Как сделать сладкую картошку в домашних условиях: Пирожное «Картошка» в домашних условиях

Пирожное картошка рецепт из печенья

Многим пирожное Картошка известно и любимо с детства. Это вкусное лакомство легко можно приготовить дома своими руками. Много времени это не займёт, ведь нам не придётся ничего печь. Существует несколько вариантов приготовления этого пирожного – из печенья, из ванильных сухарей и даже из пряников, а также классический вариант из готового, заранее испеченного бисквита. Если близится детский праздник, встреча друзей или вечеринка, удивите гостей пирожным Картошка, успех вам обеспечен. Необходимые для этого десерта продукты просты, недороги, найдутся у любой хозяйки. К приготовлению можно подключить детей, они с радостью помогут сформировать картошку, катая шарики.

Ингредиенты:

• печенье 300 г (юбилейное, земляничное, к чаю, топленое молоко)
• сливочное масло 100 г
• сгущенное молоко 200 г (половина банки)
• ванилин 1 г
• какао-порошок 2-3 ст. л.
• коньяк (ликёр, ром) 2 ч. л. – по желанию

• для украшения несколько зёрен арахиса или миндаля

Как приготовить пирожное Картошка:

Пирожное картошка в домашних условиях проще всего делается из песочного или бисквитного печенья, потому что оно легче всего измельчается. А вот смолоть сухари будет чуть сложнее. Печенье нужно измельчить до состояния крошки в блендере или мясорубке.

 

Если нет ни того ни другого, можно печенье прямо в плотном полиэтиленовом пакете несколько раз хорошо прокатать скалкой, пока оно не измельчится. Если у вас есть остатки домашней сладкой выпечки, их также можно использовать в этом десерте.

Сгущенку смешать с мягким сливочным маслом. Масло не растапливать, оно должно просто стать мягким, постояв при комнатной температуре. Добавить в крем какао-порошок, ванилин и алкоголь, у меня ароматный ликёр VanaTallinn. Хорошо перемешать. Крем может получаться разной консистенции в зависимости от масла и сгущенки.

Сегодня у меня крем получился достаточно густой.

Соединить крем и крошку печенья.

Очень хорошо размешать эту массу, она получается плотной и густой.

Теперь формируем пирожные круглой или овальной формы.

Для украшения я использовала арахис, его нужно буквально три зёрнышка. Очистить его от шелухи, мелко порезать, и воткнуть в пирожные в виде картофельных ростков.

 

Поставить пирожные на несколько часов в холодильник. Можно, конечно, есть и сразу, но потерпите немного, и вы убедитесь, что постояв, десерт станет только вкуснее.

 

Любимое лакомство из детства – домашнее пирожное картошка готово! Приятного чаепития!!!

За рецепт пирожных Картошка из печенья благодарим Байбакову Оксану!

Другие рецепты с сайта:

Пирожное картошка в домашних условиях

Пирожное Картошка — для детей и для взрослых очень просто приготовить в домашних условиях. Выбирайте любимый рецепт!

Рецепт 1: пирожное картошка в домашних условиях (с фото)

• Мука пшеничная высшего сорта 90 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Сахар 90 г
• Масло сливочное 100 г
• Сахар 50 г
• Сливки 40 г
• Какао 4 ст. лож.

Готовим бисквит. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара до получения светлой густой массы.

Белки взбить до пиков.

Добавить сахар и взбить до гладкости и блеска.

Смешать обе массы.

Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто в форму.

Выпекать бисквит при 200 градусах около 20 минут.

Разломать бисквит и измельчить в блендере до крошки.

Приготовить крем. Насыпать в кастрюльку сахар, налить сливки. Нагреть до растворения сахара. Взбить масло до посветления. Добавить остывшую сливочно-сахарную массу. Еще раз взбить.

Выложить крем в крошку, хорошо перемешать.

Сформировать пирожные.

Какао просеять.

Обвалять пирожные в какао.

Рецепт 2: домашнее пирожное картошка (пошаговые фото)

В приготовлении моего пирожного все продукты простые и их всегда можно найти на кухне. Тесто для такого пирожного немного похоже приготовление сладкой колбаски. Время на приготовление затрачивается совсем не много, готовить тоже легко. К тому же кушать лакомство можно сразу после приготовления. Хранить такое пирожное можно в холодильнике несколько дней. Пирожное замечательно подойдет для детского праздника!

• Печенье — 700-800 г (Октябрьское, Земляничное или другое подобное)
• Сгущенное молоко — 1 банка (380г)
• Какао — 5-7 чайных ложек
• Сливочное масло — 180 г
• Ликер — 1-2 столовые ложки (по желанию)

Печенье перекрутить в мясорубке (если нет мясорубки, можно положить печенье в пакет и потолочь его скалкой).

Сгущенку смешать с размягченным сливочным маслом.

Добавить какао («Несквик» в данном случае не подойдет) и ликер или ром (при желании).

Добавить перемолотое печенье.

Все хорошенько перемешать.

Из полученной шоколадной массы руками сформировать пирожное формы картошки. Сладость можно обвалять в смеси из сахарной пудры и какао.

Смешать размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Переложить крем в кондитерский шприц или мешочек.
На «картошке» ножом сделать неглубокие ямки.

В ямки выдавить крем, имитировав «ростки картофеля».

Рецепт 3, пошаговый: пирожное картошка домашнее по ГОСТу

По этому рецепту вы сможете приготовить пирожное «Картошка» из бисквита с тем самым вкусом, который мы все помним из детства. Он довольно трудоемкий, но совсем не сложный. Главное, правильно соблюсти пропорции и строго следовать пошаговой инструкции.

• яйцо 5 шт.
• мука 120 г
• картофельный крахмал 2 ст. л.
• сахар 340 г
• сливочное масло 250 г
• молоко 150 мл
• коньяк 1 ст. л.
• ванильная эссенция 2-3 капли
• сахарная пудра 30 г
• какао 10 г

В этом рецепте присутствует коньяк, но если вы хотите, то можете исключить этот ингредиент. Вы также можете использовать вместо ванильной эссенции ромовую, или просто заменить ее на ванилин.

Замените в 120 г муки 2 ст. ложки на картофельный крахмал.

Просейте смесь муки и крахмала через сито в глубокую миску.

Выбейте в чашу миксера 4 яйца и добавьте к ним 120 г сахара.

Взбейте их в белую воздушную массу.

Постепенно добавляя муку, аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой.

Противень застелите пергаментом для выпечки и вылейте на него бисквитную смесь, разравнивая лопаткой.

Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут.

Дайте тесту 10-15 минут, чтобы остыть и снимите пергамент.

Теперь бисквит должен в течение 10-12 часов подсохнуть. Поэтому я рекомендую его делать накануне вечером, а на следующий день готовить пирожные.

Когда бисквит подсохнет, разотрите его руками в крошку. Она не должна быть слишком сухой или слишком влажной.

Вылейте в кастрюлю 150 мл молока и высыпьте в него 200 г сахара.

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите, помешивая, до кипения и варите еще 1-2 минуты.

Взбейте миксером 1 яйцо с 20 г сахара.

Постепенно влейте приготовленную молочную смесь во взбитое яйцо, перемешивая лопаткой.

Перелейте эту смесь обратно в кастрюлю и варите до загустения, постоянно помешивая. Доведите ее до кипения и варите не более 2-х минут.

Снимите с огня и перелейте в миску.

Дайте заварной основе полностью остыть, помешивая ее лопаткой каждые 10 минут.

Взбейте миксером 250 г размягченного сливочного масла и постепенно введите в него заварную основу, продолжая взбивать.

В конце замешивания добавьте 1 ст. ложку коньяка и 2-3 капли ванильной эссенции.

Отложите отдельно 1-2 столовые ложки крема.

В половину оставшегося крема всыпьте бисквитную крошку и перемешайте лопаткой.

Вымешивайте полученную смесь руками до тех пор, пока она не станет пластичной.

Смешайте 30 г сахарной пудры с 10 г порошка какао.

Сформируйте руками пирожное круглой или овальной формы и обваляйте в смеси пудры и какао.

Деревянной палочкой проделайте неглубокие отверстия.

Отложенные 1-2 ст. ложки крема поместите в кондитерский мешок с тонкой насадкой и отсадите в эти отверстия картофельные ростки из крема.

Дайте пирожным пропитаться в течении 2-3 часов, чтобы бисквитная крошка пропиталась кремом.

Рецепт 4: пирожное картошка из сухарей в домашних условиях

• Сухари ванильные — 250-300 гр. (смотрите на упаковке с сухарями)
• Молоко — 1 стакан
• Сахарный песок — чуть больше половины стакана
• Сливочное масло 80-100 гр.
• Какао — 1-1,5 ст. л.
• Грецкие орехи — 1-2 горсти

Ванильные сухари по частям перекладываем в чашу блендера и перемалываем. Получится вот такая мелкая крошка. Можно также пропустить их и через мясорубку, если у вас нет блендера. Обычно 250-300 гр. молотых сухарей по объему занимают всю 500-миллилитровую банку (я их специально пересыпала в банку, проверяла сколько это будет по объему в мл). Это я пишу на случай, если вы будете отмеривать количество сухарей в миллилитрах (мл). В общем для пирожных нужно 250-300 гр. или 500-600 мл молотых сухарей.

Грецкие орехи также измельчить в блендере.

В кастрюлю налить молоко и добавить сахар. Сахар должен растопиться, а молоко закипеть. И не забываем перемешивать, чтобы сахар не пригорел. Затем добавляем сливочное масло и какао. Перемешиваем и выключаем огонь.

