Хорошие сковородки отзывы: 20 лучших сковородок — Рейтинг 2021 года (топ с учетом мнения экспертов и отзывов)

Лучшие сковороды с антипригарным покрытием

К сожалению, идеальных сковород для приготовления абсолютно любых блюд не существует. Каждая сковорода предназначена для создания определенных кулинарных шедевров. На одной сковороде можно поджарить стейк. Другую сковороду лучше использовать для тушения продуктов. Предназначением третий сковороды может быть приготовление гриля. Хорошо иметь несколько сковород, чтобы наслаждаться вкусной пищей. Каждая хозяйка желает, чтобы ее любимая сковорода была долговечной, созданной в лучших традициях известных брендов. Для того чтобы правильно определиться с выбором сковороды лучшего качества, нужно внимательно изучить ассортимент предлагаемой продукции. Трудно приготовить вкусное блюдо на сковороде, у которой, например, нет хорошего покрытия.

Сковородой антипригарного свойства хочет обладать любая хозяйка. Сегодня вы без труда найдете сковороду с антипригарным покрытием, которая будет по максимуму отвечать всем предъявляемым запросам.

Выбор товара настолько велик, что без должного опыта в ассортименте предлагаемых сковородок можно легко запутаться. Антипригарным защитным покрытием сейчас обладает практически каждая вторая сковородка. На что же следует обращать внимание, чтобы стать обладательницей лучшей сковороды? Неправильный выбор может серьезно огорчить неопытную хозяйку. Хорошие сковородки стоят достаточно дорого. И если они не оправдают возложенных на них надежд, то основательно навредят семейному бюджету.

Для решения непростой задачи, связанной с выбором сковороды лучшего качества, хорошо бы познакомиться с мнением опытных экспертов.

Сковороды лучшего качества с защитным покрытием от известных брендов

Качественная сковородка – это не только превосходный инструмент с отменным покрытием, при помощи которого готовится лучшая пища. Ее можно смело рассматривать как произведение искусства, способное украсить ваш дом.

Сковородку антипригарного характера с хорошим качеством лучше искать среди товаров, выпускаемых известными брендами. Только в таком случае вы будете полностью уверены в приобретении долговечного и действительно качественного изделия с прекрасным покрытием. Лучшие антипригарные сковороды выпускаются всемирно известными компаниями. Но под их ликом могут продаваться подделки, которые не соответствуют качественному уровню работы оригинального производителя. У хорошего товара есть целый ряд отличительных признаков, по которым можно распознать настоящие фирменные сковороды.

Немецкое производство Fissler выпускает дорогие сковороды, авторскому покрытию которых трудно найти равных. Сковорода этого знаменитого бренда имеет пятилетний гарантированный срок эксплуатации, что прописано в индивидуальном паспорте. Изделия изготовляются из нержавеющей стали и алюминия в прекрасном дизайнерском исполнении.
Несмотря на разнообразие предложений, каждый бренд имеет изделие, которое завоевало у поваров особенно трепетное отношение.

Известные бренды не перестают создавать изделия еще лучше, совершенствуя их дизайн, качественные характеристики и защитное покрытие. Их цель — создание идеальной сковородки, которая бы сполна соответствовала комплексу эстетических и технологических требований.

Что нужно учесть при покупке сковороды?

Выбирая сковородки, надо внимательно оценить:

• их покрытие;
• материал, из которого изготовлена сковорода;
• форму и диаметр сковороды, что очень важно при дальнейшем ее использовании;
• ручки, которые имеет сковорода, возможность их отсоединения от корпуса;
• толщину дна и стенок сковороды, что определяет качество и время приготовления блюд.

Важно также понять, насколько ваша будущая сковорода будет привередлива во время ухода, какие в ней можно готовить блюда. Предназначение сковороды является важным аргументом при покупке необходимого на кухне изделия. Сковорода должна удобно лежать в руке, не тяготить своей массой.

Какой бы ни была выбранная вами сковорода, работа с ней должна приносить удовольствие.

Страница не найдена — posuda-victoria.ru

Выбрать категориюdiscount (54)Аксессуары (19)Жаровни (9)Казаны (3)Кастрюли (14)   Универсальные (14)Ковши (8)Литые сковороды виды (54)   СКОВОРОДЫ БЛИННЫЕ (17)      СКОВОРОДЫ БЛИННЫЕ (ДИАМЕТР 20 СМ) (4)      СКОВОРОДЫ БЛИННЫЕ (ДИАМЕТР 22 СМ) (3)      СКОВОРОДЫ БЛИННЫЕ (ДИАМЕТР 24 СМ) (5)      СКОВОРОДЫ БЛИННЫЕ (ДИАМЕТР 26 СМ) (5)   СКОВОРОДЫ БОЛЬШОГО ДИАМЕТРА (10)      СКОВОРОДЫ БОЛЬШОГО ДИАМЕТРА 28 СМ (10)   СКОВОРОДЫ ГЛУБОКИЕ (38)      СКОВОРОДЫ ГЛУБОКИЕ (ДИАМЕТР 18 СМ) (2)      СКОВОРОДЫ ГЛУБОКИЕ (ДИАМЕТР 20 СМ) (8)      СКОВОРОДЫ ГЛУБОКИЕ (ДИАМЕТР 22 СМ) (5)      СКОВОРОДЫ ГЛУБОКИЕ (ДИАМЕТР 24 СМ) (8)      СКОВОРОДЫ ГЛУБОКИЕ (ДИАМЕТР 26 СМ) (8)      СКОВОРОДЫ ГЛУБОКИЕ (ДИАМЕТР 28 СМ) (7)   СКОВОРОДЫ ГРИЛЬ (5)      СКОВОРОДЫ ГРИЛЬ (ДИАМЕТР 24 СМ) (2)      СКОВОРОДЫ ГРИЛЬ (ДИАМЕТР 26 СМ) (2)      СКОВОРОДЫ ГРИЛЬ (ДИАМЕТР 28 СМ) (1)   СКОВОРОДЫ ЛИТЫЕ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ (32)      СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ (ДИАМЕТР 18 СМ) (2)      СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ (ДИАМЕТР 20 СМ) (6)      СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ (ДИАМЕТР 22 СМ) (4)      СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ (ДИАМЕТР 24 СМ) (7)      СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ (ДИАМЕТР 26 СМ) (7)      СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ (ДИАМЕТР 28 СМ) (6)   СКОВОРОДЫ МАЛЕНЬКОГО ДИАМЕТРА (10)      СКОВОРОДЫ МАЛЕНЬКОГО ДИАМЕТРА 18 СМ (2)      СКОВОРОДЫ МАЛЕНЬКОГО ДИАМЕТРА 20 СМ (8)   СКОВОРОДЫ СО СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ (БЕЗ КРЫШКИ) (8)      СКОВОРОДЫ СО СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ (БЕЗ КРЫШКИ) (ДИАМЕТР 22 СМ) (1)      СКОВОРОДЫ СО СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ (БЕЗ КРЫШКИ) (ДИАМЕТР 24 СМ) (2)      СКОВОРОДЫ СО СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ (БЕЗ КРЫШКИ) (ДИАМЕТР 26 СМ) (2)      СКОВОРОДЫ СО СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ (БЕЗ КРЫШКИ) (ДИАМЕТР 28 СМ) (3)   СКОВОРОДЫ СРЕДНЕГО ДИАМЕТРА (21)      СКОВОРОДЫ СРЕДНЕГО ДИАМЕТРА 22 СМ (5)      СКОВОРОДЫ СРЕДНЕГО ДИАМЕТРА 24 СМ (8)      СКОВОРОДЫ СРЕДНЕГО ДИАМЕТРА 26 СМ (8)Металлические формы для выпечки (6)   Круглая форма для выпечки (2)   Прямоугольная форма для выпечки (4)Новинки (14)Посуда «Diamond Induction» (11)   Жаровни «Diamond Induction» (1)   Сковороды «Diamond Induction» (10)Посуда «Гранит» (34)   Жаровни «Гранит» (4)   Кастрюли «Гранит» (5)   Ковши «Гранит» (3)   Сковороды «Гранит» (22)Посуда «Мечта» (13)   Сковороды «Мечта» (13)Посуда «Полесье» (20)   Жаровни «Полесье» (2)   Казаны «Полесье» (3)   Кастрюли «Полесье» (3)   Ковши «Полесье» (2)   Сковороды «Полесье» (10)Посуда «Престиж» (23)   Жаровни «Престиж» (2)   Кастрюли «Престиж» (6)   Ковши «Престиж» (3)   Сковороды «Престиж» (12)Посуда АЛМА (Италия) (6)   Посуда для индукционных плит (6)Противни (6)   Формы для выпечки (2)Скидка для 3-ех единиц (46)Сковороды (66)   Блинные (19)   Высокие (24)   Гриль (11)   Квадратные (7)   Низкие (4)   Сковороды ВОК (WOK) (1)      СКОВОРОДЫ WOK (ВОК) (ДИАМЕТР 26 СМ) (1)      СКОВОРОДЫ WOK (ВОК) (ДИАМЕТР 28 СМ) (1)   Со съемной ручкой (13)

Как выбрать сковороду, долговечную и удобную

Как выбрать сковороду, долговечную и удобную

Идеально, чтобы на кухне имелось несколько сковородок, разных по размеру и с разным покрытием. С таким набором можно готовить самые разнообразные блюда. А из чего можно собирать комплект, расскажем ниже.

Как выбрать сковороду по типу покрытия

От покрытия зависит долговечность сковородки, ее антипригарные свойства и легкость ухода. Рассмотрим каждый тип.

Сковородки с тефлоновым покрытием

Это самый ходовой вариант. Тефлон наносится на алюминиевую основу, поэтому сковорода имеет легкий вес.

Тефлоновое покрытие позволяет готовить без добавления масла. Пища не прилипает, а ее остатки легко снимаются губкой. Многие опасаются токсичности тефлона, но напрасно. Он начинает выделять испарения только при температуре свыше 450 С° – так нагреть посуду довольно сложно.

Покрытие боится царапин. Поэтому металлические мочалки, ложки, ножи не должны касаться поверхности. Рекомендуем приобрести силиконовые лопатки.

Выбирайте тефлоновую сковородку, если любите жарить без жира. Присмотритесь к Tefal – они производят действительно качественные антипригарным сковороды.

Мраморное покрытие

Это разновидность тефлонового покрытия, только в него добавляются мраморные крошки. Оно служит довольно долго, его тяжело поцарапать. Мраморные сковородки имеют долгий срок службы и выглядят стильно.

Керамические сковородки

Это покрытие из нанокомпозитного полимера, в которое добавляются наночастицы песка. Оно экологически чистое, в нем нет никаких вредных примесей.

Сковороды с керамическим покрытием также боятся царапин и ударов. Позволяют готовить с минимальным количеством масла.

Сковороды с титановым покрытием

Это самые надежные, долговечные и дорогие сковородки. Их тяжело поцарапать, они равномерно нагреваются и прекрасно прожаривают блюда. Похожи на чугунные, только весят меньше.

Материалы, из которых изготавливаются сковородки

Чугун

Это, пожалуй, лучший вариант для приготовления пищи. Кроме веса, у такой посуды нет минусов. А вот плюсов у нее много:

• Подходит не только для жарки, но и для запекания в духовке.

• Не боится повреждений.

• Равномерно прогревает пищу.

• Полностью безопасна для здоровья.

• Не имеет срока годности.

Нержавеющая сталь

Это недорогие и легкие сковороды без всякого покрытия. К ним нужно приноровиться. Такая посуда жарит быстро, а блюда получаются очень вкусными. Чтобы пища не прилипала, важно хорошенько прогревать масло и часто перемешивать продукты.

Медь

Такие сковороды покрыты нержавейкой. Они быстро нагреваются и остывают. Но к ней также нужно привыкнуть.

Тип сковородок

Можно иметь универсальные сковороды, и готовить только в них. Но есть модели сковородок, в которых некоторые блюда готовить заметно проще. К чему стоит присмотреться:

• Блинная сковородка. Она имеет тонкое дно, за счет чего блины быстро пропекаются. А благодаря скошенным краям блинчики легко переворачивать.

• Сковородка-гриль. Чаще всего она чугунная, может быть круглой и квадратной формы. На толстом дне присутствуют полоски, которые придают блюдам характерный узор. На таких сковородках получаются очень вкусные рыба и мясо.

• Сотейник. Он имеет толстое дно и высокие стенки. Отлично подходит для тушения.

На что еще обратить внимание при выборе сковородки

Если у вас индукционная плита, выбирайте специальную сковородку. У нее должно быть идеально ровное дно, а диаметр совпадать с размером конфорки.

Лучшие сковороды для индукционной плиты – чугунные, а также сковородки из нержавейки. Посуда из алюминия должна иметь специальное дно.

Также обратите внимание на:

• Наличие крышки. Чаще всего она не идет в комплекте, и ее нужно докупать. Но некоторые модели поставляются с крышками, что удобнее.

• Диаметр. Он может быть от 200 до 300 мм. Диаметр в 240, 260 и 280 мм. считается оптимальным. Лучше всего иметь одну небольшую сковородку для жарки яиц и пассировки овощей и пару побольше – для остальных блюд.

• Возможность использовать в духовке. У таких сковород ручка полностью металлическая или съемная. Наличие такой модели избавляет от покупки специальной формы для выпечки.

Итак, как вы видите, существует огромное количество сковород. Наверное, нужно перепробовать их все, чтобы выбрать своих «любимиц» и радовать семью вкуснейшими блюдами.

ВЫБРАТЬ СКОВОРОДУ

19.09.2019

Сковорода с антипригарным покрытием в зеркале качества РОСТЕСТ-МОСКВА

 

СКОВОРОДА С АНТИПРИГАРНЫМ  ПОКРЫТИЕМ

Сковороды тефлоновые,  и не только тефлоновые

Так – тефлоновыми – у нас повелось называть все сковороды с антипригарным покрытием (оно же: противопригорающее). Это, наверное, от того, что тефлон и, соответственно, сковороды с одноименным покрытием пришли в нашу жизнь и вошли в  язык  прежде, чем конкуренты. На самом же деле, тефлон – лишь одно из ныне многих антипригарных покрытий.

Как бы ни называлось противопригорающее покрытие — «тефлон», «тефаль», «стелофлон», «адгеласт», «сталафлон», «алуфлон»… (возможны и иные варианты), но  в любом случае это «многоликое» покрытие  в основном состоит из одного и того же базового вещества — политетрафторэтилена (ПТФЭ). Многообразие в названиях от лукавого — известно, что товарные новинки всегда бросаются в глаза, привлекают повышенное внимание потребителей.  Но зачастую вся новизна – только в новом названии! Новый броский бренд, новый образ призваны  произвести на покупателя  впечатление инновационности, исключительности и высокой технологичности: такого товара, дескать, еще не было! Словом, маркетинговый ход. Главное же, конечно,  не в названии покрытия, а в его качестве.

Как выбрать  сковороду  с  антипригарным покрытием?

Начнем с того, что добротная сковорода с антипригарным покрытием, как говорится, по определению не может быть дешевой. Если вам «повезло» найти в продаже посудину «такую же, но много дешевле», то, скорее всего, секрет в том, что она изготовлена из недолговечного штампованного алюминия. Прослужит такая сковородка до обидного недолго:  уж очень быстро тоненькое донышко деформируется   при нагреве. И вы будете обречены разориться на  новую. Чтобы не платить дважды (а то и трижды!), есть смысл сразу потратиться на сковороду  из литого алюминия.

Теперь обратим внимание на то, что выбирать сковороду надо, в зависимости от того, на каком нагревательном приборе вы собираетесь ее эксплуатировать. Для газовой плиты берите сковороду с днищем, напоминающим грампластинку, «гармошкой». Если же в доме электроплита, то дно сковороды должно быть идеально ровным: за неровности придется расплачиваться повышенным расходом электроэнергии.

Как долго прослужит

сковорода с антипригарным покрытием?

Это зависит от интенсивности ее эксплуатации. Ресурс сковороды хорошего качества составляет порядка 3000 циклов нагревания. Даже при ежедневной эксплуатационной нагрузке ее должно хватить на несколько лет.

Зависит ли качество антипригарного покрытия от его толщины?

Зависит. Но толще — в данном случае не означает лучше. Напротив. Чем толще противопригорающее покрытие, тем менее оно эластично и, стало быть, выше вероятность его вспучивания (вздутия). Качество покрытия зависит не от его массы, а от того, насколько высокотехнологично производство его нанесения. Что, действительно, должно приветствоваться – это многослойность покрытия. Но проверить, сколько слоев нанесено на сковороду на самом деле, на глаз невозможно, а доверять рекламе – наивно.

ВРЕДНЫ ЛИ ТЕФЛОНОВЫЕ СКОВОРОДЫ?

Тефлон вреден. Вред тефлона. Такого рода сообщения, появившиеся  в СМИ несколько лет  назад,   очень встревожили приверженцев сковород с противопригорающим покрытием: ведь, как повелось считать, дыма без огня не бывает!

Однако бывает. На этот раз «дым» в прессе  и интернете пошел в результате сообщений о том, что на одном из предприятий, занимающихся производством посуды с антипригарным покрытием, от тефлона пострадали рабочие. Но пострадали те  вследствие банальных нарушений требований техники безопасности! Что вскоре и доподлинно выяснилось. Но… «ложки нашлись, а осадок остался»!

Никаких же оснований говорить об опасности самих изделий нет. Тефлоновая сковорода вред не принесет, если она, конечно,  качественная. И правильно эксплуатируется. Это обязательно надо учитывать, если вы решили купить сковороду ПТФЭ-покрытием.

Как выбрать сковороду с ПТФЭ-покрытием. Опасаться надо подделок с использованием материала, по показателям безопасности непригодного для изготовления пищевой посуды. Бывало, что за антипригарное покрытие выдавалось… лакокрасочное. На такой сковороде пища начинала пригорать при первой же готовке!

Эксплуатируя сковороду с  ПТФЭ-покрытием,  надо помнить, что  во избежание миграции (выделения) небезопасных веществ нельзя допускать их сильного перегрева – свыше 200-250 градусов. Если вы любите «погорячее», то присмотритесь к сковородам с керамическим покрытием, допускающим нагрев без риска токсичности до 450 градусов. Но керамика требует очень бережного обращения. Такие сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине. Использовать для их очистки щелочи. Придется избегать температурных контрастов – из горячего в холодное, и наоборот.

Менее чувствительны   к перепадам температур  и травмированию сковороды с  ПТФЭ-покрытием с добавлением мраморной крошки. Такое покрытие так и называют – мраморным.  Плюс сковород с таким покрытиеми  в том, что они медленнее остывают, дольше служат.

И еще – эксплуатировать сковороду с антипригарным покрытием, что называется, «до последнего», не стоит. Ничто не вечно под луной, и у сковороды с антипригарным покрытием,  понятно, есть свой ресурс: противопригорающее покрытие, разрушаясь со временем от постоянного нагревания, раньше или позже приходит в негодность. Первый признак того, что сковорода оказалась некачественной или же просто-напросто свое отслужила — появление вздутий.

