавеля с беконом 480 г
Кедайниу — Куриный суп с макаронами 480 г
Кедайниу
Kedainiu — Консервированный длинный перец 630g
Kedainiu — Салат Olivier 500g
Kedainiu — Пивная закуска со свиными ушками 500g
Kedainiu — Сладкая кукуруза 340 г
Kedainiu — Зеленый горошек 690g
Aycan23 590g
Aycan23 — Chickpeas
Aycan23 590g
Aycan23 — Chickpeas Фасоль 540 г
Бинелли — Белая фасоль 400 г
Бинелли — Красная фасоль 400 г
Айнур — Фаршированные виноградные листья 400 г
Aycan — Томатная паста 800g
Aytat — Белая фасоль 800g
Aytat — Красная фасоль 800g
Aycan — Вяленые помидоры 370g
Aycan — Томатная паста 580 мл
Larissa — Vine Leaves
Aycan — Масло в фасоли 540 г
Лариса — Листья капусты 660 г
Лариса — Зеленая фасоль 680 г
Лариса — Желтая фасоль 680 г
Fineti — Молочный спред какао с лесным орехом 400 г
Dim — Маринованный острый перец 330 г
Dim — Маринованный Перец 610 г
Dim — листья белокочанной капусты 1350 г
Dim — маринованный перец гриль 680 г
Dim — маринованный красный перец на гриле 560 г
Vernet — сладкая кукуруза 425 мл
Cartier — целые черные оливки 400 г
Spolem — Mayonnaise 500g
Кракус — Английский гуляш 300 г
Бондюэль — Маринованные грибы 280 г
Бондюэль — Традиционные маринованные грибы 750 г
Bonduelle — Лечо с грибами 800 мл
Dr.Oetker — Шоколадный соус 200g
Dr.Oetker — Клубничный соус 200g
Dr.Oetker — Малиновый соус 200g
Dr.Oetker — Toffee Sauce 200g
Provitus — Кремовый хрен 170g
Provitus — Хрен с васаби 170g
Bakalland — Семена мака 850 г
Пудлишки — Белая фасоль 400 г
Пудлишки — Красная фасоль 400 г
Пудлишки — Томатная паста 500 г
Пудлишки — Помидоры очищенные 400 г
Пудлишки — Помидоры очищенные 400 г
Пудлишки — Помидоры нарезанные 900 г
Пудлишки — Нарезанные помидоры 400 г
Пудлишки — Кисло-сладкий соус для риса 500 г
Pudliszki — Соус для курицы с рисом 500g
Pudliszki — Мясные шарики в томатном соусе 600 г
Pudliszki — Фасоль с колбасой и беконом в соусе 600 г
Pudliszki
Pudliszki 600 г — Фрикадельки в соусе 600 г Pudliszki — Говяжий рубец в томатном соусе 500 г
Pudliszki — Говяжий рубец в бульоне 500g
Pudliszki — Фасоль с колбасой в томатном соусе 500 г
Pudliszki — Свиные рубцы в томатном соусе 500g
Pudliszki — Гуляш из свинины и говядины 500 г
Pudliszki — Тушеная капуста с колбасой 500 г
Pudliszki в соусе из свинины
Heinz — Соус перец 220 г
Heinz — Соус BBQ 220 мл
Heinz — Соус для гамбургера 230 г
Pudliszki — Соус Болоньезе с мясом 450 г
Radosz — Маринованные огурцы Польша 680 г
Радоза
Radosz — Маринованные огурцы с чесноком 680 г
Radosz — Маринованные огурцы с перцем чили 680 г
Radosz — Кашубские маринованные огурцы 680 г
Radosz — Концентрат из свеклы 200 мл
Radosz — Пюре из свеклы с хреном
Радгоза
Радоза
— Маринованные грибы 280 г
Радош — Обеденный салат 510 г
Радош z — Овощной салат Firmowa 510g
Radosz — Домашний салат 510g
Radosz — Салат с зелеными огурцами 640g
Radosz — Шведский салат из огурцов 510g
Radosz — Маринованный сладкий перец 650g
BobVvita — Овощи с рыбой 190g
Болоньезе спагетти 250 г
BoboVita — Овощное пюре с курицей и помидорами 250 г
Bobovita — Овощное пюре 190 г
Bobovita — Овощи со свиной отбивной 190 г
BoboVita — Овощное пюре с телятиной 250 г
Bobovita — Рисовое морковное пюре 22 190 г — соус тартар 250 мл
винный завод — чесночный соус 250 мл
винный завод — паста из хрена 250 мл
ролник — маринованная свекла 350 г
ролник — маринованные огурцы 900 мл
ролник — салат из сельдерея 320 г
ролник — морковь с сельдереем 230 г
Рольник — тертая свекла 350г
Рольник — маринованный красный пеппе r 720ml
Rolnik — Маринованные шампиньоны 370ml
Rolnik — Квашеная капуста 900ml
Rolnik — Красная капуста 720ml
Rolnik — Маринованные огурцы с укропом 720ml
Rolnik — Сладкая кукуруза 425ml
Rolnik — Зеленый горошек 690g
Rolnik — Маринованный перец Перец 720мл
Рольник — Томатная паста 30% 200г
Рольник — Яблочный перец 720мл
Рольник — Хрен 190г
Рольник — Венгерское Лечо 680г
Рольник — Хрен со свеклой 350г
Рольник — Кислые огурцы 900мл
Рольник — Морковь с горошком Микс 500 мл
Рольник — Морковь с горошком Кукуруза 500 мл
Рольник — Маринованные огурцы с укропом 4 кг
Рольник — Маринованные огурцы 2.55 кг
Рольник — Зеленая фасоль 720 мл
Рольник — Желтая фасоль 470 г
Рольник — Концентрат свекольного супа 330 мл
Рольник — Квашеная капуста 1700 мл
Рольник — Пюре из кислых огурцов 300 г
Ролник — Свекольные чипсы 350 г
800 мл
Рольник — огурцы чили 720 мл
Рольник — Маринованные корнишоны 314 мл
Рольник — Красная фасоль 400 г
Рольник — Маринованная кукуруза 300 г
Рольник — Маринованные огурцы с укропом 1700 мл
Рольник — мексиканский салат 425 мл
Рольник — красный Перец чили 314 мл
Рольник — Маринованные шампиньоны 680 г
Рольник — Салат на ужин 900 мл
Рольник — Щавель 320 мл
Ролник — Греческий салат 900 мл
Рольник — Салат из зеленых помидоров 850 г
Ролник — Салат Рубин 450 г
Ролник — Широкий Фасоль 400г
Рольник — сельдерей с ананасом 320г
Рольник — Чам пиньоны Ломтики 370 г
Рольник — Белая фасоль 400 г
Ролник — Ломтики свеклы 720 мл
Рольник — Уксус 10% 500 мл
Рольник — Квашеная капуста с морковью 900 мл
Рольник — Шведский салат 900 мл
Рольник — Полоски свеклы 850 г
Рольник — Маринованная тертая свекла 900 г
Рольник — Зеленая спаржа 180 г
Ролник — Салатка Гетманская 500 мл
Ролесский — Уксус 0.5L
Roleski — Сарепская горчица 275 г
Roleski — Классическая горчица 275 г
Kubus — Яблочно-морковное банановое пюре 100 г
Kubus — 100% яблочно-банановое пюре 100 г
Prymat — Горчица острая 165 мл
Prymat — Горчица с хреном 165 мл
Prymat — Русская горчица 165 мл
Prymat — Нежная горчица 170 мл
Vitarol — Бочковые огурцы 750 г
Vitarol — Польские огурцы с укропом 900 г
Vitarol — Тёртая свекла с луком 860 г
Vitarol — Тёртая свекла
Vitarol — квашеная капуста 900 г
Vitarol — квашеная капуста с морковью 900 г
Vitarol — маринованные огурцы 1700 мл
Vitarol — маринованные огурцы 900 мл
Vitarol — квашеные огурцы 900 г
Vitarol — с маринованными огурцами
Vitarol — Маринованный сладкий красный перец 900g
Vit arol — Патиссоны маринованные 900g
Vitarol — Маринованные грибы 900g
Vitarol — Салат Staropolska 900g
Vitarol — Овощной салат 900g
Vitarol — Салат на ужин 900g
Vitarol — Кашубские маринованные огурцы 720g
Vitarol — маринованные огурцы 720g
Vitarol 650 г
Vitarol — Маринованный сладкий красный перец 720 мл
Vitarol — Огурцы в рассоле 650 г
Vitarol — Пюре из свеклы 300 г
Vitarol — Концентрат красного борща 200 г
Vitarol — Пюре из свеклы с хреном 300 г
Vitarol — Хорс Vitarol — маринованные грибы 300 г
Vitarol — шведский салат 900 г
Vitarol — пикантный греческий салат 900 г
Vitarol — семейный салат 900 г
Vitarol — салат «Бабушка» 900 г
Vitarol — маринованный сельдерей 300 г
Vitarol — гейтрированная свекла22 Vitarol — Маринованные огурцы с чесноком 650г
Профи — Суп из свиных рубцов 430 мл
Профи — Фасоль с колбасой 500 г
Даутона — Маринованные огурцы 900 г
Даутона — Мексиканский салат 400 г
Даутона — Красная фасоль 400 г
Даутона — Красная фасоль 400 г
Даутона
Dawtona — сладкая кукуруза 400 г
Dawtona — тертая свекла 510 г
Smak — кислые огурцы 900g
Smak — маринованные корнишоны 300 г
Rusiecki — куриное мясо в банке 280 г
Rusiecki — индейка Thights in Jargomnus 900 — Jargomnus Салат с шампиньонами 770 г
Вортумнус — сладкая кукуруза 340 г
Фрубекс — маринованные огурцы 860 г
Фрубекс — овощной салат Шлачецкая 840 г
Фрукс — квашеная капуста 860 г
Фрукс — огурцы в кислом соусе
Фрукты в рассоле
23 — Огурцы в соленом огурце 840 г — Овощной салат Шведский 900 мл
Frubex — Смесь моркови и гороха 470g
Frubex — Marinated P eppers 880g
Frubex — Овощной греческий салат 850 г
Frubex — Морковь Горох Сладкая кукуруза Mix 470g
Frubex — Овощной салат Украинский 900г
Frubex — Квашеная капуста с морковью 860g
Frubex — Zurek Soup 900мл. Картуские 860 г
Frubex — Peperoni Peppers 630g
Frubex — Маринованные огурцы Kaszubskie 860g
Pszczolka — Маринованные огурцы 880g
Pszczolka — Кислые огурцы 900g
Lowadczopes 23 — Овощные огурцы 940 Szczop 23 — Lowadczop 23 — Lowadczop 22 — Lowadczop 22 — Lowadczopus Бочковые огурцы 670 г
Kuhnea Strapolska — Фрикадельки в помидорах 700 г
Kuhnea Staropolska — Фасоль с колбасой 700 г
Kuhnea Staropolska — Фрикадельки в томатном соусе 700 г
Kuhnea Staropolska Star — Фаршированные кугни
Kuhnea Staropolska — Свиная лопатка в банке 300 г
Kuhnea Strapolska — Говяжий рубец 700 г
Kuhnea Staropolska — Бигос с колбасой 700 г
Kuchnia Staropolska — Суп из огурцов с картофелем 660 г
Kuhnea Staropolska — Горошек с беконом 660 г
Dourpost Маринованные огурцы 860 г
Dworek — Бочковые огурцы 900 мл
Fructus — Хрен 160 г
Fructus — Квашеная капуста с морковью 870 г
Fruktus — Польский майонез 630 мл
Lemark — Салат из капусты 800g
Helio — семена мака с изюмом 850 г
Helio — Kutya с сухофруктами и орехами 850 г
Helio — помадка с карамельным вкусом 400 г
Helio — спред с фундуком 400 г
Helio — спред с какао-помадой Helio — Advocaat Fudge Spread 400 г
Brassco — Майонез 425 мл
Brassco — Салат-крем с майонезом 425 мл
Pamapol — Говяжий рубец 500g
Pamapol — Голубцы в томатном соусе 500g
Pamapol — Мясные рулетики в томатном соусе 500g
Pamapol — Фрикадельки в томатном 500g
Pamapol
Pamapol — Beef Beef with Bacc — Фасоль с колбасой 500 г
Pamapol — Гуляш со свининой 500 г
Pamapol — Тушеная капуста 500g
Pamapol — Говяжий рубец по-замойски 500 г
Rusiecki — Мясо с луком 280 г
Rusiecki — Мясные консервы с чесноком — Тушеное мясо Специальное по-дворски 300 г
Русецки — Тушеное мясо Слегка с чесноком 300 г
Русецки — Мясо в соусе 300 г
Русецки — Мясные консервы с ветчиной 300 г
Русецки — Свиная рулька 300 г
Rusiecki — Свинина, обжаренная в маринаде Русецки — Паштет из свинины 190 г
Скинава — Маринованная свекла 490 г
Скинава — Овощная смесь 90 0g
Scinawa — Маринованные помидоры 900g
Scinawa — Салат из свеклы 440g
Raureni — Салат из красной свеклы 680g
Raureni — Салат из красной капусты 680g
Raureni — Castraveti 6-9см в Отете 680g
Rauregni — Green
Rauregni — Green
Раурени — Овощная смесь для супа 700 г
Раурени — Острый перец в уксусе 280 г
Раурени — Цветная капуста в уксусе 700 г
Раурени — Кастравети 9-12 см в Отете 4.25 кг
Raureni — Pasta de Tomate 310g
Raureni — Половина красного перца в уксусе 700g
Raureni — Шпинат в рассоле 700g
Raureni — Bulion 300g
Raureni — Овощное рагу 300g
Raureni — Rustic Vegetable Spread 300g
Раурени — Горячий деревенский овощной микс 300 г
Раурени — Огурцы в рассоле 690 г
Раурени — Зеленые помидоры в уксусе 4100 г
Раурени — Кастравети в Сарамуре 1700 г
Раурени — Рубленая маринованная капуста 700 — Овощная смесь с грибами 300 г
Raureni — Зеленые помидоры в уксусе 700 г
Univer Hot Papper Paste 200g
Univer — Хреновая паста в уксусе 190g
Buftea — Grean Peas 660g
Buftea — Fasole pastai galbena 660ftea 900 — Fasole pastai galbena 660ftea 900 Баклажаны Zacusca 314ml
Buftea — Маринованные корнишоны 3-6см 720ml
Buftea — Cucu mbers в уксусе 720 мл
Buftea — красный перец в уксусе 720 мл
Buftea — маринованные зеленые помидоры 720 мл
Buftea — овощное рагу 314 мл
Buftea — острый перец в уксусе 314 г
Ardealul — фасоль с сосисками Фасоль с ребрышками 300 г
Regal — Томатная паста 540 г
Mandy — Fasole cu Carnati Afumati 300g
Mandy — Fasole cu Costita Afumata 300g
Mandy — тушеные бобы 300g
Mandy — Баклажаны Zakuska 300g
Mandy — Spakuska 300g
Mandy
Мэнди — Грибы Закуска 300 г
Мэнди — Овощное рагу 300 г
Мэнди — Фасоле cu Ciolan Afumat 300g
Мэнди — Фасоль Закуска 300g
Scandia — Costita Afumata cu Fasole 400g
Scandia
Scandia Cu 400g — Ciorba de Vacuta cu Verdeturi 400g
Scandia — Sarmale in Foi de Varza 400g
Sadu — Фасоль с с сосисками 300 г
Scandia — Ciorba de Pui cu Smantana 400 г
Scandia — Вегетарианские голубцы 400 г
Scandia — Piept de Pui cu Mazare 400g
Scandia — Tocanita de Porc cu Ciuperci 400g
Scandia Cuolat 400g
Sadu — Iahnie de Fasole de Post 300g
Scandia — Ciorba de Burta 820g
Scandia — Ciolan Rasfatat pe Varza 400g
Sadu — Fasole cu Costita Afumata 300g
Bucegi — Carne Vita 300g
Cucegi — Carne Vita 300g
cu 300g
Bucegi — Mancarica de Mazare cu Pui 300g
Bucegi — Mancare de Mazare cu Porc 300g
Sadu — Fasole cu Ciolan 300g
Sadu — Iahnie de fasole cu porc 300g
Scandia — Ciulama de Pui cug Ciuperci
Roua — Zacusca de Vinete 300g
Roua — Zacusca Picanta 300g
Roua — Zacusca Campeneasca 300g
Roua — Zacusca Clasica 300g
Олимпия — Томатная паста 14% 370 мл
Олимпия — Томатная паста 14% 720 г
Олимпия — Томатная паста 28% 720 г
Олимпия — Кастравети в Отете 6-9см 680 г
Олимпия — Болгарский перец в уксусе 580 мл
Олимпия — Свекла Кубики 700 г
Олимпия — Бульон 18% 580 г
Олимпия — Бульон 18% 310 г
Олимпия — Острый пепперони в уксусе 270 г
Олимпия — Закуска из баклажанов 314 мл
Олимпия — Овощное рагу 314 г
Олимпия — Рагу из фасоли 314 г
Olympia — Gogosari sferturi in otet 680 г
Olympia — Томатная паста 24% 314 г
Olympia — Томатная паста 24% 580 г
Olympia — Foi de vita 670 г
Olympia — Зеленый горошек 680 г
Olympia — Желтая фасоль 720 мл
Olympia — Зеленая фасоль 680 г
Олимпия — Пикантная овощная закуска 314 г
Олимпия — Хрейн 120 г
Олимпия — Томатный сок Фантастико 750 мл
Олимпия — Салат из красной капусты 650 г
Олимпия — Порумб Дульсе в видео 340 г
Олимпия — Томатный пассата 750 г
Олимпия — Ассорти из солений 1700 г
Олимпия — Томатная паста 314 г
Олимпия — Снэк с грибами 314 г
Олимпия — Томатная паста 28% 580 г
Olympia — фасоль 300 г
Olympia — фасоль 300 г
Olympia — ломтики свеклы 680 г
Olympia — острый перец в уксусе 680 г
Olympia — томатный сок 750 мл
Olympia — Ardei Jalapeno Mexicani 355 г
Olympia — Zacusca Munteneasca cu Ciuperci 550 г
Olympia — Паста из хрена 120 г
