Хворост как резать: Как красиво нарезать хворост для выпечки- рецепт пошаговый с фото

Хворост – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку, сделать воронку. В эту воронку влить яйца и водку, замесить тесто как на лапшу, то есть достаточно крутое, дать ему отлежаться минут 20. Далее отрезаем небольшие кусочки и раскатываем очень тонко. Режем на ленты шириной 3-4 см, эти ленты делим на части по 8-10 см. Внутри каждого каждого кусочка сделать продольный разрез, через который вывернуть один конец.

Разогреваем растительное масло в глубокой жаропрочной посуде до состояния, пока опущенный в него ломтик картофеля начнет румяниться. В этом масле небольшими порциями можно сказать варим наш хворост с двух сторон до легкого золотистого цвета. Вытаскиваем на решето или салфетку, чтобы обсушить от излишков масла.

Обсушенный хворост выкладываем на блюдо слоями, каждый слой посыпать сахарной пудрой с ванилином. Приятного аппетита!

PS: Из данной порции получилось очень много. Тазик на фото — половина, остальное съели домочадцы во время процесса.

Дополнительная информация

Не могу с точностью сказать откуда этот рецепт взяла моя тетушка, но то, что в буквальном смысле горы этого лакомства готовились ею на многочисленные свадьбы, проводы, юбилеи и прочие праздники, которыми было богато наше село в 70-80 годы. В те времена для проведения свадеб делали большой шатер, в котором размещалось до 200 приглашенных гостей, а в сторонке собиралась группа зрителей — бабулек и детей. В роли ведущего выступал сват, который следил за надлежащим порядком: рассаживание гостей по-чину, одаривание молодых в первую очередь близкими родственниками, а уж потом и другими приглашенными.Чтобы людская молва говорила, что свадьба была веселой и щедрой, сват угощал и зрителей: старшим подносил выпить и закусить, а детям раздавал сладости и ставил тарелку хвороста. Во времена, когда не было чипсов и снеков сладкий, хрустящий, буквально тающий во рту хворост был незабываемым лакомством, от которого как от семечек невозможно оторваться! Хочется еще и еще! Вот такое лирическое воспоминание. PS: Из данной порции получилось очень много. Тазик на фото — половина, остальное съели домочадцы во время процесса.

Хрустящий хворост рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Яичный желток 5 штук

Яичный белок 1 штука

Сахар 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Водка 1 столовая ложка

Сода на кончике ножа

Пшеничная мука 1 кг

Масло для фритюра 1 л

Сахарная пудра 3 столовые ложки

рецепт приготовления «розочек» из тонкого хрустящего теста

Одно из любимейших сладких лакомств взрослых и детей – это без всякого сомнения, хворост. Его хрустящее нежное тесто никого не оставляет равнодушным. Он вкусный даже купленный в магазине. А что же говорить, когда пожаришь его дома самостоятельно.

Приготовить его можно без всякого труда и без особых денежных затрат. Все что нужно для готовки всегда есть в каждом доме. И если есть желание, то меньше, чем за час можно нажарить целую гору лакомых вкусняшек. При этом с задачей справится абсолютно любой желающий.

Способов приготовления лакомства множество. На блоге есть статья с отличными рецептами. Здесь и разные варианты теста, которое может быть, как жидким, так и крутым, замешиваемом на воде и с добавлением водки. Попробовав разные из них, находишь тот, которые нравится тебе, и уже готовишь по нему.

Формы также хозяюшки делают разные. Кто-то просто режет тесто на полоски, и сделав посередине небольшое отверстие протягивает один из кончиков в него. А кто-то создает настоящие произведения искусства.

Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию интересную форму лакомства. Оно выглядит внешне похожим на розочки. Если Вам нравится внешний вид, давайте готовить вместе. Ведь хворост не только красив, но и очень вкусен.

Хворост в виде розочек с рецептом тонкого хрустящего теста

Хочу поделиться с Вами этим рецептом, так как он мне очень нравится. Если обычный хворост мы как правило, готовим к вечернему чаю, то здесь он получается очень красивым. И поэтому его можно готовить и к приходу гостей. Я часто это делаю, и мне удается их удивлять.

Сначала они даже верить не хотят, что это привычное каждому лакомство. Но попробовав, понимают, что так и есть. Вкус знаком, а вот форма другая. Хотите научиться готовить такое же, присоединяйтесь.

Нам понадобится:

• мука – 230-240 гр
• яйцо – 3 шт
• сода – 0,5 ч. ложки
• соль щепотка
• вода — 1 ч. ложка
• масло растительное для жарки
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Тесто мы будем замешивать на яйцах, с добавлением минимального количества воды. По этому рецепту жарила «розочки» еще моя бабушка. Рецепт же я взяла у своей мамы, которая также пекла по нему хворост, но обычный. Но мне при этом слове всегда рисуются бабушкины цветы, и поэтому, решила поделиться именно этим вариантом приготовления.

2. В миску разбить 3 яйца. Добавить к ним щепотку соли, соду и чайную ложку холодной воды, хорошенько взболтать миксером. Мне всегда было удивительно, почему добавляется всего одна ложка холодной воды. На что мне и мама, и бабушка говорили, что это нужно для того, чтобы выпечка была более нежной и хрусткой. Как говорила бабушка «порховой», то есть пушистой, воздушной.

Поэтому теперь и я всегда добавляю водичку в любой вид теста, хоть оно на молоке, хоть на кефире.

Здесь есть один нюанс. Вы заметили, что тесто я готовлю без сахара? Это потому, что не хочу, чтобы изделия получились слишком сладкими. Чтобы они радовали взгляд, их посыпают сахарной пудрой. И для нас достаточно столько сладости.

Если Вы являетесь сластеной, то можно вместе с яйцам сбить миксером и пару столовых ложек сахара. Или для пробы добавить только одну.

3. Так как здесь у нас нет ни кефира, ни других кисло-содержащих компонентов, то для соды, чтобы она вступила в реакцию с яйцом, понадобится 5-6 минут времени. Поэтому либо понадобится сбивать смесь это количество времени. Либо же есть второй вариант решения задачи – сбить минуты 2, потом оставить на 2-3 минуты, и снова сбивать  пару минут.

Получившаяся смесь должна быть пенистой, воздушной с большим количеством больших и маленьких пузырьков. А также она изменит свой цвет с желтого на кремово-молочный и увеличится в объеме раза в три.

4. Просеять необходимое количество муки и начать постепенно всыпать ее с яичную составляющую. Просеивать ее нужно обязательно, чтобы насытить кислородом. Для получения хрусткого теста это важно. Используйте муку только высшего сорта и желательно проверенного производителя.

Сразу всю всыпать не нужно, разделите ее на две-три части. Последнюю из которых вводите очень аккуратно. Нам важно не забить тесто излишками муки. Иначе выпечка потеряет свою хрусткость.

Здесь можно легко обмануться, всыпая очередную порцию, может показаться, что жидкости много, а муки мало. Но это не жидкость, а пена, которая при замесе конечно же вся вмешается в смесь. В зависимости от сорта муки бывает, что ее требуется чуть больше, или чуть меньше. Следите за этим.

5. На начальном этапе замешивать компоненты лопаткой, или ложкой. Когда она загустеет, то продолжить замешивать руками, сначала в миске, а потом на рабочей поверхности стола.

Месить тесто нужно долго, я трачу на это минут 8. Оно тугое, а нам нужно добиться такого состояния, чтобы исчезли все вкрапления муки. Поэтому нужно запастись терпением и набраться силы.

6. Готовый комок разделить на две равные части, сформировать из каждой колобок и положить под миску, в которой производили замес. Или же можно поместить их под пищевую пленку, чтобы они не подсыхали и не заветривались. Колобки должны расстояться, стать более мягкими и эластичными. На это может понадобиться минут 20-30 времени.

7. По истечению времени, один из комочков оставить в укрытии, а второй слегка помять и присыпав рабочий стол минимальным количеством муки, начать раскатывать, вооружившись длинной скалкой. Это будет также не очень быстрый процесс, потому что из маленького колобка нам нужно раскатать очень тонкую пластину теста.

Напомню, что оно довольно крутое, и вначале будет казаться, что его вообще не раскатать. Но по мере работы с ним скалкой оно будет поддаваться и становиться все тоньше и тоньше.

Нам будет нужна толщина в 1 мм, или хотя бы не более 1,5 мм. Чем тоньше раскатаете, тем тоньше получатся лепестки у розочек, и тем хрустящее они окажутся после жарки.

8. Как видно, пластина теста получилась довольно большой, и если приглядеться, то сквозь нее стало видно рабочую поверхность стола. Это очень хорошо!

9. Подготовить бокал, или стакан с не очень большим диаметром круга. Изделия у нас должны получиться не более 5 см в диаметре. И нарезать кружочков, надавливая острыми краями на пластинку теста.

Убрать обрезки под полотенце, или в миску и накрыть. Потом из него также нажарим хворост.

10. Формируем три цветка, на каждый из них у нас уйдет по три кружочка-заготовки. Каждый из них надрезать в виде лепестков и сложив друг на друга, прижать в центре пальцем. Лепестков можно делать 5-6, как получится.

Чтобы их надрезать, я перекладываю кружочки на разделочную доску, иначе ножом можно повредить рабочую поверхность силикона, на котором я раскатывала лепешку.

Более трех кружочков не делайте, цветочки получаются очень пышными и не успеют прожариться.

12. Для жарки я буду использовать небольшой казанок из керамики, можно взять для этих целей и обычный казан, или сковородку с большими бортиками.

