Разное 

Как сделать шашлык куриный в духовке: Шашлык из курицы в духовке

Содержание

Шашлычки из курицы в духовке

Разместил Денис

В этом рецепте речь пойдёт о шашлычках из курицы, приготовленных в духовке. На мой взгляд, такой способ приготовления весьма оригинален и не так банален, как, например, запечённые окорочка или курица на бутылке. Конечно, чтобы приготовить такие шашлычки, понадобится больше времени, но оно того стоит! За дело, дорогие мои!

Для приготовления шашлыка из курицы в духовке мы возьмём:

  • Филе курицы — 700−900 г (можно использовать любую часть: голень, грудку; я делал, например, из ассорти филе курицы и индейки пополам)
  • Перец болгарский сладкий — 2 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки
  • Розмарин — несколько веточек (сухой или свежий)
  • Для маринада: Смесь трав и специй, например, имбирь молотый, кориандр, чеснок, черный перец, соль, куркума, мускат — по 0,5 ч. ложки каждого
  • Соевый соус, горчица, лимонный сок — по 1 столовой ложке (если любите сладкую ноту, добавьте к этим ингредиентам жидкий мёд в таком же количестве)
  • Деревянные шпажки для шашлыков
  • Жаростойкая посуда для духового шкафа (лучше стеклянная)

Как приготовить шашлычки из курицы в духовке

  1. Сначала нарезаем филе курицы прямоугольниками со стороной 3−4 см.  Я использовал еще и индейку, так что её я тоже нарезал такими же кусочками, чтобы было удобно нанизывать на деревянные шпажки. Всё, что получилось складываем глубокую чашку, в которой мы будем мариновать наше мясо для шашлычков.
  2. Готовим маринад. Обычно я использую специи и травы, указанные в ингредиентах к этому рецепту. Они дают и цвет, и вкус и приятный аромат при запекании. Сухие ингредиенты смешиваем отдельно. А соевый соус, лимонный сок и горчицу (готовую, не порошок) — отдельно. Сначала в чашку с кусочками курицы выливаем смесь жидких ингредиентов, а затем — высыпаем сухие. Все перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться, периодически перемешивая. Чашку лучше закрыть пищевой плёнкой или крышкой и оставить при комнатной температуре.
  3. Подготовим сладкий перец. Лучше использовать перец ярких цветов — оранжевый, зеленый, жёлтый. Чистим каждый плод от семян, отрезаем хвостик. Далее нарезаем на небольшие квадраты по 3−4 см. Они будут нанизываться между кусочками курицы в каждый шашлычок.

    Так же подготовим судочки для запекания. У меня вот такие стеклянные. Деревянные шпажки как раз ложатся на них, не проваливаясь, чтобы шашлычки запекались равномерно. Смажем дно оливковым маслом и положим веточку розмарина сухого или свежего — на ваше усмотрение. Это придаст приятный аромат нашим шашлыкам из курицы.
  4. Мясо замариновалось — самое время нанизывать его на шпажки. А пока мы это делаем, разогреваем духовку до 190 °C. Чередуем кусочки курицы и перца при формировании наших шашлычков. Когда очередной шашлык готов — укладываем его так, чтобы края деревянной шпажки висели на краях судочка, не задевая дна. Получается примерно вот так:
  5. Отправляем в духовку наши шашлычки из курицы с кусочками сладкого перца на 40 минут. Переворачивать и крутить их в процессе приготовления не нужно. Они пропекаются со всех сторон, если не соприкасаются с посудой.
Достаём из духовки и подаём, украсив зеленью. Гарнир в данном случае не понадобится, но если хотите, можно сделать легкий салат из свежих овощей или сделать овощное рагу.

Вот что получилось у меня:

Красиво и вкусно — вот какими получаются шашлычки из курицы в духовке.

Готовьте с радостью, подавайте с теплом!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Шашлычки из курицы в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Куриные Шашлычки в духовке, 🍘Мясо на шпажках

Шашлычки из курицы, хороший летний рецепт, в домашних условиях. Данный способ приготовления куриного угощения, пришел на замену традиционному на мангале. Потому как не всегда есть возможность, выбраться на природу и пожарить мясо, а если вы любите шашлычок, то что тогда делать. На этот случай есть без проигрышных вариант, приготовить его дома на шпажках, чем мы сейчас и займемся, следуя подробному описанию с фото

Ингредиенты:

  • Куриное филе, грудка – 3 шт.
  • Болгарский перец – 1-2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Приправа для курицы – 1 ст. ложка
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лимонный сок – 2 столовые л.
  • Мёд – 2 чайные л.
  • Соевый соус – 2-3 ст. л. (полить в конце, по желанию)
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Масло – 3 ст. ложки
  • Шпажки – 6-8 шт

Подробный рецепт приготовления с фото

Промытое под водой мясо, режем на порционные кусочки


Готовим маринад:
Соединяем в посуде, растительное масло, куриную приправу, соль, перец, мед, лимонный сок, давим чеснок, перемешиваем


Полученной смесью, заливаем куриную грудку


Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой или пленкой, ставим шашлык в холодильник, на – 2-3 часа

Чем дольше будет мариноваться мясо, тем шашлык будет вкуснее


Заливаем шпажки холодной водой на – 30 мин.


Начинаем нанизывать шашлычки, я делаю несколько вариантов, первый без прослоек


Второй вариант с прослойками болгарского перца


Третий с перцем и репчатым луком

Чередуйте мясцо на шпажках, по вашему усмотрению

Прокладывать кусочки, можно чем угодно, ананасом, яблоками, грушей, или даже картошкой, порезав ее тонкими ломтиками


Готовые шпажки, раскладываем по форме для выпекания, или на противне

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на – 20 минут с одной стороны


Вынимаем форму, переворачиваем шашлычок на другую сторону, и ставим обратно, еще на – 15 мин.


Время запекания вышло, куриный шашлык готов, выкладываем на тарелки, подаем к столу, вкусное и нежное мясо, придется по вкусу вашим близким и гостям


В конце приготовления, перед подачей на стол, я поливаю мясо соевым соусом, в моей семье его любят, если вы так не делали, то советую попробовать, вам должно понравится

Шашлык в духовке


Шашлык в духовке из курицы – отличная альтернатива традиционному мясу, жареному на гриле, если у вас нет мангала или некогда выбраться на природу. Попробуйте вместо этого испечь ваш шашлык из куриного филе на деревянных шпажках в домашней духовке. Уверяю, результат вас удивит!

Это очень интересный способ приготовить курицу с овощами, которые тоже вкусны не меньше мяса! В рецепте используется куриное филе, но если взять куриное бедро или филе из голени, то готовое блюдо будет ещё более нежным и сочным. Используйте те овощи, которые есть под рукой, например, мелкий кабачок, молодую кукурузу, шампиньоны – эти овощи после жарки получаются очень вкусными.

Выбирайте приправы по вкусу. Для маринада я использую смесь из сухого чеснока, хмели-сунели, черного перца крупного помола и копченой паприки. Пропорции – по вкусу, я беру всего по чайной ложечке. Перед готовкой замочите на час деревянные шампуры в холодной воде и приступайте.

Подавайте шашлык из курицы с белым сухим вином, или же просто с рисом или овощным салатом, и у вас будет идеальный ужин в будний день!

Чтобы приготовить шашлык из курицы в духовке, понадобится:

  • куриное филе – 1 кг;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • красная луковица – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.

Для маринада:

  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • соль – по вкусу;
  • сухой чеснок – 1 ч. ложка;
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка;
  • черный молотый перец – 1 ч. ложка;
  • копченая паприка – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Для маринада смешайте в миске все компоненты, указанные в списке. Отложите 1–2 столовые ложки маринада в отдельную посуду.

Филе нарежьте мелкими кусочками. Приблизительный размер каждого кусочка составляет 2х3 см. Баклажаны нарежьте небольшими полукружьями толщиной около 0,5 см, после чего залейте очень соленой холодной водой на 30 минут, чтобы избавиться от горечи.

Добавьте к мясу маринад и хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и дайте курице время мариноваться приблизительно 30–60 минут при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике.

Отбросьте баклажаны на сито, чтобы слить соленую воду, промойте их. Лук очистите, нарежьте ровными кусочками в виде лепестка, а не кольцами.

Наколите овощи и мясо на подготовленные шпажки, чередуя в любом порядке.

Разогрейте духовку до 200–205 гр.С. Возьмите прямоугольную форму для выпекания или противень с высокими бортиками, застелите его фольгой. Положите шпажки с мясом и овощами, чтобы они лежали поперек противня, не касаясь его дна. Смажьте мясо и овощи отложенным ранее маринадом, после чего отправить блюдо в разогретую духовку на 30–40 минут (или до готовности).

Во время запекания шашлыка шпажки необходимо пару раз повернуть другой стороной и смазать маринадом. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусочков куриного филе и особенностей вашей печи.

Готовый шашлык подается сразу после приготовления. Дополните его свежими овощами и листьями салата, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта niftyrecipe. com.

Шашлык в духовке на шпажках 🥝 как приготовить мясо на противне дома, рецепты

Уже несколько десятилетий ученые спорят о том, в какой стране появился шашлык. Родиной его считают и Турцию, и Иран, и Болгарию, и даже Крым, где с давних времен готовили «шишпик» или, в переводе с крымскотатарского, мясо на штыке.