Насыпаем сухари и грецкие орехи в кастрюлю и перемешиваем. Если вдруг смесь получилась суховатой, можно вскипятить еще немного молока (50-70 мл) и добавить. Но не переусердствуйте, масса не должна быть жидкой!

Руками формируем пирожные в виде картошки. И убираем их в холодильник на 1 час.

Всё! Вкуснейшее пирожное «Картошка» готово. Приятного чаепития!

Рецепт 5: бисквитное пирожное картошка с масляным кремом

• какао — 1 ст.л.;
• ванилин — щепотка;
• молоко сгущенное — 50 гр.;
• коньяк — 1 ст.л.;
• масло сливочное — 120 гр.;
• бисквитная крошка — 250 гр.;
• сахарная пудра в пирожное — 60 гр.;
• сахарная пудра для обсыпки — 1 ст.л.

Обрезки бисквита измельчаем с помощью блендера или любым другим известным вам способом в крошку.

Подготовим масляный крем. Размягченное сливочное масло соединим с сахарной пудрой и щепоткой ванилина.

Перемешаем все миксером до однородного состояния.

Продолжая взбивать, потихоньку вливаем сгущенное молоко.

Наш крем готов.

Всыпаем к нему бисквитную крошку.

Добавляем ложку коньяка или рома для аромата. Само собой, если вы планируете угощать деток, то этот шаг пропускаем.

И вымешиваем массу для будущего пирожного окончательно. Она получается вязкой и хорошо липнет.

В отдельной посуде соединяем сахарную пудру и какао, перемешиваем. Эта смесь нам пригодится для обваливания пирожных. Сахарная пудра необходима, что разбавить терпкий вкус какао-порошка.

А теперь формируем из массы продолговатые «колбаски», имитируя форму картошки. Обваливаем заготовку в смеси какао с пудрой и выкладываем на блюдо. Так лепим, пока не закончится масса. Убираем пирожные в холодильник. По прошествии времени, когда на поверхности проступят темные пятна, а происходит это оттого, что обсыпка вбирает в себя жир и влагу, рекомендую повторно обвалять пирожные в какао, чтобы цвет был «правильным».

По желанию можно украсить «картошки» масляным кремом, предварительно отложив небольшое количество. Так как у меня были в запасе остатки белкового крема, я украсила им.

По возможности даем пирожным настояться и угощаемся. Вот такие они у меня получились в разрезе.

Рецепт 6: как сделать домашнее пирожное картошка с какао

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 150 г
• Крахмал 30 г
• Какао-порошок 1 ст. ложка
• Сахарная пудра 1 ст. ложка
• Масло сливочное 250 г
• Сахарная пудра 65 г
• Молоко сгущенное 150 г
• Коньяк или ром 1 ст. ложка

Взбиваем желтки с половиной сахара, пока масса не посветлеет.

Взбиваем белки в крепкую пену и добавляем вторую половину сахара и взбиваем дальше до плотной массы.

Смешаем муку с крахмалом и просеиваем в массу. Добавим белки и перемешиваем лопаткой или венчиком движениями снизу вверх и от края к центру, причём только в одну сторону. Поместим в выстланную бумагой форму и выпекаем в заранее разогретой духовке при 200°С около 12-15 минут.

Остудим бисквит и натрём на тёрке или измельчим в крошку удобным для Вас способом.

Взбиваем масло с сахарной пудрой и постапенно добавляем сгущёнку.

Ложку крема откладываем в сторону для украшения. В крем добавим коньяк и перемешаем.

Перемешаем бисквит с кремом и вылепим 10-12 пирожных в форме картошки.

Обваливаем картошечки в какао и даём немного постоять. Затем очень обильно обваливаем повторно.

Ложку крема поместим в мешок с малой ровной насадкой. Сделаем малые углубления на картошках и выдавим в них крем в виде росточков из глазков. Охладим в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт 7: пирожное картошка в домашних условиях из сушек

Пирожное «Картошка» из сушек – прекрасный вариант десерта для сладкого детского стола, когда каждый ребенок может взять по порции и насладиться им, не переедая, ведь такая «картошка» получается довольно сытной. Главное, что готовится она очень быстро и получается всегда вкусной и сочной. В этом рецепте даже не нужно использовать духовку, что тоже немаловажно! Приятного аппетита и удовольствия от приготовления сладких блюд!

• Сушки 600 грамм
• Масло сливочное 250 грамм
• Молоко сгущенное 1 банка (380 грамм)
• Какао-порошок 3 столовые ложки

Сливочное масло выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем небольшими кусочками.

Измельченный компонент перемещаем в свободную тарелку и пока что оставляем в стороне. Масло обязательно должно стать мягким, но не стоит ускорять этот процесс с помощью микроволновой печи.

Воспользовавшись мясорубкой с мелкой решеткой, перемалываем сушки прямо в среднюю миску. У нас должна получиться очень мелкая крошка. Только так пирожное будет вкусным и вязким.

Внимание:

если у вас не получилась необходимая структура компонента с первого раза, тогда повторяем все действие от начала до конца.

С помощью консервного ножа открываем банку со сгущенным молоком.

Когда кусочки сливочного масла станут комнатной температуры, перекладываем их в глубокую миску и сюда же сразу добавляем сгущенное молоко и какао-порошок.

Воспользовавшись миксером, взбиваем все на средней скорости до образования однородной пышной массы.

Далее высыпаем в емкость перемолотые сушки и с помощью столовой ложки еще раз все тщательно перемешиваем. У нас должна получиться однородная вязкая масса. Это и будет наше тесто.

Теперь чистыми руками берем немного от общей смеси и формируем продолговатый шарик, который со стороны будет напоминать самую настоящую картошку.

Готовые пирожные выкладываем в специальную тарелку для подачи и прячем на полчаса в холодильник. Пусть десерт слегка подмерзнет и таким образом будет держать форму.

Готовое пирожное «Картошка» из сушек достаем из холодильника и подаем к десертному столу вместе с чаем или кофе. По желанию блюдо можно украсить орешками, различными сахарными фигурками, кусочками фруктов или же присыпать десерт кокосовой, шоколадной или песочной стружкой.

ВИДЕО

На видео смотрите, как приготовить пирожное картошка в домашних условиях за 5 минут:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://www.photorecept.ru, https://www.alizy.club, http://povareshkino.ru, http://fotorecept.com, https://pechenuka.com, https://www.tvcook.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

пирожное картошка из сухарей

А Вы готовили хоть раз своими руками любимое многими пирожное — КАРТОШКА? Ведь ничего сложного в его приготовлении нет.  А Екатерина нам предлагает это пирожное лепить с нашими детками, ведь это не только вкусное, но и увлекательное занятие, которое малыши делают с большим удовольствием и ответственностью. Представьте себе, Вы делаете его вместе, а потом садитесь и начинаете дегустировать своё творение. Я думаю, что все будут рады, и вы и Ваши детки!!!

Потребуется:

• 300 гр. сухарей,
• 150 гр. сливочного масла + 30 гр. масла для оформления пирожных
• пол стакана молока,
• пол стакана сахара,
• 2 ст.л. какао для обсыпки
• сливочное масло для украшения.

Как приготовить пирожное картошка в домашних условиях:

В этом рецепте Екатерина нам предлагает сделать пирожное картошка на основе сухарей ванильных. Но это совершенно не важно, не принципиально — Вы можете использовать и печенье и бисквит, или даже просто смешать сухари с печеньем.  На своё усмотрение. Екатерина говорит, что пирожное картошка, приготовленное на сухарях — намного вкуснее. Оно доступное по цене и очень вкусное. Сухари нам нужно измельчить в крошку.

Это можно сделать с помощью блендера или просто раздробить кухонным молотком. Молоко, сливочное масло, какао и сахар соединить и растопить на медленном огне. Дать остыть.

Теперь нужно просто соединить сухарную крошку с шоколадно-молочной массой.

Хорошо вымесить и оставить минут на 10-15.

Остаётся только лишь сформировать пирожное картошка — вот так.

Затем обваливаем пирожные в подготовленное на тарелочке какао. Лучше использовать для обвалки какао несквик — оно более сладкое и вкусное.

Сверху мы украшаем каждое пирожное размягчённым сливочным маслом — получается как в магазине!!!

Просто выкладываем кусочек размягчённого масла в полиэтиленовый пакетик, отрезаем уголок и выдавливаем немного на каждое пирожное.

Убираем готовое пирожное в холодильник на 20-30 минут, а пока ставим чайник. А вот и наш сладенький помощник — познакомьтесь — это мой племянник, сыночек сестрёнки Андрей…

Вот такой он помощник в лепке пирожных и конечно в их поедании. Сам налепил — сам и кушать будет!

Приятного аппетита желает Всем Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochyka2013.ru!

 

Как приготовить вкусную домашнюю шоколадную колбасу — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирожное «Картошка» в домашних условиях: 5 классических рецептов

Всем привет! Какое пирожное вы любили в детстве больше всего? У меня это было чудесное лакомство с веселым названием «Картошка». В советское время этот десерт умела готовить каждая хозяйка и она всегда была царицей праздничного стола.

В кулинарии есть довольно сложный рецепт по ГОСТУ из крошек бисквита. Но домашние хозяйки значительно упростили для себя процесс приготовления, делая его из обычного печенья, например из песочного «Юбилейного», либо крекера. Можно даже взять для основы овсяное. Некоторые берут ванильные сухари.

Обо всех этих способах я вам и поведаю в данной статье. Вам же останется только выбрать для себя приемлемый вариант, запастись продуктами для пирожного, приготовить и угостить своих близких. Я знаю точно, что они будут благодарными дегустаторами вашего маленького шедевра под названием «Картошка».

