Фото панчо: Торт Панчо рецепт с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

классический рецепт с ананасами фото пошагово

Приветствую всех заглянувших! Ну что, друзья и подруги, ваш звездный час настал — я его сделала! Торт Панчо — мягкий, нежный, вкусный (само собой), возникший на наших прилавках не так давно, но уже ставший поистине народным… Предупреждаю сразу, если вы его не попробуйте, вы очень пожалеете. Я серьезно.

Вы очень давно его у меня просите. Рецептов Панчо, конечно, в интернете завались, но все с ними что-то не так. И поскольку рецепты все разные, человеку не знающему очень сложно на первый взгляд разобраться и понять какой рецепт будет успешным, а какой нет.

И я решила помочь вам в этом деле, отыскав и приготовив настоящий Панчо по классическому рецепту с фото, да еще и пошагово.

Хоть сама я не очень люблю готовить такие торты, которые представляют из себя месиво)) из крема и теста, но после некоторой ломки себя я все же решила пойти вам навстречу. И не пожалела. Употреблять внутрь такие торты, как оказалось, очень даже приятно. Даже оооочень!

Крем со сметаной и сгущенкой

Но самый большой кайф я получила от работы со сметанным кремом. Здесь, в Греции, это слегка деликатес, который можно найти только в нечастых русских магазинах, поэтому я его использую крайне редко. Да и особо не нравился мне никогда такой крем. К тому же, форму он никогда не держит. Но так я думала де тех пор, пока не купила

Теперь я считаю сметанный крем одним из самых деликатных, нежных и приятных в работе. К тому же, как оказалось, жирная сметана прекрасно держит форму.

Какой же он, этот классический Панчо?

Но давайте все-таки вернемся к классическому торту Панчо.

В то время, когда вы начали просить меня написать рецепт этого торта, я имела о нем весьма смутное представление. Поэтому здесь сыграло еще и врожденное кондитерское любопытство, и я провела небольшое расследование. Вот, что я получила.

Говорят, классический рецепт торта Панчо воскресили из прошлого сотрудники московской кондитерской компании «Фили Бейкер», которые раскололи бабушек и выведали у них секреты приготовления этого домашнего торта, который они делали еще с 1860 года.

Когда «Фили Бейкер» ввел этот торт в производство, он мгновенно приобрел дикую популярность и стал народным любимцем.

Сама я никогда не пробовала покупной Панчо, но говорят, что в последнее время он изрядно подпортился, и есть его стало невозможно.

Давайте же разберемся что из себя представляет аутентичная версия этого торта.

Для классического Панчо используется самый обыкновенный шоколадный бисквит, простой сметанный крем из сметаны со сгущенкой и ванилина, консервированные ананасы и персики, грецкие орехи и шоколадная глазурь. Всё!

Никаких желатинов и никаких загустителей. Белый бисквит здесь тоже ни к чему. Ничего здесь не нужно. Все продумано нашими прабабушками до мелочей.

НО! У меня есть одно важное замечание-претензия к классическому Панчо. Вот ананасы мне совсем в нем не идут. Ну, никак.

Поэтому моя личная вам большая рекомендация — вместо ананасов, положите вишню!

Что еще?

Ах, да! РЕЦЕПТ!!

Рецепт торта Панчо с ананасом

Нам понадобится:

для шоколадного бисквита

• яйца — 4 шт.
• сахар — 120 гр.
• мука — 100 гр.
• какао-порошок — 20 гр.

для прослойки

• консервированный ананас и/или персик — 250 гр. + немного сока для пропитки
• грецкие орехи — 100 гр.

для сметанного крема

• сметана, 20-30% — 750 гр.
• сгущенное молоко — 400 гр. (1 банка)
• ванильный сахар — 10 гр.

для покрытия

• жирные сливки, 33-35% — 100 гр.
• ванильный сахар — 10 гр. (желательно с натуральной ванилью)

для шоколадной глазури

• темный шоколад — 45 гр.
• растворимый кофе — 1/3 ч.л.
• жирные сливки, 33-35% — 35 гр. (отличного качества вот эти)
• сахар — ½ ст.л.
• мед — ½ ст.л.

Пошаговое приготовление с фото

Бисквит

По приготовлению бисквита я сняла показательное видео:

1. Духовку разогреваем до 200º. Дно формы диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой.
2. В чаше миксера взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар, до светлой пышной массы.
3. Отдельно смешиваем муку с какао и просеиваем во взбитые яйца.
4. Перемешиваем шумовкой аккуратными движениями снизу вверх до объединения муки с яйцами и до исчезновения непромесов.
5. Перекладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой до 200º духовке в течение 30 минут.
   

   Если при нажатии пальцем в центре бисквита образовавшаяся ямка восстанавливается, значит бисквит готов.

6. Вынимаем бисквит и остужаем на решетке прямо в форме.
   
   

Крем

1. Если сметана жирная, то взбиваем ее со сгущенкой и ванильным сахаром до мягких пиков. Если нежирная, то взбиваем до однородного состояния.
   
2. По большому счету жирность сметаны большой роли, кроме вкуса, не играет. Бисквит все равно впитает в себя всю лишнюю жидкость.

Сборка торта

Мне не очень нравится вариант Панчо из наваленной «кучи» бисквита с кремом, поэтому я делаю его в форме полусферы, собирая торт верх ногами.

1. Глубокую круглую емкость объемом около 2 л выстилаем пищевой пленкой.
2. Остывший бисквит нарезаем на кубики 2-3 см.
   
3. С помощью вилки или ложки обмакиваем по одному кубику в сметанный крем так, чтобы кубик был полностью покрыт густым слоем крема.
   
4. Выкладываем кубики бисквита в форму, перекладывая дольками ананаса и орехами.
   
5. Сверху покрываем оставшимся кремом и выкладываем слой кубиков бисквита, кисточкой пропитываем соком ананаса.
   

   Можно предварительно вырезать тонкий круг из бисквита и накрыть им торт.

6. Накрываем торт выступающей пленкой и хорошенько прижимаем. Ставим торт в холодильник на несколько часов или на ночь.
   

Шоколадная глазурь

1. Мелко нарезаем шоколад и кладем в глубокую емкость.
2. Кофе растворяем в 1 ст.л. кипятка и соединяем вместе со сливками и сахаром в небольшом сотейнике.
3. Хорошо нагреваем сливки с кофе на умеренном огне (не кипятим!).
4. Снимаем сотейник с огня, добавляем измельченный шоколад и оставляем на 3 минуты.
5. Затем добавляем мед и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой до получения однородной глянцевой глазури.
6. Процеживаем глазурь в высокий стакан и оставляем остывать.
   

Покрытие

1. Холодные жирные сливки взбиваем с ванильным сахаром до стойких пиков.
   
2. Настоявшийся торт вынимаем из холодильника и переворачиваем на блюдо, снимаем пленку и покрываем взбитыми сливками с помощью спатулы.
   
3. Поливаем из ложки остывшей глазурью и посыпаем измельченными орешками.

Очень советую вам приготовить именно такую глазурь. Она неповторимо вкусная!

Ну, на этом как бы все. И только попробуйте не приготовить этот народный торт у себя дома! Вы очень пожалеете 🙂 Магазинный и рядом не стоял.

До новых встреч!

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Торт «Панчо» классический рецепт сладости с фото пошагово

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История торта «Санчо Панчо»4 Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях4.1 Рецепт крема для…

Как и у многих женщин, которым приходится успевать заниматься готовкой, обустройством быта и воспитанием детей, у меня катастрофически не хватает времени на все эти занятия. А ведь еще хочется, чтобы оно оставалось и на хобби, и на себя любимую, и чтобы муж не был обделен моим вниманием. Поэтому всегда приходится чем-то жертвовать. Избрала для себя наилучший способ – стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.

Хочу поделиться секретами, как испечь торт «Панчо» в домашних условиях. Он прекрасно подходит к праздничному столу. Хотя я иногда балую своих близких, готовя его и просто на ужин либо в выходные. Особенно любит его моя малышня – очень уж нравится им процесс украшения.

Готовится «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов. Обычно в инструкции по его приготовлению повара ставят отметку «средняя сложность». Легким он окажется для тех хозяюшек, которые набили руку на быстрой выпечке обычного бисквита. Приготовление крема не составит труда даже школьнику – ведь нужно всего лишь соединить сметану с сахаром.

А выглядит десерт просто завораживающе. Впрочем, внешний аппетитный вид вполне гармонирует и с его вкусом – нежным, изысканным. Судите сами – ниже подаю подробное описание торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.

