Картошка с мясом и овощами: Тушеная картошка с мясом и овощами — вкусный рецепт на ужин

Тушеная картошка с мясом и овощами рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для тушеного мяса с овощами на сковороде. Будем делать из говядины, как правило, это мясо берут с косточкой, но можно использовать лишь мякоть. Мясо промываем под проточной водой и нарезаем на небольшие кусочки, еще раз моем его.

Шаг 2:

Репчатый лук чистим от шелухи. Нарезаем его ножом кубиками. Морковь чистим, нарезаем ее также кубиками или соломкой.

Шаг 3:

На сковороду с толстым дном или в казан наливаем растительное масло. Ставим ее на огонь, когда масло разогреется, кладем на него репчатый лук. Обжариваем его до прозрачности.

Шаг 4:

К репчатому луку отправляем приготовленное мясо. Жарим его на сильном огне, пока мясо не побелеет, периодически перемешивая лопаткой, чтобы мясо не подгорело к дну сковороды. Обжаривание на сильном огне сделает мясо сочным и мягким.

Шаг 5:

Добавляем немного соли, лавровый лист, перец горошком. Вливаем небольшое количество воды.

Шаг 6:

Отправляем на сковороду с мясом морковь, перемешиваем и тушим вместе еще 10 минут. Если необходимо, добавляем воды.

Шаг 7:

Тем временем картофель моем, чистим и нарезаем кубиками или соломкой.

Шаг 8:

Если есть корень сельдерея, то можно использовать его для приготовления этого блюда, почистив и порезав небольшими кубиками. Он придаст особый вкус.

Шаг 9:

Болгарский перец моем, удаляем плодоножку с семенной коробочкой, нарезаем его соломкой. Помидоры моем и нарезаем кубиками, вырезав место крепления плодоножки.

Шаг 10:

В сковороду кладем все овощи, доливаем воды. Перемешиваем, тушим еще около 20 минут под закрытой крышкой на среднем огне. Чеснок чистим и мелко измельчаем, кладем его в сковороду. По вкусу добавляем соль и маленький кусочек острого красного перца. Перемешиваем и тушим еще около 15 минут, если нужно, можно подлить немного воды.

Шаг 11:

Огонь выключаем, рагу оставляем на полчаса под крышкой, чтобы оно хорошо настоялось. Подаем тушеное мясо к столу. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с мясом — 9 вкусных рецептов с фото пошагово

Тушеная картошка с мясом – это идеальный вариант сытного и питательного ужина для всей семьи. Сочное нежное мясо и ароматный картофель прекрасно дополняют друг друга. Существует великое множество вариаций этого блюда, мы же предлагаем вам 9 лучших вкусных рецептов тушеной картошки с мясом, с фото пошагово.

Классическая тушеная картошка с мясом в кастрюле

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Тушеная картошка с мясом, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и нежной. Мясо лучше использовать говядину, но подойдет и любое другое. Прекрасный вариант для тех, кто ломает голову над вопросом: что приготовить на ужин, чтобы накормить всю семью.

Количество порций: 4-6

Время приготовления: 1,5 часа

Калории: 133 ккал

Белки: 5.3 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 10.9 г

• После того, как вы определитесь с видом мяса, вымойте его под проточной водой, а затем, удалив все ненужные части, нарежьте мясо на небольшие кусочки, толщиной около 3 сантиметров.

• Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните водой. Каждую луковицу разрежьте пополам, а затем каждую из половинок нарежьте кубиками. Морковку промойте, очистите с помощью овощечистки от кожуры. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, небольшими кубиками или натрите на крупной терке (в зависимости от того, как вам больше нравится).

• Включите плиту и поставьте на нее сковородку, чтобы она успела хорошо нагреться. Затем налейте на сковороду достаточное количество растительного масла и переложите в нее измельченный лук и нарезанную морковь. Перемешайте и обжаривайте овощи на среднем огне до готовности (лук должен стать прозрачным, а морковка – мягкой). Примерно через 7 минут добавьте к обжаренным луку и морковке кусочки мяса. Все еще раз хорошо перемешайте и жарьте мясо с овощами до приобретения мясом аппетитной золотистой корочки.

• На дно кастрюли, в которой вы будете тушить мясо, налейте немного растительного масла, переложите его с зажаркой и залейте овощи с мясом водой таким образом, чтобы она покрывала их примерно на 1 палец. Накройте кастрюлю крышкой, доведите содержимое до кипения, уменьшите огонь и потушите мясо с овощами в течение 15 минут. По истечению указанного времени, посолите, добавьте немного черного перца и ваших любимый приправ. Также положите к мясу с овощами промытый лавровый лист и несколько столовых ложек кетчупа или томатной пасты. Тщательно все перемешайте и протушите еще примерно 15-20 минут, пока мясо не будет полностью готово. Сверху на мясо выложите картошку, посолите и долейте ещё воды, чтобы она практически полностью покрыла картошку.

• Готовить до мягкости картошку (примерно 15-20 минут). При подаче на стол украсьте готовую тушеную картошку с мясом рубленой зеленой петрушкой.

---

Приятного аппетита.

Очень вкусная картошка с мясом в мультиварке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Очень простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо картошку с мясом можно приготовить различными способами. Пожалуй, приготовление этого блюда в мультиварке – самый простой способ, который значительно экономит хозяйке время, проведенное на кухне. Попробуйте приготовить картошку с мясом в мультиварке по нашему рецепту, и у вас обязательно все получится.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,9-1 кг
• Мясо (свинина или говядина) – 550-600 г
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец и другие ваши любимые приправы – по вкусу
• Морковь – 150 г
• Репчатый лук – 150 г
• Вода – 1000 мл
• Томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.
• Свежая зелень укропа – 0,5 небольшого пучка

Процесс приготовления:

1. Первым делом включите мультиварку. Налейте в чашу 1,5-2 столовые ложки подсолнечного масла (рафинированного, без запаха) и включите режим «Жарка», если у вас нет такого режима, то подойдет режим «Выпечка». Нужно дождаться, пока чаша и масло хорошо разогреются. В некоторых моделях мультиварки подают звуковой сигнал, когда достигают нужной температуры.
2. Пока масло и чаша разогреваются, промойте в холодной воде мясо, немного осушите его и нарежьте небольшими кубиками, толщиной в 2-3 см. Переложите мясо в разогретую мультиварку и начинайте обжаривать, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Обжаривать нужно до тех пор, пока мясо не приобретет приятный золотистый оттенок (это может случиться раньше, чем мультиварка подаст сигнал об окончании режима «Жарка»).
3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте кубиками. Следом за луком очистите морковку от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на крупной терке (также можно ее нарезать кубиками, кружочками, брусочками – как душе угодно и как вам больше нравится).
4. Переложите измельченные овощи к обжаренному мясу и выставьте время жарки 15 минут, не забывайте периодически помешивать содержимое чаши в процессе обжаривания.
5. Пока готовятся овощи, картошку очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанный картофель в чашу мультиварки.
6. Литр воды вскипятите, залейте им мясо с овощами. Кипяток используется здесь для ускорения процесса, благодаря ему вы сократите время приготовления на 20-30 минут.
7. Добавьте к овощам с мясом соль, перец и различные приправы. Не забудьте про лавровый лист и томатную пасту. Хорошенько все перемешайте.
8. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» (если его нет, то – режим «Суп»). Время приготовления обычно выставляется там автоматически, но если у вас есть такая возможность – выставьте его самостоятельно (от 40 минут до 1 часа).
9. Примерно за 5-10 минут до готовности, промойте укроп, обсушите его и нарежьте мелко. Посыпьте порубленным укропом мясо с овощами и закройте крышку, продолжим готовку до окончания режима.
10. Как только мультиварка пропищит, вкусный ужин готов!
11. Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с мясом в казане

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Вкусное и простое в приготовлении блюдо для семейного ужина. Картошка с мясом в казане получается сочной, нежной, ароматной и очень вкусной.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,8 – 1 кг
• Морковка – 1 крупная или 2 средние
• Мясо – 500-600 г
• Томатная паста/кетчуп – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (без запаха) – 100 мл
• Соль, перец и разные специи – по вкусу
• Кипяток – 2-3 стакана
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика (можно заменить на сухой чеснок)
• Лавровый лист – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Вначале подготовьте мясо. Его нужно тщательно промыть, немного обсушить, а затем нарезать достаточно крупно: толщина каждого кусочка должна составлять не меньше 2-3 сантиметров.
2. В казан налейте 100 миллилитров растительного масла (вы можете уменьшить количество масла на ваше усмотрение), переложите в него нарезанное мясо и обжарьте его на сильном огне. Обжаривать нужно до тех пор, пока с мяса не испарится лишняя жидкость, а сами кусочки не станут приятного золотистого цвета (на это уйдет примерно 10-12 минут).
3. Пока обжаривается мясо, нужно заняться картошкой. Лучше выбирайте крупные клубни, так вы потратите меньше времени на чистку. Очистите картофель от кожуры, промойте в достаточном количестве холодной воды, а затем разрежьте каждую картофелину на 4-8 частей, в зависимости от размера клубня.
4. Добавьте нарезанную картошку к обжаренному мясу, перемешайте, чтобы картофель пропитался мясным соком, а затем залейте в казан такое количество горячей воды (кипятка), чтобы вода полностью покрыла картошку.
5. Когда вода закипит, добавьте в казан соль и различные приправы (какие именно будут специи, зависит от ваших вкусовых предпочтений). Также положите в казан к картофелю и мясу 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа. Аккуратно все перемешайте, закройте казан крышкой, убавьте огонь на минимум и дайте блюду протомиться в течение 30-40 минут.
6. Примерно за 10-15 минут до готовности добавьте в казан 2 промытых лавровых листа.
7. Чеснок очистите от шелухи, и мелко нарежьте острым ножом или пропустите через специальный пресс. Когда мясо с картофелем будет готово, посыпьте его сверху рубленым чесноком и дайте постоять под закрытой крышкой минут двадцать. Благодаря этому ароматы и вкусовые качества блюда смогут раскрыться на полную мощность.
8. Готовую тушеную картошку с мясом в казане подавайте в горячем виде. Приятного вам аппетита!

Тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Картошка с мясом в духовке готовится очень просто и быстро, а у вас появляется больше свободного времени на семью и отдых.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,5-0,6 кг
• Мясо (говядина или свинина) – 0,5 кг
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Соль и специи – по вкусу
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте под проточной водой и слегка обсушите бумажным полотенцем. Когда лишняя влага испарится, нарежьте мясо на кусочки среднего размера (толщиной примерно по 2-2,5 см).
2. Картошку очистите от кожуры, сполосните водой, чтобы смыть всю грязь и песок. Нарежьте каждый клубень кубиком (размером примерно 2 х 2 сантиметра).
3. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой и разрежьте пополам. Каждую половину нарежьте тонкой соломкой или тонкими полукольцами.
4. Морковку очистите от кожуры, промойте, а затем натрите на крупной терке (при желании вы можете нарезать морковь тонкими брусочками или колечками).
5. Перед тем как приступить к дальнейшей подготовке ингредиентов, нужно включить разогреваться духовку на 180-190 ºС.
6. Форму для запекания смажьте 2 столовыми ложками растительного масла. Первым слоем выложите измельченный картофель. Добавьте соль и специи по вашему вкусу. Следом за картошкой выложите тертую морковь и полукольца лука. В самом конце выкладываем мясо, не забывая его так же посолить и приправить специями.
7. Залейте овощи с мясом половиной стакана воды (если вы хотите, чтобы получилось больше бульона, то добавьте целый стакан воды). Форму закройте сверху листом фольги и отправьте в духовку примерно на 1 час (возможно, вам понадобится немного больше времени, в зависимости от вашей духовки).
8. Готовое блюдо присыпьте мелко порезанной зеленью.
9. Приятного вам аппетита!

Картошка с мясом, тушенная на сковороде

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Думаете, что на сковороде можно приготовить только жареную картошку и жареное мясо? Вы глубоко ошибаетесь, и мы вас сейчас в этом убедим. Попробуйте приготовить по нашему рецепту необыкновенно вкусную тушеную картошку с мясом и грибами. Результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• Свинина или говядина – 0,4 кг
• Картошка – 1 кг
• Соль, перец и приправы – по вашему вкусу
• Грибы белые (отваренные и замороженные) – 3 шт.
• Вода – 1 стакан
• Морковка – 100 г
• Лук репчатый – 100 г
• Зелень укропа – ½ пучка
• Растительное масло – 50 мл

Процесс приготовления:

1. Грибы промойте, очистите и отварите в подсоленной воде в течение 1 часа.
2. Мясо промойте под проточной водой, удалите пленки и жилки, а затем нарежьте на кусочки среднего размера (толщиной в 1-1,5 сантиметра).
3. Включите плиту, налейте в нее 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и когда масло нагреется, переложите на сковороду нарезанное мясо. Обжаривайте его на среднем огне до приобретения мясом равномерного золотистого оттенка.
4. Картошку очистите, промойте и положите в миску с водой, чтобы она не потемнела, пока вы будете заниматься остальными ингредиентами.
5. Морковку очистите от кожуры с помощью овощечистки, сполосните водой, а затем натрите на крупной терке.
6. Репчатый лук очистите от шелухи (кстати, шелуху от лука можно не выбрасывать, а складывать в отдельный мешочек, а затем использовать как краску для яиц на Пасху), помойте и нарежьте мелкими кубиками.
7. Добавьте измельченные лук и морковь к жарящемуся на сковороде мясу и обжарьте все ингредиенты вместе в течение 5-7 минут.
8. Слейте воду с картошки и добавьте нарезанный картофель к мясу с овощами. Хорошо перемешайте.
9. Грибы также положите в сковороду с мясом, картофелем и луком с морковкой, долейте воду в таком количестве, чтобы она почти полностью покрывала картофель и мясо. Добавьте соль и специи, а затем тщательно все перемешайте и закройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и тушите мясо с картошкой и грибами при слабом кипении примерно час.
10. Зелень укропа промойте, обсушите, а затем мелко нарежьте. Готовую тушеную картошку посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью.
11. Приятного вам аппетита!

Классический рецепт тушеной картошки с мясом в горшочке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Картошка с мясом, приготовленная таким способом, получается очень мягкой и безумно вкусной. Отличный вариант для питательного семейного ужина.

Ингредиенты:

• Говядина или свинина – 500 г
• Картошка – 600 г
• Кетчуп или томатная паста – 2-3 ст. л.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Морковка – 100 г
• Лук репчатый – 100 г
• Вода – 1 стакан
• Соль, перец и другие специи — по вкусу
• Лист лавровый – 1-2 шт.
• Растительное масло – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Вначале займитесь подготовкой мяса: промойте в холодной воде, а затем немного обсушите. Далее его нужно нарезать на порционные кусочки. Их размер будет зависеть от того, какого размера горшочки вы выбрали (если один большой, то куски должны быть крупнее, если несколько маленьких — то мельче).
2. Репчатый лук очистите, сполосните в проточной воде, просушите и нарежьте очень мелкими кубиками (хотя, по вашему желанию, можно нарезать лук полукольцами, тогда его вкус будет более выраженным). Морковку также очистите с помощью овощечистки, смойте остатки земли и песка, а затем натрите на крупной терке (опять же, если вы любите более выраженный вкус моркови, то нарежьте ее, например, кружочками).
3. В сковороду налейте достаточное количество растительного масла без запаха, а затем, когда оно хорошо разогреется, положите в него нарезанное мясо. Обжаривайте мясо при постоянном помешивании до образования румяной корочки. Затем добавьте к мясу измельченные морковь и лук и жарьте еще около 7-10 минут.
4. Сладкий перец промойте, удалите плодоножку и коробочку с семенами (можете сполоснуть перец изнутри, чтобы удалить оставшиеся единичные семена). Разрежьте перец пополам, а каждую половину нарежьте на кубики среднего размера.
5. Картошку очистите от кожуры, тщательно промойте в достаточном количестве холодной воды и разрежьте на 4-8 частей в зависимости от того, какого размера клубни картофеля вы используете.
6. На дно горшочка первым слоем нужно выложить мясо с обжаренными луком и морковкой. Затем идет слой перца и после него – слой картофеля. Сверху полейте все овощи маслом, в котором обжаривалось мясо с морковью и луком. Затем добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты (или кетчупа, если вам нравится более сладковатый вкус) и залейте стаканом холодной воды (в зависимости от объема вашего горшочка, вам может потребоваться как большее, так и меньшее количество жидкости).
7. Также добавьте соль, специи и 1-2 листика лавра. Закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку. Обратите внимание, что предварительно разогревать ее не нужно. Включите духовку только после того, как поставите внутрь горшочек с мясом и овощами.
8. Выставьте температуру в 180-190ºС и, когда духовка как следует разогреется, поставьте таймер на 60-90 минут.
9. Перед подачей на стол можно украсить готовое блюдо мелко порубленной зеленью укропа или петрушки.
10. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с овощами и мясом

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Это блюдо понравится, как любителям мяса, так и любителям овощей. Вкусная нежная, невероятно ароматная и очень полезная тушеная картошка с мясом и овощами накормит сытным ужином всю вашу семью.

Ингредиенты:

• Мясная вырезка (свинина или говядина) – 0,5 кг
• Баклажаны – 200 г
• Болгарский перец – 100 г
• Картошка – 500 г
• Лук репчатый – 100 г
• Морковка -100 г
• Соль – 1-2 щепотки
• Перец черный молотый – на кончике ножа
• Зубчики чеснока – 2-3 шт.
• Приправы – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мясную вырезку тщательно промойте, а потом немного обсушите. Нарежьте мясо на кусочки, толщиной около 2-3 сантиметров.
2. Сковороду поставьте на огонь и налейте в нее 2-3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха. Выложите на разогретое масло кусочки мяса и обжарьте их на среднем огне до готовности.
3. Баклажан и перец промойте под проточной водой, удалите плодоножки. У перца удалите семена и нарежьте его тонкой соломкой. Баклажан нарежьте небольшими кубиками и залейте горячей соленой водой минут на 10-15. Благодаря соли баклажан выпустит всю горечь. Добавьте измельченные перец и баклажан к мясу. Хорошо перемешайте.
4. Лук и морковь почистите, а затем лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Морковь или нарежьте тонкими брусочками, или натрите на крупной терке. Добавьте морковь и лук к остальным овощам на сковороде.
5. Картошку очистите, и промойте в холодной воде, а затем нарежьте крупными кубиками. Смешайте картошку с мясом, перцем, баклажаном и луком с морковью. Если вы используете глубокую сковороду, то можете продолжать готовить в ней, в противном случае лучше переложить все ингредиенты в казан с толстым дном.
6. Долейте в овощи такое количество воды, чтобы она практически полностью их покрывала. Добавьте в воду соль, специи и молотый перец.
7. Чеснок очистите, и мелко нарежьте (можно пропустить через пресс) и посыпьте поверх всех овощей.
8. Закройте посуду, в которой будут тушиться овощи с мясом крышкой, и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и тушите при небольшом кипении до полной готовности овощей (около 30 минут).
9. Готовое блюдо можно подавать, украсив мелко порезанной зеленью.
10. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт картошки с грибами и мясом

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Великолепное осеннее блюдо, которое насытит ваш организм всеми полезными микроэлементами и минералами. Очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. Прекрасный вариант для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Вырезка мясная (свиная или говяжья) – 0,5-0,6 кг
• Картошка – 600-800 г
• Морковь 150 г
• Репчатый лук – 150 г
• Грибы лесные – 200 г
• Соль, перец и другие специи – по вкусу
• Вода – 1 стакан
• Лист лавровый – 1-2 шт.
• Свежая зелень – 0,5 пучка

Процесс приготовления:

1. Если грибы у вас заранее не обработаны, то переберите их, очистите и промойте. Нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде в течение часа.
2. Мясо сполосните под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки, толщиной 1,5 – 2 сантиметра.
3. На сковороду налейте несколько ложек подсолнечного масла без запаха, и когда оно разогреется, положите в него кусочки мяса. Обжаривайте мясо на среднем огне при периодическом помешивании до тех пор, пока оно не покроется красивой золотистой корочкой.
4. Лук очистите от шелухи, и нарежьте кубиками среднего размера. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Добавьте к мясу и обжарьте еще около 5-7 минут.
5. Затем добавьте на сковороду к мясу отваренные грибы (предварительно дав стечь лишней жидкости) и готовьте еще около 20 минут.
6. Переложите мясо и грибы в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения.
7. Пока мясо закипает, почистите и нарежьте средними кубиками картошку. Добавьте ее в кастрюлю с закипевшими грибами и мясом. Посолите, поперчите и добавьте подходящие по вкусу приправы.
8. Убавьте огонь и тушите до готовности всех продуктов. Примерно за 10 минут до окончания готовки, добавьте в кастрюлю промытый лавровый лист.
9. Петрушку и укроп промойте и обсушите. Когда они просохнут, нарежьте мелко и посыпьте зеленью готовое блюдо перед подачей.
10. Приятного вам аппетита!

