Как делают козинаки: Козинаки — Видео рецепт Елены Баженовой

Содержание

Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Козинаки из семечек подсолнуха»

Как сделать козинаки в домашних условиях

Эта восточная сладость настолько прочно поселилась в нашем рационе, что уже давно считается своей. И, конечно же, очень многие хотят знать, как сделать домашние козинаки. На самом деле, приготовление этого десерта — процесс не такой уж и сложный, он содержат в своём составе самые доступные и простые продукты: семечки, сахар, мёд и немного растительного масла.

Приготовить подсолнечные козинаки можно впрок, так как данная сладость очень хорошо хранится на протяжении довольно продолжительного периода времени. Главное соблюдать температурный режим и позаботиться о соответствующем уровне влажности.

Как приготовить «Козинаки из семечек подсолнуха» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Соединить 3 столовых ложки сахар и 1 столовую ложку мёда в сотейнике.

Нагреть на медленном огне.

Шаг 3 Ссылка

Сахар и мёд должны расплавиться и образовать однородную массу без кристалов сахара.

Шаг 4 Ссылка

Всыпать в расплавленную сахарно-медовую смесь 200 г. очищенных семечек подсолнуха.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо перемешать, чтобы каждая семечка была смазана сахарно-медовой массой.

Шаг 6 Ссылка

Выложить массу на смазанную подсолнечным маслом фольгу слоем толщиной в 1 см.

Шаг 7 Ссылка

Разрезать ещё тёплую массу ножом на полоски.

Шаг 8 Ссылка

После остывания разделить подсолнечный козинак на порции.

Козинаки из семечек — пошаговый рецепт с фото

Приготовление козинаков из семечек:

1 подготавливаем противень.

Берем противень, на его дно выкладываем пекарскую бумагу и сверху на нее выливаем 2 чайные ложки растительного масла. Аккуратно кисточкой для смазывания
распределяем масло по всей пекарской бумаге. Делаем этот процесс так, чтобы весь лист покрылся его слоем и пропитался. Теперь козинаки не прилипнут ко дну противня после того, как остынут. Их можно будет легко нарезать и достать с противня.

2 подготавливаем семечки.

Берем сковороду. Ставим ее на плиту и включаем на полную мощность. Когда сковорода сильно нагрелась, прикручиваем плиту на средний уровень. Отчищенные семечки подсолнечника насыпаем в сухую нагретую сковороду. Далеко не отходим — такие семечки жарятся не долго, примерно от 5 – до 10 минут. Постоянно перемешиваем их ложкой, для того, чтобы они обжаривались со всех сторон и не подгорали. И вот по кухни распространяется приятный аромат жареных вкусненьких семян.

3 высыпаем семечки на противень.

Обжаренные семечки пересыпаем на заранее подготовленный противень.

И ложкой равномерно распределяем их по всему периметру пекарской бумаги. Оказывается, о том, что семечки подсолнечника съедобны, узнали только в начале 18 века. Они очень полезны для организма человека, потому что содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают в пищеварении и укрепляют кожу. Теперь главное сдержаться и не съесть полезные и вкусненькие семечки до конечного результата приготовления козинаков.

4 готовим карамель – часть первая.

Отвлекаемся от любимых семян, которыми мы с вами очень часто и с удовольствием хрустим. И приступаем к приготовлению немало важного ингредиента нашего блюда. Готовим карамель. Берем небольшую алюминиевую кастрюльку и насыпаем в нее нужное нам количество сахара. Ставим кастрюльку на маленький огонь. В течение 5 – 7 минут сахар начнет таять. Незабываем его помешивать ложкой, это избавит нас от пригорания карамели ко дну и стенкам кастрюли.

5 готовим карамель – часть вторая.

Сахар растворился и начал закипать.

Наша карамель стала более темной, приобрела коричневый оттенок и загустела. По кухни распространился запах расплавленного, жженого сахара. Пришло время добавить следующие ингредиенты. Берем 1 столовую ложку меда и добавляем в кастрюлю с расплавленным сахаром. Варим карамель еще примерно 5 -7 минут. Не забываем при этом все перемешивать ложкой. Карамель еще больше потемнела и закипела. Не снимая алюминиевую кастрюльку с плиты, добавляем к карамели 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки воды. Ложку лимонного сока можно выдавить с половинки лимона или готовый лимонный сок можно приобрести в магазине. Я выбрала второй вариант. Берегите руки! При добавлении лимонного сока и воды, карамель начнет шипеть, а на ее поверхности появятся брызги. Поэтому добавляем эти ингредиенты медленно, по капле. Все тщательно перемешиваем и держим на огне еще одну минуту. Лимон уберет горьковатый привкус жженого сахара, а вода — сделает карамель более эластичной.

Снимаем готовую сладкую жидкость с плиты.

6 заливаем семечки подсолнечника карамелью.

Не даем карамели остыть. Ароматную, горячую, жидкость выливаем в подготовленный противень, в котором находятся пекарская бумага пропитанная маслом и наши готовые обжаренные семечки подсолнечника. Сверху семечки с карамелью приминаем и разравниваем ложкой, для того чтобы наши козинаки получились красивыми и без бугорков. Наше блюдо почти готово.

7 остужаем козинаки с семечками.

Готовое блюдо «Козинаки с семечками» остужаем в прохладном месте 5-7 минут. За это время карамель не успеет сильно кристаллизоваться, и мы сможем красиво нарезать наши козинаки. Берем острый нож и прямо в противне нарезаем приготовленную сладость, так как нам нравится. После — оставляем козинаки дальше остывать.

8 подаем козинаки с семечками.

Готовые козинаки аккуратно отделяем от пекарской бумаги при помощи лопатки и выкладываем на тарелку.

Подавать козинаки можно с чаем или кофе, холодным жидким щербетом или лимонным соком. Когда я готовлю козинаки из семечек дома, мои сладкоежки поедают их настолько быстро, что иногда я даже не успеваю заварить чай. Замечательная домашняя сладость из натуральных продуктов. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– − Козинаки можно делать из разных видов семечек и орехов. Очень вкусно сочетаются орехи с черносливом или сушеным бананом.

– − Если вы хотите, чтобы ваша карамель была более темного цвета, тогда для ее приготовления вам стоит приобрести темный сахар, например — свекольный.

– − Для варки карамели всегда берите алюминиевую кастрюлю с толстым дном. В такой кастрюле меньший риск того, что карамель пригорит.

– − Вместо лимона в карамель можно добавлять 1 столовую ложку обычного столового уксуса (3 – 6%) или 1 столовую ложку яблочного уксуса (5%).

– − Если у вас нет специальной кисточки для смазывания противней и пекарской бумаги, не расстраивайтесь! Аккуратно распределите растительное масло по поверхности пекарской бумаги рукой.

– − При комнатной температуре карамель хранится не более двух-трех недель.

– − Чтобы дольше сохранить приготовленную сладость, стоит завернуть козинаки в пергамент или овощную бумагу и хранить в холодильнике.

Козинаки из семечек в домашних условиях

Купить козинаки с пометкой «без глютена» — большая удача. А можно поступить проще и приготовить полезное лакомство самостоятельно. Козинаки в домашних условиях можно готовить из самого разнообразного «сырья». Это могут быть и семечки, и любые орехи, и мак, и кунжут. Нередко для козинак используют и специальным образом подготовленные крупы — например, гречневую или перловую.

Сегодня мы задумали приготовить козинаки из семечек, но по ходу готовки к ним добавились и другие обнаруженные в домашних закромах подходящие продукты — мак и кунжут. Вне зависимости от того, из чего собрались готовить козинаки вы, главное — соблюсти пропорции содержимого и сиропа: на указанное количество сладких сиропных ингредиентов понадобится 190-200 г «начинки».

Для приготовления в домашних условиях козинак из семечек возьмите:

семечки очищенные — 80 граммов;
кунжут белый — 80 граммов;
мак — 30 граммов;
сахарный песок — 2/3 стакана;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
мед — 3 ст. ложки.

Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях: рецепт приготовления

Семечки обжариваем до румяности — можно на обычной сковороде, а можно в мультиварке на режиме «Жарка».

Кунжут тоже обжариваем. Я обжаривала по отдельности, чтобы контролировать степень прожарки каждого компонента.

Выкладываем семечки в миску.

Добавляем к ним мак.

Сюда же — обжаренный кунжут.

На медленном огне или в мультиварке растапливаем мед и сахар.

Сюда добавляем лимонный сок.

Помешиваем, пока масса не станет однородной и жидкой.

К полученному сиропу засыпаем смесь семечек, кунжута и мака и быстро перемешиваем. Мешать нужно качественно, наша цель — чтобы каждая крупинка будущих козинак была полностью покрыта мягкой липучей массой.

«Тесто» для будущих козинак из семечек выкладываем в форму или на пергамент, смазанный маслом. С формой иметь дело удобнее, в ней легче придать козинакам одинаковую толщину и готовые конфеты выглядят аккуратнее.

Заранее наметьте полосочки, по которым в дальнейшем разломите козинаки на кусочки. Это удобно делать силиконовой лопаткой с тонким краем.

Оставляем форму для полного остывания и застывания. Через 5-6 часов приготовленные в домашних условиях козинаки будут готовы. Хранить их можно в холодильнике в пластиковом, герметично закрывающемся контейнере, или при комнатной температуре — но недолго. Впрочем, такие лакомства обычно в доме не задерживаются!

Приготовленные в домашних условиях козинаки из семечек и прочих семян — это и удобный питательный перекус, и отличный заменитель покупных конфет. Кстати, о конфетах — не забудьте также приготовить цукаты из моркови — вы будете приятно удивлены.

Хоновец Евгения (infigirl) специально для сайта безглютеновых рецептов

Козинаки в домашних условиях из грецких орехов

Козинаки это одно из лакомств, которые совершенно просты своим составом и понятны для тех, кто привык готовить сладости самостоятельно.

Но, несмотря на это, все же перед тем, как приготовить такое замечательное лакомство в домашних условиях, нужно узнать несколько неотъемлемых мелочей, без которых может ничего не получиться. Мы вам поможем приготовить козинаки дома.

Мы привыкли, что в основе козинак главенствуют очищенные семечки, но на самом деле так называется сам процесс приготовления, а за главный продукт можно выдать все, что душе угодно. В нашем случае — это грецкие орехи.

Ингредиенты:

Грецкие орехи – 100 грамм
Сахарный песок – 250 грамм
Мед – 1 столовая ложка
Вода – 3 столовые ложки
Лимонная кислота – на кончике ножа

Козинаки в домашних условиях из грецких орехов:

Для более выраженного вкуса, орехи нужно слегка поджарить на сухой сковороде. Огонь сделайте средний и помешивайте их в течение 5-7 минут. Затем выложите их на ткань и оботрите, тем самым избавляясь от кожицы.

Пока орехи остывают, застелите форму для козинак пергаментной бумагой и смажьте ее сливочным маслом, чтобы сладости не прилипли.

Теперь займемся карамелью. Для этого на сухую сковороду высыпьте сахарный песок.

Добавьте к нему ложку меда, лимонной кислоты и воды, и включите огонь.

Варить эту массу можно дольше или меньше. От этого зависит твердость готовых козинак. Если вы хотите, чтобы они были более мягкими, варите карамель до бежевого, слегка коричневого цвета. Если же вы дождетесь того, что карамель будет темной, то в процессе застывания она превратится леденец и будет очень твердой. Лучше до такого не доводить, но это дело вкуса.

Далее нужно не выключая огонь всыпать орехи на сковороду и хорошо перемешать. Затем вылить смесь в уже приготовленную заранее форму.

В принципе, остывать козинакам нужно минут 10-15 и они готовы!

Еще один совет: минуты через 4 после того, когда вы вылили их в форму, пройдитесь ножом сверху, образуя решетку, чтобы потом они лучше ломались.

Такие конфетки можно давать детям, не задумываясь о том, из чего они состоят. Ведь заботливая мама сама сделала козинаки в домашних условиях из проверенных продуктов, без химии и красителей. Сделать козинаки дома сможет любая хозяйка, а времени это займет минут 15, не больше!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Козинаки из семечек пошаговый рецепт (9 фото)

Козинаки из семечек представляют собой излюбленную для многих сладость. Их часто можно увидеть на прилавках как маленьких магазинов, так и гипермаркетов.

Но я вам предлагаю не бежать сейчас же и покупать себе на десерт это лакомство, а приготовить его самостоятельно.