Налить в него масло. Его нужно достаточно много, я думаю, что не менее полу-литра. Заготовки при обжаривании будут в нем «купаться». Лепестки должны быть погружены в горячую жидкость не менее, чем наполовину. Чтобы половина жарилась с одной стороны, и после переворачивания с другой.

Согреть масло до горячего состояния. Для проверки бросить в него кусочек обрезка теста, оно должно сразу же «зашкварчать» и тесто быстро начнет румяниться. Это значит оно готово к жарке.

Если не готово, то есть не достаточно горячее, то немного подождите и отправьте в масло еще один пробный кусочек.

13. Опустить заготовки в кипящее масло и жарить на среднем огне, пока низ не зарумянится. Происходит это довольно быстро, поэтому от плиты лучше далеко не отходить. Здесь буквально пробудут изделия в масле лишние 20-30 секунд и некрасиво зажарятся, станут коричневыми.

Нам же нужны «розочки» солнечные, с естественным цветом обжаренного теста.

14. Аккуратно перевернуть заготовку. Она раскрылась, стала объемной и немного увеличилась в размерах. Поджарив до равномерности с уже обжаренной половинкой, выложить изделие на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Но его будет совсем не много.

Масло интенсивно впитывается в тесто тогда, когда оно долго обжаривается. А здесь все происходит практически мгновенно. К тому же, если передержать изделие в масле, то оно станет тяжелым и менее хрустящим. Поэтому здесь быстрота играет роль.

15. После формирования и обжарки всех изделий, а получилось их 15 штук, выложить «цветочки» на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой.

17. Из обрезков вырезать треугольнички, ромбики, и что там могло еще их них получилось и также обжарить. Они совсем маленькие, поэтому на каждую партию помещенную в масло  уходит не более 10 секунд времени. Здесь получился как будто обычный хворост, только скрутить его зачастую не получилось.

Наше блюдо готово. Пора подавать его к столу и звать домочадцев к столу на чашку чая.

Моя бабушка еще подкрашивала тесто для роз каким-то естественным розовым красителем. Мама не помнит как он назывался. Но при желании, сейчас можно сделать тесто любого цвета, добавив в него пищевой краситель. Поэтому берите идею на заметку! Порадуете своих домашних еще больше.

Хворост – это такая выпечка, которая готовится довольно легко и просто. И можно буквально за короткий период времени нажарить целую гору вкусного лакомства. Я помню, когда мы были детьми, для нас часто пекли такую вкусняшку. И мы помогали маме работать с тестом, и с интересом наблюдали за процессом жарки. Стоит ли говорить, с каким удовольствием мы хрустели этой сладостью.

Возможно и Ваши дети с удовольствием помогут в этом увлекательном деле.

Видео о том, как приготовить воздушный хрустящий хворост розочками

Хочу поделиться с Вами этим рецептом не только в написанном виде, но и вот в таком. Может быть такой формат понравится кому-то еще больше. Здесь все действия показываются буквально шаг за шагом. И каждый сможет пожарить вкусняшки прямо сегодня к вечернему чаю.

Мне нравится эта выпечка еще и потому, что она всегда получается. С ней никогда не случается сюрпризов, и приготовить ее можно легко и просто.

Вот такая красота получается в итоге. Такие блюда приятно готовить и также приятно ими угощать своих близких людей и друзей. Да и сам всегда ешь с удовольствием.

Я надеюсь, что рецепт Вам понравился и Вы будете готовить по нему. Друзья, а если Вы готовите «розочки» по другому рецепту, поделитесь им пожалуйста в комментариях. Ведь это здорово, когда есть много вкусных вариантов.

Пусть люди готовят и радуют своих домочадцев.

Всего Вам доброго и приятного аппетита!

Крымский хворост рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим крымский хворост

Существует множество разновидностей хвороста и пахлавы. Даже не знаю, к какому виду отнести данный рецепт. Думаю, что это, скорее, объединение двух рецептов в упрощённом варианте. Татары знают толк в такого рода выпечке и обычно этот хворост продают на пляжах Крыма, поэтому его еще называют «пляжным». А результат потрясающий — хрустяще, вкусно, не слишком сладко и даже ароматно. Не расстраивайтесь, что тесто нужно жарить, такие рецепты мы не готовим часто, но иногда можно себе позволить маленькую вольность.

Как приготовить «Крымский хворост» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления крымского хвороста или «пляжной» пахлавы возьмём водку или любой крепкий спиртной напиток, муку, сметану, сливочное масло, растительное масло для обжаривания, сахар, соль, соду.

Шаг 2 Ссылка

В миске смешать сухие ингредиенты- муку, соду, соль и сахар. В центре сделать лунку и вбить туда яйцо, добавить сметану, водку. Постепенно, крутящими движениями, с помощью вилки замешивать тесто.

Шаг 3 Ссылка

Сначала соберутся крошки, а потом их нужно будет собрать в шар. Если вдруг муки покажется много, то разбавьте тесто 1 ложкой молока. У меня всё замесилось без добавок. Вымесить тесто на столе до гладкости. Оно не должно прилипать к рукам и к столу. Накрыть его полотенцем и оставить на 10 минут дойти до кондиции.

Шаг 4 Ссылка

Для удобства в работе разделить тесто на несколько кусочков. И каждый кусочек очень тонко раскатать.

Шаг 5 Ссылка

Чем тоньше будет раскатано тесто, тем вкуснее получится результат. При раскатывании можно слегка подпылять тесто мукой, не усердствуя. Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом. Некоторые не смазывают тесто ничем, но тогда кусочки могут склеиться при обжаривании.

Шаг 6 Ссылка

И свернуть в рыхлый, неплотный рулет. Рулет может быть одинарным, из одного пласта теста.

Шаг 7 Ссылка

А может состоять из нескольких слоёв, смазанных маслом. Тогда сами кусочки будут выглядеть плотнее.

Шаг 8 Ссылка

Свернуть рулет, не натягивая, от маленького витка к большому.

Шаг 9 Ссылка

Нарезать наискосок, под углом в 30°.

Шаг 10 Ссылка

Слегка развернуть получившиеся кусочки, как бы растрёпывая их.

Шаг 11 Ссылка

Обжарить в хорошо разогретом масле. Масло считается хорошо разогретым, если брошенный в него кусочек теста начинает активно пузыриться. Выложить обжаренные кусочки на салфетку. Дать им полностью остыть.

Шаг 12 Ссылка

Для сиропа нам понадобятся вода, мёд, сахар. Сварить сироп из сахара и воды, в конце добавить мёд.

Шаг 13 Ссылка

Окунать остывшие кусочки обжаренного теста в горячий сироп и вынимать на блюдо.

Шаг 14 Ссылка

Посыпать орешками. Крымский хворост или «пляжная» пахлава готовы. Угощайтесь!

Как приготовить хворост — Все о еде и ее приготовлении

Хворост – это тонкие полоски из пресного теста произвольной формы, обжаренные во фритюре. Свое название получили за характерный хруст, который сопровождает процесс их поедания, сравнить который можно с тем же звуком, который издает сухой хворост, если его сломать.

Хворост начали готовить в Греции монахи, так как набор продуктов для него необходим минимальный, и их состав не выходит за рамки постного меню.

Блюда, аналогичные хворосту, присутствуют, как в европейской кухне, так и в азиатской. Поэтому можно считать это блюдо, по-настоящему, интернациональным.

Тесто для хвороста должно быть очень упругим, поэтому не нужно злоупотреблять количеством воды при его приготовлении. Для того, чтобы хворост получился хрустящим, рекомендуется добавлять в него небольшое количество коньяка, рома или водки. Раскатывать тесто нужно очень тонко и нарезать произвольными полосками толщиной не более 2-х см или делать из него различные формы.

Количество сахара должно не должно быть очень большим, так как в этом случае, хворост при жарке может потемнеть.

Жарить хворост нужно в большом количестве рафинированного, топленого масла или животного жира. Жарить хворост на сливочном масле или маргарине не рекомендуется, так как эти продукты сильно пенятся при приготовлении.

Подавать хворост нужно, посыпав его сахарной пудрой или полив медом.

Деревенский хворост

Ингредиенты:

Отделить от 2-х яиц желтки, смешать их с одним яйцом и ложкой алкоголя.

Постепенно всыпать муку и тщательно перемешивать, в результате должно получиться очень упругое тесто.

Оставить тесто на полчаса, после чего раскатать из него очень тонкий пласт, который нужно разрезать на полоски или выдавить из него формы.

Раскалить в глубокой посуде или фритюрнице растительное масло, выкладывать в него тесто небольшими порциями.

Жарить до образования золотистого цвета.

Выкладывать хворост на блюдо с салфеткой, чтобы впитывался лишний жир и посыпать сахарной пудрой.

Хворост на кефире

Ингредиенты:

Отделить от желтки от яиц. Смешать кефир, желтки и сметану. Добавить к ним сахар, соль и гашеную лимонным соком или эссенцией соду. Перемешать и постепенно вводить муку. Тесто должно быть очень густым и упругим.

Оставить его на полчаса, после чего раскатать очень тонкий пласт и вырезать из него полоски произвольной формы.

Раскалить масло в глубокой посуде или фритюрнице. Жарить хворост небольшими партиями до образования золотистого цвета. Выкладывать хворост на блюдо, накрытое бумажной салфеткой, чтобы впитывалась влага и посыпать сахарной пудрой.

Медовый хворост

Ингредиенты:

Смешать растительное масло, сахар, соль, воду и постепенно вводить муку, чтобы получилось крутое упругое тесто. Раскатать тесто тонким пластом, нарезать из него полоски.