• Кухонная техника и утварь: две емкости для замеса теста, емкость для приготовления крема, миксер либо венчик, форма для выпекания, духовой шкаф.

Тех, кто сильно печется о своей фигуре, следует предупредить: увлекаться поеданием «Панчо» не следует – торт очень калорийный. Достаточно лишь взглянуть на ингредиенты, входящие в состав.

Необходимые продукты

Особенности выбора продуктов

Чтобы приготовить крем для торта «Панчо», лучше выбирать сметану жирную – оптимальным вариантом будет 30 % жирности, но можно взять и 20 %. Для украшения подойдет более жирный продукт – 30 % и выше.

В рецепт классического «Панчо» входят грецкие орехи, однако мне больше нравится готовить его с миндалем – так его вкус становится более изысканным и оригинальным.

Торт «Панчо» известен также под названиями «Кучерявый Ванька», «Дон Панчо», «Кучерявый Пинчер», «Санчо Панчо», «Кудрявый мальчик».

История торта «Санчо Панчо»

Почему десерт носит имя «Санчо Панчо», увы, я не знаю, и не смогла найти об этом никакой информации. А вот другое его название — «Кучерявый Пинчер» — торт получил по фамилии давних английских кулинаров, имеющих в свое время успешный кондитерский бизнес.

Вероятно, технологию изготовления торта «Панчо», его состав, а также оригинальное оформление придумал кто-либо из представителей знаменитого семейства Пинчеров. С тех пор он стал путешествовать из кухни в кухню во многих странах и стал очень популярным в 90-е годы ушедшего века на территории бывшего Союза. Помню, подобный торт, только с вишней и под названием «Ванька кучерявый», традиционно на каждый свой день рождения готовила моя тетя. А я, будучи еще ребенком, просто обожала смазывать пальцем шоколад с верхушки.

Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях

Чтобы упростить для вас процесс выпекания торта «Панчо», привожу классический рецепт с фото и описание, как его делать пошагово.

1. Ингредиенты этапа 1:

• яйца – 5 штук;
• сахар – 1,5 стакана;
• соль – 0,5 ч. ложки.

Желтки отделяем от белков. В белки всыпаем соль и миксером взбиваем до образования пышной массы.

В желтки всыпаем сахар и с помощью миксера взбиваем до того момента, пока объем массы не увеличится, а на ее поверхности не появится белая пенка.

От взбитых белков отделяем ¼ часть и вливаем ее в желтки. Все тщательным образом смешиваем.

2. Ингредиенты этапа 2:

• мука – 1,5 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• лимонный сок – 1 ч. ложка.

3. Ингредиенты этапа 3:

• какао-порошок – 4 ст. ложки.

Получившееся тесто делим на две части (одна из них должна быть немного больше) и помещаем их в разные посудины. В большую часть всыпаем какао и перемешиваем до равномерной шоколадной окраски.

4. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Затем в нее выливаем одну часть теста (любую) и отправляем выпекаться. Затем те же манипуляции проделываем с другой частью теста. Если у вас имеется две формы для выпекания, то можно выпечь два бисквита одновременно. Время выпекания составит 20-25 минут.

Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»

5. Ингредиенты этапа 5:

• сметана – 800 г;
• сахар – 1 стакан.

Сметанный крем для «Панчо» приготовить проще простого. Для начала необходимо хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до того момента, пока она не станет легкой, пышной и не будет держать форму. Можно влить в массу две чайные ложки сока лимона.

6. После приготовления бисквитных коржей и крема для торта «Панчо» в домашних условиях начинаем его сборку и оформление. Для начала остывший шоколадный корж разрезаем вдоль. Снизу должен остаться корж не тоньше 1,5-2 см – это будет основание десерта.

7. Бисквит светлого цвета и верхнюю срезанную часть шоколадного коржа разрезаем на кубики по 2-3 см.

8. Ингредиенты этапа 8:

• ананасы – 300 г;
• миндаль – 1 стакан.

Ананасы нарезаем мелкими кусочками, миндаль дробим. Шоколадный корж-основание обильно смазываем кремом. На него высыпаем ананасы и миндаль.

9. Следующий слой будет из порезанных кусочков бисквитов. Разного цвета кусочки насыпаем в хаотичном порядке. Заливаем кремом и посыпаем ананасами и миндалем. Каждый слой должен быть меньшим в диаметре – так, чтобы торт приобрел форму купола или холмика.

10. После укладки всех слоев торт обильно смазываем со всех сторон кремом.

11. Ингредиенты этапа 11:

• шоколад черный – 75 г.

Теперь можно приступать к украшению. Шоколад плавим на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт, начиная с верхушки.

Как красиво оформить и подать торт «Санчо Панчо»

Традиционным оформлением для «Панчо» являются потеки черного шоколада на белом сметанном креме. Иногда его посыпают орехами. Думаю, можно придумать и что-нибудь более оригинальное, как приготовить и украсить торт «Панчо». Например, нарисовать горячим шоколадом интересный рисунок. Либо, наоборот, залить десерт шоколадной глазурью, а рисунки или фигуры сделать из мастики, безе. Можно украсить торт фруктами – особенно аппетитно смотрится сочетание красной клубники и черной глазури.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

1. Яйца, до того как готовить тесто для торта «Панчо», необходимо вынуть из холодильника – в ходе приготовления они должны прогреться до комнатной температуры.
2. Успех приготовления бисквита содержится в постепенном введении продуктов в строгой определенности. А также в правильно выставленной температуре в духовом шкафу.
   
3. Разрыхлитель возможно заменить содой – 1,3 ч. ложки. Ее следует погасить в небольшом количестве уксуса.
   

   Соду необходимо класть в процессе приготовления бисквита до того, как всыпать муку, а разрыхлитель лучше вводить в саму муку.

4. Ананасы в рецепте «Панчо» в домашних условиях можно заменить другими фруктами или ягодами по вкусу, например, клубникой, вишней, бананами, киви, цукатами – в зависимости от того, какие десерты вы больше любите: с кислинкой либо более сладкие.
5. Некоторые, чтобы упростить процесс приготовления, не разделяют тесто на две части, чтобы бисквит получился двухцветным, а добавляют какао во все тесто. Тогда при разрезании торт будет просто коричневым.
6. Если не хочется возиться с тестом, можно приобрести бисквитные коржи в готовом виде.
7. Форму для выпекания нужно брать с высокими бортиками, поскольку в процессе выпекания тесто хорошо поднимется.
8. Готов ли бисквит, можно легко проверить с помощью спички либо зубочистки, проткнув ими корж до середины. Если основание спички после погружения остается сухим, значит, бисквит можно извлекать.
   
9. Чтобы торт «Панчо» с ананасами хорошо пропитался, его рекомендуют поставить в холодильник на 5-12 часов.

Торт «Санчо Панчо» очень популярен и в магазинном варианте. Так, в России его успешно изготавливает и реализует кондитерская компания «Фили-Бейкер». Как утверждают ее представители, в 2007 году они продавали по 200 тысяч экземпляров этого торта каждый месяц, и его производство увеличивается на 50 % с каждым годом.

Видео-рецепт торта «Санчо Панчо»

Как сделать торт «Панчо», вы можете увидеть на видео:

Здесь хорошо видно, каким образом следует укладывать слои, чтобы получилась форма купола, и как должен выглядеть торт в готовом виде.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Вот и весь мой секрет, как быстро и просто приготовить вкусный и красивый торт «Санчо Панчо» дома. Думаю, что очень многие также его готовили, однако, возможно, использовали для него другое название либо смазывали иным кремом. Поделитесь своими вариантами. Буду рада увидеть ваши отклики и результаты.

Торт Панчо — пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

Приступаем к выпечке белого коржа торта Панчо.

Сахар и яйцо взбить

Должно получиться вот так, в итоге.

Соединяем с остальными ингредиентами по рецепту.

Соду загасить уксусом

Все тщательно вымешиваем

Форму смазать маслом сливочным.

Тесто выпекаем до готовности про температуре 180 градусов.  Время приготовления зависит от вашего духового шкафа

У меня на выпечку ушло 15 мин.

Белый корж выпекается, теперь делаем темный по тому же принципу, только вводим какао.

Готово тесто для темного коржа Панчо.

К тесту добавляем орехи грецкие, каждый может добавить по своему вкусу, я добавила ½ стакана. Орехи предварительно измельчила, естественно.

Все перемешать и в духовой шкаф, выпекаться.

За это время приготовим сметанный крем. Благо приготовление крема очень простое.

Берем сметану 20% жирности.

Вводим в сметану сахар

Взбиваем до тех пор, пока крем не перестанет капать с венчика. Крем готов.

