Разное 

Как сделать трубочки вафельные: Вафельные трубочки в вафельнице — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рецепт вафельных трубочек со сгущенкой: как приготовить вкусный десерт

В нашей стране, пожалуй, не найти человека, который бы не любил это удивительно вкусное лакомство. Для каждого из нас это десерт со вкусом детства. Чтобы приготовить вафельные трубочки со сгущёнкой потребуются следующие продукты:
  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 200 гр.
  • Сливочное масло или спред для трубочек 200 гр.
  • Мука 180 гр. (1 стакан и ещё одна треть).
  • Ванилин на кончике ножа или ванильный сахар 1 пачка.
  • Растительное масло для смазывания вафельницы.
  • Варёнка 1 жестяная банка (380–400 гр.).
  • Сливочное масло для крема 200 гр.

В чашу блендера выкладываем сливочное масло или спред, сахар, ванилин и яйца. Взбиваем до однородности (~ 2 минуты). Добавляем муку и перемешиваем продукты.

Смазываем вафельницу растительным маслом и разогреваем её (~5 минут).

Важно! Если в готовое тесто добавить 1 ст. л. растительного масла, то смазывать вафельницу перед каждой новой порцией теста не придётся, достаточно лишь смазать её в первый раз.

На горячую поверхность наливаем 2 ст. л. теста и закрываем крышку электровафельницы. Вначале прижимаем крышку и несколько секунд держим её, чтобы тесто распределилось. Делать это нужно в рукавичке или прикрывая руку полотенцем, чтобы не обжечься паром. Выпекаем вафлю примерно 3 минуты.

Вынимаем вафлю на рабочую поверхность и незамедлительно сворачиваем её в трубочку. Если этого не сделать, то она затвердеет и станет ломкой. Для облегчения сворачивания можно использовать ручку деревянной ложки или другой предмет подходящего диаметра. После того, как вафля свёрнута, нужно придерживать её несколько секунд, чтобы она не развернулась.

Продолжаем выпекать вафли, пока не израсходуем всё тесто, не забывая смазывать вафельницу перед каждой новой вафлей.

Из указанного количества продуктов получится ~12–15 трубочек (точное количество зависит от размера вашей электровафельницы).

Трубочки вафельные (krumkaker) – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Ну тут в рецепте ничего сложного нет - просто все смешать.

Тесто по консистенции как на тонкие блины.

У меня уходит ровно 1 литр воды, но вы воду добавляйте осторожно, т.к. мука у всех разная.

Может уйти и меньше.

Дайте постоять тесту как минимум час, ну можно и меньше конечно.

Я беру немного масла на кончике ножа и смазываю ВЕРХНЮЮ поверхность формы.

Масло стекает на нижнюю поверхность само по всем законам физики.

Я смазываю перед каждой второй вафлей, считаю этого достаточно.

Как тока форма нагрелась (загорится зеленая лампочка), то я слегка смазываю верхнюю часть формы и наливаю половник теста.

У меня маленький половничек куда входит ровно 2 ст.л. теста.

Закрываю форму, под тяжестью крышки тесто равномерно распределиться по форме.

После того как вы налили тесто и закрыли форму, загорится красная лампочка, т.к. форма немного остыла.

Как тока загорится зеленая, то вафля готова.

Открываем, берем нашу штучку для заворачивания, поддеваем вафлю с одного конца и заворачиваем НА форме.

Вафля застывает очень и очень быстро.

Сворачивать их нужно сразу.

Откладываю завернутую вафлю в сторону до полного остывания и наливаю следующую и т.д.

Вафельки получаются тоненькими воздушными и не тяжелыми. Печь их долго, у меня уходит более 3-х часов, поэтому я пеку их партиями.

Дать вафлям полностью остыть и хранить их в плотно закрытой коробке.

Тесто можно использовать и на следующий день (если вы уж очень устали сегодня), но мне кажется что вафли получаются как бы тоньше.

Тут нужна такая специальная форма, пишу немецкий и английский вариант: Hornchen-Automat, Cone maker.

Не знаю можно ли купить такую форму в России, если нет, то наверно можно купить через интернет.

Такая штучка для заворачивания вафель не обязательна, сестра мужa просто заворачивает вафли в трубочки руками.

Вафельные трубочки

 

Вафельные трубочки – блюдо, знакомое каждому с детства, особенно если вы были советским ребенком. Хотя, и сейчас в отделе со сладостями можно найти трубочки с разной начинкой, однако вместо того, чтобы покупать, их можно сделать собственными руками. Чаще всего вафли - основу для трубочек выпекают в электровафельнице или вафельнице на газу. Половинки формы имеют выпуклый узор, который и придает жидкому тесту нужную текстуру. Если такая форма застоялась на полке вашей мамы или бабушки – самое время найти ей применение.

Вафельные трубочки

В нашем выпуске вы найдете рецепты теста для вафельных трубочек и всевозможные начинки.

Начинка для трубочек

Вся прелесть вафельных трубочек заключается в их начинке. Конечно, можно не дожидаться, пока они остынут и съесть «пустышки», но куда приятней лакомиться хрустящим десертом со сгущенкой или кремом. Тесто для трубочек не обязательно делать сладким, поскольку трубочки можно подавать к столу не только в качестве десерта, но и закуски.

Для несладких трубочек в качестве начинки можно использовать сырно-ореховую смесь, перемолотую в блендере до состояния каши. Кроме твердого сыра и фундука потребуется майонез, мускатный орех и немного зелени для украшения. Или же свернуть трубочку с фаршем, из предварительно протушенного мяса и овощей.

Для несладких вафель в качестве начинки подойдет практически любой «салат», главное условие – ингредиенты должны быть либо очень мелко нарублены, либо предварительно перемолоты в блендере или пропущены через мясорубку.

Интересной начинкой для несладких вафель станет вареный рис с консервированным тунцом и луком. Некоторые экспериментируют с картофельным пюре и другими продуктами. Достаточно лишь проявить фантазию, и на столе появятся оригинальные закуски из вафельных трубочек.

Впрочем, в качестве закуски вафли используются редко, чаще всего это прекрасный десерт, где в качестве самой простой начинки можно использовать вареную сгущенку, посыпав по краям орешками. Более сложные варианты предполагают использование крема. К примеру, если взять обычную сгущенку и смешать ее с топленым маслом и какао, получится отличный состав. Также можно использовать творожную массу, ягоды, мороженое. Если вы боитесь, что начинка размягчит тесто, смажьте трубочки изнутри растопленным шоколадом. Когда шоколад застынет, трубочки станут «водонепромокаемыми».

Как сделать вафельные трубочки в электровафельнице

пошаговый фото рецепт

В тесто для вафель мы добавляем крахмал, такие домашние вафля получаются хрустящими.

Ингредиенты:

  • Сахар-1 стакан,
  • Яйца -7 штук,
  • Крахмал-1 стакан,
  • Мука -1 стакан,
  • Маргарин размягченный или растопленный - 200 грамм (1 пачка).

Процесс приготовления:

В чашу для взбивания разбиваем яйца. Добавляем сахар и все это взбиваем миксером до пышной массы.

Растопленный маргарин (или просто мягкой консистенции) добавляем в сладкую яичную массу. Все взбиваем.

Далее идет крахмал, и мука по стакану.

В готовое тесто можно по желанию добавить ванилин, или цедру лимона, апельсина.

Нагреваем электровафельницу или вафельницу на газу.

Небольшими порциями наливаем на одну половинку формы тесто.

Прижимаем его второй частью вафельницы.

Ждем минуту, чтоб тесто подрумянилось. Когда вафелька стала румяной, быстро достаем ее и сворачиваем, пока она еще не остыла.

Если тесто быстро остынет, то она уже не свернется, а станет хрупкой и, возможно, при заворачивании сломается. И так готовим каждую вафлю.

Наши вафли готовы! По вашему желанию их можно начинить вареной сгущенкой или любым кремом.

Такое лакомство понравится любому сладкоежке!

Приятного чаепития!

Существуют различные рецепты для теста вафель, однако различия в них не слишком заметны. Вот несколько вариантов:

Тесто для вафельных трубочек

Рецепт № 2

  • 200г масла,
  • 3 яйца,
  • 2 стакана просеянной муки,
  • щепотка ванилина и сахар по вкусу.

чаще всего для сладких вафель используют от 4-5 столовых ложек до 1 стакана сахарного песка. Для несладких вафель сахар не используют.

Рецепт № 3

  • 150 г масла,
  • 4 столовые ложки муки,
  • полстакана кипяченой воды,
  • полстакана жирного молока,
  • 3 яйца,
  • 6 ложек сахара,
  • щепотка ванилина,
  • 4 столовые ложки крахмала.

Рецепт № 4

  • Белки 4 яиц,
  • 240г муки для тортов,
  • 3 столовые ложки топленого сливочного масла,
  • 6 ложек сахара,
  • ваниль,
  • щепотка соли.

Рецепт № 5

  • 30 г сливочного масла,
  • желток 1 яйца,
  • щепотка соли,
  • сода на кончике ножа,
  • чуть меньше стакана воды,
  • стакан муки, ваниль,
  • 100г сахара.

Перед выпеканием вафельных трубочек электровафельница или форма смазывается растительным маслом. Эту процедуру необходимо будет повторять после каждой вафли. Столовая ложка теста выкладывается в форму и равномерно размазывается, после чего выпекается до готовности.

Обладательницы электровафельниц часто приоткрывают крышку, чтобы проверить готовность, можно это заметить и по пару: как только пар перестает идти из вафельницы, тесто готово.

Основа для вафель остывает очень быстро, поэтому форму ей нужно предать сразу же. Делать это можно, скатывая вручную, также существует специальный рожок, вокруг которого оборачивается вафельный блин. Уже через 30-60 секунд тесто примет окончательную форму. Для тех, кто скатывает вафли руками, чтобы форма была более аккуратной, рекомендуется делать это на маленькую скалку.

Начинить вафли можно с помощью кондитерского шприца или пакета со специальной насадкой, чаще всего это делают только для рожков. Обычные трубочки можно сразу завернуть с начинкой, особенно, если это несладкие вафли. Либо же утрамбовать начинку ложкой, после застывания теста.

Хранить вафельные трубочки с кремовой начинкой желательно в холодильнике, благодаря низкой температуре консистенция крема не будет растекаться и размягчать тесто, а вафли останутся все такими же хрустящими.

Как делать вафельные трубочки в вафельнице


Вафельные трубочки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Это действительно очень вкусная штука и, помнится, в детстве я сходила по таким трубочкам с ума, все просила маму купить мне эту сладость. А потом бабушка приобрела вафельницу, и я каждый раз с нетерпением ждала выходных, ведь я знала, что мы поедем к бабушке, и там будут вафли. В общем-то, и сейчас особо ничего не изменилось, эти ароматные вкуснейшие трубочки я обожаю до сих пор, вот только готовлю теперь себе их сама и с удовольствием поделюсь с вами простым рецептом вафельных трубочек. Тесто здесь мы сделаем очень простое, да и начинка состоит всего из трех ингредиентов, так что вам осталось только запастись терпением. Ну а этот рецепт приготовления вафельных трубочек с фото поможет вам быстро и легко со всем справится.

