Разное 

Как приготовить салат из капусты как в столовой: Капуста как в столовой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Как приготовить салат из капусты, как в столовой — простой рецепт классического салата из свежей капусты и моркови с пошаговыми фото

  1. Как приготовить салат из капусты, как в столовой — простой рецепт классического салата из свежей капусты и моркови с пошаговыми фото
  2. Салат со свежей капустой и морковью с уксусом, как в столовой рецепт. Рецепт салата из капусты с морковью с уксусом, маслом и сахаром, как в столовой
  3. Салат с капустой свежей и морковью с уксусом, как в столовой рецепт. Ингредиенты:
  • Салат со свежей капустой и морковью и уксусом, как в столовой рецепт. Женская доля Заметки о женщинах и для женщин
  • Видео Салат из Свежей Капусты как в Столовой Как Приготовить
  • Салат из капусты с морковью рецепт, как в столовой. Рецепт очень вкусного капустного салата с морковью «как в столовой»
  • Салат из свежей капусты, как в столовой рецепт. Капуста, как в столовой (салат)
  • Салат с капустой, как в столовой рецепт. Салат из капусты как в советской школьной столовой, есть хитрость!
  • Вкусная тушеная капуста рецепт, как в столовой. Тушеная капуста как в столовой СССР – пошаговый рецепт
  • Салат из капусты с огурцом. Салат из свежей капусты и огурца

    • Как приготовить салат из капусты, как в столовой — простой рецепт классического салата из свежей капусты и моркови с пошаговыми фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 1 мал. кочан капусты (1 кг)
    • 1 мал. морковь (100 г)
    • 2 ст. л. 9% уксуса
    • 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
    • 1 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. соли

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Для того чтобы приготовить салат из капусты, как в столовой, кочан капусты тщательно вымыть, вырезать у него кочерыжку и очень острым ножом нашинковать его длинной тонкой соломкой. Из полученной нарезки выбрать руками все жесткие кусочки, которые могут встречаться внутри кочана и негативно сказываться на консистенции салата.

    После удаления кочерыжки, слишком грязных и жестких листьев и прочего неликвида у меня в итоге получилось 600 г нашинкованной свежей капусты.

    2. Подготовленную капусту выложить в большую кастрюлю, посыпать солью и немного помять руками, чтобы она слегка размягчилась и выделила сок.3. Налить в кастрюлю уксус, поставить на сильный огонь и прогреть капусту в течение 2 — 3 минут при постоянном помешивании, после чего снять с плиты и остудить. В результате этой процедуры капуста заметно осядет в кастрюле и появится ее характерный аромат.

    Совет! В классическом рецепте в капустный салат добавляют обычный столовый уксус, но при желании его можно заменить на яблочный или уксус из белого вина, поскольку они имеют слабо выраженный вкус, который не добавит в блюдо специфических вкусовых оттенков.

    4. Пока капуста остывает, морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.

    5. Капусту переложить в глубокий салатник и добавить к ней натертую морковь.6. В салат из капусты добавить сахар и рафинированное подсолнечное масло без запаха, и все ингредиенты тщательно перемешать. Советую сделать это руками, попутно слегка разминая капусту, поскольку ложка запутывается в длинной капусте и не способна промешать салат как следует.

    Салат из капусты с морковью получается мягким и освежающим и имеет нежный сбалансированный вкус, как в хорошей столовой. Перед подачей на стол его следует подержать в холодильнике минимум один час, чтобы он хорошо охладился и пропитался своей легкой сладковатой заправкой. Приятного аппетита!

    Салат со свежей капустой и морковью с уксусом, как в столовой рецепт. Рецепт салата из капусты с морковью с уксусом, маслом и сахаром, как в столовой

    В классической версии салата в одной тарелке соединяются нашинкованные капуста и морковь, а их вкус дополняется столовым уксусом, сахаром и растительным маслом. Улучшенный рецепт такого блюда можно найти внизу. Его особенность в том, что капуста в салате получается очень мягкой, нежной и яркой на вкус. Такого эффекта удается достичь благодаря ее нагреванию в кастрюле вместе с уксусом.

    Но тот, кто любит похрустеть капустным салатом, может пропустить этот шаг. Также ориентируясь на собственный вкус, стоит поэкспериментировать с ингредиентами. Например, обычный столовый уксус можно заменить яблочным или винным, чтобы блюдо стало изысканным и нежным на вкус.

    Приготовить полезный салат можно таким образом:

    1. Кочан капусты небольшого размера вымыть и разделить пополам. Кочерыжку убрать, а сам овощ измельчить тонкой соломкой. 
    2. Капусту переложить в большую кастрюлю, добавить поваренной соли и помять. Это поможет овощу стать мягким и сочным. 
    3. В эту же емкость влить нужное количество уксуса. Кастрюлю разместить на огне, овощ готовить 2-3 минуты, часто перемешивать.
    4.  Морковку очистить от кожуры, и пропустить через крупную терку. 
    5. В миске с высокими бортами объединить два ингредиента. Заправить салат сахаром и растительным маслом. Перемешать руками или с помощью ложки.

    Приготовленное блюдо лучше отставить на два часа в холодильник или холодное место, чтобы все ингредиенты пустили сок.

    Салат с капустой свежей и морковью с уксусом, как в столовой рецепт. Ингредиенты:

    • белокочанная капуста – 300гр;
    • морковь – 1шт;
    • уксус 6-9% — 2-3ст.л.;
    • сахар – 1ст.л.;
    • соль – по вкусу;
    • подсолнечное рафинированное масло – 3ст.л.

    Как приготовить салат

     

    1. Капусту тонко шинкуем и складываем в кастрюлю.
    2. Кладем немного соли (0,5 чайной ложки) и слегка мнем руками. Наливаем уксус. Для начала я рекомендую налить половину указанного количества. Вообще в этом салате все приправы: соль, сахар, уксус нужно регулировать по своему вкусу. Поэтому для начала кладите немного, потом будем пробовать и регулировать.
    3. Ставим на плиту на небольшой нагрев. Часто помешивая ждем, когда содержимое кастрюлю станет теплым. Готовить, тушить и т.п. не надо, нужно только подогреть, чтобы выделился сок. Снимаем с плиты.
    4. Морковь чистим, натираем на терке. Можно использовать «корейскую», чтобы соломка получилась тонкой и длинной. Соединяем с капустой. Кладем сахар, перемешиваем и убираем в холодильник не меньше, чем на 1 час.
    5. Когда остынет, пробуем его на вкус и регулируем – какой приправы добавить больше. В конце заправляем маслом и все – салат из капусты и моркови готов, можно звать всех в столовую )))

     

    Автор: Виктория С.

    Салат со свежей капустой и морковью и уксусом, как в столовой рецепт. Женская доля Заметки о женщинах и для женщин

    Капустный салат с морковью и уксусом «Как в столовой»: рецепт с фото

    Если вы хотите вспомнить свое студенческо-ученическое прошлое, погрузиться в ностальгию по советскому общепиту или просто попробовать блюдо, которое всегда присутствовало в каждой столовой, этот рецепт капустного салата – именно для вас!

    На удивление очень вкусный и сочный салат из свежей капусты и моркови с уксусом, сбалансированный по кислоте и сахару, нашинкованный фирменными тоненькими полосочками наверняка уведет вас от мыслей про все остальные малоприятные стороны заведений общественного питания. Уверяем, что от этого капустного салата у вас останутся только приятнейшие впечатления!

    Ингредиенты:

    • капуста белокочанная свежая – 0,5 кг;
    • морковь – 1-2 шт.;
    • уксус 6% — 2 ст.л.;
    • сахар – 1 ст.л.;
    • соль – 1 ч.л.;
    • масло растительное – 2-3 ст.л.

    Время приготовления: 20 минут
    Порций: 4-5

    Салат из свежей капусты и моркови с уксусом и маслом: рецепт с фото

    1. Свежую и сочную белокочанную капусту салатных сортов нашинковать тонкими лентами-полосками. Возможно, что весь секрет успешности «столовского» капустного салата и те вкусные воспоминания о нем, и заключаются в особой нарезке капусты – ее нужно нарезать именно тонко! Впрочем, правильные пропорции сахара, соли и уксуса также играют немаловажную роль во всем процессе, поэтому продолжим приготовление салата.

    2. После того как вы нашинковали капусту, ее необходимо переложить в кастрюлю или глубокую сковороду, потому что ее нужно будет подвергнуть кратковременному тепловому процессу вместе с солью и уксусом. Уксус в нашем случае взят яблочный 6%, но вы можете взять и обычный столовый уксус с содержанием кислоты 9%, уменьшив его количество примерно на треть. Итак, капусту перемещаем из миски в сковороду, вливаем уксус и добавляем соль. Перемешиваем.3. Устанавливаем на конфорке максимальный огонь, безостановочно помешиваем капустную нарезку примерно 2-3 минуты. Капуста уменьшится в объеме и слегка осядет.4. Снимаем с огня и добавляем морковку.5. В еще теплую капусту всыпаем сахар, снова перемешиваем. Теперь можно влить растительное масло.6. Полностью охлаждаем капустный салат в холодном месте и через 1-2 часа его можно пробовать. За это время салат настоится и станет насыщенней, а на следующий день может показаться еще вкуснее! Капустный салат с морковью и уксусом «Как в столовой» готов!

    Выглядит очень витаминно и аппетитно, обязательно понравится любителям капустных овощных салатов по типу «Щетки» или маринованных корейских салатиков .

    Видео Салат из Свежей Капусты как в Столовой Как Приготовить

    Салат из капусты с морковью рецепт, как в столовой. Рецепт очень вкусного капустного салата с морковью «как в столовой»

    Итак, для приготовления капустного салата с морковью, как в столовых, вам понадобятся:

        • 600-700 г капусты белокочанной (1 средний вилок)
        • 2 шт. моркови средней величины
        • 4 ст. л. уксуса 3%-ного
        • 2 ст. л. растительного масла
        • 6 г соли (примерно 1 ч. л. с небольшой горкой)
        • 1 ст. л. сахарного песка (без горки)
        • Свежая зелень – укроп, петрушка

    Как готовим

    1

    Первым делом займемся капустой. Хорошо ее промойте, удалите верхние потрепанные листья, снова помойте.

    2

    Теперь будем шинковать. Один из маленьких секретов вкусного салата из капусты – это максимально тонкая и ровная шинковка. Если у вас твердая рука и острый нож, то добиться такого результата не составит труда. Но еще лучше, если у вас есть специальное приспособление для нарезки овощей. Словом, любым удобным для вас способом тонко-тонко нарежьте капусточку. Чем тоньше нашинкуете, тем лучше капустный салат пропитается маринадом и станет похож на настоящий «столовский».

    3

    Затем возьмите эмалированную кастрюлю и пересыпьте в нее нашинкованную капусту. Для чего именно эмалированную? А тут мы как раз и подходим к загадочной волшебной фразе Феи-официанточки. Оказывается, это один из главных секретов нашего рецепта – измельченную капусту надо обязательно слегка прогреть в маринаде. Не протушить, не обжарить, а именно прогреть.

    4

    Как мы будем это делать? Сперва насыпьте в кастрюлю с капустой нужное количество соли. Чем мельче помол – тем лучше. Если белокочанный овощ не первой молодости и слишком жестковат, можно немного помять капусту руками, перетерев с солью. Если же капуста свеженькая, молоденькая, то не переусердствуйте, иначе она получится слишком мягкой, утратив свою соблазнительную «хрусткость».

    5

    Потом отмерьте нужное количество столовых ложек уксуса и влейте его в кастрюлю. Уксус лучше взять обычный, столовый. Но если хотите сделать салат максимально полезным, вполне можете заменить его яблочным или даже рисовым. Если же у вас 9%-ный уксус, то его сначала нужно разбавить водой в нужных пропорциях: на 1 столовую ложку уксуса – 2 столовые ложки питьевой воды. Можно также заранее смешать соль с уксусом и только потом вылить все это в кастрюлю с капустой.

    6

    Хорошенько перемешайте капусту с уксусом. Затем поставьте на плиту на очень маленький огонь и, постоянно помешивая, прогревайте минутку или две. Чем моложе капуста, тем меньше ее надо прогревать. Когда капуста начнет медленно оседать на дно – пора выключать огонь. Пусть кастрюля еще немного постоит на плите, постепенно остывая. Капуста при этом еще немного осядет, после чего ее можно переложить в отдельную посуду для салата.

    7

    Тем временем займемся морковкой. Чтобы все получилось максимально вкусно и полезно, старайтесь избегать вялых и бледно окрашенных корнеплодов. Лучше возьмите яркую и сочную морковку. Помойте ее, натирая щеточкой, очистите, снова помойте. А теперь нарежьте тоненькой соломкой или натрите на терке. Шинковка со специальными насадками тут тоже может очень пригодиться и упростить вам задачу. Пересыпьте измельченную морковь к капусте и перемешайте.

    8

    Теперь нужно заправить наш салат. Всыпьте с него сахар, влейте растительное масло. Попробуйте: может, чего-то не хватает? Возможно, нужно досолить. Все хорошенько перемешайте. Кстати, насчет масла. Лучше отдать предпочтение растительному маслу без запаха. Чтобы получить «тот самый салат», лучше взять всем нам хорошо известное подсолнечное масло. Но в дальнейшем, когда уже набьете руку, можете поэкспериментировать. Например, заправить салат оливковым маслом, особенно первого отжима. Или смесью подсолнечного и оливкового масел.

    НА ЗАМЕТКУ

    Приятный ореховый привкус придаст салату масло из тыквенных семечек. Вы также можете приправить блюдо специями по вкусу – например, черным молотым перцем, а также красным молотым (буквально на кончике ножа). Неплохо зарекомендовали себя в сочетании с капустой душистый перец и мускатный орех. И обязательно посыпьте салат промытой и мелко порезанной свежей зеленью – укропа, петрушки, можно добавить перья зеленого лука.

    Снова все хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник как минимум на полчаса, а еще лучше – на час или два. Постояв на холоде и пропитавшись как следует, он получится именно таким, как надо!

    Если же в салате образуется много лишней жидкости, то аккуратно ее слейте.

    Салат из свежей капусты, как в столовой рецепт. Капуста, как в столовой (салат)

    капуста как в столовой салат

    Здравствуйте, дорогие друзья, читатели. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом салат — свежая капуста, морковь, как в столовой . По этому рецепту салат получается очень вкусным и хочется его есть и есть, тем более из-за того, что он низкокалорийный, можно не переживать за фигуру))) К тому же в нем содержится много витаминов. А что может быть лучшим, чем сочетание вкусно и полезно? Тем более ничего сложного в приготовлении нет и каких-то эксклюзивных продуктов не надо. Если дома есть капуста, морковь, лук, салат считайте готов!

    Продукты для салата из капусты с морковью, как в столовой

    • капуста 300 г
    • морковь 50 г
    • репчатый лук
    • соль щепотка
    • сахар 0,5 ч.л.
    • уксус (3-6%) 1 ст.л. (уксус подойдет любой — столовый, яблочный, винный, рисовый)
    • подсолнечное или оливковое масло 1 ст.л.