Точка в этом споре вряд ли когда-то будет поставлена, но это и не столь важно. Ведь мясные кусочки, запеченные на углях на вертеле или шампуре, можно найти под разными именами в кухнях многих народов мира. Более того, именно шашлык принято считать первой «цивилизованной» пищей древних людей, которые научились разводить огонь и жарить на нем куски мяса.

Баранина, свинина… курица?

Традиционным мясом для блюда считается баранина. В России принято готовить его из свинины. Но когда погода на дворе не летняя, а шашлычка хочется, можно попробовать приготовить его из курицы.

И пусть обвиняют нас теоретики кулинарии в нарушении всех кухонных традиций. Пусть говорят, что шашлык и духовка — вещи несовместимые. Пусть убеждают, что курица — не самое подходящее для блюда мясо, мы все же попробуем! Ведь это прекрасная возможность сделать что-то особенное с наиболее привычным нам мясным продуктом, удивить и порадовать близких новым вкусом и оригинальной подачей.

Важно лишь соблюдать несколько требований, которые сделают шашлык из куры в духовке идеальным.

  • Сочное блюдо получится из филе бедер. Традиционно для шашлычка используют мясо с небольшими включениями жира. Благодаря им кусочки получаются особенно нежными. У курицы наиболее жирными частями являются именно бедра. Достаточно вырезать из них косточку и разрезать на куски средней величины.
  • Диетический шашлык получится из грудки. Предварительно отбейте филе, чтобы расщепить мясные волокна. Так в них глубже проникнет маринад, и кусочки получатся вкуснее.
  • Не режьте мясо мелко. Оно пересушится при запекании. Идеальны кусочки среднего размера или полоски из филе толщиной 1,5 см.
  • Нарезайте мясо против волокон. Так в них сохранится больше сока.
  • Нанизывайте кусочки плотно, без промежутков. Иначе они получатся сухими. Также плотно укладывайте шампура в духовке.
  • Запекайте блюдо на решетке над противнем. Мясо равномерно прожарится, а сок будет собираться в форме и не испачкает духовку. Можно застелить противень пергаментной бумагой, чтобы его потом не пришлось мыть.
  • Используйте 2 режима запекания. Сколько по времени готовить? Если готовите на гриле, время пребывания шпажек в духовке должно составлять 10-12 минут. При этом 5-6 минут кусочки нужно прожарить с одной стороны, перевернуть шпажки и обжарить с другой стороны. При обычном режиме запекания температура должна составлять до 200о, а мясо доходит до готовности в течение 20-30 минут.
  • Нанизывайте курицу на деревянные шпажки. Привычные шампуры в духовку просто не поместятся. Но они и не нужны для приготовления блюда дома. Идеально использовать крупные шпажки из древесины березы или стеблей бамбука.

Предварительно шпажки необходимо замочить в воде, чтобы они не сгорели при запекании. Достаточно уложить их в воду на 30 минут, но она должна покрывать «шампуры» полностью. Удобно использовать для этого большой поднос или замачивать их в мойке, закрыв слив пробкой.

Секреты маринования

Вкус курицы на шпажках в духовке во многом зависит от техники маринования и ингредиентов маринада. Не пропускайте этот этап!

Вот несколько тонкостей правильной техники.

  • Включайте в состав соуса кислые ингредиенты. Именно кислота расщепляет волокна, что позволяет им пропитываться вкусом, приобретать мягкость. Для курицы можно выбирать не только традиционные кислые компоненты, такие как кефир или бальзамический уксус. Но и более изысканные продукты, например, апельсины или киви. Эти фрукты содержат достаточное количество фруктовых кислот, чтобы обеспечить насыщенный вкус шашлычку.
  • Используйте растительное масло с кислым компонентом в пропорции 1:1. Например, вы можете взять рисовый укус и смешать его с равным количеством оливкового масла.
  • Маринуйте недолго. Так оптимальным временем для маринования крыльев считается 1 час, 1-2 часа можно выдержать в соусе филе, 2 часа — бедрышки. Если курица остается в маринаде дольше, волокна могут сильно разрушиться, и мясо станет рыхлым.
  • Маринуйте при комнатной температуре до 1 часа. Если требуется больше времени, поставьте миску в холодильник.
  • Используйте ароматные травы и специи. Хороший рецепт шашлыка из курицы в духовке всегда включает специи, идеально подчеркивающие нежный вкус тушки. К ним относятся паприка и куркума, которые придают кусочкам роскошный золотистый оттенок, смесь карри (острая или нежная), создающая пикантный вкус. Прекрасно сочетаются с курой орегано и майоран, кориандр и имбирь, мускатный орех и розмарин. Каждая специя создает свои вкусовые ноты: от насыщенно резких до мягких, сладковатых.
  • Используйте соль в последний момент. В маринаде ее быть не должно! Посолите кусочки тушки непосредственно перед тем, как надеть их на шампуры.

Универсальные маринады:

  1. соевый соус + рисовый уксус +оливковое масло + специи;
  2. растительное масло + чеснок + сахар + кориандр + молотый черный перец;
  3. оливковое масло + коньяк (мадера) + соевый соус + молотый черный перец;
  4. горчица + чеснок + сок лимона + специи (кардамон, кориандр, куркума, паприка, перец душистый).

Рецепты куриных шашлыков

Приготовить шашлычки из курицы в духовке можно из любой части тушки. Предлагаем вам в этом убедиться, и выбрать для себя подходящий рецепт!

Из бедрышек с грибами и зеленым луком

Сытное и оригинальное блюдо, которое не требует дополнительного гарнира. Насыщено ароматами и вкусами, а готовится очень быстро на гриле.

Вам потребуются:

  • бедрышки — 6 шт.;
  • шампиньоны — 16 шт.;
  • соевый соус — 6 ст. ложек;
  • рисовое вино «Мирин» — 6 ст. ложек;
  • мед жидкий — 6 ст. ложек;
  • имбирь — 1,5 ст. ложки;
  • рисовый уксус — 1,5 ст. ложки;
  • чеснок — 4 зубка;
  • зеленый лук — 4 шт.

Приготовление

  1. Соедините уксус, Мирин, мед и соевый соус. Добавьте чеснок и имбирь. Протомите на плите 10 минут.
  2. Удалите косточки из бедрышек, разрежьте филе на кусочки. Замаринуйте в полученной смеси на час.
  3. Нарежьте лук и грибы (крупно).
  4. Нанижите на шпажки мясо, лук, грибы поочередно.
  5. Смажьте решетку маслом, уложите шпажки. Обжарьте по 6 минут с каждой стороны. Переворачивая шашлычок, смажьте его маринадом.

Подавать блюдо нужно сразу, горячим. При запекании под грилем следите, чтобы кусочки не пригорели. Золотистой корочкой они покроются очень быстро.

Из грудки в кефире

В рецепте используется самый простой маринад, который одинаково хорошо подходит для всех видов мяса. «Работает» он на отлично, придавая курочке классические вкусы восточной кухни.

Вам потребуются:

  • куриное филе — 1 кг;
  • кефир — 100 мл;
  • хмели-сунели — 1 ч. ложка;
  • паприка — 1 ч. ложка;
  • перец, соль.

Приготовление

  1. Нарежьте филе кусочками.
  2. Натрите мясо специями, перцем, залейте кефиром. Оставьте мариноваться на 1,5 часа.
  3. Посолите, нанижите на шпажки.
  4. Запекайте 10 минут на решетке, переверните. Запекайте еще 10-15 минут.
  5. Оставьте шашлычки «отдохнуть» на 7 минут.

Подавайте с картофельным пюре, молодым горошком или овощным салатом.

Для шашлычков из филе можно использовать не только классическую нарезку кубиками, но и длинными полосками. Тогда располагать кусочки мяса на шпажках нужно «гармошкой».

Из крылышек или окорочков с аджикой

Прекрасное блюдо с острым, насыщенным вкусом как на фото. Готовить его следует на решетке, а нанизать на шпажки можно для оригинальной подачи.

Вам потребуются:

  • крылышки (окорочка) — 1 кг;
  • аджика — 6 ст. ложек;
  • карри — 1 ч. ложка;
  • базилик — 2 ч. ложки;
  • соль.

Приготовление

  1. Смешайте аджику с карри, базиликом.
  2. Выложите крылья в маринад, оставьте на час.
  3. Посолите, выложите на решетку.
  4. Запекайте 30 минут при 200°.

Крылышки по этому рецепту приобретают насыщенный красноватый оттенок, будто приготовлены на открытом огне. Подача их на шпажках усилит это впечатление.

Каждый рецепт шашлычков из курицы в духовке на шпажках можно дополнять специями по вашему усмотрению. Так вы найдете именно те вкусы, которые понравятся вашим близким.

Советуем еще статьи на тему шашлыка:

  • Маринад для шашлыка из свинины (в уксусе, майонезе, минералке, кефире)
  • Маринад для шашлыка из курицы (в кефире, соевом соусе, пиве)
  • Маринады для индейки, говядины и свинины (в томатном соке, гранатовом соке, кефире, с киви)
  • Шашлык на шпажках из куриных сердечек (на природе, в аэрогриле, духовке и на сковороде)
  • Домашний шашлык в духовке (из курицы, баранины, говядины и свинины)
  • Шашлык в мультиварке (из курицы, свинины, говядины)

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

В мою кулинарную книгу


Для того, чтобы отведать шашлыка, не обязательно выезжать на природу. Да-да, дома тоже можно приготовить шашлык, и для этого существует несколько способов. Самый простой, на мой взгляд, это просто приготовить шашлык духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке – очень вкусно и просто. Именно об этом блюде и пойдет речь.

