Готовим дома рулет бисквитный: Бисквитный рулет — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Поделись рецептом с друзьями!

Бисквитный рулет с кремом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Бисквитный рулет всегда получается вкусным, мягким, не сухим, не ломается при запекании и отлично сворачивается. Готовится рулет легко и получится даже у начинающих кулинаров. Крем можно заменить вареньем или вареной сгущенкой. С начинкой можно эксперементировать на свой вкус!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Тесто:
Белки отделяем от желтков, яйца должны быть охлажденные, белки взбиваем в воздушную пену и постепенно, порциями добавляем сахар не прекращая взбивать.

Скорость миксера или блендера уменьшаем до минимума и постепенно, порциями добавляем муку.

Выкладываем тесто на противень который застелили пергаментной бумагой, зазравниваем и отправляем в разогретую духовку на 12 — 15 мин. выпекаем на среднем огне.

Готовим пропитку:
Сахар заливаем водой и ставим на медленный огонь, помешивая даем покипеть около двух минут.
Остужаем.

Готовый корж сразу горячим выкладываем на полотенце, бумагой кверху и аккуратно бумагу снимаем, корж переворачиваем и вместе с полотенцем заворачиваем в рулет.
Оставляем полностью остыть.

Делаем крем:
масло взмиваем миксером или блендером около 2 минут затем постепенно, порциями добавляем сгущеное молоко не прекращая взбивать.
В готовый крем по желанию можно добавить кокосовую стружку или кусочки шоколада или например орехи.
Начинку можно менять на свой вкус.

Остывший рулет аккуратно разворачиваем, смазываем пропиткой и наносим крем, заворачиваем рулетом, обворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник не менее чем на два часа.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Очень простой бисквитный рулет к чаю! Готовь хоть каждый день! | Готовим дома

Простой БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ к Чаю! Можно приготовить рулет с вареньем, джемом и любой начинкой. Пышный, воздушный бисквитный рулет, легко готовится и не трескается. Такой рулет даже лучше Торта!
ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

Размер противня для бисквита: 35х25 см
яичные желтки 5 шт
соль 1 г
сахар 50 г
мука 90 г
разрыхлитель 2 г
масло растительное 50 г
молоко 50 г

Меренга (для взбивания белков)
яичные белки 5 шт
сахар 70 г

Приготовление

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Бисквитный Рулет
ПОДПИШИСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

• 1 чашка муки
• 1 столовая ложка для выпечки выпечки

3 1 столовая ложка сахара

3 1 чайная ложка соли

• ½ чайной ложки чеснока порошок
• 1/3 чашки масла, кубики при комнатной температуре
• 1 чашка измельченный острый сыр чеддер
• 1 чашка молока

Для сливочного масла:

• 3 ст.

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 градусов и подготовьте противень, смазав его антипригарным кулинарным спреем.

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и чесночный порошок.

  • Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте его с мукой с помощью блендера.

  • Когда смесь станет напоминать крупный песок, добавьте сыр и перемешайте.

  • Влейте молоко и тщательно перемешайте до однородности, стараясь не перемесить тесто.

  • Используйте ложку для мороженого или ¼ чашки, чтобы зачерпнуть шарики из теста.

  • Выложите тесто на подготовленный противень и выпекайте 13–15 минут до золотисто-коричневого цвета.

  • Пока печенье выпекается, приготовьте масляную начинку, смешав растопленное масло, сушеную петрушку и чесночный порошок в небольшой миске.

  • Смажьте выпеченное печенье сливочным маслом перед подачей на стол.

  Питание

  Калории: 404 ккалУглеводы: 37 г Белки: 11 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 24 мг Натрий: 920 мг Калий: 117 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 4 г Витамин А: 956 МЕ Кальций: 311 мг 30: 0 22

  Ключевое слово бездрожжевое печенье, гарниры

  ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Дайте мне знать, я бы хотел на это посмотреть! Пожалуйста, поделитесь @kimspireddiy и отметьте #kimspireddiy — Пожалуйста, оставьте оценку

  Я бы хотел, чтобы вы поделились ссылкой на этот рецепт, но, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте рецепт или инструкции в социальные сети или на веб-сайты. Вы можете поделиться одной фотографией с обратной ссылкой.