Если же произошло отслоение противопригарного покрытия, то такой посудой впредь пользоваться категорически нельзя: отслоившиеся кусочки, попадая в пищу, могут повредить пищевод и желудок. Небезобидны и царапины. Даже если они, на ваш взгляд, незначительны. Если сковорода поцарапана, пища будет пригорать. Так что следите за тем, чтобы рабочая поверхность сковороды была без вмятин и механических повреждений.

При готовке на такой сковороде, во избежание повреждений ее рабочей поверхности, следует  пользоваться только специальными деревянными и пластиковыми  (силиконовыми)  лопаточками  лопатками,  и ни в коем случае —  металлическими ножами и вилками. Не допускайте насилия над сковородой температурными контрастами. К примеру, пока посуда с противопригорающим покрытием не остынет, нельзя ее омывать холодной водой. Куда менее капризно и более долговечно противопригорающее покрытие с добавлением твердых материалов. Например, титана. Ему нипочем даже железная лопатка. Но и стоит это удовольствие, как говорится, соответственно! Ко всему прочему их эксплуатация исключена, если у вас индукционная плита. Для индукционной плиты требуется специальная, особой маркировкой помеченная посуда.

Также неукоснительно надо выполнять и все другие требования и  рекомендации  изготовителя, которые  им приведены для сведения пользователя в сопроводительной инструкции по эксплуатации. Словом, внимательно  изучите правила пользования.

Доверять рекламной информации не стоит. К примеру, довольно распространенному мнению, будто бы на покрытой противопригорающим покрытием сковороде можно готовить вообще без масла. Не подмаслишь — не сготовишь, но правда то, ч то масла при этом уходит несравненно меньше! И, что важно, пища не прилипает.

Какая женщина откажется купить сковороду с антипригарным покрытием?

Для тех, кто только собирается ею обзавестись, предлагаем ознакомиться с результатами теста «Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием», проведенного Ростест-Москва для телепрограммы «Контрольная закупка».

В экспертизе на соискание статуса «Лучшие сковороды с антипригарным покрытием» участвовали:

• Сковорода с антипригарным покрытием KULINAR
• Сковорода с антипригарным покрытием BIRLETTI
• Сковорода с антипригарным покрытием TEFAL
• Сковорода с антипригарным покрытием BALLARINI
• Сковорода с антипригарным покрытием GIRRETTI
• Сковорода с антипригарным покрытием EPICURE
• Сковорода с антипригарным покрытием TVS

Критерии качества:

— толщина дна

— сплошность покрытия

— неприлипаемость пищевых продуктов

ТОЛЩИНА ДНА
Любая, хоть сколько-нибудь опытная хозяйка скажет, что хорошая Сковорода с антипригарным покрытием  — та, которая прогревается равномерно по всей поверхности. На такой готовить — одно удовольствие. Достигается же равномерность нагрева рабочей поверхности — поясняют эксперты, — толщиной дна сковороды. Чем оно толще, тем равномернее нагрев, при условии, конечно, абсолютно одинаковой его толщины по всей поверхности. К тому же толстодонные служат дольше: антипригарное покрытие не так быстро выходит из строя. Поэтому замер толщины дна — непременный тест при экспертизе качества сковород с антипригарным покрытием.

ЧТО ПОКАЗАЛ ТЕСТ «ТОЛЩИНА ДНА»

Лучшей сковородой с антипригарным покрытием по этой характеристике оказалась BALLARINI: толщина ее дна 3,2мм, в то время как у остальных от 1,0 до 2,8.

СПЛОШНОСТЬ ПОКРЫТИЯ
Антипригарное покрытие должно быть однородным, сплошь покрывать рабочую поверхность. Отсюда требование по качеству — сплошность покрытия.
По результатам испытаний на «Время появления пузырьков газа» эксперты выясняют, как скоро на сковороде при ее накаливании появятся трещины и вздутия, то есть, как скоро обречено разрушиться антипригарное  покрытие. По ГОСТу появление пузырьков допустимо не ранее, чем через минуту после начала испытания сковороды ее накаливанием.

ЧТО ПОКАЗАЛ ТЕСТ НА «СПЛОШНОСТЬ ПОКРЫТИЯ»

На этом этапе испытаний лучше себя проявила сковорода  с антипригарным покрытием TVS: предательские пузырьки появились лишь после 30 минут ее мучений. Впрочем, и все остальные сковороды с антипригарным покрытием эту экзекуцию выдержали вполне достойно, «устояв» от 15 минут (EPICURE) до более получаса (здесь близкой к рекордсмену TVS была сковорода  с антипригарным покрытием BALLARINI).

НЕПРИЛИПАЕМОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ К рабочей поверхности качественной сковороды пища не прилипает, а по окончании готовки ее остатки без каких-либо проблем удаляются губкой под струей воды. Такого условие ГОСТа.

ЧТО ПОКАЗАЛ ТЕСТ НА «НЕПРИЛИПАЕМОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»

Обуглившееся молоко — именно оно используется при этом испытании — без каких-либо усилий (как должно!) смылось с рабочей поверхности сковород  с антипригарным покрытием KULINAR, BIRLETTI, BALLARINI, EPICURE.
Сковороде GIRRETTI такое испытание оказалось не по зубам: обуглившееся молоко так и не удалось удалить, даже прилагая к тому определенные усилия.

РЕЗЮМЕ KULINAR, BIRLETTI, EPICURE, TEFAL
Хорошие сковороды, вполне отвечающие всем предъявляемым к ним требованиям, но особым образом не отличившиеся ни в одной из «номинаций». BALLARINI

Отличилась самым толстым донышком — 3,2мм. Такая, радуя хозяйку, послужит долго. По сплошности покрытия ей не уступает лишь сковорода TVS. Поверхность легко очищается.

GIRRETTI

Признана не соответствующей ГОСТу по показателю «неприлипаемость пищевых продуктов». К тому же у этой сковороды самое тонкое дно — 1,0мм.

TVS

Продемонстрировала отличный показатель по результатам теста на «сплошность покрытия». Подкачала при испытании на «неприлипаемость пищевых продуктов»: обуглившееся молоко удалить со сковороды удалось, но для этого пришлось приложить усилия.

ТЕПЕРЬ  У НАС  ЕСТЬ ГОСТ!

С 1 сентября 2016 г. вводится в действие национальный стандарт —  ГОСТ Р 56674-2015 «Посуда кухонная с противопригорающим покрытием литая из алюминиевых сплавов и цельноштампованная из листового алюминия. Общие технические условия». 

Стандарт распространяется на кухонную посуду с противопригорающим покрытием из алюминиевых сплавов и цельноштампованную из листового алюминия. Впервые установлены типы, основные параметры и размеры, а также правила приемки и  методы контроля, требования к  упаковке, транспортированию и хранению. 

Что важно для потребителей, стандартом регламентированы  требования к маркировке, информации об изделии.

Стандарты в нашей стране добровольны для исполнения – хочешь, выполняй, не хочешь – нет…. Но, принимая во внимание то, что  по статистике более 60% потребителей всегда отдают предпочтение той продукции, которая выпущена по стандарту,  нет сомнений, что изготовители, понуждаемые конкуренцией, начнут активно осваивать  национальный стандарт.  Увидев на изделии маркировку ГОСТ Р 56674-2015,  покупатели будут знать, что данная посуда должна отвечать требованиям, сформулированным ведущими специалистами в этой области.  Конечно, «должна отвечать», увы, не гарантия того, что отвечает в реальности. Но в данной ситуации у вас в случае чего есть все основания предъявлять претензии о невыполнении требований стандарта, которым маркирована продукция. Если же сковорода изготовлена по ТУ (СТО), то и спрос может быть только за несоответствие этому,  самим изготовителем  разработанному техническому документу на продукцию.

Да и государство все строже начинает относиться к отнюдь не безобидным маркетинговым  уловкам изготовителей с маркировкой своей продукцией  аббревиатурой ГОСТ без каких-либо оснований для этого. Таков курс Росстандарта.

Испытания бытовой техники

Сковорода на каждый день. Какую выбрать?

Хотя бы одна универсальная сковорода, как правило, есть на каждой кухне. Более того, именно этот инструмент чаще и интенсивнее всего используется при приготовлении различных блюд. А значит, обновлять «рабочие» сковороды приходится гораздо чаще, чем другую посуду. В идеале, конечно, лучше иметь несколько сковород из разных материалов, но если такой возможности нет, можно обойтись и одной. Если вы уже знакомы с нашей статьей «Выбираем кухонную посуду. С чего начать», можно приступить к подробному рассмотрению достоинств и недостатков универсальных сковород из алюминия, чугуна и нержавеющей стали.

Алюминиевые сковороды сегодня являются самыми популярными среди покупателей. Они легки, обладают отличными теплораспределительными свойствами, удобны в уходе. Кроме того, именно в данной категории имеется самый большой выбор сковород на любой вкус и кошелек. Алюминиевые сковороды могут быть как с антипригарным покрытием, так и без него. Как ни странно, но даже в наш технологичный век алюминиевые сковороды без покрытия до сих пор имеют своих поклонников. Их главное достоинство – практически неограниченный срок службы, главный недостаток – плохие антипригарные свойства и связанные с этим неудобства. На алюминиевых сковородах без покрытия нелегко готовить, их сложно мыть. Существует предположение о том, что использование алюминиевой посуды без покрытия может повредить здоровью человека, однако точного подтверждения на этот счет нет – дозы алюминия, которые попадают в организм человека при использовании посуды, гораздо меньше предельно допустимых и даже тех, которые содержатся, например, в обычной пище. Алюминий, как известно, входит в состав многих продуктов и участвует в обмене веществ.

Гораздо практичнее и удобнее использовать сковороды из алюминия с антипригарным покрытием. Блюда на них не пригорают, их легко мыть после использования. Основной недостаток обычных алюминиевых сковород с антипригарным покрытием — ограниченный срок службы. Полимер, который и обеспечивает антипригарные свойства, «ранимый» материал, который со временем истончается или портится. Производители антипригарных покрытий постоянно улучшают их свойства и сегодня в магазинах можно встретить сковороды с антипригарным покрытием повышенной прочности, однако стоят они ощутимо дороже.

Также существует миф о том, что сковороды с антипригарным покрытием на основе PTFE (политетрафторэтилена) опасны для здоровья, однако это не так. При нормальной эксплуатации они безвредны, а сам политетрафторэтилен – инертный материал, широко применяющийся в медицине.

При выборе сковороды из алюминия с антипригарным покрытием мы рекомендуем следовать нескольким правилам:

1. Выбирайте сковороду с толстым дном и стенками (чем толще, тем лучше). Алюминиевые сковороды бывают штампованными (из листового алюминия), чеканными (технология, которая позволяет делать из алюминиевого листа изделия с утолщенным дном) и литыми. Литые сковороды обычно имеют самую большую толщину стенок и дна.

2. Выбирайте сковороду с качественным антипригарным покрытием. Есть два метода нанесения антипригарного покрытия – роликовый накат и напыление. Метод напыления, как правило, позволяет добиться гораздо лучшего качества. Кроме того, не лишним будет обратить внимание на марку покрытия. Лучше будет, если она принадлежит известному производителю (например, Teflon, Whitford, Akzo Nobel или Greblon). Избегайте покупать сковороды, на упаковке которых нет никакой информации о покрытии – их качество может оказаться плохим.

3. Если хотите сэкономить, ограничьте выбор марками сковород, производимыми в России, Украине или Белоруссии. Они имеют, как правило, неплохое качество при доступной цене.

Сковороды из чугуна обладают весомыми преимуществами. Они имеют хорошие антипригарные свойства, блюда в них получаются, как правило, гораздо вкуснее, срок их службы практически не ограничен, при готовке можно использовать металлические предметы. Но у чугунных сковород есть и свои недостатки – они тяжелы, в них нельзя хранить пищу, за ними сложнее ухаживать. Кроме того, их сложнее купить – выбор производителей достаточно ограничен и не во всяком посудном отделе можно найти чугунную сковороду. Если же вы готовы смириться с неудобствами ради лучших кулинарных результатов, можем дать несколько советов для выбора чугунной сковороды.

1. Перед покупкой познакомьтесь с особенностями ухода за чугунной посудой и еще раз обдумайте, готовы ли вы следовать всем правилам.

2. Чугунные сковороды бывают как без покрытия, так и с покрытием (эмалевым или антипригарным). Если выбирать чугунную сковороду на каждый день, лучше не покупать изделия с покрытием. Эмаль значительно снижает антипригарные свойства, а антипригарное покрытие на чугунной сковородке — совершенно лишняя опция.

3. Выбирая сковороду, обратите внимание на поверхность изделия – она должна быть ровной и не иметь раковин и наплывов.

4. Если хотите сэкономить, покупайте чугунные сковороды производства Белоруссии или Китая. Они, как правило, проигрывают в качестве шлифовки и дизайне, однако стоят значительно дешевле при сопоставимой функциональности.

Сковороды из нержавеющей стали без антипригарного покрытия имеют свои преимущества: они допускают использование металлических кухонных инструментов, их можно мыть в посудомоечной машине, хранить в них пищу, срок их службы достаточно велик. Однако и недостатки у них тоже есть. Нержавеющая сталь имеет очень плохую теплопроводность и даже наличие дополнительного алюминиевого дна не гарантирует того, что пища в процессе готовки не будет прилипать и пригорать. К готовке в сковороде из нержавеющей стали нужно долго привыкать, и не факт, что это у вас получится. Кроме того, сковороды из нержавеющей стали достаточно дороги и далеко не всегда встречаются на полках магазинов.

Также в продаже можно встретить сковороды из нержавеющей стали с антипригарным покрытием. В эксплуатации они гораздо удобнее обычных сковород из нержавеющей стали, однако срок их службы ограничен. По сравнению со сковородами из алюминия с антипригарным покрытием они обладают худшими антипригарными свойствами, а стоят значительно дороже. Зато выглядят достаточно эффектно.

Покупать сковороду из нержавеющей стали в качестве основной мы бы не рекомендовали, однако если какая-то из них вам очень приглянулась, мы не будем и возражать. Главное ведь в посуде то, чтобы приносила удовольствие!

© posudka.ru

Как выбрать сковороду, советы по выбору и отзывы

Вид

Сковорода – классический вид сковородок с ровным дном. Оптимальный вариант для простого приготовления небольших объемов пищи в домашних условиях. Ее можно использовать как для тушения, так и для жарки.

Сковорода-гриль – отличается от предыдущих видов прямоугольной формой и ребристым дном, позволяющим экономить масло и получать продукт с поджаристыми полосками как на гриле. Эта сковорода предназначена только для жарки.

Сковорода порционная – отличается небольшими размерами и рассчитана на 1-2 порции. Такая сковорода имеет пару одинаковых ручек. Подойдет для приготовления грибов в сметане, яичницы, ветчины с луком, рыбной солянки и других блюд.

Вок – сковорода из азиатской кухни, отличающаяся необычной формой – глубокая полусфера с маленьким плоским днищем. В результате, дно сковороды быстро накаляется до высокой температуры, а стенки остаются относительно прохладными. В процессе готовки пищу нужно постоянно помешивать, передвигая ее от центра к краям. Вок применяется для быстрой жарки, тушения, а также для приготовления блюд азиатской кухни.

Казан – так же как и вок родом из азиатской кухни. Толстые стенки казана обеспечивают равномерное нагревание, продукты в нем не пригорают, в независимости от величины огня. Кроме того, пища в казане долго не остывает. Идеальный вариант для приготовления плова, тушения мяса и овощей.

Таджин – керамическая сковорода с большой крышкой в форме конуса из марокканской кухни. Конструкция таджина обеспечивает пропитывание продукта паром, в результате чего пища приобретает особую нежность и мягкость. В такой посуде готовят блюдо с одноименным названием из баранины, курицы, говядины.

• Классическая сковорода
• Сковорода гриль
• Сковорода вок

Назначение

Для блинов – имеет невысокие стенки (глубину), что позволяет легко переворачивать продукт с помощью лопатки в процессе готовки. Такая сковородка идеальный вариант для приготовления блинов, дерунов, оладий, омлетов.

Для пиццы – как и предыдущая модель, эта сковорода имеет невысокие стенки, но при этом отличается довольно большими размерами (30 см).

Для рыбы – имеет овальную форму, которая позволяет выложить на сковороду всю рыбу целиком.

Для улиток (эскарготьерка) – в отличие от предыдущих моделей, имеет специальные углубления в дне (6, 12, 24).

Важно: рекомендуется иметь разные сковороды для приготовления различных блюд. Лучше приобрести посуду отдельно для рыбы и для мяса. Желательно раз в месяц прокаливать сковороду, чтобы избавиться от остатков запахов и пищи, которые не удалось устранить при очистке.

• Сковорода для блинов
• Сковорода для пиццы
• Сковорода для улиток

Материал корпуса

Алюминий – недорогой, легкий и прочный материал, имеющий высокую теплопроводность (а значит, быстрый нагрев). В то же время, алюминий не имеет антипригарных свойств, сложен в уходе (нежелательно применять щелочи и кислоты, покрытие легко царапается) и чувствителен к перегреву, что может повлечь за собой деформацию сковороды. Следует добавить, что из-за малого веса алюминиевая сковорода неустойчива на плите.

Чугун – классический материал, обеспечивающий сковороде равномерный нагрев, хорошую теплоемкость и устойчивость (из-за его массивности). Этот материал хорошо выдерживает высокие температуры. Однако чугун чувствителен к коррозии и сравнительно хрупок, так как может разрушиться от удара, который выдержала бы алюминиевая или стальная сковорода. Также в чугунной посуде не следует хранить пищу, так как ее вкус портится.

Нержавеющая сталь – легче и прочнее чугуна, но тяжелее алюминия. К тому же это безопасный материал, не вступающий в реакцию с продуктами и другими веществами (например, моющими средствами). С другой стороны нержавейка, как и алюминий, сложна в очистке и слабоустойчива к перегреву, в результате чего появляются сине-зеленые разводы.

Титан – легче и прочнее чугуна, устойчив к деформации, коррозии и высоким температурам. Кроме того, титановая сковорода достаточно быстро нагревается. Можно использовать металлические лопаточки и столовые приборы. В то же время, титан – очень дорогой материал. Поэтому титановые сковородки встречаются редко.

Медь – отлично проводит тепло, что делает сковороды идеальными для приготовления кондитерских изделий. Но следует помнить, что медные сковороды не предназначены для готовки обычных блюд, поскольку только большое количество сахара препятствует растворению меди органическими кислотами.

Совместимость с плитами

Газовая – на такую плиту рассчитаны подавляющее большинство сковородок. Лучше выбрать модель с проточкой дна (особый орнамент).

Электрическая – поскольку у этой плиты температура нагревания выше, чем у газовой, то для нее следует выбрать сковороду с ровным и толстым дном, покрытым термостойкой эмалью. Встречается специальная посуда для электроплит.