Раскалить растительное масло во фритюрнице или глубокой посуде. Жарить хворост до образования золотистой корочки.

Выложить хворост на блюдо, накрытое бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. В сотейнике растопить сливочное масло и смешать его с медом.

Полить сливочно-медовой смесью готовый хворост.

Слоеный хворост

Ингредиенты:

В миску вылить минеральную воду и смешать ее с разрыхлителем. После того, как пена осядет, добавить сахар, растительное масло и постепенно вводить муку.

Вымесить очень густое и упругое тесто. Раскатать его тонким пластом, разрезать на полоски, из которых сформировать хворост.

Раскалить растительное масло во фритюрнице или глубокой посуде. Жарить небольшими порциями, до образования золотистой корочки.

Выкладывать хворост на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы впитывался лишний жир и посыпать сахарной пудрой.

Картофельный хворост

Ингредиенты:

Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленой воде. Размять готовый картофель и дать немного остыть. Добавить яйцо и муку и тщательно вымесить, чтобы получилось тугое тесто. Если стакана муки недостаточно, то добавить еще.

Оставить тесто минут на 20, после чего раскатать из него тонкий пласт, нарезать полоски теста, из которых сформировать хворост.

Раскалить масло для жарки во фритюрнице или глубокой посуде и жарить хворост небольшими порциями, до образования золотой корочки.

Выкладывать хворост на блюдо с бумажным полотенцем и подавать к любым блюдам или в качестве закуски к пиву. В этом случае можно немного присыпать его солью перед подачей.

Приятного аппетита!

Множество других вкусных рецептов вы можете найти на нашем сайте.

Автор: Vira (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Хворост (рецепт с водкой) — рецепт с фото

В яйцо добавим щепотку соли, перемешаем, добавим водку.

 

В массу добавим муку в таком количестве, чтобы у нас получилось тесто по плотности такое же, как на вареники. Кстати, если при приготовлении вареников или пельменей у вас осталось немного теста, то из него тоже можно приготовить хворост.

 

Из данного количества ингредиентов у нас получился совсем небольшой комочек теста. Но даже этого комочка хватит, чтобы у нас получилась целая тарелка печенья, которой достаточно для всей семьи. Правда, нужно иметь в виду, что хрустящее лакомство съедается буквально как семечки, поэтому, увлекшись, можно не заметить, как тарелка опустеет. Это не страшно: можно быстро приготовить новую порцию.

 

Тесто раскатаем в тоненький пласт: чем тоньше, тем лучше.

 

Далее нам нужно будет нарезать хворост. Так как настоящие хворостинки не бывают одинаковыми, так и в нашей выпечке мы можем не стремиться к единообразию, а опробовать различные формы печенья.

Так, можно нарезать пласт теста на тонкие полосы, шириною около полтора сантиметра. Сделать надрезы с обеих сторон, как показано на фото. Можно оставить полосы длинными, можно разрезать их на несколько частей.

 

Еще один вариант нарезки хвороста – при помощи различных формочек или вырубок.

Популярен и другой способ: тесто нарезается на небольшие ромбики. В середине ромбика делается надрез.

 

Острые края прокручиваются через этот надрез с двух или с одной стороны.

 

Жарится хворост очень быстро: всего несколько секунд, поэтому скрутить печенье лучше заранее. Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла (рафинированного). Готовое печенье выкладываем на бумажную салфетку или пергамент, чтобы стекло масло.

 

И последний момент: готовое печенье нужно посыпать сахарной пудрой. Так как в тесте сахар мы не использовали, то пудру не будем экономить, посыпем щедро.

 

классические рецепты хрустящего и вкусного хвороста

Как жарить хворост

Продукты
Молоко – 100 миллилитров
Яичные желтки – 3 штуки
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – половина чайной ложки
Мука – 2,5 стакана
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Масло подсолнечное – 2 стакана

Подготовка продуктов

1. Муку просеять через сито в глубокую ёмкость.
2. В центре мучной горки сделать углубление.
3. Желтки куриных яиц отделить от белков и взбить вместе с сахаром и солью венчиком, влить молоко и взбить ещё раз.
4. Яичную смесь влить в углубление муки, замесить упругое тесто в течение 5 минут.
5. Накрыть тесто и убрать в холодильник на полчаса.
6. Отрезать от теста небольшие кусоки и раскатывать их на квадратики толщиной 0,2-0,3 сантиметра.

Жарка хвороста в сковороде

1. Влить масло в сковородку, поставить на огонь.
2. Когда масло начнёт кипеть, выложить будущий хворост одним слоем.
3. Жарить хворост 3 минуты, затем выложить следующую партию хвороста.

Жарка хвороста в мультиварке

1. Влить масло в мультиварку, настроить режим “Выпечка” и разогреть масло.
2. Всыпать хворост, держать в мультиварке 5 минут.

10. Классический хворост

Классический рецепт очень простой. По нему готовили рассыпчатый десерт еще наши бабушки. Мы будем использовать водку – именно она создает эффект хруста и воздушности.

Берем мисочку, смешиваем в ней 2 яйца с 2 ст. ложками водки, солью и сахаром (соли понадобится всего щепотка, а сахара лучше взять побольше – 2 ст. ложечки).

Взбиваем массу – когда она слегка побелеет, то самое время насыпать муку. Сначала вымешиваем тесто ложкой, а затем, как это принято, перенесем его на стол (или на доску для резки) и продолжим месить.

Скатываем из теста шарик и убираем в холод на 30-40 минут. Достаем тесто и раскатываем его (в более тонкий пласт). Нарезаем его на длинные полоски одинакового размера (примерно по 5 см.), а затем режем ленты на 3 части поперек – в «лоскутках» создаем продольные надрезы, в них проделываем один конец.

Теперь осталось самое важное – пожарить наши хворостинки. Выкладываем их в масло (заранее подогретое) и обжариваем полминуты с каждой стороны. Вы увидите, как тесто начнет увеличиваться и пузыриться – именно этот момент для многих самый долгожданный!

Полезный совет: подавайте блюдо, посыпав сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Желтки: 4 шт.
• Мука: 3 ст.
• Сода:
• Уксус:

Сырный хворост к пиву  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ну, и не только к пиву.. И с чайком вкусно )Опять я вместе со своим любимым тестом и еще одним, очень вкусным вариантом из него и сыра. Точнее не одним, а сразу двумя. Это называется одним выстрелом – двух зайцев, и плюс экономия времени и разнообразие закусок)

Вода Мука пшеничная Масло растительное Сыр твердый Яйцо куриное Горчица Специи

Рецепт хрустящего хвороста с водкой — розочки, тающие во рту

Предлагаю один из самых любимых мною рецептов хвороста. В составе один интересный ингредиент — водка! Она ни в коем случае не сделает десерт непригодным для детей. Ведь спирт исчезнет во время жарки и вреда от сладости не будет даже для малышей. Цель алкоголя — сделать хворост хрустящим и «пузырчатым». Очень советую вам попробовать приготовить его по этому рецепту.

Мы приготовим не просто ленточки, а красивые розочки. Это очень просто! Убедитесь сами!

Что нам понадобится:

• мука — 220-240 гр. (плюс немного для раскатки)
• водка — 40 мл.
• яйца сырые — 2 яйца
• щепотка соли
• сахарная пудра для подачи
• достаточное количество растительного масла для обжаривания

Как готовить:

Подготавливаем все, что нам понадобится. Яйца, при этом, нужно достать из холодильника за 2-3 часа, чтобы они остыли до комнатной температуры.

Разбиваем их в миску, добавляем щепотку соли. Венчиком превращаем все в однородную смесь.

Вливаем сюда водку. Затем поэтапно вводим просеянную заранее муку. Ее количество может отличатся от приведенного в списке. Это, зачастую, зависит от размера яиц и сорта самой муки. Тесто должно получится очень мягким, как теплый пластилин.

Оно будет немного прилипать к рукам — это нормально. Главное, не перебить тесто мукой, чтобы печенье получилось нежным.

Накрываем полотенцем или убираем в пакет. Оставляем отдохнуть на полчасика.

От настоявшегося колобка отрезаем примерно треть. С нею мы будем работать сейчас, а остальное снова уберем под пакет, чтобы не подсохло. Итак, рабочую поверхность припыляем мукой и слегка подмешиваем часть массы.

Раскатываем в очень тонкий пласт, насколько это возможно. В этом-то и прелесть хвороста — чем тоньше тесто, тем более хрустящим будет десерт.

Толщина пласта должна быть не более 1 мм.

Подготовим 3 формы разного размера (например стаканчики и рюмка). Вырезаем три соответственных круга и кладем один на один по убыванию. Также вооружаемся деревянной палочкой и устанавливаем ее неглубоко сверху, в центре.

Придерживая конструкцию за эту палочку, делаем 4 разреза с равных сторон, как лепесточки у цветка. Таким образом делаем «розочки» и расправляемся со всем количеством теста. В том числе и с обрезками — собираем их в комок и снова раскатываем в пласт.

В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреваем много растительного масла, чтобы изделия могли свободно «плавать». Когда оно максимально нагреется (это очень важно!), отправляем сюда несколько наших заготовок.

Притапливаем каждую, с помощью той же палочки и слегка прижимаем. Тогда получается настоящая розочка:) Тесто сразу начинает бледнеть и вздуваться. Подрумянить каждую партию нужно около 1 минуты с двух сторон.

Как только наши «цветочки» приобретут легкий румяный вид, перекладываем их из масла сразу на бумажные салфетки. Тут они избавятся от лишнего жира.