Для большинства козинаки из семечек станут настоящей находкой, ведь благодаря этому рецепту в считанные минуты можно приготовить для своих близких вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты для козинаков из семечек

Семечки очищенные — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Рецепт козинаков из семечек

В кастрюле необходимо смешать сахар и мед.
Сварить карамель.
Для этого кастрюлю с сахаром и медом нужно поставить на средний огонь и постоянно помешивать содержимое деревянной лопаткой.
Когда сахар растворится, а масса потемнеет и загустеет, кастрюлю следует быстро убрать с огня.
Добавить в карамель очищенные семечки и очень тщательно размешать, чтобы все компоненты распределились равномерно.
Фольгу смазать растительным маслом. Выложить на нее массу.
Толщина пласта не должна превышать сантиметр.
Завернуть козинак в фольгу, немного обработать со всех сторон руками, чтобы придать форму.
Через несколько минут еще теплую массу следует разрезать поперек на порционные куски.
В таком виде козинаки должны остыть и затвердеть.
Козинаки из семечек готовы!

Приятного аппетита!

Технология производства козинаков

Содержание страницы

Козинаки – национальное грузинское лакомство, которое традиционно производится из орехов и меда. В России же чаще всего можно встретить облегченный вариант – с подсолнечными семечками.

1. Характеристика сырья и продукции

Козинаки продукт не скоропортящийся, имеет длительный срок хранения (от 3-х до 8-ми месяцев в зависимости от рецептуры и особенностей технологического производства). Чаще всего производят облегченный вариант этого продукта – с семечкой подсолнечника, но встречаются с добавлением различных видов орехов (арахис, грецкие, кедровые), так же из кунжута. Готовые изделия имеют форму квадратных или ромбовидных ломтиков, твердых стекловидных, состоящих из карамельной массы и раздробленных ядер ореха или целых ядер подсолнечника или семян кунжута. Влажность изделия 2…4 %. В зависимости от применяемого вида орехов или семян, различают козинак из миндаля, кунжута, кешью и др.

Семечка подсолнечника неочищенная должна иметь (не более): влажность 7 %, содержание сорной примеси 1 %, масличную примесь 3 %. Зараженность вредителями – не допускается. Заготовляемые и поставляемые семена подсолнечника должны быть в здоровом негреющемся состоянии, иметь свойственные здоровым семенам нормальный цвет и запах (без затхлого, плесневого и постороних запахов). Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в заготовляемых и поставляемых семенах подсолнечника не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Семена кунжута — плоские яйцевидной формы — длиной 3…4 мм, шириной 2 мм, имеют матовую поверхность. В зависимости от сорта цвет семян может быть белый или светло-желтый, бурый, серый, коричневый или черный. Ядра кунжута содержат (%): воды 5…6, жира 52…59, азотистых веществ 22…34, клетчатки 4…6, золы 4…5, безазотистых экстрактивных веществ (углеводов) 6,5…10.

Ядра арахиса – плоды земляного (китайского) ореха. В ядрах содержится (%): воды 6…7, жира 45…52, азотистых веществ 20…36, сахара 2…6. Яда арахиса имеют бобовый привкус, зародыш и кожица горькие. После обжаривания арахис приобретает приятный ореховый вкус.

Натуральный мед – продукт переработки пчелами цветочного нектара. В его состав в основном входят: инвертный сахар (в виде смеси глюкозы и фруктозы), вода, сахароза, декстрины, азотистые и минеральные вещества, органические кислоты, ароматические и красящие вещества, ферменты и витамины. Влажность меда составляет 18 %. Он слаще сахара. Его состав: глюкоза – 36 %, фруктоза – 3 и сахароза – 2 %, а также ароматические белковые и минеральные вещества, декстрины. Мед обладает бактерицидными свойствами.

Искусственный мед состоит из глюкозы и фруктозы, взятых в разных соотношениях. Он должен быть густой консистенции, без посторонних вкуса и запаха. При длительном хранении мед кристаллизуется. Такой мед перед использованием растворяют (нагревают до 40…50 °C), доводят до первоначального состояния на водяной бане при температуре 50…60 °C.

Сахар-песок представляет собой сахарозу в виде однородных кристаллов, размерами от 0,2 до 2,5 мм. В соответствии с ГОСТ 21-78 по органолептическим показателям сахарный песок должен удовлетворять ряду требований. По внешнему виду кристаллы сахарного песка должны быть однородны, с ясно выраженными гранями. Сахарный песок должен быть сыпучим, без комков и посторонних примесей; цвет – белый с блеском; вкус сладкий, без постороннего привкуса; растворим в воде, раствор прозрачным. Сахар-песок характеризуется следующими физико-химическими показателями (в пересчете на сухое вещество): содержание чистой сахарозы – не менее 99,75 %, редуцирующих сахаров (сахаров, обладающих восстановительными свойствами; к ним относятся глюкоза, мальтоза, лактоза) – не более 0,05 %, золы – не более 0,03 %, влаги – не более 0,14 %, металлопримесей – не более 3 мг/кг.

Сырьем могут быть и растворы сахара – жидкий сахар, который выпускают на сахарорафинадных заводах для промышленной переработки. Он должен быть прозрачным, сладким на вкус, без посторонних привкусов и запахов, по цвету – светло-желтым, с массовой долей сахарозы не менее 99,8 % (высшей категории) и 99,55 % (первой категории) и массовой долей сухих веществ не менее 64 %.

Патока – продукт неполного гидролиза кукурузного или картофельного крахмала. Представляет собой сладкую, густую, вязкую жидкость, прозрачную, бесцветную или светло-желтую. Крахмальная патока вырабатывается трех видов: карамельная низкоосахаренная (КН) (содержит 30…33 % редуцирующих веществ), карамельная (К) высшего (КВ) и первого сортов (КI) (содержит 38…42 % редуцирующих веществ для высшего сорта и 34…44 % для первого сорта) и глюкозная высокоосахаренная (ГВ) (44…60 % редуцирующих веществ). Массовая доля редуцирующих веществ зависит от глубины гидролиза крахмала, чем глубже процесс гидролиза, тем больше в патоке глюкозы и меньше декстринов и тем выше массовая доля редуцирующих веществ. Чем больше декстринов содержит патока, тем выше ее вязкость, что имеет большое технологическое значение. Крахмальная и мальтозная патока имеют сладковатый вкус. Основное ценное свойство патоки заключается в способности задерживать или устранять образование кристаллов сахарозы, т.е. препятствовать засахариванию кондитерских изделий.

2. Особенности технологии производства козинаков

В условиях малого предприятия технологическая схема производства козинаков состоит из следующих основных стадий: подготовка сырья (очистка семян подсолнечника, шелушение, калибровка, отсеивание брака), смешивание, формовка, резка, охлаждение и упаковка.

Подготовка сырья включает в себя разделение семян по геометрическим размерам на крупную и мелкую фракции, а также отделение примесей, отличающихся от основной культуры аэродинамическими и ферромагнитными свойствами.

Отделение оболочек от ядра состоит из операций разрушения покровных тканей семян – обрушивания и последующего разделения (отвеивания) полученной смеси – рушанки на ядро и шелуху (лузгу). Важнейшее требование к операции обрушивания состоит в сохранении целостности ядра. Роторы рушальных машин вращаются с частотой вращения 35…40 c^–1, обрушивание происходит за счет однократного направленного удара вдоль большой оси семянки.

Разделение рушанки на лузгу и ядро основано на различии в их размерах и аэродинамических свойствах. Поэтому, сначала получают фракции рушанки, содержащие частицы лузги и ядра одного размера, а затем в потоке воздуха рушанку разделяют на лузгу и ядро. Такой способ разделения рушанки применен в аспирационных рушально-веечных машинах.

Карамельную массу получают путем уваривания карамельного сиропа (сахаро-паточного сиропа). Она представляет собой стекловиднопрозрачный, хрупкий, аморфный продукт светло-желтого цвета.

Карамельный сироп на патоке готовят двумя способами:

растворяют сахар в воде и уваривают его с патокой до необходимого содержания в нем сухих веществ;
сахар растворяют в патоке при барботировании паром с последующим увариванием сиропа до требуемой влажности.

Смешивание подготовленных семян с карамельной массой осуществляют в смесителе до получения равномерной массы.

Формование. Формуют козиначную массу в пласт шириной 510 мм и толщиной 10…12 мм.

Затем осуществляется резка пласта на брикеты необходимого размера.

Охлаждение брикетов осуществляется охлажденным воздухом с температурой 8…10 °С, поступающим от калорифера, путём обдува сверху.

Упаковка. Готовые козинаки упаковываются в пленку, а затем уже в коробки по 4…6 кг.

3. Организация и принципы функционирования комплексов технологического оборудования

При производстве козинаков в условиях малого производства, как правило, используют две линии: подготовки сырья и производства козинаков. Поэтому организация и принципы функционирования существующих комплексов оборудования аналогичны друг другу.

Машинно-аппаратурная схема комплекса технологического оборудования для подготовки сырья при производстве козинаков представлена на рис. 1.

Рис. 1. Машинно-аппаратурная схема комплекса технологического оборудования для подготовки сырья при производстве козинаков

Семенная масса, поступающая в цех, взвешивается на напольных весах 1 и поступает в моечную ванну 4, в которой осуществляется промывка семян. При промывке семян проточной водой ванну загружают семенами на 1/2…2/3 ее объема. В процессе промывки семена периодически перемешивают, вследствие чего примеси и загрязнения всплывают на поверхность, а чистые семена оседают на дно.

Затем семена проходят очистку на сепараторе 6 от сорных примесей, отличающихся от основной культуры линейными размерами, аэродинамическими и ферромагнитными свойствами при помощи системы подвижных сит, нагнетательного вентилятора и постоянных магнитов.

Семена подсолнечника, поступившие в производство, неодинаковы по размерам, поэтому при их обрушивании невозможно получить рушанку удовлетворительного качества. Для улучшения качества рушанки и уменьшения технологических потерь подсолнечные семена после очистки от примесей подвергают калиброванию на калибровочной машине 7.

Затем очищенные и откалиброванные семена подсолнечника поступают в рушально-веечную машину 8 для отделения ядер семян от лузги за счет прохождения семян между вращающимся бичевым барабаном и рифленой поверхностью неподвижных дек с последующим их просеиванием через сито. Очищенное ядро поступает в сборник для очищенных семечек 9 на хранение.

Сахар-песок, патока, орехи взвешиваются на настольных весах 2.

Также в линии имеется производственный стол 5.

Машинно-аппаратурная схема комплекса технологического оборудования для производства козинаков представлена на рис. 2.

Линия предназначена для изготовления готовой к упаковке продукции типа:

козинаки из ядра подсолнечника цельного, дробленого, мелкодробленого;
козинаки из ядра арахиса, кунжута;
воздушный (взорванный) рис, кукуруза;
мягкий грильяж.

Сироп приготовляют в варочном котле, снабжённом паровой рубашкой, электроприводом и мешалкой до нужного содержания сухих веществ. Патоку и сахар загружают по весу или объёму при помощи дозаторов.

Рис. 2. Машинно-аппаратурная схема комплекса технологического оборудования для производства козинаков

Карамельный сироп уваривается в котлах, температура карамельной массы достигает 150…160 °С, влажность должна быть 4…5 %, содержание редуцирующих веществ 32…34 %. Готовность карамельной массы определяется органолептически, путём погружения в холодную воду и испытания её на излом (образец должен ломаться).

Затем карамельная масса поступает на перемешивание с ядрами подсолнечника в месильную чашу, чтобы равномерно распределить карамельную массу и ядра подсолнечника. При необходимости в смеситель подают предварительно подготовленные орехи или др. добавки. Перемешивают массу в смесителе с включенной паровой рубашкой.

Выгружают массу в подкатные емкости, переворачивая смеситель. Массу перегружают на формующую линию с туннелем охлаждения.

Раскатывают, режут сперва в одном направлении, затем в другом. Порезка вдоль осуществляется валами, порезка поперёк – пневматическими гильотинами. Охлаждение осуществляется вентиляторами сверху.

Далее продукт направляется на упаковку.

Техническая характеристика линии производства козинаков

Производительность техническая, кг/ч, не менее 200-500
Установленная мощность, кВт, не более 65
Расход пара (0,6 МПа), кг/ч 55
Габаритные размеры, мм 1600x1000x10500
Занимаемая площадь, м² 200

4. Ведущее технологическое оборудование

Установка для резки «козинаки» (рис. 3, а, б) представляет собой стол металлический охлаждающий. Верхняя плита стола нержавеющая, внутри – циркуляция холодной воды, сбоку расположены направляющие для тележек. Раскаточная тележка (рис. 3 а) состоит из корпуса, раскаточных вальцов и роликов, движущихся по направляющим. Режущая тележка (рис. 3 б) состоит из дисковых ножей (продольный рез – сквозной, поперечный рез – не сквозной).

Рис. 3. Установка для резки «козинаки»: а – с раскаточной тележкой; б – с режущей тележкой.

Варочный котел 5-А (рис. 4) состоит из полусферической чаши 5 с обечайкой. Чаша помещена в стальную паровую рубашку 6, укрепленную на станине 9. Подача греющего пара производится через вентиль 4, спуск воздуха – через кран 10, спуска конденсата – через вентиль 8, к которому подсоединяют конденсатоотводчик. На трубе подачи пара установлен предохранительный клапан 3 и манометр 1.

