Как варить варенье из дыни с лимоном: Рецепт варенье из дыни с лимоном | ХозОбоз

Вкусный и очень нежный джем из дыни с лимоном готов! Он обладает насыщенным кисло-сладким вкусом, совершенно не приторный и очень легкий в текстуре. Такое варенье отлично дополнит утренние тосты, подойдет в качестве начинки для пирогов и пирожков. Джем получается нежным и необычным на вкус, с ярким лимонным ароматом и насыщенным дынным вкусом. Попробуйте приготовить такой вариант летнего варенья и вы точно будете в восторге от такого сочетания вкусовых и ароматических оттенков!

Варенье из дыни с лимоном. Пошаговый рецепт с фото

Варенье из дыни с лимоном в отличие от любого другого варенья вы, уж точно не купите в магазине, но сможете его с легкостью приготовить в домашних условиях. Яркое и невероятно ароматное варенье с легким медовым ароматом и нотками цитрусовых покорит сердца даже самых привередливых сладкоежек. Многие знают, что в сыром виде дыню не рекомендуется употреблять вместе со многими продуктами питания, но это вовсе не относится к дыне, которая прошла термическую обработку. В результате этого на сегодняшний день существует множество самых разных рецептов варенья, джемов и компотов из дыни с ягодами и фруктами.

В основном с ней комбинируют сезонные ягоды и фрукты. Среди хозяек пользуются популярностью рецепты варенья из дыни с лимоном, айвой, грушей, бананом, грейпфрутом, апельсином, яблоками, арбузом. Кроме того, в варенье из дыни могут быть добавлены пряности – мята, имбирь (свежий корень), ванилин, корица, а также и овощи, к примеру, любимая многим дыня и кабачки. Нередко в варенье из дыни добавляют лимонную кислоту, коньяк, желатин, мед, пектин.

 Варенье из дыни по разным рецептам отличается не только технологией приготовления, но и внешним видом. Так, существуют рецепты варенья из дыни кусочками или же в виде густого пюре, для густоты в последних рецептах используют желатин или пектин. Многих хозяек интересует вопрос о том, сколько варить варенье из дыни. В среднем варенье варится около 20-30 минут, но существуют также и рецепты из дыни пятиминутка. Благодаря непродолжительной варке варенье сохраняет еще больше витаминов и полезных веществ.

 В общем, можно экспериментировать с этим вареньем и наслаждаться разными вкусами. Сегодня вам хочу предложить рецепт простого варенья из дыни с лимоном. Варенье из дыни получается невероятно вкусным и ароматным, а легкая кислинка, придаваемая ему за счет лимона, делает его не таким сладким и приторным, поэтому его можно есть вприкуску с булочками, батоном или любой другой домашней выпечкой. Также стоит отметить, что кусочки дыни из варенья можно использовать как начинку для тертых пирогов, галет и тартов.

Такое варенье из дыни с лимоном может стать отличным дополнением к тонким блинчикам, печенью, сырникам, оладушкам. А еще дынное варенье с лимоном может быть использовано для приготовления компотов, пирогов на основе варенья, творожных запеканок, коктейлей, морсов, мороженого, фруктовых и ягодных смузи. В общем, зимой такое варенье станет приятной находкой.

 Перед тем как перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить простое и вкусное варенье из дыни с лимоном пошагово с фото, хочется обратить внимание на небольшой нюанс. Дыня должны быть сладкой и полностью созревшей, но и не перезрелой, именно такие плоды имеют насыщенный аромат, а их мякоть будет держаться кусочками в процессе варки.

Ингредиенты:

• Дыня — 1 кг., 
• Лимон — 1 шт., 
• Сахар — 500 гр. 

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к варке варенья. Дыню помойте. Разрежьте вдоль на два равные части.

Удалите пористую мякоть с семечками.

Промывать дыню не нужно. Очистите ее от шкурки. После этого нарежьте ее вдоль дольками толщиной в 1 см. Полученные дольки дыни нарежьте кубиками одинаковых размеров. Сочную мякоть дыни сложите в глубокую миску.