Белый корж для Панчо готов

Остужаем и разрезаем на две равные половины. Одна часть будет служить основанием нашего торта, его «подножием».

Вторую часть надо поломать руками на куски размером с грецкий орех

Так же ломаем на части и весь темный корж

Промазываем основание нашего торта кремом. Крема не жалеем.

Выкладываем ананасы в один слой.

Темный корж наломали и теперь можно приступать к сборке торта.

Чередуем кусочки темного и светлого коржа.

Каждый кусок обмакиваем в крем и выкладываем на основание.

Выстраиваем горку или пирамиду. (на вулкан похоже получилось)

В конце сборки торта Панчо его следует украсить шоколадной глазурью.
Растопить шоколад, смешать с маслом и сделать рисунок по поверхности торта. У меня в данном случае покупной шоколадный сироп.

Готовому торту надо дать пропитаться в холодильнике, желательно часов 8-12.

Торт Панчо с бананом: рецепт с фото пошагово

Идеальный план на выходные — пригласить близких за город на прогулку и не расставаться  с ними как можно дольше, болтая обо всем на свете за обедом или ужином. Но если вашим планам помешал дождь, не расстраивайтесь, испеките торт Панчо и пригласите всех на чай. Думаю, вечер получится отменным!

Этот замечательный домашний торт произвел настоящий фурор среди наших гостей благодаря своей пропитанности, нежности и вкусу. Внутрь я положила измельченный банан, а сверху полила шоколадной глазурью, но думаю, успех в сочетании нежности сметанного крема и воздушности бисквита.

Торт «Панчо» имеет кучу названий и кучу вариантов приготовления, поэтому он и возбудил мой кондитерский интерес) «Дон Панчес», «Санчо Панчес», «Санчо Панчо» — это лишь немногие из его названий. И готовят его тоже по-разному, большинство рецептов сводится к шоколадному бисквиту в основе. Я решила сделать два вида теста:светлое и фиолетовое. Для яркого бисквита фиолетового цвета использовать буду измельченный батат в порошке. Он порадовал меня ,когда я готовила капкейки с сердечком внутри, и сейчас не подвел и придал бисквиту яркий цвет!

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• сахар — 130 гр.
• мука — 150 гр.
• какао-порошок — 20 гр. (я использую вместо порошка измельченный батат фиолетового цвета, можно купить в магазине https://cakeup24.ru)
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — на кончике ножа

для начинки:

• Бананы — 2 шт (можно сделать замену на консервированные ананасы или свежую вишню)
• По желанию можно добавить орехи, больше всего подходят грецкие.

Для крема:

• сметана, 20−30% — 750 гр.
• сахар — 250 г
• порошок сухого банана (по желанию) — 2 ст. л.

Для шоколадной глазури:

• Темный шоколад — 50 г
• Жирные сливки 33 % — 30 г

Как приготовить торт Панчо(пошаговый рецепт с фото):

В удобную глубокую миску разбиваем 4 яйца. Я использую в этом рецепте яйца категории С O, это самые крупные по размеру, но можно взять и средние. Начинаем взбивать яйца миксером сначала на самой маленькой скорости, постепенно ее увеличивая.

Как только яичная масса стала однородной (спустя 3-4 минуты от начала взбивания) тонкой струйкой начинаем подсыпать сахарный песок. От того, насколько хорошо растворится сахар в яичной смеси, зависит пышность бисквитного коржа. Поэтому вмешивать нужно аккуратно, ни в коем случае не засыпая сразу весь объем сахара. Если добавить весь сахарный песок за один подход, он ляжет на дно и достать его оттуда будет очень сложно.

В течение 8-10 минут сахар вмешается в яичную массу, смесь станет светлой, пышной, заметно увеличится в объеме. Если у вас мощный миксер, на этот процесс взбивания уйдет в 2 раза меньше времени — 5-6 минут.

Посмотрите на фото ниже и сравните цвет и структуру теста: в результате хорошего взбивания тесто становится гуще (остаются следы от венчика на поверхности), светлее и пышнее.

Теперь добавляем экстракт ванили (1 ч. л.). Можно сделать замену ванили на ванильный сахар (в  этом случае смешайте его с обычным сахаром по рецепту).

В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль. С помощью обычного венчика перемешиваем для однородности.

Добавляем сухую смесь к жидкому тесту, аккуратно размешивая. При добавлении муки миксер не включаем, размешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы мука равномерно распределилась в тесте, при этом не потерялась воздушность теста.

Получается жидковатое воздушное тесто.

Теперь переходим к необычному ингредиенту — измельченному батату. Это порошок фиолетового цвета, который можно использовать в качестве натурального красителя. Я решила сделать двухцветный Панчо на основе фиолетового и обычного светлого теста. Можно экспериментировать и вместо батата использовать порошок какао. Получится шоколадно-светлый Панчо, как зебра=) Чтобы измельченный батат идеально вмешался в тесто и набрал цвет, смешиваю 2 ст. л. порошка с 3-4 ложками обычной теплой воды.

Получается однородная кашка красивого цвета:

Теперь общий объем теста делим на две равные части и одну часть подкрашиваем бататом.

Хорошо размешиваем, чтобы тесто стало однородного яркого цвета.

Получается два вида теста: светлое и фиолетовое, посмотрите какое красивое сочетание!

Нам осталось испечь бисквиты и сделать крем. Я буду выпекать коржи одновременно, вылив тесто в формы диаметром 18 см. Такие формочки легко помещаются на противне, поэтому можно выпечь бисквиты в один подход. Духовку следует заранее разогреть до 175 С. На дно каждой формы я кладу лист их пергаментной бумаги, бока формы ничем не смазываю.

Готовность бисквитов проверяем зубочисткой, она должна выходить полностью сухой, без налипшего теста. Есть еще один тест на готовность: надавливаем пружинящим движением на поверхность бисквита, корочка не должна проваливаться ямой, а должна возвращаться после нажима в исходное положение.

Готовым бисквитам даем остыть в форме 10-15 минут. Затем острым ножом проводим вдоль стенок, отстегиваем дно и вынимаем бисквитные коржи на решетку вверх «дном».

Освобождаем от пергамента и даем остыть полностью на решетке.

Бисквитным коржам на пользу идет отлеживание в холодильнике. Если вы располагаете временем, обмотайте каждый корж пищевой пленкой и уберите на 8-10 часов в холодильник. Бисквит насытится влагой, его вкус проявится ярче.

Если нет на это времени, можно сразу собирать торт. Но сначала приготовим сметанный крем.

Сметанный крем для торта «Панчо»

В сметану добавляем сахарный песок и основательно перемешиваем.

Крем должен получиться однородным, густым, без крупинок сахара. Можно использовать сахарную пудру вместо песка. Размешивать можно лопаткой или миксером, по вашему желанию

Для более сильного аромата и вкуса банана я добавила порошок измельченного банана в крем, покупала в том же интернет-магазине https://cakeup24.ru/.

Собираем торт «Панчо»

С остывших фиолетовых коржей срезаем корочки, оставляя только мякиш. Это делаем по желанию, можно оставить как есть.

Нарезаем бисквит на кусочки размером 1 см.

Таким же образом поступаем и со светлым бисквитом.

Получаются аккуратные ломтики, из которых и будет состоять торт.

Цвет бисквита с бататом после выпечки стал темнее, чем он выглядел в сыром тесте, но цвет остался красивым, необычным…! Забегая вперед, скажу, что на вкус порошок батата совсем никак не повлиял.

Два банана среднего размера нарезаем мелкими кусочками.

Я сначала нарезаю на кольца, а потом делю каждое на маленькие четвертинки.

Теперь на удобное десертное блюдо или тортовницу выкладываем кусочки темного бисквита, затем светлого и бананы.

Покрываем кремом и заново накладываем кусочки бисквита, формируя горку.

Не забывайте про бананы, с ними получается особенно вкусно! Вместо бананов можно добавить кусочки ананаса, вишню или любые другие ягоды и фрукты на ваш вкус.

Когда бисквитные кусочки закончатся, заливаем всю горку кремом. Обмазываем лопаткой или ложкой. Торт «Панчо» замечателен тем, что особых навыков по выравниванию для его красивого внешнего вида не нужно. Он фотогеничен у всех хозяек.

Сверху торт поливаем шоколадной глазурью.

Торт готов! Можно дать ему пропитаться в холодильнике несколько часов, так он станет еще вкуснее. Если не терпится, можно заваривать чай — и наслаждаться!

Для торта «Панчо» можно использовать классический светлый бисквит, видеорецепт которого есть на канале You Tube Пирогеево:

Поделитесь фотографиями своих тортиков, которые получились по этому рецепту! Мне очень приятно получить от вас обратную связь! Жду с нетерпением ваших комментариев, откликов, вопросов, если такие имеются.

