Что можно приготовить из творога и слоеного теста: Слойки с творогом из готового слоеного теста

Самые простые и доступные станут слоеные пирожки с яблоками. Эту начинку можно сделать из свежих фруктов, притрусив их немного сахаром, но гораздо вкуснее получится наполнение, если яблочные дольки немного поджарить на сливочном масле с добавлением подсластителей и ароматных дополнений – корицы, гвоздики и ванили.

Ингредиенты:

• пласты слоеного теста – 500 г;
• яблоки кислые – 3 шт.;
• лимонный сок – 1 ч л.;
• мед – 2 ст. л.;
• корица, гвоздика и ваниль.

Приготовление

1. Тесто разморозьте.
2. Яблоки порежьте некрупным кубиком, полейте лимонным соком.
3. В сковороде растопите кусочек сливочного масла, бросьте яблочные кубики и обжаривайте до прозрачности.
4. Добавьте мед, всыпьте приправы, перемешайте и пусть начинка полностью остынет.
5. Разделите тесто на прямоугольники, выложите начинку в центр заготовки и сформуйте пирожки, поверхность наколите вилкой и смажьте желтком.
6. Пеките 25 минут при 190 градусах.

Пирожки из слоеного теста с творогом

Чтобы слоеные пирожки с творогом получились вкусными и сочными в начинку можно добавить немного пропаренного изюма, он добавит сладости. Если этого покажется мало, добавьте другие любимые сухофрукты и ваниль. Из данного количества ингредиентов можно сделать 6 больших пирожков или 8 средних.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• сахар – 100 г;
• изюм, курага и орехи – по 50 г;
• тесто дрожжевое – 500 г;
• желток.

Приготовление

1. Разморозьте тесто.
2. Изюм распарьте, курагу порежьте на кубики, орехи измельчите.
3. В творог всыпьте сахар и орехи с сухофруктами, хорошо перемешайте.
4. Тесто разделите на 6 заготовок, распределите начинку, скрепите края.
5. Смажьте поверхность желтком, наколите поверхность и пеките 25-30 минут при 180 градусах.

Пирожки из слоеного теста с вишней

Пирожки из слоеного дрожжевого теста готовят с разными наполнениями, но самые вкусные – ягодные начинки. Вишню можно использовать свежую (удалив косточки), замороженную или консервированную в собственном соку. В любом случае ягоды нужно процедить и просушить, обсыпав крахмалом. Вкусное лакомство не требует длительной подготовки ингредиентов, потому готово будет уже через 40 минут.

Ингредиенты:

• вишня – 300 г;
• сахар – 100 г;
• крахмал – 100-150 г;
• тесто – 500 г;
• желток.

Приготовление

1. Вишню процедите от излишков сока, обсыпьте крахмалом.
2. Размороженный пласт немного раскатайте, разделите на 6-8 прямоугольников.
3. Распределите вишню по заготовкам, каждую присыпьте сахаром.
4. Сформируйте из слоеного теста, смажьте желтком и пеките 25 минут при 190 градусах.

Пирожки из слоеного теста с вареньем

Лучший способ пустить в ход баночку варенья – испечь пирожки из слоеного теста в духовке. Это самый простой вариант угощения, не требующий особенных ингредиентов и утомительной подготовки начинки. Разнообразить наполнение можно рубленными грецкими орехами. Важный момент – варенье должно быть густым или с цельными дольками, сироп в данном случае лучше не использовать.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• варенье – 250 г;
• желток;
• орехи рубленные – 1 горсть.

Приготовление

1. Немного раскатайте размороженный лист теста, разделите на 8 кусочков.
2. Распределите по ложке начинки на заготовках, сверху положите рубленных орехов.
3. Скрепите пирожки из слоеного теста крепко со всех сторон, для уверенности соедините края вилкой.
4. Смажьте желтком, наколите и пеките 25 минут при 185 градусах.

Слоеные — хороший вариант быстрого перекуса, который можно взять с собой в дорогу, на работу или на учебу. В качестве наполнения используют любой фарш: куриный, свиной, говяжий или смесь разных видов. Дополняют начинку сыром, грибами и любимыми специями. Приготовится выпечка быстрее, если использовать уже готовое мясо.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 200 г;
• соль, перец, сухие травы;
• желток.

Приготовление

1. Спассеруйте мелкорубленый лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Приправьте специями, охладите начинку.
2. На мелкой терке натрите сыр.
3. Размороженный пласт раскатайте, разделите на 6 кусочков.
4. В центр каждой заготовки разложите мясную начинку, добавьте по щедрой щепотке сыра, скрепите края.
5. Смажьте желтком поверхность, наколите вилкой и пеките пирожки мясные из слоеного теста 25 минут при 190 градусах.

Наполнить пирожки из готового слоеного теста можно и овощами, например капустой, которую подготавливают путем тушения и с добавлением других компонентов. В данном случае можно дополнить начинку можно грибами и вареным яйцом. Угощение получится безумно вкусным и сытным. Подать такие пирожки из слоеного теста можно к основному блюду, вместо привычного хлеба.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 600 г;
• яйцо вареное – 2 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• желток;
• тесто – 700 г.

Приготовление

1. Спассеруйте лук, бросьте порубленные грибы, обжарьте до испарения жидкости.
2. Мелко нашинкуйте капусту и отправьте к грибной поджарке, потомите 15-20 минут, посолите, поперчите, охладите.
3. В капустную начинку бросьте порубленные кубиком яйца, хорошо перемешайте.
4. Размороженный пласт разделите на равные порции, в центр каждой заготовки распределите начинку и скрепите края.
5. Смажьте поверхность желтком, наколите вилкой и пеките 30 минут при 185 градусах.

Пирожки из слоеного теста с сыром

Слоеные пирожки с сыром – простой и бесхлопотный вариант приготовления вкусной и оригинальной выпечки. Их и к чаю можно подать и к основному блюду. Сыр можно использовать любой, который хорошо плавится и имеет приятный немного солоноватый привкус. Очень необычными будут изделия с сулугуни внутри.

Ингредиенты:

• сулугуни 300 г;
• тесто бездрожжевое – 500 г;
• желток,
• кунжут.

Приготовление

1. Разморозьте пласт полуфабриката, немного раскатайте.
2. Разрежите тесто на полосочки, в каждую положите по пластине сыра и скрепите края.
3. Смажьте желтком и присыпьте кунжутом.
4. Пеките 20-25 минут при 180 градусах.

Пирожки из можно сделать более оригинальными, изменив привычную формовку изделий, свернув их маленькими рулетиками. Такое лакомство очень удобно кушать, тесто не крошится и начинка не распадается. Можно использовать тостовый плавленный сыр, ветчину лучше взять качественную, без прожилок.

Ингредиенты:

• тесто – 400 г;
• тостовый сыр – 6 шт.;
• ветчина – 250 г;
• желток, кунжут.

Приготовление

1. Раскатайте тесто и разделите на длинные полосочки, шириной чуть больше сыра.
2. Разложите на край заготовки сначала тонкий ломтик ветчины, сверху сыр и сверните рулетом, скрепив по бокам.
3. Смажьте поверхность желтком, присыпьте кунжутом и запекайте 30 минут при 185 градусах.

Когда нет времени или возможности испечь изделия, можно приготовить лакомство и на сковороде. из слоеного теста с курицей получаются безумно вкусными и готовятся очень быстро. В результате получается вкуснейшее угощение с сочной начинкой и восхитительно ароматной хрустящей оболочкой.

Чтобы приготовить эту вкусную выпечку, вам потребуется готовое слоеное тесто и творог для приготовления начинки. Начинить пирожки можно сладким или несладким творожным фаршем, вариантов множество. Ниже приведены рецепты начинки из творога, кураги и чернослива, творожной с изюмом, творожной со свежей зеленью (). Также есть фото, как можно завернуть слоеные пирожки.

Ингредиенты :

500 гр (упаковка) готовое слоеное бездрожжевое тесто
— 250 гр нежирный творог
— 2 куриных яйца
— 2 столовые ложки сахара
— по 100 гр кураги и чернослива

Приготовьте начинку: курагу и чернослив промойте. Если они слишком сухие, можете замочить их в горячей воде на несколько минут. Обсушите сухофрукты, мелко нарежьте.
В глубокой миске смешайте творожок, нарезанные сухофрукты, одно яйцо, сахарный песок, массу перемешайте.
Перед приготовлением слоеных пирожков с творогом, курагой и черносливом тесто разморозьте. Уложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатайте в форме большого прямоугольника.