Пирожное «Картошка» по ГОСТУ СССР в домашних условиях

А начну я с самого правильного, но самого сложного рецепта. Именно такое пирожное «Картошка» готовили в моем любимом кафе недалеко от дома. Мы часто любили заходить в него с девчонками после школы, чтобы полакомиться мороженным и различными сладостями. Я нашла этот рецепт в одной из старых кулинарных книг, которые до сих пор хранит моя мама.

Могу сказать, что этот процесс довольно-таки трудоемкий и ускорить никак не получится. Но зато результат превзойдет все ваши ожидания и все, кого вы угостите этим лакомством, скажут вам большое спасибо.

Ингредиенты:

• Сахар — 110 гр
• Сливочное масло — 125 гр
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 75 мл
• Коньяк — 1 чайная ложка
• Ванильный сахар — 1/3 чайной ложки
• Сахарная пудра — 30 гр
• Какао-порошок — 10 гр

Для бисквита:

• Мука — 80 гр
• Крахмал — 40 гр
• Сахар — 120 гр
• Яйцо (среднее) — 4 шт.

Крахмал можно удалить из рецептуры и положить просто муки — 120 гр.

Приготовление:

1. Смешайте муку и крахмал, а затем просейте через сито в глубокую емкость. Яйца взбейте миксером, попутно добавляя сахар, в легкую воздушную массу. Далее в эту массу аккуратно, порциями, вмешивайте муку при помощи силиконовой лопаточки.

2. На противень постелите пергаментную бумагу и вылейте на нее тесто. При помощи лопатки распределите его по всему периметру. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 15-20 минут. Готовность определяйте при помощи деревянной палочки. Проколите и вытащите — она должна остаться сухой.

3. Готовый бисквит снимите с противня и оставьте на 10-12 часов, чтобы он подсох. Удобнее его готовить с вечера, перед сном, и оставлять на ночь.

4. Когда пройдет достаточно времени и бисквит подсох, измельчите его в крошку при помощи рук или воспользуйтесь блендером.

5. Двигаемся дальше. Влейте молоко в кастрюльку и добавьте туда 90 % от общего количества сахара. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Поварите еще 2 минуты и снимайте с огня.

6. Оставшийся сахар взбейте с яйцом до однородного состояния. После чего вливайте туда тонкой струйкой горячий молочный сироп и постоянно перемешивайте. Затем кастрюлю со смесью поставьте на огонь и, при интенсивном помешивании, доведите до кипения. Когда закипит, варите еще 1 минуту и перелейте в глубокую миску.

По консистенции крем должен стать, как не очень густая сгущенка. Оставьте заварную основу полностью остывать до комнатной температуры. Периодически перемешивайте ложкой, чтобы не образовывалась пленка.

7. Сливочное масло следует заранее вытащить из холодильника, чтобы оно стало мягче. Когда оно подтает, добавьте его в заварную основу и взбейте миксером до однородной массы. В конце добавьте коньяк и ванильный сахар (это по желанию). Еще раз перемешайте. Теперь крем готов окончательно.

8. Небольшое количество крема оставьте для украшения. А остальное смешайте с бисквитной крошкой до однородной массы. По консистенции она получится, как податливый пластилин.

9. Дальше из этой массы слепите пирожные в овальную форму. Для обсыпки смешайте сахарную пудру и какао-порошок. Каждое изделие как следует обваляйте в этой смеси. Затем сверху украсьте «глазками» из оставшегося крема и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы крошка пропиталась кремом.

А вот так это лакомство выглядит в разрезе. Крошка хорошо пропиталась кремом и пирожное получилось очень нежным и безумно вкусным. Вот такой вам сладкий привет из детства.

Классический рецепт «Картошки» из печенья и сгущенки

А теперь перейдем к более упрощенному и ускоренному варианту, который придумали хозяйки. Такое лакомство вы приготовите всего лишь за какие-то 5-10 минут. Кстати, из печенья так же получается безумно вкусный чизкейк, с рецептами которого можно ознакомиться в одной из предыдущих статей.

Ингредиенты:

• Печенье — 300 гр
• Масло сливочное — 100 гр
• Сгущенка — 200 гр (1 банка)
• Какао (порошок) — 5 столовых ложек
• Коньяк — 1 столовая ложка (15 мл)

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Приготовление:

1. Выложите в глубокую емкость сливочное масло. Вылейте туда сгущенку и высыпьте, просеяв через сито, какао. При помощи венчика, перемешайте все до однородной массы.

2. Печенье разломайте на кусочки и положите в чашу блендера. Измельчите его до состояния крошки. После чего пересыпьте его в подготовленную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная густая масса.

3. Затем руками сформируйте из этой массы пирожное в виде картошки. Чтобы масса не липла к рукам, смачивайте руки водой.

4. Можно присыпать сверху сахарной пудрой или какао. А также украсить кремом. Перед употреблением пирожное нужно подержать в холодильнике около часа.

Пирожное «Картошка» из ванильных сухарей

Вот еще один простой и быстрый вариант приготовления этого пирожного. Здесь мы крошку будем делать из сухарей. А на жидкую основу возьмем молоко и сахар, вместо сгущенки. Если вы не любите, чтобы было слишком сладко, то убавьте количество сахара. «Картошка» получится ничуть не хуже предыдущего варианта.

Ингредиенты:

• Сухари ванильные — 500 гр
• Масло сливочное — 150 гр
• Сахар — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан
• Какао — 3 столовые ложки
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Для украшения:

• Масло сливочное — 30 гр
• Сгущенное молоко — 1 чайная ложка
• Какао-порошок — для обсыпки

Приготовление:

1. Сначала сделайте жидкую основу. Для этого положите в кастрюлю кусок сливочного масла, влейте молоко, всыпьте сахар и ванильный сахар. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, доведите все до однородной консистенции. Нужно, чтобы масло растопилось, а сахар растворился. В самом конце добавьте какао-порошок и как следует размешайте. Затем снимите с огня (кипятить не нужно) и оставьте остывать.

2. Ванильные сухари выложите в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку. Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой.

3. Далее соедините вместе сухари и жидкую основу. Как следует перемешайте до однородной массы. Масса должна получиться по консистенции, как пластилин. Оставьте ее для пропитки на 15-20 минут

4. В это время сделайте крем для украшения. Смешайте размягченное масло (заранее его вытащите из холодильника) со сгущенкой до однородного состояния и поставьте не надолго в холодильник.

5. Из пропитавшейся массы слепите пирожные овальной формы и присыпьте их с верху какао-порошком. Крем переложите в кулинарный мешок или шприц и украсьте лакомство «глазками». Поставьте «Картошку» в холодильник на 1 час, а после зовите своих пить чай с готовой вкуснятиной.

Готовим пирожное «Картошка» без сгущенки

По этому рецепту у нас пирожное тоже готовиться из печенья, но без сгущенки. Замешивается все так же быстро, буквально за 5 минут. Останется только подождать, чтобы лакомство немного настоялось в холодильнике и было готово к употреблению.

Ингредиенты:

• Печенье — 300 гр
• Масло сливочное (размягченное) — 100 гр
• Сахарная пудра — 100 гр
• Молоко или сливки — 50 мл
• Какао-порошок — 4-5 чайных ложек

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку блендером, в ручную или через мясорубку — любым удобным способом. Добавьте туда какао-порошок и размешайте.

2. Размягченное сливочное масло смешайте с молоком и сахаром. Доведите до кремообразного состояния, а затем переложите в крошку с какао (часть крема оставьте для украшения). Как следует перемешайте, чтобы получилась густая масса.

3. Теперь слепите колбаски, обваляйте в какао порошке и придайте цилиндрическую форму. Сверху украсьте оставшимся кремом. Поставьте пирожные в холодильник, чтобы немного застыли, примерно на 1 час.

Видео о том, как приготовить пирожное «Картошка» из бисквита

В завершении хочу предложить вам видео, где описывается два варианта приготовления «Картошки». Первый вариант из светлого бисквита, второй — из шоколадного. Здесь подробно рассказывается и показывается весь процесс, в результате которого получается то самое пирожное из нашего детства.

Ингредиенты для 1 варианта:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 гр
• Мука — 125 гр
• Ванилин
• Сливочное масло — 125 гр
• Сгущенное молоко — 80 гр
• Сахарная пудра — 60 гр
• Коньяк — 1 столовая ложка
• Какао и сахарная пудра -для обсыпки по 2 столовые ложки

Для 2 варианта:

• Шоколадный бисквит — 300-350 гр
• Грецкие орехи — 80 гр
• Ванилин
• Сливочное масло — 125 гр
• Сгущенное молоко — 80 гр
• Сахарная пудра — 60 гр
• Коньяк — 1 столовая ложка
• Какао и сахарная пудра -для обсыпки по 2 столовые ложки

Ну вот и все на сегодня. Теперь  вы знаете как готовить это чудесное лакомство из нашего детства — пирожное «Картошка». Выбирайте для себя подходящий вариант, хотя рекомендую попробовать все рецепты. По вкусу мне больше всего нравится вариант из бисквита, а по самому процессу — из печенья и сгущенки, так сказать экспресс-метод.

Приятного аппетита! Пока!

Рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки в домашних условиях

Перед вами, вкуснейший рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки. Вы наверняка уже его пробовали, может просто кушали, а возможно даже готовили. Рецептов приготовления здесь существует много, например с шоколадом, молоком, сухарями или даже с бисквитом, но я хочу предложить вам, самый вкусный и быстрый вариант.

Ниже покажу вам, как приготовить пирожное картошка из печенья в домашних условиях, когда совсем нет свободного времени, а нужно что-то вкусное к чаю. Меня этот рецепт выручал уже много раз, когда нужно было быстро сделать угощение. Не знаю как вас, но ко мне часто гости забегают спонтанно, предупредив буквально за полчаса, поэтому очень ценю подобные рецепты.