Засыпьте ее необходимым количеством сахара.

Нарежьте мелкими кубиками лимон вместе с цедрой. Добавьте к дыне.

Столовой ложкой или лопаткой перемешайте дыню с сахарным песком, чтобы кусочки дыни и лимона были полностью в сахаре.

Основу для варенья оставьте на 5-6 часов. За это время дыня пустит сок, а сахар раствориться. Как только вы увидите, что кусочки дыни находятся в достаточном количестве сахарного сиропа, можно приступить к варке варенья. Переложите ее в кастрюлю.

Поставьте на медленный огонь. После кипения перемешайте варенье.

Проварите дынное варенье на медленном огне 20 минут.

Тем временем простерилизуйте банки. Крышки для консервирования варенья из дыни можно использовать жестяные, винтовые или же пластиковые распаривающиеся. Готовым вареньем наполните банки до плечиков. Закройте их. Переверните банки, поставив их на крышки. Варенье укутайте. Тепло будет способствовать дополнительной стерилизации банок. Остывшие банки с вареньем можно хранить как в подвале, так и в условиях квартиры, главное, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи.

Вот и все, теперь зимой у вас будет десерт, напоминающий о летних днях. Приятного вам аппетита и удачной консервации. Буду рада, если этот рецепт варенья из дыни с лимоном вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и варенье из арбузных корок с лимоном.

👌 Варенье из дыни с лимоном, рецепты с фото

Сложность приготовления: простая.

Краткая версия приготовления:

• Сочную дыню очистите от кожуры и уберите семена.

• Затем порежьте небольшими кусочками.

• Поместите ее в кастрюлю на плите, добавьте сахар.

• Когда масса закипит, снимите пену и снизьте силу огня. Варите в течение 15 минут.

• Нарежьте 1⁄3 лимона маленькими кубиками. Добавьте к основному блюду и поставьте снова вариться. После чего сделайте еще 2 подхода по 15 минут.

• Готовым вареньем заполните подготовленные баночки.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Варенье из дыни, лимонов, апельсинов и бананов

Да, из дыни тоже можно сделать варенье, и даже тремя способами. Тем более, сезон дынь и арбузов в самом разгаре.

Для варенья из дыни лучше всего подойдет перезревшая дыня и немного разных фруктов.

Способ первый: варенье из дыни с лимоном

Нам понадобится:

• 1 кг очищенной дыни
• 1 лимон
• 700 г сахара

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с лимоном

Сначала займемся лимоном. Снимаем цедру с лимона, нарезаем полосками. Выдавливаем сок из лимона, откладываем пока в сторонку.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с лимоном

Теперь займемся сиропом. Берем сахар и воду и варим сироп, доводим его до кипения. Добавляем к нему сок и цедру лимона и снова доводим до кипения. Сироп готов.

© Sputnik / Виктор Толочко

Варенье из дыни с лимоном

Дыню очищаем, удаляем серединку и нарезаем кубиками. Отправляем нарезанную дыню в сироп и доводим массу до кипения.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с лимоном

Снимаем закипевшую массу с огня и отставляем в сторонку остывать и настаиваться 10-12 часов, повторяем процесс несколько раз, пока сироп не загустеет.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с лимоном

Способ второй: варенье из дыни с бананами

Нам понадобится:

• 1 кг дыни
• 2 лимона
• 500 г бананов
• 800 г сахара

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с бананами

Дыню чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кусочками.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с бананами

Теперь займемся лимонами. Из одного лимона выдавливаем сок и добавляем его к дыне, доводим до кипения. Второй лимон очищаем и режем тонкими полосками. Уменьшаем огонь и варим варенье около получаса, снимая пенку.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с бананами

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем колечками. Добавляем нарезанные лимон и банан в варенье и снова отправляем массу на средний огонь.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с бананами

Используем все ту же схему — провариваем массу до кипения, отставляем в сторонку остыть, затем снова отправляем на огонь до кипения.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с бананами

В итоге у нас должна получиться густая масса приятного рыжеватого оттенка.