    Как готовить капусту, как в столовой

    1. Тонко шинкуем капусту. Секрет успешности салата заключается в том, что капуста режется оооочень тоненькими полосочками. Можно даже осторожно соскабливать при помощи ножа. Тогда получается тонкие капустные полоски, как раз то, что нам нужно.
    2. Мнем капусту руками для того, чтобы она пустила сок.
    3. Добавляем к капусте соль.
    4. Нашинкованную капусту необходимо оставить на время в теплое место, чтобы капуста пустила сок. Это очень важный момент в приготовлении салата из свежей капусты, благодаря этой небольшой хитрости салатик получается вкуснее.
    5. Пока капуста настаивается, мы займемся другими овощами. На средней терке натираем морковь. В данном рецепте морковка больше служит, как украшение. Все же лидерское место в составе салата занимает капуста.
    6. Все ингредиенты высыпаем в чашу, сбрызгиваем уксусом. Добавляем сахар для смягчения вкуса уксуса.
    7. Наливаем растительное масло.
    8. Далее все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса-час.
    9. Салат выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

    Капуста как в столовой салат готов . В готовом салате, если соблюдены все пропорции, вкус уксуса и масла не чувствуется. Салат лучше готовить заранее, чтобы он успел промариноваться хотя бы полчасика. Это пойдет только на пользу его вкусовым свойствам.

    Салат с капустой, как в столовой рецепт. Салат из капусты как в советской школьной столовой, есть хитрость!

    Кто помнит школьные обеды в советские годы — можно было купить салат из капусты за 10 коп. Я, как и многие мои взрослые ровесники, часто вспоминаем те самые вкуснющие «столовские котлеты, подливки и салатики» , которые были в меню нашей школьной столовой в наши советские школьные годы. Салат из капусты в школьном меню был одним из моих любимых блюд.

    Вкус того самого «школьного капустного салата» однажды удалось «отведать» в гостях у наших знакомых. Конечно, мы записали рецептик и хотели бы этим рецептом поделиться с вами, уважаемые читатели, тем более, что, судя по комментариям, среди вас немало моих «советских ровесников».

    Так вот — в этом очень простом рецепте есть одна маленькая, но принципиальная хитрость, которая и придает салату «тот самый вкус из детства».

    Нашинкуем обычную капусту «соломкой», 600-700гр

    Кладем нашинкованную капусту в кастрюлю, добавляем в неё 0.5 чайной ложки соли и помнем её, перемешивая. Добавим 3 ст. ложки обычного столового уксуса (9%-ного) и опять все перемешаем.

    Внимание — та самая хитрость! Ставим кастрюлю на плиту и на слабом огне, помешивая ложкой, прогреваем наш будущий капустный салат.

    Капусту «НЕ ТУШИТЬ», а ПОДОГРЕТЬ, до выделения сока, затем снять с плиты.

    Натрем морковь (берем среднего размера) на крупной терке .

    Кладем натертую морковь в нашу капусту, добавляем 1 ч.ложку сахара и опять все тщательно перемешаем.

    После этого кастрюлю ставим в холодильник и дадим капусте «настояться».

    Через час достаем нашу капусту из холодильника и, добавив в неё 4-5 ст.ложек растительного масла, еще раз все перемешиваем.

    Все, друзья, салат готов! Берем вилку и пробуем наш «школьный салат из капусты», вспоминая свое советское детство…

    …и делимся своими комментами и мнениями — НИЖЕ

    Спасибо за Лайк и Подписку на м ой канал!

    Еще рекомендую почитать :
    ✔ Крымский мост сегодня, потрясающие виды с Тамани и из Керчи
    ✔ «Котлеты по киевски», вкуснейший рецепт от ресторана, готовим дома!
    ✔ «В Крыму стало лучше, но в 100 раз сложнее», бывший депутат из Украины, переехавший в Крым
    ✔ Таинственное судно начало поставки черноморской рыбы в рыбный порт Керчи !..
    ✔ Чебуреки в СССР! Какие были советские чебуреки?
    ✔ Есть! Крымский ЖД мост «обручился» с Аркой в обоих направлениях
    ✔ Люля-кебаб, как делали в годы СССР, «тот самый рецепт» и СОВЕТЫ !
    ✔ Чем кормят в санаториях Крыма, завтрак/обед и шведский стол в Мисхоре
    ✔ Крымчане опасаются ездить к родным на Украину, страшно..

    Вкусная тушеная капуста рецепт, как в столовой. Тушеная капуста как в столовой СССР – пошаговый рецепт

    Тушёная капуста, как в столовой получается очень вкусной, готовится же она легко и просто. Есть несколько хитростей в ее приготовлении, которые раскрываются в пошаговом рецепте с фото.При тушении следует обязательно добавить муку, томатную пасту, лавровый лист, перец душистый. Именно эти составляющие сделают капусту ароматной и особенной по вкусу.

    Тушить капусту следует не слишком долго, она должна быть целой и не слишком мягкой. Для ее тушения подойдет утятница, кастрюля или же самая обычная сковорода. Подавать капусту можно даже как основное блюдо, за счет того, что она сытная, никто не останется голодным. Чтобы капуста смотрелась оригинально на праздничном столе, ее желательно подавать в красивых порционных пиалах или небольших салатницах.

    Необходимые продукты:

    • капуста – 1 штука;
    • морковь – 0,5-1 штука;
    • луковица – 1 штука;
    • лист лавра – 1-2 штуки;
    • пищевая каменная соль – 0,5 чайной ложки;
    • сахар – 0,5 чайной ложки;
    • мука – 20 грамм;
    • перец горошком – несколько горошин;
    • паста томатная – 20 грамм;
    • вода – 0,5 стакана;
    • уксус – 20 миллилитров;
    • масло подсолнечное – для тушения (приблизительно 20-40 миллилитров).

    Как приготовить тушеную капусту, как в столовой

    Кожуру моркови соскребите острым ножом или тонко ее срежьте. Затем натрите крупно овощ на терке. Луковицу нарежьте кубиками.

    Для того, чтобы капусту было легче нарезать, разрежьте ее сначала пополам. Теперь нарежьте ее очень тонкими полосками. Очень удобно нарезать данный овощ специальным ножом, это и быстро, и безопасно.

    Выложите капусту, луковицу, морковь в кастрюлю для тушения.

    Влейте масло, воду.

    Всыпьте соль, сахар, выложите пасту томатную, муку, перец горошком.

    Отправьте кастрюлю на средний огонь, тушите все в течение 15-25 минут. Периодически перемешивайте капусту и пробуйте ее, чтобы она не стала слишком мягкой, но и не была хрустящей.

    В конце готовки добавьте лавровый лист, уксус. Прикройте кастрюлю крышкой, дайте блюду постоять 3-5 минут.

    Салат из капусты с огурцом. Салат из свежей капусты и огурца

    Свежая капуста и огурцы – два самых низкокалорийных овоща. Соединив их в одном блюде и добавив побольше свежей зелени, мы получаем легкий, вкусный витаминный очень вкусный салат из свежей капусты и огурца, который может быть как перекусом, так и дополнением к омлету, яичнице, жареной картошке, запеченному мясу, котлетам, макаронам, кашам. Идеальная заправка для такого салата – растительное масло, а вкус можно усилить добавлением уксуса или лимонного сока, щепотки сахара и немного посолить.
    Готовить этот салат из свежей капусты с огурцом можно круглый год, а поможет вам в этом подробный рецепт с фото. Летом с молодой капустой и грунтовыми огурчиками, ароматным укропом и петрушкой прямо с грядки, а зимой не менее вкусным салат получится из белокочанной капусты поздних сортов. Она отлично хранится до нового урожая, сохраняет витамины и вполне доступна по цене.
    Ингредиенты:
    — свежая капуста – 0,5 небольшого вилка;
    — свежие огурцы – 2-3 шт.;
    — лук зеленый – 4-5 побегов;
    — петрушка, укроп – по 0,5 пучка;
    — соль – по вкусу;
    — сахар – 1-2 щепотки;
    — масло растительное (оливковое) – 3 ст.л.;
    — уксус яблочный 6% — 1 ст.л.

    Капуста как в столовой салат

    капуста как в столовой салат

    Здравствуйте, дорогие друзья, читатели блога Готовим семье. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом салат — свежая капуста, морковь, как в столовой. По этому рецепту салат получается очень вкусным и хочется его есть и есть, тем более из-за того, что он низкокалорийный, можно не переживать за фигуру))) К тому же в нем содержится много витаминов. А что может быть лучшим, чем сочетание вкусно и полезно? Тем более ничего сложного в приготовлении нет и каких-то эксклюзивных продуктов не надо. Если дома есть капуста, морковь, лук, салат считайте готов!

    Продукты для салата из капусты с морковью, как в столовой

    • капуста 300 г
    • морковь 50 г
    • репчатый лук
    • соль щепотка
    • сахар 0,5 ч.л.
    • уксус (3-6%) 1 ст.л. (уксус подойдет любой — столовый, яблочный, винный, рисовый)
    • подсолнечное или оливковое масло 1 ст.л.

    Как готовить капусту, как в столовой

    1. Тонко шинкуем капусту. Секрет успешности салата заключается в том, что капуста режется оооочень тоненькими полосочками. Можно даже осторожно соскабливать при помощи ножа. Тогда получается тонкие капустные полоски, как раз то, что нам нужно.
    2. Мнем капусту руками для того, чтобы она пустила сок.
    3. Добавляем к капусте соль.
    4. Нашинкованную капусту необходимо оставить на время в теплое место, чтобы капуста пустила сок. Это очень важный момент в приготовлении салата из свежей капусты, благодаря этой небольшой хитрости салатик получается вкуснее.
    5. Пока капуста настаивается, мы займемся другими овощами. На средней терке натираем морковь. В данном рецепте морковка больше служит, как украшение. Все же лидерское место в составе салата занимает капуста.
    6. Все ингредиенты высыпаем в чашу, сбрызгиваем уксусом. Добавляем сахар для смягчения вкуса уксуса.
    7. Наливаем растительное масло.
    8. Далее все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса-час.
    9. Салат выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

    Капуста как в столовой салат готов. В готовом салате, если соблюдены все пропорции, вкус уксуса и масла не чувствуется. Салат лучше готовить заранее, чтобы он успел промариноваться хотя бы полчасика. Это пойдет только на пользу его вкусовым свойствам.

    Понравился рецепт салата из свежей капусты, моркови? Тогда подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты

    Салат из капусты как в столовой


    Фото: blogspot.com
     Вкус этого салата с детских лет знаком многим из нас. Предлагаю вспомнить нестареющую классику и приготовить по этому простому рецепту салат из капусты как в столовой.

    Те из нас, кто такой салат по какому-то удивительному стечению обстоятельств никогда не пробовали, спросят: а что же это за салат, как это – как в столовой? Безусловно, лучше приготовить – и тогда все станет понятно. Ну а если в двух словах, то это салат из белокочанной капусты, которая шинкуется тонкой соломкой, заправляется сахаром, солью и уксусом столовым, разминается руками – благодаря чему становится мягкой и очень вкусной, а также «разбавляется» разными овощами – часто это морковь, лук, болгарский перец, огурчики, некоторым хозяйкам нравится добавлять в этот салатик яблочки.

    Я рекомендую готовить этот салат из молодой белокочанной капусты – тогда закуска получается нежная и очень вкусная. Частенько использую ее вместо гарнира, особенно за ужином, когда нагружать фигуру лишними «макаронными, картофельными, рисовыми или гречневыми калориями» совсем не хочется.

    Ингредиенты

    • капуста белокочанная, 500 г
    • морковь, 1 шт.
    • уксус, 4 ст.л. (3%)
    • растительное масло, 2 ст.л.
    • сахар, 1 ст.л.
    • соль, ½ – 1 ч.л. 

    Как приготовить салат из капусты как в столовой:

    •  


      Фото: spicesforyou.ru
       С кочана капусты снять верхние листья, срезать кусочек с кочана, тонко его нашинковать – очень важно нарезать капусту тоненько.

      Выложить капусту в кастрюлю, помять немного руками, всыпать соль и влить уксус, перемешать, поставить на горячую плиту и прогреть, помешивая, 2-3мин, затем сразу снять с плиты. 

      Промыть и очистить морковь, потереть на корейской или крупной терке, также можно и на мелкой.

      В остывшую капусту всыпать морковь, перемешать все, всыпав сахар и влив растительное масло без запаха.

      Убрать салат из капусты в холодильник на 2ч, затем его можно подавать к столу.

      Приятного аппетита!

    О том, как же получается салат из капусты именно с тем самым вкусом как в столовой, часто спорят многие. Одна из точек зрения – что капусту нужно слегка притушить, отражена в рецепте. Согласно другой точке зрения капусту нужно лишь хорошо промять руками. Как делать – каждый решает сам, я рекомендую потушить капусту, благодаря этому получается тот самый вкус!

    Друзья, а у вас есть свои проверенные рецепты приготовления салата из капусты как в столовой? Поделитесь ими в комментариях!
     

     


     

    Салат из капусты, как в столовой



    Опубликовано 02.05.2016
    Разместил: ФеяРассвета [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Хотите приготовить к ужину очень вкусный салат с кислинкой? Тогда записывайте рецепт, потому что я уверена, такое блюдо понравится и вам и всем вашим домочадцам. Хотя ничего сложного в нём нет, но есть один нюанс — необычный вкус. Именно такой я помню еще со студенческих времён, когда между парами питались чаще всего в столовых и университетских кафешках.
    Что обычно мог позволить себе студент на обед? Это варёная сосиска (две — это роскошь, и только в стипендию), порция овощного салата и кусок хлеба. Первые блюда у нас не пользовались особой популярностью, как и разные запеканки, сырники, зато непременно брали ещё чашечку натурального кофе и небольшой пончик.
    Интересно то, что дома такой салат из капусты, как в столовой никак не удавалось приготовить. Вроде и ингредиенты были понятными, а вот со вкусом не получалось угадать. Прежде всего, потому, что дома ведь мама готовила эту закуску с лимонным соком или добавляла уксус для закисления вкуса. А как оказалось в технологической карте на приготовления такого салата в общественной столовой указана лимонная кислота. Именно она и давала такой вкус и пикантную остроту.
    Важно, конечно же, соблюдать правильную пропорцию, ибо кислота довольно концентрирована и можно безнадёжно испортить салат, если добавить её чуть больше.
    Основной же ингредиент салата — белокочанная капуста. Её нужно правильно выбрать, чтобы в салате получить нежный приятный хрустящий вкус. Поэтому не берите молодую зелёную капусточку, оставьте её для приготовления более нежных блюд. Нам нужна старая капуста с белыми листьями и тугим кочаном, но обратите внимание, чтобы она не была гнилой, поэтому снимите верхний лист, если он повреждён и осмотрите вилок.
    Такой салат прекрасно подходит в качестве закуски к любым мясным или рыбным блюдам, его можно приготовить заранее и дать настояться 30-40 минут.
    Рецептура рассчитана на 5 порций.


