Разное 

Готовим лапшу с курицей: Суп-лапша из домашней курицы, пошаговый рецепт на 2666 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Суп лапша с курицей — самое популярное первое блюдо: рецепт с фото и видео

Суп лапша с курицей — это достаточно необычное, а вернее сказать, непривычное для нашего человека кушанье. Большинство обычных потребителей, которые далеки от всех тонкостей кулинарии могут подумать, что это простое первое блюдо, которое готовится в обязательном порядке на курином бульоне и с какими либо макаронными изделиями. Такое суждение в корне не верно!

Суп лапша — это что-то среднее между первым блюдом и гарниром. Такой суп должен быть обязательно густым и для его приготовления подходит исключительно лапша. Ни в коем случае не следует использовать макароны и вермишель. Исключением могут считаться спагетти.

Их так же допустимо использовать.

В наши дни у хозяек не так уж и много времени, именно по этой причине для приготовления супа лапши с курицей не резко используется покупная лапша, однако, в идеальном варианте лапшу следует готовить самостоятельно. Она обязательна должна быть яичной, для этого в тесто ложится яйцо, мука, вода и соль. В тесто следует добавлять максимально большое количество муки, что в свою очередь вызывает трудности при его раскатывании.

Чтобы облегчить себе жизнь, кулинары рекомендуют при раскатывании теста для лапши слегка смазать его растительным маслом.

Суп лапша с курицей

Готовить такое первое блюдо очень легко и просто. Минимальный набор продуктов делают супчик практически диетическим.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Макароны — 150 гр.
  • Вода — 2 л.
  • Соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем и отвариваем до полной готовности в солёной воде. Морковь и лук чистим и моем. Морковь нарезаем продолговатыми кусочками, а лук шинкуем мелкими кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В сковороде хорошо разогреваем растительное масло, а потом обжариваем на нём лук. Когда он поменяет цвет, добавляем в сковороду морковь и обжариваем всё вместе примерно 3 минуты.

Когда куриное мясо будет готово, его следует вытащить из бульона, слегка остудить и нарезать на порционные кусочки. После извлечения мяса, добавляем в бульон зажарку из моркови и лука. Всё перемешиваем и провариваем около 3-х минут. Далее добавляем в кастрюлю лапшу и нарезанное мясо. Когда лапша будет полностью готова, суп следует посолить, добавить в него любимые специи по вкусу и убрать с огня. Перед подачей суп украшаем зеленью.

Суп лапша с курицей и овощами

В этом супчике соединено огромное множество очень полезных овощей. Именно по этой причине суп лапша с овощами — это не только сытное, вкусное, но и безумно полезное кушанье.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 450 гр.
  • Лапша — 1,5 стакана
  • Сельдерей черешковый — 1 стебель
  • Морковь — 1 шт.
  • Цуккини — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Специи для курицы — 0,5 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Молоко — 1,75 стакана
  • Мука — 0,25 стакана
  • Петрушка свежая рубленная — 0,25 стакана
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, нарезаем кусочками среднего размера, посыпаем специями для курицы, перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на 30 минут. По истечении этого времени обжариваем мясо в казане на растительном масле в течении 3 — 5 минут. Потом мясо выкладываем в тарелку и даём ему остыть. Лук, сельдерей, морковь и чеснок чистим и моем. Лук, сельдерей и чеснок мелко шинкуем, а морковь трём на крупной тёрке. Далее все эти овощи следует обжарить в том же казане, где жарилось мясо в течении 5-ти минут. По истечении 5-ти минут заливаем овощи куриным бульоном и доводим до кипения. Когда они закипят, добавляем в казан жареную курицу, лапшу и нарезанный тонкой соломкой цуккини. Снова доводим всё до кипения, накрываем крышкой, делаем огонь тише и варим всё вместе 5 минут. По истечении этого времени суп следует посолить по вкусу, добавить в него петрушку и смесь из молока и теста. Всё вместе снова доводим до кипения, и провариваем в течении 1-й минуты, регулярно помешивая. Суп можно подавать к столу.

Суп лапша с курицей по-домашнему

Особенность рецепта данного блюда заключается в том, что лапшу для этого блюда следует готовить самостоятельно. Именно по-этому он и называется по-домашнему. Чтобы он ещё больше соответствовал своему названию, для его приготовления можно использовать домашнюю курицу.

Ингредиенты:

  • Курица (маленькая) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Зелень, соль, перец горошком, мука, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Курочку моем и разделываем на кусочки. Потом её следует уложить в кастрюлю, залить холодной водой. Туда же в кастрюлю добавляем перец горошком и лавровый лист. Кастрюлю с курицей ставим на огонь, доводим до кипения и варим пока курица не будет полностью готова.

Пока курочка варится, в глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем их с солью. Потом добавляем к ним муку. После добавления каждой порции муки, её следует тщательно перемешивать с яйцами. Добавлять муку следует до тех пор, пока не получится очень крутое тесто.

Домашнюю лапшу лучше всего готовить из муки, которая сделана из твёрдых сортов пшеницы.

Когда будет видно, что тесто взяло в себя максимум муки, его следует накрыть целлофановым пакетом и дать ему отдохнуть около 15 — 20 минут. Далее тесто раскатываем в тонкий блин и даём ему постоять примерно 5 минут, после его нарезаем из него лапшу. Нарезанной лапше даём слегка подсохнуть.

Морковь лук и чеснок чистим и моем. Лук мелко шинкуем, морковь трём на мелкой тёрке, а чеснок измельчаем, или пропускаем через чесночницу. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём лук в течении 3 — 5 минут. Потом добавляем в сковороду морковь и жарим всё вместе 5 минут, регулярно помешивая.

Когда курица будет полностью готова, её следует вытащить из кастрюли с бульоном, остудить, отделить от костей и нарезать на порционные кусочки. Бульон необходимо процедить. Процеженный бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Когда он будет кипеть, опускаем в него лапшу и варим до готовности. Далее добавляем в суп зажарку, курицу, соль, чеснок и зелень. Всё перемешиваем и через пару минут снимаем с огня. Суп готов. Приятного аппетита!

Суп лапша с куриными сердечками и куриным филе

В этом первом блюде сочетаются в себе два вида куриного мяса — куриное филе и куриные сердечки. Кто-то может подумать, что такое сочетание не даст особого вкуса, но это совсем не так. Суп с этими ингредиентами обладает своим особым вкусом.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 шт.
  • Сердечки куриные — 200 гр.
  • Микс из замороженных овощей (брокколи, цветная капуста, морковь) — 700 гр.
  • Лапша — 200 гр.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Приправы, специи — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе и сердечки тщательно промываем. Филе нарезаем небольшими кусочками. Теперь эти продукты следует отварить до полной готовности. Когда они будут готовы, вынимаем их из кастрюли, а получившийся бульон процеживаем. Далее возвращаем в кастрюлю бульон, куриное мясо и куриные суппродукты. Опять доводим всё до кипения, солим и добавляем в кастрюлю замороженные овощи. Суп следует вскипятить и варить на небольшом огне до тех пор, пока овощи не будут готовы. Потом добавляем в суп лапшу, любимые приправы и специи и вливаем в него взбитое куриное яйцо, при этом суп следует регулярно помешивать. Примерно через 5 минут суп будет полностью готов.

Суп лапша с курицей «Весенний»

Этот супчик получил такое красивое название за то, что в его состав входит много овощей. При желании перед подачей его можно украсить любимой зеленью, тогда супчик станет ещё более весенним!

Ингредиенты:

  • Желе «Кнорр» — 2 баночки
  • Куриное филе — 300 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук порей — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Горошек — 150 гр.
  • Картофель — 2 шт.

Приготовление:

В кастрюлю набираем воду и ставим её на огонь. Пока вода закипает займёмся другими продуктами. Чистим и моем репчатый лук, морковь и картофель. Картофель нарезаем соломкой, морковь кружочками, а лук тонкими полукольцами. Лук порей моем и нарезаем тонкими полукольцами. Репчатый лук, морковь и лук порей обжариваем в сотейнике до золотистого цвета. Пока овощи обжариваются куриное филе моем, нарезаем кусочками, а потом отправляем в сотейник к уже обжаренным овощам. Как только закипит вода, опускаем в неё картофель и варим его около 7 минут. Потом добавляем в кастрюлю желе «Кнорр». Когда картофель будет готов добавляем в суп лапшу, горох и зажарку. Варим суп до полной готовности всех ингредиентов. Подаётся к столу этот суп слегка остуженным.

Суп лапша с курицей, сельдереем и пряностями

Суп лапшу с курицей, сельдереем и пряностями с полной уверенностью можно назвать лечебным. В его состав входит не только множество полезных овощей, но ещё и корень имбиря, что даёт этому блюду способность повышать иммунитет человека.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лапша — 50 гр.
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вода — 1,5 л.
  • Лист лавровый — 1 шт.
  • Имбирь — 2 см.
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Соль, зелень укропа, перец — по вкусу

Приготовление:

Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками. Морковь, сельдерей, имбирь и лук чистим и моем. Морковь и сельдерей нарезаем тонкой соломкой, а лук и имбирь — мелкими кубиками. В кастрюлю выкладываем курицу, лук, морковь, имбирь и сельдерей. Далее заливаем продукты водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим под крышкой примерно 25 минут. По истечению этого времени добавляем в суп лапшу, соль и специи. Всё тщательно перемешиваем, доводим до кипения и варим под крышкой ещё 15 минут. За 2 минуты до конца варки добавляем в суп измельчённый укроп. Приятного аппетита!