Готовую массу выгружают через нижний штуцер с краном. Между спускным штуцером и нижним отверстием предусмотрено сальниковое уплотнение 7.

Техническая характеристика варочного котла 5-А

Вместимость, л 60
Давление греющего пара, МПа 0,2
Внутренний диаметр чаши, мм 590
Габаритные размеры, мм 1100x785x1400
Масса, кг 300

Рис. 4. Варочный котел 5-А

Универсальный варочный вакуум-аппарат М-184 (рис. 5) предназначен для уваривания различных начинок, ирисной, карамельной, фруктово-желейных и других кондитерских масс в небольших количествах. Эти аппараты используются, в частности, в розничных цехах кондитерских предприятий и на небольших фабриках.

Рис. 5. Универсальный варочный вакуум-аппарат М-184

Вакуум-аппарат состоит из двух котлов, расположенных один над другим. Верхний котел 1 – полусферическая медная чаша, помещенная в чугунную паровую рубашку, служит для уваривания массы без разрежения, как в обычном открытом варочном котле. В пространство между стенками чаши и паровой рубашки подается греющий пар.

Во время варки масса в чаше перемешивается якорной мешалкой, приводимой в движение от индивидуального электродвигателя 9 через клиноременную и коническую шестеренчатую передачи. В крышке 10 чаши имеются приемная загрузочная воронка, загрузочный штуцер для подачи компонентов или рецептурной смеси и штуцер для отвода вторичного пара.

Нижний приемный котел 2, представляющий собой медную чашу с полусферическим днищем, смонтирован на поворотной вилке 7, прикрепленной к стойке 6 станины. Вилка 7 вместе с котлом поворачивается вокруг оси по окончании процесса варки, когда нижний котел 2 выводится из-под крышки 8 для разгрузки.

Перед сливом массы из верхнего котла в нижний, последний прижимают к крышке 8, нажимая на педаль 5. Для плотного прижатия котла в крышке предусмотрено специальное резиновое кольцо.

Встроенный в нижней части аппарата малогабаритный ротационный мокровоздушный водокольцевой вакуум-насос 4, откачивая через конденсатор смешения 3 смесь из сконденсированного вторичного пара, воздуха и охлаждающей вторичный пар воды, создает разрежение в нижнем приемном котле до 600 мм рт. ст. Вакуум-насос 4 смонтирован на отдельной плите, укрепленной на стойках вакуум-аппарата, и приводится в действие от индивидуального электродвигателя через соединительную муфту.

Вакуум-насос 4 присоединен трубопроводом через конденсатор смешения 3 к чугунной крышке 8 нижнего котла 2.

Во время уваривания массы в верхнем котле спускной штуцер перекрывается клапаном. При разгрузке верхнего котла отверстие спускного штуцера открывается автоматически. Для этого на траверсе вакуумаппарата установлен мембранный клапан 11 автоматической выгрузки. Внутри литого корпуса этого клапана расположена резиновая мембрана, центральная часть которой прикреплена к диску и штоку. На нижнем конце штока имеется грибок клапана для перекрытия разгрузочного отверстия верхней чаши вакуум-аппарата. Плотное прижатие клапана к седловине разгрузочного отверстия обеспечивается пружиной.

При включении вакуум-насоса 4 создается разрежение в нижнем котле 2 и в пространстве между резиновой мембраной и крышкой пневматического клапана 11. При этом мембрана с диском поднимается до упора и, преодолевая усилие пружины, приподнимает шток с грибком клапана, в результате чего открывается разгрузочное отверстие и масса отсасывается в нижний котел 2. За поступлением массы из верхнего котла в нижний следят через смотровые окна крышки нижнего котла.

При спуске уваренной массы из верхнего котла в нижний вследствие разрежения, создаваемого и поддерживаемого конденсатором смешения и мокровоздушным вакуум-насосом, происходит процесс интенсивного самоиспарения, в результате которого масса дополнительно теряет некоторое количество влаги (доваривается) и несколько охлаждается.

Универсальный варочный вакуум-аппарат М-184 имеет кнопочное управление электродвигателями, измерительные и контрольные приборы: дистанционный манометрический термометр 12, манометр 15, вакуумметр 14, предохранительный клапан 16. При повышении температуры датчика (термобаллона) термометра, погруженного в увариваемую массу, давление газа в нем увеличивается и передается на манометрическую пружину, упругая деформация которой вызывает отклонение стрелки термометра.

Заданная температура готовой массы фиксируется контактной пластинкой на шкале термометра. При достижении заданной температуры стрелка замыкает электроконтакт, загорается сигнальная лампа 13, что указывает на окончание процесса уваривания. После этого выключают электродвигатель мешалки, включают подачу воды в конденсатор смешения и электродвигатель вакуум-насоса 4.

Техническая характеристика универсального вакуум-аппарата М-184

Вместимость, л 60
Габаритные размеры, мм 1378x868x1680
Масса, кг 400

Дозатор МД-100 (рис. 6, а) относится к дозаторам периодического действия и работает по весовому способу дозирования.

Он состоит из бункера 18, опирающегося тремя призмами 9 на опоры, две из которых расположены в серьгах 13, закрепленных на двойном рычаге 12, а одна – в серьге 15, которая соединена с малым рычагом 17.

Рис. 6. Дозатор МД-100: а – общий вид; б – принципиальная схема.

Двойной и малый рычаги с помощью длинной серьги 14 и короткой 16 подвешены к раме 5. Одновременно двойной и малый рычаги через двойную серьгу 7 и тягу 8 соединены с весовым коромыслом 2, на котором нанесены деления, соответствующие массе продукта в бункере. Коромысло заключено в кожух 1, укрепленный на подвеске 6.

Передвижной гирей 11 (рис. 6, б) на шкале коромысла устанавливают заданную массу продукта. При этом коромысло, опускаясь, ртутным прерывателем 3 замыкает цепь управления электродвигателя 20. Затем нажатием пусковой кнопки КВ замыкают цепь магнитного пускателя МП, который включает электродвигатель; последний через редуктор 21 приводит в движение питающий шнек 23, подающий продукт из бункера 22 в бункер автомера. При заполнении бункера продуктом до заданной массы коромысло, приходя в равновесие, ртутным прерывателем размыкает цепь магнитного пускателя, в результате чего электродвигатель выключается, шнек останавливается, и подача продукта в бункер прекращается. Взвешенная порция продукта поворотом заслонки 19 направляется в емкость. Открытие заслонки может осуществляться также автоматически исполнительным механизмом 24.

Точность дозирования приборов этого типа составляет ±2 %. Пределы взвешивания у дозатора МД-100 от 10 до 100 кг, у дозатора МД-200 соответственно от 20 до 200 кг. Для повышения точности дозирования питающий шнек выполняется с переменным шагом, который увеличивается в сторону выходного патрубка; кроме того, корректировка массы производится гирькой 10 дополнительной шкалы. Балансировка весового коромысла производится с помощью гирьки 4. Если при установке передвижной гирьки на нуль коромысло не придет в равновесие, то путем вращения передвигают на резьбе гирьку 4 в ту или иную сторону до тех пор, пока не установится равновесие.

Установка мойки семечек УМС-500 (рис. 7) предназначена для непрерывной двухступенчатой промывки не налипающих сыпучих продуктов.

Состоит из рамы 1, рабочего органа 2, патрубка загрузки 3, патрубка разгрузки 4, упругой системы 5, привода 6, патрубка слива воды 7, заслонки 8, патрубка подачи воды 9, люка 10, устройства вторичной промывки 11, перфолиста 12, воронки сливной 13.

Рис. 7. Установка мойки семечек УМС-500

Техническая характеристика установки для мойки семечек УМС-500

Производительность по исходному продукту, кг/ч 500
Внутренний диаметр рабочего органа, мм 300
Подача воды, л/ч, не более 750
Мощность привода, кВт 2×0,37
Материал рабочего органа сталь 12Х18Н10Т
Габаритные размеры, мм 2840x838x2180
Масса, кг 480

Установка очистки, калибровки и обрушивания семян подсолнечника предназначена для последовательной очистки семян подсолнечника от посторонних включений (песок, ветки, мусор, пыль), калибровки по размерам, обрушивания и разделения обрушенных семян на ядро и лузгу.

Установка (рис. 8) состоит из приемного бункера; набора последовательно установленных сортировочных вибростолов с приемниками продукта различных откалиброванных размеров; системы вертикальной подачи очищенного семени; бичевой рушильной машины; системы аспирации лузги.

Рис. 8. Установка очистки, калибровки и обрушивания семян подсолнечника

Установка включает приемный бункер 1, сортировочные вибростолы 2, 3, 4, 5, приемники очищенного или обрушенного семени 6, 7, 8, 9, систему вертикальной подачи очищенного семени в рушильную машину 10, рушильную машину 11, систему аспирации 12.

Техническая характеристика установки очистки, калибровки и обрушивания семян подсолнечника

Производительность, кг/ч 450
Состав рушанки, %: ядро 52 целяк и недоруш 10 масличная пыль (мучка) 8 лузга 30
Количество сортировочных столов, шт 4
Ход столов, мм 14
Расход воздуха на аспирацию, м³/ч 500
Установленная мощность, кВт 9,9
Параметры питающей сети, В/Гц 380/50
Габаритные размеры (без циклона), мм 4870x2585x3825
Масса, кг 2500

Охладительный туннель (рис. 9) предназначен для охлаждения в потоке продуктов, таких как кофе, арахис, фундук, орехи, соя, семена масляничных культур и др.

Туннель включает в себя жесткий каркас 1, охладительную камеру 2, трубопроводы подачи хладоагента 3 и 4, камеру охлаждения продукта 5, устройство равномерного распределения продукта по охлаждающей поверхности 6, лоток подачи продукта в потоке из обжарочной камеры 7, лоток выгрузки в потоке охлажденного продукта 8.

Рис. 9. Охладительный туннель

Техническая характеристика охладительного туннеля

Производительность, кг/ч 120…150
Количество секций 2
Установленная мощность, кВт 1,65
Ширина потока продукции, мм 600
Расход холодной воды, м³/ч 10
Время охлаждения продукта, мин, не более 25
Габаритные размеры, мм 10 000x900x1200
Масса, кг 800

5. Новые технические решения технологических задач

Линия производства обжаренных пищевых продуктов из ядер орехов и семян масличных культур (Пат. РФ № 2544377, A23L1/01) относится к технологии термической обработки пищевых материалов и может быть использована в пищевой и других отраслях промышленности.

Линия для производства обжаренных пищевых продуктов из ядер орехов и семян масличных культур (рис. 10) содержит ситовой сепаратор 1, бункеры для хранения различных фракций сырья 2, например, зерно подсолнечника, ядра арахиса, фисташки и т.д. с установленными в их нижней части роторными дозаторами 3, устройство для мойки и термовлажностной обработки продуктов 5, вакуумного аппарата 23 для охлаждения и насыщения сырья углекислым газом, дражировочного аппарата 29 и вакуум-упаковочного автомата 28 и 30.

Рис. 10. Линия производства обжаренных пищевых продуктов из ядер орехов и семян масличных культур

Ситовой сепаратор 1 состоит из набора сит (в количестве 2 и более, в зависимости от того на сколько фракций будет необходимо разделять сырье), расположенных одно под другим, позволяющих производить сортировку исходного сырья, разделяя его на несколько фракций. С верхнего сита сходят наиболее крупные семена, а на каждом последующем сите идет отделение более мелких семян. Также сепаратор 1 позволяет удалять ферромагнитные примеси.

Устройство для мойки и термовлажностной обработки сырья 5 представляет собой корпус, состоящий из вертикального цилиндрического бункера 6, в верхней части которого расположена загрузочная воронка 4.

По внутренней поверхности бункера 6 расположена спиралевидная лента 7, снабженная овальными выступами 8, предназначенными для дополнительного воздействия на сырье с целью его лучшего вымывания. В центре бункера 6 установлен вал 9 со щеткой, которая обеспечивает продвижение сырья по спиралевидной ленте, при этом обеспечивая мойку сырья. Привод вала осуществляется при помощи электродвигателя 10. На наружной поверхности цилиндрического бункера 6 расположены форсунки 11, предназначенные для подачи воды для мойки сырья. В нижней части устройства мойки и термовлажностной обработки сырья 5 находятся два шнека, один – короткий 12, в нижней части цилиндрического бункера 6, другой – длинный 13 в секции обжарки исходного сырья 19. Соединение между шнеками осуществляется с помощью шарнира равных угловых скоростей 14, за счет чего обеспечивается равномерное вращение обоих шнеков. Шнеки 12 и 13 приводятся во вращение электродвигателем 15. Частота вращения шнеков 12 и 13 регулируется с помощью тиристорного регулятора частоты, который находится на электродвигателе 15.