Способ третий — варенье из дыни с апельсинами

Нам понадобится:

• 1,5 кг дыни
• 2 крупных апельсина
• 3 стакана воды
• 2 кг сахара

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с апельсинами

Дыню очищаем, удаляем сердцевину, мякоть режем кубиками, высыпаем 500 граммов сахара и отстаиваем часа 2, чтобы выделился сок. Из остального сахара варим сироп, заливаем им дыню, закрываем полотенцем и настаиваем сутки. Сироп сливаем, кипятим его, снова заливаем дыню и настаиваем еще 10 часов.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с апельсинами

Очищаем апельсины от кожуры и белых перегородок. Отбираем мякоть и нарезаем ее крупными кубиками.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с апельсинами

Нарезанные апельсины добавляем к дыне и варим до полупрозрачности дыни и загустевания сиропа.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с апельсинами

Готовое варенье еще раз доводим почти до кипения и разливаем в стерилизованную тару, даем остыть варенью и укупориваем.

© Sputnik Людмила Янковская

Варенье из дыни с апельсинами

Приятного аппетита!

Читайте также:

Варенье из дыни с лимоном рецепт

Фото: Kashevarnya.com

Это варенье по-настоящему можно назвать летом в банке. Мы постоянно ищем возможность сохранить вкус любимых летних фруктов и ягод на зиму, специально для такого случая простой рецепт приготовления варенья из дыни с нотками цитрусовых и корицей.

Если вас заинтересовала данная тема, вам точно будет интересен еще один необычный рецепт — варенье из абрузных корок.

Ингредиенты

• Мякоть дыни — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Лимон — 1 шт.
• Корица молотая — 0,5 ст. л.
• Вода — 100 мл

Процесс приготовления

Мякоть дыни отделить от кожуры и порезать на одинаковые кусочки.

Фото: Kashevarnya.com

Из воды и сахара сварить сироп. А именно, в воду добавьте сахар и цедру лимона, поместите на средний огонь, смесь начнет кипеть и появится много пены, держите на огне еще пару минут, пока пена не уменьшится и пузыри станут больше, будет явно видно желтоватый цвет сиропа.

На время приготовления сиропа уйдет 5-7 минут.

Фото: Kashevarnya.com

С лимона снять белый прослоек, кто не знает, он называется менздра лимона. Половину лимона порезать на кусочки и отправить к дыне.

Дыню залить приготовленным лимонным сиропом и дать настояться, пусть полностью остынет.

Фото: Kashevarnya.com

Аромат будет такой, что словами не передать!

Когда варенье достаточно настоится, довести его до кипения и варить 45 минут, в конце добавить корицу.

Дыню в сиропе измельчить с помощью ручного блендера. Джем приобретет густую и нежную консистенцию.

Джем поместить снова на огонь, довести до кипения и можно заливать по стерильным банкам.

Фото: Kashevarnya.com

Между прочим, первый раз закрывала вареньевую продукцию в банку с крышкой и резинкой. Сомневалась можно ли в такой банке сохранить надолго варенье. Оказалось, можно, одну банку открыла на следующий день, был хлопок, а это значит, что она надежно укупорена, воздух не проникал и не взаимодействовал. Стерилизовать такую банку как обычную, только предварительно снять резинку.

Ну вот на один вопрос что приготовить из дыни стало меньше.

Фото: Kashevarnya.com

Читайте также

Вкусное варенье из дыни с лимоном на зиму

Август — месяц массового сбора урожая дынь и, почему бы, не сделать из нее на зиму ароматное и вкусное варенье. В суровые и холодные зимние вечера оно поможет утолить голод, согреет и напомнит про теплое лето, которое, непременно придет вновь.

Из дыни получается невероятно вкусное и ароматное варенье, после варки которого неповторимый запах остается еще долгое время на кухне и во всей квартире. А главное, что для приготовления заготовки предлагаю свой простой и очень быстрый рецепт, который не доставит вам лишних хлопот, а пошагово сделанные фото-картинки, помогут легко понять технологию приготовления.