Суп лапша с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

  • Куриные бёдра — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лапша — 100 гр.
  • Картофель — 4 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриные бёдра тщательно промываем.

Чтобы суп был не жирным, с куриных бёдер следует снять кожу.

Морковь, лук и картофель чистим и моем. Лук нарезаем мелким кубиком, картофель — крупными брусочками, морковь трём на крупной тёрке, или нарезаем тонкой соломкой.

В чашу мультварки наливаем растительное масло, выбираем режим «Жарка» и обжариваем овощи регулярно помешивая до тех пор, пока они слегка не подзолотятся. Потом добавляем к ним курицу. Её следует обжаривать совсем недолго, но со всех сторон. Когда курочка покроется золотистой корочкой, в чашу мультиварки отправляем картофель, лапшу, соль, перец и воду. Всё аккуратно перемешиваем, выбираем режим «Суп» на 1 час и закрываем крышку мультиварки. Буквально за 2 минуты до окончания варки, из мультиварки вынимаем куриные бёдра, отделяем их от костей, разделываем на порционные кусочки и обратно возвращаем в чашу. По желанию можно добавить в суп измельчённой зелени. Суп должен провариться ещё несколько минут, после чего он готов к употреблению в пищу.

Суп лапша с курицей по азиатски

Восточная кухня очень часто удивляет нас. Суп лапша с курицей по азиатски не является в данном случае исключением. Это блюдо с весьма необычным вкусом и ароматом, которые однозначно придутся по вкусу многим.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 450 гр.
  • Морковь — 1,5 шт.
  • Красное сухое вино — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Рисовый уксус — 1 ст. л.
  • Имбирь свежий измельчённый— 1 ч. л.
  • Чёрный молотый перец — ¼ ч. л.
  • Куриный бульон -320 гр.
  • Вода — 1 стакан
  • Лапша рисовая — 60 гр.
  • Зелёный горошек в стручках — 170 гр.

Приготовление:

Куриное мясо моем и нарезаем кусочками среднего размера. Морковь чистим и трём на крупной тёрке. В кастрюлю складываем курицу, имбирь, перец и морковь, наливаем воду, бульон, вино, соевый соус и уксус. Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения и варим до полного приготовления мяса. Когда мясо будет полностью готово, даём супчику покипеть ещё минут 5, а потом добавляем в него лапшу и горошек. Всё вместе варим ещё около 5 минут. По правилам этот суп следует подавать в глубоких тарелках с маленькими пиалами наполненными соевый соус. Соус каждый добавляет себе в тарелку в зависимости с вкусовыми предпочтениями.

Суп лапша с курицей «Необычный»

Вся особенность данного кушанья — это необычная лапша. Для её приготовления требуется не только стандартный набор продуктов, яйца и мука, но и ещё некоторые ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Курица (маленькая) — 1 шт.
  • Соль, паприка, зелень, мука — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Пока курочка варится, занимаемся приготовлением лапши. В небольшой ёмкости яйца взбиваем с солью и паприкой. Потом добавляем к яйцам чистую, измельчённую зелень и муку. Муки следует добавлять столько, сколько возьмёт тесто. Далее тесто следует оставить отдыхать на 20 минут, после чего его тонко раскатываем и нарезаем из него лапшу. Лапше так же надо будет отдохнуть около 5 минут.

Когда курица полностью сварится, её следует вытащить из бульона и мясо отделить от костей. Далее мясо разбираем на волокна и возвращаем его обратно в кастрюлю. В кипящий суп помещаем домашнюю лапшу и варим его до полного приготовления лапши.

Китайский суп лапша с курицей и креветками

Такой супчик однозначно знаком не каждому из нас. Его не только ни разу не готовили многие хозяйки, его редко можно встретить в меню самых дороги и респектабельных ресторанов.

Ингредиенты:

  • Лапша яичная — 100 гр.
  • Куриное филе — 100 гр.
  • Лук репчатый — 50 гр.
  • Перец болгарский — 50 гр.
  • Лук-порей — 10 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Арахис — 3 гр.
  • Морковь — 50 гр.
  • Креветки коктейльные — 20 гр.
  • Шампиньоны — 50 гр.
  • Корень имбиря — 1 см.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Семечки кунжута — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сок лимона — 20 гр.
  • Бульон куриный — по вкусу

Приготовление:

В глубокой ёмкости соединяем соевый соус, сахар, лимонный сок и кунжут. Всё перемешиваем. Отвариваем до готовности лапшу. Хорошо сцеживаем её и добавляем в ёмкость с приготовленной соевой заправкой. Всё опять тщательно перемешиваем и отставляем в сторону настаиваться.

Лук-порей чистим, моем и мелко шинкуем. Куриное филе моем и нарезаем мелкими кубиками. На разогретой сковороде слегка обжариваем лук, потом добавляем к нему мясо и жарим всё вместе ещё около 5 минут. Во время жарки содержимое сковороды следует посолить, поперчить и обязательно постоянно мешать.

Такой мясо ни в коем случае нельзя пережаривать, так как оно может получиться сухим. Его лучше немного не дожаривать.

Лук репчатый, морковь, шампиньоны, болгарский перец и имбирь чистим, моем. Потом эти продукты следует нарезать тонкой соломкой и обжарить на сильно огне в течении нескольких минут.

Когда всё подготовлено, можно приступать к формированию блюда. В центре глубокой и широкой тарелки укладываем лапшу. По краям лапши аккуратно укладываем овощи и фарш. Сверху размещаем креветки. Поливаем блюдо куриным бульоном и посыпаем измельчённым арахисом. При желании такой супчик можно дополнительно украсить зелёным луком и кинзой.

Суп «Калькукусу»

Это корейское национальное блюдо. В переводе на русский язык калькуксу обозначает нарезанная лапша, из чего становится понятно, что для такого блюда следует использовать лапшу домашнего изготовления.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 гр.
  • Куриная грудка — 500 гр.
  • Цуккини — 1 шт.
  • Крахмал — 70 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 8 зубков
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец, соевый соус — по вкусу

Приготовление:

Лук и чеснок чистим и моем. Лук разрезаем на 4 части. Куриные грудки моем. В кастрюлю наливаем 2 л. воды и опускаем в неё курицу, лук и чеснок. Кастрюлю следует поставить на огонь, её содержимое довести до кипения и варить на среднем огне в течении 1 часа. Пока курица варится, готовим лапшу.

В миске смешиваем муку, крахмал, 1 ч. л. соли, растительное масло и 200 гр. воды. Всё тщательно перемешиваем. Получившееся тесто необходимо как следует вымесить, уложить в целлофановый пакет и оставить отдыхать на 15 — 20 минут.

Пока тесто отдыхает, цуккини моем, нарезаем тонкой соломкой, солим и даём ему постоять, чтобы кабачок пустил сок.

Когда тесто отдохнёт, его следует очень тонко раскатать, пересыпать мукой и нарезать из него тоненькую лапшу.

Когда куриное мясо будет полностью готово, его следует вытянуть из бульона. Так же из бульона вынимаем лук и чеснок и укладываем их в разные ёмкости. К чесноку добавляем 1 ч. л. соли, 2 ч. л. соевого соуса, чёрный перец и тщательно всё перемешиваем. Куриному мясу даём остыть, отделяем его от костей и разделяем на волокна. Потом к подготовленной курятине добавляем чесночную заправку и всё перемешиваем. В бульон добавляем соль, 1 ст. л. соевого соуса и лапшу. Лапшу следует отварить в бульоне до полной готовности. Пока лапша варится, отжимаем цуккини и обжариваем его на сковороде в течении 2-х минут.

Подавать «Калькукусу» следует в глубоких пиалах. Сначала в блюдо накладывается лапша с бульоном а сверху укладывается мясо и обжаренные цуккини.

Суп лапша с жареной курицей

Данное блюдо станет настоящей находкой для любителей жаренного мяса. Такой суп очень густой и наваристый. Если добавить в него меньше бульона, то может сложиться впечатление, что это не первое блюдо, а второе.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 2 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Чеснок — 1 зубок
  • Мука — ¼ стакана
  • Орегано сушёный — ½ ч. л.
  • Тимьян сушёный — ¼ ч. л.
  • Приправа для птицы — ¼ ч. л.
  • Бульон куриный — 6 стаканов
  • Картофель — 5 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Молоко — 1 стакан
  • Яичная лапша — 100 гр.

Приготовление:

Лук, морковь, чеснок, сельдерей и картофель чистим и моем. Чеснок пропускаем через чесночницу, морковь и сельдерей нарезаем кубиками среднего размера, лук мелко шинкуем, а картофель нарезаем крупными кубиками. В толстостенную кастрюлю наливаем оливковое масло, разогреваем его и потом обжариваем на нём лук, морковь, сельдерей и чеснок в течении 5-ти минут. Потом овощи следует посыпать мукой, орегано, тимьяном и приправой для птицы. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем в течении1 минуты. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю бульон, картофель и соль. Суп следует довести до кипения и варить примерно 25 минут.