Безусловно, разница в приготовлении шашлыка на природе и дома велика и из-за этого вкус у блюд будет тоже разный. В основном, за счет того, что шашлык, приготовленный на мангале, имеет специфический аромат дымка от огня, на котором готовился. С домашним шашлыком так не получится.

Но все равно в домашних условиях можно приготовить достойное блюдо, максимально приближенное к полноценному шашлыку. Для этого мясо, а в моем случае куриное филе, также замачивается в маринаде, маринуется, нанизывается на шампуры (в моем случае деревянные шпажки) и готовится на весу, но в духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке в результате всех вышеперечисленных манипуляций получаются красивыми, аппетитными, нежными и ароматными. Подавать куриные шашлычки следует прямо на шпажках, это создаст во время трапезы особую атмосферу уюта, расслабленности, а свежая зелень и различные соусы, которые также следует подать к куриным шашлычкам, превратят простое домашнее блюдо из курицы буквально в праздник вкуса и настроения!

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе (примерно 600 г)
  • 30 мл соевого соуса
  • 1 ст.л. меда
  • 0,5 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень для подачи

Куриные шашлычки в духовке, рецепт с фото пошагово

Куриное филе (или куриную грудку) следует тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками. Каждый такой кубик – будущий куриный шашлычок.


Теперь преступаем к приготовлению маринада для куриных шашлычков, которые будут готовиться в духовке. Отмеряем 30 мл соевого соуса – это будет основа маринада. В него добавляем столовую ложку меда и сок половинки лимона.


Очищаем пару зубцов чеснока и при помощи чесночного пресса добавляем чеснок в соевый соус.


Обратите внимание на то, что маринада очень мало, чуть более 30 мл. Но, как только вы зальете им куриное мясо, окажется, что этого количества маринада более чем достаточно.


Тщательно перемешиваем кубики куриного филе с маринадом и оставляем мясо мариноваться на пару часов на столе или на ночь в холодильнике. После пары часов маринования вы сможете заметить, что куриное филе слегка изменило цвет и структуру, мясо станет очень нежным.


Нанизываем куриные шашлычки на деревянные шпажки. Кстати, деревянные шпажки следует заранее замочить в воде на 30 минут, это позволит им дольше продержаться в духовке при высокой температуре.

У меня из одного куриного филе весом 600 г получилось 4 порции куриных шашлычков. Шпажки с куриным шашлыком следует установить на любой подходящей форме для запекания так, чтобы мясо оставалось на весу.


Отправляем куриные шашлычки на шпажках в духовку и запекаем их при 200 градусах 30 минут, при этом пару раз придется достать форму и “пошевелить” шпажки, чтобы куриные шашлычки успели зарумяниться со всех сторон. Если у вас в духовке есть режим “Гриль”, то он как раз пригодится для приготовления этого блюда. Или же можно воспользоваться режимом “Верх-Низ”, что также позволит куриным шашлычкам красиво зарумяниться.


Куриные шашлычки на шпажках в духовке готовы. Остается украсить их свежей зеленью (у меня петрушка) и подумать над соусами. Подавайте куриные шашлычки на шпажках с кетчупом, сырным соусом или горчично-майонезным соусом. В любом случае будет вкусно и интересно!

Куриный шашлык в духовке на шпажках

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Если за окном непогода и нет возможности выбраться на природу, чтобы пожарить мясо на углях, не расстраивайтесь — вы всегда можете приготовить вкусный куриный шашлык в духовке на шпажках, не выходя из дома. Собрав за столом родных и друзей, можно также весело провести время, как и во время отдыха за городом. Все, что нам для этого потребуется — минимальный запас продуктов, приятная компания и отличное настроение!

Главное в рецепте — свежее куриное филе и маринад, а овощи и специи позволяют повару импровизировать и подстраивать домашний шашлык под свои вкусовые предпочтения. В нашем варианте курица запекается на шпажках с кабачками, но по желанию можно обойтись и без овощной составляющей. А на будущее предлагаем еще попробовать куриный шашлык на сковороде и свиной шашлык в духовке.


Ингредиенты:

  • курица (филе) — 0,5 кг;
  • кабачки (по желанию) — 1-2 шт.

Для маринада:

  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • чеснок — 1 крупный зубчик;
  • растительное масло (рафинированное) — 1 ст. ложка;
  • мед — 0,5 ч. ложки;
  • уксус 9% — 1 ч. ложка;
  • соль, перец — по вкусу;
  • черный кунжут, орегано или другие специи — по вкусу.

к содержанию ↑

Куриный шашлык в духовке на шпажках рецепт

Как приготовить куриный шашлык на шпажках

[ad#first]

[ad#second]

  1. Филе нарезаем примерно одинаковыми кусочками среднего размера и складываем в миску.
  2. Солим птицу (если соевый соус очень соленый, можно этот шаг пропустить), посыпаем перцем и любимыми специями. В данном случае уместно будет применить черный кунжут — его вкрапления создадут декоративную расцветку на кусочках готового шашлыка. Также куриное мясо идеально сочетается с базиликом, орегано, тимьяном и т.д. — выбирайте ароматные добавки на свое усмотрение.
  3. Добавляем мед, вливаем соевый соус, уксус и растительное масло с нейтральным вкусом. Тщательно перемешиваем кусочки филе, а затем убираем на полку холодильника минимум на полчаса, а еще лучше на 2-3 часа, чтобы курица как следует пропиталась маринадом.
  4. Кабачки шинкуем длинными полупрозрачными лентами — легче всего это сделать с помощью овощечистки. Посыпаем нарезку солью и оставляем на 10 минут.
  5. Собираем будущий шашлык: поочередно нанизываем на шпажки кусочки промаринованного куриного мяса и пластинки кабачка, скрученные рулетиками. Помимо кабачков для шашлыка можно применить помидоры черри, кусочки сладкого перца и даже ананасы — блюдо будет вкусным в любом исполнении.
  6. Выкладываем куриные шашлыки на противень и отправляем в прогретую до 210 градусов духовую печь. Запекаем около 20-25 минут – филе готовится быстро, поэтому важно его не пересушить.
  7. Подаем куриный шашлык на шпажках горячим. Можно приготовить к основному блюду дополнение. Здесь отлично подойдет картошка фри, картофель по-деревенски или повседневные гарниры — пюре, отварной рис и т.д.

Куриный шашлык в духовке на шпажках готов! Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа

Как готовить шашлык в духовке: общие рекомендации

1. Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее.

2. Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3–5 см.

3. Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать. Вам помогут наши рецепты отличных маринадов.

Попробуйте 😋

4. Аромата копчения можно добиться с помощью жидкого дыма. Его можно добавить прямо в маринад, налить в противень, если будете готовить шашлык на шпажках или в рукаве, или же на дно банки. На 1 кг мяса используют 1 чайную ложку жидкого дыма.

Как приготовить шашлык на шпажках

Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала.

Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки. Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20–30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка.

Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки. Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца.

Кадры: Готовим вместе с VegЛеной / YouTube

Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке, поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок. Или положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек. Получится своего рода мини-мангал.

Кадры: Наталья Клевер / YouTube

В обоих случаях противни лучше покрыть фольгой, чтобы потом не пришлось их долго отмывать.

Куриный шашлык в духовке надо готовить при температуре 200 °C, а шашлык из другого мяса — при 230–240 °C. Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость.

Поставьте шашлык в разогретую духовку на 20–30 минут. Может потребоваться чуть больше времени, в зависимости от вида и свежести мяса.

Периодически переворачивайте мясо и поливайте его водой или оставшимся маринадом. Проверить готовность шашлыка можно, немного надрезав мясо. Оно должно быть хорошо пропечённым.

Добавьте соус 🍅

Как приготовить шашлык в банке

Шашлык из банки невероятно вкусно пахнет и получается очень сочным. Он не будет таким же поджаристым, как обычный шашлык. Но если очень хочется сделать аппетитную корочку, то после приготовления можно поджарить мясо на сковороде.

Кусочки мяса точно так же, как и в первом способе, насадите на шпажки. Затем поставьте их в чистые сухие банки объёмом 3–5 литров. Размер банки будет зависеть от длины шпажек и количества мяса на них. В одну банку поместится не больше пяти шпажек.

Для более насыщенного аромата на дно можно положить маринованный или жареный лук.

Кадры: oblomoff / YouTube

Горлышки банок запечатайте фольгой и сделайте в ней несколько маленьких проколов. Это нужно, чтобы из банки мог выходить лишний пар.

Кадры: oblomoff / YouTube

Ставить банки нужно в холодную духовку, иначе при резком перепаде температур стекло может лопнуть. Затем выставьте температуру 200 °C и оставьте мясо на час.

После этого выключите духовку, но не открывайте её и не доставайте банки ещё примерно 15–20 минут. Опять же из-за перепада температур.

Когда банки немного остынут, аккуратно обхватите каждую сухим полотенцем и выньте из духовки.

Приготовьте 🍛

Как приготовить шашлык в рукаве

Как уже было сказано, лук способен придать мясу невероятно аппетитный аромат. Теперь представьте, каким будет запах, если использовать много лука.

