Ламаджо армянский рецепт: Ламаджо армянский — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

армянский рецепт, пошагово с фото

Ламаджо – уникальное блюдо армянской кухни. По своей сути это пицца с начинкой из мяса. Восточная выпечка делается на основе тонкой лепешки. Тем не менее армянский ламаджо получается вкусным, питательным и невероятно сытным. Секрет этого лакомства заключается в правильном балансе тонко раскатанного теста и начинки. Фарш из мяса с другими компонентами не должен быть очень густым, но и жидким его делать не стоит. Все секреты приготовления ламаджо есть в предложенном рецепте ниже.

Ингредиенты

Для приготовления пиццы по-армянски необходимо использовать следующий набор ингредиентов:

• мацони – 1 ст.;
• мясной фарш 0.5 кг;
• мука – 500 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 1 долька;
• петрушка и базилик – 2 пучка.

На заметку! Вместо мацони для ламаджо можно использовать кефир, а фарш стоит взять сборный, из свинины и баранины.

Как приготовить армянскую пиццу ламаджо

Процесс приготовления ламаджо достаточно прост и легок.

1. Сытное и пикантное армянское блюдо ламаджо делается на основе теста. Именно поэтому для начала стоит его замесить. Для этого потребуется в глубокую тару просеять муку. В центре полученной горки следует сделать ямочку и влить туда мацони (или кефир). Масса присыпается солью. Из полученных компонентов нужно сделать упругое и эластичное тесто. Готовый состав прикрывается и оставляется на несколько минут.

2. Тем временем следует сделать начинку для пиццы по-армянски, в основе которой будет мясо. Фарш необходимо смешать с измельченной зеленью, очищенными и нашинкованными чесноком и луком. Сюда же вливается томатная паста. Масса присаливается.

3. Начинке тоже нужно несколько минут, чтобы настояться.

4. Далее, опираясь на пошаговый рецепт армянского ламаджо с фото, следует вновь заняться тестом. Масса, которая успела отдохнуть, режется на несколько равных по размеру частей. Из каждого кусочка формируется шарик.

На заметку! Оптимальный размер фрагмента – объем теннисного мяча.

5. Духовой шкаф надо разогреть до 180 градусов. Ламаджо выкладываются на немного смазанный маслом противень и отправляются в духовку на 10 минут.

6. Подавать выпечку рекомендуется в горячем виде.

Видео-рецепты приготовления армянского ламаджо

Справиться с рецептом приготовления ламаджо по-армянски будет еще проще, если воспользоваться видео-подсказками:

Армянские ламаджо: рецепт пошагово с фото

Ни для кого не секрет, что сегодня в России популярны многие блюда иностранной кухни. Одним из таких кушаний является ламаджо по-армянски. Это лепешка из теста, замешанного на кисломолочном напитке, с мясной начинкой. Это необычная, сочная и острая еда, о приготовлении которой рассказывается в статье.

История блюда

Это кушанье появилось уже давно и является неотъемлемой частью кулинарных традиций азиатских и ближневосточных государств. Рассмотрим блюдо армянской кухни — ламаджо. Рецептом данного кушанья интересуются и профессионалы, и любители. Армянские кулинарные традиции можно назвать древними. Ведь им уже несколько тысяч лет. Многие полагают, что способы приготовления ламаджо появились изначально в арабских странах. В VIII веке жители Армении заимствовали рецепт этого блюда у завоевателей с Востока. Кроме того, в Турции также существуют традиции приготовления подобного кушанья, только называется оно там несколько иначе.

Особенности ламаджо

В Армении это кушанье готовят и по праздникам, и в обычные дни. Оно напоминает лепешку или традиционную итальянскую пиццу. Ламаджо по армянскому рецепту включает в себя тесто без добавления дрожжей на кефире, фарш из говядины или баранины, сало, овощи и специи.

Блюдо является частью меню уличных заведений общепита во многих городах, например, в Ереване. Для того чтобы приготовить тесто для ламаджо, нужен особый кисломолочный напиток. Это традиционный армянский кефир — мацони. Для приготовления подобного напитка используются различные виды молока (коровье, козье, овечье). Однако русские хозяйки часто готовят тесто на основе обычного кефира, который можно приобрести в магазине.

Вместо бараньего фарша некоторые используют говяжий или свиной. Еще одной особенностью блюда является добавление большого количество пряностей.

Сегодня в интернете и кулинарных книгах можно найти информацию о том, как приготовить ламаджо. Пошагово армянский рецепт и секреты блюда также известны в России.

Традиционный молочный продукт – мацони

Этот напиток напоминает широко известный в России кефир. Готовится мацони на основе свежего молока, причем некоторые хозяйки используют разные его виды (козье, коровье, овечье). Чтобы получить такой напиток, необходимо сделать следующее:

1. Вскипятить молоко.
2. Охладить его до температуры 40 градусов по Цельсию.
3. Сквасить молоко, добавив в него немного простокваши и перемешав.
4. Затем сосуд с напитком накрывают плотной тканью, помещают в теплое место.
5. Процесс сквашивания должен занимать от 4 до 12 часов.
6. Затем мацони необходимо поместить в холодильную камеру. Через два-три дня полученный продукт процеживают при помощи небольшого тряпичного мешка.
7. Мацони не рекомендуется готовить из молока, купленного в магазине.

Этот напиток считается очень полезным. Он улучшает состояние организма, замедляет процессы старения.

Мацони используют для бутербродов, приготовления супов, овощных и мясных кушаний. Ламаджо по армянскому рецепту традиционно включает в себя добавление этого напитка.

Правила приготовления кушанья

Чтобы порадовать себя и своих близких таким вкусным блюдом как ламаджо, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. На поверхность лепешки помещать только измельченные ингредиенты. Начинку нужно не класть, а намазывать на слой теста. Именно этой особенностью приготовления ламаджо отличается от итальянской пиццы.
2. Для начинки принято брать жидкий фарш. Для того чтобы говядина или баранина приобрела нужную текстуру, ее прокручивают в мясорубке не менее двух раз.
3. Фарш распределяют по поверхности лепешки тонким слоем.
4. Ламаджо – довольно пряное блюдо. Для того чтобы правильно сделать его, используется множество специй, например, кинза, лук, базилик, чеснок.

И хотя сегодня можно встретить много описаний приготовления ламаджо, пошаговых армянских рецептов, необходимо помнить о вышеперечисленных советах, чтобы блюдо получилось именно таким, как нужно.

Традиционный способ

Для того чтобы приготовить ламаджо, необходимы следующие ингредиенты:

1. 200 миллилитров кефира.
2. 400 грамм муки пшеничной.
3. Полторы чайные ложки соли.
4. 250 грамм измельченного мяса (баранины или говядины).
5. Болгарский перец (1 штука).
6. 2-3 зубчика чеснока.
7. Томат (1 штука).
8. Головка репчатого лука.
9. Пучок зелени (петрушки или кинзы).
10. Приправы.
11. Паста томатная (1 столовая ложка).

Сначала нужно приготовить тесто. Для того чтобы его сделать, просеивают муку, смешивают ее с солью. В середине полученной массы проделывают отверстие, в которое добавляют кисломолочный продукт. Снова перемешивают массу. Если посмотреть на тесто для ламаджо в рецепте армянском пошаговом с фото, можно заметить, что оно имеет плотную консистенцию.

Основу для лепешки оборачивают в специальную пленку и оставляют на 15 минут. В это время измельчают мясо и готовят овощи. Перец и лук необходимо промыть, почистить, порезать на небольшие кусочки. Чеснок нужно растереть. Помидор промывают, очищают от кожуры, измельчают. Все овощи, а также нарезанную зелень, помещают в большую емкость.

В мясо добавляют томатную пасту и пряности, солят его. Некоторые рекомендуют прокручивать баранину или говядину вместе со свиным салом и небольшим количеством воды. Таким способом можно получить более мягкий фарш. Затем мясо перемешивают с овощами.

Тесто режут на несколько частей, с учетом желаемого размера лепешек. Затем его нужно тонко раскатать, как лаваш. Начинка наносится на поверхность лепешек, размазывается по ним равномерно и аккуратно. Ламаджо пекут в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 10 минут.

Ереванская лепешка ламаджо: армянский рецепт

Для того чтобы приготовить такой вариант блюда, потребуются следующие продукты:

1. 1 килограмм баранины, говядины или курицы.
2. 300 грамм лука.
3. 1 килограмм пресного теста.
4. 250 грамм бараньего сала.
5. 1 столовая ложка томатной пасты.
6. Соль, приправы.
7. 3 зубчика чеснока.
8. Зелень.

Мясо прокручивают в мясорубке с салом, смешивают с луком, чесноком, томатной пастой. Добавляют специи и соль. Затем ставят массу настояться 10 минут.

Тесто готовят из муки, смешанной с водой и солью. Формируют из него небольшие шарики, затем раскатывают лепешки. Начинку намазывают на их поверхность. Затем лепешки выпекают в духовке.

Рецепт блюда с добавлением сыра

Ламаджо по армянскому рецепту можно приготовить и без использования фарша. Вариант этого блюда с сыром понравится тем, кто не употребляет мясную пищу. Подобный рецепт имеет много общего с традиционным способом приготовления. Чтобы сделать ламаджо таким способом, используют соленые сорта сыра (мягкие и твердые), а также специи (мяту, базилик, перец).

Для приготовления нужно потереть сыр или нарезать его на небольшие квадратики. Поместить на поверхность заранее раскатанной лепешки, добавить приправы, измельченную зелень. Поставить ламаджо в духовой шкаф. Такую лепешку обычно едят со сливочным маслом.

Способы сервировки блюда

Существует несколько рекомендаций по поводу того, как подавать ламаджо на стол. Лепешки следует употреблять в пищу в горячем виде. Перед тем, как подавать ламаджо обычно сбрызгивают лимонным соком. Кушанье нужно сервировать в большой емкости, лепешки сложив в виде горки.

Ламаджо – довольно пикантное блюдо. Его пряный вкус прекрасно оттеняет напиток тан. Это традиционный армянский кисломолочный продукт. Он имеет соленый привкус. Тан часто подают с лепешками. Приготовить такой напиток можно дома. Для этого нужно добавить во вскипяченное молоко закваску для йогурта. Когда кисломолочный продукт будет готов, нужно влить в него немного минеральной воды.

Многие кулинары интересуются тем, как красиво подать на стол эти традиционные лепешки. Существует немало вариантов сервировки ламаджо в армянских рецептах (с фото готового блюда вы могли ознакомиться в статье).

как приготовить популярное блюдо армянской кухни!

Блюдо с загадочным названием ламаджо принято считать исконно армянским. Но это не так. Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века. Если воинские походы той эпохи оказались не очень удачными, то с ламаджо дело обстояло с точностью до наоборот. Блюдо настолько прижилось, что стало излюбленным в кулинарии Армении и таковым остается до наших дней.

Как только не называют эту азиатскую пиццу – и лагмаджо, и ламачо… Википедия вносит ясность – в зависимости от того, кто это блюдо готовит, так название и звучит. Если это армяне – тогда ламаджо, или лахмаджо. Если турки – лахмаджун. Если арабы – лахм би-аджин. О означает оно у всех народов одно и то же – мясо с тестом.

Сделать ламаджо в домашних условиях несложно – русские люди со свойственной им смекалкой уже давно научились его готовить безо всякого тандыра, даже просто на сковороде. Секреты приготовления этого популярного восточного блюда рассмотрим пошагово.

Особенности лепешек ламаджо

Как готовить ламаджо в Армении знает каждая хозяйка. Блюдо не подают по особым случаям, как например, бараньи ребрышки в духовке. Но подходят к нему искусно и творчески.

• Блюдо представляет собой лепешку с мясной начинкой. Лепешка должна иметь мягкую структуру, а начинка — быть максимально сочной.
• В качестве мяса для рецепта ламаджо используется баранина. Однако сегодня даже армяне позволяют заменить часть баранины свининой.
• Для теста классических армянских ламаджо используется мацони. Это кисломолочный напиток из ферментированного кипяченого молока коров, коз, овец или смеси. Конечно, разыскать в России мацони совершенно невозможно, поэтому вместо него принято использовать обычный кефир.
• Начинка для ламаджо должна быть жидкой. Этим лепешки кардинально отличаются от итальянской пиццы. Она должна легко намазываться на тесто и пропитывать его. Чтобы добиться такой консистенции в фарш добавляют воду и хорошо промешивают его.
• Традиционно в армянской кухне используется рубленое мясо. Для ламаджо это не приемлемо, так как консистенция его начинки должна быть жидкой. Мясо следует пропустить через мясорубку, причем минимум 2 раза.
• Выкладывать начинку на лепешки нужно тонким слоем. В противном случае в процессе запекания он растечется и пригорит, чем испортит тесто.
• Вкус блюда острый, пикантный. Его формирует обилие восточных специй, традиционно используемых в армянской кухне: ламаджо требует применения в рецепте кинзы, фиолетового базилика, тимьяна. Трав должно быть много.
• Чтобы слегка смягчить вкус блюда подают его с таном. Это еще один армянский кисломолочный напиток, аналог нашего йогурта. Делают его из молока с добавлением дрожжей и подсоленной воды.

Готовим ламаджо

Классический рецепт ламаджо прост. Для приготовления вам потребуются:

• мацони (можно заменить кефиром) — 200 мл;
• вода — 100 мл;
• мука — 500 г;
• соль — щепотка;
• лимонный сок;
• баранина (мякоть) — 500 г;
• лук — 2 крупные головки;
• чеснок — 2 зубка;
• томатная паста — столовая ложка с горкой;
• травы кинза, базилик, тимьян — большой пучок;
• соль и перец черный.