Olympia — Bulion 18% 750 мл
Sultan — Томатная паста 24% 720 г
Sultan — Томатная паста 24% 800g
Паста 24% 400г
Султан — Томатная паста 310г
Буница — Паста с хреном 200г
Бу nica — томатная паста 300 г
Nemo — тертый тунец в масле 185 г
Merve — томатный соус 1 л
HortiCons — зеленая фасоль 690 г
Horticons — зеленый горошек 720 мл
HortiCons — зеленый горошек 720g
HortiCons — Красный перец в уксусе 720 мл
HortiCons — Zacusca Traditionala cu Vinete 314 мл
HortiCons — Маринованный острый перец 314 мл
HortiCons — Огурцы в уксусе 720 мл
CF — Зеленые помидоры 1.6 кг
CF — Овощное рагу 300 г
CF — Маринованные капустные листья 1600 г
CF — Закуска с грибами 300 г
CF — Закуска с фасолью 300 г
CF — Закуска с баклажанами 300 г
Мерв — Целые грибы 314 г
Мерв — Фасоль с ребрышками 300 г
Мерв — Фасоль с сосисками 300 г
Мерв — Желтая фасоль 720 мл
Мерв — Зеленая фасоль 720 мл
Дефне — Целые черные оливки 312 мл
Гранд Дефне — Острый перец в уксусе 350 г
Дефне — Целый Зеленые оливки 680 г
Дефне — Зеленые оливки с красным перцем 680 г
Гранд Дефне — Красный перец в уксусе 1350 мл
Гранд Дефне — Острый перец в уксусе 1700 мл
Дефне — Целые большие черные оливки 700 г
Универ — Крем из паприки 160 г
Универ — Горячий крем из паприки 160 г
Универ — Ардей Дульсе Токат 200 г
Универ — Крем для гуляша 160 г
Универ — Горячие гуля h Сливки 160 г
Универ — Чесночный крем 160 г
Универ — Майонез 320 г
Универ — Мякоть паприки Extra Hot 160 г
Белый перец с капустой 650 г
Ita — Зеленый горошек 680 г
Ita — Яблочный перец 680 г
Ita — Паприка в томатном соке 680 г
Globus — Красный перец в уксусе 650 г
Cartier — Целые черные оливки 665 г
Cartier — Черные оливки без косточек 665 г
Arovit — Pasta de tomate 24% 320 г
Arovit — Tocana de Legume 680g
Arovit — Fasole Pastai Galbena 680g
Arovit — Tocana de Legume 300g
Arovit — Zacusca cu Fasole 300g
Arovit — Zacusca cu Ciuperci 300g
Arovit — Mancare Fasole 315g
Arovca
Arovca - Zacuste22 Fasole 680g
Arovit — Zacusca Picanta 300g
Arovit — Ardei Iuti in Otet 320g
Arovit — Fasole pastai verde 680g
Arovit — Bulion 320g
Arovit — Bulion 720g
Arovit — Rosii Pasate 750ml
Arovit — Gogosari in Otet 680g
Arovit — Zarzavat pentru Ciorba 680g
Arovit — Mancarea Drumetulior 300git
Arovit — Costita cu Fasole 300g
Arovit — Mancare de Mazare 300g
Arovit — Mazare cu Aripioare de Pui 300g
Arovit — Mazare cu Carne de Porc 300g
Arovit — Gulas Ardelenesc cu Vita 300g
Ardelenites — Gulas cu Porc 300g
Arovit — Fasole Batuta 300g
Arovit — Зеленый горошек 700g
Arovit — Mazare rehidratata 800g
Arovit — Sos Dulce Acrisor din Ardei Iuti 290g
Arovit — Ardei Coptig
Honey Line — Липовый мед 250g
Silvania — Фаршированный красный перец с капустой 1700g
Silvania Food — Красный перец в уксусе 660 г
Silvania — Острый перец в уксусе 314 мл
Silvania Foods — Ассорти из солений 1.7 кг
Silvania Food — сок квашеной капусты 750 мл
Extra — овощное рагу 300 г
Extra — Rustic Zacusca 300g
Spring — пряное овощное рагу 300 г
Spring — Fasole Batuta 360g
Spring — овощное рагу 300g
Spring — Mincare de fasole 300g
Bunatati de Topoloveni — Sarmale la Cuptor 500g
MGC Topoloveni — Пюре из фасоли 300g
Bunatati de Topoloveni — Salata de Varza Rosie 700g
MGC Topoloveni — Нарезанная свекла 300 г
MGC Topoloven MGC Topoloveni — Баклажаны Zacuska 300g
MGC Topoloveni — Грибы Zakusca 300g
Spring — Fasole Alba Bob Mic in Saramura 400g
Spring — Iahnie de Fasole 300g
Spring — Fasole cu Carnati Cost 300g
ita Spring — Fasole cu
Extra — Rustic Zacusca 440g
Mijata — Японский соевый соус 150 мл
Winiary — M Соус айонез с травами и чесноком 250 мл
Penelas — Вареный нут 570g
Penelas — Белая фасоль 570g
Penelas — Jumbo Beans Medium Size 570g
Penelas — Красная фасоль 570g
Ягоды Penelas — Вареный нут Oevko 40023
Овко — Яблочное пюре с ванилью 190 г
Овко — Пюре Garden Mix 190 г
Bobovita — Яблочно-манговое персиковое пюре 190 г
Овощной соус для спагетти с окороком 400 г
Ветчина — Маринованные корнишоны 680 г
Хейм — Паста из перца 130 г
Хамэ — смесь гороха с морковью 330 г
Тукас — горох 680 г
Тукас — жареный сладкий красный перец 660 г
Ярен — смесь маринованных овощей 5 кг
Ярен — смесь маринованных овощей 3 кг
Ярен — листья капусты 720 г
Ярен — Нарезанный перец халапеньо 370 г
Yaren — Aci Biber Tursu Peppes 720g
Yaren — Bieberye Tursu 370g
Yaren — острый перец 370 г
Yaren — Yakan Biber Tursu Peppers 720g
Yaren — смешанные соленья 720 г
Grand Defne — корнишоны в уксусе 6-9 см 720 мл
Grand Defne — Red Peppers in Уксус 720 мл
Daumantu — маринованные корнишоны 340 г
Windmill — Chilli Paste 200g
Suree — Sweet Chilli Sauce 435ml
Suree — Sweet Chilli Sauce 740ml
Rolnik — Pepperoni Pepper 1700ml
Pasteissa — Tomato
Pasteissa — Tomato
Pasteissa — Tomato
Pasteissa — Tomato Томатная паста 700 г
Алася — Акациевый мед 340 г
Мерв — Нарезанные грибы 314 г
Бунатати де Тополовени — Сармале де Пост 500 г
Олимпия — Перец Капиа на гриле 720 мл
Султан — Помидор 700 г + 200 г
Шампиньоны — Бондюэльоны — 200 г
Бондюэльоны — Целые
Bonduelle — Нарезанные грибы 314 мл
CF — Цветная капуста в уксусе 700 г
CF — Желтая фасоль 70 0 г
CF — Овощная смесь в соусе 680 г
CF — Овощная смесь для супа 700 г
CF — Маринованный перец капиа 700 г
CF — Маринованная рубленая капуста 680 г
CF — Баклажаны для салата 340 г
CF — Zacusca с медовыми грибами 350 г
CF — Закуска с баклажанами 350 г
Ротина — фасоль с сосисками 800 г
Ротина — фасоль с ребрышками 800 г
Домашний сад — Белая фасоль 380 г
Домашний сад — Красная фасоль 380 г
Домашний сад — нарезанный Грибы 800 г
Домашний огород — Грибы 320 г
Домашний огород — Грибы 800 г
Молдова — Фасоль с ребрышками 830 г
Молдова — Фасоль с колбасой 830 г
Spilva — Маринованные огурцы 670 г
Spilva — Маринованные огурцы 670 г
Spilva — Маринованные огурцы 670gva
Spilva Острые маринованные огурцы 330 г
Spilva — маринованные огурцы 330 г
Spilva — томатный соус 510 г
Spilva — томатный соус w с ананасом 500 г
Daumantu — томатный соус с кусочками помидоров 500 г
Extra — овощное рагу 300 г
Spring — Ciorba de Burta 760 г
Topoloveni — Sarmale de Rata cu Merisoare 400g
Topoloveni — Sarmale de Porc Foi
Topoloveni — Zacusca de Ghebe 580g
Topoloveni — Zacusca de Ghebe 295g
Topoloveni — Zacusca Taraneasca 300g
Topoloveni — Tocanita Praz cu Carne Masline 360g
Florin — Quarter Capia Peppers с капустой 720мл —
Varza cu Rata si Merisoare 400g
Topoloveni — Тушеная капуста 400g
Topoloveni — Bulgur cu Carne de Vita 400g
Topoloveni — Mazare cu Piept Pui 400g
Topoloveni — Суп из говяжьего рубца 380 г
Topoloveni — Суп из говяжьего рубца 380 г
Topoloveni Furagum Fura
Topoloveni — Овощное рагу 300 г
Bonduelle — Белая фасоль 425 мл
Aycan — Фасоль люпина 540 г
Ротина — фасоль с колбасой 300 г
Ротина — фасоль с ребрышками 300 г
Универ — чесночный соус 420 г
Домашний сад — Нарезанные грибы 320 мл
— Чечевица 425 мл
VitaSmak — Соленые огурцы 3 кг
Mandy — Carne de Porc in Suc Propriu 300 г
Mandy — Carne de Vita in Suc Propriu 300 г
Defne — Запеченный перец Capia 720 мл
Philicon — Жареный перец 1680 г
Univer — Томатная паста 370 г
Ce Gusto — Овощная смесь для супов 720 г
Univer — Томатная паста 24% 720 г
Roua — Dulceata de Caise 250 г
Silvania Food — Красный перец в уксусе 1700 мл
Tatrakon — Соус Morca Della Spaghetti 400g
Ady — Перец Пепперони 720ml
Silvania — Перец фаршированный с цветной капустой 1700g
Topoloveni — Ciorba de Vacuta 390g
Topoloveni — Supa Crema Ciuperci 380g
Topoloveni — Varza cu Carnati 400g
Spilva — Зеленый горошек 690 г
Lotka — Филе скумбрии в томатном соусе Филе скумбрии 115 г
Ardealul — Свиная рулька с фасолью 300 г
Молдова — Фасоль с колбасой 300 г
Молдова — Фрикадельки в соусе 300 г
Молдова — Фасоль с ребрышками 300 г
Молдова — Горох с говядиной 300 г
Молдова — Горох с куриным филе 300 г
Молдова — Фасоль с рулькой 300 г
MGC Topoloveni — Пряная закуска 300 г
Olympia — Fasole Fideluta 580 мл
BM — Майонез 400 мл
Флорин — Желтые бобы 720 мл
Флорин — Закуска с баклажанами 314 г —
Флорин — Закуска с баклажанами 314 г —
с грибами 314г
Topoloveni — Chiftele de Porc 400g
Молдова — Голубцы с говядиной по rk Meat 430g
Hame — Calamada 330 g
Ady — Lecho 720ml
Hame — Moravanka маринованная овощная смесь 330g
ADY — перец 610 г
Gerula — Pepene Murat 1.7L
Герула — Gogosari cu Varza 1.5L
Gerula — Gogosari cu Conopida 1.5L
Кула — Ткемали желтый чеснок 545 г
Кула — Ткемали желтый пикант 545 г
Кула — Ткемали Красный чеснок 545 г
Кула — Сатсэ 545
Кула — Ткемали Красный Пикант 545г
Кула — Ткемали Зеленый Чеснок 545г
Кула — Ткемали Зеленый Классик 545г
Кула — Ткемали Зеленый Пикант 545г
Раурени — Ардей Капиа в Отет 700г
Рауренис
Раурени Raureni — Foi de Vita 660g
Raureni — Castraveti Covasiti 690g
Naturavit — Mazare Verde 720ml
Naturavit — Gogosari Albi Picanti 720ml
Gerula — Foi de Varza 1500ml
Fravil — Hot Pepper 720g
Natura
Naturavit — Sfecla Rosie 720ml
Develey — Соус для гамбургеров 410g
Fravil — Fasole Galbena 720g 9 0023
Fravil — Fasole Verde 720ml
Vitarol — Грибы в маринаде 650g
Raureni — Castraveti in Otet 3-6cm 680g
Steinhauer — Сгущенное молоко 8% 1 кг
Rolnik — Красный перец 1700 мл
Frubex Frubex
Scandia Sibiu — Carne de Pui 300g
Mandy — Fasole cu Carne de Porc 300g
Gerula — Muraturi Mixte 1.5л
Дерони — Лютеница Едромсляна 510г
Тодорка — Лютеница Домашна 575г
Олинеза — Томатное пюре 28% 510г
Адела — Лоджийский салат 650г
Балканика — Ассорти из болгарских маринованных солей
Калапия — Ассорти из болгарских маринадов 1,6 кг — Цыпленок с горошком 300 г
Балканика — Огурец в уксусе 680 г
Булконы — Айвар 540 г
Адела — Листья вина 720 г
Бона Деа — Листья капусты 400 г
Хипп — Паста с рыбным пюре 220 г
Алибона 240 г — Маринованный укроп
Лакманн — Капуста Малосолиная 900г
Ветчина — Белокочанная капуста 640г
Ветчина — Краснокочанная капуста 640г
Хаме Венгерский гуляш 300г
Fine Life — Фефероновый перец 620г
Спилва — Маринованный свекольный соус 570г
Кедайни
Spilva — Хрен 200g
Spilva — Маринованные огурцы 670g
Ol ympia Gourmet — Ardei Capia 580g
Kedainiu — томатный соус с перцем 500 г
Ady — паста из хрена 170 г
Bonduelle — красная фасоль 400 г
Bonduelle — морковь беби 400 г
Bonduelle — сладкая кукуруза
Bonduelle — Нут 310 г
Bonduelle — Кукуруза с зеленым горошком 340 г
Кракус — Маринованные огурцы 920 г
Rusiecki — Мясо с чесноком 280 г
Rusiecki — Мясо с луком 280 г
Olympia — Огурцы в уксусе 72023 мл
— Огурцы в уксусе 1600 г
Peperland — Pepperoni 270g
480 GR PUKANA SHIPKA PEPER LAND
Adela — Листья капусты 1.5 кг
Krakus — Маринованные огурцы 1,45 кг
Rolnik — Черная фасоль 425ml
Stovit — Вишня без косточки 680g
Rolnik — Нарезанные огурцы 720g
Rolnik — Перец чили 720 мл
Frubex — Маринованные шампиньоны 815ml
Корнишон Огурцы 800 г
Frubex — Маринованные помидоры 900 мл
Roua — Пряное овощное рагу 340 г
Sadu — Маринат Chiftelute в Sos 300g
Bucegi — Зеленая фасоль для салата 420g
Roua — Зеленый горошек 540g
Roua — Fine Green Peas — Fine Green Peas 390 г
Roua — зеленый горошек 670 г
Hina — маринованный перец капиа 720 мл
Hina — Ardei Capia Decojiti 680G
Hutesa — зеленые оливки 350 г
Hutesa — черные оливки 350 г
Naturavit — нарезанные грибы 314 мл —
Naturavit — Целые грибы 314 мл
Naturavit — Жареный Capia Peppe rs 720ml
Naturavit — Сладкий перец в уксусе 720ml
Герула — Острый перец в уксусе 314 мл
Герула — Красный перец в уксусе 720 мл
Герула — Красный перец в уксусе 1.5 л
Горчица — Сладкая горчица 280 г
Герула — Маринованные огурцы в уксусе 1,5 л
Татракон — Гуляш 400 г
Балеа — Консервы из свинины 300 г
Балеа — Фасоль с ребрышками 300 г
Балея — Колбаса с фасолью 300 г
Aytac — Белая фасоль 540 г
Универ — Паста из красного перца 200 г
Универ — Крем для горячего гуляша 210 г
Универ — Крем для гуляша сладкий 210 г
Универ — Паста из сладкого перца 200 г
Универ — Крем для горячего гуляша 160 г
Универ — Сладкий крем-гуляш 160 г
Doma — соус тартар 250 мл
Fares — Tinctura de Galbenele 20 г
Olympia — Pasta de Hrean 200 мл
Zacuska — острые острые кислые огурцы 860 г
Edmal — соус с хреном 320 мл
Lackmann — Lackmann 450 г
Лакманн — Кислые огурцы 740 мл
Хозаин — Баклажаны в томатном соусе 520 г
Лакманн — Зеленый горошек s 690g
Lackmann — Бочонки с корнишонами, чесноком и хреном 900 мл
Салат из моркови 540gr
Rolnik — Венгрия Паста с острым перцем 200 мл
Rolnik — Груши в сиропе 850 мл
Rolnik — Шампиньоны в маринаде 720g
Steinhauer — Овощной состав из сладкого перца 680
Steinhauer — Пряный продукт из баклажанов 680 г
Steinhauer — Овощной продукт с баклажанами 680 г
Marke N1 — Пряный украинский баклажан 660 г
Лакманн — Цукини в томатном соусе 530 г
Лакаманн
Лакманн — Домашние баклажаны в Адиджике 530 г
Рольник — Луковые луковицы 314 мл
Маринованные виноградные листья
Погребок — Маринованные помидоры с чесноком 880 г
Штайнхауэр — Маринованные помидоры черри 880 г
Погребок23 — Маринованный огребок
Закуска — хрустящий пи соленые огурцы с чесноком 860 г
Lackmann — классические огурцы в бочках 900 мл
Zakusca — маринованные хрустящие огурцы с укропом 860 г
Raureni — Bulion 530G
Lackmann — корейский салат с морковью 350 г
Kym — томатный соус 235 сацебели 900 Нарезанные баклажаны со сливами 580 мл
Lackmann — кабачки в соусе Adijika 580 мл
Классический салат из морских водорослей 200 г
Pudliszki — китайский куриный соус 500 г
Frubex — Домашние огурцы в бочках 830 мл
Sauce Frubex 900 мл — белый борщ 22 500in 220 мл
Lowicz — мексиканский соус для спагетти 500 г
Lowicz — соус для спагетти 500 г
Provitus — хрен с клюквой 170 г
Waldi Ben — жареные свеклы 830 г
Waldi Ben — зеленый горошек 690g
