Грибы курица сливки сыр как называется блюдо: Жюльен с курицей и шампиньонами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Жульен с курицей и грибами в духовке

Жульен, который в переводе с французского означает «июльский», – это горячая закуска с разнообразной начинкой и нежным сливочным соусом. Жульен с курицей и грибами –  беспроигрышное решение для праздничного застолья или ужина в кругу семьи. Оно готовится быстро и из вполне доступных ингредиентов. Подают его в кокотницах.

Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке – классический рецепт

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Вам предоставляется вариант приготовления классического жульена из курицы и грибов в сливочном соусе. Вы всегда можете побаловать свою семью вкусным блюдом для обеда или ужина.

Время приготовления – 50 мин.

Порции – 3 шт.

Калории: 468 ккал

Белки: 23 г

Жиры: 39 г

Углеводы: 7 г

• До полной готовности сварите куриную грудку в соленой воде, опустив ее в кипящую воду, чтобы грудка сохранила свою сочность. Сваренное мясо остудите и руками разделите на отдельные волокна.

• Репчатый лук почистите от шелухи, нашинкуйте на тонкие полуколечки и поместите на сковородку с разогретым маслом. Масло возьмите растительное, но вкуснее будет обжаривать на сливочном.

• К луку сразу положите очищенный и измельченный на чесночнице чеснок.

• Пока они жарятся, промойте свежие грибы (шампиньоны), нашинкуйте их на пластинки и положите в сковородку.

• Овощи посыпьте солью, добавьте по своему вкусу черный перец и сухие приправы (в рецепте – петрушка).

• Когда грибы будут готовы, переложите в сковородку кусочки курицы, перемешайте и попробуйте на вкус. Добавьте еще соль и специи, если их недостаточно. Несколько минут все потушите на маленьком огне.

• Затем налейте в сковородку нужное количество сливок, потушите, пока блюдо не загустеет, и разложите эту приготовленную начинку по кокотницам (горшочкам).

• Сыр измельчите на средней терке. Половиной тертого сыра посыпьте содержимое кокотниц (горшочков).

• Запеките блюдо в духовке при 180° в течение 20 минут. Затем формочки из духовки достаньте, посыпьте блюдо остальным сыром и продолжите запекать в режиме «Гриль» или на большом огне еще 5–7 минут до образования хрустящей сырной корочки. Жульен подайте на стол в горячем виде, посыпав его свежей зеленью.

---

Кушайте на здоровье!

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить это вкусное блюдо в сметанном соусе. У вас получится достойное угощение для гостей, и вы порадуете своих близких ярким вкусом этого блюда.

Ингредиенты:

• Грудка курицы – 400–500 г.
• Шампиньоны – 300 г.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 100 г.
• Сметана – 250 г.
• Мука – 1 ч. л.
• Соль и приправа для курицы по вкусу.
• Масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Грудку курицы промойте холодной водой.
2. Мясо отделите от косточки и порежьте его на средние кусочки.
3. Разогрейте сковородку со смесью сливочного и растительного масла и обжарьте в нем куриное мясо на большом огне до румяной корочки, чтобы сок остался внутри кусочков. Затем обжаренное мясо посыпьте солью и приправой по своему вкусу.
4. Луковицу почистите, тонко нашинкуйте и начните жарить на разогретом растительном масле.
5. Свежие шампиньоны промойте и нашинкуйте тонкими слайсами. Положите их к луку и обжаривайте до полного испарения воды в сковородке, затем посолите по вкусу.
6. Обжаренные грибы переложите в сковородку с курицей, насыпьте пшеничную муку и все хорошо перемешайте.
7. Налейте в сковородку сметану, немного разведенную водой, и потушите блюдо на маленьком огне в течение нескольких минут.
8. Тушеные грибы с курицей разложите в формочки для запекания (кокотницы, горшочки).
9. Измельчите на средней терке твердый сыр и посыпьте им содержимое формочек.
10. Запекайте жульен в духовке при 180° до появления на поверхности жульена румяной хрустящей сырной корочки.
11. Приготовленное блюдо сразу горячим подайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Рецепт жульена в тарталетках в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Представляет особый интерес приготовление жульена не в кокотницах, а в тарталетках из песочного теста. Эти емкости для запекания можно приготовить своими руками или купить сразу готовые. Таким блюдом вы достойно украсите любой стол.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г.
• Шампиньоны – 200 г.
• Твердый сыр – 100 г.
• Тарталетки песочные – 20 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Для соуса:

• Сметана и молоко – по 1ст.
• Мука – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе сварите до полной готовности в подсоленной воде.
2. Затем его остудите и разделите руками на волокна.
3. Свежие шампиньоны (возьмите маленькие, чтобы удобно было разместить в тарталетках) помойте и нашинкуйте тонкими слайсами.
4. Обжарьте грибы до готовности на разогретом растительном масле.
5. К грибам добавьте куриное мясо, все посолите и посыпьте приправой и специями (для курицы или молотым черным перцем) и несколько минут потомите на маленьком огне.
6. На отдельной чистой сковородке обжарьте муку на сливочном масле до кремового цвета. Долейте к ней молоко и быстро перемешайте, чтобы получился густой однородный соус.
7. Соус остудите, добавьте в него нужное количество сметаны и еще раз перемешайте.
8. В тарталетки разложите обжаренные грибы с курицей.
9. Аккуратно залейте их сметанным соусом.
10. Измельчите на крупной терке твердый сыр и посыпьте им тарталетки с начинкой.
11. Запеките жульен в духовке, разогретой до 180°, в течение 15 минут, не более, чтобы сыр только растаял, а не превратился в плотную корочку.
12. Подайте приготовленный жульен горячим или теплым с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Приготовление жульена в горшочках в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления жульена в горшочках. Готовить можно из любых грибов: свежих или мороженых, но наиболее вкусно – из сухих грибов. Готовим на сметанном соусе. Нежное мясо с грибами в сметанном соусе будет несомненным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 200 г.
• Грибы – 250 г.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 150 г.
• Сметана – 150 г.
• Масло сливочное и растительное – по 2 ст. л.
• Мука для соуса – 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе сварите до готовности в небольшом количестве подсоленной воды и на маленьком огне, чтобы оно было сочным и мягким.
2. Грибы нашинкуйте на тонкую соломку и поместите на сковородку с разогретыми сливочным и растительным маслами.
3. Почистите луковицу, нашинкуйте тонкими полуколечками и добавьте к грибам.
4. Обжаривайте все только до прозрачности лука, а не до золотистого цвета, иначе блюдо будет горчить.
5. Отваренное куриное филе остудите и разделите руками на волокна.
6. Добавьте курицу к обжаренным грибам и луку, посолите и по своему вкусу посыпьте перцем, перемешайте и потомите на небольшом огне несколько минут.
7. На отдельной сухой и чистой сковородке приготовьте сметанный соус. Для этого сначала обжарьте муку до легкого коричневого цвета и появления приятного аромата. Затем положите в муку сливочное масло и быстро перемешайте. Налейте к ним нужное количество сметаны, перемешайте и на маленьком огне доведите до кипения. Соус посыпьте солью.
8. В горшочек выложите мясо-грибную основу. Она должно заполнить горшочек на ¾ объема.
9. Залейте все приготовленным сметанным соусом.
10. Измельчите на крупной терке твердый сыр и засыпьте им содержимое горшочка.
11. Запекайте жульен в горшочке при 180° в течение 25 минут. Нежное мясо с шампиньонами и луком под хрустящей сырной корочкой готово.
12. Угощайте своих гостей и близких.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт на противне в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить это неотъемлемое блюдо праздничного стола на обыкновенном противне, ведь не у всех хозяек есть кокотницы. Вкус полученного блюда ничем не будет отличаться от оригинального.

Ингредиенты:

• Куриное филе отваренное – 0.5 кг.
• Грибы (шампиньоны) – 0.5 кг.
• Репчатый лук – 3 шт.
• Твердый сыр – 300 г.
• Сливки – 2 ст.
• Мука – 2 ст. л.
• Соль, черный перец и мускатный орех по вкусу.
• Подсолнечное масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Предварительно отварите в подсоленной воде куриную грудку.
2. Для сохранения ее сочности кладите мясо в кипящую воду, варите в небольшом количестве воды и обязательно с луком, листком лавра, сельдереем и морковью.
3. Мясо охладите и нарежьте на тонкие ломтики или разделите на волокна руками.
4. Почистите луковицы, промойте их и нашинкуйте полуколечками. Начните обжаривать лук на разогретом растительном масле.
5. В это время грибы промойте, нашинкуйте тонкими пластинками и переложите в сковородку к луку.
6. Жарьте грибы до полного выпаривания сока из сковородки.
7. На отдельной сухой сковородке обжарьте до кремового цвета муку.
8. Добавьте к ней масло, лучше сливочное, и сразу быстро перемешайте.
9. Затем налейте в эту сковородку сливки, размешайте их с обжаренной мукой до однородной консистенции, посолите, добавьте щепотку мускатного ореха и поварите соус на маленьком огне 2–3 минуты, пока соус не станет густым.
10. В сковородку к обжаренным грибам переложите нарезанное мясо курицы.
11. Все посолите и посыпьте черным молотым перцем по своему вкусу.
12. Добавьте в эту сковородку приготовленный сливочный соус, аккуратно перемешайте и потомите на небольшом огне в течение 1–2 минут.
13. Подготовленную курицу с грибами в сливочном соусе перелейте в высокую форму для выпечки или на противень с высокими бортиками.
14. Измельчите на крупной терке сыр и посыпьте им содержимое противня. Сыра не жалейте.
15. Запекайте жульен при 180°С в течение 30 минут, до превращения сыра в румяную хрустящую корочку.
16. Готово! Подавайте к столу прямо в форме, в которой запекали, и угощайте своих гостей.

Кушайте на здоровье и готовьте с удовольствием и любовью!

Рецепт в формочках из фольги

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Когда нет кокотниц или тарталеток, а нужно приготовить жульен порционно, можно сделать красивые аккуратные формочки из пищевой фольги, сложив ее в 2–3 слоя. Они прекрасно держат форму блюда, да и размер можете определить по своему усмотрению. Замечательный соус к такому жульену будем готовить из плавленого сырка и сливок.

Ингредиенты:

• Отварное филе курицы – 1 половинка.
• Свежие шампиньоны – 300 г.
• Сливки – 6 ст. л.
• Сырок плавленый – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 г.
• Масло для обжаривания.
• Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сварите в подсоленной воде филе курицы до полной готовности.
2. Для аромата добавьте в воду лавровый лист, морковь и лук.
3. Сваренную курицу нарежьте на ломтики или разделите на волокна руками.
4. Свежие шампиньоны промойте и нашинкуйте тонкими пластинками.
5. Репчатый лук почистите и нашинкуйте на полуколечки.
6. Обжарьте на сковородке лук вместе с грибами. Затем их немного остудите и налейте нужное количество сливок, чтобы в горячей сковородке не свернулись.
7. Грибы со сливками перемешайте и потушите вместе несколько минут.
8. Затем положите к грибам кусочки отварного филе, налейте 4 ст. л. воды и добавьте плавленый сырок, порезанный на кусочки.
9. Содержимое сковородки размешайте для растворения сырка, посыпьте перцем и солью по своему вкусу и несколько минут потушите на маленьком огне.
10. Из фольги сформируйте небольшие формочки и разместите их на противне.
11. Разложите по ним курицу с грибами.
12. Обильно посыпьте начинку измельченным на крупной терке твердым сыром.
13. Запекайте жульен в духовке, нагретой до 200°С, в течение 15 минут. Нежный сливочный жульен готов.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления в кокотницах