Первым делом приготовим тесто. Берем глубокую миску и разбиваем в нее яйца, всыпаем сахар.

Тщательно все перетираем до образования однородной массы.

Затем всыпаем просеянную муку.

Опять все перемешиваем. Наше тесто готово и по консистенции оно будет довольно жидким, примерно, как на оладьи.

Включаем вафельницу и смазываем ее поверхность растительным маслом.

Теперь выливаем на решетку вафельницы примерно 1,5 столовые ложки теста и равномерно его распределяем по всей поверхности.

Закрываем вафельницу, прижимаем ее ручки и держим так 1,5-2 минуты. Как только из вафельницы перестал идти пар, значит вафля готова.

Теперь необходимо работать очень быстро, так как вафля быстро застывает и затвердевает. Вынимаем ее из вафельницы и быстренько скручиваем в трубочку.

Повторяем эту процедуру, пока тесто не закончится.

Все вафли испечены, и мы можем приступать к начинке. Выкладываем арахис на противень и обжариваем его несколько минут в разогретой до 180 градусов духовке. Как только он приобретет золотистый оттенок, вынимаем его и очищаем от шелухи.

Выкладываем арахис в чашу блендера и измельчаем его.

В отдельную миску выкладываем сгущенку и размягченное сливочное масло.

Взбиваем все миксером до однородности.

Теперь всыпаем арахис (не весь, часть оставим для украшения) и перемешиваем все.

Перекладываем крем в кондитерский шприц и заполняем им каждую трубочку.

Края трубочек опускаем в измельченный арахис.

Теперь наши трубочки готовы, и мы можем насладиться вкусом знакомым с детства. Приятного аппетита!

povar.ru

Вафельные трубочки в вафельнице: 9 рецептов |


Вафельные трубочки, как в детстве, приготовьте дома. Очень вкусно получится даже в старой советской вафельнице!

Рецепт 1: вафельные трубочки в вафельнице (с фото)

Очень простой рецепт для вафельницы.

  • 4 яйца
  • ванильный сахар
  • 1-1,5 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • пачка маргарина
  • соль, сода

Взбиваем яйца с сахаром, смешанным с ванильным сахаром. С миксером процесс пройдет быстрее. (Не забудьте добавить щепотку соли).

Растапливаем маргарин.

Чуть остудив, вливаем его в смесь яиц и сахара. Продолжаем взбивать.

Вот такое количество соды нам понадобится.

Постепенно вводим в смесь муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. Перемешиваем, через минуту-две тесто начнет слегка пузыриться.

Тесто получается жидковатым, текучим.

Разогреваем вафельницу, тщательно смазываем пекущие поверхности растительным маслом (если вафельница с антипригарным покрытием — смазывать не нужно) перед выпечкой первого изделия. В дальнейшем смазывать не надо.

Одну-две ложки теста выливаем на нижнюю поверхность и быстро и плотно прижимаем. Размазывать тесто по поверхности не нужно (как у меня на фото)... Две соприкоснувшиеся пекущие поверхности вафельницы сделают это лучше!

Выпекаются вафли не более 3-5 минут (все зависит от мощности электровафельницы). Через 3 минут верхнюю крышку можно поднять и посмотреть, как идет процесс.

Готовую вафлю лопаточкой снимаем и быстро сворачиваем трубочкой или рожком. Готовые трубочки можно просто посыпать сахарной пудрой.

Можно начинить любым кремом — заварным, масляным, белковым, вареной сгущенкой, вареньем, джемом, повидлом.

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

  • Яйца — 5 штук
  • Сахар — 0,5 — 1 стакан
  • Мука — 1,5 стакана
  • Масло или маргарин — 180 гр

Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

Рецепт подойдет для старой советской электрической вафельницы ЭВ–1/220 производства Днепропетровского завода Электробытприбор. Это вафельница прямоугольной формы.

  • 3 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 150 г сахара,
  • 100 г пшеничной муки,
  • ванилин на кончике чайной ложки.

В миске растираем яйца с размягчённым сливочным маслом.

Добавляем сахар-песок и продолжаем вилкой, тщательно размешивать.

Когда масло хорошо размешается, всыпаем в миску муку и ванилин. Перемешиваем тесто до состояния жидкой сметаны, без комочков.

Включаем в сеть вафельницу и прогреваем её в течение десяти минут.

Ватный спонжик мочим в рафинированном растительном масле и протираем им рабочую поверхность электровафельницы.

Столовой ложкой наливаем тесто в центр нагретой поверхности и быстро прикрываем второй поверхностью.

Немного прижимаем рукой створки. Выпекаем каждую вафлю 2-3 минуты, пока идёт пар.

Открываем электровафельницу и смотрим — достаточно ли румяная, на ваш вкус, вафля.

Аккуратно поддеваем ножом край вафли.

И сразу же скручиваем её в трубочку. Этот этап самый быстрый, скрутить трубочку нужно пока вафля ещё горячая.

Выкладываем горячие вафельные трубочки сначала на решетку, чтобы они остыли, подсохли и приняли форму. Затем перекладываем на блюдо, предварительно постелив на него бумажную салфетку. Вафли получаются достаточно тонкие и нежные.

Вот так просто можно приготовить вкусные вафли в советской вафельнице. Приятного аппетита!

Рецепт 4: советские вафельные трубочки (пошаговые фото)

  • яйца — 4 шт
  • маргарин — 250 г
  • сахар — 200 гр
  • пшеничная мука — 180 гр
  • сода пищевая — 0,5 ч.л.
  • столовый уксус — 0,1 ч.л.
  • ванильный сахар — 20 гр

Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты. Маргарин растапливаем удобным способом — на плите, батарее, в микроволновке.

Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Перемешиваем все.

Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

Всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем.

Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится.

На середину вафельницы наливаем 1 ст.ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст.л.

Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и очень вкусные. У меня получилось 25 штук.

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

  • мука пшеничная — 300 г
  • сыворотка — 200 мл
  • маргарин (можно сливочное масло) — 200 г
  • сахар — 200 г
  • яйцо — 2 шт.
  • растительное масло для смазывания электровафельницы.

В глубокую миску всыпать сахар и добавить яйца. С помощью венчика взбить яйца с сахаром.

Маргарин растопить и слегка остудить.

Влить растопленный маргарин в яичную смесь и хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородного состояния.

Масса получится густой и вязкой. Влить сыворотку в основную массу и хорошо перемешать венчиком.

Тесто получится однородным, блестящим и не густым.

Электровафельницу хорошо разогреть. Поверхность для выпекания смазать растительным маслом. Выкладывать по 1,5 столовой ложки теста и выпекать вафли до золотистого цвета.

Горячие вафли снять с электровафельницы и сразу закрутить в трубочку. Чтобы вафельки не раскрутились, можно прижать их вилкой на пол минутки.

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

  • кефир — 400 мл,
  • куриные яйца — 3 шт.,
  • сахарный песок — 100 грамм,
  • растительное масло — 3 ст. ложки,
  • мука — 1 стакан,
  • соль — 2 щепотки,
  • ванилин — по вкусу.

В удобную для вас посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин по вкусу.

Затем вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем при помощи венчика.

В последнюю очередь вливаем растительное масло и добавляем соль с просеянной пшеничной мукой.

Готовое тесто для вафель, по консистенции, будет чуть гуще сметаны.

Приступаем к выпеканию вафель, для этого нам понадобится электрическая вафельница. Включаем ее в розетку, разогреваем, поверхность смазываем растительным маслом. Смазывать нужно только один раз.

Выкладываем на нижнюю платформу вафельницы столовую ложку подготовленного теста. Закрываем крышкой.

Выпекаем вафли до образования красивой румяной корочки.

Готовый вафельный корж нужно скрутить в трубочку или конус. Для этого имеются специальные приспособления, которые продаются всегда в комплекте с вафельницей.

Но можно сделать это и руками, только очень осторожно, так как коржи очень горячие. И обязательно всё нужно делать очень быстро, пока коржи именно горячие, остывшие коржи очень ломкие.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

  • Маргарин – 150 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Мука – 2 стакана.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Сода – 1 чайная ложка.

Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки.

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

  • яйца — 5 шт.
  • маргарин (сливочное масло) — 200 г
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • готовые взбитые сливки

Сначала смешать яйца с сахаром.

Хорошенько взбить миксером на турбо-режиме.

Затем добавить заранее растопленный маргарин (или сливочное масло).

Перемешать с помощью венчика.

Добавить муку.

Снова тщательно вымешать тесто венчиком.

Очень важным в приготовлении хрустящих вафельных трубочек, является правильно приготовленное тесто. Оно должно быть довольно редким (таким как 15% сметана).

Разогрев заранее электровафельницу, накладывать 1 столовую ложку теста и разравнять по поверхности вафельницы.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые вафли скрутить трубочкой.

Вафельные трубочки можно есть совсем без крема, или, как в нашем случае, наполнить их обычными готовыми взбитыми сливками. Также можно делать вафельные трубочки со сгущенкой.

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

  • масло сливочное — 50 гр
  • мука пшеничная — 0,25 стакана
  • яйцо — 1 шт
  • молоко — 2 ст.л.
  • сахар — 0,25 стакана

Яйцо перемешаем с сахаром. Взбивать необязательно.

Масло сливочное или маргарин растопим, остудим и добавим к яйцу.

Теперь пришла очередь муки.

Добавляем молоко, перемешиваем все ингредиенты и получаем тесто для вафель. Его консистенция должна быть примерно такой, как на оладьи.

Панель электровафельницы разогреваем и смазываем растительным маслом. Это нужно сделать 1 раз. При дальнейшем выпекании вафелек, этого делать уже не надо.

Для выпечки 1 вафельки на панель нужно положить 1,5-2 столовых ложки теста. Если положить больше, оно будет вытекать. Стараемся выкладывать в центр. При закрытии вафельницы, тесто само распределится по поверхности, размазывать не нужно.

Жарим около 30 секунд. Вафельницу можно приоткрыть и посмотреть на степень поджарки. Степень регулируем сами — от лёгкой желтизны, до коричневого цвета.

Если мы планируем делать трубочки из вафли, то наша задача быстро скрутить готовую горячую вафлю. Буквально через несколько секунд вафелька затвердеет, и сделать это уже не получится.

Выпекаем и скручиваем таким образом все трубочки. Получается из этого количества теста 7-8 трубочек, в зависимости от размера.