Источник — https://youtu.be/dOsV7Dmn7mY

При подаче, складываем «розы» на плоскую тарелку и посыпаем сверху сахарной пудрой. К этому моменту, можно уже заварить чай и отправляться к столу!

Тонкости обжаривания хвороста

Опытные хозяйки советуют раскатывать тесто как можно тоньше, чтобы хворост получился особо хрустящим и вкусным. Кроме традиционной формы вывернутых полосок можно попробовать и более оригинальные печенья — розочки, косы или спиральки.

Масло для жарки должно быть качественным и не содержать воды — хорошее масло легко отличить по отсутствию пены во время жарки.

Если вы хотите приготовить диетическое печенье, замените фритюр духовкой — испеченный хворост такой же вкусный и хрустящий. Кстати, когда вы готовите хворост во фритюре, удаляйте из масла оставшиеся кусочки теста, иначе они подгорят и следующие партии печенья приобретут прогорклый привкус. Готовый хворост выкладывайте на салфетку, чтобы удалить лишний жир, а потом полейте его сгущенным молоком или медом, посыпьте сахарной пудрой или какао, украсьте измельченными орехами, кунжутом или шоколадной стружкой. Сахарная пудра будет лучше держаться на печенье, если обсыпать его почти сразу, не дожидаясь, когда оно остынет.

Хворост с творогом

Творожный хворост, что может быть вкуснее? Любите творог?, тогда используйте его и в этой вкусной выпечке.

Нам понадобится:

• творог — 1 пачка
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 5 ст.л
• кефир — 4 ст.л
• сода — 1 ч.л
• растительное масло — 3 ст.л
• мука

Способ приготовления:

1. В чистую миску поместите кефир и соду. Пусть сода перегасится, пофыркает. После внесите сахар, растительное масло, творог и разбейте яйца. Все перемешайте, добавьте муки и вылепите вот такой шарик.

2. Далее от шарика отщипните немного и скатайте колбаску, порежьте ее на части, каждую часть раскатайте в прямоугольник, сформируйте хрустики любой формы. Жарьте их в растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон. Жареный в масле, присыпьте сахарной пудрой.

Прекрасного чаепития, уважаемые гости и подписчики блога!

Фруктовый хворост с абрикосами

Ингредиенты:

• 150 г теста фило,
• 1 банка (840 г) консервированных,
• 500 г свежих абрикосов,
• 30 г сахарной пудры,
• 50 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Разморозить тесто фило, нарезать на квадраты размером 15 на 15 см.
2. Каждый слой смазать маслом.
3. Уложить слоями по 4–5 листов.
4. Смять квадраты, они должны выглядеть как жеваная бумага.
5. Сверху положить половинку свежего или консервированного абрикоса.
6. Посыпать сахарной пудрой и запекать в духовке при максимальной температуре 3–5 мин.

Кребли на прокисшем молоке, или хворост по-немецки

• около 600 г муки высшего сорта,
• 250 мл (стакан) кефира, простокваши, кислого молока,
• 1 чайная ложечка соды (с горкой),
• щепотка соли,
• от 2 столовых ложек сахара,
• 1 яйцо,
• около 300-500 мл растительного масла.

То, что в России называется хворостом, в Украине хрустиками, в Германии готовят под названием кребли (крепли). По сути, это пышные витые пончики, готовящиеся в большом количестве растительного масла. При желании можно использовать вместо него свиной жир — наши предки именно так и делали. Это практически не изменит вкус и структуру креблей. Важный момент: хворост на кефире, рецепт с фото пошагово которого вы узнаете, лучше всего готовить сразу перед приходом гостей и не оставлять на следующий день. Он хорош именно свежим, только что испеченным!

Итак, давайте разбираться, что такое кребли и как их готовить!

1. Смешайте кефир (или прокисшее молоко) с сахаром, соль и яичком. Сахара можно взять побольше. Впрочем, если подавать хворост вы планируете с сахарной пудрой или сладкими взбитыми сливками, можно положить сахара по минимуму (2 ложки), и тогда они получатся нейтральными.

2. Добавьте муку с содой.
   

3. Замесите тесто — мягкое, как на паровые вареники, не «забитое» мукой. Структуру идеального теста можно сравнить с мочкой уха.

4. Раскатайте его в пласт толщиной в палец. Порежьте его на полоски, а те — на короткие ромбики или прямоугольники.

5. В каждом прямоугольнике сделайте разрез, проденьте в него один конец прямоугольника и проверните его. Вот изделие и готово.

6. На среднем огне разогрейте масло. Бросьте в него маленький шарик теста, если он сразу начнет активно пузыриться, не покрываясь при этом темной корочкой — значит, масло разогрето идеально. Выпеките в нем кребли с двух сторон до золотистой корочки.

7. Последний штрих — нужно подсушить все «пончики» на салфетке.

8. При подаче их можно посыпать сахарной пудрой с ванилью, так кребли будут не только выглядеть аппетитно, но и пахнуть как домашний уют. Впрочем, их можно вообще ничем не посыпать, или ограничиться одним ванильным сахаром (для аромата).
   

Важно! По этому рецепту получается очень много креблей (на финальном фото — всего лишь четверть из получившихся). Их хватит на компанию из 4-6 человек.

Приятного чаепития!

Теперь приготовим румяные завитушки из сметаны. Это блюдо по достоинству оценят все ваши родные и знакомые.

Ингредиенты:

• Сметана — 100 гр.;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 50 гр.;
• Маргарин — 50 гр.;
• Мука — 350 гр.;
• Ванилин — 1 щепотка;
• Подсолнечное масло — 400 мл;
• Сахарная пудра — 100 гр.;
• Уксус столовый — 10 мл.

Способ приготовления:

1. Муку просеять и порубить с маргарином.

2. Сахар высыпать в миску и вбить яйца.

3. Массу тщательно взбить.

4. В муку с маргарином добавить взбитые яйца, сметану и уксус, и замесить тесто. Причём месить его надо до тех пор, пока в нём не появятся пузырьки.

5. Готовую массу тонко раскатайте и нарежьте полосками шириной 3 см и длиной 15 см.

6. Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.

7. Изделия сразу же опускать в разогретый фритюр так, чтобы они в нём свободно плавали. Для равномерного прожаривания поворачивайте их шумовкой. Готовые изделия выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

8. При подаче десерт обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Фкуснофакты

Подготовка жареного хвороста к подаче
1. Обжаренный хворост выложить на дуршлаг, застланный бумажными салфетками, чтобы стекло лишнее масло.
2. Выложить хворост на тарелку и щедро посыпать сахарной пудрой.

– Идеальный хворост – сухой, хрупкий и хрустящий.

– Хворост популярен из-за простоты приготовления, дешевизны продуктов, к тому же хворост считается постным продуктом.

– Хорошее тесто для хвороста – упругое, эластичное, легко раскатывающееся в тонкий слой.

Хворост

Способов приготовления хвороста множество: пресный на воде, на яйцах, на прокисшем молоке или сметане, дрожжевой и т. д. Хочу предложить очередной рецепт, но с интересной формовкой. Идею увидела в инете, авторам огромное спасибо.»Хрустики» лакомство из детства, получились нежные, хрустящие, тающие во рту.

Ингредиенты для «Хворост»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 260 г
• Соль (щепотка)
• Разрыхлитель теста — 8 г
• Масло сливочное (растопить) — 70 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Сахар — 1 ч. л.

Сироп

• Сахар — 100 г
• Вода — 50 мл
• Сок лимонный — 1/2 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.

Дополнительно

• Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Хворост»:

В муку добавить соль, разрыхлитель теста, сахар, сливочное масло, яйцо и молоко и замесить мягкое тесто. Оставить отдыхать на 20-30 минут под пленкой.

Тесто разделить на два кусочка. Рабочую поверхность присыпать мукой.
Каждую часть раскатать в пласт тонко (круг, прямоугольник, квадрат, кому как удобно).
Пласт теста порезать на квадраты у меня размер 7,5х7,5см.
Из обрезков получились обычные хрустики.

В каждом квадратике, ножом для пиццы, сделать надрезы, но не до конца.
Сложить квадрат пополам и скрепить концы плотно по короткой стороне.

Выложить заготовки на силиконовый коврик или пекарскую бумагу.
Старайтесь не оставлять надолго заготовки.
В глубокой сковороде или казанке раскалить растительное масло
(следите чтобы масло не горело) большое кол-во.
Окунать в него по несколько заготовок.
В процессе жарки хворост увеличивается в размерах.
Перевернуть несколько раз, чтобы хорошо прожарились.
Жарить на умеренном огне до золотистого цвета.

Готовый хворост выложить на бумажное кухонное полотенце.
Готовим сироп.
В воду всыпать сахар, влить сок лимона, добавить мед.
Довести до кипения и проварить на медленном огне 5мин.,
снять с огня. Сироп не должен быть холодным.
Каждую заготовку окунуть в сироп и выложить на блюдо.

Приятного чаепития!!!

Рецепт на молоке

Молочный хворост потребует всего лишь 2 ст.л. коровьего молока на 2 стакана муки, помимо этого подготовьте:

• 2 яйца;
• 80 г сахара;
• рафинированное масло для жарки;
• пудра для присыпки.

Порядок приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром, пока последний не растворится. Добавляем остальные ингредиенты, муку вводим последней, частями, взбиваем.
2. Полученное тесто должно быть мягким, но немного липким, иначе тонко раскатать его не выйдет.
3. Отрезаем от общего пласта теста небольшой кусок и раскатываем его в тонкий корж толщиной максимум несколько миллиметров.
4. Нарезаем его на небольшие прямоугольники произвольного размера, по центру каждого делаем сквозной надрез, через него продеваем один из краев.
5. Раскаляем масло в глубокой емкости для жарки, окунаем в него заготовки.
6. Достаем готовый хворост шумовкой и перекладываем на дуршлаг или бумажную салфетку.