При добавлении фото в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и порадоваться вместе с вами! Спасибо!
Нажмите на кнопку любимой социальной сети, чтобы сохранить на стену рецепт и поделиться им с друзьями.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Торт Панчо

Торт Панчо — самый удачный рецепт! Сочный, нежный, вкуснейший торт! Пошаговые фото и подробное описание! Кто готовил и пробовал — всем понравилось!

Панчо — незамысловатый, но очень любимый многими торт! Казалось бы, о чём тут рассказывать: коржи поломать, сметану с сахаром взбить, добавить какие-нибудь фрукты, всё вместе перемешать — вот тебе и торт. Или вообще можно купить готовый: любой продуктовый магазин предоставит на выбор парочку «Панчо» разных производителей. И всё же… торт Панчо — совсем другая история! Всё натуральное — насколько вы можете себе позволить — и свежее, добавки на ваш вкус и в том количестве, в котором любите именно вы, в конце концов, гордость за себя перед родными и гостями, ведь вы это сделали сами! Прелесть торта также в том, что готовится он действительно просто и быстро, практически не требует времени на пропитку, бисквит не нуждается в многочасовом «выстаивании», как классический, получается высоким, влажным и вместе с тем воздушным. Даже если вы никогда ранее не готовили торты, с Панчо вы совершенно точно справитесь! Конечно, если будете следовать подробному пошаговому рецепту, который я даю ниже.

Заранее прошу прощения у тех, кто стремится к такому модному сегодня правильному питанию. Вы, конечно, молодцы. Но этот рецепт, как и большинство в блоге, не для вас. Торты, обычные, не до Дюкану и иже с ним, — это в принципе — неправильное питание, и вообще предполагается, что едим мы их несколько раз в год, по самым важным поводам (если, конечно, вы не блогер-экспериментатор, готовый пожертвовать своим здоровьем и фигурой ради великого кондитерского искусства:) ха-ха:)). Даже профессиональные кондитеры торты, как правило, не едят: ну, может быть, немножко пробуют остатки-обрезки или когда сочиняют новые вкусы. В общем, я это к тому, что основа бисквита для торта Панчо — столь презираемый сегодня в модной кулинарной среде майонез! Но именно благодаря ему бисквит приобретает такую прекрасную пористую структуру, влажность и мягкость. Кто не боится — за мной!

Бисквит!

В чашу для взбивания помещаем 3 яйца и 210 г сахара.

Взбиваем. Сколько — зависит от мощности вашего миксера. У меня простой Bosch, 450 Вт, справляется минут за 5-7. Масса должна посветлеть и стать пышной и воздушной.

Добавляем 230 г майонеза.

Просеиваем 150 г муки.

Добавляем 0.5 ч. л. разрыхлителя…

… и 0.5 ч. л. соды.

Сюда же — 3 ст. л. какао-порошка. Примечание: если боитесь, что бисквит поднимется неравномерно, можете в отдельную сухую чашу заранее просеять муку, разрыхлитель, соду и какао. Хорошенько перемешать венчиком. А уж потом высыпать эту сухую смесь в тщательно взбитую яичную.

Хорошо перемешиваем миксером на низкой скорости до соединения всех ингредиентов.

Форму 18 см диаметром выстилаем бумагой для выпечки. У меня — разъёмное кольцо, и я сооружаю такую конструкцию: на ровный противень — я использую квадратную металлическую форму для выпечки — кладу лист фольги, на неё — лист пергамента.

Сверху ставлю кольцо и сооружаю бортики из пергамента и фольги. Плотно прижимаю у основания, чтобы тесту некуда было бежать:)

Наполняю форму тестом.

Выпекаю до готовности в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Моя духовка справляется примерно за полчаса, но все они разные, поэтому ориентируйтесь по своей. Проверяем, как всегда, с помощью лучины: вставленная в центр бисквита, она должна выйти сухой. Ещё секрет: вниз, под форму с бисквитом, я всегда устанавливаю жаропрочную ёмкость с водой: так бисквит лучше пропекается и не подгорает снизу. Если ваша духовка, наоборот, слишком сильно печёт сверху, или поменяйте положение формы с тестом, или накройте её фольгой блестящей стороной вверх. Бисквит готов!

Вот такой он получается замечательный!

Даём постоять в форме минут пять. А потом проводим ножом по краям формы, между её стенками и боками бисквита. Если у вас, например, силиконовая форма, этого делать не нужно: бисквит сам прекрасно извлечётся. Будьте осторожны также с формой с антипригарным покрытием, нож может его повредить.

Аккуратно снимаем кольцо.

Извлекаем бисквит. Смотрите, какой он получается красивый, ровный, высокий.

Острым длинным ножом-пилой (для хлеба) разрезаем его поперёк на три коржа.

Вот как он выглядит внутри.

Один корж перекладываем на тарелку (подложку, тортовницу, что-то, на чём будем собирать торт), два других разрезаем на кубики примерно 2×2 см, можно чуть меньше).

Готовим начинку!

Я безумно люблю сочетание сметаны, чернослива и грецких орехов, поэтому сделала «Панчо» именно с такой начинкой. Вы можете положить то, что нравится вам: клубнику, ананасы, персики, заранее промытую и замоченную курагу. Тут уж дело вкуса. А я расскажу, как делала сама. Примерно 80 г грецких орехов слегка измельчила.

Не очень мелко нарезала 100 г мягкого, вкусного чернослива (заранее хорошо промыть, воду слить, на бумажном полотенце обсушить!)

Сметанный крем!

В чашу для взбивания кладём 500 г холодной сметаны 25% и 100 г сахара. Можно использовать больше сахара. И вообще — можно сделать немного больше крема, потому что этого количества будет достаточно, но впритык. Любите раздолье — берите все 700 г сметаны и пропорционально увеличьте количество сахара!

Взбиваем на высокой скорости до пышности.

Собираем домашний торт «Панчо»!

Оставленный заранее корж промазываем кремом, выкладываем на него кусочки бисквита, перемежаем их орехами и черносливом, снова смазываем кремом, не жалеем, чем больше крема — тем сочнее торт (но и не переборщите, всё в меру!). И так — пока не выложите все кусочки. Помните: немного крема должно остаться для чистового покрытия!

Ну… примерно такого:)

Глазурь для украшения

Кладём в кастрюльку по 2 ст. л. сахара, сметаны, какао-порошка и сливочного масла.

Нагреваем на среднем огне, пока все ингредиенты не соединятся. Сахар должен полностью раствориться!

Помещаем готовую глазурь в небольшой кондитерский мешок, отрезаем кончик, чтобы получилось маленькое отверстие, и наносим узоры — как нам нравится. Можно обойтись просто ложкой и наносить глазурь на торт сверху. Глазурь получается не жидкая, а довольно густая, вот почему из мешка (корнетика), как мне кажется, несколько удобнее.

Вот и готов наш замечательный, очень вкусный домашний торт «Панчо»! Просто? Да! Быстро? Вполне! Отличный вариант для домашнего чаепития или когда гости через пару часов на пороге: при должном рвении и наличии всех продуктов вы успеете, я проверяла!:) Когда будете встречать их в прихожей и обмениваться приветствиями, славный «Панчо» вашего приготовления уже будет настаиваться в холодильнике.

Ещё одно замечание. Когда будете готовить бисквит, после того как добавите муку, разрыхлитель и соду, можете отделить треть теста в специальную чашу, и какао-порошок добавить только в большую часть. Далее нужно будет испечь два бисквита, один тоньше — светлый, а второй — толще и с какао. Или наоборот. Тогда основа будет одного цвета, а большая часть торта — другого. Или на две части разделить тесто, одну оставить белой, в другую добавить какао-порошок: при разрезе в таком случае ваш торт Панчо будет пятнистым, вкусно и красиво!

Весёлых приключений на кухне и приятного аппетита!