Гербер — Яблочно-банановое клубничное пюре 90 г
Герб er — Яблочно-персиковое пюре 90 г
Гербер — Яблочно-черничное банановое пюре 90 г
Гербер — Яблочно-манговое пюре 90 г
Kuchnia Polska — Говяжий рубец по-замойски 480g
Kuchnia Polska — Фрикадельки с овощами в соусе 700 г
Pamapol — Pamapol в желе с овощами 300g
Pudliszki — Соус для спагетти 500g
Pudliszki — Соус для пасты с паприкой 500g
Pudliszki — Соус для пасты с грибами 500g
Rolnik — Паприка вишневый 720ml
Lackmann — Помидоры в собственном соку 820 г
Real Thai — Рыбный соус 200 мл
KTC — Розовая вода 190 мл
Profi — Классический хумус 105 г
Profi — Хумус с чесноком 105 г
Rolnik — Маринованные каперсы 212 мл
Rolnik — Артишоки в масле 314мл
Рольник — Манго в сиропе 425мл
Рольник — Зеленые оливки, фаршированные сыром 314м л
Rolnik — острый перец 214 мл
Rolnik — паприка вишневый с сыром 314 мл
Rolnik — зеленый перец, фаршированный сыром 314 мл
Provitus — хрен с яблоком 170 г
Olympia — острый перец халапеньо в уксусе 370 мл
Olympia Огурцы 9-12 см в уксусе 4250 г
Олимпия — Овощное рагу 580 г
Олимпия — Закуска из баклажанов 580 г
Лариса — Целые черные оливки 935 г
MarBir — Натуральные черные оливки 1250 г
Лариса — Черные оливки без косточек 935 г
Лариса Целые оливки 935 г
Лариса — Зеленые оливки без косточек 935 г
Лариса — Нарезанные зеленые оливки 935 г
Ctoebi — Острый томатный соус Сацебели 320 г
Ctoebi — Томатный соус Сацебели 320 г
Ctoebi — Ткемали из Черри Кубики баклажанов в соусе 580 мл
Лакманн — Приготовление из баклажанов с айвой 580 мл
Lackmann — Украинский суп с боровиками 500 г
Lackmann — Суп Рассольник 500 г
Lackmann — Суп Солянка 500 г
Хозаин — Маринованные помидоры черри с чесноком 880 мл
Raureni — Огурцы 6-9 см в уксусе 1600 г
Огурцы Раурени 6-9 см в уксусе 680 г
Raureni — Целые грибы в рассоле 290g
Raureni — Нарезанные грибы в рассоле 290g
Raureni — Тушеные овощи 700 г
Raureni — Смешанные соленья 680g
Raureni — Помидоры в томатном соусе 700 г
Раурени — Смешанные соленья 1600 г
MGC Topoloveni — Фасоль с копченым мясом 400 г
MGC Topoloveni — Горох с куриными крылышками 400g
MGC Topoloveni — Баклажан Zacuska 540g
MGC Topoloveni
MGC Topoloveni — Овощной микс 540g
Spring — чесночная паста с травами 440g
MGC Topolov eni — Хумус с перцем чили 155 г
MGC Topoloveni — Классический хумус 155 г
MGC Topoloveni — Пюре из фасоли с луковым соусом 155 г
MGC Topoloveni — Свекольная паста с хреном 200 г
MGC Topoloveni — Огурцы в уксусе 700 г —
Паста MGC 28% 314 г
MGC Topoloveni — фасоль с ребрышками 400 г
MGC Topoloveni — гуляш со свининой 400 г
MGC Topoloveni — ливанский салат из баклажанов 240 г
Raureni — овощной спред Баклажан 300g
Raureni — нарезанные грибы 22 MGC Topoloveni — Фасоль с сосисками 400 г
MGC Topoloveni — Рагу из фасоли 400 г
MGC Topoloveni — Голубцы с говядиной и свининой 400 г
MGC Topoloveni — Острый перец 370 мл
MGC Topoloveni — Паста из острого перца 200 г
Goulgash 4 Мадам Мадам
Aytac — Масляная фасоль 540 г
Raureni — Листья капусты 1350g
Raureni — Toma to Paste 540g
Raureni — Жареная капиа в уксусе 1700g
Raureni — Fasole Pastai Galbene 675g
Raureni — Rosii Pastate 700g
Raureni — Gogosari cu Conopida 1600g
Moya Semya — Spread with Duck Meat
Moya Semya — Spread with Duck Meat Паста с куриным мясом 130 г
Консервированные арбузы, острые специи 1400 г
Bucegi — Tocanita de Porc 300g
Bucegi — Tocnita de Vita 300g
Bucegi — Tocanita de Pui 300g
Sadu — Carnaciori cu Fasole 800g —
Scandia Sibiu — Говяжий гуляш 400g
Balea — Fasole cu Ciolan 300g
Balea — Фасоль со свининой 300g
Scandia Sibiu — Tochitura de Proc 400g
Gerulate 4 Gerulate 4.25 л
Герула — Гогонеле в Отете 1,5 л
Дерони — Зеленый горошек 400 г
Дерони — Сладкая кукуруза 340 г
Дерони — Овощная брускетта 520 г
Дерони — Брускетта Алла Сицилиана 240 г
Дерони — Брускетта 2300 Овощной песто 240 г
Дерони — томатный песто 250 г
Дерони — Песто с пепперони 240 г
Дерони — Ajvar Culinary Master 500 г
Дерони — Ajvar Premium 500 г
Дерони — соус для пиццы и пасты 320 г
Дерони — соус для пиццы и пасты — соус для пиццы и пасты 320 г
Дерони — соус BBQ для пиццы и пасты
Дерони — соус для пасты 520 г
Дерони — соус для пасты базилико 520 г
Дерони — чесночный соус 305 г
Дерони — соус тартар 305 г
Дерони — заправка для салата с садовыми специями 31023
Дерони — заправка для салата с чесночным соусом
Дерони — заправка для салата с садовыми специями Дерони — Заправка для салатов с бальзамическим уксусом 310 г
Дерони — Кетчуп горячий 500 г
Дерони — Кетчуп Классический 500 г
Helio — Крем-помадка со спредом 400 г
Scinawa — Свекла с хреном 280 г
Кракус — Огурцы в рассоле 630 г
Лакманн — Винные листья 650 г
Лакманн — Листья капусты 680 г
Лакманн — Маринованные сливы 900g
Deroni — Томатная паста 510g
Giana — Винные листья 660g
Krakus — Огурцы в рассоле 890g
MGC Topoloveni — Горчица с хреном 310g
MGC Topoloveni — Светлый майонезный соус 275g
MGC Topoloveni
MGC Topoloveni — Sos Harissa 210 г
Defne — Зеленый горошек 580 мл
Kielce — Соус тартар 180 г
Pudliszki — Голубцы в томате 600 г
Vitarol — Красная капуста с яблоком 900 мл
Aro — Горчица 5 кг
Классический зеленый ткемали 365 г
Stoebi — Соус классический ткемали 320 г
Эдмал — маринованный Красный перец 900 мл
Кедайниу — маринованные помидоры черри 680 г
Кедайниу — салат из капусты 680 г
Roua — маринованный острый перец 314 г
Roua — маринованные корнишоны 3-6 см 680 г
Roua — классический овощной продукт 340 г
Horticte 720 г
Horticons — томатная паста 314g
Horticons — маринованные корнишоны 720ml
Horticons — Mancare de Fasole 314ml
Horticons — Tocana de Legume 314ml
Horticons — голубцы 1700 мл
26023 Olivia Maestro de Olivia Лакманн — Домашние консервы из свинины 400 г
Гречка с говядиной 400 г
Гречка со свининой 400 г
Курица с рисом 400 г
Лакманн — Суп из говядины 530 г
Лакманн — Корнишоны с чесноком 880 г
Лакманн — Томаты с чесноком 880 г
Лакманн — Лакманн — 880 г
Лакманн —
Lackamnn — Маринованные помидоры в собственном соку 880g
Lackmann — Clas sic Маринованные помидоры 900 мл
Lackmann — Шиитаке в томатно-чесночном соусе 530 г
Ctoebi — Домашний соус 500 мл
Ctoebi — Домашняя аджика 250 г
Stoev — Томатная паста 280 г
Lackmann — Маринованные помидоры с чесноком 900 мл
Lackmann Чеснок 550 г
Лакманн — украинский борщ с беконом 500 г
Лакманн — суп из красной свеклы 500 г
Лакманн — Классические соленые огурцы 1850 мл
Kym — Острый овощной микс 212 г
Kym — Аджика по-грузински 212 г
212 Kym — острая
Кым — Аджика с чесноком 212 г
Лакманн — Домашняя аджика 485 г
Лакманн — Томатный соус по-грузински 330 мл
Лакманн — Томатный соус по-грузински с чесноком 330 мл
Лакманн — Острый грузинский соус для тоамто Сацебели 330 мл
Лакупманн — Охотничий кетчупманн 360 г
Lackmann — Классический соус из красной сливы 365 г
Lackmann — Hot Re d Соус Ткемали 365 г
Лакманн — Острый соус из желтой сливы Ткемали 365 г
Bakalland — Фаджная масса для тортов 460 г
Bakalland — Какао-масса Fudge для тортов 460 г
Bakalland — Фадж Тирамису Масса для тортов 460 г
Микс для Ролника Закуски 314 мл
Rolnik — Зеленые оливки с чесноком 314 мл
Rolnik — Зеленые оливки, фаршированные перцем 314 мл
Rolnik — Смесь маринованных овощей 314 мл
Rolnik — Сушеные помидоры в масле 314 мл
Krakus — Премиум ветчина 300 г
Krakus — Свиная лопатка 300 г
Krakus — Свиная шейка 300 г
Pudliszki — Овощная смесь 450 г
MixFix — Крем-спред с какао-молоком 350 г
MixFix — Крем-спред с какао-лесными орехами 350 г
BoboVita — Овощи с курицей 190 г
Яблоко BoboV Пюре 190g
BoboVita — Овощи с говядиной 190g
BoboVita — Помидоры с индейкой 190g 9002 3
Pudliszki — мексиканский салатный микс 460g
Pudliszki — овощной микс 450g
Pudliszki — оливки без косточек 935g
Pudliszki — нарезанные помидоры с базиликом 390g
Pudliszki — кисло-сладкий соус для пикантного риса 500 г
Tymbark — 100% клубничное пюре 120 г
Winiary — чесночный соус 350 мл
Winiary — соус тартар 350 мл
Rolnik — кусочки ананаса 580 мл
Rolnik — смесь тропических фруктов 580 мл
Rolnik — морковный салат 370 мл
Rolnik Зеленые оливки, фаршированные миндалем 314 мл
Рольник — Салат из солений 900 мл
Рольник — Пассата из томатов 720 мл
Эдмал — Кислая капуста 900 мл
Эдмал — Кислая капуста с грибами 900 г
Эдмал — Маринованные огурцы 1.7L
Rolnik — Консервированные персики 850ml
Babcina — Маринованные кашубские огурцы 720ml
Babcina — Маринованные огурцы 900ml
Babcina — Маринованные огурцы 720ml
Kuchnia Polska — Фрикадельки с помидорами в соусе 700g
Hipp — Se 190 г
Steinhauer — грузинский суп с рисовым чатчо 500 г
Steinhauer — томатная паста 370 г
Maslinoff — маринованные оливки без косточки 700 г
Monolith — маринованные корнишоны 860 г
Lackmann — маринованные красные желтые помидоры вишни 880 мл
Lackmann Помидор с укропом 1850 г
Лакманн — Классические маринованные огурцы 1850 г
Лакманн — Маринованные помидоры с медом 900 мл
Джанарат — Соус Адиджика с базиликом 260 г
Джанарат — Соус Адиджика с семенами тмина 260 г
Джанарат — Соус Адиджика классический 260 г
Lackmann — Классические маринованные виноградные томаты 880 мл
Лакманн — Маринованные помидоры с морковью 880 мл
Лакманн — Кубики баклажанов со сливами 580 мл
Джанарат — Маринованные виноградные листья 640 г
Джанарат — Домашние баклажаны 470 г
Джанарат — Баклажаны с перцем в томатном соусе 520 г
Джанарат — Маринованные перцы — Маринованные 710 г
Джанарат — Маринованные Пепперони в масле 500 г
Лакманн — Бочонки Корнишоны Чеснок Хрен 880 мл
Монолит — Консервы из свинины в собственном соку 400 г
Дилек — Вареные консервы из нута
Дилек — Вареные консервированные белые бобы 800 Дилек
Консервированная фасоль с маслом 800 г
Дилек — Вареная красная фасоль 800 г
Пенелас — Вареная белая фасоль большого размера 570 г
Дилек — Маринованная мини-пепперони 350 г
Летающий гусь — острый соус с чили Шрирача 455 мл
Горал — Семена соленого ассорти 250 г
Kedainiu — Консервы из щавеля 315 г
Sokolow — Рагу в стиле милитари 42 5 г
Аро — Перец маринованный 3200 г
Аро — Перец круглый 3000 г
Аро — Огурцы маринованные 3500 г
Велика — Айвар 500 г
Дерони — Лютеница Финомсляна 1.07 кг
Lackmann — Суп с красной фасолью 480 г
Steinhauer — Маринованные желтые помидоры 1650 г
Steinhauer — Острая аджика со сливами 350 г
Steinhauer — Баклажаны маринованные с чесноком 530 г
Закуска — Суп из русского огурца
— Суп из русского огурца
500 г
Steinhauer — приготовление из горячих овощей с хреном 285 г
Steinhauer — ассорти солений 1620 г
Flying Goose — острый соус чили с чесноком 455 мл
Sovetskij Standard — гречка с мясом говядины 500g 750g
Juntkraice
Raureni22 — Sauerni22 мл Фаршированные винные листья с рисом 280 г
Lackmann — Пряные кавказские помидоры 880 мл
Steinhauer — Жареный перец в соусе Аджика 530 г
Kasol — Боровики маринованные 280 г
Sofko — Смесь перца и овощей 680 г
Stinhauer — Маринованные огурцы
— Салат Патиссон 510г
Закуска — Горячий Хрустящие маринованные огурцы 860 г
Steinhauer — Жареные баклажаны в томатном соусе 340 г
Профи — Рисовый суп с курицей 450 г
Савиль — Гранатовый соус 345 г
Русский дым — Маринад для кавказского шашлыка 280 мл
Тьоща
Djoscha — Паста из хрена — Сладкая кукуруза 400 г
Летучий гусь — Острый соус Шрирача с чили 200 мл
Вортумнус — Полосатая свекла 460 г
Хуторок — Маринованные огурцы с чесноком 880 г
Лариса — Корнишоны Маринованные 720 мл
Лакманн — Свекольный суп с свеклой L2230 — Классический маринованный помидор 880 мл
Lackmann — Маринованный помидор Walja с укропом 880 г
BoboVita — Пюре из летних фруктов 125 г
Univer — Чесночный крем с чили 160 г
Lackmann — Помидор с укропом и перцем 880 мл
Daumantu — Классический томатный соус 25% 500 г
Ita — Маринованные корнишоны 680 г
Дилек — Бобы i n Томатный соус 400 г
Flora — Желтый перец с капустой 720 мл
HS — Соевый соус 700 г
Flying Goose — Соус сладкий чили 295 мл
Steinhauer — Маринованный желтый помидор 1850 г
Radosz — Концентрат томатной пасты 180 г
Kasol — Пряный Маринованные грибы 280 г
Касол — Нарезанные рижские грибы 280 г
Фрубекс — Сарепская горчица 180 г
Смак — Кислые огурцы в рассоле 690 г
Natura — Готовые овощи Айвар 370 мл
Natura — Овощи горячего приготовления Ажвар 22 370 мл — Овощи горячего приготовления Айвар 22 370мл 900 280 г
Kasol — Грибные грибы 280 г
Lackmann — Маринованные помидоры по-корейски 1850 мл
BM — Салат из маринованных овощей 850 г
Krakus — Квашеная капуста 900 г
Pudliszki — Мексиканский микс 460 г
Symbio — Coconut Oil Symbio 300ml
Кокосовое масло первого отжима 300 мл
Kuchnia Staropolska — Letcho 660g
Radosz — Хрен 180 г
BM — Консервы из свинины с приправами 280 г
BM — Колбаски из свинины в банке 280 г
Skwierzina — Паштет из свинины с индейкой и чесноком 160 г
Дилек — Ассорти из маринованных овощей 690 г
Дилек — Красный перец на гриле 650 г
Росса — Перец чили в уксусе 270 г
Росса — Красный перец в уксусе 680 г
Лакманн — Баклажаны с паприкой 540 г
Джанарат — Бамия маринованная 480 г
Джанарат — Жареные баклажаны в томате с чесноком 450 г
Джанарат — Помидор Паприка Летчо
Джанарат — Микс для жареных овощей 700 г
Лакманн — Слабосоленые огурцы 1850 г
Мачеев — Русская горчица 160 мл
Мачеев — Хрен 140 г
Торчин — Кетчуп для барбекю 306 мл
Гербер — Яблоко Клубника Лесное пюре
Герберг
Hame — Letcho 330g
Kinto — To Мато Соус Кебаб 310 г
Кинто — Томатный соус для барбекю 305 г
Кинто — Классический томатный соус 310 г
Кинто — Традиционный соус Чахохбили 350 г
Кинто — Грузинский томатный соус 350 г
Кинто — Адиджка из красного перца 195gain
Маринованные томао с укропом 880 г
Rossa — томатное пюре 1 л
BM — Говяжий рубец со свининой 500 г
