Как сделать шоколадную пасту из какао: Шоколадная паста: рецепт от Шефмаркет

Как сделать шоколадную пасту

Не уверена, что рецепт шоколадной пасты очень вписывается в формат Поста — даже при условии его постного исполнения (без сливочного масла или сливок, молока или сметаны) выходит неприлично вкусная штука, которую никак не назовешь скромной едой. Кроме того, веганская «нутелла» — вещь далеко не дешевая, что, опять-таки, нарушает все принципы Поста — периода отказа от излишеств. И тем не менее. В моей совершенно мясоедной семье очень стараются держать Пост — и, если я знаю, что могу как-то помочь продержаться детям и мужу, я буду помогать. Даже таким вот неправильным образом. Увы, я не уверена, что мое семейство могло бы пройти через вот эти полтора месяца перед Пасхой в полном аскетическом отказе от гастрономических радостей, поэтому при выборе между нескромным постом и отсутствием поста вообще я, очевидно, выберу именно первый вариант. В общем, лирику и оправдания в сторону, расскажу лучше, как сделать шоколадную пасту — рецепт подходит не только для постящихся, но и веганов-вегатарианцев, так что рекомендую обратить на него внимание. Он не сложен — вам не понадобится ни много времени, ни много сил, чтобы сделать подобное угощение, при этом результат… короче, что тут говорить? Вы и сами все понимаете! Понимаете и видите — постная шоколадно-ореховая паста прекрасна и невероятна. Если дома есть свежий хлеб и нет контроля в виде мамы с угрожающим выражением лица, считайте, что и пасты нет. Сметается сразу!

— Любимый вид торта?
— Шоколадный с шоколадом. С шоколадной начинкой и шоколадной крошкой сверху. И чашка горячего шоколада рядом.
Дженсен Эклз

Не знаете, как сделать шоколадную пасту дома? Ха! Главное слово, которое просится в качестве ответа, — легко. Легко все делается, понимаете? Предлагаю убедиться самостоятельно. Рецепт можно несколько удешевить, взяв грецкие орехи вместо, например, фундука (который используется в оригинальной «Нутелле») или приготовив овсяное молоко (вместо миндального, которое брала я), в целом я расскажу вам скорее идею, которую вы вполне можете адаптировать под собственные возможности.

Ингредиенты:

100 г орехов;

3 ст. л. какао;

2/3 стакана сахара;

2 ст. л. муки;

1 стакан растительного молока;

60 г кокосового масла;

1/3 ч. л. соли.

Берем удобную кастрюлю, отмеряем сахар, соль, какао и муку.

Хорошенько перемешиваем все это счастье.

И вливаем стакан молока. Любого доступного — соевого, кокосового, тыквенного, кунжутного, макового, овсяного или какого-либо еще.

Перемешиваем.

Ставим на плиту, при постоянном помешивании варим до загустения.

Орехи перемалываем в крошку — такую мелкую, как позволит ваш блендер.

Шоколадную массу и ореховую крошку перекладываем в чашу блендера.

Туда же добавляем кокосовое масло. Если кокосового масла нет, пробуйте без него. Не уверена, что результат будет такой же сногсшибательный, но совершенно уверена, что он будет приемлемым и вкусным.

И включаем блендер. Консистенция, конечно, не такая, как у оригинальной «Нутеллы», но вполне ничего.

Перекладываем в банки. После получаса в холодильнике паста станет гуще.

Или не перекладываем, а сразу наслаждаемся. Думаю, вы сами знаете, что дальше делать!

Другие интересные статьи этой рубрики

Сделать шоколадную пасту из какао порошка. Шоколадная паста

Знаете, иногда маленькая неудача может испортить весь день. На туфельке ломается каблук — и срывается свидание. В автобусе вытаскивают из сумочки флешку с окончательным вариантом проекта. Такая же неприятность случилась с молодым кондитером из Италии. Ему доверили приготовить шоколадные лакомства на городской праздник, но погода оказалась слишком солнечной, и все растаяло. Досадно. Но именно в этот момент будущему основателю концерна Фереро Роше пришла в голову идея шоколадной пасты. Через несколько лет экспериментов банки Нутеллы появились на полках магазинов. Через несколько месяцев вся Италия ела ее на завтрак. Это был триумф. Очень скоро банки шоколадной пасты экспортировали по всему миру. Сегодня ее можно без проблем купить в магазине, но почему бы не приготовить дома. Я уверена, получится не хуже.

Орехи немного, минут 10 обжарить в духовке, пару раз перемешать, затем хорошо измельчить блендером или пестиком. Все вместе смешать до равномерной консистенции. Это можно делать блендером, миксером или вручную, лишь бы готовая паста получилась однородной. Когда у вас все получилось, можно пробовать.

Шоколадная паста, рецепт третий — без добавления орехов

Некоторые счастливцы имеют сильную аллергию на любые орехи и лишены такого лакомства. Шоколадная паста без орехов — это тот вариант, который как раз им подойдет.

Для него нужны по два стакана сахара и молока, по 4 полные столовые ложки какао и муки, 100 грамм жирного сливочного масла.

В кастрюльку налить молоко, всыпать в него сахар, какао и муку. Все постоянно хорошо перемешивать, чтобы не образовались комки. Когда начнет густеть, сразу снять с огня. Остудить. В это время, предварительно вынутое масло должно уже нагреться и стать мягким, но не растопиться полностью. Его добавить в остывшую массу, все вместе еще раз перемешать и оставить в холодильнике охладиться. После чего шоколадная паста готова к употреблению.

Шоколадная паста, рецепт четвертый — с кофе

Этот вариант шоколадной пасты имеет легкий запах кофе, поэтому он очень подойдет для больших любителей такого напитка.

На пол-литра молока необходимо 350 грамм сахара, чайная ложка любого растворимого кофе, по 3 столовые ложки муки и какао, 100 грамм жирного сливочного масла.

В кастрюльку вылить молоко, добавить муку, кофе и какао. Все хорошо размешать и оставить на небольшом огне. Пока молоко не закипело, положить в кастрюльку сливочное масло. По традиции варим до загустения и оставляем в холодильнике охладиться. И новая шоколадная паста со вкусом кофе готова, приятного аппетита.

Теперь, когда шоколадная паста в домашних условиях готова, встает вопрос: как ее есть? Как угодно! Можно по традиции намазать на хлеб и есть с чаем на завтрак, можно добавлять к любым десертам, использовать в приготовлении тортов и пирожных. В любом случае, приготовленная своими руками, будет вкуснее всех покупных Нутелл вместе взятых, как любая домашняя еда. Готовьте с удовольствием!

Сладкая шоколадная паста! Ее любят и большие, и маленькие. Как замечательно с утра на завтрак намазать свежий кусочек белого или тоста толстым слоем шоколадной пасты, но, увы, сейчас это стало довольно дорогим удовольствием. Да, и состав готового продукта оставляет желаеть лучшего: пальмовое масло, спред, разные ингредиенты с аббревиатурой Е пользы для здоровья никакой не принесут.

Шоколадная паста в домашних условиях – самый лучший выход из данной ситуации, и подробный фото рецепт у нас сегодня в выпуске.

рецепт в домашних условиях

В составе присутствуют сырые яйца, но пусть это вас не пугает, так как в результате приготовления они подвергаются термической обработке. По вкусу в готовый продукт можно добавить перемолотые орехи.

Ингредиенты:

• яйца – 2 штуки;
• мука – 4 столовые ложки;
• сахар – 2 стакана;
• какао – 3 столовые ложки;
• ванильный сахар (10 г) – 1 пачка;
• сливочное масло – 1 столовая ложка;
• молоко – 1,5 стакана.

Процесс приготовления:

Взбейте яйца при помощи миксера или венчика в крепкую пену.

Постепенно всыпьте сахар, ванильный сахар, продолжая взбивать еще в течение 5-10 минут.

Добавьте какао, муку перемешайте.

Размягченное сливочное масло положите в будущую шоколадную пасту, взбейте.

Влейте молоко.

Опять все перемещайте.

Перелейте вашу смесь в металлическую чашку или кастрюлю, поместите ее на медленный огонь и постоянно помешивая, начните уваривать шоколадную массу. Если вы боитесь, что смесь подгорит, уваривайте ее на водяной бане, только по времени это будет не много дольше, чем на огне.

Когда масса загустеет, разлейте ее в стеклянные банки, предварительно обдав их кипятком или простерилизовав в микроволновке.

Хранить домашнюю шоколадную пасту необходимо в холодильнике.

Продукт можно намазывать на ломтик батона, булки, поливать блинчики.

Для придания вкуса в пасту можно добавить обжаренные измельченные орехи.

Шоколадная паста в домашних условиях создается из несложного набора компонентов, а результат в сравнении с аналогичными магазинными продуктами превосходен. Вкусная, ароматная, без красителей и вредных добавок, сочетающая в себе только лучшие продукты, такая паста в равной степени успешно «выступает» и как сытный завтрак, и как нежный романтический вечерний десерт.

Нутеллу (или похожий на нее продукт) можно купить в любом магазине, но гораздо вкуснее и удобнее приготовить ее самостоятельно. Шоколадная паста нутелла в домашних условиях получится почти настоящей, только в несколько раз полезнее и лучше по вкусовым качествам.

Ингредиенты :

• молоко – 600 мл;
• какао – 2 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• масло сливочное – 50 гр.

Выложить муку и сахар с какао-порошком в толстостенную кастрюлю, перемешать, залить молоком и с помешиванием довести до кипения на среднем огне. При равномерном прогреве масса приобретет однородность, а варка на малом огне после закипания позволит довести ее до нужной густоты.

Совет! Самодельная паста будет более нежной и однородной, если для ее создания использовать просеянные муку и порошок какао.

Паста из какао

Домашнюю шоколадную пасту из какао можно использовать по-разному – мазать на бутерброды, добавлять к мороженому, заполнять такую выпечку, как орешки, корзиночки, делать прослойку для тортов и начинку для рулетов. Стоит только приложить старание, и вкуснейшее самодельное лакомство станет неотъемлемой частью рациона.

Читайте также: Сырники из творога классический рецепт и 6 вариантов

Ингредиенты :

• молоко – 500 мл;
• сахар – 400 гр.;
• мука – 2 ст. л.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• какао – 3 ст. л.;
• орехи грецкие (молотые) – 2 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.

В кастрюле с толстым дном смешать муку, какао и сахар, тонкой струйкой ввести молоко и аккуратно взбить смесь венчиком. Состав довести до кипения с регулярным перемешиванием, после выложить размягченное сливочное масло и дождаться, пока масса начнет густеть.