Пока суп варится, куриное филе моем, нарезаем кубиками и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Когда пройдёт необходимое время, добавляем в суп обжаренное куриное мясо, молоко и лапшу и варим всё вместе 10 минут с момента закипания. Суп готов.

Суп «Рамен» с курицей

Данное первое блюдо получило своё название в честь сорта лапши, которая используется для его приготовления. Если использовать другой сорт лапши, то не может идти и речи, чтобы получить вкус настоящего супа «Рамен» с курицей.

Ингредиенты:

  • Курица суповая — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 щт.
  • Лапша «Рамен» — 400 гр.
  • Ростки сои, или фасоли — 200 гр.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Соевый соус — 100 мл.
  • Паста «Мисо» 2 ст. л.
  • Белое вино — 50 мл.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем, разделываем, укладываем в кастрюлю, заливаем 3-мя л. холодной воды, ставим на огонь, солим и доводим до кипения. Когда курица закипит, добавляем в кастрюлю очищенные и нарезанные крупными кусочками лук и морковь. Когда курица будет полностью готова, её следует вытянуть из бульона, а бульон процедить. Курицу слегка остуживаем, отделяем от кости и нарезаем на порционные кусочки. Куриные яйца отвариваем в кипящей воде в течении 7-ми минут. Потом яйца следует остудить и почистить. В зиплок-пакете смешиваем соевый соус, сахар и белое вино. Далее в этот же пакет добавляем яйца и оставляем их там мариноваться на 3 — 4 часа.

Зелёный лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Половину бульона наливаем в отдельную кастрюлю и добавляем туда мисо-пасту. Всё перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Лапшу «Рамен» отвариваем в большом количестве солёной воды.

Готовую лапшу раскладываем по глубоким мискам. Рядом к лапше выкладываем кусочки курицы и ростки пшеницы. Сверху лапшу посыпаем зелёным луком. Далее по мискам с лапшой разливаем бульон в котором содержится мисо-паста. В самом конце в тарелку с блюдом укладываем разрезанное пополам, маринованное яйцо. Приятного аппетита!

Суп «Ласка» с курицей

Суп «Ласка» — это настоящее малайзийское блюдо. Согласно оригинальному рецепту, для его приготовления требуется перепёлка, однако, её легко можно заменить куриным филе.

Ингредиенты:

  • Лапша сомен — 50 гр.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Креветки тигровые — 3 шт.
  • Кокосовое молоко — 50 гр.
  • Шампиньоны — 3 шт.
  • Сыр тофу— 20 гр.
  • Корень имбиря — 3 см.
  • Сок лайма — 30 гр.
  • Острый перец чили — 3 шт.
  • Лук красный — 60 гр.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Кунжутное масло — 1 ст. л.
  • Рыбный соус — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 д. л.
  • Куркума — 1 . л.
  • Семена кориандра, зелень кинзы, соль — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку моем, разделываем на небольшие кусочки и отвариваем до полной готовности в солёной воде. Креветок обжариваем в ковшике в течении 5-ти минут. Потом к ним добавляем пропущенный через чесночницу чеснок и 200 мл. воды и варим всё вместе 30 минут.

В чаше блендера соединяем измельчённый корень имбиря, сок лайма, измельчённый красный лук, 3 зубка чеснока, кунжутное масло, рыбный соус, сахар, куркуму, семена кориандра, кинзу. Всё перемешиваем и потом перебиваем блендером до однородной массы. Паста для супа готова.

Тофу обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон.

В разогретую толстостенную кастрюлю наливаем растительное и кунжутное масла. Разогреваем их и добавляем туда приготовленную пасту. В след за пастой наливаем в кастрюлю бульон, который получился после варки курицы. Всё перемешиваем. Когда бульон с пастой закипят, добавляем в кастрюлю кусочки куриного мяса, лапшу, креветки, почищенные и нарезанные шампиньоны и кокосовое молоко.

Если кокосовое молоко не представляется возможным найти, то его можно сделать самостоятельно. Для этого следует отварить обычное молоко с кокосовой стружкой.

Всё вместе провариваем не менее 5-ти минут.

Готовый суп подаётся в глубокой пиале. Поверх супа укладывается обжаренный сыр тофу и креветки. Дополнительно блюдо можно украсить долькой лайма, кусочком вареного яйца, веточкой мяты и мини-кукурузой. Приятного аппетита!

Суп лапша с курицей в восточном стиле

Очень необычное кушанье. Основная его особенность — это присутствие сока лайма в бульоне.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 шт.
  • Лайм — 2 шт.
  • Перец чили — 1/2 шт.
  • Кукуруза консервированная — 100 гр.
  • Лук зелёный — 1 пучок (маленький)
  • Куриный быльон — 1,200 л.
  • Кинза — по вкусу
  • Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление:

Куриный бульон наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Пока бульон нагревается, добавляем в него сок лаймов, соевый соус, нарезанный соломкой перец чили. Когда бульон закипит, куриную грудку очищаем от кожицы, жилок и укладываем в кастрюлю с бульоном. Бульон опять следует довести до кипения и варить до тех пор, пока куриное мясо полностью не сварится. Лук чистим, моем и просушиваем. Для этого супа понадобится зелёный лук не полностью, а только его корневая часть. Именно эту часть лука следует мелко нашинковать.

Когда курица будет полностью готова, её вынимаем из бульона, даём ей остыть и нарезаем кусочками. В бульон добавляем зелёный лук и лапшу.

Для этого блюда очень важно использовать именно яичную лапшу.

Когда лапша практически сварится, возвращаем в кастрюлю уже нарезанную курицу. Туда же укладываем консервированную кукурузу. Всё перемешиваем и варим ещё 5 минут. В самом конце варки добавляем в суп измельчённую кинзу. Суп лапша готов!

Суп лапша с курицей в мультиварке

Один из любимейших всеми супов – ароматный куриный супчик с лапшой. Сегодня я расскажу, как сварить суп с домашней лапшой в мультиварке. Преимущество этого супа перед другими первыми блюдами — его варить легко и просто.

Особенно быстро получается, когда дома уже есть заготовка домашней лапши. Если лапши у вас нет, её придётся приготовить → Как сделать домашнюю лапшу.

Согласитесь, никакие магазинные макароны не сравнятся по вкусу и запаху с лапшой, приготовленной дома. Конечно, дело это немного хлопотное, но хорошо то, что приготовить такую лапшу можно впрок, она замечательно хранится хоть в высушенном, хоть в замороженном виде.

У меня варился суп лапша в мультиварке редмонд, но рецепт легко воплощается в мультиварках любых моделей.

Продукты для рецепта суп лапша в мультиварке
Курица 0,5 кг
Лук 1 средняя головка (100 г)
Морковь 1 средняя (100 г)
Лапша 100 граммов
Белые коренья (по желанию) 1 столовая ложка
Вода 1,5 литра
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Черный перец горошком несколько горошин
Зелень укропа и петрушки по несколько веточек

Суп лапша в мультиварке рецепт с фото

Сперва мелко нарезаем лук и морковь. Морковь можно натереть на крупной тёрке. Также при желании нарезаем белые коренья: корень петрушки, корень сельдерея и корень пастернака. У меня готовые сушеные, поэтому нарезать не пришлось.

Курицу нарезаем небольшими кусочками. Я обычно для бульона использую спинку домашнего бройлера.

Мультиварку программируем на режим Жарка на 10 минут. В чашу мультиварки наливаем растительное масло без запаха, выкладываем нарезанные лук, морковку и белые коренья. 

Затем, когда лук станет полупрозрачным, добавляем кусочки курицы и готовим, иногда помешивая, до конца режима.

Наливаем в чашу мультиварки горячую воду, добавляем горошины перца, закрываем крышку и, выставив режим Тушение, готовим 40 минут. Если в суп отправилась старая курица, то варить придётся дольше — часа полтора. В мультиварке также можно использовать режим Суп. Но в моей мультиварке Редмонд на режиме суп бульон сильно кипит и это лишает его прозрачности.

Когда мультиварка подаст сигнал, домашнюю лапшу заливаем кипятком в отдельной посуде, очень тщательно перемешиваем, чтобы удалить остатки муки. Можно довести до кипения. Количество лапши  регулируется в зависимости от желаемой густоты супа и от того, в каком виде хранилась у вас лапша. Замороженная разварится примерно в 2 раза, а хорошо высушенная может увеличиться в объеме и в три раза. 

Закладываем лапшу в чашу мультиварки и, снова выставив режим Тушение, продолжаем варить суп ещё 10-15 минут. Посыпаем свежей зеленью. Затем оставляем под крышкой отдохнуть и настояться минут 20. Подогрев лучше отключить. Куриный суп с домашней лапшой в мультиварке готов.

Куриное мясо отделяем от костей, раскладываем мясо по тарелкам, заливаем горячим супом. Приятного аппетита!

Суп лапша с курицей и помидорами по казачьи рецепт с фото пошагово

Курица — 600 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Луковица — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Вода — 2,5 л.
Соль — 1 ч. л.

Для теста для лапши на 2 порц.:
Мука — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ч. л.

