Кухня разделочная доска: Разделочные доски для кухни — купить оригинальные кухонные доски для разделки с доставкой по Москве, СПб и России

Содержание

Разделочная доска — незаменимый предмет на кухне. В данной статье мы расскажем, как правильно ее выбрать и на какие характеристики обращать внимание при выборе подходящего инвентаря.

Правила выбора

Хорошая доска для разделывания продуктов должна:

• долго служить;
• быть компактна;
• иметь легкий вес;
• сохранять ножи острыми;
• проявлять устойчивость к ударам,
• не изменять форму от нагрева и повышенной влажности;
• не скользить на столе;
• не впитывать ароматы пищи;
• легко очищаться;
• иметь стильный дизайн.

Доска должна быть не единственной на кухне

Все виды продуктов на 1 доске резать не рекомендуется. Это противоречит нормам гигиены! Даже специальное покрытие не спасает. Если ополаскивать поверхность после нарезки продукта, вы потратите много времени. Практичное решение — покупка нескольких экземпляров:

• для продуктов после варки, фруктов и овощей;
• хлебных изделий;
• рыбной продукции;
• сырого мяса.

Сырые мясные продукты, как и необработанные рыбные изделия, могут содержать бактерии, несущие болезни, поэтому резка овощей для салата на неочищенной доске, может привести к размножению микробам. После обработки рыбной продукции на поверхности остается запах моря, который не всегда сочетается с другими блюдами. Если у вас имеется отдельная дощечка для хлеба, то не придется мыть инвентарь перед тем, как порезать хлеб.

Материалы изготовления разделочных досок: преимущества и недостатки

Часто используются разные виды пластика, стекла, древесины, бамбук, реже — металл, камень, композиции из нескольких видов материала.

Рассмотрим их сильные и слабые стороны, чтобы разобраться, какая разделочная доска лучше.

Дерево

Дерево — популярный материал, используемый для кухонного инвентаря веками. Из какого дерева выбрать разделочную доску? Производители выпускают доски из мягкой и твердой древесины.

У мягкой древесины имеются преимущества:

• низкая цена;
• не тупят ножи.

Недостатки мягкой древесины — отсутствует оболочка для защиты; впитывают запахи. На ней можно резать хлебобулочные изделия, а разделывать мясо не стоит.

При использовании твердой древесины, такой как дуб, орех, бамбук отмечаются плюсы:

• продолжительный срок службы;
• стойкость к влаге;
• экологичность.

Недостатки: высокая цена, нужно избегать продолжительного контакта с водой и нагрева.

Пластик

Пластиковая разделочная доска обладает следующими преимуществами:

• доступная цена;
• долгий срок эксплуатации;
• многообразие дизайна.

Недочеты пластиковых моделей: скользит по поверхности стола, ножи становятся тупыми.

Доски из пластика зачастую используются для нарезки овощей и фруктов.

Торцевая доска

Торцевая доска — монолитная пластина из брусков, соединенных клеем между собою волокнами по вертикали. Это профессиональное оборудование поваров выпускают по особой технологии изготовления.

Преимущества: экологичность, удобный размер, продолжительный срок службы.

Стекло

Стеклокерамика или стекло обладает следующими преимуществами:

• стойкость к нагреву, влаге;
• многообразие дизайна, выбор цвета;
• прорезиненные ножки не позволяют скользит по поверхности.

Недостатки стекла: бьется; при резке издает специфический скрип; малые размеры; нельзя использовать ножи из керамики; быстро тупятся ножи.

Правила ухода

Ухаживать за пластиковыми, стеклянными дощечками легко — достаточно ополоснуть водой после использования. Деревянный инвентарь добавляет кухне света, уюта, но за ним требуется уход: новые экземпляры нужно смазывать минеральным маслом.

Минеральное масло часто смешивают с воском, который добавляют, как герметик, защищающий от влаги. Поверхность изделия обретает приятный аромат, поверхность — гладкость. Натирать инвентарь нужно минимум 1 раз в месяц.

Другие статьи

• Как выбрать бокалы для вина
• 7 удобных контейнеров и ланч боксов для обедов с собой
• Как подобрать лучшие ароматы для дома: подробный гид и рекомендации
• В какой форме лучше выпекать шарлотку?