Домашняя паста с орехами

Хороший вариант пасты для бутербродов детям в школу – самодельная шоколадная масса с орехами. Быстро, вкусно, сытно — мало что может быть лучше такого лакомства для полезного завтрака.

Ингредиенты :

• молоко – 500 мл;
• мука – 3 ст. л.;
• крахмал (картофельный) – 3 ст. л.;
• кофе (растворимый) – 1 ч. л.;
• масло сливочное – 200 гр.;
• какао – 4 ст. л.;
• сахар – 300 гр.;
• орехи (грецкие, арахис или фундук) – 100 гр.;
• ванилин – ½ ч. л.

Соединить размягченное при комнатной температуре масло с молоком и в толстостенной кастрюле (или на водяной бане) довести до кипения. После растворения масла к смеси добавляют муку, крахмал, какао и кофе, сахар, ванилин. К перемешанной однородной пасте в последнюю очередь выкладываются обжаренные и измельченные орехи, затем ей дают завариться, загустевая. Далее следует перекладывание массы в стеклянные банки и ее охлаждение.

Совет! В домашнюю шоколадную пасту с орехами для еще более яркого вкуса можно добавлять измельченный изюм. С лакомством по данному или любому другому рецепту великолепно сочетаются и другие добавки, например, кунжут, малина, бананы, а также небольшое количество (1-2 ч. л.) коньяка.

Настоящая паста из шоколада

Без вредных пищевых добавок и с включением любимых компонентов – сваренная в домашних условиях паста из шоколада превзойдет все магазинные аналоги. Это вкусное лакомство понравится и взрослым – они оценят замечательную выпечку с самодельной начинкой, и детям – им, безусловно, понравятся вкуснейшие бутерброды.

Читайте также: Ленивые сырники из творога – 6 рецептов

Ингредиенты :

• шоколад (черный, горький) – 75 гр.;
• сгущенное молоко – 200 гр.;
• масло сливочное – 150 гр.;
• орехи (арахис и грецкие) – по 100 гр.;
• мука – 2 ч. л.

Смесь орехов сразу нужно обжарить на раскаленной сухой сковороде и переработать в блендере. Сливочное масло с шоколадом разогреть и дать расплавиться на водяной бане. После растворения и смешивания компонентов в кастрюлю добавляется сгущенка, а после перемешивания (в целях избавления от комочков) всыпается мука.

Паста должна прокипеть на среднем огне до приобретения нужной густоты, после чего в нее отправляется ореховая масса. Готовое лакомство можно класть в емкости (лучше всего в стеклянные) и ставить в холодильник.

Интересно! Для растапливания шоколада, сгущенного молока и масла, необходимых для варки домашней шоколадной пасты, можно использовать не только водяную баню или кастрюлю с толстым дном, но и мультиварку. На режиме «Разогрев» продукты, нуждающиеся в размягчении перед смешиванием, приобретут нужную консистенцию за несколько минут, и при этом не подгорят.

Паста из сухого молока

При отсутствии в холодильнике обычного молока можно готовить шоколадную пасту из сухого продукта. Лакомство из сухого молока получится и вкусным, и полезным, хотя его приготовление займет немного больше времени. Ингредиенты:

• какао – 3 ст. л.;
• молоко сухое – 200 гр.;
• сахар – 250 гр.;
• вода – 75 мл;
• масло сливочное – 70 гр.

Так как в отсутствии обычного молока в качестве жидкого компонента приходится использовать воду, с ее помощью сначала придется сварить сироп – высыпать сахар, дать закипеть, перемешать до растворения и проварить 5-7 минут на среднем огне. В горячий сахарный сироп выкладывается подтаявшее сливочное масло, все перемешивается до однородного состояния, затем в нее всыпаются просеянные какао-порошок и сухое молоко. Паста взбивается миксером, снимается с огня и остужается в стеклянных емкостях. Хранить лакомство следует в холодильнике.

Шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, получается необычайно вкусной. Нравится всем без исключения — и взрослым, и детям. Такую шоколадную вкусняшку можно намазывать на хлеб, печенье, а также использовать для прослойки тортов и пирожных.

Конечно, шоколадную пасту можно купить в магазине. Тем более что выбор этой продукции большой. Но качественная шоколадная паста дорогая, а дешёвая состоит из одних «Е», да и вкус её далёк от идеала.

Но если вы однажды самостоятельно приготовите шоколадную пасту, то поймёте, как это просто и вкусно. А понадобятся вам для этого самые простые продукты, которые есть в арсенале практически у каждой хозяйки.

Шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, по вкусу похожа на растопленный шоколад или на шоколадные конфеты, которые подтаяли от высокой температуры. Консистенция пасты однородная, гладкая, без комочков. Вкус в меру сладкий, с лёгким ароматом ванилина.

Для приготовления пасты нужно брать какао только проверенной торговой марки. Ведь если в какао будут попадаться хрустящие на зубах примеси (такое бывает в некачественном продукте), то и в шоколадной пасте они будут чувствоваться.

Ингредиенты:

Как приготовить шоколадную пасту в домашних условиях

Чтобы приступить к производству шоколадной пасты, вам нужно соорудить конструкцию для водяной бани. Для этого вам понадобятся две кастрюли разного диаметра. Вставьте одну кастрюлю в другую. Маленькая кастрюля должна держаться в большой за счёт ручек. В большую кастрюлю налейте столько воды, чтобы она не касалась дна малой кастрюли. Поставьте всё сооружение на умеренный огонь.

В малую кастрюлю положите масло.

Растопите его.

Когда оно растопится, насыпьте сахар и ванилин.

Сразу же добавьте какао.

Перемешайте смесь силиконовой лопаткой, добившись полного соединения всех ингредиентов между собой.

Влейте сливки.

Хорошо перемешайте.

Помешивая, варите смесь на водяной бане 12-15 минут.

Снимите с плиты. Массу тщательно выбейте лопаткой.

Добавьте орехи.

Перемешайте.

В горячем виде перелейте массу в сухую чистую стеклянную баночку. Из данного количества ингредиентов у вас выйдет 150-160 г готовой шоколадной пасты.

Когда масса остынет, закройте баночку крышкой, уберите в холодильник. Через два – три часа шоколадная паста будет готова.

Такую пасту можно намазывать на хлеб, печенье, а также использовать для прослойки тортов и пирожных.

Приятного аппетита!

Шоколадная паста домашнего приготовления — натуральный лакомый завтрак или десерт для сладкоежек и фанатов шоколада, сделать который при наличии нужных продуктов не составит особого труда. Сласть можно подать к чаепитию с тостами, свежим хлебом или крекерами, а также использовать как начинку для домашней выпечки.

Как сделать шоколадную пасту?

Готовится шоколадная паста в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первых порах. Секреты и тонкости технологии помогут исполнить любой рецепт качественно и результативно.

1. Приготовление шоколадной пасты в домашних условиях требует перевоочередно наличия базовых составляющих, определяющих вкус сласти. В зависимости от рецепта для создания десерта может понадобиться шоколад, какао, масло, сахар, орехи. Для густоты добавляют муку или крахмал, а для аромата ваниль, другие пряности.
2. При добавлении в состав орехов их предварительно подсушивают и слегка подрумянивают на сухой сковороде или на противне в духовке.
3. После завершения термической обработки немного остывшую пасту с добавлением орехов обрабатывают блендером. Лакомство без орехового наполнителя можно просто взбить миксером.

Как сделать шоколадную пасту из шоколада?

Шоколадная паста своими руками из готового шоколада — один из самых простых и быстрых способов получить любимое лакомство собственного приготовления. Представленный далее рецепт поможет справиться с задачей в лучшем виде, не отнимет много времени и сил. Орехи можно взять одного вида или вовсе обойтись без наполнителя.

Ингредиенты:

• шоколад черный — 75 г;
• мука — 2 ч. ложки;
• молоко сгущенное — 1 банка;
• какао — 2 ст. ложки;
• масло сливочное — 150 г;
• орехи грецкие и арахис — по 0,5 стакана.

Приготовление

1. В сотейнике с толстым дном растапливают масло сливочное.
2. Добавляют разломанный шоколад, размешивают до растворения ломтиков.
3. Вмешивают в смесь сгущенное молоко, а затем и муку с какао до растворения комков.
4. Прогревают массу при непрерывном помешивании до кипения и загустения.
5. В завершении шоколадная паста из шоколада дополняется измельченными орехами, еще раз взбивается блендером и охлаждается.

Шоколадная паста «Нутелла» в домашних условиях

Любимая многими шоколадная паста «Нутелла» элементарно готовится дома. По сравнению с покупным продуктом полученное лакомство собственного приготовления не содержит вредных примесей, консервантов и прочих сомнительных добавок. В оригинальном рецепте ореховый наполнитель — фундук, но за неимением можно взять и другие орехи.

Ингредиенты:

• молоко — 4 стакана;
• сахар — 4 стакана;
• мука — 4 ст. ложки;
• фундук — 4 ст. ложки;
• какао — 6 ст. ложек;
• масло сливочное — 250 г;
• соль — 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Смешивают в сотейнике сухие составляющие: сахар, муку, какао и соль.
2. Вливают порциями молоко, размешивая венчиком, вводят масло.
3. Располагают емкость на плите и варят при непрерывном помешивании 15-20 минут, после чего добавляют измельченные в блендере орехи.
4. В завершение натуральная шоколадная паста уваривается до нужной густоты и измельчается по надобности блендером.

Шоколадно-ореховая паста в домашних условиях

Еще одна версия лакомой пасты, представленная далее, с особым почтением будет воспринята любителями орехов, количество которых в данном рецепте преобладает. Использовать можно фундук, грецкие, кедровые орешки, арахис или смесь из нескольких видов. Продукт обязательно подрумянивают слегка до аромата, после чего измельчают.

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. ложки;
• орехи — 200 г;
• какао — 6 ст. ложек;
• масло сливочное — 70 г;
• ваниль — по вкусу.

Приготовление

1. Соединяют сухие компоненты: сахар, муку, какао и ваниль.
2. Разбивают в смесь яйцо, растирают тщательно, добавив при этом пару ложек молока.
3. Вливают остальное молоко, размешивают, располагают емкость на плите.
4. Измельчают орехи, выкладывают в основу лакомства, перемешивают массу, нагревают до кипения.
5. После того как шоколадно-ореховая паста загустеет, добавляют масло, ваниль и через минуту снимают с огня.

Шоколадно-молочная паста — рецепт

Шоколадно-молочная паста даже без орехов и в лаконичном составе удается отменной по вкусу и невероятно нежной. Особенно насыщенный вкус сласти можно получить при использовании домашнего молока, сдобрив его при кипячении ванилином или натуральной ванильной палочкой, проварив несколько минут.