Считаю, что такой классический рецепт пирожного картошка в домашних условиях, должен быть у любой хозяйки, а если вы еще и сладкоежка, то вам срочно нужно попробовать его. Мне нравиться, что оно делается из простых продуктов, которые найдутся в любом доме, а еще это значит, что оно не дорогое по затратам.

Данным рецептом со мной поделилась Настенька, которая также любит готовить пирожное картошка из печенья и сгущенки. Перед вами подробный рецепт с пошаговыми фото, благодаря чему, все процессы можно наглядно увидеть, что поможет сделать такой же вкусный десерт. Дополнительно предлагаю также посмотреть приготовление домашнего зефира из яблок.

---

 

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 300 грамм
• Масло сливочное – 150 грамм
• Какао – 3 ст.л. + на присыпку
• Сгущенное молоко – 200 грамм
• Ромовый ароматизатор или экстракт – по вкусу

---

Как сделать пирожное картошка

Для приготовления сладкой картошки понадобятся любые песочные печенья, можно самые дешевые, главное – чтобы они были без добавок вроде ягод или орехов (если мы хотим получить классический вкус пирожных). А вот сливочное масло лучше брать на ваш взгляд самое проверенное и качественное, маргарин не подойдет, т.к. очень важен сливочный вкус самого масла. Также не подходит спред, который еще называют растительно-сливочная смесь. Масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Также понадобится 3 столовых ложки какао и 200 грамм сгущенки. Ромового ароматизатора у меня уходит примерно 5-6 капель, но тут уже всё зависит от его марки, так что нужно пробовать на вкус. Если у вас его нет, замените на ванильный экстракт.

Перед измельчением в блендере печеньки ломаю руками на небольшие кусочки, так оно измельчится быстрее. Далее в чашу блендера выкладываю половину поломанных кусочков (всё у меня не помещается), и размалываю в мелкую крошку. Затем – вторую половину и 3 столовых ложек какао. Так как печеньки измельчились, теперь оно может всем объёмом поместиться в чаше, так что высыпаю предыдущую крошку к новой, шоколадной, и перемешиваю до однородности.

Получается вот такая песочно-шоколадная крошка. Миску с измельченным печеньем пока убираю в сторону, и приступаю к «склеивающей» основе пирожного из масла и сгущенного молока.

Размягченное, комнатной температуры сливочное масло взбиваю со сгущенкой до однородной массы. Не обязательно его взбивать до состояния пышного крема, нам необходимо только, чтобы ингредиенты хорошенько перемешались.

Получается вот такой масляный крем, который поможет нам склеить песочные крошки в пирожные.

Измельченное печенье с какао смешиваю с массой из масла и сгущенного молока, добавляю несколько капель ромового ароматизатора. Затем перемешиваю руками до однородной консистенции и пробую. Если ароматизатора не чувствуется – добавляю ещё на своё усмотрение и свой вкус.

Далее формирую руками небольшие картошечки, выкладывая их на плоскую поверхность. Лучше подстелить пищевую пленку, потому что пирожные без какао-обсыпки сильно прилипают к любым поверхностям. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 11-12 пирожных.

Поскольку делается рецепт картошки из печенья с какао, то присыпаю ним пирожные. Я именно присыпаю их, а не обваливаю, так как много какао даёт горький привкус. Можно использовать не настоящее горькое какао, а сладкую смесь для приготовления горячего шоколада, так пирожные получатся слаще и не горчат. Сверху украшаю кокосовой стружкой. Можно также использовать орехи, растопленный шоколад и т.п.

После чего, убираю десерт картошка из печенья в холодильник минимум на час, а лучше — на ночь, чтобы оно полностью пропиталось кремом и охладилось. Как видите, их приготовление занимает совсем немного времени и сил. Вот такой отличный рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки, который действительно легок в приготовлении и с ним никогда не возникает никаких сложностей. Приятного чаепития!

Картошка пирожное рецепт в домашних условиях с фото 🍓

Как быстро сделать пирожные к чаю? За 10-15 минут — это реально? Легко:) Если вы ищете рецепты для школьников, то это угощение школьники с удовольствием и съедят, и даже сами смогут сделать.

Готовить сладкую «картошку» можно хоть каждый день – времени на него уходит совсем мало, а вкус домашних пирожных «Картошка» — просто пальчики оближешь.

Любимое пирожное «Картошка» из детства, приготовленное по технологиям ГОСТ в домашних условиях, украсит любое чаепитие.

Рецепт приготовления вкусного пирожного «Картошка» в домашних условиях.

Самое любимое лакомство любимое многими с детства — пирожное «Картошка». А готовить можно вместе с детками, им нравится помогать.

Рецепт из детства. Делаем вместе с детками вкусные пирожные. Печенье можно взять галетное или сахарное.

Простой, классический рецепт пирожных «Картошка» из печенья.

Знаменитое пирожное «Картошка» — вкус, знакомый с детства. До сих пор иногда балую себя вкусным десертом, побалуйте и вы себя.

Простой рецепт, как сделать вкусное пирожное из сухарей.

Пирожное Картошка будет еще вкуснее, если добавить в него измельченный фундук.

Готовим дома простое и вкусное лакомство — пирожное «Картошка» по ГОСТу. Пирожное родом из Советского союза, которое любят все по сегодняшний день. Любимое лакомство из детства. Все гениальное просто! Узнайте, как готовить самое вкусное пирожное «Картошка».

Интересный фруктовый вариант любимого с детства пирожного «Картошка». Этот рецепт пирожных — без добавления сливочного масла. Как вам?

«Картошка» — пирожное без выпечки. Готовят его из ванильных сухарей.

Пирожное «Шишка» — рецепт хорошо знакомого всем с детства пирожного «Картошка», только несколько в другом оформлении.

Способы приготовления всеми любимого с детства пирожного «Картошка» очень разнообразны. Я представляю вам рецепт пирожного из заварного крема и печенья.

Простые и очень вкусные пироженки, которые готовят из бисквитных коржей. Рецепт пирожных «Картошка» не отнимет много времени, а результатом вы останетесь довольны.

Этот рецепт специально для тех сладкоежек, кто не любит возиться с тестом, а также для тех, кто не имеет на это времени. Самый простой рецепт конфет, чтобы порадовать себя вкусными сладостями, не выходя из дома, так как составляющие таких конфет из сухарей всегда найдутся под рукой!

Простой домашний рецепт пирожного «Картошка» из сухарей. Из остатков зачерствевшей булки можно быстро и легко сделать замечательный десерт — пирожные «Картошка» из сухарей не требуют даже выпечки.

Хорошей хозяйке обязательно пригодятся рецепты из черствого хлеба. Например, с помощью самых простых продуктов можно приготовить пирожное «Картошка» из черствого белого хлеба без выпечки.

Пирожное «Картошка» — рецепт простого и вкусного угощения, которое можно быстро приготовить из печенья или бисквита. Рецепт пирожного картошка позволяет изменять ингредиенты по вкусу и желанию, уменьшать время приготовления (например, просто перемешать крошки со сгущенкой и сливочным маслом вместо масляного крема), а также использовать те продукты, которые есть под рукой (рецепт пирожного картошка может включать обычные сухари).

Это рецепт знаменитого пирожного «Картошка» для любителей повозиться с тестом. Песочное печенье будем делать сами.

Сладкие шарики со сгущенкой понравятся сладкоежкам!))

Среди большого разнообразия пирожных и тортов пирожное «Картошка» занимает достойное место. Белая и нежная мякоть, обсыпанная порошком какао, – это праздник вкуса. Существует большое количество рецептов приготовления этого лакомства. Мы предлагаем вам классический рецепт пирожного «Картошка».

Шикарный постный десерт для дорогих гостей. Рекомендую пирожное «Картошка» постное, и вкусно и постно.

Пирожное картошка — рецепт родом из нашего детства. Приготовление пирожного картошка не требовало много продуктов, поэтому пирожное картошка часто готовили в дефицитные советские времена. Есть несколько основных вариантов, как готовить пирожное картошка, это пирожное картошка из бисквита, пирожное картошка из печенья, рецепт пирожное картошка из сухарей. Какой бы рецепт приготовления пирожного картошка вы ни выбрали, получится вкусное пирожное картошка. Рецепт из бисквита самый трудоёмкий, зато самый правильный. И, наверное, самый вкусный. Предаваясь ностальгии, многие пытаются узнать, как сделать пирожное картошка (классический рецепт), как приготовить пирожное картошка по госту, как делать пирожное картошка (рецепт по госту). В принципе, такого рецепта нет. Если говорить о кондитерских правилах, то скорее всего классическим рецептом будет пирожное картошка из бисквита, потому что кондитеры редко используют готовое печенье в качестве полуфабрикатов. А вот пирожное картошка в домашних условиях из печенья или сухарей готовить очень удобно. Рецепт пирожного картошка из печенья можно готовить из любого печенья, оно крошится, затем скрепляется кремом из сгущёнки и сливочного масла. Другой вариант, как сделать пирожное картошка дома, это готовить бисквит, который потом опять же раскрошить. В конце пирожное картошка надо обвалять в какао и поставить пропитываться в холодильник. В этом ещё одно удобство — совершенно не надо выпекать пирожное картошка. Рецепт с фото показывает, как должно выглядеть настоящее пирожное картошка: тёмное снаружи и более светлое внутри. Также можно нанести как у настоящей картошки глазки на пирожное картошка. Фото пирожного картошки поможет вам справиться с этой задачей. Рецепт пирожная картошка настолько прост, что его можно готовить с детьми. Не лишайте их этого удовольствия и приготовьте пирожное картошка вместе.

