Разное 

Калорийность запеканки морковной с манкой: Морковная запеканка — калорийность, состав, описание

Содержание

Запеканка из моркови с манкой – простой рецепт

Если вы любите побаловать родных чем-то вкусненьким к чаю, тогда этот простой рецепт десерта специально для вас. Стоит отметить, что этот вариант выпечки не требует много времени, к тому же, используются доступные продукты, которые у каждой хозяйки точно есть под рукой. Запеканка из моркови с манкой порадует нежнейшей текстурой и насыщенным, ярким вкусом.

Подавать готовую запеканку можно со сметаной, любимым вареньем, сгущенным молоком или же медом. По желанию в «морковное» тесто добавьте изюм, курагу или чернослив. 

Ингредиенты

  • морковка - 200 г;
  • манная крупа - 100 г + 15 г для обсыпки формы;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • сахар - 2,5 ст.л.;
  • ванилин - на кончике ножа;
  • соль – щепотка,
  • сливочное масло - 20 г.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 70 минут

Подготовка 20 мин. | Приготовление 50 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 195 ккал

Белки 5,5 г | Жиры 4,2 г | Углеводы 33,2 г

Сперва потребуется подготовить основной компонент это блюда – морковь, промойте ее под проточной теплой водой. В случае необходимости можно использовать щеточку, если корнеплод сильно загрязнен. Очистите морковку, затем натрите на большой терке. Измельченный овощ поместите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы покрыть содержимое, отправьте кастрюлю на плиту. Варите 10 минут с момента закипания, установив минимальную силу пламени. За это время морковь должна стать мягкой.

Отваренную морковку откиньте на дуршлаг. Встряхните, чтобы стекла лишняя жидкость. Теперь потребуется измельчить вареный овощ погружным блендером, также можно протереть через мелкое сито.

Промойте и обсушите куриные яйца, затем отделите белки от желтков. Желтки добавьте к морковной массе и перемешайте.

Добавьте ванилин и сахарный песок. Перемешайте все до равномерного распределения сахара.

Если используете сухофрукты, возможно, потребуется добавить меньше сахара.

Введите в полученную смесь манную крупу, перемешайте ложкой или лопаткой до однородной консистенции.

В отдельной чистой посуде взбейте белки с солью до образования устойчивых пиков. Взбитую белковую массу добавьте к остальным ингредиентам. Аккуратно вымешайте все при помощи лопатки.

Подготовьте жаростойкую форму. Смажьте ее сливочным маслом и присыпьте бока и дно манной крупой. Переложите морковную массу и разровняйте ее поверхность лопаткой. Разогрейте духовку до 180-190 градусов, отправьте туда форму с морковной массой. Выпекается морковная запеканка с манкой в духовке примерно,30-40 минут. Время приготовления может варьировать в небольших пределах в зависимости от типа кухонной техники. Проверьте готовность выпечки: если проколоть испеченную морковную запеканку бамбуковой шпажкой, палочка выходит сухой. В таком случае, самое время выключить духовку и вынуть форму с десертом.

Можно также готовить запеканку и в порционных силиконовых формочках для кекса.

Простая, но очень вкусная запеканка готова. Запах выпечки просто волшебный!

Разрезайте десерт на порционные кусочки и подавайте к столу. По желанию каждую порцию можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры. Приятного вам аппетита!

В прошлый раз мы опубликовали рецепт творожной запеканки с бананом.

Морковная запеканка с манкой, рецепт пошаговый с фото

Рецепт приготовления морковной запеканки с манкой. Это овощное блюдо можно отнести к разряду быстрого и простого приготовления, к тому же оно очень полезное. Так как в состав этой запеканки входит достаточно большое количество моркови, то его рекомендуется готовить для младших и пожилых членов семьи. Готовится запеканка на основе отварной моркови с добавлением манки, затем запекается в духовке. Морковная запеканка считается диетическим блюдом и подходит для ежедневного употребления.

Необходимые ингредиенты:


– 500 – 600 г. отварной моркови;

– 3 яйца;

– 3 – 4 ст. ложки манной крупы;

– 3 ст. ложки сахара;

– 1/2 ч. ложки соды;

– 1/2 ч. ложки корицы;

– 1 ч. ложки сливочного масла + 1 ч. ложки муки.

 

Как приготовить:

Для начала отварите морковку до полной готовности. Варить можно как в очищенном виде, так и в «мундире». Я варила морковь не очищенную. Причем хочется отметить, что я брала около 1 кг. сырой моркови, а после варки и чистки у меня осталось чуть больше половины килограмма.

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.

Далее, отварную морковку полностью остудите и натрите на мелкой терке в отдельную чашку. Отложите.

В большой чашке взбейте миксером яйца и сахар. Разделять яйца не нужно, просто продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не побелеет и сахар полностью не растворится. Хорошо взбитая масса должна увеличиться в объёме в несколько раз.

Добавьте в яичную массу манку, соду и корицу (по вкусу). Перемешайте.

Выложите натертую морковь и размешайте до однородной консистенции.

Подготовьте любую удобную форму, смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. При желании можно выпекать запеканку в маленьких порционных формочках.

Выложите будущую запеканку в форму и разравняйте сверху ложкой.

Поставьте в разогретую духовку на 30 – 35 минут. Выпекайте до появления на поверхности румяного цвета.

Готовую запеканку остудите и переверните на плоское блюдо (она очень хорошо отходит от формы). Нарежьте морковную запеканку на порции и подавайте к столу со сметаной, взбитыми сливками или мороженым.

Приятного аппетита!

Экономная запеканка из моркови - Запеканка овощная, с грибами от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Завтрак должен быть не только вкусным, но и полезным. Конечно, для приготовления этой запеканки надо будет постараться накануне вечером, хотя бы отварить морковку. Зато утром домочадцы будут сыты и довольны. Такой завтрак будет вдвойне полезен детишкам или будущим мамам. Готовим простую морковную запеканку.

Чтобы приготовить простую морковную запеканку, вам понадобится:

Ингредиенты

  • морковь – 5 шт.
  • манка – 3 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • кефир – 0,5 ст.
  • сахар – 50 г
  • соль – 1 щепотка
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • пудра сахарная
  • сметана

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить простую морковную запеканку

Пошаговое приготовление

Морковь моем и отвариваем в мундире. Снимаем кожуру и блендером измельчаем в пюре.

В миске заливаем манку кефиром, добавляем сахар и соль, перемешиваем, оставляем на полчаса, чтобы манка разбухла.
К манке с кефиром добавляем морковь, вбиваем сырое яйцо. Вымешиваем массу.

Смазанную маслом форму посыпаем сухой манкой. Выкладываем морковную массу. Если масса сухая, то можно сверху сбрызнуть подсолнечным маслом и присыпать манкой.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около получаса (до румяной корочки на запеканке). Вынимаем запеканку, даем немного остыть ей.

Посыпаем простую морковную запеканку сахарной пудрой.

Подаем простую морковную запеканку со сметанкой, или вареньем, по желанию. Получается легкая и нежная запеканка.
Приятного аппетита вам и вашим близким!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт Запеканка морковная с творогом и без творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеканка морковная с творогом и без творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 455,6 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 11 %, витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 31 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 15,1 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт запеканка с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность217.7 кКал1684 кКал12.9%5.9%774 г
Белки12.3 г76 г16.2%7.4%618 г
Жиры11.9 г56 г21.3%9.8%471 г
Углеводы14.7 г219 г6.7%
3.1%
1490 г
Органические кислоты0.7 г~
Пищевые волокна0.4 г20 г2%0.9%5000 г
Вода59.2 г2273 г2.6%1.2%3840 г
Зола0.84 г~
Витамины
Витамин А, РЭ113 мкг900 мкг12.6%5.8%796 г
Ретинол0.103 мг~
бета Каротин0.061 мг5 мг1.2%0.6%8197 г
Витамин В1, тиамин0.046 мг1.5 мг3.1%1.4%3261 г
Витамин В2, рибофлавин0.227 мг1.8 мг12.6%5.8%793 г
Витамин В4, холин64.56 мг500 мг12.9%5.9%774 г
Витамин В5, пантотеновая0.39 мг5 мг7.8%3.6%1282 г
Витамин В6, пиридоксин0.129 мг2 мг6.5%3%1550 г
Витамин В9, фолаты21.802 мкг400 мкг5.5%2.5%1835 г
Витамин В12, кобаламин0.602 мкг3 мкг20.1%9.2%498 г
Витамин C, аскорбиновая1.31 мг90 мг1.5%0.7%6870 г
Витамин D, кальциферол0.578 мкг10 мкг5.8%2.7%1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.41 мг15 мг2.7%1.2%3659 г
Витамин Н, биотин5.813 мкг50 мкг11.6%5.3%860 г
Витамин К, филлохинон0.1 мкг120 мкг0.1%120000 г
Витамин РР, НЭ2.9104 мг20 мг14.6%6.7%687 г
Ниацин0.382 мг~
Макроэлементы
Калий, K129.72 мг2500 мг5.2%2.4%1927 г
Кальций, Ca100.41 мг1000 мг10%4.6%996 г
Кремний, Si0.375 мг30 мг1.3%0.6%8000 г
Магний, Mg19.69 мг400 мг4.9%2.3%2031 г
Натрий, Na47.59 мг1300 мг3.7%1.7%2732 г
Сера, S127.2 мг1000 мг12.7%5.8%786 г
Фосфор, P156.3 мг800 мг19.5%9%512 г
Хлор, Cl104.85 мг2300 мг4.6%2.1%2194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al35.6 мкг~
Бор, B3.9 мкг~
Ванадий, V6.44 мкг~
Железо, Fe0.766 мг18 мг4.3%2%2350 г
Йод, I3.13 мкг150 мкг2.1%1%4792 г
Кобальт, Co3.646 мкг10 мкг36.5%16.8%274 г
Марганец, Mn0.0643 мг2 мг3.2%1.5%3110 г
Медь, Cu55.89 мкг1000 мкг5.6%2.6%1789 г
Молибден, Mo5.654 мкг70 мкг8.1%3.7%1238 г
Никель, Ni0.719 мкг~
Олово, Sn0.2 мкг~
Селен, Se20.682 мкг55 мкг37.6%17.3%266 г
Титан, Ti0.56 мкг~
Фтор, F26.74 мкг4000 мкг0.7%0.3%14959 г
Хром, Cr0.69 мкг50 мкг1.4%0.6%7246 г
Цинк, Zn0.4311 мг12 мг3.6%1.7%2784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины4.49 г~
Моно- и дисахариды (сахара)10.2 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.154 г~
Валин0.153 г~
Гистидин*0.067 г~
Изолейцин0.123 г~
Лейцин0.222 г~
Лизин0.158 г~
Метионин0.076 г~
Метионин + Цистеин0.137 г~
Треонин0.117 г~
Триптофан0.04 г~
Фенилаланин0.137 г~
Фенилаланин+Тирозин0.23 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.133 г~
Аспарагиновая кислота0.218 г~
Глицин0.09 г~
Глутаминовая кислота0.481 г~
Пролин0.129 г~
Серин0.18 г~
Тирозин0.093 г~
Цистеин0.06 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин117.52 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты6.6 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.195 г~
6:0 Капроновая0.043 г~
8:0 Каприловая0.038 г~
10:0 Каприновая0.098 г~
12:0 Лауриновая0.126 г~
14:0 Миристиновая0.414 г~
15:0 Пентадекановая0.002 г~
16:0 Пальмитиновая1.602 г~
17:0 Маргариновая0.005 г~
18:0 Стеариновая0.529 г~
20:0 Арахиновая0.005 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты2.172 гmin 16.8 г12.9%5.9%
14:1 Миристолеиновая0.044 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.21 г~
17:1 Гептадеценовая0.002 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.823 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.006 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.244 гот 11.2 до 20.6 г2.2%1%
18:2 Линолевая0.216 г~
18:3 Линоленовая0.013 г~
20:4 Арахидоновая0.016 г~
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%2%

Морковная запеканка с манкой в мультиварке

Когда я впервые решила приготовить морковную запеканку в мультиварке, то думала, что кушать её буду сама. Муж сладкое не жалует, а сынок в последнее время, редко хочет экспериментировать с новыми вкусами. Каково же было моё удивление, когда после дневного сна 2,5 летний ребёнок проглотил почти половину всей запеканки. Меня это очень удивило и порадовало, ведь в моркови очень много бета-каротина, который отвечает за зрение, да и других полезных витаминов и минералов хватает. Ещё морковная запеканка в мультиварке очень быстро готовится, требует минимум усилий с вашей стороны и стоимость её минимальная, а ингредиенты найдутся в каждом доме. Поэтому смело готовьте такое полезное блюдо на завтрак или полдник для своих родных. Уверена, что они по достоинству оценят нежный сладко-сливочный вкус запеканки и вы будете её готовить довольно часто, экспериментируя только с дополнительными ингредиентами.
Итак, вашему вниманию предлагаю вкусный рецепт с фото морковной запеканки, приготовленной в мультиварке.

Морковная запеканка в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Морковь крупная – 2 шт.;
  • Манка – 3-4 ст.л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Изюм – 50 гр.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Разрыхлитель – 1 ст. л.;
  • Корица – по вкусу;
  • Сливочное масло – 50 гр.

Запеканка из моркови в мультиварке, рецепт с фото

1. Изюм замачиваем в горячей воде. Заливаем не кипятком, иначе он рискует превратиться в кашу, а не набухнуть.


2. Морковь чистим, моем под проточной водой и натираем на крупной тёрке. Кто-то взбивает в блендере, но мне кажется так вкуснее.


3. Добавляем сахар. Его количество варьируется и зависит от сладости моркови, но лучше класть немного, ведь запеканка и так получится достаточно сладкой.


4. Вбиваем к тёртой моркови 2 яйца.


5. Добавляем размягчённое сливочное масло. Можно и растопить, это не принципиально.


6. Всё перемешиваем до однородности.


7. Последними добавляем манную крупу, разрыхлитель и корицу для аромата или другие специи на ваш вкус, например, ванилин, мускатный орех, гвоздика.


8. Перемешиваем наше морковное тесто и даём ему постоять минут 15-20 до набухания манки.


9. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой либо панировачными сухарями. Можно и пергаментом дно застелить, хотя запеканка отлично отстаёт от стенок и достаётся без проблем.


10. В постоявшее морковное тесто добавляем промытый изюм или любые другие ваши любимые сухофрукты, орехи. Можно и яблочко потереть.


11. Перемешиваем ещё раз.