Ингредиенты:

• молоко — 370 мл;
• сахар — 200 г;
• мука — 0,5 стакана;
• ванилин или ванильная палочка — по вкусу;
• какао — 2 ст. ложки;
• масло сливочное — 30 г.

Приготовление

1. Перемешивают муку с какао и сахаром, добавив ваниль по вкусу.
2. Подливают понемногу молоко, каждый раз размешивая массу венчиком, и добиваются растворения всех комков.
3. Располагают посудину на плите и нагревают при непрерывном помешивании до загустения лакомства.

Как сделать шоколадную пасту из какао?

Шоколадная паста из какао порошка готовится элементарно по любому из рецептов и следующий не является исключением. Полученную сласть можно не только намазать на ломтик хлеба, но и применить в рецептах сладкой выпечки, подать с блинами, оладьями. Залог успеха — использование только качественных и натуральных компонентов от проверенного производителя.

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл;
• сахар — 250 г;
• мука — 3 ст. ложки;
• какао — 6 ст. ложек;
• масло сливочное — 200 г;
• ваниль — по вкусу.

Приготовление

1. Перемешивают сахар с какао и мукой, добавив ванилин.
2. Растапливают масло в молоке на умеренном огне, после чего всыпают сухие составляющие, интенсивно при этом перемешивая субстанцию венчиком.
3. После того как шоколадная паста закипит и загустеет, перекладывают ее в банку и хранят в холоде.

Шоколадная паста без варки

Шоколадная паста в домашних условиях — рецепт, который можно исполнить без термической обработки. Лакомство делают с орехами и без, наполняя массу желаемыми ароматизаторами в виде ванили, корицы, лимонной цедры и прочих добавок. Для однородности десерта используют сахарную пудру или измельчают предварительно сахар-песок в кофемолке.

Ингредиенты:

• молоко холодное кипяченое — 150 мл;
• сахарная пудра — 4 ст. ложки;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• молоко сухое — 4 ст. ложки;
• какао — 4 ст. ложки;
• масло растительное без запаха — 350 мл.

Приготовление

1. Молоко с добавлением сахарной пудры и ванильного сахара взбивают при помощи блендера.
2. Всыпают молоко сухое и еще раз взбивают.
3. Вливают тонкой струйкой растительное масло, продолжая взбивать массу до загустения.
4. Откладывают 4 ложки полученного крема в отдельную пиалу, а к остальному добавляют какао и еще немного обрабатывают блендером.
5. В банку перекладывают белую и шоколадную пасту, чередуя слои.

Шоколадная паста с сухим молоком — рецепт

Весьма достойной по вкусу получится шоколадная паста на сухом молоке. Концентрацию шоколадного вкуса можно подкорректировать, варьируя количеством порошка какао, а сладость, изменяя порцию используемого сахарного песка. Не лишними в составе будут и измельченные в мелкую крошку или порошок орехи.

Ингредиенты:

• сухое молоко — 200 г;
• сахарный песок — 250 г;
• вода — 75 мл;
• какао — 5-6 ст. ложек;
• масло сливочное — 70 г;
• ваниль — по вкусу.

Приготовление

1. Из воды и сахара варят сироп, в котором распускают сливочное масло.
2. Просеивают в общую миску сухое молоко, какао, добавляют ваниль.
3. Вливают к сухой смеси горячий сироп, размешивают и взбивают все миксером до однородности и пышности.

Белая шоколадная паста

Шоколадная паста, рецепт которой будет представлен далее, готовится из белого шоколада, получается удивительно нежной и мягкой. Состав лакомства дополняют ванилью, дополнительно измельченными орехами или кокосовой стружкой, получая каждый раз новый итог, который будет уместен для самостоятельной подачи, дополнения десертов или выпечки.

Ингредиенты:

• белый шоколад и сливочное масло — 200 г;
• молоко сгущенное — 400 г;
• стружка кокосовая или орехи — по вкусу.

Приготовление

1. Сливочное масло и ломтики белого шоколада растапливают на водяной бане, помешивая.
2. Добавляют сгущенное молоко, тщательно смешивают составляющие миксером или венчиком.
3. Добавляют стружку кокосовую или орехи, еще раз перемешивают, помещают в холод.
4. Через 3-4 часа шоколадная белая паста будет готова к использованию.

Шоколадно-банановая паста

Потрясающей по вкусу удается шоколадная паста из какао порошка и бананов. Количество используемой сахарной пудры будет зависеть от естественной сладости банановой мякоти. Густоту лакомства регулируют добавлением дополнительной порции измельченных орехов или уменьшением количества используемого молока.

Ингредиенты:

• молоко — 2/3 стакана;
• бананы — 2 шт.;
• сахарная пудра — 2 ст. ложки;
• какао — 6 ст. ложек;
• фундук — 2,5 стакана.

Приготовление

1. Измельчают в блендере обжаренный фундук.
2. Добавляют бананы, какао, пудру и еще раз взбивают до однородности смеси.
3. Хранится готовая шоколадная банановая паста в холодильнике не более недели.

Шоколадная паста с растительным маслом — рецепт

Шоколадная паста с растительным маслом при наличии блендера готовится за считанные минуты. В качестве основы для получения лакомства используют темный или молочный шоколад и обжаренный на сухой сковороде или в духовке фундук, который при необходимости можно заменить и другими орехами, имеющимися в наличии.

Ингредиенты:

• шоколад — 1 плитка;
• фундук — 1 стакан;
• масло растительное — 2-4 ст. ложки.

Приготовление

1. Разломанный на ломтики шоколад и фундук закладывают в блендер, измельчают до пастообразной текстуры, добавляя в процессе растительное масло.
2. По достижению нужной текстуры пасты перекладывают ее в банку и хранят в холоде.

Шоколадная паста из сгущенки и какао

Приготовленная шоколадная паста из какао с добавлением сгущенки и натурального шоколада на порядок вкуснее покупных аналогов и вне всяких сомнений полезнее таковых. Лакомство готовят традиционно с фундуком, применяют для наполнения другие орехи или вовсе оставляют пасту без всяческих добавок.

Ингредиенты:

• сгущенка — 1 банка;
• мука — 2 ч. ложки;
• шоколад — 100 г;
• какао — 2 ст. ложки;
• масло сливочное — 150 г;
• орехи — 1 стакан.

Приготовление

1. Растапливают масло вместе с ломтиками шоколада.
2. Вмешивают сгущенное молоко, порошок какао и муку, прогревают при непрерывном помешивании до кипения.
3. Всыпают измельченные орехи, взбивают массу блендером.

Шоколадная паста из фасоли

Диетической и не такой калорийной, как классическая версия, получается веганская шоколадная паста, приготовленная из фасоли. Идеальным выбором станет черная фасоль с ореховым привкусом, которую необходимо вымочить не менее 12 часов, после чего отварить и измельчить с применением мясорубки, а затем блендера.

Ингредиенты:

• отваренная фасоль — 200 г;
• мед — 3-4 ст. ложки;
• орехи — 80 г;
• какао — 4 ст. ложки;
• масло кокосовое — 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Отваренную фасоль, обжаренные орехи перекручивают через мясорубку, перекладывают в блендер.
2. Добавляют какао, мед, масло кокосовое и разбивают массу до однородной текстуры.
3. Готовая шоколадная паста из фасоли прекрасно хранится в холодильнике до месяца.

Шоколадная паста — рецепты нутеллы в домашних условиях из шоколада и какао порошка

Шоколадная паста домашнего приготовления – натуральный лакомый завтрак или десерт для сладкоежек и фанатов шоколада, сделать который при наличии нужных продуктов не составит особого труда. Сласть можно подать к чаепитию с тостами, свежим хлебом или крекерами, а также использовать как начинку для домашней выпечки.

Как сделать шоколадную пасту?

Готовится шоколадная паста в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первых порах. Секреты и тонкости технологии помогут исполнить любой рецепт качественно и результативно.

1. Приготовление шоколадной пасты в домашних условиях требует перевоочередно наличия базовых составляющих, определяющих вкус сласти. В зависимости от рецепта для создания десерта может понадобиться шоколад, какао, масло, сахар, орехи. Для густоты добавляют муку или крахмал, а для аромата ваниль, другие пряности.
2. При добавлении в состав орехов их предварительно подсушивают и слегка подрумянивают на сухой сковороде или на противне в духовке.
3. После завершения термической обработки немного остывшую пасту с добавлением орехов обрабатывают блендером. Лакомство без орехового наполнителя можно просто взбить миксером.

Как сделать шоколадную пасту из шоколада?

Шоколадная паста своими руками из готового шоколада – один из самых простых и быстрых способов получить любимое лакомство собственного приготовления. Представленный далее рецепт поможет справиться с задачей в лучшем виде, не отнимет много времени и сил. Орехи можно взять одного вида или вовсе обойтись без наполнителя.

Ингредиенты:

• шоколад черный – 75 г;
• мука – 2 ч. ложки;
• молоко сгущенное – 1 банка;
• какао – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 150 г;
• орехи грецкие и арахис – по 0,5 стакана.

Приготовление

1. В сотейнике с толстым дном растапливают масло сливочное.
2. Добавляют разломанный шоколад, размешивают до растворения ломтиков.
3. Вмешивают в смесь сгущенное молоко, а затем и муку с какао до растворения комков.
4. Прогревают массу при непрерывном помешивании до кипения и загустения.
5. В завершении шоколадная паста из шоколада дополняется измельченными орехами, еще раз взбивается блендером и охлаждается.

Шоколадная паста «Нутелла» в домашних условиях

Любимая многими шоколадная паста «Нутелла» элементарно готовится дома. По сравнению с покупным продуктом полученное лакомство собственного приготовления не содержит вредных примесей, консервантов и прочих сомнительных добавок. В оригинальном рецепте ореховый наполнитель – фундук, но за неимением можно взять и другие орехи.

Ингредиенты:

• молоко – 4 стакана;
• сахар – 4 стакана;
• мука – 4 ст. ложки;
• фундук – 4 ст. ложки;
• какао – 6 ст. ложек;
• масло сливочное – 250 г;
• соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Смешивают в сотейнике сухие составляющие: сахар, муку, какао и соль.
2. Вливают порциями молоко, размешивая венчиком, вводят масло.
3. Располагают емкость на плите и варят при непрерывном помешивании 15-20 минут, после чего добавляют измельченные в блендере орехи.
4. В завершение натуральная шоколадная паста уваривается до нужной густоты и измельчается по надобности блендером.

