Разное 

Гречка в пакетах для варки: Сколько варить гречку в пакетиках?

Содержание

Варим крупы в пакетиках: вред или польза?

Варочные пакетики появились где–то в середине 90–х годов прошлого века, когда пластик стал все увереннее входить в нашу повседневную жизнь. Одновременно стало появляться все больше публикаций, рассказывающих о вреде данного материала для здоровья человека. Ведь существует же такое явление, как миграция, при котором может произойти перенос вещества из любого типа упаковки (пластик, бумага, стекло и пр.), контактирующей с пищевым продуктом, непосредственно в него.

Вообще–то самым безопасным видом упаковки является стекло. С пластиком дело обстоит куда сложнее. Он бывает разных видов. В 1988 году американская организация Society of the Plastics Industry (Общество пластмассовой промышленности) разработала общие стандарты маркировки пластмасс для переработки.

Тогда–то и появились треугольнички из стрелок с цифрами от одного до семи и прописными буквами английского алфавита под ними, которыми в обязательном порядке маркируется упаковка. Существуют различные виды пластика, каждый из которых должен использоваться строго для определенных целей.

Так, для варочных пакетиков используется полипропилен. Он маркируется цифрой 5 и буквами PP и относится к группе самых безопасных пластиков. Его разрешено использовать в качестве материала для пищевых контейнеров и пленки. Годится как для заморозки, так и для разогрева и варки продуктов без всяких последствий.

Но вот алкоголь в эти пищевые контейнеры разливать не стоит, равно как использовать пакетики из этой пленки в качестве тары для хранения, к примеру, пива. Начнет происходить химическая реакция с выделением формальдегида. Раньше он назывался формалин, и в нем консервировали человеческие органы для анатомических музеев.

А вот полистирол (маркируется цифрой 6 и буквами PS), наоборот, очень токсичен при нагревании. Часто используется для производства одноразовой посуды. Внимание! Алкоголь, горячие напитки в такие стаканчики наливать нельзя; разогревать пищу в тарелках из полистирола также нельзя!

Отсюда следует логический вывод, что опасность существует только в том случае, если производитель подменил пластик. Ведь пленка никак не маркируется. Но вряд ли покупатель будет так рисковать, учитывая возможные для себя последствия. Тем более что латвийские производители, которые фасуют рис и гречку, имеют все требуемые разрешения для продажи своей продукции внутри страны и для экспорта.

Так уж ли он безопасен

Самая главная страшилка, которая всегда всплывает, когда речь заходит о пластиковой упаковке, — это наличие в ней бисфенола А и фталатов. Первое вещество активно выделяется во внешнюю среду под воздействием высокой температуры. Организм его накапливает, но не удаляет.

Бисфенол очень вреден для здоровья. Он может привести к ожирению, проблемам со щитовидной железой, снижает уровень тестостерона у мужчин, а также способен привести к развитию рака молочной железы и простаты. В свою очередь фталаты могут вызвать серьезные нарушения в эндокринной и половой системах.

Их можно встретить и в низкокачественной пленке. Но использование бисфенола А в упаковке пищевых продуктов запретили на территории ЕС несколько лет назад, а еще раньше — и использование фталатов. Однако нужно быть внимательным, находясь в третьих странах.

Теперь о самом процессе варки риса или гречки в пакетиках. Выловить надувшуюся упаковку из кипящей воды в кастрюле не так–то просто. Производители рекомендуют подцеплять его вилкой. Но затем пакетик надо еще и разрезать.

Сделать это, не обжигая пальцы, почти невозможно. А как быть, если герметичность пакетика нарушена и внутрь попала вода? Она закипает, что может привести к образованию пузырьков, которые затем могут лопнуть при перемещении пакета. Ожог на лице или руках тогда обеспечен.

Поэтому эксперты советуют высыпать зерно из пакетиков и готовить по старинке. Но тогда теряется смысл всей этой затеи.

Что же касается риса, то его настоятельно рекомендует вымачивать 8–9 часов перед приготовлением. Ведь обычного кипячения в кастрюле с небольшим количеством воды может оказаться недостаточно для предотвращения воздействия ядовитого мышьяка из промышленных токсинов и пестицидов, которые загрязняют рис.

Энди Мехарг, профессор биологических наук Университета Квинса в Белфасте, испытал три способа приготовления риса для программы BBC "Верьте мне, я доктор", чтобы измерить наличие мышьяка.

При первом способе — привычной варке одной части риса в двух частях воды — были обнаружены существенные следы мышьяка. Второй способ, подразумевающий приготовление риса в соотношении 1:5 (1 часть риса к 5 частям воды, лишняя вода затем сливается), позволил почти вдвое сократить наличие мышьяка в готовом продукте.

Третий же метод, при котором рис перед варкой еще вымачивают в течение ночи, снизил уровень токсина на 80%. Естественно, крупу нужно предварительно высыпать из пакетика.

О качестве сырья

На упаковке с гречкой в пакетиках, реализуемой в латвийских магазинах, указывается, что она может содержать частицы ржи, пшеницы, овса, что само по себе достаточно странно. Но гречка бывает двух видов. Целое ядро называется ядрицей, а расколотые на части — проделом.

Естественно, битое зерно котируется гораздо ниже и должно стоить на порядок дешевле. И полезных веществ в нем меньше. Но мало кто из потребителей знает такие подробности. И производитель об этом не упоминает. В наших магазинах обычно продается гречка, приготовленная на латвийских предприятиях из местного сырья.

Конкуренцию им составляют литовцы. В остальных странах ЕС особых любителей данного вида крупы нет. Поэтому ее надо еще поискать в магазинах. Основные любители гречки обосновались издревле в России и на Украине.

Рис, который продается в варочных пакетиках, обычно относится к сегменту экономкласса. Предварительно его шлифуют, удаляя цветковые пленки, плодовые и семенные оболочки и т. д. Это делается для увеличения срока хранения продукта. Но польза от такого риса минимальная. Даже плов из него приготовить не получится.

Для того чтобы уменьшить сроки варки вдвое, зерно перед расфасовкой часто пропаривают. Но чем меньшей термической обработке подвергся продукт, тем больше в нем полезных веществ. Это относится и к другим крупам.

Вывод. Особого вреда для организма при варке круп непосредственно в пакетиках вы не получите, если производитель использует правильную пленку. Но и пользы тоже не будет, как и с прочими разновидностями фастфуда. Но лучше все–таки не рисковать и варить крупы по старинке, как наши бабушки.

Александр ФЕДОТОВ

Сколько варить гречку в пакетиках: особенности приготовления и рекомендации

Каша издревле считалась основным блюдом в ежедневном рационе каждого человека, особенно в нашей стране. Но в бешеном ритме городской жизни очень часто нет даже получаса на приготовление домашней гречневой каши. Мало того, после варки этой крупы требуется так много времени на то, чтобы отмыть посуду. А в условиях современной жизни его очень не хватает. Именно поэтому пищевая индустрия уделяет максимальное внимание созданию продуктов быстрого приготовления с учётом сохранения всех полезных свойств. Не так давно стали появляться и крупяные полуфабрикаты, позволяющие быстро и вкусно приготовить кашу. Сначала это были различные хлопья и мюсли, а сегодня пищевая промышленность представляет немыслимое разнообразие всяческих круп, в том числе и гречку в пакетиках. В этой статье мы поговорим о том, сколько варить гречку в пакетиках. А также рассмотрим самые вкусные рецепты с гречкой. Подробно поговорим о том, как варить гречку на молоке и сделать её невероятно вкусной.

Преимущества гречки в пакетиках

На самом деле существует масса различных противоречащих мнений о том, какая гречка полезнее - в виде обычной крупы или в пакетиках. Можно бесконечно долго изучать аргументы обеих сторон и выбирать между натуральной гречкой и продуктом быстрого приготовления. Каждый производитель каш в пакетиках уверенно заявляет, что такой продукт абсолютно не уступает по пользе и вкусу обычной крупе. Все вкусовые и питательные свойства, а также внешний вид продукта полностью соответствуют всем необходимым показателям нормы. Несомненным преимуществом такого полуфабриката является то, сколько варить гречку в пакетиках по времени. Ведь этот процесс происходит гораздо быстрее, если сравнивать с варкой обычной крупы. И самое приятное, что после приготовления каши не нужно отмывать пригоревшую ко дну кастрюли крупу.

Сколько варить гречку в пакетиках?

Очень удобным является то, что не нужно отмерять количество сухой крупы и считать, сколько потребуется на каждого человека. С кашей в пакетиках всё предельно просто - один пакет на одного человека. Для того чтобы приготовить гречневую кашу максимально вкусно, вам потребуется полтора литра воды, которые необходимо довести до кипения. Посолите воду на свой вкус и опустите один пакетик с крупой в кипящую подсоленную воду. И вот возник вопрос: "Сколько нужно варить гречку в пакетиках?" Ответ вас приятно удивит - всего пятнадцать-двадцать минут! Как только пройдёт заданный промежуток времени, просто откиньте пакетик на дуршлаг и продолжайте заниматься своими делами. Как только лишняя вода стечёт, аккуратно вскройте пакетик ножом и переложите в тарелку для подачи. При желании можно сдобрить кашу сливочным маслом или вашим любимым соусом.

Гречка на молоке - излюбленный рецепт с детства

Гречка - крупа, которая невероятно богата витаминами группы В и различными микроэлементами. Если включать её в свой рацион как можно чаще, то можно наладить процесс пищеварения, улучшить самочувствие и сбросить пару лишних килограммов. Особенно полезна гречневая крупа для детей, ведь она - просто кладезь железа и других полезных веществ, необходимых для роста и развития растущего организма. Многие малыши любят есть гречку именно с молоком. Поэтому в этом разделе мы поговорим о том, как варить гречку на молоке. Для начала отварите саму крупу на воде. О том, сколько варить гречку в пакетиках, мы говорили чуть выше - достаточно пятнадцати минут. Готовую горячую кашу заправьте молоком, ванильным сахаром, мёдом и сливочным маслом.

Гречка "Увелка": как и сколько минут варить

Широчайший ассортимент, предоставленный различными производителями, очень часто сбивает с толку, поэтому порой бывает сложно выбрать качественный и вкусный продукт. В этом разделе мы подробнее остановимся на таком бренде, как "Увелка". Высочайшее качество используемого сырья и высокотехнологичное оборудование позволяют производителю радовать нас вкуснейшей гречкой быстрого приготовления. Если у вас возник вопрос о том, сколько варить гречку в пакетиках "Увелка", то ответ будет очень прост - достаточно всего пятнадцати минут. Именно за это время приготовится вкуснейшая каша, которую можно подать как с овощной или мясной подливкой, так и просто залить молоком.

Рецепт гречки с мясом

Невероятно вкусным является сочетание гречки и мяса. Можно приготовить мясную подливку с овощами и подать на гарнир гречневую кашу. Но бывает и так, что совсем нет времени на чистку и нарезку овощей, а уж тем более на тушение мяса и приготовление вкусного соуса. В этом случае палочкой-выручалочкой станут всеми любимая тушенка и гречка в пакетиках. В суете большого города из головы может вылететь даже такая простая информация, как то, сколько варить гречку в пакетиках. Просто отварите крупу и смешайте её в горячем виде с тушёнкой. Не стоит добавлять в кашу сливочное масло, ведь в составе тушенки вполне достаточно жира.

Если всё-таки время позволяет вам приготовить полноценное мясное блюдо с гречкой, то следующий рецепт именно для вас. Сделайте наваристый мясной бульон. После окончания варки выньте мясо и варите на бульоне гречку. В этот момент приготовьте поджарку на основе сливочного масла. Для этого обжарьте мелконарезанные лук и морковь, паприку, чеснок и любимые специи. Готовую гречку заправьте нарезанным мясом, поджаркой и свежим чесноком. Если вы любите грибы, то смело добавляйте их в это блюдо. С ними гречка раскроется ещё вкуснее.

Лучшие рецепты с гречкой

А что делать, если совсем не хочется мяса? Тогда мы научим вас, как готовить гречку с овощами! Существует довольно незамысловатый рецепт, для которого вам понадобится гречневая крупа, лук, морковь, томаты и специи. Просто отварите гречку, а в этот момент приготовьте поджарку из перечисленных выше овощей и специй на растительном масле. Готовую крупу соедините с овощами, залейте небольшим количеством овощного бульона, плотно закройте крышкой и тушите на самом медленном огне до полной готовности. Готовое блюдо при подаче украсьте свежей зеленью.

Знали ли вы, что из гречки можно даже печь блины? Вернее, потребуется гречневая мука. Все остальные ингредиенты возьмите как для обычных блинчиков: молоко, яйца, сахар и масло. Замесите тесто привычной для вас консистенции и приступайте к выпечке блинов. Подавать такие блинчики лучше всего со сметаной или сгущённым молоком.

Заключение

Сегодня мы постарались ответить на главный вопрос о том, сколько минут варить гречку в пакетиках и как делать это правильно. А также ознакомились с самыми популярными и вкусными рецептами приготовления гречки. Только от вас зависит, какой каше отдать предпочтение - обычной крупе или в пакетиках. Мы же желаем вам вдохновения на создание блюд из гречневой крупы и приятного аппетита!

Как приготовить гречку в микроволновке – 9 быстрых рецептов


Часто случается, что нам приходится обходиться без плиты и кастрюли, если первая сломалась или потерялась вторая, или же, если вы на работе в офисе и этого всего у вас просто нет под рукой.

На помощь нам тогда приходит микроволновая печь, готовить в которой достаточно просто и удобно.

И, конечно же, очень легко в ней можно приготовить гречневую крупу, получив очень сытную и низкокалорийную кашу.

Как сварить гречку в микроволновке

ИнгредиентыКоличество
гречневая крупа —0,5 стакана
вода —1 стакан
соль —на кончике ножа
сливочное или постное масло —половина столовой ложки
петрушка, укроп, специи —по желанию
Время приготовления: 4 минутКалорийность на 100 грамм: 22 Ккал

Для начала нам нужна стеклянная тарелка, которая подойдет для готовки в микроволновой печи. На ней не должно быть ни металлического напыления, ни, тем более, металлических составляющих.

Учитывайте, что стакан, которым вы меряли воду и крупу, должен быть одним и тем же, либо два стакана из одного сервиза, дабы пропорции были точными.

Первым делом засыпаем гречневую крупу в стеклянную чашу. Ее, конечно, стоит промыть, если вы брали развесную. Заливаем водой и ставим в микроволновую печь. Если ваша микроволновка работает на 1000Вт, то выставляем 3 минуты, если на 700 Вт, то на 6-7 минут.