1. Лапшу лучше готовить домашнюю, тем более готовится она просто, я поделюсь рецептом лапши которые не разбухают в готовом супе, даже на следующий день, для начала поставим варить курицу, кладём в кастрюлю, части курицы 600 грамм заливаем водой, кастрюлю берем объемом 3-6 литра, у меня курица магазинная, поэтому я первую воду сливаю, как вода закипит и покипит минуты две-три, теперь мясо вынимаю, промываю и кладу в кастрюлю. 2. Заливаю горячей водой, теперь добавляю соль и лавровый лист и кладу луковицу, варим на небольшом огне до готовности, по времени занимает 35-40 минут, сразу займёмся приготовлением теста, для лапши я готовлю тесто на две порции, если вам нужна только для супа то делайте на одно яйцо, в миску разбиваем два яйца, добавляем 2 чайные ложки растительного масла, перемешиваем, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, соль в тесто я не добавляю, так как соль делать тесто грубее и воду тоже в тесто не добавляю, что бы лапша не разбухала в готовом супе, замешиваем тугое тесто, мне требуется 200 грамм муки. 3. Тесто убираем в мешочек на 20-30 минут, чтобы тесто стало эластичным, луковицу порежем кубиками, со свежего помидора снимаем кожицу, я делаю так, заливаю на минуту кипятком, затем вынимаю и заливаю холодной водой, теперь ножом делаю надрезы и снимаю кожицу, очищенный помидор разрежем четверть кольцами или как вам нравится, прошло 20 минут, тесто делим на 2 части, берем одну часть и раскатываем тонкий пласт, так чтобы просвечивался. 4. Пласт режем на части, по вашему желанию, все зависит от того какой длины вы хотите получить лапшу, я делю на две части и складываю для удобства на несколько частей и разрезаем на полоски, лапша готова. Как я уже говорила, она особо не потребуется, только половину приготовленной лапши нужно взять, теперь берём сковороду. 5. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности, теперь добавляем помидоры и жарим все вместе, пару минут, снимаем с огня, готовую курицу вынимаем из кастрюли а в бульон опускаем лапшу. 6. Варим до готовности минут пять, с момента закипания мясо отделяем от костей и добавим в суп, добавляем сразу зажарку, варим еще пару минут, пробуем на соль, если нужно добавляем черный перец и зелень, прокипятим еще пару минут и снимаем с огня, суп готов.

Лапша «Удон с курицей» и овощами рецепт ⋆ Готовить легко и вкусно!

Лапша «Удон с курицей» и овощами блюдо японской кухни которое готовится в воке. «Удон» — один из видов лапши, приготовленный из пшеничной муки, воды и соли без добавления яиц. Это вид лапши очень популярен в азиатских странах и не только. Лапшу «Удон» можно готовить самостоятельно или купить готовую которая не чем ни хуже чем вы приготовите дома. Вам также могут понравится рецепты японской кухни: Курица в соусе «Терияки»

Распечатать рецепт

Лапша удон с курицей и овощами рецепт с фото

Сегодня я хочу показать Вам, как приготовить лапшу удон в домашних условиях с курицей и овощами. Этот вид лапши пришёл в Японию из Китая и успешно прижилась пользуясь популярности и у нас в России. Эту лапшу можно купить в любом магазине города. Её можно сочетать с теми овощами которые есть у Вас на данный момент дома. При приготовление нельзя овощи пережаривать все овощи должны быть полусырыми, хрустящими так, они сохраняют в себе больше вкуса и питательных веществ. Удон мы будем готовить в специальной сковороде вок, если у Вас нет такой сковороды дома, смело можете приготовить в обычной сковороде. Блюдо готовиться очень быстро а главное получается вкусно!

Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут

Инструкции

  1. Отвариваем правильно лапшу удон. Для этого в 4-5 литров кипящей, подсолённой воде отвариваем 300 грамм лапши, около 4 — 6 минут, после откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.

  2. Подготавливаем курицу и овощи. Удон с курицей и овощами сезонное блюдо, не обязательно иметь именно эти продукты для приготовления, можете готовить из того чего есть. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцам и нарезаем крупной соломкой. Далее морковь, паприку, кабачок и стебель пекинской капусты нарезаем также тонкой соломкой. Лук режим крупно, кубиками.

  3. Разогреваем хорошо «вок», наливаем кунжутное масло ( кунжутное масло можно купить в любых больших гипермаркетах города или на рынке, если нет, то можете готовить на растительном масле) закладываем куриное филе нарезанное соломкой, добавляем не много соевого соуса и жарим 15 — 20 минут до готовности. Выкладываем отдельно в миску, готовое куриное филе. После, жарим овощи. В сковороду наливаем кунжутное масло ( растительное масло), хорошенько разогреваем закладываем мелко нарубленный чеснок, сразу кладём лук, помешивая жарим одну минуту, затем добавляем нарезанную морковь и пекинскую капусту, также продолжаем жарить одну минуту, затем закладываем остальные овощи паприку, кабачки, стручковую фасоль, помешивая жарим одну, две минуты. Добавляем к овощам жаренное куриное филе, соевый соус, сахар и соус чили перец, который я заменила вместо свежего чили перца.(Соус чили перец, имеет сладко острый вкус. Вы можете не класть соус чили перец (sweet chili sauce original) а положить свежий чили перец или же совсем его не класть) Затем добавляем заранее сваренную лапшу удон, перемешиваем с жаренным мясом и овощами, помешивая жарим пол минуты. Лапша удон с курицей и овощами готова. Уже готовое блюдо накрываем крышкой и оставляем на две минуты. Перед подачей посыпаем жареными семенами кунжута.

Примечания для рецепта

Лапшу удон также можно приготовить из говядины или совсем не добавлять мясо, только с овощами.

Суп-лапша с курицей по-домашнему — рецепт пошагово с фото (куриный суп с лапшой)

Ура! Повара → Рецепты → Супы

Суп-лапша с курицей — это легкий вариант первого блюда на основе яичной лапши и куриного мяса. В некоторых рецептах кроме лапши и курицы ничего не кладут, но наиболее популярным считается вариант супа на курином бульоне с добавлением овощей и морковно-луковой зажарки.

Слово повару

Слово повару

«У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт куриного супа с лапшой по-домашнему. Моя задача — это показать несколько простых, но важных моментов в его приготовлении, которые обычно либо забываются, либо изначально были неизвестны»

повар, ресторан «Луи Бидон»
  • Суповой набор куриныйСуповой набор куриный 340
  • Филе куриной грудкиФиле куриной грудки 150
  • Лук репчатый 65
  • Морковь 60
  • Яичная лапша 50
  • Чеснок 2
  • Петрушка 5
  • Лук зелёный 5
  • Соль 2
  • Перец черный молотыйПерец черный молотый 2

  • Для вкусного, ароматного и наваристого куриного бульона лучше возьмите те части курицы, где больше костей, чем мяса: шею, окорочка. Если изначально была куплена целая тушка, после разделки куриное филе оставьте для добавления в готовый бульон.

    Перед подготовкой овощей заранее займитесь бульоном. Части тушки для бульона промойте, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.

  • Отложите половину лука и моркови, вторую разрежьте еще на две-три части.

    Крупные кусочки овощей обжарьте на среднем огне на сковороде со всех сторон до появления характерного аромата и золотисто-коричневой корочки.

  • Спустя 15 минут варки куриного бульона, добавьте туда поджаренные овощи, оставьте на слабом огне еще на 25 минут.

    Следите за пеной, которая выделяется при варке. Если снимать ее каждые 5 минут, то бульон получится золотистый и прозрачный.

    Как только вода начнет закипать, уберите бульон с огня, — это поможет сохранить его натуральный красивый цвет.

  • Подготовьте дополнительную емкость, поставьте на нее сито и процедите бульон.

    Оставшиеся в сите овощи и суп-набор больше не пригодятся.

  • Нарежьте соломкой куриную грудку и отложенные ранее половинки лука и моркови.

  • В разогретую кастрюлю налейте масло, добавьте лук, пассеруйте в течение 3 минут на слабом огне. Добавьте морковь, перемешайте.

    Если посолите лук при пассеровке, то из него уйдет лишняя влага, и вкус лука в супе не будет настолько выраженным.

    Куриное филе добавьте в кастрюлю к овощам и тушите до полной готовности мяса, не поджаривая, примерно 7-10 минут на слабом огне, в конце посолите и поперчите.

  • В кастрюлю бросьте лапшу, залейте процеженным бульоном и поставьте на средний огонь. Если лапша длинная, перед варкой ее можно разломить на несколько частей, чтобы суп было удобнее есть.

    Чтобы получился именно суп с лапшой, а не лапша с супом, не давайте ей развариться. После закипания варите 2-3 минуты.

  • Помните, что на этом этапе мясо птицы снова в горячей воде и выделяет белок. Поэтому вовремя снимайте пену и следите за кипением бульона.

    Также в это время мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и чеснок. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой, дайте супу настояться.

  • При подаче готовый суп-лапшу с курицей посыпьте чесноком и свежей зеленью.

Интересно

В некоторых странах блюдо подают как холодным, так и горячим, меняя ингредиенты и основу бульона на свое усмотрение. Самые необычные варианты супов готовят в восточных странах: там к обычной лапше добавляют водоросли, морепродукты, сок цитрусовых, огурцы, кубики жира и даже груши.