3. Хворост из дрожжевого теста

Хворост из дрожжевого теста – отличное решение, готовится быстро и выглядит достаточно оригинально. Мы сами придадим ему интересный вид – приобретите для этого деревянную шпажку.

11 г. сухих дрожжей растворяем в воде – 0,5 стак. Когда они будут готовы (то есть растворятся), добавляем стакан муки (должна образоваться вязкая кашица). Далее, укутываем миску полотенцем и оставляем на 40-60 минут, а пока разотрем 1 яйцо с сахаром – 2 ч. ложками и солью – 1/3 ч. ложки.

Соединяем массу с тестом, перемешиваем и, добавив еще муки, замешиваем массу. Разделяем тесто на маленькие кусочки и делаем из них маленькие шарики (размером с шарик от пинг-понга). Каждый из них раскатываем в тоненький пласт и делаем на них разрезы. Берем шпажку и пропускаем ее через надрезы (то под полоску, то над ней).

В горячее масло выкладываем печенье, а в центре удерживаем его шпажкой, периодически передвигая по казану из стороны в сторону. Таким образом, печенье станет похожим на форму розы. Жарим до готовности.

Хлебцы “Хворостинки”  

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Постные легкие, хрустящие хлебцы с универсальным вкусом – хоть к чаю, хоть к пиву, хоть к кофе, хоть к борщу))Технология проста, как мычание, продукты – доступней некуда. Но почему-то они всегда производят ажиотаж среди едоков – именно поэтому решила выложить рецепт, надеюсь, кому-нибудь пригодится – в пост и не только.

Вода Масло растительное Мука пшеничная Соль Паприка сладкая Чеснок Петрушка Кунжут Чай черный

Куриный хворост  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Я предприниматель-бухгалтер. Приехала от клиентов. Сижу “клепаю” отчеты по НДС, да и в пенсионный. Отправляю по электронке, квитовки пришли. УРА, июль “закрыт”!!! И тут звонит любимый: “Домой еду!”. Все замечательно, через пол-часа муж будет дома! СТОП!!!!!!!!!! А чем же его кормить? Так, супчик есть, его любимая тушеная капусточка тоже….. А КАК ЖЕ МЯСО?! Пять минут на то, что бы выключить комп и убрать документы (надо ж ему домой приехать, а не в офис), 10 минут – выскочить на улицу купить чего-то “маусное” (коты мы по гороскопу и доця тоже – коха, поэтому “мауско” любим). И остается 15 минут на приготовление. Ну и тут как раз и вынимаю из “закромов” еще одну палочку-выручалочку. Я уже не помню, откуда взяла этот рецепт. Может, даже сама придумала. Но это вкусно и быстро готовится. Пардон, но вот пошаговых фото сделать не успела. Более того, курочка готовится без масла, поэтому блюдо вполне диетическое.

Филе куриное Горчица Соль

Советы и рекомендации

1. К подбору масла для жарки отнеситесь самым тщательным образом. Старайтесь делать это на безводных жирах: топленом сливочном, свином, рафинированном растительном.
2. Если в процессе жарки не извлечь из масла маленькие, случайно отломавшиеся кусочки, то печенье может начать горчить.
3. Обязательно дайте стечь жиру.
4. Перед подачей присыпайте хворостинки пудрой или поливайте медом, сгущенкой.

Автор статьи – LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena – наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

Как правильно нарезать хворост, чтобы он получился красивым

В заключении хочется под итожить, что рецептов данного блюда очень много: и на молоке, и на кефире, на минералке и даже с алкоголем. Выбирайте тот, который придется вам по душе. Старайтесь при готовке тесто раскатывать очень тонко и обжаривать на большом количестве масла, но не на большом огне, иначе изделие сгорит. Но и не на медленном — будет внутри сырое.

Ну а способов нарезки тоже большое множество, все зависит от вашей фантазии. Ну и на заметку еще приготовила для вас фото отчеты подачи блюда.

Можно полоски закрутить на скалку:

И получатся вот такие красивые завитушки:

Можно сделать треугольной формы, а края обрамить красиво специальным ажурным валиком:

Можно использовать деревянную палочку:

Получатся розочки.

Или используя следующую схему приготовить настоящий кулинарный шедевр! Все в ваших руках.

Или выберите способ вырезки в способах описанных выше. На самом деле все легко и просто, главное чтобы было время и желание.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями! А так же жду ваших комментарий.

Хворост «Вишня на снегу»

Ингредиенты:

• 6 яичных желтков,
• 300 г муки,
• 50–70 г сахара,
• 1 ст. л. спирта или 2 ст. л. водки,
• 200 г вишневого варенья без косточек,
• 600–700 г растительного масла,
• 250 г взбитых сливок.

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить спирт или водку, муку и замесить крутое тесто.
2. Раскатать в тонкий пласт и порезать его на небольшие прямоугольники шириной 8–10 см и длиной 10–15 см.
3. Начинку нужно приготовить заранее: вишню откинуть на дуршлаг, чтобы стек сироп.
4. Когда сироп стечет, переложить вишни на отдельное блюдо.
5. Теперь можно приступить к фаршировке хвороста.
6. Для этого на каждый прямоугольник из теста нужно выложить по несколько вишен и свернуть тесто в трубочку.
7. Концы этих трубочек соединить и смазать яйцом, чтобы сок из вишен не вытекал и не загрязнял фритюр.
8. Фаршированные трубочки опускайте во фритюр и обжаривайте до образования золотистого цвета.
9. Готовые изделия не забудьте выложить на сито или промокательную бумагу.
10. Фаршированный хворост подайте к столу со взбитыми сливками.

Хворост «Итальянец в России» 

Ингредиенты:

• 200–250 г муки,
• 60–70 г сахарного песка,
• 4 яйца,
• 300 г молока,
• 1 ст. л. рома,
• 700 г оливкового масла.

Приготовление:

1. Все ингредиенты, кроме яиц, перемешайте, а затем добавьте взбитые белки к полученной массе и перемешайте еще раз.
2. Тесто должно получиться жидкой консистенции.
3. Жидкое тесто наливать в кипящее масло через воронку тонкой струйкой в разных направлениях.
4. Подрумянившийся хворост лучше выложить на промокательную бумагу и посыпать сахаром.

Сильва Фенница

Рис. 1. Исследуемый харвардер, состоящий из форвардера Ponsse Buffalo Dual и харвардера Moipu 300 F1. Заготовка хвороста была основана на системе машин двойного назначения.

Рис. 2. На конец стрелы колесного мини-экскаватора Neuson 6503 WD крепился спиральный резак JAK SP-180. Расчистка хвороста в исследовании производилась спиральным резаком.

–4 <0,001

Таблица 1.Статистические характеристики моделей регрессии для конкретных видов деревьев для высоты и DBH, в которых диаметр пня ( x 1 , x 2 , x 3 и x 4 для диаметров пня березы, ели, сосны и других лиственных пород в соответствующем порядке) является независимой переменной.
Модель дерева	Зависимая переменная	R 2	F-тест		N	Срок	Константа / коэффициент		t-тест
			F -значение	p			Смета	Станд.ошибка	t -значение	p
DBH	DBH Береза ​​	0,946	521,531	<0,001	31	Константа	–1,268	4,359	— 0,291	0,773
						x 1	0.830	0,036	22,837	<0,001
	DBH Ель	0,936	824,357	<0,001	57	Константа	–5,009	2,404	–2 0,042
						x 2	0.897	0,031	28,712	<0,001
	DBH Сосна	0,965	2029,299	<0,001	75	Константа	–3,075	1,923	–1,599 0,114
						x 3	0.875	0,019	45,048	<0,001
	DBH Другой широколистовой	0,989	3342,685	<0,001	39	Константа	–5,847	1,289	<0,001
						x 4	0.933	0,016	57,816	<0,001
Высота дерева	Высота Береза ​​	0,764	97,260	<0,001	31	Константа	2,432	0,746	3,261	0.003
						x 1	0,061	0,006	9,862	<0,001
	Высота Ель	0,827	263,788	<0,001				0,159	0,279	0.571	0,570
						x 2	0,061	0,004	16,242	<0,001
	Высота Сосна	0,965	196,838	<0,001	75	Константа	2,083	0.324	14,030	<0,001
						x 3	0,046	0,003	6,419	<0,001
	Высота Другой широколистный	0,911	391,037	39	Константа	1.751	0,253	19,775	<0,001
					x 4	0,063	0,003	6,922	<0,001

Таблица 2. Рабочие элементы с подробные определения при заготовке придорожного хвороста с помощью хардварера.
Рабочий элемент	Определение рабочего элемента
Перемещение между рабочими местами	Начинается, когда харвардер начинает двигаться (колеса вращаются), и заканчивается, когда харвардер перестает двигаться, чтобы выполнить другое действие на рабочем расположение, д.грамм. позиционирование для резки.
Позиционирование для резки	Начинается, когда стрела начинает поворачиваться к первому дереву, и заканчивается, когда пустая головка харвардера опирается на дерево перед началом пропила на высоте пня. При работе с высокими деревьями (выше 8 м) харвардер сначала помещается на полпути вдоль дерева, подлежащего валке.
Накопление валки	Начинается, когда начинается валка (либо на высоте пня, либо на полпути дерева), и заканчивается, когда скопившаяся связка деревьев начинает перемещаться в грузовое пространство харвардера.У высоких деревьев сначала срезается верхушка, после чего головка харвардера перемещается вертикально вниз, и дерево снова срезается на высоте пня. Наблюдается и регистрируется количество деревьев в каждой связке харвардеров.
Погрузка	Харвардер загружает срубленные деревья прямо в грузовое пространство харвардера. Начинается, когда скопившаяся связка деревьев начинает перемещаться в грузовое пространство харвардера, и заканчивается, когда пустая харвардская головка начинает позиционирование для резки, загрузка полна или хардвардер начинает перемещаться в следующее рабочее место.
Движение с грузом или без груза	Движение с грузом начинается, когда харвардер собран с участка временного исследования (харвардер установлен для движения с грузом и колеса вращаются), и заканчивается, когда харвардер останавливается, чтобы начать разгрузку на площадке для приземления. . Движение без груза начинается, когда груз пуст, харвардер установлен для движения без груза и его колеса вращаются. Движение без груза заканчивается, когда харвардер останавливается на рабочем месте и начинается установка для резки.
Сортировка деревьев, помещенных в грузовое пространство харвардера	Сортировка деревьев, помещенных в грузовое пространство харвардера перед окончательным захватом для разгрузки.
Разгрузка	Начинается, когда харвардер останавливается на площадке для разгрузки, и заканчивается, когда груз пуст и харвардер устанавливается для движения без нагрузки. Регистрируется количество нагрузок на головку харвардера при разгрузке.