Разрежьте пласт на 6-8 частей. В миске или стакане вилкой взбейте второе яичко. На каждую часть теста положите столовую ложку творожной массы с сухофруктами, края заготовки смажьте взбитым яичком. Сформируйте пирожки, прижимая края.

Выложите заготовки на противень, смажьте их взбитым яйцом. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте слоеные пирожки с творогом, курагой и черносливом 20 минут, до того, как они подрумянятся.

Пирожки из слоеного теста с творогом и изюмом

Ингредиенты :

• пачка замороженного слоеного дрожжевого теста
• 300 гр нежирный кисловатый творог
• по 1 ст. ложке крахмала и муки
• 1-2 ст. ложка сметаны
• 2 ст. ложечки сахарного песка
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• ½ стакана изюма без косточек

Яичко разделите на белок и желток. Желток смешайте с ложкой воды, взболтайте его. Он пригодится, чтобы смазывать пирожки из слоеного теста с творогом и изюмом.

Изюм промойте, если необходимо, запарьте его в горячей воде. Чтобы сделать сладкий фарш смешайте творог, яичный белок, крахмал, оба вида сахара, изюм, сметану. Если творог домашний, не кислый, сметану и сладкий песок можете исключить из состава рецепта.

Оригинальную форму пирожков из слоеного теста с творогом и изюмом получаем так: тесто раскатайте, разрежьте на квадраты. В них сделайте прорези, как на фото. Положите в середину творожок (достаточно одной ложечки), заверните края без отверстий к середине пирожка.

Углы с прорезями проденьте в отверстия на противоположной стороне. Смажьте изделия взбитым яичком.

Духовку разогрейте до 190 градусов. Пеките пирожки из слоеного теста с творогом и изюмом 30 минут. Они получаются нежными в серединке и хрустящими сверху.

Другие формы пирожков посмотрите .

Сочники с творогом из слоеного теста

При выборе начинки для выпечки я часто отдаю предпочтение творогу. Ведь это вкусно, полезно и сытно. А вот тесто предпочитаю готовое слоеное. Мне нравится в слоеной выпечке легкость и простота приготовления. Вот и решила я на этот раз испечь вкусные творожные сочники из слоеного теста. Нужно не более получаса времени, чтобы получилась хрустящая и воздушная выпечка к кофе/чаю. Делюсь пошагово оформленным фото-рецептом, в котором рассказываю как сделать сочники с творогом из слоеного теста.

Итак, нам нужны:

— слоеное тесто (готовое) — 200 грамм;
— творог — 100 грамм;
— сахар — 50 грамм;
— ванильный сахар — 5 грамм;
— желток яичный — 1 штука.

Как приготовить сочники с творогом из слоеного теста

Для начинки подойдет творог любой жирности, главное, чтобы он был свежим и вкусным. У меня домашний зернистый творог средней жирности. В глубокой миске смешать сахарный песок, творог и ванильный сахар. Ванильный сахар можно заменить на ваниль или ванильную эссенцию. Берем то, что есть в наличии.

Готовое слоеное тесто раскатать, чтобы его толщина была не более 3 миллиметров. Вырезать круги. Диаметр круга может быть любым. Я вырезаю стаканом, диаметр которого 6 сантиметров.

На каждый круг выложить творожную начинку.

Начинку прижать к тесту и сложить вдвое. Защипывать края не нужно, достаточно прижать немного тесто, чтобы края сочников не раскрылись. Переложить сформированные сочники на противень с пергаментом.

Желток размешать кисточкой и смазать выпечку.

Выпекать в духовке (время выпекания 10-12 минуток, температура 175 градусов). Время, которое слоенные пирожки находятся в духовке, зависит от желаемой золотистости.

Готовые творожные сочники из слоеного теста получатся воздушными, с ароматом ванили и сочной начинкой. Они тают во рту и исчезают мгновенно. Поэтому, если семья большая, то количество ингредиентов нужно увеличить вдвое, а то и втрое. 🙂

Готовьте с удовольствием для себя и любимых, используя мой пошаговый рецепт с фото. Вкусных вам сочников!

Творожные плюшки из слоеного теста. Как приготовить слоеные плюшки с творогом? Булочки на дрожжах с начинкой из творога

Каждый гурман придет в восторг, когда на стол будут поданы домашние слоеные булочки с творогом.

Рецепты их приготовления до безобразия просты, а потому не стоит лишать себя удовольствия полакомиться этим вкусным угощением к чаю.

На этот раз я решил собрать в статье рецепты булочек на основе слоеного теста и творога. Не стоит забывать, что творог является полезным продуктом, в нем есть много кальция и белка.

Именно по этой причине советую вам почаще использовать его в своем рационе, приучая детей к продукту с самого детства. Надеюсь, что мои советы помогут вам справиться с этой задачей еще быстрее!

Булочки с изюмом и творогом

Компоненты: 400 гр. св. творога; 2 ст.л. сметаны; 3 ст.л. сахара; 1 горсть распаренного изюма; 400 гр. слоеного теста; 2 шт. кур. яиц; кунжут; сах. пудра; 3 ст.л.сахара.

Количество компонентов рассчитано на 8 порций. Рецепты с готовым слоеным тестом позволяют упростить задачу хозяйке на кухне. На приготовление блюда уйдет примерно 40 минут. К рецепту я приложил фото.

Алгоритм готовки:

1. Тесто достаю заранее и даю размерзнуться. В это время перемешиваю сметану, изюм, 1 шт. кур. яйцо, творог, изюм, заранее подготовленный
2. Тесто режу на 2 равные части и раскатываю. Кладу сверху полученного прямоугольного пласта половинку, заранее сделанной начинки. Края не покрываю нею.
3. Сворачиваю красивый рулет, шов кладу вниз. Очень важно, чтобы край был хорошо защипленным. Режу на мелкие булки, примерно по 4 см в ширину. Аналогичные операции повторяю со вторым пластом.
4. Кладу булки с творогом на противень, конечно же, стоит застелить его пергаментной бумагой и смазать раст. маслом. Все булки посыпаю кунжутом, а чтобы он не осыпался, нужно поверхность перемазать кур. яйцом.
5. Выпекаю при температуре в 200 гр. Когда они приобретут золотистую корочку, стоит доставать булки из духовки.

Остывшие булки с творогом нужно посыпать сах. пудрой и только потом можно подавать к столу.

Булочки из слоеного теста, сыра и творога

Рецепты булочек очень разнообразные, как и их формы. Важно только одно – лепить булочки стоит закрытыми.

Компоненты: 500 гр. слоеного теста; 200 гр. творога (жирность от 9%) и столько же тв. сыра; 1 шт. кур. яйцо; перец; соль; 3 веточки укропа.

Алгоритм готовки:

1. Творог перетираю. Смешиваю с кур. яйцом, сметаной. Массу сразу солить не стоит. Если тв. сыр будет солоноватым, тогда и вовсе не стоит добавлять соль. Хорошо перемешиваю с укропом и тертым на терке тв. сыром. Полученный фарш пробую по вкусу.
2. Занимаюсь тестом. Размороженное тесто раскатываю, а потом делаю пласты для пирожков в зависимости от выбрано формы.

Кладу на противень и пеку булки с творогом из слоеного теста минут 12 при 200 гр. в духовом шкафу.

Еще один простой рецепт: булочки с творожной начинкой и цукатами

Чтобы выпечь дома такие булочки, нужно иметь готовое слоеное тесто и 30 минут свободного времени.

Компоненты: 400 гр. слоеного теста; 200 гр. творога; по 2 ст.л. сметаны и сах. песка; ванилин; 0,5 ст. цукатов.

Алгоритм готовки:

1. Тесто размораживаю. Смешиваю творог и сметану. Добавляю сах. песок, ванилин и цукаты.
2. Режу на части, в будущие булочки добавляю начинку. Скрепляю надежно края.
3. Выкладываю на противень, но оставляю в булочках дырочки, чтобы горячий выход выходил из них.
4. Булочки покрываю кур. яйцом с 1 ст.л. воды. Выпекаю 15 минут при 180 гр.

На этом все – осталось только достать булочки с творогом, заварить вкусный чай и приятно позавтракать!

Булочки на дрожжах с начинкой из творога

Дрожжевое тесто можно купить в магазине. Делать его дома не сложно, но нужно свободное время. Можно сделать квадратные булочки-ватрушки, хорошенько скрепляя конвертики. Начинка не должна вытекать.

Компоненты: 500 гр. сл. дрожжевого теста; 300 гр. творога; 1/3 ст. сахара; 2 шт. кур. яиц; можно добавить изюм, для аромата фруктовые эссенции или же цитрусовую цедру.