В России часто варят такой суп с курицей и яйцом или только яичными желтками — при подаче их добавляют в суп уже отваренными. Чтобы сделать суп-лапшу сытнее и гуще, нередко его готовят с картошкой или с овощами, по желанию добавляя обжаренные грибы.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Куриный суп с лапшой — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Согласитесь, отказаться от куриного супа с лапшой невозможно. Прозрачный наваристый куриный бульон и нежная лапша или вермишель, приправленные легкими специями. Горячий, сытный и очень вкусный. Тем более, что готовится легко и быстро.

Дата загрузки: 2020-06-16

  1. В кастрюлю положить курицу, луковицу, одну морковь, сельдерей и залить водой, довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Убавить огонь на на слабый и варить 1,5 часа с закрытой крышкой.
  2. Готовим лапшу: 6 яичных желтков и 1 яйцо, взбить венчиком, добавив в них соль и воду.
  3. Получившуюся яичную смесь вылить в просеянную муку и замесить тесто.
  4. Тесто переложить на доску и вымешивать 8 -10 минут, до однородного состояния, тесто должно получиться гладким.
  5. Тесто накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.
  6. Тесто разделить на три части и раскатать их в очень тонкие пласты. Получившиеся пласты припылить мукой и скатать в неплотную трубочку. Нарезать острым ножом тонкую лапшу, стараясь не давить на тесто. Разобрать и разложить лапшу на доске и оставить подсохнуть на 20-30 минут.
  7. Одну луковицу и одну морковь мелко нарезать.
  8. Из бульона достать овощи. Мясо отделить от костей.
  9. В бульон положить нарезанную морковь, лук, добавить лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу и варить на слабом огне 10 минут.
  10. В бульон положить лапшу, довести до кипения и варить 3 минуты. Добавить мясо курицы и подавать куриный суп с лапшой  посыпав зеленью и зеленым луком.

Суп-лапша с курицей — пошаговый рецепт с фото

Мы любим быстрые в приготовлении домашние супы. Это очень удобно – на обед свежее первое блюдо можно приготовить просто, и из самых доступных продуктов. При этом все домашние будет сыты, довольны, а не это ли главное для любой хозяйки?

Сегодня хочу предложить Вам приготовить этот легкий и вкусный суп с курочкой и лапшой. Причем лапшу для него можно очень просто приготовить самим, вот подробный рецепт. В этот раз для приготовления супа я использовала покупную яичную лапшу. Оговорюсь сразу, количество лапши, которое нужно добавить в суп, может отличаться в зависимости от её качества. Я ориентируюсь «на глазок», иногда информация такого плана бывает указана на упаковке.

На сайте уже есть один рецепт куриного супа с лапшой, этот вариант приготовления первого блюда отличается. В последнее время мы готовим именно так. Пробуйте, и выбирайте, какой из рецептов Вам больше по вкусу.

Если есть время, супы лучше готовить на втором бульоне, особенно для детей. Мясо в небольшой кастрюльке при этом доводится до кипения, и перекладывается затем уже в другую кастрюлю с чистой водой, где и будет вариться суп.

Количество продуктов указано на трехлитровую кастрюлю.

Перехожу, наконец, к самому рецепту куриного супа-лапши…

  • Куриную голень промыть, залить холодной водой

  • Довести до кипения, посолить. Снять пену. Варить бульон около получаса на небольшом огне

  • Морковь очистить, натереть на крупной терке

  • Выложить морковь в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить 5-7 минут

  • Нарезать помидор и болгарский перец небольшим кубиком. С помидора желательно снять шкурку. У меня помидор был спелый, и шкурка снялась безо всяких проблем, если нет – помидор можно ошпарить кипятком. А вот перец был замороженный, в период урожая всегда стараюсь заготовить местный перчик для первых и вторых блюд

  • Выложить помидор и болгарский перец в кастрюлю

  • Добавить в кипящий бульон лапшу. Помешать. Варить до готовности, у меня на упаковке было указано время 4 минуты

  • Зелень мелко нарезать

  • Добавить зелень в суп и выключить огонь

  • Дать супу немного настояться

  • И можно разливать по тарелочкам

Приятного аппетита!

Сливочно-куриная сковорода с лапшой — Девушка, которая все съела

Эта сковорода с курицей и лапшой — это семейный рецепт курицы, который можно приготовить менее чем за 20 минут на одной сковороде! Это курица, морковь, сельдерей, лук и лапша — все в одном ужине!


Эта кремовая сковорода с курицей и лапшой была первоначально опубликована в 2016 году.

СЛИВОЧНАЯ КУРИНАЯ ЛАПША SKILLET

Когда я готовил эту кремовую сковородку с курицей и лапшой, в моей голове не выходила фраза «Необходимость — мать изобретений».Был вечер воскресенья, у меня ничего не было в меню ужина, и мне очень хотелось сделать что-нибудь, о чем мои дети не будут ныть.

Первая мысль, макароны. Кто не любит макароны? Вторая мысль, овощи. Я должен есть овощи с каждым приемом пищи, чтобы лучше относиться к жизни. Третья мысль, белок. Если в пище нет белка, мой муж не считает это едой. Я знаю, что он не ребенок ( или он?), , но мне тоже не хотелось, чтобы он ныть ( га, он никогда не будет… Я ребенок ).

Ta da! Сковорода с курицей и лапшой.

Я имею в виду, что мог бы приготовить этот домашний куриный суп с лапшой, но накануне вечером у нас был суп, так что…

Вы начинаете с троицы: сельдерей, лук, морковь. Не зря это основа большинства супов. Это аромат и комфорт. Это запах маминой кухни. Без него я не смог бы начать этот рецепт.

Прелесть этого блюда в том, что все оно приготовлено на одной сковороде! Одно блюдо, которое нужно приготовить.Могу я получить аминь? А если вы амбициозны и хотите приготовить лапшу самостоятельно, это будет просто потрясающе.

УЖИНЫ НА ОДНОМ Кастрюле:

Распечатать

Выход: 6 порций

В этой кремовой сковороде с курицей и лапшой есть курица, морковь, сельдерей, лук и лапша — все в одном ужине!

  • 1/4 чашка несоленое сливочное масло
  • 3/4 чашка нарезанная морковь
  • 3/4 чашка нарезанный кубиками сельдерей
  • 1/4 чашка мелко нарезанный лук
  • 1/2 чайная ложка измельченный чеснок
  • 1/4 чашка мука общего назначения
  • 3 1/2 чашки бульон из курицы
  • 1/2 чашка жирные сливки (молоко можно заменить)
  • 6 унции широкая яичная лапша (около 3 3/4 чашки)
  • 1 1/2 чашки приготовленная и измельченная курица (здесь хорошо подойдет курица-гриль)

  1. В большой сковороде растопите масло на среднем или медленном огне.Добавьте морковь, сельдерей и лук. Обжарить в масле примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте 30-60 секунд.

  2. Добавьте муку и варите около 3 минут или пока смесь не загустеет. Медленно добавьте куриный бульон и сливки и доведите огонь до средне-сильного. Добавьте яичную лапшу и готовьте 5-7 минут или пока лапша не станет мягкой.

  3. Добавьте курицу к лапше на последние минуты или две приготовления, чтобы она прогрелась.Соль и перец для вкуса. Подавать немедленно.

Способы сделать это проще:

1) Используйте измельченный чеснок из банки. Приятно иметь под рукой.

2) Используйте замороженную смесь овощей из сельдерея и моркови.

3) Используйте замороженный лук. Они продают нарезанный кубиками замороженный лук в пакетах, чтобы вы могли использовать его при необходимости.


* Лапша будет впитывать жидкость, чем дольше она варится, поэтому при необходимости можно добавить молоко или куриный бульон, чтобы сделать ее разбавленной.
* Вы также можете использовать любые макароны, которые у вас есть, но яичная лапша определенно готовится быстрее всех, поэтому вам может потребоваться больше жидкости и больше времени для приготовления, если вы используете другую пасту. Замороженная яичная лапша в этом великолепна. Они находятся в секции замороженных продуктов рядом с замороженным тестом.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: сковорода с куриной лапшой, рецепт сковороды с куриной лапшой

Лапша с курицей и яйцом — Cook2eatwell

В этом рецепте лапши из курицы и яиц несколько свежих ингредиентов сочетаются с основными продуктами кладовой, чтобы приготовить домашнее блюдо, которое одновременно сытно и вкусно.

Это легкое блюдо из курицы и лапши доступно и вкусно. Мы начинаем с куриной грудки без кожи и костей и обжариваем ее на сковороде до полной готовности. Затем мы используем ту же сковороду, чтобы приготовить нарезанные грибы в аппетитных каплях.

]]>

Для приготовления роскошного грибного соуса используется консервированный французский луковый суп. Соус сливочный без сливок. Кроме того, французский луковый суп добавляет тонны аромата, поэтому мы можем свести количество ингредиентов к минимуму. Грибной соус подается с яичной лапшой, которая очень доступна по цене и быстро готовится! Делаем эту сливочную курицу и лапшу идеальными как для напряженных будних вечеров, так и для ленивых!