На 1 кг мяса достаточно 4–6 крупных луковиц, но можно взять и больше. Нарежьте лук полукольцами, положите в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь. Затем добавьте к нему 2–3 столовые ложки уксуса, 1–2 столовые ложки сахара, соль по вкусу и несколько столовых ложек воды. Оставьте лук мариноваться на час.

Затем выложите лук в рукав для запекания и распределите почти по всей длине. Сверху положите замаринованное мясо, не перемешивая его с луком. Завяжите пакет и сделайте в нём несколько проколов.

Кадры: Sveta Dmitrieva / YouTube

Противень с мясом поставьте в разогретую до 220 °C духовку на час. А чтобы шашлык получился поджаренным, разрежьте рукав и оставьте в духовке ещё на 20–30 минут.

Кадры: Sveta Dmitrieva / YouTube

Шашлык в рукаве получается ароматным и хорошо пропечённым. Однако он не покроется такой же корочкой, как мясо, приготовленное на мангале.

Читайте также 🍖🥩🍗

Кебаб из курицы в духовке | Блог о здоровых рецептах

Эти вкусные куриные кебабы запекаются в духовке, а затем готовятся под жаровней. Результат: сочные кебабы, которые понравятся каждому!

По общему признанию, гриль - это естественный метод приготовления куриных кебабов. У меня есть отличный рецепт куриных шашлыков-гриль, и я часто делаю их летом.

Но если у вас нет гриля или если на улице минус 10 градусов, вы можете приготовить куриный кебаб в духовке и наслаждаться сочными, ароматными и питательными куриными шашлыками, не разжигая гриль.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт курицы, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Оливковое масло: Я люблю это восхитительное масло! Но если вы предпочитаете масло с высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо. Топленое масло тоже вариант.

Морская соль и черный перец : Если вы используете грубую кошерную соль, вы можете увеличить ее количество.

Приправы: Чесночный порошок, луковый порошок и сушеный тимьян. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Куриные грудки : В этом рецепте я использую куриные грудки без кожи и костей.

Как приготовить куриные шашлычки в духовке

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Начните с смешивания оливкового масла и специй в большой миске.

Нарезать курицу кубиками и перемешать с заправленным оливковым маслом.

Нанижите на шпажки, затем запекайте в течение 15 минут при 450 ° F.

Если ваша сковорода безопасна для жарки, вы можете закончить приготовлением шампуров на гриле в течение нескольких минут.

Почему мне нравится этот рецепт

Моя семья любит эти запеченные в духовке куриные кебабы. Они вкусные и очень сочные. Я люблю их готовить, потому что, как вы можете видеть из вышеперечисленных шагов, это очень простой рецепт. Вы просто нарезаете курицу кубиками, бросаете маринад, нанизываете на шпажки и запекаете.

Обработка их под жаровней не является обязательной, но они хорошо подрумянятся.

Мне также нравится делать этот рецепт, потому что давайте посмотрим правде в глаза, куриная грудка не такая уж захватывающая. Тем не менее, это доступно и доступно, поэтому я покупаю его довольно часто.

Превращение куриной грудки в кебаб делает его гораздо более ароматным, потому что соотношение мяса и приправ лучше, чем когда вы запекаете целую куриную грудку. К тому же, кто не любит еду на палочке? 🙂

Какой маринад использовать?

Для маринада я обычно использую оливковое масло, соль и перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян.Это простая комбинация вкусов, которая отлично подходит для курицы.

Но вы можете поиграть с этим рецептом и использовать любые приправы, какие захотите. Порошок чили, копченая паприка и орегано будут иметь прекрасный вкус в этом рецепте, поэтому не бойтесь экспериментировать с вашим собственным сочетанием специй.

Как подать кебаб из курицы в духовке?

Они великолепны с любым количеством гарниров, но я чаще всего подаю их с одним из следующих гарниров:

Вы также можете подавать их с домашним соусом тахини.Это действительно хорошее сочетание вкусов.

А что насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Аккуратно разогрейте их под крышкой в ​​микроволновой печи при мощности 50%. Они также хороши в холодном виде в качестве заправки для салатов.

Другие рецепты кебаба, которые могут вам понравиться

Мне нравится этот замечательный рецепт кебаба из говядины. Как и этот, это просто, быстро и полезно. А вот еще один хороший: запеченные в духовке колбасные кебабы.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты попали в ваш почтовый ящик? Подписаться!

Куриные шашлычки в духовке

Эти вкусные куриные шашлычки запекаются в духовке, а затем готовятся под жаровней. Результат: сочные куриные кебабы, которые понравятся каждому!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Греческая

Порции: 4 порции

Калорийность: 250 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

духовка .Выстелите противень с бортиком, пригодный для жарки, с фольгой.

  • В большой миске взбейте оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян.

  • Нарежьте куриные грудки кубиками, как показано на видео. Добавьте в миску и перемешайте с заправленным оливковым маслом.

  • Нанижите покрытые глазурью куриные кубики на шпажки. Я использую металлические шпажки, купленные на Amazon. Если вы используете деревянные шпажки, положите на их оголенные края тонкую полоску фольги, чтобы не прижечь.

  • Запекайте куриные кебабы 15 минут. Включите духовку, чтобы жарить, поместите противень под жаровню и жарьте примерно 2 минуты до коричневого цвета.

  • ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые - нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Порция: 0,25 рецепта | Калорийность: 250 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 36 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 399 мг

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

    Еще рецепты, чтобы попробовать

    Кебаб из говядины Куриная грудка, запеченная в СОКОМ (правда!)

    Легкий и ВКУСНЫЙ Рецепт куриного шашлыка

    Опубликовано , Обновлено 32 комментария

    Легкий и вкусный рецепт Куриный шашлык .Этот рецепт включает вкусный маринад из йогурта. Эти шашлычки из куриного шашлыка настолько универсальны, что их можно приготовить на гриле, запечь в духовке или приготовить на мангале. Новая здоровая версия вашего любимого греческого блюда на вынос.

    Если есть одно блюдо, которое напоминает мне о летних каникулах, это Chicken Kebab .

    Когда мне было 20 лет, мы с моей прекрасной подругой Наоми часто искали приключения (это может быть немного круто, лежать у бассейна в горячем месте более точно).Наши каникулы были сосредоточены вокруг коктейлей, феты и еды, приготовленной на углях.

    Запах шашлыка возвращает меня туда, где я хочу заказать мохито!

    Я не могу обещать, что это настоящие греческие или турецкие кебабы, которые мы с Наоми ели тогда. Но это моя собственная версия, и они очень вкусные.

    Как приготовить

    Куриный шашлык ?

    Шашлык из курицы настолько прост в приготовлении, что это курица в маринаде, нанизанная на шампуры и прожаренная.

    Для этого рецепта мы используем маринад из йогурта с перца , тмина , немного корицы , хлопьев чили , чеснока и лимона .

    Можно ли приготовить

    Куриный шашлык в духовке?

    Да, приготовить куриных шашлыков в духовке совершенно безопасно, как всегда, просто убедитесь, что они полностью прожарены перед подачей на стол.

    Если вы используете бамбуковые шпажки, как всегда, перед использованием замочите их в воде примерно на 30 минут.

    Они займут около 20-30 минут при 180 ° C.

    Как долго вы готовите

    Куриные шашлычки ?

    Если приготовить эти Куриные шашлычки на горячем гриле (бройлер) или на гриле (или барбекю!), Это займет около 20–30 минут, в зависимости от толщины курицы и степени нагрева.

    Перед подачей обязательно убедитесь, что курица прожарена, а не розовая.

    Подходит ли вам

    Куриный шашлык ?

    Домашний куриный шашлык , приготовленный таким образом, не является вредным для здоровья.

    Вы можете легко сделать этот рецепт еще менее жирным, используя куриных грудок вместо куриных бедер и используя обезжиренный или обезжиренный йогурт.

    (Если вы следуете плану Slimming World, это также сделает эти куриные шашлычки Syn free .)

    Вы также можете добавить дополнительные овощи, например, перца или лука на шпажки. Они тоже хорошо выглядят!

    Смотри, как я делаю куриные шашлычки в Instagram Stories


    Советы по приготовлению шашлыка из курицы

    рецепт:
    • На этих фотографиях я использовал Bamboo Skewers .Мне нравится, как они выглядят, но они горят! Перед использованием их нужно замочить в воде не менее чем на 30 минут.
    • Если вы предпочитаете металлические шампуры Мне нравятся эти. Купив набор, вы удивитесь, как вы жили без них. Мне нравятся эти металлические шампуры на Amazon.
    • Мне нравится использовать для этого рецепта куриных бедра , так как они становятся нежными при мариновании с лимоном. К тому же они очень вкусные. Вы можете заменить куриные грудки на , если хотите.
    • Эти Куриные шашлычки восхитительны в холодном виде. Нам нравится подавать их на пикник! (Вот мы и едим их в одном из наших любимых заведений Национального фонда).

    Хотите еще несколько простых рецептов курицы?

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам.

    Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы об этом думаете, если вы сделаете этот рецепт Chicken Kebabs . Пожалуйста, оцените рецепт и оставьте мне комментарий ниже, если вы это сделаете.

    Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), я ОБОЖАЮ видеть ваши творения.

    Как приготовить

    Куриный шашлык рецепт:

    Рецепт куриного шашлыка

    Легкий и вкусный рецепт куриного шашлыка. Этот рецепт включает вкусный маринад из йогурта. Эти шашлычки из куриного шашлыка настолько универсальны, что их можно приготовить на гриле, запечь в духовке или приготовить на мангале. Новая здоровая версия вашего любимого греческого блюда на вынос.