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Классической формой приготовления и подачи жульена, особенно к праздничному столу, являются кокотницы. Это маленькие металлические ковшики с ручками. Подается такое блюдо горячим и по 2 штуки на одного человека, так как порция их всего 100 г. Жульен сам по себе уже готовый и запекается в кокотницах только для получения хрустящей сырной корочки. Из указанного в рецепте количества продуктов у вас получится 6 порций.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 0.6 кг.
• Грибы (шампиньоны) – 0.4 кг.
• Лук – 1 шт.
• Жирные сливки – 150 мл.
• Твердый сыр – 100 г.
• Мука – 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе заранее отварить в течение 20–30 минут, остудить его и вилкой разделить на кусочки. Можно мясо порезать маленькими кусочками и обжарить на сковородке до готовности, то есть чтобы оно только изменило свой цвет с розового на серый.
2. Луковицу почистить и мелко нашинковать, ведь готовим нежное блюдо.
3. Обжарить лук до прозрачности, не больше.
4. Грибы помыть, нашинковать тонкими слайсами и обжарить вместе с луком.
5. Жарит грибы до полного испарения жидкости из сковородки (5–7 минут). К обжаренным грибам насыпать ложку муки, перемешать и еще пожарить 2–3 минуты. Она придаст соусу нужную густоту.
6. Затем налить к грибам сливки и на маленьком огне, перемешав содержимое, потушить грибы несколько минут.
7. Затем переложить в сковородку кусочки отварной курицы, блюдо посыпать солью и перцем по своему вкусу и перемешать.
8. Разложить жульен в кокотницы.
9. На крупной терке потереть сыр и обильно посыпать им жульен. Для усиления хрустящего вкуса корочки можно добавить к тертому сыру немного панировочных сухарей.
10. Запекать блюдо при температуре 200 градусов или в режиме «Гриль» в течение 15 минут. Как только сырная корочка зарумянится, можно доставать из духовки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Жульен с курицей и грибами с сыром в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Вашему вниманию предоставляется еще один вариант классики приготовления жульена из куриного мяса, грибов и сыра. Грибы могут быть любые. Особенно вкусен жульен с лесными грибами, но чаще используют обычные шампиньоны. В данном рецепте берется больше грибов и сыра, чем в стандартных рецептах. Готовим в сливочном соусе.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 700 г.
• Филе курицы – 300 г.
• Твердый сыр – 200 г.
• Сливки – 350 г.
• Сливочное масло – 5 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свежие грибы и мясо курицы промывам холодной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом шинкуем их тонкой соломкой.
2. На сковородке разогреваем 3 ложки сливочного масла и обжариваем в нем до готовности грибы вместе с мясом. Обязательно их посыпаем солью и перцем по своему вкусу.
3. Лук чистим от шелухи и шинкуем тоненькими полуколечками.
4. На отдельной сковородке обжариваем лук на сливочном масле до состояния прозрачности.
5. Разогреваем третью сухую сковородку и обжариваем на ней муку до легкого коричневого цвета и появления особенного аромата. Затем потихоньку наливаем к обжаренной муке сливки и быстро перемешиваем, чтобы не было мелких комочков. Варим соус не более ½ минуты.
6. В кокотницы или горшочки раскладываем обжаренные грибы с мясом.
7. Вторым слоем раскладываем жареный лук.
8. Заливаем все сливочным соусом.
9. Посыпаем жульен натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180°. Запекаем жульен до превращения сыра в румяную корочку.
10. Приготовленный жульен посыпаем свежим укропом или петрушкой и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт жульена с курицей и грибами с картошкой

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Согласно классике – картофель в жульен не добавляется. Но можно попробовать. Добавим к основному блюду тертую картошку. Получится очень вкусно. Готовим в горшочках в духовке.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г.
• Картофель крупный – 5 шт.
• Любые грибы – 400 г.
• Лук – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 г.
• Сметана – 3 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе курицы промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте его на маленькие кубики.
2. Почистите луковицу и также нашинкуйте ее на маленькие кубики.
3. Помойте грибы и нашинкуйте их тонкими пластинками.
4. Картофель очистите от кожуры, промойте и измельчите на крупную терку.
5. Разогрейте с растительным маслом глубокую сковородку и обжарьте в ней кусочки мяса.
6. К обжаренному мясу положите нашинкованные лук и грибы и пожарьте все до получения румяной корочки.
7. Затем положите в сковородку натертый картофель, перемешайте его с остальными ингредиентами и потушите несколько минут.
8. Налейте в сковородку нужное количество сметаны. Жульен посолите, посыпьте специями по своему вкусу и еще несколько минут потушите на небольшом огне.
9. Эту приготовленную начинку разложите в горшочки для запекания.
10. Твердый сыр измельчите на крупной терке и закройте им содержимое горшочков.
11. Запекайте жульен в духовке, разогретой до 200°, в течение 25 минут. Вкусное угощение готово.

Приятного аппетита!

Простой рецепт с майонезом

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴3 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить жульен из курицы и грибов не на основе классического соуса «Бешамель», а на майонезе. У вас получится великолепное сочное и ароматное блюдо, которое порадует и глаз, и желудок. Готовится оно из любого куриного мяса и даже из жареной курицы.

Ингредиенты:

• Курица (вареная или жареная) – ½ часть тушки.
• Свежие грибы – 350 г.
• Лук – 2 шт.
• Твердый сыр – 150 г.
• Майонез – 3 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.
• Масло для обжаривания.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Аккуратно отделите мясо от всех косточек у предварительно отваренной или жареной курицы (берем ½ часть курицы). Мясо порежьте произвольными кусочками или руками разделите на волокна.
2. Почистите репчатый лук и нашинкуйте его на средние кубики.
3. Помойте грибы и порежьте их тонкими слайсами.
4. Натрите на крупной терке необходимый кусочек твердого сыра.
5. Все измельченные продукты разложите по отдельным мисочкам, так будет удобнее и быстрее готовить.
6. В сковородке с разогретым растительным маслом первым обжарьте до мягкости нашинкованный лук.
7. Затем положите в сковородку нарезанные грибы и в течение 15 минут жарьте их на небольшом огне до полного испарения грибного сока. Периодически перемешивайте грибы с луком с помощью деревянной ложки или лопатки.
8. В обжаренные грибы положите нарезанное куриное мясо, добавьте майонез, посыпьте все нужным количеством муки и хорошо перемешайте. Соль и перец добавьте с учетом того, что курица готовилась с приправами.
9. Сковородку прикройте крышкой и потушите все в течение 5 минут.
10. Приготовленную ароматную начинку разложите в любые формочки для запекания: кокотницы, горшочки или формы для кекса.
11. Засыпьте жульен натертым сыром.
12. Запекайте блюдо в духовке при 180°С в течение 15 минут.
13. Такой жульен с майонезом подается горячим как возбуждающая аппетит закуска перед основным блюдом.

Приятного аппетита!

Жюльен из грибов и курицы – сытный изысканный ужин: рецепт с фото

Жюльен из грибов и курицы – это то, где французская кухня встречает русскую. Несмотря на название, Жюльен — восточное европейское блюдо, приготовленное путем обжаривания небольшого количества муки в горячей, сухой сковороде до золотистого цвета и добавления масла. Последний метод напоминает французский «roux» — традиционный загуститель для классических французских соусов и подливок. Мука не только слегка утолщает соус, но и придает блюду такой богатый вкус, что вы определенно захотите приготовить еще немного этой восхитительной трапезы.

Есть способы заменить соус простой русской сметаной или тяжелыми взбитыми сливками. Но если вы когда-нибудь захотите попробовать этот рецепт, лучше не ищите замену.

В русской кухне на самом деле довольно много французского влияния. Жюльен c грибами и курицей традиционно изготавливают только со сметаной и сыром сверху. Тяжелые взбитые сливки не были популярным ингредиентом в России и их было действительно трудно найти, поэтому он не использовался во многих рецептах.

Это легендарное блюдо было чрезвычайно популярным в советское время в элитных ресторанах, а также дома. Версии ресторанов часто предусматривают соус бешамель. Все делают это блюдо настроенным по их личному вкусу, сохраняя одни и те же основные ингредиенты и способ их подачи.

Жюльен из грибов и курицы – простой рецепт

Легендарное вкусное и пикантное блюдо для любителей курино-грибного тандема.

Ингредиенты:

• Приготовленное филе курицы – 1 шт.
• 400 г грибов
• 1 лук
• 200 г сыра Моцарелла
• 2 ложки растительного масла
• 1 ложка муки
• 1 ст.л. масла
• 1/2 чашки сливок

Приготовление:

Измельчить куриное филе.

Тщательно вымойте грибы, высушите их на полотенце и разрежьте на мелкие кусочки.

Вырезать лук в тонких полукруги. Измельчите сыр по вашему выбору или просто используйте предварительно измельченный сыр из супермаркета.

Нагрейте большую сковородку с маслом. Как только сковородка станет достаточно теплой, добавьте лук в масло, и несколько раз перемешайте. Добавьте соль и пассируйте лук, пока он не станет мягким и слегка золотистым.

Добавьте грибы и курицу. Пассируйте еще 5-8 минут. Добавьте 1/2 ч.л. черного перца, смешайте его в колодец и выключите огонь.

Нагрейте меньшую сковородку, чтобы высушить муку для соуса. Убедитесь, что тепло остается на среднем уровне. Добавьте 1 ст.л. муки и продолжайте осторожно перемешивать муку.

Добавьте нагретые взбитые сливки в смесь с маслом и перемешайте. Это займет больше минуты.

Поместите куриную и грибную смесь в блюдо и равномерно налейте соус. Равномерно распределите измельченный сыр сверху, посыпьте немного паприки и поместите все в духовку.

Испеките Жюльен, пока сыр не станет слегка золотисто-коричневым. Подавать Жюльен горячим. У вас может быть практически что угодно в качестве гарнира.

Русский Жюльен с курицей и грибами

Это традиционное русское блюдо «по-французски». Это сделано с тонко нарезанными грибами, сметаной, сыром и сливками. Очень богатый и кремовый вкус.

Ингредиенты:

• 300 г белых грибов
• 1/2 среднего желтого лука
• 2 ложки сливочного масла
• Масло
• 1/4 стакана белого вина
• 3/4 стакана сметаны
• 1/2 чашки тяжелых сливок
• Сыр Моцарелла

Приготовление:

Разогрейте духовку.

В большой сковороде расплавьте 2 ст.л. масла и добавьте грибы и лук. Пассировать на среднем огне до тех пор, пока грибы не выдадут жидкость и станут примерно в два раза меньше. Вылейте большую часть жидкости и перенесите грибы в маленькое блюдо из кастрюли или керамические горшки.

В небольшой кастрюле с соусом расплавьте масло и добавьте белое вино. Варить на среднем огне в течение пары минут, пока алкоголь не выгорит. Добавьте сливки и перемешайте в сметане. Перемешать, пока все не объединиться и добавить соль. Доведите до кипения и высыпьте грибы. Перемешайте смесь.

Посыпать щедро сыром и выпекать около 10 минут (пока сыр не растает и не станет золотым).

Сливочный Жюльен с курицей и грибами

Это блюдо сочетает французскую и российскую кухню с богатой и кремовой заправкой. Мука и масло образуют консистенцию, которая утолщает соус и придает ему вкус, добавляющий глубины этому восточно-европейскому блюду.

Ингредиенты:

• 1/2 цыпленка-гриль
• 400 г шампиньонов
• 1 большой лук
• 200 г измельченной Моцареллы
• Масло
• Мука
• Взбитые сливки

Приготовление:

Измельчить цыпленка.

 Вымойте, высушите и нарежьте грибы.

Разрежьте лук на полукольца.

Разогреть масло в большой сковороде, и добавить лук. Добавьте соль и пассировать, пока они не станут слегка золотистыми и смягчаться. Добавьте грибы и курицу. Пассировать от 5 до 8 минут. Добавьте перец и хорошо перемешать. Удалите сковородку с огня.

В другой неглубокой сковороде установите огонь на средний уровень, и добавьте муки. Мягко перемешайте, прижимая муку к основанию сковородки. Как только мука слегка пожелтела, добавьте масло и расплавьте его. Перемешивайте, добавляйте тяжелые взбитые сливки. Не допускайте, чтобы соус был слишком густым.

Разогреть духовку. Поместите куриную и грибную смесь в блюдо и равномерно вылейте соус по каждой смеси. Равномерно распределите сыр. Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку. Выпекать до тех пор, пока сыр не станет слегка золотисто-коричневым и расплавится. Подавать горячим.

Жюльен из курицы и грибов «Портабелло»

Куриный Жюльен — популярная закуска. Нежные, без костей куриные полоски и грибы запекаются в сливочном соусе и под слоем сыра.

Ингредиенты:

• 1 курица
• 6 грибов Портобелло
• 3 перца
• 2 лука
• 3 ст.л. масла
• 3 ложки пшеничной муки
• 3 стакана молока
• 1/2 лука
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 200 г сыра Пармезан

Приготовление:

Подготовить грибы. Осторожно открутите или отрежьте стебель каждого гриба. Держите грибную кепку в одной руке, используйте ложку, чтобы очистить их.