В устройстве для мойки и термовлажностной обработки сырья 5, под шнеками 12 и 13 установлены перфорированные сетки, над шнеком 13 также расположена перфорированная сетка. Под шнеком 12 расположен конфузор 34, из которого отработанная после мойки исходного сырья вода поступает в фильтр 18, а затем при помощи насоса 17 по трубопроводу 38 поступает в форсунки 11, т.е. осуществляется принцип рециркуляции.

Из устройства для мойки и термовлажностной обработки сырья 5 вода при помощи насоса 17 при отрытом кране 31 поступает в парогенератор 21, где образуется перегретый пар, который вентилятором 20 подается в секцию обжарки исходного сырья 19. Как только в парогенераторе 21 набирается требуемое для получения перегретого пара количество воды, кран 31 закрывают. Из секции обжарки исходного сырья 19 по патрубку 22 готовый продукт поступает в вакуумный аппарат 23 для охлаждения сырья и насыщения углекислым газом.

Вакуумный аппарат охлаждения сырья и насыщения углекислым газом 23 состоит из верхней 35 и нижней секции 36. Верхняя секция 35 снабжена загрузочной воронкой 37 и ленточным транспортером 24. Снизу в верхнюю секцию 35 аппарата 23 по трубопроводу 26 подается углекислый газ.

На выходе из верхней секции 35 в аппарате 23 установлен роторный дозатор 25, у которого имеются вырезы под углом 80…90°. В нижней секции 36 аппарата 23 установлен ленточный транспортер 27 с возможностью реверсивного движения. В роторном дозаторе 25 установлены цилиндрические уплотнители 32, которые подпираются пружинами 33 (рис. 10). За счет минимального зазора между роторным дозатором 25 и внешней цилиндрической частью, в которой вращается ротор, а также за счет цилиндрических уплотнителей 32 в нижней секции аппарата 23 поддерживается вакуум.

Из вакуумного аппарата охлаждения и насыщения сырья углекислым газом 23 сырье при помощи транспортера 27 поступает либо сразу на упаковку в вакуум-упаковочный автомат 28, либо сначала идет в дражировочный аппарат 29 для внесения добавок, а затем в вакуум-упаковочный автомат 30.

Исходное сырье, например, семена подсолнечника, ядра арахиса, фисташки и т.д. поступает на ситовой сепаратор 1, где происходит разделение исходного сырья на фракции, а также удаление ферромагнитных примесей, далее сырье в зависимости от размера направляется в бункера 2.

Рис. 11. Роторный дозатор вакуумного аппарата для охлаждения и насыщения сырья углекислым газом

С помощью роторных дозаторов 3 сырье через загрузочное отверстие 4 поступает на мойку в устройство для мойки и термовлажностной обработки 5. Включается электродвигатель 10, за счет которого осуществляется привод вала 9 со щеткой. Одновременно с включением привода начинается подача воды в бункер 6 через расположенные на его наружной поверхности форсунки 11. Сырье начинает движение вниз по спиралевидной ленте 7, при этом оно начинает совершать постоянные беспорядочные вращательные движения за счет овальных выступов 8, расположенных на ленте 7.

Затем включается электродвигатель 15, при помощи которого приводятся во вращение шнеки 12 и 13. Промытое исходное сырье вместе с потоком воды поступает в отсек, где расположен шнек 12, при этом происходит отделение воды от исходного сырья. Вода через конфузор поступает в фильтр 18, а затем при помощи насоса 17 по трубопроводу 38 поступает в форсунки 11. Таким образом, процесс мойки исходного сырья оказывается циклически-замкнутым, что позволяет экономить воду.

Далее исходное сырье шнеком 12 подается в камеру обжарки 19, где оно обжаривается насыщенным перегретым водяным паром, поступающего из парогенератора 21 при помощи вентилятора 20. При помощи шнека 13 происходит постоянное ворошение сырья, что приводит к равномерности обжарки. Вся влага, которая испаряется с поверхности сырья, выходит из секции обжарки 19 в виде пара и направляется в форсунки 11.

Обжаренное сырье при температуре 80…120 ºС, в зависимости от вида сырья, поступает через загрузочную воронку 37 на транспортерную ленту 24 вакуумного аппарата для охлаждения сырья 23. При этом начинается подача углекислого газа по трубопроводу 26. Распределяясь по транспортеру 24, сырье обдувается углекислым газом, при этом происходит его охлаждение и одновременно насыщение углекислым газом для увеличения длительности хранения. Углекислый газ в модифицированной атмосфере используется для замещения кислорода, он активно препятствует развитию аэробных бактерий, вызывающих гниение. В результате чего на 2-3 месяца продлеваются сроки хранения сырья и максимально сохраняются его вкусовые и пищевые свойства.

Из нижней секции 36 аппарата 23 происходит откачивание воздуха, за счет чего создается вакуум.

Роторный дозатор 25 начинает вращаться по часовой стрелке, подавая сырье на транспортер 27. Вращение по часовой стрелке осуществляется для того, чтобы сырье попадало на транспортер 27.

Если сырье больше не требует никакой обработки, то лента транспортера 27, вращаясь по часовой стрелке, подает сырье в вакуумупаковочный автомат 28. Если же требуется нанесение жировитаминных добавок, то лента транспортера 27, вращаясь против часовой стрелки, направляет сырье в дражировочный аппарат 29, а затем из него в вакуумупаковочный автомат 30.

Таким образом, использование предложенной линии для производства обжаренных пищевых продуктов из ядер орехов и семян масличных культур позволяет:

повысить качество готовых изделий за счет равномерного обжаривания сырья;
увеличить срок хранения продукции, а также сохранить вкусовые и пищевые свойства;
устранить брак и сократить потери сырья;
расширить ассортимент производимых продуктов высокого качества.

Устройство для сортировки зерна (Пат. РФ № 2495728, B07B13/00) предназначено для очистки и сортировки зерновых культур, таких как пшеница, овес, ячмень и рожь, а также может быть использовано для очистки других зернобобовых и масляничных культур.

Устройство (рис. 12) для сортировки зерна содержит корпус 1, загрузочный бункер 2, в нижней части которого расположен лоток 3 для подачи зерна на наклонный желоб 4. Лоток 3 соединен через кривошипношатунный механизм 5 с электродвигателем 6. На наклонном желобе 4 и лотке 3 закреплены направляющие 7 и 8, имеющие в поперечном сечении треугольную форму (рис. 13 и 14). С правой стороны наклонного желоба 4 расположена пара оптических средств детектирования 9 и 10. Ниже желоба 4 установлен принимающий желоб 11, нижний конец которого расположен над контейнером 12 для приемки очищенного зерна. Между желобами 4 и 11 расположено устройство для отбраковки частиц зернового материала в виде соединенного с электродвигателем 13 кривошипно-шатунного механизма 14 с ударным устройством в виде поршня 15, размещенного таким образом, что его рабочая часть расположена около зоны обнаружения зерна 16. Ниже устройства для отбраковки частиц зернового материала в корпусе 1 имеется отверстие 17 для сброса отбракованных зерен и посторонних объектов в контейнер 18.

Рис. 12. Устройство для сортировки зерна

Оптические средства детектирования 9 и 10 включают две цифровые видеокамеры 19 и 20 на матрице с зарядовой связью, средство для освещения зерна в виде линеек светодиодов 21 (например, расположенных по обе стороны от цифровых видеокамер 19 и 20), которые размещены таким образом, что одновременно могут контролировать переднюю часть и толщину сортируемых зерен. Видеокамера 19 расположена наклонно к желобу 4, а видеокамера 20 – перпендикулярно к желобу 4. Оптические средства детектирования 9 и 10 защищены стеклянными пластинами 22 со средствами для их очистки (на чертеже не показаны).

Рис. 13. Наклонный желоб

Рис. 14. Лоток

После включения установки с помощью включателя на приборной доске оператор с помощью линеек светодиодов 21 подбирает освещенность зоны обнаружения 16. Очищаемое зерно загружают в загрузочный бункер 2, откуда зерно поступает на лоток 3, где частицы зернового материала ориентируются с помощью направляющих 7 длинной осью вдоль движения зернового материала. Далее зерно попадает на наклонный желоб 4 и, скользя между направляющими 7, попадает в зону обнаружения 16 оптических средств детектирования 9 и 10. В этой зоне оно освещается средством освещения 21. Средство освещения 21 представляет собой линейку расположенных на плоскости светодиодов, подключенных через коммутаторы 26 к блоку питания 27, обеспечивающие коммутацию светодиодов. Программное обеспечение центрального процессора 28 обрабатывает полученные цифровые изображения. В результате обработки определяются зерна, имеющие дефекты, и зерна, не удовлетворяющие предъявляемым требованиям, или посторонние включения, и формируется сигнал, поступающий в блок выдачи сигнала браковки 24. Сигнал браковки поступает на устройство для отбраковки частиц зернового материала, ударное устройство в виде поршня 15 которого «отстреливает» забракованное зерно, которое удаляется через отверстие 17 в контейнер 18, а кондиционное зерно попадает в контейнер 12.

Устройство для очистки семян (Пат. РФ № 2483511, A01C1/00) относится к разделению сыпучих смесей частиц с различным коэффициентом трения.

Устройство (рис. 15) содержит раму 1, колеблющийся стан 2 с закрепленной в нем фрикционной плоскостью 3, покрытой фрикционным материалом, бункер-питатель 4, привод 5, поддержки 6.

Исходный материал (двухкомпонентная смесь) по лотку бункерапитателя 4 подается на фрикционную плоскость 3, наклоненную под углом а и совершающую прямолинейные гармонические колебания с частотой , амплитудой r под углом  к горизонтали. Более шероховатые частицы перемещаются по лотку с минимальной постоянной скоростью и падают на фрикционную плоскость вертикально в точку Б. Менее шероховатые частицы перемещаются по лотку ускоренно, после схода с него по инерции пролетают некоторое расстояние и падают на фрикционную плоскость в точке А. После контакта с поверхностью колеблющейся плоскости частицы обоих фракций отражаются от поверхности плоскости. Менее шероховатые частицы, отраженные в точке А, направляются вниз. Более шероховатые частицы, отраженные в точке Б, падают на плоскость в пределах зоны АБ, свободной от менее шероховатых, и за счет направленных колебаний плоскости перемещаются вверх.

Рис. 15. Устройство для очистки семян

Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях рецепт. Козинаки из семечек

Семена подсолнечника содержат большое количество полезного витамина Е, они сытные и вкусные, поэтому козинаки на их основе – это отличный вариант для завтрака и перекуса в течение дня.
Поэтому приготовьте козинаки из семечек в домашних условиях. Рецепт с медом один из самых простых. Они будут немного отличаться от магазинных, и в первую очередь, тем, что получатся более мягкими. Дело в том, что в этом рецепте, дабы сохранить все полезные свойства, мед не будет подвергаться нагреванию. Кроме этого, в составе домашних козинаки из семечек нет сахара, что сделает сладость еще более полезной и менее калорийной.
Ингредиенты:
— 300 г семечек,
— 4 ст. ложек меда.

Как приготовить в домашних условиях

1. Семечки для приготовления берем сырые, а затем сами обжарим их на сковороде до золотистого цвета. Делать это нужно, постоянно помешивая семечки. 2. После того, как обжаренные семечки остыли, одну третью часть измельчим при помощи блендера или кофемолки. Чем мельче получится, тем лучше. 3. Теперь хорошенько смешиваем целые и измельченные семечки. 4. Добавляем к семечкам мед. Как говорилось выше, предлагаем не нагревать мед, хотя именно при его карамелизации получаются те самые хрустящие козинаки. Но при таком способе мед потеряет практически все полезные свойства. Хорошо перемешиваем мед с семечками, чтобы получилась плотная масса. 5. Берем пищевую пленку или пергаментную бумагу. Выкладываем на нее массу из семечек и меда, хорошо разравниваем в виде квадрата толщиной 1 сантиметр. 6. Аккуратно при помощи ножа разрезаем получившийся корж на небольшие квадратики, чтобы затем было легче разделить козинаки на порции. 7. Убираем козинаки в морозильник, примерно через два часа они будут полностью готовы. Из-за минимального процесса обработки следует хранить домашние козинаки из семечек также в холоде. Как вариант можно приготовить. В их составе семечки, орехи и кунжут.

Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт без меда. Полезные козинаки из семечек и банана: рецепт с пошаговыми фото

В поисках рецептов десертов без сахара на просторах интернета я наткнулась на этот замечательный рецепт полезных козинаков. Рецепт исключительно прост, ведь он содержит только два ингредиента: семечки и банан. Козинаки из семечек и банана получаются на удивление сладкими, запеченный банан приобретает красивый шоколадный цвет, да и такой же привкус в придачу. Конечно, такие козинаки все равно остаются достаточно калорийными, но в небольших количествах принесут только пользу! Калорийность одной порции полезных козинаков (50 грамм) — 180 ккал, стоимость порции — 4 рубля. Химический состав порции козинаков из семечек и банана: белки — 6 грамм; жиры — 14 грамм; углеводы — 6 грамм.