Индукционная – для такой плиты рекомендуется выбрать сковороды из стали, чугуна, нержавейки (металлы, обладающие магнитными свойствами) с толстым дном.

Стеклокерамическая – поскольку у этой плиты температуры нагревания выше, чем у газовых и электрических аналогов, для нее требуется сковорода с толщиной дна не менее 3 мм. Хорошо подойдет и посуда с проточкой дна.

Духовой шкаф – такие сковороды изготавливаются из термостойких материалов с парными или съемными ручками. Обычно на приготовление пищи в духовке рассчитаны сковороды-грили и воки. Обычные сковороды с такой функцией встречаются гораздо реже.

Открытый огонь – хорошо подойдут сковороды-грили, воки, специальные походные (костровые) сковороды.

Материал ручек

Бакелит – разновидность пластмассы, часто встречается в ручках для сковородок. Имеет высокую прочность, низкую теплопроводность, хорошо выдерживает чистку абразивными средствами. Кроме того, бакелит устойчив к царапинам и пожаробезопасен – не загорается даже на открытом огне, но может обуглиться. Однако сковороды с бакелитовыми ручками не рекомендуется использовать в духовках.

Металл (алюминий, чугун, сталь) – прочен, пожаробезопасен и устойчив к высоким температурам, что особенно важно при использовании таких сковородок в духовке. Самым главным недостатком этих ручек является высокая теплопроводность, в результате чего, ручка сильно накаляется, что чревато ожогами руки. Обычно металлическая ручка изготавливается из того же металла, что и корпус сковороды.

Важно: чтобы не получить ожог в процессе готовки пищи в сковороде с металлическими ручками, следует пользоваться толстой кухонной рукавицей или другим изолирующим материалом. Также встречаются сковороды с металлическими ручками, покрытыми силиконовыми накладками, которые почти не нагреваются, а кроме того, не скользят в руке.

Дерево – эффектный на вид материал, имеющий низкую теплопроводность. Однако деревянные ручки чувствительны к влаге и загрязнениям, слабоустойчивы к механическим повреждениям и высоким температурам. Поэтому такие сковородки нельзя помещать в духовки. Деревянные ручки встречаются редко.

Важно: хорошо, если ручка отлита вместе со сковородой – это значительно увеличивает ее прочность. С другой стороны, ее невозможно снять, что может быть неудобным при пользовании духовкой. Если ручка крепится к сковороде с помощью заклепок, то лучше, чтобы поверхность крепления была больше.

Материал крышки

Стекло – эффектный на вид и прозрачный материал, позволяющий видеть происходящее в сковороде. Кроме того, стекло лучше, чем металл переносит мойку абразивными средствами. В то же время, стекло – хрупкий материал, чувствительный к ударам.

Металл (алюминий, сталь, чугун) – прочный материал, устойчивый к ударам. С другой стороны, металлические крышки непрозрачны, что не дает возможность наблюдать за происходящим в сковородке. Также возможно появление царапин при чистке абразивными средствами.

Размер

Подбор сковороды по размеру (диаметру) в первую очередь зависит от объемов приготавливаемой пищи и особенностей плиты. К тому же, некоторые блюда согласно рецепту следует готовить в посуде строго определенного размера.

Размер сковородки измеряют по ее внешнему краю, если же речь идет о наборе сковородок, то обычно указывается размер самой большой из них. Встречаются размеры 18, 20, 22, 24, 26, 28 см. Оптимальный размер обычной сковороды, рассчитанной на несложную готовку, составляет 24-26 см (из расчета на 1-2 человек). Для большой семьи подойдет сковорода размером 28 см. Посуда 18-20 см – оптимальный вариант для быстрого разогрева пищи.

Объем – количество продуктов, которые можно приготовить в сковороде за один раз. Эта величина зависит от диаметра и высоты стенок посуды. Объем сковороды может быть полезным при выборе между несколькими похожими моделями: при прочих равных условиях желательно отдать предпочтение сковороде с большим объемом.

Важно: размер дна сковородки должен соответствовать размерам конфорки, иначе посуда будет нагреваться неравномерно. Особенно это актуально для электроплит. При этом необходимо помнить, что диаметр днища всегда меньше, чем указанный размер сковороды. В обычных моделях разница составляет до 8 см, в сотейниках, грилях, блинных – до 4 см, в воках днище в два раза меньше диаметра сковороды.

Глубина (высота) – зависит от вида и назначения сковороды. Стандартные сковороды, большинство сотейников и грили имеют глубину 6-8 см, блинные сковороды 1.5-2.5 см, а некоторые воки – 20 см.

Толщина стенок – также зависит от назначения сковороды. Например, сковорода для блинов (алюминиевая) должна иметь стенки 2 мм, а сковорода для мяса – 4 мм. Более толстые стенки обеспечивают равномерный нагрев сковороды.

Важно: вес сковороды должен быть не меньше 500 грамм – это оптимальный баланс между устойчивостью и удобством в использовании.

Дно

Многослойное дно – состоит из двух и более слоев. Такие сковороды отличаются прочностью, устойчивостью к высоким температурам и равномерностью нагрева. С другой стороны, модели с многослойным дном стоят дороже своих «однослойных» аналогов.

Теплодиффузор – металлический диск, который вставляется внутрь дна сковородки, чтобы предотвратить его деформацию при сохранении легкого веса сковороды. Такая вставка защитит дно от искривления даже при высокой температуре (это особенно важно для блинных сковородок). Кроме того, теплодиффузор улучшает подогрев сковороды. Бывают алюминиевые, медные, стальные теплодиффузоры.

Важно: следует помнить, что теплодиффузор должен быть отлит вместе со сковородой. Лучше не приобретать изделия, в которых он приварен. Внешняя поверхность теплодиффузора должна быть отполирована алмазным резцом.

Толщина

Рекомендуемые параметры зависят от материала сковороды. Для посуды из нержавеющей стали этот показатель будет составлять 3 мм (для блинницы – 2 мм), для алюминиевой сковороды (в том числе с тефлоновым покрытием) – 5 мм, чугунной – 4 мм (это касается и для всех моделей с тефлоновым покрытием, кроме алюминиевых).

Важно: обратите внимание на дно сковороды – внутри оно должно быть ровным, без дефектов (ямок и бугров). А вот снаружи лучше, если дно будет иметь орнамент или ребристость. Это обеспечит равномерное прогревание и длительное сохранение температуры.

Антипригарное покрытие

Тефлон – недорогой и удобный в очистке материал, обладающий хорошими антипригарными свойствами. С другой стороны, он чувствителен к царапинам и при повреждении начинает выделять токсичные вещества. Поэтому такую сковородку нельзя мыть абразивными средствами, а также использовать при готовке металлические лопаточки и ножи. Тефлон не устойчив к высоким температурам, а срок его службы составляет 3-4 года.

Важно: сковороды с тефлоновым покрытием не желательно использовать на электроплитах. Кроме того, для такой посуды можно применять только силиконовые или деревянные лопаточки.

Керамика – безопасный, эффектный на вид, устойчивый к высокой температуре и царапинам материал. Такие сковороды служат дольше, чем тефлоновые, но и стоят дороже. В то же время керамика может разрушиться от механического воздействия (даже слабого удара) и резкого перепада температур, например, попадания холодной воды на горячую сковороду. Кроме того, керамика плохо совместима с посудомоечными машинами.

Мрамор – антипригарное покрытие, выполненное «под мрамор». Обычно оно сделано на основе тефлона с добавлением искусственных алмазов или титана. В результате, «мраморное» покрытие отличается от тефлона большей прочностью и внешней привлекательностью.

Композит – отличается хорошими антипригарными качествами: высокой прочностью, устойчивостью к высоким температурам, коррозии, износу. Помимо этого, он не вступает в химические реакции с пищей даже при очень сильном нагревании.

Эмаль – антипригарное покрытие, в котором пища не окисляется, что позволяет хранить приготовленную пищу в такой сковороде длительное время. С другой стороны, эмаль очень чувствительна к ударам. Поэтому эмалированная сковородка требует к себе очень осторожного обращения.

Важно: встречаются сковородки, не имеющие антипригарного покрытия. С учетом недостатков тех или иных видов покрытий, а также более высокой ценой, некоторые хозяйки предпочитают именно такие сковородки. Добавим, что в воках, как правило, отсутствует антипригарное покрытие из-за высокой рабочей температуры. Если руководствоваться правилами подготовки этих сковород к применению, то днище приобретает антипригарные качества.

Слои антипригарного покрытия

Как правило, в сковородах существует несколько слоев антипригарного покрытия. Первый слой придает устойчивость к царапинам, второй – обеспечивает прочность соединения антипригарного покрытие, третий – усиливает антипригарные свойства в случае длительного применения сковороды. Чем больше таких слоев, тем лучше, поскольку увеличивается срок службы посуды.

Важно: даже если антипригарное покрытие состоит из одного слоя, он должен быть не тоньше 20 микрон. На этикетках указываются как количество слоев, так и общая толщина покрытия.

Внешнее покрытие

Внешнее покрытие сковороды защищает сковороду от нагара, механических повреждений, а также улучшает дизайн посуды. Такое покрытие чаще всего бывает эмалевым, лаковым, силиконовым или просто необработанным.

Термостойкая эмаль долговечна, практична и устойчива к царапинам. Лаковое покрытие внешне напоминает эмаль, но не долговечно: легко царапается и быстро обгорает. Иногда встречается термостойкое силиконовое покрытие – легкое в уходе и приятное на ощупь. Оно надолго сохраняет привлекательный внешний вид сковороды.

Особенности

Носик для слива – находится в стенке сковороды и служит для удобства слива жира и масла, а также жидкой (полужидкой) пищи (например, соуса).

Отверстие для выпуска пара – расположено в крышке сковороды и обеспечивает удаление лишней влаги в виде пара при готовке.

Рифленое дно – улучшает антипригарные качества сковороды и придает блюду аппетитный вид.

Термоконтроллер – индикатор, сообщающий о степени нагрева сковороды. Встречается в нескольких вариантах: вставка, меняющая свой цвет при нагреве до определенной температуры; термометр с дисплеями и звуковым оповещением при достижении нужного показателя. Термоконтроллер предотвращает перегрев сковородки и экономит электроэнергию и газ.

Важно: это устройство особенно актуально для моделей с тефлоновым и мраморным антипригарным покрытием и алюминиевых сковород: для них перегрев опасен (покрытие выделяет токсичные вещества, алюминий деформируется).

Мойка в посудомоечной машине – из-за требований по материалам и размерам не всякая сковорода может быть вымыта в посудомойке. При покупке следует обратить внимание на эту особенность.

Набор сковородок – наличие в комплекте поставки двух и более сковородок. Модели отличаются друг от друга разными объемами и размерами, но, как правило, относятся к одному типу и сделаны из одного материала. Набор сковородок пригодится для тех, кто часто готовит разные объемы пищи.

С крышкой – наличие крышки в комплекте поставки удобно тем, что она по своим размерам и конструкции без проблем подойдет к сковороде.

Съемная ручка – позволяет использовать сковородку в духовке: во-первых, габариты модели уменьшаются, во-вторых, бакелитовые и деревянные ручки плохо выдерживают высокие температуры. Кроме того, съемная ручка удобна при транспортировке сковороды.

Вспомогательная ручка – в этом случае сковороды оснащаются двумя ручками – основной (длинной) и вспомогательной (короткая, выполненная в форме петли). Это позволяет удерживать сковороду двумя руками, что актуально для тяжелой и объемной посуды. Однако модели с парой одинаковых ручек к такой категории не принадлежат.

Воронка для приправ – внешняя емкость, куда наливается жидкая приправа (масло, уксус, вино). Обычно находится в крышке сковороды и располагается непосредственно в ее ручке. Воронка обеспечивает равномерную подачу жидких приправ в приготавливаемое блюдо. Помимо этого, многие ручки-воронки позволяют ставить крышку ручкой вниз и таким образом, выполняют функцию подставки для горячей посуды.

Лопатка – может входить в комплект поставки сковороды. Она служит для переворачивания продуктов при готовке. Такая лопатка не повредит покрытие сковороды, так как она сделана из специального материала, подходящего к данному покрытию. Это особенно важно для моделей с тефлоновым и «мраморным» покрытием. Кроме того, отпадает необходимость докупать лопатку отдельно.

Решетка – иногда входит в комплект поставки сковороды. Полукруглая решетка устанавливается на посуду сверху. Она позволяет сохранить теплой еду, предварительно выложенную на эту решетку при условии продолжения готовки. Как правило, встречается в воках.

Лучшие сковороды для жарки 2020 года. Какие сковороды лучше покупать в 2020 году?

Сковорода — главная «рабочая лошадка» на кухне, которая используется ежедневно для приготовления завтраков, обедов и ужинов.

Изучив отзывы наших покупателей, мы пришли к выводу, что для большинства домашних кулинаров лучшая сковорода — антипригарная, подходящая для использования в духовке и способная выдержать несколько лет ежедневной эксплуатации.

Но не все так просто, ведь чаще всего для выполнения разных кухонных задач кулинары используют разные сковороды. Поэтому в нашем рейтинге мы рассматриваем четыре типа данной посуды: антипригарные, чугунные, стальные и медные.

Наша оценка строится по критериям: равномерность нагрева, эргономичность и прочность ручек, долговечность, безопасность, дизайн. Немаловажный критерий, который мы также всегда учитываем — популярность у наших покупателей.

СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Сковороды из алюминия или нержавеющей стали с антипригарным покрытием подходят для приготовления яичницы, омлетов, блинов, рыбы, жареного сыра и любых других блюд, которые могут прилипнуть к металлической поверхности во время приготовления.

Антипригарные сковороды не требуют много масла для жарки, легкие, простые в уходе и доступные по цене. Но они не выдерживают такой высокой температуры, какую могут выдержать сковороды из чугуна и нержавеющей стали. И они не служат так долго, как чугунные, нержавеющие и медные сковороды. Антипригарное покрытие, каким бы прочным и качественным оно не было, изнашивается в течение 3–5 лет, и теряет свои свойства при повреждении поверхности острыми и металлическими предметами

Тефлон, или PTFE, делает поверхность сковороды антипригарной, но он может содержать PFOA — опасную кислоту, провоцирующую развитие рака. Это отталкивает некоторых людей от покупки антипригарной посуды. Чтобы не подвергать свое здоровье опасности, выбирайте сковороды от проверенных производителей с маркировкой «PFOA-free».

Ниже представлены 5 лучших сковород с антипригарным покрытием:

Сковорода с крышкой XD Classic+ Induction, Swiss Diamond

• Диаметр дна: 26 см.
• Материал: литой алюминий
• Покрытие: Diamond XD, PFOA-free
• Термостойкость: 260°C
• Гарантия: есть

Сковороду из коллекции XD швейцарской фирмы Swiss Diamond мы выбрали лучшей в сегменте антипригарной посуды.

Корпус из литого под давлением алюминия обладает высокой прочностью, хорошей теплопроводностью и сравнительно небольшим весом. Уникальное алмазное покрытие, за которое в 1999 году лаборатория Diamond получила золотую медаль на Международной выставке изобретателей в Женеве, по износостойкости на 40% превышает показатели сковород аналогичного ценового сегмента.

Эргономичные ручки хорошо сбалансированы, и выдерживают температуру до 260 °C, что позволяет готовить в духовке. В комплект входит крышка из закаленного стекла, оснащенная регулируемым вентиляционным отверстием для улучшенного контроля влажности, ее также можно использовать для приготовления в духовке.

Сковорода совместима с любыми типами плит, включая индукционные. Допускается машинная мойка.

Сковорода Profi Resist, WMF

• Диаметр дна: 24 см.
• Материал: нержавеющая сталь 18/10 Cromargan^®
• Покрытие: PermaDur + рельефная защитная сетка в виде сот Protection Grid, PFOA-free
• Термостойкость: 260 °C.
• Гарантия: 5 лет

Пока в авто-мире разрабатывают гибридные автомобили, немецкая компания WMF выпустила гибридную сковороду Profi Resist, сочетающую в себе свойства стальной и антипригарной посуды. Сковорода имеет трехслойную конструкцию: алюминиевый сердечник, слой из нержавеющей стали внутри и слой прочной хромированной стали снаружи. Благодаря усовершенствованной технологии нанесения антипригарного покрытия, рабочая поверхность сковороды имеет высокую износоустойчивость, но главная инновация в том, что антипригарное покрытие защищено стальной рельефной сеткой в виде сот. Конструкция обеспечивает равномерную обжарку при любом температурном режиме, включая очень высокие температуры, и дополнительно защищает покрытие от механических повреждений кухонными инструментами.

В такой сковороде можно без труда обжарить стейк до хрустящей корочки или приготовить нежное рыбное филе.

Сковорода совместима с любыми типами плит, включая индукционные, в ней также можно готовить в духовке при температуре до 260 °С. Сковороду можно мыть в посудомоечной машине, но лучше делать это на щадящем режиме т. к. машинное мытье неизбежно сокращает срок службы антипригарного покрытия.

Сковорода 3-Ply Plus, Le Creuset

• Диаметр дна: 30 см.
• Материал: нержавеющая сталь 18/10
• Покрытие: антипригарное, PFOA-free
• Термостойкость: 220°C
• Гарантия: 30 лет с даты изготовления

Сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием прекрасно подходит для ежедневного частого использования.

Трехслойная конструкция корпуса состоит из алюминиевого сердечника, который проходит по бокам сковороды, обеспечивая равномерность нагрева, внутреннего слоя из нержавеющей стали 18/10 и внешнего из нержавеющей стали 18/0, который гладко отполирован, и легко чистится.

Жаропрочное покрытие на силиконовой основе с армирующими агентами изготавливается в США по заказу Le Creuset, и превосходит по антипригарным свойствам покрытие Teflon от DuPont.

Эргономичные ручки полые изнутри, поэтому не нагреваются в процессе использования. Они прикреплены к корпусу заклепками — не самый лучший метод крепления т. к. в швах могут скапливаться остатки пищи и бактерии, но производитель сделал их максимально плотно прилегающими к поверхности.

Сковорода может использоваться на любых типах плит, включая индукционные. Допускается машинная мойка на щадящем режиме, но после мытья для предотвращения пересыхания покрытия рекомендуется смазывать его тонким слоем растительного масла.

Сковорода Duraslide TWIN Choice, Zwilling J. A. Henckels

• Диаметр дна: 28 см.
• Материал: Sigma Clad (нержавеющая сталь 18/10, алюминиевый диск, магнитная нержавеющая сталь 18/0)
• Покрытие: Duraslide, PFOA-free
• Термостойкость: 230°C
• Гарантия: есть

Сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием выполнена в лаконичном классическом дизайне. Ее облегченный корпус имеет трехслойную конструкцию: алюминиевый диск зажат двумя стальными слоями — внутренним из нержавеющей стали 18/10 и внешним из нержавеющей стали 18/0. Усиленное трехслойное антипригарное покрытие на основе PTFE с керамическими частицами устойчиво к истиранию и идеально подходит для приготовления деликатных продуктов — яиц, рыбы и т. д.