12. Выкладываем морковную смесь в чашу мультиварки и ставим на режим «Выпечка» на 40 минут. Также можно использовать функцию отложенного старта. Если загрузите всё с вечера, то на утро вас будет ждать чудесная ароматная и ещё тёплая морковная запеканка. Вам останется лишь достать её и порезать. Это очень значительно сэкономит время на утренние сборы, которого всегда не хватает.


13. После звукового сигнала даём запеканке немного остыть, схватиться, а затем уже достаём её из чаши мультиварки. Это легко сделать с помощью чаши для приготовления на пару. Вставляем её сверху и переворачиваем вверх дном нашу чашу. Запеканка из моркови в мультиварке готова.

14. Режем на кусочки, и подаём к столу. Её можно украсить фруктами и сезонными ягодами, посыпать сахарной пудрой, добавить ложечку сметаны, сгущёнку или сладкий топпинг. Как по мне, то запеканка сама по себе получилась очень сладкой, поэтому сметана разбавит вкус и получится идеальное сливочное сочетание. И не забудьте приготовить чашечку ароматного чая или кофе в дополнение ко вкусному лакомству.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты запеканок

Морковная запеканка как в детском саду

07 сентября, 2020 года 2018-09-07 14:12:49 Ольга Сологуб Питание
Здравствуйте, дорогие читатели блога. А вы знали, что морковь является источником молодости? Услышав об этом, я была крайне удивлена. Всё потому, что в ней содержится 240% бета-каротина. Именно он и является источником долголетия, замедляя процессы старения в организме. Поэтому сегодня поделюсь с вами рецептами как приготовить морковную запеканку. При этом затратите на это всего лишь полчаса, если не меньше.

В духовке из моркови с манкой

Это самый лёгкий и простой рецепт безо всяких добавок. Несмотря на это, вы насытите свой организм полезными нутриентами. Помимо большого количества витамина А, в моркови есть аскорбиновая кислота и витамины группы В.

Вам понадобится минимум ингредиентов:

  • 900 г моркови;
  • 2 яйца;
  • 4 ст.л. манной крупы;
  • 90 г сахара;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. муки.

Помойте морковь и начните её варить, пока та не станет мягкой. Чистить её перед этим не стоит. Так овощ остаётся сочным и вкусным. Если вы взяли 900 г моркови, то отвратной останется лишь около 500 г. Дайте овощу остыть и мелко натрите.

Взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет белого цвета. Добавьте гашеную уксусом соду в смесь. Тщательно перемешайте. Добавьте манку и тёртую морковь. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.

Осталось подготовить форму, которую необходимо смазать тонким слоем масла. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поместите вашу будущую запеканку внутрь и ждите. Неустанно следите за блюдом. Выпекать её необходимо 40-45 минут, пока не появится корочка. Это классическая запеканка, которую подавать можно как в чистом виде, так и со сливками или мороженным.

Детская запеканка с морковью

Данный вариант морковной сладости, которую будут с удовольствием кушать детки, отличается от базового рецепта лишь тем, что вместо муки добавляется манная крупа. Запеканка с манкой получается воздушной и сытной.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • полкилограмма отварной морковки;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • манка – 3 ст. ложки.

Ход приготовления

  1. Взбить яйца с сахаром.
  2. Добавить соль и манку.
  3. Оставить на минут 15-20 для набухания манки.
  4. В это время натереть морковь.
  5. Соединить взбитые ингредиенты с натертой морковью.
  6. Форму для запекания выстелить пергаментом, смазать кулинарным жиром (сливочным маслом) и выложить тесто.
  7. В течение получаса запекать в духовке при температуре не выше 200 градусов.
  8. Готовую горячую запеканку полить растопленным сливочным маслом. Можно подавать со сметаной или любым джемом (вареньем).

Дети даже не почувствуют ни морковный, ни манный вкус. А Вы останетесь довольны, что смогли накормить свое чадо не только вкусным, но и очень полезным блюдом!

Пошаговый рецепт морковной запеканки без манки

Это простое, но очень вкусное блюдо. Представьте, мягкая морковь заключена в сладком тесте. Определенно понравится даже детям, которые не любят моркови. Сахара добавила половину от исходного рецепта. Потому что морковь и так придает сладость запеканке.

  • 800 г моркови;
  • 175 мл масла растительного;
  • 3 яйца;
  • 200 г муки;
  • 100 г сахара;
  • цедра 1 апельсина;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1 ч.л. корицы;
  • по щепотке мускатного ореха и сухого имбиря.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • 8 вкусных рецептов диетической творожной запеканки в духовке, мультиварке и даже на пару!
  • Как приготовить вкусную творожную запеканку в пароварке: только проверенные рецепты!
  • 6 вкусных рецептов как приготовить крупеник, традиционную русскую запеканку из крупы

Морковь потереть на крупной терке и выложите в глубокую миску.

Добавьте 3 яйца и растительное масло. Хорошенько перемешайте ложкой.

Отдельно смешайте сухие ингредиенты – просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и сухой имбирь. Порциями введите в морковно-яичную смесь. Добавьте цедру одного апельсина и опять смешайте ингредиенты.

Форму выстелите пекарской бумагой и выложите готовую массу.

Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

А вот фото кусочка морковной запеканки. Яркий и насыщенный цвет, а на вкус объедение

Рецепт манной каши с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Состав Каша из манной крупы с морковью

5,0 (зерновое стекло)
морковь 500,0 (грамм)
масло сливочное 2,0 (столовая ложка)
коровье молоко 3,0 (столовая ложка)
поваренная соль 0,5 (чайная ложка)
сахар 1.0 (столовая ложка)

Способ приготовления

Очищенную морковь натереть, тушить с маслом, залить молоком, довести до кипения, всыпать манную крупу, соль, сахар и варить, помешивая.

Вы можете создать свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов с помощью калькулятора рецептов в приложении.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

кКал.6 г0007 2258 органических кислот0008 г B2, рибофлавин000 Витамин B5, пантотен 25000 г 250056 г г Витамин PP, NE 9007 Макронутриенты 9007 140.1 мг , Si , P% 1,7% 10 мкг 330113 Diges углеводы
Питательное вещество Количество Норма **% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал 100% нормальное
Калорийность 97,3 кКал 5,8% 6% 1731 г
Белки 2,7 г 76 г 3,6% 3,7% 2815 г
Жиры 56 г 10% 10,3% 1000 г
Углеводы 9,7 г 219 г 4,4% 4,5% 2258 г 13,6 г ~
Пищевая клетчатка 0,9 г 20 г 4,5% 4,6% 2222 г
Вода 77,8 г 220007 220004% 3,5% 2922 г
Зола 0,7 г ~
Витамины
Витамин A, RE 1700 мкг 900,19 % 53 г
Ретинол 1,7 мг ~
Витамин B1, тиамин 0,04 мг 1,5 мг 2,7% 2,8%
0.1 мг 1,8 мг 5,6% 5,8% 1800 г
Витамин B4, холин 14,9 мг 500 мг 3% 3,1% 3356 г 0,3 мг 5 мг 6% 6,2% 1667 г
Витамин B6, пиридоксин 0,06 мг 2 мг 3% 3333 г
Витамин B9, фолиевая кислота 5.8 мкг 400 мкг 1,5% 1,5% 6897 г
Витамин B12, кобаламин 0,3 мкг 3 мкг 10% 10,3% Витамин С, аскорбиновый 1,1 мг 90 мг 1,2% 1,2% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0,04 мкг 10 мкг 0,4% 0,4%
Витамин Е, альфа-токоферол, TE 0.4 мг 15 мг 2,7% 2,8% 3750 г
Витамин H, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 4,1%
0,7482 мг 20 мг 3,7% 3,8% 2673 г
ниацин 0,3 мг ~
Калий 9007 K0008 9007 2500 мг 5,6% 5,8% 1784 г
Кальций, Ca 81,5 мг 1000 мг 8,2% 8,4% 1227 900 56 Кремний
0,3 мг 30 мг 1% 1% 10000 г
Магний, Mg 17,4 мг 400 мг 4,4% 4,5%
Натрий, Na 38.5 мг 1300 мг 3% 3,1% 3377 г
Сера, S 23,5 мг 1000 мг 2,4% 2,5% 9007 4255 г 72,1 мг 800 мг 9% 9,2% 1110 г
Хлор, Cl 290 мг 2300 мг 12,6% 12,
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.8 мкг ~
Bohr, B 43,8 мкг ~
Ванадий, В 25,2 мкг ~
Железо, Fe 0,3 мг 1,7% 6000 г
Йод, I 6,6 мкг 150 мкг 4,4% 4,5% 2273 г
Кобальт, Co 22% 22.6% 455 г
Литий, Li 1,2 мкг ~
Марганец, Mn 0,0672 мг 2 мг 3,4% 3,5%

056
Медь, Cu 28,2 мкг 1000 мкг 2,8% 2,9% 3546 г
Молибден, Мо 8,1 мкг 70 мкг 11,6000 864 г
Никель, Ni 1.8 мкг ~
Олово, Sn 8,2 мкг ~
Селен, Se 1,2 мкг 55 мкг 2,2%

0 г

Стронций, старший 10,5 мкг ~
Titan, you 0,4 мкг ~
Фтор, F 24,5 мкг 4000 мкг 0,6% 16327 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3,8% 3,9% 2632 г
Цинк, цинк 0,3633 мг 12 мг 3% 3,1%
Крахмал и декстрины 3,4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4,4 г max 100 г

Энергетическая ценность 97,3 ккал.

Каша из манной крупы с морковью богата витаминами и минералами, такими как: витамин А - 188,9%, хлор - 12,6%, кобальт - 22%, молибден - 11,6%
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивная функция, здоровье кожи и глаз, а также поддержание иммунитета.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Каша из манной крупы с морковью НА 100 г

  • 35 ккал
  • 661 ккал
  • 60 ккал
  • 333 ккал 39723 ккал Теги: Как приготовить, калорийность 97,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манная каша с морковью, рецепт, калорийность, полезные вещества

    Рецепт Калькулятор калорийности и питания

    Создайте индивидуальную этикетку о питании и начните делать более здоровый выбор! Это так просто, как:

    Редактирование рецепта

    Вы можете редактировать свой рецепт в любой момент.

    • Редактирование ингредиентов: Нажмите значок карандаша рядом с названием ингредиента, если вы хотите отредактировать или удалить отдельные ингредиенты. Чтобы добавить новые ингредиенты, нажмите «+ Добавить ингредиент».
    • Порций: Выберите желаемое число из раскрывающегося списка «Количество порций».
    • Начиная с: Выберите «Анализировать новый рецепт» или «Начать заново». Обратите внимание, что эти параметры удаляют текущую информацию, поэтому, если вы хотите сохранить текущий анализ, обязательно загрузите код для встраивания!

    Сохранение и встраивание этикетки с питанием

    Вы можете легко сохранить этикетку с питанием, сохранив предоставленный код для встраивания.После того, как вы завершите свои ингредиенты и порции, нажмите или коснитесь «встроить эту этикетку», расположенную под этикеткой питания, чтобы сгенерировать код, который вы можете вставить в свой блог или сохранить для использования позже.

    Максимальное использование возможностей анализатора питания рецептов

    Этикетка с информацией о пищевой ценности полезна, если вы отслеживаете калории или просто хотите быть более информированными о своем рационе, но этот калькулятор рецептов также полезен для принятия более разумных решений в отношении питания.

    Вот несколько советов, как извлечь из этого максимальную пользу.

    • Замена ингредиентов: Взгляните на распределение калорий для отдельных ингредиентов, если вы хотите изменить калорийность своего рецепта. Знание того, откуда поступают калории, может помочь вам определить конкретные ингредиенты, которые нужно заменить или отрегулировать количество.
    • Сравнение ингредиентов: Насколько сильно отличается цельное молоко от обезжиренного молока? Проанализируйте рецепт с одним ингредиентом, затем отредактируйте его, чтобы использовать второй, и сравните факты о пищевой ценности.
    • Сравнение рецептов: Проанализируйте несколько рецептов и сравните этикетки с питанием, чтобы решить, какой из них лучше подходит для вашей диеты и конкретных потребностей в питании.

    Устранение ошибок с помощью анализатора рецептов

    После анализа рецепта вы можете увидеть всплывающее сообщение об ошибке. Вот несколько наиболее распространенных и способы их устранения:

    • Ингредиент не распознан, попробуйте отредактировать: щелкните или коснитесь ингредиента, чтобы выбрать из раскрывающегося списка вариантов.Когда вы выберете правильный, нажмите «обновить».
    • Измерение не распознано, попробуйте отредактировать: щелкните или коснитесь значка карандаша рядом с названием ингредиента. Выберите измерение в раскрывающемся списке, затем нажмите «обновить». При необходимости вы также можете легко преобразовать измерения с помощью конвертера единиц измерения, чтобы они соответствовали имеющимся спискам.

    Убедитесь, что вы используете самую последнюю версию своего веб-браузера, чтобы избежать потенциальных ошибок. Этот анализатор рецептов несовместим с Internet Explorer.

    Спасибо за отзыв!

    Получите простые и вкусные рецепты, которые помогут вам хорошо питаться, не чувствуя себя обделенным.

    Зарегистрироваться

    Ты в!

    Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

    Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

    Что вас беспокоит?

    Другой Неточный Сложно понять

    Рецепт морковного торта - пасхальный хлеб

    Обновлено 27.09.2018

    Наш морковный пирог без муки получился восхитительным, влажным и легким в приготовлении пасхальным хлебом.Если вы ищете более здоровые пасхальные морковные пряники, посмотрите этот рецепт. Это может быть легкий хлеб на каждый день.

    Не люблю переполненные сахаром и сухие торты, из-за которых с ним можно пить много чая. Он хорош даже на каждый день, если нужно что-то сладкое, но более полезное, чем обычный морковный пирог.

    Этот влажный морковный хлеб - отличный рецепт здорового хлеба на Пасху.

    К тому же морковный торт - действительно вкусное угощение на каждый день!

    Вот видео-рецепт:

    Манную крупу часто используют в блюдах из макаронных изделий, поскольку она помогает сохранять форму в воде.Он сделан из твердых сортов дерева и имеет высокое содержание белка. Из манной крупы тоже получается замечательный хлеб, она впитывает все соки моркови и сохраняет форму. К тому же манная крупа не добавляет торту особого вкуса. Так что обязательно попробуйте этот морковный манный хлеб.

    Но главный ингредиент - Морковь! Это большая тенденция добавлять в хлеб овощи, например, морковь (я считаю, сушеный морковный порошок), чтобы он выглядел более полезным и привлекательным для покупателей.