Алгоритм готовки:

1. Выкладываю тесто на стол, чтобы оно разморозилось. Занимаюсь начинкой. Творог перетираю, смешиваю с кур. яйцами, сахаром. Начинка не должна растекаться. Добавляю ягоды или изюм – тут уже на ваше личное усмотрение.
2. Раскатываю пласт дрожжевого теста, режу на квадраты. Кладу в центр каждого из них начинку. Скрепляю края. Делаю нужную форму булочек.
3. На 15 минут оставляю на расстойку. Потом смазываю верх кур. яйцом и начинаю выпекать булочки при 220 гр. 10 минут, затем убавляю мощность до 180 гр. и пеку еще 10 минут до готовности.

Рецепт мне нравится тем, что он действительно универсальным. Можно смело разнообразить его разными фруктовыми добавками, цукатами, орешками.

Советую вам поэкспериментировать, почему бы не заменить апельсиновые корочки на лимон или же сделать булочки с корицей. В общем, вариантов масса, хоть в творог варенье замешивай!

На самом деле слоеные булочки с творогом являются одними из самых простых в выпекании:

• Слоеное тесто совсем не сложно сделать дома, но знайте, что облегчить свою задачу можно, если обратиться к магазинному продукту. Нужно только выбрать качественное тесто от проверенного производителя и ваша выпечка будет самой вкусной.
• Чтобы булочки стали еще аппетитнее и ароматнее, добавляйте в булочки ванилин или же корицу. Аромат булочек распространится по всему дому, а потому ваши домочадцы соберутся на кухне даже без приглашения к чаепитию.
• Булочки будут сладкие и румяные, если смазать их перед выпечкой кур. желтком, водой и сахаром. Смесь лучше наносить с помощью специальной кухонной кисточки, которая, скорее всего, есть в каждом доме. Если подобного инструмента все же не нашлось, можно взять небольшой кусочек марли и проделать эту процедуру с ее помощью.
• Мой вам совет, который относится не только к слоеному тесту. Если вы решили делать замес теста дома, тогда вам потребуется высокого качества высшего сорта мука. Обязательно стоит просеять продукт. Таким образом, масса насытиться кислородом, а выпечка в итоге будет еще пышнее и мягче.
• Чтобы начинка была нежнее, творог перед тем, как смешивать с другими компонентами, стоит перетереть. 6 Начинка для булочек с творогом прекрасно сочетается с яблочками. Именно по этой причине очень много подобных рецептов.

Начинка с творогом получается сочной, но чтобы она не протекало, нужно посыпать ее крахмалом или же смешать с мукой, ее нужно совсем чуть-чуть.

Мой видео рецепт

Слоеные булочки с творогом я впервые попробовала, когда гостила у своей сестры. Она поделилась со мной рецептом приготовления булочек и теперь я очень часто готовлю такую домашнюю сладкую выпечку родным. А ведь сколько прелести и уюта таится в словах — домашняя выпечка. Радуйте и балуйте свою семью свежими и ароматными сладостями, ведь они этого достойны. Булочки из слоеного теста с начинкой — нежные, мягкие и соблазнительно вкусные. Испеченные вами булочки с изюмом разлетятся вмиг — еще и добавку все просить будут

Предлагаю испечь вместе с «Очень вкусно» булочки с творогом из слоеного теста.

Ингредиенты:

• две столовые ложки сметаны;
• тесто слоеное — 500 грамм;
• творог — 200 грамм;
• одно яйцо;
• 150 грамм сухофруктов;
• сахарный песок;
• ваниль.

Слоеные булочки с творогом. Пошаговый рецепт

Булочки из творога будем готовить из слоеного теста, но не из дрожжевого. Такое тесто, уже готовое, замороженное, можно купить в любом супермаркете. Но я бы вам посоветовала приготовить самостоятельно слоеное тесто. можно найти на сайте «Очень вкусно».

1. Из сухофруктов нам понадобится по 50 грамм: изюма, сушеной клюквы и засахаренной вишни.
2. Вскипятить чайник и залить сухофрукты (по отдельности) кипятком минут на пять. Затем кипяток слить и промокнуть сухофрукты одноразовой салфеткой, чтобы они были сухие.
3. 200 грамм творога размять вилкой.
4. Одно яйцо соединить с двумя столовыми ложками сметаны (сметану можно использовать любой жирности) и перемешать все до однородной массы.
5. Сметану влить в творог, добавить сахар по вкусу (если творог кисловатый — сахара добавить побольше), ванильный сахар и перемешать (я перемешиваю творог со сметаной только вилкой, но не блендером, потому что если перемешать блендером, то у нас получится редкая, как будто сырковая масса — когда ее наносишь на тесто, она может потечь).
6. Промытые сухофрукты высыпать в творожную начинку и хорошо перемешать.
7. Начинку отправить в холодильник, чтобы она немного охладилась.
8. Теперь будем заниматься слоеным тестом: стол немного посыпать мукой и раскатать тесто с помощью скалки в пласт прямоугольной формы.
9. На раскатанный пласт из слоеного теста выложить начинку ровным тонким слоем (но на края не выкладываем, надо чтобы они оставались свободными) и завернуть тесто с начинкой в рулет.
10. Большим острым кулинарным ножом разрезать рулет с начинкой на небольшие булочки.
11. На противень, покрытый пекарской бумагой, выложить слоеные булочки.
12. Взбить вилкой сырое куриное яйцо и взбитым яйцом смазать верх булочек.
13. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до полной готовности теста (время выпекания зависит от вашей духовки).

Очень вкусные нежные творожные булочки просто тают во рту. Не обязательно делать творожную начинку, идеально подойдут и маковая, и ореховая.Подавать к столу булочки можно как в горячем, так и в холодном виде.

Слоеные плюшки с творогом выручат вас, если неожиданно нагрянули гости. Это блюдо можно приготовить буквально за 40 минут. При этом выпечка получается ароматной и притягательной. Рецепты домашнего лакомства найдете в этой статье.

Ингредиенты

Тесто слоеное 0 килограммов Творог 0 килограммов Сметана 2 ст.л.

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 20 минут

Плюшки с творогом: рецепт с изюмом

В качестве десерта подайте гостям плюшки с изюмом. Для их приготовления нужен минимальный набор продуктов:

• Готовое слоеное тесто – 0,5 кг.
• Сахар – 0,5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Творог – 0,25 кг.
• Сметана – 2 ст. л.
• Изюм.

В миску с творогом разбейте яйца. Добавьте сахар и сметану, хорошо перемешайте все компоненты. Если смесь покажется вам слишком сухой, можно добавить молоко.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Края промажьте яйцом, чтобы лучше склеивались. Творожную массу распределите по тесту. Посыпьте необходимым количеством изюма. Сверните тесто в рулет и порежьте его на кружки толщиной около 2 см. Каждую плюшку обваляйте в сахарном песке.

Готовые изделия выложите на противень и запекайте в духовом шкафу 20 минут. При этом поддерживайте температуру 190 градусов.

Плюшки с творогом и зеленью

Если к вам неожиданно пришли гости и необходимо быстро подать закуску, приготовьте плюшки с зеленью. Используйте следующие компоненты:

• Слоеное тесто – 600 гр.
• Творог – 400 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Петрушка – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль.

Смешайте яйца и сметану. Введите творог и перемешайте до однородного состояния. Измельчите зеленый лук, петрушку и укроп. Смешайте зелень с творожной массой.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Разложите по нему начинку, отступая от края по 2 см. Скатайте рулет. Нарежьте на ломтики толщиной 2 см.

Подготовленные плюшки выпекайте в духовом шкафу при температуре 190 градусов полчаса.

Плюшки с творогом и ветчиной

Любителям мясных начинок больше понравится рецепт с ветчиной. Для его приготовления необходимы:

• Слоеное тесто – 500 гр.
• Творог – 200 гр.
• Ветчина 150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Укроп и петрушка по 20 гр.

Порежьте ветчину мелким кубиком. Измельчите зелень. Смешайте ветчину и зелень с творогом до получения однородной массы. Добавьте в нее чеснок, пропущенный через пресс.

Тесто раскатайте в пласты толщиной 5 мм, разложите по нему начинку. Сформируйте рулет и порежьте его на кружочки толщиной 3 см. Расположите плюшки на противне и отправьте в духовку, нагретую до 200 градусов. Время приготовления — 25 минут.

Свежевыпеченные плюшки понравятся вашим гостям и близким. Порадуйте их таким лакомством.

Мы собрали для Вас рецепты булочек с творогом — вкусные, ароматные: с изюмом, сухофруктами, нежной сметанной заливкой. Выбирайте!