  
  

  Читатель несет ответственность за то, чтобы продукты или ингредиенты, которые он использует в любых рецептах от Kimspireddiy, не содержали аллергенов, сахара, глютена, яиц и/или молочных продуктов, например) Weight Watcher дружелюбный, кето-дружественный или вегетарианский. Kimspireddiy не несет ответственности за неточности или искажения информации о продуктах, питании, баллах, мнениях или комментариях на этом сайте. Несмотря на то, что информация о питании дана, читатели несут ответственность за подсчет баллов, чистых углеводов и информации о питании.KimspiredDIY не несет ответственности за расчеты.

  Простое домашнее печенье — приготовленное интровертом

  Этот базовый рецепт домашнего печенья можно приготовить примерно за 20 минут. Печенье легкое в приготовлении, с легкой, слоеной и нежной текстурой!

  Печенье — основное блюдо на ужин и один из самых простых гарниров. Они маслянистые, слоеные и вкуснее всего, когда подаются теплыми из духовки.

  Бисквитный метод используется для печенья, коржей и булочек.Этот метод аналогичен тому, который используется для приготовления теста для пирога.

  Холодный жир нарезается на муку до тех пор, пока не будут видны однородные кусочки. Это помогает добиться желаемой рыхлости бисквитного теста.

  Тесто раскатывают и формируют перед выпечкой, затем печенье смазывают растопленным сливочным маслом, как только оно выходит из печи.

  Почему этот рецепт работает

  • Бисквитный метод используется для производства слоеного продукта.
  • Большое количество масла используется для создания мягкой текстуры с насыщенным маслянистым вкусом.
  • Работа с тестом как можно меньше снижает его жесткость и позволяет печенью подняться.

  Основной рецепт домашнего печенья

  Потребовалось несколько проб и ошибок, чтобы получить правильный рецепт. Я проверил это с разным количеством масла, нарезав их разного размера и расположив их ближе и дальше друг от друга на противне.

  Наконец-то я получил результат, которым доволен. Процесс похож на мой базовый рецепт лепешки с некоторыми изменениями в ингредиентах.

  В моем обычном печенье не используются яйца, и в этом конкретном рецепте вместо пахты используется обычное молоко. Это простой и понятный рецепт, который можно приготовить из основных ингредиентов кладовой.

  ---

  Основные ингредиенты для печенья

  Скорее всего, эти ингредиенты уже есть в вашей кладовой. Они являются повседневными продуктами.

  • Мука: Лучше всего подойдет обычная универсальная мука.
  • Соль: Вам нужно немного соли, но ее можно регулировать по вкусу.
  • Сахар: Я люблю добавлять 1-2 столовые ложки, но это совершенно не обязательно.
  • Разрыхлитель: Убедитесь, что разрыхлитель еще пригоден для использования, иначе печенье не поднимется.
  • Сливочное масло: Я предпочитаю несоленое сливочное масло. Убедитесь, что масло холодное.
  • Молоко: Я использовал цельное молоко, потому что оно уже есть у большинства из нас.

  Для приготовления этого домашнего печенья вам понадобится:

  • Блендер для кондитерских изделий:  Блендер для кондитерских изделий* — мой любимый инструмент для измельчения масла в муку.
  • Противень: Я предпочитаю печь печенье на противне*.
  • Чаши для смешивания: Эти миски * мои любимые. Я использую их регулярно.
  • Скалка: Мне нравится использовать эту силиконовую французскую скалку *.

  Что можно использовать вместо цельного молока?

  Цельное молоко можно заменить пахтой, легкими или густыми сливками. Используйте достаточное количество жидкости по вашему выбору, чтобы замесить тесто без необходимости слишком много работать.

  Как приготовить домашнее печенье

  Я постарался сделать этот рецепт максимально простым и понятным. Я хотел, чтобы все могли иметь успех!

  Шаг 1: Смешайте сухие ингредиенты

  Смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель в большой миске. Используйте венчик или сито, чтобы все хорошо перемешалось. Вы должны убедиться, что разрыхлитель равномерно распределяется по муке.

  Шаг 2: Нарежьте сливочное масло

  Далее необходимо нарезать к сухим ингредиентам холодное сливочное масло до тех пор, пока не будут видны мелкие однородные кусочки.

  Есть несколько способов сделать это…

  Вы можете использовать блендер для выпечки, как и я. Или вы можете использовать кончики пальцев. Или вы можете использовать коробчатую терку.

  С помощью блендера: Нарежьте холодное сливочное масло на мелкие кусочки и бросьте его в мучную смесь. Возьмитесь за ручку кондитерского ножа и вдавите лезвия в масло. Поверните блендер на пол-оборота, а затем поднимите. Повторяйте этот процесс быстрыми движениями, пока смесь не станет мучнистой.