Когда сработает таймер, осторожно вытаскиваем чашу из микроволновки и перемешиваем. В гречке в это время еще должна быть вода, поэтому, перемешав, ставим чашу снова на 6-7 минут, но уже на 600 Вт.

По истечении времени, достаем кашу и пробуем. Если она вышла суховатой, то нужно долить полсантиметра воды и снова поставить на то же время в микроволновку довариваться.

Если каша получилась сразу нормальной, то ее нужно накрыть крышкой и поставить в печь на 500 Вт, минут на 5. Так каша выйдет более мягкой и рассыпчатой.

После приготовления солим гречку, сдабриваем ее приправами по вкусу и посыпаем зеленью.

Как сварить гречку в микроволновке

Когда нет поблизости плиты, или мало времени, есть возможность сварить гречку в микроволновке. Для начала потребуется специальная посуда – стеклянная, на одну или несколько порций. Следует помнить, что объем крупы в два раза увеличится. Сначала нужно промыть крупу (можно купить готовую, перебранную и помытую), перебрать. Следует помнить о некоторых особенностях:

  • Посуду выбирают высокой прочности, из толстого, термостойкого стекла.
  • Заливать крупу следует кипятком.
  • Если крупы два стакана, емкость должна быть больше трех литров, соответственно увеличивается время готовки и количество воды.
  • Время приготовления зависит от мощности печи (обычно при 1000 Вт – 8 минут).
  • Крышку плотно не закрывают, отставляют небольшое отверстие.

Сливочное масло добавляют после термической обработки (каша станет более рассыпчатой). Сухими смесями приправляют до готовки, свежей зеленью – после.

Совет! По желанию можно обжарить крупу несколько минут на сковороде, постоянно помешивая.

Как приготовить гречневую кашу на молоке в микроволновке

Для начала, если вы взяли гречку на развес, нужно перебрать ее, высыпав на ровную поверхность и убрав мелкие камушки и прочий мусор. После этого надо пересыпать крупу на мелкое сито и промыть водой.

После этого гречку следует пересыпать в тарелку, предназначенную для микроволновки. Посыпаете солью. Далее гречка заливается молоком – главное, при этом, чтобы молока было в два раза больше чем гречки, иначе крупа выйдет сухой.

Далее чашу нужно прикрыть крышкой – специальной или просто подходящей для микроволновки. Как накрыли, ставьте ее в микроволновку и выставляйте таймер на 10-15 минут на максимальной мощности. Нужно, чтобы молоко закипело. После этого каша тщательно перемешивается и снова ставится в печь еще на десять минут, чтобы крупа разбухла и впитала молоко – так она станет более мягкой и рассыпчатой.

Когда сработает таймер, можно доставать гречку и пересыпать в тарелку, после чего надо добавить сливочного масла. Все, гречка готова.

Как приготовить невероятно вкусный бозбаш с говядиной по армянскому и азербайджанскому рецепты.

Читайте как приготовить жареные манники на сковороде в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепт печенья «Чипполино» с кунжутом — очень вкусно.

Сколько варить простую гречневую кашу

Для приготовления обычной гречневой крупы не нужно много времени. Сколько варить ее в СВЧ-печи, зависит от индивидуальных особенностей микроволновки. По желанию можно поставить на маленькую мощность и готовить дольше. Понадобится:

  • Гречка – 1 стакан.
  • Вода – 2 стакана.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Зелень, специи по желанию.

Сухую гречку высыпать в стеклянную посуду, залить водой (пропорции 1:2). Перемешать, закрыть крышкой (не плотно), поставить в СВЧ печь и включить максимальную мощность. Готовить 5-7 минут.

Полезные советы

Прежде всего, нужно правильно подобрать емкость для варки гречи. Помните, что во время готовки крупа увеличится, как минимум, в 2 раза. Поэтому выбранная емкость должна быть соответствующего объема. Да и материалу, из которого изготовлена посуда, нужно уделить внимание. Не всякая емкость сгодится для микры. Как правильно ее выбрать, читайте в статье «посуда для микроволновки».

Перед началом варки крупу нужно обязательно хорошо промыть. Причем, сделать это следует несколько раз. В итоге, когда последний раз будете ее ополаскивать, вода должна быть прозрачной.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Какую выбрать низкокалорийную кашу для похудения, которая поможет вам сжигать жир
  • Как быстро сварить рассыпчатый рис в микроволновке – полезные советы
  • Все тонкости и секреты как правильно сварить яйца в микроволновке

Если хотите, чтобы каша порадовала вас обалденным вкусом, обжарьте крупу перед тем, как варить. Для этого вам понадобится обычная сковородка. Высыпаем на нее гречку и обжариваем на открытом огне, постоянно при этом помешивая. Вся процедура займет от силы 5-7 минут. Такая крупа варится по времени ровно столько же, сколько и исходная.

Также отрегулировать «консистенцию» каши можно с помощью масла. Если добавите его в уже готовое блюдо, греча получится рассыпчатой. А почитателям классической каши советую сдабривать маслом сырую крупу, а после готовить ее.

И еще, еда, приготовленная в микроволновой печи, лучше просаливается, чем та, что сварена на плите. Поэтому соли в кашу добавляйте меньше обычного.

Ну, а если вы любите пряные блюда, для сдабривания кушанья можете использовать сухую зелень. Добавлять ее лучше до того, как зальете водой крупу перед варкой в микроволновке. Благодаря этому специи набухнут и максимально отдадут свой аромат блюду.

Можно еще готовить гречку не только в воде. Используйте молоко или мясной бульон для более насыщенного вкуса.

Гречка в пакетиках

Сделать кашу из гречки в пакетиках не составит труда на завтрак или ужин. Нужны:

  • Кипяченая вода.
  • Соль, масло.
  • Пакетики гречки.

В специальную посуду поместить гречку в пакетах. Количество берут по числу человек. Залить кипятком, чтобы вода покрывала их. Закрыть неплотно крышкой. Поставить на полную мощность.

Совет: Чтобы крупа стала более рассыпчатой, нужно выставить функцию «Размораживание» на 20 минут.

Через 10 минут вынуть, положить пакеты в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Вскрыть кашу в пакетах, приправить сливочным маслом или специями по вкусу.

Как варить гречку в пакетиках или пакете в микроволновке

Первым делом мы берем стеклянную тарелку и кладем туда гречку в пакетиках. Заливаем ее кипятком и накрываем крышкой. После этого ставим в микроволновку на полную мощность минут на десять. Для того, чтобы вода во время кипения не переливалась через край, крышку необходимо немного сдвинуть, чтобы было место для выхода пара.

Через десять минут крупа будет полностью готова. Нужно будет лишь открыть пакетик, пересыпать гречку в тарелку и посолить. Кроме того, можно добавить различные специи или зелень по вкусу. Также можно посыпать крупу сахаром, если хочется сладкой каши.

Курица с гречкой в микроволновке

Курица с гречкой в микроволновке получится очень вкусной, даже для тех, кто не очень любит каши. Продукты:

  • Гречка – 1 ст.
  • Репчатый лук.
  • Курица – 400 гр.
  • Соль, приправа.
  • Растительное масло.
  • Вода – 2 ст.

Курицу порезать или взять отдельные части (бедрышки, крылышки, голень). Промыть гречку. Измельчить лук. На смазанной маслом сковороде обжарить лук и мясо, потушить семь минут. Затем промыть крупу. Высыпать ее в посуду для СВ печи. Залить горячей водой, положить курицу с луком, посолить, приправить. Поставить в микроволновку. Включить полную мощность, время установить 20 минут.

Важно! Если нет времени на обжарку или просто кто-то не ест жареную пищу, куриное филе вместе с овощами и гречкой сразу соединить и готовить в микроволновке.

По окончании подержать блюдо в выключенной печи еще несколько минут. Для аромата добавить зелени.

Как готовить гречку с курицей в микроволновке

Для начала нужно взять стеклянную кастрюлю, специально для микроволновки. Затем нужно взять гречку, тщательно ее промыть, перебрать, если это требуется и засыпать в кастрюлю, после чего посолить на свой вкус.

Затем берем куриную грудку, промываем. Если в ней есть кость, следует вырезать ее, а так же, если вы не хотите лишних калорий, следует срезать кожицу. Кладем ее в кастрюлю, поверх крупы и посыпаем молотым имбирем и солью. Грудку, при этом, не следует резать на части – кладем так, как есть.

Далее измельчаем лук и посыпаем сверху на грудку. После, нарезаем кружками помидоры и также поверх курицы равномерно их выкладываем. Затем заливаем все это стаканом кипятка.

Отдельно берем тарелку и замешиваем в ней сметану с мелко нарезанным яйцом, посыпая солью на свое усмотрение. Получившуюся массу выливаем поверх грудки и гречки, накрываем все крышкой и отправляем в микроволновку.

Выставляем таймер на 20 минут с расчетом мощности в 900 Вт. Когда сработает таймер, достаем кастрюлю, открываем крышку и прямо поверх всего посыпаем тертым сыром, после чего снова отправляем кастрюлю в микроволновку еще на 3 минуты.

Как сработает таймер – блюдо можно доставать, спокойно выкладывать в тарелку и приступать к трапезе.

Гречка с молоком

Гречка с молоком полезная и вкусная, отличный завтрак для детей, обеспечит энергией на весь день. Ингредиенты:

  • Крупа – 100 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Вода – 200 мл.
  • Соль.

Перебрать и промыть гречку. Переложить в глубокую емкость для микроволновки. Залить горячей кипяченой водой.

Закрыть крышкой, поставить в СВ печь, включить на 7 минут. В тарелку добавить молоко, по желанию фрукты, ягоды, сахар.

Как приготовить гречку в микроволновке

А вот и обещанные рецепты. Как уже говорила, они просты в приготовлении. Если готовы, тогда ловите.

В пластиковой посуде

Если ваша пластиковая емкость пригодна для использования в микроволновке, значит, можно смело браться за готовку. Промытую крупу переместите в емкость, чуть присолите и сдобрите специями (по желанию). Затем залейте кипятком в соотношении 1:2. Чтобы пропорции были соблюдены, используйте для отмеривания воды тот же стакан, что и для гречки.

Все хорошо перемешайте и прикройте пластиковый контейнер крышкой. Поместите посуду в микру. И установите на агрегате максимальную мощность. Время варки зависит от мощности. При мощности микроволной печи 1000 Вт первый этап готовки длится 3 минуты. А если максимальная мощность составляет 700 Вт, то варить нужно 6-7 минут.

После звукового сигнала, вытащите посуду с гречкой. Аккуратно откройте крышку – делайте это очень осторожно, чтобы не обжечься. Перемешайте кашу, накройте посуду крышкой и снова отправьте в микроволновку. Доготовьте кашу при мощности 600 Вт. Длится второй этап варки – 6-7 минут.

Далее достаем контейнер и пробуем кашу. Если вам кажется, что она суховата, долейте немного воды. А потом отправьте гречу довариваться при мощности 600 Вт на пару минут.

Если каша готова, можете ее сразу подавать на стол. Или пусть она потомится в форме под крышкой пару минут. Тогда она получится более мягкой и рассыпчатой.

В пакете

Уложите несколько пакетов с крупой в глубокую емкость. Залейте кипятком. Воды должно быть достаточно много – пакеты должны быть покрыты полностью.

Прикройте емкость крышкой и отправьте в микроволновку. Сильно плотно посуду не накрывайте, иначе во время готовки каши вода будет литься через край.

Установите на агрегате полную мощность и на таймере поставьте 10 минут. После звукового сигнала вытащите посуду из микроволновки. К тому времени крупа уже будет готова. Откиньте пакетики на дуршлаг – пусть стечет лишняя вода. А затем саму кашу переложите в другую посуду и посолите ее.

Ну, а дальше — на ваше усмотрение. Можете добавить сахар и залить гречку молоком. Или же есть кашу с подливой и салатом.

Запеканка из гречки

Сытная запеканка из гречки порадует всю семью и гостей. Продукты:

  • Вареная гречка – 100 гр.
  • Куриное яйцо.
  • Сыр – 30 гр.

Натереть сыр на терке, добавить взбитое яйцо. Выложить массу в смазанную маслом посуду, поставить в микроволновку на 3 минуты при 600 Вт.

Ингредиенты указаны для одной порции, после приготовить еще по количеству человек.

Перевернуть на тарелку. Сверху выложить сметанный соус с хреном по вкусу.

Приготовление

1. Гречневую крупу перед началом приготовления обязательно промойте, чтобы избавиться от производственной пыли и мусора. Затем переложите крупу в кастрюлю. Для этого вам потребуется специальная кастрюля для использования в микроволновке на 2 литра, оснащенная крышкой. Влейте в кастрюлю с гречкой кипяток, посолите. Отправьте заготовку в микроволновку, накрыв кастрюлю крышкой. Пометка к рецепту: если вы решили готовить в микроволновке, то соли рекомендуется использовать меньше, чем при приготовлении на плите. Это объясняется укороченной длительностью готовки.

2. До закипания мощность режима должна быть включена на максимум. Рассчитать необходимое количество времени можно, учитывая уровень мощности. Если у вас микроволновая печь на 1000 Вт, то для закипания потребуется примерно три с половиной минуты. Если микроволновая печь старого типа, и мощность достигает лишь 750 Вт, то время увеличится до 7–8 минут.

3. Как только вода закипит, откройте микроволновку, снимите крышку и установите мощность на 600 Вт. Готовьте гречку уже без крышки в течение 8 минут. В середине процесса рекомендуется перемешать крупу и затем продолжить готовку.

4. Спустя восемь минут достаньте кастрюлю. Вода к этому моменту уже должна испариться, а гречка — приготовиться. Если вода не успела испариться, рекомендуется продолжить процесс готовки каши. Если гречка получилась жесткой, влейте небольшое количество воды и верните кашу в микроволновую печь. Но если все пропорции были соблюдены верно, гречневая каша готова. Можете подавать на стол. Кашка, приготовленная таким способом, ничем не отличается от блюда, которое готовилось на плите. Единственное отличие – время приготовления. Если использовать рецепт для микроволновки, будет затрачено чуть больше 10 минут.

5. Если у вас есть еще немного времени, то не спешите подавать блюдо на стол, дайте ему возможность попариться. Для этого накройте кастрюлю крышкой и оставьте в микроволновке еще на 8 минут, установив мощность примерно на 450 Вт.

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой отличный вариант семейного ужина, будет готов через несколько минут. Понадобится:

  • Тушенка (свиная, говяжья) – 300 гр.
  • Крупа гречневая – 1 стакан.
  • Лук, морковь, перец.
  • Соль, перец по вкусу.