Простой пошаговый рецепт картошки с баклажанами и мясом

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Еще один вариант вкусного и полезного ужина для всей семьи. Попробуйте приготовить картошку тушеную с мясом и баклажанами и насладитесь великолепной игрой вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины – 0,4 кг
• Морковь – 100 г
• Репчатый лук – 100 г
• Перец сладкий – 100 г
• Баклажан – 100 г
• Картошка – 0,5 кг
• Приправы, перец и соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления нужно хорошо промыть мясо под проточной холодной водой. Затем его нужно немного обсушить. Сделать это можно несколькими способами, например, при помощи бумажного полотенца.
2. Обсушенное мясо нарежьте на порционные кусочки небольшого размера (желательно, чтобы их толщина не превышала 1,5 сантиметров).
3. Обжарьте мясо на предварительно разогретой сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла. Огонь желательно использовать на полную мощность, потому как в этом рецепте важно, чтобы мясо максимально быстро покрылось аппетитной золотистой корочкой, которая поможет сохранить мясу сочность и форму в дальнейшем процессе готовки.
4. Репчатый лук и морковь очистите с помощью острого ножа. Сполосните водой и порежьте морковку тонкими полосками одинакового размера, а лук – средними кубиками. Добавьте овощи в сковороду с мясом и обжарьте при периодическом помешивании в течение 10 минут.
5. Чтобы убрать из баклажана горечь, нужно нарезать его кружочками (или кубиками) и положить в соленую воду (горячую). Сделать это желательно за 20-30 минут до начала приготовления. Если у вас не хватило на это времени, тогда просто очистите баклажаны от кожуры – горечь должна уйти. Итак, добавьте нарезанный баклажан в сковороду к остальным ингредиентам.
6. Перец промойте, удалите плодоножку и семена, а оставшуюся часть нарежьте тонкой соломкой и также отправьте на сковороду к мясу и овощам. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды.
7. Картошку очистите от кожуры (быстрее всего это сделать с помощью овощечистки), затем промойте в достаточном количестве холодной воды, чтобы смыть песок и грязь и нарежьте достаточно крупными кубиками.
8. Переложите картошку к овощам и мясу, добавьте примерно 1 стакан воды, соль, перец и специи. Тщательно все перемешайте и накройте сковороду крышкой. Доведите содержимое до кипения, убавьте огонь и тушите мясо с овощами до полной готовности овощей примерно 40 минут.
9. При подаче можно украсить тушеную картошку с мясом и баклажанами небольшим количеством мелко нарезанной свежей зелени.

Приятного аппетита!

👌 Тушеная картошка с мясом и овощами, рецепты с фото

Прочитав название рецепту своему мужу, вы увидите реакцию – ура, тушеная картошка с мясом! Да, это блюдо мужчины обожают. Ведь тут столько ингредиентов разных наворочено, и можно каждый раз добавлять все новые. А значит, каждый раз это будет как бы новое блюдо.

А я люблю тушить картошку с мясом, потому что ее можно приготовить и в котелке, и в мультиварке, и в сковороде, сотейнике и т.д. Главное – найти те ингредиенты, которые нравятся вашим домашним! Ну и побыстрее все приготовить. Вы скажете, что это нереально? Реально. Если есть широкая сковорода, и порция невелика. Как это было у меня. Если нужна большая порция, не беда. Я ниже расскажу, как быть, чтобы было меньше возни!

Время приготовления: 55-60 минут

Сложность: средняя
 
Ингредиенты:

Приготовление

Картошка – главный персонаж. Вот и начнем с него. Я клубни всегда промываю под краном, прежде чем начать их чистить. Потом снова мою и только потом разрезаю на кусочки нужного формата.
Лук и морковь – без них тушеная картошка с мясом не получится вкусной, полезной и сытной. Нарежем лук в любом формате.
А морковку я нарезала меленькой соломкой. На фоне остальных кусочков она так будет симпатичнее смотреться.
Теперь – ко второму герою. В качестве мяса у меня была свинина. Да, жирная, но я отказалась от затеи — отрезать сало и на нем все жарить. Потому просто нарезпла мясо на ломтики, не отнимая сало.
Осталось нарезать помидоры.

Все пока. Потому приступим к готовке. Есть несколько вариантов. Можно прожарить отдельно каждый ингредиент, а потом тушить. А можно и все вместе, как сделала. У меня есть большая сковорода с высокими бортами. Я налила в нее масло, нагрела его и сложила отдельно каждый ингредиент, укрыв ими все дно. Сначала все хорошо прожаривается на сильном огне. Затем я долила воду (так, чтобы не прикрывала до конца продукты), протушила наполовину и положила помидорки.
Накрыв крышкой, присолив и заправив специями, я тушила картошку с овощами минут 20. Но тут обольщаться особо не надо, ведь картошка картошке – рознь. Вода выпарилась? Все ингредиенты достигли нужной мягкости? Подаем!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Тушеная картошка с мясом и овощами

Тушеная картошка с мясом и овощами, приготовленная здоровым способом – вкусное, питательное диетическое блюдо. Блюдо готовится двумя способами. Первый предполагает небольшое обжаривание продуктов на минимуме рафинированного оливкового масла. Второй рекомендует готовить блюдо без использования жиров, предварительной обжарки. Оба варианта рецепта диетические, равнозначные, дающие вкусный результат. Психологически многие склоняются к предварительному обжариванию продуктов. Второй вариант предпочтительнее при диетическом питании. Блюдо без обжарки получается аппетитным, пониженной калорийности, легкоусвояемым, не менее вкусным, чем приготовленное по первому рецепту.  Для диетического варианта приготовления предпочтение следует отдавать постному филе говядины. Свинина, благодаря наличию арахидоновой кислоты, по мнению медиков, при разумном употреблении полезна для сердечно-сосудистой системы. Добавление овощей снижает калорийность, повышает усвояемость блюда, делает его ярче, сочнее, вкуснее. Подходят различные овощи и их сочетания: морковь, репчатый лук, болгарский перец, кабачки, тыква, помидоры. Тушеная картошка с мясом готовится в казане или толстостенной кастрюле одинаково. Количество ингредиентом меняется пропорционально желаемому числу порций.

На фото тушеная картошка с мясом говядины, морковью, болгарским перцем, репчатым луком, приготовленная без предварительного обжаривания продуктов в растительном масле или на животном жире. Тушеная картошка с мясом и овощами рекомендована для диетического стола, здорового питания. Подается на стол горячим, приправленное рубленой зеленью.

Ингредиенты

• Постное мясное филе (говядины, свинины, баранины) – 500 г
• Картофель – 1,5 кг
• Морковь – 2 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Болгарский перец – 1 шт
• Чеснок – 5 зубчиков
• Пряности – по вкусу
• Соль – по вкусу

Тушеная картошка с мясом – рецепт приготовления

1. Нежирное мясное филе тщательно промываем холодной водой, нарезаем для мягкости кусочками поперёк волокон толщиной 1,5 см.
2. Подготавливаем овощи. Очищаем, тщательно моем. Крупными кубиками нарезаем клубни картофеля. Произвольно репчатый лук, морковь, болгарский перец. Рубим чеснок.
3. При варианте приготовления блюда без предварительной обжарки все ингредиенты одновременно выкладываем в кастрюлю или казан. Переходим сразу к девятому пункту рецепта.
4. Для предварительного обжаривания в казан или кастрюлю с толстыми стенками наливаем 1 ст. л. рафинированного оливкового масла для жарки. Разогреваем на среднем огне.
5. Выкладываем в разогретое масло подготовленные мясные кусочки. Обжариваем на среднем огне до прихваченного золотой корочкой состояния – кусочки побледнеют и подрумянятся.
6. Добавляем нарезанный репчатый лук. Пассируем, перемешивая, до мягкости.
7. Выкладываем подготовленную морковь, перемешивая, доводим до осветления цвета.
8. Делаем медленный огонь, добавляем кубики картофеля, нарезанный болгарский перец. Тушим ингредиенты перемешивая 10 минут.
9. Доливаем в казан или кастрюлю кипяченой воды на два пальца сверху овощей и мяса. Перемешиваем. Солим.
10. Выставляем сильный огонь. Доводим воду до кипения.
11. Включаем слабый огонь. Накрываем казан или кастрюлю крышкой.
12. Тушеная картошка с мясом и овощами в казане или кастрюле готовится один час. При приготовлении блюдо периодически помешиваем.
13. Время приготовления подбирается индивидуально. Зависит от мощности кухонного прибора, электрической сети дома.
14. За 10 минут до готовности добавляем пряности, рубленый чеснок.
15. Готовое блюдо для мягкости можно потомить полчаса на медленном огне.
16. Тушеная картошка с мясом и овощами подается горячей приправленная рубленой зеленью.

Рецепт вкусного картофеля с овощами и мясом

Наше семейное блюдо. Уж очень любит картошечку по этому рецепту наш папа. Малыш с удовольствием выбирает яркие кусочки, особенно горошинки ему нравятся. Ну а я радуюсь за своих мальчиков. Любая мама и жена меня поймет и оценит этот рецепт.