  Кончиками пальцев: Нарежьте холодное масло на мелкие кусочки и бросьте их в мучную смесь. Втирайте кусочки в муку, вдавливая их между кончиками пальцев, пока смесь не станет мучнистой.

  Использование терки: Поместите масло в морозильную камеру за ночь до того, как вы планируете его использовать. Замороженное сливочное масло натереть на терке для сыра. Работайте быстро, потому что масло начнет размягчаться в ваших руках. После того, как натерли, аккуратно перемешайте его с мучной смесью.

  Шаг 3: Добавьте молоко

  Добавьте молоко и аккуратно перемешайте, пока ингредиенты не соединятся и смесь не станет однородной.Будьте особенно осторожны и не перемешайте, так как это приведет к жесткому печенью, которое не поднимется должным образом.

  Шаг 4. Замесите тесто

  №

  Выложите тесто на рабочую поверхность и аккуратно прижмите его 4–5 раз.

  Тесто должно быть мягким и слегка эластичным, но не липким. Не перемесите, потому что это сделает печенье жестким. Работайте медленно с коротким временем смешивания.

  Шаг 5.

  Раскатайте тесто и придайте ему форму

  Используйте скалку, чтобы раскатать тесто в пласт толщиной от ½ до ¾ дюйма.Я люблю более толстые печенья, поэтому я стремлюсь к 3/4 дюйма.

  Будьте осторожны и убедитесь, что вы раскатываете тесто равномерно, иначе оно пропечется неровно и с перекосами.

  Обмакните 2-дюймовый круглый резак в муке и вырежьте 12 бисквитов. Разрезы размещайте как можно ближе друг к другу, чтобы свести к минимуму обрезки.

  №

  Слегка смажьте маслом противень или застелите его пергаментной бумагой и выложите печенье. Расположите их почти соприкасаясь для более высокого подъема с более мягкими сторонами. Или разместите их дальше друг от друга, чтобы получить хрустящую корочку.

  Шаг 6: запекание

  Выпекать при 425°F в течение 10-12 минут.Верх должен быть светло-коричневым, а бока почти белыми. Внутренности должны быть влажными.

  Внутреннее тепло будет продолжать готовить их после того, как они вынуты из духовки.

  Смажьте верхушки растопленным сливочным маслом, затем переложите на решетку, чтобы они немного остыли.

  Можно ли использовать этот рецепт для приготовления коржей?

  Да, этот рецепт подойдет для коржей. Вы можете увеличить количество сахара на 2 столовые ложки.

  Если вам нравится это домашнее печенье, вам понравятся и другие рецепты:

  НУЖНЫ ИДЕИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку и канал на Youtube.Кроме того, следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

  Ингредиенты

  • 3 стакана (390 г) муки общего назначения
  • 2 столовые ложки разрыхлителя
  • 1 ½ столовой ложки сахарного песка
  • 1 чайная ложка соли
  • ⅔ стакана (150 г) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного на кусочки — СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 1
  • 1 чашка (240 мл) цельного холодного молока — СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 2

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте его сливочным маслом.
  2. Смешайте венчиком муку, соль, сахар и разрыхлитель до однородной массы.
  3. С помощью блендера или кончиками пальцев измельчите сливочное масло в смесь муки, пока оно не станет похоже на крупную крошку.
  4. Добавьте молоко и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Не перемешайте, иначе получится жесткое печенье, которое не поднимется.
  5. Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и осторожно прижмите его 4-5 раз.Тесто не должно быть липким, оно должно быть мягким и эластичным. Слишком интенсивное вымешивание сделает печенье жестким.
  6. С помощью скалки раскатайте тесто в пласт толщиной ½-¾ дюйма. Окуните 2-дюймовый круглый резак в муку и нарежьте печенье, нажимая прямо вниз. Избегайте скручивания резака, потому что это будет препятствовать подъему. Располагайте разрезы как можно ближе друг к другу, чтобы свести к минимуму обрезки.
  7. Разложите печенье на подготовленном противне. Расположите их почти соприкасаясь для более высокого подъема с более мягкими сторонами.Или разместите их дальше друг от друга, чтобы получить хрустящую корочку.
  8. Выпекайте 10-12 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а бока почти белыми. Внутренности останутся влажными, но продолжат готовиться после того, как их вынут из духовки.
  9. При желании смажьте верхушки растопленным сливочным маслом, затем переложите на решетку, чтобы они немного остыли. Печенье лучше всего подавать теплым.