Pancho Villa Photo Мексика Мексиканские исторические фотографии 8×10: Фотографии: Фотографии

• Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
• При покупке напрямую у продавца Идеальные постеры и фотографии вы всегда получите постер, профессионально изготовленный в фотолаборатории, а не на струйной или компьютерной копии.
• При покупке напрямую у продавца Идеальные постеры и фотографии вы всегда получите фотографию, напечатанную на архивной фотобумаге Fuji Crystal.
• Покупатели опасаются продавцов, продающих дешевые копии для струйных принтеров
• Идеальные постеры и фото кораблей из США

История мексиканской революции: Панчо Вилья, Эмилиано Сапата и У.С. Интересы

Президент Джеймс К. Полк и Конгресс объявили войну Мексике в 1846 году, через десять лет после Аламо. Два года спустя США заняли 55 процентов территории Мексики, включая Калифорнию, Аризону, Нью-Мексико и южные части Невады, Юты и Колорадо. Мексиканцы, живущие на Юго-Западе, стали американцами мексиканского происхождения в 1849 году. В Мексике люди были бедны, пользовались ограниченными свободами, не имели системы государственных школ и инфраструктуры. Пытаясь завладеть своими богатыми ресурсами, Франция в начале 1860-х годов вынудила Мексику вступить в новую войну.Порфирио Диас стал героем и правил Мексикой следующие сорок лет, пока Панчо Вилья и Эмилиано Сапата не свергли его в 1911 году. Оказывают ли остатки этой истории и мексиканской революции влияние на всех нас сегодня?

В этой фотокниге использованы оригинальные снимки мексиканских и зарубежных фотографов, фотографии, которые редко можно увидеть, за исключением коллекций раритетов, а также другие, доступные в открытом доступе. Отличие заключается в том, что эта история изображений показывает, как U.Президенты С. и ее лидеры повлияли на революцию в Мексике. Предыдущие исторические книги копируют фотографии революции, но моя книга описывает союзы и предательства, описывая, кто, что и с кем когда, между 1906 и 1928 годами. Здесь более 100 страниц, полных откровений, которые просветят читателей!

Содержит предисловие Джона Мэйсона Харта

Предисловие Джона Мэйсона Харта
Введение

I. Cananas
II.Интервью Джеймса Крилмана 1908 г. с президентом Порфирио Диасом
III. Иностранные инвестиции в Мексике
IV. Бой за Мадеро
В. Уэрта и Карранса
VI. Вилла, Обрегон и Сапата
VII. Войска повстанцев наступают на Мехико
VIII. Беспокойство мексиканского народа
IX. Вилла и сапата в Мехико, 1914 год
X. После встречи Вилья и Сапаты в Мехико
XI. Оружие и боеприпасы для революции
XII.Гибель Сапаты, смерть Каррансы и восстание Обрегона
XIII. Вилла Decline
XIV. Вилла и Сапата, Легенды

Эпилог
Библиография
Карты

Марко Порталес

Марко Порталес был президентом MELUS, Общества изучения многоэтнической литературы США в период с 1992 по 1994 год. Он получил награду «Выдающийся профессор» от Центра педагогического мастерства (2002 год). ) и от студентов-бакалавров Общества международных исследований (2005 г.) Техасского университета A&M.Порталес является автором многочисленных статей и 3 книг о латиноамериканцах США, Трилогии о латиноамериканцах :

Качественное образование для латиноамериканцев и латиноамериканцев: навыки печати и устной речи для всех студентов, K-College », написано с Ритой Порталес , Остин: Техасский университет Press, 2005

Latino Sun, Восход: наш испаноязычный мир в США
College Station: Texas A&M University Press, 2005

Вытеснение латиноамериканцев: американцы мексиканского происхождения в общественном сознании
Филадельфия : Temple University Press, 2000

Он учился в Панамериканском университете своего родного города, получил степень бакалавра наук.А. на английском языке от Техасского университета в Остине (1970), а также докторская степень. также на английском языке из Государственного университета Нью-Йорка в Буффало (1974). Одно лето он преподавал в Калифорнийском университете / Беркли, Университете Хьюстона / Клир-Лейк, Университете Пердью, а с 1991 года он преподает в Техасском университете A&M в Колледж-Стейшн.

Генерал Мексиканской революции Панчо Вилья Мексика Распечатка фотографий для продажи

О наших фотографиях

Пончо Вилла Фото

НОВЫЕ (?) ФОТОГРАФИИ НА ПАНЧО ВИЛЛЕ

Рондал Р. Бриджмон

Я занимаюсь историей-любителем мексиканской революции, уделяя особое внимание событиям, которые произошли в мормонских колониях на северо-западе Чиуауа и вокруг них.Таким образом, я видел множество фотографий Панчо Вилья. Недавно друзья (Салливанс) поделились парой фотографий, которые, как мне кажется, вполне могут быть редкими фотографиями Виллы. Один якобы был взят в Колония-Гарсия (вилла с акушерками и их супругами ), а другой (вилла у естественного источника ), возможно, был взят в Мадеро около 1915 года. Позвольте мне вкратце рассказать вам, как эти картины попали в мое владение.

Тито Каррильо, друг и соратник, поклонник Маты Ортис, долгое время был торговцем и гидом в Мате Ортис (Пирсон).Он прошел период диализа и во время его недавнего пребывания в Life Care Rehab в Тусоне; он завязал дружбу с терпеливой Лорен Перри. Во время одного из их разговоров Лорен вытащил две фотографии из бумажника. Рон и Вики Салливан (жители Сахуарита, Аризона) отсканировали фотографии, а Рон провел короткое телефонное интервью с Лорен, чтобы получить больше исторической справки об именах, местах и ​​лицах. Лорен — мормон, и, очевидно, его бабушка знала Виллу. Фотограф неизвестен.Подписи к фотографиям — это то, что Рон и Вики соединили по кусочкам.

На обратной стороне фотографии купания есть надпись, которая, по-видимому, была сделана тремя разными людьми. Первоначально считалось, что это «Мадера», но надпись в центре, кажется, означает Мадеро, небольшую деревню к югу от Нуэво-Касас-Грандес. Это действительно более разумно, чем Мадера, так как в районе Мадеро есть природные источники и бассейны.

Ответы могут решить несколько вопросов, которые приходят в голову. Когда деревня получила название Франсиско I.Мадеро — к 1915 году? Означает ли имя в середине мормона Клиффорда Веттена и владел ли он собственностью на Мадеро? Кто-нибудь узнает кого-нибудь из людей на фотографиях? Если да, свяжитесь со мной через Las Colonias Magazine .

Хотя я не могу найти фотографию Колонии Гарсиа где-либо еще, на веб-сайте The Mex Files есть частичная фотография Виллы в купальнике в низком разрешении (изображение перевернуто): (http://mexfiles.net/2010/ 11.05 / панчо-вилла-как-тебя-никогда-не видела /).Я считаю, что эта фотография происходит из коллекции Сьюдад-Виктора, Тамаулипаса, историка Осириса Вилья Уэрта, который надеется найти лучший снимок. Я пришлю ему фотографии «Лорен Перри».

Пончо Вилла с акушерками и их мужьями Колония Гарсия

Рукописное описание купальника Poncho Villa фото

Панчо Клаус: техасско-мексиканский Санта с Южного полюса — Новости — Journal Star

ХЬЮСТОН — Обычно у него черные волосы и черная борода, иногда просто усы.Как и Санта-Клаус, он носит шляпу — хотя часто это сомбреро. На нем серапе или пончо, а в одном случае — красно-черный костюм зут. И он делает свой грандиозный выход на лоурайдерах или Харлее или во главе со стаей осликов вместо восьми северных оленей.

Знакомьтесь, Панчо Клаус, техасско-мексиканский Санта.

Среди всех разговоров о гонке Санта-Клауса, вызванных замечаниями комментатора Fox News о том, что и Санта-Клаус, и Иисус были белыми, в штате Одинокой звезды есть латиноамериканская версия Санта-Клауса в городах от границы до равнины — раздача подарков детям из малообеспеченных и неблагополучных семей.

Родившийся из движения за гражданские права чикано, Панчо Клаус в основном живет в Техасе, говорят историки, хотя он может быть где-то в Калифорнии. Лоренцо Кано, мексикано-американский исследователь из Хьюстонского университета, говорит, что Панчо, по-видимому, был задуман к северу от границы, когда американцы мексиканского происхождения стремились «построить себе место и пространство» в 1970-х годах. Его подъем совпал с растущим интересом к мексиканскому искусству, Синко де Майо, Дню независимости Мексики и другим культурным событиям.

Теперь Панчо — обожаемый рождественский ресторан во многих городах Техаса.

«У нас есть дети, которых мы спрашиваем:« Дед Мороз приходил к вам? » и они говорят: «Нет, он этого не сделал. Но Панчо Клаус сделал», — говорит Роберт Нарваис, заместитель командира Американского форума военных авиалиний Лаббока и координатор городского проекта «Панчо».

Панчо каждого города имеет уникальный местный колорит, но все они имеют общие корни, которые отличают Панчо от Санты. Вот лишь некоторые из них. Ох, и Фелиз Навидад, друзья.

___

ПАНЧО НА РАВНИНАХ

На равнинах Западного Техаса Панчо Клаус — это Панчо Клос, чтобы не путать с этим другим мистером.C.