Приготовление

1. Просейте муку в глубокую миску. Сформируйте углубление и вылейте туда мацони (кефир), воду и соль. Замешивайте от центра к краям, постепенно вмешивая муку. Когда тесто перестанет липнуть, начинайте вымешивать его. Консистенция массы должна получиться крутой, примерно как для пельменей. После тщательного вымешивания на столе заверните массу в пакет и положите в холодильник.
2. Мясо измельчите в мясорубке.
3. Зелень очистите от толстых ножек, вместе с луком и чесноком измельчите в блендере до состояния кашицы.
4. Смешайте массу с мясом, добавьте томатную пасту, соль и от души поперчите.
5. Тщательно промешайте фарш, при необходимости добавьте воды и снова промешайте.
6. Тесто сформируйте в «батон», разделите на равные кусочки. Скатайте их в шарики (их размер примерно соответствует шарикам для настольного тенниса). Каждый приплюсните, припорошите мукой и раскатайте в тонкую лепешку. Ширина ее должна быть как у лаваша, то есть почти просвечивается.
7. Противень смажьте маслом и выложите на него лепешки.
8. Намажьте фарш тонким слоем.
9. Духовку разогрейте до 220°, поместите в нее ламаджо и выпекайте 8 минут. Готовые лепешки должны зарумяниться по краям.
10. Блюдо готово!

Подаем ламаджо к столу!

Как приготовить ламаджо, мы знаем, но как его правильно подавать? Оказывается в армянской кухне на этот счет есть несколько рекомендаций.

• Мясные лепешки следует подавать горячими.
• Перед подачей каждую стоит сбрызнуть соком лимона.
• Блюдо не порционное, подается горкой на одной тарелке. Чтобы сложить горку, нужно нижнюю лепешку уложить начинкой кверху, следующую положить начинкой книзу. Следующий рядом снова кверху, затем опять снизу. Так начинка не «измажет» соседние лепешки. А брать с тарелки следует ламаджо в «закрытом виде», то есть пару лепешек сразу.
• Острый вкус блюда может несколько смягчить армянский тан, которым лепешки принято запивать. Однако «раздобыть» этот молочный напиток у нас невозможно. Зато можно приготовить самим. Для этого возьмите кипяченое молоко, слегка прогрейте, добавьте нужное количество бактерий для натурального йогурта (продаются в любом супермаркете). После сквашивания влейте в готовый йогурт минеральной слегка соленой воды в пропорции три к одному. Так у вас получится домашний армянский тан.

Обязательно попробуйте сочные и пряные лепешки ламаджо! Рецепт с фото на нашем сайте поможет приготовить их не хуже армянских хозяек!

Видео: как приготовить ламаджо

Другие рецепты приготовления пиццы

Ламаджо армянские лепешки

До неприличия вкусные и лёгкие в приготовлении лепёшки с мясом. Мягкие от мясного сока и одновременно хрустящие по краям, лагмаджо (Lahmajoun ) называют армянской пиццей. Сплошное удовольствие, свернув обжигающе горячие лагмаджо трубочкой, запить холодным мацуном! Немного о пропорциях и ингредиентах. Тесто можно замесить на мацуне (мацони) или обычной воде. Я замешиваю на горячей воде. После того…Приготовим ?

Описание приготовления:

Сейчас я расскажу вам, как приготовить ламаджо армянский. Это легкое и сытное блюдо для перекуса, как пицца. Они и внешне очень похожи, но начинка боле сытная, мясная. Для лепешек нужно приготовить дрожжевое тесто, я готовлю на быстродействующих дрожжах, но подойдут и свежие, живые. Обязательно дайте тесту хорошо подойти, чтобы оно увеличилось в размерах в несколько раз, тогда лепешки будут вкусными и мягкими! Удачи!

Пищевая и энергетическая ценность:

Лирическое отступление

Все свое детство я прожил в Ереване, на улице, которая сейчас называется улица Степаняна. Помню как с пацанами мы бегали далеко от дома в одну кафешку, где продавали ужасно вкусные лепешки с мясной начинкой. Их выносили на тарелке. Лепешки эти лежали на ней высокой стопкой попарно сложенные начинкой друг к другу. Они были довольно острые и мы всегда брали к ним кувшин тана.

Я помнил все, кроме того как они назывались. И вот однажды я сел за компьютер с твердым намерением найти во-первых название, во-вторых рецепт этих лепешек из моего детства. Набрал в google «армянская кухня» и в поиске по картинкам долго просматривал все подряд изображения армянских блюд пока не нашел их.

Эти лепешки с мясной начинкой назывались ламаджо.

Хотя мне кажется, что в Ереване мы их называли как-то по-другому. С тех пор я время от времени делаю дома ламаджо. Все время экспериментирую, так как никак не могу поймать тот вкус, который мне запомнился с детства.

Особенности лепешек ламаджо

Как готовить ламаджо в Армении знает каждая хозяйка. Блюдо не подают по особым случаям, как например, бараньи ребрышки в духовке. Но подходят к нему искусно и творчески.

• Блюдо представляет собой лепешку с мясной начинкой. Лепешка должна иметь мягкую структуру, а начинка — быть максимально сочной.
• В качестве мяса для рецепта ламаджо используется баранина. Однако сегодня даже армяне позволяют заменить часть баранины свининой.
• Для теста классических армянских ламаджо используется мацони. Это кисломолочный напиток из ферментированного кипяченого молока коров, коз, овец или смеси. Конечно, разыскать в России мацони совершенно невозможно, поэтому вместо него принято использовать обычный кефир.
• Начинка для ламаджо должна быть жидкой. Этим лепешки кардинально отличаются от итальянской пиццы. Она должна легко намазываться на тесто и пропитывать его. Чтобы добиться такой консистенции в фарш добавляют воду и хорошо промешивают его.
• Традиционно в армянской кухне используется рубленое мясо. Для ламаджо это не приемлемо, так как консистенция его начинки должна быть жидкой. Мясо следует пропустить через мясорубку, причем минимум 2 раза.
• Выкладывать начинку на лепешки нужно тонким слоем. В противном случае в процессе запекания он растечется и пригорит, чем испортит тесто.
• Вкус блюда острый, пикантный. Его формирует обилие восточных специй, традиционно используемых в армянской кухне: ламаджо требует применения в рецепте кинзы, фиолетового базилика, тимьяна. Трав должно быть много.
• Чтобы слегка смягчить вкус блюда подают его с таном. Это еще один армянский кисломолочный напиток, аналог нашего йогурта. Делают его из молока с добавлением дрожжей и подсоленной воды.

История блюда

Это кушанье появилось уже давно и является неотъемлемой частью кулинарных традиций азиатских и ближневосточных государств. Рассмотрим блюдо армянской кухни — ламаджо. Рецептом данного кушанья интересуются и профессионалы, и любители.

Армянские кулинарные традиции можно назвать древними. Ведь им уже несколько тысяч лет. Многие полагают, что способы приготовления ламаджо появились изначально в арабских странах. В VIII веке жители Армении заимствовали рецепт этого блюда у завоевателей с Востока. Кроме того, в Турции также существуют традиции приготовления подобного кушанья, только называется оно там несколько иначе.

Киббех

Киббех. Фото: Shutterstock Так называют блюда, где есть фарш и булгур. В данном случае это чрезвычайно популярные котлетки. Если девушка хорошо готовит киббех, ее и замуж не стыдно отдать.
НАДО (на 8 порций): полкило говяжьего или бараньего фарша · 200 г булгура · 3 веточки мяты · 2 луковицы · 70 г кедровых орешков · 1 ч. ложка душистого перца · 0,5 ч. ложки зиры · 0,5 ч. ложки корицы · 30 мл оливкового масла · соль · перец · 1 л рафинированного масла для фритюра.

ГОТОВИМ:

1. Булгур заливаем холодной водой на полчаса, затем отжимаем через полотенце.
2. Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанную луковицу, добавляем половину фарша, кедровые орехи (их можно предварительно обжарить), перцы, зиру, корицу, соль. Тушим до готовности около 10 минут.
3. Булгур смешиваем со второй половиной фарша. Туда же отправляем, мелко порезав, вторую луковицу, мяту, соль, перец и пробиваем в блендере в пасту.
4. Самое заковыристое — слепить котлетки: сырое мясо с булгуром надо фаршировать жареным фаршем. Для этого возьмите влажными руками порцию пасты из булгура и мяса, скатайте шарик. Сделайте в нем конусовидное углубление, начините жареным фаршем и залепите, сформировав вытянутые котлетки.
5. Жарим во фритюре при температуре 180 °С, выкладываем на бумажное полотенце.

Как приготовить армянский ламаджо – рецепт с фото

Чтобы это блюдо получилось надлежащим образом, необходимо изучить традиционный рецепт ламаджо с мясом.

Перед началом работы подготавливают такие продукты:

• мука – 500 г;
• мякоть говядины – 500 г;
• мацун – 1,5 стакана;
• лук – 2;
• соль – 30 г;
• зелень – 50 г;
• перец сладкий болгарский – 1;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец душистый – 20 г;
• перец чили – 20 г.

В результате получается количество, достаточное для 6 порций.

Когда все компоненты подготовлены, можно приниматься за работу:

К столу ламаджо подают горячим. Во время еды его удобно сворачивать трубочкой или складывать пополам.

Ингредиенты для ламаджо

Сегодняшний рецепт ламаджо включает в себя следующие продукты.

Для теста:

• 2 стакана кефира (мацун, который мы заменили кефиром, нам взять просто негде)
• около 500 грамм муки
• соль

Для начинки:

• 500 грамм мякоти баранины
• 2 луковицы
• несколько долек чеснока, можно целую головку
• 3-4 столовые ложки томатной пасты
• свежая зелень
• соль, перец красный и черный

Ингредиенты:

• Баранина  — 500 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Зелень  — По вкусу (укроп, кинза, зеленый лук, петрушка)
• Перец острый  — 0,5 Штуки (стручковый)
• Томатная паста  — 80 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Вода теплая  — 150 Миллилитров
• Дрожжи  — 4 Грамма (быстрорастворимые)
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Мука  — 2-2,5 Стакана

Количество порций: 4

Ламаджо из лаваша

Такой вариант ламаджо является упрощенным, поскольку для него не нужно готовить тесто.

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 400 г;
• яйцо – 1;
• фарш – 300 г;
• специи;
• томатный соус – 3 ст. л.;
• соль.

Листы лаваша выкладывают на противень. Сверху их следует смазать томатной пастой, распределив ее по всей поверхности, включая края. Взбить яйцо и присоединить его к фаршу. Иногда добавляют немного воды, чтобы придать смеси пластичность.

Эту массу раскладывают поверх лаваша и сворачивают его как рулет. Его нужно нарезать на порционные кусочки и поместить в духовку на полчаса при температуре 190 градусов. Когда фарш достигнет готовности, блюдо можно подавать на стол.

Готовим тесто для ламаджо

В чашку для замешивания теста выливаем кефир. Высыпаем в кефир муку. Добавляем чайную ложку соли. Я еще добавляю пару столовых ложек оливкового масла, но это не обязательно, в рецепте его нету.

Перемешиваем все прямо в чашке. При необходимости добавляем муку. Тесто должно перестать быть липким, чтобы его можно было вымешивать.

Наша задача — получить крутое тесто, как на пельмени. Посыпаем стол мукой и вымешиваем тесто до нужной кондиции.

Готовое тесто кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник.

Видеорецепт приготовления

Все этапы приготовления ламаджо по армянскому рецепту смотрите в видео.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Как приготовить “Ламаджо армянский”

Подготовьте продукты для теста и начинки. Чем больше зелени, тем будет лучше и вкуснее. Свежее мясо перекрутите на мясорубке, сито поставьте крупное. Я выбрала не жирный кусочек, а более мясной.

Сначала приготовьте тесто. Для этого просейте два стакана муки, добавьте соль. Дрожжи растворите в теплой воде (38-40 градусов) и влейте в муку, замесите пластичное мягкое тесто.

Готовое тесто накройте салфеткой и уберите в теплое место на часик.

Приготовьте начинку. Для этого соедините мясной фарш с мелко рубленным луком, чесноком, зеленью, перцем и солью. Добавьте томатную пасту. Летом томатную пасту замените на свежие томаты без кожуры.

Фарш для ламаджо готов.

Тесто разделите на 4 части, объем теста — размером с теннисный шарик. Каждый кусочек раскатайте тонко.

Перенесите на лист пергамента (я выпекала на фольге, так как неожиданно закончилась бумага).

Начинку разделите на 4 части, каждую из которых распределите по лепешке из теста.

Выпекайте в горячей духовке (240 градусов) по 8 минут. Готовые лепешки сложите стопкой и накройте полотенцем, так они медленнее будут остывать. Подавайте горячими!

Оценить рецепт Ламаджо армянский:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 11

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.

рецепт кексов

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.

слоеное тесто рецепт

Ламаджо армянский рецепт с фото пошагово

Как приготовить ламаджо армянский в домашних условиях, пошагово?

Перед началом приготовления выпечки необходимо подготовить ингредиенты из списка продуктов. Выкладываем ингредиенты в указанном количестве на рабочий стол. Для приготовления блюда берем исключительно свежее мясо, пропускаем его через мясорубку. Обязательно для приготовления фарша используйте крупное сито. Старайтесь выбрать максимально мясной, а не жирный кусок мяса.

Приступаем к приготовлению теста. Берем миску подходящего размера, насыпаем в нее просеянную предварительно муку. Добавляем в миску к муке мелкую соль, перемешиваем ингредиенты между собой. Предварительно размешиваем дрожжи в подогретой воде, а затем вливаем жидкость в муку. Температура используемой воды не должны быть выше сорока градусов.