  Примечания

  1. Соленое масло можно использовать вместо несоленого масла. Исключите соль из рецепта.
  2. Пахту или сливки можно заменить цельным молоком. Используйте достаточное количество жидкости, чтобы замесить тесто, не прибегая к чрезмерным усилиям.
  3. Попробуйте заморозить фигурное печенье на противне на 20 минут перед выпечкой. Это поможет им сохранить форму во время выпечки.

  Совет по приготовлению

  1. Выпеченное и охлажденное печенье можно заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте им полностью остыть, затем плотно заверните каждое печенье в прочную алюминиевую фольгу или несколько слоев полиэтиленовой пленки и храните в пакете для заморозки объемом галлон или герметичном контейнере. ДЛЯ ПОДОГРЕВА: Переложите замороженное печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 350°F в течение 15-20 минут, пока оно не станет мягким и не прогреется. Накройте печенье листом фольги, чтобы оно не подрумянилось.
  2. Неиспеченное печенье можно заморозить на срок до 3 месяцев. Вырежьте печенье и разложите его на противне, застеленном пергаментом. Накройте противень полиэтиленовой пленкой и заморозьте на 1 час. После заморозки переложите печенье в пакет для заморозки объемом галлон или герметичный контейнер. ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: Выпекать прямо из морозилки! Поместите замороженное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 425 ° F в течение 20-25 минут.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Пищевая ценность:

  Выход: 12 Размер порции: 1 печенье
  Количество на порцию: Калорийность: 224 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 29 мг Натрия: 431 мг Углеводов: 27 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 4 г

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются лишь приблизительными.

  Пробовали этот рецепт? Поделитесь им в Instagram!

  Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

  Рецепт домашнего печенья — классная кулинария

  Единственный домашний рецепт печенья , который вам когда-либо понадобится! Они получаются высокими и слоеными, совершенно нежными и восхитительно маслянистыми каждый раз! К тому же их так легко приготовить.Здесь вы узнаете все советы и рекомендации по их совершенствованию.

  Рецепт высокого слоеного печенья

  Как только вы начнете делать домашнее печенье, вы никогда не оглянетесь назад, смесь, купленная в магазине, просто не идет ни в какое сравнение. Это один из лучших ужинов!

  Их можно быстро собрать, здесь не нужно замешивать тесто или долго подниматься. И вы можете получить их менее чем за 30 минут!

  А давайте будем честными, кто на этой планете не любит теплый из печи, сдобный домашний бисквит?? Это комфортная еда в лучшем виде.

  Основные ингредиенты, старомодный метод, супер-удовлетворительные результаты и счастливые едоки вокруг.

  №

  Подавайте их как есть во всей их маслянистой красе или добавьте к ним мед или домашний замороженный джем.

  Фото: Дженн Дэвис из Two Cups Flour.

  Какие ингредиенты мне нужны для печенья с нуля?

  • Универсальная мука – желательно использовать неотбеленную муку, она естественно выдержана и имеет немного лучший вкус, отбеленная тоже подойдет, если она у вас есть.
  • Разрыхлитель – большое количество поможет печенью подняться красиво и высоко.
  • Сахар – это небольшое количество прекрасно уравновешивает соль.
  • Пищевая сода – поскольку пахта кислая, ее добавляют в дополнение к разрыхлителю.
  • Соль – это удерживает их от одномерности. Я не люблю много соли, как в некоторых рецептах. При соотношении 2 стакана муки некоторые удвоили бы количество соли, которое я использую.Если вы решите, что хотите еще немного, используйте 3/4 ч. л.
  • Несоленое масло — соленое масло тоже подойдет, но имейте в виду, что оно тает немного быстрее, поэтому работайте быстро. Если вы используете соленое, уменьшите количество соли в рецепте на 1/4 чайной ложки, так как обычно на 1/2 пачки сливочного масла приходится 1/4 чайной ложки соли.
  • Пахта – в крайнем случае можно попробовать заменитель пахты (1 столовая ложка лимона или уксуса, смешанная с 3/4 стакана + 3 столовые ложки молока).