Шоколадно-ореховая паста в домашних условиях

Еще одна версия лакомой пасты, представленная далее, с особым почтением будет воспринята любителями орехов, количество которых в данном рецепте преобладает. Использовать можно фундук, грецкие, кедровые орешкии, арахис или смесь из нескольких видов. Продукт обязательно подрумянивают слегка до аромата, после чего измельчают.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• сахар – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• орехи – 200 г;
• какао – 6 ст. ложек;
• масло сливочное – 70 г;
• ваниль – по вкусу.

Приготовление

1. Соединяют сухие компоненты: сахар, муку, какао и ваниль.
2. Разбивают в смесь яйцо, растирают тщательно, добавив при этом пару ложек молока.
3. Вливают остальное молоко, размешивают, располагают емкость на плите.
4. Измельчают орехи, выкладывают в основу лакомства, перемешивают массу, нагревают до кипения.
5. После того как шоколадно-ореховая паста загустеет, добавляют масло, ваниль и через минуту снимают с огня.

Шоколадно-молочная паста – рецепт

Шоколадно-молочная паста даже без орехов и в лаконичном составе удается отменной по вкусу и невероятно нежной. Особенно насыщенный вкус сласти можно получить при использовании домашнего молока, сдобрив его при кипячении ванилином или натуральной ванильной палочкой, проварив несколько минут.

Ингредиенты:

• молоко – 370 мл;
• сахар – 200 г;
• мука – 0,5 стакана;
• ванилин или ванильная палочка – по вкусу;
• какао – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 30 г.

Приготовление

1. Перемешивают муку с какао и сахаром, добавив ваниль по вкусу.
2. Подливают понемногу молоко, каждый раз размешивая массу венчиком, и добиваются растворения всех комков.
3. Располагают посудину на плите и нагревают при непрерывном помешивании до загустения лакомства.

Как сделать шоколадную пасту из какао?

Шоколадная паста из какао порошка готовится элементарно по любому из рецептов и следующий не является исключением. Полученную сласть можно не только намазать на ломтик хлеба, но и применить в рецептах сладкой выпечки, подать с блинами, оладьями. Залог успеха – использование только качественных и натуральных компонентов от проверенного производителя.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• сахар – 250 г;
• мука – 3 ст. ложки;
• какао – 6 ст. ложек;
• масло сливочное – 200 г;
• ваниль – по вкусу.

Приготовление

1. Перемешивают сахар с какао и мукой, добавив ванилин.
2. Растапливают масло в молоке на умеренном огне, после чего всыпают сухие составляющие, интенсивно при этом перемешивая субстанцию венчиком.
3. После того как шоколадная паста закипит и загустеет, перекладывают ее в банку и хранят в холоде.

Шоколадная паста без варки

Шоколадная паста в домашних условиях – рецепт, который можно исполнить без термической обработки. Лакомство делают с орехами и без, наполняя массу желаемыми ароматизаторами в виде ванили, корицы, лимонной цедры и прочих добавок. Для однородности десерта используют сахарную пудру или измельчают предварительно сахар-песок в кофемолке.

Ингредиенты:

• молоко холодное кипяченое – 150 мл;
• сахарная пудра – 4 ст. ложки;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• молоко сухое – 4 ст. ложки;
• какао – 4 ст. ложки;
• масло растительное без запаха – 350 мл.

Приготовление

1. Молоко с добавлением сахарной пудры и ванильного сахара взбивают при помощи блендера.
2. Всыпают молоко сухое и еще раз взбивают.
3. Вливают тонкой струйкой растительное масло, продолжая взбивать массу до загустения.
4. Откладывают 4 ложки полученного крема в отдельную пиалу, а к остальному добавляют какао и еще немного обрабатывают блендером.
5. В банку перекладывают белую и шоколадную пасту, чередуя слои.

Шоколадная паста с сухим молоком – рецепт

Весьма достойной по вкусу получится шоколадная паста на сухом молоке. Концентрацию шоколадного вкуса можно подкорректировать, варьируя количеством порошка какао, а сладость, изменяя порцию используемого сахарного песка. Не лишними в составе будут и измельченные в мелкую крошку или порошок орехи.

Ингредиенты:

• сухое молоко – 200 г;
• сахарный песок – 250 г;
• вода – 75 мл;
• какао – 5-6 ст. ложек;
• масло сливочное – 70 г;
• ваниль – по вкусу.

Приготовление

1. Из воды и сахара варят сироп, в котором распускают сливочное масло.
2. Просеивают в общую миску сухое молоко, какао, добавляют ваниль.
3. Вливают к сухой смеси горячий сироп, размешивают и взбивают все миксером до однородности и пышности.

Белая шоколадная паста

Шоколадная паста, рецепт которой будет представлен далее, готовится из белого шоколада, получается удивительно нежной и мягкой. Состав лакомства дополняют ванилью, дополнительно измельченными орехами или кокосовой стружкой, получая каждый раз новый итог, который будет уместен для самостоятельной подачи, дополнения десертов или выпечки.

Ингредиенты:

• белый шоколад и сливочное масло – 200 г;
• молоко сгущенное – 400 г;
• стружка кокосовая или орехи – по вкусу.

Приготовление

1. Сливочное масло и ломтики белого шоколада растапливают на водяной бане, помешивая.
2. Добавляют сгущенное молоко, тщательно смешивают составляющие миксером или венчиком.
3. Добавляют стружку кокосовую или орехи, еще раз перемешивают, помещают в холод.
4. Через 3-4 часа шоколадная белая паста будет готова к использованию.

Шоколадно-банановая паста

Потрясающей по вкусу удается шоколадная паста из какао порошка и бананов. Количество используемой сахарной пудры будет зависеть от естественной сладости банановой мякоти. Густоту лакомства регулируют добавлением дополнительной порции измельченных орехов или уменьшением количества используемого молока.

Ингредиенты:

• молоко – 2/3 стакана;
• бананы – 2 шт.;
• сахарная пудра – 2 ст. ложки;
• какао – 6 ст. ложек;
• фундук – 2,5 стакана.

Приготовление

1. Измельчают в блендере обжаренный фундук.
2. Добавляют бананы, какао, пудру и еще раз взбивают до однородности смеси.
3. Хранится готовая шоколадная банановая паста в холодильнике не более недели.

Шоколадная паста с растительным маслом – рецепт

Шоколадная паста с растительным маслом при наличии блендера готовится за считанные минуты. В качестве основы для получения лакомства используют темный или молочный шоколад и обжаренный на сухой сковороде или в духовке фундук, который при необходимости можно заменить и другими орехами, имеющимися в наличии.

Ингредиенты:

• шоколад – 1 плитка;
• фундук – 1 стакан;
• масло растительное – 2-4 ст. ложки.

Приготовление

1. Разломанный на ломтики шоколад и фундук закладывают в блендер, измельчают до пастообразной текстуры, добавляя в процессе растительное масло.
2. По достижению нужной текстуры пасты перекладывают ее в банку и хранят в холоде.

Шоколадная паста из сгущенки и какао

Приготовленная шоколадная паста из какао с добавлением сгущенки и натурального шоколада на порядок вкуснее покупных аналогов и вне всяких сомнений полезнее таковых. Лакомство готовят традиционно с фундуком, применяют для наполнения другие орехи или вовсе оставляют пасту без всяческих добавок.

Ингредиенты:

• сгущенка – 1 банка;
• мука – 2 ч. ложки;
• шоколад – 100 г;
• какао – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 150 г;
• орехи – 1 стакан.

Приготовление

1. Растапливают масло вместе с ломтиками шоколада.
2. Вмешивают сгущенное молоко, порошок какао и муку, прогревают при непрерывном помешивании до кипения.
3. Всыпают измельченные орехи, взбивают массу блендером.

Шоколадная паста из фасоли

Диетической и не такой калорийной, как классическая версия, получается веганская шоколадная паста, приготовленная из фасоли. Идеальным выбором станет черная фасоль с ореховым привкусом, которую необходимо вымочить не менее 12 часов, после чего отварить и измельчить с применением мясорубки, а затем блендера.

Ингредиенты:

• отваренная фасоль – 200 г;
• мед – 3-4 ст. ложки;
• орехи – 80 г;
• какао – 4 ст. ложки;
• масло кокосовое – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Отваренную фасоль, обжаренные орехи перекручивают через мясорубку, перекладывают в блендер.
2. Добавляют какао, мед, масло кокосовое и разбивают массу до однородной текстуры.
3. Готовая шоколадная паста из фасоли прекрасно хранится в холодильнике до месяца.

 

Домашняя шоколадная паста | Рецепт с фото

Добрый день, дорогие мои сладкоежки!

Сегодня для вас рецепт – исключение из моих правил блога низкокалорийной еды, что я себе иногда позволяю, как супер сладкоежке 🙂  Тем более, впереди выходные дни. Подобные рецепты вы сможете найти и побаловать себя в специальной рубрике моего блога. Только не забывайте, что такой едой лучше не увлекаться и есть её понемногу. А после её приёма, часика через полтора — два,  займитесь любимым видом спорта или танцами. Тогда всё будет в норме. Я практикую такие моменты уже давно, на фигуре это отражается наилучшим образом. Так что, друзья, вы спокойно можете довериться мне. Всё только для вас!

Знаете, друзья, я перепробовала кучу рецептов с предложениями приготовить шоколадную пасту в домашних условиях из кэроба, но всё это было совсем не то, что мне надо. А вот эта та самая, которую я так долго искала. Паста калорийна, но она и съедается не сразу, хоть и очень – очень вкусная!!! Хранится в холодильнике несколько дней, густая и нежная.  Готовится в минуты. Пробуйте! Магазинная вам покажется настоящим суррогатом.

Шоколадная паста в домашних условиях рецепт. Нутелла отдыхает

Ингредиенты:

• Горький шоколад – 100г
• Сгущенное молоко – 2/3 банки
• Сливочное масло – 100г
• Какао – порошок (можно кэроб) – 3 – 4 ст. ложки
• Дробленые орехи (любые) – ½ стакана

Мой способ приготовления:

1. На водяной бане топим сливочное масло и шоколад до однородной массы

2. Добавляем сгущенное молоко и какао (или кэроб)
3. Периодически помешивая, варим 5 – 7 минут, до пузырьков. Вот вам и горячий шоколад! Очень питательно и вкусно, не хуже, чем в московских «Шоколадницах». А то и лучше! Если не хотите пасту, то на этом этапе наслаждайтесь горячим шоколадом.

4. Снимаем с огня и добавляем дробленые орехи. У меня дома оказалось больше арахиса, я добавила его. Обжаренные или нет – ваше решение. Можно вообще без орехов.