Отличительная особенность сковороды — короткий период нагрева и теплосберегающие свойства, позволяющие жарить без масла и способствующие сохранению витаминов и полезных веществ в пище.

Сковорода совместима с любыми типами плит, включая индукционные. Машинная мойка допускается на щадящем режиме, после мытья рекомендуется смазывать внутреннюю поверхность растительным маслом для предупреждения пересыхания покрытия.

Глубокая сковорода, AMT Gastroguss

• Диаметр дна: 28 см.
• Материал: литой алюминий
• Покрытие: титановое LOTAN, PFOA-free
• Термостойкость: 240°C
• Гарантия: есть

Сковороду немецкой марки AMT Gastroguss мы признали самым лучшим бюджетным вариантом в категории сковород с антипригарным покрытием. Она функциональная, безопасная и долговечная. Толстое дно и стенки из литого алюминия обеспечивают равномерный нагрев и хорошую устойчивость на конфорке любого типа. Отсоединив съемную ручку, посуду можно использовать в духовке при температуре до 240°C, латунная резная втулка обеспечивает прочное крепление ручки к корпусу даже при усиленных нагрузках.

Высококачественное титановое антипригарное покрытие устойчиво к перегреву, что позволяет готовить без добавления масла. Оно также устойчиво к истиранию и пригодно для мытья в посудомоечной машине (хотя мы рекомендуем ручное для увеличения срока службы посуды).

Надежность и качество сковород AMT Gastroguss подтверждены знаком TUV — организации по техническому надзору в Германии.

Сковорода не совместима с индукционными плитами.

СКОВОРОДЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

Сковороды из нержавеющей стали без покрытия подходят для приготовления практически любых продуктов, требующих обжарки до румяной хрустящей корочки. Нержавеющая сталь будет хорошим выбором для тех блюд, которые сначала обжариваются на плите, а затем доводятся до готовности в духовке, например, стейки или толстые свиные отбивные.

95% сковород, используемых на профессиональных кухнях в ресторанах и кафе, изготовлены из нержавеющей стали т. к. они самые прочные и износостойкие, единственное, что профессиональные повара готовят на сковородах с антипригарным покрытием — яйца.

Чтобы пища не прилипала к стальной сковороде, посуду необходимо хорошо разогреть, добавить достаточное количество масла и не переворачивать продукты слишком быстро, — когда образуется румяная корочка, продукт сам «отклеится» от сковороды и вы перевернете его без проблем. Блестящая поверхность нержавеющей сковороды позволяет легко распознать, достаточно ли поджарилась еда, чтобы ее можно было перевернуть на другую сторону.

Ниже представлены 3 лучшие сковороды из нержавеющей стали:

Сковорода Prime, Zwilling J. A. Henckels

• Диаметр дна: 28 см.
• Материал: внутренний слой из стали 18/10, сердечник из двух сплавов алюминия, внешний слой из магнитной стали 18/0
• Термостойкость: 260 °С.
• Гарантия: есть

Эта сковорода производит впечатление на профессионалов и любителей готовить. Некоторые задачи, например, жарку яиц и рыбы на ней будет трудно выполнить, но если вы любите жареное мясо с румяной корочкой, или хрустящие овощи, быстро обжаренные на сильном огне, эта сковорода вам точно пригодится!

Толстое дно с сердцевиной из алюминия гарантирует аккумуляцию тепла в течение долгого времени и его равномерное распределение по стенкам. За счет этого уменьшается риск пригорания, в том числе и при использовании газовых плит. Короткий период нагрева и теплосберегающие свойства нержавеющей стали гарантируют великолепные результаты.

Благодаря скругленным высоким бортикам на сковороде удобно готовить блюда в соусе, например, спагетти и пасту. Нержавеющая сталь не реагирует на кислоты, поэтому блюда на основе томатного соуса не будут приобретать металлический привкус.

Длинная эргономичная ручка защищена от нагрева специальными пластинами, что делает процесс приготовления максимально безопасным.

На сковороде нельзя готовить без добавления масла. Можно использовать в духовке и на любых типах плит, включая индукционные.

Допускается машинная мойка. Для достижения лучших результатов рекомендуем замачивать сковороду в мыльной воде за 15–20 минут до мойки или использовать режим с предварительным замачиванием.

Сковорода 3-Ply Plus, Le Creuset

• Диаметр дна: 24 см.
• Материал: внутренний слой из стали 18/10, сердечник из алюминия, внешний слой из магнитной стали 18/0
• Термостойкость: 260 °С.
• Гарантия: 30 лет

Легкая, удобная и компактная сковорода для домашнего использования. Если вы никогда раньше не готовили на сковороде без антипригарного покрытия, и хотите попробовать — это будет отличный вариант.

Корпус из двух слоев нержавеющей стали с алюминиевой сердцевиной обеспечивает равномерное распределение тепла и его сохранение. Жаропрочная ручка и специальные края, предотвращающие стекание капель, обеспечивают сковороде оптимальную функциональность.

Как и на любой посуде без покрытия, на этой сковороде нельзя жарить без масла.

Сковорода подходит для использования на любых типах плит, включая индукционные, а также в духовке до 260°C.

Пригодна для мытья в посудомоечной машине.

Сковорода Crispy, Fissler

• Диаметр дна: 28 см.
• Материал: нержавеющая сталь 18/10, сердечник из алюминия
• Термостойкость: 200 °С.
• Гарантия: есть

Сковорода из нержавеющей стали 18/10 с эффектом гриля от немецкой компании Fissler позволяет готовить с минимальным количеством масла, при этом рифленое покрытие равномерно распределяет его по поверхности. Она идеальна для жарки на сильном огне, приготовляемые продукты получаются очень сочными внутри с хрустящей корочкой снаружи.

Сковороду можно также использовать для тушения, приготовления пасты и ризотто. Скругленные высокие стенки и нанесенная на внутреннюю сторону мерная шкала делают процесс приготовления удобным. Многослойное инкапсулированное дно оптимально накапливает и распределяет тепло, не дает даже самым вязким продуктам пригореть.

Сковорода может использоваться на любых типах плит, включая индукционные. Можно мыть в посудомоечной машине.

ЧУГУННЫЕ СКОВОРОДЫ

Сковороды из чугуна с внутренним стеклоэмалевым покрытием или без него подходят для приготовления практически любой пищи, которая нуждается в обжаривании, включая стейки, котлеты для бургеров, картофель, овощи. Чугунные сковороды подходят также для выпечки и запекания в духовке. Чугун обладает свойством длительное время поддерживать постоянную температуру масла, поэтому чугунная сковорода будет хорошим выбором для жарки во фритюре. Классическая чугунная посуда без покрытия подходит для готовки на открытом огне — в печи, на гриле и даже на костре.

Чугунные сковороды славятся своей долговечностью, в некоторых семьях они передаются из поколения в поколение. Если использовать чугунную сковороду постоянно и правильно за ней ухаживать, на ней образуется слой патины, обеспечивающий естественные антипригарные свойства. Однако чугунные сковороды тяжелые, и требуется довольно много времени, чтобы прогреть их до необходимой температуры. Стоит также отметить, что чугунные изделия необходимо мыть вручную, чтобы сохранить слой патины, в противном случае поверхность будет пригорать.

Ниже представлены 3 лучшие чугунные сковороды:

Чугунная сковорода с дополнительной ручкой и носиком, Lodge

• Диаметр дна: 26 см.
• Материал: чугун
• Гарантия: есть

Чугунная сковорода американской фирмы Lodge не имеет эмалевого покрытия, перед первым использованием ее необходимо помыть, промаслить, и прокалить в духовке или на плите. Это классическая чугунная сковородка, которая, не смотря на некоторые сложности в уходе, может стать незаменимой кухонной помощницей. Несомненно, это лучшее сочетание по цене и качеству в категории чугунных сковород!

Сковороду можно использовать на любой варочной панели, включая индукционную, а также в духовке, на гриле или над костром. Со временем пористая поверхность чугуна впитывает масло, приобретая естественное антипригарное покрытие. Чугун равномерно нагревается, и долго сохраняет тепло, недостатком является то, что ручка тоже нагревается во время приготовления. Проблему можно решить благодаря фирменному силиконовому чехлу на ручку или обычной варежки-прихватки. Для удобства использования сковорода имеет дополнительную ручку и носики для слива с двух сторон.

Для сохранения антипригарных свойств чугунной сковороды ее необходимо мыть вручную, и вытирать насухо для предотвращения ржавчины.

Чугунная сковорода с деревянной ручкой Le Creuset

• Диаметр дна: 28 см.
• Материал: чугун, стеклоэмаль
• Гарантия: есть

Сковорода Le Creuset — нестареющая классика на кухне, обладающая неповторимым шармом и узнаваемым стилем.

С эмалированной чугунной сковородой вы получаете все преимущества чугуна без лишних хлопот с уходом. Эмаль надежно защищает поверхность от ржавчины, не вступает в химические реакции с продуктами, и как бонус — позволяет готовить с меньшим количеством масла. Чугун Le Creuset является самым легким в мире благодаря уникальному составу, вес сковороды составляет всего 2.38 кг.

Сковорода подходит для использования на всех типах плит, включая индукционные. Из-за деревянной ручки посуда не предназначена для использования в духовке, на открытом огне и гриле. Как и любую другую чугунную посуду, изделие нельзя мыть в посудомоечной машине, а чтобы не повредить эмаль нельзя использовать абразивные чистящие средства и металлические мочалки.

Чугунная сковорода Hexagon, Staub

• Диаметр дна: 26 см.
• Материал: чугун, стеклоэмаль
• Гарантия: есть

Универсальная, многофункциональная, удобная и компактная сковорода, в которой можно жарить, запекать и подавать готовые блюда к столу. Данная модель пользуется неизменной популярностью среди клиентов PosudaMart. Готовьте в ней жареное мясо, жаркое, картофель по-деревенски, запеканки и пироги, — результат будет потрясающим, а подача эффектной!

Подходит для использования на всех типах плит и в духовке. Гладкая эмаль с внешней стороны сковороды предотвращает появление царапин на стеклокерамических варочных поверхностях.

МЕДНЫЕ СКОВОРОДЫ

Медные сковороды подходят для приготовления очень нежных и деликатных блюд: омлетов, рыбы, морепродуктов, карамели, различных кондитерских изделий и соусов.

Медь обладает превосходной теплопроводностью, т. е. быстро нагревается и так же быстро охлаждается. Это свойство металла дает возможность максимального контроля температуры приготовления. Можно сказать, что медные сковороды находятся на противоположном конце спектра от чугуна. Вы можете быстро довести соус до кипения и успеть снять его с огня прежде, чем он успеет испортиться от перегрева. Медную посуду можно использовать в духовке для запекания и выпечки нежных десертов, она выдерживает температуру до 260°С.

Медная посуда требует аккуратной ручной мойки, в противном случае она потемнеет и потеряет свой красивый блеск.

Ниже представлены две лучшие медные сковороды:

Медная сковорода Maitre D Induction, Scanpan

• Диаметр дна: 24 см.
• Материал: медь, нержавеющая сталь
• Гарантия: есть

Профессиональное качество, универсальность и продуманный до мелочей дизайн за разумные деньги — это сковорода датской фирмы Scanpan.

Внутренняя поверхность из нержавеющей стали отличается устойчивостью к механическому воздействию и коррозии, а также воздействию кислотной и щелочной сред, снаружи — медный слой для равномерного распределения тепла. Ручка изготовлена из литой нержавеющей стали. Такой тандем материалов выдерживает температуру до 260°С в духовке.

Высокие бортики сковороды позволяют с удобством готовить в ней блюда, требующие интенсивного перемешивания — соусы, подливки и т. д. Диаметр основания составляет 18 см, этот размер отлично подходит для использования сковороды в домашних условиях на семью из 2–4 человек.

Сковорода пригодна для использования на всех типах кухонных плит, включая индукционные. Рекомендуется ручная мойка.

Медная сковорода Historia Decor, Ruffoni

• Диаметр дна: 24 см.
• Материал: медь, олово
• Гарантия: есть

Коллекция медной посуды Historia Decor соединила в себе изысканные формы и функциональность. Это посуда для тех, кто ценит эстетику даже в простых бытовых вещах, и стремится окружить себя эксклюзивными вещами.

Сковорода имеет два слоя — внутренний из олова и внешний из меди. Твердая медь позволяет теплу равномерно распределяться по дну и бокам емкости, а внутреннее покрытие из олова препятствует окислению продуктов. Снаружи посуда имеет красивую текстурированную поверхность, полученную в результате ручной обработки чеканным молоточком. Ручка из латуни добавляет ей особого шарма.
Сковорода подходит для обжаривания и тушения, приготовления разнообразных подлив.

Может использоваться на всех типах плит, кроме индукционных.

Рекомендуется ручное мытье.

Cuisinart Green Gourmet Посуда из жесткого анодированного алюминия GG-12

Кухня Green Gourmet Hard Anodized GG-12 является частью Программа тестирования посуды в Потребительские отчеты. В наших лабораторных тестах наборы посуды (с антипригарным покрытием) такие модели, как Green Gourmet Hard Anodized GG-12, оцениваются по множеству критериев, например перечислено ниже.

Набор Каждый набор включает как минимум кастрюлю, сковороду и кастрюлю. Крышки обычно считаются отдельными компонентами в наборе.

Равномерность приготовления Равномерность приготовления отражает способность сковородок равномерно подрумянивать блины на газовой плите.

Антипригарный пищевой релиз Оценка выделения антипригарного продукта отражает антипригарные свойства внутренней части сковороды при последовательном приготовлении четырех яиц без масла. Оценка «Отлично» означает, что все четыре яйца соскользнули со сковороды без посторонней помощи; Плохая оценка указывает на то, что для извлечения любого яйца из сковороды потребовалось соскобление, и на сковороде остались остатки яиц.

8 лучших горшков и наборов для фондю 2021 года

Walmart

Фондю существует уже давно, и мы понимаем почему. Трудно ошибиться с плавленым сыром и шоколадом, особенно когда вы развлекаете гостей или детей. В своей простейшей форме горшок для фондю — это сосуд, который стоит на прямом источнике тепла — либо нагревательном элементе, либо открытом огне.Он сам по себе согревается, поэтому его можно использовать на столе или в буфете.

Чаще всего используется для плавления сыра или шоколада для окунания, но он также используется для разогрева бульона или масла для приготовления мяса. Хотя вы, безусловно, можете приготовить фондю без устройства для приготовления фондю, эти нагреватели снимают суету нагрева до нужной температуры, не пригорая и сохраняя идеальный уровень таяния.

В Институте хорошего домашнего хозяйства наши специалисты ежегодно тестируют тысячи товаров, от ножей до самых крутых кухонных гаджетов.Когда мы спросили экспертов лаборатории кухонной техники, на что обращать внимание при покупке устройства для приготовления фондю, старший редактор по тестированию Николь Папантониу сказала, что ключевыми факторами, которые следует учитывать, являются стиль нагрева (электрический или ручной), материал (нержавеющая сталь, керамика, эмалированный чугун), и размер (индивидуальный и до трех кварт). Ниже приведены наши лучшие рекомендуемые производители фондю, включающие множество различных типов и функций; плюс объяснение различных типов и функций.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший горшок для фондю в целом

Набор для сырного фондю из 9 частей Лугано Swissmar амазонка.ком

109,95 долл. США

Этот великолепный эмалированный чугунный горшок поставляется с достойной вечеринкой подставкой из кованого железа и горелкой, но он выигрывает наш лучший выбор, потому что его можно использовать с любым источником тепла. Это означает, что вы можете переключиться на электрическую конфорку или даже на плиту, если захотите. Кроме того, емкость 2 литра и шесть вилок позволят вам немного поиграть с толпой.

• Совместимость с любым источником тепла
• Большая вместимость

• Деревянные вилки легко перепутать

Горшок для фондю с лучшим соотношением цены и качества

Титановый керамический горшок для фондю DuraCeramic емкостью 3 кварта

Главным преимуществом этой электрической посуды для фондю является антипригарное покрытие DuraCeramic , не содержащее ПФОС, которое упрощает очистку. Набор на 3 литра также быстро нагревается и подходит для масла, сыра и шоколада. Он поставляется с 8 вилками с цветовой кодировкой, которые помогают при кормлении большой группы, и регулируемым контролем температуры с отключаемым магнитным соединением для дополнительной безопасности и компактного хранения.

• Трос безопасности отрыва
• Антипригарное покрытие легко чистится

Бестселлер для фондю на Amazon

Электрический горшок для фондю из нержавеющей стали Ностальгия амазонка.ком

34,00 долл. США

Доступная цена, несомненно, является причиной того, что это самый продаваемый горшок для фондю на Amazon. Но глубокая кастрюля из нержавеющей стали на 6 чашек и 6 вилок с цветовой кодировкой делают ее удобным выбором для групп до 6 человек. Некоторые обозреватели на Amazon говорят, что регулировка температуры — это суетливая, но многим нравится тонкая электрическая регулировка, которая позволяет делать большие и маленькие корректировки, чтобы фондю растаял правильно.

• Доступная цена
• Вместимость 6 чашек

• Контроль температуры может быть суетливым

Лучший горшок для фондю для вечеринок

Набор для электрического фондю на 3 литра Cuisinart амазонка.ком

69,86 долл. США

Этот горшок для фондю вмещает до трех литров и включает вилки с цветовой кодировкой для восьми гостей. Чаша имеет достаточно широкое отверстие, чтобы позволить всем без боя окунуться, и в ней есть подставка для вилок с выемками, чтобы вилы находились в вертикальном положении и были разделены. Он также работает через температурный датчик, который позволяет вам выбирать из восьми настроек, то есть вы можете установить его на высокий уровень, чтобы начать готовить мясо, или на низкий, когда вы заканчиваете вечер на шоколаде.

• Емкость 3 кварты
• 8 вилок с цветовой кодировкой
• Электрический нагреватель для легкой регулировки

Лучший керамический горшок для фондю

Набор для фондю Holland Tealight

Этот очаровательный глиняный горшок для фондю можно использовать в микроволновой печи.Не торопитесь, выбирая вино или музыку, потому что вы можете просто растопить сыр или шоколад в микроволновой печи, а затем согреть их за романтическим чайным ужином. Вы также будете поддерживать свидание в ночное время, пропуская мытье рук: этот горшок можно мыть в посудомоечной машине.

• Можно использовать в микроволновой печи
• Можно мыть в посудомоечной машине

• Tealight Heat не регулируется

Чугунный горшок для фондю с эмалью Best

Набор для фондю VonShef

ФонШеф амазонка.ком

Эмалированный чугун

прочен и легко чистится, а также хорошо сохраняет тепло. Кастрюля VonShef вмещает 1,6 литра и имеет глубокую и узкую конструкцию, которая идеально подходит для сохранения тепла фондю. Он поставляется с шестью вилками, а также регулируемой горелкой с шумопоглотителем, обеспечивающим контроль и безопасность. Однако в него не входит топливо, но он работает как с твердым фондю, так и с метилированным спиртом.