Если у вас есть возможность использовать свежие овощи – вперед ( я вам даже немного завидую). Я обычно беру замороженную смесь ассорти с красной фасолью, кукурузой и зеленым горошком. Добавляю еще перец-ратунду и морковь, и блюдо выходит невероятно красочным.
Время приготовления 40-50 минут. И указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Чтобы приготовить картофель, тушенный с мясо и овощами, вам понадобится:

куриное филе – 400 г
картофель – 1 кг
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец-ратунда – 1 шт.
замороженная овощная смесь – 200 г
соль и перец по вкусу

Как приготовить картофель, тушеный  мясом и овощами:

1. Овощи очистить и помыть. Обсушить.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сильном огне, посолить и поперчить по вкусу.
3. Лук нарезать небольшими кубиками и отправить обжариваться к мясу, уменьшив огонь.
4. Морковь нарезать кубиками и добавить в сковороду.

5. Перец измельчить привычным способом, добавить к мясу. Обжаривать все вместе 3-4 минуты. Добавить 250-300 мл воды, досолить если необходимо. 6. Картофель нарезать кубиками. Посолить, выложить в кастрюлю, где будет тушиться блюдо.Сверху выложить мясо с луком, морковью и перцем. Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
7. Через 10-15 минут выложить на картофель замороженные овощи. Тушить все вместе до полной готовности картофеля. Перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Тушеная картошка с мясом и овощами

Предлагаю хозяйкам приготовить для своих домочадцев на обед или ужин быстрое второе блюдо в мультиварке. Сегодня на нашем столе будет вкусная тушеная картошка с мясом и овощами.  В процессе тушения мясо пропитывается соком овощей (моркови, лука и томата) и получается нежное и сочное, а картофель  просто тает во рту. Чтобы облегчить Вам процесс приготовления свой рецепт я щедро снабдила пошагово отснятыми фото, поэтому, он идеально подходит для новичков на кухне.

Ингредиенты:

• Мясо (у меня свинина) – 400 гр;
• Картошка – 1,8 кг;
• Лук – 150 гр;
• Перчик болгарский – 200 гр;
• Помидоры – 200 гр;
• Морковь – 200 гр;
• Масло постное – 40 мл;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соль —  2  ч.л.;
• Паприка – 1 ст.л.;
• Перец красный молотый- 1/3 ч.л.;
• Вода – сколько потребуется.

Как тушить картошку в мультиварке с мясом и овощами

Для приготовления этого блюда, мясо можно выбирать любое, которое Вы любите. Я для своих домочадцев такое рагу люблю делать со свининой или с куриным филе. Пробовала готовить и с говядиной, но говяжье мясо получается немного суховатым.

По выбору овощей у меня особых рекомендаций нет, главное, что бы все было свежее.

Еще один небольшой момент, но важный момент: красного острого перца я в картошку добавила совсем немного и готовое блюдо будет лишь слегка островатым. Для любителей более острых блюд советую перца добавлять 1 ч.ложку.

Начнем приготовление нашего рецепта с подготовки овощей. Морковь чистим от кожуры и с помощью острого ножа нарезаем тоненькой соломкой.

У болгарского перца удаляем плодоножку вместе с семенами и затем, перчик нарезаем достаточно крупными кусочками.

Очищенный от кожуры лук шинкуем полукольцами.

Чесночные зубчики, очищенные от кожуры нарезаем тоненькими пластинами.

Затем все нарезанные овощи складываем в миску и посыпаем солью  (половина нормы по

рецепту) и оставляем постоять примерно на 15 минут.

За это время мы успеем подготовить мясо. Вымытые  под проточной водой куски обязательно зачищаем от  плевы и удаляем ножом прожилки.

Затем, мясо нарезаем кусочками среднего размера.

Включаем мультиварку на режим «жарка» и наливаем в чашу подсолнечное масло. После прогрева мультиварки высыпаем в чашу морковку, лучок и болгарский перчик и, помешивая лопаткой,  слегка обжариваем их.

Затем, в чашу добавляем мясо и периодически помешивая, продолжаем поджаривать вместе с овощами.

Дальше у помидоров вырезаем середцевинки  и нарезаем томаты крупными кусками (мелкие режем пополам, крупные на 4 части).

Добавляем помидоры в чашу мультиварки и продолжаем обжаривать овощи вместе с мясом.

Теперь нам нужно почистить  картошку. Очищенный картофель обязательно складываем в кастрюлю наполненную холодной водой, иначе, картошка от контакта с воздухом потемнеет.

Нарезаем картошку крупными брусочками.

Складываем в кастрюлю или миску и пересыпаем солью, паприкой и перцем.

Загляните в чашу мультиварки, если овощи в процессе обжаривания выделили достаточное количество  сока (как на фото), значит, настало время добавить картофель.

Доливаем воды, что бы овощи были полностью покрыты жидкостью.

Мультиварку переводим в режим «тушение» и готовим наше блюдо в течение сорока минут.

Если Вы не любите, чтобы в тушеной картошке было много юшки можно перед тушением, либо  не доливать воды вовсе и пусть картофель тушится в том соке, который выделился из овощей, либо добавить воду, но совсем немного.

Тушеная картошка с мясом и овощами получилась очень вкусная и ароматная. Накладываем наше жаркое в порционные тарелки и подаем едокам в горячем виде.

Картофель с мясом и овощами

Описание приготовления:

Лучше всего готовить картофель с мясом и овощами в сезон свежих овощей, когда вкус и польза от них максимальный. Но и замороженные овощи прекрасно подойдут для этого блюда. Приготовить его можно из всего того, что есть в холодильнике, и вы просто удивитесь незабываемому вкусу.

1. Рецепт приготовления картофеля с мясом и овощами начинается с мяса. Его необходимо помыть, просушить и нарезать небольшими порционными кусочками.

2. Картофель вымыть, очистить и порезать. Молодой картофель можно резать крупными кусочками.

3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, а морковь можно потереть на терке или нарезать тонкими кружочками.

4. Капусту необходимо нашинковать.

5. Сладкий перец очистить от хвостиков и семян, хорошо промыть и нарезать.

6. Баклажаны помыть, просушить и нарезать кубиками. Можно заменить их кабачками.

7. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Можно использовать консервированные помидоры в собственном соку или даже томатную пасту.

8. Чеснок почистить и мелко порезать. Можно выдавить через пресс или натереть на терке.

9. Вымытую и просушенную зелень измельчить.

10. Когда все подготовительные работы окончены, можно приступать к приготовлению. В глубокую емкость с толстым дном налить немного масла и хорошо разогреть его. Отправить туда лук и морковь и слегка обжарить.

11. Затем отправляем туда мясо. Оно должно немного поджариться.

12. Следующим отправить туда картофель. Аккуратно перемешать и жарить минут 5-7.

13. Необходимо залить все горячей водой или бульоном. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.

14. Отправить туда капусту, перемешать все и тушить еще 5-7 минут.

15. Следующим этапом добавить баклажаны и сладкий перец и снова тушить под крышкой 5-7 минут.

16. Добавить помидоры (или пасту) и чеснок. Держать под закрытой крышкой до готовности.

17. Когда блюдо готово, засыпать сверху зеленью. Картофель с мясом и овощами в домашних условиях лучше оставить на плите под крышкой еще минут на 20-30, а уже потом подавать к столу.

Рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду

6 окт.2020 г. · 13 комментариев · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Школа в самом разгаре, а каникулы не за горами, есть о чем подумать. К счастью, по этому рецепту можно легко поужинать. Этот рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду — одно из самых популярных блюд быстрого приготовления для беспокойных, напряженных и ограниченных по времени дней. Его очень быстро нарезать, сложить, запечь и подать.Если вы можете немного спланировать заранее, замариновайте мясо для более насыщенного вкуса, но это не обязательно в условиях ограниченного времени.

Обжарка мяса и овощей — один из самых полезных способов их приготовления. Это блюдо имеет феноменальный вкус, его очень легко приготовить и оно быстро исчезает. Пока ужин находится в духовке, ваше время высвобождается, чтобы заняться другими делами, и в то же время по-прежнему есть питательный обед на столе. Беспроигрышный вариант для мам!

Чрезвычайно полезно иметь под рукой такие рецепты, которые можно быстро приготовить в бурные будние дни, не жертвуя вкусом.Этот сытный обед определенно получает одобрение со стороны занятой мамы. Я уверен, что вам это тоже понравится. Наслаждаться.

Рецепт жареной говядины и овощей

Ингредиенты

Приправы для мяса

• Приправа миссис Дэш
• Морская соль
• Черный молотый перец

• Красный картофель (я использовала выращенный в домашних условиях)
• Молодая морковь (я использовала крупную органическую морковь)
• Органическая брокколи
• Органическая петрушка (для украшения)

Приправы для овощей

• Майонез (я использовала домашний майонез)
• Mrs.Приправа Dash
• Морская соль
• Дольки чеснока (я использовала домашний чеснок)

Инструкции по добавлению приправ к мясу

Нарежьте мясо кубиками размером 2,5 см и поместите его в небольшую стеклянную миску с крышкой. Приправить приправой миссис Дэш, солью и перцем. Накройте миску крышкой и дайте мясу замариноваться на 2–4 часа в холодильнике.

Инструкции по приготовлению овощей и добавлению приправ

Разогрейте духовку до 400 F (204 C).Брокколи промыть, нарезать кружочками и переложить в большую миску. Картофель промыть и почистить щеткой для овощей. Нарежьте картофель кубиками по 2,5 см и добавьте к соцветиям брокколи. Затем промойте морковь и добавьте к соцветиям картофеля и брокколи. Добавьте майонез, приправу Mrs. Dash, соль и перец. Смешайте, чтобы соединиться.

Этот шаг не является обязательным. Отделите брокколи от картофеля и моркови (я добавляю брокколи в середине периода обжарки, потому что мы любим брокколи с хрустящей корочкой).

Поместите овощи в форму размером 13 x 18, застеленную пергаментной бумагой.Добавьте приправленное мясо и запекайте 20 минут при температуре 400 F (204 C).

Выньте противень из духовки. Добавьте соцветия брокколи и запекайте еще 20 минут.

Достаньте из духовки и подавайте.

Если вы сделаете это Рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!

Рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду

Этот рецепт ужина на одну кастрюлю — одно из тех, которые высоко ценят быстрое решение для беспокойных, напряженных и ограниченных по времени дней.Его очень быстро нарезать, сложить, запечь и подать. Если вы можете немного спланировать заранее, замариновайте мясо для более насыщенного вкуса, но это не обязательно в условиях ограниченного времени .