Таблица 3.Рабочие элементы с подробными определениями при расчистке придорожных зарослей спиральным резаком.
Рабочий элемент	Определение рабочего элемента
Непрерывная расчистка хвороста	Мини-экскаватор равномерно движется вперед, хворост непрерывно подается на лезвия вращающимися спиралями, хворост вырубается в желаемом направлении (назад) и работа не прерывается
Медленная расчистка хвороста	Мини-экскаватор должен снизить скорость движения или остановиться, потому что хворост срубается медленно, неправильно или падает в нежелательном направлении. направление (в сторону мини-экскаватора).Очистные работы частично прерваны, но спирали продолжают вращаться вперед или назад

<0,001

Таблица 4. Статистика регрессионной модели для уборки урожая с харвардером ( x 1 = количество заготовленных деревьев на гектар, x 2 = средний объем заготовленных деревьев (дм 3 ), x 3 = размер нагрузки грейфера при погрузке (м 3 ), x 4 = размер нагрузки грейфера при разгрузке (м 3 ), x 5 = расстояние пересылки (м)).
Модель рабочей фазы	Зависимая переменная	R 2	F-тест		N	Срок	Константа / коэффициент		t-тест
			F -значение	p			Оценка	Станд. ошибка	t -значение	p
Движение	T Движение	0.881	576,779	<0,001	80	Константа	0,168	0,045	3,721	<0,001
						1/ x 1	4351,5		24,016	24,016
Резка	T Резка	0.724	204.102	<0.001	80	Константа	–4.571	0.680	–6.719	<0.001
						ln ( x 2 )	3.400	0.238	14,286	<0,001
Загрузка	T Загрузка	0.848	434,187	<0,001	80	Константа	–8,222	5,176	–1,588	0,116
						1/ x 3	7,237	0,347	20,837	<0,001
Количество деревьев в грейфере	N Количество деревьев	0.487	73,960	<0,001	80	Константа	1,163	0,411	2,830	0,006
						1/ x 2	53,675	6,241	8,600	< 0,001
Разгрузка	T Разгрузка	0.203	19,919	<0,001	80	Константа	99,030	8,259	11,990	<0,001
						x 4	–140,211	31,416	–4,463 <0,001
Экспедирование	T Экспедирование	0.900	757,519	<0,001	85	Константа	24,154	3,688	6,549	<0,001
						x 5	0,691	0,025	27 0,0034	<

Рис.3. Средняя доля различных рабочих органов при уборке придорожного хвороста.

Рис. 4. Затраты времени на перемещение между рабочими местами в зависимости от количества деревьев, вырубленных на гектар при более жесткой уборке придорожных зарослей.

Рис. 5. Зависимость затрат времени на погрузку от величины нагрузки грейфера при уборке придорожного хвороста более жестким способом.

Рис. 6. Зависимость затрат времени на вождение с грузом и вождение без груза от расстояния пересылки (м) при уборке придорожного кустарника более жесткой машиной.

Рис. 7. Зависимость продуктивности заготовки придорожного хвороста харвардером от дальности доставки и среднего объема заготовленных хворостов. Полезная нагрузка харвардера составляла 7,1 м ³ , а количество вырубленных деревьев на гектар — 6000.

Рис. 8. Производительность уборки придорожного хвороста харвардером в зависимости от расстояния транспортировки и среднего объема заготовленных хворостов. Грузоподъемность харвардера составила 7,1 м ³ , количество заготовленных деревьев на гектар — 6000.

Рис. 9. Временная зависимость продуктивности вырубки (га на PMh) винтовой фрезы JAK SP-180 от среднего диаметра пня хвороста, мм.

Рис. 10. Скорость очистки (м / с) и макс. диаметр пня хвороста (мм) по исследуемому участку спирально-фрезерного станка JAK SP-180.

Рис. 11. Временное исследование продуктивности вырубки придорожных зарослей (га на PMh) спиральной фрезы JAK SP-180 в зависимости от плотности пней на га.

Фиг.12. Затраты времени (секунды на временную диаграмму) непрерывной очистки и замедленной очистки рабочих элементов при расчистке хвороста и расчетная высота хвороста по временным диаграммам спирального резака JAK SP-180.

Рис. 13. Временная диаграмма продуктивности вырубки (га на PMh) спиральной фрезы JAK SP-180 в зависимости от площади поперечного сечения диаметров пней (м ² на га) при временном исследовании участок.

BRUSHWOOD CUTTER — БЕНЗИН — Total Rental Solutions

Ваш любимый цвет — ни красный, ни синий, ни зеленый!

Мощный резак для хвороста с бензиновым двигателем, предназначенный для резки густых или тонких кустов и подлеска.Идеально подходит для использования там, где невозможно использовать газонокосилку, например, на обочинах, крутых берегах или вокруг препятствий. Доступен с рядом косильных головок и режущих лезвий.

• Поставляется с ремнями безопасности для поддержки веса
• В комплект входят защитный шлем и козырек
• Различные варианты косильной головки (косилки PolyCut в стандартной комплектации)
• Идеально подходят для работы на больших площадях с жесткой травой

Инструкции

Технические характеристики

Мотор	2-тактный бензиновый
Мощность	35cc (1.6 кВт)
Макс.мощность, скорость	8400 об / мин
Опции косилочной головки	Шнур | Поли нож | Металл
Диаметр резания	300 мм
Резьба выходного вала	M12 x 1,75 В
Топливо	2-тактный бензин (50: 1)
Емкость топливного бака	0,6 литра
Общая длина	1805 мм
Вес	6.7 кг
Код продукта	21/4605

* Информация должна использоваться только в качестве руководства. Оборудование может отличаться от представленного на изображениях.

ОПЦИИ НОЖЕЙ (РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ)

Код продукта	Описание	Применение	Материал	Размеры	Диаметр отверстия	Кол-во в упаковке
Кол-во в упаковке
	2.7 x 12 м	—	1
	Шнур для стрижки	Триммер для травы	Нейлон	2,7 x 240 м		1
BD-92.300.12	Режущий нож PolyCut	Грубая трава и местность с камнями	Пластик	104 x 29 мм	12,5 мм	12
BD-92.255.20.03	Лезвие для травы (3 зуба)	Подлесок, грубая трава, (недревесные наросты)	Сталь	255мм Ø	20мм	1
БД-92.275.20.04	Лезвие для травы (4 зуба)	Густая, грубая трава (без древесных наростов)	Сталь	275 мм Ø	20 мм
BD-92.200.20.22	Лезвие пилы (22 зуба )	Woody рост	Сталь	200 мм Ø	20 мм	1

* Информация должна использоваться только как справочная. Оборудование может отличаться от представленного на изображениях.

Есть вопрос? Свяжитесь с нами сегодня, позвоните нам по телефону 01325 609040 или перейдите на нашу страницу контактов

Свяжитесь с нами

Определение Brushwood от Merriam-Webster

кисть · дерево | \ ˈBrəsh-ˌwu̇d \

1 : древесина мелких веток, особенно обрезанная или сломанная

2 : заросли кустарников и небольших деревьев

Текстура сухого срезанного куста виноградной лозы в куче беспорядка.Вид сверху, крупный план. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 87591839.

Текстура сухого срезанного куста виноградной лозы в куче беспорядка. Вид сверху, крупный план. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 87591839.

Текстура сухого хвороста лозы отрезка в куче беспорядка.Вид сверху, крупный план. Крупным планом вид кучи сушеных виноградных листьев, запутанных проволокой, отрезать запутанные запутанные веточки на лозе. Беспорядок сети, текстура фон сухих ветвей хвороста. Закройте вверх по сухому коричневому стволу виноградной лозы. Текстура хвороста неравномерного среза, путаница виноградных лоз. Сухие стволы деревьев в саду. Беспорядок созревающих лоз.

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4288 x 2848 пикселей | 36.3 см x 24,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4288 x 2848 пикселей | 36,3 см x 24,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

(PDF) Продуктивность заготовки и расчистки хвороста вдоль лесных дорог

6

Silva Fennica vol. 54 нет. 5 идентификатор статьи 10379 · Laitila et al. · Продуктивность заготовки и расчистки хвороста…

были высотой и DBH, использовались для описания свойств и размеров хвороста на временных

исследуемых площадках перед уборкой и расчисткой.