• Эмалевый чугун прочный и простой в уходе
• Глубокая форма помогает удерживать тепло

Лучшее фондю для шоколада

Chocolate Pro Шоколадный фонтан

Эта детская кричащая вечеринка: Вмещает колоссальные четыре фунта шоколада и держит его на трех уровнях, обеспечивая множество точек входа для погружения.Он также разбирается для облегчения очистки. Конечно, Уилтон делает мини-версию, вмещающую один фунт шоколада. Но спросите себя: вы установили шоколадный фонтан из практических соображений или , чтобы произвести впечатление на всех, кого вы знаете, ?

• Вмещает 4 фунта шоколада
• Разборные элементы для легкой очистки

• Только для шоколада

Самый универсальный горшок для фондю

Цельнолитой горшок для фондю с литой алюминиевой вставкой Все одетые уильямс-сонома.ком

199,95 долл. США

В этом оглушающем устройстве есть кастрюля из нержавеющей стали, которая позволяет достигать высоких температур при приготовлении мяса в масле или бульоне, и литая алюминиевая вставка , предназначенная для использования на вашей варочной панели и безопасная для духовки, поэтому вы можете плавить сыр. или шоколад с контролем. Вы, безусловно, получаете функциональность за свои деньги, но вы также покупаете этот набор для фондю для стиля: блестящий внешний вид выглядит как стильная тарелка для жарки, что делает его прямо дома с сервировкой на вечеринках с обслуживанием или просто во время элегантного коктейльного часа.Он поставляется с вилками на восемь человек, а также крышкой для вилки-стойки, но топливо придется покупать отдельно.

• Горшок из нержавеющей стали и литая алюминиевая вставка для максимальной универсальности
• 8 вилок с цветовой кодировкой

Какой вид горшочка для фондю лучше всего?

• Electric Горшки для фондю либо имеют нагревательный элемент, встроенный в основание, либо предназначены для установки на электрическую конфорку.Преимущество электрической модели в том, что в ней легко регулировать нагрев. Их лучше готовить на масле или бульоне, потому что они позволяют достичь достаточно высокой температуры. Они также позволяют снизить температуру по мере уменьшения объема в кастрюле, чтобы вы не пригорели.
• Руководство горшочки для фондю устанавливаются над открытым огнем. Для некоторых моделей требуется только свеча. Они могут быть успешными для отдельных горшков, но они обеспечивают медленный и неравномерный нагрев для больших сосудов. Более новые версии включают источник топлива для горелки и позволяют регулировать пламя.Преимущество ручных наборов в том, что они работают где угодно — нет необходимости в розетке.
• Горшки для фондю из нержавеющей стали быстро нагреваются и долговечны, поэтому вы будете использовать их долгие годы. Но некоторые из них тонкие и могут поджечь сыр или шоколад, когда вы окунетесь в него.
• Керамика — классический материал для фондю, потому что, хотя он медленно нагревается, он хорошо удерживает тепло. Кроме того, их легко чистить.
• Эмалевый чугун нагревается быстрее, чем керамика, а также хорошо удерживает тепло.Они также часто бывают привлекательных цветов.
• Индивидуальные горшки для фондю могут вместить всего 12 унций, что подойдет вам и вашему другу, достойному фондю. Для толпы вам понадобится набор для фондю на 2,5–3 литра.

На что обратить внимание в отличном горшочке для фондю

Если вы знаете, какой объем и стиль вам нужен, есть еще несколько функций, которые следует учитывать при покупке:

• Контроль температуры: Большинство современных наборов для электрического фондю имеют регулируемый контроль температуры.Вы хотите иметь возможность установить сильный огонь для растапливания пищи или приготовления пищи с маслом, а также уменьшить его, чтобы не поджечь шоколад или сыр (особенно когда наступает ночь и объем в кастрюле уменьшается) . Также проверьте наличие регулируемой горелки на ручных наборах для фондю. Многие позволяют открывать и закрывать топливный бак, чтобы вы могли контролировать температуру под кастрюлей.
• Меры безопасности: Есть ли у кастрюли ручка или ручки? Есть ли в электрической модели разрывной шнур, чтобы горячее фондю не обожгло вас или гостей, если кто-то зацепится за шнур? Есть ли в ручном комплекте гаситель для безопасного тушения топлива?
  
• Вилы: Сколько вилок идет в комплекте? Имеют ли они цветовую маркировку (что полезно для сортировки вещей на вечеринке)? Есть ли кольцо для вилки для кастрюли, чтобы вилки не попадали в фондю?

Сара Уортон, Институт хорошего домашнего хозяйства Сара является старшим редактором и аналитиком Института надлежащего ведения домашнего хозяйства, где она тестирует продукты и освещает лучшие материалы для дома, кухни, техники, здоровья и красоты.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Углубленный обзор посуды

Made In (с результатами испытаний)

Made In — один из новейших брендов посуды на рынке, представленный в 2016 году, но уже получивший похвалы от известных СМИ, шеф-поваров, удостоенных звезды Мишлен, и тысяч клиентов.

Но все ли 5-звездочные обзоры законны? Неужели посуда Made In настолько хороша?

В этом подробном обзоре посуды Made In я расскажу вам о хорошем, плохом и обо всем, что между ними. Вы узнаете:

• Из чего он сделан и как он сделан
• Как он выглядит и ощущается (с большим количеством изображений)
• Как он работает по сравнению с конкурентами
• Его недостатки
• Что о нем говорят другие
• И многое другое

К концу вы будете иметь все важные факты, чтобы решить, подходит ли вам посуда Made In.

Приступим.

---

Используйте эти ссылки для навигации по обзору:

---

Обзор посуды Made In: минутная сводка

Если у вас есть минутка, вот краткое изложение фактов о посуде Made In.

Я подробно освещаю каждую из этих тем (с большим количеством картинок) на протяжении всего обзора.

Made In’s Story: Made In запущен в 2016 году с миссией сделать высококачественную посуду более доступной (т.е., доступный). Made In избегает розничных наценок, продавая продукцию исключительно на MadeInCookware.com, что позволяет им предлагать продукты премиум-качества по доступным ценам.

Предложения продуктов: Основная линейка продукции Made In — это посуда из 5-слойной нержавеющей стали (в центре внимания этого обзора), но они также предлагают посуду из углеродистой стали и меди, кухонные ножи и кухонные принадлежности. Ознакомьтесь с моими подробными обзорами посуды и кухонных ножей Made In из углеродистой стали.

Дизайн: Ультрагладкая внутренняя поверхность из нержавеющей стали с расширенными краями и наклонными низкопрофильными стенками.Внешняя поверхность из нержавеющей стали имеет матовую отделку, что придает ей современный вид. Стальная ручка изгибается вверх у основания сковороды, затем выпрямляется и имеет небольшую выпуклость на нижней стороне, предотвращающую скольжение вашей руки. Ручка прикручена к сковороде двумя болтами, а логотип Made In расположен по центру.

Конструкция и материалы: Сделано в посуде из нержавеющей стали имеет 5-слойную полностью облицованную конструкцию. Варочная поверхность изготовлена ​​из нержавеющей стали 18/10, внешняя часть — из магнитной нержавеющей стали 403, а сердцевина состоит из трех слоев толстого алюминия.Эта 5-слойная конструкция обеспечивает исключительно прочную посуду, которая нагревается быстро и равномерно.

Результаты теста на нагрев: Я протестировал 12-дюймовую сковороду Made In, чтобы увидеть, как она будет работать против All-Clad, Calphalon и Misen. В кастрюле Made In вода кипит быстрее и дольше, чем у всех трех конкурентов.

Производительность: Made In посуда ровно лежит на плите, нагревается равномерно, а ручка остается красивой и прохладной. Одна осторожность — он передает тепло настолько эффективно, что, если вы установите температуру выше средней, вы рискуете сжечь пищу и опалить сковороду.

Жалобы: В посуде Made In есть что полюбить, но у нее есть некоторые недостатки, в том числе:

• Made In, предлагая только одну коллекцию из нержавеющей стали, не предлагает большого разнообразия с точки зрения дизайна.
• Нагревается быстро, но не прощает ошибок.
• Стенки сковороды неглубокие, что позволяет легко пролиться на стенки.
• Как стартап, Made In не имеет репутации конкурентов, которые десятилетиями занимались производством посуды.

Что говорят другие: Несмотря на то, что это новый бренд, Made In получил похвалы и награды от Consumer Reports, Good Housekeeping, CNET, Time Magazine и CNBC. Кроме того, его используют в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, в том числе в Alinea и Le Bernardin.

Часто задаваемые вопросы: Посуда из нержавеющей стали пригодна для использования в духовке при температуре до 800 градусов по Фаренгейту и совместима со всеми варочными панелями, включая индукционные. Его можно мыть в посудомоечной машине. Посуда производится в США и Италии (посуда и кухонные ножи из углеродистой стали — во Франции).Пожизненная гарантия распространяется на дефекты материалов и изготовления.

Стоит ли покупать? Да. Его качество, производительность и дизайн сопоставимы с брендами премиум-класса, но его цена аналогична ценам среднего уровня. Однако, если вам удобнее работать с проверенным брендом или вы хотите заполучить посуду в магазине перед ее покупкой, вы можете рассмотреть другие варианты. Вы можете прочитать другие обзоры, увидеть больше изображений и проверить текущие цены на MadeInCookware.com.

Дизайн

Давайте начнем этот обзор посуды Made In с подробного ознакомления с ее дизайном.

И нет лучшего способа объяснить дизайн посуды Made In из нержавеющей стали, чем показать вам.

Я воспользуюсь 12-дюймовой сковородой из нержавеющей стали , чтобы рассказать историю. Начнем с упаковки.

Упаковка

Я использую и тестирую много кухонной посуды, и должен сказать, что впечатлен тем, как упакована посуда Made In.Он не такой мягкий, как у большинства брендов; это весело. 12-дюймовая сковорода поставляется в ярко-красной коробке, цвет которой часто связан со страстью, едой, аппетитом и азартом.

Сделано в коробке для сковороды

Если Made In стремится пробудить новое поколение к удовольствию от приготовления пищи, я думаю, что эта упаковка — отличное введение в дружелюбный тон бренда.

На упаковке есть личная записка, в которой посуда преподносится новому владельцу, а также добавляются такие слова, как «Привет, жареная рыба» и название посуды «Безупречная нержавеющая сталь».«Это действительно забавный и причудливый маркетинг.

Сделано в упаковке посуды

Вот подробное сообщение, которое Made In пишет внутри коробки.

Сообщение на внутренней стороне коробки для сковороды Made In

Поддон для интерьера

Нереактивная внутренняя часть из нержавеющей стали 18/10 имеет ультра-гладкий звездообразный узор, предназначенный для оптимального обжаривания и тушения. Рисунок также уменьшает прилипание.

Сделано в посуде Варочная поверхность

Версия этой сковороды с антипригарным покрытием имеет ту же конструкцию, за исключением того, что внутренняя часть покрыта трехслойным антипригарным покрытием, не содержащим ПФОК.

Сделано в сковороде с антипригарным покрытием

Кастрюля с расширяющимися краями идеально подходит для розлива без подтекания. Наклонные стороны предназначены для лучшего испарения при уменьшении количества соусов для сковороды, а изогнутые стенки позволяют легко переворачивать, вращать или перемешивать продукты в сковороде во время приготовления.

Сделано с расклешенными ободами

Кастрюля внешняя

Внешняя поверхность из матовой нержавеющей стали совместима с индукционным нагревом и имеет круглый узор, исходящий из центра сковороды.

Сделано в матовом экстерьере

Если перевернуть сковороду, вы найдете гравюру с указанием типа сковороды, размера сковороды, торговой марки и ярлыка Made In the USA .

Дно сковороды

У скольких производителей высококачественной посуды на дне сковородок есть гравюры, вдохновленные художниками? В течение ограниченного времени арт Will Bryant украшает сковороды, что еще больше признает Made In как модный бренд нового века с практичным тоном, созданный для людей.

Ручка

Эргономичная ручка из нержавеющей стали изогнута вверх от сковороды и имеет небольшой выступ на нижней стороне, чтобы ваша рука не скользила слишком близко к жару.

Сделано в ручке для посуды

Ручка полая, хотя и не скажешь, держась за нее. Они разработали его таким образом, чтобы более эффективно рассеивать тепло, чтобы ручки оставались прохладными, а также обеспечивали стабильность на всех типах варочных панелей.

Длинная ручка прикреплена к сковороде двойными болтами с логотипом Made In по центру.

Логотип Made In выгравирован на основании ручки

Крышки

Силиконовая универсальная крышка для сковороды подходит для всех сковородок Made In и вока из синей углеродистой стали.

Сделано в универсальной крышке

Этот аксессуар синего цвета можно использовать в качестве подставки. Сердечник из нержавеющей стали покрыт термостойким силиконом.

Универсальная крышка выдерживает температуру до 400 градусов по Фаренгейту и подходит для использования на варочных панелях и в духовках. У него есть петля для подвешивания на одном конце, идеально подходящая для хранения в стойке для горшков.

Их кастрюли, кастрюли и сотейники также поставляются со стандартными крышками из нержавеющей стали, гладкими, красивыми и удерживающими влагу.

Сделано в стальных крышках. Фото: MadeInCookware.com

Строительство и материалы

Made In ведет прямые переговоры с производителями об источниках и хранении всего сырья. Они контролируют стандарты качества на каждом шагу и работают с семейными компаниями над производством посуды в США, Франции и Италии.

Посуда

Made In’s Stainless Clad имеет 5-слойную склеенную конструкцию . Этот вид строительства еще называют облицовкой.

Плакированная посуда — это результат наслоения и склеивания металлов для обеспечения максимальной долговечности, терморегулирования и удержания, а также устойчивости к коррозии.

Многослойная посуда хвалят за равномерное нагревание не только снизу вверх, но и в любой точке сковороды одновременно. Облицовка обеспечивает «объемный звук» тепла.

Made In состоит из пяти слоев толстого металла, включая внутренний слой (поверхность для приготовления пищи) из нержавеющей стали 18/10 американского производства, которая отличается исключительной прочностью и высокой устойчивостью к окислению, а внешний вид — из магнитной нержавеющей стали 403. совместим с индукционными варочными панелями, и три основных слоя из толстого алюминия, обеспечивающего оптимальную теплопроводность.

Вот иллюстрация с веб-сайта Made In, на которой показано расположение и конструкция их посуды.

Сделано в 5-слойной конструкции

Как правило, более толстая посуда распределяет тепло более равномерно и сохраняет его дольше, чем более тонкая посуда. Стенки большей части посуды премиум-класса имеют толщину 2,3 мм, но Made In делает еще один шаг вперед, предлагая толщину стенок 2,7 мм.

Made In сковороды имеют некоторый вес, поэтому при добавлении пищи вы можете обнаружить, что для транспортировки или манипуляции с ними требуются две руки.Самая продаваемая 12-дюймовая сковорода из нержавеющей стали весит 3,2 фунта.

Сделано внутри по сравнению с конкурентами: теплопроводность и удержание

Made In утверждает, что ее посуда имеет более высокую теплопроводность и удержание тепла, чем у конкурентов.

Чтобы проверить эти утверждения, я проверил 12-дюймовую 5-слойную сковороду из нержавеющей стали, изготовленную из нержавеющей стали, в сравнении с некоторыми из наиболее известных брендов в индустрии кухонной посуды.

В этом разделе я поделюсь с вами результатами моего теста.

Быстрый, равномерный нагрев

Я налил две чашки воды в кастрюлю комнатной температуры, чтобы посмотреть, как быстро Made In доведет воду до кипения. После выбора максимальной мощности нагрева на варочной панели, чтобы закипеть, потребовалось 1 минута 40 секунд, а через 2 минуты 28 секунд она резко закипела.

Чтобы сравнить эти результаты с результатами конкурентов, я провел тот же тест, используя сковороды All-Clad, Calphalon и Misen. Ниже приведены результаты:

Сковорода	Время до появления первых пузырей	Время закипания
Сделано на 12-дюймовой сковороде	1 минута и 4027 секунд секунды
Сковорода All-Clad 10 дюймов	1 минута 55 секунд	2 минуты 55 секунд
Сковорода Calphalon 12 дюймов	1 минута 45 секунд	2 минуты и 40 секунд
Сковорода Misen 10 дюймов	1 минута и 50 секунд	2 минуты и 25 секунд

Из четырех сковород, которые я тестировал, в кастрюле Made In кипятилась вода. самый быстрый, Мисен заняла второе место; Всем одетым и Калфалону потребовалось больше всего времени, чтобы вскипятить воду.

Эти результаты не удивительны, потому что Made In имеет толстую 5-слойную конструкцию с трехслойной алюминиевой сердцевиной (алюминий имеет высокую теплопроводность). Кроме того, сковорода Made In полностью прилегает к варочной поверхности, обеспечивая максимальный контакт с теплом.

Распределение тепла

Наблюдая, как вода готовится к закипанию, я заметил, что пузыри в кастрюле Made In равномерно распределяются по всей кастрюле.

Сделано в равномерном нагреве

Равномерно распределенные пузырьки указывают на равномерное распределение тепла.Если бы тепло распределялось неравномерно, пузырьки образовывались бы случайно или концентрировались в определенных местах.

Сохранение тепла

Когда сковорода отлично удерживает тепло, вы можете выключить варочную панель и продолжать готовить, когда закончите еду. Это также помогает сохранять еду теплой, когда вы готовитесь к подаче на тарелку.

Самое главное, что сковорода с отличным удержанием тепла не остынет, когда вы бросите холодный кусок мяса на варочную поверхность.

Я проверил сохранение тепла Made In, поставив четыре сковороды на прилавок и измерив температуру воды через пять и десять минут.

Ниже приведены результаты:

° .6 ° F

Сковорода	Температура воды через пять минут	Температура воды через десять минут
Сделано в сковороде 12 дюймов 06
Сковорода All-Clad 10 дюймов	111,6 ° F	100,9 ° F
Сковорода Calphalon 12 дюймов	112,8 ° F	101,1
Сковорода Misen 10 дюймов	118,6 ° F	103,4 ° F

Несмотря на то, что все четыре сковороды показали отличную теплоотдачу, Made In был явным победителем. Через пять минут уровень воды в кастрюле Made In составил 121.1 ° F. Через десять минут температура воды составила 106,6 ° F.

Температура воды в кастрюле Made In через пять минут

Misen заняла второе место, а All-Clad и Caphalon — третье и четвертое.

Суть в том, что Made In демонстрирует более высокую теплопроводность и превосходное удержание тепла, чем некоторые из наиболее известных брендов посуды на рынке.