© http://yummybook.ru, http://photoretsept.ru, http://wafelnica.ru, https://1000.menu, http://rutxt.ru, http://pizza-gotova.com, http://cook-s.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Вафельные трубочки - рецепты с фото на Повар.ру (32 рецепта трубочек)

Вафельные трубочки 4.8

Думаю, у многих это лакомство ассоциируется с детством, ведь забыть этот вкус просто не возможно. Так что если у вас дома есть вафельница, то пора пустить ее в дело и приготовить вафельные трубочки. ...далее

Добавил: Dashuta 14.06.2014

Закусочные трубочки с курицей и овощами 3.3

Вкуснейшие трубочки хороши и в горячем, и в холодном виде. Прекрасное тесто, очень приятное в работе! Сочная и ароматная начинка из курицы и овощей…Заходите, я покажу, как приготовить эти трубочки. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Вафельные трубочки в вафельнице 5.0

Вкус домашних свежих вафель мне хорошо знаком, хочу поделиться им с вами! Будет нежно, ароматно и конечно же хрустяще! ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.01.2019

Сырные трубочки с кунжутом 4.6

Продукты для приготовления таких закусок почти всегда можно найти в холодильнике у любой хозяйки, поэтому рецепт, как приготовить сырные трубочки с кунжутом, так полюбился мне и всем моим друзьям. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Вафельные трубочки со сладкой начинкой 5.0

Поделюсь сегодня с вами рецептом приготовления вафельных трубочек. Секрет в том, что тесто должно легко гнуться, пока теплое, а потом стать хрустящим, когда вы его в трубочку свернете. ...далее

Добавил: Даша Петрова 27.12.2018

Вафельные трубочки в вафельнице 5.0

Расскажу сегодня, как приготовить трубочки в вафельнице. Получатся румяные, в меру хрустящие и в меру мягкие вафли. Вкуснее, чем в ресторане, гарантирую! Попробуйте обязательно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.12.2018

Миндальные трубочки 4.4

Миндальные трубочки — это десерт-выпечка, от которой вряд ли кто-то сможет отказаться. Советую приготовить, не пожалеете! Конечно, придется потрудиться, но это того однозначно стоит. ...далее

Добавил: Mashutik 08.06.2010

Трубочки с кремом 4.7

Если у вас дома намечается детский день рождения или что-то подобное, рекомендую следующий рецепт - трубочки с кремом. Очень вкусная и красивая домашняя выпечка, обреченная на успех. ...далее

Добавил: Vaso 04.10.2012

Трубочки в электровафельнице 4.5

Непревзойденно вкусные домашние трубочки приготовленные в электровафельнице - это просто! Дети без ума от них, да и взрослым обычно очень нравится. Такие трубочки подойдут и для праздничного стола. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.06.2014

Тесто для трубочек 3.9

Это самое классическое тесто для вафельных трубочек, которое только может быть в природе. Данным методом, трубочки выпекали еще наши бабушки. Здесь же описан рецепт отличнейшего теста для трубочек! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.06.2014

Трубочки со сгущенкой 4.1

Если у вас имеется электровафельница - этот рецепт для вас. С ее помощью можно приготовить замечательные хрустящие трубочки со сгущенкой. Трубочки определенно понравятся и детворе и взрослым! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014

Слоеные трубочки 4.8

Любимейшее лакомство для всех детей - это нежнейшие слоеные трубочки, один их вид моментально уносит нас мысленно в детство, а вот сделать их дома не так уж и сложно, особенно с готовым тестом. ...далее

Добавил: Dashuta 05.07.2014

Трубочки из слоеного теста 4.5

Трубочки из слоеного теста, ну кто про них не слышал? Ведь это же всеми любимое лакомство, еще с далекого детства. Сами трубочки и масляной крем со сгущенкой готовятся очень просто! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 25.06.2014

Вафельные рожки для мороженого 4.6

Рожки можно приготовить на основе разных продуктов и чаще всего в состав входят яйца. По этому рецепту можно приготовить рожки без яиц и весьма быстро. Наполните их любым мороженым и наслаждайтесь! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.02.2015

Трубочки вафельные 4.8

По этому рецепту готовила еще моя бабушка... Получаются очень легкие и хрустящие вафельки. ...далее

Добавил: Лилия Носова 03.08.2015

Трубочки из лаваша 4.0

Лаваш - универсальный продукт. Его не только можно съесть вместо хлеба, но еще и приготовить из него отличную основу для аппетитных закусок в виде трубочек с обжаренным фаршем, паштетом, мясом и т.д. ...далее

Добавил: Josephine91 31.01.2020

Слоеные трубочки с белковым кремом 4.6

Хочу рассказать, как быстро и легко приготовить слоеные трубочки с белковым кремом — многими любимый с детства, отличный десерт, который подойдет как для праздника, так и для семейного чаепития! ...далее

Добавил: Елена Alex 22.02.2016

Вафельные трубочки с кремом 5.0

Муж порадовал меня на Новый год и подарил электрическую вафельницу. Помню, в детстве у нас была такая советская, тяжёлая техника, но эта совсем не такая. Я решила опробовать её с разными рецептами. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2016

Творожные трубочки с мармеладом 4.5

Любые блюда из творога очень полезны. Предлагаем попробовать простой рецепт, как приготовить творожные трубочки с мармеладом. Очень просто, вкусно и сытно. Творог делает тесто легким и воздушным. ...далее

Добавил: Александр Потапенко 08.02.2017

Ореховые трубочки 4.4

Вкусные, рассыпчатые и с отличной ореховой начинкой, эти трубочки покорят ваших родных. А самое главное то, что продуктов для их приготовления требуется очень мало и они всегда есть на вашей кухне. ...далее

Добавил: Арина Вольская 13.10.2016

Сахарные трубочки 5.0

Бывают дни, когда дети настойчиво просят приготовить им чего-то сладенького. Нет времени, да и особого желания делать торт, конфеты или заниматься выпечкой. Так приготовьте простые сахарные трубочки! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 22.11.2016

Сладкое из слоеного бездрожжевого теста 5.0

Как приготовить сладкое из слоеного бездрожжевого теста? Все очень просто! Я предлагаю приготовить слоеные трубочки с кремом на ваше усмотрение (безе, сливочный или заварной: на ваш вкус). Готовим! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.01.2017

Канолли 2.8

Хочу поделиться рецептом приготовления известного итальянского десерта — трубочек канолли. Это невероятно вкусные трубочки, наполненные рикоттой с цукатами, шоколадом, засахаренными фруктами и пр. ...далее

Добавил: Марина Немец 30.05.2017

Трубочки в вафельнице

Во многих семьях до сих пор хранится специальная вафельница. С ее помощью можно сделать вафельные коржи для торта, трубочки, конусы для мороженого. Расскажу, как приготовить трубочки в вафельнице. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.08.2018

Трубочки с белковым заварным кремом 3.5

Если вы любите вкусную домашнюю выпечку, предлагаю приготовить трубочки с белковым заварным кремом. Крем готовится по ГОСТу, получается плотным и в то же время нежным. Тесто можно брать готовое. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.10.2017

Трубочки для электровафельницы

Чтобы приготовить сладкое лакомство родом из детства, вам понадобится сделать для него заготовки. Все мы любили трубочки со сгущенкой или любым другим кремом. Для начала приготовьте основу для них. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 24.10.2017

Трубочки с изюминкой 5.0

Думаете, что трубочки – это десерт? Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить трубочки с изюминкой, которые подаются в качестве закуски. Их делают с любой начинкой, в этот раз готовлю с сыром. ...далее

Добавил: Антон Сорока 11.12.2017

Трубочки с шоколадом и рикоттой 5.0

Хочу показать вам, как приготовить трубочки с шоколадом и рикоттой на десерт, Они получаются настолько вкусными и аппетитными, что от них просто невозможно оторваться. Хотите попробовать? Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.01.2018

Трубочки с сыром и колбасой

Вы ищете рецепт интересной, но простой и недорогой закуски? Можно сделать вот такие трубочки, которые по вкусу очень напоминают пиццу. Для вас рецепт, как приготовить трубочки с сыром и колбасой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.03.2018

Хрустящие трубочки с малиной 5.0

В сезон малины люблю побаловать своих родных нежными, хрустящими трубочками с ароматной малиной внутри. Заходите в гости и Вы, угощайтесь! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 13.08.2018

Трубочки с повидлом 5.0

Рецептов трубочек с повидлом очень много, отличаются они, в основном, тестом. Данный рецепт примечателен тем, что готовиться очень быстро и просто, а еще - это постная выпечка из заварного теста. ...далее

Добавил: Galina.budanova 20.09.2019

При приготовлении теста учитываются различные варианты. Можно добавить крахмал или немного растительного рафинированного масла. Тесто может быть и без сахара, если подготовить несладкую начинку, такие трубочки можно подавать на стол в качестве закуски. Различные варианты того, как приготовить трубочки в вафельнице, обязательно увенчаются успехом, если сами трубочки хорошо пропекутся. А для этого надо правильно выбрать время готовки. В каждой вафельнице оно свое. Приготовление вафельных трубочек может занять от 30 секунд до 4 минут. Сразу же, как только заготовка пропеклась и ее достали из вафельницы, следует свернуть ее в трубочку. Когда же она остынет, можно приступать к заполнению начинкой. Последняя играет большую роль в итоговом блюде. То, из чего она приготовлена, зависит от разных факторов, таких как: назначение всего блюда и предпочтения гостей. На вопрос, как сделать вкусные трубочки из вафель, вам помогут ответить наши авторы, смело следуйте их советам, пробуйте разные варианты блюда. Любимое лакомство для детей, интересные закуски для взрослых — всё это и много другое вам помогут сделать наши простые рецепты вафельных трубочек.

povar.ru

Как приготовить хрустящие вафельные трубочки со сгущёнкой, мороженым или шоколадом

Из чего делают тесто для вафельных трубочек

Классическое тесто

  • 5 яиц;
  • 180 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 180 г муки;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
Шоколадное тесто
Beshka/kakprosto.ru
  • 5 яиц;
  • 160 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 130 г муки;
  • 30 г какао-порошка;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
Медовое тесто
Natasha TSNatylechka/alimero.ru
  • 5 яиц;
  • 130 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 180 г муки;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
Ореховое тесто

  • 5 яиц;
  • 160 г сахара;
  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г муки;
  • 150 г измельчённых орехов;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванилина.

Как приготовить тесто для вафель

Перед приготовлением вафель выньте все необходимые продукты из холодильника и дождитесь, когда они станут комнатной температуры. Так они лучше смешаются, и тесто получится однородным.

В глубокой посуде миксером взбейте яйца и сахар. Добавьте сливочное масло и взбейте смесь ещё раз. Затем введите муку, тщательно перемешайте.

Если в списке ингредиентов есть какао, мёд или орехи, то добавьте и их. Влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, вмешайте ванилин (если есть в рецепте) и разрыхлитель.

По консистенции тесто должно быть похожим на кефир.

Как испечь хрустящие вафли в вафельнице

Смажьте пластины вафельницы небольшим количеством подсолнечного масла и хорошо разогрейте устройство. О том, что оно готово к работе, сообщит световой индикатор. Он загорится зелёным.

Если у вас советская вафельница, тогда вам придётся самостоятельно проверить степень нагрева. Просто капните подсолнечное масло на крышку. Если зашипит, значит, вафельница разогрелась хорошо.

Налейте в вафельницу 1–2 столовые ложки теста. При закрытии крышки тесто равномерно распределится по поверхности пластины, а вафля получится действительно хрустящей и тонкой.

Плотно закройте крышку и выпекайте вафлю до готовности. Когда тесто пропечётся, зелёная лампочка погаснет. Если индикатора нет, ориентируйтесь по времени. В среднем вафля печётся 2–3 минуты.

Как испечь вафли без вафельницы

Если у вас нет вафельницы, приготовьте тонкие вафли на сковороде или в духовке. Вкус от этого не пострадает. Но вафли могут получиться толстоватыми и вряд ли будут хрустеть.