«Панчо Клаус пришел с Южного полюса, а Санта-Клаус пришел с Северного полюса, и каждый год они собираются здесь, в Лаббоке», — говорит Нарваиз. «Санта … он был англоязычным? Был ли он черным? Был ли он латиноамериканцем? Думаю, все пытаются сделать то же самое: добавить немного своей культуры».

Панчо этого города восходит к 1971 году, когда местный Американский GI Forum решил привнести немного латиноамериканской культуры в Санту. Они угостили его сомбреро и серапе и устроили большую вечеринку в парке, раздав конфеты и фрукты 3 000 детей.

Сегодня Панчо посещает школы, церкви и супермаркеты, но самым большим событием — теперь при поддержке трех различных автомобильных клубов и десятков байкеров — остается вечеринка в Роджерс-парке. Там в воскресенье перед Рождеством Панчо раздает подарки.

«Мы просто пытаемся достучаться до тех детей, которые могут где-то остаться в стороне», — говорит Нарваиз.

Джулиан Перес, 71-летний на пенсии мастер по ремонту систем отопления и кондиционирования, был Панчо Лаббока в течение 30 лет и вспоминает, как трое мужчин, все из которых с тех пор умерли, впервые пришли в голову.

«Я хотел бросить курить, но просто не могу. Мне просто хочется сделать что-нибудь для детей», — говорит Перес, который носит длинную бороду цвета соли с перцем, большое сомбреро и красочное пончо, когда принимает роль Панчо.

___

ZOOT SUIT PANCHO

«Панчо Клаус! Панчо Клаус!» тысячи детей взволнованно поют, топая ногами. Как только крики достигают апогея, появляется Панчо — этот, одетый в свой фирменный красно-черный костюм зут, фетровую шляпу на голове, машет со спины лоурайдера, бросая мягкие игрушки в толпу.

Это Панчо из Хьюстона, он же Ричард Рейес.

62-летний Рейес превратился в Панчо в начале 1980-х, сочетая свои интересы в театре с его испаноязычным происхождением и желанием работать с детьми из групп риска и с низким доходом — миссию, которую он взял на себя после того, как его сестра-подросток была убита в стрельба из проезжей части.

Рейес применил свой собственный подход к Панчо, надев костюм зут и фетровую шляпу, и начал продюсировать короткое шоу, которое стало взлетом стихотворения «Twas the Night Before Christmas».«Со временем это превратилось в спектакль с группой из 10 человек и танцорами хип-хопа, многие из которых Рейес познакомился, работая в центрах содержания под стражей и общественных центрах. Его некоммерческое предприятие теперь имеет бюджет в 40 000 долларов с тремя корпоративными спонсорами.

« Это — говорит Рейес. — Теперь мы раздаем сотни игрушек, если не тысячи, с другими агентствами, и у нас также есть большая вечеринка в канун Рождества для примерно 300 семей … а затем на Рождество мы фактически ходим в Барриос с машинами лоурайдеров с ревом сирен… и раздайте там игрушки ».

В этом году, из-за того, что Рейес назвал техническим сбоем, отказался от одного спонсора, вынудив Рейеса сократить количество выступлений. Тем не менее, он говорит:« Ни один ребенок не получит меньше игрушек, а это значит, что ни одной семье, которая позвонит нам и найдет нас в этом году, не скажут «нет».

___

САНТА И ЕГО … ОСЛЫ? один носит сомбреро и серапе, тусуется на набережной Сан-Антонио и позирует перед Аламо.И, согласно летчикам, его подарки везут в тележке, запряженной верными «буррито» — ну, в общем, осликами. Забудьте красный нос Рудольфа. Главный осел по имени «Чуй» идет впереди этого Клауса.

В Сан-Антонио Панчо посещает школы и церкви, чтобы раздать подарки и индеек со всей отделкой 50 малоимущим семьям. А Панчо, которого изображает Руди Мартинес, стал настолько популярным, что у него даже есть сотрудник по общественной информации.

«Конечный результат, — говорит официальный представитель компании Патрик Ресендес, — заставляет их улыбаться.»

___

Plushnick-Masti можно следить в Твиттере по адресу https://twitter.com/RamitMastiAP

исторических фотографий мексиканской революции

Мексиканская революция в фотографиях

Мексиканская революция (1910-1920) разразилась на заре современной фотографии, и как таковая является одним из первых конфликтов, задокументированных фотографами и фотожурналистами.Один из величайших фотографов Мексики, Агустин Касасола, сделал несколько памятных снимков конфликта, некоторые из которых воспроизведены здесь.

К 1913 году весь порядок в Мексике был нарушен. Бывший президент Франсиско Мадеро был мертв, вероятно, казнен по приказу генерала Викториано Уэрта, который принял на себя командование страной. Федеральная армия была занята Панчо Вилья на севере и Эмилиано Сапатой на юге. Эти молодые новобранцы шли на борьбу за то, что осталось от дореволюционного строя.Союз Вилла, Сапата, Венустиано Карранса и Альваро Обрегон в конечном итоге разрушит режим Уэрты, освободив революционных военачальников для борьбы друг с другом.

Эмилиано Сапата

Эмилиано Сапата (1879-1919) был революционером, действовавшим к югу от Мехико. У него было видение Мексики, где бедняки могут получить землю и свободу.

Когда Франсиско I. Мадеро призвал к революции, чтобы свергнуть давнего тирана Порфирио Диаса, бедняки Морелоса откликнулись одними из первых.Они выбрали своим лидером молодого Эмилиано Сапату, местного фермера и дрессировщика лошадей. Вскоре у Сапаты была партизанская армия преданных своему делу пеонов, которые боролись за его видение «Справедливости, земли и свободы». Когда Мадеро проигнорировал его, Сапата выпустил свой План Айалы и снова вышел на поле боя. Он будет занозой для будущих президентов, таких как Викториано Уэрта и Венустиано Карранса, которым наконец удалось убить Сапату в 1919 году. Современные мексиканцы до сих пор считают Сапату моральным голосом мексиканской революции.

Венустиано Карранса

Венустиано Карранса (1859-1920) был одним из полевых командиров «большой четверки». Он стал президентом в 1917 году и прослужил до своего изгнания и убийства в 1920 году.

Венустиано Карранса был многообещающим политиком в 1910 году, когда разразилась мексиканская революция. Амбициозный и харизматичный, Карранса собрал небольшую армию и выступил в боевых действиях, объединившись с другими военачальниками Эмилиано Сапата, Панчо Вилья и Альваро Обрегон, чтобы изгнать президента-узурпатора Викториано Уэрту из Мексики в 1914 году.Затем Карранса объединился с Обрегоном и обратился против Виллы и Сапаты. Он даже организовал убийство Сапаты в 1919 году. Карранса совершил одну большую ошибку: он обманул безжалостного Обрегона, который отстранил его от власти в 1920 году. Сам Карранса был убит в 1920 году.

Смерть Эмилиано Сапаты

10 апреля 1919 года повстанческий военачальник Эмилиано Сапата был обманут, устроен засадой и убит федеральными силами, работавшими с коронелем Хесусом Гуахардо.

Эмилиано Сапата очень любили бедные жители Морелоса и южной Мексики. Сапата оказался камнем в обуви для каждого человека, который попытался бы возглавить Мексику в это время из-за своего упорного настаивания на земле, свободе и справедливости для бедных Мексики. Он пережил диктатора Порфирио Диаса, президента Франсиско И. Мадеро и узурпатора Викториано Уэрту, всегда выходя на поле боя со своей армией оборванных крестьянских солдат каждый раз, когда его требования игнорировались.

В 1916 году президент Венустиано Карранса приказал своим генералам избавиться от Сапаты любыми необходимыми средствами, и 10 апреля 1919 года Сапата был предан, устроен в засаду и убит. Его сторонники были опустошены, узнав, что он умер, и многие отказались в это верить. Сапату оплакивали обезумевшие сторонники.

Повстанческая армия Паскуаля Ороско в 1912 году

Паскуаль Ороско был одним из самых влиятельных людей в начале мексиканской революции.Паскуаль Ороско рано присоединился к мексиканской революции. Когда-то погонщик мулов из штата Чиуауа, Ороско ответил на призыв Франсиско I. Мадеро свергнуть диктатора Порфирио Диаса в 1910 году. Когда Мадеро победил, Ороско стал генералом. Союз Мадеро и Ороско продлился недолго. К 1912 году Ороско обратился к своему бывшему союзнику.

Во время 35-летнего правления Порфирио Диаса система поездов Мексики была значительно расширена, и поезда имели жизненно важное стратегическое значение во время мексиканской революции как средство транспортировки оружия, солдат и припасов.К концу революции система поездов была в руинах.