Нарезать грибы.

Нарезать перцы и лук.

Установите сковороду на высокую температуру, добавьте 1 ст.л. масла и перемешайте жареные грибы. Приправьте их во время приготовления.

Повторите с перцем. Добавьте приготовленные перцы к грибам.

Повторите с луком. Добавьте их в миску.

Подготовьте весь приготовленный цыпленок. Удалите кожу, жир, хрящ и кости. Измельчите его мясо, чтобы нарезать мясо в полоски того же размера, что и приготовленные овощи, и добавить их в миску.

Смешайте курицу и овощи, чтобы равномерно распределить все ингредиенты. Накрыть и охладить.

Поместите соус на среднем огне; расплавьте масло.

Добавьте муку, перемешайте и готовьте в течение нескольких минут, пока не запахнет печеньем.

Возьмите соус и взбейте в 1 стакане молока. Вернитесь в кастрюлю, варите, пока молоко не загустеет.

Добавьте оставшуюся часть молока, обугленный лук, гвоздику, лавровый лист, черный перец, мускатный орех, соль и варите его, чтобы тушить. Приготовьте около 30 минут. Разогрейте горячий Бешамель и перемешайте, смешайте с тертым сыром до тех пор, пока он не расплавится, и настройте приправу на ваш вкус. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере до готовности к использованию.

Разогреть духовку. Смешайте курицу и овощи.

Запечь в духовке.

Жульен с курицей и грибами по-французски

Никто точно не знает, почему это вкусное и сердечное грибное блюдо называется Жюльеном. Французский Жульен сделан из обжаренных овощей, подаваемых на кусочке хлеба.

Ингредиенты:

• Измельченные грибы – 400 г
• Лук-шалот – 4 шт.
• Масло — 45 г
• Молоко — 500 мл
• Обычная мука
• Твердый сыр — 200 г

Приготовление:

Мелко нарезать лук-шалот (если у вас их нет, вместо этого используйте 2 больших луковицы) и немного пассировать в глубокой кастрюле в течение 5 минут.

 Разрежьте грибы примерно на 1,5 см и добавьте в кастрюлю.

В то время как грибы готовятся, сделайте соус. В кастрюле с низкой температурой расплавьте остальную часть масла, постепенно добавьте муку, хорошо перемешайте. Затем все время начинайте добавлять молоко. Вам нужен полностью гладкий, без комочков, соус.

Включите гриль. Теперь разделите грибной Жюльен среди чашек или просто положите в форму для выпечки. Посыпать сыром и равномерно помещают на грибной Жюльен. Поместите форму для выпечки под гриль в течение 10-15 минут. Грибной жульен будет тогда готов, когда сыр сверху расплавляется и становится золотыми и хрустящим. Подавать грибной жульен сразу.

Глазированный Жульен с морковью, грибами и курицей

Подавайте это блюдо свежим и теплым из духовки, как закуска с хрустящим хлебом или хлебными палочками. Это отличное начало для любой трапезы.

Ингредиенты:

• 2 ложки маргарина
• 1/4 стакана сахара
• 4 чашки нарезанной моркови
• 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки

Приготовление:

Растопите маргарин в большой нестерильной сковороде на среднем огне; добавляют сахар, перемешайте до расплавления.

Добавьте морковь, соль и перец и варите 10 минут, или до тех пор, пока морковь не станет хрустящей корочкой. Снимите с огня. Перемешать в петрушке.

Жульен с грибами, курицей, помидорами и сыром

Подобно сырному суфле, эта еда станет любимым блюдом комфорта в любом доме.

Ингредиенты:

• 300 г белых грибов
• 1/2 лука
• 3 ложки масла
• 1/4 стакана белого вина
• 3/4 стакана сметаны
• 1/2 чашки сливок
• 300 курицы
• 200 г сыра
• 2 шт. помидора

Приготовление:

Разогреть духовку.

Добавьте 2 столовые ложки масла в большую сковородку и расплавьте на среднем огне. Добавьте грибы и лук. Пассировать до тех пор, пока грибы немного не уменьшатся в размере около 5 минут. Приправить по вкусу.

Слейте лишнюю жидкость. Выложите блюдо в емкость.

В маленькую кастрюлю добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла и белого вина. Кипятите на среднем огне в течение 2-3 минут.

Добавьте крем и сметану. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая венчиком. Дайте ему вариться, пока он не загустеет. Приправить по вкусу солью и перцем. Снимите с огня и налейте грибы.

Посыпать сыром сверху с 1 или 2 ломтиками помидора. Выпекать около 15-20 минут. Выньте сковороду из духовки, дайте ей остыть в течение 5 минут и подавайте с хрустящим хлебом.

Картофельно-грибной жульен с куриным мясом

Питательное блюдо, которое насытить любого небольшой порцией.

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 1 чашка взбитых сливок
• Сливочное масло
• 1/2 чашки тертого сыра
• 200 г грибов
• 400 г курицы
• 1 ложка петрушки

Приготовление:

Разогреть духовку.

Разрежьте картофель на полоски.

Курицу нарезать и обжарить.

Грибы также обжарить.

Поместите в смазанную маслом кастрюлю.

Посыпать солью и перцем.

Накройте все фольгой и выпекайте в течение 45 минут или до готовности.

Разогрейте сливками с маслом в кастрюле до тех пор, пока масло не расплавится.

Посыпать сыром Чеддер.

Выпекать, непокрытый, в течение 15 минут дольше или до слегка коричневого цвета.

Выньте из духовки и посыпьте петрушкой.

Подавать горячим.

Сырный Жульен с картофелем, грибами и куриным мясом

Эти легкие, сырные чесночные картофелины в сливочном сырном соусе. Это классическое блюдо занимает менее часа готовки от начала до конца. Они обязательно попадут в ваш праздничный день.

Ингредиенты:

• 200 г картофеля
• ¼ чашки масла
• ¼ чашки универсальной муки
• 1,5 стакана обезжиренного молока
• 2 чашки сыра чеддер
• Специи

Приготовление:

Разогрейте духовку.

Довести емкость с водой до кипения. Очистить картофелины и поместите их целиком в кипящую воду. Варите около 20 минут. Удалите из воды и дайте остыть до тех пор, пока она не станет достаточно холодной.

Тем временем сделайте сырный соус. Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне. Взбивать в муке и готовить, постоянно взбивая, пока мука не станет золотисто-коричневой; около 2 минут. Перемешать в молоке и варить, часто помешивая, пока не загустеет; около 2-3 минут. Удалите с огня и перемешайте в измельченном сыре. Приправить солью и перцем.

Обжарить курицу и смешать с грибами.

Аккуратно очистить картофель и нарезать кусочками. Поместите картофель, накладываемый в один слой в форму для выпечки, приправа солью и перцем. Положите ложку сырного соуса поверх картофеля. Выложить грибную смесь с курицей.

Повторите еще два слоя. Вылейте весь оставшийся сырный соус поверх верхнего слоя картофеля. Распространение, чтобы обеспечить покрытие всего картофеля.

Посыпать 1/4 чашкой измельченного чеддера и паприки.

Испеките в духовке на 350 градусов.

Чесночный жульен с картофелем, курицей и грибами

Питательный и сытный обед в виде праздничного блюда с чесночным ароматом и нежным соусом.

Ингредиенты:

• 300 г картофеля
• 2 столовые ложки масла
• 200 мл сливок  
• 300 г грибов
• 300 г курицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 чашки сыра Пармезан

Приготовление:

Разогреть духовку.

Смажьте блюдо маслом.

Выложите слой картофеля на блюдо. Смажьте маслом. Затем налейте половину крема.

Посыпать одну порцию сыра Чеддер над слоем и приправить солью и перцем. Повторите слои картофеля, масла, чеснока, сливок и сыра Чеддер, затем сверху посыпьте кусочками сыра Пармезан.

Обжарьте грибы. Нарежьте курицу и также обжарьте. Выложите сверху картофеля. Полить соусом.

Накройте фольгой.

Выпекать в течение 1 часа в разогретой духовке, затем посыпать сыром Пармезан или Романо сверху.

Это создаст полутвердую сырную корку. Продолжайте выпечку в течение еще 30 минут или пока картофель не станет мягким.

Чесночно-травяной жульен с картофелем, сыром, грибами и курицей

Эти чесночные травяные сырные картофелины содержат обжаренный чеснок и травы, грибы, сыр Грюйер и хрустящую курицу.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 стакана измельченных свежих трав
• 3 молодого картофеля
• 3 красноватого картофеля
• 1 стакан взбитых сливок
• 1,5 чайной ложки соли
• 2 чашки измельченного сыра Грюйер
• 1/2 чашки уменьшенного куриного бульона
• 300 г Шампиньонов
• 400 г куриного филе

Приготовление:

Разогреть духовку.

В небольшой сковороде на среднем огне расплавьте масло. Добавьте чеснок и травы и пассируйте до ароматного состояния, 3-5 минут.

Нарежьте сладкий картофель на очень тонкие ломтики. Смешайте картофель со смесью сливок, соли и трав.

Устройте половину картофеля равномерно в форме для выпечки. Посыпьте одной чашкой сыра и куриным бульоном 1/4 чашки. Организуйте оставшиеся ломтики картофеля равномерно по верхней части и накройте оставшимся бульоном, сыром и измельченной стружкой.

Выложите обжаренные курицу и грибы поверх картофеля.

Накрыть фольгой и выпекать 35 минут. Удалите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут, поворачивая огонь до 250 градусов для дополнительного поджаривания.

Жульен с грибами и курицей за 30 минут

Этот кремовый, сырный русский жульен, безусловно, будет на вашем праздничном столе, как только вы его попробуете. Вы можете подавать это простое, но очень вкусное блюдо в качестве закуски рядом с хрустящим ремесленным хлебом или в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• 300 г грибов
• ½ чашки тонко нарезанного лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 л масла
• ¼ чашки белого вина
• 300 г курицы
• 1 стакан сметаны
• 1 чашка измельченного сыра Моцарелла

Приготовление:

Предварительно нарезанные грибы трудно чистить, и нарезать их нужно всего несколько минут. Очистите под проточной водой и поместите их на бумажное полотенце, чтобы впитывать влагу. Замените 1/4 стакана сметаны с тяжелыми кремами для еще более кремового блюда.

Очистить и нарезать грибы.

Нарезать и обжарить куриное филе.

Разогреть духовку.

В большой сковороде или чугунной сковороде растопите 2 столовые ложки масла. Затем добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок.

Пассируйте на среднем огне до тех пор, пока грибы не выдадут жидкость и уменьшится примерно до половины размера. Слейте грибы и отложите.

В той же сковороде расплавьте оставшееся 1 столовую ложку масла, затем добавьте белое вино. Варить на среднем огне в течение 2 минут. Добавьте сметану и смешайте. Выпейте соус с солью и перцем по вкусу. Перемешать в грибах.

Вылейте соус с грибами в форму для выпечки. Добавьте курицу.

Посыпать сыром и выпекать в течение 20 минут или до тех пор, пока сыр не растает. Подавать с хрустящим хлебом.

Грибной Жюльен старинный рецепт с курицей

Старинный русский рецепт вкусного и праздничного блюда.

Ингредиенты:

• 600 г свежих диких грибов
• 1/2 чашки сушеных грибов
• 1 большой испанский лук
• 500 г куриного филе
• 1 стакан сметаны
• 1 чашка цельного молока
• Щепотка мускатного ореха
• 1 стакан муки
• Щепотка семян фенхеля
• 200 г сыра Грюйер
• 4 ложки растительного масла

Приготовление:

Грибы все нарезать и смешать со специями оставить на 3 часа.

Обжарить нарезанные филе курицы в масле и специях. Смешать с грибами.

Все снова обжарить.

Обжарить муку, добавить сметану и молоко. Добавить сыр.

Выложить все в тарелку для выпечки и сверху. Сверху полить соусом. Выпекать 25 минут.

Королевский жульен с курицей и грибами

Это невыразимо вкусное русское блюдо с изысканным оттенком.