• Мука — 500 г
• Дрожжи сухие — 12 г
• Молоко — 200 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 100 г
• Творог — 0,3 кг
• Яйцо (для начинки) — 1 шт.
• Сахар (для начинки) — 100 г
• Сахар ванильный — 1 ч.л.
• Сметана — 200 г
• Сахарная пудра — 100 г

Предварительно следует приготовить дрожжевое тесто. Для этого сразу надо заняться опарой. Свежие дрожжи растереть с 1,5 ст.л. сахара, перемешать с одним стаканом тёплого молока, сахар должен полностью раствориться. Оставить бродить дрожжи на 5 мин. в тёплом месте.

Пока дрожжи поднимаются, следует сливочное масло растопить на среднем огне, яйца растереть с сахаром, добавить соль и всё хорошенько перемешать с оставшимся тёплым молоком до растворения кристалликов сахара.

Когда опара подошла, добавить в неё яйца с сахаром и молоком. Туда же просеиваем постепенно муку, постоянно перемешивая, сначала можно ложкой, а когда тесто станет более густым, то перемешивать руками. После того как будет засыпана вся мука, добавить туда же растительное масло и ещё раз перемешать.

Тщательно перемешанное тесто переложить в глубокую миску, смазанную предварительно растительным маслом, накрыть чистой сухой салфеткой и оставить в тёплом месте минут на 25. Когда тесто подойдёт, обмять его аккуратно руками и ещё на 10 минут оставить.

Затем тесто хорошенько вымесить, если будет немного прилипать к рукам — ничего страшного. Тесто готово.

Творог для начинки лучше брать более сухой. Творожную начинку следует готовить перед самым выкладыванием, чтобы она не пересохла. Выложить творог в глубокую миску, добавить туда яйцо, сахар и ванильный сахар.

Затем всё хорошенько перемешать вилкой, чтобы образовалась однородная масса.

Тесто выложить на большую разделочную доску и при помощи скалки раскатать одним большим пластом. Доску и скалку предварительно смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.

На раскатанный лист теста ровным слоем выложить творожную начинку, разглаживая её таким образом, чтобы она покрывала всю площадь листа.

После этого тесто скатать аккуратно в рулет и разрезать на кусочки толщиной примерно 2-3 сантиметра.

Противень для выпекания предварительно застелить пергаментной бумагой и выложить на него разрезанные кусочки рулета так, чтобы расстояние между ними было примерно четыре сантиметра.

Духовку предварительно разогреть, поставить туда противень с булочками и выпекать при температуре 180 С примерно двадцать пять минут, до появления золотистого цвета.

Готовые булочки переложить на тарелку. Сметану хорошенько взбить с сахарной пудрой и выложить сверху, на горячие булочки.

Сверху на сметану можно посыпать корицу. Булочки с творогом из дрожжевого теста готовы!

Рецепт 2: слоеные булочки с творогом и сухофруктами

• 450-500 г слоёного дрожжевого теста;
• 200-250 г творога;
• 70-100 г сухофруктов;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. мака;
• 1 ч. л. кунжута.

Остудить булочки на решётке и наслаждаться чаепитием в приятной компании.

Рецепт 3: дрожжевые булочки с изюмом и творогом

• Молоко — 250 Миллилитров
• Дрожжи сухие — 10 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Творог — 450 Грамм
• Изюм — 100 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Мука — 4 Стакана
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Желток — 1 Штука

В тёплое молоко всыпьте 1 ст.ложку сахара, дрожжи и 3 ст. ложки муки. Перемешайте до полного растворения. Оставьте смесь на полчаса в тёплом месте.

В другой посуде смешайте 2 яйца, 100 г. сахара и 100 г. мягкого сливочного масла. Ингредиенты взбейте в пену.

Теперь опару из первого шага соедините с яичной массой. Перемешайте. Также всыпьте ванильный сахар и соль.

Просейте 3 стакана муки в смесь. Потом замешайте тесто, чтобы оно не липло к рукам. Также добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Оставьте тесто на 2 часа в тёплом месте под полотенцем.

Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Творог протрите через сито. И добавьте к нему яйцо, полстакана сахара, немного ванильного сахара, всё перемешайте.

Изюм залейте горячей водой на полчаса, а потом обсушите. Далее добавьте его в творог, перемешайте.

На противень уложите пергаментную бумагу. Подошедшее тесто раскатайте в жгут и нарежьте на небольшие кусочки. Раскатайте шарики и, немного приплюснув, уложите их на противень.

Стаканом сделайте углубления в каждой ватрушке, а в середину уложите начинку. Смажьте тесто смесью из взбитого желтка и ложки молока. Оставьте тесто настаиваться на 15 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте ватрушки 25 минут, подавайте ещё тёплыми.

Рецепт 4: булочки-розочки с юзюмом на молоке (с фото)

Красивые и вкусные булочки с изюмом и творогом внутри в обрамлении «лепестков» из дрожжевого теста.

• молоко — 250 мл,
• яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт,
• сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г,
• слив. масло (или маргарин) — 100 г,
• мука (приблизительно) — 600-700 г,
• ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет,
• дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г,
• творог — 500 г,
• изюм — 100-150 г,
• цедра лимона (по желанию, в тесто),
• соль (неполная) — 1 ч. л.

Изюм заранее заливаем кипятком, оставляем до набухания.

Готовим опару. Подогреваем молоко градусов до 40, добавляем дрожжи, сахар и стакан муки.Перемешиваем и отправляем теплое место подходить.

Готовим сдобу. Растапливаем масло, немного остужаем. Добавляем в масло яйца, сахар, ванилин, соль. Перемешаем.

Опара подошла. Добавляем в опару сдобу. Перемешиваем. Понемногу добавляем оставшуюся муку и вымешиваем довольно крутое тесто. Ставим его в теплое место для подъема.

Готовим начинку. В теплый творог добавляем яйцо, ванильный сахар, сахар (100 г) и изюм (без воды). Перемешиваем. Если творог жидковат, можно добавить муки или манки.

Тесто подошло. Лепим примерно 24 одинаковых шарика и оставляем их немного подойти.

Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой.

Кладем в середину творожную начинку.

Самую маленькую из трех частей оборачиваем вокруг творога и скрепляем.

Затем делаем то же самое с частью побольше. И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки. Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать. Соединяем как можно крепче, особенно последнюю часть. «Розочка» готова.

Даем булочкам хорошо подойти. В желток добавляем немного молока. Размешиваем и смазываем булочки.

Выпекаем при температуре 180 градусов С до румяного цвета.

Рецепт 5: булочки с творогом в сметанной заливке

Важный нюанс в приготовление этих булочек в том, что мы почти готовые булочки смазываем сметаной и выпекаем их до готовности. Именно сметана и придает эту невероятную нежность булочкам. Также в начинку я добавила немного апельсиновой цедры, с ней получилось более ароматно, но можно заменить на ванилин или цедру лимона, тоже будет вкусно.

• Молоко — 175 мл
• Дрожжи свежие — 20 г
• Мука пшеничная — 350 г +30 г для подпыла
• Масло сливочное — 75 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Масло раст — 1 ч.л.

• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Изюм — 50 г
• Сахар — 50 г
• Апельсиновая цедра — 1 ст.л.

• Сметана 20% — 1 стакан
• Сахар — 1 ст.л.

Начнем с приготовления опары. Для этого смешать в теплом молоке дрожжи и 1 ст.л. сахара, убрать в теплое место минут на 15, до «поднятия шапочки».

В миску просеять муку, добавить оставшийся сахар, мягкое сливочное масло, перемешать.

Влить подошедшую опару и хорошо перемешать.

Замесить гладкое эластичное тесто. Чистую миску смазать растительным маслом, выложить в нее готовое тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Для приготовления начинки смешать творог, мягкое сливочное масло, сахар, цедру, 1 яйцо и 1 белок (желток оставить для смазывания), и изюм.

Примерно через час наше тесто должно хорошо «подойти», оно должно выглядеть так.

Теперь его следует хорошо обмять, выпустив весь воздух.

Припыляя стол мукой, раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной 1-1,5 мм.

Распределить равномерно начинку.

Свернуть плотно в рулет.

Нарезать на шайбочки 2-3 см толщиной.

Выложить заготовки на противень, выстеленный пергаментом.

Смазать яичным желтком и выпекать при 180 градусах минут 20-25, до румяности.

Вынимаем почти готовые булочки, сразу горячими смазываем сметаной, смешанной с сахаром, и отправляем в духовку еще минут на 5.

Достать булочки из духовки и полностью остудить. Булочки с творогом в сметанной заливке готовы.

Рецепт 6, пошаговый: творожные булочки к завтраку

• 250 г муки
• 250 г творога
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 8-10 г разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• щепотка соли

Творог, сахар, соль пробить блендером.