Buftea — зеленый горошек 720 мл
Buftea — острый красный перец в уксусе 314 мл
Buftea — шпинат в рассоле 720 мл
Buftea Томатная паста 24% 720 мл
Буфтеа — Томатная паста 28% 720 мл
Буфтеа — Томатная паста 24% 314 мл
Буфтеа — Томатная паста 28% 314 мл
Буфтеа — Томатный сок 1000 мл
Буфтеа — Листья капусты 1500 мл —
Эд Квашеная капуста с грибами 900 г
Natura — Корнишоны 650 г
Pamapol — Мясо свинины в заливном 300 г
Лакманн — Кабачки в Адиджике 580 г
Steinhauer — Македонский овощной продукт 550 г
Fine Life — перец фефероновый 320 г
Rolnik — кислая капуста 580 мл
Lackmann — ассорти из огурцов и помидоров 1.8 кг
Герове — Горох с копчеными ушками 500 г
Мачью — Кетчуп 270 мл
Джанарат — Дикий лук-порей 690 г
Лакманн — Маринованные помидоры с укропом 1850 г
Лакманн — Классические маринованные огурцы 880 г
Лакманн — Горячие маринованные
880 мл Adela — Огурцы в уксусе 680 г
Borges — Бальзамический уксус 250 мл
Helio — Паста из грецких орехов 560 г
Stoczek — Сало с луком и чесноком 210 г
CF — Нарезанные огурцы в уксусе 700 г
Marke Preparation Nr1 — Aubergine
Arovit — Нарезанный перец Capia 690g
Ctoebi — BBQ Sacebeli 320g
Kinto — Adijka from Green Peppers 190g
Kostrovok — Клюквенный соус 285g
Chim Chim — Sweet Sour Sauce 250ml
Kostrovokml — Pepper Sauce Паштет с беконом, индейкой, луком 160 г
Смак — маринованные огурцы 860 г
Лакман n — Цветная капуста в Адийке 540 г
Скандия — Роллы из виноградных листьев с индейкой 400 г
Скандия — Роллы из виноградных листьев со свининой и говядиной 400 г
Скандия — Суп с фрикадельками 400 г
Скандия — Паштет из куриной печени 140 г
Лакманн — маринованные огурцы Лист 880 мл
Славянка — Красный перец Гриль 550 г
Чим Чим — Соус Чили 300 г
Хаме — Маринованные корнишоны 660 г
Fine Life — Перец Фефферони 330 г
Дилек — Зеленый острый Пеперони 350 г
Гербер — Томатный суп с Рис Мясо индейки 190 г
Раурени — Булион 800 г
Лакманн — Суп Рассольник с говядиной 530 г
Славянка — Приготовление баклажанов 350 г
Славянка — Приготовление пикантных летних 350г
Россак — Овощная смесь для супов 1 л
BMk — Приправа для супов Суп 500 мл
Дилек — Маринованные красные пеперони 350 г
Provitus — Салат с грибами 480 г
Scina wa — Маринованные томатные огурцы 900 мл
PCD — Арахисовое масло 350 г
Fravil — Приготовление риса 720 г
Stoczek — Говяжий рубец в томатном соусе 500 г
Джанарат — Целые очищенные помидоры в собственном соку 670 г
Славянка — Приготовление овощей 350 г
Хозаин — Маринованные медовые грибы 330 г
Хозаин — Ассорти из грибов в масле 330 г
Sen Soy — классический соевый соус 290 мл
Sen Soy — классический соевый соус Premium 178 мл
Sen Soy — Premium соевый соус 257 мл
Kinto — домашний томатный соус Сацебели 300 г
Кинто — Соус Ткемали для барбекю 300 г
Кум — Приправа для супа 470 г
Гелио — Консервированные маковые семена 850 г
Роэльски — Горчица 180 мл
Лакманн — Смешанные маринованные овощи 880 мл
Тьоща — Маринованные помидоры
Raureni — Castraveti Ardelenesti 680g
Raureni — Овощной спред в деревенском стиле 700g
Raureni — Овощной спред из грибов 700 г
Raureni — Томатный сок 750 мл
Hosjauschka — Маринованные огурцы 680g
Hosjauschka — Огурцы в рассоле 670g
Hosjauschka Адиджика 340 мл
Hosjauschka — маринованные помидоры 660 г
Moja Semja — острая аджика с базиликом 340 мл
Moja Semja — пикантная Adijika 310 мл
Цилоглу — концентрат лимонного сока 250 мл
Helumncom — семена мака с изюмом 60 г
Лакманн — Квашеная капуста 800 г
Лакманн — Классические маринованные огурцы 1850 г
Хозаин — Пряный баклажан в соусе Адиджика 530 г
Steinhauer — Салат из винегрета 500 г
Ролник — Маринованные корнишоны 720 мл
Steinhauer 1450 Маринованный
Steinhauer 1450 Соус Чили Кон Карне 350г
Дау манту — Томатный соус Шаслык 18% 500 г
Айтач — Вяленый на солнце помидор 320 г
Кинто — соус из зеленой сливы 300 г
Тиоша — Щавель 240 г
Хина — Маринованные овощи 690 г
Раурени — Мазаре Фина 720 мл
Раурени cu Galbiori 370g
Raureni — Пряный овощной спред 700g
Encon — Желтая фасоль 720g
Elio — Желтая фасоль 720g
Raureni — Жареные баклажаны 640g
Podravka — Ajvar Hot 690g
Podravka — Natgura23 900 — Natgura23 900 Pepperoni Hot 720ml
Deroni — Ajvar Old Country 500g
Natura — Красная свекла 720ml
Natura — Mixed Salad 720ml
Rolnik — Черные оливки без косточек 950ml
Rolnik — Зеленые оливки без косточек 950ml
Bonduelle — Маринованные огурцы22 580ml Полсмак — Хорсрад 220г
Тукас — Маринованные огурцы 580мл
Лариса — Маринованные молодые огурцы 580мл
Лемарк — Маринованные огурцы 1.7 кг
Rolnik — Нарезанный красный перец 500 г
Звезда — Майонез 400 г
Миладора — Кетчуп 550 г
Миладора — Кетчуп 350 г
Миладора — Горячий кетчуп 350 г
Миладора — Кетчуп для барбекю 550 г
MGC Topcholo
Daumantu — Original Tomato Sauce 500g
CF — Zacusca de Legume cu Vinete 720g
Lackmann — Сгущенное молоко 480g
Kinto — Томатный соус Sacebeli 300g
Korvel — Зеленые оливки без косточек 720g
Korvel — Оливки Каламон без косточек 720g Корвел — целые черные оливки 720 мл
Хозаин — маринованные овощи 880 г
Хозаин — маринованные помидоры по-корейски 860 г
Хина — острые пепперони 350 г
Сунтат — Ломбарди Пепперони 600 г
Steinhauer — Овощная смесь с баклажанами
— Овощная смесь в средиземноморском стиле 450 г
Моя семья — Баклажаны в Ve Соус getable 430g
Hosjauschka — Кунжут 200g
BoboVita — Паста с овощами из тунца 250g
BoboVita — Рис с мясом индейки 250g
BoboVita — Томатно-рисовый суп с курицей 190g
Kuhnea
Jar Kuhnea в белой колбасе Старопольская — Колбаса Свойска 300 г
Кухня Старопольская — Старопольское лакомство 300 г
Профи — Суп с грибами 450 г
Профи — Суп с квашеной капустой 450 г
Профи — Суп из огурцов 450 г
Профи — Суп из огурцов 450 г
Суп Мясо с шампиньонами 450 — Суп с шампиньонами
Профи — Суп с шампиньонами 450 — Суп с шампиньонами
Профи — Суп с шампиньонами с курицей 450 г
Bonduelle — Консервированная белая фасоль 400 г
Winiary — Майонез с Омегой 250 мл
Dworek — Маринованные огурцы с чесноком 900 мл
Frubex — Ломтики маринованных огурцов 690g
Pudliszki — Arrabbiata 500 Sauce for Pasta Соус с базиликом и чесноком 500g
Larissa — Black Oliv без косточек es 720ml
Larissa — Целые черные оливки 720ml
Univer — Сладкая горчица 350g
Univer — Горчица с хреном 350g
Univer — Горчица острая 350g
Yaren — Пепперони соленые 720ml
Larissa — Зеленые оливки без косточек 720ml
Larissa — Целые зеленые оливки 720 мл
Hada Food — Маринованные зеленые помидоры 1700 мл
Hada Food — Смесь маринованных овощей 1700 мл
Hada Food — Виноградные листья 720 мл
Hada Food — Маринованная цветная капуста 720 мл
Hada Food — Маринованные капустные листья 1700 мл
Hada Food — Смесь маринованных овощей 720 мл
Hada Food — Фаршированный перец с цветной капустой 1700 мл
Hada Food — Фаршированный перец с капустой 1700 мл
Hada Food — Маринованные помидоры 1700 г
Hada Food — Красный перец в уксусе 720 мл
Hada Food — Красный перец в уксусе 1700 мл
Hada Food — Перец капиа в уксусе 720 мл
Bab cina — Маринованные нарезанные огурцы 720 мл
Bakalland — Крем-помадка с фундуком 460 г
BoboVita — Яблочно-банановое пюре с печеньем 190 г
BoboVita — Вермишель с мясом индейки 250 г
BoboVita — Ризотто с рыбным пюре 190 г
BoboVita — Ризотто с рыбным пюре 190 г
BoboVita 190 г
BoboVita — рис с куриным пюре 190 г
Winiary — соус для бургеров 350 мл
Gerber — пюре из яблок и груш 90 г
Gerber — пюре из яблок и абрикоса 90 г
Krauger — Duo Banana Chocolate Spread 400 г
Krauger — Duo Cocoa Cream Hazelnuts Спред 400 г
Krauger — Duo Strawberry Cream Spread 400 г
Raureni — Экстра корнишоны в уксусе 300 г
Raureni — Красный перец с цветной капустой в уксусе 700 г
Корвель — Целые зеленые оливки 720 г
Корвель — Целые оливки Каламон 72023
— Черные оливки без косточек 720 г
Хозаин — Грибы шиитаке 330 г
Хоза in — Маринованные помидоры с чесноком 860ml
Janarat — Пряный перец в томатном соусе 460g
Univer — Мягкая перцовая паста 160g
Flora — Листья капусты 1.5 кг
Steinhauer — Овощной салат Мексика 690 г
Steinhauer — Острый сладкий овощной салат 680 г
Moja Semja — Баклажаны в овощном соусе 430 г
Hosjauschka — Маринованные помидоры с укропом 1850 мл
Hosjauschka — Маринованные помидоры Hosjauschka с чесноком
BoboVita — Яблочное пюре с печеньем 190 г
BoboVita — Яблочно-банановое абрикосовое пюре 190 г
BoboVita — Индейка с овощами 190 г
BoboVita — Суп из телятины с вермишелью 190 г
Винниари — Соус из халапеньо 900 мл Банановый малиновый пюре с мюсли 90 г
Гербер — Яблочно-грушевое малиновое пюре 90 г
Гербер — Яблочно-морковное пюре с манго 90 г
Профи — суп из фасоли с колбасой 450 г
Профи — Гороховый суп с колбасой 450 г
Профи — Гуляш-суп 450g
Profi — Овощной суп со свининой 450g
Профи — ячменный суп со свининой 450 г
Дворек — тертая свекла 315 мл
Дворек — тертая свекла с хреном 315 мл
Дворек — смесь моркови и гороха 500 мл
Дворек — пряные огурцы 900 мл
Дворэк Kamis — Пряный кетчуп 350 г
Lowicz — Запеченная фасоль 580 г
Lowicz — Голубцы в томатном соусе 580 г
Pudliszki — Голубцы в томатном соусе 500 г
Pudliszki — Мягкий кетчуп 205 г
Pudliszki 47 Mildiszki 9000 Pudliszki 9000 Pudliszki — Фрикадельки в томатном соусе 500 г
Pudliszki — Соус для спагетти с нарезанным чесноком 500 г
Winiary — Нежный майонез 300 мл
Lowicz — Фрикадельки в томатном соусе 580 г
Lowicz — Томатный соус Passata 680 г
Lowicz — Польское мясо
Айтач — Нут 520г
Универ — Соус Ремулад 420г
Универ — Соус для жареного картофеля 420 г
Универ — Соус для гамбургеров 420 г
Бисс — Очищенные помидоры 400 г
Аро — Маринованные огурцы 9-12 см 3500 г
Орзет — Огурцы в бочках 280 г
Lowicz — Соус кисло-сладкий 500г
Олинеза — Лютеница Премиум 510г
Дако — Смешанный маринованный 1.8 кг
Буница — Сладкая горчица 300 г
Буница — Горчица мелкая 300 г
Буница — Горчица с хреном 300 г
Булконы — Хоумстайл Лютенийца 510г
Булконы — Лютеница 525г
Хада Фуд — Перец Капиа в уксусе — Острый красный перец 370 мл
Hada Food — Острый зеленый перец 370 мл
Hada Food — Полуострый перец 720 мл
Герула — Перец, фаршированный капустой 720 мл
Olympia — Огурцы в уксусе 3-6 см 720 мл
Smak — Маринованные огурцы 680 г
Natura — Spicy Ajvar 580ml
Natura — Mild Ajvar 580ml
Pudliszki — Майонез 480ml
Raureni — Томатная паста 720g
Pudliszki — Соус Arrabbiata для макаронных изделий 500g23
Оливки с косточкой 590 Black Oliverelas Огурцы 720ml
Vita — Томатная паста 314g
Vita Baby — Персиковое пюре 180g
Vi ta Baby — Грушевое пюре 180 г
Vita Baby — Грушевое яблочное пюре 180 г
Vita Baby — Сливовое пюре 180 г
Vita Baby — Яблочное пюре из тыквы 180 г
Vita — Маринованные помидоры черри 680 г
Vita — Целые помидоры в собственном соку 680 г
Флорин — Закуска с фасолью 300 г
Филиппос — Оливки Каламаты 200 г
Vis — Пюре из баклажанов с жареными овощами 430 мл
Vis — Пюре из кабачков с жареными овощами 430 мл
Vis — Помидоры черри в маринаде 670 г
Vis — Маринованные
Vis — Томатная паста 25% 415 г
Vis — Маринованные помидоры с зеленью 670 г
Vis — Маринованные огурцы 670 г
Vis — Консервированные огурцы 3-6 см 670 г
Vis — Маринованные огурцы 3-6 см 670 г
Vis — Зеленые Горох 415 г
Vis — Белая фасоль 700 г
Кинто — Томатный соус 350 г
Лакманн — Маринованные помидоры 860 г
Лакманн — Баклажаны с пл. umes 530g
Olivellas — зеленые оливки без косточек 580g
Steinhauer — острые маринованные помидоры 1450g
Buftea — Grean Peas 720ml
Buftea — желтые бобы 720ml
Buftea — шпинатные листья 720ml
Buftea 720ml — Cauline — Ассорти из солений 720 мл
Buftea — Овощное ассорти 720 мл
Buftea — Закуска из фасоли 314 мл
Buftea — Цветная капуста в уксусе 1700 мл
Buftea — Острый зеленый перец в уксусе 314 мл
Buftea
Buftea — 720 мл красных свекольных кубиков Соленья 1700 мл
Dworek — Зеленый горошек 500 мл
Dworek — Маринованные огурцы с чесноком 900 мл
Pudliszki — Томатная паста 310 г
Pudliszki — Помидоры нарезанные 390 г
Buftea — Зеленый горошек 720 мл
Home Garden — Красная фасоль
Сад — Белая фасоль 570 г
Флорин — Красный перец в уксусе 680 г
л umarkt — Пепперони круглые 680 г
Мама Славкас — Перцы вишни с сыром 550 г
Лариса — Маринованные кислые корнишоны с чили 720 мл
Тёша — Лечо с перцем 670 г
Тёша — Маринованный щавель 280 г
Хозаин — маринованные помидоры с укропом 860 Polsmak — Маринованный щавель 280 г
Звезда — Майонез 165 г
Звиезда — Маринованные огурцы 670 г
Аровит — Перец Халапеньо 275 г
Буница — Горчица острая 300 г
Виняник — Чесночный соус 300 мл
Тайский фуд Кинг Виняник — Соус Тартар 300 мл
Хада — Ассорти из маринованных овощей Амфора 1700 мл
Хада — Ассорти из маринованных овощей Царская 1700 мл
Пудлишки — Помидоры Фрито 500г
Дворек — Лечо с грибами 720мл
Дворек 720мл Кочанная капуста Пюре с рыбой 190г
Пунт — Помидоры маринованные 3000мл
Пункт — Маринованные огурцы 3000 мл
Пункт — Зеленый горошек 720 мл
Бабча Магдалена — Маринованные помидоры 860 г
Кинто — Конский крем 170 г
Сен Соя — Соевый соус Терияки 267 г
Сен Соя — Легкий соевый соус 22 279гаин
Хозаин — Помидоры маринованные с чесноком 880 мл
Хозаин — Помидоры маринованные с чесноком 900 мл
Хозаин — Помидоры Леди Фингерс с чесноком 880 мл
Хозаин — Баклажаны в аджике с айвой 530 г
Тёща маринованные — Тёша Помидор сливовый с укропом 880 мл
Винный завод — Майонез 300 мл
Винный завод — Соус для бургеров 300 мл
Дворек — Маринованные помидоры с чесноком 900 мл
Дворек — Зеленые помидоры в бочке 900 мл
Гербер — Суп из цветной капусты с мясом кролика 190 г
Герберги Суп с овощами 190 г
Гербер — Суп с телятиной 190 г
Кнорр — Спа Ghetti Bolognese Sauce 400g
Knorr — Грибно-сливочный соус для макаронных изделий 400g
Pamapol — Гороховый суп 470g
Pamapol — Капустный суп с беконом 470g
Pamapol — Ячменный суп с мясом 470g
Tygark 470g

