Карась рецепт: Жареные караси, пошаговый рецепт с фото

Блюда из карася — рецепты с фото на Повар.ру (59 рецептов карася)

Карась в духовке с картошкой 4.5

Этот замечательный рецепт подскажет вам, как приготовить сытный и вкусный ужин быстро, не тратя время на приготовления гарнира. Порадуйте свою семью невероятно вкусной запеченной рыбкой. …далее

Добавил: Dashuta 31.12.2013

Карась в духовке в фольге 4.3

Нет ничего вкуснее рыбки запеченной целиком, а если начинить ее луком и зеленью, то здесь и говорить нечего — просто пальчики оближешь. Невероятно вкусный рецепт приготовления карася в фольге для вас! …далее

Добавил: Dashuta 11.09.2013

Уха из карася 4.4

Уха из карася — одно из моих самых любимых блюд.

Уха из этой простой и всем доступной рыбки получается очень даже ничего, особенно если приготовить ее правильно. Делюсь рецептом хорошей ухи из карася. …далее

Добавил: Zoskyn 10.04.2013

Борщ с карасями 4.3

Вы знаете много рецептов борщей и многие из них уже перепробовали? Тогда попробуйте приготовить борщ с жареными карасями, это блюдо разнообразит ваше меню. Великолепный борщ с рыбой, фасолью и грибами. …далее

Добавил: Маришка Т. 28.01.2019

Карась, запеченный в рукаве в духовке 4.3

Карась, запеченный в духовке, это отличное блюдо, которое подойдет и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто любит вкусно покушать, и тем, кто не любит долго возиться с приготовлением пищи. Идеально! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.05.2017

Маринованный карась 3.9

Есть множество способов приготовления карася, и вот один из необычных. Мы будем его мариновать карася, и в итоге мы получим очень вкусную пряную рыбку, которая, несомненно, удивит вас своим вкусом. …далее

Добавил: Dashuta 08.09.2013

Копченый карась 4.2

Если вы собираетесь всей семьей или с друзьями собраться на природе и устроить маленький праздник, то вот вам замечательный рецепт карасей горячего копчения на открытом воздухе. …далее

Добавил: Dashuta 09.12.2013

Пирог с карасями 4.6

Рецепт пирога с карасями — приготовление вкусного пирога с рыбой и репчатым луком к праздничному столу. Традиционная русская кухня. …далее

Добавил: Cuoco 23.02.2011

Карась жареный 3.9

Жареный карась по праву считается одним из вкуснейших рыбных блюд. Возможно, у него один недостаток – это большое количество косточек. Но, вполне возможно, пожарить карасей таким образом, чтобы косточки практически не ощущались. …далее

Добавил: Natisha 21.09.2013

Борщ от шеф-повара 4.0

Вы пробовали приготовить блюда по рецептам знаменитых шеф-поваров? А хотите почувствовать себя в роли шеф-повара? Тогда предлагаю вам интересный рецепт борща с карасями от шеф-повара. Очень вкусный! …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.11.2016

Караси в сметане 4.0

Истинно русское блюдо — караси в сметане. Даже тем, кто не сильно уважает речную рыбку, обязательно придется по душе мой рецепт, как приготовить карасей в сметане. Попробуйте готовить со мной! …далее

Добавил: Антонина Панина 22.03.2017

Карась запеченный с салом 4.3

Карась запеченный с салом — очень вкусное и оригинальное приготовление карася. Знакомьтесь — пошаговый рецепт с фото! …далее

Добавил: Наталья 16.08.2012

Балык из карася 3.4

Хочу рассказать, как приготовить балык из карася. Получается очень вкусная закуска, которая понравится всем любителям рыбных блюд. Вкусно, сытно, а готовить легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.09.2015

Жареный карась 4.5

Хочу показать вам, как приготовить жареного карася быстро и без особого труда. Рыбка получается с аппетитной и румяной корочкой, а благодаря правильному приготовлению мелкие косточки будут неощутимы. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.09.2016

Вяленый карась 3.8

Готовить вяленого карася в домашних условиях очень просто, но в итоге мы получаем замечательную соленую закуску к пиву. Итак, рассказываю, как вялить карася! …далее

Добавил: Dashuta 13.09.2013

Карась в духовке 4.2

Даже самую тривиальную рыбу, такую как карась, можно приготовить очень вкусно. Жареный карась мне не очень нравится, а вот запеченный карась в духовке — совсем другое дело. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Виталия 23.10.2012

Карась в сметане 4.3

Один из классических и самых простых способов приготовления карася — это карась в сметане. Ингредиенты — банальные, рыба — дешевая и доступная, но блюдо — очень даже вкусное. …далее

Добавил: Борис 02.10.2012

Карась в майонезе 4.6

Иногда очень вкусное не значит очень сложное. Карась в майонезе — блюдо, которое порадует любителей речной рыбы и при этом не потребует много сил или времени на приготовление. …далее

Добавил: Liuka 04.10.2013

Паштет из карасей 3.1

Ищите интересный вариант рыбной закуски? Попробуйте рецепт приготовления паштета из карасей — нежнейшего, сочного и очень вкусного. К тому же, готовить его довольно просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.11.2014

Караси в микроволновке 3.4

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке. …далее

Добавил: Даша Петрова 27.06.2013

Караси в сметане в духовке 4.0

Замечательный рецепт карасей в сметане в духовке поможет сделать мясо карася сочным и мягким, даже косточки не будут чувствоваться. Читайте и готовьте — вам понравится! …далее

Добавил: Dashuta 07.09.2013

Уха деревенская 4.5

Моя незабвенная бабуля варила уху только в печке, в чугунке — получалось жутко вкусно и ароматно. Караси, свежая зелень, картошечка… ммм… объедение! …далее

Добавил: Nufica 14.05.2015

Икра карася жареная 4.6

Икра карася жареная — это невероятно вкусное блюдо, хотя оно и не относится к числу изысканных деликатесов. Однако настоящие любители рыбы оценят его по достоинству. …далее

Добавил: Dashuta 12.09.2013

Консервы из карася 3.6

Чтобы приготовить вкуснейшие домашние консервы из карася, вам понадобится помощь мультиварки и немного свободного времени. Рыба готовится в томате, а консервы ничем не уступают магазинным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.10.2015

Котлеты из карася 4.2

Как известно, в карасе достаточно много мелких косточек, избавиться от которых довольно проблематично. Этот рецепт котлет из карася — замечательный вариант приготовления мяса карася. И никаких костей! …далее

Добавил: Dashuta 04.09.2013

Карась в сметане в мультиварке 4.0

Несомненно, карась — рыба вкусная, но есть здесь одно «но» — это кости и, чтобы они стали мягкими, рыбу надо долго запекать. И снова нам на помощь приходит мультиварка, которая справится с этим легко. …далее

Добавил: Dashuta 04.09.2013

Караси на решетке 4.3

Природа, лес, романтика, и если вы только что наловили свежей рыбки, то вот вам отличный рецепт карасей на решетке. И отличный вечер вам, несомненно, обеспечен. …далее

Добавил: Dashuta 04.09.2013

Карась тушеный в сметане 4.1

Если вы хотите приготовить карася необычным способом, то этот рецепт для вас настоящая находка: рыба получается невероятно вкусной с потрясающим изысканным ароматом. …далее

Добавил: Dashuta 24.12.2013

Тушеный карась 3.6

Мясо карася очень нежное и вкусное, но самое тяжелое здесь — это избавиться от множества мелких косточек в ней. Но, если тушить эту рыбку в правильном соусе, то они просто растворятся. …далее

Добавил: Dashuta 10.12.2013

Карась в аэрогриле 4.0

Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусного карася для тех, кто любит готовить в аэрогриле. …далее

Добавил: Dashuta 28.12.2013

Карась в майонезе в духовке 4.2

Рецепт приготовления карасей в майонезе очень простой. Рыба получается нежной и, в тоже время, сытной. Пока караси готовятся в духовке, нарезаем любой овощной салатик и ужин готов. …далее

Добавил: Lima 20.12.2013

Карась на решетке 4.1

Карась на решетке — прекрасная летняя еда, особенно если рядом есть водоем с карасями. Но если это не так, то карася может словить ваш друг! Тогда обязательно запеките рыбу на решетке! …далее

Добавил: Galate 11.07.2014

Карась на сковороде 4.4

Побалуйте себя рыбкой, золотистой, как в сказке. А этот простенький рецепт карася на сковороде вам в этом поможет! …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.03.2015

Речная рыба в мультиварке 3.2

С помощью мультиварки и этого рецепта вы освободите себя от стояния над плитой и приготовите вкусную рыбу. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.06.2015

Фаршированный карась по-якутски 4.5

Для любителей рыбки предлагаю рецепт, как приготовить фаршированного карася по-якутски. Готовится речная рыба довольно просто, к тому же, она не требует каких-либо сложных манипуляций. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.12.2016

Карась на гриле 3.7

Рыба, как и мясо, отлично подойдет для посиделок у костра на природе. Благодаря пошаговой инструкции с фотографиями вы узнаете рецепт, как приготовить карась на гриле. Уверяем, будет очень вкусно. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.08.2016

Хе из карася 4.2

Когда твой муж рыбак, то ты просто обязана любить рыбу и знать много рецептов с её участием. Я отношусь именно к таким жёнам. И часто ищу новые рецепты, где её можно использовать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.11.2016