Добавить яйца и ванильный сахар, перемешать.

Всыпать смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, перемешать. Тесто выходит густым и липким. Влажными руками сформировать булочки.

Выложить их на расстоянии друг от друга на застеленный пекарской бумагой или ковриком для выпечки противень.

Выпекать в разогретой до 190 с духовке около 20 минут. Я выпекала 15 минут, булочки хорошо поднялись и пропеклись, а затем на 2-3 минуты включила конвекцию, чтобы они подрумянились.

Рецепт 7: булочки из творога и готового слоеного теста

Булочки из слоёного теста, с творогом и сыром, выходят очень пышные и вкусные. Начинка очень нежная, со слегка солоноватым привкусом.

• Тесто слоеное бездрожжевое (готовое, размороженное) — 500 г
• Творог 9% — 200 г
• Сыр твердый — 200 г
• Яйцо — 1 шт.

Подготовить ингредиенты для булочек из слоеного теста с творогом и сыром.

Как приготовить булочки из слоеного теста с творогом и сыром: Тесто разложить. Вырезать круги (стаканом, кружкой и.т.п). Обрезки теста не выбрасывать.

В силиконовую форму выложить все кружки теста.

Натереть на крупной терке сыр.

Слойки с творогом и яблоками, пошаговый рецепт с фото

Слойки из готового слоеного теста — это рецепт из разряда «Гости на пороге», готовятся быстро и просто. А мои слойки с творогом и яблоком сделают ваше чаепитие очень вкусным, уютным и наполнят дом чудесным ароматом, хоть и потребуют чуть больше действий, чем Ленивый яблочный пирог.

Такая легкая и быстрая выпечка хороша для внезапных, но приятных гостей, и для выходных дней, когда хочется подольше поваляться в кровати и поменьше стоять у плиты.
 

Для 12 штук нужно:

• 1 пачка слоеного бездрожжевого теста (2 листа)
• 150 гр творога
• 4 ст.л. сахара
• 1 небольшое яблоко
• 1 небольшое яйцо (слегка взбить или размешать вилкой в миске)
• щепотка корицы
• 1 ч.л. лимонного сока

Тесто нужно заранее вытащить из морозилки, если оно хранилось там, чтобы оно растаяло и с ним можно было работать. Лучше сделать это минут за 15-30 до работы.

Творог размять в миске с 2 ст.л. сахара и половиной яйца. Яблоко избавить от сердцевины, можете почистить его от кожуры, мы этого делать не стали. Нарезать яблоко тонкими дольками, сложить в миску и перемешать с оставшимся сахаром, корицей и соком лимона.

Каждый пласт теста немного раскатать и нарезать на 6 квадратов.

На каждый квадрат выложить немного творога, сверху аккуратно разместить несколько яблочных долек.

Соединить углы и слепить их вместе.

Перенести слойки на противень и смазать оставшимся яйцом.

Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 10 минут (у вас может и меньше времени занять), нужно чтобы они зарумянились.

Дать им немножко остыть, минут 5, и можно угощаться.

Вот такие красивые и очень вкусные слойки получаются.
Если у вас вдруг не оказалось яиц, а испечь слойки хочется (ну или вам яйца нельзя), то в начинку просто кладите творог без яйца, а смазать можно растительным или сливочным маслом.

Приятного аппетита!

сладкого, соленого, в духовке и на сковороде. Рецепты различной выпечки из слоеного теста с творогом. Слойки домашние с творожной начинкой и изюмом

Приготовить пирожки из слоеного теста с творогом несложно, особенно если тесто покупное. Обычно они изготавливаются квадратной или треугольной формы, например хачапури или самса. Упоминание о хачапури не случайно, приготовление творожных пирогов похоже на приготовление популярных грузинских лепешек с сыром.Хачапури часто фаршируют смесью творога и сыра или даже одним творогом.

Чтобы слоеное тесто с творогом приобрело аппетитный румянец, его перед выпеканием смазывают яйцом, овощем или маслом. Посыпьте кунжутом, маком, семенами льна или тмина, чтобы выпечка стала еще более привлекательной и вкусной.

Состав

• Тесто слоеное 450 г
• творог 200 г
• яиц 2 шт.
• Укроп 1 пучок
• семян кунжута 1 ст. Л.
• соль, перец по вкусу

Как приготовить пирожки из слоеного теста с творогом

1. 
   Тесто для пирога необходимо предварительно разморозить. Затем приготовьте начинку. Вы можете выбрать творог для слоеного теста любой жирности. В этом случае важно, чтобы она была достаточно сухой, иначе выпечка размягчится, а начинка потечет. Чтобы творог был рассыпчатым и без комков, его нужно протереть через сито.
2. 
   Затем добавить мелко нарезанную зелень. Лучше всего творог сочетается с укропом. Кроме того, с творогом сочетаются петрушка, кинза, зеленый лук, базилик, чеснок. Добавить одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
3. 
   Тщательно перемешайте начинку до однородной массы.
4. 
   Приготовить слоеное тесто: вынуть из холодильника и разморозить. Слой должен быть толщиной 2-3 мм. Тесто нарезать квадратами со стороной 8-10 см.
5. 
   Положите по 1 столовой ложке в угол каждого квадрата.л. творожная начинка. Затем выкладываем начинку треугольником, заполняя половину теста. Края квадрата должны оставаться свободными. Чтобы пироги при выпекании не открывались, края теста можно смочить водой.
6. 
   Застелить начинку свободной половиной квадрата, сложив тесто по диагонали. Плотно сожмите края.
7. 
   Красиво украсить край торта можно при помощи обычной вилки.
8. 
   Взбейте второе яйцо или только яичный желток вилкой или венчиком.Добавьте несколько капель холодной воды. Почистите щеткой поверхность пирожков.
9. 
   При желании посыпать кунжутом.
10. 
    Затем разложить на противне, застеленном пергаментом. При выпекании тесто будет подниматься, поэтому пироги необходимо располагать на расстоянии 2 см друг от друга. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Обычно для этого достаточно 20-25 минут, в зависимости от характеристик духовки.

Готовые пирожки из слоеного теста с творогом должны немного остыть.После этого их можно подавать на стол.

Готовую выпечку можно хранить не более двух суток в холодильнике, хотя нужно понимать, что их вкусовые качества неизбежно испортятся.

Для приготовления этой вкусной выпечки вам понадобится готовое слоеное тесто и творог для начинки. Слоеную выпечку можно заправлять сладкой или соленой творожной начинкой, вариантов много. Ниже представлены рецепты начинки из творога, кураги и чернослива, творога с изюмом, творога со свежей зеленью (укроп и зеленый лук).Также есть фото, как можно завернуть слоеное тесто.

500 гр (упаковка) готового слоеного бездрожжевого теста

250 гр нежирного творога

2 столовые ложки сахарного песка

100 г кураги и чернослива

Рецепт слоеного теста с творогом, курагой и черносливом

Курага и чернослив промыть. Если они слишком сухие, вы можете замочить их в горячей воде на несколько минут. Сухофрукты обсушить, мелко порезать.

В глубокой миске соединить творог, измельченные сухофрукты, одно яйцо, сахар, перемешать массу.

Тесто перед приготовлением пирогов разморозить, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте его в большой прямоугольник.

Разрежьте пласт на 6-8 частей. В миске или стакане взбейте вилкой второе яйцо. На каждую часть теста выложите столовую ложку творожной массы с сухофруктами, края заготовки смажьте взбитым яйцом. Сформируйте котлеты, придавив края теста.

Выложите заготовки на противень, смажьте их взбитым яйцом. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте слоеное тесто с творогом, курагой и черносливом 20 минут, пока они не подрумянятся.

• пачка замороженного слоеного дрожжевого теста
• 300 гр нежирного творога
• 1 ст. ложка крахмала и муки
• 1-2 ст. ложка сметаны
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• ½ стакана изюма без косточек

Разделить яйцо на белок и желток.Желток смешать со столовой ложкой воды, взболтать. Пригодится для смазывания слоеного теста.

Изюм промыть, при необходимости запарить в горячей воде. Для начинки смешать творог, яичный белок, крахмал, оба вида сахара, изюм, сметану. Если творог домашний, а не кислый, из рецепта можно исключить сметану и сахарный песок.

Оригинальный вид пирожков из слоеного теста с творогом получается так: раскатываем тесто, нарезаем квадратами.Сделайте в них прорези, как на фото. В середину выложить творог (хватит одной столовой ложки), края без дырок завернуть к середине пирога.