Tymbark — Пюре из манго и дыни 100% 100 г
Tymbark — Пюре из клубники и редиса 100% 100 г
Dworek — Маринованные огурцы с листом хрена 900 мл
Marke Nr.1 — Рагу с баклажанами, соте с овощами 680 г
Хосяушка — маринованные помидоры 880 г
Кубус — персиковое пюре с йогуртом 80 г
Buftea — кубики красной свеклы 720 мл
Buftea — огурцы в уксусе 6-9см 720 мл
Buftea Ассорти 1700 мл
Buftea — Томатная паста 28% 314 мл
Buftea — Томатный сок 745 г
Winiary — Соус Халапеньо 300 мл
Univer — Паста с острым перцем 160 г
Ctoebi — Кавказская аджика 500 г

✉ карьера @ moldovastore.т.е. и телефон; 0189

Аджика на зиму.

Аджика — приправа, которая пришла к нам с Кавказа, но уже прочно вошла в наше традиционное меню. С началом уборки хозяйки начинают заготавливать его на зиму, чтобы в холодное время года насладиться вкусными и полезными овощами. Заготавливать аджику на зиму можно как в вареном, так и в сыром виде. Сырая аджика, конечно, потребует хранения при более низких температурах, но все компоненты, входящие в ее состав, сохранят больше полезных веществ.Вот самые популярные рецепты этого урожая на зиму.

Аджика с хреном

Состав: перец сладкий и горький (по 5 шт.). каждый), помидоры (600 г), петрушка и укроп (небольшой пучок), винный уксус (1 стакан), тертый хрен (несколько столовых ложек), чеснок (1 головка), сахар и соль (по 1 столовой ложке каждый)), специи » для аджики «.

Подготовка. Помидоры моют, заливают кипятком и тщательно очищают от кожуры, разрезают пополам и очищают от семян.Мой перец порезать и удалить стебли и семена. Чеснок очищаем. Подготовленные помидоры, перец и чеснок измельчите на мясорубке. В полученную массу добавляем хрен, тщательно перемешиваем, накрываем и отправляем все в холодное место, на сутки, чтобы настоялось.

В остывшую овощную смесь кладем специи, соль, измельченную зелень, сахар, заливаем уксусом и хорошо перемешиваем. Раскладываем аджику на баночки, накрываем полиэтиленовыми крышками. Хранят аджику в холодильнике.

Аджика с яблоками на зиму

Состав: Перец острый (7 шт.), Лук (0,5 кг), помидоры (3-3,5 кг), кислые яблоки (антоновка), морковь, болгарский перец (всего в 1 кг.), Чеснок (400 гр.), Соль, растительное масло (400мл.).

Подготовка. Помидоры промываем, обсушиваем и разрезаем на четыре части. Перец промываем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем небольшими продольными полосками. Морковь очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Мои яблоки разрежьте на четыре части и удалите серединку с косточками. Лук и чеснок очистить от шелухи. Если лук большой, разрежьте его на несколько частей.У промытого острого перца удаляем стебли и оставляем семена. Все подготовленные компоненты измельчаются на мясорубке. Масса, что получилось, обильно посолена.

Возьмите эмалированную сковороду и переложите туда овощную смесь, добавьте растительное масло и перемешайте. Ставим на небольшой огонь и после закипания варим 30-40 минут (помешать незабываемо). Банки простерилизовать, наполнить горячей массой и закатать. Аджика готова к зиме.

Аджика из слив

Состав.Сливы (лучше кислых сортов 2 кг.), Красный перец (3 шт.), Сахар (200 грамм), несколько ложек томатной пасты, чеснок (200 грамм), соль.

Эта аджика на зиму станет отличным дополнением к разнообразным блюдам, особенно в сочетании с мясом.

Подготовка. Промыть смыв, слить, слить камень. Чеснок чистый. Перец промыть, плодоножку разрезать, разрезать на несколько частей. Все измельчить при помощи мясорубки или блендера. В полученную массу положить томатную пасту, стакан сахара и соль по вкусу.Выложить смесь в эмалированную кастрюлю и варить около получаса. Банки простерилизовать, наполнить горячей аджикой и закатать.

Аджика на зиму (нежная)

Состав: Помидоры (2,5 кг.) По 1 кг. морковь, кислые яблоки, перец, 1 стакан сахара, масло подсолнечное, уксус, перец горький (1-3 штуки), соль, 2 головки чеснока.