  Как приготовить домашнее печенье

  • Разогрейте духовку до 450 градусов и подготовьте противень.
  • Взбейте сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, пищевую соду и соль.
  • Нарежьте сливочное масло в мучную смесь: нарежьте 7 ст. л. холодного сливочного масла небольшими кубиками. Добавить к мучной смеси и врезать масло в смесь с помощью формочки для печенья до образования небольших комочков масла размером с горошину, сделать углубление в центре смеси.
  • Смешайте жидкость: налейте пахту в углубление, затем перемешайте смесь резиновым шпателем, пока она не станет однородной.
  • Соединить тесто: осторожно перевернуть и прижать тесто, чтобы полностью собрать его, затем выложить на слегка посыпанную мукой поверхность.
  • Раскатайте и сложите, повторите: АККУРАТНО раскатайте тесто в большой прямоугольник, примерно 10 на 9. Сложите пополам, затем повторите процесс аккуратного раскатывания и складывания еще дважды.
  • Аккуратно раскатайте и сформируйте окончательный прямоугольник размером 9 1/2 дюйма на 4 3/4 дюйма (извините за такую ​​конкретную длину, это даст вам самое высокое количество и больше печенья).
  • Разрезать на круги: с помощью небольшой формочки для печенья разрезать на 8 кругов (разрезать очень-очень близко друг к другу и только в пределах внешнего края.
  • Выровнять на противне: переложить на противень на расстоянии друг от друга.
  • Используйте лишнее тесто: соедините оставшиеся обрезки теста вместе, аккуратно прижмите и сформируйте небольшой прямоугольник, вырежьте еще 2 печенья, переложите на противень.
  • Выпечка: выпекать в предварительно разогретой духовке 11–13 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности.Смажьте 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла и подавайте теплыми.

  Советы по выбору лучшего печенья

  • Используйте достаточное количество масла (7 столовых ложек в тесто, я думаю, идеально) и используйте только настоящее масло . Масло делает их ароматными и нежными. С маргарином, шортенингом, кокосовым маслом и т.п. так же не получится.
  • Используйте ХОЛОДНОЕ масло. Одно из правил номер один в отношении печенья – очень холодное масло. Таким образом, он не превращается в муку, а скорее тает крошечными лужами в печенье в духовке, делая его красивым и слоеным.Возможно, вы даже захотите замерзнуть на 10 минут в теплый день.
  • Используйте холодную пахту , чтобы масло оставалось холодным.
  • Используйте разрыхлитель , не содержащий алюминия, . Почему? При добавлении этого количества, если он не содержит алюминия, они могут иметь легкий металлический привкус. Вы можете найти его рядом со стандартным разрыхлителем в продуктовом магазине.
  • Будьте осторожны с тестом для пышного печенья.
  • Раскатать тесто. Я знаю, что некоторые люди наверняка поспорят со мной по этому поводу.Многие люди верят в метод похлопывания, но я говорю, что теплые руки растапливают масло при похлопывании. Если вы перекатываете аккуратно, вы в основном делаете то же самое, что и похлопывание (все сводится к давлению, верно?), И это быстрее, так что опять же меньше масла тает.
  • Посыпьте формочку для печенья мукой, не переворачивайте и не перекручивайте ее при резке. Просто нажмите сильно и поднимите, иначе края запечатаются, и они не поднимутся так высоко.
  • Не выбрасывайте объедки. Мне многие говорят, не используйте их, я говорю, зачем зря тратить? Соберите обрезки вместе и используйте их, чтобы получить еще два печенья.Они будут не такими пышными, но все равно будут очень вкусными!
  • Выпекать при высокой температуре. Эта сверхвысокая температура помогает им подняться красивыми и высокими и пропечься до идеальной золотистой корочки.

  Можно ли использовать самоподнимающуюся муку?

  Нет. Для достижения наилучших результатов приготовьте свою собственную смесь, оставив вам возможность контролировать соотношение. В этой смеси также есть пищевая сода, которой не хватает самоподнимающейся муке.

  Что делать, если у меня нет формочки для печенья?

  Нет проблем! Вы можете просто нарезать тесто на квадраты, используя большой нож.

  Можно ли приготовить бисквитное тесто заранее?

  Нет. Для достижения наилучших результатов тесто следует выпекать сразу, разрыхлитель и разрыхлитель не будут иметь одинаковой разрыхляющей способности, если их выпекать позже.

  Что делать, если у меня нет пахты?

  Приготовьте заменитель пахты , добавив 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в мерный стакан для жидкости, добавьте достаточное количество молока, чтобы получить 1 стакан (таким образом, вы будете добавлять 3/4 стакана + 3 столовые ложки. Используйте все, кроме обезжиренного). Взбейте и дайте постоять 5 минут в холодильнике.

  Можно ли приготовить бисквитное тесто в кухонном комбайне?