5. Хорошо перемешиваем, остужаем.

Домашняя шоколадная паста из кэроба готова! Нутелла отдыхает. Я подавала её к чаю со своим домашним ароматным хлебом. На фото, что в начале статьи, паста охлаждена до комнатной температуры и ещё не такая густая, как на нижнем фото после охлаждения в холодильнике.

Приглашаю и вас на чаепитие или кофе брейк!

Подаем пасту, как в горячем, теплом, так и холодном виде. Не важно. Наслаждению от неё нет границ.

Храним в стеклянных баночках в холодильнике, от чего лакомство становится довольно густым.

Наши дети в восторге, и мы с мужем тоже! Ну, очень вкусно!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

фото рецепт в домашних условиях

Шоколадная паста из какао — отличная намазка на хлеб для утреннего завтрака, особенно ее любят дети. Если приготовить это лакомство в домашних условиях, то она будет вдвойне вкуснее и полезнее, ведь в ней только натуральные ингредиенты без всяких консервантов. Приготовьте пасту из-какао порошка, пошаговый рецепт далее в статье.

Шоколадная паста из какао-порошка

Шоколадные пасты — одно из любимых лакомств, как детей, так и для взрослых. Пользы в магазинных вариантах, несомненно, маловато, поскольку в составе таких паст можно найти консерванты и дешевое пальмовое масло.

Поэтому учитесь готовить этот десерт для своих родных самостоятельно в домашних условиях. Для этого не требуется особых кулинарных навыков, однако некоторые хитрости в приготовление все же существуют, благодаря которым шоколадная паста из какао получается очень нежной, имеет однородную структуру без комочков.

Шоколадная паста из какао порошка: рецепт в домашних условиях

Традиционное применение шоколадной пасты — это намазка для бутербродов, но ее можно использовать и в качестве начинки для круассанов или прослойки тортов.

Ингредиенты

Что необходимо:

• 1 яйцо;
• 1 стакан сахара;
• 50 грамм сливочного масла;
• 2 столовые ложки какао-порошка;
• 1 стакан молока;
• 3 столовые ложки муки.

Как приготовить шоколадная паста из какао-порошка

Пошаговый рецепт шоколадной пасты:

Подготовьте толстостенный сотейник, вбейте внутрь одно яйцо, всыпьте норму сахарного песка.

С помощью венчика расколотите содержимое емкости, получая однородную смесь с наличием пены сверху.

Далее небольшими порциями подсыпайте пшеничную муку, при этом старательно перемешивая состав.

В густую массу влейте молоко, также регулярно помешивая ее, чтобы лучше разбить комочки. Молоко применяйте максимальной степени жирности.

Сотейник установите на плиту со средним огнем, ближе к моменту кипения всыпьте какао-порошок, смешав его с основной массой.

Когда шоколадная смесь станет горячей, киньте в нее кусок сливочного масла. Масло желательно не заменять маргарином, поскольку в его состав входят растительные масла.

Пасту держите на огне, пока она не загустеет (примерно 3 минуты), регулярно перемешивайте, отделяя ее от стенок емкости. Потом остудите, пройдитесь по ней погружным блендером, полностью избавляя от возможных комочков.

Самодельную шоколадную пасту храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Шоколадная паста в домашних условиях – 7 рецептов

Шоколадная паста в домашних условиях создается из несложного набора компонентов, а результат в сравнении с аналогичными магазинными продуктами превосходен. Вкусная, ароматная, без красителей и вредных добавок, сочетающая в себе только лучшие продукты, такая паста в равной степени успешно «выступает» и как сытный завтрак, и как нежный романтический вечерний десерт.

Готовим шоколадную пасту «нутелла» в домашних условиях

Нутеллу (или похожий на нее продукт) можно купить в любом магазине, но гораздо вкуснее и удобнее приготовить ее самостоятельно. Шоколадная паста нутелла в домашних условиях получится почти настоящей, только в несколько раз полезнее и лучше по вкусовым качествам.

Ингредиенты:

• молоко – 600 мл;
• какао – 2 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• масло сливочное – 50 гр.

Выложить муку и сахар с какао-порошком в толстостенную кастрюлю, перемешать, залить молоком и с помешиванием довести до кипения на среднем огне. При равномерном прогреве масса приобретет однородность, а варка на малом огне после закипания позволит довести ее до нужной густоты.

В горячий состав далее выкладывается мягкое сливочное масло, при желании всыпаются корица, мускатный орех или ванилин. Готовая паста перекладывается в емкости из стекла и отправляется в холодильник до полного остывания.

Совет! Самодельная паста будет более нежной и однородной, если для ее создания использовать просеянные муку и порошок какао.

Паста из какао

Домашнюю шоколадную пасту из какао можно использовать по-разному – мазать на бутерброды, добавлять к мороженому, заполнять такую выпечку, как орешки, корзиночки, эклеры, делать прослойку для тортов и начинку для рулетов. Стоит только приложить старание, и вкуснейшее самодельное лакомство станет неотъемлемой частью рациона.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• сахар – 400 гр.;
• мука – 2 ст. л.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• какао – 3 ст. л.;
• орехи грецкие (молотые) – 2 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.

В кастрюле с толстым дном смешать муку, какао и сахар, тонкой струйкой ввести молоко и аккуратно взбить смесь венчиком. Состав довести до кипения с регулярным перемешиванием, после выложить размягченное сливочное масло и дождаться, пока масса начнет густеть.

Далее в пасту выкладываются обжаренные измельченные грецкие орехи и соль, она хорошо перемешивается и перекладывается в стеклянные емкости для хранения в холодильнике.

Домашняя паста с орехами

Хороший вариант пасты для бутербродов детям в школу – самодельная шоколадная масса с орехами. Быстро, вкусно, сытно — мало что может быть лучше такого лакомства для полезного завтрака.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• мука – 3 ст. л.;
• крахмал (картофельный) – 3 ст. л.;
• кофе (растворимый) – 1 ч. л.;
• масло сливочное – 200 гр.;
• какао – 4 ст. л.;
• сахар – 300 гр.;
• орехи (грецкие, арахис или фундук) – 100 гр.;
• ванилин – ½ ч. л.

Соединить размягченное при комнатной температуре масло с молоком и в толстостенной кастрюле (или на водяной бане) довести до кипения. После растворения масла к смеси добавляют муку, крахмал, какао и кофе, сахар, ванилин. К перемешанной однородной пасте в последнюю очередь выкладываются обжаренные и измельченные орехи, затем ей дают завариться, загустевая. Далее следует перекладывание массы в стеклянные банки и ее охлаждение.

Совет! В домашнюю шоколадную пасту с орехами для еще более яркого вкуса можно добавлять измельченный изюм. С лакомством по данному или любому другому рецепту великолепно сочетаются и другие добавки, например, кунжут, малина, бананы, а также небольшое количество (1-2 ч. л.) коньяка.

Настоящая паста из шоколада

Без вредных пищевых добавок и с включением любимых компонентов – сваренная в домашних условиях паста из шоколада превзойдет все магазинные аналоги. Это вкусное лакомство понравится и взрослым – они оценят замечательную выпечку с самодельной начинкой, и детям – им, безусловно, понравятся вкуснейшие бутерброды.

Ингредиенты:

• шоколад (черный, горький) – 75 гр.;
• сгущенное молоко – 200 гр.;
• масло сливочное – 150 гр.;
• орехи (арахис и грецкие) – по 100 гр.;
• мука – 2 ч. л.

Смесь орехов сразу нужно обжарить на раскаленной сухой сковороде и переработать в блендере. Сливочное масло с шоколадом разогреть и дать расплавиться на водяной бане. После растворения и смешивания компонентов в кастрюлю добавляется сгущенка, а после перемешивания (в целях избавления от комочков) всыпается мука.

Паста должна прокипеть на среднем огне до приобретения нужной густоты, после чего в нее отправляется ореховая масса. Готовое лакомство можно класть в емкости (лучше всего в стеклянные) и ставить в холодильник.

Интересно! Для растапливания шоколада, сгущенного молока и масла, необходимых для варки домашней шоколадной пасты, можно использовать не только водяную баню или кастрюлю с толстым дном, но и мультиварку. На режиме «Разогрев» продукты, нуждающиеся в размягчении перед смешиванием, приобретут нужную консистенцию за несколько минут, и при этом не подгорят.

Паста из сухого молока

При отсутствии в холодильнике обычного молока можно готовить шоколадную пасту из сухого продукта. Лакомство из сухого молока получится и вкусным, и полезным, хотя его приготовление займет немного больше времени. Ингредиенты:

• какао – 3 ст. л.;
• молоко сухое – 200 гр.;
• сахар – 250 гр.;
• вода – 75 мл;
• масло сливочное – 70 гр.

Так как в отсутствии обычного молока в качестве жидкого компонента приходится использовать воду, с ее помощью сначала придется сварить сироп – высыпать сахар, дать закипеть, перемешать до растворения и проварить 5-7 минут на среднем огне. В горячий сахарный сироп выкладывается подтаявшее сливочное масло, все перемешивается до однородного состояния, затем в нее всыпаются просеянные какао-порошок и сухое молоко. Паста взбивается миксером, снимается с огня и остужается в стеклянных емкостях. Хранить лакомство следует в холодильнике.

Шоколадная паста с растительным маслом

Еще более вкусная и полезная самодельная шоколадная паста – десерт с растительным маслом. С таким компонентом готовый продукт получается густым, хотя сытного запаха, свойственного пасте со сливочным маслом, у него не будет (впрочем, «растительный» аромат также выветрится, как только лакомство застынет). Ингредиенты:

• какао – 3 ст. л.;
• молоко – 150 мл;
• сахар – 100 гр.;
• масло растительное – 300 мл;
• ванилин – ½ ч. л.

Молоку следует дать растаять в условиях комнатной температуры, затем в толстостенной кастрюле его согреть, постепенно вмешивая сахар, ванилин, вливая растительное масло. После добавления масла паста будет быстро и сильно густеть, поэтому ее придется взбить блендером. После достижения однородной консистенции в массу примешивается какао, при желании – орехи или изюм. Готовый продукт «упаковывается» в емкости (желательно стеклянные) и отправляется в холодильник.

Шоколадная паста с маслом без варки

Самый быстрый способ накормить детей вкусной домашней шоколадной пастой – сделать ее с растительным маслом без варки. Естественно, такой процесс приготовления проходит намного быстрее, чем описанные в других рецептах, что позволяет очень быстро восполнять уже съеденные запасы лакомства.