    Состав

    • 1 кг Куриные бедрышки Без костей и кожи, разрезанный вдоль
    Для маринада:
    • 150 грамм Натуральный йогурт
    • 2 чайная ложка Паприка
    • 2 чайная ложка Молотого тмина
    • 0.5 чайная ложка Корица
    • 0,5 чайная ложка Сушеные хлопья чили
    • 2 чайная ложка Гранулы чеснока (или 3 зубчика свежего чеснока)
    • 1 Лимон Цедра и сок
    • Соль и свежемолотый перец

    Инструкции

    1. Хорошо перемешайте ингредиенты маринада в большой миске.

    2. Добавьте куриные бедра и маринад в течение не менее 30 минут или даже лучше на ночь. (Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.)

    3. Наденьте на шампуры и готовьте около 20 минут, пока они не станут золотистыми снаружи и не прожарятся.

    Пищевая ценность

    Рецепт куриного шашлыка

    Сумма на порцию

    калорий 336 Калорий в составе жира 99

    % дневная стоимость *

    Жиры 11 г 17%

    Насыщенные жиры 3 г 19%

    Холестерин 242 мг 81%

    Натрий 246 мг 11%

    16 21751 мг Углеводы 5 г 2%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 50 г 100%

    Витамин A 750IU 15%

    Витамин C 14.3 мг 17%

    Кальций 90 мг 9%

    Железо 3,1 мг 17%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Запеченные куриные шашлычки | Питание Близнецы

    К настоящему моменту вы знаете, что мы всегда ищем вкусные закуски на одних и тех же куриных грудках. В конце концов, давайте посмотрим правде в глаза, так же хорошо, как курица-гриль и тушеные овощи, это может быть немного однообразным для вкусовых рецепторов! Вот почему всякий раз, когда мы находим рецепт курицы, который дразнит наши вкусовые рецепторы, мы чувствуем, что обязаны поделиться им с вами!

    Помните наш каджунский цыпленок, наши куриные шашлычки с мандарином, курицу с йогуртом и паприкой и нашу итальянскую курицу со специями? Это лишь некоторые из них, которые такие простые, но разные и восхитительные! 😉 И этот в том же духе… наслаждайтесь! Наша любимая часть? Мы любим покушать на палочке! 😉

    Эти запеченные куриные шашлычки легко приготовить, и их весело подавать! Мы только что приготовили их и подали вместе с нашим кремом из цветной капусты Mac n ’Cheese и нашим лимонно-чесночным шпинатом и капустой - это было безумно сытное и вкусное блюдо.И эти куриные шашлычки обязательно понравятся публике на вашем следующем вечере! В конце концов, кто не любит еду на палочке?

    ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАШКИ ИЗ КУРИНЫ

    Размер порции: 2-3 шампуров (в зависимости от размера куриных полосок)

    Порций: 10

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Куриная грудка с белым мясом, 2 фунта (32 унции)

    3 столовые ложки простого греческого обезжиренного йогурта Dannon® Oikos®

    1 столовая ложка орегано

    2 зубчика чеснока (нарезанные)

    1 столовая ложка дижонской горчицы

    2 ч.л. хлопьев красного перца

    1 столовая ложка лимонного сока

    Соль и перец по вкусу

    ИНСТРУМЕНТЫ

    1 упаковка шампуров 3 дюйма

    ИНСТРУКЦИЯ

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
    2. Нарежьте куриную грудку полосками по 1–1,5 унции.

    3. Смешайте орегано, чеснок, горчицу, соль, перец, хлопья красного перца, лимонный сок и обезжиренный йогурт Dannon Oikos в миске, затем замариновайте курицу в смеси.

    4. Положите по кусочку курицы на каждую шпажку диаметром 3 дюйма.

    5. Обрызгайте сковороду с антипригарным покрытием спреем для приготовления пищи и поместите на нее шпажки, разложенные на ½ дюйма друг от друга.

    6. Выпекать 15-20 минут, перевернув наполовину, до золотистого цвета.

    7. Подавайте с йогуртовым соусом Feta Herb и наслаждайтесь!

    ФАКТЫ О ПИТАНИИ

    КАЛОРИЙ 100, ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА 0 г, САХАР 0 г, ОБЩИЕ ЖИРЫ 2 г, САТ ЖИРЫ 0,5 г, ТРАНС-ЖИРЫ 0 г, ХОЛЕСТЕРИН 50 мг, НАТРИЯ 65 мг, БЕЛКИ 19 г

    Чтобы получить наше БЕСПЛАТНОЕ руководство по получению тела, которое вы хотите, даже во время еды макаронных изделий, нажмите здесь!

    OIKOS ® ЯВЛЯЕТСЯ зарегистрированной торговой маркой STONYFIELD FARM, INC.И ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПО ЛИЦЕНЗИИ DANNON COMPANY, INC.

    The Nutrition Twins работают с Dannon (R) Oikos (R), чтобы побудить людей придерживаться сбалансированной диеты и вести здоровый образ жизни.

    Запеченные куриные шашлычки

    Автор: NutritionTwins.com

    • Куриная грудка с белым мясом 2 фунта (32 унции)
    • 3 столовые ложки Dannon® Oikos® Обычный греческий нежирный йогурт
    • 1 столовая ложка 12 нарезанных ломтиками орегано 2 901 )
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 2 чайные ложки хлопьев красного перца
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • соль и перец по вкусу
    1. ИНСТРУМЕНТЫ
    2. упаковка 3-дюймовых шпажек
    3. Фаренгейт.
    4. Нарежьте куриную грудку полосками по 1–1,5 унции.
    5. Смешайте орегано, чеснок, горчицу, соль, перец, хлопья красного перца, лимонный сок и обезжиренный йогурт Dannon Oikos в миске, затем замариновайте курицу в смеси.
    6. Положите по одному кусочку курицы на каждую шпажку диаметром 3 дюйма.
    7. Сбрызните антипригарную сковороду кулинарным спреем и поместите на сковороду шпажки, разложенные на расстоянии ½ дюйма.
    8. Выпекать 15-20 минут, перевернув наполовину, до золотистого цвета.
    9. Подавайте с йогуртовым соусом Feta Herb и наслаждайтесь!

    Размер порции: 2-3 шампуров Калорийность: 100 Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 0.5 г Сахар: 0 г Натрий: 65 мг Клетчатка: 0 г Белок: 19 г

    3.2.2929

    Легкие куриные шашлычки | КУКТОРИЯ

    Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Tania Sheff

    Очень нежные и такие ароматные, эти легкие куриные шашлычки НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ этим летом! Это мой рецепт шашлыка.

    Я очень часто использую этот легкий рецепт кебаба из курицы в сезон гриля. Для него требуется всего 7 ингредиентов, и он меня никогда не подводил.Цыпленок всегда получается нежным и сочным и прекрасно сочетается со сладким болгарским перцем. Я абсолютно не сомневаюсь, что вам это понравится!

    КАКУЮ КУРИЦУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

    Чтобы приготовить эти вкусные шашлыки, вам понадобится курица. Я всегда использую куриные бедра, потому что из них получаются действительно мягкие и сочные шашлыки. Конечно, куриная грудка - немного более здоровый вариант, и вы можете использовать ее вместо этого, но ваш шашлык получится немного сухим.Если вы все же решили использовать куриную грудку, не забудьте мариновать ее не менее 4 часов, а еще лучше - на ночь.

    Большую часть времени я использую куриные бедра и все же предпочитаю мариновать эти шашлыки на ночь, хотя и двух часов будет достаточно. Чем больше вы будете держать мясо в маринаде, тем счастливее вы получите результат.

    ИНСТРУКЦИЯ:
    1. Положите кусочки курицы в большую миску и добавьте остальные ингредиенты.Все хорошо перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-24 часа, чтобы она мариновалась.
    2. Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Выложите курицу и перец на шпажки.
    3. Смажьте решетку для гриля маслом. Готовьте примерно по 7 минут с каждой стороны, пока курица не будет хорошо прожарена.

    Вы можете приготовить их на уличном гриле или сковороде на плите, если у вас нет уличного гриля. Просто убедитесь, что у вас есть большая противень для гриля с антипригарным покрытием (!). Вот тот, который я использую.

    Чтобы приготовить шашлык на плите, нагрейте сковороду-гриль до среднего. Готовьте шашлык примерно по 6-7 минут с каждой стороны, в зависимости от размера куриных кусков. Если курица загорелась, но не прожарилась, просто переложите шашлык в жаростойкую форму и завершите приготовление в духовке.

    Эти шашлыки тоже можно запечь в духовке. Просто поместите шампуры в предварительно разогретую до 450 градусов духовку на центральной решетке. Выпекать примерно 10-15 минут, а затем перевернуть.Выпекать еще 10-15 минут (в зависимости от размера куриных кусков). Проверьте курицу на нескольких шампурах, чтобы убедиться, что она хорошо приготовлена.

    С ЧЕМ ПОДАТЬ КУРИНЫЙ КЕБАБ?
    1. Могу ли я использовать другие овощи? Совершенно верно! В этом рецепте отлично сочетаются лук и грибы! Вы можете даже вдвое больше овощей. Только не забудьте удвоить маринад.
    2. Что делать, если у меня нет уличного гриля? Эти куриные шашлыки можно приготовить на гриле или приготовить в духовке.Следуйте инструкциям выше.
    3. Как долго эти куриные шашлыки могут храниться в холодильнике? Сырой шашлык хранится в замороженном виде в течение 2 дней. Приготовленный шашлык хранится 3 дня.

    ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЙ КУРИНЫЙ КЕБАБ

    Еще больше рецептов курицы, которые вам понравятся:

    Легкие куриные шашлычки

    Таня Шефф

    Очень нежные и такие ароматные, эти легкие куриные шашлычки НЕОБХОДИМО попробовать этим летом! Это мой рецепт шашлыка.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 2 часа 35 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Порций 6 порций

    Калорий 420 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 фунта куриных окорочков без костей, нарезанные на средние кусочки
    • & frac18; чашка соевого соуса
    • & frac18; чашка оливкового масла
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 3 зубчика чеснока (измельченные)
    • ½ лимона, сока
    • 3 разноцветных болгарских перца, нарезанных средними кусочками
    • шпажки

    Инструкции

    • Поместите кусочки курицы в большую миску и добавьте остальные ингредиенты.Все хорошо перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-24 часа (чем дольше, тем лучше).

    • Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Выложите курицу и перец на шпажки.

    • Смажьте решетку гриля маслом. Готовьте примерно по 7 минут с каждой стороны, пока курица не будет хорошо прожарена.

    Nutrition

    Калорийность: 420 ккалУглеводы: 1 г Белки: 38 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 7 г Полиненасыщенные жиры: 6 г Мононенасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 139 мг Натрий: 892 мг Калий: 357 мг Волокна: 0.4 г Сахар: 0,1 г Витамин A: 250 МЕ Витамин C: 0,8 мг Кальций: 30 мг Железо: 2,3 мг

    Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

    Easy Chicken Tikka Kebab - Карри с пайпингом

    Опубликовано Обновлено Автор Meeta Arora 11 комментариев | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Chicken Tikka Kebab - восхитительная закуска, наполненная ароматом.Он начинается с кусочков курицы, замаринованных в йогурте вместе с соком лайма и ароматных специй, затем нанизывается на шпажки и готовится для создания восхитительной закуски. Сделайте его во фритюрнице или духовке, чтобы подать на собрание, или включите его в свою еду на неделю!

    Когда мы идем в индийские рестораны, одна из наших любимых закусок на заказ - это Chicken Tikka Kebab , и не зря. Возможно, это самых популярных индийских закусок не только в Индии, но и в индийских ресторанах по всему миру.

    Я искал способы облегчить приготовление моих любимых блюд для моей любящей специи семьи, и этот быстрый и легкий рецепт кебаба из курицы тикка не исключение.

    Замариновать курицу и готовить менее чем за 20 минут. Это отличный вариант для сервировки на званых обедах или семейных торжествах. Если вам нравятся рецепты фьюжн, попробуйте эту пасту с курицей тикка масала и этот любимый индокитайский цыпленок чили.

    Кроме того, этот рецепт Цыпленка Тикка очень универсален .Вы можете приготовить шашлык из своих любимых овощей и даже приготовить большую порцию, пока готовите еду каждую неделю, а затем наслаждаться им всю неделю!

    Этот рецепт куриного тикка - отличный рецепт с низким содержанием углеводов индийской кухни. Ниже я расскажу о различных техниках, включая фритюрницу , гриль и духовку для приготовления кебаба из куриного тикка в домашних условиях, а также советы по приготовлению, сервировке и многое другое.

    Цыпленок Тикка против Цыпленка Тикка Масала

    Вам может быть интересно, в чем разница между Chicken Tikka и Tikka Masala? И Chicken Tikka, и Chicken Tikka Masala исходят из одной и той же идеи.

    Цыпленок Tikka традиционно готовят из маленьких кусочков курицы без костей и кожи на костре. Куриный тикка маринуют в смеси йогурта и специй, в том числе Гарам Масала.

    Его можно подавать прямо на вертеле или добавлять в соус карри, чтобы приготовить популярное блюдо под названием Chicken Tikka Masala.

    Ингредиенты, необходимые для шашлыка из куриного тикка

    • Куриные бедра без костей и кожи (нарезанные кубиками размером 1-2 дюйма)
    • Красный лук
    • Зеленый и красный болгарский перец (нарезанный кубиками по 2 дюйма)
    • Дольки лайма и луковые кружочки для украшения

    Не стесняйтесь добавлять другие овощи на шашлык, если хотите.Некоторые идеи: желтый сладкий перец, оранжевый сладкий перец, грибы или виноградные помидоры. Вы даже можете добавить кусочки ананаса для немного сладости.

    Для маринада:

    Маринад для этого цыпленка-тикки включает основные ингредиенты, такие как йогурт , имбирь, чеснок, ароматные индийские специи и сок лайма . Этот маринад очень ароматный, а добавление порошка кашмирского красного перца чили придает курице великолепный красный цвет. Сок лайма придает этому блюду из курицы пикантный вкус, который заставит вашу семью возвращаться снова и снова.

    Недавно я использовал этот маринад, чтобы приготовить paneer tikka для барбекю, и теперь я стал уполномоченным приносить его на каждое мероприятие, посвященное приготовлению на гриле. Так что попробуйте поделиться на свой страх и риск 😉

    Как приготовить маринад из куриного тикка?

    Вот секрет приготовления любого рецепта кебаба: все, что вам нужно, это правильно приготовить маринад, время и температуру приготовления.

    • Просто смешайте все ингредиенты маринада вместе в миске, затем бросьте курицу в маринад, убедившись, что она равномерно покрыта.
    • Накройте чашу и поместите ее в холодильник . Дайте мясу Тикка Кебаб мариноваться не менее 30 минут , чтобы ароматы слились вместе и проникли в курицу. Вы можете мариновать до 8 часов или на ночь для более глубокого вкуса.
    • Когда вы будете готовы приготовить маринованный цыпленок Тикка, просто достаньте его из холодильника, бросьте овощи в маринад с курицей. Затем нанижите курицу и овощи на шпажки, чередуя курицу, лук и болгарский перец.

    Как приготовить куриный тикка кебаб в мгновенном горшочке с помощью CrispLid?

    • Смажьте маслом внутреннюю часть корзины CrispLid, чтобы курица не прилипла.
    • Слегка смажьте куриные шашлычки маслом и поместите их в корзину фритюрницы.
    • Поместите подставку CrispLid во внутреннюю стальную кастрюлю внутри емкости для быстрого приготовления, затем поместите корзину фритюрницы с цыпленком внутри на подставку.
    • Установите крышку CrispLid на внутреннюю стальную емкость и вставьте ее.
    • Установите температуру приготовления на 400 градусов по Фаренгейту и готовьте курицу примерно 8 минут.
    • Переверните курицу и готовьте еще 7 минут или пока она не станет слегка обугленной снаружи.

    Во время готовки убедитесь, что не переполняет корзину фритюрницы . При необходимости работайте партиями.

    Вы можете использовать шампуры или даже положить маринованную курицу прямо в корзину CrispLid. Вы можете назвать это Chicken Tikka Bites .

    Моя дочь обожает кусочки куриного тикка с нааном с маслом!

    Как приготовить куриный тикка кебаб во фритюрнице?

    Нет большой разницы от методов Instant Pot и CrispLid.Вот что вам нужно сделать:

    • Слегка смажьте корзину фритюрницы.
    • Разложите куриные палочки в аэрогриле. Готовьте при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
    • Переверните куриные палочки и готовьте еще 7 минут, затем подавайте на стол.

    Как вы могли заметить, я пропустил овощи при приготовлении во фритюрнице Philips ниже, так как моей дочери просто нужна курица!

    Как приготовить кебаб из курицы тикка в духовке?

    • Подготовьте противень, выстланный пергаментной бумагой или фольгой.
    • Установите стойку сверху.
    • Разогрейте духовку до 400 градусов
    • Поместите шампуры на решетку и запекайте 15-20 минут, пока курица не будет хорошо приготовлена.
    • Включите жаровню в духовке и жарьте тикка кебаб около 5 минут, пока не появятся пятна обугливания. Обязательно следите за курицей, пока она жарится, чтобы она не подгорела.

    Другие способы приготовления цыпленка Тикка:

    • Поджарьте его на шампурах на решетке на заднем дворе.
    • Поджарьте его в чугунной сковороде для гриля на плите (чтобы курица хорошо приготовилась, при использовании этого метода вы можете приготовить ее без шампуров.)

    Как подать кебаб из курицы тикка?

    • Украсить дольками лайма и красным луком . Подавайте с соусом Mint Cilantro Chutney сбоку для макания.
    • Подавать в качестве закуски на вечеринке на вертеле или без вертела, когда кусается курица Тикка. Подавать с мятным чатни или другими соусами для макания по желанию.
    • Нарежьте их, чтобы добавить в салат или сделать обертку с салатом, луком, помидорами и мятным чатни.
    • Добавьте его в мой легкий соус карри, чтобы получить быстрое и вкусное карри за считанные минуты.
    • Подавать с шафрановым рисом и раитой для сытного обеда или ужина.

    Советы по приготовлению лучшего кебаба из куриного тикка

    • Мариновать не менее 30 минут, но дольше идеально подходит для более нежного цыпленка Тикка.
    • Для достижения наилучших результатов готовьте мясо только до готовности. В результате получится мягкий, сочный и нежный шашлык из курицы. Переваренное мясо может стать причиной жевания шашлыка.
    • Сделайте партию этой маринованной курицы и заморозьте, чтобы использовать ее позже или приготовить еду на неделю.