Для заготовки нам потребуется на 2 банки по 500 гр:

дыня — примерно, 2 кг;

сахар — 500 гр;

ванилин -1 пакетик (2 гр), можно использовать ваниль в стручке;

цедра 1 лимона;

сок 1 лимона;

пектин -1 пакетик (20 гр).

Обратите внимание: для этого рецепта лучше брать мягкую не хрустящую, но ароматную и сладкую дыню

Как варить варенье из дыни на зиму

Первое, что нужно сделать, это простерилизовать банки и крышки любым удобным способом. Как это делаю я — видно на картинках ниже.

Далее, чистим и режим дыню на средние кусочки, смешиваем их с сахаром и ванилином в кастрюле, доводим до кипения и провариваем 15 минут.

Тем временем, отдельно снимаем цедру с лимона и выдавливаем сок в приготовленный стакан.

Добавляем к проваренной с сахаром и ванилью дыне выжатый лимонный сок, цедру и пектин, хорошо перемешиваем и варим еще 5 минут до появления больших пузырьков. На фото их хорошо видно.

Отставляем с огня и даем «успокоиться».

Переливаем варенье в стерилизованные банки.

И закатываем любым удобным способом.

Храним, так быстро и просто приготовленное, но очень ароматное и вкусное варенье из дыни с лимоном в прохладном темном месте, а в открытом виде — в холодильнике.

При желании, в этом рецепте лимон можно просто заменить апельсином, а если не любите ванили, то и без нее можно легко обойтись. Одним словом, подгоняйте состав варенья из дыни под свой вкус.

Желаем вам хорошего настроения и приятных, сладких зимних вечеров!

Лучший рецепт варенья из дыни — Как приготовить домашний джем

Майк Гартен

Сладкое варенье из дыни делает тосты звездными.

Реклама — продолжить чтение ниже

3 c. крупно нарезанная спелая дыня

2/3 c.вода

3 ст. лимонный сок

2 ст. порошковый пектин без сахара или с низким содержанием сахара

1/2 c. сахар

1/3 c.медовый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В кухонном комбайне измельчите дыню до мелкого измельчения, периодически останавливая и помешивая.
2. В кастрюле на 4 литра смешайте дыню, воду и лимонный сок; вмешайте пектин.Нагрейте на сильном огне до сильного кипения, которое нельзя мешать, часто помешивая. Добавьте сахар и мед. Вернитесь к сильному кипению, которое нельзя мешать, постоянно помешивая. Варить 3 минуты. Снять с огня.
3. Переложить в жаропрочные банки или тару. Дайте остыть при комнатной температуре. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь или до застывания. Хранится в холодильнике 1 мес.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Джем из дыни с засахаренным имбирем и цедрой лимона — Готовим меланжер

Есть что-то волшебное в приготовлении варенья дома из ингредиентов, которые вы посадили и собрали сами. Это вызывает воспоминания из моего детства. У нас не было сладостей в магазине круглый год.Так мама сохраняла ягоды на холодные и снежные зимние дни. Было блаженством есть на завтрак свежие ягоды в сиропе поверх домашних блинчиков. Как мама, я каждый год использую для своих детей разные и уникальные рецепты. В банке, хранящейся у меня в кладовой, всегда есть разные сладости, такие как клубника с шоколадной мятой , вишневое варенье , груши с ванильными бобами и абрикос с лавандой и другие.Осенью даже варю варенья из разных сортов тыквы .

Этим летом захотелось попробовать что-то новое и уникальное. У меня была партия дынь, которые источали восхитительно сладкий аромат, когда их разрезали. Я хотела насладиться этим вкусом во время смены сезонов и решила использовать их в новом рецепте варенья. Когда я делал это вчера вечером — дом наполнился сладким медовым привкусом, который витал в воздухе. Я надеюсь, что вы попробуете сделать это и будете наслаждаться им со своей семьей по утрам или подарите его своим близким в качестве праздничного подарка.