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ингредиенты для куриной и яичной лапши

  • 1–1½ фунта куриной грудки, без костей и кожи, разрезать пополам, чтобы получились два более тонких кусочка
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки масла
  • 8 унций нарезанных грибов — мы использовали белые шампиньоны.
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 банка (10 ½ унций) Концентрированный французский луковый суп
  • 10 ½ унций воды (пустая банка для супа наполнена водой)
  • Пакет 8 унций Широкая яичная лапша
  • Соль, соль, для воды для пасты
  • Рубленая петрушка, для гарнира — по желанию

Подготовительные работы

Приготовление этого блюда из курицы и лапши выполняется быстро и легко.Начните с курицы. Здесь мы использовали две куриные грудки, потому что они были меньшего размера, но иногда достаточно одной большой грудки.

Разрежьте курицу пополам вдоль, чтобы получились две более тонкие части. Как бабочка, но пройди до конца. Нам нужны тонкие кусочки, чтобы они быстро приготовились. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.

Далее готовим грибы. Их нужно очистить и нарезать ломтиками, если только вы не покупаете предварительно вымытые и предварительно нарезанные ломтиками грибы, что делает их более дорогими.Чистить грибы может быть немного больно. Не мочите их, потому что они впитывают воду, как губка. Но вы можете быстро промыть их холодной водой.

Это лучший способ чистки грибов, который я нашел:

  • Вымойте грибы перед тем, как использовать / нарезать их ломтиками.
  • Подготовьте чистое кухонное или бумажное полотенце, чтобы положить грибы сразу после мытья.
  • Затем быстро ополосните по одному грибу за раз, аккуратно стирая грязь пальцами.Положите его на полотенце, промокните и повторите с остальным.
  • Если вы совсем не хотите мочить грибы, аккуратно протрите их влажным бумажным полотенцем, стряхивая грязь.

Когда грибы станут чистыми, нарежьте их, но не слишком тонко. Нам нужно, чтобы они продержались до жарки, а затем до кипения в соусе.

Наконец, поставьте большую кастрюлю с водой, чтобы она закипела, когда нам это нужно. Мне нравится просто нагревать его на среднем огне с накрытой кастрюлей.Затем, когда пришло время готовить макароны, я просто включаю огонь на пару минут, и вода готова.

Вот и все, чтобы приготовить курицу и лапшу. Просто отмерьте остальные ингредиенты, и мы готовы готовить!

Приготовить куриную грудку

  • Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Используйте достаточно большую сковороду, чтобы приготовить грибы, соус и закончить, добавив в конце яичную лапшу.
  • Когда масло станет горячим, но не дымится, добавьте курицу в сковороду.Варить курицу 5 минут. Переверните и готовьте еще 5 минут или до готовности.
  • Время приготовления зависит от толщины курицы. Может быть, больше или меньше времени.
  • При прожарке соки станут прозрачными, если курицу уколоть ножом, а внутренняя температура на самом большом куске должна быть не менее 165 ° F на термометре с мгновенным считыванием.
  • Снимите сковороду с огня. Снимите курицу со сковороды и положите на разделочную доску.Когда курица достаточно остынет, нарежьте ее на небольшие кубики и оставьте, пока соус не будет готов.

Приготовить грибной соус

  • Не мойте и не протирайте сковороду. Поставьте снова на средний огонь.
  • Добавить сливочное масло, когда оно растопится, добавить грибы. Готовьте грибы, пока вода не выкипит и они не начнут покрываться золотистыми пятнами. Это займет около 7-10 минут. Время от времени помешивайте грибы.
  • Посыпьте грибы мукой и хорошо перемешайте до однородности.Варить грибную смесь 1-2 минуты, чтобы немного разварилась мука. Мешайте почти постоянно.
  • Затем добавьте луковый суп и воду. Хорошо перемешайте, аккуратно соскребая остатки с дна сковороды деревянной ложкой или шпателем.
  • Когда грибной соус закипит, добавьте нарезанную кубиками курицу и хорошо перемешайте.
  • Имейте в виду, что соус не загустеет, пока не закипит. Дайте ему слегка нагреться, не увеличивайте огонь. Это произойдет; это займет всего несколько минут.
  • Когда соус закипит, убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте примерно 20 минут, пока соус не загустеет и вкусы не сойдутся.
  • Время от времени помешивайте соус и следите за тем, чтобы он оставался на медленном огне. Если он закипит слишком сильно, немного убавьте огонь.

Приготовьте яичную лапшу

Пока готовится соус из курицы и грибов, приступайте к приготовлению яичной лапши.

Увеличьте огонь в кастрюле с водой и доведите до кипения. Не забудьте солить воду ; Я добавляю около 2 столовых ложек кошерной соли в пасту. Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Используйте минимальное рекомендуемое время приготовления.

Перед тем, как слить лапшу, оставьте около 1 стакана воды для приготовления. Всегда делайте это при приготовлении пасты и соуса. При необходимости мы можем использовать соленую воду с содержанием крахмала, чтобы разбавить соус. Слейте воду из лапши.

Готово блюдо

  • Попробовать соус и при необходимости посолить.Для справки: нам не нужно было добавлять соль в нашу.
  • Добавьте яичную лапшу в восхитительный сливочно-грибной соус и аккуратно перемешайте. При желании украсить петрушкой и подавать к столу.

Вам также могут понравиться эти простые рецепты ужина:

Распечатать рецепт ]]>

Лапша с курицей и яйцом

В этом рецепте лапши из курицы и яиц несколько свежих ингредиентов сочетаются с основными продуктами кладовой, чтобы приготовить домашнее блюдо, которое одновременно сытно и вкусно.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепты с курицей, яичная лапша

Порций: 4

калорий: 463 ккал

Автор: Елизавета

Ингредиенты

  • 1–1½ фунта куриной грудки без костей и кожи, разрезать пополам вдоль, чтобы получились два более тонких кусочка
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 8 унций грибов нарезанный — мы использовали белые шампиньоны
  • 3 столовые ложки муки
  • Банка 10½ унций Концентрированный французский луковый суп
  • 10½ унций Вода в пустую банку для супа, наполненную водой
  • Пакет 8 унций Широкая яичная лапша
  • Соль для пасты водой
  • Нарезанная петрушка для гарнира — по желанию

Инструкции

  • Разрежьте курицу пополам вдоль, чтобы получились две более тонкие части.Как бабочка, но пройди до конца. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.

  • Нарежьте грибы ломтиками, но не слишком тонко. Нам нужно, чтобы они выдержали время приготовления.

  • Запустите большую кастрюлю с водой, чтобы она закипела, когда нам это нужно.

Приготовьте курицу

  • Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне.

  • Добавьте курицу и готовьте 5 минут.Переверните и готовьте еще 5 минут или до готовности. Внутренняя температура самой большой детали должна быть не менее 165 ° F.

  • Снимите сковороду с огня. Снимите курицу со сковороды и положите на разделочную доску. Когда он достаточно остынет, нарежьте его на небольшие кубики и оставьте, пока соус не будет готов.

Приготовьте грибной соус

  • Не мойте и не протирайте сковороду. Поставьте снова на средний огонь.Добавить сливочное масло, когда оно растопится, добавить грибы.

  • Готовьте грибы, пока вода не выкипит и они не начнут покрываться золотистыми пятнами. Это займет около 7-10 минут. Время от времени помешивайте.

  • Посыпьте грибы мукой и хорошо перемешайте до однородности. Варить грибную смесь 1-2 минуты, чтобы немного разварилась мука. Мешайте почти постоянно.

  • Добавьте луковый суп и воду. Хорошо перемешайте, аккуратно соскребая остатки с дна сковороды.

  • Когда грибной соус закипит, добавьте курицу, нарезанную кубиками, и хорошо перемешайте.

  • Когда соус закипит, убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте примерно 20 минут, пока соус не загустеет и вкусы не сойдутся. Время от времени помешивайте и держите на медленном огне.

  • Приготовьте яичную лапшу в соответствии с указаниями на упаковке; используйте наименьшее рекомендуемое время приготовления. Не забудьте солить пасту водой.

  • Слейте воду из лапши, но перед этим оставьте около 1 стакана воды для варки, чтобы при необходимости разбавить соус.

Завершение приготовления куриной и яичной лапши

  • Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль. Для справки: нам не нужно было добавлять в блюдо дополнительную соль.

  • Добавьте яичную лапшу в грибной соус и аккуратно перемешайте. При желании украсить петрушкой и подавать к столу.

Примечания

Время приготовления курицы зависит от ее толщины. Может быть, больше или меньше времени. При приготовлении соуса помните, что он не загустеет, пока не закипит.Дайте ему слегка нагреться, не увеличивайте огонь. Это произойдет; это займет всего несколько минут.

Питание

Калорий: 463 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 21 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 818 мг | Калий: 806 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 310 МЕ | Витамин C: 2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 2 мг

Приведенная выше информация о питании создана компьютером и является приблизительной. Нет никакой гарантии, что они точны. Эти данные предоставлены исключительно в информационных целях.