Подготовка. Морковь очищаем и натираем на терке. Помидоры и яблоки промываем, разрезаем на четыре части, вырезаем середину из яблок.У перца удалите стебли и семена. Помидоры, яблоки и перец измельчают с помощью мясорубки. Кладем морковь, перемешиваем и варим час в эмалированной кастрюле. Добавьте сахар, подсолнечное масло, уксус и соль. Тщательно перемешайте и варите еще 15 минут. Оставить на 30-60 минут. добавить чеснок и разложить по стерилизованным банкам.

Соус Аджика с фрикадельками | Рецепт

Мини-фрикадельки на подушке из соуса аджика

Эти мини-фрикадельки представляют собой пикантные кусочки говядины, которые можно съесть на ночь с острым соусом из аджики.Рецепт соуса для аджики с фрикадельками прост, легок и хорош в качестве закуски для вечеринок. Я выложил их в одно из моих любимых стальных блюд, но вы можете подавать их как закуска в рюмке с небольшим количеством соуса на дне и зубочисткой, проходящей через фрикадельки. На самом деле, поскольку эти фрикадельки представляют собой просто приправленный говяжий фарш, этот рецепт в первую очередь касается соуса.

Нравится грузинская еда? Попробуйте мой рецепт грузинского лаваша (лаваша)

Соус аджика, также пишется как аджика, это традиционный грузинский соус, похожий на мексиканскую сальсу.Он популярен во всем восточноевропейском регионе, в том числе там, где я живу в Украине. Однако я редко нахожу место, в котором оно будет таким острым, как мне нравится, поэтому обычно я просто делаю его сам.

Перец, используемый в аджике, — это кайенский перец, но, поскольку это большая семья, я не знаю, какой это породы. Хорошая новость в том, что вы можете использовать любой перец, какой хотите, в зависимости от желаемого уровня специй, и соус все равно будет восхитительным.

Соус аджика с фрикадельками

Мини-тефтели

500 грамм Говяжий фарш

100 г панировочных сухарей Panko

1 яйцо; Большой

2 чайные ложки соли

2 ч.л. свежего измельченного черного перца

рапсовое масло; для жарки

Соус Аджика

1 помидор

1 красный перец

1/2 желтый лук

3 зубчика чеснока

2 столовые ложки меда

1 столовая ложка яблочного уксуса

2 кайенских перца (примечание: это делает его довольно острым, поэтому не стесняйтесь выбирать 1 или даже половину перца, если вам не нравятся острые блюда).

1 ч.л. семян кориандра; земля

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка соли

Оливковое масло

Соус аджика с фрикадельками Инструкция

1. Так как соус — самая важная часть этого блюда, начнем с него. Самое приятное то, что большую часть этого можно сделать в кухонном комбайне. Возьмите все ингредиенты, кроме оливкового масла, и добавьте их в кухонный комбайн. Взбивайте, пока все не будет достаточно хорошо нарезано, затем медленно влейте оливковое масло, пока оно не превратится в пасту.Мне нравится, когда он достаточно тонкий, чтобы быть пюре для макания, но некоторым нравится грубый, как пико де галло.

2. Следующая часть необязательна, но я чувствую, что она действительно раскрывает вкус перца. Я беру это пюре (если оно все еще крупное, вы можете использовать блендер, чтобы оно получилось красивым и гладким, затем пропустите его через сито) и кладу его в горячую сковороду на несколько (5) минут. Просто для приготовления жидкости достаточно, чтобы высвободились все ароматы и масла.

3. Для фрикаделек добавьте все ингредиенты в миску (без масла канолы) и разомните все руками.Вы хотите, чтобы все хорошо сочеталось.

4. Сформируйте вручную из мяса маленькие фрикадельки размером с вишню и обжарьте в масле до коричневого цвета. Я делаю что-то вроде обжарки во фритюре, когда масло поднимается на половину высоты фрикадельки, так что я могу просто быстро встряхнуть сковороду, и верхняя часть тоже поджарится.

5. Выложите соус аджику с фрикадельками, как показано на рисунке выше, или разлейте в рюмках для идеальной закуски.

Не хотите делать аджику самостоятельно? Нажмите на изображение ниже, чтобы купить хорошую бутылочную версию на Amazon . Примечание. Эта версия не основана на томатах, поэтому она немного более концентрированная. По-прежнему отлично, и у меня в кладовой есть бутылка, когда мне лень делать ее самому.

Фрикадельки

500 грамм Говяжий фарш
100 грамм Панко
1 Яйцо большое
2 ч.л. соли
2 ч.л. свежего треснувшего черного перца
Масло канолы для жарки

Соус Аджика

1 Помидор
1 красный сладкий перец
1/2 желтого лука
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка яблочного уксуса
2 кайенских перца или отрегулируйте до желаемого уровня пряностей
1 чайная ложка молотых семян кориандра
1 молотого тмина
1 чайная ложка соли
Оливковое масло

Так как соус — самая важная часть этого блюда, начнем с него.Самое приятное то, что большую часть этого можно сделать в кухонном комбайне. Возьмите все ингредиенты, кроме оливкового масла, и добавьте их в кухонный комбайн. Взбивайте, пока все не будет достаточно хорошо нарезано, затем медленно влейте оливковое масло, пока оно не превратится в пасту. Мне нравится, когда он достаточно тонкий, чтобы быть пюре для макания, но некоторым нравится грубый, как пико де галло.
Следующая часть необязательна, но я чувствую, что она действительно раскрывает аромат перца. Я беру это пюре (если оно все еще крупное, вы можете использовать блендер, чтобы оно получилось красивым и гладким, затем пропустите его через сито) и кладу его в горячую сковороду на несколько (5) минут.Просто для приготовления жидкости достаточно, чтобы высвободились все ароматы и масла.
Для фрикаделек добавьте все ингредиенты в миску (без масла канолы) и разомните все руками. Вы хотите, чтобы все хорошо сочеталось.
Сформируйте вручную из мяса маленькие фрикадельки размером с вишню и обжарьте в масле до коричневого цвета. Я делаю что-то вроде обжарки во фритюре, когда масло поднимается на половину высоты фрикадельки, так что я могу просто быстро встряхнуть сковороду, и верхняя часть тоже поджарится.
Обложите соус аджикой фрикадельками, как показано на картинке выше, или разлейте в рюмках для идеальной закуски на вечеринке.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Похожие сообщения

Готовим томатный соус на зиму. Острый томатный соус с базиликом. Аджика пикантная из кабачков на зиму.

Популярность соусов в кулинарии не подвергается сомнению. Наряду со многими соусами, которые приходят к нам из разных кухонь мира, самым традиционным является томатный соус.Многие хозяйки на зиму закрывают томатные соусы. Это вполне понятно. Томатный соус — наиболее широко используемый в кулинарии.

Это самый простой соус, который можно приготовить на зиму с минимумом ингредиентов. Томатный соус идеально подходит к блюдам из мяса и птицы. Можно добавлять при тушении овощей.

Приготовить домашний томатный соус несложно. Да и вкуснее этот соус, чем купленный в магазине.

Для приготовления соуса нужно выбирать хорошо созревшие, без признаков порчи и гниения, помидоры.Кожуру с помидоров можно снимать, и можно с ней готовить. Снять кожицу можно предварительно бланшированными помидорами на 1-2 минуты. Можно приготовить на пару и протереть через небольшое металлическое сито. А может быть, на помощь приходит умная технология — блендер. Я сам сначала измельчаю все ингредиенты в блендере, потом увариваю соус.

Чтобы соус получился густым, томатное пюре следует отварить примерно на 1/3 первоначального объема при слабом кипении и снять крышку.

Рецепты томатного соуса на зиму

Чесно-томатный соус

Помидоры — 1 кг

Перец сладкий — 1 кг

Чеснок — 5-7 зубчиков

Соль перец

Как приготовить соус:

Помидоры и сладкий перец хорошо моют.Очистите перец от кожуры. Нарезать кружочками.

Овощи измельчить в блендере. Можно перекрутить через мясорубку.

Полученное пюре перелить в кастрюлю и поставить на плиту. На слабом огне (чтобы не пригорело) постепенно доводят до кипения. Перемешайте несколько раз.

Дать покипеть 5-7 минут. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец. Смешивание. Довести до кипения и варить еще 5-7 минут.

Острый соус разлить по чистым подготовленным банкам и закатать.Остудить и хранить.

Луковый томатный соус

Этот соус также подходит к мясу, овощам, для приготовления борща, супа и пасты.

Состав:

Помидоры — 2 кг

Лук репчатый — 2 кг

Корица молотая — 1 чайная ложка

Гвоздика — 1 чайная ложка

Перец красный молотый — 1 ч. Ложка (или по вкусу)

Сахар — 1 стакан

Соль — 5 чайных ложек

Яблочный уксус — 1 стакан

Как приготовить соус:

Помидоры вымыть и нарезать кружочками.Обрежьте стебель.

Лук очистить и нарезать.

Прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.

Перелейте пюре в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Перемешайте несколько раз.

Добавьте корицу, гвоздику, красный молотый перец, сахар и соль. Варить на слабом огне, периодически помешивая, около часа.

За 5 минут до окончания варки добавить уксус.

Острый соус разлить по подготовленным банкам и закатать.

Ароматный томатный соус

Состав:

Помидоры — 1 кг

Репчатый лук — 1 штука (не крупная)

Чеснок — 3-5 зубчиков

Перец черный молотый — 0.5 чайных ложек (или по вкусу)

Базилик — 1 столовая ложка (сушеный)

Сахар — 1 столовая ложка

Уксус — 2 столовые ложки (9%)

Масло растительное — 3 столовые ложки (без запаха)

Лавровый лист — 1-2 листа

Соль — по вкусу

Как приготовить соус:

Помидоры промыть кипятком и очистить. Можно предварительно просушить, а потом протереть через сито.

Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.

Нагрейте растительное масло в кастрюле. Обжарить сначала лук 3-4 минуты. Затем добавить чеснок и обжарить все вместе еще 1 минуту.

Добавьте нарезанные помидоры или просеянные помидоры, базилик, перец, сахар и соль.

Тушить на слабом огне, пока соус не испарится примерно на треть.

Добавьте уксус, лавровый лист и доведите до кипения. Сразу разлить по подготовленным банкам и закатать.

Томатный соус с хмелем-сунели

Состав:

Помидоры — 2.5 кг

Чеснок — 5-7 зубчиков

Горький перец — 2 — 2,5 стручка (маленькие)

Кориандр — 1 столовая ложка

Хмель-сунели — 2-3 ч. Л.

Сахар, соль — по вкусу

Как приготовить соус:

Помидоры вымыть и бланшировать 1-2 минуты. Снимите кожицу и нарежьте кружочками или дольками.

Можно сразу нарезать кружочками и варить, пока помидоры не станут мягкими. Протереть через сито.

Полученное томатное пюре поставить на плиту и нагреть на медленном огне.Варить на медленном огне, время от времени помешивая, пока томатная масса не уменьшится примерно на треть.

Добавить сахар, соль по вкусу, кориандр, хмель-сунели и измельченный чеснок и острый перец прокрутить на мясорубке или очень мелко нарезать. Довести до кипения и варить 5-7 минут.

Острый соус разлить по банкам и закатать.

Горчичный томатный соус

Состав:

Помидоры — 5 — 5,5 кг

Репчатый лук — 2 кг

Чеснок — 5-7 зубчиков

Корица — 1 чайная ложка

Гвоздики — 1 — 1.5 чайных ложек

Перец душистый молотый — 1 ч.л.

Горчица — 1 ч. Ложка (фасоль)

Сахар — 375 грамм

Яблочный уксус — 175 мл

Соль — 90 грамм (или по вкусу)

Как приготовить соус:

Промойте выбранные помидоры для соуса. Нарезать и отварить. Протереть через сито.

Пюре переложить в кастрюлю. Кипятить.

Лук очистить и нарезать. Чеснок пропустить через пресс.

Как только томатное пюре закипит, добавить лук, чеснок.Варить 12-15 минут при слабом кипении.

Добавьте сахар, соль, чеснок, специи и горчицу. Прокипятить 5 минут и добавить уксус. Довести до кипения, кипятить 3-5 минут и разлить по чистым банкам. Герметично закрытый.

Морковно-томатный соус

Состав:

Помидоры — 3,0 кг

Морковь — 0,5 кг

Перец сладкий — 1,0 кг

Масло растительное — 1,5 стакана

Чеснок — 2-3 зубчика

Сахар — 1 стакан

Уксус — 2 столовые ложки

Соль — 2 столовые ложки

Зелень петрушки — 1 пучок

Как приготовить соус:

Помидоры промыть кипятком и очистить.Нарезать кружочками.

Морковь очистить и нарезать.

Сладкий перец вымыть и удалить семена. Кусочек.

Чеснок измельчить через пресс.

Помидоры, морковь и сладкий перец положить в блендер и измельчить. Пюре вылить в кастрюлю и поставить на плиту. Нагрейте на слабом огне до кипения, периодически помешивая.

Варить при слабом кипении 25-30 минут. Добавьте измельченный чеснок, измельченную петрушку, растительное масло, соль и сахар. Довести до кипения и варить 3-5 минут. Влейте уксус, дайте закипеть и разлейте по банкам.Свернуть

Получайте свежие статьи на свою электронную почту

И все же не зря помидоры являются самыми популярными в наших садах. Ну какая хозяйка не готовит томатный соус на зиму? Самое вкусное это дома. Из натуральных продуктов, созданных с учетом вкусов всех членов семьи и приправленных любовью и заботой.

Домашний томатный соус можно подать к праздничному шашлыку на даче, можно добавить к овощам и получится очень вкусный гарнир.Люблю добавлять томатные соусы в борщ и супы. Многие делают дома кильку в томатном соусе или кильку. В общем, он очень широко у нас используется и всеми обожается, как и.

Всем хочется, чтобы домашний томатный соус был особенно вкусным. Итак, есть несколько секретов, зная, что у вас на кухне всегда будет баночка вашего домашнего и вкусного соуса.

Помидоры нужно выбирать мясистые сорта, например, говяжье сердце или воловью шкуру. Тогда соус будет гуще, его нужно будет меньше испарять и вкус, как правило, лучше, чем у этих сортов.
Помидоры должны быть спелыми, без розовых бочек или порченными. Также не приветствуется наличие болезней на плодах. Можно, конечно, сказать, можно резать, но вкус у больного плода разный, и это влияет на продолжительность хранения.
Специи для соусов вы можете выбрать любые, которые вам нравятся. Сегодня дам много вкусных рецептов, которые я обожаю. Но мой совет, делайте соусы без семечек и кожуры, так будет намного вкуснее. Для этого можно либо потушить помидоры и протереть их через мелкое сито, либо измельчить их блендером и протереть через сито.Некоторые соковыжималки также задерживают семена.

Домашний томатный соус на зиму, рецепты

Рецепт томатного соуса на зиму, классический

Для такого рецепта возьмем следующие продукты:

Килограмм спелых помидоров
Средняя лампочка
Сахар с солью по вкусу
Нежирное масло

Как приготовить классический томатный соус:

Помидоры разрезаем на четыре или шесть частей, в зависимости от размера и немного тушим, чтобы они размягчились.Протираем через сито, удалив кожуру и семечки. В это время мелко нарезать лук и немного обжарить на глубокой сковороде, на масле, затем выложить томатную смесь с сахаром и солью. Затем проходим погружной блендер, чтобы масса получилась более однородной и легкой. Расфасован соус в маленькие баночки, удобно из-под детского пюре. Только их нужно стерилизовать, а соус хранить в холодильнике.