Карась на углях 3.0

Наступила прекрасная тёплая пора. Есть возможность выбраться на природу и самим поймать рыбку, а потом запечь ее на решетке, либо в углях. Смотрите в моем рецепте, как приготовить карася на углях. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.10.2016

Карась в фольге в духовке 4.6

Любителям рыбы во всех ее видах хочу предложить очень простой и аппетитный вариант, как приготовить карася в фольге в духовке, фаршированного овощами и лимоном. Простой и быстрый рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2016

Караси, запеченные в духовке 4.4

Если готовлю рыбку, то предпочитаю именно целиком, а не кусочками. Именно поэтому рецепт, как приготовить карасей, запеченных в духовке, стал одним из моих любимых. Что же еще может быть проще? …далее

Добавил: Антон Сорока 11.11.2016

Несмотря на простоту и доступность главного ингредиента, вопрос, что приготовить из карася, наверняка время от времени возникает в каждом доме. Самый простой способ готовки подразумевает обжаривание рыбы на сковороде целиком. Для этого обязательно нужно сделать надрезы по всей поверхности рыбины, тогда мелкие кости смогут хорошо прожариться. Не менее популярный способ – это запекание рыбы в духовке в фольге, благодаря чему она получается очень сочной, нежной и наиболее полезной. Приготовление карася в домашних условиях имеет свои варианты. Можно просто запечь его в сметане или сделать сложное блюдо с подушкой из овощей и с ароматными травами. Нужно уметь правильно выбирать рыбу, чтобы она была размером с ладонь (300-350 грамм). Более крупные особи будут тоже вкусными, однако с ними придется изрядно повозиться. Есть определенные хитрости, которые нужно знать, если хотите готовить вкусного карася. Так, перед обжариванием рыбу нужно панировать в пшеничной или кукурузной муке, в панировочных сухарях. Перед запеканием в духовке (за исключением рецептов в фольге) рыбку стоит немного поджарить для получения хрустящей корочки.

Караси в духовке, 7 вкусных рецептов карасей в духовке – как приготовить карасей

Караси нередко оказываются незаслуженно забытыми хозяйками из-за своей костистости, и совершенно напрасно, ведь рыбка эта очень вкусная и полезная, а при ее умелом приготовлении она вполне может дать фору любой благородной рыбе. Особенно хороши караси в духовке, которые можно запечь вместе с овощами, грибами или крупами, а то и вовсе нафаршировать – и вот у вас уже готов полезный аппетитный ужин при минимуме усилий и затрат. Ради такого вкусного блюда можно и с косточками повозиться. Не должен вас смущать и специфический запах тины, присущий карасям. Он легко устраняется с помощью маринования (например, в лимонном соке) и добавления ароматных специй. Ну что, хотите узнать, как сделать так, чтобы караси в духовке получились ну просто пальчики оближешь? Тогда читайте дальше!

Нельзя не упомянуть о такой замечательной особенности карасей, как высокое содержание легкоусвояемого белка – съев всего 100 г этой рыбы, вы получите около 30% необходимой суточной нормы белка. Помимо этого мясо карасей богато ценными аминокислотами, а также большим количеством фтора, фосфора и йода. Низкая калорийность данной рыбы (всего 87-88 ккал на 100 г) делает ее подходящим вариантом для рациона тех, кто худеет или следит за своим здоровьем.

Караси в духовке готовятся просто и быстро, заморочиться придется лишь с разделыванием рыбы – очищением от чешуи, удалением жабр и внутренностей (плавники и голову можно оставить). Во время этого процесса старайтесь аккуратно извлечь кишки, чтобы не вытекла желчь – она может сделать вкус мякоти горькой. Когда вы проделали все необходимые процедуры, тушки карасей следует тщательно промыть под холодной проточной водой, после чего обсушить с помощью бумажных полотенец, натереть солью и специями и замариновать, если это необходимо – майонез, сметана, лимонный сок и соевый соус подойдут лучше всего. Кстати, использование лимонного сока дополнительно помогает размягчить мелкие косточки в рыбе. При этом также рекомендуется предварительно сделать поперечные надрезы ножом на рыбе через каждые 5-10 мм в зависимости от габаритов тушки.

Караси в духовке могут запекаться на противне, в фольге или в рукаве, а добавление к ним овощей позволит не готовить гарнир отдельно, существенно сэкономив время и силы. Небольшие рыбешки доходят до готовности за 20-25 минут, тогда как крупной тушке может потребоваться 1 час. И пусть карась – рыба, совершенно далекая от деликатесной, соблюдение простых правил и добавление необходимых ингредиентов способны совершить чудесное превращение, сделав из простого обитателя озер и прудов желанное блюдо с потрясающим вкусом на радость всей семье. Давайте пробовать?

Караси, запеченные в духовке с луком и майонезом

Ингредиенты:
4 карася,
200 г майонеза,
3 луковицы,
2 столовые ложки растительного масла,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Очищенных и выпотрошенных карасей посолить и поперчить снаружи и внутри. Выстелить противень фольгой, слегка смазать фольгу маслом. На фольгу выложить большую часть лука, нарезанного кольцами. Поверх лука разместить рыбу, посыпать оставшимся луком и смазать майонезом. Запекать около 25 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Караси, запеченные в фольге с овощами

Ингредиенты:
2 карася,
1 большая луковица,
1 большая морковь,
1 лимон,
1/2 пучка укропа или петрушки,
соль и специи для рыбы по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Подготовленных карасей посолить, сбрызнуть лимонным соком и натереть специями. Оставить для маринования на час. На противень, выстеленный фольгой, выложить нарезанный полукольцами лук и ломтики моркови. Поверх овощей выложить карасей, на каждую рыбу – по два кружка лимона. Слегка смазать растительным маслом и завернуть фольгу. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут, после чего раскрыть фольгу и готовить еще около 20 минут, пока на рыбе не появится аппетитная румяная корочка. Посыпать карасей рубленой зеленью и подавать.

Караси, запеченные в сметане и сливках

Ингредиенты:
1 кг карасей небольшого размера,
1 луковица,
1 стакан сметаны,
1/2 стакана сливок,
1/2 лимона,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень укропа.

Приготовление:
На очищенных и выпотрошенных карасях сделать надрезы в виде ромбиков с обеих сторон – расстояние между надсечками должно составлять около 5 мм. Сбрызнуть тушки лимонном соком, посолить, поперчить и дать промариноваться 20-30 минут. После этого обсушить рыбу с помощью бумажных полотенец. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить нарезанный кольцами лук. Затем обжарить карасей примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Предварительная обжарка поможет размягчить мелкие кости.
Выложить рыбу с луком в форму для запекания и залить слегка подсоленной и приправленной перцем смесью из сметаны и сливок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке от 20 до 30 минут, пока блюдо не подрумянится. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом и подавать.

Караси, запеченные в сметане с картофелем

Ингредиенты:
3 карася,
800 г картофеля,
200 г сметаны,
3-4 зубчика чеснока,
3 столовые ложки лимонного сока,
1 столовая ложка специй для рыбы,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Подготовленных карасей натереть солью и специями. Сбрызнуть лимонным соком и дать постоять 10-15 минут. Смешать сметану и пропущенный через пресс чеснок. Поперчить соус по вкусу. Половину приготовленного соуса смешать с картофелем, нарезанным кубиками. Оставшимся соусом смазать карасей и выложить рыбу на противень, выстеленный фольгой (фольгу слегка смазать растительным маслом). По краям выложить картофель и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Карась, фаршированный овощами и грибами

Ингредиенты:
тушка карася весом около 700 г,
1 луковица,
1 морковь,
4 шампиньона,
соль, молотый черный перец и другие специи по вкусу,
растительное масло,
зелень укропа и петрушки.

Приготовление:
Разогреть духовку до 220 градусов. Очищенного и выпотрошенного карася натереть солью и специями на свой вкус. Нарезать овощи и грибы кубиками небольшого размера и слегка обжарить в растительном масле в течение 2-3 минут. Нафаршировать данной смесью карася и завернуть в фольгу. Запекать в течение 40-45 минут. Готового карася посыпать рубленой зеленью перед подачей на стол.

Запеченные караси в соевом соусе с чесноком

Ингредиенты:
600 г карасей,
2 столовые ложки соевого соуса,
2 столовые ложки растительного масла,
1/2 лимона,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец и приправа для рыбы по вкусу.

Приготовление:
Для приготовления маринада смешать соевый соус, лимонный сок, 1 столовую ложку растительного масла, пропущенный через пресс чеснок, черный перец и приправу для рыбы по вкусу. Мариновать в полученной смеси очищенных и выпотрошенных карасей на протяжении часа. Противень выстелить фольгой, фольгу смазать оставшимся маслом. Выложить рыбу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут до золотистого цвета.

Караси, запеченные с помидорами и укропом

Ингредиенты:
3-4 карася,
2 помидора,
1 луковица,
3-4 веточки укропа,
3-4 столовые ложки майонеза,
соль и специи для рыбы по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. На подготовленных карасях сделать крестообразные надрезы ножом. Посолить и поперчить снаружи и внутри. Положить внутрь карасей несколько ломтиков помидора и по одной веточке укропа. В разрезы на рыбе вставить нарезанный лук. Смазать карасей майонезом и запекать на противне, выстеленным фольгой (фольгу смазать маслом), от 20 до 30 минут, пока рыба не подрумянится.