На сковороде

Смажьте блинную сковороду небольшим количеством подсолнечного масла и хорошо разогрейте её. Налейте ложку теста и тщательно распределите его по всей поверхности.

Жарьте вафлю по 15–20 секунд с каждой стороны.

В духовке

Тут вафли готовятся чуть дольше. Застелите противень пергаментной бумагой и для удобства нарисуйте на ней круги. Налейте столовую ложку теста в каждый круг, разровняйте лопаткой. Выпекайте вафли в разогретой до 200 °С духовке 5 минут.

Как свернуть вафельные трубочки

Сворачивайте трубочки, как только вафли испекутся. Они легко принимают любую форму, пока горячие. Остывшие вафли крошатся и ломаются.

Скручивать трубочки можно руками.

Либо с помощью любой палочки диаметром в палец.

Чем начинить вафельные трубочки

Мороженое

Белковый крем

Ингредиенты
  • 3 яичных белка;
  • 1 стакан сахарной пудры;
  • капля лимонного сока;
  • щепотка кокосовой стружки по желанию.
Приготовление

С помощью миксера взбейте белки в крепкую пену, добавьте сахарную пудру, лимонный сок и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте ингредиенты. Перед добавлением в трубочки охладите крем.

Крем из варёной сгущёнки

Ингредиенты
  • 1 банка варёной сгущёнки;
  • 1 пачка сливочного масла;
  • 1 чайная ложка коньяка и орехи по желанию.
Приготовление

Добавьте в сгущёнку масло и тщательно перемешайте миксером до однородной консистенции без комочков. По желанию можно добавить орехи и коньяк.

Как сварить сгущёнку и приготовить с ней вкусные десерты →

Ганаш

Ингредиенты
  • 175 мл сливок жирностью 35%;
  • 250 г шоколада.
Приготовление

На медленном огне доведите сливки до слабого кипения, добавьте разломанный на кусочки шоколад и дождитесь полного растворения. Готовый ганаш уберите в холодильник на час. Через час достаньте крем из холодильника и в течение 3–5 минут взбивайте миксером.

Творожный крем
edanonstop.com
Ингредиенты
  • ½ пачки сливочного масла;
  • 50 г сахара;
  • 1 чайная ложка сгущёнки;
  • 5 мл коньяка;
  • 100 г творога.
Приготовление

Миксером взбейте размягчённое масло до белого цвета. Добавьте сахар и снова взбейте. Не переставая работать миксером, добавьте ложку сгущёнки и коньяк. Пропустите творог через сито, чтобы избавиться от комочков. Постепенно введите его в масляную массу. Взбейте крем миксером до однородной консистенции.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

Фруктово-ягодная начинка
stapico.ru
Ингредиенты
  • 120 г малины;
  • ½ стакана сахара;
  • 450 г банана;
  • 140 г киви.
Приготовление

Вымойте и просушите малину. Засыпьте её сахаром и оставьте на 20–25 минут. Мытые и очищенные от кожуры бананы и киви взбейте миксером. К полученной массе добавьте малину, влейте образовавшийся сок. Взбейте массу. Полученной начинкой наполните трубочки. Сверху можно украсить целыми ягодами и кусочками фруктов.

Как ещё подавать вафельные трубочки

Трубочки можно не начинять, а просто посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом, мёдом или топингом, добавить орехи, фрукты и ягоды.

Карамельно-сливочный топинг

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки муки;
  • 30 г сливочного масла;
  • 250 г сахара;
  • 100 мл молока.
Приготовление

На сковороде с толстым дном обжарьте муку до золотистого цвета, добавьте масло и сахар. Держите смесь на медленном огне, пока сахар не растворится и не станет золотисто-коричневым. Тонкой струйкой влейте молоко, тщательно перемешайте. Так же на медленном огне доведите массу до однородной консистенции без комочков.

Читайте также

lifehacker.ru

Рецепт хрустящих вафельных трубочек с фото от сайта «Едим Дома»

А вы любите хрустящие вафельные трубочки с кремом? Сладкие и тающие во рту, они покорили сердца советских детей, не избалованных деликатесами. Иногда так хочется вернуться в прошлое, вдохнуть аромат вафельного теста и снова стать ребенком…

История вафельных трубочек

Всеми любимые вафельные трубочки, которые до сих пор вызывают ассоциацию с детством, в Средние века были лакомством для бедняков. Дело в том, что тесто для вафельных трубочек делали на воде из самых доступных продуктов, а потом поливали изделия сиропом. Чуть позже рецепт усложнился и вафли превратились в роскошный десерт, который могли себе позволить только обеспеченные люди. Как только была изобретена сковорода для вафель с ячеистой поверхностью, это лакомство стало продуктом массового производства, позже, в начале прошлого века один из кондитеров предложил сворачивать вафли в рожок и наполнять их кремом. В доперестроечные времена хозяйки пекли изумительные вафельные трубочки в советской вафельнице на газу, современным же сладкоежкам повезло больше. В нашем распоряжении — вафельницы со сменными панелями, отличающиеся друг от друга глубиной, формой и узорами, и огромное многообразие пошаговых рецептов вафельных трубочек с фото. В общем, созданы все условия для кулинарных экспериментов. Если же вы не знаете, как делать вафельные трубочки, мы вам расскажем.

Как приготовить вафельные трубочки: набор продуктов и несколько правил

Для приготовления вафельных трубочек вам понадобятся яйца, сахар, сливочное масло, молоко и мука — выбор и соотношение продуктов могут быть разными. Молоко нередко заменяют сывороткой, сметаной или кефиром. Чаще всего яйца используются целиком, иногда в рецепте присутствуют только желтки или взбитые белки. Для разнообразия к традиционным ингредиентам добавляют орехи, кофе, сухофрукты, шоколад и ароматные специи. Очень популярны соленые вафли с сыром, луком, чесноком и ветчиной. Тесто делается жидким, как сметана, только дрожжевое тесто получается плотным. И если обычные вафли наливают ложкой прямо в ячеистую форму и оно само растекается, то дрожжевое тесто распределяется по вафельной панели лопаткой.

Предварительно хорошо разогрейте вафельницу, потом смажьте ее поверхность растительным маслом при помощи кулинарной кисти, чтобы вафли не приходилось отскабливать — они должны практически сами выпрыгивать на тарелку! Останется просто свернуть их в трубочки, наполнить начинкой или не наполнять — все зависит от ваших кулинарных предпочтений. Для вкуса и эстетики украсьте трубочки шоколадной крошкой, какао-порошком, молотыми орехами или корицей.

Секреты приготовления вафельных трубочек

Замешивайте тесто для вафель из яиц комнатной температуры, но если предполагается отделение белков от желтков, то белки лучше брать охлажденными, а желтки — теплыми. Масло или маргарин должны быть мягкими, слегка подтопленными, но уже остывшими. Многие хозяйки отмечают, что при использовании сахара при замешивании теста вафли иногда прилипают к форме, но с сахарной пудрой такого не случается. Попробуйте приготовить изделия двумя способами, а потом определитесь, какой понравился больше. Для усиления хрустящего эффекта некоторые кондитеры добавляют в тесто крахмал.

Если в тесте много масла, достаточно смазать сковороду только один раз — как при жарке блинов. Вафли можно печь не только в вафельнице, но также в силиконовых формах, которые ставят прямо в духовку. У этих форм есть ценное преимущество — к ним выпечка не прилипает.

Сворачивать вафли трубочкой нужно сразу же после того, как они приготовятся, поскольку изделия мгновенно твердеют. Для этого можно использовать коврик для роллов или хлопчатобумажные перчатки.

Есть еще один секрет — если вы печете вафли до кремового оттенка, они получаются мягкими. Хотите получить хрустящие трубочки — увеличьте время тепловой обработки, чтобы тесто стало светло-коричневым.

Начинка для вафельных трубочек

Трубочки вкусны с любой начинкой — с белковым, масляным или заварным кремом, взбитыми сливками, сладкой творожной массой, с рикоттой или маскарпоне, вареной сгущенкой или с шоколадной пастой. Если вы наполняете вафельные трубочки жидковатым кремом, поставьте их на некоторое время в холодильник, чтобы крем немного загустел.

Если свернуть вафли рожком, можно положить больше начинки, ведь она в этом случае не вытечет. Вы даже можете наполнить рожки мороженым, только подавайте их сразу, иначе оно растает и размочит вафли.

Соленые вафельные трубочки наполняют сыром, картофелем, грибами, зеленью, мясом или рыбой. Разнообразные рецепты начинки для вафельных трубочек превратят это блюдо в одно из самых любимых в вашей семье.

Рецепт советских вафельных трубочек: ничего, кроме классики

Давайте вспомним детство и приготовим любимое лакомство, которое когда-то казалось самым вкусным на свете! Растопите 150 г сливочного масла, всыпьте в него 250 г сахара, хорошо размешайте и дайте смеси постоять, пока не растворится сахар.

Взбейте 3 яйца с щепоткой ванилина и солью на кончике ножа. Добавьте сахарно-масляную смесь и снова взбейте, чтобы масса получилась гладкой, без комочков. А теперь введите 500 г муки и замесите однородное тесто. Разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом, наливайте по 1–2 ст. л. теста прямо на нижнюю панель, затем опустите верхнюю панель и прижмите — это если вы печете вафельные трубочки в советской вафельнице. При использовании современных приборов для выпечки вам достаточно наполнить формы тестом и опустить крышку. Пеките вафли до румяного цвета, пока они не начнут отходить от форм. Обычно на это требуется 2–3 минуты. Сверните их в трубочки и наполните любой сладкой начинкой.

Простой рецепт вафельных трубочек на сковороде

Оказывается, можно приготовить вафельные трубочки на обычной сковороде, и получатся они не менее вкусными, чем в вафельнице.

Взбейте до пышной пены 2 белка с 200 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Добавьте в белковую смесь 200 мл молока, 25 г растопленного сливочного масла и 200 г муки, замесите однородное тесто, напоминающее по консистенции сметану.

Размажьте пару ложек теста на холодной тефлоновой сковороде с тонким дном и поставьте ее на огонь. Когда вафля подрумянится, переверните ее на другую сторону, как блинчик, и снова немного поджарьте. Снимите вафлю с огня и, не дожидаясь остывания, сверните ее в трубочку. Правда, вкусно?

Рецепт хрустящих вафельных трубочек с крахмалом

Крахмал делает вафельное тесто особенно хрустящим. Попробуйте — вам непременно понравится!

Для начала разотрите 100 г сливочного масла с 100 г сахара, затем по одному добавляйте 3 крупных яйца, продолжая растирать продукты до однородной текстуры. Взбейте смесь миксером. Смешайте 60 г муки и 60 г крахмала, просейте их и всыпьте к яйцам. Снова взбейте миксером — тесто должно получиться как на оладьи.

Смажьте вафельницу растительным маслом, разогрейте ее и выложите 1–2 ст. л. теста на нижнюю панель — оно должно растечься кругом. Накройте заготовку верхней панелью, и через 2 минуты вафля готова. Сверните ее в трубочку и наполните кремом. Особенно вкусными по этому рецепту получаются вафельные трубочки со сгущенкой, обычной или вареной. Ее можно предварительно смешать с молотыми орехами или добавить шоколадную стружку.