Проденьте углы с прорезями в отверстия на противоположной стороне. Смазываем предметы взбитым яйцом.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекать слоеное тесто и творожные котлеты 30 минут. Они нежные в середине и хрустящие сверху.

Творог хорошо сочетается со свежим укропом и зеленым луком и идеально подходит для выпечки.

Слоеное тесто 200 г

Творог 100 грамм

Пучок зеленого лука

1 яйцо для смазывания пирожков

Для приготовления начинки вымойте луковые перья и листья укропа, обсушите их и мелко нарежьте. Смешать в миске зелень и творог, посолить, можно даже творожную смесь поперчить.

Как красиво завернуть слоеное тесто, вы можете увидеть на картинке, выпекайте пироги около получаса в духовке при температуре 180-190 градусов.

Puff — универсальный продукт, который можно подавать к супу, чаю, соку, брать с собой в дорогу или на работу. Все зависит от используемой начинки.

Один из самых популярных вариантов — творог.

Может быть соленым, сладким, острым, острым.

Творог смешивают с различными ингредиентами и готовят просто потрясающие слоенки.

Слойки с творогом — общие принципы приготовления

Самый простой рецепт слоеного теста — пройтись до ближайшего магазина.Там можно купить необходимое количество дрожжевого или пресного теста. Затем размораживают при комнатной температуре; не рекомендуется использовать микроволновую печь. Тесто обычно раскатывают пластом, его необходимо выложить на стол и немного раскатать до нужной толщины.

Творог для начинки измельчить, взбить, перемешать. Затем в него добавляют сладкие или соленые добавки в зависимости от выбранного варианта затяжки.

Что кладется в начинку:

Сухофрукты, фрукты, ягоды;

Зелень, лук, чеснок;

Ваниль, корица;

Сахар, мед, другие подсластители.

Сформированные слойки смазываются маслом и запекаются. Или жареный на сковороде. Перед запеканием можно посыпать изделия маком, кунжутом. В духовке слойки творожные готовятся при 200 градусах, если в рецепте не указана другая температура. Их обжаривают на сковороде в раскаленном масле.

Сладкие слоенки с творогом и ванилью

Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для изготовления которых используется готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку больше ванильного сахара.

Состав

0,5 кг теста;

0,6 кг творога;

1 пакетик ванильного сахара;

Ложка молока.

Приготовление

1. Раскатать тесто, нарезать прямоугольными кусочками.

2. Взбить белок из рецептурного яйца, соединить с пюре из творожной массы и ванили, перемешать.

3. Желток соединить с ложкой молока, можно взять воду. Добавьте несколько крупинок сахара, небольшую щепотку и перемешайте.

4. Выложить начинку на тесто, прямоугольники сложить пополам. Для липкости смажьте края теста водой или вареным яйцом.

5. Сделайте несколько глубоких надрезов сверху.

6. Отправьте слойки на смазанный маслом противень, залейте яичной смесью и запекайте.

Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком

Вариант восхитительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления мы используем среднюю упаковку по 500 грамм.Пирог разумнее сделать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.

Состав

Творог 0,5 кг;

2 яблока;

1 пакетик ванили;

0,2 ​​кг сахара;

Яйцо 2 шт.

Приготовление

1. Творог натереть с сахаром и ванилью.

2. Добавьте одно целое яйцо и один белок. А пока сложите второй желток в тарелку и оставьте для обработки поверхности.

3. Яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с творогом.

4. Раскатать тесто, разрезать на два пласта. Закатайте края каждого, чтобы они стали тоньше.

5. Нижнюю часть пирога переложить на противень, выложить начинку, не доходить до тонких краев.

6. На втором куске теста сделайте сразу несколько надрезов, чтобы пар вышел. Переход к пирогу. Тонкие края скручиваем между собой, предварительно смочив водой. Он придаст прочности стыку и при запекании изделие не сломается.

7. Смажьте желтком верхнюю и доступные стороны, выпекайте.

Слойки соленые с творогом и укропом

Вариант соленых слоек с творогом, полностью заменяющий пироги, можно приготовить в духовке или обжарить на масле на сковороде.

Состав

1 слой теста;

творог 0,35 кг;

5 веточек укропа;

Чеснок и перец по вкусу.

Препарат

1.творог измельчить с солью, добавить в начинку яичные белки, бросить измельченный укроп. При желании в творожную массу можно выдавить немного чеснока, добавить черный перец или сладкий перец. На вкус будет интереснее.

2. Раскатать тесто, нарезать квадратами 8-10 см. Количество штук должно быть четным.

3. На половину квадратов выложить начинку.

4. Смажьте пустые кусочки по краям яйцом, а квадраты залить начинкой, защипнуть.

5.Смазать и отправить запекаться. Или обжарить с двух сторон на раскаленном масле.

Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом

Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в который также добавлен пропаренный изюм. По вкусу начинку можно дополнить небольшими цукатами.

Состав

0,5 кг теста;

творог 0,4 кг;

80 грамм изюма;

Сахар, яичный.

Препарат

1.Изюм залить горячей водой, но не кипятком. Держим виноград в воде, пока он не остынет, откидываем на дуршлаг.

2. Творог смешать с сахаром, количество по вкусу. Добавить изюм, можно добавить ваниль, добавить цукаты. Помешивать.

3. Раскатать тесто, нарезать квадратами по 15 см.

4. Яйцо взбить, места будущих стыков смазать.

5. Намазать начинку с одной стороны, визуально разделить слой по диагонали.

6.Складываем треугольник, стыки защипываем. Может быть прижат зубцами вилки для большей прочности.

7. Выпекать до золотистого цвета, готовые треугольники можно присыпать пудрой.

Слойки с творогом и бананом

Вариант безумно ароматной выпечки, для которой нужен спелый банан. Слойки из творога по этому рецепту запекаются в духовке.

Состав

1 слой теста;

300 граммов творога;

60 грамм сахара;

Ваниль, яйцо.

Приготовление

1. Очистить мягкий банан, размять вилкой и смешать с творогом. Сахар, заправить ванилью, размешать начинку.

2. Слегка раскатайте пласт теста на столе.

3. Намажьте творожную начинку, отступив на три сантиметра от противоположного края. Полоску теста смажьте водой, дайте пока пропитаться.

4. Сверните рулет, нельзя делать это слишком плотно, пусть затяжка будет немного пустой и рыхлой.

5. Нарезать кусочками по пять сантиметров.

6. Выложите на подготовленный лист, сделайте шов снизу.

7. Смажьте рулетики яйцом, запекайте 12 минут при 200 градусах. При необходимости вынимаем раньше или держим еще немного, все зависит от полученной толщины рулонов.

Хачапури из слоеного теста с творогом и сыром

Вариант ленивых хачапури из слоеного теста с творогом. В начинку также добавляют сыр; Вам понадобится любой твердый продукт.

Состав

500 грамм теста;

творог 0,2 кг;

0,2 ​​кг сыра;

3 зубчика чеснока;

Немного зелени (по желанию).

Подготовка

1. Тесто разморозить, раскатать на 4 миллиметра. Разделите на 10 одинаковых квадратов.

2. Творог натереть вилкой, посолить и добавить чеснок. Гвоздику измельчаем любым способом, можно просто нарезать.

3.Добавьте в начинку яйца, по желанию нарезанную зелень. Достаточно нескольких веточек укропа или петрушки.

4. Натереть сыр и перемешать с творогом.

5. На каждый квадрат теста выложить ложку начинки.

6. Соединяем все уголки по центру. Сшиваем края, расправляем форму руками.

7. Переложить на смазанный маслом или просто покрытый маслом противень.

8. Смазать маслом, выпекать хачапури до готовности, установить температуру 200.

Слойки с творогом и зеленым луком «Пирожки заказывали?»

Вариант ленивых слоек творога, очень похожих на пирожки.Лучше брать дрожжевое тесто. Продукты можно не только запекать, но и жарить во фритюре.

Состав

0,25 кг теста;

творог 0,2 кг;

1 пучок лука;

5 веточек укропа;

Соль, чеснок;

Приготовление

1. Зелень перебираем, мелко и слегка нарезаем, чтобы уменьшить количество фарша.

2. Измельчить творог, добавить в него белок. Если пироги во фритюре, то можно бросить целое яйцо.Если запекать в духовке, то желток нужно оставить смазывать.

3. Творог соединить с зеленью, посолить по вкусу, добавить чеснок и перец. Начинка готова.

4. Раскатанное тесто нарезать продолговатыми прямоугольниками.

5. Положить начинку на половину, защипнуть края, похлопать руками.

6. Фритюр.

7. Либо накрыть взбитым яйцом, запечь в духовке до румяной корочки.