    Ингредиенты:
    — белокочанная капуста — 1 вилок (примерно 500 – 800 г),
    — свежая зелень укропа — 1 пучок,
    — масло (подсолнечное, оливковое) — 2-3 ст. л.,
    — кислота лимонная — 2-3 г,
    — вода (для разведения кислоты) — 100 мл,
    — соль, сахарный песок.




    Осматриваем вилок капусты, снимаем верхние листочки, они обычно примятые и более загрязнены. Споласкиваем его в тёплой воде, просушиваем и разрезаем пополам. Далее мелко шинкуем ножом или на шинковке.



    Кладём капусту в салатник, добавляем сахар и соль, и легко приминаем руками, чтобы она пустила сок.



    Промываем пучок укропа, обсушиваем полотенцем и меленько нарезаем. Затем добавляем к капусте и перемешиваем всё.



    В емкость всыпаем лимонную кислоту и разводим её водой.



    Вливаем в капусту.
    Добавляем так же масло (чтобы подчеркнуть вкус, можно взять тыквенное или оливковое масло).
    Вымешиваем и даём настояться в течение часа.



    Салат из капусты может быть гарниром к мясным тефтелям в томатном соусе карри или любому мясному или рыбному блюду. Приятного аппетита!


    Салаты из свежей капусты как в столовой. Попробуйте, очень вкусный салат! 

    Салат из свежих овощей — что может быть лучше, вкуснее и полезнее, особенно, когда наступает весенний авитаминоз или в летнюю жару. Различных овощных салатов очень много, но лучше салата из свежей капусты, по моему,  нет. И это не только потому, что он является простым в приготовлении (можно просто настрогать только самой капусты), но сочетаем, практически, со всеми другими овощами.

    Причем, надо отметить, что рецепты всех капустных салатов не нуждаются в количестве их составляющих. А это значит, что вы можете свободно экспериментировать, давать волю своей фантазии. В результате салат, приготовленный таким образом будет несомненно вкуснее и приятнее.

    Салат из свежей капусты с огурцом. Очень вкусный рецепт по фото

    Один из самых популярных капустных салатов, является салат из капусты и кукурузы. Для его приготовления понадобятся следующие продукты (как говорилось выше, количество не указывается, что бы вы сами могли поэкспериментировать):

    • свежая капуста
    • огурец
    • морковь
    • консервированная кукуруза
    • майонез или сметана

    Что касается соли или сахара, то их добавляйте по вкусу, а если вы кладете майонез, тогда можно даже и не солить.

    Готовить салат начинаем с того, что шинкуем капусту. Резать ее можно как длинными полосками, так и мелко крошить — все зависит от предпочтений.

    Для сочности салата, уже нарезанную капусту мнем руками. Далее, на терке натираем морковь.

    Следующим этапом нарезаем огурец. Его, так же как и капусту, можно нарезать или мелкими дольками, или натереть на  терке.

    После того, как все нарезано, натерто и нашинковано, складываем это в салатницу, добавляем кукурузу и заливаем майонезом.

    Этот салат готовится достаточно быстро, но вкус его от этого не теряется.

    Салат со свежей капустой, крабовыми палочками или колбасой

    Казалось бы овощной салат — это только овощи. Но пикантный вкус можно получить, если добавить к нему кусочки колбасы, особенно копченой. Называется такой салат «Семеновна». Также, колбасу можно заменить и крабовыми палочками. Способ приготовления, ни чем не отличается от предыдущего, а кроме капусты и колбасы, можно добавить еще кукурузу или зеленый горошек.

    Салат из свежей капусты с огурцом

    Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

    Салат с капустой и огурцом считается самым традиционным и классическим. К нему можно, конечно, добавлять и другие компоненты по вкусу и желанию. Но мы, все же, приготовим здесь только капусту с огурцами.

    Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

    • капуста
    • огурцы
    • укроп
    • соль
    • сахар
    • сок лимона
    • растительное масло

    Чтобы приготовить такой салат ничего сложного не понадобиться. Все овощи и зелень нарезаем. Капусту и огурцы, при желании, можно и натереть.

    Когда все готово, складываем в салатницу и выжимаем туда лимонный сок. По вкусу добавляем сахар и соль, и уже в конце поливаем растительным маслом.

    Как видите, все очень просто, а главное быстро. Даже придя с работы, когда не хочется заниматься длительной готовкой, можно быстро приготовить такой салат и с удовольствием его съесть.

    Очень вкусный салат со свежей капустой и огурцом

    Как уже говорилось, к салату с капустой и огурцом можно добавлять и другие продукты: помидоры, горошек, кукурузу и пр. Одним из необычных салатов является салат с добавлением мяты и йогурта.

    Для приготовления такого вкусного диетического салата нам понадобятся следующие продукты:

    • капуста
    • огурец
    • листья мяты
    • натуральный йогурт
    • сок лимона
    • соль

    Небольшими тонкими полосками нарезаем капусту, добавляем по вкусу соль и 1 чайную ложку лимонного сока. Мнем капусту хорошенько, что бы она дала сок. Огурец режем как нравиться — кружочками, дольками, полосками или мелко на терке. Листья мяты так же измельчаем, добавляем в салат и заливаем йогуртом. Сверху украшаем цельными листочками мяты.

    Приятного аппетита!

    Салат как в столовой — из свежей капусты и моркови с уксусом

    В давние времена в столовых был салат из мелко нарезанных овощей, кисло-сладкого вкуса. Как приготовить такой салат, для любителей раритетов мы расскажем ниже.

    Для приготовления такого салата возьмем следующие продукты:

    • капуста
    • морковь
    • соль по вкусу
    • уксус — 1 ст. л.
    • сахар — 1 ст. л.
    • растительное масло

    Как и все предыдущие салаты, этот салат готовится достаточно просто. Для начала, берем капусту, мелко ее шинкуем и растираем руками. На крупной терке натираем морковь и вместе с капустой складываем в салатницу. добавляем немного уксуса, соль и сахар по вкусу и заливаем растительным маслом.

    Как приготовить салат из свежей капусты и моркови с уксусом?

    Если вам хочется чего-нибудь остренького, то салат по-корейски подойдет в самый раз. Острый пикантный вкус такого салата придется по вкусу многим. Также, одним из главных ингредиентов, усиливающим кислинку, будет уксус.

    Итак. Для приготовления такого салата понадобиться несколько больше компонентов, чем для предыдущих:

    • капуста
    • морковь
    • уксус
    • репчатый лук
    • сладкий перец
    • чеснок
    • свежий укроп
    • соль по вкусу
    • сухая сладкая паприка
    • молотый кориандр
    • черный перец
    • сахар — 1 ст. л.
    • растительное масло

    Как обычно, начинаем с капусты. Шинкуем или натираем ее на терке. На крупной терке натираем морковь. Ссыпаем все в салатницу, солим и хорошо перетираем руками.

    Далее, берем сладкий перец, нарезаем его соломкой и добавляем в салат.

    Теперь переходим к приправам. добавляем кориандр, черный перец, сахар и уксус. Заканчиваем все добавлением мелко нарезанного укропа.

    Теперь переходим к луку. Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. По готовности добавляем сухую сладкую паприку.

    Лук добавляем к уже готовому ранее салату, выдавливаем прессом туда же чеснок и заправляем растительным маслом.

    Салат готов, можно приступать к трапезе.

    Все вышеприведенные рецепты достаточно просты в приготовлении, хотя и необычны. Если у вас есть свои не менее интересные рецепты поделитесь пожалуйста ниже в комментариях. Заранее спасибо!

    Автор публикации

    0

    1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест.
    Для связи: ok.ru/denis.povaga

    Комментарии: 2964Публикации: 795Регистрация: 12-03-2013

    Рецепт с пошаговыми фото приготовление салата из летней капусты с уксусной заправкой

    Все салаты из свежих овощей обладают прекрасным качеством — они вызывают аппетит и усиливают вкус сопутствующих блюд. Поэтому я обязательно добавляю салат к каждому основному приему пищи. Будь то обед, ужин или даже завтрак.

    В пользе салата нет никакого сомнения, он содержит большое количество клетчатки, улучшающей пищеварение, важные для организма микроэлементы и витамины. Поэтому очень важно сочетать салат с продуктами, в составе которых очень мало клетчатки. Это и макароны, рис, картофельное пюре, хлеб, мясные блюда.

    Обычно овощные салаты долго не хранят, так как они теряют свои вкусовые свойства и пользу. Поэтому лучше готовить свежий салат на каждый ужин. Порция из четверти кочана рассчитана на двоих или твоих едоков. Если у вас больше народу, то все ингредиенты увеличиваются пропорционально.

    Ингредиенты для приготовления салата из свежей капусты с зелью петрушки и укропа

    Набор продуктов на 2 порции.

    • Молодая капуста (фиолетовая или белокачанная) ¼ большого кочана
    • Морковь сладких сортов ¼ средней моркови
    • Свежая зелень петрушки и укропа по вкусу
    • Столовый уксус 1 ст. л.
    • Соль 0,5 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Растительное масло 1 с.л.

    Капустный салат с морковью и уксусной заправкой — пошаговый рецепт с фото

    Способ приготовления вкусного и полезного салата из свежей капусты с зелью петрушки и укропа по шагам.

    Шаг 1:

    Четверть кочана капусты мелко нашинковать ножом.

    Шаг 2:

    Добавить половину чайной ложки соли.

    Шаг 3:

    Добавить чайную ложку сахара.

    Шаг 4:

    Добавить столовую ложку уксуса. Лучше использовать обычный столовый уксус без лишнего вкуса или запаха. Но можно разнообразить вкус используя для заправки яблочный или виноградный уксус, если вас не смутит их характерный привкус.

    Шаг 5:

    Хорошо с нажимом размять капусту рукой чтобы она выпустила сок. Добавить тертую морковь.

    Шаг 6:

    Добавить мелко-нарезанную зелень петрушки и укропа.

    Шаг 7:

    Добавить подсолнечное масло первого отжима или рафинированное, хорошо перемешать. Можно подавать с любым гарниром и мясом. Особенно хорошо такой салатик сочетается с печеным картофелем или картофельным пюре.

    Калорийность салата из свежей капусты с зелью петрушки и укропа

    Энергетическая ценность салата из свежей капусты с зелью петрушки и укропа на порцию 100 гр.

    • Калорийность 43,6 ккал

    Капустный салат с морковью и уксусной заправкой БЖУ

    • Белки 1,7 гр.
    • Жиры 1,9 гр.
    • Углеводы 4,8 гр.

    Вы узнали как правильно приготовить капустный салат с морковью и уксусной заправкой вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

    Салат из свежей капусты как в столовой ссср


    Салат из свежей капусты как в столовой: рецепт с фото пошагово

    Салат из капусты, как в столовой у многих связан с ностальгическими воспоминаниями о детстве. Следуя рецепту можно повторить этот незабываемый вкус как в столовой, и порадовать салатом близких людей.

    Салат из свежей, хрустящей капусты – это блюдо запомнилось многим людям еще со школьной скамьи. Особенно вкусно его готовили в советские годы. В школьных столовых его можно было купить за сущие копейки. Сейчас, есть много разных рецептов из белокочанной капусты, но иногда хочется порадовать себя салатиком «из детства». Ведь ни одно из новых кушаний так и не смогло затмить вкус такого простого, и одновременно вкусного салата.

    Из чего делается салат

    Когда-то, салат из капусты пользовался большим спросом, особенно во время советского дефицита. С тех пор прошло много лет, но в столовых все равно это блюдо не менее популярно, чем раньше. Такой салатик содержит мало калорий, а витаминов и минералов в нем достаточно много, в отличие от блюд с майонезом. В его составе присутствуют только натуральные компоненты, которые рекомендовано употреблять каждый день, чтобы обеспечить нормальную работу всех систем организма.

    Следует отметить, что после очистки капусты от кочана и порченых листьев, овоща остается примерно 600-700 гр. Для салата не подойдет красная капуста. У нее слишком жесткие листья и требуется совершенно другая технология обработки.

    Приготовление пошагово

    Готовка салата займет около получаса, а может и меньше. Большая часть времени уходит на шинкование овощей. Хотя. Если воспользоваться специальными терками, весь процесс займет всего несколько минут.

    Ингредиенты

    Порции: 6

    На порцию

    Калории: 75 ккал

    Белки: 1.6 г

    Жиры: 5.4 г

    Углеводы: 4.7 г

    Шаги

    30 мин.Печать

    • Помыть свежую капусту. Из овоща вырезается кочан, удаляются испорченные листики. Ингредиент мелко шинкуется вручную или на терке. Должна получиться тоненькая соломка. Из нарезанного овоща удаляются все твердые части. Если этого не сделать, в салате будут попадаться твердые кусочки. А это отразится на вкусе блюда.

    • Нашинкованную капусту нужно выложить в кастрюлю и посыпать солью. Через несколько минут все разминается руками. Разминать капусту нужно для того, чтобы она выделила сок и стала нежной. При этом, она в салате все равно будет приятно хрустеть.

    • В емкость с капустой наливается уксус. Все ставится на сильный огонь, буквально на 2-3 мин. Во время этой процедуры овощ постоянно помешивается. Нельзя допустить, чтобы капуста подгорела. И ни в коем случае не нужно тушить овощ. Его нужно немного прогреть, чтобы появился приятный запах. Это и есть тот секрет, благодаря которому, школьный салат получается таким вкусным. После этого, нужно поставить капусту остывать.

    • Морковь нарезается тоненькой соломкой. Лучше это делать на крупной терке.

    • В миску для салата выкладывается остывшая капуста, к ней добавляется морковь, сахар, подсолнечное масло. Ингредиенты тщательно перемешиваются. Делать это нужно руками, слегка разминая все компоненты.

    Салат готов. Все овощи получаются нежными, мягкими, и одновременно – хрустящими. Салатик можно подавать к крупам, мясным блюдам и просто есть с хлебом.

    Видео рецепт

    Витамины

    Витамины
    Витамин А, РЭ311.9 мкг900 мкг
    бета Каротин1.904 мг5 мг
    Витамин В10.033 мг1.5 мг
    Витамин В20.065 мг1.8 мг
    Витамин В48.28 мг500 мг
    Витамин В50.04 мг5 мг
    Витамин В60.098 мг2 мг
    Витамин В918.421 мкг400 мкг
    Витамин C47.21 мг90 мг
    Витамин Е2.455 мг15 мг
    Витамин Н0.093 мкг50 мкг
    Витамин К60.9 мкг120 мкг
    Витамин РР0.8669 мг20 мг
    Ниацин0.697 мг

    recepti24.ru

    Салат из капусты, как в советской столовой

    Разные воспоминания сохранились о советском времени, но вот любимые блюда из прошлого всегда вспоминаются с ностальгией. Пирожки с мясом и картошкой, подливка, салат из свежей капусты, который давали в любой школьной столовой. Вот его и приготовим и насладимся тем самым вкусом из детства.  В процессе приготовления есть одна хитрость, которая и придает салату «тот вкус».