Пирожное картошка — 5 рецептов с фото пошагово

Кухня

Калорийность ккал

Порции 6

Время готовки 0 мин.

Пирожное «Картошка» – один из самых популярных десертов среди сладкоежек. Оно знакомо практически каждому человеку из поколения 80-х, когда на прилавках магазинов был весьма ограниченный набор продуктов, а сладенького хотелось. Прелесть его заключается в том, что его не нужно выпекать. Назвали пирожное «картошкой», потому что делается оно в форме замечательного и всеми любимого овоща – картошки.

Существует много различных рецептов этого лакомства. В стандартном варианте в рецепт входит основа – измельченная масса бисквита или печенья, которая смешивается в определенных пропорциях со сливочным маслом, сгущенкой и сахаром. Также в рецепт добавляют порошок какао и различные орехи. Сам процесс изготовления пирожного не сложен и не отнимает много времени и сил.

Мини-пирожные «Крошка-картошка»

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления маленьких пирожных из серии «Картошка». Эти пирожные очень вкусные, не сильно сладкие и не очень жирные. Они прекрасно подходят для любого праздничного чаепития, нравятся всем. И процесс приготовления занимает мало времени.

Время приготовления – 30 минут.

Порции – 6 шт.

Печенье 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Орехи 50 гр. Вареная сгущенка 90 гр. Шоколад 60 гр. Молоко коровье 30 мл. Какао-порошок 4 ст.л.

Получилось красиво и вкусно. Приятного чаепития!

Домашнее пирожное «Картошка» из печенья

Это вкусное пирожное обычно готовится из печенья, масла и сгущенки.

По этому рецепту вы можете приготовить «Картошку», когда у вас нет сгущенного молока. Будем готовить пирожные с обыкновенным молоком, даже можно просто с чистой кипяченой водой.

Ингредиенты:

• Печенье – 500 г.
• Сливочное масло – 200 г.
• Молоко – 1/3 ст.
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Грецкие орехи по числу готовых пирожных.

Процесс приготовления:

1. Это пирожное можно готовить из печенья, бисквита или сухариков. В данном рецепте используется печенье.
2. Печенье возьмите обычное. Его надо измельчить в мелкую крошку с помощью блендера или раскатать скалкой, поместив его в пакет. При мелкой крошке оно лучше пропитается маслом и вкус значительно улучшится.
3. Масло необходимо предварительно размягчить в условиях комнатной температуры. Жидкое состояние масла не допускается.
4. В небольшую емкость налейте молоко, насыпьте необходимое количество сахара и порошка какао и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивая смесь до полного растворения ингредиентов, доведите ее до кипения, затем огонь выключите и смесь немного охладите.
5. В отдельную миску поместите измельченное печенье и мягкое сливочное масло. Масло в этом рецепте желательно использовать с высоким процентом жирности (82,5 %).
6. Руками перемешайте печенье с маслом до вязкого «жирного» состояния.
7. В полученную смесь перелейте охлажденное молоко с какао и продолжайте мешать до получения однородной текстуры и цвета массы. Определить это состояние не сложно. Для этого возьмите в ладонь кусочек теста и сожмите. Оно должно сохранять форму и не рассыпаться. Этот недостаток можно исправить добавлением молока или крошки.
8. Теперь из готового теста можно формировать пирожные. В данном рецепте это будут «лесные шишки». С помощью столовой ложки отделите немного теста, поместите в середину целый орех и слепите продолговатую ровную и гладкую фигурку.
9. Таким способом сделайте все заготовки из теста. Для получения красивых «лесных шишек» поместите фигурки на 20 минут в морозильную камеру.
10. По истечении этого времени «шишки» достаньте из морозилки и кончиками острых ножниц сделайте продольные надрезы на фигурках с обеих сторон. Должно получиться красиво.
11. Из указанного в рецепте количества продуктов у вас должно получиться 17 «лесных шишек». Уложите эти красивые пирожные на тарелку и подавайте к столу.

Заварите вкусный чай и приглашайте своих близких к чаепитию. Приятного аппетита!

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой

По данному рецепту вы можете приготовить «Картошку», вкус которой все хорошо помнят из своего детства. Будем готовить его из простых и недорогих продуктов: простого печенья и сгущенного молока.

Ингредиенты:

• Печенье сливочное – 500 г.
• Молоко сгущенное – 1 банка.
• Масло сливочное – 200 г.
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло подержите некоторое время в условиях комнатной температуры для размягчения.
2. В отдельную емкость поместите мягкое масло и сгущенку и тщательно их размешайте.
3. Сливочное печенье измельчите в блендере или раскатайте скалкой в полиэтиленовом пакете до мелкой крошки.
4. Измельченное печенье пересыпьте в емкость к смешанным маслу и сгущенке.
5. С помощью вилки все аккуратно перемешайте. Замес массы завершите руками, чтобы получилось хорошая основа для «Картошки».
6. Перемешайте в мисочке необходимое количество сахара с порошком какао.
7. Смоченными в воде руками сформируйте красивые фигурки из полученного теста, придав им вид картошки.
8. Все фигурки обваляйте в смеси порошка какао и сахара.
9. Приготовленные «Картошки» разложите на большом плоском блюде и поместите в холодное место на 30 минут для застывания.

Ваша «Картошка» из детства готова. Приятного чаепития!

Пирожное «Картошка»: как сделать пирожное по ГОСТу

По данному рецепту вы можете приготовить пирожное на основе домашнего бисквита, что является классической основой этих пирожных согласно ГОСТу. Рецепт требует большего времени для приготовления. Но вкус пирожного оправдывает затраченные усилия.

Ингредиенты:

• Мука – 150 г.
• Крахмал – 30 г.
• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 180 г.

Для крема:

• Сливочное масло – 250 г.
• Молоко сгущенное – 100 г.
• Сахарная пудра – 130 г.
• Ромовая эссенция – ¼ ч. л.

Для обсыпки:

• Сахарная пудра – 30 г.
• Какао-порошок – 30 г.

Процесс приготовления:

1. Сначала необходимо испечь бисквит для пирожного. Куриные яйца разделяем на белки и желтки, белки временно помещаем в холодильник.
2. Все желтки в отдельной емкости растираем с сахаром (не более 130 г) с помощью венчика. Сахар кладем в желтки небольшими порциями.
3. Добавляем к желткам необходимое количество муки и картофельного крахмала и продолжаем растирать массу до однородного состояния.
4. Охлажденные белки посыпаем солью и небольшим количеством сахара и миксером взбиваем в стойкую пену.
5. Взбитые белки по одной столовой ложке кладем к желткам и продолжаем перемешивать.
6. Бисквит выпекаем в духовом шкафу или мультиварке и оставляем на одни сутки.
7. Для крема взбиваем миксером размягченное при комнатной температуре сливочное масло с добавлением сахарной пудры. Крем должен быть однородным.
8. В этот крем, продолжая процесс взбивания, добавляем эссенцию рома и небольшими порциями сгущенное молоко.
9. Любым способом измельчаем бисквит в крошку.
10. Небольшую часть крема оставляем для украшения пирожных. Остальной крем хорошо перемешиваем с измельченным бисквитом.
11. Из полученного теста формируем фигурки в виде колбасок и помещаем их в холодильник для застывания.
12. В мисочке смешиваем какао с сахарной пудрой и посыпаем этой смесь пирожные.
13. В каждой колбаске делаем по несколько отверстий, которые через кондитерский шприц или мешок заполняем кремом.
14. У вас получились красивые и очень вкусные пирожные «Картошка».

Приятного чаепития!

Пирожное «Картошка» из сухарей с шоколадной глазурью

Вашему вниманию предоставляется более сложный способ приготовления этого десерта. Будем готовить пирожное из бисквитной крошки и с глазурью из шоколада. Эти пирожные значительно отличаются своим вкусом от классических вариантов.

Ингредиенты:

• Черный шоколад – 200 г.
• Сухие сливки – 80 г.
• Сливки жидкие (жирные) – 4 ст. л.
• Сахар – 100 г.
• Яйцо – 6 шт.
• Мука пшеничная – 290 г.

Процесс приготовления:

1. Для пирожного сначала приготовьте домашний бисквит. Для этого разделите яйца на белки и желтки. Белки охладите в холодильнике. Желтки поместите в мисочку, добавьте половину указанного количества сахара и взбейте миксером до белого цвета смеси.
2. Охлажденные белки взбейте сначала вилкой, затем миксером в стойкую пену.
3. К взбитым белкам насыпьте сахар и взбивайте дальше до гладкого и блестящего состояния массы.
4. Смешайте вместе взбитые белки с растертыми с сахаром желтками.
5. К этой смеси добавьте просеянную через густое сито пшеничную муку и аккуратно замесите тесто для бисквита.
6. Полученное тесто поместите в специальную форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом и посыпав мукой.
7. Духовку разогрейте до 220 градусов и в течение 17 минут выпекайте бисквитное тесто.
8. Бисквитный корж охладите и любым способом сделайте из него мелкую крошку.
9. Для крема в отдельную небольшую кастрюльку поместите жидкие и сухие сливки с сахаром. На маленьком огне нагрейте массу, непрерывно помешивая до полного растворения сахара. Добавьте к ней сливочное масло и эту теплую смесь взбейте миксером.
10. Соедините бисквитную крошку с полученным кремом и хорошо перемешайте. Их полученного теста сформируйте красивые «Картошки» и разместите их на большом блюде.
11. Сейчас приготовьте глазурь для пирожных. На маленьком огне нагрейте, но не кипятите, жидкие сливки с измельченным черным шоколадом. Смесь размешайте до полного растворения шоколада и оставьте на некоторое время для охлаждения и застывания. Охлажденную глазурь красиво налейте на пирожные.