Товары статьи

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска-совок разделочная, 39 см, пластик, молочная 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 20х29 см, бамбук, прямоугольная, бежевая, Creme 799 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 30×26 см, бамбук, неровный круг, Cheese 899 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 30х20 см, дерево, прямоугольная, Кролик, Rabbit 1 490 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 25×20 см, бамбук, Портрет кота, Cat 599 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 30х22 см, прямоугольная, закругленная, бамбук, Bamboo 549 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 23х28 см, с точилом/теркой для чеснока, пластик, бежевая, Soft kitchen 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, для нарезки хлеба, 50×13 см, с ручкой, с ножом, бамбук/сталь, Bamboo 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 35х25 см, прямоугольная, закругленная, бамбук, Bamboo 699 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 33х23 см, пластик/резина, черный мрамор, Speck 799 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 27х21 см, пластик/резина, черный мрамор, Speck 649 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 30×20 см, с ручкой, дерево, прямоугольная, Тыквы, Pumpkin 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 30х20 см, дерево, прямоугольная, Noble tree 1 490 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 40×24 см, с ручкой, бамбук, Елка, Bamboo 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 30×20 см, с ручкой, дерево, Желудь, Autumn forest 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 35×23 см, бамбук, Тыква, Pumpkin 1 290 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 20х30 см, дерево, прямоугольная, B-wood 1 490 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 20х15 см, прямоугольная, закругленная, бамбук, Bamboo 399 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 35х32 см, 4 шт, в подставке, пластик, бежевый микс 3 190 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Доска разделочная, 33х22 см, пластик, прямоугольная, серая 269 ₽

Выдвижная разделочная доска на кухне: виды, фото⋆ Проект кухни

Различные скрытые и выдвижные функциональные элементы очень удобны в кухонном помещении. Особенно если кухня имеет маленькие размеры. Довольно удобная вещь на небольшой кухне выдвижная разделочная доска. Во время приготовления пищи может потребоваться много рабочего пространства, где нужно поставить посуду и кухонную утварь, кухонную бытовую технику и сами продукты. И желательно чтобы всё это находилось под рукой. Если кухонный гарнитур не обладает достаточной площадью рабочей столешницы. То здесь может помочь грамотная организация кухонного пространства. Например, с помощью дополнительной рабочей поверхности, спрятанной внутри гарнитура.

Очевидным преимуществом выдвижных разделочных досок на кухне является то, что в сложенном виде они не заметны, скрыты в тумбе и не занимают места. А при необходимости их всегда можно легко и быстро выдвинуть, поработать и также легко и быстро задвинуть обратно.

выдвижная разделочная доска на кухне

В зависимости от вида и модели выдвижной разделочной доски, а также от качества фурнитуры, выдвижные доски способны выдерживать нагрузку до 20 и даже до 30 кг. Поэтому на таком дополнительном рабочем разделочном столе можно не только резать продукты. Но и работать с мясорубкой, блендером или миксером.

Кухонные выдвижные разделочные доски могут быть разных видов и модификаций. Разделочная доска, как правило, передвигается по шариковым направляющим. И может располагаться немного ниже основной столешницы или быть вровень с ней.

Одним из самых простых и распространённых вариантов является обычная выдвижная доска, скрытая за фасадом кухонного гарнитура. Разделочная доска может выдвигаться из-под рабочей столешницы, накрывающей тумбы кухонного гарнитура, может быть частью выдвижного ящика со столовыми приборами. Также выдвижная разделочная доска может иметь телескопический трансформирующий механизм. Который при выдвижении приподнимает её на один уровень со столешницей. В итоге разделочная доска стыкуется с основной столешницей и выглядит как её продолжение.

встроенная выкатная разделочная доска

Выкатная разделочная доска может быть цельной или иметь специальное отверстие. Чаще всего под отверстие в выдвижной разделочной доске устанавливают мусорное ведро, что довольно удобно. Но некоторые используют отверстие в выдвижной разделочной доске по-другому. Ставят под отверстие посуду и скидывают в отверстие нашинкованные продукты.

Материал выдвижных разделочных досок так же разнообразен, как и у обычных, традиционных разделочных досок. Одним из популярных материалов для выкатных разделочных досок на кухне является натуральная древесина. Но также выдвижные разделочные доски могут быть изготовлены из камня, стекла, пластика.

Стоит отметить, что некоторые производители фурнитуры предлагают только выдвижной механизм выкатной разделочной доски, без рабочей поверхности. Рабочая поверхность выдвижной разделочной доски изготавливается отдельно и индивидуально.

кухонная выдвижная разделочная доска

Кухонная выдвижная разделочная доска скрывается за фасадом и выдвигается только тогда, когда становится нужна. В результате достигается комфорт, а также возможность сэкономить и функционально организовать кухонное пространство. Наверх Понравилась статья? Сохраните себе ссылку и поделитесь с друзьями!