Состав

• 2 средние дыни с удаленными семенами и кожурой, нарезанные кубиками размером 1/4 дюйма
• 60% веса дыни в сахаре
• 1 органический лимон, сок и цедра (нарезать цедру лимона тонкими ломтиками)
• имбирь засахаренный, нарезать тонкими ломтиками примерно 2 ст.

Инструкции

В большой миске смешайте дыню, лимонный сок, цедру лимона, имбирь и сахар.Размешайте как следует. Дайте им мацерироваться в холодильнике на 12 часов.

Когда все будет готово, слейте мякоть и переложите ее в меньшую миску. Поместите сок и сахар (теперь они хорошо перемешаны) в большую кастрюлю (чугун, тяжелую нержавеющую сталь или медь) и медленно доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и дайте покипеть 20 минут. Затем добавьте мякоть и варите еще 30 минут, или пока кубики дыни не станут полупрозрачными, а жидкость не загустеет.

Хороший способ проверить, готово ли варенье: налейте немного варочной жидкости на холодную тарелку.Если остывшая жидкость при прикосновении слегка мнется, варенье готово. Подавайте джем с булочками или тостами, или с паштетами и сырами, на хлебе или с простым йогуртом.

Рецепт джема из лайма и имбирной дыни

[Джем из лайма и имбирной дыни]

Поистине волшебство в том, что готовит собственное варенье , заключается в том, что они говорят вам хранить банки в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев, чтобы дать аромату полностью раскрыться.О, конечно, поначалу это что-то вроде горя — вы бы так хотели держать его под рукой и изредка касаться пальцем — но вы знаете, что быть разумным, вам сказали вести себя как взрослый, поэтому вы отказываетесь и спрячьте их в задней части кухонного шкафа.

И жизнь идет на конечно. Лето подходит к концу, осень, затем зима, приходят и уходят со своей долей развлечений, сладостей и волнений. И вдруг, без предупреждения, весна вернулась! А вы наводите порядок в доме! И кухонные шкафы! И что ты находишь там, почти забытое, сидишь бок о бок, прижимаясь к спине? Ваши милые, милые баночки летних джемов.

А на следующее утро , , с новой радостью и большими ожиданиями вы открываете банку с джемом из лайма и имбирной дыни и щедро намазываете ее на большой кусок хлеба.

Мммммм . Такой сладкий и ароматный, такой пряный и теплый, с засахаренными кусочками имбиря и цедрой лайма, похожими на крошечные драгоценные камни.

Ожидание того стоит.

Дынный конфитюр с имбирем и цитроном

— 1 кг спелой, но твердой дыни
— 70 г свежего имбиря
— 1 органический лайм
— 150 г сахара
— 150 г кристаллического сахара

(Для изготовления двух банок.)

Тщательно очистите две банки, залейте их и их крышки кипятком и дайте им высохнуть в перевернутом виде на чистом кухонном полотенце.

Разрезать дыню пополам, вынуть ложкой семена и нитки. Используя шарик для дыни или ложку, вычерпайте мякоть небольшими кусочками. Очистите имбирь и нарежьте его небольшими спичками. Очистите и потрите лайм, снимите цедру на терке, разрежьте ее пополам и отожмите сок.

Положите кусочки дыни в большую кастрюлю с имбирем, цедрой лайма, соком лайма и сахаром.Хорошо перемешайте деревянной ложкой, затем накройте и дайте постоять два часа, время от времени помешивая.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Готовьте 5 минут на сильном огне, часто помешивая. Вынуть кусочки дыни шумовкой и варить сироп еще 5 минут, пока он не загустеет.

Положите дыню обратно в сироп и готовьте еще 5 минут, часто помешивая. Снимите кастрюлю с огня, перемешайте, разлейте по банкам и плотно закройте банки.Хранить в темном прохладном месте или в холодильнике несколько месяцев.

(адаптировано из рецепта, первоначально опубликованного в ELLE.)