Вафельные трубочки без яиц

Этот рецепт подходит для лактовегетарианцев и аллергиков, которым тоже хочется время от времени лакомиться вафельными трубочками. Растопите 125 г сливочного масла, смешайте его с 200 г сахара, щепоткой ванилина и 500 г муки. Хорошо взбейте тесто и поставьте разогреваться вафельницу. Смажьте поверхность растительным маслом и выложите 1 ст. л. теста, прижмите крышкой и пеките 1,5–2 минуты, пока вафли не зарумянятся. Некоторые хозяйки утверждают, что по этому рецепту изделия лучше не пережаривать, так как светло-золотистые вафли лучше сворачиваются в трубочки, чем хорошо подрумянившиеся изделия.

Вафельные трубочки с салатом

По этому рецепту вафельные трубочки готовятся в обычной вафельнице, но у них есть важное отличие — тесто делается без сахара.

Смешайте 2 яйца с 70 мл кефира или ряженки, добавьте щепотку соли и 200 г растопленного сливочного масла, хорошо перемешайте и замесите тесто с 230 г муки. По текстуре оно должно быть похоже на жидкую сметану.

Испеките вафли на разогретой и смазанной маслом вафельнице, дайте им немного полежать. Дело в том, что из-за отсутствия сахара вафли получаются жестковатыми, но через некоторое время размягчаются и их можно свернуть в конусы.

Приготовьте любой салат — оливье, крабовый, свекольный, грибной, картофельный или сырный. Наполните вафельные рожки аппетитной начинкой и сразу подавайте на стол, пока вафли не размокли от соуса. Можно наполнить их красной икрой — такая закуска подойдет для большого торжества!

Много существует рецептов хрустящих вафельных трубочек, фото которых пробуждает аппетит и желание скорее их попробовать. Хорошо, что готовится это лакомство быстро и легко, поэтому можно чаще баловать близких. Живите со вкусом!

www.edimdoma.ru

Хрустящие вафельные трубочки (Пицелли) с кремом. Плюс немного истории!

Сразу предупреждаю: за последствия не отвечаю, потому как «ну ладно, только одну» съесть все равно не получится.

Нет, честное слово, я не хотела, и даже не планировала, и вообще, я на низкоуглеводном корме (опять, ага). Но к ребенку неожиданно пришли гости и после обеда дружно вопросили: «А на десерт что будет?» . И в глаза так заглядывают… ну, вы сами знаете как они это делают. И был у меня крем готовый уже (в морозилке всегда есть остатки и заготовки), и вспомнила я про вафельницу, и сказала: «Да будет вам десерт. Через полчаса, ага?». «Ага.» — ответили дети, и ненадолго оставили меня впокое.

Пока дети шумно резались в какую-то настольную игру, периодически заглядывая в кухню на запах, а я поглядывала то на вафельницу, то на экран ноутбука с включенной передачей «Последний герой», мне вдруг подумалось: вот все мы, дети СССР, прекрасно помним и знаем эти самые трубочки. Кто помнит их со сгущенкой, кто с кремом, кто-то с вареньем. Но ведь далеко не все знают, откуда у этих самых «советских трубочек из детства» «растут ноги». А тем не менее этому лакомству куда больше лет, чем тому же СССР, и популярность его далеко не ограничена территорией даже всего бывшего Союза вместе взятого.

Пицелли, а именно так называются круглые вафельные печенья в Италии, откуда они родом, на самом деле не что иное, как самый старинный вид печенья в мире!

Первые пицелли появились там еще в 8-м веке! Именно оттуда пицелли разбрелись по свету и стали популярны в множестве других стран, включая и Россию.

Два итальянских города претендуют на их изобретение — Salle и Colcullo. В обоих городах даже существуют ежегодные фестивали, где одним из главных аттрибутов выступают пицелли.

И для многих итальянских хозяек тех времен пицелли были не просто чем-то заурядным. За своими вафельницами они шли к кузнецу, и вместе с ним разрабатывали дизайн своих форм для выпечки этого печенья. Многие из них даже имели на себе фамильные гербы вместо привычных сегодня клеточек и кружев и передавались по наследству из поколения в поколение. Поскольку использовались такие вафельницы на открытом огне, они изготавливались с очень длинными ручками чтобы не обжечься.

Вот так, к примеру, выглядела вафельница в 18 веке.

А вот и именной вкладыш для вафельницы с именем Росси

Интересно? Добро пожаловать в онлайн музей пицелли-вафельниц!

Само же слово «пицелли» (Pizzelle) происходит от того же слова, что и «пицца», что значит «круглый и плоский».

Рецептов вафель Пицелли, конечно же, множество. Даже не могу себе представить, сколько тысяч вариаций могло накопить человечество за 13 тысячелетий столетий (ха-ха, спасибо что заметили, значит и вправду читаете :)) существования этого простого и вкусного лакомства.

И тем не менее, до наших дней оно дошло практически в неизмененном составе: мука, яйца, сахар, масло. В качестве ароматизатора использовались анис и лакрица, цедра лимона и, конечно же, ваниль!

ВАФЛИ

Я предлагаю вам попробовать свою вариацию пропорций для этих вафель. Оригинальный рецепт, который шел в коробке с моей современной электрической вафельницей, оказался, как ни странно, хорошим. Но мне как обычно неймется, и я всегда ищу лучшего даже от хорошего. И, надо признаться, удача любит храбрых, мне удалось добиться того, чего я так искала. А именно сухих, хрустящих, тонких, рассыпчатых, и вместе с тем достаточно крепких вафель, которые при сворачивании очень гибкие, а после остывании не становятся обратно мягкими через какое-то время.

Секрет оказался прост, я просто убрала из рецепта желтки и заменила все белками. Сахар уменьшила, т.к. очень сладкую выпечку мы не любим. Да и сладкая начинка с очень сладкими вафлями не очень сочетается, а начиняю я их для детей кремом (о нем чуть ниже).

Да, и я снова и снова не устану повторять: граждане, не используйте ванилин и искуственный ванильный ароматизатор! Добудьте себе натуральную ваниль в любом виде, если вы что-нибудь когда-нибудь печете. Экстракт ли то, паста или стручки — не важно! Важно то, что вы дружно скажете мне за этот совет спасибо, я вам обещаю!

Итак, вот те самые волшебные пропорции.

На 20 вафель:

  • 150г яичного белка (белок 1 крупного яйца весит примерно 40г, значит вам понабится примерно 4 не очень крупных яйца)
  • 6 стол. ложек — 100 г — сахара (1 ст.л. = 15мл)
  • щедрая щепотка соли
  • 1 чашка муки, причем желательно муки для тортов, если у вас такая есть. В ней мало глютена, а значит печенье будет более легким и рассыпчатым. (1 чашка = 240мл)
  • 3 ст.л. растопленного сливочного масла 
  • ваниль

Белки соединяем с сахаром и тщательно взбалтываем венчиком. Ничего взбивать не нужно, просто растворить слегка сахар. Затем добавляем все остальное и смешиваем, так же долго не мешая. В результате должно получиться довольно жиденькое тесто, как на оладьи примерно.

Разогреваем вафельницу, если нужно смазать или сбрызнуть маслом — смазываем и сбрызгиваем.

Наливаем на нее 1 ст.л. теста.

Закрываем и печем до желаемого цвета.

Снимаем с вафельницы и тут же, не теряя ни секунды, сворачиваем в трубочку

и оборачиваем чистым полотенцем. Придерживаем так секунд 5 и потом не разворачиваем полотенце еще минутку. Трубочка быстро закрепит форму.

Перед начинкой даем им полностью остыть. Тем, кто ждать не в силах, можно съесть и так.

КРЕМ

Теперь начинка. У меня был в этот раз меренговый крем со сгущенкой. О том, как его приготовить, можно прочитать здесь. А пропорции взять вот такие:

  • 300г белков
  • 200г сахара
  • 450г масла
  • 1 банка вареной (4 часа) сгущенки
  • ваниль

 

 

Начиняем и поедаем отдаем детям! Ну ладно, так и быть, берем одну (ОДНУ!) за труды 🙂

Неохота возиться с кремом? Не беда! Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой и ванилью и лучший в мире крем готов за 2 минуты!

Но это еще не все!

Что еще, кроме трубочек, можно сделать с вафлями?

На самом деле много чего! Вот только несколько идей.

Сэндвичи с кремом, сгущенкой, нутеллой, вареньем, шоколадом и т.п.

Мороженое, конечно же  мороженое!

Опять же, в виде сэндвича

Традиционного рожка (горячую вафлю оберните вокруг самодельного картонного конуса, если у вас нет такого вот специального деревянного или пластикового)

Корзинки (горячую вафлю положите на перевернутый стакан и слегка прижмите) или используйте форму для выпечки маффинов

Или даже тако с мороженым! (горячую вафлю положите на ребро плоской картонной коробочки подходящего размера)

А если вафельный рожок или корзинку облить изнутри растопленным шоколадом и дать ему остыть, они станут непромокаемыми, и тогда в них  замечательно красиво можно подать фруктовый салат

или даже какой-нибудь мусс или крем!

Ну что, по-моему неплохо!

КАК НАЙТИ ПРАВИЛЬНУЮ ВАФЕЛЬНИЦУ ЗАРУБЕЖОМ

Кстати, если вы живете, как я, где-то в зарубежье и не можете найти такую вафельницу в магазинах, не ищите ее под словом «аппарат для вафель», вам покажут вафельницу для толстых Бельгийских вафель или гофров (см. рецепты тут).

Ищите либо форму для пицелли (Pizzelle iron)

либо форму для рожков для мороженого (Waffle cone maker),

именно так вы быстрее всего найдете то, что вам нужно!

А чем начиняете вы свои вафельные трубочки? И что еще делаете из таких вот вафель?

Статьи с такими же метками / тегами
Новый год, рождество

Вафельные трубочки по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Трубочки

Автор:
Ирина Рогозина

Если хотите приготовить к чаю вафельные трубочки, рецепт – подробный, пошаговый, с фото и полезными советами к вашим услугам. Вы научитесь делать сладкое песочное тесто для хрустящих вафель, выпекать их в электровафельнице и делать из них аппетитные трубочки. Кроме того, вы найдете здесь рецептуру для разнообразных сладких начинок, узнаете, как делать и чем наполнять несладкие вафельные трубочки.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита (варочная поверхность), сотейник, миска, ситечко для просеивания муки, нож, кухонные весы, лопатка, столовая ложка, электровафельница.

Ингредиенты

Наименование продуктов
Количеств

Мука пшеничная
170 г

Масло сливочное
250 г

Яйца куриные
5 шт.