    Ингредиенты:

    • капуста белокочанная – 600-700 г
    • морковь среднего размера – 1 шт.
    • соль – 0,5 ч.л.
    • сахар – 1 ч.л.
    • уксус 9% – 3 ст.л.
    • растительное масло – 4-5 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Капусту шинкуем тонкой соломкой.

    Капусту перекладываем в кастрюлю и добавляем соль, хорошенько обминаем руками и перемешиваем.

    Вливаем уксус и снова перемешиваем.

    А теперь тот самый секрет приготовления. Ставим кастрюлю на слабой огонь и подогреваем, постоянно перемешивая ложкой. Капусту не надо тушить, её нужно просто подогреть.

    Морковку трем на крупной терке.

    Морковь перемешиваем с капустой и всыпаем сахар. После этого отправляем салат в холодильник на 1 час.

    Когда капуста настоится, добавляем растительное масло и перемешиваем.

    Салат готов! Можно подавать к столу!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    cook-s.ru

    Салат из молодой капусты, как в советской столовой, – рецепт с фото

    Вкус салата из свежей молодой капусты знаком нам с детства. Это простое бюджетное блюдо до сих пор пользуется популярностью. Для того чтобы капуста получилась, как в советской столовой, ее следует подвергнуть кратковременной термообработке. В этом случае вы получите нежный хрустящий салат.

    Для рецепта важно выбрать хороший кочан капусты, хорошо видно на фото. Отдайте предпочтение упругим экземплярам с весом от 1 кг. Традиционно в капустный салат добавляют тёртую морковь. Пропорции можно менять, вместо моркови в салат легко «впишутся» другие сезонные овощи и ароматные травы. Любителям мягких вкусов я рекомендую использовать яблочный, винный уксус или лимонный сок.

    Ингредиенты:

    • капуста – 300 г;
    • морковь – 0,5 штуки;
    • сахар – 1 ч. ложка;
    • соль – 0,5 ч. ложки;
    • уксус – 1 ст. ложка;
    • растительное масло – 1 ст. ложка;
    • зелень для подачи.

    Как приготовить салат с молодой капустой

    У капусты снять верхние листья, нашинковать ее тонким длинным ножом и удалить жёсткие части. Выложить подготовленную капусту в эмалированную кастрюлю.

    Всыпать соль и сахар, слегка помять руками.

    Влить уксус и перемешать

    Прогревать кастрюлю в течение 1 – 2 минут при постоянном помешивании. Этого времени хватит для молодой капусты, она немного осядет, но останется упругой. Появится характерный аромат овоща. Остудить кастрюлю.

    Морковь натереть на тёрке для корейских овощей и выложить в салат. Перемешать.

    Влить растительное масло и повторно перемешать овощи.

    Выложить блюдо на тарелку для подачи и украсить зеленью.

    Подать капустный салат можно к обеду или вместо гарнира на поздний ужин. У него великолепный вкус хрустящая структура и аппетитный вид. Такое салат прекрасно хранится в холодильнике в закрытом контейнере, на второй день становится вкусней.

    Простые добавки помогут получить новые оттенки вкуса классической версии блюда. Используйте лук, чеснок, фенхель, тмин, яблоки или кориандр.

    Сказать спасибо за статью 87

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

    ej-ka.net

    Салат из капусты, как в столовой



    Опубликовано 02.05.2016
    Разместил: ФеяРассвета [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Хотите приготовить к ужину очень вкусный салат с кислинкой? Тогда записывайте рецепт, потому что я уверена, такое блюдо понравится и вам и всем вашим домочадцам. Хотя ничего сложного в нём нет, но есть один нюанс — необычный вкус. Именно такой я помню еще со студенческих времён, когда между парами питались чаще всего в столовых и университетских кафешках.
    Что обычно мог позволить себе студент на обед? Это варёная сосиска (две — это роскошь, и только в стипендию), порция овощного салата и кусок хлеба. Первые блюда у нас не пользовались особой популярностью, как и разные запеканки, сырники, зато непременно брали ещё чашечку натурального кофе и небольшой пончик.
    Интересно то, что дома такой салат из капусты, как в столовой никак не удавалось приготовить. Вроде и ингредиенты были понятными, а вот со вкусом не получалось угадать. Прежде всего, потому, что дома ведь мама готовила эту закуску с лимонным соком или добавляла уксус для закисления вкуса. А как оказалось в технологической карте на приготовления такого салата в общественной столовой указана лимонная кислота. Именно она и давала такой вкус и пикантную остроту.
    Важно, конечно же, соблюдать правильную пропорцию, ибо кислота довольно концентрирована и можно безнадёжно испортить салат, если добавить её чуть больше.
    Основной же ингредиент салата — белокочанная капуста. Её нужно правильно выбрать, чтобы в салате получить нежный приятный хрустящий вкус. Поэтому не берите молодую зелёную капусточку, оставьте её для приготовления более нежных блюд. Нам нужна старая капуста с белыми листьями и тугим кочаном, но обратите внимание, чтобы она не была гнилой, поэтому снимите верхний лист, если он повреждён и осмотрите вилок.
    Такой салат прекрасно подходит в качестве закуски к любым мясным или рыбным блюдам, его можно приготовить заранее и дать настояться 30-40 минут.
    Рецептура рассчитана на 5 порций.


    Ингредиенты:
    — белокочанная капуста — 1 вилок (примерно 500 – 800 г),
    — свежая зелень укропа — 1 пучок,
    — масло (подсолнечное, оливковое) — 2-3 ст. л.,
    — кислота лимонная — 2-3 г,
    — вода (для разведения кислоты) — 100 мл,
    — соль, сахарный песок.


    Осматриваем вилок капусты, снимаем верхние листочки, они обычно примятые и более загрязнены. Споласкиваем его в тёплой воде, просушиваем и разрезаем пополам. Далее мелко шинкуем ножом или на шинковке.



    Кладём капусту в салатник, добавляем сахар и соль, и легко приминаем руками, чтобы она пустила сок.



    Промываем пучок укропа, обсушиваем полотенцем и меленько нарезаем. Затем добавляем к капусте и перемешиваем всё.



    В емкость всыпаем лимонную кислоту и разводим её водой.



    Вливаем в капусту.
    Добавляем так же масло (чтобы подчеркнуть вкус, можно взять тыквенное или оливковое масло).
    Вымешиваем и даём настояться в течение часа.



    Салат из капусты может быть гарниром к мясным тефтелям в томатном соусе карри или любому мясному или рыбному блюду. Приятного аппетита!


    namenu.ru

    Капустный салат, как в столовой: рецепт приготовления и секреты

    Капустный салат — это вкусный и полезный гарнир, который знаком многим с детства. Он содержит большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов. Благодаря этому салат положительно сказывается на работе органов ЖКТ. Сегодня будем учиться готовить капустный салат, как в столовой.

    Тонкости приготовления

    Особых сложностей процесс приготовления не предусматривает. Но есть определенные хитрости, которые позволяют сделать его именно таким, как надо. Капустный салат, как в столовой, — это нежный, сочный и хрустящий гарнир. Он прекрасно дополняет рыбу и мясо, сочетается с крупами и картофелем.

    Чтобы блюдо получилось именно таким, нужно шинковать капусту очень тонко. Морковь, напротив, нужно натереть чуть крупнее. Оптимальным вариантом может быть использование средней терки. Прежде чем измельчать овощи, их нужно помыть и почистить щеткой.

    Почему он получается не таким

    С этим сталкивается много хозяек. На первый взгляд, ну, что там может быть сложного? Нарезал овощи, добавил масла и готово. И хозяйки готовят его дома постоянно, стремясь получить тот самый капустный салат, как в столовой. Получается вкусно, но… не совсем то. Значит, есть у него свой секретный ингредиент, который и позволяет сделать блюдо идеальным. Значит, нужно обратиться к профессиональным поварам и расспросить их, как сделать блюдо таким, как в школьной столовой.

    Подготовим ингредиенты

    • Для приготовления вам потребуется средний вилок белокочанной капусты. По весу это примерно 700 г.
    • Морковь — 2 шт. Капустный салат, как в столовой, — это больше гарнир из капусты, но если вам нравится, можно сделать его поярче. Для этого добавьте больше моркови. Конечно, вкус тоже слегка изменится.
    • Уксус 3% — 4 столовые ложки.
    • Растительное масло — 2 столовые ложки.
    • Сахар — 1 чайная ложка.
    • Свежая зелень.

    Вот и все, больше ничего не потребуется. По вкусу можно добавить черный перец или другие специи.

    Какую использовать заправку

    В классическом варианте это растительное масло. Обычно подсолнечное, но можно попробовать использовать и оливковое. Вкус будет другим, поэтому лучше всего попробовать заправить оливковым маслом только небольшую тарелочку. Если вкус понравится, тогда можно переносить заправку на всю порцию.

    Но это не единственный вариант. Оригинальным салат будет при использовании сложной заправки. Для этого используется лимонный сок, масло, сметана, майонез, чеснок и соль. Не все любят такие тяжелые заправки, поэтому можно использовать только один-два ингредиента. Чаще всего это либо лимонный сок, либо майонез. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

    Готовим с удовольствием

    Теперь более детально рассмотрим рецепт капустного салата «как в столовой». Здесь каждая мелочь играет роль. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось максимально похожим на то, что вы помните с детства, то нужно действовать строго в соответствии с рецептом.

    • Первым делом нужно тщательно помыть кочан капусты. Удалите все желтые листья и еще раз помойте.
    • Теперь нужно нашинковать овощ. Если вы хотите приготовить витаминный капустный салат, как в столовой, то нужно нашинковать его очень тонко. Если под рукой есть тяжелый и острый нож, то можно попробовать сделать это вручную. Но гораздо проще использовать специальную шинковку. Словом, любым удобным способом нужно нарезать капустку тонко-тонко. Только в этом случае она пропитается маринадом и станет похожей на столовский вариант.

    Главный секрет

    Мы подходим к ключевому моменту, благодаря которому получается салат, как в столовой. Капусту необходимо немного прогреть. Не жарить, не тушить, а слегка прогреть. Для этого ее нужно пересыпать солью. Если кочан зимнего сорта, с жесткими листьями, то можно слегка помять ее руками. Молодую мять не стоит, чтобы не лишить нежные листики приятного хруста. Добавьте уксус и поставьте кастрюлю на огонь. Прогревать ее нужно пару минут. Как только капуста начинает оседать, огонь выключаем и даем остыть.

    Тем временем можно заняться морковью. Постарайтесь выбирать яркие, сочные корнеплоды. Бледная и подсохшая морковь в салат не идет. Ее требуется помыть, нашинковать тонкой соломкой. Пересыпьте морковь к капусте и перемешайте. Остается заправить салат. Для этого используйте подсолнечное масло без запаха. Получается именно тот, классический салат из капусты «Витаминный», как в столовой СССР.

    Хозяйкам на заметку

    Можно придать салату приятный ореховый вкус. Для этого используется масло из тыквенных семечек. Опытные кулинары рекомендуют в первый раз делать салат по классическому рецепту. Когда вы его освоите, то можно поиграть с разнообразными вкусами. Приправьте овощи красным и черным перцем, получится более острый и интересный гарнир. Очень хорошо сочетается с капустой душистый перец и мускатный орех. И обязательно посыпьте побольше зелени, это главное условие, чтобы салат получился вкусным.

    Вариации для вас

    Помимо специй, можно вводить в салат разнообразные овощи, фрукты и ягоды. Каждый раз у вас будет получаться новое блюдо. Чтобы сэкономить, можно использовать фрукты или ягоды по сезону. Например, отлично сочетается с капустой болгарский перец и тертое яблоко, свежий огурец, измельченный чеснок и лук, грецкие орехи. Пикантные нотки ему может придать клюква и калина, брусника и моченые яблоки. Маринованные грибочки и соленый огурец и вовсе преобразят его до неузнавания.

    Салат «Пикантный»

    Мы рассмотрим еще один рецепт приготовления капустного салата. Как в столовой он получится за счет соблюдения приведенных выше правил. А пикантные добавки в виде яблок и сельдерея оттенят его и придадут оригинальный вкус. Для этого рецепта вам потребуется:

    • Кислые, зеленые яблоки — 2 шт.
    • Капуста — 300 г.
    • Морковь — 2 шт.
    • Корень сельдерея — 50 г.
    • Зелень, специи и масло.

    Капусту нужно нашинковать, яблоки натрите вместе с морковью и сельдереем. Добавляем соль и специи, обильно посыпаем свежей зеленью. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 1-2 часа. Постояв на холоде и пропитавшись, как следует, он станет именно таким, как нужно. Если в нем образовалось много лишней жидкости, ее нужно аккуратно слить.

    Лучшее для вашей фигуры

    Если вы заботитесь о том, чтобы талия была тонкой, а линия бедер изящной, то этот салат нужно готовить как можно чаще. Лучше всего сопровождать им каждый прием пищи, а также есть его соло. Результат не заставит себя ждать. И что самое приятное, это вовсе не то блюдо, которое нужно есть через силу. Наоборот, его хочется есть снова и снова. Свежеприготовленный салатик исчезает со стола очень быстро.

    Украсив салатик зеленью, его вовсе не стыдно подать и к праздничному столу. Он отлично сочетается с тяжелыми мясными блюдами и способствует их лучшему усваиванию. А мужчины с удовольствие променяют соленый огурец на такую закуску. Кстати, если говорить о застолье со спиртными напитками, то витаминный салат может сослужить хорошую службу. Он помогает избавиться от шлаков и токсинов, и на другой день не будет мучительно болеть голова.

    Простая закуска и не только

    Этот салат можно просто высыпать в салатник и подать на стол. Такая закуска отлично подходит к любым горячим блюдам и улетает со стола с молниеносной скоростью. Однако его можно подавать не только в качестве основного блюда. Используйте такую капусту в качестве дополнительной начинки для домашних гамбургеров, шаурмы, рулетиков из армянского лаваша. Да что там. Напеките простых домашних лепешек. Сложите одну из них пополам, вложите в середину пару ложек салата. Получается прекрасный перекус, вкусный и не слишком вредный.

    Вместо заключения

    Придерживаясь перечисленных рекомендаций, вы можете приготовить салат из капусты с морковью, как в столовой. А чтобы он не наскучил, можно включать в него различные добавки. Такое блюдо отлично подойдет в качестве ежедневного гарнира к обеду и ужину. Но и на праздничном столе оно будет вполне уместным. Если среди ваших гостей будут те, кто придерживается принципов здорового питания, они тоже не останутся голодными. Кусочек мяса с салатом из капусты — чем не полезный и правильный ужин? В общем, блюдо на все случаи жизни.

    fb.ru

    Простые и вкусные салаты из свежей капусты, как в столовой!

    Тема сегодняшней статьи — салаты. Вряд ли можно сосчитать сколько существует рецептов этой распространенной и очень популярной холодной закуски. Салаты делаются практически из всего, что только можно себе представить. Но один из овощей, который входит в состав салатов является не только традиционным, но и очень полезным. Это конечно же капуста. Салаты из капусты весьма вкусны и аппетитны. Даже если вы накрошите просто одну капусту и сдобрите ее растительным маслом, аппетитное хрустение вам обеспечено.

