Кухни классика италия фото: Классические итальянские кухни | Элитные кухни (классика) из Италии от IB gallery

Итальянская мебель для кухни классика (63 фото): кухонные столы

Каждый домовладелец стремится организовать свое жилое пространство так, чтобы оно было максимально удобным, современным и функциональным. Кухня – одно из таких мест в доме, в котором вы проводите большую часть свободного времени. Именно поэтому важно, чтобы кухонная зона радовала глаз и отвечала параметрам эстетики и современности.

Итальянские кухни считаются одними из основных диктаторов моды и стиля, поэтому многие владельцы квартир отдают предпочтение кухонным гарнитурам из данной Европейской страны.

Особенности и преимущества

Италия славится своим безупречным вкусом во всем, начиная от одежды и заканчивая архитектурными сооружениями. Когда мы говорим об Италии, мы подразумеваем отличное качество, стиль и изысканность, что бы это ни было. Мебель здесь не является исключением.

Как известно, важную роль в жизни итальянцев играет еда. Многие блюда имеют большую популярность во всем мире. Итальянские повара любят во всем порядок, поэтому им важно, чтобы кухня была идеальным местом для приготовления блюд. Неудивительно, что итальянская мебель для кухни пользуется колоссальным спросом во всем мире, включая Россию.

Основное направление кухонной мебели – это классика с соблюдением всех основных традиций. Но в данном случае, классическая мебель отлично сочетает в себе современные элементы, без которых невозможно представить ни один кухонный гарнитур.

Итальянские дизайнеры мебели очень ценят признание покупателей, которых с каждым годом становится все больше. Использование высококачественных материалов и фурнитуры делает кухни особенно любимыми у домовладельцев. Несмотря на то, что упор сделан на классику, в коллекциях многих итальянских фабрик встречаются и полюбившиеся многим стили: модерн, прованс, хай тек.

Стили

Классика

Итальянцы считаются одной из самых консервативных наций, поэтому кухня в классическом стиле является изюминкой дизайнеров. Безусловно, кухонные гарнитуры в данном направлении отвечают всем современным стандартам, но им присущи некие элементы, которые и являются признаком классического направления. Четкие лини и изгибы, сопровождающиеся лучшими породами дерева, делают кухню Классика неповторимой и легко узнаваемой.

В данном случае классика тесно сотрудничает с современностью, наделяя кухню функциональными элементами, множеством полок и выдвижных ящиков, которые позволяют хорошо организовать места для хранения различной утвари.

Модерн

Модерн, или современный стиль, характеризуется наличием модных элементов и дизайнерских штучек, которые характеризуют данное направление. Для кухонь в современном стиле характерно наличие последних тенденций в технике. Кухонный гарнитур может сочетать в себе несколько цветов. Глянцевая поверхность фасадов – также признак стиля модерн. Кухонные столы чаще всего – стеклянные, а стулья имеют высокие спинки.

Для современного стиля характерно наличие подсветки над рабочей зоной в виде встроенных светильников. Итальянская кухня модерн – настоящая находка для молодых, активных людей, которые во всем ценят стиль и современные решения.

Хай тек

Основные характеристики кухни в данном стиле – простота и лаконичность, которые отлично сочетаются с изяществом. Данное направление появилось на рубеже 20 и 21 веков, сразу приобретя невероятную популярность. Хай тек – значит высокие технологии, поэтому кухня не может соответствовать данному стилю, если на ней нет самых последних достижений техники.

Для направления хай тек свойственно наличие таких материалов, как стекло, пластик и металл. холодные глянцевые оттенки также являются характерной чертой кухонной зоны в данном стиле. Подобный интерьер хорошо подходит деловым серьезным людям, которые не жалуют яркие расцветки и другие виды излишеств.

Прованс

В отличие от стиля хай тек, прованс подразумевает наличие множества декоративных элементов. Кухня данного стиля может быть выполнена из натурального дерева со множеством резных деталей. Помимо основного гарнитура, итальянские кухни, оформленные в данном направлении, подразумевают наличие различных тумб и табуретов в углах комнаты.

Прованс – это провинция во Франции, которая вдохновляет многих дизайнеров мебели во всем мире. Легкость, непринужденность и деревенская наивность в сочетании с итальянским качеством заставляют каждого человека попасть в сказку, которая не должна заканчиваться.

Производители

Arca

Данный производитель занимает ведущее место в изготовлении элитных видов кухонных гарнитур. Вся мебель изготавливается из самых ценных пород древесины, среди которых каштан, орех и вишня. Российский рынок располагает моделями данного производителя из Италии, но все гарнитуры относятся в высокой ценовой рамке. Разнообразие форм и размеров позволяет подобрать гарнитур для любого типа кухонь, включая малогабаритные.

Большинство кухонной мебели имеют декоративные детали ручной работы, что делает ее уникальной и неповторимой.

Aran Cucine

Данный производитель итальянской мебели для кухни имеет множество филиалов по всему миру. Все филиалы четко соблюдают технологию и соответствуют итальянскому стилю производства гарнитуров. В коллекции бренда представлены элементы мебели различных ценовых категорий, поэтому являются доступными для многих.

В качестве материалов для изготовления мебели используются лучшие породы и дерева, а также МДФ и ДСП. Из чего бы ни был изготовлен кухонный гарнитур, он отличается непревзойденным качеством и эстетикой.

Brummel Cucine

Компания-производитель начала свою историю боле тридцати лет назад. За это время дизайнеры освоили множество технологий, которые позволяют по сей день создавать настоящие шедевры в мире кухонной мебели. Данный производитель использует множество пород древесины, отличающихся по своей структуре, цвету и качеству. Стоит отметить, что все материалы являются элитными, поэтому мебель относится к классу Премиум и имеет соответствующую высокую стоимость.

Cadore Arredamenti

В производстве мебели для кухни данная компания придерживается многих популярных стилей, включая модерн и прованс. Безусловно, классику никто не отменял. Несмотря на то, что производитель изготавливает различные виды мебели для различных комнат, кухни являются его главным направлением. Изысканные элитные материалы в сочетании с декоративными элементами ручной работы позволяют относить кухни бренда к самым дорогим и элитным.

Lube Industries

Данная итальянская фабрика активно сотрудничает с российским мебельным рынком, на котором можно встретить большое количество моделей кухонных гарнитуров. Для изготовления мебели производитель использует самые различные материалы, от дорогих до бюджетных.

Кухонные фасады из МДФ, декорированные натуральным шпоном, являются одними из самых популярных в России благодаря их демократичной стоимости. Для любителей изысков предоставляется возможность приобрести кухню из натурального дерева лучших пород.

Scavolini

Сразу после своего основания в 1961 компания-производитель завоевывает внимание на мебельном рынке. Покупатели и дилеры не могут не оценивать то, что при производстве дизайнеры большое внимание уделяют проблемам экологии, стараясь заменять натуральные породы дерева на безопасные искусственные материалы. Это является не только вкладом в охрану окружающей среды, но и значительно удешевляет мебель.

Благодаря большому опыту, дизайнеры могут создавать кухни в совершенно различных стилях.

Veneta cucine

Данный итальянский производитель является еще одним представителем элитной мебели для кухни. Использование только качественной фурнитуры и натуральных материалов позволяет относить мебель к классу Премиум с высоким ценовым сегментом. В коллекции фабрики представлены кухонные гарнитуры различных стилей, но предпочтение отдано современному направлению.

Cesar

Фабрика специализируется на производстве кухонных гарнитуров модульного типа. Такие кухни считаются самыми современными и функциональными, что позволяет сполна насладиться процессом приготовления пищи и трапезой. Лидирующее место у производителя занимают кухни-столовые.

Как выбрать

Все кухни и их владельцы – совершенно разные, поэтому кухонный гарнитур должен полностью соответствовать индивидуальным пожеланиям и особенностям помещения. Перед тем как покупать кухонный гарнитур, сделайте замеры, от которых будет зависеть форма гарнитура: угловой, п-образный, островной или прямой.

Каким бы не был ваш выбор, он должен соответствовать требованиям современного дизайна, кухня должна быть функциональной, удобной, с достаточным количеством места для хранения. Какой бы не была ваша итальянская кухня, она будет являться показателем безупречного вкуса и соответствия последним тенденциям в области дизайна.

Фотографии кухни Италии – Видная мебель

 Кухни с фасадами Италии фото
 Здесь мы представляем варианты гарнитуров для кухни с фасадами Итальянского производства.
 Мы подобрали лучшие модели фасадов итальянского производства, в ассортименте есть фасады Классического и Модерн стиля.

 Итальянские кухни могут оформляться как в классическом, так и в модерновом стиле. При обращении к нам, Вы можете не сомневаться в том, что станете обладателем красивого и качественного гарнитура для кухни с фасадами итальянского производства.
 Далее Вы можете увидеть фото вариантов кухонь с фасадами от Итальянских дизайнеров.
 

 При производстве кухонь с Итальянскими фасадами применяются всевозможные стандартные и нестандартные материалы, разные модульные конструкции и уникальные приспособления. Итальянские кухни на заказ обладают оригинальностью и стилем, у них красивые фасады, при создании которых применяется натуральный деревянный массив (дубовый, берёзовый, ясеневый). Текстура и цветовая гамма итальянских фасадов варьируется в широком диапазоне (орех, венге, дуб, белый с патиной и др.). Для создания кухонь с фасадами Итальянского производства используются также красивые и функциональные материалы: стекла-витражи, металл, натуральный и искусственный камень, мрамор. Фурнитурой выступают деревянные, металлические или фарфоровые ручки, прозрачные, матовые витражи с рисунком и многое другое. Для еще большей красоты и эстетичности используется подсветка определенных кухонных элементов, что эффектно подчеркивает общий дизайн мебели. Итальянские кухни наделены максимальной функциональностью и удобством, они удобны как для хозяйки, которая будет готовить в такой кухне, так и для остальных членов семьи. Эти кухни могут дополнительно оборудоваться различными современными приспособлениями, привносящими удобство при эксплуатации гарнитура, к примеру, ящиками, автоматически закрывающимися, глушителями ударов, встроенными системами-трансформерами и прочими приспособлениями.
 Все кухни от мебельной фабрики «Видная Мебель» могут создаваться по Вашим собственным эскизам или по фотографиям, либо по эскизам и дизайнерским проектам, которые разрабатываются нашими дизайнерами после замера помещения с учетом пожеланий и предпочтений Заказчика. Изготовление и монтаж мебели для кухни осуществляются индивидуально, с учётом интерьера и габаритов Вашего помещения.

