Десерты из слоеного теста рецепты с фото: Выпечка из слоеного теста: рецепты с фото

Выпечка из слоеного теста: рецепты с фото

Слоеное тесто — универсальное в работе. Из него получаются прекрасные пироги с начинками, пирожные с изысканным кремом и быстрые сытные закуски. А если приготовить такое тесто с запасом и хранить в холодильнике, у вас всегда будет надежная палочка-выручалочка на все случаи жизни. Когда гости на пороге, дети просят вкусностей или просто хочется побаловать домочадцев, выбирайте рецепт по душе и готовьте с «Едим Дома»!

Вишневые слойки

Вишневые слойки — практически классика слоеной выпечки. Нежное хрустящее тесто и сочная ягодная начинка очень гармонично сочетаются друг с другом.

Подробный рецепт.

Слойки с ананасом

Для приготовления этих слоек кроме теста понадобятся только ананас, сахар и кукурузный крахмал. Если свежего ананаса нет, возьмите консервированный. 

Подробный рецепт.

Слойки с фаршем и сыром

Автор рецепта рекомендует эту выпечку в качестве сытного завтрака. В начинке — говяжий фарш, помидоры, бекон и яйца. После такого блюда обедать захочется не скоро.

Подробный рецепт.

Сырные палочки

Наверное, это самый простой рецепт со слоеным тестом. Потребуется только 30 минут вашего времени, и хрустящие сырные палочки с кунжутом можно подавать к столу!

Подробный рецепт.

Бурек с фетаксой

Бурекас или бурек — вид несладкой выпечки турецкого или греческого происхождения. Готовят его из слоеного теста с сырной, овощной или грибной начинкой. Предлагаем вариацию с фетаксой.

Подробный рецепт.

Слойки с творогом и клубникой

Если юные домочадцы не жалуют творог, добавьте его в ароматную слоеную выпечку. Отлично дополнят начинку ягоды: клубника, малина, ежевика, смородина. 

Подробный рецепт.

Слойки с персиками, кедровыми орехами и мягким сыром

Вкус сладких персиков хорошо оттеняет солоноватый козий сыр. Кедровые орехи в начинке можно заменить рубленым миндалем. 

Подробный рецепт.

Закусочные слойки с фетой и шпинатом

Хрустящие слойки с фетой и шпинатом очень просты в приготовлении. Выпекайте в духовке всего 20 минут, и аппетитные мини-пирожки готовы.

Подробный рецепт.

Слоеные рулетики в заливке

Слоеные рулетики в заливке — оригинальная идея для завтрака в выходной день! В качестве начинки возьмите сыр и ветчину или другое мясное изделие. 

Подробный рецепт.

Питивье с шоколадом

Питивье — это классический французский слоеный пирог с миндальным кремом. Назван в честь небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Очень нежная шоколадная начинка в хрустящем слоеном тесте. 

Подробный рецепт.

Слойки с яблоками «Снежные розы»

Простой рецепт слоек с яблоками, которые можно приготовить буквально за считанные минуты. Этот красивый десерт станет украшением любого праздничного стола.

Подробный рецепт.

Слойка с мягким сыром и грибами

Попробуйте приготовить хрустящую слойку с начинкой из сморчков, мягкого творожного сыра и зелени. Ее удобно брать с собой на работу в качестве сытного перекуса.

Подробный рецепт.

Слоеные ушки с соусом песто из петрушки

В одной из статей мы рассказывали о различных видах итальянского песто. В этом рецепте используется оригинальная вариация соуса с добавлением петрушки. 

Подробный рецепт.

Хрустящие палочки с беконом и сыром

Хлебные палочки с беконом, сыром и сушеным базиликом станут хорошей закуской к пиву. Готовьте и приглашайте друзей на домашнюю вечеринку!

Подробный рецепт.

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Юлия Высоцкая предлагает приготовить из слоеного теста большую ватрушку с ягодами. Главный секрет блюда — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться. 

Подробный рецепт.

Круассаны с творожным кремом и абрикосовым конфитюром

День точно будет удачным, если начать его с чашечки крепкого кофе и свежих круассанов. Если не хотите делать творожный крем самостоятельно, просто замените соответствующие ингредиенты на сливочный сыр. 

Подробный рецепт.

Хрустящие пирожки с мясом

Пирожки можно сделать быстро и без лишних хлопот, если использовать готовое слоеное тесто. С мясным фаршем, сыром и луком получается сытно и аппетитно! 

Подробный рецепт.

Слоеный пирог с лососем и шпинатом

Аппетитный пирог с семгой, шпинатом и сливочным сыром можно подать даже как праздничную закуску. Гости будут довольны!

Подробный рецепт.

Булочки с брынзой и шпинатом

Экспресс-рецепт для тех, кто хочет быстро что-то испечь. Если нет вяленых томатов в масле, можно использовать сушеные. Зелень выбирайте по своему вкусу. 

Подробный рецепт.

Быстрый пирог с курицей и луком-пореем

Завершим нашу подборку рецептом быстрого пирога от Юлии Высоцкой. Выпечка получается низкокалорийной, потому что в начинке только куриная грудка, лук-порей и тимьян.

Подробный рецепт.

Еще больше рецептов несладких пирогов от Юлии Высоцкой смотрите по ссылке.

Слоеное тесто — рецепты с фото на Повар.ру (1086 рецептов слоеного теста)

Рецепты слоеного теста необходимы время от времени каждой хозяйке. Хрустящее, воздушное, а главное – универсальное. Ведь вариантов, что можно приготовить из слоеного теста, просто не сосчитать. Вкуснейшие печеньки или трубочки, слойки с самыми разнообразными начинками, рулеты, открытые и закрытые пироги, пицца или лазанья – и это далеко не полный список. Основной вопрос, конечно, в том, как сделать вкусное слоеное тесто, чтобы с ним было легко работать, а при выпечке оно действительно хорошо поднималось и расслаивалось. Нельзя сказать, что приготовление слоеного теста в домашних условиях, процесс сложный или длительный. А уж если вооружиться пошаговыми рекомендациями с фотографиями, то с ним точно справится даже новичок на кухне. Можно сделать его как дрожжевым, так и без дрожжей, а еще существует постный вариант, который также наверняка пригодится. Если у вас есть проверенный лучший рецепт домашнего слоеного теста, вы можете поделиться им с остальными. Потрясающая выпечка, которая станет палочкой-выручалочкой в самых разных случаях жизни. Кстати, сделать тесто можно впрок, заморозив в морозилке и используя по мере необходимости.

Колбасные «розочки» 4.7

Колбасные «розочки» — очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. …далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Закуска «Морковь» 4.6

Закуска «Морковь» — очень оригинальная закуска, по своей форме напоминающая морковку. И дети, и взрослые отметят вашу оригинальность, поэтому — вооружаемся рецептом и готовим! 🙂 …далее

Добавил: Виталия 25.12.2012

Рулетики с томатами и грибами 4.6

Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда — быстро, просто и вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018

Слойки в микроволновке 2.7

Сегодня приготовим очень простую, быструю и легкую выпечку — слойки в микроволновке. Это базовый вариант, на основе которого вы можете сделать любые вариации по своему вкусу. …далее

Добавил: Даша Петрова 10.06.2021

Персиковый пирог на слоеном тесте 3.8

В сезон этого сочного ароматного фрукта обязательно приготовьте простой, но очень вкусный персиковый пирог на слоеном тесте. Не забудьте добавить специи по вкусу! Всего 5 минут — и пирог в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2017

Штрудель с шоколадом 5.0

Такой рецепт является просто палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге или дети срочно требуют десерт. Поэтому у меня всегда дома есть в запасе замороженное слоенное тесто, шоколад и орехи. …далее

Добавил: Мелисса 16.01.2019

Слойки с творогом из готового слоеного теста 4.7

Сегодня я приготовила невероятно вкусные и сочные слойки с творогом. Использовала я тесто готовое слоеное, это очень удобно, его нужно только разморозить — и вперед! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2016

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018

Пирожное «Ленинградское» 5.0

Предлагаю рецепт очень интересного пирожного, которое готовится из двух видов теста: заварного и слоеного. Крем можно выбрать по вкусу. …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.01.2019

Пахлава турецкая 4.6

Турецкая пахлава — это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из слоеного теста, орехов и меда. Вкус этой сладости ни с чем не сравним! …далее

Добавил: Dashuta 27.05.2014

Яйца в тесте 5.0

Предлагаю вам рецепт простого, но в то же время аппетитного и вкусного блюда, которое поможет вам сделать утро выходного дня идеальным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Маришка Т. 24.01.2019

Крученые пончики с нутеллой 4.6

Быстро, просто и красиво! Что еще нужно для выпечки на скорую руку? Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить крученые пончики с нутеллой. Вкусные булочки с хрустящей шоколадно-коричной корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017

Маина 4.5

Маина – блюдо еврейской кухни, представляющее собой пирог из слоеного или песочного теста с мясной начинкой. Выпечка получается очень нежной и вкусной. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.01.2019

Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.2

Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Ватрушки из слоеного теста с творогом 4.2

Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае — ватрушки из слоеного теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.6

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску «Шахматная доска»! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Форель в слоеном тесте 4.6

Форель в слоеном тесте — это еще один очень простой способ вкусно приготовить форель. Впрочем, вместо форели здесь можно использовать и другую красную рыбу — лосося или семгу. …далее

Добавил: Павел 25.09.2012

Сочные слойки с яблоками 4.7

Сочные слойки с яблоками – это восхитительная штука, которая не оставит равнодушным никого! Снаружи — вкуснейшее, идеально подрумянившееся слоеное тесто, а внутри — ароматная яблочно-коричная начинка! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.02.2017

Круассаны из готового слоеного теста 4.6

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Круассаны из слоеного теста с шоколадом 4.7

Готовили знаменитые круассаны? Думаете, сложно? Совсем нет! Приготовьте ароматные, изумительно вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом на завтрак и почувствуйте себя истинным французом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.02.2016

Десерт из слоеного бездрожжевого теста 4.4

Хочу поделиться с вами вкусным и быстрым рецептом, как приготовить десерт из слоеного бездрожжевого теста и вишен. Такой татен можно приготовить и из яблок или груш, будет не менее вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.06.2016

Кокосовый «Наполеон» 4.6

Рецептов торта «Наполеон» великое множество, но этот «Наполеон» особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой — на 3 кг. Угощайтесь! …далее

Добавил: Маришка Т. 04.02.2019

Пирог с рыбой из слоеного теста 4.5

Хочу рассказать вам, как приготовить вкусный и красивый пирог с рыбой. Причем рыба подойдет любая, главное, чтобы была отварная и без костей. Мой выбор упал на хека. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.03.2016

Узбекские слоеные лепешки 4.7

Существует огромное количество самых разнообразных лепешек и каждые по-своему хороши. Я сегодня предлагаю приготовить узбекские слоеные лепешки. Очень вкусные! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Яблочный пирог «Улитка» 4.5

Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Быстрые пирожки с зеленью 4.6

Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин. Также можно похрустеть такими слоечками на свежем воздухе! …далее

Добавил: Натали 03.06.2018

Парижский флан 5.0

Парижский флан — французский десерт, состоящий из тонкого слоеного теста и нежного крема с ароматом ванили. Достаточно изысканное блюдо, хоть готовится просто и относительно быстро. …далее

Добавил: Зоя Шунина 15.11.2018

Пицца на шпажках (мастер-класс) 4.7

Сегодня у меня для вас очередной сюрприз, это интересная и необычная пицца на шпажках! Готовится она в считанные минуты, достаточно иметь под рукой слоеное дрожжевое тесто и любые овощи, колбаску! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2017

Слойки с дыней и сыром 4.8

Слоечки из готового слоеного теста — это всегда палочка-выручалочка! Хочу предложить Вам очень интересный и необычный вариант начинки! По-летнему сочно и вкусно! …далее

Добавил: Натали 17.08.2018

Гусарики 4.8

Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Очень рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.11.2016

«Розанчики» 5.0

«Розанчики» готовятся очень быстро и предлагается для тех, кто не любит возиться с мукой. Слоёное тесто с начинкой из творога с изюмом так и уплывает под чашечку кофе… …далее

Добавил: Маришка Т. 20.03.2019

Сосиски в тесте на шпажках 5.0

Приготовила я недавно сосиски в тесте на шпажках и поняла, что это блюдо надолго поселилось в моем доме и в моем меню. Готовятся сосиски очень быстро и просто, а получается вкусно и сытно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.11.2016

Сыр, запеченный в тесте 5.0

Если вы любите сыр, но вам стало вдруг скучно есть его просто так, попробуйте приготовить сыр, запеченный в тесте. Нежный сыр в сочетании с хрупким тестом, яблоками и орехами вас приятно удивит. …далее

Добавил: Мелисса 02.01.2019

Слоеные «Ушки» на закуску 5.0

«Ушки» по моему рецепту получаются острые, ведь смазываю тесто я соусом «Чили» (это томатный соус с добавлением большого количества жгучего перца чили и ароматных трав). …далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2017

Пирог со щавелем и яйцом 4.9

Пирог со щавелем и яйцом хорошо подойдет к любому первому блюду вместо хлеба, а также к столу на закуску, к чаю, кофе, бульонам. …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.06.2019

Пицца из сосисок в тесте 4.6

Это единственная пицца, в которой края вкуснее, чем середина. Хрустящее слоеное тесто в соединении с ароматными поджаристыми сосисками, да с помидорами и сыром – это просто невероятно вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.2

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Мини-сосиски в тесте 5.0

Хочу поделиться рецептом, как приготовить мини-сосиски в тесте. Очень простая и вкусная закуска. Подать ее можно с любыми соусами или просто так с овощами. Отличное дополнение к пиву 🙂 …далее

Добавил: Вика Василенко 02.04.2017

Торт «Сент-Оноре» 4.2

Торт «Сент-Оноре» — выпечка французской кухни. Воздушный, легкий, нежный и по-настоящему изысканный десерт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.03.2019

Слойки с вареньем из слоеного теста 4.2

Перед вами простой рецепт приготовления быстрой выпечки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать фрукты, сгущенку, творог и т.д. Я предлагаю взять варенье, получится вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2016

Выпечка из слоеного теста: 50 вкусных рецептов!!!