Караси в духовке – отличный вариант полезного диетического блюда, богатого белком, и замечательный повод разнообразить свой рацион питания. Попробуйте запечь эту простую рыбку по нашим рецептам в духовке, и вы останетесь довольны! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Карась жаренный в сметане — пошаговый рецепт с видео

Описание рецепта

Жаренный карась в сметане на сковородке — настоящий деликатес, очень вкусное и простое блюдо своими корнями уходит в глубь веков русской кухни. Карась наверное самая распространеная рыба в наших водоемах, для приготовления нужны караси размером с ладошку. Если вам ловить некогда, то можете заказать у нас мы вам привезем свежих охлажденных карасиков.

Количество: 2 шт Время приготовления: 20 минутPT20M

Ингредиенты для приготовления //

Купить эти продукты

Товары добавлены!

Вернуться в рецепт

Перейти в корзину

Инструкция приготовления

1 Надеемся у вас уже есть парочка карасей размером обязательно с ладошку, их необходимо почистить как и любую другую речную рыбу — потрошим, удаляем жабры, чистим от чешуи и хорошенько промываем, а затем подготовленные тушки обсушиваем полотенцем. Головы у рыбы не отрезаем, жарить будем вместе с ними.

2 На подготовленных тушках делаем аккуратные надрезы поперек тушки отступая примерно по два сантиметра от разреза, главное не разрезать рыбку насквозь. Разрезы необходимы для наиболее быстрого приготовления этой нежной рыбки.

3 Берем пару средних луковиц репчатого лука, чистим их и шинкуем тонкими полукольцами.

4 На разогретую сковородку добавляем масло, в нашем варианте это старая чугунная советская сковородка и обжариваем репчатый лук до золотистой корочки. Масло может быть какое угодно, но лучше использовать натуральное масло из коровьего молока. Обжаренный лук складываем отдельно в мисочку, он понадобится чуть позднее.

5 Следующий шаг — карасей необходимо обвалять в пшеничной муке качественного помола смешанной с солью, это можно сделать в какой либо вместительной посудине или просто насыпать муку на стол и обвалять карасей с двух сторон.

6 На сковородке разогреваем масло, чтобы оно заскворчало и отправляем обваленных в муке карасей на сковородку.

7 Обжариваем карасей с двух сторон до золотистой корочки, на это понадобится буквально пару минут с каждой стороны.

8 Затем на сковородку аккуратно добавляем сметану, чем жирнее сметана тем вкуснее в итоге получатся караси

9 Теперь самое время вспомнить о обжаренном репчатом луке, посыпаем луком тушки карасей сверху.

10 Убавляем огонь и дважды доводим сметану на сковородке до кипения, но только не кипятить, и затем даем карасям настояться минут десять, а сами тем временем за вилками и тарелками, украсить блюдо можно нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита.

Приятного аппетита!

Рекомендуем посмотреть

Время приготовления 60 минут

Время приготовления 90 минут

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 90 минут

Жареный карась — рецепт с фото

Мой дед был заядлым рыбаком. И любимым его трофеем был именно карась. Бабушка жарила карасей, и вкуснее этого блюда я не помню. Жареный карась рецепт с фото – читай и смотри.

Весной и летом дед вставал очень рано – часа в 4 утра в постели его было уже не застать. А что делать – дел по горло, а порыбачить хочется. Благо, что прудик совсем рядышком – через дорогу от дома. Порыбачив до восхода солнца, дед принимался за повседневный крестьянский труд, а мы просыпались уже от дурманящего запах жареной рыбы, доносящегося с кухни.

До сих пор помню эти ароматы. Они напоминают мне о детстве. Иногда, когда мне удается побывать на карасевой рыбалке, я с удовольствием балую своих близких бабушкиным рецептом.

Караси в сметане

Жареные караси в сметане – это, конечно же, кулинарная классика. И вроде бы, никаких премудростей. Но для тех, кто не знает, как жарить карасей, приведем простые рецепты.
При этом размер рыбы совсем не важен.

Итак, нам будут нужны:

• Караси – 500 г.
• Масло подсолнечное – 100 г.
• Сметана – 1 стакан.
• Зелень – петрушка, укроп.
• Лук репка – 2 шт.
• Мука – 1 стакан.

Чистим рыбу. Караси чистятся легко – знай не ленись. Промываем потрошенные тушки под струей холодной воды. Кулинары советуют убирать жабры – бабушка этого не делала. Далее жареные караси рецепт.

Важный момент. Перед тем, как жарить карасей, с обеих сторон по бокам рыб делаем надрезы в двух поперечных направлениях – должна получиться «сетка» в виде ромбов. Это нужно для того, чтобы мелкие косточки в процессе жарки стали хрупкими и частично растворились. Этот прием повары используют при готовке костистой рыбы.

Только после этого солим и обваливаем тушки в муке.

Нарезаем полукольцами лук. Предварительно готовить его не надо – он пожарится вместе с рыбой. Надо сказать, карась жареный особенно вкусен с луком – без него вкус не тот.

В это время на плите у нас уже должна стоять сковорода с разогретым маслом. Кстати, весь процесс жареный карась рецепт с фото можно посмотреть здесь же.

Как пожарить карася? Да просто. Кладем тушки с луком в сковороду – не слишком плотно, чтобы караси могли хорошенько прожариться со всех сторон. Включаем огонь посильнее и начинаем обжаривать. С обеих сторон. Как долго жарить? До тех пор, пока не образуется золотистая корочка.

Но это лишь полдела. Пока караси жарятся, шинкуем зелень. Посыпаем ею наших обжаренных красавцев и заливаем сметаной. После этого накрываем крышкой и ставим на самый маленький огонь – доходить до кондиции. Это минут на 10-15.

Общее время готовки будет зависеть от размеров рыбы. На мелкую понадобится минут 10-15 – не больше.

Жареные караси в сметане получатся – пальчики оближете!

Караси по-азиатски с имбирем

Бабушкин рецепт карасей в сметане хорош, но хочется чего-нибудь эдакого. Пожалуйста. Вот вам жареные караси рецепт с имбирем!

Имбирь «рогатый корень» — когда-то попавший к нам с Востока, навсегда покорил европейских кулинаров своими удивительными свойствами. Достаточно сказать, что его считают целебным корнем. Ну а мы любим имбирь за необыкновенный вкус.

Кроме карасей нам будут нужны:

1. Имбиря корень – 20 г.
2. Масло подсолнечное 300 г.
3. Чеснок – 1 зуб.
4. Соль – 1 ч.л.
5. Масло кунжутное – 5 мл
6. Лайм (сок) – 2 ст. ложки

Как пожарить карася, мы уже знаем – предварительно сделав надрезы на боках. Надо понимать, что таким образом подготовленная рыба требует гораздо меньше соли, чем пожаренная целиком. Так что аккуратнее с солью.

Карась жареный приобретет азиатские нотки, если перед тем, как начать жарку, в разогретое в глубокой сковороде масло положить несколько ломтиков имбиря и мелко нарубленный зубчик чеснока. Так пожаренная следом рыба приобретет восхитительный пряный восточный аромат.

Ребята, это еще не все! Сейчас – наши секретные ингредиенты. Делаем смесь сока лайма с кунжутным маслом (пять — шесть капель масла на столовую ложку сока). После тщательной обжарки карасей выкладываем на блюдо и сбрызгиваем этой смесью. Аромат непередаваем!

Подавать это восточное блюдо рекомендую с сухим белым вином.

Вы просмотрели жареный карась рецепт с фото. Не бойтесь экспериментировать и будете щедро вознаграждены!

---

Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:

Караси в сметане в духовке

Рецепт карасей в сметане — это ответ на вопрос, как приготовить рыбу нежной и сочной. Готовьте в сметане! Сначала обжарьте карасей, а потом запеките. Блюдо бюджетное, из доступных продуктов, не требует большого времени на приготовление.

По старинному, старорусскому рецепту, чтобы вкусно приготовить карасей в сметане, требуется всего лишь два ингредиента: свежая речная рыба и жирная сметана. Некоторые хозяйки добавляют жареный лук, печеный или жареный картофель, кусочек сливочного масла, посыпают сыром и панировочными сухарями, зеленью. Все эти добавки опциональны, то есть необязательны, и без них блюдо получается вкусным и сытным, самодостаточным. Вариация рецепта: в сметане с луком.

Общее время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 50 минут
Выход: 3 порции
Калорийность: 143.19

Ингредиенты

• караси – 1 кг
• сметана жирностью от 20% – 250 г
• соль и перец – по вкусу
• пшеничная мука – 4-5 ст. л.
• растительное масло – 3-4 ст. л.
• укроп – 2-3 веточки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Для приготовления выбираем свежую рыбу, желательно живую. Можно взять мелких карасей величиной с ладонь или крупных — для запекания годятся и те, и другие, но гурманы считают, что мелкие все же предпочтительные, они совершенно не пахнут тиной и сладковаты на вкус. Я запекала в сметане крупного карася — 3 штуки затягивают на 1 кг (остальную рыбу пожарила просто так).

2. Рыбу нужно почистить и выпотрошить. Не забудьте удалить глаза и жабры, тщательно вычистить брюшко от черной пленки, которая горчит. Плавники срезать не обязательно.

3. Карась — рыба достаточно костлявая. Поэтому сделайте несколько надрезов с двух сторон тушки, чтобы косточки сильнее выжарились при термообработке. Затем натрите солью и перцем снаружи и изнутри.

4. Подготовленную рыбу обваляйте в муке как следует, чтобы она была белой.