  Да. Вместо того, чтобы делать это вручную, можно использовать кухонный комбайн. Просто убедитесь, что все еще есть кусочки теста, и не переусердствуйте с тестом, только перемешайте до объединения при добавлении пахты. Я считаю, что ручное смешивание дает наилучшие результаты, но в спешке сработает и кухонный комбайн.

  Как сохранить печенье от высыхания?

  • Добавьте в тесто достаточное количество жидкости . Я обнаружил, что 1 чашка пахты — это максимум, который я могу добавить, чтобы тесто не было липким, и это гарантирует, что печенье будет достаточно влажным.
  • Не перепекать , общее правило для всех хлебобулочных изделий. Если выпекать дольше, чем нужно, они начнут высыхать.

  Как хранить и разогревать печенье?

  Честно говоря, печенье намного вкуснее в день его приготовления, но если у вас осталось немного, храните его при комнатной температуре или заморозьте. Разогрейте короткими импульсами в микроволновой печи или заверните в фольгу и разогрейте в духовке до 350 градусов, пока не прогреется.

  Другие рецепты печенья и хлеба, которые вам понравятся:

   

  Рецепт печенья

  Единственный рецепт домашнего печенья, который вам когда-либо понадобится! Они получаются высокими и слоеными, каждый раз совершенно нежными и восхитительно маслянистыми.Эти обязательно понравятся всем!

  Порций: 10

  Подготовка 15 минут

  Приготовление 12 минут

  Готовность через: 27 минут

  • 2 стакана (283 г) небеленой универсальной муки (совок и уровень для измерения)
  • 1 ст.л. разрыхлителя без алюминия
  • 2 ч.л. сахарного песка
  • 1/4 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. 8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла, разделенного, 7 столовых ложек очень холодного, 1 столовая ложка растопленного
  • 1 чашка пахты, холодной

  • Разогрейте духовку до 450 градусов. Застелите противень размером 18 на 13 дюймов силиконовой бумагой для выпечки или листом пергаментной бумаги, который можно использовать в духовке при температуре до 450 градусов.

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соду и соль в течение 20 секунд.

  • Нарежьте 7 столовых ложек холодного сливочного масла мелкими кубиками. Добавить к мучной смеси и врезать масло в смесь с помощью формочки для печенья до образования небольших комочков масла размером с горошину, сделать углубление в центре смеси.

  • Вылейте пахту в лунку, затем перемешайте смесь резиновой лопаткой, пока она не станет однородной. Аккуратно переверните и прижмите тесто, чтобы оно полностью соединилось, затем выложите на слегка посыпанную мукой поверхность.

  • Аккуратно раскатайте тесто в большой прямоугольник, примерно 10 на 9. Сложите пополам, затем повторите процесс аккуратного раскатывания и складывания еще дважды.

  • Аккуратно раскатайте и сформируйте последний прямоугольник размером 9 1/2 дюйма на 4 3/4 дюйма (почти 1 дюйм в высоту).

  • Обмакните круглую формочку для печенья диаметром 2 1/4 дюйма или 2 1/3 дюйма** в муку, разрежьте тесто на 8 кругов***.

  • Переложить на противень на расстоянии друг от друга. Соедините оставшиеся кусочки теста и аккуратно прижмите, сформируйте небольшой прямоугольник, вырежьте еще 2 бисквита, переложите на противень.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 11–13 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности****. Смажьте 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла и подавайте теплыми.

  • *Поскольку в этом рецепте используется очень много разрыхлителя, используйте только разрыхлитель, не содержащий алюминия, чтобы печенье не приобрело металлический привкус.
  • **У вас нет формочки для печенья? Вместо этого просто нарежьте тесто на квадраты.
  • ***Нарезайте печенье очень близко друг к другу и только по внешнему краю. И не поворачивайте и не крутите резак, просто нажмите сильно и поднимите, иначе он запечатает края, и они не поднимутся так высоко.
  • ****В некоторых духовках верх подрумянивается лучше, чем в других, они могут быть лишь слегка золотисто-коричневыми, но будьте осторожны, чтобы не пересушить их, чтобы они не начали высыхать.