DBH и высота дерева сильно зависели от диаметра пня. Виды деревьев

конкретных регрессионных моделей для высоты и DBH, а также статистические характеристики регрессионных моделей

подробно описаны в таблице 1.

2.3 Временное исследование

2.3.1 Временное исследование харвардера

Чем тяжелее время Исследование проводилось в период с 3 по 5 июня 2019 г., и хворост был собран без сучьев

. Хворост, собранный на 80 делянках для исследований в более жестких условиях, составил

, взвешенных по крановым весам харвардера Ponsse Bualo Dual во время разгрузки, а упомянутые выше модели регрессии

для высоты и DBH были необходимы для оценки свойств кустов

( (удельная биомасса древесных пород (стволовой древесины, коры ствола, листвы, а также живых ветвей) и

относительных пропорций биомассы древесных пород для каждого участка исследования в более жесткое время до сбора урожая.

Взвешенная биомасса была преобразована в м3 (твердый) на основе относительных долей древесных пород

cies на графике временного исследования. Количество взвешенных грузов с более жесткими нагрузками было таким же, как количество

графиков временного исследования.

Расчетная доля древесных пород в общем объеме вырубок составила 27% для сосны обыкновенной

(Pinus sylvestris L.), 33% для ели обыкновенной (Picea abies (L.) H. Karst.), 20% для пухового. береза ​​

(Betula pubescens Ehrh.) и 19% для других лиственных пород деревьев, таких как осина, ольха, рябина

и ива. Распределение биомассы древесных пород на временном графике было рассчитано на основе данных

по Repola (2006, 2008, 2009) и Repola et al. (2007) модели биомассы, в которых независимыми переменными были высота и DBH. Взвешенное удаление вырубок с делянок временного исследования составило

, преобразованное в м3, с полученными значениями удельной плотности посадки деревьев (кг м – 3)

Таблица 1.Статистические характеристики моделей регрессии для конкретных видов деревьев для высоты и DBH, в которых диаметр пня

(x1, x2, x3 и x4 для диаметров пня березы, ели, сосны и других лиственных пород в соответствующем порядке) составляет

независимая переменная.

Дерево

модель

Зависимая переменная R2F-критерий N Термин Константа / Коэффициент t-критерий

F-значение p Оценка Станд. ошибка t-значение p

DBH DBHBirch 0,946 521,531 <0,001 31 Константа –1.268 4,359 –0,291 0,773

x10,830 0,036 22,837 <0,001

DBHSpruce 0,936 824,357 <0,001 57 Константа –5,009 2,404 –2,083 0,042

x20,897 0,031 28,712 <0,001

x20,897 0,031 28,712 <0,001

DBHPine 0,965 –0,965–0,965 0,965 75,0295 0,965 75,0295 -1,599 0,114

x30,875 0,019 45,048 <0,001

DBH Другие широколистные 0,989 3342,685 <0,001 39 Константа -5,847 1,289 -4,536 <0,001

x40,933 0,016 57,816 <0,001

000

дерева Высота Береза ​​0.764 97,260 <0,001 31 Константа 2,432 0,746 3,261 0,003

x10,061 0,006 9,862 <0,001

HeightSpruce 0,827 263,788 <0,001 57 Константа 0,159 0,279 0,571 0,570

x20,061 0,004 16,242 <0,001

0,006 198 Pine 2,083 0,324 14,030 <0,001

x30,046 0,003 6,419 <0,001

Высота Другие широколистные 0,911 391,037 <0,001 39 Константа 1,751 0,253 19,775 <0,001

x40,063 0,003 6,922 <0.001

Таблица 2. Рабочие элементы с детальным определением при заготовке придорожного хвороста харвардером.

Рабочий элемент Определение рабочего элемента

Перемещение между рабочими местами

Начинается, когда харвардер начинает двигаться (колеса вращаются), и заканчивается, когда харвардер

перестает двигаться, чтобы выполнить другое действие на рабочем месте, например

позиционирование для резки.

Позиционирование для резки Начинается, когда стрела начинает поворачиваться к первому дереву, и заканчивается, когда пустая харвардерная головка

опирается на дерево перед началом валки на высоте пня.

При работе с высокими деревьями (выше 8 м) харвардер сначала помещается на полпути вдоль дерева

, подлежащего валке.

Накопление валки Начинается, когда начинается валка (либо на высоте пня, либо на середине дерева)

и заканчивается, когда скопившаяся связка деревьев начинает перемещаться в грузовое пространство харвардера

. У высоких деревьев сначала обрезается верхушка, после чего головка харвардера перемещается на

вертикально вниз, и дерево снова обрезается на высоте пня.Наблюдается и регистрируется количество

деревьев в каждой связке харвардеров.

Погрузка Харвардер загружает срубленные деревья прямо в грузовое пространство харвардера. Начинается

, когда скопившаяся связка деревьев начинает перемещаться в грузовое пространство харвардера

, и заканчивается, когда пустая харвардерная головка начинает позиционирование для резки, загрузка полна или хардвардер

начинает перемещаться к следующему рабочему месту.

Движение с грузом или без груза Движение с грузом начинается, когда харвардер собран на участке временного исследования

(харвардер установлен для движения с грузом, а колеса вращаются) и заканчивается

, когда харвардер останавливается для начала разгрузки на площадке для посадки .

Движение без груза начинается, когда груз пуст, головка харвардера установлена ​​

для движения без груза, и его колеса вращаются. Движение без груза заканчивается, когда харвардер

останавливается на рабочем месте и начинается позиционирование для резки.

Сортировка деревьев, помещенных в грузовое пространство

харвардера Сортировка деревьев, размещенных в грузовом пространстве харвардера перед окончательным захватом для разгрузки

.

Разгрузка

Начинается, когда харвардер останавливается на площадке для разгрузки, и заканчивается, когда груз

пуст, а головка харвардера устанавливается для движения без нагрузки.Регистрируется количество нагрузок на харвардер при разгрузке

.

рощица — определение и значение

Я имею в виду, по крайней мере, на моей левой руке (с какой стороны они были), потому что впереди, где ручей выходил из рощи , была хорошая жесткая изгородь из падуба.

Лорна Дун

В роще был скрытый участок голой земли, известный только Джени и нескольким тысячам человек, которые обычно использовали его парами по ночам.

Больше, чем человек

За рощей был ряд сбившихся в кучу коттеджей.

Пять Fall Into Adventure

В самом сердце рощи стояла грубая деревянная скамья, построенная несколько лет назад по заказу фабрики.

Криптограмма История северо-запада Канады

Такие маленькие луга около рощи — излюбленное место отдыха птиц и дом цветов — больше, чем обширные леса, такие как Час, или открытые пастбища и пахотные поля.

Вокруг большого поместья

Я имею в виду, по крайней мере, на моей левой руке (с какой стороны они были), потому что впереди, где ручей выходил из рощи , была хорошая жесткая изгородь из падуба.

Лорна Дун; Романс Эксмура

Главной древесиной рощи был гикори пекан — почти вечнозеленое растение — и деревья все еще были в полной листве; только кое-где, где стволы стояли далеко друг от друга, лунные лучи пробивались сквозь густую листву.

Военная тропа Охота на дикую лошадь

Нет нужды говорить, что кавалькада, проходившая мимо рощи , является отрядом улан полковника Ураги.

Одинокое ранчо

Пока он и Леандер шли по холму, они спустились в красивую долину, у подножия которой был небольшой вид рощи или чащи, состоящей из величественных высоких деревьев и тесных живых изгородей.

Нечеловеческая мачеха, или История мисс Харриот Монтегю

«Каждый человек имеет естественное право пройти по этой рощице , которая представляет собой пустыню, на которой не засеяно никакие культуры.

Британские варвары

Как выращивать клематисы | Питомник кустов, специалисты по клематисам

Первый — не волнуйтесь! Клематисы не так сложно выращивать, как вы думаете.Их тоже легче обрезать, чем вы думаете! Следуйте приведенному ниже простому руководству, которое поможет вам начать работу и расскажет о некоторых действительно изящных способах превратить виноградные лозы клематисов в красивые элементы вашего сада!

Для начинающих — Нет ничего более приятного, чем видеть, как ваши усилия окупаются год за годом цветением растения! Клематисы могут быть частью сада любого размера, и они живут очень много лет. Однако вы, возможно, слышали, что их сложно выращивать.Возможно, вы слышали, что для цветения им требуется сложная обрезка каждый год. Позвольте заверить вас, что вам не нужно бояться этой красивой виноградной лозы. Большинство сортов являются сильнорослыми, выносливыми и простыми в выращивании. Среди видов с крупными цветками есть несколько привередливых сортов, но сегодня вы можете начать с некоторых очень полезных сортов, перечисленных здесь: Clematis viticella Polish Spirit — наш фаворит из этого типа. Обильно цветет летом насыщенными пурпурными цветами, похожими на клематис джекманий (самый известный сорт в мире).Просто посадите, замульчируйте и полейте, как другие растения в вашем саду, и каждую весну обрежьте его примерно до двух футов. Clematis montana Rubens — прекрасная лиана как в цветке, так и в листве! Каждую весну виноградная лоза покрывается насыщенными розовыми цветами с неповторимым ароматом ванили. Листья приобретают бронзово-пурпурный цвет и созревают до темно-зеленого цвета. Этого вырастить даже легче, чем других. Не пытайтесь обрезать его, за исключением тех случаев, когда вы хотите немного придать ему форму. Итак, у вас есть три великолепных сорта, которые цветут в три разных сезона и имеют три разных цвета! Почему бы не попробовать все три? Не думаешь, что у тебя есть комната? Если у вас есть старый забор или почтовый ящик, который вы хотите привести в порядок, у вас есть комната.Вы также можете комбинировать их с другими садовыми растениями. Прочтите раздел ниже, посвященный обучению, чтобы узнать о других отличных способах использования виноградных лоз клематисов!