Важный отказ от ответственности! Этот метод встряхивания (кипячение банок, затем их плотное закрытие и предоставление им остыть вверх дном) широко применялся во Франции на протяжении многих поколений. Однако использование стерилизатора и банок с резиновыми крышками — единственный способ быть абсолютно безопасным. Для получения дополнительной информации о домашнем консервировании щелкните здесь.

Джемы, Рецепты джема из дыни (дыни)

Рецепт варенья из дыни — Нежный варенье из дыни и ванили

Дыня или дыня необычны для приготовления варенья, это не тот вид варенья, которое вы можете рассчитывать купить в магазине, поэтому оно того стоит. Этот рецепт варенья из дыни включает мягкий оттенок ванили и хорошо сочетается со сладкими продуктами, такими как мороженое или блины, а также с сыром и крекерами.

Мне нравится мацерировать нарезанную кубиками дыню в сахаре, чтобы получить сок, а кубики дыни оставить в варенье. В Ball Book of Canning & Preserving есть аналогичный рецепт пюре из фруктов, но я лично предпочитаю добавлять в варенье маленькие кусочки дыни.

По приведенному ниже рецепту требуется всего одна большая дыня для изготовления 3 полпинтовых банок, но вам нужно будет использовать пектин, чтобы варенье застыло, так как все дыни содержат мало пектина.

Я бы посоветовал для этого рецепта предложить канталупу или аналогичные дыни с апельсиновой мякотью.В арбузах слишком много воды, чтобы покупать их.

Консистенция варенья

Большинство дынь не такие кислые и не содержат большого количества пектина. В этом рецепте мы подкислили дыню лимонным соком, и это способствует застыванию джема, нам по-прежнему нужен пектин.

Пектин выпускается в жидкой или порошкообразной форме и обеспечивает соединение дыни с сахаром и кислотой с образованием хорошего геля. Вы можете исключить пектин из этого рецепта, но в итоге вы получите больше дынного сиропа, чем варенья.

Рецепт дынного и ванильного джема

По этому рецепту вы получите 3-4 банки по полпинты (250 мл).

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Гладкое и нежное варенье из дыни, которое отлично подходит для тостов, блинов, сырных досок и колбасных изделий.

Ингредиенты

• 1 кг / 2,2 фунта дыня с апельсиновой мякотью или канталупа
• 900 г / 1.8 фунтов сахарного песка
• 1 стручок ванили
• 125 мл жидкого пектина или аналог порошкообразного пектина

Инструкции

1. Удалите семена, удалите кожицу и нарежьте дыню кубиками размером 1-2 см. Поместите в миску и смешайте с сахаром, чтобы вся дыня была покрыта. Оставьте дыню постоять примерно на 4-5 часов, время от времени помешивая.
2. По истечении не менее 4 часов сок дыни вытечет. Вылейте сок в кастрюлю, а кусочки дыни положите в миску.
3. Начните нагревать сок дыни в сковороде вместе со стручком ванили, разрезанным пополам вдоль и очищенными от семян. Доведите до кипения и уменьшите примерно наполовину. Добавьте кусочки дыни в сок и доведите до кипения.
4. Приготовьте баню с горячей водой и аккуратно поместите в нее очищенные банки. Доведите до кипения, а затем снимите банки, когда будете готовы наполниться.
5. Варите варенье из дыни до температуры 105 ° C / 221 ° F. Вмешайте жидкий пектин или следуйте инструкциям по этому поводу и проведите тест на образование морщин, чтобы проверить набор замятий.Прокипятите еще 5 минут, если заданное значение не было достигнуто, и повторите попытку.
6. Как только варенье достигнет точки застывания, переложите ковш в еще горячие банки. Добавьте крышки и ленты и прикрутите до упора. Обработайте банки в кипящей водяной бане, погруженной минимум на 1 дюйм, в течение 10 минут, запуская таймер, когда ванна закипит.
7. Через 10 минут снимите с огня, дайте банкам постоять на кипящей водяной бане в течение 5 минут, а затем выньте их щипцами для банок.Дайте полностью остыть.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram.