Easy-to-Clean Bamboo Wood Cutting Board with set of 6 Color-Coded Flex – Cooler Kitchen

Ваша корзина пуста

Он чувствует себя отчаянно одиноким

Пойдем по магазинам

Бесплатная доставка для всех заказов на сумму свыше 15 долларов США

ДРУГИЕ ПРОДАВЦЫ МОГУТ ПРОДАВАТЬ ИМИТАЦИОННЫЕ КОВРИКИ — ТОЛЬКО ПОКУПКА В COOLER KITCHEN ДАЕТ ВАМ ПРАВО НА НАШУ ЛУЧШУЮ ПРОДУКЦИЮ
Cooler Kitchen — сверхтолстые гибкие пластиковые коврики для разделочной доски «EZ-Grip» — набор из 6

Наши сверхтолстые гибкие коврики EZ Grip Пластиковые коврики для разделочных досок идеально подходят для всех ваших кухонных нужд.

Все еще используете старые и изношенные коврики для резки? Большинство экспертов рекомендуют заменять пластиковые коврики каждые два года. Когда губка или тряпка цепляются за доску или ваш нож пропускает глубокие надрезы, пришло время для новой. Здоровье вашей семьи слишком важно!

— Наша прочная толстая и гибкая конструкция гарантирует, что вы не прорежете наши коврики и что они не изнашиваются так быстро и легко, как другие бренды

— Заштрихованная задняя часть удерживает наши коврики на месте и предотвращает скольжение ваши столешницы.

— Эти легкие гибкие коврики для резки имеют размер 11,5 X 15 и имеют цветовую маркировку для различных пищевых групп, чтобы помочь предотвратить перекрестное загрязнение или помочь вашей семье соблюдать кошерность.

— Цвета: синий для рыбы, красный для мяса, желтый для птицы, зеленый для овощей. Наши коврики легко скручиваются, чтобы помочь транспортировать еду прямо в миску или кастрюлю.

— Эти коврики не содержат бисфенол А и их можно мыть в посудомоечной машине

100% ГАРАНТИЯ ВОЗВРАТА ДЕНЕГ: если по какой-либо причине вам не очень нравятся коврики EZ-Grip, просто верните их, и мы вернем каждую копейку (или заменим их). Это, если есть проблема).

НАШИ ТЕКСТУРИРОВАННЫЕ И ГИБКИЕ ПЛАСТИКОВЫЕ РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ ДЛЯ КУХНИ РАССЧИТАНЫ НА ДОЛГОВЕЧНОСТЬ. Не покупайте просто тонкий, непрочный, прозрачный лист пластика, как в прошлый раз. Другие коврики для резки будут сильно деформироваться в посудомоечной машине, опасно скользить по столешнице и часто будут хрупкими, и их будет трудно разрезать. Какой смысл покупать коврик для резки, если ваш острый нож прорежет их насквозь? Они могут быть дешевле, но вы не будете удовлетворены или не получите от них большую часть срока службы.

ТОЛЩИНА НАШИХ КОВРИКОВ — 1 ММ! Наши коврики прочны и долговечны, но при этом сохраняют свою гибкость, чтобы их можно было легко скручивать для приготовления пищи или быстрой загрузки ингредиентов в кастрюлю или сковороду. Кроме того, они настолько потрясающие, что их можно использовать в качестве салфеток!

НЕПОРИСТОЕ ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ПОКРЫТИЕ, СОПРОТИВЛЯЮЩЕЕ ЗАПАХУ — Естественно антипригарное и нетоксичное БЕСПЛАТНО! I Набор с цветовой маркировкой предотвращает перекрестное загрязнение для вашей безопасности и безопасности вашей семьи.

ДНО С ВАФЕЛЬНЫМИ ЗАХВАТАМИ TEXTURE — ПРЕДОТВРАЩАЕТ СКОЛЬЖЕНИЕ НА БОЛЬШИНСТВЕ СТОЛ — Каждая разделочная доска имеет текстурированную поперечную штриховку на обратной стороне, чтобы коврики не скользили по столешнице! (Просто смочите бумажное полотенце и положите под него) Размер для домашнего повара. Легко хранить и обслуживать.

НАБОР ИЗ 6 ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ ТОЛСТЫХ ПЛАСТИКОВЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ РЕЗКИ С ЦВЕТНОЙ КОДИРОВКОЙ — БЕЗОПАСНО ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ — Отлично подходит для кошерных и вегетарианских семей! — гибкая разделочная доска размером 12 на 15 дюймов. Легко скручивать, скручивать, чистить и хранить практически для любого использования. Отличная гарантия! Добавить в корзину сейчас!

Доставка
При заказе на сумму более 10 долларов США доставка по стране осуществляется БЕСПЛАТНО. Международная доставка стоит 20 долларов за заказ.

Товары, отправленные из Cooler Kitchen, в большинстве случаев могут быть возвращены в течение 30 дней с момента получения.

Возврат
Чтобы вернуть товар, отправьте сообщение по адресу:

Cooler Kitchen
C/O Возврат
5 Yardley
Dix Hills NY 11746

Пожалуйста, укажите номер вашего заказа, написанный в основном на упаковке, и мы обработаем возврат раз получил.

Будьте в курсе новостей и получайте эксклюзивные предложения и скидки.

Какая разделочная доска более гигиенична: пластиковая или деревянная?

Ответ может вас удивить.

Хайме Милан, 14 июня 2018 г.

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо отобран и проверен нашей редакционной командой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

Кредит: Кейтлин Бенсел

Выбор правильной разделочной доски (или досок) может оказаться сложной задачей. Все, что соприкасается с вашей едой, потенциально может загрязнить ее и вызвать у вас заболевание.

Например, если вы используете разделочную доску, чтобы нарезать сырую курицу, а затем используете ее для нарезки овощей, вы рискуете перекрестным загрязнением. (Вот почему рекомендуется иметь отдельные разделочные доски для мяса и овощей.)

Будьте в курсе того, что означает здоровье.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку, чтобы получать больше замечательных статей и вкусных, полезных рецептов.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Однако вегетарианцы и веганы не прочь. Фрукты и овощи также содержат микробы и бактерии, которые могут попасть на разделочную доску, поэтому очень важно содержать их в чистоте.

Но как узнать, действительно ли ваша разделочная доска чистая? И какой тип разделочной доски лучше или безопаснее? В магазинах представлено множество вариантов из дерева и пластика, поэтому выбрать разделочную доску, которая выдержит испытание временем и при этом будет безопасна для повседневного использования, может быть непросто. Мы разбираем основы здесь, так что вы можете нарезать и нарезать кубиками, не беспокоясь.

Итак, какая разделочная доска безопаснее: деревянная или пластиковая?

Долгое время все разделочные доски были деревянными. Но потом пришло мнение, что пластиковые разделочные доски легче чистить, поэтому они должны быть безопаснее (некоторые типы можно даже мыть в посудомоечной машине).

Но, как оказалось, исследования показывают, что деревянные разделочные доски на самом деле так же безопасны, если не безопаснее, в использовании, как и пластиковые. Несмотря на то, что древесину труднее дезинфицировать и ее нельзя мыть в посудомоечной машине, древесина естественным образом обладает антимикробными свойствами, тогда как выемки и щели, которые неизбежно возникают, когда вы режете пластиковую доску, предлагают множество мест для укрытия бактерий.

В древесине по-прежнему много щелей, но эти щели глубже, а это означает, что бактерии попадают внутрь и в конце концов погибают, и они не вступают в контакт с едой. Как объясняет Дин О. Кливер, исследователь продуктов питания из Калифорнийского университета в Дэвисе: «Хотя бактерии, которые исчезли с поверхности древесины, некоторое время остаются живыми внутри древесины… их… можно обнаружить только путем расщепления или выдалбливая древесину или полностью пропуская воду с одной поверхности на другую».

Также важно помнить, что тип древесины, которую вы используете, имеет значение. Твердые породы (например, эта разделочная доска из клена от Boos) лучше противостоят бактериям.

«Твердые породы, такие как клен, мелкозернистые, и капиллярное действие этих зерен вытягивает вниз жидкость, задерживая бактерии, которые погибают, когда доска высыхает после очистки», — говорит Бен Чепмен, исследователь безопасности пищевых продуктов в штате Северная Каролина.

«Мягкая древесина, такая как кипарис, с меньшей вероятностью затупит лезвие вашего ножа, но также представляет больший риск для безопасности пищевых продуктов», — объясняет Чепмен. «Это потому, что у них более крупные зерна, что позволяет древесине легче раскалываться, образуя канавки, в которых могут размножаться бактерии».

Держите разделочные доски в чистоте.

Доктор Чарльз Герба, микробиолог и профессор Аризонского университета в Тусконе, сказал Food and Wine : «В большинстве случаев безопаснее приготовить салат на сиденье унитаза, чем на нарезке. доска. Люди постоянно дезинфицируют свои сиденья для унитаза, но они не понимают, что им действительно нужно уделять внимание и кухне».

Если это не заставит вас бежать домой и чистить разделочную доску, я не знаю, что заставит. Чтобы очистить пластиковую разделочную доску, просто бросьте ее в посудомоечную машину или вымойте водой с мылом для мытья посуды вручную (вы также можете использовать раствор столовой ложки отбеливателя на галлон воды для дезинфекции). Для очистки деревянной разделочной доски лучше всего подходит теплая вода с мылом. Для получения более подробной информации следуйте этим полезным советам.

Приобретите несколько разных разделочных досок.

Наличие на кухне нескольких разных разделочных досок может помочь предотвратить перекрестное загрязнение. «Возьмите одну доску для сырого мяса, рыбы и птицы», — сказала Сана Муджахид, доктор философии, менеджер по исследованиям безопасности пищевых продуктов в Consumer Reports в пресс-релизе.