Рецепт лапши по-испански с курицей и колбасой | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

3/4 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезать кусочками по 0,5 дюйма

1/2 фунта сладкой или острой итальянской колбасы, нарезанной кусочками 1/2 дюйма

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 чайная ложка сушеного майорана или орегано

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

2 средних луковицы, нарезанных кубиками

3 зубчика чеснока, нарезанного

2 лавровых листа

3/4 стакана томатного пюре

120 унций спагетти, разбитых на 3-дюймовые кусочки

Тертый сыр манчего или пармезан для украшения (по желанию)

Легкий куриный суп с лапшой

Домашний куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Этот домашний куриный суп с лапшой готов менее чем за 15 минут.Ключ — пара секретных ингредиентов.

Знаете ли вы, что Chicken Noodle Soup получил свое название случайно? Вот что произошло…

Откуда такое название — куриный суп с лапшой

У Кэмпбелла был консервированный суп сгущенный под названием Лапша с куриным супом . Странно, правда? Этот суп с таким странным названием существовал некоторое время, но так и не стал популярным. Тогда диктор радио допустил ошибку в эфире и назвал его Chicken Noodle Soup .Люди внезапно пришли в восторг от этого «нового» супа с его крутым новым названием, и продажи резко выросли. Это название прижилось и стало применяться как к консервированным, так и к самодельным версиям. *

Я так рада, что это название и вид супа были в моем детстве. У меня есть яркие воспоминания о том, как я ел домашний куриный суп с лапшой за кухонным столом моего Бабы. Она делала это так часто, что в ее доме пахло куриным супом, даже когда его не было видно.

Как приготовить быстрый куриный суп с лапшой

В наши дни я не часто делаю большую партию медленно сваренного куриного супа с лапшой, как мой Баба.Вместо этого, когда кто-то из нас болен или нуждается в утешении, я стараюсь придумать более быстрый вариант. Я придумал этот рецепт быстрого куриного супа с лапшой, когда недавно моя дочь простудилась. У нее был жар, заложенный нос и кашель, и она была очень сварливой. Мне было грустно по ней.

Чтобы суп приготовился так быстро, вам также нужно нарезать курицу на мелкие кусочки, прежде чем добавлять ее в бульон. Маленькие кусочки курицы готовятся быстрее.

Также ищите лапшу быстрого приготовления.Я выбрал тонкую яичную лапшу, на упаковке которой указано время приготовления 3-4 минуты. Это то, что вам нужно!

Как получить восхитительный вкус в курином супе с лапшой

Есть небольшая хитрость, которая делает этот суп вкусным за такое короткое время. Это связано с маслом.

Куриный суп Моей Бабы содержал немного топленого куриного жира, который придавал ему насыщенный насыщенный вкус. Никогда не выкладывала куриный жир под рукой. Вместо этого я обжариваю на сливочном масле лук и морковь для этого супа.Аромат масла придает супу насыщенность.

Масло тоже кое-что восполняет. При приготовлении супа на медленном огне из курицы извлекаются все виды аромата. Жир и хрящ не успевают так передать и усилить вкус. Сливочное масло в этом очень помогает. В результате получился насыщенный и ароматный бульон, на приготовление которого ушли часы.

Какой вид курицы использовать для куриного супа с лапшой

Если вы используете метод медленного тушения куриного супа, вам нужно использовать либо целую курицу, либо кусочки курицы.Я считаю, что четвертинки куриных окорочков обычно имеют очень разумную цену.

Вы тушите курицу с другими ароматными ингредиентами в течение длительного времени (час или два). Затем достаньте курицу и дайте ей остыть. Затем отделите мясо от жира и кожи. Добавьте мясо в суп, а остальное выбросьте.

Для быстрого куриного супа, представленного ниже, я покупаю куриные бедра без кожи и костей. Без костей и кожи действительно полезно, потому что вам не нужно тратить время на удаление кожи или костей.Использование бедер вместо грудок добавляет тонны аромата, а курица такая влажная в супе.

Вы можете использовать куриную грудку, если она вам действительно нравится, и это ваше любимое дело, но это будет не так хорошо.

Какую лапшу использовать для куриного супа с лапшой

Выше я упоминал, что для быстрого супа вам нужна лапша быстрого приготовления. В продуктовом магазине есть «тонкая яичная лапша» («мелкая» относится к тому, насколько мелко она нарезана, в отличие от «широкой» яичной лапши). Мелкая яичная лапша готовится за 3-4 минуты.

Для быстрого куриного супа подойдет паста любой формы с таким же коротким временем приготовления. Если вы не готовите суп на скорую руку и не заботитесь о времени, тогда я точно выберу широкую яичную лапшу. Они мои любимые, и их готовить не так уж и долго.

Стоит ли готовить лапшу отдельно для супа

Это зависит от обстоятельств.

Если вы пытаетесь действовать быстрее, то приготовление лапши прямо в супе, как я сделал в рецепте ниже, будет самым быстрым вариантом.

Однако, если у вас остались остатки еды, лапша будет продолжать впитывать жидкость, пока суп находится в холодильнике. В итоге получится что-то вроде тушеной лапши.

Итак, если вы готовите достаточно, чтобы остались остатки, готовьте и храните лапшу отдельно от супа. Затем просто добавьте их, когда разогреете суп.

Дополнительные советы по быстрому приготовлению домашних супов читайте здесь. А чтобы увидеть все мои быстрые рецепты супов, зайдите сюда.

* Информация об истории названия Chicken Noodle Soup взята из PopSugar и Wikipedia

Хорошо, вот рецепт быстрого домашнего куриного супа с лапшой!

Распечатать

Описание

Домашний куриный суп с лапшой готов менее чем за 15 минут.Ключ к быстрому супу — это приготовить бульон в микроволновой печи, чтобы он быстро нагрелся до температуры приготовления, купить морковь, уже нарезанную спичками, нарезать курицу небольшими кусочками, чтобы она быстро приготовилась, и обязательно используйте лапшу с коротким приготовлением. время (3-4 минуты, как мелкая яичная лапша). Прежде чем приступить к этому рецепту, прочтите его и соберите вместе все инструменты и ингредиенты, которые вам понадобятся. Затем приступайте к приготовлению. Увидимся через 15!

Состав

  • 7 стаканов куриного бульона без натрия или с низким содержанием натрия
  • 1 ст.масло нейтральное (растительное или виноградное)
  • 1 ст. сливочное масло
  • 2 стакана морковных спичек
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки. соль
  • ¼ ч. Л. грубый черный перец
  • 1 лавровый лист
  • ¾ фунтов куриные бедра без костей без кожи (около 3)
  • 2 стакана сырой мелкой яичной лапши (или другой лапши с очень коротким временем приготовления)

Инструкции

  1. Перелейте куриный бульон в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 6 минут при высокой температуре.
  2. Поставьте большую кастрюлю или голландскую духовку на средний огонь. Добавьте масло и сливочное масло. Спички моркови нарезать крупно и добавить их в масло.
  3. Перемешать. Лук нашинковать и добавить. Размешивать. Очистите и измельчите чеснок и добавьте его вместе с солью, перцем и лавровым листом. Перемешать и варить 30 секунд.
  4. Бульон в микроволновке должен закончиться примерно сейчас. Осторожно добавьте в кастрюлю горячий бульон. Размешивать. Накройте крышкой и увеличьте огонь до сильного.
  5. Нарежьте курицу на кусочки по ½ дюйма.Когда бульон закипит, добавьте курицу. Снова доведите до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока курица не приготовится, около 1 минуты.
  6. Увеличьте огонь до сильного и добавьте мелкую яичную лапшу. Когда она снова закипит, убавьте огонь и варите, пока лапша не станет al dente, около 3 минут. Удалите лавровый лист. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.

2663,6 г 435,8 мг 10,7 г 21,2 г 22,9 г 82,8 мг

Этот пост был впервые опубликован в сентябре 2014 года, а в январе 2020 года был отредактирован и переиздан.

Цыпленок и лапша медленного приготовления

Опубликовано: · Изменено: автор: Jennifer · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Вы не ошибетесь, если приготовите максимально комфортную домашнюю еду! Курица и лапша в медленноварке — это настоящая семейная еда, в которой не используется консервированный крем-суп, она готовится полностью в мультиварке, никаких дополнительных действий не требуется!

Я люблю быстрые и легкие блюда, для приготовления которых не требуется ничего, кроме моей мультиварки, и мне особенно нравится, когда это еда, от которой моя семья тоже сходит с ума!

Для любого, кто изо всех сил пытается получить на столе еду, которую каждый член вашей семьи будет есть и наслаждаться, вы хорошо знаете боль большинства обедов, когда кто-то жалуется.Но вы также знаете радость, когда все счастливы и просят секунды! С такой едой, как этот цыпленок в мультиварке с лапшой, выигрывают все! Это легко приготовить и вкусно съесть!

В этом рецепте используются шести простых ингредиентов , таких как свежие куриные грудки, бульон, замороженная яичная лапша, приправы и сливки. Все делается в вашей мультиварке, поэтому лишнего беспорядка или уборки не требуется.

Если вы не можете найти замороженную домашнюю яичную лапшу, подобную этой, замените ее сушеной.Время приготовления сушеной лапши в мультиварке 30-45 минут. При необходимости отрегулируйте жидкость.

Как приготовить курицу и лапшу в мультиварке?