    А если к капусте добавить еще и огурцы или помидоры, лук, морковь или редьку, свеклу, зелень и другие овощи, то, пожалуй от такого салата никого и за уши не оттащишь. Капуста овощ совместимый, можно сказать, с любыми овощами и даже фруктами, такими как яблоки, апельсины или лимоны. Можно добавлять в капусту и ягоды, правда не все хорошо сочетаются с ней, но вот лучше всего подойдет клюква.

    Хорошо с капустой идут и мясные добавки: вареная и копченая колбасы, сервелат. Да и заправка тоже может быть универсальной. Это и масло, и майонез, и сметана.

    Простой и вкусный салат из свежей капусты с огурцом

    Салат из капусты и огурца является, пожалуй, и традиционным, и самым распространенным. Нет ничего лучше свежей капусты и свежих огурцов. Но для придания такому салату большей аппетитности можно добавить чего-нибудь мясного, а так же горошек:

    • Огурцы свежие — 3 шт
    • молодая капуста — 1/2 кочана
    • зеленый лук
    • морковь — 1 шт
    • колбаса — 150 гр
    • зеленый консервированный горошек — 1 банка
    • майонез — 3-4 столовые ложки.

    Капусту очищаем от грязных и подвядших листьев. После этого шинкуем мелкой соломкой.

    На крупной терке натираем морковь и кладем ее в капусту.

    Добавляем нарезанный лук. Можно использовать и петрушку с укропом.

    Нарезаем кубиками колбасу и небольшими дольками огурцы. Все это так же высыпаем в капусту.

    Добавляем горошек и заливаем майонезом или сметаной — кому как нравится.

    Размешиваем наш салат и можно его есть.

    Капуста с кукурузой. Рецепт салата как столовой

    В этом рецепте вместо горошка добавим консервированной кукурузы. Огурец будет присутствовать так же, но на радость вегетарианцам, исключим из салата колбасу.

    Ингредиенты:

    • Капуста — 1/2 кочана
    • огурец — 2 шт
    • консервированная кукуруза — 100 гр
    • сметана — 80 гр
    • зелень и соль — по вкусу.

    Первым делом шинкуем капусту. Можно соломкой, а можно и очень мелко. Тоненькими брусочками или соломкой режем огурцы. Смешиваем их в салатнице и добавляем кукурузу.

    Добавляем мелко нарезанную зелень. Солим по вкусу и заправляем сметаной.

    Хорошо перемешиваем и подаем на стол.

    Советский салат из свежей капусты с уксусом (как в столовой)

    В этом рецепте приготовим капусту с морковью на уксусе. Приготовим следующие продукты:

    • Капуста белокочанная — 500 р
    • морковь — 3-5 шт
    • зелень — по вкусу
    • уксус 9% — 2 ст. л
    • масло растительное — 2 ст. л
    • сахар — 1,5 ч. л
    • соль — по вкусу.

    Вымытые овощи для начала чистим. Капусту мелко шинкуем и мнем руками, что бы она дала сок. Добавляем соль и сахар по вкусу.

    На крупной терке натираем морковь и добавляем ее в капусту.

    Добавляем растительного масла и уксуса и тщательно перемешиваем. Оставляем настояться минут 20. После этого добавляем зелень.

    Салат готов. Приятного аппетита!

    Простой и быстрый салат из капусты с колбасой

    В этом рецепте мы вновь сделаем капустный салат с колбасой. Для его приготовления нам понадобятся:

    • Капуста белокочанная — 1/2 шт
    • зеленый лук
    • колбаса копченая — 150 гр
    • зелень петрушки и укропа — пучок
    • сметана — 3-5 ст. ложки
    • соль и перец — по вкусу.

    Для начала берем кочан капусты, шинкуем его мелко или соломкой. Мнем руками, что бы капуста дала сок.

    Нарезаем колбасу. Резать можно так же соломкой или кубиками — кому как нравится. Впрочем, колбасу можно заменить и копченым или отварным мясом.

    Добавляем в салат зелень.

    Перчим, солим по вкусу и добавляем сметану. Хорошо перемешиваем.

    На этом салат готов.

     Простой и вкусный салат с курицей

    Если вам не нравится колбаса, можно использовать в салате куриное мясо. Возьмем следующие ингредиенты:

    • Филе курицы — 500 гр
    • белокочанная капуста — 400 гр
    • сыр тертый — 1/2 стакана
    • сухарики или гренки
    • майонез и соль — по вкусу.

    Первым делом отварим куриное филе.

    Пока оно варится мелко шинкуем капусту, мнем ее и солим.

    Готовую курицу нарезаем на мелкие кусочки, на терке натираем сыр и все это кладем в капусту. Хорошо перемешиваем.

    Добавляем майонез (можно сметану), перемешиваем и подаем на стол.

    Салат с сыром, майонезом и капустой

    Этот рецепт подойдет для любителей сыра.

    • Молодая капуста — 1 кочан
    • огурец — 2 шт
    • сыр фета — 200 гр
    • оливковое масло — 1 ст. л
    • лимонный сок — 1 ст. л
    • сметана — 2 ст. л
    • чеснок — 1 зубчик
    • укроп — 1 пучок
    • соль и перец — по вкусу.

    Капусту шинкуем, как в предыдущих рецептах, мнем руками. Нарезаем колечками или дольками огурец. Смешиваем все это и солим по вкусу.

    Добавляем лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

    Теперь наступает очередь сыра. Его можно или натереть на мелкой терке, или размять до массы. Смешиваем сыр со сметаной и добавляем зелень, выдавливаем зубчик чеснока. Всю смесь хорошо перемешиваем до однородной массы.

    Добавляем сырную массу в капусту с огурцом, перемешиваем, перчим.

    Салат готов. Приятного аппетита!

     

    Автор публикации
    0

    1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест.
    Для связи: ok.ru/denis.povaga

    Комментарии: 2959Публикации: 782Регистрация: 12-03-2013

    leadinlife.info

    Салат из капусты как в столовой — рецепт с фото. Секреты приготовления витаминного, сочного и хрустящего салата

    Здравствуйте, дорогие читатели. Очень часто мы покупали и покупаем в столовой витаминный салат из капусты. Но как его правильно приготовить, сколько чего добавить не знаем. Так можно долго пробовать и экспериментировать, и результат, все равно, может быть не тем, который мы ожидаем. Этот рецепт поведала мне мамина подруга, она работает в школьной столовой. Как-то разговорившись, мама спросила, а не подскажет ли она рецепт салата из капусты как в столовой. Он такой сочный и вкусный. Очень бы хотелось приготовить его в домашних условиях.

    Наталья рассказала маме пропорции и секреты приготовления. Теперь мы готовим такой салат часто, он никогда не надоедает.

    Подходит к каше, картофелю, мясу, рыбе, макаронам. Получается очень сочный, хрустящий, вкусный, но самое главное, витаминный.

    Салат из капусты как в столовой — рецепт с фото и секреты приготовления

    Храниться такой салат в холодильнике. Отлично постоит пару дней, и станет еще вкуснее.

    Ингредиенты:
    • 500 грамм свежей капусты
    • 80 грамм свежей моркови
    • 1 ст. ложка сахара
    • 0.5 чайной ложки соли
    • 1.5 ст. ложки 9% уксуса
    • 2 ст. ложки растительного масла (у меня не рафинированное)
    Процесс приготовления вкуснейшего салата

    Это идеальные пропорции салата, всего в меру. Все гармонично и вкусно получается.

    Подготавливаем ингредиенты для салата. Они простые, и думаю, найдутся в каждом доме. Морковь я очистила, вымыла. Взвесила 500 грамм капусты, подготовила соль, сахар, уксус и растительное масло.

    Самые красивые салаты рецепты с пошаговыми фотографиями

    Нам необходимо нашинковать ножом капусту, именно ножом, а не с помощью шинковки.

    В капусту добавляем соль и сахар. Далее следует помять капусту рукой, не до фанатизма, конечно.

    Руки необходимо вымыть или надеть целлофановые одноразовые перчатки (как удобно).

    Затем трем на крупной терке морковь. Морковь нужно натереть на обычной крупной терке.

    Добавляем морковь к капусте, все хорошо перемешиваем.

    К моркови и капусте добавляем уксус. Я сначала хотела добавить яблочный уксус, но подумала что изменять рецепт не буду, а то салат из капусты не будет похож на тот, который подают в столовой.

    Яблочный уксус, применение

    Перемешиваем салат с уксусом, оставляем на 10 минут.

    Затем добавляем растительное масло. Я взяла не рафинированное масло, купила его на рынке, как раз сделали из свежих семечек. У нас недалеко есть масло цех, поэтому масло вкусное и ароматное. Но вы можете взять пару ложек обычного рафинированного масла.

    Заправьте салат, хорошо перемешайте, и можно подать к столу.

    Салат я храню с лоточке с герметичной крышкой, в холодильнике. На следующий день он настоится и станет еще вкуснее.

    Салат можно готовить с добавлением лука и болгарского перца. Я люблю добавлять свежий болгарский перец. Обычно покупаю сорт ратунда, он сладкий, сочный, толстостенный.

    Лечо из болгарского перца. Пока не попробуешь, не узнаешь как вкусно

    Перец нарежьте и добавьте перед подачей, не храните такой салат с луком или перцем.

    Специи: лавровый лист и перец горошком добавлять не нужно.

    Это легкий, сочный и хрустящий салатик. Порадует всю семью, друзей, гостей и родных. Быстро, просто, бюджетно. Готовиться в считанные минуты.

    Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков видео рецепт

    domovouyasha.ru

    Капуста как в столовой салат

    капуста как в столовой салат

    Здравствуйте, дорогие друзья, читатели блога Готовим семье. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом салат — свежая капуста, морковь, как в столовой. По этому рецепту салат получается очень вкусным и хочется его есть и есть, тем более из-за того, что он низкокалорийный, можно не переживать за фигуру))) К тому же в нем содержится много витаминов. А что может быть лучшим, чем сочетание вкусно и полезно? Тем более ничего сложного в приготовлении нет и каких-то эксклюзивных продуктов не надо. Если дома есть капуста, морковь, лук, салат считайте готов!

    Продукты для салата из капусты с морковью, как в столовой

    • капуста 300 г
    • морковь 50 г
    • репчатый лук
    • соль щепотка
    • сахар 0,5 ч.л.
    • уксус (3-6%) 1 ст.л. (уксус подойдет любой — столовый, яблочный, винный, рисовый)
    • подсолнечное или оливковое масло 1 ст.л.

    Как готовить капусту, как в столовой

    1. Тонко шинкуем капусту. Секрет успешности салата заключается в том, что капуста режется оооочень тоненькими полосочками. Можно даже осторожно соскабливать при помощи ножа. Тогда получается тонкие капустные полоски, как раз то, что нам нужно.
    2. Мнем капусту руками для того, чтобы она пустила сок.
    3. Добавляем к капусте соль.
    4. Нашинкованную капусту необходимо оставить на время в теплое место, чтобы капуста пустила сок. Это очень важный момент в приготовлении салата из свежей капусты, благодаря этой небольшой хитрости салатик получается вкуснее.
    5. Пока капуста настаивается, мы займемся другими овощами. На средней терке натираем морковь. В данном рецепте морковка больше служит, как украшение. Все же лидерское место в составе салата занимает капуста.
    6. Все ингредиенты высыпаем в чашу, сбрызгиваем уксусом. Добавляем сахар для смягчения вкуса уксуса.
    7. Наливаем растительное масло.
    8. Далее все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса-час.
    9. Салат выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

    Капуста как в столовой салат готов. В готовом салате, если соблюдены все пропорции, вкус уксуса и масла не чувствуется. Салат лучше готовить заранее, чтобы он успел промариноваться хотя бы полчасика. Это пойдет только на пользу его вкусовым свойствам.

    Понравился рецепт салата из свежей капусты, моркови? Тогда подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты

    gotovim7e.ru

    Витаминный салат как в столовой ссср и из капусты белокочанной. Салат из капусты с морковью как в столовой – лучшие рецепты из детства

    Наверняка на вопрос о том, что приготовить к ужину или на обед, хотя бы однажды каждая хозяюшка получала «задание» — салат из капусты как в столовой. Но как его сделать? На самом деле есть несколько вариаций приготовления этой сочной и хрустящей закуски, которая на протяжении нескольких десятилетий выступает настоящим олицетворением пользы. Ко всему прочему, практически нереально придумать что-то более простое и доступное. Этот аппетитный микс непременно выручит вас, когда нужно составить вкусное, но максимально бюджетное меню. Ведь все эти составляющие стоят недорого, а в магазине или на рынке купить их не составит труда в любое время года.

    Капустный салат с морковью как в столовой

    Чаще всего хозяюшки готовят капустный салат с морковью как в столовой, заправляя его не майонезом, а специальной заправкой.

    Время приготовления – 20 минут.

    Количество порций – 8.

    Ингредиенты

    Нам потребуются следующие продукты:

    • свежая белокочанная капуста — 500 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • огурцы – 2 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • уксус — 1 ст. л.;
    • сахар-песок – 1 ст. л.;
    • укроп – 1-2 пучка;
    • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
    • соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
    Способ приготовления

    Сделать такой капустный салат как в столовой, разбавив привычное сочетание свежими нотками огурцов, очень просто.

    1. Подготовить продукты.
    1. Овощи моем. Капусту мелко шинкуем ножом и кладём в кастрюлю.
    1. Мелко режем огурцы, можно предварительно очистить их от кожуры, чтобы они были более мягкими.
    1. Лук также мелко нарезаем. Морковь натираем на тёрке, после чего отправляем полученную заготовку в общую кастрюлю. Все ингредиенты мнём для того, чтобы белокочанная капуста пустила сок и стала более мягкой.
    1. Добавляем соль, молотый чёрный перец по вкусу (примерно щепотку), перемешиваем. Затем вливаем столовую ложку уксуса столового 9%. Всыпаем столовую ложку сахара и перемешиваем. После этого добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла и снова перемешиваем. Кастрюлю накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа. По истечении указанного времени достаём капустный витаминный салат как в столовой и подаём к столу.

    Приятного аппетита!

    Самый простой салат из капусты как в столовой

    Этот рецепт поможет вам приготовить самый простой, но невероятно вкусный салат из капусты как в столовой. Такой овощной микс отлично дополнит привычные гарниры на каждый день.

    Время приготовления – 35 минут.

    Количество порций – 7.

    Ингредиенты

    Нам будут нужны:

    • белокочанная капуста свежая – 400 г;
    • лук – 1 головка;
    • перец болгарский – 2 шт.;
    • морковь свежая – 2 шт.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • сахар – 2 ч. л.;
    • уксус 9% — 1 ст. л.;
    • питьевая вода — 1 ст. л.;
    • подсолнечное масло — 3 ст. л.
    Способ приготовления

    Если вы решили приготовить салат из капусты как в столовой по самому простому рецепту, то у вас всё непременно получится.