Ключевое слово: предварительный ужин, ужин на одной сковороде, блюдо на одной сковороде, жареная говядина и овощи

Количество порций: 8

Автор: Валя Валя Вкус дома

Состав

Рецепт жареной говядины и овощей Ингредиенты

• 1.5 фунты (680 г) — говядина

Ингредиенты для мясных приправ

• 1 чайная ложка (5 мл) — приправа миссис Дэш
• ½ чайная ложка (2,5 мл) — морская соль
• & frac18; чайная ложка (0,6 мл) — перец черный молотый
• 2,5 фунты (1,13 кг) — красный картофель
• 1 фунт. (454 г) — органическая молодая морковь
• 1 большая гроздь — органическая брокколи
• Органическая петрушка для украшения

Ингредиенты для овощных приправ

• ½ чашка (120 мл) — домашний майонез
• ½ ст.(15 мл) — приправа миссис Дэш
• ½ чайная ложка (2,5 мл) — морская соль
• 2 большие — дольки чеснока

Инструкции

Инструкции по добавлению приправ к мясу

1. Нарежьте мясо кубиками размером 2,5 см и поместите в небольшую стеклянную миску с крышкой. Приправить приправой миссис Дэш, солью и перцем. Накройте миску крышкой и дайте мясу замариноваться на 2–4 часа в холодильнике.

Инструкции по приготовлению овощей и приправам

1. Разогрейте духовку до 400 F (204 C).Брокколи промыть, нарезать соцветиями и переложить в большую миску. Картофель промыть и почистить щеткой для овощей. Нарезать картофель кубиками по 2,5 см и добавить к соцветиям брокколи. Затем промойте морковь и добавьте к соцветиям картофеля и брокколи. Добавьте майонез, приправу Mrs. Dash, соль и перец. Смешайте, чтобы соединиться.

2. Этот шаг не является обязательным. Отделите брокколи от картофеля и моркови (я добавляю брокколи в середине периода обжарки, потому что мы любим брокколи с хрустящей корочкой).

3. Поместите овощи в форму размером 13 x 18, застеленную пергаментной бумагой.Добавьте приправленное мясо и запекайте 20 минут при температуре 400 F (204 C).

4. Выньте противень из духовки. Добавьте соцветия брокколи и запекайте еще 20 минут.

5. Достаньте из духовки и подавайте.

Нужны еще рецепты ужина на одной сковороде? Вот некоторые на выбор:

Больше рецептов ужинов смотрите ЗДЕСЬ.

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Стоимость вашей покупки не меняется. Спасибо за поддержку!)

Любите этот рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

Мясо и картофельная запеканка «Good for You»

Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по любым ссылкам на продукты на этой странице. Спасибо за вашу поддержку!

Это удовлетворительное блюдо Запеканка из мяса и картофеля — это говяжий фарш или индейка, обжаренные с овощами, покрытые картофелем и задушенные легким сливочным соусом.Приготовьте его сегодня вечером на ужин, который понравится вашей семье!

Тебе нравится пастуший пирог? Пил всего пару раз, и это не произвело на меня впечатления. Я уверен, что было бы хорошо, если бы картофельное пюре сверху было прожарено хорошо, но версии, которые у меня были, были покрыты мягким картофелем, что как бы испортило мне впечатление. Я не думаю, что я сноб картофельного пюре, но, может быть, это так. Если они не задушены подливой, я думаю, они должны быть вкусными сами по себе.

Эта сытная, но полезная запеканка была вдохновлена ​​пастушьим пирогом, но я хотел немного изменить начинку, чтобы добавить больше аромата и текстуры.Я посыпал его замороженным картофелем, который хорошо подрумянился и превратился в жевательную, а не мягкую начинку. Запеканка залита сливочным соусом, но в ней всего одна столовая ложка сливочного масла, так что на самом деле она довольно легкая. Если хотите, можете приготовить это из говяжьего фарша. Я на самом деле сделал это дважды на этой неделе, потому что я хотел немного улучшить рецепт после первого раза. Сначала я использовал говядину, но вариант с индейкой мне понравился больше.

Это не то, что я бы назвал быстрым ужином по будням.В нем используются две сковороды и форма для запекания, и на приготовление уходит более часа, включая время выпечки. Он отлично подходит для воскресного ужина или для того, чтобы заранее приготовить еду дома. У меня есть тот, который изображен здесь, в холодильнике для сегодняшнего ужина, и я не могу дождаться, чтобы покопаться (снова) позже. Надеюсь, вам понравился этот рецепт так же, как и нам!

Распечатать рецепт

Полезная запеканка из мяса и картофеля

Этот несложный ужин на самом деле довольно легкий и полезный для вас!

Голосов: 104
Рейтинг: 3.62
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F. Сбрызните форму для выпечки 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.

2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте фарш, лук, орегано, соль и перец. Готовьте, часто помешивая и измельчая мясо, пока лук не станет мягким и мясо в основном не прожарится. Добавьте чеснок и овощи и продолжайте готовить, пока овощи не нагреются.

3. Тем временем на небольшой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Взбейте муку в топленом масле до однородной массы.Вмешайте небольшое количество молока, постоянно взбивая, чтобы смесь оставалась однородной. Доведите соус до кипения. Выключите огонь и добавьте сыр, щепотку соли и перец по вкусу.

4. Вмешать сметану в мясную смесь, а мясо и овощи выложить в подготовленную форму для запекания. Выложите ровный слой замороженного картофеля на мясо, а затем равномерно полейте картофель сливочным соусом. Осторожно покачивайте сковороду несколько раз, чтобы соус немного погрузился в мясо.

5. Выпекать в разогретой духовке 45-60 минут, пока картофель не подрумянится по вашему вкусу.

Примечания к рецепту

Если вы хотите использовать свежий картофель, просто нарежьте его кубиками и замочите в воде примерно на 5 минут. Затем слейте воду и высушите на кухонном полотенце. Этот шаг поможет смыть часть крахмала с картофеля, и он будет лучше хрустеть в духовке.

Вам также понравятся эти запеканки с прилипшей к ребрам, которые тоже подходят для вас!

Запеканка из ячменя по-мексикански

Запеканка Caprese Quinoa

Рецепт обеда Хобо с говядиной | Картофельный ужин в гамбургере в фольге

От бродяги до благородного монарха — всем понравится этот невероятный ужин бродяги из говядины! Этот простой рецепт, в котором говядина, картофель и морковь идеально приготовлены в мешочке из фольги в духовке или на огне, этот ужин легко приготовить, и он станет еще вкуснее!

Рецепт основного ужина Хобо с говядиной и картофелем

Вам понадобится:

• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
• 1 фунт.постный говяжий фарш
• 4 средних картофеля, очищенных и нарезанных ломтиками
• 4 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• Соль и перец
• Соль чесночная
• Соль приправленная
• Масло сливочное, по желанию

Разложите 4 листа плотной пленки толщиной 12 дюймов.

Нарежьте 1 среднюю луковицу на несколько ломтиков.

Положите ломтики лука в центр фольги, чтобы получилась основа для пирожка для гамбургера.

Место 1 фунт.постный говяжий фарш в миске. Добавьте немного воды в говядину, чтобы она эффективно пропарила овощи во время приготовления.

Сформируйте из говяжьего фарша четыре котлеты для гамбургеров.

Выложите котлеты для гамбургеров поверх лука.

Очистить и нарезать 4 средних картофеля.

Положите нарезанный картофель поверх бургера и лука.

Очистить и нарезать 4 средние моркови.

Кристи кладет морковь на гамбургер.

Добавьте соль и перец, чесночную соль и приправленную солью. Также при желании добавьте сливочное масло.

Возьмите пакеты и начните складывать, как показано на рисунке.

Продолжайте складывать, как показано на рисунке.

Закройте пакет, как показано на рисунке.

Продолжайте запечатывать, как показано на рисунке.

Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке от 20 до 30 минут. Наслаждаться!

Рецепт основного ужина Хобо с говядиной и картофелем

От бродяги до благородного монарха — всем понравится этот невероятный ужин бродяги из говядины! Этот простой рецепт, в котором говядина, картофель и морковь идеально приготовлены в мешочке из фольги в духовке или на огне, этот ужин легко приготовить, и он станет еще вкуснее!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций: 4

• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
• 1 фунт.постный говяжий фарш
• 4 средних картофеля, очищенных и нарезанных
• 4 средних моркови, очищенных и нарезанных
• Соль и перец по вкусу
• Чесночная соль по вкусу
• Приправленная соль по вкусу
• Масло, по желанию

• Разложите 4 листа плотной пленки толщиной 12 дюймов.

• Нарежьте 1 средний лук несколькими ломтиками.

• Положите ломтики лука в центр фольги, чтобы получилась основа для пирожка для гамбургера.

• Положите 1 фунт постного говяжьего фарша в миску. Добавьте немного воды в говядину, чтобы она эффективно пропарила овощи во время приготовления.

• Сформируйте из говяжьего фарша четыре котлеты для гамбургеров.

• Выложите котлеты для гамбургеров поверх лука.

• Очистите и нарежьте 4 средних картофеля.

• Положите нарезанный картофель поверх бургера и лука.

• Очистите и нарежьте 4 средние моркови.

• Добавьте соль и перец, чесночную соль и приправленную соль. Также при желании добавьте сливочное масло.

• Возьмите пакеты, соедините вместе противоположные стороны фольги над продуктом и сложите их один раз, чтобы получилась складка толщиной 1 дюйм вверху. Сложите фольгу еще 2 раза, но оставьте расстояние в несколько дюймов между продуктами и верхней частью упаковки из фольги, как в палатке. Сложите или сверните концы пачки вместе к центру, чтобы плотно запечатать.

• Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке от 20 до 30 минут.Наслаждаться!

НА ОГНЕ: Положите пакеты из фольги, обернутые в двойную пленку, на угли средней температуры на 16–25 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а мясо полностью не приготовится. Перемещайте пакеты и переворачивайте их во время приготовления. НА ГРИЛЕ: Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Поместите пакеты из фольги на гриль на прямом огне, закройте крышку и готовьте 18–25 минут или пока овощи не станут мягкими, а мясо полностью не приготовится.

Еда, приготовленная в фольге!