Ингредиенты:

• какао – 2 ст. л.;
• сухое молоко – 2 ст. л.;
• молоко – 80 мл;
• растительное масло – 100 мл;
• пудра сахарная – 2 ст. л.;
• ванилин – ½ ч. л.

В емкость, где паста будет взбиваться, вливается растительное масло и холодное (это обязательное условие!) молоко, всыпается пудра и ванилин. После обработки блендером масса быстро должна стать густой, поэтому в нее сразу же нужно вмешивать сухое молоко и какао. Быструю шоколадную пасту перекладывают в банки (стеклянные лучше всего) и замораживают.

Домашняя шоколадная паста: секреты и популярные рецепты

Шоколадная паста – это простой, но очень вкусный продукт, который открывает множество возможностей для воплощения в жизнь кулинарных фантазий. Из нее можно делать начинки для пирожных, кремы для тортов и маффинов, тесто для печенья, наполнители для круасанов. Такая паста идеально дополняет блины, оладьи, панкейки, сырники. В конце концов, ее можно просто намазать на белый хлеб и получить вкуснейший сэндвич к утреннему кофе.

Множество разновидностей шоколадной пасты продается в магазинах, но если вы не доверяете качеству покупных сладостей, то можете приготовить ее самостоятельно. Домашний вариант зачастую получается даже вкуснее! Как сделать пасту дома – мы расскажем далее.

Главные секреты домашней шоколадной пасты

В приготовлении пасты из шоколада нет ничего сложного даже для новичков на кухне. Но существует несколько тонкостей, знание которых позволит вам получить действительно отличный результат. Главным залогом вкусной «намазки» является высокое качество всех ингредиентов. Используйте для ее изготовления хороший шоколад, не заменяйте масло спредом и следите, чтобы орехи не были лежалыми.

Лучше всего использовать темный шоколад, который даст насыщенный вкус без лишней сладости. Орехи перед добавлением в пасту следует обязательно подсушить в духовке или на сковороде, следя, чтобы они не подгорели. Сырые орехи не позволят получить тот самый яркий вкус, за который все любят шоколадную пасту. Также опытные кулинары советуют обязательно взбить уже готовый и остывший продукт блендером, чтобы добиться идеальной консистенции.

Простые рецепты шоколадной пасты

Ну а теперь переходим к самому главному – рецептам приготовления пасты из шоколада. Мы собрали несколько простых и легких в исполнении вариантов, не требующих наличия экзотических ингредиентов или особенных навыков.

Паста из шоколада и орехов

Чтобы получить вкусную пасту на все случаи жизни, вам потребуется: шоколад горький (75 г), сгущенное молоко (1 банка), мука (2 ч. ложки), сливочное масло (150 г), какао (2 ст. ложки), арахис и грецкие орехи (по 0,5 стакана). Для приготовления:

1. Растопите на медленном огне масло в кастрюльке с толстым дном.
2. Поломайте шоколад на небольшие кусочки и добавьте его в масло. Перемешивайте все вместе, пока шоколад не растворится.
3. Вмешайте в массу сгущенное молоко. Постепенно добавьте туда же какао и муку, а затем тщательно все перемешайте. Комочков быть не должно!
4. Доведите шоколадную смесь до кипения и проварите, пока она не загустеет.
5. Измельчите орехи в кофемолке и добавьте в шоколадную пасту. Взбейте все блендером до получения однородной гладкой массы.

Готовую шоколадную пасту охладите в холодильнике и используйте по своему желанию. Этот рецепт может вполне обойтись без орехов, если вы их не любите или у вас аллергия на данный продукт.

Паста с шоколадом, сливками и фундуком от Джейми Оливера

Один из самых известных кулинаров в мире поделился своим любимым рецептом шоколадной пасты. И он оказался совершенно не сложным! Каждая хозяйка может на домашней кухне приготовить такую сладость, ведь все ингредиенты можно без труда купить в любом супермаркете.

Из продуктов вам потребуется: шоколад горький (450 г), сахарная пудра (100 г), фундук очищенный и подсушенный (40 г), сливки для взбивания (225 мл), масло сливочное (100 г), морская соль (щепотка).

 

А вот и сам рецепт от мастера вкусной еды:

1. Измельчите в кофемолке или блендере орехи с сахарной пудрой. У вас должна получится однородная паста.
2. Растопите шоколад при помощи микроволновой печи или паровой бани.
3. В жидкий шоколад введите сливки, добавьте масло и размешайте все до однородной консистенцию.
4. Добавьте в полученную массу ореховую пасту и соль. Все смешайте максимально тщательно.
5. Остудите готовую шоколадную пасту в холодильнике.

Чтобы получить действительно мягкую и гладкую пасту, для смешивания ингредиентов можно использовать блендер. Хранить такой продукт в холодильнике можно не дольше 2 недель.

Паста с молочным шоколадом

Ранее мы отмечали, что для пасты лучше всего использовать горький шоколад, но для истинных сладкоежек мы нашли рецепт и с его молочным «братом». Кстати, чтобы сэкономить средства и время, вы можете купить плитку уже с орехами внутри: на качество блюда это не повлияет.

Для приготовления сладкой пасты требуется: молочный шоколад с орехами (90 г), масло сливочное (125 г), сгущенное молоко (380 г), какао-порошок (1 ч. ложка). Сам процесс готовки выглядит так:

1. Растопите масло в кастрюльке с толстым дном на медленном огне.
2. Добавьте в масло измельченный шоколад и размешайте, чтобы он растворился.
3. Вмешайте в массу сгущенное молоко и еще раз перемешайте.
4. Всыпьте в полученную смесь какао и при помощи венчика добейтесь однородной консистенции пасты.

Готово! Сладкую «намазку» следует только взбить блендером, охладить в холодильнике и еще раз взбить. Срок годности готового продукта – не дольше 1 недели.

4 ингредиента Здоровый шоколадный спред [vegan + easy]

Этот веганский шоколадный спред Coco Cacao очень легко приготовить — просто смешайте четыре ингредиента, охладите, чтобы застыть, и наслаждайтесь.

Во время посещения шоколадной фабрики в Индонезии я был поражен тем, что они сделали шоколадную пасту, не содержащую молочных продуктов, всего из 3 ингредиентов. Я добавил ваниль, чтобы придать ему дополнительную глубину, но он прекрасен и без него.

Можно использовать как намазку на что угодно — мне нравится намазывать ее на хлеб и сушеный инжир.Его, конечно, можно есть ложкой из банки. Изготовлен только из чистых натуральных ингредиентов и подходит для веганской, безмолочной, растительной и общей здоровой диеты.

Эта шоколадная паста — отличная более здоровая альтернатива покупным версиям, поскольку она не содержит пальмового масла, стабилизаторов, молочных продуктов и рафинированного сахара.

Coco Cacao Chocolate Spread Видео-рецепт

Идеально тает на теплом хлебе, придавая насыщенный шоколадно-липкий вкус. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, ознакомьтесь с моим рецептом гречневого хлеба с чиа — его легко приготовить из нескольких цельных пищевых ингредиентов, без пшеницы и глютена.

Эту основу также можно использовать в качестве ингредиента для приготовления восхитительного безмолочного шоколадного напитка . Просто смешайте несколько столовых ложек с горячей водой для получения сливочного горячего шоколадного напитка или холодной воды со льдом для ледяного шоколадного напитка. Оба великолепны и делают идеальный сливочно-шоколадный напиток без молока.

Вы можете приготовить сырую версию, если хотите, сделав собственное кокосовое молоко (указания в рецепте Golden Tempeh Curry Recipe) и смешав с сырым какао и подсластителем по вашему выбору.

Замените кокосовый сахар своим любимым подсластителем, если хотите, но карамельные тона кокосового сахара работают очень хорошо. Если вы используете жидкий подсластитель, паста может получиться не такой густой.

Этот рецепт веганского шоколада не содержит орехов. Кокосовый орех технически является семенем, поскольку белая внутренняя часть с коричневой оболочкой, которую мы используем в рецептах, является семенем. Также он подходит для людей, страдающих аллергией на древесные орехи.

Когда он находится в скорлупе кокосовой пальмы, это также технически фрукт.Молодые кокосовые орехи часто употребляют в качестве напитка, где незрелый кокос наполнен напитком, насыщенным электро-светом, а мякоть молодая и желеобразная.

Кокос часто называют деревом жизни, так как его можно использовать каждую часть — для питья, еды, топлива и изготовления различных вещей, от жилья до музыкальных инструментов. Хотя кокосовая пальма, а не дерево из-за отсутствия ветвей или коры.

Кокосовый сахар используется для подслащивания этого рецепта веганского шоколадного спреда.Этот подсластитель сделан из цветочного сока кокосового сахара. В нем много сахара, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, но он содержит некоторые витамины и минералы, поэтому он лучше для вас, чем рафинированный сахар.

Высокое содержание кокоса в этом рецепте означает, что сахар медленнее всасывается в кровоток.

Кокос богат насыщенными жирами, и было много неправильных представлений о том, что он вреден для здоровья. Тем не менее, исследования, которые показали, что кокос вреден для здоровья, были основаны на гидрогенизированном и рафинированном кокосовом масле, которое перепутано и полно трансжиров, поэтому неудивительно, что этот вид кокоса вреден для здоровья.Более поздние исследования показывают, что кокосовый жир может быть очень полезным для вашего мозга и сердца.

Для полного вывода необходимы дополнительные исследования, но кокосовые продукты время от времени, вероятно, будут частью очень здоровой диеты. Лучше есть только 1/4 часть этого количества в день из-за высокого содержания жира и калорий.

Время приготовления 5 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 5 минут

Ингредиенты

• 1 банка кокосового молока, не с низким содержанием жира (400 мл / 15 жидких унций)
• 4 столовые ложки какао / какао-порошка
• 4 столовые ложки кокосового сахара
• 1 чайная ложка ванили

Инструкции

1. Поместите все в блендер и перемешивайте 1-2 минуты, пока все не смешается и не разломится.
   
2. Охладите несколько часов в холодильнике, и все готово.
   
3. Хранить в холодильнике и использовать в течение недели.
   
4. Используйте кокосовое молоко без добавок стабилизаторов, так как они не позволят ему застыть.

Рекомендуемые продукты

Ссылки могут быть аффилированными, то есть я зарабатываю комиссию с покупок, но без дополнительных затрат для себя.

Информация о питании

Урожай

10

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 49 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 3 мг Углеводы 02 000 2 000 белков Рецепт шоколадного мусса, он не содержит Nutella, так как его веганский продукт и пальмовое масло, как и все мои рецепты.Nutella используется только для описания вкуса.

Для здорового шоколадного завтрака ознакомьтесь с моим рецептом ночных пудингов с семенами чиа. Один из рецептов — шоколадный пудинг с лесными орехами и чиа, хотя вы можете оставить / заменить орехи и использовать овсяное молоко, чтобы сделать его без орехов.

Обновлено 20.09.2018: У некоторых людей возникают проблемы с отключением этого параметра. Чтобы он застыл, выберите банку кокосового молока, содержащего 60% кокоса или выше (в некоторых — всего 30%).Также выберите марку, у которой при взбалтывании кокосовое молоко не является постоянной жидкостью и содержит несколько комков кокосовых сливок — это можно сделать в магазине с неоткрытой банкой.

Шоколадный спред без орехов — сладкая альтернатива

Эта домашняя шоколадная паста без орехов подходит для аллергиков, одобрена привередливыми детьми и очень вкусна. Его легко приготовить всего за несколько минут, и он более питателен, чем большинство покупных шоколадных паст. Идеально подходит для школьных обедов и закусок.Помимо того, что он не содержит орехов, он также не содержит молочных продуктов, веганов, глютена, палео и рафинированного сахара.

Состав

Масло из тыквенных семечек придает густую кремообразную консистенцию. Лучше всего использовать в этом рецепте масло из тыквенных семечек без добавления сахара или соли — единственным ингредиентом, указанным на банке, должны быть тыквенные семечки. В наши дни масло из тыквенных семечек можно купить во многих продуктовых магазинах или заказать через Интернет.

При желании вы также можете приготовить масло из тыквенных семечек самостоятельно.Это займет немного времени и требует либо высокоскоростного блендера, либо кухонного комбайна.

Чтобы приготовить масло из тыквенных семечек, добавьте около двух стаканов тыквенных семечек в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы, периодически делая паузы, чтобы не перегреться. Для получения однородной кремообразной консистенции требуется около двадцати минут смешивания, поэтому вам потребуются короткие перерывы, чтобы не повредить блендер или кухонный комбайн. Я предпочитаю выбрать легкий путь и заказать готовое масло из тыквенных семечек онлайн.В качестве альтернативы вы можете заменить масло из семян подсолнечника маслом из тыквенных семечек.

Этот спред придает шоколадный вкус несладкому какао-порошку. В этом рецепте вы можете использовать любой тип несладкого какао-порошка (два основных типа называются какао-порошком голландского производства и натуральным какао-порошком — любой из них подходит для этого рецепта).

Эта паста без сахара-рафинада подслащена кленовым сиропом. Вы можете заменить его медом, если не придерживаетесь веганского рецепта.Я предпочитаю аромат кленового сиропа в этом спреде, потому что он добавляет более нейтральную сладость по сравнению с медом.

Щепотка соли завершает аромат этого спреда, но вы можете не добавлять соль, если хотите.

Как сделать это

Этот спред готовится легко и быстро. Начните с добавления в миску какао-порошка, соли и кленового сиропа, затем хорошо перемешайте. Затем вы добавляете какао-порошок и снова перемешиваете, пока все комочки какао-порошка не растворятся и не получится гладкая кремовая текстура.Это займет всего пару минут.

Что это на

выкладывать

Эта шоколадная паста без орехов идеальна для одного или двух ломтиков теплого безглютенового тоста. Посыпьте тост свежими ягодами или кусочками банана, если хотите.

Это также восхитительно, намазанное на эти сытные гречневые оладьи или эти вкусные палео-блины. Или сделайте простой бутерброд с этим намазом и упакуйте его на школьный обед или закуску, подходящую для аллергиков.

Другие рецепты шоколада без орехов

Эти шоколадные финики — восхитительная закуска или десерт без орехов.Их легко сделать, и они идеально подходят для особых случаев.

Или попробуйте рецепт шоколадного хумуса. Он имеет шелковистую гладкость и отлично подходит для свежих ягод.

Шоколадный спред без орехов (без молока, палео и веганский)

Эта шоколадная паста без орехов — идеальный вариант для аллергиков для бутербродов в школьный обед или восхитительный топпинг для блинов, вафель или тостов.

Ключевое слово без молочных продуктов, без глютена, без орехов, без рафинированного сахара, веганский Автор Дженнифер — Сладкая альтернатива

• 1/2 стакана масла из семян тыквы (или заменитель масла из семян подсолнечника)
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка
• Щепотка соли

• Добавьте какао-порошок, соль и кленовый сироп в миску, затем хорошо перемешайте.

• Добавьте масло тыквенных семечек и перемешайте до однородной массы.

• На приготовление примерно 1 чашки шоколадной пасты без орехов.

• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.

Порция: 1 столовая ложка | Калории: 62 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 2 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 87 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

Я Дженнифер, автор книги «Сладкая альтернатива».Я создаю простые рецепты без глютена, приготовленные из питательных ингредиентов.

Подробнее обо мне

Шоколадное арахисовое масло (спред) — Life’s Little Sweets

Приблизительное время прочтения: 5 минут

Этот простой рецепт шоколадного арахисового масла состоит только из 3 ингредиентов: сливочного арахисового масла, несладкого какао-порошка и меда (или кленового сиропа, если вегетарианец) . Этот рецепт готовится всего за несколько минут, не требует нагрева или специальной кухонной техники, из него получается восхитительный, солено-сладкий шоколадный намаз!

Шоколадное арахисовое масло

Привет всем, этот спред Шоколадно-арахисовое масло восхитителен, солено-сладок и восхитителен для тостов, рогаликов или круассанов.

Я был вдохновлен на создание этого шоколадно-арахисового масла во время пандемии, потому что у меня была тяга к Nutella — так почему бы не сделать что-то подобное, только с арахисовым маслом твист .

Ингредиенты

• 1/2 стакана сливочного арахисового масла
• 3-4 чайные ложки несладкого какао-порошка
• меда из полевых цветов, количество по вкусу

Полезные кухонные принадлежности

• каменная банка (и)
• ложки, для перемешивания
• мерные ложки и чашки
• лопатка для выпечки (маленькая)
• миска для смешивания

Какого образа жизни придерживается этот рецепт шоколадного арахисового масла?

Это шоколадное арахисовое масло не содержит молочных продуктов, без глютена (просто дважды проверьте упаковку, чтобы убедиться, что ингредиенты не содержат глютен), органическое (просто проверьте всю упаковку, чтобы убедиться, что бренды, которые вы получаете, являются органическими) Paleo , Whole30 (просто убедитесь, что арахисовое масло минимально обработано с минимальным количеством ингредиентов или приготовлено в домашних условиях), без сахара-рафинада (если вы убедитесь, что арахисовое масло не содержит добавленного сахара), вегетарианское и у него есть веганский вариант , если вы замените мед сиропом агавы или кленовым сиропом.

Если вы попробуете рецепт Шоколадно-арахисового масла , и он вам понравится, дайте ему оценку в карточке рецепта ниже и дайте нам знать в комментариях в конце поста.

Интернет-история

Последние сообщения

Посетите наш канал YouTube, чтобы подписаться, и нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления, когда мы публикуем новые видео!

Ознакомьтесь с нашим указателем рецептов, посетите нашу домашнюю страницу, чтобы просмотреть наши последние публикации и категории, посетите нашу страницу блога, чтобы увидеть наши публикации в последовательном порядке, и наш магазин, чтобы увидеть наши любимые кухонные инструменты!

Спасибо, что прочитали и подписались!

(Первоначально этот пост был опубликован 18.04.2020, обновлен и переиздан 18.10.2021)

Выход: 1/2 стакана

Время приготовления: 1 минута

Время приготовления: 1 минута

Общее время: 2 минуты

В этом простом рецепте шоколадного арахисового масла всего 3 ингредиента: сливочное арахисовое масло, несладкий какао-порошок и мед (или кленовый сироп, если вегетарианец).Этот рецепт готовится всего за несколько минут, не требует нагрева или специальной кухонной техники и дает восхитительный, солено-сладкий шоколадный намаз!

Инструкции

1. В миску среднего размера добавьте арахисовое масло, какао-порошок и мед. Размешайте смесь, пока она не станет однородной.
2. Используя лопатку для запекания, переложите в стеклянную банку с крышкой или герметичный контейнер. Наслаждаться!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.#CommissionsEarned #ad

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 212 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г, холестерин, 2 мг, углеводы, углеводы: 154 : 7g

Обратите внимание на то, что расчетное питание в лучшем случае является приблизительным.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы приготовили этот рецепт? Если вы поделитесь им в социальных сетях, отметьте нас @lifeslittlesweets и хэштегом #lifeslittlesweets — заранее спасибо!

Сара — архитектурный дизайнер, а теперь мама работает на дому.Она живет в Нью-Джерси через Новую Англию и Нью-Йорк, с мужем и тремя детьми до 6 лет. Она любит дизайн, творчество и проводить время с семьей и друзьями. Ей нравится проверять местные предприятия, есть и быть в стороне от местной фермы за столиками.

Следуй за мной

= «https://twitter.com/lifeslilsweets»> = «https://www.facebook.com/lifeslittlesweets»> Последние сообщения Сары Маниез (посмотреть все)

Рецепт спреда с фундучными какао {домашняя нутелла }

Иногда я виноват в том, что выдавал любимую еду (например, пиццу) за более здоровую замену.Мой муж постоянно твердит мне, что если я сделаю более здоровую версию традиционной еды, мне просто нужно дать ей новое название. Если он ждет пиццы, а я даю ему лепешку с курицей и листьями шпината сверху, мне не следует называть это пиццей. Таким образом, ожидания низкие (он не ждет пиццы), а принятие — высокое (он принимает то, что получает).

Итак, я не буду называть этот рецепт Nutella (паста из лесных орехов с какао) . На вкус она не похожа на нутеллу.Если вы когда-либо использовали Nutella, возможно, вы даже не знаете, каков вкус фундука. Нутелла (хотя и вкусная) на вкус сладкий, сливочный, молочный шоколад. Это определенно связано с тем, что сахара здесь больше, чем орехов! Я не ненавижу Nutella, я просто говорю, что это больше десерт, чем бутербродный намаз.

Итак, наша версия уменьшает сахар, но увеличивает количество фундука! Просто как тот. Это был наш результат:

Итак, хотя калорийность снизилась, а жир остался прежним, мы увеличили сахар с 21 грамма до 5 граммов! Кроме того, наш сахар теперь из меда, который, я считаю, является лучшим источником, учитывая, что он приносит с собой витамины и минералы!

Приготовление собственного рецепта какао-спреда с фундуком начинается с фундука.Если вы не знаете, как выглядит фундук, вот они:

Возможно, вам будет сложно их найти. Я нашла их в местном магазине по продаже диетических продуктов в мусорных баках.

Перед тем, как приступить к этому рецепту, обжарьте орехи. Я пробовала пропустить этот шаг, потому что мне не нравится больше шагов, чем это абсолютно необходимо, но мой разворот никогда не получается! Обжарка занимает всего 8-12 минут при температуре около 400 градусов, и я думаю, что получается более кремовый спред.

Когда они поджарятся и достаточно остынут, возьмите горсть и разотрите их руками, наблюдая, как кожица отпадет.Не все получится, но чем больше, тем лучше.

Затем я начинаю с орехов в кухонном комбайне или блендере, измельчаю до порошкообразного состояния и добавляю остальные ингредиенты до однородного состояния.

Затем, когда у вас есть спред, используйте его для приготовления ваших любимых бутербродов с нутеллой и бананом!

А как насчет бутерброда с клубникой и нутеллой?

И в качестве бонуса: клубника в шоколадной пасте. Срежьте верхушку и зачерпните клубнику изнутри до тех пор, пока не увидите углубление внутри.Выложите домашний шоколадный намаз в клубнику.

• 1 чашка цельного фундука или фундук
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки какао-порошка без сахара
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 400 F. Вылейте 1 стакан фундука на выложенный фольгой противень. Запекать в духовке около 8-12 минут. Когда фундук немного остынет, потрите горстью между руками и наблюдайте, как кожица отпадет.

• Измельчите орехи в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере. Добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте взбивать до однородной массы.

• А в качестве бонуса: клубника в шоколадной пасте. Срежьте верхушку и зачерпните клубнику изнутри до тех пор, пока не увидите углубление внутри. Выложите домашний шоколадный намаз в клубнику.

калорий: 169 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 3 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 1 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г

Рецепт: домашний шоколадный спред

Сливочно-шоколадный намаз из лесных орехов на круассане… что может быть лучше этого?

Вообще-то, должен признаться … я действительно не помню, каково это было на вкус.Я просто помню, что это было хорошо… очень хорошо! Есть определенные вещи, которых у меня не было с тех пор, как я отказался от глютена (до свидания, круассаны) или с тех пор, как у моего мужа появилась аллергия на орехи (увидимся позже, паста с фундуком Nutella), которые я действительно не смогла заменить. Я все еще работаю над круассанами без глютена … но я нашел способ заменить эту восхитительную шоколадную пасту из лесных орехов!

Можете поблагодарить меня позже.

Как оказалось, приготовить шоколадную пасту дома без ингредиентов, на которые у вас аллергия, очень просто.В качестве дополнительного бонуса, когда вы будете готовить его дома, вы будете знать, что в него будут входить только здоровые и полезные ингредиенты. В этот полезный и вкусный рецепт не входят масло, рафинированный сахар, соя или искусственные ароматизаторы. Просто выберите основу из… орехов, арахиса или семян (в зависимости от ваших предпочтений или диетических потребностей). Затем добавьте немного органического какао-порошка, меда или кленового сиропа и немного воды.

Ага! Это так просто.

Традиционная нутелла сделана из фундука, и если вы можете их съесть, это действительно восхитительный вариант.Если вы не можете (или просто хотите немного встряхнуть), вы можете попробовать еще несколько отличных вариантов. Миндаль очень вкусный, а арахис — отличная замена, если вы не можете есть орехи. Если у вас аллергия на и то, и другое, очищенные тыквенные семечки — прекрасная альтернатива. Просто загрузите в кухонный комбайн орехи, арахис или семена, добавьте какао-порошок, а затем полейте медом или кленовым сиропом.

Включите кухонный комбайн, пока семена или орехи не начнут превращаться в пасту. Вам нужно будет добавлять немного воды по столовой ложке за раз, пока консистенция не станет мягкой и легко намазывается.Чем дольше вы протираете пюре, тем более гладким оно будет! Если вы используете семена, возможно, вам потребуется добавить в смесь столовую ложку масла. В семенах тыквы не так много масла, как в орехах, поэтому добавление немного кокосового масла или масла авокадо поможет.

Когда шоколадная паста будет готова, просто положите ее в банку и поставьте в холодильник.

Эта густая, насыщенная шоколадная паста прекрасно подходит для свежих яблок, крекеров, тостов, блинов … и многих других блюд! Имея всего три полезных ингредиента и несколько минут в кухонном комбайне, легче приготовить его самостоятельно, чем поехать в магазин и купить.Еще один настоящий рецепт для аллергиков, который вернет в вашу жизнь немного вкусности.

А теперь, если бы я мог найти эти круассаны без глютена…

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Инструкции

1. В кухонном комбайне смешайте орехи, арахис или семена с медом и какао-порошком.
2. Пульсируйте до тех пор, пока не начнет образовываться паста, а затем постоянно включайте кухонный комбайн, чтобы приготовить пюре.
3. Добавляйте воду по столовой ложке за раз, пока смесь не станет однородной по консистенции. Возможно, вам понадобится запустить кухонный комбайн на некоторое время.
4. Храните готовый продукт в стеклянной банке в холодильнике.
5. Подавать с крекерами, фруктами, блинами и т. Д.

Ищете более вкусные рецепты настоящей еды? Я тебя прикрою!

Я приготовил 85 невероятных блюд, которые полны вкуса, очень вкусны и полезны для вас.От основных блюд до десертов (и всего, что между ними) вы сможете попробовать новые блюда, которые, я знаю, вам понравятся.

Лучшая часть? Электронная книга стоит всего 2 доллара. Это совсем не сложно, правда? Верно. Нажмите сюда, чтобы проверить это.

Фотография Дженнифер Люнг Джонсон

ПОДПИШИТЕСЬ НА БЕСПЛАТНЫЕ ОБНОВЛЕНИЯ, ПРЕДЛОЖЕНИЯ И СОВЕТЫ.

Кроме того, я пришлю вам бесплатный экземпляр «Справочника по простому здоровью». Это ваш ресурс №1, который упрощает здоровый образ жизни.

Спасибо за поддержку этого сайта покупками, сделанными по ссылкам в этой статье.

Рецепт шоколадного спреда от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 20 порций

• 1 ⅔ чашки фундука (200 г)
• ¾ чашки двойных сливок (200 мл )
• ½ стакана ирландского сливочного ликера (100 мл)
• 7 унций молочного шоколада (200 г), плавленого
• ⅓ стакана сахарной пудры (50 г)
• 1 столовая ложка какао-порошка

• Калорийность 150
• Жиры 10 г
• Углеводы 11 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 9 г
• Белок 2 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
2. Запекайте фундук в один слой в течение 20 минут.
3. Оберните фундук чистым полотенцем и энергично потрите несколько минут, чтобы удалить кожицу.
4. Вылейте фундук в кухонный комбайн (без кожуры) и перемешайте на высокой температуре.
5. Медленно добавьте ирландский сливочный ликер и двойные сливки.
6. Снимите крышку и добавьте сахарную пудру, какао-порошок и растопленный шоколад, затем снова перемешайте до однородной массы.(Если у вас нет кухонного комбайна очень хорошего качества, там будут маленькие кусочки, которые просто добавляют текстуру!)
7. Перелейте в вашу любимую банку, где она будет храниться в холодильнике до 2 недель!
8. Намажьте хрустящим хлебом и блинами или смешайте 1 столовую ложку с горкой с 250 миллилитрами (1 чашкой) теплого молока для получения восхитительного горячего шоколада!
9. Наслаждайтесь!

на 20 порций

• 1 чашки фундука (200 г)
• ¾ чашки двойных сливок (200 мл)
• ½ чашки ирландского кремового ликера (100 мл)
• 7 унций молочного шоколада (200 г), растопленного
• ⅓ чашки сахарной пудры (50 г)
• 1 столовая ложка какао-порошка

• Калорий 150
• Жиры 10 г
• Углеводы 11 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 9 г
• Белок 2 г

Расчетные значения на основе одного размер порции.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
2. Запекайте фундук в один слой в течение 20 минут.
3. Оберните фундук чистым полотенцем и энергично потрите несколько минут, чтобы удалить кожицу.
4. Вылейте фундук в кухонный комбайн (без кожуры) и перемешайте на высокой температуре.
5. Медленно добавьте ирландский сливочный ликер и двойные сливки.
6. Снимите крышку и добавьте сахарную пудру, какао-порошок и растопленный шоколад, затем снова перемешайте до однородной массы.(Если у вас нет кухонного комбайна очень хорошего качества, там будут маленькие кусочки, которые просто добавляют текстуру!)
7. Перелейте в вашу любимую банку, где она будет храниться в холодильнике до 2 недель!
8. Намажьте хрустящим хлебом и блинами или смешайте 1 столовую ложку с горкой с 250 миллилитрами (1 чашкой) теплого молока для получения восхитительного горячего шоколада!
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Домашний спред с шоколадом и лесными орехами

Этот домашний шоколад с фундуком восхитителен во всем!

Эта версия занимает немного больше времени, чем 5-минутная веганская нутелла домашнего приготовления.Это вкусно и можно намазывать буквально все!

Попробуйте и скажите, понравилось ли вам! 🙂

Если вы пробовали Homemade Chocolate & Hazelnut Spread или любой другой рецепт в блоге, дайте мне знать, как он вам понравился, оставив комментарий! Обязательно подписывайтесь на меня в Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше вкусных рецептов!

Паста из домашнего шоколада и фундука

Aude @The Greenquest

Этой домашней Nutella не нужен блендер.Это вкусно с натуральным сахаром и добавлением какао!

Курс, завтрак, приправа

Cuisine Fusion

• 300 г масла лесного ореха
• 200 г сахара мусковадо или коричневого сахара
• 100 г темного шоколада
• 200 мл безмолочного молока (я использовал молоко из фундука)
• 4 щепотки флер де сел или обычная соль
• 2 столовые ложки голландского какао-порошок обработанный
• 50 г порошка пралине

• Если вы не собираетесь есть спред сразу, вы можете простерилизовать свои банки, вымыв их и поставив при температуре 100 ° C (212 ° F ) в течение 10 минут в духовке.

• В большой миске смешайте масло с фундуком и сахар.

• В кастрюле доведите молоко до кипения. Снимите с огня и добавьте в молоко шоколад и какао-порошок. Перемешайте, пока не растает.

• Налейте шоколадную смесь в ореховую. Помешивать.

• Добавьте Fleur de sel и порошок пралине. Помешивать.

• Вылейте пасту из лесных орехов / шоколада в (теплые и стерилизованные) банки. Закройте крышку и переверните банки, пока они не станут холодными.

• Храните банки в холодильнике.

.