    Популярные вопросы

    Можно ли приготовить курицу-тикку заранее?

    Да, он идеально подходит для еженедельного приготовления пищи. Вы можете приготовить эту быструю куриную тикку заранее и охладить или заморозить ее на потом. Вы можете хранить его в холодильнике 3-4 дня или в морозилке пару месяцев.
    * Приготовленные овощи могут потерять хрустящую корочку после замораживания.Чтобы этого не произошло, вы можете заморозить курицу отдельно и добавить овощи при разогреве.

    Как хранить Цыпленок Тикка в холодильнике или морозильнике?

    Для наилучших результатов храните мясо цыпленка Тикка в герметичном контейнере с крышкой или в герметичном пакете для заморозки объемом галлон.

    Как разогреть куриный шашлык?

    Чтобы разогреть шашлык из замороженного, поместите шашлык в холодильник, чтобы он разморозился на ночь. Разогрейте в течение 4 минут во фритюрнице при 375F. Вы также можете разогреть в духовке при 300F в течение 10-15 минут.

    Почему вам понравится эта фритюрница с курицей Tikka?

    • Готовить легко. Чтобы приготовить эту легкую куриную тикку, нужно всего несколько шагов и около 20 минут.
    • Здорово. Куриный тикка-кебаб с низким содержанием углеводов и без глютена.
    • Он не слишком острый, поэтому отлично подходит для детей. Моя дочь любит эти шашлыки с паратхами.

    Другие индийские рецепты курицы, чтобы насладиться:

    Пробовали рецепт? Поставьте оценку, нажав ★ ниже

    Кебаб с курицей

    Мита Арора

    Chicken Tikka Kebab - восхитительная закуска с полным вкусом.Он начинается с кусочков курицы, замаринованных в йогурте вместе с соком лайма и ароматных специй, затем нанизывается на шпажки и готовится для создания восхитительной закуски. Сделайте его во фритюрнице или духовке, чтобы подать на собрание, или включите его в свою еду на неделю!

    ]]> Диета: без глютена, с низким содержанием углеводов

    Состав

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Инструкции

    • Смешайте все ингредиенты для маринада в миске и хорошо перемешайте.Добавить курицу и покрыть маринадом с каждой стороны. Дайте ему постоять от 30 минут до 8 часов в холодильнике.

    • Когда все будет готово, добавьте в маринад масло, лук, зеленый и красный болгарский перец. Хорошо смешать.

    • Заправьте маринованную курицу, перец и лук на шпажки, чередуя их.

    Скороварка CrispLid Метод:
    • Смажьте корзину фритюрницы CrispLid маслом. Слегка смажьте шампуры маслом со всех сторон и положите в корзину.Не переполняйтесь, работайте партиями по мере необходимости.

    • Установите подставку CrispLid во внутреннюю стальную емкость скороварки и установите корзину фритюрницы на верхнюю часть подставки. Установите CrispLid на внутреннюю стальную кастрюлю и вставьте вилку в розетку. Установите температуру 400 ° F и готовьте в течение 8 минут. Переверните и готовьте еще около 7 минут до легкого обугливания.

    • Подавать теплым с дольками лайма и луком, а также с чатни с мятой и кинзой для макания.

    Метод аэрофритюрницы:
    • Слегка смажьте корзину воздушной фритюрницы.

    • Разложите куриные палочки в аэрогриле. Готовьте при температуре 180 градусов или 360F в течение 10 минут.

    • Переверните куриные палочки и готовьте еще 7 минут, затем подавайте на стол.

    Духовка Метод:
    • Подготовьте противень, выстланный пергаментной бумагой или фольгой.

    • Установите стойку сверху.

    • Разогрейте духовку до 400 градусов.

    • Поставьте шашлык на решетку и запекайте 15-20 минут, пока курица не будет хорошо приготовлена.

    • Включите жаровню в духовке и жарьте тикка кебаб примерно 5 минут, чтобы появились пятна обугливания.

    Notes

    Советы по приготовлению лучшего куриного тикка Мариновать: Мариновать не менее 30 минут, но дольше идеально подходит для более нежного цыпленка Тикка. Готовьте : для достижения наилучших результатов готовьте мясо только до готовности. В результате получится мягкий, сочный и нежный шашлык из курицы. Пережаренное мясо может привести к жевательному шашлыку. Приготовление еды : Сделайте партию маринованной курицы и заморозьте для последующего использования или приготовления еды на неделю. Шампуры: Я использовал деревянные шампуры, которые я замочил в воде на 30 минут и сломал их на меньший размер, чтобы они поместились во фритюрнице или в хрустящей корзине. Вы также можете использовать бамбуковые шпажки. Приготовьте кусочки куриного тикка: Не используйте шашлык и поместите маринованную курицу и овощи прямо в корзину для фритюрницы, чтобы приготовить кусочки куриного тикка.

    Примечание: Пищевая ценность - мои наилучшие оценки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

    Nutrition

    Калорийность: 337 ккалУглеводы: 9 г Белки: 21 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 115 мг Натрий: 622 мг Калий: 466 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 1501IU Витамин C: 43 мг

    Ключевое слово куриный шашлык, куриный тикка, кебаб, тикка кебаб

    САМЫХ СОКОВЫХ КУРИНЫХ КЕББОВ!

    Перейти к рецепту

    Эти простые Куриные шашлычки , пропитанные медово-лаймовым соусом, сочные, нежные и ароматные.Нет больше сухой или эластичной курицы-гриль! (без глютена, палео)

    Сегодняшний рецепт куриных кебабов спонсируется моими друзьями из Morton Salt. Большое спасибо за поддержку брендов, которые я люблю, и за то, что сделали возможным Isabel Eats!

    Сезон гриля официально начался, и я не могу придумать лучшего способа отпраздновать это, чем сочные куриные кебабы!

    Есть что-то такое приятное в том, чтобы съесть нежный и влажный кебаб жарким летним днем ​​с друзьями и семьей, что мгновенно вызывает у меня расслабленное и счастливое настроение.Мне это очень нравится. Но вы когда-нибудь делали куриный кебаб, который получался сухим и эластичным? Я знаю, что был, и это определенно НЕ было счастливым и расслабляющим. Было очень грустно и обидно!

    Сегодня я рад сотрудничать с моими лучшими подругами в Morton Salt , чтобы показать вам, как я каждый раз готовлю идеально сочные, нежные и влажные куриные кебабы. Все, что вам нужно, это 30 минут дать курице отдохнуть в смеси воды, немного грубой кошерной соли Morton’s Coarse Kosher Salt® и немного столового сахара, и готово.

    Итак, называете ли вы их кебабами, кебабами, кебабами или шашлыками, вот как приготовить САМЫЕ Сочные куриные кебабы на свете! Давайте начнем.

    Как приготовить сочные куриные кебабы

    1. Положите куриные грудки без кожи и костей в большую миску, наполненную водой, грубой кошерной солью Morton’s и сахаром. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
    2. Выньте курицу из воды и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу небольшими кусками.
    3. Переложите курицу в большую миску и перемешайте с оливковым маслом и приправами.
    4. Нанижите курицу на металлические или деревянные шпажки и жарьте на сильном огне 10–15 минут, переворачивая в середине времени приготовления, пока курица не будет полностью приготовлена.

    После того, как курица приготовлена ​​и готова к употреблению, вы можете подавать ее как есть или полить соусом, например, сладко-соленым медово-лаймовым соусом.

    Соус представляет собой простую смесь масла, меда, сока лайма, щепотки крупной кошерной соли Morton’s Coarse Kosher Salt®, чтобы она не была слишком сладкой, и хлопьев кинзы и красного перца.Я немного загустил его, добавив немного кукурузного крахмала. (Если вы соблюдаете палеодиету или стараетесь избегать кукурузы, вместо этого можно использовать порошок аррорута.)

    Советы по приготовлению куриных кебабов

    • Не упустите возможность засолить курицу в рассоле. Чтобы цыпленок получился сочным и нежным, требуется всего 30 минут, так что не забудьте этот шаг! За это время вы можете приготовить медово-лаймовый соус и собрать все остальные приправы, чтобы не терять время зря.
    • Попытайтесь разрезать курицу на куски одинакового размера . Это обеспечит равномерное приготовление курицы и приготовление всех шашлыков одновременно.
    • Если вы используете деревянные шпажки вместо металлических , не забудьте замочить их в воде на 15 минут или на ночь, чтобы они не пригорели на гриле.
    • Очень важно посолить соус с медом и лаймом, чтобы он не был слишком сладким. В результате получится сбалансированный сладкий и соленый цыпленок, о котором люди будут просить секунды!
    • Для облегчения очистки выстелите противень алюминиевой фольгой перед тем, как смазать шпажки медово-лаймовым соусом.Нет ничего хуже, чем попытаться счистить липкий мед летом!

    Если вы живете в многоквартирном доме и у вас нет гриля, или сейчас середина зимы, и ваше крыльцо засыпано снегом, вы можете приготовить эти куриные кебабы в помещении, используя свою удобную духовку для денди!

    Как приготовить куриный кебаб в духовке?

    1. Разогрейте духовку до 450 ° F. Слегка сбрызните два больших противня антипригарным спреем.
    2. Выложите кебаб на противень и запекайте 20-25 минут, переворачивая шашлык по истечении половины времени приготовления.
    3. Достаньте кебаб из духовки, смажьте соусом и сразу подавайте.