 Кроме того, на нашем сайте Вы можете заполнить форму на бесплатный расчет и дизайн кухни, или отправить нам письмо на электронную почту: [email protected]. Вы можете выслать свой вопрос с приложением эскизов или фотографий необходимого проекта и мы проконсультируем Вас по всем возникающим вопросам.

Роскошные кухни Италии под заказ в компании «Энд КУХНИ»Салон мебели «Энд КУХНИ»

Кухни Италии – общепризнанный эталон утонченности и роскоши, функциональности и качества во всем мире. На российском рынке они занимают особое место. В «Энд Кухни» вы можете купить итальянскую кухню под заказ – наши дизайнеры помогут создать оптимальный дизайн-проект согласно выбранному стилю, который будет радовать Вас не только в плане эстетики, но и продуманного функционала модулей и удобства эксплуатации.

Преимущества заказа итальянской кухни в «Энд кухни» по каталогу

В каталоге кухни Италии представлен огромный выбор итальянских гарнитуров разных стилевых направлений, расцветок, комплектаций и ценовых категорий. Являетесь ли вы давним поклонником романтичного и утонченного прованса и шебби-шика или аристократичности артдеко, рококо с позолотой и обилием декоративных элементов – вы без труда найдете именно то, что нужно. При заказе мебели из каталога кухонь Италии в нашей компании Вы можете рассчитывать:

• На поддержку опытных дизайнеров. Просто позвоните по указанным на сайте «Энд кухни» телефонам, чтобы договориться о замерах и консультации по месту. На обозначенный адрес в согласованное время со всеми необходимыми образцами для выбора к вам выедет дизайнер, который и далее будет работать по вашему проекту – до доставки кухни из Италии и установки под ключ.
• Индивидуальный подход в проектировании. Согласно вашим представлениям о том, как должна выглядеть идеальная кухня и существующим параметрам помещения, требованиям эргономики и функционала, вам будет предложен эксклюзивный дизайн-проект.
• Только качественные оригинальные кухни. Вся мебель поставляется с фабрик Италии и соответствует по качеству международным стандартам. При производстве используются только сертифицированные экологичные материалы и фурнитура, комплектующие европейских брендов, хорошо зарекомендовавших себя на мировом рынке.

Цены на кухни Италии

Для удобства выбора к каждой итальянской кухне классических и современных коллекций помимо фото в разных интерьерных решениях представлена ориентировочная цена за погонный метр. Также вы можете воспользоваться функцией быстрого онлайн-расчета кухни на нашем сайте чтобы сориентироваться по стоимости итальянского кухонного гарнитура в разной комплектации. Так же в «Энд КУХНИ» представлены варианты мебели совместного производства Россия-Италия и гарнитуры от отечественных производителей.

Купить кухни Италии в Москве – приобрести мебель утонченного стиля

Кухни массив Италия отличаются изысканным дизайнерским оформлением, служат эталоном высокого стиля во всем мире. Купить кухни Италии в Москве – значит приобрести роскошную кухонную мебель премиум-класса, молчаливо свидетельствующую о высоком статусе и безупречном вкусе хозяев.

Каталог итальянских кухонь совместного производства Россия-Италия (фасады и комплектующие поставляются крупнейшими компаниями STIVAL (стивал) и ITALION (италион) с безукоризненной многолетней репутацией) наглядно демонстрирует, как должна выглядеть элитная мебель. Итальянские мастера верны многовековым традициям искусной обработки массива дерева. Способность тонко чувствовать грань великолепного и безвкусного позволяет им создавать настоящие шедевры мебельного искусства. А совместное производство кухни массив Россия Италия значительно сокращает стоимость изделий без ущерба качеству и дизайну.

На нашем сайте «Энд кухни», благодаря четкой слаженной работе дизайнеров, технологов и поставщиков, вы сможете заказать и купить кухню Италия в Москве по доступной цене. Максимально функциональное наполнение, выверенная эргономике для комфортной и удобной многолетней эксплуатации — лучшие кухонные гарнитуры, на любой вкус, современного и классического дизайна!

Кухни Италия классика массив: красота вне моды и времени

Кухни Италии классика завораживают своей совершенной красотой. Магия теплых оттенков дерева подчеркивается изысканными линиями декора. Находиться в помещении, в котором притягательным центром являются классические итальянские кухни всегда уютно и комфортно.

Компания «Энд КУХНИ» занимается разработкой, производством и реализацией кухонной мебели совместного производства Россия-Италия. Купить итальянскую кухню в Москве по индивидуальному проекту, гармонично спланированного дизайна и продуманного функционала с помощью наших специалистов стало проще быстрее и доступнее.

В серии «Кухни Италия Классика массив» представлена лучшая подборка реализаций с итальянскими фасадами Italion и Stival из массива ясеня, липы, ольхи, шпона черешни разной фактуры и цветовой гаммы.

• Лаконичные по декоративным элементам серии «Соната Сильвер» и «Соната Голд» — белые кухни Италия с серебристой и золотой патиной привлекают строгими пропорциями и изысканными очертаниями.
• Роскошная белая кухня «Доломита» цвета слоновой кости вызывает неподдельное восхищение у ценителей высветленных просторных интерьеров наличием филигранной резьбы на декоративных элементах.
• Кухни с фасадами Италии «Монтебьянко» и «Монтебьянко Аргенто» — настоящие жемчужины представленной серии. Они созданы для обстановки эксклюзивных интерьеров, выполненных в античных стилях, прованс и шебби-шик.
• Кухня «Асти» придутся по душе консерваторам, предпочитающим сдержанно благородные ореховые расцветки дерева, дополненные ненавязчивыми декоративными орнаментами.
• Классическая итальянская кухня «Гарда» выполнена в солнечно медовой цветовой гамме, излучающей уют и душевное спокойствие. Благодаря тому, что в оформлении использовались фасады из массива липы, цены отличаются доступностью.

Кухни модерн Италия – современная интерпретация классики

Кухни Италия модерн занимают особое место в линейке предложений. Мягкое сочетание природного тепла искусно обработанного дерева и минималистично сдержанных форм создают ту самую атмосферу свободы и безмятежности, которая необходима, как глоток свежего воздуха в суете и хаосе, характерном для жизни в больших мегаполисах. Дизайн кухни Италия в стиле модерн  с использованием фасадов STIVAL и Italion из массива граба, дуба и ясеня может быть по-своему притягателен.

Итальянские кухни в современном стиле модерн обладают лаконичным, немного строгим дизайном. Здесь нет щедрого, витиеватого декора, которым в изобилии украшены Италия классик кухни, и ярких броских акцентов, отвлекающих от созерцания интерьера в целом. Только естественная красота природных оттенков песочного, кремового, шоколадного цветов, дополненная благородной фактурой массива, шпона, камня, матовым блеском нержавеющей стали и ненавязчивым совершенством высокотехнологичных материалов.

Фото современных кухонь серии модерн Италия наглядно демонстрируют солнечную непосредственность кухни «Сиена» и респектабельную роскошь кухни «Сиена венге». Теплоту, душевность ореха в кухонном гарнитуре «София». И беспроигрышность сочетания ультрамодных цветов топленного шоколада и крема в итальянских кухнях «Скалли мокко», которые очень лаконично сочетаются с фасадами из эмали, пленки или пластика, сдержанное благородство, гармония чистых линий и высветленных оттенков фасадов кухни «Скалли Гриджио», «Скалли Лино» и «Скалли Бьянко».

Кухни с итальянскими фасадами Stival и Italion эталонного качества

Кухня с итальянскими фасадами Stival или Italion обладает изысканным дизайном, который не потеряет своего очарования спустя десятилетия. Итальянские фасады для кухни из массива нередко обладают «налетом времени» в виде патины (техника искусственного состаривания). Флёр благородной старины не должен Вас смущать: кухни с итальянскими фасадами в классическом стиле по оснащению ни чем не уступают современным. За ретро-фасадами Италия скрываются инновационные системы хранения, в качестве комплектации используется ультрасовременная техника, которая лишь внешне стилизована под старину.

Представленные в каталоге фото раздела «кухни Италия» можно рассматривать в качестве образцов для составления собственного, эксклюзивного дизайна.

Возможности, которые дают фасады STIVAL и ITALION поистине безграничны. Италия классические кухни во всем многообразии расцветок, форм, рисунка фасадов, декоративных элементов и изящной фурнитуры – не единственно возможный вариант. Концепция простора, максимально открытого свободного пространства, которую поддерживают кухни Италии современные, представлена в нескольких актуальных сериях. Профессиональные дизайнеры «Энд КУХНИ» помогут Вам в создании стильного и комфортного для жизни интерьера.

Итальянские классические кухни: роскошь стала доступней со Stival

Итальянская мебель – это эталон утонченного вкуса и роскошного дизайна во всем мире. Итальянские кухни из массива в Москве, исполненные в лучших традициях солнечного Средиземноморья, в широчайшем многообразии представлены на нашем сайте.

Особое место среди них занимает серия кухни массив классика с итальянскими фасадами Стиваль (Stival). Она отличается доступной стоимостью и красотой и безукоризненным качеством.

Классические фасады для кухни Stival сделаны из ценных пород  дерева. Искусная обработка натурального дерева с использованием техник патинирования, искусственного состаривания и травления сопровождается изысканным оформление. Наличие широкой цветовой гаммы актуальных оттенков дает возможность воплотить в реальность превосходнейшие эксклюзивные интерьеры, в которых будет властвовать умиротворение, душевный комфорт и гармония.

Традиционно кухни Италия массив в классическом стиле сочетают в себе основательность и элегантность, эргономичность и функциональность, внешнюю красоту и удобство планировки.

Совсем не важно, какую Вы хотите купить кухню с итальянскими фасадами.  Будет ли это белая кухня с серебряной патиной «Соната сильвер», роскошная кухня «Силенцио» или кухня белого цвета с золотой патиной «Сиареджио» можете быть уверены – специалисты «Энд КУХНИ»  помогут Вам реализовать «тот самый» проект кухни Италии. Который гармонично дополнит концептуальное решение интерьера в помещении, станет целостным и притягательным центром, любимым местом сбора всей семьи.
Кроме этого, итальянские фасады для кухни Stival и Italion обладают широкой размерной линейкой, использовать их можно не только в качестве кухонных фасадов, но и для оформления гостиных и столовых, выдержанных в едином классическом стиле.

Классические итальянские кухни в Москве, кухонные гарнитуры Италия

Кухонные гарнитуры в стиле классика

Кухонные гарнитуры в доме — это не просто место для приготовления еды. Она зачастую играет роль столовой и малой гостиной. Поэтому особенно важно создать интерьер, который сочетал бы в себе удобный функционал для готовки и уютную обстановку, располагающую к отдыху и общению. С этой задачей как нельзя лучше справится итальянский, классический кухонный гарнитур.

Ознакомьтесь с работами мастеров-мебельщиков! Такие кухонные гарнитуры — отличное вложение средств, ведь классика никогда не выйдет из моды. Если вы не любите часто делать ремонт и менять обстановку, вам идеально подойдёт мебель в этом стиле.

 

Достоинства

Роскошная текстура натуральной древесины ценных пород, безукоризненное качество, неповторимый, вневременной дизайн, надёжность и долговечность — вот первое, что приходит в голову при упоминании итальянского классического кухонного гарнитура.

Такая мебель создана для любителей уюта, стабильности и традиционного дизайна. Она впишется как в просторные апартаменты, так и в небольшие студии или квартиры. В любом случае классический итальянский гарнитур будет выглядеть уместно и дорого.

 

ПРИМЕТЫ КЛАССИЧЕСКОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

Идеальные пропорции, плавные линии, ручная отделка, элегантный внешний вид. Когда будете смотреть фото кухонных гарнитуров в стиле классика, обратите внимание на узнаваемые детали:

 

• благородные породы дерева;
• пилястры и полуколонны между шкафами;
• натуральный шпон;
• арочные вставки из стекла;
• латунная и бронзовая фурнитура;
• тяжёлые серванты с резными толстыми дверцами;
• верхние полки с точёными маленькими балясинами и витражным стеклом;
• натуральный и искусственный камень;
• массивная мягкая мебель.

 

Цветовые решения могут быть разными — в нашем каталоге есть даже голубой и красный кухонные гарнитуры, хотя чаще всё-таки встречается классика естественных оттенков.

 

КУХОННЫЕ ГАРНИТУРЫ DOLCE VITA

В этом разделе мы собрали для вас коллекцию работ уважаемых итальянских фабрик: угловые кухни, классические кухонные гарнитуры в виде острова и необычные дизайнерские решения.

С удовольствием поможем вам подобрать итальянскую кухню в классическом стиле. Позвоните нам, и мы расскажем о ценах, комплектации и сроках доставки!

Кухни Италия — 59 фото

Кухня да Винчи Ставрополь

Кухня Duca d’este

Кухня в классическом стиле

Элитные кухни в классическом стиле

Итальянские кухни Stosa

Lube cucine Pantheon фото

Martini mobili кухня Firenze

Классическая кухня

Кухня Пантеон Lube

Кухни Любэ Италия

Элитные кухни классика

Элитные кухни

GD Arredamenti кухни классика

Кухня Италия классика МБТМ

Итальянские кухни в классическом стиле

Стильные итальянские кухни

Стильная классическая кухня

Угловая кухня в итальянском стиле

Кухни Италия классика

Кухонные фасады в стиле Барокко

Кухня Стоса Дольче Вита

Кухня Milena фабрики Ebanart

Attimec Италия

Итальянские кухни 7 лет назад

Кухня Пантеон Lube

Кухни Неоклассика Италия Германия

Lube cucine Pantheon фото

Кухонный фасад Монтебьянко Италия

Мартини мобили кухня орех

Stosa Dolcevita кухни

Итальянские кухни Stosa

Кухонный гарнитур Aster cucine

Итальянские кухни Stosa

Современная классическая итальянская кухня

Итальянские кухонные гарнитуры

Фиренце фасады МАКБЕРРИ

Кухни Мария Неоклассика

примеры красивых гарнитуров в интерьере

Традиционно итальянские кухни в классическом стиле привыкли ассоциировать с роскошью, нарочитой помпезностью. А в этом время итальянская мебель является не только образцом качества, но и показателем вкуса и стиля.

Среди представленного итальянскими фабриками ассортимента есть как роскошные под старину с патинированными фасадами, так и изысканные варианты строгих форм, которые не менее дорого и красиво будут смотреться в стиле современная классика.

Убедитесь сами, каким разнообразным и неповторимым может быть дизайн, посмотрев большой каталог кухонь в классическом исполнении от разных производителей из Италии: https://www.italianskaia-mebel.ru/mebel-dlya-kuxni-italyanskaya-s-salona-magazina-v-moskve.htm.

Варианты дизайна кухни из Италии

Классический стиль диктует свои условия в выборе форм, цвета кухонного гарнитура. Но благодаря технологии производства фасадов и фурнитуре вариации могут быть совершенно разными. Оформление итальянских кухонь никогда не бывает однообразным и скучным.

Элегантность и изысканность

Гарнитур простого, неброского дизайна можно найти у компаний Castagna Cucine, Stosa, Lubiex. Отсутствие лишних декоративных элементов и лаконичная простая фурнитура делают его универсальным: не будет проблем с подбором бытовой техники, выбора фартука и других предметов интерьера.

Однотонная, в светлой цветовой гамме мебель станет украшением не только большой, но и маленькой кухни.

Традиционная роскошь

Богато украшенные кухни – с узорами, резьбой, яркой патиной, кованной фурнитурой, колоннами, вы можете найти у Andrea Fanfani, Arca, Prestige Mobili.

Наличие декоративных элементов делают обстановку торжественной и в то же время неперегруженной. Но такое пышное оформление всё же требует просторного помещения, поэтому классический гарнитур с позолотой, лепниной – отличное решение для частного дома.

Роскошный гарнитур требует и иного подхода к выбору техники в соответствующем стиле. Впрочем найти духовой шкаф, варочную панель в соответствующем оформлении не составит труда, а холодильник всегда можно спрятать за фасадом.

Обзор производителей

Каждая мебельная фабрика стремится предложить нечто уникальное, именно поэтому даже в классическом стиле дизайн редко повторяется. Каждое изделие будут отличать детали, украшения, узоры, которые зачастую выполняются мастерами вручную.

В производстве используются преимущественно натуральные материалы – массив дерева. Но не только этот факт оправдывает высокую цену на итальянскую мебель. В изготовлении мебели используется суперпрочная, современная фурнитура, которая в разы продлевает срок службы изделия. 

Большинство производителей дают гарантию от 25-ти лет, поэтому такую кухню можно по праву назвать вечной.

Среди именитых и надежных итальянских фабрик, которые работают и в СНГ, можно выделить:

• Castagna Cucine. Специализируются на изготовлении кухонной мебели. Свой первый гарнитур компания выпустила еще в 1958 году;
• Andrea Fanfani. Основанная в 1975 году фабрика делает ставку на элитный и уникальный дизайн в традиционном стиле;
• Stosa. Данной фабрике (1964 год основания) удивительно хорошо удается сочетать традиционный дизайн и модные тенденции. Поэтому гарнитуры Stosa отлично смотрятся с современной бытовой техникой;
• Lubiex. Эта компания, основанная в 1979 году, именита благодаря большому разнообразию классических кухонь с неповторимым узором и росписью, выполненной вручную.

Кухни классика на заказ в СПб

Кухня в стиле прованс: массив ясеня декапе с бежевой патиной	Копия итальянской кухни, с крашеными резными мдф фасадами с золотой патиной …	Кухня в классическом стиле Италии, с фасадами ясень с патиной…
Красивая классическая кухня с узорчатыми фасадами…	Классическая кухня с крашеными фасадами зеленого цвета …	Рядная кухня с темными фасадами под дерево…
Фотография мебель кухни мдф (цвет вишня), классическая, со встроенной техникой…	Большая кухня с глянцевыми фасадами вдоль стен …	Большая кухня в стиле «прованс», с барной стойкой, витражами, мдф фасадами с патиной…
Кухня с МДФ фасадами Дуб, от Sidak…	Кухня мдф в светло-зеленых оттенках с текстурой под дерево…	Модульный классический гарнитур с белыми мдф фасадами
Фото кухни с итальянскими фасадами из массива с золотой патиной	Гнутые фасады в кухне из массива ольхи, радиусные стекла…	Классическая кухня с пленочными фасадами пвх, ольха
Кухня цвета клен медовый с коричневой патиной в большом частном доме…	Классическая элитная кухня с фасадами под слоновую кость, глянец…	Кухня в классическом стиле с фасадами массив бука с тонировкой …
Фото белой мдф кухни эконом класса классического внешнего вида	Кухня с патинированными фасадами цвета вишня: барная стойка, штанга …	Крашеные МДФ фасады с патиной в интересной кухне в стиле итальянская классика
Фото- Кухня белая с патиной золото	Фото гарнитура с фасадами из массива бука…	Приятная глазу кухня в теплых коричневых тонах в помещении со сложным внутренним выступом
Белая кухня с серебристой патиной на мдф фасадах…	Большие помещения позволяют разместить кухню вдоль стен и именно такая из массива …	Классическая английская кухня в строгом британском стиле…
Кухня из бука, состоит из двух частей и серванта	Белая классическая кухня фото интерьера в гостиной	Маленькая кухня в Итальянском стиле с фасадами ясеня белого с золотистой патиной…
большая кухня под натуральное дерево в гостинной; с козырьком, подсветкой…

Классику не зря называют «вечной», так как она всегда будет востребованной и актуальной. Мебель в этом стиле считается идеальным вариантом для гостеприимных хозяев, которые уважают семейные традиции. Очарование дерева, элегантность деталей — этот дизайн восхищает с первого взгляда. Классические кухни могут быть угловыми или установленными вдоль одной стены, но всегда остаются практичными, функциональными и элегантными. При оформлении кухонного дизайна, они имеют преимущества, поскольку идеально сочетают традиции и современные технологии.

Особенности классического интерьера

Классика всегда считалась, и остаются по сегодняшний день символом успешности, благополучности и социального статуса. Не удивительно, что этот стиль не теряет популярности на протяжении многих десятилетий. Элитные кухни классика, приобретённые на нашем производстве в СПб, имеют целый ряд преимуществ, таких как:

• элегантность, изящество и красота;
• практичность, функциональность и эргономичность.
• скорость изготовления

Кухонный гарнитур в этом стиле красноречиво демонстрирует безупречный вкус владельцев, их желание жить в эстетичной атмосфере.
 
Статьи по теме:

Все фотографии сделаные с разрешения владельцев кухонь являются собственностью сайта.

Новый итальянский ресторан в Северном Мичигане с классическим вкусом и идеальным пляжным меню на вынос

Франкфорт, Мичиган — Давний отдыхавший во Франкфурте, Эд Каррелла много раз гулял по Мэйн-стрит и мечтал о классическом итальянском ресторане — где-нибудь, где можно ароматы оливкового масла, чеснока и зелени, сочетавшиеся в Старом Свете, вкусы, которые он помнил с первых ресторанных дней своей семьи.

Каррелла даже представить себе не мог, что он откроет такой ресторан и рынок товаров на вынос в этом прибрежном уголке Северного Мичигана, который теперь является его новым родным городом.Каррелла и деловой партнер Тим Поттер в марте запустили Vita Bella Italian Kitchen and Market в центре Франкфурта.

Оказывается, пандемия может изменить планы людей.

«Я так счастлив, что мы сделали это», — сказал Каррелла. «Это, конечно, не ожидалось. Никогда не думал, что буду жить полный рабочий день в маленьком городке ».

Пицца, приготовленная на дровах, — одно из главных блюд меню. Фотография предоставлена ​​Бри Матиасом.

Каррелла, 47 лет, начал свою карьеру в качестве резчика лука, терки сыра и подметания полов, работая в семейной пиццерии в южной части Чикаго.Последние 28 лет он проработал в различных сферах ресторанной и пищевой промышленности по всей стране. Последнее десятилетие он, его жена Меган и двое детей жили в Чикаго. Он работал в группе управления рестораном, когда в начале 2020 года разразилась пандемия COVID-19. Почти сразу же ему нужно было найти новую работу.

«Досрочный выход на пенсию был невозможен», — засмеялся он.

Поскольку карьера его жены могла быть продолжена удаленно, они собрали своих детей — Лучано, которому сейчас 13, и Софии, сейчас 9, — и переехали на полный рабочий день во Франкфорт.Они отдыхали здесь десятилетиями и около пяти лет назад купили недвижимость в городе. Это казалось безопасным, идиллическим местом, чтобы остановиться и решить, что делать дальше.

«Нам пришлось переосмыслить то, что я собирался делать», — сказал Каррелла. В первые недели пандемии рабочие места в ресторанах Северного Мичигана прекратились. Поэтому он позвонил своему хорошему другу Поттеру в Сент-Луис. Они познакомились десять лет назад и вместе провели много отпуска во Франкфурте.

«Мы всегда говорили, что итальянский ресторан — это то, что нам нужно здесь, во Франкфурте», — сказал Каррелла.«Я просто не знала, что это буду делать я».

В блюде закусок чувствуется вкус Италии. Фотография предоставлена ​​Бри Матиасом.

После поиска подходящего места для своей новой мечты партнеры остановились на длинном узком месте на Мэйн-стрит, 320, где располагалось кафе Coho. Они подписали договор аренды осенью прошлого года и сразу приступили к ремонту. К тому времени, когда 3 марта открылись двери, это пространство было преобразовано в элегантную обеденную зону с L-образной барной стойкой.Дровяная печь для пиццы, облицованная красной плиткой, является центром внимания и привлекает внимание возле бара.

«Планировка мне пришлась по душе из-за того, что я пытался выполнить», — сказал Каррелла, его быстрые слова обозначили не только план этажа Виты Беллы, но и его место в качестве места сбора сообщества и остановки для отдыхающих. и организаторы пикников на пляже.

«Дровяная печь, я хотел, чтобы она была первым, что люди увидят, когда они войдут. В Италии печь для пиццы не прячут.Это краеугольный камень настоящего итальянского ресторана в Неаполе », — сказал Каррелла, чья семья родом из Неаполя. «Это было моим видением с первого дня».

Он знал, что принцип «хватай и уходи» тоже должен быть частью плана. Когда вы заходите внутрь Vita Bella, площадь Итальянского рынка проходит вдоль задней правой стены. Здесь представлен широкий выбор вин, сыров и холодильник со всем, от готовых бутербродов до упакованных первых блюд, супов и десертов. Выбор меняется в зависимости от дня. Так что, если вам нужно что-то конкретное, позвоните заранее, чтобы заказать еду на вынос, и сотрудники соберут ваши вещи на вынос.

Рынок идеально вписывается в атмосферу пляжного городка Франкфурта. И он предлагает попробовать то, чего нельзя найти больше нигде в городе. «Я подумал, разве не было бы замечательно, если бы люди могли получить бутерброд или готовую еду, может быть, немного оливкового масла, пасты и пасты — даже печенья из Италии? Это специализированный магазин. Это то, что вы не найдете в местном продуктовом магазине ».

Свежие помидоры рома и хлеб чиабатта с базиликом в этой линейке брускетты. Фотография предоставлена ​​Бри Матиасом.

ЕДА, КОТОРАЯ ДЕЛАЕТ СЕМЬЮ

Прямо сейчас в Vita Bella работает около десятка сотрудников, и она открыта на обед и ужин. Хотя со временем меню будет развиваться, Каррелла уверен, что использует некоторые из любимых блюд своей семьи в качестве основы для текущих предложений.

«Наша главная цель — пицца, приготовленная на дровах, а также домашняя паста и соусы», — сказал он. «Мы — обычная кухня, и это единственный способ, которым я знаю, как составить меню для итальянского ресторана.

В основном они готовят по семейным рецептам или взяты из кулинарной книги, которую его отец использовал во время собственного ресторанного бизнеса. Во многих инструкциях написано «горстка того или иного», и Каррелла повеселилась с ностальгией, возвращая их к жизни для посетителей.

Блюда из поджаренных равиоли и фрикадельки — популярные закуски. Хотите более необычного вкуса? Спросите панзаротти. Эти маленькие картофельные крокеты панировывают, затем обжаривают и подают вместе с острым айоли с чили.В меню ужина лазанья и маникотти делят место с сигом, деликатно приправленным лимонно-масляным соусом. Кроме того, в десертном меню выделяются сладости, такие как шелковистый тирамису его мамы.

Каррелла считает, что ему повезло найти новый родной город в месте, которое он давно любил.

«С самого первого дня я всегда любил Франкфорт», — сказал он. «Моя страсть к этому не изменилась. Теперь, когда мы постоянно проживаем в нем, это особый город, частью которого мы являемся ».

Канноли со сладкой начинкой из рикотты.Фотография предоставлена ​​Бри Матиасом.

Владельцы Виты Беллы, семьи Каррелла и Поттер, возле ресторана. Фотография предоставлена ​​Бри Матиасом.

Направлялись в район Франкфурта? Узнайте больше об этом крутом прибрежном городке и его брате, Эльберте:

Как хобби фотографа в темной комнате стало одной из лучших пивоварен в Мичигане

Большая пивоварня, походы на пляж делают Франкфорт отличным побегом

Почему в этом ресторане самый большой Коллекция ирландского виски в Северном Мичигане

Corto: классическая итальянская кухня в Джерси-Сити

Три года назад, когда шеф-повар Мэтт Москелла и его партнеры искали место для своего нового ресторана Corto, у них была простая идея — приготовить «простую и понятную еду».В конце концов команда остановилась в бывшем винном погребе в районе Джерси-Сити Хайтс и превратила потрепанный интерьер в веселую, оживленную обеденную зону, не похожую на чью-то гостиную — деревянная мебель, веселые фото стены и кремово-белые панели на стенах, которые были восстановлены. оригинальный вид комнаты 30-х годов. Пристроена небольшая открытая кухня, но не отделена от столовой. Пространство должно быть доступным и комфортным, как и еда. Читайте дальше, чтобы узнать больше о Corto, расположенном по адресу 507 Palisade Avenue в Джерси-Сити.

Люди начали приходить сначала из близлежащих районов, затем из Манхэттена, Бруклина и даже из более отдаленных мест. Национальные и местные СМИ дали восторженные отзывы {В этом году читатели Hoboken Girl также проголосовали за Corto как лучший ресторан в Джерси-Сити}. Комфортный стиль и стремление к качеству остаются сильными, как никогда, даже перед лицом пандемии.

{Фото: @corto_jc}

Еда

{Фото: @corto_jc}

Меню маленькое, но амбициозное, каждое блюдо представляет собой продуманную интерпретацию классических деревенских итальянских блюд.«Мы не изобретаем блюда, которые бросают вызов вкусу», — сказал Мэтт Hoboken Girl . «Идея состоит в том, чтобы представить ингредиенты наилучшего [их] качества». Большинство блюд основано на итальянских рецептах, которые, как выразился Мэтт, «принадлежат поколению», «то, что вы едите в доме нонны».

{Фото: @corto_jc}

Еще одно соображение, которое необходимо учитывать при разработке меню, — это вместимость кухни, которая {очень} мала. «Мы не можем много готовиться и хранить ингредиенты в холодильнике на следующий день», — объяснил Мэтт.«Свежие продукты привозят шесть дней в неделю. Паста готовится ежедневно ». По сути, упражнение состоит в том, чтобы «доставить утешение в пределах того, что может быть выполнено».

{Фото: @corto_jc}

Макаронные изделия, бесспорно, изюминка меню, идеальная демонстрация «целого, большего, чем сумма его частей». Соус обычно готовится из небольшого списка трав, сыра и иногда вяленого мяса. Вкусы простые, порции сдержанные, но в сочетании с макаронами правильной формы, подчеркивающими достоинства соуса, получается великолепный результат.

Среди наших фаворитов — жевательный казаречче, короткие макароны в форме закрученной спирали} с шелковистым ароматным соусом песто, мафальдин {лента с волнистыми краями — к сливочному соусу, ярко приправленному крапинкой и грана падано, и ньоккетти сарди, который представляет собой небольшую оболочку с внешними прожилками, которая полностью впитывает округлый вкус соуса на основе томата и нута.

{Фото: @corto_jc}

Пасту можно попробовать дома. Corto представила наборы макарон для своего недавно открытого интернет-магазина в марте, когда местные рестораны были вынуждены перейти в режим еды на вынос из-за блокировки.«Мы заметили, что макароны очень быстро распродаются в продуктовых магазинах, и покупатели были очень восприимчивы к домашней кухне», — сказал тогда Мэтт Hoboken Girl . Хотя с тех пор стало доступно ограниченное количество обедов на территории, интернет-магазин {названный «Corto Mercato»} сохранился и расширился.

Подробнее: Roll + Roll: Любовное письмо корейской уличной еде в Джерси-Сити

Сейчас здесь около дюжины изысканных буфетов, несколько свежих макаронных изделий и два вида домашних равиоли.Наша команда попробовала дома мясные равиоли, заправленные простым сливочно-шалфейным соусом. Обертывание пастой нежное и эластичное. А начинка из свинины получается бархатистой и очень ароматной.

{Фото: @corto_jc}

Более интересны сезонные предложения, вдохновленные традиционными блюдами Италии. «Нет установленных правил», — объяснил Мэтт, когда его спросили, откуда берутся идеи для сезонных блюд. Грубо говоря, южно-итальянские рецепты чаще используются весной и летом; а в более холодные месяцы в меню чаще появляются согревающие северные блюда.

В игру вступают и современные тенденции в области питания. Прошлым летом в меню были легкие равиоли с крабовым мясом, украшенные сладкой кукурузой и шишито. В осеннем меню были сытные ньокки с рикоттой, ореховые брокколи романеско и карамелизированный лук чиполлини. Совсем недавно, в декабре, были представлены тортелли в бродо, «более мясная» версия культовых тортеллини в бродо в Эмилии-Романье.

{Фото: @corto_jc}

Изделия, не относящиеся к макаронным изделиям, одинаково сильны.Среди популярных закусок — тарелка с мясом и сыром (более похожая на башню), которая часто меняется, и тосты с рикоттой, посыпанные измельченным розовым перцем. Основные блюда получаются сытными и праздничными. «Сердитый цыпленок», который является основным блюдом меню почти с первого дня, готовится на медленном огне с гуанчиале и калабрийским перцем чили в округлом томатно-чесночном соусе. Есть также «стракотто из свинины» {свиная лопатка с полентой} или баранья рулька на подстилке из почти сливочного тушеного мяса из чечевицы, сезонное блюдо.

Узнать больше: ThatzKoththu: шри-ланкийская уличная еда в Хобокене

Местный житель

Мэтт поделился с нашей командой подходом ресторана к еде и обслуживанию, ориентированным на клиента. Новые блюда вводятся часто, чтобы «всегда было что-то интересное» для постоянных клиентов, в то время как самые популярные блюда сохраняются в меню для тех, кто хочет чего-то знакомого, чего-то, посвященного особым случаям, или просто чего-то, что воплощает суть кулинарии Корто.

{Фото: @corto_jc}

По мере того, как становится холоднее, команда придумала блюда, которые лучше подходят для «ужина на свежем воздухе» в сезон — супы, ризотто, блюда, которые легко согреться для трапезы на открытом воздухе. И, конечно же, блюда успокаивают и тело, и душу.

---

Автор: Ивэй Гу

Ивэй родился и вырос в Китае. Она много жила в Пекине и Гонконге, прежде чем окончательно обосноваться в Нью-Йорке.Она переехала в Хобокен после нескольких лет в Вестчестере и сразу почувствовала себя здесь как дома. Два года назад она оставила свою работу в инвестиционном банке, чтобы путешествовать по миру и исследовать свои интересы, и с тех пор взяла на себя несколько внештатных работ в области карьерного коучинга, консультирования при поступлении в колледж и писательской деятельности. Когда она не бродит по улицам Европы, Азии или Латинской Америки, ее можно застать потягивающей эспрессо в одной из кофеен Хобокена или в ресторанах в районе Хобокена и Джерси-Сити.

Классический дизайн кухни от бренда Snaidero, итальянского специалиста по кухне

Выбрать подходящую кухню для дома совсем не просто. Рано или поздно всем придется бросить это чувствительное время. Первый вопрос — выбрать стиль кухни: классический, современный или индустриальный? Сегодня мы поможем вам в этом выборе, говоря о классической кухне, одном из самых любимых решений благодаря деталям, вкусу и особенно материалам.

Коллекция Snaidero предлагает различные решения, которые могут удовлетворить тех, кто хочет классическую кухню. Мы даем вам несколько советов, которые помогут приблизиться к этому стилю с определенным эффектом, но в то же время изысканным и приятным.

1. ЭЛЕГАНТНАЯ комбинация материалов

Выбор полностью классического стиля для вашей кухни не означает отказ от элегантности или простоты, на самом деле представляет собой уверенность и гарантию изысканности. Вот почему классический стиль не только дает много тепла комнатам, но и легко регулируется и настраивается с помощью некоторых предметов, украшений и мебели.Если вам нужны предложения по идеальному сочетанию для ваших комнат, не стесняйтесь обращаться к архитектору Снайдеро онлайн, мы будем в вашем распоряжении и будем благодарны за советы!

2. ОЧАРОВАНИЕ МАТЕРИАЛА

Даже выбор материалов может сильно повлиять на эстетические и функциональные характеристики, особенно если мы говорим о классических кухнях. Усилие, которое включает возврат к естественному характеру домашней среды, к гармоничным и аутентичным ощущениям, которые может вызвать только теплый контакт с материалом.Например, дерево придает теплоту и гостеприимство, необходимые ощущения, когда мы находимся в центральной комнате повседневной жизни, такой как кухня. Snaidero предлагает множество сочетаний для классической кухни из дерева: дуба, вяза и ореха.

3. ДВЕРЬ РАМНАЯ

Кухни с дверной рамой сразу вызывают в памяти ручное производство и придают мебели некое старомодное очарование. Бесспорным интерпретатором и героем обрамленной двери является дерево или лак, которым выделяются фигурные и украшенные рамы.Этот тип дверей подчеркивает цвет и текстуру дерева.

4. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ОСТРОВ

Традиционно большая комната или открытое пространство лучше всего подчеркивают кухню с центральным островом. Такое композиционное решение меняет жизненную философию в доме, создавая преемственность между кухней и гостиной. Но вы должны обратить внимание на занятость и функциональность, которые вы наделяете центральным островом: это будет рабочий остров, подготовленный для таких функций, как приготовление пищи и стирка, или просто место для приготовления со столешницей и прилавком?

5.отличительные детали

Сегодня классика может быть чрезвычайно функциональной, максимально используя каждый сантиметр кухни со встроенными шкафами и изысканными и современными открытыми витринами, оборудованными бардачками для рационального использования пространства. Эти блоки особенно хорошо подходят для просторных комнат, которые могут быть интегрированы с базовыми и настенными блоками.

Мировая икона итальянского дизайна кухни

Snaidero — имя, синоним лучшего в мире кухонного дизайна; это бренд, который вызывает образы неподвластного времени итальянского дизайна в сочетании с последними тенденциями и модными особенностями.Но ранняя история Снайдеро совсем другая. Это история решимости, характера, настойчивости и предпринимательского гения одного человека, Рино Снайдеро . В послевоенной Европе, которая все еще находила свою опору, этот молодой человек отправился в новое путешествие, оторвавшись от семейной торговли и основав небольшую мастерскую в Девеакко, недалеко от Майано, Удине. 70 лет приключений и славы, путешествие продолжается в лице мирового лидера в области итальянского дизайна кухни!

Ранние годы существования Snaidero в конце 50-х.

Snaidero — это имя, которое легко узнают даже те, кто не слишком интересуется миром дизайна и декорирования.Все кухни итальянские, каждая из кухонь, производимых компанией с момента ее скромного начала как небольшая мастерская в 1946 году, превратилась в мировую икону. Создавая дома по всей планете, меняя жизни и объединяя семьи, идеальная кухня для Рино Снайдеро всегда означала гораздо больше, чем просто эргономику и эстетику.

Сегодня, 70 лет со дня основания, мы празднуем этот дух и рассмотрим эволюцию типичной итальянской кухни, которую Snaidero представляет за последние семь десятилетий.Это путешествие по архивам, которое пробудит у одних ностальгию, а у других прольет взгляд на современный дизайн кухни. Это поездка, которую нельзя пропустить!

50-е — Возрождение духа

Истерзанная войной Европа стала местом рождения Снайдеро. 40-е годы были неопределенным десятилетием, когда Европа погрузилась в войну и стала свидетелем разрушения домов, инфраструктуры и жизней. Вторая половина десятилетия была посвящена работе в направлении более стабильного будущего; первые шаги Европы к новому началу.Это был ренессанс в своем собственном уникальном стиле, когда итальянская промышленность снова создавала великолепные образцы в дизайнерском и автомобильном секторах. И это привело к веселым 50-м годам, десятилетию, когда люди просто хотели пользоваться благами мира и надвигающегося экономического бума.

Кухня Gloria от Snaidero

История Снайдеро во многом вплетена в общую картину Европы и Италии, поскольку мастерская, начатая Рино Снайдеро, со временем начала значительно расширяться, производя кровати, декор для гостиной, окна и многое другое.Это было в 1959 году, когда этот послевоенный пионер остановился на производстве только кухонной мебели, и это решение привело к рождению Snaidero в том виде, в каком мы его знаем сегодня. И Gloria , первая модульная кухня из лакированной древесины полиэстера, несомненно, была композицией, которая поставила Snaidero на карту мира как первоклассного производителя кухонь.

60-е годы — Путешествие через Атлантику!

Если 50-е годы были эпохой Глории, показывающей Снайдеро четкий путь к производству кухонь, то 60-е, несомненно, закрепили это решение и даже перенесли Снайдеро в Музей современного искусства Нью-Йорка.Два дизайна кухни от компании стали мировым золотым стандартом в этом десятилетии, и хотя один из них был вдохновлен Голливудом и классической сказкой об «американской мечте», другой появился в результате непревзойденного гения дизайна. «Старая Америка» была кухней, которая находила отклик у всех во всем мире, увлеченных кино, музыкой и культурой, которые в то время исходили из США.

Старая Америка Кухня от Снайдеро Старая Америка — Икона 60-х

Old America сочетает в себе цвет и комфорт и позиционируется как «расслабляющий семейный отдых», в котором кухня находится в центре всего этого.(Не слишком далеко от сегодняшней тенденции!) Но успех этой прекрасной композиции затмила модель «Living Space kitchen» — ультрасовременный дизайн Вирджилио Форкиассина, который навсегда изменил взгляд мира на итальянские кухни! Эта кухня с отдельными островными блоками и несколькими модульными секциями опередила свое время на световые годы.

1968 Spazio Vivo, автор Forchiassin Вирджилио Форкиассин за работой, создавая модную кухню Spazio VivoLiving Space, созданную для Snaidero в 1968 году великим архитектором и дизайнером Вирджилио Форкиассин

70-е — заново открывая красочную изюминку

70-е были интересным временем, когда послевоенная травма исчезла, и новое поколение хотело утвердить свой собственный стиль и изменить существующие тенденции.Это десятилетие, которое сегодня кажется смесью 60-х и того, что должно было наступить в 80-х и 90-х — идеальный мост между двумя совершенно разными стилями и философиями дизайна кухни. Теплота и уютная элегантность уступили место более «механизированному» виду, а чистые линии и четкая отделка только начали проявляться. Однако недостатка в цвете не было, и преобладали кухни вроде Diana и Nadia с красочными ламинированными шкафами.

Надя с ламинированными шкафами в светлых тонах — 1975 г. Яркие кухни, такие как Диана и Надя, формировали дома 70-х годов

80-х годов — Восхитительная изысканность

В 80-е годы укрепились новые тенденции 70-х, и кухни стали более уединенными, индивидуальными пространствами, где функциональность часто предшествовала индивидуальному дизайну.Изменение темпа жизни в сочетании с глобализацией сделали дизайн более «единообразным», и ассортимент кухонь от Snaidero в этом десятилетии олицетворяет эту тенденцию. Тем не менее, можно увидеть, как цепь эволюции движется вперед: Giovanni Offredi возглавил изменения с его инновационными кухнями Kalia и Contralto . Изогнутые поверхности раковин в сочетании с простыми прямыми линиями создали сочетание, которое казалось просто неотразимым!

Джованни Оффреди привнес новую динамику дизайна в кухни с такими композициями, как Pragma. Итальянские кухни 80-х годов охватили мировые модные тенденции. 1984 Дизайн Джованни Оффреди КриосКалия — Еще один шедевр Джованни Оффреди середины 80-х

90-е — Новые партнерские отношения для нового мира

Как бы странно это ни звучало, начало 90-х, несомненно, было началом нового тысячелетия во всем мире с точки зрения моды, стиля, дизайна и возможностей подключения.Внезапно мир стал намного меньше, и каждый имел право голоса, и кухни 90-х годов были созданы для сочетания исключительного с полезным. Именно здесь начала формироваться ассоциация Снайдеро с иконой автомобильного дизайна Pininfarina, и возникла удивительная серия Ola . Тот факт, что серия по-прежнему так же сильна в своих различных реинкарнациях, как и в середине 90-х, показывает гениальность дизайна и универсальность Ola.

Классические кухни 90-х — Snaidero1990 Ola by Paolo Pininfarina

Модульные, универсальные и глобальные!

Большинству ценителей дизайна кухни Snaidero первого десятилетия 2000-х не покажутся слишком непривычными.Отходя от более «однородного» внешнего вида 90-х годов, кухни за эти 10 лет исследовали универсальную эргономику, несмотря на то, что эстетика оставалась максимально современной. Skyline от Луччи и Орландини положил начало идее «универсального дизайна» и кухонь, которые могут без особых изменений обслужить практически любого в любом уголке земного шара. Venus , Kube и Sistema ES подчеркнули необходимость достаточного пространства для хранения вещей для горожан, поскольку квартиры в больших городах диктовали несколько дизайнерских тенденций.

2006 Венера в ярком алом цвете от Pininfarina Кухня Кубе в 2008 году от OffrediSkyline от Луччи и Орландини представила миру кухонь дизайн для всех

И это, ребята, как мы добрались до того места, где находимся сегодня. Те, кто регулярно следит за Decoist, уже хорошо знаком с кухнями Snaidero, которые возглавляли диаграмму тенденций в последние несколько лет.Кухня Heritage, разработанная Иосой Гини, ее классический минималистичный вид, Лофт Мишеля Маркона, возвещающий об индустриальной привлекательности, и Совет по космической грамотности — это лишь некоторые из множества удивительных композиций, которые мы открыли за последние три года. Конечно, мне больше всего нравится кухня OLA 25 Limited Edition, которая просто завораживает.

Современная индустриальная кухня Loft от Marcon Минимальный и красивый внешний вид от Marcon Пространственная подкованная кухня Board от Arosio2013 Ola 20 от Pininfarina2014 Ola25 Limited Edition

Побывав на стенде Snaidero на выставке Eurocucina в этом году, мы можем с уверенностью сказать, что традиция инновационных итальянских кухонь начато Рино Снайдеро жив, здоров и процветает! И, как и в любое другое десятилетие, мы надеемся, что Snaidero останется верным своим богатым традициям и во второй половине этого десятилетия создаст кухню, которая выйдет за рамки простой эволюции и в конечном итоге приведет к революции в дизайне!

Кухня Heritage, разработанная Иосой ГиниSensational First Kitchen от SnaideroSnaidero на Eurocucina 2016 Стенд Snaidero на EuroCucina 2016

Наши лучшие классические итальянские рецепты Glory с красным соусом и оливковым маслом

Застряли в рутине печальных письменных обедов и скучных ужинов по будням? Вам не нужно придумывать что-то новое — просто посмотрите на классику.Есть причина, по которой классические рецепты, от проверенных временем основных продуктов Франции до жирных удобств Америки, сохранили свою силу на протяжении многих лет. Они просто так хороши.

Итальянская классика включает в себя широкий спектр знаковых тарелок, в которых чувствуется влияние природных богатств страны, европейской и средиземноморской культуры и истории мировых исследований. Allora, sei pronto? От нашей любимой пасты с красным соусом до сытных супов с овощами — вот самые лучшие классические итальянские рецепты SAVEUR, которые вдохновят вас в любое время и в любом месте.

Курица с пармезаном

Цыпленок с пармезаном Farideh Sadeghin

Просто обжарьте курицу (вместо нее можно использовать телятину или баклажаны), обжарить, посыпать легким домашним красным соусом и моцареллой и запечь. Рецепт Куриного Пармезана »

Классическая лазанья

Классическая лазанья Farideh Sadeghin

Лазанья имеет плохую репутацию как трудоемкое блюдо, но с помощью нескольких сокращений, например, начиная с купленных в магазине листов лазаньи, вы можете приготовить отличную версию в любой вечер недели.Рецепт классической лазаньи »

Получайте сезонные рецепты, методы и приемы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте , подписывайтесь на нас в Instagram по адресу @SaveurMag .

Салат Капрезе

Салат Капрезе Landon Nordeman

Такое простое блюдо, как салат капрезе, требует лучших ингредиентов: используйте твердые сезонные помидоры, самую свежую буррату и заправляйте чистым оливковым маслом и высококачественным бальзамическим уксусом.Рецепт салата Капрезе »

Хлебно-томатный суп (Pappa al Pomodoro)

Хлебно-томатный суп (Pappa al Pomodoro) Зои Шеффер

Этот густой, похожий на кашу суп — хорошее начало трапезы. Получить рецепт Хлебно-томатного супа (Pappa al Pomodoro) »

Спагетти Карбонара

Спагетти Карбонара Мэтт Тейлор-Гросс

Настоящие римские спагетти Карбонара — это паста, цельные яйца, панчетта или гуанчиале (вяленая свиная щека) и сыр пекорино романо — никогда не сливки.Соус должен озолотить лапшу, а не задыхаться. Им можно насладиться в любое время, но идеальное время — рассвет после ночной разгула. Я обнаружил, что карбонара — также надежный путь к сердцу мужчины, если только он не следит за своим холестерином. — Мей Чин, из «Римское искусство» (март 2007 г.) Рецепт спагетти Карбонара »

Марсала с курицей

Марсала с курицей Мэтт Тейлор-Гросс

Марсала с курицей — легкий рецепт приготовления на ночь в будние дни.Измельчите куриные котлеты перед приготовлением, чтобы они стали тонкими и невероятно нежными. Если после приготовления курицы снять глазурь с марсалой и бульоном, получится быстрый насыщенный соус. Рецепт Марсалы с курицей »

Паста Cacio e Pepe (паста с сыром и перцем)

Паста Cacio e Pepe (Паста с сыром и перцем) Helen Rosner

Меньше значит больше в римском блюде из простых макарон, пряность которого черпается из треснувшего черного перца, поджаренного в масле. Получить рецепт пасты Cacio e Pepe (паста с сыром и перцем) »

Фрикадельки классические

Классические фрикадельки Тодд Коулман

Ключ к приготовлению этих фрикаделек — сначала обжарить их в сковороде, а затем тушить в соусе из красного вина и помидоров.Подавайте их с хрустящим хлебом или спагетти, чтобы они впитали соус. Рецепт классических фрикаделек »

Лазанья из телятины и шпината

Лазанья со шпинатом и телятиной Romulo Yanes

В отличие от тяжелой лазаньи с красным соусом, которую подают в Америке, эта версия в стиле Абруццо основана на эфирном яично-томатном соусе, который при приготовлении лазаньи надувается, придавая ей вид суфле. Рецепт лазаньи из телятины и шпината »

Сицилийская капоната

Капоната Уильям Херефорд

Кисло-сладкий вкус — или агродольце — этой капонаты происходит из сахара и уксуса, которые исторически использовались для сохранения сицилийских вкусов и обычно включаются в традиционные блюда острова из овощей и морепродуктов.Чтобы хорошо карамелизированный баклажан оставался кремообразным внутри, посыпьте его солью перед жаркой — это вытянет влагу и сконцентрирует аромат — затем готовьте до очень мягкого состояния. Подавайте его на хлебе, поливая пастой или намазывая жареным мясом. Рецепт сицилийской капонаты »

Каччиатор с курицей

Цыпленок Cacciatore Joseph De Leo

Цыпленок, тушеный с вином и помидорами, достаточно легко приготовить в будний вечер (этот рецепт готов через час), и вы можете адаптировать его для целого цыпленка или вашего любимого сочетания грудок и бедер , или голени.Для более насыщенного и ароматного соуса выбирайте мясо на кости. Рецепт приготовления Каччиаторе из курицы »

Итальянский пасхальный пирог (Pizza Gain)

Итальянский пасхальный пирог (Pizza Gain, он же Pizza Rustica) Matt Taylor-Gross

Этот пикантный южно-итальянский пирог, иногда называемый pizza rustica или пасхальный пирог, который едят в праздничные дни, включает в себя нарезанную соленую салями и итальянские сыры в плотную начинку из яиц. окружены корочкой, похожей на тесто. Очень вкусно есть в теплом виде в тот же день, когда выпекается, но остатки (которые у вас почти наверняка останутся) сохранятся в течение 4–5 дней.Рецепт итальянского пасхального пирога (Pizza Gain) »

Полента из пармезана с колбасой Ragù

Полента с пармезаном и колбасой Ragù Signe Birck

Это простое, успокаивающее блюдо отлично подходит для званых обедов; со временем тряпка улучшается, поэтому приготовьте ее накануне и разогрейте перед подачей на стол. Поленту также можно приготовить заранее, но вам нужно взбить немного воды, чтобы она разрыхлялась, пока вы разогреваете на плите. Рецепт поленты из пармезана с колбасным рагу »

Ragù alla Napoletana

Ragù alla Napoletana Helen Rosner

Этот рецепт основан на рецепте, который Сандро Манзо, итальянский торговец произведениями искусства, который сейчас живет в Нью-Йорке, узнал от своей матери в юности на юге Италии.Манзо подают семейный стиль рагу, который ложкой на зити, но другая трубчатая сушеная паста, такая как пенне или ригатони, будет вполне приемлемой заменой. Получить рецепт рагу алла наполетана »

Беллини

Bellini Nicole Franzen

Традиционный Bellini готовится из белого персикового пюре и игристого вина, но добавление персикового бренди усиливает и делает коктейль более сладким. Получить рецепт Беллини »

Каччукко

Cacciucco Todd Coleman

В этом тосканском супе традиционно используется рыба, считающаяся «дном лодки», то есть та, которую оставили после того, как более ценная рыба была продана.Основа — осьминог, кальмары, помидоры, вино, чеснок, шалфей и сушеный красный перец чили; Другая рыба добавляется в конце приготовления, прежде чем суп будет подан на хлеб, натертый чесноком. — Эмили Уайз Миллер, из «Livorno’s Pride» (апрель 2008 г.) Получить рецепт Каччукко »

Семена фенхеля Таралли

Семена фенхеля Таралли Стейси Адимадо

Хрустящие, похожие на бисквит итальянские крекеры, таралли на вкус лучше всего запеченные до сухого и золотисто-коричневого цвета: гренки подчеркивают и дополняют аромат специй и фруктового оливкового масла.Выпекание их на решетке для сушки поможет обеспечить равномерное подрумянивание всего вокруг, но если у вас его нет, ненадолго высушите таралли на чистом кухонном полотенце и запекайте на листе, выстланном пергаментом. Вы можете опустить семена фенхеля и заменить их 1 ¼ чайной ложки. при желании черный перец грубого помола или оставьте тесто однородным. Получить рецепт Таралли из семян фенхеля »

Рикотта и яичные ньокки с оливками, каперсами и томатным соусом

Рикотта и яичные ньокки с оливками, каперсами и томатным соусом Con Poulos

Эти мягкие ньокки из Тосканы — лучшая версия того вида, который чаще всего подают в итальянско-американских ресторанах.Блюдо украшено солеными нарезанными каперсами и зелеными оливками. Рецепт ньокки из рикотты и яиц с оливками, каперсами и томатным соусом »

Равиоли с грушей и сыром (Cacio e Pere)

Равиоли с грушей и сыром (Cacio e Pere) Ingalls Photography

Ничто так не говорит о любви, как домашняя паста. В рецепте Лидии Бастианич нежные сладкие груши Бартлетт сочетаются с острым пекорино и сливочным маскарпоне, чтобы получилась насыщенная начинка для равиоли. Получить рецепт Равиоли из Груши и Сыра (Cacio e Pere) »

Ригатони с томатным соусом Панчетта (Rigatoni all’Amatriciana)

Ригатони с томатным соусом Панчетта (Rigatoni all’Amatriciana) Дэвид Хагерман

Рецепт этого классического блюда из пасты, обогащенной свининой, принадлежит Сальваторе Денаро, шеф-повару винодельни Арнальдо Капрай в Монтефалько.Получить рецепт Ригатони с томатным соусом Панчетта (Rigatoni all’Amatriciana) »

Жареные бутерброды с моцареллой

Жареные бутерброды с моцареллой Мэтт Тейлор-Гросс

Эти хрустящие мини-бутерброды жарятся во фритюре и наполнены расплавленным сыром. Рецепт жареных бутербродов с моцареллой »

Scaccia

Scaccia Matt Taylor-Gross

Уличная еда, популярная в ее родной Рагузе, scaccia — это упражнение в деревенской простоте: тесто в стиле пиццы раскатывается супертонко, смазывается томатным соусом и залито D.O.P. caciocavallo (похож на острый проволоне), свернутый в буханку, похожую на лазанью. В некоторых версиях дрожжи не используются в тесте, в результате чего тесто становится более похожим на пасту, из которого слоями получается более тонкий прямоугольный пирог произвольной формы, который подается разрезанным на квадраты. Но какой бы формы он ни был, пирог лучше всего подавать теплым из духовки, пока сыр остается липким. Получить рецепт скаччи »

Швейцарский мангольд с бобами борлотти (Verdure con Fagioli)

Швейцарский мангольд с бобами борлотти (Verdure con Fagioli) Romulo Yanes

Чеснок и ароматные овощи добавлены в этот бульонный гарнир из бобов и зелени, чтобы придать ему твердость и глубину.Рецепт швейцарского мангольда с фасолью борлотти (Verdure con Fagioli) »

Жареные цветы цуккини, фаршированные анчоусами

Жареные цветы цуккини с начинкой из анчоусов

Легкие и воздушные, с легким ароматом тыквы, цветки цукини прекрасны для приготовления; они превращаются в ароматную, нежную закуску, когда они фаршируются солеными анчоусами и жарятся. Поскольку у цветов короткий срок хранения, используйте их в течение дня после покупки. Обязательно удалите тычинки перед работой с ними. Этот рецепт впервые появился в нашем номере за июнь / июль вместе с рассказом Софи Брикман «Праздник жизни.«Получить рецепт жареных цветков кабачков с начинкой из анчоусов»

Сицилийское рагу из морепродуктов с миндалем и кускусом Уильям Херефорд

В западной Сицилии кускус часто подают в качестве закуски. Здесь множество местных морепродуктов — рыба-меч, креветки, кальмары и мидии — сложены сверху для сытного основного блюда. Жидкость для приготовления пищи, ароматный бульон из томатов и морепродуктов, богата и ароматна, поэтому не забудьте подавать морепродукты и кускус, полив их большим количеством — кус-кус впитает большую часть этого.Рецепт сицилийского рагу из морепродуктов с миндалем и кускусом »

Пикката из телятины

Пикката из телятины Максим Иаттони

Нежный скалоппин из телятины, вымоченный в муке и обжаренный в масле, приобретает яркость благодаря простому соусу для сковороды, приготовленному из белого вина и щедрой доли лимона. Рецепт пиккаты из телятины »

Жареная пицца с соусом Маринара (Pizza Montanara Starita)

Жареная пицца с соусом маринара (Pizza Montanara Starita) Todd Coleman

Эта фирменная пицца неаполитанской пиццерии Starita и нью-йоркской пиццерии Don Antonio сначала обжаривается, затем покрывается насыщенным соусом маринара, а затем быстро запекается, чтобы растопить моцарелла.Рецепт жареной пиццы с соусом Маринара (Pizza Montanara Starita) »

Римские крокеты из говядины (Polpette di Bollito)

Римские крокеты из говядины (Polpette di Bollito) Matt Taylor-Gross

Эти жареные крокеты, приготовленные из тушеной говядины, хрустящие снаружи и нежные внутри, станут отличными закусками для вечеринок. Этот рецепт адаптирован из книги « Дегустация Рима: свежие ароматы и забытые рецепты из древнего города» () Кэти Парла и Кристины Гилл. Рецепт римских крокетов из говядины (Polpette di Bollito) »

Классический маникотти

Classic Manicotti Landon Nordeman

Немного ветчины, добавленное в начинку из рикотты для этой классической запеченной пасты, придает дополнительный слой богатства.Рецепт Классического Маникотти »

Пицца Маргарита (Пицца с помидорами, базиликом и моцареллой)

Пицца Маргарита (Пицца с помидорами, базиликом и моцареллой) Тодд Коулман

Эта самая культовая пицца покрыта томатным соусом, свежей моцареллой и листьями базилика — цветами итальянского флага. Получить рецепт пиццы «Маргарита» (Пицца с помидорами, базиликом и моцареллой) »

Пенне Болоньезе

Penne Bolognese Todd Coleman

Сердечный взгляд на северную итальянскую классику из ресторана Bamonte’s в Бруклине, Нью-Йорк.Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за январь / февраль 2013 года вместе со статьей Грега Ферро Bamonte’s. Получить рецепт пенне Болоньезе »

Джелато сицилийской ванили

Сицилийская ваниль Gelato Saveur

Использование кукурузного крахмала в этой простой основе для мороженого обеспечивает шелковисто-гладкую текстуру. Рецепт сицилийского ванильного джелато »

Тушеные артишоки

Тушеные артишоки Тодд Коулман

Натуральные и нежные, эти артишоки являются любимым антипасто в ресторанах Frankies Spuntino в Нью-Йорке.Рецепт тушеных артишоков »

Спагетти и тефтели

Спагетти и фрикадельки Тодд Коулман

Лу Ди Пало поделился бабушкиным рецептом фрикаделек, которые он продает в семейном магазине Di Palo’s Fine Foods в Нью-Йорке; они состоят из свинины, говядины и телятины и приправлены четырьмя видами сыра. Рецепт спагетти и фрикаделек »

Ньокки аль Песто

Gnocchi al Pesto Penny De Los Santos

Нежные клецки с классическим соусом песто геновезе — популярное первое блюдо в Лигурии.Получить рецепт Ньокки аль Песто »

Ризотто по-милански

Ризотто по-милански Тодд Коулман

Шафран придает этому ризотто яркий цвет и аромат. Рецепт алла-миланского ризотто

Жаркое из баранины с картофелем

Жаркое из баранины с картофелем Тодд Коулман

Для этого простого сицилийского пасхального блюда, cosciotto di agnello con patate , баранина обжаривается на подушке из картофеля. Рецепт жареной баранины с картофелем »

Брачола

Braciola Todd Coleman

Это классическое итальянско-американское блюдо приготовлено из тонкого измельченного нежирного куска говядины, намазанного слоем тертого сыра, свежей зелени, прошутто, изюма и кедровых орехов, затем скрученных, связанных, обжаренных и варить на медленном огне в томатном соусе.Рецепт приготовления брациолы »

14 ингредиентов, которые вы найдете на итальянской кухне

На итальянской кухне | © stux / Pixabay

Итальянская кухня предпочитает простые рецепты, подчеркивающие натуральный вкус ингредиентов, а это означает, что высококачественные продукты имеют важное значение. Многие итальянцы изо всех сил стараются практиковать местное блюдо — принцип, согласно которому еда должна быть как можно более местной. Вот несколько классических предметов первой необходимости, которые вы, вероятно, найдете на итальянской кухне.

Некоторые вариации этого списка, которые прекрасно скатываются с языка, составляют основу почти всех итальянских блюд. Скорее всего, будет два типа соли: что-то низкосортное для воды для пасты и что-то кошерное для всего остального. Горошек перца используют для помола в свежем виде и иногда для поджаривания. Чеснок всегда свежий. Очень важно иметь правильное оливковое масло — обозначение «extra virgin» означает, что оливки были собраны самым ранним урожаем, что улучшает их вкус. Оливковое масло плохо стареет, поэтому в Италии вы не найдете его в прозрачном стекле.Обычно его декантируют из большой банки.

Несоленое сливочное масло часто используется вместо масла в богатых рецептах Северной Италии, где соусы и бульоны на основе вина, как правило, заменяют соусы на основе томатов.

Prezzemolo, basilico, rosmarino, salvia, origano (петрушка, базилик, розмарин, шалфей, орегано) — эти свежие травы, вероятно, наиболее распространены на итальянских кухнях. Петрушку используют повсеместно, в том числе в сочетании с чесноком в рецептах морепродуктов. Базилик привносит свежесть в любое блюдо, возможно, самый известный из них — Salada Caprese , где он сочетается с помидорами и сливочной моцареллой.Розмарин считается другом жареного мяса и жареных овощей. Шалфей часто добавляют в пасту и ньокки. Например, масло и шалфей часто покрывают равиоли. Сушеный орегано более ароматный, чем свежий, и его используют в основном в южно-итальянских и сицилийских блюдах.

Петрушка свежая | © monicore / Pixabay

Немного белого вина добавлено к spaghetti alle vongole (спагетти с моллюсками), немного красного — к Brasato di Guanciale di Manzo (тушеная говяжья щека), бутылка на столе — вино это огромная часть итальянской культуры.В сельской местности у многих домов есть небольшие участки под виноградники, чтобы ежегодно производить скромные запасы столового вина. Для всех остальных в супермаркетах и энотеках есть удивительные и доступные варианты. Итальянцы предпочитают местные вина; в супермаркете сложно найти что-то из региона Нового Света. В энотеке есть больше возможностей.

Вы почти всегда найдете эти маленькие маринованные ягоды в банке в задней части холодильника. Их кисло-пикантный вкус часто уравновешивается мягкими сливочными блюдами, такими как Veal Vitello (холодная телятина с соусом из тунца, майонезом и каперсами).Они являются типичным гарниром к холодным блюдам, таким как салаты, и являются звездой горячих блюд, таких как pollo piccata и pasta puttanesca .

Консервированные (или консервированные) анчоусы — фаворит в магазинах. Эти сильно соленые консервы — секретный фоновый аромат многих итальянских соусов, в том числе путтанеска и сальса верде . Они также являются популярной начинкой для пиццы или тостов. Meso ovo (яйцо с анчоусами на кростини) — классический венецианский чиккетти .

Соленые консервированные анчоусы — секретное оружие итальянских соусов | © Nathan Forget / Flickr

Помидоры — король итальянской кухни. Вкус и запах свежих итальянских помидоров, собранных в сезон естественного сбора урожая, настолько отличаются от вкусов и запахов, которые экспортируются в супермаркеты. Как правило, томаты, выращиваемые для массового распространения, генетически модифицированы, чтобы сделать их более твердыми, что снижает риск повреждения при транспортировке. Их также собирают слишком рано, что снижает вкус. Натуральный помидор мягкий, ароматный, ароматный, сладкий, сочный и очень ярко-красный.Существует сотня вариантов простой пасты al pomodoro (паста с томатным соусом).

Сезон грибов длится с апреля по начало ноября, но варьируется в зависимости от региона. Лесные грибы считаются деликатесом и являются особенным лакомством для готовки. Грибы лисички имеют красивые складки и бывают разных оттенков желтого. У них богатый ореховый вкус, их обжаривают или добавляют в сливочный тальятелле . Порцинис имеет мясистую консистенцию и приятный землистый вкус. Сушеные белые грибы являются основным продуктом питания в шкафах круглый год, потому что из них получается восхитительный бульон, который можно использовать в таких блюдах, как ризотто и грибы (ризотто с грибами).

Красивые желтые лисички | © Barbroforsberg / Pixabay

Три основных продукта итальянской кухни: пармезан регджано DOP , рикотта и моцарелла ди Буфала . Parmigiano Reggiano DOP производится исключительно в регионе Эмилия-Романья. Рикотта используется практически во всем — в качестве начинки для выпечки или пасты, в качестве соуса для пасты и в десертах. Моцарелла ди Буфала , конечно, является основой многих пицц, но современная семья редко готовит пиццу дома.На обычной итальянской кухне Моцарелла используется в лазаньи, поджаренных панини или в специальных блюдах, таких как fiori di zucca ripieni (цветы кабачка в темпуре). Высококачественный Моцарелла ди Буфала а Кампания DOP лучше всего подавать отдельно, посыпав солью и перцем.

Салуми — это общий термин для всего готового мяса и включает в себя все: от небольшого пикканте салямино (пепперони до не итальянцев), свежей сальсиччиа (цельномясная колбаса) или целой окорочка прошутто (ветчина ).Варианты бесконечны, и каждый регион имеет особую подготовку. Например, отчетливый ароматный вкус Udine’s Prosciutto di Sauris связан с их методом копчения — традиционными комнатами для курения, в которых используется древесина бука из местных лесов. Эта ветчина хорошо сочетается с мягким красным вином при аперитиве час. Но есть также много дикой дичи салуми и брезаола из говядины. Брезаола часто подается с руколой (рукколой) и заканчивается стружкой твердого сыра, например, Пармиджана-Реджано .

Традиционная салюмерия в Вероне | © Kakna’s world / Flickr

Паста преобладает в блюдах по всей Италии, но есть много замечательных региональных различий. Традиционно длинные и плоские сушеные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы поступали с юга. Север известен своими макаронами из свежих яиц цилиндрической, толстой формы и иногда с начинкой. Свежая паста не обязательно лучше сухой. У них обоих есть преимущества. На большинстве кухонь есть как минимум три вида макаронных изделий, которые можно сочетать с подходящим блюдом. Например, для типичных римских блюд carbonara и cacio e pepe требуется что-то вроде Tonnarelli .Широкий ригатони используется для традиционного мясного рагу в регионе Эмилия-Романья. Маленькие формы, такие как stellina , используются в супах и тушеных блюдах.

Роман Cacio e pepe часто готовят из макаронных изделий Тоннарелли | © Naotake Murayama / Flickr

Полента и рис являются синонимами северной итальянской кухни, особенно зимой. Ароматное ризотто с шафраном — восхитительная миланская традиция, а гуляш в венгерском стиле, подаваемый с полентой, типичен для региона Трентино-Альто-Адидже / Зюдтироль, где граничащие с Австрией страны сильно влияют на приготовление пищи.

Ризотто с шафраном, типичное для Милана | © Paf — Games Sport Casino / Flickr

Хлеб всегда будет на столе для блюд с супом и тушеным мясом, а также для того, чтобы смыть остатки соуса для пасты до fare la scarpetta (изготовление ботинка). Хлеб также используется в кулинарии, особенно в Тоскане, где старый сухой хлеб добавляют в суп или используют в panzanella , тосканский хлебный салат. Это типичные рецепты cucina povera , в которых используются оставшиеся ингредиенты.В каждом регионе есть традиционный хлеб, поэтому разнообразие безгранично. Тосканский хлеб особенно твердый и несоленый, сладкая мягкая фокачча из Лигурии, а хрустящие буханки Джензано родом из Апулии.

Круглый хрустящий хлеб Чамбелла из Апулии | © MaikCorrea / PIxabay

Большинство бобов собирают летом, поэтому с июня каждого года рынки заполняются корзинами со свежесобранными стручками. Зерна Borlotti и cannellini чаще всего используются по всей Италии.Перед приготовлением, бобов борлотти очень красивы; их внешняя оболочка — темно-розовый и ярко-зеленый мрамор, а фасоль в форме почки внутри — темно-пурпурно-кремового цвета. После приготовления они становятся коричневыми с богатым вкусом и текстурой, напоминающей картофель. Каннеллини светлые и ореховые. И то, и другое используется зимой для приготовления супов и рагу. Летом их добавляют в освежающие салаты.

16 Основы для кухни Made in Italy — Remodelista

Во время моего недавнего отпуска в Италии такое количество аксессуаров привлекло мое внимание: цельностеклянный котелок, который заставлял меня широко открывать глаза, крошечные стеклянные бокалы для вина для наливания цивилизованного количества красного вина и плетеные подносы из ротанга, слишком красивые попробуй описать.Я хотел увезти их всех с собой домой. Вместо этого, вернувшись, я выяснил, где взять большую часть моих находок из США, по цене от 12 до 200 долларов, и все они сделаны в Италии.

Последний пункт — настоящий подвиг: в последнее время многие уважаемые дизайнерские дома переместили производство на более дешевые рынки, из-за чего трудно сказать, какие из их продуктов по-прежнему производятся в Италии. (В этом виноваты Алесси, ДеЛонги и другие.) Но эти 16 выдающихся игроков все еще итальянцы. Я также должен добавить, что в этом обзоре мне помогли два моих лучших итальянских друга.Когда я попросил их рассказать мне о предметах первой необходимости для кухни из дома, они говорили о терках для пармезана, машинах для приготовления эспрессо и очень важном (но странно отсутствующем в США) мецалуне . Читайте дальше — это тоже легко достижимо.

Вверху: Макаронная машина Marcato Atlas Wellness 150 — это золотой стандарт макаронных машин как в Италии, так и за рубежом. Это машина, которую я использовала в «Рецепте Garden-to-Table: красочная свежая паста» от Gardenista, а также партнер Кристофа Лемера Сары-Лин Тран в книге «Советник по стилю: незаметный парижский дизайнер».Цена машины начинается с 69,95 долларов за версию с ручным управлением, доступную в восьми цветах на Amazon, и от 169,95 долларов за моторизованную версию.

Вверху: Итальянский глиняный горшок для фасоли Vulcania сделан из тосканской терракоты и вмещает шесть литров супа, соуса или бобов; доступны в красном или коричневом цвете за 158 долларов в разделе «Положения».

Вверху: Повсеместно на итальянских кухнях: Bialetti Moka Express Stovetop Espresso Maker. (Настолько вездесущи, что запасные части — ручки, прокладки, воронки — продаются практически на каждом углу.Здесь, в Штатах, он доступен в нескольких размерах от одной чашки за 24,95 доллара на Amazon.

Вверху: я заметил этот горшок в магазине кухонь Schiffini в Милане, и с тех пор я думал о нем. Изготовленный из боросиликатного стекла горшок для макаронных изделий KnPro не содержит химикатов, которые могут попасть в пищу, он непористый и инертный. Это новый продукт, и мы надеемся, что он окажется достаточно прочным, чтобы стать классическим.