Варианты варенья из дыни

Мне нравится сочетание дыни и ванили в этом рецепте.Он тонкий и гладкий, но если вы ищете что-то более острое и яркое, попробуйте варенье из дыни и имбиря.

Джем из дыни и имбиря

Чтобы приготовить варенье из дыни и имбиря, исключите ваниль из рецепта выше, возьмите кусок свежего корня имбиря размером с большой палец и нарежьте его мелкими ломтиками. Свяжите кусок марли и добавьте имбирь в мешках, когда будете добавлять дыню и варить на медленном огне. Снимите марлю с имбирем, прежде чем переливать его в банки.

Как использовать варенье из дыни и ванили

Это варенье хорошо сочетается с закусками и сладостями.Я люблю поливать его ложкой на горячие блины или намазывать на теплые тосты. Также хорошо сочетается с мягкими сырами и мясными закусками.

Как хранить это варенье

Храните закрытые банки в прохладном темном месте до года. После открытия храните варенье в холодильнике около месяца.

Варенье из ананаса и дыни | Повар и хранитель

Варенье из ананаса и дыни

Состав

• 1 большой ананас (прибл.2 кг)
• 1 дыня с вареньем или дыня пади (около 2 кг)
• 1,8–2 кг сахара
• 3 лимона

Примечание

Как и во многих других рецептах с вареньем, перед приготовлением фрукты необходимо замочить на ночь, поэтому их готовят в течение двух дней. Традиционно варенье из дыни, вы можете заменить его на дыню из росы. Мы также предоставили советы о том, как стерилизовать стеклянные банки и бутылки, в отдельной статье, посвященной методам стерилизации.

Направления

Вы пробовали этот рецепт?

Используйте поле для комментариев ниже, чтобы загрузить комментарии и фотографии.

Рецепт варенья из арбуза | Все рецепты

Это хороший рецепт приготовления другого вида варенья. На это приятно смотреть. Я сделал несколько изменений и внесу еще несколько в следующий раз. Сначала я использовал один апельсин и один лимон. Во-вторых, я варил только один час, и это было прекрасно. Он красиво настроен. У него хороший вкус, но на самом деле он больше похож на мармелад.Во-вторых, когда я закипал, лимон и апельсин все еще были довольно большими, поэтому я взял кухонные ножницы и разрезал смесь до тех пор, пока кожура не стала подходящего размера; Я сделаю это до следующего закипания. Кроме того, если вы ищете «другой» рецепт, вам обязательно стоит попробовать этот!

С регулировкой для приготовления всего 1 час (даже на высоте 7200 футов над уровнем моря).) получилось просто отлично. Не очень похож на арбуз — больше на цитрусовый «мармелад»; но это могло быть потому, что арбуз, который я использовал, с самого начала был не очень хорош — вот почему я его использовал! Как написано в рецепте, получилось чуть больше 3 полпинт. Я сделал первую партию из 2 лимонов 1 апельсина. Сейчас я готовлю вторую партию, которую я увеличил вдвое, используя 1 грейпфрут, 2 апельсина и 2 лимона. Я пропустил все цитрусовые через кухонный комбайн, используя решетку. Оболочки семян большей частью оставались над теркой; но во время приготовления из кастрюли можно легко извлечь дополнительные семена и мембраны.

Я считаю, что это неправильный рецепт — вроде бы смесь должна кипеть всего 1 час. Я следовал инструкциям к Т, и через 2 часа смесь сильно пригорела. Я думаю, что всего за 1 час кипячения это было бы идеально. Можете попробовать еще раз!

Это вовсе не привело к дегустации арбуза для нас, просто с очень сильным вкусом лимона.Мне нравится эта идея, но на самом деле это было большим разочарованием для моей семьи. Если вам очень нравится лимон, вы можете попробовать его, но если вы ищете варенье со вкусом дыни, этот рецепт, вероятно, не для вас.