  Пищевая ценность

  Рецепт печенья

  Количество на порцию

  Калорий 203 Калории от жира 90

  % Дневная стоимость*

  FAT 10G 15%

  Насыщенный жир 6G 38%

  9%

  натрий 175 мг 8%

  Калий 183 мг 5%

  Углеводы 24 г 8%

  Сахар 2 г 2%

  Белки 3 г 6%

  Витамин А 320 МЕ 6%

  Кальций 87 мг 9%

  Железо 1. 4 мг 8%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

  Легких булочек с корицей из консервированного печенья! {5 ингредиентов}

  Мне могут платить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

  Эти простые булочки с корицей из консервированного печенья вызовут улыбку даже у самого привередливого едока и настроят всех на успех!

  Ниже приводится вкусный рецепт завтрака и гостевой пост от Холли Клегг с The Healthy Cooking Blog .НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

  Снова школьный сезон, поэтому завтрак нужно приготовить быстро. Этот простой рецепт завтрака из 5 ингредиентов заставит вас проснуться и встать с постели! Эти легкие булочки с корицей из консервированного печенья также станут отличным послеобеденным перекусом, и их можно приготовить всего за несколько минут. Лучше всего то, что эти ингредиенты, вероятно, уже есть на вашей кухне!

  Эти домашние булочки с корицей нравятся всем, от мала до велика. Банановые оладьи с овсянкой — еще один быстрый и простой завтрак, который поможет вам начать утро правильно! Не забудьте держать под рукой ингредиенты для быстрого и вкусного завтрака или перекуса — даже детям будет интересно прыгать, чтобы помочь их приготовить.

  Вы готовы к рецепту? Давайте начнем! Вот что вам понадобится…

  Легкие булочки с корицей из консервированного печенья

  Легкие булочки с корицей из консервированного печенья

  Эти легкие булочки с корицей из консервированного печенья вызовут улыбку даже у самого привередливого едока и настроят всех на успех!

  Время подготовки 5 минут

  Время приготовления 8 минут

  Общее время 13 минут

  Курс: Завтрак

  Кухня: Американская

  Порций: 10

  Автор: Холли Клегг

  Ингредиенты

  • 1 банка охлажденного или цельнозернового печенья на 10 бисквитов
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч.л.

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 425°F.

    • Покройте противень размером 15x10x1 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

    • Раскатайте каждое печенье рукой или скалкой.

    • Смазать каждое печенье сливочным маслом.

    • В маленькой миске смешайте сахар и корицу.

    • Посыпать смесью корицы поверх масла; посыпать нарезанными орехами пекан, если это необходимо.

    • Сверните каждое печенье, как сигару, и сформируйте круг, соединив концы вместе.

    • Выпекать 8–10 минут или до золотисто-коричневого цвета.

    Примечания

    Пищевая ценность на порцию: Калории 76, Калории из жиров 35%, Жиры 3 г, Насыщенные жиры 1 г, Холестерин 6 мг, Натрий 210 ​​мг, Углеводы 11 г, Пищевые волокна 0 г, Всего сахаров 3 г, Белки 1 г, Пищевые обмены: 1 крахмал , 1/2 жира

    Чтобы узнать больше о полезных рецептах, следуйте за TeamHolly здесь: Блог | Facebook | Твиттер | YouTube

    Ищете еще один вкусный рецепт? Проверьте это…

    Простой рецепт хлеба с клюквой и орехами

    Этот простой рецепт клюквенно-орехового хлеба с овсянкой наполнен вкусной клюквой и идеально влажным!

    Так что не пропустите! Присоединяйтесь к нам, чтобы получить самые последние проекты DIY Thrill, простые рецепты, DIY лайфхаки и многое другое прямо здесь…

    Пробовали эти легкие булочки с корицей из консервированного печенья?

    Поделитесь с нами в комментариях ниже!

    САМОЕ ПРОСТОЕ домашнее печенье! Рецепт бисквитного печенья (с видео)

    Нет ничего лучше домашнего печенья. Они являются определением комфортной еды. Любите ли вы их с маслом и желе или соусом, вы знаете, что они вкусные. Их тоже легко приготовить, если приготовить печенье Bisquick !

    Этот рецепт печенья Bisquick требует только двух ингредиентов. Вот как это легко! По этому рецепту вы можете испечь партию теплого домашнего печенья менее чем за 20 минут!

    Прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карту рецептов или прочитать советы по приготовлению свежего печенья!

    ПЕЧЕНЬЕ БИСКВИК

    У этого легкого печенья так много применений.Бисквитное печенье хорошо сочетается с супами и тушеными блюдами. Они также отлично подходят для завтрака и бранча! Я даже использовал их для Sloppy Joes. (Если вы не знали, Bisquick — это больше, чем просто блины, когда дело доходит до завтрака. Вы когда-нибудь пробовали Bisquick Cinnamon Rolls или Bisquick Breakfast Casserole?)