Франсиско Мадеро въезжает в Куэрнаваку в 1911 году

В июне 1911 года положение в Мексике шло на поправку. Диктатор Порфирио Диас бежал из страны в мае, и энергичный молодой Франсиско I. Мадеро был готов стать президентом. Мадеро заручился поддержкой таких людей, как Панчо Вилья и Эмилиано Сапата, обещая реформы, и с его победой казалось, что борьба прекратится.

Однако этого не произошло. Мадеро был свергнут и убит в феврале 1913 года, и мексиканская революция будет бушевать по стране в течение многих лет, пока, наконец, не завершится в 1920 году.

В июне 1911 года Мадеро триумфально въехал в город Куэрнавака по пути в Мехико. Порфирио Диас уже ушел, и были запланированы новые выборы, хотя было предрешено, что Мадеро победит. Мадеро махнул ликующей толпе, приветствуя и держа флаги.Их оптимизм длился недолго. Никто из них не мог знать, что их страну ждут еще девять ужасных лет войны и кровопролития.

Франсиско Мадеро направляется в Мехико в 1911 году

В мае 1911 года Франсиско Мадеро и его личный секретарь направлялись в столицу, чтобы организовать новые выборы и попытаться остановить насилие зарождающейся мексиканской революции. Давний диктатор Порфирио Диас отправился в изгнание.

Мадеро отправился в город и был должным образом избран в ноябре, но он не мог обуздать силы недовольства, которые он развязал. Революционеры, такие как Эмилиано Сапата и Паскуаль Ороско, которые когда-то поддерживали Мадеро, вернулись на поле боя и боролись, чтобы свергнуть его, когда реформы не были проведены достаточно быстро. К 1913 году Мадеро был убит, и нация вернулась в хаос мексиканской революции.

Федеральные войска в действии

Мексиканская федеральная армия была силой, с которой приходилось считаться во время мексиканской революции. В 1910 году, когда разразилась мексиканская революция, в Мексике уже была огромная постоянная федеральная армия. Они были достаточно хорошо обучены и вооружены для того времени. В начале революции они подчинялись Порфирио Диасу, затем Франсиско Мадеро, а затем генералу Викториано Уэрта. В 1914 году федеральная армия была сильно разбита Панчо Вилья в битве при Сакатекасе.

Фелипе Анхелес и другие командиры дивизии Норте

Фелипе Анхелес был одним из лучших генералов Панчо Вилья и последовательным голосом за порядочность и здравомыслие в мексиканской революции.

Фелипе Анхелес (1868-1919) был одним из самых компетентных военных умов мексиканской революции. Тем не менее, он был последовательным голосом за мир в хаотическое время.Анхелес учился в мексиканской военной академии и был одним из первых сторонников президента Франсиско И. Мадеро. Он был арестован вместе с Мадеро в 1913 году и сослан, но вскоре вернулся и объединился сначала с Венустиано Карранса, а затем с Панчо Вилья в последующие жестокие годы. Вскоре он стал одним из лучших генералов Виллы и наиболее надежным советником.

Он постоянно поддерживал программы амнистии для побежденных солдат и присутствовал на конференции Агуаскальентес в 1914 году, целью которой было установить мир в Мексике.В конце концов он был схвачен, предан суду и казнен в 1919 году силами, верными Каррансе.

Панчо Вилья плачет у могилы Франсиско I. Мадеро

В декабре 1914 года Панчо Вилья нанес эмоциональный визит могиле бывшего президента Франсиско I. Мадеро.

Когда Франсиско I. Мадеро призвал к революции в 1910 году, Панчо Вилья был одним из первых, кто ответил.Бывший бандит и его армия были самыми большими сторонниками Мадеро. Даже когда Мадеро отчуждал других военачальников, таких как Паскуаль Ороско и Эмилиано Сапата, Вилла была рядом с ним.

Почему Вилья так стойко поддерживал Мадеро? Вилла знала, что править Мексикой должны политики и лидеры, а не генералы, повстанцы и военные. В отличие от таких соперников, как Альваро Обрегон и Венустиано Карранса, Вилла не имела собственных президентских амбиций. Он знал, что не создан для этого.

В феврале 1913 года Мадеро был арестован по приказу генерала Викториано Уэрта и «убит при попытке к бегству». Вилла был опустошен, потому что знал, что без Мадеро конфликт и насилие будут продолжаться долгие годы.

Сапатисты сражаются на юге

Во время мексиканской революции армия Эмилиано Сапаты доминировала на юге.Мексиканская революция была иной в северной и южной Мексике. На севере бандитские военачальники, такие как Панчо Вилья, вели недельные сражения с огромными армиями, в которые входили пехота, артиллерия и кавалерия.

На юге армия Эмилиано Сапаты, известная как «сапатисты», представляла собой гораздо более призрачное присутствие, участвовавшее в партизанской войне против более крупных врагов. Одним словом Сапата мог вызвать армию из голодных крестьян зеленых джунглей и холмов юга, и его солдаты могли так же легко исчезнуть среди населения.Сапата редко уводил свою армию далеко от дома, но с любой силой вторжения справлялись быстро и решительно. Сапата, его высокие идеалы и грандиозное видение свободной Мексики будут бельмом на глазу будущих президентов в течение 10 лет.

В 1915 году сапатисты боролись с силами, верными Венустиано Каррансе, который захватил президентское кресло в 1914 году. Хотя эти двое были союзниками достаточно долго, чтобы победить узурпатора Викториано Уэрту, Сапата презирал Каррансу и пытался изгнать его с поста президента.

Вторая битва при Реллано

22 мая 1912 года генерал Викториано Уэрта разбил силы Паскуаля Ороско во Второй битве при Реллано.

Генерал Викториано Уэрта изначально был верен новому президенту Франсиско И. Мадеро, который вступил в должность в 1911 году. В мае 1912 года Мадеро послал Уэрту подавить восстание, возглавляемое бывшим союзником Паскуаля Ороско на севере.Уэрта был жестоким алкоголиком и имел противный характер, но он был опытным генералом и легко уничтожил оборванные «Колорадо» Ороско во Второй битве при Реллано 22 мая 1912 года. По иронии судьбы, Уэрта в конечном итоге вступил в союз с Ороско после предательства и убийство Мадеро в 1913 году.

Генералы Антонио Рабаго и Хоакин Теллес были второстепенными фигурами в мексиканской революции.

Родольфо Фиерро

Родольфо Фиерро был правой рукой Панчо Вильи во время мексиканской революции.Он был опасным человеком, способным хладнокровно убивать.

Панчо Вилья не боялся насилия, и кровь многих мужчин и женщин прямо или косвенно была на его руках. Тем не менее, были некоторые работы, которые даже он находил неприятными, и поэтому у него был Родольфо Фиерро. Яростно преданный Вилле, Фьерро был грозен в бою: во время битвы на Огненной Земле он поехал за убегающим поездом, полным федеральных солдат, вскочил на него с лошади и остановил его, застрелив проводника на месте.

Солдаты и соратники Виллы боялись Фиерро: говорят, однажды он поспорил с другим человеком о том, упадут ли люди, в которых стреляли стоя, вперед или назад. Фиерро сказал вперед, другой сказал назад. Фиерро решил дилемму, выстрелив в человека, который тут же упал вперед.

14 октября 1915 года люди Виллы переходили болотистую местность, когда Фиерро застрял в зыбучих песках. Он приказал другим солдатам вытащить его, но они отказались.Люди, которых он терроризировал, наконец отомстили, наблюдая, как тонет Фьерро. Сам Вилья был опустошен и очень скучал по Фьерро в последующие годы.

Путешествие мексиканских революционеров на поезде

Во время мексиканской революции комбатанты часто путешествовали на поезде. Система поездов Мексики была значительно улучшена во время 35-летнего правления (1876-1911) диктатора Порфирио Диаса. Во время мексиканской революции контроль над поездами и путями стал очень важным, поскольку поезда были лучшим способом перевозки больших групп солдат и количества оружия и боеприпасов.Сами поезда даже использовались в качестве оружия, заполнялись взрывчаткой, а затем отправлялись на территорию врага для взрыва.

Soldadera мексиканской революции

Мексиканская революция велась не только людьми. Многие женщины взяли в руки оружие и тоже пошли на войну. Это было обычным явлением в армиях повстанцев, особенно среди солдат, сражавшихся за Эмилиано Сапата.

Этих храбрых женщин называли «солдадерами», и у них было много обязанностей помимо сражений, включая приготовление еды и уход за мужчинами, пока армии были в движении.К сожалению, жизненно важная роль солдатиков в революции часто упускается из виду.