Итальянский домашний томатный соус

Берем такую продукцию:

Четыре с половиной килограмма самых спелых и мясистых помидоров
Головка чеснока
Луковица одна луковица
Несколько стеблей базилика
Листья базилика, пучок
Две средние моркови
Две столовые ложки оливкового масла
Соль столовая

Как приготовить томатный соус по-итальянски:

На первом этапе нам нужно вымыть и нарезать кубиками следующие овощи: стебли сельдерея, лук, чеснок и морковь.Нагрейте сливочное масло на сковороде и жарьте пять минут, вооружившись деревянной лопаткой.

Помидоры, предварительно вымытые и нарезанные далечки, всыпать жареные овощи и тушить все час, не забывая посолить. После снимаем с огня и небольшими удобными порциями протираем через сито.

Опять же ставим нашу и без того однородную массу на тихий огонь и варим около пары часов. В самом конце готовим стерильные баночки, на дно каждой из которых выкладываем чистые листья базилика.Полить соусом и просто обвалять.

Томатный соус с чесноком и базиликом

Полтора килограмма самых спелых томатов с мякотью
Половина головки чеснока
Пучок свежего базилика
Одна треть столовой ложки соли
Третья чашка сахара
Чайная ложка столового уксуса

Как приготовить этот соус:

Здесь действуем очень просто, промываем промытые помидоры и прокручиваем в блендере, а потом всю эту массу с семечек и кожуры снимаем сито и ставим тушиться.Не забудьте сразу добавить сахар и соль, начать испаряться, чтобы была хорошая густота.

Пока томаты увариваются, кстати, варить не обязательно, чеснок чистим и промываем базиликом, даем просохнуть и тоже пропускаем через блендер. За десять минут до окончания тушения добавить в соус и перемешать. Уже готовый соус раскладывается по маленьким стерильным баночкам и скатывается.

Кубанский томатный соус на зиму

Возьмем за рецепт:

Два килограмма помидора
Средний лук
Три зубчика чеснока
Полстакана сахара
Столовая ложка соли
Столовая ложка уксуса
Треть чайной ложки корицы
Три гвоздики
Две горошины душистого перца

Как приготовить кубанский соус в домашних условиях:

Созревшие помидоры и нарезать кусочками, быстро измельчить блендером и протереть через сито.Томатное пюре поставить на медленный огонь, а пока очистить и нарезать лук как можно мельче и отправить в кастрюлю к помидорам.

Когда мы замечаем, что овощная смесь уменьшилась вдвое, то можно влить толченый чеснок, добавить уксус и все специи. Осталось прокипятить десять минут и разлить соус по банкам.

Краснодарский соус на зиму в домашних условиях

Что берем для приготовления:

Килограмм спелых помидоров
Пара яблок, лучше Антоновка
Две столовые ложки уксуса 9%
Чайная ложка сахара
Половина чайной ложки соли
Мускатный орех, измельченный на кончике ложки
Паприка порошок по вкусу
Половина чайной ложки корицы
По щепотке сушеного чеснока и петрушки
На кончике ножа с приправой из кориандра

Как приготовить:

Помидоры промываем, разрезаем на четвертинки и ставим тушенку.Так же поступаем и с яблоками. Тушить до размягчения, а затем просто через одно сито протереть в одной кастрюле, оставив все шкурки, косточки и семена.

Начинаем медленно делать соус, чтобы его объем начал уменьшаться, это минут двадцать. Затем всыпаем специи, сахар и соль и столько же варим. После добавляем уксус с чесноком, измельченным в мясорубке, и варим десять минут. Сразу раскладываем горячий краснодар по банкам под крышку.

Томатный соус с луком на зиму

Нам потребуется подготовить:

Два фунта помидоров и лука
Неполный стакан яблочного уксуса
8 соцветий гвоздики
Чайная ложка порошка корицы
Стакан сахара
Две с половиной столовые ложки соли

Как приготовить этот соус:

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками, лук очистить и мелко нарезать.Прокрутите все в мясорубке, на ней осталось еще семечек и кожуры, чтобы не протереть через сито.

Поставить всю смесь на плиту, вскипятить, убавить температуру и высыпать специи. В таком виде тушить час, затем добавить уксус, тушить еще пять минут и разложить по стерилизованным банкам.

Соус для сальсы на зиму в домашних условиях

Нужно взять для подготовки:

Килограмм мясистых помидоров
Стручок чили
Лампочка сладкого
Половина чайной ложки сухого базилика
Три зубчика чеснока
Три веточки свежего тимьяна
Две столовые ложки сахара
Соль с перцем по вкусу
Уксус 6%

Как приготовить соус для сальсы:

Помидоры промываем и разрезаем на четвертинки, чеснок и лук очищаем и тоже режем.Все измельчить блендером и сразу добавить оливковое масло и все специи, кроме чеснока и уксуса.

Все переливается в общую тару, где и будет готовиться наш соус. Варим полчаса, потом перетираем через сито, чтобы не попалась кожура и семена.

Готовить еще 20 минут и расфасовывать по банкам, которые перед этим стерилизуют и добавляют в чайную ложку уксуса. Банки закатываем и переворачиваем, чтобы остыть.

Томатный соус с чесноком без уксуса на зиму

Что нужно взять:

Один килограмм томатов и болгарский сладкий перец
Головка чеснока
Соль с перцем по вкусу

Как будем готовить:

вымыть все овощи, помидоры порезать на четвертинки, удалить семена из перца, их тоже порезать.Все положить в блендер и прокрутить, затем пропустить через мелкое сито. Перелить в кастрюлю, всыпать сахар, соль и дать медленно тушиться десять минут. Затем измельчите чеснок и потушите еще пять минут. Сразу расфасовывают в горячем виде в сухие стерильные банки.

Томатный соус на зиму видео

Для приготовления соуса нужно выбирать хорошо созревшие, без признаков порчи и гниения, помидоры. Кожуру с помидоров можно снимать, и можно с ней готовить. Снять кожицу можно предварительно бланшированными помидорами на 1-2 минуты.Можно приготовить на пару и протереть через небольшое металлическое сито. А может быть, на помощь приходит умная технология — блендер. Я сам сначала измельчаю все ингредиенты в блендере, потом увариваю соус.

Рецепты томатного соуса на зиму

Чесно-томатный соус

Помидоры — 1 кг

Перец сладкий — 1 кг

Чеснок — 5-7 зубчиков

Соль перец

Как приготовить соус:

Помидоры и сладкий перец хорошо моют.Очистите перец от кожуры. Нарезать кружочками.

Овощи измельчить в блендере. Можно перекрутить через мясорубку.

Острый соус разлить по чистым подготовленным банкам и закатать.Остудить и хранить.

Луковый томатный соус

Этот соус также подходит к мясу, овощам, для приготовления борща, супа и пасты.

Состав:

Помидоры — 2 кг

Лук репчатый — 2 кг

Корица молотая — 1 чайная ложка

Гвоздика — 1 чайная ложка

Перец красный молотый — 1 ч. Ложка (или по вкусу)

Сахар — 1 стакан

Соль — 5 чайных ложек

Яблочный уксус — 1 стакан

Как приготовить соус:

Помидоры вымыть и нарезать кружочками.Обрежьте стебель.

Лук очистить и нарезать.

Прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.

Перелейте пюре в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Перемешайте несколько раз.

За 5 минут до окончания варки добавить уксус.

Острый соус разлить по подготовленным банкам и закатать.

Ароматный томатный соус

Состав:

Помидоры — 1 кг

Репчатый лук — 1 штука (не крупная)

Чеснок — 3-5 зубчиков

Перец черный молотый — 0.5 чайных ложек (или по вкусу)

Базилик — 1 столовая ложка (сушеный)

Сахар — 1 столовая ложка

Уксус — 2 столовые ложки (9%)

Масло растительное — 3 столовые ложки (без запаха)

Лавровый лист — 1-2 листа

Соль — по вкусу

Как приготовить соус:

Помидоры промыть кипятком и очистить. Можно предварительно просушить, а потом протереть через сито.

Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.

Добавьте нарезанные помидоры или просеянные помидоры, базилик, перец, сахар и соль.

Тушить на слабом огне, пока соус не испарится примерно на треть.

Добавьте уксус, лавровый лист и доведите до кипения. Сразу разлить по подготовленным банкам и закатать.

Томатный соус с хмелем-сунели

Состав:

Помидоры — 2.5 кг

Чеснок — 5-7 зубчиков

Горький перец — 2 — 2,5 стручка (маленькие)

Кориандр — 1 столовая ложка

Хмель-сунели — 2-3 ч. Л.

Сахар, соль — по вкусу

Как приготовить соус:

Помидоры вымыть и бланшировать 1-2 минуты. Снимите кожицу и нарежьте кружочками или дольками.

Можно сразу нарезать кружочками и варить, пока помидоры не станут мягкими. Протереть через сито.

Острый соус разлить по банкам и закатать.

Горчичный томатный соус

Состав:

Помидоры — 5 — 5,5 кг

Чеснок — 5-7 зубчиков

Корица — 1 чайная ложка

Гвоздики — 1 — 1.5 чайных ложек

Перец душистый молотый — 1 ч.л.

Горчица — 1 ч. Ложка (фасоль)

Сахар — 375 грамм

Яблочный уксус — 175 мл

Соль — 90 грамм (или по вкусу)

Как приготовить соус:

Промойте выбранные помидоры для соуса. Нарезать и отварить. Протереть через сито.

Пюре переложить в кастрюлю. Кипятить.

Лук очистить и нарезать. Чеснок пропустить через пресс.

Как только томатное пюре закипит, добавить лук, чеснок.Варить 12-15 минут при слабом кипении.

Морковно-томатный соус

Состав:

Помидоры — 3,0 кг

Морковь — 0,5 кг

Перец сладкий — 1,0 кг

Масло растительное — 1,5 стакана

Чеснок — 2-3 зубчика

Сахар — 1 стакан

Уксус — 2 столовые ложки

Соль — 2 столовые ложки

Зелень петрушки — 1 пучок

Как приготовить соус:

Помидоры промыть кипятком и очистить.Нарезать кружочками.

Морковь очистить и нарезать.

Сладкий перец вымыть и удалить семена. Кусочек.

Чеснок измельчить через пресс.

Готовим томатный соус на зиму

Чем сочнее помидоры, тем вкуснее будет томатный соус на зиму. Спелые помидоры нужно будет перебрать, удалить с явными признаками порчи, помятые, можно оставить слегка лопнувшие.

Чтобы домашний томатный соус имел однородную консистенцию на зиму, лучше всего удалить остатки кожуры. Сделать это будет намного проще, если вы приготовите две миски — одну с кипятком, другую с холодной водой.

Опустить помидоры в кипящую воду и подержать несколько секунд, затем сразу остудить. Снимите кожицу и порежьте очищенные помидоры на 4-6 частей.

Если у вас нет блендера или соковыжималки, можно взять обычную мясорубку и в среднем пропускать подготовленные помидоры через среднюю решетку.

Плотность соуса будет зависеть не только от времени варки, но и от мясистости фруктов.

Пюре можно протереть через мелкое сито, затем удалить косточки.

Томатный соус на зиму лучше всего варить в эмалированной кастрюле или посуде из нержавеющей стали.

Вылить томатную массу в сковороду и поставить на средний огонь. Очень важно не переваривать соус, иначе он превратится в пасту.

Рецепт томатного соуса на зиму у каждой хозяйки может быть свой — некоторые помидоры отварить без добавления соли и сахара, а можно добавить специи по своему вкусу. Но делать это нужно только тогда, когда вся лишняя жидкость испарится.

Соус необходимо постоянно помешивать деревянной или пластиковой ложкой.

Так как во время варки вам все время нужно будет следить за соусом, постарайтесь подготовить банки заранее — перед тем, как приготовить томатный соус.

Чистые банки для томатного соуса на зиму лучше брать не очень большого объема — старайтесь брать емкость 0,3 — 0,5 литра. Если банок у вас мало, можно немного соуса заморозить, но тогда его можно будет использовать только для приготовления горячих блюд.

Появление пены необходимо удалять шумовкой или ложкой с дырочками.

На приготовление томатного соуса уходит около двух часов, поэтому постарайтесь уладить все срочные дела заранее.

Если добавить чеснок, соус будет иметь приятный острый аромат, а яблочный или другой фруктовый уксус придаст приятную сладость. Как приготовить томатный соус — решайте сами, все зависит от вашего вкуса. Можно разделить томатную массу на две сковороды и при этом приготовить как сладкий, так и острый соус.

Когда томатная масса уменьшится в объеме примерно в два раза, можно будет добавить соль, сахар и специи.

После добавления сахара варить соус еще 10-15 минут, чтобы он полностью растворился. Уксус нужно добавлять в самом конце варки — за одну-две минуты до выключения.

Как и другие препараты на зиму, томатный соус можно готовить как со стерилизацией, так и без нее. И в том, и в другом случае баночки нужно будет наполнить горячей овощной смесью.Чтобы банки не треснули, перед тем, как наполнить их, подержите несколько секунд над горячим паром, в духовке или микроволновке, чтобы они были теплыми.

Банки с соусом нужно сразу закрыть крышками, затянуть и перевернуть вверх дном. Медленно остудите соус, тогда он хорошо постоит даже при комнатной температуре.

При желании баночки можно поставить в кастрюлю с горячей водой и дополнительно стерилизовать 15 минут. Если вы добавите уксус, стерилизовать его не нужно.

Банки обернуть теплой тканью — полотенцем или одеялом и оставить на 6-8 часов, а еще лучше — на ночь. После этого баночки можно переставлять в кладовой, где вы храните свои заготовки.

Можно будет попробовать томатный соус, как только он остынет. Если готовите впервые, постарайтесь не добавлять большое количество соли и сахара — отложите одну-две ложки на тарелку, остудите и только потом пробуйте. Еще лучше, добавляйте соль и специи непосредственно перед подачей соуса к столу.

Этот соус одинаково хорошо подходит для приготовления борща и мясных рагу, им можно смазывать тесто для пиццы и добавлять в макароны. Универсальный соус можно подавать на отдельной тарелке и использовать для маринада шашлыка.

Вкусный ароматный соус нужно варить несколько часов, но результат с лихвой окупит ваши старания. Приятного аппетита!

Томатный соус и кетчуп — любимое дополнение ко многим основным блюдам. И неудивительно — свежий пряный запах помидоров и специй просто бодрит и не может оставить равнодушным никого.Конечно, можно просто зайти в магазин и выбрать любой кетчуп или томатный соус, который придется вам по вкусу. Но уверяем, правильно приготовленные домашние заготовки сильно отличаются от магазинных соусов в лучшую сторону.

Вам не нужно это доказывать, вы должны попробовать хотя бы раз в жизни, и вы никогда не захотите покупать кетчуп и соусы.