    Однако в хлебе может быть намного больше моркови, поэтому он будет гордиться тем, что будет морковным хлебом! Морковь сладкая, ганаш из белого шоколада тоже сладкий, так что это скорее морковный пирог, чем хлеб.Сладкий морковный хлеб или морковный пирог, называйте как хотите.

    Не бойтесь использовать столько моркови в этом пасхальном хлебе. Морковь отлично подходит для пасхальных десертов, она от природы сладкая и делает этот торт очень влажным и красивым по цвету.

    Так как он сделан из моркови, на вкус он напоминает сладкий морковный хлеб, больше похожий на морковь. Морковь, свекла, сладкий картофель, тыква - эти овощи хороши не только в пикантных блюдах, но и в десертах! Не нужно отказываться от моркови - приготовим полезные и вкусные десерты.

    Дополнительные рецепты хлеба можно найти в наших хлебе с шоколадной крошкой и яблоком с корицей.

    Если вам нужно что-то сладкое, но более полезное, чем обычный торт, попробуйте этот рецепт морковного торта.

    Морковный пирог без муки
    Кулинария

    Наш морковный пирог без муки получился восхитительным, влажным и довольно простым в приготовлении.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 20 минут

    Десертный курс

    Кухня Европейская кухня

    Порций 8

    Калорийность 185 ккал





    • 700 г сырой моркови 25 унции
    • 3 яйца
    • 125 г манной крупы (мелкой) 4,4 унции
    • 1 столовая ложка сметаны
    • 60 г сахара 2 унции
    • 10 г ванильного сахара 0,35 унции
    • ¼ ч.л. имбирного порошка
    • ¼ ч.л. порошок корицы
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 лимон
    • 90 г ганаша из белого шоколада 3 унции
    • 1 столовая ложка миндаля для украшения
    • 9 листьев мелиссы для украшения



    • 350

      Предварительно разогрейте духовку F / 180 С.

    • Очистите морковь, мелко нарежьте ее в кухонном комбайне.

    • Смешивайте яйца с сахаром в течение 3-5 минут, пока они не увеличатся вдвое и не побледнеют. Осторожно всыпьте морковь в яичную смесь.

    • Смешайте манную крупу с имбирем, корицей и разрыхлителем. Добавьте его в морковную смесь. Добавьте сметану и половину лимона цедру.

    • Приготовьте форму для выпечки. Вылить тесто на форму для запекания и варить в духовке 40 минут.

    • Затем увеличьте огонь до 390 F / 200 C и готовьте в течение 20 минут или пока вставленная шпажка не выйдет чистой.Дать остыть.

    • Вылить на торт растопленный шоколадный ганаш. Посыпать миндалем и цедрой лимона. Украсить мелиссой.




    Ключевое слово легкий, влажный, манная крупа, овощной хлеб, вегетарианский

    Овощной торт | Рецепты здорового торта

    Делиться заботой!

    Ищете ли вы быстрый рецепт пикантного торта или простую идею коробки для терьеров для детей, этот овощной торт - необходимость часа.

    Этот индийский пикантный пирог с манной крупой - это простой, легкий и полезный рецепт торта с использованием манной крупы и йогурта с овощами и без масла, яиц, APF или сахара.

    Почему стоит попробовать этот рецепт?

    1. Этот рецепт овощного торта не содержит рафинированной муки и сахара-рафинада. И я знаю, что многие из нас будут искать альтернативу, особенно в это время года.
    2. Обычная еда в виде торта побудит детей есть больше. Верно?
    3. Сделать это практически не нужно. Чтобы приготовить этот торт, не нужно быть ПРОФИЛЬНИКОМ в выпечке.
    4. Никаких навыков не требуется, а также не нужно беспокоиться о том, чтобы перемешать тесто для торта и тому подобное.
    5. Можно легко упаковать и взять с собой на обеды, поездки и т. Д.

    Состав:

    1. Манная крупа: также известна как Рава. Здесь используется сорт Bombay Rava.
    2. Йогурт: используйте толстую часть йогурта.
    3. Вода: не используйте слишком много воды. От 2 до 3 столовых ложек должно быть хорошо.

    Пошаговая инструкция рецепта:

    Шаг 1. Замачивание равы

    В миске смешайте раву, то есть манную крупу, и творог (изображения 1-3).

    Как уже упоминалось, манная крупа, которую я использую здесь, также известна как Бомбейская рава - та, которую мы регулярно используем для приготовления упмы дома.

    Используйте толстую часть йогурта, имеющую комнатную температуру.

    После смешивания дайте раве впитаться и набухнуть не менее 10 минут. Просто накройте кухонным полотенцем или тарелкой и оставьте на 10 минут (изображение 4).

    Шаг 2. Приготовьте овощи

    А пока нарежем овощи. Сегодня я использую трехцветный перец или сладкий перец, от 7 до 8 бобов и 1/4 стакана гороха.

    Вы можете использовать любые овощи по вашему выбору. Также подойдут цветная капуста или соцветия брокколи, тертая морковь.

    Также натрите имбирь и мелко нарежьте зеленый перец чили, если используете.

    Шаг 3: Приготовление теста для торта:

    Через 10 минут добавьте в миску нарезанные овощи, тертый имбирь, зеленый перец чили и соль.

    Комбайн хорошо (изображения 5-8).

    Чтобы получить тесто по консистенции, добавляйте по столовой ложке воды и перемешивайте (изображения 9-10).

    Помните, что тесто станет еще более жидким после добавления пищевой соды, поэтому не поддавайтесь соблазну добавить на этом этапе слишком много воды.

    Вы всегда можете настроить согласованность позже.

    Шаг 4: Подготовьте тадку

    В отдельной сковороде разогрейте немного масла.

    После нагрева потрескать семена горчицы и урад дал до золотисто-коричневого цвета.

    Перелейте его в миску вместе с пищевой содой.

    Рабочий быстро перемешайте все в тесто для торта по консистенции и вылейте его в подготовленную форму для торта (изображения 11-16).

    Размер кастрюли, которую я использую сегодня, составляет 7x3 дюйма.

    Выровняйте верх.

    Для украшения посыпьте кунжутом.

    И быстро он переходит к запеканию в предварительно разогретой до 180 ° C духовке в течение 45-55 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    Дайте ему постоять в сковороде на 3 минуты, затем дайте пирогу полностью остыть в решетке, прежде чем нарезать кусочками и наслаждаться им с любимой чашкой чая.

    Советы по рецептам:

    • Самое главное - не использовать слишком много воды.Поскольку это сделало бы тесто слишком влажным; это займет больше времени, чтобы запечь в духовке, а также будет липким для еды.
    • Необходимо дать смеси рава и йогурта постоять не менее 10 минут, чтобы рава успела впитать жидкость.
    • После того, как вы добавите пищевую соду, не позволяйте тесту дольше оставаться на столешнице. Работая, как можно скорее переложите его в подготовленную форму для хлеба и в духовку.
    • Нарежьте овощи мелко, чтобы детям было легче их откусить.Используйте овощи разного цвета, чтобы сделать его привлекательным.

    Инструкции по хранению:

    Овощной пирог можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

    Вы также можете заморозить его на срок до месяца в морозильном контейнере.

    Сопутствующие рецепты пикантных блюд:

    1. Запеченная паста Фета

    Рецепты здорового торта:

    1. Финики без яиц и ореховый торт
    2. Пирог из цельнозерновой неочищенной пшеницы

    Хотите присоединиться к нам из-за любви к ВЫПЕЧКЕ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube.Следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

    Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему оценку в звездочках. Распечатать

    Овощной торт | Пикантный торт из манной крупы

    Пикантный торт, приготовленный с использованием равы и йогурта, наполненный овощами и не содержащий яиц, масла, майды или сахара, что делает его идеальным для обильного завтрака или упаковки его в ланч-бокс для детей.

    Инструкции

    • Смешайте рава и йогурт до однородности.Оставьте это на столешнице не менее 10 минут.

    • Тем временем нарежьте все овощи, натрите имбирь, нарежьте зеленый перец чили и держите наготове.

    • Через 10 минут добавьте овощи в тесто для рава. Дайте ему смесь.

    • В комплекте соль, зеленый перец чили, имбирь. Все перемешайте и добавьте немного воды около 2-3 столовых ложек, чтобы получилось тесто по консистенции.

    • Приготовьте тадку. Для этого нагрейте масло и, когда оно станет горячим, добавьте семена горчицы и урад дал.Пусть потрескивает. А затем перейти к кляру рава.

    • Добавьте также пищевую соду. Дайте всему окончательно перемешать и быстро, не теряя времени, переложите его в подготовленную форму для хлеба. Сверху посыпать кунжутом.

    • Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение 45-50 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    Видео

    Примечания

    1. Можно использовать абсолютно любые овощи по вашему выбору.Здесь нет жестких правил .. 🙂
    2. Но есть правило использования воды ... хе-хе ... Я бы порекомендовал вам, ребята, не использовать более 5 столовых ложек воды для этого рецепта. Я не могу дать вам точное измерение воды здесь, потому что все зависит от консистенции творога и качества равы, которую вы используете. Добавляйте по 1 ст. Всего я использовала 3 ст. Помните, что при добавлении пищевой соды тесто приобретет жидкую консистенцию, поэтому осторожно добавляйте воду.
    3. Если в тесте будет слишком много воды, пирог станет влажным, а его запекание в духовке займет больше времени.Даже после запекания он все равно будет влажным.
    4. Вы можете пропустить зеленый перец чили, если делаете его для самых маленьких. Имбиря хватит остроты, но обязательно добавьте мелко нарезанный перец чили, если вы готовите его для всей семьи.
    5. Если вы планируете приготовить его на завтрак на следующее утро или для того, чтобы упаковать его в ланч-боксы, то я настоятельно рекомендую вам, ребята, нарезать овощи накануне вечером, чтобы вам было легче и удобнее работать утром.
    6. Оставьте рава и творожное тесто на 10 минут, чтобы рава впитала жидкость.
    7. Еще один момент, на который следует обратить внимание: как только вы добавите пищевую соду, действуйте быстро, не позволяйте ей долго стоять на кухонном столе. Работая быстро, как можно скорее положите его в духовку.
    Мое честное мнение для вас, ребята: Я испек этот торт дважды за последнюю неделю, но я почувствовал, что этот торт остается плотным даже после времени выпечки. Кажется, что он недоварен, хотя это не так. Тогда почему я до сих пор делюсь с вами, ребята?
    Ну, вкусно. И хотя я согласен с тем, что мы сначала едим глазами, но давайте будем честными, в конце дня мои вкусовые рецепторы побеждают мои глаза. Обязательно попробуйте рецепт с точки зрения вкуса и здоровья 😀

    Питание

    Калорий: 101 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 3 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 265 мг | Калий: 83 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 63 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг

    Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах в FB и Insta.

    Примечание: этот рецепт был впервые опубликован 18 июня 2018 г., теперь он дополнен подробным видео, пошаговым руководством с изображениями и другими советами и рекомендациями 4 января 2020 г.

    Рецепты запеканок ручной работы с манкой творогом. Творожная запеканка с молоком и манкой. Зебра из творога с манкой

    В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать «то же» угощение, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд - творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые.Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

    Главный компонент любой запеканки - творог. Не стоит использовать для запекания нежирный творог, чтобы запеканка была сочности.

    Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, ее структура будет однородной.

    Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

    Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

    Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с щепоткой соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

    Практически всегда вместо муки повара добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной.На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

    Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

    Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть.Свежие фрукты лучше потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

    Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто разложить по форме, обильно смазанной маслом и посыпав манкой или сухарями. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

    Запеканка запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистой корочки. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после включения.

    Опытные повара знают великое множество рецептов творожной запеканки. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

    Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

    Состав:

    • 5 столовых ложек манной крупы;
    • 5 куриных яиц;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 0,5 кг творога.

    Способ приготовления:

    1. Творог взбить с яйцом.
    2. Добавьте сахар и перемешайте.
    3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
    4. Дайте смеси настояться примерно 15-20 минут.
    5. Запекать в духовке полчаса.

    Рецепт 2. Запеканка детская

    Состав:

    • 0,5 кг творога;
    • 3 куриных яйца;
    • полстакана молока;
    • 80 граммов коровьего масла;
    • 100 грамм манной крупы;
    • 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
    • 0.5 чайных ложек разрыхлителя;
    • 100 грамм изюма;
    • 200 грамм сахара.

    Порядок приготовления:

    1. Налить молоко в емкость и нагреть. Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
    2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
    3. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
    4. Добавьте размягченное масло и взбейте.
    5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
    6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
    7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
    8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

    Рецепт 3. Традиционный

    Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

    Состав:

    • 2 куриных яйца;
    • 300 граммов творога средней жирности;
    • 4 столовые ложки сахарного песка;
    • ,
    • столько же манной крупы;
    • 100 грамм изюма;
    • полстакана сметаны;
    • 1 пакетик разрыхлителя;
    • четверть пакетика ванилина;
    • 0.25 чайных ложек соли.

    Способ приготовления:

    1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
    2. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 15 минут.
    3. Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
    4. Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
    5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
    6. Осторожно перемешайте и добавьте изюм.
    7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

    Рецепт 4. Творог

    Состав:

    • 3 яйца;
    • 3 столовые ложки манной крупы;
    • 400 граммов творога;
    • 4 столовые ложки сахарного песка;
    • 250 граммов нежирной сметаны;
    • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
    • немного сливочного масла;
    • соль на кончике ножа.

    Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

    Способ приготовления:

    1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
    2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
    3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
    4. Добавьте соль к белкам и взбивайте до образования устойчивой пены.
    5. Положите 1 столовую ложку сахара, сметаны, оставшееся яйцо в отдельную миску и хорошо взболтайте. Результат - заливка.
    6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
    7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
    8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

    Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

    Состав:

    • 200 миллилитров молока;
    • 2 яйца;
    • 0,5 килограмма творога;
    • 4 столовые ложки манной крупы;
    • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

    Процедура приготовления:

    1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
    2. Вылейте яйца, взбитые вилкой или венчиком, в творог.
    3. Добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.
    4. Добавить манную крупу и взбить миксером.
    5. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао.
    6. Перемешать, оставить на полчаса.
    7. Вылейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
    8. Время запекания в духовке не более получаса.

    Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой перелить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

    Рецепт 6. Банановая запеканка

    Состав:

    • один банан;
    • 5 столовых ложек сахарного песка;
    • 0,5 килограмма жирного творога;
    • 6 столовых ложек жирной сметаны;
    • 3 столовые ложки манной крупы;
    • немного масла, чтобы смазать форму.