5. Разогрейте в сковороде несколько ложек растительного масла и обжарьте карасей до румяной корочки с обеих сторон. Если рыба крупная, то сковородку лучше брать просторную, чтобы она не соприкасалась друг с дружкой, с мелкой рыбешкой проблем вообще не должно возникнуть.

6. Жареные караси переложите в подходящую посуду для запекания — это может быть керамика, стекло или небольшой противень (его лучше выстелить фольгой, чтобы ничего не прилипло ко дну). У моей сковороды отстегивается ручка, поэтому мне рыбку перекладывать никуда не пришлось. Обратите внимание, что караси не должны лежать горкой, они могут соприкасаться, но каждая тушка должна готовиться отдельно. Смажьте сметаной обильно, распределите ее ложкой сверху по рыбе. Сметану, конечно же, лучше всего выбирать домашнюю или магазинную от проверенного производителя. Чем качественнее она будет, тем вкуснее получится итоговое блюдо.

7. Отправьте в заранее разогретую духовку и запекайте при 180 градусах в течение 30 минут (если караси мелкие, то будет достаточно 15-20 минут, ориентируйтесь по тому, как подрумянилась корочка, сметана должна загустеть и стать золотистого цвета).

8. Подавайте блюдо в горячем виде, присыпав сверху рубленым укропом.

Караси в сметане получаются очень нежными, сочными и мягкими. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из карася — рецепты блюд из рыбы. Заморить червячка — Сибирская рыбалка

Главная /  Заморить червячка (рецепты блюд из рыбы и мяса) /  Рецепты блюд из карася

Караси (Carassius) — род рыб семейства карповых. Карасей существует два вида — золотой, или обыкновенный, карась (Carassius carassius) и серебряный карась (Carassius auratus). Карась в Сибири достигает размеров до 4-5 кг. Карась может регулировать свой рост и в водоемах со скудной пищей он может всю жизнь быть размером со спичечный коробок.

Караси — промысловые рыбы и объект прудового хозяйства. Вкус карася очень сильно зависит от водоема. В одних озерах карась чистый и без запаха тины, а в других… для приготовления требуется много сметаны и специй. Жители Якутии рассказывали мне о том, что в их краях есть чистое озеро с исключительно вкусным карасем, которого в прежние времена обозами доставляли к царскому столу. Какие же блюда из карася приготовила нам кулинарная мысль в настоящее время?

Карась в сметанном соусе

Ингредиенты: карась 200-300 гр., мука 2 ложки, масло топленое 15 гр., картофель 2-3шт., сметанный соус 150 гр., сыр 50 гр., панировочные сухари 50 гр., соль, перец, зелень.

Подготовленную тушку карася посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на топленом масле. На сковороду или блюдо для запекания налить немного сметанного соуса, уложить на него обжаренную рыбу, рядом с которой положить некрупные клубни отварного очищенного картофеля. Залить рыбу и картофель сметанным соусом, посыпать сухарями и тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке так, чтобы на поверхности рыбы образовалась румяная корочка и рыба дошла до полной готовности.

Сметанный соус — отличная заправка для многих блюд. Приготавливается просто: на 100 гр. сметаны, добавляются мелко нарезанные: соленый огурец, две веточки укропа и 15-20 грамм репчатого лука. Все перемешивается и сдабривается молотым перцем.

Кстати, это же блюдо прекрасно получается с добавлением вареных грибов и сыра.

Подать карася на стол желательно в той же посуде, в которой он запекался. При подаче посыпать зеленью.

Карась под клюквенным соусом

Ингредиенты (на 4 порции): карась — 1 кг., клюква — 200 гр., лимон, мука — 100 гр., масло, соль, перец.

Прекрасное таежное блюдо. Карасей почистить, отрезать голову и плавники, вспороть брюшко и вычистить внутренности. Посолить и поперчить, запанировать в муке и обжаривать на масле до золотистого цвета. Для приготовления соуса клюкву промыть, растолочь и отжать ягоды. Выделившийся сок уварить наполовину. На блюдо выложить рядами карасей, залить клюквенным соусом и украсить дольками лимона. Клюква хорошо оттеняет запах тины и предает особый вкус карасевому мясу.

Борщ с карасями

Ингредиенты: караси 1 кг., свекла белокочанная 100 гр., лук репчатый 30 гр., морковь 30 гр., грибы сушеные 15 гр., мука 15 гр., уксус (6%) 5 гр., сметана 10 гр., укроп 3 гр., маслины 5 гр., специи, соль.

Блюдо-сюрприз. Борщ из карася едали немногие из нас. В бульон, сваренный с различными кореньями, грибами, перцем, лавровым листом и маслинами, закладываем нашинкованные свеклу и капусту, и продолжаем варить. Параллельно поджариваем лук, добавляем в него муку, пассируем 1-2 мин, вливаем раствор уксуса и выливаем заправку в борщ.

Карася панируем в муке, обжариваем до образования румяной корочки и укладываем в борщ за 3-5 мин. до конца варки. При подаче обильно посыпаем рубленым укропом и, конечно же, на каждую порцию не скупясь, добавляем полную ложку сметаны.

Тушеные караси

Ингредиенты: 1 кг. карасей, 10 гр. сахара, 25 гр. репчатого лука, 200 гр. капустных листьев, 100 мл. соевого соуса, 20 мл. уксуса, 30 мл. водки, настоянной на цедре, 60 мл. нерафинированного растительного масла, 3 гр. молотого имбиря, 10 гр. корицы, соль, перец.

Карасей вымыть, очистить и удалить головы и плавники. На дно кастрюли положить слой капустных листьев, сверху карасей, далее слой лука и имбиря. Следующий слой опять из рыбы. Все содержимое кастрюли заполнить сверху смесью из остальных продуктов. Закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и тушить на слабом огне в течение 3,5 часов. Когда весь сок впитается и рыба станет сухой, блюдо будет готово.

Карась под водой

Ингредиенты: 1 крупный карась, вода, 10 гр. растительного масла, зелень, соль, перец.

Пожалуй, самый простой рецепт. Так мне готовила карасей моя бабушка. Карасей для этого рецепта лучше подбирать из чистых водоемов и готовить исключительно свежепойманными.

Карася нужно очисть, распотрошить, насечь ножом спинку карася (таким образом, мы режем мелкие косточки). Остается только налить в сковороду воды слоем 2-3 см. Положить туда карася, посолить, поперчить и немножко сбрызнуть растительным маслом — так карась получается сытнее. Ставим сковороду на огонь, закрываем крышкой и при закипании воды, даем карасю до получаса потомиться, в конце варки добавлем большое количество зелени.

Только в таком блюде почти без специй можно вкусить истинный вкус карася.

Карась «по-монастырски»

Ингредиенты: караси 1 кг., сливки, сметана, сливочное масло 50 гр., сливки 100 гр., сметана 150-200 гр., соль.

Когда я читаю в названии блюда слово «монастырское», то наверняка, знаю, что это самое вкусное и жирное блюдо (в старые времена священнослужители, таким образом, разговлялись после долгих постов). Не исключение и этот рецепт.

Караси среднего размера чистятся, натираются солью и обжариваются до полуготовности в сливочном масле. Как только глаза у карасей побелели, снимаем сковороду с огня. Аккуратно укладываем карасей в кастрюлю с толстыми стенками. В оставшемся от жарки масле припускаем репчатый лук кольцами и тоже укладываем в кастрюлю. Заливаем все это великолепие сливками. Ставим на огонь. Как только сливки закипят, вливаем еще и стакан сметаны(!). Как только всё это закипит — снимаем. Можно есть!

Как видите, не добавляется никаких специй, но, тем не менее, блюдо поучается достаточно острым и очень вкусным.

Карась по-крупному

Ингредиенты: крупный карась 2-3 кг., майонез 100 гр., 4-5 картофелин, морковь 2-3 шт., томатная паста 100 гр., по каждого, 10 гр. растительного масла, лук репчатый — 1 шт. зелень, лимон, соль, перец.

Это блюдо для большой компании. Блюдо приготавливается только из крупных карасей. С экземпляров весом в кило и более, желательно срезать только филе, карасей «помельче» разделить на 2-3 части.

Подготовленные куски необходимо замариновать для устранения запаха тины. Укладываем куски в кастрюлю, посыпаем солью и перемешиваем. Соль вытянет лишнюю жидкость, которую нужно будет слить. В кастрюлю выдавливаем половинку лимона, засыпаем молотый черный перец, кладем мелко порубленную луковицу и заливаем все смесью майонеза и томатной пасты из расчета 1:1. Опять перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

Через час, очищаем куски от маринада, обваливаем в панировочных сухарях и жарим в смеси оливкового и подсолнечного масла на сильном огне до получения корочки. Можно предварительно сделать масло ароматным (на любителя): в разогретое на сковороде масло кладем разрезанные вдоль пару зубчиков чеснока и пол чайной ложки семян тмина, выдерживаем их в масле до момента появления насыщенного аромата, после чего аккуратно удаляем из сковороды.

Обжаренные куски карася выкладываем в смазанный растительным маслом глубокий противень, между ними кладем ломтики сливочного масла, нарезанный тонкими ломтиками картофель, сверху все это засыпается равномерным не толстым слоем мелко нарезанного лука и тертой на крупной терке моркови (количество по вкусу).

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Можно сделать и без картофеля, вкус от этого ничуть не пострадает, но в таком случае куски рыбы необходимо максимально плотно уложить в небольшую форму для запекания, иначе они потеряют сок.

Приятно Вам заморить червячка!

Константин Фадеев        

Карась, запеченный в духовке в фольге — пошаговый рецепт с фото

Приготовление карася, запеченного в духовке в фольге:

1 подготавливаем карасей.

Самое сложное в приготовлении речной рыбы, это ее чистка. Поэтому, давайте разберем этот процесс подробней. Сперва разложите перед собой ваших карасей и кухонными ножницами обрежьте все плавники. Теперь следует убрать чешую. Делать это нужно ножом, а чтобы рыба не выскальзывала в процессе, воткните в нее обычную вилку в районе хвоста и придерживайте за нее одной рукой. Во вторую руку возьмите нож и снимайте им чешую двигаясь против ее роста, то есть от хвоста к голове.
После того, как караси очищены от чешуек, удалите жабры, просто вырезав их острием ножа. Для удобства можно взять прибор размером поменьше.
Осталось только вынуть все внутренности. Для этого кончиком ножа сделайте продольный разрез в брюшке, опять же двигаясь от хвоста к голове. Затем выпотрошите карасей и промойте их прохладной проточной водой изнутри и снаружи. После чистки и тщательного мытья обсушите рыбу одноразовыми бумажными полотенцами.
Подготовленных карасей поперчите, посолите, добавьте другие приправы, втирая специи по всей площади тушек изнутри и снаружи, а после оставьте рыбу в таком виде на 20-30 минут.

---

2 подготавливаем лук.

За то время, пока караси маринуются в соли и специях, подготовьте лук. Для начала очистите луковицу от шелухи и, промыв ее холодной водой, нарежьте толстыми полукольцами.
Разогрейте на чистой сковороде немного растительного масла и обжарьте в нем полукольца лука до легкого золотистого цвета. При чем снимать с огня нужно сразу, как только овощ начнет менять цвет, иначе вы его слишком сильно обжарите.

---

3 подготавливаем зелень.

Свежую зелень промойте теплой проточной водой и нарежьте на очень мелкие кусочки.

---

4 подготавливаем чеснок с майонезом.

Вылейте небольшое количество майонеза в пиалу. Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите с помощью специального пресса или просто нарежьте ножом. Смешайте чеснок с майонезом до однородной массы.

---

5 фаршируем карасей.

Разложите карасей на листах фольги, каждую рыбку на своем кусочке. Внутрь тушки поместите обжаренный лук и свежую зелень. Сверху же обмажьте рыбу смесью майонеза и чеснока, так чтобы соус лег ровным толстым слоем. Кружочки лимона разделите на дольки и разложите поверх карасей. Сверните фольгу так, чтобы рыба оказалась внутри эдакого своеобразного конверта. При этом караси должны быть отдельно друг от друга, а не все в одном кусочке фольги.

---

6 запекаем карасей в фольге в духовке.

Разогрейте духовку до 180-190 градусов по Цельсию. Карасей, обернутых в фольгу, поместите на противень для запекания и отправьте внутрь духового шкафа на 30 минут. За это время рыба отлично пропечется изнутри и снаружи и приобретет удивительный аромат. Если же вы хотите, чтобы караси еще и покрылись румяной корочкой, по прошествии 30 минут, уберите верхний слой фольги и отправьте рыбу внутрь включенной духовки еще на 7-10 минут, пока желаемая корочка не появится.

---

7 подаем запеченных в фольге карасей.

Карась, запеченный в фольге — это совершенно самостоятельное блюдо, так что разрезайте его его на порционные кусочки и подавайте к столу. Конечно, можно добавить какой-нибудь легкий гарнир из отварной или запеченной картошки, а так же капустный салат или ассорти из свежих овощей. В качестве соуса подойдет сметана или все тот же майонез, смешанный с чесноком.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– В качестве приправы к карасям отлично подходит различная свежая и сушеная зелень, например, базилик, розмарин, а так же молотый сушеный чеснок.

– Запекать карасей можно как с головой, так и без нее.

– Если вам не нравится запах речной рыбы, промажьте ее сметаной, а не майонезом, при этом так же нужно смазать карасей и изнутри. В сметане же можно и потушить такую рыбу, тогда она напрочь лишится своего запаха и привкуса.

Карась тушеный с базиликом

Карась тушеный с базиликом.

Карась тушеный с базиликом

«Я родился, чтобы любить рыбу. Думаю, в своей жизни я был котенком. Я не ел его три дня и был неправ. Мне нужно быть прекрасным, когда я живу одна. Придерживаясь принципа «сначала поесть» с древних времен, давайте готовим!

Перилла, сексуальный вкус К счастью, это природное антибактериальное и противовоспалительное лекарство. Его также можно использовать для усиления вкуса.У карася много шипов, но он более нежный и нежный, чем обычная рыба. Эльфийка, который любит рыбу, ест, даже если это доставляет хлопоты. Готов отказаться от такой вкусной еды. Солнце прямо за окном, рыба в горячей кастрюле и миска белого риса, полная кристаллов, жизнь так хороша !!! ”

Практика тушения карася с базиликом

Шаг 1

Хороший свежий карас, забитый (хозяин рыбного стойла делает всю работу).

Хороший свежий карас, забитый (хозяин рыбного стойла делает всю работу).

Шаг 2

Различные ингредиенты.

Различные ингредиенты.

Шаг 3

Carassius auratus, черная пленка удалена, фосфор рыбы, нож для цветов с обеих сторон, вино для варки, кусочки имбиря.

Carassius auratus, черная пленка удалена, фосфор рыб

Шаг 4

Все ингредиенты после очистки измельчаются.

Все ингредиенты после очистки измельчаются.

Шаг 5

Нагрейте сковороду с холодным маслом.Когда он нагреется на 70%, посыпьте подходящей солью и обжарьте карася.

Нагрейте сковороду с холодным маслом.

Шаг 6

Переверните после жарки с одной стороны и поджарьте желтую посуду с обеих сторон перед подачей на стол.

Переверните после жарки с одной стороны и поджарьте желтую посуду с обеих сторон перед подачей на стол.

Шаг 7

Возьмите другую масляную сковороду, добавьте имбирь, пшенный перец и сочную бобовую пасту, обжарьте, помешивая, на слабом огне.

Возьмите другую масляную сковороду, добавьте имбирь, пшенный перец и сочную бобовую пасту, обжарьте, помешивая, на слабом огне.

Шаг 8

После обжаривания аромата влейте нужное количество воды и доведите до кипения.

После обжаривания аромата влейте нужное количество воды и доведите до кипения.

Шаг 9

После закипания добавить жареного карася.

После закипания добавить жареного карася в готовку.

Шаг 10

Когда суп наполовину высохнет, добавить чеснок и измельченный зеленый перец.

Когда суп наполовину высохнет, добавить чеснок и измельченный зеленый перец.

Шаг 11

Приправить солью и добавить периллу, варить около 3 минут.

Приправить солью и добавить периллу, варить около 3 минут.

Шаг 12

Соберите сок на сильном огне, просто вылейте его из кастрюли. Наконец, вы получите домашнее приготовление тушеного карася с базиликом.

Соберите сок на сильном огне, просто вылейте его из кастрюли

Карась тушеный с базиликом

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Курс: домашний

Кухня: китайская

Ключевое слово: осветляющий крахмал

Порций: 4 человека

Оборудование (платная ссылка внизу)

Ингредиенты (платная ссылка ниже)

Лучшие рецепты супа из карася 2021

Суп из карася : Китайцы любят превосходить суп из карася, который изначально хорош для китайцев, считая суп из карася особенно хорош.

Я научу вас сезонному блюду, жареному яйцу и супу из карася.

Потому что у нас есть традиция есть яйца в начале лета.

Итак, сегодня я использую 4 яйца.

Два маленьких карася.

Кусок имбиря, несколько чесноков, зеленый лук и нежный творог из фасоли.

Приготовление вина и кунжутного масла.

Немного соли.

Сначала нарежьте зеленый лук, затем очистите и слейте воду. Завязать узел.

Этот способ может понравиться тем, кто не любит зеленый лук.

Затем нарежьте имбирь.

Нарезать мелкими кусочками

Чеснок надавить и очистить.

Держите целиком, не обрезайте.

Нарежьте творог из нежных бобов.

Сегодня я использую творог из лактоновых бобов.

Можно и обычный.

Не используйте старый бей-тофу, используйте южный тофу (водный тофу).

Лучшие рецепты супа из карася

Затем включите огонь.

Сначала обжарьте яйца.

Можно добавить масла, все в порядке.

Когда масло станет горячим, положите в кастрюлю 4 яйца.

Сегодня я приготовлю легкую яичницу.

Потому что нам нужно жарить яйца, пока не выйдет аромат.

Выньте яйца, когда две стороны станут золотыми.

Очистите карася.

Не забудьте вытереть рыбу насухо перед тем, как положить ее в кастрюлю.

Используйте оставшееся масло для обжаривания рыбы.

Итак, я сказал, что вы можете добавить еще масла, это не имеет значения.

Включите средний огонь.

Жарить по 3 минуты с каждой стороны.

Пока рыбья кожа не станет золотой.

Не переворачивать рыбу при жарке.

Когда одна сторона готова, переверните рыбу.

Обжарить каждую сторону за один раз.

Поддерживает кожу рыбы в хорошем состоянии.

Перевернув рыбу, можно положить в кастрюлю чеснок и тертый имбирь.

Жарить им.

Залить кипятком.

Должна быть кипяченая, а не холодная вода.

Налейте кулинарного вина.

Добавьте творог.

Яичница.

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на слабый огонь.

Готовьте около 5-8 минут.

Поднимите крышку. Теперь суп становится кремово-белым.

Лучшие рецепты супа из карася

Завяжите узелок зеленого лука.

Капните немного кунжутного масла.

Наконец, посолить.

Выключите нагрев. Это сделано.

Я упомянул некоторые ключевые моменты приготовления кремообразного белого рыбного супа.

Один из них — рыбу надо жарить.

При приготовлении супа добавляйте горячую, а не холодную воду.

Включите большой огонь, чтобы суп продолжал кипеть.

Добавьте немного соли перед тем, как закончить готовить блюдо.

Обратите внимание на эти детали. Вы также можете приготовить кремовый суп из белой рыбы.

Ну, яичница в этом тоже играет немаловажную роль.

Яичница-глазунья обладает натуральным вкусом.

Не нужно добавлять куриную эссенцию или глутамат натрия.

Яичница делает суп вкусным.

Приближается лето, может стать жарко и вы почувствуете нетерпение.

Съешьте свежую уху, и вы почувствуете себя комфортно. так легко попробовать это дома.

Лучшие рецепты блю из свинины с кордоном

Как приготовить домашний рецепт соуса XO?

Как приготовить китайскую еду сычуаньской курицы странного вкуса?

Как сделать рыбные шарики?

Что такое Лао Ган Ма?

Суп из папайи и карася

Список пищевых продуктов

• 1 Карась 1 артикул
  
• 2 Половинки папайи
  

Этапы работы

• 1 Удаление чешуи с карася, удаление внутренностей, чистка кухонными бумажными полотенцами для впитывания влаги.Очистите семена папайи и нарежьте их ножом на крупные кусочки. Очистить имбирь и нарезать ломтиками.
• 2 В сковороду налить масло. Когда масло нагреется на 70%, карась кладут на сковороду и обжаривают до желтоватого цвета с обеих сторон.
• 3 Другая кастрюля, кастрюля в кипящую воду, в жареную рыбу, в узелковый лук-шалот (я должен позволить луку-шалоту стать рыбным), снова огонь закипел, цвет супа стал молочно-белым.
• 4 Добавьте ломтики имбиря и папайю, включите средний огонь, накройте крышкой и готовьте 40 минут, приправьте солью, порежьте лук во время питья и украсьте его в миске.

Подсказки

Папайя, как фрукт, на самом деле папайя с гладкой и красивой кожицей, толстой и нежной мякотью, богатым ароматом, обильным соком, сладким и вкусным, богатым питанием. Он имеет прозвище «фрукт байи», «фруктовый император», «дыня долголетия» и является одним из четырех известных фруктов в Линнане. Папайя богата более чем 17 видами аминокислот, кальцием и железом, а также содержит папаин, основу папайи и так далее. Половины папайи среднего размера достаточно для получения витамина С для взрослых в течение дня.Папайя известна в Китае как «плод долголетия». Как следует из названия, употребление большего количества пищи может продлить жизнь.
Карась — распространенный деликатес в рационе питания, обладающий высокой питательной ценностью. Поскольку карась содержит животный белок и ненасыщенные жирные кислоты, употребление в пищу карася часто не только помогает поддерживать форму, но и снижает ожирение, помогает снизить кровяное давление и уровень липидов в крови, а также продлить жизнь. Китайская медицина считает, что карась может тонизировать дефицит, согревать среднюю и нижнюю ци, воду и отек, а также снимать лихорадку, лечить желудочно-кишечное кровотечение, рвоту и тошноту.Наружное применение также обладает функцией детоксикации и противовоспалительного действия. Тем более, что лечение послеродовым молоком менее уникально. Употребление в пищу карася может вызвать аппетит, активизировать селезенку и регулировать выживание жидкости в организме, которая не только дополняет питательный белок, производящий плавучий сок, но и заставляет выделять молоко. Следовательно, употребление в пищу карася может увеличить секрецию молока у рожениц с меньшим количеством молока и плохой лактацией.

Борщ с карасями

У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления борща.Чаще всего борщ готовят на мясном бульоне. Но можно приготовить борщ с рыбой, на грибном бульоне. Чтобы угостить близких необычным первым блюдом, предлагаю рецепт красного борща с фасолью, грибами и карася.

Порций: 10

Состав

Проезд

1. Замочите фасоль в 250 мл воды и оставьте на ночь.
2. Подготовка карпа. Моя рыба уже очищена. Если нет, то рыбу очищаем от чешуи и внутренностей, тщательно промываем.Отрежьте головы, хвосты, плавники.
3. Карбонизируем рыбу (это техника обработки рыбы с большим количеством мелких костей): делаем надрезы на теле карасей на расстоянии не более 5 мм. Таким образом, после жарки рыбы не будут ощущаться мелкие косточки.
4. Посолить рыбу по вкусу и обвалять в муке (оставить в стороне 2 столовые ложки муки). На сковороде с хорошо разогретым растительным маслом обжарить рыбу по 7-10 минут с каждой стороны.
5. Слить воду с фасоли (если она осталась), положить фасоль в кастрюлю, залить 1 литром воды и варить на среднем огне 1 час.Готовую фасоль процедить (выложить на сито или дуршлаг).
6. Замороженные подберезовики залейте водой и оставьте на 1-2 часа. Затем сливаем воду, кладем грибы в кастрюлю, заливаем 0,5 л воды и варим грибы на умеренном огне 30-40 минут. Затем грибы процеживаем дуршлагом. Оставляем грибной бульон в стороне.
7. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
   Свеклу вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.Капусту нарезать соломкой среднего размера.
8. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Очистить и нарезать корень петрушки.
9. Насыпьте в сковороду оставшуюся муку, добавьте лук и корень петрушки и обжарьте в течение 3 минут.
10. На чистой сковороде с разогретым растительным маслом обжарить свеклу с морковью 4 минуты. Затем налейте в кастрюлю уксус и положите томатную пасту. Тушить свеклу с морковью и помидорами пару минут.
11. Налейте в кастрюлю около 2 литров воды и добавьте процеженный грибной бульон.Соль и перец для вкуса. Добавьте картофель, лавровый лист и перец горошком.
12. Картофель варить 10-15 минут. Затем в кастрюлю кладем обжаренную свеклу с морковью.
13. Затем добавьте грибы. Добавить лук с корнем петрушки. Кладем капусту.
14. Посолить борщ с грибами и овощами по вкусу и варить до готовности всех овощей. В конце кладем отварную фасоль.
15. Обжаренного карпа нарезать порциями.
16. В конце добавить в борщ с фасолью и грибами кусочки рыбы, отварить.Оставляем борщ с рыбой на 15 минут настаиваться. При желании посыпать борщ измельченной зеленью. Красный борщ с карасями готов. Приятного аппетита!

Также нравится

Борщ / Борщ

Рецепт идеального борща / борща с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Карп жареный

Рецепт идеального жареного карпа с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Карп Синий

Рецепт идеального голубого карпа с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Карп китайский

Рецепт идеального карпа по-китайски с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Карп Уха

Уха из карпа — это вкусное и ароматное первое блюдо, которое непременно погрузит вас в атмосферу теплого летнего отдыха на берегу реки.Рецепт очень удачный, ухо насыщенное и сытное. Попробуйте приготовить! Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 I …

Карп с грибами

Рецепт идеального карпа с грибами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Запеченный карп

Рецепт идеального запеченного карпа с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Рюгенский карп

Идеальный рецепт карпа рюген с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Карп польский

Рецепт идеальной полировки карпа с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Холодный борщ

Вкусный холодный борщ! Рецепт замечательного первого блюда на летний обед. Порция: 8 Ингредиентов Свекла — 400-500 г Морковь — 100-150 г Огурцы — 3-4 шт. Яйца — 2 шт. Лук зеленый — 1 пучок, зелень укропа и петрушки — 0.5 пучков сахара — 1 столовая ложка соли …

Борщ «Традиционный»

Приготовление сытного, насыщенного красного борща на мясном бульоне. Варить: 3 часа 20 минут Порции: 6 Ингредиенты Говядина — 300 г Белокочанная капуста — 500 г Свекла — 1-2 шт. Картофель — 3-4 шт. Морковь — 2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Томатная паста — 2 ст.л. растительного масла — 4 ст.л. лаврового …

Быстрый борщ

Секрет приготовления борща быстрого приготовления кроется в рациональной технологии рецепта, а точнее в приготовлении борща из овощей.К тому же куриный борщ готовится быстрее… Варить: 1 час Количество порций: 10 Ингредиенты Куриное филе — 2 шт. Средняя свекла …

Рыбное карри (с карпом)

Рецепт идеального рыбного карри (с карпом) с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Филе карпа Андалусия

Рецепт идеального филе карпа из андалусии с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Карп в миндальной корочке

Рецепт идеального карпа в миндальной корочке с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Карп в нюрнбергском наряде

Рецепт идеального карпа в нюрнбергской одежде с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Карп в соусе Рислинг

Рецепт идеального карпа в соусе рислинг с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Зеркальный холодец

Приготовим зеркального карпа в виде холодца или холодца с морковью и луком. Отличное блюдо для любителей рыбы и для тех, кто следит за своей фигурой, ведь рыба получается не только диетической, но еще и очень вкусной и сочной. Ароматный аспи …

Икра соленая карповая

Если вы встретите рыбу, у которой брюхо набито икрой, вам очень повезло! Посолив карпа или другую рыбную икру, вы получите настоящее лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях.Состав Карповая икра (очищенная от пленки) — 600 г Соль — 2 столовые ложки …

Толстолобик Уха

Самое сложное, что вам придется сделать, чтобы приготовить это блюдо из толстолобика, — это выпотрошить и очистить рыбу. После этого можно считать, что вся хитрость в пакете — остается просто все по очереди положить в кипящий бульон. Приготовление: 40 мин. Порция: …

Комментарии к теме «Борщ с карасями»

Рецепт супа из китайского карася

Советы: 1.Добавьте соль, кулинарное вино и имбирь, чтобы замариновать карася, удалить рыбное мясо и сделать его более вкусным. 2. Сначала обжарить карася, а потом отварить суп, суп будет легко до молочно-белого цвета.

Суп из карася. Ингредиенты 200 г карася Надлежащее количество соли Указания Шаг 1 Очистите материалы для ожидания Шаг 2 Нарежьте нежирное мясо на кусочки, очистите и остудите суп (нефритовый бамбук, лилия, инжир, миндаль, слезы рабочего) Шаг 3 Налейте воду в кастрюлю и добавьте постное мясо Шаг 4 После закипания снимите пену. Шаг 5 Затем добавьте ломтики имбиря и суп Цинбу Лян

Как делают рыбный суп в Китае?

Налейте примерно 2 л холодной воды или достаточно воды, чтобы почти полностью покрыть тело рыбы.Добавьте варящееся вино, зеленый лук, затем увеличьте огонь и доведите до кипения. Добавьте кусочки белой редьки и немного уменьшите огонь, готовьте около 25-30 минут, пока суп не станет кремово-белым. Откажитесь от ломтиков имбиря и зеленого лука.

Как приготовить домашний китайский куриный суп с лапшой?

Ингредиенты 8 унций свежей лапши 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного 1 столовая ложка масла 1 1/2 чашки магазинного или домашнего куриного бульона 1/2 стакана воды 4 свежих гриба шиитаке, нарезанных 4 ломтика моркови 4 бэби-бок-чой 1 щепотка соли с белым перцем по вкусу курица 4 унции, отварная, приготовленная и нарезанная вручную на кусочки

Сколько времени нужно, чтобы приготовить китайский суп?

Ниже вы найдете 15 удовлетворительных рецептов китайского супа, а также среднее время приготовления каждого из них, что позволяет вам выбрать рецепт в зависимости от времени, которое вы проводите на кухне.Горстка этих рецептов восходит к бабушкиной кухне — давно тушеным традиционным супам, полным сытности.

Какой суп делают в Китае?

Этот классический рецепт представляет собой китайскую переработку европейского говяжьего и овощного супа. Хотя на приготовление уходит чуть более 2 часов, из тушеных бычьих хвостов получается невероятно ароматный бульон. Это идеальный успокаивающий суп для холодных ночей и еще одного полноценного обеда в одной миске. 11. Китайский суп кресс-салата со свиными ребрышками (Sai ​​Yeung Choy Tong)

Суп из китайского карася

Карась [jìyú] рифмуется со словом «удачи» на китайском языке.Поедание карася на китайский Новый год предсказывает, что удача будет с вами в следующем году. Удачные изречения для употребления в пищу рыбы 年年 有余 [Nián nián yǒu yú] означает желать, чтобы у вас всегда было больше, чем вам нужно. Рецепт: китайский сом с соевым соусом, жареный на сковороде

Карась обычно продается на овощном рынке. Вернувшись, тщательно очистите кровь, слейте воду, а затем протрите небольшим количеством варочного вина все тело, протрите немного соли и протрите рыбу изнутри. Мариновать минут десять.. .

Китайский суп с лапшой. Существует так много видов китайского супа с лапшой, но один из самых распространенных — куриный суп с лапшой. Обычно его готовят из куриного бульона (домашнего или консервированного), курицы и овощей. Узнайте, как приготовить этот восхитительный, сытный и успокаивающий суп с лапшой, с помощью этого быстрого и легкого рецепта.

Суп из карася, известный как цзиютан, это суп, на котором выросли многие китайцы. Пресноводный карась — это рыба малого и среднего размера с очень нежным мясом, и есть один стандарт в оценке рыбного супа — молочно-белый цвет.Базовый суп из карася — это двухступенчатое блюдо, состоящее из четырех ингредиентов.

Обжарьте карася: Включите средний огонь и нагрейте сковороду с твердым анодированием и антипригарным покрытием в течение 2 минут. Добавьте в сковороду масло авокадо, оставшийся имбирь и большую часть зеленого лука. Для украшения оставьте немного зеленого лука. Немного перемешайте, пока не станет ароматным, а затем выложите караси на сковороду по одному.

Рецепт супа из карася из кабачков

«Каждый день мы используем несколько видов свежей рыбы для приготовления наваристого рыбного бульона.Среди них я могу обнаружить только карася », — говорит Лам. Хотя он не может раскрыть типы или количество риса в рецепте, мы предполагаем, что это комбинация тайского жасминового риса и риса «Японика» на основе аромата и липкой массы каши.

2, карась очистить от чешуи, а затем удалить внутренности, желтый рисовый вино и соль на карася, пятна 5-10 минут. 3, кастрюлю на огонь, добавьте арахисовое масло, лук, Jiang Baoxiang, карп на сковороде, обжаренный желтый, добавьте немного воды, готовьте на небольшом огне около 50 минут, добавьте ломтики тофу, а затем добавьте немного кунжутного масла, съедобный.

Карась. Звуки слов при праздновании Нового года очень значительны, и как слово для рыбы звучит как избыток. Здорово поесть, если хочешь изобилия. Говорят, что употребление в пищу карася приносит удачу и удачу в наступающем году, и его часто готовят на пару в уксусном соусе или подают в бульоне.

Мусульманская китайская кухня | Рецепты рыбного супа в китайском стиле [Рецепт рыбного супа халяль] суп из карася | Хрустящий карась Агат «Одно сиденье, один фрукт» во фруктах-Байберри [Маленький брат в Западном Юньнани] Снова сезон созревания картофеля, приходите на картофельный пир, чтобы восстановить вкус бабушки и матери! [Маленький брат Дяньси]

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.Шаг 2. Если они заморожены, разморозьте филе тилапии (1 фунт) и высушите бумажным полотенцем. Смажьте рыбу оливковым маслом (по вкусу). Посыпьте каждое филе солью и перцем (по вкусу). Шаг 3. Подготовленное рыбное филе выложить в форму для запекания без нахлеста.

Красавица Суп из карася

Говяжий бульон готовится из говядины, говяжьих костей и некоторых китайских трав и подается с вермишелью, кожурой фасоли, Qianzhang (тонкими листами творога из фасоли) и кориандром в качестве спичек. Испеченные блины местные жители обычно называют супом из говядины Хуайнаня в качестве основного продукта питания, что делает его самым обычным способом.

Эта запеченная в духовке рыба в китайском стиле вдохновлена ​​классической китайской рыбой, приготовленной на пару. Рыбное филе запекают в духовке на пергаментной бумаге с ароматным кунжутным маслом и свежим имбирем, затем в последнюю минуту перед подачей на рыбу поливают соусом. Подается с луком и кинзой сверху, фантастический вкус. Вкусно, легко и полезно!

Шаг 3. Отрежьте и удалите кости Золотого Плавника (1). Шаг 4. Положить нарезанный ребер нить в кипящую воду на 8 минут до готовности.Шаг 5. Выложить на тарелку золотистую рыбу с плавником и сверху залить приготовленной смесью. Сверху положите несколько веточек свежей петрушки (по вкусу) для красивого и вкусного гарнира. Подавайте и наслаждайтесь!

Последний суп из белых грибов, папайи и карася немного хлопотнее. Сначала нужно обжарить рыбу во фритюре, а затем добавить в тушение белые грибы, папайю и несколько красных фиников. Тремелла — это особенно питательный китайский лекарственный материал для девочек.

Добавьте растительное масло в другую кастрюлю и нагрейте, добавьте 10 г мясного лука, 10 г имбиря, 10 г чеснока, 5 г сушеного перца чили и обжарьте.Добавьте 10 г кулинарного вина, 10 г Лао Ган Ма, 7 г чесночного соуса. добавить 10 г соевого соуса, 8 г устричного соуса и обжарить, помешивая.

Суп из карася

ШАГ 4. Нагрейте другую кастрюлю с маслом, добавьте 20 г зеленого лука, 20 г имбиря и 1 г звездчатого аниса. . ШАГ 5. Добавьте 400 г свиных ребрышек и обжарьте. Добавьте 30 г соевого соуса и 30 г вареного вина и продолжайте обжаривать. . ШАГ 6. Добавьте воду и другие приправы по вкусу и готовьте на слабом огне, чтобы они созрели по вкусу. .

Осложнения первичного рака печени. Какие заболевания могут быть причиной первичного рака печени; Медсестринский уход при первичном раке печени — меры предосторожности — диетические табу; При первичном раке печени следует избегать диеты.Соответствующая диета: 1. Диета с низким содержанием жиров и соли; 2. Высокобелковая диета; 3. Желательно есть много витаминов.

Связанные

Карась хрустящий — Все рецепты

Карась нежный и питательный, но с множеством колючек. Для этого блюда выбирайте на вес 500 грамм белого карася, чтобы на нем не было больше шипа. И рыбу нужно тщательно обжарить, прежде чем она станет хрустящей до костей. Хрустящее и вкусное мясо рыбы в сочетании со свежим и слегка сладковатым соусом действительно незабываемо.Студенты класса Ханхуа, которые приезжают в Хунань учиться, всегда думают о вкусной еде здесь. Закуска из хунаньской еды дешевая. В других провинциях эти блюда можно есть только в два раза дороже. Хотя им каждый день подают разные блюда, они все же помнят «жареного карася» в отеле. Для того, чтобы вы съели это блюдо дома, я его специально изучила. У меня есть билет до Циндао 2-го числа. Если позволит время, я сделаю «сухой веерный горшок» и подожду ..

Ингредиенты

650 г карася
20 г чеснока
Половина фиолетового лука
1 красный сладкий перец
1 зеленый перец
20 г имбиря
4 зубчика чеснока
4G мелкая соль
10 г кунжутного масла
20 китайская колючая зола
30 г устричного соуса
1 г белый перец
1 г куриной эссенции
20 г соевого соуса
10 г уксуса
30 г сахара
40 г кулинарного вина
100 г воды
5 г кукурузного крахмала

Направления

Шаг 1

Ингредиенты: 1 кусок белого карася 650 г, половина пурпурного лука, 1 кусок красного сладкого перца, 1 кусок зеленого сладкого перца, 5 штук чеснока, 10 г имбиря и 2 штуки чеснока

Step 2

Удалите семена зеленого и красного сладкого перца и нарежьте их небольшими кусочками.Лук нарезать небольшими кусочками, имбирь и чеснок нарезать мелкими частицами, чеснок нарезать длинными кусочками.

Шаг 3

Положите соль, кулинарное вино, зеленый лук, имбирь, чеснок, китайскую колючую золу, белый перец и кунжутное масло в большую кастрюлю и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Положите рыбу в таз для маринада, равномерно нанесите маринад на рыбу, уберите в холодильник на 1 час, переверните рыбу один раз посередине. Дайте рыбе впитаться маринадом.

Шаг 5

Подготовьте горшок с маслом.Нагрейте масло на среднем огне до появления пузырьков, когда вы вставите в него бамбуковые палочки для еды. Снимите маринад с поверхности соленой рыбы и промойте поверхность чистой водой.

Шаг 6

Используйте кухонную бумагу, чтобы высушить воду на поверхности рыбы, положить ее в горячее масло и медленно обжарить на среднем огне. Поскольку рыба содержит воду, время жарки увеличивается, примерно 10 минут. Чтобы увидеть рыбу в цветке, нож также пожелтеет, чтобы гарантировать, что жареные хрустящие корочки.

Шаг 7

Когда одна сторона рыбы обжарится до золотистого цвета, переверните рыбу двумя лопатками и жарьте во фритюре еще 10 минут. Пока рыба не станет золотой.

Шаг 8

Достаньте жареную рыбу из кастрюли и положите на тарелку для дальнейшего использования.

Шаг 9

Положите маринад и водный крахмал в миску и перемешайте их палочками для еды.

Шаг 10

Налейте 30 мл масла в кастрюлю и нагрейте до 60%.

Шаг 11

Добавьте нарезанный лук, измельченный перец, 1 грамм соли, жарьте, помешивая, в течение 1 минуты.

Шаг 12

Добавьте измельченный имбирь и чеснок, жарьте, помешивая, на слабом огне до появления аромата.

Шаг 13

Влейте соус и воду и нагрейте на слабом огне до образования пузырьков.

Шаг 14

Добавьте крахмал, хорошо перемешайте лопаткой и готовьте на медленном огне до образования пузырьков.

Шаг 15

Добавьте обжаренных хрустящих карасей, не накрывая крышкой, готовьте 2 минуты на среднем огне, переверните и готовьте еще 2 минуты. Не тушите слишком долго, выложите рыбу в большую тарелку.

Шаг 16

Обжарьте лук и измельченный перец в оставшемся соусе и хорошо перемешайте.

Шаг 17

Посыпьте рыбу соусом, луком и измельченным перцем.

Приманка для карася своими руками

Как сделать прикормку на карася

Карась распространен во всех водоемах и реках на территории России. Рыбалка очень увлекательная и интересная. Если вам удастся выманить эту рыбу, улов будет значительным, и естественно положительные впечатления от рыбалки принесут вам полноценный отдых с чувством полного удовлетворения от процесса ловли.Готовясь к ловле карася , необходимо учитывать, что рыба эта ленивая и неповоротливая, питается в основном водорослями, грязью и никогда не бывает голодной. Но вкус и запах у этой рыбы развиты очень хорошо, привлекательные запахи он слышит очень далеко, даже в стоячей воде. Чем привлекательнее наживка для карася, тем увлекательнее будет рыбалка.

В настоящее время в сети рыболовных магазинов большой выбор наживок, который стоит больших денег.И как показывает практика, такая приманка не всегда эффективна, мы тратим деньги, и в итоге остаемся без улова. Вдвойне обидно, когда кусается сосед.

Предлагаю рассмотреть несколько рыболовных рецептов приготовления прикорма на прикормку карася .

Рецепт первой прикормки на карася

Состав: панировочные сухари, молотый пирог и печенье, пшеница тушеная и манная крупа. Смешиваем все это, по одной мерке панировочных сухарей, пшеницы и манной крупы, полмеры панировочных сухарей и печенья, теперь добавляем ароматизатор, чеснок очень хорош, а также ваниль, корицу, тертые семена укропа, какао.Снова все перемешать, должен быть слегка запах ароматизатора. На берегу доводим приманку для карася до конечного состояния, при необходимости доливаем речную воду, если ловим по реке по течению и, например, в фидерную снасть подсыпаем грунт с берега реки в минимальных количествах , так как это ослабит наживку и поток быстро вымоет ее. Если ловить удочкой водоем со стоячей водой, то насыпаем грунт, доводя приманочные шарики до состояния, при котором они, ударяясь о воду, не сразу рассыплются, а упадут на дно и там равномерно разлетятся.

Второй рецепт

Состав: крупа перловая, горох и пшено. Варим одну мерку перловой крупы и четверть меры гороха около двух часов, в конце добавляем одну мерку пшена, варим еще 15 минут. Затем настаиваем несколько часов (пока не остынет). Сливаем воду по возможности, получается однородная липкая смесь, и добавляем ароматизаторы — льняное масло или конопляное масло, а также капаем шесть-восемь капель анисового масла. Все это перемешиваем. На берегу водоема полученную кашу до необходимой густоты доводим с помощью прибрежного грунта.Приманку на карася можно использовать как на реке с течением, так и на водоеме со стоячей водой.

Приманка для карася своими руками

Рецепт третьей наживки

Состав: панировочные сухари, отруби и жареные, семена дробленые (подсолнечник). Все это тщательно перемешиваем, на килограмм смеси добавляем три столовые ложки сахара или один мед (чайный). Добавить ароматизаторы, прибрежную землю и воду из пруда, перемешать, оставить, дать настояться около получаса. Такую приманку можно приготовить прямо на берегу.

Прикормка для карася, рецепт №4

Состав: пшеничная, кукурузная и ячменная крупы, кукурузная мука, манная крупа и жмых. Одна мера пшеничной и ячменной крупы, полмеры кукурузной крупы и четверть меры кукурузной муки, манной крупы и жмыха. Сухую смесь разлить по пакетам весом до двух килограммов. Прибыв на место рыбалки, добавьте в сухую смесь речную воду и несколько капель корвалола (из расчета шесть капель на килограмм).

Что ж, а если нужно быстро приготовить прикормку для карася, можно воспользоваться советами опытного рыбака Веремеенко А.G. Половину буханки белого хлеба нарезать небольшими кусочками, добавить ½ литра воды, дождавшись набухания ломтиков хлеба, добавить около 300 г измельченных семян, дать полученной смеси настояться около двух часов. Достигаем нужной плотности, добавляя прибрежный грунт.

И, наконец, самая простая и эффективная приманка для карася… творог.

Кроме того, на некоторых водоемах можно использовать приманку для рыбы с использованием ферментов голода, но пока не доказано, действительно ли она работает.

С фидерной снастью все понятно, здесь правила прикорма известны и тонкостей не изобилуют. Рассмотрим способы прикорма на водоеме со стоячей водой при ловле удочкой. Из нашей смеси делаем шарики среднего размера. По плотности, так что при попадании в воду они равномерно распадаются и оседают на дно. Таким образом, в толще воды образуется равномерный столб мелких частиц прикормочной смеси.Аромат приманки распространяется во всех направлениях водоема, привлекая как карася, так и другую рыбу.

После приготовления шариков забрасываем удочку, регулируем глубину, определяем расстояние от берега, на котором будем ловить рыбу. И кидаем шарики наживки, один прямо под поплавок, а два один слева от другого справа, около метра не прибавляем. Таким образом определяем место кормления карася, сразу выбираем ориентир, чтобы не потерять место заброса.В процессе рыбалки вне зависимости от интенсивности поклевки закидываем еще два шарика прикорма с интервалом около часа.

Предлагаемые рецепты наживки имеют практический опыт использования, а это означает только одно, если в водоеме есть карась, вы получите незабываемые часы поклевки и, конечно же, достойный улов.

Надеюсь, наша статья была вам полезна. Удачной ловли карася!

.