Пирог из слоеного теста с творогом и персиками

Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками.Если нет персиков, можно из компота взять черешню, вишню, абрикосы.

Состав

Творог 0,3 кг;

0,2 ​​кг персиков;

4 столовые ложки сахара;

1 щепотка ванили;

Тесто 500 грамм;

Подготовка

1. Нарезать персики аккуратными полосками, отложить.

2. Взбить белок с ванилином до образования пышной массы, миксер сделает это быстрее и удобнее.

3. Творог по рецепту измельчить, подсластить, добавить протеин. Помешивать.

4. Выложите растопленное тесто на стол, немного скатайте его скалкой и отрежьте третью часть.

5. Положите большой кусок на противень.

6. Смажьте творожную начинку.

7. Выложите персики сверху ровным слоем.

8. Берем третью часть теста и делаем небольшие, но сквозные надрезы в шахматном порядке ножом.

9. Растяните деталь, она будет похожа на сетку.Накладываем на лепешку, соединяем края верха с низом.

10. Возьмите кисточку, смочите ее в яйце и пройдитесь по всей поверхности пирога.

11. Осталось только запечь и остудить.

Слойки с творогом, курагой и орехами

Рецепт потрясающих слоек, посыпанных орехами. Можно использовать арахис или грецкие орехи. Если курага слишком сухая, залейте их теплой водой и дайте впитаться.

Состав

0.4 кг теста;

творог 0,3 кг;

0,1 кг кураги;

50 грамм орехов;

Сахар в начинке.

Приготовление

1. Сушеные абрикосы нарезать соломкой или небольшими кубиками.

2. Измельчите творог с сахарным песком, сладость выберите на свой вкус.

3. Добавить курагу, перемешать. Можно добавить ваниль.

4. Выложить тесто, раскатать его тонко, на три миллиметра.

5. Нарезать квадратики по 5 сантиметров.

6. Разложите начинку пополам.

7. Смажьте оставшиеся квадраты яйцом и накройте начиненные кусочки, прижмите края.

8. Орехи измельчить, но не мелко, кусочки должны быть ощутимы. Ядра ни в коем случае не обжариваем, иначе они при запекании слоек подгорят.

9. Формованные изделия смазать, посыпать орехами и в печь!

Если творог для начинки сухой, то его всегда можно разбавить сметаной.Также в обезжиренный продукт можно добавить немного масла, которое сделает начинку более мягкой.

Забыли смазать слойки перед выпечкой? Исправить легко! После запекания сладкие изделия можно смазать медом или просто присыпать пудрой. Соленые слойки смазываются маслом.

Является ли творожная начинка жидкой? Можно добавить в него сухофрукты, например, изюм. Через некоторое время он впитает часть влаги. Если сам творог слабый, то его помещают в марлевый пакет и развешивают.Лишняя сыворотка непременно стечет.

Очень важно помещать изделия из слоеного теста в уже разогретую духовку. В противном случае они засохнут и рассыпятся.

Пироги из слоеного теста — идеальное решение, если нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое, а в холодильнике есть пустая упаковка. Для такой выпечки можно использовать любую начинку — сладкую или сытную, в любом случае угощение получится вкусным.

Слоеное тесто

Если в наличии есть упаковка полуфабриката, то начинка для слоеного теста может быть совершенно другой.Часто используются сладкие наполнители, но очень уместны будут сытные. Их можно подавать с первым блюдом вместо хлеба или брать с собой на работу или в школу, чтобы перекусить. В качестве начинки для такой выпечки можно взять любые наполнители:

1. Пироги из сладкого слоеного теста часто наполнены вареньем, джемом, фруктами или шоколадом.
2. С сыром или творогом получаются вкусные продукты: сладкие или соленые с зеленью.
3. Снеки из слоеного теста с начинкой из разных видов мяса, овощей или грибов.

Пирожки из слоеного теста с яблоками

Самым простым и доступным будет слоеное тесто с яблоками. Эту начинку можно приготовить из свежих фруктов, растолочь их с небольшим количеством сахара, но начинка получится намного вкуснее, если немного обжарить дольки яблока на сливочном масле с добавлением подсластителей и ароматических добавок — корицы, гвоздики и ванили.

Состав:

• слоеное тесто слоеное — 500 г;
• кислых яблок — 3 шт.;
• лимонный сок — 1 ч.
• мед — 2 ст. л .;
• корица, гвоздика и ваниль.

Препарат

1. Разморозить тесто.
2. Яблоки нарезать мелкими кубиками, залить лимонным соком.
3. Растопите на сковороде кусок сливочного масла, всыпьте кубики яблока и обжарьте до прозрачности.
4. Добавьте мед, приправы, перемешайте и дайте начинке полностью остыть.
5. Тесто разделить на прямоугольники, в центр куска положить начинку и сформировать лепешки, наколоть поверхность вилкой и смазать желтком.
6. Выпекайте 25 минут при 190 градусах.

Пироги из слоеного теста с творогом

Чтобы слоеное тесто с творогом получилось вкусным и сочным, можно добавить в начинку немного пропаренного изюма, он добавит сладостей. Если этого недостаточно, добавьте другие любимые сухофрукты и ваниль. Из этого количества ингредиентов можно сделать 6 больших котлет или 8 средних.

Состав:

• творог — 500 г;
• сахар — 100 г;
• изюм, курага и орехи — по 50 г;
• тесто дрожжевое — 500 г;
• желток.

Препарат

1. Разморозить тесто.
2. Изюм на пару, курага нарезать кубиками, орехи измельчить.
3. В творог всыпать сахар и орехи с сухофруктами, хорошо перемешать.
4. Тесто разделить на 6 частей, распределить начинку, скрепить края.
5. Смажьте поверхность желтком, наколите поверхность и запекайте 25-30 минут при 180 градусах.

Пироги из слоеного теста с вишней

Пироги из слоеного дрожжевого теста готовятся с разными начинками, но самыми вкусными считаются ягодные.Вишни можно использовать свежими (без косточек), замороженными или консервированными в собственном соку. В любом случае ягоды необходимо процедить и просушить, присыпав крахмалом. Вкусное лакомство не требует долгой подготовки ингредиентов, поэтому будет готово за 40 минут.

Состав:

• вишня — 300 г;
• сахар — 100 г;
Крахмал
• — 100-150 г;
• тесто — 500 г;
• желток.

Препарат

1. Вишню процедить от лишнего сока, сбрызнуть крахмалом.
2. Немного раскатайте талый пласт, разделите на 6-8 прямоугольников.
3. Распределить вишни по заготовкам, посыпать сахаром.
4. Форму из слоеного теста смазать желтком и выпекать при 190 градусах 25 минут.

Пироги из слоеного теста с джемом

Лучше всего использовать банку с вареньем, чтобы выпекать пироги из слоеного теста в духовке. Это самый простой вариант угощения, не требующего специальных ингредиентов и утомительного приготовления начинки.Разнообразить начинку можно измельченными грецкими орехами … Важный момент — варенье должно быть густым или целыми дольками, сироп в этом случае лучше не использовать.

Состав:

• тесто — 500 г;
• джем — 250 г;
• желток;
• измельченных орехов — 1 горсть.

Препарат

1. Раскатанный лист теста немного раскатать, разделить на 8 частей.
2. На заготовки выложить начинку, сверху выложить измельченные орехи.
3. Плотно свяжите слоеное тесто со всех сторон и для уверенности соедините края вилкой.
4. Смажьте желтком, наколите и запекайте 25 минут при 185 градусах.

Puff — хороший вариант для быстрого перекуса, который можно взять с собой в дорогу, на работу или учебу. В качестве начинки используется любой фарш: куриный, свиной, говяжий или смесь разных видов … Дополните начинку сыром, грибами и любимыми специями. Выпечка приготовится быстрее, если использовать готовое мясо.

Состав:

• тесто — 500 г;
• фарш — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сыр — 200 г;
• соль, перец, сухая зелень;
• желток.

Препарат

1. Сохранить мелко нарезанный лук, добавить фарш и обжарить до готовности. Приправить специями, охладить начинку.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Раскатать талый пласт, разделить на 6 частей.
4. Поместите мясную начинку в центр каждого куска, добавьте щепотку сыра, скрепите края.
5. Смазать поверхность желтком, наколоть вилкой и выпекать пирожки из слоеного теста 25 минут при 190 градусах.

Также можно начинить пироги из готового слоеного теста с овощами, например, капустой, которую готовят путем тушения и добавления других компонентов. В этом случае можно дополнить начинку грибами и вареным яйцом … Лакомство получится безумно вкусным и сытным.Такие пироги из слоеного теста можно подавать к основному блюду вместо обычного хлеба.