    1. Мелко шинкуем ножом капусту, после чего отправляем полученную нарезку в миску.
    1. Добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и тщательно мнём капусту, чтобы она пустила сок.
    1. Далее берём лук и режем его полукольцами. Болгарский перец очищаем, убираем серединку и режем соломкой, поделив перец на 4 части.
    1. Морковь трём на крупной тёрке и отправляем всё в миску. Посыпаем сверху 2 чайными ложками сахара, перемешиваем.
    1. Добавляем столовую ложку 9% столового уксуса, затем – 1 столовую ложку питьевой воды и перемешиваем. В конце вливаем 3 столовые ложки подсолнечного масла, снова перемешиваем.

    На заметку! Сочный салат из капусты и моркови как в столовой убираем в холодильник на час для того, чтобы он пропитался соком всех овощей и самой заправки. После достаём и подаём к столу.

    Вот и все хитрости приготовления простого, но очень сочного кулинарного сочетания.

    Капустный салат как в столовой с морковью и яблоком

    Есть и другая замечательная интерпретация приготовления капустного салата как в советской столовой. Нередко такой аппетитный микс разбавляли добавлением свежих яблок. Фрукты придают закуске какую-то особую лёгкость и отдают блюду дополнительную порцию витаминов.

    Время приготовления – 30 минут.

    Количество порций – 5.

    Ингредиенты

    Никаких редких или экзотических компонентов в состав этого кулинарного микса не входит. Это означает, что запомнить рецепт капустного салата, который часто делали в столовых во времена Советского Союза, будет несложно. Вот он:

    • свежая белокочанная капуста – ½ кг;
    • крупная морковь свежая – 1 шт.;
    • яблоко кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • питьевая вода – 100 мл;
    • сахарный песок – ½ ч. л.;
    • уксус столовый – 3 ч. л.;
    • растительное масло рафинированное – по вкусу.
    Способ приготовления

    Если вы решили приготовить такую закуску, то за фигуру можете не переживать. Это низкокалорийное диетическое блюдо, ведь даже заправка для капустного салата как в столовой не подразумевает использования каких-то жирных продуктов.

    1. Подготовить все основные ингредиенты. Тщательно их промыть и обсушить. Морковку надо очистить, а с вилка капусты следует снять несколько слоёв верхних листьев, так как они в салаты не добавляются. Из яблок не забудьте вырезать сердцевинки.
    1. Мелко шинкуем капусту, затем трём на крупной тёрке морковь и яблоко.
    1. Все кладём в миску. Берём ёмкость, туда наливаем 100 мл питьевой воды, после добавляем 1 чайную ложку соли.
    1. Всыпаем в заправку 1/2 чайной ложки сахара, туда же надо влить 3 чайные ложки уксуса.
    1. Размешиваем и добавляем в салат, наливаем подсолнечное масло по вкусу и подаём на стол.

    Капустный салат с оригинальной заправкой как в столовой

    Нередко кулинары пытаются разнообразить салат из свежей капусты как в столовой оригинальной заправкой. Это тоже необычный вариант соуса. Однако его вкус окажется не просто нестандартным, но ещё и весьма пикантным. Благодаря ему самый обыкновенный овощной «дуэт» приобретает новые краски и кажется каким-то новым.

    Время приготовления – 40 минут.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты

    Какие же составляющие необходимы для приготовления этого кулинарного микса? На самом деле невзирая на всю нетривиальность такой вариации, вы снова не сможете отыскать в её рецепте что-то диковинное. Записывайте или запоминайте состав:

    • капуста свежая белокочанная – 350 г;
    • морковь – 200 г;
    • лук зелёный – 1 пучок;
    • сметана домашняя – 3 ст. л.;
    • майонез (тоже лучше использовать домашний вариант) – 2 ст. л.;
    • горчица в зёрнах — 2 ч. л.;
    • лимонный сок – 2 ст. л.;
    • сахарный песок – 2 ч. л.;
    • соль — 0,5-1 ч. л.
    Способ приготовления

    Казалось бы, что может быть незамысловатого и оригинального в приготовлении самого привычного для многих из нас с детских лет салата из капусты и моркови, как в столовой? Конечно, критика подобных миксов вполне справедлива, но не в данном случае. В

    coockery.ru

    Салаты из свежей капусты как в столовой. Попробуйте, очень вкусный салат! 

    Салат из свежих овощей — что может быть лучше, вкуснее и полезнее, особенно, когда наступает весенний авитаминоз или в летнюю жару. Различных овощных салатов очень много, но лучше салата из свежей капусты, по моему,  нет. И это не только потому, что он является простым в приготовлении (можно просто настрогать только самой капусты), но сочетаем, практически, со всеми другими овощами.

    Причем, надо отметить, что рецепты всех капустных салатов не нуждаются в количестве их составляющих. А это значит, что вы можете свободно экспериментировать, давать волю своей фантазии. В результате салат, приготовленный таким образом будет несомненно вкуснее и приятнее.

    Салат из свежей капусты с огурцом. Очень вкусный рецепт по фото

    Один из самых популярных капустных салатов, является салат из капусты и кукурузы. Для его приготовления понадобятся следующие продукты (как говорилось выше, количество не указывается, что бы вы сами могли поэкспериментировать):

    • свежая капуста
    • огурец
    • морковь
    • консервированная кукуруза
    • майонез или сметана

    Что касается соли или сахара, то их добавляйте по вкусу, а если вы кладете майонез, тогда можно даже и не солить.

    Готовить салат начинаем с того, что шинкуем капусту. Резать ее можно как длинными полосками, так и мелко крошить — все зависит от предпочтений.

    Для сочности салата, уже нарезанную капусту мнем руками. Далее, на терке натираем морковь.

    Следующим этапом нарезаем огурец. Его, так же как и капусту, можно нарезать или мелкими дольками, или натереть на  терке.

    После того, как все нарезано, натерто и нашинковано, складываем это в салатницу, добавляем кукурузу и заливаем майонезом.

    Этот салат готовится достаточно быстро, но вкус его от этого не теряется.

    Салат со свежей капустой, крабовыми палочками или колбасой

    Казалось бы овощной салат — это только овощи. Но пикантный вкус можно получить, если добавить к нему кусочки колбасы, особенно копченой. Называется такой салат «Семеновна». Также, колбасу можно заменить и крабовыми палочками. Способ приготовления, ни чем не отличается от предыдущего, а кроме капусты и колбасы, можно добавить еще кукурузу или зеленый горошек.

    Салат из свежей капусты с огурцом

    Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

    Салат с капустой и огурцом считается самым традиционным и классическим. К нему можно, конечно, добавлять и другие компоненты по вкусу и желанию. Но мы, все же, приготовим здесь только капусту с огурцами.

    Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

    • капуста
    • огурцы
    • укроп
    • соль
    • сахар
    • сок лимона
    • растительное масло

    Чтобы приготовить такой салат ничего сложного не понадобиться. Все овощи и зелень нарезаем. Капусту и огурцы, при желании, можно и натереть.

    Когда все готово, складываем в салатницу и выжимаем туда лимонный сок. По вкусу добавляем сахар и соль, и уже в конце поливаем растительным маслом.

    Как видите, все очень просто, а главное быстро. Даже придя с работы, когда не хочется заниматься длительной готовкой, можно быстро приготовить такой салат и с удовольствием его съесть.

    Очень вкусный салат со свежей капустой и огурцом

    Как уже говорилось, к салату с капустой и огурцом можно добавлять и другие продукты: помидоры, горошек, кукурузу и пр. Одним из необычных салатов является салат с добавлением мяты и йогурта.

    Для приготовления такого вкусного диетического салата нам понадобятся следующие продукты:

    • капуста
    • огурец
    • листья мяты
    • натуральный йогурт
    • сок лимона
    • соль

    Небольшими тонкими полосками нарезаем капусту, добавляем по вкусу соль и 1 чайную ложку лимонного сока. Мнем капусту хорошенько, что бы она дала сок. Огурец режем как нравиться — кружочками, дольками, полосками или мелко на терке. Листья мяты так же измельчаем, добавляем в салат и заливаем йогуртом. Сверху украшаем цельными листочками мяты.

    Приятного аппетита!

    Салат как в столовой — из свежей капусты и моркови с уксусом

    В давние времена в столовых был салат из мелко нарезанных овощей, кисло-сладкого вкуса. Как приготовить такой салат, для любителей раритетов мы расскажем ниже.

    Для приготовления такого салата возьмем следующие продукты:

    • капуста
    • морковь
    • соль по вкусу
    • уксус — 1 ст. л.
    • сахар — 1 ст. л.
    • растительное масло

    Как и все предыдущие салаты, этот салат готовится достаточно просто. Для начала, берем капусту, мелко ее шинкуем и растираем руками. На крупной терке натираем морковь и вместе с капустой складываем в салатницу. добавляем немного уксуса, соль и сахар по вкусу и заливаем растительным маслом.

    Как приготовить салат из свежей капусты и моркови с уксусом?

    Если вам хочется чего-нибудь остренького, то салат по-корейски подойдет в самый раз. Острый пикантный вкус такого салата придется по вкусу многим. Также, одним из главных ингредиентов, усиливающим кислинку, будет уксус.

    Итак. Для приготовления такого салата понадобиться несколько больше компонентов, чем для предыдущих:

    • капуста
    • морковь
    • уксус
    • репчатый лук
    • сладкий перец
    • чеснок
    • свежий укроп
    • соль по вкусу
    • сухая сладкая паприка
    • молотый кориандр
    • черный перец
    • сахар — 1 ст. л.
    • растительное масло

    Как обычно, начинаем с капусты. Шинкуем или натираем ее на терке. На крупной терке натираем морковь. Ссыпаем все в салатницу, солим и хорошо перетираем руками.

    Далее, берем сладкий перец, нарезаем его соломкой и добавляем в салат.

    Теперь переходим к приправам. добавляем кориандр, черный перец, сахар и уксус. Заканчиваем все добавлением мелко нарезанного укропа.

    Теперь переходим к луку. Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. По готовности добавляем сухую сладкую паприку.

    Лук добавляем к уже готовому ранее салату, выдавливаем прессом туда же чеснок и заправляем растительным маслом.

    Салат готов, можно приступать к трапезе.

    Все вышеприведенные рецепты достаточно просты в приготовлении, хотя и необычны. Если у вас есть свои не менее интересные рецепты поделитесь пожалуйста ниже в комментариях. Заранее спасибо!

    Автор публикации
    0

    1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест.
    Для связи: ok.ru/denis.povaga

    Комментарии: 2959Публикации: 782Регистрация: 12-03-2013

    leadinlife.info

    Салат из капусты — RestoRunner

    Старый добрый советский рецепт

    Есть такое понятие «вкус детства». Зависит оно от того, в каких местах и годах проходило детство, и какие продукты и блюда были тогда популярны. Все мы потом охотимся за этим вкусом и очень радуемся, если находим ТОТ САМЫЙ салат, торт или бефстроганоф. Хуже всего с вареной колбасой из СССР. Чтобы добиться ТОГО САМОГО вкуса, производитель должен сделать ее из ТОЙ САМОЙ дряни. А колбасу из нормального мяса бывший советский человек даже на вид не воспримет — какая-то она с виду ненатуральная и пахнет совсем не так.

    С салатами проще и безопаснее.  Готовили их обычно из нормальных овощей и никаких мерзких добавок не сыпали. Другое дело, что нормальные овощи не всегда были первой свежести, но и тут находили способы сделать вкусно. Те, кто застал времена Брежнева или раньше, точно помнят этот бессмертный салат, который можно было найти в каждой столовке. Даже, если никаких других салатов там не было, этот был. Чаще он назывался «салат витаминный», потому что капуста, морковка и лук уж точно содержат витамины. И именно эти три овоща умудрялись выдержать зиму на советских овощебазах и не сгнить до конца. Правда, для придания им товарного вида, на овощебазы часто отправляли студентов и научных сотрудников.  Эти прекрасные люди превращали черную капусту в белую, отсекая все лишнее и сгнившее.

     

    Часть овощей отправлялась кваситься в огромные бочки, а другая шла в магазины, столовые и рестораны. И  в результате превращалась в «витаминный салат». Или в «салат из белокачанной капусты», если морковка не доживала.

    Почему Restorunner вдруг взялся готовить подобный салат? Да потому, что в редакционном холодильнике часто наступают времена СССР, когда почти ничего нет. Просто Restorunner  круглые сутки тестирует рестораны и питается там. Но иногда хочет что-то приготовить самостоятельно по рецептам лучших шеф-поваров. И тогда  открывается холодильник.  И там обнаруживается только кочан капусты, изрядно засохший сверху, потому что холодильник no frost. Какой-нибудь гламурный эстет его бы выбросил или передал в фонд помощи кроликам и веганам, пережившим насилие в семье. Но мы приготовим из него отличный салатик — тем более, что капуста как раз дошла до правильного советского состояния!

    Мы не стали фотографировать кочан в том состоянии, в котором он покоился в холодильнике. Тут он уже лишился части нуара. Так же рекомендуется отсечь толстые прожилки капустных листьев, потому что они жесткие и не особенно вкусные.

    Прежде, чем рубить салат, приготовим заправку. Именно она является секретным оружием советских поваров, придающим даже пожухлой капусте сочность и вкус. Сахар, уксус и вода — наши лучшие друзья! Пропорции: на половину среднего кочана примерно столовая ложка сахара и такая же уксуса, а воды примерно 5 ложек или половина кофейной чашки.

    Со временем вы сами подберете оптимальную пропорцию для вас и капусты. Воду лучше брать теплую, чтобы скорей растворился сахар. Вместо сахара можно  взять и сироп — например, от кизилового, сливового или вишневого варенья и так же разбавить водой и уксусом. Это будет вкуснее, но вкус уже будет не ТОТ САМЫЙ.

    Затем рассекаем кочан пополам и избавляемся от кочерыжки. Можно рассечь и на 4 части, но нам проще так.

    Т.к. Restorunner так и не встретил кухонный комбайн своей мечты, который идеально рубил бы капусту, орудуем старым добрым капустным ножом — тоже из тех времен.

     

    Когда доска заполняется, посыпаем капусту солью, крепко сжимаем в ладонях несколько раз и отправляем в миску. Потом туда же добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Потом поливаем нашей сахарно-уксусной смесью и растительным маслом и перемешиваем. Салат готов.

     

     

    Разумеется, из свежей капусты он был бы еще сочнее и аппетитнее, но и такой вариант вполне вкусный. И содержит навалом витаминов, которые очень нужны зимой. Приятного общепита!

     

     

    Поделиться сдрузьями:

    restorunner.com

    Рецепты салатов из капусты Майдана

    Капуста — квинтэссенция зимнего ингредиента на каждом фермерском рынке, в каждой коробке CSA, на полках продуктовых магазинов по всей стране. Капуста вкуснее всего с легким прикосновением, и повара ресторана One MICHELIN Star Maydān в Вашингтоне знают, что с ней делать. Они превращают капусту в два слегка вкусных хрустящих салата с великолепной текстурой и суперполезными витаминами К и С. Первый рецепт готовится всего за 10 минут.Второй более трудоемкий. Вот как сделать и то, и другое.