Сапата и Вилла держат Мехико в 1914 году

В декабре 1914 года армии Эмилиано Сапаты и Панчо Вилья совместно захватили Мехико. Роскошный ресторан Sanborns был излюбленным местом встреч Сапаты и его людей, пока они были в городе.

Армия Эмилиано Сапаты редко покидала его родной штат Морелос и район к югу от Мехико.Заметным исключением были последние пару месяцев 1914 года, когда Сапата и Панчо Вилья совместно владели столицей. У Сапаты и Виллы было много общего, включая общее видение Новой Мексики и неприязнь к Венустиано Каррансе и другим революционным соперникам. Последняя половина 1914 года была очень напряженной в столице, поскольку мелкие конфликты между двумя армиями стали обычным явлением. Вилла и Сапата так и не смогли выработать условия соглашения, по которому они могли бы работать вместе. Если бы это было так, ход мексиканской революции мог бы быть совсем другим.

Революционные солдаты

Мексиканская революция была классовой борьбой, поскольку трудолюбивые крестьяне, которые неоднократно подвергались эксплуатации и жестокому обращению во время диктатуры Порфирио Диаса, подняли оружие против своих угнетателей. Революционеры не имели формы и использовали все имеющееся оружие.

Как только Диас ушел, революция быстро превратилась в кровавую бойню, когда соперничающие военачальники сражались друг с другом из-за туши процветающей Мексики Диаса.Несмотря на всю возвышенную идеологию таких людей, как Эмилиано Сапата, или правительственную болтовню, и амбиции таких людей, как Венустиано Карранса, в битвах по-прежнему участвовали простые мужчины и женщины, большинство из которых были сельскими жителями, необразованными и неподготовленными к войне. Тем не менее, они понимали, за что борются, и говорить, что они слепо следовали за харизматическими лидерами, несправедливо.

Порфирио Диас отправляется в изгнание

К маю 1911 года на стене висела надпись давнего диктатора Порфирио Диаса, который находился у власти с 1876 года.Он не мог победить огромные банды революционеров, объединившиеся вокруг амбициозного Франсиско I. Мадеро. Ему было разрешено уйти в изгнание, и в конце мая он покинул порт Веракрус. Последние годы своей жизни он провел в Париже, где умер 2 июня 1915 года.

До самого конца некоторые слои мексиканского общества умоляли его вернуться и восстановить порядок, но Диас, которому тогда было восемьдесят, всегда отказывался. Он никогда не вернется в Мексику, даже после смерти: он похоронен в Париже.

Виллисты сражаются за Мадеро

В 1910 году Франсиско I. Мадеро нуждался в помощи Панчо Вилья, чтобы свергнуть извращенный режим Порфирио Диаса. Когда изгнанный кандидат в президенты Франсиско I. Мадеро призвал к революции, Панчо Вилья ответил одним из первых. Мадеро не был воином, но он произвел впечатление на Виллу и других революционеров тем, что все равно пытался сражаться и имел видение современной Мексики с большей справедливостью и свободой.

К 1911 году бандитские лорды, такие как Вилья, Паскуаль Ороско и Эмилиано Сапата, разгромили армию Диаса и передали Мадеро президентство. Вскоре Мадеро оттолкнул Ороско и Сапату, но Вилья оставался его самым большим сторонником до конца.

Сторонники Мадеро на Пласа-де-Армас

7 июня 1911 года Франсиско I. Мадеро вошел в Мехико, где его встретила огромная толпа сторонников.

Успешно бросив вызов 35-летнему правлению тирана Порфирио Диаса, Франсиско I. Мадеро немедленно стал героем для бедных и угнетенных мексиканцев. После разжигания мексиканской революции и обеспечения изгнания Диаса Мадеро направился в Мехико. Тысячи сторонников заполняют Пласа-де-Армас в ожидании Мадеро.

Однако поддержка масс длилась недолго. Мадеро провел достаточно реформ, чтобы настроить против него высший класс, но не провел достаточно быстрых реформ, чтобы победить низшие классы.Он также отчуждал своих революционных союзников, таких как Паскуаль Ороско и Эмилиано Сапата. К 1913 году Мадеро был мертв, предан, заключен в тюрьму и казнен Викториано Уэрта, одним из своих генералов.

Тренировка федеральных войск с пулеметами и артиллерией

Тяжелое вооружение, такое как пулеметы, артиллерия и пушки, сыграло важную роль в мексиканской революции, особенно на севере, где сражения, как правило, велись на открытых пространствах.

В октябре 1911 года федеральные силы, сражавшиеся за администрацию Франсиско I. Мадеро, приготовились двинуться на юг и сражаться с упорными сапатистскими повстанцами. Эмилиано Сапата изначально поддерживал президента Мадеро, но быстро отвернулся от него, когда стало очевидно, что Мадеро не собирался проводить настоящую земельную реформу.

Федеральные войска были заняты сапатистами, и их пулеметы и пушки им не очень помогли: Сапата и его повстанцы любили быстро наносить удары, а затем уходить обратно в сельскую местность, которую они так хорошо знали.

Панчо Вилла и дедушка: Семейная фотография — часть истории

Просмотр старых семейных фотографий может быть увлекательным путешествием по переулку памяти.
Дядя Фрэнк на барбекю в День поминовения. Бабушка на свадебном фото выглядит такой молодой.
Кузен Эрни был весел в этом костюме на Хэллоуин.
Вау, есть дедушка с Франсиско Панчо? Вилла и его новый мотоцикл. Подождите минуту . . . какие?
Мы позволим 70-летней жительнице Оксфорда Джулии Чаппел объяснить это.
Чаппел, прожившая здесь 51 год, хранит уникальный фрагмент истории в семейном фотоальбоме? очень известная фотография 1914 года, на которой печально известный мексиканский революционный генерал позирует с последней моделью индийского мотоцикла.
«В те дни Панчо Вилла довольно часто пересекала границу ,? она сказала.
На фотографии, сделанной неизвестным фотографом, дедом Чаппела, графом Уорреном Мэнли, шотландско-ирландским фермером? из Пенсильвании, находится слева от Виллы, которую считают народным героем в Мексике и кровожадным бандитом в США.
«Мой дед самый высокий на фотографии?» — сказал Чаппел. «На нем дерби (шляпа) и длинное пальто.?
Фотография была сделана в Эль-Пасо, штат Техас, где дед Чаппела работал машинистом в компании Allen Arms and Cycle Company, которая продавала Вилле индийский мотоцикл.
«Я полагаю, моему деду на этой фотографии, вероятно, за тридцать, потому что он умер, когда ему было 54 года (в 1931 году)? она сказала. Чаппел никогда не встречала своего дедушку, поскольку она родилась в 1942 году.
Мотоцикл, изображенный на исторической фотографии, — это Hendee Special, элитная индийская модель, на которой впервые был установлен электрический стартер на серийном мотоцикле.
Вилла, настоящее имя которой было Хосе Доротео Аранго Арамбула, был лидером мексиканской революции 1910-20 годов. Вилла почувствовала себя преданной американским правительством, когда оно признало национальное правительство его соперника законной властью в Мексике.
В марте 1916 года Вилья и его люди совершили набег на Колумбус, штат Нью-Мексико, маленький сонный приграничный городок. От 500 до 600 его повстанческих солдат атаковали отряд 13-го Голгофского полка США, сожгли и разграбили деловой район города. Восемнадцать американцев (10 мирных жителей и восемь солдат) и от 70 до 75 мексиканских повстанцев были убиты во время налета.
Эта атака привела к появлению американского генерала Джона Дж. Блэк Джека? 11-месячное безуспешное преследование Першинга Виллы через северную Мексику. При поддержке почти 5000 человек Першинг не смог захватить Виллу, и экспедиция в конечном итоге была отменена, когда U.С. вступил в Первую мировую войну.
Чаппел указал, что знаменитая фотография «хранилась в нашей семье в течение многих лет».
«Это было передано?» она сказала.
Но фотография — не единственная связь семьи Чаппела с печально известным мексиканским генералом, который был убит в возрасте 45 лет в 1923 году, через три года после официального выхода на пенсию.
«Моя бабушка (Аврора Мэнли) сказала, что танцевала с Панчо Вилья в молодости? — сказал Чаппел, отметив, что это, вероятно, произошло на семейном ранчо в Хуаресе, Мексика.Эту историю Чаппел передала ее мать. Она никогда не слышала никаких историй непосредственно от своей бабушки, которая имела испанское происхождение.
«Моя бабушка не говорила ни слова по-английски, а я ни слова по-испански? — сказал Чаппел.