Ужин из говядины хобо — лишь одно из множества удивительных блюд, приготовленных из фольги в нашей книге рецептов Fix it In Foil ! В этой замечательной книге вы найдете все, от закусок до десертов, особенно с инструкциями по приготовлению рецептов с использованием различных источников тепла.

В интернет-магазине Rada Kitchen есть книга рецептов Fix it In Foil , готовая к доставке прямо к вашей двери!

Лучший нож для домашней кухни!

The Rada Cook’s Knife — лучший нож, который может быть у домашнего повара! Этот нож среднего размера из нержавеющей стали с лезвием, заточенным вручную под острие бритвы, идеально подходит для резки овощей, фруктов, мяса и любых продуктов. На него действует пожизненная гарантия, и он, как и вся продукция Rada Cutlery, произведен в США!

Сделайте заказ в нашем интернет-магазине, чтобы доставить нож Rada Cook’s Knife к вашей двери!

Лучший способ очистить морковь и картофель!

Овощечистка Rada — это невероятный кухонный инструмент, к которому вы будете тянуться снова и снова! Эта машина для чистки обеих рук легко удаляет кожицу с фруктов и овощей, а также позволяет делать идеальную шоколадную стружку или удалять глазки с картофеля.Его пожизненная гарантия гарантирует, что вы будете использовать свой на долгие годы, и вы можете делать это, зная, что он был произведен в США!

Посетите онлайн-магазин Rada Kitchen и купите овощечистку Rada уже сегодня!

Рецепты из фольги у костра!

Рецепт попкорна у костра

Попкорн над огнем — полезная и веселая закуска на свежем воздухе!

Рецепт завтрака с колбасой, яйцом и картофельной фольгой

Обильный завтрак с колбасой, яйцом и картофелем; что не любить?

Что такое бродяга?

Бродяга — это странствующий рабочий, который переезжает с места на место в поисках работы.Бродяга не избегает труда, и его образ жизни может быть результатом как обстоятельств, так и сознательного выбора. Существует удивительное количество бродяг, и даже многие известные личности (Джек Лондон, Роберт Митчем, Джордж Оруэлл) в тот или иной момент были бродягами.

Посетите Википедию, чтобы узнать больше о бродягах и культуре бродяг!

Видео-рецепт ужина из говядины Хобо

Закрепите на Pinterest!

Расшифровка видеозаписи ужина с говядиной в стиле хобо

Привет, это Кристи на кухне Rada Cutlery, а сегодня я делаю рецепт из одной из наших популярных кулинарных книг под названием «Fix It In Foil».Это рецепты, которые вы готовите заранее, их можно заморозить или хранить до тех пор, пока вы не будете готовы выпекать. Самое приятное то, что, поскольку они сделаны из фольги, их легко выбросить. В этой книге также есть инструкции, как приготовить их в духовке, приготовить на гриле или на костре, так что это действительно полезная поваренная книга. В нем есть все: от десертов до гарниров и бутербродов. Но сегодня мы собираемся сделать бродягу из говядины.

Из этого бродячего ужина в сумке можно приготовить 4 обеда, поэтому вам понадобится 4 листа толстой 12-дюймовой фольги.Затем вам понадобятся нарезанный лук, средний лук, очистите его от кожуры, какой бы толстой вы ни нарезали лук, я нарезаю его тонкими ломтиками. Нож от Rada Cook’s отлично подходит для нарезки лука желаемой толщины. Итак, теперь лук будет под котлетой для гамбургера. Вы можете положить этот кусок посередине фольги.

Это будут четверть фунта. Вы просто смешиваете эту воду с говядиной, и вода будет готовить овощи на пару. Так что вы можете просто превратить это в четвертинки и сделать из них пирожки.Теперь возьмем 4 картофелины среднего размера. Если хотите, оставьте кожуру, я лично люблю чистить картошку. Я люблю их очень тонко нарезать. Опять же, вы можете использовать тот же нож Rada Cook’s Knife, которым вы нарезали лук. Эти ножи производятся в США и заточены вручную. Они подходят как для правшей, так и для левшей. После того, как вы нарежете картофель, разложите его поверх котлет для гамбургеров.

Теперь возьмем 4 моркови среднего размера и очистим их с помощью овощечистки deluxe Rada Vegetable Peeler.Это делает это быстро и легко. Теперь я пойду и нарежу их. Особенность этих блюд из фольги в том, что вы можете приготовить их утром перед тем, как пойти на работу, и просто попросите кого-нибудь поставить их в духовку, они будут готовиться в течение получаса. Или, если вы опоздали домой, просто поставьте их в духовку.

Хорошо, теперь мы собираемся добавить эту морковь. Раньше их готовила моя мама, она даже кладет на него оставшуюся капусту, и вы тоже можете это сделать, или используйте замороженную овощную смесь. Я люблю есть чесночную соль, сколько вы предпочитаете.А еще в Rada Cutlery есть приправа для гамбургеров и жареного мяса, она хороша для всего, я даже зажарила с ней курицу, она придает всему отличный вкус.

Итак, теперь мы сделаем из этого рюкзак. Что вы делаете, так это поднимаете середину. Овощи нужно готовить на пару, чтобы фольга не прижималась к ним слишком сильно. Поднимите фольгу до середины и сложите примерно на дюйм вниз, вы просто не хотите, чтобы она лежала на еде, это называется пакет для палатки. Я собираюсь сделать это еще раз, чтобы убедиться, что все запечатано.Если у вас есть место, вы можете сделать это снова. И мне просто нравится закатывать концы. Я собираюсь поставить их в духовку на 20-30 минут.

Это базовый обед бродяги в пакетиках, один из рецептов в нашей книге рецептов Fix It in Foil.

Конец стенограммы видео

Стейк с жареными овощами — The Whole Cook

Этот обед из стейка, кабачков, кабачков, лука и помидоров, запеченных на одном листе. Это так просто и вкусно!

Думаю, к этому моменту мы все уже знакомы с моей любовью к блюдам на сковороде, да? Что ж, должно быть.Когда ужин на листовой сковороде приготовлен правильно, у вас должно быть простое, быстрое и вкусное блюдо ПЛЮС с добавлением гарнира с минимальными усилиями. Это цель, ребята! И мальчик делает этот стейк с жареными овощами, доставит!

Ваши овощи сначала поджариваются с добавлением масла и приправ. Пока это происходит, дайте стейку замариноваться. В этом рецепте я просто позволяю маринаду творить чудеса за те 20 минут, которые у меня есть, пока овощи жарятся. Жидкости не так много, и она рассчитана на быструю работу! Потому что время дорого, ребята, и этот рецепт разработан, чтобы быть быстрым!

Когда овощи станут мягкими и почти готовыми, добавьте маринованный стейк.Готовится быстро! Затем все выходит из духовки, и пора есть!

Я использую стейк из вырезки, но вы можете выбрать стейк с фланга, если он у вас под рукой. Если вы используете фланговый стейк, обязательно нарежьте его поперек волокон. Это облегчит пережевывание мяса. Я считаю, что филе более нежное, поэтому это мое личное предпочтение и то, что я рекомендую.

Этот рецепт разработан для полноценного обеда; однако вы всегда можете подготовить и другую сторону. Иногда мой муж и сын (у обоих большой аппетит) хотят крахмала.Черт возьми, иногда я тоже хочу крахмал! Если у вас такая же семья, обратите внимание на мои легкие и сливочные картофельное пюре, картофель для фритюрницы, нарезанный кубиками, итальянский картофель в мясном и жареном виде.

Другие рецепты, подобные этому:

Листовая колбаса, картофель и зеленая фасоль

Листовая кастрюля с греческими креветками и брокколи

Фисташковая корка с лососем и спаржей

Листовая кастрюля с курицей с кешью

Листовая кастрюля с курицей и капустой

Стейк с жареными овощами

Этот обед из стейка, кабачков, кабачков, лука и помидоров, запеченный на одной сковороде.Это так просто и вкусно!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Порции: 4 человека

Овощи

• 2 цуккини, нарезанные полукругами
• 2 желтых кабачка, нарезанных пополам -кругов
• 1/2 пинты винограда или небольших помидоров черри
• 1 красная луковица, нарезанная полосками
• 3 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 / 2 чайные ложки соли

Стейк

• 1 фунт филе филе, тонко нарезанный, кусочки толщиной около 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки кокосового ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 / 4 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка

• Разогрейте духовку до 425 ° F.Выстелите противень 12 x 17 дюймов пергаментной бумагой.

• Смешайте стейк с кокосовыми аминокислотами, солью, перцем, измельченными хлопьями красного перца и чесночным порошком. Отложите в сторону. (Хотя вы можете мариновать до 12 часов, в этом рецепте нет необходимости. Просто оставьте его в ингредиентах для маринада, пока ваши овощи жарятся, и все готово!)

• Намажьте кабачки, кабачки , красный лук и помидоры на противне. Их не нужно хранить отдельно.Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать чесночным порошком, сушеным орегано и солью. Перемешайте, чтобы все было хорошо приправлено. Выложите в один слой после перемешивания.

• Поместите в духовку и запекайте в течение 20 минут или пока овощи не станут мягкими и не станут почти готовыми.

• Разложите маринованный стейк на противне с овощами. Выпекайте 5-8 минут или пока стейк не станет таким, как вам нравится.

Вы можете мариновать стейк до 12 часов. В этом рецепте я просто позволяю маринаду творить чудеса за те 20 минут, которые у меня есть, пока овощи жарятся.В этом маринаде не так много жидкости, и он рассчитан на быстрое действие! Хотите обменяться овощами? Вы можете использовать любые овощи, приготовленные за такое же время. Не стесняйтесь выбирать брюссельскую капусту, стручковую фасоль или даже нарезанный кубиками картофель!

калорий: 311 ккал, углеводов: 14 г, белков: 28 г, жиров: 16 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 69 мг, натрия: 836 мг, калия: 1069 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 7 г, витамина А: 718 МЕ, витамина С: 50 мг, кальций: 79 мг, железо: 3 мг

Поделитесь любовью:

Вегетарианский пирог с овчарками | Два чудака на кухне

Этот уникальный вегетарианский пастуший пирог сделан из говядины на растительной основе и покрыт пюре из корнеплодов.Такой же вкус и текстура, как у классического говяжьего пастушьего пирога, и такой же восхитительный. (Вы, конечно, можете использовать обычный говяжий фарш, если вы не вегетарианец).