    Как только вы разобрались со всей ситуацией с курицей кебаб, вам может быть интересно, что хорошо сочетается с этими шашлыками! Вот несколько идей, которые я собрал, чтобы сдвинуть дело с мертвой точки.

    Боковины для куриных кебабов

    Рецепт

    Самые сочные куриные шашлычки на свете!

    Подготовка: 35 минут

    Готовка: 10 минут

    Всего: 45 минут

    Эти легкие куриные кебабы с медово-лаймовым соусом сочны, нежны и ароматны.Нет больше сухой или эластичной курицы! (без глютена, палео)

    Инструкции

    Для куриных кебабов
    • В большую миску добавьте воды, 1/3 стакана Morton Coarse Kosher Salt® и сахар. Смешайте ложкой, пока соль и сахар не растворится. Добавьте куриные грудки в раствор соленой воды, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

    • Выньте куриные грудки из воды, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кусочками по 2,5 см.

    • Перемешайте курицу с оливковым маслом, луковым порошком, чесночным порошком, черным перцем и оставшимися 1/2 чайной ложки Morton Coarse Kosher Salt®.

    • Нанижите курицу с приправами на 8 12-дюймовых металлических шампуров. Если вы используете деревянные шпажки, не забудьте замочить их в воде на 15 минут, чтобы они не пригорели на гриле.

    • Нагрейте гриль до сильного нагрева, около 400 ° F. Поместите кебаб на гриль, накройте крышкой и готовьте около 10-15 минут, переворачивая кебаб 2-3 раза, пока курица полностью не приготовится и не оставит красивые следы гриля.

    • Снимите с гриля и обильно смажьте их медово-лаймовым соусом.

    Советы Изабель:

    • Не упускайте шанс засолить курицу в рассоле. Чтобы цыпленок получился сочным и нежным, требуется всего 30 минут, так что не забудьте этот шаг! За это время вы можете приготовить медово-лаймовый соус и собрать все остальные приправы, чтобы не терять время зря.
    • Попробуйте нарезать курицу кусками одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление курицы и приготовление всех шашлыков одновременно.
    • Если вы используете деревянные шампуры вместо металлических, не забудьте замочить их в воде на 15 минут или на ночь, чтобы они не пригорели на гриле.
    • Медово-лаймовый соус необходимо посолить, чтобы он не был слишком сладким. В результате получится сбалансированный сладкий и соленый цыпленок, о котором люди будут просить секунды!
    • Для облегчения очистки застелите противень алюминиевой фольгой перед тем, как смазать шпажки медово-лаймовым соусом. Нет ничего хуже, чем попытаться счистить липкий мед летом!

    Информация о питании

    Порция: 1кабоб Калории: 195 ккал (10%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 22 г (44%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 3 г (15%) Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Транс-жиры : 0 г Холестерин: 66 мг (22%) Натрий: 232 мг (10%) Калий: 236 мг (7%) Клетчатка: 0 г Сахар: 7 г (8%) Витамин A: 150 МЕ (3%) Витамин C: 5 мг (6%) Кальций : 30 мг (3%) Железо: 0.9 мг (5%)

    Курс: Основной

    Кухня: мексиканская

    Вы когда-либо делали мои самые сочные куриные шашлычки? Оставьте комментарий ниже и отметьте @isabeleats в социальных сетях!

    Другие рецепты приготовления на гриле

    Здоровый индийский шашлык из курицы в духовке


    Индийский кебаб с курицей!

    Куриный шашлык в духовке можно готовить 365 дней в году! Я люблю готовить их в духовке за легкость, но вы можете попробовать этот рецепт на сковороде или гриле.Этот легкий рецепт куриного фарша смешан с травами и индийскими специями. Полезный для здоровья, кето-дружественный и семейный рецепт, когда он подается в виде обертки или поверх риса.


    Здоровые куриные шашлычки, запеченные в духовке

    Это мои самые любимые на все времена. Я делал их годами, и они никогда не стареют. Вместо этого рецепт постоянно совершенствуется! Их можно есть как закуску или даже в качестве еды, если завернуть в теплую лепешку / наан с соусом из кинзы! В этом блюде избыток кинзы (извините, друзья, ненавидящие кинзу).Лично я считаю, что острый шашлык вкуснее. Но если вы не любите специи, я рекомендую использовать совсем немного чеснока, имбиря и зеленого перца чили.


    Какие ингредиенты необходимы для кебаба из курицы?

    1. куриный фарш
    2. куркума
    3. кинза
    4. сушеный лук
    5. чеснок
    6. имбирь
    7. соль
    8. кориандровый порошок
    9. зеленый чеснок (по желанию)
    10. яйцо (по желанию)
    11. 9012 9010

    Я запекаю эти куриные кебабы в духовке примерно 45-50 минут при 375 градусах, и они отлично выходят.Их не нужно переворачивать, просто запекайте с водой на противне. Время может варьироваться в зависимости от размера шашлыка. Они длиннее моей руки и примерно 2-3 дюйма в диаметре.

    Перекос также не является обязательным. Если вы используете деревянные шпажки, опустите их в воду на 30 минут перед использованием. В противном случае я рекомендую металлические шпажки, которые можно купить в любом продуктовом магазине, магазине или даже в большинстве долларовых магазинов. Они более универсальны и являются долгосрочным вложением, потому что их можно использовать практически для всего.

    ЯЙЦО ДОПОЛНИТЕЛЬНО


    Quick and Easy Chicken Kebab Wrap

    Ролл с курицей

    Советы по приготовлению куриного шашлыка

    1. Размеры указаны для острого шашлыка. Если вы предпочитаете менее острую пищу, используйте меньше имбиря, чеснока и перца чили.
    2. Добавьте воды на дно жаровни, затем поставьте на нее решетку для выпечки, убедившись, что они не касаются друг друга. Поместите шашлыки на решетку и готовьте. Это поможет сохранить шашлык внутри влажным.
    3. Подавать с моим соусом из кинзы / Raita
    4. Моя любимая кастрюля - вот эта, которую также можно купить в Target.

    Кебаб из курицы в духовке Рецепт

    Куриный шашлык, запеченный в духовке

    Смесь куриного фарша и специй, смешанных вместе и запеченных на гриле, сковороде или запеченных до совершенства.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Индийский

    Ключевое слово: закуска, Чистая еда

    Количество порций: 2

    Состав

    Куриные шашлычки

    • 1 фунт куриный фарш
    • 2 столовая ложка свежий тертый чеснок
    • 2 столовая ложка свежий тертый имбирь
    • 2 столовая ложка свежий тертый зеленый перец чили в соответствии с вашей толерантностью к специям (тайский, серрано, халапеньо и т. д.)
    • ¼ чашка свежая нарезанная кинза
    • 2 столовая ложка свежий нарезанный ЗЕЛЕНЫЙ чеснок (по желанию)
    • 5 столовая ложка сушеный нарезанный лук (ключевой ингредиент и замена панировочных сухарей)
    • 1 столовая ложка масло
    • 1 яйцо (по желанию)
    • свежая тертая куркума (по желанию)
    • соль

    Инструкции

    1. КУРИНЫЙ КЕБАБ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПЕЧИ

    2. При использовании замочите деревянные шпажки в воде примерно на 30 минут.

    3. Смешайте все ингредиенты для шашлыка и отложите в сторону, пока вы нагреваете духовку и собираете сковороды.

    4. Вы можете мариновать до 2 дней. Иногда я этого не делаю, и это тоже хорошо получается.

    5. Разделите смесь, чтобы получить равное количество для каждой формы, которую вы будете делать. Можно приготовить котлеты, котлеты или оригинальные длинные шашлыки.Если хотите, воспользуйтесь шампурами.

    6. Духовку нагреть до 375 градусов.

    7. Нанесите масло на руки и сформируйте формы для кебаба, убедившись, что каждый кебаб покрыт достаточным количеством масла.

    8. Положите каждый кебаб на противень в духовке и готовьте около 30 минут.

    9. Переворачивание не требуется, но время может варьироваться в зависимости от размера шашлыка.Лучше всего варить, пока центр не достигнет 165 градусов.

    10. После приготовления достаньте из духовки и подавайте горячим.

    11. ПОДСКАЗКА: Подавать в качестве закуски с чатни с кинзой или на ужин с горячими роти, тортильей, нааном или рисом. Салат из лука и долька лимона хорошо дополнят это блюдо.


    Рецепт соуса для окунания Seekh Kebab

    Соус с халапеньо и кинзой

    Ежедневное блюдо, которое хорошо сочетается с овощами, белками и злаками.

    Курс: Гарнир

    Кухня: Индийский

    Количество порций: 4

    Состав

    • 1 чашка кинза, стебли и листья (около 1 пучка кинзы)
    • 1 чашка сметана (замены см. выше)
    • 3 гвоздика свежий чеснок (более или менее)
    • 1 зеленый перец чили на выбор (халапеньо, тайский чили, серрано и т. д.)
    • соль
    • вода (по желанию)

    Инструкции

    1. Смешайте кинзу, чеснок и зеленый перец чили в тонкую пасту.

    2. Смешайте смешанное содержимое со сметаной и небольшим количеством соли. Если вы предпочитаете более приправленную консистенцию, добавьте немного воды и хорошо перемешайте.

    3. Охладите в холодильнике или сразу же наслаждайтесь.