    Способ приготовления:

    1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
    2. Натереть банан блендером.
    3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
    4. Запекать в духовке 40 минут до 190 г.
    5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

    Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

    Состав:

    • 0,5 кг творога;
    • 150 грамм сахарного песка;
    • 250 граммов жирной сметаны;
    • 4 яйца;
    • 1 грамм ванильного сахара
    • щепотка поваренной соли;
    • 100 грамм манной крупы;
    • 30 граммов масла;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Способ приготовления:

    1. Белки и желтки отделить.
    2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
    3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
    4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы удалить комочки.
    5. Вылить желточную массу в тесто.
    6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
    7. Тщательно взбейте белки и осторожно добавьте в творожную смесь.
    8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время на 60 или 90 минут. Для приготовления этого вполне достаточно.

    Заключение

    Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

    Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо.Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно брать из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

    В результате у вас получится в духовке пушистая творожная запеканка с манкой, которую вам, вероятно, захочется готовить еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

    Состав:

    • Творог - 500 г
    • Манная крупа - 100 мл. (мерять стаканом)
    • Яйцо куриное - 2 шт.
    • Сахар - 120 мл.
    • Сметана - 100 мл.
    • Молоко - 100 мл.
    • Ванилин - щепотка
    • Соль - щепотка
    • Сливочное масло (смазать форму)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксерах буквально за 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

    Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комочками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

    Снова все перемешать до получения однородной массы. При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

    Форму смазываю маслом и немного посыпаю низ и бока манкой.Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

    Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую затем нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и его приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

    Гущин Александр

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержимое

    Творожная запеканка получается ароматной и пушистой, если в нее во время готовки добавить манку.Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой

    1. Используйте свежий домашний творог. Жирность его должна быть средней.
    2. Пресный творог рекомендуется смешать со сметаной.
    3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
    4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
    5. Для получения золотисто-коричневого цвета посыпьте блюдо сахаром.

    Рецепты творожной запеканки с манкой

    Сделать блюдо необычным старается любая хозяйка, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты представлены ниже. Рекомендации аналогичны, но с некоторыми особенностями: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим.Среди ингредиентов будут сокращения: - щепотка, пачка. - упаковка, колпачок. - капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

    В духовке

    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Время приготовления: 40 мин.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Запеканка с манкой и творогом в духовке - самый распространенный вид блюд.В результате получается румяный и пышный продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

    Состав:

    • творог - 200 г;
    • манная крупа - 3 ст. л .;
    • яйца - 2 шт .;
    • изюм (или другие сухофрукты) - 80 г;
    • сахар - 2 ст.л .;
    • соль - 1 т.

    Способ приготовления:

    1. Залить изюм водой.
    2. Творог с яйцом измельчить.
    3. Положить сахар, посолить.
    4. Добавьте изюм.
    5. Всыпать манную крупу.
    6. Перемешайте все ингредиенты.
    7. Смажьте силиконовую форму маслом, вылейте туда смесь, варите 40 минут в духовке.

    В мультиварке

    • Время приготовления: 60 мин.
    • порций в упаковке: 4.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления. А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно.Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

    Состав:

    • кефир - 1 ст .;
    • творог - 500 г;
    • манная крупа - ½ ст.
    • сахар - ½ ст.
    • разрыхлитель - 1 ч.
    • яйца - 4 шт .;
    • ванилин - 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Влейте кефир в манку, подождите полчаса.
    2. Добавьте яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
    3. Белки отдельно взбить с сахаром, затем добавить их в тесто.
    4. Смажьте чашу маслом, полейте смесью и выберите режим «выпечка».

    На сковороде

    • Время приготовления: 20 мин.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: Средняя.

    Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде.Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс - время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может пригореть, поэтому за ней нужно тщательно ухаживать.

    Состав:

    • сахар - 4 ст. л .;
    • творог - 400 г;
    • манная крупа - 4 ст. л .;
    • сметана - 100 г;
    • сода - ½ ч.
    • яйца - 3 шт.;
    • соль - 1 стбн .;
    • уксус - 3-4 капли .;
    • изюм - 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Заранее залить изюм горячей водой.
    2. Манную крупу перемешать со сметаной.
    3. Измельчите творог.
    4. Яйца взбить с сахаром миксером.
    5. Смешайте их с творогом.
    6. Положите смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
    7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    • Время приготовления: 40 мин.
    • порций в упаковке - 4 человека.
    • Калорийность: 180 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: Средняя.

    Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась румяная корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка получится аппетитной и красивой, как в журнальных рецептах.

    Состав:

    • творог (жирность 0%) - 500 г;
    • сахар - 100 г;
    • яйца - 2 шт .;
    • манная крупа - 50 г;
    • масло сливочное - 50 г;
    • изюм - 50 г;
    • ванилин - 2 ч.
    • панировочные сухари - 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Масло заранее выложить на стол, чтобы оно растопилось.
    2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
    3. Замочите изюм.
    4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
    5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
    6. Смешать творог, мягкое масло с яйцами.
    7. Добавить манную крупу, перемешать.
    8. Добавьте изюм.
    9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
    10. Добавьте тесто и выпекайте 40 минут.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус. Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка - отличный завтрак в любом возрасте.

    Состав:

    • творог 5% - 200 г;
    • сметана 25% - 4 ст. л .;
    • яйца - 2 шт .;
    • сахар - 3 ст. л .;
    • манная крупа - 4 ст. л .;
    • соль - 1 стбн .;
    • изюм - 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Изюм заранее замочить.
    2. Творог, яйца, сахар, соль измельчить.
    3. Добавьте сметану и изюм.
    4. Добавьте манную крупу.
    5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
    6. Выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с молоком и манкой

    • Время приготовления: 30 мин.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 195 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Творожная запеканка с манкой - диетическое блюдо. Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно.Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

    Состав:

    • молоко - 150 мл;
    • творог - 300 г;
    • сахар - 1 ст. л .;
    • яйцо - 2 шт .;
    • ванилин - 1 шт .;
    • манная крупа - 1 ст. л .;
    • крахмал - ½ ч.

    Способ приготовления:

    1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
    2. Взбейте все ингредиенты, кроме белка, блендером.
    3. Добавить в смесь белок, можно насыпать муку.
    4. Вылить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

    Классический рецепт

    • Время приготовления: 40-45 мин.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: Средняя.

    С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Этот завтрак подают в детском саду. В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы - пышной и нежной. Взбивание яиц и сахара может сделать ваш завтрак мягким и пористым.

    Состав:

    • творог - 350 г;
    • манная крупа - 4 ст. л .;
    • сметана - 100 г;
    • яйцо - 2 шт.;
    • сахар - 4 ст. л .;
    • разрыхлитель - 1 упаковка;
    • изюм (можно заменить черносливом или курагой) - 100 г;
    • соль - 1 стбн .;
    • сахар ванильный - 1 стакан

    Способ приготовления:

    1. Замочите изюм.
    2. Добавить манную крупу в сметану.
    3. Смешайте творог, разрыхлитель, ваниль, соль, ложку сахара.
    4. Яйца взбить с сахаром.
    5. Выложите творожную смесь к яйцам.
    6. Добавьте изюм.
    7. Форму смазать маслом, влить смесь.
    8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

    На кефире

    • Время приготовления: 50 мин.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 165 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: Средняя.

    Творожно-манная запеканка благодаря использованию кефира получается сытной и нежной.Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкусный десерт, который составит конкуренцию покупному.

    Творожная запеканка с манкой как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки - рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник.Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться, используя в рецепте только муку или крахмал. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам.Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром останутся жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

    Творог для запеканки

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
    • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой - помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором - размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

    Классические рецепты творога

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом - обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара - иначе блюдо грозит скиснуть.

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 ст. л .;
    • разрыхлитель - 1 ст. л;
    • сахар - 3 ст. л .;
    • творог - полкилограмма;
    • сметана - 5 ст. л .;
    • соль - на конце ножа;
    • яйца - 3 шт.;
    • ваниль - 1 ч. Ложка

    Препарат

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
    3. В посыпанной манной крупой блюдо запекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом - так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов - особенно в пожилом возрасте.

    С манной кашей. Быстрый рецепт

    Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйца - 2 шт .;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар - 75 г;
    • ванилин - пакетик;
    • соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотисто-коричневого цвета.Готовить - одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. вода.

    Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо прожарить 2-3 минуты на горячей сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

    Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

    Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания консистенция его достигнет нормальной.

    Вам понадобится:

    • творог - 800 г;
    • яйца - 7 штук;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан;
    • масло сливочное - 200 г;
    • коньяк - 2 ст.л .;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1 ч.
    • чернослив, изюм - по 2 горсти.

    Препарат

    1. Манку залить теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
    4. Положите в тесто сухофрукты и перемешайте.
    5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

    Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

    Творожная запеканка с манкой - это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка - ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

    Иногда выручают старые, проверенные временем рецепты, например, творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Так получилось, что творог не сразу съели, некогда было запечь что-то сложное и вспомнила про запеканку, ту, что в детском саду, ее часто подавали на полдник. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте для этого творог, манку и яйца и приступайте к работе.Хотя работой это назвать сложно, но пошаговый фото-рецепт поможет вам приготовить этот десерт без особых усилий.

    Как приготовить на огороде, еще можно добавить в них манку, рецепт смотрите по ссылке.

    Сейчас, когда у нас много помощников на кухне в виде бытовой техники, с их помощью можно приготовить такую ​​выпечку, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке А я такого помощника нет, так что сделаю классическим способом.

    Творожная запеканка с манкой - рецепт в духовке

    Состав:

    • творог - 500 гр
    • яйца - 2-3 штуки
    • манная крупа - 2 ст. л.
    • сахар - 2 ст. л.
    • ваниль
    • масло сливочное

    Как приготовить - пошаговый рецепт с фото:

    1. В миске взбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
    2. Если вам не нравятся зерна творога в запеканке, то можно перетереть ее через сито. Но меня это не беспокоит, поэтому к взбитым яйцам сразу добавляю творог, ваниль, всыпаю необходимое количество манной крупы и перемешиваю миксером.
      Вы можете смешивать вручную, но миксер сделает это быстрее и лучше. Попробуйте, может быть, вы хотите сделать его немного слаще, затем добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
    3. Растопите небольшой кусочек масла и хорошо смажьте форму.Я запекла в разрезной форме диаметром 20 см. Здесь тоже есть варианты, подойдет любая форма для запекания.
    4. Творожную смесь для будущей запеканки выложить в форму и дать постоять некоторое время, чтобы манная крупа подружилась с ингредиентами. А пока включаем духовку и разогреваем до 180 0.
    5. Ставим форму в разогретую духовку, на выпечку у нас уйдет 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, может занять чуть меньше или чуть больше времени.Готовность легко определить по румяной корочке.

    Обычно запеканка в духовке поднимается, но когда вынимаете, она немного проседает, так что не пугайтесь, если с вами такое случится, это нормально, вот такой рецепт. Но на вкусовые качества это никак не сказывается, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как холодным, так и горячим.
    Можно просто подавать запеканку со сметаной, можно взбить сметану с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

    Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке довольно прост, с ней справится любая хозяйка, но все же хочу дать вам пару советов.


    Я приготовила классическую запеканку, но творог отлично «дружит» с добавками и можно добавить, например, морковь, тыкву, изюм, курагу, ароматизировать не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Посмотрите видео для примера.

    Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой - видео рецепт

    У меня в блоге добавив в состав творожной смеси какао, можно сделать запеканку полосатой, детям такой вариант обязательно понравится.

    Если у вас еще нет собственного, проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то возьмите мою вместе с советами. Надеюсь, у вас все получится и десерт будет долгожданным.

    Приятного аппетита!

    Елена Касатова. Увидимся у камина.

    Гаджар Халва (Морковная Халва) - Готовьте с Манали

    Классический индийский десерт Гаджар Халва сделан из моркови, молока, сахара и топленого масла!

    Это один из типичных зимних десертов, особенно в Северной Индии, богатый и декадентский.

    Ребята! После 9 с лишним лет жизни в США я наконец нашла здесь красную морковь! Я почти не могу в это поверить.

    Помните, как я плачу над оранжевой морковью, когда готовлю морковную халву? Ну, больше не потому, что я нашел настоящую сделку! Серьезно, я купил более 4 килограммов красной моркови, и даже кассир спросил: «Что бы вы сделали с таким количеством моркови»? ржу не могу.

    Это так в Дели, правильно, если вы выросли в Дели и его окрестностях и ели гаджарную халву, приготовленную из зимней красной моркови, вы никогда не сможете насладиться халвой, приготовленной из оранжевой моркови.Это просто не совпадение!

    Красная морковь намного слаще, у нее есть собственный вкус, и это делает ее идеальной для халвы.

    Я помню, как мне подавали гаджар халву (или гаджрела, как ее еще называют в пенджаби) всякий раз, когда я приходил к кому-нибудь в дом зимой. Как будто все в Дели и окрестностях делают это в это время года.

    У меня дома процесс изготовления халвы длился часами. Прежде всего, это было сделано из как минимум 3-5 килограммов моркови, а затем эта морковь варилась в молоке, пока молоко полностью не уменьшилось.

    Этот процесс действительно занял целый день, я, конечно, ничего не делал, кроме как ел. Но теперь, когда я на днях сделал 3 килограмма халвы, я понял, сколько усилий стоит за этим.

    Мне всегда нравилась гаджарная халва, которую готовили в моем доме, я никогда не был поклонником халвы, которая производится в митхаи / кондитерских. В основном они были загружены хойей (сушеными твердыми веществами), но всегда не имели настоящего вкуса.

    После свадьбы я полюбила халву, которую готовила свекровь.После того, как я спросила рецепт, выяснилось, что моя мама и свекровь готовили халву точно так же. Итак, я делюсь точно таким же рецептом.

    Хотя этот рецепт гаджар халвы может показаться длинным и трудоемким, оно того стоит. К тому же вы делаете это только раз в год, так что я считаю, что это того стоит. В этом рецепте много ручной работы, так что это хорошая тренировка для рук;)!

    Однако, если вы ищете более простой рецепт, посмотрите рецепт гаджар халвы быстрого приготовления, которым я поделился некоторое время назад.На это уходит меньше времени.

    Но если у вас есть время, настоятельно рекомендую сделать это именно так. Это просто самое лучшее!

    Как сделать идеальную Гаджар Халву

    Используйте красную морковь : для жителей Индии это явно не проблема. Вы получаете прекрасную свежую зимнюю красную морковь, и это то, что делает лучшую халву.

    Жителям США я знаю, что красную морковь сложно найти, но посмотрите на фермерский рынок в последнюю неделю января.Возможно, вам удастся их найти. Если можете, используйте для халвы красную морковь.

    Натереть морковь вручную : Я, например, не люблю использовать кухонный комбайн для халвы. Обработчик обычно превращает морковь в кашицу, что, в свою очередь, влияет на окончательную текстуру халвы.