    Салат из мятной капусты

    Состав:
    Зеленая капуста
    Радиккио
    Лимонный сок
    Кошерная соль
    Сушеная мята

    Измельчите две чашки зеленой капусты и 3/4 чашки радиккио. Выдавите 1,5 ст. Л. Лимонного сока. Возьмите 3 столовые ложки сушеной мяты. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте кошерную соль по вкусу и дайте мариноваться не менее 15 минут.

    Салат из капусты Чермоула.Фото любезно предоставлено Maydān

    Салат из капусты Chermoula

    Состав:
    Зеленая капуста
    Chermoula (см. Ниже)
    Лук сумах (см. Ниже)
    Фенхель
    Соль

    Измельчите 1 3/4 стакана зеленой капусты. Тонко нарежьте 1/2 стакана фенхеля. Возьмите 1/2 стакана чермулы и 1/2 стакана лука сумаха. Смешайте все в большой миске для покрытия. Дайте мариноваться не менее 15-20 минут.

    Лук сумах
    3 очищенных и тонко нарезанных красных луковицы
    1/4 стакана дистиллированного белого уксуса
    1 столовая ложка сумаха

    Нагрейте уксус до горячего состояния.Перемешайте лук с сумахом и разложите по плотно закрытым контейнерам. Разделите уксус на порции по 1/2 стакана для каждой емкости. Закройте и храните в холодильнике.

    Chermoula
    На приготовление примерно 1,5 стакана (вам понадобится кухонный комбайн)

    Ингредиенты:
    5 измельченных зубчиков чеснока
    Тертая цедра 1 большого лимона
    1 1/4 чайной ложки хлопья чили
    2 1/2 чайных ложки кориандр и крупно измельченный
    1/2 чайной ложки куркумы
    1 1/2 чайной ложки копченой паприки
    1 пучок итальянской петрушки [чуть менее фунта на пучок], нарезанный стеблями
    1/8 чайной ложки нитей шафрана
    1/4 пучка кинзы, со стеблями, нарезанными
    1 чайная ложка кошерной соли или соли по вкусу
    3/4 стакана нейтрального растительного масла [канола / виноградные косточки]

    Растворить шафран в 1.5 чайных ложек воды комнатной температуры, примерно 60 секунд, пока нити не начнут растворяться. Выложите в миску все ингредиенты, кроме масла, и перемешайте. Положите в кухонный комбайн и перемешайте, медленно сбрызнув маслом, пока не получите консистенцию песто. Охладите оставшуюся чермулу (изменение цвета трав — это нормально). Пиковая свежесть длится до пяти дней, но команда Мейдана говорит, что «до месяца [это] становится действительно хорошо и круто».

    Изображение героя: Салат из капустной мяты Майдана. Фото любезно предоставлено Maydān

    Написано Софи Фридман

    Израильский салат из капусты | Кошерный вкус

    Салат из израильской капусты — это классическая израильская закуска и гарнир.Как и американский салат из капусты, это блюдо сладкое и сливочное. Подавать вместе с ужином, обедом или во время пикника.

    Моя мама готовила израильский салат из капусты. Перед тем, как его подавать, я брал вилку и украл кусочки свежей хрустящей капусты.

    Я бы продолжал ковырять его в любое время, пока он не был подан, поэтому к тому времени, когда он был поставлен на стол, его значительного количества не хватало.

    Этот салат — фаворит в Израиле.Прогуливаясь по израильскому супермаркету, вы можете найти десятки фиолетовых контейнеров, заполняющих полки рядом с хумусом.

    Я видел, как его подают на субботних трапезах и мероприятиях как часть мезе, на мероприятиях, в ресторанах и во время кулинарных мероприятий.

    В израильских меззе, которые известны как салатим (что означает салаты), обычное первое блюдо. Салат из израильской капусты подается в миске вместе с такими вещами, как

    Когда салат готовится свежим, израильтяне сразу подают его, пока он еще не хрустит.

    Тем не менее, его также принято покупать мягким и кремовым в магазине, где он стоял некоторое время.

    Так или иначе, это вкусно .

    Если вы предпочитаете кремовый вариант, дайте ему постоять не менее часа в холодильнике перед подачей на стол.

    Совет рецепта:

    Когда вы впервые сделаете этот салат, он будет твердым и не будет сладким на вкус.

    Однако через некоторое время он выделяет жидкость и становится мягче, а блюдо становится более сладким и сливочным.

    Именно так его можно найти в магазинах и чаще всего подают.

    Я с удовольствием съем его в любом случае.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 15 минут

    Состав

    • 1 небольшой кочан красной капусты, измельченной
    • 3 столовые ложки майонеза
    • 2 столовые ложки белого сахара или по вкусу
    • 1 столовая ложка лимонного сока, по желанию *
    • 1/4 чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Положите нашинкованную капусту в миску вместе с майонезом, сахаром, (по желанию) лимонным соком и солью.Смешайте, чтобы покрыть.
    2. Для кремовой версии, которую можно найти в супермаркетах, дайте остыть в течение одного часа перед подачей на стол.

    Банкноты

    * лимонный сок делает жидкость розовой, поэтому некоторые люди ее не используют или выливают излишки жидкости перед добавлением.

    Рекомендуемые товары

    Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что если вы решите совершить покупку, я получу небольшую комиссию. Эта комиссия предоставляется вам без дополнительных затрат.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    6
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 90 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 3 мг Натрий: 158 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 7 г Белки: 1 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Рецепт салата из греческой капусты (Лаханосалата)

    Узнайте, как приготовить вкусный и полезный греческий салат из измельченной сырой капусты Лаханосалата.Тертая морковь и средиземноморская заправка добавляют аромата и цвета.

    Если летом на моем столе всегда присутствует салат Хориатики, то этот Lahanosalata никогда не пропадает на моем обеденном столе зимой. Мне просто нравится хруст и яркие цвета, которые напоминают мне о различных питательных веществах, которыми я питаю свое тело.

    Зеленая и красная нашинкованная капуста, немного тертой моркови и легкая заправка с оливковым маслом и винным уксусом (или лимонным соком) — основные ингредиенты для здорового хрустящего салата, который меня удовлетворяет и помогает мне чувствовать себя сытым.Мне больше всего нравится в этом салате то, что я могу добавить немного вареной курицы (или два сваренных вкрутую яйца), и он мгновенно превращается в легкий и сытный обед.

    Как приготовить салат из капусты?

    Основные ингредиенты:

    • Измельченная зеленая и краснокочанная капуста. (Зеленый также называют белым, а красный также называют фиолетовым)
    • Тертая морковь
    • Оливковое масло
    • Красный винный уксус (или белый)
    • соль и черный перец

    По желанию можно добавить:

    • Грецкие орехи
    • Изюм
    • Виноградный сироп (или кленовый сироп, или мед)

    Соотношения

    На мой вкус, лучшие пропорции основных ингредиентов: 2 части измельченной зеленой капусты, 1 часть измельченной красной капусты и 1 часть тертой моркови.Заправка очень похожа на заправку для этого салата из рукколы, клубники и курицы. Для его приготовления я просто смешиваю 2 части оливкового масла, 1 часть красного винного уксуса и 1 часть виноградного сиропа. Однако всегда рекомендую пробовать и корректировать по своему вкусу. Греки очень снисходительны, поэтому, если вам нравится Лаханосалата с большим количеством красной капусты или без моркови, или с фундуком вместо грецких орехов, то делайте, что хотите, никто не будет расстроен!

    Как нарезать капусту для этого салата?
    • Использование острого ножа
    • Использование мандолины
    • Использование какого-нибудь гаджета (я обычно вижу их в Интернете)

    Насколько тонко его следует измельчать? Традиционно он должен быть очень тонким, поэтому мандолина, вероятно, лучший инструмент для этой работы.Для моркови идеально подходит ящичная терка.

    Как сохранить хрустящую капусту?

    Поскольку я хочу сохранить как можно больше питательных веществ, я предпочитаю хранить капусту в холодильнике целиком и уменьшать необходимое количество каждый раз, когда она мне нужна. Но я также обнаружил, что капусту можно хранить измельченной в пакете с застежкой-молнией как минимум 2-3 дня (после этого на ней могут появиться темные пятна). Если не добавлять соль или заправку, он останется хрустящим. Добавьте заправку непосредственно перед подачей на стол.

    Еще один способ насладиться этим полезным салатом — оставить его в холодильнике с заправкой на один день или на ночь, чтобы капуста успела завянуть, а салат превратился во что-то еще более вкусное, потому что все вкусы слились воедино. гармонично.

    Полезен ли салат из капусты?

    Однажды я прочитал, что капуста — это мыло, очищающее наш организм изнутри. Кочанная капуста относится к семейству крестоцветных овощей, богатых полезными веществами.Его мочегонные свойства помогают нашему организму избавляться от лишней жидкости, унося с собой токсины. Как и другие крестоцветные овощи, капуста также богата серой, помогая вашей печени расщеплять вредные токсины (чтобы их было легче вывести). Он также богат клетчаткой, богат витаминами К и С, обладает противораковыми свойствами и помогает снизить уровень холестерина (защищает сердце).

    Рецепт салата из греческой капусты (Лаханосалата)

    Узнайте, как приготовить вкусный и полезный греческий салат из измельченной сырой капусты Лаханосалата.Тертая морковь и средиземноморская заправка добавляют аромата и цвета.

    Курс: Салат

    Кухня: без глютена, греческая, здоровая, средиземноморская, веганская

    Ключевое слово: Капуста, морковь, заправка, тертая, клубника

    Количество порций: 4

    Калорийность: 162 ккал

    Автор: Макос

    Состав

    Для салата:

    • 2 чашки измельченная зеленая капуста
    • 1 чашка тертая краснокочанная капуста
    • 1 чашка тертая морковь
    • 1/2 чашка разбитые грецкие орехи по желанию

    Для перевязки:

    • 4 столовые ложки оливковое масло
    • 2–3 столовые ложки винный уксус
    • 1–2 столовые ложки виноградный сироп (или кленовый сироп или мед)
    • Соль и перец для вкуса

    Инструкции

    1. Смешайте ингредиенты для салата в большой миске.

    2. Перелейте ингредиенты для заправки в небольшую миску и взбейте вилкой до однородности. Вы также можете перелить его в банку, закрыть крышкой и хорошо встряхнуть.

    3. Добавьте заправку поверх салата и хорошо перемешайте. Попробуйте и настройте по своему вкусу. Есть!

    Примечания к рецептам

    • Если добавить грецкие орехи, калорий будет 259
    • Вы можете наслаждаться этим салатом из капусты двумя разными способами: если вы хотите, чтобы он был как можно более хрустящим, не добавляйте заправку до последнего момента (капуста будет очень хрустящей, но вкус будет слабым).В противном случае смешайте салат с заправкой и храните его в холодильнике в течение нескольких часов (капуста станет более мягкой, но все же достаточно хрустящей, и все вкусы смешаются и станут сильнее). Я считаю, что даже через два дня он все еще остается восхитительным.
    • Используйте лимонный сок, яблочный уксус или бальзамический уксус вместо красного винного уксуса.
    • Добавьте изюм Sultana для сладкого сюрприза.

    Подобные рецепты, которые вам понравятся:

    Если вам понравился этот рецепт, Прикрепите его!

    Легкий салат из польской капусты {Surówka z Kapusty}

    Легкий салат из польской капусты {Surówka z Kapusty}

    Этот супер быстрый и легкий польский салат можно найти на нашем столе круглый год.Капуста, один из наших самых любимых овощей, превращается в полезный салат, смешанный с морковью и яблоком. Это отличный гарнир к ужину из мяса и картофеля, например, к «щабовому» или «мягкому».

    Этот салат также можно найти как один из компонентов «салатного микса» — разнообразных салатов, которые во многих ресторанах подают на ужин. Смесь салатов может состоять из квашеной капусты, салата из моркови, салата из свеклы, салата из лука-порея, мизерии {салата из огурцов} или других ингредиентов.

    Салат из польской капусты

    Как приготовить салат из польской капусты — видео рецепт

    Салат из капусты {Surówka z Kapusty}

    Ингредиенты

    • 1/2 кочана мелкой капусты (примерно 4 стакана тертого)
    • 1 морковь
    • 1 яблоко
    • 1 четверть среднего измельченного лука
    • 1/2 чайная ложка сахара
    • Щепотка соли
    • Сок 1/2 лимона

    Инструкции

    1. Нарежьте капусту тонкими ломтиками (сделайте как можно более тонкими), используйте кухонный комбайн, если есть.

    2. Положите измельченную капусту в миску для смешивания, присыпьте солью и перемешайте руками, отжимая капусту, чтобы она размягчилась и выделился сок.

    3. Морковь и яблоко пролить на терке для овощей и добавить в миску с салатом. Добавьте лук. Посыпать сахаром.

    4. Хорошо перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы соль и сахар растворились. Снова перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.

    Распечатать рецепт

    Что вы думаете? Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях!

    Любовь,

    AnnaPolish Slaw Квашеная капуста

    Славянская квашеная капуста польская

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Теплый яблочно-капустный салат с орехами пекан

    Этот теплый салат из яблок и капусты наполнен ароматом. Он также собирается примерно за 20 минут! Перейдите к рецепту теплого яблочно-капустного салата или прочтите наши советы по его приготовлению.

    Как приготовить теплый салат из яблок и капусты

    Чаще всего мы видим салаты прохладные и хрустящие — например, салат из яблок и сельдерея.Он наполнен хрустящими яблоками, хрустящим сельдереем и фенхелем. Это вкусно, но это не значит, что время от времени в нашей жизни нет места теплому салату!

    Для этого теплого яблочного салата мы слегка приготовим яблоки и капусту с добавлением чеснока и сельдерея. Капуста немного вянет, но остается хрустящей. Мы здесь любим вареную капусту. Вы видели нашу обжаренную капусту с чесноком и лимоном или эту жареную капусту с беконом?

    Когда яблоки и капуста немного увядут, мы снимаем их с огня и перемешиваем с простой заправкой из яблочного уксуса и дижонской горчицы.

    На этом можно остановиться, но чтобы добавить немного текстуры и хруста, мы любим добавить горсть орехов пекан, сушеную клюкву и сыр фета.

    Более простые салаты

    Рецепт обновлен, первоначально опубликован в ноябре 2011 года. После публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

    Теплый яблочно-капустный салат с орехами пекан

    • PREP
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • ИТОГО

    Мы просто любим это теплое яблоко с краснокочанной капустой и салатом из клюквы.Кроме того, он универсален — вы можете добавлять то, что вам нравится. Вместо орехов пекан попробуйте грецкие или фундук. Или вместо клюквы — сушеная вишня, золотистый изюм и сушеная черника.