Производительность приготовления

Мы знаем, что посуда Made In нагревается быстро и равномерно, но насколько хорошо она готовит настоящую пищу?

Краткий ответ: посуда Made In отлично подходит для кухни.

Я использовал 12-дюймовую сковороду Made In для приготовления курицы, свинины, овощей и соусов; вы называете это. Каждая еда вышла так, как я ожидал.

Вот свиная отбивная, которую я недавно обжарил на плите и готовил в духовке.

Свиные отбивные на сковороде Made In

А это куриная грудка, которую я недавно полностью приготовил на плите.

Курица, приготовленная на сковороде Made In Курица, приготовленная на сковороде All-Clad (слева), курица, приготовленная на сковороде Made In (справа)

Честно говоря, я еще не был разочарован качеством приготовления.Сковорода стоит на плите, нагревается равномерно, а ручка остается прохладной.

Я протестировал десятки брендов, в том числе такие дорогие, как All-Clad, Calphalon и Demeyere; Made In может противостоять любому из них.

Сковороды из нержавеющей стали печально известны тем, что оставляют пятна и их трудно чистить, но я с удивлением могу сказать; в случае с Made In этого не произошло. Обычно 30 секунд полоскания и твердый скраб делают свою работу.

Сделано на сковороде после приготовления свиной отбивной

Одно предупреждение — когда вы готовите в режиме Made In, устанавливайте конфорку не выше среднего.

Made In передает тепло настолько эффективно, что при температуре выше средней вы можете поджечь пищу и опалить сковороду.

Я усвоил этот урок, когда впервые тестировал сковороду. Я поставил конфорку на максимум, дал ей нагреться в течение минуты и добавил масла. Масло почти сгорело за 15 секунд.

Жалобы

Ни один продукт не идеален, и посуда Made In не исключение.

Хотя мое мнение о Made In в целом положительное, вот несколько моих жалоб.

Отсутствие опций: Made In не предлагает много опций. В то время как более известные бренды предлагают несколько коллекций из нержавеющей стали с различными материалами, дизайном и функциями, у Made In есть только одна коллекция из нержавеющей стали. Если вы предпочитаете посуду с более активным медным сердечником или более легкой трехслойной конструкцией, вам следует рассмотреть вопрос о другом бренде. Made In все еще молодая компания и может создавать новые предложения, но пока ваши возможности ограничены.

Unforgiving: Посуда Made In имеет толстую трехслойную алюминиевую основу для быстрого и равномерного нагрева. Обратной стороной этого толстого алюминиевого сердечника является то, что иногда он нагревается и реагирует на изменения температуры так быстро, что в конечном итоге вы сжигаете пищу. Другими словами, она менее щадящая, чем обычная сковорода. Как только вы освоитесь и научитесь готовить из нержавеющей стали , у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Мелкие боковины : В целом, мне нравится дизайн кастрюль Made In.Это эстетично и функционально. Но у меня есть одна незначительная жалоба; боковые стенки сковородок имеют слишком пологий уклон. Такая конструкция, а также расширяющиеся края позволяют легко класть еду на тарелку, но также облегчают рассыпание. Хорошо, я понимаю, что могу здесь придираться к мелочам, но стоит отметить, если вы из тех, кто помешан на чистой кухне.

Недоказано: Судя по всему, посуда Made In исключительно прочная и надежная. Он изготовлен из стали высочайшего качества, имеет стальные ручки с двойными заклепками и может выдерживать гораздо более высокие температуры, чем большинство марок (800 градусов в духовке!).Когда вы покупаете набор, вы можете рассчитывать, что он прослужит очень долго. Однако, поскольку они занимаются бизнесом только с 2016 года, прошло недостаточно времени, чтобы это доказать.

Что говорят другие

Всего за несколько лет Made In получил похвалу от домашних поваров, профессиональных поваров и даже от ведущих авторитетных организаций по защите прав потребителей, таких как Consumer Reports и Good Housekeeping.

Вот снимок того, как их продукты получают.

Наград

Отзывы клиентов

На сайте Made In несколько тысяч 5-звездочных отзывов о бренде.Поразительные 95% рецензентов оценили продукт как отличный (5 звезд).

Отзывы

Made In фиксируются третьей стороной ( Judge.me ) и проверяются покупателями для обеспечения достоверности данных.

Читая обзоры, я заметил несколько общих тем.

Довольные покупатели хвалят посуду за ее внешний вид, долговечность и готовность.

Люди использовали такие описания, как «крепкий» и «хорошо сделанный».

Одними из самых популярных продуктов являются посуда из нержавеющей стали и синей углеродистой стали.Также есть похвалы за обслуживание клиентов Made In.

Некоторые обозреватели жалуются на вес сковородок, особенно на голубую углеродистую сталь.

Отзывы на три звезды и менее тоже жаловались на чистку сковородок.

Из почти 20 000 отзывов на сайте примерно в 1% есть что-то негативное.

История Made In

Прежде чем я углублюсь в детали посуды, важно понять Made In как компанию и то, что делает их уникальными.

Made In дебютировал в ассортименте посуды 2016 , и, хотя он является новичком в отрасли, бренд быстро становится конкурентом таких проверенных брендов, как All-Clad (посмотрите мое сравнение Made In и All-Clad), Calphalon , и Трамонтина.

Всего через несколько лет после его запуска повара ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, в том числе Alinea в Чикаго и Le Bernardin в Нью-Йорке, используют посуду Made In. Не слишком потрепанный.

У руля друзей детства , Чип Мальт и Джейк Калик.Калик имеет 100-летнюю семейную историю производства кухонных принадлежностей для бренда, в то время как опыт работы Мальта связан с электронной коммерцией и аналитикой.

Солод и Калик признали серьезную проблему в производстве посуды; Качественная посуда стоит слишком дорого, что делает ее недоступной для большинства домашних поваров.

Они основали Made In, чтобы решить эту проблему.

Вместо того, чтобы продавать через розничных торговцев, как большинство брендов посуды, Made In продает свою продукцию исключительно на их веб-сайте , который привлекателен и прост в навигации.

MadeInCookware.com Скриншот

Эта бизнес-модель прямого обращения к потребителю является растущей тенденцией во многих отраслях и по уважительной причине. Исключив посредников, Made In может предложить значительно более низкие цены на такой же, если не лучший продукт.

Для ясности: Made In дешевле, чем большая часть посуды премиум-класса, но и недешево. По сравнению с такими ведущими брендами, как All-Clad и Calphalon, это менее дорогая, но грозная альтернатива.

Если вы просмотрите веб-сайт Made In , вы заметите, насколько прозрачны они в отношении своих продуктов и процессов.

Вы быстро узнаете, что они получают металл от поставщиков в Кентукки и Пенсильвании, а их антипригарное покрытие — из Иллинойса.

Вы также узнаете, что они сотрудничают с семейными производителями в США, Италии и Франции, которые производят посуду десятилетиями, а в некоторых случаях и столетиями.

У них также есть активный блог, где вы можете найти полезные советы, такие как Как очистить вок , Руководство по приправе сковород из углеродистой стали и Как предотвратить повреждение ваших сковородок из нержавеющей стали .

Made In — это современная компания по производству кухонной посуды, которая пытается подорвать эту медленно развивающуюся отрасль, предлагая отличное качество, доступные цены и приятные впечатления от покупок.

Другая посуда

Продукты

В этом обзоре я сосредотачиваюсь в первую очередь на полностью одетой посуде из нержавеющей стали, поскольку это их самая популярная линейка продуктов.

Однако в этом разделе я также даю краткий обзор всех продуктов, которые они предлагают, чтобы вы получили представление о своих возможностях.

В отличие от некоторых брендов, которые делают все, что вам может понадобиться на кухне, Made In делает это просто. Они предлагают четыре товарные категории:

• Посуда из нержавеющей стали
• Кухонные ножи
• Посуда из углеродистой стали
• Медная посуда
• Столовые приборы, стеклянная посуда, тарелки и миски
• Кухонные принадлежности

Посуда из нержавеющей стали

Пятислойная посуда из нержавеющей стали продается в наборах (a.к.а. наборы) или по отдельности.

Концепция набора ориентирована на потребности человека. От шеф-повара-любителя до опытного гурмана — найдется подходящий набор, соответствующий вашим потребностям.

Готовы к взрослой посуде? Есть ограниченное пространство? Не уверен, с чего начать? Попробуйте The Starter Set. Это набор из шести предметов, в который входят самые популярные кастрюли и сковороды Made In:

• Сковорода с антипригарным покрытием 10 дюймов
• Сковорода с покрытием из нержавеющей стали 10 дюймов
• 2 кв.Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой
• 8 кварт. Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой

Сделано в стартовом наборе

Готовы улучшить свою кулинарную игру? Попробуйте The Sous Chef , бестселлер из 11 предметов посуды из нержавеющей стали и посуды с антипригарным покрытием:

• Сковорода из нержавеющей стали 10 дюймов
• Сковорода 10 дюймов с антипригарным покрытием
• Сковорода 10 дюймов из углеродистой стали
• 2 кв. Кастрюля с крышкой
• 4-кварт. Кастрюля с крышкой
• 3.5-кварт. Сотейник с крышкой
• 8 кварт. Кастрюля с крышкой

Made In The Sous Chef

А для тех, кто ищет комплект для замены несовместимых предметов посуды или переезжает в новый дом, обратите внимание на The Executive Chef. Это набор из 14 предметов, в который входят нержавеющая сталь, антипригарное покрытие и все более популярная сковорода из голубой углеродистой стали:

• Сковорода с антипригарным покрытием 8 дюймов
• Сковорода с антипригарным покрытием 10 дюймов
• Сковорода с покрытием из нержавеющей стали 10 дюймов
• Сковорода 12 дюймов из синей углеродистой стали
• Вок из синей углеродистой стали 12 дюймов
• 3.Сотейник на 5 кварт из нержавеющей стали с крышкой
• Кастрюля на 2 литра из нержавеющей стали с крышкой
• Кастрюля на 4 литра, покрытая нержавеющей сталью с крышкой
• Кастрюля на 2 кварты, облицованная нержавеющей сталью, с крышкой
• Сковорода из углеродистой стали с решеткой
• 6 унций воска

из углеродистой стали, сделанного в шеф-поваре

Посуда из углеродистой стали

Made In также предлагает набор из углеродистой стали , который включает 12-дюймовую сковороду, вок, сковороду и банку с воском.

Углеродистая сталь

имеет прочный вид и антипригарные свойства чугуна с точным терморегулированием, как у нержавеющей стали. Его можно использовать в духовке при температуре до 1200 градусов по Фаренгейту, и он идеально подходит для того, чтобы положить хрустящее жаркое на мясо.

Если вас интересует посуда из углеродистой стали, я недавно опубликовал подробный обзор, в котором подробно рассказываю о ее конструкции, характеристиках, долговечности, плюсах, минусах и многом другом.

Медная посуда

Made In недавно расширился до новой интересной категории: медь.

В настоящее время они предлагают один продукт, The Copper Set, который включает 1,5 кварты. кастрюля, 4,5 л рондо и 5 л соусе.

Каждая часть состоит из 90% меди и 10% нержавеющей стали (поверхность для приготовления пищи).

Помимо элегантного и стильного внешнего вида, медь быстро нагревается и быстро реагирует на изменения температуры, обеспечивая точный контроль.

Если вы ищете высококачественную медную посуду, произведенную во Франции, обратите внимание на этот набор.Предупреждение: это дорого (как и большая часть медной посуды).

Кухонные ножи

Помимо кастрюль и сковородок, Made In также производит высококачественных ножей , в том числе поварские ножи, ножи сантоку, наборы ножей, ножи для очистки овощей, универсальные ножи и блоки для разделки мяса.

Вы можете персонализировать их ножи, выгравировав на лезвии имена или надписи.

Эти кованые ножи изготовлены из стали X50CrMoV15, которая отличается сверхпрочностью и сохраняет остроту со временем.Из того же материала, что и все ножи Wusthof ( см. Наш обзор Wusthof ).

Наконец, они оснащены красной, черной или белой ручкой, которая удобна и привлекательна.

Кухонные принадлежности

Made In предлагает несколько кухонных принадлежностей, предназначенных для дополнения основных производственных линий, в том числе деревянные ложки, очиститель для нержавеющей стали, воск из углеродистой стали и кастрюли из листового алюминия коммерческого класса. Пожалуй, самым инновационным элементом является универсальная крышка для сковород и вок, которая служит подставкой для посуды.

Часто задаваемые вопросы о посуде Made In

Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о посуде Made In:

Где Made In производится посуда?

Made In работает с семейными предприятиями по производству посуды в США, Франции и Италии. Посуда из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием производится в США и Италии. Посуда и ножи из углеродистой стали и меди производятся во Франции.

Где можно купить посуду Made In?

Единственное место, где вы можете купить посуду Made In, — это MadeInCookware.com. Его нет в магазинах или других интернет-магазинах.

Можно ли использовать посуду в духовке?

Да, посуда Made In из нержавеющей стали безопасна для духовки до 800 градусов по Фаренгейту, углеродистая сталь — до 1200 градусов по Фаренгейту, а антипригарная — до 500. Универсальная крышка безопасна для духовки до 400 градусов.

Совместима ли посуда Made In с индукционным нагревом?

Да, вся посуда Made In совместима с индукционным нагревом (даже сковороды с антипригарным покрытием) и безопасна для использования с другими варочными панелями.

Можно ли мыть посуду в посудомоечной машине?

Да, сковороды Made In из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине, но я настоятельно рекомендую мыть руки в теплой воде с мягким моющим средством и нейлоновой щеткой с длинной ручкой и гибкой щетиной. Посуду из углеродистой стали нужно мыть вручную.

Какую посуду я могу использовать, когда готовлю с использованием Made In?

Предпочтительны инструменты из высококачественного силикона, пластика или дерева, но посуда рассчитана на то, чтобы противостоять любой посуде (включая металлическую).

Не коробится ли посуда?

При использовании по назначению посуда Made In не должна коробиться. Но, как и любая другая сковорода из нержавеющей стали, она может деформироваться, если вы подвергнете ее резким перепадам температуры. Никогда не ставьте горячую кастрюлю в раковину с холодной водой и не позволяйте холодной воде стекать по горячей кастрюле.

Есть ли пожизненная гарантия?

Да, Made In предлагает ограниченную пожизненную гарантию, которая покрывает дефекты материалов и дефекты изготовления при регулярном использовании.

Сколько стоит посуда Made In?

Made In поддерживает низкие цены, исключая посредников и продавая товары напрямую клиентам на их веб-сайтах. Вы можете просмотреть цены на все продукты на MadeInCookware.com.

Могу ли я оплатить покупку?

Made In сотрудничает с Bread, чтобы предоставить вам возможность финансирования закупок на сумму более 250 долларов США. Действуют положения и условия, но вы можете прочитать все подробности на MadeInCookware.com.

Каковы правила возврата и обмена Made In?

Вы можете вернуть посуду из нержавеющей стали, посуду с антипригарным покрытием, ножи и универсальные крышки в течение 45 дней с момента доставки для получения полного возмещения.

То же самое и с посудой из углеродистой стали, если вы ею еще не пользовались.

Если вы уже использовали посуду из углеродистой стали, вы можете вернуть ее в течение 45 дней с момента доставки для получения полного кредита магазина.

Вы можете прочитать полную политику возврата на MadeInCookware.com.

Made In посуда тяжелая, дорогая ли доставка?

Нет! Доставка в пределах континентальной части США 100% бесплатная.

Итог: стоит ли покупать посуду, сделанную в посуде?

За эти годы я просмотрел десятки брендов посуды, и Made In, несомненно, является одним из самых уникальных.

Его качество, производительность и дизайн сопоставимы с такими премиальными брендами, как All-Clad, Demeyere и Calphalon. Но его цена аналогична цене бренда среднего уровня, который вы можете купить в любом универмаге.

Их бизнес-модель, ориентированная на потребителей, и современный, полезный и увлекательный подход к кухонной посуде — это освежающие изменения, в которых нуждается отрасль.

Но, несмотря на все это, ни один бренд не подходит для всех.

Итак, вопрос: стоит ли покупать посуду Made In?

Вот моя рекомендация:

Вы должны покупать посуду Made In, если:

• Вам нужна пятислойная посуда из нержавеющей стали премиум-класса, которая имеет элегантный дизайн и соответствует требованиям самых известных мировых брендов.
• Вы готовы инвестировать в качественную посуду, которая прослужит вам долго, но вы не готовы тратить тысячи на набор.
• Вам нужна посуда, которая быстро нагревается и равномерно распределяет тепло.
• Вы предпочитаете шикарный внешний вид матовой нержавеющей стали блестящей полированной поверхности.
• Вы разбираетесь в основных методах приготовления и понимаете, как готовить с использованием 5-слойной посуды (не ставьте плиту слишком далеко от среднего).
• Вам нравится начинать блюда на плите и заканчивать их в духовке, и вам никогда не захочется беспокоиться о превышении максимальной безопасной для духовки температуры (Made In безопасен до 800 градусов).
• Вы хотите использовать посуду, которую используют повара, отмеченные звездой Мишлен.

Если это похоже на вас, посетите веб-сайт Made In , где вы можете прочитать сотни других обзоров и увидеть текущие цены.

НЕ покупайте посуду Made In, если:

• Вы предпочитаете бренд с долгой и проверенной репутацией.
• У вас очень ограниченный бюджет (посуда Made In дешевле, чем у других премиальных брендов, но она не дешевая).
• Вы тот тип покупателя, которому необходимо держать товар перед покупкой (посуда Made In доступна только на их веб-сайте ).
• Готовка легко отвлекается (Made In быстро нагревается и быстро реагирует на изменения температуры).
• Вам нужно множество вариантов (в настоящее время Made In предлагает только одну коллекцию из нержавеющей стали).

Если это больше похоже на вас, возможно, вы захотите рассмотреть другие бренды. Хотя вы заплатите гораздо больше, некоторые другие отличные варианты — All-Clad и Calphalon ( см. Мое сравнение ).

Поделитесь своими мыслями о посуде Made In!

Вы пробовали посуду Made In? Если да, дайте нам знать, что вы думаете об этом, в комментариях ниже.

Если вы нашли этот обзор полезным, вы также должны проверить:

Обзор

Always Pan: стоит ли эта знаменитая посуда от Insta всей шумихи?

Наше место Эта история является частью «Путеводителя подарков к праздникам 2021», нашего списка идей с разбивкой по темам, получателям и ценам, которые помогут вам найти идеальный подарок.

Как житель Нью-Йорка, который должен учитывать каждый квадратный дюйм своей квартиры, особенно кухни, меня всегда заинтриговали требования экономии места, связанные с гаджетами и посудой, которые могут справиться с работой двух или трех (или более) другие. Always Pan, новая сковорода, созданная стартапом Our Place, предлагающим кухню напрямую к потребителю, продается именно так. Бренд привлек мое внимание гладкой, как шелк, рекламой в социальных сетях и обещанием, что сковорода станет моим новым любимым предметом повседневной посуды, заменив многие из моих существующих кухонных принадлежностей.Если быть точным, восемь штук посуды. Этого было достаточно, чтобы мотивировать меня испытать популярность сковороды, и я быстро понял, что в Always Pan есть что полюбить, даже если это не совсем то, что меняет правила игры на кухне, которым хвастается производитель.