  • Используйте свою мультиварку, чтобы упростить приготовление куриных грудок в течение всего дня в бульоне
  • используйте мою любимую смесь приправ с травами и чесноком, чтобы у вас было минимум вещей, которые можно добавить.
  • Добавьте замороженную яичную лапшу в конце вместе со сливками и дайте готовиться

Несмотря на то, что это двухэтапный процесс, он по-прежнему настолько прост и прост и в основном не требует вмешательства пользователя.

Можно ли приготовить лапшу Reames в мультиварке?

Да! Это займет немного больше времени, чем кипячение на плите, но, учитывая, что вы можете добавить их и уйти, это полностью стоит потраченного на это немного дополнительного времени. Я считаю, что если моя мультиварка работает на высоком уровне, их приготовление занимает около 30-40 минут.

Могу я добавить замороженную курицу в мультиварку?

Для обеспечения максимальной безопасности пищевых продуктов я рекомендую использовать в мультиварке только свежую или полностью размороженную курицу.Из-за низких температур замороженная курица может оставаться в опасной зоне для бактерий слишком долго, чтобы быть в безопасности.

Дополнительные советы по приготовлению:

  • Для этого рецепта я предпочитаю использовать свою мультиварку с запеканкой, но подойдет любая мультиварка на 4 литра или больше
  • Измельчите курицу перед добавлением сливок и лапши
  • Несколько раз перемешайте, пока лапша готовится, чтобы они не слипались
  • хранить в холодильнике любые остатки на срок до 3 дней

Цыпленок и лапша в медленноварке

Дженнифер Дрейпер

Вы не ошибетесь, если приготовите максимально комфортную домашнюю еду! Курица и лапша в медленноварке — это настоящая семейная еда, в которой не используется консервированный крем-суп, она готовится полностью в мультиварке, никаких дополнительных действий не требуется!

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 363 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 фунт куриной грудки без кожи и без кожи
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 столовая ложка приправы из трав и чеснока
  • ¼ чашки кукурузного крахмала
  • 16 унций замороженной яичной лапши
  • ½ стакана жирных сливок
  • соль вкус

Инструкции

  • Добавьте курицу, бульон и приправы в мультиварку

  • Накройте крышкой и готовьте при высокой температуре в течение 3-4 часов или на медленном огне в течение 6-8

  • Удалите курицу, измельчите и верните в мультиварку

  • Включите мультиварку на высокий уровень

  • Взбейте кукурузный крахмал с равным количеством воды до получения однородной массы и перемешайте в мультиварке вместе с лапшой и сливками

  • Накройте крышкой и продолжайте готовить на высокой мощности в течение 30-40 минут, пока лапша не приготовится и тендер

Примечания

  • Для этого рецепта используйте мультиварку на 4 литра или больше, чтобы у вас было достаточно места для перемешивания лапши
  • Если вы используете сушеную лапшу вместо замороженной, следите за дополнительной жидкостью, необходимой для размягчения лапши, и часто помешивайте
  • При желании вы можете нарезать курицу небольшими кусочками перед приготовлением, вместо того, чтобы измельчать после

Nutrition

Калорийность: 363 ккалУглеводы: 46 г Белки: 21 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 104 мг Натрий: 101 мг Калий: 433 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин A: 300 МЕ Витамин C: 0.7 мг Кальций: 64 мг Железо: 2,1 мг

Важный отказ от ответственности в отношении питания

Азиатская арахисовая лапша с курицей, осветленная

Азиатская арахисовая лапша с курицей, приготовленная с рисовой лапшой, зеленым луком, морковью, капустой брокколи, ростками фасоли в остром арахисовом соусе. Выигрышная комбинация острого, хрустящего, сладкого и соленого порадует ваши вкусовые рецепторы.

Азиатская арахисовая лапша с курицей

Это блюдо настолько популярно в моем блоге, что я включил его в свою первую кулинарную книгу, The Skinnytaste Cookbook (фото предоставлено выше Пенни Де Лос Сантос).Чтобы сделать это блюдо светлее, я добавляю в него нежирный белок и много овощей. Если вы любите арахисовый соус, вам также понравится этот куриный сатай с острым арахисовым соусом и эти летние роллы с креветками с арахисовым соусом Хойсин.

Чтобы сделать этот арахисовый соус легким, я люблю использовать Better n Peanut Butter (доступно на Amazon, см. Партнерскую ссылку). В нем на 85% меньше жира, чем в арахисовом масле, и он действительно приятен на вкус при использовании в подобных рецептах. Если вы пробовали, дайте мне знать, что вы думаете. Если вы не можете его найти, подойдет обычное арахисовое масло, вам придется настроить макросы.

Рисовые палочки или рисовую лапшу можно найти в азиатском отделе вашего супермаркета и сделать это блюдо без глютена. Если вы не можете найти рисовую лапшу, лапша удон или даже лингвини подойдут. Или откажитесь от лапши и используйте вместо нее овощи (сладкий картофель здесь подойдет). Несмотря на то, что есть длинный список ингредиентов, все готово, и на самом деле они складываются довольно быстро. Чтобы сэкономить время, купите предварительно измельченную морковь и ломоть брокколи, это поможет ускорить процесс.

Варианты:

  • Попробуйте это с креветками вместо курицы.
  • Сделайте его вегетарианским и используйте тофу вместо курицы.
  • Не могу найти применение вместо обычного арахисового масла Better n Peanut Butter.

Как приготовить азиатскую арахисовую лапшу

Еще больше рецептов азиатской лапши, которые вам обязательно понравятся

Азиатская арахисовая лапша с курицей

359 ккал 22 Белка 53 углеводов 6 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Азиатская арахисовая лапша с курицей восхитительна, приготовлена ​​из жареных куриных полосок, рисовой лапши, зеленого лука, моркови, капусты брокколи, ростков фасоли в остром арахисовом соусе.

Для арахисового соуса:
  • 1 чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 5 столовых ложек Better n Peanut Butter
  • 1 столовая ложка соуса чили srracha
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки соевого соуса, используйте Tamari для безглютеновой кислоты
  • 1 свежего тертого имбиря
  • 2 измельченных зубчика чеснока
Для курицы:
  • 16 унций куриной грудки, нарезанной тонкими полосками
  • соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка соуса чили срирача, более или менее до вкус
  • сок 1/2 лайма
  • 4 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого
  • 1 столовая ложка соевого соуса, используйте Tamari для безглютеновой добавки
  • 1/2 столовой ложки кунжутного масла
  • 8 унций рисовой лапши
  • 3/4 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 -1/4 стакана измельченной моркови
  • 1–1⁄4 стакана измельченного ломтика брокколи
  • 1 стакан ростков фасоли
  • 2 столовые ложки измельченного арахиса
  • 1 лайм, нарезанный
  • кинза для украшения, по желанию

  • Для арахисового соуса: смешайте 1 стакан куриного бульона, арахисовое масло, шрирача, мед, 2 столовые ложки соевого соуса, имбирь и 3 измельченных зубчика чеснока в небольшой кастрюле и тушите на среднем или медленном огне, периодически помешивая, пока соус не станет однородным. и хорошо перемешать, около 5-10 минут.Отложите в сторону.

  • Кипятите воду для лапши. Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Приправить курицу солью и перцем, шрирача, лайм, чеснок, имбирь и соевый соус.

  • Нагрейте большую сковороду или вок до горячего состояния. Добавьте масло и обжарьте курицу на сильном огне примерно 2-3 минуты до готовности; снимите с огня и отставьте.

  • Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, зеленый лук, морковь, капусту брокколи и / или ростки фасоли и соль, обжарьте до нежной хрустящей корочки примерно 1-2 минуты.

  • Слейте воду с лапши и перемешайте с арахисовым соусом и дополнительным куриным бульоном, если необходимо, чтобы соус стал более жидким. Когда курица будет приготовлена, перемешайте с лапшой.

  • Разделите лапшу и курицу по 6 мискам, сверху положите обжаренные овощи, ростки фасоли, нарезанный арахис (или вы можете перемешать все вместе, чтобы спрятать овощи, чтобы члены вашей семьи не отодвинули их!) И украсьте кинзой и дольки лайма.

Порция: 11/3 чашки, калорийность: 359 ккал, углеводы: 53 г, белки: 22 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 0.5 г, холестерин: 48 мг, натрий: 670 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 9 г

Blue Smart Points: 8

Зеленых смарт-очков: 9

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 8

Ключевые слова: Азиатская арахисовая лапша с курицей, легкая азиатская арахисовая лапша с курицей, низкокалорийная куриная лапша с арахисом, тощая курица с арахисом

Light ‘n Fluffy — Лапша по-испански с курицей и перцем

Состав:

1 столовая ложка оливковое масло

По 1 штуке зубчик чеснока, измельченный

По 1 штуке лук, тонко нарезанный

1 фунт куриная грудка без кожи без костей, нарезанная тонкими полосками

1/4 стакана сухой шерри

1 чайная ложка копченая паприка

1/4 чайной ложки свежемолотый черный перец

1/2 стакана нарезанные оливки с начинкой из пимиенто

По 4 шт. жареный красный перец, нарезанный соломкой

1/2 стакана куриный бульон с пониженным содержанием натрия

2 чашки Light ‘n Fluffy ® Очень широкая яичная лапша

.