Ингредиенты:

Для приготовления полезных козинаков нам понадобится (на 9 порций):

семена подсолнечника очищенные не обжаренные — 250 грамм; банан — 200 грамм; масло для смазывания противня.

Приготовление:

Мякоть банана нарежем на небольшие кусочки.

С помощью блендера сделаем из мякоти бананов однородное пюре. Если нет блендера, то банановое пюре можно сделать с помощью миксера, или просто с помощью вилки и толкушки для картофеля.

В готовое банановое пюре высыпаем очищенные и необжаренные семечки.

Перемешиваем.

Противень с тонким дном застилаем фольгой, смазываем фольгу тонким слоем растительного масла. Можно использовать антипригарный коврик, тогда масло вовсе не понадобится.

Выкладываем на противень смесь из бананового пюре и семечек, с помощью большой ложки разравниваем смесь по противню.

С помощью обратной стороны ложки или с помощью ножа делаем углубления, чтобы потом было проще разламывать козинаки на ровные кусочки.

Готовим полезные козинаке в духовке при температуре 130 градусов (я еще включала вентилятор) в течение 2 часов. Время приготовления козинаков зависит от толщины слоя семечек и банана на противне. Готовые козинаки приобретают красивый золотисто-шоколадный цвет.

Иногда случается, что двух часов не хватает, чтобы козинаки как следует просушились в духовке, это становится заметно, когда начинаешь отделять козинаки от фольги, но ничего страшного в этом нет, складываем козинаки опять на тот же противень и отправляем их готовится в духовку при той же температуре еще полчаса.

Рецепт козинаков из семечек подсолнуха в домашних условиях. Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я покажу рецепт козинаков из семечек. Уже давно собирался сделать, но все никак руки не доходили. А тут как раз дочь стала часто из школьной столовой приносить козинаки. И не буду пророком, если скажу, что каждый из нас хочет детям лучшее. Просто дочь у нас не жадная, и угощала принесенным десертом из семечек, и мне попались прелые семечки. Это и подтолкнуло сделать их в домашних условиях, чтобы быть уверенным в качестве козинаков.

Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях

Рецепт очень простой и быстрый, к тому же из минимума ингридиентов, к тому же проверенных. Я сделал порцию большую, если вам будет много, то это легко поделить на две части. У нас просто много любителей жареных семечек, а тем более в таком виде.

Состав козинаков из семечек

Семечки подсолнуха — 400 грамм
Сахар — 150 грамм или 6 столовых ложек
Мед — 2 столовых ложки

Еще нам понадобится пергаментная бумага и растительное масло для смазывания бумаги.

Для приготовления нам понадобится минимум ингредиентов и минимум времени. Мы делать это будем на сковороде. У нас для таких целей есть старая сковорода. Но можно использовать и казанок, и сотейник. Не рекомендую использовать эмалированную и антипригарную посуду.

Ставим сковороду на слабый огонь. Высыпаем весь сахар туда, и добавляем мед. Ложки у нас большие, поэтому и получилось с 6 ложек 150 грамм сахара. Мед мы покупаем у знакомого пасечника, стараемся взять первый мед, поэтому он даже не засахарился. Если у вас нет знакомого пасечника, то мы уже писали о том как выбрать мед .

Ждём пока весь сахар не раствориться, чтобы не было крупинок. Я при этом ложкой помешивал сахар. Когда он полностью растворился, добавляем семечки подсолнечника и хорошо все перемешиваем. С огня не снимаем, так как семечки холодней сахара, и он сразу становится густым. У меня получилось хорошо все перемешать в течение 2 минут.

Семечки можно добавлять как жаренные, так и сырые. Это уже зависит от вашего вкуса, или пожелания. Сырые семечки полезнее, а жаренные вкуснее. Мы делали из жаренных семечек.

Еще когда растворялся сахар, я взял пергаментную бумагу, смазал её растительным маслом и положил на стол, куда и будем высыпать смесь сахара и семечек.

Я смазал бумагу не вымазывая рук. На один лист налил ложку масла, а другим листом прижал. Поместив два листа между ладонями, я совершал круговые движения.

Когда мы высыпали наши семечки на бумагу, то можно ложкой распределить семечки по листу. Затем накрываем вторым листом бумаги и можно качалкой раскатать.

Я попробовал сперва просто прижать дном кастрюли, но получился толстый слой. Тогда я взял качалку и просто раскатал как тесто.

Потом снял верхний лист бумаги и поделил на кусочки. Кусочки можно делать произвольной формы, как вам будет удобно. Я делал сантиметра по два в ширину, чтобы удобно было кусать. Продавить можно чем вы хотите, я сделал это лопаткой. Теперь оставляем остывать наши козинаки. У нас остывали около 20 минут.

После этого делим на кусочки и складываем на тарелочку. Теперь вы узнаете, как хорошо надо смазывать пергаментную бумагу. Где бумага была плохо смазана, то трудней было отделить её от семечек. Вот такая красота у нас получилась.

Еще в детстве мы делали похожие козинаки. Правда тогда приходилось семечки самим лузгать. Сейчас с этим проще, пошел в магазин и купил. И я уверен, что это не последний рецепт козинаков у нас на блоге. Впереди еще много интересных рецептов.

Козинаки из семечек с медом рецепт. Козинаки из семечек и меда

Многие покупают козинаки в супермаркете в готовом виде, однако их достаточно просто приготовить дома. Как сделать козинаки из семечек и меда, читайте в данном пошаговом рецепте с фото.

Козинаки — национальная восточная сладость. Однако она настолько прочно поселилась в нашей стране, что давно считается своим лакомством. Многие их покупают в супермаркете, однако их совершено не сложно приготовить дома самостоятельно. Ведь этот процесс совершено не сложный, а продукты все простые и доступные. К тому же такие козинаки можно приготовить впрок. Поскольку сладость весьма хорошо хранится на протяжении длительного периода времени. Главное для этого соблюдать температурный режим и уровень влажности.Стоит отметить, что такое лакомство весьма полезное, но только если оно приготовленное дома самостоятельно. Тогда козинаки можно отнести в раздел полезного и здорового питания. Карамель для сладости можно делать из сахара и воды (расчет: 4 части сахара на 1 часть воды). Вместо воды можно взять молоко, тогда сладость будет иметь карамельный вкус. Есть варианты медовых козинаков, где сладкий сироп приготовлен из меда или в равной пропорции меда и сахара. В зависимости от выбранных продуктов для сиропа будет завесить прочность сладости. Самые твердые козинаки получатся на основе сахара и воды, мягкие — из меда, умеренной плотности — из сахара и меда или молока и меда. В данном рецепте расскажу рецепт козинаков на основе меда и сахара. Они очень аппетитно пахнут, на вид получаются красивые и золотистые. Уверена, что для большинства этот рецепт станет настоящей находкой. Поскольку буквально за считанные минуты можно приготовить вкусный и полезный десерт.

Пошаговое приготовление козинаков из семечек и меда, рецепт с фото:

1. Семечки подсолнечника положите на чистую и сухую сковороду.

2. На среднем жаре прокалите семечки, периодически их помешивая доводя до золотистого оттенка. Не отходите от них ни на минуту, т.к. семечки без шелухи жарятся очень быстро.

3. В сотейник насыпьте сахар и налейте мед.

4. На среднем огне прогрейте сахар с медом периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился, соединился с медом и приобрел золотистую вязкую консистенцию.

5. В жидкую карамель отправьте жареные семечки подсолнечника.

6. Хорошо перемешайте семечки, чтобы каждая покрылась карамелью.

7. Пергамент для выпечки или пищевую фольгу смажьте растительным маслом и выложите ровным слоем семена подсолнечника. Придайте им квадратную или прямоугольную форму. Хорошо придавите их, чтобы они крепко слиплись между собой.

8. Пока масса горячая нарежьте ее ножом длинной узкой соломкой. Оставьте их застывать на 20 минут. Чтобы ускорить этот процесс можете отправить их в холодильник.

9. Готовые козинаки снимите с пергамента и можете дегустировать с чашкой молока или свежим кофе.

Видео Козинаки из семечек рецепт в домашних условиях

Как делают козинаки из семечек на заводе. Семена кунжута и тыквы

Козинаки делают из разных орехов и семечек. Самыми популярными остаются подсолнечные, но все чаще можно увидеть козинаки из кунжутных и тыквенных семян. Кунжутные более популярны, но оба варианта очень полезны благодаря своему составу. Читайте далее, чем полезен козинак из кунжутных и тыквенных семечек.

Кунжутные

Козинаки из кунжутных семян придумали в Турции. Вероятно, там знали о том, что кунжутное семя содержит большое количество кальция. Как известно кальций укрепляет костную ткань, зубы и волосы. Кунжутное семя помогает укреплять иммунитет. Он полезен тем, кто регулярно занимается тяжёлым физическим трудом.

Кунжут также содержит большое количество калия. Этот элемент очень полезен при такой болезни как гипертония. Тем не менее кунжутный козинак также остается чрезвычайно высококалорийным продуктом. Кроме того, полезен он лишь в том случае, если приготовлен из кунжута и меда, без сахарного сиропа.

Тыквенные

Тыквенные семена используется для производства козинак достаточно редко, тем не менее их легко приготовить дома. Хотя тыквенные семена примерно наполовину состоят из жиров, тем не менее они имеют много аминокислот, витаминов группы B, никотиновой кислоты и марганца.

Эти и другие полезные элементы, содержащиеся в семенах тыквы, способны повысить иммунитет, снизить уровень холестерина, помочь в борьбе с таким заболеванием как артрит и быть профилактикой остеопороза.

Если тыквенные козинаки приготовлены без сахара, они помогают нормализовать уровень глюкозы в крови. Натуральный тыквенный козинак полезен при гипертонии.

Козинаки из семечек и кунжута. Домашние козинаки

Если вы неравнодушны к сладостям, то наверняка знакомы с таким лакомством, как козинаки. Во многих магазинах или на рынках можно встретить немало разновидностей этой вкусности. Их готовят из всяких орехов, семян подсолнуха, кунжута. Каждый из этих продуктов уникален и имеет богатейший состав полезных элементов. Нередко можно увидеть на прилавках и смешанные козинаки, в состав которых входит сразу несколько видов сырья. И если вам действительно нравится это лакомство, не торопитесь покупать его, попробуйте сделать самостоятельно, к примеру, козинаки из семечек и кунжута.

Готовятся они очень просто и быстро. В качестве связующего сладкого компонента, как правило, в домашние козинаки добавляется сахар вкупе с ценнейшим продуктом – медом. В результате вы получите очень интересный и неповторимый вкус. А при желании можете дополнить их еще и сухофруктами.

Что вам понадобится:

40 г. кунжута;
200 г. очищенных семян подсолнечника;
140 г. песка сахарного;
40 мл. лимонного сока;
80 г. любого (жидкого или засахаренного) меда.

Для приготовления козинаков вам достаточно будет полутора часов (а то и меньше), включая время на их застывание.

Как приготовить домашние козинаки из семечек и кунжута:

Выложите семена подсолнуха и кунжут на сухую сковороду, на сильном огне обжарьте, постоянно перемешивая, до легкой «позолоты».

В небольшой емкости (предпочтительно из нержавеющего металла) нагрейте мед, засыпьте в него сахар и выжмите из лимона около 2 столовых ложек сока.

Доведите до кипения сладкий сироп и поварите минуты четыре (до сгущения). Влейте в сковороду к семечкам и кунжуту жидкую массу, тщательно перемешайте.

Силиконовую форму смажьте растительным маслом или смочите холодной водой. Переложите в нее содержимое сковороды, уплотните и разровняйте.

Оставьте в таком виде для застывания. Уже спустя примерно полчаса опрокиньте форму с козинаками на промасленный пергамент, порежьте липкую и еще мягкую массу на куски.

Оставьте в покое до полного затвердения. Затем сложите готовую сладость на тарелку и наслаждайтесь ее изумительным вкусом.

Козинаки из кунжута рецепт.

Господа, товарищи, дамы и гражданки, друзья — здравствует. Даже и спрашивать нет резона, кто из вас хоть раз в жизни делал козинаки в домашних условиях да ещё в придачу и с кунжутом. Уверен, что ответ дадите отрицательный.

Моё «кулинарное преподобие», также продолжительное время не обращало на постный десерт своего искушенного внимание. Печально. Но сегодня намереваюсь ликвидировать данный пробел в своём кулинарном портфолио и на глазах не менее искушенного читателя приготовить домашние козинаки, рецепт с кунжутом.

Решил не заморачиваться с привычными козинаками из семечек. Такой грузинской сладости итак повсюду полно. Однако поддавшись гипнотическому влиянию блюду грузинской кухни , оказавшемуся на кухонном столе, мне взбрело в голову приготовить козинаки в домашних условиях.