В некоторых вегетарианских пирогах пастухов вместо мяса используются грибы или чечевица. Это отражение более традиционного говяжьего пастушьего пирога. За исключением того, что мы используем пюре из корнеплодов вместо простого картофельного пюре.

Технически рецепт должен называться вегетарианский коттеджный пирог , поскольку он сделан из говядины (хорошо, альтернатива говядине).Традиционный пирог ирландских пастухов готовят из баранины.

Но в наши дни пастуший пирог означает просто слой фарша и овощей, покрытый воздушным картофельным пюре и запеченный в духовке.

Ключевые ингредиенты — строительные блоки

Приготовить вегетарианский пирог пастухов — фактически любой пастуший пирог — довольно просто. Да, есть больше, чем просто несколько ингредиентов, и на приготовление уходит около за час, (если вы не используете ярлык). Однако, когда вы его разложите, вам нужно будет выполнить всего 3 простых шага. * Сделайте слой пюре из корнеплодов. * Сделайте заполняющий слой. * Собрать и выпечь.

Вот строительные блоки.

Говядина на растительной основе

• Мы использовали Impossible Burger , который на вкус и действует почти так же, как говяжий фарш. Еще один хороший бренд — Beyond Beef . То или другое должно быть доступно в большинстве крупных продуктовых магазинов.
• Мясоеды не заметят разницы (особенно при смешивании с овощами и соусом).И вегетарианцы могут его есть. Некоторым вегетарианцам, конечно, не нравится текстура мяса, поэтому это блюдо не для них. Другой чудак — один из этих 🙁
• По питательности говядина на растительной основе примерно такая же, как и в обычном говяжьем фарше. Я бы не назвал его здоровой пищей, поскольку он подвергается высокой переработке. Но это, безусловно, неплохо для вас, когда его едят время от времени, как и любое мясо. Вот статья в Гарвардском общественном здравоохранении, в которой дан ответ на вопрос: могут ли альтернативы растительному мясу считаться частью здоровой и устойчивой диеты?

Овощи, подливы и приправы

• Нарезанные кубиками морковь, горох, лук и кукуруза — традиционные овощи в рецепте пастушьих пирогов, если такие еще существуют.Я использовал морковь, кукурузу, лук и сельдерей, поскольку это было то, что у меня было под рукой. Я также люблю добавлять свежий молодой шпинат в качестве дополнительных питательных веществ (и я не люблю горох).
• Для подливки, смешанной с «мясом», мы используем овощной бульон или бульон вместо обычного говяжьего бульона. Мне нравится сочетать бульон и красное вино для большей глубины. Важно добавить немного муки и томатной пасты, чтобы пастуший пирог не стал жидким.
• Приправы, усиливающие аромат — чеснок, Вустерширский соус, тимьян и розмарин.

Пюре из корнеплодов

• Вы можете положить сверху на мясо и овощи слой простого картофельного пюре, посыпанного пармезаном. Это традиционно.
• В этом рецепте мы немного изменили его, чтобы добавить дополнительные питательные вещества и немного сладости, смешав обычного картофеля и сладкого картофеля, пастернака и моркови . Селериак или репа тоже подойдут.
• Корнеплоды растираются вместе — как в этом пюре из корнеплодов — для создания слоя «картофельного пюре».Вкусно и красиво.

Поскольку это блюдо представляет собой комбинацию картофеля, овощей и мяса, я просто подаю его отдельно или с простым салатом или салатом из капусты.

По вашему вкусу

Рассмотрите один или несколько из этих вариантов или замените в зависимости от того, что вам нравится и что есть под рукой.

Овощи

• Вместо шпината используйте 1/2–1 стакан замороженного горошка.
• Добавьте 1/2 стакана вареной чечевицы
• Замените овощи в рецепте нарезанными грибами, красным перцем или чем-то еще, что у вас есть.

Бульон

• Овощной бульон не всегда обладает сочностью говяжьего бульона, поэтому купите лучший, который сможете найти. На основе вкусовых тестов можно выбрать наиболее подходящий вариант: Brodo, Zoup, органический овощной бульон Swanson’s и овощная основа Better Than Bouillon.
• Вместо 1 стакана бульона используйте половину бульона, половину красного вина. Или 3/4 стакана бульона и 1/4 стакана вина.

Для невегетарианской версии

• Используйте говяжий бульон вместо овощного;
• Замените говядину на растительной основе постным говяжьим фаршем.

Верхний слой

• Вы можете использовать простое картофельное пюре вместо пюре из корнеплодов. Если хотите, добавьте к картофелю пармезан или сливочный сыр.
• Используйте свои любимые корнеплоды для пюре из корнеплодов, например, картофель, сладкий картофель, сельдерей, репу, морковь и пастернак.

Вариант обслуживания

• Вместо того, чтобы готовить пастуший пирог в форме для запекания, вы можете использовать формочки для разовой порции.

Ярлык

• Сделайте большой выбор, купив настоящее картофельное пюре или используя остатки еды. Это сократит время почти вдвое.
• Другой вариант (не такой хороший, но быстрый и простой) — использовать картофельное пюре быстрого приготовления из коробки.

Сделайте вперед вегетарианский пирог пастухов

• Сделать до 2 суток вперед
  • Приготовьте рецепт пастушьего пирога и поставьте его в холодильник. Когда будете готовы к употреблению, запекайте 30 минут, затем жарьте 2-3 минуты.
• Заморозить перед выпечкой
  • Приготовьте полный рецепт без выпечки . Заморозить, хорошо завернув в форму для запекания, на срок до 1 месяца. Выпекать из замороженных продуктов около часа при 176 ° C, затем жарить несколько минут.
• Заморозить после выпечки
  • Заморозьте полностью испеченный пастуший пирог на срок до 2 месяцев, хорошо завернутый. Выпекать из замороженных продуктов при 350F / 176C около часа или до полного прогрева, накрыть фольгой.

Другие удобные вегетарианские продукты, которые могут вам понравиться

Как приготовить вегетарианский пирог пастухам

Для начинки: около 5 чашек нарезанных кубиками корнеплодов, масло, соль, сливки, сыр пармезан, зеленый лук. Отварить корнеплоды. Осушать. Добавьте масло, пармезан и зеленый лук (если используете) и разомните вилкой. Отложите в сторону. Ингредиенты для начинки: Impossible Burger (говядина на растительной основе), нарезанный лук, мелкие нарезанные кубиками овощи, замороженная кукуруза, приправы, томатная паста, чеснок, мука, бульон и вино, молодой шпинат.

Обжарить лук и морковь. Добавьте говядину на растительной основе и приправы. Обжарить до коричневого цвета. Вмешайте муку, затем бульон, шпинат и кукурузу. Варить, пока смесь не загустеет.

Слой начинки в форму для запекания. Сверху выложите пюре из корнеплодов. Сбрызнуть пармезаном. Выпекайте при температуре 204 ° C в течение 15 минут. Затем жарьте 203 минуты до коричневого цвета. Перед подачей отдохните 10 минут.

Пирог с вегетарианской овчаркой

Этот уникальный вегетарианский пирог пастухов сделан из говядины на растительной основе и покрыт пюре из корнеплодов.Такой же вкус и текстура, как у классического говяжьего пастушьего пирога, и такой же восхитительный.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления35 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время 1 час

Курс: основное блюдо

Кухня: британская, вегетарианская

Порций: 5-6

1x2x3x

Автор: Шерил, Два чудака на кухне

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Корнеплоды / Топпинг из картофельного пюре

• 2 фунта корнеплодов, нарезанные на 1 дюйм / 2.Кубики 5 см, Note 1
• 2 чайные ложки кошерной соли (или больше по вкусу)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 столовые ложки разделенного сыра Пармезан (по желанию) (3 для пюре; 1 для посыпания перед запеканием)
• 1 столовая ложка -2 легких сливок или молока, по желанию
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука (по желанию) (около 3 маленьких)

Слой начинки

(в порядке использования)

• 1 1/2 столовой ложки масла
• 1 чашка нарезанного лука (примерно 1/2 среднего лука)
• 1 чашка мелко нарезанной моркови (или половина моркови, половина других овощей, таких как перец, сельдерей, пастернак и т. д.)
• 3/4 фунта (340 г) говядины на растительной основе ( лучшие бренды : Impossible Beef and Beyond Burger)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока (примерно 2 зубчика)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
• 1/2 чайной ложки каждая , соль и молотый перец
• 2 столовые ложки муки 90 024
• 1 стакан овощного бульона (я использую 3/4 стакана бульона, 1/4 стакана красного вина), Note 2
• 1/2 стакана замороженных кукурузных лапок
• 2 стакана свежего молодого шпината, крупно нарезанного

1. Корнеплоды — Используйте два или более из следующих ингредиентов: белый картофель (мне больше всего нравится юкон / желтый картофель), сладкий картофель, морковь, пастернак, репа, брюква (брюква), корень сельдерея (сельдерей). Для этого рецепта я использую 1 сладкий картофель, 1 желтый картофель, 1 пастернак и 1 морковь, всего около 2 фунтов (немного больше или меньше не имеет значения) . В качестве альтернативы используйте 3 стакана свежего, купленного в магазине или оставшегося картофельного пюре.
2. Бульон: Хорошие марки овощного бульона, основанные на вкусовых тестах: Brodo, Zoup, Swanson’s Organic Vegetable Broth и Better Than Bouillon приправленная овощная основа (смешанная с водой). Если вы не вегетарианец , используйте говяжий бульон (мой любимый — говяжий бульон Кэмпбелла, в банке на 30% меньше натрия).
3. Выпечка: Если вы делали начинку раньше, а теперь она остыла, добавьте еще примерно 10-15 минут к выпечке.
4. Опережение / Заморозка:
   • Сделать до 2 суток вперед
     • Приготовьте рецепт пастушьего пирога и поставьте его в холодильник. Когда будете готовы к употреблению, запекайте 30 минут, затем жарьте 2-3 минуты.
   • Заморозить перед выпечкой
     • Приготовьте полный рецепт без выпечки .Заморозить, хорошо завернув в форму для запекания, на срок до 1 месяца. Выпекать из замороженных продуктов около часа при 176 ° C, затем жарить несколько минут.
   • Заморозить после выпечки
     • Заморозьте полностью испеченный пастуший пирог на срок до 2 месяцев, хорошо завернутый. Выпекать из замороженных продуктов при 350F / 176C около часа или до полного прогрева, накрыть фольгой.

Пищевая ценность является приблизительной оценкой, поскольку она зависит от типа используемых корнеплодов и включает в себя все пюре из корнеплодов (вам, скорее всего, не понадобится).Вино тоже не входит.

Пищевая ценность

Пирог с вегетарианской овчаркой

Сумма на порцию

калорий 394 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жир 14 г 22%

Насыщенный жир 6 г 38%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 1631 мг 71%

Калий 5 12662% Углеводы 49 г 16%

Клетчатка 12 г 50%

Сахар 13 г 14%

Белок 21 г 42%

Витамин A 5835IU 117%

Витамин C 42 мг 51%

Кальций 164 мг 16%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Мы будем рады, если вы поставите оценку выше в разделе «Оцените рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Робертсон, Робин: 9781558322059: Amazon.com: Книги

Amazon.com Обзор

Любой, кто думает, что он никогда не сможет отказаться от мяса, найдет истинное просветление в книге The Vegetarian Meat and Potatoes Cookbook . Вегетарианское питание не означает отказ от сытной, сытной и, что самое главное, восхитительно сытной еды. Вегетарианская кухня не часто ассоциируется с удовольствием, но в этой книге кулинар, шеф-повар и инструктор по кулинарии Робин Робертсон предлагает рецепты сытных, душевных, но удивительно элегантных блюд, которые понравятся как вегетарианцам, так и невегетарианцам.Шарики из баклажанов Хойсин — это богатая и ароматная закуска, заменяющая старый резервный блюдо из маленьких фрикаделек. В овощном рагу с добавлением фенхеля и апельсиновой цедры вяленые оливки и нут создают солидный фон для райского смешения более нежных вкусов, в результате чего получается интенсивное и изысканное блюдо. Стейки Портобелло в имбирно-кунжутной глазури на основе ароматного маринада, который добавляет сложности этим «мясистым» грибам. Также широко представлены знакомые удобные продукты: грибной ячменный суп, слоеный картофельный пирог, слоеная овощная лазанья и многое другое.Даже самые элегантные рецепты в книге удивительно легко приготовить, и каждый из них предлагает множество преимуществ вегетарианской диеты, не лишая никого из их любимых поблажек. — Робин Донован

С задней стороны обложки

ПОХВАЛА ЗА ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЯСО И КАРТОФЕЛЬ

«Эта поваренная книга — победитель! Вопреки мнению некоторых, приготовление пищи из натуральных ингредиентов не обязательно означает обед из проростков люцерны и дрожжевого пюре. The Vegetarian Meat & Potatoes Cookbook , несомненно, вдохновит на создание множества великолепных блюд, которые являются одновременно полезными для здоровья и экстравагантно вкусными »- Джон Роббинс, автор книг « Диета для Новой Америки » и « Пищевая революция » и основатель EarthSave

«Вегетарианцы, веганы, их семьи и друзья всегда останутся довольными благодаря сердечному подходу Робина Робертсона к блюдам без мяса, от переработанных американских классических блюд, таких как тушеное мясо и пироги с горшком, до интернационального ассортимента карри и запеканок.»- Шерил Альтерс Джеймисон и Билл Джеймисон, трехкратные обладатели книжной премии Джеймса Берда и авторы книг American Home Cooking, Born to Grill, и Smoke & Spice

« Робин Робертсон разработал значительную коллекцию блюд по всему миру. вдохновляющие вегетарианские блюда, которые понравятся как вегетарианцам, так и невегетарианцам. От похлебок до картофельных блюд и мясных грибов — эти рецепты являются восхитительным доказательством того, что постные блюда могут быть восхитительными, сытными и очень успокаивающими.»- Полетт Митчелл, автор книги 15-минутный гурман: вегетарианец и Полная соевая поваренная книга

Об авторе

Робин Робертсон — ветеран ресторанного шеф-повара, учитель кулинарии и известный писатель. Она ведет регулярную колонку в журнале VegNews Magazine, а также в журналах Vegetarian Times, Health Naturally, Restaurant Business, National Culinary Review, American Culinary Federation Magazine и Better Nutrition. Она написала множество кулинарных книг, включая бестселлеры Vegan Planet, Vegan on the Cheap и Quick-Fix Vegan.В настоящее время Робертсон пишет, продвигает свои книги и преподает уроки своей инновационной веганской кухни из своего дома в долине Шенандоа в Вирджинии, где она живет со своим мужем и двумя кошками. Ее веб-сайт: www.robinrobertson.com

.

Cheesy Shepherd’s Pie — Запеканка из картофельного фарша и говядины

Раскрытие информации: * Этот пост может содержать ссылки на Amazon. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я ленивый готовлю после долгого рабочего дня. Я действительно просто хочу, чтобы было легко готовить обеды.С помощью картофельного пюре Боба Эванса этот сырный пастуший пирог быстро и легко превратился в запеканку из пюре из говяжьего фарша. Все съели по две порции и съели все свои овощи.

Пирог сырной овчарки — это запеканка из говяжьего фарша, наполненная овощной смесью, сыром, грибным кремом и картофельным пюре. Эту запеканку было легко приготовить, и она была полна аромата.

Сырный пастуший пирог, ингредиенты

Ингредиенты для этой запеканки из картофельного фарша можно отчасти подобрать, но вам понадобятся основы из мясного фарша, овощей, сливочного супа, сыра и картофельного пюре.Вот что я использую для этой версии рецепта.

• Говяжий фарш — Подойдет говяжий фарш 80/20.
• Лук и чеснок — мелко нарезанные.
• Овощной суп из говядины и ячменя или смесь лукового супа — это для богатых вкусов, мне нравится оба варианта. Смесь лукового супа проще.
• Замороженные классические смешанные овощи — овощные консервы подойдут. Также как стручковая фасоль. Просто кукуруза. Используйте то, что вам нравится.
• Грибной крем-суп
• Молоко
• Velveeta — Не судите, вы можете использовать любой сыр, который вам нравится
• Картофельное пюре — Готовое картофельное пюре Боба Эвана

Как приготовить запеканку из говяжьего фарша из картофельного пюре

Чтобы приготовить запеканку из говяжьего фарша, сначала подрумяните гамбургер.Если вы являетесь владельцем свинины, индейки или курицы, это тоже подойдет. Когда гамбургер почти полностью подрумянится, добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук и чеснок. Затем дайте ему вариться, пока говядина не будет готова. Слейте жир с говядины и вылейте в сковороду 13×9 или форму для запекания.

Затем намажьте говядину банкой с говяжьим и овощным супом или смесью лукового супа. Сверху выложите замороженные овощи. Затем смешайте банку грибного супа с половиной стакана молока. Перемешайте и полейте овощами.

Ломтик сыра Velveeta

и выложить поверх грибного крем-супа. Вы также можете купить кусочки Velveeta. Они не обязательно должны быть красивыми. Они отлично растают. Затем сверху выложить пюре. Подойдет оставшееся картофельное пюре или свежеприготовленное. Я использовал контейнер с картофельным пюре Боба Эванса. Выложите картофель поверх сыра лопаткой для мороженого.

Наконец разложите картофель, так сказать запечатав запеканку.

Выпекайте пастуший пирог при температуре 350 ° в течение 30 минут или пока запеканка не начнет пузыриться.Сыр должен быть горячим и расплавленным. Вынуть из духовки. Дайте настояться несколько минут перед подачей на стол.

Наслаждайтесь запеканкой с теплым хлебом. Теплый сытный сырный пастуший пирог станет сытной трапезой для голодной семьи.

Советы по приготовлению пастушьего пирога

Эту запеканку из говяжьего фарша легко приготовить, но, чтобы каждый раз быть идеальным, вот несколько вещей, о которых следует помнить.

• На дне кастрюли будет немного жидкости.Если вы хотите, чтобы запеканка была менее жидкой, приготовьте замороженные овощи перед тем, как запекать запеканку. Замороженные овощи добавляют жидкости в запеканку.
• Не люблю грибной крем, смело используйте крем из сельдерея, картофельный крем или даже крем из куриного супа.
• Овощи могут быть какими угодно. Не любите морковь, используйте только горох. Грибы также станут отличным дополнением к запеканке.
• Не используйте слишком жидкое картофельное пюре. Попробуйте использовать жесткий картофель.Это поможет решить вышеуказанную проблему с жидкостью.

Уютные рецепты запеканки

Копченая колбаса и запеканка из хэшбраун в горшочках

Запеканка Tater Tot с ветчиной и брокколи

Кастрюля для пиццы с пузырями

Пирог сырной овчарки

Пирог сырной овчарки — это запеканка из говяжьего фарша, наполненная овощной смесью, сыром, грибным кремом и картофельным пюре.

Распечатать Показатель

Курс: вход, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка из говяжьего фарша, пастуший пирог

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 8 порций

калорий: 438 ккал

Автор: Лия ​​@ Beyer Beware

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1/2 луковицы, нарезанные кубиками
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 смесь лукового супа в конверте
• 2 стакана замороженных классических овощей
• 10.5 унций грибного крем-супа
• ½ стакана молока
• 9 ломтиков сыра Velveeta
• 2½ стакана картофельного пюре

Питание

Калорий: 438 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 25 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 828 мг | Калий: 739 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2346 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 3 мг

Совместно с обедом на выходных и планом питания в понедельник

Работающая мама двух очень активных подростков.Мы с мужем оставили молочную ферму на 80 коров, которая также включала пару сотен акров кукурузы и сои, чтобы работать на поддержку сельскохозяйственной отрасли. У нас все еще есть около 20 голов молочных телок и коров, чтобы помочь моим детям оценить усилия, которые требуются для выращивания скота. Я считаю себя гурманом, так как люблю готовить и экспериментировать с рецептами. Моя семья просто хочет, чтобы я сделал одно и то же дважды. Найдите мой другой блог, FarmWifeDrinks.