Сахар
170 г

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

  1. Перед началом работы с электровафельницей ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации. Там вы найдете исчерпывающую информацию относительно времени предварительного нагрева, количества теста на 1 вафлю, времени выпекания и т. п. Приготовьте тесто. Сливочное масло (250 г) нужно растопить. Это можно сделать на маленьком огне, положив масло в сотейник, в микроволновке или на водяной бане – любым удобным для вас способом.
  2. В глубокую миску выпустите 5 яиц, всыпьте 170 г сахарного песка и хорошо перемешайте.
  3. Растопленное, но не горячее сливочное масло влейте в яичную массу, добавьте 170 г просеянной пшеничной муки и хорошо вымешайте лопаткой до однородного состояния без комочков. Тесто должно медленно стекать с лопатки, и по консистенции быть похожим на сметану.
  4. На одну створку разогретой вафельницы выложите необходимое количество теста (1 ст. л. ) и слегка размажьте его. Затем постепенно закройте створки и крепко сожмите ручки, чтобы тесто не вытекало.
  5. Готовую вафлю перенесите при помощи ножа на ровную поверхность и сразу же, горячей, сверните трубочкой. Если вафля остынет, свернуть ее вы уже не сможете – она поломается.
  6. Приготовьте вафельные трубочки из оставшегося теста. Из этого количества продуктов получится 18-20 шт. Вы можете подать их к чаю, как печенье, а можете наполнить любым кремом на свой вкус – у вас получатся вкусные домашние пирожные. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Хрустящие вафельные трубочки вкусны сами по себе. Поэтому, если у вас без дела стоит электровафельница, посмотрите этот видеорецепт и принимайтесь за работу! Вместе с автором видео вы освоите приготовление этих вкусняшек. 

Полезные советы

  • Это тесто подходит для вафельниц любого типа.
  • В инструкции по эксплуатации от завода-производителя обычно даются рецепты приготовления. Там вы можете найти варианты наполнения трубочек.
  • Начинкой для вафельных трубочек может быть: крем на вареной сгущенке – 150 г масла (сливочного), ванилин на кончике ножа, 380 г вареного сгущенного молока; творожный крем – 100 г масла (сливочного), 100 г творога (обезжиренного), 40 г сахарной пудры, 20 г сгущенки; шоколадный крем – 100 г шоколада, 100 г сливок домашних или масла (сливочного), 200 г сгущенного молока.
  • Кроме того, для начинки подходят любые кондитерские кремы – заварные, белковые, масляные. В них вы можете добавлять любые ароматизаторы на свой вкус, ягоды, орехи, тертый шоколад.
  • Можно приготовить несладкие вафли, добавив в тесто соль и совсем немного сахара. Наполнить такие трубочки можно мясным, печеночным, грибным, сырным, овощным фаршем.
 

Вам понравилась идея? Будете ли печь вафли по этому рецепту, или у вас есть свой, фирменный? Напишите в комментариях об этом, откройте свои кулинарные секреты.

Вафельные трубочки с начинкой – как сделать в домашних условиях; описание и виды, калорийность продукта

Калорийность: 491 кКал.

Энергетическая ценность продукта Вафельные трубочки с начинкой:
Белки: 4.6 г.
Жиры: 22.9 г.
Углеводы: 69.1 г.

Описание

Вафельные трубочки с начинкой (см. фото) – одно из самых любимых лакомств детства, хотя многие любят такой десерт до сих пор. Благодаря хрустящей корочке и превосходному на вкус крему этот продукт оставляет после себя незабываемое впечатление, после которого хочется купить или сделать его снова и снова.

Раньше трубочки наполнялись одним только кремом, но прогресс не стоит на месте, и сейчас можно встретить много продукции с любым видом начинки (с кремом, со сгущенкой, с фруктами, с шоколадом, с рыбной или мясной заправкой).

Согласно действующему стандарту качества вафельные трубочки должны отвечать таким технологическим требованиям:

Показатель

Характеристика

Вкус и запах

Без горечи, без соленого привкуса. Аромат свежевыпеченного теста.

Внешний вид

Рисунок точный, поверхность без вмятин.

Тесто

Не сбитое, без комочков. Во время употребления не крошится.

Форма

Без трещин, ровная, поверхность блестящая.

Цвет

Золотистый или коричневый.

Калорийность данного продукта очень высока, поэтому употреблять его в большом количестве не стоит, чтобы не набрать лишних килограммов.

Особой пользы или вреда для здоровья вафельные трубочки не несут. Благодаря хорошей усваиваемости углеводов, содержащихся в десерте, спортсмены или люди, у которых тяжелая физическая работа, могут съесть немного таких вафлей, чтобы возобновить активную жизнедеятельность на целый день.

Единственным противопоказанием будет то, что нельзя очень часто и много их есть, поскольку это мучное изделие, способное привести к нежелательному набору веса.

Виды начинок

Видов начинок для вафельных трубочек достаточно много. Они разделяются на сладкие и несладкие. К сладкой начинке относятся: крем (заварной, творожный), сгущенка, шоколад, фрукты. А к несладкой относятся начинки из рыбы или мясных продуктов. Но такие трубочки будут идти не в качестве десерта к чаю, а подаваться на стол в виде холодной закуски.

Наполнять трубочки можно либо специальным шприцом для набора крема, либо выложить начинку в обычный кулечек, хорошо завязать его, сделать прорезь на одном из концов пакета и выдавливать аккуратно содержимое.

Начинка

Способ приготовления

Обычный крем

Чтобы приготовить такой крем, не требуется особо сложных ингредиентов. Необходимо в глубокую миску вбить два белка и добавить примерно триста грамм сахара. Все взбиваем с помощью миксера около двух минут, после чего делаем водяную баню, ставим сверху миску со взбитой массой и продолжаем мешать венчиком до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Далее снимаем с огня и продолжаем взбивать еще около двух минут. Готовому крему даем остыть, а затем можно наполнять им вафельные трубочки.

Заварной крем

Такой крем очень быстро готовится. Нужно взять два яйца и отделить желтки от белков. Затем кладем желтки в глубокую миску, высыпаем туда примерно двести грамм сахара и взбиваем венчиком или миксером до полного растворения сахара. В отдельной мисочке смешиваем примерно одну столовую ложку муки и около десяти грамм ванильного сахара. Далее постепенно высыпаем муку в яичную смесь, не прекращая взбивать. После выливаем стакан молока. Мешаем смесь до образования однородной массы. Готовую смесь выливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Мешаем до тех пор, пока крем не станет густым. После еще раз взбиваем, даем крему остыть – и можно наполнять трубочки.

Творожный крем

Для данного рецепта необходимо в небольшой мисочке растопить примерно двести грамм сливочного масла и взбить его с помощью миксера до тех пор, пока оно не побелеет. Затем добавляем туда одну чайную ложку вареной сгущенки, полстакана сахара и продолжаем взбивать, пока масса не станет однородной. В конце кладем примерно пятьсот грамм творога и еще раз взбиваем. Далее начиняем вафельные трубочки.

С вареной сгущенкой

Такой вид начинки тоже получится весьма аппетитным. Необходимо взять примерно двести грамм сливочного масла и дать ему постоять на солнышке, чтобы оно стало мягким. Затем в глубокую миску выливаем одну баночку сгущённого молока и на слабом огне варим. Затем кладем туда масло и взбиваем с помощью миксера до образования однородной белой массы. После можно будет заполнять трубочки готовым кремом.

Шоколадный крем

Чтобы приготовить данный крем, необходимо в небольшой мисочке с помощью венчика взбить три яичных желтка, примерно полстакана сахара и маленький пакетик ванилина. Далее на паровой бане доводим массу до густоты, добавляем туда примерно сто грамм топленого шоколада и около пятидесяти грамм размягченного сливочного масла. Все ингредиенты перемешать до образования однородной массы. Далее дать остыть крему, а после можно будет наполнять им трубочки.

Начинка из фруктов

Чтобы реализовать такой весьма оригинальный рецепт, необходимо наличие таких фруктов, как банан, киви и малина. В небольшую мисочку кладем двести грамм малины и засыпаем ее примерно ста граммами сахара. Убираем в сторону на тридцать минут. Далее берем пятьсот грамм бананов и сто пятьдесят грамм киви. Фрукты очищаем от кожуры и перемалываем с помощью блендера, далее добавляем туда малину и еще раз перемалываем. После можно будет наполнять трубочки.

Рыбная начинка

Для данного рецепта понадобятся одна баночка сардины в масле и вареный рис. В небольшую мисочку кладем рыбу и раздавливаем ее до образования кашицы, затем добавляем примерно двести грамм вареного риса и все тщательно перемешиваем. Полученной начинкой заполняем вафельные трубочки, далее смачиваем их взбитым яйцом и жарим на сковороде до готовности. Дать блюду немного остыть, а после пробовать, что получилось.

Как сделать вафельные трубочки в домашних условиях?

Чтобы сделать вафельные трубочки в домашних условиях, вам потребуется следующее: в небольшой таре с помощью миксера взбить три яичных желтка и примерно полстакана сахара до тех пор, пока сахар не растворится. Далее кладем туда примерно сто грамм топленого маргарина и продолжаем взбивать до образования пышной массы. Затем в отдельной миске смешиваем около стакана муки и пакетик ванилина, чтобы последний равномерно распределился по тесту. Добавляем муку в смесь и тщательно взбиваем до устранения комочков в тесте.

Затем подготавливаем вафельницу, смазав ее с обеих сторон маслом, чтобы коржи не подгорали. Кладем в прибор примерно одну столовую ложку теста и выпекаем до готовности. После того как коржи будут готовы, аккуратно сворачиваем их в трубочки и заполняем той начинкой, которую приготовили. Приятного аппетита!

Вафельные трубочки с начинкой поистине – одно из самых вкусных блюд среди всех кондитерских изделий. Они являются довольно многофункциональным блюдом: могут выступать как сладость к чаю и как холодная закуска для праздничного стола, если начинить их рыбными или мясными деликатесами. Такое угощение останется популярным на все времена, ведь его обожают не только дети, но и взрослые.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Быстрый торт

40 мин.

Похожие продукты питания

Чешское печенье пируэт (Parizske Pecivo) Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
59 калорий
2 г Жир
8 г Углеводы
1 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 24
Сумма на порцию
калорий 59
% Дневная стоимость *
2 г 3%
Насыщенные жиры 1 г 7%
5 мг 2%
76 мг 3%
8 г 3%
Пищевые волокна 0 г 1%
1 г
Кальций 9 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт чешского парижского печенья ( parizske pecivo ) более известен как пируэты или вафельные вафли. Вафельное печенье, приготовленное из теста, похожего на тесто для блинов, есть почти во всех кухнях. Французы называют их пируэтами , потому что они вращаются или вращаются так же, как пируэт в танце.На Филиппинах они известны как barquillos и имеют испанское происхождение, а в Норвегии они известны как krumkake . Когда вафельные печенья остаются плоскими, они известны как вафли в Польше, горо в Норвегии и пиццель в Италии, и это лишь некоторые из них.

Эти чешские вафельные печенья популярны для особых случаев круглый год, но особенно на Рождество, когда они становятся частью vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) или рождественских сладостей.Это полный список, который может состоять из печеного печенья, печенья без выпечки, изысканных пирогов, конфет и других сладостей. Это вызывает в воображении образ «танцующих в головах сахарных слив».

Печенье обычно подают как есть, но при желании его можно наполнить взбитыми сливками или использовать в качестве гарнира к пудингам, муссам, мороженому или другим десертам, которые лучше немного хрустят.