Ваш десерт готов. Приятного чаепития!

Южный рецепт засахаренного сладкого картофеля

Вот как я готовлю сладкий картофель, сколько себя помню, и как мои мама и бабушка делали это до меня. Единственная разница в том, что я использую коричневый сахар вместо белого. Я думаю, это придает ему более «карамелизированный» вкус и текстуру. Я также опускаю все специи. Я не люблю острый сладкий картофель, просто СЛАДКИЙ сладкий картофель: 0) Обязательно используйте для этого «настоящее» масло, так как это часть потрясающего конечного результата !!!! Спасибо!

Если вы хотите больше засахаренного батата, когда они выглядят почти зажаренными по краям, уменьшите количество сахара и масла.Слишком много соуса заглушает картофель, и он переваривается в слишком большом количестве соуса и начинает разваливаться, становясь жидким и мягким. По многим рецептам требуется слишком много жидкости, уменьшите ее вдвое и обязательно приготовьте масло и сахар сначала для карамелизации, а затем добавьте картофель. Убедитесь, что на дне картофеля достаточно соуса, а НЕ до середины. Затем они засахариваются.

Все решило медленное приготовление без перемешивания — спасибо, я наконец-то приготовил идеальный сладкий картофель! Я только немного запек картофель, чтобы он не развалился при медленном приготовлении и остался твердым.Кроме того, я использовал только около 2 столовых ложек коричневого сахара. Примерно за 5 минут до подачи я переложил их в форму для запекания и добавил нарезанные орехи пекан, затем посыпал зефиром и поджарил в духовке. Так вкусно!

Я видел, как другой рецензент сказал, что после того, как это было сделано … не хотел делать снова из-за работы. У меня была полная противоположная реакция.Нам они так понравились, что я определенно сделаю это снова. Не поймите меня неправильно, это требует времени … но мы считаем, что они того стоят. Будьте осторожны, потому что они могут гореть. Мы нашли прохладный взбитый французский ваниль и съели его на следующий день в качестве десерта (остатки вкусняшки). Спасибо за отличный рецепт.

Im orgionaly из Техаса, и это было в семье из поколения в поколение.Попробуйте добавить 1 столовую ложку коричневого сахара на каждые 3 использованных сладких картофеля … это добавит блюду тепла.

Я нашла этот рецепт в поисках нового рецепта сладкого картофеля на День Благодарения. Теперь моя семья ожидает, что я буду делать это на каждый праздник!

Вкусно и легко.Я использовал около 2 фунтов сырого сладкого картофеля. Очищенные и нарезанные на противень. Я также использовал половину белого и половину коричневого сахара. Запекали их при 375 градусах примерно 1,5 часа.

Отличный рецепт! Намного проще, чем я делал их раньше. Однако мне нужна была большая кастрюля размером с голландскую духовку, чтобы приготовить шесть сладких картофелей.Я оставил их большими кусками, чтобы они не распались во время готовки. Добавление ванили — это здорово, но моей семье не нравится корица и мускатный орех в засахаренном сладком картофеле, поэтому я добавил цедру одного небольшого апельсина, который добавил приятный аромат.

Мне нравится этот рецепт, но мой сын диабетик, поэтому я использую Splenda вместо сахара и вдвое больше специй.Иногда я также добавляю немного сиропа со вкусом клена без сахара для более традиционного вкуса и запекаю его. Я подавал его на День Благодарения в нашей семье, и всем он понравился. Им также понравилось, что в нем было намного меньше калорий.

САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье из сладкого картофеля

Это удивительное печенье из сладкого картофеля легкое, пушистое и прекрасное дополнение к вашему меню! Это печенье в южном стиле невероятно легко приготовить, оно очень нежное и вкусное! Подавать с этим аппетитным маслом с корицей и коричневым сахаром — так хорошо! Любите сладкий картофель? Узнайте, как запечь сладкий картофель, и обязательно попробуйте эти парфе с чизкейком из сладкого картофеля!

Печенье из сладкого картофеля

Обратный отсчет идет! Всего 9 дней до Дня Благодарения!

Если у вас праздник на юге, без этого сладкого картофельного печенья просто не обойтись! Это один из моих любимых способов насладиться сладким картофелем, и его вкус не имеет себе равных.

Нежный, мягкий, сладкий, вкус сочетается практически со всем, что вы можете себе представить. Нам нравится это печенье на завтрак, обед, ужин и в любое другое время. Они отлично подходят как гарнир на праздники!

Что вам понадобится для приготовления печенья из сладкого картофеля

Это печенье сделано по моему рецепту домашнего печенья. Фактически, этот рецепт сладкого картофельного печенья — всего лишь модифицированная версия этого рецепта.

• пюре из сладкого картофеля
• масло
• пахта
• мука универсальная
• разрыхлитель
• пищевая сода
• соль

Что подавать с печеньем из сладкого картофеля

Нет неправильного способа насладиться этой южной классикой.Мы склонны служить им в качестве дополнения к этим фаворитам:

Как им наслаждаться

• Превратите печенье в бутерброд для завтрака или приготовьте его на обед с остатками Дня благодарения
• Добавьте сверху масло с коричневым сахаром и корицей для особого угощения
• Подавать с маслом или медом

Можно ли замораживать печенье из сладкого картофеля?

Да! Бисквиты легко заморозить, и при разогреве они имеют прекрасный вкус! Вы можете заморозить сладкое картофельное печенье до или после выпечки — все, что вам подходит!

Для замораживания печенья перед выпечкой

• Следуйте инструкциям до тех пор, пока печенье не будет вырезано.
• Положить на противень на пергаментной линии и быстро заморозить в течение 1 часа.
• Перелейте в пакет с морозильной камерой и верните в морозильную камеру.
• Выпекайте по мере необходимости прямо из морозильной камеры. Не забудьте добавить еще 4–6 минут к общему времени выпекания.

Для замораживания печенья после выпечки

• Следуйте инструкциям ниже.
• Дайте печенью полностью остыть до комнатной температуры.
• Поместите печенье в безопасный пакет для морозильной камеры и поместите пакет в морозильную камеру.
• Печенье хранится в морозильной камере около 2 месяцев.

Для разогрева

• Оттаять в микроволновой печи на среднем огне с 15-секундными интервалами, пока он не станет теплым, ИЛИ выпекать при температуре 300F до тепла.

Как долго прослужит печенье из сладкого картофеля?

Печенье следует хранить при комнатной температуре до 2 дней, неплотно накрывая или в контейнере. Вы также можете хранить печенье в холодильнике на срок до 4 дней.

Топленое масло против холодного сливочного масла

В моем рецепте печенья я использую холодное сливочное масло для максимального расслоения.Этот рецепт печенья из сладкого картофеля на пахте требует растопленного сливочного масла, поэтому его намного проще приготовить. Если вы предпочитаете использовать холодное масло, то можете, просто следуйте инструкциям из моего рецепта печенья, следуя этим советам ниже:

Я использую два метода добавления сливочного масла в мучную смесь.

• Первый — нарезать масло на мелкие кусочки, поставить в холодильник или заморозить до готовности, а затем с помощью кондитерского ножа нарезать масло в смесь, когда она будет готова.
• Второй — натереть замороженное масло на терке и затем добавить его в мучную смесь.
• Оба отлично работают, поэтому используйте тот метод, который вам больше нравится. Не сходите с ума — вам нужно, чтобы в тесте были небольшие кусочки масла размером с горошину.
  Чтобы масло совсем не таяло, используйте также холодную пахту.

Карбоновая нагрузка с этим избранным

1. Идеальное домашнее печенье
2. Рулетики полумесяца моей мамы
3. ЛУЧШИЕ Булочки на ужин
4. Булочки с клюквенными дрожжами Easy
5. Легкий домашний хлеб с корицей

Еще вкусные гарниры

1. Легко запеченный сладкий картофель (как запечь сладкий картофель)
2. Кукуруза с легким кремом (два способа!)
3. Зеленая фасоль с беконом для медленного приготовления
4. ЛУЧШИЙ дважды запеченный картофель
5. Лучший клюквенный соус

Как приготовить печенье из сладкого картофеля

Печенье из сладкого картофеля

Эти восхитительные сладкие картофельные бисквиты легкие, пушистые и прекрасно дополнят ваше меню! Это печенье в южном стиле невероятно легко приготовить, оно очень нежное и вкусное!

Ключевое слово сладкое картофельное печенье Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана запеченного сладкого картофеля, охлажденного и хорошо протертого
• 6 столовых ложек растопленного несоленого масла
• 1 стакан пахты
• 3 1/4 стакана универсальной муки
• 5 чайных ложек разрыхлителя
• 1/4 пищевая сода
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки сахара

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте пюре из сладкого картофеля, топленое масло и пахту. Взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль. Перемешайте до однородности.

• Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Тесто будет липким, поэтому посыпьте его мукой.

• Замесите тесто 10 раз, при необходимости посыпав мукой.

• Раскатайте тесто до толщины примерно 3/4 дюйма и разрежьте круглыми ножами.

• Выложить на подготовленный противень и выпекать 15–20 минут или до образования золотистой корочки.

• Подавать немедленно.

Питание

Калорий: 209 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 250 мг | Калий: 288 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2567 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 107 мг | Железо: 2 мг

Вкусные рецепты десертов!
Вкусные рецепты ужинов!
Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты!
За еще большими идеями подписывайтесь на меня на Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

Удачного дня!

Запеченный сладкий картофель (Как запечь сладкий картофель)

Приготовить запеченный сладкий картофель в духовке настолько просто, что благодаря этому надежному рецепту получается очень сладкий и пушистый внутри.