Это принесло мне 2-1 / 2 пинты. Они застывают как консервы … не слишком густые, скорее, как густой блинный сироп.Вкус отличный, и они понравились моему папе. Конечно, до сих пор все морщили нос при мысли о них … но мне от этого больше !!! Это был мой самый первый раз, когда я делал это … легко. Я делаю вторую партию другого рецепта для сравнения … хотя в другом не упоминалось, что я оставил часть мякоти дыни, поэтому я этого не сделал. нужно будет посмотреть, какую партию я предпочитаю. Пока что это один … просто для простоты и наименьшего количества ингредиентов. А теперь сравним вкусы!

Отличный рецепт, но я сделал несколько изменений на основе предыдущих обзоров.Я использовал около 2,5 фунтов корки арбуза (это было примерно 1 1/4 маленького сахарного детского арбуза) 4,5 стакана сахара 2 апельсина пупка, тонко нарезанных на мандолине (добавлен весь апельсин) 1/4 стакана лимонного сока 2 чайные ложки имбиря и 1 стакан арбузного сока (я смешал немного розовой мякоти арбуза и процедил через сито, оставив 1 стакан жидкости). Я довел его до медленного кипения с закрытой крышкой, чтобы предотвратить образование кристаллов в консерве, и варил его около 2 часов, пока он не уменьшился примерно до 1/2 перемешивания каждые 15 минут, пока он не стал густым и сиропообразным и не потек после примерно через минуту помещается на холодную плиту (без термометра).Затем обработали на кипящей водяной бане 10 минут. Получилось вкусно, как мармелад. С адаптациями я сделал 5 1/2 пинты. Планируйте заработать больше!

согласен, лимонов слишком много. моя бабушка была известна своим вареньем из арбуза и сделала его почти таким же, но только с одним лимоном и примерно 1/2 чайной ложки гвоздики. как дети, мы не могли дождаться, чтобы добраться до дома mawmaw gussie для нашего угощения свежего печенья, арбузного варенья и кафе с молоком! кстати, она жила в Лафайете Луизиана…

Пожалуйста, простите, что я еще этого не сделал. Папа был экспертом по дегустации консервов из арбузной корки: его сестра Орен всегда получала голубую ленту, поэтому его мнение было точным. Паппи (дедушка фермер) славился лучшими арбузами в районе Нью-Олбани, штат Миссисипи. Папа: Кожура должна быть толстой, но нежной, без зелени — зеленые части получаются безвкусными и кожистыми.Что чрезвычайно сложно найти, потому что эти черты означают, что дыни плохо продаются (легко ломаются) и в настоящее время были выведены из фруктов в торговле. Дыни Паппи были настолько ароматными, что о них можно было мечтать всю зиму! Их кожура, очищенная от всех зеленых и розовых цветов, была толщиной более 1 дюйма и была белоснежной. Сегодня кожура тонкая, крепкая, как зеленоватая гвоздь. Фермеры говорят мне охотиться на арбузы с семенами, особенно на сорта семейных реликвий, которые в любом случае являются самыми сладкими и вкусными. некоторые для опыления бессемянных.Также папа сказал, что лимон полностью портит вкус. Орен не использовал его. Аромат должен напоминать цитрон. Фактоид: арбуз с белым мясом выращивали на юге только из-за его кожуры, которую засахаривали и использовали вместо более дорогого цитрона. Папа умер 1 год назад 96 лет.

Только что закончил делать это. Получил пять полпинт.Пока они выглядят красиво, и все они сидят, за исключением одного, который находится в холодильнике, чтобы мы могли его попробовать сегодня вечером. Я попробовал немного из кастрюли, и это было восхитительно. Я последовал рекомендации использовать лимон и апельсин и не могу дождаться, чтобы попробовать это на тосте. Есть ли у кого-нибудь здесь рекомендации, где его хранить и как долго? Кто-нибудь оставил это на некоторое время, прежде чем открыть банку? Я давно не консервировал, поэтому надеялся получить совет.