Супруга, как и все девочки, любит полакомиться сладеньким. Ежедневно приходя с работы, что-нибудь да приносит на десерт. Вчера место вечернего десерта заняли козинаки. Прошло меньше суток, а рецепт с фото уже красуется на блоге.

Узнал рецептик козинаков я оперативно, ингредиенты подготовил с утреца, на кухне несколько минут возился продуктивно, наделал фоток вам для образца. Домашних козинаков досыта наелся, сижу довольный и статью пишу. Пока мой снова аппетит не разгорелся, на боковую после поспешу.

Козинаки из кунжута в домашних условиях

1 стакан сахара
200 мл. воды
Половина стакана кунжута
1 ч. л. корицы
1 ч. л. сока лимона
Щепотка гвоздики

Помню давным-давно, готовил очень похожий на козинаки, испанский десерт из орехов и меда. Название ещё у него такое чудное «хихонский туррон», рецепт тут почитайте . Между прочим, тоже постная сладость. Приступаю к приготовлению. Высыпаю сахар в воду.

Ставлю на плиту. После закипания продолжаю кипятить в течении 10-15 минут на среднем огне. Сахарная вода начинает густеть.

В этот момент всыпаю кунжут.

Добавляю в сахарную смесь корицу, гвоздику и чайную ложку лимона.

Вмешиваю ингредиенты в густой, кипящий сахарный сироп.

Козинаки в домашних условиях готовлю впервые, поэтому не сразу определил то время, когда необходимо снимать сахарную смесь с кунжутом с огня. Вам же будет легче разобраться после советов и пошаговых фото рецепта.

Следите, чтобы карамель получилась густой и тягучей. Семена кунжута располагаются плотно друг другу, а не плавают как фрукты в желе . Только тогда смесь застынет подобающим образом и получаться настоящие домашние козинаки.

Дождавшись нужного момента, снимаю горячую карамельную смесь с плиты. До этого действия я уже подготовил поверхность, куда буду выкладывать смесь. Смазал растительным маслом или вместо масла просто смочите поверхность водой.

Теперь быстро выливаю смесь пока она не начала охлаждаться и твердеть. Остывает карамель с кунжутом моментально и если вы зазевались, придется вновь разогревать карамель. Разравниваю карамельную смесь с кунжутом, чтобы толщина слоя составляла 2-2,5 сантиметра и остужаю.

Казалось бы, приготовить козинаки в домашних условиях пара пустяков, но, не догадываясь об основных нюансах приготовления, вам будет сложно справиться с простым на первый взгляд десертом.

Нет силы воли, хоть меня убейте! Мужская за десертом тянется рука. Друзья, читатели давайте не робейте, снять пробу хочется с него наверняка. Как сделать козинаки стало вам известно, желанье вижу, что не занимать. Мне в комментариях прочесть бы было лестно: «Мы перестали козинаки покупать!».

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Гозинаки — медово-ореховый ломтик — Рецепт

В Грузии козинаки обычно делают на Новый год. Есть разные рецепты, одни требуют фундук, другие — миндаль. Лучшие козинаки готовятся из горного меда; По возможности выбирайте ароматный мед из полевых цветов. Чипсы могут храниться несколько дней в плотно закрытой таре… если она хорошо спрятана!

Состав

4 чашки грецких орехов
1 чайная ложка растительного масла
1 чашка меда
2 столовые ложки сахара

Метод

1
Нагрейте духовку до 350 ° F.
2
Орехи крупно нарезать и выложить на противень. Если от орехов остался какой-либо остаток порошка, не кладите их на противень, так как они могут подгореть.
3
Готовьте на гриле в духовке 5–7 минут, пока орехи не станут ароматными. Вынуть из духовки.
4
Натереть маслом другой противень и отставить.
5
Налейте мед и сахар в большую сковороду на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока кипящий мед не потемнеет (около 5 минут).
6
Добавьте обжаренные орехи деревянной лопаткой. Перемешайте, не останавливаясь, чтобы покрыть орехи и продолжить карамелизацию еще 4–5 минут.
7
Как только карамель потемнеет, вылейте ее на уже смазанный маслом противень.С помощью шпателя создайте ровную прямоугольную вафлю толщиной в один дюйм. Будьте осторожны: не трогайте карамель пальцами, она опасно горячая.
8
Дайте постоять десять минут, затем разрежьте большим ножом на квадраты или ромбики.

Windows в Россию

Этот козинаки рецепт так хорош! Вы можете найти его во всех российских магазинах , но это не то же самое, что если бы вы сделали его сами.Это действительно хрупкие конфеты. Русские любят свои конфеты всех видов, и это особенное на зиму. В нем много питательных веществ за счет орехов, и в нем много сахара для повышения энергии, когда вы пытаетесь пережить долгую суровую зиму в России…

Приготовим козинаки

Ингредиенты:
Всего 1 фунт очищенных семян подсолнечника, очищенных грецких орехов, очищенного миндаля или очищенного арахиса, все вместе или по отдельности, все мелко нарезанные…
2 стакана (16 унций) чистого меда…
6 столовых ложек сахарной свеклы или какой сахар у вас есть…

Приготовим козинаки:
Разогрейте духовку до 350 F.Выложите измельченные орехи одним слоем на противне и обжарьте их в духовке в течение 8-10 минут, время от времени помешивая, чтобы они равномерно подрумянились. Мне нравится, когда они очень коричневые и почти подгоревшие, многим просто нравится их нагревать. Идея состоит в том, чтобы хорошо поджарить их…

Поставьте 2-литровую кастрюлю на плиту, чтобы нагреть сироп. Положите в кастрюлю мед и сахар, постоянно помешивая, доводя до кипения. Когда сироп достигнет 220 F. (помните, что заданное значение — 220 и поднимите немного выше, чтобы застыть сильнее или понизьте и установите более мягкий!) На термометре уменьшите огонь и вмешайте орехи.Часто помешивая, варить 15 минут на среднем огне…

Смажьте внутреннюю поверхность круглой формы для пирога или сковороды диаметром 8–9 дюймов ледяной водой и влейте смесь горячих орехов. Раздвиньте комки и поставьте на подоконник, не накрывая, чтобы они остыли. Когда сковорода затвердеет, разогрейте внешнюю сторону сковороды, погрузив ее в горячую воду. Переверните вверх дном на большую тарелку, и она должна с хлопком выпасть. Затем разрезать нагретым ножом, смоченным в горячей воде, нарезать прямоугольниками. Охлажденный под крышкой, он будет храниться несколько недель.Сидя на прилавке при комнатной температуре, его хватит примерно на неделю или столько, сколько понадобится семье, чтобы все это съесть…

То есть примерно один день… 🙂

Автор: Кайл Китон
Windows для России…

Козинаки грецкие орехи | Лучшая русская кухня

Но однажды мне выпал урожай грецких орехов, а также выдающаяся довольно дождливая и влажная погода, для длительного хранения их нужно тщательно просушить. Но к сожалению (а может, к счастью, я не понял) я живу в обычной квартире, а не на складе сухих грецких орехов, и все сразу мне просто положить их было некуда.

Поэтому, чтобы ускорить процесс сушки (а без скорлупы он идет намного быстрее и производительнее), я их почистил. И чтобы сделать эти грецкие орехи из миндаля, мне понадобилось около 250 граммов «чистого» веса.

Но все попытки найти интересный рецепт миндаля грецких орехов наталкивались на одно и то же, только в разных интерпретациях: сырые грецкие орехи заливают горячим густым сиропом из сахара и меда в различных пропорциях и охлаждают. Но извините, это не миндаль и грецкие орехи в сиропе в общепринятом смысле этого слова.Так что будем делать все по-своему, в привычной форме. Для этого нам понадобится только сахар в том же количестве, что и ореховое средство — 250 грамм.

Но орехи были довольно крупными. И даже разделение ядра на четыре части ситуацию не исправило. Поэтому перед тем, как их немного поджарить, перетираю толокушкой для пюре из них прошу во рту.
Точное время запекания орехов, нет. Они разные, и влажность в них тоже очень разная. Поэтому, постоянно помешивая (поверьте, они могут пригореть очень быстро), готовьте их до тех пор, пока их внешняя коричневая кожица не начнет темнеть.Но по поводу сковороды дам совершенно определенные советы:
• С высокими бортиками;
• Без антипригарного покрытия;
• Желательно толстый.
Поэтому простая чугунная «бабушка» подходит просто идеально.

А потом засыпаем весь сахар и очень быстро мешаем, иначе он пригорит, станет черным и придаст неприятный привкус горечи нашего миндаля грецкого ореха.

Когда весь сахар растворится, сразу же положите вес на кусок бумаги для выпечки и сформируйте знакомую не толстую плитку.

А когда они остынут (а это долго, потому что за счет расплавленного сахара они доготавливаются), миндаль грецкие орехи готовы.

Вот и все. Приятного аппетита.

Козинаки рецепт 2 | Рецепты Erasmus

Козинаки, рецепт # 2

Что ж, теперь я хочу рассказать вам об этом другом рецепте, который, как я знаю, люди используют для приготовления козинаки. Но все не так просто, все равно не так уж и сложно, как и . Я имею в виду, что есть такая штука, как приготовление меда для Козинаки, это все равно что кипятить его в течение некоторого времени и тому подобное.

Прежде всего, давайте посмотрим на ингредиенты.

Состав:

Грецкие орехи 200 граммов
Мед 100 грамм
10 грамм белого сахара-песка

Процесс приготовления

Процесс приготовления начинается с приготовления грецких орехов на слабом газе, и когда они начинают снимать кожицу, а затем снимать ее, вы должны выключить газ и дать им остыть и остыть, чтобы вы могли снять с них кожицу. а затем нарежьте их длинными кусочками.

А пока надо налить мед в кастрюлю с толстым дном и поставить на слабый газовый огонь, постоянно помешивая деревянной ложкой. Примерно через 15 минут вы должны проверить мед , я имею в виду, у вас должен быть стакан, полный холодной воды, и вам следует налить каплю меда в этот стакан, и если капля не растворяется и остается так же не меняя его формы, тогда вы можете сказать, что мед готов, а затем вы можете добавить немного сахара в кастрюлю и кипятить мед примерно 2 или 3 минуты .

Итак, после этого вы можете достать кастрюлю из газа, добавить в нее нарезанные грецкие орехи и смешать их вместе. После этого вы должны вынуть смесь и поставить эту большую деревянную доску на стол или где-нибудь еще и, ну, эту доску нужно смочить небольшим количеством воды. Итак, следует раскатать смесь деревянным валиком, который также следует смочить водой.

Знаете, говорят, толщина козинаки не должна быть больше одного сантиметра , ну и одного сантиметра более чем достаточно, я думаю.

Ну, вам следует нарезать смесь козинаки, пока она не станет горячей и пока она не остынет. Козинаки обычно имеет форму ромба , и люди обычно режут смесь в форме ромба. И если вы хотите, чтобы ваши козинаки были игристыми или что-то в этом роде, вам следует смочить руку холодной водой и налить смесь, когда она станет теплой или что-то в этом роде.

Еще одна вещь, которую вы должны помнить, это то, что если смесь остыла, и вы не разрезали ее на формы, вы можете просто нагреть нож на газе или что-то в этом роде и разрезать эту смесь Гозинаки на эти алмазы. формирует таким образом.

Козинаки с фундуком

Итак, как я уже упоминал выше, Козинаки делают из разных орехов и семян , , а обычные Козинаки, как вы понимаете, делают из грецких орехов . И если вы любите фундук, и имеете его для себя, и хотите иметь козинаки с фундуком, а не грецкие орехи и тому подобное, вы можете легко их использовать, и есть рецепт , готовящего козинаки с фундуком , и он был почти таким же Что касается приготовления козинаки с грецкими орехами, то, конечно, я все же напишу об этом, и вы можете насладиться этим рецептом, помимо рецепта грецких орехов.

Состав:

Мед 600 грамм
Фундук 1 килограмм
Сахар 3-4 столовые ложки

Процесс приготовления

Ну, как видите, ингредиентов более чем достаточно , я полагаю, однако, все зависит от того, сколько козинаки вы хотите приготовить. Ну, конечно, этого более чем достаточно для одного или двух человек, однако, если у вас есть несколько гостей, или вы подаете его своим друзьям или семье, или если вы просто хотите иметь много козинаки, вы можете взять эти количества и приготовить Козинаки от них.Ну, в день Нового года и через несколько дней после этого люди обычно приходят к вам домой, и у вас есть гости и тому подобное, , это как традиция, и многие люди собираются вместе в чьем-то доме , и это похоже на то, что вы действительно должны иметь что-нибудь подать своим гостям, так что козинаки — традиционная и отличная идея в то время.

Итак, имея немного фундука, первое, что вы должны сделать, это приготовить их на сковороде без масла, ну и порезать их на кусочки .Мне просто нравится запах, который он имеет, когда готовится.