Томатный соус на зиму

Для того, чтобы приготовить необычно ароматный томатный соус на зиму, вам потребуются следующие продукты:

Масло, лучше всего оливковое — 3 столовые ложки;

Чеснок — 5 маленьких ложек;

Лук репчатый — одна небольшая луковица;

Базилик или душица (то же) — столовая ложка сухого порошка;

Консервированные томаты — 800 грамм;

Томатный соус из свежих помидоров — 4 столовые ложки;

Сахар — ложка столовая;

Лавровый лист — цельный;

Перец черный молотый — по вкусу;

Соль — по вкусу;

Уксус — 2 столовые ложки 9% уксуса.

Возьмите чистую кастрюлю, налейте оливковое масло и нагрейте. Затем туда необходимо положить очень мелко нарезанный лук и чеснок. После этого нужно освободить от кожуры томаты консервированные и выложить на сковороду, потом. Сразу влейте сухой порошок и базилик, томатный соус из свежих помидоров, которые вы предварительно уварили до густого состояния. Далее нужно добавить перец и соль, лавровый лист. Тушите все это на очень слабом огне, пока не испарится хотя бы треть соуса. Добавьте уксус, перемешайте и выключите.

После этого нужно взять предварительно простерилизованные банки, залить приготовленным соусом горячим, закатать и хранить в холоде.

Томатный соус на зиму со специями

Для приготовления такого томатного соуса вам потребуется взять следующие ингредиенты:

Чеснок — 15 зубчиков среднего размера;

Горький перец — 5 очень маленьких стручков;

Хмель-сунели — 5 чайных ложек;

Помидоры спелые, мясистые — 5 килограмм;

Кориандр молотый — 2 столовые ложки; добавить сахар и соль по вкусу.

Помидоры необходимо вымыть, очистить от кожуры, бланшировать минутку. После нужно нарезать их дольками и переместить в холодильник на сутки. Из помидоров начнет вытекать сок, который мы наливаем. У нас получится очень густая томатная масса, которую ставим на огонь. Варить все на самом маленьком огне, чтобы все перетереть через сито. После нужно взять сок, который вы предварительно слили, и отварное томатное пюре, перемешать и снова поставить на огонь.Как только все начнет загустевать, нужно добавить сахар и соль, хмель-сунели и кориандр, а затем чеснок. Все нужно варить 5 минут. После нужно расширить уже простерилизованные банки.

Можно и не добавлять такой сок, тогда можно все гораздо меньше варить.

Томатный соус на зиму

Если вы хотите приготовить томатный соус на зиму, вам необходимо взять следующие продукты:

На 10 банок ароматного томатного соуса пол литра нужно взять:

Красные помидоры мясистые:

11 килограмм;

Лук белый — 4.5 фунтов;

Соль крупная, лучше морская без добавления йода — 180 грамм;

Уксус 6% — 350 мл;

Чеснок — 60 грамм;

Корица — 4 грамма;

Сахарный песок — 750 грамм;

Гвоздика — около 10 грамм;

Горчичные бобы сухие — от 5 грамм;

Душистый перец — не более 3 граммов;

Чтобы приготовить томатный соус на зиму, выполните следующие действия. Помидоры нужно взять, перебрать, чтобы не было плодов с вмятинами или повреждениями, гнилыми местами.Если они попадались, откладывайте их без сожаления, так как в заготовку попадет достаточно небольшое количество испорченной мякоти, и она больше не будет стоять. Затем нужно их очень хорошо вымыть, опустить на несколько минут в кипяток. После нужно переложить помидоры в воду, где есть лед. Практически сразу после такой обработки помидоры начинают немного морщиться, на них появляется сетка мельчайших трещин, поэтому теперь с них можно легко снять кожицу. Как только это будет сделано, нарежьте помидоры небольшими кусочками.Затем нужно выложить помидоры в эмалированную толстыми стеками сковороду, либо в утку, где будет готовиться наш соус. Очистите лук и чеснок, затем очень мелко нарежьте их.

На помидоры положить лук и сахар — 385 грамм, чеснок. После нужно добавить все остальные специи, в том числе перец. Далее томатный соус варится на медленном огне, пока томатная масса не станет ровно половиной объема. После этого можно добавить весь оставшийся сахар и соль. Перемешивайте до полного растворения соли и сахара.Теперь нужно добавить в сковороду к помидорам уксус. Перемешать и выключить. Банки нужно вымыть и ошпарить кипятком, крышки тоже. Чтобы соус хорошо держался, банки должны успеть подсохнуть. Влейте в него еще горячий соус и сразу же закатайте. Хранить только в холоде.

Томатный соус на зиму из пальчатых помидоров

Для этого соуса на зиму вам понадобятся следующие продукты:

Паста томатная стерилизованная без высококачественных добавок — 200 грамм;

Палочные помидоры — 1.6 килограмм;

Чеснок — 4 зубчика чеснока;

2 маленькие луковицы;

Перец черный молотый и соль добавляют по вкусу;

Немного измельченного базилика.

Если вам нравятся итальянские ароматные травы и приправы, вы можете использовать их для приготовления этого соуса. Просто для него отлично подходят майоран, орегано, тимьян.

Готовить соус нужно аккуратно, и в первую очередь начинать с обработки самих помидоров. Для этого нужно брать помидоры, лучшие пальчиковые сорта — они достаточно сладкие и мясные и просто идеально подходят для наших целей.Один кончик помидора нужно разрезать крест-накрест, то же самое нужно проделать со всеми остальными помидорами. После нужно положить их в кастрюлю и ошпарить кипятком. Через полминуты помидоры нужно положить в таз с колотым льдом и холодной водой с помощью шумовки.

Затем с помощью небольшого острого ножа очистите все помидоры.

Теперь почистите лук. Лучше всего нарезать его небольшими кубиками, хотя его можно натирать и натирать. Теперь возьмите немного растительного масла, налейте его на сковороду с толстым дном, разогрейте и выложите лук.Жарить до прозрачности, золотистое ожидание не обязательно. После нужно переложить лук и чеснок, которые вы ранее очень мелко нарезали очень мелко. После того, как вам нужно все это жарить секунд 30, вам уже не нужно, иначе чеснок начинает давать очень неприятный запах. Затем нужно положить помидоры, лук и чеснок, стерилизованную томатную пасту, варить все это не менее 50 минут, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Обычно за это время помидоры просто здорово развариваются. Посолить, добавить перец и ароматные травы.Травы, если они свежие, нужно будет промыть и измельчить после того, как они будут высушены избытком воды. Этот соус должен еще кипеть после добавления зелени в течение примерно 12 минут. А потом нужно, пока не остынет, разложите по сухим чистым банкам и закатайте. Просто он отлично хранится всю зиму, если банки и крышки простерилизованы, а для соуса выбраны только самые свежие и целые помидоры.

Томатный соус на зиму

Для этого соуса понадобится очень красивые и спелые помидоры — 2 килограмма.Их нужно помыть и очистить от кожуры. Затем переложите их в большую кастрюлю, поставьте на небольшой огонь. Помидоры все время помешивать, чтобы соус выкипел хотя бы дважды. Через 10 минут перед тем, как выключить этот томатный соус, добавьте перекус на 9% стол — 3 столовые ложки. Также следует засыпать морской солью — не более 30 грамм. В этот соус следует добавить сахар, иначе помидоры будут кислыми. Сахара на количество помидоров в двух килограммах нужно брать 120 грамм. Обязательно добавьте в соус и чеснок, который вы предварительно очистили и пропустили через пресс.Если вам нравятся другие специи, такие как черный перец и душистый перец, а также гвоздика или корица, вы также можете добавить их. Варить соус еще 5 минут, а затем разлить по сухим и чистым банкам.

После этого томатный соус еще нужно простерилизовать — банки по пол-литра нужно выдержать в воде не менее 20 минут. После снятия банок с кипятком их сразу закатывают, протирают, переворачивают и охлаждают.

Томатный соус классический

Для того, чтобы приготовить томатный соус по классическому рецепту, необходимо взять следующие продукты:

Помидоры — 3 килограмма;

Сахарный песок — 140 грамм;

Морская соль — 25 грамм;

Уксус 6% — 80 грамм уксуса;

Гвоздика — 20 бутонов;

Чеснок — 1 зубчик;

Горох — 25 штук;

Красный перец.

Вымойте помидоры, нарежьте их на более мелкие кусочки, положите в кастрюлю и дайте всему этому увеличиться на одну треть. Кастрюлю, в которой вы готовите помидоры, не следует закрывать крышкой. Далее необходимо взять сахар, варить до растворения, затем всыпать соль и еще немного подержать на огне. После нужно взять специи, выложить томатную пасту и варить не более 10 минут.

Теперь подождите, пока соус остынет, и протрите его через мелкое сито.Таким образом можно отсеять крупные специи. После этого томатную массу снова перекладывают в кастрюлю, доводят до кипения, раскладывают по банкам, закатывают.

Острый томатный соус на зиму

Тем, кто любит всевозможные блюда, обязательно понравится этот томатный соус — острый, острый и очень ароматный. Достаточно взять эти продукты:

Красные помидоры — 3 килограмма;

Лук белый — полкилограмма;

Сахарный песок — до 400 грамм, в зависимости от сорта томатов и степени их кислотности;

Горчица — 2 столовые ложки;

Уксус 9% — 300 мл;

Лавровый лист — 3 штуки;

5 горошин черного;

Ягоды можжевельника — 3 штуки;

Соль по вкусу.

Чтобы приготовить соус, помидоры моют, немного выжидая, чтобы с них наполнилась вода. После этого нужно их довольно мелко нарезать. Далее нужно очистить лук, нарезать его мелкими кубиками, положить в кастрюлю с двумя ложками воды, немного отпарить. А после вливаем в него томатную пасту. Накрыть все крышкой, поставить на небольшой огонь и варить 15 минут. После того, как нужно открыть массу, дождитесь, пока она немного остынет, и протрите все через сито. Теперь в отдельной кастрюле слегка нагрейте уксус вместе со специями.Как только уксус закипит, снимите его с огня. Подождите, пока остынет, и полейте помидорами. После этого нужно взять помидоры с уксусом и варить, пока содержимое вашей сковороды не уменьшится хотя бы на треть. Далее нужно засыпать весь сахар и посолить по вкусу. Добавить горчицу, кипятить еще 7 минут, можно все разложить по банкам. Все закатать и закупорить.

Кетчуп на зиму

Этот кетчуп получается очень вкусным, он отлично подходит к любым видам мяса и птицы, а также к любому второму блюду.Аромат этого кетчупа просто волшебный, а вкус не отстает. Для его приготовления запаситесь следующими ингредиентами:

Помидоры — 3 килограмма;

Чеснок — 15 зубчиков чеснока большого размера — лучше всего для этих целей брать озимые сорта;

Сахарный песок — 1 стакан;

Соль — 1 столовая ложка с небольшой горкой;

Перец довольно мясистый — 10 шт .;

Острый перец — от одного до трех перцев, зависит от того, насколько вы любите острый.

Помидоры нужно помыть. Промыв перец, очистите его, опустите в холодную воду. Все нарезать небольшими кусочками. Взять металлическую кофемолку, можно блендером, промыть кипятком, а затем все овощи, которые вы приготовили, уложить в нее и измельчить до однородной массы. Затем все это нужно поместить в кастрюлю с очень толстыми стенками, смешать с сахаром и солью, поставить на небольшой огонь. Как только все закипит, нужно поставить огонь на минимальное значение и варить не менее 45 минут.Перед окончанием варки нужно добавить в кетчуп и чеснок, который вы предварительно измельчили или пропустили через пресс. Варить еще минут 10. После этого можно разложить все по стерилизованным банкам и закатать, а потом хранить в любом холодном месте в холодильнике или погребе.

Кетчуп, приготовленный с добавлением яблок

Для того, чтобы приготовить кетчуп, больше всего напоминающий магазинный, часто необходимо добавить в него яблоки. Попробуйте, и вы приготовите кетчуп по этому рецепту.Для него вам понадобится таких товаров:

Помидоры — 10 килограмм;

Яблоки сладких сортов — 4 крупных яблока;

Перец черный молотый — 1 ч.

Корица — пол чайной ложки;

Мускатный орех молотый — 1 ч.

Красный перец — по вкусу, но не более половины чайной ложки;

Мед — чайная ложка;

Уксус 9% — 2 столовые ложки;

Чеснок — 5 больших зубчиков

Помидоры нарезать и выложить в кастрюлю, тушить до мягкости, после чего протереть все через сито.Далее нужно взять яблоки и нарезать их как можно мельче, затем потушить и тоже протереть.

Аджика домашняя с яблоками и морковью. Рецепт с томатной пастой, горьким и сладким перцем

Овощное удовольствие

Рецепт-семерка

Рецепт быстрого приготовления

Аджика из зеленых яблок

Аджика из помидоров и перца

Подготавливаем необходимые ингредиенты

Как приготовить аджику с яблоками и помидорами на зиму

Пряный соус со сладким оттенком

Вареная с морковкой и уксусом

Острая со жгучим перцем

Рецепт без уксуса

С добавлением вина

Способ без консервации

Заготовка без варки

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});В мультиварке

Сырая с добавлением чеснока

Сладкая

Со сливами

С баклажанами

Как правильно хранить

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить сырую аджику с яблоками

Аджика с яблоками на зиму — лучшие рецепты приготовления

Аджика с зелеными яблоками — рецепт пальчики оближешь

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Аджика с перцем и яблоками — простой рецепт

Супер-вкусная аджика без уксуса

Самая вкусная аджика из яблок, перца и лука

Острая аджика без варки — рецепт приготовления

Аджика из кабачков на зиму с яблоками

Вареная аджика из антоновки — супер вкусный рецепт

Домашняя аджика на зиму с яблоками

Аджика – традиционное блюдо кавказской кухни

Аджика с яблоками и помидорами – пальчики оближешь!

Аджика без уксуса

Рецепт заготовки на зиму без варки

Яблочная нежная аджика с кабачками

Аджика – для любителей зелени

Острая аджика из перца с томатной пастой на зиму

Как сделать аджику из перца

Аджика из томатной пасты

Сацибели

Рецепт аджики из томатной пасты

Холодный рецепт аджики на томатах

Горячий рецепт аджики на томатах

Аджика армянская: состав, рецепт, советы по приготовлению

Классика жанра

Аджика армянская с зеленью и сладким перцем

Восхитительно острая аджика

Аджика с яблоками

Вариант без варки

Аджика с кабачками и томатной пастой

Несколько рекомендаций

Заключение

Рецепт аджики петрушка томатная паста болгарский перец

Как сделать аджику из перца

Простой рецепт аджики из петрушки

Классическая аджика из петрушки

Сырая аджика из петрушки и острого перца

Домашняя аджика из петрушки

Зеленая аджика рецепт

Аджика овощная с петрушкой

Аджика на зиму с петрушкой и перцем чили

Аджика из корня петрушки

Аджика с петрушкой и томатной пастой

Домашняя аджика из петрушки Радуга

Аджика с листьями хрена

Аджика с томатами и хреном

Аджика из петрушки с болгарским перцем

Аджика из петрушки с базиликом

Аджика с помидорами, петрушкой и сельдереем

Аджика из петрушки со сливами, грушами и яблоками

Аджика из петрушки и слив

Аджика из петрушки с баклажанами

Заключение

Как сделать аджику из петрушки?

Зеленая аджика из петрушки

Аджика из петрушки на зиму с помидорами

В мультиварке