Замешиваем тесто руками, оно должно получиться мягким и пластичным по своей консистенции.

Готовое тесто скатываем в шар, выкладываем в миску, накрываем тканевым полотенцем. Убираем миску с тестом в теплое место на 60 минут.

Теперь, пока тесто «доходить» можно приступить к приготовлению начинки. В миске подходящего размера перемешиваем подготовленный фарш с измельченным репчатым луком. Добавляем в фарш соль и черным молотый перец, добавляем в миску измельченную зелень.

Далее в миску с ингредиентами добавляем томатную пасту, перемешиваем. Если есть возможность, то вместо томатной пасты добавляем в миску с фаршем свежие томаты. Томаты предварительно очищаются от кожуры и нарезаются небольшими кусочками.

Начинку тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Готовое тесто делим на четыре равные части. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт.

Перекладываем готовые пласты на противень с пергаментной бумагой.

Готовую начинку делим также на четыре равные части. Распределяем начинку по подготовленным пластам. Начинку распределяем равномерно по всей поверхности пласта.

Разогреваем духовой шкаф до температуры 220-240 градусов. Выпекаем каждый пласт по восемь минут при указанной температуре. Готовую выпечку складываем в виде стопки, а затем накрываем тканевым полотенцем. Остужаем выпечку до желаемой температуры и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

Ламаджо армянский — тонкая хрустящая лепешка с фаршем

Ламаджо армянский — это тонкая пресная лепешка с начинкой из фарша. Стоить только один раз попробовать, только один раз укусить такую лепешку и ее вкус Вы запомните навсегда. А готовится все довольно просто!

Ингредиенты:

Тесто

• Мука — 640 гр.;
• Вода (теплая) — 350 мл.;
• Соль — 1 ч.ложка.

Начинка:

• Мясной фарш — 500гр.;
• Луковица — 1шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Красный молотый перец — 1 ст.ложка;
• Соль,черный молотый перец;
• Томатная паста — 3 ст.ложки;
• Красный болгарский перец — 100 гр.;
• Кориандр — 40 гр.

Ламаджо армянский. Пошаговый рецепт

1. Муку смешайте с солью и постепенно добавляя теплую воду замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть и займитесь фаршем.
2. Лук мелко нарежьте, зелень кориандра также измельчите. У болгарского перца удалите семена и измельчите в блендере.
3. Измельченную массу добавьте в фарш, также добавьте черный и красный молотый перец и томатную пасту. Все перемешайте. Чтобы фарш был сочным влейте немного воды.
4. Отщипывая по небольшому кусочку от теста, раскатайте тонкую лепешку на припыленном мукой столе.
5. Сковороду поставьте нагревается.
6. Выложите на середину лепешки фарш и равномерно распределите по поверхности. Оставьте место по краям.
7. Осторожно выложите лепешку на горячую сковороду фаршем вверх, масла добавлять не надо. Готовится лепешка 5-7 минут под закрытой крышкой.

По краям лепешка должна получиться хрустящей, а серединка с сочным фаршем. Необычно, вкусно и просто! Когда будете кушать лепешку складывайте ее пополам. А готовые лепешки выкладывайте одна на одну сторонами с фаршем.

Приятного всем аппетита.

Фото и видео канала Кулинарный дневник Inga Avak

Рецепт армянской пиццы (лахмаджун) | Джордж Дюран

Убрать выделение со всего

2 зубчика чеснока

1 средний лук, крупно нарезанный

1 небольшой зеленый перец, очищенный от семян и крупно нарезанный

450 г баранины (или говяжьего фарша)

1 банка томатной пасты

1 банка (14 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров

1/4 стакана нарезанных листьев петрушки

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки кайенского перца

Соль и перец

Лепешки из муки

Дольки лимона для сервировки

Армянских тортов Ламаджо | Система управления рецептами FoodNerdy

Это блюдо сочетает в себе хрустящую тонкую корочку и начинку из фарша, помидоров и специй.Пряный вкус этой армянской лепешки прекрасно оттеняет дубовый напиток.

Армянские торты Ламайо

• Обслуживает: 10 человек
• Время подготовки: —
• Время приготовления: 1 час
• калорий: —
• Сложность: Легко

Блюдо сочетает в себе хрустящую тонкую корочку и начинку из фарша, помидоров и специй.Пряный вкус этой армянской лепешки прекрасно оттеняет дубовый напиток.

Состав

Проезд

1. Муку просеять в миску, сделать в середине углубление, всыпать соль и влить кефир в центр, замесить эластичное тесто, переложить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте фарш из свинины и баранины.Измельчите в блендере лук, дольки чеснока, помидоры и петрушку. Добавить в фарш нарезанные овощи, посолить, поперчить, добавить томатную пасту и тщательно перемешать.
3. Отщипните от теста кусок весом около 90 грамм, сформируйте шар и скатайте его в лепешку. Проделайте то же самое с остальной частью теста. Получится около 10 лепешек. Готовые коржи переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Края коржей смазать взбитым желтком.На лепешки выложить мясную начинку тонким слоем. Выпекать армянские лепешки ламаджо в духовке, разогретой до 220 ° C, в течение 8 минут.

Армянский ламаджо: рецепт пошагово с фото

Ни для кого не секрет, что сегодня в России популярны многие блюда иностранной кухни. Одно из таких блюд — по-армянски ламаджо. Это лепешка из теста, смешанного с кисломолочным напитком, с мясной начинкой. Это необычная, сочная и острая еда, о приготовлении которой рассказано в статье.

История блюда

Это блюдо появилось очень давно и является неотъемлемой частью кулинарных традиций стран Азии и Ближнего Востока. Рассмотрим блюдо армянской кухни — ламаджо. Рецепт этого блюда заинтересовал профессионалов и любителей.

Армянские кулинарные традиции можно назвать древними. Ведь им несколько тысяч лет. Многие считают, что способы приготовления ламаджо изначально появились в арабских странах.В 8 веке жители Армении позаимствовали рецепт этого блюда у захватчиков с Востока. К тому же в Турции тоже есть традиции приготовления таких блюд, только там называется немного иначе.

Lamajo Характеристики

В Армении это блюдо готовят как в праздничные, так и в обычные дни. Напоминает лепешку или традиционную итальянскую пиццу. В рецепт армянского ламажио входит тесто без добавления дрожжей на кефире, фарш из говядины или баранины, сало, овощи и специи.

Блюдо входит в меню уличных заведений общественного питания во многих городах, например, в Ереване. Чтобы приготовить тесто для ламаджо, вам понадобится специальный кисломолочный напиток. Это традиционный армянский кефир — мацони. Для приготовления такого напитка используют разные виды молока (коровье, козье, овечье). Однако русские хозяйки часто готовят тесто на основе обычного кефира, которое можно приобрести в магазине.

Некоторые используют говядину или свинину вместо баранины.Еще одна особенность блюда — добавление большого количества специй.

Сегодня в Интернете и кулинарных книгах можно найти информацию о том, как приготовить ламаджо. Пошаговый армянский рецепт и секреты блюд известны и в России.

Традиционный молочный продукт — йогурт

Напиток напоминает широко известный в России кефир. Матсон готовится на основе свежего молока, и некоторые хозяйки используют его разные виды (козье, коровье, овечье). Чтобы получить такой напиток, необходимо сделать следующее:

1. Сварите молоко.
2. Охладите до температуры 40 градусов Цельсия.
3. Раздавите молоко, добавив в него немного простокваши и перемешав.
4. Затем сосуд с напитком, накрытый плотной тканью, ставят в теплое место.
5. Процесс созревания должен занимать от 4 до 12 часов.
6. Затем мацони нужно поместить в холодильник. Через два-три дня полученный продукт процеживают с помощью небольшого тряпичного мешочка.
7. Йогурт не рекомендуется готовить из купленного в магазине молока.

Этот напиток считается очень полезным. Улучшает состояние организма, замедляет процессы старения.

Йогурт используется для приготовления бутербродов, супов, овощных и мясных блюд. Ламаджо по армянскому рецепту традиционно включает добавление этого напитка.

Правила приготовления

Чтобы порадовать себя и своих близких таким вкусным блюдом, как ламаджо, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. На поверхность торта кладите только измельченные ингредиенты.Начинку нужно не класть, а выкладывать на пласт теста. Именно этой особенностью приготовления ламаджо отличается от итальянской пиццы.
2. Для начинки принято брать жидкий фарш. Чтобы говядина или баранина приобрела желаемую консистенцию, ее прокручивают в мясорубке не менее двух раз.
3. Начинка выкладывается на поверхность торта тонким слоем.
4. Ламаджо — довольно острое блюдо. Для того, чтобы его правильно приготовить, используют много специй, например, кинзу, лук, базилик, чеснок.

И хотя сегодня можно найти множество описаний кулинарии ламаджо, пошаговых армянских рецептов, необходимо помнить вышеперечисленные советы, чтобы приготовить блюдо именно так.

Традиционный способ

Для приготовления ламаджо вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 миллилитров кефира.
2. 400 грамм пшеничной муки.
3. Полторы чайные ложки соли.
4. 250 грамм фарша (баранины или говядины).

5. Перец болгарский (1 штука).
6. 2-3 зубчика чеснока.
7. Помидор (1 штука).
8. Луковая голова
9. Пучок зелени (петрушка или кинза).
10. Приправа.
11. Томатная паста (1 столовая ложка).

Для начала нужно замесить тесто. Для его приготовления просейте муку, смешайте с солью. В середине получившейся массы проделывается лунка, в которую добавляется кисломолочный продукт. Снова перемешайте массу. Если вы посмотрите на тесто для ламаджо в армянском пошаговом рецепте с фото, то заметите, что оно имеет плотную консистенцию.

Основу для торта заворачивают в специальную пленку и оставляют на 15 минут. В это время измельчите мясо и сварите овощи. Перец и лук нужно промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Чеснок нужно измельчить. Помидор моют, очищают, измельчают. Все овощи, а также измельченную зелень кладем в большую емкость.

К мясу добавить томатную пасту и специи, посолить. Некоторые рекомендуют поливать баранину или говядину со свиным салом и небольшим количеством воды. Таким образом можно получить более мягкую начинку.Затем мясо смешивают с овощами.

Тесто разрезают на несколько частей, учитывая желаемый размер коржей. Затем его нужно раскатать тонко, как лаваш. Начинка наносится на поверхность коржей, равномерно и аккуратно размазывается по ним. Ламаджо запекается в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 10 минут.

Ереванский торт Ламаджо: армянский рецепт

Для приготовления такого варианта блюда вам потребуются следующие продукты:

1. 1 кг баранины, говядины или курицы.
2. 300 грамм репчатого лука.
3. 1 кг бездрожжевого теста.
4. 250 грамм бараньего жира.
5. 1 столовая ложка томатной пасты.
6. Соль, приправы.
7. 3 зубчика чеснока.
8. Зелень.

Мясо прокручивается на мясорубке с салом, смешанным с луком, чесноком, томатной пастой. Добавьте специи и соль. Затем поставьте много настоя на 10 минут.

Тесто изготовлено из муки, смешанной с водой и солью. Сделайте из него маленькие шарики, затем скатайте лепешки.Набивка мазка на их поверхности. Затем коржи запекаются в духовке.

Рецепт сыра Рецепт

Рецепт армянского ламаджо можно приготовить без мясного фарша. Вариант блюда с сыром понравится тем, кто не ест мясо.

Этот рецепт имеет много общего с традиционным способом приготовления. Для приготовления ламаджо таким способом используются соленые сыры (мягкие и твердые) и специи (мята, базилик, перец).

Для приготовления сыр нужно натереть или нарезать небольшими квадратиками.Выложить на поверхность предварительно раскатанного коржа, добавить приправы, измельченную зелень. Поставить ламаджо в духовку. Этот пирог обычно едят с маслом.

Способы подачи блюд

Есть несколько рекомендаций, как подавать ламаджо на столе. Блинчики следует есть горячими. Перед подачей ламаджо обычно сбрызгивают лимонным соком. Еду следует подавать в большой емкости, сложенной в виде горок.

Ламаджо — довольно пикантное блюдо. Его пикантный вкус отлично подчеркивает загар напитка.Это традиционный армянский кисломолочный продукт. Имеет солоноватый привкус. Тан часто подают с лепешками.

Этот напиток можно приготовить дома. Для этого в кипяченое молоко добавляют закваску. Когда кисломолочный продукт будет готов, нужно влить в него немного минеральной воды.

Многие кулинары интересуются, как красиво подать эти традиционные лепешки. Вариантов подачи ламаджо по армянским рецептам много (фото готового блюда вы могли прочитать в статье).