Ну а пока надо взять мед и перелить его в кастрюлю, поставить на слабый газовый огонь и варить при постоянном помешивании. Когда он закипит, снимите кастрюлю с газа и дайте ей немного остыть. После этого следует еще раз прокипятить мед. Затем добавьте нарезанный фундук в кастрюлю с медом и перемешайте. Через 3 или 4 минуты , когда фундук изменит свой цвет, следует снять кастрюлю с газа и вынести смесь на влажную деревянную доску .У вас должна быть влажная ложка или что-то в этом роде и как бы раскатать смесь на этой деревянной доске, или вы можете взять этот деревянный валик и раскатать смесь на доске. Тем не менее, некоторые люди делают его , как шары , и они у них такие, и они довольно красивы, если вы поместите их в эти разноцветные бумаги , такие как кексы или кексы, и они будут действительно прекрасными, и люди будут просто любить их, если вы Спроси меня. Однако сделать это может быть сложно, потому что смесь должна быть горячей, чтобы придать им желаемую форму, чтобы вы могли поранить руки или что-то в этом роде, и для этого, возможно, вам понадобится что-то на руках или я не знаю.

Ну, я думаю, я довольно много писал о Козинаки и о том, как готовить Козинаки, и о том, как я их готовлю, и обо всем остальном, а также о Козинаки с грецкими орехами и Козинаки с фундуком и я думаю, что вы, возможно, захотите приготовить немного Козинаки после всего этого. И если вы его приготовите, и если он вам понравится, вы должны знать, что он действительно полезен для нашего тела, я имею в виду, что все знают, что мед полезен для нас, а грецкие орехи или фундук хороши для мозга, в первую очередь. место, так что если вы не добавляете этот сахар в свои козинаки, это, конечно, очень полезно для нас, если мы не переедаем и тому подобное.

Итак, наслаждайтесь приготовлением и приготовлением козинаки , подавайте его своим друзьям или подавайте себе, заставляя других любить свою работу и восхищаться своими кулинарными навыками.

Фотогалерея

Что приготовить по рецепту от Козинала. Как приготовить козинаки в домашних условиях

Все мы помним вкус козинака, этого полезного и простого десерта. Вы можете приготовить его сами, сделав оригинальную изюминку на свой вкус.

Для приготовления козинаков вам понадобится:
— Стакан из быстросмолаживаемых овсяных хлопьев.
— Стакан очищенных семечек.
— Силовая чашка разных орехов (в рецепте использованы грецкий орех, кешью, миндаль).
-150 грамм кокосовой стружки.
-50 грамм Кураги без кости.
-100 грамм темного изюма без кости и замороженного.
-50 грамм чернослива без косточки.
-1/2 стакана меда любых сортов.
-200 грамм подсолнечного масла.

1. Курагу, чернослив и изюм, предварительно приготовленные на час в теплой воде.

2.А пока орехи измельчают, можно это сделать вручную, а можно и с помощью блендера.

4. Хорошо промытые до курагу, изюм, чернослив измельчают блендером, превращать их в очиститель нежелательно, кусочки должны получиться средними по размеру.

5. После этого соединяем их вместе смесью орехов, семян и хлопьев, перемешиваем.

6. Затем добавить мед, если он густой, и сахар, равномерно натереть его столовой ложкой, чтобы при запекании наши козинаки были хорошими и такими же связанными.

7. В самом конце наливаем подсолнечное масло, стараемся рассчитать его количество так, чтобы смесь была похожа на густую сметану.

8. По желанию можно добавить корицу.

9. После этого выкладываем массу на противень, застеленный моющим пергаментом для запекания.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня покажу рецепт козинаки из семян. Давно собирался сделать, но все руки не доходили. А вот просто дочка часто стала приносить козинаки из школьной столовой.И я не буду пророком, если скажу, что каждый из нас желает детям самого лучшего. Просто дочка у нас не прожорливая, а семечками принесли десерт, и семечек было предостаточно. Это подтолкнуло их дома к тому, чтобы быть уверенными в себе как козинаков.

Рецепт очень простой и быстрый, к тому же из минимума ингредиентов, к тому же проверенных. Я сделал много больших, если у вас много, то легко разделить на две части. Просто у нас много любителей жареных семечек, причем именно в таком виде.

Состав козинаки из семян

Семечки подсолнечника — 400 грамм
Сахар — 150 грамм или 6 столовых ложек
Мед — 2 столовые ложки

Нам понадобится пергаментная бумага и овощная бумага для смазки бумаги.

Для приготовления нам понадобится минимум ингредиентов и минимум времени. Будем делать это на сковороде. Для таких целей у нас есть старая сковорода. Но вы можете использовать Казаны и Шиллы. Не рекомендую пользоваться эмалированной посудой и посудой с антипригарным покрытием.

Ставим сковороду на слабый огонь. Всыпать туда весь сахар и добавить мед. У нас ложки большие, поэтому получилось с 6 ложками по 150 грамм сахара. Мед покупаем у знакомого друга, попробуем первый мед взять, чтоб он даже не огрызнулся.Если у вас нет друга друга, мы уже писали о том, как это сделать.

Ожидание, пока весь сахар не растворится, чтобы не осталось зерен. В то же время я наткнулся на сахар. Когда он полностью растворится, всыпаем семечки и хорошо перемешиваем. С огня не снимайте, так как семена холодного сахара сразу загустеют. У меня все хорошо перемешалось за 2 минуты.

Семена можно добавлять как жареные, так и сырые. Это уже зависит от вашего вкуса или пожеланий.Сырые семечки полезнее, а жареные вкуснее. Делали из жареных семян.

Даже когда сахар растворился, Я взял пергаментную бумагу, намазал ее растительным маслом и поставил на стол, куда мы будем засыпать смесь сахара и семян.

Намазал бумагу, не размазав рук. Один лист налил ложкой масла, а другой лист прижал. Поместив между ладонями два листа, выполняла круговые движения.

Когда мы высыпаем семена на бумагу, можно ложкой распределить семена по листу.Затем накройте второй лист бумаги и можете катать кресло-качалку.

Пытался сначала просто придавить дно сковороды, но получилось толстым слоем. Потом взял кресло-качалку и просто раскатал как тесто.

Затем он снял верхний лист бумаги и разделил на части. Изделие можно сделать произвольной формы, так вам будет удобно. Я сделал сантиметр два по ширине, чтобы было удобно кусать. Продать могу чем хочешь, сделал шпателем.Теперь отправляемся остывать козочек. Остывали минут 20.

После этого разделяем на части и складываем на тарелку. Теперь вы узнаете, насколько хорошо нужно смазывать пергаментную бумагу. Там, где бумага была плохо размазана, было труднее отделить ее от семян. Это такая красота от нас.

В детстве делали похожие козинаки. Правда, тогда были посеяны сами семена. Теперь с этим проще, поехал в магазин, купил. И я уверен, что это не последняя комедия Козинакова в нашем блоге.Впереди еще много интересных рецептов.

Грузинские козинаки в домашних условиях — простое и в то же время изысканное лакомство с насыщенным вкусом, которое может приготовить любая хозяйка. Наверняка вы видели Козинаки в магазинах, а в детстве, скорее всего, их ели. Но современные шоппинг-козинаки — ничто по сравнению с тем вкусным, что вы готовите.

Козинаки из семян

Состав:

Семечки подсолнечника очищенные — 400 г.
Сахар — 100 г
Мед — 50 г.

Готовка:

Сахар и мед смешать и держать на минимальном огне, помешивая до получения жидкой однородной массы.
Добавить семена, перемешать, чтобы они были хорошо покрыты медом.
Выложить на пергамент сладкую массу. Запустите его в резервуар.
Пока масса теплая, нанести полосками или кубиками.
Когда масса полностью остынет, разломить ее на части.

Козинаки с грецкими орехами

Состав:

Орехи грецкие очищенные — 500 г
Сахар — 60 г
Мед — 100 г

Готовка:

Для начала очистить орехи от шелухи.Для этого их проводят на сковороде, постоянно помешивая, до появления приятного запаха. Затем улавливают полотенцем и сушат — шелуха отделяется.
Шлифовка гаек с помощью ножа для средних кусков.
Теперь смешайте сахар и мед, раздавив их.
Добавить к сахару и меду орешки, перемешать.
На пергамент выложите сладкую массу и растворите ее. Стреляйте по кусочкам.
Когда масса остынет, разбить ее.

Козинаки с кунжутом

Состав:

Соблазны — 300 г
Мед — 300 г
Лимонный сок — 20 мл.

Готовка:

На сухой сковороде прожарить кунжут до золотистого цвета. Обязательно сохраните его, чтобы он не пригорел.
Мед взбить, добавить сок лимона и перемешать.
Добавить кунжут, все перемешать до получения однородной массы.
Выложить на пергамент сладкую массу, рассыпать, нанести и дать остыть.

Для приготовления козинаков можно использовать разные орехи: арахис, фундук, грецкие орехи, фисташки. Также добавьте мак, сухофрукты, шоколадный соус и другие ингредиенты.Одним словом, включите фантазию, и у вас обязательно получатся красивые сладости. Возможно, даже удастся создать оригинальную комбинацию компонентов и приготовить гозанаку по собственному уникальному рецепту.

Не кладите на фольгу сладкую массу (ее рекомендуется использовать во многих рецептах козинаков). Когда масса застыла, к ней могут прилипнуть кусочки фольги, и они должны будут умирать. Это не очень приятно.
Если вы хотите сделать козлес в виде шариков, скатайте их руками, смоченными в холодной воде.Просто дайте сладкой массе немного остыть, чтобы не пригорела.
Чтобы очистить поверхность от сладкой массы, используйте смоченную в холодной воде булочку.
Для приготовления диетических козинаков можно заменить сахар на фруктозу, а орехи — на перл Брок или овсянку.
Козинаки можно сделать в виде различных фигурок. Для этого используйте силиконовые формочки (продаются в любом супермаркете). Они не прилипают к сладкой массе и хорошо отделяются.
Трещина Козинаки в холодильнике в герметичной упаковке.Даже в таком виде они могут храниться не более двух месяцев.

Помните, что Козинаки — довольно калорийное лакомство. Поэтому вы едите его в умеренных количествах, чтобы поддерживать фигуру стройной.

Для любителей семян этот рецепт станет настоящей находкой. Ведь, во-первых, Козинаки из семян в домашних условиях готовятся очень быстро — буквально за 20 минут, а во-вторых, они получаются очень вкусными. Также очень часто козинаки готовят из орехов — грецких орехов и арахиса, но этот рецепт сложился в нашей семье, так как все мои домочадцы — настоящие любители семечек.Очень кстати этот рецепт придется тем, кто соблюдает пост. Это лакомство можно смелее съесть всем, кто пристегивается. И к тому же в небольших количествах очень полезно!
Очищенные семена лучше покупать сразу, а не чистить самостоятельно. Так вы сэкономите свое время. Семечки можно предварительно протереть, но я обычно не жарю, а просто сушу на сковороде.
Что ж, перейдем к самому рецепту.

Состав:
— семечки очищенные — 200 гр .;
— Мед (можно густой) — 1 ст.л .;
— Масло растительное — 1 ст. л .;
— Сахар — 3 ст. л.

Рецепт с фото пошагово:

1. Семена предварительно добавить на горячую сковороду. Их достаточно подержать на среднем огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты.

2. Мед I. Сахарный песок Положите в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Не забывайте периодически мешать массе. В процессе нагревания мед и сахар плавятся и превращаются в жидкую однородную смесь.

3.Приобретите к полученной смеси сахар и медовые семечки.

4. Тщательно перемешать так, чтобы все семена не пострадали от сладкой массы.

5. Фольгу смазать растительным маслом и положить туда смесь семян. Он равномерно распределяется по поверхности, лучше всего козочку делать толщиной не более 1 см, иначе ее будет сложно разрезать.

6. Козинак можно сразу разрезать острым ножом на гладкие полоски. Теперь осталось дождаться, когда наш Козинак остынет (теплый может развалиться) и его можно будет подавать к чаю!
Это настолько просто, что вы можете приготовить козлес из семян в домашних условиях.
Приятного чаепития!
Кстати, для сладкого десерта можно приготовить

Добро пожаловать, дорогие читатели! Спешу рассказать про самодельных Козинаки. . Испытайте время, и вы будете идти по ним твердо и неизбежно. В свое время я использовал их так часто, что блендер сгорел — поэтому вселенная подсказала мне, что пора перестать колоть мед с орехами в неземных количествах.

Рецепт для себя, точнее, человека на изобретение.

Для создания вкусных разрушителей дома нам понадобится : Почта:

1-1.5 ст. Ложки натурального меда (ложка неэкономичная, при серьезной езде)
0,5 стакана сырого кусочка миндаля
0,5 стакана сырых чистых грецких орехов
1 стакан сырых скрученных семечек

Это основа рецепта. Здесь при желании с дорогой душой можно ползать и кунжутом, и изюмом, и кукурузными хлопьями Наточка для объема, если это действительно так — то медка нужно брать побольше.