    У меня есть ручная терка с двух сторон, натрите большую сторону (с большими отверстиями), вы не хотите, чтобы морковь была очень толстой, и вы не хотите, чтобы она была слишком тонкой.

    Используйте цельное молоко : для достижения наилучших результатов готовьте на цельном молоке. Для этого рецепта мы сначала уменьшаем количество молока до половины, затем добавляем морковь, а затем готовим, пока все молоко не станет твердым и не превратится в твердые частицы.

    Вы можете использовать обезжиренное молоко, но, поскольку в нем мало жира, сухих веществ будет недостаточно, и оно не будет таким богатым на вкус.

    Не делайте сокращений : Я люблю сокращать время, когда это возможно, но для этой халвы, которую я готовлю раз в год, я предпочитаю придерживаться традиционного рецепта.

    Я натираю морковь вручную и готовлю на молоке, пока она не станет однородной. Не используйте сгущенное или сгущенное молоко, чтобы прервать процесс приготовления и добиться настоящего вкуса.

    Жаркое в топленом масле : последний кусочек обжарки халвы в топленом масле добавляет много аромата. Он также придает халве приятный блеск и делает ее ярко-красной.

    Так что определенно не пренебрегайте этим.

    Необязательно - добавьте маву / сухое молоко для более насыщенного вкуса: я не добавляю ничего из этого, так как моя мама никогда не добавляла их, и именно так это было сделано в моем доме.Но добавление хойи или сухого молока сделает его богаче.

    Состав

    Моя мама сказала, что нам нужны только 3 основных ингредиента для приготовления гаджарской халвары, сахара и молока.

    Все остальное, включая топленое масло, было необязательным. Я действительно использую топленое масло, орехи и кардамон, хотя для дополнительного вкуса, но мама много раз делала халву без топленого масла, и она по-прежнему была великолепной.

    Морковь : Я не могу не подчеркнуть, насколько хорошей гаджаровой халве нужна красная морковь.Я прекрасно понимаю, что вы не можете найти их в США (мне просто повезло в этом году), но если вы можете, вы должны попробовать халву из красной моркови.

    К оранжевым никогда не вернешься, я это гарантирую.

    Молоко : для этого рецепта вам понадобится цельное молоко. Это делает халву более насыщенной и вкусной.

    Поскольку мы готовим молоко до тех пор, пока не останется твердое вещество, вам определенно следует использовать цельное молоко, так как оно более жирное.

    Для 1 кг моркови количество молока может составлять от 1 литра до 1.5 литров. Моя мама использовала 1 литр, а моя свекровь - 1,5 литра. Обе версии не имеют особой разницы, за исключением того, что в версии на 1,5 литра образуется больше сухого молока. У них такой же вкус.

    Сахар : Я использовал здесь белый сахар-песок. Красная морковь обладает природной сладостью, поэтому количество сахара может варьироваться в зависимости от вкуса.

    На 1 кг моркови можно добавить от 1 стакана до 1,5 стакана сахара (от 200 до 300 граммов). Это действительно зависит от вкуса, 200 граммов - это более легкая сторона, я предпочитаю что-то среднее.

    Топленое масло : как я уже упоминал, моя мама когда-то делала эту халву без топленого масла, и она все еще была очень хорошей. Но топленое масло усиливает аромат и делает его вкуснее. Я определенно рекомендую добавить в халву немного топленого масла и обжарить ее в топленом масле в течение нескольких минут.

    Вы всегда можете сократить количество и использовать очень мало, но используйте. С другой стороны, вы также можете добавить пару столовых ложек, если вам так больше нравится.

    Кардамон : придает халве чудесный аромат.Мне нравится измельчать свежий порошок кардамона с помощью мельницы для специй, так это намного лучше.

    Но вы можете использовать порошок кардамона, купленный в магазине.

    Орехи и изюм : Я всегда люблю свою халву с большим количеством орехов и изюма. Но я знаю много людей, которым они не нравятся, так что это необязательно. Я люблю добавлять кешью, миндаль, золотой изюм.

    Вы можете добавить все или ничего, это все необязательно.

    Часто задаваемые вопросы

    Сколько мавы я могу использовать в рецепте?

    Если хотите, на последнем этапе можно добавить около 1/4 стакана измельченной кхойи / мавы (или даже больше) к халве.

    Могу ли я отказаться от топленого масла?

    Я бы не рекомендовал это. Пожалуйста, добавьте хотя бы 1 столовую ложку топленого масла в конце, это добавит вкуса и подчеркнет приятный ярко-красный цвет.

    Можем ли мы сделать это в Instant Pot?

    Рецепт другой, но у меня есть другой рецепт Гаджар Халва, который вы можете попробовать! 🙂

    Как подать халву?

    Я люблю есть эту халву теплой, поэтому всегда нагреваю ее в микроволновке перед подачей на стол.Но некоторым нравится и холод.

    Можно подавать с ванильным мороженым сверху, это так здорово!

    Можно ли удвоить этот рецепт?

    Да, я легко удвоил этот рецепт. Все удваивается, в том числе и время! Поскольку молока намного больше, на его уменьшение уходит вдвое больше времени. Я сделал 3 килограмма халвы, и мне потребовалось от 2,5 до 3 часов!

    Метод

    1- Очистите и натрите морковь на ручной терке (используйте более толстую сторону терки).Выложите тертую морковь на сковороду и включите средний огонь.

    2- Часто помешивая, обжаривайте морковь около 10 минут, пока вся влага не высохнет. Примечание: мы не добавляем здесь топленое масло или что-то еще, просто запекаем морковь в сухом виде, чтобы удалить влагу.

    Вы заметите, что в этот момент цвет моркови изменится с красного на оранжевый, это нормально. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.

    3- В кастрюлю с толстым дном налейте молоко. Пожалуйста, используйте здесь кастрюлю с толстым дном, иначе у вас возникнут проблемы, и молоко может подгореть.Вы можете начать этот процесс с кипячения молока на стороне обжаривания моркови.

    На средне-сильном огне часто помешивайте молоко и дайте ему закипеть. Я использовал 1,25 литра (1250 мл) молока на 1 кг моркови, вы можете использовать от 1 до 1,5 литров.

    4- Как только молоко закипит, уменьшите огонь до среднего, дайте молоку закипеть и убавляйте его, пока оно не уменьшится как минимум до половины или чуть больше половины. Не забывайте очень часто помешивать, иначе молоко может застрять на дне кастрюли и пригореть.

    5- Тем временем обжарьте кешью в 1 столовой ложке топленого масла, пока они не станут золотисто-коричневыми, и отложите.

    6- Вернемся к молоку, примерно через 30-35 минут количество молока уменьшится менее чем наполовину (это для 1-1,25 литра, при использовании 1,5 литра потребуется немного больше времени). В точку добавить тертую морковь и перемешать. Мне нравится соскребать стенки кастрюли (к которой прилипло малайское / загустевшее молоко) и смешивать с халвой.

    7- Теперь после этого момента вы должны быть очень осторожны и не оставлять халву без присмотра.Продолжайте часто помешивать халву на среднем огне и варить, пока все молоко не впитается халвой и не превратится в твердое вещество.

    Вы увидите мелкие частицы сухого молока в халве. Это займет от 10 до 20 минут.

    8- В этот момент добавьте сахар.

    9- Количество сахара по вкусу, если вы любите менее сладкое, добавьте 1 стакан (200 граммов) гранулированного белого сахара, если вам нравится действительно сладкое, добавьте 1,5 стакана (300 граммов). Я обычно предпочитаю промежуточный и добавляю 250 граммов.

    10- Как только вы добавите сахар, он растает, и халва снова станет очень жидкой.

    11- Продолжайте готовить халву, постоянно помешивая, пока сахар не впитается, это может занять около 15 минут. Да уж, этот рецепт отличная тренировка для рук! Не позволяйте халве сильно высохнуть, так как по мере остывания она будет продолжать густеть.

    Как только это будет сделано, добавьте порошок кардамона и 2 столовые ложки топленого масла (или больше, если хотите) и запекайте в течение 3-4 минут.

    12- Добавить орехи, окончательно перемешать и готово.

    Подавать гаджарную халву теплой!

    Если вы пробовали этот рецепт гаджар халвы, не забудьте оценить рецепт! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

    Эта запись была обновлена ​​из архива рецептов, впервые опубликована в январе 2015 года.

    Гаджар Халва

    Манали

    Гаджар Халва - типичный индийский десерт, приготовленный из моркови, топленого масла, молока, сахара и приправленный кардамоном.Он насыщенный, сливочный и декадентский!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Общее время 2 часа

    Курс Десерт

    Кухня Индийская

    Порций 6

    Калорий 409 ккал

    • Очистите и натрите морковь на терке (используйте более толстую сторону терки). Выложите тертую морковь на сковороду и поставьте на средний огонь. Часто помешивая, обжаривайте морковь около 10 минут, пока вся влага не высохнет.Примечание: мы не добавляем топленого масла или чего-либо еще, просто обжариваем морковь в сухом виде, чтобы удалить влагу. Вы заметите, что цвет моркови изменится с красного на оранжевый, это нормально. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.
    • В кастрюлю с тяжелым дном налейте молоко. Пожалуйста, используйте здесь кастрюлю с толстым дном, иначе у вас возникнут проблемы, и молоко может подгореть. Вы можете начать этот процесс с кипячения молока на стороне обжаривания моркови. На средне-сильном огне часто помешивайте молоко и дайте ему закипеть.Я использовал 1,25 литра (1250 мл) молока на 1 кг моркови, вы можете использовать от 1 до 1,5 литров. Как только молоко закипит, уменьшите огонь до среднего, дайте молоку закипеть и убавляйте его, пока оно не уменьшится как минимум до половины или чуть больше половины. Не забывайте очень часто помешивать, иначе молоко может застрять на дне кастрюли и пригореть.
    • Тем временем обжарьте кешью в 1 столовой ложке топленого масла, пока они не станут золотисто-коричневыми, и отложите.

    • Вернемся к молоку, примерно через 30-35 минут количество молока уменьшится менее чем наполовину (это для 1-1.25 литров, если использовать 1,5 литра потребуется чуть больше времени). Не забывайте очень часто помешивать молоко, когда оно уменьшается. В точку добавить тертую морковь и перемешать. Мне нравится соскребать стенки кастрюли (к которой прилипло малайское / загустевшее молоко) и смешивать с халвой.
    • Теперь, после этого момента, вы должны быть особенно осторожны и не оставлять халву без присмотра. Продолжайте часто помешивать халву на среднем огне и варить, пока все молоко не впитается халвой и оно не превратится в молочную массу.Вы увидите мелкие частицы сухого молока в халве. Это займет от 10 до 20 минут.
    • Добавьте сахар. Количество сахара по вкусу, если вы любите менее сладкое, добавьте 1 стакан (200 грамм) гранулированного белого сахара, если вам нравится действительно сладкое, добавьте 1,5 стакана (300 грамм). Я обычно предпочитаю промежуточный и добавляю 250 граммов.
    • Как только вы добавите сахар, он растает, и халва снова станет очень жидкой.

    • Продолжайте готовить халву, постоянно помешивая, пока сахарная жидкость полностью не впитается, это может занять около 15 минут.Да уж, этот рецепт отличная тренировка для рук! Не позволяйте халве сильно высохнуть, так как она будет продолжать густеть по мере остывания. Как только это будет сделано, добавьте порошок кардамона и оставшиеся 2 столовые ложки топленого масла (или больше, если хотите) и запекайте в течение 3-4 минут.
    • Добавить орехи, окончательно перемешать и готово. Подавать гаджарную халву теплой!

    1. В конце можно добавить хойю или сухое молоко, чтобы халва стала богаче.
    2. Кроме кешью, в халву можно также добавить миндаль, золотой изюм.

    калорий: 409 ккал Углеводы: 60 г Белки: 9 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 40 мг Натрий: 206 мг Калий: 834 мг Волокна: 5 г Сахар: 52 г Витамин A: 28 181 МЕ Витамин C: 10 мг 900 мг Кальция: 293 мг Кальций 45: 293 мг

    Творожная запеканка без манки

    Существует огромное количество продуктов, способных удерживать творожную массу. Выбор того или иного зависит от желаемого результата:

    • Крупы ... Чтобы сырники были диетическими и полезными, лучше использовать овсяные хлопья вместо манки.Он богат минералами, витаминами PP, E, группы B, клетчаткой. Он улучшает работу кишечника и желудка, снижает уровень холестерина, что очень ценно при диабете, и предотвращает образование тромбов. Текстура теста с хлопьями станет более податливой, эластичной, а сырники не будут рассыпаться при жарке.
    • Мука пшеничная. Чтобы сырники стали мягкими и таяли во рту, можно заменить манку обычной мукой. Он отлично впитывает жидкость и связывает компоненты.Десерт получится сытным и нежным, но калорийность блюда практически не изменится.
    • Овсяная мука придает сырникам большую густоту и делает их более вкусными. Замечательна его способность оказывать положительное влияние на весь организм в целом. Ценные элементы овса: тиамин, фолиевая кислота, железо, магний и цинк.

    • Рисовая мука наоборот, осветлит структуру сырников и придаст им нежности.В кулинарии аналогов рисовой муке нет по содержанию легкоусвояемых аминокислот и целому набору витаминов из группы В. Кроме того, рисовая мука не содержит глютена, поэтому может использоваться как заменитель манной крупы для пищевых продуктов. пациенты с глютеновой болезнью.
    • Кокосовая мука не используется сама по себе. Обычно небольшое количество смешивают с обычной мукой, чтобы придать блюду характерный аромат.

    • Ржаная мука наполнит творожные лепешки пряным ароматом и обеспечит аппетитную корочку.Этот продукт богат тиамином и пищевыми волокнами. Единственный недостаток - при добавлении в тесто в качестве основного загустителя оно прилипает к рукам. Чтобы решить эту проблему, вы можете смешать ржаную муку с обычной мукой.
    • Крахмал ... Желаемой консистенции можно добиться с помощью крахмала, как картофельного, так и кукурузного. Это не повлияет на вкусовые качества продуктов, но обогатит их калием, выводящим из организма лишнюю жидкость, и пищевыми волокнами.

    • Отруби ... Приверженцы здорового питания часто добавляют в сырники отруби: гречку, кукурузу, овес, ячмень, рис. Это не более чем поверхностная оболочка сельскохозяйственных культур. Для здоровья человека отруби бесценны, ведь они, как губка, впитывают всю грязь и выводят ее из организма. Помогает похудеть и улучшить обмен веществ.
    • Крупа ... Молотая гречневая или кукурузная крупа также связывает свободную влагу. Кроме того, злаки - это сложный углевод, требующий от организма довольно больших затрат энергии на пищеварение, а значит, способствует похуданию.Оба вида злаков богаты макро и микроэлементами, клетчаткой и аминокислотами.