Соленая и сладкая выпечка из слоеного теста: идеи и рецепты

 

Простая выпечка из слоеного теста – палочка выручалочка для большинства хозяек, когда нужно быстро что-то испечь к чаю, или накормить семью сытным ужином. Мне тоже нравятся рецепты выпечки из слоеного теста, и на сайте Домашний Ресторан вы можете найти много вкусных идей что приготовить из слоеного теста. Здесь представлена, в основном, выпечка из готового слоеного теста, но также будут рецепты из домашнего слоеного теста.

 

Не все хозяюшки знают, что вся соленая и сладкая выпечка из слоеного теста готовится при температурном режиме духовки 210-220 град.С; желательно чтобы одновременно работал нижний и верхний нагрев духовки. Только при соблюдении этих условий, у вас на выходе получится удачная и вкусная выпечка из слоеного теста в духовке. Такие большие градусы нужны для того, чтобы все слои теста поднялись, и из них успела испариться влага. В каждом из рецептов, будь-то сладкая выпечка из слоеного теста с сыром или выпечка из слоеного теста с яблоками, я буду останавливаться на этом моменте подробнее.

 

Что приготовить из слоеного теста: быстрые и вкусные рецепты

 

Также, не забывайте, что выпечка из слоеного дрожжевого теста готовится с обязательно расстойкой: после того, как вы поместили изделия на противень, тесту нужно дать 15-20 минут на расстойку, и только после отправлять в духовку. Тогда как выпечка из слоеного бездрожжевого теста не требует никой предварительной подготовки, и противень или форму с заготовкой можно сразу отправлять в духовку.

 

Для вашего удобства, все рецепты выпечки из слоеного теста, представленные на сайте с пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления. И совершенно неважно, решите вы приготовить слойки из слоеного дрожжевого теста или вас интересует выпечка из слоеного теста с вареньем, вы можете доверять всем рецептам, представленным на сайте Домашний Ресторан, и смело отправляться на кухню готовить.

 

Друзья, если у вас есть интересные идеи что можно приготовить из слоеного теста к чаю, или в качестве сытного ужина, пожалуйста, пишите мне в комментариях или в социальных сетях.

Рецепты из готового слоёного теста с фото выпечки ФотоРецепт.ru

Готовое слоеное тесто – один из существенных помощников на кухне, особенно если родные и близкие не против частенько полакомиться выпечкой домашнего производства. Существует очень много видов теста, купить его или изготовить решает сама хозяйка, исходя из своей занятости. Самым лёгким и приятным на вкус является слоёное тесто, его любят как взрослые, так и детки не пренебрегают возможностью попробовать вкусности, сладкие и солёные, изготовленные из него. Покупное тесто практически не имеет отличий от домашнего, оно пушистое и лёгкое, поддаётся рукам и имеет красивый внешний вид после выпекания. Поэтому рецептов из готового слоёного теста можно отыскать большое разнообразие. Итак, начнём со сладких изделий из готового слоеного теста.

 

Сладкие слойки, языки, хворост из слоеного теста

Готовое слоеное тесто раскатать, посыпать сахарной пудрой.

 

 

 

 

 

 

Затем посыпать корицей.

 

 

 

 

 

 

Свернуть края вовнутрь. И нарезать тесто полосками шириной около 5 см. В каждом пласте сделать разрез в середине (не до краев).

 

 

 

 

 

 

Край полоски пропускаем через отверстие в середине ленты.

 

 

 

 

 

 
 

Рулетики из готового слоеного теста

Раскатать слоеного тесто. Пласт сдобрить сверху растительным маслом. А затем посыпать сахарным песком.

 

 

 

 

 

 

После этого посыпать слоеное тесто маком.

 

 

 

 

 

 

Свернуть тесто рулетиком и нарезать его на небольшие кусочки 5-6 см.

 

 

 

 

 

 

Затем каждый кусочек надрезать в середине и развернуть (см. фото). Запечь в духовке 7-10 минут при 180 градусах.

 

 

 

 

 

Сладкая выпечка из готового слоеного теста рецепты

 
 

Торт на слоёном тесте с фруктами и ягодами с заварным кремом

Ингредиенты

• Тесто слоёное, готовое (дрожжевое) – 0,5 килограмма.
• Яйца – 4 штуки.
• Творог – 0,5 килограмма.
• Молоко – 200 миллилитров.
• Сливки (30%) – 0,5 литра.
• Сахар – 200 граммов.
• Желатин – 1 упаковка (45 граммов).
• Замороженная вишня – 0,5 килограмма.
• Консервированные персики – 200 граммов.

Начнём приготовление нашего рецепта из готового слоёного теста с того, что поставим размораживать тесто просто на стол, на разделочной доске. После того, как оно дойдёт до нужно кондиции, немного его раскатаем, вырежем из него круг, приложив форму для выпекания, чтобы подходило ей по размеру. Смазываем форму сливочным маслом или маргарином, не жалеем, смазываем обильно. Выкрадываем сырой корж, прокалываем вилкой, чтобы при выпекании не вздувались пупырышки. Разогреваем духовку до 220 градусов, после чего ставим форму, выпекаем корж 10 минут.

Тем временем из вишни достаём косточки, откидываем на дуршлаг, а через 20 минут засыпаем сахаром. Желатин разделяем – 15 и 30 грамм, замочим его отдельно, пока не разбухнет. Творог протираем через сито, или же хорошо взбиваем блендером, чтобы был однородным и нежным. Персики нарезаем небольшими кубиками. Достаём корж из духовки, чтобы остывал в форме.

Далее, по рецепту из готового слоёного теста, начнём готовить заварной крем. Делаем водяную баню, ставим на неё кастрюлю с молоком и желтками, сахаром. Перемешиваем постоянно, крем готов, когда начнём загустевать, примерное время приготовления полчаса. Добавляем 30 грамм желатина, перемешиваем. Оставляем остывать. А пока будем взбивать сливки, пока не станут густыми и воздушными, а когда крем остынет, добавим сливки, персики и творог, перемешаем. Выложим готовый крем на корж, прячем в холодильник на 1,5 часа.

Пока торт охлаждается, провариваем вишню с сахаром, пока последний не раствориться, кипятим, выключаем, достаём ягоды, а в сироп по рецепту из готового слоёного теста, добавляем меньшую часть желатина, перемешиваем, остудим. А когда вишня будет холодной, достаём торт из холодильника и украшаем вишней, которую заливаем густым сиропом с желатином. Затем спрячем в холодильник на несколько часов, а лучше на сутки, чтобы торт полностью застыл.

 

Слойки-косички с ореховой начинкой и пряностями

• Тесто слоёное готовое (дрожжевое) – 300 граммов.
• Сливочное масло – 50 граммов.
• Яйцо – 1 желток.
• Молоко – 1 ложка столовая.
• Сахар – 4 ложки столовые.
• Орех миндальный – 70 граммов.
• Гвоздика и корица – по вкусу.

Работая с готовым тестом, начиная каждый рецепт с его участием, необходимо его разморозить. Просто оставьте на столе, на разделочной доске листы на полчаса. Тем временем приготовим начинку для наших ароматных булочек – слоек. Нам потребуется блендер или мясорубка, чтобы перемолоть миндальный орех в крошку, вместе с сахаром, гвоздикой и корицей, затем добавим молоко, перемешаем всё в кашицу, запах будет невероятным.

Далее рецепт из готового слоёного теста гласит – пласты теста поместим на стол, обильно посыпанный мукой, раскатаем его, разделим на 4 части. Каждую из них обильно намазываем ореховой начинкой. Теперь сворачиваем в рулет, разрезаем вдоль, но не до конца, формируем косичку, а затем соединим концы, чтобы получился круг.

Взбиваем яичный желток и смазываем каждую булочку, сверху можно посыпать сахаром, пудрой (после выпечки), корицей. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут – но время индивидуально, зависит от теста, духовки, так что следите за выпечкой, чтобы потом попробовать с кофе, чаем или какао, ароматные круглые косички.

 

Восточные сладости на слоёном тесте

• Тесто слоёное готовое – 400 граммов.
• Ореховая смесь (грецкие, кешью, миндаль) – 1 стакан.
• Коричневый сахар – 1 стакан.
• Яйцо – 1 желток.
• Корица в палочках – 1 штука.
• Ваниль в стручках – 2 штуки.
• Кардамон – 3 штуки.
• Цедра апельсина.

Начнём с теста: нам нужно 4 квадрата слоёного теста. Для этого мы размораживаем – оставляем на столе на полчаса, а затем раскатываем и вытягиваем в прямоугольник каждый пласт слоёного покупного теста, и разрезаем пополам.

С помощью блендера, комбайна или мясорубки, измельчаем ореховую смесь. Ею намазываем каждый слой теста, складываем их один на другой, а верхний – промазываем взбитым желтком. Разогреваем духовую печь до 190 градусов, выпекаем около 15 минут.

Пока запекаем сладости, приготовим сироп-пропитку, поскольку по данному рецепту из готового слоёного теста, мы делаем насыщенные сладости. В воду высыпаем сахар, кладём пряности, цедру, доводи до кипения на медленном огне, перемешивая. Оставляем натянуться на полчаса, процеживаем. Достаём из духовки выпечку, разрезаем вдоль, а затем поперёк. Сиропом поливаем выпечку, обильно, чтобы тесто стало мокрым. Даём пропитке полностью впитаться, оставляем до остывания, можно в холодильник, на несколько часов. Подавать лучше с кофе, очень вкусно и оригинально.

 

Штрудель яблочный – лёгкая выпечка, с сухофруктами и орехами

• Тесто слоёное готовое – 1 лист.
• Яблоки сладкие – 0,5 килограмма.
• Белые сухари – 3 столовых ложки.
• Чернослив – 50 граммов.
• Изюм – 50 граммов.
• Орех грецкий – 50 граммов.
• Сахар – 5 столовых ложек.
• Корица – 0,5 ложки чайной.

Займёмся разморозкой теста. Тем временем будет готовить яблочную начинку: яблоки очистим от кожуры, промоем, будет нарезать тонкими пластинками. Выкладываем их в миску, добавляем сахар, рубленые орехи и сухофрукты, корицу.

Далее по рецепту из готового слоёного теста штруделя, посыпаем стол мукой, раскатываем тесто, очень тонко. Это важно, чтобы наша выпечка получилась нежной. Начинку перемешиваем, тщательно. Тесто нужно промазать любым маслом, лучше, конечно, сливочным, оставляя не тронутыми краешки. С одной стороны лист теста посыпаем сухариками, сверху будем накладывать начинку. После – заворачиваем штрудель, закрепляя концы, чтобы начинка оставалась в середине теста полностью, и тесто пропиталось, стало сочным.

Духовку разогреваем на 220 градусах. Перед тем, как ставить штрудель, уменьшаем температуру до 200, оставляем выпекаться на 40 минут. Достаём готовый штрудель, посыпаем сахарной пудрой, перемешанной с ванилью, дам остыть. Очень вкусно есть тёплый штрудель с мороженым, под кофе, либо просто с чаем.

 

Закусочные пироги и торты, пиццы из готового слоеного теста

 

Ирландская Косичка – простой, ароматный пирог

• Тесто слоёное готовое – 0,5 килограмма.
• Яйца – 1 штука.
• Ветчина, постная – 200 граммов.
• Шпинат рубленый – 200 граммов.
• Картошка – 2 штуки.
• Сыр тёртый (предпочтительно Чеддер, но можно заменить тем, который есть в наличии) – 200 граммов.
• Кунжут или тмин (по желанию) – на вкус, для посыпки пирога.

Подготовим продукты, а тем временем будем размораживать слоёное тесто – просто оставляем его на доске на столе на полчаса. Промоем картошку и поставим её варить до готовности, не снимая кожуры, оставляем остывать, после чего будем резать кружочками, не очень тонкими, так, чтобы вкус картофеля чувствовался хорошо. Данный рецепты из готового слоёного теста подразумевает использовать не чищеный картофель (оставляем клубни в «мундире»).

Ветчину нарезаем так же тоненькими кружками или квадратами, как удобно. Натираем сыр, мелко рубим шпинат. Если шпинат замороженный, хорошо избавьтесь от влаги с зелени, она помешает, испортит свежий вкус готового пирога.

Тесто выкладываем на пекарскую бумагу, по середине кладём ветчину, на неё – рубленый шпинат, картофель, и всё обильно посыпаем сыром. Теперь края теста с обеих сторон разрезаем на средние полоски (делаем примерно 10 надрезов). По этому рецепту из готового слоёного теста, мы будем заплетать из этих полос косичку.

Возьмите яйцо, взбейте его и несколькими ложками воды, смажьте пирог сверху, сразу посыпьте семенами тмина или кунжута. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

 

Солёный «Наполеон» — закусочный праздничный, сытный торт

• Тесто слоёное готовое – 1,2 килограмма.
• Сыр твёрдый – 200 граммов.
• Грибы шампиньоны – 300 граммов.
• Картошка – 3 штуки, крупные.
• Луковица – 1 штука, крупная.
• Зелень петрушки – 1 пучок.
• Сливки (15% жирности) – 200 миллилитров.
• Масло подсолнечное – 100 граммов.
• Соль, смесь перцев, травы сушёные (на вкус) – по желанию.

Наш рецепт из готового слоёного теста торта «Наполеон», начинается так же, как и готовка сладкого его тёски – из выпекания коржей. Всего нужно изготовить 4 коржа, поэтому размораживаем тесто, делим на соответственное количество частей, раскатываем тонко на столе, присыпанном мукой. После кладём на пекарскую бумагу, выпекаем 15 минут, 220 градусов.

Картофельная часть начинки: промоем и очистим картошку, порежем и поставим варить. За 10 минут до готовности сливаем воду, добавляем соль и заливаем сливками. Провариваем картошку до готовности и делаем, с помощью толкучки, очень нежное и однородное пюре, можно в помощь взять блендер, ведь картофель должен быть не слишком жидким, но и не густым, без комочков и кусочков.

Теперь приступим к следующему этапу приготовления начинки для нашего рецепта из готового слоёного теста «Наполеона». Очистим лук, грибы, промоем. Луковицу разрезаем на тонкие полукольца, грибы так же нарезаем не очень крупно. Будем обжаривать, сперва лук, затем, когда он приобретёт золотистый оттенок и слегка станет прозрачным, добавим грибы, обжарим на подсолнечном масле, с добавлением смеси перцев и соли.

Грибы с луком будем смешивать с картофелем, добавлять травы и пряности. Натираем сыр, коржи перемажем смесью начинок, а сверху посыпаем сыром (так каждый слой). Выпекаем торт около 8 минут, пока сыр не расплавиться. Сверху посыпаем меленько нарубленной зеленью.

 

Пицца сборная — простая и быстрая пицца, вкусная и сочная

• Тесто слоёное готовое (дрожжевое) – 1 килограмм.
• Грибы шампиньоны – 300 граммов.
• Колбаса салями сырокопчёная – 300 граммов.
• Оливки без косточки – 100 грамм.
• Сыр – 200 грамм.
• Томаты – 4 штуки.
• Оливковое масло – 3 столовых ложки.
• Чеснок – 4 зубца.
• Смесь перцев и прованских трав – полчайной ложки.
• Томатная паста острая – 1 столовая ложка.

Приготовление такой пиццы, как и любого другого рецепта из готового слоёного теста, быстрое и простое, поскольку не нужно возиться с самой основой. Просто возьмите тесто, немного разморозьте на столе, раскатайте для прямоугольного противня, на который кладите пекарскую бумагу, смазанную маслом. Тесто нужно оставить на столе на час, так оно немного подымется. А пока будем заниматься начинкой и соусом.

Соус: чеснок и томаты очистить от кожуры, измельчить, тушить с травами и оливковым маслом на медленном огне под крышкой на сковороде, помешивая, на протяжении 20 минут. Добавляем томатную острую пасту, чтобы пицца была более насыщенной, так как магазинное тесто не имеет выраженного вкуса. Держим под крышкой ещё 10 минут, и выключаем, даём остыть, а пока приготовим начинку для пиццы.

Очистим, промоем грибы, нарежем пластинками и немного обжарим на масле, чтобы у них появилась золотая корочка. Среди рецептов из готового слоёного теста, имеется много вариаций на тему приготовления пиццы, наша будет сборной, поэтому кладём в неё всё самое вкусное, а значит, далее займёмся подготовкой колбасы – нарезаем её тонкими кружками. Затем – оливки так же режем кружочками, сыр – натираем на крупной тёрке.

Теперь всё выкладываем слоями на тесто. Первое – соус, обильно намазываем его на тесто. Затем – колбаса, грибы, сыр, оливки. Ставим противень с вкусностями в духовку на 15 минут при 200 градусах. Если пицца будет сыровата, понижаем температуру до 150 и оставляет ещё на 15 минут. Верху можно посыпать зеленью.

 

Солёные порционные пирожки, закуски

 

Самса куриная – быстрые, треугольные пирожки с куриной начинкой

Можно взять абсолютно любую начинку, главное, чтобы она была сочной – фарш, овощи, сыр и так далее. А уж, какое разнообразие приправ и пряностей можно использовать!

• Тесто слоёное готовое – 0,5 килограмма.
• Луковица – 1 штука, лучше покрупнее.
• Куриное филе – 0,5 килограмма.
• Соус соевый – 50 миллилитров.
• Яйца – 1 штука.
• Чёрный перец, молотый, соль и молотая приправа, зира – по вкусу.

Оставляем размораживаться тесто на разделочной доске на полчаса. Тем временем будем мариновать начинку для нашего рецепта из готового слоёного теста. Для этого нарубим луковицу, мелко, так же маленькими кусочками нарезаем куриное филе, перемешиваем с пряностями и приправами, солью, заливаем соевым соусом – оставляем ароматную начинку на 20 минут.

Посыпаем стол мукой, раскатываем тесто, разрезаем его на квадраты (12 на 12 сантиметров). В каждый квадратик накладываем начинку. Теперь каждый уголок квадратика слепим в центре, заделывая пальцами краешки, чтобы начинка была надёжно спрятана под тестом.

Яйцо хорошо взбиваем с небольшим количеством воды, промазываем каждый пирожок. Выкладываем заготовки на противень, предварительно смазанный маслом. Ставим в духовую печь на полчаса, 180 градусов. В итоге этот быстрый рецепт из готового слоёного теста удивит вас и ваших домочадцев своей красотой, сочностью и практичностью. Подавать можно с острым томатным соусом или просто вприкуску с супчиком.

 

Сосиска в слоёном тесте – быстрое, всеми любимое блюдо, не требующее презентации

• Тесто слоёное готовое – 4—граммов (на 1 сосиску около 40 граммов).
• Сосиски – 10 штук на 10 порций.

Всё просто, даже слишком, но в итоге ваши домашние будут довольны, поглощая вкусные сосиски в тесте, с томатным соком, бульоном или ещё чем вкусным. А вы сможете вечерок отдохнуть от приготовления ужина или обеда.

Наш рецепты из готового слоёного теста сосисок в тесте начинается с того, что мы отварим саму начинку до полуготовности. Нарежем тесто полосками, будем заматывать сосиски спиралью. Противень застилаем пергаментной бумагой для выпекания, можно смазать маргарином или маслом, подсолнечным. Выкладываем сосиски в тесте, ставим в предварительно разогретую духовку на 7 минут при 200 градусах, затем уменьшим температуру до 160, и оставляем ещё на 10-15 минут. Готово!

 

Мешочки с начинкой из форели – праздничное блюдо, простое, но оригинально

• Тесто слоёное готовое – 1 упаковка (2 листа).
• Лук, лучше красный, он слаще и хрустящей – 3 штуки, среднего размера.
• Филе морской форели – 600-700 граммов.
• Масло сливочное – 100 граммов.
• Лимон – 1 штука, спелый.
• Смесь сушёных трав для рыбы, соль и белый толчёный перец – по вкусу.

В первую очередь разморозим тесто, оставив его на столе на доске. Тем временем для рецепта из готового слоёного теста мешочков, подготовим начинку. Возьмём филе рыбы, нарежем небольшими квадратиками, взбрызнем соком одного лимона, добавим приправы и пряности, соль. Оставляем начинку промариноваться на полчаса, перемешав форель с добавками. Нарубим лук, лучше не очень мелко, но так, чтобы было приятно кушать, на ваше усмотрение, как вы любите.

Тем временем тесто уже подготовлено, насыпаем муку на стол, немного раскатаем его, чтобы лист был тоньше, разрезаем на ровные части – квадраты. В каждый квадратик накладываем немного лука и маринованной форели. Теперь возьмём масло, его лучше не доставать с холодильника до последней минуты, чтобы оставалось холодным. По рецепту из готового слоёного теста мешочков с рыбной начинкой, нужно класть маленький кусочек сливочного масла на начинку, после чего сформировать бомбочки, зафиксировав их сверху либо луком, либо веточкой зелени, вашей любимой.

Ставим в духовку, предварительно разогреваем её до 180 градусов, выпекаем около получаса, зависит от того, насколько тонко вы раскатаете тесто. Выкладываем на большое блюдо, застеленное листьями кудрявого салата.

Слойки с яблоками из готового теста

Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста — отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления:30 минут

Количество порций — 9

Ингредиенты:

• 500 г готового слоеного теста
• 3 крупных яблока
• 1 ст.л. крахмала
• 3 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• немного муки для присыпания рабочей поверхности
• 1 ст.л. сахарной пудры

Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.

И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания — 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.

Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.

Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.

Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.

Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.

Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.

Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек.

Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое.

Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета.

Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут «расти» и «шириться». Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность.

Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!

Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)

Слойки с вишней, рецепт с фото | ХозОбоз

История слоёного теста

Слойкой называется слоёный пирожок или другое кулинарное изделие из слоёного теста. Изобретение слоёного теста приписывают французскому художнику XVII века Клоду Лоррену, одному из величайших мастеров классического пейзажа. Слоёное тесто бывает пресным или дрожжевым. В любом случае, помимо муки, основным его компонентом являются разные виды жиров (обычно — сливочное масло, иногда — маргарин). Слоистость теста достигается благодаря содержанию отдельных слоёв жира, который при комнатной температуре перестаёт быть жидким.

Во время приготовления тонкие слои чередуются со слоями жиров, полученное тесто неоднократно раскатывают и складывают для того, чтобы увеличить количество слоёв. Готовить такое тесто — занятие весьма трудоёмкое, поскольку раскатывать его необходимо очень тонким слоем, но ни в коем случае не допуская порывов. В процессе раскатывания тесто должно быть прохладным, поэтому его охлаждают после изготовления каждого слоя. К счастью, сегодня можно практически в любом супермаркете купить готовое, но замороженное слоёное тесто и использовать его по своему усмотрению, то есть для изготовления кулинарных изделий уже дома. Кстати, кондитеры между собой называют «слойкой» не только выпечку, но и само слоёное тесто. Например, «сделать слойку» означает не что иное, как приготовить слоёное тесто.

Польза слоеного теста

Слоёное тесто, как и любое другое, полезным можно назвать с большой натяжкой, чего не скажешь о начинке. А у нас сегодня, напомним, на повестке дня – слойки с вишней из слоеного теста. Вишня – это очень полезный продукт. В ней содержится множество невероятно полезных веществ. Мякоть, к примеру, богата бактерицидными веществами. Красящий пигмент антоциан наполняет мякоть плода равномерно, поэтому имеет отличную усвояемость. Кумарин, который содержится в плодах вишни, является веществом, которое понижает свёртываемость крови. Поэтому вишню применяют для профилактики кое-каких осложнений артериального атеросклероза.

Кроме того, в вишне содержатся магний, кобальт, железо, пигменты, а также витамины C, B1, B6. А ещё вишня может выводить из организма азотистые шлаки, она же помогает при заболеваниях психики, артрите, как мягкое слабительное и отхаркивающее. Последние исследования также выявили, что вишня содержит эллаговую кислоту, которая блокирует формирование раковых клеток, а, значит, предотвращает рост раковых опухолей и их развитие. Так что вишнёвая начинка – это не только очень вкусно, но и очень полезно.

Ингредиенты

• Тесло слоёное готовое – 450 г;
• Вишня мороженная – 200 г;
• Сахар – 3 столовые ложки;
• Крахмал – 2 столовые ложки;
• Яйцо – 1 штука.

Слойки с вишней, рецепт с фото, приготовление

1. Для начала нам нужно разморозить слоёное тесто, поскольку продаётся оно обычно замороженным. Размораживаем при комнатной температуре примерно 30-40 минут или столько, сколько указано на упаковке теста. Разрезаем тесто на 12 одинаковых прямоугольников. Впрочем, их может быть и меньше, если вы хотите приготовить слойки большего размера.

   Разморозим за 30-40 минут слоенное тесто, а потом разделим его на 12 или больше равных треугольников

2. Каждый кусок слоёного теста визуально делим на две части, в одной из которых проделываем ножом небольшие надрезы, как показано на фото. Надрезы должны располагаться примерно посередине и не доходить до краёв.

   Зрительно разделим прямоугольники на две части и в одной из них сделаем посредине небольшие надрезы

3. Вишню тоже размораживаем, сливаем сок. Можно, конечно, взять свежую вишню, если сезон. С замороженной же эти слойки можно приготовить в любое время года.

   Размораживаем или моем вишню

4. Засыпаем вишню сахаром, перемешиваем.

   Очищенные вишни смешиваем с сахаром

5. Не ждём, пока вишня пустит сок, а сразу выкладываем её на тесто, а конкретно – на ту часть, где нет разрезов.

   Пока вишня не пустила сок, выкладываем ее на ту часть прямоугольников, в которой нет надрезов

6. Сверху присыпаем вишню крахмалом. Это делается для того, чтобы сок, который будет выделять вишня при выпечке, не вытек из слойки. Крахмал выполняет роль «замка» для вишнёвого сока, образно говоря.

   Ягоды сверху следует посыпать крахмалом чтобы они не пускали лишний сок

7. Накрываем вишнёвую начинку частью теста с разрезами, при этом тесто по внутренним краям можно смазать водой, чтобы оно легче прижималось. Вилкой делаем такие «узоры», как на фото, прижимая тесто по краям слойки.

   В заключении накрываем вишни второй частью теста с надрезами и по кругу формируем узор с помощью вилки

8. Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментом.

   Противень застилаем пергаментом и выкладываем выпечку

9. Яйцо взбиваем и смазываем им поверхность каждой слойки.

   Смазываем булочки взбитым яйцом

10. Выпекаем слойки при температуре 200С примерно 15 минут или столько, сколько указано на упаковке с тестом.

    Выпекать слойки необходимо в духовке примерно 15 минут при температуре 200 градусов

11. Готовые слойки складываем в закрытую посуду, так они будут мягкими и хрустящими одновременно. Можно подавать слойки к столу как тёплыми, так и в холодном виде, — это одинаково вкусно!

    Когда слойки испекутся, чтобы они оставались мягкими, положите их в закрытую посуду

Ну что, правда, простой рецепт? Вы же не устали? ХозОбоз уверен, что нет, ибо слойки с вишней, рецепт которых мы сегодня вам представили, настолько простой, что устать при его воплощении в жизнь просто невозможно. Впрочем, вы сами уже во всём убедились.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото

Конвертики со вкусным сюрпризом внутри.

В избранное

Если вы планируете быстро перекусить чем-то вкусненьким, то предлагаю приготовить слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото которых перед вами — тесто бездрожжевое из магазина. Его использование позволяет заметно сократить время готовки, которого нам часто так не хватает. Всего за считанные минуты вы извлечете из духовки слоеные конвертики с начинкой. Для красоты и еще более аппетитного вида я посыпала их кунжутом.

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста

• Для приготовления девяти слоек я использовала половину упаковки весом 500 гр. Я размотала цельный пласт теста, отрезала половину и разрезала ее на 9 равнозначных прямоугольников. Тесто предварительно нужно слегка разморозить, но не сильно.

• Нарезаем ветчину и сыр тонкими слайсами — всего должно получиться по 9 кусочков.

• Берем один прямоугольник, слегка раскатываем его скалкой. В середину выкладываем по кусочку сыра и ветчины, которые можно для удобства разделить напополам. Раскатываем все остальные прямоугольники и также выкладываем начинку.

• Загибаем противоположные края друг к другу и плотно защипываем стыки. Получается вот такой конвертик квадратной формы. Так поступаем со всеми заготовками.

• Выкладываем слойки в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом, смазываем взбитый яйцом и обильно посыпаем кунжутом — можно взять белый, черный или черно-белый. У меня за одни раз поместилось 4 слойки. Можно взять большую форму или противень и испечь сразу все.

• Выпекать слойки с предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу. Время выпекания — 15-20 минут. За это время слойки хорошо поднимутся, пропекутся и зарумянятся. Так выпекаем все заготовки.

---

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото очень простой.

( 1 оценка, среднее 1 из 5 )

20 Рецептов десертов из слоеного теста Easy Puff Pastry

Опубликовано: 25 марта 2020 г. · Изменено: 7 марта 2021 г. автор: Кэсси

Положите эту пачку из купленного в магазине слоеного теста, стоящего в морозильной камере, по достоинству с любым из этих простых десертов из слоеного теста. Просмотрите вкусные рецепты пирогов, галет, пирогов и многого другого.

Когда дело доходит до легких и быстрых десертов, я всегда выбираю пачку замороженного слоеного теста. Приложив совсем немного усилий, купленное в магазине слоеное тесто можно превратить во вкусное и впечатляющее угощение.

Ищете ли вы особенное угощение, чтобы удовлетворить своих пристрастий к сладкому, или хотите впечатляющую сладость, чтобы поразить гостей ужина, вы найдете идеальный рецепт в этом списке легких десертов из слоеного теста.

Выбирайте из пирожных, галет, оборотов, вертушек и многого другого!

Десерты из слоеного теста Easy Puff Pastry Desserts

Эти шоколадные вертушки — легкое лакомство, которое понравится всей семье.Сделано из замороженного слоеного теста и нутеллы, и вам понравится, как быстро они соединяются.

Получить рецепт

Мгновенно получайте у себя дома оборачиваемость яблок в стиле пекарни. Восхитительно мягкие яблоки с корицей, запеченные внутри слоеного слоеного теста.

Получить рецепт

Мини-кремовые рожки — это очень простое, популярное и легкое тесто из слоеного теста, купленного в магазине.

Получить рецепт

Banoffee Tart — восхитительный десерт, который можно приготовить в кратчайшие сроки.Слоеное тесто, насыщенная декадентская карамель, — с этим пирогом Banoffee вы подумаете, что попали в рай!

Получить рецепт

Mille feuille с малиной — такой простой кондитерский десерт, но он заставит вас выглядеть как профессиональный шеф-кондитер.

Получить рецепт

Эти домашние завитки с корицей действительно легко приготовить, и они вкусные! Слоеное слоеное тесто и сладкий сахар с корицей — что не нравится?

Получить рецепт

Этот яблочный пирог из слоеного теста — легкий десерт, который по-прежнему впечатляет! Сочетание слоеного слоеного теста и сладкого нарезанного яблока станет идеальным завершением вечера.

Получить рецепт

Эти кремуффы занимают всего 10 минут и идеально подходят для тех, кто хочет немного сладкого, но не слишком сладкого.

Получить рецепт

Эти мини-яблочные пироги с слоеным тестом — идеальный ручной десерт, который можно легко приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов. В этом рецепте слоеное тесто и начинка для яблочного пирога сочетаются в форме для маффинов, покрытой грецкими орехами (или орехами пекан) и выпекаются до золотисто-слоеного совершенства.

Получить рецепт

Простой рецепт торта из слоеного теста и большого количества ягод. Этот торт выглядит впечатляюще, но его так легко приготовить.

Получить рецепт

Puff Pastry Plum Galette — восхитительно простой десерт, который можно приготовить всего за несколько минут.

Получить рецепт

Забавный вариант традиционного ломтика ванили, превратив его в бутерброд с мороженым!

Получить рецепт

Фото: специи ароматизаторы.com

Пальмиерс

Идеально хрустящий, маслянистый и слоеный, сладкий и хрустящий, сделанный с использованием всего 2 ингредиентов, этот рецепт Palmiers перенесет вас в воспоминания детства.

Получить рецепт

Булочки с корицей из слоеного теста — это быстрое и легкое угощение, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого. Эти булочки с корицей просто приготовить из замороженного слоеного теста, и они покрыты восхитительной ванильной глазурью.Сделайте их во фритюрнице или духовке.

Получить рецепт

Эти мини-тарталетки с черникой начинаются с готового слоеного теста и складываются в мгновение ока. Для этих маленьких пирожков был придуман термин «просто как пирог». Их не только легко съесть, но и легко приготовить.

Получить рецепт

Эта веганская яблочная кростата (или галет) — легкая альтернатива яблочному пирогу. Ее готовят из слоеного теста, яблок, груш и быстрой апельсиновой глазури.

Получить рецепт

Слойки из коричневого сахара и персика — легкий и восхитительный десерт! 4 ингредиента и готово менее чем за 30 минут. Коричневый сахар и персики созданы друг для друга!

Получить рецепт

Круассуки — декадентский десерт из теста, который намного легче приготовить дома, чем он выглядит и на вкус как жареный во фритюре орео!

Получить рецепт

Этот легкий пирог из слоеного теста с клубникой имеет слоеную корочку, покрытую восхитительным слоем маскарпоне, клубничным джемом из шампанского и свежей клубникой.Это отличный рецепт позднего завтрака или десерта!

Получить рецепт

Эти мини-тарталетки элегантны, но их легко приготовить. Их все полюбят. Они хрустящие и шелушащиеся, и перед ними невозможно устоять. Из готового слоеного теста можно приготовить эти тарталетки за считанные минуты.

Получить рецепт

Приготовление слоеного теста с нуля может напугать большинство домашних поваров, но упаковка замороженного слоеного теста может стать вашим шлюзом для приготовления восхитительно впечатляющих десертов в домашних условиях.В этот список включено так много замечательных идей, что единственный вопрос — какую из них вы попробуете в первую очередь?

Если вы пробовали какой-либо из этих рецептов десертов из слоеного теста , я хотел бы услышать, как они вам понравились! Напишите комментарий ниже!

Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ от еды?

Рецепт слоеного теста без глютена — такой деликатный!

Несколько лет назад меня нанял шеф-повар Le Cordon Bleu, чтобы я проводил занятия по выпечке в Сиэтле, штат Вашингтон, на тему «Слоеное тесто без глютена».

Первоначально меня обескуражила эта идея, поскольку я никогда раньше не делал слоеное тесто с нуля, без глютена или каким-либо другим способом (шшшш! Не говори! Я бы никогда не позволил этому останавливать меня!). Но, тем не менее, я начал исследовать различные методы приготовления этого культового теста для выпечки и какие ингредиенты могли бы работать, чтобы сделать его без глютена и без молочных продуктов.

Выпечка из муки gfJules и рецепт; Фотограф: R.Mora Photography.

Как и все мои рецепты без глютена, я хотел бескомпромиссных результатов.И я хотел придумать рецепт, который был бы простым и достаточно быстрым, чтобы любой мог его приготовить (обучение Le Cordon Bleu не требовалось!). Я так доволен созданным мною универсальным рецептом и очень рада поделиться им с вами!

С помощью этого удобного рецепта слоеного теста без глютена теперь можно готовить вкусные рецепты, такие как веселые вегетарианские закуски, запеченный бри или даже безглютеновая говядина Веллингтон!

Вот что я узнал. Пуристы скажут вам, что сливочное масло необходимо для придания такого восхитительного вкуса слоеному тесту и его характерной слоистой текстуры; тем не менее, я обнаружил, что веганские масляные палочки Earth Balance® работают так же хорошо в этом рецепте для тех из нас, кто не должен употреблять молочные продукты.

Я также столкнулся с убеждением, что хорошее слоеное тесто невозможно приготовить без глютена. Что ж, мы знаем, что я не остановлюсь, пока не докажу, что это ошибочное мнение, не так ли ?! При правильном сочетании муки без глютена все становится возможным! Даже на завтрак датское слоеное тесто вроде этого:

Датское тесто без глютена — щелкните фото, чтобы увидеть рецепт!

Подробнее о слоеном тесте

Еще немного о слоеном тесте и о том, почему оно выпекается как такое легкое и красивое тесто. Основные ингредиенты — масло и мука, так что не идите на компромисс.Используйте либо высококачественное масло, либо масло-стик Earth Balance, либо веганское сливочное масло Miyoko’s Creamery.

А что касается муки без глютена, то никому не понравится нежное тесто, приготовленное из рисовой муки или бобовой муки с необычным запахом, так что относитесь к ингредиентам серьезно.

Придерживайтесь моей отмеченной наградами универсальной муки gfJules без глютена. Год за годом он получает награду «Выбор потребителей», потому что он работает! Никакой крупы, только надежная, мягкая, безвкусная и эластичная мука, которая позволяет успешно приготовить любой рецепт без глютена — даже слоеное тесто!

Шеф-кондитер Рикардо Мора сказал следующее о выпечке моего слоеного теста без глютена с мукой gfJules:

Это слоеное тесто было очень вкусным.Я был очень удивлен тем, насколько хрустящей и шелушащейся была текстура. Моим любимым приложением был овощной пирог. Он отлично сочетался с текстурой и насыщенностью слоеного теста.

Примечание. Если вы ищете дрожжевой рецепт слоеного теста по-датски, перейдите по моему рецепту слоеного теста без глютена для датского. Я также добавляю туда много пошаговых фотографий и видео с практическими рекомендациями.

Вы увидите направления, в которых я сосредотачиваюсь на процессе: важно не переусердствовать с тестом , чтобы масло не таяло в тесте, когда вы работаете с ним (есть несколько замечательных комментариев к этому пост от других, кто успешно выполнил рецепт, используя, например, охлажденные мраморные доски).

Тесто для кондитерских изделий из муки gfJules и рецепт; Фотограф: R.Mora Photography.

Тесто снова и снова складывают, образуя слои, но крошечные шарики нарезанного масла также помогают образовывать слоеные слои, выделяя пар, раздвигая тесто во время выпекания.

Тесто для кондитерских изделий из муки gfJules и рецепт; Фотограф: R.Mora Photography.

Rough Puff Pastry Method

Пекарни, производящие традиционное слоеное тесто, часто готовят тесто в течение нескольких дней.Однако для наших целей этот метод «грубого» слоеного теста вполне подойдет.

С помощью этого метода получается прекрасное тесто для выпечки, а когда оно приготовлено с использованием моей муки gfJules, оно обладает эластичностью и эластичностью, а также достаточно прочным, чтобы обернуть вокруг чего-нибудь острого или сладкого, но при этом не вязким.

Тесто для кондитерских изделий из муки gfJules и рецепт; Фотограф: R.Mora Photography.

Нежная текстура, которая является отличительной чертой этого теста, сохраняется с помощью этого метода, и весь процесс занимает всего около 1 часа! Если у вас есть силпат или коврик для выпечки, это самое идеальное рабочее место для выпечки.Также полезно иметь блендер для выпечки или скребок, но два ножа для масла, безусловно, подойдут.

Итак, приступим, ладно? Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы приготовить тесто для выпечки, а затем следуйте выбранному вами рецепту (например, «Говядина Веллингтон» — см. Комментарии читателей об использовании этого рецепта для изготовления говяжьих резиновых сапог без глютена) для использования этого универсального рецепта слоеного теста без глютена.

Шеф-повар Мора также поделился своими рецептами ниже для этого прекрасного овощного пирога без глютена, изображенного выше, без глютена Brie en croute и без глютена крученой корицы.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 35 минут

Инструкции

Взбейте 2 1/2 стакана муки gfJules, пищевую соду и соль и вылейте на чистую столешницу или коврик для выпечки (оставьте много места для работы на себя).

Нарежьте кусочки сливочного масла столовыми ложками или меньше и бросьте их в мучную смесь, периодически останавливаясь, чтобы покрыть кусочки сливочного масла большим количеством муки gfJules путем перемешивания (общее количество используемой муки будет около 3 стаканов, когда мука будет добавлена ​​в прилавок или кондитерский коврик).

Когда все масло будет в мучной смеси, начните измельчать муку с помощью блендера для теста, скребка или двух ножей для масла, режущих друг против друга, как ножницы. Порубите и перемешайте, пока не образуется галечная мука — вы не пытаетесь полностью удалить куски, просто сделайте их примерно равными и хорошо интегрированными.

Начните постепенно добавлять холодную воду, всыпая муку и перемешивая все вместе с помощью кондитерского блендера до образования шарика из теста.Вам может понадобиться чуть меньше или больше ½ стакана, но хорошо вмешайте воду в муку, прежде чем добавлять более ½ стакана, так как чем больше вы работаете с тестом, тем больше влаги выделяется в тесто из масла, и вы не надеваете его. не хочу, чтобы тесто было слишком влажным.

Сформируйте из теста шар и скатайте в большой прямоугольник с фигурными углами. Начните аккуратно раскатывать тесто в продолговатый прямоугольник, примерно 18 х 15 дюймов. Сложите как деловое письмо, сложив его от короткого конца втрое, чтобы наложить его на себя.Осторожно приподнимите тесто, переверните на четверть и снова сложите с короткой стороны. Вы увидите, что масло в тесте начнет превращаться в мрамор. Плотно заверните тесто и поставьте в холодильник минимум на 20 минут.

После охлаждения снова начните тот же процесс скручивания и складывания, посыпав еще большим количеством муки gfJules, если вам нужно, чтобы она не прилипала к мату и скалке. Повторите этот процесс два раза после охлаждения, затем верните, плотно завернув, в холодильник или морозильную камеру как минимум еще на 20 минут.Старайтесь вообще не перерабатывать тесто.

Разрежьте тесто на четверти и верните три четверти, плотно завернутые, в холодильник, когда начинаете готовить рецепт, чтобы другие части не высыхали или не становились слишком горячими, пока вы работаете с другим тестом. Храните в холодильнике на срок до 2 дней или замораживайте в морозильных пакетах на срок до одного месяца.

Используйте в любом рецепте приготовления слоеного теста. Здесь вы можете увидеть некоторые идеи, в том числе завернутые овощи, мини-чашки для маффинов с подкладкой, бри-ан-краут, овощной пирог, крутки с корицей, слоеные сливки… пусть ваше воображение будет вашим проводником!

Рекомендуемые продукты

Как участник Amazon Associates и других партнерских программ я могу заработать небольшую сумму на соответствующих покупках; эта сумма идет на финансирование этого блога и не требует дополнительных затрат.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий (а может, даже картинку!) Ниже или поделитесь фото в Instagram! Обязательно отметьте меня! @gfJules

Время приготовления 1 час

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 55 минут

Ингредиенты

• Топленое масло или веганское масло для нанесения кистью тесто (примерно 1/4 стакана / 4 ст.)
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1 ст. молотая корица

Инструкции

Раскатайте приготовленное безглютеновое слоеное тесто в прямоугольник (толщиной около 1/8 дюйма).

Смажьте всю поверхность топленым маслом и посыпьте нижнюю половину сахаром с корицей.

Сложите верхнюю половину над нижней половиной, затем нарежьте на полоски желаемой ширины и длины, скрутите, затем поместите на противень, покрытый полиэтиленовой пленкой, охладите от 30 минут до 1 часа перед запеканием.

Разогрейте духовку до 350 F. Выпекайте охлажденные скрутки ~ 22-25 минут, затем уберите на решетку для охлаждения.

Сразу после выпечки посыпать еще сахаром с корицей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий (а может, даже картинку!) Ниже или поделитесь фото в Instagram! Обязательно отметьте меня! @gfJules

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

• 3/4 — 1 чашка песто
• тонко нарезанных свежих овощей на ваш выбор (идеи см. На фото)
• 2-3 ст.тертый пармезан ИЛИ веганский пармезан ИЛИ пищевые дрожжи без глютена
• оливковое масло для обрызгивания
• соль и перец по вкусу
• промывание яиц (1 полное яйцо, смешанное с 1 ст. воды) ИЛИ масло для нанесения на тесто

Инструкции

Раскатайте подготовленное безглютеновое слоеное тесто в желаемую форму толщиной примерно 1/8 дюйма.

Переложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Намажьте тесто тонким слоем песто, оставив вдоль всего края примерно 1 дюйм.
сторон.Сверху посыпьте тертым пармезаном и любыми овощами (я использовала
виноградных помидоров, красный лук, спаржу и кабачки).

Слегка сбрызните овощи оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить от 30 минут до 1 часа.

Разогрейте духовку до 350 F.

Смажьте края яичной водой или маслом перед выпеканием.

Выпекайте охлажденный пирог в течение ~ 35 минут, затем уберите, чтобы он немного остыл перед подачей на стол.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий (а может, даже картинку!) Ниже или поделитесь фото в Instagram! Обязательно отметьте меня! @gfJules

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 35 минут

Ингредиенты

• 1 колесо сыра бри OR Cashew’s Creamery Сырное колесо
• 1/4 стакана джема или варенья по вашему выбору (на фото — малиновое варенье)
• 1/4 стакана поджаренных орехов пекан или других любимых орехов (по желанию)
• мытье для яиц (1 яйцо + 1 ст.вода) для нанесения кистью на корочку ИЛИ масло

Инструкции

Раскатайте подготовленное безглютеновое слоеное тесто в круг на чистой поверхности, посыпанной мукой gfJules. Тесто должно превосходить бри примерно на 3–4 дюйма во всех направлениях.

Перед тем, как положить сыр, распределите несколько столовых ложек джема по центру теста, сделав кольцо размером с бри (я использовал малиновое варенье без косточек), и сверху с поджаренными орехами (я использовала орехи пекан, тоже можно засахаривать), затем положите бри прямо на орехи.

Осторожно поднимите тесто со всех сторон, складывая бри и сдавливая к центру, чтобы запечатать начинки. Переверните так, чтобы варенье было сверху, и выложите на противень, выстланный пергаментом. Сверху можно украсить любыми лишними кусочками теста.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить в течение 30 минут. Перед запеканием смажьте верх и боковые стороны яичной массой
.

Разогрейте духовку до 350F и выпекайте 50 минут. Подавать теплым.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий (а может, даже картинку!) Ниже или поделитесь фото в Instagram! Обязательно отметьте меня! @gfJules

Бри-ан-Крут без глютена, приготовленный из муки gfJules по рецепту; Автор фотографии: Р.Фотография Мора.

Мне не терпится узнать, как вы используете этот вкусный рецепт слоеного теста без глютена — расскажите, пожалуйста, об этом в комментариях!

Пин на потом!

Как приготовить слоеное тесто Рецепт и фотографии

Аааа слоеное тесто! Мало что может быть вкуснее хорошо испеченного слоеного теста. Этот сладкий сливочный вкус сочетается с изысканной шелушением. Возможность приготовить даже умеренно хорошее слоеное тесто откроет дверь к кулинарным возможностям.

Рецепт слоеного теста

НОМЕР ОДИН ключ к хорошему слоеному тесту — масло. Сделайте все возможное и найдите лучшее несоленое масло, которое вы можете достать, без каких-либо затрат. Если вам посчастливилось иметь магазин, в котором продается масло европейского стиля марки Plugra, оно чертовски вкусно и обычно продается по очень разумной цене за 1 фунт кирпича. Smart & Final поставляет его в нашу область (раньше торговал Джоуз) по исключительной цене ниже 3 долларов.

Как приготовить слоеное тесто

Время от начала до конца немного длинное, более 3 часов, но большую часть этого времени приходится на охлаждение между складками.Пока вы не выходите из дома какое-то время, вы можете приготовить множество других блюд, сделать работу по дому или посмотреть футбольные матчи, пока готовите пирожное с волшебным драконом. При этом обращайте внимание на детали. Небольшая ошибка будет увеличиваться позже.

Также, используя слоеное тесто в рецептах, имейте в виду, что их тесто может подниматься иначе, чем это. Этот рецепт должен увеличиться примерно в 4 раза по толщине раскатанного теста, но даже это будет меняться в зависимости от возраста теста или того, насколько хорошо оно приготовлено.

Тесто и готовая выпечка очень хорошо хранятся в морозильной камере, но не очень хорошо в холодильнике. Этот рецепт основан на «Профессиональном шеф-кондитере» Бо Фриберга, мы только что изменили несколько приемов, которые, как нам показалось, стали для нас проще.

П.С. Если вы собираетесь заняться выпечкой, я серьезно рекомендую вам начать выпекать на вес, если вы еще этого не сделали. Приобретите кухонные весы, особенно те, которые весят граммы. Выпечка — это не только искусство, но и наука, и вам нужно быть максимально точным.Так что начните взвешивать ингредиенты и избежать ошибок в рецепте. После того, как вы привыкнете к такой выпечке, она вам понравится.

-Тодд

Галерея пошаговых рецептов

Смесь масла и муки для блока масла

Форма

в квадрат размером 6 ″ на 6 ″, чтобы сделать тесто. просеять муку на рабочую поверхность

сливочное масло щепотка в муку

сделать колодец и долить воды

сформировать шар

разрезать верхнюю растяжку на квадрат

Поместите блок масла по диагонали на квадрат из теста

обернуть блок масла с закрытыми швами и тестом

свернуть и сложить.Что такое слоеное тесто? вот хорошее объяснение для сравнения слоеного теста и теста для пирогов.

Ингредиенты масляного блока

• 2 1/4 стакана (510 г) холодного несоленого масла
• 2 чайные ложки (10 мл) лимонного сока
• щепотка соли
• 1 стакан (130 г) муки для хлеба

ингредиентов

(410 г) мука для хлеба, примерно
• 1/4 стакана (556 г) мягкого несоленого масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 стакан (240 мл) холодной воды

• Сделайте масляный блок: В миксере с лопастью смешайте сливочное масло с лимонным соком, солью и мукой до однородной массы.

• На листе вощеной бумаги примерно сформируйте прибл. 6-дюймовый квадрат со смесью масляных блоков. Положите сверху еще один кусок вощеной бумаги, разгладьте квадрат и выпрямите стороны. Отогните каждый лист вощеной бумаги и снова уложите по мере складывания, чтобы сохранить гладкую, ровную поверхность. толщина и стороны равны, охладите до твердого состояния.

• Приготовьте тесто: Просейте муку на рабочую поверхность (желательно что-нибудь холодное, например гранитную или мраморную плиту) Разрежьте масло на куски и положите поверх муки.Продолжайте всыпать масло в муку, пока оно не станет напоминать крупную крошку.

• Сформируйте насыпь, затем сделайте колодец в центре насыпи. Добавьте в колодец соленую и холодную воду, затем взбивая вилкой, постепенно погрузите стенки колодца в воду. Когда он начнет образовывать твердую массу, закончите замешивать муку, замесив ее. Добавляйте только до тех пор, пока он не станет липким и не станет грубым. При необходимости отрегулируйте количество воды и муки. Постарайтесь месить как можно меньше.Слоеное тесто любит ленивые тестомесы.

• Сформируйте тесто в шар, помните, месите как можно меньше. Слегка расплющите шар, затем вырежьте крест на половине теста. Заверните и дайте постоять в холодильнике на 30 минут.

• Вам нужно, чтобы масляный блок имел примерно такую ​​же консистенцию, как и тесто, после того, как тесто остынет. Вы не хотите, чтобы масло было твердым, но и не мягким. Тесто более мягкое, чем масло, будет растягиваться, а масло — нет.Если масло мягче теста, оно будет выдвигаться по бокам. Либо создают в какой-то степени трудности. Возможно, вам придется отрегулировать время охлаждения / отдыха для теста или масляного блока, чтобы они были примерно одинаковыми. Температура кухни, время приготовления теста, температура холодильника — все это влияет на консистенцию масляного блока и теста. Подумайте о корректировках, которые необходимо внести, чтобы они работали вместе однородно. Это может занять время или два, но вы научитесь. Пока все пугает, приступайте к работе.Убери кухню. Затем расслабьтесь и приготовьтесь к сборке.

• Сборка: Вытяните углы вырезов из шарика теста, чтобы получилась квадратная форма. Раскатайте тесто до квадрата, который в центре немного толще, чем по бокам, и немного больше, чем блок масла.

• Поместите блок масла по диагонали на квадрат теста так, чтобы уголки масла были направлены в середину сторон теста. Сложите открытые углы теста на масляный блок, чтобы полностью покрыть масло.Плотно защипните швы, чтобы склеить масло.

• Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно 1/2 дюйма. Не забывайте присыпать мукой всякий раз, когда это необходимо, чтобы тесто не прилипало и не разрывало слои.

• Увеличить ваш прямоугольник визуально превратится в 3. Согните одну треть по центру, затем сложите противоположную треть. Как в брошюре, сложенной втрое. Постарайтесь, чтобы все было как можно ровнее. Все края должны совпадать достаточно близко.Положите на тарелку, накройте и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Расслабьтесь, читайте газету, проверяйте электронную почту, что хотите.

• Раскатайте до толщины 1/2 дюйма и повторите складывание. Не забывайте месить муку, пока вы катаетесь. Накройте тарелкой, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Повторите это для всего пяти рулонов и складок.

• После последнего сгиба раскатайте прямоугольник примерно на 3/4 дюйма. Если это сложно, поставьте тесто ненадолго в холодильник, чтобы глютен расслабился. Если вы используете немедленно, накройте крышкой, оставьте в холодильнике примерно на 30 минут, а затем используйте по мере необходимости.Если это на потом, разрежьте на части достаточно большие, но которые легко поместятся в морозильной камере (обычно только пополам), накройте вощеной бумагой между частями, поместите ее в пакет для замораживания и храните до тех пор, пока она не понадобится.

калорий: 367 ккал, углеводов: 23 г, белков: 4 г, жиров: 29 г, насыщенных жиров: 18 г, холестерина: 76 мг, натрия: 296 мг, калия: 39 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 1 г, витамина А: 886 МЕ, витамина С: 1 мг, кальций: 13 мг, железо: 1 мг

Курс: десерт

Кухня: французская

Калорийность: 367

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

мини-десерты из слоеного теста

Выложите квадраты из слоеного теста на пергаментную бумагу на противне. На подготовленный противень выложить ракушки из слоеного теста. Эти симпатичные маленькие фруктовые пироги наполнены начинкой из сливочного сыра и лимона и украшены свежими фруктами и взбитыми сливками. Пасхальные кексы с лимонным пирогом Коробка с рецептами Мэнди. Нарежьте листы слоеного теста квадратами примерно 4 ″ 5 ″ или 5 ″ 5 ″. 4. Чтобы запечатать фаршированное слоеное тесто, сожмите края вместе или надавите зубцами вилки, как если бы вы закрывали пирог.Сложно описать, но тонкая сладость груши действительно помогает выявить привкус сыра, не подавляя его. Этот миниатюрный путеводитель по десертам особенно понравится молодоженам и отдыхающим. Всем, кто живет один: теперь вы можете съесть свой собственный торт и съесть его. Собирает рецепты соленых пирогов с мясом, овощами и сыром, включая варианты закусок, основных блюд и ручных пирогов, а также пять различных коржей.Выложите ягодную смесь на слоеное тесто, оставив около 1/2-дюймовой границы теста непокрытой. Взбейте яйцо и воду в небольшой миске вилкой или венчиком. Для мини-яблочного пирога смешайте в большой миске муку, коричневый сахар и корицу. Пироги с персиковыми розами из слоеного теста — это самый простой элегантный десерт! Изображенные на фото пироги были приготовлены из слоеного теста марки Pepperidge Farm размером 10 на 15 дюймов. Или достаньте тесто из коробки и поместите его на противень или рабочую поверхность при комнатной температуре.СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов слоеного теста, чтобы попробовать на ужин сегодня вечером. Купленное в магазине тесто богов. Разогрейте духовку до. Обычно я против смешивания чего-либо с Nutella, потому что это уже ~ идеально ~. Я бы НЕ назвал это традиционным рецептом яблочного штруделя, потому что это не классический рецепт. Смешайте сливочный сыр, сахар и корицу в миске до однородной массы. Показывается результатов: 1-16 из 42. Лучше всего подавать в течение 2-5 часов после приготовления. Осторожно заправьте по одному квадрату в форму для кексов. Галет всегда легче, чем пирог (наши друзья — деревенские, не гофрированные края), но этот идет еще дальше.Получите рецепт здесь, в Celebrating Sweets. Выложите начинку на противни. Пирог с орехами пекан в слоеном тесте произведен Жаком Пепеном и состоит из трех загадочных ингредиентов: ванили, орехов пекан и слоеного теста. Положите ломтики в миску для микроволновой печи и сбрызните соком лайма. Пироги Easy Peach Rose с слоеным тестом. Яблочные пироги из слоеного мини-теста в жестяном кексе Сообразительная пара. Поместите их в духовку и выпекайте 15 минут, пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым и жестким. 12 января 2020 г. — Изучите доску Дайан Мур «Рецепты чашек из слоеного теста! Получите рецепт».Наши продукты сделаны из качественных ингредиентов и доступны в разнообразном ассортименте и количестве. Слоеное тесто «Галет из сливы и тимьяна». Клубничные чашки Phyllo. 2) Глазурь. Смажьте кружочки теста небольшим количеством яичного белка, затем выпекайте 10-12 минут или до светло-золотистого цвета. Мука для раскатки слоеного теста; Способ приготовления: разморозить слоеное тесто, как указано. Верхние слои слоеного теста и мороженого с арахисовым маслом с теплой, сладкой моросью понравятся всей семье! Раскатать тесто до тонкости наполовину.18. Вот 30 наших любимых десертов из слоеного теста. 3. Выложить на него кусочки слоеного теста и выпекать до золотистого цвета около 20 минут. Повторите то же самое с оставшимся листом теста. Сверху на каждое тесто выложить 2 ягоды малины. Не муки между ними. Смазать края квадратов яичной смесью. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону. Узлы из слоеного теста с шоколадным муссом Recetas del Señor Señor. Если вы хотите, чтобы ваша личная информация не разглашалась третьим лицам, нажмите кнопку отказа ниже.Эти красивые маленькие пирожные — идеальный легкий рецепт выпечки .. Добавьте взбитую начинку. Мини-резиновые сапоги из говядины с грибами и горгонзолой. Сверху посыпьте выбранными ягодами. Мини-тарталетки из слоеного теста с грушами и фисташками Коробки из слоеного теста, наполненные фисташковым франжипаном, с тонкими блестящими дольками груши. Найдите их в морозильном отделе бакалейной лавки! Поместите все ингредиенты для лимонного крема в кастрюлю и готовьте на медленном огне, пока он не загустеет. 3. Рецепт корочки. Получите рецепт. Поставить в холодильник примерно на 6 часов.Эти плетеные лакомства из слоеного теста — золотые в прямом и переносном смысле. Мы и наши партнеры используем технологии для обработки личной информации, включая IP-адреса, псевдонимные идентификаторы, связанные с файлами cookie, и в некоторых случаях идентификаторы мобильной рекламы. Миссия выполнена! Лучший рецепт десерта из слоеного теста. 3. Разрезать на 16 (3 дюйма) квадратов. Сложите 2 противоположных угла к центру над начинкой и плотно защипните края, чтобы запечатать. Выложите примерно по 1 столовой ложке смеси сливочного сыра в каждую тарталетку.Посмотрите демонстрацию, чтобы узнать, как приготовить этот тип рецепта, а затем обратитесь к своему рецепту за конкретными инструкциями. У вас есть уникальный поворот в этом рецепте или комментарий, которым вы хотели бы поделиться? Рецепты десертов из кондитерских изделий Поделиться От карамелизированного яблока до шоколадного ганаша, пирога или слоеного теста — у нас есть советы и приемы, которые сделают ваш десерт таким, как будто вы вложили в него серьезную любовь. Попробуйте использовать свои любимые конфеты в этом легком, универсальном и вкусном рецепте. 1. Нагрейте духовку до 375 ° F. Выложите ломтики персика поверх квадратов слоеного теста, оставив около 3/4 ″ границы по краям.Мы использовали замороженное слоеное тесто, чтобы сделать корочку, на которую ушла вся работа. Смешайте ломтики яблока с кленовым сиропом и коричневым сахаром. Найдено внутри — Страница 217Посмотреть десерты и выпечку с карамелизованной вишней, 180 карамелизованных … 178 мини-тортов Linzer с айвовым желе, 209 мини-штруделей из слоеного грушевого теста, … Находится внутри Теперь Эдд Кимбер покажет вам, как воссоздать эти рецепты дома. С пошаговыми фотографиями основного теста и глазури Эдд проведет вас через приемы, избавляя от страха при использовании губки Genoise и упрощая тесто для круассанов.Трехкомпонентные клубничные пироги. Шаг 3. Есть ли что-то особенное в этом рецепте или комментарии, которыми вы хотели бы поделиться? Излишне говорить, что они прошли за 5 минут, один за другим между «хммм» и «они хороши» до «I. 3. Поваренная книга любителя печенья из печенья» содержит четкие инструкции и десятки декадентских полноцветных фотографий. меня когда-нибудь ловили пальцем в миске, то эта книга для вас! Этот пост спонсирует Klarbrunn. Ракушки будут размягчаться, чем дольше в них находится начинка.в муку с тестом. Направления. Тесто придает легкую и слоеную текстуру, когда слои шортенинга и теста раскатываются до. Поместите ягоды в дуршлаг и хорошо промойте, затем переложите в миску среднего размера. Выложите немного яблочной смеси в центр каждого квадрата слоеного теста. Дайте мини-пирогам остыть в течение 15 минут, а затем добавьте в них простую смесь воды и сахарной пудры. Предварительный просмотр: мини-фруктовые пироги в этом рецепте наполнены ванильным кремом для выпечки внутри домашней корочки из песочного теста и покрыты свежими фруктами.Так легко приготовить — просто оберните слоеное тесто вокруг любых ингредиентов, которые у вас есть под рукой, от джема или сухофруктов до нарезанных чашек с арахисовым маслом и карамели, и запекайте. Как и любой десерт из готового слоеного теста, эти мини-пироги очень легко приготовить. 1. Выложите квадраты из теста в 18 чашек для форм для маффинов. Просто слоеное тесто + клубника + сахар. Получите рецепт. Легкие рецепты и кулинарные хитрости прямо на ваш почтовый ящик. Эти данные являются неотъемлемой частью того, как мы управляем нашим сайтом, получаем доход для поддержки наших сотрудников и генерируем релевантный контент для нашей аудитории.Вы можете приготовить как в форме для маффинов, так и в форме квадратов. Выложить на выстланный противень. Как приготовить мини-яблочные пироги из слоеного теста? Взбейте яйцо и воду в небольшой миске вилкой или венчиком. Мини-фруктовые пироги с крем-сыром. Но на этот раз я решил приготовить новый пикантный пирог и эти клубничные пироги. Разогрейте духовку до 415 градусов по Фаренгейту и сбрызните большую форму для выпечки антипригарным спреем. В этом рецепте слоеное тесто и начинка для яблочного пирога сочетаются в форме для маффинов, покрытой грецкими орехами (или орехами пекан) и выпекаются до золотисто-слоеного совершенства.13 мая 2015 года. Чашечки из слоеного теста наполнены густой тыквенной смесью и запекаются до золотистого цвета. Мы можем разместить ваш поворот на нашей домашней странице. Мы включим ваше имя, фамилию, инициалы и изображение профиля из Facebook. Поместите нарезанные кружки в формочки для мини-форм для маффинов. Ягодка милая. Отложите в сторону. Замещенный кукурузный сироп чистым кленовым сиропом. Французский шелковый пирог — слоеное тесто Julie’s Eats and Treats. К сожалению, мы больше не поддерживаем вход в учетную запись или подписку на рассылку новостей. Получите рецепт. Эти клубничные чашки phyllo сладкие и дерзкие! 4.6 из 5 звезд 624 $ 8,99 $ 8. Пикантная клюква, сливочный бри и хрустящие грецкие орехи объединены в масляной скорлупе и образуют закуску, которая поразит ваших гостей. Повторите то же самое с оставшимся листом теста. Эти мини-яблочные пироги со свежими яблоками и листами слоеного теста приготовить совсем несложно. —Jeanne Holt, Mendota Heights, Minnesota При желании посыпьте сахаром кондитерских изделий. Просто слоеное тесто + клубника + сахар. Добавьте немного взбитых сливок для яблочного пирога a la mode или наслаждайтесь им в теплом или охлажденном виде, как есть.Готово через 30 минут. Сбрызните сковороду антипригарным спреем. Морковные слойки Мармита. Пироги с персиковыми розами из слоеного теста — это самый простой элегантный десерт! Надежное блюдо для запекания заботится о запеченной тилапии в тайском кокосовом соусе, а кастрюля нагревается для быстрого и легкого приготовления белого винного горошка и грибного ризотто. На сцену также выходят сковорода, вок и кастрюля, но вам придется … 3. Это потрясающий десерт в последнюю минуту, или вы можете заморозить охлажденное тесто и заморозить мороженое отдельно в герметичном контейнере за день до подачи.Верхние слои слоеного теста и мороженого с арахисовым маслом с теплой, сладкой моросью понравятся всей семье! Советы по приготовлению этого рецепта. Слегка смажьте тесто взбитым яйцом с помощью кондитерской кисти. Сбрызните каждый примерно 1/4 стакана соленой карамели. Посмотрите практическую демонстрацию этого рецепта. Для слоеного тыквенного пудинга: выложите пудинг в ракушки. Проколите вилкой центры пирожных. Находится внутри — Страница 1 Сделайте навалом для облегчения еды, и пусть ваши привередливые едоки наконец съедят фрукты и овощи! My Fussy Eater предлагает практичные, простые и вкусные решения для привередливых едоков, которыми сможет насладиться вся семья! тесто, грецкие орехи, начинка для яблочного пирога, сахарная пудра, сахарная пудра и еще 7.23 августа 2015 г. — Исследуйте доску Кристин Хорн «ПИЩЕВЫЕ ДЕСЕРТЫ», за которой следят 172 человека на Pinterest. Добавьте веса для пирогов и запекайте. В небольшой миске смешайте масло, сахар и корицу; смажьте тесто. 3) Пожирание. Но я сделаю исключение для Cool Whip хотя бы потому, что сливочная комбинация значительно упрощает наложение ложек в эти затяжки. Лучший рецепт десерта из слоеного теста. Убедитесь, что края слоеного теста обрезаны — загнутый край не поднимется и не вздуется. Оставьте на несколько минут.Если вы не пробовали готовить из готового слоеного теста, вы не знаете, чего вам не хватает. Находится внутри — Страница 67 ЗАПЕЧАТАННЫЕ ДЕСЕРТЫ ЗДЕСЬ ЭТО НЕОБЫЧНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ десертов, приготовленных в духовке, включая сливочные, заварные пудинги, слоеное тесто, пирожные, мини-пирожные … № 1 NEW YORK TIMES BESTSELLER • Готовьте с уверенностью, независимо от вашего опыта на кухне с помощью любимой звезды Food Network «Garten поднял все на новый уровень, на этот раз побуждая читателей пробовать больше… Пирог с курицей и тыквой в сковороде. Вы можете узнать больше о наших методах сбора и использования данных в нашей Политике конфиденциальности. Нарежьте слоеное тесто на квадраты размером чуть больше формы для торта. К сожалению, мы больше не поддерживаем вход в учетную запись или подписку на рассылку новостей. Направления. Если вы входили на сайт в течение последних 2 лет, ваша подписка останется активной до тех пор, пока вы не откажетесь от подписки. Выпекать 15 минут или пока выпечка не станет золотисто-коричневой. Разложите 1 лист теста на слегка посыпанной мукой поверхности.(Добавьте еще три простых ингредиента — белое вино, бальзамик и мед — чтобы получилась обманчиво причудливая глазурь.) Поставьте в микроволновую печь на сильном огне, пока дольки яблока не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было свернуть. 23 августа 2015 г. — Исследуйте доску Кристин Хорн «ПИЩЕВЫЕ ДЕСЕРТЫ», за которой следят 172 человека на Pinterest. Мы включим ваше имя, фамилию, инициалы и изображение профиля из Facebook. взбитое яйцо, тесто слоеное, тесто слоеное, нутелла, сахар. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока скорлупа не расширится и не станет золотисто-коричневой, 10–15 минут. Альтернатива — использовать купленную в магазине версию, чтобы приготовить легкие, достойные желания десерты из слоеного теста.Подготовьте яблоки, нарезав их как можно тоньше; Я обнаружил, что мандолина очень помогает. 1. Поместите по 1 чайной ложке джема в центр каждого квадрата. сахар, холодный взбитый, несладкий шоколад, оболочка из слоеного теста, масло и еще 1 штука. В сотейник добавьте сливочное масло на среднем огне. Смажьте края выпечки яйцом. Чтобы присоединиться к разговору: Иногда больших десертов бывает слишком много … поэтому мы создали эти простые в приготовлении чизкейки индивидуального размера с корочкой из слоеного теста. Нарезать 16 (3 дюйма) квадратов.Разогрейте духовку до 180С. Находится внутри Как Кларк всегда слышит от своих читателей: «Моя семья не любит здоровую пищу, но им это понравилось!» Это ваш домашний путеводитель по более здоровой кухне. В центр каждого квадрата положите по 1 чайной ложке варенья. Получите рецепт. Рецепт Пальмиера. 2. Эта информация обрабатывается для персонализации контента на основе ваших интересов, запуска и оптимизации маркетинговых кампаний, измерения эффективности рекламы и контента и получения информации об аудиториях, которые взаимодействуют с рекламой и контентом.Маленькие рожки для слоеного теста с начинкой из нутеллы L’Antro dell’Alchimista. Бананы Фостер в ракушках из слоеного теста и раздача запеканок Барбары. Используя колесо для выпечки или пиццы, разделите на полоски шириной около 4 дюймов. Смотрите больше идей о десертах, кондитерских десертах, рецептах кондитерских изделий. Охладите 15 минут в холодильнике. Козий сыр и перец делают их немного более пикантными, но если люди могут позавтракать на ужин, я могу съесть их на десерт. Вот 21 рецепт слоеного теста, который требует минимальных усилий, но дает фантастические десерты! Посмотрите практическую демонстрацию этого рецепта.Джеймс и Джеймс / Getty Images. Разложите ломтики яблока на листах теста внахлест по ходу движения. При нарезке слоеного теста чем острее нож или кондитерский нож, тем лучше. Получите рецепт здесь, в Celebrating Sweets. Отправьте свой рецепт. Квадраты слоеного теста выпекаются до состояния легкости и воздушности и заполняются коротким шоколадным «муссом», что дает легкий и элегантный десерт, для приготовления которого требуется всего пять ингредиентов. Эта специальная поваренная книга служит подробным руководством по приготовлению и презентации выпечки и десертов.Находится внутри — Страница 5 … Филло-тесто Яблочный штрудель 197 Слоеное тесто с бананами 199 Слоеное тесто Ванильный десерт с персиками 201 ТАРТ-ТЕСТО 203 Черничный шелковистый пирог 204 Мини … Получить рецепт. Быстро приготовить вкусные блюда на растительной основе Манали Сингх, основательница популярного блога Cook with Manali, делится своими секретами, как сделать ваши любимые традиционные индийские блюда быстрее и полезнее в Instant Pot® или другом многофункциональном устройстве … Вы можете почистить яйцо -мыть глазурью (1 яйцо плюс 1 ч.Листы слоеного теста разрезать пополам (вертикально) и выложить на противень. Если вы хотите отказаться от существующей подписки по электронной почте для брендов семейства Campbell, нажмите здесь. Сделайте эти яблочные тарталетки безмолочными и / или веганскими, используя слоеное тесто на основе масла или шортенинга и заменив топленое масло кокосовым маслом. Пироги Easy Peach Rose с слоеным тестом. Этот рецепт предназначен для всех людей, которые падают в обморок от потрясающей выпечки, но не верят, что могут приготовить что-то подобное дома.Найдите их в морозильном отделе бакалейной лавки! Получите рецепт. Повторите то же самое с оставшимся листом теста. ломтики ветчины, коктейльные сосиски, семена кунжута, ломтики сыра, яйцо и еще 1. 2. Снимите выпечку с противней и дайте остыть на решетке в течение 10 минут. Получите рецепт. Каждую из них разрезать на 4 полоски. В социальных сетях используйте этот хэштег Разморозьте слоеное тесто на прилавке, затем положите один лист поверх другого и прижмите их, аккуратно скатывая скалкой, до размера примерно 12×16 дюймов.Острым ножом или кругом для теста разрежьте слоеное тесто на 12 равных квадратов. Смажьте каждую скорлупу молоком и посыпьте сахарным песком. Шоколадно-малиновые тарталетки с муссом.

Принцип конфликта коммуникационных проблем, Metro Alliance Сентябрьское вскрытие 2021, День Рождения Гингки Хагане, Трулия Морроу Каунти Огайо, Gangstar New Orleans Offline Mod Apk, 9-значный почтовый индекс Нью-Олбани, штат Огайо, Центры для пожилых людей открыты в Мичигане, Dunkin ‘Donuts Iced Vanilla Latte Калорийность,

Фруктовые слоёные пирожные в форме сердца с ванильной глазурью

Эти простые фруктовые слоёные пирожные в форме сердечка с ванильной глазурью идеально подходят для завтрака, бранча или десерта на День Святого Валентина! Или, если вы похожи на меня, они идеальны в любое время дня, круглый год.😉

Масляная магия слоеного теста

Все, что сделано из слоеного теста — чистая магия. Было ли это у вас когда-нибудь? Я уверен, что да. Вы когда-нибудь пробовали тостер-штрудель? Оборот яблок? Более пальмовый? Датское печенье? Пирог с курицей? Все эти сладкие десерты и пикантные блюда готовятся из слоеного теста, который я называю восьмым чудом света. Слоеное тесто изготавливается из сотен слоев жирного и мучного теста. Когда он запекается, жир / масло тает, и жидкость испаряется, образуя воздушные карманы (что делает его таким чешуйчатым!), И оно достигает своего полного и красивого вертикального потенциала.

Изготовление слоеного теста — это БЕСПЛАТНЫЙ процесс (не волнуйтесь, изготовление слоеного теста с нуля НЕ входит в этот рецепт — теперь вы можете вздохнуть с облегчением). Он состоит из скручивания и складывания (называемого «токарным») охлаждения в течение 30 минут с последующим повторением всего этого процесса не менее 6 раз. А затем заморозить тесто на ночь.

Однажды я испекла слоеное тесто, это было на моем курсе «Основы выпечки» в кулинарной школе несколько лет назад. Я отчетливо помню, как наш шеф-повар сказал: «Возможно, это будет единственный и последний раз, когда вы будете делать слоеное тесто».И он был прав. Это требует так много времени и труда, что лучше просто купить готовое слоеное тесто в продуктовом магазине. Ты согласен?

Вкусная фруктовая начинка

Итак, теперь, когда мы установили, что НЕ будем делать собственное слоеное тесто, мы можем продолжать, зная, что этот рецепт фруктового слоеного теста в форме сердца очень прост. Хорошо, Тесто можно купить в продуктовом магазине, но что за совок на фруктовой начинке? Что ж, у меня для вас хорошие новости! Фруктовая начинка — это просто банка вашего любимого варенья или варенья! Разве это не заставляет вас просто прыгать от радости ?! Какое варенье вам больше всего нравится? Персик? Клубника? Абрикос?

Когда я впервые испек этот фруктовый слоеный пирог в форме сердца, я наполнил половину малиновым вареньем, а другую половину — черничным вареньем.Мне удалось получить еще два сердечка из слоеного теста, поэтому я приготовил одно из ОБОИХ консервов из малины и черники. Хе-хе. Это то, что они любят называть «лесной ягодой»?

Мне нравится использовать варенье вместо джема, потому что оно более крупное — и мне нравится текстура красивой крупной фруктовой начинки. Но, честно говоря, джем или спред подойдут. Я также предпочитаю консервы, которые являются натуральными и подслащенными, без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Честно говоря, единственное, что мне нравится в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, — это моя кока-кола.😉

Я использовал свою любимую банку малинового варенья от Bonne Maman.

А если вы сделаете СОБСТВЕННОЕ варенье… это даже лучше, и я так вами восхищаюсь! Это то, что я хотел бы узнать в конце концов…

Сборка пухлых сердец

Работайте здесь быстро — вы хотите, чтобы тесто оставалось как можно более прохладным, чтобы обеспечить хорошее выпекание!

Чтобы создать это красивое фруктовое слоеное тесто в форме сердца, первое, что вам нужно сделать, это развернуть слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности.Конкретной торговой маркой, которую я купил, была Wewalka, представлявшая собой охлажденный рулет из слоеного теста, раскатывающийся в прямоугольник размером 9 на 14 дюймов. Убедитесь, что вы следуете инструкциям на коробке / упаковке слоеного теста, так как некоторые из них уже заморожены, и, возможно, потребуется несколько минут, чтобы разморозить их, прежде чем приступить к работе.

Теперь возьмите форму для печенья в форме сердца! Будьте очень дотошными, начните вырезать сердечки, извлекая максимум из теста и оставляя как можно меньше места между вырезками.(Видя, что это в форме сердца, неизбежно останутся остатки теста, но постарайтесь!) Я не уверен на 100%, но я думаю, что получил 11 сердечек с места в карьер, а затем на самом деле собрал все свои обрезки и скатал их. и получил еще 3 сердца. Я знаю, знаю, что слоеное тесто нельзя так портить, но я не хотел ничего терять.

Почистите края половинки простым мытьем для яиц — я просто использую для этого палец. Затем залейте одну столовую ложку джема / варенья в центр каждого сердечка.Поместите остальные сердечки поверх сердечек с вареньем. С помощью вилки скрепите края каждого сердечка вместе. Если вы, как я, щедры на фруктовую начинку, у вас будет немного джема, сочащегося по бокам; все хорошо.

Положите сердечки с начинкой на противень, застеленный пергаментной бумагой, и положите в морозильную камеру на 10-15 минут. Если слоеное тесто сильно охладится, оно будет лучше держать форму во время выпечки.

Вынув из морозильной камеры, смажьте верхушки сердечек яичной жидкостью и посыпьте небольшим количеством грубого сахара.(Сахар не является обязательным, но лично мне нравится, как он выглядит после выпечки!)

Для этого я использовал белый газированный сахар из Уилтона.

Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 15-20 минут.

Ванильная глазурь

Пока ваше фруктовое слоеное тесто в форме сердца охлаждается на решетке, взбейте восхитительную ванильную глазурь и полейте ее сколь угодно большим количеством на выпечку. Лучше всего их подавать в горячем виде, но при этом УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус при комнатной температуре.

Говорю вам, эти фруктовые слоёные пирожные в форме сердца привлекают внимание всех! У меня есть определенная страсть ко всем своим рецептам, но этот я ОЧЕНЬ увлечен, и я действительно хочу, чтобы вы готовили их.Коробка слоеного теста, банка консервов, ванильная глазурь и БАМ — это идеальная сладость, чтобы накормить свою возлюбленную на День Святого Валентина.

С праздником, друзья-выпечки! Я серьезно надеюсь, что вы сделаете это — и если вы это сделаете, дайте мне знать, чем все это обернулось для вас! 🙂 Удачного Дня святого Валентина!

Продукты, которые я использовал для приготовления этого рецепта:

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Рецепт фруктового слоеного теста в форме сердца:

Фруктовое слоеное тесто в форме сердца с ванильной глазурью

Эти фруктовые слоеные пирожные в форме сердца идеально подходят для завтрака, бранча или десерта на День Святого Валентина! Это маслянистое слоеное тесто с начинкой из ваших любимых консервов лучше всего подавать теплым и сбрызнуть ванильной глазурью.Хранить в закрытой таре при комнатной температуре.

Автор Дженнифер Энн из Flour & Floral

Состав

Сердечки из слоеного теста

• 1 упак. Слоеное тесто
• 1 банка Джем / варенье (или множество ваших любимых джемов!)

Мытье яиц + гарнир

• 1 Яйцо
• 1 чайная ложка Густые сливки или половинки
• 1 Туберкулез Грубый сахар посыпать после мытья яиц

Ванильная глазурь

• 1 чашка Кондитеры Сахар
• 2 Туберкулез Густые сливки добавить больше, чтобы разбавить глазурь
• 1 чайная ложка Экстракт ванили

Инструкции

1. Раскатать слоеное тесто на слегка присыпанную мукой поверхность.

2. Используя формочку для печенья в форме сердца, начните вырезать сердечки, стараясь выжать максимум из теста. (Я скатал свои записки, чтобы получить больше сердечек)

3. В небольшой миске взбейте яйцо и жирные сливки, чтобы получилась яичная жидкость. Пальцем смажьте внешние края половинки сердечек яичной жидкостью.

4. Полтора ложки столовых ложек варенья / консервов на середину выстланных яйцом сердечек.Положите оставшиеся сердечки поверх сердечек с вареньем. С помощью вилки надавите на края сердечек, скрепив их вместе.

5. Положите сердечки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру не менее чем на 10-15 минут.

6. Разогрейте духовку до 400 градусов F.

7. Когда сердечки остынут, смажьте их кисточкой для теста оставшимся яичным слоем.Посыпать крупным сахаром.

8. Выпекайте сердечки 15-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и пухлыми.

9. Пока запекаются сердечки, в небольшой миске смешайте кондитерский сахар, жирные сливки и ванильный экстракт. Добавьте больше сливок, если они слишком густые, или кондитерского сахара, если они слишком жидкие.

10. После выпечки достаньте сердечки из слоеного теста из духовки и поставьте их на решетку для охлаждения.Как только они немного остынут, сбрызните их ванильной глазурью и наслаждайтесь!

Торт из слоеного теста с баварским кремом — Рецепт

«Сегодня мы предлагаем вам очень вкусный и экономичный домашний торт, приготовленный с изысканным баварским кремом».

Как приготовить

Сначала приготовьте слои для торта. Обычно слоеное тесто продается пакетами по 2 листа. Осторожно раскатайте каждую и разрежьте на 2 части.У вас должно получиться по 2 прямоугольника с каждого листа слоеного теста — всего 4 слоя.

Положите каждый слой в форму для запекания. Вилкой проделайте в слоеном тесте дырочки; цель состоит в том, чтобы не допустить слишком сильного подъема. Выпекайте каждый слой по 10 мин. при 428 ° F (220 ° C) они становятся готовыми очень быстро, так что следите за ними, выпекайте до золотистого цвета. Выньте их и дайте остыть.

Выровнять слои ножом. Если они слишком пухлые, соскребите их немного вниз и даже с краев.Вы можете использовать лишние обрезки в конце для украшения. Приготовьте желатин, поместив его в чашку с 3 1/3 столовыми ложками (50 мл) холодной воды и оставив набухать.

Положите молоко с ванилью в кастрюлю на плиту, чтобы оно закипело. Желтки взбить с сахаром. Как только молоко закипит, снимите его с плиты и дайте остыть в течение нескольких минут.

Начните энергично взбивать желтки, медленно, тонкой струйкой вливать молоко, стараясь не свернуть его.После гомогенизации верните кастрюлю на плиту и нагревайте сливки до загустения в течение нескольких минут. Крем не должен закипать, поэтому снимите его с плиты, прежде чем он закипит.

Поместите набухший желатин в горячие сливки и перемешайте, чтобы он расплавился и впитался в крем. Дайте остыть. Взбить кондитерский крем в твердый снег и много влить в другую кремообразную смесь. Торт хорошо смажьте кремом со всех сторон и дайте остыть. Раскрошите кусочки слоеного теста и украсьте ими торт.Если у вас не осталось царапин от слоеного теста, вы можете украсить их фруктами, грецкими орехами или шоколадом по желанию.

Оставьте торт в холодильнике на 12 часов, чтобы он застыл.

Слоеное тесто ручной работы (метод грубого слоеного теста)

Воспользуйтесь этим подробным руководством, чтобы узнать, как приготовить вариацию слоеного теста с нуля. Домашнее тесто собирается с использованием метода «грубой слоености», при котором вы аккуратно добавляете масло в сухие ингредиенты, а затем много раз складываете и разглаживаете тесто, чтобы образовалось бесчисленное количество слоеных слоев.В отличие от теста для завтрака, это тесто не требует дрожжей и, в отличие от круассанов и традиционного слоеного теста, это тесто не требует ламинирования с отдельным слоем масла. Скорее, слои и хрустящая корочка возникают из-за определенных методов смешивания и складывания.

Используя этот упрощенный метод и несколько основных ингредиентов, вы удивитесь тому, что вы можете приготовить слоеное тесто с нуля всего за несколько часов. Каждый раз, когда я готовлю и выпекаю это тесто, результат меня удивляет! Вам понравится использовать это тесто везде, где вы используете корочку для пирога или купленное в магазине слоеное тесто.

Далее вы найдете некоторые подробности, пошаговые фотографии, а также видеоурок по рецепту, если это тоже поможет. Все это поможет вам добиться успеха, когда придет ваша очередь попробовать!

---

Что такое грубое слоеное тесто?

Грубое слоеное тесто также известно как быстрое тесто и стало действительно популярным среди профессионалов и домашних пекарей, потому что вы получаете слоеное тесто в стиле пекарни без точной формы и ламинирования масла с тестом. У автора кулинарной книги и шеф-повара Клэр Саффитц есть замечательный рецепт.Хитрость заключается в том, чтобы измельчить большие кусочки холодного масла в сухие ингредиенты и увлажнить их ледяной водой (как если бы вы делали корку для пирога). Иногда пекари добавляют в смесь сливочное масло или используют кухонный комбайн. Есть много способов приготовить грубое слоеное тесто.

По этому рецепту я использую холодные кубики масла и руками втираю масло в мучную смесь. Ваши руки — ваш лучший инструмент и метод, потому что таким образом практически невозможно слишком замесить тесто. Если тесто будет перемешано слишком сильно и масло будет слишком сильно измельчено, слои будут потеряны.

• Могу ли я использовать кухонный комбайн, кондитерскую или другой миксер? Не рекомендую. Эти инструменты слишком сильно разрезают масло, и вы потеряете много слоёв. Я пробовала и не стоит, потому что результат ближе к жирному тесту для пирога, чем слоеному слоеному тесту. (Все еще хорошо, но не цель.)

Грубое слоеное тесто Подробнее

• Вкус: Масло сливочное, почти не подслащенное, немного соленое.
• Текстура: Аааа, лучшая часть.В каждом кусочке есть множество хрустящих, потрескавшихся слоев легкого маслянистого теста. Это тесто — одно из САМЫХ ЛЕСТНИЦЫ, с которым я когда-либо работал, и близко подходит к круассанам. (Но сделано в кратчайшие сроки!)
• Легкость: Я считаю это рецептом промежуточной выпечки. Хотя это не так сложно, как домашние круассаны, это, конечно, не так просто, как использовать купленное в магазине замороженное слоеное тесто. Вам нужно 6 раз разгладить и сложить тесто, но при этом не происходит охлаждения между каждым разом, поэтому рецепт выполняется быстрее, чем в традиционном домашнем слоеном тесте.
• Время: Тесто требует 2 отдельных ступеней охлаждения, но вторая занимает всего 15 минут. Вы можете легко приготовить это тесто за несколько часов или за 2 дня. Я всегда ценю предварительное приготовление теста, когда у вас есть множество вариантов с точки зрения времени. Вы также можете заморозить тесто.

---

Чем это отличается от теста для пирога и дрожжевого теста?

Корочка для пирога, хотя и маслянистая и слоеная, не такая легкая, рыхлая и хрустящая, как это горячее слоеное тесто.Дрожжевое тесто, которое мы можем использовать для круассанов или тесьмы, содержит дрожжи. Этот рецепт просто основан на больших кусках холодного масла (много его) и складывании.

---

Всего 5 ингредиентов в слоеном тесте

В это тесто для быстрого приготовления входят мука, сахар, соль, холодное масло и холодная вода.

• Почему масло и вода должны быть холодными? Важно, чтобы масло оставалось холодным, чтобы оно не растаяло и не впитало всю муку.Мы хотим, чтобы масло оставалось твердым, пока мы раскатываем, формируем, складываем и разглаживаем это тесто, потому что, если оно растает перед выпечкой, вы потеряете все хлопья. Игра окончена. Видите ли, когда масло тает в духовке, образуется пар, и этот пар разделяет тесто на несколько слоеных слоёв.

---

Фальцовка и прокатка

Пошаговые фото этого процесса ниже рецепта.

После того, как вы подготовите тесто и охладите его в холодильнике не менее 2 часов (1-е охлаждение), вы начнете раскатывать его скалкой и складывать как деловое письмо, снова раскатывать, снова складывать и т. Д. на. Вы сверните + сложите его в общей сложности 6 раз перед тем, как снова охладить не менее 15 минут (2-е охлаждение).

На фото ниже показано, как выглядит центр вашего теста после раскатывания и складывания. * Обратите внимание, я отрезал полоску с конца, чтобы показать вам это!

Использование для этого слоеного теста

После 2-го охлаждения вы можете использовать это тесто для:

Для использования в качестве корочки для пирога: Вы можете использовать это тесто в качестве корки для пирога в рецепте, который требует 9-дюймового пирога с одной корочкой.Раскатайте тесто в 12-дюймовый круг перед тем, как превратить его в 9-дюймовый пирог. Хотя все рецепты пирогов разные, определенно лучше всего испечь это тесто вслепую с утяжелителями, прежде чем добавлять начинку. Выберите рецепты пирогов, которые уже требуют выпечки вслепую и имеют более густую начинку. Это было бы превосходно в качестве корочки для пирога с заварным кремом.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Воспользуйтесь этим подробным руководством, чтобы узнать, как приготовить вариацию слоеного теста с нуля.Домашнее тесто собирается с использованием метода «грубой слоености», при котором вы аккуратно добавляете масло в сухие ингредиенты, а затем много раз складываете и разглаживаете тесто, чтобы образовалось бесчисленное количество слоеных слоев. Убедитесь, что вы начали с очень холодного масла.

---

• 1 и 1/3 стакана (166 г) универсальной муки (выровненной ложкой), плюс еще для обильного помола рук, поверхности и теста
• 1 чайная ложка сахарный песок
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (1.5 палочек; 170 г) сливочное масло несоленое , очень холодное, нарезанное кубиками
• 6–8 столовых ложек (90–120 мл) ледяная вода

---

1. Сделайте тесто: Взбейте муку, сахар и соль в большой миске. Сверху выложите холодное масло, нарезанное кубиками. Аккуратно перемешайте руками муку и масло, а затем ненадолго втирайте масло в муку, чтобы начать смешивать их, как вы можете видеть в видеоуроке выше. На этом этапе вы не должны слишком сильно разрушать масло.Этот шаг возможен только в том случае, если масло очень холодное, потому что если масло теплое, вы получите пасту. Я не рекомендую кухонный комбайн, кондитерскую или миксер для этого шага, потому что это слишком сильно разрушит масло.
2. На этом этапе масло все еще находится в больших кубиках / кусках. Начните добавлять ледяную воду по 1 столовой ложке (15 мл) за раз, пока тесто не превратится в 1 большой комок в вашей миске. Руки перемешайте смесь после добавления каждой столовой ложки. (Обычно я начинаю с 2 столовых ложек (30 мл) воды, прежде чем начать перемешивать.Вы можете использовать лопатку или ложку для перемешивания, но я действительно рекомендую ваши руки, чтобы вы хорошо почувствовали тесто. Когда тесто начнет увлажняться примерно после 4 столовых ложек (60 мл) воды, вы можете начать слегка сжимать или склеивать тесто руками, чтобы помочь ему собраться вместе. Смесь по-прежнему будет очень лохматой, как вы можете видеть на видео выше и на фотографиях ниже. Если перед добавлением 6 столовых ложек воды тесто кажется липким и влажным, масло, вероятно, было слишком теплым — вы можете продолжить рецепт, но тесто не будет таким слоистым.
3. Вылейте лохматый комок теста на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. На этом этапе все еще останутся большие куски масла, и это хорошо. Начните похлопывать тесто слегка посыпанными мукой руками до тех пор, пока оно не станет толщиной 3/4 — 1 дюйм (примерно 5 × 8 дюймов). Сложите тесто пополам, как будто складываете деловое письмо. Руками аккуратно разгладьте трещины в тесте. Плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу или поместите в любой плотно закрытый контейнер.
4. 1-е охлаждение: Охладите тесто на срок от 2 до 24 часов.
5. Roll & Fold: Достаньте тесто из холодильника, чтобы начать процесс «скручивания и складывания». Если тесто остыло дольше 3 часов, скорее всего, оно очень жесткое, поэтому дайте ему постоять около 5 минут, прежде чем начать раскатывание. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. Тесто становится липким, поэтому убедитесь, что у вас есть больше муки, когда вы скатываете и складываете. Руками аккуратно разровняйте тесто до небольшого квадрата.С помощью скалки раскатайте тесто в прямоугольник шириной 6 дюймов и высотой 12 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Точные размеры не важны, важна толщина. Во время раскатывания лучше всего перевернуть тесто один или два раза, чтобы убедиться, что оно не прилипает к рабочей поверхности. При необходимости слегка присыпьте рабочую поверхность. Сложите прямоугольник втрое, как если бы это было деловое письмо. (См. Фото и видеоуроки.) Поверните его по часовой стрелке или против часовой стрелки и снова раскатайте в прямоугольник 6 × 12 дюймов 1/2 дюйма толщиной.Затем снова сложите на три части. Поверните его по часовой стрелке или против часовой стрелки. Повторите перекатывание и складывание еще 4 раза, в сумме будет 6 раз по .
6. 2-е охлаждение: Плотно заверните / закройте и поставьте в холодильник на срок от 15 минут до 24 часов перед использованием в рецепте. Вы также можете заморозить тесто на этом этапе. См. Инструкции по замораживанию.

Банкноты

1. Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Подготовьте, как указано в шагах 1-3.На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов (см. Шаг 4). Вы также можете приготовить тесто на шаге 5. На этом этапе тесто можно оставить в холодильнике еще на 24 часа (см. Шаг 6). Во время или после этого второго периода охлаждения вы также можете заморозить тесто на срок до 1 месяца. (Я не рекомендую замораживать тесто перед скручиванием и складыванием.) Разморозьте в холодильнике на ночь, прежде чем использовать в рецепте, который требует 1 фунт слоеного теста (или 1 купленную в магазине упаковку с 2 листами слоеного теста).

Ключевые слова: слоеное тесто грубое

Пошаговые фотографии

На следующих фотографиях показана миска с сухими ингредиентами с нарезанным кубиками маслом сверху. На правом фото вы можете видеть, как я осторожно перемешиваю муку и масло. На этом этапе я ненадолго втираю масло в муку, чтобы начать их смешивать. Этот шаг возможен только в том случае, если масло очень холодное, потому что если масло теплое, вы получите пасту.

На этом этапе, как вы можете видеть на фотографии слева ниже, масло все еще находится в больших кубиках / кусках. Замечательно! Теперь давайте добавим ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, взбивая все вместе руками. (Обратите внимание, что я обычно начинаю с 2 столовых ложек воды, прежде чем начать перемешивать.) Вы можете использовать лопатку или ложку для перемешивания, но я действительно рекомендую ваши руки, чтобы вы хорошо почувствовали тесто.

Фотография внизу слева: Продолжайте добавлять ледяную воду и перемешивать смесь после того, как добавили каждую смесь.Когда тесто начнет увлажняться примерно после 4 столовых ложек воды, вы можете начать слегка сжимать или сжимать тесто руками, чтобы собрать его вместе. Как видите, смесь по-прежнему будет очень лохматой.

Смотрите фото справа внизу? Вам понадобится всего 6-8 столовых ложек ледяной воды, чтобы добраться до этой точки. Не добавляйте ни больше, ни меньше. Если ваше тесто достигнет этой точки до того, как вы добавите 6 столовых ложек воды, ваше масло, вероятно, было слишком теплым.Вы можете продолжить рецепт с меньшим количеством воды, но тесто не будет таким слоистым.

Вылейте лохматый комок теста на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность, как вы можете видеть на фотографии слева внизу. Еще останутся большие куски масла. Начните похлопывать его руками, пока он не станет примерно 3/4 — 1 дюйма толщиной, примерно 5 × 8 дюймов:

Как показано на фотографиях ниже, сложите тесто пополам, как будто вы складываете деловое письмо.Именно так мы складываем тесто для печенья!

1-е охлаждение: Теперь аккуратно разровняйте и разгладьте трещины в тестовом «деловом письме», затем заверните его в полиэтиленовую пленку, алюминиевую фольгу, пергаментную бумагу или поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 2 часа и до 24 часов.

---

Пришло время скалки. Достаем тесто из холодильника и начинаем раскатывать.

Вам нужен прямоугольник толщиной 1/2 дюйма, шириной около 6 дюймов и высотой 12 дюймов.Точные размеры не важны, важна толщина. Сложите прямоугольник пополам, как деловое письмо:

.

Поверните по часовой стрелке или против часовой стрелки, затем снова возьмите скалку:

Повторите это еще 5 раз, всего 6 сеансов раскатывания + складывания.

Успех Совет: Если тестовое «деловое письмо» настолько густое или его невозможно раскатать, накройте его чистым кухонным полотенцем и дайте ему постоять 5 минут, прежде чем повторить попытку.Масло просто нужно немного смягчить. При необходимости слегка присыпайте рабочую поверхность.

После 6-го раза вы больше не сможете видеть видимые куски масла. (Если да, то ничего. Если нет, тоже хорошо.)

2-е охлаждение: Сверните тесто в деловое письмо, плотно заверните и затем охладите от 15 минут до 24 часов.