Как приготовить разрушители дома:

Орехи измельчить ножом, смешать с семенами.

Жарьте весь этот мессенджер на сухой сковороде несколько минут, часто помешивая. Огонь чуть меньше среднего.

Затем перелить в отдельную емкость из полстакана орехово-семенной массы и измельчить блендером до мелкой крошки, или блендером в ступке, если нет блендера. Мелкая ореховая фракция нам нужна для лучшего сцепления с медом всех компонентов Козинака. Он как бетон — чем меньше фракция щебня, тем прочнее получается бетон 🙂.

Вылить измельченную часть обратно в сковороду с горячими орехами, перемешать и добавить мед. Снова перемешайте, пока весь мед не растает.

Теперь возьмем любую форму прямоугольной формы. Найдите чистый упаковочный полиэтиленовый пакет и разрежьте его так, чтобы получился большой прямоугольник; Или используйте пищевую пленку Koskom подходящего размера.

Нам нужна пленка, чтобы легко было убрать изгиб формы при застывании. Придвинуть кушак внизу так, чтобы, схватившись за края, можно было полностью вытащить застывший слой козинака.На моем фото показан неудобный вариант, без мусора от пленки (Patamushta Scleros, ну понимаешь: Wacko :). Даже не советую его наносить — в процессе протыкания козинака ножом с посевом на кухне самоцветы козинаков могут блокироваться невероятными траекториями и дальностью полета …

Ну, Итак, перетаскиваю пленку на дно формы, выкладываю нашу кинкаровую массу и ложку ложкой. Ждем когда остынешь и уберем в холодильнике. Три часа.Чур, не подглядывать! И не зажимайте!

В холодильнике масса разрушителя затвердевает достаточно хорошо — никаких танцев с бубном про изготовление сахарного сиропа и бесконечное кипячение. К тому же вариант с медом полезнее и вкуснее.

Итак, Козинак замер. Вытаскиваем за края пленки из формы, перекладываем на тарелку, рвем пленку и аккуратно ножом режем кинкистическую плитку на кусочки произвольной формы.

Как приготовить популярные козинаки из ячменя

Ячмень — замечательный продукт, обладающий множеством полезных свойств.Эта каша очень экономичная и практически всегда есть на прилавках хозяйок. Мало кто знает, что из перловки можно сделать очень вкусное лакомство — козинаки.

Традиционно для приготовления этого грузинского блюда используются орехи и семечки, но по вкусовым качествам лакомства из злаков ничуть не уступают им. К тому же это блюдо не очень сложное и жарка не заставит себя долго ждать.

В основном козинаки из ячменя готовят с добавлением меда, соли, сахара и растительного масла.Также есть вариант, когда мед не добавляется, тогда лакомство становится немного тверже.

Классический рецепт

Ингредиенты	кол-во
перловая крупа —	1 стакан
меда —	3 столовые ложки
растительное масло —	3 столовые ложки
Сахара —	100 г
соль —	пара щепоток
40531 минут: Калорий на 100 грамм: 380 Ккал

Для приготовления этого блюда не потребуется больших усилий, но оно станет прекрасным дополнением к чаю.

Козинаки ячменные классическим способом готовят следующим образом:

Первоначально необходимо несколько раз промыть ячмень под горячей водой;
Затем положить крупу на салфетку или полотенце, чтобы впиталась лишняя вода;
Далее хорошо прогрейте сковороду и выложите на нее перловку;
Добавить растительное масло, варить 10 минут до золотистого цвета. Постоянно помешивая;
Затем в отдельной посуде смешать сахар и мед, посолить и поставить на огонь;
Нагреваем до однородной массы;
В смесь положить крупу, тщательно перемешать;
Снимите с плиты, смажьте бумагу для выпечки растительным маслом и разложите на ней блюдо;
Раскатать массу так, чтобы получился пласт шириной 1 см;
Разрежьте козинаки мокрым ножом на порции.

Мед Ячменный Козинаки

Стоит отметить, что вариант такого блюда будет немного посложнее, но он отлично подойдет людям с повышенной чувствительностью к меду. На 6-8 порций нам понадобится:

1 стакан перловой крупы;
150-200 грамм сахара;
4 столовые ложки масла растительного;
3 столовые ложки сливочного масла.

На приготовление этого блюда уйдет 40-60 минут. Калорийность будет выше, чем в классическом варианте, и составит 416 калорий на 100 грамм.

Козинаки из ячменя без меда готовят следующим образом:

Ячмень хорошо промыть горячей водой и выдержать 15 минут;
Высушите крупу полотенцем или салфеткой;
Перелейте в сковороду ячмень, добавьте растительное масло. Ставим на плиту, постоянно помешивая, пока масса не высохнет и не появится блеск;
Затем добавьте сахар. Снимите с плиты, когда вся масса покраснеет и начнет слипаться;
Накладываем салфетку для удаления излишков масла.

Кулинарные советы

Такое лакомство украсит любой праздничный стол, а особенно порадует маленьких сладкоежек. Во время приготовления нужно учесть некоторые моменты, чтобы не испортить блюдо и настроение ..

Во-первых, в процессе приготовления не забываем постоянно помешивать массу, особенно когда уже был добавлен сахар. Таким образом мы избегаем пригорания или минимизируем его.

Во-вторых, стоит заранее продумать, в каких блюдах готовить.Это должна быть достаточно крепкая сковорода, так как козинаки готовятся долго. Кроме того, необходимо учитывать то, что при сжигании сковородку будет сложно очистить.

В-третьих, при замачивании крупы не следует держать ее более 30 минут. Ячмень можно замачивать, и в масле он будет не сушить, а варить.

В-четвертых, получившуюся массу нарезать теплым мокрым ножом. Таким образом, кусочки получаются гладкими, не рассыпаются.

Помидоры в желе на зиму «Отличные» — как приготовить эту необычную и интересную закуску.

Сварить варенье из жимолости. Предлагаем воспользоваться одним из самых простых рецептов, на который у вас уйдет пять минут ..

Как приготовить фасоль спаржу на зиму, читайте в наших рецептах.

При соблюдении всех условий приготовления вы получите неповторимое вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Ячменные козинаки — прекрасное лакомство для ваших детей, обладающее множеством полезных свойств, а главное, приготовленное с душой.

Приятного аппетита!

GitHub — kozinaki / mase: Эмулятор главного сервера

  Источники не мои.Но я хочу оживить этого эму.

Требования:

Visual Studio 2010 или выше (Windows), gcc 4.7 или выше (Linux)
Библиотеки Boost C ++ v1.54.0 (вы могли бы собрать их с параметром «cxxflags = -std = gnu ++ 11» в Linux, чтобы избежать некоторых проблем связывания с boost :: filesystem)
OpenSSL v1.0.1j (более новые версии тоже могут работать, но перечисленные здесь использовались для сборки последней версии эмулятора)

Использование:

Файлы проекта включены с исходными файлами в папку «src»
[Windows] mase_bc2.sln / .vcxproj / .vcxproj.filters для VS2010
[Linux] mase_bc2.cbp для C :: B (также должна быть возможность сгенерировать из него make-файл)
Для правильной сборки вам необходимо сначала изменить каталоги Include и Linker в настройках проекта, заменить все вхождения «$ (BOOST_1_54_DIR)» и «$ (OPEN_SSL_DIR)» на места, в которые вы установили эти библиотеки.

Заключительные примечания (от предыдущего разработчика):

Я сам написал ~ 95% кода (что касается исходных файлов, которые я включил сюда, код из внешних библиотек, конечно, не в счет), остальное я либо скопировал 1: 1, либо просто немного изменил для своих нужд .Соответствующие разделы кода в файлах:

Также я хотел бы упомянуть, что, когда я писал этот проект, я был довольно новичком в кодировании более крупных вещей в целом (хотя это, безусловно, был для меня отличный опыт), и я, вероятно, сделал бы довольно много вещей по-другому в настоящее время, если бы у меня был время и мотивация для этого. Поэтому, если вы считаете любой из написанного мной кода плохим / ужасным в отношении производительности / структуры / функционирования, не стесняйтесь изменять все, что хотите, или, если это слишком много для вас работы, просто не используйте весь эмулятор и ищите другое решение (я не заставляю вас его использовать).С учетом вышесказанного, если вы что-то измените в коде и где-нибудь выпустите его, я был бы очень признателен, если бы вы хотя бы поверили мне за мою работу 🙂

И последнее, но не менее важное: вам может быть интересно, почему я не включил исходный код для ловушки. Ответ прост: я не думаю, что из этого выйдет что-то новое, уже реализованных функций должно быть более чем достаточно, чтобы поиграть, и, насколько я могу судить, ошибок не должно быть (которые можно исправить в крюк).Но если вас беспокоит, что в нем присутствует какой-то «вредоносный» код, могу только заверить вас, что этот код не содержит таких вещей. И если вы мне не верите, не стесняйтесь не использовать его, крючок в любом случае предназначен только в качестве бонуса, и вы всегда можете самостоятельно внести необходимые изменения, чтобы перенаправить игровой клиент / сервер на эмулятор.

Разработчиков (Эмулятор + Hook):

Журнал пакетов и серверный персонал:

Тривер
Родни (после Alpha 0.8)
bcool (до Alpha 0.8)

Бета-тестеры:

Родни
Джек
Michl2007
Счастливый цыпленок

Особые благодарности:

Domo и Freaky123 (для совместного использования файлов сервера и исходного кода v10.0)
Aluigi (за инструменты, позволяющие просматривать и записывать сетевой трафик BF: BC2)
DICE (для создания игры)

https://www.boost.org/users/history/version_1_71_0.html

./bootstrap.sh && ./b2 install —prefix = / home / user / myproject / lib / Boosted

https://github.com/openssl/openssl/releases/tag/OpenSSL_1_0_2u

./config —prefix = / home / user / myproject / lib / ssl —openssldir = / home / user / myproject / lib / openssldir shared && make && make test && make install

или

Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Козинаки из семечек подсолнуха»

Как сделать козинаки в домашних условиях

Как приготовить «Козинаки из семечек подсолнуха» пошагово с фото в домашних условиях

Козинаки из семечек — пошаговый рецепт с фото

Приготовление козинаков из семечек:

1 подготавливаем противень.

2 подготавливаем семечки.

3 высыпаем семечки на противень.

4 готовим карамель – часть первая.

5 готовим карамель – часть вторая.

6 заливаем семечки подсолнечника карамелью.

7 остужаем козинаки с семечками.

8 подаем козинаки с семечками.

Советы к рецепту

Козинаки из семечек в домашних условиях

Для приготовления в домашних условиях козинак из семечек возьмите:

Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях: рецепт приготовления

Козинаки в домашних условиях из грецких орехов

Козинаки в домашних условиях из грецких орехов:

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Козинаки из семечек пошаговый рецепт (9 фото)

Ингредиенты для козинаков из семечек

Рецепт козинаков из семечек

Технология производства козинаков

1. Характеристика сырья и продукции

2. Особенности технологии производства козинаков

3. Организация и принципы функционирования комплексов технологического оборудования

4. Ведущее технологическое оборудование

5. Новые технические решения технологических задач

Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях рецепт. Козинаки из семечек

Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях рецепт. Козинаки из семечек

Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт без меда. Полезные козинаки из семечек и банана: рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт козинаков из семечек подсолнуха в домашних условиях. Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях

Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях

Состав козинаков из семечек

Козинаки из семечек с медом рецепт. Козинаки из семечек и меда

Пошаговое приготовление козинаков из семечек и меда, рецепт с фото:

Видео Козинаки из семечек рецепт в домашних условиях

Как делают козинаки из семечек на заводе. Семена кунжута и тыквы

Кунжутные

Тыквенные

Козинаки из семечек и кунжута. Домашние козинаки

Козинаки из кунжута рецепт.

Козинаки из кунжута в домашних условиях

Гозинаки — медово-ореховый ломтик — Рецепт

Состав

Метод

Категории

Windows в Россию

Козинаки грецкие орехи | Лучшая русская кухня

Козинаки рецепт 2 | Рецепты Erasmus

Козинаки, рецепт # 2

Процесс приготовления

Козинаки с фундуком

Процесс приготовления

Фотогалерея

Что приготовить по рецепту от Козинала. Как приготовить козинаки в домашних условиях

Состав козинаки из семян

Козинаки из семян

Козинаки с грецкими орехами

Козинаки с кунжутом

Как приготовить популярные козинаки из ячменя

Мед Ячменный Козинаки

Кулинарные советы

GitHub — kozinaki / mase: Эмулятор главного сервера

Требования:

Использование:

Заключительные примечания (от предыдущего разработчика):

Leave a Comment Отменить ответ