Запеченный сладкий картофель

Запекание сладкого картофеля в духовке раскрывает их естественный вкус и сладость. Если вы заняты и работаете весь день, мне также нравится готовить их в мультиварке с этим рецептом сладкого картофеля в медленном приготовлении — просто положите их, поставьте и забудьте.Добавлять к ним сироп или зефир нет необходимости; они совершенно сладкие сами по себе. Но если вы действительно жаждете сладкого, я люблю свое сладкое картофельное брюле с корочкой из коричневого сахара, классический сладкий картофельный пирог и мини-сладкий картофельный пирог безе.

Запеченный сладкий картофель — отличный полезный гарнир в осенние месяцы. Мне нравится просто есть его с небольшим количеством масла сверху, немного лучше или попробовать его с кокосовым маслом, чтобы оно не содержало молочных продуктов. Чтобы сэкономить калории, откажитесь от всего этого и попробуйте посыпать корицей, тмином, порошком чили или даже тыквенной специей.

Они также отлично подходят в качестве основного блюда, например, этот перец чили из сладкого картофеля с добавлением вегетарианцев, сладкий картофель, запеченный в небрежном соусе, и сладкий картофель, фаршированный итальянской маринарой и моцареллой. Я также люблю загруженные запеченные кожуры сладкого картофеля и сладкий картофель Hasselback с бальзамической глазурью.

Полезен ли сладкий картофель?

Сладкий картофель — это цельный продукт, обладающий мощным питательным эффектом. С одной картофелиной среднего размера вы получаете более 400 процентов суточной потребности в витамине А. Они также богаты клетчаткой и калием и являются отличным источником бета-каротина, мощного антиоксиданта, придающего оранжевым фруктам и овощам яркий цвет.

подсказки

Покупая сладкий картофель, избегайте сладкого картофеля с мягкой кожицей, морщинами, трещинами или мягкими пятнами. Хранить в сухом прохладном месте от 3 до 5 недель.

Как запечь сладкий картофель

Еще рецепты сладкого картофеля

Запеченный сладкий картофель

164 ккал 2.5 Белок 38 углеводов 0,5 жира

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 55 минут

Приготовить запеченный сладкий картофель в духовке настолько просто, что благодаря этому надежному рецепту он получается идеально сладким и пушистым внутри.

• 4 средних сладких картофеля, по 5,5 унций каждый, очищенные
• кошерная соль
• Черный перец свежемолотый
• Дополнительные добавки: сливочное масло, кокосовое масло, корица, сальса, йогурт

• Разогрейте духовку до 425F. На противне (при желании покрытом фольгой для облегчения очистки) наколите сладкий картофель вилкой по всей поверхности.

• Выпекать до готовности или до тех пор, пока вилка, вставленная в самую толстую часть, не перестанет сопротивляться, от 45 до 50 минут.

• Дать остыть, затем разрезать верхушки ножом. Приправить солью и перцем и добавить любимую начинку.

Порция: 1 картофель, калорийность: 164 ккал, углеводы: 38 г, белок: 2,5 г, жиры: 0,5 г, натрий: 20 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6,5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 0

Очки +: 4

Ключевые слова: запеченный сладкий картофель, как приготовить сладкий картофель, как приготовить сладкий картофель в духовке, сладкий картофель

Фото: Джесс Ларсон

Запеченный сладкий картофель — рецепты от Love and Lemons

Узнайте, как запекать сладкий картофель, с помощью этих советов и приемов! Наслаждайтесь ими с маслом, солью и перцем или в одном из моих любимых рецептов печеного сладкого картофеля.

Когда осенью воздух становится свежим, мне хочется двух вещей: тарелки супа и большого пухлого запеченного сладкого картофеля. Оба теплые, уютные и здоровые. Но в то время как приготовление супа из мускатной тыквы может быть одним из моих любимых воскресных занятий, запеченный сладкий картофель — мое резервное блюдо в будние дни. Их невероятно легко сделать, так как ваша духовка выполняет 95% всей работы. Пока они пекут, вы можете делать что хотите! Приготовьте оставшиеся компоненты еды, завершите рабочий день или пообщайтесь с семьей или друзьями.Затем достаньте их из духовки, положите сверху на свой вкус и приготовьте вкусный ужин из запеченного сладкого картофеля!

Как запечь сладкий картофель

Долгое время я думал, что не люблю сладкий картофель. Когда я рос, я ел их только в форме запеканки, приправленных зефиром и коричневым сахаром. Оказывается, я люблю сладкий картофель, но я должен правильно его приготовить! Мне нравится мой пухлый, с карамелизированными краями и хрустящей кожицей. Вот как я их делаю:

1. Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
2. Проделайте дырки в сладком картофеле вилкой и положите их на противень.
3. Жарить от 40 до 50 минут или до тех пор, пока кожица не раздувается, и вы легко сможете проткнуть их вилкой.

Здесь самое главное — я НЕ заворачиваю их в фольгу. Если вы это сделаете, мякоть сладкого картофеля будет готовиться, но кожица будет очень влажной и почти слизистой. Чтобы каждый запеченный картофель получился восхитительной, вздутой, хрустящей корочкой и карамелизацией, положите их на противень без покрытия!

Если вы торопитесь, вы также можете запекать половинки сладкого картофеля в течение 30 минут.Нарежьте картофель пополам вдоль, натрите оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и готовьте разрезанной стороной вверх, пока он не подрумянится и не станет мягким.

Рецепты запеченного сладкого картофеля в духовке

Конечно, идеальный запеченный сладкий картофель с маслом, солью, перцем и небольшим количеством чеснока — это здорово, но ваши варианты рецептов запеченного сладкого картофеля на этом не заканчиваются. Чтобы превратить его в полноценный обед, я люблю начинить его ароматной овощной начинкой и вкусным соусом. Найдите мои 4 любимые начинки для фаршированного сладкого картофеля здесь, или нажмите на картинку ниже.

Если вы подаете запеченный в духовке сладкий картофель в качестве гарнира, сочетайте его с вашим любимым белковым или вегетарианским перцем чили. В качестве начинки возьмите сливочное масло, греческий йогурт или сметану или попробуйте добавить ложку заправки с кинзой и лаймом, цацики, соуса чипотле, песто, гуакамоле или немного соуса тахини.

Если у вас остались запеченные сладкие картофелины, оставьте мягкую мякоть для другого рецепта. Я добавляю его в глазурь своего веганского шоколадного торта, превращаю в восхитительный соус Альфредо, использую его для связывания кесадильи или смешиваю с хумусом!

У вас есть любимые рецепты печеного сладкого картофеля? Дай мне знать в комментариях!

Если вам нравится этот рецепт запеченного сладкого картофеля…

Попробуйте эти 4 варианта фаршированного сладкого картофеля (на фото выше) , запеченный картофель фри из сладкого картофеля, тако из сладкого картофеля, дважды запеченный сладкий картофель или эту запеканку из сладкого картофеля в следующем!

Запеченный сладкий картофель

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 45 минут

Узнайте, как запечь сладкий картофель по этому простому рецепту! Подавайте их как гарнир или фаршируйте, чтобы самостоятельно приготовить еду.

• Разогрейте духовку до 425 ° F и поместите кусок фольги на противень. Проделайте вилкой отверстия в сладком картофеле, положите его на противень и запекайте в течение 40–50 минут или до тех пор, пока он не станет пухлым и мягким, если проткнуть его вилкой.

Лучший рецепт печеного сладкого картофеля

Добавлять сладкий картофель в свой рацион — это легкая и вкусная привычка, которую можно приобрести, когда вы пытаетесь питаться здоровой пищей. Овощ — это настоящий суперпродукт, наполненный витамином С и клетчаткой.Они также полностью универсальны, но запекание их целиком в духовке, возможно, является самым простым способом их приготовления (если у вас действительно , вы всегда можете приготовить сладкий картофель в микроволновой печи), и делает их идеальной базой для всех. виды начинок. Мы любим их с начинкой из курицы барбекю или как небрежный джо без булочки. Ознакомьтесь с нашими простыми инструкциями ниже по выпечке идеального печеного сладкого картофеля, потому что, по нашему мнению, ничто не сравнится с тем, что покрыто большим кусочком масла, небольшим количеством соли и перца.

1. Вымойте их начисто.

Худший способ испортить запеканку из сладкого картофеля — это грубая текстура. Слегка потрите кожу, чтобы избавиться от грязи и грязи.

2. Выстелите противень фольгой.

Сладкий картофель, как правило, становится немного сочным во время выпечки, поэтому сначала выстелите противень, чтобы его было легко очистить.

3. Дырять!

Колющая техника всегда используется при выпечке обычного или сладкого картофеля — отверстия помогают сократить время выпекания и предотвратить разрыв картофеля за счет выпуска отверстий для пара.

4. Выпекать до готовности.

Как узнать, когда они закончили? Воткните вилку в самую толстую часть картофеля. Если нет сопротивления, то можно идти.

3. Держите их сухими.

Многие рецепты требуют натирать сладкий картофель в оливковом масле после укола, но мы считаем, что в этом нет необходимости, если только вы не собираетесь есть картофель с кожицей! Масло поможет коже немного подрасти в процессе выпечки и приобретет более восхитительный вкус.

Любите ваши сладкие бутерброды? Ознакомьтесь с нашими 50+ рецептами сладкого картофеля!

Сделал их? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

4

сладкий картофель, очищенный

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425º. На противне, выстланном алюминиевой фольгой, наколоть сладкий картофель вилкой по всей поверхности.
2. Выпекать до готовности, 45–50 минут.
3. Дать остыть, затем разрезать верхушки ножом и сверху положить кусочек сливочного масла.
4. Перед подачей посолить и поперчить.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — редактор кулинарии, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Цукаты из сладкого картофеля — House of Yumm

Цукаты из сладкого картофеля . Этот простой в приготовлении рецепт гарнира на День Благодарения всегда пользуется успехом! Масляный сладкий карамелизованный батат. Для этого блюда требуется всего несколько ингредиентов, но он имеет большое значение!