В посуду для микроволновки засыпать промытую гречку, положить пассерованные овощи, открыть тушенку, смешать все ингредиенты.

При желании добавить свежие помидоры или положить овощи сырыми. Соли, специй добавить с учетом того, что тушенка уже готовая.

Добавить воду, чтобы только покрывала продукты. Установить полную мощность и отправить емкость в микроволновку на 10 минут. Проверить готовность, про необходимости оставить еще на несколько минут.

Полезные свойства гречки

К слову, а вы знаете, что гречку завезли из Греции? Именно поэтому ее изначально называли «греческой крупой». Свою популярность она обрела лишь в прошлом столетии. Ее даже величать начали «царица круп». Еще бы, ведь в этом злаке содержится столько всего полезного.

Гречка богата:

  • витаминами и групп B;
  • кремнием (90% от ежедневной нормы), железом, марганцем, медью и прочими минеральными соединениями;
  • пищевыми волокнами;

Полезная аминокислота триптофан, содержащаяся в каждом зернышке, способствует построению новых клеток и борется с вредоносными. Витамин В6 отвечает за крепкие нервы. А если у вас появилась изжога, пожуйте пару сырых крупинок. Это избавит вас от неприятного ощущения.

Польза гречки сохраняется даже в воде, в которой она варилась или настаивалась

У диетологов есть такое понятие «гречневая вода». Это все, что остается после варки крупы или ее замачивании. Ее не выливайте, потому что здесь содержится взвесь полезных микроэлементов, обладающих лечебным свойством. Гречка обладает эффектом гипоосмолярности, т.к. почти не содержит соль. Т.е. она выводит лишнюю воду из межклеточной жидкости, тканей и суставов. Поэтому возьмите на вооружение вариант гречневой диеты с меню на 7 дней.

Вот такой вот удивительный этот чудо-продукт. При этом энергетическая ценность отварной гречки составляет 100 ккал. Тут содержится 19 г углеводов, которые считаются «медленными». То есть, они надолго дарят чувство сытости. Белков в этом продукте 4,2 г (все они полностью усваиваются организмом). А жиров здесь содержится 1,1 г.

Кстати, читала, что гречка является низкоглютеновым продуктом. Она популярна при борьбе с лишним весом. Подробнее об этом читайте в статье про каши для похудения.

Гречка с грибами в микроволновке

С грибами получится гарнир и самостоятельное сытное блюдо. Продукты:

  • Гречка – 100 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Вода.
  • Масло.

Смазать маслом посуду для СВ печи. Положить нарезанный лук, отправить на 4 минуты при высокой мощности в печь. Затем грибы, также на 4 минуты. Вместо грибов используют готовую куриную грудку.

Присоединить крупу, перемешать, добавить воды, чтобы она лишь покрывала блюдо. Поставить снова на 4 минуты. Проверить готовность, если есть необходимость подержать еще в микроволновке.

Несколько рекомендаций к рецепту

  • При приготовлении в двойном объеме, используйте кастрюлю больше, чем на 3 литра, в противном случае будете по всей микроволновке ловить свою «мишкину кашу». Не забудьте пропорционально объему увеличить количество времени в процессе приготовления и в процессе запаривания до 10 минут.
  • Сливочное масло лучше класть после приготовления, тогда наша гречка в микроволновке получится рассыпчатой (если класть масло сразу, то вид у каши будет «размазанный»).

Также предлагаем иной рецепт каши — гречка с тушенкой в мультиварке.

Гречка с говяжьей печенкой

Печенку используют не только говяжью, но и куриную. Продукты:

  • Говяжья печень – 200 гр.
  • Луковица.
  • Морковь.
  • Крупа гречневая – 1 ст.
  • Соль, приправы.
  • Масло растительное.

Обжарить кусочки печени в масле, подсолить, поперчить, добавить лук. В емкость для готовки всыпать крупу, выложить печень, налить немного воды (она должна только покрывать продукты). Поставить в печь, на 10 минут при полной мощности.

Несколько секретов от опытных хозяек

Для того, чтобы сварить действительно питательное и сытное блюдо, мало залить гречку водой и поставить в СВЧ-печь на определенное время. Стоит обратить внимание на следующие рекомендации, многократно проверенные на практике:

  • Посуду выбираем из термостойкого стекла, желательно в виде глубокой пиалы.
  • Обязательно промываем продукт, несколько раз меняя воду.
  • Если планируется готовить кашу, то добавляем в гречку немного растительного масла.

Совет: Если есть такая возможность, то предварительно промытую и подсушенную гречку нужно слегка обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. В этом случае конечный продукт получится более рассыпчатым, с приятной текстурой.

  • Сухие приправы рекомендуется добавлять перед началом термической обработки, свежие – после ее завершения.
  • В микроволновке можно сварить даже кутью. Орехи, сухофрукты и мед в компании с гречкой быстро доходят до нужного состояния.

Помимо этого, каждая хозяйка выделяет свои нюансы процесса после того, как несколько раз попробует приготовить продукт.

Сладкая гречка с творогом

Этот сладкий десерт понравится детям, особенно если добавить сахар. Продукты:

  • Крупы гречневой вареной – 200 гр.
  • Яйцо.
  • Творог – 100 гр.
  • Сметана – 50 мл.

Взбить сметану, яйцо, щепотку соли, сахар по вкусу. Творог протереть через сито, добавить к взбитой смеси. Всыпать кашу, перемешать до однородного состояния.

Выложить в посуду для СВ печи, установить мощность 600 Вт и время 7 минут.

Базовые правила организации обработки гречки

Рецептов приготовления гречки в СВЧ-печи довольно много, но основополагающие принципы одинаковы для все вариантов подходов:

  1. Все компоненты в микроволновой печи просаливаются лучше, чем при традиционной обработке, поэтому соль вводим очень аккуратно.
  2. Злак заметно увеличивается в размерах в процессе отваривания, это нужно учесть при выборе подходящей посуды.
  3. Для приготовления гарнира берем 1 часть сухой крупы (а не промытой) и 2 части воды. Измерения нужно вести одной и той же емкостью.
  4. При использовании микроволновки гречка заливается исключительно кипятком.
  5. Используем максимальную мощность прибора, чтобы довести продукт до кипения.
  6. Обычно компонент отваривается в течение 7-8 минут на средней мощности. Некоторые используют максимальные показатели, но при таком подходе результат сложно предсказать.
  7. Насыщенный и полный вкус каши достигается использованием функции «Размораживание» в течение получаса.
  8. Любители хорошо пропаренного и воздушного продукта могут поварить его на минимальной мощности еще 5-6 минут после завершения основной обработки.

Нельзя забывать и о том, что результат во многом зависит не только от технических характеристик микроволновки, но и качества самой крупы. Не стоит рассчитывать на положительный результат при использовании сомнительного или предварительно обработанного продукта.

Попкорн из гречневой крупы в микроволновке

Ингредиенты:
  • гречка-ядрица;
  • вода;
  • подсолнечное масло.
Пошаговый рецепт гречневого попкорна:
  1. Сварить рассыпчатую гречку без добавления соли.
  2. Выложить крупу на противень или полотенце. Должен получиться тончайший слой гречки. Оставить сушиться на ночь или отправить в духовку на минимальную температуру часа на два.
  3. В углублённую миску вылить масло и сильно нагреть, но не закипятить.
  4. Гречку уложить в масло и достать шумовкой, как только она раскроется и окажется на поверхности жидкости.
  5. Попкорн уложить на бумажные салфетки – ненужное масло впитается в них. Перед подачей выложить в миску или блюдо.

Стоит знать: в кипящем масле крупа сгорит, в недостаточно горячем пожарится, но не откроется.

Приготовить гречневую кашу в микроволновке сможет даже подросток. Это замечательный вариант быстрого и питательного обеда или ужина.

Секреты гречневой каши в СВЧ

Для приготовления гречки в микроволновой печи нужно знать несколько хитростей и секретиков. Применяя их в процессе варки, получаем любимую нами кашу. Она не отличается от приготовленной традиционным способом.


Посуду для микроволновой печи желательно брать стеклянную или керамическую, хотя есть и пластиковая специальная.

Она не вредна, экологически безопасна.

Подвергаясь длительному нагреву, не выделяет вредных веществ.

Объем посуды нужно подбирать по размерам СВЧ и по количеству крупы.

Совет

Возьмите для начала кастрюльку побольше, особенно, если готовите с молоком — жидкость при варке каши норовит «убежать», а отмывать микроволновку никому не нравится.

Сколько варить лучше определить опытным путем, только ориентируясь на рецепт. Разная мощность СВЧ, разная форма посуды, разные сорта крупы требуют индивидуального подхода.

Рецепт обычной отварной гречи на воде

Самый незамысловатый рецепт, палочка-выручалочка при любом форс-мажоре. Гости на пороге, перекус на работе, быстрый завтрак — все это греча в микроволновке на воде.

Важно!

Масло — необязательный компонент (если вы сидите на диете, то можете его исключить), но с ним сварить крупу получается более рассыпчатой и аппетитной.

Информация о рецепте

  • Кухня:Русская
  • Тип блюда:вторые блюда
  • Способ приготовления:в микроволновке
  • Порции:3
  • 30 мин
Понадобится:
  • вода — 200 мл
  • гречка — 1/2 ст.
  • сливочное или растительное масло — 1 ч.л.
  • соль — по вкусу.


Приготовление:
  1. Хорошенько промываем крупу. Стеклянную кастрюльку или чашку наполняем водой (пропорции не забываем ). Кладём масло, солим.
  2. Ставим в СВЧ и выставляем время приготовления. При мощности 800W — 5-6 минут, 1000W- 3-4 минуты.
  3. После сигнала вынимаем кастрюльку, перемешиваем кашу. Если крупа не готова, добавляем еще времени — 2-4 минуты.
  4. Обратите внимание — это 1 порция! Если готовите несколько, увеличьте время. Приятного аппетита! Очень хороша каша с подливой или котлетками на пару.

Гречка с фрикадельками и сметаной

Все мы нередко готовим гречневую кашу. Умеем это делать и делаем довольно часто. Я предлагаю вам приготовить её в микроволновке. Одновременно с кашей будут приготовлены мясные шарики (или фрикадельки) из куриного фарша. Можно взять и просто кусочки курицы без костей. Готовить всё вместе очень удобно, так как получается сразу полноценное второе блюдо.

Если же решите приготовить это блюдо без фрикаделек, то и в этом случае получается все замечательно. И самое главное, что нужно запомнить – гречка в СВЧ варится быстро и без особых хлопот.

Ингредиенты:
  • крупа – 1 ст.
  • вода (лучше взять овощной или куриный бульон) — 2 ст.
  • готовый куриный фарш — 250 г
  • сметана – 3 ст.л.
  • свежая зелень (петрушка) – несколько веточек
  • соль – по вкусу.
Способ приготовления:

Гречу промываем и удаляем мусор, если такой найдется.


Солим по вкусу.

Из готового мясного фарша, который уже приправлен солью и перцем, делаем круглой формы фрикадельки небольшого размера и выкладываем их сверху крупы, как на фото.

Заливаем водой или мясным бульоном (можно заменить овощным и даже грибным).

В таком виде можно было бы и отправлять емкость в микроволновку, но блюдо можно сделать еще вкуснее.

Для этого добавляем зелень, которую предварительно промываем и мелко нарезаем.

Делаем из сметаны сеточку, чтобы она равномерно распределилась во время приготовления.

И вот теперь отправляем емкость в микроволновку на 20 минут (мощность 700 Вт). Благодаря мясным шарикам, сметане и зелени, гречка получается очень вкусной и ароматной.

Если есть возможность дать гречке пропариться под крышкой 5-10 минут после готовки, то от этого она станет еще вкуснее. Готовую кашу еще горячей подаем к столу. Приятного аппетита!

Гречка на молоке


Секрет этого рецепта — крупа варится до полуготовности в воде.

Молоко добавляется после.

Готовую кашу можно сдобрить дополнительно кусочком сливочного масла.

Ингредиенты:
  • гречка — 1 стакан
  • вода — 200 мл
  • молоко — 200 мл
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сливочное масло — 50-70 г.
Приготовление пошагово:
  1. Крупу очищаем от мусора и перебираем (если в этом есть необходимость), промываем. Заливаем водой и ставим в микроволновую печь на 4-5 минут (1000W).
  2. Вынимаем чашку с кашей, перемешиваем. Вливаем молоко, подсаливаем, кладём масло.
  3. Варим еще 6-7 минут, но мощность при этом выставляем минимальную! Оставляем в СВЧ ещё на 5 минуты. Вынимаем, перемешиваем.

Важно!

Время указано именно для такого количества продуктов. Если берёте больше, прибавляйте по 2 минуты на каждые 150 г крупы. Если меньше, можно уменьшить время на минутку.

Рецепт приготовления гречки в пакетиках


Фасованную крупу всегда удобнее готовить.

Воды для варки крупы в пакетиках нужно будет чуть больше, чем по основному рецепту.

Пакетики должны всегда быть покрыты водой.

После сигнала микроволновки не торопитесь вынимать из нее кашу.

Пусть немного дойдет.

Нам нужно:
  • пакетики с гречневой крупой — 2 шт.
  • вода — 700 г
  • соль — 1 ч.л. с горкой
Этапы варки:
  1. В стеклянную чашу наливаем воду, подсаливаем. Помещаем пакетики с крупой, слегка прижимая их ложкой (вода должна попасть внутрь пакетов).
  2. Выбираем время готовки — 10-15 минут (800-1000W). В середине процесса помешиваем или притапливаем пакетики.
  3. Осторожно вынимаем, разрезаем пакетики. Гречка готова. Приятного аппетита!

С куриным филе


Необходимые продукты:
  • полкило филе курицы;
  • 2 стакана гречневой крупы;
  • 0,5 литра воды;
  • 1 луковица;
  • соль;
  • растительное масло.
Метод приготовления:
  1. Лук измельчить ножом или на тёрке. Налить пару ложек масла в тару для микроволновой печи.
  2. Выложить в промасленную посуду лук и отправить на полминуты, установив максимальную энергию излучения микроволновой печи.
  3. Филе измельчить небольшими кусочками и добавить к луку. Снова поместить ёмкость внутрь минут на 6-7, периодически доставая и перемешивая.
  4. Выложить гречку, посолить и залить кипятком. На всей мощности готовить 8 минут под неплотно закрытой крышкой.
  5. Проверить на готовность, если нужно, добавить ещё пару минут. Подавать в горячем виде.

Готовим в пакетиках или пакете

Что нужно:
  • каша в пакетах – по количеству человек;
  • вода – столько, чтобы залить пакетики полностью;
  • соль по вкусу.
Как сварить гречку в микроволновке в пакетике:
  1. В тару для микроволновой печи поместить пакетики и залить кипятком, чтобы покрыть их. Оставить отверстие между крышкой и ёмкостью – тогда вода не выкипит.
  2. Сделать полную мощность и отправить кашу готовиться на 10 минут.
  3. Пакетики выложить в раковину, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  4. Через несколько минут вскрыть их ножом и выложить кашу в тарелки, посолить и перемешать.
  5. Можно подавать сразу.

Гречневая каша на молоке в микроволновке

Составляющие:
  • стакан крупы гречневой;
  • 2 стакана молока;
  • 3 стакана чистой воды;
  • четверть чайной ложки соли;
  • сахар – по желанию.
Как приготовить гречку в микроволновке с молоком:
  1. Промыть крупу под краном.
  2. Поместить её в ёмкость для микроволновой печи, налить воды. Насыпать соль и неплотно прикрыть крышкой.
  3. Отправить посуду с крупой в печь на 6 минут на всей мощности.
  4. После готовности налить в кашу молоко и перемешать. Можно добавить пару ложек сахара. Это отличный завтрак как для ребёнка, так и для взрослого.

Вкусный гарнир с овощами


Ингредиенты:
  • 0,3 кг крупы;
  • 0,5 л воды;
  • по 1 луковице, моркови, сладкому перцу и помидору;
  • соль и приправы;
  • масло.
Способ приготовления:
  1. В стеклянную кастрюлю налить масло. Все овощи измельчить в кусочки примерно одинакового размера. Насыпать их в кастрюльку и отправить в СВЧ на маленькой мощности на 8 минут.
  2. Высыпать в ёмкость чистую крупу и залить водой, отправить в СВЧ на 5 минут на всей мощности.
  3. Кашу перемешать и посолить, снова поместить внутрь на 7 минут с полузакрытой крышкой.
  4. Готовую гречку подавать с котлетами или любым мясным блюдом. Украсить зелёным луком или укропом, любой свежей зеленью.

Ингредиенты

  • гречка – 0,5 стакана;
  • морковь – 1;
  • лук – 1;
  • перец болгарский – четвертинка;
  • мясо (свинина, говядина, курица) – 200 г;
  • соль – по вкусу;
  • масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
  • вода – 1,5 стакана;

Время приготовления в микроволновке — 20 минут. Режим обычный, мощность 100%.

Хозяйкам на заметку

  • Соотношение крупы к жидкости должно быть 1:2. Это значит, на стакан крупы берется 2 стакана воды. Если взять больше, получится каша-размазня. Если меньше, зернышки не проварятся и останутся твердыми. Главное, запомнить, что это пропорции уже промытой крупы! Если крупа сухая, то воды можно взять на пару столовых ложек больше.
  • Вкус каши зависит от качества самой гречи. Слишком бледная крупа быстро разваривается, теряет форму. Слишком коричневая может быть пересушенной или пережаренной.

Как сварить гречку в микроволновке в тарелке


Что понадобится:
  • 3 столовые ложки гречневой крупы;
  • половина стакана воды;
  • немного соли.
Рецепт быстрого приготовления:
  1. Хорошо вымыть крупу – вода должна оставаться прозрачной.
  2. Высыпать её в тарелку, посолить и залить кипячёной водой. Можно накрыть ёмкость, но не очень плотно.
  3. Установить на микроволновке максимальную мощность и готовить примерно 5 минут. Перемешать и каша готова.
  4. Можно есть сразу после готовности. При желании сдобрить маслом.

Самый простой рецепт приготовления гречки в микроволновке

На стакан сухой гречневой крупы берем 2 стакана воды, немного соли и сливочное масло по вкусу. Крупу промываем несколько раз до прозрачной воды. В этом случае не рекомендуется использовать дуршлаг, лучше замачивать продукт, убирать с поверхности жидкости все лишнее и менять ее. Подготовленный компонент выкладываем в подходящую посуду, заливаем кипятком и немного солим, размешиваем.

Выбираем один из приведенных выше режимов, запускаем аппарат. Гречку рекомендуется накрыть крышкой, чтобы блюдо не разлеталось по камере печи. Готовый продукт досаливаем по вкусу, приправляем сливочным или растительным маслом.

Если хочется разнообразить привычную кашу молоком, тушенкой, печенкой или другими ингредиентами, то лучше подготовить их отдельно и ввести в уже сваренную крупу. В крайнем случае, предварительно обработанные составляющие добавляем в готовый продукт, перемешиваем, накрываем крышкой и еще на несколько минут помещаем в микроволновку, используя самую малую мощность.

Вы гречку-то доели?: p_syutkin — LiveJournal

Ну что, запасливые вы наши, пора подводить итоги первой фазы карантина. Понятно, что зараза отступила лишь ввиду просто горящей необходимости голосования за нашего просроченного президента. И, вполне возможно, вернется. Но сделанные запасы можно оценить.

Главный итог, конечно, в том, что гречка надоела большинству до ужаса. И многие тихо чертыхаются, уворачиваясь от выпадающих из шкафа пакетов с ней. Но не выбрасывать же. Пользуясь случаем, давайте хотя бы обменяемся ее рецептами.   

Сварить гречку рассыпчатой не сложно, главное – соблюдать пропорции воды и время приготовления. Как правильно варить гречку на воде в кастрюле, в пакетиках или в мультиварке, а также как еще ее можно приготовить – именно этим озаботилось Радио Sputnik, обратившись к нам с вопросами.

Как правильно варить гречку

Гречневая каша – чудо как хороша, если правильно варить крупу. Но если нарушить пропорции или не соблюсти время варки в процессе готовки, то вместо рассыпчатой каши можно получить невнятную размазню.

1. Сначала крупу надо тщательно перебрать, отделив мусор. Для этого гречку высыпаем на тарелку или на стол. После этого тщательно промываем крупу проточной водой.

2. Для варки нужно использовать кастрюлю с толстым дном. Это позволяет накапливать и удерживать пар внутри емкости, что является наиболее важным для приготовления вкусной и рассыпчатой гречки.

3. Заливать крупу водой надо так, чтобы она прикрывала зерна примерно на два пальца или из расчета один к двум, например, один стакан гречки на два стакана воды.

4. После закипания рекомендуется держать вареную гречку на тихом огне под крышкой шесть-восемь минут, пока вся вода не выкипит. Крышку не поднимайте и крупу не мешайте: гречка должна вариться не только в воде, но и хорошенько пропариться.

Секретом приготовления рассыпчатой гречки поделилась в интервью радио Sputnik со-основатель онлайн Клуба увлеченных кулинаров Ольга Сюткина:

"Это касается всех круп – первые три минуты нужно варить на очень сильном огне. Тогда формируется внешняя оболочка крупы, в которой есть крахмал. Он становится плотным и очень хорошо держит внутреннее зерно. Другими словами, не дает гречке развариться, как бы вы не старались. При этом заливать гречку лучше горячей водой, чтобы она сразу закипела, потом убавить огонь и оставить томиться до полной готовности".

Другие способы приготовления

Гречка в пакетиках

Очень простой способ приготовления гречки – в пакетиках. После закипания воды нужно положить пакетик с крупой в воду и посолить. Варить 10-15 минут без крышки на тихом огне. Получается быстрый и полезный завтрак.

Гречка в мультиварке

И для гарнира, и для основных блюд можно варить гречку в мультиварке. Готовить гречневую кашу в мультиварке проще, чем в кастрюле: достаточно в чашу выложить крупу, добавить воду и выбрать подходящую программу - варить рекомендуют в режиме "Молочные каши / Крупы". Как и в остальных способах, самое главное – соблюдать пропорции.

Гречка на молоке

Крупу на молоке варят так же, как и на воде, однако те, кто любят гречку с молоком считают такой способ вкуснее. При варке важно следить, чтобы молоко не выкипело. Также можно начать приготовление на воде, а в конце добавить молоко и готовить еще 5-7 минут. Перед употреблением можно добавить кусочек сливочного масла.

Как варить зеленую гречку

Любители здорового образа жизни предпочитают коричневой зеленую гречку. Ее можно употреблять в пищу без термообработки, поэтому крупа сохраняет максимум полезных веществ.

В идеале зеленую гречку нужно есть сырой, просто замочив в воде (поставить на 7-8 часов). Но если хотите сварить – способ приготовления такой же, как и коричневой. Для того чтобы гречка была рассыпчатой, перед приготовлением крупу нужно тщательно перебрать и промыть холодной водой.

Потом, в тех же пропорциях, что и коричневую, высыпать в кастрюлю и залить водой. При этом варить ее надо меньше, потому что необжаренная крупа быстро разваривается. Чтобы сварить зеленую гречку на воде в кастрюле, необходимо после закипания держать крупу 15 минут на тихом огне.

Для приготовления можно использовать и мультиварку. Такой способ часто используют мамы, когда готовят зеленую гречку для своих малышей. Педиатры рекомендуют давать гречневую кашу для начала прикорма грудничку.

Как еще готовят гречку

Многие профессиональные повара призывают прекратить воспринимать гречку исключительно как гарнир, потому что она – отличная основа для блюд. После приготовления можно смешать гречневую кашу с тушенкой или любым другим наполнителем. Это может быть гречка с печенью, фаршем, шампиньонами или обжаренным луком и морковью.

Гречка с тушенкой

Способов приготовления такого блюда существует много. Можно готовить как в кастрюле, желательно, с толстым дном, так и в мультиварке. Соль и специи для гречневой каши кладем по минимуму, потому что тушенка, как правило, уже достаточно соленая и приготовлена со специями.

На среднем огне следует растопить жир от тушенки, потом положить само мясо и следом туда отправить чистую гречку и воду. Довести до закипания, убавить огонь и варить до готовности под крышкой минимум 20 минут. Причем, если варить гречку с тушенкой в мультиварке, она получается не только безумно вкусной, но еще и нежной, рассыпчатой и невероятно ароматной. Такое блюдо будет готовиться минут сорок.

Гречотто

Из гречки можно готовить и более серьезные основные блюда. Например, гречотто – это гречка, сваренная по принципу ризотто, но это уже не каша и не гарнир, рассказал шеф-повар кулинарной студии Open kitchen и бренд-шеф ресторана "Легенда" Антон Калер.

"Русские умельцы стали делать гречотто, где вместо риса используется гречка. Сначала на сковороде на оливковом масле обжаривается лук и чеснок, потом к ним добавляется сухая непромытая гречка, но, желательно, чтобы она была чистой. После этого, можно добавить сухого вина, также положить в гречку либо грибы, либо курочку, и разбавить бульоном или водой и по вкусу – щепотку специй и соли. Потом все это выпаривается и в конце добавляется сливочное масло и твердый сыр. Обычно такое блюдо приводит всех в восторг".

Как варить гречку в кастрюле или мультиварке: рецепты на воде и молоке

Как правильно варить гречку

Гречневая каша – чудо как хороша, если правильно варить крупу. Но если нарушить пропорции или не соблюсти время варки в процессе готовки, то вместо рассыпчатой каши можно получить невнятную размазню.

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/03/14/1568879802_173:0:2902:2047_1920x0_80_0_0_8559ce26602e2faa84f5a9bdfb8dea81.jpg

2020-06-09T15:07

2020-06-09T15:07

2

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT25M

PT10M

Гарнир

Русская

Гречка, 200 г

Вода, 500 мг

Соль

Сначала крупу надо тщательно перебрать, отделив мусор. Для этого гречку высыпаем на тарелку или на стол. После этого тщательно промываем крупу проточной водой.

Шаг 1

Для варки нужно использовать кастрюлю с толстым дном. Это позволяет накапливать и удерживать пар внутри емкости, что является наиболее важным для приготовления вкусной и рассыпчатой гречки.

Шаг 2

Заливать крупу водой надо так, чтобы она прикрывала зерна примерно на два пальца или из расчета один к двум, например, один стакан гречки на два стакана воды.

Шаг 3

После закипания рекомендуется держать вареную гречку на тихом огне под крышкой шесть-восемь минут, пока вся вода не выкипит. Крышку не поднимайте и крупу не мешайте: гречка должна вариться не только в воде, но и хорошенько пропариться.

Шаг 4

продукты, рецепты

Сварить гречку рассыпчатой не сложно, главное – соблюдать пропорции воды и время приготовления. Как правильно варить гречку на воде в кастрюле, в пакетиках или в мультиварке, а также как еще ее можно приготовить – в пошаговом рецепте от Радио Sputnik.

Как правильно варить гречку

Гречневая каша – чудо как хороша, если правильно варить крупу. Но если нарушить пропорции или не соблюсти время варки в процессе готовки, то вместо рассыпчатой каши можно получить невнятную размазню.

Категория

Гарнир

Сложность

Легко

Время подготовки

10 мин.

Время готовки

25 мин.

Ингредиенты

Пищевая ценность порции

Калорийность

616 ккал

Приготовление

1

Сначала крупу надо тщательно перебрать, отделив мусор. Для этого гречку высыпаем на тарелку или на стол. После этого тщательно промываем крупу проточной водой.

2

Для варки нужно использовать кастрюлю с толстым дном. Это позволяет накапливать и удерживать пар внутри емкости, что является наиболее важным для приготовления вкусной и рассыпчатой гречки.

3

Заливать крупу водой надо так, чтобы она прикрывала зерна примерно на два пальца или из расчета один к двум, например, один стакан гречки на два стакана воды.

4

После закипания рекомендуется держать вареную гречку на тихом огне под крышкой шесть-восемь минут, пока вся вода не выкипит. Крышку не поднимайте и крупу не мешайте: гречка должна вариться не только в воде, но и хорошенько пропариться.

Секретом приготовления рассыпчатой гречки поделилась в интервью радио Sputnik сооснователь онлайн Клуба увлеченных кулинаров Ольга Сюткина:

"Это касается всех круп – первые три минуты нужно варить на очень сильном огне. Тогда формируется внешняя оболочка крупы, в которой есть крахмал. Он становится плотным и очень хорошо держит внутреннее зерно. Другими словами, не дает гречке развариться, как бы вы не старались. При этом заливать гречку лучше горячей водой, чтобы она сразу закипела, потом убавить огонь и оставить томиться до полной готовности".

Другие способы приготовления

Гречка в пакетиках

Очень простой способ приготовления гречки – в пакетиках. После закипания воды нужно положить пакетик с крупой в воду и посолить. Варить 10-15 минут без крышки на тихом огне. Получается быстрый и полезный завтрак.

Гречка в мультиварке

И для гарнира, и для основных блюд можно варить гречку в мультиварке. Готовить гречневую кашу в мультиварке проще, чем в кастрюле: достаточно в чашу выложить крупу, добавить воду и выбрать подходящую программу - варить рекомендуют в режиме "Молочные каши / Крупы". Как и в остальных способах, самое главное – соблюдать пропорции.

Гречка на молоке

Крупу на молоке варят так же, как и на воде, однако те, кто любят гречку с молоком считают такой способ вкуснее. При варке важно следить, чтобы молоко не выкипело. Также можно начать приготовление на воде, а в конце добавить молоко и готовить еще 5-7 минут. Перед употреблением можно добавить кусочек сливочного масла.

Как варить зеленую гречку

Любители здорового образа жизни предпочитают коричневой зеленую гречку. Ее можно употреблять в пищу без термообработки, поэтому крупа сохраняет максимум полезных веществ.

В идеале зеленую гречку нужно есть сырой, просто замочив в воде (поставить на 7-8 часов). Но если хотите сварить – способ приготовления такой же, как и коричневой. Для того чтобы гречка была рассыпчатой, перед приготовлением крупу нужно тщательно перебрать и промыть холодной водой.

Потом, в тех же пропорциях, что и коричневую, высыпать в кастрюлю и залить водой. При этом варить ее надо меньше, потому что необжаренная крупа быстро разваривается. Чтобы сварить зеленую гречку на воде в кастрюле, необходимо после закипания держать крупу 15 минут на тихом огне.

Для приготовления можно использовать и мультиварку. Такой способ часто используют мамы, когда готовят зеленую гречку для своих малышей. Педиатры рекомендуют давать гречневую кашу для начала прикорма грудничку.

Как еще готовят гречку

Многие профессиональные повара призывают прекратить воспринимать гречку исключительно как гарнир, потому что она – отличная основа для блюд. После приготовления можно смешать гречневую кашу с тушенкой или любым другим наполнителем. Это может быть гречка с печенью, фаршем, шампиньонами или обжаренным луком и морковью.

Гречка с тушенкой

Способов приготовления такого блюда существует много. Можно готовить как в кастрюле, желательно, с толстым дном, так и в мультиварке. Соль и специи для гречневой каши кладем по минимуму, потому что тушенка, как правило, уже достаточно соленая и приготовлена со специями.

На среднем огне следует растопить жир от тушенки, потом положить само мясо и следом туда отправить чистую гречку и воду. Довести до закипания, убавить огонь и варить до готовности под крышкой минимум 20 минут. Причем, если варить гречку с тушенкой в мультиварке, она получается не только безумно вкусной, но еще и нежной, рассыпчатой и невероятно ароматной. Такое блюдо будет готовиться минут сорок.

Гречотто

Из гречки можно готовить и более серьезные основные блюда. Например, гречотто – это гречка, сваренная по принципу ризотто, но это уже не каша и не гарнир, рассказал шеф-повар кулинарной студии Open kitchen и бренд-шеф ресторана "Легенда" Антон Калер.

"Русские умельцы стали делать гречотто, где вместо риса используется гречка. Сначала на сковороде на оливковом масле обжаривается лук и чеснок, потом к ним добавляется сухая непромытая гречка, но, желательно, чтобы она была чистой. После этого, можно добавить сухого вина, также положить в гречку либо грибы, либо курочку, и разбавить бульоном или водой и по вкусу – щепотку специй и соли. Потом все это выпаривается и в конце добавляется сливочное масло и твердый сыр. Обычно такое блюдо приводит всех в восторг".

21 февраля 2020, 02:00Сказано в эфиреВрач объяснил, как гречка "работает" против онкологииРегулярное употребление в пищу гречки не только помогает избавиться от лишних килограммов, этот продукт также снижает риск онкологических заболеваний, рассказал радио Sputnik врач-диетолог Андрей Бобровский.Что будет с валютой? Как заработать много денег? Все об экономике понятным языком – в нашем Телеграм-канале. А в Яндекс.Дзен – самые интересные истории со всего света.

Сколько и как варить гречку правильно?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 23.02.2021

Вареная гречка – необычайно вкусный и сытный гарнир, который любят многие, поэтому все будет интересно узнать, сколько и как варить гречку в кастрюле на воде, чтобы она получилась вкусной, ароматной и рассыпчатой.

Сколько по времени варить гречку в кастрюле?

Одним из важных факторов, влияющих на то, какая получится гречка после варки (недоваренной, переваренной, слипшейся или рассыпчатой) является время её приготовления, поэтому первым делом узнаем, сколько надо варить гречку в кастрюле:

  • Сколько варить гречку в кастрюле, чтобы она была рассыпчатой? Время варки рассыпчатой гречки в кастрюле составляет 15-20 минут после закипания воды.
  • Сколько минут варить гречку, чтобы она была вязкой (полувязкой)? Чтобы гречневая каша получилась вязкой, гречку необходимо варить 30 минут (воды необходимо добавлять в 3-3,5 раза больше крупы).
  • Сколько нужно варить гречку, чтобы она получилась жидкой (разварившейся)? Жидкую гречневую кашу варят в течении 40 минут (воды в 4-4,5 раза больше гречки).
  • Сколько по времени варить гречку в пакетиках в кастрюле? Гречка в пакетике вариться в течении 15 минут после закипания воды.
  • Сколько варить гречку в духовке? В духовке гречку варят в среднем 30-40 минут при температуре 190-200 градусов, при этом в конце готовки каше дают настоятся 10-15 минут в выключенной духовке, чтобы она «дошла».

Разобравшись, сколько по времени нужно варить гречку на воде в кастрюле, рассмотрим далее, какая последовательность варки гречневой крупы.

Пропорции гречки и воды при варке каши

Изменяя соотношении воды и гречневой крупы при варке можно получить различную по консистенции кашу:

  • Рассыпчатая каша из гречки: 1 стакан гречки на 2-2,5 стакана воды.
  • Вязка каша: 1 стакан гречневой крупы на 3-3,5 стакана воды.
  • Разварившаяся гречневая каша: один стакан гречки на 4-4,5 стакана воды (или молока при варке молочной каши).

Среди указанных пропорций наиболее часто используемая – первая, так как большинство готовит гречку на гарнир.

Как варить гречку на воде в кастрюле

Существую несколько способов, как сварить гречку в кастрюле, но мы рассмотрим классический способ варки, при котором каша получается рассыпчатой и отлично подходит в качестве вкусного и сытного гарнира.


  • Общее время приготовления: 25 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 20 минут.
  • Калорийность: 110 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 3.

  • Ингредиенты: гречка – 1 стакан, вода – 2 стакана, соль – 0,5 ч.л.

Последовательность подготовки гречки к варке и самой варки гречневой крупы такая:

  • Отмеряем необходимое количество гречки для варки (например, с помощью стакана: 1/3 стакана на 1 человека).
  • Перебираем вручную отобранную гречку от мусора (в крупе может попадаться темная шелуха от гречки, кусочки стеблей и т.д.).

  • Хорошо промываем гречку проточной холодной водой, предварительно высыпав её в сито и дожидаемся, пока вода с неё стечет.

  • Промытую гречку высыпаем в кастрюли и заливаем холодной водой (воды должно быть в 2 раза больше, чем гречки), после чего ставим на большой огонь. Добавляем соль по вкусу (половину чайной ложки на стакан гречки).

  • Как только закипит вода в кастрюле, убавляем огонь так, чтобы вода с гречкой еле-еле кипела и снимаем пенку на поверхности воды (если она есть).

  • Прикрываем кастрюлю крышкой и варим гречку 15-20 минут (после 15 минут варки проверяем ложкой, выкипела вся вода в кастрюле или нет). Во время варки гречку мешать ложкой не нужно.
  • По окончанию варки (когда гречка будет готова и вода выкипит), снимаем кастрюлю с плиты, добавляем сливочное масло и укутываем кастрюлю в полотенце, после чего оставляем на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.

  • Далее готовую кашу накладываем по тарелкам и подаем к столу.

На заметку: чтобы гречка была рассыпчатой, после промывки в воде, её можно подрумянить 2-3 минуты на сковороде без масла, после чего начать варить. При такой последовательности варки гречневой крупы, она получается рассыпчатой, более вкусной и ароматной.

Как варить гречку в пакетиках?

Во многих магазинах можно встретить гречку в специальных пакетиках для варки, в которых эту крупу варить очень удобно и быстро, так как сама гречневая крупа прошла дополнительную обработку и очистку (её не нужно дополнительно перебирать и промывать перед варкой). Последовательность приготовления гречки в пакетике такая:

  • Заливаем в кастрюлю 1,5 литра воды (пропорция на 1 пакетик гречневой крупы) и доводим её до кипения на большом огне.
  • После закипания воды добавляем соль по вкусу и кладем пакетик с гречкой.
  • После повторного закипания воды убавляем огонь так, чтобы вода несильно кипела и варим гречку в течении 15 минут.
  • По истечению времени варки достаем пакетик с гречкой на тарелку с помощью вилки, аккуратно разрезаем и достаем из него сваренную гречку, добавляем сливочного масла (по желанию) и подаем гречку к столу.

Использование гречки в пакетиках для варки – самый быстрый способ отварить данную крупу в кастрюле с минимальными затратами сил.

Как быстро сварить гречку в микроволновке

Немногие знают, что гречку можно приготовить в микроволновой печи, при этом потребуется всего 15 минут на готовку каши:

  • Выбираем глубокую тарелку, которую можно использовать в микроволновке.
  • В подготовленную тарелку перекладываем промытую гречневую крупу и аккуратно заливаем её прохладной водой (пропорции при варке: 2 части воды на 1 часть гречки). Не забываем посолить крупу перед варкой.
  • Накрываем тарелку крышкой и помещаем в микроволновую печь, выставляем врем приготовления 7 минут на мощности 800 Вт.
  • После звукового сигнала достаем тарелку с гречкой из микроволновки и перемешиваем содержимое тарелку ложкой, после чего повторно отправляем её готовится еще на 5-7 минут, но при меньшей мощности (600-700 Вт).

Гречневая каша готова! Можно дать настояться ей 5-10 минут под крышкой, добавив сливочного масла, чтобы она была еще более вкусной.

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

Ответы на популярные вопросы, как правильно варить гречку

  • Зачем нужно перебирать гречку перед варкой? Гречку перебирают и промывают перед варкой, чтобы полностью избавиться от мелкого мусора, остатков твердой оболочки и пыли, которые остаются на ней при производстве (независимо от дороговизны и качества купленной гречневой крупы).
  • В какой воде варить гречку? Гречку можно закладывать сразу с холодной водой в начале варки, так и после закипания воды в кастрюле, но обычно её кладут в кастрюлю сразу после промывки и заливают холодной водой, после чего начинают варить.
  • Что добавлять в гречку при варке? В обязательном порядке гречку солят при варке (используют пропорцию: треть или половина чайной ложки соли на один стакан гречки), также в уже готовую гречневую кашу рекомендуется добавлять кусочек сливочного масла (как и другие каши, со сливочным маслом сваренная гречка будет более вкусная и ароматная).
  • Гречку варят в кипящей или холодной воде? При варке в кастрюле гречку можно закладывать и в холодную воду в начале варки, и уже кипящую, зависит от выбранного способа варки.
  • Во сколько раз увеличивается гречка при варке? При варке гречка увеличивается в 2-2,5 раза по объему.
  • Нужно ли промывать гречку перед варкой? Перед варкой обязательно следует промывать гречку.
  • Нужно ли обжаривать гречку перед варкой? Обжарка гречневой крупы перед варкой – не обязательная процедура, просто обжарка способствует том, чтобы отварная гречка была рассыпчатой и более ароматной.
  • Нужно ли промывать гречку после варки? После варки гречку промывать не нужно.
  • Когда солить гречку при варке в кастрюле? Обычно солят воду после закипания.
  • Как быстро сварить гречку в кастрюле? Чтобы ускорить процесс варки гречки, ее необходимо за несколько часов до варки замочить в холодной воде, а также прокаливать на сковороде перед варкой.
  • Что делать, если нет сливочного масла дома? В гречневую кашу добавляют масло не в обязательном порядке, только для улучшения её вкуса, поэтому, если дома нет сливочного масла, гречневую кашу можно кушать и без него.
  • Сколько калорий в гречке, сваренной на воде? Калорийность гречки, отваренной в воде составляет 110 ккал на 100 грамм продукта.
  • Как приготовить гречку в мультиварке на гарнир? О приготовлении данной крупы в мультиварке можно узнать в статье: как варить гречку в мультиварке.

В заключение к статье можно отметить, что зная сколько по времени и как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой, Вы с легкостью приготовить вкусный гарнир для себя и своей семьи на ужин. Свои полезны советы и отзывы, как варить гречку в кастрюле на воде, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Как в микроволновке сварить гречку обычную, зеленую и в пакетике


Микроволновка – незаменимая вещь в хозяйстве. С ее помощью можно не только разогревать еду, но и готовить различные блюда. Современное поколение умудряется использовать ее для варки каш, выпечки кексов, приготовления суфле, жарки мяса.

СВЧ-печь основана на простом принципе – микроволны внутри аппарата влияют на воду, которая содержится в разогреваемом или приготавливаемом продукте. Благодаря этому воздействию происходит колебание молекул воды и, как следствие, разогревание или приготовление еды. Специальное внутреннее покрытие является отражателем волн, что позволяет им перемещаться внутри и активно воздействовать на продукты. Волны не оказывают на нас влияния из-за специального герметичного корпуса микроволновки и особой сеточке на дверце.

Рецептов по приготовлению гречневой каши великое множество. Например классическая гречка на воде, с мясом, с молоком и так далее. Также существует рецепт по приготовлению гречки в микроволновке. Чтобы внести разнообразие, можно дополнять данный рецепт различными ингредиентами, например, мясом, грибами, овощами. Сейчас мы расскажем вам, как приготовить гречку в микроволновке.

Как сварить гречку в микроволновке

Когда нет поблизости плиты, или мало времени, есть возможность сварить гречку в микроволновке. Для начала потребуется специальная посуда – стеклянная, на одну или несколько порций. Следует помнить, что объем крупы в два раза увеличится. Сначала нужно промыть крупу (можно купить готовую, перебранную и помытую), перебрать. Следует помнить о некоторых особенностях:

  • Посуду выбирают высокой прочности, из толстого, термостойкого стекла.
  • Заливать крупу следует кипятком.
  • Если крупы два стакана, емкость должна быть больше трех литров, соответственно увеличивается время готовки и количество воды.
  • Время приготовления зависит от мощности печи (обычно при 1000 Вт – 8 минут).
  • Крышку плотно не закрывают, отставляют небольшое отверстие.

Сливочное масло добавляют после термической обработки (каша станет более рассыпчатой). Сухими смесями приправляют до готовки, свежей зеленью – после.

Совет! По желанию можно обжарить крупу несколько минут на сковороде, постоянно помешивая.

Несколько секретов от опытных хозяек

Для того, чтобы сварить действительно питательное и сытное блюдо, мало залить гречку водой и поставить в СВЧ-печь на определенное время. Стоит обратить внимание на следующие рекомендации, многократно проверенные на практике:

  • Посуду выбираем из термостойкого стекла, желательно в виде глубокой пиалы.
  • Обязательно промываем продукт, несколько раз меняя воду.
  • Если планируется готовить кашу, то добавляем в гречку немного растительного масла.

Совет: Если есть такая возможность, то предварительно промытую и подсушенную гречку нужно слегка обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. В этом случае конечный продукт получится более рассыпчатым, с приятной текстурой.

  • Сухие приправы рекомендуется добавлять перед началом термической обработки, свежие – после ее завершения.
  • В микроволновке можно сварить даже кутью. Орехи, сухофрукты и мед в компании с гречкой быстро доходят до нужного состояния.

Помимо этого, каждая хозяйка выделяет свои нюансы процесса после того, как несколько раз попробует приготовить продукт.

Сколько варить простую гречневую кашу

Для приготовления обычной гречневой крупы не нужно много времени. Сколько варить ее в СВЧ-печи, зависит от индивидуальных особенностей микроволновки. По желанию можно поставить на маленькую мощность и готовить дольше. Понадобится:

  • Гречка – 1 стакан.
  • Вода – 2 стакана.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Зелень, специи по желанию.

Сухую гречку высыпать в стеклянную посуду, залить водой (пропорции 1:2). Перемешать, закрыть крышкой (не плотно), поставить в СВЧ печь и включить максимальную мощность. Готовить 5-7 минут.

Полезные советы

Прежде всего, нужно правильно подобрать емкость для варки гречи. Помните, что во время готовки крупа увеличится, как минимум, в 2 раза. Поэтому выбранная емкость должна быть соответствующего объема. Да и материалу, из которого изготовлена посуда, нужно уделить внимание. Не всякая емкость сгодится для микры. Как правильно ее выбрать, читайте в статье «посуда для микроволновки».

Перед началом варки крупу нужно обязательно хорошо промыть. Причем, сделать это следует несколько раз. В итоге, когда последний раз будете ее ополаскивать, вода должна быть прозрачной.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Какую выбрать низкокалорийную кашу для похудения, которая поможет вам сжигать жир
  • Как быстро сварить рассыпчатый рис в микроволновке – полезные советы
  • Все тонкости и секреты как правильно сварить яйца в микроволновке

Если хотите, чтобы каша порадовала вас обалденным вкусом, обжарьте крупу перед тем, как варить. Для этого вам понадобится обычная сковородка. Высыпаем на нее гречку и обжариваем на открытом огне, постоянно при этом помешивая. Вся процедура займет от силы 5-7 минут. Такая крупа варится по времени ровно столько же, сколько и исходная.

Также отрегулировать «консистенцию» каши можно с помощью масла. Если добавите его в уже готовое блюдо, греча получится рассыпчатой. А почитателям классической каши советую сдабривать маслом сырую крупу, а после готовить ее.

И еще, еда, приготовленная в микроволновой печи, лучше просаливается, чем та, что сварена на плите. Поэтому соли в кашу добавляйте меньше обычного.

Ну, а если вы любите пряные блюда, для сдабривания кушанья можете использовать сухую зелень. Добавлять ее лучше до того, как зальете водой крупу перед варкой в микроволновке. Благодаря этому специи набухнут и максимально отдадут свой аромат блюду.

Можно еще готовить гречку не только в воде. Используйте молоко или мясной бульон для более насыщенного вкуса.

Гречка в пакетиках

Сделать кашу из гречки в пакетиках не составит труда на завтрак или ужин. Нужны:

  • Кипяченая вода.
  • Соль, масло.
  • Пакетики гречки.

В специальную посуду поместить гречку в пакетах. Количество берут по числу человек. Залить кипятком, чтобы вода покрывала их. Закрыть неплотно крышкой. Поставить на полную мощность.

Совет: Чтобы крупа стала более рассыпчатой, нужно выставить функцию «Размораживание» на 20 минут.

Через 10 минут вынуть, положить пакеты в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Вскрыть кашу в пакетах, приправить сливочным маслом или специями по вкусу.

Попкорн из гречневой крупы в микроволновке

Ингредиенты:
  • гречка-ядрица;
  • вода;
  • подсолнечное масло.
Пошаговый рецепт гречневого попкорна:
  1. Сварить рассыпчатую гречку без добавления соли.
  2. Выложить крупу на противень или полотенце. Должен получиться тончайший слой гречки. Оставить сушиться на ночь или отправить в духовку на минимальную температуру часа на два.
  3. В углублённую миску вылить масло и сильно нагреть, но не закипятить.
  4. Гречку уложить в масло и достать шумовкой, как только она раскроется и окажется на поверхности жидкости.
  5. Попкорн уложить на бумажные салфетки – ненужное масло впитается в них. Перед подачей выложить в миску или блюдо.

Стоит знать: в кипящем масле крупа сгорит, в недостаточно горячем пожарится, но не откроется.

Приготовить гречневую кашу в микроволновке сможет даже подросток. Это замечательный вариант быстрого и питательного обеда или ужина.

Курица с гречкой в микроволновке

Курица с гречкой в микроволновке получится очень вкусной, даже для тех, кто не очень любит каши. Продукты:

  • Гречка – 1 ст.
  • Репчатый лук.
  • Курица – 400 гр.
  • Соль, приправа.
  • Растительное масло.
  • Вода – 2 ст.

Курицу порезать или взять отдельные части (бедрышки, крылышки, голень). Промыть гречку. Измельчить лук. На смазанной маслом сковороде обжарить лук и мясо, потушить семь минут. Затем промыть крупу. Высыпать ее в посуду для СВ печи. Залить горячей водой, положить курицу с луком, посолить, приправить. Поставить в микроволновку. Включить полную мощность, время установить 20 минут.

Важно! Если нет времени на обжарку или просто кто-то не ест жареную пищу, куриное филе вместе с овощами и гречкой сразу соединить и готовить в микроволновке.

По окончании подержать блюдо в выключенной печи еще несколько минут. Для аромата добавить зелени.

Приготовление

1. Гречневую крупу перед началом приготовления обязательно промойте, чтобы избавиться от производственной пыли и мусора. Затем переложите крупу в кастрюлю. Для этого вам потребуется специальная кастрюля для использования в микроволновке на 2 литра, оснащенная крышкой. Влейте в кастрюлю с гречкой кипяток, посолите. Отправьте заготовку в микроволновку, накрыв кастрюлю крышкой. Пометка к рецепту: если вы решили готовить в микроволновке, то соли рекомендуется использовать меньше, чем при приготовлении на плите. Это объясняется укороченной длительностью готовки.

2. До закипания мощность режима должна быть включена на максимум. Рассчитать необходимое количество времени можно, учитывая уровень мощности. Если у вас микроволновая печь на 1000 Вт, то для закипания потребуется примерно три с половиной минуты. Если микроволновая печь старого типа, и мощность достигает лишь 750 Вт, то время увеличится до 7–8 минут.

3. Как только вода закипит, откройте микроволновку, снимите крышку и установите мощность на 600 Вт. Готовьте гречку уже без крышки в течение 8 минут. В середине процесса рекомендуется перемешать крупу и затем продолжить готовку.

4. Спустя восемь минут достаньте кастрюлю. Вода к этому моменту уже должна испариться, а гречка — приготовиться. Если вода не успела испариться, рекомендуется продолжить процесс готовки каши. Если гречка получилась жесткой, влейте небольшое количество воды и верните кашу в микроволновую печь. Но если все пропорции были соблюдены верно, гречневая каша готова. Можете подавать на стол. Кашка, приготовленная таким способом, ничем не отличается от блюда, которое готовилось на плите. Единственное отличие – время приготовления. Если использовать рецепт для микроволновки, будет затрачено чуть больше 10 минут.

5. Если у вас есть еще немного времени, то не спешите подавать блюдо на стол, дайте ему возможность попариться. Для этого накройте кастрюлю крышкой и оставьте в микроволновке еще на 8 минут, установив мощность примерно на 450 Вт.

Гречка с молоком

Гречка с молоком полезная и вкусная, отличный завтрак для детей, обеспечит энергией на весь день. Ингредиенты:

  • Крупа – 100 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Вода – 200 мл.
  • Соль.

Перебрать и промыть гречку. Переложить в глубокую емкость для микроволновки. Залить горячей кипяченой водой.

Закрыть крышкой, поставить в СВ печь, включить на 7 минут. В тарелку добавить молоко, по желанию фрукты, ягоды, сахар.

Вкусный гарнир с овощами

Ингредиенты:
  • 0,3 кг крупы;
  • 0,5 л воды;
  • по 1 луковице, моркови, сладкому перцу и помидору;
  • соль и приправы;
  • масло.
Способ приготовления:
  1. В стеклянную кастрюлю налить масло. Все овощи измельчить в кусочки примерно одинакового размера. Насыпать их в кастрюльку и отправить в СВЧ на маленькой мощности на 8 минут.
  2. Высыпать в ёмкость чистую крупу и залить водой, отправить в СВЧ на 5 минут на всей мощности.
  3. Кашу перемешать и посолить, снова поместить внутрь на 7 минут с полузакрытой крышкой.
  4. Готовую гречку подавать с котлетами или любым мясным блюдом. Украсить зелёным луком или укропом, любой свежей зеленью.

Запеканка из гречки

Сытная запеканка из гречки порадует всю семью и гостей. Продукты:

  • Вареная гречка – 100 гр.
  • Куриное яйцо.
  • Сыр – 30 гр.

Натереть сыр на терке, добавить взбитое яйцо. Выложить массу в смазанную маслом посуду, поставить в микроволновку на 3 минуты при 600 Вт.

Ингредиенты указаны для одной порции, после приготовить еще по количеству человек.

Перевернуть на тарелку. Сверху выложить сметанный соус с хреном по вкусу.

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой отличный вариант семейного ужина, будет готов через несколько минут. Понадобится:

  • Тушенка (свиная, говяжья) – 300 гр.
  • Крупа гречневая – 1 стакан.
  • Лук, морковь, перец.
  • Соль, перец по вкусу.

В посуду для микроволновки засыпать промытую гречку, положить пассерованные овощи, открыть тушенку, смешать все ингредиенты.

При желании добавить свежие помидоры или положить овощи сырыми. Соли, специй добавить с учетом того, что тушенка уже готовая.

Добавить воду, чтобы только покрывала продукты. Установить полную мощность и отправить емкость в микроволновку на 10 минут. Проверить готовность, про необходимости оставить еще на несколько минут.

Гречка с грибами в микроволновке

С грибами получится гарнир и самостоятельное сытное блюдо. Продукты:

  • Гречка – 100 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Вода.
  • Масло.

Смазать маслом посуду для СВ печи. Положить нарезанный лук, отправить на 4 минуты при высокой мощности в печь. Затем грибы, также на 4 минуты. Вместо грибов используют готовую куриную грудку.

Присоединить крупу, перемешать, добавить воды, чтобы она лишь покрывала блюдо. Поставить снова на 4 минуты. Проверить готовность, если есть необходимость подержать еще в микроволновке.

С куриным филе

Необходимые продукты:
  • полкило филе курицы;
  • 2 стакана гречневой крупы;
  • 0,5 литра воды;
  • 1 луковица;
  • соль;
  • растительное масло.
Метод приготовления:
  1. Лук измельчить ножом или на тёрке. Налить пару ложек масла в тару для микроволновой печи.
  2. Выложить в промасленную посуду лук и отправить на полминуты, установив максимальную энергию излучения микроволновой печи.
  3. Филе измельчить небольшими кусочками и добавить к луку. Снова поместить ёмкость внутрь минут на 6-7, периодически доставая и перемешивая.
  4. Выложить гречку, посолить и залить кипятком. На всей мощности готовить 8 минут под неплотно закрытой крышкой.
  5. Проверить на готовность, если нужно, добавить ещё пару минут. Подавать в горячем виде.

Гречка с говяжьей печенкой

Печенку используют не только говяжью, но и куриную. Продукты:

  • Говяжья печень – 200 гр.
  • Луковица.
  • Морковь.
  • Крупа гречневая – 1 ст.
  • Соль, приправы.
  • Масло растительное.

Обжарить кусочки печени в масле, подсолить, поперчить, добавить лук. В емкость для готовки всыпать крупу, выложить печень, налить немного воды (она должна только покрывать продукты). Поставить в печь, на 10 минут при полной мощности.

Сладкая гречка с творогом

Этот сладкий десерт понравится детям, особенно если добавить сахар. Продукты:

  • Крупы гречневой вареной – 200 гр.
  • Яйцо.
  • Творог – 100 гр.
  • Сметана – 50 мл.

Взбить сметану, яйцо, щепотку соли, сахар по вкусу. Творог протереть через сито, добавить к взбитой смеси. Всыпать кашу, перемешать до однородного состояния.

Выложить в посуду для СВ печи, установить мощность 600 Вт и время 7 минут.

Гречневая каша на молоке в микроволновке

Составляющие:
  • стакан крупы гречневой;
  • 2 стакана молока;
  • 3 стакана чистой воды;
  • четверть чайной ложки соли;
  • сахар – по желанию.
Как приготовить гречку в микроволновке с молоком:
  1. Промыть крупу под краном.
  2. Поместить её в ёмкость для микроволновой печи, налить воды. Насыпать соль и неплотно прикрыть крышкой.
  3. Отправить посуду с крупой в печь на 6 минут на всей мощности.
  4. После готовности налить в кашу молоко и перемешать. Можно добавить пару ложек сахара. Это отличный завтрак как для ребёнка, так и для взрослого.

Крупа гречневая Увелка 400г

Крупа гречневая УВЕЛКА

Вес нетто: 400 г (5x80 г)

5 пакетов для варки

Увелка гречка лущеная в пакетиках. В пакетиках варить крупу легко - не пригорает, не нужно стоять у плиты и помешивать, а сковорода остается чистой. Теперь можно легко приготовить гарнир, не затрачивая на это много времени!

Гречневая крупа «Увелка» сохраняет все свои питательные свойства при производстве.Гречка - отличный источник витаминов группы В и микроэлементов. Улучшает пищеварение, самочувствие и работоспособность. Гречка легко переваривается, потому что не содержит глютена и имеет низкое содержание углеводов. А клетчатка, содержащаяся в гречке, помогает выводить из организма вредные вещества.

Крупа расфасована в пакеты для варки из пищевой пленки высокой плотности. Материал полностью удовлетворяет требованиям безопасности пищевых продуктов.

Преимущества крупы в пакетах:

  • крупу не нужно мыть и сортировать, отмерять точный объем воды - крупа впитывает столько воды, сколько нужно
  • Крупа не прилипает к сковороде, она остается чистой
  • нет необходимости стоять у кухонной плиты и следить за процессом приготовления, помешивая кашу.Вы можете перейти к другому занятию вместо
  • всегда получается рассыпчатая каша

Инструкции по приготовлению:

  1. Довести до кипения достаточное количество воды, посолить по вкусу. Поместите в миску кулинарный пакет. Варить на умеренном огне 15 минут.
  2. Поднимите сумку вилкой, используя специальную петлю в верхней части сумки. Осушать.
  3. Разорвите пакет по перфорированной линии. Готовый продукт выложить на тарелку, добавить сливочного масла по вкусу и сразу же подавать.

Состав: крупа гречневая лущенная.

Изделие № UBG5

В BradfordDeli.ca мы стремимся предоставлять услуги высочайшего качества и всегда готовы ответить на ваши вопросы. Не стесняйтесь обращаться к нам по тел. 905-551-0844 или по электронной почте [email protected]

Подробнее

Рецепт русской и восточноевропейской гречки (каша)

Поделиться - это забота!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Невероятно питательный суперпродукт и основной продукт питания во многих кухнях мира (включая русскую, польскую, украинскую, молдавскую и другие кухни Центральной и Восточной Европы), наш рецепт гречневой каши - это простой и сытный способ приготовить и насладиться это полезное цельное зерно.

Вдохновленный восточноевропейской кухней, это конкретное блюдо и предложения по сервировке вызывают в памяти теплые воспоминания о сытных, послешкольных обедах, которые выросли в Молдове.

Гречневая каша Рецепт

Что такое гречневая каша?

Проще говоря, и «гречиха», и «каша» относятся к гречневой крупе с одним ключевым отличием: каша относится к жареной гречневой крупе, а гречиха - это просто сырая гречневая крупа. В Молдове и других странах Центральной и Восточной Европы, а также в России каша может также относиться к любой каше, приготовленной из различных зерен, включая перловую крупу, ячмень, овес и другие.

Считается, что гречневая крупа, богатая белком, клетчаткой и многими другими питательными веществами, происходит из Китая, но со временем стала очень популярной, в частности, в русской и восточноевропейской кухнях.

Посетите любой российский, польский или восточноевропейский продуктовый магазин, и вы наверняка найдете гречневую крупу. В этом рецепте мы рассмотрим вкусный и ароматный способ приготовления гречневой каши, а затем рассмотрим общие стороны и сочетания, которые помогут дополнить это очень питательное цельное зерно.

Состав

Сделать гречку очень просто, для этого достаточно всего нескольких ингредиентов. Для самого простого рецепта вам просто понадобятся гречка, соль, перец, оливковое масло, сливочное масло и вода.

Однако вы можете придать ему больше вкуса, просто добавив пару других основных ингредиентов, в основном лук, грибы и болгарский перец. Вот ингредиенты, которые мы использовали в этом рецепте:

  • Гречневая крупа (300 граммов, примерно 1 3/4 стакана)
  • Вода кипяченая (500 мл, примерно 2,1 стакана)
  • Масло несоленое (50 грамм, примерно 3 и 1/2 столовые ложки)
  • Оливковое масло ( 1 столовая ложка)
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 1 красный сладкий / болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 2-3 ​​гриба
  • соль, 1/2 чайной ложки или по вкусу
  • перец, 1/2 чайной ложки

Step- Пошаговые инструкции

Шаг 1.Нарезать кубиками лук, грибы и болгарский перец. Добавьте оливковое масло и сливочное масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне. Добавьте в кастрюлю лук, соль, перец и грибы и тушите около 4-5 минут.

Шаг 2. Гречку промыть несколько раз чистой холодной водой. Добавьте гречку в кастрюлю с овощами и добавьте (кипяченую) воду. Убедитесь, что он полностью покрывает гречневую крупу.

Шаг 3. Доведите все до кипения (это займет всего около 1 минуты), а затем тушите на слабом огне около 23-25 ​​минут.Обязательно проверьте, есть ли в нем вода и не горит ли дно кастрюли.

Шаг 4. Через 23-25 ​​минут выключите плиту и снимите кастрюлю с огня. Накройте его крышкой и оставьте накрытым на 10-15 минут.

Рецепт гречки: простая альтернатива (пакет для варки)

Как видите, приготовить кашу из гречки очень просто, и вы не должны бояться ее попробовать! Но если вы никогда раньше не пробовали гречку и не уверены в сроках рецепта или соотношении гречки и воды, вы можете попробовать пакет для варки (ссылка ведет на Amazon).Просто опустите его в кастрюлю с кипящей водой, и через 15 минут он будет готов! Что может быть проще, чем это?

На изображении ниже изображена гречка, приготовленная из пакета для варки. Хотя гречка сама по себе полезна и сытна, ее можно подавать с разными гарнирами, соусами или как часть большого блюда.

Какую гречку использовать в нашем рецепте с овощами?

Рекомендуем покупать марки, произведенные в России, Польше или Восточной Европе. Вы можете найти такие бренды на Amazon, как этот.

Если вы хотите купить его в местном продуктовом магазине, загляните в раздел международных продуктов, или иногда гречневая крупа может быть доступна в разделе здоровой пищи.

Гречка Предложения по сервировке

С гречкой так много пар. В детстве мы часто ели его со сметаной, или с мясными котлетами, или с соусом из белых грибов или соусом из болгарского перца и томатов. А еще очень вкусно с бефстрогановым! Возможности безграничны!

Моя любимая пара к гречке - это грибной соус на сметане (на фото ниже) и мясные котлеты.

Карточка с рецептами гречневого каши

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • Гречневая крупа (300 г, примерно 1 3/4 стакана)
  • Вода кипяченая (500 мл, примерно 2,1 стакана)
  • Сливочное масло несоленое (50 г, примерно 3 и 1/2 ст. Л.)
  • Оливковое масло (1 ст. Л.)
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 1 красный сладкий / болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 2-3 гриба
  • Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу
  • Перец, 1/2 чайной ложки

Инструкции

  1. Нарезать кубиками лук, грибы и болгарский перец.
  2. Добавьте оливковое масло и сливочное масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне.
  3. Добавьте в кастрюлю лук, соль, перец и грибы и тушите около 4-5 минут.
  4. Несколько раз промыть гречку чистой холодной водой. Добавьте гречку в кастрюлю с овощами и добавьте (кипяченую) воду. Убедитесь, что он полностью покрывает гречневую крупу.
  5. Доведите все до кипения (это займет около 1 минуты), а затем тушите на слабом огне около 23-25 ​​минут.Обязательно проверьте, есть ли в нем вода и не горит ли дно кастрюли.
  6. Через 23-25 ​​минут выключите плиту и снимите кастрюлю с огня. Накройте его крышкой и оставьте накрытым на 10-15 минут.

Банкноты

В качестве сверхлегкой альтернативы вы можете использовать пакетик с гречневой крупой. Это будет не так вкусно, но это хороший вариант, если вам просто нужна более легкая версия!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы также можете прочитать:

Автор: Дойна - контент-писатель и стратег, родом из Кишинева, Молдова. Увлеченная интернациональной едой и путешествиями гурманов, она любит копировать аутентичные блюда на своей домашней кухне и использовать продукты, опробованные в ее путешествиях, чтобы повлиять на ее домашнюю кухню и улучшить ее.

Все о гречке | Экстренное снабжение США

Считается, что гречиха впервые была одомашнена в Китае.Распространившись на протяжении веков по Азии и Европе, он особенно прочно закрепился в России, где популярна каша. Это относительно новое зерно, которое не выращивали более тысячи лет. Сказать, что это зерно - неверное утверждение, поскольку на самом деле это вовсе не зерно. На самом деле, технически это фрукт. Это выносливое растение, которое прекрасно себя чувствует в плохих почвенных условиях и продолжает жить в условиях отрицательных температур, засухи и чрезмерных дождей.

Необработанные трехсторонние семена гречихи имеют толстую твердую внешнюю оболочку, которую необходимо механически удалить, прежде чем они будут готовы к употреблению, как это и продается.После удаления шелухи внутреннее зерно или крупа приобретают светло-коричневый или светло-зеленый цвет и настолько мягкие, что их можно легко жевать. Из 100% гречневой муки, обладающей характерным, приятным, богатым вкусом, получаются восхитительные блины. Из гречневой крупы, смешанной с пшеничной мукой, получается печенье, кексы и хлеб с прекрасным вкусом, и ее можно смешивать до 50% с пшеничной мукой для приготовления дрожжевого хлеба. В Восточной Европе крупу жарят и называют кашей. Коммерческие кухонные комбайны смешивают гречневую муку с другой мукой для приготовления блинов, хлопьев для завтрака, хлеба и начинки для индейки.В Европе гречневую крупу используют в горячих кашах и супах. Их также можно варить, пока они не станут мягкими и пушистыми, а затем есть как рис. Восточный регион является крупнейшим потребителем гречневой крупы, выращенной в Северной Америке, где из нее делают лапшу сорба.

Цельнозерновая гречка - удивительно питательная пища. Несмотря на то, что в нем относительно мало белка - примерно 11%, белок гречихи действительно содержит восемь незаменимых аминокислот и является одним из немногих «зерен» (помните, что гречка - это вовсе не зерно) с высоким содержанием лизина.Если вы используете половину гречневой муки с пшеничной мукой, аминокислоты гречки хорошо дополнят ограничивающие аминокислоты в вашей пшенице, обеспечивая почти идеальный баланс 8 незаменимых аминокислот. Этот особый баланс между половиной пшеничной и половинной гречневой муки гораздо лучше соответствует вашим диетическим потребностям, даже чем нежирная говядина !!! Он также богат многими витаминами группы B и минералами; фосфор, магний, железо, цинк, медь и марганец. В дополнение к этому, это хороший масляный источник линолевой кислоты, одной из двух незаменимых жирных кислот, которые нам необходимы, чтобы быть здоровым.С точки зрения питания гречка - действительно впечатляющая еда.

Гречка содержит в семенах довольно летучие незаменимые жиры, которые не очень хорошо защищены после удаления герметичной оболочки. Хранить зерно нецелесообразно, если не будут приняты меры по удалению кислорода. Как и в случае с коричневым рисом, кислород заставляет эфирные масла в семенах прогоркнуть, придавая им неприятный вкус и делая их непригодными для употребления в пищу. Поэтому при длительном хранении гречки обязательно помещайте ее в герметичные контейнеры и используйте технологию абсорбции кислорода, которая обеспечит долгий срок ее хранения.

Гречиха также очень полезна, так как медоносные пчелы любят ее цветы за темный, насыщенный ароматный мед. Фермеры также используют его как зеленое удобрение. Всего пару лет назад в моде были подушки из гречневой шелухи. Вы все еще можете найти подушки из гречневой шелухи, рекламируемые в разных каталогах. Эти подушки известны тем, что представляют собой мягкую, но прохладную подушку, которая позволяет коже рядом с подушкой дышать.

Гречка, безусловно, является универсальным растением и определенно стоит хранить семена, чтобы дополнить питательные вещества в вашем питании, особенно если вы предпочитаете не есть фасоль, чтобы получить лизин для увеличения количества пшеницы.

Рецепты из гречки:
Более 100 рецептов в Soar
http://inikwww.gfrecipes.com/buckwheat.txt
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes .cgi? гречиха + или + kasha

Ссылки:
The Prudent Pantry, Алан Т. Хаган
http://www.agric.gov.ab.ca/agdex/100/118_20-2.html
http://www.godsbanquet.com/recipes/grain.htm

Как использовать этот мешок ржи или любой другой цельнозерновой муки

Джуллапат любит сочетать ржаной муки с ингредиентами, которые «темные и вкусные, как шоколад, кофе, патока.«Когда она хочет израсходовать примерно пиши , она стремится к более ярким вкусам, таким как цитрусовые, косточковые фрукты и ягоды. Она часто думает о гречневой муке как о весеннем ингредиенте из-за ее «регенеративных свойств и относительно короткого вегетационного периода», поэтому она сочетает ее с весенними продуктами: спаржей, ревенем, фасолью, клубникой. Но она также говорит, что темная природа гречневой муки означает, что она имеет сродство с шоколадом и темными ягодами позднего лета.

Имея под рукой столько муки, я люблю вести инвентаризацию своей кладовой в виде таблиц Google. (Это действительно помогает, если у вас слишком много специй.) Если я хочу банановый хлеб, я смотрю, что мне нужно израсходовать. Конечно, поскольку я уже пару раз готовила этот гречнево-банановый торт, мне не потребовалось много времени, чтобы выбрать рецепт. Или я могу сделать один-два пунша в своей кладовой из муки с гречишно-ржаными оладьями. Вооружившись информацией Джуллапата, в следующем раунде блинов может быть морось шоколада.Следите за обновлениями в моем Instagram.

Мыслите нестандартно.

Еще хорошие новости: Jullapat говорит, что не так сложно заменить одну цельнозерновую муку на другую, если та, которая у вас есть, не является той, которая требуется. Есть несколько предостережений: «Чтобы сделать замену в рецепте, вам потребуется немного поработать мукой. Вам нужно будет принять некоторые решения и немного узнать об этом, прежде чем приступить к делу ». Является ли мука, которую вы держите, сортом пшеницы, например ржаной, ячменной или полбы? Эти сытные муки не все одинаковы, но вы можете смело заменять их в рецепте.Джуллапат говорит, что вы заметите некоторые отличия в текстуре и вкусе от того, что мог задумать разработчик рецепта, но она говорит, что этого следует ожидать от марки к марке даже для муки одного и того же типа . «Откройте пакет с ржаной мукой, и вы почувствуете терпкий землистый аромат; другая рожь может пахнуть травой - иногда трудно поверить, что две такие разные муки происходят из одного и того же зерна ».

Полба, по ее словам, обладает заметной минеральностью, но также имеет сливочную сладость. Если вам нужно израсходовать более одной муки, приготовьте один и тот же простой рецепт песочного печенья для каждого из них, чтобы вы действительно почувствовали эти различия и почувствовали изменения текстуры.

Точно так же вы можете попробовать заменить друг друга мукой из одного семейства (например, муку из нута вместо муки из чечевицы, поскольку они оба являются бобовыми).

Вы также можете добавлять цельнозерновую муку в рецепты, которые ее не требуют. Jullapat рекомендует заменять не более 25% всей муки в вашем рецепте на любое цельное зерно, которое вы хотите использовать. Итак, если для пирога требуется 1 стакан универсальной муки, вы должны использовать стакана универсальной и стакана цельнозерновой муки.«Можно увеличить до 50% и при этом получить положительный результат», - говорит она, но вы должны понимать, что «пирог из белой муки должен быть воздушным и легким. Когда вы замените ее на муку без глютена или муку с низким содержанием глютена, вы потеряете часть этого объема, но эта потеря пуха будет компенсирована ароматом, хрустом или любыми другими качествами, которые имеет другая мука ».

Необязательно быть пекарем

Мне лично хотелось бы, чтобы моя утренняя кухня выглядела как кондитерская в самой модной кофейне города - и, честно говоря, моя дневная и вечерняя кухня тоже.Но правда в том, что я не могу держать себя в руках каждый день. (Или я могу?)

Гречневая крупа Увелка 8x80 в пакетиках, 1,41 фунта / 640 г - RussianFoodS

Ищете, где купить гречку в США онлайн?
Вы находитесь в нужном месте!
Вам нужно просто забрать и положить в «корзину», и мы доставим товар прямо к вашей двери!

Доступную цену и отличное качество русской гречки Вы сможете оценить всей семьей и Вашими гостями!
Крупа гречневая «Увелка» очень просто и быстро готовится в пакетах.Он не прилипает ко дну, оставляя сковороду чистой.

Гречиха обыкновенная была одомашнена и сначала выращивалась во внутренних районах Юго-Восточной Азии, а оттуда распространилась в Среднюю Азию и Тибет, а затем на Ближний Восток и Европу. Одомашнивание, скорее всего, произошло в западном регионе Юньнань Китая.

Поскольку гречка не содержит глютена, ее могут употреблять в пищу люди с заболеваниями, связанными с глютеном, такими как глютеновая болезнь, нечувствительность к глютену, не связанная с глютеном, или герпетиформный дерматит.Тем не менее, гречка может содержать глютен.

Его используют в гречневом чае или перерабатывают в крупу, муку и лапшу. Крупа, которую используют почти так же, как рис, является основным ингредиентом многих традиционных европейских и азиатских блюд.

Вот лучшие рецепты гречки для начала:

  • Фаршированный веганский перец
    Жареная гречка делает эти веганские фаршированные перцем очень вкусным блюдом! Без глютена, без молочных продуктов, для вегетарианцев и веганов.По желанию подавать с острым соусом для спагетти.
  • Гарнир из гречки и бекона
    В этой альтернативе рис сочетается гречка с беконом и получается мясной гарнир.
  • Кутту Ка Доса
    Рецепт хрустящей досы, в которой тесто готовится из гречневой муки и колоказии, и оно наполнено восхитительной картофельной смесью. Отличная альтернатива жареному во фритюре кутту пури. Подавать с кокосовым и томатным чатни вместе с полной миской самбхара.
  • Табуле из гречихи
    Табуле, традиционный ближневосточный салат, представляет собой смесь полезных овощей с пикантным лимонным соком и оливковым маслом.В этом рецепте табуле много полезных свойств гречки, смешанной с овощами. Этот гречневый табуле с восхитительным вкусом и питательными веществами отлично подходит для полудня.
  • Каджунские вегетарианские бургеры с кашей
    Этот рецепт каджунского вегетарианского бургера - отличный вариант для быстрого ужина, а с быстро приготовленной кашей (гречкой) в качестве основы ваше блюдо будет готово в кратчайшие сроки. Из вегетарианских гамбургеров можно приготовить забавные веганские рецепты, потому что как только вы их приготовите, у вас появится множество вариантов их употребления! На булочке, на зелени, под рассолом и помидором, с картофелем фри домашнего приготовления
  • Салат из гречки, спаржи и песто без глютена
    Этот легкий салат можно подавать горячим или холодным.Это отличный гарнир к рыбе на гриле или на пару.

Как видите, достаточно просто купить гречку и иметь ее под рукой, и вы сможете приготовить большое количество разных и полезных блюд!

Пищевая ценность

Углеводы являются основным диетическим компонентом гречки.
Также присутствуют белки и различные минералы и антиоксиданты.

Пищевая ценность гречки значительно выше, чем у многих других злаков.
Пищевая ценность 100 граммов сырой гречки составляет (1):

  • калорий: 343
  • Вода: 10%
  • Белок: 13,3 грамма
  • Углеводы: 71,5 грамма
  • Сахар: 0 грамм
  • Клетчатка: 10 граммов
  • Жир: 3,4 грамма

Гречка имеет низкий или средний гликемический индекс (ГИ) - показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови после еды - и не должна вызывать нездоровых скачков уровня сахара в крови.

Было показано, что некоторые из растворимых углеводов в гречке, такие как фагопирит и D-хиро-инозитол, помогают сдерживать повышение уровня сахара в крови после еды.

Волокно

Гречка содержит приличное количество клетчатки, которую ваш организм не может переварить. Это питательное вещество полезно для здоровья толстой кишки.

Белок

Гречка содержит небольшое количество белка.

Благодаря хорошо сбалансированному аминокислотному составу гречневая крупа имеет очень высокое качество.Он особенно богат аминокислотами лизином и аргинином.

Витамины и минералы

Гречка богата минералами, чем многие обычные злаки, такие как рис, пшеница и кукуруза.

Наиболее распространенные минералы в гречихе обыкновенной:

  • Марганец. В большом количестве содержится в цельнозерновых продуктах, марганец необходим для здорового обмена веществ, роста, развития и антиоксидантной защиты вашего организма.
  • Медь.Медь, которой часто не хватает в западной диете, является важным микроэлементом, который может принести пользу здоровью сердца при употреблении в небольших количествах.
  • Магний. Когда этот важный минерал присутствует в вашем рационе в достаточном количестве, он может снизить риск различных хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечные заболевания.
  • Утюг. Дефицит этого важного минерала приводит к анемии - состоянию, которое характеризуется снижением способности крови переносить кислород.
  • Фосфор. Этот минерал играет важную роль в росте и поддержании тканей тела.
  • По сравнению с другими зерновыми, минеральные вещества в вареной гречневой крупе усваиваются особенно хорошо.

Гречка богаче минералами, чем многие другие псевдозерновые и злаки. В нем много марганца, меди и магния, но мало витаминов.
Теперь вы можете купить гречку в нашем интернет-магазине с доставкой по США и всему миру.

Гречка в мешках по 400гр. Сказка деликатесы русской и восточноевропейской кухни

Гречневая каша у древних славян считалась «пищей героев», и в Россию ее привозили из Греции.Родина гречихи - высокогорье Гималаев, где до сих пор растут ее дикие виды. В России название «гречка» произошло от «страны-поставщика» - Греции, но в Западной Европе (Португалия, Испания и Франция) ее называли арабскими или сарацинскими зернами.

Гречневая каша у древних славян считалась «пищей богатырей», и в Россию ее привозили из Греции.Родина гречихи - высокогорье Гималаев, где до сих пор растут ее дикие виды. В России название «гречка» произошло от «страны-поставщика» - Греции, но в Западной Европе (Португалия, Испания и Франция) ее называли арабскими или сарацинскими зернами.

Немцы называли гречневую крупу «языческим» зерном, финны - татарскими, а итальянцы и сами греки - турецким зерном. В Азии индейцы дали гречке название «черный рис», в некоторых странах - «черная пшеница», западные славяне - словаки и чехи - поганкой.

Корейцы к каждому празднику готовят из гречневой муки традиционные булочки, которые называются сае мекмук. В стране восходящего солнца из него делают даже ликеры, варенье и шоколад.

Но англичане и американцы называют это гречкой, что означает «олений пшеница». А вот французы выращивают его исключительно ради гречишного меда, который считается самым полезным и вкусным! И не зря, ведь он так эффективен против простуды и гриппа.

Как приготовить гречку в микроволновке

Проще всего разогреть приготовленную гречку в микроволновой печи.Поместите гречку в миску с бульоном или молоком и поставьте гречку в микроволновку под крышкой в ​​течение пяти минут.

Как приготовить гречку Ольгу на кухне Рецепт в

Как приготовить гречневую крупу Приготовить гречневую крупу на плите.

Как приготовить гречку в микроволновке . Дайте настояться в растворе под крышкой еще 5 минут. Гречневая каша очень проста в приготовлении. Вы найдете 2 вида гречки:

Затем добавить соль, масло и перемешать.Гречневая крупа доступна в жареном виде, но если используется необжаренная гречневая крупа, это простой процесс, чтобы поджарить или поджарить зерна на плите, прежде чем продолжить. Снимите с огня и продолжайте готовить, следуя той же методике, что и для каши.

Дайте постоять 1-2 минуты. Овсяные отруби - это внешняя часть зерна, содержащая большое количество клетчатки. После этого поставьте в микроволновую печь на полную мощность на десять минут.

Отдых снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть с закрытой крышкой.Но прежде чем вы побежите за пакетом гречки, позвольте мне поделиться несколькими заметками о том, какую гречку выбрать. Приготовление: доведите объем воды до кипения, а затем вылейте в воду семена.

В небольшой миске смешайте гречневую муку, разрыхлитель и соль вилкой. Нагрейте на сильном огне 45 секунд. Снимите сковороду с огня.

Гречневая каша в микроволновке, 10 мин. Поджаривание подчеркивает вкус гречки и придает ей ореховый аромат.Установите микроволновую печь на разморозку и готовьте 4 1/2 минуты.

Так что используйте соотношение в 2 раза больше жидкости, чем есть крупа. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречиха может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи. Как варить гречку в пакетиках или пакетиках в микроволновке.

Как и в случае с большинством зерновых, таких как овес и рис, использование формулы 2: 1 обычно является отличным началом. В микроволновой печи без крышки, на среде, от 5 до 8 минут, время от времени помешивая, пока консистенция не станет немного меньше желаемой.Опять же, они являются отличным заменителем обычной муки.

Нагрейте жидкость на максимальной мощности до кипения (от 5 до 10 минут, в зависимости от размера микроволновой печи). Крупа гречневая сырая - это семена белого цвета с зеленоватым оттенком. Подавать с молоком и любимым подсластителем.

Поместите промытую гречку в сухую неглубокую сковороду или сковороду и нагрейте на среднем огне. Мы покажем вам, как покупать и готовить гречку, способы ее приготовления, а также идеи для вкуса! Добавьте яйца и кокосовое молоко и продолжайте перемешивать вилкой.

Первым делом берем стеклянную тарелку и кладем туда в пакет гречку. Переверните, нарежьте и ешьте. Шаг 3: добавьте масла или чаще переворачивайте куколку во время готовки, чтобы добиться желаемого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.

Как варить гречку (рисоваркой): Если да, то вступай в клуб! Продолжайте варить гречку 4–5 минут, постоянно помешивая, пока она не станет золотисто-коричневой.

Добавьте половину палочки корицы, щепотку соли и 2 с половиной стакана молока.Гречка - это семя, которое на самом деле не является истинным зерном и никоим образом не связано с пшеницей или настоящими зернами. Залейте кипятком и накройте крышкой.

Нагрейте 45 секунд на сильном огне. Выложить в емкость гречку и залить 3-кратным объемом воды. Прокипятите 1 стакан воды (1 1/2 минуты), добавьте 1 чайную ложку сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца и 1/4 чашки гречки.

Имеют мягкий травяной привкус. Как приготовить и использовать поджаренную коричневую гречневую крупу можно либо не любить из-за ее сильного, отчетливого вкуса и аромата, либо сильно смаковать по тем же причинам.Иди и сделай что-нибудь еще, пока не зазвонит?

Включите часы через 20 минут. Микроволны могут варьироваться в зависимости от времени приготовления. Перелейте все ингредиенты в рисоварку и установите режим белого риса.

Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Готовьте куколку на среднем огне примерно 8-9 минут, наполовину перевернув лопаткой, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Установите таймер так, чтобы он звонил в зависимости от типа семян (см. Столбец «приготовление»).

Еще один отличный способ приготовить гречневые хлопья - это приготовить вкусное печенье или печенье с шоколадной крошкой. Овес, помимо большого количества клетчатки, содержит тиамин, рибофлавин и витамин е. Соотношение воды к гречневой крупе - 3: 1.

Однако, если вы ищете удивительный способ включить гречку в еду, которую вы можете съесть на обед или ужин, не смотрите дальше и приготовьте этот восхитительный русский гречневый суп. Это касается и гречневой крупы.Если гречка замачивается и перемешивается до кипения, она превращается в кашу.

В кастрюле довести воду до кипения. Но сначала. Вы всегда думали, что гречка - это пшеница? Как варить гречку хорошо промыть через сито, пока вода не станет прозрачной.

2 стакана жидкости на 1 стакан гречневой крупы. Равномерно распределите смесь между кофейными кружками и микроволновой печью, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не станет чистой, примерно 90 секунд. Гречка в мультиварке, 2 часа

Поджарьте гречневую крупу на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить подгорание, в течение трех-пяти минут или до тех пор, пока бледная сырая гречневая крупа не станет ржавого цвета.Накрыть крышкой и варить 5 мин при 600 Вт.

Как приготовить крупу Как приготовить

Как приготовить гречку Рецепт Как приготовить гречку

Как приготовить гречку Ольгу на кухне Рецепт в

Приготовить гречку в Instant Pot - это так просто! Гречка

Как приготовить гречку Рецепт Как приготовить гречку

Как приготовить гречку Рецепт Как приготовить гречку

Русская ГРЕЧНЯ ПОПРИДЖА (КАША) Как варить гречку

Гречка, Как готовить и супер продукты на Pinterest

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНУ КАШУ в 2020 Как приготовить

Как приготовить жареную гречневую крупу (каша) Рецепт

Гречневая крупа без глютена 101 в 2020 (с изображениями

Как приготовить гречку Рецепт в 2020 году Как приготовить

Значок на завтрак и бранч

Как приготовить гречневую крупу Как приготовить гречку, сырую

Как приготовить пушистую гречку Рецепт 2020 Гречка

Как приготовить гречку Рецепт в 2020 году Как приготовить

Как приготовить Гречку (Кашу) Жареная гречка.