Состав:

капуста белокочанная
• — 600 г;
• яйцо вареное — 2 шт .;
• шампиньонов — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• желток;
• тесто — 700 г.

Препарат

1. Лук сохранить, порезанные грибы перебросить, обжарить до испарения жидкости.
2. Капусту мелко нашинковать и отправить к грибной жарке, тушить 15-20 минут, посолить, поперчить, остудить.
3. Нарезанные кубиками яйца бросить в капустную начинку, хорошо перемешать.
4. Разморозившийся слой разделить на равные части, распределить начинку по центру каждой заготовки и скрепить края.
5. Смазать поверхность желтком, наколоть вилкой и запекать 30 минут при 185 градусах.

Пироги из слоеного теста с сыром

Пирожки из слоеного теста с сыром — простой и беспроблемный способ приготовить вкусную и оригинальную выпечку. Их можно подавать к чаю и к основному блюду.Можно использовать любой сыр, который хорошо плавится и имеет приятный солоноватый привкус. Очень необычными будут изделия с сулугуни внутри.

Состав:

• сулугуни 300 г;
• бездрожжевое тесто — 500 г;
• желток,
• кунжут.

Препарат

1. Слой полуфабриката разморозить, немного раскатать.
2. Нарежьте тесто на полоски, положите в каждую по пластинке сыра и сколите края булавками.
3. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
4. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.

Пироги из можно сделать оригинальнее, изменив привычную форму изделий, скатав их в небольшие рулетики. Такое лакомство очень удобно есть, тесто не крошится и начинка не рассыпается. Можно использовать плавленый тостовый сыр, лучше брать качественную ветчину, без прожилок.

Состав:

• тесто — 400 г;
• сыр тостовый — 6 шт.;
• ветчина — 250 г;
• желток, кунжут.

Препарат

1. Раскатайте тесто и разделите на длинные полоски, немного шире сыра.
2. Сначала выкладываем тонкий ломтик ветчины по краю куска, сверху сыр и скатываем в рулет, закрепляя по бокам.
3. Смазать поверхность желтком, посыпать кунжутом и запекать 30 минут при 185 градусах.

Когда нет времени или возможности запекать продукты, можно приготовить угощение на сковороде.из слоеного теста с курицей они получаются безумно вкусными и готовятся очень быстро. В результате получается восхитительное угощение с сочной начинкой и восхитительно ароматной хрустящей оболочкой.

Для приготовления этой вкусной выпечки вам понадобится готовое слоеное тесто и творог для начинки. Залить пироги можно сладким или несладким творожным фаршем, вариантов много. Ниже представлены рецепты начинки из творога, кураги и чернослива, творога с изюмом, творога со свежей зеленью ().Также есть фото, как можно завернуть слоеное тесто.

Состав :

500 гр (упаковка) готового слоеного бездрожжевого теста
— 250 гр нежирного творога
— 2 куриных яйца
— 2 столовых ложки сахара
— 100 грамм кураги и чернослива

Приготовить начинку: курагу и чернослив промыть. Если они слишком сухие, вы можете замочить их в горячей воде на несколько минут. Сухофрукты обсушить, мелко нарезать.
В глубокой миске соединить творог, измельченные сухофрукты, одно яйцо, сахарный песок, перемешать массу.
Перед приготовлением слоеного теста с творогом, курагой и черносливом разморозьте тесто. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте в форме большого прямоугольника.

Разрежьте пласт на 6-8 частей. В миске или стакане взбейте вилкой второе яйцо. На каждую часть теста выложите столовую ложку творожной массы с сухофруктами, края заготовки смажьте взбитым яйцом. Сформируйте котлеты, прижав края.

Выложите кусочки на противень, смажьте их взбитым яйцом.Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте слоеное тесто с творогом, курагой и черносливом 20 минут, пока они не подрумянятся.

Пироги из слоеного теста с творогом и изюмом

Состав :

• пачка замороженного слоеного дрожжевого теста
• 300 гр нежирного творога
• 1 ст. ложка крахмала и муки
• 1-2 ст. ложка сметаны
• 2 ст. ложки сахарного песка
• 1 ч.л. ванильного сахара
• ½ стакана изюма без косточек

Разделить яйцо на белок и желток.Желток смешать с ложкой воды, взболтать. Полезно смазывать пироги из слоеного теста с творогом и изюмом.

Изюм промыть, при необходимости запарить в горячей воде. Чтобы приготовить сладкий фарш, смешайте творог, яичный белок, крахмал, оба вида сахара, изюм, сметану. Если творог домашний, а не кислый, можно исключить из рецепта сметану и сладкий песок.

Первоначальную форму пирожков из слоеного теста с творогом и изюмом получаем следующим образом: раскатываем тесто, нарезаем квадратами.Сделайте в них прорези, как на фото. В середину выложить творог (одной ложки), края без дырок завернуть к середине пирога.

Проденьте углы с прорезями в отверстия на противоположной стороне. Смазываем предметы взбитым яйцом.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекать пироги из слоеного теста с творогом и изюмом 30 минут. Они нежные в середине и хрустящие сверху.

Посмотреть другие формы пирожков.

Датские пирожные с малиной и рикоттой, мини | Рецепты Энн Шутер

Заголовок

Этот рецепт предназначен для выпечки из творога вместо сливочного масла с начинкой из рикотты.Кто знал, что датская выпечка может быть хоть немного полезной?

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 24

Время подготовки: 0 часы 0 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Для выпечки:

280 грамм простая мука, плюс добавка для раскатывания

2 чайная ложкапорошок для выпечки

поваренная соль

55 грамм сахарная пудра

110 грамм нежирный творог

80 мл обезжиренное молоко

60 подсолнечное или рапсовое масло

Для начинки:

110 грамм сыр рикотта

40 грамм сахарная пудра

1 яйцо, отделенное

цедра 1 лимона мелко натереть

1 чайная ложкаэкстракт ванили

150 грамм свежая малина

Для глазури:

100 грамм сахарная пудра

3 чайная ложка лимонный сок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 200 ° C / газ 6. Выстелите большой противень пергаментом для выпечки.

В большой миске или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты теста до однородности. Наклоните на большой кусок пищевой пленки и придавите его квадратной формы. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.

А пока сделаем начинку.Взбейте сыр рикотта и сахар в миске. Добавьте яичный желток, цедру лимона и экстракт ванили и взбейте.

Когда тесто остынет, положите его на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте в квадрат большего размера, толщиной около 3 мм. Разрежьте квадрат на сетку 4 х 4, чтобы получилось 16 маленьких квадратов. Положите ложку начинки в середину каждого квадрата теста, посыпьте малиной, затем загните два противоположных угла, чтобы они встретились и слегка перекрыли середину.Не волнуйтесь, если немного раздавите малину. Выложите на противень. Смешайте яичный белок со столовой ложкой холодной воды и смажьте им выпечку. Выпекать 20–25 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Остудить на решетке.

Сделайте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком. Полить лимонной глазурью остывшую выпечку и подавать к столу.

Время приготовления: 30 минут плюс время охлаждения
Время приготовления: 20-25 минут
Урожайность: около 24

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Колаче творожный — двойка

Это был напряженный месяц, поэтому было приятно провести воскресенье дома, выпекая творожные колачи с Новичком рядом со мной. Что вдохновило меня на приготовление этой красивой чешской выпечки со сладким дрожжевым тестом, сливочной начинкой и панировкой из панировочных сухарей?

Что ж, добрые люди из Nancy’s прислали мне купоны, чтобы я мог попробовать и поэкспериментировать с некоторыми из их продуктов.И я так и сделал!

Во время недавней поездки в Whole Foods я по прихоти взял бочонок органического творога Нэнси. Изучив рецепты в Интернете, я остановился на творожных колачах — ведь кто может устоять перед мягкой маслянистой булочкой с острой начинкой с ароматом ванили?

Творожные колачи лучше всего готовить в теплой духовке. Если вам не удается съесть их все за день, храните остатки в морозильной камере.

Рецепт адаптирован из книги Савера.

Творог Колачес

Делает 6 колаче

Ингредиенты

Тесто:

• 6 столовых ложек молока
• чашки воды
• 1⅛ чайных ложек 2 столовых ложки активных сухих дрожжей
• сливочное масло несоленое, размягченное
• ½ яичного желтка
• ¼ чайной ложки морской соли
• 1 стакана универсальной муки

Начинка:

• стакана творога
• 30 грамм сливочного сыра, комнатной температуры
• 1½ столовой ложки сахара
• ½ яичного желтка
• чайной ложки ванильного экстракта

Топпинг из крошки:

• ½ столовой ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара

Готовый продукт: