Фаршированные куриные рулетики грибами: Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

👌 Куриные рулетики с сыром и грибами, рецепты с фото

Рулетики из куриных грудок, фаршированные шампиньонами и сыром, определенно порадуют всех членов семьи. Это прекрасное блюдо можно подавать гостям.
Тягучая сырная начинка с кусочками шампиньонов в сочетании с нежным куриным филе создают неповторимый вкус.
Ингредиенты:

 
Краткая версия приготовления:

• Куриные грудки промойте, разрежьте вдоль и отбейте.

• Шампиньоны и лук порежьте маленькими кубиками, все это пожарьте на растительном масле до мягкости.

• Натрите сыр на терке, смешайте с луком и грибами.

• Выложите начинку на филе, сверните, наколите зубочисткой или обмотайте ниткой, чтобы рулетик не развернулся при жарке.

• Обжаривайте на сковороде со всех сторон примерно по 7 минут, периодически накрывая крышкой.

Способ приготовления:
Шаг 1
Подготовить мясо для рулетов.
Куриные грудки промыть, разрезать вдоль и слегка отбить. Можно посолить и поперчить (я солила грудки, когда они уже были свернуты в рулеты).

Шаг 2
Промыть шампиньоны. Если желаете, можно их почистить. Нарезать на маленькие кубики или пластины.

Шаг 3
Почистить лук и мелко нашинковать.

Шаг 4
На растительном масле обжарить до лук и шампиньоны до мягкости.

Шаг 5
Сыр необходимо натереть на терке, мелкой или крупной — решать вам. Я натирала на мелкой терке и сталась довольна.
Шаг 6
Обжарены шампиньоны с луком высыпать в миску и смешать с тертым сыром.

Шаг 7
На куриную грудку выкладываем смесь сыра и шампиньонов. Не стоит делать слой слишком толстым, потому что рулет будет труднее сворачивать и начинка вылезет из него.

Шаг 8
Свернутый рулет наколоть зубочисткой, чтобы он не развернулся при жарке. Можно использовать специальную нитку, чтобы рулетики наверняка не размотались (мой вариант).

Шаг 9
Свернутые куриные рулеты обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Приблизительно по 7 минут каждую сторону. Я периодически накрывала сковородку крышкой.

Шаг 10
Достать из сковородки готовые рулеты и удалить нитку или зубочистку, нарезать на кусочки и подавать.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриные рулетики с сыром пошаговый рецепт с фото

Куриные рулетики фаршированные сыром под грибным соусом понравятся тем, кто устал от повседневных блюд, хочет попробовать что-то новенькое, и порадовать своих близких.

Ингредиенты

• куриное филе 800 г
• шампиньоны 400 г
• сыр 150 г
• лук 1-2 шт.
• сливки 20% 200 мл
• мука 40 г
• вода 200 мл
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец чёрный по вкусу

---

Куриное филе моем. Нарезаем каждый кусок вдоль на две части.

Каждый кусок отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советую при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку.

Солим и перчим каждый кусок мяса с обеих сторон, и пока отставляем в сторону.

Грибы тщательно моем и нарезаем их ломтиками.

Луковицу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Сковороду ставим на огонь, наливаем немного растительного масла, и, когда оно раскалиться, высыпаем в неё грибы и лук. Жарим до образования золотистой корочки.

Сыр нарезаем брусочками примерно 1х1см в сечении. Кладём на каждый кусок отбитого куриного филе по одному сырному кусочку поперёк так, чтобы сыр не выступал за края филе.

Сворачиваем филе в рулетик и закрепляем зубочисткой.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда рулетики. Обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета.

Рулеты раскладываем на бумажное полотенце, для впитывания остатков масла. Когда они немного остынут, вытаскиваем зубочистки — рулетики уже будут держать форму и без них.

Выкладываем рулетики в форму для запекания с высокими бортиками.

В небольшую кастрюлю наливаем сливки, добавляем воду и ставим на медленный огонь. Когда сливки начнут закипать, слегка солим их и добавляем в них муку, постоянно помешивая венчиком.

Когда соус загустеет, снимаем его с огня и выкладываем в него жареные грибы с луком. Тщательно перемешиваем.

Полученным соусом заливаем рулетики.

Добавляем сверху специи по вкусу. Ставим форму в разогретую до 180-200°С духовку на 30-40 минут.

Через указанное время блюдо должно красиво запечься до образования золотистой корочки.

Куриные рулетики с сыром под грибным соусом готовы. Подавайте блюдо с любым гарниром по вашему вкусу. Я использовала в качестве гарнира картофель запечённый в сливках.

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливочном соусе

Предлагаем приготовить сытные и аппетитные куриные рулетики с грибами и сыром в сливочном соусе запеченные в духовке. Это мясное блюдо из курицы достаточно простое и быстрое приготовлении.

Рулеты из курицы с грибами и сыром, станут отличным дополнением к обеду или ужину, они отличаются отменным вкусом и элегантным видом, что делает их прекрасным дополнением к ассортименту блюд праздничного стола.

Приготовить это мясное блюдо достаточно просто, ведь соблюдая несложные правила с его приготовлением могут справиться, даже неискушенные кулинары.

Мясные рулетики с начинкой – как готовить

Рулеты — это скрученное с начинкой мясо. Их можно приготовить из любого вида мяса — курицы, индейки, телятины или говядины. Нежным и вкусным получается рулет из крольчатины, а вот закуска из гусятины будет иметь полотно текстуру.

Чикен-роллы или куриные рулетики — это довольно популярное мясное порционное блюдо. Для его приготовления берутся диетическое куриное филе и начинка, которая может стать простором для вашей кулинарной фантазии.

Куриный рулет по праву считается оригинальным видом мясной закуски. В качестве начинки умелые хозяйки могут использовать: грибы, яйца, шпинат или сухофрукты.

Стоит обратить внимание на то, что готовить рулетики из куриного филе очень просто, калорийность их невысокая, а вкусовые качества просто изумительные. Поэтому это блюдо придется по душе всем, кто любит вкусно покушать и следит за своей фигурой.

Поэтому не раздумывайте долго и приготовьте вкуснейшие рулетики из курицы к обеду или ужину, или же подайте это блюдо на праздничный стол, порадуйте и удивите гостей своими кулинарными способностями.

Куриные рулетики с сыром и грибами — рецепт приготовления

Рулетики из куриных грудок, фаршированные грибами и сыром — это прекрасное блюдо, которые определенно порадует вашу семью и гостей.

Тягучая и вкусная сырная начинка с небольшими кусочками грибов, прекрасно сочетается с нежным куриным филе и создает отменный и неповторимый вкус.

Ингредиенты для приготовления:

• куриные грудки, филе -3 штуки;
• грибы шампиньоны — 400 г;
• специи для мяса;
• молотый перец, соль — по вкусу;
• твердый сыр 200 г;
• растительное масло для жарки.

В начинку вы можете добавить немного моркови, сладкого перца или же, ещё какие-либо ингредиенты, ориентируясь в выборе на свои вкусовые предпочтения.

Приготовление — краткая версия:

1. Куриные грудки промоем водой, разрежем мясо вдоль и слегка отобьем.
2. Лук и шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, затем обжариваем грибы с луком на сковороде, на растительном масле до мягкости.
3. Твердый сыр натрем на терке, смешаем с обжаренными грибами и луком.
4. Готовую начинку выложим на отбитые кусочки куриного филе, аккуратно свернем и скрепим зубочисткой или обмотаем ниткой — это нужно для того, чтобы рулетики не развернулись при обжарке.
5. Обжариваем куриные рулетики с грибной начинкой на сковороде со всех сторон.
6. Время обжарки примерно 7 минут, периодически накрываем блюдо во время обжаривания крышкой.

Куриные рулетики с грибами и сыром – пошаговое приготовление с фото

Шаг 1. Подготавливаем мясо для приготовления рулетов. Куриные грудки хорошо промываем, разрезаем вдоль и слегка отбиваем. Затем мясо легка солим и перчим. Можно посолить и поперчить грудки, когда они уже будут свернуты в рулетики.

Шаг 2. Шампиньоны хорошо промоем водой, по желанию, можете их почистить. Нарезаем грибы на небольшие кубики или пластины.

Шаг 3. Лук почистим и мелко его нашинкуем.

Шаг 4. Возьмем сковороду вольем в нее немного растительного масла. Обжарим грибы с луком на растительном масле до мягкости.

Шаг 5. Твердый сыр натрем на мелкой или крупной терке. Обжаренные грибы с луком высыпаем в миску с тертым сыром и всё аккуратно перемешиваем – начинка готова.

Шаг 6. На отбитую куриную грудку выкладываем начинку из грибов и сыра. Слой начинки не нужно делать слишком толстым, так как рулет будет трудно сворачивать, а начинка будет из него вылезать.

Шаг 7. Свернутые куриные рулетики с грибами и сыром накалываем зубочисткой, чтобы они не развернулись при обжарке на сковороде. Для закрепления рулетиков можно использовать специальную кулинарную нитку, в этом случае они точно не развернутся.

Шаг 8. Свернутые куриные рулетики обжариваем на сковороде со всех сторон до румяной, золотистой корочки. Время жарки составляет, приблизительно, 7 минут на каждую сторону. Во время приготовления рекомендуется, периодически, накрывать сковороду крышкой.

Шаг 9. Готовые рулеты достаем из сковородки, удаляем зубочистку или нитки. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

Ингредиенты для приготовления:

• куриное филе — 4 штуки;
• твердый сыр — 200 г;
• грибы – 300 г;
• бекон — 50 г;
• репчатый лук -2 средних луковицы;
• чеснок -2 зубчика;
• бульон куриный — 300 мл;
• сметана – 200 мл;
• мука – 1 ст. ложка;
• приправы для мяса;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе вымоем водой, разрежем грудки вдоль, накроем пищевой пленкой и слегка отобьём.
2. Отбивные приправим обычной смесью из перца, соли или готовыми приправами для мяса.
3. Из бекона на сковороде вытапливаем жир. Сам бекон достаем из сковороды, а на жиру пассируем мелко нарезанный лук и чеснок.
4. Через пару минут на сковороду к луку добавим грибы, нарезанные небольшими кусочками и жарим это всё вместе в течение 7 минут, я до тех пор, пока жидкость поверхности сковороды выпариться.
5. Сыр натрем на мелкую терку и смешаем с обжаренными грибами. Начинка готова.
6. Приготовленную начинку распределим порционно на куриных отбивных и свернем их рулетиками. Зафиксируем рулетики нитками или зубочистками.
7. Обжариваем куриные рулетики фаршированные сыром и грибами на оливковом масле до румяной корочки.
8. Муку смешиваем с бульоном, добавляем сметану и выливаем подготовленный сметанный соус на сковороду. Тушим куриные рулеты в соусе до тех пор, пока соус загустеет.

Наше блюдо готово и его можно подавать к столу.

Куриные рулетики с грибами и сыром в мультиварке

Обратите внимание, что рулетики из куриного филе с грибами и сыром вы можете приготовить в мультиварке.

1. Фаршированные рулеты нужно обжарить на режиме выпечка.
2. После обжарки залить соусом, включить режим тушение и тушить в течение 20 минут.

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках

Ингредиенты:

• филе курицы — 4 штуки;
• свежие грибы — 250 г;
• твердый сыр — 200 г;
• сливки — 300 мл;
• бульон — 250 мл;
• мука — 30 г;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление фаршированных рулетиков:

1. Подготовим куриное филе: вымоем его водой, разрежем вдоль, но не до конца. Накроем пленкой, слегка отобьем, и сделаем куриные отбивные.
2. Отбитое филе слегка посолим, поперчим и приправим специями для мяса.
3. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле с мелко нарезанным луком до мягкого состояния.
4. Сыр натрем на крупную терку и смешаем с обжаренными грибами по желанию можно добавить в начинку немного нарезанной зелени петрушки.
5. На каждую куриную отбивную кладем начинку и сворачиваю куриное филе с начинкой в виде рулетиков. закрепляем рулетики кулинарной ниткой или зубочистками.
6. Подготовленные рулеты обжариваем на подсолнечном масле на сковороде до румяной корочки.
7. Отдельно на сковороде обжариваем муку и заливаем ее смесью из сливок и бульона.
8. В подготовленный соус выкладываем обжаренные рулетики и ставим их в духовку для запекания. Запекаем в течение получаса при температуре 190 градусов.

Приготовить куриные рулетики с сыром и грибами в сливочном соусе можно и в мультиварке.

Для этого, обжариваем рулетики в мультиварке, а затем заливаем соусом.  Выбираем режим тушения и тушим в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливочном соусе

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки.курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Куриные рулеты с грибами и шпинатом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соус. Сухие грибы залить 100 мл кипятка и оставить на 30 минут.

Шаг 2

Лук и чеснок измельчить. Грибы откинуть на сито, жидкость сохранить, грибы мелко нарезать.

Шаг 3

Разогреть масло, обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, тимьян. Влить жидкость из под грибов и вино, добавить бульон. Уварить вдвое.

Шаг 4

Добавить сливки, варить до состояния густого соуса. Пюрировать блендером.

Шаг 5

Рулеты. Измельчить лук, шампиньоны, сыр, шпинат (если берете свежий). Разогреть масло в большом сотейнике, обжарить грибы. Добавить лук. Готовить до прозрачности. Добавить шпинат, 30 мл вина. Выпарить вино.

Шаг 6

Филе разрезать как книжку, отбить. Приправить солью и перцем.

Шаг 7

Начинку остудить и соединить с сыром. Приправить.

Шаг 8

На филе выложить 2 ст.л с горкой начинки, свернуть в рулет.

Шаг 9

Рулеты перевязать нитью.

Шаг 10

Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания и поставить в духовку (190°C) на 30 минут.

Шаг 11

Подавать с соусом. Я при подаче еще посыпала рулет паприкой. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если осталась начинка, ее можно заморозить и использовать потом.

Куриные рулетики с грибами на сковороде: быстрый рецепт

Рулетики с грибами — незаурядный способ угостить родных и друзей чем-то вкусным, но в то же время необычным. Из куриного филе делается основа, в которую заворачивается любая начинка. К курятине подходят грибы, сыр, лук, сало. Именно эти ингредиенты и подбирают в первую очередь.

Тонкости приготовления куриных рулетов

• Рулет с грибами можно приготовить не только из курицы. Он может быть из мяса индейки, говядины, телятины и даже свинины. Очень важно при этом сделать тонкий слой основы и хорошо отбить мясо.
• Мясной рулет с грибами перед приготовлением нужно замариновать в смеси пряностей, горчицы и натурального уксуса. Это смягчит мясо и сделает блюдо более нежным.
• Куриное филе отбивать не обязательно. Достаточно сделать слой основы как можно более тонким.
  Начинка должна быть полностью готовой, так как в процессе приготовления она может остаться полусырой из-за толщины куриного рулета.
• Можно приготовить рулет из курицы с любыми грибами: белыми, личисками, вешенками и шампиньонами. Главное: измельчить их хорошенько, чтобы было удобно есть.
• Рулетики с грибами получаются сочнее, если внутрь начинки положить немного измельченного сала. Жир, медленно растапливаясь, не позволит блюду стать сухим и жестким.
• Очень вкусным будет сочетание сыра и грибов. Этим можно воспользоваться, и приготовить куриные рулеты с начинкой из грибов и сыра.
• На особое торжество можно сделать куриные рулетики в беконе. Это такие же рулетики из курицы, фаршированные любой из перечисленных начинок и обернутые тонкими пластинами бекона. Они выполняют сразу несколько функций: не дают филе пересохнуть (особенно, если это филе грудки), украшают блюдо и придают ему фантастический аромат.
• Опытные хозяйки рекомендуют перевязывать рулетики с грибами тонким шпагатом или закреплять зубочисткой. Однако, на практике завернутое филе хорошо держит форму. Скреплять нужно, если основа состоит из нескольких кусочков филе (такое тоже возможно) или в случае, когда грибной рулет заворачивают в бекон.
• Чтобы рулетики из куриной грудки с грибами не пересыхали в духовке, нужно накрыть их сверху фольгой.
• Для золотистой корочки достаточно снять фольгу за 5 минут до готовности, смазать верх желтком и дождаться, пока рулетики с грибами зарумянятся.

Куриные рулетики с грибами на сковороде: быстрый рецепт

Приготовленные на сковороде куриные рулетики с шампиньонами станут украшением семейного стола. Делась их несложно, нужно только точно соблюдать последовательность всех действий. Кроме грибов можно положить немного соуса, сыр, лук. Кусочки куриного лучше всего отбить и замариновать, чтобы они стали нежнее. Но, когда мало времени, можно обойтись и без этой процедуры.

Компоненты:

1. куриное филе — 500 г;
2. лук — 1-2 штуки;
3. шампиньоны — 200 г;
4. горчица — 1-2 столовые ложки;
5. растительное масло;
6. соль.

Рецепт куриных рулетиков:

Мелко порезать репчатый лук. Если вы хотите сделать рулетики с грибами поострее, то нужно взять белый лук, понежнее — красный.

Грибы порезать и пожарить вместе с луком. Грибы лучше жарить крупными кусками, чтобы сохранить сочность и вкус. А перед закладкой в рулет можно измельчить. Жарить лук с грибами до полной готовности, посолить.

Аккуратно разрезать куски филе, стараясь их не повредить, на тонкие пластины.

Смазать каждый кусок горчицей, посолить. Горчица смягчит мясо при жарке.

Положить на каждый кусок грибы. Можно сформовать рулет из нескольких кусков, они отлично скрепляются при жарке.

Завернуть и перевязать каждый грибной рулет ниткой, снять их после приготовления будет очень легко.

Подойдет любая капроновая нить. Единственный недостаток этого способа — следы от ниток остаются на филе.

Уложить рулеты на сковороду в разогретое растительное масло.

Поджарить с 2 сторон до золотистой корочки, а затем тушить под закрытой крышкой в небольшом количестве воды 10-15 минут.

Подавать их можно горячими, как второе блюдо. А можно в качестве закуски — холодными.

Вот другой вариант закуски «Мясные рулетики с грибами в духовке»:

Выбирайте на свой вкус и готовьте!

Рулетики с грибами в слоеном тесте

Если обычный рулет с грибами можно приготовить на повседневный ужин, то из слоеного теста — это уже праздничный вариант блюда. На него нужно потратить немало времени. Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно. Но чаще всего хозяйки покупают уже готовый вариант.

Для приготовления куриных рулетиков с грибами потребуется любое, дрожжевое или пресное (бездрожжевое) тесто. В остальном набор продуктов тот же: куриное (или любое другое) филе и начинка.

Если вариант без теста можно сделать небольшими порционными рулетами, то в тесте так не получится. Вернее, так можно приготовить, но это будет неоправданно трудоемко. И, конечно, для того, чтобы блюдо пропеклось, сначала необходимо приготовить ее мясную часть, а затем все заворачивать в тесто.

Компоненты для рецепта

• Куриное филе — 600 г. Можно брать в любой части, готовое или филированное самостоятельно. Для большого объема небольшие части нужно будет собрать как мозаику в один большой пласт. Чтобы они сцепились и для мягкости, их отбивают. Рулет без труда свернется, если использовать подручные материалы (полотенце или пленку).
• Тесто готовое слоеное — 1 пласт. Производители делают его почти одинаковых размеров. Пачки продаются в замороженном виде. Потребуется не вся пачка, а лишь один слой, который нужно будет дополнительно раскатать потоньше.
• Шампиньоны (или другие грибы) — 200-250 г. Их нужно заранее приготовить. После обжарки с луком шампиньоны можно прокрутить в мясорубке. Так начинка станет нежнее.
• Лук — 1-2 штуки. Лук нужно очень мелко порезать, чтобы он не чувствовался в блюде.
• Сыр — 100 г. Любые мясные рулетики с грибами становятся вкуснее, если проложить и сыр в начинку. Вид сыра можно выбирать по своему усмотрению. Это может быть обычный твердый, типа Российского, или рассольный сулугуни, который будет плавиться и тянуться красивыми нитями, или жирный Маскарпоне, придающий сливочный привкус
• Растительное и сливочное масло. В этой смеси обжаривают рулет на первом этапе, без теста. Можно это сделать только на растительном масле. Но со сливочным блюдо будет вкуснее.
• Соль и черный перец. Пожалуй, что в рецепте очень много ингредиентов, поэтому специи могут перебить натуральный вкус грибов с луком, курицы и румяного теста. Используя минимум, молотый перец и соль, вы только подчеркнете аромат блюда.
• Желток (или целое яйцо). Если смазать взбитым яйцом поверхность теста, то оно красиво подрумянится в духовке. Желток даст более интенсивный цвет.

Как приготовить куриные рулетики с грибами в тесте

Чтобы испечь куриный рулет с грибами и сыром в тесте, нужно иметь:

• молоток для отбивания мяса;
• сковороду для обжарки грибов;
• пленку для заворачивания рулета;
• противень для запекания.

Пошаговая инструкция:

• Грибы и лук порезать крупно, обжарить в небольшом количестве масла до готовности.
• Измельчить их в мясорубке или блендером.
• Перемешать грибы с луком и натертый сыр (маскарпоне просто добавить), посолить. Начинка готова.
• Каждый кусок филе надрезать и развернуть как книжку.
• Собрать из кусочков один лист, величиной с противень. Уложить их на пленку или полотенце, любое приспособление, с помощью которого можно удобно свернуть рулет.
• Накрыть основу пищевой пленкой (для предотвращения разбрызгивания) и отбить молоточком, чтобы уравнять по толщине и смягчить.
• Снять пленку, посолить, посыпать черным перцем.
• Уложить вдоль начинку.
• Аккуратно свернуть при помощи пленки или полотенца рулет.
• Закрепить его зубочистками или нитками, если есть необходимость.
• Обжарить его в смеси растительного и сливочного масла на противне в разогретой до 180 градусов духовке с двух сторон. Понадобится около 15-25 минут, чтобы куриное филе стало готово. Остудить.
• Тесто раскатать таким образом, чтобы им можно было обернуть рулет.
• Завернуть, защипав края со всех сторон. Сверху смазать желтком и запечь в духовке до румяной корочки.
• Подавать остуженным, нарезав «шайбами».

Куриные рулетики с грибами в мультиварке

Лук мелко порезать.

Шампиньоны также мелко порезать.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Выбрать программу «Жарка» (температура 145 градусов). Обжарить в течение 5 минут лук. Затем добавить грибы и жарить еще 10 минут периодически перемешивая. Потом переложить грибы с луком в тарелку и оставить остывать.

Куриное филе помыть, нарезать тонкими пластинами, как на отбивные.

Каждую пластину посолить и посыпать приправой.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать остывшие грибы с сыром.

На куриное филе положить немного начинки из сыра и грибов. Свернуть рулетиками.

Чашу мультиварки помыть. Налить в неё растительное масло. Выложить рулетики швом вниз. Скалывать или связывать рулетики не обязательно. Смазать сверху сметаной. Включить программу «Выпечка» (температура 140 градусов). Готовить с закрытой крышкой 20 минут. По желанию можно перевернуть рулетики белой стороной вниз и подрумянить еще в течении 5 минут.

Аппетитные куриные рулетики готовы. Способы их подачи могут быть разными: можно выложить рулетики на блюдо целиком или либо порезать кружочками.

Куриная грудка, фаршированная грибами и шпинатом

Куриные грудки, фаршированные грибами, шпинатом и сыром фета, — невероятно простой способ изменить привычный распорядок обеда с курицей. Подавайте его с любимыми гарнирами, чтобы получить незабываемый обед.

Я настолько привыкаю есть одни и те же блюда в течение недели, что, даже не осознавая этого, сгораю от чего-то, что раньше любил. Курица — прекрасный тому пример. Это так приятно в большинстве форм, но если я не меняю его время от времени, мои прежде решительные чувства станут тусклыми.

Что ж, друзья мои, фаршированная курица кладет конец куриной усталости!

Замечательное решение, если здоровая пища надоест? Нарядите его в новый наряд!

Учитывая, сколько курицы я ем на регулярной основе, я довольно шокирован, что до сих пор мне приходилось… ну… фаршировать ее.

В прошлом году я поделился своим рецептом «, фаршированный средиземноморским лососем» из 4 ингредиентов «», который с тех пор пользуется популярностью. Недавно меня осенило, что использовать тот же подход и сделать легкий рецепт фаршированной курицы было бы одним из основных дел.

Фаршированная курица излучает эту причудливую претенциозную атмосферу, но на самом деле это невероятно просто. Фаршированная курица по-деревенски проста, обладает волшебным вкусом и ее легко приготовить в любой вечер недели.

Он также отлично подходит для приготовления еды, так как на самом деле очень хорошо сохраняет и разогревает! Для тех из вас, кто любит прибавлять к остаткам еды, вам обязательно понравится эта прекрасная небольшая замена к ужину с курицей.

Я знаю ваш животрепещущий вопрос, и не волнуйтесь … У меня есть для вас ответ.

Фаршированная курица получается сухой ?:

Как ни странно, нет! На самом деле он очень нежный!

Мне казалось, что фаршированная куриная грудка получается сухой, как фаршированная индейка, но это не так. Обе начинки и для курицы остаются красивыми и влажными, и они работают в гармонии, придавая друг другу аромат.

Давайте разберем ингредиенты … вам понравится, насколько это просто!

Ингредиенты для фаршированной курицы:

Для курицы: Куриные грудки без костей без кожи, масло авокадо, морская соль, перец, чесночный порошок и черный перец.Масло авокадо используется для смазывания курицы и сохранения ее влажности во время выпечки, а приправы просто добавляют аромат мясу.

Рецепт требует 4 больших куриных грудок без костей, но вы можете увеличивать или уменьшать это количество в зависимости от того, сколько людей вы обслуживаете и сколько остатков вы хотите. Только не забудьте соответствующим образом отрегулировать количество начинки.

Для начинки: Лук, грибы, шпинат, чесночный порошок, сыр фета. Эта невероятно простая комбинация ингредиентов дает деревенский, острый, сливочный вкус, так что когда вы разрезаете курицу, вы получаете в награду идеальный укус .

Многие рецепты, которые я видел до того, как сделать этот призыв к сливочному сыру. Хотя это звучит совершенно потрясающе, я стараюсь, чтобы в будние дни я обедал немного легче. По этой причине использование сыра фета не только обеспечивает тот же острый вкус, но и создает здоровую пищу, не будучи чрезмерно тяжелой или декадентской.

Давай сделаем это!

Как приготовить фаршированные куриные грудки:

Добавьте 1 столовую ложку масла авокадо в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте до средне-сильного.Добавьте лук и хорошо перемешайте. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет очень ароматным и не станет мягким, примерно 3-5 минут.

Добавьте нарезанные грибы и хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте луку и грибам вариться, пока грибы не начнут вымывать жидкость, примерно 5 минут.

Снимите крышку и добавьте чеснок и шпинат. Готовьте, постоянно помешивая, пока шпинат не увядет. Добавьте сыр фета, пока он не смешается.

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Положите куриные грудки на разделочную доску и острым ножом аккуратно прорежьте прорези (или «карман») в каждой грудке.

Переложите куриные грудки в большую форму для запекания, смазанную маслом или брызгами.

Сбрызните каждую куриную грудку маслом авокадо, затем обильно посыпьте морской солью, паприкой, чесночным порошком и черным перцем. Снова сбрызните куриную грудку небольшим количеством масла авокадо и руками распределите масло и приправы по грудке — это предотвратит подгорание приправ и сохранит грудь красивой и влажной.

Выложите начинку в каждую куриную грудку, наливая их по своему вкусу.

Если они у вас есть, используйте зубочистки, чтобы закрепить начинку в куриных грудках (не беспокойтесь, если их у вас нет).

Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока куриные грудки полностью не приготовятся.

Подавайте с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь!

Я подал курицу, фаршированную грибами и шпинатом, со своим любимым овощным стир-фрай. Кроме того, мои приятные толпе жареные овощи или итальянский салат из пасты были бы замечательными помощниками!

Сколько времени готовить фаршированную куриную грудку:

При температуре 375 градусов по Фаренгейту запекать курицу с фаршем в течение 30-35 минут или до тех пор, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Куриные грудки различаются по толщине, поэтому невозможно узнать точное время запекания, поэтому использование термометра для мяса всегда лучший способ гарантировать идеальный результат с идеальной прожаркой.

Если вы любите курицу, обязательно ознакомьтесь с моими 45 рецептами из курицы, которые нужно обязательно приготовить.

Набейте это так, как хотите!

Состав

Курица:

• 1 столовая ложка масла авокадо
• 4 большие куриные грудки без кожи и костей
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• ¼ ч.л. черного перца

Начинка грибов:

• 1 столовая ложка масла авокадо
• 1 мелко нарезанная луковица среднего размера
• 16 унций нарезанных грибов
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 5 унций молодого шпината
• 6 унций сыра фета
• ¼ ч. Л. Морской соли по вкусу

Инструкции

1. Добавьте 1 столовую ложку масла авокадо в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте до средне-сильного.Добавьте лук и хорошо перемешайте. Обжаривайте, пока лук не станет очень ароматным и не начнет размягчаться, примерно 3-5 минут.
2. Добавьте нарезанные грибы и хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте луку и грибам вариться, пока грибы не начнут вымывать жидкость, примерно 5 минут.
3. Снимите крышку и добавьте чеснок и шпинат. Готовьте, постоянно помешивая, пока шпинат не увядет. Добавьте сыр фета, пока он не смешается.
4. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
5. Положите куриные грудки на разделочную доску и острым ножом аккуратно прорежьте прорези (или «карман») в каждой грудке.
6. Переложите куриные грудки в большую форму для запекания, смазанную маслом или брызгами.
7. Сбрызните каждую куриную грудку маслом авокадо, затем обильно посыпьте морской солью, паприкой, чесночным порошком и черным перцем. Снова сбрызните куриную грудку небольшим количеством масла авокадо и распределите руками масло и приправы по грудке.
8. Выложите начинку в каждую куриную грудку, заполняя их по своему желанию.
9. Если они у вас есть, используйте зубочистки, чтобы закрепить начинку в куриных грудках (не беспокойтесь, если их у вас нет).
10. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока куриные грудки полностью не приготовятся.
11. Подавайте с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь!

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1 из 4
Количество на порцию Калорий 399 Всего жиров 15 г Углеводы 10 г Чистые углеводы 7 г Волокна 3 г Сахар 3 г Белки 61 г

Другие популярные рецепты здоровой курицы:

Куриная марсала (без глютена и молочных продуктов) — куриная марсала без глютена и молочных продуктов — это все, что вы хотите в курином блюде! Он идеально хрустящий снаружи, нежный внутри, включает сливочно-чесночный грибной соус, большой и яркий вкус.Сделайте это для особого случая или любой ночи недели!

Сквош со спагетти с куриным песто (Палео, Кето, Whole30) — Сквош со спагетти с курицей и песто — очень легкое в приготовлении блюдо, которое бывает палео, целиком30, низкоуглеводным и очень вкусным! Сделайте это для всей семьи или как рецепт приготовления еды.

Куриный суп с куркумой, повышающий иммунитет — Этот куриный суп с куркумой включает морковь, пастернак, капусту, костный бульон и многое другое для питания, повышающего иммунитет. Его очень быстро и легко приготовить, это палео, кето, AIP и целые30.

Легкая греческая курица — Легкая греческая курица со свежим маринадом из лимонных трав — это потрясающе, невероятно нежно и аппетитно! Быстрый и простой рецепт здорового обеда в средиземноморском стиле, наполненный ароматом.

Запеканка из курицы с диким рисом — Запеканка из курицы с диким рисом и овощами — это полезное и сытное блюдо! Приготовьте его и подавайте гостям или приготовьте ужин на неделю в качестве обеда.

Наслаждайтесь!

xo

Рецепт курицы, фаршированной шпинатом и грибами

Набор еды

с обжаренной зеленой фасолью, красным болгарским перцем и томатно-азиатским соусом

Подготовка и время приготовления: 35-45 мин.

Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии не сертифицирован как свободный от аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов может различаться. Пожалуйста, проверьте упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность. Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для ты!

Примечание о серьезной пищевой аллергии

Повар

Дэвид Падилья

• 3 унция $ 12.99 Кремини грибы
• 8 унция $ 12.99Зеленая фасоль
• 1 Красный перец
• 3 Зубчики чеснока
• 1 Шпагат мясника
• 4 унция $ 12.99 Шпинат
• 2 Куриные грудки без костей и кожи
• 1½ унция $ 12.99 Азиаго
• 1 Ст. Смесь итальянских приправ
• 8 эт. унция $ 12.99 Томатный соус

Из-за нашей модели своевременного снабжения, возможно, нам придется отправить вам заменитель ингредиента. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества.Мы будем держать тебя проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в сумке с едой.

• Питание (на порцию)

• калорий

  418

• Углеводы

  28 г

• Жир

  12 г

• Белок

  50 г

• Натрий

  1023 мг

• 1 Лист для выпечки
• 1 Средняя сковорода

Перед приготовлением

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:

• Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
• Морепродукты 145 ° F |
• Курица 165 ° F |
• Говяжий фарш 160 ° F |
• Молотая индейка 165 ° F |
• Фарш из свинины 160 ° F

1. 1

   Подготовьте ингредиенты

   Нарезать грибы маленькими кубиками ½ дюйма.Обрезать концы зеленой фасоли. Стебель, семена и красный болгарский перец нарежьте тонкими полосками толщиной ». Измельчите чеснок. Разрежьте шпагат на 3 равных отрезка. Шпинат крупно нарезать. Куриную грудку промыть и обсушить.

2. 2

   Сделайте начинку

   Нагреть 2 ч. оливковое масло в средней сковороде на среднем или сильном огне. Добавить грибы и варить 5 минут, помешивая, до коричневого цвета. Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, пока он не завянет, около 2 минут. Снимите кастрюлю с огня, перемешайте половину asiago и приправьте ½ чайной ложки.соль и ¼ ч. л. перца. Дать остыть не менее 5 минут. Протрите кастрюлю начисто.

3. 3

   Курица с фунтами и прочим

   Положите куриные грудки на разделочную доску и накройте полиэтиленовой пленкой. Используя молоток для мяса, скалку или небольшую сковороду, измельчите курицу до однородного состояния & frac13; ” толщина. Снимите полиэтиленовую пленку и приправьте обе стороны солью и перцем. Уложите грудку на 3 отрезка шпагата. Поместите продолговатую начинку на куриную грудку, оставляя края ½ дюйма. Положите вторую грудку поверх начинки и закрепите шпагатом у сложенных куриных грудок.

4. 4

   Приготовить курицу и овощи

   Нагрейте ту же сковороду, что и фарш, на среднем или сильном огне. Добавьте 2 ч. Л. оливковое масло и фаршированную курицу на сковороде и готовить по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложить на одну сторону подготовленного противня. Не нужно протирать кастрюлю. Добавьте стручковую фасоль, половину чеснока и красный болгарский перец на другую сторону противня. Перемешайте овощи с 2 ч. Л. оливковое масло, щепотку соли и перца и запекать 15-20 минут, или пока курица не достигнет минимальной внутренней температуры 165 градусов.

5. 5

   Приготовить соус

   Пока курица отдыхает, верните сковороду, использованную для поджаривания курицы, на среднем или сильном огне. Выложите оставшийся чеснок и итальянскую приправу в кастрюлю и готовьте 30 секунд, помешивая. Добавьте томатный соус и 3 ст. воду в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 2 минуты, помешивая. Снимите с огня и добавьте оставшийся asiago, щепотку соли и перца.

6. 6

   Тарелка Блюдо

   Снимите шпагат с курицы и нарежьте ломтиками ¾ дюйма.Вылить соус на тарелку и разложить по соусу кусочки курицы. Положите жареные овощи рядом с курицей.

Домашний повар: доставка свежих ингредиентов, чтобы приготовить дома

Home Chef — это служба доставки комплектов еды — заказывайте и получайте еду на дом еженедельно. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейки, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности каждую неделю.

]]>

Попробуйте Home Chef без каких-либо обязательств.

Пропустить или отменить в любое время.

Начать

Как приготовить курицу с чесночным маслом и грибами

Ничто так не сочетается с грибами, как чесночное и травяное масло. В приведенном ниже рецепте они объединены в начинку для куриных грудок, которые перед запеканием поливают еще большим количеством чесночного масла. Возможно, это не лучший рецепт для свидания, но в качестве комфортной еды трудно сделать что-то лучше.

Фарширование куриных грудок требует некоторой техники, но это несложно. Купите большую куриную грудку и удалите вырезку, если она все еще прикреплена.Нарежьте курицу продольно через более узкую сторону, следя за тем, чтобы нож вставлялся прямо и не прорезал верхнюю, нижнюю или другие три стороны. Так получится кармашек, в который можно будет набивать грибы.

Бухта с варочной панелью

Цыпленок, фаршированный чесночным маслом и грибами

4

20 минут

40 минут

1 час

1 палочка сливочного масла

5 зубчиков измельченного чеснока

1/4 стакана нарезанной петрушки

1 столовая ложка сливочного масла

2 стакана нарезанных шампиньонов

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черного перца

1/4 стакана белого вина (по желанию)

4 куриные грудки

Разогрейте духовку до 350 F.

Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте чеснок. Обжаривайте в течение 2 минут, пока не станет ароматным, затем снимите с огня и добавьте петрушку. Отложите в миску, чтобы остыть.

Нагрейте столовую ложку сливочного масла и добавьте грибы и соль. Готовьте, периодически помешивая, пока грибы не подрумянятся и не исчезнут остатки жидкости. Добавьте черный перец и белое вино (если используете) и продолжайте готовить, пока влага не исчезнет. Отложите, чтобы остыть.

Подготовьте куриные грудки, как описано выше.

Смешайте грибы и примерно 3/4 масляной смеси. Нафаршируйте куриные грудки грибами и заклейте открытую сторону зубочистками. Смазать остатками сливочного масла, накрыть фольгой и запекать 15 минут.

Снимите фольгу и продолжайте выпекать 10 минут. Перед подачей удалите зубочистки.

Цыпленок, фаршированный шпинатом | Уютный фартук

Моя курица, фаршированная шпинатом, — это лучший рецепт фаршированной куриной грудки, восхитительно упакованный с изысканным вкусом для ужасно уютного обеда, который обязательно понравится каждому.Маринованные и приготовленные на гриле куриные грудки наполнены ароматным сыром проволоне, молодым шпинатом, чесночными грибами шиитаке и вялеными помидорами перед быстрым завершением в духовке до золотистого и сырного цвета!

Курица, фаршированная аппетитными ингредиентами

Друзья, вы когда-нибудь смотрели на эту упаковку куриных грудок без кожи и костей, припаркованную в вашем холодильнике или морозильной камере, и думали …

«Что мне с этим делать?»

«Как я могу приготовить их новым и интересным способом, и jazz ’em up ?»

Я лично много раз думал об этом, и я рад поделиться простым и восхитительным ответом, который я придумал…

Когда я хочу переборщить с куриными грудками и сделать их еще более аппетитными: я набиваю их!

Позвольте мне сказать вам, что приготовить восхитительные фаршированные куриные грудки очень просто, а когда у вас есть потрясающая и красочная комбинация ингредиентов, которые можно использовать в качестве начинки, время обеда становится чем-то вроде деликатеса для гурманов.

Мой рецепт курицы, фаршированной шпинатом, не ограничивается только шпинатом, потому что я также добавляю сливочный сыр проволоне, обжаренные в чесноке грибы шиитаке и немного сладких и острых вяленых на солнце помидоров в начинку, что создает абсолютно восхитительный результат вкуса.

Легко приготовить в любое время, когда вы хотите насладиться чуть более изысканным вкусом куриной грудки, этот рецепт куриной грудки, фаршированной шпинатом, наверняка станет вашим любимым выбором, готовите ли вы повседневную трапезу в будние дни или готовите для немного особенного собрания.

Определенно победитель-победитель куриного обеда!

Мой рецепт куриной грудки, фаршированной шпинатом

Ключ к приготовлению очень ароматной и очень вкусной курицы, фаршированной шпинатом, — это приправлять блюда на каждом этапе.

Это означает, что сначала нужно замариновать куриные грудки без кожи и костей с некоторыми простыми, но пикантными ингредиентами, чтобы придать им еще больше аромата , прежде чем они начнут фаршироваться.

Для маринада я использую смесь оливкового масла, итальянской приправы, цедры лимона и лимонного сока, соли и перца, гранулированного чеснока и паприки.

Я делаю маринование на 20 минут, когда просто хочу пообедать, или на 24 часа, когда готовлю этот восхитительный рецепт курицы заранее, на следующий день.

Тогда все сводится к быстрому походу к сковороде для гриля, наполнению грудок и завершению их в духовке!

Вот быстрый взгляд на мой рецепт курицы, фаршированной шпинатом: (или просто перейдите к полному рецепту …)

1. Пока моя куриная грудка маринуется в пикантной комбинации ингредиентов, я обжариваю свои грибы шиитаке с чесноком в течение нескольких минут до золотистого цвета и отложите их на мгновение.
2. После того, как курица замариновалась, я очень быстро обжариваю куриные грудки на своей сковороде для гриля, пока они не станут золотистыми и сочными, но не , а .
3. Чтобы набить куриные грудки, я прорезаю большие карманы в самой толстой части грудок, а затем осторожно и осторожно набиваю эти карманы своей восхитительной начинкой из сыра проволоне, шпината, обжаренных грибов, вяленых помидоров и зелени.
4. Затем я закрепляю свои фаршированные куриные грудки зубочистками и кладу их на противень и на несколько секунд в духовку, пока они не станут сочными и полностью приготовленными.

Рецепт

Курица, фаршированная шпинатом

от Ingrid Beer

Эта курица, фаршированная шпинатом, имеет изысканный вкус с добавлением сыра проволоне, чесночных грибов шиитаке и вяленых помидоров!

Категория: Вход
Кухня: Американская

Урожайность: На 4 порции

Пищевая ценность: 411 калорий (на фаршированную куриную грудку)

Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 45 минут

Состав:

• 4 куриных грудки без кожи и костей
• Оливковое масло
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 чайные ложки лимонного сока
• ½ чайной ложки итальянской приправы
• Соль
• Черный перец
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки паприки
• 3 ½ унции нарезанных грибов шиитаке
• 2 зубчика чеснока, пропущенных через чесночный пресс
• 4 ломтика сыра Проволоне
• 1 стакан свежих листьев молодого шпината
• ¼ чашки вяленых на солнце помидоров (желательно в оливковом масле)
• 4 столовые ложки плоской петрушки, нарезанной, разделенной на части
• 1 лимон, нарезанный 4 кружками для украшения
• 2 столовые ложки жареных кедровых орехов

Приготовление :

1. Начните со сбора и подготовки всех ваших ингредиентов в соответствии со списком ингредиентов выше, чтобы подготовлены и организованы для использования.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень фольгой.
3. Чтобы замариновать куриную грудку, поместите ее в миску или на большую тарелку и добавьте примерно 1 столовую ложку оливкового масла, цедру лимона и сок, итальянскую приправу, щепотку соли, щепотку перца, чесночный порошок и перец и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Дайте курице мариноваться около 20 минут (или даже на ночь, если готовите заранее).
4. Пока курица маринуется, поставьте сковороду среднего размера на средний или сильный огонь и добавьте около 2 столовых ложек оливкового масла; как только они станут горячими, добавьте нарезанные грибы шиитаке, и как только грибы начнут размягчаться, добавьте в сковороду щепотку соли и щепотку черного перца, а также 2 зубчика прессованного чеснока и быстро обжарьте в течение 1-2 минут. до слегка золотистого цвета.Снимите грибы со сковороды и отложите до готовности для начинки.
5. Когда куриные грудки замаринованы, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне; как только он станет очень горячим, добавьте немного оливкового масла и добавьте маринованные куриные грудки в форму для гриля. Готовьте куриные грудки всего по 3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета снаружи. (На этом этапе курица должна быть прожарена на уровне , а не .)
6. Выньте курицу из сковороды для гриля и, когда она станет достаточно холодной, чтобы ее можно было обрабатывать, сделайте большой разрез в самой толстой части грудки, чтобы образовался глубокий карман. старайтесь не разрезать грудь полностью.
7. Затем нафаршируйте каждую грудку кусочком сыра Проволоне, несколькими листьями молодого шпината, ложкой вяленых на солнце помидоров, ложкой обжаренных грибов шиитаке и щепоткой нарезанной петрушки.
8. Закрепите каждую грудку с помощью 2 зубочисток, чтобы держать грудку закрытой, и поместите каждую куриную грудку, фаршированную шпинатом, на противень, застеленный фольгой. Поместите в духовку и запекайте около 8-10 минут, пока курица не прожарится, а сыр не расплавится.Достаньте курицу из духовки и выньте зубочистки.
9. Украсить каждую куриную грудку, фаршированную шпинатом, долькой лимона, немного кедровыми орехами и немного нарезанной петрушки. Подавать в горячем виде с зеленым салатом или любимыми гарнирами.

Советы и лакомые кусочки для моей курицы, фаршированной шпинатом:

• Выбираю куриные грудки меньшего размера: В наши дни кажется, что предварительно упакованные куриные грудки очень большие, поэтому, если вы можете найти немного меньше, органические, без кожи и куриные грудки без костей, это будет лучше всего.Таким образом, грудки после наполнения становятся порцией правильного размера для отдельных порций.
• Грибы шиитаке, или ваш любимый сорт: Я просто обожаю вкус грибов шиитаке, но вы можете легко заменить грибы кремини или даже традиционные шампиньоны — все, что у вас есть под рукой или что вы предпочитаете. Быстрое обжаривание с чесноком сделает вкуснее любой гриб!
• Свежие молодые листья шпината: Здесь не нужно предварительно готовить шпинат, так как он прекрасно увянет прямо в сырной начинке, когда все закончится готовиться в духовке.Так что просто добавьте свежие сырые листья молодого шпината прямо в начинку.
• Вяленые на солнце помидоры в масле для аромата: Вяленые на солнце помидоры в масле или в масле — хороший вариант для этой куриной начинки, фаршированной шпинатом, и добавляют немного больше аромата. Но не стесняйтесь использовать сушеные на солнце помидоры без масла, если это то, что вы можете найти, и, возможно, увлажните их в течение 5 минут в горячей воде, чтобы смягчить их.

Хотите более вкусных рецептов, таких как этот? Посмотрите на эту куриную грудку, фаршированную на юго-западе, эту курицу в корочке с пармезаном, эту курицу с кокосом, эту курицу с луком по-французски или этот жареный куриный сэндвич с соусом песто!

Cook’s Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 году и был обновлен с еще большей любовью!

Курица с прошутто и грибным соусом Рецепт

Я приготовила это вчера вечером для нас с мужем, и это было восхитительно.Очень просто в приготовлении, и благодаря предложениям я добавил столовую ложку сливок и заменил бальзамический уксус на херес, который сделал очень ароматный соус, особенно после того, как позаботился о том, чтобы уменьшить его вдвое.

Цыпленок был бла, а грибной «соус» вообще не был соусом. Просто грибы без запаха. Мне было стыдно служить этому.

Отличное блюдо. Возможно множество вариантов. Моей жене это понравилось, и я сделаю это снова для гостей ужина и / или моей жены!

Читал отзывы и все равно пересолил.Господи, неужели я над солью? Так расстроен, потому что это было бы восхитительно, если бы я просто избегал слишком большого количества соли!

Рецепт был восхитителен! При запекании в духовке сыр сочился и образовал действительно восхитительную корочку. Добавил немного кукурузного крахмала в грибной соус, чтобы он загустел, и был счастлив, что это сделал. Выбрали не приправлять солью на любом этапе приготовления и были рады, что мы этого не сделали, потому что прошутто, проволоне и соленое масло, которые мы использовали в сковороде, были правильным количеством соли для блюда.Это блюдо стало хитом и приготовлено для прекрасного воскресного ужина!

Очень хорошо, можно подать курицу гостям. Многое можно подготовить заранее.

Очень понравилось, понравилось! Я вижу, что это отличное блюдо для гостей, вам просто нужно использовать более одной сковороды. Мы использовали ветчину и хаварти, подавали со спаржей. Обязательно сделаю это снова !!!

Отличный рецепт. Моему мужу это тоже понравилось, я снова сделаю это.Но я не буду добавлять соль. Достаточно соленый.

Я напортачил и случайно совместил этот рецепт с другим рецептом хрустящей курицы с пармезаном. Конечный результат был потрясающим! Я начал по оригинальному рецепту, но заменил Проволоне Хаварти. Перед тем, как подрумянить рулеты, я обмазал их мукой, затем взбитым яйцом и крошками Панко с пармезаном. После того, как они подрумянились, я переложил их в форму из термостойкого стекла и запекал при температуре 450, но примерно 15 минут. Пока курица жарилась в духовке, я приготовила грибной соус.Я заменил красный винный уксус бальзамическим, добавил сливки 2 TB, как предлагал кто-то другой, залил нарезанную курицу грибным соусом и подал. Я также заменил трюфельную соль на кошерную, и все, что я могу сказать, это НЮМ! Не могу дождаться, чтобы составить компанию.

Какое разочарование! Вкус хороший (просто), но слишком трудоемкий в последнюю минуту, чтобы подавать его гостям. Я приготовил все заранее — фаршировал, скатал и связал курицу, и все же обнаружил, что мне приходится стоять над плитой, пока она поджаривается со всех сторон.У меня нет роскоши шеф-повара и дворецкого, поэтому, если бы у меня были гости, мне пришлось бы оставить их в покое, пока я готовил ужин — не мое представление о развлечениях. У меня есть много других рецептов куриной грудки с начинкой и / или рулетом — все они предпочтительнее и удобнее для компании. Больше не буду делать этого.

Это отличное блюдо! Сочетание вкусов просто фантастическое. Когда я хочу элегантный ужин, это мой фаворит!

Я приготовил это с еще немного прошутто.Но когда зазвонил таймер, внутренний темп. было далеко не 165, поэтому я оставил его в духовке, что привело к его перевариванию. Я бы не стал делать это снова …

понравился рецепт, и его легко приготовить. Отлично подходит для больших или маленьких ужинов. очень вкусно!

Мне очень нравится, как выглядит этот рецепт, я ел его раньше с моими близкими, всем нам понравилось это, возможно, у нас снова будет домашнее собрание и скоро снова приготовим этот рецепт, это действительно один вкусный рецепт, который вам нужно проверить Я гарантирую вам все, что вам может потребоваться для этого, это очень вкусно

Я приготовил половину курицы по этому рецепту и сохранил прошутто и сыр такими же.Я использовала свежие грибы с фермерского рынка. Было очень вкусно. Этот рецепт хранитель.

Куриные грудки, фаршированные грибами | Журнал Crush

BY Кэри Буше-Эразм

Цыпленок еще никогда не был наполнен и завернут в такое количество добра!

• Обслуживает: 6 |

  6 порций

• Рейтинг: 4.17 звезд — на основе 6 отзывов


• Сложность: легкая


• Время на подготовку: 15 минут |
• Время приготовления : 60 минут

Загружается …

Состав

Фарш

½ пакета (25 г) сушеных белых грибов

250 г шампиньонов

1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла

2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла

4 нарезанных жирных зубчика чеснока

1 небольшая луковица, мелко нарезанная

Цыпленок

6 филе куриных грудок на свободном выгуле

12 ломтиков пармской ветчины или прошутто

1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла

1 чайная ложка (5 мл) оливкового масла

Шпинат со сливками

400 г молодого шпината или мелко нарезанного швейцарского мангольда

250 мл крем-фреш или сметаны

¼ C (60 мл) тертого пармезана

соль и перец по вкусу

Метод

Набивка

Сушеные белые грибы замочить в кипящей воде на 15 минут.Удалите и отожмите лишнюю жидкость. Поместите все грибы в кухонный комбайн и измельчите до мелкой нарезки.

Нагрейте сливочное масло и масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавить грибы и варить на слабом огне около 30 минут, пока не исчезнет вся лишняя жидкость. Хорошо приправить и немного остудить.

Цыпленок

Разогрейте духовку до 200 ˚C.

Нарежьте аккуратный надрез сбоку у каждого филе и обильно нафаршируйте грибной начинкой.Оберните 2 ломтика пармской ветчины вокруг каждого филе, чтобы закрепить начинку. При необходимости используйте влажную зубочистку для закрепления.

Нагрейте сливочное масло и масло и обжарьте куриное филе со всех сторон, затем выньте и выложите на противень. Запекайте 15–20 минут, в зависимости от размера филе.

Шпинат со сливками

Пока филе жарится, поместите шпинат в горячую сковороду и варите, пока он не завянет. Добавьте крем-фреш и перемешайте, пока он хорошо не смешается и не нагреется.Добавьте пармезан и приправьте по вкусу.

Подавайте фаршированную курицу на подушке из шпината со сливками и хрустящих картофельных кубиков.

Куриные грудки, фаршированные грибами

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Время приготовления: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

15 грамм (½ унции) сливочного масла

150 грамм (5 унций) каштановых грибов, мелко нарезанных

Немного свежих листьев шалфея, грубо разорванных

4 куриные грудки без кожи

150 грамм (5 унций) жирного сливочного сыра, мы использовали Филадельфию

1 чайная ложкацельнозерновая горчица

4-8 ломтиков пармской ветчины

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до отметки 200 ° C (вентилятор 180 ° C). 6. Растопите масло в большой сковороде на сильном огне и готовьте грибы около 5 минут, часто помешивая, или до тех пор, пока не станет мягким и любая жидкость не испарится.Добавьте шалфей и обжаривайте еще несколько секунд. Отложите кастрюлю, чтобы она остыла.

2. Тем временем разрежьте куриную грудку пополам по горизонтали с одной стороны (оставьте другую сторону прикрепленной). Раскройте, как книгу, затем проткните между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки скалкой, чтобы получить более ровную толщину.

3. Смешайте сливочный сыр, горчицу и приправы в сотейнике для грибов. Выдавите четверть смеси на одной стороне каждой грудки, затем сложите другую половину, чтобы покрыть начинку.Оберните одну или две части пармской ветчины вокруг каждой грудки, чтобы закрепить начинку.