Претензия

Always Pan позиционируется как универсальная сковорода, которая заменит вашу сковороду, сковороду с антипригарным покрытием, сотейник, пароварку, сковороду, сотейник, кастрюлю, лопатку и подставку для ложек; единая посуда, которая позволяет тушить, поджаривать, готовить на пару, процедить, обжаривать, жарить, варить, подавать и хранить.Сковорода, которую вы будете использовать не просто часто, а «всегда».

Наше место

Что мне понравилось

На первый взгляд трудно не заметить, как чертовски хорошо выглядит эта сковорода, что, я уверен, составляет значительную часть ее популярности. Always Pan отличается сдержанной современной эстетикой и доступен в четырех теплых оттенках, каждый с матовой отделкой: угольный (серо-черный), пряный (светлый лосось), шалфейно-зеленый и паровой (слоновая кость).Вы могли бы положить эту сковороду на стойку с закрытой крышкой, и она не выглядела бы странно или неуместно. Он также легкий и простой в обращении, но кажется прочным и хорошо сконструированным, поэтому я не буду беспокоиться о том, что он сломается или сломается.

Разработан для многоцелевого использования : Хотя вы можете делать гораздо больше, чем просто жарить на сковороде, большинство из них не обязательно создается с учетом нескольких методов приготовления. В отличие от Always Pan, который разработан, чтобы вы могли безопасно готовить соусы с необычно высокими краями (почти 3 дюйма) и готовить на пару такие продукты, как рыба и овощи, с помощью специальной вставки.

Встроенная подставка для ложек / место для хранения : Я не знаю, почему на каждой кастрюле нет ни одной из них. Ручка сковороды с выемкой для крепления специально разработанной деревянной лопатки служит одновременно хранилищем и временной подставкой для ложек во время готовки. Мне нравится эта функция, и я часто ею пользуюсь. Лопатка выступает над дном сковороды, поэтому я предполагаю, что со временем тепло может повредить древесину, если вы оставите ее там на длительное время, но когда вам нужно отложить ее на короткую секунду, чтобы захватить другие ингредиенты или ухаживать за в другую кастрюлю или сковороду, это очень приятно.

Наше место

Это большой размер : Есть много 10-дюймовых сковородок, так что это ни в коем случае не было откровением, но для такого человека, как я, или даже когда готовлю для себя и гостя, эта сковорода идеальный размер, чтобы использовать практически все, от мяса до овощей и гарниров. Если бы у меня было домашнее хозяйство из четырех или более человек, я мог бы вместо этого вытаскивать 12-дюймовые сковороды.Как упоминалось ранее, высокие стенки великолепны и означают меньшее количество утечек, а также достаточно вертикального пространства для пара, необходимого для приготовления рыбы и овощей.

Наше место

Корзина для пароварки : Кстати, приготовление на пару в сковороде происходит быстро и легко, поэтому имеет смысл иметь корзину для пароварки, которая плотно прилегает к сковороде. Это еще одна функция, которую я регулярно использую, и у меня возник вопрос: «Почему не на каждой сковороде есть одна?» особенно потому, что это не может быть слишком дорогим в производстве.

Что мне не понравилось

Керамическая поверхность : Эта уникальная варочная поверхность — своего рода палка о двух концах. Хотя это, пожалуй, самая легкая в очистке поверхность, антипригарная (честно говоря, ничто не прилипала к этой сковороде) и нетоксичная, она также несколько ограничивает. Как бы сильно я ни крутил горелку под моей Always Pan, она никогда не давала такого настоящего шептала, как чугун, углеродистая сталь или нержавеющая сталь. Таким образом, хотя это отличная сковорода для приготовления овощей, яиц и моллюсков, приготовить карамелизованные гамбургеры, стейки или гребешки не так просто.

Сказав это, я думаю, что для того, чем должна быть эта сковорода — в высшей степени универсальной, простой в уходе сковородой для всех этих быстрых повседневных работ, — это, вероятно, подходящий материал. Традиционное антипригарное покрытие посуды портится довольно быстро, иногда всего за год, в зависимости от использования. По цене 145 долларов вы, вероятно, захотите, чтобы такая сковорода была с вами немного дольше, что, на мой взгляд, делает это покрытие лучшим выбором. Хотя керамическое антипригарное покрытие прочнее, чем традиционное антипригарное покрытие, оно все же не похоже на сталь или чугун, поэтому вам все равно нужно проявлять особую осторожность.Во-первых, никогда не рекомендуется использовать металлические кухонные инструменты с Always Pan, и хотя он утверждает, что его можно мыть в посудомоечной машине, я бы просто мыл вручную с мылом и теплой водой. Компания даже предоставляет для этого безопасную губку.

Ручка : Это небольшая критика, но ручка сковороды имеет квадратную форму, и я, конечно, использовал сковороды с ручками, форма которых лучше повторяет форму человеческой руки и, следовательно, более удобна. Я заметил это, но меня это не сильно беспокоило.

Это небезопасно для духовки : Это еще одно довольно незначительное неудобство, тем более что я буду искать любой предлог, чтобы использовать мою любимую голландскую духовку, но если вы надеетесь на сковороду, которая может переходить от плиты к выпечке, это не то.

Подпишитесь на наши ежедневные новости о лучших технических предложениях в Интернете — от телефонов до кухонной посуды и многого другого.

Вердикт

Always Pan обычно продается за 145 долларов, что недешево, особенно для одной сковороды, но я считаю, что оно того стоит для правильного повара.Кто этот человек? Если вы из тех, кто часто готовит дома, но не готовит массу ужасно сложных блюд и придерживается, скажем, большого количества омлета, жареного картофеля, обжаренной курицы и овощей на пару или обжаренных в духовке, то это твердый сковороду, чтобы владеть ею, и она, скорее всего, будет регулярно вылетать из шкафа и обратно. Вы действительно можете обойтись без этой одной кастрюли в сочетании с кастрюлей или кастрюлей, и сможете без особых проблем пройтись по большинству основных рецептов. Это также будет идеальная сковорода для очень маленькой кухни, например, в доме на колесах или небольшом офисе.

При 20% скидке намного проще оправдать себя. Я действительно обнаружил, что использую его много, и не только потому, что я его тестировал, но это была не , а только кастрюля , которую я использовал в ходе пробного запуска . Я все еще вижу ценность в том, чтобы иметь меньшие блюдца, сковороды большего размера, мой любимый вок и несколько других предметов посуды, которые я использую еженедельно, если не больше. Возможно, «Часто Пан» было бы более точным, если не менее привлекательным, названием. Однако это одна из самых универсальных сковородок на квадратный дюйм, чем вы найдете на рынке, и хорошее дополнение к правильной кухонной коллекции.

Always Pan Review: оно того стоит?

Всякий раз, когда передо мной появляется новое блестящее обещание кухонного минимализма, я испытываю искушение проглотить наживку. Так было в случае с Always Pan by Our Place — нетоксичной сковородой с антипригарным покрытием, которая может похвастаться множеством функций приготовления. Он также невероятно красив, что делает его настоящим украшением для глаз.Мы решили попробовать, и сегодня делимся нашим полным обзором.

Who : Our Place — это компания из Лос-Анджелеса, производящая кухонную и столовую посуду, с миссией помогать людям общаться во время домашней кухни.

What : Сковорода Always предназначена для замены 8 традиционных предметов посуды : сковороды, сотейника, пароварки, сковороды, сотейника, кастрюли, сковороды с антипригарным покрытием, лопатки и подставки для ложек. Он позволяет тушить, поджаривать, готовить на пару, процедить, приготовить соус, жарить, варить, подавать и хранить.

How : Our Place инвестирует в этические предприятия, которые обеспечивают благоприятную среду и компенсацию их командам. Они как можно чаще делают изделия из продуманных и ответственных материалов.

Стоимость : 145 долларов США

Пункты продажи

• Эксклюзивная керамическая антипригарная поверхность с высокими эксплуатационными характеристиками
• Без ПФОК или ПТФЭ
• Заменяет 8 предметов посуды
• 2 носика для удобного наливания
• Корзина для пароварки и дуршлаг по индивидуальному заказу
• Крышка и ручка для сковороды «Сохраняйте прохладу»
• Лопатка из бука и встроенная подставка для ложек
• Модульная крышка для выпуска и улавливания пара

Примечание : Этот обзор не спонсируется.Мы приобрели Always Pan, не связались с компанией по этому поводу и объективно рассмотрели его. Однако у нас есть партнерская ссылка, которая дает небольшую комиссию при покупке.

Обновлено 22.02.21

Мы приобрели Always Pan в августе 2020 года и использовали его почти каждый день для тестирования.

Первые 6 месяцев у нас не было никаких претензий (легко чистить, быстро нагревается, антипригарное покрытие, работает), и мы безоговорочно рекомендовали бы это.Однако, как предположили некоторые другие читатели, примерно через 6 месяцев антипригарное покрытие стерлось и больше не было антипригарным , что является большим разочарованием, потому что в остальном нам понравилась сковорода.

Замечу, мы никогда не ставили его в посудомоечную машину и экономно использовали на сильном огне. Так что я не верю, что это была ошибка пользователя.

Плюсы

• Он красиво оформлен и доступен во многих цветах ( мы видим сиреневый оттенок, следующий за )
• Он легкий ( 4 фунта.включая крышку )
• Первоначально легко чистить ( и можно мыть в посудомоечной машине — , хотя мы рекомендуем ручную стирку ), однако через 6 месяцев, когда антипригарное покрытие ослабло, очистка стала более сложной)
• Это действительно антипригарный … сначала. Но через 6 месяцев антипригарное покрытие перестало быть таким эффективным.
• Он нагревается быстро и равномерно
• Не требует большого (или какого-либо) масла при приготовлении пищи ( отлично подходит для тех, кто готовит с меньшим количеством масла или без него )
• Он хорошо спроектирован с индивидуальной паровой корзиной и шпателем для гнезд
• Компания делает все возможное, чтобы вести бизнес этично и устойчиво

Минусы

• Это дорого — 145 долларов США (, но учитывая его многофункциональность, он позволяет сэкономить деньги при замене другой посуды )
• Это не безопасно для духовки (чугун все еще имеет преимущество здесь )
• Это не глубоко по моему мнению, достаточно, чтобы сварить значительное количество ингредиентов.
• В частности, после ~ 6 месяцев бережного и ответственного использования антипригарное покрытие стерлось.

Всегда ли кастрюля безопасна?

Один из основных вопросов, который я получил, когда поделился купленным мной Always Pan, был: «Это безопасно?» Судя по всей информации, доступной на их веб-сайте, и информации, которую они предоставили при прямом контакте, я бы сказал, что да.

Always Pan имеет эксклюзивное нетоксичное антипригарное керамическое покрытие , изготовленное без потенциально токсичных материалов, таких как PFOA, PTFE, другие PFA, свинец, кадмий, токсичные металлы и наночастицы .”

Также от компании:

«Наш продукт не содержит свинца и тяжелых металлов как для внутренней, так и для внешней поверхности Always Pan. Мы работаем над тестированием, которое будет доступно на нашем сайте для всех наших клиентов (новых и старых!), Чтобы сделать их максимально прозрачными ».

Что касается приготовления еды, это своего рода мечта. Нам нравится корзина для пароварки, в которой можно хранить большое количество ингредиентов .

А ручки по бокам позволяют легко вынуть блюдо после приготовления.( Примечание : Всегда будьте осторожны при обращении с горячей сковородой.)

Кроме того, невероятно хорошо обжаривается и практически не требует масла. благодаря антипригарной поверхности (опять же, сначала он отлично обжаривается, но по мере того, как сковорода изнашивается, она перестает быть антипригарной). Я тестировал его с маслом, небольшим количеством масла, без масла и водой для тушения, и каждый из них работал хорошо.

Окончательный тест? Жарить яйцо. Первые 6 месяцев это работало прекрасно, но после этого большинство продуктов (особенно яиц) начали прилипать к сковороде, даже если было нанесено немного масла.

Нам очень нравится глубина сковороды: позволяет обжаривать и обжаривать значительную часть ингредиентов без просыпания .

Мы любим одну вещь: эстетику. Невероятно красиво и потрясающая цветовая гамма . У нас есть цвет «пряный», но также «лавандовый». «Мудрец» тоже потрясающий. А минималистам понравятся цвета char и steam.

Сковорода также отлично подходит для сервировки, поскольку она легкая и даже выглядит красиво, когда ее кладут на стол для сервировки.

Возможно, лучшая часть Always Pan? ЧИСТКА . Его НАСТОЛЬКО легко чистить. (Опять же, сначала это в значительной степени, но по мере того, как сковорода стареет и все больше вещей прилипает, очистка становится менее простой).

Хотя технически она безопасна для мытья в посудомоечной машине, она неизбежно плохо справляется с посудой, поэтому я бы рекомендовал придерживаться ручной мойки , чтобы сохранить антипригарное покрытие надолго.

Больше мыслей

Несколько читателей обратились к нам и либо хвалили сковороду как идеального кухонного компаньона, либо сказали, что антипригарное покрытие стерлось за считанные недели.

Сначала мы этого не заметили. Но примерно через 6 месяцев антипригарное покрытие начало стираться. Если у вас уже есть Always Pan, чтобы избежать этого, мы настоятельно рекомендуем выполнить следующие шаги:

1. Он не предназначен для использования на сильном огне в течение продолжительных периодов времени (лучше на среднем или слабом огне)
2. Он лучше всего изнашивается при ручной стирке (избегайте мытья посуды)
3. Его не следует использовать с металлическими инструментами для приготовления пищи (например, шпателем или венчиком) или очистить абразивными губками (например, металлической мочалкой).

Мы рекомендуем всегда Pan?

Сначала да (от души). Но через 6 месяцев нет. Это просто неоправданно из-за высокой цены. И, наконец, если она рекламируется как сковорода с антипригарным покрытием, она должна оставаться антипригарной! Я до сих пор использую сковороду для жаркого и пикантных блюд. Но когда мне нужно антипригарное покрытие, я выбираю чугун. Такой облом.

---

Скажите нам : Вы пробовали Always Pan? Какой у вас был опыт? У вас есть другие вопросы о Always Pan? Оставляйте свои комментарии ниже!

Примечание : Этот обзор не спонсируется.Мы приобрели Always Pan, не связались с компанией по этому поводу и объективно рассмотрели его. Однако у нас есть партнерская ссылка, которая дает небольшую комиссию при покупке.

Лучшие дешевые кастрюли и сковороды | Наборы посуды за 100 долларов

Независимо от того, собираетесь ли вы обустроить новый дом, готовы освежить посуду или ищете хороший подарок, качественный набор посуды — ваш выбор. Однако предпочтения и цены сильно различаются. Хорошо отшлифованные марки, такие как All-Clad, Le Creuset, Calphalon и Swiss Diamond, являются амбициозными брендами для гурманов, которые легко могут стоить более 700 долларов за набор.Но можно получить хороший набор дешевых кастрюль и сковородок с элементами элитных наборов. Мы нашли несколько наборов посуды с такими торговыми марками, как Farberware или T-fal, стоимостью около 100 долларов, которые могут помочь домашним поварам приготовить вкусную и красивую еду по дешевке.

Экспертные источники, такие как America’s Test Kitchen, обычно оценивают отдельные кастрюли и сковороды по высокой цене. Большинство наборов посуды, протестированных Consumer Reports и Good Housekeeping Research Institute, также превышают наш нижний предел цен, а некоторые бюджетные варианты в этих тестах, как правило, не работали хорошо.При выборе лучших недорогих наборов посуды мы в значительной степени полагались на отзывы домашних поваров на сайтах розничной торговли, таких как Amazon, Walmart, Macy’s и Bed Bath & Beyond.

В конечном счете, экономные покупатели хотят качественную посуду, которая компетентно выполняет свою работу. Потребители хотят иметь сбалансированный набор предметов, которые они действительно будут использовать. Кусочки, пригодные для использования в духовке, — особое благо. Качество должно быть достаточно хорошим, чтобы кастрюли и сковороды не могли легко пригореть, а крышки должны были плотно прилегать. Рецензенты, использующие посуду с антипригарным покрытием, непреклонны в том, что покрытие должно быть прочным, не царапаться и не отслаиваться.Лучшая посуда, будь то антипригарная посуда или посуда из нержавеющей стали, равномерно распределяет тепло, поэтому еда не пригорает. Приготовление и очистка должны быть простыми. Гурманы могут утверждать, что только дорогая посуда может приготовить изысканные блюда, но обзоры посуды, которые мы читаем, показывают, что экономные повара более чем довольны блюдами, которые выходят из их дешевой посуды.

Но прежде чем совершить покупку, дешевую или нет, вам также следует подумать, какая посуда подходит для вашего ассортимента. Это особенно важно для гладкой стеклокерамической или индукционной плиты, потому что некоторые кухонные принадлежности нельзя использовать на этих нагревательных элементах.И, в то время как некоторые предпочитают посуду с антипригарным покрытием для приготовления с низким содержанием жира и легкой очистки, другие выражают озабоченность по поводу потенциальных рисков для здоровья и предпочитают нержавеющую сталь или керамику. Также учитывайте свой стиль приготовления: кастрюли и сковороды какого размера вы предпочитаете? Хотите заглянуть в кастрюлю с крышкой через стеклянную крышку, когда блюдо пузырится? Вы предпочитаете металлические ложки и шпатели, пластик, дерево или силикон? Вы не против мыться вручную? Также обратите внимание на ручку: будет ли удобно держать наполненный сосуд? Не нагреется ли ручка на ощупь? Вы можете попробовать зайти в ближайший магазин, чтобы физически проверить товар: почувствовать вес, возьмитесь за ручку и осмотрите отделку.

Дорогая посуда по сравнению с дешевой

Конечно, снобизм отчасти объясняет заоблачные цены на посуду для гурманов. Но разница в качестве сборки — составных частях и способах их сборки — является основным фактором, который отличает дешевые наборы посуды от остальных. Сверхдешевую посуду называют тем, что пища обугливается, на кастрюлях появляются горячие точки, дно деформируется, финишные пятна и антипригарное покрытие отслаиваются. Более дорогая посуда имеет тенденцию быть более прочной, гораздо более долговечной и, при неизменных навыках повара, может дать лучшие результаты.Эти сковороды равномерно и быстро передают тепло, поэтому еда готовится быстрее при более низких температурах; обжаренное мясо и карамелизованные овощи легко приготовить.