    На 4 порции

    Вам понадобится

    Салат

    2 столовые ложки оливкового масла

    1 чашка тонко нарезанных сердечек сельдерея (от 3 до 4 стеблей)

    4 стакана тонко нарезанной красной капусты (1 небольшой кочан)

    1 измельченный зубчик чеснока

    1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное спичками 1/4 дюйма

    1/4 стакана сухофруктов, таких как клюква, вишня, абрикосы или изюм

    1/4 стакана поджаренных орехов, таких как половинки пекана, грецкие орехи или фисташки

    1/4 стакана измельченного сыра фета

    Соль и черный перец свежемолотый

    Заправка для сидра

    1 чайная ложка дижонской горчицы

    2 столовые ложки яблочного уксуса

    2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    1 чайная ложка чистого меда

    Соль и черный перец свежемолотый

    Указания

    • Увядшая капуста

      • Нагрейте масло в большой сковороде на умеренно сильном огне.Добавьте сельдерей и готовьте, пока он не станет мягким, около 2 минут. Добавьте капусту, чеснок и 1/4 чайной ложки соли, затем готовьте около 1 минуты. Добавьте яблоко и готовьте 2–3 минуты, пока не станет мягким, но не мягким.

      • Приготовьте салат

        • Пока овощи готовятся, приготовьте заправку. На дне сервировочной миски взбейте горчицу, яблочный уксус, оливковое масло и мед. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Добавьте смесь капусты, яблока и сельдерея, затем перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

        Смешайте сухофрукты, орехи и сыр. Подавать теплым.

    Советы Адама и Джоанны

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook ! Найдите нас: @inspiredtaste

    АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

    Азиатский салат из капусты: гарнир к еде

    Этот хрустящий азиатский салат из капусты — отличное угощение для обеда, барбекю, пикника или даже простого ужина в будние дни.Как только вы сделаете это, все будут просить вас сделать это снова !! — Я имею в виду, кто не хочет, чтобы у вас на столе гарантированно доставили удовольствие толпе!? !!

    Поворот любимых СТОРОНЫ ДЛЯ КУХНИ — одна из моих любимых вещей в сезон гриля — или в любой другой повод для еды. Этот САЛАТ ИЗ АЗИАТСКОЙ КАПУСТИ очень вкусный, и после того, как он был приготовлен десятки раз по просьбе, чтобы принести наш вклад в обед, я знаю, что ваша семья и друзья тоже полюбят его.

    Салат из капусты — это типичный летний гарнир для барбекю, но его также можно использовать для пикников или ужина в будние дни дома.Я люблю его как начинку для ползунков со свининой или возможность приготовить еду из кокосовых креветок в качестве легкого и полезного гарнира.

    Арахисовое масло, лайм, кунжутное масло и чеснок — смелые ароматы арахисовой заправки!

    Этот салат из капусты имеет азиатскую арахисовую заправку, которая имеет ВСЕ вкусы , которые вы хотите в заправке.

    Пикантный, сладкий, яркий, пикантный и освежающий.

    Сделано из арахисового масла, свежего имбиря, уксуса, сахара, соевого чеснока и зелени.Он вдохновлен тайской арахисовой лапшой в вашем местном ресторане, но на гораздо более легкой основе из зеленой и красной капусты.

    Как нарезать капусту для салата из капусты

    Самое сложное в этом рецепте азиатского салата из капусты — это нарезать капусту. Нет ничего хуже салата из капусты с огромными кусками капусты?

    Я отрезала 10 кочанов капусты и нашла самый простой способ нарезать мясо супертонкой. Я предлагаю вам сделать это всего за несколько простых шагов.

    1. Разрежьте капусту пополам сверху вниз, пропустив сердцевину.
    2. Снова разрежьте только что разрезанную половину. Теперь у вас будет 4 штуки.
    3. Вырежьте сердцевину из 4 частей (выбросьте сердцевину).
    4. Положите одну деталь на бок, чтобы она была плоской и прочной, чтобы ее можно было разрезать без раскачивания.
    5. Обрежьте ленточки толщиной 1/8 дюйма, создав сверхтонкую ленточку.

    Легко настраиваемая повязка

    Арахисовая заправка легко настраивается.После того, как вы смешали ингредиенты, попробуйте их и посмотрите, что вы думаете.

    Хотите немного слаще? Добавьте коричневый сахар. Нужно больше азиатских ароматов … добавить еще немного кунжутного масла. Нужна небольшая пикантность? Больше тертого имбиря. Кажется немного тяжелым, и вы хотите, чтобы он был немного ярче на вкус? Выдавите больше сока лайма в арахисовую заправку!

    Обязательно ознакомьтесь с нашим списком из более чем 101 рецепта для всех ваших потребностей в гарнирах для барбекю для летних развлечений!

    Попробуйте заправку перед тем, как бросить ее, чтобы настроить ее по своему вкусу!

    Интересные места при приготовлении азиатского салата с салатом из капусты

    Эта капустная лепешка отлично подходит для гарниров к ужину, на столе для барбекю, на пикнике или во время обеда.

    Он также может работать как основное блюдо для вегетарианцев за обеденным столом или добавить немного цыпленка, если вы хотите, чтобы он стал более легким предложением на ужин.

    Возможные варианты подачи: жареный картофель, карри, бургер или тако с рыбой. Возможности безграничны.

    Заправку можно не только настраивать, но и добавлять в нее всевозможные другие ингредиенты. Вонтоны, красный перец, зеленый перец или желтый перец, огуречные палочки, красный редис или редис дайкон.

    Нужно больше идей? Также неплохо добавить фрукты, такие как мандарины. Вы также можете добавить сверху семена кунжута и измельченные орехи, чтобы получилась хрустящая корочка.

    Как сделать так, чтобы салат из капусты оставался хрустящим и при этом готовился раньше времени?

    Салат из капусты держится намного лучше, чем обычный салат, в течение более длительного периода времени, но лучше всего и сохраняет большую часть хрустящей корочки в течение первых 2 часов после заправки.

    Чтобы приготовить раньше времени, приготовьте лосось, нарезав его на мелкие кусочки и поместив в пластиковый пакет с влажным бумажным полотенцем, чтобы немного увлажнить.Затем приготовьте заправку и поместите ее на хранение в холодильник.

    Все, что вам нужно будет сделать, когда придет время служить, — это выбросить его!

    Лучшие советы путешественникам по принятию тайского арахисового салата (салат из капусты)

    Разрежьте лапку и поместите ее обратно на молнию влажным бумажным полотенцем. Поместите заправку в отдельную емкость, которая хорошо закрывается. Поместите оба контейнера в миску, в которой будете подавать, и перемешайте по прибытии в пункт назначения.

    Если вы собираетесь куда-то далеко, используйте небольшой холодильник, чтобы охлаждать салат из капусты и азиатскую заправку во время транспортировки.Азиатское блюдо прекрасно подойдет при комнатной температуре, но вкуснее в охлажденном виде!

    Другие стороны для готовки

    Другие идеи блюд на гриле для летнего ужина , которые могут вам понравиться

    ОСТАВАЙТЕСЬ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ РАЗВЛЕЧЕНИЕ И ОТ СТРЕССА БЕСПЛАТНЫМ И ВКУСНЫМ!

    Добавьте хэштеги к любым рецептам, которые вы делаете из West Via Midwest #westviamidwestrecipes, или отметьте меня @michele_westviamidwest в Instagram, чтобы я был в наших историях!

    Время подготовки 20 минут

    Общее время 20 минут

    Состав

    • 2 стакана мелко нарезанной зеленой капусты
    • 2 чашки пурпурной капусты, мелко нарезанной
    • 2 большие тертые моркови
    • 1 столовая ложка свежей кинзы, измельченной (по желанию)
    • 1 столовая ложка семян кунжута (по желанию)
    • 1/3 стакана соленого арахиса, мелко нарезанного
    Азиатский арахисовый соус
    • 1/3 стакана арахисового масла (подойдет сливочный или кусочек)
    • 3 столовые ложки сока лайма
    • 2 столовые ложки рисового уксуса
    • 1 1/2 чайной ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки кунжутного масла
    • 1 столовая ложка свежего молотого имбиря
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1 столовая ложка Шрирача (по желанию)

    Инструкции

    1. Для приготовления заправки: добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте, чтобы они смешались.Попробуйте заправку. Если хотите, чтобы он был более сладким, добавьте немного коричневого сахара. Если хотите, добавьте немного сока лайма.
    2. Перевязку можно производить заранее до 3-х суток.
    3. Разрежьте кочан красной капусты пополам от верхушки до сердцевины. Затем разрежьте их пополам до сердцевины. Теперь у вас будет 4 штуки.
    4. Вырежьте белую сердцевину из каждой детали. Выложите капусту на ровную сторону и нарежьте кусочками 1/8 дюйма или как можно меньше сверху вниз.
    5. Повторите то же самое с другой капустой.Вам понадобится около 2 чашек каждого, а если у вас кочан среднего размера, вы можете использовать 1/2 кочана зеленой и 1/2 кочана красной капусты.
    6. Очистите и нашинкуйте морковь или нарежьте ее спичками толщиной 1 дюйм.
    7. Перемешайте капусту и морковь в миске.
    8. Добавляйте заправку по 2–3 столовых ложки за раз, пока не получите нужное количество заправки к капусте.
    9. В последний момент добавьте кинзу, семена кунжута и арахис — или подавайте их вместе, чтобы гости добавили сами.
    10. Подавать.
    11. Кочанная капуста сохраняет хрустящую форму в течение 24 часов. После этого он начнет разрушаться. Его хватит на 3 дня, но лучше всего есть в течение 24 часов. Вы всегда можете заправить слау прямо перед подачей на стол, чтобы получить лучший хруст.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 171 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 144 мг Углеводы: 13 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 5 г

    Этот рецепт был рассчитан с использованием точных марок и размеров, которые я использовал при приготовлении этого рецепта.Если вы соблюдаете строгую диету, обратите внимание, что изменение чего-либо приведет к изменению информации о питании. Пожалуйста, рассчитайте свою собственную информацию о питании, если вы хотите, чтобы она соответствовала тому, что вы делаете, и используйте мои расчеты только в качестве ориентира.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Обязательно отметьте нас в Instagram (@michele_westviamidwest), чтобы мы упоминали о нас в наших историях или в нашей еженедельной новостной рассылке! Нам нравится, когда вы готовите наши рецепты и делитесь любовью!

    Салат из капусты и огурцов — Домашний вкус Вали

    · 8 комментариев · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

    Этот салат из капусты и огурцов очень легко приготовить, и он абсолютно здоров.Он хрустящий, сливочный, освежающий и пикантный. Хрустящая текстура и восхитительный вкус прекрасно сочетаются практически с любым более мягким и мягким блюдом, таким как картофельное пюре или паста . Это идеально, когда вам нужно быстро приготовить ужин, и это один из любимых салатов моей семьи.

    Капуста обычно не входит в число овощей, которые предпочитает большинство людей. Просто существует не так много легких способов его съесть, и они могут быть даже немного скучными сами по себе.Тем не менее, его редкий внешний вид становится положительным моментом, потому что, когда он попадает на стол, он выглядит свежим и совершенно новым. Приветственный необычный гарнир, который наверняка окажется на многих тарелках.

    С другой стороны, когда дело доходит до особых случаев, таких как свадьба, вы легко заметите его на столах для свадебных приемов в качестве одного из основных салатов. По уважительной причине; это быстрое, приготовленное из простых ингредиентов, но полное сливочного вкуса.

    Это быстрый фаворит на свадьбах, потому что свежесть этого салата прекрасно сочетается с богато ароматными мясными блюдами, которые так распространены и любимы на свадьбах.Этот салат из капусты и огурцов пользуется успехом практически в любом случае и даже является одним из любимых блюд моих детей, когда его редко подают. Надеюсь, наш любимец станет одним из ваших!

    Перейти к
    Как приготовить салат из капусты и огурцов

    Огурцы промыть и нарезать ломтиками.

    Промойте и нашинкуйте один небольшой кочан капусты.

    Переложите нашинкованную капусту и нарезанные огурцы в большую стеклянную миску. Добавьте греческий йогурт, майонез, соль и перец.

    Осторожно перемешайте до однородного состояния.Во время перемешивания не толкайте овощи, иначе они выделят сок, и салат получится водянистым. А лучше перемешайте овощи ложкой, складывая их снизу вверх.

    Для этого вставьте ложку вдоль края миски до дна. Затем поднимите ложку овощей вверх, осторожно стряхивая с ложки измельченные овощи из стороны в сторону, позволяя салату упасть обратно в миску. Повторяйте это, пока салат хорошо не перемешается.

    Одна из лучших особенностей этого салата заключается в том, что его можно нарезать заранее (за 12 часов до подачи), но не добавляйте заправку до момента подачи на стол.

    Добавьте заправку прямо перед подачей, чтобы избежать полива овощей. Если вы хотите, чтобы салат был как можно более хрустящим, подавайте его сразу после смешивания с заправкой.

    Если вы сделаете этот Салат из капусты и огурцов , поделитесь со мной фотографией на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения! 🙂

    Наслаждайтесь этим салатом с любимым блюдом на ужин.

    📖 Карта рецептов

    Салат из капусты и огурцов

    Этот салат из капусты и огурцов очень легко приготовить, и он наверняка полезен для здоровья.Он хрустящий, сливочный, освежающий и пикантный. Хрустящая текстура и восхитительный вкус прекрасно сочетаются практически с любым более мягким и мягким блюдом, таким как картофельное пюре или макароны .

    Ключевое слово: салат из капусты и огурцов, легкий рецепт салата, семейный салат

    Количество порций: 10

    Автор: Валя Вкус дома

    Состав

    • 4–6 — огурцы садовые (или один длинный английский огурец)
    • 1 — кочан капусты
    • ¼ ч. л. черного молотого перца
    • 1 чайная ложка — морская соль (или по вкусу)
    • ¼ чашка — Домашний майонез
    • ¼ чашка — Греческий йогурт

    Инструкции

    Как приготовить салат из капусты и огурцов

    1. Огурцы промыть и нарезать ломтиками.

    2. Промойте и нашинкуйте целый кочан капусты.

    3. Переложите нашинкованную капусту и нарезанные огурцы в большую стеклянную миску. Добавьте греческий йогурт, майонез, соль и перец.

    4. Осторожно перемешайте до однородного состояния. Во время перемешивания не толкайте овощи, иначе они выделят сок, и салат получится водянистым. А лучше перемешайте овощи ложкой, складывая их снизу вверх.

    5. Для этого вставьте ложку вдоль края миски до дна.Затем поднимите ложку овощей вверх, осторожно стряхивая измельченные овощи с ложки из стороны в сторону, позволяя салату упасть обратно в миску. Повторяйте это, пока салат хорошо не перемешается.

    Примечания к рецептам

    • Одна из лучших особенностей этого салата — то, что его можно нарезать заранее (за 12 часов до подачи), но не добавляйте заправку до момента подачи на стол.
    • Добавьте заправку прямо перед подачей, чтобы избежать полива овощей.Если вы хотите, чтобы салат был как можно более хрустящим, подавайте его сразу после смешивания с заправкой.
    Любите этот салат из капусты и огурцов? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

    Этот рецепт был обновлен с даты публикации оригинала 11 августа 2014 г. Наслаждайтесь!

    .