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки масла
• 2 небольших луковицы
• 2 фунта белых грибов, нарезанных
• 2 ложки сухого вермута
• 3 стакана сметаны
• 3/4 чашки белого соуса
• 1/3 чашки нарзанного зеленого лука
• 300 г копченой курицы
• 1 щепотка свежего тертого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки семян укропа
• 3/4 стакана тертого сыра Грюйер

Приготовление:

Растопите масло в сковородке и обжарьте луковицы, пока они не начнут окрашиваться, около 8 минут. Добавьте грибы и обжарьте до тех пор, пока они не выпустят свою жидкость, около 18 минут. Перемешать в вермуте и варить 3 минуты.

Разогреть духовку.

Перемешать сметану, 1/2 стакана белого соуса, лук, мускатный орех, семена фенхеля и соль и перец. Хорошо перемешать. Готовить в течение 3 минут.

Нарезать курицу. Смешать с грибами.

Выложить смесь в блюдо и залить кремом. Разложите столовую ложку оставшегося белого соуса на каждую порцию и щедро посыпайте Грюйером. Выпекать в течение 15 минут или пока поверхность не поджарится.

Курино-грибной Жюльен с сыром и помидорами

Суккулентные грибы, нежная курица и сливочный соус, это русское блюдо оставит всех, в том числе и вас самих, желающих больше.

Ингредиенты:

• 300 г грибов
• 2 куриные грудки
• ½ лука
• 3 ст.л. масла
• ¼ чашки вина
• ¾ чашка сметаны
• ½ чашки сливок
• 1 чашка сыра Грюйер
• 2 помидора

Приготовление:

Разогреть духовку.

В большой сковороде добавьте 2 ст. масла.

Поместите грибы и лук в сковородку. Пассировать на среднем огне до тех пор, пока грибы не уменьшатся.

Слить жидкость. Выложить грибы в блюдо.

В кастрюлю добавьте оставшееся масло и курицу. Готовить в течение 3 минут.

Смешать в белом вине. Варить на медленном огне в течение 2-3 минут.

Добавьте сливки и сметану. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.

Довести до кипения. Налейте смесь на грибы.

Посыпьте сыром и сверху с 2 ломтиками помидоров.

Выпекать 10 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Жульен с курицей и грибами

Жюльен  это блюдо пришедшее к нам из французской кухни. В наши дни жюльеном обычно называют мясное блюдо с сыром и грибами, запеченное в сливках. Жюльен можно приготовить из морепродуктов или курицы. Сегодня мы приготовим вкусный жульен с курицей и грибами.

*Из указанного количества игридиентов выход составляет 6 порций (кокотниц) объемом 200 мл

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 700 гр
• Белые грибы  — 350 гр
• Сыр — 200 гр
• Лук репчатый — 200 гр
• Сливки 25%  — 350 гр
• Мука — 2 ст. ложки
• Соль, перец

 

 

 

Рецепт «жульен с курицей и грибами»

 

На растительном масле до золотистого цвета обжариваем мелко нарезанный репчатый лук.

К луку добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Если вы жарите шампиньоны, то это займет у вас 10-15 минут.  Приготовление лесных грибов займет по времени немного больше.

В сковороду к луку и грибам добавить мелко нарезанную куриную грудку, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.

Теперь приготовим для жульена сливочный соус. На сухую сковороду насыпаем муку и слегка ее обжариваем.

В муку добавляем сливки, соль и перец. Все размешиваем и доводим до кипения (комочков быть не должно!)

В сливочный соус добавляем курицу, грибы и лук. Все перемешиваем и снимаем сковороду с огня.

Куриное мясо в сливочном соусе и грибами выкладываем в порционные формочки.

Посыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем жульен в духовке при 180 градусах в течении 25- 30 минут до образования золотистой корочки (крышечкой не накрывать!)

Жульен с курицей и грибами готов! Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Жульен с курицей и грибами

1. Отварить промытые куриные окорочка в чуть подсоленной воде до готовности. Вынуть на тарелку, остудить. Отделить филе от косточек, нарезать мясо соломкой.

2. Луковицы очистить и нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду на раскаленное масло. Помешивая, обжарить до мягкости и легкого румянца.

3. Шампиньоны выложить на дуршлаг, ополоснуть. После того, как лишняя жидкость стечет, нарезать соломкой.

4. Выложить подготовленные грибы к луку, обжарить в течение 5 минут, посолить, поперчить. Прикрыть сковороду крышкой, тушить до полного испарения влаги.

5. Добавить к грибам курицу, обжарить все вместе около 5 минут, влить 150 мл сливок, тушить 10 минут.

6. В оставшиеся сливки насыпать муку, перемешать. Перелить смесь в небольшую кастрюлю, добавить кусочек сливочного масла, выставить на медленный огонь, томить, помешивая, до загустения.

7. Выложить мясо с грибами в кокотницы или небольшие глиняные горшочки, залить соусом бешамель, посыпать тертым сыром.

8. Готовьте блюдо в прогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Подают блюдо в горячем виде прямо в горшочках или кокотницах.

Жульен с курицей и грибами не требует дополнения, это даже не полноценное блюдо, а скорее горячая закуска. Если же вам хочется сытно и при этом вкусно поесть, вы можете на основе этого рецепта приготовить, к примеру, жульен с  картошкой. В этом случае вам также нужно подготовить курицу, грибы с луком, соус, и отварить до готовности картофель.

Выкладываются ингредиенты в этом случае слоями в следующей последовательности: курица, картошка, грибы, соус, сыр.

Запекается такое блюдо по времени столько же, сколько и классический жульен с курицей и грибами.

Любители новых необычных вкусов добавляют в блюдо: баклажаны, свежую зелень, ветчину.

Используют вместо обжаренной курицы копченую, кладут чеснок или измельченный стручковой перец для остроты. Вариантов, в действительности, очень много, но в любом случае неизменными остаются четыре основные ингредиента: курица, грибы, сыр, соус Бешамель.

Таким простым способом, можно легко и просто приготовить вкусный жульен с курицей и грибами.

Приятного аппетита.

Жульен с курицей и грибами — Пошаговый рецепт с фото

Жульен — блюдо, пришедшее из французской кухни. Ингредиенты для жульена (а это могут быть овощи, грибы, мясо птицы или рыбы) нарезают довольно мелко, что делает блюдо очень нежным. Предлагаем вам вместе с нами приготовить сегодня жульен с курицей и грибами. Уверяем, вы будете в восторге от этого вкуснейшего блюда! Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото облегчит ваши труды!

Ингредиенты для приготовления жульена с курицей и грибами (на 10 кокотниц объемом 100 мл):

• куриное филе — 400 г
• шампиньоны свежие — 250 г
• лук репчатый — 1-2 шт.
• сыр твёрдых сортов — 100-150 г
• сливки (сметана) 15-25% — 250-300 г
• мука — 1,5-2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления жульена с курицей и грибами:

Грибы хорошо промыть, очистить и мелко нарезать.

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать.

Лук обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности (не доводить до изменения цвета лука, иначе жульен будет горчить).

Добавить в сковороду к луку грибы. Продолжать обжаривать, периодически помешивая, пока не испарится вся жидкость (примерно 5-10 минут).

Добавить курицу к луку и грибам, перемешать и продолжать обжаривать вместе.

В конце жарки посолить, добавить черный молотый перец, перемешать и снять с огня.

На сухой сковороде слегка обжарить муку, помешивая.

Добавить к муке сметану (сливки), немного посолить, поперчить, помешивая, довести до кипения.

Курицу с грибами и луком положить в сковороду с соусом, хорошо перемешать, снять с огня.

Разложить жульен с курицей и грибами в кокотницы.

Сыр натереть на мелкую терку и посыпать сверху на жульен.

Поставить кокотницы с жульеном в духовку, запекать примерно полчаса, пока сыр не станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Жульен с грибами и курицей

Многим известен жульен как горячая закуска. Но не каждый знает, что в переводе с французского жульеном (а правильно жюльеном) называют определенную нарезку, когда овощи шинкуются тонкой соломкой. Возможно, из-за этой технологии нарезки название ее и перешло на блюдо, которое уже давно и прочно обосновалось на наших кухнях. Чаще всего основными компонентами жульена являются курица, сыр, грибы. А дальше… готовят с добавлением сливок (что уже стало классикой) или сметаны. Посуда для запекания в духовке тоже используется разная, от маленьких порционных формочек, до противней (уж если готовить любимое блюдо, так сразу много!). Этим мы сегодня и займемся – посмотрим сразу 4 рецепта с фото любимой горячей закуски.

Рецепт жульена с грибами и курицей в духовке

Начнем с русской классики – в кокотницах и со сливками. Нечто похожее на наш привычный жульен французы тоже готовят и называют его «кокот», всё от того, что блюдо запекается в специальных формочках с длинными удобными ручками. Вот так и сегодня мы приготовим жульен в оригинальных порционных кокотницах. Если у вас нет таких форм, то рекомендую вам их приобрести, тем более что сейчас это не проблема. В таком виде будет удобно подавать жульен каждому гостю. В крайнем случаем замените кокотницы на порционные керамические формочки для запекания. У нас все привыкли готовить жульен на праздники, ведь сочетание грибов и куриного мяса многим по вкусу и традиционный жульен с сырной шапкой все просто обожают.

Ингредиенты:

• филе куриное – 200 г;
• грибы (шампиньоны) – 200 г;
• репчатый лук – 100 г;
• сливочное масло – 20 г;
• мука пшеничная – 1,5 ст.л.;
• сливки 15% — 150 г;
• мускатный орех молотый – 2 щепотки;
• твердый сыр – 50 г;
• растительное масло – для жарки;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить жульен с грибами и курицей в духовке

 

1. Подготовим все ингредиенты. Вымоем rehbwe, высушим салфетками. Мясо нарежем длинными и тонкими полосками.
2. На небольшом количестве растительного масла обжарим куриное мясо, добавим по вкусу соль и молотый черный перец.
3. Вымоем грибы, нарежем их небольшими кусочками: используем и шляпки, и ножки.
4. Почистим репчатый лук, накрошим его мелкими кубиками.
5. Обжарим грибы с добавлением растительного масла, добавим немного соли и перца.
6. Когда грибы станут золотистыми, добавим в сковороду лук и немного масла. Обжарим все вместе до мягкости лука.
7. Для сливочного соуса обжарим муку на сухой сковороде в течение нескольких секунд, пока она не станет более коричневой.
8. Кладем к муке сливочное масло и перемешиваем до однородности. Затянув муку сливочным маслом, получим густой соус.
9. Наливаем сливки и тушим соус на медленном огне 3-4 минуты, для дополнительного аромата всыпаем немного мускатного ореха.
10. В сливочный соус кладем курицу и обжаренные с луком грибы. Перемешиваем и снимаем с плиты.
11. Наполняем кокотницы заготовкой.
12. Сверху присыпаем натертым сыром.
13. Запекаем в духовке 15 минут, подходящая температура – 180-190°. Сыр расплавился, и блюдо получилось очень аппетитным.

 

Подаем готовый жульен к столу обязательно в горячем виде.

Автор: Наталья

Жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке на противне: рецепт с фото

Традиционно подавать жульен в маленьких порционных кокотницах. Но даже если их нет, не беда. Мы будем его готовить на большом противне, а подавать не как закуску, а как основное блюдо. По этому рецепту жульен получается очень нежным и сочным и даже спустя пару дней совсем не меняется во вкусе.

Что нам надо:

• четверть куриная — 2 шт;
• лук — 3-4 шт;
• сметана — 300 гр;
• шампиньоны — 200 гр;
• сыр твердый — 150 гр;
• подсолнечное масло — для жарки;
• сливочное масло — 30 гр;
• мука пшеничная — 1 ст.л;
• соль поваренная — по вкусу;
• перец душистый горошком — 3 шт;
• перец черный молотый — щепотка;
• лавровый лист — 1 шт.

Как запечь жульен в духовке на противне

1. Для приготовления жульена нам необходимо сначала отварить курицу. Две куриные четвертинки промываем и кладем в кастрюлю. Добавляем очищенный лук, 1 ч.л соли, лавровый лист и перец душистый горошком. Заливаем водой так, чтобы она покрывала куриное мясо и ставим вариться. После закипания снимаем пену, убавляем огонь и варим до готовности. Время варки куриного мяса будет зависеть от того, какую именно взять курицу: домашнюю или бройлерную. В среднем после закипания достаточно 40-60 минут, если использовать бройлерное мясо.
2. Пока наша курица варится, подготовим остальные ингредиенты. Чистим лук и нарезаем четверть кольцами. Его количество для жульена должно быть таким же, как и количество курицы без кости, но если вы не любите, можно взять его поменьше.
3. Шампиньоны хорошенько промываем и нарезаем крупными пластинками. Грибы также можно взять лесные, с ними блюдо будет еще вкуснее.
4. Обжариваем нарезанные грибы на сковороде с добавлением подсолнечного масла до румяности. Перекладываем их пока в отдельную посуду.
5. Затем в этой же сковороде обжариваем до золотистости нарезанный лук. Потом добавляем сливочное масло и на медленном огне еще немного тушим.
6. Затем смешиваем с грибами и оставляем пока просто стоять на плите.
7. За это время как раз сварится наша курица. Достаем ее из бульона и даем немного остыть, иначе обожжем пальцы, пока ее разделаем.
8. Уже теплые четвертинки разделываем, отделяем мясо от костей и нарезаем на небольшие кусочки.
9. Добавляем курицу в сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем и ставим на небольшой огонь на 2-3 минуты.
10. Насыпаем муку, все тщательно перемешиваем и держим на огне еще минуты три.
11. В конце кладем сметану, соль и перец по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня. Сметану также можно заменить жирными сливками.
12. Перекладываем всю массу на противень и равномерно распределяем по нему.
13. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху. Лучше всего брать тот вид сыра, который будет тянуться в горячем виде. Ставим жульен в духовку на 15 минут и запекаем при температуре 190°С. Последние пять минут включаем режим конвекции (или гриль), после чего получим аппетитную румяную корочку.

Готовое блюдо на противне нарезаем ножом или деревянной лопаткой на квадраты по количеству порций, аккуратно перекладываем на тарелки и подаем к столу.

Автор: Юлия

Рецепт жульена с грибами, сыром и курицей в духовке в горшочках

Предлагаю очень сочное и ароматное горячее блюдо – жульен с курицей и грибами. Если его приготовить в духовке в горшочках, то можете потом его смело подавать прямо в них даже на праздничный стол. Сочетание нежного курицы с грибами в сметанном соусе под сыром – это великолепно.

Список продуктов:

• куриное филе – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• сметана – 2-3 ст. л.;
• сыр твердый – 100 г;
• соль – 1/2 ч. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.

Готовим жульен в горшочках

1. В первую очередь, необходимо вымыть куриное мясо в проточной воде, вытереть его насухо и удалить лишний жир и пленки. Нарезаем курицу кубиками средних размеров.
2. Почищенный лук измельчаем тонкими полукольцами.
3. На раскаленную сковороду выкладываем кусочки мяса и лука. Приправляем специями по вкусу и перемешиваем. Жарим на среднем огне в течение 5-6 минут. Курица должно приобрести румяную корочку, а лук стать мягким и пустить сок.
4. Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
5. Перекладываем шампиньоны в сковороду. Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем все компоненты. Продолжаем готовить на умеренном огне, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут.
6. Сухую чистую сковороду разогреваем и насыпаем в неё две ложки просеянной муки. На маленьком огне обжариваем слегка муку до золотистого цвета, буквально 1-2 минуты (не забывайте ее постоянно мешать).
7. Затем добавляем в муку несколько ложек сметаны. Приправляем солью и перцем по вкусу и тщательно перемешиваем. Готовим соус 2-3 минуты. Должна получиться густая однородная масса.
8. Добавляем соус в сковороду с мясом и грибами, перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты под закрытой крышкой.
9. Перекладываем жульен в керамические горшочки и сверху посыпаем тертым твердым сыром. Отправляем в духовку печь на 5-7 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.

Получилось чудесное вкусное и сытное блюдо – жульен с курицей и шампиньонами, приготовленный в горшочках. При желании, можно посыпать блюдо свежей зеленью.

Автор: Марина

Жульен с курицей и грибами в духовке в форме для запекания

Если взять для приготовления блюда красивую керамическую или стеклянную форму для запекания, то подать блюдо на стол можно будет прямо в ней. Готовится все очень просто и довольно быстро. Заготовим можно сделать заранее, а в праздничный день, например, просто собрать все как надо, поставить в духовку запекаться и не отвлекаться на подготовку.

Что нам понадобится:

• четвертая часть курицы — 2 шт.;
• лук репчатый — 3 шт.;
• сметана — 300 гр.;
• шампиньоны (или другие грибы) — 200 гр.;
• сыр твердый — 150 гр.;
• растительное масло — для жарки;
• сливочное масло — 30 гр.;
• мука — 1 ст.л;
• соль — по вкусу;
• перец душистый горошком — 3 шт.;
• перец черный молотый — щепотка;
• лавровый лист — 1 шт.

Как готовить жульен с грибами и курицей в духовке в форме для запекания

1. Курицу отвариваем до готовности в подсоленной воде. На это потребуется примерно 45 минут после закипания.
2. Лук нарезать соломкой.
3. Шампиньоны тщательно моем и режем пластинками.
4. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем грибы до готовности.
5. Лук обжариваем, пока не начнет золотиться.
6. Кладем сливочное масло и доводим до мягкости. Если сразу жарить на сливочном, оно начнет гореть, а смешавшись с растительным, этого не произойдет, зато блюдо приобретет больше сливочного вкуса.
7. Соединить обжаренный лук с грибами. И снимаем сковороду с огня.
8. Готовую курицу достаем из кастрюли и даем слегка остыть.
9. Руками разделяем куриное мясо на кусочки.
10. Кладем в сковороду к грибам с луком. Тушим вместе пару минут.
11. Затем всыпаем муку, перемешиваем и на медленном огне готовим еще немного.
12. После чего добавляем сметану, черный молотый перец и соль. Убираем с огня.
13. Перекладываем все в большую форму для запекания.
14. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху.
15. Духовку нагреваем до 190°С и отправляем в нее жульен на 15-20 минут.

Подаем как второе блюдо, для тех, кому нужен гарнир — отличный вариант отварная картошка. Если вы вдруг не съели все за раз, то хранить его можно в холодильнике, накрыв форму пищевой пленкой, а перед подачей подогревать в духовке.

Автор: Юлия

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Паста Тетразини с курицей и шампиньонами

Подготовка:
15 мин

Время приготовления:
1 час 30 мин

Количество порций:
8 порций

Традиционная паста, запеченная в духовке в сочном сливочном соусе с сыром моцарелла. Спагетти, приготовленные таким способом обязательно придутся вам по вкусу.

---

Ингредиенты

Для пасты Тетразини

Для сливочного соуса

Паста Тетразини с курицей и шампиньонами Инструкции кликните на фотографию,

чтобы увеличить

1 Предварительно разогрейте духовку до 180С. В подсоленной воде отварите спагетти до характерного аль дэнте (варить примерно в течение 9 минут или согласно инструкции на упаковке, главное их не переварить). Готовые спагетти обязательно промойте холодной водой.

2 В большой жаровне или глубокой сковороде (жаростойкой) растопите 1 ст. л. сливочного масла на среднем огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Куриные грудки посолите и поперчите (я использую ½ ч.л. соли и ½ ч.л. черного перца). Обжарьте куриные грудки до золотистого цвета (около 4 мин с каждой стороны), поместите на разделочную доску, дайте им остыть и нарежьте на небольшие ломтики.

3 В эту же сковороду или жаровню добавьте 3 ст. л. сливочного масла (сковороду после грудок мыть не надо) и обжарьте в течение 5 минут заранее нарезанные шампиньоны. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, продолжайте обжаривать еще в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Затем подавите 3-4 зубчика чеснока и обжарьте еще в течение 1-2 мин (грибы с луком обазательно помешивайте во время жарки). Готовую смесь поместите в миску.

4 В этой же сковороде или жаровне растопите 4 ст. л. сливочного масла и с помощью венчика вбейте в разогретое масло ⅓ стакана муки до золотистого цвета (обжаривать в масле в течение 1,5 мин). Добавьте 2 стакана куриного бульона, 1 ст. л. лимонного сока, ½ ч. л. соли, ¼ ч. л. перца (или по вкусу) и взбейте до получения однородной массы. Добавьте 1 стакан молока и ½ стакана сливок и доведите до кипения.

5 В полученный соус добавьте обжаренные и нарезанные куриные грудки, шампиньоны и предварительно сваренные спагетти. Посолите и поперчите по вкусу, засыпьте нарезанную петрушку и тщательно все перемешайте. Сверху засыпьте тертый сыр моцарелла, накройте жаровню или сковороду крышкой и поместите в предварительно разогретую до 180С духовку. Выпекайте в течение 30 минут, затем снимите крышку и продолжайте выпекать еще в течение 15 минут*. Ваша паста готова, приятного аппетита!

*если для выпекания в духовке вы используете глубокую сковороду или форму для запекания с высокими краями, то накройте вашу пасту фольгой и выпекайте в духовке в течение 25-30 мин, затем удалите фольгу и продолжайте запекать еще в течение 5-10 мин.

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

×

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• COVID-19 Обновления
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
• Обслуживание клиентов

• Карьера
• Обслуживание клиентов
• Нажмите
• Условия
• Конфиденциальность

Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• COVID-19 Обновления
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
• Обслуживание клиентов

Авторизоваться Выберите свой набор для еды

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Наборы обедов
• Планы питания
• Концентратор ингредиентов
• Переработка
• Наш блог
• Черные жизни имеют значение

по всему миру

• Австрия
• Австралия
• Бельгия
• Германия
• Дания
• Нидерланды
• Швеция
• Соединенные Штаты Америки

Свяжитесь с нами

• Служба поддержки клиентов

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.

Сливочный сырный куриный тетраццини • Соль и лаванда

Опубликовано: 25 октября 2020 г. / Обновлено: 13 апр 2021 г. /20 Комментарии

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот рецепт Chicken Tetrazzini включает неотразимый сливочно-чесночный соус, нежные кусочки курицы, грибов и слой игристого плавленого сыра сверху. Полная комфортная еда!

Что такое куриный тетраццини? Ну, это в основном сырная, сливочная запеканка с курицей и грибами.В моей версии три вида сыра — сливочный сыр, пармезан и моцарелла. Небо на тарелке. Судя по всему, он был назван в честь итальянской оперной певицы Луизы Тетраццини, но это определенно очень американское блюдо.

Эта запеканка из куриного тетраццини не приготовлена ​​из супов-пюре. Это самодельная / с нуля версия. Это немного больше усилий (но не слишком ), и вы знаете, что в этом вложено. Довольно легко сделать, и это безумно хорошо. Я сделал несколько тестов, чтобы получить правильный рецепт, и каждый из них был лучше предыдущего.Это блюдо отлично подходит для ужина в будние дни, но достаточно вкусно для компании!

Любите курицу и грибы? Попробуйте мою курицу со сливочными грибами, куриную глорию или этот рецепт курицы с грибами и моцареллой с белым вином.

Как приготовить куриный тетраццини

Вот краткий обзор того, как это сделать (полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецепта ниже):

• Этот рецепт немного сложнее, чем некоторые другие мои рецепты, но результат того стоит.Я рекомендую внимательно следовать рецепту, прочитать его один или два раза заранее и подготовить все ингредиенты, прежде чем включать плиту.
• Начните с кипячения воды и приготовления спагетти. Тем временем возьмите суповую кастрюлю и обжарьте лук, затем добавьте кусочки курицы и готовьте их, пока они не станут почти готовыми.
• Затем вы достаете курицу из кастрюли и добавляете еще масла, итальянской приправы, чеснока и грибов. Когда грибы обжарены, добавьте сливки, сливочный сыр и куриный бульон.
• Продолжайте готовить в течение 5 минут, пока сливочный сыр не растает, а соус не загустеет. Затем вы добавляете курицу обратно в кастрюлю вместе с приготовленными макаронами и перемешиваете все вместе.
• Переложите его в форму для запекания 9×13 и полейте сыром. Выпекать 30 минут, затем жарить несколько минут, пока сыр не подрумянится.

Какую курицу использовать?

Я использую две куриные грудки без костей / кожи (около фунта плюс-минус).Вместо этого вы можете использовать куриные бедра или, если вам нужен ярлык, используйте 3-4 чашки приготовленной / измельченной курицы и добавьте ее на шаге 7. Вы можете даже использовать мясо индейки, если хотите!

Примечания к рецептам и советы:

• Я предпочитаю натирать пармезан на терке и всегда держу блок в холодильнике (я использую эту терку для сыра). Он лучше на вкус и тает.
• Заменены:
  • Я рекомендую в этом рецепте придерживаться спагетти, но если у вас под рукой есть только еще одна длинная паста (например, лингвини или букатини), вы можете попробовать это.Разные макароны по-разному впитывают жидкость, поэтому я не решаюсь предлагать замены.
  • Попробуйте залить половину или весь куриный бульон сухим белым вином.
  • Я несколько раз тестировал этот рецепт с предложенными ингредиентами. Я действительно не могу прокомментировать, подойдет ли замена сливок в этом типе рецептов, поскольку соотношение жидкости действительно имеет значение (соус может оказаться слишком жидким или слишком густым).
  • Если вы действительно не любитель грибов, вы можете не упоминать их.Я видел, как в некоторых рецептах куриного тетраццини используется горох, так что вы можете попробовать его вместо грибов или в дополнение к ним.
  • Попробуйте заменить сыр моцца на чеддер, если хотите.
• Остатки: Съешьте в течение 3-4 дней и разогрейте на слабом огне в микроволновой печи или плите. Это одно из тех блюд, которые лучше всего подходят для первого дня. Остатки останутся вкусными, но при этом немного суше, чем когда они были впервые приготовлены.
• Советы по приготовлению: Следуйте рецепту до этапа выпечки, плотно накройте форму для запекания фольгой и заморозьте на срок до 3 месяцев.Когда все будет готово, либо дайте ему оттаять в холодильнике, либо запекайте из замороженного. Выпекайте при температуре 350F с фольгой, неплотно закрывающей его, до стадии жарения. Время будет зависеть от вашей духовки, формы для выпечки и от того, заморожена она или нет, но 40 минут — хорошая отправная точка. Возможно, вам придется дать ему постоять немного дольше (10+ минут) после выпечки, если есть много лишней жидкости.

Что подавать с куриным тетраццини:

Попробуйте чесночный хлеб, нарезанный багет или салат (возможно, вы захотите чего-нибудь полегче, так как это довольно богатое блюдо).

Вам также может понравиться …

Вопросы об этом сырном рецепте куриного тетраццини? Позвольте мне знать в комментариях ниже. Надеюсь, вам понравится !!

Тетраццини с курицей

Этот рецепт Chicken Tetrazzini включает неотразимый сливочно-чесночный соус, нежные кусочки курицы, грибов и слой пенящегося плавленого сыра сверху. Полная комфортная еда!

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Курс Основное блюдо

Кухня Итальянская Американская

Порций 6

Калорий 777 ккал

]]> Режим «Готовка» Не гаснет экран

Ингредиенты

• 12 унций сырых спагетти
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 среднего нарезанного лука
• 2 сырые куриные грудки, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• Соль и перец по вкусу
зубчики чеснока рубленый
• 1/4 чайной ложки итальянской приправы
• 7 унций кремини или нарезанных белых грибов
• 3/4 чашки куриного бульона
• 1 чашка жирных сливок / сливок
• 8 унций сливочного сыра (блок Филли) размягченного
• 1 стакан тертого сыра пармезан
• 1 стакан тертого сыра моцарелла

Инструкции

• Шаги подготовки: Я рекомендую заранее подготовить все ингредиенты для этого рецепта.Поставьте сливочный сыр в микроволновую печь на 20-30 секунд, чтобы он стал очень мягким (или оставьте его на столе на пару часов). После того, как вы нарежете курицу, приправьте ее солью и перцем. Разогрейте духовку до 350F и переместите решетку в верхнюю треть духовки.

• Вскипятите соленую воду для спагетти и варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке (это было 9 минут для той марки, которую я использовал). Как только это будет готово, слейте воду и отложите в сторону.

• Тем временем добавьте масло, 1 столовую ложку сливочного масла и лук в кастрюлю на среднем или сильном огне.Обжарьте лук в течение 4-5 минут или пока он не подрумянится.

• Добавьте курицу и готовьте 5-6 минут или почти полностью (не пережаривайте). Переложите курицу на тарелку (не беспокойтесь, если в кастрюле остался лук).

• Добавьте в кастрюлю чеснок, оставшиеся 2 столовые ложки масла, итальянскую приправу и грибы. Готовьте около 5 минут или до тех пор, пока грибы не выпустят воду и в основном она не приготовится.

• Увеличьте огонь до сильного и добавьте куриный бульон, сливки и сливочный сыр (сначала я разрежу его на более мелкие кусочки). Готовьте в течение 5 минут, почти постоянно помешивая, чтобы сливочный сыр растворился. Не готовьте соус дольше, потому что он станет слишком густым и паста в конечном итоге высохнет.

• Выключите огонь и снова положите курицу в кастрюлю вместе с приготовленными и высушенными макаронами. Хорошо перемешайте.

• Перелейте содержимое кастрюли в форму для запекания 9×13 и разложите ровным слоем.Посыпьте сверху сыром пармезан, а затем моцареллой.

• Выпекайте без крышки 30 минут, затем жарьте несколько минут, пока верх не подрумянится (внимательно следите за этим).

• Дайте ему постоять около 5 минут после того, как достанете его из духовки. Я рекомендую использовать лопатку, чтобы «разрезать» макароны, как если бы вы делали лазанью, чтобы их было легче есть, и каждый получил бы немного плавленого сыра поверх своей порции.

Банкноты

• Вы можете использовать вместо этого приготовленную курицу или курицу-гриль, если хотите (следуйте рецепту как обычно, но пропустите шаг 4, а затем добавьте 3-4 чашки приготовленной курицы на шаге 7).
• Спагетти на 12 унций — это 3/4 упаковки фунта (16 унций).
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 777 ккалУглеводы: 49 г Белки: 38 г Жиры: 47 г Насыщенные жиры: 26 г Холестерин: 189 мг Натрий: 759 мг Калий: 715 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 1559IU3 мг Витамин C: 5

Ключевое слово Запеканка из куриного тетраццини, Рецепт куриного тетраццини

Плавленый сыр с курицей и грибами • Electric Blue Food

Если вы ищете быстрый и легкий вариант ужина, эта курица со сливочным сыром и грибное рагу вас не разочарует.Куриные грудки замаринованы в соевом соусе и приготовлены в белом вине. Добавление сливочного сыра делает блюдо кремообразным, а также улучшает общий вкус простого, но вкусного тушеного цыпленка.

В отличие от красного мяса или свинины, курицу не нужно долго варить, чтобы она стала нежной и ароматной. Итак, тушеное мясо с курицей замечательно тем, что оно готовится всего за полчаса. Более того, вы действительно можете приготовить этот рецепт курицы со сливочным сыром в сковороде, так что, если у вас нет других горшков под рукой, вы можете обойтись этим блюдом в виде тушеной курицы на сковороде .

Использование сливочного сыра делает блюдо кремообразным, а также придает острый и соленый вкус. Конечный вкус более смелый, чем если бы мы использовали только сливки. К тому же, у всех нас в холодильнике всегда есть коробка сливочного сыра, верно? Пора использовать его в кулинарии, а не только в бутербродах или чизкейках.

Как приготовить тушеную курицу со сливочным сыром

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для этого восхитительного тушеного мяса с курицей и грибами:

• Куриные грудки без кожи — куриная грудка часто считается менее привлекательной, чем бедра, из-за ее текстуры и более мягкого вкуса, но в этом рецепте она просто идеальна, так как отлично нарезается на кубики и впитывает все ароматы других ингредиентов.
• Грибы — мои любимые грибы — это бэби белла или шампиньоны. Мне нравится выбирать наименьшее из возможных.
• Сливочный сыр — он будет добавлен только в конце, но именно он придает здесь сливочность и отличный вкус.
• Соевый соус — используется для маринования курицы, делает блюдо соленым, а также придает куриной грудке приятный цвет.
• Белое вино — добавляется для удаления глазури в кастрюле и создания основы для прекрасного соуса.
• Сливочное масло — это кулинарный жир для этого рецепта, но оливковое масло также может работать.
• Чеснок и тимьян — это ароматизаторы, которые мы используем.
• Дополнительно: панировочные сухари для загустения.

Обзор рецептов

Вот краткий обзор шагов, которые необходимо выполнить, чтобы приготовить этот рецепт курицы с грибами и сливочным сыром. Подробное количество и советы можно найти в карточке рецепта в конце этого поста.

• Нарезать куриные грудки кубиками.Выложить в миску с соевым соусом и мариновать 15 минут.
• В сковороде для тяжелых условий эксплуатации или в голландской духовке растопите масло на среднем огне. Разрежьте зубчики чеснока пополам и добавьте их в масло. Готовьте в течение 3 минут, помешивая чеснок, пока масло не станет пенистым и ароматным от чеснока.
• Вылейте из курицы соевый соус и выложите на сковороду. Готовьте на среднем или сильном огне, помешивая, чтобы равномерно распределить огонь, 4 минуты.
• Влейте вино и перемешайте, чтобы удалить глазурь на сковороде.Увеличьте огонь до максимума, чтобы дать вину испариться. Добавьте измельченный свежий тимьян.
• Разделите грибы на четвертинки и добавьте их в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой 3-4 минуты.
• Снимите крышку и увеличьте огонь до средне-сильного, чтобы немного уменьшить соус. Снимите с огня и добавьте сливочный сыр. Если соус все еще слишком жидкий на ваш вкус, доведите до кипения и добавьте пару столовых ложек панировочных сухарей (по желанию).

Как подавать курицу и грибы со сливочным сыром

Добавьте немного своих любимых углеводов или овощей, и у вас будет замечательный вариант ужина, который также станет фантастическим материалом для ланч-бокса.Это блюдо отлично разогревается и сочетается с множеством сторон!

• Паста — если у вас мало времени, просто приготовьте немного пасты и подавайте ее вместе со сливочным тушеным цыпленком. Лично я предпочитаю бросать макароны в тушеное мясо, используя его в качестве соуса для макарон, но вы также можете просто добавить немного оливкового масла в приготовленную пасту и оставить ее на стороне.
• Рис — вареный рис — отличный вариант, но простое ризотто усиливает сырный фактор и выделяет это тушеное мясо с цыпленком и сливочным сыром.Попробуйте что-нибудь простое, например, ризотто с кабачками и чеддером или простое ризотто с красным вином.
• Полента — наверное, это мой любимый способ подать тушеную курицу. Кукурузная мука сытная и вкусная, и мне просто нравится сочетание текстуры. Если вам нужен смелый вкус, попробуйте поленту конча!
• Овощи — будь то листовой салат или приготовленные овощи, гарнир из овощей — это здоровый и низкоуглеводный выбор, который можно использовать в качестве гарнира к тушеной курице. Мне особенно нравится тушеная морковь или тушеная капуста, поскольку они обладают сладостью, которая отлично сочетается с соленым рагу.

Тушеное мясо с курицей из сливочного сыра и поленты.

Возможно вам понравится

Нравится сочетание курицы, грибов и белого вина? Вы можете попробовать этот рецепт, который требует некоторых из следующих ингредиентов:

Как всегда, дайте мне знать, понравился ли вам этот рецепт, оставив комментарий. Я всегда ценю ваш отзыв. Если вы планируете приготовить этот рецепт позже, вот значок на доске с рецептами:

Этот рецепт был первоначально опубликован в январе 2019 года и был дополнен новыми изображениями и карточкой рецептов в марте 2021 года.

Тушеное мясо с курицей и плавленым сыром и грибами

Легкое куриное тушеное мясо со сливочным сыром и шампиньонами.

Автор Ева | Электрическая синяя еда

Состав

• 700 грамм куриная грудка без костей, без кожи
• 100 мл соевый соус
• 250 грамм шампиньоны
• 40 грамм масло
• 2 зубчики чеснока
• 100 мл белое вино
• 1 столовая ложка свежий тимьян рубленый
• 150 грамм сливочный сыр
• 1-2 столовая ложка панировочные сухари по желанию

Инструкции

1. Нарежьте курицу кубиками и поместите ее в миску.Добавьте соевый соус, перемешайте, чтобы он равномерно распределился, и оставьте мариноваться на 15 минут.

2. Растопите сливочное масло в прочной неглубокой сковороде или в голландской духовке на среднем огне. Очистите и разрежьте зубчики чеснока пополам. Добавьте чеснок в масло и обжарьте пару минут, пока он не станет ароматным. Слить курицу с соевого соуса и добавить в сковороду. Увеличьте огонь и обжарьте курицу на среднем или сильном огне в течение 4 минут, часто помешивая.

3. Когда курица сварится, влейте белое вино.Перемешайте, чтобы деглазировать, и держите на среднем или сильном огне, чтобы выпарить часть вина. Добавьте измельченный тимьян и готовьте еще 2 минуты. Если хотите, удалите на этом этапе зубчики чеснока.

4. Разделите грибы на четвертинки и добавьте их к курице. Уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варите на медленном огне 4 минуты, затем снимите крышку и перемешайте. Увеличьте огонь, если из грибов вышло много воды, и еще немного уменьшите количество соуса.

5. Когда грибы станут мягкими, снимите с огня и добавьте сливочный сыр.Если соус все еще слишком жидкий на ваш вкус, добавьте пару столовых ложек панировочных сухарей и доведите до кипения. Это быстрый способ загустеть соус, когда у вас нет времени, чтобы он еще немного уменьшился.

Примечания к рецепту

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на предлагаемом размере порции.

Добавление панировочных сухарей в конце помогает сделать соус более густым, если тушеное мясо окажется слишком жидким на ваш вкус.Использование сковороды, а не кастрюли, вызывает большее испарение, поскольку еда распределяется на большей поверхности с более низкими сторонами кастрюли. Использование кастрюли, например голландской духовки, даст более дерзкое тушеное мясо, поэтому в этом случае рекомендуется использовать панировочные сухари.

Пищевая ценность

Тушеное мясо с курицей и грибами со сливочным сыром

Сумма на порцию

калорий 619 Калорий в составе жира 315

% дневная стоимость *

Жиры 35 г 54%

Насыщенные жиры 18 г 113%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 233 мг 78%

натрия 24198 38%

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 60 г 120%

Витамин A 1309IU 26%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 106 мг 11%

Железо 3 мг % на суточную норму % диета на 2000 калорий.

(Посещали 1 939 раз, сегодня 20 посещений)

Рецепт цыпленка со сливочным сыром | Allrecipes

5 звезд с изменениями: добавьте зубчик чеснока и мешок молодого шпината при обжаривании грибов и доведите сливочный сыр до 8 унций. Выложить грибную смесь в количестве 6 долек на тарелку и поставить в холодильник, пока она не остынет. Это значительно упрощает распространение. Я не использовал коричневый сахар или грецкие орехи, а положил намазанные маслом панировочные сухари поверх горчицы.Я запекал при температуре 375 минут 25 минут. Это очень вкусно !!!

Прошу прощения, но моей семье этот рецепт совершенно не понравился. Нам не понравился его вкус, хотя отчасти это было нормально. Я думал, что сливочно-сырная / грибная начинка была хорошей, но мне не понравился дижонский вкус или грецкие орехи. Также я обнаружил, что сборка — это огромная боль. Даже после измельчения куриных грудок сливочный сыр и грибы продолжали сочиться. Из-за этого было чрезвычайно сложно добавить его в смесь горчицы и коричневого сахара, которая также была очень липкой.Совершенно не стоит затраченных усилий.

Я последовал многим из предыдущих предложений. Я смешал шпинат, чеснок и сливочный сыр с пониженным содержанием жира для начинки и поставил его в холодильник, чтобы его было легче намазывать. Также заменили дижон медовой горчицей, исключили коричневый сахар и использовали панировочные сухари вместо орехов. Мы только что закончили есть, и я уже получил несколько запросов на рецепт!

Этот рецепт потрясающий! Я заменил грецкие орехи пеканами и добавил тертый пармезан поверх курицы перед запеканием.Это было восхитительно!!

Я использовал только 2 куриные грудки, так как мы никак не могли съесть 6 из них! Еще я смазал грудки маслом, чтобы получить 4 тонких куска мяса. Я уменьшил вдвое все остальные ингредиенты, и пропорции стали идеальными. Я также пропустил натсы, потому что у меня их не было под рукой. Однако по рецепту получилась довольно вкусная и неповторимая курица. Мне очень нравится сочетание сливочного сыра и грибов. Думаю, я могу приготовить с ними закуски в следующий раз, когда у нас будут гости.Моя единственная жалоба на это блюдо заключается в том, что коричневый сахар / горчичный соус не совсем сочетается со сливочным сыром / грибами. Казалось, что сахар конкурирует с сыром, но, вероятно, отлично подойдет только для курицы. Я бы предпочел соус из белого вина, лимонный соус или соус альфредо, чтобы дополнить это блюдо.

Это было УДИВИТЕЛЬНО! Отлично холодно на обед на следующий день. Я добавил немного дополнительной начинки. Использовал большие груди и нарезал их. Сработало хорошо.Очень просто.

Это один из тех рецептов, который я не сразу узнала понравился он мне или нет из-за разнообразия вкусов. Примерно после третьего укуса я понял, что мне это очень понравилось. К тому же после того, как я положил его на тарелку и нарезал, он выглядел как что-то из журнала Gourmet. Моему мужу было плевать на начинку, и он посоветовал мне использовать начинку — посмотрим. Я обвалял немного панировочных сухарей, и вкус мне понравился больше.

Отличный рецепт. Исправлено для компании и получило восторженные отзывы.Добавил нарезанный лук и маринованные сердечки артишока в смесь грибов и сливочного сыра, и это было замечательно — очень вкусно. Это определенный хранитель.

Отлично! Этот рецепт понравился даже моему придирчивому мужу. У нас не было грибов, но курица все равно была вкусной и без них.

Цыпленок с грибным соусом бурсен

Курица с грибным соусом Бурсен — невероятно простой ужин в будние дни с куриной грудкой в ​​качестве звезды. Грибной соус Бурсен выводит это блюдо на новый уровень.Улучшите свой куриный ужин сливочно-чесночно-грибным соусом, приготовленным менее чем за 30 минут!

Я устал делать одно и то же снова и снова. Не так ли?

Я всегда ищу рецепты, которые легко приготовить, которые занимают меньше часа и используют ингредиенты, которые у меня есть под рукой. Ненавижу покупать специи или ингредиенты, которые, скорее всего, никогда больше не буду использовать.

Это определенно не так с этим рецептом цыпленка Boursin! Сыр Бурсен — это ингредиент, который у меня всегда под рукой, но мы поговорим об этом чуть позже.

Настоящее вдохновение пришло из журналов America’s Test Kitchen 30-Minute Suppers. Они выходят несколько раз в год, и, как только вижу, покупаю. Я все время из них готовлю. Это можно сказать, потому что на страницах много брызг. Это просто означает, что его любят.

Сделайте себе одолжение и возьмите одну в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине. Рецепты America’s Test Kitchen безупречны, особенно этот простой цыпленок Boursin со сливочно-грибным соусом , приготовленный менее чем за 30 минут!

Состав

Этот легкий кремовый рецепт курицы Бурсен состоит из куриных грудок без костей и кожи, растительного масла, грибов, сливочного масла, лука-шалота, белого вина, сыра Бурсен (чеснок и прекрасные травы) и петрушки.

Куриные грудки без кожи и костей . Первоначальный рецепт предусматривал куриные грудки с костью и кожей, но я предпочитаю простую замену куриных грудок без кожи и костей . Они готовятся быстрее и их намного легче есть, что особенно хорошо для моих детей!

Сыр Бурсен . Сыр Boursin — это уникальный ингредиент для буфетов, который готовится из свежих сливок и мягкого сыра, приправленный травами и специями. Этот восхитительный сливочный сырный намаз невероятно универсален.Он уже заправлен и добавляет ТОННУ аромата куриному блюду почти без усилий.

А еще он у меня почти всегда есть в холодильнике. Это идеальная закуска, которую можно намазать на крекеры и насладиться бокалом вина. Из него также получается смехотворно простой грибной соус, как этот цыпленок Boursin!

Как сделать // Шаги

Эта легкая курица с соусом из грибов бурсен — это всего лишь несколько простых шагов!

1. Высушите куриные грудки бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем.Переверните их и приправьте другую сторону.
2. Готовьте курицу в большой сковороде на средне-сильном огне с растительным маслом до коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут.
3. Переверните, уменьшите огонь до среднего и накройте. Готовьте еще примерно 15 минут или пока курица не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. (Если вы использовали курицу с кожей, вылейте все, кроме 1 столовой ложки жира).
4. Добавьте в сковороду грибы и масло .
5. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.
6. Добавьте вино и соскребите все кусочки со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не приготовится почти полностью.
7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр Бурсен и петрушку. Приправить солью и перцем.
8. Полить курицу соусом Бурсен . Наслаждаться!

Рекомендации по сервировке цыпленка по-буршенски

Я подал курицу с простой паровой стручковой фасолью и рисовым пловом.Итак, у вас есть идеальный и быстрый рецепт из курицы, на приготовление которого у уйдет всего 30 минут. И это вкусно!

Этот быстрый рецепт курицы Boursin быстро становится новым продуктом в моих еженедельных планах питания.

Используется для сыра Boursin

Помимо этого невероятного куриного обеда Boursin, используйте этот французский сырный намаз Гурне за:

• Намазывать тосты, хлеб, крекеры или овощи (мои любимые — палочки сельдерея!)
• Таяние на говядине, макаронах и картофеле
• Еда ложкой!

Лучшие советы

• Если вы используете куриных грудок с костью и кожей, , будет лишним жиром из кожи.Обязательно удалите весь жир, кроме 1 столовой ложки, прежде чем добавлять грибы и масло.
• Если вы не можете найти сыр Boursin, можно заменить равное количество сыра Laughing Cow или Herbed Goat.
• Используйте любую из ваших любимых свежих трав для украшения , например, эстрагон, базилик, укроп или чеснок. Это действительно раскрывает аромат трав в Boursin!
• Для куриной грудки с начинкой с сыром Бурсен, Мне очень нравится этот рецепт.

Еще рецепты с курицей //

Первоначально опубликовано в мае 2010 г., обновлено в марте 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов. Я до сих пор делаю это все время, и это до сих пор потрясающе.

Состав

• 4 куриные грудки без кожи и костей (по оригинальному рецепту предполагалось, что мясо на костях и без кожи)
• соль и перец
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чашка кремини грибов
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 рубленый лук-шалот
• 1/2 стакана белого вина
• 1/4 стакана измельченного сыра Бурсен (чеснок и травы)
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Инструкции

1. Вытрите куриные грудки бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем.Переверните их и приправьте другую сторону.
2. Готовьте курицу в большой сковороде на средне-сильном огне с растительным маслом до коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут. Переверните, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте еще около 15 минут или пока курица не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. (Если вы использовали курицу с кожей, вылейте все, кроме 1 столовой ложки жира). Добавьте в сковороду грибы и масло.
3. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.
4. Добавьте вино в кастрюлю и соскребите все остатки со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не приготовится почти полностью.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр Бурсен и петрушку. Приправить солью и перцем.
6. Полить курицу соусом Бурсен. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 321 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 117 мг Натрий: 240 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 40 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Цыпленок с грибами и пармезаном в сливочном чесноке (низкоуглеводный кето)

Цыпленок и грибы, приготовленные в сливочно-чесночном сливочном соусе с пармезаном и травами на одной сковороде менее чем за 30 минут. Это низкоуглеводное и кето-дружественное блюдо наполнено ароматом и делает вкусный ужин салатом, пастой или рисом!
Сливочная курица стала моим лучшим ужином в будние дни, который подают с рисом, пастой, овощами или овощами, когда я делаю низкоуглеводные блюда.Все готово на одной сковороде менее чем за 30 минут для быстрой подготовки и уборки!

Этот сливочный соус — это ВСЕ, что вы хотите в сливочном соусе и многое другое. Я доводил его до совершенства последние несколько месяцев, вот и все. В нем много свежемолотого чеснока, пармезана, зелени и сливок. Сегодняшний соус состоит из грибов, и они являются звездой блюда. Грибы в соусе были такими восхитительными, что я ел их целыми ложками! (подсказка: идея вегетарианского обеда!)