В качестве материалов для компонентов среднего и высшего сегмента рынка используются чугун, алюминий, медь и нержавеющая сталь. Некоторая более дорогая посуда имеет антипригарное покрытие, но многие предметы имеют внутреннюю поверхность из нержавеющей стали или твердого анодированного алюминия, обработанную таким образом, чтобы ее было легко мыть. Чугун можно отделать эмалевым покрытием.Потребители, которые покупают высококачественную посуду, несомненно, считают, что делают долгосрочные вложения.

Самая бюджетная посуда изготавливается из алюминия, углеродистой или нержавеющей стали. Внутренняя поверхность для приготовления пищи может быть из того же металла, что и внешняя, но дешевая посуда из алюминия и углеродистой стали обычно имеет антипригарное покрытие на химической основе; Хотя менее токсичные, более экологичные варианты становятся все более доступными, даже в ценовом диапазоне «дешевизна».

Посуда с антипригарным покрытием

Антипригарное покрытие, нанесенное на металлическую кастрюлю или сковороду, помогает легко отделять продукты и быстро очищаться.Благодаря антипригарной поверхности пользователи могут готовить, не добавляя на сковороду жира или, по крайней мере, очень немного. Это делает посуду с антипригарным покрытием наиболее популярным выбором среди домашних поваров. Но имейте в виду, что поверхность с антипригарным покрытием не очень хорошо подрумянивает и не карамелизирует продукты, и покрытие может поцарапаться, если вы не будете обращаться с ними осторожно. Мы читаем сообщения пользователей о том, что антипригарная поверхность некоторых недорогих кухонных принадлежностей быстро портится, что вызывает опасения по поводу выделения потенциально токсичных соединений. Итог, по мнению экспертов: избегайте температур выше 500 градусов, и если антипригарное покрытие начнет отслаиваться, посуду лучше выбросить.Хотя многие люди выражают обеспокоенность по поводу попадания химикатов из антипригарной посуды в пищу, большинство новых антипригарных поверхностей не содержат ПФОК.

Некоторая посуда с антипригарным покрытием имеет титановое покрытие, которое делает ее нетоксичной и безопасной для использования с металлической посудой. Титан — преимущество, потому что он очень прочный; он непористый, поэтому запахи не проникают; и на него не действуют кислоты. Он также устойчив к коррозии и царапинам. Титан обычно сочетается с керамикой для получения антипригарного покрытия, которое равномерно распределяет тепло, поскольку чистый титан плохо проводит тепло.Посуда, усиленная титаном, может стоить довольно дорого.

Посуда из нержавеющей стали

Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не обнаружило опасности для человека, проблемы со здоровьем, связанные с посудой с антипригарным покрытием, побуждают многих потребителей искать другие материалы. Имея это в виду, мы рассмотрели относительно простую в использовании недорогую альтернативу: нержавеющую сталь. Посуда из нержавеющей стали является наиболее универсальной, потому что ее можно использовать на любой плите, она безопасна для духовки и может выдерживать небольшое количество тепла, не беспокоясь о повреждении сковороды (хотя обесцвечивание часто является проблемой).

Нержавеющая сталь плотная, не имеет запаха и вкуса и очень устойчива к образованию язв и пятен. Он также сильный и инертный, а это значит, что кислые продукты, такие как помидоры, не повредят его. В отличие от алюминия, который является основой многих недорогих кастрюль и сковородок, сталь магнитная (как и чугун) и будет работать на индукционной плите. Однако сталь не так хорошо проводит тепло, поэтому лучшая дешевая посуда из нержавеющей стали имеет алюминиевый или медный диск внизу для лучшего рассеивания тепла.Некоторые наборы посуды также позволяют пользователям оставаться одной ногой в каждом мире, сочетая в одном наборе кастрюли из нержавеющей стали и алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием.

Керамическая посуда

Другой альтернативой традиционным кастрюлям и сковородам с антипригарным покрытием является керамическая посуда, которая так же легко выделяет продукты, но не токсична и распределяет тепло более равномерно. Он также непористый и инертный, поэтому не будет никаких остаточных запахов, и пользователи могут готовить кислые продукты, такие как помидоры, не беспокоясь о выщелачивании химикатов.

Несмотря на свою пользу для здоровья, керамическая посуда может быть слишком привередливой, чтобы удовлетворить любой вкус. Хотя одним из преимуществ антипригарной поверхности является то, что добавление жиров не требуется, инструкции на самой дешевой керамической посуде прямо предостерегают пользователей от использования оливкового масла или кулинарного спрея, потому что эти масла горят при низкой температуре и могут обугливаться, добавляя пригоревшие. пятна к кастрюлям. Пользователям также рекомендуется использовать керамические сковороды только на слабом или среднем огне. Высокая температура может привести к прилипанию продуктов и повреждению поверхности.Как и обычная посуда с антипригарным покрытием, керамическая посуда имеет покрытие, которое делает ее чувствительной к царапинам, поэтому пользователям следует избегать использования металлической посуды. Также обратите внимание, что «медную» керамику не следует путать с настоящей медной посудой — большинство этих кастрюль просто имеют покрытие медного цвета и сделаны практически из меди.

Некоторые рецензенты говорят, что, хотя они неукоснительно соблюдают правила ухода и использования, сковороды все равно царапаются и меняют цвет. Некоторые также сетуют на невозможность получить хорошее темное поджаривание мяса с помощью этого типа сковороды.А поскольку керамическая посуда выполнена из алюминия, ее обычно нельзя использовать на индукционных плитах, хотя производители сейчас производят алюминиевые наборы со специальными магнитными основами. (Также есть возможность приобрести индукционный интерфейсный диск для вашей плиты; с этими дисками из нержавеющей стали вы можете использовать любой тип кастрюли или сковороды на индукционной плите.)

Чугунная посуда

Хотя это сложно получить с помощью литья железная посуда по дешевке, у нее есть ряд преимуществ.Чугун хорош для поджаривания таких продуктов, как стейки, потому что он может сильно нагреться без каких-либо побочных эффектов, хотя может потребоваться некоторое время, чтобы нагреться. Ее можно помещать в духовку при любой температуре и очень легко чистить (хорошо выдержанная чугунная сковорода, по сути, не пригорает). По цене, наверное, нет ничего более долговечного; чугун практически не поддается разрушению. У некоторых людей есть чугунная посуда, которую они передали от бабушек и дедушек, и она наверняка останется с ними для будущих поколений.Не существует химических веществ, которые потенциально могут попасть в пищу, хотя некоторое количество железа может абсорбироваться, если сковорода недостаточно приправлена ​​(на самом деле это может быть плюсом для людей, страдающих анемией).

С другой стороны, нельзя обойти стороной тот факт, что чугун действительно тяжелый; поднимать полный горшок — это работа двоих. Ручки не имеют покрытия, поэтому рукавицы необходимы. Если бросить чугунную сковороду на стеклянную плиту, это может быть катастрофой, и они могут легко поцарапать поверхности (некоторые рекомендуют использовать пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки при приготовлении пищи на индукционной плите).Поскольку чугун пористый, он может удерживать запахи рыбы или чеснока, а томатный соус, приготовленный в чугунной кастрюле, может иметь неприятный цвет и металлический привкус. Эмалированный чугун имеет покрытие, которое устраняет проблемы пористости и предварительного засыпания, но это один из самых дорогих видов посуды на рынке и намного выше нашего ценового порога. Наконец, чугун нельзя мыть в посудомоечной машине — даже мыло не рекомендуется, поскольку оно может стереть с трудом добытую приправу.

Предметы посуды

Что входит в комплект дешевой посуды? Все зависит от обстоятельств. Ожидайте, что получите сочетание кастрюль, сковородок / сковородок (со скошенными сторонами) или сотейников (с прямыми сторонами), кастрюли или голландской духовки и нескольких крышек. Большие наборы обычно имеют какой-то бонус, например сковородку. Полный комплект может быть выгодной сделкой, особенно для первого дома, но только для того, кто собирается использовать все (или большую часть) его частей. Потребители должны согласовывать наши предпочтения с тем, как они готовят, и с тем, что им действительно нужно.

Набор посуды может содержать от трех или более 30 предметов. Обратите внимание, что в эти числа часто входят крышки, кухонная утварь и другие разные предметы, помимо кастрюль и сковородок. Также цена не является показателем количества предметов, составляющих набор посуды. Один из самых дешевых, который мы исследовали, насчитывает 83 штуки.

Размер частей кажется более серьезной проблемой для рецензентов, чем размер набора. В бюджетном наборе может быть, например, голландская духовка на 3,25 литра по сравнению с размером 5 литров, который типичен для лучшей дешевой посуды.Потребители часто удивляются относительно небольшому размеру кастрюль и сковородок во многих наборах дешевой посуды; кастрюля емкостью 1 литр не вмещает много, особенно при обслуживании семьи. Если вы обычно готовите для толпы, вам, вероятно, придется дополнить набор посуды более крупными кусками открытого бульона, которые могут совпадать, а могут и не совпадать.

Безопасность духовки

Некоторые методы приготовления, такие как тушение, требуют, чтобы блюдо, приготовленное на плите, было перенесено в духовку. Хотя дешевые сковороды из алюминия и нержавеющей стали, как правило, безопасны в духовке, температура, которую они могут выдерживать, во многом зависит от материала ручки.Потребители ценят ручки из силикона, пластика или бакелита (разновидность смолы), которые «не нагреваются», потому что для них не требуются прихватки, но большинство из них имеют максимальную температуру около 350 градусов. Некоторые сковороды с антипригарным покрытием также нельзя ставить в духовку. Хотя все наши любимые блюда подходят для использования в духовке, обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя, прежде чем ставить в духовку сковороду с антипригарным покрытием. Например, сковорода может выдерживать температуру до 500 градусов, если крышка не закрыта.

Конструкция и долговечность

Потребители, которые используют посуду с антипригарным покрытием, непреклонны в том, что покрытие должно быть действительно антипригарным.Он также должен быть прочным, не царапаться и не сниматься. К кастрюлям и сковородкам следует приклепать ручки, иначе они могут отсоединиться. Не обугливающиеся днища и правильно подогнанные крышки также важны. Рецензенты несколько разделились по стеклянным крышкам. Они полезны, потому что вы можете видеть, что происходит в кастрюле, не поднимая крышки, но потребители с маленькими детьми или неуклюжими руками могут беспокоиться о поломке. Искали небьющиеся крышки.

Простота использования

Как правило, пользователям нужна посуда, которая упрощает процесс готовки и ускоряет процесс очистки.Кухонную посуду с антипригарным покрытием, керамическую и чугунную посуду обычно можно мыть обычной губкой, что в значительной степени делает ее привлекательной. Сковороды из нержавеющей стали немного сложнее чистить, но они не должны ржаветь или окрашиваться. Самую дешевую посуду можно мыть в посудомоечной машине, но производители и эксперты рекомендуют мыть ее вручную. Чугун следует мыть только вручную с минимальным количеством мыла, чтобы сохранить приправу.

Наше место всегда Пан обзор: стоит ли?

Для полноценной кухни обычно требуется более одного предмета посуды.Есть сковорода, чугунная сковорода и, возможно, голландская печь, если у вас есть лишние деньги. Независимо от ваших кулинарных требований, попытка собрать набор полезной посуды может быть проблемой — вот почему людям нравятся многофункциональные кухонные инструменты, которые претендуют на то, чтобы сделать все это.

Enter the Always Pan (145 долларов США) от торговой марки Our Place, предназначенной для прямой доставки потребителю, которая предназначена для замены восьми предметов посуды. Еще в марте я протестировал ограниченный выпуск 10 000 Abilities Pan Lunar New Year набор, который включает в себя кастрюлю Always, деревянную корзину для пароварки и пару длинных палочек для еды.

Набор (и цвет!) Был настолько популярен, что они решили вернуть его в этом году — набор «Heat» ограниченного выпуска включает бамбуковую пароварку и палочки для еды за 175 долларов. Наше место также предлагает комплект «Ужин на 4 персоны», в который входит сковорода Always Pan, великолепная посуда и стаканы, сделанные с соблюдением этических норм.

Что такое «Всегда панорама»?

Кредит: Пересмотрено / Бетси Голдвассер

Кастрюля Always Pan — это красивая, функциональная кухонная емкость, которая может заменить восемь предметов посуды.

На первый взгляд кастрюля кажется предметом, созданным с учетом эстетики Instagram: каждая деталь имеет в виду дизайн.

Выкрашенная в мягкий бледно-лиловый цвет, литая алюминиевая сковорода с керамическим антипригарным покрытием поставляется с куполообразной крышкой, деревянной лопаткой из акации с подставкой для ложек и металлической корзиной для пароварки. Это своего рода гибрид: он глубже сковороды, но более плоский, чем вок.

Чтобы проверить его способности, я использовал эту сковороду для всех кухонных задач, которые я обычно бросаю в сотейник, вок, сковороду и голландскую духовку.

От жарения куриных крылышек во фритюре и обжаривания толстых кусков мяса до обжаривания арахиса и жарки с перемешиванием овощной смеси на сильном огне, я оценил его характеристики по скорости приготовления, сохранению тепла и распределению, а также простоте использования. Я также готовила на пару клецки, бланшированные овощи, яичницу и макароны, используя предоставленные аксессуары.

Далее я посмотрел, насколько легко было чистить и хранить эту сковороду, поскольку многие из нас живут в небольших квартирах или делят квартиры с другими.

Что мне нравится в Always Pan

Кредит: Пересмотрено / Валери Ли Стэк

Продуманный дизайн сковороды делает ее идеальной как для мелкого, так и для глубокого жарения.

Я использую вок уже год, и антипригарное покрытие медленно изнашивается. Когда я начал поиск новой сковороды, мне захотелось найти посуду с антипригарным покрытием, не содержащую ПФОК, что сделало керамическое покрытие этой сковороды привлекательным для меня.

Я начал тестирование с обжаривания арахиса, чтобы увидеть, как сковорода ощущается в моих руках.Я был поражен тем, насколько он легкий; Я мог легко подбросить арахис, как я делаю это со своим воком. Еще одно преимущество состоит в том, что вок обычно плохо работает на плоской индукционной или электрической плите из-за конусообразного дна, но эта сковорода совместима со всеми варочными панелями.

Затем я перешел к обжариванию свиных отбивных. Благодаря алюминиевому сердечнику, который быстро проводит тепло, у меня не было проблем с нагревом сковороды в течение трех минут, чтобы получить хрустящую корочку, в то время как для сравнения, моя сковорода из нержавеющей стали нагревается более пяти минут.

Сковорода — идеальный сосуд для жарки во фритюре, так как она достаточно глубокая и широкая, чтобы обжарить четыре больших куска курицы одновременно, не перегружая пространство. Курица получилась хрустящей и вкусной.

Кредит: Проверено / Бетси Голдвассер

Корзина пароварки полезна для приготовления на пару клецок, бланширования и приготовления макаронных изделий.

Принадлежности иногда бывают полезны. Металлическая корзина достаточно глубока, чтобы вместить небольшую миску, если я хочу приготовить заварной крем из яиц на пару или таванмуши , бланшированные овощи или макароны.Он хорошо подходит для этих целей, потому что с обеих сторон есть ручки, которые я могу поднять вместо того, чтобы выливать все содержимое кастрюли в ситечко. Деревянная лопатка для птенцов — отличное дополнение к сковороде, ведь готовить можно сразу.

Все части сковороды можно мыть в посудомоечной машине, но антипригарное керамическое покрытие также позволяет быстро ополоснуть посуду мыльной водой. С точки зрения хранения любой аксессуар можно упаковать в сковороду, которая занимает не больше места, чем обычная сотейник.

Что мне не нравится

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

Краска на внешней стороне становится уязвимой при использовании против высокой температуры.

Хотя я одержим бархатистым цветом, внешняя краска может отслаиваться, особенно на газовой плите, где металлические решетки соприкасаются с дном сковороды. Это стало еще большей проблемой, когда я использовал сковороду для жарки, так как я часто наклонял сковороду вперед и назад над плитой.Это не влияет на общую производительность сковороды, но было неприятно видеть слегка поцарапанное дно после первого использования.

Кредит: Пересмотрено / Бетси Голдвассер

Во время готовки ручка может сильно нагреваться.

Хотя сковорода быстро стала достаточно горячей, чтобы мясо получилось красивым, она плохо удерживала тепло. Когда я жарил во фритюре партии куриных крылышек, я регистрировал быстрое падение температуры по мере того, как я регулировал температуру между каждой партией.Если бы я использовал голландскую печь или чугунную сковороду для той же задачи, мне не пришлось бы ждать так долго, чтобы разогреть масло. В ожидании нагрева сковороды я также заметил, что дополнительная ручка сильно нагрелась, чего не должно происходить.

Когда дело доходит до аксессуаров, меня больше всего беспокоит то, что металлическая корзина для скворечников не может работать как полноценный пароварка. Я не новичок в этих корзинах, так как вырос в китайской семье. Как правило, корзины имеют ножки длиной не менее 2 дюймов, поэтому они могут удерживать содержимое над ватерлинией при приготовлении на пару в воках и горшках.Высота этой корзины в кастрюле составляет менее одного дюйма, что затрудняет приготовление на пару, поскольку вода легко достигает дна пароварки. Однако эта корзина может быть полезна для бланширования овощей и приготовления макарон.

Моя единственная другая проблема? Эта сковорода не пригодна для использования в духовке. Хотя он может справиться с большинством кухонных задач, к сожалению, он не выдерживает высокой температуры духовки. Это немного разочаровывает, учитывая, что сковороды, продаваемые по отдельности, могут быть дорогими. Если вам нужен кусок, похожий на голландскую печь, который выдерживает высокую температуру, то эта сковорода вам не поможет.

Стоит ли покупать Always Pan?

Кредит: Пересмотрено / Бетси Голдвассер

Мне нравится гладкое керамическое антипригарное покрытие, не содержащее химикатов.

Если вы ищете простую сковороду с антипригарным покрытием, на которой можно готовить омлеты и жаркое, а также готовить пищу на пару и макароны в одной кастрюле, то Always Pan может быть для вас. Мне не только нравится универсальность сковороды над плитой, но и то, что я могу использовать ее в качестве пароварки для приготовления продуктов, которые я ел.Если ваш кухонный распорядок включает в себя простые и быстрые приемы пищи, то стандартное блюдо Always Pan подойдет вам.

Если вы живете в небольшой квартире или делите пространство с другими, это удобное решение для вашего кулинарного распорядка, так как все складывается в одно целое. Однако это не та кухонная посуда, которая заменит все ваши кастрюли и сковороды, поскольку у нее есть существенное ограничение — она ​​подходит только для приготовления пищи на плите.

Все еще на заборе? Мы протестировали популярные предметы первой необходимости для приготовления пищи — от сковородок и сковородок из нержавеющей стали до модных наборов посуды, поэтому вы можете найти самые лучшие кастрюли и сковороды, соответствующие вашим потребностям.

P.S. — В качестве ограниченного по времени предложения клиенты могут получить скидку 30 долларов на Always Pan, используя промокод MAGIC30 при оформлении заказа, действительный до 15 февраля.

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках.