Разное 

Компоновка кухни: Планировка кухни – 80 фото, обзор 6 вариантов, 10 правил

Содержание

Компоновка кухни под заказ: советы и рекомендации

Расположение элементов мебельного гарнитура во многом определяет удобство пользования кухней под заказ, а также общей эргономикой и функциональностью помещения. Чтобы готовить и принимать пищу было комфортно, необходимо подобрать подходящую под конкретное помещение мебель и правильно ее расположить. В расстановке того или иного элемента существуют рекомендации, которых желательно придерживаться. Так, на кухне важно организовать так называемые рабочие зоны. В одной их них следует готовить блюда, во второй – принимать их. В случае достаточной площади можно дополнительно организовать барную стойку или иной полезный элемент. Те, кто проводит на кухне большое количество времени (в первую очередь хозяйки) и совершают по помещению множество передвижений, прекрасно осознают важность того, как все расположено.
Существует универсальная формула размещения стандартного кухонного мебельного гарнитура, которая носит название «правило треугольника». В центральной части (вне зависимости от продольного или углового типа) должна располагаться плита либо варочная поверхность. Это место, в котором происходит приготовление пищи. С одного бока на некотором отдалении должен находиться умывальник с основной рабочей зоной для разделывания пищи и подготовкой продуктов к приготовлению. В противоположной стороне располагается холодильник. В нем хранятся продукты в охлажденном или замороженном виде. Считается, что такое размещение важных элементов является оптимальным с точки зрения частого перемещения.

Что касается непосредственной компоновки объектов кухонного мебельного гарнитура, то по общему правилу выделяется несколько основных способов компоновки: линейный, угловой (или Г-образный), П-образный, островной. Далее несколько подробнее охарактеризуем каждый из них.
Начнем с наиболее распространенного – линейного. Его частое использование продиктовано наличием кухонь небольшой площади у многих белорусов. На 8-9-метровой кухне лучше всего разместить мебельный гарнитур вдоль одной стены (одной линии). Так пространство помещения останется доступным, останется место для размещения обеденной зоны. Угловые кухни под заказ являются универсальным типом компоновки. Их можно использовать как в небольших по площади помещениях, так и в кухнях побольше. Компактное размещение элементов, задействование угла, возможность зонирования помещения на несколько участков – характерные особенности для кухонь такого типа. Г-образный кухонный гарнитур является крайне практичным. Вблизи угла часто располагают плиту либо раковину. Так, достаточно легко можно создать функциональную и эргономичную рабочую зону в соответствии с «правилом треугольника». П-образная компоновка заказной кухни привлекательна по причине возможности использования множества элементов кухонного гарнитура: напольных и настенных шкафчиков, вытяжки, навесных полок и различной встроенной либо стационарной техники. Все объекты размещаются вдоль трех стен, образуя букву «П». Завершает описание типов компоновки кухонь островной тип расположения элементов. В нем присутствует элемент (объект), расположенный на некотором отдалении от основного гарнитура. Это может быть дополнительная рабочая зона, барная стойка, тумба с мойкой или даже кухонной плитой. Заказать кухню в Минске с наиболее подходящей для вашего помещения компоновкой шкафчиков лучше всего у опытных специалистов Кухни.бел!

Смотрите также:

Варианты кухонных планировок

Грамотно спланированная кухня – это залог комфортной и не затратной по времени домашней работы. На сегодняшний день определено шесть основных вариантов планировок кухни. Для помещения любого размера и конфигурации можно подобрать тот или иной вариант, создав необходимый функциональный и эстетический образ кухни.

Линейный однорядный вариант компоновки

  

Пожалуй, это один из самых универсальных вариантов планировки кухонного гарнитура. Он подойдет практически для любого размера и формы пространства. Этот вариант хорош и в небольших кухнях, и в достаточно просторных помещениях. В одной линейке кухонного гарнитура можно расположить всю необходимую технику и запланировать хорошую рабочую зону для приготовления пищи. Этот вариант компоновки визуально не загромождает кухонное пространство и позволяет эргономично распределить все необходимые кухонные модули.

Если же линейная компоновка кухонного гарнитура используется в кухне достаточно больших размеров, при этом, не занимает всю стену, а только ее часть, то сам кухонный гарнитур может стать красивым акцентом всего дизайна кухонного пространства. Такой вариант компоновки подходит для любого стилистического направления в дизайне, но особенно эффектно смотрятся прямолинейные кухни, выполненные в современных стилевых направлениях, например, в стиле минимализм или хайтек.

Г-образный вариант компоновки

 

Такой вариант хорош и для небольшого помещения, и для более просторных кухонь. Угловое расположение кухонного гарнитура создает хорошую возможность для грамотного построения кухонного рабочего треугольника. А именно, зона мойки и холодильник уходят на одну сторону, желательно, ближе к входу в кухню, а варочная поверхность располагается на другой стороне, что позволяет спланировать хорошее свободное рабочее пространство между мойкой и варочной поверхностью, где и происходят основные процессы по приготовлению пищи. Угловой вариант кухонного гарнитура вписывается практически в любой стиль дизайна.

Двурядный вариант компоновки:


Вариант, когда две линейки кухонного гарнитура располагаются друг напротив друга, подходит не для всех помещений. Если помещение достаточно узкое и длинное, то такая планировка только усилит ощущение непропорциональной вытянутости пространства. Но если кухонное помещение имеет форму, близкую к квадрату, а расстояние между рядами кухонного гарнитура не менее двух метров, то смело можно использовать именно этот вариант компоновки. Стилистическое решение такой кухни также может быть любым. И современные стили и классические будут одинаково хорошо выглядеть в этом варианте планировки.

П-образный вариант компоновки


Такой вариант подходит для достаточно больших кухонных пространств, так как в небольшой кухне он не только будет визуально создавать ощущение тесноты, но и не проявит своих функциональных достоинств. Ведь пользоваться такой кухней будет неудобно. Но если Ваше кухонное пространство больше девяти кв.м., его форма приближается к квадрату, а техники, которую хотелось бы расположить в кухонном гарнитуре приличное количество, то это, несомненно, ваш вариант планировки. Такая компоновка позволяет удобно распределить всю бытовую технику, а наличие большой рабочей зоны по разным сторонам кухонного гарнитура позволяет работать на кухне не только хозяйке дома, но нескольким её помощникам. Такая кухня будет очень хорошо смотреться в классическом исполнении или в стилистике кантри.

Островной вариант компоновки


Вариант планировки кухонного гарнитура островного типа считается наиболее удачным для кухонь больших размеров. Ведь кухонный остров – это не только место концентрации бытовой техники, но и, практически, архитектурный объект пространства кухни. В кухонном острове можно скомпоновать всю необходимую встроенную технику духовой шкаф, варочную поверхность, мойку, посудомоечную машину и многое другое.

Можно создавать различные дизайнерские вариации на тему сочетания острова и барной стойки или же небольшого столика для завтрака. Кухонный остров – это не только удобно и многофункционально, это ещё очень современно и эстетично. Такой вариант компоновки смотрится по-своему интересно в любом стилистическом решении, он создает атмосферу уюта в кухне и радует глаз. Если ваша кухня позволяет создать такой вариант планировки, то будьте уверены, что остров станет любимым местом не только для кухонной работы, но и для проведения приятного времени всей семьей или с друзьями. Ведь кому-нибудь обязательно захочется вам помочь или просто посидеть рядом и поболтать о чём-нибудь интересном.

Полуостровной вариант компоновки


Этот вариант очень похож по своим функциональным характеристикам на островной вариант, единственное отличие в том, что остров не является в этом случае отдельностоящим элементом кухни, он вписан в неё и является неотъемлемой частью кухонного гарнитура. Это расположение также очень удобно, особенно, если разместить в полуострове варочную поверхность. В этом случае кухня становится функциональной и удобной, ведь зона варочной поверхности вынесена отдельно, что позволяет оставить больше пространства для рабочей поверхности. Полуостровные варианты компоновки кухни вписываются в любое дизайнерское решение. С помощью такой планировки можно создать интересный и незаурядный образ кухни, как в классическом, так и в современном стиле.

Свободный вариант компоновки


В современном жилом пространстве воедино, порой, соединяется все: и кухня, и столовая, и рабочее место, и гостиная. Теперь практически нет границ между функциональными зонами, их разделяет лишь свет и само назначение. Они плавно вплетаются друг в друга, создавая единое стилистическое жилое пространство. Нет границ - творите, что хотите, а, главное, как хотите!

*В статье были представлены фотографии кухонь Nolte

Возникли вопросы?

Заполните форму обратной связи, наши менеджеры свяжутся с вами!

Принципы компоновки мебели для кухни

  1. Главная
  2. О мебели
  3. Планировка
  4. Принципы компоновки кухонь

Без оптимально рассчитанной компоновки основных элементов гарнитура невозможно представить себе современную эргономичную кухню. Если мебель расставлена в соответствии со вкусами и потребностями хозяев, то ощущение удобства постоянно сопровождает всех домочадцев. Чтобы расположить гарнитур максимально комфортно, нужно лишь выбрать из существующих вариантов компоновки мебели для кухни. Их шесть, и выбор между ними зависит от формы и площади помещения.

На кухне существует четыре базисных компонента. Это плита, мойка, разделочный стол и холодильник. Общая длина треугольника, стороны которого соединяют перечисленные элементы, разбавленные другими предметами, должна составлять от 4 до 7 метров. Это не значит, что периметр не может быть больше. В дальние углы не должны попадать базисные составляющие. В отдалении можно расположить шкаф с продуктами или бар.

Каждый вариант компоновки кухни имеет свои особенности. Рассмотрим их.

Линейная кухня

Линейная компоновка предполагает расстановку всех предметов вдоль стены. Часто можно встретить мнение, что линейная кухня лучше всего подходит для небольших помещений. Это не совсем верно. В большой и просторной комнате можно прекрасно разместить кухонный гарнитур таким образом. Особенности будут проявляться только в количестве предметов. В маленьком помещении можно ограничиться основными элементами, а в крупной – позволить себе больше шкафов, бытовых приборов и опций.

Так, выбор линейной компоновки зависит не от размера помещения, а от его формы. Такой вариант предпочтителен для вытянутых кухонь, в которых любое другое расположение будет смотреться негармонично.

Удобнее всего будет следующая последовательность предметов слева направо: мойка, разделочный стол, плита, холодильник. Если позволяет длина стены, между плитой и холодильником предпочтительно разместить еще какой-либо элемент: шкаф, стол, посудомойку и т.п.

В такой кухне имеется четкое разделение рабочей и обеденной зоны: они располагаются у противоположных стен.

Двухлинейная (двухрядная) кухня

Возможно располагать предметы гарнитура у двух противоположных стен, друг напротив друга. Для этого необходимо просторное помещение вытянутой формы. Помещение должно иметь ширину от 2,4 метров. Проход между рядами мебели для кухни должен быть не менее 1,2 метра, но и не более двух метров.

Такие условия можно получить в пентхаусах или в коттеджах с большой площадью. Важным моментом, который может повлиять на решение обустроить именно двухрядную кухню, является расположение окна и двери в центре более коротких стен напротив друг друга.

Специалисты компании "Форест31" (г. Москва) советуют расположить плиту и мойку у одной стены. При этом на кухне может быть две мойки – у обеих стен. Если вы все-таки решили поставить плиту и мойку на противоположных сторонах, то пусть они будут находиться в непосредственной близости друг от друга.

Логично будет скомпоновать элементы таким образом, чтобы рабочие поверхности, мойка и плита находились с одной стороны, а противоположная стена была занята бытовой техникой: посудомоечной машиной, духовым шкафом, микроволновкой и т.п. При этом функциональным вариантом считается, когда большая часть стены второй линии будет занята шкафами во всю высоту, до потолка, без разрывов на фартук. Здесь же логично будет разместить и высокий холодильник.

Такая кухня будет выглядеть очень основательно и включать в себя максимальное количество возможных компонентов. В ней комфортно будут чувствовать себя несколько человек. Если у вас в семье две хозяйки, то двурядная кухня для них – это возможность прекрасно ужиться друг с другом.

Угловая кухня

Угловая компоновка мебели для кухни вполне может использоваться в больших помещениях, но именно в маленьких такое расположение является настоящим спасением. На большой площади такой вариант целесообразен, если вы хотите отдельно обустроить большую обеденную зону.

Так называемый рабочий треугольник, состоящий из плиты, мойки и холодильника, сотрудники мебельной компании "Форест31" советуют распределить на две стороны угла. Если вторая стена короткая, то на ее нижнем ярусе будет располагаться лишь встроенная стиральная машина и открытые полочки.

Часто мойку оставляют в углу, где она и заложена по планировке квартиры еще при строительстве. В этом случае будет правильным адаптировать ее к угловой кухне. Изначально предполагается, что хозяйка будет находиться лицом к стене, а не к самому углу. Как бы мы ни старались найти плюсы такого расположения, придется согласиться, что гарнитур буквой «Г» с мойкой в углу, в которой не предусмотрено, что фасад моечного шкафа будет находиться к соседним стенам под углом 45 градусов, будет неудобной.

В силу недостатка площадей в большинстве наших квартир угловые кухни на сегодняшний день являются чуть ли не самым популярным вариантом.

П-образная кухня

Отличительная черта П-образной кухни в том, что мебель располагается по периметру обозначенной формы у трех смежных стен. В этом случае частым вариантом является захват кухонным гарнитуром стены вместе с окном.

Итоговая композиция зависит от того, какое положение в планировке имеют окно и дверь. Если они расположены друг напротив друга, то справа и слева от входа будут размещены двухъярусные компоненты (столы и подвесные шкафы), а на стене с окном найдут себе место разделочные столы-тумбы. Многие с удовольствием помещают здесь мойку, ведь мытье посуды в положении лицом к окну приобретает совсем иной эмоциональный оттенок. Минусом такого варианта является отсутствие в непосредственной близости ящика с сушилкой.

Компоновка мебели по П-периметру будет предпочтительной, если вы хотите создать максимально наполненную кухню, на которой есть разнообразные бытовые приборы, отведено много места на посуду и продукты.

Полуостровная кухня

Полуостровная компоновка мебели для кухни предполагает, что некоторые элементы не расположены вдоль стены, а выступают из общего ряда, как полуостров. Это может быть барная стойка, шкаф с рабочей поверхностью или даже встроенный обеденный стол.

Такая планировка является одним из способов зонирования пространства. Особенно популярна в больших помещениях, где совмещаются кухня и гостиная, кухня и столовая. Здесь полуостровной элемент разделяет зону приготовления пищи и обеденное пространство или зону отдыха.

Островная кухня

В нестандартно больших квартирах или в частных домах кухня может быть очень просторной. По опыту специалистов компании "Форест31", в таком помещении можно вынести некоторые элементы на середину комнаты. Это может быть столешница, мойка, плита в разных сочетаниях. При этом остальная часть кухонного гарнитура будет располагаться вдоль стен в разных вариациях: линейной, угловой ли П-образной. Для этого лучшая конфигурация помещения – квадрат или не слишком вытянутый прямоугольник.

Такая планировка выбирается от избыточности пространства и главным ее плюсом является эмоциональный комфорт, положительные ощущения от процесса готовки. Перед работающей хозяйкой в этом случае открывается большое пространство, она не упирается взглядом в стену. Дополнительно продуманное освещение сделает труд на кухне еще более комфортным.

 

Кухня Эко Лайн — Дома Дом Пермь

Описание:

Кухня Эко Лайн — Скандинавскй стиль с элементами лофт

Фасады нижних модулей покрыты эмалью «Слоновая кость», устойчивы к ультрафиолетовому воздействию и просты в уходе

Каркас и столешница изготовлены из влагостойкого ЛДСП, что обеспечит длительный срок эксплуатации кухни.

Современный тренд — интегрированные ручки, подчеркивают лаконичность линий.

Модульная система позволяет обустроить кухню по индивидуальному проекту.

Фурнитура «Hettich» (Германия) с доводчиками.

Стеллаж из металлокаркаса добавит особую индивидуальность в интерьере Вашей кухни.

Кухня «Эко Лайн» отличается функциональностью и исключительной гармоничностью, рожденной самой природой. Натуральные цвета слоновой кости и текстуры натурального дерева придают кухне уют и легкость.

Использование интегрированных ручек — это современный тренд, позволяющий облегчить пространство кухни и подчеркнуть лаконичность прямых линий.

Фасады нижних модулей, окрашенные эмалью, устойчивы к ультрафиолетовому воздействию и просты в уходе, легко моются влажной салфеткой и любым моющим средством без абразивных веществ.

Благодаря влагостойкому ЛДСП кухня «Эко Лайн» обладает высоким качеством и длительным сроком эксплуатации.

Модульная система позволяет обустроить кухню по индивидуальному проекту. Вы можете создать комбинацию по нужным параметрам, что позволит задействовать каждый сантиметр пространства и рационально организовать зоны хранения, приготовления и приема пищи.

Направляющие фирмы «Hettich» (Германия) имеют плавный тихий ход. Скрытый монтаж направляющих не нарушает дизайн мебели. Благодаря принципу шарикоподшипника, направляющие «Hettich Quadro» гарантируют продолжительную, безупречную функциональность и максимальный комфорт эксплуатации выдвижных ящиков.

Петли «Hettich» плавного закрывания доводят дверцы фасадов до полного закрывания плавно и бесшумно, что является не только приятной особенностью в эксплуатации, но и способствует увеличению срока службы мебели.

Главные достоинства модульной кухни «Эко Лайн»:

  • Модульность;

  • Множество вариантов компоновок;

  • Возможность подобрать гарнитур под любой размер кухни;

  • Каркасы всех модулей и столешница изготовлены из влагостойкого ЛДСП;

  • Фасады верхних модулей выполнены из МДФ, обтянуты ПВХ пленкой «Акация светлая;

  • Верхние модули оснащены фурнитурой «Hettich» (Германия): петли с доводчиком и регулируемые навесы;

  • Фасады нижних модулей покрыты эмалью «Слоновая кость»;

  • Нижние модули оснащены фурнитурой «Hettich» (Германия): петли с доводчиками и направляющие скрытого монтажа с доводчиком.

  • Стеллаж из металлокаркаса, полка для специй и бутылочница добавят особую индивидуальность в интерьере Вашей кухни;

Компоновка хорошей кухни

Какой она должна быть?

Кухня, в первую очередь, должна быть удобной и лишь во-вторую - красивой. Даже самая красивая, но неудобная кухня не принесёт Вам радости.

Этой теме можно посвятить отдельную книгу, но мы остановимся лишь на некоторых важных вещах.

1.Холодильник, плита и мойка должны быть максимально близко друг к другу. Это совсем не значит, что они должны располагаться рядом. Главное, чтобы нужно было преодолевать минимально возможное расстояние между ними, ведь известно, что хозяйка кухни может за один вечер пройти по ней 3-5 км.

2.Духовой шкаф желательно поднять повыше, а не ставить вниз. Таким образом, вынимать горячий противень из него будет гораздо удобнее. В этом же шкафу над духовкой можно разместить микроволновую печь.

3.Мойка кухни должна быть большая, желательно сдвоенная.

4.Не стоит ставить варочную панель в угол. К ней не очень удобно подходить, особенно если Вы готовите вдвоём на большой праздник.

5.Если Вы правша, посудомойка должна быть слева от мойки, если левша - справа. Всё зависит от того в какой руке Вы держите тарелку, смывая с неё остатки пищи, перед тем как поставить её в посудомойку.

6.Холодильник не должен стоять у окна, так как он закрывает собой свет.

7.Вместо большого 3-4-х дверного холодильника лучше поставить рядом два обычных двухкамерных, перевесив на одном из них дверь на другую сторону.

8.Если кухня большая, очень удобно в центре устроить островок с установленной в нём раковиной. Встраивать в него варочною панель мы не рекомендуем, так как жир и брызги проще оттереть от фартука на стене, чем от пола по всей кухне.

9.Устанавливать в кухне барную стойку не имеет смысла. Сидеть на высоких узких стульях очень неудобно, а ребёнок может с них легко упасть. Как правило, домашние предпочитают принимать пищу за обычным столом.

10.В кухне должно быть как можно меньше открытых полок. Посуда должна стоять в шкафах. Так она меньше пылится.

11.Фартук кухни можно облицевать плиткой или заказать у производителя кухонь. Тут выбирать Вам.

12.Если у Вас вместо подоконника сделана столешница, то устанавливать на ней бытовую технику мы не рекомендуем. От перепада температур (от окна идёт холодный воздух) образуется конденсат внутри техники и, она быстро выходит из строя. Особенно это касается микроволновой печи - конденсат разрушает эмалевое покрытие внутри, и через год она проржавеет.

13.На кухне не должно быть острых углов, а у шкафов - ручек с острыми краями.

14.Выдвижные механизмы в виде каруселей не так удобны, как это описывают продавцы кухонь. К тому же они совсем не так компактны, как обещают. Обычные выдвижные ящики гораздо удобней.

15.Ящики с автоматическим закрыванием очень удобны. Советуем от них не отказываться.

Кухни буквой «Г»: особенности дизайна и компоновки

    Содержание статьи
  1. Для кого подходит кухня буквой «Г»
  2. Достоинства кухни буквой «Г»
  3. Недостатки кухни буквой «Г»
  4. Дизайн кухни буквой «Г»: советы профессионалов по обустройству г-образной кухни
  5. Что самое главное на кухне буквой «Г»
  6. Какие варианты кухни буквой «Г» наиболее популярны

Удобство, красота и эффективность кухонного помещения во многом зависит от планировки. Среди различных типов планирования кухонного пространства можно выделить Г-образные кухни. Пожалуй, этот вариант при заказе кухни является наиболее популярным, поскольку именно он позволяет извлечь максимум пользы даже из небольшого пространства.

Для кого подходит кухня буквой «Г»

  • Для обладателей малогабаритных кухонь, площадь которых менее 10 квадратных метров.
  • Для небольших квартир, выполненных в виде студии, где необходимо оформить кухонный уголок небольшого размера.
  • Для совмещенных со столовой или гостиной маленьких кухонь.

Достоинства кухни буквой «Г»

  • Г-образная планировка дает возможность эффективно разделить пространство на обеденную часть (со стульями и, возможно, с диваном) и рабочую часть с гарнитуром.
  • Имеется возможность обойти такую не всегда удобную часть как окно, которое при выборе другой планировки может стать помехой.
  • Возможность использовать современные угловые гарнитуры, которые обеспечат эффективное использование пространства за счет вестимых шкафов.
  • Возможность расположить плиту, мойку и холодильник правильным треугольником – так, чтобы между ними было равное расстояние.

Недостатки кухни буквой «Г»

Г-образная планировка плохо подходит для кухонь сложной формы. В таком случае мебель придется заказывать под индивидуальные потребности, что обойдется существенно дороже. Как вариант, можно доплатить сборщику, который «подгонит» стандартную мебель на месте что тоже требует вложений, да и не всегда возможно.

Для слишком просторных кухонь квадратной формы, а также для вытянутых и узких помещений такая планировка тоже неэффективна.

Чтобы угловые шкафы использовались максимально эффективно, они должны быть дополнены специальной фурнитурой, которая тоже требует дополнительных затрат.

В большинстве случаев в угол помещают мойку, поскольку так она будет находиться поблизости от выводов водопровода. Но для полных или рослых людей такое ее местоположение может создавать некоторые неудобства.

Дизайн кухни буквой «Г»: советы профессионалов по обустройству г-образной кухни

Обратите особое внимание на подоконник. Если кухня небольшая, можно обустроить угловой гарнитур, в котором столешница и подоконник образуют единое пространство. В некоторых кухнях под окном размещаются еще и небольшие шкафчики, что порой бывает очень удобно и выгодно.

Обеспечьте качественную фурнитуру. Благодаря ей можно будет с эффектом пользоваться всем пространством шкафов, не превращая их дальние углы в «мертвую зону».

Позаботьтесь о гармонично оформленном торце кухонного гарнитура. Это существенно украсит помещение. Не забывайте, что шкафы с углами, скошенными под углом в 45 градусов обойдутся дешевле, чем радиусные, глухие дверцы не так дороги как стеклянные, а открытые полки не так дороги как закрытые.

Воспользуйтесь высокими навесными шкафами. Они обеспечат дополнительное место для хранения и позволят компенсировать отсутствие шкафов на одной из стен. Кроме того высокий фасад визуально увеличивает высоту потолка, особенно если отделка стен, потолка и дверцы выполнены в одних и, притом, светлых тонах.

Приобретите шкафы-колонны. Хорошо зарекомендовало себя расположение с одной стороны блока из нескольких высоких шкафов-колонн. В них можно обустроить емкую систему хранения или встроить бытовую технику. Поскольку в таких шкафах фасады нередко выглядят как стена, помещение начинает казаться более свободным и объемным.

Даже если кухня небольшая одну стену следует оставить без навесных шкафов. Чтобы избежать эффекта «пустоты» там можно разместить телевизор, вытяжку или какой-либо декор.

Чтобы сделать пространство кухни более просторным, следует уменьшить глубину одной из сторон гарнитура примерно на 10-15 сантиметров. Это ненамного уменьшит пространство для хранения, но значительно расширит визуальное пространство.

Позаботьтесь о том, чтобы между плитой и мойкой было расстояние в 40-60 сантиметров. Если плита газовая, это уменьшит вероятность того что брызги воды потушат огонь. Кроме этого будет исключена вероятность обжечься во время мытья посуды. В это пространство можно вместить столешницу, которая очень пригодится как промежуточная поверхность между зоной, в которой продукты еще только моются и зоной где они уже готовятся.

Если плита, холодильник и мойка расположены треугольником, следует позаботиться о том, чтобы сумма его сторон была не более шести метров, в противном случае перемещение между этими объектами займет слишком много сил.

Что самое главное на кухне буквой «Г»

Важнейшим элементом г-образной кухни является угол гарнитура. Он может быть прямым или же скошенным. Каждый из этих вариантов стоит разобрать боле подробно.

Прямой угол. Его достоинствами являются более низкая стоимость и компактность. Поэтому к гарнитуру с прямым углом стоит присмотреться если есть ограничения по бюджету или если места слишком мало. К тому же такой дизайн производит более аккуратное и строгое впечатление. Минусом такого гарнитура являются затруднения, с которыми столкнется хозяйка когда попытается добраться до содержимого дальнего угла шкафа. Чтобы частично нивелировать эту проблему можно установить вращающиеся или выдвижные полки. Впрочем, стоят они значительно дороже обычных полок, что может свести к нулю все финансовые выгоды от приобретения именно гарнитура с прямым углом. Если же в углу будет расположена мойка, то фурнитуру и вовсе не получится использовать.

Скошенный угол. Этот вариант значительно удобнее, особенно для тех, у кого угловая мойка, есть проблемы со спиной и нет посудомоечной машины. Подойти к такой мойке несравнимо проще и затраты энергии на мытье будут значительно меньшими. Однако и у такого варианта есть свои минусы. Кроме того, что он более дорогостоящий, он занимает больше пространства и нередко выглядит слишком громоздким. Поэтому для маленьких кухонь такой вариант следует использовать с осторожностью.

В некоторых домах в углу находится вентиляционная шахта, которая создает определенные сложности. В таком случае производитель обычно просто делает глубину напольных тумб меньше, но если выступ большой, придется разрабатывать особый проект.

Однако мойка – это не единственный вариант обустройства угла на г-образной кухне, хотя он и является самым популярным. Причиной такой популярности является то, что он, пожалуй, оптимален для небольших кухонь.

Но есть и другие варианты, например:

  • Угол с рабочей поверхностью. Как правило, на угловой части столешницы располагаются различные приборы, например микроволновая печь или же сушилка для посуды.
  • Угол с выдвижными ящиками. Такой вариант возможен почти исключительно под индивидуальный заказ. Но он очень удобен и всегда оправдывает вложенные в него средства.
  • Угол с варочной панелью. Этот вариант сложно назвать удобным и к нему обращаются редко, но в отдельных случаях – это единственно возможный вариант. В таком случае лучше всего подходит тумба-трапеция, в которую будет встроена варочная панель.

Какие варианты кухни буквой «Г» наиболее популярны

Кроме обычной Г-образной планировки можно выделить еще три варианта:

  1. Кухня с полуостровом. Очень хороший вариант для больших прямоугольных кухонь и квартир-студий.
  2. Кухня с островом. Этот вариант хорошо для крупногабаритных квадратных кухонь, а также для кухни-гостиной. Для небольших пространств такой вариант малоприемлем.
  3. Кухня с барной стойкой. Такую стойку можно использовать и в качестве обеденного стола, и как еще одну рабочую поверхность. К тому же в основании стойки часто обустраивается дополнительная система хранения.

Альтернативные варианты оборудования кухни (современный стиль)

Стиль вечен - мода изменчива. Что, если вам не нравится мейнстрим?

Мейнстрим, описанный в предыдущей статье, опирается на функциональном (и визуальном тоже) выделении ключевых зон. Параллельно набирает популярность альтернативная компоновка кухонного пространства без акцентов.
Размещение духового шкафа под варочной панелью – не аксиома более. Варочная панель теперь располагается где удобно, а духовой шкаф зачастую ставится на второй ярус либо убирается из кухни вовсе (за ненадобностью, например). Снятие акцента с варочной панели также достигается использованием полновстроенной вытяжки, которая врезается снизу в подвесной шкаф.
Холодильник в таких интерьерах используется исключительно встроенный. Лицевая панель его прикрыта фасадом и в закрытом состоянии он совершенно незаметен. Хотя это не значит, конечно, что вы им пользоваться будете реже.
Единственная зона, где изменения минимальны – это зона мойки. Разве что вы скорее захотите использовать модели с подстольным монтажом или монолитные. Посудомоечная машина также максимально удобна, когда находится вплотную к мойке, ящик для сушки посуды и ящик для столовых приборов также лучше разместить рядом.
Надо ли говорить, что кухни с альтернативной компоновкой лучше всего смотрятся в современных материалах (сталь, камень, пластик) и современных стилях?
Как-то особнячком в линейке современных стилей компоновки кухни стоит минимализм. Здесь кухня из многофункционального завода по производству кулинарных шедевров, усталости и высочайшей квалификации шефповара превращается в часть общего пространства дома, где тоже можно посолить рукколу и плеснуть вина в бокал. Верхние шкафы более не нужны, так как в них нечего хранить, над варочной панелью подвешивается красивая(!) наклонная или островная вытяжка, со столешницы убирается всё ненужное (а это всё вплоть до ножей). Материалы: сталь, стекло и немного пластика. Такая кухня придется по душе тем, кто не любит готовить, а предпочитает приобретать готовую еду; тем, кто любит простор и свободу.

Руководство по 6 распространенным планировкам кухни | Альберт Ли

Что касается вашей кухни, техника, обеденная мебель и дизайн - все это важные факторы успешного кулинарного пространства, но правильная планировка - самый важный фактор в обеспечении функциональности и практичности кухонной зоны. Независимо от того, является ли ваша кухня тесной и перегруженной или большой и плавной, продуманная планировка поможет вам максимально эффективно использовать пространство.

Вам нужно много места для движения транспорта, вам нужно достаточно места для разговора, и вам нужно достаточно места для локтей, чтобы приготовить и подать еду. Успешная планировка кухни включает в себя гораздо больше, чем просто размещение мебели - эргономика играет огромную роль в удовлетворении потребностей вашей кухни. Это означает обеспечение точности измерений, создание удобной зоны для движения и сосредоточение внимания на простоте использования, когда дело доходит до вашего устройства. приборы для приготовления пищи.

Теперь, хотя планировка вашей кухни может быть ограничена планом этажа, вы всегда можете улучшить и оптимизировать кухню, чтобы она выглядела и работала более эффективно. Наш путеводитель по 6 распространенным планировкам кухни поможет вам в этом.

Планировка Кухни 101

Прежде чем мы перейдем непосредственно к планировке кухни, давайте сначала сядем для быстрого урока и обзора эргономики кухни. Во введении мы кратко упомянули эргономику, которая помогает создать основу звездного дизайна кухни.Проще говоря, все дело в создании среды, подходящей для людей, которые ее используют или населяют. Один из способов успешно измерить эффективность на кухне - рабочий треугольник. По сути, рабочий треугольник создает свободный путь между зоной, используемой для приготовления пищи, зоной, используемой для уборки, и зоной, используемой для хранения. Эти три места помогают создать идеальный «треугольник» в вашем пространстве для приготовления пищи, чтобы ваша кухня могла нормально функционировать.

А для получения дополнительных советов по принципам рабочего треугольника, щелкните здесь, чтобы получить более подробные сведения.

1. Кухня с одной стенкой.

Пора переходить к медным гвоздикам. Первая планировка в нашем списке - одностенная кухня. Такая простая планировка обычно используется на небольших кухнях, предлагая эффективное пространство для приготовления пищи без ущерба для функциональности. Основа этой компоновки состоит из верхних или нижних шкафов, размещенных у единой стены для создания чистой и обтекаемой эстетики.

Лучший способ максимально использовать эту планировку - использовать вертикальное пространство вашей кухни.Ваша ширина будет несколько ограничена, поэтому поднимите шкафы как можно выше, чтобы увеличить место для хранения. Если ваши шкафы не доходят до потолка, вы можете использовать это место как выставочную площадку, чтобы усилить дизайн вашей кухни.

Эта планировка кухни - ответ для небольших домов и квартир. Помня о рабочем треугольнике, вы можете сгладить пространство, поместив раковину и холодильник на противоположных концах; с диапазон расположен посередине между двумя.Это обеспечивает максимальную эффективность, не нарушая рабочий процесс на кухне, и помогает создать целостную структуру, которая не будет ощущаться слишком тесной.

2. Кухня-камбуз

Кухня-камбуз немного отличается от одностенной - она ​​состоит из двух рядов шкафов, обращенных друг к другу, образуя между ними внутренний камбуз. В этой компоновке используется каждый квадратный дюйм без угловых шкафов для настройки, поэтому пространство не тратится.Это относительно простой макет, и поскольку он не требует особых дополнений, это экономичный вариант.

Размещение вашего варочная панель с одной стороны, а холодильник и кухонная раковина - с другой стороны стены, что упрощает рабочий процесс и открывает остальную часть вашего дома либо с одного, либо с обоих концов. Идеальная ширина для кухни-камбуза составляет От 7 до 12 футов и он хорошо вписывается в прямоугольное дизайнерское пространство.

Дополнительный ряд шкафов, предлагаемый кухней-галереей, обеспечивает большую гибкость, когда дело доходит до хранения. Особенно, если у вас большая семья или несколько кухонных приборов, это наиболее эффективная планировка для узкого кухонного пространства. Это поможет вам избежать движения на пешеходных дорожках и снизить риск получения травм на кухне.

3. L-образная кухня.

L-образная форма - это практичная и популярная планировка как для маленьких, так и для больших кухонь.Кухня L-образной формы включает в себя рабочие пространства вдоль двух смежных стен, которые проходят перпендикулярно друг другу. Просторный и открытый дизайн L-образной формы обеспечивает большую гибкость при приготовлении еды и размещении приборов. Такой вариант хорошо подходит для двух поваров, работающих на кухне одновременно, потому что через рабочую зону нет полос движения.

Там, где позволяет пространство, вы можете включить центральный остров, который служит рабочим пространством и обеденной зоной, или вы можете установить встроенный шкаф в кладовой.Таким образом, вы не потеряете ценное пространство и получите огромный многофункциональный актив в своем кухонном пространстве. Кухня L-формы может переходить в другую комнату для развлекательных целей, или вы даже можете создать небольшой уголок для завтрака, что еще больше повысит универсальность вашей кухни и использование пространства.

4. П-образная кухня.

П-образная планировка - лучшая кухня для больших кухонь. Он состоит из шкафов вдоль трех смежных стен, окружающих кухню с каждой стороны и обеспечивающих достаточно места на столешнице.Он может казаться замкнутым, если на всех трех стенах есть верхние шкафы, поэтому проявите творческий подход с открытыми стеллажами, плиткой и даже вытяжка чтобы занять место на одной из стен.

П-образная кухня создает эффективный рабочий треугольник и позволяет всей семье работать на кухне одновременно. Такое расположение кухни обычно отделяет пространство для приготовления пищи от обеденного пространства, поэтому оно идеально, если вы цените открытую, раскованную зону для приема пищи и незагроможденное пространство вдоль кухонных поверхностей и окон.

5. Островная кухня

Островная кухня - популярный выбор на современных кухнях, потому что она позволяет проявить ваше творчество. Он обеспечивает большую рабочую поверхность и место для хранения вещей в центре вашей кухни. Варианты хранения включают ящики или шкафы, встроенные по бокам острова. Размер будет определять количество места, которое у вас есть, но вы даже можете включить холодильник под стойкой или холодильник для вина если позволяет место.

Если вы не такой яркий, его можно использовать просто как удобную зону для приготовления пищи во время еды. Его центральное расположение делает его отличным элементом для естественного движения на вашей кухне. Кухонный остров можно использовать и как рабочую, и как социальную зону, где друзья и семья могут общаться во время приготовления еды. Благодаря своему расположению, это также отличное место для установки верхнего света или любого другого заметного декоративного рабочего освещения.

6.Полуостров Кухня

Последняя в нашем списке кухня полуострова. Он связан с кухонным островом, но немного отличается отдельной кухонной стойкой, которая выступает из стены или существующих кухонных шкафов. Это отличное решение, если вам требуется больше места, потому что оно предлагает все преимущества кухонного острова, если у вас нет места для установки независимого острова. Планировка кухни на полуострове используется для приготовления пищи, приема пищи или любых других кулинарных задач, когда повар занят на работе.

Чтобы еще больше упростить эту концепцию, это, по сути, соединенный остров, превращающий L-образную кухню в U-образную. Полуостровы работают и функционируют так же, как островные прилавки, но предлагают больше пространства на кухнях, которые не имеют надлежащей площади в квадратных футах, чтобы обеспечить настоящий кухонный остров.

Помимо увеличенного пространства для взаимодействия, планировка кухни-полуострова - отличное решение для небольшой, закрытой кухни, где у вас есть стена, примыкающая к вашей обеденной зоне.

Какая у вас идеальная планировка кухни?

Теперь, когда вы знаете немного больше о планировке кухни, какой у вас тип планировки? Оценивая свое пространство, подумайте, какая установка может подойти, какая у вас бытовая техника и готовы ли вы к полномасштабной реконструкции. Если у вас есть вопросы о том, что делает кухню удачной, или если вы заинтересованы в новой кухонной технике, подходящей для вашего кухонного помещения, позвоните нам или посетите нас по адресу Альберт Ли найти подходящие продукты, которые будут соответствовать дизайну вашей кухни.

10 безопасных планировок кухни

Эта страница является частью серии доступных по ремонту кухонь, созданных, чтобы помочь домовладельцам спроектировать элегантную кухню, соответствующую их бюджету. Вы можете получить доступ ко всей серии здесь.

Каждый дом индивидуален, и по многим причинам вы можете почувствовать себя вынужденным использовать одну определенную планировку кухни или, может быть, вы один из счастливчиков, и у вас достаточно места для выбора из двух или более вариантов.

В какой бы ситуации вы ни оказались, моя цель - представить вам все мыслимые варианты планировки, чтобы вы могли спроектировать чрезвычайно эффективное пространство, в котором приятно готовить, и максимально увеличить пространство для хранения.Но даже если я потерплю неудачу, а вы по-прежнему будете придерживаться того же макета, который у вас есть, я могу помочь вам улучшить работу текущего макета.

Как улучшить любую планировку кухни

У меня есть десять различных раскладок, с которыми вы можете поэкспериментировать. Давайте начнем с самого простого, с одинарной стены, также известного как pullman, потому что он был вдохновлен роскошными одностенными кухнями в вагонах пассажирских поездов Pullman Companies.

Одностенная

Одинарные стены не должны быть скучными.

Если ваш единственный вариант планировки - это одинарная стена, вам, вероятно, стоит порадоваться, потому что их строительство дешевле всего. Шкафы смехотворно дороги, но одностенная кухня требует меньше шкафов, чем любой другой вариант, и также нет надоедливого мертвого пространства, создаваемого угловым шкафом.

Просто потому, что у вас мало места для работы, это не значит, что это не может иметь большого влияния. HA Architecture

Одностенная с островом

Добавление острова к единой стене образует идеальный кухонный рабочий треугольник.Дизайн иконок

Если у вас есть комната, добавление острова в планировку кардинально меняет пространство. При типовой планировке с одной стенкой пространство прилавка ограничено. Остров мгновенно решает эту проблему, и если вы поместите раковину на остров, вы получите идеальный рабочий треугольник.

Камбуз

Даже самый узкий камбуз может быть практичным местом для приготовления еды. Collins Design And Development

Чем больше становится кухня, тем сложнее становится готовить на ней. Маленькие камбузы легко правильно расположить.Просто поместите раковину с одной стороны комнаты, а холодильник и плиту - с другой, и у вас сразу появится эффективное пространство для работы.

L Форма

Эта L-образная кухня выглядит красиво, но видите ли вы проблему с планировкой?

L-образных форм - отличный вариант, но дизайнеры слишком часто путают то, что они размещают в углу комнаты. В этом примере нельзя стоять у раковины и одновременно загружать посудомоечную машину. Простое решение - сдвинуть раковину и плиту вправо, а посудомоечную машину - слева от раковины.

L-образная форма с островом

Добавление острова к популярной L-образной кухне - чудесное обновление. Green Tech

Элегантно оформленная L с центральным островком - лучшая планировка кухни не только для приготовления пищи, но и для развлечений. Нет конфигурации более гибкой или эффективной.

Мне очень нравится дизайн выше, потому что, вынимая продукты из холодильника, вы кладете их на столешницу позади себя. Раковина является частью острова, поэтому еда уже находится рядом с зоной приготовления.Когда вы закончите мыть, нарезать и приготовить ингредиенты, плита окажется прямо за вами. Здесь даже достаточно места для одновременной работы двух поваров. Это не может быть более эффективным!

Если вы будете много развлекаться, ваши гости будут стоять и сидеть на стульях на другой стороне острова. У них не будет причин вторгаться в ваше рабочее пространство, и вы все равно сможете общаться.

Двойная L

В отличие от этого, кухни с одной двойной L обычно плохо спланированы.Archipelago Hawaii

Если вы проектируете двойную L, у вас, вероятно, нет другого выбора из-за плана этажа вашего дома.

Хорошая новость в том, что вы можете создать удивительное пространство с двойной L.

Плохая новость в том, что их гораздо сложнее спроектировать должным образом, поэтому я вам советую нанять профессионального дизайнера, чтобы убедиться, что у вас получится комната, которая вам нравится.

U-образная - подкова

На этой скромной кухне в форме подковы приятно приготовить еду.U-образные макеты Granada Tile

легко спроектировать должным образом, если они не слишком велики.

Они очень похожи на камбуз, потому что они, естественно, держат приборы близко друг к другу, и обычно они не настолько велики, чтобы добраться с одной стороны на другую нужно за несколько маленьких шагов. Если ваша кухня представляет собой большую подкову, вы, вероятно, захотите добавить остров, чтобы все рабочие зоны были в пределах досягаемости друг от друга.

U-образная форма с островом

Эта большая буква U представляет собой остров, но с его планировкой возникла огромная проблема.

Если у вас большая кухня U-образной формы, островок поможет вам держать рабочие зоны в пределах досягаемости друг от друга. К сожалению, в приведенном выше примере нет цели добавить остров, потому что вам нужно буквально обойти его, чтобы добраться до холодильника.

Дизайнер с благими намерениями добавил в эту раковину подготовительную раковину, но она должна быть прямо за холодильником, а не рядом с основной раковиной.

G Форма

Ножка этой буквы G добавляет разделения между столовой и кухней.

Компоновка G добавляет полуостров к U, чтобы добавить больше места на столешнице или создать разделение между кухонным и жилым помещениями на открытой планировке этажа.

Форма

G дает вам прекрасную возможность добавить непринужденную обеденную зону к кухне с помощью нескольких стульев и выступа на столешнице.

Двойной остров

На этой кухне есть один островок с подготовительной раковиной, а второй - это отдельная обеденная зона. Michelle Tumlin Design

Если у вас есть место, я бы не стал винить вас за планировку кухни с двумя островками.Если они спроектированы с умом, у вас будет возможность иметь достаточно места для трех или более человек, чтобы они могли готовить еду одновременно, не мешая друг другу, или создать огромное пространство для развлечений.

Хотите узнать больше о способах создания идеальной кухни и сэкономить при этом кучу денег? Подпишитесь на нашу рассылку, и я сразу же пришлю вам наш инструментарий по сокращению затрат на дизайн.

Страница Последнее обновление страницы 4 матча 2018 г., Скотт Дженкинс

типов дизайнов - советник Forbes - советник Forbes

От редакции. Советник Forbes может получать комиссию за продажи по партнерским ссылкам на этой странице, но это не влияет на мнения или оценки наших редакторов.

Сравните цитаты от лучших местных мастеров по ремонту кухни

Бесплатно, без обязательств Оценка

Планировка вашей кухни, гармоничное расположение столешниц, бытовой техники и мест для хранения вещей - решающий фактор ее успеха. Кухни бывают разных форм и размеров, но их продуманная планировка гарантирует, что ваша кухня будет такой же функциональной, как и красивой. Если вы изучаете, как отремонтировать свою кухню, покупаете дом или проводите собственное исследование, вот шесть хорошо известных макетов.

Рекомендации по проектированию планировки кухни

Планировка кухни служит идеальным ориентиром, помогающим обеспечить простоту использования и функциональность. Обдумывая следующие планировки, подумайте о том, как вы живете на своей кухне.

«При разработке планировки кухни важно учитывать свой образ жизни», - объясняет старший дизайнер интерьера в Spacejoy Сара Нельсон. «Если вы любите готовить и развлекаться, подумайте о том, что расположение большого острова или полуострова может помочь вам лучше разместить своих гостей.С другой стороны, дом меньшего размера может выиграть от кухни на камбузе, поскольку он закрыт от остальной части дома и может быть полезен для сокрытия беспорядка ».

Рабочий треугольник помогает оптимизировать планировку кухни

Правильная планировка может улучшить или испортить впечатление от кухни в целом. Рабочий треугольник - полезный концептуальный инструмент, который поможет вам оптимизировать планировку кухни.

Впервые изобретенный в 1940-х годах рабочий треугольник измеряет эффективность жилой кухни.Рабочий треугольник, также известный как золотой треугольник, показывает свободный путь между плитой, кухонной мойкой и холодильником. Это три основные рабочие зоны на кухне и основы ее планировки.

Принципы рабочего треугольника кухни гласят:

  • Длина каждой стороны треугольника должна составлять от четырех до девяти футов
  • Общая длина трех ног должна составлять от 13 до 26 футов
  • Никакие приборы или шкафы не должны пересекать ни одну из сторон рабочего треугольника
  • Треугольник не должен пересекать основные дорожные движения.

Не все планировки кухни идеально подходят для рабочего треугольника.Тем не менее, принципы рабочего треугольника кухни адаптированы к пространству и расположению кухонных колонн. Эти популярные планировки кухонь имеют в своей расстановке элементы рабочего треугольника.

Планировка одностенной кухни

Best for : Студии и лофты

Ранее известная как «кухня Pullman», одностенная планировка кухни включает шкафы и бытовую технику, расположенные у одной стены. Для небольших домов, таких как квартиры-студии и лофты, одностенная планировка позволяет легко добраться до всего.Однако учтите, что в этой планировке кухни не используется рабочий треугольник. Вместо этого компоненты организованы по рабочим областям, чтобы пространство текло более целенаправленно.

В такой планировке кухни важнее всего вертикальное пространство. Полки и верхние шкафы позволяют максимально использовать пространство для хранения и организации вещей. Когда позволяет свободное пространство, планировку одностенной кухни можно расширить за счет других предметов. Например, передвижной кухонный остров или кухонная тележка могут предложить дополнительное место для работы и обслуживания.

Кухня-камбуз

Лучшее для : Маленькие кухни и уютные помещения

Камбузная планировка, также известная как коридорные кухни, представляет собой компактный и эффективный вариант для небольших кухонь и уютных пространств. Такая планировка кухни характерна для двух стен, обращенных друг к другу.

Кухня-камбуз позволяет оптимально использовать небольшое пространство. Очень часто нет проблем с настройкой угловых шкафов, хотя это не всегда так. При работе с планировкой кухни с камбузом старайтесь размещать рабочие зоны на одной из стен, а не на обеих.Такое расположение поможет избежать движения через рабочий треугольник и предотвратить травмы или несчастные случаи.

Г-образная планировка кухни

Подходит для : кухни среднего и малого размера или кухни открытого типа, совмещенные со столовой

Г-образная планировка кухни обтекаема и динамична. В нем есть блоки, расположенные с двух сторон от угла, и множество рабочих поверхностей. Хотя рабочий треугольник не подходит идеально для этого сценария, рекомендуется, чтобы длина ножек буквы «L» составляла от 12 до 15 футов, чтобы максимально увеличить пространство.

Г-образная планировка кухни предлагает множество вариантов. Кухни большего размера могут уместиться на острове, мгновенно преобразив внешний вид пространства. Тем не менее, угол «L» в традиционном дизайне может быть проблемой, из-за которой пространство для хранения может быть потрачено впустую. Использование выдвижных ящиков в углу может максимизировать функциональность и пространство.

П-образная планировка кухни

Лучшее для : Небольшие кухонные помещения, отделенные от столовой и гостиной

П-образная планировка кухни охватывает три стены, определяя зону приготовления пищи и отделяя кухню от остальной части дома.U-образные кухни, также известные как подковообразные кухни, предоставляют много места для хранения вещей, обеспечивают отличный рабочий процесс и позволяют нескольким пользователям вместе перемещаться по кухне.

Такая планировка кухни дает прекрасную возможность создать непрерывный рабочий треугольник, чтобы максимально использовать пространство. Тем не менее, два угла могут дать два набора точек защемления. Выдвижные ящики и карусели гарантируют, что пространство в углу не будет потрачено зря, и дают пользователям возможность добраться до труднодоступных мест.

В небольших помещениях U-образная компоновка также может создавать ощущение замкнутости.Открытые стеллажи, а не навесные шкафы, могут создать впечатление более открытого и большего пространства.

План кухни острова

Best for : большие кухни с акцентом на развлечения и общение

Одной из самых востребованных планировок кухонь является островная планировка. Приспосабливаемое решение, остров может быть основной подготовительной поверхностью на кухне, в кухонном центре или в моечном центре - или и тем, и другим. Кухонные острова удивительно функциональны.

Благодаря своему центральному расположению остров служит диспетчером для поддержания естественного потока в кухонной зоне.Для исключительно открытых пространств и большой кухни расположение двойного острова может изменить традиционную кухонную обстановку. Двухуровневая планировка позволяет общаться, создавая функциональный дизайн с отдельной зоной для отдыха и приготовления пищи.

Подвижные острова также могут превратить одностенную кухню в стиль камбуза и L-образную планировку в подковообразную или U-образную конфигурацию. Подвижные острова позволяют пользователям изменять планировку кухни по мере необходимости.

План кухни полуострова

Подходит для : кухни от среднего до большого, в которых есть уголок для завтрака или барная стойка

Полуостровная кухня - это П-образная планировка кухни с соединенным островом.Некоторые люди называют это G-образным дизайном из-за формы, которую создает прикрепленный остров. Полуострова предлагают ту же схему движения, что и островные кухни, но обеспечивают большую свободу действий и рабочее пространство в пределах досягаемости. Это отличное решение там, где пространство не поддерживает независимый остров.

Пространство полуострова идеально подходит для приема пищи и оказания помощи в приготовлении еды, пока кто-то готовит. Это отличное решение для закрытых кухонь, которые хотят воссоздать внешний вид открытого пространства, не разрушая стены.

Итог

Выбор правильной планировки кухни для вашего пространства - самый важный фактор в обеспечении практичной кухонной зоны, безопасной и удобной для всей семьи. Независимо от того, есть ли у вас маленькое или большое пространство, правильная планировка поможет вам максимально эффективно использовать пространство.

Правильная планировка кухни оставит много места для хранения вещей, упорядочивания кухонных гаджетов и оставит достаточно места для приготовления пищи, не чувствуя себя стесненным.

Сравните цитаты от лучших местных мастеров по ремонту кухни

Бесплатно, без обязательств Оценка

5 самых популярных планировок кухни

5 самых популярных планировок кухни

Опубликовано KraftMaid Marketing 24 февраля 2016 г.

При проектировании новой кухни следует учитывать расстановку шкафов, основные бытовая техника и складские помещения вносят свой вклад в общее впечатление тебе придется работать на кухне.Планировка кухни - это вопрос предпочтение, и на это часто влияет план этажа, с которого вы начинаете, и сколько времени и денег вы готовы потратить на его изменение.

Сегодняшние кухни доступны в пяти основных вариантах: U-образной и Г-образная, Г-образная, камбузная кухня или одностенная кухня. Идентифицировать какая из них больше всего похожа на вашу текущую кухню или найдите этаж план, который вы предпочитаете своему собственному. Имейте в виду, что даже если вы не хотите внести существенные структурные изменения в свою кухню, вы можете по-прежнему улучшайте планировку кухни с помощью шкафа и хранилища, которые персонализированный для ваших нужд.

1. ПЛАН КУХНИ

П-образная кухня - самая универсальная планировка для кухонь из всех. размеры. Это обеспечивает естественный рабочий процесс, достаточно места для хранения и много прилавок, окружающий повара с трех сторон. Этот план этажа может часто делятся на несколько рабочих зон, таких как приготовление пищи, прием пищи и даже уборка. Эти зоны позволяют повару и помощникам легко приготовить обедать вместе, не мешая друг другу.Чтобы сохранить столешницы свободная и понятная, увеличьте объем хранения с помощью гибких решений, таких как встроенный шкаф для микроволновой печи, стойка для разделочных досок и полка для миксера.

2. ПЛАН КУХНИ G-ФОРМЫ

Г-образная кухня похожа на П-образную планировку - с добавление полуострова. Дополнительная площадь обеспечивает дополнительный счетчик и место для хранения. А Г-образная планировка кухни идеальна для одного. человеку, который очень любит готовить, на полуострове найдется место для несколько друзей или членов семьи, чтобы посидеть и расслабиться, что приветствуется дополнение для людей, которые любят общаться во время готовки.

3. ПЛАН КУХНИ Г-образной формы

L-образная форма - одна из самых популярных и универсальных кухонь. потому что он позволяет эффективно использовать меньшее пространство. Этот план этажа подходит в угол, создавая труднодоступную рабочую зону, которая обеспечивает больше конфиденциальность при приготовлении пищи. Для семей, которые любят собираться на кухне, Г-образная форма с островком позволяет повару разговаривать с гостями. L-образный кухни также создают естественный рабочий треугольник, включающий плиту, раковину. и холодильник, чтобы повар мог эффективно готовить еду с минимальными затратами времени. движение.

4. ПЛАН КУХНИ «ГАЛЕЙ»

Кухня на камбузе, как правило, достаточно просторна для одного повара. функциональный дизайн, который используется во многих ресторанах. Рабочие места лицом друг к другу на параллельных стенах, обычно с раковиной на одной стене и плита и холодильник с другой. В камбузной кухне, решения для хранения являются важным дополнением к максимальному увеличению пространства. Подсветка под шкафом задачи проще, а стеклянные дверцы шкафа с внутренним освещением делают кухня-камбуз кажется больше.Чтобы узнать больше, посетите страницу "Маленькая кухня". Идеи: 7 советов, как сделать маленькую кухню больше.

5. ПЛАН ОДНОСТЕННОЙ КУХНИ

Базовая планировка кухни с одинарной стенкой идеально подходит для небольших домов и длинные узкие помещения, где работает всего один или два человека. Одностенная Кухня также может предоставить основные услуги тем, кто редко готовит. Очень практично, все рабочие зоны - раковина, плита, холодильник и посудомоечная машина - расположены близко друг к другу вдоль одной стены, сохраняя рабочий процесс работает плавно.Советы о том, как максимизировать небольшое пространство, см. Идеи для маленькой кухни: 5 эффективных советов по экономии места.

Какая коммерческая планировка кухни подходит для вашего ресторана?

Кухня - сердце ресторана. Что из этого выходит (и как быстро это выходит), влияет на качество ужина для клиентов или мешает.

Модель коммерческой кухни может определить, насколько гладко работает ресторан.Когда кухня спроектирована стратегически, это позволяет вспомогательной команде (BOH) работать эффективно и стабильно производить высококачественные блюда. Когда кухня собирается наугад, это может стать препятствием для команды BOH. На плохо спроектированной кухне сотрудники не могут работать так же эффективно, потому что им приходится беспокоиться о том, чтобы не столкнуться друг с другом.

Успешная коммерческая планировка кухни проста в использовании, отвечает потребностям ресторана и позволяет обслуживающему персоналу создавать потрясающие впечатления от ресторана.Независимо от того, строите ли вы ресторан с нуля или (буквально) столкнулись с проблемой в своем текущем дизайне и нуждаетесь в ремонте, вы станете экспертом по планировке коммерческой кухни после прочтения этого руководства.

Из этой записи блога вы узнаете:

Создайте незабываемый ресторан

Умный, масштабируемый, надежный. Управляйте своим рестораном с помощью универсальной платформы Lightspeed.

5 типов планировок коммерческой кухни

Теперь, когда вы понимаете компоненты функциональной коммерческой кухни и задумались о таких элементах, как безопасность и эргономика, пора приступить к проектированию кухни вашего ресторана.Вдохновляйтесь этими пятью популярными планировками коммерческих кухонь.

Типы компоновки коммерческой кухни
  1. Компоновка сборочной линии
  2. План острова
  3. Зональная планировка
  4. План камбуза
  5. Открытая кухня

1. Схема сборочной линии

Конфигурация сборочной линии состоит из центрального ряда или участка, который начинается с приготовления пищи и заканчивается готовым продуктом, готовым к подаче.

Преимущества компоновки сборочной линии

Эта коммерческая компоновка кухни позволяет многократно производить партии одного и того же типа посуды. Сборочная линия лучше всего работает с несколькими поварами, каждый из которых отвечает за одну часть процесса производства продуктов питания.

Для каких ресторанов лучше всего подходит компоновка сборочной линии?

Компоновка сборочной линии лучше всего подходит для ресторанов быстрого питания или ресторанов с ограниченным меню, которые имеют аналогичные стили приготовления, например, пиццерии или рестораны с собственной чашей.

Примеры

Быстро-повседневные сети, такие как Chipotle и Sweetgreen, используют конфигурацию сборочной линии на своей кухне, обращенной к покупателю.

2. План острова

План коммерческой кухни острова начинается с кольцевой схемы и добавляет центральную станцию ​​для приготовления или приготовления пищи. Например, кухня может иметь складские помещения, места для мытья посуды и стойки для приготовления пищи по периметру, а в центре - кухонное оборудование.

Преимущества островной планировки кухни

Благодаря центральному «командному центру» или промежуточной точке для всех приемов пищи, островная конфигурация облегчает общение с персоналом и руководство шеф-поваром.

Для каких ресторанов лучше всего подходит островная кухня?

Расположение острова лучше всего подходит для ресторанов с просторной кухней, чтобы остров не создавал препятствий для команды BOH.

Примеры

Вы можете увидеть схему острова в действии в голландском ресторане Latour.

3. Зональная планировка

В макете станции создаются отдельные зоны для каждого вида деятельности, которая происходит на кухне, или для каждого вида блюд, которые на ней готовятся.Например, в ресторане может быть станция для супа и салата, станция для мяса, станция для жарки и станция для выпечки.

Преимущества зональной планировки

Коммерческая планировка кухни станции поддерживает порядок на кухне и позволяет одновременно готовить разные типы блюд. Этот макет помогает сотрудникам BOH разделять и побеждать. Вы можете нанять специализированного повара для каждой станции, а не линейного повара, чтобы он создавал все от начала до конца.

Для каких ресторанов лучше всего подходит зональная планировка кухни?

Эта планировка лучше всего подходит для ресторанов с разнообразным меню и большим количеством персонала. Планировка станции подходит для крупных предприятий, таких как гостиничные рестораны, кухни общественного питания или кухни помещений для мероприятий.

В ресторанах с небольшими кухнями следует избегать конфигурации на основе станций, поскольку она не позволяет выполнять многозадачность. Вам понадобится достаточно места и персонала, чтобы кухня такого типа функционировала безупречно.

Примеры

Вы можете увидеть примеры компоновки коммерческих кухонь на базе станций здесь и здесь.

4. План камбуза

В этой коммерческой планировке кухни все станции и оборудование расположены по периметру кухни. В очень тесном пространстве кухонное оборудование размещается только вдоль двух параллельных стен.

Преимущества компоновки камбуза

Если ваша кухня достаточно велика, чтобы иметь кольцевую компоновку с пустым пространством в центре, у вас может быть несколько поваров на кухне, и они могут легко вращаться, чтобы работать с несколькими рабочими станциями. однажды.В очень маленьком помещении, таком как фургон с едой, кухня-камбуз - единственный вариант, который позволяет пространство.

Для каких ресторанов лучше всего подходит кухня с камбузом?

Конфигурации с кольцом и камбузом лучше всего подходят для ограниченного пространства с небольшим количеством персонала, например для грузовиков с едой.

Примеры

Практически любой грузовик с едой.

5. Открытая планировка кухни

Открытая планировка кухни позволяет клиентам увидеть действия, которые обычно происходят за кулисами.Любую коммерческую планировку кухни можно превратить в кухню открытого типа, сняв стену.

Чтобы обеспечить безопасность гостей, лучше всего держать горячие кухонные приборы как можно дальше от клиентов. Стеклянная перегородка между зоной обслуживания и гостевыми креслами - разумный выбор, чтобы защитить еду от неожиданного чихания или кашля.

В приведенном выше примере клиент Lightspeed Pastel, названный одним из 100 лучших ресторанов Канады, имеет открытую кухню, которая позволяет гостям видеть, как шеф-повар Джейсон Моррис и его команда готовят блюда с точностью.

Преимущества открытой планировки кухни

Открытая кухня отлично подходит для развлечения гостей. Открытая кухня - это тоже хорошая возможность максимально увеличить небольшое пространство. Вы можете создать место для сидения за столом шеф-повара, поставив возле кухни барные стулья.

Для каких ресторанов лучше всего подходит открытая кухня?

Кухни открытой планировки обычно используются в ресторанах высокого класса или ресторанах с небольшими торговыми площадями. Наблюдение за тем, как повара готовят блюда, становится неотъемлемой частью ужина.

Примеры

Сампан в Филадельфии и Минибар в Вашингтоне имеют открытые кухни и места для шеф-повара.

5 ключевых компонентов коммерческой кухни

Перед проектированием коммерческого кухонного пространства важно учесть потребности, которые кухня должна удовлетворять, и оборудование, связанное с этими потребностями. Когда вы знаете, какие компоненты должны вписаться в пространство с самого начала процесса проектирования, вы сможете более эффективно спроектировать свою коммерческую планировку кухни.

5 компонентов коммерческой кухни
  1. Хранилище
  2. моечная станция
  3. Приготовление пищи
  4. Варочная станция
  5. Зона обслуживания

1. Хранение

На кухне вашего ресторана будет храниться множество различных предметов, включая кухонные принадлежности (посуда, сковороды и т. Д.), Продукты питания (продукты, мясо, сухие продукты) и посуду (стаканы, тарелки, постельное белье).

На вашей кухне потребуются отдельные блоки для хранения для каждой из этих потребностей, например, холодильник для скоропортящихся продуктов, кладовая для галантерейных товаров и шкафы для посуды и инструментов.

2. Станция мойки

На коммерческой кухне проводится большая уборка, чтобы обеспечить безопасность подаваемой еды и посуды, на которой она подается. Мы рекомендуем создавать отдельные места для мытья продуктов и посуды, чтобы грязная пена никогда не попадала на чистые продукты!

Для бесперебойной работы ваших стиральных станций потребуются промышленные посудомоечные машины, раковины и сушилки.

3. Приготовление пищи

На коммерческой кухне может быть несколько зон для приготовления пищи в зависимости от того, какая еда есть в меню.Секция для приготовления пищи на кухне ресторана состоит из прилавка, режущих инструментов и контейнеров для хранения.

Разместите зоны приготовления пищи рядом с холодильником, чтобы специалисты BOH могли быстро и безопасно хранить сырые ингредиенты до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.

4. Кухонная станция

Если концепция вашего ресторана не основана на сырых продуктах, вашей кухне потребуется немало кухонного оборудования для выполнения вашего меню. В большинстве ресторанов есть газовая плита с духовкой, фритюрницы и некоторые специализированные приборы для приготовления пищи.Система отображения на кухне позволяет сотрудникам BOH легко следить за поступающими билетами.

5. Сервисное обслуживание

Сервисная зона коммерческой кухни используется для сервировки посуды и передачи ее серверам для доставки посетителям. В служебной зоне должны быть лампы обогрева, чтобы еда оставалась теплой.

Расположите зону обслуживания на кухне как можно ближе к столовой, чтобы уменьшить расстояние от кухни до стола для официантов.

Наиболее важные соображения по планировке коммерческой кухни

Теперь, когда вы понимаете ключевые компоненты коммерческой кухни, вы также должны учитывать несколько важных соображений в дизайне своей кухни, чтобы обеспечить ее безопасность и функциональность.