Для приготовления курицы с грибами вам понадобится:

Куриные грудки: Этот рецепт предусматривает куриные грудки без костей и кожи, но также подойдут и тонко измельченные куриные бедра без костей и кожи.Куриные грудки разрезают пополам по горизонтали, чтобы курица приготовилась быстрее и получилось более тонкое филе.

Грибы: Этот рецепт подходит практически для всех видов грибов. Предпочтительны нарезанные белые грибы, грибы кримини или молодые белла.

Лук: Мелко нарезанный лук или лук-шалот. В рецепте можно обойтись без лука, но почему бы и нет? Они придают сливочному соусу приятный карамелизованный аромат.

Чеснок: Много свежего измельченного или раздавленного чеснока.Рецепт требует 3-4, но я пошел дальше и использовал 5, потому что я подсел на чеснок.

Густые сливки: Также известны двойные сливки или жирные сливки для взбивания. Рецепт также подходит для половинок, светлых сливок или сгущенного молока.

Сыр пармезан: Свежий тертый сыр пармезан не является обязательным, но настоятельно рекомендуется. Также можно использовать предварительно натертый пармезан.

Травы: Несколько столовых ложек свежих трав действительно поднимают это блюдо на новый уровень.Вы можете использовать петрушку, зеленый лук, розмарин, укроп, кинзу или вообще не использовать травы, если их нет под рукой.

После того, как вы собрали все ингредиенты, пора приступать к приготовлению! Хорошая новость в том, что самое сложное уже позади, и вам остается только приготовить все и творить чудеса! Цыпленок, грибы, лук, чеснок и все остальное готовятся на одной сковороде для облегчения очистки.

Подавать на пасте al dente, на рисе, заправленном салате из рукколы, тушеных овощах, с зудле или на свежеобжаренном чесночном хлебе.

Цыпленок с грибами и пармезаном со сливками и чесноком

Цыпленок и грибы, приготовленные в сливочно-чесночном сливочном соусе с пармезаном и травами на одной сковороде менее чем за 30 минут. Это низкоуглеводное и кето-дружественное блюдо наполнено ароматом и делает вкусный ужин салатом, пастой или рисом!

Распечатать Темп

Курс: ужин

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: курица, сливки, сливки, чеснок, грибы, пармезан, рецепт, соус

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4 человека

калорий: 569 ккал

Ингредиенты

Для курицы

• 1 фунт куриных грудок без кожи без костей или около 2-3 средних куриных грудок
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка орегано или итальянской приправы
• соль и перец по вкусу

• 2 ложка несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 унций детских грибов Белла
• 1/4 стакана измельченного лука
• 3-4 зубчика измельченного чеснока
• 1 1/2 стакана жирных сливок (или легких сливок, или половина и половина )
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки свежих трав по выбору (по желанию)

Инструкции

• Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, чтобы сделать их тоньше.Приправьте обе стороны куриной грудки чесночным порошком, орегано и щепоткой соли и перца.

• Нагрейте масло и масло на среднем или сильном огне в большой прочной сковороде или чугунной сковороде. Добавьте в сковороду куриные грудки и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

• В ту же сковороду добавьте грибы и лук и обжарьте в течение 2–3 минут или до готовности. Добавьте чеснок и щепотку соли и перца; обжаривать в течение 1 минуты или до появления аромата.

• Уменьшите огонь до минимума и добавьте жирные сливки, сыр пармезан и зелень. Варить 1-2 минуты или пока соус не загустеет. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.

• Верните курицу с соком в сковороду и готовьте еще 1-2 минуты. Подавать с пастой, рисом, салатом или овощами.

Nutrition

Порция: 1 курица с соусом (или 1/4 рецепта) | Калории: 569 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 30 г | Жиры: 47 г | Насыщенные жиры: 26 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 266 мг | Калий: 773 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1575 МЕ | Витамин С: 3.3 мг | Кальций: 155 мг | Железо: 0,9 мг

Больше рецептов с кремовой курицей:

Цыпленок с пармезаном и чесноком

Цыпленок с кориандром и лаймом

Цыпленок с вялеными помидорами в сливках

Рулетики с курицей — Num’s The Word

Поделиться — это забота!

Эти 30-минутные роллы с курицей — это простой и быстрый рецепт для тех, кто занят в будние дни .

Сливочные, сытные и восхитительные подушки из совершенно нежной курицы с сырно-сливочным соусом идеально подходят для путешествий.Вам даже не понадобится посуда или тарелка!

Есть что-то такое в рецептах курицы и сливочного сыра, и эти роллы с курицей не являются исключением. Вкус превосходный и богатый, кажется, будто он источает «комфортную» еду.

Я люблю объединять этот рецепт, когда у меня есть дополнительных цыплят-гриль или оставшаяся праздничная индейка . Это забавный и простой способ — не говоря уже о восхитительном — израсходовать лишние ингредиенты, которые мы часто тусуем в холодильнике, особенно после праздников.

Варианты:

У этого рецепта много названий, и вы, возможно, выросли, называя его иначе, чем «Рулетики с курицей». Распространенные названия: куриные подушки, куриные карманы, куриные рулеты, куриные карманы с крем-сыром или куриные рулетики в форме полумесяца.

Существуют также вариации начинки, используемой для этих вкусных куриных кармашков с крем-сыром; Некоторые люди любят приправлять блюда, добавляя нарезанные кубиками перец чили, кукурузу или помидоры Ротель.Другие могут предпочесть барбекю и халапеньо, куриный кордон блю или сделать подушку из курицы, бекона и ранчо. Возможности безграничны!

Как приготовить рулетики с курицей?

Для приготовления этих рулетов в форме полумесяца из куриного сливочного сыра вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Цыпленок — приготовленный и тушеный (курица-гриль или оставшаяся индейка отлично подойдет!).
• Сливочный сыр — размягченный сливочный сыр образует кремообразную основу вашего куриного кармана и делает этот рецепт очень сливочным и вкусным!
• Масло — добавляет насыщенности, аромата и придает рулетам в виде полумесяца красивое золотистое послевкусие.
• Грибы — вы можете использовать свежие нарезанные грибы или 1 небольшую банку нарезанных грибов.
• Рулоны полумесяца Pillsbury — это те, которые имеют треугольную форму, которую вы скручиваете.
• Соль и перец — на ваш вкус, для усиления вкуса.
• Куриный крем-суп — Этот ингредиент составляет половину вашего соуса для окунания с крем-сыром и куриным полумесяцем.
• Сгущенное молоко — еще один ингредиент в вашем соусе для окунания в куриный карман.Вы можете приправить соус любым способом!
• Кукурузные хлопья — измельченные кукурузные хлопья являются необязательной начинкой для ваших куриных карманов. Перед запеканием, но после того, как смазать булочки сливочным маслом, добавьте измельченные кукурузные хлопья в верхнюю часть куриных рулетов в форме полумесяца.

Можно ли использовать куриные консервы?

Да, вы можете использовать консервированную курицу , чтобы приготовить этот рецепт куриной подушки со сливочным сыром.Это одна из вещей, которые мне нравятся в этой еде. Он не только понравится публике и одобрен для детей, но и универсален, и его можно настраивать! Сделайте это под свои нужды. Просто слейте воду из консервированной курицы.

Можно ли использовать домашнее тесто?

Конечно, можно использовать домашнее тесто! И я аплодирую твоим амбициям. Очевидно, время приготовления значительно увеличится, если вы будете делать тесто с нуля. Я бы порекомендовал приготовить красивое эластичное тесто. Что-нибудь с яйцом, маслом или молоком (или их комбинацией) в тесте, чтобы его было легче раскатать и растянуть по начинке.

Что подавать с рулетами из куриного полумесяца?

Мы любим подавать наши куриные подушки с соусом для макания, включенным в этот рецепт. Если вам нужны гарниры, я рекомендую салат, свежие фрукты, жареные овощи или одну из следующих идей:

Как долго они служат?

В нашем доме это часто не длится дольше первой ночи! Но если у вас остались остатки куриных карманов с крем-сыром и вы хотите сохранить их на потом, поместите их в герметичный контейнер или пакет в холодильник на срок до 4 дней. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь или тостер до полного разогрева.

Можно ли заморозить рулетики с курицей?

Да! Можно заморозить куриные подушки. Из них можно приготовить отличное блюдо.

Если вы готовите их заранее для замораживания еды, следуйте инструкциям выше, чтобы создать карманы. Есть два способа выполнить метод заморозки:

1. После сборки, но перед приготовлением, поместите заполненные карманы на противень для печенья и заморозьте на 2 часа.После замораживания поместите в пакет с застежкой-молнией в морозильной камере на срок до 2 месяцев. Когда будете готовы к использованию, снимите замороженный карман и положите его на выстланный противень. Выпекать при температуре 325 * F в течение 30 минут (не таять — запекать в замороженном виде).
2. ПРИМЕЧАНИЕ: Духовки разные. Таким образом, время нагрева может занять больше или меньше в зависимости от вашей духовки. Моей электрической духовке в Миннесоте потребовалось 30 минут.
3. Куриную начинку можно также заморозить и хранить до тех пор, пока она не будет готова к употреблению. Я предпочитаю замораживать начинку в пакете на молнии размером с галлон. Я выкладываю смесь ровно перед замораживанием, чтобы ее быстрее и легче было разморозить и удалить, когда я буду к этому готова. Банки Pillsbury в форме полумесяца можно хранить в холодильнике в закрытом виде. Когда вы будете готовы собрать куриные карманы, просто выньте начинку из морозильной камеры и дайте ей оттаять в холодильнике на пару часов или на ночь. Тогда завершите сборку и приготовление вкусных куриных карманов!

Обед за 30 минут, который вам тоже понравится…

Эти Рулетики с курицей такие простые и восхитительные.На приготовление и подготовку всего 30 минут, вы действительно не сможете превзойти его для быстрого и насыщенного ужина в будние дни. А мне особенно нравится, как он использует остатки уникальным и вкусным способом!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 2 чашки тушеной курицы (курица на гриле отлично подойдет!)
• 4 унции сливочного сыра, размягченного
• 4 столовые ложки сливочного масла, разделенного
• 1/2 стакана нарезанных грибов или 1 небольшая банка нарезанных грибов (по желанию)
• 1 банка рулетов в форме полумесяца Pillsbury (мы используем большие рулеты)
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 банка куриного супа-пюре
• 1 банка (12 унций) сгущенного молока
• Кукурузные хлопья, измельченные (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте курицу, сливочный сыр, 2 столовые ложки масла и грибов.
3. Разложите одиночный серповидный треугольник. Растяните его так, чтобы он был немного больше обычного.
4. Поместите примерно 1/4 стакана куриной смеси в центр серповидного рулета.
5. Оберните тесто вокруг куриной смеси, запечатывая края, создавая карман.
6. Продолжайте проделывать это с каждым рулоном в виде полумесяца.
7. Выложить на выстланный противень или в смазанную маслом форму для запекания.
8. Растопите 2 столовые ложки масла и смажьте каждый рулет в виде полумесяца.
9. При желании добавьте измельченные кукурузные хлопья поверх каждого серповидного рулета.
10. Выпекать в духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.
11. При выпекании смешайте сгущенное молоко и крем из куриного супа в кастрюле на плите на среднем огне. Перемешайте и варите, пока не закипит.
12. Выключите нагрев и дайте остыть.
13. Подавать куриные сырные карманы с соусом для макания.

Банкноты

Если вы готовите их заранее для замораживания еды, следуйте инструкциям выше, чтобы создать карманы.Есть два способа использовать метод заморозки.

1. После сборки, но перед приготовлением, поместите заполненные карманы на противень для печенья и заморозьте на 2 часа. После замораживания поместите в пакет с застежкой-молнией для заморозки на срок до 2 месяцев. Когда будете готовы к использованию, снимите замороженный карман и положите его на выстланный противень. Выпекайте при температуре 325 * F 30 минут. (не таять — запекать в замороженном виде).
ПРИМЕЧАНИЕ: Каждая духовка индивидуальна. Таким образом, время нагрева может занять больше или меньше в зависимости от вашей духовки. Моей электрической духовке в Миннесоте требуется 30 минут.

2. После сборки готовьте, как указано. Когда готовите, дайте полностью остыть. Положите прохладный противень в морозилку на 2 часа или пока карманы не замерзнут. Поместите их в пакет с застежкой-молнией в морозильной камере на срок до 2 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, поместите замороженные карманы на противень и запекайте при температуре 325 * F в течение 20 минут.