    • Миндальная стружка придаст чизкейкам необычный аромат и вкус, связывает воду и обогатит блюдо витаминами А, С, Е, клетчаткой, фитостеринами и микроэлементами.
    • Сухари ... Не самая удачная, но вполне приемлемая альтернатива манной каше. Молотые сухарики отлично впитывают влагу и придают тесту желаемую консистенцию, благодаря чему сырники надежно сохраняют форму до и после жарки.
    • Мука из зародышей пшеницы. Это измельченные ростки зерна, насыщенные бета-каротином, витамином группы В. В них содержится большое количество минеральных веществ, особенно кальция - в 2 раза больше, чем в цельнозерновых. Врачи рекомендуют этот продукт спортсменам и подросткам для наращивания мышечной массы.

    Часто в каждом рецепте творога можно найти дополнительный ингредиент в виде манной крупы, поскольку она играет важную роль в качестве загустителя. Набухшая манная крупа отлично впитывает выделившуюся сыворотку, скрепляя компоненты теста.Творожная запеканка без манки - легкий десерт, приготовленный «на скорую руку». Главное при приготовлении - добиться необходимой консистенции, соблюдая при этом рецептурное использование ингредиентов для замеса теста.

    Для получения воздушной запеканки яичные белки взбиваются отдельно до образования пышности и осторожно смешиваются с тестом на последнем этапе приготовления.

    Творожная запеканка без манки - рецепт приготовления с мукой

    1. 200 грамм сухого домашнего творога протираем через мелкое сито.
    2. Яйцо взбивают вилкой до полного соединения белка и желтка, затем выливают в творог.
    3. 75 грамм сахара, 4 ст. Добавляются в яично-творожную массу. ложки густой сметаны, ст. ложку с небольшой горкой просеянной блинной муки и чайной ложкой ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешать.
    4. Неглубокая форма смазана размягченным сладким маслом.
    5. Творожное тесто выравнивается по форме и выпекается в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение сорока минут.

    Без добавления манной крупы и муки, в духовке

    По рецепту творожной запеканки в духовке без манки и муки блюдо получается нежным и воздушным. Так как в составе нет загустителей теста, консистенция готовой запеканки в горячем состоянии может показаться невыпеченной, но после остывания эффект «сырого» десерта исчезает полностью.

    1. Желтки двух яиц смешивают в блендере до однородной массы с 250 г творожной массы, 50 г сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетом кристаллического ванилина.
    2. Белки взбиваются до образования пышности в отдельной емкости, после чего их тщательно смешивают с творогом.
    3. Дно и стенки формы покрыты размягченным сладким маслом. Тесто равномерно распределяем и ставим в духовку на полчаса при 180⁰С.
    4. Десерт оставляют в духовке на 10 минут после выключения огня. Увеличение времени выпечки сделает готовое блюдо сухим.

    Запеканка с лимонным крахмалом для микроволновой печи

    Нежный творожный десерт способен покорить домочадцев даже без аппетитной румяной корочки.

    1. Лимон залить кипятком, протереть насухо. На мелкой терке аккуратно снимается цедра, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе в будущем она добавит горечи готовому блюду.
    2. Лимон без цедры прессуют до получения сока.
    3. 30 грамм размягченного сливочного масла смешать с 3 ст. ложки сахара и поставить на водяную баню до полного растворения песка.
    4. В охлажденное масло добавляют желтки 2 свежих яиц, цедру, половину чайной ложки ванилина и 30 граммов картофельного или кукурузного крахмала.Ингредиенты хорошо перемешать.
    5. В масляно-яичную смесь, не прерывая перемешивания, вводят 250 г жирного творога и выжатый из лимона сок.
    6. Взбейте отдельно охлажденные белки с щепоткой соли и аккуратно перемешайте с тестом для запекания.
    7. Круглую посуду для микроволновки смазывают сладким маслом, затем выкладывают творожную массу и разравнивают в ней. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
    8. Форма закрывается крышкой или пергаментом с просверленными отверстиями.
    9. Прибор переводится на среднюю мощность на 4 минуты, после звукового сигнала запеканка на пару минут доводится до готовности на полной мощности.
    10. После выключения микроволновой печи не прикасайтесь к посуде для запекания еще 5 минут.

    Постная творожная запеканка без манки и без яиц

    1. Если для приготовления запеканки выбран гранулированный творог, то его предварительно протирают через мелкое сито, чтобы блюдо получилось более легким и однородным.
    2. 200 гр творога смешать с 30 мл сметаны, 1,5 ст. ложки сахара и 20 г овсяных хлопьев, измельченных до состояния муки. Все перемешиваем до однородной массы.
    3. 50 грамм изюма промыть под проточной водой, ошпарить кипятком и просушить. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или приготовить смесь на разнообразный вкус.
    4. Подготовленный изюм и пол чайной ложки соды смешать с творогом.
    5. Форму смазывают маслом, равномерно распределяют тесто и ставят на полчаса для выпекания при 180С.

    Рецепт мультиварки

    Мультиварка - прекрасный помощник на кухне, ведь она упрощает процесс приготовления, значительно сокращая время нахождения хозяйки на кухне.

    1. Пару свежих куриных яиц небольшого размера смешиваем со 100 граммами сахарного песка и половиной пакета ванильного сахара. Ингредиенты взбивают до увеличения массы в объеме, после чего в нее добавляют 200 г творога, на более высоких оборотах миксера все доводится до однородности.

    2. Немного уменьшив мощность, в творожно-яичную массу вводят 2 ст. ложки блинной муки.
    3. Дно и стенки чаши прибора смазать кусочком размягченного сливочного масла.
    4. Тесто выкладывается в чашу и разравнивается.
    5. Запеканка выполняется 45 минут при установленном режиме «Выпечка».
    6. После звукового сигнала мультиварка выключится, и запеканке нужно дать немного отдохнуть, чтобы она сохранила форму.

    Десерт творожный диетический

    1. Желтки 4 яиц отделяются от белков.
    2. Полкилограмма обезжиренного творога взбить с желтками, 5 ст. ложки сахарного песка, пару ст. ложки 20% сметаны, пакетик кристаллического ванилина и 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.
    3. В отдельной емкости взбиваются белки до пышной пены.
    4. Белковая пена аккуратно смешивается с творожной массой.
    5. Полстакана изюма или сухофруктов промыть под проточной водой и ошпарить кипятком.
    6. В творог добавляем изюм. Все смешивается.
    7. Духовка включается на разогрев до 180⁰С.
    8. Форма застелена пергаментом, смазанным кусочком размягченного масла.
    9. Творожную массу равномерно распределяем по форме и запекаем 40 минут.

    Румяная запеканка с тыквой

    1. 300 г свежей и спелой тыквы, очищенной от кожуры и семян, натереть на терке с крупной ячейкой.
    2. В миску для смешивания помещается 600 г любого творога.
    3. 3 свежих яйца, 100 г сметаны, 5 ст. Добавляются в творог. ложки просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарного песка. Все замешиваем в блендере или венчике до пышной однородной консистенции.
    4. Во взбитую массу добавляют тертый овощ. Продукты тщательно перемешивают.
    5. Духовку ставят нагреваться на 15 минут до 180 minutes.
    6. Дно и стенки формы смазаны 20-граммовым кусочком сладкого масла.Затем в нее заливается творожно-тыквенная смесь, поверхность выравнивается.
    7. Запеканка варится 45 минут до образования красивой румяной корочки.

    Вкусная запеканка с творогом и изюмом

    1. Перед тем, как начать готовку, включите духовку, чтобы она нагрелась до 200 ° C.
    2. В стеклянной миске пару яиц растирают до белого цвета с 3 ст. ложки сахарного песка.
    3. В яично-сахарную смесь добавляем полкилограмма рассыпчатого домашнего творога и перемешиваем венчиком или вилкой до однородной массы.В этом случае о блендере лучше забыть, так как на выходе получится запеченный творожный крем, а не традиционная запеканка.
    4. Полстакана изюма промывают и заливают кипятком.
    5. В творог добавляют чистый изюм и распределяют по массе.
    6. Маленькая форма для запекания смазана кусочком размягченного крестьянского масла.
    7. Творожная масса выкладывается горкой по центру формы и равномерно распределяется ложкой.
    8. Запеканка помещается в духовку на полчаса до золотистого цвета.
    9. Готовому блюду дают немного остыть, после чего нарезают порционными части.
    10. Творожную запеканку с изюмом можно подавать с любым сладким соусом или сгущенкой.

    Приятного аппетита!

    5 секретов вкусного блюда

    Манная крупа в запеканке - необязательный ингредиент, но приготовление десерта без этой популярной в выпечке крупы требует определенных знаний и навыков от кулинара.

    1. Творог пропустить через сито или перемешать блендером.Это нужно для того, чтобы блюдо получилось высоким и нежным. Если вы хотите получить рассыпчатую массу, похожую на маффин, просто соедините все ингредиенты вилкой.

    2. Используйте творог средней и высокой жирности. Это сделает блюдо более аппетитным. Если под рукой только обезжиренный продукт, добавьте сметану или масло (одну столовую ложку).
    3. Поставьте блюдо в неотапливаемую духовку. Поверхность сырого теста при контакте с высокой температурой сразу покроется корочкой и при дальнейшем нагревании лопнет.Через пару минут после включения поставьте запеканку в духовку - так блюдо будет постепенно нагреваться и хорошо подниматься.
    4. Не используйте больше яиц, чем указано в рецепте. Избыток яиц сделает блюдо не столько питательным, сколько «эластичным» и плотным. Чтобы десерт получился воздушным, как суфле, добавьте в тесто взбитые яичные белки отдельно от желтков.
    5. Просейте муку. Насыщенная кислородом мука делает запеканку мягкой и воздушной. Это сразу видно по консистенции творожной смеси с мукой на этапе варки - она ​​очень нежная и напоминает сметану.

    Запеканка без манки в духовке

    С мукой

    Рецепт творожной запеканки в духовке без манки пригодится любой хозяйке. Благодаря наличию в нем сметаны блюдо получится нежным даже без добавления манки. Помимо пшеницы в запеканку можно добавить кукурузную муку - так блюдо будет обладать оздоровительными свойствами (как профилактика авитаминоза, преждевременного старения, болезней сосудов и сердца) и даже диетическими.

    Вам понадобится:

    • маргарин - 20 г;
    • творог - 0,5 кг;
    • сахар - 1,5 ст. л .;
    • мука - 3 ст. л .;
    • сухариков - 1 ст. л .;
    • яйцо - 1 шт .;
    • сметана - 100 г;
    • соль.

    Препарат

    1. Смешайте тертый творог с солью, сахаром, мукой и яйцом.
    2. Смажьте емкость для готовки маргарином и посыпьте панировочными сухарями.
    3. Залейте выровненную поверхность слоем сметаны.
    4. Запекать блюдо в духовке до образования корочки (35-40 минут).

    Посыпка блюда сахарной пудрой на последнем этапе приготовления придаст запеканке восхитительный золотистый оттенок. Также хорошо украсить блюдо тертым шоколадом, сметаной, сгущенкой, панировочными сухарями из сладкой булочки (посыпать форму) - это придаст десерту и красивую корочку, и аппетитный вкус.

    Без муки

    Рецепт творожной запеканки без манки и муки можно отнести к разряду диетических, особенно если брать нежирные сливки или (при строгой диете) заменять их обезжиренным молоком.Чтобы блюдо хорошо поднялось, используйте небольшую и высокую форму для запекания? иначе запеканка может превратиться в блин.

    Вам понадобится:

      сливки
    • - 150 мл;
    • яйца - 2 шт .;
    • ванилин - по вкусу;
    • творог - 250 г;
    • сахар - 2 ст. л.

    Препарат

    1. Смешайте блендером сахар, творог, яйца, сливки и яичные желтки.
    2. Взбить белки до образования пены и добавить к полученной массе.
    3. Смажьте форму для запекания маслом и отправьте вместе с помещенной в нее смесью в духовку при 180 ° C на полчаса.

    Творожная запеканка в духовке без манки и муки получается очень воздушной и по консистенции напоминает суфле. Из-за отсутствия загустителей творог в середине блюда может показаться не запеченным, но после остывания консистенция блюда вернется к нормальной. При этом важно не передержать выпечку - запекание более получаса в духовке сделает блюдо более сухим.

    С изюмом

    Рецепт творожной запеканки с изюмом без манки - десерт, восхищающий классическим вкусом и пользой для организма. Блюдо отлично подходит для детей и спортивных диет, а также полезно людям, страдающим анемией (особенно при беременности).

    Вам понадобится:

    • изюм - полстакана;
    • яйцо - 2 шт .;
    • творог - полкилограмма;
    • сахар - 3 ст. л.

    Препарат

    1. Размять яйцо с сахаром.
    2. Добавить в смесь творог, тщательно перемешать.
    3. В творожно-яичную массу залить изюм, довести до однородности.
    4. Смажьте дно емкости сливочным маслом. Готовить в духовке при 180 ° C не более 40 минут.

    Перед запеканием подготовить изюм (желательно без косточек): промыть и залить кипятком на четверть часа. Перед добавлением в блюдо слейте жидкость с сухофруктов. Помимо изюма, в рецепт творожных запеканок в духовке без манки хорошо добавить мелко нарезанные курагу, чернослив, другие сухофрукты.

    Рецепт мультиварки

    Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке предполагает использование цедры лимона, с которой выпечка становится более ароматной. Благодаря высокой витаминной ценности кожура цитрусовых выводит токсины, очищает печень, нормализует кровяное давление, а также является профилактическим средством от рака. Цедру лимона можно удалить ножом или теркой для овощей после охлаждения цитрусовых в холодильнике.

    Вам понадобится:

    • лимон - 1 шт.;
    • творог - полкилограмма;
    • сахар - 4 ст. л .;
    • мука - 1 ст. л .;
    • яйцо - 1 шт .;
    • ванилин;
    • разрыхлитель.

    Препарат

    1. Смешать ванилин, яйца, творог, сахар.
    2. Натереть цедру лимона.
    3. Выжмите сок из лимона.
    4. Добавьте цедру и половину лимонного сока в творожную смесь.
    5. Добавьте в смесь муку и разрыхлитель.Выложите треть теста в смазанную маслом емкость.
    6. Вторую половину лимонного сока сбрызните небольшим количеством сахара и смешайте с оставшимся тестом, которое вы также положите в миску.
    7. Готовить по программе «Выпечка» не более 40 минут, затем дать блюду остыть, не открывая крышки.

    Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке оказывается диетическим и хорошо подходит для безглютеновой диеты. Чтобы адаптировать его к диете Дюкана, возьмите нежирный творог и замените сахар стевией.Не возбраняется разнообразить блюдо кокосом и маком - так творожная запеканка в мультиварке без манки останется малокалорийной, но станет более аппетитной.

    Как приготовить творожную запеканку без манки в духовке? Следуйте советам опытных поваров и не бойтесь экспериментировать с наполнителями? блюдо без манки получится вкусным и красивым. Приятного аппетита!

    Как приготовить творожную запеканку без манки

    Приготовление творожной запеканки без манки - процесс легкий и приятный.Вам понадобится тертый творог средней жирности, яйца и сахар. Остальные ингредиенты используем в зависимости от конкретного рецепта: это может быть мука, масло, сметана или сливки, изюм, сухофрукты, специи, различные свежие фрукты. Чтобы творожная запеканка была полезной и диетической, замените сахар жидким медом или кленовым сиропом, как описано ниже.

    Как заменить манку в творожной запеканке

    Манная крупа необходима для связывания ингредиентов. Вместо этого вы можете использовать пшеничную, кукурузную, овсяную и даже ржаную муку, картофельный или кукурузный крахмал (около 75-100 граммов на фунт творога), банановое или тыквенное пюре.Для получения воздушной классической творожной запеканки без манки добавьте предварительно взбитые яичные белки до образования пены в самом конце, перед запеканием. Желтки используйте так, как указано в рецепте.

    Рецепт творожной запеканки без манки

    Рецепт творожной запеканки без манки очень простой, с ней справится любая хозяйка. Главное, добиться желаемой консистенции теста, избавиться от комков, использовать указанное количество яиц и сухих ингредиентов. Слишком большое количество сделает готовое блюдо твердым, сухим или слишком плотным, поэтому следуйте инструкциям, и у вас обязательно все получится.

    Творожная запеканка без муки и манной крупы

    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 150 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.

    Творожная запеканка без манки и муки - один из самых диетических десертов. Он богат белком и кальцием, хорошо утоляет голод и положительно влияет на пищеварение. Если вы не любите манку в выпечке и хотите ее максимально упростить - этот рецепт для вас.Подавать можно с любым вареньем, вареньем, сгущенкой или сметаной, со свежими фруктами, ягодами, медом и различными начинками.

    Состав:

      ,
    • яйца мелкие - 2 шт .;
    • сахарный песок - 100 г;
    • сахар ванильный - 1 пачка;
    • сметана 15-15% - 2 ст.
    • молоко 2,5% - 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Творог, сахар немного взбить блендером или протереть через сито.
    2. Добавить сметану, желтки, влить молоко.
    3. Взбить белки в пену, легкими движениями вставить в тесто.
    4. Смажьте форму для запекания ватным тампоном и маслом или застелите пергаментом, вылейте в нее тесто, выпекайте при 180 градусах 30 минут.
    5. Творог подается теплым, посыпанным сахарной пудрой.

    Рецепт творожной запеканки в духовке без манки

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность: 180 ккал.
    • Назначение: на десерт.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Творожная запеканка без манки в духовке подходит для завтрака или легкого ужина для всей семьи, особенно в теплом виде, с горячим чаем или молоком. Мука отлично заменяет манку, пирог получается плотным, но мягким, с аппетитной корочкой. Используйте любую муку на ваш выбор и добавьте щепотку ванилина вместо традиционного ванильного сахара.Также рекомендуется добавить изюм, предварительно замоченный в кипяченой воде.

    Состав:

      яйца средние
    • - 3 шт .;
    • сахар - 150 г;
    • ванилин - 1 упаковка;
    • мука высшего сорта / первого сорта - 100 г;
    • сметана 15-25% - 2 ст.
    • изюма (по желанию) - горсть;
    • масло сливочное - 30 г.

    Способ приготовления:

    1. Смешать сахар, желтки, топленое масло, сметану миксером. Творог измельчить, пробить блендером до однородности, хорошо перемешать с полученной массой.
    2. Просейте муку в тесто. Добавить замоченный изюм, перемешать.
    3. Застелить форму специальным пергаментом, выложить тесто, выпекать до конца в разогретой до 180 градусов духовке.

    Творожная запеканка с крахмалом

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Творожная запеканка с крахмалом в духовке готовится без муки и манной крупы. Крахмал имеет связывающую функцию, и лучше использовать кукурузный. Если это не так, возьмите обычный картофель, но обязательно добавьте ванильный сахар или ванилин, чтобы прервать возможный специфический вкус. Добавьте корицу или кардамон для приятного аромата.

    Состав:

    • домашний сыр средней жирности - 500 г;
    • яйцо среднее - 2 шт .;
    • сахар - 100 г;
    • крахмал - 4 столовые ложки;
    • ванилин - 1 упаковка;
    • корица - 0.5 ч. Л .;
    • сметана 15-25% - 2 ст.

    Способ приготовления:

    1. Сыр растолочь или взбить в блендере, смешать с желтками, сахаром, сметаной, всыпать туда все сухие ингредиенты.
    2. Взбить отдельно белки до образования пены и осторожно добавить в тесто.
    3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут. Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте фольгой (блестящей стороной внутрь), уменьшите температуру и запекайте до готовности.

    Творожная запеканка с мукой без манки

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность: 190 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Творог без манки - это практически чистый творог. Если хотите, чтобы он больше походил на пирог и классическую пышную выпечку, смело добавляйте муку (не более одного стакана).Творожная запеканка с мукой в ​​духовке - хорошая альтернатива сырникам, которые порадуют невероятным ароматом и пользой домашнего десерта, сделанного своими руками.

    Состав:

    • домашний сыр средней жирности - 700 г;
    • яйца среднего размера - 3 шт .;
    • сахар - 150 г;
    • ванилин - на кончике ножа;
    • мука - 120 г;
    • разрыхлитель - 1 ч.
    • сметана 15-25% - 2 ст.
    • масло сливочное - 40 г.
    • сливки 15% - 100 мл.

    Способ приготовления:

    1. Смешать яйца, сахар, ванилин, топленое масло.
    2. Творог измельчить или измельчить, смешать со сметаной, влить сливки. Просейте сюда муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
    3. Соединить обе массы, перемешать шпателем до однородной массы.
    4. Выложить в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут при 180 градусах.

    Творожная запеканка в мультиварке без манки

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 180 ккал.
    • Назначение: на десерт.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Творожная запеканка без манки в мультиварке готовится так же просто, как в духовке. Если у вас стандартная мультиварка, используйте указанное количество ингредиентов, если у вас большая - увеличьте их вдвое. Главный нюанс - не упустить момент готовности, ведь тогда нужно какое-то время выдержать десерт в режиме подогрева.Удачи!

    Состав:

    • домашний сыр средней жирности - 500 г;
    • яйца среднего размера - 2 шт .;
    • сахар - 100 г;
    • ванилин - на кончике ножа;
    • мука - 2-3 ст .;
    • разрыхлитель обыкновенный или сода - 0,5 ч.
    • масло сливочное - 30 г.

    Способ приготовления:

    1. Яйца взбить с сахаром и маслом, всыпать ванилин, муку, разрыхлитель. Творог измельчить: превратить в однородную массу или оставить мелкие зерна, как вам больше нравится.Смешать с яичной смесью.
    2. Смажьте чашу мультиварки маслом. Вылить тесто, поставить на режим «Выпечка» на 30 минут. Потом еще 20 минут на «Нагрев».

    Низкокалорийная творожная запеканка

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 150 ккал.
    • Назначение: на завтрак, ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Предлагаем оригинальный, вкусный и диетический рецепт для любителей полезных сладостей. В низкокалорийной творожной запеканке нет ничего, что могло бы навредить вашей фигуре, но есть пара сюрпризов: курага и куркума. Оба продукта очень полезны для пищеварения и детоксикации, а их уникальное сочетание позволяет насладиться сладким, острым десертом, не беспокоясь о лишних калориях.

    Состав:

    • яйца средние - 2 шт.;
    • мед любой жидкий - 2 столовые ложки;
    • корица - 1/3 ч.
    • куркума - 1/3 ч.
    • курага - 8-10 шт .;
    • изюма - горсть;
    • кукурузный крахмал - 2 столовые ложки

    Способ приготовления:

    1. Сухофрукты залить горячей водой, дать набухнуть 10 минут.
    2. Яйца взбить с сахаром, добавить мед, тертый творог, крахмал, специи. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте молоком.
    3. Курага, изюм отжать, нарезать небольшими кусочками.Влить в тесто, перемешать, чтобы они равномерно распределились по массе.
    4. Выложить тесто в форму, поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

    Творожная запеканка без яиц и манки

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность: 180 ккал.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Отличный способ заменить яйца в выпечке - использовать бананы.Сходные по своей клеевой структуре, они не только выполняют желаемую функцию, но и придают продукту свой особый аромат. Творожная запеканка без яиц, муки и манки очень питательна, является источником белка, ценных калорий, которые помогут при спорте и умственной работе, наполнят организм энергией на целый день.

    Состав:

    • домашний сыр средней жирности - 600 г;
    • спелых банана - 2 шт .;
    • мед любой жидкий - 2 столовые ложки;
    • сахар - 1 столовая ложка;
    • крахмал - 3 столовые ложки;
    • разрыхлитель / сода - 1 ч. Л.

    Способ приготовления:

    1. Размять бананы вилкой или блендером вместе с сыром.Добавить мед, сахар, крахмал, разрыхлитель, замесить тесто.
    2. Застелить форму пергаментом, вылить в нее тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут, затем снизить температуру до 160, выпекать еще 20 минут.

    Творожная запеканка с яблоками без манки

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак, на десерт.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Этот вариант классического творога сделан из яблок. Какой сорт использовать - решать вам, но мы рекомендуем брать несколько разных яблок, тогда вкус будет намного интереснее и ярче. Можно попробовать потушить яблоки с медом и корицей на сковороде перед добавлением в тесто - каждый обязательно попросит еще. Пошаговый рецепт с фото творожной запеканки с яблоками без манки поможет избежать ошибок.

    Состав:

    • домашний сыр средней жирности - 700 г;
    • яйца - 3 шт .;
    • сахар - 4 столовые ложки;
    • мука - 2 столовые ложки;
    • крахмал - 2 столовые ложки;
    • разрыхлитель или сода пищевая - 1 ч.
    • сметана 15-25% - 2 столовые ложки;
    • ванилин - пакетик;
    • яблок любого сорта - 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Творог взбить с сахаром до однородной массы, всыпать яйца, просеять муку, крахмал, разрыхлитель, всыпать сметану.
    2. Яблоки очистить, нарезать кубиками или дольками, можно натереть на терке. Затем равномерно перемешать кусочки яблока с тестом.
    3. Форму вымостить пергаментом, выложить в нее тесто, выпекать до конца при 180 градусах в духовке

    Творожная запеканка на сковороде

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак, на десерт.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Как приготовить вкусный десерт, если у вас нет духовки или она не работает? Это совсем не проблема, ведь его можно запечь на сковороде на плите, даже не заметив разницы. Вам понадобятся те же продукты, толстостенная сковорода, а лучше - чугун, бумага для выпечки и сахарная пудра для присыпки. Творожная запеканка на сковороде без манки готовится быстро и легко, главное знать правила выпечки без духовки.

    Состав:

    • сыр домашний - 500 г;
    • яйца среднего размера - 2 шт .;
    • сахар - полстакана;
    • масло сливочное - 20 г;
    • крахмал - 3 столовые ложки;
    • разрыхлитель / сода - 1 ч.
    • ванилин - пакетик;
    • мед или сметана 15-25% - 2 ст.
    • сахарная пудра - 2 ст.

    Способ приготовления:

    1. Измельчить яйца с сахаром и сыром. Добавить масло, мед, крахмал, разрыхлитель, растопленный на огне ванилин.Тщательно перемешать.
    2. Застелите форму пергаментом для выпечки. Готовьте под крышкой на слабом огне около 25 минут. Если пергамента нет, смажьте сковороду сливочным маслом или маргарином, следите, чтобы выпечка не пригорела.
    3. Готовый десерт переложить в блюдо и присыпать сахарной пудрой через сито.

    Творожная запеканка с тыквой без манки

    • Время приготовления: 60 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак, на десерт.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Это блюдо содержит тыкву. Это удивительный овощ, который можно использовать как сладкую или соленую начинку для различных блюд. Тыква очень полезна, а десерты из нее сытные, но не тяжелые для желудка, низкокалорийные и очень вкусные. Тыквенная запеканка с творогом без манки - нежное лакомство, способное заменить любые торты и шоколадные конфеты.Хрустящий верх мякиша только подчеркивает нежность начинки.

    Состав:

    • домашний сыр средней жирности - 600 г;
    • яйцо среднего размера - 1 шт .;
    • сахар - 150 г;
    • тыква очищенная свежая или замороженная - 500 г;
    • мука - 2 столовые ложки;
    • изюма без косточек - горсть;
    • ванилин - пакетик;
    • корица - 0,5 ч.
    • печенье песочное любое - 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Очистить тыкву, нарезать кубиками, запечь в духовке до мягкости.Охладите и измельчите в пюре блендером или измельчителем картофеля.
    2. Измельчить сыр с сахаром и яйцом, добавить специи и изюм, хорошо перемешать.
    3. Творожную массу соединить с тыквой.
    4. Форму протереть ватным тампоном с маслом, вылить тесто. Выпекать 40 минут при 160 градусах. Разогрейте духовку.
    5. Сверху посыпать горячий десерт крошкой для печенья и слегка прижать.

    Нежная творожная запеканка - секреты приготовления

    Творожная запеканка без манки - простое, но порой капризное блюдо, требующее внимания и постоянной корректировки количества ингредиентов.Его вкус зависит от качества и жирности творога, поэтому перед покупкой постарайтесь продегустировать продукт. Чтобы все прошло гладко и ваша классическая запеканка имела успех - ознакомьтесь с нашими советами, сравните их со своими впечатлениями и выберите наиболее ценную.