Эргономика

Согласно словарю Merriam-Webster, эргономика - это наука, стоящая за «проектированием и расположением вещей, которыми пользуются люди, так, чтобы люди и предметы взаимодействовали наиболее эффективно и безопасно».

Чтобы создать функциональную, удобную для пользователя коммерческую планировку кухни, вы должны принять во внимание, сколько оборудования потребуется на кухне, сколько людей будет на кухне и поток маршрутов персонала между станциями.

Пространство

От того, сколько места вам нужно для работы, будет зависеть, какую коммерческую планировку кухни вы можете выбрать. Отраслевые правила рекомендуют выделить 60% вашего коммерческого пространства перед домом, а оставшиеся 40% зарезервировать для задней части дома.

Итак, если ваш ресторан имеет площадь 500 квадратных футов, 300 квадратных футов будут использоваться для столовой и зала ожидания, а оставшиеся 200 квадратных футов будут использоваться для кухни.

Связь с персоналом

Не забывайте о человеческих элементах при проектировании пространства.Облегчите взаимодействие и общение персонала с открытой планировкой помещения вместо кухни-лабиринта с отгороженными секциями. Сделайте так, чтобы шеф-повара и менеджеры могли легко контролировать то, что происходит на кухне, чтобы они могли обучать персонал и общаться с ним.

Это соображение может быть более важным в среде быстрого питания с неопытным персоналом, чем в элитном ресторане с опытными поварами.

Безопасность

Безопасность и дизайн идут рука об руку.Во-первых, вам нужно подумать о безопасности пищевых продуктов в вашем ресторане. Создайте пространство, в котором еда будет безопасной для употребления. Вот несколько простых способов сделать это: поставить приемник рядом с холодильником и избегать чистящих химикатов рядом с едой.

Вам также необходимо ознакомиться с местным законодательством, чтобы убедиться, что в вашем ресторане принимаются меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, выходящие за рамки здравого смысла. В некоторых штатах местное законодательство может определять планировку или элементы дизайна вашей коммерческой кухни.

Например, пищевой кодекс штата Миссури запрещает использование дерева в качестве поверхности для приготовления пищи (за некоторыми исключениями) и запрещает ковровое покрытие на коммерческой кухне.Ознакомьтесь с местными законами о коммерческой кухне, чтобы убедиться, что ваш ресторан соответствует требованиям.

При проектировании коммерческой кухни вам также следует учитывать здоровье своих сотрудников. Обеспечьте надлежащую вентиляцию помещения. Положите коврики на землю, чтобы снизить износ коленей и спины при стоянии.

Пожарная безопасность - еще один важный элемент, который необходимо учитывать при проектировании безопасной кухни ресторана. Создайте пожарные выходы. Установите детекторы дыма и огнетушители.Поработайте с дизайнером интерьера, чтобы освободить место для повседневного кухонного оборудования в вашем пространстве и аварийных инструментов.

Выбор правильной планировки коммерческой кухни для вашего ресторана

Стратегический дизайн делает кухню функциональной и безопасной. Правильная планировка коммерческой кухни позволяет команде BOH выполнять свою работу безопасно и эффективно, что приводит к снижению текучести кадров и повышению удовлетворенности клиентов. Однако нет ни одной планировки кухни лучше остальных.

Виктор Кардамоне, владелец фирмы Mise Designs, занимающейся дизайном кухонь для ресторанов, говорит, что ваша идеальная планировка кухни полностью зависит от размера и формы кухонного пространства. «Если в вашем ресторане есть длинное узкое кухонное пространство, то компоновка конвейерной линии будет наиболее эффективной, тогда как если бы кухонное пространство было квадратным, то планировка острова была бы более подходящей. Контекст - это все ». Никогда не следует навязывать тип макета кухни пространству, которое для этого не предназначено.

Имея это в виду, Кардамон предлагает выполнить следующие шаги при оценке идеальной планировки кухни в коммерческом помещении:

  1. Создайте процесс для выполнения каждого пункта меню
  2. Составьте список оборудования для каждой кухонной станции в соответствии с требованиями меню
  3. Организуйте или спроектируйте схему размещения оборудования для каждой станции
  4. Расположите станции рядом друг с другом, которые имеют общие компоненты меню
  5. Определите ваш процесс обслуживания для комплектования блюд для доставки клиенту
  6. Спроектируйте свою экспедиторскую станцию ​​и разместите ее в центре всех кулинарных станций
  7. Поймите ограничения вашего здания и будьте готовы найти альтернативные методы выполнения и предоставления услуг для размещения
  8. Визуализируйте пробный прогон, выполняя каждый пункт меню на вашей новой кухне, чтобы убедиться, что они созданы и доставлены эффективно

Когда вы ищете идеальное коммерческое пространство для своего ресторана, вам необходимо активно оценить его потенциал.Какой тип коммерческой планировки кухни лучше всего подходит для вашего типа обслуживания и кухонного пространства? Если у вас возникли проблемы с определением, какая из пяти планировок кухни будет работать лучше всего, подумайте о найме профессионалов, которые помогут вам.

Удачи!

5 вариантов дизайна кухни в классическом стиле

Иногда реконструкция кухни в основном сводится к обновлению техники, столешниц и шкафов, но чтобы действительно понять суть и суть кухни, вам и вашему подрядчику может потребоваться переосмыслить весь план и схему кухни.Капитальный ремонт кухни часто включает в себя капитальный ремонт всей планировки. Когда дизайнеры кухонь и генеральные подрядчики обсуждают варианты плана этажа для реконструкции кухни, они обычно говорят в контексте пяти проверенных на практике макетов дизайна кухни.

Планировка кухни с одной стенкой

Кухни, в которых вся бытовая техника, шкафы и столешницы расположены вдоль одной стены, известны как одностенная планировка . Парадоксально, но он одинаково хорошо подходит как для очень маленьких кухонь, так и для очень больших пространств.

Преимущества:

  • Такая компоновка обеспечивает беспрепятственный транспортный поток.
  • В кухонном пространстве нет преград, что обеспечивает максимальную открытость.
  • Это одна из самых простых кухонь в дизайне, планировании и исполнении.
  • Поскольку все механические услуги (водопроводные и электрические) сосредоточены на одной стене, такую ​​конструкцию можно создать довольно быстро и с меньшими затратами, чем другие схемы.

Недостатки:

  • Прилавок ограничен.
  • В нем не используется классический кухонный треугольник, поэтому он может быть менее эффективным, чем другие типы планировок.
  • Ограниченное пространство затрудняет или делает невозможным создание зоны отдыха.

Коридор (камбуз) Планировка кухни

Когда пространство узкое и ограниченное (например, в кондоминиумах, небольших домах и квартирах), коридор или в стиле камбуза часто являются единственно возможным вариантом дизайна. В этом дизайне две стены, обращенные друг к другу, имеют все кухонные услуги.Кухня-камбуз может быть открытой с обеих остальных сторон, что позволяет ей также служить переходом между помещениями. Или одна из двух оставшихся стен может содержать окно или внешнюю дверь, или она может быть просто отгорожена стеной.

Преимущества:

  • Благодаря наличию стоек с обеих сторон эта планировка очень функциональна, поскольку в ней используется классический кухонный треугольник.
  • Этот макет дает немного больше места для прилавков и шкафов.

Недостатки:

  • Переполнение двух основных рабочих пространств может быть проблемой из-за узкого прохода.В результате это не лучший вариант, когда два повара любят работать одновременно.
  • Когда две оставшиеся стены открыты, пешеходное движение через кухню может быть неудобным.
  • Торцевая стена, если она есть, обычно представляет собой мертвое, бесполезное пространство.
  • Ограниченное пространство затрудняет включение зоны отдыха.

Г-образная планировка кухни

Г-образная планировка кухни - самая популярная планировка. Он имеет две смежные стены, которые удерживают все столешницы, шкафы и кухонные принадлежности, а две другие смежные стены открыты.Это стандарт, который используют многие производители кухонных шкафов и дизайнерские фирмы при расчете цен на кухни (обычно размером 10 на 10 футов).

Преимущества:

  • Эта конструкция наилучшим образом использует кухонный треугольник.
  • Г-образные конструкции
  • предлагают увеличенное пространство на столешнице по сравнению с камбузом и одностенной конструкцией.
  • Этот макет лучше всего подходит для добавления кухонного острова, потому что у вас нет шкафов, ограничивающих размещение острова.
  • L-образные кухни позволяют легко разместить на кухне стол или другую зону отдыха.

Недостатки:

  • Концы кухонного треугольника (т. Е. От плиты до холодильника) могут находиться довольно далеко друг от друга.
  • Слепые углы - проблема. Угловые шкафы и навесные шкафы могут быть труднодоступными.
Иллюстрация: Ель / Тереза ​​Кьечи

Дизайн кухни Double-L

Благодаря высокоразвитому дизайну кухни, этот дизайн позволяет разместить на двух рабочих станциях .В этом дизайне L-образная или одностенная кухня дополнена полнофункциональным кухонным островом, который включает как минимум варочную панель, раковину или и то, и другое.

Преимущества:

  • Область острова содержит много места на столешнице, потому что островки намного шире, чем счетчики по периметру комнаты (обычно глубиной 24,5 дюйма).
  • На кухне этого типа легко могут работать два повара, так как рабочие места разделены. Обычно это большие кухни, которые могут включать в себя две раковины или дополнительные приборы, такие как холодильник для вина или вторую посудомоечную машину.

Недостатки:

  • Такая кухня занимает много места на полу, чтобы вместить остров.

Планировка U-образной кухни

План дизайна U-образной кухни можно рассматривать как план в форме коридора, за исключением того, что на одной торцевой стене есть столешницы или кухонные принадлежности. Оставшаяся стена остается открытой, чтобы можно было попасть на кухню.

Преимущества:

  • Такое расположение обеспечивает хороший рабочий процесс за счет классического кухонного треугольника.
  • В закрытой торцевой стенке достаточно места для дополнительных шкафов.

Недостатки:

  • Если вам нужен кухонный остров, то втиснуть его в такой дизайн сложнее. Хорошая планировка кухонного пространства предполагает наличие проходов шириной не менее 48 дюймов, а этого трудно добиться при такой планировке.
  • С бытовой техникой на трех стенах и четвертой стеной, открытой для доступа, трудно включить зону отдыха в U-образную кухню.

Самые популярные идеи планировки кухни и плана этажа

Ищете идей планировки кухни ? У вас небольшая кухня и вам нужно максимально увеличить каждый дюйм? У вас огромная кухня и вам нужно оптимизировать обширную планировку? У вас усталая старая кухня, и вам нужен свежий дизайн ее планировки? Тогда эта статья для вас.

Смотреть в галерее

Смотреть в галерее

Кухня - сердце дома. Вы хотите, чтобы он имел наилучшую компоновку и функциональность.Ниже мы обсудим несколько наиболее распространенных планировок кухни, а также их плюсы и минусы. Рассматривайте эту статью как исследовательское дополнение к планировщику планировки кухни, чтобы убедиться, что вы проектируете наилучшее пространство для себя, своей семьи и своего образа жизни.