Цукаты из сладкого картофеля — классический гарнир! Вы также можете знать это блюдо как засахаренный ямс.Знаете ли вы, что большая часть того, что мы находим на рынках в Соединенных Штатах, — это сладкий картофель, а не батат? Как бы вы ни называли это блюдо, оно всегда является любимым.

Эти засахаренные сладкие картофели нежные, сладкие и маслянистые. Плюс к этому есть чудесная карамелизованная корочка, которая образуется на верхней части сладкого картофеля во время последней выпечки.

Сливочно-коричневый сахарный соус, безусловно, является изюминкой этого рецепта.

Сделано, конечно, из сливочного масла и коричневого сахара, а также приправлено кленовым сиропом, ванилью и приправлено корицей, имбирем и мускатным орехом.

Как приготовить засахаренный сладкий картофель:

1. Подготовьте сладкий картофель: вымойте и высушите сладкий картофель перед очисткой. Нарежьте сладкий картофель кружочками примерно толщиной 1/2 дюйма . Это поможет картофелю сохранять форму во время запекания. Мы не хотим, чтобы сладкий картофель превратился в кашу.
2. Приготовьте соус из коричневого сахарного масла: в небольшой кастрюле добавьте сливочное масло и нагрейте на слабом огне, пока масло не растает.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Убедитесь, что вы используете настоящий кленовый сироп, а не обычный сироп для блинов.
3. Полейте соусом картофель: Полейте соусом сладкий картофель и осторожно перемешайте, чтобы убедиться, что он покрыт слоем.
4. Накройте крышкой и запекайте: накройте форму фольгой и запекайте при 350 350 в течение 30 минут.
5. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут: Вот где мы получим хрустящую карамелизованную корочку на ботвах картофеля.

Советы Make Ahead:

• Очистить и нарезать сладкий картофель накануне. Накройте и храните нарезанный сладкий картофель в холодильнике на ночь.
• Масло-соус из коричневого сахара также можно приготовить накануне и хранить в закрытой таре.
• Не смешивайте картофель с соусом до того дня, когда вам нужно запечь и подать блюдо.

Когда будете готовы запекаться, просто разогрейте коричневый сахарно-масляный соус в кастрюле на плите, полейте сладким картофелем и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут под крышкой.Затем снимите фольгу и запекайте еще 10.

Я не рекомендую замораживать готовый рецепт засахаренного сладкого картофеля. После замораживания и разогрева картофель не будет иметь текстуры и станет мягким.

Еще рецепты гарниров:

• Разогрейте духовку до 350 ℉.

• Очистите сладкий картофель и нарежьте кружочками размером 1/2 дюйма. Добавить в форму для запекания.

• В небольшую кастрюлю добавьте сливочное масло.Нагрейте на слабом огне, пока масло не растает. Снять с огня.

• Добавьте коричневый сахар и кленовый сироп.

• Добавьте специи, соль и ванильный экстракт, перемешивая, чтобы смешать.

• Осторожно полейте нарезанный сладкий картофель коричневым сахарно-масляным соусом. Аккуратно перемешайте сладкий картофель, чтобы он покрылся масляной смесью.

• Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 30 минут.

• Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.

• Подавать горячим.

Советы на будущее: Очистите и нарежьте сладкий картофель накануне. Накройте и храните нарезанный сладкий картофель в холодильнике на ночь. Масло-соус из коричневого сахара также можно приготовить накануне и хранить в закрытой таре. Не смешивайте картофель с соусом до того дня, когда вам нужно запечь и подать блюдо. Замораживать это блюдо не рекомендуется.

Порция: 1 г, калорийность: 315 ккал, углеводы: 52 г, белок: 3 г, жиры: 12 г, сахар: 24 г

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Запеченный сладкий картофель: как правильно испечь

Запеченный сладкий картофель — один из моих любимых гарниров. В них нет суеты, их легко запечь, они богаты витаминами и питательными веществами. Чтобы подать на стол, просто полейте сливочным маслом и посыпьте солью и перцем. Немного корицы тоже очень вкусно.

Вы можете легко превратить запеченный сладкий картофель в полноценный обед , начав его тертым куриным мясом, говяжьим фаршем и множеством других овощей.Мой рецепт сладкого картофеля с начинкой из курицы BBQ — один из моих любимых.

Запеченный сладкий картофель

Запеченный сладкий картофель — идеальный рецепт для осени и зимы, когда на улице холодно. Он теплый, сытный, питательный, и его очень легко приготовить.

Сладкий картофель является богатым источником клетчатки (что делает его отличным пищеварением) и богат железом, кальцием, витаминами B и C, а также бета-каротином, антиоксидантом, который придает картофелю яркий оранжевый цвет.

Что подавать с запеченным сладким картофелем? Думаю, они отлично подходят к говяжьей грудинке, жареной курице с бальзамическим соусом, курице с медовой горчицей и ребрышкам барбекю.

В чем разница между сладким картофелем и бататом

Сладкий картофель и ямс — это корнеплоды, но на самом деле они совсем разные. Чтобы усложнить ситуацию, большинство бататов, продаваемых в супермаркетах в США, на самом деле представляют собой сладкий картофель, просто продаваемый под неправильным названием.

Ямс обычно имеет коричневую, грубую кожу и более светлую мякоть. Кроме того, они более крахмалистые и более сухие при приготовлении.

У сладкого картофеля более заостренные концы, красновато-оранжевая кожица и яркая оранжевая мякоть, хотя они могут быть разных цветов от белого до оранжевого и пурпурного. Сладкий картофель также слаще (отсюда и название), когда его готовят.

Вывод на вынос: Если то, что вы купили, похоже на эти фотографии, скорее всего, это разновидность сладкого картофеля, хотя в магазине его, возможно, называли бататом.

Как запечь сладкий картофель — 3 шага

Помойте

Хотя сладкий картофель перед поступлением в супермаркет ополоснули, он определенно не чистый. Чтобы избежать попадания грязи и мусора в еду, не забывайте тщательно очищать их. Я использую эту щетку для чистки и немного проточной воды, чтобы хорошо вымыть сладкий картофель. Затем промокаю их бумажным полотенцем.

тыкай

Сладкий картофель нагревается и нагревается во время приготовления.Чтобы сладкий картофель не лопнул, его необходимо слегка потрогать, чтобы воздух мог выйти и он приготовился равномерно. Вы можете 4-5 раз протыкать сладкий картофель вилкой или острым ножом.

Запекать это

Выложите сладкий картофель на противень и готовьте примерно один час при 400 градусах Фаренгейта. Поскольку сладкий картофель не всегда бывает однородным по форме и размеру, вам, возможно, придется готовить его немного меньше или немного дольше, в зависимости от размера. Вы можете сказать, прожарился ли сладкий картофель, если он легко протыкается ножом.

Еще несколько советов

• Запеченный сладкий картофель может дать немного сока при запекании. Он может начать карамелизироваться на противне, и его будет сложнее очистить. Чтобы этого не произошло, застелите противень пергаментной бумагой.
• Не нужно смазывать маслом снаружи сладкого картофеля или оборачивать алюминиевой фольгой . Сладкий картофель прекрасно запекается на противне и сам по себе.
• В то время как мать-природа дает нам сладкий картофель разных форм и размеров, если вы готовите в духовке несколько картофелин , старайтесь, чтобы они были примерно одного размера .Будь то все маленькие или все большие.
• Вы можете настроить температуру и время запекания сладкого картофеля — они достаточно гибкие. Если вы готовите другие продукты в духовке при температуре 375F, добавьте сладкий картофель и не забудьте готовить его еще на 15 минут. Кроме того, если вы готовите другие блюда в духовке при температуре 425F, сладкий картофель будет готов примерно на 15 минут раньше. Но опять же, все зависит от размера вашего сладкого картофеля.

Инструкции по хранению

Когда сладкий картофель приготовлен, его действительно легко хранить, если у вас остались остатки.

• Хранить: Поместите сладкий картофель целиком или пополам или извлеченную мякоть в контейнер для хранения в холодильнике на 3-5 дней.
• Заморозить: Если у вас много остатков, вы можете их заморозить! Просто переложите мякоть в контейнер для хранения и заморозьте на несколько месяцев.
• Для разогрева: Положите сладкий картофель в микроволновую печь на пару минут или в духовку при 350F на 10-15 минут или до полного прогрева.

Еще больше любимых рецептов сладкого картофеля

Запеченный сладкий картофель Рецепт Видео

Сладкий картофель запекать легко (особенно после того, как вы проделали это несколько раз). Но если они для вас новичок, у меня есть пошаговое обучающее видео, которое проведет вас через этот процесс. Дайте наручные часы внизу!

Запеченный сладкий картофель: как правильно испечь

Запеченный сладкий картофель — легкий гарнир или основное блюдо. Сладкий картофель очень универсален, его можно делать сладким или соленым, он богат витаминами и питательными веществами. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, насколько легко их сделать!

• Щетка для чистки, которую я использую для своего сладкого картофеля, — отличный инструмент на кухне для мытья различных овощей.
• Если у вас нет хорошего противня, я настоятельно рекомендую купить прочный противень, который не деформируется и не перекручивается в духовке.

калорий: 102,6 ккал, углеводов: 23,6 г, белков: 2,3 г, жиров: 0,2 г, насыщенных жиров: 0,1 г, натрия: 41 мг, клетчатки: 3.8 г, сахар: 7,4 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

.