    1. Просейте муку через сито: это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным.
    2. Если у вас электрическая духовка, то форму ставьте в нее через 2 минуты после включения, если у вас газовая духовка, через 5-7.Духовка должна нагреться вместе с коржем - не ждите, пока температура достигнет нужного уровня, иначе корочка может подгореть и лопнуть.
    3. Чтобы блюдо получилось более нежным, отделите желтки от белков и добавьте в тесто отдельно желтки и взбитые белки.
    4. Если у вас нежирный молочный продукт, добавьте немного масла или сметаны во время измельчения.
    5. Обязательно используйте блендер, если он у вас есть, для измельчения сыра. Разминание вилкой не дает такого «гладкого» эффекта.Однако некоторые люди больше отдают предпочтение зернам творога в пироге, поэтому выбирайте способ, который подходит вам по вкусу.
    6. Чтобы придать десерту цитрусовую кислинку, вотрите в тесто цедру лимона или апельсина.
    7. Вместо ароматных яблок можно использовать спелые груши, персики, компот из вишни, любые сухофрукты, кроме чернослива - в сочетании с творогом это даст слабительный эффект.
    8. Если выложить тесто в маленькие формочки для кексов и украсить ягодами, получится красивый порционный десерт.

    Узнайте, как приготовить творожную запеканку - рецепт в духовке.

    Манная крупа активно используется хозяйками для приготовления сырников, творожных запеканок, котлет. Всем известный продукт довольно калорийный.

    Производители часто добавляют в его состав химические реагенты, улучшающие внешний вид круп. Мало кто знает, что регулярное употребление манки в больших количествах может даже вызвать аллергию.

    Если от такого продукта было решено отказаться или его просто не было под рукой в ​​момент приготовления, следует знать, чем можно заменить манку, сохранив любимый вкус и увеличив пользу блюда для организма.

    Мука

    Муку проще всего использовать в сырниках и запеканках. Это может быть пшеница или рис. Муку нужно добавлять в блюдо в том же количестве, что и манки. Дополнительно манную крупу замочить в молоке, воду не нужно. Можно добавить в блюдо кукурузную муку. Это немного изменит вкус и калорийность приготовленного угощения.

    Манная крупа иногда используется как загуститель для сливок. В этом случае достойной заменой станет льняная мука.

    Потребуется в 3 раза меньше манков. Если у вас непереносимость глютена, вам следует использовать рисовую муку. В нем много полезных аминокислот, витаминов группы В.

    Некоторые люди используют кокосовую муку для приготовления пищи. Сначала его следует смешать с пшеницей в равных пропорциях. Этот ингредиент придаст блюду новый аромат и вкус.

    Панировочные сухари

    В котлетах панировочные сухари станут полноценной заменой манной крупы. Их можно сделать самостоятельно из хлеба, буханок, высушить, а затем измельчить до однородной массы.Чтобы котлеты не получились очень сухими, сухарики лучше добавлять в небольшом количестве.

    Крахмал

    С помощью крахмала можно получить желаемую консистенцию теста для запеканок, пирогов или сырников. Подойдет продукт из картофеля, кукурузы.

    Такая добавка не изменит вкуса блюда, но добавит в состав полезного калия и пищевых волокон. Крахмал можно добавлять в пудинги и различные кремы для густой консистенции.

    Злаки

    Если в рецепте манная крупа указана полностью, ее можно заменить измельченной до состояния муки овсяной кашей. Некоторые не измельчают пищу, предпочитая чувствовать ее структуру в блюде.

    Овсяная мука делает блюдо более сытным, не увеличивая его калорийность. Овес содержит полезные для организма фолиевую кислоту, тиамин, железо и цинк с магнием. Такая замена в рецепте будет не только подходящей по вкусу, но и полезной для здоровья.

    Отруби очень популярны среди любителей здорового питания. Такое дополнение к сырникам или сладкому пирогу, запеканка будет очень полезна для организма.

    Отруби, как губка, впитывают грязь, скапливающуюся в кишечнике, и помогают выводить ее из организма. Регулярное употребление этого продукта способствует похуданию, значительно улучшает все обменные процессы.

    Крупа

    Крупа должна добавляться в тесто в предварительно измельченном виде.Лучше всего с задачей справятся кофемолка, блендер.

    Крупа - это сложный углевод, дающий длительное ощущение сытости; чтобы его переварить, организму необходимо использовать внутренние ресурсы и затратить определенное количество энергии.

    Благодаря этому можно похудеть. Гречка, кукурузная крупа содержат полезные аминокислоты, клетчатку, микроэлементы.

    Миндальная стружка

    Миндальная стружка - довольно своеобразный заменитель манной крупы в рецептах, но именно этот ингредиент придает новый вкус знакомым блюдам.

    Из миндальной стружки организм получит полезную клетчатку, витамины А, С, Е, фитостерины. Для начала нужно добавить в тесто небольшое количество продукта, чтобы новый вкус не разочаровал.

    Мука из зародышей пшеницы

    Здоровая и натуральная мука из зародышей пшеницы - новый тренд среди любителей правильного питания и спортсменов, желающих быстро нарастить мышечную массу.

    Измельченный пырей содержит много минералов и кальция. Специалисты настоятельно рекомендуют вводить такой продукт в свой рацион, особенно подросткам, которые активно растут и постоянно нуждаются в дополнительной энергии.

    Есть масса вариантов, кроме замены манной крупы. Следует выбрать, исходя из своих потребностей, рецепт будущего блюда. С множеством заменителей можно получить не только вкусные, но и полезные угощения.

    Творожная запеканка с изюмом - блюдо, знакомое большинству россиян с детства. Его можно есть на завтрак, закуски и просто как десерт после основных приемов пищи. В классическом варианте рецепта этого блюда принято использовать манку.

    Прогрессивные исследования доказывают, что это не так полезно, как думали многие годы.Поэтому вопрос, чем заменить манку в творожной запеканке, актуален не только при отсутствии этого продукта, но и в контексте правильного питания.

    Альтернатива с правильным или диетическим питанием

    Чем заменить манку в творожной запеканке, если цель - снизить калорийность блюда, советуют диетологи:

    • кукурузный крахмал - для того, чтобы консистенция теста была вязкой, на 200 г творога нужно брать столовую ложку этого компонента;
    • Протеин
    • - чтобы запеканка содержала минимум углеводов и была абсолютно безопасной для фигуры;
    • рисовая мука - богата клетчаткой, приятна на вкус, очень полезна, имеет богатый состав и в отличие от манной крупы считается медленным углеводом;
    • овсянка, отруби или мука - медленные источники углеводов, которые хороши для пищеварения;
    • фруктовое или тыквенное пюре - это богатый источник клетчатки с минимальным содержанием калорий.

    В среднем при употреблении этих продуктов можно снизить калорийность блюда на 10-30%, а при замене сахара на подсластитель - до 40%.

    Творожная запеканка впервые была изобретена французскими поварами путем запекания творога, сметаны, взбитых яиц с сахаром в духовке и приготовленных без манки. Чуть позже стали добавлять в блюдо крупу - чтобы манная крупа отводила лишнюю жидкость у жидких сортов творога.Творожную запеканку можно использовать не только как десерт, но и как несладкое второе блюдо с морепродуктами или овощами (картофель, морковь, тыква) - в этом случае также можно справиться с рецептом творожной запеканки без манки, заменив это с мукой.

    Калорийность блюда составляет 178 ккал, что делает запеканку без манки уместной в рационе даже при умеренной жирности творога. Чтобы польза блюда была очевидна, диетологи рекомендуют отказаться от сахара в пользу меда (добавляемого в жидком состоянии).

    Чем заменить манку в творожной запеканке? Для увеличения вязкости творожной массы используйте небольшое количество муки (75 г на 500 г творога) или крахмала. Некоторые хозяйки советуют смешивать творог с банановым пюре, также обладающим вяжущими свойствами, отрубей, панировочных сухарей, геркулеса или печенья. Также в составе такой запеканки часто используется отварной рис. Если творог берется жирный, а не мокрый, то дополнительных ингредиентов для запеканки, кроме яиц и сахара, не требуется.

    5 секретов вкусного блюда. Зачем нужна манная крупа в пироге

    Манная крупа в запеканке - необязательный ингредиент, но приготовление десерта без этой популярной в выпечке крупы требует определенных знаний и навыков от кулинара.

    1. Творог пропустить через сито или перемешать блендером. Это нужно для того, чтобы блюдо получилось высоким и нежным. Если вы хотите получить рассыпчатую массу, похожую на маффин, просто соедините все ингредиенты вилкой.
    2. Используйте творог средней и высокой жирности.Это сделает блюдо более аппетитным. Если под рукой только нежирный продукт, добавьте сметану или масло (одну столовую ложку).
    3. Поставьте блюдо в неотапливаемую духовку. Поверхность сырого теста сразу покрывается коркой при контакте с высокой температурой и лопается при дальнейшем нагревании. Через пару минут после включения поставьте запеканку в духовку - так блюдо будет постепенно нагреваться и хорошо подниматься.
    4. Не используйте больше яиц, чем указано в рецепте. Избыток яиц сделает блюдо не столько питательным, сколько «эластичным» и плотным.Чтобы десерт получился воздушным, как суфле, добавьте в тесто взбитые яичные белки отдельно от желтков.
    5. Просейте муку. Насыщенная кислородом мука делает запеканку мягкой и воздушной. Это сразу видно по консистенции творожной смеси с мукой на этапе варки - она ​​очень нежная и напоминает сметану.

    Запеканка без манки в духовке

    С мукой

    Рецепт творожной запеканки в духовке без манки пригодится любой хозяйке.Благодаря наличию в нем сметаны блюдо получится нежным даже без добавления манки. Помимо пшеницы в запеканку можно добавить кукурузную муку - так блюдо будет обладать оздоровительными свойствами (как профилактика авитаминоза, преждевременного старения, болезней сосудов и сердца) и даже диетическими.

    Вам понадобится:

    • маргарин - 20 г;
    • творог - 0,5 кг;
    • сахар - 1,5 ст. л .;
    • мука - 3 ст.л .;
    • сухариков - 1 ст. л .;
    • яйцо - 1 шт .;
    • сметана - 100 г;
    • соль.

    Препарат

    1. Смешайте тертый творог с солью, сахаром, мукой и яйцом.
    2. Смажьте емкость для готовки маргарином и посыпьте панировочными сухарями.
    3. Залейте выровненную поверхность слоем сметаны.
    4. Запекать блюдо в духовке до образования корочки (35-40 минут).

    Посыпка блюда сахарной пудрой на последнем этапе приготовления придаст запеканке восхитительный золотистый оттенок.Также хорошо украсить блюдо тертым шоколадом, сметаной, сгущенкой, панировочными сухарями из сладкой булочки (посыпать форму) - это придаст десерту и красивую корочку, и аппетитный вкус.

    Без муки

    Рецепт творожной запеканки без манки и муки можно отнести к разряду диетических, особенно если брать нежирные сливки или (при строгой диете) заменять их обезжиренным молоком. Чтобы блюдо хорошо поднялось (как на фото), используйте маленькую и высокую форму для запекания? иначе запеканка может превратиться в блин.

    Вам понадобится:

      сливки
    • - 150 мл;
    • яйца - 2 шт .;
    • ванилин - по вкусу;
    • творог - 250 г;
    • сахар - 2 ст. л.

    Препарат

    1. Смешайте блендером сахар, творог, яйца, сливки и яичные желтки.
    2. Взбить белки до образования пены и добавить к полученной массе.
    3. Смажьте форму для запекания маслом и отправьте вместе с помещенной в нее смесью в духовку при 180 ° C на полчаса.

    Творожная запеканка в духовке без манки и муки получается очень воздушной и по консистенции напоминает суфле. Из-за отсутствия загустителей творог в середине блюда может показаться не запеченным, но после остывания консистенция блюда вернется к нормальной. При этом важно не передержать выпечку - запекание более получаса в духовке сделает блюдо более сухим.

    Манная крупа - продукт, содержащий глютен, белок, вызывающий истончение слизистой оболочки кишечника (целиакия), а также аллергии и расстройства пищеварения.Рецепты творожных запеканок без манки и муки можно использовать в безглютеновой диете для людей с глютеновой болезнью, а также в рационе детей до 2 лет.

    С изюмом

    Рецепт творожной запеканки с изюмом без манки - десерт, восхищающий классическим вкусом и пользой для организма. Блюдо отлично подходит для детей и спортивных диет, а также полезно людям, страдающим анемией (особенно при беременности). Сверху можно украсить яблоками или вишнями.

    Вам понадобится:

    • изюм - полстакана;
    • яйцо - 2 шт .;
    • творог - полкилограмма;
    • сахар - 3 ст. л.

    Препарат

    1. Размять яйцо с сахаром.
    2. Добавить в смесь творог, тщательно перемешать.
    3. В творожно-яичную массу залить изюм, довести до однородности.
    4. Смажьте дно емкости сливочным маслом. Готовить в духовке при 180 ° C не более 40 минут.

    Перед запеканием подготовить изюм (желательно без косточек): промыть и залить кипятком на четверть часа. Перед добавлением в блюдо слейте жидкость с сухофруктов. Помимо изюма, в рецепт творожных запеканок в духовке без манки хорошо добавить мелко нарезанные курагу, чернослив, другие сухофрукты.

    Простой пошаговый рецепт в мультиварке

    Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке предполагает использование цедры лимона, с которой выпечка становится более ароматной.Благодаря высокой витаминной ценности кожура цитрусовых выводит токсины, очищает печень, нормализует кровяное давление, а также является профилактическим средством от рака. Цедру лимона можно удалить ножом или теркой для овощей после охлаждения цитрусовых в холодильнике.

    Известно, что всего 5 г лимонной цедры в блюде обеспечивает около 13% суточной потребности человека в витамине С.

    Вам понадобится:

    • лимон - 1 шт .;
    • творог - полкилограмма;
    • сахар - 4 ст.л .;
    • мука - 1 ст. л .;
    • яйцо - 1 шт .;
    • ванилин;
    • разрыхлитель.

    Препарат

    1. Смешать ванилин, яйца, творог, сахар.
    2. Натереть цедру лимона.
    3. Выжмите сок из лимона.
    4. Добавьте цедру и половину лимонного сока в творожную смесь.
    5. Добавьте в смесь муку и разрыхлитель. Выложите треть теста в смазанную маслом емкость.
    6. Вторую половину лимонного сока сбрызните небольшим количеством сахара и смешайте с оставшимся тестом, которое вы также положите в миску.
    7. Готовить по программе «Выпечка» не более 40 минут, затем дать блюду остыть, не открывая крышки.

    Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке оказывается диетическим и хорошо подходит для безглютеновой диеты. Чтобы адаптировать его к диете Дюкана, нужно положить нежирный творог, а сахар заменить стевией. Не возбраняется разнообразить блюдо кокосом и маком - так творожная запеканка в мультиварке без манки останется малокалорийной, но станет более аппетитной.

    Как приготовить творог без манки в духовке? Следуйте советам опытных поваров и не бойтесь экспериментировать с наполнителями? блюдо без манки получится вкусным и красивым.