    Мой любимый способ насладиться домашним печеньем — это с большим количеством масла и желе. Если желе из винограда, то еще лучше.

    Я не знаю, откуда это взялось, но на нем определенно написано «еда для комфорта», так что, возможно, это что-то из моего детства.

    КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕЧЕНЬЕ

    Но вернемся к рецепту бисквита Бисквик. Он идеально подходит практически для любой еды или даже если у вас просто есть тяга. По этому рецепту получается от 6 до 8 бисквитов в зависимости от их размера.

    Список ингредиентов такой простой! Если у вас есть Bisquick в вашей кладовой, вы сможете приготовить это печенье.

    Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

    • Бисквик
    • Молоко (также можно использовать воду)
    • Немного муки

    Это действительно все, что вам нужно! Вам также понадобится миска для смешивания, противень и формочка для печенья или круглая форма для печенья.Вы также можете сделать их в виде бисквитов, и тогда вам не понадобится резак.

    МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ МОЛОКО ВОДОЙ В ПЕЧЕНЬЕ ПЕЧЕНЬЕ?

    Абсолютно. Чтобы сделать бисквитное печенье Bisquick с водой, все, что вам нужно сделать, это заменить в рецепте такое же количество воды, как и молока. Вы также можете использовать пахту или немолочное молоко.

    РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ

    Для начала вам нужно нагреть духовку до 450°F. Затем сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем или используйте пергаментную бумагу.

    Смешайте Bisquick и молоко в средней миске, пока не получится мягкое тесто.

    ДЛЯ КРУГЛОГО ПЕЧЕНЬЯ

    Слегка присыпьте стол мукой и выложите тесто на поверхность. Осторожнее с мукой, иначе у вас может получиться сухое рассыпчатое печенье.

    Замесите тесто несколько раз, пока оно не перестанет быть липким, затем раскатайте его, пока оно не станет толщиной около ½ дюйма.

    Используйте круглую форму для печенья или круглую форму для печенья, чтобы вырезать печенье.

    №

    Поместите их на противень и выпекайте в течение 10-12 минут или пока верхушки печенья не станут золотисто-коричневыми.

    ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

    Когда в миксерной чаше получится мягкое тесто, выкладывайте тесто ложками на противень.

    №

    Выпекайте 10-12 минут или пока верх печенья не станет золотисто-коричневым.

    ПОЧЕМУ МОЁ ПЕЧЕНЬЕ КРУШИТСЯ?

    Одна из причин, по которой ваше печенье может крошиться больше, чем вам хотелось бы, заключается в том, что вы использовали недостаточно молока.Обязательно внимательно следите за своими измерениями. Возможно, вы также использовали слишком много муки, когда раскатывали печенье. Полегче с мукой на этом этапе.

    Использование неправильного количества жидкости также может привести к липкому или жесткому печенью. Я рекомендую использовать холодное молоко и тщательно проверять свои измерения.

    Бисквитное печенье

    Нужна легкая еда? Сделайте свою собственную партию домашнего печенья с этим простым рецептом Bisquick Biscuit! Хорошо сочетается с супами, тушеными блюдами, завтраком и поздним завтраком!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 10 минут

    Порции: 6

    калорий: 172

    Ингредиенты

    • 2 стакана смеси для бисквита
    • ⅔ стакана молока
    • мука (при приготовлении круглого печенья)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 450°F и подготовьте противень, смазав его антипригарным кулинарным спреем или используя пергаментную бумагу.

    • В средней миске смешайте смесь Bisquick и молоко до образования мягкого теста.

    Для круглого печенья

    • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и несколько раз вымесите тесто, пока оно не перестанет быть липким.

    • Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной около ½ дюйма. С помощью круглой формы для печенья или формочки для печенья вырежьте печенье и положите его на подготовленный противень.

    • Выпекайте 10-12 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым сверху.

    Примечания

    Обратите внимание, что все значения пищевой ценности являются приблизительными. Точные значения зависят от конкретных продуктов, используемых для приготовления рецепта. Для печенья Bisquick значения также зависят от любых дополнительных ингредиентов, которые вы используете для покрытия печенья. Идеи начинки для печенья:
    • Сливочное масло
    • Желе
    • Мед
    • Арахисовое масло
    • Соус
    • Жареный цыпленок
    • Сыр

    Питание

    Порция: 1 печенье | Калорийность: 172 ккал

     

    .