сообщений в Instagram #armenianflatbread — Gramhir.com

𝐋𝐢𝐯𝐢𝐧𝐠 𝐚 𝘓𝘢𝘷𝘢𝘴𝘩 𝐋𝐢𝐟𝐞𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 ⁣⁣ ⁣⁣ В этом месяце на # sourdoughmonthlychallenge, организованном соблазнительной 𝐃² (𝘢𝘬𝘢 @mgracebakeshop & @asoulfulkitchen), были лепешки или крекеры. ⁣⁣ Я решил сделать и то, и другое, приготовив армянский лаваш, который также известен как армянский крекерный хлеб. # browniepoints⁣⁣ ⁣⁣ Этот популярный армянский хлеб раскатывают в тонкий слой и готовят в 𝘵𝘰𝘯𝘪𝘳 (подземной глиняной печи), как наан.Его тонкая, хрустящая, но прочная текстура идеально подходит для макания в хумус или с сыром. ⁣⁣ Я позвонил нашему лучшему армянскому другу @rmariec, чтобы узнать, есть ли у нее семейный рецепт, который мы могли бы использовать, но, к сожалению, у нее не было. Однако она дала мне свое любимое блюдо, чтобы поесть с ним, а именно 𝐈𝐤𝐫𝐚 (𝘢𝘬𝘢 Баклажанная икра) — рецепт скоро появится! ⁣⁣ ⁣⁣ Так что я нашел рецепт на YouTube и вместо этого решил возиться с ним. На самом деле я сделал это дважды, потому что моя первая попытка не соответствовала моим стандартам.⁣⁣ ⁣⁣ Армянский лаваш на закваске⁣⁣ ⁣⁣ • 200 г хлебной муки⁣⁣ • 50 г цельнозерновой муки⁣⁣ • 5 г соли⁣⁣ • 60 г EVOO⁣⁣ • 110 г воды⁣⁣ • 113 г выбракованной закваски⁣⁣ • Семена кунжута⁣⁣ ⁣⁣ Просейте муку в миску и смешайте воду, закваску, EVOO и соль в большом мерном стакане до однородной массы. ⁣⁣ ⁣⁣ Влейте жидкость в муку и месите до однородного состояния, затем дайте остыть под крышкой в ​​течение 20-30 минут. Если тесто кажется слишком влажным, добавьте еще муки, пока оно не станет мягким и слегка липким. ⁣⁣ ⁣⁣ Выполните три набора растягиваний и складок на расстоянии 30 минут друг от друга, чтобы покрыть тесто и дать ему отдохнуть между ними.Как только тесто станет крепким и эластичным (может потребоваться больше наборов шоколада), накройте его влажным полотенцем и дайте ему постоять в холодильнике на ночь. ⁣⁣ ⁣⁣ Разогрейте духовку до 450 ° F с помощью камня для выпечки (или противня) внутри, а затем разделите тесто на 3 части. ⁣⁣ ⁣⁣ Скатайте три кусочка в шарики и дайте постоять 20 минут. Затем возьмите их по одному и раскатайте при помощи посыпанной мукой скалки на хорошо посыпанной мукой поверхности в большой супертонкий прямоугольник (± 16 дюймов на 12 дюймов). ⁣⁣ ⁣⁣ Поместите на лист пергамента или силиконовый противень, смажьте водой или EVOO и посыпьте семенами.⁣⁣ ⁣⁣ Выпекать 5 минут, пока верхняя часть не подрумянится, выложить на решетку, чтобы она остыла. ⁣⁣

Армянский ламаджо — Мапиши Я Хатуа Ква Хатуа На Пича

Maelezo ya kupikia:

Sasa nitakuambia jinsi ya kupika lamajo ya Kiarmenia. Ni sahani nyepesi na nyepesi kama pizza. Zinafanana sana kwa muonekano, lakini ujazo ni lishe zaidi, nyama. Ква микате, унахитаджи куандаа унга ва чачу, мими хупика на чачу инайофанья харака, лакини сафи, хай пиа инафаа.Hakikisha kuiruhusu unga huo utoshe vizuri или iweze kuongezeka kwa saizi mara kadhaa, basi mikate itakuwa ya kitamu na laini! Бахати нджема!

Кусуди: Ква чакула ча мчана / Ква чай я мчана

Kiunga kikuu: Nyama / Mwanakondoo / Unga

Блюдо: Kuoka / mkate wa gorofa

Джиография я вякула: Киармения / Кавказский

Вьюнго:

• Мвана-Конду — Граму 500
• Vitunguu — кипанде 1
• Витунгуу — 1-2 карафуу
• Киджани — Или куонджа (бизари, кинза, витунгуу киджани, илики)
• Pilipili moto — Випанде 0.5 (пилипили)
• Bandika Nyanya — Граму 80
• Чумви — Или Куонджа
• Pilipili nyeusi ya ardhi — Или Куонджа
• Maji ya joto — mililita 150
• Чачу — Граму 4 (Папо хапо)
• Чумви — Виджико 0,5
• Унга — Викомбе 2-2,5

Худума: 4

Jinsi ya kupika «Lamajo ya Kiarmenia»

Andaa chakula kwa unga na viunga. Kijani заиди, итакува бора на китаму заиди.Pindisha nyama safi kwenye grinder ya nyama, weka ungo mkubwa. Sikuchagua kipande cha mafuta, lakini chenye nyama zaidi.

Andaa unga kwanza. Или куфанья хивё, чагуа гласи мбили за унга, онгеза чумви. Futa chachu katika maji ya joto (digrii 38-40) na mimina kwenye unga, kanda unga laini laini.

Funika unga uliomalizika na leso na uweke mahali pa joto kwa saa.

Andaa kujaza.Или куфанйа хивё, чанганья ньяма илийокатва на витунгуу илийокатва визури, витунгуу, мимеа, пилипили на чумви. Ongeza nyanya ya nyanya. Катика мсиму ва джото, бадилиша ньяня сафи на ньяня сафи.

Ньяма iliyokatwa kwa lamajo iko tayari.

Gawanya unga katika sehemu 4, saizi ya unga ni karibu saizi ya mpira wa tenisi. Pindua kila kipande nyembamba.

Хамиша ква каратаси я нгози (нилиока квенье каратаси вакати нилиишива каратаси билла кутараджиа).

Gawanya kujaza katika sehemu 4, ambayo kila moja inasambazwa juu ya keki ya unga.

Ока катика духови мото (дигрии 240) ква дакика 8. Пиндиша кеки зилизомализика квенье стек на фуника на китамбаа, ква хивио ситапоа полюполе заиди. Кутумикия Мото!

Ламаджо: армянский рецепт, корак по корак са сликама 2021

Vrijeme kuhanja — 40 минут.

брой оброка — 4

Sastojci

• йогурт — 1 жлице.;
• mljeveno meso 0,5 кг;
• брашно — 500 г;
• tijesto rajčice — 1 ст. л. ;
• соль — ½ чайной ложки. ;
• лук — 1 главу;
• чешняк — 1 комад;
• peršin i bosiljak — 2 Grozdova.

Како кухати арменског пицца ламаджо

1. Темельхито и пикантно арманско ламадо желтое направление на темелю теста. Зато это потребно записки с ним. Da biste to učinili, trebate prosijati brašna u dubokom spremniku.U središtu nastalih tobogana treba da rupica i ulijte jogurt (или jogurt). Маса изливена солом. Од добивеных компонентов, морате направити эластично и эластично тиесто. Готови sastav je pokriven и оставлен неколико минут.

1. U međuvremenu, treba nadjev za pizzu u armenskom, na temelju kojih će biti meso. Sjeckani meso treba miješati s nasjeckanim biljem, oguljenim i nasjeckanim češnjakom i lukom. Ovdje se ulijeva i rajčica.Masa je dodana.

1. Punjenje takoer treba nekoliko minuta da se pere.

1. Затим, на темелю корак по корак рецепт армянского ламаджо с фотографией, те би требуето понять направити тест. Маса, коджа жэ имала время за одмор, izrezana е у неколико jednakih dijelova. Od svakog komada formira se kugla.

Lopte se spuštaju, nakon čega morate napraviti mali komad kruha od njih. Njegov promjer je oko 12 cm, a vrh je ispunjen punjenjem. Treba ga distribuirati s vilicom.

1. Pećnica mora biti zagrijana do 180 stupnjeva. Lamadzho se položi na malu uljnu ploču za pečenje i šalje u pećnicu 10 минут.

1. Poslužite tijesto seporuča u vrućem Obliku.

Video Receptima armenski lamadzho

Достопримечательности страны (самые красивые)

Всем привет, статей об Армении в моем блоге уже накопилось довольно много, поэтому для удобства я решил написать обзорную статью о лучших достопримечательностях Армении.Я расскажу, что посмотреть в Армении и куда пойти. Фотографии и описание популярных достопримечательностей Армении. Прочтите мою подборку Must See, если что-то цепляется, переходите по ссылкам и переходите к подробному обзору каждого места.

Республика Армения Достопримечательности, что бывают и что стоит увидеть? В рамках поездки по Армении нам удалось посетить практически все достопримечательности, описанные в статье. О нашем маршруте в Армении подробно писали . А сколько стоит отдых в Армении подробно .

Собираетесь в путешествие по Армении, но не знаете, что посмотреть? Чтобы увидеть все достопримечательности Армении, вам понадобится не менее 2 недель. Можно встретиться на 10-12 дней — все равно увидишь, но кое-какие места все равно скучать придется. Если вы приехали всего на неделю, то до многих перечисленных мной мест добираться не успеете. А что посмотреть в Армении на 3 дня? Армения за 3 дня — это, как правило, осмотр и радиальные планки на ближайшем окружении в пределах 100 км.

По Армении можно путешествовать разными способами, наиболее удобными для автомобилей или такси.

С общественным транспортом дела обстоят немного хуже, далеко не все места можно добраться на автобусе, учитывайте это при планировании поездки. Подробнее про транспорт и автобусы в Армении читайте.

Достопримечательности Еревана

Армения Что посмотреть туристу? Знакомство со страной логично начинать с осмотра ее столицы. Ереван — столица и главный город Армении. Здесь сосредоточено все движение и инфраструктура. Побывать в Армении и не поехать в Ереван — это странно. Осмотр города не займет много времени, основные достопримечательности компактно расположены в центре города.

При осмотре Еревана рекомендую отвлечь 1-2 дня, не более. Прогуляйтесь по лестнице каскада, посмотрите поющие фонтаны на Площади Революции, у нас есть подписка на атмосферное кафе. Гулять по городу самостоятельно нет желания, тогда можно заказать индивидуальную обзорную экскурсию по городу с местным гидом. Например очень хвалят а вот

Храм Гарни и Симфония камней

В число главных достопримечательностей Армении, безусловно, входит Храм Гарни.Это языческий храм эпохи эллинизма, находится примерно в 30 км к востоку от Еревана в очень живописном месте над ущельем реки Азат. Храм был построен в дохристианский период Армении, разрушен и впоследствии восстановлен.

Если есть желание, то можно спуститься и пройтись по ущелью, там есть причудливое сооружение из камней, напоминающее тело — «Симфония камней».

Храм Гарни также можно рассматривать как часть одного дня, делая радиальный выход из Еревана.Советую совместить осмотр Гарни с посещением пещерного монастыря Гегард — он в пути. При желании можно заказать такую ​​

Монастырь Гегард.

Каждый гид по Армении посоветует посетить монастырь Гегард, и я не исключение. Монастырь ГЕГАРД расположен примерно в 40 км. К востоку от Еревана и в 10 км от храма Гарни дальше по дороге. Расположен в живописном месте, в ущелье реки Гокт. Отличительная особенность монастыря ГЕГАРД в том, что он практически полностью вырублен в скалах, смотрится очень интересно.Согласно легенде, именно сюда было принесено копье, с помощью которого распятый Иисус был избавлен от мучений.

Эчмиадзский собор

Если вы хотите увидеть главные достопримечательности Армении, обязательно посетите собор Эчмиадз. Святой Эчмиадзин — главный собор Армении. Это действующий храм и духовная столица армян всего мира. Сегодня здесь находится резиденция Верховного Патриарха Армянской церкви. Прогуляйтесь по большой красивой территории комплекса, посмотрите церковь и музей.Расположенный всего в 20 км к западу от Еревана, вы можете легко добраться до Еревана за один день. Советую совместить посещение Эчмиадзина с осмотром храма Звартноц. Кстати, они попадут сразу в два места.

Храм Звартноц.

Главные достопримечательности Армении — это, конечно же, многочисленные храмы страны, и Звартноц не исключение. Храм Звартноца, а точнее его руины — ярчайший памятник средневековой армянской архитектуры.Расположен в 15 км к западу от Еревана. Здесь сохранились красивые фотогеничные средневековые колонны.

Монастырский хор Вирап

Армения Что посмотреть обязательно? Однозначно рекомендую хор Вирапа. Этот красивый армянский монастырь расположен примерно в 40 км. К югу от Еревана находится совсем рядом с турецкой границей. Именно отсюда в самую ясную погоду открывается лучший вид на Арарат. Место очень знаменательное, сюда постоянно спешат паломники, так как здесь зародилось христианство в Армении.Вы можете посетить хор Вирап на днях, совершив радиальный пикап из Еревана, а осмотр девственного хора можно совместить с посещением топоров и дегустацией местных вин. Экскурсия с отличными для вас отзывами)

Арена: Винный завод и пещеры

Село Арени находится примерно в 110 км от Еревана и в 70 км от хора Вирапа и славится тем, что здесь находится известная частная винодельня. Вино здесь производят с 1994 года из одноименного сорта винограда, который собирают с собственных виноградников.Ежегодно на этой частной винодельне производится около 250 тысяч бутылок вина, часть из которых даже экспортируется в Россию. Экскурсионные группы Часто на дегустации местных вин гонят топор. Также в деревне можно увидеть пещеры Арены, если есть желание.

Поселок расположен совсем недалеко от монастыря Нораванк (всего 10 км), поэтому логично совместить посещение Овнов с приходом Нораванка. С отличными отзывами

Монастырь Нораванк

Армения 10 лучших достопримечательностей? Нораванк без преувеличения занимает в этом списке одну из лидирующих позиций.Монастырь Нораванк находится в удивительно красивом месте высоко на холме в ущелье реки Арпа среди величественных красных скал. Дорога к монастырю живописная — сначала петли по ущелью, а затем по небольшому серпантину поднимается на холм прямо к подножию Нораванки. В 120 км от Еревана находится монастырь, и один день обратно ехать довольно утомительно. Кроме того, здесь не ходит общественный транспорт. Посетите Нораванку. Советую совместить хор Вирапа и винодельню в Арене.

Гора Арагац

Гора Арагац — самая высокая гора Армении. Он состоит из 4-х вершин, самая высокая — 4094 метра. Это отличное место для трекинга и лазания. Лучшее время для восхождения на Арагац — это период с июня по сентябрь. Как правило, туристы поднимаются на южную вершину, подняться на нее проще всего. Этот горный массив богат различными озерами, но, конечно же, самым известным и популярным озером на горе Арагац является озеро Кари.

Озеро Кари

Армения куда пойти, что посмотреть? Если позволяет время, однозначно советую добраться до озера Кари, пусть даже тропой и не близко.Альпийское озеро Кари расположено на склоне горы Арагац недалеко от южной вершины Арагаты на высоте около 3200 метров над уровнем моря. Озеро имеет ледниковое происхождение, поэтому вода здесь прохладная. Местность привлекает своими красивыми пейзажами. Летом это излюбленное место отдыха местных жителей, и здесь можно отведать традиционное блюдо — хаш. Кроме того, дорога к озеру Кари известна интересными природными аномалиями.

Расстояние от Еревана до озера — около 60 км, но дорога не очень хорошего качества.Лучшее время для посещения — летний период. Если искать, что посмотреть в Армении зимой, то озеро Кари смело поражает. Зимой дорога закрыта из-за снега и льда, и даже в мае все еще идет снег.

Посещение озера Кари Советую совместить с осмотром Бюроканской обсерватории, крепости Амберд и памятника армянскому алфавиту. Если вы на машине, то успеете все это увидеть за один день, сделав радиальный выход из Еревана. Можно даже успеть подняться на Южную вершину Арагаты.

Крепость Амберд.

Крепость Амберд находится на высоте 2300 метров над уровнем моря примерно в 50 км от Еревана. Благодаря географическому положению я служил для защиты от набегов врагов. Сегодня от большей части крепости остались руины, но ворота с башней и Цитадель хорошо сохранились.

Памятник армянскому алфавиту

Эта скульптурная композиция находится примерно в 40 км от Еревана по дороге к озеру Кари и горе Арагац.Памятник представляет собой композицию из 39 букв армянского алфавита, сделанную из туфа, а также фигуру создателя армянского алфавита — Местера Маштоца.

Бураканская обсерватория

Бураканская астрофизическая лаборатория расположена недалеко от горы Арагац, примерно в 35 км от Еревана. Обсерваторию можно будет посетить в рамках экскурсии, вас разместят на стульях обсерватории, а также можно будет наблюдать большие телескопы за ночным небом.Заказ индивидуальной экскурсии в Бюроканскую обсерваторию .

Джермук

Популярный бальнеологический курорт в Армении, этакий армянский Боржоми. Гермук находится в 170 км от Еревана по дороге в сторону Татева. Джермук знаменит на всю Армению своей минеральной водой, здесь много санаториев и отелей, местные любят приезжать сюда поправить здоровье. Главная достопримечательность города — питьевая галерея, где все желающие могут попробовать целебную ткань. Кроме того, можно спуститься в ущелье и посмотреть на водопад Джермук или посетить Кечовское водохранилище.Также в окрестностях вы можете посетить монастырь ГНДеванк.

Водопад Шеки.

Водопад Шакины находится недалеко от города Сисиан (9 км). Расстояние от Еревана до водопада Шеки около 200 км, нужно двигаться по трассе в сторону Татева. Высота водопада около 18 метров, говорят, что до сих пор сохранились следы пребывания древних людей. Вода из местных рек снабжает электроэнергией многие армянские села, поэтому поток воды в водопаде сколов находчивым армянам удалось отключить и включить.

Караунджа (Зорат Карьер)

Зорат Карер — это армянский Стоунхендж. Здесь можно посмотреть на сотню вертикальных камней непонятного происхождения, хаотично разбросанных по огромной территории. В каждом камне вырезано небольшое отверстие цилиндрической формы. Есть версия, что в древности в 5 веке до нашей эры. Была древняя обсерватория. Если вы заранее прочитали об истории этого места, то не особо оцените достопримечательность. Знающие, назовем Караундж местом силы.

Монастырь Татев

Татва Монастырь — одна из главных достопримечательностей Армении. Это один из старейших и самых известных монастырей Армении, его строительство началось в 9 веке, монастырь находится в очень красивом месте и гармонично вписывается в природные ландшафты. Особенно красивы природные ландшафты Армении в районе Татева, советую остаться здесь на пару дней (про жилье в Татеве читайте).

До Татева можно пройти по извилистой серпантинной дороге через Воротанское ущелье или подняться по Катевской дороге.Хотите получить самостоятельно, не хотите, тогда можете заказать .

Канатная дорога Крылья Татева

Канатная дорога Крылья Татева позволяет сэкономить время и подняться на Татевский монастырь всего за 12 минут. Если преодолеть это расстояние на машине, путь займет около 40 минут. Нижняя станция Блины находятся недалеко от села Алидзор. Канат занесен в Книгу рекордов Гиннеса, как самая длинная реверсивная канатная дорога в мире (5752 метра). Самая высокая точка подъема находится на высоте 320 метров.

Дорога на Татеву, Воротаное ущелье и другие достопримечательности Татева

Дорога на Татеву сама по себе достопримечательность и достопримечательность. Дорога узкая и проходит довольно высоко над Воротанским ущельем. Виды открываются очень красиво. Главные достопримечательности на пути — знаменитая башня (Арснадзорская стража), чертов мост («Сатани Камжвдж» или «Мост Сатаны»), пустыня Большой Татев («Татев Мец Анапаат») и старые заброшенные деревни.

Горис, пещерный город ХНДПродать и подвесной мост

Горис расположен на востоке Армении в 240 км от Еревана.В окрестностях Гориса находится очень интересная достопримечательность — пещерный город HNDSell. Возможно, вы уже побывали в пещерных городах соседней Грузии, например, Вардзия или Эксплицит. Но посещение Hopernation вас удивит. Уникальность этого пещерного города в том, что еще полвека назад здесь жили самые обычные люди. Чтобы попасть в HNDOROSC, нужно пройти длинный подвесной мост через глубокое ущелье. Этот уникальный подвесной мост соединил два берега старого ГНДОРОЭСКА и сегодня он очень популярен у туристов.

Как правило, осмотр ОВДП совмещается с посещением Татева. Кому интересны экскурсии, вот индивидуалки с хорошими отзывами.

Селимовский перевал и Караван Сарайт

Селимский перевал — горный перевал в Армении на высоте 2500 метров над уровнем моря. Могу с полным правом сказать, что это одна из самых живописных дорог Армении. По дороге просто бомбардировочные виды на альпийские луга, долины и горные массивы. Дорога постоянно петляет узким серпантином, поднимаясь на перевал выше.В настоящее время Селимский перевал представляет собой палочку для еды, он позволяет быстро добраться из отдаленных районов (Татев, Горис, Сисиан) к озеру Севан. Спасибо, через Ереван крюк делать не надо. Кто не знает, где конкретно искать эту трассу — ищите дорогу между Эгрегадзором и Мартуни — это будет Селимовский перевал. В древности через Селимский перевал проходил Великий шелковый путь, а сейчас в качестве упоминания о тех временах здесь находится небольшая достопримечательность — Селимский караван-Сарай.

Гора Армаган

Гора Армаган находится в 125 км от Еревана в городе Мартуни недалеко от озера Севан.С вершины горы Армаган (2829 метров) в ясную погоду открываются потрясающие виды на окрестности и на озеро Севан. Армаган — спящий вулкан На вершине кратера Армаган находится живописное озеро и небольшая церковь Армаган.

С вершины горы, кстати, при желании можно полетать на параплане (оговаривайте это заранее). Лучшее время для восхождений — лето.

Озеро Севан.

Армения куда поехать отдыхать? Если вы летом в Армении, однозначно езжайте на Севан.Севан — самое большое озеро Армении, местные жители называют Севан Армянским морем. Севан находится на расстоянии 70 км от Еревана, из Еревана можно ехать радиально на 1 день, но я рекомендую планировать здесь минимум 2 ночи (вы можете прочитать наши отзывы).

Севан — любимое место летнего отдыха Для местных здесь много отелей прямо у озера (не путайте с городом Севан, он находится не у озера).

Места здесь необычайно живописные, по озеру можно покататься на теплоходе.В одном из рыбных ресторанов на берегу Севана можно попробовать знаменитую севанскую форель — Ишхан (читай лучшее кафе Севана)

Летом на озере можно купаться, в остальное время довольно холодно, в целом это одно из самых холодных мест во всей Армении. Даже в мае он должен идти в куртку, да еще в шапку.

За один день на Севане можно легко посетить самые популярные: монастыри Севанаванк и Айраванк, кладбище Хачкар Норатус и курорт в Цахкадзоре.Если есть время, можно подняться на гору Армаган недалеко от Севана.

Есть много комбинированных экскурсий на озеро Севан. Одна из самых популярных — комбо-экскурсия:

Монастырь Севанаванк

Монастырь Севанаванк находится на полуострове Севан и считается главной достопримечательностью Севана, с территории комплекса открывается прекрасная панорама на озеро. В целом территория возле монастыря — это эпицентр туристической жизни на озере Севан, в сезон здесь довольно многолюдно.

Местные таксисты дежурят у входа в монастырский комплекс, Тажка продает сувениры. Также в районе можно купить разнообразные экскурсии, например, катание на теплоходе по озеру.

Монастырь Айраванк.

Айраванк — второй по популярности монастырь у озера Севан, расположен в 30 км от полуострова Севан. У туристов он менее популярен, поэтому здесь невысокий. Монастырь очень древний, ему более 1000 лет. Айраванк довольно скромный по размерам, но с территории открывается неплохая панорама на озеро.В Айраванк можно пойти посмотреть на красивые стены из красного туфа.

Кладбище Хачкар Норатус

Именно это большое кладбище Хачкаров не только в Армении, но и во всем мире. Кто не в курсе, хачкары — это такие каменные фигуры с пиктограммой, основной мотив на камнях — изображение крестов. Говорят, двух одинаковых Хачкаров не бывает. Самые старые хачкары датируются 10 веком, а на территории находится около 1000 хачкаров.

Гора Аудаак и озеро Акне

Гора Аудаак — самая высокая точка хребта Хегаман (3597 метров), они понравятся всем любителям нетронутой природы и экологического туризма. Аудаак — потухший вулкан, в кратерах наверху есть небольшое озеро. С вершины ажаака открываются прекрасные виды на весь хребет хегамана, на озеро Севан и горы Арарат и Арагац.

На Одуари можно подняться по нескольким тропам. Например, один из маршрутов начинается от села Севабард (это 35 км от Еревана до Севана).Далее нужно преодолеть 10 км до чистейшего горного озера акне (3032 метра), где можно разбить кемпинг. От озера до вершины осталось совсем немного. В целом треккинговый маршрут составит около 35 км и продлится два дня. На обратном пути можно пройти еще один дорогой и спуститься к озеру ВАНК, по дороге полюбоваться древними слабыми изображениями — петроглифами

Лучше заранее найти частного гида на восхождение на армию или присоединиться к организованной группе.Говорят, что летом туристические группы привозят на машинах к подножию горы, подъем на Аудак займет 6-8 часов

Лучшее время для восхождения — период с начала июля до начала октября.

Цахкадзор

Цахкадзор — самый популярный горнолыжный курорт Армении. Есть несколько трасс разной сложности и несколько кресельных подъемников. Горнолыжный сезон в Цахкадзоре длится с середины декабря по март, но осмотреть его можно и не в сезон, тем более что Цахкадзор находится всего в 60 км от Еревана и в 20 км от Севана.

Весной и летом здесь тоже можно покататься на фуникулере, но не все работает, самая длинная веревка может быть закрыта, а можно пройти по склону пешком, довольно живописно. С вершины склона Цахкадзора в ясную погоду открывается панорама озера Севан.

Из достопримечательностей здесь можно увидеть монастырский комплекс Кечарис, посетить Дом-музей братьев Орбелл, покататься на Зиплейне или самостоятельно доехать до соседнего города и увидеть монастырь Макраванк.А в 30 км от Цахкадзора находится бальнеологический курорт Анкаван. В этом районе много целебных источников воды.

Цахкадзор обычно совмещают с осмотром Севана или Дилижана. Вот например

Дилижан

Дилижан — самый зеленый город Армении. За пышную растительность, густые леса и чистый воздух город даже называют Армянской Швейцарией. Дилижан — очень творческий город, художник ему обязательно понравится. Находится в 100 км от Еревана и в 40 км от Севана.От Севана до Дилижана нужно ехать через туннель. Удивительно, как резко меняется окружающий ландшафт после пересечения этого тоннеля. Вы будто попали в другую местность, вокруг все становится таким зеленым, по бокам кажутся деревья и растительность.

В принципе достопримечательности Дилижана можно осмотреть за один день, сделав радиальный пикап из Севана, но советую останавливаться здесь хотя бы на 2 ночи (наш обзор, про отличный гостевой дом в Дилижане, где мы останавливались. читать).Так что вы сможете увидеть все красоты в окрестностях Дилижана и остаться на маршрутах трекинга в Дилижанском национальном парке.

Монастырь Аграцин

Монастырь Аграцин — одна из главных достопримечательностей не только в окрестностях Дилижана, но и на всем севере Армении. Пару веков назад Агарцин был одним из крупнейших культурных центров Армении. Монастырь очень красивый и находится в живописном месте — прямо посреди леса, а вокруг только зеленые холмы и горы, и тишина.От центра Дилижана до Аграцина всего около 13 км.

Озеро Парз

Озеро Парз — небольшое водохранилище в самом сердце Национального парка Дилижана. Озеро находится в 14 км от центра Дилижана. Озеро Парз является популярным местом летнего отдыха у местных жителей — здесь есть кафе, небольшой веревочный парк, по озеру можно покататься на катамаране или пролететь на зиплайне через озеро. Также отсюда начинается обозначенная пешеходная тропа В село Гоша и к озеру Гоша.

Небольшое озеро Гоша, со всех сторон находится в паре км от Гоша. Можно дойти пешком от поселка Гоша или арендовать машину с водителем.

ПОСЛЕДНИЙ И ДЕРЕВНЯ ЭНОКАН

ЛАСТИВЕР — очень живописное место, вдали от цивилизации и шума, примерно в 45 км от Дилижана и в 12 км. из Иджевана. Место пользуется популярностью у любителей пеших прогулок по эко-маршрутам, пешеходная тропа начинается от поселка Энокват, постепенно поднимаясь все выше и выше.Виды потрясающие.

Села Староваров Виолетово и Лермонтово

В этих двух соседних деревнях проживает особая этнографическая группа русских — молокан. Очень интересно посмотреть на образ жизни и быт местных жителей этих деревень. Есть села в очень живописном месте на высоте 1800 метров над уровнем моря в окружении красивых горных хребтов на расстоянии 15-20 км от Дилижана в сторону Ванадзора и монастыри севера Армении (Ачпат, Санаин и Одзун. )

Монастыри Севера Армении (Ахпат, Санаин, Одзун) и другие достопримечательности Лорийской области

Монастыри Севера, к сожалению, мы не успели побывать, хотя очень хотелось, но пару слов о них все же расскажу.

Все монастыри разные, со своей особенной неповторимой красотой. Северные монастыри менее популярны из-за их удаленности от Еревана, поэтому здесь такая спокойная и умиротворенная атмосфера и мало людей.

Кратко о расстояниях:

• Ереван — Одзане: 166 км
• Ереван — Санаин: 169 км
• Ереван — Ахпат: 174 км
• Дилижан — Ахпат: 90 км
• Дилижан — Одзане: 82 км

Первым по дороге будет монастырь Одзан, здесь много разнообразных исторических памятников.Далее дорога поднимается на высоту 1000 метров над уровнем моря — там на небольшом горном плато находится второй монастырь — монастырь Санаин. Монастырь Ахпат находится в нескольких километрах от Санаина.

Еще в пути будут такие интересные места, как: Монастырь Хрневанк, Церковь Ормара и Кобыра, Каньон Дзорагетте, Лорийское ущелье с рекой Дебед, а также Крепость Лори. В этом регионе вы также можете посетить Дендропарк в Степанаване и Эко-ферму пчел.

Армения Карта достопримечательностей на русском языке.Для удобства здесь представлена ​​карта Армении с достопримечательностями на русском языке.

Теперь вы знаете, что посмотреть в Армении на 4 дня, затем посмотрите в Армении на неделю, какие есть экскурсии по Армении и экскурсии из Еревана в Армении. Если статья понравилась и была полезной, поделитесь ею в социальных сетях, а также подпишитесь на обновления блога, чтобы не пропустить выход новых полезных статей.

Возможно вам будет интересно:

• (здесь полезные статьи, а также подборка лучших сервисов для путешественников, сами воспользуйтесь и проконсультируйте)

Лучших вам мест в Армении 🙂

С уважением, Маргарита

Армения — одно из древнейших государств на Земле.Во многом в этом плане страна получила второе название — музей под открытым небом.

👁 Перед тем, как начать … Это бронирование отеля? В мире существует не только баклинг (🙈 за высокий процент отелей — платим!). Давно пользуюсь Румгуром
Skycanner
👁 И напоследок главное. Как отправиться в идеальное путешествие, не беспокоясь? Ответ находится в форме поиска ниже! Покупка Это вещь, где перелет, проживание, питание и куча других плюшек за хорошие деньги 💰💰 Форма — Ниже !.

Достопримечательности Армении. Самые интересные и важные достопримечательности городов и регионов Армении: фото и описания, расположение. Что посмотреть в Армении зимой туристу.

Армения — одно из древнейших государств на Земле. Во многом в этом плане страна получила второе название — музей под открытым небом.

В стране более 40 тысяч памятников истории. И большинство из них — христианские монастыри и церкви.

Наибольшая плотность Основные достопримечательности Армении Сосредоточены в окрестностях Еревана и Кумайри.

В городе много памятников, в том числе один из древних храмов Европы — Звартноц Строительство которого датируется VII веком нашей эры, центр армяно-григорианской церкви Эчмиадзин, красивейшие храмы RipSime и Гаянэ , а также известный на весь мир Институт древних рукописей . В столице Армении красивый зоопарк и ботанический сад , остатки древнеримской крепости и мечети XVIII века.Советуем посетить исторический музей , в котором много интересных экспонатов, таких как ключи от Ереванской крепости и многочисленные образцы одежды и утварь горожан.

Камень из каменного креста. Этот армянский феномен — символ многовековых и тяжелых страданий людей, жертв и кровопотерь. Памятник — одна из самых впечатляющих достопримечательностей Армении. .

Крепость и храм Гарны возведены в III-М МОЛОШИМ ДО Н.Э.Раньше на этом месте находилась Циклопическая Древняя Церковь — Бердшен. Во время правления королей из династии Ервандидов Гарни был их резиденцией и местом расположения их войск. Еще одно выдающееся произведение древних зодчих — княжеская резиденция ЦАР с церквями Сурб Саргис, Сурб Григор и Сурб Астанзацин и монастырь Хетамех (XII-XIII века нашей эры). Величайшее чудо Армении — монастырь Гандзасар (1216 — 1238), часто называемый жемчужиной архитектуры.

Старинный монастырь, первые постройки которого были возведены в IV веке нашей эры. Его имя переводится как «Копье». Согласно старинной легенде, в этом монастыре хранилось копье, которое римские стражи пронзили Иисусом Христом.

Памятник жертвам Геноцида армянского народа расположен на холмах Читрнакаберд. Строительство было завершено в 1965 году, к полувековой годовщине геноцида.Архитектурно представляет собой 44-метровую стелу, символизирующую возрождение армянского народа. Возле стелы 12 пилонов, в центре которых — Вечный огонь. Рядом расположены барельефы, описывающие трагическую страницу жизни Армении.

Главная природная достопримечательность Армении. На территории, прилегающей к озеру, расположен красивый Национальный парк, в состав которого входит само озеро, глубина которого достигает 86 метров, а площадь составляет более 1200 квадратных километров.В близлежащем Хоровском заповеднике обитают шакалы, рысь, сирийские медведи и кабаны. Также в Армении есть прекрасные курорты, такие как Дилижан, Цахкадзор, Джермук и многие другие.

👁 Отель как всегда бронировать на Баксинге? В мире существует не только баклинг (🙈 за высокий процент отелей — платим!). Я уже давно пользуюсь Румгуром, очень выгодно 💰💰 покупать.
👁 А по билетам — в Avials, как вариант. О нем знает давно. Но есть поисковик получше — Skuskanner — Авиабилеты побольше, цены ниже! 🔥🔥.
👁 И, наконец, о главном. Как отправиться в идеальное путешествие, не беспокоясь? Покупка Это такая штука где перелет, проживание, питание и куча других плюшек за хорошие деньги 💰💰.

2. Увидеть вершины Арарата.

3. Просыпайся Озеро Севан

4. Посетите истоки христианства

5. Будет внутри скалы

6. Отдых в Джермуке

7. Прокатитесь по самой длинной канатной дороге в мире

К Татевскому монастырю ведет самая длинная в мире канатная дорога «Крылья Татева». Длина дороги составляет 5700 метров, она занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Подвесной прицеп проезжает расстояние примерно за двенадцать минут, а за его окнами тянутся ущелья, равнины и величественные горы.

8. Посещение Нораванка

9. Совершите конную прогулку

10. Попробуйте местную кухню

Монастырский хор Вирапес в 45 км от Еревана стоит почти у подножия Арарата — горы так близко, что кажется, что до нее дойти. И все же символ Армении за границей, в Турции

В столице Армении кафе на каждом углу, но если вы хотите получить максимум впечатлений, не стоит садиться за стол: прогуляйтесь по гостеприимному городу, где лето длится с мая по октябрь, а потом на машине или экскурсионном автобусе по его окрестностям.

1. Подумайте о душе

Съездить в Ереван стоит хотя бы для того, чтобы посмотреть на Арарат. В ясную погоду его видно целиком, от подножия до вершины, и вокруг нет других горных хребтов, препятствующие этому — необычайно великолепное, даже захватывающее зрелище. Гора, к которой во времена Ветхого Завета пришвартовали Ной Ковчег, все время разная: она меняет цвет с голубого на розовый, затем внезапно исчезает, демонстрируя только вершину с прикрепленными к ней облаками.Оторвать взгляд от горы просто невозможно. На таком могучем фоне все вокруг наполняется совершенно другим смыслом и становится понятно, почему для армян всего мира Арарат — более чем красивая гора. Это наша душа.

—— Br —— 2. Поклонение святому

Поездка в столицу Армении редко ограничивается самим городом — Ереван окружен удивительными достопримечательностями. Один из них, монастырский хор Вирап, находится почти у подножия Арарата — здесь хорошо сесть на невысокую каменную ограду и, глядя на гору, погрузиться в размышления о вечном.Храм построен на месте подземной темницы, в которой царь Трудат III бросил истинную смерть святителя Григория Просветителя. Но когда через 15 лет оставшийся в живых узник вылечил трудата от болезни, он безоговорочно принял свою веру, и Григорий Просветитель стал первым армянским католикосом. На этом месте сначала была построена часовня, а затем монастырь с духовной семинарией.

Камень Хачкаров, украшенный резными крестами, по всей стране бесчисленное множество

3.Кружево прикосновение из камня

Куда бы вы ни пошли, повсюду вы встретите хачкары — каменные плиты с вырезанными на них ажурными крестами. В селе Норадуз на озере Севан около 900 хачкаров. Примечателен сам Армянский Крест — знак страдания идет и прорастает цветами, символизируя воскресение Христа и древо жизни. Хачкары — это не только свидетельство веры, но и своеобразная молитва Господу, объясняющая их общий стиль бесконечным разнообразием орнаментальных решений.Считается, что один из красивейших Хачкаров, датированный 1291 годом, находится в монастырском комплексе Гошаванк. Если не попали, зайдите в Национальный исторический музей, где выставлен еще один шедевр того же Мастера власти.

4. Увидеть мир глазами гения

Тбилиси Армянин, часть жизни прожил в Киеве, Сергей Параджанов после перестройки собирался жить в Ереване. После смерти директора в построенном для него доме разместили работу, приезжающую в Армению.Так в городе и появился этот удивительный музей, который обязательно нужно посетить. Кто-то сказал о Параджанове, что он не талантлив, а гений. Глядя на коллажи, инсталляции и скульптуры из клочков бумаги, осколков стекла, фляг, чипов, проводов, действительно начинаешь понимать разницу.

Дом-музей Параджанова в Ереване вполне может составить конкуренцию музею-театру Дали в Фигерасе

5. Попробуйте долму там, где ее можно приготовить

Вспомните Мимино: «Вы просто не умеете готовить долму. «? Так что в Ереване определенно умеют готовить долм.Она есть практически везде, но особенно славится ресторан «Долмама» (Пушкина, 10, долма — 500 руб.) — Любимое место иностранных гостей Еревана. Помимо безупречных долларов, в меню представлены практически все лучшие армянские блюда в безупречной современной интерпретации. К тому же в Долмаме образцовый сервис, а летом столики накрывает тихий двор. Однако в Ереване много мест, где можно вкусно покушать. Прекрасная кухня и атмосфера — в The Club (Туманяна, 40, долма — 285 руб.)) при котором есть магазин, чайная и кафе. Отличные шашлыки и шашлыки — в таверне «Ат Артас» (Московский, 31, Средний счет — от 250 руб.) , Классическая армянская кухня с грузинскими вкраплениями — на Кавказе (Анрапетян, 82, Средний счет — от 400 руб.) , Придумывая всевозможные разновидности — в ресторане «Хинкали» (Туманяна, 21/1, средний счет — от 30 руб.) .

Некоторые исследователи считают днем ​​рождения дебатов в Армении

6.Убедитесь, что долма не вся

Не все знают, что армянская кухня существует в двух вариантах: восточноармянская распространена на территории современной Армении, а западноармянские едят армяне, испокон веков живущие на Ближнем Востоке. Когда после войны началась политика репатриации, приезжая в Армянскую ССР, люди привозили с собой и свою еду. Так в Ереване были ламаджо (лепешки с начинкой из баранины), ишли-кебаб (котлеты в пансире из быка) и хумус (паштет из нута).А благодаря нынешней волне армян из Сирии стали открываться новые заведения западноармянской кухни, такие как Антеб (Э. Кохбаци, 30, средний счет — от 40 руб.) . И пусть вас не смущает скромный интерьер — здесь отличное меню и лучший Ламаго в городе. Закажите еще закуски — в ближневосточной кухне они самые вкусные.

7. Посещение духовного центра страны

В список обязательных для посещения мест в окрестностях Еревана в первую очередь, конечно же, Эчмиадзин — духовный центр Армянской Апостольской церкви, в которую входят Кафедральный собор, Кафедральный собор духовная семинария и резиденция Верховного Патриарха Католикоса всех армян с прекрасным музеем.Как известно, Армения была первым государством в мире, официально принявшим христианство в 301 году. Собор был заложен двумя годами позже, поэтому его можно считать первым государственным христианским храмом в мире. Территория этого комплекса, засаженная тенистыми деревьями и цветами, необычайно хороша. По дороге остановка у Храма, построенного в честь великомученика святого РипСиме. Это настоящий архитектурный шедевр.

Постройки Нораванка — из того же камня, что и окружающие скалы

8.Найдите монастырь среди скал

Монастырский комплекс Нораванк находится в 112 км от города, но дорога к нему настолько живописна, что не кажется утомительной. Кроме того, стоит сделать пару остановок, чтобы исследовать пещеры топора и купить свежий лаваш в деревенской пекарне. Сам Нораванк такого же желто-красного цвета, как скалы, окружающие его ущелья, потому что он построен из камня, который добывали по соседству. В VII-XIV веках Нораванк был резиденцией принцев Орбель.Здесь две церкви, часовня и редкие по красоте хачкары. А церковь Сурб-Карапет украшает барельеф с изображением лика Бога Отца, который вообще там, где видишь.

9. Забрать домой ковер

Каждые выходные бульвар от станции метро «Площадь Республики» до улицы Хангеан превращается в большую ярмарку или, как говорят в Ереване, в день открытия. Здесь можно найти небывалое разнообразие вещей: антиквариат разной степени стоимости, винтажные ковры, серебро, авторскую керамику, посуду, национальные музыкальные инструменты, вазы из оникса — список можно продолжать бесконечно.Рядом ряды художников и букинистов. В суперсемейке, конечно, принято торговаться, причем весело и с удовольствием. Сувенирными магазинами злоупотребляют и в центре Еревана. Самый приятный, под названием «Агсак» (Абовян, 3/1) буквально вырвется из качественной керамики, серебра, графики, бронзовых копий археологических находок и других сокровищ. А книги, альбомы, плакаты и компакт-диски со старинной и современной армянской музыкой продаются в ArtBridge Bookstore Café (Абовяна, 20) .

На Венеции в центре Еревана — сувениры на любой вкус и цвет

10. Плавать в перевернутом небе

Озеро Севан лежит так высоко в горах, что когда стоишь на Его берегу, кажется, что поверхность воды вот-вот коснется небес. Чистая пресная вода согревает только к середине лета, поэтому приходить сюда жарким днем ​​- спасение и увядание. Вокруг озера, которое местные жители не называют морем, сплошные горы, а вода ежечасно меняет цвет с лазурного на бирюзовый и темно-синий.Здесь хорошо провести целый день, съездить на полуостров и исследовать монастырский комплекс Севанаванк, построенный в 874 году. Если вы окажетесь на Западном берегу, не пропустите еще один замечательный монастырь — Айраванк. Облегчите с собой, кроме солнцезащитного крема, что-нибудь теплое: как бы ни было жарко днем, по вечерам на Севане всегда дует прохладный ветер.

По легенде, из высокогорного озера Севан пили звезды и боги

11. Посещение первого музея современного искусства СССР

Сейчас это сложно представить, но открытие Музея современного искусства в Ереван 1972 года был невиданным для Советского Союза явлением: само здание, словно возвышающееся над Землей, казалось необычным, не говоря уже о содержании.До развала страны музей был единственным в своем роде. В Армении вообще сильная живописная традиция, и здесь это легко увидеть в разнообразии ее течений. Сейчас в музее около 2300 экспонатов, в том числе собрание произведений армянских художников: Минаса Аветисян, Эрванд Кочар, Рудольф Хачатрян, Гарза, Гаяне Хачатурян … Регулярно проходят выставки молодых творцов.

12. Изучите историю вечного города

В этом году Еревану исполняется 2795 лет, что на 30 лет старше Рима.С точки зрения вечности это не такая уж большая разница, но все же приятно. Начало городу положила крепость Эребуни, построенная на холме с одноименным названием в 782 году до нашей эры. е. Царь Аргишти, правитель древнего государства Урарту. О чем свидетельствует печка с текстом, написанным УРРТСКИМИ КЛИНАМИ, — все армянские дети учатся в школе. Сейчас у подножия холма находится прекрасный музей с археологическими находками. Пройдя лестницу на холм, вы попадете на раскопки, начатые очередной экспедицией академика Б.Б. Пиотровский.

В музее «Эребуни» выставлены предметы государственного государства Урарта

13. Слушайте Дудука на его родине

Наверное, ни один другой музыкальный инструмент Он не так прочно связан с самоидентификацией армянина. народ, как скромный взгляд на дудук. Изготовлен из абрикосового дерева (это еще один национальный символ!), Имеет необычайный звук — мягкий, пронзительный, почти невыносимый животик. Долгие годы эту музыку слушали только на родине.Ее сопровождали все значимые события в жизни людей: рождение, крещение, свадьбы, похороны. Но благодаря гениальному исполнителю Дживан Гаспарян Дудук за последние 20 лет вошел в музыкальный мейнстрим. Сейчас оригинальный армянский инструмент можно услышать в Голливудском кино, а иногда и совершенно неожиданно, как, например, в фильме «Онегин». А если повезет и ваша поездка совпадет с концертом Гаспаряна, обязательно покупайте билеты заранее — пропустить невозможно.

14. Пейте самую вкусную воду в мире

Убедитесь, что это чистая правда, ее легко пить из каменных фонтанов, расставленных по всему городу. Которые называются пульпулак — по аналогии со звуком, издаваемым источником ропота. К воде, как к ценнейшему подарку природы, вообще относится особое отношение. В старину его было мало, и городские продавцы гуляли по городу: памятник мальчишкам на таком пьедестале стоит в одном из городских парков.А в середине лета в Ереване отмечают Вардавар, когда необходимо вылить всю воду. Не обижайтесь на шутников — лучше оставьте их в ответ.

Фонтаны на Центральной площади Республики

15. Спуститесь в ущелье прямо в черте города

Ереван — один из немногих городов, которые имеют собственное ущелье, причем довольно внушительных масштабов. Его называют посвящением в честь реки, которая туда впадает. Когда-то это был совершенно нетронутый и очень живописный уголок, где не было ничего, кроме фруктовых деревьев и детской железной дороги.Ереван устраивает здесь пикники, охлаждая арбузы и минеральную воду прямо в реке. Сейчас неправда: по вечерам в ущелье кипит жизнь — здесь построено рекордное количество ресторанов, кафе, отелей. Но благодаря своим размерам всегда найдется место для желающих просто прогуляться. Например, на Ереванском коньячном заводе над ущельем, где производят знаменитый «Арарат» (пр-т Ковакал Исакова, 2) — С 1998 года после покупки завода концерн «Пенно Рикар» именуется не коньяк, но коньяк, но суть не изменилась.

16. Подняться на вершину каскада.

Сразу за театром оперы и балета, между проспектами Багамяна и Маштоца, находится Площадь Каскад. Здесь находится памятник архитектору Александру Таманяну, основателю современного Еревана, который поклонился главе города. А за ним парк с коллекцией скульптур со всего мира, несколько кафе и длинная лестница, ведущая высоко на холм, где расположены основные обзорные площадки города. По пути наверх — пять ярусов, на каждом — музеи, галереи, фонтаны и цветущие клумбы.Каскад — одно из любимых мест Еревана, здесь такое бывает всегда. Когда концерты устраивают, публика садится прямо на ступеньки. Если повезет, вы станете свидетелем веселого флешмоба, когда все собравшиеся танцуют народные танцы — где еще вы это увидите ?!

Каскад нижнего яруса, где обычные обитают Ереван

17. Сядьте на скамейку рядом с Фрунзиком Мкртчяном

Необычные скульптуры в Ереван привезены со всего мира, такие как, например, знаменитые отцы Фернандо Ботеро.Но есть среди них и чисто армянские. Вы уже знаете о продавце воды, его собратья — персонажи культового фильма «Мужчины» и запечатленные в бронзе нарды, без которых не обходится ни один ереванский дворик. Кроме того, по городу расставлены скамейки с сидящими на них знаменитостями. Например, в кинотеатре «Москва» можно составить компанию всеобщему любимцу Фрунзе Мкртчяну. Но, пожалуй, самым трогательным является памятник Карабалу на Терри-стрит. Этот странный человек в лохмотьях каждый день выходил на улицы послевоенного Еревана с букетом роз и дарил цветок проходящим мимо девушкам и влюбленной парочке.Чудакка никто не смотрел и не болел — наоборот, все любили. А в 1991 году в Карабале поставили памятник, потому что благодаря таким людям и развивается дух города.

18. Прокатиться на канатной дороге

Монастырский комплекс Татев находится довольно далеко от Еревана, здесь нет однодневной поездки. Но если будет время, обязательно устройте эту поездку — она ​​запомнится на всю жизнь. Вам предстоит отправиться на юг Армении, в красивую часть Зангезура, через сплошные горы, альпийские луга и водопады.Сам Татевский монастырь, построенный в X веке, словно вырастает из гигантской скалы прямо на краю обрыва — армянские средневековые архитекторы сумели вписать свои творения в ландшафт. Раньше к нему вели серпантин, а теперь можно подняться по уникальной по длине канатной дороге, пройдя через живописное ущелье одежды, в котором и захватывает дух. Канатная дорога является частью большого проекта по возрождению Татева, а в будущем здесь появится его гостиничный комплекс.А пока над очаровательным городом Горис, который находится в 30 км от монастыря. Например, в гостинице Мирхав (Маштоца, 100) .

К Татевскому монастырю ведет уникальная канатная дорога

19. Удивительная яркость средневековых миниатюр

20. Загляните в храм, построенный на деньги Нерона

Согласно историческим источникам, армянский царь Трудат I построил храм Св. Гарни в первом веке на деньги, которые он получил после поездки в Рим к императору Нерону.Этот образец эллинистической архитектуры на территории бывшего СССР долгое время стоял в руинах, пока не был восстановлен в 1976 году. А потом перед всеми предстал небольшой партфенон с 24 колоннами и барельефами. Рядом — раскопки летней резиденции армянских царей с замком, банями и мозаикой. Гарни живописно расположен на краю огромного ущелья с необыкновенным видом на отвесные склоны и горную реку Азат. Если едете на машине, спуститесь по худшему и посмотрите на базальтовые колонны, бордюры висят прямо над дорогими.И все же: на полпути к Гарни остановите Arch Charent. С холма, на котором он построен, открывается открывающийся вид на Арарат, и Арка обслуживает его своим обрамлением.

21. Оцените расчет древних инженеров

Гарны обычно объединяют в одну поездку с монастырским комплексом Гегард. Но на этом их близость заканчивается. Основанный в IV веке, Гегард был местом паломничества благодаря хранившимся в нем реликвиям — копьям (сейчас находится в Эчмиадзинском музее), которыми пронзили распятого на Кресте Иисуса.Примечателен и тот факт, что часть его выбита внутри скалы, прилегающей к главному храму и украшенной вырезанными в нем тушами. Помещения внутри — главная церковь, часовня, усыпальница и др. — украшены удивительными по выразительности рельефами. Особенно впечатляет жертвоприношение с четырьмя колоннами, поддерживающими сводчатый сталактический купол с круглым отверстием, пропускающим пронзительный луч света в темницу. Как можно было просчитать и реализовать такой сложный проект без единой ошибки, понять невозможно.Но факт остается фактом.

22. Слушайте джаз

Качественная живая музыка — только на первый взгляд неожиданный атрибут города. Джаз здесь всегда любили и умели играть — в советское время это было выражением внутренней свободы. В легендарном кафе «Поплавок» (Исаакяна, 41) выступил известный музыкант Левон Малхасян, вокруг которого постепенно собирались другие исполнители. Впоследствии он открыл собственный джаз-клуб «Малхас» (Пушкина, 52/1) Где по вечерам проходят замечательные концерты, на которые приезжает весь город.Еще один клуб — MEZZO Classic House Club (Исаакяна, 28) . Если у вас нет контракта на прослушивание настоящего концерта, посмотрите афишу центра современного искусства Cafesegian — он находится на последнем каскадном ярусе (там ведет себя эскалатор).

23. Прогуляться по ночному городу

Одна из неизменных ереванских традиций — вечерние прогулки. Здесь встречаются знакомые, узнают последние новости. Особенно многолюдно здание Армянского академического театра оперы и балета, которое местные жители называют просто Оперой.Вокруг солидного открытого кафе есть красивый пруд и большая детская площадка, удобная для игр и катания на роликах. Вечера здесь настолько оживленные, что туристам часто кажется, что они были в отпуске. После захода солнца много людей на пешеходном Северном проспекте, проспекте Месропа, проспекте Маштоца, улицах АБОВЯНА и Саята Нового, а что там — во всем центре. Так что смело гуляйте до поздней ночи — ярко освещенные улицы Еревана совершенно безопасны, а атмосфера на них самая дружелюбная.К тому же россиянам здесь не просто хорошо — их искренне любят.

Что посмотреть в Армении на одну-две недели или длинные выходные (3-4 дня).

Логические маршруты путешествий по дням, Список основных достопримечательностей Армении C фото, описание и координаты каждого города, Монастырь, Чудо природы

Маршруты по Армении

Планируя отдых в Армении, учитывайте (а) сезон, (б) наличие автомобиля, (в) количество дней.

С апреля по октябрь доступны все Must See, с ноября по март из-за снега в горах придется что-то ударить.

Маршрут 1. Однодневные экскурсии из Еревана

Вы летели в Ереван на 3-4 дня, хотите побыстрее осмотреть город и окрестности? Снимите жилье в Ереване и покатайтесь в одиночестве по достопримечательностям Армении, вернувшись к вечеру в столицу.

На такси, машине или с экскурсией по Еревану успеете увидеть несколько мест.

На маршрутках тоже реально, только длиннее. Монастыри и виды указывают в стороне от дороги, маршрутки до них не ходят. В любом случае вам нужно взять такси.

День 1. Смотрим Ереван

День 2. Запад: Храм Звартноц (15 км), Святой Эчмиадзин (20 км)
Восток: Храм Головы Гарни (30 км), Каменная Симфония, Монастырь ГЕГАРД (40 км)

День 3. Юг: Монастыри Хор Вирап (40 км) и Нораванк (120 км)

День 4. Северо-восток: Горнолыжный курорт Цахкадзор (60 км) и озеро Севан (70 км)

Маршрут 2. Top 10 Armenia Gallop

Вы на авто / такси и готовы к долгой дороге — успеваете увидеть центр и юг Армении.Маршрут для терпеливых взрослых путешественников. Лучше неделю растянуться. На 4 дня действительно, но слишком интенсивно.

День 1. Смотреть Ереван, ночь

День 2. 270 км, 5 часов езды. Ранний выезд из Еревана. Хор монастырей Вирап и Нораванк, Вино в Арени. Карауджуй (Каменный лес Гориса), ночевка в гостинице Арснадзор

День 3. 300 км, за рулем 7 часов. Вряд ли у всех будет время, расставить приоритеты. Knock Road «Крылья Татева», Татевский монастырь, Подвесной мост HNDS Продать и пещерный город.

Далее по ситуации. Варианты:
а) Возвращаемся в Ереван, там ночью. 250 км, 5ч на машинах
б) Едем в Джермук к водопаду «Волосатые русалки», ночевка. 130 км, 3 часа на машине для змей
в) для зимостойких: в горах на озере Севан через Селимский перевал. 260-280 км, 5ч + вождение. Подробный маршрут ниже возможен только с апреля по октябрь. Ночная ночь на Севане или в Дилижане.

День 4. По дороге от озера Севан мы посетим языческий храм Гарни, базальтовые камни и храм Гегард в скале.После обеда возвращаемся в Ереван, арендуем машину, улетаем домой.

Если когда-нибудь вы особенно заинтересованы, нажмите на него, чтобы увидеть фотографии и узнать подробности.

День 2 или 3. Район Ереван

Ереван-Зварциц-Эчмиадзин-Гарни Гегард- Ночевка в Ереване
Ереван- ЗВАРТНОЦ ЭЧМИАДЗИН- Гарни- Гегар д.

▫ Храм Звартноц, 15 км — «Храм Ангелов Ангелов», самый необычный из древнейших храмов Армении, внесенный в список ЮНЕСКО.Вход 1300 драм (2.7 $ / 170р)

Координаты: 40.161230, 44.336346
Вт-сб: 10.00-17.00, вс: 10.00-15.00
Выход: понедельник

▫ Святой Эчмиадзин, 20 км — Главный собор Армянской Апостольской церкви. Один из древнейших духовных центров страны, армянский аналог Ватикана.

Находится в городе Вагаршапат. За 2-3 часа можно проехать на маршрутке и вернуться в Ереван.

Координаты: 40.161941, 44.2

главный храм открыт 7.00-21.00

▫ Гарни (30 км) — Языческий храм. Построен в 1 веке нашей эры, восстановлен во времена Союза. В селе Гарни долгое время находилась летняя резиденция королей. Ввод 1500 драм (3/2000 $), парковка 200 дн.

Рядом с Гарни посмотрите на каменную симфонию («базальтовое тело»).

Языческий храм Гарни

▫ Гегард (40 км) — Монастырь, вырастая из утеса, сливается с окружающими ландшафтами.В храме священный источник с целебной водой. У подножия продают вкуснейшие пирожки с медовой начинкой.

Планируя 3-4 часа на маршрутке, нужно пройти 6 км от остановки или взять такси. Быстрее и удобнее на машине из Еревана Гарни + Гегард (они рядом).

День 4. Едем на юг Армении

Ереван- хор вираполина в аррана-джермук
Ереван- Хор Вирап- Арени- НОРАВАНК- Джермук

▫ Монастырский хор Вирап (40 км) Панорама горы Арарат — самая посещаемая достопримечательность в окрестностях Еревана.Со стен монастыря видна граница с Турцией.

Ищите автобус до ПКРБ или в Арташате. Далее нужно пройти до монастыря 1 км.

GPS: 39.878374, 44.576059

Монастырский хор Вирап с видом на Арарат

🍷 Arena — Кэширован в 12 км от Египта. Здесь пещеры, церковь. Славится местным вином, есть пара винных заводов. Предлагаем отведать или купить обыкновенное и фруктовое вино, коньяк, чач.

▫ Монастырь Нораванк , 120 км, от Еревана и 80 км от хора Вирап.Нораванк в Красном каньоне и пещере Ласточек — одно из самых ярких мест в Армении, и не столько сам монастырь, сколько дорога и виды, ведущие к нему.

Нораванк в стороне от главной дороги, не доходя до города Эгрегадзор. Сгибаемся с трассы вправо и по хорошему асфальту проходим горы 8 км. Деталь

Джермук — высокогорный курорт, был популярен в советское время.Там даже свой аэропорт построен (не работает).

Есть несколько санаториев, галерея минеральных вод, парк и озеро.

Джермук разделен на две части высоким каньоном и помимо минеральной воды знаменит водопадом «Волосатые русалки».

Ночевка В Вечке, Эшегнадзоре или Джермуке — в низкий сезон лучший 5-звездочный город Хаятт Плейс Джермук стоит всего 50 долларов.

День 5-6. Юго-Восточная Армения

Джермук-Гундеванк-Шеки-Караузан-канатные дороги — Татев- Мост Сатаны-Горис- Хловзеск
Джермук — ГНДЕВАНК — Шеки — Караундж — Татев — Чертов мост — Горис — Хндзореск

Ночевка В Горисе, Алидзоре или Татеве.Из необычного жилья, ночлег Харснадзор Бочка возле Алидзора (зимой в бочках холодно!).

Описанные ниже аттракционы лучше смотреть 2 дня . За один день только на машине полностью скачет, а летом, когда дорога сухая. Либо пропустите что-нибудь

▫ Монастырь Гндеванк, Один из старейших в Армении стоит у подножия каньона в ущелье Вайоц, а не наверху, как другие церкви. Джермук предлагает автобусные экскурсии к монастырю GNDEVank, GPS: 39.759125, 45.610763

Монастырь Гндеванк

▫ Водопад Шеки. Около Сисиана используется для выработки электроэнергии. Включать по предварительной договоренности только при наличии туристов, GPS: 39.552528, 45.993874

▫ Караунджа (член Зоразского вагона), его еще называют «Каменный лес Горис» или армянский Стулджан, GPS: 39.552011, 46.028759

По разным версиям здесь находилась древняя обсерватория, кладбище, скотница.Место силы.

223 базальтовых камня расположены в определенном порядке на горном плато на высоте 1770 м над уровнем моря. Высота камней от полутора до 2,8 метра.

Расположен в 3 км к северу от Сисианы. Прокатитесь на грунтовке. История про

▫ Канатная дорога и монастырь Татев, 250 км от Еревана — Самая длинная канатная дорога в Европе называется «Крылья Татева» в честь монастыря, к которому ведет, GPS: 39.417165, 46.297744

Старт трусов у села Алидзор.Цена в один конец — 3000 др, в два конца 5000 драм (10 $ / 670р), детский (до 110 см) — 100 драм

Последняя отправка из Алидзора в 17.30, после 16.30 билеты не продаются в два конца. Выход: понедельник

Ставим машину на стоянку в Алидзоре, едем по веревке в татевский монастырь, смотрим и возвращаемся за машиной.

Еще можно пройти к мосту Сатаны под канатной дорогой. Необходимо сделать круг и спуститься к мосту Сатаны на машине или пешком (нужно 4 часа пешком).Под мостом искупайтесь в минеральных источниках.

▫ Горис ( 240 км от Еревана) — относительно крупный город на юге Армении. Здесь много саун, есть банк и несколько кафе.

В Горисе осмотр пещерных городов (огромные ямы в скалах, где еще 50-60 лет назад жили люди). Сейчас некоторые пещеры используются как склады.

Пещерный город находится не только в Горисе, но и в нескольких деревнях к востоку от города.

Город Горис тоже розовый

▫ ХНДОРЕСК, он же ХНДСОРОС — смотреть пещерный город и подвесной мост через пропасть на высоте 60 метров от земли.Построен несколько лет назад, GPS: 39.500886, 46.432545

Мы до висячего моста не доехали, потому что дорога превратилась в кашу. Мы боялись расти. Там не асфальт. Летом, когда дорога сухая, должно быть все в порядке.

Подвесной мост в г. ГНДОРОСК.

День 7. Селимский перевал и озеро Севан

Селим-Караванзараянутус- Айраванк-Севанаванк — Цахкадор-Дилижан
Варденяц Перевал- Орбелянский караван-сарай- НОРАТУС- ​​АЙРАВАНК- СЕВАНАВАНК- ДИЛИЖАН

Если утром выйти из Гориса или Татева, нам удастся сделать следующее:

▫ Перевал Селимский , он же Перевал Варденяц — прямой путь к озеру Севан с юга Армении.Нужно добраться до Эгегенадзора и пройти на север M10. Дорога хорошая, но горы + высота = снег с ноября по март.

В конце марта все было чисто до первого. На перевале мы застряли, когда я пропустил встречный. Потом началась каша. Когда лежит снег, к машине лучше не ходить. Виды очень красивые, летом должно быть прохладно.

Армяне спасают машину

▫ Селим Караван Сарай , на карте в Google его зовут Орбелианский караван-сарай — здесь останавливались караваны, когда шли по шелковому пути из Персии в Азию и к Черному морю.GPS: 39.949811, 45.235895

Караван-Сарай насыпал снег, сугробы 2 метра

▫ Noratus (NORATUS) Рядом с городом Гавар — Хачкаровское кладбище у озера Севан, GPS: 40.375512, 45.182528

№ Монастырь Айраванк. Над Севаном, недалеко от Гавара — мало кто к нему приходит, но вид на озеро Севан со стен более живописен. Сам монастырь грубый, небольшой. Мне это нравится.GPS: 40.433796, 45.108266

▫ Севанаванк . Севанаванк Монастырь Севанаванк — самое туристическое место на озере Севан. Церковь стоит на холме, нужно пару минут подняться по крутым ступеням. GPS: 40.564105, 45.010679

Монастырь Севанаванк на полуострове Севан

▫ Севван Зиг и рак . Если вы хотите перекусить Севаном Сигом (местным) или раками, отправляйтесь в ресторан cOLLETTE с видом на озеро.Вкусно и недорого. Рыбный шашлык — 1500 драм / порция. Также посоветовал армянин.

Ресторан стоит на трассе, если идти от Севанаванки в сторону Дилижана по трассе M4. Проезд от монастыря Буквально 3 км по озеру

Ресторан Collette — Двухэтажное зеленое здание на берегу Севана

▫ Цахкадзор — Горнолыжный курорт в 30 км от озера Севан. Сезон до середины марта

Ночевка На Севане, в Цахкадзоре или в Дилижане (например, в лесу на горе в традиционном армянском доме Ecokayan Dilijan Resort )

День 8.Дилижан и окрестности

Дилижан — Гошаванк — Аграцин — Лермонтово (Фиолетовый)

Север Армении тоже красив, я даже проездил по региону, но не сложилось.

Ехали в марте, погода была пасмурная, монастыри успели порадоваться, лысые горы не так обрадовали, поэтому окрестности Дилижана и Алаверди в следующий раз уехали. Там лучше летом или хотя бы при солнышке.

Достопримечательности Севера Армении:

• Дилижан — Осмотр города, можно гулять в горах (есть экологические тропы)
• Монастырь Агацин в лесу
• Монастырь Гошаванк.
• Русские деревни Староваров Виолетово и Лермонтово
• Монастырь Макараванк.

Памятник героям фильма «Мимино» в солнечном Дилижане

День 9. Лорийская область

На маршрутке по трассе ездил 3 раза. Неописуемая красота. Дорога нормальная, если сравнивать с трассой на татеве. Рядом с Алаверди Вы видите:

Монастырь Ахпат и к северу от него — Ахтала (красивые фрески), юг — Санаин и церковь Овсяная (верховая езда по декорациям и старейшее чеканное изображение православных святых в мире)

Монастырь Ахпат

День 10.Экстлусный вулкан

Арагац — Амберд — Озеро Кари — Арташан (квадратный алфавит)

Возвращение в Ереван

Эти аттракционы доступны с июня до начала октября. Зимой и весной на Арагац сложно заехать из-за снега. Есть серпантин (дырявый асфальт).

• Потухший вулкан Арагац — Самая высокая гора в Армении (4094 м)
• Крепость Амберд. — старинная крепость, построенная на склоне горы Арагац на высоте 2200 м.Рядом с крепостью старая церковь
• Озеро Кари — высокогорное озеро на горе Арагац на высоте 3200 м.
• Квадратный алфавит В селе Аршаван в 30 км от Еревана на склоне горы Арагац. Не уверен, что он стоит специально ездить в транспорте, но если в пути, то можно прыгнуть

Озеро Кари на горе Арагац

Выход

В течение двух недель по всем перечисленным армянским достопримечательностям можно передвигаться только на машине. День 5. и день 8. Маршрут очень насыщенный, не успеешь все посмотреть.

Зимой озеро Севан ( день 7. ) Лучше ехать по трассе М4 из Еревана, потому что на Селимском перевале можно расти, когда едешь с юга Армении.

День 10. Проводим только с июня до начала октября, пока на горе Арагац нет снега.

Если вы едете на автобусе и идете пешком, смело добавляйте еще какие-то предметы из маршрута из маршрута.

С автостопом тоже вопрос. В Армении хорошие люди и хорошие остановки, но многие монастыри стоят в горах в стороне от трассы, поэтому машин может и не быть.

Если знаете, какие еще интересные места можно посмотреть в Армении, пишите в комментариях 🙂

Солнце и армянское гостеприимство!

Мила Деменкова