Рецепт торта «Шоколадно-вафельный ледяной ящик»

На главную »Шоколадный вафельный торт« Icebox »

Опубликовано: · от Wendie · 8 комментариев

Поделиться - это забота!

Этот шоколадный торт с вафлями-ледяной коробкой имеет великолепную презентацию и всегда радует публику!

Не пекари... вот твой торт! Чтобы подать чудесный десерт, необязательно печь! Этот шоколадный торт с вафлями-ледяной коробкой очень простой, и никому не нужно знать, насколько он прост. Хрустящее вафельное печенье покрыто сладкими взбитыми сливками, которые, в свою очередь, делают печенье идеальным, когда оно остывает в течение ночи. Единственное сложное в этом рецепте - ожидание!

В прошлом месяце родители подарили мне старую книгу рецептов, которая когда-то принадлежала моей прабабушке, хотя некоторые из них очень трудно читать. Это один из рецептов, который я смог, по крайней мере, понять большую часть, мне просто нужно было внести пару корректировок.Я не помню, чтобы когда-нибудь в детстве ел торт из коробки со льдом, но уверен, что ел. Он богатый, декадентский и очень вкусный! Это отличный торт для развлечения, ваш гость будет очень впечатлен.

Эти шоколадные вафли обычно можно найти в секции печенья. Или в отделе выпечки у корок крекеров от Грэма в некоторых продуктовых магазинах. Вы также можете заказать их на Amazon, или я также купил их в Walmart. Но если вы не можете найти их тонкие печенья Oreo, тоже подойдут.


Смажьте тарелку парой столовых ложек взбитых сливок, чтобы положить на нее рулет. Это помогает удерживать их неподвижно, чтобы вы могли заморозить верх.


Я обычно использую нарезанный миндаль для начинки, но вы можете использовать все, что есть под рукой.


Ищете еще более вкусные рецепты десертов?

Выход: 8

Шоколадный вафельный торт Icebox

Легкий и декадентский торт без выпечки, от которого ваши гости сойдут с ума.

Время подготовки 20 минут

холодное время 4 часа

Общее время 4 часа 20 минут

Состав

  • 2 стакана жирных сливок
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 упаковка (9 унций) шоколадного вафельного печенья
  • 1/4 стакана шоколадной стружки
  • Нарезанный миндаль

Инструкции

  1. Поместите чашу и венчик миксера в морозильную камеру на 10 минут.Если вы не используете стационарный миксер, поместите взбиватели ручного миксера в морозильную камеру.
  2. Взбить сливки в охлажденной миске до образования мягких пиков. Добавьте сахар и ваниль и продолжайте перемешивать, пока не сформируются твердые пики. НЕ ИЗБИВАЙТЕ слишком много
  3. Разложите на блюде 3-4 столовые ложки взбитых сливок длинной полоской. Нанесите 1 столовую ложку взбитых сливок на каждую вафлю и повторяйте, пока не израсходуете все печенье. Затем выложите булочку на полоску взбитых сливок на блюде.Это помогает, чтобы они не скользили. Морозить с оставшимися взбитыми сливками.
  4. В небольшую миску добавьте шоколадную стружку и нагрейте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая каждый раз, пока она не растает. Сбрызнуть шоколадом и миндалем, поставить в холодильник на 4-6 часов или на ночь.
  5. Нарежьте кусочками по диагонали, чтобы получить прекрасные шоколадные полоски. Количество порций 6
  6. *** Примечание *** 4 чашки взбитого топпинга (например, Cool Whip) при желании можно заменить взбитыми сливками.Не нужно добавлять сахар и ваниль.

Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 341 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 16 г Трансжиры 1 г Ненасыщенные жиры 13 г Холестерин 67 мг Натрий 49 мг Углеводы 15 г Волокна 2 г Сахар 11 г Белки 5 г

Nutrition Disclaimer: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и любой информацией о питании поделился на butteryourbiscuit.com следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Торт с шоколадным муссом и вафельными трубочками - Рецепт

«В жизни каждого повара наступает момент, когда ему просто нужно набраться храбрости, чтобы испечь свой первый торт. Для вас это время настало».

Как приготовить

Слои:

Нагрейте духовку до 180 ° C (356 ° F).Вам понадобятся 2 формы для торта диаметром 9 дюймов (23 см) каждая. В миске просейте муку, сахарную пудру, 3 столовые ложки какао, разрыхлитель, пищевую соду и 1/2 чайной ложки соли.

Растворите 1 столовую ложку кофе в чашке.

В миске смешайте молоко, 2 больших яйца, 1/2 стакана масла и ваниль. Коротко взбейте на более низкой скорости миксера. Осторожно добавляйте сухие ингредиенты небольшими частями, и как только половина из них будет добавлена, начинайте добавлять горячий кофе. Чередуйте сухие ингредиенты, горячий кофе и посыпьте мукой.

Разделите смесь на 2 части, запекайте около 30 мин. а затем охладите их.

Сливки:

Положите 230 г темного шоколада, 2 столовые ложки какао, 1 чайную ложку растворимого кофе, 1 столовую ложку рома и 5 столовых ложек воды в подходящую запеканку. Поставьте их на очень слабый огонь и энергично перемешайте. Вам нужно получить гладкую и блестящую смесь без комочков. Тогда оставьте это в стороне.

Отделите желтки от белков 2 яиц. В каждую по отдельности добавляем по 1/2 ст.л. сахара.Взбивайте желтки, пока не получите почти белый крем. Точно так же взбейте белки с 1 щепоткой соли, пока не получите твердый снег. Затем взбейте 4/5 стакана (200 мл) кондитерских сливок и начните их соединять.

Добавьте шоколадную смесь к желткам и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте белки, помешивая до однородности. Далее добавляем взбитые кондитерские сливки. Получается мусс с потрясающим вкусом.

Глазурь:

Положите в подходящую емкость мелко покрошенный 2 вида шоколада (молочный шоколад - 2 унции (50 г) и темный шоколад - 2 унции (50 г)) вместе с 1 столовой ложкой кофе (порошкообразного). .Коротко нагрейте и очень быстро перемешайте, добавьте 2/5 стакана (100 мл) невзбитых сливок и продолжайте помешивать. Снимите с огня и продолжайте помешивать, добавляя при этом 2 столовые ложки топленого масла. Сразу же полейте торт глазурью, потому что он быстро загустеет.

Примечания:

Положите крем между слоями, в самом верху и по бокам торта. После того, как вы соберете его, положите ненадолго в холодильник, чтобы он затвердел. Затем добавьте теплую глазурь.

Для украшения я использовала дополнительные 2/3 стакана (150 мл) кондитерского крема и вафельные трубочки.

Рецепт баркильо (вафельных трубок) - Food News

Пока готовятся гамбургеры, разрежьте роллы чиабатта пополам и жарьте на гриле, пока они не подрумянятся, подавайте ... Бургер с чили, жареными помидорами и красным луком. 45 мин; на 6 порций

Получите полный ингредиент рецепта Barquillos (вафельные трубочки), инструкции, калории и обзор питания. Оцените рецепт Barquillos (вафельные трубочки): 1/2 стакана масла, 1/2 стакана белого сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 яичных белка, 2/3 стакана универсальной муки

Вы также можете нас погуглить? Mamas Guide + Название рецепта? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? # Сэндвич # Закуска # Рецепты Мериенды Мамы Вчера в 23:46

Barquillos De Polvoron [bahr-kil-yos de pol-voh-ron] (Бисквитный рулет с печеньем и сливками) хрустящий рулет с восхитительным печеньем и кремовой начинкой со вкусом полворона.Это тесто является частью нашего рецепта реконструкции, в котором используются другие ингредиенты, что упрощает процесс и не требует специального инструмента.

Barquillos ½ стакана масла, ½ стакана сахара комнатной температуры 1 чайная ложка чистого экстракта ванили или другого ароматизатора 2 яичных белка 2/3 стакана универсальной муки. Разогрейте духовку до 375 ° F. Нарисуйте 4-дюймовые круги на пергаментной бумаге на расстоянии 2 дюйма друг от друга, переверните бумагу и выложите на противень.

Barquillos - это хрустящие скрученные палочки, которые можно просто съесть в качестве закуски или десерта… 11 октября 2018 г. - Окунитесь в глубокий запах баркильо, любимого на все времена филиппинцами.Этот рецепт Barquillos родом из Испании, эти вафельные и бисквитные рулеты получили широкое распространение по всему миру, и филиппинцы сделали их собственные разновидности.

Barquillos - это филиппинские вафли, которые легко приготовить, они отлично выглядят и хорошо сочетаются с ванильным мороженым или капучино. В некоторых рецептах используются специальные противни / формы, но я использовал обычный противень. Я не был уверен, нужно ли мне использовать пергаментную бумагу или нет, поэтому попробовал с и без; Я обнаружил, что…

Баркильо (вафельные трубочки) Рецепт - Все рецепты.com. Это хрустящее печенье в рулетах - филиппинский деликатес. Надеюсь, вам понравится этот ... Распределите тонким слоем лопаткой или тыльной стороной ложки круг диаметром 3 дюйма. ... Рецепт ломтика ванили - Allrecipes.com.

22 июля 2016 г. - Окунитесь в глубокий запах вечного фаворита филиппинцев - баркильо. Этот рецепт Barquillos родом из Испании, эти вафельные и бисквитные рулеты получили широкое распространение по всему миру, и филиппинцы сделали их собственные разновидности. Баркильо - это хрустящие скрученные палочки, которые можно просто съесть в качестве закуски или десерта.С их колеблющимися […]

Печенье и вафли Вафли премиум-класса Artesanos Barquillos Конусы с декором Вафельные стаканчики Украшения для вафель Пайетки Черное печенье Feuilletine Несколько печений Крошится Печенье для мороженого Ho.Re.Ca. Печенье Speculoos Biscuits Бумажные рукава

Вафельные трубочки от BARQUILLOS ROYAL на порцию содержат 8,1 г насыщенных жиров и 0 мг холестерина. 100 г вафельных трубок от BARQUILLOS ROYAL содержат 0,00 МЕ витамина А, 0,0 мг витамина С и мкг витамина D, а также 2.32 мг железа, 65,00 мг кальция и 339 мг калия.

Barquillos - классический и восхитительный деликатес, и Barquiron вносит свой вклад в этот деликатес. Barquiron - это баркильо / хрустящий вафельный рулет, наполненный бесспорно вкусным полвороном. Другими словами, Barquiron подобен 2-в-1. Вы получаете хрустящую корочку с гладкой текстурой одновременно.

Mama's Guide Recipes добавил 129 новых фотографий в альбом: Pinoy Foodie - с Авророй Перес Бернардо и еще тремя. 3 октября 2018 г. Хотите получать уведомления о новых рецептах каждый день?

Поиск.28 ° Макати 26 ° Себу

Ингредиенты: 1/4 стакана просеянной муки 3/4 стакана свежего молока 5 яичных желтков, слегка взбитый сахар, по вкусу цедра лимона, мелко измельченная Порядок приготовления: приготовить

Читайте вафельные печенья Rolled вафли по всему миру - Barquillos, пируэты и т. Д. Обсуждения в Общем обсуждении Chowhound, кулинарном сообществе Cookies. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня.