Посадка — Так как клематисы живут до 50 и более лет, вы должны уделять время осторожной посадке каждого из них. Перед посадкой хорошенько полейте горшок. Это важный этап для любой посадки. Выбрав место, выкопайте яму как минимум в два раза больше горшка и вдвое глубже. В районах с плохим дренажем рассмотрите возможность создания ямы большего размера или насыпи из земли.Смешайте немного почвы из ямы с хорошим верхним слоем почвы и компостом, если хотите. Точные пропорции зависят от состояния почвы. Засыпьте этой смесью часть ямы. Вы можете осторожно отодрать часть корней в стороны, но будьте осторожны.

Поместите клематисы на засыпку и посмотрите на линию почвы растения и земли. Клематисы должны быть примерно на два дюйма ниже земли. Это сохраняет корни в прохладе и дает почки под землей, если виноградная лоза должна пострадать от болезни или заражения, и вам нужно ее обрезать.У каждого клематиса, который мы продаем, бутоны ниже уровня почвы, но мы хотели бы, чтобы вы сажали их глубоко для дополнительной защиты. Заполните оставшуюся часть ямки и поверх линии почвы горшка смесью, которую вы сделали ранее. Не вывозите лишнее, пока не будете тщательно поливать растение. Иногда отстаивающаяся почва может оставлять лозу незащищенной. После того, как все наполнение и полив завершены, следует тщательно мульчировать клематисы. Это можно сделать с помощью компостированной сосновой коры или другой мульчи, но вы также можете использовать камни.Это важно, потому что клематисам требуется достаточное количество влаги, чтобы расти лучше всего, а мульча помогает почве удерживать влагу. Кроме того, обязательно возвращайтесь и регулярно поливайте новые посадки в течение первого вегетационного периода. Это поможет им хорошо начать!

Некоторые клематисы очень быстро приживаются и зацветают в течение года после посадки. Другие занимают немного больше времени, но они того стоят!

Training- Некоторые люди думают о почтовых ящиках и фонарных столбах, когда думают о клематисах.Это два отличных способа украсить ваши лозы. Однако за века садоводы нашли десятки прекрасных способов добавить клематисы в свои сады. Решетка — это, безусловно, способ заставить клематисов прикрыть голую стену или неприглядный вид, но их так же легко можно превратить в куст! Попробуйте летний цветущий сорт, такой как клематис графиня де Бушо, чтобы оживить форзицию, весеннее шоу которой уже давно исчезло. Или попробуйте сочетать дополнительные цвета, такие как клематис кандида и красные розы! Вы даже можете смешать разные цвета клематисов вместе, чтобы создать отличное шоу или продлить сезон цветения.Независимо от того, где вы их выращиваете, все, что им нужно, — это небольшая подсказка и случайная завязка, которую можно закрепить, пока лоза не схватится сама.

Некоторые виды клематисов вообще не являются виноградными лозами и могут найти хороший дом на вашей многолетней бордюре. Clematis integrifolia — симпатичное многолетнее растение с прекрасными синими цветами, которое будет отлично смотреться в любом месте. Clematis heracleifolia — крепкое, почти кустарниковое многолетнее растение, которое также цветет синим и имеет листья с великолепной текстурой. Clematis mandschurica — редкий родственник клематиса Sweet Autumn, который представляет собой многолетнее растение с такими же звездно-белыми цветами, что и его более крупный родственник.Но пока не покидайте грядку из многолетника! Известно, что британцы допускают на границу даже виноградные сорта. Они позволяют им (иногда с небольшим руководством) карабкаться по многолетним растениям, как ленточки, заполняющие открытые участки. Клематис Нелли Мозер отлично подойдет для частично тенистого многолетнего сочетания. Можно даже использовать клематис как почвопокровное растение!

Есть много способов выращивать клематисы на строениях во дворе. Попробуйте обучить клематиса Эрнеста Маркхэма по обе стороны от входной двери.Сладкие осенние клематисы создадут летнюю тень на решетке над задней дверью. Старый забор посветлеет, если на него накинут Clematis montana Grandiflora. Представьте себе ваши простые старые кусты с брызгами красных клематисов Madame Julia Correvon или ваш кизил, оживший в конце лета с помощью белых цветков клематиса витала.

Многие крупноцветковые растения также являются отличными контейнерными растениями. Попробуйте клематис Dr Ruppel в большом горшке на террасе или на террасе. Вы также можете посадить небольшие однолетние растения вокруг основания горшка! Синие цветы клематиса генерала Сикорского прекрасно смотрятся в сочетании с белыми цветками недотроги или петунии.Просто не забудьте использовать большой контейнер, мульчировать клематисы и не забывайте регулярно поливать их.

Возможности ограничены только вашей фантазией! Осмотритесь вокруг своего двора, помня об этих идеях, и я уверен, что вы найдете множество способов использовать «Королеву альпинистов».

Вредители — Клематисы могут быть заражены теми же вредителями, что и другие ваши садовые растения. Легкие заражения насекомыми и плесенью можно лечить с помощью спреев, рекомендованных вашим местным садовым центром.Сильное заражение лучше всего лечить сильной обрезкой лозы. Захороните или сожгите обрезанные части. Не бросайте их в задний угол двора и не компостируйте. Слизни могут быть проблемой на молодых лозах. Поощрите жаб поселиться в вашем саду, накрыв их крышкой или поставив низкую банку с пивом в нескольких футах от виноградных лоз. Для них также существуют химические приманки. Обычно проблемы незначительны, и небольшой уход — все, что вам нужно, чтобы вернуть лозе ее полную красоту.Единственное серьезное заболевание, поражающее крупноцветковые растения, называется Clematis Wilt. Когда виноградная лоза заражена, один или несколько стеблей загадочным образом увядают и умирают. Если это произойдет, срежьте на несколько дюймов ниже мертвого стебля или стеблей продезинфицированными секаторами и вылейте весь мусор на свалку. Если заражена вся лоза, подрежьте ее до земли. Это одна из причин, по которой их следует сажать глубоко. Новые бутоны появятся из подземной кроны. Если у вас по-прежнему возникают проблемы с вилтом или вы живете в районе, который, как известно, сильно пострадал от него, подумайте о многих прекрасных видах, таких как витицелла, альпина и горный хребет.Они обладают высокой устойчивостью к клематису увяданию.

Обрезка- Хорошо, не волнуйтесь! Это проще, чем вы думаете. Обрезая клематисы, следует соблюдать очень простое правило. Просто используйте цветы как ориентир. Цветение клематисов делится на три основные группы: весенние (1), ранние летние (2) и поздние / осенние (3). Если вы знаете, когда он цветет, вы можете выбрать, когда его обрезать. Есть также способы заставить некоторых из них изменить время цветения, но это становится более сложным, и я обещал простоту!

Группа 1 Клематисы цветут весной на бутонах от прошлогоднего роста.На самом деле их совсем не нужно обрезать, но вы можете время от времени убирать их. Лучшее время для их обрезки — сразу после цветения. Сформируйте их или удалите скученные или поврежденные ветки. Вы также можете направить новый рост на новое место, обрезая и связывая ветви в это время.

Группа 2 Клематисы начинают цветение в начале лета от прошлогоднего прироста, а также цветут позже на коротких стеблях от нового прироста (в большинстве случаев). Их следует обрезать весной до того, как начнутся новые ростки.Ищите толстые, здоровые бутоны на крепких ветках. Обычно они начинаются на 1-2 фута от верхушки лозы. Сделайте надрезы чуть выше этих самых здоровых бутонов. Вы можете заметить, что срезаете несколько здоровых стеблей, но вы будете отдавать предпочтение бутонам, которые дадут вам лучший рост и цветы. В это время также обрежьте переполненные и поврежденные ветки.

Группа 3 Клематисы цветут позже летом и осенью. Каждый год они образуют цветы на новых приростах.Для наилучшего отображения и опрятного вида их следует каждую весну сильно подрезать, примерно на два фута от земли. Однако, если вы тренируете один из них на дереве или на верхней беседке, их следует оставлять намного дольше. Ищите толстые, здоровые шишки на крепких трости и делайте срез прямо над ними. Теперь ветви можно направлять и привязывать к новым позициям.

Клематис травянистый не попадает в 3 группы, указанные выше. Они ежегодно отмирают, и все мертвые наросты следует удалять.С ними нужно обращаться так же, как и с многолетниками. Исключением является Clematis heracleifolia, который умрет до примерно 6 дюймов. Найдите распухшие весной бутоны и обрежьте их чуть выше.

Какие бы клематисы вы ни выбрали, они принесут в ваш сад долгие годы прекрасного цветения! Многие можно даже вырезать и использовать в композициях или поставить в вазу. Попробуйте поместить несколько штук в неглубокую миску, чтобы получился интересный центральный элемент. Их красота и универсальность поистине делают клематисы королевой альпинистов!

На нашем сайте клематисы внесены в список с обновленными рекомендациями по выносливости.Американское общество клематисов в последнее время добилось больших успехов в опровержении традиционных пределов устойчивости, используемых в большей части литературы. Базируясь в жаркой Южной Калифорнии, они успешно выращивают большинство сортов с прекрасными результатами!

Есть также много способов расширить северный ареал клематисов.