КУХОННЫЙ РАБОЧИЙ ТРЕУГОЛЬНИК: ХОЛОДИЛЬНИК, ДИАПАЗОН И РАКОВИНА.

Посмотреть в галерее


Рабочий треугольник Описание: Это планировка, которую многие из нас слышали, как Святой Грааль всех планировок кухни.Вообще-то, это классика. По сути, идеальная компоновка рабочего треугольника состоит в том, чтобы располагать основные и наиболее часто используемые приборы (например, холодильник, кухонную плиту, раковину) в угловых точках треугольного рабочего пространства для максимальной эффективности. По сути, вы хотите свести к минимуму время и усилия, затрачиваемые на переключение между указанными приборами.

Посмотреть в галерее

Work Triangle Плюсы: Перемещение от холодильника к мойке к кухонной посуде происходит легко и очень эффективно. В этом вся идея этой концепции. Это классическая, проверенная временем планировка кухни, которая играет важную роль во всех других планировках кухни.

Посмотреть в галерее

Рабочий треугольник Минусы: Рабочий треугольник может стать непростым делом, возможно, даже нелогичным на больших кухнях и кухнях с островками. При планировании такой планировки кухни важно видеть лес сквозь деревья.

Посмотреть в галерее

Советы по рабочему треугольнику: Держите рабочий треугольник достаточно плотным, независимо от размера вашей кухни, чтобы сохранить немного энергии для обеда и общения с близкими за едой, когда это будет сделано.

ОДНОСТЕННАЯ КУХНЯ.

Посмотреть в галерее

Кухня с одинарной стенкой Описание: Кухня, в которой вся бытовая техника, шкафы и рабочие места расположены вдоль одной стены. Кухни с одной стенкой обычно встречаются в небольших домах, потому что это небольшие, но эффективные пространства, которые можно при необходимости замаскировать в небольшом пространстве (читай: квартира-студия или что-то подобное).

Посмотреть в галерее

Кухня с одинарной стенкой Плюсы: Ингредиенты, бытовая техника и место для приготовления пищи, как правило, легко доступны в планировке кухни с одной стенкой.

Посмотреть в галерее

Кухня с одинарной стенкой Минусы: Из-за своего небольшого размера и традиционных требований к бытовой технике, кухни с одной стенкой, как правило, очень ограничены в рабочем пространстве. Приготовление еды и несколько поваров представляют собой проблему.

Посмотреть в галерее

Советы по одностенной кухне: Как правило, раковина находится между плитой и холодильником в одностенной кухне, что упрощает уборку (не говоря уже об эстетическом балансе). Рассмотрите возможность выбора компактных или нестандартных (меньших размеров) приборов, чтобы максимально использовать ограниченное пространство.Кроме того, добавьте остров напротив единой огражденной стеной, чтобы обеспечить удобство хранения, эффективность и возможность сбора людей.

GALLEY KITCHEN.

Посмотреть в галерее


Кухня-камбуз Описание: Кухня-камбуз, также известная как кухня в стиле коридора, по сути, представляет собой кухню в форме прихожей… и является одним из наиболее эффективных вариантов кухонной планировки для приготовления пищи. Кухня-камбуз длинная и узкая, с двумя прямыми участками с каждой стороны. (Это могут быть две стены или одна стена с каютами и остров, образующий вторую «стену камбуза».”)

Посмотреть в галерее


Кухня на камбузе Плюсы: Кухня на камбузе - это очень эффективная планировка кухни, максимизирующая типично маленькое тесное пространство с чередованием бытовой техники, шкафов и прилавков. Фактически, он настолько популярен благодаря своей эффективности, что камбуз является основным дизайном кухни для большинства ресторанов.

Посмотреть в галерее

Кухня на камбузе Минусы: На кухнях с камбузом для большей эффективности желательно иметь раковину и плиту с противоположных сторон; однако такая планировка кухни имеет тенденцию нарушать поток.Кроме того, здесь нет места для обедов или «тусовок» с семьей и друзьями, как это предусмотрено во многих других проектах планировки кухни.

Посмотреть в галерее

Кухня-камбуз Советы: Держите оба конца кухни-камбуза открытыми, чтобы обеспечить больше естественного света и создать связь с остальной частью дома. Еще один совет - поставить раковину и варочную панель с одной стороны камбуза, чтобы уберечь от мусора.

Г-образная КУХНЯ.

Посмотреть в галерее

L-образная кухня Описание: L-образная кухня - это именно то, что подразумевает ее название.Это угловая кухня, поэтому в ней меньше посетителей (потому что она находится «в глуши»). Эта планировка кухни обычно включает одну основную стену шкафов и раковину или зону перпендикулярно и прилегающую к другой, более короткой стене.

Посмотреть в галерее

L-образная кухня Плюсы: Сама природа L-образной кухни обеспечивает внутреннюю конфиденциальность для приготовления пищи, будучи похожей на спрятанный угол. Тем не менее, он также обеспечивает отличное взаимодействие с пространствами с открытой концепцией, поскольку по своей сути открывается в прилегающие пространства, такие как большая комната или другие комнаты, ориентированные на семью.Отличный выбор для развлечения.

Посмотреть в галерее

L-образная кухня Минусы: L-образная конфигурация имеет тенденцию оставлять меньше места на кухне, что значительно ограничивает количество людей на кухне вообще. Эта компоновка также может работать неудобно, в зависимости от длины L-образных ног.

Посмотреть в галерее

L-образная кухня Советы: Легко максимизируйте пространство и взаимодействие (без слишком большого количества поваров на кухне) с L-образной кухней и островом.Это обеспечивает достаточно централизованного хранения, так что фактические ноги L-образной формы не должны быть длиной в несколько миль.

КУХНЯ П-образной формы.

Посмотреть в галерее

П-образная кухня Описание: П-образная кухня - это довольно современная концепция, эволюционировавшая с течением времени по мере увеличения потребностей в хранении на кухне. Этот дизайн кухни похож на прославленную кухню-камбуз с закрытым одним концом.

Посмотреть в галерее

П-образная кухня Плюсы: П-образная кухня обеспечивает массу встречного пространства в дополнение к большому пространству для шкафов, поскольку шкафы окружают три из четырех стен кухни.Этот тип кухонной планировки также соединяется с остальной частью дома, оставляя одну сторону открытой.

Посмотреть в галерее

П-образная кухня Минусы: П-образная кухня предназначена для одного основного повара; такая планировка кухни выбивается из проторенных путей, так сказать, требует особой причины для входа. П-образная кухня традиционно довольно мала, и в ней нет места для ужина. Кроме того, размещение посудомоечной машины рядом с раковиной (идеальная установка) может быть затруднительным.

Посмотреть в галерее

U-образная кухня Советы: Поскольку U-образная кухня дает большую гибкость в планировке кухни, не бойтесь гибкости в использовании.Островок хорошо сочетается с U-образной кухней, поощряя взаимодействие и предоставляя возможность пообедать. Вы также можете превратить часть одной стены в полуостров (вместо полной стены), сняв верхние шкафы и открыв воздушное пространство.

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ «ЗОНЫ».

Посмотреть в галерее

Кухонные зоны Описание: Идея «зонированной» планировки кухни состоит в том, что кухня будет работать лучше всего, если разделена на зоны с разными функциями. Например, зонами могут быть хранение продуктов, приготовление пищи, приготовление пищи, прием пищи, уборка и хранение на кухне.

Посмотреть в галерее

Кухонные зоны Плюсы: Несколько человек могут эффективно работать на кухне одновременно, не мешая друг другу. Кроме того, зонированная кухня имеет тенденцию быть организованной и эффективной, потому что каждый раздел посвящен определенной задаче.

Посмотреть в галерее

Зоны кухни Минусы: Зонированные функции всегда будут пересекаться, поэтому в реальности это может быть не так гладко, как в теории.

Посмотреть в галерее

Кухонные зоны Советы: Рассмотрите принципы, лежащие в основе рабочего треугольника между самими зонами. Например, запланируйте зону приготовления пищи так, чтобы она располагалась рядом с зонами хранения продуктов и приготовления пищи, а зона очистки будет хорошо работать рядом с зоной хранения на кухне.

Посмотреть в галерее

Г-образные кухни прекрасно вписываются в большие открытые пространства, так как их можно разместить в одном из углов. Здесь вы можете увидеть, насколько кухня более или менее симметрична: прилавок огибает угол и немного расширяется вдоль соседней стены.Серые шкафы создают непрерывность, а потолочные балки и лестница создают впечатление уединенного и уютного помещения.

Посмотреть в галерее

В контексте открытого плана этажа кухонный остров обычно выполняет двойную роль. Во многих интерьерах, включая этот, остров действует как разделитель пространства, отделяя кухонную зону от гостиной. Здесь вы можете увидеть, как диван ставится спиной к острову, подчеркивая линию, разделяющую две области.

Посмотреть в галерее

Хотя можно было бы сделать так, чтобы кухня выходила на гостиную, это не так. Вместо этого кухонные шкафы обращены к двойному окну, что позволяет использовать естественный свет. В то же время такая ориентация позволяет владельцам использовать кухню, не отворачиваясь от гостиной, и чувствовать себя более связанными с остальной частью плана этажа.

Посмотреть в галерее

Несмотря на то, что стены на кухне и в гостиной не совпадают, между этими областями все же сохраняется приятное ощущение преемственности.Между ними помещается столовая, выполняющая роль связующего звена. Сама кухня длинная и узкая, что не совсем идеально и не очень практично. Тем не менее, его минималистичный и современный дизайн позволяет максимально использовать ситуацию.

Посмотреть в галерее

Это небольшой, но очень уютный дом. Гостиная, столовая и кухня соединены в открытое пространство, и ни одно из них не является особенно большим. Фактически, каждой из них, кажется, не хватает определенных функций, и нет четкого различия, показывающего, где заканчивается одна область и начинается другая.Именно эти размытые границы делают это место таким комфортным и гостеприимным.

Посмотреть в галерее

Белые шкафы, размещенные у белых стен, заставляют эту открытую кухню почти исчезать на заднем плане, что было сознательным дизайнерским решением, призванным создать открытый и воздушный декор во всей этой области. Остров действует и как разделитель, и как соединитель между кухней и гостиной, выступая в качестве барной стойки и являясь единственным элементом темного цвета во всей комнате.

Посмотреть в галерее

Здесь используется противоположная стратегия дизайна. Кухня снова является частью общей социальной зоны, но здесь нет острова, который бы служил разделителем пространства. Вместо этого вся кухня оформлена в оттенках белого и серого, которые контрастируют с темно-синими стенами, определяющими остальную часть комнаты. Это случай стратегического использования цвета для оформления открытого плана этажа.

Посмотреть в галерее

Черный и белый - это элегантное и неподвластное времени сочетание цветов, которое никогда не выходит из моды.Он используется здесь, чтобы обеспечить непрерывный и целостный декор и естественным образом соединить кухню с гостиной. Как видите, черный пол на кухне гармонирует с диваном, а белые стены в обоих пространствах делают переход плавным.

Посмотреть в галерее

Преемственность между помещениями обеспечивается в данном конкретном случае деревянным полом, а также белыми стенами, которые определяют всю общую площадь.