Печенье и вафли Вафли премиум-класса Artesanos Barquillos Конусы с декором Вафельные стаканчики Украшения для вафель Пайетки Черное печенье Feuilletine Несколько печений Крошится печенье для мороженого Ho.Re.Ca. Печенье Speculoos Biscuits Бумажные рукава

Barquillos - классический и восхитительный деликатес, и Barquiron вносит свой вклад в этот деликатес. Barquiron - это баркильо / хрустящий вафельный рулет, наполненный бесспорно вкусным полвороном. Другими словами, Barquiron подобен 2-в-1. Вы получаете хрустящую корочку с гладкой текстурой одновременно.

От испанского слова barquillos, что означает «вафельные трубочки» или «свернутые вафли». Более. Адобонг Манок На Май Гата. Куриное Адобо с кокосовым молоком.Более. Сарса. Рецепт на тагальском языке «Sarsa Supreme» - соуса для жареной, запеченной или жареной рыбы, креветок, говядины или свинины. Более. Lumpiang Ubod.

Barquillos - это тонкая скрученная вафля, которая родом из Испании, а затем была адаптирована и модифицирована филиппинцами. Семья Деокампо была пионером в изготовлении этого деликатеса, и теперь это успешный бизнес, предлагающий широкий выбор деликатесов и продуктов пасалубонг.

Barquillos - это печенье в виде тонкой вафли, хрустящее печенье, которое лучше всего сочетается с мороженым.Ингредиенты. 5 яичных желтков, слегка взбитых; 3/4 стакана свежего молока 1/4 стакана просеянной муки; сахар по вкусу; цедра лимона, мелко измельченная; Процедуры приготовления. Подготовьте обе стороны формы для баркиллера и смажьте. В миску насыпьте просеянную муку и отставьте.

Barquillos происходят из испанского рецепта вафельных трубок с использованием муки, сахара, яичных белков и масла. В отличие от баркильо из испанского barquilleros, филиппинская версия тоньше, раскатана в длинную цилиндрическую форму и не имеет таких же вафель. -подобная сетка.Они больше всего связаны с пекарней Deocampo в городе Илоило, которая производит закуски с 1898 года.

Коммерческая машина для производства хрустящих бисквитных рулетов может настраивать рисунок нагревательной пластины и регулировать количество пасты для изготовления яичных рулетов разного размера. Машина также может быть оснащена различными формовочными машинами для изготовления кокосовых рулетов, тайского хрустящего печенья, любовных писем, баркильо и т. Д.

Рецепты филиппинских десертов. Allrecipes содержит более 30 рецептов филиппинских десертов, в том числе maja blanca, barquillos и mamon.Выбор персонала. Ube Panna Cotta. Ube Panna Cotta Рейтинг: 5 звезд. 4 Убе - фиолетовый батат, популярное сладкое лакомство на Филиппинах, из которого делают джем, печенье и многое другое.

Mama's Guide Recipes добавил 129 новых фотографий в альбом: Pinoy Foodie - с Авророй Перес Бернардо и еще тремя. 3 октября 2018 г. Хотите получать уведомления о новых рецептах каждый день?

Баркильос (стр. 28). Еще один популярный продукт питания от Илоило. Баркильо, также известное как вафельные трубочки, имеет испанское происхождение, и по вкусу оно похоже на сахарные рожки, которые используются при поедании мороженого.Буко Пандан Баркильос (стр.28). Судя по названию, в нем был намек на буко-пандан, и он был намного толще обычных.

С помощью ножа пластина раскатывается в металлические стержни - это нужно делать быстро и в горячем состоянии, чтобы она могла принимать форму. Как и в случае с часовым механизмом, эти шаги повторяются, чтобы сделать один, два или несколько рулонов баркильо. Только что приготовленные баркильо остаются мягкими из-за высокой температуры, и чтобы баркильо стали хрустящими, требуется несколько секунд.

Очень нежно и вкусно! Это очень НАСЫЩЕННОЕ сахарное печенье.Я сделал их для детского сбора средств, и они были распроданы! Еще один полезный совет: ИСПОЛЬЗУЙТЕ пергаментную бумагу! взлетать отлично и с большой легкостью! Это важно, так как вы должны работать быстро, чтобы оторвать сковороду, а затем свернуть ее, прежде чем она остынет.

Баркильо - это тонкие вафельные трубочки, изготовленные из основных ингредиентов, таких как мука, яйца, молоко, сахар, ваниль, растительное масло и вода. Свежее коровье молоко изначально использовалось в общих рецептах, но семья предпочла использовать козье молоко для более насыщенного вкуса и более ароматного аромата.

Barquillos - это скрученное печенье, названное в честь испанского слова «рожки сладкого мороженого» или «вафли», которые очень похожи по вкусу и текстуре. Большинство баркильо приправлено семенами кунжута, а некоторые имеют вкус простой ванили. Некоторые баркильо толстые и хрустящие, а другие тонкие и

Закуски из филиппинских семян. Сушеные семена - давние любимые филиппинские закуски. Неочищенные семена вызывают удовольствие и вызывают привыкание, чтобы перекусить, удовлетворяя при этом оральную фиксацию, и имеют довольно низкое соотношение «калорийность к укусу» - и это с учетом количества усилий, затрачиваемых на тщательное извлечение ядра каждого семени из скорлупы.

Если вы не знаете, что купить, наши главные предпочтения - это Biscocho, хрустящие тосты с маслом и сахаром; Баркильо, тонкие и хрустящие вафельные трубочки; Пинасугбо, тонкие ломтики карамелизированного местного банана, посыпанного кунжутом; и, конечно же, их знаменитое лакомство из ириски.

Посмотрите, что Сокорро Джала (sjala52) обнаружил в Pinterest, крупнейшей в мире коллекции идей.

Связанные

Вафельные трубочки в сковороде

Если у вас есть желание приготовить нежные хрустящие вафли или вафельные трубочки, но под рукой нет вафельницы, решить эту проблему очень просто.Точно такие же продукты по вкусу и структуре можно получить на обычной сковороде. А времени на приготовление вафель на сковороде уйдет совсем немного.

Состав
  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Молоко - 100 мл
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Ванилин или ванильный сахар - по желанию
  • Соль - щепотка мелкая

Проезд

  1. Смешайте в миске яйца и сахар.
  2. Все хорошо перемешайте миксером, пока сахар не растворится.
  3. Растопите масло до жидкого состояния. Это удобно делать в микроволновке. Влейте в яичную смесь молоко и топленое (но не слишком горячее) масло.
  4. Добавьте небольшую щепотку соли и ванилина и снова все хорошо перемешайте.
  5. Теперь добавьте муку и перемешайте тесто до однородного состояния.
  6. Тесто не должно быть слишком жидким. По консистенции такая же, как у обычных вафель. Он не должен растекаться по сковороде, а должен хорошо намазываться ложкой.
  7. Сковорода с толстым дном лучше всего подходит для приготовления вафель. Смазывать сковороду не нужно, вафли не пригорают, но без масла они лучше сохнут. Вылейте примерно 2 столовые ложки теста на разогретую сковороду и равномерно распределите по поверхности как можно тончайшим слоем. Если тесто получится слишком густым, вафли могут быть не такими хрустящими.
  8. Через 2–3 минуты, когда одна сторона вафель хорошо подрумянится, переверните и обжарьте на другой стороне около минуты (также до золотистой корочки).Жарить (сушить) вафли нужно на медленном огне, так как блины можно получить на сильном огне.
  9. Сняв горячую вафлю со сковороды, сразу скручиваем в трубочку, так как остывший продукт становится довольно хрупким. Готовые вафли можно заправить начинкой, например, сливками или вареной сгущенкой. Но и без начинки такие вафли получаются очень вкусными. Чтобы сохранить хрустящую текстуру, не храните вафли в закрытых емкостях.

Приятного аппетита!

Dolcetto All Natural Premium Cappuccino Wafer Rolls :: Направления для меня

  1. Дом
  2. Печенье / печенье (стабильного хранения)
  3. Dolcetto All Natural Premium вафельные трубочки с капучино

Описание

Вафельные трубочки Dolcetto All Natural Premium со вкусом капучино®.

Другое Описание

Fusion Gourmet. www.fusiongourmet.com. Натуральный продукт Индонезии. Наша страсть к созданию необычных продуктов питания продолжается и в наших тонко скрученных вафельных трубках в европейском стиле. Щедро наполненный сладкой ванилью, сочным шоколадом, сливочным капучино и насыщенным тирамису, мы используем только высококачественные ингредиенты, включая богатое какао и изысканный кофе. Каждый укус тает во рту. Наши вафельные трубочки тонко запекаются, а затем тщательно заворачиваются в фольгу, чтобы сохранить аромат, текстуру и вкус.

Пищевая ценность

Размер порции: 4,0 штуки
Порций в упаковке: 3
Энергия 203
Всего жиров 10 г
Насыщенные жиры 3 г
Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 52 мг
Углеводы 23 г
Пищевые волокна 2 г
Сахар 14 г
Белок 2 г
Суточный процент витамина А 0
Суточный процент витамина С 0
Суточный процент кальция 0
Суточный процент железа 4

Состав

Пшеничная мука, тростниковый сахар, пальмовое масло, какао-порошок, сухое молоко, лецитин, кофейный порошок, соль, карамель.

Предупреждения

Содержит: пшеницу, молоко и сою.

Дистрибьютор

Fusion Gourmet, Inc
Gardena, CA
www.fusiongourmet.com

UPC

008195214

Полезные кремовые вафельные трубочки с восхитительным вкусом

О продуктах и ​​поставщиках:
 Просмотрите хрустящие и кремовые.  кремовые вафельные трубочки  на Alibaba.com ..  кремовые вафельные трубочки  доступны с различными фруктовыми и овощными вкусами.Эти высококачественные продукты доступны по сниженным ценам на сайте.  кремовых вафельных трубок  различных форм, таких как круглые, ромбовидные и палочки. На сайте доступны они хрустящей, мягкой и полутвердой текстуры.

кремовые вафельные трубочки на Alibaba.com - это пищевой продукт, изготовленный в соответствии с высочайшими стандартами безопасности. Они содержат полезные ингредиенты, такие как злаки и яйца. Наслаждайтесь фруктовым вкусом с мармеладом и добавлением сухофруктов. Они также доступны в виде кремовых бутербродов, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы.. кремовые вафельные трубочки легкие и легко усваиваются. Эти продукты предназначены для большого количества потребителей, включая тех, кто следит за весом, и тех, кто сталкивается с любыми проблемами со здоровьем. Доступны продукты без глютена, сахара и с низким содержанием соли. кремовые вафельные трубочки выпекаются как ферментированное печенье, крекеры или формованное печенье с восхитительными хрустящими вафлями.

кремовые вафельные трубочки тоже вкусны и питательны. Они также доступны в виде ассортимента смешанного печенья с разными вкусами в одной упаковке.. кремовые вафельные трубочки также станут прекрасным подарком для друзей и близких. Эти изделия в захватывающих формах, таких как буквы или животные, доступны для игрового интерактивного обучения детей. Вся информация о пищевой ценности в. кремовых вафельных трубках , включая содержание жира, минералов и углеводов, напечатана на упаковке.